Можно ли солить кабачки: лучшие рецепты для молодых хрустящих овощей

Содержание

лучшие рецепты для молодых хрустящих овощей

Еще в XVI веке кабачки выращивали исключительно как декоративное растение. Люди ценили культуру за красивые и яркие цветы. Сейчас, спустя несколько столетий, из этого овоща готовят всевозможные блюда, маринуют и консервируют.

Заготовки из кабачков получаются вкусными и полезными, ведь в продукте содержится большое количество витаминов В и С, кальция, магния и фосфора. В нашей статье речь пойдет о малосольных кабачках и нюансах их приготовления. Добавляйте страницу в закладки, чтобы не терять рецепты.

Содержание статьи

Лучшие рецепты

Малосольные заготовки не требуют специальных кулинарных навыков и знаний. Большинство рецептов просты в приготовлении, для солений нужен стандартный набор продуктов. Какие из них кулинары считают самыми лучшими? Давайте узнаем.

Простой рецепт малосольных кабачков

Рецепт для тех, кто впервые приступает к приготовлению малосольных овощей. Простая и вкусная закуска отлично смотрится на праздничном столе, солоноватый вкус гармонирует с блюдами из мяса и птицы. Некоторые хозяйки подают кабачки в качестве закуски.

Вам понадобится:

  • 1 кг кабачков;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 л воды;
  • 40 г соли;
  • 30 г сахара;
  • 2 лавровых листа;
  • гвоздика и кориандр по вкусу;
  • 1 веточка укропа.

Приготовление:

  1. Помыть овощи и зелень.
  2. В кастрюлю налить воду, добавить сахар и соль. Немного подогреть.
  3. В рассол добавить лавровый лист и пряности.
  4. Мелко нарезать зелень и чеснок, положить их в чистую емкость для засолки (например, таз).
  5. Кабачки нарезать слайсами и выложить поверх зелени и чеснока.
  6. Залить охлажденным рассолом и аккуратно перемешать.
  7. Накрыть крышкой и оставить на ночь. В дальнейшем заготовку поместить в холодное и темное место. Употребить кабачки рекомендуют в течение четырех дней.

Кабачки «Хрустящие»

Время маринования – всего 20 минут. Рецепт хрустящих овощей без масла – это идеальная закуска для тех, кто следит за фигурой и придерживается диетического питания. Хранятся кабачки в холодильнике не более 24 часов.

Вам понадобится:

  • 2 средних кабачка;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 луковица;
  • 20 г горчицы;
  • 30 г соли;
  • 20 г сахара;
  • 1 веточка петрушки;
  • 10 г острого перца.

Приготовление:

  1. Кабачки и зелень промыть. Лук и чеснок очистить от шелухи.
  2. Зелень мелко покрошить, кабачки нарезать тонкими слайсами толщиной 3 мм. Положить в сухой и чистый пакет.
  3. Измельчить чеснок и нарезать лук полукольцами. Добавить их в пакет, следом насыпать специи и зелень, посолить.
  4. Завязать пакет и аккуратно потрясти. Положить пакет в холодильник на 15-20 минут. Продукт готов к употреблению.

Интересно! Горчица способствует усвоению белков и жиров, укрепляет мышцы и положительно влияет на нервную систему. Пряность признана эффективным профилактическим средством от простудных заболеваний.

С уксусом

Как сделать блюдо с добавлением уксуса? Ингредиенты для закуски доступны круглый год. Овощи остаются вкусными и не теряют своей пользы. Благодаря уксусу блюдо долго не портится.

Вам понадобится:

  • 1 кг кабачков;
  • 100 г растительного масла;
  • 50 г уксуса 9%;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 0,5 перца чили;
  • 40 г соли;
  • зелень по вкусу.

Приготовление:

  1. Кабачки вымыть и обсушить. Очистить от кожуры и нарезать тонкими длинными слайсами.
  2. Поместить слайсы в глубокую тарелку, засыпать солью и перемешать. Дать настояться 20 минут, чтобы кабачки пустили сок.
  3. В отдельную тарелку положить измельченный чеснок и половинку перца чили.
  4. Добавить растительное масло, уксус и мелко порезанную зелень. Тщательно перемешать маринад.
  5. Из тарелки с кабачками слить воду и добавить приготовленный маринад. Блюдо готово. Хранят закуску в закрытой емкости в холодильнике не более семи дней.

По-домашнему

Для приготовления отбирают самые молодые плоды с тонкой кожурой. Опытные кулинары рекомендуют экспериментировать со специями и пряностями, добавлять разные ингредиенты по своему усмотрению.

Стандартный список продуктов для малосольных кабачков быстрого приготовления выглядит так:

  • 1 средний кабачок;
  • 0,5 л воды;
  • 4 горошины черного перца;
  • гвоздика по вкусу;
  • 30 г соли;
  • 15 г сахара;
  • 1 пучок свежей зелени;
  • 1 луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 лавровый лист.

Приготовление:

  1. Помыть зелень и овощи.
  2. Зелень мелко порезать и положить на дно глубокой тарелки.
  3. Сверху насыпать мелко нарезанный чеснок.
  4. Кабачки очистить от кожуры и удалить плодоножку. Нарезать тонкими овалами (как называют в народе, «язычками»). Для удобства можно использовать специально предназначенный для такой нарезки нож.
  5. Слоями положить овощ на зелень и чеснок.
  6. В небольшую кастрюлю вылить воду, добавить соль, сахар и пряности. Когда вода закипит, выключить плиту и дать настояться рассолу 30 минут.
  7. Залить рассолом кабачки и поместить в холодильник на 5-7 часов. Хранить закуску не более двух суток.

Пряные кабачки

Пряное блюдо отличается пикантным и оригинальным вкусом. Для приготовления кисло-сладкой закуски вам понадобится:

  • 4 молодых кабачка;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 луковицы;
  • 50 г крупной соли;
  • 30 г сахара;
  • 2 листа хрена;
  • 3 листа черной смородины;
  • 20 горошин душистого перца;
  • 3 горошины жгучего перца;
  • 3 веточки сельдерея;
  • тмин по вкусу.

Приготовление:

  1. Чистый овощ нарезать небольшой соломкой.
  2. В банку поместить часть зелени, сверху положить кабачок, следом добавить зубчики чеснока, хрен и душистый перец.
  3. В кастрюлю налить воду, положить соль, прокипятить и остудить.
  4. Залить рассол в банку и положить лавровый лист, листы смородины, тмин и сельдерей.
  5. Хранить не более трех дней.

Интересно! Специи и пряности – это природные антибиотики. Они защищают носоглотку и ротовую полость от вредных микробов и вирусов. Большинство пряностей содержат природные антиоксиданты, которые очищают организм и замедляют процессы старения. Приправы и зелень помогают поддерживать нормальный уровень сахара в крови и благотворно влияют на обмен веществ.

С медом

Мед придает блюду сладкий и приятный вкус, насыщает его витаминами и полезными свойствами.

Вам понадобится:

  • 1 молодой кабачок;
  • 20 г соли;
  • 100 г оливкового масла;
  • 50 г уксуса 3%;
  • 60 г меда;
  • 2 зубчика чеснока;
  • черный молотый перец по вкусу;
  • 1 пучок петрушки.

Приготовление:

  1. Очистить овощи от кожуры, нарезать тонкими кружочками. Положить в тарелку, засыпать солью и оставить на два часа.
  2. Чеснок пропустить через пресс, смешать с медом, оливковым маслом, уксусом, перцем и измельченной петрушкой.
  3. В получившийся маринад добавить овощи и оставить в холодильнике на восемь часов.

С лимоном

Лимон нормализует гормональный фон, улучшает пищеварение и защищает от гриппа. Закуска особенно понравится любителям кислых и пикантных блюд. Такие овощи идеально подходят в качестве гарнира к рыбе.

Вам понадобится:

  • 0,5 кабачка;
  • 0,5 лимона;
  • 1 головка чеснока;
  • листья смородины;
  • 5 горошин черного перца;
  • 1 л воды;
  • 1 пучок петрушки и укропа;
  • 50 г соли;
  • 30 г сахара;
  • кориандр по вкусу.

Приготовление:

  1. Кабачки нарезать произвольно соломкой средней толщины.
  2. Простерилизовать банку в течение 15 минут.
  3. Зелень промыть под проточной водой. Положить на дно банки листья смородины, петрушку и укроп. Очистить чеснок и тоже отправить в банку.
  4. Наполнить емкость кабачками, сверху выдавить половинку лимона. Выжатый лимон отправить вслед за соком к овощам.
  5. Сверху добавить еще зубчик чеснока и других пряностей по желанию.
  6. Залить смесь маринадом из воды, сахара и соли. Добавить в банку перец.
  7. Блюдо готово к употреблению через шесть часов. Хранить рекомендуется в холодильнике не более двух недель.

Советы и рекомендации по приготовлению

Чтобы малосольные кабачки получились вкусными и полезными, хозяйки делятся секретами их приготовления. Воспользуйтесь их рекомендациями, и тогда соленья долго не будут портиться и не потеряют своих свойств:

  1. Для приготовления заготовок используют небольшие кабачки с тонкой кожицей. Овощи должны быть ровными и гладкими, без царапин.
  2. Опытные кулинары обращают внимание на те сорта, которые идеально подходят для использования в кулинарии. Например, Якорь или Искандер.
  3. Для приготовления рассола или маринада используют покупную или отфильтрованную воду.
  4. Перед использованием все ингредиенты тщательно моют под проточной водой и обсушивают.
  5. Если рецепт требует использования уксуса, обычный столовый заменяют яблочным, виноградным или винным. Они более щадящие для пищеварительной системы.
  6. Первым делом с кабачка счищают кожуру и убирают плодоножку.
  7. Хранят малосольные заготовки обязательно в холодильнике.

Читайте также:

Польза и вред кабачков для здоровья человека.

Лучшие сорта кабачков для открытого грунта.

Как приготовить консервированные кабачки на зиму без стерилизации.

Заключение

Как засолить кабачки просто и вкусно? На помощь вам придут классические рецепты, с помощью которых полакомиться кабачками можно даже зимой. Нейтральный вкус продукта идеально сочетается с мясом и рыбой, овощами и травами.

Большинство малосольных заготовок употребляют уже через 1-2 часа. Такое блюдо станет отличной палочкой-выручалочкой, если на пороге гости, а в холодильнике пусто.

Можно ли кабачки солить


Как солить кабачки: лучшие рецепты как посолить овощи быстро и вкусно, можно ли заготовить их на зиму и как это сделать правильно

В 19 веке кабачки в России играли роль декоративного украшения для сада. Позже, распробовав вкусный и полезный плод, люди стали употреблять его в пищу в свежем, тушеном и жареном виде. Витамины, содержащиеся в этом овоще, улучшают работу сердца, пищеварительной и нервной систем. Его хорошо подавать к мясу и рыбе, ведь он улучшает усвоение белка.

Многие хозяйки знают, как заготовить овощи впрок, и смело экспериментируют с ингредиентами. Читайте самые популярные способы того, как можно засолить кабачки на зиму: самые простые и оригинальные рецепты домашних заготовок.

Тонкости приготовления соленых кабачков

Несколько рекомендаций, как солить кабачки, чтобы максимально сохранить их полезные свойства и приятный вкус:

  1. Вялые и сухие овощи при засолке не будут сочными и хрустящими. Чем кабачок моложе, тем более хрустящим он получается после засолки.
  2. Цуккини солят в эмалированной или стеклянной посуде, которую предварительно обдают кипятком или стерилизуют.
  3. При засолке кабачков берут 2 ст. ложки с горкой соли на 1 л воды. Овощи хранят в холодильнике.
  4. Овощи должны быть полностью погружены в рассол. Для этого на них ставят гнет, что удобнее сделать в кастрюле.
  5. Перед приготовлением овощи и зелень промывают и высушивают полотенцем, у кабачков удаляют плодоножки (при необходимости можно убрать кожуру и семена).
  6. Соль берут крупную, а не мелкую йодированную.
  7. Чтобы кабачки были твердыми и хрустящими, в засолке используют хрен, листья смородины и вишни.

Подготовка к засолке

Грамотная подготовка овощей к засолке гарантирует вам замечательный результат:

  • для засолки берут небольшие молодые кабачки длиной 10-15 см;
  • овощи промывают и удаляют плодоножку;
  • у переросших овощей удаляют кожуру и семена;
  • покупные овощи несколько часов вымачивают в воде для удаления нитратов;
  • овощи солят целиком или кружочками по 1,5-2 см с пряными травами, овощами, листьями смородины и вишни;
  • чтобы овощи просолились быстрее, их нарезают более тонко;
  • при засолке целиком каждый овощ прокалывают в нескольких местах зубочисткой или вилкой.

Популярные рецепты вкусных заготовок

Приготовление по этим рецептам занимает немного времени, а в результате получаются вкусные пикантные закуски, которые оценят как домочадцы, так и гости.

Классический рецепт соленых кабачков

Ингредиенты на одну литровую банку:

  • 600 г небольших кабачков с плотной мякотью;
  • несколько горошин черного перца;
  • 2 лавровых листа;
  • 1 ст. ложка 9% уксуса;
  • укроп и хрен по вкусу.

Приготовление:

  1. Овощи нарезают кружочками и на два часа замачивают в холодной воде.
  2. На дно посуды кладут половину зелени и специй по вкусу. Сверху выкладывают нарезанные овощи и остальные приправы.
  3. Кабачки заливают кипяченой водой три раза. В первый раз воду кипятят, наливают в банку, накрывают крышкой. Через 10 минут воду сливают в кастрюлю, добавляют соль (2 ст. ложки с горкой соли на 1 л воды) и кипятят. После этого еще раз заливают кабачки и накрывают крышкой. Второй шаг повторяют еще раз, только без добавления соли, так как рассол уже соленый.
  4. Залив рассол в банку в третий раз, добавляют уксус и закатывают крышками.
  5. Банки ставят вверх дном, укутывают одеялом и оставляют остывать при комнатной температуре.
С петрушкой

Ингредиенты:

  • 2 небольших кабачка;
  • 5 лавровых листов;
  • 1 большой пучок петрушки;
  • по 1 ст. ложке соли и сахара;
  • 1 л воды.

Приготовление:

  1. Кабачки промывают. Не счищая кожуру, нарезают небольшими кружками или кусочками.
  2. В простерилизованную банку выкладывают лавровый лист, цуккини и измельченную петрушку.
  3. Кипятят рассол из воды, соли и сахара. Заливают им овощи и закатывают прокипяченными крышки.
  4. Банки ставят вверх дном, укутывают одеялом и оставляют остывать при комнатной температуре.
Малосольные кабачки быстрого приготовления

Ингредиенты:

  • 500 г молодых кабачков до 12 см с нежной мякотью;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 лавровый лист;
  • по 1 ст. ложке без горки соли и сахара;
  • 1 пучок зелени;
  • несколько горошин черного перца;
  • гвоздика по вкусу;
  • 0,5 л воды.

Приготовление:

  1. Зелень и чеснок измельчают и выкладывают на дно посуды, в которой будут засаливаться овощи.
  2. Сверху выкладывают кабачки, нарезанные тонкими пластинами, и заливают прокипяченным и остывшим рассолом из воды, соли, сахара и специй.
  3. Посуду накрывают и оставляют в темном месте при комнатной температуре.
  4. Через 6-7 часов кабачки можно подавать к столу.
  5. Оставшиеся овощи хранят в холодильнике не более двух дней.
Овощи, маринованные в медовой заливке

Ингредиенты:

  • 500 г молодых кабачков до 12 см с нежной мякотью;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 ст. ложки жидкого или растопленного меда;
  • 0,5 ч. ложки соли;
  • 1 пуч

Как правильно засолить кабачки: рекомендации


Кабачки – любимый продукт, как детей, так и взрослых гурманов. Из свежих плодов можно приготовить огромное количество блюд, а также сделать заготовки на зиму. Как правил но засолить их подробно расскажет статья.

Польза и преимущества кабачков:


• источник витаминов и микроэлементов;

• способствуют укреплению иммунитета;


• помогают при заболеваниях ЖКТ и отеках;

• имеют нежный приятный вкус;

• гипоаллергенные;


• низкокалорийные;

• легкие в приготовлении;

• в сезон отличаются относительной дешевизной.

Когда начинать заготовки на зиму?


Кабачки, как и любые овощи, сезонный продукт. Созревают они в конце лета. Именно в этот период и нужно начинать консервацию или засолку. Для заготовок лучше использовать молодые плоды. Они имеют тонкую кожицу и получаются хрустящими, приятными на вкус.

Какой вид заготовки выбрать?


Кабачки не подлежат долгому хранению, поэтому их используют для большого количества самых разнообразных заготовок. Маринованные кабачки хранятся дольше, но для их приготовления используется уксус и другие маринады, которые не позволяют появляться вредным микроорганизмам.


При засолке же используется соляной раствор, пряности и зелень. В этом случае в кабачках сохраняются их полезные свойства и нежный хрустящий вкус.

Советы и рекомендации по засолке


• Соль должна быть крупной, кристаллической. Нельзя использовать мелкую йодированную соль.


• Посуда может быть стеклянной, деревянной, эмалированной, но ни в коем случае не металлической. Перед использованием ее рекомендуется обдать кипятком или стерилизовать.


• Равномерность засолки имеет большое значение. Продукт должен быть полностью погружен в рассол.


• Следует соблюдать правильные пропорции соли и воды – на литр воды 60-80грамм соли.


• Для более насыщенного вкуса используются различные пряности – укроп, перец, чеснок, а для сохранения твердости и хрустящего вкуса – хрен, листья вишни и смородины.


Рецепт засолки кабачков:

Ингредиенты:
— кабачки – 1 кг

— соль – 60-80 гр

— пряности и зелень (укроп, хрен, черный перец, чеснок, листья вишни и смородины)

— вода – 1 л

Способ приготовления:


— Небольшие молодые кабачки можно использовать целиком, не очищая кожицу. Крупные плоды следует порезать на кружки.

— Заранее готовится рассол. Для этого необходимо смешать соль с водой в указанных пропорциях и остудить.


— В используемую тару выкладываются чередующимися слоями пряности, зелень и кабачки. Затем заливается рассол, который должен полностью покрывать последний слой.

— На полученную смесь кладется тарелка или деревянный круг и гнет.


Совет! Во избежание появления плесени кабачки сверху можно посыпать сухим горчичным порошком.

— Тара с кабачками должна находиться при комнатной температуре несколько дней для брожения, после чего рассол становится немного мутным.

— В случае если засолка будет проходить непосредственно в той же таре, то через 3-4 дня ее нужно перенести в холодное место для хранения. Необходимо постоянно следить за уровнем рассола. После 20-30 дней кабачки будут готовы к употреблению.


— Если же кабачки будут храниться в банках, рассол следует слить, процедить и прокипятить. Кабачки переложить в чистые банки и залить доверху рассолом, закатать крышки, положить вверх дном и укутать.

Быстрый засол в пакетах


Для получения быстрого результата необходимо смешать все ингредиенты в нарезанном виде, сложить в крепкий пакет и хранить при комнатной температуре 3 дня. Затем переложить в холодильник.


Рецепты засолки кабачков довольно просты и доступны любой хозяйке. Засоленные кабачки вкусны как в готовом виде, так и в качестве заправок в салатах, винегретах, для приготовления солянок, рассольника и даже простых бутербродов.

✅ Малосольные кабачки на зиму: лучшие рецепты приготовления, полезные советы

Рецепты хрустящих соленых кабачков: в банках и в пакете, на зиму и малосольные

В моей семье хрустящие соленые кабачки любят даже больше, чем огурчики. Поэтому я стараюсь ежегодно закатывать кабачки соленые в банках на зиму. Делая консервации в летнее время, я значительно экономлю на соленьях зимой. И вкусно получается, и всегда соленье под рукой – есть чем побаловать домочадцев и гостей в холодные зимние дни. О самых удачных моих рецептах соления кабачков на зиму в банках для хранения в квартире я вам расскажу в этой статье.

Соленые кабачки на зиму в банках без стерилизации «Хрустящие»

Этот рецепт быстрого приготовления кабачков понравится тем хозяйкам, кто не любит возиться со стерилизацией. В общей сложности на соление кабачков я трачу не более 60 минут.

Кабачок – это очень полезный овощ. Если регулярно кушать этот вкуснейший продукт и блюда из него, то улучшается состав крови, замедляются процессы старения кожи и волос, выводятся из организма шлаки и токсины. Всего этого можно добиться, ежедневно кушая вкусные домашние соленья с чесноком.

Возьмем следующие продукты:

  • Кабачки – полтора кг;
  • Чеснок – 4 зубчика;
  • Петрушка – 4 веточки;
  • Соль и сахар – по три столовые ложки каждого;
  • Уксус – 6 столовых ложек;
  • Перец – горошек;
  • Лавровый лист – 2-3 шт.

Первоначально я тщательно промываю овощи и нарезаю их кружочками толщиной до 1 см. Молодые кабачки очищать от кожицы не нужно.

  1. Заливаю овощи питьевой водой и оставляю вымачиваться на несколько часов. Затем сливаю воду.
  2. На дно литровой или трехлитровой банки выкладываю зелень, несколько листочков лаврушки, зубчики чеснока и перец горошек. Сверху плотным слоем выкладываю кружочки овощей, заливаю кипятком и прикрываю пластмассовой крышкой.
  3. Через двадцать минут сливаю воду из банки в отдельную посуду, сахарю и солю по вкусу. Будущий маринад довожу до кипения и, уже в кипящую воду, добавляю уксус.
  4. В банку выливаю рассол, а затем закатываю под железную крышку. Укутываю соленье в тепло и держу в перевернутом виде до полного остывания.

Соленые кабачки для хранения в квартире готовы. Получается быстро и вкусно!

Холодный способ под капроновую крышку

Когда к нам неожиданно должны прийти гости, я готовлю молоденькие соленые кабачки к столу. Овощи солятся холодным способом без стерилизации всего несколько часов, поэтому вечером их уже смело можно подавать к праздничному столу.

Чтобы приготовить солевую смесь для кабачков, достаточно взять сахар и соль в равной пропорции. Тогда кабачки получаются малосольными.

Из пряностей можно взять любую смесь, которой вы пользуетесь для приготовления других заготовок на зиму.

Я добавляю молотые сухие травы:

Чтобы овощи равномерно впитали в себя соль и пряности, приготовленную солевую смесь необходимо тщательно перемешать.

Также мне понадобятся молоденькие кабачки, семечки которых еще не затвердели.

Кроме соли, сахара и трав, мне понадобится чесночок (несколько зубчиков), лаврушка и красный жгучий перец. Приправы я дозирую на вкус.

Также понадобится любая глубокая посуда, которую можно плотно закрыть крышкой: кастрюлька или пластмассовый контейнер для холодных продуктов.

  1. В одну посуду я наливаю немного проточной воды, а в другой мешаю сахар, соль и пряности.
  2. Предварительно вымытые кабачки я нарезаю кружочками до трех сантиметров толщиной, обмакиваю их в воду, а затем обваливаю в соленой смеси.
  3. Окутанные кусочки овощей выкладываю в чистую сухую емкость. Между слоями кружочков кабачков необходимо положить зелень, перец и зубчики чеснока.
  4. После этого крышку емкости или кастрюльки я плотно закрываю и убираю в холодильник на несколько часов.

Рецепты сухой засолки кабачков холодным способов очень удобны, поскольку соленье можно подавать к столу уже через несколько часов. Кроме того, в кабачках нет уксуса, поэтому их можно кушать даже маленьким детям.

Рецепт соленых кабачков со вкусом груздей

Самый простой и быстрый способ справиться с большим объемом цуккини – закатать кабачки соленые в банках на зиму.

Соседка посоветовала мне рецепт соленых кабачков со вкусом груздей. Приготовив овощи по ее совету, я была приятно удивлена: овощи получаются как грузди. Очень вкусно!

Этим не сложным рецептом я сейчас поделюсь с вами.

Возьмем следующие продукты:

  • Кабачки – 2 кг;
  • Морковь – 0,5 кг;
  • Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу;
  • Растительное масло – пол стакана;
  • Уксус – 70 г;
  • Сахар – 1 ст. л.;
  • Соль – 1,5 ст. л.;
  • Перец – по вкусу;
  • Чеснок – 1 шт.

Предварительно промытые кабачки я режу как грибы – четвертинками или полукольцами. Хорошо помогает в этом шинковка.

  1. Чесночок я очищаю от шелухи и нарезаю поперечными дольками. Добавляю его к овощам. Меленько шинкую зелень и засыпаю ее в чашку с кабачками.
  2. Корнеплоды моркови я нарезаю кружочками, а затем обжариваю до золотистого цвета с растительным маслом. Морковь добавляю к остальным ингредиентам. Затем солю по вкусу.
  3. После того как овощи немного настоятся, добавляю к ним уксус, сахар и масло растительное. По желанию также можно добавить к овощам перец молотый черный. Все перемешиваю.
  4. Солятся кабачки около восьми часов при комнатной температуре. Затем, если необходимо сделать запасы на зиму, я раскладываю овощи по банкам и стерилизую.
  5. Но можно подавать соленье к столу и без консервации. Помещаю в холодное место засоленные овощи в банках под капроновой крышкой и уже через сутки можно подавать к столу.

Вкусные хрустящие кабачки, которые не отличить от грибов по вкусу, готовы. Приятного аппетита!

Соленые кабачки по-польски

Еще один вкусный рецепт соленья, которому научила меня моя мама, называется «Соленые кабачки по-польски».

Для приготовления закатки я пользуюсь следующими продуктами:

  • Кабачки – 1кг;
  • Соль – 70 г;
  • Чеснок – 1/3 головки;
  • Вода – 1 л;
  • Кориандр – 15 г семян;
  • Лаврушка – по вкусу;
  • Сахар – чайная ложка;
  • Перец – черный и душистый.

Я тщательно промываю молоденькие кабачки и, предварительно очистив их от кожицы, нарезаю кружочка до трех сантиметров толщиной.

  1. Овощи выкладываю в эмалированную посуду, пересыпая каждый слой толченым чесночком.
  2. Теперь самое время заняться приготовлением маринада. В кастрюльку я выливаю литр воды, солю, сахарю и высыпаю приправы, входящие в данный рецепт. Варю заливку на медленном огне около пятнадцати минут.
  3. Жду, пока маринад остынет, а затем заливаю им кабачки. Сверху на овощи ставлю тарелку с гнетом и убираю эмалированную посуду в теплое место на три – четыре дня. Этого времени вполне достаточно для ферментации кабачков.
  4. Когда кабачки просолятся, я перекладываю их в стеклянную банку под капроновую крышку и ставлю в холодильник. Если я делаю заготовки на зиму, то стерилизую кабачки.

Вкусные хрустящие кабачки по-польски готовы. Можно подавать к столу!

Быстрые соленые кабачки в пакете

В жаркие летние дни я не люблю угощать своих домочадцев жирными майонезными салатами, а стараюсь приготовить что-то легкое и полезное. Малосольные кабачки, приготовленные в пакете — это очень вкусно, легко и удобно. Не надо возиться с консервацией на кухне. Приготовил и уже через несколько часов можно подавать к столу. Итак, приступим!

  • Кабачки — 1 кг;
  • Перец – по вкусу;
  • Зелень – петрушка, укроп;
  • Соль – 35 г;
  • Сахар – 1 ч. л.;
  • Чесночок – ½ головки;
  • Лимонный сок – столовая ложка.
  1. Овощи я тщательно мою и нарезаю тоненькими кружочками (не более 5 миллиметров толщины).
  2. Затем я беру обыкновенный пищевой пакет и перекладываю в него овощи. Чтобы рассол не вытек, для перестраховки можно взять сразу 2 пакета (один в другой).
  3. Меленько нашинкованный чесночок и зелень добавляю к овощам. Если любите остренькое, то можно добавить несколько колечек жгучего перца.
  4. Затем прямо в пакет я высыпаю сахар, соль и лимонный сок.
  5. Завязанный пакет тщательно встряхиваю, а затем убираю в прохладное место на шесть – семь часов.
  6. Пока кабачки солятся, пакет необходимо будет встряхнуть еще несколько раз.
  7. Через 8 часов малосольные кабачки с картошечкой или курочкой можно подавать к столу. Пальчики оближите!

В этой статье я описала самые распространенные рецепты кабачков соленых в банках на зиму, которые я готовлю ежегодно. Но всегда можно экспериментировать и добавлять новые ингредиенты. Так почему бы не попробовать?!

Как приготовить вкусные малосольные кабачки

Кабачки — полезные, вкусные и универсальные овощи. Из них готовят различные блюда, но в жареных и варёных овощах остаётся меньше витаминов, а в свежем виде они хранятся недолго. Отличный вариант — малосольные кабачки: в них сохраняется максимум полезных веществ, они делают рацион более разнообразным, их можно заготовить на зиму. Рассмотрим несколько интересных рецептов.

Как выбрать и подготовить кабачки к засолке

Покупая кабачки на рынке, важно обращать внимание на их свежесть и возраст. Лучше всего брать молодые и небольшие овощи: у них тонкая шкурка, плотная мякоть и нет семян — в малосольном виде такие экземпляры получатся очень нежными.

Если овощи свежие, только собранные с грядки, но разновозрастные, то засаливать их нужно в отдельных ёмкостях. Зрелые экземпляры необходимо очистить от жёсткой кожуры и семян, чтобы в засолке они не горчили. Время просаливания старых кабачков отличается, поэтому вместе с молодыми их лучше не смешивать.

Малосольные кабачки: рецепты быстрого приготовления

  • Есть много популярных рецептов малосольных кабачков. Хозяйки любят их готовить, так как у них есть свои преимущества:
  • хрустящие, как огурцы, и не очень солёные;
  • готовятся быстро, в течение нескольких часов, в отличие от других солений, для приготовления которых нужны дни и месяцы;
  • витамины сохраняются в том же составе, что и в свежих овощах;
  • универсальные в применении — годятся и как самостоятельная закуска, и как ингредиент других блюд.

В пакете

К самым быстрым способам приготовления относится засолка овощей в пакете. Так можно мариновать кабачки и огурцы, но первые приобретают более интересный вкус. Время приготовления — всего 2 часа.

1 небольшой пучок

1 ст. л. с горкой

паприка и хмели-сунели — по 1 ч. л.

  1. Плоды помыть, отрезать ножки и носики, разрезать на тонкие кольца или полукольца (толщиной примерно 0,5 см). Сложить в пакет.
  2. Всыпать соль и сахар. Закрыть пакет и хорошенько встряхнуть, чтобы овощи перемешались со специями.
  3. Порезать болгарский перец полукольцами. Отправить в пакет.
  4. Сразу же добавить остальные приправы. Закрыть пакет и встряхнуть для перемешивания.
  5. Добавить в пакет также измельчённую зелень и чеснок, нарезанный тонкими пластинками.
  6. Через 2 часа закуска уже будет готова.Подавать на стол, просто выкладывая кусочки овощей. А если взбрызнуть уксусом и полить подсолнечным маслом, то получится очень вкусный салат с остротой.

Видео: рецепт приготовления малосольных кабачков в пакете

Классический рецепт с уксусом

Самыми популярными остаются классические рецепты засолки. Такой рецепт быстрой малосольной закуски с уксусом должен быть в арсенале у каждой хозяйки.

  1. Вымытые овощи нарезать кружочками толщиной 0,5–1 см.
  2. Чеснок нарезать тонкими слайсами, зелень тоже измельчить.
  3. Приготовленную банку произвольно наполнить овощами с зеленью.
  4. Рассол готовят так — нужно вскипятить воду (0,5 л), влить масло и уксус, всыпать соль, сахар, перец и лавровые листы. Тщательно размешать.
  5. Залить содержимое банки горячим рассолом.
  6. Поставить в холодильник или погреб.
  7. Через сутки закуска готова.

При хранении под полиэтиленовой крышкой закуску нужно съесть в ближайшее время (до 3 суток). А если банку перед наполнением простерилизовать, а затем закатать железной крышкой, то этим вкусным блюдом можно будет наслаждаться зимой.

В рассоле на зиму в банке

Ещё один классический рецепт засолки кабачков, предназначенный для зимней заготовки. Закуска готовится очень быстро и просто, и овощи получатся очень хрустящими.

  1. Для рассола нужно вскипятить воду, смешанную с солью, сахаром и уксусом. Добавить остальные специи, кроме укропа.
  2. Вымытые плоды нарезать кружочками.
  3. Банки стерилизовать в течение 10 минут.
  4. Сразу же наполнить их овощами, перекладывая веточками зелени.
  5. Залить доверху горячим рассолом и закатать.

С хреном

Хрустящие кабачки приобретут более пряный вкус, если их посолить, используя большее количество ароматных приправ, в том числе и хрен. Готовится закуска также быстро, но получается более пикантной. Посуда для засолки — кастрюля с широким дном.

Первый способ приготовления малосольных кабачков с хреном:

  1. Все продукты хорошо вымыть, чеснок почистить.
  2. Овощи разрезать на длинные дольки или кружочки.
  3. Дно посуды покрыть половиной зелени и специй, кроме чеснока.
  4. Нарезанные овощи разделить на две части и выложить одну на зелень.
  5. Половину чесночных долек с помощью чесночницы выдавить на кабачки.
  6. Накрыть листом хрена.
  7. Аккуратно уложить вторую часть овощей.
  8. Сверху выдавить чеснок и выложить оставшиеся ингредиенты.
  9. Всё содержимое накрыть хреном.
  10. Приготовить рассол — растворить соль и сахар в воде (1,5 л) и вскипятить.
  11. Сразу налить рассол в кастрюлю так, чтобы содержимое было полностью покрыто. Накрыть крышкой.
  12. Когда остынет, поставить в холодильник.
  13. Через день кабачки готовы.

Это соленье нужно скушать в течение 3–4 дней, иначе оно испортится.

Если собран большой урожай и после быстрой засолки ещё много осталось, подойдёт следующий рецепт медленного соления.

Второй способ приготовления малосольных кабачков с хреном:

  1. Продукты тщательно помыть.
  2. Кабачки порезать кружочками, а корень хрена — маленькими кусочками.
  3. Выкладывать слоями овощи, перекладывая зеленью.
  4. Воду вскипятить вместе с солью, остудить и ею залить содержимое кастрюли.
  5. Ёмкость с этим соленьем должна стоять в холодном месте (погребе или подвале) 20–25 дней.
  6. В течение этого срока нужно будет доливать солёную воду (на 1 л воды 20 г соли), чтобы покрыть содержимое.

Полезные советы

Готовя малосольные кабачки, нужно учесть несколько важных моментов:

  1. Для засолки следует брать только свежие плоды. Несвежие не получатся хрустящими.
  2. Зрелые овощи тоже можно солить, но срок просаливания будет больше, чем указано в рецептах.
  3. Для большей остроты в каждый из рецептов можно добавить 0,5–1 стручок красного перца, предварительно очистив его от семян и порезав на кусочки.
  4. Банки с закуской, накрытые капроновыми крышками, должны стоять в холодильнике всего несколько дней (около 3–4 суток). Для долгого хранения посуда должна быть простерилизованной и закрученной железными крышками.
  5. В какой бы ёмкости ни засаливались овощи, она должна стоять в прохладном месте — в холодильнике, подвале или погребе, иначе они быстро перекиснут.
  6. Малосольные кабачки являются вкусной закуской, которая подойдёт к любому мясному блюду и гарниру. Также они могут использоваться для приготовления салатов, супов и др.

Малосольные кабачки — прекрасная закуска для всей семьи. Она готовится очень быстро и при этом очень полезная.

Как сделать малосольные кабачки быстрого приготовления: лучшие способы

Еще в XVI веке кабачки выращивали исключительно как декоративное растение. Люди ценили культуру за красивые и яркие цветы. Сейчас, спустя несколько столетий, из этого овоща готовят всевозможные блюда, маринуют и консервируют.

Заготовки из кабачков получаются вкусными и полезными, ведь в продукте содержится большое количество витаминов В и С, кальция, магния и фосфора. В нашей статье речь пойдет о малосольных кабачках и нюансах их приготовления. Добавляйте страницу в закладки, чтобы не терять рецепты.

Лучшие рецепты

Малосольные заготовки не требуют специальных кулинарных навыков и знаний. Большинство рецептов просты в приготовлении, для солений нужен стандартный набор продуктов. Какие из них кулинары считают самыми лучшими? Давайте узнаем.

Простой рецепт малосольных кабачков

Рецепт для тех, кто впервые приступает к приготовлению малосольных овощей. Простая и вкусная закуска отлично смотрится на праздничном столе, солоноватый вкус гармонирует с блюдами из мяса и птицы. Некоторые хозяйки подают кабачки в качестве закуски.

Вам понадобится:

  • 1 кг кабачков;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 л воды;
  • 40 г соли;
  • 30 г сахара;
  • 2 лавровых листа;
  • гвоздика и кориандр по вкусу;
  • 1 веточка укропа.

Приготовление:

  1. Помыть овощи и зелень.
  2. В кастрюлю налить воду, добавить сахар и соль. Немного подогреть.
  3. В рассол добавить лавровый лист и пряности.
  4. Мелко нарезать зелень и чеснок, положить их в чистую емкость для засолки (например, таз).
  5. Кабачки нарезать слайсами и выложить поверх зелени и чеснока.
  6. Залить охлажденным рассолом и аккуратно перемешать.
  7. Накрыть крышкой и оставить на ночь. В дальнейшем заготовку поместить в холодное и темное место. Употребить кабачки рекомендуют в течение четырех дней.

Кабачки «Хрустящие»

Время маринования – всего 20 минут. Рецепт хрустящих овощей без масла – это идеальная закуска для тех, кто следит за фигурой и придерживается диетического питания. Хранятся кабачки в холодильнике не более 24 часов.

Вам понадобится:

  • 2 средних кабачка;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 луковица;
  • 20 г горчицы;
  • 30 г соли;
  • 20 г сахара;
  • 1 веточка петрушки;
  • 10 г острого перца.

Приготовление:

  1. Кабачки и зелень промыть. Лук и чеснок очистить от шелухи.
  2. Зелень мелко покрошить, кабачки нарезать тонкими слайсами толщиной 3 мм. Положить в сухой и чистый пакет.
  3. Измельчить чеснок и нарезать лук полукольцами. Добавить их в пакет, следом насыпать специи и зелень, посолить.
  4. Завязать пакет и аккуратно потрясти. Положить пакет в холодильник на 15-20 минут. Продукт готов к употреблению.

Интересно! Горчица способствует усвоению белков и жиров, укрепляет мышцы и положительно влияет на нервную систему. Пряность признана эффективным профилактическим средством от простудных заболеваний.

С уксусом

Как сделать блюдо с добавлением уксуса? Ингредиенты для закуски доступны круглый год. Овощи остаются вкусными и не теряют своей пользы. Благодаря уксусу блюдо долго не портится.

Вам понадобится:

  • 1 кг кабачков;
  • 100 г растительного масла;
  • 50 г уксуса 9%;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 0,5 перца чили;
  • 40 г соли;
  • зелень по вкусу.

Приготовление:

  1. Кабачки вымыть и обсушить. Очистить от кожуры и нарезать тонкими длинными слайсами.
  2. Поместить слайсы в глубокую тарелку, засыпать солью и перемешать. Дать настояться 20 минут, чтобы кабачки пустили сок.
  3. В отдельную тарелку положить измельченный чеснок и половинку перца чили.
  4. Добавить растительное масло, уксус и мелко порезанную зелень. Тщательно перемешать маринад.
  5. Из тарелки с кабачками слить воду и добавить приготовленный маринад. Блюдо готово. Хранят закуску в закрытой емкости в холодильнике не более семи дней.

По-домашнему

Для приготовления отбирают самые молодые плоды с тонкой кожурой. Опытные кулинары рекомендуют экспериментировать со специями и пряностями, добавлять разные ингредиенты по своему усмотрению.

Стандартный список продуктов для малосольных кабачков быстрого приготовления выглядит так:

  • 1 средний кабачок;
  • 0,5 л воды;
  • 4 горошины черного перца;
  • гвоздика по вкусу;
  • 30 г соли;
  • 15 г сахара;
  • 1 пучок свежей зелени;
  • 1 луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 лавровый лист.

Приготовление:

  1. Помыть зелень и овощи.
  2. Зелень мелко порезать и положить на дно глубокой тарелки.
  3. Сверху насыпать мелко нарезанный чеснок.
  4. Кабачки очистить от кожуры и удалить плодоножку. Нарезать тонкими овалами (как называют в народе, «язычками»). Для удобства можно использовать специально предназначенный для такой нарезки нож.
  5. Слоями положить овощ на зелень и чеснок.
  6. В небольшую кастрюлю вылить воду, добавить соль, сахар и пряности. Когда вода закипит, выключить плиту и дать настояться рассолу 30 минут.
  7. Залить рассолом кабачки и поместить в холодильник на 5-7 часов. Хранить закуску не более двух суток.

Пряные кабачки

Пряное блюдо отличается пикантным и оригинальным вкусом. Для приготовления кисло-сладкой закуски вам понадобится:

  • 4 молодых кабачка;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 луковицы;
  • 50 г крупной соли;
  • 30 г сахара;
  • 2 листа хрена;
  • 3 листа черной смородины;
  • 20 горошин душистого перца;
  • 3 горошины жгучего перца;
  • 3 веточки сельдерея;
  • тмин по вкусу.

Приготовление:

  1. Чистый овощ нарезать небольшой соломкой.
  2. В банку поместить часть зелени, сверху положить кабачок, следом добавить зубчики чеснока, хрен и душистый перец.
  3. В кастрюлю налить воду, положить соль, прокипятить и остудить.
  4. Залить рассол в банку и положить лавровый лист, листы смородины, тмин и сельдерей.
  5. Хранить не более трех дней.

Интересно! Специи и пряности – это природные антибиотики. Они защищают носоглотку и ротовую полость от вредных микробов и вирусов. Большинство пряностей содержат природные антиоксиданты, которые очищают организм и замедляют процессы старения. Приправы и зелень помогают поддерживать нормальный уровень сахара в крови и благотворно влияют на обмен веществ.

С медом

Мед придает блюду сладкий и приятный вкус, насыщает его витаминами и полезными свойствами.

Вам понадобится:

  • 1 молодой кабачок;
  • 20 г соли;
  • 100 г оливкового масла;
  • 50 г уксуса 3%;
  • 60 г меда;
  • 2 зубчика чеснока;
  • черный молотый перец по вкусу;
  • 1 пучок петрушки.

Приготовление:

  1. Очистить овощи от кожуры, нарезать тонкими кружочками. Положить в тарелку, засыпать солью и оставить на два часа.
  2. Чеснок пропустить через пресс, смешать с медом, оливковым маслом, уксусом, перцем и измельченной петрушкой.
  3. В получившийся маринад добавить овощи и оставить в холодильнике на восемь часов.

С лимоном

Лимон нормализует гормональный фон, улучшает пищеварение и защищает от гриппа. Закуска особенно понравится любителям кислых и пикантных блюд. Такие овощи идеально подходят в качестве гарнира к рыбе.

Вам понадобится:

  • 0,5 кабачка;
  • 0,5 лимона;
  • 1 головка чеснока;
  • листья смородины;
  • 5 горошин черного перца;
  • 1 л воды;
  • 1 пучок петрушки и укропа;
  • 50 г соли;
  • 30 г сахара;
  • кориандр по вкусу.

Приготовление:

  1. Кабачки нарезать произвольно соломкой средней толщины.
  2. Простерилизовать банку в течение 15 минут.
  3. Зелень промыть под проточной водой. Положить на дно банки листья смородины, петрушку и укроп. Очистить чеснок и тоже отправить в банку.
  4. Наполнить емкость кабачками, сверху выдавить половинку лимона. Выжатый лимон отправить вслед за соком к овощам.
  5. Сверху добавить еще зубчик чеснока и других пряностей по желанию.
  6. Залить смесь маринадом из воды, сахара и соли. Добавить в банку перец.
  7. Блюдо готово к употреблению через шесть часов. Хранить рекомендуется в холодильнике не более двух недель.

Советы и рекомендации по приготовлению

Чтобы малосольные кабачки получились вкусными и полезными, хозяйки делятся секретами их приготовления. Воспользуйтесь их рекомендациями, и тогда соленья долго не будут портиться и не потеряют своих свойств:

  1. Для приготовления заготовок используют небольшие кабачки с тонкой кожицей. Овощи должны быть ровными и гладкими, без царапин.
  2. Опытные кулинары обращают внимание на те сорта, которые идеально подходят для использования в кулинарии. Например, Якорь или Искандер.
  3. Для приготовления рассола или маринада используют покупную или отфильтрованную воду.
  4. Перед использованием все ингредиенты тщательно моют под проточной водой и обсушивают.
  5. Если рецепт требует использования уксуса, обычный столовый заменяют яблочным, виноградным или винным. Они более щадящие для пищеварительной системы.
  6. Первым делом с кабачка счищают кожуру и убирают плодоножку.
  7. Хранят малосольные заготовки обязательно в холодильнике.

Читайте также:

Заключение

Как засолить кабачки просто и вкусно? На помощь вам придут классические рецепты, с помощью которых полакомиться кабачками можно даже зимой. Нейтральный вкус продукта идеально сочетается с мясом и рыбой, овощами и травами.

Большинство малосольных заготовок употребляют уже через 1-2 часа. Такое блюдо станет отличной палочкой-выручалочкой, если на пороге гости, а в холодильнике пусто.

Источники:

http://nash-pogrebok.ru/kabachki-solenye-v-bankah-na-zimu.html
http://fermer.blog/bok/ogorod/kabachki/zagotovka-i-hranenie-kabachkov/zasolka-kabachkov/2521-malosolnye-kabachki-na-zimu.html
http://agronom.expert/posadka/ogorod/tykvennye/kabachki/kak-sdelat-malosolnye-bystrogo-prigotovleniya.html

Кабачки, как огурцы на зиму: маринованные, малосольные, соленые

В этом году я собрала большой урожай кабачков, а вот с огурцами мне так не повезло. И я решила заготовить на зиму кабачки как огурцы – маринованные, малосольные, соленые, ну просто «пальчики оближешь», так вкусно получилось.

Кабачки, маринованные на зиму с чесноком, как огурцы

Предлагаю заготовить на зиму маринованные кабачки со стерилизацией. Хоть и времени на заготовку будет потрачено немного больше, но овощи получаются, просто пальчики оближешь.

Нам понадобятся такие продукты на 3 литровые баночки:

  • 2 килограмма кабачков
  • 9 зубков молодого чеснока
  • 15 горошин черного перца
  • 2 полные столовые ложки каменной соли
  • 3 столовые ложки мелкого сахара
  • 80 миллилитров уксуса
  • 1,2 литра воды

Как готовится консервация:

Овощи нарезаем крупными кружочками, около двух сантиметров, зубки чеснока пластинками. В стерильные банки укладываем подготовленные овощи с чесноком и перцем.

Для приготовления маринада необходимо в воде развести соль с сахаром. Жидкость довести до кипения, влить уксус. Получившимся маринадом заливаем овощи, банки прикрываем крышками. Стерилизуем двадцать минут. После завинчиваем. Остывшие заготовки храним в погребе.

Засолка кабачков по вкусу, как соленые огурчики

Эта отличная заготовка на зиму консервированных кабачков, которые готовится без стерилизации, по вкусу точно такая же, как огурцы.

Нужно взять следующие продукты:

  • 1,5 килограмма молодых кабачков
  • маленький пучок петрушки
  • несколько зубков чеснока
  • 3 листа лавра
  • перец горошкам
  • неполные три столовых ложки соли
  • 3 столовые ложки сахара
  • 6 столовых ложек уксуса

Как закрыть:

Вымытые овощи нарезаем кружочками толщиной один сантиметр. Складываем их в глубокую посуду и заливаем на два часа родниковой или очищенной водой.

В подготовленные, простерилизованные баночки кладем крупно порезанную петрушку, целый зубок чеснока, лист лавра, несколько перец. Затем плотно укладываем нарезанные кружочками плоды, содержимое банки заливаем кипятком.

Спустя полчаса, жидкость сливаем в посуду для варки, всыпаем соль с сахаром, кипятим. Затем добавляем уксус, заливаем овощи. Герметично закручиваем. Закрутка должна остыть под теплой тканью, после убираем в подвал.

Уделите немного времени и просмотрите видео-рецепт заготовки на зиму кабачков, по вкусу напоминающие огурцы.

Консервированные цукини «Под огурцы» без стерилизации

Советую приготовить консервированные на зиму цукини с лимонной кислотой. По вкусу очень напоминают огурцы. Готовить такую закуску очень просто.

Необходимые составляющие:

  • 2 средних цукини
  • пара веточек свежего укропа
  • 2 зубка чеснока
  • 1/3 чайной ложки лимонной кислоты
  • столовая ложка сахара
  • столько же соли

Как готовить без стерилизации:

Стеклянную тару тщательно моем, обрабатываем в течение пятнадцати минут паром.

В стерильную банку закладываем цукини, резанные кусочками, укроп с чесноком. Заготовку заполняем крутым кипятком два раза и выдерживаем по двадцать минут.

В слитую жидкость всыпаем соль с сахаром, даем закипеть.

В банки всыпаем лимонную кислоту. Заливаем закипевшим маринадом. Закупориваем.

Цукини с лимонной кислотой после остывания под пледом, храним в темном месте.

Сладкие кабачки с уксусом, как огурцы

Сейчас мы заготовим на зиму сладкие кабачки без стерилизации на вкус, как огурцы. Этот вкусный рецепт готовится очень быстро и понравится многим.

Берем продукты на 1 литровую банку:

  • кабачки
  • кофейная ложка зерен горчицы
  • веточка укропа
  • 3 горошка черного перца
  • 2 зубка чеснока
  • по 2 смородиновых и вишневых листа
  • 0,5 литра очищенной воды
  • 45 грамм мелкого сахара
  • 0,5 столовые ложки соли
  • 2 столовые ложки уксуса

Как закрутить:

На дно стерильной банки кладем зелень со специями.

Плоды нарезаем крупными кружочками, плотно укладываем в стеклянную тару. Заливаем овощи на двадцать минут кипятком.

Жидкость сливаем в кастрюлю, добавляем соль с сахаром, после закипания льем уксус.

В прогретые овощи всыпаем горчицу, заливаем рассолом. Закупориваем.

Сладкие кабачки после остывания спускаем в подвал. Овощи заготавливаются быстро, а зимой будет очень вкусно.

Малосолим кабачки

Хочу рассказать, как заготовить быстро на зиму ароматные малосольные кабачки. Закуска получается очень вкусной. Рецепт проверенный, готовьте, не сомневайтесь.

Какие продукты нужно подготовить:

  • 1,7 килограмм молодых кабачков
  • небольшая головка чеснока
  • пучок зелени
  • листья хрена
  • несколько горошин перца
  • 3,5 столовые ложки каменной соли
  • 30 грамм мелкого сахара
  • 1,7 литра воды

Как закрыть:

Плоды нарезаем пластинками, зубки чеснока разрезаем пополам.

В эмалированную посуду укладываем слой овощей, сверху зелень с чесноком, перцем и листьями хрена. Делаем второй слой из кабачков и зелени.

Готовим заливку:

В горячую воду сыпем соль с сахаром, даем жидкости закипеть. Кипящим рассолом заливаем овощи, накрываем заготовку тарелкой, затем крышкой. Кабачки оставляем в тепле на сутки.

На заметку! Если делать закрутку кабачков холодным рассолом, то выдержать ее в тепле надо пару суток.

После маринад сливаем в кастрюлю, кипятим.

Овощи укладываем в стерильные банки, заливаем рассолом. Укупориваем. Закатка должна остыть под теплым пледом.

Заготовку убираем на хранение. Выход 3 литра.

Кабачки простым посолом

Раньше меня интересовал вопрос: Можно ли солить простым посолом кабачки? Оказывается можно. Соленые овощи получаются очень вкусные, хранятся в 3 литровых банках под капроновой крышкой в холодильнике.

Чтобы Вы не сомневались, можно ли солить овощи, приготовьте кабачки по данному рецепту.

Берем такие продукты:

  • 2 килограмма кабачков
  • головка чеснока
  • 2 рюмки сахара
  • столько же соли
  • 4 столовые ложки сухих трав

Смешиваем соль с сахаром и травами. Овощи нарезаем кружочками, обмакиваем в сухой смеси и укладываем в стеклянную тару, предварительно простерилизованную.

Слои овощей перекладываем порезанным чесноком.

Бутыль закрываем капроновой крышкой и отправляем в холодильник. Уже на следующий день вкусные овощи будут готовы.

Заготавливайте на зиму кабачки, как огурцы, получаются — пальчики оближешь. Маринованные, малосольные, соленые – кто какие пожелает! Рецепт для заготовки можно выбрать на любой вкус. Все самые надежные, проверенные и вкусные рецепты представлены здесь.

Можно ли солить кабачки с огурцами или помидорами

В 19 веке кабачки в России играли роль декоративного украшения для сада. Позже, распробовав вкусный и полезный плод, люди стали употреблять его в пищу в свежем, тушеном и жареном виде. Витамины, содержащиеся в этом овоще, улучшают работу сердца, пищеварительной и нервной систем. Его хорошо подавать к мясу и рыбе, ведь он улучшает усвоение белка.

Многие хозяйки знают, как заготовить овощи впрок, и смело экспериментируют с ингредиентами. Читайте самые популярные способы того, как можно засолить кабачки на зиму: самые простые и оригинальные рецепты домашних заготовок.

Тонкости приготовления соленых кабачков

Несколько рекомендаций, как солить кабачки, чтобы максимально сохранить их полезные свойства и приятный вкус:

  1. Вялые и сухие овощи при засолке не будут сочными и хрустящими. Чем кабачок моложе, тем более хрустящим он получается после засолки.
  2. Цуккини солят в эмалированной или стеклянной посуде, которую предварительно обдают кипятком или стерилизуют.
  3. При засолке кабачков берут 2 ст. ложки с горкой соли на 1 л воды. Овощи хранят в холодильнике.
  4. Овощи должны быть полностью погружены в рассол. Для этого на них ставят гнет, что удобнее сделать в кастрюле.
  5. Перед приготовлением овощи и зелень промывают и высушивают полотенцем, у кабачков удаляют плодоножки (при необходимости можно убрать кожуру и семена).
  6. Соль берут крупную, а не мелкую йодированную.
  7. Чтобы кабачки были твердыми и хрустящими, в засолке используют хрен, листья смородины и вишни.

Подготовка к засолке

Грамотная подготовка овощей к засолке гарантирует вам замечательный результат:

  • для засолки берут небольшие молодые кабачки длиной 10-15 см;
  • овощи промывают и удаляют плодоножку;
  • у переросших овощей удаляют кожуру и семена;
  • покупные овощи несколько часов вымачивают в воде для удаления нитратов;
  • овощи солят целиком или кружочками по 1,5-2 см с пряными травами, овощами, листьями смородины и вишни;
  • чтобы овощи просолились быстрее, их нарезают более тонко;
  • при засолке целиком каждый овощ прокалывают в нескольких местах зубочисткой или вилкой.

Популярные рецепты вкусных заготовок

Приготовление по этим рецептам занимает немного времени, а в результате получаются вкусные пикантные закуски, которые оценят как домочадцы, так и гости.

Классический рецепт соленых кабачков

Ингредиенты на одну литровую банку:

  • 600 г небольших кабачков с плотной мякотью;
  • несколько горошин черного перца;
  • 2 лавровых листа;
  • 1 ст. ложка 9% уксуса;
  • укроп и хрен по вкусу.

Приготовление:

  1. Овощи нарезают кружочками и на два часа замачивают в холодной воде.
  2. На дно посуды кладут половину зелени и специй по вкусу. Сверху выкладывают нарезанные овощи и остальные приправы.
  3. Кабачки заливают кипяченой водой три раза. В первый раз воду кипятят, наливают в банку, накрывают крышкой. Через 10 минут воду сливают в кастрюлю, добавляют соль (2 ст. ложки с горкой соли на 1 л воды) и кипятят. После этого еще раз заливают кабачки и накрывают крышкой. Второй шаг повторяют еще раз, только без добавления соли, так как рассол уже соленый.
  4. Залив рассол в банку в третий раз, добавляют уксус и закатывают крышками.
  5. Банки ставят вверх дном, укутывают одеялом и оставляют остывать при комнатной температуре.

С петрушкой

Ингредиенты:

  • 2 небольших кабачка;
  • 5 лавровых листов;
  • 1 большой пучок петрушки;
  • по 1 ст. ложке соли и сахара;
  • 1 л воды.

Приготовление:

  1. Кабачки промывают. Не счищая кожуру, нарезают небольшими кружками или кусочками.
  2. В простерилизованную банку выкладывают лавровый лист, цуккини и измельченную петрушку.
  3. Кипятят рассол из воды, соли и сахара. Заливают им овощи и закатывают прокипяченными крышки.
  4. Банки ставят вверх дном, укутывают одеялом и оставляют остывать при комнатной температуре.

Малосольные кабачки быстрого приготовления

Ингредиенты:

  • 500 г молодых кабачков до 12 см с нежной мякотью;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 лавровый лист;
  • по 1 ст. ложке без горки соли и сахара;
  • 1 пучок зелени;
  • несколько горошин черного перца;
  • гвоздика по вкусу;
  • 0,5 л воды.

Приготовление:

  1. Зелень и чеснок измельчают и выкладывают на дно посуды, в которой будут засаливаться овощи.
  2. Сверху выкладывают кабачки, нарезанные тонкими пластинами, и заливают прокипяченным и остывшим рассолом из воды, соли, сахара и специй.
  3. Посуду накрывают и оставляют в темном месте при комнатной температуре.
  4. Через 6-7 часов кабачки можно подавать к столу.
  5. Оставшиеся овощи хранят в холодильнике не более двух дней.

Овощи, маринованные в медовой заливке

Ингредиенты:

  • 500 г молодых кабачков до 12 см с нежной мякотью;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 ст. ложки жидкого или растопленного меда;
  • 0,5 ч. ложки соли;
  • 1 пучок зелени;
  • 90-110 мл растительного масла;
  • 90-110 мл уксуса.

Приготовление:

  1. Кабачки очень тонко нарезают овощерезкой вдоль плода или поперек кружками, смешивают с солью и оставляют на 30 минут.
  2. Маринад готовят из жидкого меда. Если мед закристаллизовался, его растапливают при температуре не выше 60 градусов.
  3. Зелень и чеснок измельчают и смешивают с маслом, уксусом и охлажденным медом.
  4. С кабачков сливают сок, заливают их чесночно-медовым маринадом и оставляют при комнатной температуре.
  5. Через два часа вкусная закуска готова.

Внимание! Важно тщательно перемешать все продукты, чтобы маринад пропитал каждый кусочек.

Соленые кабачки в банках без стерилизации «Хрустящие»

Ингредиенты на трехлитровую банку:

  • 1,8 кг кабачков;
  • 12 зубчиков чеснока;
  • 1 пучок укропа;
  • 190 мл 9% уксуса;
  • 190 г сахара;
  • 70 г соли;
  • 3 лавровых листа;
  • 6 шт. гвоздики;
  • 2 ч ложки черного перца горошком;
  • 1,5 л воды.

Приготовление:

  1. Кабачки очень тонко нарезают овощерезкой вдоль плода или поперек кружками и выкладывают в банку вместе с приправами.
  2. Два раза заливают банку с кабачками кипятком на 10 минут.
  3. В третий раз заливают рассолом из воды, соли, сахара и уксуса, доведенным до кипения.
  4. Банки закатывают и оставляют под одеялом в перевернутом виде на двое суток.

С овощным фаршем в томатном соусе

Ингредиенты:

  • 6-7 кг кабачков;
  • 1,3 кг моркови;
  • 135 г кореньев пастернака, сельдерея, петрушки;
  • 225 г репчатого лука;
  • 2,7 кг помидоров для соуса;
  • 24 г зелени;
  • 90 г соли;
  • 70 г сахара;
  • 520 г растительного масла;
  • по 5 г черного молотого и душистого перца.

Приготовление:

  1. Кабачки нарезают кружками по 1,5-2 см и обжаривают на растительном масле.
  2. Обжаривают морковь, лук и коренья.
  3. Овощи посыпают мелко нарезанной зеленью.
  4. Помидоры измельчают блендером, смешивают с растительным маслом и специями, кипятят.
  5. На дно чистой сухой банки наливают немного соуса, затем аккуратно выкладывают кабачки до половины банки, сверху добавляют слой овощного фарша, который накрывают еще одним слоем кабачков.
  6. Овощи заливают горячим томатным соусом.
  7. Банки устанавливают в кастрюлю с водой, нагретой до 60-70 градусов, и накрывают прокипяченными крышками. Банки вместимостью 0,5 л стерилизуют 50 минут при температуре 100 градусов, литровые банки кипятят 90 минут.
  8. После стерилизации банки закатывают и оставляют под одеялом в перевернутом виде до остывания.

Острые маринованные кабачки

Ингредиенты:

  • 2 небольших кабачка;
  • 2 десертные ложки томатной пасты;
  • 1 острый перчик;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 лавровый лист;
  • 1 десертная ложка соли;
  • 35 г сахара;
  • 4 горошины черного перца;
  • по одной щепотке молотого черного и красного перца;
  • 1 веточка базилика;
  • 35 мл уксуса;
  • 250 мл воды.

Приготовление:

  1. Кабачки нарезают кружками по 0,5 см и кладут в заранее простерилизованные в духовке банки.
  2. Для маринада воду кипятят, добавляют томатную пасту, специи и нарезанный тонкими пластинками чеснок. Томят на небольшом огне 3-4 минуты после закипания, добавляют уксус, снова доводят до кипения и убирают с огня.
  3. Острый перец бланшируют 1-2 минуты, а базилик обдают кипятком. Затем кладут к кабачкам и заливают банки доверху маринадом.
  4. Банку накрывают крышкой, ставят на полотенце в кастрюлю, стерилизуют пять минут на небольшом огне, чтобы банка не лопнула.
  5. Плотно закрывают крышку и оставляют под одеялом в перевернутом виде до остывания.
  6. Через неделю кабачки можно есть.

В маринаде быстрого приготовления

Ингредиенты:

  • 3 кабачка;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 горошины черного перца;
  • 1 ч ложка соли;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • 3 ст. ложки яблочного уксуса;
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла;
  • 2 ст. ложки тыквенных семечек;
  • 1,5 стакана воды.

Приготовление:

  1. Кабачки нарезают тонкими пластинами и кладут в глубокую емкость.
  2. Готовят маринад из воды, измельченного чеснока и специй. Когда вода закипит, добавляют уксус и заливают горячим маринадом овощи.
  3. После остывания с кабачков сливают маринад, заправляют их маслом, посыпают обжаренными на сухой сковороде тыквенными семечками и подают к столу.

Кабачки, маринованные кусочками

Для этого рецепта можно брать овощи разной степени зрелости. Ингредиенты для пяти банок по 500 г:

  • 2 кг кабачков;
  • по 1 пучку укропа и петрушки;
  • 1 головка чеснока;
  • 1 ст. ложка соли;
  • 1 ч. ложка черного молотого перца;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 0,5 стакана столового уксуса;
  • 0,5 стакана растительного масла.

Приготовление:

  1. Овощи нарезают небольшими кусочками и помещают в глубокую посуду.
  2. Тщательно перемешивают со специями, измельченным чеснокодавилкой чесноком, мелко нарезанной зеленью, уксусом и маслом.
  3. Накрывают посуду крышкой и оставляют при комнатной температуре на 5-6 часов, время от времени перемешивая.
  4. Маринованные овощи перекладывают в простерилизованные банки. Банки накрывают крышками, ставят на салфетку в кастрюлю, заполняют кастрюлю до половины банки холодной водой. Стерилизуют 15 минут после закипания на небольшом огне, чтобы банка не лопнула.
  5. Плотно закрывают крышку и оставляют в перевернутом виде до остывания.
  6. Хранят в прохладном месте.

С яблочным уксусом

Ингредиенты:

  • 1 кг молодых кабачков;
  • по 100 г яблочного уксуса и сахара;
  • 3 горошины черного перца;
  • 2 гвоздики;
  • 1,5 ст. ложки соли;
  • 1 пучок укропа;
  • семена кориандра по вкусу;
  • 1 л воды.

Приготовление:

  1. Овощи нарезают кружками по 2 см.
  2. Готовят маринад из воды, уксуса, соли и сахара.
  3. Кабачки, веточки укропа и специи кладут в банки, заливают кипящим маринадом, накрывают банки крышками и оставляют на сутки при комнатной температуре.
  4. Доливают оставшийся маринад, если нужно, закручивают крышки и убирают на хранение в холодильник.

По-украински с хреном

Ингредиенты:

  • 2 кг кабачков;
  • 20 г листьев хрена;
  • 4 листика мяты;
  • 2 лавровых листа;
  • 3 зубчика чеснока;
  • по 20 г зелени сельдерея и петрушки;
  • 5 горошин черного перца;
  • 3 ложки соли;
  • 200 г 5% уксуса;
  • 1 л воды.

Приготовление:

  1. Овощи нарезают небольшими кусочками, чеснок измельчают в чеснокодавилке.
  2. На дно банки выкладывают все ингредиенты, овощи и заливают их кипящим рассолом из воды, соли и уксуса.
  3. Банки накрывают крышками и ставят на салфетку в кастрюлю. Заполняют кастрюлю до половины банки горячей водой. Стерилизуют восемь минут после закипания на небольшом огне, чтобы банки не лопнули.
  4. Плотно закрывают крышки и оставляют в перевернутом виде до остывания.

Молодые консервированные кабачки «Как огурцы»

Ингредиенты:

  • 1 кабачок;
  • 1 головка репчатого лука;
  • по 1 пучку укропа и петрушки;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 лавровый лист;
  • 5 горошин черного перца;
  • 50 г соли;
  • 25 г сахара;
  • 1 ст. ложка 9% уксуса;
  • 500 мл воды.

Приготовление:

  1. Цуккини нарезают кружками по 1,5 см. Большие кружочки можно разрезать пополам.
  2. Лук нарезают кольцами, чеснок – пластинами. Зелень мелко крошат.
  3. Кладут все ингредиенты в литровую простерилизованную банку, добавляют 1 ст. ложку 9% уксуса, заливают кипящим рассолом из воды, соли и сахара.
  4. Банку накрывают крышкой, ставят на салфетку в кастрюлю, заполняют кастрюлю до половины банки горячей водой, стерилизуют 10 минут после закипания на небольшом огне, чтобы банка не лопнула.
  5. Плотно закрывают крышку и оставляют в перевернутом виде под одеялом до остывания.

Заключение

В подготовке и засолке кабачков на зиму есть свои нюансы. Важно помнить, что от формы и толщины нарезки зависит скорость просаливания овощей. В то же время все рецепты просты в исполнении и не требуют много времени и сил, а ингредиенты для этих закусок есть на каждой кухне.

В некоторых рецептах не используют уксус, в каких-то обходятся без стерилизации, как, например, при приготовлении малосольных кабачков – их подают через несколько часов после засолки. Каждая хозяйка найдет рецепт закуски из кабачков по своему вкусу.

источник

Обжаренные кабачки с соусом песто — Kalyn’s Kitchen

отправлено Калин Денни 23 июня 2013 г.

Обжаренные кабачки с соусом песто — прекрасный летний гарнир; Я использовала для этого свой ранний летний песто из шпината и базилика, но используйте любой песто, который у вас есть под рукой!

PIN Обжаренные кабачки с соусом Песто, чтобы попробовать позже!

Несколько дней назад я поделился обновленным рецептом песто из шпината и базилика, и этот восхитительный рецепт обжаренных кабачков с соусом песто — отличный способ использовать этот восхитительный песто.Мне бы очень понравилось это блюдо с любым соусом песто и мой песто с базиликом и лимоном, который я готовлю каждое лето, что тоже было бы здесь идеально.

Если вы выращиваете огород, у вас, вероятно, еще нет цукини, но добавьте этот рецепт в закладки, чтобы найти его в августе, когда цукини находятся на пределе возможностей. В этом году в моем новом доме я не посадил цуккини, поэтому я собираюсь посетить фермерский рынок в моем новом городе, чтобы удовлетворить эту тягу к цукини. Для тех из вас, кому посчастливилось иметь сад, у вас никогда не может быть слишком много рецептов из кабачков, поэтому проверьте после основного рецепта еще несколько блюд из кабачков, которые мне понравились.

Какой вид песто можно использовать для этого рецепта?

Если вы не хотите делать особый песто по этому рецепту, вы определенно можете приготовить его с любым видом песто, даже с моим любимым песто из банки, и оно все равно будет восхитительным; наслаждаться! Посмотрите «Мои любимые низкоуглеводные и кето-рецепты с песто», чтобы узнать больше о том, как использовать песто из базилика!

Как приготовить обжаренные цукини с соусом песто:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с информацией о пищевой ценности.)

  1. Вымойте кабачки и нарежьте ломтиками примерно 1/2 дюйма толщиной.
  2. Нагрейте масло и обжарьте ломтики чеснока 1-2 минуты или пока не почувствуете запах чеснока. (В китайской кулинарии это называется «приправой для масла».)
  3. Добавьте кабачки в горячую сковороду, если возможно, в один слой.
  4. Накройте крышкой и готовьте около 4 минут, перевернув кабачки один или два раза, чтобы они подрумянились со всех сторон.
  5. Вот мои кабачки, когда я их впервые перевернула, они только начали подрумяниваться.
  6. Когда я перевернул их снова, я получил больше желаемого красивого коричневого цвета. Через четыре минуты снимите крышку и готовьте цукини еще пару минут, если необходимо, или пока кабачки не подрумянятся и не станут нежно-хрустящими.
  7. Как только дойдет до этой точки, добавьте песто из шпината и базилика, песто из базилика с лимоном, мой любимый соус песто из банки или любой другой песто, который вы используете.
  8. Осторожно перемешайте, пока все кабачки не будут покрыты соусом песто, приправьте солью и свежемолотым черным перцем и сразу подавайте.

Еще удивительные кабачки из кухни Калин:

Легкое запекание из цуккини с сыром
Овощное стир-фрай для любителей чеснока
Кабачки, фаршированные вегетарианцами
Запекание из кабачков с фетой и тимьяном
Как приготовить цуккини на гриле — идеально каждый раз
Карпаччо из цукини (сырые цукини и салат с лимоном, зеленью и сыром
Греческий салат из кабачков
Жареный летний кабачок с чесноком, сыром фета и базиликом
Вегетарианская пицца с корочкой из кабачков Маргарита
Салат из маринованных кабачков с оливками, артишоками и красным перцем

Состав

  • 3 цуккини среднего размера
  • 1 т оливкового масла
  • 3 больших дольки чеснока
  • 1/2 стакана песто (см. Примечания)
  • соль и черный перец свежемолотый по вкусу

Инструкции

  1. Если вы используете охлажденный соус песто, удалите его и дайте ему остыть до комнатной температуры.
  2. Кабачки вымыть и обрезать концы. Нарежьте кабачки ломтиками 1/2 дюйма. (Для больших кабачков я бы разрезал пополам вдоль, а затем на ломтики.
  3. Нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне в большой тяжелой сковороде с крышкой.
  4. Добавьте зубчики чеснока и обжарьте 1-2 минуты, пока не почувствуете запах чеснока, затем удалите зубчики чеснока и выбросьте.
  5. Добавьте цукини на горячую сковороду, по возможности уложив их в один слой.
  6. Увеличьте огонь до среднего, затем накройте крышкой и готовьте около 4 минут, перевернув кабачки один или два раза.
  7. Через 4 минуты проверьте, не подрумянились ли обе стороны и не стали ли тыквы настолько нежными, насколько вам хотелось бы.
  8. Готовьте еще 1-2 минуты без крышки, пока кабачки не станут нежно-хрустящими и вся жидкость не испарится.
  9. Выключите огонь, положите песто на кабачки и осторожно перемешайте. Дайте ему растаять минуту или две, приправьте цукини по вкусу солью и свежемолотым черным перцем, выложите в сервировочное блюдо и сразу подавайте.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:

4

Размер порции:

1

Количество на порцию:

Калорийность: 223 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 8 мг Натрий: 313 мг Углеводы: 8 г Волокно: 3 г Сахар: 3 г Белки: 6 г

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / Низкоуглеводная диета / Диета Саут-Бич Предложения:
Это идеальный гарнир для любой низкоуглеводной диеты, а также для фазы диеты Саут-Бич. Хотя такой песто относительно богат жиром, шпинат здесь делает его более питательным, чем многие песто, а кедровые орехи и оливковое масло считаются в Саут-Бич «хорошими жирами».

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте рецепты цуккини, чтобы найти больше рецептов, подобных этому. Используйте страницы указателя фотографий «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

Песто из шпината и базилика для этого, но используйте любой песто, который есть под рукой! [найдено на KalynsKitchen.com] #KalynsKitchen #ZucchiniSpinachBasilPesto #ZucchiniPesto #zucchinirecipes ”width =” 600 ″ height = ”1200 ″ class =” aligncenter size-full wp-image-74765 ″>

способов поощрения здоровых привычек питания

По мере роста здоровая пища стабилизирует энергию ваших детей, обостряет их ум и выравнивает настроение.При правильном обучении ваш ребенок вырастет во взрослого, у которого будут здоровые и нормальные отношения с едой. Пренебрегайте этим учением, и вы можете настроить своего ребенка на пожизненную борьбу с расстройством пищевого поведения или ожирением.

Многие родители признают пользу здорового питания.

Тем не менее, может быть непросто убедить ваших детей принять эту идею! Вместо того, чтобы вести войну со своим ребенком при каждом приеме пищи, наслаждайтесь здоровой и питательной пищей без боя. Это возможно! И мы расскажем, как это сделать.

Как быть хорошим примером

У детей есть сильное побуждение подражать. Поэтому очень важно быть образцом для подражания здоровых привычки питания . Не ждите, что ваш ребенок будет спокойно жевать яблоко, пока вы вдыхаете пакетик картофельных чипсов!

  • График семейных обедов. Дети оценят комфорт и рутину, связанные с этим предложением. Вашим детям будет полезно знать, что вся семья будет садиться за стол в одно и то же время каждый день.По крайней мере, собери всех на обед. В качестве дополнительного бонуса разделите вместе здоровый завтрак, прежде чем разойтись.
  • Ешьте дома. Сохраните ужин в ресторанах для особых случаев. Когда едят вне дома, люди, как правило, едят больше, чем дома. Исследования показывают, что это результат большого количества доступных опций. Кроме того, рестораны, как правило, загружают свои блюда дополнительным количеством соли, сахара и жира.
  • Поощряйте детей участвовать в приготовлении пищи.Обратитесь за помощью в продуктовый магазин. Пусть они сами выберут продукты для своего ланч-бокса. Пригласите их помочь с приготовлением еды. Сейчас самое время поговорить о питании.
  • Всегда есть в наличии множество полезных закусок. Вместо того, чтобы запасаться низкокалорийными продуктами, выбирайте продукты, богатые питательными веществами, такие как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты.
  • Выбирайте полезные напитки (молоко, 100% сок и воду) по сравнению с другими альтернативами (газированные напитки, кофе и сладкие напитки).
  • Никогда не настаивайте, чтобы ваш ребенок мыл тарелку.Это будет способствовать нездоровому восприятию пищи.
  • Никогда не используйте еду в качестве вознаграждения или взятки.
  • Никогда не отказывайте в еде в качестве наказания.

Как заставить придирчивых едоков пробовать новую еду

Для маленьких детей избирательное отношение к еде, которую они едят, является естественным способом контролировать свое окружение и выражать беспокойство по поводу доверия к незнакомому. Исследования показывают, что ребенок обычно должен попробовать пищу 8-10 раз, прежде чем она будет принята разборчивым вкусом.А пока есть несколько способов, которыми родители могут побудить ребенка пробовать новую еду и получать от нее удовольствие.

  • Добавляйте новую пищу, когда ребенок отдохнул и голоден.
  • Добавляйте только одно новое блюдо за раз.
  • Попробуйте нарезать новый продукт необычной формы.
  • Предложите новую еду вместе с любимым блюдом.
  • Подавайте хороший пример и ешьте сами.
  • Поощрите ребенка помочь вам приготовить новый продукт.
  • Ограничьте доступность напитков, так как придирчивый едок будет пытаться налить жидкость вместо еды.
  • Разрешить только две закуски в день.

Как побудить вашего ребенка есть больше фруктов и овощей

По какой-то причине фрукты и овощи получили плохую репутацию. Возможно, дети знают, что эти продукты полезны для них, поэтому они, естественно, восстают против них! Если ваш ребенок не хочет есть фрукты и овощи, попробуйте эти советы:

  • Создайте кулинарные коллажи.
    • Сделайте фруктовый смайлик в миске из цельнозерновой крупы; используйте ломтики банана для глаз, изюм для носа и дольку яблока для рта.
    • Создайте пейзажную сцену; Используйте брокколи для деревьев, цветную капусту для облаков и кабачки для солнца. Затем добавьте цветы с морковью и сельдереем.
  • Приготовьте кебаб из замороженных фруктов.
  • Отведите ребенка на фермерский рынок и позвольте ему или ей выбрать различные продукты.
  • Приготовьте фруктовые коктейли.
  • Добавляйте фрукты и овощи в выпечку. Попробуйте банановый хлеб, блины с черникой, финиковые батончики, хлеб из цукини, кукурузные кексы и морковный пирог.

Как ограничить потребление сахара

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует детям съедать менее 3 чайных ложек сахара в день.Сокращение количества конфет и печенья — хорошее начало; однако есть много других сладких продуктов, о которых следует знать. Вот несколько вещей, которые следует учитывать при ограничении потребления сахара.

  • В банке газировки обычно содержится как минимум в три раза больше рекомендуемого суточного потребления сахара.
  • Кетчуп и замороженные обеды обычно содержат большое количество сахара.
  • Если вы полностью запретите сладкое, вы, вероятно, подготовите почву для нездоровой тяги и чрезмерных удовольствий.
  • Многие рецепты так же хороши на вкус без сахара.Попробуйте полностью исключить его, уменьшить количество или заменить его здоровой альтернативой (иногда работают яблочное пюре и фруктовый сок).

Как ограничить потребление соли

Детям младше 8 лет следует употреблять менее чайной ложки соли в день.

  • Чтобы уменьшить потребление соли, отдавайте предпочтение свежим овощам, а не консервированным.
  • Уменьшите количество соленых закусок, таких как картофельные чипсы, орехи и крендели.
  • Когда есть альтернативы, выбирайте продукты с низким или низким содержанием соли.

Как соблазнить наркоманов нездоровой пищей более здоровыми альтернативами

Если ваш ребенок любит все нездоровое, попробуйте переключиться на аналогичную, но более здоровую альтернативу. Попробуйте внести следующие изменения:

  • Запеченный картофель фри для картофеля фри
  • Замороженный йогурт, смузи из свежих фруктов или сорбет для мороженого
  • Курица на гриле или запеченная курица для жареной курицы
  • Английские кексы или бублики для пончиков и выпечки
  • Грэм крекеры, инжирные батончики или ванильные вафли для печенья
  • Попкорн без масла, печеные картофельные чипсы или соевые чипсы для картофельных чипсов

Сейчас это может показаться невозможным, но здоровое питание возможно — независимо от возраста вашего ребенка.

Используйте эти советы, чтобы каждый день приносить ребенку более здоровые возможности.

Приглашенный автор Джессика Веласко годами боролась за похудение. Она использовала различные продукты для похудения от Trim Nutrition и, наконец, достигла своего целевого веса. Теперь Джессика полна решимости помочь своей семье выучить привычек здорового питания, привычек и избежать ошибок питания, которые приводят к увеличению ее веса.

Тяга к соли: восемь причин и перспективы

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей.Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Любой, кто когда-либо ел большую порцию чипсов, попкорна или картофеля фри, знает, что от тяги к соли трудно устоять.

Хотя большинство людей в Соединенных Штатах потребляют слишком много соли в своем рационе, тяга к соли по-прежнему является распространенной проблемой.

Некоторые люди считают, что тяга к пище является признаком того, что организм чего-то не хватает, но обычно это не так.Большинство пристрастий связаны с нездоровой пищей, которая практически не содержит питательных веществ.

Тяга к соли является обычным явлением и обычно является результатом таких факторов, как скука или стресс. Иногда тяга к соли может быть связана с заболеванием или дефицитом натрия.

В этой статье мы рассмотрим семь причин тяги к соли, включая недостаток сна, чрезмерное потоотделение и некоторые основные заболевания.

Когда уровень стресса повышается, многие люди жаждут любимой еды для комфорта.Пища, которую обычно любят люди, часто с высоким содержанием жира, сахара или соли, также известной как натрий.

Привычка «кушать» может ухудшить общее состояние здоровья человека. Статья в журнале Journal of Health Psychology обнаружила значительную связь между уровнем хронического стресса, тягой к еде и более высоким индексом массы тела (ИМТ).

Другое исследование обнаружило связь между стрессом и повышенным уровнем гормона грелина, который усиливает чувство голода. Результаты исследования показывают, что грелин может усилить тягу к еде и привести к увеличению веса.

Люди, которые не высыпаются, могут жаждать закусок с высоким «уровнем удовлетворения», таких как соленые хрустящие продукты.

Исследование, опубликованное в журнале Sleep , показало, что люди, лишенные сна, в меньшей степени способны сопротивляться тяге к своей любимой нездоровой пище. Это привело к увеличению веса.

Поскольку недостаток сна также может быть связан с другими проблемами со здоровьем, люди, которые постоянно недосыпают, могут пожелать обсудить это со своими врачами.

Часто виноваты нарушения сна, стресс и плотный график, но медицинский работник может предложить четкий диагноз и потенциальный план лечения.

Еда от скуки — это эмоциональное пищевое поведение, похожее на стрессовое переедание.

Чтобы определить, является ли тяга к соли результатом скуки или голода, полезно искать сигналы голода, которые испытывает организм.

Истинный голод возникает, когда организм человека нуждается в пище. Если человек не ел несколько часов, у него может возникнуть настоящий голод.

Другие признаки голода включают:

  • шумное ворчание в желудке
  • желание есть практически любую пищу, а не конкретную
  • желание есть, которое со временем усиливается

Эти признаки указывают на то, что, возможно, пора есть съесть еду или перекусить. Однако соленая и жирная пища редко бывает питательной.

Вместо этого человеку следует искать что-то с хрустящей корочкой и вкусом, например сырые фрукты или овощи. Такой выбор поможет свести потребление соли к минимуму, одновременно успокоив желание хрустящей сытной пищи.

Пот содержит соль, поэтому, когда человек потеет, уровень натрия в нем снижается.

Для большинства людей легкое потоотделение не о чем беспокоиться. Уровень натрия существенно не падает из-за повседневного потоотделения, и, как правило, для восполнения жидкости после тренировки требуется только вода.

Спортсменам, работающим на выносливость, или тем, кто работает в очень жарких условиях, может потребоваться больше соли, чтобы восполнить потери из-за чрезмерного или длительного потоотделения.

Когда человек теряет слишком много натрия, его организм может начать жаждать соли.Одно исследование показало, что люди, которые работают в жарких условиях в течение 10 часов, могут потерять до 15 граммов соли, хотя это количество может сильно варьироваться от человека к человеку.

Напитки с повышенным содержанием электролитов или спортивные напитки могут быть рекомендованы людям, которые чрезмерно тренируются или проводят много часов в жаркой среде. Эти напитки содержат натрий и другие электролиты, которые заменяют то, что теряется с потом.

Женщина может испытывать различные физические и эмоциональные изменения в дни, предшествующие менструации.Эти изменения известны как предменструальный синдром (ПМС).

Тяга к еде, включая тягу к соленой пище, является частым симптомом. Эта тяга может быть связана с гормональными колебаниями.

Женщины, которые испытывают тягу к ПМС, могут захотеть попробовать:

  • Кальций и витамин B-6 : исследование 2016 года показало, что женщины, которые принимали 500 микрограммов (мг) кальция и 40 мг витамина B-6, имели меньше симптомов ПМС, чем у тех, кто принимал только витамин B-6. Таблетки с кальцием и витамином B-6 можно купить в магазинах здоровья, аптеках и в Интернете.
  • Иглоукалывание и травы : Обзор исследований показал, что у женщин, получивших иглоукалывание и лечение травами, симптомы ПМС уменьшились на 50 процентов.
  • Vitex (Chasteberry) : Эта трава может улучшить некоторые симптомы ПМС. Его нельзя принимать женщинам, принимающим гормоны, противозачаточные таблетки или имеющим гормоночувствительное заболевание. Витекс можно купить в магазинах товаров для здоровья, аптеках и в Интернете.
  • Оральные контрацептивы (противозачаточные) : Противозачаточные таблетки, по-видимому, улучшают симптомы ПМС, согласно недавнему исследованию, проведенному в 2016 году.Однако противозачаточные таблетки могут иметь побочные эффекты и риски, которые следует обсудить с врачом.

Поделиться на Pinterest Когда надпочечники не вырабатывают достаточное количество гормонов, это может вызвать тягу к соли.

Болезнь Аддисона, или надпочечниковая недостаточность, возникает, когда надпочечники не вырабатывают достаточного количества гормонов.

Эти гормоны контролируют реакцию организма на стресс и регулируют кровяное давление. В результате болезнь Аддисона может вызвать очень низкое кровяное давление и внезапную тягу к соли.

Помимо тяги к соли, люди с болезнью Аддисона могут испытывать:

  • слабость
  • длительную усталость
  • низкий аппетит или незапланированную потерю веса
  • боль в животе
  • тошноту, рвоту или диарею
  • головокружение или обморок из-за низкое кровяное давление
  • низкий уровень сахара в крови, называемый гипогликемией
  • депрессия или раздражительность
  • головная боль
  • нерегулярные или отсутствующие менструальные периоды

Болезнь Аддисона может быть вызвана:

  • аутоиммунным заболеванием
  • туберкулезом
  • ВИЧ и СПИДом
  • некоторые бактериальные или грибковые инфекции
  • проблемы с гипофизом
  • прекращение длительного приема стероидных препаратов

Болезнь Аддисона требует медицинской помощи для замены гормонов, которые не производятся надпочечниками.

В тяжелых случаях у человека может начаться криз надпочечников. Это происходит, когда уровень кортизола в организме падает до опасного уровня. Кризис надпочечников требует неотложной медицинской помощи.

Синдром Барттера — это генетическое заболевание, которое присутствует при рождении. Люди с синдромом Барттера не могут реабсорбировать натрий почками. В результате они теряют слишком много натрия с мочой, что также приводит к потере калия и кальция.

Из-за низкого уровня натрия люди с синдромом Барттера могут жаждать соли.Они также могут испытывать:

  • медленное увеличение веса, наблюдаемое у детей
  • запор
  • частое мочеиспускание
  • камни в почках
  • низкое кровяное давление
  • мышечные спазмы и слабость

Этот синдром обычно диагностируется в младенчестве. или в детстве с помощью анализов мочи и крови. С этим можно справиться с помощью добавок калия, соли и магния.

Муковисцидоз (МВ) — это наследственное заболевание, поражающее легкие и пищеварительную систему.Состояние может быть опасным для жизни, и у пострадавших, как правило, продолжительность жизни короче, чем обычно.

CF заставляет организм использовать слишком много соли, что приводит к недостатку соли и воды вне клеток. Это вызывает образование более густой, чем обычно, слизи, которая может закупоривать легкие и блокировать поджелудочную железу.

Из-за нарушения солевого баланса в организме люди с МВ могут жаждать соли. Другие симптомы включают:

  • запор
  • частые позывы к мочеиспусканию
  • камни в почках
  • низкое кровяное давление
  • мышечные судороги и слабость

МВ обычно диагностируется в младенчестве или детстве с помощью анализов мочи и крови.С этим можно справиться с помощью добавок калия, соли и магния.

Очень часто тяга к соли — это просто тяга к еде из-за стресса, усталости, скуки или ПМС. Однако постоянная тяга к соли может быть признаком определенных заболеваний.

Если очевидная причина тяги к соли не может быть найдена или возможны факторы риска для почек или надпочечников, человеку следует поговорить со своим врачом.

— Английский клуб Анапа —

ПАССИВЫ

1
Подчеркните глагольные формы, которые не
возможный.

1
Моя машина была
украли.

2
Джек был рогатым на
Четверг.

3
Потом я понял, что ни один из
гостям было отправлено приглашение.

4
Машина Мэри
обслужил сегодня.

5
Ваш заказ будет отправлен как
как можно скорее.

6
Дыра на дороге была
в ремонте, когда я пришел домой.

7
Этот бассейн используется
более тысячи человек каждую неделю.

8
Когда была построена эта церковь?

9
Адрес пишется на
обратная сторона конверта.

10 клиентов
просят запросить квитанцию.

2
Подчеркните наиболее подходящую форму глагола
в каждом предложении.

1
Их новый дом еще не был
закончено
/ не было закончено
пока что.

2
Грабители задержаны /
были арестованы, как только они покинули
банка.

3
Сью сказала нам, что у нее родился ребенок
/ родился на две недели раньше, чем
ожидается.

4
Если слишком много снега,
матч был отменен / будет отменен.

5
К тому времени, как мы приехали,
дождь прекратился / был остановлен.

6
Когда вам сказали / рассказали ли вам о
новые правила?

7
Большинство пассажиров были
плавал / плавал легко на шор.

8
На победившей лошади ездили
/ ехал Пэт Мерфи.

9
Я снова искал старую
человек, но он исчез / исчез.

10 Я не думаю, что ты будешь
просят / просят показать ваш
заграничный пасспорт.

3 Ставить каждый
глагол в скобках в подходящую пассивную форму.

1
Извини, но этот ковер
(уже продаю) уже сдано
продан .

2
Старый дом на углу
(сбить) последний ……………………………….. год.

3
Когда именно (Джон
дать)………………………………………… его приз?

4
Большинство людей согласны с тем, что Америка
(не узнаю)…………………………………..от
Христофор Колумб,

но по
Викинги.

5
Все жалобы на продукцию
(дело с) ………………………………. нашим клиентом
отдел обслуживания.

6
Полиция подтвердила, что
орудие убийства (с
обнаружить) …………………………………….. в соседнем
озеро.

7
Это
(объявить) …………………………….. вчера, что
правительство решило

не
поднять подоходный налог.

8
Хорошие новости! я
(спрашивает) ………………… занять место нового менеджера.

9
Я не верю, что этот спектакль
(написать) ………………………………. Шекспира.

10
Анне очень нравится (пригласить) ………………………….. в
званые обеды.

4 Переписать
каждое предложение, чтобы оно имело то же значение, что и первое предложение
и начинается с подчеркнутых слов. Включите информацию о том, кто
выполнил действие.

1
Внезапный шторм затопил г.
футбольное поле
.


футбольное поле было затоплено внезапной бурей.

2
Вандалы поцарапали
двери автомобиля.

3
Ученые Женевы
открыл новую планету.

4
Президент откроет
новый Национальный музей.

5
Местная фирма строит
новая начальная школа.

6
Многие из гостей не использовали
бассейн.

7
Спасатель спас человека.
двое детей.

8
Более миллиона человек читают
этот журнал штуки
неделя.

5
Если возможно, перепишите каждое предложение, выделив глагол курсивом.
в пассиве.При необходимости упомяните агента.

1
Мне очень нравится этот отель.

н.о.
возможно

2
Джейн выиграла конкурс стихов.


поэтический конкурс выиграла Джейн.

3
Новая машина Петра стоила
более 20 000 фунтов стерлингов.

4
Мартин всегда носит
повседневная одежда.

5
Один из наших посетителей потерял
этот прикуриватель.

6
У них нет
решено
точное время матча
пока что.

7
У большинства гостей осталось
отель к полудню.

8
Некоторые родители читают
своим детям каждую ночь.

9
Этот байк принадлежит
моим сестрам.

10
человек съели большую часть еды на вечеринке.

6 Завершено
второе предложение, чтобы оно имело то же значение, что и первое
предложение, используя данное слово. Не меняйте данное слово. Вы
должен использовать от двух до пяти слов, включая данное слово.

1
В прошлый четверг мы назначили новый
менеджер по маркетингу,

было

А
новый менеджер по маркетингу
назначил
в прошлый четверг.

2
Smith Ltd поставляет наши
компания с мебелью,

поставлено

Наши
Компания……………………………… компанией Smith Ltd.

3
Вильгельм Завоеватель построил
замок в 11 веке.

пользователя

В
замок …………………………………… Вильгельм
Завоеватель в 11 веке.

4 Нет решения
еще сделано.

решено

Ничего……………………………………….
пока что.

5 человек
верю, что кто-то убил Дженкинса.

было

Это…………………………………………. ……….. убит.

6 Ваши волосы
нуждается в резке.

получить

Вы
надо …………………….. вырезать.

7 Полиция была
вслед за подозреваемыми.

были

. В
подозреваемые …………………………………………. . полиция.

8 Никто не видел
Питер со дня вечеринки.

было

Питер…………………………………………. ……………………………..
день вечеринки.

9 Мы выставляем уведомление
о поездке вчера на доске объявлений.

было

А
уведомление ……………………………………………………………………
на доске объявлений вчера.

10 человек думают
что яблоко в день полезно для вас.

С по

An
яблоко в день ………………………………. для вас.

7
Перепишите каждое предложение так, чтобы оно содержало форму
сделанный.Не включайте агента.

1
Последний раз красил наш дом художник
месяц.

ср
покрасили наш дом в прошлом месяце.

2
Парикмахер стрижет мне волосы
сегодня днем.

3
Кто-то украл мой мотоцикл.

4
Дантист удалил все
Зубы Рики.

5
Я не был на автомойке
долгое время.

6
Мужчины приходят, чтобы вставить
новое центральное отопление в субботу.

7
Кто-то сломал Гарри нос
борьба.

8
Не пора ли починить твою
телевидение?

8
Перепишите каждое предложение так, чтобы оно содержало
пассивная форма и не содержит слов, выделенных курсивом.

1
Судя по всему, у Фредди есть жена.
в Шотландии.

Фредди
Говорят, что у него есть жена в Шотландии.

2
Никто не знает ничего
о семье Бренды.

3
Люди думают, что кто-то
зажег огонь сознательно.

4
Вам следует спросить
врач, чтобы позаботиться об этом порезе.

5
Люди
говорят, что Крис служил в армии.

6
Мои брюки нужны
нужно нажать перед отъездом.

7
Никто
подписал это письмо.

8
Волосы Мэри еще нужны
резка.

9 Поставить
глагол в скобках в пассивную или активную форму, в зависимости от ситуации.

Открытие нового
Спортивный центр Гулливер

В
новый спортивный центр Gulliver (1)
был открыт
(открыт) вчера пользователем
министр спорта Анджела Томас.Здание в Фейрдене
Дорога (2) ……………… (использовать)
изначально как крытый рынок, но 3) ……………………………….. (осень) не использовались в 1990-х годах и (4)… …………… (продать)
Совет Фейрдена в 2001 году. Это (5) ……………………. (преобразовать)
в спортивный зал в 2002 году. Местные школы
(6) …………………………….. (играть) в мини-футбол и
баскетбол там и занятия по поддержанию формы
(7) ……………………………… (держать). В 2005 году зал
(8) ……………………………. (повреждение) в результате пожара, который
(9) ………………………. (перерыв
вых) в системе отопления. Зал 10) ………………………………………. ……..
(не использовать) в течение нескольких месяцев, и
(11) ………………………………… (остаться)
пока пусто в обсуждениях (12)
… …………………………………………. ………. (идти
на) о своем будущем.
(13) ……………………………. (решить) в конечном итоге
увеличить и восстановить ха-ха, и призыв к деньгам
(14) ………………………………. (запуск). Больше, чем
£ 300,000 (15) …………………………… (сбор) местными жителями
люди. Два года назад компания по производству спортивной одежды
(16) …………………………… (предложение) ….. оплатить
Остальные строительные работы и планы
(17)………………………………… (оформить). Новый
спортивный центр (18) ………………….. (включая) плавание
бассейн, беговая дорожка и другие спортивные сооружения, а также
зона питания и спортивный магазин. Любой желающий может пользоваться спортивным центром на
оплата небольшой комиссии. Министр
(19) ………………………… (поздравляю) всех
задействованы, и демонстрация объектов
(20) ……………………………… (дать) местными
школьники.

ОТВЕТЫ

1
Неправильные формы глагола:

1 уже есть. 2 родился. 5 будет
было отправлено.9 пишет. 10 — это запрос.

2
1 не имеет
закончено
.
2 были арестованы. 3 родились. 4 будут отменены. 5 имели
остановился. 6 вам сказали. 7 плавали. 8 было
rideden.9 исчез. 10 будет задано.

3
1 имеет
уже продано
.
2 был сбит. 3 был дан Джон / будет дан Джон.4 не обнаружен. 5 рассматриваются /
будет разбираться. 6 с тех пор был обнаружен. 7 было объявлено. 8 были заданы. 9 было
написано. 10 приглашенных.

4
1
футбольное поле было затоплено внезапной бурей.
2
Дверь машины поцарапали вандалы. 3 Открыта новая планета
учеными в Женеве. 4 Новый Национальный музей откроет президент.5
Новую начальную школу строят по местным фильмам. 6 Бассейн не использовался
много гостей. 7 Двое детей были спасены спасателем. 8 Этот журнал
каждую неделю его читают более миллиона человек.

5
1 не
возможный.
2
поэтический конкурс выиграла Джейн.

3 невозможно. 4 невозможно. 5 Зажигалка утеряна одним из
наши посетители.6 Точное время матча еще не определено. 7 невозможно. 8
Некоторым детям родители читают их каждую ночь. 9 невозможно. 10 Большая часть еды
на вечеринке был съеден.

6
1 маркетинг
менеджером был назначен
.
2 обставлен мебелью. 3 был построен компанией. 4 решено. 5 считается, что
Дженкинс был. 6, чтобы получить ваши волосы. 7 сопровождались.8 с тех пор никто не видел. 9 о
поездка была поставлена. 10 считается хорошим.

7
1 ср
покрасили наш дом в прошлом месяце.

2 Я подстригся сегодня днем. 3 У меня украли мотоцикл. 4 Рики пережил
все зубы вырваны. 5 Я давно не мыл машину. 6 У нас есть
новое центральное отопление введено в субботу. 7 Гарри сломал нос в драке.8
Не пора ли починить телевизор?

8
1
Говорят, что у Фредди есть жена в Шотландии
.
2 О семье Бренды ничего не известно 3 Предполагается, что пожар начался
намеренно. / Считается, что пожар был заведен намеренно. 4 У вас должен быть такой разрез
осмотр врача. 5 Говорят, что Крис служил в армии. 6 Мне нужно погладить брюки
перед тем как я уйду.7 Это письмо не подписано. 8 Мэри еще не стриглась.

9 1 было
открыт.
2 было
используемый. 3 упали. 4 был продан. 5 был преобразован. 6 сыграно. 7 были проведены. 8 был поврежден. 9
вспыхнул. 10 не использовался. Осталось 11. 12 продолжалось. 13 было решено, 14 было
запущен. 15 было поднято. 16 предложили. Составлено 17. 18
включает в себя. 19 поздравили. 20
был дан.

Письмо-жалоба | Английский объединяет нас

Уважаемые сэр или госпожа,

Пишу, чтобы пожаловаться на DVD-плеер, который я купил в сети у вашей компании.

Два месяца назад я заказал устройство, и
получил электронное письмо с подтверждением того, что моя покупка будет доставлена ​​к концу недели
. Десять дней спустя я ничего не получил и попытался связаться с кем-нибудь из вашей компании, но никто не ответил на все номера телефонов, которые были размещены на вашем официальном сайте
.

В конце второй недели мне удалось поговорить с г-ном Джонсом, который извинился от имени вашей компании и объяснил мне, что электронное письмо с подтверждением было ошибкой.Он попросил меня подождать моей покупки еще месяц, потому что этой модели нет в наличии, и ее нельзя отправить раньше. Я не очень обрадовался, узнав об этом факте, но я,
, принял его предложение.

Я надеялся, что на этом проблемы с тобой закончились, но это было неправдой. Вчера я получил DVD-плеер и понял, что устройство не может читать DVD-диски. Я проверил
возможностей DVD-плеера в руководстве, и было написано, что он должен читать все типы дисков
.

Я был бы признателен, если бы вы обменяли DVD-плеер на другой в течение одной недели. Если вы не смогли выполнить мой запрос, верните мне деньги в тот же срок. Я приложил копии своего счета-фактуры и гарантии. Вы можете связаться со мной по телефону 00359XXXXXX.

С уважением,

Категория Яна Р. — взрослые, GE, B2.2

——————————————————————————

София, Болгария

Гостиница XXX

Уважаемые сэр или госпожа,

Пишу, чтобы пожаловаться на ужасающие услуги, предоставляемые в вашем отеле.Я был
гостем вашего отеля XXX с 20 по 30 июня 2010 года. Я надеялся, что мой отпуск будет отличным из-за рекламы отеля, которую я видел на странице
отеля в Интернете. К сожалению, мое желание не сбылось.

Я забронировал номер с видом на море (напротив моря) с доплатой, но
, когда я разместился и увидел его, я был удивлен. Он был очень маленьким, и я,
, мог видеть через окно только внутренний двор. Попросил поменять номер
.Хотя мне обещали это сделать, этого не произошло. Обслуживание в номере
не было хорошим. Мне пришлось часами ждать доставки завтрака
. Дискотека отеля была рядом с моей комнатой, и музыка была настолько громкой, что я не мог спать по ночам.

С одной стороны, это был мой единственный отпуск в году. С другой стороны, я планировал это и заплатил за это несколько месяцев назад. Вдобавок ваш администратор пообещал мне, что
наверняка, у меня будет комната, которую я выбрал через Интернет, но меня
разместили в совершенно другом.В итоге результат моего отпуска —
, что я полностью истощен. Хотел бы я не приехать в ваш отель и не потратить все накопленные деньги. Мне очень жаль, но я должен попросить вас вернуть деньги с компенсацией.

Мой e-mail
адрес:
тел.

Я с нетерпением жду вашего ответа в должное время.

С уважением,

М.И. — категория — взрослые, B2.2, GE

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Жареные цветы цуккини Нонны | Великолепный стол


Ешьте это как леденец; они так хороши. Поджарьте партию, наслаждайтесь свежестью и делайте еще. Вам нужны мужские цветы со стеблями. К кабачку прикрепляются самки. Собирайте цветы, как только они открылись, и используйте их как можно скорее. Спрашивайте цветы на фермерских рынках и в специализированных продуктовых магазинах. Убедитесь, что это соцветия кабачка, так как другие цветы кабачков часто имеют сильный неприятный аромат.

Если вы моете цветы, делайте это очень осторожно и сушите их в перевернутом виде. Оба покрытия, представленные ниже, превосходны. Во-первых, это очень хрустящая корочка и послевкусие, напоминающее тесто. Второй — бабушкин, на цветках его почти не замечают. По возможности используйте растительное масло холодного отжима (лучше всего арахисовое или виноградное масло). Если цветы органические, жизнь действительно хороша.

Состав

  • 24 мужских цветка кабачка (со стеблями)

  • около 4 стаканов арахисового или виноградного масла холодного отжима

  • 2 крупных взбитых яйца

  • 2 стакана муки, приправленной солью и перцем

  • соль

Инструкции

Осторожно удалите пестик с каждого цветка.Обрежьте стебли примерно на 2,5 см. Убедитесь, что цветы высохли.

Нагрейте 1 дюйм масла в 12-дюймовой сотейнике на среднем огне, пока масло не станет горячим, но не станет дымиться. На ледяном градуснике должно быть около 365 градусов. Положите яйца и муку в 2 неглубоких суповых блюда.

Окуните несколько цветков в яйцо, дайте стечь большей части, затем обваляйте в муке, стряхивая излишки. Жарьте несколько минут до хрустящей корочки и румяной корочки с обеих сторон. Слейте воду на бумажные полотенца, приправьте солью и подавайте горячим.

Вариант : Моя бабушка также часто делала легкое жидкое тесто из муки и воды, смешивая его до консистенции жирных сливок. После окунания цветов большей части жидкого теста дали стечь.


Авторские права 1997 г., Линн Россетто Каспер, Все права защищены.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *