Перцы закатанные: Перцы консервированные — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Перец сладкий консервированный



Свойства перца сладкого консервированного

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит перец сладкий консервированный ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

180 р.

 

Когда лето достигает своего апогея, наступает пора делать заготовки на зиму. Консервация перца является ответственным моментом для любителей маринованного болгарского перца, консервированного перца соленого, перца квашеного и других заготовок подобного рода. Перец сладкий консервированный считается отличной самостоятельной закуской, а также ингредиентом различных салатов. Именно благодаря отменным вкусовым качествам и привлекательному внешнему виду перец сладкий консервированный пользуются неизменной популярностью.

Родиной сладкого перца называют тропическую область Центральной Америки, где это многолетнее растение встречается даже в диком виде.

Однако для северных широт характерно выращивание сладкого перца как однолетника. Кстати, почему именно в нашей стране перец именуют «болгарским» выяснить пока никому не удалось — Болгария имеет столько же общего с этим овощем, сколько и с остальными странами мира. Тем не менее, факт остается фактом, и сегодня для россиян он является одним из самых любимых и популярных овощных культур.

Способов приготовления перца сладкого консервированного насчитывается превеликое количество, однако среди них наиболее популярен маринованный вариант. Консервацию перца сладкого болгарского можно осуществлять различными способами, которые предусматривают использование как свежих плодов, так и подвергшихся термической обработке.

Самым распространенным считается следующий: зрелые овощи тщательно промываются, разрезаются вдоль на полоски, семена и плодоножки удаляются. После этого перцы сладкие помещаются в банки, к ним добавляются ароматные приправы, и все это заливается кипятком или маринадом и закатывается.

В результате получается либо перец сладкий консервированный либо маринованный вариант этого продукта.

Кроме того, другой метод приготовления перца сладкого консервированного предусматривает предварительно тушение или запекание плодов, что придает готовому кушанью больший аромат и ярко выраженный вкус. Зимой такой перец сладкий консервированный можно использовать в качестве гарнира к блюдам из мяса и птицы, а также как отдельную закуску.

Стоит отметить, что при заготовке перца сладкого консервированного в домашних условиях хозяйки зачастую используют всевозможные пряный травы и ароматные овощи с зеленью. Как нельзя лучше со сладким перцем сочетается черный перец горошком, орегано, эстрагон, лавровый лист, тимьян. Помимо этого, в состав перца сладкого консервированного может входить репчатый лук, сельдерей, чеснок, петрушка и укроп.

Очень оригинальной закуской можно назвать перец сладкий консервированный Светофор – называется он так потому, что при приготовлении используются плоды трех цветов (красного, желтого и зеленого). Кроме этого, как вариант можно на зиму перец сладкий консервированный фаршированный, закатав его в банки или заморозив.

Калорийность перца сладкого консервированного 18 кКал

Энергетическая ценность перца сладкого консервированного (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.8 г. (~3 кКал)
Жиры: 0.3 г. (~3 кКал)
Углеводы: 2.7 г. (~11 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 18%|15%|60%

Рецепты с перцем сладким консервированным



Пропорции продукта. Сколько грамм?

 

Пищевая ценность и состав перца сладкого консервированного

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.045 г

Пищевые волокна

1.2 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 6951

Как заготовить перец.

Перец болгарский на зиму, пальчики оближешь

Сладкий болгарский перец отлично подходит для заготавливания на зиму. Перец консервируют как самостоятельно, так и комбинируют с другими овощами — кабачками, огурцами, помидорами, а также маринуют. Перец можно нафаршировать перед маринованием или же запечь его и сделать лечо. Консервация перца — это довольно простой процесс, который будет радовать семью всю зиму. Перец зимой выступает в роли гарнира к рыбным, мясным блюдам или же подаётся как самостоятельная закуска. Итак, консервирование перца — лучшие рецепты.

Консервирование перца болгарского для фарширования

Компоненты:
  • 3000 гр красного сладкого болгарского перца;
  • 1000 мл воды;
  • 2 ст.л. соли;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 2 ст.л. уксуса;
  • 5 горошин чёрного перца.
Как приготовить: Вымойте перец, очистите от семян. Бросайте в подсоленную кипящую воду поочередно по 5 стручков перца, оставляйте минут на 5-6. Отдельно приготовьте маринад. Для этого чёрный перец, уксус, сахар, соль и воду смешайте и прокипятите.Сложите перец в стерильные банки, залейте горячим маринадом. Простерилизуйте банки с перцем 15 минут на водяной бане. Закатайте. После полного остывания сложите в прохладное место. Зимой фаршируйте заготовки из перца мясным или овощным фаршем. Приятного аппетита!

Маринованный перец, консервированный на зиму

Компоненты:
    4000 гр болгарского перца;
для маринада:
    1000 мл воды;200 гр 9% уксуса;200 гр сахара;200 гр подсолнечного масла;2 ст.л. соли;2 лавровых листка;6 горошин чёрного перца;2 шт гвоздички;2 горошины душистого перца.
Как приготовить маринованный консервированный перец: Вымойте перец и удалите семена. Разрежьте на четыре части.Все ингредиенты для маринада, кроме уксуса, кипятите в течение пяти минут. Уксус добавьте в конце.Опустите перец в кипяток и бланшируйте две минуты. Выньте кусочки перца с помощью шумовки и опустите их в маринад, кипящий на слабом огне, на пять минут. Готовый перец разложите в стерильные банки, залейте горячим маринадом и закатайте. Старайтесь не укладывать слишком много перца в банки, должно остаться место и для маринада. Переверните банки, укутайте тёплым полотенцем и дождитесь полного остывания, после чего унесите их на хранение в прохладное место.

Перец консервированный в масле и мёде

Компоненты:
    3000 гр сладкого красного перца;500 мл воды;200 гр подсолнечного масла;4 ст.л. мёда;2 ст.л. сахара;2 ст.л. соли;110-120 мл 9% уксуса;5-8 шт лаврового листа;5 горошин душистого перца;10 горошин чёрного перца;5 гвоздичек.
Как приготовить: Вымойте перец, разрежьте и очистите от семян. Нарежьте его крупными кусочками и выложите в крупную кастрюлю. Перемешайте перец с мёдом, маслом, сахаром, солью и водой. Специи можно завязать в кусочек марли. Отправьте кастрюлю на средний огонь и мешайте перец деревянной лопаткой, так как нижние слои будут нагреваться гораздо быстрее верхних. Через какое-то время весь перец основательно прогреется, осядет и окажется в маринаде. Кипятите перец с медом и маслом около 6 минут, не более. Добавьте уксус в конце.Горячий перец с маринадом разложите в заранее простерилизованные банки и закатайте. Переверните, укутайте тёплым полотенцем. После того, как все баночки остынут, сложите их на хранение в прохладном месте.

Зелёные помидоры с перцем консервированные

Компоненты:
    5000 гр перца болгарского;5000 гр зеленых помидоров;300 гр чеснока;1000 гр лука;
для маринада:
    2 стак. уксуса;2 стак. растительного масла;2 стак. сахара;2 ст.л. соли.
Как приготовить: Вымойте овощи. Помидоры нарежьте дольками и смешайте с измельченным чесноком. Очищенный болгарский перец начините помидорной массой с чесноком. Выложите перцы в кастрюлю, пересыпая нарезанным луком. Добавьте зелень петрушки по вкусу.Сварите маринад из указанных ингредиентов. Залейте маринадом перцы и кипятите всё 15 минут.Готовые горячие фаршированные помидорами перцы разложите по заранее простерилизованным банкам, залейте маринадом и закатайте. После полного остывания сложите банки в прохладное место.

Консервирование перца сладкого: Болгарский перец в томате с овощами

Компоненты:
    1000 гр сладкого перца;2500 гр красных помидоров;250 гр моркови;5-6 зуб. чеснока;по 10 веточек зелени укропа и петрушки;2 ст.л. 9% уксуса;2 ст.л. сахара;2 ст.л. соли;150 гр растительного масла.
Как приготовить: Вымойте зелень и овощи, очистите их.Приготовьте томат из спелых красных помидоров. Для этого измельчите их с помощью мясорубки и варите 40 минут на слабом огне.Перец нарежьте узенькими полосками. Морковь нашинкуйте или натрите на тёрке. Зелень нарежьте.Все овощи опустите в кипящий томат. Туда же отправьте целые зубчики чеснока, растительное масло, сахар, соль, уксус и варите десять минут.Разложите горячий перец в томате в стерильные банки и закатайте. Переверните, укутайте тёплым полотенцем и оставьте до полного остывания. Сложите баночки в холодное место.

Как приготовить маринованный болгарский перец на зиму: видео

Как сделать вкусную закатку из болгарского перца на дому? Предлагаем вам простой рецепт, который каждая хозяйка сможет сделать в домашних условиях.

Простой рецепт приготовления маринованного болгарского перца на зиму

Вкусный и полезный овощ используется для приготовления множества блюд. Существует несколько способов заготовить на зиму болгарский перец свежим или после тепловой обработки. В зависимости от выбранного метода хранить его в домашних условиях можно 2-24 месяца. Многие виды заготовок значительно упрощают процесс приготовления пищи, поскольку представляют собой почти готовые полуфабрикаты или полноценные блюда.

Как сохранить болгарский перец на зиму

В зависимости от вида обработки плодов овощ можно заготавливать несколькими способами. Выбирать подходящий нужно, учитывая блюда, которые планируется готовить зимой. Наиболее распространенные способы:

  • свежим в погребе;
  • заморозка;
  • сушение;
  • квашение;
  • консервирование.

Заготовки из свежего болгарского перца используются для приготовления блюд обычным способом. Если плоды были предварительно заморожены, то для салатов из свежих овощей их нужно разморозить, а для приготовления горячих блюд за 15 мин.

до готовности остальных компонентов добавить в кастрюльку или сковороду. Заготовленный в сушеном виде овощ применяется в качестве специи.

Хранение консервированного сладкого перца составляет 6-24 месяцев в зависимости от рецептуры (соленый или маринованный) и условий.

Заморозка

Чаще всего данный способ используется для сохранения продукта свежим. Плоды помыть, удалить сердцевинку с семенами, порезать кубиками, соломкой, дольками, полукольцами, кольцами. Распространено замораживание очищенных головок целиком, их можно предварительно пробланшировать 30 сек. в кипятке, чтобы сделать менее хрупкими. Можно приготовить фаршированный полуфабрикат, который останется только потушить.

Запеченный сладкий перец на зиму замораживается, применяется для готовки салатов и горячих блюд. Для овоща желательно использовать специальные контейнеры с крышками или zip-пакеты для заморозки. Условия хранения от -8 до -20 °C.

Засолка

Соленый перец на зиму готовится холодным и горячим методами. В первом случае получается квашеный продукт с непродолжительным сроком хранения, во втором – после стерилизации банки можно хранить зимой дольше (до 6 мес.). Спустя некоторое время происходит заквашивание в результате образования молочной кислоты. Оптимальные условия хранения -1…+4 °C, относительная влажность 85-95 %. Посолить перец на зиму можно с добавлением специй, трав и других овощей.

Маринование

Сохранение на зиму методом консервации наиболее долгое, продукт годен 24 месяца. Маринованный овощ от соленого отличается тем, что в рецептуре есть уксусная кислота. Остальной набор ингредиентов может быть идентичным. Масло используется растительное рафинированное, соль каменная крупная. Тарой является стерилизованная банка, закрываемая методом закатки.

С помощью маринования можно сделать овощные салаты, полностью готовые к употреблению. Рекомендованная температура хранения +0…-25 °C, влажность до 75 %. Закатанные банки нужно поставить на крышечки вверх дном, закутать пледом. Перенести на хранение можно после остывания, выждав 2-3 дня.

Как солить болгарский перец

Перед консервацией важно правильно подготовить продукт. Плоды тщательно промыть, срезать плодоножку, зачистить от семечек и перегородок. При использовании перчика целиком требуется несколько раз проткнуть зубочисткой. Для ускорения процесса засолки болгарского перца допускается разрезать на части.

Из специй и пряностей практикуется добавление лаврушки, перчика черного и душистого горошком, зеленых веточек петрушки, сельдерея, зонтиков укропа.

Растворить в 1 л закипевшей воды 80 г крупной каменной соли, мелкую, йодированную применять для консервации нельзя. Плоды переложить в заранее подготовленную тару, пересыпать специями, залить охлажденным солевым раствором. Сверху прикрыть марлей, поставить гнет. Солить 10-12 суток при комнатной температуре, готовый продукт хранить при +3…-8°C.

На зиму рекомендуется приготовление соленого болгарского перца в закатанных баночках. Плоды предварительно бланшировать 2 мин. Специи могут быть любыми. Солевой раствор готовится в пропорции 2 ст. л. соли на 1 л воды. На донышко простерилизованной емкости положить пряности, плотно утрамбовать овощную массу. Залить рассолом, горлышко обмотать марлей, на 2-3 недели оставить в тепле. Хранить соленый болгарский перец в холодильнике.

Пикантный

Ингредиенты:

  • пикантный перчик – 1-2 кг;
  • укроп – 4 зонтика;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль – 1 ст.;
  • вода – 5 л.

Технология приготовления:

  1. Данный сорт является чем-то промежуточным между острым и сладким видом, придает блюдам пикантность. Стручки помыть, проколоть несколько раз вилкой.
  2. На дно простерилизованной емкости выложить пряности, затем основной овощ, залить раствором соли.
  3. Установить гнет, поставить в комнате до пожелтения.
  4. Для закатки на зиму пикантный перец вытащить из рассола, распределить по простерилизованным банкам. Можно приготовить свежий солевой раствор, залить им стручки или оставить как есть.
  5. Дополнительно простерилизовать 10 мин., накрыть крышками, убрать в холодильник.

Лучшие рецепты маринования

Самым вкусным и долго хранящимся считается продукт, консервированный с 9%-ным уксусом (столовым, яблочным, винным). Рецептур приготовления существует множество, плоды используются сырые, бланшированные, жареные, печеные. Закатки хранятся продолжительное время, поэтому важно соблюдать все правила приготовления, чтобы продукт оставался безопасным для здоровья. Можно приготовить на зиму только зеленый перец или цветной. Дошедший до биологической зрелости овощ более мягкий и мясистый, что следует учитывать при выборе рецептуры.

Законсервировать можно целиком, фаршированным или нарезанным соломкой, кольцами, полукольцами, дольками. Банки должны быть стерилизованными, плотно закатанными, условия хранения соответствовать рекомендованным. При повреждении крышки использовать продукцию сразу, поскольку хранению негерметично закрытый законсервированный овощ не подлежит.

Маринованием часто готовят салаты из помидор и сладкого перчика, лечо, аджику, баклажаны, овощные смеси.

По-армянски

Основные компоненты:

  • перчики красноватого окраса – 5 кг;
  • чеснок – 250 г;
  • веточки сельдерея – 1 пучок;
  • петрушка (по желанию) – 1 пучок;
  • вода – 1 л;
  • уксус – 0,5 л;
  • масло – 0,5 л;
  • соль – 4 ст. л.;
  • сахар – 9 ст. л.;
  • лаврушка – 8 листочков;
  • душистый и черный перцы – по 20 горошинок.

Технология изготовления:

  1. Для перца по-армянски на зиму нафаршировать плоды зеленью с чесноком. Это делать не обязательно, достаточно порезать на половинки, проложить с пряностями слоями. Предварительно чеснок почистить, разобрать на зубки, большие разрезать. Зелень измельчить ножом по 3-5 см.
  2. В емкость диаметром, достаточным для 8 плодов, влить уксус и рафинированное масло, ввести специи, соль, сахар, воду. Быстро закипятить, затем нагрев уменьшить, выложить подготовленный овощ одним слоем, пробланшировать в растворе 2-3 мин. Переваривать нельзя, должен стать лишь более гибким, не мягким. Вынуть из раствора, уложить в миску, прикрыть крышкой.
  3. Баночки простерилизовать в широкой кастрюле с водой, пока горячие, распределить по ним слоями зелень с чесноком и овощ. При этом нижний и верхний слои составляют пряности. Если основной ингредиент не разрезали, а фаршировали начинкой, то просто сложить.

Стараться оставить меньше пустот, чтобы хватило заливки. При необходимости можно долить в каждую баночку небольшое количество кипятка. Заполненные емкости снова поставить стерилизовать.

Горошинки специй из маринада достать ложкой, распределить по баночкам. Лавровый лист выловить и выбросить. Маринад закипятить, залить им перчики до краев. Разложить подготовленные крышечки. Стерилизовать 12-14 мин., начиная с закипания воды в большой емкости. Банки достать, закатать традиционным способом. Укутывать в данном случае не надо, достаточно выставить дном вверх до остывания.

Жареный

Продукты:

  • перец – 10 шт. ;
  • масло – смазать сковородку;
  • уксус – 2 ст. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • чеснок – 2 зубочка.

Технология изготовления:

  1. Для жареного болгарского перца на зиму плоды помыть, просушить, пожарить на масле целиком с плодоножками.
  2. Смешать измельченный чеснок, уксус, сахар и соль.
  3. В простерилизованную банку вилкой переложить овощ, утрамбовать.
  4. Полить чесночной заправкой, закатать подготовленной крышкой.

Печеные перчики

Компоненты:

  • перец – 1 кг;
  • масло – 50 мл;
  • уксус – 1 ст. л.;
  • чеснок – 2 зубочка;
  • петрушка – 2 ветки;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • смесь перцев – 0,5 ч. л.

Технология изготовления:

  1. Для запекания взять вымытые экземпляры с плодоножками. Противень выстелить фольгой, положить в 1 слой плоды, поставить в духовку при +200 °C на 30 мин., примерно в середине процесса перевернуть на другую сторону. После выпекания завернуть в фольгу, накрыть миской на 10 мин., чтобы пропарились.
  2. Смешать мелко нарезанные чеснок и петрушку, масло, уксус, соль. Овощи развернуть, дать немного остыть, очистить от кожуры, сердцевинок и семечек. Выделяющийся сок сливать в мисочку к чесночной заправке. Мякоть порезать полосочками.
  3. Для заготовки на зиму печеных перцев нужно на дно простерилизованных баночек положить острую специю, затем подготовленную мякоть, добавить заливку. Простерилизовать, накрыть крышкой, закатать. Если планируется подавать к столу в ближайшее время, то последняя манипуляция не нужна, достаточно накрыть мягкой крышечкой, поставить в холодильник на сутки.

В томате

Продукты:

  • перец – 4 кг;
  • томатный сок – 3 л;
  • уксусная кислота – 9 ст. л.;
  • чеснок – 2 шт.;
  • масло – 0,5 ст.;
  • сахар – 6 ст. л.;
  • соль – 3 ст. л.

Последовательность выполнения действий:

  1. Для закатки на зиму перца в томатной заливке плоды помыть, вырезать серединки с семенами, нарезать большими ломтиками.
  2. Сок закипятить, ввести соль, сахар, кислоту, тщательно перемешать.
  3. Прокипятить, ввести давленый чеснок, кусочки овоща.
  4. Разлить по баночкам, закатать стандартным способом.

По-грузински

Компоненты:

  • перец – 1 кг;
  • чеснок – 1 шт.;
  • петрушка – 1 пучок;
  • уксус – 2 ст. л.;
  • масло – 5 ст. л.;
  • соль – 1 ст. л.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • хмели-сунели, перчик молотый – по вкусу.

Технология изготовления:

  1. На зиму перец по-грузински готовится из нарезанных на 4-6 частей плодов.
  2. Перемешать их с измельченными чесноком и петрушкой, солью, сахаром, маслом, специями. Отложить на 1 час.
  3. Поставить на огонь, закипятить, накрыть крышечкой, проварить 15 мин., периодически мешая.
  4. Влить уксус, выключить плиту. Разложить по баночкам, закатать как обычно.

В масле

Компоненты:

  • перец – 0,9 кг;
  • уксус – 165 мл;
  • сахар – 150 г;
  • соль – 1,5 ч. л.;
  • масло растит. – 165 мл;
  • вода – 350 мл.

Технология приготовления:

  1. Плоды почистить, порезать на 2-4 части.
  2. Закипятить вместе воду, сахар, соль и масло. Ввести уксус и нарезку, прикрыть крышкой.
  3. Когда начнет кипеть, интенсивность нагрева уменьшить, варить 7-10 мин., иногда перемешивая.
  4. Для приготовления перца в масле на зиму овощ аккуратно сложить в баночку (1 л), залить горячим раствором, закатать.

С медом

Продукты:

  • перец – 1 кг;
  • натуральный мед – 1,5 ст. л.;
  • чеснок – 5 зубочков;
  • уксус – 80 мл;
  • масло – 80 мл;
  • сахар – 80 г;
  • соль – 0,5 ст. л.;
  • лавровый лист – 2-3 шт.;
  • душистый и черный перчик горошинками – по 5 шт.;
  • вода – 200 мл.

Технология приготовления:

  1. Для закатки на зиму перца с медом основной продукт очистить, нарезать полосочками.
  2. Чесночные зубчики измельчить.
  3. Все, кроме основного ингредиента, перемешать, закипятить.
  4. Добавить плоды, варить до полуготовности.
  5. Разложить по двум 0,5 л стерилизованным баночкам, закатать.

Заготовки из перца на зиму занимают почетное место в моем кулинарном блокнотике, но многие хозяйки ошибочно считают консервирование пережитком советского прошлого, когда зимой в продаже не было замороженных и свежих продуктов. В этой статье я хочу развеять мифы нашего советского наследия, и показать вам как можно заготовить перец на зиму (рецепты с фото пальчики оближешь), и не только.

Настоящие запасливые хозяйки остаются верными этому способу заготовок, и каждый год заготовка перца на зиму в топе чеклиста консервации у большинства из нас. Согласитесь, в сезон свежий болгарский перец стоит копейки, а консервация перца на зиму (простые и вкусные рецепты) способны значительно облегчить жизнь зимой на кухне.

Так приятно холодными зимними вечерами открыть баночку ароматного лечо из болгарского перца на зиму (пальчики оближешь) к картофельному пюре… Плюс, различные заготовки существенно экономят наше драгоценное время.

Сегодня речь пойдет о заготовках из болгарского перца на зиму, где я напишу о своих любимых рецептах, которые мне достались от мамы и от бабушки. Перец на зиму — лучшие рецепты собраны в одном месте! Добавляйте страничку в закладку, чтобы в сезон консервации заготовки на зиму из болгарского перца всегда были под рукой.

Перец на зиму – это не только классическое лечо, перец в меду, маринованный перец и аджика «Огонек». Я познакомлю вас с многими интересными и новыми рецептами заготовок из болгарского перца, и очень надеюсь, что вы найдете для себя рецепт перца на зиму, который полюбится всем вашим близким, а баночки с консервацией получат постоянную прописку на полках кладовки.

Дорогие друзья, если у вас есть свои любимые и проверенные рецепты заготовок из перца, прошу делитель в комментариях, а также добавляйте фото ваших баночек с заготовками!

Жареный перец на зиму без стерилизации

Давайте приготовим перец жареный в масле с чесноком на зиму: ароматную, пикантную, и невероятно вкусную закуску. Забегая наперед скажу, что рецепт жареного перца с чесноком на зиму без стерилизации, что значительно упрощает весь процесс консервации в целом. Если вы ищите оригинальные заготовки из перца на зиму, то просто обязаны приготовить перец по этому рецепту! Как приготовить жареный перец на зиму, я писала .

Лечо из болгарского перца на зиму с фасолью

Различные заготовки из перца на зиму занимают особое место в моем кулинарном блокноте. И сегодня я хочу познакомить вас с одним из моих любимых рецептов лечо на зиму из перца. Уверена, этот рецепт понравится поклонникам лечо из перца на зиму. Будем готовить не просто классическое лечо с болгарским перцем, а лечо с фасолью. Со всей ответственностью обещаю вам, что этот рецепт лечо из болгарского перца на зиму — пальчики оближешь! Как приготовить лечо из болгарского перца с фасолью, смотрим .

Печеный перец на зиму с чесноком и зеленью

Запеченный перец на зиму в банках получается очень вкусным и ароматным, и послужит отличной закуской зимой, или можно использовать консервированный печеный перец в качестве ингредиента для различных овощных салатов. Кроме того, печеный перец в собственном соку на зиму идеально использовать зимой в качестве начинки для пиццы – получается намного вкуснее, чем со свежим или замороженным болгарским перцем. Рецепт смотрите .

Лечо из болгарского перца с томатным соком

Совсем недавно я готовила очень интересный вариант – рецепт лечо с томатным соком на зиму. Получилось очень неплохо: ярко, вкусно и необычно. Еще мне понравилось то, что готовить его довольно легко: в рецепте лечо с соком нет никаких сложных моментов, все достаточно просто и быстро. Самое сложное – томатный сок, но с его приготовлением вам с большим удовольствием поможет справиться соковыжималка или мясорубка. Ну что, я вас заинтересовала? Рецепт с фото .

Маринованный перец с медом

Болгарский перец в масле на зиму: лучший рецепт!

Про то, сколько стоит болгарский перец в зимнее время года, я не буду вам рассказывать – вы и сами все прекрасно знаете. Лучше я поделюсь с вами замечательным рецептом вкусного перца в масле на зиму – красивым и очень полезным. Итак, перцы в масле – рецепт, который мне достался от мамы, и проверен не одной хозяйкой смотрим .

Лечо с морковью и луком на зиму

Последний мой опыт – рецепт лечо из моркови и лука. И опыт весьма удачный! Как и любая закрутка лечо, эта вышла яркой и аппетитной, а морковь добавила ей какого-то задора и непосредственности. Что же касается вкуса, то и здесь все очень хорошо: мне, во всяком случае, не к чему придраться. Думаю, и мои близкие, и друзья по достоинству оценят этот рецепт лечо из моркови лука и помидор на зиму, когда настанет пора его пробовать. Рецепт с фото .

Перец, маринованный на зиму с чесноком

Главное в рецепте — это маринад. Перчик получается ароматный, с едва уловимым вкусом чеснока. Уксус практически не чувствуется, а умеренное количество соли и сахара позволяют включать эту закуску в ежедневное меню в качестве дополнения к отварному горячему картофелю, различным кашам, к мясу или рыбе. …

Лечо с яблоками на зиму

В моей кулинарной книжке тоже есть несколько вариантов лечо. Один из самых удачных из них – лечо с яблоком, я обязательно закрываю его на зиму. Рецепт очень простой, а результат – отличный! …

Маринованный горький перец на зиму

Маринованный горький перчик — невероятная закуска, и уместна как на праздничном столе в качестве дополнения к тарелке с соленьями, так и в повседневном семейном меню.Рецепт для заготовки острого перца — простой, по этой же технологии и с таким маринадом можно консервировать болгарский перец на зиму. …

Лечо с рисом на зиму


Как приготовить очень вкусное лечо с рисом на зиму можно посмотреть

Сладкий перец в аджике на зиму

Ищите интересные заготовки из перца на зиму? Тогда обратите внимание на сладкий перец в аджике. Рецепт несомненно заслуживает вашего внимания. Как готовить сладкий перец в аджике на зиму, смотрим

Лечо на зиму из болгарского перца (классический рецепт)

Рецепт приготовления классического лечо из перца можно посмотреть

Лечо с томатным соком без уксуса

Как приготовить лечо из перца в томате, можно посмотреть

Перец консервированный четвертинками в маринаде

Болгарский перец содержит в себе множество витаминов, обладает прекрасным вкусом и идеально сочетается с любым блюдом. Именно поэтому он так любим многими людьми. Кроме того, он очень яркий и красивый. Солнечный, напитанный живой энергией солнца и лета, он каждый раз неизменно становится украшением любого летнего и осеннего стола.

Болгарский перец содержит в себе множество витаминов

Этот способ поможет хозяйке быстро заготовить перчик на зиму . Но этот рецепт отличается не только скоростью приготовления, но и вкусом. Большую роль сыграет сельдерей. Несмотря на то, что для многих это далеко не самый любимый продукт, он придает блюду немного остроты и пикантности.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – три килограмма.
  • Чистая вода – четыре стакана.
  • Уксусная кислота 70% — одна десертная ложка.
  • Сахар – одна десертная ложка.
  • Соль – одна десертная ложка.
  • Чеснок – семь-восемь головок.
  • Подсолнечное масло – один стакан.
  • Перец черный горошинами – по вкусу.
  • Листья сельдерея – на усмотрение хозяйки. Важно использовать именно зелень, так как корень и стебель не подойдут.
  • Еще можно добавить базилик. Он прекрасно дополнит вкус сельдерея и добавит южную нотку блюду.
  1. Перец необходимо тщательно промыть и просушить. Вытащить хвостик с семенами.
  2. Разрезать овощ напополам.
  3. Следом нужно приготовить маринад. Набрать в кастрюлю воды и поставить на огонь. Когда она начнет закипать, нужно добавить в нее сахара, соли, масла и уксусной кислоты.
  4. Кипятить смесь не более двух минут. А после снять с огня.
  5. Пока маринад горячий, переложить в него перец.
  6. Чеснок надо избавить от шелухи и измельчить.
  7. Зелень сельдерея разорвать на мелкие листочки.
  8. В заранее обработанные паром банки, нужно уложить овощи.
  9. Сначала выкладывается слой перца.
  10. Потом слой чеснока и слой сельдерея.
  11. Сверху посыпается несколькими горошинами перца.
  12. Чередовать овощи в таком порядке, пока банка не заполнится доверху.
  13. Налить в емкость с овощами маринад и крепко ее закрыть.
  14. Когда банки остынут, их можно будет убрать в холодное место, погреб или холодильник.

Так как сладкий перец перед укладкой в банки полежал в кипящем маринаде, то приготовится он гораздо быстрее. Через несколько дней после консервации его можно открывать и подавать на стол.

Маринованный перец за 20 минут

Этот рецепт является рекордсменом по скорости приготовления заготовок. Всего полчаса, и маринованный перчик готов к подаче на стол.

Заготовки из перца на зиму, рецепты которых в каждой семье передаются из поколения в поколение, считаются самым простым и «бюджетным» видом консервации. Поэтому с наступлением сентября, когда цена на этот вкусный и полезный овощ становится «копеечной», хозяйки стараются максимально заготовить перца впрок, чтобы зимой не задумываться над тем, что подать к столу.

Заготовки на зиму из болгарского перца: рецепты с фото

Из сладкого перца на зиму можно приготовить массу , так как этот овощ считается одним из самых универсальных среди своих «грядочных собратьев». Лечо, аджика, залитые оригинальными маринадами-ассорти – это далеко не полный список рецептов вкусных заготовок из перца на зиму, которые можно приготовить в считанные минуты.

«Пряный» маринованный перец

Данный рецепт заготовки сладкого перца на зиму станет отличной альтернативой . Заготовленный таким образом овощ можно подавать не только в виде салата, но и в качестве дополнения к основным овощным блюдам, соусам и оригинальным бутербродам.

Рецепт маринованного перца на зиму | pojrem.ru

На 2,5 кг перца понадобится:

  • по 250 мл уксуса 6% и раст.масла
  • 150 г жидкого меда
  • черный перец, лавровый лист, гвоздика
  • 1 головка чеснока
  • корица (1 ч.л.) и соль

Приготовление: перец помыть и разрезать вдоль на 4 части (можно мельче). Сварить маринад из раст. масла, уксуса, меда, приправ и столовой ложки соли. В кипящую смесь выложить нарезанный перец и на медленном огне проварить 5 минут. Переложить перец в банки и залить кипящим маринадом. Для длительного хранения банки рекомендуется стерилизовать 15 минут.

Овощной плов «Завтрак туриста»

Этот рецепт заготовки из перца на зиму станет «палочкой-выручалкой» в арсенале каждой хозяйки. Такая сытная закрутка — это не только вкусный и полезный гарнир к мясному блюду, но и настоящее спасение для «голодной» семьи, когда времени на готовку катастрофически не хватает.


hsmedia.ru

На 2 кг перца:

  • помидоры (1,5-2 кг)
  • морковь и лук (по 0,5 кг)
  • 2 стакана раст.масла (можно меньше)
  • 2 ст. риса
  • стакан сахара
  • 4 ст.л. соли

Приготовление: рис отварить в подсоленной воде до полуготовности. Овощи нарезать на кубики и сложить в одну кастрюлю, залить растительным маслом и добавить специи. Тем временем обжарить лук и положить к овощам, протушить смесь 10 минут, добавить рис и еще 10 минут проварить на слабом огне. Разложить плов из сладкого перца с банки, стерилизовать 15 мин.

Аджика «Пальчики оближешь»

Данный рецепт заготовки из сладкого перца на зиму – это самый простейший вариант закрутки из этого овоща. Аджика из перца получается в меру острой, но невероятно сочной и ароматной, поэтому придется по душе даже самым требовательным гурманам.


Рецепт аджики из перца | gastronom.ru

На 1 кг сладкого перца:

  • 250 г перца чили
  • 1 головка чеснока (можно больше)
  • 4 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. соли
  • 50 мл 9-процентного уксуса

Приготовление: все ингредиенты для аджики из перца перемолоть через мясорубку или измельчить блендером. Овощную смесь довести до кипения и проварить 3 минуты. Затем добавить к аджике соль и сахар, проварить еще 3 минуты. На последнем этапе добавить к овощной смеси уксус, проварить 3 мин, разлить по банкам и закатать.

Острый маринованный перец «Мужская радость»

Заготовки из острого перца на зиму, рецепты которых особенно любят мужчины, практически не отличаются от закруток из сладкого перца. Этот пикантный овощ также можно мариновать, засаливать и перекручивать в аджику.

Маринад для 1,5 кг острого перца:

  • вода 1000 мл
  • ½ стакана раст. масла
  • по 1,5 ст.л. соли и сахара
  • 30 мл уксуса (по столовой ложке на 0,5-литровую банку)
  • гвоздика и несколько веточек мяты

Приготовление: перец цельными стручками уложить в банки, добавить гвоздику и мяту, залить кипятком. Через 10 мин слить воду и сварить из нее маринад, добавив масло, сахар и соль. В банки с перцами добавить уксус, залить полученным маринадом и закатать.

На заметку: рецепты заготовок из перца на зиму не всегда предполагают маринование и тепловую обработку. Сладкий перец можно также заморозить и зимой этот овощ всегда будет под рукой в свежем виде для приготовления любых блюд. Заморозить перец легко и просто – нарезать овощи соломкой, сложить в герметические пакеты и отправить в морозильную камеру с сухой заморозкой.

Что делать, если взорвалась банка с перцем?

С наступлением осенних холодов погреба и кладовые многих хозяек заполняются ровными рядами баночек с заготовками, среди которых часто встречается консервированный перец.

Если он приготовлен правильно, то может простоять и несколько лет, но иногда бывает так, что содержимое некоторых банок мутнеет, а с сильно забродивших емкостей даже срывает крышки. Отчего взрывается перец? И что делать, если закрутки оказались испорченными?

Почему взрываются банки с перцем?

Перец относится к числу наиболее привередливых овощей. Казалось бы, все сделано по рецепту, банки прошли стерилизацию, а овощи были тщательно отобраны и помыты. Однако консервация все-таки испортилась и взорвалась. Дело в том, что при несоблюдении технологии приготовления сахар, содержащийся в перце, под воздействием попавших в банку микроорганизмов начинает бродить. Брожение сопровождается образованием углекислых газов, которые и выбивают крышку.

Почему происходит брожение? Причин тому может быть несколько. Прежде всего, банки с перцем взрываются, когда хозяйка сокращает время термической обработки. Считается, что микробы погибают при температуре около +60 °C, но выдерживать банки при таком тепловом режиме нужно не менее 20–30 минут. Другая причина бомбажа перца – плохо подготовленные банки или крышки.

Емкости для консервации необходимо хорошо простерилизовать в микроволновке, на пару или в духовом шкафу, а крышки – прокипятить не менее 10 минут. Иногда жареные перцы взрываются из-за недостаточного количества масла.

При консервации овощи должны в буквальном смысле плавать в нем, поскольку в противном случае вероятность того, что банки взорвутся, значительно возрастает. Масло предварительно следует прокалить до образования белого дыма.

Как избежать взрывания банок с перцем?

Если вы не хотите, чтобы ваши заготовки с перцем оказались безнадежно испорченными, им следует уделить повышенное внимание. Все ингредиенты для консервации необходимо тщательно промыть, а сам перец хорошо очистить от плодоножек и семян, удалив помимо прочего все поврежденные места. Мыть следует не только овощи, но и приправы к ним – зелень, чеснок, лавровый лист.

Если вы планируете приготовить маринованный перец, то перед заполнением тары его следует пробланшировать в кипящей воде около 3–5 минут. Для закрутки овощей в томатном соке протертые помидоры предварительно кипятят 5–10 минут до прекращения выделения пены.

Банки, наполненные перцем, нужно подвергнуть термической обработке, выдержав достаточное время в зависимости от размера емкости. Так, литровую посуду пастеризуют при температуре +90 °C на протяжении 25 минут, а трехлитровую – 40 минут.

Что делать, если на банке с перцем вздулась крышка?

Гораздо легче спасти заготовки, если вы вовремя заметили вздувшиеся крышки. Обнаружив малейшие признаки порчи, необходимо вскрыть банки с перцем и повторить термическую обработку. Маринованные овощи следует промыть в соляном растворе (30 г соли на литр воды), а сам маринад процедить через марлю, перекипятить и снова залить им овощи. Если заливки недостаточно, можно добавить вновь приготовленную. Затем наполненные банки нужно простерилизовать (или пропастеризовать) и закатать.

Если крышки вздулись на лечо из перца, овощную массу необходимо переложить в кастрюлю и хорошо проварить, добавив предварительно немного соли. После этого можно заполнить содержимым простерилизованные банки, провести термическую обработку и закатать.

Чтобы лечо не взорвалось, в него можно положить немного уксуса, а после закатки банки следует сразу же убрать в подвал или другое прохладное место.

Как быть, если взорвалась банка с перцем?

Считается, что взорвавшийся перец нельзя использовать в пищу, поскольку высока вероятность заражения ботулизмом. Но если вы не боитесь болезней, испорченные продукты можно реанимировать, стараясь при этом ориентироваться на запах.

Если перец пахнет плесенью или гнилью, лучше не рисковать и выбросить заготовку, чтобы избежать пищевого отравления. Если же неприятного запаха нет, можно подвергнуть его повторной термической обработке, как и в случае со вздутыми крышками.

Рецепт фаршированных перцев — Фаршированный перец от 1001 ЕДА

Сегодня на ужин будет очередное рисовое блюдо) С пылу с жару) «Фаршированные перцы с рубленной грудкой в томатном соке (зимне-весенний вариант)».

Количество порций: 10
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 185 ккал

Чтобы приготовить фаршированные перцы с рубленой грудкой в томатном соке, вам понадобится:

перец сладкий — 10-12 шт. (у меня замароженные с лета)
куринная грудка — 350-400 г
рис — 1 стакан
морковь — 2 шт. (крупные)
лук репчатый — 2 шт.
томатный сок — около 1 литра
зелень сушенная (укроп, петрушка)
соль, перец, масло растительное

Как приготовить фаршированные перцы с рубленой грудкой в томатном соке.

1. Овощи очищаю, морковь тру на крупную терку, лук режу кубиками, если перцы свежие, а не замороженные как у меня, то очищаем и подготавливаем их.
2. Разогреваю сковороду, в ней тушу морковь и лук до размягчения и румяности.
3. Грудку достаю из морозилки, полностью не размораживаю, промываю и такую, полу-размороженную нарезаю небольшими кубиками (так она легче нарезается и равномернее).
4. Рис промываю под проточной водой, затем заливаю крутым кипятком на 5-7 минут. Процеживаю.
5.Соединяю начинку. Смешиваю рис и рубленную грудку, добавляю овощи тушенные, сушенную зелень, соль. перец. Все хорошо перемешиваю до равномерного распределения всех ингредиентов.
6. Фарширую перчики и кладу их в кастрюлю стоя так, чтоб получилась ровная поверхность. Заливаю перчики томатным соком (у меня домашний, закатанный томатный сок).
7. Кладу сверху на перцы тяжелую тарелку, по возможности на весь диаметр кастрюли. Включаю средний огонь, довожу до кипения, затем убавляю огонь до минимума и тушу до готовности, около 50-60 минут. Перцы подаю вместе с образовавшимся томатным соусом и сметанкой! Это очень вкусно!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга К-Леля
Рецепт опубликован 14.05.2015

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Лечо

Лечо — венгерское блюдо, которое завоевало немалую популярность и в нашей стране. Традиционно лечо готовят из перцев, помидоров и лука, но в Венгрии часто дополняют базовый рецепт колбасой, рисом, беконом, яйцом, лапшой или комбинацией вышеперечисленного. Лечо чудесно, когда его только что сняли с огня; но и будучи закатанным в стерилизованные банки или замороженным, оно прекрасно сохраняет свой вкус — неслучайно зимой венгры часто используют лечо в рецептах блюд, которые требуют добавления свежих перцев и помидоров.

Хотите ПОДАРОК лично от меня?
Введите емейл, и я пришлю вам сборник «7 меню быстрых ужинов» — мгновенно и бесплатно!

Лечо

6-8 порций

1 кг. перцев
500 г. помидоров
1 крупная луковица
4 ст.л. растительного масла
1 ст.л. паприки
соль

Венгерская кухня традиционно щедра на острые блюда, и венгры часто готовят лечо не из сладкого, а из острого перца, но экспериментировать, если вы на это решитесь, лучше с осторожностью. Удалите стебли перцев и очистите их от семян и мембраны, затем нарежьте кольцами толщиной 1-1,5 см. Нарежьте небольшими кусочками очищенные от кожицы помидоры, и измельчите луковицу. Обжарьте лук на разогретом масле, постоянно помешивая, в течение нескольких минут, но не допуская изменения цвета, снимите сковороду с огня и добавьте паприку.

Как следует перемешайте лук и паприку, добавьте перцы, посолите по вкусу, и, накрыв сковороду крышкой, верните ее на небольшой огонь. Протушите перцы в течение 10 минут, затем добавьте помидоры и готовьте под крышкой до мягкости — на это уйдет около часа. Когда лечо будет готово, его можно есть сразу или подавать в качестве гарнира к другим блюдам.

7 меню быстрых ужинов
Введите ваш емейл и получите сборник меню за  499  0 ₽!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Рецепт: Консервированный болгарский перец в томатном соке

Ингредиенты:
перец болгарский — 3 кг;
чеснок — 0,5 стакана;
томатная паста — 0,5 литра;
масло подсолнечное — 1 стакан;
уксус 9% — 1 стакан;
сахар-песок — 1 неполный стакан;
соль — 2 ст. ложки;
вода — 2,5 стакана

Продолжая начатую на тему заготовок на зиму тему, сегодня хочу поделиться с вами еще одним замечательным рецептом- это болгарский перец в томатной заливке. Зимой такой салатик отлично расходуется, он очень вкусный и легкий, отлично сочетается с любым гарниром. Муж обожает такой консервированный перец и отдает предпочтение именно варианту с чесноком- традиционное лечо с луком у нас как-то не прижилось. В этом вопросе главное- это правильно выбранный болгарский перец. Он обязательно должен быть мясистым и для мужа принципиально, чтоб овощ был красным, желтые, а особенно- зеленые перцы, у нас так и остаются в банках.
Чтоб заготовить на зиму болгарский перец в томатной заливке, необходимо сначала подготовить овощи. У меня вот такой красивый перец- крупный, мясистый и очень сладкий.

Его я помыла, вынула серединку, очистила от семян и порезала соломкой среднего размера- многие хозяйки режут перец вдоль, но я предпочитаю именно такой салатный вариант.


Порезанный болгарский перец выкладываю в глубокую кастрюлю, добавляю томатную пасту, воду, подсолнечное масло, измельченный в чесночнице чеснок и остальные компоненты, указанные в рецепте.


Заменить томатную пасту можно свежими помидорами- их придется прокрутить через мясорубку. По поводу количества- понадобится примерно 2 литра готового сока из томатов.

Кастрюлю с перцем и специями ставим на плиту, доводим до кипения и ва рим на среднем огне примерно 15-20 минут.


Стерилизуем банки и укладываем в них еще горячий перец, закатываем крышками. Обычно я закатываю такой перец в поллитровые банки- для нашей небольшой семьи такой объем самый подходящий. Закатанные банки переворачиваем вверх дном и укутываем, оставляем их до полного остывания- на это уходит сутки-двое.
Вот такой аппетитный болгарский перец в томатной заливке у меня получился- зимой он улетает на ура, сочетается с любым гарниром и очень выручает.


Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Это хороший рецепт?

Перцы: самые необычные и вкусные зарубежные сорта

ПЕРЦЫ: Самые вкусные и необычные сорта со всего света (Италия, Бразилия, Аргентина, Испания, Украина, Нидерланды, Италия, США, Ямайка, Непал)

Мы продолжаем пополнять нашу Дачную коллекцию семян интересными сортами. Сегодня, в преддверии нового посадочного сезона, с удовольствием хотим сообщить вам о грандиозном обновлении нашей коллекции сортовых сладких перцев. Боле  40 новых, самых вкусных, урожайных, самых сладких и ароматных сортов впервые приехали в нашу Дачную коллекцию со всего мира.  Из Италии, Испании, Великобритании, Швейцарии, Сербии, Болгарии, Турции, Израиля, Украины мы привезли самые интересные сорта от самых надежных коллекционеров!

Описание сортов и цены на нашем сайте: http://d-collection-shop.ru/product-category/svezhie-semena-sezona-2020-2021/percy-samye-neobychnye-i-vkusnye-zarub/

Есть среди них и старинные раритетные фамильные сорта и новинки любительской селекции, которые  уже пользуются огромной популярность у овощеводов России и Европы.

Вы только вслушайтесь в их названия: Овечий нос, Венгерский сыр, Соковыжималка, Сладкая Гретта, Египетский гигант, Фриджителло, Паланичко чудо!

Главное качество, которое их объединяет, состоит в том, что всё  это —  СОРТА (это наша принципиальная позиция) и, посадив их один раз, вы сможете получить с них собственные семена и создать свою собственную коллекцию замечательных редких сортов сладкого перца, которые вы не купите в обычных садовых магазинах (их выращивают и хранят только коллекционеры во всех уголках мира).

СМОТРЕТЬ ВИДЕО: https://youtu.be/8khdC4AmrF8

Мы начинаем наш карнавал  тремя великолепными  скороспелыми сортами сладкого перца: Кунео оранжево-бронзовый, Багровый исполин и Шоколадный куб. Мощные кусты  просто увешаны крупными яркими плодами  кубовидно-конусовидной формы, с мясистыми стенками толщиной более 1 см и массой от трехсот до пятисот граммов. Ароматные, сладкие сорта с урожайностью до 10кг с куста. Для открытого грунта и теплиц.

Как известно, в солнечной Италии растут самые сладкие сорта перцев, которые, наряду с томатами, являются настоящим украшением  итальянской кухни. Сладкие перцы запекают  на гриле, фаршируют,  вялят, маринуют, запекают в пицце,  а,  самое главное, они входят в состав знаменитых итальянских соусов. Горячо любимые и популярные в Италии сорта : Дольче Итальяно, Норсера красный и желтый,  Корно ди торо оранжевый  мы привезли  для вас. Они имеют  классическую для итальянских сортов удлиненную форму (могут достигать в длину даже 20см) и сладкий богатый вкус.

3 отличных высокоурожайных сорта американской селекции — Американский пурпурный, пурпурно-красный и пурпурно-желтый. Плоды средней массой 150-200г. Имеют просто фантастическую окраску! Яркие, лакированные вкусные! Болезнестойкие, всепогодные универсальные сорта!

Из Аргентины приехал к нам сорт сладкого перца  Гигантский Аконкагуа   с удлиненными сахарными плодами массой до 350г. Он просто идеален для гриля!

Гигантский Аконкагуа
Гигантский Аконкагуа
Гигантский Аконкагуа
Гигантский Аконкагуа

Сказочный сорт перца Чудо Пето еще недавно был редкой диковинкой, которую можно было увидеть только из Южной Америки. Сегодня земледельцы уже успели  с ним познакомиться и с успехом выращивают его на своих участках. Результаты впечатляют – великаны-плоды весят по 800-900 г. Мы привезли для вас 3 разновидности это сорта – Пето Чудо оранжевый, желтый и красный.

С Украины приехали к нам 2 замечательных сорта  Леся  и  Малиновое сердце. К слову сказать, сорт Леся пользуется невероятной популярностью среди огородников за сахарный вкус и необыкновенно мясистые плоды с толщиной стенки более 1 см. Не уступает ему и новинка — сорт Малиновое сердце!

Восхищает и удивляет еще один итальянский сорт — Rode Topepo Pepper! 90 дней от семени до созревания плода! Перец такой, что Вы можете подумать, глядя на него, что это помидор ! Это ярко-красный, круглый, вертикально ребристый сладкий перец выглядит как мясистый томат. Толстостенный ( до 1,5 см ! ) Сочный и перечно-сладкий, это обновление классического северного итальянского сорта Сан- Николь является одним из самых универсальных и вкусных сладких перцев.

Rode Topepo Pepper
Rode Topepo Pepper
Rode Topepo Pepper

Самые главные качества, которые объединяет все эти сорта: это великолепный вкус, с которым никогда не смогут сравниться даже лучшие гибриды, и то, что вы всегда сможете получить с них свои собственные семена  и собрать свою уникальную коллекцию лучших сортов сладкого перца, привезенных со всего света!

 

Раннеспелые СУПЕР-СОРТА сладкого перца

В преддверии посадочного сезона мы хотим  познакомить вас с самыми вкусными и урожайными сортами сладкого перца, которые приехали в нашу Дачную коллекцию со всего света! Все сорта отличаются дружным созреванием, высокой урожайностью, отличным вкусом, а, самое главное, тем, что это не гибриды и вы сможете получить с них свои собственные семена. И, конечно, все они отличаются ранним сроком созревания, поэтому могут полностью отдать вам свой урожай не только в теплицах, но и в открытом грунте, даже в регионах с капризным прохладным климатом.

Описания сортов и цены на нашем сайте: http://d-collection-shop.ru/product-category/svezhie-semena-sezona-2020-2021/percy-samye-neobychnye-i-vkusnye-zarub/

  • Из Китая прибыл к нам перец сладкий Китайская стена — раннеспелый очень урожайный  и выносливый сорт с невысокими крепкими кустами. Стена удлиненно -конических плодов  массой  150-200 г! Вяжет плоды до самых заморозков! Для открытого грунта. 
  • Из Турции прибыл к нам сорт сладкого перца Гигант Турецкий. Просто потрясающее сочетание крупноплодности (плоды массой 300-400 г) и раннеспелости.
  • Из  Польши приехали к нам  2 сорта сладкого перца — Барборка и Александр.  Барборка — ранний, низкорослый, урожайный, с крупными кубовидными плодами. Сажали его сами прошлым летом и были в полном восторге! Рекомендуем. Для открытого грунта!
  • Александр — толстостенный урожайный сорт с округлыми ярко-красными плодами массой 250-300г.  
  • 2 сорта с необычно красивыми сердцевидными плодами – легендарный сорт Леся украинской селекции и наш отечественный сорт любительской селекции — Малиновое сердце. Оба сорта не только раннеспелые и очень вкусные, но и толщину стенки имеют более 1 см. И урожайность у них отличная!
  • Сорт народной селекции из Крыма так и называется Крымский Гигант. Плоды у него кубовидные, толстостенные, ярко-красные, массой 400г.
  • При взгляде на раннеспелый сорт Аппетитное чудо — действительно слюнки текут! Такой он яркий и красивый. Но не только! Он считается одним из самых сладких кубовидных сортов!
  • Сорт Большая Берта из США просто поражает гигантскими плодами. Он считается одним из самых крупноплодных сортов в мире. И при этом — раннеспелый! Перцы массой 500 г и более, кубовидной формы, могут созревать одновременно по 5-6 штук на одном растении!!
  • Еще 2 необыкновенных сорта американской селекции — Американский Фиолетовый и Шоколадный куб поражают воображение крупными толстостенными плодами с необычной окраской. И, конечно, ранним сроком созревания!
  • Не отстает от них и английский сорт Бордовый Исполин.
  • Еще 2 необычных раннеспелых сорта с диковинной полосатой окраской: Пурпурно-Красный Гвоздь и Пурпурно-Желтый Гвоздь. Нарядные, как игрушки!
  •  2 раннеспелых итальянских сорта с небольшими круглыми толстостенными и очень аппетитными плодами – желтыми (сорт Желтый сыр Пименто) и красными (Rode Topepo Pepper). Эти сорта понравятся любителям гогошаров.

Сортов сладкого перца в нашей коллекции множество и каждый найдет сорт себе по душе и по вкусу. Все эти великолепные сорта вы можете приобрести в нашем интернет-магазине, наряду с другими, не менее замечательными сортами. Жители Самары могут забрать свои заказы в пункте самовывоза, а остальным покупателям мы доставим  их почтой России или ТК СДЭК.

Хотим обратить  особенное внимание на то, что все заказы принимаются только на нашем сайте, через интернет-магазин! По телефону заказы не принимаются!

СМОТРЕТЬ ВИДЕО: https://youtu. be/UsIFjvZ5l5A

Интернет-магазин «Дачная коллекция»: http://d-collection-shop.ru/

E-mail: [email protected]

VK: https://vk.com/d_collection

Мы Instagram как @d.collection2012

Телефоны: 8-937-181-77-99, 8 (927) 765 57 97

Канал на YouTube:    https://www.youtube.com/channel/UCAT_6ka04a4a4r45wUJq57Q

 

 

 

Рецепт рулетиков с жареным перцем

Рецепты › Закуски / Закуски › Рулетики из жареного перца

Закуски / закуски

Легкие посиделки — это летняя вещь по своей сути — время, когда маленькие тарелки и глоток — это все, что вам нужно. Рулетики из жареного перца — это идеально нежная и кремообразная закуска размером с укус.

Распечатать рецепт

Распечатать сейчас

Инструкции

Char болгарский перец над газовым пламенем или под жаровней со всех сторон, пока кожура не покроется волдырями и не почернеет; переложите в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте остыть.

Очистите перцы от кожуры и удалите семена, стараясь, чтобы перцы оставались целыми; обрежьте рваные края и зарезервируйте для другого использования. Промокните перец насухо.

Смешайте сыр, пахту, петрушку, зеленый лук, тимьян и цедру; Приправить солью и перцем.

Намазать сырной смесью внутреннюю часть кусочков перца, затем свернуть с коротких концов. Разрежьте каждый рулет на три части.

Пищевая ценность

Пищевая ценность

На порцию

Ккал: 39

% Дневная стоимость*

Общий жир 2 г 3%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Холестерин 5 мг 1%

Натрий 39 мг 1%

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Сохранить в ящике рецептов Добавить примечание к рецепту

Поделиться Рецепт:

Мои примечания к этому рецепту

Любые личные изменения в этом рецепте, которые вы хотите отслеживать для своих целей? Запишите их здесь, и ваш браузер сохранит их до следующего посещения этой страницы. Обратите внимание, что они могут быть удалены, если вы очистите данные своего браузера или если мы реструктурируем сайт, поэтому вы можете сохранить резервную копию.

Сохранять

Необходимое оборудование/специальные ингредиенты

Хотите попробовать этот рецепт?

Ознакомьтесь с нашими рекомендациями по необходимому оборудованию и ингредиентам для приготовления этого рецепта.Все продукты, представленные в разделе «Кухня дома», выбираются нашими редакторами независимо друг от друга; мы можем получать партнерскую комиссию от соответствующих покупок по нашим ссылкам.

Отзывы ()

Почувствуй вкус вкуснятины!

Почувствуй вкус вкуснятины!

Подпишитесь сегодня на и получите 4 бесплатных цифровых книг ! Подписаться!

Ищете немного больше вдохновения или идей? С рецептами закусок, закусок, завтраков, поздних завтраков, обедов, ужинов, гарниров, напитков и десертов, от приготовления на гриле и барбекю до приготовления на медленном огне, приготовления заранее и всего, что между ними, мы стремимся помочь вам в ваших кулинарных начинаниях простым и ароматные рецепты.

Закуски / закуски

Пельмени со свининой

Пельмени, наверное, самая популярная еда потребляется во время празднования китайского Нового года и …

Закуски / закуски

Мини-чашечки с грибами и беконом

Пикантные мини-чашечки с грибами и беконом, приготовленные из легкого и быстрого теста, одно удивительное приложение.…

Посмотреть больше рецептов

Рулетики из жареного перца с начинкой из тунца

Примечание редактора:  Усильте свою закуску этим рецептом рулетиков из жареного перца, фаршированных тунцом. Чтобы приготовить эту простую, но эффектную закуску, свежеобжаренный красный перец фаршируют домашним итальянским салатом из тунца. Сочетание каперсов, горчицы, анчоусов и яблочного уксуса придает тунцу пикантный вкус.Если у вас нет времени жарить красный перец дома, вы даже можете приготовить по этому рецепту банку купленного в магазине жареного красного перца.

Антипасти для меня лучшая часть пьемонтской трапезы. На любых семейных посиделках (да и в ресторанах тоже) тарелочки с разными закусками просто не перестают поступать. И в какой-то момент процессии к столу прибудут жареные перцы, фаршированные тунцом. Сочетание сладкого, мясистого перца и хорошо приправленного вяленого в масле тунца всегда восхитительно.В Пьемонте повара разборчивы в жареных перцах, и наиболее популярны перцы из Карманьолы, городка в сельской местности к югу от Турина. Перец карманьола по праву известен своим прекрасным вкусом, а также яркими цветами и характерными формами, такими как corno di bue (бычий рог) и trottola (волчок). Карманьола также хорошо известна своим il coniglio grigio di Carmagnola — серым кроликом из Карманьолы, который считается одним из лучших в Италии. Здесь, в Штатах, подходят любые свежие, мясистые сладкие перцы — разные цвета создают красивую подачу.А перцы всегда лучше жарить и чистить дома, хотя если у вас мало времени, можно заменить банку жареного красного перца. (Если у вас совсем нет перца, эта начинка из тунца очень вкусна для кростини или крекеров — из нее также можно приготовить сэндвич с тунцом мирового класса.)

Шведский стол, Повседневный ужин, Официальный ужин

Курс рецептов Антипасто/меззе, Закуски

Диетические рекомендацииБез яиц

Вкус и текстура Насыщенный, соленый, сладкий

Бесплатные рецепты, подарки, эксклюзивные партнерские предложения и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать.
Повторите попытку.

Мы добавляем ваши комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. Произошла ошибка при попытке опубликовать свой рейтинг и отзыв.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы просмотрят его.

Рулет с сосисками и перцем — кулинария Мура или меньше

Простой и приятный рулет с сосисками и перцем, который нравится детям и взрослым. Всего 6 ингредиентов, необходимых для приготовления этого простого и вкусного ужина.

 

 

Будучи фуд-блогером, я весь день просматриваю рецепты и делаю себе заметку попробовать рецепт. Пойдя на рынок и начав готовить этот рецепт, я заметил, что забыл три ключевых ингредиента, но это самое замечательное в приготовлении этого рулета с колбасой и перцем. Этот рецепт настолько универсален.

Используйте любые ингредиенты, которые у вас есть под рукой, вы можете приготовить сочетание мяса, овощей и сыра, сочетание овощей и сыра или просто сырный рулет. Я выбрал острую итальянскую колбасу, сыр Джек, сыр пармезан реджано, лук, сочетание зеленого перца. Это было блюдо, которое я приготовлю снова, в следующий раз я сделаю вегетарианское сочетание с сыром.

 

По этому рецепту можно приготовить очень большой рулет на противне. Около 14-16 ломтиков.
 В сковороде разомните и разомните горячие итальянские колбаски вилкой, подрумяньте на среднем огне. Слить жир после подрумянивания.Отложите в миску. В той же сковороде обжарьте 1 нарезанную луковицу и 1 зеленый перец в 1 столовой ложке оливкового масла. Раскатайте тесто для пиццы. Измельчите сыр Джек и Пармезан Реджано, чтобы получилась одна чашка. Поверх раскатанного теста для пиццы выложите обжаренную и высушенную колбасу, поверх мяса добавьте обжаренный лук и перец, поверх овощей добавьте сыр. Сверните все ингредиенты вдоль. Соедините концы. Аккуратно выложите в смазанную маслом форму. Дайте подняться в течение 30 минут. Аккуратно сверните рулет из колбасы и перца, следя за тем, чтобы тесто не раскололось.Соедините концы. Поместите в смазанную маслом сковороду Bundt.

Этот рулет с колбасой и перцем выглядит идеально.

 

Дайте остыть в течение 2 минут, прежде чем вынимать форму Bundt.

Теперь вам нужно охладить еще минуту перед нарезкой. Идеально с гарниром и бокалом Кьянти! Ciao Nettie

колбаса и перец рулон

больше колбасных рецептов:

Дополнительные рецепты колбаса:

Нетти — жена и мать, которая обожает готовить и печь.Имея пятерых детей, Нетти настаивает на том, чтобы все блюда, закуски и десерты готовились быстро! Вы найдете множество простых, но вкусных рецептов на ее очень популярном веб-сайте Moore or Less Cooking

. Обязательно подпишитесь на меня в  Instagram и отметьте #mooreorlesscooking, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты, которые ВЫ готовите из этот сайт!

Загляните на мой YOUTUBE с бесплатной подпиской по электронной почте ЗДЕСЬ  

 

Вы готовили этот рецепт?

Я хотел бы, чтобы вы оставили оценку и комментарий ниже! Как дела?!

Выход: 12 порций

Колбаса и перец рулон

Подготовка: 15 минут

15 минут

Поварное время: 30 минут

Общее время: 45 минут

Простая и утешительная колбаса и перцы Рулет, который любят дети и взрослые.

Ингредиенты

Ингредиенты

  • 1 пакет горячей итальянской колбасы
  • 1 лук нарезанный
  • 1 зеленый перец нарезанный
  • 1 чашка тертый Джек и Parmigiano Reggiano сыры
  • 1 пакет пиццы тесто
  • 2 столовые ложки оливкового масла

инструкции

  1. В сковороде очищенная от оболочки коричневая колбаса. размять вилкой.
  2. Слить жир после того, как мясо подрумянится. Отложите в миску.
  3. Обжарить лук и болгарский перец в 1 столовой ложке оливкового масла.Отложите после подрумянивания.
  4. Раскатайте тесто для пиццы в большой прямоугольник.
  5. Выложите сосиски на тесто для пиццы, овощи на мясо, сыр поверх овощей.
  6. Раскатайте тесто для пиццы, стараясь не порвать тесто.
  7. Смажьте оливковым маслом внутри формы Bundt.
  8. Осторожно положите рулет на противень.
  9. Дайте подняться в течение 1/2 часа, накрыв полотенцем.
  10. Выпекайте при 425 градусах в течение 30 минут или до коричневого цвета.
  11. Дать постоять 2 минуты, прежде чем вынимать из формы.Вытащив из формы, дайте остыть в течение минуты, прежде чем нарезать.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Amazon Brand — Счастливый живот Монтерей amazon — счастливый блок для живота , 19 унций (замороженное) — Палео

  • Whole Foods Market, Тесто для пиццы American Fresh Pack, 25 унций

  • Оливковое масло высшего сорта Pompeian Smooth, первого холодного отжима, с мягким и нежным вкусом, идеально подходит для тушения и перемешивания Жарка, без глютена, без аллергенов, без ГМО, 16 FL. унций, одна бутылка

  • Чаши для смешивания

  • Ложа 8-дюймовая чугунная сковорода. Небольшая предварительно приправленная сковорода для плита, духовки или лагеря, приготовления

  • 0

    1

    70

    Bundt Pan

    Доходность
    12
    Размер
    12
    Сервировка
    12
    Размер
    1
    1

    6 Сумма на обслуживание Калорий 88Tal Fat 6GSaturated FAT 2GTRANS FAT 0Gunsaturated Жир 4 г Холестерин 11 мг Натрий 206 мг Углеводы 4 г Клетчатка 0 г Сахар 1 г Белок 4 г

     

    Этот рецепт вдохновлен кулинарным блогом Walking On Sunshine.

    колбаса, лук и перцы Pizza Roll Repipe в Tasty

    открывается в новых окна Открытие внешнего сайта в новых окнаофонс внешний сайт

    для 2 порций

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 3 сладких перца, тонко нарезанных
    • 1 луковица, тонко нарезанная
    • 1 чайная ложка итальянской приправы
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • (455 г)
    • 4 ломтика ветчины
    • 6 ломтиков салями
    • 3 ломтика сыра проволоне
    • ½ чашки тертого сыра моцарелла (50 г)
    • 1 взбитое яйцо
    • 20 1 чашка
    • Калории 1616
    • Жиры 87 г
    • Углеводы 139 г
    • Клетчатка 10 г
    • Сахар 26 г
    • Расчетные значения белка 96 г

      71 на один размер порции.

      1. Разогрейте духовку до 375˚F (190˚C).
      2. Нагрейте оливковое масло в сковороде и добавьте нарезанный перец и лук.
      3. Перемешайте и добавьте итальянскую приправу и чеснок. Готовьте, пока перец и лук не станут мягкими, и отложите в сторону, чтобы они остыли.
      4. В той же сковороде обжарьте колбасу до полной готовности и снимите с огня, чтобы она остыла.
      5. Раскатайте тесто для пиццы в овал шириной около 14 дюймов (35 см) и длиной около 8 дюймов (20 см). Выложите раскатанное тесто на лист пергаментной бумаги.
      6. По центру теста выложите слоями колбасу, перец, ветчину, салями, проволоне и моцареллу.
      7. Сначала сложите более длинные стороны по одной и защипните края, чтобы запечатать.
      8. Обрежьте лишнее тесто и защипните.
      9. Переверните его и смажьте поверхность теста яичной смесью.
      10. Осторожно сделайте в верхней части прорези в два-три дюйма для вентиляции.
      11. Выпекать 30 минут или до золотистого цвета (время и температура могут различаться в зависимости от духовки).
      12. Нарезать на кусочки по 2 дюйма (5 см) и подавать с соусом маринара для макания.
      13. Наслаждайтесь!

      для 2 порций

      • 1 столовая ложка оливкового масла
      • 3 Bell Peppers, тонко нарезанный
      • 1 лук, тонко нарезанный
      • 1 чайная ложка итальянского приправа
      • 2 гвоздики чеснока, фаршированные
      • 1 фунт горячей итальянской колбасы (455 g)
      • 1 фунт теста для пиццы (455 г)
      • 4 ломтика ветчины
      • 6 ломтиков салями
      • 3 ломтика сыра проволоне
      • ½ стакана тертого сыра моцарелла (50 г)
      • 2 яйца 1 взбить 2 яйца 90 90
      • 1 Соус Маринара (260 г), необязательный
      • Calor 1616
      • FAL 87G
      • CARBS 139G
      • Fibre 10G
      • Fibre 10G
      • Сахар 26 г
      • Белок 66G

      Оценочные значения на основе одного размера обслуживания.

      1. Разогрейте духовку до 375˚F (190˚C).
      2. Нагрейте оливковое масло в сковороде и добавьте нарезанный перец и лук.
      3. Перемешайте и добавьте итальянскую приправу и чеснок. Готовьте, пока перец и лук не станут мягкими, и отложите в сторону, чтобы они остыли.
      4. В той же сковороде обжарьте колбасу до полной готовности и снимите с огня, чтобы она остыла.
      5. Раскатайте тесто для пиццы в овал шириной около 14 дюймов (35 см) и длиной около 8 дюймов (20 см). Выложите раскатанное тесто на лист пергаментной бумаги.
      6. По центру теста выложите слоями колбасу, перец, ветчину, салями, проволоне и моцареллу.
      7. Сначала сложите более длинные стороны по одной и защипните края, чтобы запечатать.
      8. Обрежьте лишнее тесто и защипните.
      9. Переверните его и смажьте поверхность теста яичной смесью.
      10. Осторожно сделайте в верхней части прорези в два-три дюйма для вентиляции.
      11. Выпекать 30 минут или до золотистого цвета (время и температура могут различаться в зависимости от духовки).
      12. Нарезать на кусочки по 2 дюйма (5 см) и подавать с соусом маринара для макания.
      13. Наслаждайтесь!

      Хотите поделиться своим рецептом?

      Джош Клингхоффер: Увольнение Red Hot Chili Peppers «похоже на смерть»

      В декабре прошлого года бывший гитарист Red Hot Chili Peppers Джош Клингхоффер получил сообщение от Фли с просьбой приехать в его дом в Лос-Анджелесе, чтобы «обсудить состояние вещей.» Он сразу почувствовал, что что-то не так. Группа была глубоко погружена в написание продолжения The Getaway 2016 года, , и Клингхоффер, который заменил давнего гитариста группы Джона Фрушанте в 2009 году, думал, что встреча будет в основном вращаться вокруг вопросов записи и планирования турне.Тем не менее, «когда я получил текст, мое сердце немного упало», — говорит он из своего дома в Лос-Анджелесе. «Что-то было в воздухе и в унылости того декабрьского дня, что сказало мне… Помню, я думал, что все это может исчезнуть».

      Когда он прибыл, Фли, певец Энтони Кидис и барабанщик Чад Смит ждали его на заднем дворе, готовые сообщить, что Фрушанте вернется в группу и услуги Клингхоффера больше не нужны. «Это был полный шок, — говорит он. «Но я не удивлен.

      Клингхоффер, по его собственному признанию и характеру, всегда был тихим в группе выдающихся личностей, присоединившись к группе в качестве гастролирующего гитариста, прежде чем стать полноправным участником группы I’m With You 2011 года. Теперь, когда его десятилетнее участие в Chili Peppers осталось позади, он сосредоточится на своем сольном проекте Pluralone — его дебютный альбом To Be One With You, вышел в ноябре прошлого года — и на разогреве у Pearl Jam, когда начнется их тур по США. 18 марта.

      «Я в восторге от этого и немного окаменел только потому, что никогда этого не делал», — говорит он о своем предстоящем сольном концерте.«Играть соло — это не обязательно то, чем я мог бы заниматься. У меня не обязательно есть аспект «Эй, посмотри на меня, я все делаю сам». Но это потрясающая возможность просто сочинять музыку в новом контексте; это один из самых безумных контекстов, которые вы можете себе представить».

      Но прежде чем он заглянет в будущее, самый молодой член Зала рок-славы все еще переживает о своем уходе из Red Hot Chili Peppers и о 10 годах, которые он провел в одной из самых популярных рок-групп за последние десятилетия.

      Проведите меня через день вашего увольнения.
      Я получил сообщение от Фли накануне, и мы приостановили написание на некоторое время, и я просто подумал, что мы возвращаемся к прежнему ходу вещей. В конце концов мы пришли к общему решению, что будем делать запись, и я думал, что именно об этом мы будем говорить в основном.

      Я появился последним, и они все сидели на заднем дворе, и Фли казался мрачным, когда я подошел к двери, и он тут же подошел и сказал: «Мы решили попросить Джона вернуться», и я просто тихо сидел там для секунду и сказал: «Я не удивлен.Хотел бы я сделать что-то, что сделало бы это невозможным. Но я очень рад за вас, ребята». Я рад за Джона. Я хотел оставить нетронутыми те чувства, которые у меня были в тот момент, которые были просто любовью к тем парням. [ Пауза ] Я очень люблю этих парней. Я никогда не считал себя достойным быть рядом с Джоном.

      У меня было это удивительное путешествие с теми парнями, которое привело меня к этому моменту, когда все закончилось. Я смог просто ухватиться за тот факт, что у меня действительно было много любви, уважения и благодарности за все, что они позволили мне испытать с собой все это время.Так что в тот момент, когда они сказали мне, я смог заморозить эту эмоцию и защитить эти чувства к ним, а год спустя, [если] мои финансы становятся сложными, сказать: «Эти парни!»

      Вы можете поделиться тем, что сказал Энтони?
      В основном говорил Блоха. Энтони многого не говорил. Но я вижу по его глазам, что это было очень болезненное решение. И я думаю об Энтони как о очень нежном и поддерживающем человеке. И в этом он очень отеческий, и я мог видеть, что он застрял между своим обычным желанием поддержать и нести кого-то и необходимостью отрезать его.Я думаю, что все это происходит из-за связи Фли с Джоном.

      «Я никогда не мог оглянуться назад и подумать, что это было плохо».

      Сколько длилась встреча?
      Я был там, наверное, минут 35-40. Я сказал: «Мне свойственно вставать и идти, но какая-то тяжесть удерживает меня здесь, потому что это последний раз, когда мы будем только вчетвером, и я просто хочу посидеть здесь минутку». Мы все обнялись, и Чад написал мне еще до того, как я вернулась домой.Он был действительно убит горем из-за всего этого, потому что Чад и я очень хорошие друзья. Я целый день переписывалась, потому что они опубликовали свое заявление в Instagram [об увольнении Клингхоффера] через час после [моего увольнения].

      Вы знали об их заявлении?
      Вовсе нет.

      Вы не участвовали в его создании?
      Неееет. Нет нет нет. Это произошло менее чем через час после того, как это произошло, и тогда я подумал: «Вау, это безумие.«Фли повесил его туда; это было очень ясно его сочинение. Я был совершенно удивлен. И это выглядит в точности как объявление о смерти. В некотором смысле это избавило меня от необходимости рассказывать людям, поэтому я просто пошел домой со своим кофе, сел снаружи на заднем дворе и переписывался с людьми в течение следующих трех часов без перерыва. Это действительно было похоже на смерть, но сколько раз вам удавалось уйти от смерти и прожить остаток своей жизни? Так что я сидел на заднем дворе с очень тяжелым сердцем; это был по-настоящему эмоциональный день, и это просто то, что мне приятно чувствовать, потому что я не очень часто замедляюсь и ощущаю эмоции.

      Вы знали, что Джон был в контакте с группой, пока это происходило, или вы узнали об этом только после вашего увольнения?
      Я не знал, что Джон говорил с ними о возвращении в группу. Джон связался с Энтони [около 18 месяцев назад], и они поужинали — это было неожиданностью — а затем Джон связался с нашим тур-менеджером. Он определенно немного показывал свое лицо в мире Chili Pepper, просто отправляя электронные письма и извиняясь за прошлое поведение.Поэтому каждый раз, когда я слышал историю об этом, я думал: «Что он делает? Он хочет вернуться?»

      Я просто помню, как однажды Фли и он пошли вместе на какое-то мероприятие, например, на боксерский поединок, и я услышал их фотографии в Интернете, и я подумал: «Может ли это когда-нибудь произойти? Случится ли это когда-нибудь?» И это то, о чем я бы точно подумал: «Я знаю, что он делает: он пытается вернуться». И я, наверное, подготовился бы к большему и, может быть, даже сам донес бы это до этих парней.Но в основном, в конце концов, это была полная слепота.

      Почему ты никогда не подходил к Фли и не говорил: «Должен ли я беспокоиться?»
      [ Пауза ] Потому что мы так далеко зашли в написании нового альбома, и я чувствовал, что это календарь. Был альбом, который был написан более чем наполовину, но, думаю, я потерял бдительность, потому что думал, что мы проделали так много работы. Если бы это было в конце гастрольного цикла, и все не виделись в течение месяца, а Джон был доступен, я бы подумал: «О-о, что происходит? Может быть, это возможность, к которой мне нужно подготовиться.«Но мы были так далеко в какой-то работе.

      Похоже, вы встречались с кем-то и узнали, что он ужинает с бывшим.
      Да, полностью. Я не знал, что Джон и Фли тусовались на том уровне, на котором они должны были быть. Потому что, когда мне сказали в тот день [меня уволили], я сказал: «Ну, я не удивлен». И Фли сказал: «Ну, я думаю, вы знаете, я тусовался с Джоном… джемовал». Я сказал: «Я не знал, что ты джемишь». Это так просто.

      В основе всех этих событий Джон и Фли создали музыкальный язык и дух товарищества друг с другом, когда Джон был подростком.Группа еще не была так успешна. [Гитарист-основатель] Гилель [Словак] только что умер. Они были в совершенно другом месте в своей жизни, и они хотели и могли создать язык и музыкальную связь друг с другом, которая была бы такой глубокой и значимой. Как с отношениями с той жгучей любовью, которая у вас всегда будет.

      «Если бы это случилось пять лет назад, это, наверное, уничтожило бы меня».

      Так это как впустить бывшего в свою жизнь?
      Точно.И ты всегда будешь смотреть на этого бывшего, и ты впустишь его обратно, и я не могу ни на секунду отдавать предпочтение каким-либо отношениям со мной, а не этим музыкальным отношениям, потому что я был их поклонником, и я это вижу. лично я играл эти песни в течение многих лет и был большим поклонником игры Джона. Я хотел бы создать с группой что-то, что сделало бы это невозможным, но на самом деле это то, что я хотел бы создать с Фли музыкальный язык, подобный тому, что был у него с Джоном. Если бы это случилось пять лет назад, это, наверное, уничтожило бы меня.

      Почему ты так говоришь?
      Потому что это подтвердило бы все мои худшие догадки о том, какой я отстой и насколько я бесполезен как человек. Я бы поддался негативным мыслям, которые наш мозг любит подкидывать нам. Но теперь, после того, как я занимался этим в течение 10 лет и фактически написал с ними три альбома, мне дали определенное пространство для маневра. Например, вы можете сделать так много с отношениями, где на самом деле не хватает на Джон.Я очень горжусь тем, чего я добился с ними в музыкальном и личном плане благодаря той руке, которую мне протянули, когда я пришел и сделал то, что мы сделали. Я действительно горжусь этим, если бы это было пять лет назад, я бы, блять, спрыгнул с моста.

      А природа замен такова, что вас всегда будут сравнивать с вашим предшественником.
      Когда я присоединился к группе, я почти не играл на гитаре. У меня нет социальных сетей, но я знаю, что в Интернете любят сравнивать меня с Джоном и говорить о том, как сильно я не сравнивался с ним.Я всегда думал: «Вы, ребята, не понимаете». Я почти не играл на гитаре, и то, что я смог прыгнуть и вообще это сделать, было самым большим достижением в моих глазах, потому что я никогда не был гитаристом. Тот факт, что на меня бросали тень и меня все время сравнивали, был просто забавным.

      Вы считаете, что фанатам несправедливо сравнивать вас двоих?
      Я бы не сказал, что несправедливо. Это понятно, но если бы они понимали, что я привнес в группу на разных уровнях помимо музыкальности.Тот факт, что я смог прийти в Chili Peppers и заставить всех почувствовать, что ничего не изменилось, потому что я был там раньше. Я также смог выработать музыкальный язык — не такой, как у Джона, — но начать его создавать и быть всем другом. Они были группой в течение долгого времени; были личные раздоры, было много эмоций, и я смог их разрядить и позволить группе продолжать свое существование.

      Оглядываясь назад, были ли какие-то конкретные признаки того, что вас собираются уволить, которые, по вашему мнению, вы не заметили?
      Я бы не сказал, что конкретные знаки.Я знаю, что суть в музыкальных отношениях между гитарой и басом, Джоном и Фли. Я думаю, что дружу со всеми этими парнями очень глубоко, и отношения, которые у нас были как люди, настолько, насколько это возможно, с кем-то, кто на 18 лет моложе тебя, были действительно особенными. И я думаю, они знают, как сильно я их люблю. Они заботятся обо мне, и мы создали что-то действительно особенное. У Джона и Фли, независимо от того, ладят они или нет, есть то, что они создали в разное время своей жизни, и я никак не мог бы создать это.Когда я пришел в себя и начал пытаться это сделать, это был 2009 год. Они были другими людьми. У них есть дети. Сейчас они очень успешны. Количество времени и желание, которое вам нужно, чтобы сидеть и воспитывать — в основном, снова начинать встречаться с кем-то — другое.

      «Я действительно, действительно испытывал огромную любовь, уважение и благодарность за все, что они позволили мне испытать с собой».

      Вы лично принимаете их решения?
      №Потому что я знаю, что они заботятся обо мне, и я знаю, что я им нравился как человек. Если бы они сказали: «Спасибо, Джош, нам понравилось играть с тобой в одной группе, но теперь мы собираемся нанять этого человека», это был бы совершенно другой показатель. Это Джон. Это парень, которого я чертовски обожал. Какое-то время у нас была действительно особенная дружба, когда мы вместе записывались, тусовались и разучивали песни Битлз. Никогда не было момента, чтобы я мог оглянуться назад и подумать, что это было плохо. Единственное, это какое-то сумасшествие, за копейки кого-то от чего-то отстранять.… Это как: «О, у тебя есть это, а теперь нет».

      Вы предвидели, что пробудете в группе намного дольше.
      Хотя бы еще на один тур, да? Потому что мы закончили запись еще одного альбома. Я никогда не умел обращаться с деньгами и люблю их тратить, но на этот раз я подумал: «Да, сколько еще это может продолжаться? Эти ребята становятся старше. Не то чтобы им нравились долгие гастроли… они не делают этого так, как раньше. На этот раз я буду немного более ответственным и отложу немного [денег]», — делая все это с голосами ваших родителей в вашей голове. Я не думаю об этом — я такой ребенок, когда дело доходит до этого, и я всегда был таким, и участие в их группе позволило мне быть таким. И это было прекрасно. Но теперь я становился старше. Мне 40, типа, ладно, может быть, мне стоит быть немного более ответственной. Но, в конце концов, я действительно с нетерпением ждал возможности записать еще один альбом.

      Оглядываясь назад, что вы думаете о двух альбомах, которые вы записали с ними?
      Две пластинки мне не особо нравятся.Мне понравились песни, и я думаю, что мы вместе написали несколько действительно крутых песен, но я такая заноза в заднице. Рик Рубин был продюсером [, я с тобой, ]. И причина, по которой я не хотел работать с ним во второй раз [группа вела переговоры о том, чтобы Рубин продюсировал новый альбом], заключалась в том, что я чувствовал, что у этих четверых были отношения, а я был лишним. И вот я пытаюсь присоединиться, и трудно иметь голос, который предположительно равен, когда у вас есть эти 25 с лишним лет отношений, а я новый маленький pissant в углу, говорящий: «Нет, я не думаю, что это должно меняй там. Мы должны пойти еще раз. Как будто никто другой в группе не собирается меня слушать; они будут слушать своего друга, которого они знали, работали и успешно сотрудничали целую вечность. И вроде бы это не плохо. Это имеет смысл. Но я пытаюсь быть художником в этой среде той рукой, с которой мне пришлось столкнуться; У меня есть много написанных песен и куча идей, которые никто никогда не услышит, потому что у меня так много времени, чтобы добраться до них.

      Итак, во второй раз [на Побег ] мы работали с Danger Mouse [a.к.а. продюсер Брайан Бертон]. Брайан мой хороший друг, но для меня главное было то, что я не хотел снова работать с Риком. Брайан великолепен, но, в конце концов, эта пластинка заработала там, где он был продюсером, а затем Фли стал тем парнем, который основал группу в старшей школе. Кто я в этой триангуляции? Я никогда не чувствовал, что легко бороться за то, что я хотел на этой пластинке, так что эта пластинка оказалась набором песен, которые мне нравились, но я не был доволен тем, как она звучала. И поэтому я действительно с нетерпением ждал возможности еще раз попробовать записать пластинку, которой я очень горжусь.

      Насколько глубоко вы погрузились в процесс написания и записи нового альбома?
      Мы вообще не участвовали в процессе записи. Мы только писали, и мы начали в [конце] 2018 года, и мы продолжали сталкиваться с небольшими заминками. Через месяц мы чуть не потеряли дом, в котором работали, и все наше оборудование в том ужасном пожаре, но, к счастью, его уцелели. Мы много работали в течение всего 2019 года, но было много стартов и остановок.

      Думаешь, они просто выкинут все написанное?
      Все это.

      Что вы при этом чувствуете?
      Сад. Я Дзен в том, что, в конце концов, я уважаю любое их решение, и я рад за них, и я рад, что они играют вместе и делают то, что делают. Мне грустно из-за песен, которые я написал с ними, но которые не попали в I’m With You . Вот что было с Брайаном: мы сделали 40 или 50 песен, и его стиль производства заключается в том, что он любит создавать песни с нуля, и я подумал: «У нас есть все эти песни.Поэтому он выбрал несколько наших, которые ему понравились. А потом мы с ним придумали кое-что с нуля в студии, и это было весело и круто. Но магия Chili Peppers заключается в том, что — и в наши дни это все реже и реже — четыре парня играют в комнате, а затем они более или менее записывают их вживую. И это в основном то, что я хотел сделать. Я просто не хотел делать это с [Риком Рубином], из-за которого я чувствовал себя аутсайдером и человеком, у которого на самом деле нет способностей или заботы о новых отношениях.

      «Для них было очень трудно уволить кого-то, кого они любят и о ком заботятся, и с кем им нравилось быть в группе».

      Как вы надеялись, как будет звучать выброшенный альбом?
      [ Пауза ] Я всегда надеялся на сырую, энергичную музыку Chili Peppers. Какая-то часть меня хотела, чтобы они звучали так, как они звучали в 1986 году, может быть, с двумя или тремя красивыми балладами на пластинке, но в основном я всегда пытался заставить их звучать как [1987/88] The Uplift Mofo Party Plan тур.Единственное, о чем я сожалею, так это о том, что я просто чувствую, что [ пауз ] каким-то образом, что записи, которые мы сделали во время моего пребывания в группе, были моей ответственностью, и это… я не обязательно знаю, сколько мне пришлось сделать. с этим.

      Вы не видели Джона 10 лет до свадьбы Фли в октябре прошлого года. Он вообще обращался к тебе до того, как группа уволила тебя?
      Я связался с ним в свой день рождения, когда был в Бразилии, потому что я знал, что увижу его впервые за десятилетие, и сказал: «Эй, я просто хочу, чтобы ты знал, что я очень тебя люблю. и я всегда считал тебя другом.И я знаю, что скоро увижу тебя, поэтому надеюсь, что ты в порядке». Он ответил сразу же; Я не совсем понял, что он сказал. Иногда синтаксис людей не имеет смысла, когда они печатают. Мы увиделись через 17 дней, и это было ненадолго, но сердечно. Но затем весь остаток дня был каким-то странным. Я уверен, что в его сознании к тому моменту он знал, что было на горизонте.

      Вы общались с ним после увольнения?
      Нет. У me нет причин связываться.Я имею в виду, если бы он протянул руку, я бы удивился.

      Вы обедали с Фли через пять дней после увольнения. Как это было?
      Ну, это было просто очень мило. Мы просто хорошо провели время. Такого никогда не случалось, когда при определенных обстоятельствах происходила смена участников; это всегда было после травмы или трагедии. Так что для них было очень трудно уволить кого-то, кого они любят и о ком заботятся, и с кем им нравилось быть в группе. И, наверное, им было бы легче, если бы, когда они сказали мне, я начал кричать и бить кулаками. Во всем этом есть грусть, и мрачный тон поста в Instagram был как бы двояким. Это было похоже на то, что да, мы рады возвращению Джона. Но нам нравилось быть рядом с этим парнем в течение 10 лет. Во всем этом есть печаль, и это делает его еще более странным.

      Звучит банально, но это действительно похоже на романтическое расставание.
      О да, абсолютно. Аналогия идеальна, и почти банально, насколько она совершенна. Но это похоже на то, что вы встречаетесь с кем-то; вы любите их и заботитесь о них.Или вы говорите себе, что любите их. Но, возможно, у вас также есть тот же план автострахования, и это просто работает. А потом твой сексуальный бывший возвращается, и они больше не в темном месте. И то, что вы имели с ними и создали с ними, говорит о другом времени; это говорит о большем количестве продаж пластинок. [ Смеется ] Просто в этом немного больше смысла. Как будто вы немного ближе по возрасту; даже это само по себе, как будто вы можете больше общаться. Даже если через два года их отношения снова испортятся, есть что-то знакомое.Так что да, я тот человек, которого вы любите и о котором заботитесь, но в 1988 году меня там не было.

      Со стороны казалось, что ты всегда занимал странное место среди знаменитостей, будучи тихим в группе очень крупных личностей.
      Это чертовски странно. И если я отступаю назад, это потрясающе, и я не могу поверить, что это та жизнь, которой я живу. Мой друг сказал однажды: вы можете зайти в бургер In-N-Out, и никто не узнает, кто вы такой. И это безумие. Это восхитительно. Я думаю, мы сделали четыре фотосессии, пока я был в группе.Мы почти ничего из этого не делали. Это была такая сумасшедшая вещь, которая у меня была в течение 10 лет. Есть все для фотографирования; у моей мамы не так много моих фотографий. Так что то, что меня вдруг просят сфотографироваться с людьми, — это самое безумное.

      Видите ли вы время, когда вы снова играли бы с ними в качестве гостя или постоянного участника?
      Да, конечно. Я люблю их как людей, и я всегда хочу играть со своими друзьями, и это все, чего я когда-либо хотел. Я просто хотел быть в группе с 12 лет.И я получил это немного в течение 10 лет.

      У вас есть сообщение для фанатов?
      Это было самое замечательное в моей работе в такой группе; Я так часто мог не смотреть на толпу, чего я вообще обычно не делаю, а просто сосредоточиться на том, что происходит на сцене и с группой. К тому же у группы уже были поклонники, так что мне не нужно было так сильно беспокоиться об общении с ними. Я мог бы просто сделать это, играя. Так что тот факт, что у меня могут быть поклонники или что людям понравилось то, что я привнес в группу, — это просто прекрасно, и я не могу выразить свою благодарность и свою любовь к ним в достаточной мере.Всем, кому нравится все, что я делал, или всем, кто беспокоился обо мне в этом процессе, или всем, кто только что узнал, кто я, из-за того, что был в группе, и не был отвергнут, я полностью, полностью благодарен. И я очень признателен и надеюсь, что они по-прежнему заинтересованы, потому что я не думаю, что перестану заниматься музыкой.

      Рецепт фаршированного стейка с жареным перцем, Whats Cooking America

      What’s Cooking America » Кулинарные статьи » Коллекция рецептов мяса » Говядина » Рецепты стейков » Стейк из пашины » Рецепт стейка из пашины с жареным перцем

      Этот маринованный и фаршированный стейк из пашины с жареным перцем станет прекрасным блюдом для вечеринки.Это также может быть легкий ужин в середине недели, если приготовить его накануне. Вы будете в восторге от вкусовых слоев с красным болгарским перцем, острым соусом чили, прошутто и свежим базиликом. Прежде чем начинить стейк, его нужно выдержать ночь в пикантном винном маринаде.

      Чтобы сократить время приготовления, вы можете положить мясную бабочку на стейк посередине, чтобы мясо лежало ровно. Карен любит подавать этот восхитительный бифштекс с ризотто Алла Кукамонг и запеченной в духовке спаржей.

      Этим восхитительным рецептом и фотографиями фаршированного стейка из пашины со мной поделилась Карен Каланчини, фуд-стилист и фотограф из Реддинга, Калифорния.

       

      Курс: Основное блюдо

      Кухня: итальянский

      Ключевое слово: Рецепт стейка из пашины с жареным перцем

      Стейк из пашины с начинкой:

      • 1 (от 2 до 2 1/2 фунта) стейк из фланга*
      • 2 большой красный перец, предпочтительно органический
      • 2 столовые ложки Острый соус с перцем чили
      • 2 столовые ложки петрушка
      • 6 ломтики прошутто
      • Достаточно Бэзил листья, чтобы добавить слой на фланговый стейк
      • Крупная соль или морская соль и свежемолотый перец

      Фаршированный стейк из пашины Инструкции:

      1. Приготовьте винный маринад (см. ниже).Поместите стейк с баттерфляем в большое блюдо, залейте приготовленным маринадом сверху, плотно накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь или на весь день.

      2. Поместите целые сладкие перцы на огонь или под жаровню до тех пор, пока кожица не обуглится. Поместите в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на пару примерно на 10 минут. Очистите перцы от обугленной кожицы, удалите плодоножку и семена и нарежьте крупными кусками.

      3. Когда вы будете готовы закончить приготовление стейка из пашины, достаньте стейк из винного маринада.Соскребите листья петрушки и чеснок из маринада и натрите ими стейк.

      4. С помощью резиновой лопаточки нанесите соус «Острый перец чили» на поверхность стейка из пашины. Положите кусочки сладкого перца поверх перечного соуса, посыпьте сверху листьями петрушки, затем выложите слой ломтиков прошутто, а затем разложите сверху свежие листья базилика.

      5. Начинайте сворачивать стейк из пашины ближним к вам краем и раскатывайте от себя (стейк следует сворачивать параллельно волокнам, чтобы, разрезая стейк, вы резали против волокон).

      6. Свернув стейк, свяжите его кулинарной нитью через каждые 2 дюйма или около того. Посыпать рулет солью и перцем.

      7. Гриль для предварительного разогрева барбекю. Поместите подготовленные рулетики из пашины на горячий гриль. Накройте гриль крышкой, откройте все вентиляционные отверстия и готовьте на гриле, пока стейк не станет средней прожарки, примерно от 15 до 20 минут или пока внутренняя температура не достигнет желаемой температуры на вашем термометре для мяса. Каждые несколько минут переворачивайте рулетики и поливайте оставшимся винным маринадом.Этот стейк лучше всего готовить с прожаркой до средней прожарки.

      8. Medium Rare — 125 градусов по Фаренгейту

      9. После приготовления снимите рулетики из пашины с гриля и положите на отдельную тарелку. Накройте алюминиевой фольгой и дайте постоять примерно 6 минут, прежде чем резать. Удалите нить и с помощью очень острого ножа нарежьте стейк на отдельные рулетики.

      10. ПРИМЕЧАНИЕ. Ваши наконечники могут быть не идеальными, поэтому приберегите их для перекуса.

      Винный маринад Инструкции:

      1. В миске смешайте оливковое масло, уксус, чеснок, петрушку и перец.

      * Либо пусть ваш мясник разделает стейк по бокам, либо разделит мясо по центру, чтобы оно лежало ровно, а затем раздробите жесткие волокна, пропустив мясо через мясорубку. Вы также можете размягчить стейк с помощью молоточка для мяса.

       

      Многие читатели спрашивают, какой кулинарный/мясной термометр я предпочитаю и использую при приготовлении пищи и выпечке.Лично я пользуюсь термометром Thermapen. Изначально разработанный для профессионального использования термометр Super-Fast Thermapen используется шеф-поварами по всему миру. На своем веб-сайте я рекомендую только несколько продуктов, которые мне нравятся и которые я регулярно использую.

      Вы можете узнать больше или купить свой в: Сверхбыстрый термометр Thermapen.

      Рекламный контент

       

       

      Я попробовал подписку на ButcherBox, и она мне понравилась! В моей коробке я получил несколько хороших кусков органического мяса, которыми моя семья наслаждалась в течение следующих недель. Сделайте покупки немного проще и подпишитесь на ButcherBox, чтобы качественное органическое мясо было доставлено прямо к вашей двери.

      рекламный контент

       

      Похожие рецепты

      Рулетики с жареным болгарским перцем: Involtini di Peperoni —

      Эти рулетики из жареного перца станут прекрасным украшением праздничной закуски или гарнира. Вы можете использовать жареный перец в банке, который приходит из супермаркета, чтобы сделать эти рулетики из перца.Тем не менее, жареный перец в банках имеет слегка горьковатый привкус, который исходит от лимонной кислоты, используемой в качестве консерванта. Жареный перец легко приготовить дома, и он намного вкуснее, чем тот, который вы покупаете в банке. Вы можете поджарить перец за день или два до начинки.

      РУЛЕТКИ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЕЦОМ: INVOLTINI DI PEPERONI

      Уровень сложности Простой
      Получается от 6 до 8 порций, примерно от 18 до 24 булочек.

      Ингредиенты:
      5-6 больших сладких перцев (красных, желтых, оранжевых или зеленых)
      8 унций свежей моцареллы, нарезанной кубиками 1/4 дюйма
      1/2 стакана нарезанных зеленых оливок без косточек
      1/4 стакана каперсов, нарезанный
      1/3 стакана оливкового масла первого отжима
      2 столовые ложки рубленой свежей итальянской петрушки
      1 чайная ложка красного винного уксуса
      1 мелко нарезанный зубчик чеснока
      1/4 чайной ложки соли
      1/4 чайной ложки черного перца

      Направления:


      ЗАПЕЧЬТЕ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ: Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте форму для запекания или противень маслом. Положите перец на противень и поставьте в духовку. Запекайте перец в течение 25–30 минут, пока перец не сморщится и не обуглится, один раз перевернув во время приготовления. Достаньте противень из духовки и накройте фольгой. Дать отдохнуть 20 минут.

      Снимите кожицу и плодоножки с каждого перца.

      Разрежьте каждый перец вдоль на 3–4 полоски и удалите семена.

      МАРИНИРОВАНИЕ ПЕРЕЦ: положите полоски перца в большую миску или форму для запекания.

      Смешайте масло, петрушку, уксус, чеснок, соль и перец в небольшой миске.

      Высыпьте смесь петрушки поверх перцев и слегка перемешайте. Оставьте перец мариноваться на 1 час.

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ РУЛЕТОВ С ПЕРЕЦОМ: смешайте моцареллу, оливки и каперсы в небольшой миске и отложите в сторону. Положите полоски перца на большую тарелку или плоскую поверхность.

      Поместите полную ложку сырной смеси на заостренный конец каждой полоски перца.

      Сверните перец в желейный рулет и положите швом вниз на сервировочное блюдо так, чтобы они соприкасались. Также можно скрепить рулеты зубочистками. Сверху на рулеты из перца выложите оставшийся маринад. Дайте постоять 30 минут перед подачей на стол, чтобы ароматы раскрылись, или поставьте в холодильник на несколько часов, пока не будете готовы к подаче.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.