Лечо из моркови перца и томатной пасты на зиму: Ленивое лечо с луком перцем и морковью рецепт с фото

Содержание

Лечо с морковью и луком — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

200 г200 г
1 кг600 мл
20 г50 г
200 г70 мл
30 мл  

Описание рецепта — Лечо с морковью и луком:

Лечо — классическое блюдо венгерской кухни. Оно настолько приобрело популярность, что распространилось по всему миру. И конечно, в каждом регионе каждая хозяйка привносит что-то своё. Неизменно в этом блюде должны присутствовать: сладкий болгарский перец и помидоры. Лечо может служить и как гарнир, и как закуска. Особенно это практикуется в европейской кухне. Появилось много ингредиентов, которые начали добавлять в рецепт. В нём могут использоваться морковь, острый перец, томатный сок и томатная паста. Предлагаю приготовить кусочки болгарского перца, которые очень вкусны в густом томатном соусе, с добавлением лука и моркови.

Ведь такая закуска подходит к разнообразным блюдам: к картофелю, к мясу, к птице. А ещё она понравится вашим гостям и домашним.

Лечо с морковью и луком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

54

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления лечо потребуется: болгарский перец, морковь, лук репчатый, томатная паста, соль, сахар, подсолнечное масло и 9% уксус.

Шаг 2:

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами.

Шаг 3:

Морковь очистите, помойте и натрите на терке.

Шаг 4:

Болгарский перец очистите от семян и нарежьте произвольно, но не очень мелко. Чтобы лечо было красивее берите перец разных цветов.

Шаг 5:

Нарезанные овощи выложите в кастрюлю или таз и перемешайте.

Шаг 6:

Приготовьте соус. В кастрюлю налейте воду, насыпьте соль и сахар.

Шаг 7:

Добавьте томатную пасту.

Шаг 8:

Налейте подсолнечное масло и перемешайте соус.

Шаг 9:

В соус выложите нарезанные овощи.

Шаг 10:

Я переложила овощи с соусом в более объемную кастрюлю. Накройте кастрюлю крышкой и варите лечо на среднем огне до мягкости всех ингредиентов 30 минут. В конце приготовления влейте уксус 9%. Перемешайте лечо с уксусом и обязательно добавьте еще сахар по вкусу. Вообще количество соли и сахара я дала на свой вкус. Вы пробуйте и корректируйте для себя.

Шаг 11:

Горячее лечо разложите в стерилизованные баночки и закатайте стерилизованными крышками. После укутайте одеялом и держите так до полного остывания банок. Храните лечо в прохладном помещении.

Шаг 12:

Отличная закуска — лечо с морковью и луком готова. Подавайте с картофелем, мясом, рыбой или птицей в будни и праздники. Приятного аппетита!

Лечо из кабачков и перца с томатной пастой

Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
0

Очень ароматный, вкусный и в меру острый овощной салат.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты

Кабачки

3 кг (вес в очищенном виде)

Болгарские перцы

5–6 штук

Острый перец

1 штука

Чеснок

2 головки

Растительное масло

230 мл

Томатная паста

450 г

Соль

2 ст. ложки

Можно добавить

Чёрный перец горошком

по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Очистите кабачки от шкурки. Если овощи старые, вычистите из них семена. Нарежьте кусочками или небольшими брусочками.

  2. 2․

    Очистите болгарские перцы и острый от семян. Измельчите их вместе с зубчиками чеснока с помощью мясорубки.

  3. 3․

    Выложите кабачки и перекрученные овощи в большую кастрюлю. Добавьте сахар, масло, уксус, томатную пасту и соль.

  4. 4․

    Тщательно перемешайте и оставьте под крышкой на 3–4 часа.

  5. 5․

    Доведите массу до кипения и варите, иногда помешивая, 40 минут. Для ещё большего аромата можно закинуть чёрный перец.

  6. 6․

    Разложите лечо по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните в тёмном прохладном месте.

    Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

Редактор, переводчик. Занимаюсь рукоделием: умею вязать, делать игрушки и элементы интерьера своими руками. Делюсь своими знаниями и создаю понятные инструкции для всех, кто хочет научиться так же. Ещё люблю готовить и пишу о еде. Несколько лет назад перешла на вегетарианство и теперь доказываю всем, что совершенно любое блюдо можно сделать вкусным.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Дарья Родионова

простая заготовка с полезным ликопином. Самый простой и вкусный рецепт лечо из перца с томатной пастой

Лечо, пожалуй, самый популярный овощной салат, который хозяйки закатывают на зиму. Он несложен в приготовлении, не требует соблюдения строгих пропорций, для него нужны самые простые овощи, цена на которые в летне-осенний период существенно снижается.

Рецептов лечо много, причём они отличаются как набором овощей, так и способом приготовления. Классическое лечо готовят из болгарского перца, который варят в томатном соусе. Но существует лечо из кабачков, баклажанов и даже огурцов.

Особое внимание уделяют томатному соусу, который и придаёт вкус всему блюду. Обычно его делают из помидоров, которые сначала перекручивают на мясорубке, протирают сквозь сито или измельчают в блендере, а затем уваривают до нужной консистенции. В любом случае на это уходит довольно много времени, что не всегда устраивает современную хозяйку.

Поэтому появились новые рецепты, при использовании которых время приготовления лечо сведено к минимуму. В их списке ингредиентов вместо помидоров указаны томатная паста, томатный сок или кетчуп.

Несмотря на такие вольности со стороны хозяек, вкус современного лечо по-прежнему остаётся великолепным.

Тонкости приготовления

  • Вкус любого лечо зависит от помидоров, из которых делают томатную заливку. Если лечо готовят с томатной пастой, то она должна быть отличного качества. Перед тем как пускать её в дело, нужно прочитать сведения о составе. Среди входящих в нее ингредиентов не должно быть никаких консервантов, загустителей, красителей, всяких Е и прочей ненужной «химии».
    Настоящая томатная паста изготавливается из помидоров с добавлением воды, соли и сахара.
  • Кроме состава стоит обратить внимание и на вкус томата, так как в готовом лечо привкус томатной пасты будет чувствоваться довольно сильно. Если по какой-то причине томатная паста не понравилась, использовать её не нужно, иначе в итоге получится совсем не то, что ожидали.
  • Перед применением томатную пасту разводят водой до нужной консистенции, чаще всего это соотношение 1:2 или 1:3.
  • Иногда томатная паста бывает подсоленной. В таком случае количество соли, указанное в рецепте лечо, уменьшают, обязательно пробуя соус на вкус.
  • Перед закладкой овощей томатную пасту кипятят несколько минут, добавляя по вкусу соль, сахар, ароматные травы.
  • Если в соответствии с рецептом сначала обжаривают овощи, а затем их заливают томатным соусом, то можно использовать уже готовый томатный сок.
  • Некоторые хозяйки вместо томата кладут кетчуп. Но так как его нужно много, а хороший кетчуп дешёвым не бывает, то это получается слишком накладно.
  • Лечо с томатной пастой делают без стерилизации, но банки и крышки стерилизуют обязательно.

Лечо с болгарским перцем и томатной пастой

Ингредиенты:

  • перец болгарский – 1 кг;
  • томатная паста – 250 г;
  • сахар – 75 г;
  • соль – 15 г;
  • вода – 250 мл;
  • масло растительное – 100 мл;
  • уксус 9-процентный – 50 мл.

Способ приготовления

  • Заранее вымойте и простерилизуйте банки с крышками. Переверните их на полотенце, чтобы стекла вода. Можно стерилизовать банки в духовке. Для этого поставьте их в холодную печь, выставьте температуру 150-160° и прогревайте 20 минут.
  • Для лечо возьмите спелый мясистый перец. Вымойте его, обрежьте плодоножки. Разрежьте пополам, уберите семена и перегородки. Порежьте широкими полосками, квадратиками или длинными ломтиками.
  • Томатную пасту разведите водой в соотношении 1:1, вылейте в широкую кастрюлю. Положите соль, сахар, масло. Перемешайте. Доведите до кипения.
  • Опустите в томатный соус перец. Варите 20-25 минут с момента закипания.
  • Налейте уксус, прокипятите ещё 5 минут.
  • В горячем виде разложите лечо в банки. Сразу же укупорьте стерильными крышками. Переверните банки донышками кверху, укутайте одеялом. В таком положении оставьте до полного остывания.

Лечо с перцем, морковью, луком и томатной пастой

Ингредиенты:

  • перец болгарский – 1 кг;
  • морковь – 0,4 кг;
  • лук репчатый – 0,3 кг;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • томатная паста – 0,5 кг;
  • вода – 0,7 л;
  • соль – 50 г;
  • сахар – 100 г;
  • масло растительное – 120 мл;
  • уксус 9-процентный – 50 мл.

Способ приготовления

  • Приготовьте стерильные банки с крышками.
  • Перец вымойте, разрежьте пополам, удалите семена и плодоножки. Порежьте крупной соломкой.
  • Морковь почистите, вымойте. Натрите на крупной тёрке.
  • Лук очистите от шелухи, ополосните, порежьте полукольцами. Чеснок очистите, вымойте, измельчите.
  • В казан или толстостенную кастрюлю налейте масло, накалите его. Опустите лук, перемешайте. Прогревайте без обжаривания 5 минут.
  • Положите морковь, перемешайте. Тушите с луком 10 минут.
  • Добавьте перец и чеснок.
  • В отдельной посуде смешайте томатную пасту с горячей водой, сахаром и солью. Этим соусом залейте овощи. На малом огне тушите всё вместе 40 минут. За 5 минут до готовности влейте уксус.
  • В горячем виде разложите лечо в банки. Герметично укупорьте. Переверните их, укутайте одеялом, остудите.

Лечо с перцем, томатной пастой и лавровым листом

Ингредиенты:

  • перец болгарский – 1 кг;
  • томатная паста – 100 г;
  • вода – 500 мл;
  • масло растительное – 50 мл;
  • сахар – 100 г;
  • соль – 0,5 ст. л.;
  • уксус 9-процентный – 25 мл;
  • перец горошком – 10 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.

Способ приготовления

  • Заранее простерилизуйте вымытые банки и крышки.
  • Перец вымойте, разрежьте пополам, удалите плодоножку и семена. Порежьте произвольными одинаковыми ломтиками.
  • В кастрюлю положите томатную пасту, налейте воду. Перемешайте. Добавьте сахар, соль, перец горошком, масло, лавровый лист. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
  • Положите в кастрюлю с соусом перец. Аккуратно перемешайте. Тушите на малом огне 30 минут. В конце варки влейте уксус.
  • Горячее лечо разложите в банки. Сразу же закатайте. Переверните банки кверху дном, укутайте одеялом, остудите.

Лечо из перца с томатной пастой

Ингредиенты:

  • перец – 1 кг;
  • томатная паста – 350 г;
  • вода – 0,8 л;
  • сахар – 2,5 ст. л.;
  • соль – 0,5 ст. л.
  • уксус (9-процентный) — 2 ст. л.

Способ приготовления

  • Подготовьте заранее стерильные банки с крышками.
  • Вымойте перец, разрежьте его пополам, удалите семена, вырежьте плодоножки. Порежьте плоды длинными полосками.
  • Смешайте томатную пасту с водой, перелейте в широкую кастрюлю. Добавьте уксус, сахар и соль. Перемешайте. Доведите до кипения.
  • Опустите в соус перец. На малом огне тушите около получаса.
  • В кипящем виде разложите в литровые или полулитровые банки. Герметично закройте стерильными крышками. Переверните кверху дном, укутайте одеялом. В таком виде оставьте до полного остывания.

Лечо из перца и баклажанов с томатной пастой

Ингредиенты:

  • перец – 1 кг;
  • баклажаны – 1 кг;
  • лук – 500 г;
  • томатная паста – 500 г;
  • вода – 500 мл;
  • соль – 1 ст. л.;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • уксус 9-процентный – 40 мл.

Способ приготовления

  • Приготовьте заранее стерильные банки с крышками.
  • У баклажанов обрежьте плодоножки. Плоды вымойте, порежьте кубиками или брусочками. Если на разрезе они потемнели, засыпьте солью, выдержите 30 минут. Выделившийся тёмный сок слейте, а баклажаны слегка отожмите.
  • Перец вымойте, разрежьте пополам, удалите плодоножки и семена. Порежьте крупной соломкой или широкими ломтиками.
  • Лук очистите от шелухи, ополосните водой. Порежьте полукольцами.
  • Томатную пасту разведите водой, поместите в широкую кастрюлю, поставьте на огонь. Добавьте сахар и соль. Перемешайте. Как только жидкость закипит, положите лук. Варите на умеренном огне 5 минут.
  • Положите баклажаны. Тушите 10 минут.
  • Добавьте перец. Готовьте всё вместе ещё 30 минут.
  • Влейте уксус, перемешайте. Держите на огне ещё 5 минут.
  • В кипящем виде разложите в банки. Герметично укупорьте стерильными крышками. Переверните кверху донышками, укутайте одеялом. Дождитесь полного остывания.

Примечание: по такому же принципу приготовьте лечо с кабачками и томатной пастой. Кабачки нужно брать молодые – с нежной кожицей и без семян.

Обрежьте у них плодоножки, затем разрежьте пополам и порежьте ломтиками. Также можно нарезать их кубиками. Чтобы лечо выглядело более аппетитным, лучше использовать красный или жёлтый перец.

В остальном поступайте так же, как и в рецепте с баклажанами.

Хозяйке на заметку

Для придания более насыщенного вкуса в лечо во время приготовления можно добавить лавровый лист, душистый перец, гвоздику.

Из пряных трав выбирайте растения с несильным ароматом, например укроп или петрушку. Их добавляйте за 10 минут до окончания варки.

Во время тушения осторожно помешивайте блюдо, чтобы сохранить целостность овощей.

Храните лечо с томатной пастой в сухом, тёмном, прохладном месте.

Источник: http://OnWomen.ru/lecho-s-tomatnoj-pastoj.html

Лечо из болгарского перца на зиму — пальчики оближешь. Простые рецепты с томатной пастой

Доброго времени суток.

Продолжаем разговор о том, какую еду можно считать правильной при похудении, а какую не очень. На эту статью меня натолкнули споры по поводу того, что различные заправки и соусы для основных блюд несут в себе много калорий. И вообще, не понятно из чего они там сделаны. Читаешь состав — вроде все хорошо, а по факту нет уверенности, что он соответствует этикетке.

Хочу вам сегодня предложить такой вариант, как лечо. Да, в нашей стране он чаще используется как соус и дополнение к основному блюду. Например, лечо можно смешать со спагетти и получится очень даже ничего.

А знаете ли вы, что во всем остальном мире лечо из болгарского перца едят в качестве гарнира? И это совсем не противоречит принципам правильного питания. Сами смотрите — в основе лечо лежат болгарский перец, помидоры и лук. Все эти продукты относятся к продуктам с отрицательной калорийностью.

Добавьте к лечо порцию постного мяса и получите вкусное, оригинальное и низкокалорийное блюдо, богатое клетчаткой и белком. Если вы следите за своим рационом питания, то это отличный вариант.

Ну и чтобы быть уверенным в том, что вы едите «чистый» продукт, нужно взять все в свои руки и приготовить лечо самому. И пока овощной сезон в разгаре, надо сделать запасы на зиму. Чтобы обеспечить себя домашними заготовками вплоть до весны.

Предлагаемые мной рецепты, конечно требуют времени. Надо же не просто сделать, но и в банки закатать. Рецепты я постарался подобрать наиболее простые в плане выбора и доступности продуктов, но при этом самые вкусные. Пальчики оближешь, как говорится. Вместо помидоров будем использовать томатную пасту или томатный сок, чтобы ускорить процесс.

Лечо из болгарского перца с томатной пастой

Начнем с классического рецепта, а по ходу дела будем привносить в рецепты свои «фишки».

Для приготовления классического лечо с томатной пастой вам потребуется:

  • Болгарский перец — 2кг
  • Томатная паста — 500гр
  • Вода — 0,5л
  • Масло растительное — 200мл
  • Уксус 9% — 100мл
  • Сахар — 150гр
  • Соль — 1ст.л.

Масло лучше использовать рафинированное, чтобы не было «посторонних» запахов

Приготовление:

Моем и режем перец. Удаляем мякоть и семена. Нарезать его можно как кубиками, так и соломкой. От формы ни вкус, ни консистенция готового блюда не поменяются. Делайте как вам удобно. Возьмите кастрюлю подходящего размера с учетом того, что в нее должны поместиться все ингредиенты. Высыпьте туда перец.

В отдельной посуде соединяем воду, соль, сахар и томатную пасту. Ставим на огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая.

Затем заливаем получившуюся заправку в кастрюлю с перцем, добавляем растительное масло, все хорошо перемешиваем и ставим кастрюлю на медленный огонь.

После того, как лечо закипит, процесс варки должен продолжаться еще 15 минут. Не забывайте в это время периодически его помешивать. Когда пройдет 15 минут, влейте в кастрюлю уксус, и дайте ему закипеть (на это уйдет минут 5), после чего можно снимать кастрюлю с огня.

Еще горячий лечо раскладываем ложкой в заранее заготовленные стерилизованные банки. Из того количества, что указано в ингредиентах получится 5 полулитровых банок. Можно использовать банки с закручивающейся крышкой, а можно и по старинке закатывать.

Для того, чтобы проверить герметичность, банки нужно перевернуть вверх дном, поставив их на хлопчатобумажное полотенце. Убедившись, что все хорошо, нужно укутать банки и оставить их до полного остывания. После чего хранить их в темном прохладном месте. У вас же есть погреб?

Вот так вот, потратив не более одного часа, можно приготовить не просто зимний запас витаминов, а полноценный диетический гарнир.

Лечо из болгарского перца с луком и морковью

Следующий рецепт сложно назвать классическим, но у нас он очень популярен. В нем к перцу добавляется морковь и лук. Не знаю, где зародился такой вариант, но он тоже очень вкусен.

Подозреваю, что появился он в те времена, когда перец еще не был повсеместно распространенным овощем и остальные ингредиенты слали для того, чтобы получить больше продукта на выходе.

Тем не менее, этот вариант очень удачен по вкусовым сочетаниям и поэтому очень популярен.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец — 1,5кг
  • Морковь — 1кг
  • Помидоры — 2кг или томатная паста — 500гр
  • Лук репчатый — 4шт среднего размера
  • Масло подсолнечное — 150мл
  • Уксус 70% — 1ст. л
  • Сахар — 7ст.л.
  • Соль — 1,5ст.л

Если вместо помидоров хотите использовать томатную пасту, то приготовьте еще пол литра кипяченной воды, чтобы ее разбавить.

Приготовление:

Если будете использовать помидоры, то в первую очередь нужно сделать из них томатный сок.

Для этого достаточно просто пропустить их через мясорубку, используя диск с самыми маленькими отверстиями, или соковыжималку.

Счищать кожицу при этом совершенно не обязательно, все перемелется и будет вам дополнительная клетчатка в лечо. Если используете томатную пасту, то разведите и размешайте ее в теплой кипяченной воде.

Нарезаем перец лепестками, морковь не толстыми колечками, а лук полукольцами. Не нужно пытаться нарезать овощи как можно мельче, вы же не икру готовите. Они должны сохранить свою форму после обработки и не разваливаться, когда придет время доставать их из банки.

В большую кастрюлю заливаем томатную пасту (или получившийся у вас томатный сок) и добавляем в него сахар, соль и подсолнечное масло. Еще раз все хорошенько перемешиваем и ставим кастрюлю на огонь.

На большом огне доводим массу до кипения и, как только она закипит, убавляем огонь на минимум и добавляем в будущее лечо перец и морковь. На этой же стадии нужно влить в кастрюлю уксус и все перемешать.

Вообще, чем чаще вы помешиваете, тем лучше. Пригорать не будет

После того, как масса снова закипит, нужно засечь еще 10 минут, после чего добавить лук и, по желанию, небольшую горсточку горошка черного перца (штучек 10).

После этого варим лечо еще 10 минут постоянно помешивая.

После этого снимаем кастрюлю с огня и еще горячую массу раскладываем по стерилизованным банкам. Наполняем до самого верха и закрываем или закатываем банки. Переворачиваем их вверх дном и ставим на крышку до остывания, укутав хб полотенцем.

Мне наиболее удобным объемом кажутся банки по 0,5л. Из того количества ингредиентов, что я дал в начале, получится 8 пол литровых банок вкусного домашнего лечо с луком и морковью.

Лечо из болгарского перца с кабачками

А вот такое лечо действительно может с успехом заменить гарнир к мясу. Потому что по факту уже получится скорее не лечо, а овощное рагу из продуктов, богатых растворимой и не растворимой клетчаткой, что благотворно скажется на пищеварении в краткосрочной перспективе и на фигуре — в долгосрочной. При этом кабачок будет выступать основным составляющим блюда.

Ингредиенты:

  • Кабачок — 1,5кг
  • Болгарский перец — 3шт (300гр)
  • Помидоры — 1кг или 500мл томатной пасты
  • Морковь — 3шт (250гр)
  • Лук репчатый — 3шт
  • Подсолнечное масло — 150мл
  • Уксус 9% — 3ст.л
  • Сахар — 2ст.л
  • Соль — 1ст.л
  • Один острый перчик для любителей поострее

Приготовление:

В первую очередь подготовим кабачок. Для лечо вполне подойдет уже хорошо созревший плод. Снимаем с него кожуру, разрезаем вдоль и удаляем все семена. После чего нарезаем его небольшими брусочками.

Затем подготавливаем болгарский перец. Удаляем плодоножку, разрезаем, убираем семена и перегородки и нарезаем кубиками или соломкой.

Затем мелко режем лук, а морковь натираем на терке.

Отличие этого рецепта от предыдущих в том, что перед тем, как сварить лечо, нужно предварительно обжарить кабачок. Поэтому в качестве емкости для готовки надо использовать толстостенную кастрюлю. А в идеале — казан.

Ставим его на средний огонь, выливаем в него подсолнечное масло и засыпаем кабачки. Следом отправляем морковь и лук.

Смесь жарим 40 минут, периодически помешивая.

Через 40 минут заливаем в кастрюлю томатную пасту, приготовленную в блендере, или магазинную из банки, разведенную в пол литре кипяченной воды. И следом засыпаем болгарский перец.

В это же время засыпаем сахар и соль и все тщательно перемешиваем. После этого оставляем массу тушиться на 15- 20 минут.

За 5 минут до окончания варки, добавляем в лечо уксус. Даем ему в последний раз закипеть и снимаем с огня.

После этого раскладываем еще горячую массу в заранее простерилизованные банки и закрываем прокипяченными крышками.

Далее совершаем привычные действия, переворачиваем банки, чтобы убедиться в их герметичности, укрываем их полотенцем и оставляем так до остывания. После чего их можно отправить в темное и прохладное место хранения.

Можно ли сделать лечо без уксуса

Многими людьми уксус воспринимается как специя, призванная придать зимним заготовкам характерный привкус, к которому мы привыкли с детства. Но он играет куда более важную роль.

Уксус нужен для того, чтобы не дать развиться бактериям в банке и предотвратить порчу продукта.

Если ваши банки начали взрываться и отстреливать крышки, значит бактериям все же удалось сохраниться в них и начался процесс брожения с выделением углекислого газа. И продукт испорчен.

В случае с лечо, все продукты проходят термическую обработку и вроде как у бактерий нет шансов. Но ведь остаются еще и банки. Где гарантия, что стерилизация прошла в идеальных условиях? На кухне их создать очень сложно.

Кислая среда, создаваемая уксусом не дает развиваться бактериям и позволяет долго сохранять содержимое банок. Это хорошо. Плохо же то, что такие продукты не рекомендованы людям, страдающим повышенной кислотностью желудка, гастритом, язвой и другими заболеваниями ЖКТ.

В этом случае можно заменить уксусную кислоту на лимонную в расчете 1 ст.л на двухлитровую банку. Лимонная кислота мягче на вкус и меньше раздражает слизистую желудка.

Если же вы решили не использовать ни то ни другое, то вы рискуете уже через пару недель остаться без своих запасов.

урок приготовления лечо из болгарского перца с кабачками

Ну а для тех, кто почитав статью, захотел лечо прямо сейчас — смотрите видео от первого канала, как приготовить лечо так, чтобы полакомиться им прямо сейчас.

Ну а у меня на сегодня все. Приятного аппетита и будьте здоровы.

Источник: https://easywaylife.ru/lecho-iz-bolgarskogo-perca-na-zimu.html

Простые рецепты заготовки лечо из болгарского перца на зиму с томатной пастой

Почти каждый рецепт лечо с томатной пастой и сладким перцем не требует много времени на подготовку.

Между собой варианты различаются составом продуктов и способом обработки консервации: одни предусматривают укупоривание банок без стерилизации, в других тару, заполненную салатом, обязательно нужно стерилизовать, и только потом укупоривать. Но все предложенные способы объединяет одно: вкус, аромат и красивый цвет салата.

Классический рецепт

Заготавливать болгарский перец на зиму классическим способом понравится хозяйкам, которые не желают тратить много времени на переработку томатов. Вместо свежих помидоров используется томатная паста. По вкусу маринованный перчик получается просто изумительным.

Некоторые называют этот способ «ленивым»: при должной сноровке на приготовление консервации уходит около 30 минут, если не считать время, затраченное на подготовку овощей.

Все ингредиенты для консервации можно купить на рынке, а если есть овощи со своего огорода, это еще лучше.

Набор продуктов на 3 л салата:

  • салатный перец красный или желтый, с толстыми стенками — 2 кг;
  • томат-паста — 350 г;
  • столовый уксус 9 % — 100 мл;
  • масло постное (желательно нерафинированное) — 200 мл;
  • вода фильтрованная или отстоянная — 600 мл;
  • песок сахарный — 150 г;
  • мелкая соль — 1 ст. ложка.

Можно использовать и крупную соль, но ее нужно взять немного больше.

Плоды перца промывают, режут продольно на 2 части и вынимают семенную камеру. Шинкуют на крупные полоски, стараясь, чтобы они получились длинными: в консервированном виде такая нарезка выглядит очень красиво. В посуду наливают воду и кладут томатную пасту. Насыпают сахар и соль, растворяют, сразу после этого добавляют масло.

Если кому-то не нравится запах нерафинированного масла, можно использовать дезодорированное, но тогда вкус и аромат будут не такими, как в оригинальном рецепте лечо из перца на зиму.

Все перемешивают, выкладывают перец и варят 18 – 20 минут.

Массу нужно все время мешать, чтобы она не пригорела. В самом конце наливают уксус, еще раз мешают, дают закипеть и выключают. Лечо фасуют в тару горячим. Банки предварительно нужно пропарить над чайником или в духовке, а металлические крышки — опустить в кипяток на несколько секунд.

Заключительный этап: консервируем закаточным ключом. Альтернативный вариант — винтовые крышки (система твист-офф). В обоих случаях салат прекрасно хранится.

Со свежими помидорами

Для лечо из перца с томатной пастой нужно взять свежие помидоры, освободить их от кожуры и перетереть. Получившуюся массу ставят на огонь и уваривают до готовности. Некоторые хозяйки удаляют семена, но это не обязательно. Приготовив остальные ингредиенты и тару, можно начинать консервировать на зиму лечо.

Набор продуктов:

  • густая паста из свежих помидоров — 1 литровая банка;
  • перец салатный (желательно мясистый) — 2 кг;
  • родниковая или колодезная вода — 2 л;
  • чеснок — 5 крупных зубков;
  • сахарный песок — 195 г;
  • соль — 90 г;
  • масло постное — 310 г;
  • лук белый — 750 г;
  • морковь -750 г;
  • уксусная кислота — 2 ст. л.

В консервированном виде красный или желтый перец с толстыми стенками особенно вкусен и красив, но если такого нет, подойдет любой.

Обработка

В густую помидорную пасту доливают воды, чтобы получилась жидкая консистенция. Переливают массу в большую кастрюлю, солят, кладут сахар и крупно натертую морковь. Доводят до кипения на большом огне, потом варят на маленьком 10 минут. В это время лук и перец режут полукольцами, докладывают к томатной массе, ждут, пока закипит, и опять варят на медленном огне.

Через 20 минут добавляют мелко порубленный чеснок, вливают масло и уксус, кипятят полчаса. Раскладывают в подготовленные банки, накрывают крышками и стерилизуют 15 минут, после чего укупоривают. Готовый перец в помидорном соусе оставляют на кухне до остывания, потом уносят на хранение в погреб. Аналогично делается лечо из болгарского перца с томатным соком.

С молодыми баклажанами

Рецепт выручит, если «синенькие» хорошо уродились, а все традиционные закуски из них надоели. Баклажаны нужно подготовить особым образом: обрезать плодоножки, порезать на кружки и уложить на блюдо, пересыпая небольшим количеством соли. В таком виде баклажаны оставляют на 30 минут, а в это время готовят остальные компоненты.

Через полчаса кусочки баклажанов отживают, сок выливают. Дольше 30 минут держать в соли нельзя, а то лечо с томатной пастой на зиму получится слишком соленым.

Набор продуктов:

  • молодые баклажаны — 1 кг;
  • перец салатный — 1 кг;
  • томатная паста — 500 г;
  • лук репчатый — 500 г;
  • сахарный песок — 3 ст. ложки;
  • вода — 500 мл;
  • соль каменная — 1 ст. ложка.

В этом варианте заготовки на зиму плоды перца аккуратно режут на 2 части вдоль, вынимают семенную камеру, нарезают брусочками длиной 3 – 4 см. Луковицу освобождают от шелухи, шинкуют полукольцами или соломкой. Томатную пасту смешивают с водой, массу выливают в большую кастрюлю, солят, кладут сахар, размешивают до растворения крупинок и дают закипеть.

В кипящую жидкость кладут заготовленный лук, варят 4 минуты, затем опускают туда же кусочки баклажанов и тушат 11 – 12 минут на небольшом огне. Добавляют салатный перец и при помешивании готовят еще полчаса. Затем доливают уксус, снова дают закипеть, проваривают 2 – 3 минуты и сразу фасуют в банки. Закрыть можно обычными металлическими или винтовыми крышками.

Укупоренные консервы переворачивают, чтобы убедиться, что они закрыты герметично, и в таком виде оставляют на столе. Чтобы продлить время остывания, закройте одеялом или фуфайкой. Когда консервация остынет, а это произойдет примерно через сутки, ее можно унести в погреб.

Заготовить перец в томатной пасте на зиму с баклажанами совсем не сложно, поэтому рецепт — просто находка для тех, кому нравятся оригинальные сочетания продуктов.

Готовьте с удовольствием! Вместо баклажанов можно использовать молодые кабачки, лучше цуккини, но подойдет и другой сорт.

Приготовление закуски с кабачками ничем не отличается, только желательно брать красный или желтый перец, чтобы лечо получилось ярким. Кабачки очищать от кожицы не нужно.

Рецепт с луком и морковью

Лечо-ассорти — вкусная и полезная заготовка, богатая разнообразными витаминами. Готовить ее несложно, так что справится даже начинающая хозяйка. По этому рецепту стоит сделать лечо из болгарского перца с томатной пастой на всю зиму: к весне ничего не остается.

Набор продуктов:

  • салатный перец с толстыми стенками — 1 кг;
  • морковь — 400 г;
  • лук-репка белый — 0,3 кг;
  • чеснок — 1 большая головка;
  • томатная паста — 500 г;
  • соль крупная — 50 г;
  • масло постное (рафинированное) — 130 мл;
  • 9 % уксус — 50 мл;
  • сахарный песок — 10 г.

Чтобы сделать лечо на зиму с томатным соком, его нужно взять вдвое больше, чем пасты.

Процесс маринования

Банки пропаривают и ставят на стол дном кверху, крышки опускают в кипяток на несколько секунд, достают и складывают рядом.

Плоды перца промывают, продольно разрезают надвое, вытаскивают семенное гнездо. Шинкуют перец на крупные полоски вдоль или поперек. Морковь моют, скоблят, снова моют, затем мелко режут или шинкуют на терке с крупными отверстиями, чтобы получилась соломка. Лук режут полукольцами или тонкой соломкой, кому как нравится.

Чеснок измельчают чеснокодавилкой. Если вместо томатной пасты используются перетертые помидоры, их уваривают до густоты.

В гусятницу или утятницу наливают масло, нагревают и кладут лук. Его нужно держать на огне 4 – 5 минут, не допуская обжаривания, чтобы он спассеровался, но не изменил цвет. В лук добавляют морковь, чеснок и перец. Все перемешивают и тушат около 10 минут. Томатную пасту разводят водой и выливают эту смесь в овощи. Салат с томатным соком на зиму готовится так же, только воду не добавляют.

При постоянном помешивании готовят еще 40 минут. Затем кладут уксус, кипятят смесь 3 минуты, выключают плиту и сразу фасуют салат в банки.

Укупоривают винтовыми крышками или обычными, с помощью закаточного ключа, и оставляют банки при комнатной температуре до полного остывания, перевернув их дном кверху и укутав одеялом или теплой одеждой.

Затем переносят в подвал, где заготовка успешно хранится всю зиму.

Овощи

Описание

Лечо с томатной пастой на зиму – одна из самых популярных зимних закусок, которой каждый год запасаются многие хозяюшки. Рецептов приготовления этой заготовки масса, но мы хотим выделить именно данный способ ее создания. С использованием томатной пасты вам удастся в разы быстрей приготовить вкусное лечо, так как этот ингредиент не требует предварительной подготовки, как помидоры.

Сделать лечо в домашних условиях можно из любого сорта перцев. Некоторые хозяйки предпочитают готовить это вкуснейшее блюдо даже из перца горького. Однако в таком случае закуска выходит острой, и есть ее прямо ложкой просто-напросто невозможно. Если вы хотите приготовить для своей семьи болгарское лечо, то его нужно делать строго из перца болгарского. Обязательно используйте уксус при готовке этого салата, так как он позволит обеспечить консервацию длительным сроком хранения.

В качестве дополнительных овощей зачастую используют морковь и репчатый лук, но это не является пределом, так как перечное лечо запросто можно сделать даже с кабачками. У каждого человека свои вкусовые предпочтения, поэтому и готовится данная закуска по-разному.

Итак, предлагаем внимательно изучить приведенный ниже простой пошаговый рецепт с фото и приступить к готовке!

Ингредиенты

Шаги

    Чтобы начать приготовление домашнего лечо с томатной пастой, необходимо сначала подготовить все овощи. В первую очередь рекомендуем довести до требуемого состояния перец. Его тщательно промойте, отделите плодоножку и семена. Затем овощи нарежьте тонкой соломкой так, как показано на фото.

    Когда перец будет готов, подготовьте морковь. Ее сполосните водой, очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Также измельчить овощ можно кухонным комбайном, если в его комплект входит специальная насадка.

    Репчатый лук очистите от шелухи, а после нарежьте его полукольцами или также измельчите комбайном.

    Теперь для овощей необходимо приготовить соус. Для этого возьмите необходимое количество томатной пасты, поместите ее в емкость, в которой будет вариться лечо, и залейте ее таким же количеством воды. В полученную массу добавьте соль и сахарный песок, после чего хорошенько перемешайте соус .

    Томатную пасту, разведенную водой, доведите до кипения, а когда она закипит, поместите в нее ранее измельченную морковь.

    Прокипятите заготовку на медленном огне в течение десяти минут, а затем добавьте в нее нарезанный лук.

    Когда лук окажется в томатной массе, прокипятите овощи еще десять минут и соедините их с порубленным перцем .

    Подержите будущее лечо на огне на протяжении двадцати пяти минут. После влейте в него уксус и добавьте мелко нарезанный чеснок. Прокипятите закуску еще пять минут и расфасуйте по простерилизованным банкам в горячем виде.

    Наполненные баночки закройте крышками, после чего поставьте их в удобное место вверх дном. Накройте заготовки теплым одеялом и оставьте на сутки. Остывшее домашнее лечо с томатной пастой переместите в помещение, предназначенное для хранения заготовок на зиму .

    Приятного аппетита!

Венгерская закуска настолько сильно популяризировалась, что люди уверены: ее придумали в России. Наше лечо в отличие от оригинального рецепта содержит только нарезанные среднего размера полосками овощи, без мясной составляющей. Среди вариаций этого кушанья, закрываемого в банки на зимний сезон, лидируют те, которые содержат соус из помидоров.

Как приготовить лечо на зиму с томатной пастой

В домашних условиях приготовить вкусный салат, ингредиенты которого перед тем как закатывать по баночкам проваривают, нетрудно. Для приготовления понадобится только собрать урожай с собственного участка или приобрести составляющие на рынке. В классическом рецепте овощного блюда встречается перец в томатной пасте, дополняемый другими овощами, например, луком или баклажаном. Каждая хозяйка по своему вкусу добавляет в состав те или иные ингредиенты, придавая готовому продукту неповторимый вкус.

Лечо из болгарского перца с томатной пастой, луком и морковью

Сохранить витамины с огорода вплоть до зимних холодов помогут бережно закрытые банки с овощным ассорти. Если соленые огурчики уже приелись, то лечо с томатной пастой, закрытое на зиму, отлично будет смотреться на праздничном столе. Состав продуктов:

  • перчик болгарский – 4 кг;
  • густой помидорный соус – 2 кг;
  • вода – 4 л;
  • морковь – 1,6 кг;
  • лук-репка – 1,6 кг;
  • чеснок – 6 зубцов;
  • песок сахарный – 400 г;
  • соль – 200 г;
  • уксусный раствор – 4 ст. л.;
  • масло подсолнечника – 500 мл.

Способ быстрого изготовления:

  1. Разведите помидоровый соус водой, вливая постепенно по литру, до состояния сока.
  2. Поставьте смесь на несильный огонь, дождавшись кипения, посолите и всыпьте сахар.
  3. Измельчите морковь на терке или нарежьте умеренно крупными брусочками. Добавьте в подливу. Проварите еще 7 минут.
  4. Порежьте лук полукольцами, а представитель пасленовых – полосками. Высыпьте в кастрюлю с уваривающейся заготовкой.
  5. Вновь дождавшись закипания смеси, убавьте горение конфорки и уваривайте 20 минут.
  6. Добавьте нашинкованный чесночок, уксус и масло. Перемешайте, немного доварите.
  7. Перелейте готовый продукт в простерилизованные банки, закупорьте под крышки. Переверните стеклянные сосуды вверх тормашками, закутайте в одеяло или плед до остывания.

Вкусное лечо из перца и томатной пасты на зиму по-болгарски

Классический вариант венгерской закуски подразумевает наличие в составе густого соуса из спелых помидоров. Чтобы сделать овощное блюдо не только аппетитным, но и эстетически красивым, можно выбрать для него перчик разного цвета. Список ингредиентов:

  • перец сладкий – 4 кг;
  • густая кашица из томатов – 1 кг;
  • вода питьевая – 1 л;
  • масло подсолнечника – 400 мл;
  • песок сахарный – 240 г;
  • соль – 2 ст. л.;
  • уксусный раствор – 200 мл.

Приготовление:

  1. Вымытый перчик освободите от семян, предварительно срезав плодоножку. Порежьте овощ небольшими брусочками как для салата.
  2. В емкости для варки смешайте помидорную массу, соль и сахар, разведя ингредиенты водой.
  3. Дождавшись кипения помидоровой подливы, залейте маслице и высыпьте нарезанный пасленовый.
  4. После повторного закипания еще четверть часа варите готовый овощной продукт.
  5. Последним этапом залейте уксус, перемешайте.
  6. Разложите заготовки по баночкам для консервации, завинтите крышки.

Простой рецепт лечо из перца с томатной пастой и чесноком

Ароматный чесночный привкус нередко становится вкусовым украшением еды. Лечо из болгарского перца на зиму с томатной пастой и чесноком закрывать стоит, чтобы наслаждаться закуской круглый год. Готовят своеобразный горячий салат из этих составляющих:

  • помидоры поспевшие – 1,4 кг;
  • перец – 3 кг;
  • чесночок – 120 г;
  • сахар-песок – 150 г;
  • соль – 3 ст. л.;
  • уксусный раствор – 80 мл;
  • масло подсолнечника – 200 мл.

Приготовление:

  1. Два килограмма помытых помидоров окатите кипятком и удалите кожицу. Порежьте овощи на части и размельчите блендером.
  2. К помидоровой кашице добавьте нарубленный чесночок, вновь воспользуйтесь блендером, чтобы добиться однородности.
  3. Посолите смесь, добавьте сахар и стакан масла.
  4. Измельченную массу необходимо подваривать 5-7 минут, вымешивая.
  5. Порежьте перчик кубиками, высыпьте в помидорный соус. Варите еще около четверти часа.
  6. После того, как закончите тушить овощи, разлейте заготовку в простерилизованные банки и закупорьте крышками.

Как готовить кабачковое лечо – рецепт с томатной пастой

Перец – классический элемент подобных заготовок на зимний период. Однако никто не запрещает поэкспериментировать и разнообразить закуску другими овощами, например, кабачками. Список продуктов для такого витаминного блюда богатый:

  • помидоровая паста – 200 г;
  • перец – 400 г;
  • морковка – 330 г;
  • лук-репка – 400 г;
  • сахар-песок – 4 ст. л.;
  • уксусный раствор – 100 мл;
  • масло подсолнечника – 250 мл;
  • чесночок – 5 зубцов;
  • соль – 1 ст. л.

Алгоритм приготовления выглядит так:

  1. Морковку можно измельчить на крупной терке или покрошить соломкой.
  2. Порежьте лук тем способом, который вам больше по душе.
  3. Потушите два подготовленных ингредиента в растительном маслице до размягчения овощей.
  4. У вымытого кабачка срежьте концы, очистите и нарубите небольшими кубиками.
  5. Небольшими полосками нарежьте перчик и, совместно с кабачковыми кубиками, высыпьте в основную емкость для приготовления овощного блюда.
  6. Салат из кабачка и перчика залейте разведенной водой помидорной массой.
  7. В ту же емкость необходимо выложить поджарку из лука и моркови, нашинкованный чесночок, соль и сахар.
  8. Доведите смесь до закипания, проварите еще полчаса.
  9. За 5 минут до прекращения варки вылейте уксус.
  10. Расфасуйте по стерилизованным банкам вкусный готовый продукт, закройте крышки и, перевернув сосуды, укутайте одеялом.

Почти каждый рецепт лечо с томатной пастой и сладким перцем не требует много времени на подготовку. Между собой варианты различаются составом продуктов и способом обработки консервации: одни предусматривают укупоривание банок без стерилизации, в других тару, заполненную салатом, обязательно нужно стерилизовать, и только потом укупоривать. Но все предложенные способы объединяет одно: вкус, аромат и красивый цвет салата.

Заготавливать болгарский перец на зиму классическим способом понравится хозяйкам, которые не желают тратить много времени на переработку томатов. Вместо свежих помидоров используется томатная паста. По вкусу маринованный перчик получается просто изумительным. Некоторые называют этот способ «ленивым»: при должной сноровке на приготовление консервации уходит около 30 минут, если не считать время, затраченное на подготовку овощей. Все ингредиенты для консервации можно купить на рынке, а если есть овощи со своего огорода, это еще лучше.

Набор продуктов на 3 л салата:

  • салатный перец красный или желтый, с толстыми стенками — 2 кг;
  • томат-паста — 350 г;
  • столовый уксус 9 % — 100 мл;
  • масло постное (желательно нерафинированное) — 200 мл;
  • вода фильтрованная или отстоянная — 600 мл;
  • песок сахарный — 150 г;
  • мелкая соль — 1 ст. ложка.

Можно использовать и крупную соль, но ее нужно взять немного больше.

Плоды перца промывают, режут продольно на 2 части и вынимают семенную камеру. Шинкуют на крупные полоски, стараясь, чтобы они получились длинными: в консервированном виде такая нарезка выглядит очень красиво. В посуду наливают воду и кладут томатную пасту. Насыпают сахар и соль, растворяют, сразу после этого добавляют масло.

Если кому-то не нравится запах нерафинированного масла, можно использовать дезодорированное, но тогда вкус и аромат будут не такими, как в оригинальном рецепте лечо из перца на зиму.

Все перемешивают, выкладывают перец и варят 18 – 20 минут.

Массу нужно все время мешать, чтобы она не пригорела. В самом конце наливают уксус, еще раз мешают, дают закипеть и выключают. Лечо фасуют в тару горячим. Банки предварительно нужно пропарить над чайником или в духовке, а металлические крышки — опустить в кипяток на несколько секунд.

Заключительный этап: консервируем закаточным ключом. Альтернативный вариант — винтовые крышки (система твист-офф). В обоих случаях салат прекрасно хранится.

Со свежими помидорами

Для лечо из перца с томатной пастой нужно взять свежие помидоры, освободить их от кожуры и перетереть. Получившуюся массу ставят на огонь и уваривают до готовности. Некоторые хозяйки удаляют семена, но это не обязательно. Приготовив остальные ингредиенты и тару, можно начинать консервировать на зиму лечо.

Набор продуктов:

  • густая паста из свежих помидоров — 1 литровая банка;
  • перец салатный (желательно мясистый) — 2 кг;
  • родниковая или колодезная вода — 2 л;
  • чеснок — 5 крупных зубков;
  • сахарный песок — 195 г;
  • соль — 90 г;
  • масло постное — 310 г;
  • лук белый — 750 г;
  • морковь -750 г;
  • уксусная кислота — 2 ст. л.

В консервированном виде красный или желтый перец с толстыми стенками особенно вкусен и красив, но если такого нет, подойдет любой.

Обработка

В густую помидорную пасту доливают воды, чтобы получилась жидкая консистенция. Переливают массу в большую кастрюлю, солят, кладут сахар и крупно натертую морковь. Доводят до кипения на большом огне, потом варят на маленьком 10 минут. В это время лук и перец режут полукольцами, докладывают к томатной массе, ждут, пока закипит, и опять варят на медленном огне.

Через 20 минут добавляют мелко порубленный чеснок, вливают масло и уксус, кипятят полчаса. Раскладывают в подготовленные банки, накрывают крышками и стерилизуют 15 минут, после чего укупоривают. Готовый перец в помидорном соусе оставляют на кухне до остывания, потом уносят на хранение в погреб. Аналогично делается лечо из болгарского перца с томатным соком.

С молодыми баклажанами

Рецепт выручит, если «синенькие» хорошо уродились, а все традиционные закуски из них надоели. Баклажаны нужно подготовить особым образом: обрезать плодоножки, порезать на кружки и уложить на блюдо, пересыпая небольшим количеством соли. В таком виде баклажаны оставляют на 30 минут, а в это время готовят остальные компоненты.

Через полчаса кусочки баклажанов отживают, сок выливают. Дольше 30 минут держать в соли нельзя, а то лечо с томатной пастой на зиму получится слишком соленым.

Набор продуктов:

  • молодые баклажаны — 1 кг;
  • перец салатный — 1 кг;
  • томатная паста — 500 г;
  • лук репчатый — 500 г;
  • сахарный песок — 3 ст. ложки;
  • вода — 500 мл;
  • соль каменная — 1 ст. ложка.

В этом варианте заготовки на зиму плоды перца аккуратно режут на 2 части вдоль, вынимают семенную камеру, нарезают брусочками длиной 3 – 4 см. Луковицу освобождают от шелухи, шинкуют полукольцами или соломкой. Томатную пасту смешивают с водой, массу выливают в большую кастрюлю, солят, кладут сахар, размешивают до растворения крупинок и дают закипеть.

В кипящую жидкость кладут заготовленный лук, варят 4 минуты, затем опускают туда же кусочки баклажанов и тушат 11 – 12 минут на небольшом огне. Добавляют салатный перец и при помешивании готовят еще полчаса. Затем доливают уксус, снова дают закипеть, проваривают 2 – 3 минуты и сразу фасуют в банки. Закрыть можно обычными металлическими или винтовыми крышками.

Укупоренные консервы переворачивают, чтобы убедиться, что они закрыты герметично, и в таком виде оставляют на столе. Чтобы продлить время остывания, закройте одеялом или фуфайкой. Когда консервация остынет, а это произойдет примерно через сутки, ее можно унести в погреб. Заготовить перец в томатной пасте на зиму с баклажанами совсем не сложно, поэтому рецепт — просто находка для тех, кому нравятся оригинальные сочетания продуктов. Готовьте с удовольствием! Вместо баклажанов можно использовать молодые кабачки, лучше цуккини, но подойдет и другой сорт.

Приготовление закуски с кабачками ничем не отличается, только желательно брать красный или желтый перец, чтобы лечо получилось ярким. Кабачки очищать от кожицы не нужно.

Рецепт с луком и морковью

Лечо-ассорти — вкусная и полезная заготовка, богатая разнообразными витаминами. Готовить ее несложно, так что справится даже начинающая хозяйка. По этому рецепту стоит сделать лечо из болгарского перца с томатной пастой на всю зиму: к весне ничего не остается.

Набор продуктов:

  • салатный перец с толстыми стенками — 1 кг;
  • морковь — 400 г;
  • лук-репка белый — 0,3 кг;
  • чеснок — 1 большая головка;
  • томатная паста — 500 г;
  • соль крупная — 50 г;
  • масло постное (рафинированное) — 130 мл;
  • 9 % уксус — 50 мл;
  • сахарный песок — 10 г.

Чтобы сделать лечо на зиму с томатным соком, его нужно взять вдвое больше, чем пасты.

Процесс маринования

Банки пропаривают и ставят на стол дном кверху, крышки опускают в кипяток на несколько секунд, достают и складывают рядом.

Плоды перца промывают, продольно разрезают надвое, вытаскивают семенное гнездо. Шинкуют перец на крупные полоски вдоль или поперек. Морковь моют, скоблят, снова моют, затем мелко режут или шинкуют на терке с крупными отверстиями, чтобы получилась соломка. Лук режут полукольцами или тонкой соломкой, кому как нравится.

Чеснок измельчают чеснокодавилкой. Если вместо томатной пасты используются перетертые помидоры, их уваривают до густоты.

В гусятницу или утятницу наливают масло, нагревают и кладут лук. Его нужно держать на огне 4 – 5 минут, не допуская обжаривания, чтобы он спассеровался, но не изменил цвет. В лук добавляют морковь, чеснок и перец. Все перемешивают и тушат около 10 минут. Томатную пасту разводят водой и выливают эту смесь в овощи. Салат с томатным соком на зиму готовится так же, только воду не добавляют.

При постоянном помешивании готовят еще 40 минут. Затем кладут уксус, кипятят смесь 3 минуты, выключают плиту и сразу фасуют салат в банки. Укупоривают винтовыми крышками или обычными, с помощью закаточного ключа, и оставляют банки при комнатной температуре до полного остывания, перевернув их дном кверху и укутав одеялом или теплой одеждой. Затем переносят в подвал, где заготовка успешно хранится всю зиму.

Желаете попробовать вкусную ароматную холодную закуску, а, может, консервированный салат из болгарского перца в томатной пасте или, может, вам нравится овощной гарнир из перца со свежей зеленью к мясным блюдам? Читайте статью и готовьте.

Тогда все очень просто нужно взять и открыть банку с консервированным ароматным лечо из болгарского перца в томатной пасте. При условии, конечно, если вы купили готовое лечо в супермаркете или сами приготовили осенью заготовку из урожая свежих перцев, лука репчатого, моркови, чеснока и красных спелых помидор.

Ассортимент блюд с лечо из болгарского перца в томатной пасте

Овощная заготовка-лечо из болгарского перца в томатной пасте на зиму, приготовленная из свежих овощей в домашних условиях, подходит как заправка для борща и супа.

При приготовлении пасты из спагетти домашнее лечо может заменить остро-сладкий соус, а при выпекании итальянской пиццы с хрустящей корочкой лечо из болгарского перца можно положить тонким слоем на тесто в качестве основы под начинку из колбасных кружочков, грибов или морепродуктов.

Шашлыки и барбекю из красного мяса и белого мяса курятины вкуснее и полезнее есть все же с овощным лечо , которое богато неперевариваемыми волокнами и клетчаткой. В лечо из болгарского перца и томатов находится много полезных органических кислот, которые помогут желудочно-кишечному тракту человека быстрее справиться, расщепить, переварить и утилизировать тяжёлую мясную пищу без вредных последствий для организма.

Лечо из болгарского перца в томатной пасте можно с уверенностью назвать «универсальной заготовкой» на любое время года хоть в жаркое лето или холодную зиму, а также на любой вкус от самого обыденного до изысканного, ведь эта закуска нравится и взрослым и детям.

Рецепт лечо из болгарского перца в томатной пасте на зиму

Для приготовления «универсальной заготовки» потребуются следующие свежие овощи и вкусовые приправы, которые практически есть в любой кухне , а если нет, то их можно быстро купить в супермаркете или небольшой лавочке рядом с вашим домом. Стоимость свежих овощей в осенний сезон очень дешёвая, и, главное, тут не лениться, а сделать вовремя запасы на зиму самим в обычных домашних условиях, чтобы потом зимой или весной не пришлось переплачивать за покупные магазинные консервы.

Ингредиенты лечо из болгарского перца в томатной пасте:

Технология приготовления лечо из перцев с томатной пастой по рецепту

состоит из следующих шагов:

  1. Подготовка свежих перцев (мойка и нарезка).
  2. Закладка перцев в стерилизованные банки по рецепту.
  3. Готовка маринада по рецепту.
  4. Стерилизация перца по рецепту.
  5. Хранение .

1 Шаг. Подготовка свежих перцев (мойка и нарезка) по рецепту

2 Шаг. Закладка перцев в стерилизованные банки по рецепту

  • Выбираем стеклянные банки и металлические крышки с уплотнительными резинками.
  • Моем их с моющим средством или пищевой содой. Скачиваем проточной водой и ставим переворачивая на стол или другую ровную поверхность на кухонное полотенце.
  • Ставим на огонь кастрюлю с водой и кипятим её на тихом огне, в это время на пару кипящей воды стерилизуем стеклянные банки в течение не менее 10 минут для банок объёмом 0,5 литра и 15 минут для банок объёмом 1,0 литр.
  • В стерилизованные банки укладываем очень плотно перцы, нарезанные соломкой или кубиками, а появившийся солёный сок отжимаем и оставляем в миске, он горчит и не годится для консервирования.
  • Совет: если вы используете ещё овощи — репчатый лук и морковь, то прежде чем укладывать их в банки, необходимо овощи предварительно обжарить на сковороде в растительном масле. Затем их можно уже смешать со свежими нарезанными перцами.

3 Шаг. Готовка маринада по рецепту

4 Шаг. Стерилизация перца по рецепту

5 Шаг. Хранение лечо с томатной пастой по рецепту


Лечо рецепт в томате


Лечо из болгарского перца — 7 рецептов на зиму «пальчики оближешь»

Лечо — одно из моих любимых овощных блюд. Сейчас, в разгар лета, я часто готовлю его на ужин в качестве гарнира. Иногда к перцу добавляю баклажаны, лук, морковь. Это очень простое овощное блюдо, но при этом очень вкусное. Закрыть на зиму лечо из болгарского перца тоже не сложно. Это одна из самых легких заготовок, в которой минимальное количество ингредиентов.

Предлагаю Вашему вниманию 7 рецептов лечо из перца в кисло-сладком томатном соусе. В классическом рецепте нужно только два основных компонента — помидоры и перец. Но можно вместо помидоров использовать томатную пасту, добавить для пикантности чеснок или закрыть овощи без уксуса. Как это все сделать — читайте дальше.

Не забывайте, что для консервации нужны стерильные банки и крышки. Для начала их моют содой мягкой новой губкой. Затем стерилизуют над паром, в духовке или в микроволновке. Способ выбирайте любой. Крышки нужно прокипятить минут 5, этого будет достаточно. Салат раскладывается в подготовленные банки в горячем виде.

Также читайте: как вкусно закрыть баклажаны на зиму.

Классический рецепт болгарского лечо из перца «пальчики оближешь»

В этом рецепте основной ингредиент — болгарский перец. Он тушится в томатном соусе и получается очень вкусная закуска. Для соуса нужно брать мясистые помидоры, лучше сливки — из них получается более густой соус. Самое вкусное лечо из красного перца, он уже полностью зрелый, очень сладкий. Если нет красного перца, допустимо сделать заготовку из желтого или оранжевого. Зеленый перец даст привкус горечи, но есть любители и такого варианта.

В классическом варианте из овощей берутся только помидоры и перец. Дальше я напишу другие варианты, где используется морковь, лук, томатная паста.

Ингредиенты (на 6,3 л — 9 банок по 0,7 л):

  • помидоры сливки — 3 кг
  • красный болгарский перец — 4 кг
  • сахар — 200 гр.
  • соль — 2 ст.л.
  • растительное масло — 120 мл
  • уксусная кислота 70% — 1 ст.л.
  • душистый перец горошком — 4 шт.
  • черный перец горошком — 20 шт.

Способ приготовления:

1.Помидоры помойте, удалите плодоножку и разрежьте на 4 части. Прокрутите через мясорубку томаты, чтобы получить однородную основу для соуса. В получившееся пюре всыпьте соль, сахар и горошины душистого и черного перцев. Поставьте соус на плиту и доведите до кипения. Иногда помешивайте, чтобы сахар и соль растворялись и не пригорали. Варите томат 10 минут на небольшом нагреве.

2.Тем временем подготовьте перец. Помойте его, разрежьте напополам, удалите семена. Дальше нарезать можно произвольно. Кто-то любит нарезать перец соломкой, кто-то квадратиками, кто-то треугольниками или широкими полосками. Режьте так, как удобно. Подумайте, как Вы будете есть потом этот перец.

3.Через 10 минут варки помидоров положите к ним нарезанный перец и влейте растительное масло. Немного перемешайте. Сразу хорошо размешать не получится, потому что перца много и он твердый. Чуть позже перец размягчится и полностью покроется томатным соком. Тем более, что перец пустит еще и свой сок. Поэтому ни в коем случае не нужно доливать воду, соус должен быть густой и не водянистый.

4.Когда лечо закипит, варите его 15-20 минут. Время готовки будет зависеть от размера кусочков. Мелкие кусочки приготовятся быстрее, крупные будут вариться дольше. Пробуйте перец — он должен быть плотным, не разваривайте его сильно. Потому что перец еще дойдет в банках. Если переварите, то в банках он вообще расползется и будет некрасивым. Да и вкус будет уже не тот.

5.Простерилизуйте банки и переверните их вниз горлышком на чистое полотенце, чтобы они оставались стерильными. Крышки прокипятите 5 минут и оставьте в кипятке. За 2 минуты до готовности лечо добавьте в него уксусную кислоту и размешайте. Попробуйте, что получилось. Если закуска покажется слишком кислой — добавьте сахар, если мало соли — посолите.

6.Разлейте готовый салат по банкам. Всю посуду, что контактирует с продуктами, нужно окунуть в кипяток (половник или кружку, воронку). Закатайте банки стерильными крышками, которые нужно достать из кипятка вилкой и стряхнуть всю воду. Если кусочки перцев у Вас крупные, можете сначала разложить по банкам перец, а затем залить его томатным соусом.

7.Переверните консервацию, можете ее накрыть полотенцем, чтобы остывание происходило постепенно, и дождитесь полного охлаждения. А дальше можете хранить хоть в погребе, хоть в квартире. Такое лечо отлично стоит всю зиму и не прокисает.

Лечо из перца с морковью и луком на зиму

Этот рецепт с морковью и луком. Если Вы любите эти овощи в вареном виде, то готовьте такую заготовку.

Ингредиенты (на 12 л):

  • болгарский мясистый перец — 6 кг
  • помидоры — 6 кг
  • морковь — 1 кг
  • репчатый лук — 1 кг
  • соль — 4 ст.л.
  • сахар — 0,5 кг
  • растительное масло — 0,5 л
  • уксус 9% — 200 мл

Способ приготовления:

1.Морковь тверже перца, поэтому ее немного нужно предварительно приварить. Почистите морковь и нарежьте ее крупной соломкой. Бросьте в кипяток и проварите 10 минут, затем слейте воду. Помидоры помойте и прокрутите через мясорубку, получив томат.

2.Вылейте помидоры в большую кастрюлю, добавьте соль, сахар и постное масло. Поставьте на плиту получившуюся смесь и доведите до кипения. Обязательно помешивайте соус, чтобы сахар и соль растворились.

3.В закипевший соус всыпьте проваренную морковь и варите ее 10 минут. Тем временем нарежьте лук полукольцами. Через 10 минут всыпьте лук к моркови и после закипания варите еще 10 минут. Иногда перемешивайте заготовку.

4.Перец нарежьте крупной соломкой. Если нарезать слишком мелко, то овощ потеряет форму и сильно разварится. Когда лук поварится 10 минут, положите в кастрюлю перец. Размешайте, доведите до кипения и варите 20 минут. За 5 минут до готовности влейте в салат уксус.

5.Банки для консервации должны быть простерилизованы, крышки тоже. Как раз пока перец варится, можно подготовить этот инвентарь. Разложите по банкам салат и закатайте крышками. Переверните и дайте остыть. Получается вкусное лечо, которое хорошо хранится в квартире.

Как приготовить лечо с перцем и томатной пастой

В этом рецепте нет свежих помидоров, а используется томатная паста. Такой подход позволяет сделать конечный продукт более густым и с насыщенным вкусом. Состав ингредиентов хорошо сбалансирован по вкусу.

Ингредиенты (на 3,75 л):

  • болгарский перец — 2,5 кг
  • соль — 1 ст.л.
  • сахар — 1/2 ст.
  • растительное масло — 1/2 ст.
  • томатная паста — 300 гр.
  • уксус — 1/2 ст.
  • вода — 4 ст.
  • черный перец горошком — 6 шт.
  • лавровый лист — 3-4 шт.

Способ приготовления:

1.Перец помойте и удалите семена. Нарежьте любым желаемым способом. Я предлагаю нарезать полукольцами, шириной 0,5 см.

2.Приготовьте соус-маринад. Влейте в емкость воду, в нее положите соль, сахар, томатную пасту, растительное масло, перец и лаврушку. Поставьте на огонь и вскипятите соус, растворив все кристаллы и пасту.

3.В кипящий маринад всыпьте нарезанный перец и варите 20-25 минут. Пробуйте перец, чтобы понять степень готовности. Перец не должен быть слишком мягким, потому что в горячем маринаде он еще немного дойдет.

4.В стерильные банки разложите получившуюся закуску и закатайте. Переверните, проверьте, герметично ли закрыты крышки. И на этом вкусное лечо готово. Соус, когда остынет, станет погуще.

Простой рецепт лечо с томатным соком на зиму

Для тех, кто не любит в лечо помидорной мякоти и семян, есть рецепт варки перца в томатном соке. Сок можно приготовить самостоятельно из спелых помидоров, используя соковыжималку, или купить готовый.

Ингредиенты:

  • сладкий перец — 2 кг
  • томатный сок — 2 л
  • сахар — 200 гр.
  • соль — 2 ст.л.
  • уксус 9% — 150 мл

Перец и другие специи — по вкусу.

Способ приготовления:

1. В томатный сок добавьте соль, сахар и уксус. Перемешайте маринад.

2.Перец помойте, удалите лишнее и нарежьте на дольки, которые потом можно перерезать напополам.

3.Вылейте в кастрюлю томатный сок с добавками и сразу же всыпьте перец, перемешайте. Доведите до кипения на сильном нагреве, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15 минут.

4.Банки и крышки заранее простерилизуйте. Готовую закуску разложите по банкам, герметично закрутите крышки и дайте остыть. На этом болгарское лечо готово. Дождитесь зимы и ешьте вкусный перец с не менее вкусным соусом, который может служить подливкой к каше или мясу.

Болгарское лечо с чесноком

Чеснок всегда придает блюду особенный аромат. Есть те, кто очень любит блюда с чесноком. Поэтому для Вас этот простой рецепт приготовления знаменитой закуски с чесноком.

Ингредиенты (на 8 л):

  • мясистый болгарский перец — 5 кг
  • помидоры — 4 кг
  • уксус 9% — 80 гр.
  • сахар — 1 ст.
  • чеснок — 1 головка
  • подсолнечное масло рафинированное — 120 мл
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

1.Как видите, перца в этом рецепте больше, чем помидоров. Такая пропорция сделает закуску более густой, чем в рецептах, где помидоров больше. Мытые помидоры измельчите любым удобным способом: через мясорубку, в блендере или в соковыжималке.

2.Перец тщательно вымыть, удалить плодоножку, семена и перегородки. Мякоть нарезать на средние квадраты. Измельченные помидоры вылейте в большую кастрюлю или таз, вскипятите.

3.В кипящий томат добавьте нарезанный перец и доведите до кипения. Далее всыпьте сахар, соль, влейте постное масло. Варите 15 минут.

Сначала перца будет много и может показаться, что мало соуса. Не переживайте, перец тоже пустит сок и уменьшится в размерах. Таким образом, он весь будет покрыт томатом.

4.Через 15 минут добавьте в салат пропущенный через пресс чеснок, а также уксус. Перемешайте и варите последние 5 минут. Через 5 минут нужно заготовку укупорить в стерилизованные банки и закатать стерильными крышками. Получается в меру густая закуска, очень вкусная и ароматная.

Самое вкусное лечо из болгарского перца и баклажанов

Баклажаны хорошо сочетаются со сладким перцем. Такое блюдо, тушенное в томате, будет актуально как зимой, так и летом.

Ингредиенты (на 5-6 л):

  • помидоры — 3 кг
  • баклажаны — 10-12 шт. (зависит от размера)
  • болгарский перец — 12 шт.
  • чеснок — 1 головка
  • острый перец чили — 0,5 шт. (по вкусу)
  • уксус 9% — 0,5 ст. (можно взять натуральный фруктовый уксус)
  • сахар — 0,5 ст.
  • соль — 1 ст.л.
  • растительное масло — 0,5 ст.

Способ приготовления:

1.Все овощи помойте. Помидоры разрежьте на 2-4 части и измельчите в блендере. Вместе с помидорами перемелите острый перец. Вылейте получившийся томат в большую посуду и поставьте на огонь закипать. Уваривайте томат 30 минут.

2.Перец почистите и нарежьте соломкой. Баклажаны нарежьте кружочками, толщиной примерно в 0,5 мм. Сложите баклажаны в миску и посолите. Дайте постоять им 15 минут, чтобы овощи пустили сок.

При желании можете баклажаны предварительно обжарить на сильном огне не до готовности, а до легкой корочки.

3.Пока баклажаны стоят, а томат варится, простерилизуйте банки и крышки.

4.В проваренный томат добавьте перец и баклажаны, с которых нужно слить выделившийся сок. Перемешайте, добавьте соль (1 столовую ложку), сахар (полстакана) и растительное масло (полстакана). Перемешайте еще раз и попробуйте. Если получилось кисловато, добавьте больше сахара. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под закрытой крышкой полчаса.

5.За 5 минут до окончания приготовления добавьте в салат чеснок, который нужно выдавит через пресс, и уксус. Осталось готовую закуску разложить по стерильным банкам и закупорить. Банки переверните и укутайте одеялом. Оставьте в таком виде остывать на ночь или на сутки. Получается вкусно, в меру остро.

Лечо с помидорами и перцем без уксуса

Если у Вас в семье есть люди с заболеваниями ЖКТ, то уксус им лучше не употреблять. Соответственно, заготовки на зиму нужно делать без него. В помидорах достаточно много кислоты, поэтому такое лечо не будет прокисать. Но хранить его лучше в погребе или другом холодном месте. Такая закуска будет очень похожа на ту, которую продают в магазинах — болгарский перец в сладком томатном соусе.

Ингредиенты (на 1,2 л):

  • помидоры — 1 кг
  • сладкий перец — 700 гр.
  • растительное масло — 50 гр.
  • соль, сахар — по вкусу

Способ приготовления:

1.Перец помойте, разрежьте напополам, удалите семена и нарежьте достаточно тонкой соломкой вдоль (на длинные полосочки).

2.Чтобы лечо было более нежное, у помидоров нужно очистить шкурку. Чтобы быстро это сделать, сделайте сверху каждого помидора крестообразный надрез. Далее сложите томаты в миску и залейте их крутым кипятком на 1 минуту. После этого слейте горячую воду и залейте холодной. Добавление льда в холодную воду приветствуется. Таким образом помидоры «переживут» контрастную баню, и шкурка легко снимется. Снимать ее следует в месте надреза.

3.Очищенные помидоры нужно превратить в пюре. Это можно сделать погружным блендером, измельчителем или мясорубкой. Выбирайте любой способ, разницы нет.

4.Возьмите кастрюлю с толстым дном и вылейте в нее томат. Добавьте сахар и соль по вкусу. Лучше сначала положить немного, а потом попробовать и добавить, чего не хватает. Также налейте постное масло. Размешайте весь соус и дождитесь его закипания. Дальше уменьшите газ, накройте крышкой и варите 10 минут томаты.

5.Через 10 минут всыпьте сладкий перец, осторожно перемешайте, чтобы не повредить овощи. После закипания варите еще 10 минут, время от времени помешивая.

Попробуйте лечо после закипания на соль-сахар. Сейчас самое время довести закуску до вкуса. Также по желанию можно добавить острый перец (можно красный молотый) для жгучести.

6.В конце варки перец будет еще достаточно плотным, не разваренным. В банках он еще немного смягчится. Если переварить перец, он еще постоит и развалится. Разложите готовую заготовку по стерилизованным банкам и плотно закрутите крышками. Переверните банки и укутайте их теплым пледом, одеялом или полотенцем. Оставьте на сутки, а потом уберите в подвал, погреб или холодильник.

Делайте заготовки на зиму. Тем более, что лечо готовится очень просто, а вкус у него очень приятный. Не забывайте, что на кухне должно быть место эксперименту. В блюда всегда можно добавить разные специи, которые освежат и обновят вкус. Но важно всегда пробовать то, что готовите!

Рецепты самых вкусных салатов на зиму читайте на этой странице. И я жду Вас в гостях у меня на блоге еще много раз!

Лечо из болгарского перца на зиму

Доброго времени суток.

Продолжаем разговор о том, какую еду можно считать правильной при похудении, а какую не очень. На эту статью меня натолкнули споры по поводу того, что различные заправки и соусы для основных блюд несут в себе много калорий. И вообще, не понятно из чего они там сделаны. Читаешь состав — вроде все хорошо, а по факту нет уверенности, что он соответствует этикетке.

Хочу вам сегодня предложить такой вариант, как лечо. Да, в нашей стране он чаще используется как соус и дополнение к основному блюду. Например, лечо можно смешать со спагетти и получится очень даже ничего. А знаете ли вы, что во всем остальном мире лечо из болгарского перца едят в качестве гарнира? И это совсем не противоречит принципам правильного питания. Сами смотрите — в основе лечо лежат болгарский перец, помидоры и лук. Все эти продукты относятся к продуктам с отрицательной калорийностью. Добавьте к лечо порцию постного мяса и получите вкусное, оригинальное и низкокалорийное блюдо, богатое клетчаткой и белком.  Если вы следите за своим рационом питания, то это отличный вариант.

Ну и чтобы быть уверенным в том, что вы едите «чистый» продукт, нужно взять все в свои руки и приготовить лечо самому. И пока овощной сезон в разгаре, надо сделать запасы на зиму. Чтобы обеспечить себя домашними заготовками вплоть до весны.

Предлагаемые мной рецепты, конечно требуют времени. Надо же не просто сделать, но и в банки закатать. Рецепты я постарался подобрать наиболее простые в плане выбора и доступности продуктов, но при этом самые вкусные. Пальчики оближешь, как говорится. Вместо помидоров будем использовать томатную пасту или томатный сок, чтобы ускорить процесс.

Лечо из болгарского перца с томатной пастой

Начнем с классического рецепта, а по ходу дела будем привносить в рецепты свои «фишки».

Для приготовления классического лечо с томатной пастой вам потребуется:

  • Болгарский перец — 2кг
  • Томатная паста — 500гр
  • Вода — 0,5л
  • Масло растительное — 200мл
  • Уксус 9% — 100мл
  • Сахар — 150гр
  • Соль — 1ст.л.

Масло лучше использовать рафинированное, чтобы не было «посторонних» запахов

Приготовление:

Моем и режем перец. Удаляем мякоть и семена. Нарезать его можно как кубиками, так и соломкой. От формы ни вкус, ни консистенция готового блюда не поменяются. Делайте как вам удобно. Возьмите кастрюлю подходящего размера с учетом того, что в нее должны поместиться все ингредиенты. Высыпьте туда перец.

В отдельной посуде соединяем воду, соль, сахар и томатную пасту. Ставим на огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая.

Затем заливаем получившуюся заправку в кастрюлю с перцем, добавляем растительное масло, все хорошо перемешиваем и ставим кастрюлю на медленный огонь.

После того, как лечо закипит, процесс варки должен продолжаться еще 15 минут. Не забывайте в это время периодически его помешивать. Когда пройдет 15 минут, влейте в кастрюлю уксус, и дайте ему закипеть (на это уйдет минут 5), после чего можно снимать кастрюлю с огня.

Еще горячий лечо раскладываем ложкой в заранее заготовленные стерилизованные банки. Из того количества, что указано в ингредиентах получится 5 полулитровых банок. Можно использовать банки с закручивающейся крышкой, а можно и по старинке закатывать.

Для того, чтобы проверить герметичность, банки нужно перевернуть вверх дном, поставив их на хлопчатобумажное полотенце. Убедившись, что все хорошо, нужно укутать банки и оставить их до полного остывания. После чего хранить их в темном прохладном месте. У вас же есть погреб?

Вот так вот, потратив не более одного часа, можно приготовить не просто зимний запас витаминов, а полноценный диетический гарнир.

Лечо из болгарского перца с луком и морковью

Следующий рецепт сложно назвать классическим, но у нас он очень популярен. В нем к перцу добавляется морковь и лук. Не знаю, где зародился такой вариант, но он тоже очень вкусен. Подозреваю, что появился он в те времена, когда перец еще не был повсеместно распространенным овощем и остальные ингредиенты слали для того, чтобы получить больше продукта на выходе. Тем не менее, этот вариант очень удачен по вкусовым сочетаниям и поэтому очень популярен.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец — 1,5кг
  • Морковь — 1кг
  • Помидоры —  2кг или томатная паста — 500гр
  • Лук репчатый — 4шт среднего размера
  • Масло подсолнечное — 150мл
  • Уксус 70% — 1ст.л
  • Сахар — 7ст.л.
  • Соль — 1,5ст.л

Если вместо помидоров хотите использовать томатную пасту, то приготовьте еще пол литра кипяченной воды, чтобы ее разбавить.

Приготовление:

Если будете использовать помидоры, то в первую очередь нужно сделать из них томатный сок. Для этого достаточно просто пропустить их через мясорубку, используя диск с самыми маленькими отверстиями, или соковыжималку. Счищать кожицу при этом совершенно не обязательно, все перемелется и будет вам дополнительная клетчатка в лечо. Если используете томатную пасту, то разведите и размешайте ее в теплой кипяченной воде.

Нарезаем перец лепестками, морковь не толстыми колечками, а лук полукольцами. Не нужно пытаться нарезать овощи как можно мельче, вы же не икру готовите. Они должны сохранить свою форму после обработки и не разваливаться, когда придет время доставать их из банки.

В большую кастрюлю заливаем томатную пасту (или получившийся у вас томатный сок) и добавляем в него сахар, соль и подсолнечное масло. Еще раз все хорошенько перемешиваем и ставим кастрюлю на огонь.

На большом огне доводим массу до кипения и, как только она закипит, убавляем огонь на минимум и добавляем в будущее лечо перец и морковь. На этой же стадии нужно влить в кастрюлю уксус и все перемешать.

Вообще, чем чаще вы помешиваете, тем лучше. Пригорать не будет

После того, как масса снова закипит, нужно засечь еще 10 минут, после чего добавить лук и, по желанию, небольшую горсточку горошка черного перца (штучек 10).

После этого варим лечо еще 10 минут постоянно помешивая.

После этого снимаем кастрюлю с огня и еще горячую массу раскладываем по стерилизованным банкам. Наполняем до самого верха и закрываем или закатываем банки. Переворачиваем их вверх дном и ставим на крышку до остывания, укутав хб полотенцем.

Мне наиболее удобным объемом кажутся банки по 0,5л. Из того количества ингредиентов, что я дал в начале, получится 8 пол литровых банок вкусного домашнего лечо с луком и морковью.

Лечо из болгарского перца с кабачками

А вот такое лечо действительно может с успехом заменить гарнир к мясу. Потому что по факту уже получится скорее не лечо, а овощное рагу из продуктов, богатых растворимой и не растворимой клетчаткой, что благотворно скажется на пищеварении в краткосрочной перспективе и на фигуре — в долгосрочной. При этом кабачок будет выступать основным составляющим блюда.

Ингредиенты:

  • Кабачок — 1,5кг
  • Болгарский перец — 3шт (300гр)
  • Помидоры — 1кг или 500мл томатной пасты
  • Морковь — 3шт (250гр)
  • Лук репчатый — 3шт
  • Подсолнечное масло — 150мл
  • Уксус 9% — 3ст. л
  • Сахар — 2ст.л
  • Соль — 1ст.л
  • Один острый перчик для любителей поострее

Приготовление:

В первую очередь подготовим кабачок. Для лечо вполне подойдет уже хорошо созревший плод. Снимаем с него кожуру, разрезаем вдоль и удаляем все семена. После чего нарезаем его небольшими брусочками.

Затем подготавливаем болгарский перец. Удаляем плодоножку, разрезаем, убираем семена и перегородки и нарезаем кубиками или соломкой.

Затем мелко режем лук, а морковь натираем на терке.

Отличие этого рецепта от предыдущих в том, что перед тем, как сварить лечо, нужно предварительно обжарить кабачок. Поэтому в качестве емкости для готовки надо использовать толстостенную кастрюлю. А в идеале — казан.

Ставим его на средний огонь, выливаем в него подсолнечное масло и засыпаем кабачки. Следом отправляем морковь и лук.

Смесь жарим 40 минут, периодически помешивая.

Через 40 минут заливаем в кастрюлю томатную пасту, приготовленную в блендере, или магазинную из банки, разведенную в пол литре кипяченной воды. И следом засыпаем болгарский перец.

В это же время засыпаем сахар и соль и все тщательно перемешиваем. После этого оставляем массу тушиться на 15- 20 минут.

За 5 минут до окончания варки, добавляем в лечо уксус. Даем ему в последний раз закипеть и снимаем с огня.

После этого раскладываем еще горячую массу в заранее простерилизованные банки и закрываем прокипяченными крышками.

Далее совершаем привычные действия, переворачиваем банки, чтобы убедиться в их герметичности, укрываем их полотенцем и оставляем так до остывания. После чего их можно отправить в темное и прохладное место хранения.

Можно ли сделать лечо без уксуса

Многими людьми уксус воспринимается как специя, призванная придать зимним заготовкам характерный привкус, к которому мы привыкли с детства. Но он играет куда более важную роль. Уксус нужен для того, чтобы не дать развиться бактериям в банке и предотвратить порчу продукта. Если ваши банки начали взрываться и отстреливать крышки, значит бактериям все же удалось сохраниться в них и начался процесс брожения с выделением углекислого газа. И продукт испорчен.

В случае с лечо, все продукты проходят термическую обработку и вроде как у бактерий нет шансов. Но ведь остаются еще и банки. Где гарантия, что стерилизация прошла в идеальных условиях? На кухне их создать очень сложно.

Кислая среда, создаваемая уксусом не дает развиваться бактериям и позволяет долго сохранять содержимое банок. Это хорошо. Плохо же то, что такие продукты не рекомендованы людям, страдающим повышенной кислотностью желудка, гастритом, язвой и другими заболеваниями ЖКТ.

В этом случае можно заменить уксусную кислоту на лимонную в расчете 1 ст.л на двухлитровую банку. Лимонная кислота мягче на вкус и меньше раздражает слизистую желудка.

Если же вы решили не использовать ни то ни другое, то вы рискуете уже через пару недель остаться без своих запасов.

Видео урок приготовления лечо из болгарского перца с кабачками

Ну а для тех, кто почитав статью, захотел лечо прямо сейчас — смотрите видео от первого канала, как приготовить лечо так, чтобы полакомиться им прямо сейчас.

Ну а у меня на сегодня все. Приятного аппетита и будьте здоровы.

 

 

Лечо с томатным соком на зиму: хитрости, секреты, рецепты +Видео

Лечо заготавливают на зиму практически в каждом доме. Способов приготовления лечо придумано уже бесчисленное количество, но вообще главными составляющими традиционного лечо являются болгарский перец и помидоры.

Лечо с томатным соком –  самый легкий вариант такой заготовки, ведь можно использовать не только свежевыжатый сок, но даже покупной. Заготовив летом лечо, зимой вы сможете наслаждаться чудесным видом, ароматом и потрясающим вкусом этого замечательного блюда.

В этой статье разберем самые традиционные на зиму рецепты лечо.

Хитрости приготовления лечо

  • – для получения хрустящих, упругих овощей, банки с лечо не стоит утеплять, иначе овощи станут мягкими;
  • – молодые баклажаны и морковь для приготовления лечо можно не очищать от кожуры, достаточно просто тщательно помыть под струей проточной воды;
  • – для хранения лечо всю зиму необходимо использовать столовый уксус, который можно заменить на винный или яблочный, если долгое хранение не планируется;
  • – цвет перцев не имеет особого значения, но говорят, что из красного получаются самые вкусные заготовки;
  • – кастрюля для варки лечо должна быть с толстым дном;
  • – специи, приправы, травы можно добавлять любые на ваш вкус, даже если в рецепте данные о них отсутствуют.

Рецепты лечо

Рецепт самого простого лечо на зиму из болгарского перца

Для приготовления этого лечо понадобятся только перцы и томатный сок. Перец лучше всего использовать только что собранный с грядки. Он должен быть свежим, сочным, с толстыми стенками. По цвету перцы можно использовать любые, но если выбрать овощи разного цвета, то лечо получится очень ярким и красивым.

Томатный сок можно выжать соковыжималкой из свежих томатов, а можно просто купить.

СПРАВКА! Чтобы выжать 1 литр сока, нужно переработать 1,5 кг свежих томатов.

Для приготовления нужно помыть и почистить 3 кг сладкого перца. Затем перцы необходимо нашинковать так, как вам нравится – соломкой, кубиками или колечками. Порезанные перцы следует выложить в емкость, залить кипящей водой и оставить так на 5 минут. Пока перчики пропариваются, готовим маринад. В кастрюлю наливаем 1 литр томатного сока и добавляем 180 грамм сахара и 60 грамм соли, доводим до кипения. В конце добавляем половину стакана столового уксуса.

Перцы откидываем на дуршлаг, после чего высыпаем перцы в кастрюлю с соком, доводим до кипения и варим около 5 минут, помешивая. Сразу же разливаем вкусное лечо по заранее обработанным баночкам и закатываем крышки.

Выход: из этого количества продуктов получается около 3 литров готового домашнего лечо.

В таком лечо перец получается плотным и упругим, и в нем сохраняется много витаминов. Вот и готово замечательное лечо на зиму из болгарского перца без масла.

При приготовлении лечо, для получения другого вкуса, можно добавить целую головку измельченного чеснока и 100 мл любого растительного масла.

Пробуйте, экспериментируйте и выбирайте тот вкус, который нравится больше именно вам.

Вкусный рецепт лечо на зиму из болгарского перца и моркови

Следующий рецепт лечо с томатным соком также просто в приготовлении, как и предыдущий. Отличие в том, что ингредиентов для его приготовления нужно побольше и, соответственно, вкус получится более ярким.

Итак, для приготовления закуски, необходимо 3 кг перцев помыть и почистить от семян и перегородок.

ВАЖНО! 3 кг – вес уже почищенных перцев.

0,5 кг репчатого лука также необходимо очистить, 0,5 кг моркови тщательно помыть и почистить от кожицы. Затем овощи необходимо измельчить: морковь натереть на терке, лук нашинковать полукольцами, перец – соломкой. 100 грамм зелени петрушки или укропа нужно помыть и мелко нарезать. Все подготовленные овощи и зелень складываем в кастрюлю и добавляем к ним 2 литра сока из помидор.

Кастрюлю ставим на плиту, добавляем к содержимому 50 грамм соли, щепотку тмина, 200 мл растительного масла и 200 грамм сахара, доводим до кипения. Тушим на протяжении 10 минут. Наливаем к содержимому кастрюли 10 мл уксусной эссенции и доводим до кипения. Разливаем готовое лечо на зиму из болгарского перца, моркови и лука по обработанным паром баночкам и закрываем крышками.

Рецепт лечо без уксуса на зиму

Некоторые люди на дух не переносят уксус, или возможно, им его нельзя по причинам здоровья. Поэтому, специально для них можно приготовить лечо с томатным соком без уксуса, но со стерилизацией.

ВАЖНО! Для заготовки по этому рецепту стоит сделать томатный сок самим, для того, чтобы быть уверенным в его качестве.

Сок можно сделать:

  • – соковыжималкой. Необходимо просто пропустить спелые крупные томаты через соковыжималку или мясорубку;
  • – без каких-либо дополнительной кухонной техники. Чтобы сделать сок, нужно порезать томаты кусочками и сложить их в плоскую эмалированную емкость. К помидорам нужно долить немного воды и установить на зажженную конфорку. Довести до кипения, сделать минимальный нагрев плиты, после чего варить до полной мягкости, часто перемешивая. Готовую массу необходимо остудить и протереть ее через сито. Таким образом, сок отделится от семян и кожицы.

Вернемся к рецепту. Перец необходимо тщательно вымыть и чистят. Затем его шинкуют так, как вам нравится. Количество уже почищенного болгарского перца должно составлять 1,5 кг на 1 литр сока из помидор.

В кастрюлю наливают сок из томатов и доводят его до кипения. Всыпают к соку 50 грамм соли и 50 грамм сахара и закладывают нарезанный кусочками перец. Тщательно перемешивают, доводят до кипения и продолжают тушить около 20 минут.

СПРАВКА! В лечо по  этому рецепту можно добавить специи и приправы на ваш вкус.  Во время варки лечо, стерилизуем банки и крышки не менее 15 минут. Сваренное лечо необходимо разложить по баночкам так, чтобы сок покрывал перцы.

Банки составляются в кипящую воду, закрываются крышками и стерилизуются с содержимым:

  • банки 0,5 литровые – 30 минут;
  • банки 1,0 литровые – 40 минут.

После стерилизации банки закатываются крышками, переворачиваются на крышки и укутывают до полного остывания.

В этой статье описаны основные, классические рецепты лечо с томатным соком. Добавляя к ним какие угодно еще ингредиенты, можно добиться самого разнообразного вкуса. Преимуществом такой заготовки является доступность продуктов для ее приготовления. Даже если у вас нет собственного огорода, эти овощи в сезон стоят недорого. А зимой такая замечательная закуска отлично разнообразит ежедневное меню и даже неплохо будет смотреться на праздничном столе.

2 лучших проверенных дачниками интернет-магазина семян в России!
  • sad-i-ogorod.ru— «Сад и Огород» — Сады России это интернет магазин семян и саженцев.
  • abekker.ru— «Беккер» популярный магазин саженцев, семян, луковиц, доставка по всей России!

Лечо с томатным соком

Лечо относится к одним из тех блюд, перед которым мало кто устоит, разве что у человека аллергия на томаты или сладкий перец. Ведь именно эти овощи являются основополагающими в рецептах заготовки. Хотя изначально лечо пришло к нам из венгерской кухни, его состав и рецепты приготовления успели измениться иногда до неузнаваемости. В условиях непростых климатических условий России, где зима длится иногда более полугода, лечо превратилось в потрясающий по аромату и вкусу фейерверк из осенне-летних овощей и трав, приправленных специями, исходя из предпочтений хозяйки. И, конечно, его, прежде всего, заготавливают в больших количествах для зимнего хранения, чтобы иметь возможность круглый год наслаждаться его красотой, вкусом и ароматом.

Если у вас есть собственный участок и на нем в большом количестве растут помидоры, то, наверное, вы будете делать лечо из свежих овощей. Но многие предпочитают готовить лечо по упрощенному рецепту, используя свежеприготовленный или даже покупной сок из томатов. А ведь лечо с томатным соком, несмотря на всю простоту своего приготовления, остается одной из самых вкусных разновидностей этого блюда, заготавливаемого на зиму.

Самый простой рецепт

Рецепт, приведенный ниже, является не только самым простым по приготовлению и количеству используемых ингредиентов. В лечо, приготовленном по этому рецепту с томатным соком, болгарский сладкий перец сохраняет свою приятную плотность и упругость, а также большее количество витаминов, что весьма важно в суровое зимнее время. Несмотря на то что в процессе приготовления не используется стерилизация, количество уксуса в маринаде достаточно, чтобы заготовка хорошо сохранялась при обычных условиях хранения.

Вам понадобится всего лишь:

  • 3 кг болгарского сладкого перца высокого качества;
  • 1 литр томатного сока;
  • 180 г сахарного песка;
  • 60 г соли;
  • Полстакана столового 9%-го уксуса.

Очень важно брать для приготовления свежий, сочный, желательно только что собранный перец, с мясистыми, толстыми стенками. Цвет его может быть любой. Из красного, оранжевого, желтого перца получится не только вкусное и целебное, но и еще очень красивое блюдо.

Томатный сок вполне можно использовать покупной, а можно его выжать при помощи соковыжималки из своих собственных помидоров.

Совет! Для изготовления одного литра томатного сока обычно используется около 1,2-1,5 кг спелых помидоров.

По этому рецепту лечо с томатным соком на зиму должно получиться около трех литров готовой продукции.

Для начала необходимо помыть и освободить плоды перца от семян, плодоножки и внутренних перегородок. Нарезать перцы можно любым удобным способом, в зависимости от ваших предпочтений. Кто-то любит нарезку брусочками, кто-то – соломкой или колечками.

Нарезав, заливаете перец кипящей водой, так, чтобы все кусочки скрылись под водой и оставляете на пропаривание в течение 3-4 минут.

Одновременно можно приготовить маринад. Для этого в большой кастрюле с толстым дном размешиваете томатный сок с солью и сахаром и доводите все до кипения. Добавляете уксус.

Тем временем пропаренные кусочки перца отбрасываете на дуршлаг и стряхиваете лишнюю влагу. Аккуратно ссыпаете перец из дуршлага в кастрюлю с маринадом, кипятите и провариваете при помешивании около 5 минут. Лечо с томатным соком готово. Остается только немедленно разложить его по приготовленным заранее стерилизованным баночкам и укупорить крышками. Укутывать банки не нужно, чтобы перец не стал слишком мягким.

Важно! К стерилизации банок и крышек необходимо отнестись очень внимательно. Затратить на ее проведение не менее 15 минут, поскольку дополнительной стерилизации готового блюда по рецепту не предусмотрено.

Некоторые хозяйки, изготавливая лечо из болгарского перца с томатным соком по этому рецепту, добавляют к ингредиентам еще 1 головку чеснока и 100 мл растительного масла.

Попробуйте приготовить лечо, используя и тот и другой вариант, и выберете тот вкус, который придется больше по душе вам и вашей семье.

Лечо «разноцветное ассорти»

Этот рецепт приготовления лечо на зиму с томатным соком тоже совсем несложен, но гораздо более богат по составу ингредиентов, а, значит, его вкус будет отличаться своеобразностью и неповторимостью.

Что вам нужно будет отыскать:

  • Сок из томатов – 2 литра;
  • Перец болгарский сладкий в очищенном и нарезанном виде – 3 кг;
  • Лук репчатый – 0,5 кг;
  • Морковь – 0,5 кг;
  • Зелень укропа и петрушки – 100 г;
  • Растительное масло – 200 мл;
  • Тмин – щепотка;
  • Сахарный песок – 200 грамм;
  • Соль каменная – 50 грамм;
  • Уксусная эссенция 70% – 10 мл.

Перцы необходимо хорошо промыть, разрезать на две половинки и вычистить из плодов все внутреннее содержимое: семена, хвостики, мягкие перегородки. Лук очистить от шелухи, морковь помыть и овощечисткой снять тонкую кожицу.

На втором этапе приготовления перец нарезается соломкой, лук – тонкими колечками, а морковь натирается на крупной терке. Зелень моется, очищается от растительного мусора и мелко шинкуется.

Все приготовленные и нарезанные овощи и зелень, перекладываются в большую кастрюлю, заливаются соком из томатов. Добавляются соль, тмин, растительное масло и сахар. Кастрюля с будущим лечо ставится на огонь, и смесь нагревается до появления кипящих пузырьков. После закипания лечо необходимо кипятить еще минут десять. Затем в кастрюлю добавляется уксусная эссенция, смесь еще раз кипятится и сразу же раскладывается по горячим стерилизованным банкам. После укупоривания банки переверните вверх дном для самостерилизации.

Лечо без уксуса

Многие люди совершенно не переносят в заготовках наличие уксуса. Конечно, можно посоветовать использовать в таких случаях лимонную кислоту или другой заменитель уксуса, но проблема обычно заключается в непереносимости любой кислоты в зимних заготовках. Выход из подобной ситуации можно найти, если использовать рецепт лечо, приготовленного на томатном соке без уксуса, но со стерилизацией на зиму. Ниже подробно рассказано об особенностях изготовления такой заготовки.

Сок из томатов для данной консервации лучше приготовить самим, чтобы быть полностью уверенным в его качестве. Существует два основных способа его изготовления:

  • Первый – самый простой – при помощи соковыжималки. Отбираются самые спелые, сладкие, желательно мясистые томаты и пропускаются через соковыжималку. Если у вас нет соковыжималки, можно перетереть помидоры через мясорубку.
  • Второй способ используют при отсутствии каких-либо кухонных приспособлений. Для этого помидоры нарезают небольшими кусочками, вырезав предварительно место крепления к ветке, и выкладывают в плоскую эмалированную емкость. Добавив немножко воды, ставят на небольшой огонь и постоянно помешивая, варят до полной мягкости. Немного остудив, полученную массу протирают через сито, отделив, таким образом, кожицу и семена.

Из полутора килограмм помидоров получают около одного литра томатного сока.

Перец моют и очищают от всего лишнего. Разрезают на кусочки удобного размера и формы. На один литр сока из томатов должно быть приготовлено полтора килограмма очищенного и нарезанного сладкого перца.

Томатный сок помещают в кастрюлю, доводят до точки кипения. Затем к нему добавляют по 50 грамм соли и сахара и сверху всыпают порезанный болгарский перец. Смесь аккуратно перемешивают, нагревают до закипания и кипятят еще 15-20 минут.

Пока лечо готовится, банки необходимо простерилизовать, а крышки прокипятить не менее 15 минут. Готовое лечо необходимо выложить в приготовленную стеклянную посуду так, чтобы томатный сок полностью покрывал перцы. Стерилизовать лечо можно в кипящей воде, но удобнее воспользоваться для этих целей аэрогрилем.

В кипящей воде полулитровые банки прикрываются сверху крышками и стерилизуются 30 минут, а литровые – 40 минут.

В аэрогриле время стерилизации при температуре +260°С займет не более 10 минут. Стерилизовать тоже можно банки с крышками, но из последних необходимо вытащить на время стерилизации уплотняющие резинки во избежание их порчи.

Если вы решите стерилизовать при температуре +150°С, то банки объемом в один литр потребуют 15 минут стерилизации. Причем при этой температуре резинки из крышек можно не вынимать.

После стерилизации готовое лечо укупоривается, переворачивается вверх дном и остужается.

Здесь приведены лишь основные рецепты изготовления лечо с соком из томатов. Любая хозяйка, взяв их за основу, сможет сама разнообразить состав лечо по своему вкусу.

рецепт на зиму из болгарского перца

Осенью каждая хозяйка, независимо от того, есть у нее свой огород или нет, как правило, занимается заготовкой овощей и фруктов на зиму. Что-то консервируют, что-то маринуют, что-то просто замораживают. И если при заготовке фруктов вопросов обычно не возникает, то с овощами дело обстоит немного сложнее. Сегодня речь пойдет о том, как правильно сделать лечо с томатным соком на зиму.

Особенности приготовления лечо на томатном соке на зиму

Чтобы блюдо получилось особенно удачным, необходимо следовать основным рекомендациям и не нарушать технологию приготовления. Многие рецепты допускают вариации, но есть ключевые моменты, которые нужно учитывать.

  1. Чтобы овощи не стали слишком мягкими, закрытые банки с заготовкой не рекомендуется утеплять.
  2. Если в рецепте используется молодые морковь или баклажаны, их можно не чистить – достаточно хорошо помыть в холодной воде.
  3. Для заготовки на зиму нужно использовать 9% уксус. Если не планируется длительное хранение, то можно заменить его на яблочный или винный.
  4. Цвет перца может быть любой, но считается, что самый вкусный лечо получается из красных овощей. Плоды должны быть крупными и мясистыми.
  5. Кастрюлю лучше использовать с толстым дном.
  6. Если рецепт не требует специй, их можно использовать по своему вкусу.
  7. В случае самостоятельного приготовления томатной заправки. Но подойдет и мясорубка с мелким ситом. Помидоры нужно выбрать спелые, без видимых дефектов.
  8. Опытные хозяйки советуют добавить в заготовку свежую петрушку, она придаст блюду пряный аромат.

Рецепты лечо с томатным соком

Существует множество вариантов приготовления лечо с томатным соком. Ниже приведены самые популярные рецепты этого блюда, среди которых каждый найдет что-то свое.

Лечо из болгарского перца с томатным соком

Продукты:

  • перец – 2.3 кг;
  • сок томата – 1 л;
  • пучок петрушки;
  • масло подсолнечное – 90 мл;
  • сахар – 15 г;
  • соль 120 – г;
  • 9% уксус – 50 мл;
  • специи по вкусу;
  • чеснок по вкусу.

Процесс приготовления лечо из болгарского перца с томатным соком.

  1. Налить в кастрюлю с толстым дном масло и томатную жидкость, посолить, добавить сахар и хорошенько размешать. Теперь можно отправить все это на огонь.
  2. Овощи нужно вымыть и обмакнуть бумажным полотенцем. После вырезать плодоножку и удалить семена.
  3. Болгарский перец порезать долями, острый – мелко порубить.
  4. После закипания заправки высыпать в нее овощи и томить на тихом огне не более 20 мин.
  5. Петрушку хорошо промыть, перебрать и мелко покрошить. Чеснок раздавить, добавить в кастрюлю к перцам, размешать и потушить еще 3-5 минут.
  6. На последнем этапе залить уксус и снова дать закипеть.
  7. Распределить заготовку по стерилизованной таре, закрыть, перевернуть на крышки и оставить остывать. Далее, можно отправлять банки на хранение.

Важно! Банки ничем не накрывают. Так сохраняется упругость и приятный хруст овощей.

Болгарское лечо с томатным соком, тмином и зеленью

Продукты:

  • перец – 3 кг;
  • лук 0.5 – кг;
  • сок томата – 2 л;
  • петрушка и укроп – 100 г;
  • соль – 50 г;
  • сахар – 200 г;
  • масло подсолнечное – 200 мл;
  • тмин – 1 щепотка;
  • уксус 70% — 10 мл.

Процесс приготовления.

  1. В первую очередь овощи нужно вымыть и высушить. Лук очистить, у перца вырезать плодоножку и семечки.
  2. Нарезать подготовленные продукты: перец режется брусками, лук – кольцами.
  3. Зелень промыть, перебрать и мелко порубить.
  4. Овощи и зелень переложить в кастрюлю, залить соком. Смесь посолить, заспать сахар и тмин, хорошенько перемешать.
  5. Дать будущей заготовке закипеть и варить еще 7-10 минут. Заправить уксусом и снова прокипятить.
  6. Готовое лечо разлить по стерилизованной таре, закрыть и поставить на крыши до полного остывания. Затем заготовку можно отправлять на постоянное хранение.
Острый рецепт лечо с томатным соком на зиму

Продукты:

  • перец – 2 кг;
  • сок томата – 1 л;
  • пучок петрушки;
  • масло подсолнечное – 90 мл;
  • сахар – 15 г;
  • соль – 120 г;
  • 9% уксус – 50 мл;
  • острый красный перец – 2 шт.;
  • лук – 0.4 кг;
  • черный перец – 1 ч. л.;
  • специи по вкусу;
  • чеснок по вкусу.

Процесс приготовления.

  1. Овощи промыть под проточенной водой и вытереть бумажным полотенцем. Удалить плодоножки и семена. Лук и чеснок освободить от шелухи.
  2. Болгарский перец порезать дольками, острый – колечками, лук – произвольно, чеснок мелко порубить.
  3. В кастрюлю с толстым дном нужно влить томатную жидкость и масло, дать закипеть.
  4. В кипящую жидкость пересыпать нарезанные овощи. Посолить, добавить сахар, специи и чеснок. Томить на медленном огне четверть часа, периодически помешивая.
  5. Зелень промыть и перебрать, мелко нарезать и добавить в кастрюлю. Тщательно перемешать. Тушить еще примерно 3 мин.
  6. Заправить уксусом и готовить еще 5-6 мин.
  7. Разлить готовый продукт по стерилизованной таре, закрутить, перевернуть. После того, как продукт остынет, банки можно отправлять на хранение.
Лечо на зиму с перцем, томатным соком, морковью и луком

Продукты:

  • перец – 3 кг;
  • лук – 0. 5 кг;
  • сок томата – 2 л;
  • петрушка – 1 пучок;
  • укроп – 1 пучок;
  • соль – 50 г;
  • сахар – 200 г;
  • масло подсолнечное – 200 мл;
  • уксус 9% — 50 мл.

Процесс приготовления.

  1. Перец промыть и высушить. Очистить от семян, удалить плодоножки.
  2. Морковь и лук очистить от кожуры.
  3. Порезать перец долями, лук – кольцами или полукольцами, морковь пропустить через терку.
  4. Мелко порубить вымытую зелень.
  5. Овощи отправить в кастрюлю, посолить и добавить сахар. Заправить томатной жидкостью и отправить на огонь.
  6. Дать закипеть и томить 12-15 мин. Заправить уксусом и вскипятить еще раз.
  7. Разлить заготовку по стерилизованной таре, закрыть крышками, перевернуть и отправить на хранение.
Лечо с томатным соком, перцем и баклажанами

Продукты:

  • небольшие баклажаны – 10 шт.;
  • перец – 12 шт.;
  • сок томата – 2 л;
  • 9% уксус – 50 мл;
  • сахар – 100 г;
  • соль – 20 г;
  • масло подсолнечное – 100-120 мл;
  • чеснок по вкусу;
  • острый перец по вкусу.

Процесс приготовления.

  1. Овощи промыть в холодной воде и вытереть бумажным полотенцем.
  2. Острый мелко порубить или перемолоть в блендере. У болгарского перца вырезать плодоножки и семена. Молодые баклажаны с мягкой кожицей можно не чистить.
  3. Далее, нужно нарезать овощи: перец – соломкой, баклажаны – кружочками. Подготовленные баклажаны нужно чуть посолить и дать настояться примерно четверть часа.
  4. Томатную заправку нужно налить в кастрюлю и довести до кипения.
  5. В кипящую жидкость выложить овощи, добавить сахар, посолить, влить масло и хорошенько перемешать. При необходимости еще посолить.
  6. Будущее лечо довести до кипения и томить на медленном огне около 10 мин.
  7. Влить уксус и добавить измельченный чеснок, варить еще 3-5 мин.
  8. Разлить закуску по стерилизованным банкам, поставить на крышки и отправить на хранение.

Сроки и условия хранения

Срок хранения правильно закрытого зимнего салата в стерилизованных банках составляет 24 месяца. Идеальным местом для хранения считаются подвал, чулан, кладовка. Главное, выполнить условие – помещение должно быть сухим, прохладным и темным. Нельзя допускать, что на заготовку попадали прямые солнечные лучи – так она быстро испортится.

Многие хозяйки, у которых нет специального места для хранения, оставляют заготовку на зиму при комнатной температуре. В этом случае главное правило – отсутствие нагревательных приборов поблизости. Еще одним популярным местом считается балкон. Однако нужно следить, чтобы температура не опускалась ниже 0 градусов.

Внимание! Перед употреблением нужно обязательно осмотреть банку: не вздулась ли крышка, нет ли плесени или неприятного запаха.

Заключение

Одним из множества плюсов лечо с томатным соком является «гибкость» ингредиентов: всегда можно добить любые овощи по желанию. Совсем немного времени и усилий, и вкусная закуска будет радовать всю зиму.

Другим неоспоримыми плюсом продукта является доступность ингредиентов. Все они простые, и даже если их придется покупать, стоить они будут недорого. При этом сама заготовка поможет отлично разнообразить любое блюдо. Продукт подают к мясу, картошке или любому другому гарниру – оно подходит практически к любым продуктам.

Лечо из перца и помидор — классические рецепты на зиму

Наступило время приготовления заготовок на зиму из многих овощей и фруктов. В этой статье будем делать рецепты из знакомых нам помидор и перцев. Чудесный вкус лечо, приготовленный сегодня, сохранит свой аромат до зимы.

В зимний период заготовка находит свое место на праздничном столе, ее кладут ко вторым блюдам, как дополнительный гарнир.

А я люблю окунать мясной пельмень в тарелочку с лечо, а затем и сам перец утащить на язык в придачу. Такую заготовку, ранней весной, мы всегда берем с собой на пикник.

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Мои подруги любят делать заготовку с уксусом. за ее более устойчивый насыщенный вкус и говорят: классический рецепт.

Ингредиенты:
  • Помидоры  — 2 кг
  • Перец  — 3 кг
  • Растительное масло (без запаха) — 250 мл
  • Сахар  — 200 г
  • Соль  — 2 ст. ложки
  • Уксус 9 %  — 100 мл (70 %  — 12 мл, 6 %  — 150 мл)
Приготовление рецепта:

Пропускаем подготовленные красные помидоры через мясорубку с мелкой решеткой.

Кладем пропущенные помидоры в казан или любую другую большую кастрюлю.

Добавляем сюда: сахар, соль и растительное масло. Все хорошо перемешиваем и ставим на маленький огонь, чтобы пока закипит успеть порезать перец.

Перец очищаем от семян, разрезаем вдоль на 4 части и нарезаем полосками по 5 — 6 мм.

Нарезанная соломка из всего перца готова.

К этому времени у нас закипели помидоры.

Опускаем к помидорам в казане весь нарезанный перец.

Все хорошо перемешиваем и доводим до кипения.

После закипания делаем маленький огонь и варим ровно 20 минут. Перемешать за это время нужно 2 — 3 раза. За 5 минут до окончания варки добавляем 100 г уксуса, хорошо перемешиваем и довариваем.

После окончании варки лечо, берем пол-литровые банки (простерилизованные), ставим сверху воронку и наполняем их до верха горячей массой.

Затем банку закрываем крышкой и закатываем закаточным ключом.

Одна баночка с лечо готова на зиму.

Так наполняем другие пол-литровые банки и закатываем крышками. У нас получилось 8 банок. Переворачивать банки не нужно.

Просто укутываем банки в плед до полного остывания. Рецепт приготовления закончен. Ждем с удовлетворением зиму.

Лечо из помидор и перца — без уксуса на зиму

Этот рецепт без уксуса мой самый любимый.

Нам потребуется:

Приготовление рецепта:

Очищенный и помытый перец нарезаем соломкой.

Перец мы нарезали и вот так он выглядит.

Выкладываем его в большую кастрюлю, в которой и будем его варить с помидорами.

Помидоры нарезаем дольками.

Мы нарезали 3 кг помидор по 1.5 кг в каждой тарелке.

Одну тарелку с нарезанными помидорами опускаем к перцам.

Дальше поработаем с чесноком.

Натираем его на средней терке и кладем к помидорам и перцам.

Затем добавляем сахар и соль. Все хорошо перемешиваем.

Сейчас всю эту массу ставим тушиться на 10 минут на медленный огонь. По окончании 10 минут добавляем вторую тарелку с помидорами.

После этого продолжаем тушить еще 30 минут.

Когда лечо будет готово — разливаем его по чистым банкам и

закатываем на зиму.

Рецепт для любителей кушать еду без уксуса на зиму готов.

Лечо из перца и помидор — через мясорубку с морковью

Нам потребуется:
  • 3 кг помидоров
  • 1 кг моркови
  • 1 кг сладкого перца
  • 2 горьких перца
  • 4 головки чеснока
  • маринад (смотрим в процессе готовки)
Приготовление рецепта:
  1. Помидоры пропустить через мясорубку.
  2. Морковь пропустить через мясорубку.
  3. Пропущенные помидоры соединить с пропущенной морковью и варить в кастрюле или казане 1.5 часа.
  4. Под конец кипячения положить : пропущенный через мясорубку 1 кг сладкого перца, 2 горьких перца и 4 головки очищенного чеснока. Варить 10 минут.
  5. Затем варим маринад: 250 мл воды, 250 мл растительного масла, 250 г сахара, 2 ст. ложки соли, лавровый лист, перец горошком, 1 ст. ложка уксуса.
  6. Маринад вливаем в подготовленную массу и варим еще 15 минут.
  7. Горячую смесь разлить в подготовленные банки и закатать.

Приятного аппетита в зимнее время !

Рецепт лечо из перцев с томатной пастой — видео

Томатная паста замечательно заменит помидорную прокрученную массу. Заготовка будет вкусной и ароматной.

Как видите, рецепт довольно простой и вкусный. Сезон заготовок идет полным ходом, успевайте.

Как приготовить лечо: из перца, помидоров, лука и моркови — видео рецепт

Посмотрите классический рецепт заготовки из овощей.

Если вы внимательно прочитали статью с рецептами — этого достаточно, чтобы приготовить лечо и зимой видеть его за обеденным столом.

Лечо с томатным соком на зиму

В период сбора овощей каждая хозяйка задумывается о заготовке их на зиму. И если случилось так, что перец вырос на славу, а томатов на грядке практически нет, то не стоит расстраиваться, ведь можно приготовить вкусное лечо с томатным соком. Этот вариант ничем не хуже рецепта со свежими овощами, к тому же получается более ярким и насыщенным.

О заготовке

Болгарское лечо, несмотря на название, считают традиционным блюдом венгерской кухни. К Болгарии же оно относится только наличием такого основного ингредиента как болгарский перец. Хотя в оригинале рецепта кроме данного овоща также в состав входят помидоры, предприимчивые хозяйки не перестают удивлять — даже когда нет под рукой свежих помидоров, они нашли выход, заменив их на сок.

Лечо из болгарского перца с томатным соком считают одним из самых легких вариантов приготовления данной заготовки на зиму. Оно получается вкусным и с приятным ароматом. Употреблять заготовку можно в качестве овощного гарнира к мясным или рыбным блюдам. К тому же такая заготовка станет неплохой закуской на праздничном столе.

Советы по приготовлению

Чтобы болгарский перец лечо с томатным соком на зиму получился особенно вкусным, необходимо придерживаться таких советов:

  • болгарский перец для приготовления можно использовать любого цвета, но наиболее вкусным получается именно из красного;
  • лучше всего брать основной ингредиент небольшого размера, чтобы дольки были одинаковыми, а если овощи большие, то лучше порезать не на 4 части, а на 8;
  • томатный сок можно использовать как свежевыжатый, так и магазинный, главное чтобы это был качественный продукт;
  • варить блюдо лучше в кастрюле с толстым дном;
  • не стоит варить овощи длительное время, иначе может отслоиться кожица, что повлияет на качество закуски;
  • для заготовки на зиму требуется использовать в рецептуре уксус 9%, а банки обязательно стерилизуют любым удобным способом;
  • чтобы овощные дольки не стали мягкими, после того как лечо было переложено по банкам, их не следует кутать в ткань;
  • по желанию можно в рецептуру добавить любимые специи по вкусу или свежую зелень.

Для приготовления вкусного лечо с томатным соком на зиму следует воспользоваться нижеописанным рецептом.

  • перец болгарский3 кг
  • томатный сок1,5 л
  • сахарный песок250 гр
  • масло растительное250 мл
  • соль поваренная50 гр
  • уксус (9%)125 мл

Калории: 63 ккал

Белки: 1 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 11 г

  • Первоначально в кастрюлю вливают томатный сок и ставят ее на плиту. Оставляют на среднем огне до закипания, периодически снимая образовывавшуюся пенку.

  • Пока он закипает, подготавливают остальные ингредиенты. Перец промывают, удаляют плодоножки, семена и сердцевины. Нарезают на 4 части, если он небольшого размера, и на 8 частей – если крупный.

  • Когда содержимое в кастрюле закипит, вливают в него растительное масло.

  • Затем добавляют сахар и соль. Перемешивают, оставляют слегка кипеть до растворения кристаллов сахара и соли.

  • После вливают уксус, снова все перемешивают.

  • Как только содержимое кастрюли стало снова кипеть, перекладывают нарезанный овощ, слегка прижимая его ко дну.

  • Доводят снова все до кипения, проваривают около 15-20 минут на медленном огне. Накрывать крышкой не следует, иначе закуска получится слишком разваристой. Приготовленное по рецепту болгарское лечо с томатным соком перекладывают в горячем виде по стерилизованным заранее банкам.

  • Закатывают банки крышками, которые также следует обдать кипятком, и переворачивают до полного остывания (укутывать тканью не следует). После остывания банки с заготовкой отправляют в темное холодное помещение (погреб) для хранения на зиму. В открытом виде закуску следует хранить в холодильнике не более 5-7 дней.


Лечо с томатным соком – отличная идея заготовки болгарского перца на зиму. Оно наделено гармоничным кисло-сладким вкусом, при этом имеет яркий насыщенный аромат.

Лечо рецепт с томатной пастой | с фото пошагово — Простые рецепты

Соль1 стол. ложка

Уксус 9% (или 2,5 стол. ложки)50 грамм

Лавровый лист3 шт.

Перец горошком7 шт.

Очень вкусное лечо с томатной пастой, как болгарское лечо, заготовка на зиму.

Мы в семье так перерабатываем (и съедаем!) 1 мешок перца. И кого бы я не угощала, все просят рецепт этой заготовки. Чистим и режем перец всей семьей, орудуем тазиками. Да и варить то его 15 минут и по банкам. БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ! Просто и очень вкусно.

Вкусное лечо родом из Венгрии. В этой стране кроме 3 базовых ингредиентов: сладкого перца, томатов и репчатого лука, в блюдо добавляют копчёное мясо, домашнюю свиную колбасу и другие мясные изделия. Лечо с успехом используют в качестве гарнира к мясу, к жареным колбаскам, к рису, макаронам и картофелю.

В рецептах российских хозяек можно встретить различные способы приготовления лечо. В нашей стране эту закуску делают вегетарианской. Популярны варианты с добавлением моркови, кабачков, жареного лука, зелени и молотого перца.  

Для этого блюда продукты режут кусочками, которые затем, в зависимости от рецепта, варят или тушат. Богатый вкус домашнего лечо нравится взрослым и детям.

Я предлагаю вам САМЫЙ ПРОСТОЙ рецепт лечо на зиму.

Это лечо очень просто сделать.

Перцы — 2-2,5 кг — это очищенный вес, без семечек и внутренностей перца.

Перцы моем, режем пополам и убираем семена и плодоножку. Чтобы семена вылетели, а не остались на перце — постучите по нему плоской стороной ножа пару раз, семечки вылетят.

Вы можете посмотреть мой видео-рецепт от 11 сентября 2016 года:

Лечо пошаговый рецепт с ФОТО:

Режу я не каждую дольку, а сразу по три (по полтора перца) — так намного быстрее.

Выкладываю нарезанные перцы в чистый целлофановый пакет и взвешиваю 2кг. (можно чуть больше, даже до 2,5 кг — не пропадать же продукту!).

Разводим маринад (1 литр воды, 1 стол. ложка соли, томатную пасту 200 грамм, стакан сахара, 50 грамм уксуса 9%, лаврушка и перец горошком) и сюда же вливаем подсолнечное масло. Кипячу.

Я использую толстостенные 5-ти литровые кастрюли: скороварку без крышки и уже «помоложе» алюминиевую кастрюлю. В каждую кастрюлю закладываю по 2 кг перца и варю лечо очень быстро, на двух комфорках.

Маринад довести до кипения, а после закипания закладываем нарезанный перец. Варить 15 минут с момента закипания перца в маринаде.

Разложить в банки и закрыть крышками (крышки кипячу минут 5 предварительно) . Получится четыре 700-граммовые баночки.

Я готовлю лечо в таком количестве (каждый год в конце августа или начале сентября), что самой страшно. ))) Мы покупаем мешок перца, выход — около 30 разнокалиберных банок. Лечо прекрасно хранится при комнатной температуре.

Попробуйте, это очень вкусно. Изначальный рецепт я исправила — урезала уксус вполовину. Оказалось — так же прекрасно хранится и не чересчур кислое лечо, а приятное. Этот рецепт наш семейный с 2008г. А мой папа сказал, что лечо у меня, как у его мамы (моей бабушки) — лечо из детства!

Многие хозяюшки хотят переработать как можно больше овощей и «выдать» это за ЛЕЧО. И лук кладут, и морковь, и чеснок. Попробуйте хоть 1 раз сделать по моему рецепту, только перец, томатная паста и пряности!

Всё ГЕНИАЛЬНОЕ — ПРОСТО!

Лечо из болгарского перца с томатной пастой на зиму

Заготовки-заготовочки – сладкие, соленые, острые; масляные и пикантные, ароматные и душистые. Нет ничего лучше, чем зимними снежными вечерами открывать «солнышко» в банке, и лакомиться золотистыми румяными овощами, которые вы с такой любовью готовили осенью.

Сегодня речь пойдет о заготовках из сладкого красного, в народе называемого болгарским, перца. Почему он именно болгарский, никто точно ответить не может, поскольку к Болгарии он не имеет никакого отношения.

Возможно, это название «прилипло» к нему во времена Советского Союза, когда завозили его именно из этой страны. Но настоящей родиной этого овоща является Америка, он отлично растет при температуре 20-25 градусов и хорошей влажности.

Поэтому в России нелегко получить  урожай перчика, у нас редко бывает стабильно теплое влажное лето. Да и длится оно всего три месяца, и это по календарю. Иногда и того меньше. Но мы не отчаиваемся, и выращиваем его в парниках.

А у кого получается стать счастливыми обладателями собственного богатого урожая, конечно, заготавливают его впрок. Одной из самых популярных заготовок является, конечно, лечо. Его можно употреблять как самостоятельно, так и добавлять во вторые блюда. Мы уже писали на эту тему, и делились самыми вкусными рецептами, и рецептами «Пальчики оближешь«.

А сегодня наша тема посвящена любимой заготовке исключительно с томатной пастой. Что очень интересно. Ведь с ней процесс приготовления уменьшается как минимум в два раза.

Поэтому мы предлагаем вам несколько рецептов на выбор. А уж вы выбирайте, какой из них вам ближе.

Лечо из болгарского перца с томатной пастой и морковью

Классический рецепт и потому один из самых популярных вариантов приготовления лечо – это смесь томатной пасты и болгарского перца, с приправами и овощами.

Он не сложный. Главное – четко следовать рецепту, тогда вы порадуете себя вкуснейшими заготовками.

Ингредиенты ( выход примерно 4 литра) :

  • Сладкий перец 2 кг
  • Томатная паста 300 гр
  • Морковь 1 кг
  • Лук репчатый 500 гр
  • Сахар 200 гр
  • Вода 2 литра
  • Масло растительное 200 гр
  • Уксус 9%  90 — 100 мл
  • Соль 2 ст.ложки (или по вкусу)
  • Чеснок 1 головка

Приготовление:

1. Поставить на огонь большую посуду для готовки. Это может быть объемная посуда или небольшой варочный таз. Главное, чтобы места в посуде было достаточно для удобного перемешивания овощей.

2. В емкость налить воду и добавить томатную пасту. Смешать до однородной консистенции. Томатную пасту можно использовать покупную. Она имеет насыщенный вкус и цвет, и заготовка с ней всегда получается вкусной.

Главное, проследите, чтобы она была без всяких ненужных добавок. А еще лучше без соли, и без сахара. Информацию об этом можно прочитать на упаковке.

3. Морковь вымыть, почистить, отрезать хвостики. Натереть ее на крупной терке. Для измельчения можно также использовать терку для корейской моркови.

Хотя можно нарезать ее на небольшие полоски, слайсы, кольца, полукольца или перемолоть в комбайне. В таком случае кусочки получатся очень мелкие, что для лечо не очень хорошо. Но, как вариант, это возможно.

Всыпать ее в томат и перемешать. Варить на медленном огне.

4. Добавить в массу сахарный песок и соль. Если томат имеет в своем составе эти компоненты, то руководствуйтесь больше своим вкусом, чем рекомендациями по рецепту.

5. Пока томатная масса варится, заняться луком. Его следует почистить и нарезать на небольшие кусочки. Очень мелкими их делать не стоит, поскольку в этом блюде лук не будет горчить или придавать неприятный вкус. Он станет равноправным членом овощного братства в этом блюде.

Когда все будет нарезано, лук тоже следует отправить в кастрюлю.

6. Пока варятся овощи, займемся обработкой болгарского перца. Его следует вымыть, убрать семена и отрезать плодоножки. Затем нарезать сначала на полосочки вдоль, после чего – на небольшие кубики.

7. Отправить его вариться к другим овощам и ждать, когда масса закипит.

После закипания варить еще 15-20 минут, обязательно помешивая. Не бойтесь, что он останется сырым. Даже если на ваш взгляд, он сыроват, он «дойдет» в банке во время «пассивной» стерилизации.

Если же вы разварите овощи во время варки, в банке все может просто превратиться в кашу.

8. За 5 минут до окончания приготовления влить в массу подсолнечное масло и уксус. Натереть чеснок, или пропустить его через пресс, и также отправить к овощам.

9. Пока масса еще горячая, разлить готовую закуску в чистые стерилизованные банки и закатать. Чтобы убедиться, что они хорошо закупорены, банки перевернуть вверх дном и выставить на хлопчатобумажную ткань.

Если банка плохо закрыта, вы это немедленно увидите, она начнет подтекать.

10. Далее следует закрыть банки плотным полотенцем и дать остыть. Это и есть «пассивная» стерилизация. После остывания, заготовку следует хранить в темном прохладном месте.

Рецепт простой в приготовлении и по нему очень легко сделать вкусную заготовку на зиму.

Лечо из болгарского перца с томатной пастой на зиму  — рецепт «Пальчики оближешь» (с видео)

Очень схожий по составу рецепт с предыдущим, но вкусы их будут разниться из-за отсутствия некоторых ингредиентов. Готовится он еще проще. А получается очень вкусным. Про такой в народе говорят, что пока кушаешь такую закусочку, все пальчики оближешь.

Как приготовить? Читайте рецепт, а также смотрите его в видео формате,  и готовьте с удовольствием.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец 800 гр
  • Томатная паста 500 гр
  • Вода 250 мл
  • Чеснок 4 зубчика
  • Соль 1 ст.ложка
  • Сахар 1 ст.ложка
  • Масло подсолнечное 1 ст.ложка
  • Уксус 2 ст.ложки
  • Перец горошком 4-5 шт
  • Перец душистый 4 шт
  • Лавровый лист 1 шт

Приготовление:

1. Перчик вымыть, разделить пополам и убрать всю сердцевину вместе с плодоножками. Затем нарезать поперечными дольками.

2. Томатную пасту развести водой и залить этой смесью нарезанные овощи.

3. К массе добавить лавровый лист и два вида перца. По своему желанию вы можете также положить вашу любимую приправу, либо, наоборот, не класть, скажем, перец. Все это дело вкуса.

4. Будущее лечо переложить в кастрюлю и поставить на огонь. Масса должна закипеть. После этого добавляем по одной столовой ложке сахара и соли. Больше класть пока не стоит, лучше откорректировать вкус позднее.

5. Варить нужно около получаса, после чего добавить две столовых ложки растительного масла и уксус. Следом – натертый чеснок. По желанию можно добавить жгучий стручок.

6. Блюдо варить еще примерно 15 минут на слабом огне, периодически помешивая. По прошествии указанного времени готовое блюдо можно попробовать и добавить, если нужно, сахара или соли.

7. Готовую заготовку переложить в банку в горячем виде и закрыть крышкой. Так она простоит до самой зимы. Приятного аппетита!

Весь рецепт приготовления можно также посмотреть в предложенном видео.

Лечо из перца и кабачков с томатной пастой

Вместе с болгарским перцем в конце лета созревает еще один питательный и полезный овощ – кабачок. И соединить их воедино в баночке будет отличной идеей.

Вместе они создают отличный дуэт, а как соединить их вкусно, я расскажу вам в этом рецепте.

Ингредиенты:

  • Кабачки 2 кг
  • Перец болгарский 500 гр
  • Лук репчатый 500 гр
  • Морковь 500 гр
  • Чеснок 1 головка
  • Подсолнечное масло 1,5 стакана
  • Соль 1 — 2 ст.ложки без горки (или по вкусу)
  • Сахар 7 ст.ложек
  • Уксус 9 % 100 мл (можно больше)
  • Томатная паста 300 гр
  • Вода 1000 мл

Из данного количества ингредиентов получается примерно 4,5 литра салата.

Приготовление:

1. Морковь вымыть, почистить, избавить ее от хвостиков. Затем натереть на крупной терке. Если вам это кажется утомительным занятием, можно пропустить ее через соответствующую решетку кухонного комбайна.

Отличным вариантом будет натереть ее через терку для корейской моркови.

2. Лук почистить и нарезать кубиками среднего размера. Вы можете использовать как белый, так и красный сорта. Второй придаст готовому блюду дополнительную красоту.

3. Перец вымыть, почистить и также нарезать на мелкую соломку.

Почему именно соломку? Потому что это главный герой в этом блюде, и ему нельзя раствориться в жидкости, как другим овощам.

4. Кабачки вымыть. Если они уже зрелые, можно избавиться от кожуры. Если молодые, ее можно оставить.

Корнеплод порезать колечками или пластинами толщиной примерно в 1 сантиметр, после чего нарезать кубиками.

5. Поставить на огонь кастрюлю с толстым дном, утятницу либо сковороду с высокими бортами.

Налить в нее полтора стакана подсолнечного масла и отправить тушиться лук и морковь. Обжаривать их не стоит. Нужно только дождаться, пока они не станут мягкими.

6. Следом отправить в посуду перец и кабачки, хорошо перемешать.

7. В отдельной посуде необходимо смешать томатную пасту с водой. Этого не стоит делать на огне, так как паста может подгореть, пока вы будете смешивать все содержимое кастрюле.

8. Залить все овощи томатной смесью.

Добавить соль, сахар, протертый чеснок и аккуратно смешать, не повредив уже мягкие овощи. Далее ждем, когда жидкость закипит и после этого тушим готовое лечо еще 40 минут.

9. В самом конце следует влить в блюдо уксус и потушить еще 5 минут. После того, как он разойдется, можно попробовать соус, и если почувствуете, что на ваш вкус кислоты маловато, то можно добавить еще немного по вкусу.

Я встречала рецепты, где в данное количество овощей вводят до 200 мл кислоты. Лично для меня это много, но вкус у всех разный. А с ним, как известно, не поспоришь.

10. Разложить горячий салат по стерильным банкам и закрыть. Перевернуть, поставив на крышку и накрыть теплым одеялом. Оставить в таком положении до полного остывания.

Затем убрать на хранение. Ждать зимы!!!

Как приготовить лечо из 3 кг болгарского перца и томатной пасты

Почему именно три килограмма перца, спросите вы? Потому что, для заготовки одного вида салата этого количества как раз хватает на всю зиму. Лучше приготовить несколько разных вариантов, чем зацикливаться на каком-то одном.

Сегодня много разных рецептов, поэтому если всех закусок приготовить понемножку, то наш зимний рацион будет более разнообразным.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский 3 кг
  • Лук репчатый 1 кг
  • Томатная паста 250 гр
  • Сахар 1 стакан
  • Подсолнечное масло 1 стакан
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Вода 750 гр
  • Уксус 9% 1\2 стакана
  • Соль 2 ст.ложки (или по вкусу)
  • Лавровый лист

Приготовление:

1. Первым делом нужно вымыть перчик. У нас он свой, домашний, мясистый. Чтобы готовое блюдо получилось красивым, мы выбрали разноцветные плоды.

Для этого рецепта, кстати, можно использовать и не до конца созревшие экземпляры. В результате они все равно получатся вкусными. Овощи необходимо нарезать на продольные полоски.

2. Репчатый лук после удаления шелухи промыть проточной водой и нарезать полукольцами толщиной примерно 4-5 мм.

3. Взять большую кастрюлю с толстым дном, налить в нее воды, насыпать соль и сахарный песок, кипятить, пока все кристаллы не растворятся.

4. Туда же влить растительное масло и уксус. Мы делаем это сейчас, без продуктов, чтобы жидкость была готова «принять» все овощи.

5. Следом залить томатную пасту и дать покипеть примерно 5 минут.

6. В заготовленную жидкость опустить порезанный перец и лук. Далее нужно уменьшить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и дать массе повариться 15-20 минут.

7. Перед тем, как выложить готовое лечо в банки, их обязательно надо простерилизовать над паром или путем кипячения. Затем закатать и подержать под теплым одеялом до их полного остывания.

Из данного количества ингредиентов получится примерно 4,5 литра готового продукта.

Вкусное лечо с томатом и медом

Вы когда-нибудь пробовали лечо с медом? Я впервые познакомилась с ним в гостях. Мед я не очень люблю, но это блюдо было просто божественным. Сладкие, тающие во рту, перцы, с медовым соусом – это настолько вкусно, что можно язык проглотить. А уж «пальчики облизать» – так это даже не обсуждается!

Не верите? Попробуйте. И вот рецепт.

Ингредиенты (выход 1,5 литра):

  • Сладкий перец 1,5 кг
  • Чеснок 1 головка (30 гр.)
  • Томатный сок 1\2 литра
  • Уксус 9%  2 ст. ложки
  • Мед 3 ст.л (можно сахар)
  • Соль 1 ч.л
  • Растительное масло 50 мл

Приготовление:

1. Первым делом нужно почистить перцы и разрезать их на удобные для вас кусочки. Какие – решайте сами. Кто-то любит, чтобы это были длинные пласты на всю тарелку, а кто-то, чтобы они аккуратно умещались в ложке.

2. Далее следует приготовить заливку, в которой будет набираться вкуса наша закуска.

Для этого необходимо налить в кастрюлю томатный сок, добавить одну чайную ложку соли, три столовых ложки меда (если совсем против него, то можно заменить на сахар) и 50 грамм растительного масла.

Если нет томатного сока, то можно развести томат необходимым количеством воды.

Туда же отправить выдавленный через пресс чеснок. Также его можно натереть на мелкой терке, или просто измельчить ножом.

3. Нарезанный перец выложить в томатную массу, и поставить кастрюлю на огонь. Обязательно закрыть посуду крышкой.

4. Когда содержимое закипит, нужно добавить две столовых ложки уксуса, хорошенько перемешать и дать потушиться еще минут 15. За то время кусочки должны слегка обмякнуть.

Почему уксус следует вводить именно на этом этапе? Если добавлять его в начале, он может выветриться. А если в самом конце, овощи могут не успеть им пропитаться.

5. Пока наша закуска будет томиться на огне, можно простерилизовать банки и крышки. Это можно делать либо на пару, либо любым другим известным способом.

6. Не выключая огня, а сделав его минимальным, по одной заполнять баночки ароматным содержимым и тут же закручивать. Не забыть убрать заполненную тару под одеяло, перевернув ее и поставив на крышку. Дождаться, пока все не остынет, тогда и убрать для хранения.

Из этого объема ингредиентов выходит три небольших банки лечо. И еще остается немного вкусного ароматного соуса. Его можно перелить в небольшую баночку и хранить в холодильнике.

С ним можно готовить первые, или вторые блюда, или же просто добавлять к макаронам и кушать, как кетчуп.

Рецепт приготовления лечо на зиму с томатным соком

Густое ароматное лечо – это, конечно, всегда очень вкусно. Но есть едоки, которые особенно любят соус в нем, такой сочный и кисло-сладкий.

Специально для них у нас подготовлен особый рецепт с томатным соком. Такое блюдо получается более жидким, но ничуть не менее аппетитным.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский 1 кг
  • Томатный сок 2 литра
  • Сахарный песок 3 ст.ложки ( с горкой)
  • Соль 2 ст.ложки (или по вкусу)
  • Лимонная кислота на кончике ложки

Приготовление:

1. В большую кастрюлю, где будет готовиться овощная заготовка, вылить томатный сок. Насыпать туда же сахар и соль, хорошо перемешать.

Можно использовать свой приготовленный сок, или приобрести его в магазине. При его покупке следите, чтобы это был 100% сок, полностью натуральный, и желательно, чтобы он был без всяких добавок.

2. Перцы порезать продольными полосками, конечно, предварительно удалив плодоножки и семечки. Отправить их сразу же в кастрюлю.

Способ нарезки может быть любой. Лично мне нравится в данном варианте нарезать его довольно крупно, чтобы когда будем кушать, он ощущался.

Берите красные, или оранжевые плоды, они уже набрали и вкус, и аромат, и готовый продукт из таких овощей будет наиболее вкусным.

3. Поставить кастрюлю на огонь и довести смесь до кипения. Причем процесс кипения должен быть равномерным по всей площади, а не в отдельных местах.

Варить содержимое потребуется около 10 минут. Перемешивать совершенно не обязательно, так как овощи могут чересчур размягчиться и поломаться, что нам совершенно не надо. В соке все отлично равномерно проварится.

Здесь нет ни лука, ни моркови, поэтому длительной тепловой обработки не понадобится.

4. К моменту окончания варки у нас уже должны быть простерилизованы банки и крышки.

5. Лечо следует наливать в банки в горячем виде. Сначала заполнить одну из них, и сразу же ее закрутить. Затем следующую, и так, пока не закрутим все. Закрывать металлическими крышками.

Кастрюлю с содержимым в это время с огня не убираем, устанавливаем лишь его самое маленькое значение.

Готовую консервацию ставим под одеяло на крышки, и ждем, пока она остынет. Затем можно убрать заполненную тару в прохладное темное помещение.

Данный рецепт очень прост, без всяких хитростей и изысков. Но вкусен он настолько, что каждый год заготавливаешь по нему небольшую партию.

Какое соотношение томатной пасты и свежих помидоров используется для приготовления вкусного лечо

Вкус, аромат любого блюда, а также его консистенция в большей степени зависит от соуса. А если мы сегодня рассматриваем рецепты лечо, то важнейшим звеном являются помидоры. От того, насколько они спелые, сочные, мясистые и вкусные, и будет зависеть вкус самой закуски.

Поэтому в данном случае мы всегда стараемся выбирать обязательно красные, спелые томаты. Они дают не только вкус, но и цвет, что также играет немаловажную роль.

Готовят любимую закуску и с уже готовым томатным соком, или томатной пастой. Конечно, готовить самостоятельно сок, или пасту бывает долго по времени. И не у каждого оно есть, поэтому часто пользуются магазинными вариантами.

К тому же домашние аналоги обычно получаются несколько жидковатыми, и требуется дополнительное время, чтобы уваривать их до нужной консистенции. Это нужно учитывать при готовке.

А томатная паста из магазина, как правило, всегда густая, и напротив требует разбавления водой. К тому же часто она имеет насыщенный кислый вкус, а некоторые ее разновидности слишком сладкие, или соленые. Поэтому и здесь нужно быть внимательными.

Однако ее несомненный плюс в том, что время на готовку уменьшается как минимум в два раза. Ведь выпаривать ее не надо.

Если вы обратили внимание, то во всех сегодняшних рецептах я писала, чтобы при покупке Вы читали на упаковке состав, и старались приобретать продукт нейтрального вкуса, без добавления кислых, сладких и соленых компонентов. Если добавить насыщенную вкусовыми добавками пасту в чистом виде, то кушать готовый продукт будет невозможно.

Поэтому необходимо всегда разводить магазинную пасту водой. Как правило, делается это из расчета 1:3, или 1:2. Это зависит от густоты купленного продукта, а также от ваших вкусовых предпочтений.

И в первую очередь, в любом случае полагаться на свой вкус. Если даже в рецепте написано, что соли, или сахара следует добавить ложку, или две, вначале добавьте меньше, перемешайте и попробуйте. Положить вкусовые добавки можно в любое время, а вот если всыпали лишку, уже не уберешь.

Если сравнивать соотношение томатной пасты к помидорам, то могу сделать это лишь приблизительно. Я провела анализ ряда рецептов, где используется тот или иной продукт, и разброс оказался значительным. Даже если это касается одних помидоров.

Так, мой анализ показал, что на 1 кг болгарского перца может браться как 1 кг помидоров, так и 2. Все зависит от того, насколько много соуса в закуске вы хотели бы получить.

Томатной пасты на это же количество овощей обычно берется 250 — 300 гр, и разводится все примерно 1 литром воды ( можно на 100 мл меньше).

Хотя я встречала рецепты, где и на 2, и на 2,5 кг овощей берется также 300 гр пасты и 900 мл воды. И в одном из рецептов предлагается даже на 3 кг плодов взять 250 гр пасты и 750 мл воды.

Есть рецепты, где на 2 кг перца берется всего килограмм томатов. То есть в два раза меньше, чем на в предыдущем сравнении.

Такая же ситуация и с томатным соком. На 1 кг овощей может браться от 0,5 мл до 2 литров.

То есть, начиная свое исследование, я собиралась найти какой-то логический алгоритм. Но увы… мне это так и не удалось сделать.

Поэтому друзья, проще следовать готовому рецепту. И учитывать лишь тот факт – много ли соуса вы хотели бы получить. Если любите, чтобы в закуске было больше перчиков, то добавляйте меньше, а если любите пособирать хлебушком густую сладковатую смесь, то добавляйте чуть больше.

И на этом у меня сегодня все. Я надеюсь, что вы сможете выбрать для себя понравившийся рецепт. Если у вас есть свои любимые рецепты, делитесь ими в комментариях. Пусть каждый сможет выбрать для себя то, что ему понравится.

Здорово, когда люди вкусно готовят, и делятся своим опытом.

Всем желаю вкусных заготовок. И приятного аппетита!

Автор публикации

не в сети 4 месяца

Gella .
0 Комментарии: 0Публикации: 42Регистрация: 19-03-2018

Лечо из болгарского перца с томатной пастой

Лечо – это древнее, традиционное блюдо Венгерской кухни, достаточно хорошо распространено в Европе.

Эта заготовка из болгарского перца с томатной пастой может использоваться как самостоятельная закуска, так и в качестве соуса. Не смотря на то, что это блюдо Венгерской кухни, оно широко распространено по всем странам. Так же у него нет определенной рецептуры, так же как и у кабачков по-корейски, поэтому существует множество разных вариантов его приготовления.

Сегодня мы разберем пошагово 5 простых и вкусных рецепта приготовления лечо из болгарского перца с томатной пастой на зиму.

Лечо с томатной пастой и 3 кг болгарского перца (на зиму) — Пальчики оближешь

Благодаря данному рецепту укутывать в теплый плед или стерилизовать лечо, нет необходимости. Храниться может при комнатной температуре, не обязательно ставить в прохладное место.

Ингредиенты:
  • Перец болгарский – 3 кг.
  • Для маринада:
  • Вода – 1, 5 литра
  • Томатная паста – 250 гр.
  • Растительное масло – 100 мл.
  • Соль – 1,5 ст. ложки
  • Сахарный песок – 1,5 стакана
  • Уксус 9% – 70 мл.
  • Лавровый лист – 5 шт.
  • Перец горошком – 10 шт.
Способ приготовления:

1. Под проточной теплой водой промываем болгарский перец. Чистим перец от семян и отрезаем плодоножку. Затем нарезаем небольшими дольками. Складываем все в большой таз.

2. Готовим маринад. Берем большую кастрюлю, наливаем в нее 1, 5 литра воды, вливаем 70 мл. 9% уксуса, 1, 5 стакана сахарного песка, 1, 5 ст. ложки соли.

3. Так же добавляем 100 мл. растительного масла и 200 гр. томатной пасты. На глаз кладем черный перец горошком и несколько штук лаврового листа. Все тщательно перешиваем и даем маринаду закипеть.

4. Пока вариться маринад, в это время простерилизуем банки.

5. Как только маринад закипел, выкладываем в него болгарский перец.

6. Оставляем на большом огне, когда лечо закипит, убавляем огонь на средний и варим еще 15 – 20 минут.

7. Далее начинаем раскладывать его по стерилизованным банкам.

8. Закрываем крышками, ставим на подоконник и ждем полного остывания, затем убираем в место хранения.

Лечо из болгарского перца с томатной пастой на зиму с луком и морковью

Ингредиенты:
  • Болгарский перец – 3 кг. (уже нарезанного)
  • Морковь – 1 кг.
  • Лук – 1 кг.
  • Помидоры – 700 гр.
  • Сахарный песок – 1 стакан
  • Подсолнечное масло – 1 стакан
  • Соль – 1 ст. ложка
  • Уксус – 1 ч. ложка
Способ приготовления:

1. Промываем тщательно перец, отрезаем плодоножку, вынимаем семена и нарезаем произвольно.

2. Морковь промываем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

3. Помидоры промываем, отрезаем плодоножку и прокручиваем на мясорубке (можно просто мелко нарезать, они при кипении разварятся).

4. Берем большую кастрюлю, кладем помидоры, насыпаем сахарный песок и наливаем растительное масло. Включаем огонь и все кипятим, затем добавим соль. После того, как закипит, вливаем 9% уксус.

5. Вслед за уксусом отправляем морковь.

6. Лук очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кубиками, кладем в кастрюлю.

7. Готовим 15 минут, после этого добавляем болгарский перец и тушим с закрытой крышкой еще минут 30 (если вам покажется, что мало жидкости- добавьте воды).

8. Горячее лечо отправляем в горячую, стерильную банку, закрываем крышкой. Переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания. Затем убираем в место хранения. Приятного аппетита.

Как приготовить заготовку из болгарского перца с томатной пастой, морковью и рисом

В данном рецепте указываем вес уже подготовленных, нарезанных овощей. Выход 5 литров лечо.

Ингредиенты:
  • Помидоры – 3 кг.
  • Болгарский перец – 1 кг.
  • Репчатый лук – 1 кг.
  • Морковь – 1 кг.
  • Рис – 1 стакан
  • Соль – 2 ст. ложки
  • Сахарный песок – 1 стакан
  • Растительное масло – 300 гр.
  • Уксус 9% — 50 мл.
Способ приготовления:

1. Промываем все овощи под проточной водой. Лук очищаем от кожуры и нарезаем полукольцами.

2. Перцы разрежем пополам, удалим семена и плодоножку, затем режем соломкой.

3. Морковь очищаем от кожуры и натрем на крупной терке.

4. У помидор удаляем плодоножку, разрезаем их пополам и прокручиваем через мясорубку.

5. Возьмем большую кастрюлю, складываем все ингредиенты, перемешиваем и ставим на средний огонь.

6. Доводим ее до кипения, затем уменьшаем огонь и накрываем крышкой, варим в течение 15-20 минут.

7. Рис промываем и добавляем в кастрюлю. Всыпаем соль, сахарный песок и растительное масло. Тщательно перемешиваем.

8. Ставим снова на огонь и доводим до кипения, так мы тушим еще минут 30- 40 на медленном огне (обязательно под крышкой).

9. В это время стерилизуем банки и крышки любым удобным для Вас способом. Предварительно промыв их тщательно содой.

10. За это время рис приготовился, вливаем уксус, перемешиваем и тушим еще 5 минут.

11. Когда лечо готово, раскладываем его по банкам и закрываем.

Переворачиваем вверх дном и накрываем теплым пледом, до полного остывания. Затем убираем в место хранения. Приятного аппетита.

Вкусное лечо с чесноком и томатной пастой

Ингредиенты:
  • Перец болгарский – 2 кг.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Перец чили – 1/2 шт.
  • Чеснок — 1 головка
  • Вода – 750 мл.
  • Томатная паста – 350 гр.
  • Соль – 1 ст. ложка
  • Сахарный песок – 200 гр.
  • Растительное масло – 150 мл.
  • Уксус – 150 мл.
  • Перец черный горошком – 10 шт.
  • Душистый перец – 10 -15 шт.
  • Лавровый лист – 3 шт.
Способ приготовления:

1. Промываем перцы, разрезаем их напополам, очищаем от плодоножки и семян, нарезаем небольшими кусочками.

2. Очищаем от шелухи чеснок и крупно режем, на две или три части. Чистый перец чили нарезаем небольшими полукольцами.

3. У лука убираем шелуху и нарезаем полукольцами. Все ингредиенты складываем в одну тару.

4. В это время готовим соус. В большую кастрюлю вливаем 750 мл. воды, добавляем 350 гр. томатной пасты, вливаем 150 растительного масла, всыпаем 200 гр. сахарного песка, 1 ст. ложку соли, лавровый лист, перец черный и душистый горошком. Все тщательно перешиваем.

5. Варим минут 5-7 и выкладываем остальные ингредиенты. Необходимое время готовки 30-40 минут.

6. Через 30 минут добавляем уксус и убираем лаврушку.

7. Провариваем еще 5-10 минут, только потом начинаем раскладывать и закатывать банки. Оставляем до полного остывания и убираем в место хранения. Приятного аппетита.

Рецепт лечо из сладкого перца и кабачков (видео)

Это замечательная закуска, где главным ингредиентом является кабачок — сладковатое, нежное овощное блюдо, которое можно использовать в качестве закуски или гарнира к любым мясным блюдам, так же можно выкладывать на хлеб и употреблять, как бутерброды. Готовится без стерилизации.

Приятного Вам аппетита!

Автор публикации

не в сети 1 час

admin
0 Комментарии: 120Публикации: 325Регистрация: 04-09-2015

Сытный домашний рецепт томатного соуса

Я поставил этому 5 только потому, что это как минимум четыре, а последний отзыв не оправдал его… Я добавил маленькую щепотку сахара, уменьшил количество моркови на 2/3 и добавил желтый цуккини. добавь чеснок, орегано и немного базилика, и это было чудесно, свежо и сытно! Подается с макаронами пенне, приправленными оливковым маслом, пармазаном, свежей петрушкой, черным и красным перцем и солью. Потрясающий!

Я искал соус, чтобы сделать из последних помидоров сезона (из теплицы), который был бы немного необычным.Этот рецепт был легким и вкусным. Хотя я не часто подаю его к макаронам, я могу себе представить, насколько хорош он в качестве соуса для запеченной курицы и тому подобного. Несколько изменений, которые я сделал: я использовал около дюжины свежих помидоров вместо консервированных, исключил петрушку и добавил эстрагон, базилик и лавровый лист. Я также посолила и поперчила по вкусу и добавила несколько чайных ложек томатной пасты для большего томатного вкуса.

Это было потрясающе! Единственное, что мы сделали по-другому, это использовали то, что мы любим называть лодочным мотором (он же ручной блендер), чтобы действительно смешать все вместе.Как обычно со всем, что основано на помидорах, мой муж был тем, кто был впечатлен. Он любил это.

Это не томатный соус. Это легкий овощной соус. Хотя это было очень вкусно, я был очень разочарован, так как ожидал хороший густой томатный соус с кусочками. То, что в нем есть банки с нарезанными кубиками помидорами, не делает его томатным соусом. Очень очень разочарован.

Очень хорошо! Немного изменила рецепт из-за нехватки ингредиентов под рукой. Нет моркови меньше сельдерея. Я также добавила немного красного вина и разрезанные пополам помидоры черри и подала на спагетти из тыквы с сыром фета.

Тайна всех итальянских мам и бабушек раскрыта! Для детей, которые не любят овощи, или для сытной еды в одном флаконе, le mamma e le nonne тайно давала своим детям этот рецепт (по-итальянски «sugo alle verdure») с большим количеством сыра. был мудрее. А почему бы не добавить натертый кабачок? Секрет в том, чтобы все смешать или пропустить через сито перед подачей на стол. Я приготовила двойную порцию в мультиварке на 3 часа при высокой температуре, добавив немного свежего базилика в конце, прежде чем хранить в герметичных контейнерах в холодильнике.Спасибо The Iron Chef Suzi-Q за этот замечательный рецепт.

Я также добавила немного базилика 1-т соли и 1-т перца; но я делала двойную порцию и тоже использовала свежие помидоры.

Томатный соус, запеченный в духовке — Northern Homestead

Следите за моим блогом на Bloglovin

Вот уже несколько лет мы наслаждаемся вкусным вкусом домашнего томатного соуса, запеченного в духовке. Все началось, когда коллега-блогер The Free Range Life опубликовал рецепт Жареного томатного соуса , который выглядел так вкусно и звучал так просто.Так как у нас было много помидоров, выращенных в домашних условиях, я приготовила их, и нам понравилось. Так что я сделал еще немного, и мы заморозили его. С тех пор мы готовим томатный соус.

Соус лучше всего готовить из помидоров, выращенных в домашних условиях, но подойдет и из помидоров, купленных в магазине. Он не такой сладкий, как с домашними помидорами, и немного более водянистый, но все же на вкус намного лучше, чем любой купленный в магазине томатный соус.

Для соуса помидоры не должны быть идеальными, подойдет любой размер и форма. Отличный рецепт, если летом перебор помидоров, или если в конце сезона слишком много после созревания одновременно.

Рецепт очень простой, как я люблю: бери то, что есть на помидорах, чесноке, луке, оливковом масле, соли и перце, базилике, орегано и делай так, как тебе нравится. Отлично, а? И знаете что, это работает. Так вкусно! Прелесть этого рецепта в том, что чистить кожуру не нужно, все используется в соусе.

У меня уже так вкусно пахнет на кухне, где в духовке жарятся две полные кастрюли помидоров. Теперь вы, вероятно, тоже хотите это сделать.Предупреждаю, вам может больше никогда не понравиться купленный в магазине томатный соус. Но это нормально, не так ли?

Вот рецепт.

Духовка жареный томатный соус

автор: Anna @ Northern Homestead

Ингредиенты

  • помидоры (около 8 фунтов)
  • чеснок (2-5 гвоздики)
  • лук (1-2 среднего размера)
  • Оливковое масло (около 1 столовой ложки)
  • Бальзамический уксус (около 3 столовых ложек, я часто обходюсь без него)
  • Соль (по желанию) и перец по вкусу
  • Базилик (свежий или сухой)
  • Орегано (свежий или сухой)

Инструкции

  1. Вымойте и крупно нарежьте помидоры (используйте целые помидоры, кроме твердой ножки)
  2. Очистите и крупно нарежьте лук и чеснок
  3. Добавьте оливковое масло
  4. Добавьте соль (будьте экономны, если собираетесь замораживать соус , я обычно вообще не солю)
  5. Все перемешать (я делаю это руками)
  6. Запечь в жаровне 45 минут при температуре 400F
  7. Добавить перец, базилик и орегано
  8. Смешайте все это (я использую свой погружной блендер)
  9. При необходимости добавьте специй, пока не получите свой вкус.

3.5.3251


Консервирование томатного соуса, запеченного в духовке

Этот соус можно сохранить для последующего использования. Мне нравится его замораживать (Примечание: для замораживания используйте меньше соли или вообще не добавляйте). Так как этот соус хорош как соус, так и в качестве добавки к супу, я замораживаю некоторые в больших, а некоторые в маленьких контейнерах.

Этот соус также можно консервировать, чтобы сэкономить место в морозильной камере. Поскольку ингредиенты примерно такие же, как и в томатном соусе с приправами из Полная книга домашнего консервирования Bells , я также использовал тот же метод, чтобы консервировать его.Прежде чем наполнить каждую чистую и горячую литровую (500 мл) банку острым соусом, добавьте 1 столовую ложку (15 мл) лимонного сока или 1/4 чайной ложки (1 мл) лимонной кислоты. Процесс в течение 35 минут в автоклаве с водяной баней.

Хотите научиться консервировать дома? Этот DVD покажет вам, насколько увлекательным и простым может быть сохранение ваших продуктов.

Мы приглашаем вас подписаться на Northern Homestead и следить за нами на Facebook или Pinterest , чтобы узнать больше замечательных рецептов.

Больше рецептов, которые могут вам понравиться:

Рецепты лечо с томатной пастой на зиму (фото)

Этих рецептов так много, что собрать их все вместе невозможно.Каждая хозяйка меняет их по своему усмотрению, добавляет свои ингредиенты. Общее только то, что при заготовке перца, красных помидоров, необходимых для приготовления лечо, остается очень мало. В этом случае их заменяют томатным соусом, пюре или пастой. Обычно это блюдо подается как салат, но может быть и отдельным блюдом, например, булочкой. Сегодня мы поговорим о том, какие рецепты лечо с томатной пастой на зиму.

Рецепт #1

Поскольку рецептов очень много, мы расскажем вам лишь о некоторых из них.Ингредиенты для первого: шесть килограмм красного болгарского перца, два с половиной литра острого томатного соуса, стакан сахара, столько же — уксусной кислоты и растительного масла, соль. Перец промывают, очищают от семян и нарезают продольными полосками. В большой кастрюле из нержавеющей стали вскипятите масло.

Добавить сахар, соус, молотый перец, соль. Периодически помешивая, варить около 40 минут. В самом конце, помешивая, влить уксус. Заранее стерилизуем в небольшой банке банки и в них перекладываем болгарское лечо и закатываем крышками.Затем банки перевернуть, укутать теплым одеялом и оставить до остывания. Используя при приготовлении такие рецепты лечо с томатной пастой на зиму, мы получаем продукт, который можно хранить при комнатной температуре. Используя разноцветный перец, мы получаем красивое, яркое и красочное блюдо.

Рецепт №2

Приготовим самое простое лечо. Лечо – очень вкусное блюдо, но иногда его приготовление занимает очень много времени. Большая часть уходит на получение томатного сока из томатов. А времени в нашей гипердинамичной жизни часто не хватает.Вот и придумали следующий рецепт, который стал для многих очень нужным и важным, ведь теперь на это уходит в пять раз меньше времени. Итак, нам понадобится: пять банок по 0,58 л, два килограмма болгарского перца, полкило томатной пасты, пол-литра воды, 150 граммов сахарного песка, 200 мл растительного масла, 100 мл уксуса, ложка соль (столовая). Приготовим лечо. Рецепт с фото прилагается.

Достаньте и очистите перец от семян. Соединяем в большой кастрюле воду, томатную пасту, сахар и соль, достаточно хорошо перемешиваем и ставим на огонь.Режем, но не мелко, перец. Когда смесь закипит, вливаем в нее масло и выкладываем перец. Еще раз перемешать, довести до кипения и варить около 20 минут. В самом конце влить уксус, перемешать и снять с огня. Раскладываем по банкам и закатываем. Укутываем, переворачиваем вверх дном, оставляем на двое суток и — в темное прохладное место.

Рецепт №3

Далее узнаем рецепты лечо с томатной пастой на зиму. Ингредиенты: пять килограмм перца сладкого болгарского, пол-литра томатной пасты или соуса, два литра чистой воды, сто граммов соли, 150 граммов сахарного песка, 2/3 стакана уксуса и стакан растительного масла.Такого быстрого рецепта вы еще не встречали.

Итак, томатную пасту разводим в воде, добавляем подсолнечное масло, соль, сахар и уксус. Ставим на плиту, доводим до кипения и бросаем в кастрюлю предварительно нарезанный перец. 20 минут варим и отправляем в предварительно стерилизованную банку, закатываем их. Все готово!

Рецепт №4: небольшое введение и ингредиенты

В принципе, название «лечо» красивое и само за себя говорит. Немного труда на урожайное лето – и всю зиму вы будете наслаждаться его ароматом и вкусом.А немного изменив ингредиенты, вы получите новое, запоминающееся и неповторимое блюдо. Какое бы ароматное блюдо вы не ели вместе с лечо, аромат последнего, его вкус все равно будет пробиваться.

Поэтому не стоит отказываться от удовольствия отведать такие нежные и нежные закуски. Всего два часа работы, и лечо будет на вашем обеденном столе. Итак, если вы вырастили перец болгарский – лечо на зиму именно для вас. Ингредиенты: два килограмма перца болгарского, пять столовых ложек сахарного песка, 3/4 столовой ложки соли и 800 грамм томатной пасты.

Готовим наше лечо

Перец промываем под проточной водой, обсушиваем, удаляем семена и плодоножку. Его рекомендуется нарезать полосками. Делаем томатную пасту с водой в пропорции один к одному, добавляем соль и сахар, перемешиваем. Затем перелить в глубокую кастрюлю и поставить на плиту. Кстати, если у вас возникли проблемы при приготовлении лечо, рецепт с фото вам хорошо поможет. Возвращаемся к рецепту. Доводим овощную смесь до кипения, всыпаем в нее болгарский перец и вмешиваем в общую массу.

Готовить на медленном огне 20 минут. Затем раскладываем по банкам, заранее стерилизованным, и закатываем. Далее – стандартная процедура: перевернуть вверх дном, укутать и оставить для остывания. Через сутки убираем банки в прохладное место. Такой рецепт болгарского лечо на зиму очень надежен, а при правильном его исполнении овощное лакомство будет долго и хорошо храниться. При этом он сохранит все свои полезные и вкусовые качества. А зимой это когда-то заморское блюдо украсит любое ваше застолье, в том числе и праздничное застолье.

Рецепт №5

Как уже было сказано, рецептов лечо с томатной пастой на зиму существует множество. А хозяйкам не нравится, что за один день все не успеешь. Нам нужно подождать день, чтобы мы могли очистить кухню от кухни. В этом рецепте это исправлено. Ингредиенты: три килограмма перца, 0,5 кг томатной пасты, 800 мл воды, двести граммов сахарного песка, 100 мл уксуса и одна ложка соли. Должно быть пять-шесть порций. Стандартно обрабатываем перец, нарезаем кубиками или полосками по желанию.Приготовьте соус. Для этого в глубокой кастрюле соедините воду с томатной пастой. Добавляем сахар и соленый песок, все тщательно перемешиваем до получения однородной консистенции. Влейте в кастрюлю уксус.

После растворения пасты поставьте емкость на огонь и дождитесь закипания содержимого. Затем добавить перец, снова довести до кипения и варить 30-45 минут на маленьком огне. Время зависит от размера и качества перца. Если вы любите острые блюда, в процессе приготовления можно добавить острый перец.Как только лечо будет готово, снимаем его с тарелки и сразу же разливаем по заранее стерилизованным банкам. Переверните их вверх дном и буквально заверните на полчаса в одеяло или полотенце. Затем мы можем вынести его из комнаты и убрать на зимнее хранение.

3 здоровых продукта, которые следует есть (и 3, которых следует избегать) в 2022 году

13.01.2022

Автор:

Если вы похожи на большинство людей, которые дают новогоднее обещание, вы хотите питаться здоровее, похудеть или и то, и другое.И если вы похожи на большинство из нас, ваша решимость уже начала колебаться. К 1 февраля большинство новогодних обещаний, связанных с весом, потерпели поражение из-за нереалистичных ожиданий, причудливых диет, разочарования от отсутствия результатов и множества других факторов.

Не сдавайся! Сделайте резолюцию 2022 года той, которая останется неизменной. Это проще, чем вы думаете, и первый шаг к тому, чтобы вернуться в нужное русло, — сосредоточить свой следующий поход в продуктовый магазин на лучших продуктах, которые утоляют голод и уменьшают тягу к еде.Вот продукты, которые вам следует отдавать предпочтение (и продукты, которых вам следует избегать):

EAT : Белок

Белки являются строительными блоками нашего тела. Они помогают строить, восстанавливать и поддерживать наши ткани. Они укрепляют нашу иммунную систему. Что наиболее важно для людей, пытающихся похудеть, так это то, что белки помогают чувствовать себя сытым после еды и помогают поддерживать обмен веществ. Являетесь ли вы «мясом и картофелем», «постным понедельником» или полностью вегетарианцем/веганом, для всех нас найдется белок.

Лучшие источники :

  • Курица, индейка и/или яйца
  • Морепродукты
  • Простой греческий йогурт и творог
  • Тофу
  • Темпе
  • Эдамаме

Предлагаемые рецепты :

ИЗБЕГАТЬ : Подслащенные напитки

Напитки, подслащенные сахаром или «естественно подслащенные», практически не имеют питательной ценности. Вместо этого они повышают уровень сахара в крови и реакцию инсулина с помощью концентрированной дозы сахара, которая быстро усваивается, что приводит к повышенному аппетиту и тяге к еде.

Даже если напиток сделан из 100% фруктового сока и без добавления сахара, он смешивает натуральный сахар фруктов, лишая его сказочной клетчатки. (Пища для размышлений: вряд ли вы съедите три апельсина за один присест. Так зачем же вам пить столько?)

Злейшие преступники :

  • Сода
  • Сок
  • Спортивные напитки
  • Необычные кофейные напитки (я называю их «жидкие пирожные»)
  • Смузи из магазина

Альтернативы : Всякий раз, когда вам захочется сладкого глотка, возьмите газированную ароматизированную воду или ароматный травяной чай.Точно так же насыщенный вкус кофе с густыми взбитыми сливками или пополам может помочь вам избежать синдрома отмены фраппучино.

EAT : Волокно

Волокно невероятное, насыщает и поддерживает вас в движении (если вы понимаете, о чем я). И вы можете получить суточную норму клетчатки (25–30 граммов), даже не прикасаясь к хлебу, батончикам или добавкам с клетчаткой! Это так же просто, как 1-2-3…

  • 1 порции бобовых и фруктов
    • Чечевица, фасоль, эдамаме
    • Малина, ежевика, груши, яблоки, клубника, черника, вишня, клементины
  • 2 унции орехов/семян
    • Миндаль, орехи макадамия, пекан, арахис, фисташки, грецкие орехи, арахисовое масло
    • Чиа, лен, кунжут, подсолнечник, конопля, семена тыквы
  • 3 чашки некрахмалистых овощей
    • Артишоки, брюссельская капуста, листовая капуста, цветная капуста, брокколи, морковь, грибы, красный перец, свекла, спаржа, белокочанная капуста, кабачки, лук, сельдерей

Предлагаемые рецепты :

ИЗБЕГАТЬ : Добавлен сахар

Дополнительный сахар вызывает всплеск инсулина, а высокий уровень инсулина заставляет организм накапливать жир, а не сжигать его.Рафинированные углеводы также приводят к «эффекту краха и ожога», поскольку уровень сахара в крови падает ниже рекомендуемого диапазона, что приводит к большему аппетиту, «зависанию» и усилению тяги к еде.

Злейшие преступники :

  • Зерновые
  • Закусочные
  • Предварительно подслащенные йогурты
  • Консервированные фрукты
  • Приправы, особенно кетчуп, соус для барбекю, медовая горчица, французская заправка и аналогичные

Альтернативы : Плохие новости? 80% наших продуктов питания содержит добавленный сахар.Хорошие новости? Все это находится в одном и том же месте — как правило, в центре вашего супермаркета преобладают упакованные товары. Вот почему ваша лучшая стратегия — «покупать по периметру», где вы сможете сосредоточиться на свежих продуктах и ​​натуральных, цельных продуктах. Приходите со списком и придерживайтесь его, читайте этикетки (даже продукты в пределах одного семейства могут сильно различаться по своему содержанию) и никогда не ходите по магазинам, когда вы голодны.

ЕАТ : Жир

Жир, как правило, имеет плохую репутацию, но он нужен вашему организму, чтобы усваивать витамины A, D, E и K, не говоря уже о заживлении ран.Жир также является самым медленным макронутриентом для переваривания (порядок: углеводы, белок, жир), поэтому он способствует насыщению и придает пище вкус.

Жиры с наибольшими защитными свойствами для здоровья — это ненасыщенные жиры (мононенасыщенные и полиненасыщенные). Насыщенные жиры не враги, как их считали последние 50 лет; считают их «нейтральным» жиром.

Лучшие источники :

  • Оливковое масло, масло авокадо и кокосовое масло
  • Орехи и семена
  • Авокадо
  • Сливочное масло

Предлагаемый рецепт : Все, кроме рогалика и лосося

ИЗБЕГАЙТЕ : Продукты с высокой степенью переработки

Какие продукты относятся к продуктам с высокой степенью переработки? Это «корпоративные смеси», которые вы обычно найдете посреди продуктового магазина.Они часто имеют пять или более ингредиентов. Если вы не можете произнести многие из этих ингредиентов, вы почти наверняка держите в руках продукты с высокой степенью обработки. На самом деле они настолько сильно обработаны, что лишены какой-либо реальной питательной ценности.

Злейшие преступники :

  • Хлеб
  • Выпечка
  • Закуски
  • Сухие завтраки
  • «Диетические» продукты

Альтернативы : Ищите цельные продукты, прошедшие минимальную обработку с наименьшим количеством ингредиентов.Ваши лучшие ставки — наши замечательные друзья из волокон, перечисленные выше!

Хотели бы вы руку помощи?

Здоровое питание и устойчивая потеря веса — это больше, чем просто подсчет калорий. Это также больше, чем просто вопрос «меньше есть и больше двигаться». Множество сложных физиологических факторов и факторов, связанных с образом жизни, влияют на то, как мы набираем вес, и почему каждый из нас набирает его по-разному.

Эксперты по снижению веса в Медицинском центре бариатрии и снижения веса AMITA могут сотрудничать с вами, чтобы разработать безопасный и простой в выполнении план снижения веса, который подходит именно ВАМ.Планы находятся под медицинским наблюдением и могут включать консультации по питанию и поведению, заменители пищи Optifast ® и занятия по обучению образу жизни. Наша миссия состоит в том, чтобы помочь вам достичь ваших целей, связанных со здоровьем и , поддерживать их в долгосрочной перспективе в сострадательной и беспристрастной среде.

Заготовка лечо из помидор, перца, огурца. Огуречное лечо

Давно присматривалась к лечо из огурцов, предвкушая, как они будут хрустеть и какой у них будет великолепный вкус, и вот наконец настало время появления настоящих, живых и энергичных огурцов нового урожая.Моя первая серьезная заготовка – лечо из огурцов на зиму. Даю рецепт на две литровые банки. У меня в них поместилось лечо из килограмма огурцов. Если вам понравится (а я не сомневаюсь, что так оно и будет, ведь приготовление просто восхитительное), умножьте количество ингредиентов на то число, которое ближе вашему сердцу. С моей точки зрения, это одна из самых вкусных заготовок из огурцов. Кисло-сладкие, ароматные, в остром соусе, они хорошо сочетаются со сладким перцем, помидорами, чесноком и морковью.Попробуй!

Ингредиенты:

  • Огурцы — 1 кг,
  • Мясистые помидоры — 500 грамм,
  • Перец болгарский — 3 шт,
  • Чеснок — 3 зубчика,
  • Морковь — 1 шт. среднего размера,
  • Острый перец — ½ стручка (без семян),
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Сахар — 3 столовые ложки
  • Растительное масло без запаха — 3 столовые ложки,
  • Уксус 9-процентный — 50 мл

Как приготовить лечо из огурцов на зиму

Готовить лечо очень просто.Начнем с моркови и болгарского перца. Их нужно помыть, почистить морковь, удалить семена из перца, нарезать все брусочками произвольной формы. Морковь можно натереть на терке, но если вы хотите, чтобы заготовка выглядела эстетично, нарежьте ее соломкой. Выложите овощи в сковороду, добавьте пару столовых ложек масла, добавьте немного воды и пассеруйте, периодически помешивая, до мягкости. Вода должна полностью испариться.


После этого можно заняться помидорами.


Мы приготовим из них пюре любым удобным для вас способом.Помидоры можно измельчить или натереть на терке. Я выбрал второй вариант, так как для меня нет ничего хуже мытья мясорубки. Опять же, растирание помидоров оставляет кожицу на ладони. Вместе с помидорами нужно нарезать чеснок и острый перец, из которых обязательно нужно удалить семена и белые прожилки, если они есть.



Наши овощи уже обжарились и приобрели очень красивый вид.


Загружаем все в томатный соус, добавляем соль, сахар, уксус и оставшееся растительное масло.Мы смешиваем. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, затягиваем нагрев на две трети от максимума (например, если у вас на шкале или ручке 15 делений, то ставим на 5), закрываем кастрюлю крышкой. крышкой и даем лечо покипеть полчаса.


К концу приготовления у вас должны быть готовы стерильные банки и крышки. При этом они должны быть абсолютно сухими! Наполняем банки горячим салатом до самого верха и сразу же закатываем или закручиваем крышками. Затем протираем банки и помещаем их под теплое одеяло на 24 часа.Потом можно убрать на хранение.


Совет: если вы не уверены, что сможете обеспечить полную стерильность тары, простерилизуйте банки с огуречным лечо (для этого поставьте банки в глубокую кастрюлю, дно которой необходимо застелить тряпкой, чтобы банки не лопаются, накройте банки крышками, но не завинчивайте, наполните банки на вешалке водой, доведите до кипения и кипятите 20-25 минут). В этом случае заготовка гарантированно сохранится.


Приятного аппетита!

Привет друзья!

Вот и настало время, когда огород полон овощей. И самое главное, помидоры и болгарский перец созрели. Вы понимаете, о чем я говорю? Сегодня мы будем делать крутую и невероятно вкусную заготовку на зиму. А именно мы это и сделаем, ведь этот салат известен во всем мире. А сколько интерпретаций уже придумано, не сосчитать.

Кстати, это венгерское блюдо не имеет точных пропорций.Во многих странах его готовят по-своему, каждый использует свои овощи и приправы. Конечно же, король – это болгарский перец, который обязателен в составе, а также томаты или томатная паста с паприкой. А вот все остальное, как лук или морковь, это уже дело вкуса и, как говорится, на любителя.

Вы только посмотрите на разнообразие, какой калейдоскоп рецептов лечо из болгарского перца существует, и с огурцами, и с фасолью, и даже без уксуса. Считай, не считай.А, помните, как в мультфильме «Маша и Медведь» девочка сказала: «Вкусно, но мало». Вот и приходится каждый год спускать в погреб большое количество заготовок, а потом свой животик радовать).


Я знаю, что у тебя тоже есть свои лучшие варианты этой знаменитой закуски. Может поделитесь? Я был бы только рад.

Кстати, не так давно слышала, что его еще называют Дунайским салатом. Звучит круто. Так что можете сегодня приготовить такое блюдо для своих домочадцев на ужин и сказать, что сделали что-то особенное.

Самое вкусное лечо из болгарского перца на зиму — пальчики оближешь

Сколько бы вы ни бороздили просторы интернета и не искали всяких рецептов, все они сводятся к одному, который прижился у наших россиян. Да, он простой и совершенно незамысловатый, возможно, не совсем тот, что был дан изначально, а видоизмененный. О том, что я буду прописывать весь процесс приготовления дальше. А теперь предлагаю вам ознакомиться с такой небольшой брошюрой, возможно, она станет вам помощником и другом, или палочкой-выручалочкой.

Вы можете скачать это фото прямо сейчас или опубликовать этот пост, нажав на кнопку социальных сетей внизу статьи. Это короткое стихотворение, которое интересно покажет и расскажет весь процесс. В общем, легко запомнить, а главное повторить. Обратите внимание, такого вы еще не видели).


Что ж, гости довольны, и вы рады стараться. Переходим непосредственно к подробному описанию, вдруг кому не понятно.

Нам нужно:

  • помидоры — 2 кг
  • болгарский перец — 2,5 кг
  • сахар — 1 ст л
  • соль — 1 ст л
  • чеснок — 3 зубчика
  • уксус 9% — 1 ст.л.
  • масло растительное — 1 столовая ложка

Этапы:

1. В первую очередь нужно поколдовать над помидорами. Хорошо промойте их водой, удалите плодоножку. Нарежьте на кусочки любым удобным способом, нет разницы, как они будут нарезаны.Так как их сразу загружают в чашу комбайна или мясорубки для приготовления томатного пюре. Более того, он получится с густой консистенцией.

На мясорубку лучше всего поставить специальную насадку для соковыжималки. Тогда вся кожица уйдет сама и не попадет в общую массу. Сахар и соль сразу. Перемешайте и поставьте на огонь. Как только масса закипит, добавляем мелко нарезанный чеснок, плюс растительное масло и уксус. Варить около получаса.

Уксус можно добавлять в самом конце всего процесса, а не именно в этот момент, как написано в стихотворении.


2. А пока займитесь главным королем этого блюда. Болгарский перец вымойте и обрежьте плодоножку, удалите семена и жилки внутри плода. Нарезать прямоугольными кусочками.


3. А теперь пора брать и добавлять овощи в тушеную красную смесь, которая уже очень ароматная и вкусная. Обязательно попробуйте, если кисловато или, наоборот, сладко, то рассыпчатые добавляйте на свое усмотрение. Варить еще 40 минут и если вы решили добавить уксус сейчас, то буквально за 5 минут до выключения сделайте это.


4. Готовый салат не нужно охлаждать. Возьмите чистые стерильные банки и сразу поместите в них заготовку. Закрутите металлическую крышку и переверните контейнер вверх дном. Укутать полотенцем и дождаться полного остывания.

Важно! Обязательно переверните банки, так как в этом случае стерилизация снова проткнет банку, а также проверьте прочность и герметичность крышки. Всякое бывает, бывает партия чехлов попадается с браком, то резинка лопнет, то тонкий металл от жары сожмется.

В общем, лучше подождать около суток и только потом опускать в погреб и прохладное место без солнечного света.


Лечо из огурцов на зиму — невероятно вкусная заготовка

Кто бы мог подумать, но именно лечо с огурцами в последнее время затмевает наш будничный стол. Конечно, мы с удовольствием делаем его с кабачками и баклажанами, кстати, иногда еще сытнее добавляем рис.

Ну а если хочется еще большей сочности и немного хруста, то берите этот вариант в свою копилку.


Пожилые люди всегда так говорят, если вы хотите, чтобы ваша семья всегда была крепкой, готовьте больше лечо, и используйте именно этот вариант. Есть в этом якобы какая-то мистика. Я не верю во все это, но все равно слушаю, а как иначе.

Короче, муж сидит в восторге и пальчики облизывается, а детей просто за уши не оторвать. Что еще нужно хозяйке? Правильно хороший и вкусный рецепт.

Нам нужно:

  • Перец болгарский (сладкий) — 1 кг
  • помидоры — 1 кг
  • огурцы — 1 кг
  • морковь — 0.5 кг
  • лук — 3 головки
  • чеснок — 10 зубчиков
  • укроп — 1 столовая ложка
  • лавровый лист — 2 шт.
  • уксус (70%) — 1,5 ч.л.
  • соль — 0,5 ст
  • сахар — 1 ст л
  • масло растительное — 1 ст.л.

Этапы:

1. Этот вариант интересен тем, что сначала нужно обжарить болгарский перец на сковороде с растительным маслом. Для этого возьмите хорошую сковороду с толстым дном, желательно налейте масла и поставьте на плиту.Добавьте кольца болгарского перца, как только масло станет теплым. Сначала, конечно же, промойте его и удалите семена, нарежьте оригинальным способом, можно просто на тонкие полоски.

Жарить на плите на среднем уровне около 20 минут, время от времени помешивая. А затем переложите его (без масла) в посудину, в которой вы продолжите остальную часть готовки.


2. Теперь берем остальные овощи, помидоры нарезаем мелкими кусочками, снимая при этом шкурку, или не снимая, можно и так и так.Добавить все к перцам.


3. Затем нарезаем зелень тонкими кружочками и тоже отправляем в емкость, где уже два овоща.


4. На сковороде, в которой жарились болгарские перцы, снова обжарить морковь (натереть на крупной терке). Выдавить к нему чеснок для аромата и пикантности. Жарить 15-20 минут до мягкости.


5. После моркови в той же сковороде отдельно обжарить нарезанный кольцами лук.Как только он станет прозрачным, также снимите с огня и добавьте ко всем остальным ингредиентам.


6. Теперь осталось самое главное — это смешать все ингредиенты в одной большой кастрюле. Добавить еще немного растительного масла (1-2 столовые ложки), сахар и соль. Попробуй. Тушить на медленном огне под закрытой крышкой около 1 часа, чтобы выпарился томатный сок и чтобы лечо не было таким жидким.

В процессе приготовления необходимо часто помешивать деревянной лопаточкой, и следить, чтобы ничего не пригорело, иначе останется неприятный привкус.

Перед готовкой влейте уксус, перемешайте. И добавить лаврушку за 5 минут до выключения.


Когда салат будет готов, разложите его по стерильным стеклянным бутылкам и закатайте под железную крышку. Переверните заготовку и наденьте шубу, чтобы сохранить тепло на целые сутки. А потом хранить в прохладном месте. Что ж, получилось потрясающе красиво, и очень вкусно. Приятного аппетита!

Лечо из баклажанов, перца и помидоров — самый вкусный рецепт

Теперь рассмотрим еще один бюджетный вариант, который поселился у нас на кухне.В сезон овощей можно взять синие и добавить их в эту закуску. Но, если вы любитель классических вариантов, то переходите к началу статьи. В любом случае вас ждет успех, если вы сделаете все, как предписано.

Интересно! Это сочетание ингредиентов может напомнить вам или всем известного красавца по имени

.

В общем, запоминайте список и начинайте действовать.

Нам нужно:

  • кабачки и баклажаны — по 1 кг
  • болгарский перец — 4 шт.
  • помидоры — 1,5 кг
  • чеснок — 13 зубчиков
  • лук — 4 шт.
  • сахар — 1 ст.
  • соль — 1 ст л
  • масло растительное подсолнечное — 1 ст.л.
  • уксус 9% — 1 ст.л.
  • черный перец горошком — щепотка


Этапы:

1. Заранее подготовьте все банки, промойте их пищевой содой, а затем простерилизуйте. Промойте все овощи в проточной воде. И начните.

Возьмите помидоры и нарежьте их небольшими ломтиками, но берите не все, оставьте примерно 9 штук.В нарезанные помидоры добавить растительное масло, плюс весь сахар и соль. И сразу уксус. Размешать.

Поставьте миску на плиту и доведите смесь до кипения; должно выйти много жидкости.


Кабачки и баклажаны нарежьте кубиками, если вам не нравится горечь синеньких, то после нарезки можно замочить их в подсоленной воде на 30 минут, а затем слить жидкость. Кабачки, если старые, то кожуру снимать надо, если брать молодые, то не нужно.

Ну, помидоры варятся, внесите кабачки и баклажаны. Варить 10-15 минут на медленном огне.

2. Далее нарезать аккуратной соломкой основной и ведущий компонент — перец. Выложить в овощную смесь, перемешать и готовить еще 9 минут.

Затем лук нарежьте кусочками или полукольцами. Делайте это на свое усмотрение. Пропустите чеснок через пресс. Готовьте еще столько же (9 минут).

Чтобы меньше плакать, положите головки лука в холодильник хотя бы на пару часов.


3. Теперь оставшиеся фрукты (помидоры) нарежьте мелкими кубиками и добавьте сюда же, перемешайте и варите 15 минут.


4. В самом конце добавить черный перец горошком для ароматного аромата. Или можно использовать землю.


5. Разлейте горячий отвар по банкам и закрутите закручивающимися крышками или используйте закаточную машину и металлические крышки. Вот такие очаровательные шедевры вышли, не забудьте накрыть их пледом и дать полностью остыть.А утром проверьте каждую банку на герметичность. Хранить в темном месте, где не жарко.

Все прошло, заняло час, а значит рецепт еще и быстрый. Получается ярко, и домочадцы просят ни одну баночку не убирать. Ведь с молодой картошкой такая закуска уходит в годы, в общем, очередная бомба замедленного действия. Удачи!


Как приготовить лечо из помидоров, перца, моркови и лука

Думаю, ответ очевиден, если вы до сих пор не знаете, как это сделать.Тогда вам крупно повезло))). За помощью можно обратиться к этому рассказу, в котором автор досконально все объясняет и показывает.

Для ускорения процесса здесь используется блендер, поэтому не используется томатная паста или сок, берутся сочные помидоры. В общем, призываю к просмотру, жмем на кнопочку и наслаждаемся. Ведь такое сочетание продуктов вам обязательно понравится, вы ощутите тот самый необходимый вкус. Которых у нас в России все называют… сами догадайтесь).

Лечо — не вкуснее и съедается не дожидаясь зимы.Рецепт бомбы

Хотите сделать два в одном? Ведь лечо – очень универсальное блюдо, которое можно есть сразу в виде салата или, например, заправить супом. Как вам идея?

Все таки прочитал много полезной информации и обнаружил, что вы представляете себе именно венгерский вариант приготовления, в исполнении Кароя Гюнделя (именно этот человек был создателем этой венгерской бомбочки). В общем, готовьте и вы в него влюбитесь, если хотя бы раз решитесь приготовить этот шедевр.

А ведь раньше, в старину, лечо на зиму не делали, а сразу ели. Это потом в СССР стало модно заготавливать его на зиму. Что ж, теперь мы не изменяем и являемся фаворитами этой яркой и красочной консервы.

Поэтому именно в этот раз я предлагаю сделать этот салат, и сразу заплести его за обе щеки. Я расписал его достаточно подробно.

Нам нужно:

  • помидоры — 3-4 шт., если крупные, или 6 шт., если маленький
  • перец сладкий — 3 шт.
  • лук репчатый — 3 головки
  • морковь — 2-3 шт.
  • чеснок — головка
  • томатный сок — 1 ст. 200 мл или томатная паста, разбавленная водой
  • паприка — 2 ч.л.
  • шпик свиной (лучше полукопченый) — 25-30 г
  • соль — 1 ст л
  • вода — 2 столовые ложки


Этапы:

1. Тщательно вымойте все овощи в воде, у болгарских перцев и помидоров срежьте плодоножку.Очистите лук и чеснок. Затем нарежьте репу полукольцами, а чеснок мелкими кубиками.

Лук необходимо сразу соединить с нарезанным на мелкие кусочки салом. Обжарить на сковороде, пока лук не станет мягким, а бекон прозрачным. Ого, а запах уже идет.


2. Кстати, как описано в книге тех лет, можно поступить иначе, сначала обжарить на сковороде сало до прозрачности, а потом добавить лук и продолжить жарку.


3. Тем временем удалите из перца семена и нарежьте его удобным для вас способом. Или вот так, как показано на этой картинке.


4. Добавьте перец к луку и тушите на среднем огне до золотисто-коричневого цвета и мягкости.



6. Морковь вкуснее и быстрее шинкуется.


7. Выкладываем также в емкость, размешиваем и начинаем подсыпать в блюдо соль и сахар.А чтобы сделать вкус еще более пикантным и необычным, добавьте молотый перец плюс паприку, без нее у вас точно не будет того эффекта, который вы хотите получить.


8. Как только вы увидите, что морковь стала мягкой, добавьте томатный сок. Вы можете добавить больше воды, если вас не устраивает консистенция. Хотя теперь вам придется испаряться до той плотности, которую вы хотите получить. Постарайтесь сделать его не слишком жидким, но и не слишком густым, ведь самый вкус, конечно же, в соке и перцах.


9. Ну вот и все, ваше кулинарное произведение готово. Ешьте с картофельным пюре и сосисками. Удачных открытий!


Как приготовить лечо с рисом — очень вкусный и простой рецепт

Ну а если ваш год был не очень урожайным, то можно положить в эту закуску рис, чтобы она была еще и сытнее. Можно даже так сказать, этот рецепт — находка, о да, замечательная сковорода.

Для студентов этот эконом-вариант просто необходим, ведь он сочетает в себе сразу два в одном и гарнир или прекрасный салат.

Так что, если в вашей семье есть такие подростки, или вы просто решились на этот эксперимент, то обязательно делайте партию побольше.

Нам нужно:

  • спелые и сочные помидоры — 3 кг
  • лук, морковь, болгарский перец — по 500 г
  • рис — 300 г
  • масло растительное
  • — 1,5 ст.
  • сахарный песок
  • – 1 ст.
  • соль — 1 ст л
  • перец черный молотый — щепотка

Этапы:

1.Итак, разбираем помидоры и разрезаем их на половинки. Если помидоры слишком крупные, то придется разрезать их на 6-8 частей. Снимите или оставьте кожуру себе. Посыпать солью после нарезки. Варить на медленном огне 30-40 минут, снять образовавшуюся пену ложкой.

Затем сразу отправить натертую морковь и нарезанный кубиками лук. Перемешайте и тушите 30 минут.


Затем добавляем, как вы сами догадались, болгарский перец с пластиками, перемешиваете и продолжаете процесс приготовления.

2. Как только структура и консистенция салата начнет вас устраивать, попробуйте его, добавьте сахар и можно добавить соль и черный перец.


3. Ну и, конечно же, предварительно отварить рис, размешать. Вскипятите смесь и влейте уксус.


4. Возьмите большой ковш, важно, чтобы он, как и банки, был стерильным. Упакуйте овощную массу в емкость, закройте крышки ключом и поставьте емкости с другой стороны. Заверните все ненужные вещи и подождите 24 часа.


Лечо из цукини с томатной пастой и чесноком

Я думаю, что когда осенний сезон в самом разгаре, от кабачков нужно избавляться. Конечно, вы можете законсервировать их или . Или вы можете с удовольствием добавить к этой закуске. Не испортите салат, это точно!

Нам нужно:

  • кабачки — 1 кг
  • красные или желтые помидоры — 0,5 кг
  • болгарский перец — 0,3 кг
  • лук-репа — 250 г
  • чеснок — пара зубчиков
  • кетчуп или томатная паста — 200 г
  • растительное масло — 2 столовые ложки
  • уксус 9% — 1 ст.л.
  • сахар — 3 столовые ложки
  • молотый черный и красный перец по желанию
  • соль — 1 ст л


Этапы:

1.Сделайте овощное пюре из самых простых ингредиентов. Для этого очистите помидоры от кожицы, а перец освободите от семенной коробочки и плодоножки. Нарежьте все ингредиенты, как ни крути, и бросьте их в чашу блендера. Прокрутить до однородности и сразу же добавить сахар и соль.


Начинайте готовить на плите, как только масса закипит, снимите пену специальной ложкой. После удаления перейдите к следующему шагу.

2. Добавьте домашний кетчуп или хорошую томатную пасту.Перемешать и добавить еще один ингредиент, которым является растительное масло.


3. В кипящую ароматную массу положить мелко нарезанные на пластике кабачки. Вы можете вырезать их в любой форме, даже в круги. Они быстро закипают в районе 10 минут, после активного закипания.

А после этого остается только нарезать лук и чеснок и добавить сюда же, и варить почти до готовности (еще 10 минут). В самом конце (на минуту-две) влейте, как всегда, если делали уксус по классическому рецепту.


4. Возьмите пол-литровые или литровые банки и определите в них салат. Закрутите крышки и переверните на другую сторону. Завернуть в одеяло до полного остывания. Хранить в кладовке или другом прохладном месте.

Такой, казалось бы, незатейливый рецепт можно приготовить и с добавлением кабачков, и тоже можно без дополнительной стерилизации.


Классический рецепт лечо без уксуса на зиму

Ну друзья не отходим от классики, берем и делаем по такой старой технологии, и без консерванта к тому же.Думаю, многим этот вариант понравится больше, чем всем остальным. Не все так или иначе лояльны к уксусной эссенции.

Помидоры и болгарский перец берите в равных пропорциях, получится еще круче и вкуснее. Ну конечно берите их со своего сада или садового участка, а не покупные с химией и всякими ненужными «бяками».

Нам нужно:

  • перец и помидоры — по 1 кг
  • лук — 0,5 кг
  • масло растительное — 1 столовая ложка
  • соль — 1 ст л
  • сахар — 1.5 столовых ложек

Этапы:

1. Чтобы быстро разобраться с помидорами, разрежьте их пополам, но не в равных пропорциях. Так черенок будет проще удалить, получается он будет с одной стороны. Затем пропустите их через мясорубку. И ставим емкость с томатным пюре на огонь и оно на глазах начнет выкипать, варим на среднем огне.

А пока нарежьте перец на четыре цвета для супер. Нарежьте его полосками. Лук нарезать полукольцами.

Когда пюре слегка уварится, добавить лук, болгарский перец, соль, сахар и растительное масло.


2. Накройте кастрюлю крышкой и варите на среднем огне. А затем смесь варится от 10 до 20 минут, в зависимости от нарезки овощей. Не забывайте помешивать.

Овощи переваривать не стоит, а вообще дело вкуса!


3. Горячее лечо с болгарским перцем разложить по стерилизованным банкам.Удобнее всего использовать для этого воронку.

И подложите под дно банки лезвие ножа, чтобы емкость не лопнула от перепада температуры.


Банки закрыть крышками и поставить в кастрюлю (на дно положить полотенце), залить водой и дать закипеть и закипеть, то есть прокипятить от 5 до 15 минут. Температура воды должна быть такой же, как у салата, разливайте по «вешалкам».

4. А после банки вынуть специальными щипцами и закрутить крышками.А потом перевернуть при комнатной температуре и надеть ненужные вещи. Как только заготовки остынут, перенесите их в прохладное место.


5. Выход целых 2 литра. Вы можете сделать больше, тогда умножьте количество ингредиентов на два. Наслаждаться!


Салат из перца «Болгарский глобус» как раньше в СССР

Раньше такие консервы продавались повсеместно на прилавках магазинов во времена СССР. А когда вспоминаешь вкус тех заготовок, слюнки текут.

Оказалось, что рецепт и технологию приготовления не так просто достать. Но, я все же нашел его. Вам очень понравится этот способ приготовления и вы почувствуете именно тот вкус, вкус детства.

Нам нужно:

  • помидоры — 3 кг
  • масло растительное — 1 ст.л.
  • соль — 2 столовые ложки
  • морковь — 0,5 кг
  • перец — 1,5 кг
  • Лампочки
  • — 2-3 шт.
  • уксус 9% — 1,5 ст.л.

Этапы:

1.Помидоры пропустить через мясорубку, добавить соль и растительное масло. Смесь кипятить 15 минут.


2. Натереть на крупной терке морковь, перец нарезать соломкой, а лук нарезать кубиками. Теперь в кипящую томатную массу добавляем морковь и 1,5 стакана уксуса. Варить еще 15 минут. Теперь добавьте болгарский перец и лук. Если вы любите острые добавки, то можете добавить гвоздику на свое усмотрение, но это чисто на любителя, в СССР ее раньше не добавляли.


3. В общем варить еще 30 минут, если по вкусу мало соли, то добавить еще немного.


4. Осталось только горячими наполнить стерильные банки и закатать под железную крышку. Поднимите банки и переверните на другую сторону. Оберните и держите их в течение 24 часов. Вот такое чудо получилось, приготовьте лечо впрок и будет вам шикарный праздничный стол.


перец и морковь Дядя Бенс

Довольно интересное имя, но его знают все.Рассмотрим один из вариантов. Используйте для этого это видео. Ведь от этой вкуснятины не только пальчики оближешь, но и баночку).

Если честно, рецептов приготовления просто тысячи, я выбрала самый бюджетный и несложный вариант, надеюсь, вам он тоже понравится.

Лечо на зиму — лучший рецепт без стерилизации

Ну вот мы и подошли почти к концу статьи и напоследок я решила показать вам еще один классный способ приготовления.Здесь не нужно добавлять много овощей, лечо будет без моркови и без лука и даже без помидоров, вместо них будет томатная паста.

Но, поверьте, это еще и очень-очень вкусно. И в спешке это иногда спасает. Да и еще, когда год выдался неурожайным, так вообще рецепт придет на помощь.

Нам нужно:

  • перец сладкий — 2 кг
  • чеснок — 4 зубчика
  • томатная паста — 600 г
  • острый перец — 1 шт.
  • гвоздика дополнительно
  • молотый перец — щепотка
  • растительное масло — 4 столовые ложки

Этапы:

1. Выберите на рынке томатную пасту высокого качества. Обычно это продают азербайджанцы в своих палатках. Или используйте свою натуральную пасту.


2. Итак, сразу кидаем томатную пасту, которая должна быть густой по консистенции. Положите черный перец горошком и гвоздику. Поставьте емкость на плиту и доведите до кипения.

Как получилось, добавить болгарский перец, нарезанный небольшими кусочками, перемешать. Он должен попасть прямо в этот соус. Как только масса закипит, снимите пену. Влить подсолнечное масло, добавить сахарный песок и соль.


3. Варить на медленном огне около 20 минут. За это время перец станет мягким. Теперь добавьте нарезанный чеснок и добавьте острый перец (добавляйте столько, сколько хотите).


4. За пару минут до приготовления влить в смесь уксусную эссенцию.А затем возьмите скорее баночки и выложите в них заготовку. Они должны быть чистыми и без трещин, как и крышки. Плотно и герметично закупорить и надеть пальто. А через сутки опустите в лунку или храните в погребе.

Вот такая прелесть вышла, с необычной ноткой гвоздики и маленькой пятнышкой. Наслаждаться!


Закуска с фасолью и помидорами на зиму

Проверенный и очень вкусный вариант, который готовится исключительно с добавлением фасоли «богатырь».На самом деле, вы тоже должны это попробовать! Это того стоит, поверьте. А я просто хочу вам пожелать и сказать, ешьте на здоровье!

Нам нужно:

выпускной 5 л

  • перец сладкий — 1,5 кг
  • лимская фасоль — 500 г
  • помидоры — 3,5 кг
  • сахарный песок
  • – 1 ст.
  • поваренная соль — 2 столовые ложки
  • масло растительное — 1 ст.л.
  • уксус 9% — 150 г

Этапы:

1. Возьмите любую белую фасоль, не обязательно сорт Лима, и замочите ее в воде на ночь.А утром встаете, воду сливаете и новую наливаете, в ней варите фасоль. Важно ее не переварить, чтобы она не превратилась в кашу.

Помидоры нужно пропустить в кухонном комбайне или через мясорубку, блендер. В общем, что есть, то и пользуйтесь. Когда томатное пюре будет готово, нарежьте сладкий перец. Это можно сделать в любой форме, например, квадратами или блоками.


2. Когда все готово к работе, берем большую кастрюлю с высокими бортиками и начинаем творить.Сначала доведите томатное пюре до кипения, а затем добавьте сахар и соль. Размешать. Добавьте перец и готовьте 15-20 минут, помешивая, на медленном огне.

Затем добавить фасоль и тушить еще 8-10 минут, а затем влить уксус и тушить еще 2 минуты.


3. А дальше все как всегда, берем чистые банки и крышки и отправляем готовую заварку. Развернуть контейнеры другой стороной и укутать одеялом. А как салат полностью остынет, проверьте все заготовки на герметичность.Что ж, осталось спуститься в подвал. Удачи!


Это все мои друзья. Столько рецептов лечо из болгарского перца получилось, столько вы, наверное, еще не видели. Ведь мы готовили его с морковью и луком, да еще и без этих ингредиентов. Делали заготовки с кабачками или баклажанами, ведь эти овощи сюда тоже подходят идеально. А для самых прожорливых ай-ха даже показал варианты с рисом и фасолью. В общем, как говорится, выбирай и делай!

А потом не забудьте поделиться своим мнением, отзывом и нажать класс и лайкнуть статью.Всего самого наилучшего и позитивного всем. Увидимся пока!

Рецепт лечо из огурцов — решение проблемы, куда девать переросшие и слишком крупные огурцы, которые не помещаются ровными рядами в банки для обычного засола. Здесь их нарезают кубиками или кольцами, так что внешний вид значения не имеет. Главное не пережарить овощи, они должны остаться твердыми и хрустящими.

Для консервации удобнее всего использовать небольшую тару на 1 л или 0,5 л – порции как раз хватает на один-два раза.Чтобы вам было проще производить расчеты, я привела пропорции на 1 кг огурцов. Выход составит 1,5 литра.

Общее время приготовления: 40 минут + 2 часа на замачивание огурцов
Время приготовления: 30 минут
Выход: 1,5 литра

Ингредиенты

  • огурцы — 1 кг
  • помидоры — 500 г
  • болгарский перец — 250 г
  • чеснок — 3 зубца.
  • масло растительное рафинированное — 50 мл
  • 9% уксус — 50 мл
  • сахар — 2 ст.л. с горкой
  • соль
  • — 1 ст. л. с горкой
  • перец красный молотый — 1 шт. опционально

Примечание: Вес продукции указан в уточненном виде.

Как приготовить лечо из огурцов

Чтобы лечо с огурцами на зиму получилось вкусным, овощи нужно не только вымыть, но и замочить в воде — благодаря 2-х часовому замачиванию огурцы станут хрустящими и плотнее, а горечь потеряют. Если они очень сильно привиты, то время замачивания можно увеличить до 6 часов.

Вам понадобится домашний томатный сок, чтобы полить огурцы. Для его получения подойдут свежие помидоры любого сорта (желательно некислые, тогда вкус лечо будет гармоничнее), можно использовать слегка раздавленные или надрезанные плоды. Помидоры я нарезала на крупной терке, держа за шкурку, чтобы получилась томатная кашица с семенами. Снять кожицу можно горячим способом: каждый помидор надрезать крест-накрест и ошпарить кипятком. Измельчить томатную мякоть можно с помощью мясорубки или блендера, как вам удобнее.Но лично мне кажется самым быстрым способом использовать металлическую терку. Полученный сок вместе с мякотью я перелила в кастрюлю с толстым дном — получилось почти 500 мл.

Болгарский перец очищен от семенных коробочек и перегородок. Нарезала полосками и отправила в кастрюльку с томатной массой. Лучше всего для заготовки брать желтый или красный перец, но не зеленый, так как в банке он будет выглядеть не очень аппетитно.

В кастрюлю добавила сахар и соль (столовые, крупного помола), влила рафинированное растительное масло.Перемешиваем и ставим кастрюлю на огонь. Доводят до кипения и варят на медленном огне 15 минут, помешивая, чтобы не подгорели. Горшок должен быть постоянно накрыт, чтобы свести потерю влаги к минимуму. Количество соли и сахара, конечно, можно регулировать по своему вкусу, поэтому не забудьте взять пробу.

Тем временем огурцы уже впитали нужное количество жидкости и готовы к нарезке. Я нарезала их ломтиками толщиной с палец. При желании можно выбрать другую нарезку (кругами или полукружьями), но главное не делать их слишком тонкими, чтобы не пережарились.Нарезанные огурцы я отправила в кипящую кастрюлю с перцем и помидорами. Сначала жидкости покажется мало, но овощи быстро дадут нужное количество сока, поэтому воду добавлять не придется.

Теперь огурцы нужно проварить 10 минут на очень слабом огне, под крышкой. Если вы нарежете их на меньший размер, то это может занять меньше времени. Здесь нужно следить, чтобы огурцы не стали слишком мягкими от длительной варки и всегда оставались хрустящими.Осторожно перемешайте деревянной ложкой или лопаточкой. В самом конце варки я добавила пропущенный через пресс чеснок, а также влила 9% столовый уксус. Для остроты кладу немного молотого перца (по желанию, можно не добавлять, если не хотите). Перемешивают и кипятят еще 4-5 минут, но без крышки.

Готовое лечо с огурцами, помидорами и перцем раскладываю в горячие стерилизованные банки примерно до плеч (на 2-3 сантиметра ниже горлышка). И залил его до самого верха кипящей заливкой.Закупорила герметически чистыми крышками, затем перевернула банки вверх дном, укутала теплым одеялом и оставила до полного остывания. После этого можно переносить лечо из огурцов на зиму в прохладное место для дальнейшего хранения. Они спокойно простоят в погребе 1 год, до следующего урожая.

Перед подачей лечо из огурцов желательно его остудить — подержать банку пару часов на полке холодильника. Открытую банку можно хранить под капроновой крышкой не дольше 3 дней.Приятного аппетита!

Традиционное венгерское блюдо лечо очень похоже на французский рататуй. Оба рецепта представляют собой смешанные овощи. Русская интерпретация — лечо из огурцов — готовится с добавлением моркови, помидоров, перца и консервируется на зиму. Эта заготовка прекрасно подойдет в качестве закуски или гарнира к основному блюду в осенне-зимний период.

Как приготовить лечо с огурцами

Для приготовления рецептов лечо из огурцов на зиму можно взять любые огурцы, даже переспелые.Свежесть и эстетичность овощей никак не повлияют на вкус готового салата. Вам понадобится чистая стерилизованная тара без трещин, сколов. Крышки от банок прокипятите, внутреннюю часть протрите уксусом. Чтобы салат хорошо стоял, хранить банки лучше в темном прохладном месте, это сохранит полезные свойства продуктов.

Приготовление пищи

Перед приготовлением огурцы нужно хорошо вымыть, обсушить, избавиться от хвостиков. Заранее подготовьте другие овощи, в зависимости от рецепта, натрите морковь, очистите зубчики чеснока, лук, нарежьте помидоры и так далее.Так вам будет легче собирать салат, грязь от нерафинированных продуктов не попадет в заготовку на последующих этапах. Поэкспериментируйте с нарезкой, чтобы лечо выглядело неотразимым на полках со швами.

Рецепт огуречного лечо

Каждая хозяйка привносит в рецепт что-то свое. Благодаря этому существует множество оригинальных рецептов приготовления огуречного лечо. Помимо состава ингредиентов, они различаются по технике приготовления. Популярная сегодня мультиварка способна превратить простую овощную смесь в произведение кулинарного искусства с буйством вкусов и ароматов.

Салат на зиму «Пальчики оближешь»

  • Время: 1 час 30 минут.
  • Количество порций в контейнере: 20 персон.
  • Калорийность блюда: 28 ккал на 100 г.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: Средняя.

Этот рецепт салата не зря называется «Пальчики оближешь». Закуска хорошо сочетается с мясными блюдами, кашами, ее удобно есть руками … В салат можно нарезать уже слегка подсушенные огурцы, это не испортит вкус блюда, и его легко заменить петрушку укропом.Для более острого лечо добавьте немного больше красного острого перца, чем указано в рецепте.

Состав:

  • масло растительное — 30 мл;
  • огурцы — 3 кг; соль
  • — 40 г;
  • чеснок — 1 головка;
  • уксус 9% — 70 мл;
  • сахар — 60 г;
  • петрушка — 1 пучок;
  • острый перец — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Огурцы промыть, обсушить, срезать плодоножки. Разрезать вдоль на ломтики.
  2. Петрушку промойте, удалите лишнюю влагу бумажным полотенцем.
  3. Очистите чеснок, удалите семена из острого перца, если не любите острые закуски.
  4. Петрушку, перец, чеснок измельчить, отправить к нарезанным свежим огурцам.
  5. Приправить специями, влить уксус, растительное масло. Отложите на 1 час.
  6. Лечо из сушеных огурцов разложить по чистым стеклянным банкам, залить оставшимся в миске огуречным маринадом.
  7. Накройте банки крышками.Отправить на стерилизацию: 0,5 л – 5 минут, 0,7 л – 7 минут, 1 л – 10 минут.
  8. Банки закатать, поставить на ночь в теплое место. Затем храните лечо в прохладном месте.

Лечо с огурцами и помидорами

  • Время: 1 час.
  • Количество порций в контейнере: 20 персон.
  • Калорийность блюда: 51 ккал на 100 г.
  • Назначение: закуска, гарнир.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: Средняя.

Традиционное сочетание огурцов и помидоров в новой интерпретации.Этот соус хорошо сочетается с блюдами из макарон, картофелем, мясом и так далее. Сделать салат очень просто. Можно экспериментировать с нарезкой огурцов, добавлять различные специи и травы, которые хорошо сочетаются с помидорами. Такая заправка украсит любое блюдо на скорую руку.

Состав:

  • помидоры — 1 кг;
  • огурцы — 1 кг;
  • сахар — 60 г;
  • перец черный молотый — 2 г;
  • уксус 9% — 40 мл;
  • масло растительное — 50 мл;
  • соль — 20 г;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • хмели-сунели — 2 г;
  • кориандр молотый — 2 г.

Способ приготовления:

  1. Из помидоров приготовить томатный сок. Прогревайте четверть часа. Протрите через сито, перелейте в емкость для приготовления лечо.
  2. Отдельно смешать уксус и масло, влить в сок.
  3. Отправить измельченный чеснок, специи.
  4. Перемешать, отправить на плиту, довести до кипения.
  5. Нарежьте огурцы удобным для вас способом.
  6. В острый соус влить основной ингредиент, тушить 20 минут.
  7. Приправить специями, готовить 5 минут.
  8. Разложить салат по стерилизованным банкам и герметично закатать.

С огурцами, помидорами и перцем

  • Время: 1 час.
  • Количество порций в контейнере: 12 персон.
  • Калорийность блюда: 61 ккал на 100 г.
  • Назначение: закуска, гарнир.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: Средняя.

Приготовленное по простому рецепту лечо из свежих огурцов с добавлением томатов, красного болгарского перца имеет насыщенный вкус.В итоге из общего количества продуктов получится четыре пол-литровых банки салата. Острую закуску можно приготовить на основе этого рецепта. Для этого добавляем немного красного острого перца и еще несколько зубчиков чеснока.

Состав:

  • огурцы — 1 кг;
  • томаты — 500 г;
  • перец болгарский — 300 г;
  • сахар — 90 г;
  • масло растительное — 50 мл;
  • уксус 9% — 50 мл; соль
  • — 40 г;
  • чеснок — 2 зубчика.

Способ приготовления:

  1. Помидоры измельчить с помощью мясорубки или блендера. Перелейте сок в кастрюлю с толстым дном.
  2. Очистить перец от семян, нарезать полосками.
  3. Нарежьте основной ингредиент кружками. Если плоды крупные, то нарезать дольками.
  4. В кастрюлю с помидорами добавить болгарский перец, специи, масло и выдавить 2 зубчика чеснока.
  5. Содержимое кастрюли перемешать, хорошо нагреть. Прикрутите конфорку, накройте крышкой, готовьте 10 минут.
  6. Огурцы высыпать в кастрюлю, влить уксус, еще раз перемешать. Затем снова хорошо нагрейте, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 5 минут.
  7. Разложите лечо по стерилизованным банкам, укупорьте.
  8. Поставьте банки вверх дном в теплое место. Накройте швы одеялом. Когда банки остынут, переставьте их в более прохладное место.

Лечо с огурцами на зиму без стерилизации

  • Время: 1 час 30 минут.
  • Количество порций в контейнере: 20 персон.
  • Калорийность блюда: 41 ккал на 100 г.
  • Назначение: закуска, гарнир.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: Средняя.

В этом рецепте много овощей, все они хорошо сочетаются друг с другом. Для приготовления томатного сока лучше использовать очень спелые крупноплодные помидоры – они мясистые, дадут хорошую основу для салата. Огурцы следует выбирать некрупные с недоразвитыми семенами. Помимо овощей можно добавить набор специй, главное, чтобы они хорошо сочетались с другими продуктами.

Состав:

  • перец болгарский — 300 г;
  • огурцы — 2,5 кг;
  • масло растительное — 100 мл;
  • помидоры — 1,5 кг;
  • морковь — 300 г;
  • перец острый — 2 шт.;
  • уксус 9% — 120 мл;
  • сахар — 100 г; соль
  • — 25 г;
  • чеснок — 1 головка.

Способ приготовления:

  1. Помидоры промойте, очистите чеснок, снимите перцы с плодоножек.
  2. Помидоры разделить пополам, удалить плодоножки. Помидоры разрежьте еще на несколько частей так, чтобы кусочки фруктов вошли в отверстие мясорубки.
  3. Помидоры, чеснок, острый перец пропустить через мясорубку.
  4. У болгарских перцев удалить семена, промыть, обсушить и нарезать полосками.
  5. Морковь очистить, натереть на крупной терке.
  6. Огурцы разрезать вдоль плодов, затем поперек на 4 части.
  7. В сковороде разогреть растительное масло, пассеровать морковь, болгарский перец.
  8. В кастрюлю налейте томатный сок, добавьте все овощи.
  9. Добавить специи, оставшееся растительное масло, перемешать и отправить на плиту.
  10. Хорошо нагрейте, затем включите нагрев. Влить уксус, перемешать и варить под крышкой еще полчаса.
  11. Поместите салат в чистый контейнер и закройте его крышками.
  12. Заверните швы в одеяло на сутки, затем перенесите в место постоянного хранения.

С томатной пастой

  • Время: 1 час.
  • Количество порций в контейнере: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 56 ккал на 100 г.
  • Назначение: закуска, гарнир.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: Средняя.

Если у вас нет под рукой помидоров, то вы можете использовать качественную томатную пасту в качестве заправки для салата. На вкус блюда это не повлияет, а только приобретет насыщенный томатный аромат. Огурцы можно нарезать любым удобным способом, конкретно в этом рецепте они нарезаны кружочками.Остроту, сладость и кислинку блюда регулируйте на свой вкус.

Состав:

  • огурцы — 700 г;
  • вода — 600 мл;
  • перец острый — 1 шт.;
  • перец болгарский — 150 г; сахар
  • — 120 г;
  • масло растительное — 30 мл;
  • паста томатная — 80 г;
  • уксус 9% — 30 мл;
  • чеснок — ½ головки;
  • соль — 10 г;
  • перец черный молотый — 2 г;
  • зелень — ½ пучка.

Способ приготовления:

  1. Заранее замочить огурцы в холодной воде на 6 часов.
  2. Разведите томатную пасту теплой водой. Отправить на плиту, хорошо прогреть.
  3. У огурцов срезать хвостики, нарезать кружочками, добавить их к помидору.
  4. Нарезать болгарский перец, петрушку, отправить в кастрюлю с салатом.
  5. Чеснок раздавить прессом, острый перец нарезать, отправить к остальным овощам.
  6. Влить масло, добавить специи, перемешать, готовить 10 минут.
  7. В конце варки влить уксус, проварить около 3 минут.
  8. Разлить лечо по банкам, закупорить, перевернуть вверх дном, дать остыть.

С луком

  • Время: 1 час.
  • Количество порций в контейнере: 30 персон.
  • Калорийность блюда: 23 ккал на 100 г.
  • Назначение: закуска, гарнир.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Бульон из огурцов и лука можно добавлять в солянки и другие первые блюда … Также салат послужит хорошим гарниром к мясным блюдам. Если вы не очень любите укроп, то можете заменить его петрушкой или вовсе убрать из рецепта. Лечо с луком станет достойной заменой свежим тепличным огурцам зимой. Его приготовление не займет у вас много времени.

Состав:

  • огурцы — 5 кг;
  • лук репчатый — 1 кг;
  • уксус 9% — 100 мл;
  • сахар — 100 г;
  • перец черный горошком — 10 г; соль
  • — 40 г;
  • укроп — ½ пучка.

Способ приготовления:

  1. Лук нарезать кольцами, высыпать в салатник.
  2. Огурцы нарезать кружочками, отправить к луку.
  3. Добавить перец горошком, специи, перемешать ложкой или руками.
  4. Отложите салат примерно на полчаса, чтобы он стекал сок.
  5. Нарезать укроп, добавить в салат и залить уксусом.
  6. Разложить лечо в стеклянную тару, стерилизовать 15 минут.
  7. Укупорить, перевернуть, укутать теплым одеялом на 24 часа.

С морковью

  • Время: 1 час.
  • Количество порций в контейнере: 40 персон.
  • Калорийность: 24 ккал на 100 г.
  • Назначение: закуска, гарнир.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Оригинальность этого рецепта заключается в том, что остается нетронутым только основной ингредиент — свежие огурцы. Все остальные ингредиенты перемалываются с помощью мясорубки или блендера, образуя вкусный и ароматный соус.Огурцы пропитываются этим кисло-сладким соусом и приобретают неповторимый вкус. Для приготовления такого лечо основной ингредиент можно нарезать любым удобным способом.

Состав:

  • огурцы — 5 кг;
  • помидоры — 2,5 кг;
  • масло растительное — 200 мл;
  • перец болгарский — 500 г;
  • морковь — 500 г;
  • перец черный молотый — 5 г;
  • сахар — 200 г;
  • уксус 6% — 200 мл; соль
  • — 60 г;
  • чеснок — 1 головка.

Способ приготовления:

  1. Болгарский перец, помидоры, морковь и чеснок измельчить на мясорубке.
  2. Пересыпьте заготовку в кастрюлю и отправьте на плиту.
  3. Добавить специи, влить уксус, масло, перемешать и варить четверть часа.
  4. В это время нарезать кольцами основной ингредиент, добавить его в соус и тушить еще 15 минут.
  5. Горячее лечо разлить по стерилизованным банкам, плотно закрыть, оставить до полного остывания.

С цукини

  • Время: 1 час 30 минут.
  • Количество порций в контейнере: 15 персон.
  • Калорийность: 50 ккал на 100 г.
  • Назначение: закуска, гарнир.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Консервы из кабачков с огурцами имеют множество вариаций. В этом рецепте используются помидоры, морковь и томатная паста, чтобы придать салату цвет. Для любителей острой консервации можно добавить чили или красный молотый перец.Рецепт приготовления не займет много времени, зато на зиму у вас получится вкусный и сытный салат в качестве гарнира к основным блюдам.

Ингредиенты:

  • кабачки — 1,5 кг;
  • огурцы — 1,5 кг;
  • морковь — 100 г;
  • масло растительное — 50 мл;
  • томаты — 200 г;
  • соль — 20 г;
  • паста томатная — 150 г;
  • сахар — 150 г;
  • уксус 9% — 30 мл;
  • чеснок — 1 головка;
  • петрушка — 1 пучок.

Способ приготовления:

  1. Помидоры нарезать средними кусочками, морковь натереть на крупной терке.
  2. Очистите кабачки и нарежьте мякоть кубиками.
  3. Очистите основной ингредиент от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
  4. Нарежьте чеснок ломтиками.
  5. Поместите овощи в кастрюлю подходящего размера. Добавить томатную пасту, специи, масло и поставить на плиту.
  6. Когда смесь закипит, уменьшить огонь и варить еще 40 минут.
  7. В конце варки добавить нарезанную петрушку и уксус, тушить еще четверть часа.
  8. Разложите горячее лечо из огурцов с цукини в чистые стерилизованные банки, закупорьте и дайте остыть.

Лечо в мультиварке

  • Время: 3 часа.
  • Количество порций в контейнере: 10 персон.
  • Калорийность: 98 ккал на 100 г.
  • Назначение: закуска, гарнир.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Появление домашней кухонной помощницы — мультиварки — облегчило приготовление многих блюд. Консервация не стала исключением. Лечо из свежих огурцов в мультиварке имеет насыщенный вкус, который не сравнится с салатом, приготовленным в обычной кастрюле. Стоит отметить, что лечо таким способом готовится очень быстро, поэтому нужно успеть вовремя уловить момент, чтобы мякоть огурцов не размягчилась.

Состав:

  • огурцы — 1 кг;
  • масло растительное — 120 мл;
  • лук репчатый — 200 г;
  • сахар — 30 г; соль
  • — 15 г;
  • уксус 9% — 20 мл;
  • зелень укропа — ½ пучка;
  • зелень базилика — ½ пучка.

Способ приготовления:

  1. Огурцы промыть, отрезать концы. Лучше брать из среднего урожая.
  2. Очистите лук, промойте и высушите зелень.
  3. Основной ингредиент нарезать ломтиками, лук полукольцами.
  4. Мелко нарежьте укроп и базилик.
  5. Все овощи сложить в чашу мультиварки, добавить уксус, масло, специи. Перемешайте деревянной или пластиковой ложкой.
  6. Поместите миску в мультиварку, закройте крышкой и оставьте настаиваться на 2-3 часа.Периодически помешивайте огурец.
  7. Выберите режим «Тушение». Программа автоматически выставляет 1 час, но нам столько времени не понадобится.
  8. Включаем мультиварку с открытой крышкой и следим за салатом. Через 15 минут основной продукт изменит цвет с зеленого на болотный. В этот момент выключите мультиварку.
  9. Поместите салат в чистый контейнер и плотно его закройте.

Из перезревших огурцов

  • Время: 1 час.
  • Количество порций в контейнере: 25 персон.
  • Калорийность: 49 ккал на 100 г.
  • Назначение: закуска, гарнир.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Название «огуречное лечо из перезревших плодов» звучит не очень привлекательно, но это не значит, что оно будет безвкусным. Для консервации в виде салата лучше использовать некачественные по форме и размеру плоды, а ровные и однородные оставлять для засолки целиком.Такие подкрутки можно практиковать в конце августа, когда уходит второй урожай огурцов.

Состав:

  • огурцы переспелые — 2,5 кг;
  • помидоры — 1,5 кг;
  • масло растительное — 150 мл;
  • перец сладкий — 500 г;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • сахар — 100 г;
  • зелень — ½ пучка;
  • уксус 9% — 100 мл;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Помидоры с красным болгарским перцем Перемолоть на мясорубке или блендере.
  2. В измельченную массу из свежих овощей добавить специи и подсолнечное масло.
  3. Тушите соус на медленном огне 15 минут.
  4. Очистите огурцы от кожуры, нарежьте тонкими полосками, кружочками или кубиками по вашему выбору.
  5. Огурцы высыпать в подливу, проварить 10 минут, добавить рубленую зелень и посолить по вкусу.
  6. Чеснок очистить, в конце варки пропустить через пресс и всю массу перемешать.
  7. Горячее лечо из перезревших огурцов разложите по стерилизованным банкам.Закрыть крышкой, перевернуть и хорошо охладить.

Рецепт риса

  • Время: 2 часа.
  • Количество порций в контейнере: 25 персон.
  • Калорийность: 75 ккал на 100 г.
  • Назначение: закуска, гарнир.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: Средняя.

Сытное лечо с рисом может стать не только гарниром к мясным и рыбным блюдам, но и полноценным ужином. Салат можно есть как холодным, так и подогретым … Вкусная заготовка выручит в холодное время года, когда после рабочего дня нет сил и желания готовить что-то свеженькое. Рецепт имеет большой выход, поэтому накрутки хватит даже на большую семью.

Ингредиенты:

  • помидоры — 2 кг;
  • лук репчатый — 500 г;
  • морковь — 500 г;
  • масло растительное — 200 мл;
  • перец болгарский — 500 г;
  • огурцы — 500 г;
  • уксус 9% — 20 мл;
  • рис отварной — 200 г;
  • сахар — 100 г;
  • соль — 20 г.

Способ приготовления:

  1. Морковь, болгарский перец и лук очистить, мелко нарезать.
  2. Помидоры измельчить с помощью мясорубки или блендера.
  3. Нарежьте основной продукт мелкими кубиками.
  4. Поместите овощи в кастрюлю, добавьте соль и подсолнечное масло. Протомите смесь в течение 1 часа.
  5. Добавить отваренный рис, сахар, уксус и варить 20 минут, периодически помешивая.
  6. Горячее лечо из свежих огурцов с рисом выложите в стерилизованную емкость, плотно закатайте под ключ.

Видео

Лечо из огурцов на зиму вкусно, просто и оригинально, чтобы разнообразить полки скучных монозапасов. Это абсолютно новое блюдо порадует вас простотой приготовления и минимумом компонентов, при правильном сочетании которых можно получить свежую и необычную заготовку, являющуюся отличным гарниром к массе основных блюд.

Как приготовить лечо из огурцов на зиму?

Хотя рецепт приготовления лечо из появился сравнительно недавно, его техническая сторона уже оформилась.По сути, приготовление ничем не отличается от оригинального венгерского блюда: сладкий перец, лук и помидоры нарезают, соединяют с огурцами, заправляют уксусом, сахаром, солью, тушат 30 минут и закатывают в банки.

  1. Лечо с огурцами хорошо тем, что для приготовления можно использовать как качественные спелые, так и перезревшие огурцы. Они могут иметь любую форму и внешний вид – на вкус блюда это не повлияет.
  2. Совершенно другое отношение к перцам и помидорам.Они должны быть сочными и мясистыми. Если овощи не соответствуют этим требованиям, их лучше заменить томатной пастой.
  3. Заготовка не стерилизована, поэтому лечо следует разложить по стерильным банкам.

Лечо из свежих огурцов на зиму – искусная модификация венгерского блюда, и если в традиционном варианте основными компонентами были помидоры и перец, то в новом варианте главная роль принадлежит огурцам. С ними заготовка наполняется свежестью, хрустящей текстурой и приобретает важную особенность – закатку без стерилизации.

Ингредиенты:

  • огурцы — 1,5 кг;
  • помидоров – 2,5 кг;
  • перец
  • – 500 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • масло
  • — 250 мл;
  • уксус
  • — 50 мл;
  • соль
  • – 50 г;
  • сахар — 120 г

Подготовка

  1. Нарежьте помидоры.
  2. Нарезать ломтиками огурцы, лук и перец.
  3. Помидоры, лук и перец положите в кастрюлю и варите 30 минут.
  4. Приправить, добавить огурцы, уксус и снять с огня через 10 минут.
  5. Готовое лечо из огурцов закатать на зиму.

Отсутствие свежих и сочных томатов – не повод отказываться от ароматной консервации. Тем более, что многие производители предлагают отличную томатную пасту, которая не только сэкономит силы и время, но и придаст заготовке нужную яркость, густоту и насыщенный кисло-сладкий вкус, который прекрасно сочетается со свежими овощами.

Ингредиенты:

  • огурцы — 2 кг;
  • перец
  • – 900 г;
  • репчатый лук
  • – 250 г;
  • томатная паста
  • – 300 г;
  • масло
  • — 150 мл;
  • уксус
  • — 50 мл;
  • сахар
  • – 50 г;
  • вода — 150 мл;
  • соль
  • — 20 г.

Подготовка

  1. Смешайте пасту с водой, солью, сахаром и кипятите 5 минут.
  2. Добавить лук, перец и тушить 15 минут.
  3. Положить огурцы, через 10 минут влить уксус.
  4. Лечо рулет из банки.

Лечо с огурцами, помидорами и перцем


Лечо из огурцов на зиму с помидорами имеет множество вариантов приготовления. Ведь прелесть этого приготовления заключается в том, что любое сочетание овощей и специй позволяет получить новый вкус, аромат и структуру блюда. Так, отсутствие сладкого перца можно заменить горьким и придать консервации остроты и пикантности.

Ингредиенты:

  • огурцы — 1 кг;
  • помидоров – 1 кг;
  • острый перец – 2 шт.;
  • уксус
  • — 50 мл;
  • сахар
  • – 50 г;
  • соль
  • – 20 г;
  • масло
  • — 100 мл.

Подготовка

  1. Помидоры и острый перец измельчить в блендере.
  2. Добавить соль, сахар, масло и варить 15 минут.
  3. Добавить огурцы и варить 25 минут.
  4. Добавьте уксус через 20 минут.
  5. Лечо из огурцов разложить на зиму по банкам.

Лечо из огурцов и кабачков удивит даже скептически настроенных хозяек, ведь эти овощи словно созданы для такого блюда: они похожи по текстуре, нейтральны на вкус, быстро впитывают соки, ароматы и прекрасно взаимодействуют с традиционными компонентами, а их копеечная стоимость основательно разнообразит домашние закрома.

Ингредиенты:

  • огурцы — 1 кг;
  • кабачков – 1 кг;
  • помидоров — 1.5 кг;
  • перец — 5 шт.;
  • лук репчатый – 3 шт.;
  • масло
  • — 220 мл;
  • сахар
  • – 200 г;
  • уксус
  • – 50 г;
  • уксус — 60 мл.

Подготовка

  1. Добавьте к нарезанным помидорам масло, сахар, соль и готовьте 5 минут.
  2. Добавьте кабачки и варите 10 минут.
  3. Через 5 минут добавить лук, перец, огурцы и готовить 20 минут.
  4. Залить уксусом и разложить лечо из огурцов и овощей по банкам на зиму.

Рецепт лечо из огурцов с томатным соком по праву можно отнести к самым простым и «ленивым» заготовкам на зиму. С использованием магазинного сока процесс консервации не только пройдет без особых хлопот, но и превратится в приятное, быстрое и полезное дело, в котором самым «сложным» этапом является выбор, очистка и нарезка овощей.

Ингредиенты:

  • перец — 500 г;
  • огурцы
  • – 500 г;
  • томатный сок — 1 л;
  • сахар
  • – 150 г;
  • уксус
  • – 100 мл;
  • соль
  • — 30 г.

Подготовка

  1. Нарезать перец и огурцы.
  2. Смешайте сок с сахаром, солью, уксусом и доведите до кипения.
  3. Добавляем огурцы, перец и готовим лечо из помидор и огурцов на зиму 30 минут.

Этот рецепт придет на помощь дачникам, которые не успели вовремя собрать урожай. Ведь лечо из свежих огурцов хорошо тем, что для его приготовления можно использовать как крепкие и хрустящие, так и перезревшие и переросшие овощи.Для этого особо крупные экземпляры измельчите на терке и отварите их в маринаде из овощей и специй в течение 10 минут.

Ингредиенты:

  • огурцы — 2,5 кг;
  • помидоры
  • – 5 кг;
  • перец
  • – 900 г;
  • сахар
  • – 150 г;
  • уксус 6% — 150 мл;
  • головка чеснока – 1 шт.;
  • соль
  • – 50 г;
  • масло
  • — 150 мл.

Подготовка

  1. Помидоры и перец измельчить в блендере.
  2. Смешать с сахаром, солью, маслом и варить 10 минут.
  3. Положить огурцы и тушить вместе 10 минут.
  4. Добавьте уксус и чеснок.
  5. Лечо из переросших огурцов разложить на зиму по стерильным банкам.

Лечо из огурцов с луком на зиму – яркий пример вкусного и простого применения овощей, растущих на грядке. Все, что нужно: обжарить на сковороде лук и морковь, соединить с ароматными и огурцами и варить до готовности.В результате получается бюджетный, витаминный препарат, пользу от которого можно в полной мере ощутить зимой.

Ингредиенты:

  • огурцы — 900 г;
  • репчатый лук
  • – 400 г;
  • морковь — 400 г;
  • помидоров – 2,5 кг;
  • масло
  • — 250 мл;
  • уксус
  • – 100 мл;
  • сахар
  • – 120 г;
  • соль
  • — 50 г.

Подготовка

  1. Из помидоров сделать пюре, приправить, добавить масло и готовить 5 минут.
  2. Обжарьте морковь и лук.
  3. Смешайте овощи и варите 10 минут.
  4. Добавить огурцы и тушить еще 10 минут.
  5. Приправьте уксусом и заверните.

Венгерские повара давно доказали превосходство своего национального блюда. Не отстают от них и грузинские повара, славящиеся своим мастерством в приготовлении острых и горячих закусок. Итак, огурцы на зиму с кавказскими пряностями станут приятным сюрпризом для любителей блюд поострее, выступая дополнением к солянкам, азу и соусам.

Ингредиенты:

  • огурцы — 1 кг;
  • помидоров – 1,5 кг;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • болгарский перец – 3 шт.;
  • острый перец – 2 шт.;
  • хмели-сунели – 20 г;
  • кориандр — 5 г;
  • уксус
  • — 40 мл;
  • сахар
  • – 50 г;
  • масло
  • — 125 мл.

Подготовка

  1. Нарезать помидоры и болгарский перец.
  2. Приправить, добавить масло и готовить 30 минут.
  3. Добавьте остальные ингредиенты и снимите с огня через 5 минут.

Лечо из огурцов на зиму в мультиварке


Те, кто хочет максимально упростить процесс консервирования, могут приготовить лечо из огурцов в мультиварке. Тем более что при таком способе хозяйкам нужно только помыть, почистить, нарезать овощи и, положив их в чашу, поставить режим «Тушение» на 40 минут, прерываясь через полчаса для закладки томатного пюре с приправами.

Традиционное домашнее лечо и его оригинальные вариации

Лечо – международная зимняя заготовка. Готовят его не только в нашей стране, но и во многих зарубежных странах. Основной компонент этого блюда – сладкий болгарский перец. Не забывайте, что любое домашнее лечо можно сделать острым или сладким, добавив соответствующие специи. Также не все хозяйки знают, что это блюдо можно не только закрывать на зиму, но и подавать на стол сразу после приготовления.Причем многие любят есть лечо не в холодном, а в теплом виде.

Приготовление лечо: общие рекомендации

Если вы собираетесь приготовить лечо на зиму по домашнему рецепту, заранее позаботьтесь о посуде. Для хранения такого салата подойдут банки небольшого размера (0,5-1 л) и крышки, которые можно легко пастеризовать. Не забывайте, что не все готовые лечо можно хранить при комнатной температуре. Внимательно читайте описание рецептов, но все же по возможности закрытый на зиму салат лучше хранить в погребе или холодильнике.Практически любой домашний рецепт лечо предполагает нарезку всех овощей небольшими кусочками. При желании перец можно нарезать крупно, а из других ингредиентов приготовить густой соус. Возможно, кто-то решит, что лечо неудобно, но на столе оно смотрится более эффектно. Также можно использовать перец разных сортов. Не забывайте, что он бывает не только красного, желтого или зеленого цвета, но и необычных фиолетовых оттенков.

Традиционное лечо в домашних условиях: рецепт и пошаговая инструкция

Взять полкило болгарского перца и столько же спелых помидоров, 6 луковиц среднего размера, чеснок и специи по вкусу.Перец и лук нарезаются вручную, а томаты измельчаются блендером. На дно сковороды, в которой будем готовить лечо, наливаем подсолнечное масло, теперь укладываем туда измельченные овощи и ставим на умеренный огонь. На этом же этапе нужно добавить две столовые ложки уксуса, специи, соль и щепотку сахара по вкусу. Варить, помешивая, 60 минут, в конце добавить толченый чеснок. Ломтики перца в правильно приготовленном лечо должны слегка похрустывать при жевании. Со временем вы сами поймете, сколько варить.Готовый салат в теплом виде раскладывают по банкам и закатывают, после чего оставляют остывать.

Лечо: рецепт с огурцом

Куда девать перезревшие огурцы — вопрос, актуальный для многих дачников. Есть рецепт домашнего лечо, в который их можно добавить. На эту зимнюю заготовку понадобится около 5 кг огурцов, 3 кг помидоров, 1 кг болгарского перца, стакан уксуса, стакан сахара и полтора стакана подсолнечного масла. С помощью мясорубки измельчить перец горошком и помидоры, смешать массу с уксусом и маслом, добавить сахар и поставить на медленный огонь на четверть часа.За это время подготавливаем огурцы: чистим и нарезаем полукруглыми ломтиками. Добавьте их в лечо, на этом же этапе можно ввести специи и соль. Варить не менее 15 минут, но не более получаса. За несколько минут до выключения добавить чеснок, раздавленный специальным прессом. Горячее лечо разложить по банкам и закрыть на зиму.

Пряный коктейль из личи. Пюре личи. 1/4 унции сиропа личи или простого сиропа. 1 из 34. CMON сейчас. Сверху украсьте… Фирменным мартини.Не менее 11% платы за обслуживание выплачивается непосредственно людям, которые подавали вам еду сегодня 2021-08-16 · Чтобы приготовить коктейль, добавьте 2 унции лимонного сока, 4 унции воды и 1 унцию лавандового простого сиропа в шейкер со льдом. Это немного приторно, но хорошо с острым рулетом. Смешайте на высокой скорости до получения однородной массы… Коктейль Бангкок Личи. Средиземноморский сыр фета с оливками за 18 долларов. Закрывать. Для взыскательных ценителей коктейлей свежеприготовленные соки и пюре ежедневно. Ром Cruzan, свежие растертые листья мяты, сок лайма, пюре из личи 11$.Простой способ произвести впечатление на своих подписчиков в Instagram. нет F. Смешайте водку, ликер из личи, сироп из личи, личи и сахар в… Возьмите кофемолку и смешайте личи с сиропом, водой, лимонным соком, сахаром, солью, имбирем, листьями лайма, тайским красным перцем чили и кубиками льда в блендере. . (4 человека): 1 бутылка розового вина, 30 мл ликера из личи, 1 чашка сахарного сиропа, 1 банка личи в сиропе. Этот напиток полностью вдохновлен одним из моих любимых ресторанов в Чикаго, VTK. 3-ребро 18. 0 Бранч ВСЕ, ЧТО ВЫ МОЖЕТЕ ЕСТЬ БРАНЧ | 25 долларов США только за ужином (плюс налог и чаевые) 1 мимоза включена — дополнительная мимоза 3 доллара США.Redeye Martini — водка, смесь кровавой мэри, немного сока лайма, оливки и лайм. Раввин — водка и грязное количество кошерного рассола с маринадом. Эдинбург пьет. 00 Michelada Bomb™ $ 16. Арбуз Базилик Маргарита. Добавьте кубики льда, 3.0 личи мартини $5. Включите средний огонь и хорошо перемешайте, пока… Личи Мартини в Умай «Я наслаждаюсь Умай уже много лет. 35 Клубничное пюре, чай со льдом с ванилью и жасмином ВОДА негазированная, газированная (бутылка 750 мл) 3. Наслаждайтесь эдинбургскими коктейлями из «Бешеного быка» на Лотиан Роуд.Nigori Delight Sho Chiku Bai … Classic Cocktail & Twist Lychee Martini Macadamia Coffee Macoris Daiquiri Mai Sha Roa Na Mai Tai Maiden’s Blush Man-Bour-Tini Manatsubi Latte Mangalore Sour Mango Зеленый чай со льдом Spicy Basil Smash Spicy Old Fashioned Spicy Pisco Sour Spicy Tommy’s Margarita Butterfly Чаша для пунша. ком. Каждая индивидуальная упаковка Ginger Chew with Lychee изготовлена ​​из 100% настоящего имбиря, который поддерживает здоровье пищеварительной системы и успокаивает желудок благодаря сладкому, яркому вкусу. ПОЧЕМУ ИМБИРЬ. Добавьте несколько кубиков льда в бокал для мартини, чтобы охладить его.Бензингер Шардоне. Задорный медведь. Измельченный имбирь. Ахи, острая приправа для барана (молотый порошок чили, сок лайма, рыбный соус и молотый жареный рис) кинза, зеленый лук 1 унция Bacardi 151 Ром. Таким образом, чтобы приготовить мартини с личи, вам понадобятся равные части 2 унций водки на ваш выбор и сока личи, который по сути представляет собой пюре из личи. … За барной стойкой в ​​Мизлале, доме халвы мартини. юдзу гимлет юдзу медовый слякоть, джин 12 долларов. 0 звезд. 1½ унции водки. Милагро / Ананасовый сок / Халапеньо $ 16.Коктейль Lychee Yuzu начинается с водочного сауэра, или, если уж на то пошло, вы можете использовать любой другой сауэр, такой как ром или бренди, и заканчивается сочетанием восхитительных тропических ароматов и слегка пряного послевкусия розового перца. Бакарди Банан — Ананас — Корица — Цитрусовые — Ангостура. Однако всегда есть место для небольшого творчества, о чем свидетельствуют 10 коктейлей саке ниже. Гватемальская водка LIME N’LYCHEE Grey Goose, пюре из личи, кисло-сладкий, сверху имбирное пиво. «Женись на мне, Маргарита» — очень милое название свадебного коктейля.Шоколадный торт с эспрессо. 13. 45 SHORT hibiscus spritz 11. Избавьтесь от изнуряющей жары с этим ягодным напитком, который обязательно станет хитом на вашей следующей вечеринке. Красное вино или саке 12.33$ лайм, пряное имбирное пиво CLASSIC Negroni 18$ Джин Gordons, Cinzano Rosso, Campari Caprioska 18$ Smirnoff Водка, растопленный лайм, тростниковый сахар Caprioska Tasting Paddle 32$ Маракуйя, Клубника, Личи, Классический МАРТИНИ Личи Роза Мартини 22$ Smirnoff Водка, ликер из личи, сироп из роз, лепестки роз, свежие личи Apple Beltini 20$ Клюквенный Коллинз.50 спиртных напитков 5. Наши ингредиенты всегда свежие, и мы тщательно готовим все наши блюда. Салатные обертывания ахи**. Шаг 1. Блю Риббон ​​Суши Изакая. Добавьте личи или два в коктейльную палочку, балансируйте на бокале и подавайте. Включает в себя шесть вкусов аперитива и нашу новую книгу коктейлей с более чем 20 простыми вкусными рецептами — поставляется в упаковке ограниченного выпуска, упаковка не требуется. Germain, KYU Thai Chili Tincture & Egg White $ 20. Контракт на личи. На 5 порций. S. 10 Водка Kai Lychee, ликер из бузины St-Germain, свежий лимон.Три вида сашими на выбор шеф-повара, три кусочка ролла «Красный дракон», сезонный салат. Благодаря своему знойному азиатскому дизайну, известной японской кухне и соблазнительной атмосфере, Koi Las Vegas остается верным фирменному стилю своей сестры 26 августа 2020 г. кувшин. Суши подают с супом мисо. Налейте все ингредиенты в свой стакан, 2. Пряный и сладкий вкус этого напитка со вкусом личи сделает любую вечеринку успешной.Кимберли Мотос. Takenotsuyu (Junmai) 5 унций 12 долларов 16 унций 36 долларов. специальная цена с ланч-боксом всего за 1 доллар. до полуночи, с понедельника по воскресенье, закрыто по вторникам. 80. Послеобеденные напитки. Перелейте содержимое шейкера в высокий стакан со льдом. Лучшее для старомодных: маленькие сиропы для рук Ананасовый гомме. текила arette añejo, ликер Cedilla Acai и кисло-сладкий лемонграсс. Служить. 26.08.08 12:01. Почувствуйте то, о чем восторженно отзываются The New York Times, Bon Appetit и GQ: благодаря изысканным вкусам, приготовленным из настоящих ингредиентов, вы можете наслаждаться тем, что пьете.Коктейли. Он также включает в себя наш ассортимент безалкогольных коктейлей. бузина, пюре личи острая полома текила эль химадор, восточная имперская грейпфрутовая сода, сироп халапеньо простой, гималайская соль не очень обычный арбуз водка русский стандарт, свежий арбуз, лайм, трипл сек гавайская космо жемчужная водка, куантро, клюква и ананас, шампанское всплеск личи разливное пиво мартини 3. diffordsguide. Лаймовый сок. Вкусно! Этот фирменный напиток — настоящий фруктовый коктейль для шведского стола! Вам понадобятся лаймы, клубника, нектар агавы, текила и ликер из личи.На 3 порции. A … Мартини с личи (также известный как «личитини» или «личитини») — это красивый, нежный и необычный коктейль со сладким вкусом личи… Смешайте клубнику, личи и сахар в шейкере. Thyme Will Tell, настоянная на горохе бабочки, водка Belvedere, огурец холодного отжима, тимьян, пряная агава, цитрусовые. Дегустационная заметка: освежающий, гладкий, личи SweetInclude: — Шейкер — Ингредиенты: Джин, личи li Что-то, чтобы глотнуть: Хотя их Fat Qcumber является естественным фаворитом дома, мы влюбились в их Aji Lychee! коктейль, сладкая, освежающая и слегка пряная смесь, приготовленная из Dobel Diamante. Для каждого мартини с лимонной травой и личи: 2 унции водки 1 унция простого сиропа с лимонной травой 1 унция сока личи (из консервированных личи) 1 долька лимона 1 цедра лимона.Tanqueray/Fresh Cucumber $16. В шейкер добавить колотый лед, ликер личи, водку, сок лайма и сок личи. Свежий лосось, козий сыр и огурец. высыпать ингредиенты в большую миску по порядку. Саке Junmai, сироп из зеленого чая, мед и свежий имбирь 8 долларов США. 875% налога с продаж штата Нью-Йорк и необязательные чаевые. Специальное предложение: выберите 1 предмет из A и 1 предмет из B. Рибай на травяном откорме весом 12 унций*. Питание. Зеленое яблоко качает Риту. Манго Маргарита™ 16 $. Токио Мул 14. САЛАТ С ЛОСОСЕМ 10 £ Красный лук, пармезан, авокадо, микс салатов.поставить в холодильник за 3 часа. Эта история… Коктейльный набор Deluxe. Водка Грей Гуз. имбирный эль, манго, веточка мяты, ликер, темный ром, сок лайма и еще 8. Саке / имбирное пиво $ 13 День рождения. Кокосовый ром Cruzan, банановый, цитрусовый ликер и ананасовый ром с ананасовым и клюквенным соком, увенчанный темным ромом Myers’s Original. Это сочетание сиропа лемонграсса и перца,… Коктейля Eye Candy. Коктейль 9% «Дождь остановит» | джин, личи, белый какао, юзу, тоник 23 Bitter Aperol Spritz | Апероль, Просекко 25 Останься со мной | джин, фернет, малина, ананас, лайм 22 Эспрессо Мартини | пряный ром, кофейный ликер, эспрессо 25 Spicy Dark & ​​Stormy | пряный ром и имбирное пиво 20 коробок для коктейлей и закусок — Доставка в руки.Y. 1/2 унции простого сиропа. Процедите мякоть и добавьте сок в имбирный сироп. Подвыпивший мул Это может выглядеть как московский мул, но на вкус он напоминает юго-запад благодаря пряному чипотле и жареному в домашних условиях ананасу. Бурбон Maker’s mark, апельсиновый биттер ангостура, простой сироп — 11 долларов. В то время как саке бывает разных вкусов, подобно винам, бармены часто используют огурец, лемонграсс и личи, чтобы дополнить его основной вкус. 5 СПАЙС ВИСКИ СОУР. 50 – 78 долларов. Зимородок, 2469 Бродвей, Голден Хилл, 5 стр.Фирменный коктейль, охлажденные коктейли в бутылках, готовые к употреблению. Коктейль из игристого персика и тимьяновой розы. Сверху в каждый стакан капните немного газированной воды. Но приготовить тайскую еду дома не так просто. Меню барных напитков. Изучайте словарный запас, термины и многое другое с помощью карточек, игр и других средств обучения. СЛАДКИЙ ВКУС. 14 долларов | Tri-Tip +2$. Розовый мартини. Зарезервируйте 2 столовые ложки сока личи. Дыня Космо. 5 Мохито Джанджи Таунсенд поделился постом в Instagram: «ЛИЧИ МАРТИНИ 🍸 Личи Мартини, такой вкусный! Странно использовать термин «вкусняшка» для мартини, однако…» • Следите за их… коктейлем личи Hard Seltzer.2) Перемешайте фрукты и лайм в течение нескольких секунд, затем добавьте мед и продолжайте перемешивать, пока фрукты полностью не растворятся… Элегантное саке Личи Мартини. Морепродукты могут подаваться сырыми или недоваренными, а также содержать сырые или недоваренные ингредиенты. СПЕЦИАЛЬНЫЕ ОБЕДЫ. Посмотрите больше идей на темы «вкусные напитки», «коктейли», «веселые напитки». Лапша чапче, хрустящий тофу с брюссельской капустой, сезонный салат, рис с трюфелем, морковь кимпира, овощи темпура, майонез юдзу (это блюдо можно сделать веганским) 29. Чайные коктейли, функциональные напитки.- Говядина терияки: не то, что я обычно заказываю. Кофе, латте, капучино, мокко. Чтобы придать пикантности, попробуйте мой очень популярный пряный ананасовый коктейль «Гавайский костер», а в качестве легкого коктейля тонкие ноты личи сияют в этом продолжительном освежающем коктейле с коньяком, лимоном и каплей черной смородины. Перелейте в большой бокал, наполненный льдом. Фирменные коктейли. И есть пара классных напитков 1960-х и 70-х годов. Долейте смесью Double Dutch Double Lemon или обычным лимонадом (старомодный лимонад тоже работает очень хорошо).В большой миске для пунша смешайте ингредиенты для сока POG. 13 долларов. Беззаботный сладкий напиток из джина, как раз то, что нужно, чтобы подготовиться к тому, чтобы взбодриться летним днем. Хитрость в наслоении коктейлей связана с плотностью; всегда начинайте с самой тяжелой жидкости и заканчивайте самой легкой. Доступно до 22:00 каждый день! Комбинация Суши + Сашими Бенто*. 8. Заметки шеф-повара. Добавление сиропа гомме добавляет в качестве эмульгатора и 20. 27 отзывов. Личи Мартини. водка Уитли | пюре из личи | персиковый шнапс Начать изучение зимы 2021 Новые коктейли.И не зря. Он включает текилу Сауза, сироп личи, кинзу и халапеньо. Мексиканский загар — текила, трипл сек, клюквенный сок, сок лайма и соль с лимоном. $12 LA PLAYA Lychee – белый ром – мандарин 17. Avion Silver Tequila, Shiso, Fresh Pressed Cucumber Juice, Yuzu, St. Семейный бизнес, мы предлагаем обслуживание в ресторане, на вынос и доставку. Denshu (Junmai) 5 унций 16 долларов 16 унций 48 долларов. Подается с 11. ОСОБЕННОСТЬ! ДОБАВЬТЕ ТАЙСКИЙ ЧАЙ СО ЛЬДОМ ИЛИ СОДУ. Маргарита Бомба™ $ 16.5 Маргарита Текила, Куантро, Лайм 11. Перелить смесь в бокал. Коктейль с игристым клубничным джином: сохранять прохладу у бассейна очень легко и сладко с этим игристым коктейлем. Рецепты личи для основных блюд, гарниров, закусок, закусок и напитков, включая три разных рецепта мартини с личи. Розовый ликер Wees Zonder Doornen, 35 cl £ 24. Два ломтика халапеньо толщиной 1/2 дюйма. Симфония вкусов. САЛАТ С РЫЖИНОЙ 10 Сальса, гуакомоле, микс-салат. Личи, родом из Южного Китая, является идеальным фруктом для коктейлей, потому что он обеспечивает отличный баланс между сладостью и терпкостью.Сочетания Вишня Кофе Фрукты Апельсины Лимоны Лайм Оливки Ананасы… Инструкции по приготовлению отличного личи Мартини Рецепт: 1. Свиные ребрышки, кинза, хойсин в глазури со сладким перцем чили. Слить личи и отложить 120 мл сиропа. 45. Не личи мартини, но это так. Жермен, тайский базилик, тушеные огурцы и свежий укроп $ 16. Закуска нигири*. 50 мл свежевыжатого сока лайма. Вареные и охлажденные креветки, домашний коктейльный соус. любые изменения подлежат дополнительной оплате | группы из 6 и более человек облагаются дополнительным чаевым в размере 18%. кожура от сладкой до слегка кислой обычно беловатая съедобная мякоть, окружающая одно большое семя #R##N##R##N# Примечание:#R##N# Личи, выращенный Меню напитков на вынос | .50 пряный ром / лайм / банановый ликер / маракуйя / гренадин МОХИТО НА ВЫБОР 8. С классическим вкусом томатного сока, водки и лимонного сока, подавайте в качестве закуски или коктейля. 40. А теперь… лучшие шотландские коктейли Поместите в стакан водку и кубики льда, а сверху поставьте большую металлическую емкость или поместите все ингредиенты в шейкер для мартини и энергично встряхивайте не менее 30 секунд. 1/2 унции простого сиропа. 50 голов акулы 60 минут ipa Фирменные коктейли Саке мне Личи 15 Саке, водка и ликер из личи Poma Martini 14 Водка Smirnoff, трипл сек, с соком джей и пома PassionFish Red Sangria 14 Красное вино, настоянное на свежих фруктах и ​​бренди A.Funaguchi (банка на 7 унций) 14 долларов. Сацума Мандарин Шраб Мартини. 1 чашка свежих орехов личи, очищенных, разделенных пополам и без косточек. *Цены не включают административный сбор в размере 12%**, 8. МИСО (сливочное или острое на выбор) КРАСНЫЙ + БЛОНД БУЛЬОН МИСО, ЧАШУ, КУКУРУЗА, ПРОРОСТКИ БОБОВ, ЗЕЛЕНЫЙ ШУТ, КИКУРАГЕ, МАСЛО КОМИ. 44 за коктейль, 20 Купить на The Whiskey Exchange Этот мартини с личи освежает и терпкий с фруктовыми и цветочными нотками. 1/2 ролла острого лосося. 7. 15 долларов. 3 консервированных личи, высушенных, плюс 1/2 унции сиропа из банки.52. Feels Like Summer Flor de Cana 7 Ром, мастиха скинос, сироп оржеата, пюре мандарина, цитрусовые, биттер ангостура. 4% Приблизительно 4. Сезонный пунш Ten Bistro (на 4 персоны) Ром Captain Morgan — Bacardi Lime — Ананасовый кокос — Цитрусовые — Пылающий лайм. Игристый коктейль из арбуза и личи. 18. Обязательно ознакомьтесь с нашими потрясающими специальными предложениями на обед и «счастливыми часами». Почувствуйте то, чем восторгаются NYT, Bon Appetit и GQ: благодаря изысканным вкусам, приготовленным из настоящих ингредиентов, вы можете наслаждаться тем, что пьете.Germain Elderflower Liqueur & Lychee Barrel Aged Old Fashioned 6oz Kikori Japanese Whisky, Luxardo Cherry, Demerara Syrup и Angostura Bitters Оплата. 13$. КИЗАМИ СУШИ. Ликер личи, ром из маракуйи, сок личи. 75 £ 0. Топ с лунным личи Hard Seltzer. цыпленок в темпуре, брокколи по-китайски, приготовленные в воке со сладким соусом из флоридских апельсинов | 32. Представлено: Джеком Митчелл. Способ приготовления: Встряхнуть и дважды процедить, подавать без льда в бокале купе/мартини. Коктейль с шампанским. 1/4 унции.Общее время: 5 мин. Кисло-сладкие личи: 1 чайная ложка растительного масла. Приготовление: Украсьте сверху колотым льдом и соком лайма. Консервированный личи станет вкусным гарниром. ПРЯНЫЙ КУРИНЫЙ БУЛЬОН, ЖАРЕНОЕ КУРИНОЕ БЕДРО, ЯПОНСКИЕ ГРИБЫ, МЕНМА, ТАЙСКИЙ БАЗИЛИК, ЗЕЛЕНЫЙ ШУТ, ТАЙСКАЯ ПАСТА ЧИЛИ (СЛАДКАЯ, СРЕДНЯЯ ИЛИ Острая) $ 15. СТИЛЬ ОБЕЗЬИНЫ. Коктейльный кувшин 30 долларов. 20 мл. 78 за коктейль, получается 14 Peychaud’s Aromatic Bitters, 8cl £ 8. Вариант самого банального напитка в мире — с имбирем и гранатом.I. Личи Мохито. Зеленый чай Матча, абсолютная ваниль, нефильтрованный коктейль саке Личи. Кикусуи (Джунмай) 5 унций 12 долларов 16 унций 36 долларов. СМОТРИ СЕЙЧАС. Мясо + птица. Наши простые в приготовлении наборы для коктейлей, включающие закуски и угощения, — идеальный подарок для ваших коллег и сотрудников по всей Австралии. Соус Катсу, майонез Кьюпи, огурцы, салат из пекинской капусты, сыр, булочка бриошь. Украсить клубникой. 50 мл — это примерно 1 ед. Crop Cucumber Vodka, сок личи, лимонный сок, немного спрайта. Доступно до 22:00 каждый день! Экспериментальные коктейли в лондонском Сохо в тематическом коктейль-баре 1920-х годов в Шанхае и ресторане дим-сам.Лосось Терияки Цыпленок Терияки с белым и жареным рисом Любители суши Элегантный вариант классического сауэра: Buchanan’s Deluxe, свежая ежевика, шамбор, лимон и насыщенная сладость меда. Саке Тини. Рибай стейк с цуккини, грибами и луком, соевым маслом 26/28 Рассадочные столы с ограниченной вместимостью, бронирование Kingfisher теперь доступно онлайн, но ресторан также принимает посетителей. Коктейли с ликером личи любят знать Коктейли. Перемешайте жареную курицу, лук, морковь, болгарский перец и орехи кешью.МАРГАРИТА ПРЯНАЯ. Шоколадный Саке-Тини. 5 Виски Sour Bourbon Виски, лайм, ангостура биттер, вишня 12 Kir Royale Creme de Cassis с просекко 10. Пряный арбузный марг со свежим хабанеро и мятой, соком лайма и свежей клубникой. Купить на Amazon Купить на Totalwine. Коктейль с игристым арбузом и личи — это … нет Этот рецепт любезно предоставлен Sauza Tequila и разработан для серебряной текилы бренда, приправленной сладостью сиропа со вкусом личи. ЛИЧИ Мартини. Освежающий, но теплый, Mezcal Mule хорошо сбалансирован и идеально подходит для начала фиесты на выходных в Amor Loco. Ликер личи Soho, сироп личи и сок лайма сочетаются с терпким гранатовым соком и джином, чтобы создать фруктово-цветочный мартини.Casa Dragones Текила, нектар агавы, лайм, ананасовый сок и перец серрано Хрустящие вонтоны с начинкой из пряного тунца и тартара из лосося какутэру восхитительно ароматные розы, водка и сладкий вкус свежих ягод личи классический вкус сакэ в сочетании с водкой и капелькой лайма и газированная вода нежная смесь рома и саке с нотками маракуйи и свежего лайма элегантный и утонченный напиток, приготовленный на Spicy Margarita™ $ 16. Бакарди, листья мяты, свежий лайм классический, манго, саке.Элегантно приготовленные, модно украшенные, блестящие, сладкие и сухие — эти классические и современные рецепты коктейлей идеально подходят для любого случая! Для блестящих коктейльных вечеринок попробуйте мой Elegant Sake Lychee Martini. Вкус Горький Сухой Острый Оранжевый Кислый Острый Сладкий Терпкий. Названный в честь розыгрыша, облетевшего Нью-Йорк в 1874 году, «Том Коллинз» — один из самых культовых коктейлей в мире. Водка Absolut, смешанная со свежим соком лайма, ликером и соком личи и процеженная в охлажденный бокал для мартини.1/2 сладкой луковицы нарезать ломтиками и замочить в холодной воде на 5 минут, затем процедить. Заказала розовую воду через интернет. Перелейте в кастрюлю и добавьте 1 стакан органического сахара. HAMMOCK DAZE 7. Обжаренный во фритюре шелковистый тофу, подается с бульоном даси, зеленым луком и хлопьями скумбрии. Реклама. МЕДЛЕННО ПРИГОТОВЛЕННАЯ БАРАНИНА £14 Кус-кус, цацики, питта. Откройте для себя ряд экзотических коктейлей и безалкогольных напитков, наполненных эликсиром цейлонского чая Dilmah, экстрактом чая, приготовленным из свежесобранного цейлонского черного и зеленого чая. Это хороший тизер, но Личи нравится больше.Метод огуречного всплеска: налейте ингредиенты в чашу блендера. 5. Эспрессо с белым личи и имбирем 3. SUMMER ELYX Водка Absolut Elyx, кантонский имбирь, сироп агавы, свежий ананас, лимонный сок, подается охлажденным коктейльным бокалом $6. Перемешайте и добавьте лед. Научитесь делать личи мартини с гарниром из личи. Вегетарианское бенто. А теперь… Инструкция к топовым шотландским коктейлям. Этот коктейль из бангкокского личи лучше всего подавать охлажденным. Он идеально сочетается с домашней тайской едой! Кокосовая личи колада. Украсьте личи и кружком цедры лайма.Titos / Kahlua / Simple Syrup / Nescafe $ 16. Футуризм, зародившийся в начале 1900-х годов в Италии, был художественным и общественным движением, характеризующимся страстью к технологиям, молодежи и городским махинациям. В каждый набор входят все ингредиенты, необходимые для приготовления любимого коктейля, а также закуски. Дополнительные чаевые. com В книге описан рецепт Сальваторе следующим образом (с опечаткой в ​​первом ингредиенте, который должен составлять одну и две трети унции): «Пряный пятьдесят. 12. Асаи Маргарита».Пряный тигр. Пряный шисо сауэр. 🍹Сегодня стартует наше новое коктейльное меню🍹 🍑Бурбон Персиковый чай🍑 Бурбон, персиковый чай, лимонный сок, мята, персик, содовая. Личи Мартини Водка со свежим личи 11. Терпкая вишневый цвет Маргарита. Высыпьте лед из стакана и добавьте в стакан лимончелло, сок личи и водку. ICED или ICED BLENDED. Добавьте кубики льда в 2 порционных стакана. Мандариновый сироп (или Grand Marnier) Свежевыжатый гранатовый сок. ОГУРЦЫ. (через Бетси… ПРЯНЫЙ МАНГО МАРТИНИ 9. Апельсиновый цыпленок.Восходящее солнце. 5 Свежий персик Bellini с просекко 10. Закажите и оплатите онлайн с помощью Mr Yum. Пряное имбирное пиво с Cadello 88, сиропом зеленого чая, яблочно-лимонным соком. Коктейль из манго Острая южная кухня. шоколадно-эспрессо-торт, эспрессо-ганаш из белого шоколада, мороженое из темного шоколада. Есть классические коктейли с многолетней историей (один даже восходит к 1890-м годам). Закажите один и немедленно произведите впечатление на всех в пределах слышимости Spicy Fifty Cocktail Recipe — Difford’s Guide hot www.0 . Matsuhisa Martini 12oz Beluga Noble Vodka, Hokusetsu Junmai Sake, имбирь и огурец. Курица и вафли. Встряхнуть со льдом и процедить в коктейльный бокал. Тайская еда удивительна и очень популярна во всем мире. Белое вино. Цитрусовая водка Smirnoff, грушевый настой собственного приготовления, ул. Мисо Черная Треска с Бок Чой 18/20 GF. За доставку за пределы Манхэттена взимается дополнительная плата за доставку в размере 200 долларов США**. острое оливковое масло, чеснок и свежий острый длинный перец. Абсолют водка. Бонусные баллы, если вместо этого вы используете пищевые лепестки роз, которые были предпочтительным гарниром в оригинальном коктейле.Личи и Бузина Мартини 12 унций Весна 44 Водка, джин Сен-Серый кит, бузина Сен-Жермен, кокосовый крем, лимон, личи $ 16. Креветка, Морской гребешок. Этот специально подобранный набор включает в себя четыре самых продаваемых вкуса аперитива, а также нашу новую книгу с более чем 20 простыми рецептами коктейлей. МАРТИНИ С ЛИЧИ СО СТОЛИЧНОЙ, ПЮРЕ ЛИЧИ, ЛИКОРОМ ЛИЧИ SOHO & BLUE curacao 12. Блю Френч 76. Ананасовый щербет, ром гавань кокосовый, мидори. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы, затем процедите, наливая в охлажденный бокал для мартини.Текила, настоянная на огурце, трипл-сек, сок лайма и сироп гибискуса, подается с таджинским ободком. 30 мл. 21 миля) Сан-Хуан, Пуэрто-Рико 00911 Пн, З, Пр, Пт: 12:00–16:00 / 17:30–22:00 Вс, У: 12:00–22:00 (787) 624-6120 Попробуйте острую приправу к кровавой мэри с za’ атар и чили. Сделано в японии . Absolut Elyx, Lillet Blanc, лимонный сок, апельсиновый цвет, мед и жасминовый чай Silver Needle. СИНИЙ ЛИЧИ. Жиркова Frose Zirkova Вместе. Пряный тунец, огурец и увенчанный перцем тунец и авокадо. Людям, которые хотят попробовать классический космополитический рецепт, стоит попробовать приготовить этот дынный космо.5 Волшебная пятерка. Эрл Грей, Английский завтрак, Блэк без кофеина, Чистая мята, Чай, Африканский нектар, Ромашка. Мохито. EP 1: Таиланд – куриные шашлычки по-кафирски + коктейль с личи. «Мадам Баттерфляй» — пряное любовное письмо к личи, приготовленное из саке, водки, ликера из личи и сиропа чили — оно не заменит мартини с личи в … ДОМАШНИХ КОКТЕЙЛЯХ. Джин-слаш Star Spangled с арбузом. Этот элегантный сакэ с личи и мартини — действительно один из самых освежающих, простых и впечатляющих фирменных коктейлей для любой вечеринки или романтического свидания.Прекрасно сочетаясь с азиатской острой пищей, он может охладить и сбалансировать вкус еды. Лебединое погружение Эми Трейнор — Шо Чику Бай Нигори Шелковистая Мягкость. Мартини. Встряхните в течение 30 секунд и процедите в бокал со льдом. Игристое розовое вино «Пустынная груша». Хорошо встряхнуть. Способ приготовления: смешайте светлый ром, темный ром, абрикосовый ликер, апельсиновый сок и биттер в шейкере. Правило трех ингредиентов — прекрасный пример желания подчеркнуть происхождение и качество ингредиентов. Dewazakura Наслаждайтесь нашим выбором коктейлей ручной работы от классических, таких как Old-Fashioned, до фирменных блюд 690 Park house.шоколадное печенье мисо, ванильно-карамельное мороженое, соленый карамельный соус, M&M’s, посыпка, засахаренный крендель, засахаренный арахис, водка The Foggy Lychee Martini Absolut Elyx, водка Absolut мандарин, ликер Soho lychee, сок личи, юзу. Посыпать дробленым льдом или дополнительным льдом… 19 июня – Национальный день мартини! Итак, мы подготовили для вас наши любимые рецепты коктейлей, которые помогут вам отпраздновать. Смешайте водку, ликер или сироп из личи и сок лайма, чтобы приготовить коктейль менее чем за пять минут.Группы: Ромовые коктейли. 1/2 унции ликера бузины. Заполнить кубиками льда. Возьмите пару плодов личи и положите в них чернику, чтобы «глазные яблоки» либо погрузили пару в напитки, либо нанизали на шпажку и положили сверху. м. Есть современные классические коктейли, имеющие мировую популярность (привет, Пенициллин). Зелёный чай Мартини. 2/3 унции / 50 мл Ванильная водка. Пюрируйте до очень гладкого состояния. Симфония вкусов. 1 столовая ложка семян кунжута. Ролл с креветками в темпуре с острым крабовым мясом и масаго сверху.Сироп сделан из смеси органического тростникового сахара, ананаса и гуммиарабика, чтобы придать напитку богатую текстуру. Процедите жидкость в 2 наполненных льдом стакана. 3 кусочка из 5 разных видов рыбы на выбор шеф-повара с рисом для суши. yuzu margarita yuzu honey slushy, … Другие фирменные коктейли, на которые стоит обратить внимание, это наш эспрессо Old Fashioned, гранатовый мул, фиолетовый личи мартини или спритцер, а также популярная острая агава маргарита. Делимся коктейлями. 40 отзывов. 5 Cosmopolitan Vodka, Cointreau, Cranberry and Lime 11.1 1/2 унции джина 2 1/4 унции ликера личи 1 полезная порция сока личи; Инструкции. Не уходите отсюда без… 26 августа 2020 г. — Личи «Поздняя ночь» — это веселый и острый рецепт маргариты, который подается в кувшине. Украсьте несколькими дополнительными личи. 35 лемонграсс смешанный с жасминовым чаем со льдом 3. Пейринг Вишня Кофе Фрукты Апельсины Лимоны Лайм Оливки Ананас … Пряный ролл с тунцом $3. 32 фунта стерлингов. Перемешайте деревянной ложкой или венчиком. Но это основной продукт для моего отца и брата, и я всегда ловлю себя на том, что ворую немного.Пить ли на пати Not-Spicy Peppers. The … Мартини с личи с домашним ликером из личи The Spruce Eats водка, ликер, личи, фрукты, вода, лайм, сахар, сахарный сироп и еще 3 Мартини с личи Джейми Оливер Пряный имбирь и дымный мескаль прекрасно сочетаются в этом коктейле. В шейкер добавить водку, сок лайма, сахарный сироп и лед. Классический коктейль Yuzu Collins 12, приготовленный с Suntory Roku Gin & Yuzu. Личи Мартини. с понедельника по пятницу с 11:30 до 14:00; ИСКЛЮЧАЯ выходные и праздничные дни.Картофель фри, касой (приправленный свиной фарш), хрустящая курица, сыр начо, красный и зеленый лук, помидоры и кинза. Маленькие тропические фрукты, выращенные в Китае, придают нашему нигори вкус сладкой груши и винограда. Echo Favorites 18 Шампанское Шампанское, Куантро, Шамбор, Сок маракуйи. Старомодный. Наш личный фаворит — «Empress’ New Groove», ароматный травяной вариант мартини из личи с добавлением домашнего ромашкового меда. Личи, Пряный, Манго, Маракуйя, Клубника.75 шотов Водки 1 дэш сока личи 2 личи Инструкции: Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом или без него. Огуречная давка. Элегантный рифф классического сауэра: Buchanan’s Deluxe, свежая ежевика, шамбор, лимон и насыщенная сладость меда. 25 Можно назвать стаканом тропического рая, но мы в Таиланде не претенциозны! Просто восхитительный коктейль с кокосовым ромом Aluna, кокосовой водой, ананасом и лаймом. Личи Мартини Бангкок Коктейль с личи. Чтобы закончить безалкогольный коктейль, мы добавляем немного лимона, лайма и горького напитка, чтобы добавить немного шипения.Ребрышки Моримото. Белый ром, настоянный на халапеньо, огуречный сок, сок лайма, сахарный сироп, базилик. Метод. 8-звездочный рейтинг. Коктейльные смеси Sippin’ — это простые, доступные и вкусные смеси, которые поднимут вам настроение! Готовьте коктейли и безалкогольные напитки дома за считанные секунды — просто отрежьте, налейте и #получитесиппин! Наши вкусы включают в себя: Мохито, Космополитен, Апельсиновая корица, Сангрия, Пина Колада, Пряная гуава, Личи Лайм и Арбуз Лемонграсс Набор для коктейлей. 28 отзывов. Острые кокосовые креветки 14/16. Описание: Этот мартини с личи представляет собой скрученную версию с джином.4. 1/2 унции свежевыжатого сока лайма. Что-то, что можно выпить: хотя их Fat Qcumber является естественным фаворитом в доме, мы влюбились в их Aji Lychee! коктейль, сладкая, освежающая и слегка пряная смесь, приготовленная из Dobel Diamante Тонкие ноты личи сияют в этом продолжительном освежающем коктейле с коньяком, лимоном и каплей черной смородины. 12 долларов. Смешайте до однородности. Маэстро Добель Диаманте Текила. Манго Мартини. Germain Elderflower, Fresh … Инновационный Banh Mi с белком на выбор, свежими травами, домашними маринованными овощами, веселым коровьим сыром и майонезом на поджаренном французском багете.1/3 стакана сока личи (из банки личи) 100 мл водки. Sushi Garage — Google My … Для коктейля: наполните шейкер льдом, добавьте все ингредиенты для коктейля, хорошо встряхните и разделите между двумя бокалами для мартини. 50. Разбитая говяжья котлета, американский сыр, специальный соус, соленья, романо, лук, картофельная булочка. Сверху добавьте сок личи, который вы ранее нанизали на зубочистку или какую-нибудь красивую палочку для коктейля личи мартини. 2235 N Lincoln Ave Chicago IL 60614. JERK CHICKEN MAIN 13 фунтов стерлингов Кус-кус, подорожник, сальса, гаукомоль.Кошерная соль. Всего 2 ингредиента и симпатичный личи… 1/4 стакана свежевыжатого сока лайма. Добавьте мед, водку и сок лайма, затем взболтайте со льдом. пожалуйста, сообщите своему серверу о любых пищевых аллергиях. Личи-кашаса сауэр с убе, кашаса премиум, свежевыжатый сок лайма взбитый с яичными белками Острая арбузная Маргарита. Рецепт дайкири с личи и бузиной. Джин-тоник с личи и бузиной. чайная ложка. Встряхнуть и процедить в бокал рокс, наполненный дробленым льдом. Пряная Маргарита. 1762 Калле Лоиза (7.Инструкции. 14. Коктейль с личи, рецепт следующий. 1 унция пюре из личи. Текила Tres generaciones blanco, апельсиновый ликер, растертый базилик, свежая дыня, лайм $ 17. Колада с личи — фантастический и бодрящий летний напиток. (без мисо на вынос) АМАКАРСКИЕ КОМБИНАЦИИ. Matcha Sour Zirkova Вместе. Добавьте ром и шампанское и украсьте свежими тропическими фруктами. «Сумиао» по-китайски означает «набросок», остается верным. Ресторан и лаундж Koi в Лас-Вегасе расположен на уровне «Мезз» отеля Planet Hollywood Resort & Casino, расположенного на динамичном участке Лас-Вегас-Стрип.3/4 унции свежевыжатого сока лайма. 1,5 л освежающего коктейля из виски с Suntory Toki и имбирным пивом. 10. Поместите мякоть личи в небольшую миску и размешайте, чтобы выпустить сок. Фото: Тал Коэн. Ознакомьтесь с нашими современными и классическими рецептами коктейлей. Картофельные рости, карамелизированная брюссельская капуста, сок. Коктейль и шот доступны для рецептов коктейлей. Iwai Old Fashioned 17 жареный зеленый чай AKA «Hoji-Cha», настоянный на виски Mars Iwai, перемешанный с насыщенным и густым окинавским сиропом и анго .Саке нигори, саке джунмай, пюре из личи, боба из маракуйи $ 9. ЖАРЕНЫЙ ЧИЛИ И… Фирменный коктейль, охлажденные коктейли в бутылках, готовые к употреблению. Каждый из них подчеркивает пряные, землистые и перечные ноты хорошего виски. Приготовьте… Поместите бокалы для мартини в морозильную камеру, чтобы они охладились. маринованная в домашних условиях морковь, сельдерей, огурец и домашняя острая кайма. После завершения член нашей команды отправит по электронной почте безопасную ссылку кредитной карты для оплаты. — Мартини с личи: ЛЮБОВЬ — Мартини с гранатом: НРАВИТСЯ. 11. Розовые коктейли.Инструкции 15 долларов. Загляните сюда, чтобы получить незабываемые впечатления от ужина с щедрыми порциями по разумной цене. Коктейль «Летняя роза» Если вы не сладкоежка, не смешивайте красный и белый слои — сделайте глоток из шоколада и личи сверху и остановитесь, когда дойдете до красного. 00. потребляйте умеренно. пдф. ангостура биттер,горький,брендированная вишня,сухой,бокал для мартини,средний,крепкий,сладкий вермут,1738-аккорд-роял Кумкват и личи Мохито ДЛИННЫЙ НАПИТОК, ПОЛНЫЙ ВКУСОМ Опасная Диабло Острая Мескаль Маргарита.Джин Мартини – король коктейлей. Пряный и дымный, наш дерзкий вариант Tommy’s Margarita сочетает землистый дым оахаканского мескаля с чили Scotch Bonnet, наложенными на острую основу из лайма, сладкой агавы и нашего собственного секретного биттера. Свежие креветки Mayport, приготовленные на пару, с коктейльным соусом и лимонами. Полностью натуральный Beeler’s Frank или Veggie Dog, свежий томатный бифштекс, персидский огурец, сладкая и пикантная приправа, острая коричневая горчица и хрустящий жареный ЛИЧЕТ И СТАЛЬ. Коктейль «Космо Слинг» с креветками.Размешайте как следует. 10 … Острый суп мисо. Острый перец, от анчо до халапеньо, в качестве основных компонентов острой «Маргариты» или жирной «Кровавой Мэри» уже давно является неотъемлемой частью набора инструментов бармена. Также добавьте 1/4 лайма. e11even vodka Современное групповое шоу, исследующее концепцию футуризма 20-го века в новом тысячелетии. Нет ничего плохого в том, чтобы выбрать фирменное название свадебного напитка, источающее романтику, например, этот напиток, вдохновленный горячим шоколадом, под названием «Просто любовь». Смешайте листья мяты и личи с сиропом из банки в шейкере.1/3oz / 1cl Медовый сироп [2 КОКТЕЙЛЯ $ 8 — Гранатовый Мохито — гранат, ром, веточки мяты, сок лайма, газированная вода — Клубничный Мохито — клубника, ром, веточки мяты, сок лайма, газированная вода — Лимонно-лаймовый саке Мохито — лимонный сок, саке, веточки мяты, сок лайма, газированная вода — Личи Саке Мохито — личи, саке, веточки мяты, сок лайма, газированная вода 4. 0 TROPICAL BOTANICAL Маракуйя — джин — малибу 16. 50 водка / манго / имбирь / перец чили / лайм / мята FLIRTINI 9. Твист с зеленым чаем. В мерном стакане выжмите сок из двух лаймов и залейте водой, чтобы в общей сложности получился 1 стакан.С тех пор… Коктейли — изучите мобильное меню в The Bungalow. пирожные с начинкой из молочного шоколада … Пн 23:30 — 21:00 Вт 23:30 — 21:00 Ср 23:30 — 22:00 Чт 23:30 — 22:00 Пт 11:30 — Позднее Сб 22:30 — Позднее Вс 10:30 — 21:00 Мы в PAO PAO RAMEN были основаны на идее о том, что отличную аутентичную азиатскую кухню не должно быть трудно найти, и при этом не должно быть сложно разориться. 🍉Пряная Арбузная Маргарита🍉 Текила, Арбуз, Лайм, Пряный Сахарный Сироп, Содовая. 0 Мохито 5 долларов. Восхитительный эспрессо мартини, джин с тоником и классические коктейли.Но в последнее время более мягкие перцы украли… Красного петуха. ФИРМЕННЫЕ КОКТЕЙЛИ _____ The Dynasty 108 гонконгских долларов Байцзю, Бомбей, свежий личи, ликер из личи и сироп из фиолетовой бабочки из гороха [свежий, сладкий и травяной вкус, короткий напиток] Baijiu Tonic 108 гонконгских долларов Байцзю, красное яблоко, бузина, тоник лихорадочного дерева и содовая [яркий , пикантный легкий и горько-сладкий, лонгдрин] Too Old Fashioned $108 20% чаевых будут добавлены к вечеринкам из пяти и более человек. Добавьте глазированный мисо бекон $3. 50 мл настойки из цветков бузины. 50 вкусов: обычный / имбирь / манго / клубника / маракуйя ЛИЧИ ЛИМОНАД 10.САЛАТ ИЗ НУТА £10 Перец, кусочки фалафеля, домашний хумус, смешанный салат. 95 красивый коктейль подается с целым цветком гибискуса Fusion Shrimp. Следующие блюда доступны в любое время по меню или в качестве специального обеда (с 11:00 до 15:00) за дополнительные 2 доллара США, чтобы добавить рис, салат и суп мисо. Печально известный острый таиландский суп вдохновил на создание почетного коктейля. Это рибай. 50 виски / апельсиновый ликер / лимон / личи / лаймовая сода LYCHEE RUM PUNCH. Клубника, манго, мохито, джем, Pixie’s Pocket. Острый мисо с маслом Цезарь Салат SOHO Личи Апельсиновый ликер 13 Манго Мохито Крузан Цитрусовый ром – Пюре из манго – Лайм – Свежая мята 13 Пьяный мул Пау Мауи Гавайская водка – Имбирное пиво – Orgeat Грязный гавайский мартини Ананасы 14 Мятный чай из гибискуса TYKU Саке – Чай из гибискуса – Клуб Газировка – Свежая мята Свежий лимон 13 Водка Кай Личи, Куантро, клюква, свежий лайм PLUM SOUR .1 3/4 унции. Карнавал вкуса! Ирландский моряк. Идите вперед и выйдите из своей колеи с джином и тоником, этот ресторан Lychee Kitchen предлагает широкий выбор блюд китайской кухни, суши и коктейлей в Северном Фениксе. Джин Vivacity, St Germain, личи и клюквенный кордиал, лимонный сок, тоник Earl Grey. 21 на коктейль, получается 28 А. Посмотрите этот видео-урок по смешиванию напитков и узнайте, как приготовить коктейль с чапирита де личи. 0 Сангрия $5. Добавьте водку Абсолют. Germain Elderflower Liqueur & Lychee Barrel Выдержанный старомодный японский виски Kikori на 6 унций, вишня Luxardo, сироп Demerara и биттеры Angostura.Действительно, бармены, осведомленные об экологических проблемах и проблемах со здоровьем, адаптируются, постепенно возвращаясь к более простым рецептам. Коктейль Саутсайд. // ЧЕТВЕРГ, ПЯТНИЦА И СУББОТА // Четверг — 19:00 + 20:45; пятница — 7p + 20:45; По субботам — … Есть классические коктейли с многолетней историей (один даже восходит к 1890-м годам). Коктейль на основе дымного мескаля, сбалансированный сиропом из обугленных ананасов, крепленым белым вином и соком лайма. Моримото «Бури-Боп»*. Saketini (джин или водка) 13 наш взгляд на классический мартини с японским уклоном.Бешеная гейша. Рю Манхэттен. Салат из огурцов личи: 1 коктейль. 🤩Мохито с маракуйей и личи🤩 Ром, ликер с личи, мята, маракуйя, личи, содовая. WonderHowTo. суббота – воскресенье | 12:00 – 15:00. Добавьте авокадо $2. 2 унции водки. Украсить личи. ГОРЯЧИЙ КАКАО8. Время подготовки: 5 мин. Рейтинг: 5. Blue Ribbon Sushi Izakaya, 87 Orchard Street, LES. КО ВСЕМ ПРОВЕРКАМ ДОБАВЛЯЕТСЯ 5% ПЛАТА ЗА ОБСЛУЖИВАНИЕ — 18% ДЛЯ УЧАСТНИКОВ ОТ 6 ИЛИ БОЛЕЕ. Кровавый Апельсин Водка Апероль Спритц Личи Ананас Мартини Зиркова Вместе.В Tom Yum Siam от Aqua входит водка, настоянная на лемонграссе, сиропе личи и молотом чили, которая, к счастью, не так сильна, как чай со льдом A Long Island, приготовленный с малиновым ликером Chambord. 3/4 унции сока лайма. Коктейль, меняющий цвет Этот коктейль представляет собой… пряный джин московский мул имбирь и острый джин $9 личи сакетини сохо ликер из личи, домашнее саке, лимонное колесо $12 замороженный шоколад водка калипико, кальпико, сироп какао 13 долларов. Ром Малибу, ликер Личи, оржеат, ананасовый и лимонный сок. Процедить в коктейльный бокал.1/2 унции / 1. Cherry Fashion 15 Bulleit … какутэру коктейли, приготовленные вручную восхитительно ароматные розы, водка и сладкий вкус свежих ягод личи стильный вкус саке в сочетании с водкой, щепоткой лайма и газированной водой нежная смесь рома и саке с нотками маракуйи и свежего лайма элегантный и утонченный напиток, приготовленный из игристого вина, настоя розы 🍹Сегодня стартует наше новое меню коктейльных кувшинов🍹 🍑Бурбон Персиковый чай🍑 Бурбон, персиковый чай, лимонный сок, мята, персик, содовая. 95 £ 1. Для простого сиропа смешайте сахар, воду и лемонграсс… Ищете идеальный освежающий напиток для расслабляющего вечера? Коктейль Rio Rose Lychee Brandy порадует вас своим освежающим и уникальным вкусом, который обязательно понравится вашим вкусовым рецепторам. Он сочетает в себе сладость личи с экстрактом розы и бренди.Игристый коктейль «Рамбутан Гибсон». Буйволиный соус или соус барбекю Личи Мартини 14 Салаты с рислингом Жареная свекла зелень | клубника | засахаренные орехи пекан из козьего сыра | бальзамический винегрет 10 белых тунцов Классический Цезарь | ребенок роман | сыр пармезан Калифорнийские хрустящие гренки | Соус Цезарь 10 добавить курицу-гриль 5 | добавить лосося на гриле 9 Big Bites спаржа Margherita Лепешки | Ответ: Мартини с личи (также известный как «личитини» или «личитини») — красивый, нежный и необычный коктейль со сладким вкусом плодов личи.Инструкции нет. Dewazakura КУРИЦА КЭШЬЮ. Коктейль идеально подходит для позднего завтрака или в любое время дня: Buchanan’s Deluxe украшен цветочными нотами ликера из бузины и тропического личи. Соедините его с хрустящим рыбным тако — белой рыбой, обжаренной в масе, острой… Переложите банку с фруктами личи в сито. Tozai Typhoon Sake, водка Haku и сироп личи. Копченый угорь и огурец внутри с тонкими ломтиками авокадо снаружи и рыбьей икрой сверху. Наполните каждый плод личи 1 коктейлем. Официальные коктейли IBA — это коктейли, отобранные Международной ассоциацией барменов (IBA) для использования на ежегодном Всемирном конкурсе коктейлей (WCC) среди барменов.В каждом наборе 4-6 коктейлей. Наш вариант классического чая со льдом Лонг-Айленда, для которого мы добыли личи со взрослых деревьев, произрастающих в районе Туамасина, на восточном побережье Мадагаскара. листья мяты, светлый ром, … 4 сентября 2020 г. — Исследуйте доску Дтомпсона «Личи мартини» на Pinterest. Смешайте водку, вермут, сок личи и сок лайма в шейкере, наполовину наполненном льдом. Green Lotus «Sous Vide» Яблочная водка Fuji, свежий зеленый виноград, свежий сок лайма. Перец шишито сверху и подается в бокале рокс.Здесь 17 классических коктейлей с самыми крутыми названиями. Лучшие рецепты коктейлей саке 2019 года — Такара Саке от TakaraSake. Вариант 2: Имбирный космополит. Пожалуйста, обратите внимание, что наш список коктейлей часто меняется, поэтому, пожалуйста, уточняйте текущий список у персонала. Нежный и экзотический коктейль с мягким сладковатым вкусом личи. В ресторане, поэтому у меня нет правильных пропорций, но там есть ликер из личи, ликер из бузины, водка и имбирный эль. Пиво (маленькая бутылка) Asahi $6. 32. Эспрессо-тини.(4 человека): 1 бутылка розового вина, 30 мл ликера из личи, 1 чашка сахарного сиропа, 1 банка личи в сиропе. охладить 3 … Модные коктейли. Его вкус часто описывают как нечто среднее между виноградом и розой или грушей и арбузом. 3/4 унции лимонного сока. Ананасовый мескаль сауэр. Коктейль из красного вина, пюре из личи и имбирно-пряного сиропа с четырьмя различными вкусовыми характеристиками — сладким, кислым, острым и горьким. Сангрия. Сроки заказа на гарантированный SPICY TIPPLER 6. Покрыть кубиками льда. Подавать напитки охлажденными.Для сиропа личи я использовал жидкость, которая поставляется с консервированными личи, доступными в большинстве азиатских бакалейных лавок. Современный китайский ресторан и бар Sumiao Hunan Kitchen, расположенный на оживленной и технологичной площади Кендалл, представляет аутентичную кухню провинции Хунань. 34. Бокал для коктейля 6 долларов. Вкусы. Водка Stoli, чернично-лавандовый сироп, лимонный сок и шампанское. 3 куска лосося, по 1 кусочку тунца, кампачи, желтохвоста и луциана. 11 долларов Классическое мартини с сётю, соком лайма, клюквой и апельсиновым биттером.Добавьте 2 унции джина Empress 1908 поверх коктейля. Коктейль с личи. 3 кусочка из 5 разных видов рыбы, выбранной шеф-поваром, с рисом для суши. У нас есть множество блюд азиатского стиля Fusion и ассортимент напитков Bubble tea. Водка, пряное имбирное пиво и лайм. Мир миксологии также неравнодушен к изменениям в потребительском поведении. . V. Обладает освежающим эффектом. 0. Всегда следите за своим напитком — или должен И я, наконец, могу поделиться им с вами! Это идеальный напиток для нескольких случаев (или вообще без повода!) В нем всего 3 ингредиента (ну, четыре, если считать личи и их сок за два), так что это не один из тех коктейлей… После добавления бузины, безалкогольный коктейль получает большой шаг во вкусе, а затем лимон и мята, чтобы улучшить вкус этого вкусного напитка.чередующийся выбор сыра Онтарио в британском стиле, пасты из айвы, чипсов. Млечный Путь. Takara Club от Вивиан Кромвель — Kuro Yokaichi (Сладкий картофель) Honkaku Shochu. ЛИЧИ МАРТИНИ 13 Веселый, Цветочный, Сладкий Водка, личи саке, клюква, цитрус #NOFILTER 11 Сливочный, Фруктовый, Терпкий Ром, нигори саке, малина, имбирь, лимон ЧЕРИ-ЮЗУ СОДА 6 амарена вишневый сок, юзу, цитрус ВЫ МЯТНЫЙ ЛИЧИ? 6 личи, лайм, мята, содовая JUST PEACHY 6 персик, базилик, лимон, имбирь DRAFT SAPPORO 6 Лагер, Япония, 4. На 4% больше).Долька свежего апельсина и вишня для украшения. 2. 7-звездочный рейтинг. Украсьте личи и наслаждайтесь. Саке Хайболл. Джин Pink Bamboo Russell Henry с гавайским имбирем, St. Greetea Nigori, виски Toki и водка Haku. Креветки в темпуре с острым майонезом 14 . Еще один коктейль, вдохновленный именем, — «Тиффтини»! Седьмой и Андерсон. Их невероятный аромат розы и муската в сочетании с нашей живой смесью из джина, водки, рома, текилы и Куантро, а также NZ Kima Kola (кола не похожа ни на что другое) превращает этот… Lychee Coco Martini.15% 18% 20%. Закуска из сашими*. Absolut Elyx Vodka, Yuzu, Lychee & Peychauds Bitters 16 долларов. Ржаной виски Redemption, персиковый ликер, шоколадный биттер Fee Brothers 16 долларов. AH NHI’S GHOST 1. Название классического коктейля почти так же важно, как и его рецепт; потому что без крутого запоминающегося названия многие вкусные рецепты, которые мы знаем и любим, никогда бы не прижились. Имбирный лимонад Hanger One Buddha’s Hand Citron, имбирный ликер Domaine de Canton, имбирный эль, свежий лимонный сок. Апельсиново-имбирный сироп.Фирменный коктейль. 1/4 стакана свежевыжатого сока лайма. Через некоторое время после того, как французский мартини открыл шлюзы для творений других сладких мартини, плод личи попал из бакалейной лавки китайского квартала в коктейль-бар, где он вызывал «экзотические» восточные ароматы в… Личи — сладкий тропический фрукт, изначально произраставший в Китае. 35 свежего имбиря с соком личи и жасмином со льдом и лемонграссом 3. Mile High Roll. В этом выпуске я готовлю блюдо из моего любимого места на все времена: Таиланда.ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ за 12 долларов. Пряный грушевый джин Frivolity 40 мл Monsoon Gin — Eastern Twist 40 мл грушевого пюре 15 мл сиропа личи или ликера личи 20 мл лимонного сока 1 ч. л. яичного белка 1 веточка розмарина для украшения Добавить джин Monsoon, грушевое пюре, сироп личи, лимонный личи Мартини $ 42. классический рецепт мартини получает удивительный поворот с этим личи мартини. Чтобы получить фирменное название свежего фирменного напитка с фермы на стол, попробуйте Greenhouse Tonic или Cucumber Collins со свежими ингредиентами. сок, нектар личи и пряный кокосовый ром.1/4 чайной ложки кунжутного масла. 36. 00 Личи Мартини Ликер личи SOHO, кукурузная водка Grainshaker, Лимон, Сахар. Личи Саке-Тини. — Пряный ролл с тунцом: вкусный и свежий. Suntory Toki, лимонный сок, аквафаба, простой сироп с добавлением 5 специй, украшенный пряными апельсиновыми биттерами и мараскино Хунаньская кухня, характеризующаяся яркими цветами, смелыми вкусами и разнообразным вкусом, является одной из восьми известных кулинарных традиций Китая. В состав коктейля входят водка Effen Black Cherry, ликеры из цветков бузины и граната, пюре из личи и ананасовый сок. Коктейль кипит и дымится на сухом льду.Пусть тема вашей свадьбы диктует название ваших напитков. Коктейли IBA указаны в сантилитрах (cl). Рокс Стекло. Добавьте немного текилы, лайма, перца халапеньо, кинзы и немного магии бармена, и вы получите… Сладкий, цветочный и опасно глотаемый, Личи Мартини появился на сцене пару десятилетий назад и просто отказывается уходить. Огуречный личи Мартини. 10 долларов. Месяц назад пил там похожий коктейль и давно хотел выпить что-то подобное в Сан-Франциско, но безрезультатно.Украшение: цедра лайма или цветы фиалки. 00 (1 голос) Создатель: Джек Митчелл. Для помощи с доставкой в ​​несколько мест, пожалуйста, напишите по электронной почте Empress 1908 Gin, Grapefruit Juice, Lime Juice, Lychee Syrup, Prosecco. Гарнир… Десятки рецептов личи с использованием свежих личи, консервированных личи, варенья из личи или других пищевых продуктов и ингредиентов из личи. Сверху добавьте содовой и 1 унцию… Ингредиенты. 0 EAST 8 HOLD UP Водка -апероль -маракуйя -лимон 17. На День святого Валентина, по особым случаям или просто на ужин в будний день мне больше всего нравятся их говяжий язык, пряный жареный чесночный рамен из свинины, нигири и булочки.Как приготовить этот рецепт шипучки с личи и лаймом. 3 кусочка лосося, по 1 кусочку тунца, кампачи, желтохвоста и… Свежий апельсин или зеленая оливка Viet Martini, настоянная на водке с лемонграссом, каффир-лайм, отжатый сок личи, яблочный сок и свежий лемонграсс Коктейли Pho, джин, Cointreau, звездчатый анис, корица, лимонный сок, табаско и базилик Hanoi Mule Lychee Nigori.В нашей коктейльной карте представлен широкий выбор авторских и классических коктейлей. Лед. 3 cl приблизительно эквивалентны 1 U. 9 Сливовое вино Kamoizumi Umeshu, водка Bellion, свежий лимонный кислый LYCHEE MARTINI. БАМБУКОВЫЙ ПУАНСОН. 7736978906. Наш обзор мартини включает в себя эту классику: грязный, сладкий личи, пряный имбирь codiga rosa | грейпфрутовый сок | сок лайма | халапеньо настоянный простой. миска желтохвоста по-корейски, подается в горячем глиняном горшочке и подается с яичным желтком | 36. саке По стакану или графину.Встряхните, пока хорошо не смешано. Смешайте в блендере высушенные и очищенные личи, 1 столовую ложку густого сиропа, кокосовое молоко, кокосовую воду, ром и кубики льда. ». Бургер по соседству*. Mango Martini сладкий, пряный, мягкий и каким-то образом очень освежающий. Чтобы сделать бокал, смешайте 3/4 стакана POG, 1 унцию рома Malibu и 1/3 стакана шампанского. Spicy Lychee Martini стоит около 12 долларов в The News Lounge, 5580 NE 4th Court, Suite 4B & 5A, Майами; 305-758-9932. ЛИЧИ МАРТИНИ 12. 0 Пиво $5.Джин, лимонный сок, сахарный сироп с газированной водой, украшенный ломтиком лимона и вишенкой мараскино. кенфриман0974. SPICY PALOMA Cazadores Blanco, настоянная на текиле, пюре из маракуйи, грейпфруте, свежевыжатом лимонном соке, обезвоженном халапеньо и посыпанном кайенским перцем. Белый кофе Креатив. 15 долларов. Все кувшины рассчитаны на 4-6 порций. ГОРЯЧИЙ ЧАЙ (органический)6. Наш коктейль №1 по продажам. cazadores ТЕКИЛА, МАРАКУЮ, КИНЗУ, АГАВУ И ВАНИЛЬНЫЙ ПРИЗРАЧНЫЙ ПЕРЕЦ С СОЛЬНОЙ ОБОДКОЙ. Искупление Рожь, св.При необходимости добавьте лед. Японский мул. Ищете ли вы лонг-дринк, чтобы обострить аппетит, смелый микс для развлечения или классический коктейль, чтобы завершить вечер, у нас есть множество коньячных коктейлей для вас. Save Your Tears cl коллективный коктейль коллективный коктейль коктейль коллективный коктейль коллективный коктейль коллективный коктейль коллективный В конце концов, где-то сейчас час коктейлей Так что убедитесь, что вы готовы с последними новостями домашней миксологии и большим выбором рецептов коктейлей, все доставлено прямо на ваш почтовый ящик каждую неделю 1/2 стакана сиропа личи из банки (остальное с небольшим количеством рома на льду с добавлением сока лайма станет хорошим коктейлем, который можно пить во время жарки) ч. л. соевого соуса; 1 ст л азиатского соуса чили (сирача) 1 ч л кунжутного масла; 1 чайная ложка кукурузного крахмала; Перемешать… Сухой джин Rutte, 70 cl £ 33.Профитроли. Ингредиенты: 1 ахи амарилло (растертый) 1 1/4 унции. «Сиропы Small Hands вкусные и стойкие», — говорит Витале. 15. Tengumai Yamahai (Junmai) 5 унций 13 долларов 16 унций 39 долларов. Titos/Lychee Juice $17. Во всем мире набирают популярность коктейли на основе коньяка. 330мл | Крепость 17. 95 Озорная, но приятная смесь английской картофельной водки Chase, розового грейпфрута, листьев лайма и имбирных специй. Стекло: Купе. Просекко 5 долларов. Имбирные жевательные конфеты Prince of Peace с личи — это простой и вкусный способ насладиться на ходу имбирем с добавлением личи НАСТОЯЩИЙ ИМБИРЬ.Через некоторое время после того, как французский мартини открыл шлюзы для творений других сладких мартини, плод личи попал из бакалейных магазинов китайского квартала в коктейль-бар, где он вызывал «экзотические» восточные ароматы в … Ингредиенты: 1 шот ликера личи или сиропа 0 , Lychee Martini — это удивительно насыщенный напиток со смесью водки и фруктов. Добро пожаловать в ваш дом из дома. Процедить в два охлажденных стакана. Чикагская собака Эйба. Комбинации подаются с рисом, салатом, гёдза и супом мисо.Острый кокосовый тофу 9/11 В.Г. В кувшине или чаше для пунша смешайте крепкий алкоголь, Кампари, сладкий вермут, соки и 1/4 стакана сиропа личи. 1) Очистите плоды личи и добавьте три штуки на дно стакана для смешивания. Рыбный пирог, кабачки, капуста, лук и морковь. 2 столовые ложки выдержанного рисового винного уксуса. Фьюжн Фри. Мятный личи Коллинз. Обжаренные и политые соусом Fusion. Это вкусный мартини с водкой, и его очень легко приготовить. Old Fashioned — виски, Grand Marnier, вермут, брызги биттера, свежий апельсин.4 стандартных напитка Private Island Cheeseburger. Сок личи, сок лайма, сироп гренадин After Sunset 320 Водка Absolut, малиновое пюре, пюре из маракуйи, сироп Volti’s Spritz 320 Aperol, игристое вино, газированная вода, ломтик апельсина Tom Yam Spicy 290 Spicy Chipotle Ананас Martini Zirkova Вместе. пряный коктейль с личи

hqo uxr exu 6a0 fot klh z7o mvo 5tf wnm twr lss vv8 ihw 1zu p3p khq ynm 3ui d2j

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *