Печенье с повидлом рецепт: Венское печенье — рецепт

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 1 час

Рецепт масляного песочного печенья с отпечатком пальца, наполненного домашним фруктовым джемом (с любым вкусом!) Это вкусное маленькое печенье является фаворитом читателей не зря!

Состав:

• 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
• Сахарный песок 2/3 стакана
• 1 большой яичный желток
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 1/4 стакана (280 г) универсальной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• Ассорти из 6 унций (или около того)

Направления:

1. Разогрейте духовку до 375 градусов F.Выстелите плотный противень светлого или среднего цвета пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
2. Сливочное масло и сахар взбить миксером на средне-высокой скорости до получения легкой пышной массы, примерно 2–3 минуты. Добавьте яичный желток и ванильный экстракт. Добавьте муку и соль и перемешайте, пока тесто не превратится в шар.
3. Сформируйте из теста шарики диаметром 2,5 см и разложите на подготовленном противне. Слегка разгладьте шарики большим пальцем или тыльной стороной маленькой ложки, оставив углубление в центре.
4. Выпекайте печенье в течение 8–10 минут или до тех пор, пока низ не станет чуть-чуть золотистым. Вынуть противень из духовки. Если углубления выглядят неглубокими, далее обозначьте их тыльной стороной ложки, а затем залейте в каждую примерно 1/2 чайной ложки джема. Выпекайте еще 3-4 минуты или пока варенье не растает, а края печенья не станут золотистыми. Переложите печенье на решетку, чтобы остыть.

Вы приготовили этот рецепт?

Сообщите нам, что вы думаете!
Оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией и отметьте меня в Instagram хэштегом #loveandoliveoil .

В этом посте могут быть партнерские ссылки. Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Рецепт печенья с арахисовым джемом EASY

Есть лишь несколько вещей, с которыми вы сталкиваетесь в своей жизни, которые меняют то, как вы живете каждый день. Неординарный человек. Открытие работы мечты. Родить ребенка или, в нашем случае, впервые привести домой щенка.Может быть, момент, который изменит вашу жизнь, отправит вас в непредвиденном направлении.

Или, может быть, это было что-то менее драматичное. Что-то, что вы взяли в качестве хобби или начали изучать по разным причинам, но вы оказались глубоко вовлечены в это. Он незаметно меняет вас, постепенно встраиваясь в вашу жизнь. Вы все время начинаете думать об этом. В душе, за рулем, стоя в очереди в продуктовом магазине. Теперь ваша повседневная культура пропитана им.

Для меня было несколько мгновенно меняющихся моментов; познакомился с Дайаной более 16 лет назад, мы вместе воспитывали щенков, вместе покупали дом.Что касается менее драматических событий, то лишь пара полностью стала частью меня. Кулинария и айкидо.

Печенье с арахисовым джемом

Готовить начали еще подростком на нашем ранчо. У нас всегда была морозильная камера, полная говядины, и, поскольку мы, как правило, были очень самодостаточной группой людей в семье, я начал готовить себе еду. Все началось с базовых для подростков — гамбургеров размером с монстра. Затем я начал готовить соусы, а затем варить форель, пойманную в ручье, протекающем через нашу территорию.Он продолжал цвести, и радость и любопытство в приготовлении пищи никогда не покидали мою душу.

Айкидо началось намного позже. Чуть более восьми лет назад я наткнулся на додзё однажды ночью после просмотра фильма с Дайаной. Я случайно искал что-то, что помогло бы оставаться в форме и, возможно, развить некоторые навыки. Я слышал об айкидо, и это казалось мне очень подходящим для меня, но я мало что знал. Мы наблюдали из окна, как продолжается их класс, люди разных рас и возрастов, все в белой форме, многие с традиционными черными японскими хакама.Класс был спокойным, но мощным.

Айкидо

Я узнал одного из джентльменов в хакаме. Он был одним из наших постоянных клиентов в ресторане, которым управлял я. Я любил его. Он был «хорошими людьми», как мы любили говорить. В следующий раз, когда он был там, я поговорил с ним об айкидо и почувствовал, что меня втягивает. Это было незадолго до того, как у меня был первый вводный урок. В то время он был слишком скромен, чтобы упомянуть об этом, но вскоре я обнаружил, что он был главным инструктором в додзё.

Это видео мы сняли и спродюсировали для додзё.

Более восьми лет назад. А сейчас трудно вспомнить жизнь до айкидо. Наш Сэнсэй, или завуч, — один из самых добрых и искренних людей, которых я знаю. Он также может отключить любого атакующего с помощью силы сотрясения ядра, как массивная волна, мгновенно и без усилий уносящая вас своим движением. И хотя додзё подготовило несколько удивительных и могущественных мастеров боевых искусств, оно также приветствуется почти всеми возрастами и способностями.От старых к молодым, подходящих к изначально несогласованным, от коренастых мужчин до миниатюрных женщин.

Для меня через додзё я нашел другой дом и семью. Теперь я прохожу через переполненные комнаты по-другому, более осознанно и с большим контролем над своим телом. Жизненные трудности почему-то кажутся менее тревожными и часто встречаются с более спокойной головой. Я стал более терпеливым по отношению к себе и постепенно стал лучше осознавать свои слабости, и тем самым я смог их уменьшить. Айкидо оказало большое влияние на качество человека, которым я стараюсь быть.И мы узнали и стали доверять замечательной группе людей, в которых мы встречаемся с улыбкой и чувственными объятиями.

Что касается еды, я удивлен, если вы продвинулись так далеко через почту. Вы, должно быть, задаетесь вопросом, какое отношение все это имеет к печеньям с арахисовым маслом. Где сладости ?!

Каждый год мы с Дайаной стараемся находить время, чтобы додзё и их семьи приходили домой. Это всегда отличный день, когда все болтают, дети играют, а Сьерра пробуждает постоянные привязанности.Незадолго до 4 июля это было 10-летие додзё, поэтому мы освободили наш график и надели шляпы для вечеринок.

Мы выкурили 11-часовую техасскую грудинку. Нарезанная на гриле свиная лопатка бросить в ползунки. Сделал салат с лапшой карри и освежающий салат из огурцов и мяты хикама. Жареные вьетнамские яичные рулеты. Выложите домашние соленья и ким-чи. Заморозьте кучу ледяных хлопьев с нулевой защитой и взрослых. Сделайте мини-кексы по удивительным рецептам глазури от Joy the Baker. Это была хорошая еда.

Одним из любимых десертов была версия печенья с арахисовым маслом и ежевичным джемом Giada. Они стали еще одним любимцем дома. Я добавил немного больше муки, чтобы получить желаемую текстуру, чуть больше соли, немного больше коричневого сахара, меньше обычного, и мы будем играть с разными джемами. Для вечеринки я израсходовал остатки клубничного варенья этой весны, и это было очень вкусно. Мармелад также оказался на удивление отличным дополнением.

Надеюсь, вам понравится рецепт печенья, и мы будем рады, если вы поделитесь своими личными жизненными страстями или моментами. Спасибо за внимание!

Тодд

Какао-печенье с арахисовым маслом и ягодным джемом

Порций: 18 2 1/2 «печенья

• 1 1/3 стакана (170 г) универсальной муки
• 1/3 стакана (29 г) несладкого какао-порошка
• 1/2 чайной ложки (2 г) пищевой соды
• 1/4 чайной ложки (1,5 г) Морская соль или кошерная соль
• 1/2 стакана (1 палочка или 113 г) несоленого масла при комнатной температуре
• 3/4 стакана (195 г) сливочного арахисового масла при комнатной температуре
• 1/2 стакана (100 г ) Сахар
• 3/4 стакана (165 г) светло-коричневого сахара в упаковке
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка (5 мл) ванильного экстракта
• 1/4 стакана ежевичного джема * см. Примечание 1

• Разогрейте духовку до 375 ° F.Выстелите 2 противня пергаментной бумагой.

• В дежи настольного миксера на низкой скорости взбейте муку, какао-порошок, пищевую соду и соль в течение не менее 30 секунд. Вылейте на лист вощеной бумаги и отложите.

• В настольном миксере с помощью лопастной насадки взбейте масло, арахисовое масло и сахар до образования пены (около 2 минут), при необходимости соскребая со стенок миски. Добавьте экстракт яиц и ванили и взбивайте до однородности.

• На минимальной скорости машины медленно влейте мучную смесь в жидкое тесто.Перемешивайте, пока не смешается, время от времени останавливаясь, чтобы очистить стенки и дно чаши.

• Раскатайте тесто в шарики или используйте ложку для печенья, чтобы сформировать шарики и равномерно разложить их на противнях.

• Вдавите в каждый шарик по 1/2 дюйма. Положите джем в кондитерский мешок * см. Примечание 2. Выдавите джем в каждое отверстие.

• Выпекайте 11-14 минут или пока тесто не застынет (I Обычно я провожу ближайший к нему небольшой тест, чтобы почувствовать, кажется ли он слишком мягким или кажется, что он настроился).Остудить на решетке.

Note 1: Giada изначально называла варенье из ежевики, которое было превосходным, но мы обнаружили, что многие вариации одинаково или даже вкуснее. Попробуйте вкусное домашнее клубничное варенье или какое-нибудь уникальное варенье в шкафу. Мармелад — тоже отличный выбор. Если вы используете домашнее или фирменное варенье, убедитесь, что оно не слишком жидкое.
Примечание 2: Для быстрого приготовления кондитерского пакета поместите джем в пакет с застежкой-молнией размером в кварту и отрежьте один из нижних углов пакета, чтобы образовалось отверстие для трубопровода.

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

Рецепт печенья с пасхальным вареньем

Как и большинство французских детей, лепешка boulangerie сыграла большую роль в моих самых ранних воспоминаниях о еде.

Угловая пекарня была мифическим местом, где покупались закуски после школы , где можно было внимательно наблюдать за взрослыми, ожидающими в очереди с матерью субботнего багета на обед, и куда тайно ходили, чтобы купить конфет на несколько сантимов. проникнуть в свою комнату и поделиться с сестрой.

Моя приверженность к закускам после школы пришла и ушла. Был долгий период, когда я получал молочную булочку ( pain au lait ) с плиткой молочного шоколада, развернутой, распакованной и вставленной прямо внутрь. Мне никогда не нравилось миндальные круассаны.

Одним из моих фаворитов на все времена был люнетов а-ля конфитюр («очки для варенья»), бутерброд с печеньем в форме футбольного мяча, присыпанный сахарной пылью, с зубчатыми краями и двумя отверстиями, вырезанными, чтобы обнажить слой джема, на котором держится сабле вместе (см. это видео).

Я очень любил их, поэтому мои собственные дети приняли их, как рыбу в воду, когда я получил коробку в магазине органических продуктов. Они снимают их быстрее, чем мы можем их купить, мой двухлетний ребенок требовал: «Неттес! Неттес! » и я решил попробовать сделать их сам.

Пока я не куплю подходящую формочку для печенья и поскольку Пасха не за горами, мне пришла идея сделать печенья в форме яйца , а не очки. Я нарисовал трафарет для яйца двух размеров, который вы можете скачать здесь с моими комплиментами.Я распечатал его на плотной бумаге и нарезал им печенье кончиком острого ножа.

Итак, все очень просто: вы делаете раскатываемое тесто для печенья, вырезаете формы, вырезаете кружочки пополам печенья, выпекаете и составляете пару два на два со слоем джема посередине. В качестве основы для печенья я использовал свой рецепт французского рождественского сабле, из которого получаются хрустящие вкусные маленькие печенья без корицы и с пониженным содержанием сахара, чтобы освободить место для сладости джема.

Они идеально подойдут, если вы празднуете Пасху , чтобы подарить, или подать на бранч, или с чаем после обеда, пока дети бегают за шоколадом.Наличие двух размеров делает поднос с пасхальным печеньем еще более привлекательным. Еще я вырезал сердечки из кусочков теста, и они исчезли первыми.

Я использовал клубнично-малиновое варенье , которое я купил в магазине экологически чистых продуктов, но вы получите бонусные баллы за использование собственного домашнего варенья. А если вы не можете думать о том, чтобы есть на Пасху что-либо, кроме шоколада, вы можете заменить варенье ганашем или пастой из шоколада с фундуком.

Вы пробовали это? Делитесь своими фото в Instagram!

Пометьте свои фотографии тегом #cnzrecipes.Поделюсь своими любимыми!

Рецепт печенья с пасхальным вареньем

Ингредиенты

• 200 грамм (7 унций, около 1 1/2 стакана) универсальной муки , плюс еще для опудривания
• 125 грамм (10 столовых ложек) сахара (я использую нерафинированный светлый тростниковый сахар)
• 1/4 чайной ложки мелкой морской соли
• 1 большое яйцо
• 125 грамм (1/2 стакана плюс 1 столовая ложка) несоленого сливочного масла , нарезанного кубиками и размягченного (я оставляю его на 2 часа при комнатной температуре)
• 175 грамм (6 унций) качественного джема клубничного, малинового, абрикосового… (можно также использовать шоколадно-ореховую пасту)
• Кондитерский сахар

Инструкции

1. Приготовьте тесто по крайней мере за 8 часов или накануне.
2. В чаше миксера смешайте муку, сахар и соль. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
3. Добавьте сливочное масло небольшими кусочками, перемешивая перед добавлением еще одного кусочка. Тесто будет достаточно мягким; он станет твердым после охлаждения.
4. Разделите тесто на 4 равных части и сформируйте из каждой части толстый диск.Поместите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок от 8 часов до суток.
5. Выстелите противень силиконовым ковриком для выпечки или пергаментной бумагой.
6. Разогрейте духовку до 160 ° C (325 ° F).
7. Достаньте из холодильника кусок теста. На хорошо посыпанной мукой рабочей поверхности с помощью посыпанной мукой скалки разложите тесто до толщины 2–3 мм. Хорошо посыпьте все мукой, чтобы не прилипать.
8. Дополнительный трюк: я использую две палочки для еды в качестве «рельсов» под скалкой, чтобы сначала равномерно раскатать тесто.Затем снимаю их, чтобы тесто раскаталось более тонко.
9. Распечатайте формы яиц на плотной бумаге, вырежьте их и используйте в качестве трафарета для вырезания фигурок яиц в тесте кончиком острого ножа.
10. Разложите их на противне по ходу дела. Печенье не растекается при выпечке, поэтому можно держать его немного близко, но не слишком много. Вырежьте в середине половинки «яйца» кружок и удалите его, чтобы получился полый «желток».
11. Соберите обрезки (включая кружки) в шар, не переусердствуя, и раскатайте его снова и снова, чтобы нарезать как можно больше печенья.Если тесто станет слишком мягким, положите его обратно в холодильник, чтобы оно снова стало твердым.
12. Выпекать 12–15 минут до золотистого цвета. Дайте постоять 1-2 минуты, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
13. Повторить с оставшимися кусками теста.
14. Когда печенье полностью остынет, намажьте все формы тонким слоем джема и сверху положите тот, в котором есть отверстие. (Я рекомендую вам приготовить первое тестовое печенье, чтобы оценить, сколько джема вам подходит с точки зрения сладости.)
15. Посыпать сахарной пудрой и подавать.

3,1

Если не указано иное, авторские права на все рецепты принадлежат Clotilde Dusoulier.

ПЕЧЕНЬЕ С БЕЗ ЯИЧНЫМ ДЖЕМОМ / РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ

” Печенье с джемом без яиц / Печенье Thumbrint без яиц ” долгое время было в моем списке выпечки, так как мои дети любят печенье Jim Jam, которое мы покупаем на рынке.Наконец, в один прекрасный день я приготовила их, и я не могла поверить, что приготовить это печенье с вареньем без яиц в домашних условиях было так просто. Текстура вкуса и внешний вид были почти идеальными в моем первом испытании. Они мгновенно стали хитом дома и мгновенно исчезли. Теперь я часто пеку это печенье с вареньем, и это меня никогда не разочаровывало. Вперед, друзья … попробуйте и будьте готовы получить похвалы … Вот, пожалуйста ..