Курица с картошкой помидорами и кабачками: Курица с кабачками и картошкой — пошаговый рецепт с фото

рецепт запеканки из куриной грудки

Приготовим курицу с кабачками и помидорами в духовке, запеченную под сливочным соусом. Сочетание куриной грудки с овощами — беспроигрышный вариант, легкий и доступный. Сливочный соус пропитает все слои блюда, сделает их сочными и нежными.

Нет ничего проще, чем сложить ингредиенты слоями в жаропрочную форму и отправить в духовой шкаф. Такие блюда выручают, когда нужно быстро приготовить что-то к приходу гостей или для семейного ужина. Главное их преимущество в том, что можно положить практически любые имеющиеся в холодильнике продукты, в результате получить полноценный завтрак, обед или ужин.

Не стоит бояться, что курица будет сухой. Даже если использовать филе, сливки его пропитают. Кабачок и помидоры также сделают свое дело.

Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт.;
• Филе куриное — 500 г;
• Картофель — 5-6 клубней;
• Помидоры — 2 шт.;
• Сливки 10% — 150 гр.;
• Соль — 1 ст. л.;
• Масло растительное — 2-3 ст. л.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Сыр твердый — 80 гр.;
• Черный перец молотый — 0,3 ч. л.;
• Мука пшеничная — 1,5 ст. л.

Филе вымыть под проточной водой и обтереть бумажными полотенцами. Нарезать вдоль на тонкие полоски. Выложить в смазанную небольшим слоем растительного масла жаропрочную форму, подсолить и поперчить.

Вместо филе можно положить любой мясной фарш.

Вымыть и очистить от кожуры кабачок, нарезать толстыми кружочками, переложить в отдельную емкость.

Лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами, отправить к кабачку.

Помидор помыть и нарезать на дольки, переложить к кабачку с луком.

Чтобы запеканка вышла сочной, помидоры нужно брать спелые и мясистые.

Ингредиенты в емкости тщательно перемешать, посолить и поперчить.

Картофель очистить и вымыть, нарезать на тонкие слайсы и выложить на куриное филе в форму одним слоем. Присолить сверху. Отправить в духовку на 20 минут при температурном режиме 180 градусов.

Овощи можно добавлять любые, не обязательно использовать указанные в рецепте. Подойдут баклажаны, капуста брокколи или цветная, спаржа и другие.

Достать форму из духовки. Сверху картофеля выложить овощную смесь из помидора, кабачка и лука. Отправить в духовой шкаф при той же температуре на 20 минут.

Снова форму достать из духовки. Залить подогретыми сливками, предварительно смешанными с мукой, можно также добавить немного сливочного масла.

Посыпать натертым на крупном отсеке терки сыром и снова отправить запекаться до тех пор, пока он не расплавится. Обычно для этого достаточно 5-10 минут. Следите за временем, передержов в духовом шкафу запеканку, она выйдет сухой.

По истечении времени достать блюдо из духовки и дать ему немного остыть перед подачей.

Слегка остывшую запеченную курицу с кабачками и помидорами под сливочным соусом разложить порционно по тарелкам или подать прямо в форме, предварительно украсив свежей нарубленной зеленью. Разнообразить семейную трапезу можно легким салатом из овощей или консервацией, также добавить кусочек свежего хлеба и соус.

Как приготовить классическую запеканку с курицей и кабачками

Запечённое с овощами мясо — это очень удачное и выигрышное блюдо, которое можно сделать как в духовке, так и в мультиварке. Рецепт классической запеканки с курицей, кабачками и картофелем предполагает готовку из простых продуктов, которые есть у вас в холодильнике.

Вы также можете не бояться за свою фигуру, потому что запеканка — это отличное низкокалорийное диетическое блюдо.

Сегодня мы предлагаем приготовить 2 запеканки почти с одинаковым набором продуктов, но в разных кухонных гаджетах — в духовом шкафу и в мультиварке. Первый вариант приготовления будет дан с пошаговым описанием и фото процесса готовки.

Запеканка из картошки с куриной грудкой и кабачками в мультиварке

Ингредиенты

• Куриная грудка – 400 г;
• Картофель – 6-7 шт.;
• Кабачки – 2 шт.;
• Помидор – ½ кочана;
• Сметана – 1 шт.;
• Зеленый лук – 3 ст. л.;
• Перец – по вкусу;
• Соль – по вкусу;
• Яйца – 3 шт.

Пошаговая готовка овощной запеканки с курицей в мультиварке

1. Для начала необходимо очистить картофель и кабачки от кожуры и нарезать тонкими кружками.
2. После этого подготовить помидоры: их можно порезать произвольно, но лучше всего порезать так, как и остальные овощи, – кружками.
3. После того, как мы подготовили овощи, займемся мясом: нарезаем кубиками куриную грудку.
4. Теперь смазываем подсолнечным маслом чашу мультиварки и выкладываем туда половину картофеля.
5. Сверху выкладываем слой курицы, далее – слой кабачков, после – слой помидоров и посыпаем мелко нарезанным зелёным луком.
6. Последний слой – оставшийся картофель. Не забываем каждый слой посыпать солью и перцем по вкусу.
7. Теперь приготовим заправку для нашей запеканки. Для этого смешаем яйца и сметану.
8. Данную заправку выливаем в чашу мультиварки. Выставляем режим «Выпечка» на 1 час.

Запеканка из кабачков и картофеля в мультиварке готова. С курицей она выходит очень нежная, а помидоры придают ей сочность и аромат.

Для приготовления запеканки из картошки и кабачков нам понадобится:

Сочная картофельно-кабачковая запеканка с курицей, как испечь в духовке

Количество порций: 6 (калорийность на 100 г 169,1 ккал)

Время хранения: 24 часа

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

Приготовление

1. Подготавливаем овощи.

   Для того, чтобы приготовить запеканку, для начала необходимо подготовить овощи. Для этого помытые кабачки и картофель очищаем от кожуры.

   После этого очищенные овощи необходимо натереть на крупной терке.

2. Добавляем сыр, лук и яйцо.

   Потом в наши овощи необходимо добавить натертый на крупной терке сыр, порезанный мелко зеленый лук и яйца, после чего нужно все наши ингредиенты перемешать.

3. Также добавляем кефир и разрыхлитель.

   В полученную овощную смесь добавляем кефир и разрыхлитель. И снова перемешиваем.

4. Теперь добавляем муку и заранее отваренную куриную грудку.

   Тщательно перемешиваем полученную массу.

5. Будущую запеканку выкладываем в форму и ставим в духовку.

   В подготовленную, смазанную маслом форму выкладываем нашу запеканку. Ставим её в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

6. Картофельная запеканка готова.

   Когда запеканка будет готова, остудите ее и подавайте, нарезав удобными кусочками.

   Приятного аппетита!

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Что в меню на этой неделе? ｜ Marley Spoon

• Просмотр меню
• Как это работает
• Свяжитесь с нами
• Марта
• COVID-19 Обновления
• Устойчивость
  • Углеродный нейтралитет
  • Переработка

• Карьера
• Центр помощи
• Нажмите
• Условия
• Конфиденциальность

• Просмотр меню
• Как это работает
• Свяжитесь с нами
• Марта
• COVID-19 Обновления
• Устойчивость
  • Углеродный нейтралитет
  • Переработка

Узнать больше

• О нас
• Карьера
• Условия
• Конфиденциальность
• Компания
• Пресс
• Партнерская программа
• Связи с инвесторами

Интересные штучки

• Как это работает
• Наборы обедов
• Планы питания
• Концентратор ингредиентов
• Переработка
• Наш блог
• Черные жизни имеют значение

по всему миру

• Австрия
• Австралия
• Бельгия
• Германия
• Дания
• Нидерланды
• Швеция
• США

Свяжитесь с нами

• Свяжитесь с нами
• Справочный центр

Скачать через

Оплатите

Социальные сети

Цыпленок с паприкой и картофелем на одной сковороде

Ужин из одной кастрюли? Теперь мое внимание. Мне нравится блюдо, которое можно приготовить, запихнуть в духовку, а потом забыть ненадолго. Только не забудьте установить таймер!

Это блюдо из одной кастрюли начинается с того, что бросает курицу и овощи в легкий соус, пока духовка нагревается, и заканчивается тем, что через час все садятся ужинать.

Быстрый маринад для дополнительного вкуса

Я люблю быстро замариновать курицу в соусе из смеси паприки, горчицы, лимонного сока и оливкового масла, нарезая овощи.Его не нужно мариновать долго, но я считаю, что это делает курицу намного более ароматной и нежной.

Как приготовить курицу и картофель

Курица, овощи и соус отправляются в форму для запекания, а затем настоящее действие происходит в духовке. Все вкусы смешиваются во время жарки курицы и овощей.

Чтобы помидоры не переварились, добавляйте их примерно в середине выпекания. Это дает им достаточно времени, чтобы прогреться, но они все еще сохраняют часть своего свежего аромата и яркого цвета.

Предложения и замены

Используйте этот рецепт как образец для всего, что у вас есть под рукой! Вот несколько хороших свопов:

• Поменяйте куриные бедра на окорочка или куриные грудки с кожей на костях. (Куриные грудки готовятся немного быстрее, поэтому проверьте температуру раньше.)
• Замените молодой картофель на любой другой сорт картофеля или сладкого картофеля, нарезанный небольшими кусочками
• Белый, желтый или сладкий лук можно заменить красным
• Добавьте любые овощи, которые у вас есть под рукой! Зеленая фасоль, брюссельская капуста или цуккини будут хорошими добавками
• Замени маринад для паприки своим любимым куриным маринадом или куриным сухим натиранием (вот тот, который нам нравится!)

Хранение и разогрев остатков

Остатки хранятся до 5 дней, и их можно разогреть в микроволновой печи или в духовке с низкой температурой.

Курицу можно мариновать и замораживать до 3 месяцев. Перед приготовлением с картофелем, луком и помидорами разморозьте.

Еще рецепты с курицей на одной сковороде

Сохрани это

Маленький красный или желтый картофель можно заменить молодым картофелем; перед запеканием нарежьте их на небольшие кусочки.

• От 6 до 8 куриных бедер (около 3 фунтов, на костях, без кожи, без лишнего жира)
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• Сок 1 лимона
• 2 чайные ложки паприки
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 1/2 фунта детского картофеля
• 1 красная луковица, нарезанная 8 дольками
• 6 измельченных зубчиков чеснока
• 1/2 пинты помидоров черри
• Горсть веточек тимьяна
• Листья от 3 до 4 веточек петрушки, для украшения

1. Нагрейте духовку до 400 ° F:

   Установите стойку в среднее положение.

2. Подготовить курицу:

   Ножницами или острым ножом срежьте излишки куриной кожи и жира с бедер. Посыпать все солью и перцем.

3. Курицу замариновать в соусе:

   В большой миске смешайте горчицу, лимонный сок, перец, 2 столовые ложки масла и добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте куриные бедра и перемешайте, чтобы покрыть их слоем. Отложите, пока нарезаете овощи.

4. Подготовить овощи:

   Детский картофель разрезать пополам.Очистите красный лук и разрежьте его на 8 дольков через конец корня. Разрежьте помидоры черри пополам, но держите их отдельно от других овощей.

5. Запекать курицу и овощи:

   В большой форме для выпечки (9×13-дюймовая форма, 3-литровая форма или другая форма для выпечки аналогичного размера) перемешайте картофель, лук и чеснок с солью, перцем и оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла. Равномерно распределите их по сковороде и сверху положите веточки тимьяна.

   Прижмите курицу к овощам и соскребите сверху лишний соус.Выпекайте при температуре 400 ° F в течение 30 минут без крышки.

   Салли Варгас Салли Варгас

6. Добавьте помидоры:

   Выньте сковороду из духовки, посыпьте сверху помидорами черри и верните сковороду в духовку.

7. Выпекайте еще 25-30 минут:

   Выпекайте еще 25-30 минут, или пока картофель не станет мягким и термометр с мгновенным считыванием, вставленный в середину бедра, не покажет 165 ° F. Подавать с салатом или хрустящим хлебом.

Оцените рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Рецепт запеченной курицы и кабачков

Нам понравилось это (даже мой муж-вегетарианец), но я дал ему только 4 звезды, потому что я считаю, что без добавлений, которые я сделал, оно не было бы пятизвездочным блюдом, которым оно оказалось.Я нарезал кубиками 1 среднюю луковицу и 1 красный болгарский перец и обжарил их с цукини и чесноком. После обжаривания я добавила их в смазанное маслом блюдо, где я поместила половину банки маринованных сердечек артишока в разреженный слой сверху (в следующий раз я буду использовать всю банку … они были вкусными!). Я последовал рецепту на букву «т», и все получилось великолепно! Он действительно создает свою собственную сторону и со всеми овощами и использованием оливкового масла (а я использовал легкую соль), он был приготовлен для здоровой и вкусной еды!

Замечательное блюдо с ингредиентами, которые у меня часто бывают под рукой.Как упомянул другой комментатор, вы можете добавить другие овощи и настроить свои предпочтения.

Отлично работал в последнюю минуту. Несколько изменений, чтобы заставить его работать с тем, что у меня было под рукой. Ограниченное время, как и все в моей черной сковороде, приправляя все приправой для курицы Монтери и тертым сыром пармезан, когда я ходил: нарезал курицу небольшими кусочками, перемешал, обжарил ее в масле и чесноке без муки (я перехожу на низкий уровень углеводов ).Вынул из сковороды, затем карамелизировал лук в масле и чесноке. Добавлены кабачки, поджаренные, добавлен красный болгарский перец. Снова добавили курицу, затем помидоры черри, подогревали и подавали.

Хайку с запеченной курицей и кабачками: «Ого, мужик, ум был взорван! Сделано только для себя за обедом, я бы хотел еще! Мне показалось, что я приготовил для себя изысканное блюдо на обед, но у меня был 1 маленький цуккини, 1 куриная грудка и все остальное из списка ингредиентов (за исключением свежего базилика, поэтому мне пришлось использовать сушеный; ууууууууу!), И я действительно просто хотел чего-то другого чем мой обычный салат или бутерброд.Этот рецепт не разочаровал, и с тех пор, как я отказался от своего единственного обеда, я добился такого же успеха для моей семьи, и мы только обнаружили, что ему (а именно овощам) нужно немного S&P.

Это было замечательное блюдо, и с гарниром из жареного картофеля получилось сытное блюдо, которое было легким, восхитительным и израсходовало часть излишков овощей, которые были у нас под рукой.Даже моей младшей сестре понравилась еда, и она убрала все, что было у нее на тарелке. Мы уже планируем снова приготовить это блюдо.

Пятизвездочный рецепт без добавок! Рецензент номер один этого рецепта публикует СОВЕРШЕННО другое блюдо. Я виноват в том, что изменил рецепт по своему вкусу, и люблю читать, что сделали другие…но это было здорово именно так, как написано. Не нарезайте цуккини слишком тонко и используйте их в большом количестве. Спасибо!

Этот рецепт невероятно вкусный !! Мне понадобилось всего 2 больших кабачка и 4 куриные грудки. Я также добавил нарезанный желтый и перец и нарезанный кубиками лук при обжаривании кабачков. Я добавил в масло немного сухого белого вина, т. К. Огонь был немного сильным и чеснок начал подрумяниваться слишком быстро.Никогда бы не подумал, что одни овощи могут создать такой фантастический соус. Свежий базилик действительно добавляет аромата. Подается с макаронами, и у всех были секунды и трети !! Новый любимый летний рецепт !!

Моему мужу это понравилось. Мне понравилось нормально. Не панировала курицу (без глютена). В следующий раз, когда я не буду обжаривать цукини, он получился немного мягким.

Я обычно вообще пропускаю панировку, поэтому в следующий раз я не буду панировать курицу (использованные бедра), но это было очень хорошо. Использовал банку нарезанных кубиками помидоров (не было свежих), добавил грибы и красный лук (не хватало кабачков), посыпал измельченным красным перцем и еще немного соли и перца на овощи. Если вы не добавляете в овощи немного соли и перца, они могут быть немного мягкими, и я ненавижу мягкие овощи.Понял, что у меня было только около 1/2 стакана моцареллы, но все прошло отлично. Очень понравился аромат.

Здоровый тосканский цыпленок с цукини и помидорами

Этот здоровый тосканский цыпленок — копия фаворита Olive Garden, но светлее! Это блюдо готовится из вкуснейшего сливочно-томатного соуса с пармезаном, нежной куриной грудки, кабачков и летней тыквы. Перейти к рецепту keyboard_arrow_down

270 КАЛОРИЙ 10 г УГЛЕВОДОВ 11 г ЖИРА 31 г БЕЛКА

6 Зеленый

4 Синий

4 Фиолетовый

MyWW ^® SmartPoints ™ Новинка!

Рецепт здоровой тосканской курицы с цукини и помидорами

В следующий раз, когда вы захотите сытно поесть, я приготовлю для вас этот полезный кремовый тосканский рецепт курицы.У него приятный и богатый вкус, но на самом деле это блюдо, от которого вы можете чувствовать себя хорошо, оно содержит нежирную курицу, тонны овощей и легкий сливочный соус из пармезана. Это вкусно.

Любители цыпленка со сливочным чесноком, обратите внимание! На блоке есть новый кремовый сырный рецепт курицы, который вы должны попробовать.

Этот облегченный вариант классического блюда Olive Garden похож на объятие в миске. Он начинается с куриной грудки, заправленной домашней смесью тосканских специй. Это подрумянилось в оливковом масле.Затем идет соус. Он начинается с чеснока, кабачков, кабачков и помидоров черри. Помидоры черри лопаются и начинают создавать соус. К этому добавьте немного легкого сливочного сыра, немного молока и сыр пармезан. Затем курица снова добавляется в блюдо и ужин готов. Менее двадцати минут и как любой ресторан.

Подавайте его с макаронами, цельнозерновыми продуктами, полентой, пюре из цветной капусты, спагетти из кабачков, лапшой из кабачков или делайте то, что делали мы. Возьмите ложку хрустящего хлеба и съешьте его прямо из сковороды с красивым зеленым салатом.

Что такое тосканская курица?

Давайте немного поговорим о тосканской курице. Хотя в Интернете существует множество рецептов тосканской курицы, на самом деле она началась в Olive Garden.

Оригинальное блюдо было приготовлено из куриной грудки, шпината, красного болгарского перца и феттучини, подаваемых в сливочном соусе из пармезана и белого вина. С тех пор под тосканской курицей обычно понимают блюдо из курицы с чесночным кремом. Он может быть приготовлен из самых разных овощей и может содержать или не содержать белое вино.Он также может включать или не включать макароны.

Сегодня люди используют этот базовый рецепт тосканской курицы для приготовления самых разных рецептов, включая пасту, макароны с сыром, бутерброды, суп и даже пиццу. Он универсален и имеет приятный вкус практически в любом случае.

Как приготовить тосканскую приправу?

Тосканская приправа — это смесь специй, состоящая из розмарина, тимьяна, базилика, майорана, чесночного порошка, лукового порошка и фенхеля. Это очень похоже на итальянскую приправу, за исключением того, что итальянская приправа обычно включает орегано и не использует фенхель.Однако, поскольку вкусы очень похожи, их можно менять местами в рецептах. Его можно использовать с курицей, стейком, свининой, овощами, а также в соусах, супах и рагу.

Вот основной рецепт приготовления тосканской приправы в домашних условиях:

• 2 столовые ложки измельченного розмарина
• 1 столовая ложка тимьяна
• 1 столовая ложка базилика
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 2 чайные ложки порошка сушеного лука
• 1,5 чайной ложки маржорана
• 1 чайная ложка измельченного фенхеля

Как приготовить здоровую тосканскую курицу?

Традиционно тосканский цыпленок — это просто обжаренный цыпленок, покрытый итальянскими или тосканскими специями, покрытый густым сливочным соусом, который сделан из жирных сливок, масла, белого вина и сыра пармезан.Часто прямо перед подачей добавляют жареный красный перец и шпинат. Однако эта облегченная версия сделана несколько иначе. В нем используется осветленный сливочный сыр для создания насыщенного сливочного соуса без жирных сливок. Вот как это делается.

• Осторожно покройте целую куриную грудку, вырезку куриной грудки или нарезанную курицу солью, перцем и тосканской приправой.
• Нагрейте немного оливкового масла в сковороде и добавьте курицу на среднем огне.Как только он подрумянится с одной стороны, переверните его и готовьте с другой стороны, пока он не будет полностью прожарен.
• Выньте курицу и отложите в сторону.
• Добавьте овощи в сковороду вместе с нарезанным чесноком и помидорами черри. Варить 4-5 минут, пока помидоры черри не начнут лопаться.
• Убавьте огонь и добавьте сливочный сыр и немного молока. Перемешивайте, пока сливочный сыр не превратится в соус.
• Добавить сыр пармезан и перемешивать до образования сливочного соуса.При необходимости попробуйте и приправьте.
• Добавить курицу и все перемешать.
• Подавать со свежим базиликом.

Что подавать со сливочной тосканской курицей?

Есть множество вариантов гарнира для тосканской курицы.

• Вы можете пойти традиционным путем и подавать его с любимыми макаронами из цельного зерна, высоким содержанием клетчатки или фасолью / чечевицей.
• Его также можно подавать со сливочной полентой, пюре из цветной капусты или даже пюре из мускатной тыквы.
• Если вам нужен вариант с низким содержанием углеводов, вы можете подавать его со спагетти из тыквы или лапшой из кабачков.
• Чтобы добавить клетчатки, можно подавать ее с белой фасолью или нутом.
• Цельнозерновые продукты — еще один отличный выбор. Вы можете попробовать кус-кус, киноа, фарро или рис.

Полезна ли тосканская курица?

Обычно тосканская курица — не самое полезное блюдо. Версия Olive Garden содержит более 1000 калорий и 45 граммов жира. Точно так же в большинстве версий, которые вы найдете в Интернете, много сливочного масла и жирных сливок, что делает их относительно нездоровыми.Тем не менее, эта версия была облегчена и содержит нежирную куриную грудку, кабачки, кабачки и помидоры черри. В нем менее 400 калорий.

• Куриная грудка — отличный источник нежирного белка с 19 граммами белка всего в 3 унциях курицы. Куриная грудка также имеет низкое содержание натрия и содержит важные витамины и минералы, такие как селен, фосфор, витамин B6 и ниацин. Кроме того, он легко доступен и доступен по цене.
• Кабачки и кабачки — это богатые питательными веществами и низкокалорийные овощи.Известно, что он помогает пищеварению, снижает уровень сахара в крови, а также обладает антивозрастными свойствами.
• Когда дело доходит до антиоксидантов, помидоров являются одним из лучших источников. Они также богаты витамином С, ликопином и витамином К.
• Чеснок — это ингредиент, который веками использовался из-за своих лечебных свойств и, как известно, помогает бороться с простудой и болезнями. Также было показано, что он помогает снизить кровяное давление и уровень холестерина.

Итальянская сковорода с курицей, грибами и цукини (одна сковорода)

Сковорода с курицей, грибами и кабачками по-итальянски — это очень простой рецепт ужина для шумных школьных вечеров. Он состоит из обжаренной на сковороде куриной вырезки, цуккини и нарезанных грибов в чесночном томатном соусе с травами. Такой простой рецепт куриной сковороды!

Сохраните этот рецепт сковороды с курицей, грибами и кабачками по-итальянски в Pinterest!

Почему мне нравится этот рецепт куриной сковороды

Мне нравятся ужины на сковороде, потому что для них не требуется много кастрюль и сковородок. Это блюдо готовится быстро и полно сытных овощей.

Мы точно замедляем рост летних продуктов и начинаем заполнять наши продуктовые карточки всеми вкусными осенними продуктами, которые появляются в магазинах.

Но, в это время года всегда есть цукини, и что может быть лучше, чем в этом итальянском рецепте курицы, грибов и кабачков в легкой куриной сковороде!

Этот рецепт более сытный благодаря насыщенному томатному соусу с чесночными травами и пасте, поэтому он идеально подходит для переходных блюд лето / осень, когда погода еще не решила, в какое время года оно должно быть.

Эта итальянская сковорода с курицей, грибами и кабачками определенно появилась в нашем плане питания недавно, когда мне нужно было что-то быстро и легко приготовить.

Когда мне хочется чего-нибудь легкого, я часто выбираю итальянскую кухню. Есть так много вещей, которые вы можете сделать с помидорами, оливковым маслом и вашими любимыми итальянскими травами.

Сохраните этот рецепт сковороды с курицей, грибами и кабачками по-итальянски в Pinterest!

Ингредиенты для приготовления итальянской сковороды с курицей, грибами и кабачками

Большинство ингредиентов в этом рецепте легко держать под рукой в ​​морозильной камере и в кладовой, что делает его идеальным легким ужином на куриной сковороде в напряженные дни! Вам понадобится:

• куриные грудки или вырезка
• оливковое масло
• сливочное масло
• лук
• чеснок
• грибы
• цуккини
• сушеные помидоры
• жареные на огне помидоры
• перец
• итальянская соль и перец

По желанию, если он у меня под рукой, я люблю украсить свежим нарезанным базиликом и петрушкой для дополнительной зелени и аромата.

Чтобы просмотреть полный список ингредиентов и подробные инструкции, прокрутите до конца этого поста, чтобы БЕСПЛАТНО распечатать карту рецептов.

Как приготовить этот легкий рецепт куриной сковороды

Начните с похлопывания курицы насухо — это поможет ей хорошо подрумяниться — и приправьте солью и перцем по своему вкусу.

Затем обжарьте курицу с обеих сторон в сливочном и оливковом масле в большой чугунной сковороде. После того, как курица подрумянится, отложите ее в сторону и используйте ту же сковороду для приготовления овощей!

Использование той же сковороды значительно упрощает уборку, а вкус овощей усиливается от всех подрумяненных кусочков и сока, оставшихся на сковороде от курицы..

Затем обжарьте лук, затем грибы, затем чеснок и цуккини (добавляя каждый в сковороду по одному). После того, как овощи будут приготовлены, добавьте помидоры и приправы. Добавьте уксус. Затем попробуйте и при желании добавьте еще соли и перца.

Положите курицу (и все соки — снова ВКУС!) Обратно в кастрюлю. Выложите соус ложкой и запекайте под крышкой при температуре 350 градусов в духовке, пока курица не прожарится (165 градусов по Фаренгейту на термометре для мяса), а соте не начнет пузыриться.

Сохраните этот рецепт сковороды с курицей, грибами и кабачками по-итальянски в Pinterest!

Какие овощи я могу заменить в этом итальянском рецепте куриной сковороды?

Вы всегда можете поменять другие овощи в зависимости от ваших предпочтений или просто израсходовать то, что у вас есть под рукой. Не любишь грибы? Без проблем! Оставьте их и выберите что-нибудь еще

Для заменителей я рекомендую следующие как лучший выбор:

• сладкий перец — красный, желтый или оранжевый,
• желтый летний кабачок
• кабачок на сковороде
• нарезанный кубиками баклажан
• зеленая фасоль

Я действительно не рекомендую оставлять нарезанные кубиками или сушеные помидоры, потому что они входят в состав соуса в этом рецепте, и он был бы сухим, если бы их исключили.В крайнем случае, вы можете использовать соус маринара в банках (или лучший домашний соус маринара, если он у вас в морозилке).

Сохраните этот рецепт сковороды с курицей, грибами и кабачками по-итальянски в Pinterest!

Что подавать с итальянской курицей, грибами и кабачками в сковороде

Ищете идеи для гарнира, чтобы приготовить это блюдо? Ознакомьтесь с некоторыми из этих любимых рецептов или просмотрите архивы указателей рецептов, чтобы найти еще больше отличных идей рецептов:

Если вам нужны дополнительные предложения по этому рецепту, я рекомендую большой зеленый салат. Это совсем не обязательно должно быть изысканно. Мы часто используем смешанную зелень, листья салата, огурцы, тертую морковь и помидоры в качестве основного гарнира. Ознакомьтесь с этими 3 простых рецепта заправки для салатов , чтобы подойти к своему салату.

Другой салат из .

Вы можете подавать это блюдо с множеством разных сторон, самым простым из которых является паста al dente любой формы, которую вы предпочитаете.Для дополнительного вкуса можно сбрызнуть пасту небольшим количеством чесночного масла чили и немного свежего пармезана!

Для варианта с низким содержанием углеводов попробуйте заменить макароны на спагетти-сквош. Есть 3 способа приготовить спагетти-сквош, когда у вас не хватает времени.

Также хорошо сочетается с картофельным пюре. Попробуйте этот рецепт картофельного пюре из цветной капусты с жареным чесноком и приготовьте сытный домашний обед.

Жареный картофель тоже подойдет вам, если вы предпочитаете. Еще один любимый нами рецепт картофеля — Smashed Potatoes с пармезаном и гремолатой.

Буханка домашнего или купленного в магазине итальянского хлеба также является отличным дополнением и идеально подходит для того, чтобы смыть весь вкусный соус с блюда. Из домашнего хлеба я люблю этот деревенский хлеб с розмарином и чесноком.

Могу ли я сделать этот рецепт без глютена?

Да! В наши дни на рынке есть много отличных макаронных изделий без глютена!

Мне очень нравится органический коричневый рис Trader Joes и паста из киноа.Паста Jovial без глютена также получает очень хорошие отзывы.

Вы также всегда можете оставить макароны и заменить их другой стороной из списка выше. Как уже упоминалось, спагетти из тыквы — отличный заменитель пасты с низким содержанием углеводов и без глютена!

Сохраните этот рецепт сковороды с курицей, грибами и кабачками по-итальянски в Pinterest!

Другие рецепты куриных сковородок

Ищете еще один отличный рецепт куриной сковороды? Вот несколько фаворитов! Или просмотрите указатель рецептов, чтобы просмотреть все мои рецепты с курицей.

Запеченная куриная сковорода с мармеладом Easy Chili Marmalade — это сладкий и пряный простой азиатский рецепт курицы на ужин. Подавайте его с рисом или киноа и гарниром из ваших любимых овощей.

В этой куриной сковороде со сливочно-апельсиновым миндалем золотисто-коричневые куриные грудки залиты сливочно-апельсиново-миндальным соусом. Его подают вместе с пловом с миндальным рисом, чтобы получить простой и успокаивающий рецепт в холодные дни, незадолго до великолепных теплых весенних дней.

Запеченная курица с медом и горчицей — один из наших любимых рецептов.Куриная вырезка запекается в сладко-соленом медово-горчичном соусе с веточками свежего розмарина. Это запекается на одной сковороде!

Греческий ужин на куриной сковороде с лимоном и орегано — идеальный рецепт, демонстрирующий преимущества приготовления пищи в чугунных сковородках. Вы можете обжарить вещи по своему вкусу на плите, а затем поставить ту же сковороду в духовку, чтобы закончить приготовление.

Также не забудьте ознакомиться с моими советами по уходу за чугунной посудой!

Какие ваши любимые, простые и вкусные рецепты ужина на одной сковороде?

Любите этот рецепт сковороды с курицей, грибами и кабачками по-итальянски?
Подпишитесь на рассылку новостей Good Life Eats и никогда не пропустите ни одного рецепта!

Состав

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенных на части
• 1 фунт.куриная грудка (разрезанная пополам) или вырезка
• 3/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 стакана нарезанного кубиками желтого лука
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 120 унций нарезанных ломтиками грибов
• 2 цуккини, нарезанные небольшими кусочками
• 1/2 стакана вяленых помидоров
• 2 банки по 15 унций жареных на огне помидоров
• 1 1/2 чайной ложки итальянской приправы
• 1 чайная ложка бальзамического уксуса
• соль и перец по вкусу
• Дополнительные гарниры: свежий базилик и петрушка, нарезанные

Инструкции

1. В большой сотейнике или чугунной сковороде растопите сливочное масло и 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне, пока оно не начнет пузыриться.
2. Промокните курицу насухо с обеих сторон. Приправить по вкусу солью, перцем и чесночным порошком.
3. Добавьте курицу и готовьте 3-5 минут или до золотистого цвета. Переверните и готовьте другую сторону еще 3-5 минут.
4. Во время приготовления смажьте немного оливкового масла и сливочного масла со сковороды со стороны курицы, обращенной вверх.
5. Вынуть курицу и отложить на тарелку.
6. Продолжайте готовить на среднем огне и добавьте в сковороду оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла.Добавить лук и обжаривать 3 минуты.
7. Затем добавить грибы, посолить по вкусу и тушить 5 минут.
8. Добавьте чеснок, цукини и вяленые помидоры и продолжайте тушить в течение 2 минут.
9. Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры, итальянскую приправу, бальзамический уксус, соль и перец по вкусу.
10. Переложите курицу обратно на сковороду и полейте курицу ложкой соуса и овощей.
11. Готовьте под крышкой на плите или в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока курица не прогреется, а соус не закипит.
12. Подавать с гарниром из измельченного свежего базилика и петрушки по желанию!

Банкноты

В качестве заменителей я рекомендую следующие варианты:

• болгарский перец — красный, желтый или оранжевый,
• желтый летний кабачок
• кабачок на сковороде
• нарезанный кубиками баклажан
• зеленая фасоль

Я не Рекомендуем не использовать нарезанные кубиками или вяленые помидоры, потому что они составляют соус в этом рецепте, и если бы они были исключены, он был бы сухим.В крайнем случае, вы можете использовать соус маринара в банках (или лучший домашний соус маринара, если он у вас в морозилке).

Вы можете подавать это блюдо с множеством разных сторон, самым простым из которых является паста al dente любой формы, которую вы предпочитаете. Для дополнительного вкуса можно сбрызнуть пасту небольшим количеством чесночного масла чили и немного свежего пармезана!

Для варианта с низким содержанием углеводов попробуйте заменить макароны спагетти-сквош. Есть 3 способа приготовить спагетти-сквош, когда у вас не хватает времени.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход 6 Размер порции 1
Количество на порцию Калории 333 Всего жиров 21 г Насыщенные жиры 6 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 12 г Холестерин 88 мг Натрий 248 мг Углеводы 14 г Волокно 5 г Сахар 8 г Белки 25 г

GoodLifeEats.com предлагает информацию о рецептах питания в качестве любезности и является только приблизительной. Эта информация поступает из онлайн-калькуляторов. Хотя GoodLifeEats.com прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти цифры являются приблизительными.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если вы дадите мне знать, что вы думаете! Сделайте снимок и отметьте меня в Instagram на @goodlifeeats хэштегом #goodlifeeatsrecipes, чтобы я мог видеть, что вы готовите на СВОЕЙ кухне!

Обновлено из архивов, первоначально опубликованных 16 апреля 2013 г.

Tex Mex Курица и кабачки {Low Carb}

Одна сковорода Рецепт мексиканской курицы и цуккини с черной фасолью, кукурузой, помидорами и плавленым сыром. Низкоуглеводный и здоровый 30-минутный ужин.

Другие наши любимые легкие сковороды включают курицу Капрезе и цуккини, а также фарш из индейки и цукини с низким содержанием углеводов с соусом песто.

Мексиканские кабачки и курица

Эта курица Tex Mex и цукини — вариация моей запеканки из киноа из черной фасоли с добавлением курицы для повышения уровня протеина и киноа, замененной цукини.Все готовится за 30 минут прямо на одной сковороде.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Нежная куриная грудка, мягкие черные бобы, сладкая кукуруза и кабачки, которые добавляются в самом конце для сохранения хрусткости. Всякий раз, когда я готовлю мексиканскую еду, подобную этому рецепту тостада, белый куриный перец чили в Instant Pot или рыбные тако, я знаю, что за обеденным столом будет тихо на все 100%.

Нужна дополнительная помощь в планировании еды? Ознакомьтесь с планами здорового питания iFOODreal.

Эти мексиканские кабачки и курица были восхитительны! Курица и кабачки готовятся с нарезанными кубиками помидорами, тмином, приправой для тако, посыпаны сыром и свежей зеленью. Я добавил только чашку тертого органического сыра Колби Джек и несколько горстей кинзы и зеленого лука. Свежие травы — отличный способ добавить аромат любому блюду без лишних калорий.

Наслаждайтесь! Также не забудьте попробовать мои куриные кабачки с чесночной кукурузой и запеканку из кабачков. Или любой из этих простых рецептов цуккини полезен и вкусен.

Почему этот рецепт работает?

• Полезные ингредиенты , такие как много овощей — кабачки, болгарский перец, кукуруза, помидоры и нежирная куриная грудка делают этот рецепт ужина на сковороде с низким содержанием углеводов. Также без глютена и с высоким содержанием клетчатки!
• Легко приготовить , все, что вам нужно сделать, это нарезать!
• Идеально подходит для большой группы , так как этот рецепт дает много. Или отлично подходит для остатков!
• Одобрены самые разборчивые едоки, даже дети не жалуются.
• Идеально подходит для использования в продуктах , особенно в период с июля по август, когда местные продукты в изобилии. Если у вас есть сад или вы немного сошли с ума (как я) на фермерском рынке, этот рецепт идеален.

Ингредиенты для рецепта куриного цуккини

• Цыпленок : Вы можете использовать сырые куриные грудки, бедра и даже грудки без костей и кожи.
• Кабачки: Зеленые или желтые кабачки. Также отлично подойдет сквош или чайот!
• Перец сладкий: Цвет можно любой.Я люблю добавлять 1 зеленый болгарский перец для немного горького вкуса, но это личное предпочтение. Только сладкие будут отличными! Вы также можете полностью отказаться от сладкого перца.
• Кукуруза: Замороженная (не нужно оттаивать), свежая (срезанная и сырая) или консервированная (осушенная) кукуруза.
• Черная фасоль: Консервированная и осушенная черная фасоль с низким содержанием натрия. Также вы можете использовать домашнюю фасоль, например черную фасоль, приготовленную в Instant Pot.
• Помидоры, нарезанные кубиками: Из банки с низким содержанием натрия или без добавления соли.Жареные на огне помидоры или их часть или Rotel тоже подойдут!
• Лук, чеснок и кинза: Лучше всего свежие овощи и зелень, потому что они придают больше вкуса при минимальном количестве калорий. Если вы не являетесь поклонником кинзы, откажитесь от нее и используйте зеленый лук или замените его петрушкой.
• Приправы: Тмин, приправы тако с низким содержанием натрия, соль и перец.
• Сыр: Я использую Колби Джек, также известный как мраморный сыр. Текс-мекс, белый или желтый сыр чеддер тоже подойдут.
• Лайм: Прекрасно завершает все вкусовые качества готового блюда.

Если ваши консервы не содержат мало натрия, просто добавьте 1/4 чайной ложки соли во время приготовления, а затем добавьте еще немного по вкусу.

Как приготовить курицу и цуккини Tex Mex

• Разогрейте большую глубокую сковороду на слабом или среднем огне и перемешайте масло, чтобы оно покрылось. Добавьте лук, чеснок и болгарский перец; обжаривать в течение 3 минут, периодически помешивая.
• Отодвиньте овощи в сторону сковороды и добавьте курицу.Посыпать 1 ч. Л. Тмина, солью и черным перцем. Варить около 5 минут, периодически помешивая.

Убедитесь, что сторона сковороды с курицей и специями находится на прямом огне. И не вегетарианскую — они уже приготовлены.

• Добавьте кукурузу, фасоль, помидоры, цукини, приправу для тако и оставшийся тмин. Перемешать, накрыть крышкой и варить на слабом-среднем уровне 10 минут.

Очень важно не пережарить кабачки. Может показаться соблазнительным приготовить, пока он не станет мягким, но просто готовьте 10 минут и выключите огонь, пока кабачки все еще выглядят твердыми.

• Посыпать сыром, накрыть крышкой и варить несколько минут или пока сыр не растает. Сверху посыпьте зеленым луком и кинзой. Подавать в горячем виде, отдельно или с коричневым рисом или киноа.

Измельченный в домашних условиях сыр плавится лучше, чем купленный в магазине, поскольку он не содержит агентов, препятствующих слеживанию, таких как целлюлоза. Вот что я использую.

Лучшие советы для достижения наилучших результатов

• Не переваривайте кабачки : Следуйте рецепту куриных кабачков и не готовьте, пока кабачки не станут мягкими и готовыми.
• Срезанные садовые кабачки меньшего размера: Садовые кабачки часто бывают гигантскими. Просто нарежьте их кубиками, а не четвертинками.
• Готовьте садовые кабачки меньше времени: Очень большие кабачки, выращенные на фермерском рынке или выращенные в домашних условиях, более пористые, и их нужно готовить в течение более короткого времени, чтобы избежать сырых овощей.
• Не сливать томаты, нарезанные кубиками. : Его соки придают соусу аромат и консистенцию. Прямо как этот украинский борщ или сытный овощной суп.
• Добавляйте меньше соли: Если консервированные черные бобы и нарезанные кубиками помидоры, которые у вас есть, содержат натрий, а не «с низким содержанием натрия» или «без добавления соли», не забудьте начать готовить с меньшим количеством соли, чтобы не было слишком соленого блюда.
• Используйте очень большую сковороду : по этому рецепту текс-мекс получается много, а не переполненная сковорода дает более твердые кабачки. Я использовал 14-дюймовую зеленую сковороду, вы также можете использовать 12-дюймовую сковороду с очень высокими стенками, высотой около 2-3 дюймов.
• Хорошие кухонные инструменты — ключ к успеху: Это блюдо легко достается, так как требует лишь быстрого измельчения.Наличие острого ножа и прочной разделочной доски очень помогает быстро измельчить.

Дополнительные надстройки и варианты рецептов

• Говяжий фарш: Замените постный говяжий фарш или даже свинину вместо куриного. Просто готовьте, пока они не разделятся и не пропарятся. При желании можно слить жир.
• Для разогрева: Добавьте по вкусу измельченный и не очищенный от семян перец халапеньо.
• V8: Если у вас есть V8 под рукой, вы можете добавить немного вместо нарезанных кубиками помидоров или для дополнительного соуса.Один из советов читателя.
• Свежие помидоры: Вы можете использовать свежие помидоры вместо консервированных. Вот что я делаю с курицей Капрезе и цукини. После приготовления перца и курицы, но перед добавлением кабачков, нарежьте их и обжарьте в течение 3-4 минут.
• Банка зеленого чили, нарезанного кубиками: Придаст мексиканскому блюду приятный дополнительный вкус.
• Сделайте это вегетарианским: Просто исключите курицу или используйте постные крошки. Никаких других изменений рецепта не требуется.

Часто задаваемые вопросы

Почему курица и кабачки слишком водянистые?

Если у вас в сковороде много лишней жидкости, скорее всего, вы переварили кабачки. Этот овощ на 95% состоит из воды, и чем дольше вы варите тыкву, тем больше воды она выделяет.

Могу ли я использовать приготовленную курицу?

Да, подойдет любая оставшаяся приготовленная курица — просто готовьте ее несколько минут, пока она не прогреется. Черт возьми, если вы забыли разморозить курицу, вы также можете приготовить замороженную куриную грудку в Instant Pot, одновременно приготовить этот рецепт куриной сковороды с низким содержанием углеводов и затем добавить измельченную курицу.Так просто! Я не могу сказать вам, сколько раз рецепты Instant Pot спасли ужин в нашем доме, особенно когда настала очередь моего мужа готовить.

Можно заморозить?

Я не рекомендую замораживать приготовленные блюда из кабачков, потому что их нежная текстура плохо выдерживает это. После размораживания и повторного нагрева дополнительного количества воды будет слишком много для получения приятного и привлекательного блюда.

Можно ли исключить помидоры?

Если у вас аллергия на помидоры или по другой причине, вы можете заменить помидоры 1/2 стакана любого бульона с низким содержанием натрия и при необходимости добавить еще по вкусу.Также подойдет нарезанный маринованный жареный красный перец.

Чем подавать?

Вы можете подать эту мексиканскую курицу и цуккини как есть — это то, что мы обычно делаем. Или в качестве гарнира после того, как сыр расплавился, можно добавить сметану, кинзу и маслины. Сверху выложите измельченные чипсы из тортильи.

Используйте в качестве начинки для оберток с низким содержанием углеводов, украшенных ломтиками авокадо.

Как хранить и разогревать остатки

Храните остатки в герметичном контейнере на срок до 3-4 дней.

Я не рекомендую замораживать это блюдо Tex Mex. После разморозки кабачки превратятся в настоящую кашу. Опять же, это из-за 95% содержания воды.

Чтобы разогреть, тушите на слабом огне в сковороде 5 минут под крышкой. Если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, вам не понадобится вода или масло для разогрева курицы и кабачков, помешивая, так как кабачки снова будут выделять воду.

Рецепт приготовления курицы и кабачков заранее

Вы определенно можете приготовить ингредиенты заранее, что отлично подходит для напряженных будних вечеров, когда вы хотите есть здоровую пищу.Особенно с работой, детьми и спортом. Нарежьте овощи и поставьте в холодильник накрытыми до 2 дней. Также нарежьте курицу и поставьте в холодильник отдельно на 2 дня. А также сыр можно заранее натереть на терке. Можно даже отмерить специи и хранить в небольшой миске в кладовой.

Другие рецепты здорового ужина

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• 1 фунт куриных грудок без костей и кожи, нарезанных на кусочки размером 1 дюйм
• 2 больших нарезанных кубиками цуккини
• 2 нарезанных средних болгарских перца
• 1 мелко нарезанная луковица
• 3 больших измельченных зубчика чеснока
• 1 чашка замороженной или свежей кукурузы
• 1 столовая ложка масла для жарки
• Банка 14 унций черных бобов с низким содержанием натрия, осушенные и промытые
Банка 14 унций с низким содержанием натрия, нарезанные кубиками помидоры, не осушенные
• 1 чайная ложка магазинной или домашней приправы для тако
• 1 столовая ложка тмина, разделенная
• 1 чайная ложка соли
• Черный молотый перец по вкусу
• 1 чашка тертого сыра Tex Mex или Colby Jack
• 1/2 стакана нарезанного зеленого лука
• 1/2 стакана нарезанной кинзы
• Разогрейте большую (12 дюймов) глубокую сковороду на слабом — среднем огне и перемешайте масло для покрытия.Добавьте лук, чеснок и болгарский перец; обжаривать в течение 3 минут, периодически помешивая.

• Отодвиньте овощи в сторону сковороды и добавьте курицу. Посыпать 1 ч. Л. Тмина, солью и черным перцем. Варить около 5 минут, периодически помешивая.

• Добавьте кукурузу, фасоль, помидоры, цукини, приправу для тако и оставшийся тмин. Перемешать, накрыть крышкой и варить на слабом-среднем уровне 10 минут.

• Посыпать сыром, накрыть крышкой и варить несколько минут или пока сыр не растает.Сверху посыпьте зеленым луком и кинзой.

• Подавать в горячем виде, отдельно или с коричневым рисом или киноа. Или в качестве гарнира после того, как сыр расплавился, можно добавить сметану, кинзу и маслины. Сверху выложите измельченные чипсы из тортильи. Используйте в качестве начинки для оберток с низким содержанием углеводов, украшенных ломтиками авокадо.
Магазин: Охлаждайте под навесом на срок до 3-4 дней. Не мерзни.
Для разогрева: Варить на медленном огне в сковороде 5 минут под крышкой. Если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, вам не понадобится вода или масло для разогрева блюда, так как кабачки снова будут выделять воду.
• Не переваривать кабачки : Следуйте рецепту и не готовьте, пока кабачки не станут мягкими и готовыми.
• Срезанные кабачки меньшего размера: Кабачки садовые часто бывают гигантскими. Просто нарежьте их кубиками, а не четвертинками.
• Готовьте садовые кабачки меньше времени: Очень большие кабачки, выращенные на фермерском рынке или выращенные в домашних условиях, более мягкие, и их нужно готовить в течение более короткого времени, чтобы избежать сырых овощей.
• Не сливать томаты, нарезанные кубиками. : Его соки придают соусу аромат и консистенцию.Прямо как этот украинский борщ или сытный овощной суп.
• Добавляйте меньше соли: Если консервированные черные бобы и нарезанные кубиками помидоры, которые у вас под рукой, содержат натрий, а не «с низким содержанием натрия» или «без добавления соли», не забудьте начать готовить с меньшим количеством соли, чтобы не было слишком соленого блюда.
• Используйте очень большую сковороду : по этому рецепту получается много, а не переполненная сковорода, в результате получаются более твердые кабачки. Я использовал 14-дюймовую зеленую сковороду, вы также можете использовать 12-дюймовую сковороду с очень высокими стенками, высотой около 2-3 дюймов.
• Хорошие кухонные инструменты — ключ к успеху: Это блюдо легко достается, так как требует лишь быстрого измельчения. Наличие острого ножа и прочной разделочной доски очень помогает быстро измельчить.
Рецепт обновлен в июне 2021 г. Дополнительные ответы на часто задаваемые вопросы см. В публикации рецептов.

Порция: 1,75 чашки | Калории: 323 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 25 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 68 мг | Натрий: 699 мг | Калий: 689 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 1837 МЕ | Витамин C: 68 мг | Кальций: 175 мг | Железо: 2 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Суп с кус-кусом, картофелем, помидорами и кабачками

Состав

1. 1 столовая ложка оливкового масла
2. 1 средний лук, нарезанный
3. 2 зубчики чеснока, измельченные
4. 2 чайные ложки паприки
5. 1/4 чайная ложка молотого имбиря
6. бросаться перец красный молотый
7. 2 чашки очищенных, очищенных от семян и нарезанных помидоров
8. 4 чашки куриного или овощного бульона с пониженным содержанием натрия
9. 2 чашки воды
10. 2 отварной картофель, очищенный от кожуры и нарезанный кусочками 1/2 дюйма
11. 2 цуккини среднего размера, нарезанные кусочками по 1/2 дюйма
12. 1/2 фунты куриных грудок без кожи и костей, нарезанные на кусочки размером 2,5 см (по желанию)
13. 3/4 чашка NEAR EAST ^® Original Plain Couscous
14. 4 ложки нарезанной свежей мяты или кориандра

Инструкции по подготовке

1. В голландской духовке объемом 4 литра нагрейте масло на среднем огне.Добавьте лук; варить 8 минут, периодически помешивая.
2. Добавьте чеснок, перец, имбирь и красный перец; варить 1 минуту, периодически помешивая. Добавьте помидоры; варить 2 минуты. Добавьте бульон и воду; довести до кипения. Добавьте картофель; убавьте огонь до среднего. Тушить 5 минут.
3. Добавьте цукини, курицу и кус-кус; варить на медленном огне 5 минут или пока курица внутри не перестанет быть розовой.Посыпать мятой. Подавать немедленно.

Количество порций: 6

Подготовка: N / A

Повар: нет данных

Информация о питании

Калорий: 230; Калории из жиров: 34; Всего жиров: 3.5 г; Насыщенный жир: 1г; Транс-жиры: 0г; Холестерин: 20 мг; Натрий: 410 мг; Всего углеводов: 34 г; Пищевые волокна: 4г; Сахара: 5 г; Белки: 16 г; Витамин А: 25%; Витамин C: 40%; Кальций: 6%; Утюг: 15%;
.