Печенье из простокваши: Сахарное печенье на простокваше 1

Содержание

Коржики на простокваше — пошаговый рецепт с фото от сайта «Великий повар»

Для того чтобы сотворить кулинарное чудо, совсем необязательно иметь в своем холодильнике какие-то необыкновенные продукты. Достаточно муки, яиц, растительного масла и простокваши. Причем последний ингредиент можно с легкостью заменить кислым молоком, кефиром или йогуртом. На выходе же получаются просто замечательные коржики – мягкие и в меру сладкие. А самое приятное то, что состав их настолько безобиден, что ими без опаски можно угощать даже самых маленьких сладкоежек. Разнообразить же вкус коржиков на простокваше можно с помощью всевозможных присыпок: кунжута, мака, сахара или измельченных орешков.

Ингредиенты

  • мука – 520 грамм__NEWL__
  • разрыхлитель – 7 грамм__NEWL__
  • яйца – 2 шт.__NEWL__
  • простокваша – 200 мл__NEWL__
  • подсолнечное масло без запаха – 100 мл__NEWL__
  • сахар – 5 столовых ложек__NEWL__
  • кунжут для присыпки__NEWL__

Описание процесса приготовления:

1. В глубокой миске соединить простоквашу, яйца и сахар. Взбить их в однородную смесь с помощью венчика.

2. Добавить растительное масло и тщательно перемешать полученную массу.

3. Муку соединить с разрыхлителем и, добавляя ее небольшими порциями к уже смешанным ингредиентам, замесить тесто.

4. Стол присыпать мукой, выложить на него тесто и месить до тех пор, пока оно, оставаясь мягким и пластичным, не перестанет липнуть к рукам.

5. Из готового теста руками сформировать длинные колбаски и аккуратно подвернуть концы каждой из них навстречу друг другу.

6. Готовые изделия выложить на противень, покрытый смазанной маслом пергаментной бумагой, и обильно присыпать кунжутом.

Совет: чтобы кунжут хорошо держался на тесте, следует с помощью кондитерской кисточки смазать коржики молоком или сметаной.

7. Поместить противень с коржиками в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. Готовые коржики охладить и аккуратно отделить от пергаментной бумаги.

Вкус этого лакомства наиболее ярко раскрывается в сочетании с теплым молоком.

Автор рецепта: Soroka

Простая выпечка из простокваши. Печенье на простокваше рецепт с фото. Как быстро приготовить печенье на сковороде

Дорогие читатели, здравствуйте! Простокваша всеми любимый продукт. Кто-то ее любит употреблять в свежем виде, а кто-то специально заквашивает молоко, чтобы потом использовать ее для приготовления домашней выпечки. Согласитесь, когда в доме вкусно пахнет пирогами или блинами, в такой дом всегда приятно возвращаться. Что приготовить из простокваши вкусно и быстро, если у вас появилась баночка этого удивительного продукта? В этой статье я вам приведу несколько самых простых и быстрых рецептов, которыми я постоянно пользуюсь.


Что приготовить из простокваши — готовим блины

Для блинов без дрожжей необходимо взять 1 стакан простокваши (можно простоквашу при ее отсутствии заменить кислым молоком), 2 яйца, 1 -2 столовые ложки сахарного песка или по вкусу, половина чайной ложки соли, половина чайной ложки соды, 50 г растительного масла, 2 стакана муки.

Рецепт приготовления:

  1. Смешайте простоквашу и яйцо в однородную массу, затем добавьте сахар, соль и соду, еще все раз размешайте до однородной консистенции.
  2. Муку просейте и небольшими порциями добавляйте в полученную смесь с простоквашей. После каждого очередного добавления муки тщательно перемешивайте тесто.
  3. Дайте немного тесту 5 – 10 минут постоять, чтобы оно набухло.Разогрейте сковороду, лучше если это будет чугунная сковорода, она лучше и равномернее прогревается. Огонь под сковородой сделайте средним, так ваши блины лучше пропекутся и не пригорят.
  4. Готовое тесто половником наливайте на середину сковороды и покачивая сковороду из стороны в сторону постарайтесь, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности.
  5. Как только блин пропекся с одной стороны при помощи лопатки переверните блин на другую сторону, что он пропекся и с другой стороны.

Готовые блинчики складываем на тарелку. Можно каждый блин промазать с помощью кисточки растопленным или маслом (пройдите по ссылкам и вы узнаете много интересных вещей о пользе и вреде масла). Масляные блины будут более нежными и при этом будут просто таять во рту.

Блины можно подать со сметаной, сгущенным молоком, яблочным повидлом, свежими ягодами, вареньем. Это дело вкуса.

Такие блины можно приготовить и без соды. В этом случае при приготовлении теста необходимо добавить вместо соды пакетик французских дрожжей, вся остальная рецептура остается прежней. Дрожжевые блины получатся тонкими, с дырочками. Вкус их будет не менее вкусным, чем приготовленные на соде.

Как приготовить оладьи на простокваше

Приготовить оладьи на простокваше – нет ничего проще! В результате вы получите вкусные оладушки, от которых в восторге будут все ваши члены семьи. Кто-то такие оладьи называют пышками.

Для теста необходимо взять:

  • кружку простокваши, это примерно 250 мл,
  • 1 яйцо,
  • сахарного песку – 2 столовые ложки,
  • соль – щепотку,
  • 1 чайная ложка соды, которую можно заменить пакетиком разрыхлителя,
  • муки примерно 2 стакана,
  • растительное масло для жарки.

Как приготовить:

  1. Смешиваем все ингредиенты, тщательно их перемешивая. Ориентируйтесь на то, чтобы тесто получилось консистенции густой сметаны.
  2. На огонь ставим сковороду, даем ей хорошо прогреться и наливаем немного растительного масла.
  3. В кружку или стакан наливаем воды, она нам необходима для обмакивания ложки, чтобы к ней не прилипало тесто.
  4. Как только сковорода нагрелась, убавляем огонь до среднего.
  5. Обмакиваем ложку в воде, берем порцию теста и выкладываем его на горячую сковороду. Снова обмакиваем ложку и снова накладываем очередную порцию теста. Так делаем до тех пор, пока не останется свободного места на сковороде.
  6. Жарим оладьи сначала с одной стороны, затем переворачиваем лопаткой и жарим с другой стороны.

Готовые оладьи подаем со сметаной, растопленным сливочным маслом, вареньем, медом.

Тесто для булочек и пирожков на простокваше

Запах домашней выпечки всегда приносит уют в доме. Я вам предлагаю рецепт теста, проверенный мною много раз и я уверена, что такая выпечка никого не оставит равнодушным. Из такого теста можно приготовить пирожки, ватрушки, булочки или просто один большой пирог.

Для приготовления теста нам понадобится:

  • Кружка простокваши (250 мл),
  • 2 яйца,
  • 50-70 мл растительного масла,
  • 2 столовые ложки сахарного песку,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 3 стакана муки + еще 1 неполный стакан муки (1 стакан = 200 грамм, неполный — ¾ стакана),
  • 1 пакетик французских дрожжей.

Рецепт приготовления.

  1. Смешиваем в блюде простоквашу, яйца, масло, сахар и соль до однородной консистенции.
  2. Постепенно добавляем просеянную муку, а затем дрожжи.
  3. Вымешиваем тщательно тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
  4. Готовое тесто перекладываем в полиэтиленовый пакет и оставляем его в холодильнике на 3 часа.
  5. В течение этого времени готовим начинку.
  6. Через 3 часа достаем тесто и включаем для разогрева духовку.
  7. При комнатной температуре тесто начинает быстро подниматься и пока духовка нагревается, мы из тесто формируем пирожки. Укладываем их на смазанный маслом противень, даем расстояться в течение 15-20 минут и ставим в духовку. Выпекаем при температуре 250º пока они не подрумянятся. Или из такого теста можно поджарит пирожки в масле на сковороде.

Как только пирожки или булочки подрумянятся, достаем их из духовки, смазываем, не жалея, растопленным маслом и прикрываем чистой салфеткой, чтобы выпечка наша «отдохнула».

Тесто с подобной рецептурой можно приготовить еще и в хлебопечи. Все ингредиенты закладываются в чашу, включаем программу «тесто». В это время готовим начинку для пирога.

Как приготовить пирог на простокваше

Тесто для пирога можно приготовить очень быстро и это очень хорошо, когда на пороге гости, а у вас к чаю ничего не оказалось. Замесили быстро тесто, поставили пирог в духовку. Пока закипает чайник, а вы развлекаете гостей разговорами.

Продукты для пирога:

  • 1 стакан простокваши,
  • 1 стакан сахара,
  • 100 г масла или сливочного маргарина,
  • 2 яйца,
  • Щепотка соли,
  • 0,5 чайной ложки соли, а лучше пакетик разрыхлителя,
  • 1 пакетик ванильного сахара для аромата,
  • Для начинки изюм, мак, свежие ягоды или очищенные орешки (по вкусу),
  • Ну и, конечно, необходима мука – ее надо взять примерно 1,5 стакана.

Как приготовить пирог на простокваше? Тесто готовится очень быстро, поэтому первым делом включаем духовку. Затем необходимо растопить масло, просеять муку.

  1. Смешиваем простоквашу, яйца, сахар, соль, ванилин, разрыхлитель до однородного состояния. Разрыхлитель можно заменить 0,5 чайной ложки соды, погашенной в уксусе.
  2. К полученной смеси добавляем теплое растопленное масло (не горячее) и просеянную муку, тщательно перемешиваем.
  3. По вкусу добавляем или промытый изюм, или мак, или свежие ягоды. Снова все тщательно перемешиваем.
  4. Форму для выпекания смазываем маслом и выливаем полученную смесь.
  5. Выпекаем в разогретой до 180-200º духовке в течение 20-25 минут. Чтобы проверить, испекся ли пирог, проткните пирог зубочисткой или спичкой: если на их поверхности не будет сырого теста, значит пирог готов.

Сверху при желании пирог можно через ситечко посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами или тертым шоколадом.

Если вы решили приготовить один большой пирог, то половину теста кладем на смазанный маслом противень, затем накладываем любую начинку, а сверху другую половину теста. Края защипываем, сверху тесто смазываем взбитым яйцом или растопленным маслом, так он красивее подрумянится.

А тем временем чайник вскипел, нарезаем пирог и угощаем гостей.

Я недавно этот пирог пекла специально для вас, фотографировала процесс приготовления, но фото оказались неудачными. Поэтому не рискнула их здесь размещать.

Манник на простокваше – рецепт приготовления

Это еще один рецепт быстрого приготовления пирога.

Необходимые продукты:

  • 1 стакан густой простокваши,
  • 1 стакан сахарного песка,
  • 1 стакан манной крупы,
  • 4 яйца,
  • Пакетик разрыхлителя или 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом,
  • Пакетик ванилина для аромата (можно обойтись и без него).

Как готовить – рецепт.

  1. Разогреваем духовку.
  2. Форму для выпекания обмазываем маслом.
  3. Смешиваем все ингредиенты до однородной массы.
  4. Переливаем смесь в форму для выпекания и ставим в духовку.

Выпекаем в духовке на средней полке при температуре 200º в течение 20-25 минут. Готовность проверяем зубочисткой: если тесто не прилипло к зубочистке, значит манник готов.

Ну вот, пирогов и блинов мы напекли, теперь не будет вопроса, что приготовить из простокваши, но если все-таки у вас появилась баночка простокваши, лучше скушайте ее в свежем виде, ведь именно в таком продукте гораздо больше. Конечно, выпечка получается вкусной и порой так хочется порадовать своих близких, но ею тоже не стоит увлекаться. Сами понимаете, как это отражается потом на фигуре, да и для печени будет лишней нагрузкой. Поэтому все хорошо в меру.

А еще я нашла на Ютубе рецепт лепешек на простокваше. Меня удивило, что подобные лепешки можно выпекать на плите в сковороде.

Понравились рецепты? Поделитесь со своими друзьями, нажмите на кнопки соц. сетей внизу под статьей. И не забудьте подписаться на новости блога, будет еще много интересного!
Будьте здоровы! С вами была Таисия Филиппова.

Дорогие мои читатели! Я очень рада, что вы заглянули ко мне на блог, спасибо вам всем! Была ли вам интересна и полезна эта статья? Напишите, пожалуйста, свое мнение в комментариях. Очень хочется, чтобы вы также поделились этой информацией со своими друзьями в соц. сетях.

Я очень надеюсь, что мы с вами еще долго будем общаться, на блоге будет еще много интересных статей. Чтобы их не пропустить, подпишитесь на новости блога.

Будьте здоровы! С вами была Таисия Филиппова.

Простокваша — это очень полезный и легкоусваиваемый кисломолочный продукт. Готовится она из специальной закваски, содержащей Предлагаем вашему вниманию некоторые рецепты из простокваши.

Выпечка из простокваши отличается простотой приготовления и относительно невысокой стоимостью ингредиентов.

Возьмём, например, печенье. Вам пригодится мука — около 400 граммов, половина стакана сахара, 50 грамм растительного масла, лимонный сок — примерно 2 неполные столовые ложки, немного соды, простокваша — 2 стакана, для украшения печенья — сахарная пудра и немного сливочного масла для смазывания.

В глубокую (для удобства смешивания) посуду вылейте простоквашу, растительное масло с сахаром и взбейте до однородной массы венчиком. Добавьте сюда соду (предварительно погасив, чтобы в готовом печенье не чувствоваля её привкус) и муку, которую лучше просеять для насыщения кислородом. Замесите мягкое тесто и выложите на стол, немного посыпанный мукой, и раскатайте до толщины 5 миллиметров. Примечательно, что этот рецепт предполагает формирование самого печенья уже после выпечки, то есть раскатанное тесто нужно целиком выложить на противень (заранее смазанный маслом). Температура в духовке должна быть около 180 градусов. Определите готовность по цвету — будущее печенье должно стать золотистым. Не давая ему остыть, разрежьте на кусочки нужного размера, присыпьте сахарной пудрой.

Пирог из простокваши порадует и вашу семью, и гостей. Готовится он тоже просто.

Кроме одного стакана простокваши вам пригодится 400 миллилитров молока, 4 яйца, сахар — до двух стаканов, столько же муки, пачка сливочного масла, грецкие орехи,

Сделайте пышную пену, взбив 2 яйца, половину сахара, соду, предварительно погасив её уксусом. Затем добавьте простоквашу и стакан муки. Всё снова смешайте и разделите на три части.

Возьмите форму для выпечки, немного смажьте её маслом. Выложите в форму одну часть теста, поставьте в разогретую духовку и выпекайте до готовности. То же проделайте и с остальными частями теста.

Пока выпекаются коржи, вы можете приготовить крем. Для этого оставшиеся два яйца смешайте с мукой и сахаром. Закипятите молоко. Массу из муки, яиц и сахара выложите в кипящее молоко и продолжайте нагревать уже на маленьком огне до загустения. Добавьте в крем сливочное масло, быстро помешивая тёплую массу. Поставьте крем холодное место (или даже в холодильник) на 20 минут.

Готовые коржи смажьте кремом, сложите один на другой, а верхний посыпьте измельчёнными орехами поверх крема.

Выпечка из простокваши может быть самой разнообразной — вы можете приготовить и

Возьмите два яйца, два стакана муки, немного соли, соды, два стакана простокваши, несколько столовых ложек рафинированного растительного масла, три-четыре столовых ложки сахара.

Первым делом хорошо взбейте яйца, сахар, соду и соль. Сюда добавьте простоквашу, понемногу всыпьте муку, постоянно помешивая. чтобы достичь однородной консистенции жидкой сметаны. Густоту теста можно отрегулировать, добавив простоквашу или муку. В готовое тесто добавьте растительное масло и перемешайте ещё раз.

Дайте тесту настояться около получаса — тогда мука разбухнет и блины будут заметно вкуснее.

Прежде, чем влить тесто в сковородку, хорошо прогрейте её. Горячую, смажьте её маслом и наливайте порцию теста. Так как вы добавили растительное масло, блины не будут подгорать. Но если вы любите еду пожирнее — перед выпечкой каждого нового блина можно смазывать сковородку маслом. Блины получатся не совсем тонкими, но их удобно фаршировать мясом, икрой, ливером или сладостями — вареньем, творогом.

Как вы могли убедиться, выпечка из простокваши не отнимет много времени и вполне может занять достойное место на вашем столе. Не прилагая особых усилий, вы приготовите вкусное угощение для семьи и гостей, и вам не придётся возиться с дрожжевым тестом. Выпечка из простокваши — достойный способ показать своё кулинарное мастерство.

Я очень люблю и часто готовлю песочное печенье и пироги из песочного теста. Традиционно для их приготовления используется маргарин или сливочное масло. Последнее я очень уважаю и, более того, люблю. Но если часто готовить на нем — жирновато будет (во всех смыслах этого слова). О маргарине и спредах уже много сказано, но я считаю нелишним напомнить, что трансгенные жиры, которые в них содержатся, ведут к повышению уровня «плохого» холестерина в крови, нарушают нормальную работу клеточных мембран, способствуют развитию сосудистых заболеваний и т. д. Поэтому я из своей кухни полностью исключила эти «продукты». А песочное тесто я теперь делаю на растительном масле. Совершенно безопасно, вкусно и полезно. И что немаловажно даже дешевле и быстрее, чем с маргарином!
И еще пара слов о маргарине. Любители маргарина более склонны к развитию стенокардии, инфаркта миокарда, аритмии и сердечной недостаточности. Он был изобретен во Франции чтобы накормить армию и бедняков — дешевый продукт для бутербродов и жарки. Все это происходило в конце позапрошлого века, у людей были другие представления о еде и жизни.
Хочу предупредить, что изделия из этого теста ЧУТОЧКУ жестче, чем из маргарина или масла, но стоит ли ради небольшой разницы губить свои сосуды???

Пряники на простокваше готовятся очень быстро, совсем несложно и получаются вкусными и мягкими. Сейчас я расскажу вам как можно приготовить такое вкусное блюдо.

Ингредиенты рецепта

Для теста смешивают пол-литра простокваши и столько же сахара, два желтка, чайную ложку соли, полчайной ложечки соды (предварительно её гасят уксусом), и две столовых ложечки подсолнечного масла.

Просеянную муку высшего сорта подмешивают понемногу, чтобы тесто получилось мягким, податливым. Готовое тесто длинной скалкой раскатывают в пласт около двух сантиметров толщиной. Нарезают его ножом на треугольнички или ромбики, или вырезают формочкой кружочки; выкладывают их на смазанный лист или широкую сковороду и выпекают, чтобы сверху немного зарумянились.

Сверху пряники покрывают глазурью, для которой взбивают два оставшихся белка, постепенно подсыпая к ним сахар (2 стакана), пока не получится густая белая пена. Когда пряники будут вынуты из духовки, их сразу же обмакивают в глазурь.

Наши пряники на простокваше почти готовы

Остывшие прянички раскладывают на широких плоских тарелках. Нельзя хранить их в холодильнике и в целлофановых пакетах – глазурь отсыреет и потечет. Лучше накрыть хлопчатобумажным полотенцем. Наши пряники на простокваше готовы!

К пряникам можно подать молоко, чай, сок, компот.

Я долго сомневалась перед тем, как испечь пиццу с творогом. Вот сами подумайте, разве может

Сегодня мы расскажем Вам как можно приготовить очень вкусное блюдо — бакского кролика. Рецепт приготовления

Песочное печенье на кефире: рецепт

Песочное печенье на кефире: YouTube/Аймкук — кулинарные рецепты с фото и видео

Песочное печенье на кефире выходит мягким и вкусным. Домашняя выпечка долго не засыхает, оставаясь воздушной и нежной. Для этого понадобятся продукты, которые есть под рукой у каждой хозяйки. Главное — придерживаться инструкции приготовления.

Печенье песочное на кефире: ингредиенты

Печенье на кефире — выбор тех, кому нравится песочное тесто с мягкой консистенцией. Такой выбор сопровождается некоторыми преимуществами:

  • богатым витаминно-минеральным составом;
  • быстротой приготовления;
  • возможностью изменения вкусовых качеств;
  • способностью быстро наполнить организм энергией после физических нагрузок.

Песочное тесто, на котором приготовим печенье на кефире в духовке, получится мягким с предложенным количеством ингредиентов. При превышении указанного количества муки получите хрустящие и сухие изделия.

Печенье на кефире без яиц на песочном тесте полезно тем, кто страдает аллергией. Приготовленная выпечка — прекрасная альтернатива мучным изделиям на яичной основе (булочкам и пирожкам).

Читайте также

Как приготовить торт «Птичье молоко» в домашних условиях

Как приготовить печенье из кефира? Рецепт обязывает подготовить такие ингредиенты:

  • кефир — 1 ст.;
  • муку — 350 г;
  • сахар — 1 ст.;
  • соду — 1 ч. л.;
  • подсолнечное масло — 1 ст. л.

Ингредиенты для теста: YouTube/Вкусный и простой рецепт от 1000menu

Мягкое печенье на кефире подается сразу с духовки. Используйте формы, которые нравятся, чтобы выдавить лакомство. Если готовите печенье к празднику, то не лишним будет добавить какао, изюм, орехи, корицу. Изделия на кефире получаются с ровной поверхностью, на которой можете поэкспериментировать с глазурью.

Перед приготовлением рекомендую ознакомиться со следующими советами:

  1. Выбирайте пшеничную муку. Также в перечне продуктов указано подсолнечное масло, но можете заменить его растопленным сливочным маслом. Оно необходимо для того, чтобы угощение получилось мягким.
  2. Можете приготовить диетический вариант блюда, воспользовавшись цельнозерновой мукой. Сахар замените медом или стевией, а в качестве начинки возьмите корицу или яблочное пюре.
  3. Необязательно пользоваться специальными формами. Воспользуйтесь ножом и проявите фантазию, чтобы придать выпечке треугольную, квадратную, ромбовидную или круглую форму. Перед этим раскатайте тесто до нужной толщины скалкой.
  4. Если хотите испечь красивое печенье в виде цветов, пласт теста сверните рулетов, нарежьте кусочками по 4–6 см в длину. Одну сторону заготовок зачистите, а на второй расправьте слои, придавая им вид лепестков.

Читайте также

Песочное печенье: рецепт без масла

Песочное печенье на кефире: рецепт

Печенье домашнее на кефире — оригинальное и очень вкусное блюдо, которое несложно готовить. Благодаря молочному продукту основа получится эластичной, хорошо раскатывающейся.

Печенье с кефиром нравится не только тем, кто пробует его с молоком или чаем, но и тем, кто готовит лакомство. Многие хозяйки любят готовить именно это домашнее печенье, поскольку оно отличается недорогим составом и простой рецептурой.

Чтобы испечь представленное лакомство, следуйте пошаговой инструкции:

  • Перемешайте сахар с кефиром. Смешивайте, пока кристаллы полностью не растворятся.

Смешайте кефир с сахаром: YouTube/Аймкук — кулинарные рецепты с фото и видео

  • Смешайте получившуюся смесь с содой, которая вступит в реакцию. Так получите пышную выпечку.
  • Теперь в смесь добавьте растительное (или сливочное) масло.
  • Замесите песочное тесто на кефире. Муку добавляйте не сразу, а порционно. Тесто не должно быть липким. Отправьте его в холод на 15 минут, накрыв полотенцем.
  • Достаньте тесто, раскатайте скалкой, пока не получится пласт толщиной 5 мм. Придайте форму будущей выпечке. Можете сделать стандартные формы либо проявите фантазию, оформив в виде маленького человечка, животного или елочки, если готовите к рождественским праздникам.

Читайте также

Мясо в горшочках с картошкой в духовке: пошаговый рецепт

Раскатайте тесто: YouTube/Аймкук — кулинарные рецепты с фото и видео

  • Достаньте противень, разложите на нем пергамент. Поверх разложите изделия из теста.
  • Дайте им постоять, пока нагреваете духовку. Включите духовой шкаф, нагрейте до 200 градусов.
  • Отправьте изделия из теста запекаться на 7–8 минут.

Отправьте печенье в духовку: YouTube/Аймкук — кулинарные рецепты с фото и видео

Готовое печенье рекомендую оформить глазурью или сахарной пудрой, чтобы улучшить вкусовые качества.

Итак, домашнее печенье на кефире готово. Подайте его с чаем или молоком. Предложенный рецепт станет палочкой-выручалочкой, когда в распоряжении имеется не так много времени, а необходимо приготовить вкусную сладкую выпечку к праздничному столу.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1757634-pesocnoe-pecene-na-kefire-recept/

Рецепт печенья на простокваше в духовке

Предлагаю испечь сегодня настоящую вкусняшку — печенье на простокваше! Оно выходит очень нежным и ввиду своего безобидного состава подойдёт и для детей, и для кормящих! Я уж не говорю просто о любителях выпечки, которые сшамкают его на счёт раз 😉

Мне очень нравятся все кондитерские изделия на кефире, а также на твороге. Как раз за их мягкость. Но не менее вкусно и нежно получается и на скисшем молоке! Не так давно я делилась с вами, дорогие читатели, способом приготовления дрожжевого пирога с вареньем, а ещё раньше — рецептом теста на пельмени и вареники, пиццы с рыбными консервами, красивых сосисок в тесте и дырчатых блинов. Ну, а сегодня расскажу про чудесное печенье из простокваши 😉

Помимо этого основного ингредиента я использовала яйца и сливочное масло. Мука, разрыхлитель — само собой разумеющееся. А дальше — выбор за вами. Можно сделать их сладкими, добавив по вкусу сахар (от 2-х столовых ложек и больше), а можно солёными. Я выбрала второй вариант. Вы при желании можете пойти дальше — пустить какие-либо специи. Например, кориандр, паприку, тимьян, любые виды молотых перцев. Но помните о том, что такой вариант уже подойдёт не всем. При том же кормлении грудью лучше воздержаться от приправ в более или менее существенных количествах.

Тесто на печенье из простокваши не нужно долго вымешивать до гладкости. Оно должно быть просто мягким, не сильно забитым мукой. А её количество может отличаться от моего. На это может быть несколько причин: разная клейковина пшеницы, густота скисшего молока, размер яиц, а также степень охлаждённости масла. Ориентируйтесь по ситуации. Можно перепечь сразу всё или же другой вариант — часть теста положить в пищевой пакет и отправить в холодильник. Там оно может находиться до двух суток.

Когда же приметесь за выпекание, главное — не пересушить печенье на простокваше в духовке. В противном случае оно может получиться жестковатым. Держите его при 180 градусах никак не больше 20-ти минут. Особо прижаривать не нужно, только до лёгкого румянца!

Ну, а форма может быть любой — хотите, используйте вырубки, как в этот раз сделала я. А можно вырезать стаканом с тонким краем или кофейной чашкой — получатся круглые изделия. Или же раскатать тесто в пласт, а затем нарезать ножом на квадраты, прямоугольники или фигуры произвольной формы.

Итак, приступим — готовим печенье из простокваши в духовке, рецепт перед вами 😉

Ингредиенты:

  • простокваша — 200 мл
  • сливочное масло — 180 г
  • яйца — 2 штуки
  • разрыхлитель — 1 ч. л.
  • пшеничная мука в/с — 560 г (4,5 стакана)*
  • соль — 1 ч.л.

*1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки

Печенье на простокваше простое и вкусное в духовке – рецепт с фото пошагово:

Три стакана муки (375 граммов) смешала с разрыхлителем и просеяла в чашу. К мучной массе выложила сливочное масло, порезанное кубиком. Оно не должно быть ни размягчённым, ни наоборот замороженным.

Перетёрла руками муку с маслом в крошку.

Отдельно чуть взбила вилкой яйца с солью до растворения последней. Вылила в чашу.

Туда же отправила простоквашу. Её температура особого значения не имеет, я брала из холодильника.

Вымесила до однородности, затем начала понемногу добавлять просеянную муку. У меня ушло ещё 1,5 стакана (примерно 185 граммов). Вы же смотрите по ситуации. Не нужно перегружать тесто на печенье из простокваши мукой, достаточно того, чтобы оно перестало прилипать к рукам.

Выложила тесто на доску, присыпанную мукой. Разделила на несколько частей для удобства работы. Одну оставила, остальные убрала пока что назад в чашу и накрыла крышкой, чтобы не заветрили.

Раскатала тесто в толстенький пласт, 0,5-0,7 см толщиной. Вырезала вырубками заготовки.

Обрезки собрала, немного промесила и снова раскатала.

Выпекала печенье на простокваше в духовке при 180 градусах 15-20 минут до лёгкого румянца. Вуаля! Вкусняшка готова! Можно есть без всего или же с чаем, кофе, цикорием, какао, морсом, компотом, квасом, киселём, ряженкой, йогуртом, кефиром или с пивом)) Мой вариант без сахара так ещё и к любому салату или супу тоже подойдёт!

Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера или на стену соцсети и. готовьте для близких с любовью! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте и Pinterest!

Ингредиенты

Простокваша – 100 мл

Масло подсолнечное – 50 г

Мука пшеничная – 280 г

Яйцо куриное – 1 шт.

  • 324 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Печенье на простокваше

Пошаговый рецепт с фото и видео

Предлагаю приготовить незатейливое печенье на простокваше, которое дополнит домашнее чаепитие, станет легким перекусом в школе, на роботе или в дороге. Печенье готовится довольно быстро, из самых простых и недорогих ингредиентов. Готовое печенье – малосладкое, так что, если вы – большой сладкоежка, количество сахара немного увеличьте.

Если вы купили свежее молоко, принесли его домой, а оно оказалось прокисшим. Не страшно! Дайте ему хорошо прокиснуть и приготовьте домашнее печенье на простокваше.

Для приготовления понадобятся следующие продукты.

Итак, из данного количества продуктов получается около 20-25 печенек, в зависимости от размера. Возьмите подходящую глубокую мисочку, налейте простоквашу. Насыпьте соду. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут. За это время на поверхности простокваши образуются пузырьки.

Самое время добавить куриное яйцо, сахар, подсолнечное масло. Масло используйте без запаха. Перемешайте деревянной ложкой до однородной консистенции.

Насыпьте половину просеянной муки. Перемешайте.

Добавьте оставшуюся муку. Мешайте ложкой до загустения. Как только станет тяжело вымешивать, подпылите доску, выложите тесто и продолжите вымешивать руками. Замесите мягкое тесто. Укройте полотенцем и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре.

Из теста можно сформировать шарики, полумесяц, подковки или просто вырезать разные фигурки формочками для печенья, предварительно раскатав тесто в пласт.

Выложите в форму с пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга. Отправьте в горячую духовку на 20-30 минут при температуре 180-190 градусов. При выпекании ориентируйтесь на свою духовку.

Мягкое и нежное печенье на простокваше хорошо подойдет для детского или диетического питания – оно получается не жирным и в меру сладким. А приготовить его по этому простому рецепту под силу даже ребенку.

Ингредиенты

  • 450 гр муки
  • 450 мл простокваши
  • 100 гр сахара
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 30 гр сливочного масла
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • пол-ч.л. соды (гашеной уксусом)

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  1. Сливочное масло нужно растопить почти до жидкого состояния, остудить и смешать с простоквашей и сахаром. Размешивать массу до почти полного растворения крупинок сахара.
  2. Помешивая полученную смесь, всыпать половину муки. Соду погасить уксусом, добавить в тесто и тщательно перемешать. Затем постепенно ввести оставшуюся муку, влить по ложке растительное масло и вымесить густое тесто.
  3. Накрыть его полотенцем или пленкой и оставить на полчаса при комнатной температуре. К тому времени разогреть до 180С духовку и застелить пергаментной бумагой противень.
  4. Тесто раскатать до толщины 0,5 см, вырезать фигурки формочками для печенья или рюмкой/стаканом, выложить изделия из теста на противень.
  5. Выпекать печенье на простокваше примерно 15 минут при указанной температуре до золотистой корочки. Вынуть противень, дать ему полностью остыть и подавать печенье к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

“Золотые клецки”: рецепт с фото

Братиславские рожки: рецепт с фото

120 мин. / Средне

Рогалики с ореховой начинкой: рецепт с фото

Подковы с ореховой и маковой начинкой: рецепт с фото

Печенье с черным перцем: рецепт с фото

Ореховые улитки в домашних условиях: рецепт с фото пошагово в духовке

120 мин. / Средне

Ваши отзывы и советы

Новое на сайте:

К сезону десертов:

480 мин. / Средне

180 мин. / Сложно

480 мин. / Средне

480 мин. / Средне

Мы в соцсетях

FOODideas (идеи для еды) – это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале – Foodideas Zen

Оцените рецепт ОценитьПрименить

Что приготовить из кислого молока — Все о еде и ее приготовлении

Кислое молоко, или простокваша – продукт естественного скисания натурального молока.

Простокваша – это очень популярный кисломолочный напиток, который пользуется большим спросом в Армении, России, Грузии, Украине и Южной Европе. Ныне во время приготовления простокваши в молоко добавляют молочные бактерии, например, молочнокислый стрептококк, а для грузинских и армянских разновидностей используют мацунную палочку и стрептококки.

Заметим, что «долгоиграющее» молоко практически не скисает, а если из него и получится простокваша, то вкус у неё будет горький. Поэтому если молоко скисло, это является показателем его натурального происхождения.

Простокваша отлично утоляет жажду, является полезным полдником или альтернативой кефира на ночь.

Что нужно знать и уметь, чтобы приготовить из кислого молока множество вкусных блюд, разберём и подскажем.

Оладьи из кислого молока

Ингредиенты:

Просеять в глубокую миску муку и соду, добавить соль, сахар, яйца и кислое молоко. Взбить миксером на маленькой скорости, потом увеличить число оборотов. Влить 2 ст. л. масла, перемешать и отставить на 10 минут, чтобы сода «заиграла». Жарить оладьи на разогретом масле по 2-3 минуты с обеих сторон.

Печенье из кислого молока

Ингредиенты:

Просеянную муку и разрыхлитель смешать с холодным маргарином (кто как привык – натереть маргарин на тёрке или порубить ножом), быстро смешать до образования крошек, влить кислое молоко и чуть взбитое яйцо. Замесить тесто, чтобы маргарин не растаял, завернуть в пищевую плёнку и убрать на час в холодильник. Для начинки растопить сливочное масло, остудить и смешать с сахаром, ванилином и мукой, осторожно растереть до мелких крошек. Раскатать тесто, распределить по всей поверхности половину начинки и сложить тесто в виде «конверта». Раскатать ещё раз, посыпать второй частью начинки и снова сложить в «конверт». Раскатать конверт в пласт толщиной чуть меньше сантиметра, смазать взбитым яйцом, проколоть вилкой и нарезать произвольно – треугольниками, квадратами, кружками или полумесяцами. Выпекать на смазанном маслом противне в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.

Лепешки из кислого молока

Ингредиенты:

Смешать муку, соду и разрыхлитель, добавить масло и порубить ножом в крошку. Постепенно вливая кислое молоко, замесить тесто, выложить на присыпанный мукой стол и хорошенько вымесить. Раскатать слоем толщиной 1,5 см, вырезать круглые лепешки, обрезки слепить и снова раскатать. Уложить лепешки на бумагу для выпечки и готовить в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут до румяной корочки. Подавать сразу с мёдом или джемом.

Пончики из кислого молока

Ингредиенты:

Дрожжи смешать с тёплой водой. Муку просеять в глубокую миску, влить кислое молоко и воду с дрожжами, добавить яйца и соль. Вымесить тесто, накрыть полотенцем и отставить на час. Обмять поднявшееся тесто, тонко раскатать, вырезать пончики с помощью стакана и рюмки меньшего диаметра. По несколько штук жарить в большом количестве разогретого масла, вынуть и уложить на бумажные полотенца. Посыпать сахарной пудрой, по желанию – смешанной с корицей и подавать.

Пирог из кислого молока

Ингредиенты:

Взбить яйца с сахаром, добавить кислое молоко, ванильный сахар, маргарин и просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать, ввести изюм и влить в смазанную маргарином форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут, готовность проверить зубочисткой. Из фруктов выжать сок, смешать с двумя ложками сахара и довести до кипения. Убавить огонь и готовить на слабом огне 10 минут. Дать готовому пирогу немного остыть, пропитать сиропом и посыпать сахарной пудрой.

Пирожки на кислом молоке

Ингредиенты:

Просеять муку, добавить соль, яйца и перемешанные с кислым молоком дрожжи, перемешать и влить растопленный маргарин. Хорошенько вымесить и убрать на час в холодильник. В фарш добавить измельчённый лук, соль, перец и несколько ложек холодной воды. Раскатать тесто, сформировать пирожки, крепко залепить края и немного прижать каждый пирожок. Жарить на разогретом масле по 3-4 минуты с каждой стороны, при желании закрыть сковороду крышкой.

Ещё больше рецептов, необычных идей и вариантов, что приготовить из кислого молока вы всегда найдёте в нашем разделе «Рецепты».

Автор: Виктория Н. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

рецепты сыра, оладий, пирога на простокваше

Размещено: ArinaR

О полезных свойствах простокваши известно очень давно. Она получается путем брожения молока. Множество блюд возможно приготовить с ее помощью.

  • Вкуснейший сыр получится, если смешать сметану, молоко, простоквашу и яйца. Такую смесь необходимо варить. После закипания получается сыворотка, которую нужно отделить при помощи дуршлага. Далее, под прессом выдержать часов пять. Получается нежный сыр.
  • Очень легкий в приготовлении пирог получится, если смешать в блендере муку, сахар, простоквашу, ванилин, яйца, соду. В силиконовую формочку налить получившуюся смесь. Для начинки можно использовать фрукты или джем. Сначала заливается донышко, затем выкладывается начинка, сверху снова смесь. На час помещается в духовой шкаф. Приятного аппетита!
  • Печенье из простокваши порадует всю семью! В глубокую миску наливается простокваша, добавляется сода. Надо, оставить на десять минут, до образования на поверхности пузырьков. Далее вбивается яйцо сахарный песок и подсолнечное масло. Всё перемешивается, добавляется мука. Когда замес будет густой, из полученного теста можно делать любые формочки. Лепить печенье веселее всей семьей! На пергаментную бумагу выкладывается творение и помещается в духовую печь. Выпекать тридцать минут при температуре 180гр.C.
  • Для получения заварных нежнейших блинчиков необходимо в простоквашу разбить яйца, соль, сахар. Всё смешать блендером. Полученную массу поставить на огонь и нагревать до 60гр.C. Просеять муку в будущее тесто. Как следует снова перемешать, добавляя воду с гашеной содой. Растительное масло вливается в самом конце. Выпекать на раскаленной сковороде, каждую сторону по несколько минут, до золотисто-коричневого цвета. Блины получаются воздушные, с дырочками. По желанию, можно добавить разные начинки.
  • Для изысканных оладий понадобятся простокваша, соль, сода, мука, сахар и яйцо. Все тщательно перемешивается, добавляется мука до консистенции густой сметаны. Жарить следует на среднем огне.
  • Для приготовления манника следует поместить в емкость манку и простоквашу. Хорошо перемешав, оставить на час. Масло, сахар перетереть. Далее вбиваются яйца. Все смешивается, полученная масса выливается в силиконовую форму. Выпекается за полчаса. Сверху желательно украсить сметаной и полить джемом.

Простоквашу легко приготовить в домашних условиях. Молоко на ночь помещается в теплое место. Утром полезная простокваша готова. Приятного аппетита!

Понравилось? Поделись с друзьями!

Печенье на скорую руку на кефире — рецепт

Печенье на кефире считается самым простым домашним печением. Рецепты печенья из кефирного теста – дрожжевого либо пресного – отличаются по составу ингредиентов и способам приготовления.

Домашнее печенье на кефире готовится из сладкого теста. Кислинка кефира в сочетании со сладким сахаром придаёт печеньям оригинальный вкус. Кефир с содой разрыхляет простое песочное тесто и делает печенье рассыпчатым и мягким.

Совет от Чудо-Повара. Для приготовления мягкого печенья на кефире используйте количество муки, указанное в рецепте. Для выпекания сухих печений норму муки следует увеличить.

Как приготовить печенье на кефире

Рецепты печенья различаются структурой кефирного теста: дрожжевое, на соде, в некоторых кулинарных рецептах тесто для печенья на маргарине, а в других на масле – растительном или сливочном.

Простое печенье на кефире вырезается простенькими формочками или стаканами. В праздничные печенья кулинары добавляют изюм, какао, корицу, и украшают печенье на кефире шоколадом, поливают помадкой, покрывают глазурью, посыпают орехами и сахаром.

Из кефирного теста готовят сладкие и несладкие изделия, тесто на кефире по своему составу универсально. Из него нередко выпекают хрустящие рогалики, домашние сочники, сочные шарлотки и нежные творожные печенья.

Предлагаем простой рецепт печенья на кефире в домашних условиях. В рецепте простое тесто для печенья.

Вкусное и мягкое печенье долго не засыхает, остаётся свежим и нежным, отсутствие маргарина и сливочного масла в рецепте делает приготовление домашнего печенья востребованным и очень популярным. Попробуйте и порадуйте своих близких вкусным лакомством к чаю.

Порция:
12



35 мин



270 кКал на 100 г

Ингредиенты для печенья на кефире и растительном масле

  • кефир – 1 стакан;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 3 ст.л.;
  • мука пшеничная – 300 г;
  • сода питьевая – 1 ч.л.;
  • масло растительное  – 100 мл;
  • соль – щепотка;
  • молоко (для смазки).

Простой рецепт вкусного печенья на кефире в духовке

  1. В миску выливаем кефир, добавляем сахар, соль, перемешиваем, чтобы растворить крупинки сахара и соли.
  2. Затем высыпаем в кефир соду, вливаем растительное масло.
  3. Небольшими порциями всыпаем просеянную муку, пока тесто жидкое, размешиваем его ложкой, а после того, как загустеет, начинаем месить тесто руками.
  4. После того, как кефирное тесто начнет отлипать от рук, перекладываем его в пищевой пакет и убираем в холодильник на 15 минут.
  5. Затем вынимаем шар теста, раскатываем его скалкой примерно толщиной 5 мм и вырезаем формочками печенье (для формирования домашнего печенья можно использовать обычный стакан).
  6. Вырезанные формочками печенья перекладываем на противень, присыпанный мукой, оставляя расстояния между печением.
  7. После включения духовки ставим противень с печеньями на верхнюю панель плиты для того, чтобы печенья «расстоялись» в тепле. Духовку нагреваем до 180оС.
  8. Далее помещаем противень с печеньем на кефире в духовку и выпекаем 20 минут.
  9. Достаём и верх каждой печеньки смазываем молоком с помощью кулинарной кисточки, после чего выпекаем печенье в духовке ещё около 10 минут.

Готовое печенье на кефире вынимаем, перекладываем с противня на плоское блюдо и подаём простую домашнюю выпечку к чаю.

Друзья, возможно, Вы имеете свои проверенные рецепты домашнего печенья на кефире, делитесь идеями приготовления простой выпечки в комментариях к рецепту!


Домашнее печенье
Печенье на кефире, Домашнее печенье быстрое

Рецепт печенья с йогуртом и шоколадной крошкой

это лучшее печенье с шоколадной крошкой на свете !! кроме, конечно же, знаменитых Амосов Согласно предыдущим обзорам, я сделал несколько вариаций: всего 1/4 стакана масла (не нужно шортить), 2/3 общего количества добавленных сахаров (шоколадных чипсов достаточно, чтобы сделать печенье сладким!) и еще несколько капель ванили. результат? Мммммммммм …. определенно 5 звезд !!

Я искал рецепт шоколадного печенья с меньшим количеством масла, чем обычно.Я использовал масло вместо жира и маргарина (эй, это все еще половина большинства других рецептов!). Эти печенья выглядят немного иначе — более пышные и не растекаются так сильно, как это обычно бывает с шоколадными крошками, но у них отличная текстура с прекрасным ванильным / масляным вкусом.

Моему мужу это очень понравилось. Шоколадное печенье — его любимое печенье, а из-за аллергии на яйца найти хорошие рецепты печенья сложно.Это получилось очень похоже на мой обычный рецепт шоколадного печенья без яиц (в основном рецепт платного дома с использованием заменителей яиц). Они стали светлее по цвету, и их выпекание заняло на пару минут больше, чем указано в рецепте. Единственное изменение, которое я сделал, — это использование обезжиренного ванильного йогурта, потому что у меня не было простого. Из-за этого я использовал только 1 чайную ложку ванильного экстракта. Вне духовки они были восхитительны — немного хрустящие на поверхности и мягкие и жевательные внутри. Они не расплющивались во время приготовления и напоминали куполообразные, хотя и немного растекались.Я с нетерпением жду возможности увидеть их вкус через несколько дней (проблема, с которой я столкнулся с рецептами печенья без яиц, заключалась в том, что они не оставались влажными через пару дней).

Они были поразительно вкусными, с хрустящей корочкой и жевательной серединкой. Я сделал несколько изменений — 1/3 стакана белого сахара + 1/3 стакана коричневого сахара, 1/4 стакана масла + 1 столовая ложка яблочного пюре, 1 1/2 стакана шоколадной стружки.Хотя мне пришлось запекать их около 20 минут.

[править] хорошо, так что я не должен был их перепекать … они стали немного эластичными. Придерживайтесь исходного времени, и все будет в порядке 🙂 [/ edit]

Абсолютно вкусно .. СПАСИБО! 🙂

это лучшее «здоровое» печенье, которое я смог найти, и оно тоже имеет прекрасный вкус! На этот раз я добавил в шортенинг арахисовое масло и масло, которое отлично сработало.Также для придания текстуры использовалось на 1/4 стакана меньше муки и на 1/3 стакана овсяных хлопьев. Если вы запекаете лучше с арахисовым маслом, смажьте противень, так как он прилипает

Это отличный рецепт. У моего 3-летнего племянника аллергия почти на все, но я охотился за печеньем без яиц. Я немного поправил его, прочитав другие обзоры.Я использовал сливочное масло вместо маргарина и жира и добавил дополнительную чайную ложку ванили. Они были действительно хороши. Я немного их поджарил, чтобы они были мягкими, а не хрустящими. Мой племянник съел их, как и все остальные. Так сложно найти хороший рецепт, в котором вместо яиц использовалось бы что-то еще, но это было определенно. Спасибо.

пахнет йогуртом с шоколадной стружкой, как будто я в знаменитом магазине amos! он очень легкий (так как яиц нет!)! я уменьшил количество сахара до чуть меньше полстакана! шоколадные чипсы придают много сладости.Я думаю, каждый должен поэкспериментировать с простым йогуртовым печеньем с другими начинками, такими как миндаль и т. он будет твердым снаружи, но мягким внутри даже после 20 минут запекания. хорошо для людей, которые не любят жесткое / крепкое печенье!

Найти рецепты без яиц, которые хорошо работают, — не самое простое — этот был исключением!

Возможно, я никогда не вернусь к своему обычному рецепту печенья с шоколадной крошкой.Это исправило проблему с обычными плоскими и хрустящими. Ничего подобного в этом рецепте — красивого, густого, мягкого и вкусного печенья! Я немного изменил рецепт, чуть-чуть уменьшил следующее: маргарин (я использовал 3/4 стика маргарина и без жира) и сахар. Я немного увеличил количество: коричневый сахар, йогурт, ваниль и муку.
Моему печенью тоже потребовалось немного дополнительного времени, но они все равно были мягкими и просто идеальными.

Идеально подходит для тех, кто страдает аллергией на яйца или хочет вкусного и полезного печенья!

Предупреждение: очень затягивает.

Это был фантастический рецепт, спасибо.
Я добавил ванильный йогурт вместо простого, и он усилил вкус, а не добавил ванили для усиления вкуса.

Эти файлы cookie в порядке.Они легкие и пушистые; лично я предпочитаю более плотное печенье. У них был вкус, как будто они были наполнены воздухом.

Печенье с черничным йогуртом | Рецепт полезного печенья

Главная> Блог> Печенье и батончики> Печенье с черничным йогуртом

, автор: Тери Лин Фишер · Опубликовано: · Изменено:

Это печенье с черничным йогуртом легкое, пушистое, очень простое в приготовлении, и в нем йогурт является более здоровой альтернативой сливочному маслу.Это идеальное летнее печенье, которое можно приготовить менее чем за 30 минут!

Лето — прекрасное время для свежих продуктов. В сезоне так много вкусных блюд, в том числе один из моих любимых фруктов — черника! Я люблю ходить на фермерский рынок и брать пару пинт, чтобы перекусить и запечь.

Одно из моих любимых блюд со свежей черникой — это печенье с черничным йогуртом! Это печенье так легко приготовить, оно действительно легкое и очень вкусное! Я добавляю сверху жемчужный сахар из Швеции, потому что мне нравятся сладкие кусочки хрустящей корочки, которые они добавляют в печенье.Это практически все, что вы могли бы пожелать в летнем печенье!

Как сделать эти куки

  1. Разогрейте духовку до 350˚F.
  2. В миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Взбейте вместе. Это позволит равномерно смешать ингредиенты и удалить комки в сухой смеси.
  3. В другой миске смешайте сахар, йогурт, яйцо, цедру лимона, сок лимона и ванильный экстракт. Взбейте, пока смесь не станет однородной.
  4. Добавьте мучную смесь к йогуртовой смеси и перемешайте до полного растворения. Смесь станет очень густой.
  5. Осторожно добавьте чернику. Складывание черники поможет сохранить их в жидком тесте целиком.
  6. Слегка смажьте два противня маслом и выньте 2 столовых ложки печенья, расположив их на расстоянии около 1 дюйма друг от друга.
  7. Посыпьте каждое печенье небольшим количеством жемчужного сахара.
  8. Выпекайте печенье примерно 12 минут или пока оно не станет пушистым и слегка подрумянится.Вынуть из духовки и переложить на решетку, чтобы немного остыть.
  9. При необходимости повторите с оставшимся тестом.
  10. Печенье подавать теплым.

Добавьте в миску сухие ингредиенты.

Взбейте до полной однородности.

Добавьте влажные ингредиенты в миску.

Взбейте до полного смешивания.

Смешайте влажные и сухие ингредиенты.

Смешайте до полного смешивания.

Добавьте чернику.

Осторожно сложите.

Выложите тесто на смазанный маслом противень.

Сверху посыпьте сахарной пудрой.

Часто задаваемые вопросы

Чем йогурт заменяет печенье?

Йогурт заменяет масло в этом печенье с соотношением 1: 1

Почему йогурт используется вместо масла?

Йогурт — более здоровая (нежирная, низкокалорийная) альтернатива сливочному маслу. Сливочность йогурта помогает сохранять печенье влажным, а кислотность помогает активировать пищевую соду, которая помогает печенье подняться.

Можно ли сделать эти файлы cookie заранее?

Тесто можно приготовить за 3 дня и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до использования.Когда печенье запечется, оно будет оставаться свежим в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней.

Можно ли заморозить вперед?

Да! Чтобы заморозиться, замесите тесто, как указано, и посыпьте жемчужным сахаром. Поместите шарики теста для печенья на выстланный пергаментом противень на расстоянии около 1/2 дюйма друг от друга и заморозьте. Как только шарики теста полностью заморожены, поместите их в пакет Ziploc размером галлон. Они хранятся в морозильной камере до 3 месяцев. Когда все будет готово, поместите замороженные шарики из теста для печенья на противни и запекайте замороженными, добавив к времени выпекания еще 6-8 минут.

Варианты

  • Греческий йогурт можно заменить сметаной в соотношении 1: 1. Греческий йогурт также можно заменить простым йогуртом, но обязательно уменьшите количество до 1 стакана.
  • Чернику можно заменить ежевикой или измельченной клубникой.
  • Верхнюю часть печенья можно сбрызнуть тонкой ванильной или лимонной глазурью для придания сладости и декаданса.
  • Шведский жемчужный сахар можно не добавлять, если требуется мягкое печенье без хрустящей корочки.
  • Если вы хотите приготовить более плоское печенье, как на изображении ниже, замените греческий йогурт двумя стаканами простого йогурта.

Я очень люблю это печенье с черничным йогуртом. Их так просто приготовить и так вкусно! Если вы любите это печенье и десерты с ягодной начинкой, вам также понравятся наши клубничные песочные печенья или запеченные пончики с черникой!


Печенье с черничным йогуртом

Это печенье с черничным йогуртом легкое, пушистое, очень простое в приготовлении. В нем йогурт является более здоровой альтернативой сливочному маслу.Это идеальное летнее печенье, которое можно приготовить менее чем за 30 минут!

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 14 минут

Общее время: 22 минуты

Порций: 30

ИНСТРУКЦИЯ

  • Разогрейте духовку до 350 ° F.

  • В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Взбейте венчиком и отложите.

  • В другой миске взбейте сахар, йогурт, яйцо, цедру лимона, сок и ваниль до полного смешивания.Добавьте мучную смесь к йогуртовой смеси и помешивайте, пока не останется немного комочков. Осторожно добавьте чернику.

  • Смажьте два противня кулинарным спреем и бросьте 2 ложки теста размером примерно в 1 дюйм друг от друга. Посыпьте верхушки каждого печенья небольшим количеством жемчужного сахара.

  • Выпекайте около 12 минут или до тех пор, пока края не начнут подрумяниваться. Осторожно переложите печенье на решетку и дайте ему немного остыть перед подачей на стол.

  • Печенье можно хранить в герметичном контейнере в течение 2–3 дней. Лучше всего, если перед подачей запечь в теплой духовке примерно за 7 минут.

ПРИМЕЧАНИЯ

  • Йогурт заменяет масло в этом печенье с соотношением 1: 1, что является более здоровой (с низким содержанием жира, низкой калорийностью) альтернативой использованию сливочного масла. Сливочность йогурта помогает сохранять печенье влажным, а кислотность помогает активировать пищевую соду, которая помогает печенье подняться.
  • Для заблаговременной подготовки: Тесто можно приготовить на 3 дня раньше срока и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до использования. Когда печенье запечется, оно будет оставаться свежим в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней.
  • Для замораживания: замесить тесто, как указано, и посыпать жемчужным сахаром. Поместите шарики теста для печенья на выстланный пергаментом противень на расстоянии около 1/2 дюйма друг от друга и заморозьте. Как только шарики теста полностью заморожены, поместите их в пакет Ziploc размером галлон.Они хранятся в морозильной камере до 3 месяцев. Когда все будет готово, поместите замороженные шарики из теста для печенья на противни и запекайте замороженными, добавив к времени выпекания еще 6-8 минут.

Варианты

  • Греческий йогурт можно заменить сметаной в соотношении 1: 1. Греческий йогурт также можно заменить простым йогуртом, но обязательно уменьшите количество до 1 стакана.
  • Чернику можно заменить ежевикой или измельченной клубникой.
  • Верхнюю часть печенья можно сбрызнуть тонкой ванильной или лимонной глазурью для придания сладости и декаданса.
  • Шведский жемчужный сахар можно не добавлять, если требуется мягкое печенье без хрустящей корочки.

Калорийность: 88 ккал Углеводы: 20 г Белок: 2 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 6 мг Натрий: 64 мг Калий: 27 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 13 г Витамин A: 11 МЕ Витамин C: 1 мг Кальций: 23 мг Железо: 1 мг

КУХНЯ: АМЕРИКАНСКАЯ

КЛЮЧЕВОЕ СЛОВО: черника, печенье

КУРС: Десерт

ДИЕТА: с низким содержанием жиров

/94 Комментарии

О Тери Лин Фишер

Тери Лин Фишер — половина Spoon Fork Bacon.Она также фотографирует продукты питания и косметику. Она большая любительница хот-догов. #sfbTERI

Предыдущее сообщение: < Предыдущее сообщение Загруженный куриный салат с барбекю Следующее сообщение: Корейский кукурузный сыр Следующее сообщение >

Взаимодействие с читателями

/94 Комментарии

Мягкое коричневое сахарное печенье с йогуртом

Мягкий коричневый сахарный йогурт Печенье.

Это печенье напоминает мне старомодное сахарное печенье, которое делала моя бабушка.Я бы хотел, чтобы она все еще была рядом, и я мог бы дать ей попробовать их, потому что я знаю, что они ей понравятся. Они очень мягкие, как печенье. Если хотите, можете посыпать верхушки сахаром или посыпать.

Для этого рецепта я использовал органический цельномолочный ванильный йогурт Stonyfield, но вы также можете использовать греческий йогурт или обезжиренный йогурт. Рецепт рассчитан на 45-50 печенек. Вы можете разрезать рецепт пополам, если хотите небольшую порцию. Если тесто слишком липкое, попробуйте поставить его в холодильник на 20 минут. Я использовал небольшую лопатку для печенья, чтобы сделать их, и тесто было немного липким, но оно отлично работало с лопаткой.

Печенье из мягкого коричневого сахара с йогуртом

Ингредиенты

  • 2-3 / 4 стакана универсальной муки
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • 1 стакан коричневого сахара, в упаковке
  • ½ сахарный песок
  • 1 яйцо
  • ⅓ стакана ванильного йогурта
  • 1 стакан размягченного соленого сливочного масла
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 ° F.Смажьте противни для печенья.
  2. Смешайте сливочное масло, коричневый сахар и сахарный песок с помощью миксера. Добавьте яйцо, ваниль и йогурт и продолжайте перемешивать.
  3. Смешайте муку, пищевую соду и разрыхлитель.
  4. Раскатайте или вырежьте из теста шарики диаметром 1 дюйм. Положите на противень на расстоянии 2 дюйма друг от друга.
  5. Выпекать 10-12 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.
  6. Дайте печенье постоять в течение минуты, прежде чем убрать его на решетку, чтобы оно полностью остыло.

3.5.3251

сообщение содержит партнерскую ссылку Amazon.

Связанные

Дразнящее греческое печенье с йогуртом с лимонной глазурью

Sneak Peek: Этот рецепт печенья из греческого йогурта с лимонной глазурью был вдохновлен печеньем Giada’s Lemon Ricotta Cookies. Глазурь из сахарной пудры с лимоном делает их незабываемыми.

Хотя это не мое любимое место отдыха, то, что случилось однажды во время обеда в Вегасе, было незабываемым.

Мы ели в ресторане Giada’s. Наша официантка упомянула, что Джиада иногда появлялась незапланированно, чтобы поприветствовать своих посетителей.

5 минут спустя

Джиада возникла из ниоткуда, прыгая от стола к столу. Я с трудом сдерживал себя, когда она повернула в нашу сторону. Какой дружелюбный, великолепный и харизматичный шар энергии!

Джада известна своими кулинарными книгами, кулинарными шоу и улыбкой на миллион долларов. Но она еще и крошечная.Как она поддерживает свой вес, когда весь день думает о еде?

Оказывается, она слышит этот вопрос больше, чем любой другой. Она делится своими секретами в кулинарной книге Giada’s Feel Good Food.

В коричневом пакете, который у меня в руках, лежит печенье, которое мы заказали из десертного меню. Я был слишком взволнован, чтобы думать о том, чтобы вынуть их из бумажного пакета для фотографии. В ассортимент входило знаменитое печенье Giada Lemon Ricotta с лимонной глазурью .

Ее рецепт из «Giada’s Kitchen» послужил вдохновением для создания этих греческого йогуртового печенья со вкусом лимона.Они похожи на вкус.

Поскольку я, как и многие из вас, занимаюсь изготовлением йогурта в Греции, в моем холодильнике обычно больше йогурта, чем сыра рикотта. Кроме того, йогурт дешевле.



  • МУКА: Лучше всего универсальная мука — отбеленная или небеленая.
  • СОЛЬ: Поваренная или морская соль
  • МАСЛО: Перед смешиванием поставьте масло и яйца до комнатной температуры. Несоленое масло предпочтительнее. Если вы используете соленое масло, уменьшите количество соли на щепотку.
  • САХАР: Гранулированный. Нет известных заменителей.
  • ЯЙЦО: Большой размер
  • ЛИМОНЫ: Лимоны маленького и среднего размера хороши. Я не пробовал, но апельсины кажутся хорошей заменой лимонов, если вы предпочитаете.
  • ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ: Острота йогурта плюс терпкость лимона составляют идеальное сочетание вкусов. Или как Giada: используйте сыр рикотта, если хотите.

    Если у вас есть только обычный йогурт или ваш греческий йогурт не такой густой, как сыр рикотта, вы можете процедить его, чтобы удалить больше сыворотки.В результате будет получена текстура, напоминающая сыр рикотта.

    А как именно его напрячь?

    Налейте йогурт в дешевое ситечко или дуршлаг, выстланный бумажным кофейным фильтром или бумажным полотенцем. Слить 30-60 минут.


Часто задаваемые вопросы:

В чем разница между обычным йогуртом и греческим йогуртом?

Греческий йогурт — это обычный йогурт с удаленной частью сыворотки. В результате греческий йогурт становится более густым, с высоким содержанием белка и низким содержанием сахара.

В этом рецепте более густой греческий йогурт поможет печеньям запечься пухлыми, а не плоскими, как блин. Если вы используете обычный йогурт, слейте сыворотку в течение 30-60 минут или добавьте дополнительную муку.

Что делает греческий йогурт для этого печенья?

Греческий йогурт сохраняет их влажными, воздушными и легкими, как миниатюрные лепешки.

Можно ли удвоить этот рецепт?

Да. По этому рецепту получается всего 30 маленьких печенек (20 больших), так что приготовьте двойную партию для вечеринки.

Как такое печенье содержит столько белка?

Греческий йогурт в этом рецепте содержит 18 граммов белка. Согласно анализу пищевой ценности каждое печенье содержит 2 грамма белка.

Могу ли я заморозить эти файлы cookie?

Да. Между слоями оберните их вощеной бумагой, чтобы глазурь не склеивала их. Двойная упаковка — всегда хорошая идея.


Как приготовить печенье с греческим йогуртом с лимонной глазурью:

Переместите печенье из противня в охлаждающую решетку через 5-10 минут.Мороз пока еще немного теплый.


Еще рецепты для любителей лимона

Греческий йогурт заменяет жирные сливки для порции белка с меньшим содержанием жира. Вы его не пропустите.

Получить рецепт

Традиционное желейное печенье с отпечатками большого пальца слегка преображается с начинкой из лимонного творога в печенье с орехами пекан.

Получить рецепт

Простой раздвижной хлеб с цедрой лимона и апельсина, который можно испечь в своей хлебопечке

Получить рецепт

Поссет с лимоном и ванилью — это прохладный и освежающий десерт, который не требует духовки или сложных кулинарных навыков.Идеально подходит для плотного обеда или женского обеда.

Получить рецепт

Лимонные батончики на основе кокосового песочного печенья и сливочно-лимонного слоя поверх. Рецепт требует
с использованием всего лимона (без семян) — терки или отжима не требуется.

Получить рецепт

Песочное печенье со вкусом лимона, усыпанное мелко нарезанными орехами пекан и обильно заправленное сахарной пудрой

Получить рецепт

Вам понравился этот рецепт? Если да, то вы можете помочь другим и себе, оставив оценку 5 звезд в рецепте ниже.Никаких комментариев не требуется.

Надеюсь скоро увидеть вас!
Паула

шт. Если у вас есть какие-либо вопросы или предложения, вы можете написать мне в частном порядке: paula at salalinajar.com .


Время подготовки
20 минут

Время приготовления
12 минут

Общее время
32 минуты

Состав

  • 1-1 / 3 стакана универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 стакана сливочного масла (комнатной температуры)
  • 1 стакан сахара
  • 1 яйцо
  • тертая цедра 1 небольшого лимона
  • 1-1 / 2 столовые ложки лимонного сока
  • 3/4 стакана густого неароматизированного греческого йогурта
Глазурь
  • 1 стакан сахарной пудры
  • тертая цедра 1 лимона
  • 1 столовая ложка жирных сливок (или молока)
  • 1-2 столовые ложки лимонного сока

Инструкции

  1. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в отдельной миске.Отложите в сторону.
  2. В большой миске взбейте мягкое масло до однородной массы. Добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока смесь не станет пышной. Добавьте яйцо и продолжайте перемешивать до однородной массы.
  3. Добавьте к вышеуказанной смеси цедру лимона, лимонный сок и греческий йогурт.
  4. Добавьте сухие ингредиенты, следя за тем, чтобы в миске не было остатков масла, которое не смешалось с мукой.
  5. Накройте и охладите тесто не менее 30 минут перед выпеканием.
  6. Выложите большую столовую ложку каждого печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  7. Выпекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 12-15 минут (в зависимости от того, первая партия это или последняя, ​​и от размера печенья), пока края не начнут подрумяниваться.
  8. Сделайте глазурь во время выпечки печенья. Просейте сахарную пудру в небольшую миску. Добавьте тертую цедру лимона, сливки и 1 столовую ложку лимонного сока. Смешайте до однородной массы. Добавьте еще столовую ложку лимонного сока, если глазурь слишком густая.
  9. Когда печенье подрумянится снизу, но не сверху, достаньте его из духовки.Через 10 минут оторвите печенье от бумаги и дайте ему остыть на решетке или кухонном полотенце. Сверху равномерно смазать лимонной глазурью. Дайте глазури остыть и застыть перед тем, как брать ее в руки. Ешьте всякий раз, когда вы больше не можете сопротивляться.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Но не волнуйтесь. Это не меняет цену, которую вы платите.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:

30

Размер порции:

1

Количество на приём:

Калории: 111 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 16 мг Натрий: 91 мг Углеводы: 20 г Волокно: 0 г Сахар: 13 г Белки: 2 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Stonyfield Recipes: печенье с коричневым сахаром и греческим йогуртом

Лиза Хокинс из (a) Musing Foodie

В эти дни я изо всех сил стараюсь приготовить как можно больше блюд с нуля возможно, и с местными и / или органическими ингредиентами, когда я могу.

Я перестал покупать фасованное печенье несколько месяцев назад в рамках этого «движения», которое я собираюсь попытаться исключить из своего рациона обработанные пищевые продукты с труднопроизносимыми ингредиентами. Один из самых простых способов сделать это — начинать делать печенье каждую неделю с нуля!

Домашнее печенье приготовить очень просто, и оно на вкус очень хорошее . Время, необходимое для взбивания партии, ничтожно, около 30 минут от начала до конца. У этой занятой мамы (да, которая работает полный рабочий день) не было проблем с тем, чтобы приготовить партию на выходных, чтобы ее съесть на следующей неделе, и большинство ингредиентов для рецептов, которые я использую, уже лежат в моей кладовой и в холодильнике. — никаких лишних походов на рынок!

На прошлой неделе я испек печенье из коричневого сахара, когда понял, что у меня заканчивается сахарный песок.Нам всем понравился вкус — в нем была глубина, которой нет в вашем традиционном сахарном печенье, и намек на вкус, который напомнил нам шоколадное печенье без шоколада. Из этого теста получается легкое и пушистое печенье (опять же, как и в случае с блинами и вафлями, я приписываю это йогурту), и так они оставались всю неделю!

Печенье с коричневым сахаром — прекрасное дополнение к ланч-боксу моей дочери или угощение после ужина. Возможно, я также ел подогретое печенье с коричневым сахаром (или четыре) с горячим чаем во время Аббатство Даунтон на прошлой неделе….

Печенье с коричневым сахаром

Подготовка: 15 мин | Готовить: 10 мин | Выход: 48 печений

Состав

  • 2-3 / 4 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 стакан светло-коричневого сахара, в упаковке
  • 1/2 стакана сахарного песка
  • 1 яйцо
  • 1/3 стакана греческого йогурта Stonyfield (ваниль)
  • 1 стакан размягченного масла

Указания

Разогрейте духовку до 375 ° F.

Взбейте сливочное масло, коричневый сахар и сахарный песок вместе в чаше миксера, оснащенного лопастной насадкой, в течение 3 минут на средне-высокой скорости. Добавьте яйцо и йогурт и продолжайте перемешивать еще 2 минуты.

Просейте вместе муку, соль, пищевую соду и разрыхлитель в отдельной миске. Установив миксер на низкий уровень, медленно добавляйте мучную смесь в масляную смесь примерно по 1/2 стакана за один раз (просто наблюдайте за этим), позволяя каждой порции муки полностью раствориться перед добавлением следующей.

Раскатайте из теста шарики диаметром 1 дюйм и положите их на расстоянии 2 дюймов друг от друга на несмазанном противне для выпечки. Выпекайте печенье с коричневым сахаром 10–12 минут, пока оно не станет золотисто-коричневым по краям, а затем выньте противни из духовки. Дайте печенье постоять минуту, прежде чем убрать его на решетку, чтобы оно полностью остыло.

Банановое печенье с йогуртом — Принцесса блинчиков

Прощай — худшее.

Я делаю то, что иногда кричу «пока!» через плечо и убирайся прочь, как будто меня не волнует, увижу ли я когда-нибудь человека, о котором идет речь, снова.Я груба. Это происходит очень редко.

В большинстве случаев серьезных прощаний, когда важно, чтобы вещи становились объятиями, душевными болями и граничащими со слезами, я могу следовать всем социальным условностям, но потом это унылое, вялое чувство всасывающей душу депрессии? Иногда я предпочитаю быть грубым, чем размышлять о настоящих ЧУВСТВАХ. Как прошло.

Моя соседка по комнате в прошлом году съехала сегодня, чтобы провести несколько недель дома, прежде чем улететь, чтобы получить докторскую степень Masters ! (показывает, насколько хорошо я слушаю..) По физиотерапии в ее престижной калифорнийской школе. В субботу вечером, упаковывая коробки, мы оба пришли к выводу, что да. На самом деле она была такой. Движущийся.

Я буду скучать по ней по миллиону причин, включая, помимо прочего, ее безграничный позитив, здоровье и профессиональные навыки, склонность к сплетням и любовь к здоровому питанию. Но давайте будем честными: главная причина, по которой она получает награду «Соседка года», заключается в том, что она не только мирилась с моей постоянной монополией на кухню, но и ела все, что я готовил.И я имею ввиду ВСЕ. Какими бы ужасными ни были мои здоровые изменения в рецепте, она всегда была готова попробовать на вкус и дать мне честное мнение.

Итак, когда мы поняли, что она действительно двигается, мы а) испугались, а затем б) вытащили противни. Я сделал еще одну партию этих (по ее просьбе), пирожных с черной фасолью и версию этих печений, которые моя соседка по комнате сделала некоторое время назад, и которые меня полностью одержали: это самое пушистое и самое сладкое банановое печенье КОГДА-ЛИБО.Мой сосед по комнате любит все рыхлое, так что это в основном наши идеальные печенья.

Но поскольку мы оба ценим здоровье, я попытался сделать их немного более идеальными, добавив греческий йогурт, кокосовое масло и цельнозерновую муку. Итак, мы сидели на темнеющем балконе в мечтательной хьюстонской жаре, слушали эту песню на повторении и говорили о наших идеальных мужчинах, ели наше идеальное печенье. И вот как, я думаю, теперь следует прощаться.

Банановое печенье с йогуртом

Мягкое, рыхлое банановое печенье, которое пережевывают из греческого йогурта и цельнозерновой муки, но оно остается воздушным и богатым кокосовым маслом.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 30 минут

калорий 88 ккал

Ингредиенты

  • 1,5 стакана универсальной цельнозерновой пшеницы или белой цельнозерновой муки
  • ½ стакана пшеничной муки можно заменить другой мукой — см. Примечания
  • ½ стакана овсяной муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соль
  • 1/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1/3 стакана растопленного кокосового масла
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 1/3 стакана греческого йогурта
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 стакан бананового пюре примерно 2-3 больших
  • 1/2 — 3/4 стакана полусладких шоколадных чипсов

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 градусов F.Смешайте в миске муку, разрыхлитель, соль, пищевую соду.

  • В мерной чашке или другой миске смешайте кокосовое масло, сахар, йогурт, яйцо, ваниль и банановое пюре. Вмешайте сухие ингредиенты, пока они не смешаются. Добавьте шоколадную стружку.

  • Используйте столовую ложку теста с горкой на каждое печенье и выпекайте 10–12 минут, или пока печенье не начнет подрумяниваться по краям.

Примечания

Я использовал кучу муки, основанную на том, что у меня было под рукой — подойдет любая комбинация практически любой муки (полбы, гречихи, овса, AP, цельнозерновой, белой цельной пшеницы).Если вы слишком много употребляете овсяную муку, убедитесь, что вы уравновешиваете ее хорошим количеством более крепкой пшеничной муки или муки из полбы.
Я подумал, что стоит упомянуть, что рецепт, который я изменил, чтобы сделать их, требовал полной чашки сахара. Я бы уменьшил это количество до 3/4 стакана, но оказалось, что мой сосед по комнате изначально приготовил их только из 1/2 стакана сахара. Я подумал, что это идеальное количество для печенья, подходящего для завтрака — бананы сами по себе добавляют тонну естественной сладости. Я думаю, вы могли бы употреблять менее 1 / 3-1 / 2 стакана натурального подсластителя вместо сахара.Вы можете заменить масло кокосовым, если хотите.
Адаптировано отсюда и здесь

Рецепт печенья для завтрака с малиновым йогуртом

Эти малиновые овсяные печенья для завтрака — идеальный способ начать утро! Питательный и вкусный, с небольшим добавлением сахара, но с ВЕСЬМОМ ароматом!

Снова в школу, и я не знаю, как вы, но здесь утро тяжелое! Почти вся моя энергия уходит на то, чтобы убедиться, что мои дети выходят за дверь в одежде, не говоря уже о том, чтобы съесть питательный завтрак.Таким образом, заранее приготовленный вариант завтрака, который обеспечит их необходимыми питательными веществами без каких-либо проблем, очень важен в напряженное утро. Вот почему это малиновое печенье здесь незаменимо для приготовления еды. Я готовлю их заранее, утром бросаю несколько на тарелку, и завтрак уже подан! Нет ничего проще, чем это 000

Если у вас есть ребенок, помешанный на печеньях, как у меня (или помешанный на печеньях муж!), Я определенно рекомендую сделать их вместе. Когда вы можете вовлечь ребенка в действия на кухне, он с большей вероятностью будет есть то, что создал.Это печенье настолько простое и интересное в приготовлении, что это идеальный рецепт для всей семьи.

Ингредиенты для овсяного печенья на завтрак

Овсяные отруби — Один из моих любимых брендов — Bob’s Red Mill! Все их продукты действительно чистые, и они также известны своими продуктами без глютена.

Малина — Можно использовать свежую или замороженную!

Яйцо

Греческий йогурт — Подойдет любой простой греческий йогурт с низким содержанием жира!

Сахар — Вы можете использовать гранулированный или кокосовый сахар

Разрыхлитель

Что такое овсяные отруби и насколько они полезны?

Если вы не знакомы с овсяными отрубями, вам может быть интересно, не то же ли это, что и овсяные хлопья.Ответ — нет, но он очень похож!

Овсяные отруби — это внешняя оболочка овса. Когда вы видите овсяные хлопья быстрого приготовления для овсянки, это означает, что они действительно обработали его, чтобы удалить клеймо, что помогает ему готовиться быстрее.

Используя овсяные отруби, вы сохраняете целостность питания. В одной чашке овсяных отрубей содержится более 15 граммов белка, 14 граммов клетчатки и мало сахара.

Эти печенья с малиновым йогуртом содержат настоящие фрукты, с небольшим добавлением сахара и являются хорошим источником цельного зерна и белка — менее 40 калорий на печенье! Вы должны их попробовать!

Могу ли я использовать овсяные хлопья вместо овсяных отрубей?

На самом деле я не тестировал этот рецепт с овсянкой.Но, как правило, овсянку можно заменить чашкой на чашку. Я бы, вероятно, использовал немного меньше, чем того требует рецепт, потому что овсянка может изменить текстуру и консистенцию.

Овсяное печенье с другими вариациями для завтрака

Если у вас нет малины или вы не являетесь ее поклонником, смело меняйте ее! Вместо этого поменяйте их местами!

  • Черника
  • Клубника
  • Банан

Вы также можете добавить грецкие орехи или орехи пекан для дополнительной хрустящей корочки! Даже немного темного шоколада!

Как хранить

После того, как печенье будет готово, оставьте его на противне примерно на 5 минут.Затем можно переложить на решетку. После полного остывания храните в герметичном контейнере. Если вы храните до этого, иногда из-за повышенной влажности они становятся немного сырыми.

Если у вас есть ребенок, помешанный на печеньях, как у меня (или помешанный на печеньях муж!), Я определенно рекомендую сделать их вместе. Когда вы можете вовлечь ребенка в действия на кухне, он с большей вероятностью будет есть то, что создал.Это печенье настолько простое и интересное в приготовлении, что это идеальный рецепт для всей семьи.

Другие рецепты печенья, которые вам понравятся:

Не забудьте закрепить на потом!

Овсяное печенье с малиновым йогуртом для завтрака

Если вы хотите сладкого, но не хотите сахарного прилива, попробуйте это печенье с малиновым йогуртом! Они сытные, их просто и весело готовить, и они работают для быстрых завтраков или вкусных закусок.

Курс:

Завтрак

Порции: 12 печенек

Состав

  • 1
    чашка
    овсяные отруби
  • 1
    чашка
    малина
    свежий или замороженный
  • 1
    каждый
    яйцо
  • 3/4
    чашка
    простой нежирный греческий йогурт
  • 1/3
    чашка
    сахар
  • 1
    чайная ложка
    порошок для выпечки

Инструкции

  1. В средней миске взбить яйцо и добавить кефир.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *