Котлеты куриные с кабачком калорийность: калорийность, белки, жиры и углеводы

Отметить как Завершенное

Готовые котлеты подавать горячими со сметаной.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много интересных рецептов!

Котлеты куриные с кабачком пп. Нежные куриные котлеты с кабачком. | 90-60-90

Котлеты куриные с кабачком пп. Нежные куриные котлеты с кабачком.

Ингредиенты:
800 г фарша индейки или курицы.
200-250 Г кабачков.
1 луковица.
4 зубчика чеснока.
2 яйца (или 3 белка для диетического варианта).
Соль, перец, имбирь по вкусу.
Масло для жарки (у меня — кокосовое).

Приготовление:
Лук мелко нарезать.
Кабачок натереть на мелкой терке, слить лишнюю жидкость.
Сформировать небольшие котлеты, жарить на антипригарной или смазанной кокосовым или оливковым маслом сковороде с двух сторон до образования румяной корочки.

Котлеты из куриной грудки с кабачком пп. Котлеты из куриной грудки с кабачком

Если вы размышляете, что бы такого вкусного и одновременно полезного сделать из куриной грудки, я отвечу вам — приготовьте диетические куриные котлеты с кабачком! Они получатся сочными, нежирными, а белок и клетчатка делают их полезными вдвойне. Уверяю, блюдо удастся с первого раза, ведь этот рецепт куриных котлет с кабачком довольно простой. Результат вас порадует и вкусом, и внешним видом — благодаря присутствию в фарше ярких овощей котлеты получаются очень красивыми. В общем, предлагаю приступить к делу.

Куриные котлеты с кабачком — пп рецепт.

Ингредиенты (4 порции):

• куриное филе — 500 г
• кабачок или цукини — 160 г (1 небольшой)
• морковь — 120 г (1 шт.)
• лук — 30 г (1 шт.)
• мука — 30 г. (1 ст. ложка с горкой)
• соль, специи, чеснок, зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Прежде всего сделаем фарш. Измельчите куриное филе блендером до мелких кусочков. Не нужно доводить до состояния паштета — фарш должен напоминать рубленый. Переложите филе в миску.
2. Загрузите в блендер кабачок, разрезанный на небольшие куски. Тоже измельчите, опять же просто до мелких кусочков. Идея в том, чтобы из овощей не вышло слишком много воды еще до жарки котлет. Добавьте к мясу.
3. Так же поступите и с морковью.
4. Добавьте к нашему фаршу остальные ингредиенты и хорошенько все перемешайте.
5. Разогреваем сковороду, и начинаем жарить куриные котлетки. Фарш получается довольно мягкий, и я предпочитаю выкладывать котлеты на сковороду ложкой. Но можно формовать их и в ладонях, тогда смочите руки водой, чтобы к ним не прилипал фарш. Итак, выкладываем порцию котлет на сковороду и жарим до румяной корочки на среднем огне с обеих сторон.
6. Потом накрываем крышкой и доводим до готовности — еще минуты 3.
7. Выкладываем наши полезные куриные котлетки на тарелку! Получилось аппетитно, не правда ли?

Пп куриные котлеты с кабачком в духовке. Диетические куриные котлеты с кабачком в духовке

Название для микродаты:

Диетические куриные котлеты с кабачком в духовке — рецепт с фото

Куриные котлеты с кабачком готовятся невероятно просто, данный рецепт котлет из куриного фарша в духовке готовится без муки или крахмала, без добавления масел, что делает котлетки диетическими и полезными.

Время приготовления:

40 мин

Кол-во порций:

5

Состав

• 2 кусочка куриного филе или 500г фарша из куриных грудок,
• зелень: по паре веточек зеленого лука, укропа, петрушки,
• 1 средний кабачок: около 400г,
• 1 яйцо,
• соль по вкусу,
• 1ст.ложка оливкового масла для смазки противеня — по желанию

Приготовление

Перекручиваем филе на мясорубке, если фарш готовый, просто кладем его в мисочку.

Измельчаем зелень, посыпаем щепоткой соли и слегка разминаем вилкой

Добавляем зелень к куриному фаршу

Кабачок очищаем от кожуры и натираем на крупной терке, если при этом выделится сок, его необходимо слить

К получившейся массе добавляем яйцо и соль

Хорошо перемешиваем, фарш получается не жидким, но и не плотным, так что сформировать котлетки руками будет сложновато. На этом этапе некоторые хозяйки предпочитают добавить муку или крахмал, но мы не будем добавлять калорий в наши диетические котлетки, а применим маленькую хитрость.

Противень выстилаем фольгой, по желанию можно смазать ложечкой оливкового масла, для добавления ОМЕГА-3 в наш рацион.

Столовой ложкой выкладываем котлетки на фольгу и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Котлеты получаются вкусными, сочными, а главное их можно употреблять утром, в обед и вечером.

Украсьте зеленью и подавайте к столу, приятного аппетита!

Котлеты куриные с кабачком пп. Диетически куриные котлеты с творогом – рецепт с пошаговыми фото приготовления с кабачком и зеленью

Вторые блюда

Описание

Куриные котлеты с творогом получаются аппетитными, ароматными и очень вкусными. Они точно не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей. Одно из важных достоинств — простота готовки в домашних условиях, особенно если руководствоваться наглядным фоторецептом с пошаговыми картинками. Секретом кушанья выступает именно творог, который придает сочность и нежность котлеткам.

Диетическое кушанье желательно делать из фарша, приготовленного в домашних условиях из куриного филе. При необходимости его можно заменить грудкой. В результате количество калорий будет минимальным. Кабачок и домашний сыр (творог) позаботятся о вкусе и питательности. В результате получится аппетитное блюдо, которое можно даже подать на праздничный стол.

Совет! Можно сделать куриные котлетки с начинкой. В качестве последней можно задействовать обыкновенный твердый сыр или ломтик ветчины. Это не обязательное условие. Мы предлагаем вам приготовить кушанье без начинки.

Итак, давайте приступим к созданию диетических котлеток дома дляПП. Придерживайтесь рекомендаций, указанных в предложенном нами пошаговом рецепте с фото, — и у вас все получится.

Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Куриные котлеты с кабачком на пару калорийность. Диетические котлеты куриные с кабачками: рецепт в домашних условиях

В каждой поваренной книге домашнего кулинара обязательно должен присутствовать рецепт легких диетических котлет. Котлетки из кабачка и куриного фарша отлично подойдут для этой роли, ведь они невероятно вкусны, а их калорийность составляет всего 68 калорий на 100 г.

К тому же такое угощение приготовить очень просто и быстро, а все продукты для него больше, чем доступные. Чтобы блюдо было оригинальным, подавайте паровые котлетки с белым соусом из сливок.

Ингредиенты

• Куриное филе — 400 г;
• Кабачок — 400 г;
• Белок яйца — 2 шт.;
• Стебли сельдерея — 300 г;
• Зелень петрушки — 20 г;
• Растительное масло — 1 ч.л.;
• Лимонный сок — 1 ст.л.;
• Соль, перец — по вкусу;
• Нежирные сливки — 120 мл;
• Розмарин — 1 веточка;
• Прованские травы — 0,5 ч.л.

Как сделать диетические паровые котлетки из курицы на пару самостоятельно

1. Кабачок и стебли сельдерея тщательно вымойте в холодной воде, обсушите. Порежьте овощи небольшими кусочками и пропустите их через мясорубку. Отставьте в сторону измельченные овощи на 10 минут, затем слейте с них появившийся сок.
2. Куриное филе также хорошо вымойте и порежьте мелкими кусочками или пропустите через мясорубку, но с крупной решеткой. Смешайте мясо вместе с овощами.
3. Зелень петрушки вымойте и мелко порежьте, затем добавьте ее в фарш.
4. Приправьте смесь специями, влейте лимонный сок, растительное масло. Хорошо вымесите фарш и сразу же сформируйте котлетки.
5. Выложите изделия в пароварку и готовьте котлетки в течение 10-15 минут.
6. В это время нежирные сливки влейте в сотейник и хорошо подогрейте. Затем добавьте к ним веточку розмарина и прованские травы. Постоянно помешивая, прогрейте соус еще 1-2 минуты, затем снимите с плиты.
7. Выложите готовые котлетки на большую тарелку и полейте горячим соусом. Также можно подавать такое угощение и в холодном виде.

Куриные котлеты с кабачками на пару смогут приятно удивить вас своим вкусом, а их рецепты помогут вам сократить время готовки.

Видео Куриные котлеты с кабачком

Куриные котлеты с кабачком для детей. Рецепт: Куриные котлетки с кабачками — Сочные. Для детского питания и не только

Предлагаю рецепт вкусных, сочных котлеток из куриного мяса и свежих кабачков. Однажды я так попробовала приготовить и была приятно удивлена — котлетки получились очень вкусными, нежными, совсем не сухими. И не нужно добавлять хлеб для пышности и мягкости — результат и так будет превосходным. Также меня порадовало, что никто из домашних и не понял, что в котлетках был кабачок — главное, не переусердствовать с этим ингредиентом. А для любой мамы- сами знаете, это вообще радость- накормить детей кабачками.
Итак, нам понадобится совсем не много продуктов
— филе
— кабачок
— 1 луковичку

Готовим диетические куриные котлеты

Котлеты из куриного филе – блюдо, богатое животным белком, витаминами и минеральными веществами. Приготовленные по всем правилам здорового питания, они могут быть включены в диетическое меню. Сочные, вкусные, нежные и мягкие котлеты из куриной грудки, приготовленные на пару или в духовке, станут незаменимым блюдом для маленьких детей. Также это прекрасный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем, отдаёт предпочтение нежирным продуктам или просто желает похудеть.

Особенности блюда

Куриные котлеты – блюдо из фарша или рубленого филе (грудки), сформованное в виде небольших лепёшек или колобков. В отличие от свинины, баранины или говядины, курятина не содержит грубых волокон. Благодаря такой особенности блюда из птицы получаются нежными и легко усваиваются организмом.

Диетические куриные котлеты готовятся гораздо быстрее, чем котлеты из других видов мяса. Блюда, приготовленные на пару, имеют низкую калорийность. Их энергетическая ценность составляет не более 120 килокалорий на 100 граммов готового продукта. Мясо курицы прекрасно сочетается с большинством овощей, которые можно добавлять в рецептуры, увеличивая тем самым питательность и полезность блюда.

Польза диетических куриных котлет

Мясо птицы богато животным белком, который является «строительным» материалом для мышечного каркаса человека. Из-за такой особенности его зачастую включают в рацион люди, занимающиеся спортом или те, кто придерживается правил здорового питания. Куриные паровые котлеты подойдут для тех, кто сидит на диете. Они насытят организм полезными веществами и помогут предотвратить развитие авитаминоза. Такое блюдо будет полезно для лиц, страдающих подагрой, сахарным диабетом, ожирением, язвенной болезнью желудка и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Куриное мясо – это источник следующих полезных веществ:

• линолевой кислоты, которая стимулирует работу иммунной системы;
• витаминов группы B: они благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, стимулируют функцию центральной нервной системы, а также укрепляют организм;
• ниацина — вещества, что снижает риски развития сердечных заболеваний, снижает концентрацию холестерина в крови, улучшает выработку желудочного сока;
• калия, марганца, фосфора и железа, которые содержатся в легкоусвояемой форме.

В курятине, в отличие от других видов мяса, содержится меньше всего жиров. Правильно приготовленные куриные котлеты полезны для каждого человека. Их рекомендуют употреблять при чрезмерных умственных или физических нагрузках (для восстановления мышц или для наращивания мышечной массы), в послеоперационные периоды или после затяжных или тяжёлых болезней.

Возможный вред

В курином мясе содержатся вещества-гистамины. В некоторых случаях они могут вызывать аллергические реакции. При индивидуальной непереносимости курятину лучше всего исключить из рациона. В данной ситуации она принесёт больше вреда, чем пользы.

Подробнее стоит поговорить о качестве курятины, поскольку не всё мясо полезно. Дело в том, что витрины современных магазинов зачастую наполняют некачественным продуктом. Для того чтобы крица быстро набрала мышечную массу, её зачастую «пичкают» гормонами или другими химическими компонентами. Такое мясо имеет несвойственный курятине привкус. Его нельзя назвать полезным для здоровья. Чтобы исключить риски покупки некачественного мяса, лучше всего отдать предпочтение птице, выращенной в домашних условиях.

Рекомендации по приготовлению

Чтобы приготовить не только полезные, но и вкусные котлеты из мяса птицы, важно учесть несколько простых правил.

1. Если фарш делается самостоятельно, лучше всего прокрутить филе через мясорубку на 2 раза. Таким образом, продукт станет более нежным и сочным.
2. При прокручивании мяса рекомендуется добавить в фарш лук, капусту и хлебный мякиш, предварительно замоченный в молоке. Хлеб будет способствовать удерживанию влаги в котлетах, благодаря чему они станут сочнее.
3. Если фарш сухой (сделан исключительно из белого мяса птицы), в него можно добавить столовую ложку обезжиренной сметаны.
4. Для связки фарша лучше всего использовать белок куриного яйца. Он практически не изменит калорийность готового блюда.
5. Сделать диетические котлеты можно не только в пароварке. Их также готовят в микроволновке, духовом шкафу или на сковороде.

Паровые котлеты придутся по вкусу каждому. Это полноценная белковая еда для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Благодаря большому разнообразию рецептов, котлеты из мяса птицы можно готовить практически каждый день. Они прекрасно подойдут к любым гарнирам.

Рецепты

Приведём несколько рецептов полезных куриных котлет, которые рекомендовано включать в меню людям на правильном питании.

Куриные котлеты с кабачком рецепт на сковороде. Куриные котлеты с кабачком – рецепт

Приготовление котлет из куриного фарша с добавлением кабачка начинается с замачивания батона. Батон для котлет желательно использовать слегка черствый. Ломтики бетона или белого хлеба выложите в миску. Залейте молоком или холодной водой. Оставьте на несколько минут, чтобы он пропитался и стал мягким.

Помойте кабачок. Очистите его от шкурки. Натрите на средней терке.

Куриный фарш выложите в миску.

Репчатый лук нарежьте кубиками.

Кусочки батона отожмите от воды. Покрошите руками в миску. Добавьте тертый кабачок и лук.

Погружным блендером перебейте батон, кабачки и лук до однородной массы.

Вбейте яйца. Перемешайте.

Выложите куриный фарш. Снова перемешайте котлетную массу.

Осталось фарш для куриных котлет с кабачком посолить и сдобрить специями.

Фарш перемешайте. Как видно на фото, котлетная масса получилась густой и однородной благодаря тому, что кабачки с луком и батоном мы перебили блендером.

Для жарки куриных котлет отдайте предпочтение рафинированному подсолнечному маслу. Руки намочите водой. Скатайте из фарша шарики. Слепите по своему усмотрению круглые или овальные котлеты. Обжарьте их с каждой стороны до золотистой корочки.

Куриные котлеты подавайте горячими. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт куриных котлет с кабаком вам понравился и пригодится.

Куриные котлеты с кабачком на пару. Рецепт: Диетические куриные котлетки — на пару с кабачками и морковкой

Ингредиенты: Куриное филе-200 грамм, кабачки-200 грамм, чеснок-1 зубчик, морковь-70 грамм, лук репчатый-40 грамм, яичный белок-половинка(18 грамм), перец черный молотый — по вкусу, соль-по вкусу(я не солю).

Каждая девушка хочет иметь замечательную фигуру 90/60/90 так сказать. Чтобы всегда быть в форме я стараюсь заниматься спортом ну и естественно правильно питаюсь. И сейчас я вам напишу рецепт сочных, вкусных диетических котлет. Итак начнём с ингредиентов:

Котлеты куриные из фарша рецепт. Как приготовить вкусные куриные котлеты в духовке

Ингредиенты:

• Фарш куриный — 800 гр
• лук репчатый — 2 шт
• молоко — 100 мл
• хлеб белый — 100 гр
• сметана — 4 ст. л
• томатная паста — 2 ст. л
• хмели-сунели — 2 щепотки
• паприка молотая — 2 щепотки
• соль и черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Замачиваем в молоке белый хлеб и пропускаем через мясорубку, после чего отжимаем с него молоко.

Очищаем лук, нарезаем средними кусочками и пропускаем через мясорубку.

Затем соединяем куриный фарш с хлебом, с луком и добавляем соль с перцем. Хорошенечко перемешиваем руками и отбиваем, кидая его с силой в миску.

Теперь смазываем противень растительным маслом, а руки смачиваем в воде и начинаем формировать аккуратные котлеты. Выкладываем их на противень так, чтобы между ними был небольшой зазор, примерно 0,5 см.

И ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20 -25. А мы тем временем займемся соусом для котлет. И для этого смешиваем в миске сметану с томатной пастой, туда же добавляем паприку и хмели-сунели. Получившийся соус должен получиться не густой, иначе в таком случае необходимо добавить немножко воды.

Вытаскиваем противень с котлетами из духовки, поливаем соусом и ставим запекаться еще на 20 минут до готовности.

Такие вот аппетитные получились котлетки.

Куриные котлеты рецепт. Куриные котлеты с начинкой из сыра с яйцом

Приготовить такие котлетки с начинкой не займет много времени, зато они получаются очень ароматными и вкусными.

Ингредиенты:

• Фарш курицы – 300 г.
• Лучок – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Сухари – 4 шт.
• Молоко – 100 мл.
• Соль – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Для начинки:

• Куриные яйца – 2 шт.
• Сыр твердых сортов – 60 г.
• Масло сливочное – 30 г.
• Зелень (любая) – по вкусу

Приготовление:

1. Приготовить по списку продукты.

2. Сухарики замочить в молоке.

3. Яйца поставить варить на 7 минут.

4. Фарш выложить в миску, к нему же разбить сырое яйцо, измельчённый лук, перемешать. Сухари размять вилкой, не отжимать, переложить их к мясу, посолить.

5. Теперь приготовить начинку. Варёные яйца, сыр, замороженное сливочное масло, натереть на тёрке. Добавить любимой зелени. Всё перемешать.

6. Теперь начать лепить котлеты. Немного фарша переложить в руку, положить начинку ложкой, сформировать руками пирожок так, чтобы начинка осталась внутри.

Если руки будут прилипать к мясу, обмакнуть их в воду.

7. Жарить котлеты на раскалённой сковороде с обеих сторон до румяной корочки.

Нежные куриные котлеты с начинкой готовы.

Как приготовить вкусные, но в то же время диетические котлеты куриные с кабачками

Рецепт куриных котлет с кабачками

Чтобы приготовить большую порцию вкусного блюда, возьмите:

• полкило куриного филе без кожи и костей;
• 200 г мякоти кабачка;
• 100 г отварного риса;
• по 1 штуке моркови и репчатого лука;
• 1 пучок любой зелени (петрушки, укропа, кинзы) для фарша;
• 1 куриное яйцо;
• соль, черный перец, муку или сухари для панировки.

Рубленые куриные котлеты с кабачком: рецепт c сыром

Для приготовления сочного блюда из мяса и овощей вам понадобятся:

• 600 гр. куриного филе;
• по 1 штуке кабачка и болгарского перца среднего размера;
• 100 г любого тертого сыра;
• 1 куриное яйцо;
• мука или сухари для панировки, растительное масло и специи.

Куриные котлеты с кабачками — пошаговые рецепты с фото

Куриные котлеты с кабачками обладают двумя положительными качествами. Первое — это очень вкусно, во-вторых, такие котлеты с содержанием популярного овоща ещё и очень полезные. Кабачок это просто витаминная бомба. Он принесет вам и вашим близким заряд энергии и пополнит ваш запас витаминов и микроэлементов. Кальций, магний, фосфор, медь, железо, витамины С, В1, В2, все это содержит этот замечательный плод. Но чтобы все это пошло на пользу нужно ответственно отнестись к выбору кабачков для приготовления куриных котлет.

Как правильно выбрать кабачки для куриных котлет

Приведенными ниже правилами следует пользоваться при покупке кабачков для приготовления любых блюд. Если ответственно подойти к этому вопросу, то приготовленные вами куриные котлеты принесут только пользу вам и вашим близким.

1. Лучше всего для приготовления куриных котлет использовать молодые кабачки, небольшого размера. В таких овощах больше полезных веществ и они менее калорийные. Правильный кабачок должен быть твердый, плотный и упругий. Это говорит о том, что плод правильно созрел, и он лучше всего подойдёт для употребления.
2. Кожура кабачка должна быть гладкая чуть блестящая, но не глянцевая. Если поверхность кабачка сильно блестящая и на поверхности присутствуют жёлтые пятнышки или хвостик сухой, откажитесь от его покупки. Вероятней всего такие кабачки нашпигованы нитратами и были обработаны пестицидами.
3. Хвостик у качественного кабачка должен быть свежий, влажный и зеленый.
4. При покупке обращайте внимание на внешний вид кабачка. Если у него отрезан или оторван хвостик, не стоит брать такой кабачок. В этом месте легче всего могут проникнуть разнообразные болезнетворные микроорганизмы внутрь плода.
5. Поверхность кабачка должна быть гладкая, правильной формы, без следов потертости, трещин, язв и изъянов. Наличие язв на поверхности, говорит о том, что кабачок заражен антракнозом. Антракноз или мучнистая роса это грибковое заболевание растений, которое делает овощ опасным для употребления. Грибок развивается в мякоти, при этом она может оставаться белой. Признаки болезни хорошо видны на шкурке кабачка.

Совет: Чтобы обезопасить себя от кабачков с повышенным количеством нитратов, перед приготовлением их нужно поместить в кипящую подсоленную воду и проварить 1-2 минуты. Есть и второй способ снизить количество нитратов в 2 раза. Для этого нужно просто положить кабачки на несколько дней в холодильник (3-4 дня).

Теперь, придерживаясь, выше перечисленных советов вы сможете выбрать качественный, действительно полезный плод и приготовить вкусные куриные котлеты с кабачком или не менее вкусные куриные котлеты с морковью.

Вкусные куриные котлеты с кабачками и зеленью

Этот рецепт котлет из куриного фарша с кабачками и добавлением зелени прекрасное решение для домашнего обеда или ужина. Очень экономное блюдо, ваши близкие останутся довольными. Готовим, пробуем и наслаждаемся.

Для приготовления возьмём:

• 400 граммов куриного филе;
• 350 – 400 граммов кабачков;
• 1 куриное яйцо;
• Зелень укропа, петрушки и лука по вкусу;
• 1 –2 столовые ложки муки;
• Соль, перец.

Приготовление:

Шаг 1. Куриное филе пропускаем через мясорубку.

Шаг2. Кабачки натираем на крупной тёрке. Если используете молодые кабачки, то кожицу снимать не нужно. Более зрелые — необходимо очистить от кожуры.

Шаг 3. Натертые кабачки немного солим и перекладываем в дуршлаг минут на 15. Даём стечь лишней влаге.

Шаг 4. Мелко измельчаем зелёный лук, петрушку, укроп.

Шаг 5. Соединяем вместе кабачки и куриный фарш. Добавляем нарезанную зелень, яйцо. Добавляем специи по вкусу. Для вязкости фарша добавляем 2 столовые ложки муки, перемешиваем.

Шаг 6. Руки смачиваем водой. Из получившейся массы формируем небольшие котлеты. Выкладываем их на разогретую сковородку с небольшим количеством масла и жарим как обычные котлеты.

Куриные котлеты с кабачком и творогом

Ещё один рецепт котлет из куриного фарша с кабачком. В состав рецепта добавлен творог, что делает котлеты более вкуснее и нежнее. Такое блюдо очень понравится и детям. Сам процесс приготовления куриных котлет, практически ничем не отличается от предыдущего рецепта. Для измельчения будем использовать блендер, но можно и обычную мясорубку.

Для приготовления возьмём:

• 500 граммов куриной грудки;
• Одну небольшую морковь;
• Один репчатый лук;
• Небольшой кабачок, граммов 200;
• 1,5 столовой ложки крахмала;
• Одно куриное яйцо;
• Зелень петрушки, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Первым делом при помощи блендера или мясорубки измельчаем кабачок.

Помещаем его в дуршлаг, немного солим и оставляем, чтобы стекла лишняя жидкость.

При помощи блендера измеряем лук и морковь. Помещаем их в миску.

Куриную грудку измельчаем также блендером или пропускаем через мясорубку и помещаем в миску к овощам.

Далее измельчаем в чаше блендера творог и отправляем его в миску. Добавляем яйцо, мелко нарезанную зелень.

Добавляем миску отжатый кабачок и крахмал. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

Из получившейся массы формируем куриные котлеты и обжариваем с двух сторон на сковородке с растительным маслом.

Котлеты куриные с кабачком и сыром

Этим необычным рецептом куриных котлет с кабачком и сыром вы сможете удивить свою семью. Котлеты получаются нежными и сочными. А ломтик сыра находящийся внутри делает их божественно вкусными.

Для приготовления возьмём:

• 500 граммов куриного фарша;
• 300 граммов кабачка;
• 100 граммов сыра;
• Один болгарский перец;
• 50 граммов репчатого лука;
• Одно куриное яйцо;
• 1 чайную ложку приправы для курицы;
• 1,5 чайной ложки соли.

Приготовление:

Болгарский перец чистим от семян.

Кабачки, лук и болгарский перец пропускаем через мясорубку. Добавляем половину чайной ложки соли. Перемешиваем. Перекладываем массу в мелкое сито. Оставляем на 10 минут, затем отжимаем от лишней жидкости.

Сыр нарезаем небольшими ломтиками, толщиной около сантиметра.

Отжатые овощи добавляем в миску с куриным фаршем. Вбиваем куриное яйцо. Добавляем чайную ложку куриной приправы и чайную ложку соли, без горки.

Все перемешиваем. Масса должна получиться жидковатая. Котлеты будем формировать при помощи ложки.

Разогреваем сковородку с небольшим количеством растительного масла.

Набираем ложкой немного фарша. Выкладываем на сковородку, формируем нижнюю часть котлеты. Сверху кладём кусочек сыра.

На сыр выкладываем снова фарш и ложкой формируем котлету. Сыр должен оказаться в середине.

Обжариваем куриные котлеты с кабачком и сыром с обеих сторон до зарумянивания.

Куриные котлеты с кабачки в духовке

Рецепт приготовления куриных котлет с кабачком в духовке. Готовить такие котлеты можно по любому поводу. Пробуйте все очень просто, вам понравится.

Для приготовления возьмём:

• 300 граммов куриного фарша;
• 500 граммов кабачков;
• 150 граммов морковки;
• 1 лук среднего размера;
• 1 куриное яйцо;
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1. Натираем кабачок, лук и морковь на крупной тёрке.

Шаг 2. Добавляем куриный фарш, яйцо к овощам. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем.

Шаг 3. Из получившейся массы формируем котлеты. Чтобы фарш не приставал к рукам, руки смачиваем водой. Выкладываем куриные котлеты с карточками на противень, предварительно застреленный фольгой.

Шаг 4. Отправляем противень с котлетами в прогретую духовку до температуры 180 градусов. Готовим в течение 20-40 минут.

Время приготовления зависит от размера куриных котлет.

Сочные куриные котлеты с кабачками

Очень простой рецепт котлет из куриного фарша с кабачком. Все готовится из общедоступных продуктов. Такие сочные куриные котлеты можно готовить хоть каждый день.

Для приготовления возьмём:

• 550 граммов куриного фарша;
• 300 граммов кабачка;
• 100 граммов лука;
• Да ломтика батона;
• Соль, перец по вкусу;
• Вода и молоко;
• 100 граммов панировочных сухарей.

Приготовление:

Два ломтика батона заливаем молоком или водой и оставляем на несколько минут, чтобы он размок.

Куриный фарш помещаем в миску.

Кабачок натираем на мелкой тёрке и добавляем к фаршу.

Лук мелко измельчаем и тоже отправляем в миску.

Добавляем размокший батон, предварительно отжав его.

Солим, перчим по вкусу и все хорошо перемешиваем.

Из получившейся массы формируем котлеты.

Разогреваем сковородку с небольшим количеством масла.

Обваливаем котлеты в панировочных сухарях и жарим их как обычные котлеты на небольшом огне. Сочные куриные котлеты с кабачком готовы.

Удачных вам дней и приятного аппетита.

Узнаем как правильно приготовить вкусные, но в то же время диетические котлеты куриные с кабачками

Если вы хотите приготовить что-нибудь вкусное и при этом диетическое, нежирное, обязательно попробуйте сделать котлеты куриные с кабачками. Это блюдо содержит минимум калорий, но в то же время большое количество белка, оно сочное, сытное и выглядит красиво. Если котлеты подать с отварными овощами или зеленым салатом, то получится прекрасный легкий обед.

Рецепт куриных котлет с кабачками

Чтобы приготовить большую порцию вкусного блюда, возьмите:

• полкило куриного филе без кожи и костей;
• 200 г мякоти кабачка;
• 100 г отварного риса;
• по 1 штуке моркови и репчатого лука;
• 1 пучок любой зелени (петрушки, укропа, кинзы) для фарша;
• 1 куриное яйцо;
• соль, черный перец, муку или сухари для панировки.

Хорошенько промойте куриное филе, почистите луковицу и морковь. После прокрутите мясо и овощи через мясорубку, если вы хотите, чтобы ваши котлеты куриные с кабачками стали более нежными, фарш можно провернуть 2-3 раза. Кабачки натрите на крупной терке, посолите, дайте им немного постоять, а после отожмите выделившийся сок. Соедините их с фаршем, добавьте вареный рис, мелко порубленную зелень, яйцо, посолите и поперчите. Из полученной мясной массы вылепите небольшие котлетки, обваляйте их в муке или панировочных сухарях, и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Обычно на каждую порцию уходит 10-15 минут. После того как котлеты куриные с кабачками готовы, вы можете горячими подать их к столу, к примеру, со сметаной. А в качестве гарнира можно использовать отварные овощи или зеленый салат. Кстати, чтобы сделать блюдо менее калорийным, эти котлетки можно приготовить и в пароварке, в этом случае их не нужно обваливать в панировке, достаточно просто вылепить форму и отправить готовиться на 20 минут. Конечно, они получатся без хрустящей корочки, но так вы сможете избежать употребления жиров подсолнечного масла и простых углеводов, что дают нам сухари или мука. Кстати, калорийность блюда составляет 87 ккал на 100 г продукта, из них жиров – 3 г, белка – целых 7.5 г, и это вполне вписывается в рамки диетического питания.

Рубленые куриные котлеты с кабачком: рецепт c сыром

Для приготовления сочного блюда из мяса и овощей вам понадобятся:

• 600 гр. куриного филе;
• по 1 штуке кабачка и болгарского перца среднего размера;
• 100 г любого тертого сыра;
• 1 куриное яйцо;
• мука или сухари для панировки, растительное масло и специи.

Белое мясо и перец мелко нарежьте, кабачок и сыр натрите на крупной терке. Овощ нужно посолить и оставить на некоторое время, он даст сок, который необходимо отжать. Соедините полученные ингредиенты, добавьте куриное яйцо, специи и пару столовых ложек муки, если масса получилась слишком жидкой. Хорошенько перемешайте получившийся фарш, из которого нужно сформировать небольшие котлетки. Обваляйте их в панировке и жарьте на растительном масле. После того как блюдо готово, подавайте горячим к столу. Котлеты куриные с кабачками и сыром особенно любят дети за их нежный вкус и хрустящую корочку, а поскольку это блюдо готовится очень быстро, сделать его сможет даже самая занятая мама.

Куриные котлеты с кабачком и морковью, рецепт с фото пошагово – Рецепты с фото

Вкусное блюдо для диетического меню, которое станет прекрасным дополнением к картофельному гарниру или макаронам, – куриные котлеты с кабачком и морковью. Классический пошаговый рецепт с фото предполагает приготовление изделий на сковороде. Однако использование духовки даёт возможность ввести диетическое блюдо в меню правильного питания.

Классический рецепт на сковороде

Необычное второе блюдо, в составе которого нашлось место не только мясу и луку (как в традиционных котлетах), но и моркови, кабачкам. Последние два ингредиента дополняют друг друга, делая вкус мясных изделий более нежным – «овощным». Для придания ноток свежести при замешивании фарша используют свежий укроп. По желанию его заменяют петрушкой или пёрышками лука.

Ингредиенты:

• фарш – 400 г;
• морковь – 100 г;
• лук – столько же;
• молодые кабачки – 300 г;
• яйцо – 1 шт.;
• укроп – 3 веточки;
• соль, перец молотый – по вкусу;
• масло растительное, панировочные сухари – сколько потребуется.

Ход работы:

1. Кабачки натирают на средней тёрке. Наличие комбайна упростит процесс.
2. Корнеплод моют, очищаю и измельчают на той же тёрке.
3. Головки лука измельчают кубиками, укроп мелко рубят.
4. В одной миске смешивают подготовленные ингредиенты, фарш, яйцо, приправы.
5. Из хорошо вымешенной массы лепят котлеты, которые обваливают в панировке и обжаривают по 2 минуты с каждой стороны на раскалённом масле.
6. Подают к столу с любимым гарниром.

К сведению!

Куриные котлеты в духовке

Выпекание больше подходит как способ подготовки блюд для здорового питания. Такие котлеты можно приготовить для детей и людей, соблюдающих диету. Благодаря овощам блюдо богато витаминами. Продуктовый набор очень прост, но вкус мясных изделий от этого не страдает.

Ингредиенты:

• куриная грудка – ½ кг;
• кабачки – столько же;
• морковь – 150 г;
• лук – 100 г;
• кабачки – 300 г;
• яйцо – 1 шт.;
• соль, перец молотый – по вкусу.

Ход работы:

1. Филе пропускают через мясорубку.
2. При помощи тёрки измельчают овощи, кроме лук.
3. Последний нарезают маленькими кубиками.
4. Овощи и мясо смешивают в одной ёмкости, куда вбивают яйцо, забрасывают специи.
5. Из полученной массы формируют котлеты, выкладывают их на присыпанный панировкой противень.
6. Выпекают изделия при температуре 180-200 °C не более получаса.

Советы и рекомендации

Используя один и тот же рецепт, не всем удаётся подать к столу сочные куриные котлеты. Также изделия из фарша могут не только быть слишком плотными, но и буквально разваливаться. Один из секретов нежных котлет – добавление горчичного порошка (достаточно 15 г на всю массу фарша). Они приобретут пикантную остринку, станут бесподобно пышными.

Есть и другие советы, которые помогут приготовить наивкуснейшие изделия из фарша. Важные рекомендации:

1. Не класть в фарш много хлеба или сухарей, соблюдать пропорцию.
2. Перед отправкой мяса в комбайн тщательно очистить его от хрящей, плёнки.
3. Покупать свежее филе, лучше не использовать готовый фарш сомнительного происхождения.
4. Пропускать мясо через мясорубку только однократно.
5. На 1 кг филе использовать не более 2 яиц, в противном случае изделия становятся слишком жёсткими.
6. После вымешивания фарш, накрыв пищевой плёнкой, поставить на полчаса в холод для пропитки всех ингредиентов мясными соками, а перед лепкой тщательно перемещать.
7. Перед жаркой обвалять изделия в панировочных сухарях.

Котлеты из курицы с добавлением в состав овощей – пример необычного и витаминного блюда, подходящего для здорового питания, которое, по расхожему мнению, должно быть безвкусным. Но при правильном приготовлении мясные изделия получаются очень сочными, ароматными и с прекрасным вкусом.

Сказать спасибо за статью 0

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ej-ka.net в ленте «Яндекса»

Запеканка с курицей и цуккини с сыром — Низкоуглеводный деликатес

Есть цукини? Приготовьте сырную запеканку с курицей из цуккини на ужин сегодня вечером! Вам обязательно понравится это блюдо с низким содержанием углеводов и кето!

Цуккини входит в пятерку моих любимых овощей. Люблю кабачки летом, так как они вроде бы повсюду. Вчера вечером мне нужно было израсходовать пучок кабачков, и я решил, что приготовлю запеканку. Запеканки отлично подходят для вечеров в будние дни, потому что вы можете сложить все вместе и испечь.

У меня всегда есть измельченная курица, готовая к употреблению в холодильнике, чтобы ее можно было легко добавить в салаты и такие блюда! Посмотрите, как я его готовлю ЗДЕСЬ.

Предварительно приготовить и слить кабачки

Итак, кабачки нужно немного подготовить перед добавлением в запеканку. Кабачки становятся СУПЕР водянистыми при запекании и могут испортить запеканку. Поэтому кабачки необходимо слегка поджарить и слить, прежде чем добавлять в запеканку.

ЭТОТ ДОБАВЛЕНИЕ СОДЕРЖИТ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ССЫЛКИ. ЕСЛИ ВЫ НАЖМИТЕ ОДНУ И СДЕЛАТЬ ПОКУПКУ, ДАННЫЙ БЛОГ МОЖЕТ ПОЛУЧИТЬ КОМПЕНСАЦИЮ БЕЗ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ РАСХОДОВ ДЛЯ ВАС.ПОЖАЛУЙСТА, СМОТРИТЕ СТРАНИЦУ ПОЛИТИКИ ДЛЯ ПОЛНОГО РАСКРЫТИЯ.

Самый простой способ сделать это — пропарить в течение нескольких минут, а затем дать стечь примерно 15 минут. Налейте воду в кастрюлю, добавьте кабачки в пароварку. Как только вода закипит, выключите огонь и оставьте на три минуты. Затем снимите пароварку и дайте стечь в течение 15 минут. К этому моменту цуккини будет частично приготовлен, и большая часть воды будет выпущена.

В отдельной миске смешайте сливочный сыр, яйца, соль и перец.После этого добавьте лук, сыр и курицу.

В смазанной маслом форме для запекания выложите цукини на дно и полейте смесью курицы и сыра. Посыпьте еще немного сыра и запекайте при температуре 350F в течение 35-40 минут.

Эта сырная запеканка с курицей из цуккини такая вкусная! Возможно, это единственный способ заставить моих детей есть цуккини!

Урожайность: 8 порций

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 55 минут

Ингредиенты

• 2 чашки нарезанных цукчини
• 8 унций сливочный сыр, размягченный
• 3 яйца
• 1/4 стакана нарезанного лука
• 1 1/2 стакана вареной и тертой куриной грудки
• 1 стакан тертого сыра чеддер
• 1 стакан тертого сыра моцарелла
• соль и перец по вкусу

Инструкции

Нарежьте кабачки ломтиками и готовьте на пару в кипящей воде примерно 3 минуты, пока они не станут слегка мягкими.Дайте стечь в течение 15 минут.

Разогрейте духовку до 350F.

В большой миске смешайте сливочный сыр, яйца, соль и перец до однородной массы. Добавьте сыры (оставив 1/2 стакана для того, чтобы положить сверху), измельченную курицу и нарезанный лук.

В смазанную маслом форму для запекания выложите цукини на дно. Полить смесью курицы и сыра и распределить ее по блюду. Посыпать оставшимся сыром. Выпекайте от 35 до 40 минут.

Пищевая ценность:

Информация о питательной ценности, предоставленная в рецептах, любезно предоставлена ​​моим читателям. Я изо всех сил стараюсь быть максимально точным, но вы должны сделать свои собственные подсчеты информации о питании. Я прямо отказываюсь от какой-либо ответственности любого рода в отношении любого действия или бездействия, полностью или частично в связи с чем-либо, содержащимся на этом веб-сайте.

Ребята! Эта сырная запеканка из курицы цукини особенно вкусна в качестве остатков! Серьезно, я люблю сохранять порцию и сразу же ставить ее в холодильник (иначе все съест.)

PIN ЭТО ДЛЯ ПОЗЖЕ

СВЯЗАННЫХ С ЭТИМИ СТОРОНАМИ

Куриные котлеты в горчично-кремовом соусе

Куриные котлеты в горчично-сливочном соусе — это быстрый и ароматный рецепт, который идеально подойдет, если вам нужен легкий ужин в будние дни. У него чудесная кремовая консистенция, но при этом он не слишком тяжелый!

Рецептов курицы никогда не бывает слишком много, верно?

Кажется, что, несмотря на множество вариаций курицы, которые я приготовил, я всегда ищу еще.Курица — отличный чистый холст для добавления ароматов, а у меня есть еще много блюд, которые нужно приготовить!

В сегодняшнем рецепте тонко нарезанные куриные грудки, также известные как куриные котлеты, обжариваются в горчично-сливочном соусе с беконом, приправленном розмарином. Это очень просто, но вкус потрясающий.

Вот 3 основные причины, по которым я так люблю это блюдо:

1. Куриные котлеты такие тонкие, что они готовятся молниеносно и отлично подходят для быстрого ужина.
2. Большинство ингредиентов здесь являются основными. Большую часть времени они у меня есть под рукой, а если нет, то для многих из них есть заменители.
3. ТАК вкусно! Пожалуй, самая важная причина, он богат, но не слишком тяжел.

Как приготовить куриные котлеты:

Во-первых, вы можете купить куриные котлеты в магазине (проще, но дороже), либо взять куриную грудку и разрезать ее пополам самостоятельно, что я обычно делаю.Это требует небольшой практики, но довольно быстро становится простым. Чтобы нарезать куриные котлеты самостоятельно, плотно положите ладонь на верхнюю часть куриной грудки и разрежьте куриную грудку посередине. Обязательно держите нож ровно, чтобы не порезать руку вверх.

Приправить куриные котлеты с обеих сторон солью и перцем:

Затем нарежьте немного бекона и поджарьте его на сковороде в течение нескольких минут:

Удалите кусочки бекона шумовкой, оставив жирные и коричневые кусочки позади, и добавьте пару веточек розмарина в жир.Это придаст отличный аромат!

В этом рецепте я также использовала шалфей и тимьян, и оба они замечательные.

Теперь добавьте один слой куриных котлет в сковороду и готовьте примерно по 3 минуты с каждой стороны, пока они не станут готовыми до 165F.

Когда куриные котлеты приготовятся, снимите их со сковороды, и все дно останется коричневым. Это весь аромат, и ваш соус будет действительно хорош на вкус , поэтому деглазуйте сковороду с куриным бульоном и бренди:

И если вы не хотите использовать бренди, подойдет только куриный бульон.Уменьшайте количество жидкости, пока она почти не уйдет.

Теперь добавьте зернистую горчицу и жирные сливки и перемешайте.

Теперь у вас в сковороде должен быть сливочно-сливочный соус, и вы можете снова добавить куриные котлеты и бекон в сковороду:

Перемешайте, и вы готовы к употреблению! В качестве гарнира я рекомендую картофельный гратен, если вы хотите чего-то сытного, хрустящий картофель в середине или салат, например, салат из брюссельской капусты или

Хрустящие куриные котлеты в панировке — масло для вашего печенья

Поделиться — это забота!

Хрустящие куриные котлеты с золотисто-коричневой корочкой снаружи и сочные внутри.

Как приготовить хрустящие куриные котлеты

• В миску или тарелку среднего размера добавить муку и кайенский перец и перемешать.
• Добавьте яйца в миску или тарелку и взбейте.
• В другую миску или тарелку добавить панко, перец, соль и перец.
• Обвалять куриные тендеры в муке и стряхивать излишки.
• Затем окуните курицу в яйцо и стряхните излишки.
• Затем окуните курицу в панко и осторожно надавите, пока она не станет немного плоской.
• Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте кокосовое масло.
• Готовка партиями Положите курицу в панировке на сковороду и готовьте 3 минуты. Переверните и готовьте еще 3 минуты.
• Выложить на блюдо и подавать.

Ищем стороны этих хрустящих куриных котлет.

Выход: 4

Хрустящие куриные котлеты

Хрустящие куриные котлеты имеют золотисто-коричневую корочку снаружи и сочные внутри.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 6-8 куриных тендеров
• 1/2 стакана муки
• 1 чайная ложка кайенского порошка или больше, если вам нравится больше тепла
• 2 яйца взбитых
• 1 1/2 стакана итальянских панировочных сухарей Panko
• 2 чайные ложки паприки
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 стакана кокосового масла

Инструкции

1. В небольшую миску добавьте муку и кайенский перец и взбивайте до однородности.
2. В другой небольшой миске взбейте яйца венчиком.
3. В последнюю миску добавьте панко, перец, соль и перец и перемешайте до однородности.
4. Обвалять куриные грудки в муке, стряхнуть излишки и окунуть в яйцо. В конце обмакнуть в крошку Panko и осторожно прижать. Повторяйте до готовности.
5. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте кокосовое масло. Добавить куриные котлеты и варить 3 минуты, затем перевернуть и варить еще 3 минуты. Если корочка становится коричневой, немного уменьшите огонь.

Банкноты

Кокосовое масло отлично подходит для быстрого жарения и дает по-настоящему хрустящую корочку.Но при необходимости вы можете заменить его рапсовым или растительным маслом.

Информация о питании

Выход

Размер порции

Как приготовить куриные котлеты? Куриная котлета Керала рецепт

Куриные котлеты — это несложный вечерний перекус, который, я уверен, понравится вашим детям и другим родственникам.Его готовят из куриного фарша без костей и картофельного пюре. По этому рецепту получится потрясающая куриная котлета. Не забудьте присылать нам свои фотографии или комментарии после того, как попробуете это. Это тоже хороший предмет для ифтара / Рамзана. Вы также можете заморозить это на 2-3 недели.

Приготовление куриных котлет

1. Приготовьте картофель под давлением, очистите его и разомните. Держи это в стороне.
2. Порезать курицу на мелкие кусочки, нанести на кусочки красный порошок холодного чая и куркуму и оставить на 10-15 минут.
3. Готовьте кусочки курицы в небольшом количестве воды и соли.
4. То есть в сковороду среднего размера налейте немного масла и разогрейте. Добавьте нарезанный лук, имбирь, зеленый перец чили и обжарьте, пока он не станет мягким.
5. Измельчите куриное мясо и добавьте его в сковороду вместе с перцовым порошком гарам масала. Обжарить 10-15 минут.
6. Выключите пламя и дайте смеси остыть в течение 10 минут.
7. После охлаждения добавить картофельное пюре и хорошо перемешать руками.(Смесь должна сохранять форму, когда скатывается в шарики).
8. Раскатайте небольшие порции смеси в шарик размером с лайм и расплющите его между ладонями, чтобы придать форму.
9. Обвалять каждую котлету во взбитом яйце и обвалять в панировочных сухарях, убедившись, что все стороны хорошо покрыты.
10. На другой сковороде разогрейте масло и обжарьте котлеты на среднем огне до золотистого цвета.
11. Подавать с томатным кетчупом.

Попробуйте и другие наши рецепты котлет.

Эта запись была добавлена ​​1 мая 2013 г. пользователем Renoos в Пекарня и помечены рецепты куриных котлет, рецепты куриных котлет по-индийски, котлеты, рецепты курицы, куриные котлеты, легкие куриные котлеты, жареные куриные котлеты, рецепты ифтаара, рецепты вкусных котлет. Последняя редакция 4 апреля 2018 г.

Renoos

Я Ренос, официально называюсь доктором Региной М.