Курочка как в кфс рецепт кляра: Доступ к этой странице запрещен.

рецепт пошаговый, в домашних условиях

 Можно ли сделать курочку не зная секрета полковника Сандерса? Настоящий рецепт курицы KFC на протяжении 67 лет держится в строжайшем секрете. Однако все вкусное – невероятно просто, и приготовить аппетитные куриные крылышки в панировке не составит труда даже в домашних условиях.

Ингредиенты и рекомендации

Чтобы приготовить курицу KFC дома, потребуется чуть более одного часа и минимум кулинарных навыков. Из основных продуктов используются:

• куриное филе свежее – 1-2 штуки;
• хлопья кукурузные – 150 грамм;
• крылышки куриные – 7-9 кусочков;
• сухая панировка – 3-4 ст.л;
• яйца куриные – 2 штуки;
• мука для панировки – 150-200 грамм;
• масло растительное – 1 литр;
• соль, специи – по вкусу.

Для классического домашнего маринада достаточно взять приправу к жареной курице, черный перец молотый и паприку. Однако более искушенные гурманы могут поэкспериментировать с различными травами – тимьяном, базиликом, душицей и другими. Настоящий рецепт курицы KFC подразумевает использование чесночного порошка или обычного чеснока, но это на любителя.

 

Процесс приготовления блюда

Куриные крылышки и грудку разрезают на три части, чтобы они хорошо прожарились, и укладывают в глубокую посуду. Добавляют соль, приправу к курице, паприку и черный перец, и все хорошо перемешивают. Оставляют мариноваться примерно на 30-40 минут. Кукурузные хлопья без добавок измельчают при помощи скалки или толкушки, и смешивают с панировочной смесью или сухарями мелкого помола. Яйца слегка взбивают в отдельной посуде.

Когда курица хорошо промариновалась, кусочки филе и крылья обваливают в муке, потом во взбитых яйцах и кукурузных хлопьях с сухарями. Получается тройная панировка, которая надежно удерживает влагу внутри мяса, благодаря чему курица получается нежной и невероятно сочной. Подготовленные кусочки домашней курицы KFC опускают в разогретое масло (фритюр) и равномерно обжаривают с двух сторон до образования золотистой румяной корочки.

Глубокую тарелку застилают салфеткой, которая заберет лишний жир с жареной курицы, и выкладывают аппетитные крылышки горкой. В качестве гарнира рекомендуется подавать картофель фри или картофель по-деревенски. Также можно использовать пикантный соус для остроты вкуса.

Куриные Стрипсы Как в KFC | KFC Chicken Strips RecipeМне нравится9Не нравится1

Андрей Васильев

Задать вопрос

Название

Домашний рецепт курицы KFC

Автор

Сергей

Опубликовано

2017-07-01

Время подготовки

0h20M

Время приготовления

0h35M

Общее время

0h50M

Средний рейтинг

Крылышки KFC рецепт с фото в домашних условиях, как приготовить на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Острые крылышки KFC»

Вы когда-нибудь готовили жареную курицу KFC? Буду рада, если ваш рецепт отличается от моего!

Жареная курица KFC

Выход: 6 человек

Время подготовки: 45 минут

Время приготовления: 15 минут

Дополнительное время: 2 минуты

Общее время: 1 час 2 минуты

Сказать, что это лучший рецепт жареной курицы KFC в Интернете, — смелое заявление, но я знаю, о чем говорю! Маринад, зелень, специи. Это весь рецепт подражания с подробными инструкциями прямо здесь.

Ингредиенты

• 3-5 фунтов курицы на кости
• 2 стакана пахты
• 2 яйца, слегка взбитых
• 2 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки соли
• 1 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 1/2 чайной ложки сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 столовая ложка сельдерейной соли
• 1 столовая ложка черного перца
• 1 столовая ложка белого перца
• 1 столовая ложка сухой горчицы
• 2 столовые ложки паприки
• 2 столовые ложки чесночного порошка
• 1 столовая ложка молотого имбиря
• Масло для жарки
• Усилитель вкуса Accent, опционально
• Соль и перец по вкусу, по желанию

Инструкции

1. Смешайте пахту со взбитыми яйцами в глубокой емкости.Оставьте курицу мариноваться в пахте не менее 30 минут.
2. Застелите противень несколькими слоями бумажных полотенец. Установите решетку поверх листа.
3. Смешайте 2 стакана муки с 11 травами и специями в большой миске или глубоком контейнере. Используйте венчик или сито, чтобы убедиться, что все это равномерно распределено.
4. Слейте как можно больше маринада.
5. Обваляйте курицу в смеси муки, трав и специй, чтобы она была равномерно покрыта.
6. Нагрейте масло до 315–325°F
7. Обжарьте курицу небольшими партиями (по 2–4 штуки за раз, в зависимости от размера кастрюли или фритюрницы).Грудка и крылья готовятся 12-14 минут, ножки и бедра чуть дольше. В середине процесса жарки переверните кусочки курицы.
8. Воспользуйтесь термометром для мяса. Курица полностью приготовлена ​​и ее можно есть, когда она достигает температуры 165°F. Слегка посыпьте усилителем вкуса «Акцент», посолите и поперчите по вкусу.
9. Подавайте горячим или холодным, в зависимости от ваших предпочтений.

Пищевая ценность:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 1096 Всего жиров: 55 г Насыщенных жиров: 15 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 35 г Холестерина: 421 мг Натрия: 1821 мг Углеводов: 43 г Волокна: 3 г Сахаров: 5 г Белков: 101 г

Я попробовал секретный рецепт жареной курицы KFC, и вот как это было

Мы самостоятельно выбираем эти продукты — если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

Если и существовал волшебный список секретных рецептов, которые все в Интернете пытались приготовить раньше, то жареный цыпленок KFC находится в верхней части этого списка. В Интернете есть много рецептов подражателей, и все они утверждают, что их рецепты являются лучшими, но KFC утверждает, что ни один из них не сравнится с оригиналом.

Недавно я узнал, что была выпущена предполагаемая настоящая смесь 11 волшебных трав и специй, и, конечно же, я приложил все усилия, чтобы проверить ее.Боже мой, я уверен, что сделал это!

Наши друзья в Chicago Tribune поболтали с племянником полковника Сандерса, который в свое время проводил лето, разделывая цыплят и готовя секретную смесь из 11 специй для продажи в местные рестораны. Я решил, что этот рецепт, найденный в семейном фотоальбоме, очевидно, нужно опробовать на собственной кухне.

Как и любой хороший повар, воспроизводящий такое проверенное и культовое блюдо и вкус, я все продумала.Видите ли, рецепт, найденный в фотоальбоме, дает нам соотношение специй и муки для панировки к курице, но не говорит нам, как обрабатывают курицу перед жаркой, температуру масла, продолжительность жарки, способ приготовления ( хотя это не совсем секрет), или какие-то дополнительные хитрости.

Большинство рецептов, однако, не являются ракетостроением, поэтому я перестал анализировать все рецепты жареных цыплят до последнего (потому что они серьезно вызывали у меня чувство голода) и решил довериться своей интуиции и сделать все возможное, чтобы соблюдать то, что, как я чувствовал, даст результат. лучшие результаты.Конечно, мое воспитание на Среднем Западе подготовило меня именно к этому моменту.

Вот что я придумал по нескольким необъявленным пунктам рецепта для этой партии.

Я вымачивал кусочки курицы в пахте и яйце в течение часа перед тем, как начать. Я позволил пахте и яйцам нагреться до комнатной температуры перед замачиванием, и, когда все было сказано и сделано, моя курица (которая была доставлена ​​из холодильника) также была комнатной температуры. Комнатная температура идеальна, потому что она не понизит температуру горячего масла, когда курица будет погружена в воду.

Я выбрал крылышки, бедра и голени, которые, хотя и не готовятся одинаковое количество времени, будут ближе по времени, чем большая часть грудки.

Здесь вступает в действие секретный рецепт полковника. Приправа следующая:

Я смешала вышеуказанную приправу с двумя стаканами муки. Хотя я большой поклонник метода приготовления жареной курицы в бумажных пакетах, я не вижу, чтобы каждый KFC на планете встряхивал курицу в пакете перед жаркой, я пропустил этот раунд и выбрал более традиционную муку. в неглубоких кастрюлях.

У меня, как и у большинства людей, нет фритюрницы. Эти вещи стоят несколько сотен долларов и не совсем подходят для большинства домов. У меня есть скороварка, но добавление горячего масла в скороварку может привести к разного рода хаосу. Поэтому я обжарил курицу в настольной фритюрнице (360°F, пока внутренняя температура курицы не достигнет 165°F — примерно восемь минут), так как я фанат крышки, которая регулирует температуру и отсутствие брызг.

Вы знаете, как вы пробуете «лучший» любой рецепт, который появляется в Интернете, и, хотя он имеет приятный вкус, он никогда не соответствует торговой марке настоящей вещи? Этот рецепт… это не то. Вы парни. Серьезно. Я не могу. Вкус его хрустящей кожицы — точная копия его коммерческого аналога. KFC может отрицать, что смесь специй, предоставленная Chicago Tribune , неверна, но на вкус она точно такая же, как настоящая.

Вкус его хрустящей кожуры точно соответствует коммерческому аналогу.

Текстура, с другой стороны, не соответствовала KFC. Хотя мне очень понравилась очень хрустящая толстая кожа курицы, она не вызывала тех же воспоминаний о мягкой, но текстурированной коже, которая вытекает из традиционного красно-белого ведра.Если бы я хотел сделать этот рецепт максимально похожим на KFC, я думаю, что мой любимый метод посыпания мукой в ​​бумажных пакетах был бы более тонким и равномерным. Кроме того, если бы его готовили во фритюрнице, время было бы меньше, а текстура снаружи была бы немного мягче, что сделало бы толщину менее заметной.

Теперь, имея в виду, что моя работа состоит в том, чтобы чрезмерно критиковать несколько кусочков курицы, массы, которые забрели в мой дом — дети со двора, муж от ремонта крыши, соседи от соседских дел — все были вентилятор. Каждый. Прошлой. Один. Этот рецепт — победитель! Когда вы попробуете это в своем собственном доме, убедитесь, что вы сделали достаточно, чтобы накормить стаю волков.

Приветствую обилие белого перца и 10 других вкусных приправ, так как этот рецепт надолго останется в нашем доме!

Сара Рэй Смит

Автор

Сара Рэй Смит жила по всему Среднему Западу и в настоящее время называет своим домом город Шебойган, полный колбасных изделий. Она ищет кухни, где готовят лучшие пироги, и фермеров со свежими яйцами.

Рецепт приправы Copycat KFC — How 2 Do Keto

Делиться заботой!

Этот рецепт приправы KFC () превращает любой рецепт курицы из обычного в восхитительный!

Приправа для жареной курицы «Кентукки»

Курица — один из самых простых в приготовлении продуктов, поэтому неудивительно, что он очень популярен среди тех, кто сидит на кето-диете. Тем не менее, курица также может быть немного скучной, если у вас нет правильных приправ и специй.

Этот рецепт приправы, подражающий KFC, превращает любое блюдо из курицы в восхитительное всего лишь с ложкой!

Если вы любите KFC, но не любите все углеводы, попробуйте эту простую смесь специй!

Мы используем его, чтобы приготовить множество наших любимых рецептов курицы на кето:

Тем не менее, эта смесь специй KFC восхитительна на вкус с любым типом белка!

Почему я люблю эту смесь специй KFC Рецепт:

• Легко подготовиться к планированию питания
• Добавляет пикантный вкус любому протеину
• Без глютена, с низким содержанием углеводов, кето

Вам понадобится:

Для вашего удобства при воссоздании нашего рецепта приправы KFC в домашних условиях мы включили рекламные ссылки на некоторые используемые продукты и расходные материалы. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации здесь.

Выше приведен краткий обзор ингредиентов и инструментов, необходимых для приготовления приправы KFC. Полное количество ингредиентов доступно в печатном рецепте внизу поста.

Часто задаваемые вопросы по кето – узнайте больше

Связанный: Нажмите здесь, чтобы увидеть все наши рецепты кето приправ!

Бесплатная копия нашего рецепта приправ KFC для печати:

Если вам понравился этот рецепт, оцените его! Мы также хотели бы услышать ваши мысли в комментариях ниже.

Рецепт приправы Copycat KFC

Этот рецепт приправы Copycat KFC превращает любой рецепт курицы из обычного в восхитительный!

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Курс: приправы

Кухня: американская

Ключевое слово: курица, приправы, специи, острые

Порций: 15

калорий: 4 ккал

Автор: Стейси

• 2/3 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки тимьяна
• 1/2 ч. ложки базилика
• 1/3 ч. паприка
• 2 чайные ложки чесночной соли
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 3 чайные ложки белого перца

Примечание. Информация о питании является приблизительной; фактические значения будут варьироваться в зависимости от точных используемых ингредиентов и количества приготовленного рецепта.
Чистые углеводы: 0 г

калорий: 4 ккал | Натрий: 568 мг | Калий: 12 мг | Витамин А: 265 МЕ | Витамин С: 0,2 мг | Кальций: 3 мг | Железо: 0,2 мг

Закрепите нашу приправу Copycat KFC на Pinterest:

 

.