Овсяное печенье say7: Быстрое овсяное печенье рецепт – Шотландская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Содержание

Быстрое овсяное печенье рецепт – Шотландская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Быстрое овсяное печенье рецепт – Шотландская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Миша Зайцев порций:  10ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов5359

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сливочное масло

100 г

Сахар

½ стакана

Куриное яйцо

2 штуки

Пшеничная мука

1 столовая ложка

Геркулес

2 стакана

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Размягченное сливочное масло растираем с сахаром добела, постепенно добавляя яйца. Когда сахар полностью растворится, добавляем смешанные с мукой овсяные хлопья и все перемешиваем.

2Готовое тесто набираем ложкой и с помощью другой ложки выкладываем на смазанный маслом противень. Выпекаем 10 минут при температуре 180–200 градусов.

Популярные запросы:

Комментарии (122):Показать все комментарии

0

Здравствуйте мне понравился ваш рецепт я приготовила только добавила туда cranberry добавила кусочки шоколада и чуть-чуть больше и получилось шикарно и хочу сказать тем людям которые мне нравятся то что у них получилось это не факт того что плохой рецепт потому что иногда по одному тому же рецепту готовят три разные хозяйки и у кого-то получается, а у кого-то нет И ничего тут набить человека, а вам спасибо большое за рецепт

ОтветитьПожаловаться

0

А у кого всё сильно растекается это дело в масле потому что у нас очень трудно купить хорошее масло и нельзя на этом экономить Я когда готовила со своего домашнего масла мне ничего не растекалась А сейчас нахожусь не в Украине здесь хорошее масло тоже ничего не растекается А когда готовила ещё раз в Украине там где была пальмовая Олия У меня тоже растекалась Поэтому не надо тут на человека гнать, а подумайте какая ошибка была в вашем рецепте в продуктах вот в чём дело

ОтветитьПожаловаться

0

Рецепт хороший, НО! Тесто надо ставить на час хотя бы в холодильник, иначе масло потечет. Также пробовала этот рецепт с заменителем сахара-эритритом. Тоже отлично, кто не может есть сахар или по другим причинам отказался от него-попробуйте!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наташа Кев

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

ТОП-5 рецептов выпечки к Новому году

Новый год стремительно приближается, самое время подумать о блюдах к праздничному столу. 

Наряду с горами салата и нарезок сладкая выпечка обязательно должна украшать стол, а иногда и новогоднюю елку на радость маленьким сладкоежкам.

Vgorode.ua подобрал топ-5 рецептов новогодней выпечки, которая станет настоящей фишкой вашего праздника.

ПРЯНИЧНЫЕ ИМБИРНЫЕ ЧЕЛОВЕЧКИ

Фото с сайта say7.info.

Для 20-25 штучек такого интересного и ароматного лакомства нам понадобится:

100 грамм сливочного масла

100 грамм сахара (можно коричневый)

100 грамм меда

2 яйца

1 чайная ложка молотого имбиря

1 чайная ложка молотой корицы

2 чайных ложки разрыхлителя

350-400 грамм муки

Первым делом тщательно растираем масло с сахаром, затем добавляем мед и хорошо перемешиваем.

Вбиваем яйца в полученную массу и снова хорошо вымешиваем миксером или ложкой, затем добавляем имбирь и корицу и снова качественно перемешиваем полученную смесь.

Добавляем разрыхлитель и муку, вымешиваем вручную, тесто готово.

Раскатываем тесто в зависимости от желаемого результата. Если раскатать тесто потолще — печенье получится мягким, а потоньше — хрустящим и ломким.

С помощью формочек вырезаем из пласта теста фигурки человечков.

Если формочек нет, можно сделать трафарет из бумаги из теста человечков ножом.

Смазываем противень маслом или застилаем бумагой для выпечки и переносим наших человечков.

Ставим противень с заготовками в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 8-10 минут.

По такой схеме можно сделать и пряничных лошадок, год грядущий все-таки.

АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ

Фото с сайта say7.info.

Для 12-15 штучек нам понадобится:

1 апельсин

150 грамм сахара

2 чайных ложки ванильного сахара

150 грамм сливочного масла или маргарина

3 яйца

2 чайных ложки разрыхлителя (или 1 чайная ложка соды)

200-250 грамм муки

Снимаем цедру с апельсина при помощи специального ножа или обычной кухонной терки, отдельно выжимаем из апельсина сок, должно получиться 50-70 миллилитров.

Растираем обычный и ванильный сахар с маслом, добавляем яйца и тщательно перемешиваем, затем добавляем сок и цедру апельсина, снова хорошо перемешать.

Добавляем разрыхлитель и муку, вымешиваем не крутое тесто.

Распределяем по формочкам и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

ШОКОЛАДНЫЕ КАПКЕЙКИ

Фото с сайта say7.info.

Для 12 шоколадных капкейков нам понадобится:

150 грамм сливочного масла или маргарина

150 грамм сахара

100 миллилитров молока

5 столовых ложек какао

2 яйца

2 чайных ложки разрыхлителя (или 1 чайная ложка. гашеной соды)

200-250 грамм муки

Для крема:

5 столовых ложек густой сметаны (не менее 20%)

4 столовых ложки какао

4 столовых ложки сахара

1 столовая ложка сливочного масла.

В кастрюле смешиваем масло, какао и сахар с молоком, доводим до кипения на плите и отставляем с огня, даем остыть.

В остывшую массу добавляем яйца и тщательно перемешиваем, затем добавляем разрыхлитель и муку, вымешиваем не густое тесто.

Формочки наполняем тестом на 2/3 и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Готовим крем.

В кастрюле смешиваем сметану, какао, сахар и масло, доводим до кипения, убирем с огня с первыми появившимися на поверхности пузырьками.

На полностью остывшие кексы выкладываем остывший крем, можно украсить орехами или кокосовой стружкой.

НОВОГОДНЕЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Фото с сайта say7.info.

Наступающий год явно оценит такую вкусняшку, это отличный способ задобрить Лошадку необычным овсяным печеньем.

Для 30-35 штучек нам понадобится:

150 грамм сливочного масла

100 грамм сахара

3 яйца

3 столовые ложки меда

100 грамм овсяных хлопьев (лучше тонкого помола)

100 грамм шоколада

150 грамм вяленой ягоды

1 чайная ложка молотой корицы

2 чайные ложки разрыхлителя

350-400 грамм муки

Для начала растираем масло с сахаром и добавляем яйца и мед, тщательно перемешиваем.

Засыпаем в полученную массу вяленую ягоду на свое усмотрение, и шоколад, предварительно нарезанный кубиками по 1 сантиметру. Насыпаем корицу, овсяные хлопья, а следом муку и разрыхлитель, все тщательно вымешиваем.

На противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки выкладываем небольшие “печеньки” и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ

Фото с сайта say7.info.

Лошадки очень любят яблоки, эту особенность пышногривых знают даже дети, так почему бы не побаловать себя яблочным пирогом в новогоднюю ночь? И благосклонность года Лошади может быть обеспечена.

Для пирога нам понадобится:

100 грамм сливочного масла или маргарина

150 грамм сахара

2 яйца

2 чайные ложки разрыхлителя (или 1 чайная ложка гашеной соды)

300-350 грамм муки

600 грамм яблок

50 грамм кедровых орехов (или любых других)

Для крема:

5 столовых ложек густой сметаны (не менее 20%)

4 столовых ложки какао

4 столовых ложки сахара

1 столовая ложка сливочного масла.

Для начала растираем масло с сахаром и добавляем яйца, все перемешиваем. Засыпаем в получившуюся массу муку и разрыхлитель, замешиваем тесто.

Выкладываем раскатанный пласт теста в круглую форму и делаем из теста “бортики”.

Чистим от кожицы и сердцевины яблоки, режем их кубиками и выкладываем на тесто.

Готовим крем. Для этого яйца перемешиваем с сахаром и сметаной, добавляем мук и хорошенечко перемешиваем.

Выливаем крем на наш пирог и посыпаем все орешками. Не переживайте, что крем слишком жидкий, после выпекания он загустеет.

Ставим наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

Печенье овсяное, 3 вида!!! — Хорошая еда отвлекает от плохих размышлений! — ЖЖ

Ну, вот, опять я пропала, вроде, и время есть, и готовлю я так же, как и раньше, но не фотографирую, либо немного фотографирую, но до написания поста дело не доходит! Начинаю исправляться!))


Овсяное печенье по ГОСТУ
Печенье это я пекла уже давно, даже очень давно)))!
Рецепт был найден на форуме say7

Пшеничная мука – 98 г 

Овсяная мука – 42 г 

Сахар-песок – 50 г 

Яблочное повидло – 1 ч. л. 

Сливочное масло – 40 г 

Корица – 1 ч.л. 

Ванильный сахар – 1 ч.л. 

Сода – 0,5 ч.л. 

Соль – 0,5 ч.л. 

Изюм темный (лучше всего сюда идет «Изабелла») – 1 ст.л. 

Вода горячая – 3 ст.л. 

Готовить удобнее всего в блендере с ножами.

Поместить в блендер нарезанный мягкое масло кусочками, сахар, корицу, ванилин и предварительно запаренный изюм. Взбить всё чуть меньше полминуты.
В горячей воде с солью погасить соду.
Всыпать в  блендер овсяную муку и 1 ст.л. воды. Еще раз взбить. Теперь всыпать остальную муку, повидло, влить остальную воду и хорошенько взбивать до однородной массы. Достать, вымесить немного руками.

Отщипывать одинаковые кусочки от теста (можно взвешивать на весах по 20г), скатывать из них шарики, приплющивать и выкладывать на застеленный бумагой противень. Выпекать в предварительно разогретой до 200-220 градусов духовке, 12-15 минут.

Все делается быстро и легко, получается отлично, но все же не такое, как магазинное, но мне понравилось! Буду повторять!))

Еще одно овсяное печенье с шоколадными каплями от Ани- 

snova_anechka  

 
100 г сливочного масла (комнатной температуры)
2/3 стакана сахара
2 яйца
1,5 стакана овсяных хлопьев
1 стакан муки 
1 ч. л. разрыхлителя
30 г шоколадных капель (можно больше по желанию)

Взбить масло с сахаром, добавить остальные ингредиенты, в последнюю очередь добавить шоколадные капли. Возможно, муки уйдет немного больше. Тесто должно довольно легко мешаться ложкой, лишь с небольшим усилием.
Выкладывать на противень с помощью чайной ложки на большом расстоянии друг от друга (печенье сильно вырастает и немного расплывается) и выпекать до готовности- печется довольно быстро. 

Рецепт был найден при приобретении шококапель- хотелось скорее пустить их в дело)), гугл помог в секунды замечательным рецептом от проверенногоЖЖ-блогера!)))
Отличное печенье! Хрустящее, ароматное, с кусочками шоколада! Очень понравилось!

Следующее печенье- Овсяные закуски от sweetbiz 

Рецепт мне приглянулся сразу, в принципе, я и пекла практически сразу, но выставляю только сейчас!)

Овсяная мука- 100 г
Овсяные хлопья —  50 г
Ржаная мука (или любой другой вид муки грубого помола) — 50 г
Коричневый сахар – 40 гр.
Сливочное масло  — 75 г
Молоко или вода -3 ст. л.
Питьевая сода —  ½ ч. л.
Лимонный сок  — 1 ст. л.

1.Смешиваем  овсяные хлопья, муку обоих видов и коричневый сахар, добавляем  соду и перемешиваем.

2.Затем добавляем  масло, молоко (или воду), лимонный сок, и включаем  блендер на 30 секунд, пока вся масса не примет форму большого однородного мяча. Вынимаем, и, если тесто липнет к рукам, то еще добавляем немного муки и домешиваем.

3.Раскатываем тесто (предварительно посыпав рабочую поверхность мукой) толщиной в 3 мм. Вырезаем формочками, кладем на противень и выпекаем  в духовке при 170°С  8-12 мин. (в зависимости от размера) или до состояния, когда печенье слегка подрумянится.

4.Остужаем  на противне 5 мин., потом перекладывают остужать на решетку.

Хотелось бы сразу сказать, что с этим рецептом изначально все пошло не по плану!)) Масло растопилось в микроволновке, а должно было только размягчиться!, потом при замесе теста явно не хватило жидкости- подливала воду до нужной консистенции! Однако, несмотря на небольшие сложности, результат меня крайне порадовал- вкусное, хрусткое, интересное печенье! Буду повторять, возможно, с полной заменой сливочного масла на растительное, воду буду добавлять по мере необходимости.

На сегодня всё!)))




Овсяное печенье (без муки) — Вектор-успеха.рф


Овсяное печенье – одно из любимых лакомств взрослых и детей. Приготовленное на основе овсяных хлопьев, оно обладает практически всеми полезными свойствами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности человека.

Истинными любителями и ценителями традиционного овсяного печенья считаются англичане. Долгое время завтрак английских детей представлял собой овсяную кашу на молоке или овсяное печенье, тоже обязательно с молоком. Знаменитый английский five o*clock – чаепитие в 5 часов вечера – немыслим без чашечки крепкого чая и овсяного печенья.

Для приготовления печенья буз муки нам понадобятся следующие продукты:

•    Маргарин – 200 грамм,
•    Сахарный песок – 1 стакан,
•    Овсяные хлопья – 4 стакана (перемолоть на мясорубке),
•    Сода – 1 чайная ложка, гашеная в уксусе,
•    Корица по вкусу,
•    Ванилин – 1,5 грамма,
•    Подсолнечные семечки – 3,5 столовые ложки (очищенные и пожаренные),
•    Арахис – 3,5 столовые ложки (крупно помолотые).
•    Кунжут- 50 грамм.

    
Сахар, маргарин, ванилин и корицу нужно растереть вилкой, затем добавить яйца.


Все хорошенько перемешать и насыпать овсяные хлопья, перемолотые на мясорубке
В конце добавляем соду гашеную уксусом, обжаренные семечки и арахис
Готовое тесто нужно убрать в холодильник на 1,5 часа, что бы хлопья разбухли.
Мокрыми руками нужно скатать из теста шарики размером с грецкий орех. Разложить на протвинь,  застеленный пергаментной бумагой, чуть сдавив сверху
Можно посыпать кунжутом. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут. Приятного чаепития.

Автор: Алексашкина Ульяна (2 класс) под руководством мамы.

Источник: кулинарный сайт www.say7.

ГБОУ ЦТРДиЮ «Некрасовка»

Руководитель: педагог  дополнительного образования: Андреева Нина Алексеевна. Публикация: 2013-10-17

ГБОУ ЦТРДиЮ «Некрасовка»

01.

10.2014 г. 440

Печенье по дюкану атака. Диетическое овсяное печенье по дюкану. Творожный десерт по Дюкану для «Атаки»

Песочные диетические тарты с вишней
Берем для 2-ух тартов:

30 гр. творога (0,5%)
. 1,5 скупа (40 гр.) протеина (казеина, сухого обезжиренного молока) у меня был шоколадный
. 1 ст.л. кукурузного крахмала
. 30 гр. овсяных отрубей (можно их мелко смолоть)
. 1/2 ч.л. стевии
. 1 ст.л. кокосового масла (жидкого)
. 1 белок
. 1/3 ч.л. разрыхлителя
. 1/3 ч.л. мускатного ореха

Берем для крема:

1/2 скупа казеина
. 50 мл. молока (0,5%) теплого
. стевия по вкусу

Берем для ягодного взвара:

Вишня (замороженная или свежая)
. 50 мл. воды
. стевия по вкусу
. 1/4 ч.л. Агар-агара

Посыпка:

Сухое обезжиренное молоко

Смешать масло с белком
. добавить сыпучие ингредиенты
. вымешать тесто
. распределить по формочкам тонким слоем
.

выпекать в духовке при 180°C в течение 10-12 минут

Делаем крем:

Просто все хорошо смешиваем и раскладываем крем в корзиночки
. отправляем охладиться в холодильник

Теперь займемся вишней:

Агар-агар замачиваем в воде на 15 минут
. теперь все ингредиенты складываем в кастрюльку доводим до кипения и кипятим 3 минуты
. выкладываем вишню поверх крема и поливаем сиропом и опять в холодильник
. готовое пирожное посыпать сухим обезжиренным молоком

Песочное Диетическое печение с творогом и отрубями
Вкуснейшее песочное диетическое печенье, со вкусом из детства для Вашего меню правильного питания. Идеально для приготовления торта «Муравейник». Готовьте и наслаждайтесь, в прикуску с чаем. Приятного печенькопоедания!!! И, вкусного Вам правильного питания!

▪ 100 граммов кремообразного обезжиренного творога
▪ 1 целое яйцо или 2 белка

▪ 8 столовых ложек отрубей (смолотых в муку)
▪ 2 столовые ложки кокосовой муки (или возьмите 4 столовых ложки пшеничных отрубей)
▪ 3-4 грамма сахаразаменителя (у меня стевия)

▪ разогреваем духовку до 180°С
▪ смешиваем творог яйцо сахарозаменителем
▪ затем всыпаем в творожную смесь муку из отрубей и тщательно перемешиваем
▪ затем добавляем кокосовую муку
▪ вымешиваем густое тесто, сворачиваем его в шар и отставляем минут на 10 отдохнуть
▪ раскатываем тесто тонко (у меня около 5 мм. )
▪ формочкам делаем печеньки (выход очень большой)
▪ украшаем орешками или чем хотите или ничем не украшаем
▪ выпекаем на силиконовом коврике или пекарской бумаге 20-25 минут

Вот и все!
Достаем и скорее лопаем с чайком или кофе!

Орешки из творожного теста

Анна Чумаева(Хлыбова)

Орешки из творожного теста.
Разложить тесто в формочки и запечь 20-25 мин при 190гр.
Половинки орешков наполнить шоколадной пастой(рецепт сыра плавленного,но вместо соли сахзам и какао) и соединить попарно, обязательно орешки хорошенько остудить в холодильнике.

Корзиночки из творожного теста с белковым кремом

Анна Чумаева(Хлыбова)
Идейка давно сидела в голове. Вот попробовала.
Получилось! Нас очень даже устроило.
И главное- все это можно скушать на атаке и в БЧ.)))))
Корзиночки из творожного теста.
Пачка (200-250гр) творога, 1 желток,2 ст.л изолята, разрыхлитель, сахзам по вкусу(4 мерн ложки фита), чуть соли.Замесить плотное тесто и убрать минут на 15 в холодильник.
Разложить тест в формочки и запечь 20-25 мин при 190гр.
Корзиночки сначала смазала шоколадной пастой, а потом украсила воздушным белковым кремом.
Для крема 4 белка и 1.5 ч.л фитпарада, чуть лимонной кислоты взбить, поставить на водяную баню так, что бы вода не задевала дно посуды, в которой взбиваются белки. Взбивать минут 7-10,дальше снять с огня и продолжать взбивать еще 3-4 минуты.

Ирина Габриелян
2 яйца;
5 ст.л. (75 гр.) сухого обезжиренного молока;
2 ст.л. (18 гр.) овсяных отрубей;
1 ст.л. (15 гр.) мягкого творога 0% жирности;
1/2 ч.л. разрыхлителя;
5 гр. сахарозаменителя Фитпарад;
1 ч.л. (5 гр.) молотой корицы.Яйца с сахарозаменителем вбиваем в тугую пену (обычным миксером я взбивала минуты 2-3), затем добавить творог и взбить еще полминуты.Добавляем к взбитым яйцам с творогом, все сухие ингредиенты и хорошо перемешиваем ложкой.Разливаем тесто для кексов в силиконовые формочки.
Хочу дать совет по-поводу формочек для этих кексов — лучше всего использовать отдельные для маффинов с рифлеными краями, из них будет проще доставать кексики. А из тех, что на фото, достать сложно, но можно!

Выпекать кексы в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 20 минут.

Глазурь делала на глаз

2 ложки какао
100 гр.молочка
1 ложку сметаны мягкой
и 1/4 ложечки сахзама

И всё варила.. немного загустела и всё.

Сладкие палочки «Твикс» по диете Дюкан

Наивкуснейшее овсяное печенье.
6 ст. ложек овсяных отрубей,
2 ст. ложки сухого молоко (в идеале обезжиренного),
4 ст. ложки кукурузного крахмала,
5 г (половина пакетика) разрыхлителя,
40 мл молока,
1-2 ст. ложки натурального йогурта Активиа (без добавок),
сахарзам — 6 таблеток,
ванилина на кончике ножа,
цедра половины лимона + несколько капель лимонного сока (это всё для аромата и яркого вкуса),
т.к. у меня немного не хватало до 4-х полных ложек кукурузного крахмала, я недостающую часть заменила соевой мукой.
Это не страшно, соевая мука идёт как доп. по 1 ст.ложке можно.

Всё перемешала и отправила выпекать в разогретую духовку. Получилось 6 печенек. Правда у меня на первый раз тесто получилось жидковато и печеньки тонкие. Но зато очень вкусные и ароматные. А т.к. я сегодня ничего не ела с отрубями, то три печеньки ушли на ужин к чаю. Лучше бы, конечно, две, но уж очень вкусно!

Пирожное с этапа «Атака»
Светлана Заболотских

Рецепт родился сам собой)) в один из серых Белковых Четвергов)))
Для КОРЖА (по мотивам Бисквита-Суфле) взять 3 яйца, отделить белки от желтков, белки взбить. Желтки смешать с 1ст.л. овс.отрубей+сахзам+ванилин+1ч.л. разрыхлителя+1ст.л.изолята+1ст.л. йогурта класического обезжиренного (или творога) Взбитые белки и желточную массу аккуратно соединить и выпекать минут 10 при тем-ре 180.
СУФЛЕ (по мотивам крема из Баунти от О.Курочкиной) замочить в 100мл молока 10гр желатина. Смешать творог 150гр+1 классический йогурт (125гр)+ чуть лим.кислоты. 2 белка взбить до тугих пиков с сахзамом. Желатин растопить добавить в творог, туда же аромик апельсин и чуть оранжевого красителя. Смешать, вылить в белки и взбить на большой скорости сек 10. Затем в форму вылить крем, а сверху положить корж и поставить в холодильник на час!))) Аромики и цвета можно менять по вкусу)) (На фото-апельсиновые, шоколадные (с бездоповым какао), земляничные)

Анна Чумаева(Хлыбова)
Пряники.
Слепила сама. Поэтому делюсь.
3 желтка, 180гр творога(пачка пастообразного,но не жидкого),1 ч.л фитпарада(в след раз положу больше),1\3 ч.л соды.Взбить.
Добавить 2 ст.л муки из ОО, 1 ст.л крахмала, 2 ст.л изолята,смесь пряностей(корица, мускат, имбирь, кориандр, черный и красный перец,аромик гречишный мед).
Замесить тесто, добавив примерно 50мл молока. Тесто густое, замесила руками, раскатала колбаску и нарезала порционно.Скатала шарики, чуть приплюснула. Получилось 14 штук.
Выпекала 30 минут при 190 гр. Потом еще оставила в духовке.
Покрыла глазурью из сома, сахзама и молока.

Джейн Расселл
Творог зернистый (рассыпчатый)и сухой — 125 г
Йогурт или жидкий творог — примерно 30 г. Посмотрите по консистенции, чтобы было влажное рыхлое тесто
Мука из оо — 2 ст л
Мука из по — 1 ст л
Разрыхлитель — 5 г
Клейковина — 1 ст л
Изолят — 60 г
Фит парад — 30 г

1) Творог смешать с йогуртом
2) просеять муку, разрыхлитель, клейковину и изолят и хорошо смешать
3) постепенно вымешивать подсыпая смесь.
4) отправить в холодильник или морозилку чтобы тесто стало упругим как пластилин.
5) раскатать в пласт 4-5 мм и стаканом вырезать кружки
6)насыпать фит парад в тарелку и каждый кружок сложить два раза и макнуть в тарелку
7) выпекать при 180 С 15 минут (до зарумянивания)

Кушать лучше после полного остывания, когда печенье затвердеет.

Получилось вот так, но добавляла 1 яйцо и кефир

сладкие палочки «твикс»

Olen»ka Li
ГЛАЗУРЬ: 10 гр.желатина,1 ч.л. какао,3 ст.л. сом,100 мл молока, сахзам и аромик. ..желатин растворить в небольшом кол-ве молока, сом обжарить на сковороде или в духовке,добавить сахзам,какао. , перемешать,растолочь кусочки сома и залить подогретым молоком, потом добавляем желатин растворенный в молоке.взбить блендером,
БИСКВИТ: 1 ст л.овс.отрубей,1 яйцо,0.5 ст.л.крахмала,1 ст.л.сом, ванилин,сахзам,аромик,щепотку разрыхлителя. все смешать и вылить в формочку и в духовку не надолго, порезать по размеру ячеек от упаковки и залить шоколадом и в морозилку. Получается на 15-20 шт.взависимости от размера ячеек… или остатки бисквита можно порезать и обмакнуть в остатках глазури, заморозить как печенье в шоколаде.

Ирина Кузовкова
Печенье с кофе
Кофе -1 ч.л. с горкой (у меня Moccona с ароматом лесных орехов)
Овсяные отруби – 2 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Масло оливковое – 1 ч.л.
Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
Сахзам – по вкусу (у меня фитпарад 15 мерных ложек)
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Кофе развести 1 ч.л. теплой воды. Яйцо целиком взбить до густой пены, добавить сахзам, разведенный кофе, взбить. Добавить масло, перемешать. Смешать все сухие ингредиенты, добавить во взбитое яйцо и хорошо перемешать ложкой. Пусть постоит минут 10. Противень застелить силиконовым ковриком, ложкой выложить тесто на расстоянии друг от друга. Выпекать 10-12 минут при 180 градусах. Сразу снять при помощи лопатки с коврика. Выложить в один слой для остывания.
Можно взять не 1, а 2 яйца, все остальные пропорции оставить прежними. В этом случае количество печенья увеличится (в первом случае получилось 14 шт, во втором — 27), но оно будет мягким, а не хрустящим.

Круассаны Дюкан с Нутеллой Дюкан
Фото

Девочки, попробовала сегодня испечь круассаны с Нутеллой. Рецепт взяла отсюда: http://dukandiet.ru/kruasanyi-dyukan-s-nutelloy-dyukan/
Надеюсь, девочки с этого сайта на меня не обидятся. В нашей базе такого не нашла, приготовила и решила выложить у нас- получается вкусно.
Слова автора рецепта, от себя немного комментариев, фото мои. Из всего набора получается 8 круассанчиков. Крема можно и побольше сделать, у меня хватило впритык.
3 яйца
2 ч л порошка для выпечки
2 ст л кукурузного крахмала
5 ст л сахзама-у меня 2 неполные ч л растолченных таблеточек сахзама. Мне кажется, 5 ст л очень много сахзама. Попробуйте тесто перед выпечкой.
ванилин-я не добавляла
Отделить желтки от белков, смешать порошок для выпечки с желтками, крахмалом, сахзамом и ванилью.
Взбить белки до пиков, добавить осторожно к желткам. Вот какое тесто получается:
Фото

Взять большую и круглую (важно) форму, покрыть бумагой для выпечки, вылить смесь и выпекать 10 мин при 170 градусов или до легкого цвета. (мне было лень потом форму мыть и я размазала тесто по бумаге для выпечки)
Фото

Фото после духовки:
Фото

Достать корж из печи и раскатать корж скалкой, затем разрезать его как пиццу. Должно получиться 8 треугольников (раскаталось отлично, ничего не потрескалось)
Фото

Дать остыть и снять бумагу осторожно, добавить Нутеллу Дюкан и свернуть рулетики. Как готовить Нутеллу и кофейный крем писала наша Светочка:
http://forum.say7.info/topic68706.html
а можно и такой крем:
http://forum.say7.info/topic68707.html
Фото

Смазать круассаны взбитым яйцом (я не смазывала) и выпекать до еще более уверенного цвета.
А вот и они, девочки попробуйте сделать-вкусно

Быстрое сырное печенье для Чередования

#чередование@retsepti.dukan

2 ст.ложки кук крахмала
— 2 яйца
— 30 гр тертого сыра до 7%

Белки взбить хорошо, желтки перемешать. Тертый сыр и крахмал перемешать. Все постепенно добавить во взбитые белки. Тесто ложкой выкладывать на противень на силиконовый коврик. Выпекать 15 мин при 220.

«Муравейник-2» от Гульнары Бакиевой. Норма отрубей и ДОПов на 2 дня.

Для основы

60 гр овсяных отрубей — Мистраль!
20 гр пшеничных отрубей
40 гр клейковины
20 гр соевого изолята
4 мерные ложки соды
3 м.л. Стевиозида
1 м.л. лимонной кислоты
1 м.л. мускатного ореха
2 м.л. корицы молотой
2 м.л. имбиря молотого
2 м.л. кориандра молотого
90 гр СОМа (сухое обезжиренное молоко)
5 капель аромика РОМ (можно любой другой)
2 маленьких яйца
150-200 мл кефира

Для крема
-350-400 мл молока
-4 мерные ложки Фитпарада 7
-20 гр кукурузного крахмала

Прим. — м.л. от Фитпарада
Пряности в этот раз по-больше, так как у изолята есть особенность впитывать вкусы)

Приготовление

Смешать отруби, пряности, соду, изолят, лимонную кислоту и клейковину. После добавляем сахзам, аромик, яйца, кефир. Добавить в тесто СОМ. Опять вымешиваем тесто. Тесто должно получится жидким (как средне-густой йогурт). Выкладываем на противень, покрытый ковриком. Отправляем в заранее прогретую духовку 180 градусов на 20-30 минут.
После охлаждаем. Я его покрошила блендером.

Заварной крем.

На плиту ставим греться 150 мл молока, отдельно смешиваем фитпарад (4 мерные ложки), 20 гр кк, 150 мл молока. Когда молоко подогрелось вливаем смесь, постоянно помешиваем, не доводим до кипения. Когда смесь станет густой можно долить молоко. (Иногда добавляю аромик и какао обезжиренное.)

Сформировать маленькие шарики и в холодильник.

Печеньки на сметанке) от Гульнары Бакиевой.
Без отрубей. 2ДОПа.
Взбила миксером 2 ст.л. сметанки+1 яйцо+пол. чайной ложки соды+чайная ложка ябл.уксуса+сахзам. После в однородную смесь добавила 60 гр СОМа(2ДОПа)+20 гр яичного порошка+20 гр изолята +пол.чайной ложки молотого имбиря(можно др.специю). Аккуратно смешала, после миксером довела до однородного состояния. Тесто получилось в меру жидким. Чайной ложкой выложила тесто на противень. Отправила в заранее разогретую духовку(170-180°). Примерно, на 10-15 мин. У меня получилось 16 печенюшек)

Печенье «А-ля Юбилейный» от Гульнары Бакиевой) 1 ДОП.
Иногда бывают такие дни, что душа просит магазинных печенюшек) И тогда на помощь идут желтки, которые остались после мороженого, точнее не знала куда их пристроить и родился рецепт)
Печенье получается хрустящим и рассыпчатым)
2 желтка+1 ч.л. подсолн.масла- взбить миксером. К смеси добавить сахзам+ 2 ст.л. воды+разрыхл(сода+лим.кислота). Опять взбить. К смеси добавить 30 гр СОМа и 24 гр молотые ОО(2 ст.л.я не молола,у меня был мелкий помол), аромик»Кекс» или ванилин.Взбить миксером и дать постоять мин 2.
После добавить 10 гр клейковины и 20 гр изолята. Вымесить тесто. Если тесто сильно липкое, добавить еще 10-20 гр изолята. После раскатываем тесто через полиэт.мешок скалкой(толщина 1-2 мм). Выкладываем на противень, там же тесто порезать на квадратики, я дополнительно прошлась вилочкой.
В разогретую духовку (160-170°)- 10-15 мин. После просушить на решетке. Можно дополнительно подсушить для более хрустящего состояния.

Ну что, наши руки не для скуки… Мне ведь надо, чтобы и у меня желтки в холодильнике болтались.
Смотрела тесто для тирамису и выбросило меня волной на эклеры. Ща, думаю, эклеров напеку, да с итальянской меренгой)) Сделала тесто для эклеров, поставила в духовку, время меренги настало. Два белка, две ложки воды, сахзам, паровая баня… что имеем на выходе? КОНЕЧНО, сладкий вареный белок.
Но нас этим не остановишь! Есть же пудинг доктора откера.
Из половины упаковки был-таки изготовлен крем.
КорочИ, при выпекании эклеров духовку не открывать, опадут, придется дырки ложкой ковырять. Выпеченное изделие понравилось по вкусу, но требует действительно шоколадного наполнителя, мой крем из ванильного пудинга имеет мыльный привкус, быстро застывает, выглядит не эстетично. Получается много, допы на 1 день, в следующий раз буду следовать рецепту, а не фантазировать — продукты переводить.
Как бонус — гора посуды и два неприкаянных желтка

Диета Дюкана — одна из самых знаменитых и эффективных диет в мире. Она славится тем, что можно готовить миллионы разнообразных блюд и при этом худеть. Существуют рецепты по Дюкану с печенью, морепродуктами, мясом и прочими белковыми продуктами. Но особенно диета любима за которые разрешено есть в любых количествах. В том числе и печенье. Как много других диет могут похвастаться тем, что на них можно есть сладкое, хрустящее, вкусное лакомство и при этом худеть? Ответ: ни одна.

Как готовить печенье по Дюкану? Об этом можно узнать из данной статьи.

Классическое печенье по Дюкану: рецепты

Готовится оно достаточно просто. Данный рецепт не потребует много времени или искусных кулинарных навыков.

Чтобы приготовить овсяное печенье по Дюкану, потребуется:

  • Овсяные отруби — половина стакана.
  • Яйцо — одна штука.
  • или кефир — несколько столовых ложек.
  • Сахарозаменитель по вкусу.

Рецепт приготовления классического печенья

  1. Взять небольшую емкость и взбить в ней яйцо.
  2. Овсяные отруби рекомендуется размолоть в муку. Делается это для того, чтобы вкус и консистенция были более нежными.
  3. Добавить к яйцу сахарозаменитель, отруби и йогурт. Чтобы печенье по Дюкану получилось менее калорийным, йогурт можно заменить кефиром. Также можно использовать мягкий творожок, с ним печенье получится еще более вкусным.
  4. Духовка предварительно разогревается до 180 градусов.
  5. Противень застилается пергаментной бумагой. На нее при помощи столовой ложки порционно выкладывается овсяная масса. Важно, чтобы печенья были одинакового размера, так они пропекутся равномерно.
  6. Печенье по Дюкану готовится не более 15 минут. В зависимости от размеров.

Творожно-овсяное печенье

Творожное печенье по Дюкану готовится очень быстро. И для него не потребуется много продуктов. В конце его можно посыпать обезжиренным какао-порошком или корицей.

Ингредиенты:

  • Овсяные отруби — один стакан.
  • Пшеничные отруби — 1/3 стакана.
  • Обезжиренное молоко — один стакан.
  • Яйца — одна штука.
  • Разрыхлитель теста — один пакетик.
  • Сахарозаменитель по вкусу.

Рецепт творожно-овсяного печенья

  1. Овсяные и пшеничные отруби смешать и размолоть до консистенции муки.
  2. В смесь из отрубей влить теплое молоко и дать настояться в течение 10-15 минут.
  3. Когда они разбухнут, добавить творог. Его разновидность не имеет значения, главное, чтобы он был обезжиренным. Чтобы печенье получилось нежным и однородным, рекомендуется брать нежный и незернистый творог. Если такого нет, то его можно разбавить кефиром или йогуртом и тщательно перемешать, таким образом зернистый творог приобретет кремообразную консистенцию.
  4. В получившуюся смесь добавляется сахарозаменитель и разрыхлитель теста.
  5. Все тщательно перемешивается.
  6. Если тесто получилось слишком жидким, то можно добавить еще овсяной муки либо разложить его в формы для маффинов.
  7. Печенье ставится в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

Печенье с ягодами

К счастью для сладкоежек, диета Дюкана разрешает использование ягод, но не более одного стакана.

Ингредиенты:

  • Овсяная мука — один стакан.
  • Обезжиренное молоко или кефир — один стакан.
  • Яйца — две штуки.
  • Разрыхлитель теста — один пакетик.
  • Ягоды — половина стакана. Лучше брать замороженные, так они не потеряют своей формы во время запекания и не раскиснут.
  • Щепотка соли.
  • Сахарозаменитель по вкусу.

Рецепт

  1. В миске небольшого размера взбить яйца с сахарозаменителем.
  2. Вмешать в яичную смесь разрыхлитель, молоко и соль.
  3. Одновременно размешивая, понемногу добавлять овсяную муку. Если высыпать всю сразу, то печенье из отрубей по Дюкану получится не таким воздушным, как должно быть.
  4. На заключительном этапе всыпать в тесто ягоды.
  5. При желании можно добавить чайную ложку сливочного масла с пониженным содержанием жира. Но стоит учитывать, что калорийность повысится.
  6. Из овсяного теста нужно сформировать шарики небольшого размера.
  7. Выложить их нужно на пергаментную бумагу, расстеленную на противне.
  8. Печенье по Дюкану готовится в течение 40 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.

Печенье с тофу

Тофу — это творог, сделанный из сои. Вопреки расхожему мнению, соя очень полезна для организма, особенно для женского здоровья. Она замедляет процессы старения, нормализует гормональный фон и способствует похудению. Диетологи рекомендуют включать тофу в рацион хотя бы один раз в неделю. Его можно добавить в печенье по Дюкану для увеличения количества белка и придания вкуса.

Ингредиенты:

  • Овсяные отруби — четыре столовые ложки.
  • Пшеничные отруби — две столовые ложки.
  • Тофу — 150 грамм.
  • Яйца — одна штука.
  • Сахарозаменитель по вкусу.
  • Разрыхлитель теста — один пакетик.
  • Щепотка корицы.

Рецепт

  1. Овсяные и пшеничные отруби нужно смешать и размолоть до состояния муки.
  2. Залить 150 мл горячей воды и оставить набухать. Воду можно заменить обезжиренным коровьим или соевым молоком, так печенье по Дюкану получится еще вкуснее.
  3. Тофу нужно натереть на мелкой терке или, разбавив молоком, растереть вилкой.
  4. Когда отруби остынут и набухнут, добавить к ним тофу и яйцо. Тщательно размешать до получения однородной массы.
  5. В полученную смесь добавить разрыхлитель, сахарозаменитель и корицу. И снова тщательно размешать.
  6. Печенья формируются руками и выкладываются на пергаментную бумагу, которой застелен противень.
  7. В предварительно разогретую до 180 градусов духовку поставить печенье на полчаса.
  8. Для украшения лакомство можно посыпать корицей или какао-порошком.

Хрустящее печенье

Чтобы получить особенно по Дюкану, можно воспользоваться данным рецептом.

Ингредиенты:

  • Обезжиренный творог — 50 грамм.
  • Яичный белок — одна-две штуки.
  • Кукурузный крахмал — две столовые ложки.
  • Сухое обезжиренное молоко — две столовые ложки.
  • Разрыхлитель теста — один пакетик.
  • Сахарозаменитель по вкусу.
  • Пищевой ароматизатор «Ваниль» — 5-10 капель.
  • Щепотка соли.

Рецепт

  1. Взять глубокую тарелку и смешать в ней крахмал, сухое молоко, разрыхлитель, сахарозаменитель, соль. Добавить к ним яичные белки и творог, оставить на 10 минут.
  2. Ложкой порционно выложить тесто на пергаментную бумагу. Также можно использовать силиконовый коврик для выпечки.
  3. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10-15 минут.
  4. После достать печенье и дать ему немного остыть. Так оно будет еще более хрустящим.

Шоколадное печенье

Шоколадное печенье из овсяных отрубей по Дюкану готовится очень просто и получается очень вкусным. Поэтому оно очень понравится сладкоежкам, которым так не хватает вкусностей во время диеты.

Ингредиенты:

  • Яйца — восемь штук.
  • Обезжиренное сухое какао — пять столовых ложек.
  • Овсяные отруби — восемь столовых ложек.
  • Пшеничные отруби — четыре столовых ложки.
  • Щепотка соли.
  • Сахарозаменитель по вкусу.
  • Можно добавить пищевой ароматизатор «Ваниль», «Шоколад» или «Карамель».

Рецепт шоколадного печенья

  1. Отделить белки от желтков.
  2. Желтки смешать с сахарозаменителем, отрубями, какао и ароматизатором.
  3. В другой миске взбить белки с солью до крутых пиков.
  4. Аккуратно объединить обе массы в одну и тщательно перемешать.
  5. Полученное тесто выкладывается на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  6. Выпекать при температуре 180-200 градусов в течение 15-20 минут.

Печенье с кокосом

Кокосово-овсяное печенье по Дюкану, рецепт которого мы рассмотрим далее, может порадовать любого ценителя сладкого. И неважно, худеет он или нет.

Ингредиенты:

  • Овсяные отруби — пять столовых ложек.
  • Сухое обезжиренное молоко — четыре столовые ложки.
  • (подойдут и другие протеиновые порошки) — четыре столовых ложки.
  • Яичный желток — три штуки.
  • Обезжиренный творог — 100 грамм.
  • Сахарозаменитель по вкусу.
  • Кокосовая стружка — 100 грамм.
  • Ароматизатор «Кокос».
  • По желанию можно добавить ваниль.

Рецепт печенья с кокосом

  1. Все вышеуказанные ингредиенты смешать, кроме кокосовой стружки. Ее потребуется только 2/3 от всего объема. Остальное уйдет на украшение печенья.
  2. Из теста сформировать шарики и выложить на пергаментную бумагу. Если тесто получилось жидким, то можно добавить творог и сухое молоко.
  3. Духовку разогреть до 150 градусов и поставить в нее печенье на 15-20 минут.
  4. Когда будут готовы, их можно посыпать остатками кокосовой стружки. Также можно посыпать небольшим количеством сахарной пудры, но стоит учитывать, что калорийность повысится.

Шоколадно-кокосовое печенье

Ингредиенты:

  • Овсяные отруби — две столовые ложки.
  • Сухое обезжиренное молоко — три столовые ложки.
  • Изолят белка — три столовых ложки. Для данного рецепта идеально подойдут фабричные протеиновые смеси со вкусом шоколада.
  • Яичный желток — три штуки в отварном виде.
  • Сахарозаменитель по вкусу.
  • Разрыхлитель теста — один пакетик.
  • Молоко — 100 мл.
  • Сухое обезжиренное какао — одна столовая ложка.
  • Ароматизаторы «Шоколад» и «Кокос».
  • Кокосовая стружка для украшения.

Рецепт шоколадно-кокосового печенья

  1. Смешать все ингредиенты между собой до получения консистенции густой сметаны.
  2. С помощью столовой ложки выложить тесто на пергаментную бумагу. Вместо ложки можно использовать кондитерский шприц. Он придаст печенью красивую форму.
  3. Поставить блюдо в духовку, разогретую до 150 градусов.
  4. Подождать 15-20 минут.
  5. На заключительном этапе можно посыпать печенье кокосовой стружкой.

Песочное печенье с ароматом миндаля

Ингредиенты:

  • Обезжиренный творог — три столовых ложки. Желательно жидкий, но если такого нет, то обычный творог можно развести молоком и тщательно перемешать.
  • Яйца — две штуки.
  • Овсяные отруби — три столовых ложки.
  • Пшеничные отруби — одна столовая ложка.
  • Кукурузный крахмал — две столовых ложки.
  • Разрыхлитель теста — один пакетик.
  • Сахарозаменитель по вкусу.
  • Ароматизатор «Миндаль».
  • Также можно взять миндальные хлопья для украшения печенья, но это необязательно.

Рецепт

  1. Взять две миски. В одной размешать творог с яйцами.
  2. Во второй — отруби, крахмал и разрыхлитель.
  3. Объединить обе смеси и тщательно перемешать.
  4. Добавить сахарозаменитель и ароматизатор.
  5. Получившееся тесто разложить по формочкам и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.
  6. Время приготовления — 15-20 минут.
  7. После посыпать печенье миндальной стружкой.

В конце статьи становится понятно, почему диета Дюкана так популярна. На ней можно есть сладости и при этом худеть. А большое многообразие рецептов поможет наслаждаться любимыми блюдами каждый день.

Все вышеперечисленные рецепты подходят для любого этапа диеты Дюкана. Их можно готовить на атаке и чередовании, что очень облегчает процесс похудения. Но стоит учитывать список разрешенных продуктов и ограничения по ним. Несмотря на то что печенье диетическое, потреблять его нужно в меру и помнить о том, что данная диета является белковой.

Женщины, соблюдающие разнообразные диеты, очень часто страдают от невозможности употреблять булочки, тортики или печенья. Именно выпечку больше всего любят полненькие представительницы слабого пола, и любая диета становится для них настоящим испытанием. Диета Дюкана в этом отношении совершенно замечательная — она не только разрешает, но даже приветствует выпечку. Единственное условие — печенья должны быть .

Чтобы печенья полностью соответствовали принципам знаменитого диетолога, в тесто нельзя класть пшеничную муку, любой жир, масло и сахар. Вместо муки используются отруби (овсяные и пшеничные), вместо жира — натуральный йогурт или творог, вместо сахара — его заменители. Это может быть ФитПарад, Сукразит или порошок сухого растения «стевия», которое еще называют «медовой травой». Без сладкого заменителя можно вполне обойтись, тогда печенья получатся нейтрального вкуса, как обычные хлебцы.

Сочетая вышеназванные продукты и добавляя к ним яйца, специи и ароматизаторы, можно постоянно готовить новое печенье. Ниже вы найдете рецепты легких и полезных десертов из духовки.

Мягкое имбирное печенье по Дюкану

Диета, автором которой является доктор Дюкан — популярная, эффективная и лояльная система питания. Сбалансированный рацион позволяет быстро достичь результата. В нём присутствуют продукты, которые легко сочетать между собой. Среди многочисленных рецептов вам обязательно удастся найти альтернативу любимым десертам. Сегодня мы узнаем, как приготовить домашнее печенье, чтобы не навредить фигуре.

Печенье на диете Дюкана: покупное или домашнее?

Диета по Дюкану — одна из немногих систем питания, которая приветствует употребление печенья. Единственное условие — все лакомства должны быть приготовлены по специальному рецепту. Покупные сладости не рекомендуется включать в рацион, так как в них содержатся все запрещённые продукты:

  • пшеничная мука;
  • жиры;
  • сливочное масло;
  • сахар.

В составе магазинных кондитерских изделий также могут присутствовать консерванты, красители, загустители и усилители вкуса. Залог успешного похудения по Дюкану — низкокалорийная, легко усваиваемая и натуральная пища.

На каком этапе диеты можно есть выпечку?

Устраивать себе перекусы из «дю-печенья» можно уже с первого дня диеты. Правильно подобранные компоненты значительно ускорят процесс похудения.

«Атака»

На этом этапе необходимо отдать предпочтение цельнозерновым культурам. Используйте в выпечке овсяные или пшеничные отруби, кукурузную муку или крахмал. Дополнять их следует богатыми белком продуктами: яйцами, молоком, обезжиренным творогом или йогуртом. Сахар можно заменить стевией или любым другим заменителем.

«Чередование»

Фаза направлена на закрепление результата и усиление эффекта. При этом программа питания становится более щадящей. Для приготовления блюд можно использовать картофельный крахмал, 3–4% сливки и соевые сливки, какао. Количество потребляемых отрубей необходимо увеличить.

«Закрепление»

На третьем этапе можно забыть обо всех ограничениях. Употреблять ранее запрещённые продукты можно в небольших количествах. Порции при этом оставить прежними и ни в коем случае не брать добавку. В период закрепления результата допускается подслащивать десерты сахаром.

Читайте также Цветные пиксели: новый тренд в окрашивании волос

«Стабилизация»

Этот этап должен стать переходным между старым и новым способом питания. Лёгкая и вкусная выпечка станет частью вашего повседневного рациона, не оставляя лишних сантиметров на талии.

Рецепты диетической выпечки по Дюкану

Есть печенье и худеть — мечта любой сладкоежки.

Овсяное печенье на кефире «Классическое»


Приготовление:

  1. Измельчите дневную норму овсяных отрубей (на I этапе — 1 ст. л., на II этапе — 2 ст. л., на III этапе — 3 ст. л.) при помощи блендера.
  2. Добавьте немного соли и сахарозаменителя. Перемешайте.
  3. Вбейте 1 куриное яйцо. Вымешайте тесто.
  4. Постепенно влейте обезжиренный белый йогурт или кефир в равных частях с отрубями.
  5. Из теста сформируйте небольшие приплюснутые лепёшки.
  6. Противень застелите пергаментом и выложите на него печенье.
  7. Выпекайте при 180 градусах около 15 минут до готовности.

Диетические овсяно-творожные галеты


Ингредиенты:

  • 2 ст. л. овсяных отрубей;
  • 1 ст. л. пшеничных отрубей;
  • 3 ст. л. порошкового молока;
  • 1 яйцо;
  • 3 ст. л. обезжиренного творога;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • сахарозаменитель.

Приготовление:

  1. Смешайте все компоненты до получения однородной массы. Порошковое молоко можно заменить соевым или коровьим обезжиренным.
  2. Сформируйте из теста печенье и выложите на противень. Если тесто жидковатое, используйте смазанные формочки для кексов.
  3. По желанию можно украсить изделия посыпкой из корицы или кунжута.
  4. Выпекайте овсяно-творожные галеты около 15–20 минут при температуре 180 градусов.

Имбирное печенье из отрубей


Ингредиенты:

  • 3 ст. л. овсяных отрубей;
  • 2 яичных белка;
  • 1 ст. л. сушёного имбиря;
  • 1 ч. л. обезжиренного натурального йогурта;
  • сахарозаменитель;
  • ванильный сахар;
  • разрыхлитель.

Приготовление:

  1. Приготовьте из отрубей муку при помощи блендера.
  2. Смешайте отдельно сухие и жидкие компоненты. Соедините их.
  3. Вымешайте тесто. Если масса будет слишком жидкой, добавьте ещё немного муки из отрубей.
  4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Дю-печенье выложите на противень и выпекайте 15 минут.

Читайте также Витражные иллюстрации к «Властелину колец»

«Хрустики»


Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 3 ст. л. кукурузного крахмала;
  • 2 ст. л. сухого обезжиренного молока;
  • 6 таблеток заменителя сахара.

Приготовление:

  1. Отделите белки от желтков, посолите. Взбивайте при помощи миксера до устойчивых пиков.
  2. Желтки необходимо растереть с сахарозаменителем ложкой или миксером на низкой скорости.
  3. Сухое молоко смешайте с кукурузным крахмалом. Добавьте в желтки.
  4. Белки введите при помощи миксера на минимальной скорости.
  5. Из готового теста выкладывайте на пергамент печенье.
  6. Выпекайте «хрустики» четверть часа при 180 градусах.

Яблочно-банановое дю-печенье на твороге


Ингредиенты:

  • 200 гр. геркулеса;
  • 200 гр. творога;
  • 2 яйца;
  • 200 гр. яблок;
  • 1 банан;
  • 2 г корицы.

Приготовление:

  1. Обжарьте овсяные хлопья на сковороде без масла.
  2. Яблоко вымойте и натрите на мелкой тёрке.
  3. Банан разомните в кашицу.
  4. Смешайте в одной ёмкости творог, фрукты, яйца и корицу.
  5. Соедините овсянку с творожно-фруктовой смесью, перемешайте.
  6. Выложите тесто на бумагу для запекания в виде коржиков.
  7. Выпекайте печенье при температуре 150 градусов до готовности.

Печенье «а-ля Юбилейное» по Дюкану


Ингредиенты:

  • 2 яичных желтка;
  • 1 ч. л. растительного масла;
  • 2 ст. л. воды;
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя;
  • 30 г сухого обезжиренного молока;
  • 2 ст. л. овсяной муки;
  • 10 г клейковины;
  • 30 г изолята сывороточного протеина.

Приготовление:

  1. Желтки и масло взбейте миксером.
  2. Добавьте к смеси сахарозаменитель, холодную кипячёную воду и разрыхлитель. Ещё раз взбейте состав.
  3. Добавьте сухое молоко, овсяную муку. Перемешайте и дайте тесту постоять.
  4. Добавьте изолят и клейковину. Вымешайте состав.
  5. Разделите тесто на тонкие колбаски и нарежьте их небольшими кусочками. Из каждого кусочка раскатайте тонкую лепёшку.
  6. Выложите печенье на пергамент и проколите каждое вилкой несколько раз.
  7. Выпекайте при 160 градусах в течение 10 минут.

Сегодня многие заботятся о своём здоровье, следят за фигурой. Среди массы разнообразных диет выделяется диета доктора Дюкана. Она заслужила любовь и признание по всему миру благодаря своей эффективности и разнообразному рациону. Диета Дюкана настоящий праздник для тех, кто любит готовить.

Привычные строгие диеты запрещают любое употребление всего вкусного, но по Дюкану можно есть даже домашнее овсяное печенье. Его рецепт приготовления очень простой, занимает минимум времени. Прекрасно подойдёт для завтрака или перекуса между приёмами пищи. Рецепт можно изменять, в зависимости от собственных вкусов и этапов диеты.

Чтобы приготовить овсяное печение по Дюкану понадобятся:

  • 1 яйцо
  • 1 пачка обезжиренного творога
  • Одна столовая ложка овсяных отрубей
  • Чайная ложка разрыхлителя для теста
  • Сахарозаменитель
  • Любые кондитерские специи: ванилин, корица, гвоздика.

Как приготовить?

Этот рецепт содержит половину дневной нормы отрубей для этапа Атака. Чтобы использовать всю норму можно увеличить количество творога, не изменяя количества яиц.

Для того чтобы овсяное печенье получилось нежным и воздушным творог должен быть пастообразным. Есть ваш творог зернёный лучше всего будет протереть его через мелкое сито.

Разделите желток и белок. Желток нужно взбивать вместе растворённым в небольшом количестве воды сахарозаменителем. Когда он побелеет, добавить творог, специи и отруби, перемешать до однородности.

Белки взбивать в отдельной посуде, пока они не превратятся в объемную воздушную массу. Аккуратно соедините белок с яично-творожной смесью. Вымешивать нужно очень осторожно, чтобы не повредить белковую пену. Рецепт рекомендует это делать не миксером, а деревянной лопаткой. Когда тесто будет готово, добавьте разрыхлитель.

Выпекание

В диете Дюкана, на этапе Атака, в пищу нельзя употреблять масло, поэтому выпекать овсяное печенье следует на противене застеленном кулинарной бумагой. Если времени мало, то тесто можно выложить ложкой, в виде небольших кружочков, и ставить в духовку.

Чтобы печенье было красивым, тесто нужно поместить в кулинарный мешок или большой кулинарный шприц и выдавливать в виде палочек, похожих на печенье дамские пальчики, или в виде цветочков, как курабье.

Выпекать при невысокой температуре. Нужно, чтобы печенье не запекалось, а подсушивалось. Когда овсяное печенье станет приятного золотистого цвета можно доставать и угощаться.

Видео-рецепт приготовления овсяного печенья по Дюкану


Готовила, понравилось

Тушёное мясо с картофельными клёцками: https://vk.com/photo-37086289_290874342

Тушёный хек с картофелем: Тушеный хек с картофелем. Рецепт + Фото

Тефтели в сметанном соусе: https://vk.com/photo-37086289_296368812

Сметанник: День Рождение в нашей семье и Я делюсь с Вами вкуснейшим рецептом торта!

Запеканка из цветной капусты по-быстрому: https://vk.com/photo-37086289_286180117

Овощной милфей запеченный: Овощной милфей запеченный. Рецепт + Фото

Чизкейк ванильно-шоколадный: http://www.say7.info/cook/recipe/698-CHizkeyk.html

Овсяное печенье: http://www.say7.info/cook/recipe/560-Ovsyanoe-pechene.html

Сладкая колбаска: http://www.say7.info/cook/recipe/103-Sladkaya-kolbaska. html

Слоёный пирог с моцареллой и помидорами: http://www.say7.info/cook/recipe/722-Sloenyiy-pirog-s.html

Салат «Гранатовый браслет»: http://www.say7.info/cook/recipe/207-Salat-Granatovyiy.html

Салат с вялеными помидорами, запеченным куриным филе и пармезаном: http://www.say7.info/cook/recipe/901-Salat-vyalenyimi.html

Салат «Морская жемчужина»: http://www.say7.info/cook/recipe/197-Salat-Morskaya.html

Салат с куриным филе и кедровыми орешками: http://www.say7.info/cook/recipe/403-Salat-kurinyim.html

Салат «Новогодний»: http://www.say7.info/cook/recipe/515-Salat-Novogodniy.html

Салат с креветками, сухариками и яйцами: http://www.say7.info/cook/recipe/477-Salat-s.html

Салат с куриными грудками и фасолью: http://www.say7.info/cook/recipe/112-Salat-kurinyimi.html

Тарталетки «Котята»: http://www.say7.info/cook/recipe/786-Tartaletki.html

Солянка мясная: http://www.say7.info/cook/recipe/258-Solyanka-myasnaya.html

Суп с индейкой и пшеном: http://www. say7.info/cook/recipe/926-Sup-indeykoy-i.html

Сливочный суп с сёмгой: http://www.say7.info/cook/recipe/590-Slivochnyiy-sup-s.html

Суп «Харчо»: http://www.say7.info/cook/recipe/238-Sup-KHarcho.html

Гречневый суп: http://www.say7.info/cook/recipe/412-Grechnevyiy-sup.html

Рассольник: http://www.say7.info/cook/recipe/294-Rassolnik.html

Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом: http://www.say7.info/cook/recipe/255-Kurinaya-grudka-pod.html

Запеканка с баклажанами и фаршем под соусом Бешамель: http://www.say7.info/cook/recipe/821-Zapekanka-s.html

Свинина, запеченная с чесноком: http://www.say7.info/cook/recipe/102-Svinina.html

Мясо с картофелем под майонезом: http://www.say7.info/cook/recipe/104-Myaso-kartofelem.html

Спаржа, жареная с куриным филе и помидорами: http://www.say7.info/cook/recipe/920-Sparzha-zharennaya-s.html

Запеканка с куриным филе, овощами и картофельным пюре: http://www.say7.info/cook/recipe/623-Zapekanka-s. html

Куриное филе, жаренное с грибами: http://www.say7.info/cook/recipe/250-Kurinoe-file.html

Свинина с чесноком, запеченная в фольге: http://www.say7.info/cook/recipe/413-Svinina-s.html

Свинина, жаренная со стручковой фасолью и кунжутом: http://www.say7.info/cook/recipe/690-Svinina-zharennaya.html

Говядина, запеченная с картофелем и грибами: http://www.say7.info/cook/recipe/204-Govyadina.html

Запеченная сёмга под шпинатным соусом: http://www.say7.info/cook/recipe/919-Zapechennaya-semga.html

Рыба в сырном суфле: http://www.say7.info/cook/recipe/239-Ryiba-syirnom.html

Шарлотка: http://www.say7.info/cook/recipe/401-SHarlotka.html

Медовые прянички в сахарной глазури: http://www.say7.info/cook/recipe/521-Medovyie-pryanichki-v.html

Новогоднее печенье на ёлку: http://www.say7.info/cook/recipe/642-Novogodnee-pechene.html

Шурпа: Суп «Шурпа»

Котлеты из курицы и моркови: http://vk.com/photo-37086289_285325060

Запеченные куриные котлетки: http://vk. com/photo-37086289_285600267

Куриные шарики со шпинатом: http://vk.com/photo-37086289_297720972

Сырники на пару: http://vk.com/photo-37086289_297745989

Детский борщ: http://vk.com/photo-37086289_297933032

Суп с печенью: http://vk.com/photo-37086289_297950263

Овощи, тушеные в сметане: http://vk.com/photo-37086289_298098727

Овощная запеканка с курочкой: http://vk.com/photo-37086289_298098804

Гречневый супчик с фрикадельками из курицы и шпината: http://vk.com/photo-37086289_299258763

Кашка-омлетик: http://vk.com/photo-37086289_300561117

Шпинатный суп с фрикадельками и яйцом: http://vk.com/photo-37086289_300561159

Запеканка из кабачков с брынзой: http://vk.com/photo-37086289_293743721

Творожно-йогуртовая запеканка: http://vk.com/photo-37086289_297257062

Макаронная запеканка с курицей: http://vk.com/photo-37086289_297257802

Овощной кугель: http://vk.com/photo-37086289_285988009

Суп овсяный: http://vk. com/photo-37086289_285938683

Котлеты с кабачками: http://vk.com/photo-37086289_285193743

Куриная печень, тушеная в сметане: http://www.say7.info/cook/recipe/633-Pechen-s.html

Рыбная запеканка: http://vk.com/photo-37086289_297721011

Запеканка на завтрак за пять минут

Перемешивается:
•5 ст. л манки
•4 ст. л сахара,
•3 яйца
•2 пачки творога
•1 банка (200 г.) сметаны
•щепотка соли.
после добавить 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом, можно изюм.
Выливаю на сковороду (нет формы), запекаю в духовке до легкой румяности.
Пальчики проглотите! Едят даже те, кто не ест творога.

Кабачковые оладьи: Кабачковые оладьи

Творожная запеканка на сгущеном молоке: Творожная запеканка на сгущенном молоке

Персональный сайт — Печенье овсяное с сухофруктами и йогуртом

Печенье овсяное с сухофруктами и йогуртом

 

 

Простой рецепт печенья с овсянкой, без яиц  и почти без масла, а точнее, с небольшим количеством растительного масла. Очень неплохое печенье получилось: нежное, мягкое, почти не сладкое, с легким ароматом добавленной вишни.

За основу взят рецепт «Печенье с курагой и йогуртом» от Джанго с форума

http://forum.say7.info/topic35018.html . Спасибо ей за рецепт!

Делала с незначительными изменениями и в пересчете на половину нормы оригинала.

Далее мой вариант этого печенья.

1 стакан=250 мл

Для печенья брала:

  • 0,5 стакана (125 мл) овсяных хлопьев (3-х минутка)
  • 180 мл муки – просеять
  • 1 чайная ложка с небольшой горкой разрыхлителя
  • 3 столовые ложки с небольшой горкой сорбита (заменитель сахара)
  • 180-190 мл йогурта – брала Активию
  • 2 столовые ложки растительного масла без запаха
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 0,5 стакана нарезанных кусочками сухофруктов – брала вяленую вишню

Приготовление:

В одной емкости смешать овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, соль, сорбит, сухофрукты.

В другой емкости йогурт и растительное масло смешать-взбить обычной вилкой и влить в сухую смесь. Перемешать ложкой.  Получается густая масса.

Противень застелить листом бумаги для выпечки. Ложкой (я использовала десертную ложку) брать полученную массу и выкладывать на подготовленный противень на расстоянии друг от друга. Выпекать печенье в предварительно нагретой до 180 градусов духовке до легкого румянца (донышко печенья будет уже коричневым). Готовое печенье остудить. Быстро, просто и вкусно…

Приятного аппетита!

 

Небольшой комментарий по результату:

Рецепт печенья хороший, в зависимости от изменения добавок можно получать каждый раз немного другое по вкусу печенье.

Сухофрукты можно брать любые по собственному вкусу.

Очень хорошее печенье будет с добавкой небольшого количества молотых орехов.

Можно добавить натертый шоколад или шоколадные капли.

Для аромата по вкусу неплохо добавить немного ванильного сахара и чуть-чуть молотой корицы.

Йогурт можно заменить кефиром или ряженкой, только муки придется добавить немного больше. Смотреть по густоте получаемой массы.

Полезное овсяное печенье — Полезное овсяное печенье с изюмом

Если вы ищете полезное овсяное печенье, то это — лучший выбор. В нем есть все вкусы, которые вы жаждете, но не жир! Это полезное для здоровья печенье, жевательное и пышное, с овсяными хлопьями и изюмом. Рецепт полезного овсяного печенья — обязательно попробуйте!

Готовится за 10 минут и сразу выпекается, не нужно ждать. Тесто также можно заморозить и выпекать прямо в замороженном виде для дополнительного удобства.

Приветствую всех любителей овсяного печенья, вот мое любимое полезное овсяное печенье. Изготовлен из тех же ингредиентов, но в других пропорциях. Это один из моих любимых рецептов полезного печенья.

В результате получилось легкое, как воздух, жевательное, полезное овсяное печенье с изюмом и ароматом овса!

Если вы добавите шоколадную стружку, вы улучшите рецепт полезного овсяного печенья с шоколадной крошкой!

ПОЛЕЗНОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Эти печенья — все, чем они претендуют, я имею в виду, что на самом деле у них есть все. Я делал их во многих вариациях, и каждый раз они казались новым лакомством. Их совсем несложно приготовить и испечь! Но они ненадолго оставляют вас счастливыми 🙂

Должен вас предупредить, если вы ищете очень мягкое маслянистое печенье, которое тает во рту — это не то..

Этот рецепт полезного овсяного печенья довольно хрустящий снаружи, но нежный и жевательный внутри.

 

 

 

Это очень влажное печенье, просто не маслянистое, не маслянистое и не тающее во рту, а скорее жевательное во рту.

Хорошо, чтобы быть уверенным, что я не отговаривал вас попробовать это печенье, я также должен упомянуть, что в этом печенье много овса и очень мало муки, что действительно усиливает овсяный вкус и делает его очень жевательным.

Они приправлены небольшим количеством корицы, которая придает им ощущение комфорта, и усеяны изюмом (добавьте шоколадную стружку или орехи тоже!), которые придают сладкое послевкусие.

Когда дело доходит до масла, его немного, и я использовал заменитель масла с большим успехом!

Они очень полезные и легкие (по сравнению с оригинальным овсяным печеньем) и удовлетворят любую вашу тягу к овсяному печенью.

ПРИГОТОВЬТЕ ПОЛЕЗНОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ИЗЮМОМ

Полезное овсяное печенье Ингредиенты:


  • Сливочное масло
  • Сахар
  • Ваниль
  • Корица
  • Овес: овсяные хлопья быстрого приготовления или овсяные хлопья. Много!
  • Яйцо
  • Мука
  • Разрыхлитель и пищевая сода
  • Изюм
  • Семена льна/ пекан/ орехи

Как и все овсяные печенья с изюмом, вы начнете взбивать сахар и масло до однородной и воздушной массы.Вы можете использовать электрический миксер или стационарный миксер.

Затем вы добавите яйцо и ваниль и взбьете еще немного.

Сухие ингредиенты взбиваются отдельно, включая минимум муки, но много овса. Это твердое жевательное овсяное печенье, поэтому оно имеет смысл!

Смешайте сухие ингредиенты в миске с маслом и добавьте добавки. И у вас получилось тесто для печенья!

Поскольку это полезное овсяное печенье с изюмом, я добавляю изюм. Однако вы можете сделать это полезное овсяное печенье с шоколадной крошкой и добавить шоколадную стружку. Или овсяное печенье с клюквой, или ваше любимое!

Полезное овсяное печенье с изюмом, представленное ниже, прежде чем оно попадет в духовку:

Тесто не сильно растекается в духовке. Поэтому не забудьте перед выпечкой слегка раздавить шарики теста для печенья на противне.

Полезное овсяное печенье прямо из духовки ниже:

Мои девочки любят это печенье, и их друзья тоже.Я всегда делала их с орехами пекан или миндалем, они идеально подходят! Но в последнее время я всегда делаю их без орехов на случай, если они по ошибке пойдут в школу или детский сад.

С другой стороны, я обнаружил, что семена льна придают им легкий (ладно, очень легкий) ореховый привкус и ощущение, а также хороший (действительно приятный) прирост клетчатки и омега-3. Итак, семена льна сейчас являются основным продуктом этих файлов cookie.

Я уверен, что мой папа хотел бы выбрать прямо сейчас прямо с экрана!

Сделайте партию сегодня, испеките несколько и заморозьте тесто, чтобы потом насладиться им! 🙂

Ищете тающее во рту песочное печенье? Попробуйте и вы эти песочные печенья! ТАК ХОРОШО!

СОВЕТЫ ПОЛЕЗНОГО ПЕЧЕНЬЯ С ОВСЯНОЙ КАШЕЙ
  • Убедитесь, что масло комнатной температуры, не слишком холодное и не слишком горячее, чтобы получилось идеальное овсяное печенье.
  • Используйте как разрыхлитель, так и пищевую соду, чтобы приготовить пышное и легкое воздушное овсяное печенье.
  • Тесто для печенья не должно быть слишком жидким, когда вы формируете печенье. Если вы чувствуете, что овсяное печенье не держит форму перед выпечкой, добавьте в тесто еще 1/4 стакана овсяных хлопьев и повторите попытку.
  • Мужчина, убедитесь, что ваша духовка предварительно разогрета, чтобы печенье не растеклось.
  • Вы можете приготовить бесконечные варианты овсяного печенья, используя это полезное овсяное печенье в качестве основы.Поэтому вместо изюма добавьте шоколадную стружку, чтобы получить полезное овсяное печенье с шоколадной крошкой.
  • Кроме того, поскольку у меня было много комментариев о семенах льна, они совершенно необязательны 🙂 Так что замените их орехами, если хотите, или пропустите их все вместе.
  • Храните выпеченное овсяное печенье в герметичном контейнере до 6 дней или замораживайте в выпеченном виде на срок до 4 месяцев.
  • Если вы хотите заморозить невыпеченное печенье, то лучше всего сформировать печенье из теста и заморозить его в один слой на противне.После заморозки поместите печенье в пакет с застежкой-молнией в морозильную камеру и испеките его по мере необходимости.
  • Выпекайте замороженное печенье при той же температуре еще не более 3-4 минут.
  • Это полезное овсяное печенье хрустящее снаружи и пышное внутри, однако вы можете получить более хрустящее овсяное печенье, добавив 2 дополнительные минуты к времени выпекания.
  • Наслаждайтесь!

    РЕЦЕПТЫ ПОЛЕЗНОГО ПЕЧЕНЬЯ
  • Кофейное печенье
  • Печенье с шоколадным брауни с начинкой
  • Клюквенно-фисташковый бисквит
  • Шоколадное печенье с начинкой из нутеллы
  • Эспрессо Печенье Амаретти
  • Праздничное кленовое печенье Linzer
  • Шарики из печенья Oreo с зефиром
  • Веганское овсяное печенье
  • Шоколадное печенье с арахисовым маслом

Полезное овсяное печенье с изюмом

Если вы ищете рецепт полезного овсяного печенья с изюмом, то этот — лучший выбор. У него есть все вкусы, которые вы жаждете, но не жир. Это жевательное и пышное печенье с добавлением овса, изюма и семян льна для получения дополнительной клетчатки и омега-3.

Ингредиенты

  • 1 1/3 чашки овес овсяные хлопья или быстрого приготовления
  • 1/3 чашка порошок все цели
  • щепотка соли
  • 1/4 чайная ложка порошок для выпечки
  • 1/4 чайная ложка пищевая сода
  • 1 чайная ложка корица земля
  • 1 чайная ложка ваниль
  • 6 столовые ложки масло сливочное лучше всего несоленое масло, и оно должно быть комнатной температуры (можно заменить маргарином)
  • 3/4 чашка коричневый сахар светло-коричневый сахар
  • 1 яйцо
  • 3/4 чашка изюм
  • 1/3 чашка льняное семя

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.

  2. С помощью ручного миксера взбейте масло и коричневый сахар до пышности (1-2 минуты), добавьте яйцо, корицу и ваниль и взбивайте еще 30 секунд до получения однородной массы.

  3. В отдельной миске смешайте овес, изюм, семена льна и муку с разрыхлителем, содой и щепоткой соли.

  4. Затем с помощью резиновой лопаточки вмешайте овсяную смесь в яичную.Тесто будет немного рассыпчатым, это нормально.

  5. Используя стандартную мерную ложку столовой ложки или маленькую ложку для мороженого или смазанные маслом руки, возьмите тесто размером с мяч для гольфа и положите их на противень на расстоянии примерно 1/2 дюйма друг от друга (это печенье не растекается слишком сильно).

  6. Выпекайте печенье (средняя полка) в течение 12-14 минут в зависимости от размера вашего печенья. Выньте их, пока центр еще мягкий, но края уже схватились (если вам нравится жевательное печенье), или дайте им выпекаться еще 2 минуты, пока центр тоже не схватится, если вам нравится более хрустящее печенье.

  7. Охладите на противне в течение 2 минут, прежде чем пытаться их снять.

  8. Теперь наслаждайтесь!

  9. Чтобы заморозить тесто: заверните его в вощеную или пергаментную бумагу и заморозьте в виде бревна или предварительно отмерьте его по размеру мяча для гольфа. Когда все будет готово, нарежьте тесто (если это бревно) или выпекайте замороженное тесто с золотым шариком при той же температуре еще на 2 минуты дольше.

Примечания к рецепту

СОВЕТЫ ПОЛЕЗНОГО ПЕЧЕНЬЯ С ОВСЯНОЙ КАШЕЙ
  • Убедитесь, что масло комнатной температуры, не слишком холодное и не слишком горячее, чтобы получилось идеальное овсяное печенье.
  • Используйте как разрыхлитель, так и пищевую соду, чтобы приготовить пышное и легкое воздушное овсяное печенье.
  • Тесто для печенья не должно быть слишком жидким, когда вы формируете печенье. Если вы чувствуете, что овсяное печенье не держит форму перед выпечкой, добавьте в тесто еще 1/4 стакана овсяных хлопьев и повторите попытку.
  • Мужчина, убедитесь, что ваша духовка предварительно разогрета, чтобы печенье не растеклось.
  • Вы можете приготовить бесконечные варианты овсяного печенья, используя это полезное овсяное печенье в качестве основы. Поэтому вместо изюма добавьте шоколадную стружку, чтобы получить полезное овсяное печенье с шоколадной крошкой.
  • Кроме того, поскольку у меня было много комментариев о семенах льна, они совершенно необязательны 🙂 Так что замените их орехами, если хотите, или пропустите их все вместе.
  • Храните выпеченное овсяное печенье в герметичном контейнере до 6 дней или замораживайте в выпеченном виде на срок до 4 месяцев.
  • Если вы хотите заморозить невыпеченное печенье, лучше всего сформировать печенье из теста и заморозить его в один слой на противне. После заморозки поместите печенье в пакет с застежкой-молнией в морозильную камеру и испеките его по мере необходимости.
  • Выпекайте замороженное печенье при той же температуре еще не более 3-4 минут.
  • Это полезное овсяное печенье хрустящее снаружи и пышное внутри, однако вы можете получить более хрустящее овсяное печенье, добавив 2 дополнительные минуты к времени выпекания.
  •  

Пищевая ценность

Полезное овсяное печенье с изюмом

Количество на порцию (1 печенье)

Калорий 207 Калории от жира 72

% Дневная стоимость*

FAT 8G 12%

Насыщенные жиры 4G 25%

9000 мг 9000 мг 9000 мг 4% 9000 мг 4%

Калий 180 мг 5%

углеводов 30G 10%

волокна 2G 8%

сахар 13г 14%

белок 3G 6%

Витамин А 195 МЕ 4%

Витамин С 0. 5 мг 1%

Кальций 40 мг 4%

Железо 1,2 мг 7%

Рецепт бабушкиного овсяного печенья | Allrecipes

Это так офигенно!!! Я использую этот точный рецепт в течение 10 лет!! За исключением того, что я делаю одну вещь по-другому, я катаю шарики в комбинации из 1 чашки сахара, смешанного с 1 чайной ложкой корицы. Это меняет мир.Я купил книгу рецептов в мягкой обложке в долларовом магазине, и этот рецепт был в ней. Я занимаюсь ярмарками уже 7 лет и выиграла 6 голубых ленточек по этому рецепту. Семейный фаворит.

Лучшее овсяное печенье, которое я когда-либо пекла! Я использовала настоящее сливочное масло, поджарила грецкие орехи перед тем, как добавить их, а затем охладила тесто в течение 20 минут, прежде чем скатывать его в шарики. Печенье остается жевательным и влажным после выпечки. Отличный вкус, обязательно останется семейным фаворитом.

Я доволен тем, как получилось это печенье. Я сделал, как предложил другой рецензент, и обвалял их в корице / сахаре, и они оба выглядят и имеют очень приятный вкус. Я замочил смесь изюма на ночь, и это, казалось, оказалось хорошо. Я использовала несоленое масло вместо шортенинга, и это было прекрасно… О, если вам не нравится жирное/сладкое печенье, это, вероятно, не для вас, но если вы любите, я думаю, что этот рецепт стоит попробовать. РЕДАКТИРОВАТЬ: На следующий день это печенье все еще было мягким и жевательным. Мой муж говорит, что это лучшее овсяное печенье, которое он когда-либо ел, и он не говорит об этом легкомысленно!

Это лучшее овсяное печенье, которое я когда-либо пекла и пробовала…без исключений!! Я пропустила грецкие орехи, потому что мы их не любим. Мой муж запретил мне делать их снова, если мы не отдадим большую часть из них, потому что он не мог перестать их есть.

Я добавил масло для сокращения. Если вы делаете это 1/2 соли. Отличные Печеньки! Идеально!

Несомненно, САМОЕ лучшее овсяное печенье, которое я пробовал. Я не использую изюм, а добавляю вместо него шоколадные чипсы или чипсы из ириски. Потрясающий. Вы также можете обвалять шарики из навоза в сахаре перед выпечкой, чтобы они стали блестящими снаружи и нежными внутри.ПЯТЬ звезд на всем пути!! Добавьте ингредиенты, как указано!!

Хорошо, вы слышали это раньше в других обзорах, но стоит повторить — это лучшее овсяное печенье, которое я когда-либо ел! РЖУ НЕ МОГУ! А я не очень люблю овсяное печенье. Я сделал их для своего DH, который их любит, и после одного печенья он сказал: «Вау! Они действительно хороши!» Думаю, теперь это будет наш рецепт. Я сделал шоколадные чипсы вместо изюма, но в остальном точно следовал указаниям. Выпекается на изнеженном поварском камне в течение 14 минут для первой партии и 12-13 минут для последующих партий.ЮМ. Я собираюсь пойти съесть еще немного!

Это вкусно!!!! Я добавил 1 чашку полусладкого шоколада. чипсы и около 1 чая. каждая из гвоздики и мускатного ореха для дополнительной вкуснятины!!! Я также заменил масло для сокращения. Отличный рецепт!! Спасибо!!!!

Я искал лучшее в мире овсяное печенье и вот оно!!! Влажное жевательное – это все, что вам нужно от овсяного печенья. Буду готовить по этому рецепту снова и снова!

Слишком много времени, когда у меня уже есть отличный рецепт, но я хочу его попробовать.Я думаю, что мне нужно было взбивать сахар гораздо больше, чем я делал (вручную), потому что он был настолько сухим, что я даже не мог добавить весь овес! Три яйца — единственная жидкость! Не уверен, что попробую еще раз.

Овсяное печенье-сэндвич с коричневым маслом

Это овсяное печенье-сэндвич с коричневым маслом напоминает старое школьное мягкое овсяное печенье с начинкой из кремовой глазури, но с добавлением специй чая и коричневого масла! Печенье богато карамельным, мягким и жевательным, и оно наполнено самой невероятной глазурью из сливочного сыра с чаем.Они ностальгические, утешительные, невероятно вкусные и идеально подходят для праздничного подарка!

(Этот пост спонсируется Bob’s Red Mill. Большое вам спасибо за то, что читаете и поддерживаете бренды, которые я люблю!) Вполне возможно, что это печенье моей мечты — лучшая глазурь из сливочного сыра, зажатая между карамельным, мягким, жевательным, наполненным коричневым маслом овсяным печеньем. Что может быть лучше?! Их очень легко приготовить, они надежны и вызывают ностальгию.Можете ли вы сказать овсяные кремовые пироги?! Но даже лучше.

Я за классическое рождественское печенье – украшенное сахарное печенье, цветы арахисового масла, печенье с отпечатками пальцев, печенье с патокой, печенье с приправой, сникердудлс, имбирное печенье и т. д. Люблю их все. Тем не менее, мне нравится заменять его чем-то немного другим — в прошлом году это были жевательные имбирные леденцы с тахини, а в этом году — овсяное печенье-сэндвич с коричневым маслом!

Они особенные по многим причинам: у них коричневое масло, которое делает все лучше, само печенье приправлено специями для чая, а шелковистая глазурь между ними ТАКЖЕ наполнена пряностями для чая и сливочным сыром! Они совершенно сладкие, но не слишком сладкие, и в них много богатства благодаря глубине, которую придает печенью поджаренное коричневое масло.

Но они также особенные по нескольким другим причинам.


Это овсяное печенье для сэндвичей приготовлено из одного из моих самых любимых основных продуктов — универсальной муки от Bob’s Red Mill.

Он всегда у меня на кухне, особенно в сезон выпечки! Я много пеку круглый год, но особенно во время праздников! Я никогда не встречал муку такого высокого качества, идеальной текстуры, однородной и такой свежей, как у Боба. Я могу честно увидеть разницу, просто взглянув на муку.Это всегда мой помощник для выпечки всего, от печенья до тортов, от корок для пирогов и даже для загущения соусов для таких вещей, как макароны с сыром и соусом для индейки на День Благодарения!

В дополнение к универсальной муке Боба, я особенно люблю использовать их овсяные хлопья быстрого приготовления для выпечки! Их раскатывают тоньше, поэтому они готовятся быстрее и имеют более тонкую текстуру. Идеально подходит для таких вещей, как печенье, хлеб и батончики. Текстура овсяных хлопьев в этом печенье ЛУЧШАЯ — не слишком жевательная, просто идеальная — благодаря овсу!

Если вы любите тесто для печенья, как и я, вам будет очень трудно не есть это тесто ложкой.

Я знаю, что говорил это миллион раз, но коричневое масло действительно делает их! Особенно с коричневым сахаром в этом печенье, это сочетание, заключенное на небесах.

Если вы хотите приготовить рождественское печенье в этом году раньше срока, вы можете приготовить тесто заранее, слепить из него шарики и заморозить, пока не будете готовы к выпечке!

В любом случае я большой сторонник того, чтобы зачерпнуть и приготовить готовое тесто для печенья в морозильной камере, потому что теплое свежеиспеченное печенье всегда готово, когда бы вы ни захотели!

После того, как вы испечете их, вам останется только приготовить очень простую и надежную глазурь из сливочного сыра с чаем и нанести ее на половинки печенья.Вы можете использовать кондитерский мешок, но ради экономии времени я часто использую пластиковый пакет с застежкой-молнией!

Это не должно быть вычурно, мы просто кладем еще одно печенье сверху — так что не нужно наносить сюда красивую глазурь! Единственное, в чем вы должны убедиться, это оставить небольшую границу по краям, чтобы, когда вы поместите другую половину печенья сверху, не было грязного перелива глазури!

Вот краткое изложение того, как приготовить эти бутерброды с овсяным печеньем:
  • Подрумянить масло. Если вы никогда этого не делали, не пугайтесь! Это очень легко сделать, это просто требует вашего внимания, потому что это может быстро сгореть, если вы не будете внимательно следить. Если вы подпишитесь на меня в Instagram — я покажу, как должно выглядеть масло, в нескольких клипах в историях Instagram!
  • Смешайте сухие ингредиенты. Пока вы ждете, пока ваше коричневое масло остынет, смешайте вместе муку, овсяные хлопья, пищевую соду, соль и специи для чая! Здесь мы используем корицу, кардамон, мускатный орех, имбирь, гвоздику и душистый перец.
  • Взбейте влажные ингредиенты. Ваше охлажденное коричневое масло, светло-коричневый сахар, сахарный песок, яйца и ваниль!
  • Добавьте сухие ингредиенты к влажным. Для этого теста для печенья не нужен миксер — достаточно пары мисок и резиновой лопаточки!
  • Зачерпните шарики из теста и испеките! Я предпочитаю давать всему тесту для печенья отдохнуть не менее 5 минут после смешивания, прежде чем зачерпывать и выпекать. Это позволяет муке впитать все влажные ингредиенты.Это действительно имеет значение — поверьте мне!
  • Дайте печенью остыть. Нельзя заливать глазурью теплое печенье, иначе оно растает! Дайте печенью полностью остыть, прежде чем наполнять его глазурью из сливочного сыра.
  • Приготовьте глазурь из сливочного сыра. Все, что вам нужно: размягченное сливочное масло, размягченный сливочный сыр, сахарная пудра, экстракт ванили и специи для чая! Щепотка соли и капля густых сливок — лучшая текстура и лучший вкус глазури!

Очень просто, и, как я уже сказал, вы можете сделать это поэтапно! Глазурь также делает больше и хорошо хранится в холодильнике, для чего бы вы ни захотели ее использовать! Больше печенья, кексов или торта — всегда хорошая идея.

Эти бутерброды с овсяным печеньем хорошо хранятся при комнатной температуре в течение нескольких дней и даже дольше в холодильнике. Но поверьте, долго они не протянут. Мне нравится делать это печенье обычного размера, но вы можете сделать его меньше, если хотите печенье большего размера!

И если вы ищете больше праздничного печенья для выпечки в этом году, у меня есть для вас:

Жевательные имбирные хлопья тахини с темным шоколадом и морской солью
Ultimate Тройное печенье с шоколадной крошкой
Печенье из соленого темного шоколада
Коричневый Печенье с маслом и темным шоколадом, клюквой и грецкими орехами
Шоколадное печенье с мокко и орехами пекан, соленой карамелью
Печенье Healthy Monster
Печенье с кусочками манго и темным шоколадом
Соленое печенье с тройным шоколадом и фисташками

Не забудьте поделиться фотографией в Instagram и отметить меня @spicesinmydna, если вы сделай по этому рецепту! Ничто не делает меня счастливее, чем видеть то, что вы создаете на кухне!

Печенье-сэндвич с коричневым маслом и овсянкой

Это печенье-сэндвич с коричневым маслом и овсянкой напоминает старое школьное мягкое овсяное печенье с начинкой из сливочной глазури, но с добавлением специй чая и коричневого масла! Печенье насыщенно карамельное, мягкое и жевательное, и наполнено самой невероятной глазурью из сливочного сыра с чаем.

Порции 12 сэндвичей с печеньем Автор Молли | Специи в моей ДНК

Ингредиенты

Для глазури из сливочного сыра
  • 1/2 чашка несоленое сливочное масло, размягченное до комнатной температуры
  • 8 унции сливочный сыр, размягченный до комнатной температуры
  • 3 1/2 чашки сахарная пудра
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • 1/2 чайная ложка корица
  • 1/2 чайная ложка кардамон
  • 1/4 чайная ложка молотый мускатный орех
  • 1/4 чайная ложка молотый имбирь
  • 1/4 чайная ложка молотая гвоздика
  • 1/4 чайная ложка душистый перец
  • щепотка соли
  • 1 столовая ложка густые сливки

Инструкции

  1. Начните с приготовления печенья.Разогрейте духовку до 350℉. Начните с приготовления коричневого масла. Растопите масло в средней кастрюле или сковороде на сильном огне. Как только он растает, начните постоянно взбивать в течение 3-4 минут. Будьте осторожны, так как он может легко сгореть. Масло начнет пузыриться, станет немного пенистым и приобретет золотисто-коричневый цвет с ореховым ароматом. Как только маленькие коричневые кусочки начнут появляться, продолжайте готовить еще около минуты, пока масло не станет золотисто-коричневым, но не слишком темным. Немедленно снимите с огня и переложите в большую термостойкую миску.Дать полностью остыть.

  2. Когда коричневое масло остынет, добавьте коричневый сахар и сахарный песок. Взбейте до однородности. Добавьте яйца и ваниль и снова взбейте до получения однородной массы.

  3. В отдельной миске смешайте муку, овсяные хлопья, пищевую соду, соль, корицу, кардамон, мускатный орех, имбирь, гвоздику и душистый перец. Добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешайте резиновым шпателем до однородности. Дайте тесту постоять 5-10 минут, прежде чем зачерпывать.

  4. Используя ложку для печенья (мне нравится ложка размером 1,5 столовой ложки), зачерпните тесто и скатайте шарики. Выложить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Выпекайте печенье в течение 10-12 минут или до золотисто-коричневого цвета по краям. Дать полностью остыть.

  5. Пока печенье остывает, приготовьте глазурь из сливочного сыра. Смешайте размягченное масло и сливочный сыр в стационарном миксере с насадкой-лопаткой. Взбивайте на средней скорости в течение 2-3 минут или пока смесь не станет легкой и пушистой.Уменьшите скорость до минимума и постепенно добавьте сахарную пудру. После добавления добавьте ваниль, корицу, кардамон, мускатный орех, имбирь, гвоздику, душистый перец и соль. Взбивайте в течение 30 секунд, затем добавьте густые сливки. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 1-2 минут или пока глазурь не станет легкой и пушистой. Переложите глазурь в кондитерский мешок или пластиковый пакет на молнии. Если вы используете полиэтиленовый пакет, отрежьте ножницами угол пакета.

  6. Положите печенье на решетку для охлаждения или противень дном вверх и нанесите глазурь на половину печенья, оставив немного места по краям. Накройте сэндвичи с печеньем оставшимися половинками печенья. Наслаждайтесь при комнатной температуре в течение 3-4 дней или храните в холодильнике в течение 1 недели.

Примечания к рецептам

*Экстра чайная глазурь из сливочного сыра хранится в холодильнике несколько дней — ее можно использовать для приготовления большего количества сэндвичей с печеньем, кексов или пирожных!
*Сырые шарики из теста для печенья можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев!
*Печенье можно приготовить за день или два до назначенного времени, а затем наполнить глазурью из сливочного сыра позже!

Рецепт бананового овсяного печенья | Приготовлено интровертом

Эти бананово-овсяные печенья — абсолютное совершенство.По этому рецепту получается идеально мягкое банановое печенье, похожее на торт, с добавлением овса.

Это бананово-овсяное печенье, которое можно есть на завтрак! Это надежный рецепт, который каждый раз дает нежное мягкое банановое печенье.

Самое замечательное в этом рецепте то, что это печенье-капсюль, как и мое бананово-ореховое печенье.

Это означает, что нет необходимости охлаждать тесто. Вы просто зачерпываете и выкладываете тесто прямо на противень.

Отправляйте печенье прямо в духовку, пока оно не пропечется. Это занимает всего около 10 минут.

Я почти уверен, что если вы любите мой пирог с банановым кремом, лучший банановый хлеб и кексы с банановым пудингом, вам понравится это печенье!


Как приготовить бананово-овсяное печенье

  1. Приготовить банановое печенье с овсяными хлопьями очень просто. Для приготовления теста можно использовать стационарный миксер или ручной миксер.
  2. Во-первых, сливочное масло, шортенинг, белый сахар и коричневый сахар вместе.Затем добавьте яйцо, банановое пюре и ванильный экстракт.
  3. Взбейте муку, пищевую соду, соль и корицу вместе в отдельной миске, затем добавьте в миксер для масла. Смешайте все вместе, пока не смешано.
  4. Аккуратно добавьте овсяные хлопья быстрого приготовления и измельченные грецкие орехи.
  5. Выложите горки теста размером со столовую ложку на застеленный пергаментом противень и выпекайте.

Как предотвратить растекание овсяно-бананового печенья

Банановое печенье, которое не растекается, требует растительного масла.Укорочение придаст печенью мягкую текстуру, похожую на торт, которая не растекается в плоское хрустящее печенье.

Использование овсяных хлопьев для быстрого приготовления также помогает скрепить печенье, что приводит к меньшему растеканию.

Как приготовить мягкое овсяное банановое печенье

Секрет мягкого бананового печенья заключается в использовании как масла, так и жира. Эти двое работают вместе, чтобы печенье оставалось нежным.

Использование комбинации белого и коричневого сахара также позволит получить более мягкое печенье. Коричневый сахар содержит патоку, которая делает печенье более влажным.

Бананово-овсяное печенье на завтрак или десерт

Что мне больше всего нравится в этих овсяно-банановых печеньях, так это то, что их можно есть на завтрак или на десерт. Наслаждайтесь ими на завтрак. Или смешайте шоколадную стружку, кусочки карамели, кусочки ириски и т. д., чтобы приготовить изысканное десертное печенье.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Выведите это печенье на новый уровень, поджарив банан перед добавлением в тесто. Просто застелите противень алюминиевой фольгой и положите целый банан в кожуре на противень.Выпекайте их в течение 15 минут при 350 ° F. Дайте им полностью остыть перед использованием.

НУЖНЫ ИДЕИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ? Подпишитесь на нашу рассылку и канал на Youtube. Кроме того, следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Instagram и Pinterest!

Ингредиенты

  • 1 ½ стакана (190 г) универсальной муки
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • ¼ стакана (56 г) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
  • ½ стакана (102 г) растительного масла, комнатной температуры
  • ½ стакана (100 г) сахарного песка
  • ½ стакана (110 г) светло-коричневого сахара в упаковке
  • 1 большое яйцо, комнатной температуры
  • 1 чашка (225 г) бананового пюре, примерно 2 банана
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 2 чашки (160 г) овсяных хлопьев быстрого приготовления
  • ½ стакана (58 г) измельченных грецких орехов

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400°F. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком; отложить.
  2. Смешайте муку, корицу, соль и пищевую соду в большой миске. Отложите.
  3. В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло, жир, сахар-песок и коричневый сахар на высокой скорости до пышной массы, около 2 минут. Соскребите со стенок чаши по мере необходимости.
  4. Взбить яйцо, банан и ванильный экстракт на высокой скорости.Очистите стенки и дно чаши по мере необходимости.
  5. Добавьте мучную смесь и перемешайте до однородности. Следите за тем, чтобы не перемешать.
  6. С помощью силиконовой лопаточки аккуратно добавьте овсяные хлопья и грецкие орехи, пока они не смешаются. Тесто будет мягким.
  7. Зачерпните тесто для печенья, примерно по 1 столовой ложке теста на печенье, и разложите на подготовленном противне на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Выпекайте в течение 1-10 минут или пока слегка не подрумянятся по бокам.
  8. Охладите печенье на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

Примечания

Попробуйте заменить грецкие орехи шоколадной стружкой, кусочками карамели, кусочками ириски или любой другой добавкой, которую вы любите.

Совет по приготовлению заранее
  1. Печенье хранится до 1 недели в герметичном контейнере в холодильнике.
  2. Печенье можно заморозить на срок до 3 месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь и довести до комнатной температуры перед подачей на стол.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 42 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 97 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 1 г Холестерина: 6 мг Натрия: 71 мг Углеводов: 12 г Волокна: 1 г Сахаров: 5 г Белков: 1 г

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий. Поскольку разные марки ингредиентов имеют разную информацию о пищевой ценности, указанные значения являются лишь приблизительными.

Пробовали этот рецепт? Поделитесь им в Instagram!

Упомяните @introvertbaker или отметьте #introvertbaker!

Обычная и быстрая овсянка для выпечки


В отделе хлопьев продуктового магазина можно выбрать один из трех основных видов овсянки: обычная овсянка, овсянка быстрого приготовления и овсянка быстрого приготовления.Какая овсянка лучше всего подходит для выпечки? Иногда рецепты специально требуют разных видов овсянки, а иногда просто говорят «овсянка» без объяснения причин. Хотя нетрудно выбрать, какой вид вы хотите съесть на завтрак, может быть трудно понять, что работает в рецепте.

Обычная овсяная каша, также часто называемая просто овсяными хлопьями, является самым простым типом овсянки, который вы можете найти. Этот вид овсяных хлопьев готовят из цельных овсяных хлопьев, которые обрабатывают паром, а затем расплющивают.Что касается завтрака, то они готовятся всего за несколько минут и имеют приятную жевательную текстуру. Этот тип овсянки также придает слегка жевательную текстуру выпечке, а цельный овес хорошо виден в готовом продукте, что приводит к более деревенскому виду печенья и выпечки.

Овсяные хлопья быстрого приготовления

— это крупно нарезанные овсяные хлопья. Разбивая их на более мелкие кусочки, они готовятся быстрее. Они имеют точно такой же вкус, как обычные овсяные хлопья, но имеют более тонкую текстуру.Печенье, приготовленное из овсяных хлопьев этого типа, имеет тенденцию выглядеть немного «красивее», потому что в них не плавают большие овсяные хлопья, и они придают выпечке очень однородную текстуру. Овсяные хлопья быстрого приготовления можно приготовить дома, несколько раз измельчив обычную овсянку в кухонном комбайне.

Обычное и быстрое приготовление — это то, к чему призывает большинство рецептов, и они почти всегда (если не указано иное) взаимозаменяемы в рецепте. Лично мне нравится более однородный вид овсяных хлопьев быстрого приготовления, и я использую их чаще, либо покупая их в магазине, либо грубо измельчая цельные овсяные хлопья в кухонном комбайне. В своих рецептах я буду использовать тот или иной метод в зависимости от того, что, по моему мнению, дает наилучший результат, но в целом оба будут работать в моих и многих других рецептах.

Овсяные хлопья быстрого приготовления намного лучше, чем овсяные хлопья быстрого приготовления, и, в зависимости от марки, они могут быть очень порошкообразными. Этот тип овсянки по-прежнему имеет овсяный вкус, но он не придает текстуре выпечке, как обычный овес. Вы не должны заменять овсяные хлопья быстрого приготовления в рецептах, которые требуют овсяных хлопьев (если только они специально не упоминают растворимые), потому что они не придают никакой структуры выпечке, как это делает более крупный овес, и ваш конечный продукт может сильно отличаться от того, что автор рецепта предназначена.

Последний вариант овсяной каши — стальная или ирландская овсянка. Стальной овёс — это цельная овсяная крупа, нарезанная на крупные куски, а не пропаренная или раскатанная, как обычная овсянка. Этот тип овсяных хлопьев имеет совершенно другую и гораздо более грубую консистенцию, чем овсяные хлопья. Оно требует длительного приготовления и является гораздо лучшим завтраком, чем овсяное печенье, поэтому его также не следует заменять другими овсяными хлопьями в рецептах, если это специально не требуется.

Большое жирное и жевательное овсяное печенье • Кухня моего злого близнеца

Название говорит само за себя: это овсяное печенье, оно большое, жирное и жевательное! Наполненные шоколадной стружкой и нарезанными орехами пекан, они гарантированно придутся по вкусу!

Что вы делаете, когда идет дождь из ведер? Конечно же, испеките партию большого жирного и жевательного овсяного печенья!

Если ЭТО не вернет в твой день солнечный свет, ничего не вернется!!

Потому что это печенье, как следует из названия, БОЛЬШОЕ, ЖИРНОЕ и состоит из глотка за глотком чистого жевательного вкуса благодаря обильному количеству шоколадной крошки и нарезанных орехов пекан, которые содержатся в каждом кусочке.

Вы знаете, что большинство овсяных печенек, как правило, очень тонкие и плоские? И как многие из них в результате оказываются суперсухими? Ну, не эти ребята, позвольте мне сказать вам! Я не зря назвал их ЖИРНЫМИ. Эти печенья, они ДЕЙСТВИТЕЛЬНО толстые, настолько толстые, что они останутся влажными и жевательными для вас, даже после того, как они полежат в кладовой пару дней.

Честно говоря, это, пожалуй, лучшее чертово овсяное печенье, которое я ел за всю свою жизнь! Все в них совершенно фантастично.Только что вынутые из духовки, они приятные и хрустящие снаружи, тают во рту нежными в середине и сочатся теплым растопленным шоколадом.

После того, как они остынут, они останутся влажными, нежными и жевательными и ОСТАЮТСЯ такими, даже после того, как проведут несколько дней в шкафах. Добавление меда в тесто очень помогает сохранить идеальную влажность.

Их вкус — именно то, что я ищу в хорошем овсяном печенье: они сладкие и ОЧЕНЬ шоколадные, с легко различимым оттенком корицы и именно тем, что требуется от орехов пекан. (кстати, если вы предпочитаете изюм в овсяном печенье, смело меняйте… Я не обижусь, обещаю!)

И последнее, но не менее важное: это печенье, оно такое БОЛЬШОЕ, что само по себе почти еда; именно так, как я люблю их. Только один из этих плохих парней точно попадет в точку!

Да, и еще одно: вам НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ждать, пока пойдет дождь из ведер, чтобы приготовить партию на скорую руку.

Я могу гарантировать, что это печенье Big Fat & Chewy Oatmeal Cookies будет таким же вкусным, даже если на улице очень тепло и солнечно!


Если вы похожи на меня и хотите собрать и подготовить все ингредиенты, прежде чем приступить к рецепту, я сделал краткий справочный лист, чтобы вам было проще…

Если вы предпочитаете взвешивать и измерять на ходу, вы также можете сделать это.Этот рецепт настолько прост в исполнении, что у вас не возникнет никаких проблем…

В чаше стационарного миксера смешайте сливочное масло, коричневый сахар, сахарный песок, мед и ваниль; оборудуйте насадкой-лопастью и взбивайте на высокой скорости до легкой и пушистой массы, около 3 минут. При необходимости остановите двигатель, чтобы очистить стенки и дно чаши.

Обратите внимание, что вы вполне можете использовать электрический миксер, если у вас нет стационарного миксера.

Добавить яйца по одному…

… и тщательно взбивайте между каждым добавлением.Опять же, очищайте миску, если это необходимо.

Если вы еще этого не сделали, смешайте овсяные хлопья, муку, кукурузный крахмал, корицу, пищевую соду и соль в отдельной миске и тщательно перемешайте их большим венчиком, пока они полностью не смешаются.

Добавьте эти сухие ингредиенты к влажным…

…и взбивать на малой скорости, пока не смешаются.

Хм, постарайся не натворить беспорядка, как я! На кухне я довольно неряшливый…

Добавить шоколадную стружку и нарезанные орехи пекан…

… и смешиваем до тех пор, пока просто не соединимся, не более.

Выложите 16 шариков теста на противень размером 13 x 18 дюймов, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. <– Эти штуки просто БОМБА, особенно когда выпекаете печенье… они хорошо лежат на месте, к ним ничего не прилипает, их можно использовать снова и снова, их очень легко чистить, к тому же они очень доступный и никогда не подведет. Если у вас его еще нет, я советую вам обязательно подумать об инвестировании в него; Я не сомневаюсь, что он станет твоим новым лучшим другом!

Кроме того, если у вас есть большая подпружиненная ложка для мороженого, я настоятельно рекомендую вам использовать ее с пользой прямо сейчас: она не только каждый раз будет зачерпывать одинаковое количество теста, но и предварительно сформируйте файлы cookie.Если у вас нет одной из этих ложек для мороженого, подойдет и большая ложка — вам понадобится около 4 столовых ложек теста на одно печенье.

Охладите невыпеченное печенье не менее часа, прежде чем выпекать его. Обратите внимание, что вы также можете оставить их в холодильнике на несколько дней, при условии, что вы хорошо накрыли их.

Когда вы будете готовы испечь печенье, разогрейте духовку до 350°F;

Я не думаю, что мне нужно говорить вам, что в нынешнем виде ваш противень немного переполнен: если вы отправите все эти печенья в духовку сразу, вы, скорее всего, получите одно гигантское прямоугольное печенье.

Итак, вы захотите переложить некоторые из этих невыпеченных печений на тарелку и оставить только 6 на противне; расположите их так, чтобы они находились на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга.

Маааааааааа вам сойдет с рук 8… маааааааааааа . Если вы любите жить опасно!

Выпекайте печенье в течение 13–14 минут или до тех пор, пока оно не подрумянится по краям, не приобретет красивый золотистый верх, но все еще будет выглядеть несколько мягким и слегка недожаренным в центре.

Не перепеките печенье, иначе оно получится очень сухим. Я всегда думал, что недожаренное печенье НАМНОГО лучше, чем пережаренное; Если вы сомневаетесь, вытащите их!

Дайте печенью остыть на противне в течение минуты или двух, а затем аккуратно переложите его на решетку для полного остывания.

Вы можете либо испечь остальные печенья сейчас, либо оставить неиспеченное тесто на потом. Как я уже говорил, вы можете хранить незапеченное печенье в холодильнике в течение нескольких дней или заморозить его на срок до нескольких месяцев. Печенье можно испечь прямо из замороженного, его не нужно размораживать; просто увеличьте время выпечки на минуту или две.

Храните выпеченное печенье в сухом прохладном месте до 10 дней (хотя я сомневаюсь, что оно когда-нибудь пролежит так долго…)

И что бы вы ни делали, убедитесь, что вам нравится [по крайней мере] только что из духовки!

Жирное жевательное овсяное печенье

Ингредиенты

Инструкции

  1. Смешайте масло, коричневый сахар, сахарный песок, мед и ваниль в чаше стационарного миксера.(Вы также можете использовать электрический миксер, если у вас нет стационарного миксера). Наденьте насадку-лопатку и взбивайте на высокой скорости, пока масса не станет легкой и пушистой, около 3 минут. При необходимости остановите двигатель, чтобы очистить стенки и дно чаши.
  2. Добавить яйца по одному, хорошо взбивая между каждым добавлением.
  3. В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты и тщательно перемешайте их большим венчиком до однородной массы. Добавьте эти сухие ингредиенты к влажным и взбивайте на низкой скорости, пока они не смешаются, затем добавьте шоколадную стружку и нарезанные орехи пекан.Перемешивайте до тех пор, пока не соединитесь, не более.
  4. Выложите 16 шариков теста на противень размером 13 x 18 дюймов, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки; если он у вас есть, настоятельно рекомендуется использовать большой подпружиненный совок для мороженого: он не только будет каждый раз зачерпывать одинаковое количество теста, но и будет как бы предварительно формировать печенье для вас. Если у вас не было ни одного из них, вам поможет и большая ложка — вы хотите использовать около 4 столовых ложек теста на одно печенье.
  5. Охладите не менее часа, но до нескольких дней, если продукт хорошо накрыт.
  6. Когда будете готовы испечь печенье, разогрейте духовку до 350°F; переложите охлажденные шарики теста для печенья на тарелку, оставив 6 на противне; расположите их так, чтобы они находились на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга.
  7. Выпекайте печенье в течение 13–14 минут или до тех пор, пока оно не подрумянится по краям, не приобретет красивый золотистый верх, но все еще будет выглядеть несколько мягким и слегка недожаренным в центре.
  8. Дайте печенью остыть на противне в течение минуты или двух, а затем аккуратно переложите его на решетку для полного остывания.
  9. Оставшееся печенье можно испечь сейчас или оставить неиспеченное тесто на потом. Невыпеченное тесто для печенья может храниться в холодильнике несколько дней или в морозильной камере до нескольких месяцев. Если выпекаете из замороженного, размораживать тесто не нужно; просто увеличьте время выпечки на минуту или две.
  10. Храните выпеченное печенье в сухом прохладном месте до 10 дней.

3.1

https://eviltwin.kitchen/big-fat-chewy-oatmeal-cookies/

Copyright My Evil Twin’s Kitchen – Все права защищены

Моя любимая еда для приготовления пищи и овсяная каша с яблочным пирогом

Начните свое утро с теплой, успокаивающей тарелки овсяной каши с яблочным пирогом, которая на вкус совсем как настоящая. Наконец-то можно съесть десерт на завтрак! Готовые всего за 10 минут, они идеально подходят для того, чтобы поделиться ими или сохранить и разогреть для следующего утра.

Я давний член клуба завтраков, и иногда даже снова ем его на ужин.Кто-то может сказать, что это богохульство, но я думаю, что мы отошли от жесткости «продуктов для завтрака». Теперь меню охватывает весь спектр от блинов и тостов до супа и салата. Я за больше вариантов, но, если честно, мой абсолютный фаворит — овсянка.

В прошлом году в воскресенье мы с мамой, тетей и мной пошли завтракать к моей Зейди. Его тарелка с овсянкой стояла перед ним, и он начал посыпать ее корицей. Все, о чем я мог думать во время просмотра, было: «Итак, , это , откуда я это взял!» Как Зайди, как внучка, да? Сохраняя традицию, по чашке за раз.

Когда люди спрашивают, что я больше всего люблю готовить, они всегда удивляются, когда я говорю овсянку. Однако это правда. Ничто не может сравниться с комфортом тарелки старомодной овсянки в любое время дня. Вы можете есть их горячими или холодными, солеными или сладкими. Я никогда не могу насытиться, поэтому неудивительно, что в этих краях так много рецептов овса.

Это далеко не безвкусная каша, которую многие представляют себе, она подходит для младенцев и пожилых людей, но неуместна где-то посередине.Овес — это маленькое черное платье в пищевой цепи — простое, если оставить его в покое, но легко украсить с помощью правильных аксессуаров.

Раньше у нас в кладовке были ароматизированные пакетики с овсянкой, из тех, что «просто добавь воды!» Безвкусно, нет. Удобно, да. Здорово, не то. До того, как я узнал об этом, я всегда выбирал яблочный с корицей, потому что это было немного похоже на то, что я ел пирог на завтрак. Какой ребенок не хотел бы быть таким смелым первым делом с утра?

Я и не подозревал, как легко будет приготовить овсяную кашу с яблочным пирогом, которая по вкусу будет еще больше похожа на настоящую, придав традиционную десертную традицию полезного вкуса.

Я считаю, что старомодные или плющеные овсяные хлопья — это идеальная золотая середина. В них больше питательных веществ и более сытная текстура, чем в сортах быстрого приготовления, но они готовятся не так долго, как стальные. Вы можете сделать это в микроволновой печи, хотя я бы не рекомендовал это делать, если вы хотите фантастически пушистого ощущения. Яблочный пирог с овсянкой заслуживает того, чтобы быть фантастическим.

И это действительно совсем не сложно. Положите все в кастрюлю, время от времени помешивайте, может быть, пока вы чистите зубы, если вам не хватает времени, а затем вуаля. Завтрак в 10.

Моя Зейди и я принимаем новых членов в клуб овсяных хлопьев с корицей, если вам интересно, так что не забудьте дополнительную посыпку в конце!

Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад вашим отзывам. Оставьте комментарий ниже, сохраните его в Pinterest или отметьте #lensesandlentils в Instagram, чтобы я мог видеть ваши творения!

Apple Pie Oatmeal

Автор: Sara

Тип рецепта: Завтрак

Слун: 2

Ингредиенты

    INGREDIVES

    • ⅔ CUPS ROTELED OATS
    • 17 1-2 даты, нарезанные
    • 2 TBSP Flaxseed
    • 1¼ TSP Cinnamon
    • TSP имбирь
    • ¼ TSP Cardamom
    • ⅛ TSP Allspice
    • ⅛ TSP Nutmeg
    • Щепоткая морская соль
    • 1½ стакана Безврежденное миндальное молоко, или молоко выбора
    • ½ TSP чистый ванильный экстракт
    • Необязательно: мед для посыпки

    Инструкции

    1. Смешайте сухие ингредиенты в небольшой кастрюле, затем влейте молоко и ванильный экстракт.
    2. Готовьте на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая, пока овсянка не приобретет желаемую консистенцию. Для более густого овса варите дольше.
    3. Разделить на 2 миски. При желании посыпьте дополнительной корицей и капелькой меда.

    Примечания

    *Если вы разогреваете овсянку, сначала добавьте немного молока, чтобы она не стала липкой.
    * ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ: обязательно используйте сертифицированный безглютеновый овес.

    3.5.3229


    Связанные

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.