Печенья легкие рецепты: Простое песочное печенье, пошаговый рецепт с фото

Печенье «Американо» — хрустящая и рассыпчатая выпечка с шоколадной крошкой. Готовятся такие сладости довольно несложно, а главное — домашнее печенье делается из натуральных ингредиентов.

Печенье «Американо»

• Пшеничная мука — 190 г
• Темный шоколад — 100 г
• Яйца — 1 шт.
• Сахар — 80 г
• Сливочное масло — 100 г
• Соль — по вкусу
• Ванилин — 0,2 ч.л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Сливочное масло нужно достать из холодильника заранее до начала приготовления печенья.

Шоколад при помощи измельчить в крошку желаемой величины. Перед тем можно поместить шоколад в морозилку на 15 минут, после этого он легче будет крошиться.

Размягченное масло растереть с сахаром. Затем вбить туда яйцо. Взбить все до однородности.

Муку предварительно смешать с солью, разрыхлителем и ванилином, просеять в тесто. Быстро замесить тесто. Добавить в него шоколадную крошку. Перемешать все для равномерного распределения шоколада.

На застеленный пергаментом противень выложить тесто ложкой, предоставляя круглую форму.

Выпекать печенье в предварительно разогретой до 190°С духовке примерно 20 минут. Оно не должно пересохнуть, а лишь немного подрумяниться с краев. Готовое печенье достать из духовки, остудить и можно им наслаждаться.

Печенье «Американо» в микроволновке

Мука — 10-12 ст. л.

Шоколад черный — 50 г

Масло сливочное — 85 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Сахар — 5 ст.л.

Соль — щепотка

Ванильный экстракт — 0,5 ч.л.

Масло растопить в микроволновой печи, вбить яйцо, всыпать сахар. Взбить все до однородного состояния венчиком или обычной вилкой.

Читайте такжеКак приготовить пышные и сладкие пончики дома — легкие рецепты

Добавить разрыхлитель и щепотку соли. Далее всыпать муку — сначала 10 ложек, затем при необходимости добавить еще. Замесить мягкое тесто, не липнуть к рукам.

Шоколад нарубить маленькими кусочками, бросить в тесто. Хорошо все перемешать.

Застелить тарелку, на которой будет выпекаться печенье, бумагой для выпечки.

Сформировать из теста шарики, немного приплюснуть их, выложить на тарелку. Выпекать примерно 2-3,5 минуты.

Другие рецепты, которые могут заинтересовать:

Легкий рецепт торта в домашних условиях из печенья

Этот легкий рецепт торта в домашних условиях можно отнести к десертам на скорую руку. Получается он всегда! Даже если вы отступите от рекомендаций. Кроме того, выпекать вам ничего не придется. А вот бурю оваций и просьбы поделиться рецептиком готовьтесь выдержать.

Десерт по вкусу и исполнению очень похож на рецепт торта Тирамису в домашних условиях.

Ингредиенты для торта из печенья

Сдобное хрустящее печенье) – 1 кг.
Сливки – 2 стакана
Готовые взбитые сливки из баллончика

Шоколадный пудинг в порошке – 100 гр.
Молоко коровье – 2,5 стакана
Сахар – 6 столовых ложек
Сахарная пудра – 2 столовые ложки
Сливочное масло – 220 гр.

Покупную кулинарную смесь для пудинга из пакетика легко заменить 80 граммами кукурузного крахмала, смешанными с 2-3 столовыми ложками какао-порошка.

Легкий рецепт приготовления торта в домашних условиях

1. Соединяем пудинг, сахар и одну чашку теплого молока до однородного состояния.

2. Оставшееся молоко доводим до кипения и тонкой струйкой вводим в него разведенный пудинг, непрерывно помешивая.

3. Убавив огонь, варим примерно минуту, все так же размешивая.

4. Добившись того, что пудинг загустел, снимаем с огня и даем остыть при комнатной температуре, не забывая помешивать время от времени.

5. Мягкое масло взобьем вместе с сахарной пудрой. Добавим охлажденный пудинг, продолжая взбивать. Когда масса станет однородной, крем готов!

6. Выберем глубокую форму для нашего торта из печенья. Проложим ее пищевой пленкой, чтобы впоследствии легко достать наш десерт.

7. Лучше взять для домашнего торта печенье прямоугольной формы, чтобы удобнее было его укладывать слоями.

8. Итак, подогреваем до теплого состояния сливки, обмакиваем в них печенье и укладываем на дно подготовленной формы. Не стоит задерживать надолго печенюшки в сливках, так как вам вряд ли понравится слишком размокший десерт.

9. Поверх получившегося слоя кладем крем, примерно в толщину печенья.

10. Продолжаем чередовать слои, пока подготовленные продукты не закончатся.
Имейте в виду, что слой печенюшек должен оказаться последним.

11. Закроем форму пищевой пленкой и уберем на холод на несколько часов.

12. Хорошо охлажденный застывший десерт аккуратно перекладываем на блюдо для торта: закроем форму блюдом и перевернем ее, а затем аккуратно освободим десерт от пленки.

13. Сверху густо выкладываем взбитые сливки. И снова на холод.

Готово! Легкий рецепт домашнего торта не займет у вас много времени. И если вы еще не пробовали такой десерт из печенья, самое время!

Автор: Мелита
© сайт Recept-torta.com

Легкие рецепты печенья cho Android

Mô tả của Легкие рецепты печенья

Сырники игра информация по этой теме заодно находится в этой программе. Если вас интересует вопрос пирог шарлотка вы обратились по адресу. Ко всему прочему это приложение позволит освоиться насчет вопроса рецепт для торта. Если вас интересует вопрос холодный суп в этом приложении вы найдете то что вам нужно. А так же это приложение окажет поддержку касательно темы простые рецепты пп для похудения. Если вы ищете рецепт без интернета вы обратились по адресу. Кроме того приложение окажет помощь на тему рецепт приготовления еды. Если вам близка тематика пошаговые рецепты с фото без интернета мы предложим вам именно то что вам нужно. В добавок к этому данная программа будет хорошей подмогой насчет вопроса мясо рыба. В том случае, если вас заинтересовала тема простые рецепты первых блюд это приложение не оставит вас равнодушным. Заодно это приложение поможет на тему пошаговые рецепты с фото. Если вы ищете рецепт крема для торта мы предложим вам именно то что вам нужно. А еще приложение позволит освоиться на тему мясо по тайски. Если вы ищете рецепты заготовок на зиму мы предложим вам именно то что вам нужно. А еще данная программа будет хорошей подмогой насчет вопроса простые рецепты для мультиварки. Если вас интересует вопрос простые рецепты на сковороде вы обратились по адресу. В добавок к этому программа окажет помощь касательно темы как приготовить сырники из творога. В том случае, если вас заинтересовала тема пирог шарлотка мы предложим вам именно то что вам нужно. В добавок к этому это приложение даст хорошие навыки в области шарлотка рецепт. Для интересующихся темой простые рецепты вкусняшек вы обратились по адресу. Кроме этого данная программа даст хорошие навыки по теме мясо рецепты. Если вас волнует вопрос по тематике как приготовить сырники из творога здесь вы найдете то что вам нужно. А еще программа окажет поддержку в области легкие рецепты на каждый день. Для интересующихся темой домашний майонез рецепт это приложение не оставит вас равнодушным. А так же приложение позволит освоиться по теме суп харчо рецепт. В том случае, если вас заинтересовала тема шарлотка рецепт здесь вы найдете то что вам нужно. Так же данная программа даст хорошие навыки насчет вопроса простые рецепты для детей. Для ищущих тему рецепт блюда без интернета вы обратились по адресу. Кроме того приложение поможет в области простые рецепты по ингредиентам. Если вы ищете лёгкие и вкусные рецепты мы предложим вам именно то что вам нужно. Ко всему прочему наше приложение поможет в области рецепты с фото без интернета. Если вам близка тематика простые рецепты мороженого здесь вы найдете это. Ко всему прочему программа окажет помощь по теме рецепт еды без интернета. В том случае, если вас заинтересовала тема пироги рецепты с фото без интернета в этом приложении вы найдете то что вам нужно. В добавок к этому эта программа даст хорошие навыки по теме простые рецепты в микроволновке. Если вас интересует вопрос суп харчо рецепт здесь вы найдете то что вам нужно. Так же программа даст хорошие навыки касательно темы суп харчо рецепт. Если вас волнует вопрос по тематике торты домашние рецепты мы предложим вам именно то что вам нужно. Заодно приложение позволит освоиться в области простые рецепты пп для похудения. Если вам близка тематика пошаговый рецепт здесь вы найдете это. Кроме того эта программа будет хорошей подмогой в области рецепт теста. Если вам близка тематика суп харчо рецепт здесь вы найдете то что вам нужно. К тому же эта программа окажет поддержку касательно темы простые рецепты закусок. Если вы ищете простые рецепты для мультиварки это приложение не оставит вас равнодушным. Помимо этого это приложение окажет поддержку касательно темы вкусные рецепты без интернета.

Простой рецепт сахарного печенья — Любовь и лимоны

Этот простой рецепт сахарного печенья очень забавен, а результаты восхитительны! Получается слегка сладкое, маслянистое сахарное печенье, которое идеально подходит для украшения!

Когда я был ребенком, рецепт сахарного печенья моей семьи был первым, что возвращало нас на кухню после Дня Благодарения. Выходные после праздника мы проводили, раскатывая тесто, вырезая праздничные фигурки и украшая печенье после того, как оно было испечено.Для меня выпечка сахарного печенья по-прежнему кажется первым признаком приближающегося Рождества, и этот простой рецепт сахарного печенья — идеальный способ начать праздничный сезон!

Праздничное, веселое и простое в приготовлении, а само печенье очень вкусное. Они толстые, нежные и мягкие, с вкусными хрустящими краями. В детстве мы всегда добавляли экстракт миндаля в наше рождественское сахарное печенье, поэтому мне пришлось использовать его в этом рецепте вместе с цедрой лимона (конечно) и ванилью. Ни один из этих ароматов не является властным, но их сочетание делает вкус печенья насыщенным, теплым и слегка острым.

Это сахарное печенье вкусное, слегка сладкое лакомство само по себе, но его также можно украсить! Мы украсили нашу королевской глазурью (рецепт ниже) и сахаром матча для естественного цвета, но эта глазурь из кешью или эта простая глазурь подойдут так же хорошо. Удачной выпечки!

Как испечь сахарное печенье

Хотите научиться делать сахарное печенье? Вот что вам нужно сделать:

Сначала смешайте сухие ингредиенты : универсальную муку, пищевую соду, винный камень и соль.

Затем взбейте сливочное масло и сахар в чаше стационарного миксера. Взбейте яйцо, ванильный и миндальный экстракты и лимонную цедру, а затем добавьте мучную смесь, по 1/3 за раз, и перемешайте, пока все хорошо не смешается.

Затем охладите тесто. Сформируйте из теста 2 диска, заверните их в пищевую пленку и поместите в холодильник для охлаждения на 2 часа.

После того, как тесто остынет, раскатайте его на слегка посыпанной мукой поверхности. Будьте осторожны, чтобы не раскатать тесто слишком тонко. Чтобы получить толстое, мягкое сахарное печенье, старайтесь, чтобы оно было толщиной около 1/4 дюйма. Если он станет намного тоньше, печенье будет хрустящим, а не мягким.

После того, как вы раскатаете тесто, используйте формочки для печенья, чтобы вырезать нужные формы. Раскатайте тесто по мере необходимости, чтобы получилось как можно больше вырезок!

Теперь пора выпекать. № Застелите несколько противней пергаментной бумагой и перенесите вырезки на противни.Выпекайте по одному листу за раз примерно по 10 минут каждый, пока печенье не начнет подрумяниваться по краям. Дайте им отдохнуть на противне в течение 2 минут, прежде чем переложить их на решетку, чтобы они полностью остыли.

Для украшения подождите, пока печенье полностью остынет, прежде чем покрыть его королевской глазурью (рецепт ниже), глазурью или этой простой глазурью. Я посыпала свою королевскую глазурь небольшим количеством сахара для выпечки, смешанного с маття, и этими белыми блестками Supernatural.

Советы по приготовлению лучшего сахарного печенья

• Охладите тесто не менее 2 часов. Мы протестировали выпечку этого сахарного печенья всего через час охлаждения, и вот наш вывод: не сокращайте время охлаждения! Их теплый, острый вкус экспоненциально улучшается, когда они охлаждаются в течение дополнительного часа. Если тесто из холодильника слишком жесткое для работы, дайте ему постоять 5 минут при комнатной температуре, прежде чем начинать его раскатывать.
• Выпекать по одному листу за раз. Поскольку температура в духовке разная, выпекайте по одному листу за раз для наиболее равномерного приготовления.Вы ведь не хотите, чтобы печенье на нижней полке сгорело до того, как верхняя полка начнет подрумяниваться!
• Дайте печенью отдохнуть на противне в течение 2 минут после того, как оно вынуто из духовки. Если вы переместите их слишком рано, они рассыплются. Дайте печенью настояться в течение полных 2 минут, прежде чем перекладывать его на решетку для полного остывания.
• Подождите, пока они полностью остынут, прежде чем украшать их. Заманчиво сразу же приступить к украшению этих парней, но ваше печенье должно быть комнатной температуры, прежде чем вы будете его украшать.Иначе глазурь растает! Мне нравится делать вырезки за несколько дней, а затем замораживать печенье в другой день.

Больше любимых праздничных угощений

Если вам нравится этот рецепт сахарного печенья, попробуйте один из следующих простых рецептов:

Сахарное печенье

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 2 часа 40 минут

• 2¾ чашки муки общего назначения
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка винного камня
• ½ чайной ложки морской соли
• 1 чашка сливочного масла, размягченного
• ¾ чашки сахарной пудры 50 чайная ложка 3 0 9 больших яиц
3 9005 экстракт
• 1 чайная ложка миндального экстракта
• 1 столовая ложка лимонной цедры

• Разогрейте духовку до 350°F и застелите два противня пергаментной бумагой.

• В средней миске смешайте муку, пищевую соду, винный камень и соль.

• Взбейте сливочное масло в чаше стационарного миксера. Добавьте сахар и взбивайте до пышности, соскабливая со стенок миски по мере необходимости. Добавьте яйцо и хорошо взбейте, затем добавьте экстракт ванили, экстракт миндаля и цедру лимона и снова перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты, по одной трети за раз, хорошо перемешивая. Разделить тесто на два шарика и раскатать в диски. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник охлаждаться на 2 часа.

• Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины ¼ дюйма.Используйте формочки для печенья, чтобы вырезать нужные фигуры. Переложите на противни и выпекайте, по одному листу за раз, в течение 10 минут. Дайте остыть на противне в течение 2 минут, затем переложите на решетку, чтобы продолжить охлаждение. Полностью охладите перед глазурью.

• 4 стакана сахарной пудры
• 3 столовые ложки порошка безе
• 5-6 столовых ложек воды, больше по мере необходимости

Рецепт адаптирован из «Семейной кулинарной книги Диснея» Дины Ф. Кук. Рецепт королевской глазури с сайта wilton.com.

Рецепт съедобного теста для печенья — Любовь и лимоны

Этот рецепт съедобного теста для печенья удовлетворит любого сладкоежку! Сделанный из 7 основных ингредиентов, он насыщенный, ореховый, сладкий, шоколадный и очень прост в приготовлении.

Этот рецепт съедобного теста для печенья почти  слишком  легко приготовить. Не знаю, как у вас, но у меня время от времени бывают дни, когда мне нужно печенье, и оно мне нужно прямо сейчас. Большую часть времени я готовлю свое любимое веганское печенье с шоколадной крошкой, но в последнее время стало слишком жарко, чтобы включать духовку. Хотя я знаю, что о выпечке не может быть и речи в знойный летний день, моей тяге к печенью все равно. Введите: съедобное тесто для печенья. В нем есть все богатые, шоколадные качества обычного печенья, но вам не нужно включать духовку, чтобы приготовить его. По этому рецепту получается приличное количество — около 20 штук печенья, — но в нашем доме его никогда не хватает надолго.

Я знаю, что Чикаго — не единственное место, где в последнее время стоит душно, поэтому я подумал, что у вас тоже может быть настроение вкусного угощения без выпечки! Он и веганский, и безглютеновый (здесь нет сырой муки или яиц!), и готовится за считанные минуты. Мне нравится нарезать его на шарики и хранить в холодильнике, но можно взять пару ложек и съесть прямо из миски.

Рецепт съедобного теста для печенья Ингредиенты

Для приготовления этого рецепта съедобного теста для печенья вам понадобится всего 7 основных ингредиентов:

• Миндальная мука – Сырая пшеничная мука может содержать вредные бактерии, поэтому ее небезопасно есть. Вы можете приготовить съедобное тесто для печенья, используя термообработанную муку, но здесь я предпочитаю миндальную муку. Это придает этому рецепту богатую, гладкую текстуру, и, что еще лучше, вам не нужно включать духовку. Используйте купленный в магазине или сделайте свой собственный.
• Арахисовое масло – Связывает тесто для печенья и придает яркий ореховый вкус. Для этого рецепта ищите сливочное натуральное арахисовое масло с гладкой консистенцией, а не сухое, жесткое вещество, которое вы можете найти на дне банки.
• Кокосовое масло – Для увлажнения и насыщения. Я использую его вместо масла, так что этот рецепт веганский и безмолочный!
• Кленовый сироп – Подвинься, сахарный песок! Когда дело доходит до съедобного теста для печенья, лучше всего подойдет кленовый сироп.Он естественным образом подслащивает этот рецепт и делает тесто для печенья гладким и бархатистым, а не зернистым, как белый или коричневый сахар.
• Экстракт ванили – Для теплой глубины вкуса.
• Морская соль – Не пропустите! Это действительно делает богатые, ореховые ароматы популярными.
• Шоколадная стружка – Как и при приготовлении пирожных, чем лучше ваша шоколадная стружка, тем лучше будет тесто для печенья!

Ниже представлен полный рецепт с размерами.

Как приготовить съедобное тесто для печенья

Приготовление этого съедобного теста для печенья не может быть проще. Все, что вам нужно, это большая миска, мерные чашки и резиновый шпатель. Не требуется духовка или электрический миксер! Вот как это делается:

Сначала смешайте влажные ингредиенты . Смешайте арахисовое масло, кокосовое масло, кленовый сироп, ваниль и соль на дне большой миски.

Затем добавьте миндальную муку. Вы не можете смешать это тесто, поэтому продолжайте мешать, пока ингредиенты не будут полностью объединены.

Наконец, добавьте шоколадную стружку! Смешивайте, пока стружка не станет однородной. Затем выкопать ложкой или использовать ложку для печенья, чтобы разделить тесто на шарики. Наслаждаться!

Советы по приготовлению теста для печенья с шоколадной крошкой

• Храните в холодильнике. Я всегда съедаю большую ложку этого веганского теста для печенья, как только его готовлю.Как ты мог не ? Затем я сохраняю остальное для быстрых угощений в будущем. Для этого с помощью ложки для печенья с 2 столовыми ложками разделите тесто на шарики и разложите их на противне, застеленном пергаментом. Охладите тесто в течение 30 минут, прежде чем переложить шарики в герметичный контейнер. Храните их в холодильнике до недели или, для более длительного хранения (удачи!), заморозьте их на срок до 2 месяцев.
• Мини фишки на победу. № Я предпочитаю использовать полноразмерную шоколадную стружку при выпечке, но здесь я предпочитаю маленькие.Поскольку вы не печете это тесто для печенья, чипсы не расплавятся. Незапеченные, более крупные чипсы слишком коренастые и хрустящие, на мой вкус. Наоборот, мини-лепешки идеально вписываются в тесто, придавая ему насыщенный вкус шоколада.
• Не запекайте. В этом рецепте нет разрыхлителей, таких как разрыхлитель, пищевая сода или яйца, поэтому его нельзя ставить в духовку. Если у вас есть настроение испечь, попробуйте испечь это овсяное печенье, это печенье с арахисовым маслом или это сахарное печенье!

Больше любимых лакомств без выпечки

Если вам нравится этот рецепт веганского теста для печенья, попробуйте приготовить одно из следующих лакомств без выпечки:

Чтобы узнать больше о вкусных веганских десертах, ознакомьтесь с этим постом!

Тесто для съедобного печенья

На 8 порций

Это съедобное тесто для печенья станет прекрасным десертом или закуской! Здесь вы не найдете ни яиц, ни сырой муки, так что можете не беспокоиться.Веганский и без глютена.

• В большой миске смешайте арахисовое масло, кокосовое масло, кленовый сироп, ваниль и соль до однородности. Добавьте миндальную муку и перемешайте. Если смесь рассыпчатая, добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз, пока она не станет однородной и однородной. Сложите шоколадные чипсы.

• Ешьте ложкой или используйте ложку для печенья, чтобы выложить шарики на застеленный пергаментом противень. Хранить в холодильнике или морозильной камере.

* Для приготовления этого рецепта ищите натуральное сливочное арахисовое масло с очень гладкой, почти жидкой консистенцией, а не сухое, жесткое вещество, которое вы можете найти на дне банки.Мы любим арахисовое масло от Thrive Market (лучшее!), Trader Joe’s и арахисовое масло 365 от Whole Foods.

Рецепт веганского печенья с шоколадной крошкой

Приготовьтесь влюбиться в это веганское печенье с шоколадной крошкой! У них мягкая, жевательная середина, хрустящие края и липкий шоколад в каждом кусочке.

Это веганское печенье с шоколадной крошкой может составить конкуренцию любому печенью с маслом или яйцами за свои деньги. Они слегка хрустящие снаружи и мягкие и жевательные в середине.Липкая, растаявшая шоколадная стружка наполняет каждый кусочек, но даже без них это печенье было бы восхитительным. Тесто имеет богатый, теплый вкус, который прекрасно подчеркивается щепоткой соли.

Это веганское печенье с шоколадной крошкой стало первым, что мы готовим каждый раз, когда нам хочется сладкого, и я так рада, что наконец-то делюсь этим рецептом со всеми вами! Джек и я повторяли его последние несколько месяцев, и я думаю, вам понравится. Он требует основных ингредиентов и занимает менее 30 минут, но из него получается действительно исключительное печенье.Даже если вы не веган, вы захотите добавить его в свой обычный рацион.

Рецепт веганского печенья с шоколадной крошкой Ингредиенты

Эти веганские печенья с шоколадной крошкой, как и следовало ожидать, начинаются с муки, пищевой соды, разрыхлителя и соли. Затем эти основные ингредиенты делают их жевательными, богатыми и ароматными:

• Коричневый сахар — Здесь подойдет светлый или темно-коричневый сахар, но темно-коричневый сахар добавляет что-то особенное. Печенье получается великолепного золотисто-коричневого цвета и сложного сладкого вкуса.
• Кокосовое масло — моя любимая замена сливочному маслу в рецептах безмолочного печенья, оно делает это печенье влажным и насыщенным.
• Экстракт ванили – Шоколадная стружка может быть звездой шоу, но мы все равно хотим, чтобы тесто было вкусным! Экстракт ванили придает ему теплую глубину вкуса.
• Шоколадная стружка – Как и домашние пирожные, домашнее печенье с шоколадной крошкой будет настолько хорошим, насколько хорош шоколад в нем. Ищите для этого рецепта кусочки темного шоколада хорошего качества, такие как кусочки темного шоколада Enjoy Life.
• И последнее, но не менее важное… тахини! Это секретный ингредиент, который придает этому печенью неотразимо хрустящую и жевательную текстуру. Раньше я готовила веганское шоколадное печенье с арахисовым и миндальным маслом, и, хотя результаты были восхитительными (см. стр. 241 книги «Любовь и лимоны каждый день!»), в этих рецептах ореховое масло ставилось на первое место и в центр. Напротив, тахини здесь полностью сливается. Вы не сможете его попробовать, но это то, что делает эти печенья такими чертовски вкусными!

Полный рецепт смотрите внизу этого поста!

Как приготовить веганское печенье с шоколадной крошкой

Приготовить этот рецепт очень просто! Вот что вам нужно сделать:

Сначала взбейте сухие ингредиенты в одной миске, а влажные — в другой. Насыпьте сухие ингредиенты в миску с влажными ингредиентами и с помощью резиновой лопаточки перемешайте до однородной массы.

Затем добавьте шоколадную стружку!

Ложкой для печенья с двумя столовыми ложками выложите шарики из теста на два застеленных пергаментом противня. Выпекайте печенье, по одному листу за раз, при температуре 350°С в течение 12-14 минут или пока они не подрумянятся по краям.

Наконец, выньте печенье из духовки и дайте ему остыть не менее 10 минут на противне, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.

Лучшее веганское печенье с шоколадной крошкой Советы

• Мягкий/текучий тахини является ключевым фактором. Этот рецепт лучше всего работает с жидким тахини, который легко смешивается с другими ингредиентами. Марки тахини сильно различаются по консистенции, поэтому ищите ту, у которой гладкая, текучая текстура. (Мне нравятся Cedar’s, Trader Joe’s и Seed+Mill. ) Если ваш тахини слишком густой, добавьте еще 2–3 столовые ложки воды, чтобы тесто стало однородным.
• Не бойтесь охлаждать тесто. Напротив, если тесто слишком тонкое, чтобы слепить шарики, поместите его в холодильник! На консистенцию теста могут повлиять различные факторы (толщина тахини, температура на кухне и т. д.), поэтому не беспокойтесь, если тесто слишком мягкое. Всякий раз, когда это случалось со мной, я охлаждал тесто всего 20 минут, и печенье каждый раз получалось идеально.
• Дайте им остыть в течение 10 минут на противне. Как и во многих рецептах веганского печенья, это веганское печенье с шоколадной крошкой будет очень нежным, когда вы достанете его из духовки.Заманчиво взять одну сразу, но если вы дадите им отдохнуть в течение 10 минут на противне, их текстура будет лучше, а их вкус будет богаче. Через 10 минут попробуйте один (или два), а остальные переложите на решетку до полного остывания.

Больше любимых веганских лакомств

Если вам нравится это веганское печенье с шоколадной крошкой, попробуйте одно из следующих вкусных веганских лакомств:

Или загляните в этот пост, чтобы узнать о более чем 30 наших любимых веганских десертах!

Веганское шоколадное печенье

Время приготовления: 11 минут

Время приготовления: 14 минут

24 порции

Приготовьтесь влюбиться в это веганское шоколадное печенье! У них слегка хрустящие края, жевательная середина и много шоколада в каждом кусочке.

• 2 стакана муки общего назначения
• 1½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 стакан упакованного коричневого сахара
• ½ стакана растопленного кокосового масла
)
• 6 столовых ложек воды
• 2 чайных ложки ванильного экстракта
• 1 чашка с горкой темного шоколада

• Разогрейте духовку до 350°F и застелите 2 противня пергаментной бумагой.

• В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль, пока они не смешаются.

• В большой миске смешайте коричневый сахар, кокосовое масло, тахини, воду и ваниль до получения однородной массы.

• Насыпьте сухие ингредиенты в миску с влажными ингредиентами и перемешайте лопаточкой. Сложите шоколадные чипсы. Используйте ложку для печенья с 2 столовыми ложками, чтобы выложить тесто на противень. Выпекайте, по одному листу за раз, от 12 до 14 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть на противне не менее 10 минут.

* Марки Tahini могут различаться по толщине.Если тесто слишком густое, добавьте 2-3 столовые ложки воды. Если он недостаточно густой, охладите его в холодильнике в течение 20 минут. (Мои любимые бренды тахини — Cedar’s, Trader Joe’s и Seed + Mill)

Адаптировано из Weeknight Baking Мишель Лопес

Рецепты печенья в холодильнике | Allrecipes

Наверх Навигация

Просмотреть все рецепты

Выбор персонала

Хрустящие миндальные печенья

Если вы действительно любите миндаль, обваляйте тесто в молотом миндале перед охлаждением.

Неаполитанское печенье I

Это милое печенье из холодильника напоминает популярный вкус мороженого. Есть шоколадные, розовые и белые полосы.

Lemon Meltaways

Это замороженное лимонное печенье — вкусное печенье для холодильника, и его легко и быстро приготовить.

Печенье для холодильника I

Это печенье можно приготовить заранее и всегда иметь под рукой на случай непредвиденных обстоятельств. Простое нарезанное и выпеченное печенье, которое хорошо хранится в холодильнике или морозильной камере.

Сливочное печенье II

Это простое сдобное печенье, которое можно использовать в прессе для печенья, в виде капельки или свернуть в рулет и нарезать ломтиками. Для пресса для печенья нет загадочного печенья … можно использовать любой тип твердого масла. Только не забудьте хорошо охладить его, чтобы он сохранил свою форму во время выпечки.

Сахарное печенье с корицей

Традиционное печенье из холодильника, обваленное в сахаре с корицей перед выпечкой. Отлично подходит для приготовления заранее.

Корзиночки с мелассой

Мы делаем их каждый год на Рождество, и они всегда придутся по вкусу.

Печенье Easy Refrigerator

Приготовленное тесто можно сохранить (даже заморозить!) для последующего использования. Идеально подходит для случая, когда ваш молодой студент сообщает вам, что он добровольно приготовил дюжину печенья… завтра!

Вдохновение и идеи

Печенье «Легкий холодильник»

«Мне очень нравится это печенье.Они напоминают мне печенье с шоколадной крошкой без шоколадной крошки.» – Baking Nana

54447.jpg

«Святая корова… Не сиди так! Отрежь немного розмарина и приготовь это печенье!» – TTV78

Праздничные шарики для виски с арахисовым маслом

Праздничные шарики для виски с арахисовым маслом

Пьянящие, сладкие и насыщенные, эти шарики для виски идеально подходят для сладкого перекуса. Арахис и арахисовое масло подчеркивают арахисовое масло в виски и предлагают пикантное дополнение к сладкому сахару и печенью.Хранить в герметичном контейнере до 2 недель.

Другие рецепты печенья в холодильнике

Рождественское печенье Омы Кинер с лесным орехом

Печенье из коробки со льдом, это был один из двух рецептов рождественского печенья, которое моя немецкая бабушка готовила каждый год до своей смерти в возрасте 92 лет. Рецепты рождественского печенья, они просты в приготовлении и имеют очень ореховый вкус. Они заставляют меня думать о Рождестве и моей бабушке каждый раз, когда я наслаждаюсь ими.

Печенье с маслом для заморозки

Приготовьте двойную или тройную порцию этого божественного печенья.Скатайте тесто в колбаски, заморозьте, и вкусные теплые печенья всегда будут в нескольких минутах ходьбы, когда вы или дети захотите их.

Смесь для имбирного печенья в банке

Смесь для имбирного печенья в литровой банке. Отличный рождественский подарок. Поместите кружок пряничной ткани между крышкой и кольцом и привяжите формочку для печенья в виде пряничного человечка к банке лентой!

Вертушки с корицей

Красивые, хрустящие и вкусные! Немного больше работы, чем некоторые, но стоит затраченных усилий.

Мягкое печенье с патокой III

Этому рецепту не менее 175 лет. Он был в моей семье навсегда, он просто передается из поколения в поколение. Получаются хорошие имбирные человечки.

Миндальное песочное печенье II

Быстрые и простые в приготовлении миндальное песочное печенье, которое можно приготовить заранее и достать из холодильника, чтобы испечь всего за 15 минут. Тает во рту. Если хотите, можете украсить песочное печенье миндальной крошкой вместо цельного миндаля.

Фалды юбок

Очень вкусно! Очень нежный и изысканный. Хвосты нижней юбки можно подкрасить, используя несколько капель красного пищевого красителя для розового печенья или несколько капель зеленого для мятно-зеленого печенья (добавьте ароматизатор мяты).

Печенье с беконом

Это немецкий праздничный рецепт. Очень приятно, когда вы насытились сладким, приторным печеньем, чтобы получить сытное печенье с беконом! Или два 🙂

Печенье с ромом и сахаром

Печенье со вкусом гоголя! Это идеальное дополнение к вашим праздничным лоткам для печенья! Попробуйте посыпать каждое печенье небольшим количеством мускатного ореха!

Ирисовое печенье Элоизы

Это рецепт 1960 года, который всегда нравится Элоизе и ее семье. Это простое печенье из холодильника с коричневым сахаром, которое можно легко приготовить заранее и заморозить перед нарезкой и выпечкой.

Готовая смесь для печенья

Это смесь для приготовления заранее, которую можно хранить в холодильнике до 4 недель. Приведенные ниже рецепты представляют собой 6 различных сортов, которые можно приготовить из этой смеси.

Заранее приготовить печенье с арахисовым маслом

В этом рецепте используется заготовленная смесь, которую можно хранить в холодильнике до 4 недель.Добавьте ингредиенты, перечисленные ниже, в готовую смесь для печенья с арахисовым маслом.

Печенье с карамелью

Сливочное и ореховое печенье для холодильника, приготовленное с коричневым сахаром для придания карамельного вкуса.

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

12 простых печений в одной миске для просто сладкого сезона

Иногда вы хотите, чтобы выпечка длилась весь день, а иногда вам просто нужно удовлетворить тягу — и быстро. Или, может быть, вы только что узнали о завтрашней распродаже школьной выпечки, ну, сегодня вечером. Для этих сладостей требуется только одна чаша для сборки, одна посуда для выпечки и разумное количество ингредиентов. Но ждать. Есть больше! Большинство собирается менее чем за час, так что вы можете перейти к самой важной части: еде.

Пикантное, тающее во рту печенье от Саманты Сеневиратне идеально подходит для любителей лимона в вашей жизни. (Возможно, это вы!) Плотно заверните половину теста и заморозьте его на потом.

С разноцветными конфетами, разбросанными по всему тесту, это жевательное печенье от Эрика Кима может скрасить самые унылые дни.Секрет в том, чтобы нарезать M&Ms так, чтобы шоколад и конфеты распределились равномерно.

Рецепт: Печенье M&M

Эти до боли-сладкие-по-хорошему шоколадно-арахисовые лакомства очень легко приготовить. Просто смешайте все в кастрюле на среднем огне, затем выложите ложки на противень и охладите до застывания.

Кристен Шамбро разработала версию этого «восхитительно песочного» печенья, родиной которого является Центральная Куба. Они требуют всего шесть ингредиентов: мука, жир, сахар, цедра лайма, соль и ваниль.Смажьте один небольшим количеством дульсе де лече или пастой из гуавы, если вы чувствуете себя празднично.

Рецепт: Torticas de Morón

Джулия Москин адаптировала этот рецепт от Колина Алевраса, в то время шеф-повара дегустационного зала в Нью-Йорке, где до закрытия в 2008 году каждый день предлагали угощения с рисом Krispies. (Кажется, благородная цель для нас.) Простые угощения Rice Krispies всегда хороши, но подрумянивание масла выводит их на новый уровень.

Рецепт: Криспи с карамелизированным коричневым маслом и рисом

Смешайте все ингредиенты — миндаль, сахар, яйцо и цедру лимона — в чаше кухонного комбайна, взбейте, пока не получится однородное тесто, затем охладите.Отщипните кусочки теста, скатайте шарики, посыпьте миндалем и запеките. Та-да! У вас есть эти лимонно-яркие, безглютеновые деликатесы. Джоан Натан адаптировала эту версию от автора кулинарной книги Аны Бенаррох де Бенсадон.

Рецепт: Almendrados (миндальное печенье с лимоном)

Гриба — хрустящее жевательное печенье, популярное в Марокко. Вкусы и рецепты варьируются в зависимости от региона или семьи, но здесь Наргисс Бенкаббу делает их с розовой водой и молотым миндалем.Сторонники заметят, что технически это не рецепт с одной миской — он требует дополнительного небольшого сосуда для хранения кондитерского сахара для раскатывания — но мы думаем, что он достаточно хорош, чтобы заслуживать внимания.

Рецепт: Роза и миндаль Гриба

Черный перец и тмин в печенье? Верно. Эти немного пикантные, немного острые вафли сами по себе откровенны, но подавайте их с хорошим вином, джемом и сыром, например, с рокфором или стилтоном, и будьте готовы к похвалам.

Рецепт: Печенье с перцем и тмином

Этот рецепт существует для того, чтобы перезрелый банан на вашем прилавке не томился в одиночестве и несбывшихся мечтаний в компостной яме. Взято из кулинарной книги Исы Чандры Московиц и Терри Хоуп Ромеро «Веганское печенье вторгается в вашу банку с печеньем», оно наполнено овсом, грецкими орехами и шоколадной стружкой.

Рецепт: Печенье с бананами

Солено-сладко-ореховое песочное печенье Элисон Роман полностью готовится в кухонном комбайне, поэтому готовится в один миг.Зеленые фисташки придают треугольному печенью атмосферу рождественской елки, но при желании можно заменить грецкими орехами, орехами пекан или фундуком.

Эти непритязательные маленькие вафли — Уолт Уитмен среди печенья: их множество. Одновременно маслянистые, хрустящие, нежные и жевательные, они подходят ко всему, но ярче всего сияют сами по себе. Собрать их так же просто, как взбить масло, сахар, яйцо, ваниль и соль в сливочное безумие, выложить ложки на противень, а затем выпекать, пока края, как вы уже догадались, не подрумянились.

Рецепт: Печенье с коричневой кромкой

Печенье из коричневого сахара – ужин, затем десерт 30 минут!

Мы готовимся угостить вас классическими десертами к празднику, а к этому печенью мы также приготовим имбирное печенье , отмеченное наградами, и Ultimate Apple Crisp !

Печенье с коричневым сахаром

Печенье с коричневым сахаром — отличная альтернатива этому традиционному рецепту печенья, которое приобретает свой цвет и насыщенный вкус благодаря темно-коричневому сахару и сливочному маслу. Они мягкие и жевательные, и их очень ЛЕГКО приготовить. У них также есть подготовка и общее время приготовления 30 минут, а это значит, что вы окажетесь в раю для печенья почти мгновенно.

Я никогда не ел это печенье до того, как провел выходные на Фестивале еды и вина в Колере, поедая самую вкусную еду, которую я КОГДА-ЛИБО ел. Я знаю, я знаю, это громкое заявление. Но это правда. на самом деле нет другого способа описать выходные, настолько полные баловства и вкусной еды, что я уже начал присматриваться к фестивалю 2019 года для повторной поездки.

Если вы следили за моими историями в Instagram, вы видели некоторые из вкусных блюд, но там было полно стейка A5 Wagyu ( Ресторан иммигрантов — четырехзвездочный ресторан и лучшая ресторанная еда, которую я когда-либо пробовал), говядина щеки, кофе, тающая во рту выпечка, ЛУЧШИЕ шоколадные конфеты (эти мятных хрустящих террапинов были потрясающими), и я должен был посетить не менее трех дней мероприятий, где я научился готовить вкусную еду, включая эти коричневого сахара. Печенье на мероприятии Cooks Illustrated Cooking.

Кроме того, мы остановились в American Club (курорт с пятью бриллиантами), и в спа-салоне мы почувствовали себя на небесах. Если вы пойдете, вы должны попробовать лечение целебными водами, которое, по сути, является лучшим спа-процедурой, которую я когда-либо пробовал. Кроме того, это единственное место в мире, где вы можете его получить! Поверьте мне, если бы он был доступен мне локально, он бы мне постоянно понадобился в моей жизни.

Вы можете использовать этот рецепт, чтобы вырезать печенье забавной формы, но я люблю скатывать маленькие шарики из теста и позволять им падать в кружочки, пока они выпекаются.Вы можете обвалять шарики в светло-коричневом сахаре или сахарном песке, чтобы придать печенью дополнительную сладость. Я также использовал сахар с корицей, чтобы покрыть печенье в этом рецепте для дополнительного вкуса.

КАК ДОЛГО ХРАНИТСЯ ПЕЧЕНЬЕ

Сахарное печенье хранится в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели. Вы также можете заморозить их на несколько месяцев, чтобы они дольше хранились, или приготовить праздничную выпечку!

Это тесто можно приготовить заранее и заморозить на срок до месяца.Просто вытащите его и разморозьте в холодильнике, прежде чем раскатывать, нарезать и запекать.

КАК ВЫ УЗНАЕТЕ, ЧТО ПЕЧЕНЬЕ ДЕЛАЕТСЯ?

Вам захочется вынуть их, когда край едва начнет подрумяниваться, а середина все еще выглядит влажной.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

КАК ДЕЛАТЬ САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ МЯГКИМ И ЖЕВАТЕЛЬНЫМ?

Для мягкого и жевательного печенья с коричневым сахаром необходимо добавить ингредиенты, содержащие много влаги.Темно-коричневый сахар содержит немного патоки, поэтому в сочетании с маслом это печенье имеет удивительно мягкую и жевательную текстуру.

Этот рецепт также подходит для светло-коричневого или белого сахара, но печенье может получиться менее жевательным и более рассыпчатым. Если ваше печенье слишком хрустящее, попробуйте уменьшить время выпекания и убедитесь, что ваша духовка имеет правильную температуру с помощью термометра для духовки.

Для более глубокого вкуса попробуйте коричневое масло вместо обычного. Вы можете сделать коричневое масло, готовя масло на среднем огне, пока оно не растает.Продолжайте готовить, пока масло не станет коричневым и не начнет пахнуть орехами. Дайте коричневому маслу остыть, прежде чем добавлять его в тесто для печенья.

БОЛЬШЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ

СОВЕТЫ ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ С КОРИЧНЕВЫМ САХАРОМ

• При необходимости добавьте универсальную муку, если тесто слишком липкое для работы. Вы также можете присыпать скалку мукой и просто стряхнуть лишнюю муку с печенья перед выпечкой. Будьте осторожны, не добавляйте слишком много муки, иначе ваше печенье может получиться слишком сухим после того, как вы его испечете.
• Подложите лист пергаментной бумаги под тесто, когда будете его раскатывать. Это облегчит захват и предотвратит прилипание к поверхности. Вы также можете положить пергаментную бумагу на несмазанный противень, чтобы облегчить очистку.
• Если у вас нет ванильного экстракта, вы можете попробовать этот рецепт с чайной ложкой миндального экстракта вместо него. Это придаст им действительно приятный аромат, но добавьте только чайную ложку, потому что он имеет более сильный аромат, чем ваниль.

Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

• Разогрейте духовку до 350 градусов.Линия выпечки с пергаментной бумагой.

• В сковороде растопить 10 столовых ложек сливочного масла на среднем огне. Постоянно взбивайте, пока масло не станет коричневым, около 3-4 минут. Перелейте в миску, добавьте оставшееся масло в ту же миску и отложите в сторону.

• В отдельной миске смешайте сахар, ¼ стакана коричневого сахара, муку, пищевую соду и разрыхлитель.

• Добавить оставшийся коричневый сахар и соль в масло и взбить до однородности. Взбейте яйцо, яичный желток и ваниль.

• Смешайте масляную смесь с сухими ингредиентами, перемешайте до образования теста.

• Либо раскатайте тесто до толщины 1/2 дюйма и используйте формочку для печенья, либо скатайте его в шар и положите на противень. Посыпать сахаром.

• Выпекать 12-14 минут или пока печенье не начнет схватываться.

Примечание: нажмите на время в инструкции, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления пищи.

калорий: 181 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 1 г | Жир: 7 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 32 мг | Натрий: 80 мг | Калий: 44 мг | Сахар: 19 г | Витамин А: 225 МЕ | Кальций: 23 мг | Железо: 0.7 мг

Ключевое слово: печенье с коричневым сахаром, жевательное печенье, рождество, печенье, праздники

Жевательные печенья с коричневым сахаром — Пристрастие Салли к выпечке

Очень мягкое и жевательное печенье из коричневого сахара – миксер не требуется!

Иногда я люблю печенье, в котором много всего. Шоколадная стружка, завитки арахисового масла, кусочки ириски, кусочки орехов, начиненные карамелью, и другие восхитительные конфеты. Посыпьте печенье, печенье с шоколадной крошкой, печенье с глазурью — чем больше всего, тем лучше.

Но не все время .

Иногда я предпочитаю чистое, простое печенье, такое как сахарное печенье без глазури. (Не могу поверить, что говорю это, потому что люблю глазурь!) Сегодняшний рецепт подчеркивает мой любимый вкус: коричневый сахар. Влажный коричневый сахар с примесью патоки в каждом кусочке. Мягкий, жевательный и поцелуй с корицей. Это простое печенье из коричневого сахара, несомненно, впечатляет.

Они совсем не «простые» — скорее, сегодняшнее печенье взрывается ароматом.

Сегодня вы узнаете рецепт печенья. Это побочный рецепт моего жевательного печенья с шоколадной крошкой. В сегодняшнем печенье с коричневым сахаром я использовал некоторые из тех же соотношений ингредиентов и приемов рецептуры.

Начните с растопленного сливочного масла. Большинство печенья, которые я делаю, требуют взбивания размягченного сливочного масла с сахаром. Однако иногда я предпочитаю использовать растопленное масло, а не взбивать его. Растопленное масло в сочетании с правильным соотношением сухих ингредиентов увеличивает жевательную способность выпеченного печенья.Поскольку вы используете растопленное масло, вам не нужен миксер для этого рецепта печенья!

В этом рецепте печенья вы также будете использовать только коричневый сахар (за исключением раскатывания… подробнее об этом ниже). 1 и 1/4 чашки темно-коричневого сахара придают этому выпеченному печенью столько влаги, а также скромный аромат патоки. Здесь можно легко заменить светло-коричневый сахар!

В оригинальном печенье с кусочками шоколада, из которого адаптирован этот рецепт, я требую 1 яйцо и 1 яичный желток. Сегодня вам нужно всего 1 яйцо.1 яйцо и меньше муки, чем в оригинальном рецепте. Не волнуйтесь, эти печенья такие же жевательные! Вы также добавите немного корицы в тесто для печенья. Корица совершенно необязательна, но ярко выраженный вкус коричневого сахара в сочетании с легким привкусом коричной специи действительно выводит это печенье на новый уровень!

Посмотрите, какие толстые эти печенья. Чтобы добиться их густой текстуры, охладите тесто для печенья. Кроме того, я удостоверяюсь, что муки достаточно, чтобы впитать растопленное масло. Растопленное масло жирное, и если нет достаточного количества сухих ингредиентов, чтобы впитать все это, у вас будет печенье, распространяющее печаль!

Я также добавляю немного кукурузного крахмала в тесто для печенья.Кукурузный крахмал загущает тесто для печенья так же, как он загущает соусы, супы и джемы. Это чудотворец в рецептах печенья!

Тебе не нравятся гофрированные верхушки печенья из коричневого сахара? Это достигается легким нажатием на печенье. Охладив тесто для печенья и обваляв его в небольшом количестве сахара, вы сможете их испечь. Теперь обратите внимание на это:  Выньте печенье из духовки через 8-9 минут, слегка придавите верхушки тыльной стороной ложки или вилки, а затем поместите их обратно в духовку еще на 1-2 минуты. . Зачем ты это делаешь?  Не только для того, чтобы получить хрустящие верхушки, но и потому, что печенье нужно немного расправить во время выпечки. Вы всегда можете просто прижать верхушки печенья после всего времени выпечки, но тогда ваше печенье может выглядеть так, как будто вы его небрежно разбили. Я чувствую, что они выглядели лучше, когда снова помещали в духовку на 1-2 минуты после нажатия. Я за красивое печенье, хорошо?

У меня есть признание. Мы отправляемся на вечеринку по поводу рабочих праздников, и ясно, что я не могу пойти с пустыми руками.Тем не менее, я сделала это печенье два дня назад. И угадайте, что? На 3-й день они ВСЕ ЕЩЕ такие же мягкие, как и в 1-й день. И, если быть до конца честным, их ароматы корицы и коричневого сахара сегодня ярко выражены. Вы знаете, что рецепт печенья является победителем, когда его мягкость не теряется с течением времени. Я просто в восторге от этого рецепта! Истинный стиль «мягкой партии», такой же, как печенье, которое вы получаете в пекарнях и в этих заманчивых киосках в торговых центрах.

Описание

Очень мягкое и жевательное печенье из коричневого сахара – миксер не требуется!

• 2 чашки (250 г) универсальная мука (ложка и уровень)
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1 и 1/2 чайные ложки кукурузный крахмал *
• 1/2 чайной ложки молотой корицы (используйте 1 чайную ложку, если любите корицу)
• 1/4 чайной ложки соль
• 3/4 стакана (170 г) несоленое сливочное масло , растопленное и слегка охлажденное*
• 1 и 1/4 чашки (250 г) светлый или темный упакованный коричневый сахар
• 1 большое яйцо , комнатной температуры
• 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• 1/3 стакана (67 г) сахарный песок , для раскатывания

1. Смешайте муку, пищевую соду, кукурузный крахмал, корицу и соль в большой миске.Отложите.
2. В миске среднего размера взбейте растопленное сливочное масло и коричневый сахар, пока не останется комочков коричневого сахара. Вбейте яйцо. Наконец, взбейте ваниль. Влейте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте большой ложкой или резиновой лопаткой. Тесто будет очень мягким, но густым. Накройте тесто и охладите в течение 2 часов или до 3 дней. Охлаждение обязательно.
3. Достаньте тесто из холодильника и дайте ему немного размягчиться при комнатной температуре в течение 10 минут, если оно охлаждалось более 2 часов.
4. Разогрейте духовку до 325°F (163°C). Застелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками для выпечки. Отложите.
5. Насыпьте сахарный песок в миску. Возьмите 2 скудные столовые ложки теста и скатайте в шар, затем обваляйте в сахаре. Разложите на противнях на расстоянии 3 см друг от друга.
6. Выпекать 8-9 минут. Выньте из духовки и аккуратно прижмите верхнюю часть печенья тыльной стороной посуды или даже пальцами. Вы пытаетесь получить мятый верх.Поставить обратно в духовку еще на 2-4 минуты. Общее время пребывания этих печений в духовке 10-13 минут. Печенье будет пухлым, а в середине все еще будет казаться очень мягким. Выньте из духовки и дайте остыть на противне в течение десяти минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания. Они будут продолжать готовиться в центре противня после того, как вынуты из духовки.
7.  Печенье остается свежим при комнатной температуре в течение 1 недели.

Примечания

1. Инструкции по приготовлению заранее: Вы можете приготовить тесто для печенья и охладить его в холодильнике до 3 дней. Выпеченное печенье хорошо замораживается до 3 месяцев. Разморозить на ночь в холодильнике и при желании довести до комнатной температуры перед подачей на стол. Неиспеченные шарики из теста для печенья (перед обваливанием в сахаре) хорошо замораживаются до 3 месяцев. Дать постоять при комнатной температуре 30 минут, предварительно разогреть духовку, затем обвалять в сахарном песке. Выпекать по инструкции. Нажмите здесь, чтобы узнать о моих советах и ​​рекомендациях по заморозке теста для печенья.
2. Сливочное масло: Просто растопите сливочное масло в микроволновой печи. Дайте ему остыть в течение 5-10 минут, прежде чем смешивать с другими ингредиентами.Не хочу готовить это яйцо с горячим маслом!
3. Кукурузный крахмал: Кукурузный крахмал помогает сделать печенье более мягким и густым. Я очень рекомендую это. Я тоже использую его в печенье с шоколадной крошкой. Не стесняйтесь оставлять его, если это необходимо.
4. Обязательно ознакомьтесь с моими 5 лучшими советами по выпечке печенья И это 10 моих обязательных инструментов для выпечки печенья.