Песочное печенье с вареньем и крошкой сверху: Рецепт: Песочное печенье с вареньем на Новый Год

Содержание

Домашнее печенье с вареньем и крошкой. Песочное печенье с вареньем и крошкой из теста сверху

Печенье с вареньем и тертым тестом сверху – любимый десерт моего детства. Я уверена, что не только моего. Все, кому посчастливилось взрослеть в СССР, вспоминают их с улыбкой. Масло — по талонам, молоко — в стеклянных «пузырьках», но песочные печенюшки с тертым тестом никогда не переводились за чашечкой чая. По велению волшебной палочки они сегодня вместе с нами. С удовольствием угощу читателей нашего сайта и коллег-домашних поваров.

Для приготовления печенья продукты берутся из списка. Сливочное масло можно заменить маргарином для выпечки. Как раз так и поступали наши мамы и бабушки.


Итак, к вашему чаепитию — облегченный, адаптированный под современную кухонную технику рецепт печенья с вареньем и тертым тестом сверху.

Сливочное масло или маргарин нужно достать из холодильника и порубить в миску кусочками. После чего масло доводится до состояния мягкого пластилина.

Для удобства воспользуемся микроволновой печкой. Ранее, когда микроволновок не существовало, масло топили на паровой бане.



С помощью миксера масло с сахаром взбиваются в однородную массу.


В процессе присоединяются куриные яйца.


Пищевая сода, гашенная яблочным уксусом.


Взбивание не прерывается, пока масса не превратится в сливочный крем. Наши мамы и бабушки для взбивания использовали лопатку или ручной венчик.


Мука завершает процесс приготовления песочного теста для печенья с повидлом.

Постепенно просеивается в миску со сливочным кремом. На этом этапе будьте осторожны при работе миксером, чтобы мука не разлетелась в стороны. Если ваша миска достаточно глубокая, то всё будет отлично. В любом случае начинайте замешивание песочного теста на малых скоростях.


Когда лопасти миксера перестанут с легкостью вращаться в липкой массе — тесто почти готово! Снимите его с миксера и скатайте в шар на подпыленной мукой поверхности.


Вот за что я люблю песочное тесто, так это за его шикарную рыхлую и одновременно нежную основу. Шар сразу поделите на две части. Одну часть охладите, а вторую подержите 10 минут в морозилке.


Охлажденное тесто отправьте на пергаментный лист. Слегка прижмите рукой и присыпьте мукой. Пергамент разместите на противне.


С помощью короткой скалки или вручную начните раскатывание куска теста в пласт.


Песочное тесто необычно податливое в работе, так что с раскаткой особого труда возникнуть не должно. Не получается скалкой — расправляйте тесто по противню ладошками.


Тонкий пласт песочного теста смазывается вареньем. Я использую сливовое варенье, потому что оно имеет хорошую густую основу. Также отлично подойдет варенье из черной или красной смородины. Обратите внимание, что края теста смазывать вареньем не нужно. Зачем нам запах жженого сахара на противне?


Далее вытащите второй кусок теста из морозилки и натрите его на терке прямо на варенье. Это делается на весу. Ничего страшного, если тесто станет мягким в руках. В любом случае вам удастся потереть его полностью. Подготовка — всё! Идем в духовку. Разогрейте ее хорошенько, а затем поставьте будущее печенье на среднюю полку на 15 минут.


Не удивляйтесь, печенье с вареньем и тертым тестом сверху выпекается пирогом. После чего пирог необходимо хорошо остудить и порезать прямоугольниками, треугольниками или ромбиками.


Вот! Таким оно получается симпатичным. Аромат и вкус остаются за кадром, но уверена, что они обязательно понравятся.


Хранится печенье в естественных комнатных условиях. Оно практически не черствеет даже через неделю.

Приятного чаепития!


Тертое печенье это очень простой вариант довольно вкусной выпечки к чаю. Ингредиенты самые простые и имеющиеся всегда в доме.

Для приготовления тертого печенья с вареньем нам понадобится:

  • 250 грамм маргарина,
  • 2 яйца,
  • 150 грамм сахара,
  • 1 чайная ложка разрыхлителя,
  • 0,5 чайной ложки соли,
  • 600 грамм муки ± 50 грамм (у меня ушло 600),
  • варенье,
  • корица (по желанию).

Рецепт приготовления вкусного тертого печенья с вареньем.

Растопим маргарин. Удобнее всего, на мой взгляд, это делать в микроволновке на минимальной мощности.

Добавим к маргарину яйца, сахар, соль, разрыхлитель и муку. Замесим тесто миксером. Муку лучше добавлять постепенно. После добавления примерно 400 граммов муки тесто лучше начать месить руками.



Разделим тесто пополам. Одну половину уберем в морозилку на 15-20 минут. Чтобы тесто быстрее подморозилось, его можно разделить еще на несколько частей.

Вторую половину распределим руками по дну формы для запекания, можно сделать борта. Намажем тесто хорошо вареньем. На мой взгляд для этого пирога лучше всего подходит варенье с кислинкой, например , варенье из клюквы. Я в этот раз использовала варенье из черной смородины с клубникой, а также посыпала печенье корицей. Сказать, что получилось вкусно, это ничего не сказать.


Достанем ту часть теста, что убирали в морозилку и натрем ее сверху, равномерно распределяя.


Выпекаем заготовку для печенья в предварительно разогретой до 200 градусов духовке минут 20.


Когда печенье подрумянилось, достанем его из духовки и горячим разрежем на части. Из формы пока можно не вынимать.


Выложим готовое тертое печенье на тарелку и подадим к столу. Теперь можно садиться пить чай.


Приятного аппетита.

Можно легко приготовить очень вкусные печенье с вареньем и тертым тестом сверху по рецепту с фото. Выпечка знакома многим еще с детства, данное лакомство часто было угощением на семейном празднике. Для приготовления печенья требуются обычные ингредиенты, приготовить его не составит особого труда.

Рецепт печенья уже был немного изменен, каждая хозяйка добавляя новые составляющие, создает универсальный рецепт. Рассмотрим наиболее популярные варианты, которые можно встретить на семейном столе.

Простое печенье


Данная выпечка по-другому называется — тертое печенье.

Связано это с тем, что сверху оно украшено тертой мучной массой. Внешний вид печенья завораживает своей необычностью. Попробовать его вкусовые качества хочется, как детям, так и взрослым.

По рецепту с фото можно легко испечь печенье с вареньем и тертым тестом сверху.

Ингредиенты:

  • мука — 450 грамм;
  • маргарин — 250 гр.;
  • сахар — 200 гр.;
  • варенье — 400 мл;
  • сода — 10 гр.;
  • яйцо — 1 штука;
  • ванилин — 1 упаковка.

Приготовление:

  1. Для начала нужно извлечь маргарин из холодильника, и дать ему полежать некоторое время. Продукт к моменту приготовления должен стать мягкой консистенции.
  2. Затем нужно взять муку, засыпать ее в миску. К муке следует засыпать соду, яйца, сахар. Маргарин должен уже к этому времени размякнуть, его следует измельчить и добавить ко всем ингредиентам.
  3. Тесто нужно хорошо замесить, оно не должно прилипать к рукам. Кусочек теста следует отделить, уложить в пакет, и поместить в холодильник.
  4. Тем временем можно заняться подготовкой духовки. Ее следует разогреть до температуры 185 градусов.
  5. На противень необходимо поместить тесто и разровнять его ладонью.
  6. Затем нужно взять варенье, выложить его на центральную часть теста, и с помощью ложки распределить по всей поверхности.
  7. За это время тесто, находящееся в морозильнике, уже должно немного подмерзнуть. Его следует достать и измельчить с помощью крупной терки. После этого сверху на варенье необходимо посыпать полученной массой.
  8. Для приготовления печенья с вареньем и тертым тестом сверху потребуется полчаса, по рецепту с фото можно ознакомиться с процессом приготовления.
  9. По окончании отведенного времени выпечку нужно достать, еще в горячем виде разрезать, и выложить на тарелку.

Читайте также:

Кудрявое печенье


По данному рецепту выпечка получается очень вкусной, испортить ее практически невозможно. С рецептом справится даже начинающая хозяйка. Такого рода рецепт нужно иметь на заметке и при возможности обязательно им воспользоваться.

Ингредиенты:

  • кефир — 500 грамм;
  • варенье — 400 мл;
  • сахар — 150 гр.;
  • пудра — 1 упаковка;
  • свиной жир — 5 ст. л.;
  • яйцо — 2 штуки;
  • масло растительное — 200 мл;
  • сода — 5 гр.;
  • мука — 600 грамм.

Приготовление:

  1. В тарелку следует залить кефир, к нему необходимо засыпать соду. В течение 10 минут смесь должна постоять. За это время на поверхности начнут появляться пузырьки.
  2. В кефир следует залить растительное масло, засыпать сахар, муку, вбить яйца.
  3. Полученную смесь нужно замешать. Постепенно в нее необходимо добавить свиной жир.
  4. Как только тесто перестанет прилипать к рукам, его можно считать готовым. От полученной массы следует отделить небольшую часть, завернуть в полиэтиленовую пленку, и уложить в морозильник.
  5. Оставшуюся часть теста необходимо раскатать с помощью скалки, толщина его должна быть не более 3 см. После этого пласт нужно переместить на противень.
  6. Затем следует взять варенье, рекомендуется выбирать без косточек. Варенье необходимо выложить на центр теста, и распределить по всей поверхности.
  7. После этого можно заняться созданием кудряшек. Для этого следует достать из холодильника тесто и натереть его на терке. Измельченным тестом нужно посыпать сверху на варенье.
  8. Для приготовления потребуется 50 минут. По окончании отведенного времени выпечку необходимо извлечь из духовки, разрезать, и сверху украсить. В качестве украшения можно использовать сахарную пудру.
  9. Рецепт печенья с вареньем и тертым тестом сверху является простым, по фото можно ознакомиться с приготовлением.
  1. Перед приготовлением теста, все составляющие блюда нужно предварительно охладить.
  2. Чтобы получить рассыпчатое и нежное тесто, необходимо в него засыпать ложку крахмала.
  3. Раскатанное тесто следует сразу же выпекать.
  4. Чтобы приготовить печенье, тесто возможно готовить заранее. Его следует поместить в морозильную камеру, а при необходимости достать и разморозить.
  5. Если тесто сворачивается, значит было добавлено много муки. В таком случае, нужно добавить немного масла и раскатать его вновь.

Тертое печенье с вареньем


Выпечка получается вкусной, особенно она приходится по душе детям. Это делает угощение довольно популярным и востребованным в каждой семье. Самое главное, правильно подготовить тесто и подобрать подходящее повидло. Предпочтение следует отдавать густому варенью или джему.

Чтобы испечь печенье с вареньем и тертым тестом сверху, можно воспользоваться рецептом с фото.

Ингредиенты:

  • яйца — 2 ш.;
  • мука — 3 стакана;
  • сливочное масло — 300 грамм;
  • сахар — 250 гр.;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • варенье — 1 стакан.

Приготовление:

  1. Для начала необходимо подготовить миску, вбить в нее яйца, засыпать сахар. Смесь следует хорошо перемешать.
  2. Затем нужно заняться подготовкой сливочного масла. Его необходимо растопить и вылить к яичной смеси. Массу нужно тщательно смешать, для этого желательно воспользоваться миксером.
  3. После этого следует засыпать муку и разрыхлитель. Тесто необходимо замешать. Затем от теста нужно отделить небольшой кусок, положить его в пакет, и поместить в морозильник.
  4. Оставшуюся часть теста следует раскатать и уложить на противень. В центральную часть нужно выложить варенье, и лопаткой распределить его по всей поверхности.
  5. Затем необходимо достать тесто из холодильника, измельчить с помощи терки и посыпать сверху на выпечку.
  6. Настало время подготовить духовку. Для этого ее следует разогреть до температуры 180 градусов.
  7. Для приготовления выпечки необходимо отвести полчаса. После чего ее нужно достать, немного остудить, и разрезать на части небольших размеров. Угощение готово, можно его подавать гостям.

Обычный рецепт печенья с вареньем и тертым тестом сверху, с фото


Ингредиенты :

  • варенье — 4 ст. л.;
  • яйца — 2 шт.;
  • сахар — 200 грамм;
  • сода — 1/3 часть ч. л.;
  • мука — 200 мл;
  • соль — 1/3 часть ч. л.;
  • сливочное масло — 200 грамм;
  • лимонный сок — 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Первым делом, нужно заняться сливочным маслом. Его нужно немного растопить и смешать с сахаром. Всю смесь следует тщательно перемешать, лучше всего воспользоваться миксером.
  2. В полученную смесь нужно вбить яйца, добавить стакан муки, и все перемешать.
  3. Затем следует взять соду, погасить ее лимонным соком, и добавить в общую массу.
  4. После этого необходимо засыпать оставшуюся муку и замешать тесто.
  5. От полученной массы следует отрезать небольшой кусок, завернуть его в полиэтиленовую пленку, и поместить минут на 15 в морозильную камеру.
  6. Оставшуюся часть теста необходимо раскатать, пласт должен быть не более 1 см. После чего его можно выкладывать на противень.
  7. Сверху нужно выложить повидло. С данным тестом отлично сочетается джем из смородины. Кроме того, прекрасно подойдет сливовое, абрикосовое варенье. Если варенье жидкое, то можно сверху посыпать манкой.
  8. Затем нужно из холодильника извлечь кусочек теста и натереть его на терке.
  9. Измельченное тесто следует выложить сверху на варенье.
  10. Тем временем необходимо подготовить духовку. Для этого ее следует разогреть до температуры 180 градусов.
  11. Противень с тестом нужно поместить в духовку, для приготовления выпечки потребуется 25 минут.
  12. По окончании отведенного времени пирог необходимо достать из духовки, и разрезать на небольшие кусочки.

Песочное тертое печенье по-домашнему


Выпечка получается вкусной и ароматной. Это отличное угощение для семейного праздника. С помощью такого блюда можно удивить гостей и порадовать всю семью. Печенье с вареньем и тертым тестом сверху можно с легкостью приготовить по рецепту с фото. Так получится процесс приготовления сделать приятным, а в результате получить удивительное угощение.

Рецепт приготовления достаточно простой, каждая хозяйка сможет с ним справиться. Некоторые ингредиенты при необходимости можно заменить. Вместо майонеза возможно использовать кефир, вместо варенья отлично подойдет повидло.

Ингредиенты:

  • маргарин — 125 грамм;
  • яйца — 1 штука;
  • сахар — 150 гр.;
  • майонез — 2 ст. л.;
  • сода — 1 ч. л.;
  • яблочный уксус — 1 ч. л.;
  • варенье — 250 грамм.

Приготовление:

  1. Первым делом, следует подготовить маргарин. Его нужно растопить до мягкого состояния.
  2. Маргарин необходимо размять, добавить к нему сахар, яйцо, майонез. Все нужно тщательно перемешать.
  3. Затем следует взять соду, погасить ее с помощью уксуса, и добавить в общую массу.
  4. Постепенно необходимо засыпать муку. Тесто не должно прилипать к рукам, оно получается эластичным, и раскатывается достаточно легко.
  5. От теста нужно отрезать небольшой кусок, уложить его в полиэтиленовый пакет, и убрать в морозильную камеру. Тесто в холодильнике должно полежать примерно 20 минут.
  6. Оставшуюся часть теста необходимо раскатать и уложить на противень. Пласт должен быть тонким, примерно 1 см. Противень смазывать не нужно, за счет маргарина тесто не будет прилипать.
  7. Сверху на тесто необходимо выложить варенье, и распределить его по всей поверхности.
  8. Затем следует достать из холодильника кусок теста, немного обвалять его в муке, и отщипать на небольшие кусочки.
  9. Полученные куски следует выложить сверху на варенье.
  10. Тем временем необходимо подготовить духовку, ее следует разогреть до температуры 180 градусов.
  11. Для выпекания потребуется 15 минут. При образовании золотистого оттенка, печенье можно считать готовым.
  12. По окончании отведенного времени, выпечку следует достать из духовки, разрезать на небольшие части, уложить в плоское блюдо.

Такого рода выпечка пользуется большой популярностью, она отличается простым способом приготовления и удивительным вкусом. Это отличное угощение как для праздника, так и для повседневного чаепития. Кроме того, с помощью печенья можно разнообразить обычное меню и добавить в него немного волшебства.

Рецептов приготовления выпечки огромное множество, каждая хозяйка способна создать собственный рецепт, с помощью которого будет удивлять всю семью необычным угощением.

Печенье с вареньем и тертым тестом сверху готовится просто, по рецепту с фото процесс приготовления принесет только удовольствие.

Сладкоежки, ау! Здесь есть то, что вы любите самозабвенно: огромный, на весь лист, из которого получилась гора маленьких фрагментов на блюде — это и есть самое знаменитое тертое французское печенье! Смотрите, какое оно лёгкое, какое рассыпчатое, как много в начинке ягод, фруктов, варенья! Нет, не смотрите, ешьте скорее!

Печенье с яблочной начинкой

Понадобится пачка маргарина (250 г), два яйца, неполный стакан сахара, по половине чайной ложки соли и соды и четыре стакана муки. Для начинки натереть пять не очень крупных яблок и перемешать их с сахаром — по вкусу. Корица и ванилин — по желанию.

Приготовление


Маргарин комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйца, соль, погашенную уксусом или лимонным соком соду, перемешать и просеять в эту смесь муку. Быстро замесить тесто, разделить на две неровные части, меньшую из них положить в морозилку. Оставшееся тесто поделить пополам. Противень слегка смазать маслом. Раскатать оба куска теста примерно одинаково — пласты могут быть хоть круглой, хоть прямоугольной формы. Уложить на противень одну заготовку под тёртое французское печенье, распределить на ней яблоки и прикрыть второй заготовкой. Чтобы не было проблем с переносом раскатанного теста на лист, можно первый пласт раскатать прямо на противне, а второй если и порвётся — это не критично, можно уложить кусочками. Потому что в морозилке сейчас находится волшебное средство для прикрытия огрехов настоящей красотой — третья порция теста, чтобы тертое французское печенье оправдало своё название. Натереть замороженное тесто на крупной тёрке прямо на верх второго слоя нашего пирога вовсе не трудно! Аккуратно распределить натёртое по всей поверхности и выпекать при двухстах градусах полчаса, пока поверхность не станет тёмно-жёлтой, а края не зарумянятся. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и нарезать ромбиками или квадратиками. Когда остынет, выложить на блюдо и просить всех к чаю! Приятного аппетита!

Мандариновое тертое французское печенье


Понадобятся два с половиной стакана муки, двести граммов мягкого маргарина, яйцо, полстакана сахара, половина чайной ложки соды и столовая ложка лимонного сока, чтобы её погасить, две столовые ложки майонеза и полстакана густого мандаринового варенья.

Соду соединить с мукой, растереть в муке маргарин в крошку, взбить яйцо с сахаром, добавить туда лимонный сок, майонез, перемешать и из всей мучной крошки с яичной смесью быстро вымесить гладкое эластичное тесто. Разделить его на две неровные части. Меньшую завернуть в плёнку и положить в морозилку, а большую тонко раскатать на смазанной маслом пекарской бумаге. Перенести пласт прямо с бумагой на противень, распределить на нём мандариновое варенье. Затем замороженный кусок теста натереть на крупной тёрке по всей поверхности. В заблаговременно нагретой духовке выпекать минут двадцать-двадцать пять при температуре двести градусов. Готовый горячий пирог произвольно нарезать. Остывшим выложить на блюдо и угощаться. Благодаря майонезу тесто приобретает особую рассыпчатость. Такое печенье, тертое, с вареньем, имеет очень простой и одновременно благородный вид. Не зря англичане заимствовали его у соседей и часто подают на традиционный файв-о-клок.

Абрикосовое печенье


Это более хрустящее, чем рассыпчатое, тертое французское печенье. Рецепт несколько иной.

Понадобятся два яйца, неполный стакан сахара, четверть стакана молока, половина пачки маргарина (130 г), — пакетик, триста граммов муки, половина чайной ложки соды и разрыхлителя, стакан абрикосового джема и немного сахарной пудры на посыпку.

Маргарин перемешать с содой, разрыхлителем и мукой, оставив её с полстакана для будущих нужд, перетереть всё это тщательно руками; яйца взбить с сахаром и молоком, соединить с перетёртой мукой и слегка вымесить, сбивая тесто в единый ком. На смазанный маслом противень буквально насыпать слой теста, использовав примерно три четверти его количества. Сверху ровным слоем выложить В оставшуюся часть теста вмесить оставленную ранее муку, чтобы тесто стало более крутым. Слегка его подморозить и потереть на крупной тёрке поверх джема, стараясь распределять равномерно по всей поверхности пирога. В нагретой до 180 градусов духовке двадцать минут выпекать будущее французское печенье. Рецепт не сложен, а результат превосходен. Порезать пирог горячим, но снимать на блюдо торопиться не стоит — тесто должно остыть и стать плотным. Верх посыпать сахарной пудрой.

Французское тертое печенье


Рецепт праздничного плана. Очень легкое, рассыпчатое и тающее во рту печенье. Тесто отлично раскатывается и совсем не липкое.

Понадобятся миндальный экстракт или «Амаретто» — примерно чайная ложка, один желток, чайная ложка разрыхлителя, пакет ванильного сахара, 150 граммов хорошего сливочного масла, четверть стакана молока и 250 граммов только что просеянной муки высшего сорта. Для начинки подойдёт любое густое варенье.

Масло растереть с сахаром, добавить желток, экстракт, ванилин и перемешать. Муку соединить с разрыхлителем, перемешать, сбить в шар всю массу теста. Отделить от него третью часть, завернуть в плёнку и поместить в морозилку. Остальной пласт раскатать на смазанной маслом пекарской бумаге и перенести в противень. Покрыть вареньем ровно всю поверхность, достать замороженный кусок теста и натереть равномерно сверху. Выпекать в заблаговременно прогретой до 180 градусов духовке двадцать минут — до лёгкого зарумянивания. Нарезать как угодно, остудить и пробовать! Печенье тертое с вареньем доставит вам настоящее наслаждение!

Рецепт печенья с повидлом и крошкой. Песочное печенье с вареньем и крошкой из теста сверху. Тертое печенье с вареньем

Приготовление выпечки – замечательный способ использования варенья (и не только варенья), срок годности которого подходит к концу. Если в вашей кладовой стоит баночка лакомства которая вот-вот засахарится, то приготовьте из нее классическое с топпингом из крошки.

Рецепт песочного печенья с вареньем и овсяной крошкой

Ингредиенты:

Наш совет: формирование гор было немного сложно, влажные руки облегчили его. Мелкие хлопья овса могут быть проще обрабатывать. С кухонной машиной трение шоколада происходит быстрее и проще. При многократном количестве ингредиентов это очень хорошо, если кто-то держит чашу при перемешивании.

Французское тертое печенье

В это время года снаружи — лучший холодильник. Гораздо сложнее сформировать тирольские горы, чем выглядит. Тирольские горные вершины без снега? Миа кусается на вершину. Это не типичный для бисквита вкус, скорее для мюсли. Для разбрасывания и покрытия: 1 яичный желток 20 мин.

  • — 2 ст.;
  • сливочное масло — 175 г;
  • сахарный песок — 135 г;
  • мука — 240 г;
  • овсяные хлопья — 65 г;
  • стручок ванили.

Приготовление

На приготовление основы не уйдет много времени, а потому сразу поставьте духовку разогреваться до 180 градусов. Ледяное масло натрите на терке и соедините с мукой, ванилью и сахарным песком. Если под рукой есть блендер, то с его помощью это вообще займет несколько секунд. 2/3 теста выкладываем на дно и стенки выбранной для выпекания формы. Ставим основу пропечься первой, это займет 25 минут. Покрываем готовый корж джемом и посыпаем крошкой приготовленной из смеси оставшегося теста с овсяными хлопьями. Еще 20 минут в духовке и можно делить на порции.

Взбить масло с сахаром, солью и лимонной кожурой. Кисть мукой с разрыхлителем, добавить яйцо и яичный белок и замесить все на гладкое тесто. Раскатайте тесто порциями на слегка мучной рабочей поверхности толщиной около 4 мм, чаще всего с поддоном из подкладки.

Рецепт песочного печенья с вареньем и овсяной крошкой

Разогреть духовку до 200 градусов. Распространить лист для выпечки маслом. Разрежьте тесто на 4 см квадрата и положите на противень. Перемешайте яичный желток с небольшим количеством воды и выложите с ним печенье. Поменьше миндаля и поместите четыре из них в форме звезды на печенье.

Печенье с вареньем и посыпанное сверху пряной крошкой

Ингредиенты:

  • мука — 240 г;
  • сахарный песок — 75 г;
  • разрыхлитель — 1/2 ч. ложки;
  • сливочное масло — 155 г;
  • молоко — 45 мл;
  • варенье — 340 мл;
  • корица, мускатный орех, молотый кардамон — по щепотке;
  • горсть измельченных орехов.

Приготовление

Выпекать печенье на среднем рельсе примерно за 15 минут и выпекать на стойке для пирога. Смешайте муку с сахаром, миндалем и горьким миндальным вкусом на рабочей поверхности. Сделайте тесто на мучной рабочей поверхности в рулон длиной около 40 см, вырежьте их на кусочки длиной около 1 см и сформируйте кусочки теста в кипкин.

Смешайте яичные белки с вилкой, вылейте кипфернн, превратитесь в миндальные хлопья и положите на противень, покрытый бумагой для выпечки. Кипферльн снова с листьями миндаля. Выпекать в предварительно нагретой трубе на среднем рельсе при 180 ° в течение примерно 15 минут. Дайте кипферну полностью остыть.

2/3 муки, масла и сахара разотрите вместе с разрыхлителем и молоком до получения крошки. Оставшиеся ингредиенты также превратите в крошку, но всыпав пряности. Смешайте крошку из теста с орехами.

Выложите 2/3 теста в форму и поставьте выпекаться 12 минут при 165 градусах. Подрумяненную основу покройте вареньем, посыпьте оставшейся смесью и готовьте печенье с вареньем и крошкой еще 15 минут.

Очистить и очистить миндаль. Поместите всю пшеничную муку на столешницу и нажмите корыто. Добавьте все оставшиеся ингредиенты и кратко перемешайте в тесто. Стоять в холодильнике. Раскатайте тесто толщиной 5 мм, вырежьте частицы резаком для печенья, разложите его яйцом и накройте миндальной палочкой. Поместите на смазанный маслом поддон для выпечки и запекайте в предварительно нагретой духовке на 190 градусов.

Миндаль, 14 даг-мука, 10 масел-даг, 12 саг-даг, 2 желтка. Добавьте ингредиенты в тесто. Разверните, промойте, поместите на противень, покрытый бумагой для выпечки, и испеките светло-коричневый цвет. Организуйте два кольца каждый с размягченным шоколадом и посыпьте пылевым сахаром.

Ингредиенты:

Приготовление

Взбейте яйцо с соком лимона и сметаной. Отдельно превратите в крошку муку с маслом и содой. Обе смеси соедините в мягкое тесто, а затем разделите полученный кусок пополам. Одной половиной покройте дно формы, поверх распределите слой варенья и посыпьте будущее печенье крошкой из второго куска теста натертого на крупной терке. Выпекайте печенье при 175 градусах 20 минут, охлаждайте и нарезайте на порции.

Разбейте шоколад на кусочки и расплавьте на горячей водяной бане. Растопите сахар в сковороде с покрытием. Добавьте нарезанный миндаль и промойте кратковременно, затем немедленно перемешайте с расплавленным шоколадом. Используя две чайные ложки, разместите маленькие, вытянутые кучи на листе бумаги для выпечки. Посыпьте миндаль в течение не менее одного часа в холодильник и дайте высохнуть при комнатной температуре.

Добавьте сахар и желток постепенно. Мука муки и месите. Тесто покрывало 1 час холода. Поместите это на противень с выпечкой. Миндаль: хорошо протрите миндаль. Взбивайте яичные белки и соль в жесткий снег. Сахар в течение 3 минут. Затем добавьте миндаль и специи. Используйте две чайные ложки, чтобы положить сваи на звезды.

Я хочу предложить вашему вниманию простой рецепт домашнего песочного печенья из тех продуктов, которые всегда есть в любом доме: мука, масло, яйца и варенье. Готовить такое печенье очень просто, с ним справятся даже дети, вам всего лишь нужно испечь два песочных коржа, смазать их любым вареньем и разрезать на квадратики. Самое сложное в приготовлении — это не передержать коржи в духовке, иначе они раскрошатся при нарезании.

Смешайте масло, сахар и яичный желток с висками блендера до пениса. Добавьте молоко и горькое миндальное масло. Добавьте муку, миндаль и разрыхлитель и смешайте все с кремовой массой. Наконец, удалите жесткое избитое яйцо. Положите половину выпечки наполовину бумагой для выпечки и очистите ее слоем из алюминиевой фольги. Поместите тесто на противень и выпекайте в течение 20-25 минут в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов. Вырежьте две звезды двумя резаками для печенья различного размера.

Нагрейте варенье и перемешайте до получения однородной массы. Распределите нижнюю часть маленьких звезд с помощью джема и приклейте их к более крупным звездам. Пыль звезды с сахаром пыли и украсить миндалем. Тесто: мелко измельчить миндаль, смешать с мукой и крахмалом. Перемешать жир сливочный, добавить сахар и очистить ваниль, погрузиться. Смешайте миндальную смесь ложкой. Залейте тесто в мешок для распыления с помощью звездообразного рукава.

Варенье (конфитюр или джем) можно взять любое, у меня была открытая банка апельсинового джема, его я и использовала.

Для приготовления песочного печенья с вареньем подготовьте продукты по списку. Масло должно быть хорошо размягченным.

В глубокой миске размешайте масло с сахаром и яйцами. Взбивать и добиваться однородной массы необязательно, нужно просто соединить все три ингредиента вместе.

Распылите лапы на смазанной маслом противень, выпекайте в предварительно разогретой духовке около 10 минут. Немедленно удалите печенье из олова и дайте ему остыть на стойке для пирога. Покрытие с расплавленной кувертурой по желанию. Вы также можете покрыть лапы с помощью заклинивания и крышки. Нарежьте нарезанный миндаль ножом. Перемешать все ингредиенты. Тонкие круглые ломтики диаметром около 6 см на листе для выпечки, покрытые бумагой для выпечки, и выпекать вокруг предварительно нагретой трубы при 170 градусах в течение 10-12 минут.

Удалите оставшиеся кусочки из бумаги и согните по ручке для приготовления пищи. Смешайте снег с 4 яичными белками с 18 дробильной мукой. Плотно прижмите пальцы на прямоугольной пластине. Переваривается в полосках. Для развертывания, распространения и отделки. Универсальная мука, 1 яйцо, по желанию: орехи, нарезанные фисташки, миндальные палочки или сахарные шарики.


Сверху просейте муку и соль.


Замесите мягкое и эластичное тесто. Муки может уйти чуть меньше или чуть больше. Во время замеса ориентируйтесь на текстуру теста, которое не должно липнуть к рукам, но при этом необходимо, чтобы оно осталось нежным и мягким.

Измельчите абрикосы мелко, добавьте теплый яблочный сок, дайте смеси варить, а затем пюре. Смешайте масло с медом, абрикосовым пюре, солью и лимонной кожурой, пока она не станет сливочной и месите с универсальной мукой и миндалем, чтобы сформировать тесто. Перемешайте в фольге и промойте 30 минут. Выпекать в духовке около 8-10 минут.

Простое печенье на кефире с вареньем

Промойте мароны сахарным песком и ликером с помощью смесителя. Смешайте яичный желток, муку и кедровые орехи с маслом. Если масса слишком жидкая, осторожно месить муку. Используйте маленькие руки, чтобы сформировать маленькие шары. Смешайте оставшийся яичный желток и молоко и распределите шарики с ними, нажимая три-четыре обжаренные кедровые орехи снаружи шаров. Поместите блины на противень и выпекайте в течение 12-15 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.


Разделите тесто на 2 части. Каждую часть раскатайте в прямоугольник толщиной 3-4 мм. Можно раскатывать тесто сразу на пекарской бумаге. Уберите оба прямоугольника в холодильник на 30 минут. В это время разогрейте духовку до 190 градусов.


Дать остыть и пыль пылью. Добавьте оставшиеся ингредиенты и добавьте в тесто. 1 час холодный. Из массы шарика размером с гайку и холода в течение 1 часа. Шарики в размягченной глазури звенят, после затвердевания глазури в рулоне какао и помещают в бумажные капсулы.

Шоколадная глазурь: 10 даг Шоколад 7 даг Церера. Также: варенье для чистки зерен и муки для листа. Обжарьте марони в трубе и очистите; в воде или в смеси молока и воды. Перемешать желток, сахар для сахара и ванильный сахар до пениса. Смягчите шоколад и перемешайте с ромом, печеньем и пищевой содой под пеной. Разрежьте яичные белки в жесткий снег и поднимите их в тесто. Распространяйте смесь на смазанную жиром и мучной пластиной и выпекайте на 180 градусов в течение примерно 20 минут.

После охлаждения выпекайте коржи в разогретой духовке примерно по 12 минут каждый. Следите за тем, чтобы коржи не румянились, а остались кремового цвета.

Смажьте один из коржей толстым слоем варенья, пока он еще горячий. Затем накройте вторым выпеченным коржом и немного прижмите руками. Аккуратно подравняйте края острым ножом и нарежьте печенье на квадратики.

Как по рецепту приготовить печенье с вареньем, по шагам

Для шоколадной глазури размягчите цереры и шоколад на водяной бане с постоянным перемешиванием. Дайте тесту остыть и нарезать тремя полосками одинаковой ширины. Распространяйте полоску с абрикосовым джемом и накройте шоколадной глазурью. Крем: Церера слегка размягчается, хорошо смешивается с молоком, пропускается сахар и сахар. Поместите крем в холодильник на короткое время.

Положите три полосы торта вместе со сливками, полоски, покрытые шоколадной глазурью, полностью вверх. Дайте кирпичу остыть в холодильнике около 2 часов. Разрежьте плитки в равные кубики и украсьте их рисовым рисом. Посыпьте сахарной пудрой. Добавьте другие ингредиенты и все замешивайте. Удалите из баров, а затем «хлеб».



Песочное печенье с вареньем готово. Дайте ему остыть и подавайте к столу.


Венское печенье с вареньем рецепт с фото пошагово

Венское печенье


«Венский пирог», «Стёпка Растрёпка», «Тёртый пирог» — все эти имена относится к знаменитому угощению из Австрии, которое покоряет всякого, кто хотя бы раз попробовал его в одном из венских кафе.
При этом в сознании сразу же возникает образ вкуснейшего песочного печенья с джемом, посыпанного крошкой из песочного же теста.

Но и те, кому пока недосуг доехать до Вены, легко могут устроить на собственной кухне уютный уголок австрийского ресторанчика, пригласить друзей отведать чашечку ароматного чая, и полакомиться этим восхитительным рассыпчатым печеньем с вареньем.

***

ингредиенты:

— масло сливочное — 100 г;
— сахарный песок — 100 г;
— яичный желток — 2 шт. ;
— ванилин — 1 ч.л;
— мука пшеничная — 1,5 ст.;
— варенье — 250 г (у меня джем из красной смородины).

***

рецепт приготовления с фото

Для начала необходимо подготовить емкость для смешивания продуктов. Добавляем туда сахар, масло и смешиваем их.

Сливочное масло должно быть комнатной температуры, в противном случае его будет сложно смешать с сахарным песком.

Для данного рецепта понадобятся только желтки, поэтому отделяем их от белков. Из белков можно сделать чудесное безе, например.
Соединяем масло, сахар и желтки, и хорошенько перемешиваем до однородной массы. Добавляем ванилин

и размешиваем.

К масляно-яичной массе постепенно добавляем муку и замешиваем эластичное, мягкое песочное тесто,

которое не будет липнуть к рукам.

Разделяем тесто на 2 части: большую и маленькую. Маленькую убираем в морозилку. Начинаем работу с большей части песочного теста для печенья.

Шар из песочного теста равномерно распределяем по поверхности противня руками. Противень можно не смазывать маслом, в тесте уже достаточно жиров. Однако, так как венское печенье я затеяла на даче, а туда как и у большинства я отвожу старые, но вполне еще пригодные вещи из дома, в том числе и кухонную утварь. Свой старенький противень я смазала маслом и присыпала для большей надежности мукой, чтобы печенье не прилипло к его поверхности.

Сверху смазываем любым понравившимся джемом. Я обычно использую смородиновый джем, так как он обладает кисловатым вкусом и придает готовому печенью особую пикантность.

Кроме джема можно использовать для венского печенья курагу, прокрученную через мясорубку или варенье.

Теперь достаем из морозилки оставшуюся часть теста и натираем на крупной терке поверх джема.

Выпекается венский пирог (или венское печенье) в заранее разогретом до 180 градусов духовом шкафу в течение 30 минут.

После этого достаем готовое печенье из духовки, остужаем, нарезаем его на небольшие кусочки.
Вкусное венское печенье с вареньем готово!

Приятного аппетита!

из комментариев посетителей:

— «… Вкуснейший десерт получился! И довольно просто …»

(Светлана)

— «… Печеньки получились просто волшебные, съелись моментально …»

(Кристи)

— «… всю жизнь так готовила тертый пирог, ну или если хотите печеньки с вареньем …»

(ЗлаЯ)

— «… вот уж экскурс в историю…. кто ж правообладатель-то интересно сего рецепта? наши бабушки или вены? …»

(Екатерина)

— «… такой пирог-печенье еще штрейзелем называют, без всяких венов-австрийцев, кстати …»

(Александер)

*** Упс… А «штрейзель» это на каком языке, извините? На древнерусском? Если уж без австрийцев… ***

Аленка Аленкина

с рецептом венского печенья с вареньем смотрят также вкусные рецепты:

Песочное печенье с вареньем к чаю — Русские Афины

Интернет-издание «Русские Афины» продолжает публикацию кулинарных рецептов от Ирины Федотовой. Сегодня у нас рецепт песочного печенья с вареньем к чаю.

Как приготовить песочное печенье с начинкой, будь то джем, варенье или повидло? Сегодня вас ждет пошаговое руководство по приготовлению этой вкуснейшей выпечки, ингредиенты и секретный рецепт ;). Приготовление песочного теста в домашних условиях.

РЕЦЕПТ: 

  • 180 грамм сливочного масла комнатной температуры
  • щепотка соли
  • 120 грамм сахара(сахарной пудры)
  • ванилин
  • 1 яйцо комнатной температуры
  • 280 грамм муки
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 400-450 грамм абрикосового джема или варенья
  • 4-5 грецких орехов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Размягчённое сливочное масло взбиваем несколько минут, добавляем соль, сахар, ванилин и яйцо комнатной температуры, продолжаем взбивать ещё пару минут. Перемешиваем лопаткой. Меняем венчики на насадки для замеса теста.
  • Смешиваем муку с разрыхлителем и постепенно вводим её в массу. Размешиваем недолго, затем собираем тесто руками в комок.
  • Кладём тесто на силиконовый коврик или пергамент, растягиваем руками, а затем раскатываем скалкой в прямоугольник размером примерно 30 на 25 см. Тесто очень эластичное, в том месте, где оно в избытке, его можно просто оторвать и приклеить в том месте, где не хватает, формируя таким образом ровный прямоугольник.
  • Рекомендуется тесто наколоть вилкой, я этого не делала. Переносим тесто в противень и выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, 12-15 минут.
  • Достаём корж и сразу же, пока он горячий, подравниваем края. Разрезаем пополам, чтобы получились два одинаковых коржа. Оставляем остыть.
  • Измельчаем обрезки коржа и грецкие орехи в крошку.
  • Смазываем первый корж вареньем, сверху кладём второй и тоже смазываем вареньем. Варенье или джем лучше брать немного с кислинкой.
  • Посыпаем крошкой и оставляем настояться несколько часов.
  • Нарезаем на порции. Получаются песочные пирожные с вареньем. И поверьте, на завтра они будут ещё вкуснее!

Приятного чаепития!

Не забудьте посмотреть видео

Песочные батончики с клубничным джемом – латте

Эти маслянистые батончики с клубничным джемом начинаются с классической корочки из песочного печенья, имеют начинку из сладкого клубничного джема и заканчиваются крошками из песочного печенья (вы используете тесто для песочного печенья для верха). и дно!). В них используется всего несколько ингредиентов, они быстро готовятся и всегда являются любимым десертом!

Песочное печенье, скромное печенье, приготовленное из нескольких простых ингредиентов, — один из моих любимых десертов.

При правильном приготовлении он идеально маслянистый, слегка тает во рту и слегка сладкий. Песочное печенье готовится из простых ингредиентов, а именно муки, масла и сахара, среди прочих ингредиентов, и готовится быстро.

В то время как простое песочное печенье прекрасно в своей простоте, я люблю песочное печенье и песочные батончики с джемом (также известные как батончики с вареньем, клубничные батончики и т. д.). Сладкий фруктовый джем или варенье прекрасно дополняют маслянистую основу из песочного печенья.

Удивительно, как из простых ингредиентов можно приготовить такой красивый и вкусный десерт без особых усилий. Эти песочные коржи с клубничным джемом — одно из моих любимых батончиков печенья (и десертов в целом), и это рецепт десерта, который я готовлю снова и снова. Это мой любимый десерт (и его любят все!), и, надеюсь, он станет и вашим!

Мои четыре любимые вещи об этих песочных батончиках с клубничным джемом:

  • Простой : Как я уже упоминал выше, эти песочные батончики очень простые! Верхний и нижний слои песочных батончиков готовятся по одному рецепту, а начинка делается из купленного в магазине варенья.Если вы предпочитаете, вы можете приготовить его с домашним клубничным джемом (или с любым джемом, который вы предпочитаете).
  • Make Ahead : Это один десертный батончик, который вы можете приготовить заранее, потому что он на самом деле становится лучше, пока стоит! Песочное печенье и джем веселятся вместе, пока лежат.
  • Универсальный : Вы можете легко использовать другой джем. Малина, абрикос, апельсин и т. д. будут работать невероятно хорошо. Я люблю делать песочное печенье с клубничным вареньем (или даже с клубничным вареньем из ревеня!), но малина занимает второе место.
  • Экстракт миндаля : Мой секретный ингредиент — экстракт миндаля. Немного имеет большое значение, и оно действительно усиливает вкус клубничного джема, не подавляя его.

Ингредиенты:

  • Несоленое сливочное масло : Несолёное сливочное масло — мой любимый выбор для выпечки, потому что я лучше контролирую содержание соли в своих песочных коржах. Количество соли в соленом масле сильно различается в зависимости от марки.
  • Мука общего назначения
  • Сахарный песок
  • Миндальный экстракт : Это мой секретный ингредиент! Это один из моих любимых ароматов для добавления в песочные батончики, особенно в эти джемовые, потому что миндаль усиливает вкус как маслянистых песочных батончиков, так и джема.
  • Экстракт ванили : Тонкая сладость экстракта ванили подчеркивает вкус песочного печенья и джема.
  • Клубничное варенье : Используйте действительно качественное клубничное варенье или бренд, который вам действительно нравится. Чем ароматнее клубничное варенье, тем ароматнее будут ваши песочные батончики с джемом.
  • Сахарная пудра : Я люблю посыпать сахарной пудрой батончики. Он элегантный и добавляет немного сладости. Это необязательно.

Как сделать батончики из песочного джема с нуля:

Основа для песочного печенья : Взбить масло и сахар вместе до легкой и воздушной массы. Добавьте экстракт ванили и экстракт миндаля и перемешайте до объединения. Добавьте муку и перемешайте до объединения.

Нижний слой : Выдавите от 1/2 до 2/3 песочного теста на дно формы для выпечки 9×9.

Джем : Намажьте джем поверх песочного печенья.

Верхний слой : Посыпать оставшимся песочным тестом поверх варенья.

Выпечка : Выпекайте до тех пор, пока джем не начнет пузыриться, а верхушки батончиков не станут слегка золотисто-коричневыми.

Подача : Перед нарезкой дайте батончикам остыть. Хранить тоже в холодильнике, по желанию. (Очень вкусны в холодном виде!) Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Советы по хранению

Что мне больше всего нравится в этих батончиках с клубничным джемом, так это то, что они могут храниться в холодильнике несколько дней (то есть, если их не съедят все сразу!), еще вкуснее, когда они сидят.

После того, как батончики испекутся и остынут, разрежьте их на квадраты и храните в герметичном контейнере. Их можно хранить при комнатной температуре или в холодильнике. Как упоминалось ранее, они имеют прекрасный вкус в холодном виде (я думаю, что они даже вкуснее прямо из холодильника!).

У меня нет опыта замораживания этих батончиков, поэтому я не могу дать совет по хранению в морозильной камере.

Советы по приготовлению заранее:

Еще одна особенность этих батончиков для печенья, которая мне нравится, это то, что их можно приготовить за день или два, хранить в холодильнике и подавать, когда будете готовы.Посыпать сахарной пудрой непосредственно перед подачей на стол.

У вас нет клубничного джема? Попробуйте это вместо этого:

  • Малиновый джем
  • Апельсиновый джем или варенье (я постоянно использую апельсиновый джем и люблю держать его под рукой. Эти апельсиновые булочки с корицей — мой последний рецепт с использованием апельсинового джема.)
  • Абрикосовый джем
  • Черничный джем (Я использовал черничный джем в этих батончиках с арахисовым маслом и желе.)
  • Персиковый джем
  • Или добавьте в батончики немного цедры лимона или апельсина! Цитрусовые добавят немного пикантности батончикам.

Нравятся эти батончики с клубничным песочным печеньем? Попробуйте следующие рецепты:

Советы по быстрой и легкой выпечке:

  • Песочное печенье : Тесто для песочного печенья используется как для дна, так и для верхней части батончиков. Так легко!
  • Пергаментная бумага : Застелите противень пергаментной бумагой или антипригарной фольгой. Его будет намного легче разрезать и подавать.
  • Джем : Вы можете добавить немного джема, если предпочитаете большее соотношение джема и песочного печенья.А вы смешиваете джемы! Например, используйте часть клубники и часть малины.
  • Экстракт миндаля : Не пропускайте экстракт миндаля! Это действительно усилит вкус песочного печенья. И это ингредиент, который я использую все время, поэтому его стоит купить.
  • Сахарная пудра : Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Он добавляет щепотку сладости и выглядит элегантно.

Сделайте это. Вы не пожалеете об этом.

 

Песочные батончики с клубничным джемом

Эти маслянистые батончики с клубничным джемом начинаются с классической корочки песочного печенья, имеют начинку из сладкого клубничного джема и завершаются песочными крошками. В них используется всего несколько ингредиентов, они быстро готовятся и всегда являются любимым десертом!

Курс: Десерт

Кухня: American

Ключевое слово: Клубника

Ключевое слово: Клубничное джем Swearbread Bars

порции: 9 -12 баров

Автор: Michelle

Автор: Michelle

Ингредиенты

  • 1 чашка несовершеннолетнего масла, при комнатной температуре
  • 3/4 стакана сахарного песка
  • 1 1/2 ч.

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите противень размером 9×9 пергаментной бумагой (или хорошо смажьте маслом).Отложите.

  2. С помощью ручного миксера или стационарного миксера взбейте сливочное масло, пока оно не станет легким и воздушным, около 1 минуты.

  3. Добавить сахарный песок. Взбейте смесь, пока она не станет легкой и пушистой, около 1 минуты.

  4. Добавьте ванильный и миндальный экстракты и перемешайте до однородности.

  5. Наконец, добавьте универсальную муку и перемешайте до однородности.

  6. Выдавите примерно 1/2–2/3 песочного теста на дно формы, придавливая тесто ровным слоем.

  7. Выложите клубничный джем (или клубничное варенье) поверх теста ровным слоем. (Используйте 3/4 стакана, если вы хотите меньше начинки для джема; используйте 1 стакан для большего количества начинки. Как вам больше нравится.) ).

  8. Выпекать 35-38 минут, или пока варенье не начнет пузыриться, а песочное печенье не станет слегка золотисто-коричневым.

  9. Дать остыть перед нарезкой и подачей на стол.Я предлагаю дать ему остыть до комнатной температуры, а затем дать ему постоять в холодильнике перед подачей на стол (в холоде они имеют фантастический вкус!). Тем не менее, вы можете подавать их и комнатной температуры.

  10. При желании посыпать сахарной пудрой.

 

Они станут идеальным десертным баром ко Дню святого Валентина! Если вы ищете вдохновение другого дня святого Валентина, посмотрите эти рецепты:

клубничный бундт торт

Клубничный пирог

Клубника и сливки сэндвич-печенье

Эрл серое песочное печенье с джемом Blackberry

сливочное масло… яйца… универсальная мука… хорошее ежевичное варенье… 

Подождите. Хорошее ежевичное варенье? В отличие от чего, Каэла – плохое ежевичное варенье?

Я балансирую локтями по краям своей тележки для покупок, медленно катясь по проходу моего прекрасного продуктового магазина и позволяя своему внутреннему монологу судить о списке покупок утренней Каэлы.

Я говорю себе, что бездельничаю, потому что песочное печенье «Эрл Грей» не будет таким же, если я не сравнил каждую банку ежевичного джема, чтобы определить, какой из них « хороший » ежевичный джем.

Я медлю не для того, чтобы повысить вероятность того, что Дэвид уже проснется и выгуляет собаку к тому времени, когда я вернусь.

Я не прячусь от длинного списка дел, которые я должен сделать в отпуске.

Я не отмокаю в кондиционере, прихожу в себя после жаркого ночного сна, лежа рядом с лихорадочным мужем.

Я определенно не избегаю своего больного мужа только потому, что мне завтра будут пломбировать каналы, и я буду полагаться на чистые носовые ходы, чтобы продолжать дышать.

Я не смотрю в гости на свежемолотое арахисовое масло и не решаю недельный лимит на партии печенья с арахисовым маслом.

Я уже не обдумываю свои оправдания тому, что я не сделаю сегодня.

Нет. Просто намерен найти лучшее чертово варенье из ежевики, которое может предложить Колорадо.

Чай Эрл Грей – черный, рассыпной цельнолистовой, свежий.

Я стою перед восемью разными баночками чая Эрл Грей, беру каждую и затягиваюсь.Я поднимаю глаза и вижу, как чей-то папа берет свой кофе, приподнимает бровь и осуждает меня, как будто я какой-то наркоман черного чая.

Как угодно, чувак. Я видел, как ты прихватил эту грязь Фолгерса, на которой настояла моя бабушка. Кто тут кого судит?

Еще. Кладу самый ароматный чай в тележку и еду дальше.

Песочное печенье «Эрл Грей» с ежевичным джемом

Однажды я увидел футболку с надписью «Если на небесах нет текилы, я не пойду.«Вот как я отношусь к песочному печенью. Может быть, это моя шотландская кровь. А может быть, это просто потому, что на свете нет ничего лучше сливочного масла. Так или иначе. Небесам лучше иметь запасы этого вещества, потому что я также чувствую, что любой тип ограничения калорий должен быть оставлен за жемчужными воротами.

И в этом песочном печенье Эрл Грей есть все, что нужно:

  • Ароматизированное масло Эрл Грей
  • подрумяненное масло, тающая во рту текстура
  • хрустящая, рассыпчатая корочка
  • лужи сладкого ежевичного варенья
  • возможность лечения на ходу

Прочтите примечания в карточке рецепта по выбору чая для песочного печенья Эрл Грей.И не забудьте приготовить «хорошее» ежевичное варенье.

22 формочки для печенья

формочки для песочного печенья Earl Grey с ежевичным джемом

Эти формочки для песочного печенья Earl Grey очень маслянистые, покрытые ложкой сладкого ежевичного джема и посыпаны крошкой!

1 час, 30 Время подготовки

22 минуты Время приготовления

1 час, 52 Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

5 на основе 3 отзывов

Ингредиенты

    Настоянное сливочное масло Эрл Грей:

  • 1 1/2 чашки несоленого сливочного масла
  • 1/2 чашки чая Эрл Грей (*см. 1/4 чашки белого сахарного песка
  • 2 столовые ложки светло-коричневого сахара, упакованного
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/2 чашки холодного несоленого сливочного масла, нарезанного ломтиками
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • Формочки для песочного печенья Earl Grey:

  • 1 чашка сливочного масла Эрл Грей, мягкого
  • 2/3 чашки белого сахарного песка
  • 2 больших яичных желтка, комнатной температуры
  • 2 чашки универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чашки без косточек ежевичный джем

Инструкции

  1. Влить масло! Растопите 1 1/2 стакана сливочного масла на медленном огне, пока оно не растает. Добавьте чай Эрл Грей и продолжайте нагревать на медленном огне в течение пяти минут, периодически помешивая. Снимите с огня и дайте постоять пять минут. Налейте масло и чай через мелкое сито в мерный стакан для жидкости. Надавите лопаточкой на чайные листья в сите, чтобы освободить как можно больше масла. (Мой чай был молотым, поэтому немного чая просочилось через сито в масло — это нормально.) Отмерьте чашку масла, которое вам понадобится для формочек для песочного печенья, и вылейте его в чашу для смешивания, в которой вы будете делать песочное печенье.Отложите в холодильник для застывания.
  2. Приготовь топпинг из крошек! В кухонном комбайне смешайте вместе муку, сахар и соль. Добавьте все сливочное масло кусочками по 1/4 дюйма и ванильный экстракт. Пульсируйте, пока смесь не превратится в мелкие крошки. Поставьте в холодильник охлаждаться минимум на 1 час.
  3. Приготовьте формочки для песочного печенья Эрл Грей! К настоящему времени масло должно быть, по крайней мере, довольно густым — почти застывшим. (И хорошо, если он твердый.) . Взбейте сливочное масло и 2/3 стакана сахара до однородной массы.Вбить яичные желтки. Взбить с мукой и солью. Смажьте маслом форму для маффинов обычного размера. Используйте 1 1/2-дюймовую ложку для печенья и поместите ровную ложку в каждую форму для кексов. Используйте смазанное маслом дно мерной чашки, чтобы вдавить песочное тесто в чашку, чтобы оно заполнило дно чашки. (Мне приходилось повторно смазывать форму каждые две формы для печенья или около того.) Поместите форму для маффинов в холодильник, чтобы она охладилась не менее 30 минут.
  4. Собери и испеки! Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Достаньте форму для кексов из холодильника и положите в центр каждой формочки для песочного печенья по 1/2–3/4 чайной ложки ежевичного джема.Посыпьте около 2 столовых ложек крошки посыпкой вокруг песочного теста, оставив варенье из ежевики открытым. Выпекайте в течение 20-22 минут, поворачивая противень на полпути, пока внешние края мякиша не начнут подрумяниваться. (Мне потребовалась 21 минута.) Остудите формочки для песочного печенья в форме для кексов, поставленной на решетку для охлаждения, не менее 15 минут. Проведите ножом по краю чашки для печенья и проведите им по краю. Чашка для песочного печенья должна выдвинуться и позволить вам просунуть нож под чашку для печенья, чтобы поднять ее.
  5. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до пяти дней.

Примечания

Чай Earl Grey может продаваться как черный или зеленый чай. Убедитесь, что вы выбрали черный чай – лучше всего использовать цельный листовой чай, если вы можете его найти. Я не мог найти целый лист и просто разрезал много пакетов молотого чая. Это сработало просто отлично. Самое главное для настаивания масла на чае — убедиться, что у вас свежий, ароматный чай. Поднимите нос к чаю, который собираетесь купить.Я выбрал тот, который сильнее всего пах Эрл Греем.

7.8.1.2

132

https://www.wyldflour. com/earl-grey-shortbread-cookies-with-blackberry-jam/

дикая мука

Отказ от ответственности:  Обратите внимание, что приведенные выше ссылки могут включать партнерские ссылки, с которых я получаю небольшой процент. Тем не менее, я лично использую вышеперечисленные продукты и буду рекомендовать только то, что продолжаю использовать сам. Мое мнение на 100% мое собственное. Ознакомьтесь с моими полными правилами здесь.

Печенье с отпечатками пальцев I Рецепт | Allrecipes

Печенье с отпечатками пальцев I Рецепт | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

% дневной нормы *

белка: 2.1G 4%

углеводов: 25 г 8%

диетическое волокно: 0,6 г 3%

сахара: 13,1 г

жир: 9,8 г 15%

Насыщенный жир: 5,2 г 26%

Холестерин: 35,8 мг 12%

Витамин A IU: 259. 3IU 5%

Ниацинские эквиваленты: 1.1 мг 8%

Витамин С: 1,6 мг 3%

Фолат: 29.6MCG 7%

Кальций: 15,8 мг 2%

Железо: 0,8 мг 4 %

магний: 8 мг 3 %

калий: 49.7 мг 1 %

натрий: 116 мг 5 %

тиамин: 0,1 мг 9 %

калорий из жира: 88,1

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Обзоры Фото

Отзывы к фотографиям печенья отпечатков пальцев I

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Thumbprint Cookies I в Избранном Закройте это диалоговое окно

View image

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Песочный пирог с малиновым джемом — The Café Sucre Farine

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.

Со сладким малиновым вареньем, расположенным между тающим во рту песочным печеньем и маслянистой крошкой, этот пирог с песочным печеньем с малиновым джемом невероятно вкусен!

Если вам нужен десерт, который вызовет восторг! каждый раз, когда вы подаете его, вам не нужно смотреть дальше! Этот пирог с малиновым вареньем и песочным печеньем — проверенный и настоящий десерт для меня, и он никогда не перестает радовать.

Как вы понимаете, за эти годы я приготовила множество десертов, и Скотт, будучи сладкоежкой, наслаждался большинством из них. Но этот получил самые высокие оценки. Он объявил это «моим любимым десертом на свете!»

И мне пришлось рассмеяться, когда одна наша милая подруга попросила «минуту молчания» после того, как откусила первый кусочек. Так что она могла «наслаждаться каждым кусочком, не отвлекаясь!».

Первоначальный рецепт (от Sticky, Chewy, Messy, Gooey) требовал выпекания восхитительного лакомства на сковороде 9×13, что давало много батончиков; идеально подходит для пикников, обедов и продажи выпечки.Я уменьшила рецепт вдвое и использовала 10-дюймовую форму для тарта , которая делает элегантную презентацию десерта.

Поскольку основным ингредиентом этого замечательного десерта является малиновое варенье, вам нужно использовать варенье хорошего качества. Мне нравится использовать это ночное малиновое варенье для замораживания, но если бы мне пришлось использовать покупное варенье, я бы выбрал варенье Bonne Maman или что-то подобное.

Мне нравится, что корочка и рассыпчатая посыпка этого десерта сделаны из одного и того же теста. Это тесто для песочного печенья, которое тает во рту и состоит из одной миски, без миксера и включает масло, сахар, универсальную муку и миндальную муку.Половина теста прижимается ко дну формы и выпекается, а другая половина отправляется в морозильную камеру, чтобы ее было легче раскрошить.

Миндальная мука – изысканный европейский вкус

Что такое миндальная мука? Это просто миндаль, перемолотый до состояния муки. Меня восхищает то, что небольшая порция миндальной муки не только подчеркивает вкус малины и других фруктов, но и придает десертам загадочный оттенок тонкого европейского колорита; вкуснятина, которую никто не может понять!

Легкая посыпка сахарной пудрой не обязательна, но придает очень красивый штрих.

Песочный пирог с малиновым джемом восхитителен сам по себе, но если подать его теплым с шариком ванильного мороженого или заварным кремом, он превратится в царство «нирваны»! Мне нравится сбрызгивать маленькую ложку малинового джема поверх тающего мороженого и украшать все это крошечной веточкой мяты.

Нужен вкусный десерт к предстоящему званому ужину? Может быть, вы просто хотели бы удивить семью/друзей чем-то особенным (но простым)? Сборка этого не займет много времени; точно меньше часа.Вы услышите «вау», когда принесете симпатичную тарталетку к столу, и «охи и ахи» с первыми кусочками. О, и не удивляйтесь, если кто-то попросит «минуту молчания».

Советы кафе по приготовлению песочного пирога с малиновым джемом…

  • Миндальная мука — это просто мелко помолотый миндаль. Поскольку он сделан из миндаля, он дорогой, но вам не нужно много, чтобы добавить удивительный аромат. Я храню свой в морозилке, и он длится вечно. Вы можете найти его в большинстве крупных продуктовых магазинов, Trader Joes (хорошая цена) и в Интернете.
  • Я использую ночное малиновое варенье для заморозки, но подойдет любое малиновое варенье хорошего качества. Мне очень нравятся варенья Bonne Maman, если у меня нет домашнего приготовления.
  • Для красивого вида я предпочитаю оставлять столовую ложку варенья. После того, как я добавляю раскрошенный топпинг, я сбрызгиваю отложенный джем маленькой ложкой в ​​трещины и щели между некоторыми крошками, чтобы он выглядел так, будто он выглядывает. В противном случае топпинг покроет варенье, все равно очень красиво, но я думаю, что заманчиво видеть, как немного варенья проглядывает.
  • Так как для этого рецепта не требуется миксер, убедитесь, что ваше масло очень мягкое. Иногда бывает трудно размягчить масло, особенно в зимние месяцы, когда в доме холодно. Я люблю размягчать свои в микроволновке при включенном свете. Я даже не включаю микроволновку. Небольшого количества тепла от света достаточно, чтобы масло размягчилось примерно за 4-6 часов.
  • Вы также можете размягчить холодное масло, поместив его в микроволновую печь и установив мощность на 10% примерно на полторы-две минуты.Внимательно следите за ним в первый раз, так как каждая микроволновая печь уникальна. Вы точно узнаете, сколько времени требуется для вашей микроволновки.
  • Для этого рецепта можно использовать кастрюлю диаметром 9 или 10 дюймов. Мне очень нравится использовать форму для тарталеток со съемным дном, но ее можно сделать и в форме для кекса диаметром 9 дюймов, если выстелить ее пергаментной бумагой.
  • Мне нравится использовать датский венчик для смешивания теста для хлеба и печенья, а также теста для тортов, не вынимая миксер. Мой датский венчик — маленькая, но необходимая маленькая рабочая лошадка на моей кухне! Мне нравится этот, и мне нравится, что он поставляется в наборе, так что вы можете оставить один, а другой подарить своему любимому приятелю по кулинарии!

стр.S. Видите эти забавные картинки с сахарной пудрой выше? Получить такие изображения немного сложно, поэтому мы делаем 90 565 несколько 90 566  много пробных снимков, прежде чем попытаемся уловить настоящую картину. Думаю, вам может понравиться один из снимков «до».

Песочный пирог с малиновым джемом впервые был опубликован в 2016 году. Это один из наших любимых рецептов, и мы не хотели, чтобы он затерялся в архивах кафе, содержащих более 1000 рецептов. Итак, мы подправили рецепт (чтобы сделать его проще), обновили изображения и представляем сегодня вам, чтобы вы могли наслаждаться выпечкой!

Песочный пирог с малиновым джемом

Со слоем сладкого малинового джема, расположенного между хрустящей, тающей во рту корочкой песочного печенья и маслянистой крошкой, этот пирог с малиновым вареньем может стать одним из самых вкусных десертов!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 1 час

Порции: 12

Калорийность: 365 ккал

Ингредиенты

  • 8 унции масло очень мягкий
  • 1 кружка гранулированый сахар
  • 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
  • ½ чайная ложка поваренная соль
  • 1 ¾ чашки мука общего назначения
  • ¾ кружка Миндальная мука см. примечания выше
  • ¾ кружка малиновое варенье см. примечания выше

Инструкции

  1. Поместите решетку в середину духовки и разогрейте до 325 градусов.

  2. Смешайте масло и сахар в большой миске. Используя крепкую лопатку или датский венчик, взбейте до кремообразного состояния. Добавьте ваниль и соль и перемешайте до объединения. Добавьте универсальную и миндальную муку и продолжайте перемешивать, пока мука не смешается и не начнут образовываться крупные крошки.

  3. Сбрызните форму для выпечки диаметром 9 или 10 дюймов спреем для выпечки или хорошо смажьте маслом и равномерно вдавите одну половину теста в форму, чтобы образовалась корочка на дне. Оставшееся тесто заверните в пищевую пленку и заморозьте, пока выпекается нижний корж (не более 15 минут).

  4. Поставьте форму для тарталеток на противень и выпекайте 10-12 минут, пока корочка не начнет твердеть и не станет бледно-золотисто-коричневой по краям.

  5. Выньте противень из духовки и дайте тарту остыть в течение 10 минут, затем равномерно распределите малиновое варенье/варенье по коржу, оставляя бортики шириной 1/4 дюйма по краям. (см. примечания выше для красивого совета по презентации).

  6. Достаньте из морозилки оставшееся тесто и пальцами посыпьте его крупной крошкой поверх джема, чтобы получилась глазурь.

  7. Верните противень в духовку и продолжайте выпекать, пока верхушка не станет твердой, хрустящей и слегка золотистой, около 25–30 минут. Переложите на решетку и дайте остыть до комнатной температуры, затем при желании слегка посыпьте сахарной пудрой.

  8. Используйте острый нож, чтобы разрезать пирог на дольки. Подавайте теплыми (я использовала микроволновую печь примерно на 10 секунд для каждого кусочка) с шариком ванильного мороженого или замороженного заварного крема, если хотите.

  9. Десерт можно приготовить за 6-8 часов.Его также можно приготовить и заморозить после охлаждения. Чтобы подавать после заморозки, дайте оттаять, затем подогрейте в течение 10-12 минут в духовке при температуре 300˚.

калорий 365KCAL

FAT 18G

насыщенный жир 90 мг

холестерин 40 мг

натрий 239 мг

калий 40 мг

углеводов 46 г

волокна 1G

27 г

белок 3G

белок 3G

витамин A 470%

витамин C 1,9%

Кальций 26%

Железо 1.2%

Кафе Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon. Партнерские программы предназначены для того, чтобы сайты могли зарабатывать на рекламе, размещая рекламу и ссылаясь на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершаете покупку по одной из наших ссылок, мы получаем небольшую комиссию — и продолжаем доставлять вам вкусные рецепты!

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Для действительно вкусных батончиков: натрите тесто на терке

«Не упаковывайте его!» она сказала. Это главный вывод из рецепта шеф-повара Мишель Ползайн для вычурных песочных батончиков, запеченных со слоем варенья, проходящим через центр.

Возможно, frilly не совсем передает эти печеньки. Airy тоже не совсем подходит, но по сравнению с другими песочными коржами, которые я делала, это именно то, что они есть. Видите ли, вместо плотной текстуры, характерной для многих видов песочного печенья, батончики Polzine легкие (но не менее маслянистые), потому что перед выпечкой замороженное тесто натирается на грубых отверстиях терки.Готовое печенье почти жевательное, с открытой текстурой крошки, которая напоминает «то, как выпекается начинка для штрейзеля», — говорит Ползин.

Выпечка в кафе 20th Century от Мишель Пользин

Рецепт из великолепной новой книги Пользина, Выпечка в кафе 20th Century . Он основан на рецепте венгерского песочного печенья от шеф-кондитера Гейла Ганда, который прославился в США, когда Дори Гринспен включила его в свой основной том пекаря «Выпечка с Джулией ». Вариант Ганда представляет собой разновидность omlós teasütemény, венгерской выпечки, которая действительно состоит из тертого песочного печенья, прослоенного слоем варенья. (Похожий десерт также популярен в Южной Африке.) Ползине в шутку называет свой вариант классического печенья болгарским песочным печеньем . «Болгария славится своими розами, — говорит она, — и когда я открывала кафе, мне очень хотелось сделать что-нибудь с вареньем из лепестков роз».

Ползин изучила восточноевропейские книги и рецепты, вдохновленные традициями выпечки этого обширного региона, когда разрабатывала десерты для своего кафе в Сан-Франциско.Замена варенья из ревеня, которое используется в версии Ганда, на варенье из роз натолкнуло Ползин на идею назвать свои батончики в честь этой другой страны.

Конечно, если вы не любите розовое варенье так, как Ползине, вы можете приготовить эти превосходные песочные батончики, используя джем любого вкуса. (Она предлагает малину — если вы предпочитаете купленные в магазине, она рекомендует использовать d’Arbo. Вы даже можете добавить каплю розовой воды.) Она также говорит, что «если вы хотите, чтобы в батончиках преобладали фрукты, вы можете добавить [свежие, спелые] фрукты, такие как тонкие ломтики клубники, вместе с джемом.

Помимо начинки, настоящая хитрость заключается в технике песочного печенья. Polzine приправляет обогащенное яичным желтком тесто лимонной цедрой и кардамоном. Она быстро смешивает с помощью стационарного миксера, но говорит, что ручной миксер тоже подойдет. Затем тесто разделяется на две части и замораживается в твердом виде — вы можете заморозить тесто на срок до месяца, если вы хотите опередить свою праздничную выпечку.

Это моцарелла и маринара? Нет. Это не так.

Фото Джозефа Де Лео, Food Styling М.Pearl Jones

Настоящая лазанья в мире песочного печенья.

Фото Джозефа Де Лео, Food Styling by M. Pearl Jones

Когда вы будете готовы испечь, натрите половину замороженного теста прямо в форму для выпечки. Помните, хотя у вас может возникнуть искушение, Ползин подчеркивает: Не проверяйте это . Но при необходимости аккуратно рассыпьте нити теста, чтобы выровнять нижний слой.

Затем с помощью смещенной лопатки распределите выбранный вами джем от края до края. Затем натрите второй кусок теста на листе пергамента (чтобы случайно не раздавить теркой или не устать держать лопатку в воздухе и не испортить первые два слоя) и аккуратно посыпьте верхний слой натертого теста. джем.(По словам Ползина, для более быстрого приготовления печенья вы можете использовать насадку-терку на кухонном комбайне, чтобы измельчить каждую порцию теста непосредственно перед тем, как высыпать его на сковороду.) галечная поверхность и открытая текстура мякиша с красными прожилками посередине. Порошок сахарной пудры покрывает неровный ландшафт, как свежевыпавший снег. И это я говорю по опыту: лоток с этим печеньем так же хорошо откусывать целиком в течение одного дня , как и хранить в морозильной камере, батончики съедаются и смакуются один за другим, пока вы отсчитываете часы до своего любимый праздник зимы.

Батончики из тертого песочного печенья с розовым джемомПолучите этот рецепт

Рецепт батончиков с джемом | Батончики с вареньем

Ищете простой рецепт печенья без лишних хлопот? Тогда вы должны попробовать эти простые джем-бары! Вам понадобится горстка ингредиентов и минимальные усилия, чтобы приготовить партию этих вкусных и сытных батончиков с вареньем!

Я люблю печь все виды печенья, хрустящее и хрустящее или мягкое и жевательное, печенье, которое можно нарезать и выпекать, или нарезать.В конце концов, что может не понравиться в партии свежеиспеченного домашнего печенья, верно?

Крошечные батончики с джемом без лишних хлопот

Как бы я ни любил печь печенье, должен признать, что это требует некоторого количества времени и энергии. Вам нужно приготовить тесто, охладить его, раскатать, вырезать фигурки и, наконец, испечь.

Наоборот, эти батончики с джемом или квадратики с джемом, называйте это как хотите, — самый простой вид печенья, который вы можете приготовить на скорую руку.

Они также отлично подходят для завтрака на ходу или в качестве перекуса.Или в качестве горячего десерта с шариком ванильного мороженого! Ням ням!

Эти вкусные батончики имеют хрустящую маслянистую корочку, влажную джемовую серединку и рассыпчатую хрустящую начинку. Они вызывают привыкание по причине!

Вы будете поражены, увидев, как можно испечь партию этих батончиков с вареньем в стиле пекарни, для которых требуется всего несколько ингредиентов и практически никаких усилий 🙂

Что нужно для изготовления этих простых джем-баров 

Есть 3 компонента для изготовления батончиков;

  • Корка
  • Наполнение
  • Топпинг

Для корочки и посыпки

Самое замечательное в приготовлении любого вида батончиков состоит в том, что вам понадобится только одно тесто для коржа и начинки.Способ применения меняется для обоих, и конечный продукт не что иное, как вкусный.

Для этого универсального теста вам понадобится

Мука: обычная универсальная мука. Для более здорового прикосновения вы можете заменить белую муку мукой из цельнозерновой муки. Или смесь цельнозерновой муки для выпечки и миндальной муки. Вы также можете добавить овсяные хлопья для здоровья. Тем не менее, эти джем-батончики без овсянки тоже очень хороши!

Сахар: В рецепте я использовал два вида сахара, т.е.е. гранулированный и коричневый сахар. Белый сахар придает этим батончикам желаемую хрустящую корочку, а коричневый сахар сохраняет их влажными.

Молотая корица: Я настоятельно рекомендую вам добавить в тесто какую-нибудь горячую приправу, так как она действительно подчеркнет окончательный вкус этих батончиков с джемом. Вы можете экспериментировать с другими специями, такими как мускатный орех, кардамон, специи и т. д.

Разрыхлитель

Кошерная соль

Для начинки

Джем или варенье на выбор: Для этого рецепта квадратного варенья я использовала домашнее клубничное варенье Instant Pot.

Это моя любимая часть, так как вы можете использовать различные джемы, такие как черничный, малиновый, абрикосовый, манговый, брусничный, ежевичный и т. д., чтобы сделать батончик с джемом с различным вкусом.

Вы также можете выбрать джем или варенье без сахара, чтобы уменьшить содержание сахара. В целом, это не слишком сладкий.

Несколько советов, которые нужно знать перед приготовлением по этому рецепту

  • Застелите противень пергаментной бумагой с выступом: Это не только упрощает уборку, но и, что более важно, облегчает подъем всего предмета из противня.
  • Если джем густой или холодный:  Переложите необходимое количество джема в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и подогрейте ее в течение 20–30 секунд, чтобы она стала растекающейся.
  • Старайтесь не размазывать варенье по краям формы: Оставляйте немного места по краям корочки, когда размазываете варенье. Это снизит вероятность того, что варенье коснется стенок кастрюли и пригорит.
  • Сначала прижмите корж и испеките его: Хорошо прижмите корж и испеките его.Это помогает стержням держаться вместе, и они не развалятся, когда вы попытаетесь разрезать его на квадраты.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я удвоить этот рецепт?

Да, этот рецепт можно легко удвоить. Используйте форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов, если вы удваиваете ее. Вы обязательно захотите повторить этот рецепт, он настолько хорош!

Могу ли я сделать этот рецепт веганским?

Да, абсолютно! Вы можете заменить масло на веганское масло, несоленый маргарин или кокосовое масло.

Можно ли использовать свежую клубнику для приготовления батончиков с клубничным джемом?

Этот рецепт адаптирован из черничных батончиков, которыми я делилась в прошлом году.Я думал, что будет легко заменить чернику нарезанной клубникой, но был довольно разочарован, увидев, что рецепт вообще не работает со свежей клубникой.

По сути, свежая клубника приобретает тусклый красновато-розовый цвет при выпечке, а также выделяет много влаги, что влияет на текстуру этих батончиков. Кроме того, им не хватало яркого клубничного вкуса. Поэтому я не рекомендую добавлять сюда свежую клубнику. Хотя этот рецепт отлично работает и с другими ягодами.

Если у вас много клубники и вы очень хотите ее использовать, вы можете вместо этого приготовить компот из клубники, а затем использовать его в этом рецепте. Рецепт компота вы можете найти в моем посте с клубничным дураком.

Это дополнительный шаг, но он того стоит!

Как хранить эти батончики с вареньем?

Храните эти батончики в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2-3 дней (только если они прослужат так долго :D).
Или храните в холодильнике до 1 недели.

Вы можете заморозить эти батончики?

Вы определенно можете сделать это заранее и заморозить. Храните батончики в безопасном для морозильной камеры контейнере, отделяйте батончики слоем пергаментной бумаги, чтобы они не прилипали. Заморозка до 3 месяцев. Разморозьте при комнатной температуре, когда будете готовы к подаче.

 

Как сделать джем-бары – Пошаговая инструкция

{Распечатанная карточка с рецептами под инструкциями}

пс. Я приложил фотографии для шагов 1-4 из моего поста о батончиках с черникой, так как процесс такой же.

Шаг 1: Разогрейте духовку и подготовьте противень

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C). Смажьте жиром 8-дюймовую квадратную форму и застелите пергаментной бумагой с выступом.

Шаг 2: Смешайте сухие ингредиенты

В чашу кухонного комбайна добавьте 1 и 1/2 стакана муки, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1/4 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки корицы. Также добавьте по 1/4 стакана белого и коричневого сахара. Включите его пару раз, чтобы смешать сухие ингредиенты.

Шаг 3: Добавьте сливочное масло и обработайте смесь

Добавьте 1/2 стакана холодного сливочного масла, нарезанного кубиками, и взбивайте, пока тесто не станет грубым и рассыпчатым. Если вы попытаетесь сжать немного теста в руках, оно должно слипнуться.
Кроме того, вы можете добавить все сухие ингредиенты в среднюю миску. Используйте вилку или нож для выпечки, чтобы смешать нарезанное кубиками масло, пока у вас не получится рассыпчатое тесто.

Шаг 4: Выложите тесто в подготовленную форму и испеките корж

Зарезервируйте 3/4 стакана теста для посыпки. Выложите оставшееся тесто в подготовленную форму. Выпекайте корж 10 минут.

Достаньте форму для выпечки через 10 минут.Дайте ему отдохнуть в течение 5 минут.

Шаг 5. Распределите варенье

Распределите джем по всему коржу, оставив около 1/8 дюйма пространства от краев коржа.

Шаг 6. Раскрошите оставшееся тесто

Раскрошите оставшееся отложенное тесто поверх варенья.

Шаг 7: запекание

Выпекайте в предварительно разогретой духовке 35 минут или пока верхушка не станет золотисто-коричневой. Переложите форму на решетку, полностью остудите, прежде чем нарезать на квадраты.

Примечания

  • Если вы хотите добавить в эти батончики овес: Используйте 1 стакан муки общего назначения и 1 стакан овсяных хлопьев. Переложите рассыпчатое тесто, приготовленное на шаге 3, в миску. Добавьте овсяные хлопья и аккуратно перемешайте. Или вы можете следовать тому же рецепту и просто добавить 1/2 стакана овсяных хлопьев к 3/4 зарезервированной крошки.
  • Вы также можете добавить несколько столовых ложек измельченных орехов, таких как орехи пекан, грецкие орехи, кокосовая стружка и т. д., в начинку для резервов.

★ Если вы попробуете этот рецепт варенья, я хотел бы услышать от вас! Я был бы признателен, если бы вы могли оценить и оставить отзыв ниже в комментариях. Ваши отзывы помогают другим узнать рецепт лучше. Не стесняйтесь делиться своими отзывами и предложениями по адресу [email protected] Большое спасибо 🙂 

Вы также можете подписаться на меня в Facebook, Pinterest, Instagram и Twitter

Рецепт батончиков с джемом | Батончики с вареньем

Ищете простой и простой рецепт печенья? Тогда вы должны попробовать эти простые джем-бары! Вам понадобится горстка ингредиентов и минимальные усилия, чтобы приготовить партию этих вкусных и сытных батончиков с вареньем!

Распечатать Приколоть Показатель

Курс: Десерты, Закуски

Кухня: Американская

Ключевое слово: батончики

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Порции: 16 квадратиков с джемом

Автор: Фреда Диас

Ингредиенты

  • 1. 5 стаканов муки общего назначения, выровненной и просеянной
  • 1/4 стакана сахарного песка
  • 1/4 стакана светлого/темно-коричневого сахара
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/2 стакана холодного несоленого сливочного масла
  • 1/2 ч.л. молотой корицы
  • 1/2–2/3 стакана клубничного варенья

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C). Смажьте жиром 8-дюймовую квадратную форму и застелите пергаментной бумагой с выступом.

  • В чашу кухонного комбайна добавьте муку, разрыхлитель, соль и корицу. Также добавьте белый и коричневый сахар. Включите его пару раз, чтобы смешать сухие ингредиенты.

  • Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и взбивайте, пока тесто не станет грубым и рассыпчатым. Если вы попытаетесь сжать немного теста в руках, оно должно слипнуться. Кроме того, вы можете добавить все сухие ингредиенты в миску среднего размера. Используйте вилку или нож для выпечки, чтобы смешать нарезанное кубиками масло, пока у вас не получится рассыпчатое тесто.

  • Зарезервируйте 3/4 стакана теста для крошки. Выложите оставшееся тесто в подготовленную форму. Выпекайте корж 10 минут.

  • Достаньте форму для выпечки через 10 минут. Дайте ему отдохнуть в течение 5 минут.

  • Распределите джем по всей поверхности коржа, оставляя около 1/8 дюйма свободного пространства от краев коржа.

  • Оставшееся тесто раскрошить поверх варенья. №

  • Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 35 минут или до золотисто-коричневого цвета.Переложите форму на решетку, полностью остудите, прежде чем нарезать на квадраты.

Примечания

  • Если вы хотите добавить в эти батончики овес: Используйте 1 стакан муки общего назначения и 1 стакан овсяных хлопьев. Переложите рассыпчатое тесто, приготовленное на шаге 3, в миску. Добавьте овсяные хлопья и аккуратно перемешайте. Или вы можете следовать тому же рецепту и просто добавить 1/2 стакана овсяных хлопьев к 3/4 зарезервированной крошки.
  • Вы также можете добавить несколько столовых ложек измельченных орехов, таких как орехи пекан, грецкие орехи, кокосовая стружка и т. д., к зарезервированной начинке.
  • Мерный стаканчик бывший в употреблении, 1 стакан = 250 мл, 1 чайная ложка = 5 мл

Родственные

Пошаговый рецепт песочного пирога с повидлом

Рецепт довольно старый, проверенный временем и невероятно вкусный. Тесто получается рассыпчатым, а яркий летний вкус пирогу придаст варенье из яблок, вишни, клубники или сливы. Остается только заварить ароматный чай и пригласить к столу гостей и домочадцев.

Пошаговый рецепт песочного пирога с вареньем

Приготовление пирога с джемом и крошкой

Вам понадобится:

  • мука — 2 стакана;
  • яйцо – 2 шт. ;
  • маргарин
  • — одна упаковка;
  • сахар – один стакан или меньше, чтобы не получилось слишком сладко;
  • сода или разрыхлитель;
  • ванилин — 1 гр.;
  • любое варенье на ваш выбор — 200-300 гр.

Как приготовить пирог с джемом в духовке

  1. Замесить тесто после размягчения маргарина.
  2. Отделите небольшой кусочек от основной массы теста и заморозьте его в морозильной камере. Из этого куска теста можно сделать шарики, это поможет тесту быстрее застыть, и его будет легче натереть.
  3. Тем временем выложите большую часть теста на посыпанный мукой противень. Смазать тесто джемом, завернуть края пирога.
  4. Тесто, которое вы заморозили, нужно натереть прямо на поверхности пирога.
  5. Пирог можно отправить в духовку на 30 минут.Выпекайте при средней температуре, пока пирог не подрумянится.

Пирог из варенья и песочного теста с крошкой готов! Разрежьте его на кусочки и пригласите всех к столу.

Делаем пирог с джемом и крошкой сверху

Популярное по теме

Если вы хотите приготовить быстрое и вкусное лакомство к чаю, то этот простой рецепт песочного печенья как раз для такого случая. Минимум ингредиентов, простота приготовления и быстрая выпечка – вот что отличает это печенье.Более того, он получается на удивление вкусным.

Чего только не делают из ягод и фруктов, как только не заготавливают эти вкусные и полезные дары природы. Варенье, повидло, мармелад и др. — известны десятки вариантов фруктово-ягодных кондитерских изделий. Все они состоят практически из одних и тех же ингредиентов, основными из которых являются сами фрукты, ягоды и сахар.

Печенье песочное — отличный вариант, когда хочется чего-нибудь к чаю, а ассортимента нет.В этом случае спасет очень простой рецепт песочного печенья с маргарином или маслом. Ингредиенты для простого домашнего песочного теста Для приготовления простого песочного печенья вам потребуется:

Рассыпчатое песочное тесто может стать основой для вкуснейшего домашнего печенья.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.