Можно ли заваривать цветки мяты: Листья и цветки мяты — Дикорастущие съедобные растения. Florets.ru

Содержание

Листья и цветки мяты — Дикорастущие съедобные растения. Florets.ru

Листья и цветки мяты перечной используемые в кулинарии

Мята — одна из самых распространенных пряностей в кухне народов всего мира. Ее ароматные листья и цветки, собранные в период цветения широко используются в современной кулинарии. Сушеные или свежие листья мяты нашли применение в самых разных областях пищевой промышленности и домашней кулинарии. Особенно широко она применяется в восточной кухне, и не только как превосходная пряность, подходящая к самым разным продуктам. Синонимы: английская мята, холодная мята, холодянка.

Для кулинарии чаще используется высушенная мята или перемолотая в порошок. С другими пряностями мята перечная не комбинируется. В свежем виде зелень мяты применяют как приправу для улучшения пищеварения, добавляют в супы, вторые блюда, хлебный квас. В листьях, цветках и стеблях растения содержится эфирное масло, небольшое количество дубильных веществ, органические кислоты, каротин (Провитамин А).

Мята применяется как успокаивающее средство при нервных и сердечных болезнях, как укрепляющее — при упадке сил, ревматизме. Поступая в организм, она усиливает секрецию пищеварительных желез, способствует более быстрому опорожнению желудка и кишечника. Мятное масло благотворно действует на функцию печени и желчного пузыря, расширяет кровеносные сосуды.

Особенно полезны листья и цветки мяты в жаркие летние месяцы, вызывая во рту приятный холодок и освежая дыхание. В мясную еду мяту перечную добавляют лишь изредка, и то разве что к баранине, но зато она используется как приправа к различным овощам, например к помидорам, огурцам, картофелю, бобовым, а также для ароматизации различных напитков, настоев, чаев, уксусов. Свежие листья мяты в кулинарии часто используют для украшения блюд, в том числе и сладких. В кулинарном искусстве мяту используют также в качестве пищевого красителя. Поскольку свежая зелень мяты очень быстро вянет, ее необходимо держать в прохладном месте. В результате тепловой обработки мята теряет свежесть, поэтому в горячие блюда ее следует добавлять непосредственно перед подачей к столу.

Виды мяты, используемые как пряность.

Используются в кулинарии несколько видов мяты, которые дают наименьшую горечь при нагревании: кудрявая мята, мелисса (лимонная), пряная (эльсгольция), яблочная мята. В отличие от перечной в полевой мяте отсутствует резкий запах и холодящий вкус. Пряная мята отличается тем, что не дает горечи.

(Mentha piperita L.) — в кулинарии этот вид мяты находит применение как пряность только в ликеро-водочной и кондитерской промышленностях, где употребляют обычно не саму мяту, а мятное масло или эссенцию. В домашних условиях употреблять перечную мяту в кондитерские изделия следует крайне осторожно, потому что при перегреве или превышении дозы она может испортить все дело, сообщив изделию горький вкус. Ее вводят в печенье, пряники, булочки, компоты, кисели, морсы, настойки, квасы.
  • Мята кудрявая (Mentha crispa). Синонимы: немецкая мята, курчавая мята, луговая мята. Это также культурная разновидность, близко стоящая к таким диким видам, как полевая мята (Mentha arvensis), лесная мята (Mentha silvestris), водяная мята (Mentha aquatica) и зеленая мята (Mentha viridis). Общим для всех перечисленных видов является отсутствие у них резкости вкуса и холожения, свойственных перечной мяте. Поэтому указанные виды мяты можно употреблять в качестве пряностей гораздо шире, чем перечную мяту.

  • Курчавая мята не имеет холодящего вкуса, однако обладает замечательным освежающим ароматом. Ее широко используют в домашней кулинарии в свежем и сушеном виде. В кухне некоторых народов их кладут в качестве приправы в молочные супы. В украинской кухне ее добавляют в блюда из рыбы и грибов. Свежие листочки мяты добавляют в салаты, супы, особенно в овощные. Особенно широко в восточноевропейских странах и в России эта пряность применяется в домашнем консервировании яблок и овощей (огурцов, капусты, моркови). Как и другие виды, мята курчавая придает замечательный аромат и вкус чаю.

  • Мята яблочная используется в основном в кулинарии народов Закавказья и Средней Азии. В Грузии она применяется для приготовления соусов, в Армении ее добавляют в некоторые сорта сыра, в среднеазиатских странах с ее помощью улучшают запах и вкус блюд из баранины. Зелень мяты — необходимый компонент ряда национальных блюд грузинских, армянских, азербайджанских блюд.

    Яблочная мята обладает чрезвычайно нежным ароматом и вкусом, не сопровождаемым холожением. Она совершенно не дает горечи при нагревании и увеличении количества, чем радикально отличается от большинства остальных видов мяты. Это позволяет употреблять яблочную мяту в сладкие блюда — компоты, кисели, желе, варенья, яблочные начинки для пирогов, различные кондитерские изделия.

  • Популярность мяты в различных кухнях

    Мята очень популярна в английской кухне, её добавляют в соусы к бараньему мясу. В американской кухне её добавляют для улучшения вкуса и аромата смешанных напитков из томатного сока и в различные фруктовые и овощные салаты. В арабской, испанской и итальянской кухне мяту подают на стол в качестве пряности или добавляют в различные смеси пряностей.

    Листья мяты улучшают вкус жаркого, жареной ягнятины, баранины и цыплят. Она добавляется к тушёной капусте, моркови, гороху или луку порею. Свежие побеги в небольшом количестве можно использовать для добавления в овощные супы, маринады для мяса и к блюдам из сыра.

    Зелень мяты употребляют при выпечке хлеба, кондитерских изделий, мята используется при засолке огурцов. В трехлитровую веточки мяты закладывают вместе с укропом, листьями хрена, черной смородины, вишни и дуба. При засолке капусты после каждого слоя капусты кладут 2-3 веточки листьев мяты. Добавление листьев мяты в молоко предупреждает его прокисание.

    Листья и цветки мяты заваривают вместе с чаем, после чего он становится душистым и пахнет свежестью. Очень полезен сборный чай из мяты и душицы и зверобоя. По 100 грамм мяты, душицы, зверобоя сушат и перемешивают. Заваривают непосредственно перед употреблением для сохранения аромата чая. Хранят в закрытой посуде в сухом месте.
    Источник: http://www.florets.ru

    Понравилась информация? Поделитесь ей с друзьями!

    загрузка…

    И не забывайте про наш форум-сообщество! Вступайте в ряды цветоводов и любителей растений!;)

    Листья и цветки мяты Листья и цветки мяты перечной используемые в кулинарии Дикорастущие растения



    Все известные растения распределены на виды.

    Иные можно содержать строго на открытом пространстве. Иные группы можно держать только в домашних условиях вне агрессивной среды. Есть растения, что будут неплохо развиваться в неприхотливых средах — хоть дома хоть на дворе. Зная к какому классу относится растение, получится легко обеспечить необходимый уход. Главные принципы содержания складываются из регулировки влагосодержания атмосферы, времени полива и обеспечения необходимой температуры. Интенсивность солнца есть одним из основных факторов.

    Листья и цветки мяты перечной используемые в кулинарии

    Мята — одна из самых распространенных пряностей в кухне народов всего мира. Ее ароматные листья и цветки, собранные в период цветения широко используются в современной кулинарии. Сушеные или свежие листья мяты нашли применение в самых разных областях пищевой промышленности и домашней кулинарии. Особенно широко она применяется в восточной кухне, и не только как превосходная пряность, подходящая к самым разным продуктам. Синонимы: английская мята, холодная мята, холодянка.

    Для кулинарии чаще используется высушенная мята или перемолотая в порошок. С другими пряностями мята перечная не комбинируется. В свежем виде зелень мяты применяют как приправу для улучшения пищеварения, добавляют в супы, вторые блюда, хлебный квас. В листьях, цветках и стеблях растения содержится эфирное масло, небольшое количество дубильных веществ, органические кислоты, каротин (Провитамин А).

    Мята применяется как успокаивающее средство при нервных и сердечных болезнях, как укрепляющее — при упадке сил, ревматизме. Поступая в организм, она усиливает секрецию пищеварительных желез, способствует более быстрому опорожнению желудка и кишечника. Мятное масло благотворно действует на функцию печени и желчного пузыря, расширяет кровеносные сосуды.

    Особенно полезны листья и цветки мяты в жаркие летние месяцы, вызывая во рту приятный холодок и освежая дыхание. В мясную еду мяту перечную добавляют лишь изредка, и то разве что к баранине, но зато она используется как приправа к различным овощам, например к помидорам, огурцам, картофелю, бобовым, а также для ароматизации различных напитков, настоев, чаев, уксусов.

    Свежие листья мяты в кулинарии часто используют для украшения блюд, в том числе и сладких. В кулинарном искусстве мяту используют также в качестве пищевого красителя. Поскольку свежая зелень мяты очень быстро вянет, ее необходимо держать в прохладном месте. В результате тепловой обработки мята теряет свежесть, поэтому в горячие блюда ее следует добавлять непосредственно перед подачей к столу.

    Виды мяты, используемые как пряность.

    Используются в кулинарии несколько видов мяты, которые дают наименьшую горечь при нагревании: кудрявая мята, мелисса (лимонная), пряная (эльсгольция), яблочная мята. В отличие от перечной в полевой мяте отсутствует резкий запах и холодящий вкус. Пряная мята отличается тем, что не дает горечи.

    (Mentha piperita L.) — в кулинарии этот вид мяты находит применение как пряность только в ликеро-водочной и кондитерской промышленностях, где употребляют обычно не саму мяту, а мятное масло или эссенцию. В домашних условиях употреблять перечную мяту в кондитерские изделия следует крайне осторожно, потому что при перегреве или превышении дозы она может испортить все дело, сообщив изделию горький вкус. Ее вводят в печенье, пряники, булочки, компоты, кисели, морсы, настойки, квасы.
  • Мята кудрявая (Mentha crispa). Синонимы: немецкая мята, курчавая мята, луговая мята. Это также культурная разновидность, близко стоящая к таким диким видам, как полевая мята (Mentha arvensis), лесная мята (Mentha silvestris), водяная мята (Mentha aquatica) и зеленая мята (Mentha viridis). Общим для всех перечисленных видов является отсутствие у них резкости вкуса и холожения, свойственных перечной мяте. Поэтому указанные виды мяты можно употреблять в качестве пряностей гораздо шире, чем перечную мяту.
  • Курчавая мята не имеет холодящего вкуса, однако обладает замечательным освежающим ароматом. Ее широко используют в домашней кулинарии в свежем и сушеном виде. В кухне некоторых народов их кладут в качестве приправы в молочные супы. В украинской кухне ее добавляют в блюда из рыбы и грибов. Свежие листочки мяты добавляют в салаты, супы, особенно в овощные. Особенно широко в восточноевропейских странах и в России эта пряность применяется в домашнем консервировании яблок и овощей (огурцов, капусты, моркови). Как и другие виды, мята курчавая придает замечательный аромат и вкус чаю.
  • Мята яблочная используется в основном в кулинарии народов Закавказья и Средней Азии. В Грузии она применяется для приготовления соусов, в Армении ее добавляют в некоторые сорта сыра, в среднеазиатских странах с ее помощью улучшают запах и вкус блюд из баранины. Зелень мяты — необходимый компонент ряда национальных блюд грузинских, армянских, азербайджанских блюд.

    Яблочная мята обладает чрезвычайно нежным ароматом и вкусом, не сопровождаемым холожением. Она совершенно не дает горечи при нагревании и увеличении количества, чем радикально отличается от большинства остальных видов мяты. Это позволяет употреблять яблочную мяту в сладкие блюда — компоты, кисели, желе, варенья, яблочные начинки для пирогов, различные кондитерские изделия.

  • Популярность мяты в различных кухнях

    Мята очень популярна в английской кухне, её добавляют в соусы к бараньему мясу. В американской кухне её добавляют для улучшения вкуса и аромата смешанных напитков из томатного сока и в различные фруктовые и овощные салаты. В арабской, испанской и итальянской кухне мяту подают на стол в качестве пряности или добавляют в различные смеси пряностей.

    Листья мяты улучшают вкус жаркого, жареной ягнятины, баранины и цыплят. Она добавляется к тушёной капусте, моркови, гороху или луку порею. Свежие побеги в небольшом количестве можно использовать для добавления в овощные супы, маринады для мяса и к блюдам из сыра.

    Зелень мяты употребляют при выпечке хлеба, кондитерских изделий, мята используется при засолке огурцов. В трехлитровую веточки мяты закладывают вместе с укропом, листьями хрена, черной смородины, вишни и дуба. При засолке капусты после каждого слоя капусты кладут 2-3 веточки листьев мяты. Добавление листьев мяты в молоко предупреждает его прокисание.

    Листья и цветки мяты заваривают вместе с чаем, после чего он становится душистым и пахнет свежестью. Очень полезен сборный чай из мяты и душицы и зверобоя. По 100 грамм мяты, душицы, зверобоя сушат и перемешивают. Заваривают непосредственно перед употреблением для сохранения аромата чая. Хранят в закрытой посуде в сухом месте.Источник: http://www.florets.ru

    Дикорастущие растения

    Лекарь

    Очень жаль, но той страницы которую вы ищите больше нет с нами.

    Она стала намного лучше и сменила ссылку на себя. Можно поискать ее в меню сайта.

    Лечись с умом:

    К каждому больному органу, к каждой проблеме, возникающей в вашем организме, нужен личный подход и внимание. Только вы сами можете стать собственным доктором: настроиться на здоровье, создать собственную оздоровительную программу, определить, какие средства вы готовы и можете использовать и методично выполнять собственные указания.

    Врач в поликлинике необходим для постановки диагноза и предложения схемы лечения которой необходимо следовать. Даже используя совершенно безвредную траву или упражнения при точно диагностированном состоянии, сообщите об этом врачу.

    Некоторые народные средства могут быть не так эффективны, и вы рискуете запустить опасную болезнь. Принимая абсолютно безопасное средство и получая желаемый эффект, вы можете проглядеть серьезную проблему и упустить время.

    Любая биодобавка или лекарственная трава может изменить действие жизненно необходимых лекарств. Всегда существует риск побочных эффектов, нежелательных взаимодействий с другими веществами или просто ошибка при выборе лечения.

    Необходима особая осторожность в случае:

      Беременность. Не принимайте без консультации с врачом никаких трав, добавок и безрецептурных медикаментов. Многие из них, особенно в высоких дозах, могут навредить плоду. Прием рецептурных медикаментов. Если собираетесь использовать домашние средства, обязательно выясняйте у врача, возможны ли отрицательные взаимодействия между ними и теми медикаментами, которые он вам назначил, особенно если речь идет о хронической патологии: например, диабете или ишемической болезни сердца. Известная пищевая или лекарственная аллергия. Внимательно следите за реакцией организма или консультируйтесь предварительно с врачом, не содержит ли новое для больного домашнее средство опасных для него аллергенов. Серьезная болезнь. Домашние средства предназначены для лечения легких, «повседневных» недомоганий и общего укрепления здоровья, а вовсе не для того, чтобы с их помощью маскировать симптомы серьезных болезней, требующих профессиональной медицинской помощи. Болезнь ребенка. Некоторые травы, добавки и другие домашние средства категорически противопоказаны детям, особенно младенцам. Во всех случаях обязательно консультируйтесь с педиатром. Покупая в аптеках безрецептурные препараты, всегда уточняйте, для детей они или для взрослых.

    Во время лечения помните:

      Не спешите, выздоровление обязательно придет. Любое лечение не терпит суеты. Старайтесь проводить сеансы оздоровления в одно и то же время. Поверьте в успех лечения. Регулярность приема и определенный порядок помогут быстро улучшить ваше состояние и исцелиться. Очень скоро вы почувствуете изменения в вашем организме. Радуйтесь малейшим улучшениям. Поднимайтесь по ступенькам выздоровления уверенно, спокойно. Оптимистически смотрите в будущее. Помните, если вы еще не достигли вершины, вы все равно подниметесь высоко и получите облегчение, какое бы тяжелое заболевание вас ни тяготило. Проводите лечение курсами. Курсы приема лекарств могут повторяться. Старайтесь ежедневно бывать на свежем воздухе или, в крайнем случае, проветривайте комнату.

    Ванны с мятой

    С давних времен мята применяется в народной медицине,

    являясь отличным средством от многих заболеваний.

    Мяту чаще всего применяют в качестве эффективного болеутоляющего, успокаивающего, противовоспалительного.

    Как природный антисептик мята входит в состав различных зубных паст и ополаскивателей для рта и десен.

    Ванны с мятой рекомендуются при нервном возбуждении, головной боли, усталости.

    Такие ванны оказывают освежающее действие, способствуют улучшению настроения.

    Принимать травяную ванну лучше с уже очищенной кожей.

    Народные рецепты ванн с мятой:

    Ставим на огонь и доводим до кипения.

    Настаиваем  10-15 минут.

    Готовый настой процеживаем и добавляем в ванну с водой.

    Прием ванны — 12-15 минут

    Успокаивающая ванна с мятой, ромашкой, календулой

    Успокаивающими свойствами обладают травяные настои в составе:

    Рекомендовано при нервных перенапряжениях и эмоциональных нагрузках.

    Эти травы способствуют улучшению кровообращения,  делают кожу более упругой и эластичной.

    Приобрести конкретную траву или травяной сбор возможно в практически любой аптеке.

    Для приготовления ванны надо:

    Взять по 1 столовой  ложке каждой травы, смешать их, затем залить 1 литром кипятка и накрыть крышкой.

    Через 30 минут готовый настой процедить и добавить в ванну.

    Ванна с мятой, липой, можжевельником при бессонице

    Мята перечная — описание и польза, применение и противопоказания

    Мята перечная — многолетнее травянистое растение семейства Яснотковых, с прямостоячим четырехбитным стеблем. Листья супротивные, ланцетовидные, с зубчатым краем. Цветки мелкие, красно-фиолетовые, на верхушках стеблей собраны в густые колосовидные соцветия.

    Цветет с июня до сентября.

    Все растение очень ароматно, эфирное масло находится в железках на поверхности листа. Плод растения состоит из 5 орешков. Мята цветет в июне — июле. В диком состоянии мята не встречается.

    Перечная мята — это гибрид, который был обнаружен в Англии в 1696 году среди насаждений мяты колосовой (Menlha spicala L.), и с тех пор его стали культивировать. Поэтому в дикорастущем состоянии мята перечная, используемая для лекарственных целей, не встречается: даже вышедшие из культур «одичавшие» растения вскоре претерпевают обратное расщепление.

    Разводят перечную мяту отводками. Особенно хорошо она растет на болотистой почве и известковой глине.

    Применяемая часть — листья. Собирают в фазе бутонизации и начала цветения растения.

    Сбор и заготовка мяты

    Заготавливают листья мяты в июле-августе в начале  или во время цветения, когда большая половина цветков находится в фазе бутонизации. В это время эфирное масло накапливается в наибольшем количестве. В  дальнейшем, когда рост листьев прекращается, усиливается испарение эфирного  масла, количество его уменьшается.

    Высушенное сырье светло- или темно-зеленого  цвета, снизу имеются блестящие железки, содержащие эфирное масло. Сушат на  воздухе, хранят 2 года.

    Химический состав, полезные свойства и использование мяты перечной в медицине

    Мята перечная содержит эфирное масло, флавоноиды, дубильные вещества и горечи — вот основные действующие вещества этого растения. Важнейший компонент в эфирном масле — ментол (до 60%), при  нанесении на слизистые оболочки или втирании в кожу раздражающий нервные  окончания и вызывающий ощущение холода и покалывания.

    При возбуждении холодовых  рецепторов суживаются поверхностные сосуды и рефлекторно расширяются сосуды  внутренних органов. Этим, вероятно, объясняется облегчение болей под действием  ментола при стенокардии. Его принимают на кусочке сахара при болях в области  сердца. Ментол оказывает также легкое местноанестезирующее действие.

    Раздражая  рецепторы слизистой оболочки желудка и кишечника, ментол вызывает усиление  перистальтики, поэтому его назначают также при расстройстве функций  желудочно-кишечного тракта, спастических колитах и энтероколитах. Вместе с тем  он оказывает антисептическое действие.

    Раздражающее и антисептическое действие  эфирного масла приводит к ограничению процессов гниения и брожения и усилению  секреции пищеварительных желез. В свежих листьях ментола больше, но масла  меньше, чем в высушенных.

    Мята перечная известна как старое лечебное средство,  применявшееся сначала в виде настоев и настоек. Мятное масло применяют при  заболеваниях печени и желчного пузыря, при этом увеличивается количество желчи  и концентрация желчных кислот.

    Экстракт мяты вместе с экстрактами некоторых других растений, например, валерианы, входит в состав таких лекарственных препаратов как валидол и валокордин.

    Кроме того мяту использовали для изготовления зубных порошков и применяют при изготовлении зубных паст. А не так давно, около 50 лет назад, были популярны зубные капли, которые так же изготавливались на основе мятного экстракта. А использовали их для симптоматического облегчения зубной боли.

    Еще мяту используют в кондитерской и ликеро-водочной промышленности.

    Масло мяты перечной применяют в зубоврачебной практике в  качестве примеси к зубным порошкам, пастам и жидкостям для полоскания рта.  Иногда применяют внутрь по 3 капли на сахар при метеоризме.

    Настойка мяты перечной применяется внутрь как примесь к  микстурам, жидкостям для зубов и т. п. как противорвотное, ветрогонное и  болеутоляющее средство.

    Применение мяты перечной в народной медицине

    В народной медицине листья перечной мяты применяют при  повышенной кислотности желудочного сока в следующей смеси: измельченных листьев  перечной мяты 15 г, бобовника 2 г, цветочных корзинок тысячелистника 15 г,  травы зверобоя 30 г. Две столовые ложки смеси залить 2 стаканами кипятка,  парить в течение 2 ч, процедить и принимать в течение дня всю порцию по 2  столовые ложки на прием.

    При пониженной кислотности применяют смесь следующего  состава: листьев перечной мяты 20 г, травы сушеницы болотной и травы спорыша по  15 г, цветов тысячелистника 15 г, цветов ромашки лекарственной. семян укропа, семян  тмина, корня валерианы по 10 г, хмель обыкновенный 5 г. Смесь перемешать и 4 ложки залить 1  л кипятка (5 стаканов), настаивать в духовке в течение 12 ч. Утром натощак  пить 1 стакан, а далее по 1 стакану через 2 ч. в течение дня.

    Настой листьев мяты перечной. заварить в термосе 1 стаканом  кипятка 5 г листьев и настоять в течение 10–15 мин. после чего процедить. Пить  по 1 ст. л. через каждые 3 часа при гастритах с повышенной кислотностью  желудочного сока, колитах, болезнях печени, желчного пузыря, вздутии живота,  кишечных коликах, тошноте, в частности при токсикозе беременных.

    Настой травы мяты. заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л.  травы, настоять в течение 1 часа, процедить. Пить по 1 ст. л. 5 раз в день  при гастритах, спазмах желудка, кишечника, вздутии живота, поносах, как  отхаркивающее и потогонное средство при простуде, кашле, при заболеваниях  сердца, нервных расстройствах. Такой настой рекомендуется готовить с использованием очищенной или талой воды .

    Отвар из мяты, принимаемый по 1 стакану утром и вечером,  способствует пищеварению и придает лицу здоровый, бодрый вид. 2–3 ч.л. заливают стаканом кипятка, нагревают на водяной бане в закрытой посуде 10–15 мин. пьют в теплом виде.

    При упадке сил,  сердцебиении, приступах тошноты и рвоты следует почаще принимать настой или  порошок из мяты (4 щепотки в пищу и воду). Для уничтожения запаха изо рта  помогает мятный отвар, приготовленный на воде или вине.

    Отвар, приготовленный  на уксусе, успокаивает кровавую рвоту, если принимать его ежедневно по 2 ст.  л. а настой, приготовленный на молоке, снимает боли в животе. Отвар  успокаивает нервы, уменьшает головные боли, помогает при поносах и отрыжке.

    Принимают отвар мяты, как и все отвары, регулярно, утром натощак, вечером перед  сном. Чашку теплого отвара пьют медленно, небольшими глотками.

    Отвар мяты с медом применяют при болях в горле,  удушье, при лечении кашля .

    Наружно мяту применяют во многих случаях, в частности, при застое  молока у кормящих матерей рекомендуют обкладывать грудь свежей мятой для  лучшего отхождения молока.

    Отвар из мяты используют для ванн при рахите, золотухе,  болях в суставах. Для приготовления отвара необходимо 50 г мяты варить в 8 л  воды 15 мин. и настаивать 30 мин.

    При повышенной кислотности желудка с запорами применяется  такая смесь. cушеницы болотной  15,0 г. цветов тысячелистника 20,0 г.,  травы зверобоя 30,0 г. перечной мяты 20,0 г. цветов ромашки  10,0 г.,  травы спорыша  15,0 г. семян укропа 10,0 г. семян тмина 10,0 г. шишек  хмеля 5,0 г. коры крушины 20,0 г. и корня валерианы 10,0 г. 4 столовых  ложки этой смеси (каждая ложка с верхом) заливают 1 л. кипятка и ставят в  духовку или укутывают на целую ночь, чтобы настоялась.

    Утром натощак выпивают 1 стакан  напара, а остальное в 4 приема в течение дня, каждый раз через час после еды.  В зависимости от степени запоров   дозу коры крушины уменьшают или увеличивают  как слабительное, регулирующее желудок.

    При сильных головных болях нужно прикладывать ко лбу траву  мяты. Свежие листья прикладывают к ранам, язвам.

    Противопоказания мяты

    Мята, как и другие медицинские препараты, имеет свои противопоказания. Во-первых, мяту не рекомендуется употреблять детям до трех лет. И если вы завариваете своим детям чай с мятой, то позаботьтесь о том, чтобы концентрация ее была не очень высока.

    Мята снижает тонус кровеносных сосудов, поэтому людям, страдающим варикозным расширением вен, не рекомендуется употреблять мяту. Мята вызывает повышенную сонливость, учитывайте это, если вы собираетесь сесть за руль.

    В больших количествах мяту не рекомендуется употреблять людям с пониженным давлением. И самое важное – мяту не стоит в больших количествах употреблять мужчинам. потому что она снижает мужское либидо.

    А женщинам, у которых проблемы с зачатием, тоже не стоит употреблять продукты с мятой, потому что мята может эти проблемы только усугубить.

    Источники:
    florets. ru, ftiza.net, www.vannakrasotydoma.ru, 100trav.su





    Комментариев пока нет!

    Мята что сушить цветы или листья. Описание сушеной мяты с фото, виды, состав и калорийность; польза и вред; как применять продукт; как правильно сушить, хранить и заваривать

    В кулинарии, быту и медицине часто используется перечная мята и мелисса (лимонная мята). Из растения готовят вкусные чаи, различные напитки и получают эфирные масла. Узнав, как правильно собирать, засушить и сохранить мелиссу и мяту, можно обеспечить своих родных полезной зеленью на осень и зиму. Если не соблюдать все необходимые требования, растение потеряет свой необыкновенный аромат и целебные свойства.

    Полезные свойства

    Мята широко распространена благодаря своим лечебным свойствам. Многие врачи согласны в том, что она помогает при различных заболеваниях:

    • Чай обладает мочегонным эффектом.
    • Отвары выведут лишнюю соль из организма.
    • Настои мелиссы предотвращают позывы внезапной рвоты и тошноты.
    • Пара листочков, добавленные в черный чай, успокоят нервы.
    • В состав большого количества противовоспалительных мазей входит перечная мята. Ее настои используются при головных болях.
    • При метеоризме и расстройствах кишечника эффективна мята дикая. А также ее применяют против ревматизма и туберкулеза.
    • Чтобы избавиться от секущихся кончиков или вылечить поврежденные волосы, используют эфирное масло из мятного экстракта.

    Сроки сбора мяты

    Самое подходящее время для сбора этой травы – июнь. В этом месяце еще не началось цветение, поэтому все эфирные масла сконцентрированы в стеблях и листьях растения. После дождя, как только покажется солнце, мятные листья распариваются и источают приятный аромат.

    Важно соблюдать определенные временные сроки по сбору мелиссы. Срезку стеблей осуществляют при начале распускания соцветий. А сбор листьев до формирования цветов. Во время засухи заготовку производят после полива и полного высыхания растения.

    Идеальное время суток для сбора – вечер или утро. Именно в эти промежутки листва мяты более свежая и сочная.

    Не стоит осуществлять сбор зелени в следующих случаях:

    1. 1. После образования соцветий (стебли и листья утрачивают свои лечебные и вкусовые качества).
    2. 2. В жаркую погоду (в такой мяте не будет полезных свойств).
    3. 3. После только что прошедшего дождя (такое сырье быстро испортится и станет непригодным к использованию).
    4. 4. До образования бутонов (нужное количество полезных веществ еще не сконцентрируется, а большая часть утратится в процессе сушки).

    Предварительная подготовка мяты и мелиссы

    Прежде чем приступить к сушке мяты, необходимо выполнить определенную подготовку только что собранной травы:

    1. 1. Пропустить ветки под холодной проточной водой.
    2. 2. Разложить на бумажных полотенцах, чтобы влага стекла.
    3. 3. Поместить на материю (одним слоем) до полного высыхания листьев и стеблей.
    4. 4. В завершение отделить поврежденные веточки и оставить только хорошие.

    Естественная сушка

    Букетики по 3-4 веточки подвешиваются головками вниз в проветриваемом помещении. Прямые лучи солнца не должны попадать на зелень. Их можно перевязать толстой нитью и разместить так, чтобы между пучками было пространство. Заготовка будет готова через 7 дней при условии, что за окном солнечная и сухая погода.

    Важно, чтобы в помещении поддерживалась температура не ниже +20 градусов. В противном случае листики мяты заплесневеют и не просохнут должным образом.

    Для сельских жителей подойдет способ подвешивания зелени над русской печью. Можно обернуть букетики тонкой бумагой, чтобы сохранился изначальный цвет растения. После высыхания концентрация лечебных свойств останется в листиках. Сушка завершается, когда они начнут без труда отламываться от стеблей. Далее отделенные листики измельчают и убирают на дальнейшее хранение.

    В микроволновой печи

    Если нет возможности воспользоваться естественным способом из-за повышенной влажности, с этим легко справится микроволновка.

    Мятные листы укладываются тонким слоем (по одному) на бумагу. Таймер устанавливается на 10 секунд. По истечении этого времени проверяется готовность мелиссы. Таким образом, процедуру повторяют нужное количество раз до полного высыхания травы. Плюсом является то, что растения сохраняют свой яркий зеленый оттенок.

    В духовке

    При таком способе приготовления в мяте сохранится и цвет, и аромат, и целебные свойства. Но времени он занимает больше.

    Духовой шкаф нагревается до наименьшей температуры (не превышающей +60 градусов). После этого духовку отключают и помещают в нее противень с сырьем, выложенными на пергамент в один слой. Периодически стоит следить за тем, чтобы листы не деформировались. Сушить примерно 20 минут.

    Любые пряные растения, в число которых входит и мята, хочется сохранить так, чтобы их можно было использовать и в зимний период. Как правило, для этих целей выбирают сушку.

    Сама по себе сушка представляет собой прекращение биохимических процессов, происходящих в клетках растений. Этот способ заготовки хорош потому, что препятствует развитию в сырье плесени и различных микроорганизмов. Однако под действием клеточных ферментов в процессе сушки вкусовые и ароматические свойства растений могут значительно снизиться. Чтобы этого избежать, пряные травы, такие как мята, нужно сушить правильно.

    Как сушить мяту: подготовка и сбор сырья

    Заготавливают мяту из-за уникальных свойств этого растения. Она является не только прекрасной пряностью, которую можно добавлять в чай или пищу, но и лекарством от многих заболеваний.

    Правильная сушка мяты не может быть осуществлена без надлежащего сбора по всем правилам. Дело в том, что концентрация ароматических и пр. полезных веществ в растении отличается в разные времена года и в разные периоды его существования.

    Если вы хотите засушить стебли, то самым благоприятным временем для этого будет период полного цветения. Если же Вам нужно заготовить листья, то собирайте эти части растения до начала цветения. Однако необходимо дождаться, пока на стеблях мяты начнут завязываться соцветия. Главное, не собирать для сушки листья с молодой мяты. Они не сохранят при сушке аромата, не принесут большой пользы, а также сильно усохнут.

    Сбор мяты нужно осуществлять только в сухую погоду, иначе она может побуреть после сушки.

    Читаем также :

    • Мята перечная: противопоказания
    • Как заготавливать травы?

    Как правильно сушить мяту дома?

    Так же как и при сборе, при сушке мяты нужно соблюдать несколько правил. Это растение можно без труда заготовить в домашних условиях.

    • Как только Вы срезали стебли растения, уберите их с солнечного света. Солнце оказывает на мяту неблагоприятное воздействие. Как правило, это приводит к тому, что целебная трава теряет свои эфирные масла, а, соответственно, утрачивает и пользу.
    • Для просушки стебли собранной мяты следует объединить в редкие пучки. Каждый из сформированных пучков нужно перевязать и поместить в подвешенном состоянии в крытом помещении, которое будет надлежащим образом проветриваться. Для этого хорошо подойдет балкон, чердак или веранда. Такой способ сушки позволит не допустить прения растения и будет способствовать хорошему просыханию.
    • Если Вы захотели заготовить листья мяты отдельно от стеблей, сушите их в затемненном месте. Листья следует расположить на бумаге или тряпочке. Конечно, следует учесть, что бумага или ткань, на которой сушится сырье, должна быть чистой. Во время заготовки листья мяты необходимо изредка переворачивать.
    • Кроме солнца, мяту при сушке необходимо беречь и от сырости. В противном случае, Ваша будущая ароматная приправа и природное лекарство сгниет.

    Готовность продукта можно проверить следующим образом: возьмите сушеную мяту в руки. Если листики или стебли раскрошатся при незначительном растирании их в пальцах — пряность готова.

    Как сушить мяту на зиму?

    Чтобы с охранить высушенную мяту в течение зимы, рекомендуется ее размолоть. Полученный продукт поместите в баночку для хранения. Сосуд должен иметь плотно прилегающую крышку. Однако растение можно хранить и в целом виде. Для этого подготовьте мешочки из тонкого льна и поместите туда высушенную мяту.

    Многие пробуют сушить мяту в домашних условиях с помощью электросшилки или духовки. В принципе такой способ можно рассматривать, как приемлемый. Безусловно, таким образом Вы быстрее достигнете результата. Но всегда нужно помнить о том, что такая сушка практически не сохраняет аромат мяты. Поэтому все-таки лучше использовать естественные пути заготовки целебного растения на зиму.

    Употребление мяты помогает при изжоге и метеоризме. Для этого из растения нужно приготовить лечебный чай. Если в такой настой добавить немного меда, получиться отличное средство, помогающее при стенокардии. Также можно принимать ванны с добавлением отвара из мяты. Такая процедура может оказаться полезной при возникновении кожных воспалений. Стоит ли говорить о том, что напитки на основе мяты имеют потрясающий вкус, а средства для наружного применения радуют свежим и тонким ароматом.

    Заготовить мяту на зиму достаточно просто. Необходимо соблюдать некоторые правила сбора и сушки растения. Хранить пряную траву рекомендуют в плотно закрытых емкостях или мешочках из натуральной ткани. Помимо замечательных вкусовых качеств, мята обладает целебными свойствами, которые делают ее незаменимой во многих рецептах народной медицины и фитотерапии.

    Чай с мятой – ароматный и вкусный напиток, который обладает многими полезными свойствами. Для того чтобы наслаждаться им в любое время года, и по максимуму сохранить полезный состав, важно знать, как правильно собрать и высушить мяту в домашних условиях.

    В духовке нужно обеспечить оптимальную температуру (65º — 100º). Это нужно для того, чтобы не пересушить листья мяты. Кроме того, противень желательно застелить пергаментом. В среднем процесс займет у вас 15-20 минут.

    Обработка мяты в электросушилке должна проходить поэтапно:

    1. Выкладываем листья одним слоем. Благодаря этому растение будет просушиватся равномерно.
    2. Выбираем наименьший температурный режим. Для того чтобы мята просохла можно использовать минимум тепла.
    3. Следите за состоянием сушеных листьев. Очень важно проверять мяту каждые несколько минут. Так, вы не допустите ее выгорание и сохраните ее естественный зеленый цвет.

    Правила хранения продукта

    Для того чтобы после сушки мята сохранила полезные вещества, необходимо соблюдать несколько простых рекомендаций:

    1. Подберите подходящую тару для хранения. Лучше всего для этого подойдет небольшая стеклянная баночка или пластиковые контейнеры, с плотно прилегающими крышками.
    2. Старайтесь сохранить цельность листьев. Если вы решите раскрошить мяту или измельчить ее в порошок, то делайте это перед использованием. Так, вы сможете сохранить аромат и полезный состав продукта.
    3. Периодически проверяйте мяту на наличие влаги. Если есть необходимость в том, чтобы еще раз просушить растение, то используйте тот же метод, который вы применяли ранее.
    4. Соблюдайте сроки хранения. Оптимальным периодом хранения сушеной мяты в домашних условиях является 1 год. После этого ее основные свойства теряются.

    Следуя этим советам, вы сможете заваривать ароматный и вкусный чай из мяты, а также обогатить свой организм полезными веществами.

    Мята – очень ароматная и приятная на вкус приправа, которая отлично подходит для приготовления супов, соте, хлеба, кондитерских изделий, десертов и чая. Она успокаивает, насыщает организм человека полезными веществами и дарит приятные вкусовые ощущения. Напитки, созданные на основе ароматной зелени, помогут успокоить нервы, усилить иммунитет и поднять настроение. Для изготовления блюд подходит любой сорт зеленого растения. В этой статье речь пойдет о том, как сушить мяту в домашних условиях.
    Чтобы на протяжении всего года наслаждаться ароматной приправой, ее можно заготовить впрок. Нужно знать, что для сушки пригодны только зрелые растения. Молодая зелень мяты быстро потеряет свой пряный аромат и полезные свойства.
    В первую очередь эта пряная зелень – незаменимый компонент ароматного травяного напитка. Поэтому необходимо знать, как правильно сушить мяту для чая. Листья мяты собирают до цветения, но уже с соцветиями. Для сушки стеблей с листьями растение собирают после цветения, когда наблюдается самое высокое содержание эфирного масла в них. Можно подвергать сушке и пахучие цветки, содержащие в себе массу полезных элементов. Сбор мяты важно выполнить в сухую погоду, обычно в августе. Срезают одну треть длины стебля.
    Идеальным вариантом для заготовки является мята, выращенная самостоятельно на садовом участке. Также хороша зелень, собранная на полях и лугах. Главное – собирать мяту вдали крупных автодорог.
    В этом фоторецепте мы покажем как сушить мяту в электросушилке.

    Вкус Инфо Как сушить…

    Ингредиенты

    • веточки мяты;
    • электросушилка;
    • льняная нить;
    • кухонная салфетка.


    Как приготовить сушеную мяту в домашних условиях

    Выбираем качественную, свежую мяту, тщательно промываем ее под проточной водой. Выкладываем зелень на льняную салфетку, чтобы удалить лишнюю влагу.


    Делим листочки на небольшие пучки и перевязываем каждый льняной ниткой.


    Выкладываем зелень на решетку электросушилки. Если у вас сушилка с большими дырочками, чтобы сухая мята не проваливалась в них, подложите лист пергамента, предварительно перфорированного зубочисткой или иголкой.

    После того как листочки уменьшатся в размере и хорошо подсохнут, выкладываем траву в чистый короб и тщательно закрываем.

    Хозяйке на заметку:

    • Мяту можно замораживать, предварительно обернув пучки в пищевую пленку (замороженная мята подходит для украшения и приготовления коктейлей).
    • Для сушки мяты также используют духовку (на режиме «Конвекция»), сушат при низкой температуре.
    • Чтобы в процессе сушки листочки мяты не «растрепались», рекомендуется перевязать веточки льняной нитью. Можно сушить сразу несколько трав: листья малины, вишни и смородины. Получится интересный и вкусный сбор.
    • Если планируется естественная сушка, то есть без применения специальной бытовой техники, необходимо обеспечить зелени тень. Сушить под лучами солнца категорически нельзя, от этого потеряется вся целебность растения. Оптимальная температура сушки не должна превышать 30 градусов, в противном случае жар «убьет» лечебные свойства и запах растения. Для обычной сушки потребуется неделя.
    • Для хранения сушеной мяты рекомендуется использовать стеклянные банки с плотно закрывающимися крышками или хлопковые, льняные мешочки. Желательно не класть мяту в целлофановые пакеты.
    • Срок хранения. Сушеные листочки могут храниться до двух лет.


    Чтобы знать, как сушить мяту в домашних условиях, достаточно придерживаться описанных выше правил.
    Высушенная мята – отличная приправа для овощных, фруктовых, мясных салатов, супов и бульонов. Ее можно перетереть в порошок или добавить кусочки листьев, последний вариант более предпочтителен. Мяту добавляют даже в молочные продукты: сыры и творог. И, конечно, эта пряная зелень – главный ингредиент при приготовлении целебных травяных напитков.

    Мята – это настоящая кладезь полезных элементов, а уникальный аромат этого растения превратил его в популярную добавку в чай. Однако мяту вопреки принятому мнению можно использовать не только в качестве добавки к чаю. Так, в Древнем Риме мятой натирали студенческие столы, поскольку полагали, что мятный аромат активирует мозговую деятельность. В настоящее время в кулинарии мяту применяют в качестве приправы к блюдам. В Европе с помощью ароматных листочков придают вкус соусам и маринадам. В летний зной напитки с веточкой мяты (например, ) отлично утолит жажду и дарует заряд бодрости. Используют ее также в фармацевтической промышленности, парфюмерии и кондитерском деле.

    В то время, когда достать свежую мяту нереально, можно использовать сушеные листики растения. Если сушка была осуществлена с учетом всех рекомендаций, то в листьях сохранятся полезные свойства этого растения и аромат, за которые оно и получило такую популярность. Сегодня вы узнаете, как сохранить ценнейшие свойства мяты даже в ее засушенных листочках.

    Подготовка сырья к сушке

    Если вы решили посушить мяту на зиму, то об этом необходимо позаботиться в начале лета. Оптимальным временем для заготовки этого растения считается июнь-июль . Срезать следует веточки только полностью расцветшего растения, поскольку ароматические свойства мяты в полной мере проявляются только в них. Срезаемые веточки должны быть полностью сухими, иначе после сушки они приобретут бурый цвет. После срезки сырье следует немедленно убрать с солнца, потому как под воздействием солнечных лучей из мяты улетучатся эфирные масла.

    Как сушить мяту, чтобы сохранить все ее свойства и аромат

    Сушить можно как отдельные листочки, так и веточки. Если вы решили посушить мяту веточками, то их следует собрать в крупные пучки, перевязать и подвесить в хорошо проветриваемом крытом помещении. Сушить мяту отдельными листочками необходимо также в затененном месте, расположив их на бумаге или чистой тряпки, время от времени листочки следует переворачивать.

    Высушенные листочки мяты можно перемолоть в порошок и разложить по плотно закрывающимся баночкам. Хранить мяту необходимо в прохладном месте вдали от света. Если же вы желаете сохранить листочки мяты целиком, то это можно сделать, сложив их в хлопчатобумажный, хорошо дышащий пакетик, хранение другим образом может привести к тому, что листики запреют и будут непригодны для употребления.

    Можно ли сушить мяту в духовке?

    Многие сейчас зададутся вопросом, а можно ли сушить мяту в духовке, ведь так намного проще и быстрее? Такой способ сушки листьев растения имеет место быть. Тем не менее лучше все-таки к нему не прибегать, поскольку высушенная таким образом мята теряет свой ароматный букет практически полностью.

    Самый полный гид по чаю с мятой: полезные свойства и рецепты для домашнего приготовления

    Невероятно освежающая и ароматная. Со вкусом, который ни с чем не спутаешь. Это все про мяту. Благодаря своей универсальности она занимает особое место как в списке трав «к чаю», так в и перечне лекарственных растений. В нашей статье будет очень много слов о том, чем полезна мята и как ее правильно применять.

    Мята перечная и ее родственники

    Мята была известна нашим предкам с глубокой древности. В Древнем Египте пучки мяты клали в гробницы фараонов, а в Греции она считалась мощным афродизиаком.

    Само научное название (лат. Mentha) появилось благодаря античным мифам. Согласно одному из них, повелитель подземного царства Аид влюбился в юную нимфу Менту. Жена Аида, богиня растительности и плодородия Персефона, в гневе превратила девушку в садовую мяту.

    Эллины использовали листья растения в погребальных обрядах и для лечения больных. Задолго до изобретения ментоловых зубных паст Гиппократ советовал применять мятный настой в качестве средства для гигиены рта.

    Несколькими веками позже, в Древнем Риме, мяту стали использовать более утилитарно: листьями натирали столы перед праздничными обедами, чтобы обеспечить гостям хорошее настроение, а настоем мяты опрыскивали комнаты и подавали его для освежения лица.

    Из Средиземноморья ароматная травка распространилась по всему миру: сначала попала на Британские острова во время военных походов, а потом и дальше. В XII веке появились первые письменные упоминания о мяте на Руси: здесь она была известна под названиями «драголюб», «бежава», «перекоп» и «холодок». Охлаждающий настой мяты («холодец») использовали в гигиенических целях: полоскали рот после еды и ополаскивали им тело для придания приятного запаха.

    Мята перечная

    Перечная мята (лат. Mеntha piperita) – наиболее распространенный и широко употребляемый подвид, который, как это ни удивительно, является искусственно выведенным много веков назад гибридом дикорастущей водной и колосковой мяты.

    Именно это растение мы представляем себе, когда слышим слово «мята». Его применяют в кулинарии и медицине. Для изготовления парфюмерии и косметики чаще используют два других вида – японскую и болотную мяту.

    Лимонная мята (мелисса)

    Существует еще одно родственное растение, которое иногда путают с мятой или называют лимонной мятой. Это мелисса (лат. Melissa) – двоюродная сестра обычной перечной мяты, принадлежащая тому же семейству яснотковых. Обладая похожим освежающим вкусом, мелисса отличается от перечной мяты своим ярким лимонным ароматом.

    Мята и ее свойства

    Химический состав мяты

    В листьях, стеблях и цветах содержится эфирное масло c высоким процентом ментола, азулена, флавоноидов.

    За специфический запах листьев мяты отвечает органическое вещество – вторичный спирт ментол. Именно благодаря ментолу растение обладает сильными охлаждающими свойствами: он стимулирует холодовые рецепторы кожи и слизистых и может использоваться как антисептик и местное анестезирующее средство.

    Каротин, которого много в листьях, подавляет выработку свободных радикалов и считается природным иммуностимулятором. При употреблении продуктов, богатых каротином, также увеличивается количество T-лимфоцитов, что ускоряет иммунную реакцию у пациентов пожилого возраста или людей, испытывающих стресс.

    Аскорбиновая кислота повышает сопротивляемость организма к вирусным инфекциям, участвует в образовании коллагена, улучшает всасываемость железа. Хлорогеновая кислота – сильный антиоксидант, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Кофейная кислота показывает себя как иммуномодулятор и противовоспалительное средство.

    Рутин (рутозид) снижает проницаемость капилляров и улучшает кровообращение, при регулярном употреблении помогает снизить риск образования тромбов.

    Цинеол применяется как отхаркивающее и антисептическое средство, цитраль – хороший антисептик.

    В мяте также содержится душистое масло гераниол – одно из основных составляющих веществ в парфюмерии, применяющееся для создания духов и ароматизации мыла, косметики для тела, моющих средств и др.


    Польза и вред мяты

    Полезные свойства мяты

    • Мята обладает выраженным успокаивающим эффектом, улучшает качество сна, избавляет от симптомов стресса и усталости.

    • Отвар из мяты помогает в борьбе с вирусными заболеваниями, а также при лечении болезней органов дыхательной системы: бронхитов, синуситов, пневмоний. Ускоряет восстановление после перенесенных респираторных заболеваний. Благодаря высокому содержанию ментола снимает заложенность носа и борется с насморком.

    • Мятный чай применяется как легкое обезболивающее средство, в частности может помочь при головной боли и мигренях.

    • Является хорошим противовоспалительным средством. Мятный чай можно использовать для полоскания горла и рта во время ОРВИ.

    • Отвар мяты хорошо влияет на перистальтику ЖКТ, устраняет метеоризм, изжогу и спазмы в животе, может купировать симптомы гастрита.

    • Чай с мятой показан при похмелье или при симптомах отравления. Он облегчает головную боль, снимает тошноту и улучшает общее состояние организма.

    • Доказана польза мяты при повышенном давлении. Собственно, основное химическое составляющее мяты – ментол входит в состав таких лекарств, как «Валокордин» и «Валидол». Мята понижает артериальное давление, нормализует сердцебиение и снимает симптомы тахикардии и стенокардии.

    Мятный чай для женщин

    Мяту традиционно принято считать «женской» травой. Чай с ней помогает справиться с предменструальным синдромом, оказывает обезболивающее воздействие во время месячных. Регулярное употребление мяты способствует нормализации гормонального фона при избытке тестостерона. Чай с мятой в народной медицине считается средством для устранения воспаления органов малого таза.

    Мятный чай для мужчин

    Мужчинам нежелательно слишком часто употреблять напитки с мятой, так как вещества, содержащиеся в растении, могут снижать уровень тестостерона и способны негативно влиять на уровень мужской силы. Тем не менее можно пить 1-2 чашки мятного чая в сутки в качестве средства для снятия напряжения, а также использовать его как легкое снотворное средство при бессоннице и во время стрессовых ситуаций.

    Мятный чай для детей

    Медики не советуют давать отвар мяты детям до трех лет. В народной медицине бытует мнение, что мятный чай может облегчить состояние ребенка при коликах, но научными исследованиями это не подтверждено. Для того чтобы справиться с воспалениями кожи у младенцев, можно добавлять мятный отвар в ванну при купании.

    Для похудения

    Мята не является жиросжигающим продуктом, но все же зачастую применяется желающими похудеть в качестве вспомогательного средства при диетах. Мятный чай снижает аппетит, устраняет расстройства ЖКТ и, что немаловажно, снимает стресс, который приводит к «заеданию» проблем. Перед тем как начать использовать мяту для похудения, необходимо получить консультации врача-гастроэнтеролога и диетолога.

    Вред и противопоказания

    Свежую мяту и напитки с ней нельзя употреблять при сахарном диабете, так как ментол способен вступать в реакцию с препаратами инсулина.

    Зачастую мята вызывает аллергическую реакцию у детей. При возникновении сыпи на теле, затруднении дыхания и сильных головных болей следует немедленно прекратить употребление мяты и продуктов питания с ней.

    При беременности

    Позиция медиков по поводу употребления мятного чая во время беременности неоднозначна. Некоторые врачи не рекомендуют пить мятный чай и другие продукты с мятой из-за возможного повышения тонуса мышц матки, который может спровоцировать преждевременные роды. Часть врачей-акушеров, напротив, придерживается мнения, что с помощью мятного чая можно снимать тошноту и изжогу при токсикозе, устранять головную боль и укреплять иммунитет. В любом случае необходима консультация врача-гинеколога!

    При грудном вскармливании

    Ментол, содержащийся в мяте, снижает способность организма матери вырабатывать молоко. С одной стороны, это не очень хорошо. С другой – мятный чай часто пьют, когда хотят завершить процесс кормления. Он также спасает от гиперлактации. Однако стоит помнить, что мята может вызвать аллергическую реакцию у ребенка.

    Применение мяты в кулинарии, медицине и парфюмерии

    Мята – важный ингредиент в британской и американской кухне. Ее часто добавляют в соусы и салаты. В странах Ближнего Востока листья растения подают с блюдами из жареного мяса.

    Мятное масло используется при производстве алкоголя для ароматизации ликеров. Также мята – популярный компонент алкогольных коктейлей: без нее невозможно представить «Мохито», «Мятный джулеп», «Акапулько» и др.

    В медицине применяют как свежие, так и высушенные листья, а также эфирное масло мяты и получаемый из свежего сырья ментол. Ментол входит в состав лекарств, направленных на снятие спазма коронарных сосудов (валидол, валокордин и др.), а также является компонентом капель от насморка.

    В парфюмерии мятная нота считается универсальной. Из-за специфического «холодка» мята применяется для создания летних парфюмерных композиций и дополняет основные ноты в травяных, фужерных, цветочных и акватических ароматах. Из-за возможности возникновения аллергических реакций натуральное масло мяты в парфюмерии не используется, оно заменено синтетическим аналогом.

    Способы заготовки мяты

    Сушка мяты

    Сбор мяты начинается в июне, после начала цветения, и продолжается до конца июля. Собирать кусты мяты лучше всего утром (после высыхания росы) либо вечером (в период от заката солнца до выпадения росы), так как повышенная влажность может негативно повлиять на процесс сушки.

    Следует убрать из общей массы грязные и поврежденные листья, а сбор промыть и тщательно высушить бумажным полотенцем. Сама сушка может производиться естественным способом (на свежем воздухе) или ускоренным (в духовке или микроволновке).

    Для сушки естественным способом стебли связывают в пучки и подвешивают листьями вниз в темном, сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха. Прямых солнечных лучей при сушке надо избегать. Время обработки составляет от 2 до 3 недель. Как только листья начинают легко сниматься со стеблей, сушка останавливается.

    Сушка в открытой духовке проходит при температуре не более 75 градусов (при большей температуре листья теряют все полезные качества) около 15–20 минут. Чтобы листья не присохли к противню, необходимо покрыть его пергаментной бумагой.

    Сушеная мята хранится 1–1,5 года. Чтобы она не потеряла вкус, необходимо использовать герметичный контейнер из стекла, металла или пластика.

    Заморозка мяты

    Заморозка мяты позволяет сохранить ее вкус и полезные свойства на долгий период. Для правильной заморозки необходимо использовать свежие листья без повреждений и пятен. Листья складывают в пакет или пищевую пленку, затем отправляют в морозильную камеру.


    Мятный сироп

    Мятный сироп – отличная замена свежим листьям при добавлении в чай, кофе и алкогольные напитки, также является ингредиентом для многих кондитерских изделий.

    Для приготовления 200 г сиропа необходимы: 100 г листьев мяты, 250 г сахара, щепотка лимонной кислоты, 70 г воды.

    Мяту крупно порезать, засыпать 125 г сахара и добавить лимонную кислоту. Оставить на 8–10 часов, чтобы листья выделили сок. 125 г сахара залить водой, довести до кипения на медленном огне и проварить 4–5 минут до полного растворения сахара. Получившимся сиропом залить мяту и оставить охлаждаться на 5–6 часов, затем прокипятить около 5 минут, процедить через тонкое сито и залить в заранее стерилизованную банку, как это показано на видео.


    Рецепты мятного чая

    Зеленый чай с мятой

    Классический рецепт мятного чая, идеальный для вечернего чаепития.

    Ингредиенты: 2 ч. л. чая, 400 мл воды и мята по вкусу.

    Зеленый чай с добавлением мяты необходимо залить водой. Важно: температура воды должна составлять не более 80 градусов. Кипяток «убивает» вкусоароматические свойства, характерные для зеленого чая, и полезные вещества (флавоноиды, катехины, витамины и аминокислоты).

    Марокканский чай

    Самый знаменитый в мире чай с мятой готовят в Марокко. Именно под названием «Марокканский чай» рецепт распространился по всему миру и стал одним из популярнейших напитков для прохладной погоды.

    Ингредиенты: 2 ч. л. зеленого чая (в идеале – ганпаудер), пучок свежей мяты, бадьян, корица и другие специи по вкусу, сахар или мед, вода.

    Отдельно заварите зеленый чай, а в другую посуду (кувшин или большую чашку) положите листья мяты, специи и сахар, залейте кипятком (если вместо сахара используется мед, то его лучше добавлять в готовый, чуть остывший напиток). Дайте настояться чаю и мяте, долейте в кувшин чай и по необходимости разбавьте водой.

    Чай с мятой и имбирем

    Имбирно-мятный чай известен своими лечебными свойствами и особенно полезен во время простуд и вирусных заболеваний – и в качестве профилактического средства, и как напиток для поддержания сил и восстановления иммунитета.

    Ингредиенты: 3 г свежего тертого имбиря (или чуть меньше – сушеного, так как сушеный имбирь обладает более жгучим и острым вкусом), мята по вкусу, вода.

    Смесь имбиря и мяты залить кипятком, настоять по вкусу и дать остыть. Можно добавить мед или сахар.

    Чай с мятой и другими травами

    Мята хорошо сочетается с другими лекарственными растениями. Вместе с мелиссой она создает освежающий напиток, который можно пить как в горячем, так и в охлажденном виде. Чай с чабрецом и мятой является мощным антисептиком. Напиток с душицей и мятой снимает головную боль и усталость, помогает быстро уснуть. Заварив мяту с ромашкой, можно получить прекрасное спазмолитическое и антистрессовое средство.

    Как заваривать мяту? Польза мяты, рецепты напитков с мятой

    2 марта 2017       ditim      Главная страница » Читаем      Просмотров:   10,594

    У многих мята растет на дачном участке, и у нас в том числе. Как хорошо сорвать несколько листиков мяты и бросить в заваренный черный чай. Но есть и несколько рецептов приготовления настоя, основным ингредиентов которого является мята перечная. Полезные свойства мяты известны давно, и ее успешно применяют в качестве дополнительного средства для лечения многих заболеваний. Как можно заваривать мяту — речь пойдет в этой статье.


    Полезные свойства напитков с мятой:

    • Мята является успокаивающим природным средством. Ароматный чай помогает расслабиться, а регулярное употребление мятного настоя способствует укреплению нервной системы.
    • В состав мяты входит ментол, а он полезен при стенокардии, поскольку расширяет коронарные сосуды сердца.
    • Мятный чай охлаждает в жару, снимает боль и воспаление.
    • Помогает усвоиться пище при переедании, снижает газообразование, улучшает пищеварение.

    Чай с мятой: рецепты

    При переедании, коликах, спазмах полезно:

    • Заварить чай из листочков мяты: просто залить их кипятком и дать настояться.

    Пить такой чай также можно вечером при мигренях и частых головных болях. Мята нормализует сон, и утро будет добрым.

    Мята с чаем:

    • Бросить в чайник по 2 ч. ложки черного и зеленого чая, добавить мяту, подлить кипяток.

    Такой чай снимает жажду, улучшает настроение и пищеварение.

    Полезно в жару:

    • Бросить в стакан 1 ст. л. кедровых орехов, налить мятный чай.

    Такой чай с мятой отлично снимает жажду.

    Для удовольствия:

    • Ингредиенты: мята, лимон, черный чай, сахар. Сначала нужно заварить в чайнике отдельно черный чай. С одного небольшого лимона снять цедру, порезать полосочками, бросить в чистый стеклянный стакан, добавить туда же несколько листиков мяты и залить заваренным черным чаем. Добавить сахар по вкусу, перемешать.

    Настой мяты для успокоения: рецепты

    Рецепт №1

    Ингредиенты:

    • 1 ст. ложка листьев мяты перечной,
    • 1 стакан воды горячей.

    Приготовление:

    Мяту заливают кипятком и дают настояться 15-20 минут. Затем напиток процеживают. Употреблять рекомендуется в теплом виде 2-3 раза в день за полчаса до еды.

    Рецепт №2

    • Ингредиенты те же

    Мяту заливают кипятком и ставят на водяную баню. Там напиток нагревают в течение 15 минут. Настой требуется охладить и процедить. Употреблять рекомендуется по 1\3 или 1\2 стакана 2-3 раза в течение дня и перед сном.

    Как заваривать мяту: видеорецепт

    Заварить мяту просто, как дважды два. Наглядно об этом показывают в видеоролике. Необходимо просто бросить листики мяты в чашку и залить кипятком. Дать настояться несколько минут.

    Похожие статьи

        Метки: мята, напитки     

    Разновидности мяты и их особенности

    Это травянистое растение с ярким освежающим ароматом и приятным вкусом находило свое применение еще тысячи лет назад, но пользуется большим спросом и по сей день. Всего существует около 25 видов мяты и все они отличаются высоким содержанием ментола. Давайте рассмотрим, какие же именно сорта мяты наиболее популярны и где им можно найти применение.

    Основные сорта мяты

    Мята получила свое название от имени дочери древнегреческого речного бога Кокита — Минты. Девушка была возлюбленной верховного бога подземного царства мёртвых Аида, но он бросил Минту и женился на другой. Нимфа же прокляла избранницу Аида — Персефону, за что была убита ее матерью. На месте, где скончалась Минта, спустя время выросло прекрасное и ароматное растение, которое стало использоваться древними греками в качестве одного из атрибутов на похоронах. Сегодня мята находит свое применение в самых различных сферах жизнедеятельности человека. А все сорта мяты объединяет главная особенность — наличие ароматного масла в составе листьев.

    Перечная мята

    Перечная мята (холодная, английская) — это самая распространенная разновидность растения, которая может достичь высоты до одного метра. Имеет насыщенно зеленый цвет и листья с резными краями. Соцветия похожи на колоски и состоят из мелких лиловых цветочков. Цветение начинается с июня и длится аж до конца первого осеннего месяца. Перечная мята — это морозоустойчивое растение, может выдерживать понижение температуры аж до -20 градусов. Корневая система очень развита и стремительно разрастается.

    Ментоловая мята

    Это подвид перечной мяты с большим процентом ментола в составе, который в высоту не превышает 50-60 сантиметров. Аромат ментоловой мяты более насыщенный и даже может показаться резковатым. Характерная черта — стебель темно-зеленого цвета. Ментоловая мята имеет хороший иммунитет и намного реже болеет грибковыми и вирусными заболеваниями. А еще данный вид очень быстро созревает, уже через пару месяцев после посадки можно смело срывать листья растения и использовать по предназначению.

    Душистая мята

    Это еще один травянистый многолетник с тусклыми листьями (иногда с белыми вкраплениями) высотой до 50 сантиметров. Цветение вида очень долгое — с начала лета и аж до конца ноября. Душистая мята стойко выдержит даже сильные заморозки. Корневая система, как и у перечной мяты, очень быстро разрастается, но стелющиеся по поверхности почвы корни можно подрезать.

    Мята болотная (мята блошница)

    Стебли болотной мяты ветвистые, с короткими волосками. Само растение достигает высоты до 60 см. Листья — мелкие и более вытянутые, овальные, с клинообразным основанием. Цветет блошница венчиками, состоящими из фиолетовых цветочков. Цветение длится все лето. Растение плодоносное и приносит плоды бурого цвета в виде небольших вытянутых зернышек с глянцевой поверхностью. Плоды созревают к концу лета или уже к сентябрю. Мята болотная встречается, как можно понять из названия, в болотистой местности, а также вдоль берегов рек. В Европе распространена повсеместно, но также произрастает на севере Африки, на Кавказе и на территории ряда ближневосточных стран.

    Кошачья мята (Котовник кошачий)

    Кошачья мята богата на эфирное масло, запах которого так манит котов. Растение вырастает до отметки 30-60 сантиметров. Цветет кисточками на верхних побегах. Кисточки густо усеяны сиреневыми цветочками. Первые соцветия можно увидеть ближе к концу июня. На кошек мята данного вида действует как натуральное средство, повышающее настроение. А люди часто применяют листья растения в косметологии и для приготовления блюд.

    Мексиканская мята

    Пушистый кустарник, получивший особо широкое распространение в Мексике и Центральной Америке, вырастает до метра. Этот однолетник радует большим количеством ароматных округлых листочков и начинает цвести уже в возрасте одного года. Палитра оттенков соцветий самая разная: от белых и небесных и до розовых с фиолетовыми. Сами бутоны, как для мяты, сравнительно крупные, до 1 сантиметра в диаметре. Мексиканская мята — это коренной житель тропиков, не переносит морозы. Если выращиваете ее в саду, то на зиму пересаживайте в комнатный горшок. Растение любит, когда на него попадает много света и грунты, насыщенные минералами.

    Полевая мята

    Полевая мята имеет ползучие сильно разрастающиеся корни и упругие стебли, чаще всего лежачие, но иногда и прямостоячие. Поверхность стеблей мохнатая, с небольшой краснинкой. Листья — вытянутые, похожи на форму яйца, с резными окантовками. Соцветия — шарообразные, усеяны небольшими розовыми (иногда темно-розовыми) цветочками. Цветение продолжается весь летний сезон. Плодоносит полевая мята небольшими гладкими орешками. Плоды созревают ближе к сентябрю. Полевая мята — медонос. Ее нектар очень любят пчелы. Вид произрастает на территории Украины повсеместно, встречается в местах с повышенной влажностью — на берегах озер и рек, на сырых лугах.

    Лесная мята

    Данная разновидность мяты может вырасти до 100 см, ее стебли достаточно крепкие, а корневища — разветвленные. Корневая система нуждается в регулярной обрезке. Листья — зеленые, слегка вытянутые. Период цветения — все лето. Соцветия, состоящие из розовых или красно-розовых цветочков, появляются уже на первый год после высадки лесной мяты, но плодоносить растение начинает позднее. Мята лесная — это зимостойкий вид.

    Японская мята

    Японская мята — это достаточно редкая разновидность, который достигает высоты 50-60 сантиметров. Чаще всего растет на влажной, болотистой местности. Отличается довольно поздним и длительным периодом цветения — с конца лета и до конца октября. Цветы имеют белый или нежно-сиреневый оттенок. Японская мята получила широкое распространение в кулинарии и часто входит в состав косметических средств.

    Дикая мята

    Дикая мята — многолетник, который отличается очень насыщенным ароматом за счет повышенного содержания ментола и ряда природных веществ из семейства терпеноидов, которые также имеют освежающий запах. Хорошо приживается в любой климатической зоне страны, в том числе на севере. В высоту куст дикой мяты может достичь метра, имеет прямостоячие стебли и резные листья. Соцветия представлены в виде колосьев, усеянных мелкими тускло-фиолетовыми цветочками. Часто встречается в рецептах народной медицины.

    Мята водная

    Водная мята имеет очень развитую корневую систему и прямостоячие стебли, которые вырастают до 80-90 сантиметров в высоту. В разрезе стебель квадратный, а его поверхность — мохнатая. Вытянутые насыщенно-зеленые листья вырастают до 5-6 сантиметров в длину. Иногда на поверхности листьев присутствует буроватый оттенок. Соцветия состоят из цветов бледно-сиреневого оттенка. Водная мята произрастает в Европе, на севере Африки и на юге Азии. Предпочитает мягкие, увлажненные почвы вблизи рек и других водоемов.

    Лимонная мята

    Данный вид мяты наиболее широко известен нам под названием мелисса. Мелисса — частый гость наших садовых насаждений. Это нетребовательный многолетник, вырастающий до 100 сантиметров в высоту. Кустарник мелиссы довольно раскидистый, с небольшими зубчатыми овальными листьями. Цветочки вырастают на верхнем побеге. Чаще всего они розовые или сиреневые. Плодоносит лимонная мята мелкими семенами, которые легко разносятся ветром по округе. За счет этого посевы мелиссы могут достичь больших масштабов. Причем тип грунта для вида не играет особого значения. Мелисса имеет ярко выраженный запах лимона, из нее настаивают травяные чаи, а также используют ее эфирные масла в народной медицине.

    Шоколадная мята

    Шоколадная мята имеет невероятный шоколадный аромат, столь не свойственный растениям семейства Яснотковые, и широко применяется в кондитерской промышленности. Листья вида — зеленые с коричневатым отливом. Высота куста небольшая — не более 30 сантиметров, но зато очень сильно разрастается за счет мощной разветвленной корневой системы. Небольшие заморозки для шоколадной мяты не страшны, к тому же сам по себе вид довольно нетребователен, благодаря чему подойдет и для неопытных садоводов. Для шоколадной мяты необходим богатый на минералы и микроэлементы грунт, обильный полив, много солнечных лучей или хотя бы полутень. Из-за особенностей строения корневой системы, лучше высаживать представителей вида на довольно большом расстоянии друг от друга (до полуметра). Шоколадная мята имеет хороший иммунитет и не подвержена вредителям.

    Австралийская мята

    Австралийская мята — это вид, завезенный в Австралию из Великобритании. Растение настолько хорошо прижилось в условиях южного континента, что стало выращиваться в предгорной местности. Уникальный климат Австралии с обилием солнечного света, сухостью и прохладными ночами благотворно сказался на маслах, входящих в состав растения. В частности, в масле в больших количествах присутствует пиперитон — вязкое вещество с ярко выраженным охлаждающим эффектом и сильным мятным ароматом. Также пиперитон отличается лечебными свойствами, а именно дезинфицирующим и противовирусным действием. Австралийская мята способна стимулировать работу головного мозга, тонизировать, помогает концентрироваться и восстановиться после физических нагрузок.

    Где растет мята

    Ареалы распространения мяты — это регионы с повышенной влажностью, в частности, речные долины и заболоченные земли. Природные зоны — чаще всего степи и лесостепи. Посадить мяту можно на любом садовом участке нашей страны, а вырастить ее не сложнее, чем вырастить киви. Растение будет быстро расти и хорошо развиваться, если грунт будет мягким, рыхлым и влажным, а солнечные дни будут преобладать над пасмурными. Впрочем, мята может вырасти и на известковых субстратах, но будет не столь ароматной, как хотелось бы. Цветение всех видов мяты приходится на июнь — август, а орешки поспевают чаще всего к сентябрю.

    Чем полезна мята

    Мята несомненно относится к категории полезные комнатные растения. Растение использовали еще древние греки не только как атрибут погребального ритуала, а как основу для освежающего парфюма. Но древние римляне пошли еще дальше и делали из мяты подобие сегодняшней жевательной резинки, смешивая листья с медом.

    Мята в кулинарии

    Самый популярный напиток на основе мяты — это чай. Заваривать можно и листья, и соцветия растения. Чай с мятой хорошо тонизирует и очень приятен на вкус. Также пользуются популярностью прохладительные напитки на основе мяты, такие как морс, квас, компоты. Многие решаются добавлять мяту при приготовлении выпечки, десертов, однако, к такому делу следует подходить с осторожность, поскольку переборщив с мятой, сладость может получить горьковатый привкус. Листья мяты в небольших дозах могут придать ряду мясных блюд и гарниров пикантные нотки. Мята в особенности хорошо себя проявляет в кислых супах и блюдах с фасолью и горохом. А сушеные листики растения включены в ряд рецептов маринадов для мяса, а также соусов. Мята сделает любой салат из свежих овощей или более ароматным. Можно даже положить пару листьев мяты в молоко — так оно дольше останется пригодным для употребления.

    Мята в медицине

    Мята обладает целым спектром лекарственных свойств. Растение отличается способностью утолять воспалительные процессы и успокаивать. Если у вас перенапряжены мышцы, вы страдаете головными болями и мигренями, вас мучает нарушение работы желудка и кишечника, настои из мяты должны помочь. Также аромат листьев мяты можно вдыхать при стрессе, нервном перевозбуждении и даже тошноте и головокружении. Лечебные смеси на основе мяты славятся своими заживляющими свойствами и помогают уменьшить такие неприятные кожные болезни, как экзема и акне. Не менее действенно мятное эфирное масло при ринитах и простудных заболеваниях, а также при повышенной температуре тела. Мятный аромат благотворно воздействует на кровеносные сосуды и стимулирует мозговое кровообращение. Так, если перед вами стоит важная задача и вам нужно сконцентрироваться на работе или учебе, вдохните несколько раз запах мятного масла. Вы сразу станете собраннее и почувствуете, как ваше эмоциональное состояние стало стабильнее. Эфирное масло мяты может утолить боли в горле и реанимировать голосовые связки. Но, вообще, мятное масло способно справиться с любыми видами болей, включая менструальную и зубную. К тому же, мята благоприятно воздействует на микрофлору полости рта и убивает неприятные запахи.

    Мята в косметологии

    Мята нашла свое применение и в косметологии, причем для создания косметических средств используются и чистое мятное масло, и экстракты растения. Кремы, сыворотки, эмульсии и прочие смеси с мятой хорошо освежают и смягчают эпидермис, утоляют покраснения и раздражения, нормализуют выработку кожного сала, заживляют небольшие ранки и дезинфицируют, сокращают проявление сосудистой сеточки и помогают выводить токсины. В особенности косметика с мятой в составе рекомендована людям с жирной, комбинированной и проблемной кожей. А мятные маски и ополаскиватели для волос прекрасно очищают кожу головы и являются хорошими профилактическими средствами от перхоти. Также существует ряд средств для похудения на основе данного растения.

    Какие травы можно пить вместо чая каждый день

            Все люди ежедневно пьют чай, кофе, не задумываясь о пользе или вреде напитков. А природа преподнесла нам свои дары в виде разных трав.
          Узнаем, какие травы можно пить вместо чая каждый день для здоровья, разжижения крови, очищения сосудов, повышения иммунитета, для похудения.

        Ни одна травка не считается абсолютно безопасной для здоровья, у каждой есть свои противопоказания. Если не злоупотреблять, а выпивать 1-2 чашечки в день, то вреда не будет.

           Но среди изобилия растительности можно выбрать самые безопасные и полезные.

    Кипрей
    Другое наименование — иван-чай. Собрав это растение, можно самим изготовить ферментированную заварку. Иван-чай очень любили наши предки, возможно поэтому были сильны и здоровы. Кипрей – идеальная замена нашему обычному чаю.

    Шиповник
     Листья, плоды, корни – лучшее, что дала нам природа. Ароматный эликсир с приятной кислинкой, просто напичкан полезными витаминами, особенно витамином С. Во время разгула простудных заболевания, чай из шиповника поддержит и восстановит иммунитет.
    Способ приготовления самый простой: 1 ст. л. сырья положите в термос, заварите 0,5 л кипятка. С осторожностью используйте при расстройстве желчевыводящих путей.

    Ромашка
    Горячий напиток — превосходное средство для устранения метеоризма, отёков, головной боли, спазмов. Ромашка поможет успокоиться после стресса или тяжелого трудового дня. Заваривать чай совсем несложно: 1 ст.л. цветков ромашки залить чашкой кипятка, дать настояться 15 минут

    Мята перечная
    Травяной отвар этого растения поможет избавиться от бессонницы, если пить его перед сном. Мята наделена приятным вкусом, нежным ароматом. Даже после разового употребления, во рту надолго остаётся ощущение свежести. Однако каждый день пить его нельзя, только тогда, когда не можете уснуть или сильно чем-то расстроены. Заваривайте не одну мяту, а вместе с мелиссой. Для крепкого сна приготовьте такой эликсир: возьмите каждой травы по 0,5 ч. л., залейте 0,3 л кипятка, настаивайте от 5 до 15 минут.

    Цикорий
    Это растение может стать аналогом кофе. Его главное достоинство – высокое содержание инулина и отсутствие кофеина. Приём напитка благотворно отразится на работе жёлчного пузыря, кишечника. Однако при проблемах с печенью его надо пить с осторожностью. Цикорий продаётся в виде порошка или сиропа. Кофе без кофеина можно пить по одной чашечке каждый день

    Чаи для похудения

    Многих любителей травяных сборов интересует вопрос: какие травы полезны для похудения? Те травы, которые помогут очистить кишечник или активизировать обмен веществ в организме.
    При ускоренных обменных процессах лишние килограммы быстрее «растворяются», поэтому человек плавно худеет.

    Рецепты напитков для похудения

    На семенах льна пожалуй самый эффективный и полезный напиток для снижения веса: 2 ст. ложки семян льна положить в термос, залить 2-мя стаканами кипятка, настоять 8 часов. Отжать, выпить за 4 приема, желательно через равные промежутки времени. Льняной чай не очень приятен на вкус, зато отлично очищает кишечника, притупляет чувство голода. Каждой женщине полезно пить это природное снадобье. В результате его употребления они получают тонкую талию, красивую кожу и роскошную гриву волос.

    Чай из сенны.
    Эту безвкусную траву можно сочетать с петрушкой и мятой. Берите 2 части сены и 1 часть одной из трав. Столовую ложку смеси залить 250 мл кипятка, настоять 5 минут. Можно использовать в качестве заварки, разбавив горячей водой. Снадобье желательно пить утром или днём. Средство поможет избавиться от отёков и запоров.

    Чай из лимонника китайского
    Две ст. ложки сырья заварить стаканом кипятка, прогреть на слабом огне минут 5, добавить мёд. Чай лучше пить утром, поскольку сильно бодрит. Противопоказания: гастрит, язва желудка, тромбофлебит, тяжёлые недуги сердца и почечная недостаточность.

    Зверобой, душица, полынь, мелисса Возьмите каждую траву по 1 ст.ложке, смешайте. Затем наберите 1 ст.л. смеси, залейте кипятком. Пейте утром вместо завтрака. Чтобы придать отвару больше пользы, употребляйте его со специями: гвоздикой, имбирем, корицей.

    Женьшень
    Утром полезно пить женьшеневый чай. Заваривать также, как и вышеуказанный сбор. Отлично бодрит и полезен для иммунитета. Но каждый день его пить не рекомендуется. При аутоиммунных заболеваниях женьшень употреблять нельзя.

    Какие напитки можно принимать при больных сосудах

         При варикозе и других заболеваниях сосудов чай и кофе пить нежелательно. Чем заменить эти привычные нам напитки? 

    Шалфей
    Для приготовления фиточая смешивают 3 ч. л. свежих и 1 л. сушеных листьев. Можно употреблять просто заварку из шалфея, а можно смешивать с обычной чайной заваркой. Смесь засыпать в заварочный чайник, залить кипятком. Заварка пригодна для применения в течение всего дня. В фиточай полезно добавлять сок лимона.

    Плоды боярышника
    Чтобы устранить проблемы с сосудами, заваривайте в термосе плоды и листья боярышника.

    Многие люди хотели бы узнать, какие травы чистят сосуды?

    Первой травой можно назвать клевер. Он содержит витамины А, В, Е, эффективно очищает сосуды, растворяет отложения на стенках. Кроме сосудов, отлично чистит лимфатические узлы. На клевере готовят спиртовую настойку, потом добавляют в чай. Трава тормозит развитие атеросклероза, отлично чистит, укрепляет сосуды, снижает их ломкость, способствует снижению АД. 

    Рецепт настойки:100 г сухих цветков залить 0,75 л спирта. Через 14 дней настойка будет готова. Принимать по 20 мл перед сном в течение 14 дней, затем перерыв 10 дней, потом пропить еще 2 недели. Настойка на водке: Заполните банку на 2/3 объема цветками клевера. Залейте водкой так, чтобы она покрывала все цветки. Поставьте емкость в шкаф на 2 недели, периодически встряхивая. Принимать за 20 минут до еды по 30 капель трижды в сутки. Курс – 1 месяц.

    Лечебные напитки для чистки сосудов

    Их можно приготовить на воде: Берут 100 головок клевера на 0,5 л воды, доводят до кипения, затем кипятят 5 минут, укутывают на 3 часа. Отвар добавляют в чай в любое время дня. На стакан воды берут 10 сухих соцветий, заливают водой, кипятят в течение 5 минут. Отвар выпить за 5-6 приемов. Курс лечения – 30 дней. Чай из 6 соцветий и 250 мл кипятка, выдержанный в течение 10-15 минут, также поможет почистить сосуды.

    Семена укропа

    Снадобья из семян нормализуют АД, способствуют улучшению кровообращения, уменьшают варикоз. Для приготовления отвара: 1 ст. л. сырья залейте 1 л горячей воды, укутайте, дайте настояться 15 минут. Пейте в течение дня.

    Какие травы пить при загущённости крови

       Густая кровь способствует развитию многих заболеваний сердца. Многие растения прекрасно разжижают кровь, улучшая работу сердца и всех органов.
    Какие симптомы подтверждают, что у вас густая кровь:

    • Хроническая усталость и головные боли.
    • Частое покалывание в конечностях, словно вы их перележали.
    • Густая кровь не может плавно перетекать по мелким сосудам. Сонливость, частая позевота. Если уколоть палец, то кровь долго не вытекает из ранки.
    • Обезвоживание организма. Человек мало пьет обычной чистой воды.
    • Варикозное расширение вен.

    Фитотерапия

    Можно принимать таблетки для разжижения крови, а лучше подобрать такие растения, напитки из которых помогут разжижить густую кровь. Прежде, чем приступить к фитотерапии, прочитайте противопоказания или посоветуйтесь с доктором. 

    Лучше всех кровь разжижает кора белой ивы. Чай из коры можно пить даже при язве желудка. В список таких растений можно добавить клевер и каштан конский. Каштан показан даже при высоком АД и сахарном диабете.
    Самые эффективные сборы: Кора белой ивы, донник (по 1 ч.л.), цветки конского каштана (3 ч.л.), заварить 0,5 л кипятка, дать настояться 30 минут. Употребляют по 100 мл 4 раз в день за 1 час до приёма пищи. Курс — 3 месяца.

       Из листьев донника надо сделать настой: 1 ч.л. сухого сырья залить 200 мл воды комнатной температуры. После 10-12 часового настаивания употреблять по 100 мл 2 раза в день. Донниковый чай: 30 г сырья залить 1 л кипятка, настоять 10-15 минут. Принимать по 200 мл 1-2 раза в сутки. Длительность терапии — 2 недели.

    Имбирь.
    Корень не только разжижает кровь, но и наполняет организм полезными веществами.

    Чеснок
    Овощ обладает такими же свойствами. В день достаточно съедать по 1 дольке чеснока, чтобы помочь крови плавно перетекать по капиллярам.

    Справляются с этой проблемой и ягодные чаи, например из клюквы. Разомните в горячей воде несколько ягод клюквы, добавьте мёд.
    Клюквенный чай можно принимать 10 дней, потом сделать перерыв. Будьте осторожны, клюква сильно снижает давление.

    Вкусные напитки, способствующие разжижению крови, можно приготовить из таких ягод, как калина, черника, шиповник. Благодаря большому содержанию витамина С, калина разжижает кровь, и наравне с шиповником и черникой считается лучшим кроветворным средством.

    Все сорта смородины очень полезны. А для снижения вязкости крови полезнее красная смородина, благодаря наличию оксикумарина. Он уменьшает риск образования тромбов, помогает сердцу лучше перекачивать кровь.

    Брусника, клубника и малина полезны в любом виде. Душистые, вкусные напитки к тому же, наполнят организм полезными микроэлементами.

    Рябина красная и черноплодная прекрасно очищают организм.

    Облепиха – также одно из лучших природных средств, очищающих кровеносные сосуды от бляшек.

    Растения, увеличивающие мужскую силу

       Чтобы мужчине не терять свою мужскую силу, надо пить вкусные растительные напитки, включать в рацион всю зелень, что растет на дачном участке.
     Особое внимание надо обратить на петрушку. В ней имеет целый состав витаминов и микроэлементов, необходимых для здоровья наших мужчин.

    Заварка из зверобоя полезна для восстановления потенции. Заваривайте 1 ч.л. зверобоя 200 мл кипятка, настаивайте 15 минут, используйте как заварку. Но длительно применять её нельзя, поскольку может иметь обратное действие.

    Настой из листьев шиповника будет иметь полезное воздействие, если принимать его длительное время. Безопасны корни крапивы. Из них делают настойку. Одну столовую ложку измельченных корней заливают 0,5 л водки, выдерживают 21 день. На ночь принимать 20 капель, больше не надо, поскольку крапива сгущает кровь.

    Для поднятия потенции.

    Перед половым актом следует принимать настойки женьшеня, родиолы розовой или элеутерококка. После 50 лет полезно пить калган.

    Для потенции рекомендуется пить такую настойку: 30 г сухого корня калгана залить 1 л водки, выдержать 3 дня. Принимать по 30 капель трижды в сутки в течение месяца. Можно не углубляться в экзотику, а класть в чай имбирь, а в блюда добавлять хрен.

    Напоследок:

    Какие травы можно пить вместо чая каждый день?
    Если не злоупотреблять, учитывать противопоказания, то чашечка-другая чая в день из любой представленной травки, здоровому человеку не повредят.

    Пять цветов, из которых можно сделать чай

    Когда вы заказываете чашку горячего чая в любимом кафе, вам, скорее всего, приносят традиционный черный или зеленый чай. Изготовленный из камелии китайского сорта , этот традиционный сорт чая приобретает свой цвет в результате процесса окисления. В большинстве случаев, чем больше окислен и темнее цвет, тем больше в чае кофеина. Однако для тех, кто ищет альтернативу без кофеина, чай из цветов может стать отличным вариантом.

    Цветочный чай, такой как чай из цветков ромашки или чай с календулой, оказывает благотворное влияние на физическое и психическое здоровье. Узнайте больше о видах цветочного чая и о том, как они могут помочь в повседневной жизни:

     

    Пять видов цветочного чая

    Цветочный чай

    выходит далеко за рамки всегда популярного цветка ромашки, поэтому многие садоводы и любители цветов любят чай из цветов. Используемый для лечения, психического здоровья и просто для удовольствия, цветочный чай восхитителен, прост в приготовлении и является отличным способом использования сухих цветов.

    1. Чай из коровяка от кашля или насморка


    Коровяк — это широко распространенный в Соединенных Штатах сорняк, который традиционно использовался коренными американцами из-за его отхаркивающих свойств.Чай из цветков коровяка идеально подходит для облегчения заложенности носа и кашля и обладает широким спектром полезных свойств для здоровья легких.

    2. Лавандовый чай для расслабления


    Эфирное масло лаванды хорошо известно своими расслабляющими свойствами, и чай из цветков лаванды не исключение. Лаванда — популярный ароматный цветочный чай, идеально подходящий для лечения проблем с пищеварением, физических судорог и спазмов, а также бессонницы.

    3. Чай каркаде


    Сладкий и ярко-красный цветочный чай из гибискуса — вкусный и популярный вариант цветочного чая в Соединенных Штатах.По данным Американской кардиологической ассоциации, чай из цветков гибискуса может помочь снизить кровяное давление. Его часто подают как чай со льдом из-за его сладости и освежающего вкуса.

    4. Цветочный чай с мятой


    Листья мяты часто используются в травяном чае из-за их расслабляющих свойств, но цветки мяты также часто добавляют в чай. Ароматный и полезный для здоровья, цветочный чай с мятой может помочь в здоровье полости рта, и его можно добавлять в другие цветочные чаи для дополнительной пользы для здоровья.

    5. Чай из лепестков розы


    Чай из лепестков роз – фаворит среди любителей цветочного чая. Замоченные сухие или свежие лепестки роз обладают ярко выраженным цветочным вкусом и ароматом, который часто сочетается с жасмином в цветочных чаях.

     

    Как заваривать цветочный чай


    Изготовление чайного цветка — простой процесс с множеством возможных вариаций. Выбор правильного рецепта действительно зависит от ваших предпочтений. Независимо от того, решите ли вы заваривать цветочный чай с сушеными или свежими цветами, приготовьте его примерно за 20 минут, так как травяной чай заваривается для созревания гораздо дольше, чем традиционный черный или зеленый чай.

    Чтобы приготовить чай из цветов, вам понадобится от одной до двух чайных ложек сухих или двух столовых ложек свежих цветов или трав, в зависимости от цветка. Не стесняйтесь комбинировать разные цветы с разными целебными свойствами, чтобы увидеть, какие комбинации вам больше всего нравятся по вкусу и здоровью. Смешайте цветы с восемью унциями кипятка в термостойкой емкости, например, в чайнике или кружке (с крышкой). Настаивайте около 15 минут. Добавьте натуральный подсластитель, например, стевию для аромата или мед для дополнительной пользы для здоровья.

     

    Рецепт чая из цветков коровяка


    Чтобы приготовить чай из цветков коровяка, смешайте от одной до двух чайных ложек высушенных цветков коровяка с 8 унциями кипятка. Настаивайте 15 минут, затем добавьте одну чайную ложку меда для облегчения боли в горле или заложенности в груди.

     

    Рецепт яблочного чая с ромашкой


    Чтобы приготовить ромашковый яблочный чай, начните с нагревания чайника до кипения. Удалите кожицу и сердцевину с двух яблок и нарежьте фрукт тонкими ломтиками.Размять кусочки яблока в кастрюле деревянной ложкой, затем добавить две столовые ложки свежих цветков ромашки. Залейте цветы и яблоки 16 унциями кипятка. Накройте и настаивайте в течение трех-пяти минут. Процедите чай в две чашки и добавьте мед по вкусу.

    Готовы приготовить чай из цветочных лепестков самостоятельно? Здесь, в The Bouqs, мы можем предложить широкий ассортимент цветов для демонстрации и других целей, но, поскольку наши композиции несъедобны, мы настоятельно рекомендуем покупать пищевые цветы для заваривания! Ознакомьтесь с нашим руководством по съедобным цветам для получения дополнительной информации. Когда вы будете готовы заказать доставку цветов онлайн, мы можем помочь вам с букетами на все случаи жизни.

    Магазин Все

    Заваренный чай из листьев свежей мяты

    Заваренный чай из свежих листьев мяты

    В предыдущей статье вы обсуждали, какие травы начать выращивать дома. Одним из первых рекомендуемых растений была мята. Это хорошее растение для начала, в конце концов, это местный вид для Канады, а. 😉

    И если вы любите травяные чаи, в том числе мятный чай, это должно быть одним из ваших первых растений.Зачем платить цены в продуктовом магазине, если можно пить бесплатно? Точно!

    Будьте СИЛАМИ для НАДЕЖДЫ и БУДУЩЕГО!

    Вы ухаживали за своим травяным садом, и теперь ваше растение мяты разрослось и стало густым. Что вы делаете с ним дальше?

    Приготовьте чайник Заваренный чай из свежих листьев мяты Конечно.

    Помощь окружающей среде

    В дополнение к экономии расходов на продукты, вы также помогаете окружающей среде. Вам не нужно:

    • фабрика по переработке и сушке листьев мяты,
    • упаковать их в чайные пакетики,
    • без шнурка и бирки,
    • нет необходимости в пластиковой и картонной упаковке,
    • нет необходимости хранения на складе
    • и даже лежит на полке в супермаркете.
    • Даже новые органические, «свежие» листья мяты требуют, чтобы кто-то другой собирал их, а затем упаковывал в пластиковую упаковку на фабрике. Хотя вкус склонен к более естественному свежему вкусу, он все же не свежий.

    Выращивание свежих растений в собственном доме полезно и для воздуха. Люди и растения имеют симбиотические общие отношения, когда дело доходит до воздуха. Растения способны очищать и освежать воздух. Хорошо для вас и вашей семьи.

    Даже если вы не большой любитель зелени, не забывайте регулярно поливать его, и вы уже на пути к тому, чтобы иметь хороший запас свежей мяты.

    Простота приготовления

    Возможно, вы заметили здесь, в Free Stuff 4 Daily Needs , что многие из наших рецептов просты в приготовлении. Приготовление домашней еды не так трудоемко и сложно, как вам, возможно, внушили.

    Создание вещей с нуля дает вам уникальный вкус настоящей еды и питательную ценность, которые теряются в нашем мире быстрого питания и микроволновых печей.

    Для приготовления полного чайника чая , который может дать вам несколько чашек , достаточно просто кипятка и столовой ложки свежих листьев мяты.Это будет всего одна или две веточки, в зависимости от размера и кустистости вашего растения мяты.

    Просто отрежьте веточку с ножкой, которая вам нужна, обычными ножницами. Опять же, не сложно. Никакого специального новомодного кухонного оборудования вам не понадобится.

    Листья и стебли мяты можно разрезать на кусочки размером около ½ дюйма. Даже слегка сожмите их в руках и потрите пальцами. Вы хотите «ушибить» листья. Это поможет их аромату быстрее проникнуть в кипящую воду.

    Просто положите листья в чайник. Влейте кипящую воду. Накройте чайник и дайте смеси настояться в течение нескольких минут. Наливайте и наслаждайтесь!

    Бесплатный источник еды

    Вырастить собственное растение мяты легко и бесплатно. Его можно выращивать в обычном горшке на подоконнике или даже в саду. На самом деле делайте и то, и другое.

    • Держите внутри одно или два растения, чтобы снабжать вас мятным чаем всю зиму.
    • Летом некоторые растения могут расти в естественной среде на открытом воздухе.Таким образом, они также могут легче размножаться.

    Когда ваше растение на открытом воздухе размножается, вы также сможете помочь другу или соседу. В статье: 6 советов для съедобного сада без суеты мы обсуждали, как получить бесплатные растения от соседей и друзей. Вы также можете стать таким источником для других, чтобы получить некоторые из этих бесплатных растений.

    Поскольку все больше и больше людей борются с проблемами продовольственной безопасности и ограниченным бюджетом, мы все можем стать частью решения. Вы можете выращивать бесплатные источники пищи и сокращать свои расходы. В то же время вы можете научить семью и друзей, как вы это делаете.

    Наслаждайтесь чашкой свежезаваренного чая из листьев мяты одновременно. Будьте МОЩНЫМИ!

    Распечатать рецепт

    Заваренный чай из свежих листьев мяты
    Время подготовки 5 минут или меньше

    инструкции

    1. Наполните чайник водой и поставьте кипятиться.

    2. Отрежьте достаточно веточек свежих листьев мяты, чтобы получилось около 1 столовой ложки. Нарежьте веточку на кусочки по ½ дюйма. Аккуратно сожмите и потрите листья в руках.

    3. Поместите «ушибленные» листья и стебель на дно чайника.

    4. После закипания залейте водой листья мяты в чайнике.

    5. Накройте и дайте чаю настояться в течение нескольких минут.

    6. Налейте и наслаждайтесь этим бесплатным источником еды!

    Примечания к рецепту

    Рецепт: Тереза ​​Букер из Free Stuff 4 Daily Needs

    Сколько вы ежемесячно тратите на продукты? Есть способы сократить расходы. Один из способов — приготовить чай из листьев свежей мяты самостоятельно.Зачем платить за то, что может быть бесплатным источником пищи? Начните добавлять бесплатные источники еды по одному и сократите расходы на продукты.

    Как вырастить и использовать шоколадную мяту

    Mentha × перечная f. лимонная кислота «Шоколад»

    Шоколадная мята, которую легко выращивать и размножать, — это ароматное растение, которое может придать дополнительный вкус таким напиткам, как чай и мохито, сладким десертам и даже салатам и пикантным блюдам.Узнайте, как вырастить это ароматное растение в этом руководстве.

    Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок  , мы можем получить комиссию .

    Я очень люблю тонкие шоколадные леденцы. Я имею в виду, я вообще люблю сладкое, но эти классные мятные пирожки, покрытые тонкими слоями темного шоколада, — это совершенно новый уровень вкуса.

    Первый раз я услышал о шоколадной мяте (растении) в продуктовом магазине.Не буду врать, я подслушивала разговор двух дам в очереди к кассе. Кто мог винить меня?

    Одна начала говорить о своем саду, так что я настроилась. Другая перебила меня, сказав, что на днях собрала свой шоколадный мятный урожай, и не слишком тихо выпалила: « тааак пахнет хорошо!»

    Вскоре после этого я нашел собственное растение в питомнике и был в восторге, обнаружив, что оно действительно пахнет изнутри оберткой Nestle After Eight! С тех пор этот сорт стал основным продуктом моего огорода на кухне.

    Люди расходятся во мнении, действительно ли это пахнет шоколадом. Кто-то говорит, что все дело в уме, а кто-то говорит, что в нем действительно есть сущность богатой сладости, которую мы так обожаем.

    Есть только один способ составить мнение о том, есть ли в нем шоколадный оттенок или нет… узнайте, как его вырастить ниже, а затем найдите собственное растение!

    Выращивание и история

    Латинское название Mentha × piperita f. citrata ‘Шоколад’ предполагает, что это растение является сортом мяты перечной, которая была выбрана в результате скрещивания мяты водяной, M.aquatica и M. spicata или мята колосистая.

    Результатом стал стерильный гибрид, который мы все знаем и любим: M. piperita !

    Форма citrata , также известная как апельсиновая мята, была выбрана для дальнейшего развития. «Шоколад» был одним из полученных сортов.

    Его прохладный запах перечной мяты с теплым, вызывающим слюноотделение, сладким оттенком покорил селекционеров и садоводов.

    Этот сорт имеет темный вид по сравнению с яркими листьями мяты перечной.У него темно-зеленые листья с пурпурной нижней стороной и темные стебли, он устойчив в зонах 3-9.

    Маленькие цветы лаванды привлекают всевозможных пчел и бабочек, а иногда и благодарных людей.

    Распространение

    Будучи стерильным гибридом, мята перечная и ее сорта не могут размножаться семенами.

    Полезно знать, и я говорю это по своему опыту, потому что в прошлом я покупал изрядную долю семян «мяты перечной» только для того, чтобы быть разочарованным запахом и вкусом полученного растения.

    К счастью, эти растения легко размножаются черенками, побегами, отводками или делением растения.

    Для получения подробных инструкций по каждому из этих методов ознакомьтесь с нашей статьей о том, как выращивать мяту перечную и ухаживать за ней .

    Как вырастить

    Шоколадная мята — быстрорастущее растение, которое легко выращивать в саду. Однако, как и у всех растений, у него есть свои предпочтения.

    Лучше всего растет при солнечном свете не менее пяти-шести часов в день, а лучше до 14 часов, если есть возможность.Больше солнца приводит к лучшему вкусу и цвету.

    Но это растение не любит чрезмерной жары, поэтому летом может быть полезно небольшое затенение днем.

    В целом, растения сорта Mentha предпочитают влажную почву и выдерживают рН от кислого до щелочного. Обогатите песчаную или известковую почву компостом, чтобы создать плодородную почву для ваших растений.

    Хотя обычно они не нуждаются в большом количестве удобрений, вы можете ежегодно добавлять слой компоста вокруг растения.

    Шоколадная мята не требует особого ухода, за исключением отдела воды. Это жаждущие растения, и они увянут, если почва высохнет.

    Я на собственном горьком опыте узнал, насколько жаждущим был один из моих, прежде чем мне удалось пересадить его в саду.

    Жарким солнечным днем ​​он завял у меня на подоконнике, но, к счастью, после хорошего замачивания за пару часов вернулся обратно!

    Фото Сильвии Деккер.

    Урок: если вы выращиваете это влаголюбивое растение, следите за уровнем влажности почвы и регулярно поливайте.

    Проверьте влажность почвы, прижав палец к поверхности почвы. Если почва прохладная и ваш палец влажный, полив не нужен. Но если влаги на пальце нет, полейте обильно.

    Сырая почва не идеальна для любого растения, но мята будет терпеть кратковременную влажность. Если вы выращиваете в контейнере, убедитесь, что в нем есть дренажные отверстия.

    Вы можете выращивать его в контейнерах или в саду, но помните — он распространится и возьмет верх, если его оставить на произвол судьбы.

    У этого растения есть две фазы роста: первая — весной, когда у растения вырастают вертикальные стебли, из которых вырастают цветы. Второй – после цветения, когда он начинает распространяться горизонтально через побеги и корневищные отростки.

    Если вы хотите, чтобы шоколадная мята росла в вашем саду с травами, а не занимала его место, попробуйте погрузить в землю бездонное ведро и поместить внутрь трансплантат, чтобы сдержать его.

    Узнайте больше о том, как выращивать мяту , в нашем руководстве .

    Советы по выращиванию

    • Выращивайте на солнце для лучшего вкуса и цвета
    • Поддерживайте почву во влажном состоянии
    • Выращивание в горшке для содержания спреда

    Где купить

    Поскольку вы не можете размножать гибридные сорта с помощью семян, если у ваших друзей-садоводов нет черенков, поищите вместо этого горшечное растение в местном питомнике.

    Шоколадная мята

    Или вы можете заказать растения в горшках онлайн в Home Depot .

    Борьба с вредителями и болезнями

    Травоядные не любят мяту, и хотя на этом растении не так много серьезных вредителей, о которых можно было бы беспокоиться, оно может служить хозяином для некоторых голодных насекомых и болезней.

    Поскольку это сорт перечной мяты, насекомые и болезни, поражающие шоколадную мяту, очень похожи на болезни перечной мяты.

    Обязательно ознакомьтесь с разделом нашей статьи о мяте для получения подробной информации о каждом из наиболее распространенных насекомых и болезней, будь то гусеницы, паутинный клещ, мятная ржавчина или мучнистая роса.

    Сбор урожая

    Начинайте собирать отдельные листья, стебли или пучки стеблей, когда растение достигает высоты от четырех до пяти дюймов.

    Сколько можно безопасно собрать за один раз, зависит от размера растения. Никогда не собирайте более двух третей растения за один раз.

    Обрезка стеблей пучками поможет держать растение под контролем и будет способствовать более густому росту.

    Пик мятного вкуса проявляется непосредственно перед цветением и рано утром, но он сохранит свой характерный запах и вкус в течение всего вегетационного периода.

    Сохранение

    Листья отлично подходят для использования в свежем виде, но я обнаружил, что они сохраняют большую часть своего запаха и вкуса после того, как их высушили, настаивали или заморозили для последующего использования!

    Свежесрезанные срезы можно хранить в холодильнике около четырех дней.

    Вы можете сушить собранные связки, повесив их вверх дном в сухом, теплом месте вдали от прямых солнечных лучей.

    Заморозьте листья , разложив их на противне, поместите его в морозильную камеру, пока листья не станут хрустящими и не замерзнут, поместите их в запечатанные пакеты и храните пакеты в морозильной камере.

    Или вы можете заморозить их в кубиках льда, чтобы добавить их в напитки позже.

    Сохраните суть аромата, замачивая листья в масле, будь то миндальное, кокосовое или оливковое, чтобы придать им мятный шоколадный запах.

    Измельчите свежие или сушеные листья и уложите в банку. Наполните банку маслом и поставьте в теплое место, например, на солнечный подоконник, минимум на пять дней.

    Процедить листья и использовать в рецептах или даже в качестве массажного масла.

    Рецепты и кулинарные идеи

    Универсальность этого растения, да и мяты в целом, поразительна.

    Используйте его для приготовления освежающего горячего или холодного чая. Добавьте несколько измельченных сухих листьев в молотый кофе перед фильтрацией, чтобы придать дополнительный вкус напитку.

    На самом деле шоколадную мяту можно использовать в различных горячих и холодных напитках. Оживите горячий шоколад свежими веточками или сушеными измельченными хлопьями. Добавляйте его в коктейли в качестве приправы или украшения.

    Добавляйте в молочные коктейли и мороженое, а также используйте в качестве гарнира и придания аромата десертам, таким как пирожные, пирожные, пудинги и т. д.

    Если вы ищете более здоровые способы насладиться своей новой травой, вы можете добавлять ее в различные салаты, включая фруктовые салаты.

    Подумайте об использовании его и в пикантных блюдах, таких как баранина или рыба.

    А поскольку это такая ароматная трава, почему бы не добавить ее в попурри или использовать в качестве природного пестицида против мышей, муравьев , комаров и многого другого!

    Чтобы найти различные идеи использования мяты, которые подойдут и для этого сорта, ознакомьтесь с этими рецептами на нашем дочернем сайте Foodal .

    Краткое руководство по выращиванию

    Тип растения: Многолетнее травянистое растение Уход: От низкого до умеренного
    Родной для: Культурный гибрид Тип почвы: Глина, суглинок
    Зимостойкость (Зона USDA): 3-9 pH почвы: 6,1-7,8
    Сезон: Весна-осень Дренаж почвы: Дренаж
    Воздействие: Полное солнце или полутень Привлекает: Пчелы, бабочки и другие опылители
    Расстояние: 18-24 дюйма Сопутствующая посадка: Брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, морковь, баклажаны, салат, кабачки, другие травы
    Глубина посадки: То же, что и корневой ком Избегайте посадки с: Картофель
    Высота: 2 фута Семейство: Губоцветные
    Ширина: 2 фута Род: Mentha
    Потребность в воде: Высокая Виды: x перечная f лимонная
    Допуск: Влажная почва Сорт: ‘Chocolate’
    Обычные вредители: Петличники люцерны, совки, совки, капустницы, блошки, нематоды, паутинные клещи Общие болезни: Мятная ржавчина, мучнистая роса, вертициллезное увядание

    Шоколад и мята: идеальное сочетание на одном заводе!

    Что ж, это идеальное сочетание для любого места, но не для растения? Это выводит его на совершенно новый уровень.

    Мне нравится запах этой травы и то, как легко было добавить ее в мою бочку для рассады. Мои медоносные пчелы и маленькие дикие потовые пчелы любят потягивать глотки из крошечных цветов.

    Каждый раз, когда я прохожу мимо в сезон, я раздавливаю лист, чтобы понюхать, и у меня течет слюна.

    У вас в саду растет шоколадная мята? Как вы думаете, это на самом деле пахнет шоколадом, или вы согласны с людьми, которые считают, что все дело в уме? Дайте мне знать в разделе комментариев ниже!

    Семейство мяты содержит большое разнообразие красивых растений и много ароматных, популярных трав.Ознакомьтесь со всеми этими удивительными растениями и узнайте, как их выращивать, ухаживать и использовать, начиная с следующих руководств:

    .

    © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. наши TOS для более подробной информации. Фото продукта через Home Depot. Фотографии, не указанные в титрах: Shutterstock. С дополнительным написанием и редактированием Эллисон Сидху.

    Как приготовить чай для загара со свежей мятой (просто вода, свежая мята и солнце!)

    Как приготовить чай для загара со свежей мятой? Это такой простой и волшебный процесс, сочетающий свежесрезанную мяту (подойдет любой сорт), чистую воду и чистый солнечный свет.Для кето / низкоуглеводного мятного чая подсластите стевией; в противном случае вы можете использовать сырой мед или пить его в чистом виде. Это удивительно освежает!

    Итак, у тебя из ушей свежая мята, да?

    Пару лет назад я посадил 3 растения мяты перечной перед нашим домом, потому что мята — моя любимая из всех трав.

    А теперь?

    С июня по сентябрь у нас есть мята для сушки, мята для горячего чая, мята для мохито и мята для этого чая Fresh Mint Sun Tea.

    Поверь мне, если наступит зомби-апокалипсис, я твоя девушка на свежую мяту. 😉

    Люди предупреждали меня о перечной мяте. — Он захватит твой двор! они говорят. Или: «Ты никогда не сможешь избавиться от него!»

    И они технически правильны. Мята перечная (и другие разновидности мяты, такие как шоколадная мята, яблочная мята, апельсиновая мята и колосистая мята) — одно из тех растений, которые трудно контролировать или уничтожить.

    Но я не горжусь своим двором.Он полон «сорняков», таких как одуванчики, дикие фиалки, белый и красный клевер и подорожник — все с удивительными лекарственными и кулинарными свойствами, ни один из которых я не хочу убивать.

    Итак, я возьму мяту.

    Мне это нравится, и я рад видеть, как оно распространяется. Если вы знаете, как его использовать и дорожите его ценностью, это не должно быть неприятностью.

    Почему Sun Tea?

    Конечно, можно просто вскипятить немного воды, залить свежей мятой, разбавить холодной водой и подать со льдом.Получается прекрасный чай со льдом и мятой.

    Но есть кое-что о свежих травах + чистой воде + чистом солнечном свете…

    На мой взгляд, вы получаете полную сущность или вибрацию мяты, делая чай Fresh Mint Sun Tea. Это как сделать цветочную эссенцию, но эссенцию трав (и очень большую партию!).

    Это может звучать как хиппи, но я так к этому отношусь. 🙂

    Приготовление солнечного чая вообще не требует электричества или энергии, за исключением приятного времяпрепровождения, срезая свежую мяту из своего сада и нарезая ее.

    Как только в банке есть вода, магия солнца сделает все остальное. Я часто оставляю свой настояться на полные 24 часа, чтобы использовать магию луны в моем свежем мятном солнечном / лунном чае!

    Как приготовить чай для загара со свежей мятой

    Шаг 1. Соберите свежую мяту и нарежьте ее грубо.

    Вам понадобится примерно 2 чашки измельченной свежей травы. Если у вас есть немного больше или немного меньше этого, все в порядке.

    Прелесть приготовления чая Fresh Mint Sun Tea заключается не в точных измерениях.🙂

    Шаг № 2 — Положите всю нарезанную свежую мяту в полгаллонную банку.

    Мы тут не шутим… Мы делаем целых полгаллона.

    Если у вас нет полгаллонной банки, разделите мяту поровну между двумя литровыми банками.

    Шаг 3 — Наполните банку (или банки) доверху свежей фильтрованной водой.

    Мне посчастливилось иметь чистую, прекрасную колодезную воду. Если вы этого не сделаете, используйте фильтрованную воду, например, из фильтра для воды Berkey.

    Не используйте воду из-под крана — из-за хлора, фтора и прочей дряни.

    Шаг № 4 — Поместите смесь воды и мяты на солнце.

    Пусть сидит целый день. Я обычно оставляю свою на полных 24 часа — весь день на солнце, всю ночь на луне.

    Вы поймете, что он готов, когда вода из прозрачной станет зеленовато-коричневой, как чай. Чем дольше вы дадите настояться, тем сильнее будет вкус и тем темнее будет ваш чай.

    #5 — Процедите и пейте!

    Когда вы решите использовать его в своем свежем солнечном чае с мятой, верните банку в дом и процедите листья.

    Я использую мелкоячеистое сито, которое помещаю на стеклянный кувшин, чтобы собрать листья, а затем выдавливаю из листьев всю оставшуюся воду, чтобы «доить» ее до максимального мятного вкуса.

    Вы также можете использовать мелкое сито и процедить в стаканы, когда будете готовы к подаче.

    Все зависит от вас!

    Хотите подсластить свой чай со свежей мятой?

    Несладкий мятный чай прекрасен и травяной, но лично я предпочитаю его с оттенком сладости.

    В жаркий день нет ничего лучше холодного, слегка сладкого чая Fresh Mint Sun Tea!

    Я просто добавляю немного стевии по вкусу. Мои дети тоже так делают.

    Если вы принесете свой солнечный чай, пока он еще теплый от солнца, то процедите, это будет идеальное время, чтобы добавить немного сырого меда, если вы предпочитаете мед стевии.

    Использование стевии позволяет мне пить стакан за стаканом моего чая Fresh Mint Sun Tea без добавления калорий, сахара или углеводов. Кроме того, этот чай со свежей мятой содержит мало углеводов или кето, если вам это нравится.

    Часто задаваемые вопросы о рецептах

    Могу ли я использовать сушеную мяту, если у меня нет доступа к свежей мяте?

    Абсолютно! Однако вам понадобится гораздо меньше сушеной мяты. Поскольку сила сушеных трав варьируется и зависит от того, как они были выращены, сколько им лет, от воздействия света и/или тепла и/или воздуха, вам, возможно, придется поиграть с количеством сушеных листьев мяты, которые вы используете. Я бы начал с 1/2 стакана сушеной мяты и адаптировался оттуда.

    Не заплесневеет ли он, если будет стоять на солнце и нагреваться весь день и ночь?

    Нет! Это травяной настой, приготовленный из натуральных противогрибковых трав.Перечная мята — сушеная или свежая — не является чайным листом , который подвержен плесени . Использование свежей травы в значительной степени гарантирует, что плесень не будет проблемой.

    У меня ни разу не было ни одной партии этого продукта с плесенью или каким-либо неприятным привкусом. Теперь, если вы оставили его на 2 или 3 дня, у вас могут возникнуть проблемы.

    Можно ли приготовить мятный солнечный чай в пластиковом кувшине?

    Не рекомендую. Для наилучшего заваривания прозрачное стекло позволяет свету полностью проникать в травы и воду, тогда как пластик полупрозрачный и рассеивает свет.Кроме того, пластиковые кувшины содержат химические вещества, такие как BPA и другие токсины, которые не должны подвергаться воздействию света или тепла. Использование пластика для приготовления пищи или хранения гарантирует, что эти токсины попадут в вашу еду/напиток и попадут в ваше тело, что НЕ хорошо. Стекло лучше!

    Если это будет полезно, вот способ приготовления свежего мятного солнечного чая в форме рецепта.

    Как приготовить чай для загара со свежей мятой

    Как приготовить чай для загара со свежей мятой? Это такой простой и волшебный процесс, сочетающий в себе свежесрезанную мяту (подойдет любой сорт), чистую воду и чистый солнечный свет. Для кето / низкоуглеводного мятного чая подсластите стевией; в противном случае вы можете использовать сырой мед или пить его в чистом виде. Это удивительно освежает!

    Ингредиенты

    • 2 чашки свежей, грубо нарезанной мяты перечной (можно использовать и другие сорта мяты, если у вас нет мяты перечной)
    • 1/2 галлона пресной фильтрованной воды
    • щепотка порошка стевии или сырого меда по вкусу
    • 0
    • Инструкции
      1. Крупно нарежьте свежую мяту и поместите ее в полгаллонную банку (или 2 литровые банки).

      2. Наполните банку свежей фильтрованной водой. Накройте банку крышкой.

      3. Поместите на улицу, на солнце и оставьте на весь день. Вы даже можете оставить его на ночь, если хотите наполнить свой чай магией луны и получить очень сильный мятный вкус.

      4. Процедите, выдавите последние капли воды из листьев мяты, при желании подсластите и наслаждайтесь со льдом.

      5. Храните остатки солнечного чая в холодильнике или подсластите, разлейте по формочкам для эскимо и заморозьте.

      Приколи!

      Другие освежающие летние рецепты, которые вам понравятся…

      Вы готовите солнечный чай? Вы выращиваете мяту перечную?

      Первоначально опубликовано 4 июля 2019 г. Обновлено 16 июня 2020 г.

      Как вырастить чайный сад

      Я никогда особо не пил кофе — я всегда предпочитал чай. Итак, что может быть лучше, чтобы насладиться моими любимыми сортами чая, чем вырастить свой собственный чайный сад? И вы тоже можете!

      Чайный сад Текии

      Травяные чайные сады — это здорово, потому что их легко выращивать, и есть много сортов трав на выбор.Кроме того, вы можете получить невероятный свежий вкус, если будете варить пиво самостоятельно.

      Вот несколько чайных трав, которые я люблю:

      Новый

      Есть так много видов мяты — в этом году я выращиваю мяту перечную, кошачью мяту, банановую мяту и ананасовую мяту. Богатая питательными веществами, мята вкусна и целебна, известна тем, что облегчает пищеварение и расстройство желудка. Мята также может облегчить насморк, устраняя заложенность носа. Мята — многолетнее растение, которое растет как на солнце, так и в тени, — энергичный производитель, и ее всегда следует выращивать в собственном горшке — сажайте ее на приподнятую грядку или в землю на свой страх и риск.Если вы это сделаете, он захватит ваш двор, и вы будете копать его долгие годы. Однако, если он возьмет верх, это может помочь отпугнуть тварей от вашего двора!

      Чтобы сушить травы было проще простого, я использую подставку для сушки трав. Вы также можете высушить мяту, связав ее в пучок веревкой и подвесив вверх ногами.


      Чай с медом, лимоном и мятой

      Этот рецепт чая можно подавать холодным или горячим — он идеально подходит как для охлаждения в солнечные дни, так и для того, чтобы свернуться калачиком под одеялом в холодные зимние дни.

      • 3 стакана воды
      • Горсть сушеных или свежих листьев мяты
      • Половина лимона
      • Мед по вкусу
      1. Вскипятите воду и заварите листья мяты под крышкой в ​​течение 10 минут.
      2. Добавьте пару нарезанных ломтиков лимона. Затем выдавите в настой оставшийся лимонный сок.
      3. Добавьте мед по вкусу.

       

      Лемонграсс

      Я люблю растения, которые выполняют двойную функцию, и лемонграсс отвечает всем требованиям.Из лемонграсса можно не только заварить чашку вкусного чая, но и использовать его как натуральное средство от комаров. Lemongrass не совсем похож на лимон при заваривании — он менее резкий и кислый, но обеспечивает приятный травянистый, мягкий лимонный профиль. Насыщенный антиоксидантами, он полезен для здоровья сердца и кровяного давления, повышает иммунитет и может даже помочь снизить беспокойство. Очень легко выращивать, все, что требуется лемонграссу, — это хорошее солнечное место, постоянный полив и хорошо дренируемая почва, чтобы делать свое дело.Поскольку это тропическое растение, считайте его ежегодником в Чикаго; он умрет, как только ворвется холодный осенний воздух.

      Чтобы высушить лемонграсс, свяжите его в круги и разложите на плоской поверхности.


      Чай с имбирем и лемонграссом

      По этому рецепту я готовлю чаще всего. Некоторым он нравится подслащенным, но мне нравится без меда или сахара.

      • Три чашки воды
      • Один пучок сушеного или свежего лемонграсса
      • 1-дюймовый кусочек имбиря
      • Половина лимона
      1. В кастрюле кипятите воду, имбирь и лемонграсс в течение 10 минут.
      2. Выключите огонь, затем добавьте сок половинки лимона, затем накройте крышкой и настаивайте 10–20 минут.

       

      Розелла

      Небесные приправы «Красный имбирь» — один из моих любимых чаев, любой каркаде, по сути, мое варенье. Итак, я был взволнован, когда обнаружил, что могу делать собственное пиво, выращивая розель, которая произрастает в Западной Африке; трава также известна как щавель, флоридская клюква и флор де Ямайка. На Карибах он наиболее известен как основной ингредиент праздничного напитка Sorrel.Несмотря на то, что это многолетнее растение в тропическом климате (выносливое в зонах 8–11 USDA), его лучше всего выращивать как однолетник в более холодном климате, таком как Чикаго.

      Roselle производит большие, красивые цветы в летнее время, и после того, как цветы увянут, вы можете собирать чашечки для желе, Red Zinger и чая со льдом, таких как Agua de Jamaica.


      Чай со льдом из Ямайки

      Скорее всего, вы найдете этот популярный чай со льдом в меню местной такерии, рядом с орчатой.

      • 8 чашек воды, разделенных
      • от ½ до ¾ стакана сахара по вкусу
      • 1 палочка корицы
      • Несколько тонких ломтиков имбиря
      • 1 чашка сушеных чашечек розеллы
      • Сок от 1 до 2 лаймов
      1. В кастрюлю добавьте 4 стакана воды, сахар, палочку корицы и ломтики имбиря; кипятить, пока сахар не растворится.
      2. Снимите с огня и добавьте сушеные чашечки розеллы. Накройте и дайте постоять 20 минут.
      3. Процедить в кувшин и выбросить использованные травы.Теперь у вас есть концентрат, который можно хранить в холодильнике неделю и который можно смешать с ледяной водой.
      4. Для приготовления чая со льдом: Добавьте оставшиеся 4 стакана воды со льдом в концентрат вместе с соком лайма и охладите.

       

      Немецкая ромашка

      Трава, происходящая из похожих на маргаритки цветков семейства сложноцветных, ромашка традиционно использовалась для лечения таких состояний, как тревога и депрессия. Когда мне нужно снять стресс или у меня проблемы со сном, я завариваю чашку ромашкового чая, который готовится из сухих цветов, а затем заваривается горячей водой.Это растение является выносливым самосевом, как и мята. Будьте осторожны, где вы сажаете немецкую ромашку; У меня он до сих пор появляется по всему саду спустя годы после посадки. (В некоторых регионах она считается сорняком.) Засухоустойчивое растение, ромашка хорошо растет как на полном солнце, так и в полутени.

      Легенда гласит, что чай был открыт в Китае, когда император Шэнь Нун случайно наткнулся на чайное растение ( Camellia sinensis ) почти 5000 лет назад. После того, как была заварена эта первая вкусная чашка, чай распространился по всему миру, и им наслаждались люди всех культур.


      Латте с ромашковым чаем

      Я предпочитаю использовать кокосовое молоко, но этот освежающий горячий или холодный латте можно приготовить из любого другого молочного или немолочного молока.

      • 1½ стакана воды
      • ¼ стакана сухих цветков ромашки
      • 1½ чашки холодного кокосового молока
      • ⅛ чайной ложки корицы
      • ½ чайной ложки ванили
      • 1 столовая ложка меда, кленового сиропа или сахара
      1. Вскипятите воду в кастрюле, снимите с огня и добавьте ромашку.Накрыть и настаивать 10 минут. Тем временем осторожно нагрейте молоко с корицей и ванилью в другой кастрюле, пока оно не закипит. Взбивайте в течение 5 минут, чтобы молоко вспенилось.
      2. Процедить цветки ромашки и добавить чай в молоко. Добавьте мед, кленовый сироп или сахар по вкусу.

       

      Как приготовить чай со свежей мятой

      Чай со свежей мятой легко приготовить, и он прекрасно действует как в горячем, так и в холодном виде.

      Каждый вечер после ужина вы обязательно найдете меня с чашкой горячего мятного чая в руках.Вечерняя чашка чая — мой маленький ритуал, знаменующий конец дня.

      Потягивание чая успокаивает, это не то, с чем можно торопиться, это требует, чтобы вы замедлились и расслабились. Для меня это жизненно важный момент спокойствия и комфорта перед сном.

      Прелесть мятного чая в том, что его очень легко приготовить самому. Вы можете смешать несколько разных видов мяты, например, мяту колосовую, перечную и шоколадную, чтобы сделать свою собственную особую смесь, или просто придерживаться одного из них.Одно из моих любимых средств для пищеварения — мята перечная, поэтому я часто завариваю простой мятный чай, который пью после еды.

      Однажды попробовав чашку свежезаваренного мятного чая, вы больше никогда не вернетесь к сушеному мятному чаю, который вы получаете в коробке. Просто невозможно сравнить вкус пива из свежих листьев с сушеными. Чай со свежей мятой имеет яркий и чистый вкус, в то время как вкус сушеной мяты может быть довольно горьким и скучным, если его заваривать слишком долго. Суть в том, чтобы раздавить свежие листья, пока они завариваются, чтобы высвободить эфирные масла.

      Чай со свежей мятой прекрасно действует и в виде холодного настоя. На ночь я делаю его горячим, а днем ​​даю ему остыть (добавляю немного меда, пока он еще теплый, чтобы подсластить), затем переливаю в кувшин и держу в холодильнике, когда мне захочется чего-нибудь мятного и освежающего. пить.

      Как приготовить чай со свежей мятой

      Время подготовки: 10 минут

      Общее время: 10 минут

      Чай из свежей мяты легко приготовить дома, и он прекрасно работает как в горячем, так и в холодном виде.

      Ингредиенты

      • 1/4 чашки листьев свежей мяты (органической)
      • 2 чашки/240 мл фильтрованной воды
      • мед или подсластитель на выбор по вкусу

      Инструкции

      1. Грубо порвите листья руками и поместите их в небольшое сито, поставленное над чайником или стеклянной миской.
      2. Доведите воду до кипения и залейте ею листья. (Вода должна покрывать листья в сите.)
      3. Накройте чайник или миску и дайте листьям настояться не менее 5 минут.
      4. Аккуратно разомните листья мяты тыльной стороной деревянной ложки или мадлера, чтобы выпустить масло, затем снимите сито, нажимая на листья, чтобы извлечь как можно больше жидкости.
      5. Разлить по чайным чашкам или кружкам и при желании подсластить медом или сахаром по вкусу.

      Примечания

      Для чая со льдом и мятой: следуйте приведенным выше инструкциям, добавляя подсластитель, пока чай еще теплый, затем храните в холодильнике до подачи на стол. Подавайте со льдом с дополнительной веточкой свежей мяты.

      Рекомендуемые продукты

      Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Вы сделали этот рецепт?

      Пожалуйста, оцените его, оставьте комментарий ниже или закрепите на потом.

      (Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки. Узнайте, что это значит для вас, здесь.)

      Сильви Ширази — разработчик рецептов и кулинарный фотограф Gourmande in the Kitchen.Последние 10 лет она делает здоровое питание простым и доступным с помощью безглютеновых, беззерновых, палео- и веганских рецептов, не содержащих обработанных ингредиентов.

      травяных чайных растений — какие растения подходят для приготовления чая

      У трав, растущих в саду, есть множество применений, кроме того, что они служат убежищем для бабочек, птиц и пчел и впечатляют семью своим мастерством приправы. Растения для чайных садов — еще один способ использовать ваши травы. Возможно, у вас уже есть ряд трав, подходящих для приготовления чая.Давайте посмотрим на некоторые из лучших трав для чая.

      Какие растения подходят для приготовления чая?

      Хотя это ни в коем случае не является исчерпывающим, ниже приводится список растений, которые хороши для приготовления чая, и какие части растения использовать:

      • Мята — листья, пищеварительные и успокаивающие
      • Пассифлора — Листья, расслабляющие и снотворные
      • Плоды шиповника — бутоны после цветения, повышение уровня витамина С
      • Лимонный бальзам — Листья, успокаивающие
      • Ромашка — бутоны, расслабляющие и полезные при расстройстве желудка
      • Эхинацея — Бутоны, иммунитет
      • Расторопша пятнистая — почки, детоксикация
      • Анжелика — корень пищеварительный
      • Кошачья мята — Листья, успокаивающие
      • Малина — листья, женская репродукция
      • Лаванда — Бутоны успокаивающие
      • Крапива — листья, детоксикация
      • Красный клевер — бутоны, детоксикация и очищение
      • Одуванчик — корень, тонизирующее средство для крови
      • Липа — цветы, пищеварительные и успокаивающие
      • Лемонграсс — стебель, пищеварительный и успокаивающий

      В дополнение к этим травам некоторые другие полезные травяные чайные растения включают:

      Как приготовить травяной чай

      Чтобы научиться готовить травяной чай, сначала выберите сухое утро для сбора травяного чая. Эфирные масла чайной травы имеют наивысшую концентрацию до того, как дневная жара вытянет их из растения. Некоторые травы можно заваривать сразу после сбора урожая, а некоторые можно высушить.

      Для сушки растений травяного чая существует несколько различных методов, но основной задачей является использование равномерного мягкого тепла. Один слой веточек можно поместить на противень дегидратора для пищевых продуктов или можно использовать микроволновую печь, выстланную бумажными полотенцами. Для микроволновой печи установите таймер на минуту или меньше и внимательно следите, чтобы не сжечь.Продолжайте разогревать в микроволновой печи короткими импульсами, оставляя дверцу открытой для выхода влаги, пока не высохнет.

      Также можно использовать духовку с низкой температурой от 100-125 градусов по Фаренгейту (от 3 до -52 градусов по Цельсию) и, опять же, оставлять дверцу приоткрытой и часто проверять. Вы также можете высушить травы для чая на воздухе, позаботившись о защите от пыли, поместив их в бумажные пакеты с отверстиями перед тем, как повесить. Избегайте сушки трав в подвале или другом затхлом месте, так как они могут впитать запахи или заплесневеть.

      После того, как ваши растения для травяного чая будут приготовлены, как указано выше, обязательно промаркируйте их.Независимо от того, храните ли вы в герметичных контейнерах или пакетах с застежкой-молнией, сушеные травы часто выглядят одинаково, и на них должны быть напечатаны сорт и дата, а также храниться отдельно от других.

      Храните сушеные травы в прохладном, сухом месте. И наоборот, вы также можете заморозить травы для чая в пакетиках с застежкой-молнией или в формочках для льда, покрытых водой. Затем травяные кубики льда можно вынуть и положить в пакеты для заморозки для хранения, и они отлично подходят для ароматизации чая со льдом или пунша.

      Как заваривать лучшие растения для чая

      При использовании свежих трав для чая используйте одну веточку (или столовую ложку (15 мл.)) на человека, и ушибить, разорвав или раздавив, чтобы выпустить масла. Готовность травяных чаев зависит от вкуса, а не от внешнего вида, поскольку они, как правило, имеют слабый цвет и завариваются дольше, чем традиционный чай.

      Чай можно заваривать в виде настоя или отвара. Инфузия — это более мягкий процесс высвобождения масел, который хорошо работает как со свежими, так и с сушеными травами. Доведите до кипения холодную воду в эмалированной кастрюле (металл может сделать вкус чая металлическим) и добавьте чай. Если вы используете сушеные травы для чая, используйте 1 чайную ложку (5 мл.) на человека и один «экстра» на котел. Для хранения трав можно использовать заварник, сетчатый шарик, муслиновый мешок и т.п. Настаивайте от 5 до 15 минут, процедите, наполните чашку наполовину настоем и залейте кипятком.

      При использовании семян, корней или шиповника следует использовать отвар. Сначала раздавите ингредиенты, чтобы высвободить эфирные масла. Используйте 1 столовую ложку (15 мл) на каждые 2 стакана (480 мл) воды. Доведите воду до кипения, добавьте ингредиенты и варите 5-10 минут.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.