Макароны с фаршем и томатным соусом: Доступ к этой странице запрещен.

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Паста с фаршем и томатным соусом

Видео к рецепту «Паста с фаршем и томатным соусом»

Паста Фарфалле с мясным фаршем в томатном соусе

Макароны по-флотски — это хит всех времён, потому что просто и очень вкусно! Сегодня я предлагаю не менее простой вариант похожего блюда, но с добавлением томатного соуса, и при этом пасту не надо отдельно отваривать — всё готовится в сковороде.

Это блюдо можно использовать как идею, то есть фарш берите тот, что есть под рукой; томатный соус можно готовить с добавлением бульона вместо воды или просто взять готовый томатный сок. Главное, паста должна быть не крупной. Фарфалле получились идеально — и красиво, и вкусно.

Готовится паста с фаршем довольно быстро и получается её немало — такой полноценный ужин на 4-5 порций. Попробуйте приготовить этот вариант всеми любимых макарон с мясом — уверена, вкус вас порадует!

Как приготовить «Паста с фаршем и томатным соусом» пошагово с фото в домашних условиях

Добавить к луку с чесноком 400 грамм фарша, хорошо всё размешать.

Шаг 3 Ссылка

Добавить в сковороду специи — 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку прованских трав и 0,5 чайной ложки молотого чёрного перца. Хорошо всё перемещать и готовить около 15 минут (до полной готовности фарша).

Как пожарить фарш на сковороде

Шаг 5 Ссылка

К готовому фаршу в сковороду добавляем 250 грамм сухих макарон (не отваренных) и слегка всё перемешиваем.

Шаг 6 Ссылка

Затем добавляем приготовленный томатный соус и опять всё аккуратно перемешиваем.

Шаг 7 Ссылка

Закрываем всё крышкой и готовим на среднем огне, периодически помешивая, 20 минут.

Шаг 9 Ссылка

Блюдо готово — приятного аппетита!

Запеканка из макарон с фаршем и томатным соусом — Рецепт

Вы находите на странице Запеканка из макарон с фаршем и томатным соусом готовый рецепт, так же мы приготовили Ингридиенты к рецепту Запеканка из макарон с фаршем и томатным соусом.

«Запеканка из макарон, мясного фарша с томатным соусом, сметаной и сыром. Макароны можно взять другие, не обязательно трубочки. Например, ракушки или завитушки, они хорошо впитывают соус. Томатный соус можно сделать из томатной пасты (рецепт в примечании). «

• 500 г упаковка сухих макарон-трубочек
• 1 луковица, мелко нарезать
• 500 г фарша
• 2 (500 г) банки томатного соуса (см. выше)
• 1 стакан (200 г) сметаны
• 2 стакана тертого сыра
• 2 ст.л. тертого сыра пармезан

В большой сковороде поджарьте лук. Отложите. На той же сковороде поджарьте фарш, пока он не покоричневеет, разбивая его лопаточкой. Добавьте в фарш 500 мл (2 стакана) томатного соуса и тушите 5 минут. В конце добавьте поджаренный лук, соль по вкусу и перемешайте. Можно конечно жарить вместе с луком, но я люблю, когда лук сохраняет свой вкус в блюдах. Пока готовится мясная начинка, натрите сыр и сварите макароны в большой кастрюле подсоленной воды. Не переварите, варите около 8 минут. Слейте. Разогрейте духовку до 180 C. Смажьте сливочным маслом прямоугольную форму для выпечки.

Категория рецепта: Блюда из фарша

Рецепт приготовили: 3243 чел.

Дата публикации рецепта: 18-07-2013, 01:44

Приятного Аппетита!

Макароны с фаршем и томатной пастой в мультиварке — рецепт с пошаговыми фото

На первый взгляд это обычные макароны по-флотски, но в приготовлении именно этого рецепта есть свои нюансы — во-первых, сегодня я макароны буду готовить в мультиварке. Долго собиралась и вот решилась. Все-таки не понятно мне было, что будет с макаронами, если они будут готовиться без присмотра в мультиварке, но любопытство взяло верх и результатом я довольна, дети их любят, поэтому буду чаще готовить.

Макароны у меня с фаршем и томатной пастой, мне нравится, что она придает этому блюду и вкус и цвет. Чтобы макароны не слиплись в мультиварке во время варки, добавляем в них в самом начале готовки кусочек сливочного масла (а не после, как мы делаем обычно). В общем, смотрите все сами на фото ниже.

Как приготовить макароны с фаршем и томатной пастой в духовке

Макароны с фаршем и томатной пастой я попробовала у своей мамы в гостях. Это очень интересный вариант макарон по-флотски, на мой взгляд, более вкусный и очень нежный. В рецепте вроде бы нет ничего особенного, но само блюдо и его вкус не оставят вас равнодушными, причем готовится оно очень просто.

Чтобы приготовить макароны с фаршем и томатной пастой в духовке, вам понадобится:

макароны – 0,5 кг
фарш мясной – 1 кг
вода для варки макарон – 3 л
масло растительное – 0,5 ст.
лук репчатый – 2 шт.
чеснок дольки – 3-4 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
орех мускатный – щепотка
паста томатная – 100 г
соус соевый – 30 мл
сахар – 10 г
вода для подливы – 200 мл
сыр твердый – 200 г

Как приготовить макароны с фаршем и томатной пастой в духовке.

1. В кастрюлю налить воду и поставить на огонь, подсолить и довести до кипения. Затем всыпать макароны и варить почти до готовности, чтобы они были аль денте – слегка твердоватые внутри.
2. Затем макароны откинуть на дуршлаг и дать стечь воде, переложить макароны обратно в кастрюлю, добавить пару ложек растительного масла и перемешать макароны, чтобы они не слиплись.

Попробуйте также запеканку со спагетти и мясными фрикадельками.

ВИДЕО РЕЦЕПТ МАКАРОНЫ С ФАРШЕМ И ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ В ДУХОВКЕ

Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 20.12.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Каннеллони с фаршем в томатном соусе.

Каннеллони – один из видов итальянской пасты в форме трубочек. Благодаря своим достаточно крупным размером, этом вид макаронных изделий прекрасно подходит для фарширования. Возможно, перед тем, как приступить к рассмотрению рецепта, вам будет интересно узнать об истории возникновения этого блюда. Как и многие знаменитые во всем мире блюда, каннеллони родились совершенно случайно, путем одного эксперимента.

В 1907 году шеф-повар итальянского ресторана в Сорренто решил попробовать свернуть пресное тесто для пасты в трубочку, наполнить ее фаршем и закрепить шпажкой. Блюдо в виде фарширвоанных макарон было оценено руководством, а позже и посетителями ресторана по достоинству. Каннеллони с фаршем – одно из вкуснейших блюд итальянской кухни. Благодаря различным начинкам и соусам на сегодняшний день существует несколько сотен рецептов этого блюда.

К примеру, вместо мяса, нафаршировать каннеллони можно грибами, мягкими видами сыром либо овощами. Широко распространены каннеллони с курицей и грибами, творогом и зеленью, тунцом и яйцами. Что касается соуса, то можно выделить три самых часто используемых – это соус бешамель, томатный соус и болоньезе.

Каннеллони с фаршем в томатном соусе — это хороший вариант для сытного обеда или ужина. Паста, мясной фарш и томатный соус очень гармонично переплетаются вкусами в этом рецепте. Если вам нравятся макароны по-флотски, запеканки из макарон с фаршем, ленивые пельмени, то этот рецепт тоже, уверена, должен прийтись по вкусу.

Ингредиенты:

• Каннеллони – 400 гр.,
• Фарш – 400 гр.,
• Черный молотый перец,
• Твердый сыр – 100 гр.,
• Соль,
• Морковь — 2 шт.,
• Репчатый лук – 2 шт.,
• Помидоры – 5-6 шт.,
• Оливковое масло,
• Листья базилика для украшения.

Каннеллони с фаршем в томатном соусе – рецепт

Теперь детальнее рассмотрим, как готовятся каннеллони с фаршем рецепт с фото пошагово. Приготовление каннеллони с мясным фаршем начинается с томатной заправки. Помойте все овощи. В верхней части помидоров сделайте крестообразный надрез. Залейте помидоры кипятком и оставьте на 15 минут. С помощью острого ножа снимите с них шкурку. Разрежьте на две-четыре части, в зависимости от размеров. Дольки помидоров выложите в чашу блендера. Измельчите до состояния пюре.

Очистите репчатый лук и морковку от кожуры. Морковь натрите на терке среднего размера.

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.

Выложите лук и морковь на сковороду с оливковым маслом.

Помешивая лопаткой, потушите овощи 2-3 минуты.

После этого залейте их томатным соком.

Перемешайте и потушите еще 4-5 минут. Для более насыщенного вкуса можно добавить в него кроме перца и любые другие специи.

Готовый томатный соус для каннеллони с фаршем снимите с плиты. Пусть он немного остынет. Тем временем подготовим (заправим) фарш. Переложите его в миску. Добавьте измельченный в пюре репчатый лук. Всыпьте соль и черный молотый перец. Мясной фарш тщательно перемешайте.

С помощью чайной ложки нафаршируйте пасту каннелони фаршем.

Старайтесь, чтобы фарш вплотную заполнил трубочки. Форму смажьте кусочком сливочного масла. Трубочки каннелони выложите в форму для запекания вплотную друг около друга.

Накройте их томатной пастой.

Сверху на нее выложите еще раз слой фаршированных каннелони фаршем.

Залейте все оставшимся томатным соусом.

Присыпьте каннелони тертым сыром. В классическом рецепте используется пармезан, но вместо него отлично подойдет и любой другой твердый сыр, к примеру, любимый многими и доступный по цене «Российский» сыр.

Чтобы наша запеканка, как следует, пропеклась, а паста получилась мягкой и сочной, форму обязательно накройте плотно фольгой или закройте крышкой. Поставьте в горячую духовку на 30-35 минут. За пять минут до конца приготовления снимите фольгу, что позволит сыру покрыться румяной корочкой. Вот, собственно, и все.

Как видите, готовится это блюдо легко и просто. А вот так выглядит оно в разрезе. Каннеллони с фаршем под томатным соусом традиционно подаются с овощными салатами. Приятного вам аппетита.

Каннеллони с фаршем в томатном соусе. Фото

Рецепт соуса для спагетти с говяжьим фаршем

Я использую его уже много лет. Я немного поиграл с этим и обнаружил, что чайная ложка сахара снижает кислотность помидоров. А если вы хотите сделать его вкус немного богаче, добавьте четверть стакана сливок перед подачей на стол. Кроме того, я сливаю жир с говядины перед тем, как добавить какие-либо овощи, чтобы вы не вылили весь свой чесночный/луковый аромат!

Легко, безболезненно и приятно на вкус. Я определенно буду использовать в качестве базового рецепта снова.Может быть, это азиаты во мне, которые любят все мариновать … но если вы замаринуете говядину в 2 столовых ложках соевого соуса, 1 чайной ложке сахара, 2 чайных ложках вустерширского соуса и 1/4 соли в течение 15 минут перед обжариванием. ..это добавляет разнообразия вкусу говядины. Это уже не просто вкус томатного соуса, пропитанного безвкусным мясом. Также добавьте соль и перец к мясу (по вкусу) во время обжаривания с луком, чесноком и перцем перед добавлением в соус.

Мне нравится этот рецепт, и он стал моим любимым с парой небольших изменений.Мне нравится, когда мой соус более сливочный, а помидоры менее крупные, поэтому я использую «измельченные» помидоры вместо нарезанных кубиками. Я люблю грибы, поэтому я также добавляю банку на 7 унций (без жидкости) шампиньонов (обычно пенсильванских голландцев, доступных в моем обычном продуктовом магазине). Шампиньоны хороши тем, что их легко увидеть в соусе, и их можно не брать с ложки для тех, кто их не любит.

Рецепт очень простой и вкусный. Это действительно сытный соус, и в следующий раз я добавлю обжаренные грибы.Обязательно сделаю еще!!

Отличный рецепт! Я просмотрел обзоры, как всегда, потому что некоторые из них мне нравятся. Я видел один, в котором говорилось: «Я использовал это вместо этого и не использовал столько этого, и, похоже, в нем чего-то не хватало». Я полностью за улучшение рецепта, если он в этом нуждается, но не меняйте рецепт, а затем оставляйте отзыв, который отражает что-то совершенно отличное от того, что вы просматриваете.

По этому рецепту мы накормили более 400 человек, всем понравилось.Мы увеличили количество ингредиентов на 500, подсчитали, добавили немного больше говядины, чем требовалось, но получилось великолепно и было довольно легко сделать. Если я сойду с ума, чтобы сделать еще одну пользу, мы воспользуемся этим рецептом.

Отличный базовый рецепт. Я также добавляю лавровый лист и от 1/8 до 1/4 стакана тертого сыра пармезан. Пожилая итальянка научила мою маму добавлять тертый пармезан, он действительно придает вкус, глубину, насыщенность и делает его гуще.

Пять звезд за быстрый, простой и вкусный рецепт! Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО использовал 1 1/2 фунта говядины и большую банку (29 унций) нарезанных кубиками помидоров (я хотел немного больше соуса), но это были единственные изменения.Спасибо маме Хэнка!

Мне очень понравился этот соус для спагетти, а также моему отцу и брату. Я использовала «Итальянскую приправу», но кроме этого мне ничего не пришлось заменять.

Рецепт спагетти Easy Weeknight с мясным соусом

Легкие спагетти и мясной соус для буднего дня, приготовленные полностью с нуля. Используйте говяжий фарш, индейку, свинину, курицу или баранину, чтобы приготовить спагетти по этому простому рецепту. Перейти к рецепту спагетти с мясным соусом

Как приготовить лучшие спагетти

Для этих спагетти мы обратимся к нашему любимому рецепту быстрого мясного соуса.Он готовится в одном горшке, очень ароматен и может быть приготовлен менее чем за 45 минут. Соус для спагетти также идеально подходит для приготовления заранее. Его можно хранить в холодильнике до трех дней и хранить в морозильной камере около трех месяцев.

Проверьте инструкции на упаковке спагетти, которые вы собираетесь готовить.

Когда вы знаете рекомендуемое время приготовления, установите таймер на минуту или около того перед этим. Поэтому, если в поле указано 10 минут, установите таймер на 8 минут.

Таким образом, на 8-й минуте вы можете проверить спагетти, чтобы убедиться, что они еще не готовы. Инструкции на коробке являются полезным руководством, но всегда полезно заранее проверить пасту!

Отварите спагетти в подсоленной воде. Вода должна быть соленой на вкус.Это приправляет макароны во время приготовления и необходимо для приготовления пасты с лучшим вкусом.

Смешайте приготовленные спагетти с ароматным соусом — таким, как наш домашний соус для спагетти. Не просто кладите соус поверх макарон.

Чтобы узнать больше рецептов спагетти, посмотрите на эти запеченные спагетти, похожие на лазанью, но более простые, и если вы любите овощи, попробуйте наши простые вегетарианские спагетти.

При смешивании макарон и соуса макароны начинают впитывать часть ароматов соуса.Просто так вкуснее.

Если вы хотите уменьшить количество углеводов в своем блюде, замените половину или всю пасту лапшой из цуккини. Вот наш рецепт пасты с лапшой из кабачков.

Сколько соли нужно добавить в воду для пасты?

Мы добавляем много соли в нашу воду для пасты (это делает пасту вкусной). На каждые 4 литра (16 чашек) воды мы добавляем примерно одну столовую ложку соли. Это идеально подходит для приготовления 1 фунта макарон.

Более простые рецепты пасты

В этих легко запеченных спагетти сочетается простой томатно-мясной соус, спагетти, сыр и сливочный слой песто.

Наши читатели сказали, что наш Рецепт мясной лазаньи – лучший из тех, что они когда-либо готовили. Соединяем говядину, колбасу и домашний соус.

Этот Легкий Феттучини Альфредо с шелковистым гладким соусом, приготовленным из масла и сыра пармезан, вареной колбасы и слегка вяленого шпината.

Чтобы приготовить спагетти полегче, попробуйте наши свежие вегетарианские спагетти. Соус простой, вегетарианский и сделан на 100% с нуля.

простые еженедельники спагетти с мясом соусом

• COOK 5MINS
• COOK 40mins
• Всего 45mins

Наш любимый рецепт в бухгалтерском стиле с мясным соусом, который изготовлен полностью с нуля.Используйте говяжий фарш, индейку, свинину, курицу или баранину, чтобы приготовить эти простые спагетти.

Приготовление 5 чашек соуса и примерно 6 порций

Посмотрите, как мы готовим рецепт

Вам понадобится

1 фунт нежирного фарша, такого как говядина, индейка, курица или баранина

3 столовые ложки оливкового масла

1 чашка (130 г) нарезанного лука

3 измельченных зубчика чеснока (1 столовая ложка)

2 столовые ложки томатной пасты

1/2 чайной ложки сушеного орегано

Щепотка измельченных хлопьев красного перца

1 стакан воды, бульона или сухого красного вина

1 банка (28 унций) измельченных помидоров

Соль и свежемолотый черный перец

Горсть свежих листьев базилика плюс еще для подачи

12 унций сушеных спагетти или любимой формы пасты

1/2 чашки тертого сыра пармезан

2–3 чайные ложки рыбного соуса

От 3 до 4 филе анчоусов, измельченных с небольшим количеством масла или пастой из анчоусов

Щепотка сахара

1 оставшаяся цедра пармезана

Указания

• Приготовление соуса

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне (мы используем жаровню).Добавьте мясо и готовьте, пока оно не подрумянится, около 8 минут. Пока мясо готовится, используйте деревянную ложку, чтобы разбить его на более мелкие крошки.

Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким, около 5 минут.

Добавьте чеснок, томатную пасту, орегано и хлопья красного перца и готовьте, постоянно помешивая, около 1 минуты.

Налейте воду и деревянной ложкой соскребите кусочки мяса или лука, прилипшие ко дну кастрюли. Добавьте помидоры, 3/4 чайной ложки соли и щедрую щепотку черного перца.Доведите соус до слабого кипения. Варить без крышки при слабом кипении 25 минут. Пока он готовится, перемешайте и попробуйте соус несколько раз, чтобы вы могли соответствующим образом отрегулировать приправу (предложения смотрите в примечаниях).

• Приготовьте спагетти

Примерно за 15 минут до того, как соус приготовится, доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, а затем приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке, но проверьте готовность за минуту или две до рекомендуемого времени приготовления.

• В завершение

Снимите соус с огня и добавьте базилик.Бросьте приготовленные макароны и оставьте на минуту, чтобы макароны впитали часть соуса. Еще раз перемешайте и подавайте, посыпав сверху пармезаном.

Советы Адама и Джоанны

• Хранение/приготовление заранее: мясной соус можно приготовить заранее, и он должен храниться в холодильнике до 3 дней и в морозильной камере около трех месяцев.
• Если вкус соуса не раскрывается, возможно, вам нужно немного больше соли.
• Если соус слишком кислый, можно добавить щепотку сахара.
• Если соус имеет легкий привкус, подумайте о добавлении нескольких капель рыбного соуса или нескольких измельченных анчоусов или пасты из анчоусов (оба придают насыщенный пикантный вкус).
• Добавление в соус оставшейся цедры дольки пармезана одновременно с добавлением томатов придает соусу насыщенность и дополнительный аромат. Он не растает полностью, просто удалите то, что осталось перед подачей на стол.
• Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы приготовите этот рецепт, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste. Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: Размер порции 1/6 рецепта / Калорийность 486 / Всего жиров 16,7 г / Насыщенных жиров 4 г / Холестерина 58,1 мг / Натрия 977,4 мг / Углеводов 58,2 г / Пищевых волокон 4,7 г / Всего сахара 10,3 г / Белков 27,3 g

АВТОР:  Адам и Джоан Галлахер

Паста с томатным пюре и свиным фаршем

Паста со свиным фаршем и томатным пюре вдохновлена ​​традиционными спагетти болоньезе, итальянским рецептом с множеством вариаций. Аутентичный рецепт происходит из северного региона Эмилия-Романья и готовится из смеси различных ингредиентов. Немецкие рестораны обычно предлагают говяжий фарш (или смешанный со свиным фаршем) с томатным соусом.

Спагетти болоньезе, пожалуй, одно из самых известных домашних блюд в Европе, потому что оно вкусное и легко готовится. Так как наша семья не очень любит есть говядину таким образом, я готовлю по-другому, используя свиной фарш и томатное пюре.И при приготовлении я добавляю значительное количество сахара, чтобы создать насыщенный аппетит и мягкий вкус.

Основные ингредиенты

Основные ингредиенты: фарш из свинины, томатное пюре и сушеные спагетти. Полный список ингредиентов указан в рецепте ниже.

Фарш из свинины: в немецком супермаркете есть два вида фарша: фарш без приправ и фарш с приправами, или Thüringer Mett на немецком языке. Свежий Thüringer Mett — это тоже разновидность хлеба, да, немцы едят сырой фарш.Но вкус острый, но вкусный! Для этого рецепта я использую сырой фарш.

Томатное пюре: среди томатной пасты, томатного пюре и томатного соуса я предпочитаю томатное пюре, потому что оно имеет более густую консистенцию и более глубокий вкус.

Сушеные спагетти: для этого рецепта подходят длинные виды пасты, такие как феттучини, спагетти и лингвини. Лингвини — это распространенное сочетание лапши с блюдами из морепродуктов, напоминающее феттучини. Поэтому я использую для этого рецепта спагетти.

Как приготовить пасту из томатного пюре и свиного фарша

Этапы приготовления довольно просты: приготовление пасты и мясного соуса.

Спагетти

Я варю макароны согласно инструкции на упаковке и добавляю соль в кипящую воду. Соленая вода придаёт вкус макаронам изнутри, так как макароны впитывают воду. Это часто означает, что мне не нужно столько соли в сопровождающем мясном соусе.

Вскипятите большую кастрюлю с водой.Затем добавьте макароны, 2 чайные ложки соли и 1 столовую ложку оливкового масла. Перемешайте, чтобы спагетти не слиплись, и варите 7–10 минут или согласно инструкции на упаковке.

Когда спагетти полностью приготовятся, откиньте их на дуршлаг и сбрызните небольшим количеством оливкового масла, чтобы спагетти не слиплись.

Соус из свинины

Приправьте фарш солью, кулинарным вином и молотым перцем. Чтобы приготовить мясной соус, я разбиваю его на три этапа.Сначала обжариваю лук и чеснок. Затем добавьте мясо, итальянские травы и красное вино и готовьте, пока фарш не подрумянится. В конце смешайте томатное пюре и сахар. Вы можете регулировать количество сахара в соответствии с вашими личными предпочтениями.

Подача

Разложите спагетти по тарелкам и выложите сверху мясной соус. Теперь добавьте тертый пармезан, чтобы усилить аромат.

Советы по рецепту

Альтернативный вариант – использовать мясной фарш с приправами.Тогда я не приправляю фарш и использую только томатное пюре, сахар и оливковое масло для мясного соуса. Эта паста будет острой версией.

Ты сделал рецепт?

Пожалуйста, дайте мне знать, как это получилось у вас! Оставьте комментарий ниже и отметьте @cuisinereinvented в Instagram и добавьте хэштег #cuisinereinvented.

Рецепт можно распечатать или прикрепить для будущего приготовления.

Паста с томатным пюре и свиным фаршем

макаронные изделия

• 400 сушеных спагетти
• 1 столовая ложка соли
1 1 горшок с водой