Конвертики из творога рецепт: Конвертики из творожного теста — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Конвертики из творожного теста

Молниеносный рецепт вкуснейших конвертиков из творожного теста с начинкой из джема, шоколада… да, впрочем, совершенно неважно с какой начинкой! У меня оставалось немного персикового конфитюра после миндальных кексов и банка вишневого.

Но какую б начинку вы не выбрали, она должна быть густой и не растекаться, иначе ШЕФ! ВСЕ ПРОПАЛО!

Творожно-песочное тесто замешивается в считанные минуты и для него нам понадобится всего 3 ингредиента, и из них ни грамма сахара.

Это тот неловкий момент, когда убеждаешься в истинности правила: чем проще, тем лучше.

Такое тесто получается очень пластичное и простое в работе: оно очень легко раскатывается и лепится.

А в итоге из него получаются нежные хрустящие конвертики, которые просто тают во рту.

В общем, все идеально в этом тесте.

Ну и о пользе творога, которого здесь немало, полагаю, не стоит напоминать.

И если ваш муж или дети не любят творог, просто не говорите им из чего эти конвертики. В жизни не догадаются, что там есть творог.

Ну все, не буду больше рекламировать эти шедевральные конвертики. Просто сделайте их и убедитесь сами: они великолепны!

Конвертики из творожного теста

Ингредиенты:

Для теста:

• мука — 300 гр.
• сливочное масло, холодное — 175 гр.
• творог — 250 гр.
• яйцо для смазывания — 1 шт.

Для начинки:

• вишневый или любой другой джем — 300 гр

или

• шоколадная паста — 300 гр.

Приготовление:

1. На рабочую поверхность или в большую миску просеиваем муку. Сверху кладем холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и творог.

2. Смешиваем все ингредиенты, разминая руками, и тщательно замешиваем однородное эластичное тесто. Если в процессе вымешивания тесто будет прилипать к рабочей доске, припыляем поверхность мукой и снова вымешиваем. Вымешиваем до тех пор, пока творог полностью не растворится в тесте.

3. Из теста формируем шар, оборачиваем пищевой пленкой и помещаем в холодильник минимум на 30 минут.

4. Разогреваем духовку до 190º. Охлажденное тесто вынимаем из холодильника и раскатываем с помощью скалки тонкий пласт прямоугольной формы толщиной 2 мм.

5. Обрезаем неровные края и разрезаем пласт на квадраты размером 10Х10 см и в центр каждого квадрата кладем по 1 чайной ложке джема или шоколадной пасты.

6. Слегка взбиваем яйцо и с помощью кисточки смазываем по периметру края каждого квадратика.

7. Складываем каждый квадратик вдвое, соединяя углы таким, образом, чтобы получился треугольник.

8. Выкладываем конвертики на противень, застеленный пергаментом, и смазываем оставшимся яйцом.

9. Выпекаем конвертики из творожного теста в разогретой духовке в течение 20-25 минут. Готовые конвертики перекладываем на решетку и остужаем.

10. Можно подавать творожные конвертики еще теплыми или холодными, присыпав сахарной пудрой. (Не забываем, что в творожное тесто мы совершенно не добавляли сахар)

Данный рецепт расчитан приблизительно на 20 довольно больших творожных конвертиков. Можно уменьшить размер квадратов до 8Х8 см и получить на выходе 30 миниатюрных конвертиков.

Эти же конвертики из творожного теста можно использовать для соленых начинок, таких как: сыр, ветчина и т.д.

Конвертики с творогом − 6 рецептов приготовления

Румяные конвертики с творогом, ароматные, нежные, тающие во рту – это отличный завтрак или полдник, а также дополнение к обеду или ужину. Приготовить такое блюдо не сложно, и ингредиентов потребуется минимум. Зато результат будет впечатляющим.

Содержание материала:

Простые творожные конвертики

Для замешивания теста потребуется:

• свежий творог – 300 г;
• мука из пшеницы − 200 г;
• масло сливочное − 150 г;
• сахар − по вкусу;
• разрыхлитель (ревнители натуральных продуктов могут заменить содой) − щепотка;
• соль − на кончике чайной ложки.

Процесс:

1. Творог подсолить и хорошо протереть до однородной массы.
2. Влить ранее растопленное на маленьком огне масло и размешать.
3. Муку просеять с помощью сита, смешать с разрыхлителем и объединить с творожной массой.
4. Тщательно вымесить тесто, чтобы оно было гладким и однородным.
5. Оставить его отдыхать в холодильнике часа на два.
6. Вынуть заготовку, дать полежать минут 10 и раскатать в пласт.
7. Вырезать стаканом кружочки, сформировать конвертики.
8. Выпекать в хорошо разогретой духовке, при температуре 200 °С до зарумянивания.

Вкусное и полезное печенье из творога «конвертики» так и просится в рот.

С сыром и зеленью

Пикантный вкус творога и зелени не оставит никого равнодушным. И если вы хотите порадовать своих домашних вкусной выпечкой, то самое время отправиться на кухню.

Что необходимо иметь:

• мука – пара стаканов;
• творог − 200 г;
• соль – половина чайной ложки;
• сахар – примерно столько же;
• пекарский порошок − пакетик;
• сливочное масло топлёное – 100 г;
• сыр для начинки (желательно твёрдый) – 100 г;
• и зелень.

Итак, приступаем:

1. Растираем подсоленный творог и выливаем в него масло.
2. Добавляем муку (не забудьте просеять!) и немного разрыхлителя.
3. Вымешиваем тесто и кладём в холодное место.
4. Пока тесто отстаивается в холодильнике, можно приготовить начинку. Для этого натираем сыр на тёрке с крупными отверстиями, а зелень мелко режем.
5. Через пару часов вынимаем тесто, раскатываем и режем квадратиками.
6. В середину каждой заготовки кладем начинку, соединяем края так, чтоб получился треугольник, и защипываем.
7. Готовить конвертики нужно в духовке, разогретой до 180 – 200 °С.

В итоге получается целое блюдо вкусных и питательных конвертиков на завтрак.

Если хотите получить пикантную закуску к пенному, выберите для начинки более солёный сыр.

Из слоеного теста

Неожиданные гости на пороге, и на подготовку угощения нет времени? Конвертики с творогом из слоеного теста – быстрое и вкусное угощение для любого случая.

Нужно иметь под рукой:

• слоеное тесто магазинное − полкило;
• немного творога – 150 – 200 г;
• сахарный песок – 3 ст. л.;
• соль − щепотка;
• яйца – 2 шт.;

Процесс приготовления заключается в следующем:

1. Предварительно размороженное тесто раскатать и разрезать на 4 части. Каждую из них снова раскатать и поделить еще на 4. Таким образом, из одной упаковки теста получается 16 довольно крупных конвертиков.
2. Для начинки смешать творог с солью и сахаром, добавить яйца и размешать.
3. Выложить начинку на каждый квадратик, сложить каждый по диагонали и защипнуть.
4. Выпекается печенье при 180 °С минут 15.

Важно! Конвертики из слоеного теста можно делать как сладкими, так и солеными. Достаточно лишь изменить количество соли и сахара.

Рецепт из лаваша

Ещё один способ быстро приготовить «вкусняшку» к чаю – сделать из лаваша конвертики и начинить их творогом.

Для этого нужно приобрести:

• лаваш тонкий – 4 листа;
• творог – 200 г;
• сахар и соль − по вкусу;
• сметана средней жирности – одна баночка;
• масло для обжаривания − 100 г сливочного или полстакана растительного.

Способ приготовления:

1. Режем лаваш на квадратики, кладем в них смешанный с солью и сахаром творог и заворачиваем.
2. Слегка обжариваем порции на сковороде.
3. Вынимаем на салфетку, чтоб впиталось лишнее масло.
4. Перекладываем закусочные конвертики на тарелку, поливаем сметаной.

При желании можно использовать разные вариации начинки: творог с чесноком и майонезом, сладкий творог с вареньем и т. д.

Выпечка для детей со сладким творогом

Какой ребенок не любит сладости? И какой родитель не знает о том, насколько они вредны для организма? А конвертики со сладким творогом – это то, что сладко, вкусно и полезно!

Итак, отправляемся на кухню, прихватив с собой:

• творог − 150 г;
• муку – 2 ст.;
• воду – 3 ст.;
• масло сливочное – 200 г;
• сахар – 4 ст. л.

Этапы приготовления:

1. Замесить крутое тесто (такое, чтобы его можно было легко раскатать). Для этого в воду следует аккуратно всыпать муку, добавить сахар (две ложки) и 100 г масла.
2. Раскатать и вырезать кружочки.
3. Творог смешать с сахаром и выложить на заготовки.
4. Соединить края и печь в духовке при 200 °С, примерно, 30 минут. Противень предварительно смазать остатками масла.
5. Подавать со сметаной, сгущенкой или вареньем.

Сытное и полезное сладкое блюдо приведет ребятишек в восторг.

Готовим из дрожжевого теста

Если вы любите возиться с дрожжевым тестом, можно испечь из него вкусные пирожки с творогом в виде конвертиков.

Потребуется:

• сухие дрожжи – 10 г;
• мука в/с − стакан;
• песок сахарный – 3 ст. л.;
• соль – 1/2 ч. л.;
• творог для начинки – 150 г;
• яйца – 2 – 3 шт.;
• масло сливочное – до 200 г;
• теплая вода – 2 ст.

Надеваем фартук и начинаем:

1. Сначала нужно приготовить опару для теста. Для этого берем воду, разводим в ней дрожжи, добавляем около стакана муки (должна получиться сметанообразная масса), ложку сахара. Посуду накрываем чистым полотенцем и оставляем в тепле на 2 − 3 часа.
   Если на поверхности опары есть пузырьки, она поднялась вдвое, − можно замешивать тесто.
2. В опару высыпаем остатки муки, сахара, соль и разбиваем яйцо. Тесто должно быть крутое.
3. Делаем начинку: творог растираем с сахаром и яйцом.
4. Делаем конвертики с творогом и ставим «подходить».
5. Смазываем сверху яйцом и отправляем в духовку на 20 − 30 минут.

Подавать такие сдобные конвертики лучше горячими.

Конвертики с творогом – отличная закуска, имеющая много вариантов приготовления от самых простых до сложного опарного теста. И в любом случае результат получается изумительный.

Творожные конверты с сахаром: рецепт на десерт

Творог — универсальный продукт. Его можно использовать при приготовлении сладостей, а именно различных видов выпечки, в качестве начинки для тортов или в обычном виде, перед тем как добавить немного сахара или варенья по вкусу. Помимо десертов, творог используют в блюдах с овощами, сыром и чесноком. Эта статья посвящена такому кулинарному шедевру, как творожные конвертики с сахаром. Рецепт этого десерта довольно прост и разнообразен.

Рецепт №1: базовый

Вначале мы рассмотрим, как проще всего приготовить творожные ломтики с сахаром. Рецепт №1 предусматривает использование следующих продуктов:

• Творог (предпочтение отдается продуктам с жирностью около 5-9%) — 400 г.
• Масло сливочное — хватит будет 200 г.
• Сахар — около 150 г для теста, для начинки — по вкусу.
• Разрыхлитель — не более 2 ч.
• Мука — около 300-350 г.

Теперь, когда у вас есть все необходимые продукты, можно приступить непосредственно к приготовлению конвертов. Для начала в отдельной емкости растереть масло и сахар. Затем в полученную массу следует добавить и творог. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать. Затем по очереди сначала добавляют разрыхлитель, а уже потом небольшими порциями к оставшимся просеянным изделиям добавляют муку. Полученное тесто лучше всего оставить на полчаса в холоде.Затем раскатайте, но не очень тонко (толщина должна быть примерно 3-5 мм). Далее пласт следует разрезать на квадраты, стороны которых равны 8 см. В центр каждого кусочка добавляем сахар по вкусу.

Теперь дело за маленьким — собрать его из квадратов конвертов. Для этого углы деталей следует соединить по центру. Теперь конверты нужно выложить на противень, предварительно застелив его специальной бумагой для выпечки, и оставить в духовке примерно на 25 минут.Вот и готовые творожные конвертики с сахаром. Оценить внешний вид получившегося лакомства поможет рецепт с фото. Приятного аппетита!

Рецепт №2: другая форма

Можно попробовать приготовить другие творожные конвертики с сахаром. Рецепт будет аналогичен предыдущему, базовому, но с некоторыми особенностями. Перечень необходимых продуктов следующий:

• Творог (выбирайте продукт средней жирности) — около 500 г.
• Маргарин — не более 250 г.
• 2 стакана муки.
• Сахар — примерно 3-4 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч.

Изначально займемся маргарином. Его следует натереть на крупной терке и ненадолго оставить в тепле. Пока маргарин размягчается, соединяем муку с разрыхлителем и добавляем к нему толченый творожный сыр. Теперь можно полученную массу соединить с маргарином. Замесить тесто нужно до тех пор, пока оно не перестанет быть липким.Теперь, когда он стал еще более эластичным, оставьте его на час на холоде. По истечении этого времени тесто следует раскатать и выдавить из кружков, при этом достаточно объемного. В центр каждого кусочка по желанию можно положить сахар.

Теперь нужно сделать конверты по новому методу. Для этого кружочки загибают наполовину, а их полукруглый край пальчатым. Осталось только отправить конверты в духовку на 20 минут запекания, предварительно намазанные желтком для блеска.

Рецепт №3: альтернатива

Можно сделать и другим способом творожные конвертики с сахаром. По рецепту можно выбрать любой из вышеперечисленных. Раскатайте тесто в большой круг. Затем его разрезают на 8 равных частей, и каждый из этих кусочков слегка надрезает от узкого по широкому краю еще 3 раза. На нетронутую часть кусочков выложили сахар по вкусу. Далее вам нужно сложить конверты, подложив узкий край под широкую часть. Получается такой творог дольками с сахаром.

Рецепт: приготовление в домашних условиях

Когда мы готовим блюдо самостоятельно, у нас всегда есть возможность разнообразить его, добавив в начинку сахар и другие сладости, например тертое яблоко, сгущенное молоко, мак, кунжут , корица, вишня … Экспериментируйте, ведь этот десерт не испортить!

Как приготовить домашний Рецепт творога

• История творога
  

Страны, расположенные в Центральной Европе, получили признание за появление творога.Домашние печи в сельской местности этих стран стали свидетелями рождения творога.

Колониальные американцы переняли искусство изготовления этого сорта сыра, и Соединенные Штаты начали играть его роль в первые годы прошлого века. Сегодня творог стал продуктом международного производства, и появилось несколько стандартизированных форм творога.

• Как мир узнает его
  

Творог имеет множество названий в разных частях света.Существует множество видов творога, самые популярные из которых — сыр обруч, фермерский сыр, сыр Кесо Бланко и горшечный сыр.

В некоторых странах он также известен как сыр кесо. Все эти расширения творога развиваются путем прессования творога. Кроме того, он подразделяется на две основные формы: сыр с высоким содержанием кислоты (творожный сыр) и сыр с низким содержанием кислоты (большой творог).

• Приготовление творога
  

Творог полезен для здоровья благодаря своей питательной ценности.Подсчитано, что 110 г творога содержат 120 калорий, 20 мг холестерина, 5 г с низким содержанием жира, 3 г с низким содержанием углеводов и 14 г. с высоким содержанием белка. Таким образом, творог имеет такие преимущества для здоровья, как:

• Обретение мышц в тонусе и привлекательное тело
  

• Контроль над высоким уровнем холестерина
  

• Использование в таких блюдах, как пироги, пельмени, запеканки, салаты и т. Д. виды десертов.
  

Творог пользуется популярностью среди любителей сыра, которые также заботятся о своем здоровье и хотят придать своей пище аромат сыра.Это отличный способ разбудить ваши вкусовые рецепторы и в то же время вызвать прилив энергии внутри тела, чтобы вы могли улыбаться и говорить «сыр» в течение всего дня.

Приготовление домашнего сыра Рецепт приготовления творога

• Творог можно приготовить дома, выполнив несложную процедуру. Это самый простой в приготовлении сыр.
  

• Вам понадобятся следующие ингредиенты:
  

• 1 галлон обезжиренного молока (Вы можете добавить 1/2 стакана растворимого сухого молока
  

в молоко, если хотите.Это сделает творог богаче.)

• 1 стакан пахты
  

• 2-3 ​​столовые ложки жирных сладких сливок
  

• Соль по вкусу
  

• Нагрейте молоко до 86 градусов F.
  

• Добавьте пахту.
  

• Поддерживайте температуру 86 градусов в течение 12 часов или на ночь.
  

• Разрежьте творог и дайте настояться 30 минут.
  

• Медленно начинайте готовить творог, доводя температуру
  

до 104 градусов F.

• Слейте творог.
  

• И последний шаг — добавить сливки и соль. А теперь наслаждайтесь творогом
  

!

© Копирование 2008-2010 Все права защищены. Содержание и фотографии Автор: www.cheesemakingrecipe.com Joyann Mast

7 отличных замен, которые вы должны попробовать

Творог — один из самых популярных сыров, особенно в кругах здоровья .

Он вкусный, низкокалорийный, универсальный и доступный, что делает его отличным ингредиентом для различных блюд, как полезных, так и не очень полезных.

Лучше всего? Его легко найти, поэтому велика вероятность, что у вас никогда не закончится этот восхитительный сыр.

Но что, если у вас у кончится? Что делать, если вы не можете найти его в магазинах? Что, если ты не можешь это есть? Что, если вам это просто не нравится?

В таком случае вы можете использовать вместо него некоторые из этих заменителей творога!

Подробнее…

Важно отметить, что, поскольку творог можно употреблять разными способами, не все заменители подходят для всех случаев.

Заменитель творога, который собираются выпекать, будет отличаться от заменителя творога, который собираются есть свежим, и то же самое касается других видов приготовления.

Всегда помните, что именно должен делать творог, выбирая заменитель из следующего списка.

Это ряд заменителей творога, которые вы можете использовать в своих рецептах.Если у вас есть знакомые, не забудьте оставить комментарий в конце этой статьи.

1. Простой греческий йогурт

Это фантастическая замена, если в вашем рецепте требуется свежий творог, например, некоторые фруктовые тарелки и десерты.

У вас не будет такой же консистенции и вкуса, но вы получите аналогичные питательные свойства, и, давайте признаем, простой греческий йогурт сам по себе довольно вкусен.

Рассмотрите возможность использования этого заменителя, если вы ищете что-то более сливочное, чем творог, и если вы готовите десерты из блюд, связанных с фруктами.

2. Сыр рикотта

Если вы ищете сыр с похожей текстурой, лучше всего подойдет сыр рикотта. Это не та же текстура , что и у , но он имеет те же свойства, что и творог, что означает, что вы можете использовать его в качестве заменителя при приготовлении пищи или выпечке.

Вкус немного сильнее, так что имейте это в виду. Рикотта, как правило, немного сливочнее, но после приготовления этого трудно заметить, так что не беспокойтесь об этом.

Сыр рикотта — отличный заменитель творога при приготовлении таких блюд, как пироги и лазанья.

Важно отметить, что сыр рикотта имеет более высокое содержание жира, чем творог, что может быть препятствием для некоторых.

3. Тофу

Тофу — еще один отличный заменитель творога, особенно если вы ищете веганские или вегетарианские блюда.

Вам нужно выбрать мягкий тофу из не твердого сорта и тщательно размять его, чтобы получить консистенцию, аналогичную творогу, но, хотя вкус совсем другой, текстура будет больше напоминать оригинальный продукт, чем любой другой элемент в этом списке.

Если вы раньше не пробовали тофу, ознакомьтесь со статьей о том, какой тофу на вкус.

4. Яичные белки

Если вы едите творог, нужно добавить в него немного белка. На завтрак и обед яичные белки могут стать доступной и вкусной заменой.

Во-первых, в них больше белка, чем в твороге, но при этом содержится лишь небольшая часть калорий, что делает его более «превосходным» продуктом в этом смысле.

А если то, что вы ищете, так это практичность творога?

Вы можете просто сварить вкрутую несколько яиц и хранить их в холодильнике, пока не придет время их есть. Мы знаем, что это немного более трудоемко, но в любом случае яичный белок — хорошая замена.

5. Фасоль и нут

Хотите верьте, хотите нет, но это прекрасная замена творогу, когда дело касается начинок и некоторых спредов.

Если, например, вы планируете приготовить равиоли или другие виды пасты, вы можете приготовить собственное пюре из нута и использовать его вместо него.

Конечно, этот заменитель не подходит и для десертов, а содержание белка значительно меньше, но это хорошая замена, если вы ищете вегетарианскую / веганскую альтернативу своим рецептам выпечки.

6. Fromage Blanc

Этот французский сыр, известный своей сливочной и мягкой текстурой, имеет консистенцию, аналогичную сливочному сыру, но значительно менее жирный.

Это делает его отличным заменителем творога в десертах; отличный спред и фантастический заменитель запеченных блюд, таких как лазанья.

Однако это не совсем известный сыр в других частях света, поэтому, скорее всего, вам будет проще купить больше творога, чем найти Fromage Blanc.

7. Кефир

Если вы ищете что-то с текстурой, похожей на творог, вам следует попробовать кефир, который известен своими полезными свойствами и текстурой творога.

На самом деле вы не можете приготовить кефир, просто выпейте его, поэтому подумайте о том, чтобы использовать его в качестве замены творога, если вы хотите те же полезные свойства, что и творог , без всей сырной части уравнения.

Рецепт старомодного творожного пирога

Это не старомодный рецепт творожного пирога, это традиционный семейный рецепт, любимый поколениями, поэтому вы знаете, что он особенно вкусный.

Обязательно прочтите интересную предысторию, в которой есть несколько полезных советов по выпечке, а затем побалуйте себя, приготовив удивительно вкусный домашний десерт.

Рецепт старомодного творожного пирога

Представлено Бобом из Флориды, США

Во-первых, история пирога

Рецепт этого старомодного творожного пирога от моей бабушки Эльвы Фэй Грош, родившейся в 1900 году. Он всегда назывался Сырный куген.

Написание «Куген» взято из ее письменного рецепта, хотя некоторые задаются вопросом, действительно ли это должно быть написано «Кучен».

Моя мама и обе мои бабушки сделали этот пирог.Я использовал их рецепт несколько раз, чтобы сделать это, но я потерял рецепт и совсем недавно нашел его.

Корка была похожа на сладкую смесь печенья, в два раза толще, чем у обычного пирога. Он также выступал за край формы для пирога примерно на дюйм или около того. Пирог ВСЕГДА готовился на стеклянной посуде.

Сырную смесь вылили в корку. Затем излишки корочки загибали и слегка укладывали поверх сырной смеси так, чтобы она покрывала внешнюю 1/3 части сыра.На корку посыпали немного сахара, а в центр сыра посыпали пару капель мускатного ореха.

Пирог охлаждали на несколько часов, чтобы он стал твердым после выпечки. Однако, если все сделано правильно, оно будет достаточно твердым, чтобы его можно было аккуратно нарезать и есть после охлаждения в течение часа.

Моим дедушке и бабушке сейчас было 115 лет или около того, и они были американцами во втором поколении голландского и немецкого происхождения. Они выросли как молочные фермеры в Огайо и Висконсине.

Рецепт старомодного творожного пирога был распространен среди многих их друзей и соседей, а также среди многих моих теток.Я помню, как ел этот пирог на разных собраниях, когда навещал кого-то из моих дедушек и бабушек в Огайо.

Соседи по ферме иногда слегка меняли пирог, убирая немного мускатного ореха, добавляя корицу или добавляя вместо этого чайную ложку своих любимых консервов.

Одна вещь, которая не изменилась, — это чудесная корочка и то, как она тает в сыре, так что между ними почти не было четкой линии.

В этом сырном пироге замечательно то, что он хорошо хранится в холодильнике и имеет такой же хороший вкус через пять дней, как и в день выпечки.

Моя мама всегда делала их две, так что их всегда было достаточно. Однажды обе мои бабушки приехали к нам на День Благодарения и, конечно же, принесли еду.

Каково же было мое удивление, когда я открыл холодильник и обнаружил, что у нас есть ШЕСТЬ Cheese Kuchens! Я думал, что умер и попал в рай!

Рецепт приготовления старомодного творожного пирога

Первое тесто Кучена:

1/2 стакана сахара, 1/2 стика (4 столовые ложки без горки) сливочного масла, сливки вместе; добавить 2 яйца, 1 чайную ложку ванили, перемешать; поверх этого просейте 1-1 / 2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли (смешайте сухую массу, затем смешайте со сливочной массой).

Посыпьте 1/2 стакана муки, чтобы раскатать мягкое тесто! Раскатайте тесто толще, чем корка пирога, больше похоже на толщину сахарного печенья!

Выстелите форму для пирога тестом, оставляя красивые пучки теста по сторонам блюда, чтобы после того, как вы заправили творогом, это лишнее тесто складывалось по смеси примерно на 1 дюйм или около того, как большой гребешок!

Теперь добавьте творог Начинка:

1 1/2 больших (16 унций) кадок творога (большой творог), 3 яйца, щепотка мускатного ореха, 1/2 стакана сахара, 1 чайная ложка ванили, перемешайте.

Вылейте сырную смесь в сырое тесто и выложите дополнительное тесто на сыр. Сложенную корочку посыпать небольшим количеством сахара. При желании добавьте еще немного мускатного ореха на поверхность сыра.

Выпекайте при температуре 350 ° F от 30 до 40 минут.

Для того, чтобы верхняя часть корки печенья стала немного золотистой, может потребоваться даже 50 минут.

Также вставьте в пломбу зубочистку; если он выходит сухим, значит, готово. Он будет большим, но успокоится.

Дайте остыть в холодильнике в течение нескольких часов, чтобы он стал твердым.Однако, если он сделан правильно, пирог должен быть достаточно твердым, чтобы его можно было аккуратно разрезать и есть после охлаждения в течение часа. Наслаждайтесь!

Старомодный рецепт творожного пирога

Записки маминых рецептов (ок. 1920-х гг.)

Пенсильванский голландский творожный пирог

А вот старинный рецепт голландского пирога из Пенсильвании, который я найдено скрытым в моих файлах. Мы еще не пробовали, но похоже, что должен получиться прекрасный десертный пирог.

1-1 / 2 стакана творога
1/2 стакана белого сахара
2 столовые ложки муки
1/4 чайной ложки соли
2 яйца, разделенных
2 стакана молока
1/4 чайной ложки корицы
1/2 чайной ложки тертой цедры лимона
Пирог с корочкой

Смешайте творог, сахар, муку, соль, цедру лимона и специи.Добавить взбитые яичные желтки и тщательно перемешать. Постепенно добавляйте молоко и размешивайте до однородной массы.

Добавьте взбитые яичные белки и вылейте в 9-дюймовую форму, выстланную тестом. Выпекать в духовке с умеренной температурой (350 ° F) 1 час. Наслаждаться.

связанные страницы, которые могут вам понравиться

Palak-Paneer или Низкокалорийный шпинат, рецепт творога

Легкий и популярный, Paneer-Palak — низкокалорийный вегетарианский рецепт.

При посещении индийской семьи на ужин, в том числе вегетарианца, Palak-Paneer является фаворитом в списке меню.И я уверен, что вам понравится этот рецепт.

Это низкокалорийный рецепт с высокой питательной ценностью без жира.

Очень популярный индийский вегетарианский рецепт под названием , Palak-Paneer . Палак означает Шпинат , а Панир означает Творог.

Польза шпината и творога для здоровья:

Польза шпината для здоровья известна каждому. Он содержит достаточное количество витаминов А и С, содержит клетчатку и рекомендован людям с дефицитом железа.

Из шпината можно создать множество интересных рецептов, не нарушая его питательной ценности, и они очень вкусные.

Творог , напротив, обладает добротой молока. В нем есть белок, но немного меньше жира, и он легко усваивается. Это фаворит людей, которые предпочитают низкокалорийную пищу и соблюдают диету.

Панир или творог можно легко приготовить в домашних условиях в любое время.

Домашний панир не только мягкий, но и свежий.

Польза для здоровья Paneer:

Paneer богат такими минералами, как —

Железо, медь, магний, марганец, фосфор и селен.

Он также помогает предотвратить некоторые хронические заболевания, такие как диабет, высокое кровяное давление, а также предотвращает некоторые виды рака.

Панир хорош для поддержания веса, так как он низкокалорийный. Это также задерживает старение.

Помогает снизить уровень плохого холестерина.

Это богатый источник белка, поэтому полезен для кожи и волос.

Подводя итог:

Меры предосторожности или полезные советы:

1. Каждый раз, когда вы готовите что-нибудь с Paneer, не переживайте, так как Paneer станет эластичным, а его натуральные соки высохнут.

2 . Если вы хотите, чтобы шпинат сохранил свой естественный насыщенный зеленый цвет, не накрывайте рецепт крышкой во время его приготовления.

3. При покупке листьев или пучков шпината следует соблюдать осторожность.Они должны быть свежими, зелеными и хрустящими. Не покупайте желтоватые листья.

4. Тщательно промойте связку в проточной воде, чтобы смыть всю грязь и т. Д.

5. Все листовые овощи необходимо сначала промыть, а затем нарезать для приготовления, чтобы не смыть всю пищу.

6. Зелень всегда лучше готовить свежей. Свежеприготовленный шпинат вкуснее, чем охлажденный.

7. Вы можете наслаждаться этим рецептом с тандури роти или паратхас.

Примечание: не пропустите видео!

Читрангада Шаран

Простой рецепт айвового сыра (мембрильо)

Я снова у руля, и это прекрасно — чувствовать себя хорошо, бодро и стройнее. Забудьте о Чампни. Неделя в постели с клопом творит чудеса для фигуры.

Дэнни сегодня утром надел свою разумную родительскую шляпу. Он посоветовал мне не ходить на работу, мотивируя это тем, что требуется дополнительное восстановление.Он был прав. Я действительно чувствовал себя слабым.

Сегодня днем ​​он немного смягчился.
«Почему бы не пойти на час за кормом. Вы могли бы подышать свежим воздухом.
Он передал мне фуражировку, бросил мне ключи от машины и исчез наверху.

Я нашел несколько пухлых склонов и с помощью трости получил доступ к веткам, до которых мог дотянуться только семифутовый гигант. У крабовой яблони был небольшой финальный урожай. Будучи лицом на север, его плоды не испортились. Я пошел домой и варил крабовые яблоки с чили, чтобы получилось горячее желе (рецепт позже на этой неделе, если все получится).

Моей главной целью сегодня было приготовить сыр из айвы. Айва была приготовлена ​​и процежена для желе на позапрошлой неделе. Сок и мякоть хорошо хранятся в холодильнике до двух недель. Сегодня был последний день.

Когда я обнаружил мембрильо в испанском гастрономе на Портобелло-роуд, я был в восторге. Мне нравится сочетание мембрилло и манчего. Дэнни это не впечатлило. Его лицо сморщилось, когда он попробовал это.
«Это так мило. Как тебе это может понравиться? »

Я был почти уверен, что мембрильо не должно быть таким милым.Я смотрела разные рецепты в интернете. Количество сахара сильно варьировалось. В конце концов, я решил налить столько же мякоти айвы, сколько и сахар. В результате получился сладкий мембрильо со вкусом айвы. Я полагаю, что можно было бы обойтись даже меньшим количеством сахара, на самом деле, когда я заглянул в свою копию Одеда Шварца, в его рецепте используется немного меньше — на 50 г меньше. Добавление лимонного сока тоже имело значение.

Ключ к этому рецепту — время. Я варил айву не менее трех часов, пока она не стала темно-розовой.Заключительный этап — тоже долгий процесс. Мякоть айвы и сахар осторожно варили (минимальная настройка) в течение 2-3 часов, чтобы усилить цвет и сделать мякоть густой до нужной консистенции. Доводить смесь до горячего кипения нет необходимости. Этот рецепт распространяется на два вечера. Однажды вечером тушите айву и процедите в течение ночи. На следующий вечер приготовьте мембрильо.

Дэнни попробовал это на вкус, особенно когда понял, что побочным продуктом является сок для желе из айвы.

Простой рецепт айвового сыра (мембрильо)

Состав:

Для мякоти айвы:

• 1 кг айвы
• Цедра половинки лимона
• Вода для покрытия

Для айвового сыра:

• Мякоть айвы
• Сок половинки лимона
• Сахар белый (не касторовый) (равный по объему мякоти)

Метод:

1. Сотрите с айвы пух и промойте ее.Айву не нужно очищать от кожуры или сердцевины.
2. Айву измельчить осторожно, так как она твердая, и нож легко соскользнет. Я разрезал их на четвертинки и нарезал ломтиками по 1 см.
3. Положите ломтики айвы в большую кастрюлю или форму для запекания и добавьте воды так, чтобы они плавали.