Огурцы феникс описание сорта: Огурцы Феникс — характеристика сорта, правила посадки и советы по уходу за овощем

Содержание

Огурцы Феникс — характеристика сорта, правила посадки и советы по уходу за овощем

Огурцы – это неотъемлемая часть любого меню. Их сочный и ароматный вкус дополняет салаты, засолки и маринады. Без огурца не обходится ни одно застолье. Поэтому садоводы в первую очередь высаживают семена огурцов в тепличку или контейнер для рассады.

На сегодняшний день существует множество сортов и видов культуры. Новички теряются в таком роскошном ассортименте. Однако опытные овощеводы рекомендуют отечественный сорт «Феникс». Почему? Обо всем по порядку.

Содержание:

Описание сорта «Феникс»

Это универсальный сорт огурцов, предназначенный для засолок, маринадов и употребления в свежем виде – в салатах. Представляет собой сильно разрастающийся куст, ветвистый. Лианы достигают 3 м в длину, плоды до 16 см. Сорт позднеспелый, созревание наступает на 50-60 день после первых всходов. Плодоносит вплоть до первых заморозков.

Плоды крупные, покрыты тонкой кожицей, вкус – отличный.

Не горчат. С 1 м. кв. собирают до 5 кг огурцов. Сорт устойчив к таким заболеваниям как мучнистая роса, вирус огуречной мозаики. Огурцы «Феникс» опыляются пчелами – предназначены для выращивания в открытом грунте или на грядах под временным укрытием. В теплицах сорт «Феникс» не выращивают. Огурцы любят солнечные участки, теплую, плодородную почву. Посев семян осуществляется в грунт, прогретый до 10°-15°.

Этот сорт считается лучшим для выращивания в средней полосе России, в Сибири и на Урале под временным укрытием. Высокая урожайность и отменный вкус – вот за что полюбили «Феникс» овощеводы.

Готовим семена к посадке

Прежде, чем посадить семена, следует их подготовить. Особенно если они собраны собственноручно или взяты у соседа. Посевной материал от производителя не обрабатывают, так как он прошел все этапы дезинфекции.

Многие опытные овощеводы просто замачивают семена во влажной марле на несколько дней для того, чтобы они чуть проклюнулись и быстрей взошли. Однако агрономы советуют закалить семена. Для этого:

  • Посевной материал помещают во влажную ткань и ставят в холодильник на несколько дней.
  • Затем вынимают и дают еще пару дней постоять, но уже в тепле.
  • После этого производят посев семян в почву.

Для дезинфекции и предотвращения появления болезней в период вегетации семена протравливают в слабом растворе марганцовки. Мера позволит избежать много неприятностей при выращивании. За 2-3 недели до посадки семян, в контейнер для рассады или открытый грунт, начинают готовить почву.

Подготовка почвы

Огурцы любят плодородный грунт. Готовят его заранее, обогатив перегноем или компостом. Внесение органики обязательно, иначе растению не будет хватать питательных веществ, необходимых для завязи.

На каждый 1 м. кв. вносят 2-3 кг перегноя или компоста. Лучше смешать эти два компонента 1:1 и внести в почву.

Субстрат для рассады готовят из обычной садовой земли вперемешку с перегноем.

Грунт должен быть теплым, в холодной земле семена начнут гнить. Перед посадкой почву проливают теплой, отстоянной водой. Для дезинфекции субстрата для рассады используют раствор марганцовки или прокалку почвы в духовом шкафу. Делать эту процедуру необходимо за месяц до посадки посевного материала.

Для успешного выращивания «Феникса» следует знать агротехнику посадки и сроки посева семян.

Сроки и правила посадки

Семена на рассаду высаживают в начале мая в подготовленные заранее контейнеры. Пересадку в открытый грунт осуществляют в конце мая, начале июня. Иногда и позже, в зависимости от региона. Если семена высевают сразу в землю, то сроки должны выпадать на начало июня, когда почва уже прогрелась и минула угроза заморозков.

Особенности поадки:

  • Семенной материал или рассаду высаживают на расстоянии 10-15 см друг от друга.
  • Между рядами оно составит 40-50 см. Всегда имейте в виду, что сорт «Феникс» сильно разрастающийся и ветвистый.
  • Семена сильно не заглубляют, высевают на 1-1,5 см вглубь.

Продумайте посадку и сразу установите шпалеры или другие приспособления для того, чтобы ветви цеплялись за них, а не лежали на земле. Так будет удобней собирать урожай, сразу понизится риск появления грибковых заболеваний.

Молодые росточки желательно помещать под временное укрытие. Огурцы не любят сквозняков и сорт «Феникс» не исключение. Так, в нежном возрасте, они будут защищены. Как только стебли окрепли и появилась завязь, укрытие можно убирать совсем.

Уход за огурцами «Феникс»

Огурцы – растения влаголюбивые. Но их полив должен быть дозированным, от этого будет зависеть размер плодов и их количество. Так до первых завязей осуществляется умеренный полив по мере высыхания верхнего слоя почвы. Начавшийся процесс завязи сигнализирует о более частом поливе. Сухость и жара могут ухудшить вкус плодов – они начнут горчить. Нельзя устраивать сырость и заболоченность – это приведет к появлению грибковых заболеваний, что очень характерно для всех сортов огурцов, они вновь могут приобрести горечь.

Рыхление почвы обязательно, но делать это нужно осторожно.

Стебли культуры хрупкие, можно по неосторожности легко их сломать. Прополка – само собой разумеющийся процесс. После появления пятого настоящего листочка главный стебель прищипывают. Так пойдут в рост боковые побеги. Если они уже дали по 2 завязи, а побеги выросли в длину более 30 см, то их необходимо удалить. Эта процедура необязательная, главное вовремя прищипнуть главный стебель.

В период вегетации следует вносить удобрения – органика и минеральные комплексы:

  • Молодые растения до завязи подкармливают азотными комплексами, в процессе завязи и после фосфорно-калийными.
  • В почву вносят органические удобрения, например, навозную жижу в соотношении 1 л на 10 л воды.
  • Главное, не переборщить с азотными удобрениями, иначе будет рост листвы, а не плодов.
  • Подкормку осуществляют каждые 15 дней до появления плодов.

Своевременно собирайте урожай, это способствует созреванию новых плодов. Нижние, подвядшие листья удаляют. Огурцы «Феникс» собирают вплоть до поздней осени.

Болезни и вредители

Сорт устойчив к самым распространенным заболеваниям огурца – мучнистая роса, ложная мучнистая роса и огуречная мозаика. Однако культура может подвергнуться поражению белой гнилью или корневой. Избавиться от этих заболеваний можно лишь путем удаления пораженных участков растения и замены грунта на здоровый. Если огурец поражен корневой гнилью, то сделать здесь также ничего нельзя. Растение погибнет. Появляются грибковые заболевания по причине засухи или чрезмерной влажности почвы.

Очень важно крепить ветви к шпалерам и следить за поливом. Вовремя рыхлить почву и постоянно осматривать культуру на предмет заболеваний. Вредители сорт «Феникс» поражают редко. Однако если огурцы атаковал паутинный клещ или бахчевая тля, ростковая муха, опрыскайте культуру раствором табака или прибегните к применению «Карбафоса».

В качестве профилактики следите за растением в период вегетации.

Оно не должно расти очень плотно друг к другу, ветви не оставляйте на земле, подвязывайте к шпалерам. Так у грибковых заболеваний буде меньше шансов на развитие. В меру увлажненная почва и естественная аэрация также относится к профилактике появления болезней и вредителей. В период вегетации огурцы можно обрабатывать растительными настоями в качестве профилактики появления тли и мухи. Правильная агротехника и уход – залог здорового растения и обильного урожая.

Сорт «Феникс» — это настоящая находка для овощевода.

Его просто выращивать, он устойчив к болезням, практически не поражается вредителями. Дает превосходный урожай, вкусный и сочный, без горечи. Опытные огородники рекомендуют именно этот сорт для постоянного выращивания огурцов.

Больше информации можно узнать из видео:

Сорт огурца Феникс: фото, отзывы, описание, характеристики.

Огурец Феникс был создан в 80-х гг А.В. Медведевым на базе селекционной станции г. Крымска. Поначалу он назывался «сорт 640». Название Феникс получил после эпидемии ложной мучнистой росы, погубившей посевы других сортов в конце 80-х. Болезнь оказалась бессильной перед этим экспериментальным сортом. Впоследствии «птичьи» имена получили все сорта, устойчивые к ложной мучнистой росе.

Феникс 640

Феникс и Феникс 640 — один и тот же сорт. В 1993 году был добавлен в госреестр растений под именем Феникс. Районирован для Северо-Кавказского, Нижневолжского и Центрально-черноземного регионов. Предназначен для выращивания в открытом грунте. Устойчив к настоящей и ложной мучнистой росе, вирусу огуречной мозаики.

Пчелоопыляемый. Позднеспелый, плодоносить начинает на 55 — 65 день после появления всходов. Период плодоношения длится до глубокой осени (вплоть до заморозков). Урожайность — до 5 кг на 1 кв.м. На растении образуются в основном женские цветки, располагающиеся пучками. Плети длиной до 3 метров, сильноветвистые. Сохранность и лежкость плодов высокая — до 15 дней в обычных условиях.

Зеленцы длиной до 16 см, снимать их рекомендуется ежедневно или раз в 2 — 3 дня. Плод удлиненной формы, на разрезе — трехгранный, массой 150 — 190 г, имеет продольные белые полоски. Обладает высокими вкусовыми качествами. Мякоть плотная, хрустящая.

Кожица толстая. При недостатке влаги и при перерастании в плодах может образовываться горечь.

Феникс 640

Растение хорошо переносит перепады температуры, летнюю жару и почвенную засуху. Вырастает и плодоносит в условиях, когда другие сорта гибнут или болеют. Поэтому в течение более чем 20 лет пользуется популярностью у огородников юга России.

Официально сорт считается салатным, но в частных хозяйствах зеленцы также маринуют и солят. Многочисленные отзывы огородников утверждают, что зеленцы сохраняют упругость при мариновании, а при засолке — хрустят.

Феникс Плюс создан тем же селекционером и включен в госреестр в 2005 году. Районирован по Центрально-черноземному, Северо-Кавказскому и Нижневолжскому регионам. Предназначен для выращивания в открытом грунте. Сорт среднеспелый, входит в период плодоношения на 46 — 55 день после появления всходов. Пчелоопыляемый, салатный. Растение индетерминантное, среднерослое, средневетвистое, смешанного типа цветения.

Зеленцы веретеновидные, бугорчатые, длиной 10 — 12 см, массой 50 — 70 грамм. Кожица темно-зеленая, со слабовыраженной пятнистостью и короткими белыми полосками. Бугорки средней величины, редкие. Шипы белые. Вкусовые качества свежих плодов отличные. Товарная урожайность составляет 300 — 427 ц/га, что на 5 — 28 ц/га выше стандарта Феникс. Максимальная урожайность — 625 ц/га, что на 174 ц/га выше стандарта Пальчик. Выход товарной продукции равен 85 — 95%.

Феникс плюс. Фото: Вольвич Инна, г. Макеевка

Сохранность и лежкость плодов высокая — до 15 дней при обычных условиях.

Растения устойчивы к вирусу обыкновенной мозаики огурца, мучнистой и ложной мучнистой росе.

По сравнению с обычным Фениксом — у сорта Феникс Плюс меньше размер куста и плодов, генетически нет склонности к образованию горечи и образуется большее количество женских цветков. Также, он раньше начинает плодоношение.

Некоторые огородники отрицательно отзываются о пригодности плодов Феникса Плюс для засолки.

Уход требуется минимальный. Агротехника обоих сортов сводится к соблюдению общих правил выращивания огурцов. Им требуются тепло, влага, большое количество органических удобрений. Феникс лучше всего выращивать на шпалерах, Феникс Плюс — можно в расстил, но лучше использовать невысокие шпалеры или отдельные опоры для каждого растения.

описание, характеристика, отзывы, как выращивать

Огурец с запоминающимся названием «Феникс» был выведен в 80-х годах в городе Крымск знаменитым ученым А.В. Медведевым. Сначала данный вид назывался «640», однако, вскоре он был переименован в «Феникс». Сделано это было в связи с эпидемией ложной мучнистой росы, которая уничтожила огромное количество посева других сортов. «Птичьи» имена получили все сорта огурцов, которые смогли устоять во время этой болезни.

Характеристика сорта

Многие не знают, что «Феникс» и «Феникс 640» – это одна и та же разработка ученых.  Наименование без цифр более удобно для обихода. На самом деле номерные показатели есть практически у всех овощных культур. Название остается одним, лишь цифры разные. Многие садоводы называют огурцы так, как когда-то услышали или прочитали, не обращая внимания на цифровые данные. Но следует знать, что в 1993 году в государственный реестр данное растение было добавлено под названием «Феникс», следовательно, это его правильное наименование.

Этот сортовой вид можно смело назвать универсальным, так как его можно использовать и для салата, и для домашней засолки, и для консервирования.

Плоды достаточно крепкие, крупные, могут достигать в длину 16 см. Кожура очень тонкая по структуре и сочная на вкус. Огурец Феникс имеет зеленый окрас с белыми шипами и светлыми полосками на спине. По массе идеальный вариант для сбора – приблизительно 150 граммов. В таком весе диаметр овощей 4-5 сантиметров.

Кроме вышеперечисленных характеристик, огурцы сорта Феникс устойчивы к опасным микробам и заболеваниям. Они легко переносят частые болезни культуры:

  • вирус мозаики огурцовой;
  • ложную мучнистую росу.

Как утверждают отзывы, данная разработка входит в группу позднеспелых огурцов. Куст начинает плодоносить спустя полтора-два месяца после появления первых ростков. Растение опыляется пчелами.

Требования к почве и уходу

Чтобы получить хороший урожай и вкусные плоды, необходимо соблюдать ряд требований:

  1. Почва для огурцов должна быть насыщенной и плодородной. Землю для этого удобряют перегноем.
  2. Место для огурцов выбирают на ярко освещенном солнцем участке, защищенном от сквозняков.
  3. Грядку перед посадкой огурцов прогревают. Если посадить рассаду в холодный грунт, саженцы могут заболеть.
  4. На одном квадратном метре, под укрывным материалом, рекомендуется размещать не больше 3-х саженцев. На открытых грядках можно выращивать большее количество огуречных кустов. На той же площади можно посадить 4 растения.
  5. При подготовке земли проводят перекопку, вносят в почву свежий навоз. Также рекомендуется подкармливать растения азотными удобрениями. Делать это лучше при первых появлениях завязи. Два-три раза за сезон плодоношения применяются минеральные удобрения.
  6. Огурцы «Феникс» любят теплый воздух и солнечный свет. Дневная норма тепла для лучшего плодоношения должна быть не менее 22С, ночная температура – 17-18С.
  7. Из-за длительных морозов, понижения температуры воздуха растение может перестать развиваться и погибнет. Поэтому необходимо защищать ростки при помощи укрывного материала.

Существует несколько правил для полива:

  1. Он должен быть умеренным. Не нужно заливать растение, иначе корни могут сгнить, и куст засохнет.
  2. Сокращать количество используемой воды во время ухудшения погоды и похолоданий.
  3. Поливать только подогретой в естественных условиях или специальным оборудованием водой.

Во время сбора урожая плоды нельзя срывать или сдергивать с плети. Их аккуратно скручивают или срезают, чтобы не повредить стебель растения.

Необходимо также формировать куст, делая прищипывание главного стебля после того, как появится 5-6 настоящий лист. Пустоцвет на боковых побегах появляется реже. Боковые плети выше 30 см от основного стебля удаляют. Следить также нужно за количеством завязи. После образования второго и третьего плода, боковой побег «Феникса F1» подрезают.

Правила получения отличного урожая

Неопытные садоводы часто совершают ряд ошибок. Чтобы избежать их, следует прислушиваться к некоторым советам и рекомендациям:

  1. Помещать семена огурцов или рассаду только в прогретую землю. Если грунт будет замерзшим, то семена просто пролежат в земле, потеряют всхожесть и не прорастут.
  2. Соблюдать севооборот. Нельзя сажать огурцы на одном участке несколько сезонов подряд. Они подвергаются риску поражения заболеваниями.
  3. Правильно готовить почву к посадке. Вносить удобрения, навоз, перепревшие растения, сухие листья, прошлогоднюю траву.
  4. Оставлять расстояние между кустами – 20-25 см.
  5. Систематически и при необходимости проводить подкормку корневой системы.
  6. После полива разрыхлять землю вокруг куста.
  7. Собирать небольшие по размерам огурчики. Зрелые и перезревшие плоды ухудшают процесс и снижают плодоношение куста. Также замедляется образование новых завязей.

У данных огурцов есть несколько разновидностей, которые можно рассмотреть на фото: «Феникс», «Ф 640», «Ф плюс» и гибрид F1. Каждый вид имеет свои отличительные особенности. Описание сорта можно найти на упаковке.

Сорт «Феникс»

Сорт Феникс 640

Сорт «Феникс Ф плюс»

Отзывы

«Очень урожайный сорт. Огурцы «Феникс» выбираю постоянно. Выращиваю на открытых грядках. Сорт не боится перемены погодных условий. Он дает отличный урожай и долго плодоносит».
Алексей, 37 лет

«Высаживал огурцы рассадой. Все ростки прижились и продолжали плодоносить до поздней осени. Урожая хватило для заготовок и употребления в свежем виде. Огурцы хрустящие, мякоть нежная и вкусная».
Андрей, 45 лет.

Главная Овощи Огурцы

описание сорта, преимущества, советы по уходу

Описание сорта Феникс

Огурцы сорта «Феникс» широко используется не только в странах СНГ, но и за ее границами.

Следует сразу отметить что сорт Феникс это не одно и тоже как Феникс-Плюс, Феникс F1 и Феникс 640.

Сорт опыляемый пчелами. Плоды хорошо применять во всех направлениях, как на салаты в свежем виде так и на засолку. Куст среднерослый и средневетвистый. Длина главного стебля достигает 3 метра.

Плоды темно-зеленого цвета, длиной до 16 см, массой около 180 г и диаметром 4-5 см. Кожура тонкая и нежная, мякоть сочная. Вкусовые качества отмечаются потребителями как отличное, без горечи.

Растение имеет устойчивость к вирусу огуречной мозаики №1, мучнистой росе, ложной мучнистой росе.

Позднеспелый сорт огурцов Феникс начинает плодоносить после 55-65 дней. Само плодоношение долгое и может быть вплоть до морозов и достигать 5 кг с 1 квадратного метра.

Онлайн калькулятор расчета урожайности

*Благодаря нашему калькулятору вы можете быстро рассчитать получение возможной урожайности сорта Феникс исходя из кол-ва квадратных метров под посадку (сколько будите засаживать земли. Просто вбейте в калькулятор количество квадратных метров — и получите результат потенциального урожая.

Достоинства и недостатки огурцов Феникс

Преимущества

  • Устойчивость к холоду и засухе.
  • Универсальность применения заленцов;
  • Устойчивость к заболеваниям на высоком уровне;
  • Долгий период плодоношения;
  • Товарный вид огурцов около 95-100%;
  • Превосходные вкусовые качества дает хрусткость и отсутсвие горечи.

Недостатки

  • Позднеспелые; Созревание 55-65 дней.

Особенности и советы по выращиванию сорта

До посевная подготовка

Для посадки огурчиков, грунт должен быть богат перегноем. PH не более 7 единиц. Для сильнокислых почв на осень проводят известкование.

Перед посадкой грунт перековывают добавляя для лучшего урожая — навоз (органическое удобрение).

Посев

В прогретый грунт на 1 квадратный метр садят 3 ростка огурцов (для теплицы) и 4 саженца для открытого грунта. В холодной почве семечки сгниют а саженцы замерзнут.

На одном и том же месте посадки огурцов несколько лет подряд возникает повышенный шанс заболеваний. По этому рекомендуется делать севооборот. Лучшими предшественниками огурцов являются томаты, картошка либо бобовые.

Высаживать огурцы нужно в удобренный навозом, рыхлый грунт. Для лучшего урожая можно также внести древесной золы.  Как уже говорилось ранее почва должна быть хорошо прогрета солнцем.

Стандартное расстояние между кустами составляет 10-15 см, между рядами примерно 65 см, а глубина ямки 1,5-2 см.

Рассаду выращивают в теплом доме когда за окном еще холодно. Семена опускают в горшочки с удобренной смесью которая позволит получить быстрый рост. После того как грунт прогреется рассаду можно пересаживать. Заглубления в новую почву просиходит до первых листьев.

Советы по посеву рассады
  • Высаживать рассаду нужно в хорошо прогретую почву при температуре от 17 градусов. Если вы сомневаетесь прогрелась ли почва, лучше подождать чуть больше чем обморозить саженцы.
  • Если саженцы слабые (хиленькие) по виду, можно внести немного азотного удобрения в лунку посадки. Это позволит быстро укрепить корневую систему растения.
  • Лучшее время для посадки саженцев — вечер. Солнце не так обжигает растения своими лучами а за ночь корень укрепиться в почве.

Уход за огурцами

Основной уход за огурцами должен включать в себя:

  • Полив.  Поливать огурцы нужно только теплой водой. При обычной, пасмурной и не жаркой погоде один раз утром. Когда солнце начинает сильно припекать два раза, утром и вечером. После полива нужно аккуратно взрыхлять верхний шар почвы.
  • Окучивание. Манипуляции можно проводить только после появления третьего листочка.
  • Подкормка. Навозная жижа и птичий помет — основные удобрения и подкормка. Минеральные удобрения могут использоваться для вне корневых подкормок.
  • Подвязывание кустов (формирование). Нужно внимательно следить за «кучерявыми» ветками, заправлять их чтоб они не мешали друг другу и вам.

При появлении холодов полив должен сокращаться. Общее количество воды на 1 квадратный метр около 45 л.

Отзывы

Имя: Вячеслав

Местоположение: Россия, Москва-Кропоткин.

 

Отзыв: Всхожесть сорта «Феникс» фирмы Аэлита менее чем 50%.

Всем добрый день. При посадке семян в рассадную коробку я посадил 2 коробки. Одна дала всходы полностью, другая оказалась почти не живая. Пересеевши вторую коробку взошло только половину. Отсюда можно сделать вывод о плохой всхожести т.к. результат на лицо.

Конечно, можно высаживать по несколько (2-3 шт) семечек в лунку, но я не люблю потом рвать корни и всегда пробую по одной.

Если сравнить «Феникс» с «Конкурентом» то первый имеет темнее цвет. К слову, жена рассказала что знает этот сорт не по наслышке. Садили раньше его всегда (нахваливала Феникс).

Сорт обладает хорошей хрусткостью что очень важно при засолке.

☀ Удачи, и всех вам благ! ☀

описание сорта, отзывы, выращивание, фото

Огурцы Феникс славятся высокой урожайностью и универсальностью плодов. В продаже можно встретить семена Феникс, Феникс 640 и Феникс плюс. При этом мало кто знает, что Феникс и Феникс 640 – это один и тот же сорт. Для удобства, маркировку 640 иногда просто опускают. Подробно про эти виды и их особенности можно прочесть в этой статье.

Описание сорта Феникс

Под наименованием Феникс есть 2 вида огурцов. Огурец сорта Феникс, был создан в 80-е годы XX века, российским селекционером. Позже появилась более ранняя разновидность этого сорта. В описании сортов, представленном ниже, можно узнать, в чем же их схожие и отличительные черты.

Под наименованием Феникс есть 2 вида огурцов

  • Феникс или Феникс 640, как он иногда именуется – востребованный сорт огурчиков. В 1993 году он был внесен в Госреестр России. Рекомендуется для выращивания в Нижневолжском, Северокавказском, Центральном регионах России. Сорт поздний (50-62 дня), нуждается в опылении. Куст индетерминантный, без контроля роста может достигать 3 метров или более. Форма плодов цилиндрическая, простая, с мелкими буграми и белыми шипами. Длина до 17 см, масса около 150 г. Назначение салатное.
  • Феникс плюс – более молодая разновидность сорта Феникс. Включена в госреестр России в 2005 году и рекомендована для возделывания в открытом грунте Северокавказского региона или Поволжья. Сорт среднеспелый, требует опыления пчелами – цветы женского типа. Кустик индетерминантный, с небольшими салатовыми листочками. Зеленцы средние (50-70 г), веретенообразные, темно-зеленого цвета с тонкими полосками. Бугорки небольшие. Назначение салатное.

Важно!

Огурец Феникс отличается средними размерами плода и превосходным вкусом. Шкурка всегда без горечи, а в мякоти содержится много сока.

Характеристики огурцов Феникс

Ознакомьтесь также с этими статьями

В зависимости от разновидности, огурец Феникс может иметь определенные, присущие только ему качества.

Разновидность культуры Срок созревания Устойчивость Иммунитет Урожайность
Феникс или Феникс 640 Поздний К похолоданиям, неблагоприятным условиям выращивания Ложная и настоящая мучнистая роса 4,5-6 кг/м. кв. Плодоношение растянутое
Феникс плюс Среднеспелый К засухе, жаре ВОМ, настоящая и ложная мучнистая роса 5-6 кг/м. кв. Растянутое плодоношение

Как видно описанные разновидности немного отличаются. При этом нужно учитывать, что особенности посадки и ухода у них практически одинаковые.

Посадка огурцов Феникс семенным методом

Сажать огурцы Феникс рекомендуется в водопроницаемую, аэрированную почву. Кислотность должна быть в пределах 6,3-7,2. Землю перед посадкой стоит удобрить перегноем, минеральными удобрениями. Если грунт глиняный, то добавляется также торф и песок. Участок выбирается светлый, солнечный, защищенный от сильных ветров.

Интересно!

Профессиональные огородники рекомендуют сажать огурцы на участки, где ранее произрастала капуста или картофель.

Посадка огурцов Феникс семенами

Можно выращивать сорт Феникс семенами или рассадным методом. В случае семенной посадки, нужно дождаться, пока земля прогреется до +15 градусов (с середины апреля по начало июня) и только затем сеять огурчики.

Если семена ничем не обработаны их перед посевом выдерживают 15 минут в слабом растворе марганцовки, а затем просушивают. Глубина посева семян 2-3 см. Сеять проще всего в лунки, расположенные на расстоянии 30-40 см друг от друга. В одну лунку можно положить 2-3 семя, и когда они прорастут, оставить лишь один, самый сильный росточек. После посева семена засыпают землей, поливают. Прорастают огурцы при температуре +20…+30 градусов, и уже через 3-7 дней, при благоприятных условиях, можно наблюдать всходы.

Посадка огурчиков Феникс рассадой

Советуем к прочтению другие наши статьи

При выращивании культуры рассадным методом, посадка в теплицу проводится в мае, а в открытый грунт – в июне. Рассаду начинают заготавливать за 25 дней до посадки. Субстрат готовят из 2 частей торфа, того же количества перегноя и 1 части опилок. Для питательности рекомендуется добавить еще и несколько ложек древесной золы. Выращивать рассаду лучше всего в бумажных или торфяных стаканчиках.

Важно!

В тени огурцы медленно развиваются, часто болеют, а сами зеленцы имеют менее приятный вкус и могут горчить.

Посадка огурцов Феникс рассадой

Семена сажают на 2-2,5 см вглубь и поливают. Сверху емкости накрывают пленкой и держат при температуре в +20…+30 градусов, пока не появятся ростки. При 12-ти часом освещении, регулярном поливе, ежедневном проветривании (на 15-30 минут), ростки появятся на 3-7 день.

Сажать рассаду огурцов Феникс на постоянное место нужно в лунки. К моменту итоговой пересадки, на росточках должно быть 3 настоящих развитых листика. Земля перед этим хорошо вспушивается, поливается и затем проводится посадка. На квадратном метре сажают в среднем 3-4 растения. После этой процедуры землю можно мульчировать, но это не обязательно.

Уход за посадками огурцов

При правильном уходе огурец Феникс может порадовать очень большим, качественным урожаем.

  • Выращивать огурцы Феникс рекомендуется на шпалере, потому что они могут расти очень высокими, особенно в теплице. Подвязывать их начинают после появления 4 листика.

    Выращивать огурцы Феникс рекомендуется на шпалере

  • Полив делается исключительно теплой, отстоянной водой, после захода солнца. Поливать кустики можно под корень или методом дождевания. До начала цветения воду вносят раз в неделю, после появления бутонов – раз в 3 дня.
  • После поливов необходимо рыхлить грунт, чтобы он не уплотнялся очень сильно. Хорошая аэрация – залог здоровых, сильных кустиков.
  • Так как кусты могут расти очень высокими, необходимо после появления 3 листика удалить все предыдущие пасынки. Таким образом, сформируется мощная корневая система, и огурцы дадут больше урожая. Такая же процедура делается после появления 8 листика.
  • Чтобы стимулировать рост новых корней, можно окучивать кустики 1-2 раза за сезон.
  • Удобрения вносят раз в 2 недели с начала цветения. До появления завязей можно использовать помет или коровяк (слабый раствор), а при появлении молодых огурчиков лучше применять суперфосфат в концентрации 35 г/10 л воды.

Сбор и обработка урожая

Огурцы Феникс салатный сорт, но их можно также засаливать или консервировать

В зависимости от типа и места посадки, огурец Феникс плюс можно собирать с середины мая по конец сентября. А разновидность Феникс 640 собирают с августа по сентябрь. Феникс устойчив к ранним похолоданиям, и может продолжать плодоносить до конца сентября или даже до середины октября. Но, передерживать зеленцы на кустах не рекомендуется, потому что при перезревании у них портится вкус.

Огурцы Феникс любого вида предназначены преимущественно для салатов, закусок, то есть свежего потребления. Однако, учитывая небольшой размер зеленцов и приятный вкус, их можно также засаливать или консервировать.

Важно!

Урожай огурцов Феникс лучше собирать ежедневно, потому что зеленцы могут перерастать и портиться прямо на кусте. А у перезревших плодов не только менее выраженный вкус, но также жесткая шкурка.

Отзывы огородников о сорте огурцов Феникс

Мнения огородников о сорте огурцов Феникс, представлены ниже.

  • Дарья Меркушина: «Огурец Феникс 640 сажаю каждый год. Среди многих других видов, что я пробовала в выращивании, на моем участке большую урожайность показывает, почему-то именно Феникс. Сею семенным методом, так проще, но посадки всегда прикрываю пленкой. Урожай годится и для салатов, и для зимних заготовок. Плоды собираю до поздней осени. После уборки, урожай может достаточно долго лежать в холодильнике, не портиться и не терять вкус. Так что для посадки рекомендую – сорт очень хороший!».
  • Максим Палкин: «Семена огурцов Феникс приобрели впервые в прошлом году, на посадку семенами. Сеяли в открытый грунт, под пленку, чтобы быстрее проросли, но хоть на упаковке и заявлено было, что прорастают они за неделю, всходов пришлось ждать около 14 дней. Зато взошли все! Урожай порадовал количеством и вкусом. Зеленцы сладковатые, очень сочные, хрустят. Кушали в свежем виде, на консервацию не хватило!».
  • Влад Жарков: «Огурцы на даче выращиваю каждый год, но сорта часто меняю. Сорт Феникс плюс попробовал 2 года назад. Его главное достоинство – урожайность. Он дает очень много красивых зеленцов, как на продажу, и довольно вкусных. Урожай можно собирать несколько месяцев без перерыва, но нужны регулярные подкормки и правильный уход, иначе кусты сохнут и отмирают. Использую урожай в салатах и для засолки».

описание и характеристики сорта, выращивание, посадка и уходу

Огурцы представляют собой самую популярную огородную культуру во всем мире. Ароматные и сочные огурчики любят все от мала до велика. Существует множество разновидностей такого овоща. Одной из таких сортовых разновидностей является сорт огурцов Феникс.

Огурец сорта Феникс и его история

Весьма интересная история изобретения сорта. Данный вид никак нельзя назвать инновационным, он был изобретен еще в далеком 1990 году. Но лидерские позиции данная разновидность уверенно держит и в наши дни.

Такая популярность сорта спровоцирована суперустойчивостью таких огурцов к такому распространенному заболеванию как ложная мучнистая роса.

Еще в 1985 году на планете бушевала эпидемия данного огуречного заболевания. От нее пострадали целые огуречные плантации Венгрии, Болгарии, ГДР.

Эпидемия уверенно подбиралась и к Советскому Союзу и уже твердым шагом продвигалась по южным районам СССР. Вирус мучнистой росы постоянно мутировал и видоизменялся, и ему постепенно стали подвержены даже самые устойчивые сорта огурцов.

И в 1990 году советские селекционеры совершили казалось невозможное: изобрели сорт, который не могла преодолеть ложная мучнистая роса.

Такой сорт получил громкое название Феникс, ведь он тоже восстал из пепла эпидемии. С тех пор Феникс всерьез и надолго завоевал сердца овощеводов не только нашей Родины, но и за ее пределами.

Сорт был выведен советскими селекционерами в 1990 году

Описание и характеристики

Сорт Феникс являет собой мощное и высокое растение, которое вырастает до 3 метров в высоту. Такая культура не может обойтись без опоры.

Согласно описания, по срокам созревания плоды позднеспелые. Урожай начинают собирать через 60 дней после высадки семян в почву. Лучше всего выращивать такие овощи в открытом грунте.

Плоды правильной цилиндрической формы насыщенного зеленого окраса с продольными светло-зелеными полосочками. Бугристость овощей ниже среднего. Размер плодов достигает 15 см, а вес – 150 грамм.

Плодоносит культура долго, когда уже другие сородичи отдали весь урожай. Урожайность весьма высокая и при достаточном уходе достигает 3 кг с квадратного метра.

Растение требует опыления насекомыми. По этой причине не рекомендуют выращивать в теплице, а вот в открытом грунте культура не создаст никаких хлопот при выращивании.

Плоды универсальные в использовании. Их можно употреблять как в свежем виде, так и в консервированном.

Растение требует опыления насекомыми, выращивание в теплице не рекомендуется

Достоинства и недостатки

Данная сортовая разновидность имеет множество преимуществ:

  • высокая урожайность;
  • неприхотливость в уходе;
  • невосприимчивость к перепадам температур;
  • засухоустойчивость и холодоустойчивость;
  • долгие сроки плодоношения;
  • долгие сроки хранения;
  • устойчивость к разным заболеваниям;
  • отличные транспортабельные способности;
  • презентабельный внешний вид;
  • универсальность в использовании;
  • отменные вкусовые качества.

Но имеет Феникс и свои недостатки. К ним можно отнести:

  • ограниченные возможности выращивания. Подходит для открытого грунта, но не рекомендуется выращивать в парниках;
  • относительно большие размеры плодов.
Достоинства сорта: высокая урожайность, длительное плодоношение и хранение, универсальность плодов

Особенности посадки и выращивания огурцов

Феникс предназначен для выращивания в открытом грунте. Выращивать можно как из семян, так и рассадным способом.

Семена огурцов высаживают в открытый грунт после окончания ночных заморозков. Температура почвы должна при этом быть не менее 15 градусов.

Обычно семена высаживают в открытую почву в конце мая – начале июня.

Семечки на рассаду высаживают в начале мая. В открытый грунт переносят после того как на всходах образуются 2 – 3 настоящих листочка.

Семена на рассаду высаживают в начале мая, при формировании 2-3 настоящих листочков переносят в открытый грунт

Почву на участке лучше всего готовить с осени. Огурцы любят разные подкормки. От них напрямую зависит урожайность культуры.

Лучше всего готовить почву с осени. Для этого участок хорошенько убирают от сорных растений, вносят органическое удобрение (навоз, перегной, куриный помет). И только после этого перекапывают.

Семена также должны быть подготовленными. Если вы приобрели глазированные семена, то никаких манипуляций производить с ними нельзя. Они уже полностью готовы: продезинфицированы и обработаны активаторами роста.

Если же семечки обычные, то нужно самим их обработать. Для этого нужно просто выдержать их в растворе марганцовки и прорастить во влажной теплой среде (марлевых или хлопчатобумажных мешочках). Затем их нужно закалить, вынося на холод.

Непосредственно перед высадкой семян можно еще раз удобрить почву перепревшим навозом. Грунт для огурцов должен быть воздушным и хорошо пропускать воздух и влагу.

Лучшими предшественниками огурцов являются картофель, бобовые, томаты.

Высаживают растение в предварительно готовые увлажненные лунки. При высадке семян рекомендуется схема 50 на 40 см. В каждую луночку высаживают 2-4 семечка. Если всходят все, то их обязательно необходимо проредить.

При высадке семян рекомендуется схема 50 на 40 см, в каждую луночку высаживают 2-4 семечка

Уход и сбор урожая

Дальнейший уход за растением состоит в постоянной уборке сорняков, рыхлении почвы, подкормках и поливе.

Огурцы на 90% состоят из воды и именно поэтому очень любят влагу. Поливать их необходимо соответственно погодным условиям, если небо не радует частыми осадками в виде дождей, то растению требуется ежедневный полив отстоянной водой комнатной температуры.

Но нельзя допускать застоя влаги в почве, это может спровоцировать гниение корневой системы.

Подкормки напрямую влияют на урожайность растений. Для этого подкармливают культуру во время всего периода вегетации. Для этого отлично подойдет любое органическое удобрение.

Сбор урожая необходим каждый день, или через день. Спелые плоды срывают очень аккуратно, чтобы не повредить остальные завязи.

Сбор урожая необходим каждый день, или через день

Болезни и профилактика

Данная разновидность овощей позиционирует себя как очень устойчивую к разным заболеваниям.

Но если все же случилось какое-либо повреждение, растения необходимо своевременно обработать его соответствующим средством, которое продается во всех специализированных магазинах.

Огурцы Феникс – урожайный сорт с отменными характеристиками и вкусовыми качествами, которые обеспечат вас вкусными плодами без особых хлопот в выращивании.

описание сорта, фото, рекомендации по выращиванию

Огурец — это одна из самых распространенных и легко узнаваемых овощных культур на всём земном шаре. Возраст его существования довольно внушительный — более шести тысячелетий.

Родиной этого травянистого растения считаются субтропические и тропические местности Китая и Индии. Но там огурец произрастал как дикий, не подвергшийся окультуриванию овощ. Заросли от него могли подниматься до 20 метров в высоту и виться вокруг деревьев.

В Россию огурцы попали в начале XV века и так полюбились нашему народу, что до наших дней сохранились исторические памятники, где описываются великолепные вкусовые свойства этой сельскохозяйственной культуры.

К концу XIII века эти вьющиеся лианы были узнаваемы уже по всей территории Российской Империи. Большая заслуга в этом принадлежит учёному агрономической науки Андрею Тимофеевичу Болотову, который восхвалял огуречную культуру в своих публикациях.

Российские огородники также привнесли своё влияние в селекционную науку, путем выведения знаменитых, существующих и сегодня сорта огурцов — Клинские, Муромские, Вязниковские и другие.

Одним из более современных сортов, достойно конкурирующих со своими оппонентами, является огурец «Феникс», выведенный на юге России в 1980-х годах.

Описание сорта

На рынке посевной продукции существует несколько разновидностей сорта «Феникс». К ним относятся и огурцы «Феникс плюс», и похожие по наименованию огурцы «Феникс 640».

К общим характеристикам этого сорта относится:

  • Плоды этого овоща имеют овально-цилиндрическую форму, удлиненную по своим размерам.
  • На своей поверхности имеет небольшие белые шипы
  • Отличается насыщенным темно-зеленым окрасом
  • Относится к позднеспелым сортам. Период вегетации — 60 дней.
  • Плодоношение этого сорта осуществляется длительное время
  • Формирует высокий сильноветвистый стебель
  • Плоды сохраняются на протяжении длительного времени

Если разрезать этот огурец, то его внутренний облик напоминает по своей форме трехгранник. Зеленцы начинают собирать, когда их размер достигает около 14—17 сантиметров в длину. Масса одного созревшего плода равна примерно 200 грамм, что является достаточно крупным весом.

По вкусовым характеристикам эти огурчики выделяется особой хрусткостью и приятным вкусом. Причём эти свойства овоща будут сохраняться при любом виде обработки: консервирования или домашней переработки. Имеют плотную мякоть, которая скрыта за толстой кожицей. Для сохранения всего объема полезных свойств и комплекса витаминов рекомендуется употреблять этот сорт в свежем виде. Но и консервированный вид сможет передать вам удовольствие употребления этого продукта только с меньшим объёмом некоторых микроэлементов.

Плюсы и минусы сорта

Достоинства сорта Феникс многогранны. Он даёт объёмный и высокий урожай. Экспертами отмечается его особая устойчивость к засухе и к различным заболеваниям плюс ко всему он хорошо переносит некоторых вредителей. Относится к салатному сорту, поэтому имеет пригодность как для приготовления салатов и употребления в свежем виде, так и заготовок на зиму. Имеет длительное плодоношение во время созревания. При соблюдении всех условий по уходу и поливу плоды не будут иметь привкус горечи.

Отрицательных сторон у этого сорта значительно меньше:

  1. Во-первых, он районирован. Это говорит о том, что его рассадкой нельзя заняться на любой территории.
  2. Во-вторых, Феникс очень солнцелюбивый сорт огурцов, то есть при недостатке световых лучей, его урожайность значительно снизится.
  3. В-третьих, для сбора его плодов следует подождать более длительный период чем у других сортов, так как Феникс это среднеспелые огурцы.

Происхождение и развитие

Поводом для выведения этого сорта стала бушевавший в середине восьмидесятых годов XX века вирус ложной мучнистой росы. От нападок этой овощеводческой болезни пострадали садоводы большинства стран Европы. Затем болезнь распространилась на юге Советского Союза и постепенно начала расширять свои пределы.

Некоторые сорта растений первоначально могли противостоять этому недугу благодаря выработавшемуся у них иммунитету, но болезнь мутировала и окончательно взяла верх в окончательном итоге.

Таким образом, перед советскими учёными встала задача создать универсальный сорт, который бы не был подвержен мучнистой росе. И в 1990-х годах такой сорт был предоставлен миру. Первоначально он получил название огурец «Феникс 640». Номерные значения имеют практически все овощные культуры. Но в народе этот сорт закрепился под громким названием «Феникс».

Слух об этом сорте разлетелся по всему Советскому Союзу в стремительный срок равный одному году. Садоводом посчастливилось распространить сорт на обширные территории и большинство овощеводческих хозяйств стали иметь эти устойчивые к болезненным состояниям огурцы в своём сельскохозяйственном арсенале. Работа учёных продвигалась крупным ходом. На основе «Феникса» в результате скрещивания были получены семена гибридов F1. Они имели значительные преимущества: перестали зависеть от насекомых опылителей; приобрели иммунитет и устойчивость к заболеваниям; воплотили в себе высокие вкусовые качества.

Регион посадки

В 1993 году одинаковые по своим посевным свойствам, но разные по наименованию огурцы «Феникс» и «Феникс 640» были добавлены в государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Там для этого сорта и были закреплены регионы его допуска. В них входят:

Центрально-черноземный регион (Белгород, Воронеж, Курск, Липецк, Орёл и входящие в эти местности области)

Северо-Кавказский регион (Республики Адыгея, Дагестан, Ингушетия; Кабардино-Балкарская республика; Краснодарский край; Ростовская область; Республика Северная Осетия-Алания; Ставропольский край; Чеченская республика; Республика Крым).

Нижневолжский регион (Астраханская, Волгоградская, Саратовская области; Республика Калмыкия)

«Феникс плюс» был добавлен в этот же государственный реестр в более поздний период — 2005 году.

Он был допущен для тех же регионов, о которых говорилось выше. Предназначается для посадки в открытом грунте.

Сроки созревания

Так как этот сорт относится к виду среднеспелых, то на его созревание уходит в среднем 42— 45 дней. Он медленно раскачивается в своём созревании, но по итогу даёт очень спелый и крупный урожай.

При этом «Феникс» — это пчелоопыляемый сорт, поэтому желательно рядом высаживать привлекательные растения для этих насекомых.

Следует проводить сбор этого овоща вовремя. Неснятые огурцы впитывают большое количество влаги и поглощают значительное количество питательных свойств. Вследствие чего, растение подвергается достаточно сильному истощению. Перерастание сформировавшихся зеленцов также допускать не стоит. Это может укоротить срок их плодоношения и негативно сказаться на состоянии овощей.

Урожайность

«Феникс» принадлежит к высокоурожайным видам сортов, поэтому с 1 м² возможно получение роскошного урожая размером в 5 килограмм. Этот сорт любит частые подкормки в виде минеральных и органических удобрений. В этом деле подойдет свежий навоз или настой из птичьего помета, которые будут подталкивать растение к росту.

Товарная урожайность по информации государственного реестра составляет 300 — 427 ц/га, на 5 — 28 ц/га.

Как и все длиноплетистые сорта и гибриды, огурец «Феникс» показывает максимальную урожайность при выращивании на шпалерах, а также проведении формирования огуречного куста

Посадка и уход

Для начала перед посадкой следует надлежащим образом подготовить семена. Их рекомендуется закалить по советам опытных агрономов. Сперва посевной материал необходимо поместить во влажную марлю и оставить в холодильнике на срок до трёх суток. Затем достать и предоставить им привычные теплые условия снова. После этих действий семена готовы к посадке. Но дополнительно к этому можно произвести дезинфекцию путём погружения семян в раствор марли на короткий срок.

Пересадку в открытый грунт осуществляют в конце мая — начале июня. Почва к этому времени должна быть уже достаточно прогретой и избавленной от угрозы сильных морозов.

Посадку следует тщательно продумать. Возможен вариант по установлению шпалера или иных средств. Это позволит ветвям при росте опираться и цепляться за них. Итог этих действий значительно упростит вам сбор урожая и избавит ваши огурцы от возможных грибковых заболеваний.

Молодые саженцы благоприятнее было бы поместить под временное укрытие. Этот овощ не чувствует себя комфортно при сильных сквозняках. Но в момент, когда стебли огурца уже достаточно окрепли и началась выступать завязь, их можно избавить от прикрытия насовсем.

В качестве ухода можно применять готовые минеральные смеси. Например, «Кемира Люкс», которое подготовит растение к периоду плодоношения. По опытам садоводов это удобрение может повысить ваш урожай на внушительные 40%.

Грунт

Огурцы сорта «Феникс» требуют рыхлые и богатые перегноем почвы. Земля должна быть плодородной, её pН (кислостность) — не более 6. Вода на них застаиваться не должна.

Подготовка грунта осуществляется за некоторое время до посадки. Его обогащают компостом и перегноем. Рекомендуется смешать эту подкормку в соотношении 1:1 и вносить 2— 3 килограмма, получившегося содержимого на 1 м². Идеальными предшественниками для этого овоща будут помидоры, лук, картофель.

Готовить грядки начинайте осенью. Почву стоит перекапать, очистить от сорняков и насытить навозом.

Посев

Необходимо соблюдать несколько рациональных шагов по посадке «Феникса»:

  1. Семена, которые дали первые ростки требуется поместить в небольшие ямки глубиной 1— 1,5 см. Затем сухие семечки огурца погружают в углубления в количестве 2— 3 штук.
  2. При появлении первых всходов проведите прореживание почвы. Оставляйте по 2—3 растения на 1 м². Наилучшим расположением для них выступает шахматный порядок по рядам. Интервал между грядками должен обеспечивать беспрепятственное рыхление почвы. Оптимально расстояние 35—45 сантиметров
  3. Рассада на момент её пересадки должна иметь 2— 3 взошедших листа. Рассадку семян производят в мае, а посев начинают осуществлять в начале июня.
  4. Температура почвы в этот момент должна составлять 15 °C. При таких погодных условиях лучше воспользоваться материалом для укрытия.

Для успешных всходов нужно всегда соблюдать правильное расстояние. Рассаду или семена высаживают в диапазоне 8—13 сантиметров друг от друга. Нужно постоянно помнить, что сорт “Феникс” сильно разрастающийся и ветвистый.

Полив

Внутреннее содержимое огурцов состоит на 85 % из жидкости. Поэтому полив это одна из наиболее важных частей ухода. Температура воды должна быть приятной на ощупь человека. Предварительно её можно оставить нагреться на солнце. Время для полива лучше выбирать вечернее, иначе лучи солнца могут поранить ваши растущие огурцы.

Существует несколько простых правил, которых стоит придерживаться при поливе:

  • Производите только умеренный полив до появления завязей. Вода не должна стоять на грядках
  • Выбирайте правильный объём воды на 1 м². Нормой считается 35-45 литров в течение всего периода роста
  • Сокращайте размер полива во время наступления прохладной погоды
  • Не губите ваши овощи холодной водой. Заранее подготовьте и немного нагрейте её

Вредители и заболевания

Сорт «Феникс» был выведен в условиях борьбы с растениеводческими заболеваниями. Поэтому он устойчив ко многим их них: огуречная мозаика, мучнистая роса, ложная мучнистая роса не страшны этому огурцу. Но есть перечень иных неприятных болезней, которые могут повлиять на рост и качество этой культуры. Например, корневая или белая гниль. Одолеть её возможно только путем удаления пораженных участков растения и замены грунта на здоровый.

Атаковать растение могут и насекомые, поэтому рыхлите землю вовремя и осматривайте ваше растение на наличие вредителей. Помешать его созреванию могут паутинный клещ, бахчевая тля, ростковая муха. В этом случае стоит прибегнуть к опрыскиванию. Действенным эффектом от этой неприязни обладает раствор табака или препарат «Карбофос».

Сбор и хранение

Сбор созревших плодов надлежит осуществлять через 1— 3 дня после поспевания. Спелые плоды срывают очень аккуратно, чтобы не повредить остальные завязи. Огурцы быстро перерастают и теряют свои вкусовые качества.

Плоды в обычных условиях сохраняются до полумесяца. Хранить их можно в холодильнике, овощном отсеке или кладовке.

Также огурцы сорта «Феникс» пригодны для консервирования, но некоторые огородники утверждают, что этот вид лучше всего пригоден для засолки.

описание сорта и правила ухода

Огурцы — традиционный овощ русской кухни, без которого ее просто невозможно представить. Свежие, солёные и солёные – огурцы всегда ценились на Руси, а индивидуально выращенные, они обладают неповторимым ароматом и вкусом, радуя глаз и вселяя веру в свои силы. Для садоводов важно вырастить любимый овощ, поэтому нужно серьезно подойти к выбору сорта. Одним из самых урожайных отечественных сортов является огурец «Феникс».

Особенности культуры

Огурец опыленный для открытого грунта считается сортом позднего срока созревания. Возможно ее выращивание с временным применением пленочных укрытий. Как классический молотый огурец, Феникс имеет преимущественно женский тип цветения. Плодоношение начинается через 55-65 дней после прорастания семян и обычно дает урожай с середины июля до наступления холодов.

Являясь универсальным сортом, Феникс отлично подходит как в свежем виде, так и для любого вида переработки – засолки, маринования или заготовок длительных салатов.Плоды правильной удлиненной формы массой до 180 гр., достигают величины 15-16 см, имеют пупырчатую поверхность ярко-зеленого цвета со светлыми вкраплениями и такими же светлыми шипами. Огурец «Феникс» характеризуется прекрасными вкусовыми качествами нежной мякоти с мелкими зернами и тонкой кожицей.

Крепкий сильноветвистый куст может достигать трехметровой длины основного стебля. Листья темно-зеленые, завязи в пазухах пучки. Основными качествами культуры являются высокая устойчивость к типичным огуречным инфекциям — мучнистой росе и мозаичной пятнистости. Радует разнообразием и хорошей урожайностью. При качественном уходе способна дать от 7 до 10 кг с квадратного метра.

Правила посадки огурцов

Огурец «Феникс» предпочитает нейтральные плодородные почвы, удобренные органикой, без близкого подхода грунтовых вод. Постоянно сажать его на одном и том же месте не рекомендуется – снижается урожайность. Лучшими предшественниками огурцов являются лук, помидоры, картофель. Посадку проводят в хорошо прогреваемую почву на солнечных участках, защищенных от сквозняков.Дневная температура для нормального развития этого теплолюбивого растения должна быть не ниже 22°С, ночная – 18°С. На одном квадратном метре высаживают не более 3-4 кустов, загущение посевов приведет к угнетению растений друг друга и, как следствие, возникновение различных инфекций.

Кроме внесения перегноя под перекопку перед посадкой необходимо провести подкормку:

• Азот (2 г/1 м 2 ) после появления 3-го листа;

• дважды за вегетационный период — азотно-калийное удобрение (20 г/1 м 2 ).

Огурец «Феникс»: отзывы огородников

По отзывам и рекомендациям опытных огородников этот сорт очень урожайный как в южных, так и в умеренных широтах России.

Огурец Феникс, семена Вес кг — Семена SeedRu.com и не только

Огурец

Феникс 640 предназначен для выращивания в открытом грунте. Относится к позднеспелым, от высадки в грунт до начала плодоношения проходит около 60 дней.Плети растения мощные, крепкие, вырастают в длину до 3 м, для них лучше всего организовать опору. Описание плода огурца Феникс: цилиндрический, овально-продолговатый зеленый цвет со светло-зеленоватыми продольными полосами. Масса плодов до 150 г, длина до 15 см, на них бугорки с белыми шипами. Огурцы хороши для употребления в свежем виде, консервированные и солёные. Растение плодоносит до тех пор, пока позволяют погодные условия, когда другие сорта огурцов уже перестали плодоносить. При соблюдении агротехники дает высокие урожаи, с 1 кв.м можно собрать 2,5-3,5 кг огурцов. Растение опыляется насекомыми. Огурцы Феникс Плюс созданы одним и тем же селекционером. Но у них немного другие характеристики, в отличие от разновидности Phoenix 640. Сорт относится к среднеспелым, от высадки в грунт до начала созревания плодов проходит около 45 дней. Растение более компактное, среднерослое, средневетвистое. Листья небольшие по размеру, светло-зеленые. Плоды аккуратные, массой до 60 г, длиной до 12 см, темно-зеленые, пупырчатые, имеют небольшое редкое опушение белого цвета.Использование плодов универсально: они подходят для заготовок, для салатов и употребления в свежем виде. Феникс плюс устойчив к мучнистой росе и вирусу табачной мозаики. В новом сорте еще больше закрепилось свойство устойчивости к болезням. К достоинствам сорта можно отнести высокую урожайность по сравнению с базовым сортом: более 6 кг с 1 кв.м. от высадки в грунт до начала созревания плодов проходит около 45 дней. Растение более компактное, среднерослое, средневетвистое.Листья небольшие по размеру, светло-зеленые. Плоды аккуратные, массой до 60 г, длиной до 12 см, темно-зеленые, пупырчатые, имеют небольшое редкое опушение белого цвета. Использование плодов универсально: они подходят для заготовок, для салатов и употребления в свежем виде. Феникс плюс устойчив к мучнистой росе и вирусу табачной мозаики. В новом сорте еще больше закрепилось свойство устойчивости к болезням. К достоинствам сорта можно отнести высокую урожайность по сравнению с базовым сортом: более 6 кг с 1 кв.м. от высадки в грунт до начала созревания плодов проходит около 45 дней. Растение более компактное, среднерослое, средневетвистое. Листья небольшие по размеру, светло-зеленые. Плоды аккуратные, массой до 60 г, длиной до 12 см, темно-зеленые, пупырчатые, имеют небольшое редкое опушение белого цвета. Использование плодов универсально: они подходят для заготовок, для салатов и употребления в свежем виде. Феникс плюс устойчив к мучнистой росе и вирусу табачной мозаики. В новом сорте еще больше закрепилось свойство устойчивости к болезням.К достоинствам сорта можно отнести высокую урожайность по сравнению с базовым сортом: более 6 кг с 1 кв.м. имеют небольшое редкое опушение белого цвета. Использование плодов универсально: они подходят для заготовок, для салатов и употребления в свежем виде. Феникс плюс устойчив к мучнистой росе и вирусу табачной мозаики. В новом сорте еще больше закрепилось свойство устойчивости к болезням. К достоинствам сорта можно отнести высокую урожайность по сравнению с базовым сортом: более 6 кг с 1 кв.м. имеют небольшое редкое опушение белого цвета. Использование плодов универсально: они подходят для заготовок, для салатов и употребления в свежем виде. Феникс плюс устойчив к мучнистой росе и вирусу табачной мозаики. В новом сорте еще больше закрепилось свойство устойчивости к болезням. К достоинствам сорта можно отнести высокую урожайность по сравнению с базовым сортом: более 6 кг с 1 кв.м.

Миниатюрные белые огурцы Информация, рецепты и факты

Описание/вкус


Миниатюрные белые огурцы маленькие, в среднем от 5 до 10 сантиметров в длину, имеют цилиндрическую форму с изогнутыми, тупыми или слегка заостренными концами. Кожица тонкая, неровная и слегка покрыта шипами с черными кончиками, созревающими от зеленого в молодом возрасте до оттенков белого, бледно-желтого или ярко-желтого с возрастом. Под поверхностью бледно-желтая мякоть нежная, водянистая и хрустящая, хрустящая. Мякоть также заключает в себе узкую центральную полость, заполненную гибкими семенами цвета слоновой кости, взвешенными в бледно-зеленой студенистой жидкости. Миниатюрные белые огурцы имеют мягкий, сладкий и слегка зеленый вкус без горького вкуса, обычно присущего другим сортам белых огурцов.

Сезоны/Наличие


Миниатюрные белые огурцы доступны летом.

Текущие факты


Миниатюрные белые огурцы, ботанически классифицируемые как Cucumis sativus, представляют собой особый сорт для засолки, принадлежащий к семейству Cucurbitaceae. Бледные огурцы не выращиваются в коммерческих целях и в основном выращиваются как изысканный сорт на небольших фермах и приусадебных участках. Производители предпочитают миниатюрные белые растения огурца за их компактный характер, у них развиваются вьющиеся лозы длиной менее одного метра, и растения можно выращивать в контейнерах для небольших помещений. Сорт также ценится за раннеспелые плоды, дающие непрерывный и высокий урожай в сезон. Миниатюрные белые огурцы имеют тонкую, хрустящую и сладкую мякоть, которую можно употреблять в свежем или маринованном виде. Этот сорт сезонно используется в качестве освежающего, охлаждающего ингредиента в самых разных кулинарных целях.

Пищевая ценность


Миниатюрные белые огурцы являются источником витамина К, способствующего более быстрому заживлению ран, витамина С, укрепляющего иммунную систему, и калия, регулирующего уровень жидкости в организме.Огурцы также содержат меньшее количество магния, марганца и клетчатки. Считается, что в натуральных лекарствах огурцы успокаивают, охлаждают тело и помогают выводить токсины из пищеварительного тракта.

Приложения


Миниатюрные белые огурцы лучше всего подходят для свежего, вареного и маринованного применения. У оладий тонкая кожица, которую не нужно очищать перед едой, а мякоть имеет сладкий вкус без горечи, придающий освежающий мягкий вкус. Миниатюрные белые огурцы можно есть прямо, без рук, или их можно нарезать ломтиками и добавить в зеленый салат, нарезать в сальсу, подавать с травяными соусами в качестве закуски, смешать с гаспачо или нарезать и положить слоями на бутерброды.Сорт также можно использовать в качестве съедобного гарнира в коктейлях, выжимать сок и подавать в качестве охлаждающего напитка или использовать для ароматизации газированной воды. Помимо свежего применения, миниатюрные белые огурцы маринуют для длительного использования и могут быть поданы в качестве соленой приправы к котлетам, сыру на гриле и жареному мясу. Оладьи также можно обжаривать в попперсах, превращать в пюре в хумус, заворачивать в тонко нарезанное мясо в качестве закуски или добавлять в карри, жаркое и блюда из жареных овощей.Миниатюрные белые огурцы хорошо сочетаются с травами, такими как базилик, укроп, шисо и зеленый лук, лимонным соком, ранчо, йогуртом, уксусом, мясом, таким как ростбиф, ветчина и птица, помидорами, сладким перцем, сельдереем, фенхелем, листовой зеленью, и редис. Целые миниатюрные белые огурцы следует индивидуально завернуть в бумажные полотенца и хранить в полиэтиленовом пакете в холодильнике, где они будут храниться от 2 до 7 дней.

Этническая/культурная информация


Миниатюрные белые огурцы — любимый сорт домашнего сада в Соединенных Штатах и ​​​​часто используются в качестве особого сорта на местных соревнованиях по маринованию.Сладкие лепешки имеют необычный внешний вид из-за их бледного цвета, а тонкая кожица способствует развитию хрустящей корочки при ферментации. Каждый год в выходные, посвященные Дню поминовения, Pickle Packers International, американская торговая ассоциация производителей солений, проводит десятидневную Международную неделю солений, на которой представлены такие сорта солений, как миниатюрные белые огурцы. Это ежегодное мероприятие является одной из самых продолжительных недель рекламных акций продуктов питания в Соединенных Штатах. Впервые оно было проведено в 1948 году и отмечается уже более пятидесяти лет. В течение недели в округе проводится множество различных мероприятий, в том числе дегустация маринованных огурцов, конкурсы по поеданию маринованных огурцов и конкурс по употреблению соков из маринованных огурцов. На празднике также проводятся сетевые микшеры для объединения любителей маринования, что позволяет участникам обсудить свои любимые сорта огурцов, лучшие методы выращивания и методы маринования.

География/История


Огурцы родом из Южной и Центральной Азии и выращиваются на протяжении тысячелетий. Первые сорта были распространены в Восточную Азию и Европу в ранние времена через торговые пути, и обширное выращивание фруктов привело к появлению множества различных сортов, различающихся по размеру, цвету и вкусу.В древние времена огурцы в основном мариновали, что было наиболее распространенным методом консервирования в Месопотамии около 2400 г. до н.э. Со временем выращивание огурцов на приусадебных участках стало обычным явлением по всей Европе и в американских колониях. Разновидности белых огурцов существовали с давних времен, но впервые они были упомянуты в 1727 году Стивеном Свитцером в его книге «Практический огородник». Хотя точная история миниатюрных белых огурцов неизвестна, считается, что этот сорт был создан из обычных сортов белых огурцов.Сегодня миниатюрные белые огурцы выращивают как домашний сорт в Европе и США.

Идеи рецептов


Рецепты, включающие миниатюрные белые огурцы. Один проще всего, три сложнее.

Ознакомьтесь с полным справочником по продуктам питания Tucson

Тусон официально признан городом гурманов. Названный Организацией Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО) в 2015 году первым в стране гастрономическим городом, второй по величине город Аризоны имеет богатую сельскохозяйственную историю.Его непрерывно культивируют в течение 4000 лет, что является самым продолжительным периодом в Северной Америке. Другие качества включают в себя местные ингредиенты, шеф-поваров, номинированных Джеймсом Бердом, и широкий спектр культурных влияний, которые сталкиваются, чтобы подавать все, от ремесленного хлеба и загруженных хот-догов до изобретательных сальс и придорожных буррито. Так что отправляйтесь по межштатной автомагистрали 10 и съешьте свой путь через «Старый Пуэбло», как профессионал.
нажмите, чтобы увеличить

Ожидайте очереди в Barista Del Barrio.

Эллисон Янг

Буррито с чоризо + кофе в Barista Del Barrio

1002 Норт-Гранде-авеню, Тусон
Как и многие другие великие кулинарные истории, эта началась с любимых семейных рецептов, мечты и кофейной тележки — рождения Barista Del Barrio.Заведение, созданное владельцем Флавией Брионес и двумя ее детьми, Серхио и Арианой, теперь имеет панорамное окно с местами для отдыха во внутреннем дворике в историческом районе Баррио-Голливуд. Сделанные из местных лепешек от Tortillas de Harina Linda, буррито наполнены картофелем, сыром, фасолью и самой воздушной яичницей-болтуньей. Вы можете выбрать белок (бекон, ветчина, колбаса, сойризо), но очевидным лучшим выбором будет чоризо домашнего приготовления с секретной смесью перца чили и специй. Панини спрессован до идеальной хрустящей корочки и поставляется с двумя буррито в каждом заказе. Скажите «да» дополнительной сальсе и запейте ее кофе, от убийственного холодного напитка до прекрасного лечера латте. нажмите, чтобы увеличить

Meyer Avenue Café находится в том же здании, что и The Coronet и Nightjar, так что оставайтесь на ужин и напитки!

Эллисон Янг

Завтрак в Meyer Avenue Café & Mercantile

353 Саут-Мейер-авеню, Тусон

Все мило, уютно и сделано с нуля в Meyer Avenue Café, причудливом месте обслуживания стойки, спрятанном в районе Баррио-Вьехо, с достаточным количеством сидячих мест во внутреннем дворике и парижской атмосферой.Закажите такие деликатесы, как Lil Dutch Babies, для тройки пышных блинов с терпким цитрусовым кремом и сезонными фруктами; Coronet Eggs Benedict с нарезанной солониной грудинкой, картофельным кугелем и голландским соусом с укропом; и Horchata Steel Cut Oatmeal в имбирной орчате со свежими ягодами, яблочным маслом и пряными орехами пекан. Магазин открыт ежедневно с 8:00 до 14:00, что идеально подходит для тех отпускных дней, когда хочется поспать. В магазине также есть джемы и острые соусы, которые можно забрать домой. нажмите, чтобы увеличить

В Le Cave’s так много восхитительного выбора, что трудно решить, какой пончик заказать.

Эллисон Янг

Пончик в пекарне Le Cave’s Bakery & Donuts

3950 East 22nd Street, Tucson

Пончики Le Cave невероятно пышные, с упругой, похожей на облака текстурой и невероятно снисходительным послевкусием, которое не кажется тяжелым или жирным — и они веганские. Первоначальный магазин открылся в 1935 году. Сейчас у нового владельца на новом месте — бывшем «Джек в коробке» с автовыездом — в нем те же рецепты, проверенные временем. Но какой пончик заказать? Оладьи с яблоками — любимые, влажные внутри и вкусные снаружи.То же самое можно сказать и о глазированном, блестящем, тающем во рту кусочке, легком и сытном. О, и пончик с шоколадной глазурью, это самый молочный шоколад, который вы когда-либо пробовали, но веганский. А для тех, кто не является веганом, бостонские сливки — это взбитые сливки, шоколадное откровение, которое на вкус лучше любого пончика. Другими словами, вы не ошибетесь. нажмите, чтобы увеличить

Красочная тарелка тако с джекфрутом в кафе Tumerico в Тусоне.

Эллисон Янг

Джекфрут что-нибудь в кафе Тумерико

2526 Ист Шестая улица, Тусон
Венди Гарсия, шеф-повар и владелец ресторана Tumerico, вдохновленного латиноамериканскими мотивами, может разделать джекфрут, как босс.Она начинает с гигантских зеленых фруктов, добавляет смесь специй и приправ, жарит их и добавляет в тако и энчиладас. Также включены соус адобо, огненная сальса, крема из кешью и гуакамоле, все приготовлено с нуля. В постоянно меняющемся меню доски есть такие варианты, как огненные тако из джекфрута аль пастор, карнитас из джекфрута, ропа вьеха и хуэвос ранчерос, все красиво украшенные творения, которые выделяются цветом и специями, как и их владелец. нажмите, чтобы увеличить

El Güero Canelo — закусочная с хот-догами, отмеченная премией James Beard America’s Classics Award.

Эллисон Янг

Сонорский хот-дог в Эль Гуэро Канело

5201 Южная 12-я авеню, Тусон
Мы не уверены, что нам больше всего нравится в соноранском ресторане хот-догов El Güero Canelo, заведении в Тусоне, где подают собак, завернутых в бекон, с 1993 года. помидоры, майонез, горчица и соус халапеньо — идеальное соотношение, придающее ему хруст и характер. Есть деликатно приготовленные на пару, слегка сладкие булочки, которые владелец Даниэль Контрерас привозит из своего родного города Магдалена, Мексика.Есть соноранский стиль с одной собакой (3,99 доллара) и собака Сэмми (5,00 долларов), которая поставляется с двумя франками, завернутыми в бекон, в одной булочке. А потрясающий бар с начинками дает вам возможность поднять вашу уже загруженную собаку на новые высоты с маринованным луком, тертым сыром, еще жареным зеленым луком и множеством домашних сальс. Более того, заведение с хот-догами получило премию James Beard America’s Classics Award. нажмите, чтобы увеличить

Конфеты Monsoon Chocolate chiltepín с перцем — просто бомба!

Эллисон Янг

Шоколад в Муссон Шоколад

234 Ист 22-я улица, Тусон
Monsoon Chocolate — это не обычный магазин сладостей, а бар в историческом районе парка Санта-Рита, где подают кондитерские изделия ручной работы с использованием экологически чистого какао, которое вы никогда не видели и не пробовали. Конфеты — это скульптурные, гипнотические драгоценные камни, наполненные юго-западными ароматами, такими как перец чилтепин, карамель из опунции и сонорская морская соль, которые выглядят почти слишком хорошо, чтобы их есть. Но, чувак, когда ты это делаешь, они покрывают твой рот прочной бархатистой текстурой, из-за которой обычный восковой шоколад кажется плоским. Они также подают фирменный горячий шоколад, приготовленный из 62-процентного темного шоколада «La Buena Blend»; пышные пирожные с добавлением мисо и жареного кунжута; орчата холодного приготовления с обжаренными какао-бобами; и домашний ChocoTaco с замороженным заварным кремом из сладкой кукурузы, смоченным в шоколаде.Современная обстановка в стиле Вилли Вонки дополняет этот восхитительный опыт. нажмите, чтобы увеличить

Правила сальсы созданы для того, чтобы их нарушать в BOCA Tacos y Tequila.

Эллисон Янг

Сальса в BOCA Tacos y Tequila

533 Северная Четвертая авеню, Тусон
Обязательно закажите тако к сальсе в BOCA Tacos y Tequila, где заявление «Наша сальса острее, чем ваша жена» говорит само за себя. Помимо гарнира, исполнительный шеф-повар и владелица Мария Мейзон, которая также является полуфиналистом премии Джеймса Бирда 2020 года и участником конкурса Top Chef Portland, серьезно относится к сальсе.И она не думает об этом просто как о красном и зеленом, не о том, что вдохновенные ингредиенты можно превратить в плотскую приправу. Подумайте о банане и хабанеро, маринованном перце халапеньо и меде, чае чая и соевом соусе, арахисовом масле и гуахильо, арбузном васаби — постоянно меняющемся репертуаре с не менее чем пятью свежими вкусами каждый день. Начните с чипсов и полета сальсы и перейдите к тако, где вы можете выбрать из 19 творений, начиная от тако-дога, вдохновленного соноранским хот-догом, и чипотле-барбекю, приготовленного из бескостных свиных ребрышек.нажмите, чтобы увеличить

Шеф-повар Anello Скотт Гирод и его печь Stefano Ferrara из Неаполя, Италия.

Эллисон Янг

Пицца в Анелло

222 East 6th Street, Tucson
У Анелло крепкие связи с Финиксом. Шеф-повар Скотт Жирод, родом из Гилберта, работал под руководством Криса Бьянко в Pizzeria Bianco, а также провел время в Италии в качестве пиццайоло, прежде чем открыть Anello в районе Warehouse Arts District в Тусоне в 2017 году. Но его пицца полностью Тусон, приготовленная из натурального дрожжевого теста. это ферментируется более 30 часов и обжигается на дровах с местным мескитовым деревом Аризоны до обугленной, пузырчатой ​​отделки.В меню всего четыре обычных пиццы, в том числе: Бьянко со свежей моцареллой, рикоттой, чесноком, базиликом и местным перцем чильтепин; и Верде с копченой моцареллой, сальсой верде и фисташками. Есть также выдающийся рынок, приготовленный из сезонных ингредиентов (например, местные кумкваты, копченая рикотта, розмарин и масло чили). Минималистское пространство — в основном светлое дерево с розовой стеной цвета жевательной резинки — соответствует лаконичному меню. нажмите, чтобы увеличить

Прекрасная булка Locavore от Barrio состоит из трех видов органической местной муки и пейзажа пустыни.

Хлеб Баррио

Хлеб в Хлеб Баррио

18 South Eastbourne Avenue, Тусон
Между багетами Марко Бьянко в Pane Bianco и буханками естественной закваски Джейсона Радуча в Noble Bread Феникс знает толк в хорошем хлебе. Тем не менее, мы не видим очереди, которые существуют в Barrio Bread, где несгибаемые люди выстраиваются в очередь перед небольшим магазином Broadway Village еще до его открытия. Баррио в переводе с испанского означает «район», а хлеб владельца-пекаря Дона Гуэрры пропитан большой любовью местных жителей.Ищите смесь местной муки и злаков, уникальных для Юго-Запада, в том числе белую сонорскую пшеницу (один из старейших сохранившихся сортов в Северной Америке) и кактус, изображенный на фирменном хлебе Heritage. Получите Locavore, демонстрирующий три органические местные виды муки: изюм с корицей, наполненный Томпсоном и золотым изюмом, халапеньо-чеддер с острым чеддером и пряным перцем халапеньо или пан-де-кино с его белой сонорской пшеницей. Просто надеюсь, что они не распроданы.

Sheraton Phoenix Downtown открывает фирменный ресторан Carcara

В среду, 9 марта, отель Sheraton Phoenix Downtown представил долгожданный ресторан Carcara в качестве одного из завершающих этапов реконструкции всего отеля в соответствии с новым видением бренда Sheraton.

Ресторан Carcara, возглавляемый шеф-поваром Чазом Франкенфилдом и вдохновленный богатыми традициями Юго-Запада, является новейшим дополнением к оживленной кулинарной сцене в центре Феникса.

Шеф-повар Чаз Франкенфилд

Расположенный в недавно переосмысленном отеле Sheraton Phoenix Downtown, отель Carcara приглашает гостей погрузиться в атмосферу этого места благодаря современному дизайну, в котором сочетаются пышная зелень и теплые земные тона, а также огромное 14-футовое дерево в центре города. столовая.Снаружи по периметру патио растут апельсиновые деревья Cara Cara, вдохновившие и тезку ресторана. В меню, вдохновленном Сонорой, используются ингредиенты местного производства, чтобы увековечить наследие и историю местного сообщества Феникс.

«Carcara является впечатляющим дополнением к постоянно расширяющейся кулинарной сцене в центре Феникса, отдавая дань духу бренда Sheraton, направленного на развитие сообщества, и прославляя местное сообщество посредством дизайна и тщательно продуманной сезонной кухни», — сказал шеф-повар Франкенфилд.«Мы очень рады быть частью возрождения города, и мы с нетерпением ждем возможности порадовать гостей и местных жителей незабываемыми гастрономическими впечатлениями».

Кулинарное путешествие, посвященное культурному наследию Феникса

При составлении меню шеф-повар Франкенфилд и шеф-повар ресторана Carcara Энги Дайкстра вдохновлялись пятью понятиями Аризоны: крупный рогатый скот, цитрусовые, медь, хлопок и климат. Пять C играли важную роль в экономике Аризоны на раннем этапе и продолжают играть важную культурную роль в обществе сегодня.Меню Carcara меняется в зависимости от сезона и использует местные ингредиенты, на которые повлияли богатые традиции Юго-Запада, в том числе индейские и сонорские блюда. Основные моменты меню включают легкие закуски и соусы, ароматные салаты и супы, красочные гарниры и декадентские основные блюда. Для начала гости могут насладиться засахаренными ребрышками из опунции, поданными с салатом из халапеньо; севиче из креветок баха, заправленное огурцом, апельсином, перцем серрано, помидорами и кинзой от Stern Produce; и хрустящие тако из баклажанов с козьим сыром Crow’s Dairy, цитрусовым рататуем и бритой хикамой.Выдающиеся основные блюда включают обжаренные морские гребешки, завернутые в прошутто, которые подают вместе с полентой из красной кукурузы Ramona Farms, увядшим шпинатом и нектариновым маслом или говяжьим рибай с жареным картофелем, халапеньо, кинзой, чимичурри, жареным чесноком и лимонной брокколи.

Коктейли и закуски в Carcara

Программа напитков с цитрусовыми и сезонными вкусами

Программа напитков Carcara, разработанная директором ресторанов Ленни Скорчем, включает коктейли с сильным цитрусовым влиянием, сиропы ручной работы и свежие сезонные ароматы. Вдохновленные известными пешеходными тропами по всему штату Аризона, фирменные коктейли включают «Мост дьявола» с ромом, настоянным на розовом драконьем фрукте, сиропом из косточковых фруктов, ананасовым соком, лаймом, лимоном и апельсиновым биттером, а также «Соборная скала» с ромом Cruzan Del. Maguey Mezcal, Blue Curacao, ананасовый сироп чипотле, лайм и ананас. Carcara также предлагает собственный фирменный консервированный коктейль собственного производства с водкой Grey Goose, Martini Rossi Fiero Aperitivo, биттером мартини, Valencia Cara Cara, красным апельсином Tarocco, солевым раствором и биттером тики.В пивном меню представлены местные пивоварни Феникса, многие из которых находятся в нескольких минутах ходьбы от отеля Sheraton Phoenix Downtown, в том числе Huss Brewing Co, Phoenix Beer Company, American Wilderness Brewing Company и Greenwood Brewing.

Дизайн, вдохновленный Сонорой

Разработанный нью-йоркской студией Celano Design Studio, автомобиль Carcara вдохновлен местными хлопковыми полями и цитрусовыми рощами, отдавая дань уважения богатой сельскохозяйственной истории района Феникс с простыми удобствами и изысканными деталями. Пространство расширяется на 7000 квадратных футов и может вместить до 276 гостей, включая центральный бар, крытую гостиную, главную обеденную зону, три индивидуально оформленных частных обеденных зала для групп и частных мероприятий, а также The Grove, открытую гостиную и обеденную зону с традиционный камин и две ямы для костра.

Пространство украшено пышной зеленью как в глиняных горшках, так и в большом подвесном деревянном кашпо, подвешенном к потолку, мраморная брусчатка различных цветов и форм, а также оттенки охры и выжженного на солнце золота. Опираясь на природу, центральным фокусом пространства является каштановый дуб высотой 14 футов, растущий сквозь деревянную решетку в центре столовой. Это нестандартное дерево имеет навес диаметром 21 фут и коллекцию стеклянных и металлических фонарей, висящих на ветвях, чтобы добавить мягкое свечение.

Carcara расположен на юго-восточном углу Sheraton Phoenix Downtown, в него можно попасть через вестибюль на первом этаже отеля, а также через вход с 3-й улицы. Ресторан открыт со вторника по четверг с 15:00. — 21:30 по будням и в 22:00 по выходным на ужин и коктейли. Для бронирования посетите сайт OpenTable, carcararestaurant.com или позвоните по телефону (602) 817-5400.

О Sheraton Phoenix Downtown

Sheraton Phoenix Downtown, современный отель, расположенный в центре города Феникс, является крупнейшим отелем в Аризоне.Благодаря новому видению обновленного опыта бренда Sheraton, подход Sheraton к дизайну охватывает общественные пространства, которые кажутся теплыми и привлекательными как для местных жителей, так и для гостей. Реконструкция Sheraton Phoenix Downtown включает в себя полностью обновленные номера, новую еду, напитки и программы, а также социальное лобби, в котором находится клубный лаунж отеля. Sheraton Phoenix Downtown, один из лучших конференц-отелей Феникса, штат Аризона, располагает более чем 110 000 квадратных футов универсального пространства с новейшими аудиовизуальными технологиями, а также планировкой и кейтерингом на месте. Современные номера и превосходное расположение в центре города Феникс, отель находится недалеко от конференц-центра Феникса, арены Финикс Санс, Университета штата Аризона, исторического района Энканто и стадиона Чейз Филд, а также всего в 5 милях (десяти минутах) от международного аэропорта Феникс Скай Харбор. (PHX) и аэропорт Скоттсдейл (SCF).

О Sheraton Hotels & Resorts

Sheraton Hotels & Resorts, входящая в состав Marriott International, Inc., помогает гостям почувствовать себя частью чего-то особенного в более чем 440 отелях в более чем 70 странах и территориях по всему миру.Как самый глобальный бренд в портфолио Marriott International, находящийся в центре сотен сообществ по всему миру, Sheraton имеет богатое наследие в создании чувства принадлежности для гостей, где бы они ни находились. Sheraton Hotels & Resorts в настоящее время претерпевает масштабную трансформацию бренда отелей по всему миру, чтобы сделать свой фирменный опыт сообщества актуальным для следующего поколения путешественников. Новое видение Sheraton отличается интуитивно понятным дизайном, передовыми технологиями и модернизацией всего, от номеров до еды и напитков.Чтобы узнать больше, посетите www.sheraton.com. Оставайтесь на связи с Sheraton в Facebook и @sheratonhotels в Twitter и Instagram. Sheraton гордится тем, что участвует в Marriott Bonvoy™, глобальной программе путешествий от Marriott International. Программа предлагает участникам необычайное портфолио мировых брендов, эксклюзивные впечатления от Marriott Bonvoy Moments и беспрецедентные преимущества, включая бесплатные ночи и признание элитного статуса. Чтобы бесплатно зарегистрироваться или получить дополнительную информацию о программе, посетите MarriottBonvoy.marriott.com.

Связанные статьи в Интернете

Годовой отчет о тенденциях нового рынка Ковент-Гарден

Новый рынок Ковент-Гарден, где более 100 оптовых торговцев поставляют свежие фрукты и овощи в некоторые из лучших закусочных Лондона, прогнозирует, что азиатские огурцы вок, Celtuce, морские овощи и яблоки станут одними из самых популярных ингредиентов, которые появятся на кухнях в 2022 году. Между тем, картофель наслаждается моментом с новыми сортами на сцене и картофельным молоком, появляющимся на прилавках, поскольку всеобъемлющая макроэкономическая тенденция для фруктов и овощей, выращенных в Великобритании, продолжает доминировать.

Ежегодный рыночный отчет о тенденциях в области фруктов и овощей за 2022 год основан на качественных данных, полученных от опытных оптовых торговцев. В совокупности они поставляют около половины всех свежих продуктов, которые едят вне дома в Лондоне. Подобно сомелье в мире фруктов и овощей, торговцы рынка тесно сотрудничают с шеф-поварами и командами кейтеринга, чтобы в любой момент предоставить консультации по самым свежим и вкусным продуктам, а также по новым, интересным и модным блюдам.

1. Огурцы, но не такими, какими мы их знаем:  По словам S.Thorogood and Sons, оптового продавца из Нью-Ковент-Гарден Маркет, лето 2022 года будет посвящено огурцам. Азиатские огурцы Wok впервые выращиваются в Великобритании на семейной ферме Caffarelli в Кембриджшире, и ферма будет поставлять S. Thorogood исключительно этот новый сорт. В отличие от традиционных огурцов, азиатские огурцы вок используются в горячих блюдах для придания дополнительной хрусткости и сочности. Кроме того, английские огурцы с итальянским вкусом также будут представлены шеф-поварам через New Covent Garden Market, а огурцы для микрозакусок — еще один сорт, который займет центральное место.

2.  Азиатский импорт Celtuce, впервые выращенный в Великобритании:  Комментируя еще один овощ, недавно выращиваемый в Великобритании, Лиам Келли из County Supplies рассказывает, что Celtuce заслуживает внимания. Он сказал: «Celtuce — это стеблевой салат, который популярен как в материковом Китае, так и на Тайване. У него сильный вкус и текстура, похожая на салат айсберг, и недавно его стали выращивать в небольших количествах в Великобритании. В настоящее время его в основном импортируют из Испании и Франции, но повара все чаще включают его в свои меню, стремясь предложить что-то действительно новое и необычное. Между тем некоторые другие азиатские продукты стали менее доступными, и Вернон Маскареньяс из Nature’s Choice прокомментировал: «Хорошим примером являются такие вещи, как змеиная фасоль и многие популярные китайские овощи, такие как бок-чой и чой-сум; вы просто больше не можете получить их в Великобритании».

3.  Инновации, выращенные в Великобритании:  Популярность фруктов и овощей, выращенных в Великобритании, продолжает стремительно расти на коммерческих кухнях и за их пределами, что, в свою очередь, заставляет производителей внедрять инновации. Лиам Келли из County Supplies объяснил: «Меньшие британские производители пользуются все большим спросом.Наши клиенты уделяют особое внимание тому, чтобы быть суперсезонными, но, по сути, не хватает собственных культур, чтобы удовлетворить спрос. Если что-то британское, это немного привлекательнее. Это связано с желанием создавать экологически чистые, устойчивые и биодинамические меню».

4.  Собирательство на море:  Спрос на британскую продукцию выше, чем когда-либо, поэтому некоторые из них стали собирать пищу в диком море и на пляже, чтобы создать совершенно уникальное меню. Стэн Гулас из Oui Chef заметил, что морские овощи, такие как морская свекла и морской портулак, вызывают особый интерес у поваров.Темно-зеленые листья морской свеклы, произрастающие на галечных пляжах, скалах, морских волнах и солончаках, можно приготовить так же, как шпинат или мангольд, и они имеют богатый, сочный вкус с соленым привкусом. Между тем, морской портулак — это небольшая распростертая трава с сочными солеными листьями. Гулас также упоминает растущую популярность крабовых яблок, которые, хотя раньше часто игнорировались из-за их кислого вкуса, пережили возрождение, когда повара стали использовать эти плоды для приготовления джемов и желе.

5. Картофель в центре внимания:  В Британии появляются странные и замечательные новые сорта фруктов и овощей, но у скромного картофеля тоже есть момент. По словам Дженни Ирвин из Pure Package, компании по доставке коробок с рецептами здорового питания, основанной на рынке, картофельное молоко становится все более устойчивой растительной альтернативой молочному молоку. Картофелеводство производит значительно меньше CO2, чем молочное животноводство, и использует половину земли, необходимой для того же количества овсяного молока. Оно обогащается витамином D, кальцием и фолиевой кислотой, и Pure Package уже продает картофельное молоко в трех видах: оригинальное, бариста и несладкое.Между тем, на блоке появился новый картофель, южноамериканский Olluco. Широко выращиваемый и потребляемый в Перу, Боливии, Эквадоре, Колумбии, Аргентине, Венесуэле и Чили, он является предшественником картофеля, который Христофор Колумб впервые привез к британским берегам.

6.  Здоровье кишечника превыше всего:  Здоровье кишечника — одна из главных тенденций, за которой стоит следить, и в 2022 году она получит еще больший импульс. Дженни Ирвин из Pure Package сказала: «Широкая общественность становится все более осведомленной о том, насколько жизненно важно поддерживать здоровье кишечника, и это, в свою очередь, привело к всплеску продуктов, улучшающих работу кишечника. Хорошо задокументировано, что потребление более 30 растительных продуктов в неделю связано с оптимальным здоровьем кишечника и пищеварением, что свидетельствует о том, что потребители, заботящиеся о своем здоровье, увеличивают потребление свежих продуктов». Тем временем Стэн Гулас из Oui Chef заметил, что все больше поваров включают в свои меню полезные для кишечника мисо и квашеную капусту.

С учетом множества факторов, влияющих на тенденции свежих продуктов в 2022 году, перспектива адаптации к доступности определенных фруктов и овощей делает захватывающее время для домашнего повара или шеф-повара, поскольку британские производители делают все возможное, чтобы поставлять новые продукты. Рынок Ковент-Гарден с лучшими продуктами.

Новый рынок Ковент-Гарден – это рынок оригинальных продуктов в Лондоне. На 175 малых и средних предприятиях работает более 2500 человек. Каждую ночь через площадку проходят тонны продуктов исключительного качества, которые, наконец, попадают на тарелки закусочных в некоторых из лучших заведений общественного питания столицы. Томми Лейтон является консультантом по коммуникациям и маркетингу.

Еженедельная реклама бакалейных товаров | АЛДИ США

  • Перейти к навигации [ALT+1]
  • Перейти к содержимому [ALT+2]
  • Найти магазин
  • Электронная почта Регистрация
  • ALDI Corporate
  • Карьера
Меню
  • Развернуть меню Свернуть меню Продукция
    • Развернуть меню Свернуть меню Молочные продукты и яйца
      • Молоко и заменители молока
      • Сливки для кофе
      • Яйца
      • Сыр
      • Йогурт и сметана
      • Масло
    • Развернуть меню Свернуть меню Свежие продукты
      • Свежие фрукты
      • Свежие овощи и салаты
    • Развернуть меню Свернуть меню Свежее мясо и морепродукты
      • Свежая птица
      • Свежая говядина
      • Свежая свинина
      • Свежая колбаса
      • Свежие морепродукты
    • Развернуть меню Свернуть меню Деликатесы
      • Соусы и хумус
      • Готовые блюда и гарниры
      • Take and Bake
      • Мясные обеды
      • Мясные деликатесы
    • Развернуть меню Свернуть меню Замороженные продукты
      • замороженный завтрак
      • замороженные пиццы
      • замороженные мороженое и десерты
      • замороженные мясные, птица и морепродукты
      • замороженные сэндвицы
      • замороженные бутерброды
      • замороженные блюда и сторон
      • замороженные замороженные закуски
    • Развернуть меню Свернуть меню Выпечка и хлеб
      • Хлеб
      • Булочки и булочки
      • Бублики и кексы
      • Тортильи и лепешки
      • Выпечка Десерты
    • Развернуть меню Свернуть меню Закуски
      • Чипсы, крекеры и попкорн
      • Печенье и сладости
      • Орехи и сухофрукты
      • Смесь Trail Mix
      • Фруктовые закуски
    • Развернуть меню Свернуть меню Pantry Esentials
      • Масла и уксусы
      • Спреды, приправы и заправки
      • Sauces & Salsa
      • Salsa
      • Salsa
      • специй
      • Spices Spices
      • Выпечки и ингредиенты
      • Макароны, рис и зерна
      • Консервированные продукты
    • Развернуть меню Свернуть меню Завтрак и хлопья
      • Зерновые
      • Гранола
      • Энергетические батончики и мюсли
      • Овсянка
    • Развернуть меню Свернуть меню Напитки
      • Вода
      • Газированные напитки
      • Сок и сидр
      • Кофе
      • Чай
      • Спортивные напитки
      • Протеиновые коктейли
      • 912
      • Напитки1 Смеси 9022 Развернуть меню Свернуть меню Алкоголь
        • Красное вино
        • Белое вино
        • Игристое вино
        • Розовое вино
        • Особое вино
        • Пиво
        • Крепкие напитки
      • Развернуть меню Свернуть меню Детские товары
        • Подгузники, салфетки и моющие средства
        • Смесь
        • Еда и закуски
      • Развернуть меню Свернуть меню Товары для животных
        • Корм ​​и лакомства для кошек
        • Корм ​​и лакомства для собак
      • Развернуть меню Свернуть меню Предметы домашнего обихода
        • Изделия из бумаги и пластика
        • Стирка
        • Мыло и чистящие средства
        • Свечи и освежители воздуха
      • Развернуть меню Свернуть меню Личная помощь
        • здоровье и Wellness
        • Уход за кожей
        • Уход за волосами
        • Уход за волосами
        • Уход за уставкой
        • ручной мыла и санитарные санитары
      • вентилятор фаворитов
      • сезонные продукты
      • здоровый проживание
      • показать все продукты
    • Развернуть меню Свернуть меню Еженедельные специальные предложения выбраны
      • Наша еженедельная реклама
      • ALDI находит на этой неделе
      • Предстоящие ALDI находит
      • ALDI находит задержки продукта
    • Развернуть меню Свернуть меню Самовывоз и доставка
      • Доставка продуктов
      • Доставка продуктов
      • Найти магазин
    • Развернуть меню Свернуть меню Рецепты
      • Развернуть меню Свернуть меню Обед и ужин
        • Развернуть меню Свернуть меню Говядина и баранина
        • Развернуть меню Свернуть меню Курица и индейка
        • Развернуть меню Свернуть меню Свинина
        • Развернуть меню Свернуть меню Рыба и морепродукты
        • Развернуть меню Свернуть меню Макаронные изделия
        • Развернуть меню Свернуть меню Салаты
        • Развернуть меню Свернуть меню Чили и супы
        • Развернуть меню Свернуть меню Веганы и вегетарианцы
      • Развернуть меню Свернуть меню Завтрак и Бранч
        • Развернуть меню Свернуть меню Запеканки и яйца
        • Развернуть меню Свернуть меню Блины, вафли и французские тосты
        • Развернуть меню Свернуть меню Выпечка
        • Развернуть меню Свернуть меню Чаши, обертывания и закуски
      • Развернуть меню Свернуть меню Закуски и гарниры
        • Развернуть меню Свернуть меню Закуски
        • Развернуть меню Свернуть меню Провалы и спреды
        • Развернуть меню Свернуть меню Закуски
        • Развернуть меню Свернуть меню Хлеб
        • Развернуть меню Свернуть меню Гарниры
      • Развернуть меню Свернуть меню Десерты
        • Развернуть меню Свернуть меню Торты
        • Развернуть меню Свернуть меню Печенье и батончики
        • Развернуть меню Свернуть меню Замороженный
        • Развернуть меню Свернуть меню Пироги и сапожники
      • Развернуть меню Свернуть меню Напитки
        • Развернуть меню Свернуть меню Коктейли
        • Развернуть меню Свернуть меню Смузи и коктейли
        • Развернуть меню Свернуть меню Безалкогольные
      • Рецепты здорового образа жизни
      • Вегетарианские рецепты
      • Просмотреть все рецепты
    Вы здесь:
      Домашняя страница
    • Еженедельные специальные предложения
    • Наши еженедельные объявления
    Открыть
    • Наши еженедельные объявления выбраны
    • ALDI находит на этой неделе
    • Предстоящие ALDI находки
    • ALDI находит задержки продукта

    Просмотрите рекламу местных продуктовых магазинов, чтобы увидеть текущие и предстоящие продажи

    наверх Распечатать страницуУведомление о конфиденциальности в ИнтернетеУсловия использованияЗакон о цепочке поставок CAПрава CA на конфиденциальностьКарта сайта© 2022 by ALDI Открыть

    Об ALDI

    • Наша миссия
    • Торжественные открытия
    • Электронная почта Регистрация
    Открыть

    Помощь

    • Свяжитесь с нами
    • Часто задаваемые вопросы
    • Оплата SNAP EBT
    • Баланс подарочной карты
    • Гарантии и руководства
    • Отзыв продукции
    • Политика возврата
    Открыть

    Корпоративный ALDI

    • Отдел новостей
    • Пожертвования
    • Корпоративная ответственность
    • Информация о поставщике
    • Информация о недвижимости
    • Карьера
    • 29 ALDI International 9019 Открыть

      Найдите нас в Интернете

      • Facebook
      • Twitter
      • Instagram
      • Pinterest
      • YouTube
      .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.