Когда убирают морковь и свеклу в удмуртии: Когда убирают морковь с грядки на урале. Когда и как копать морковь и свёклу? Видео – Когда выкапывать морковь и свеклу

Содержание

Когда убирают морковь с грядки на урале. Когда и как копать морковь и свёклу? Видео – Когда выкапывать морковь и свеклу

Когда и как правильно убрать, а так же подготовить к хранению свёклу и морковь:

С уборкой свеклы и моркови нельзя торопиться. Эти овощи осенью должны вызреть в земле: свекла активно набирает питательные вещества при температуре от +1°С до 15°С, а морковь — от +7°С до+8°С. Если убрать их слишком рано, то вы не получите 30-40% урожая. Собранные корнеплоды будут слишком мелкими и невкусными, и хранятся такие овощи плохо.

Но и затягивать с уборкой также, иначе урожай погубят холодные дожди и заморозки.

Когда убирать свеклу и морковь с грядки?

Точную дату уборки не назовут даже опытные овощеводы — она зависит от многих факторов. Перечислим их.

Сорт овощей и агротехника

Сорта моркови и свеклы бывают ранние, средние и поздние. Сроки вызревания овощей пишутся на упаковке семян. Их учитывают при высаживании и уборке корнеплодов.

Ранние сорта хороши тем, что созревают очень быстро. Уже через три месяца после посадки они дают урожай. Но для зимнего хранения они не годятся.

Поздние сорта хорошо хранятся, но в средней полосе России они не всегда успевают вызреть до заморозков.

Для российского климата хорошо подходят среднеспелые сорта. Они дают хороший урожай, отличаются лежкостью и устойчивостью к болезням.

Лучшие сорта свеклы:

Ранние — Детройт, Красный шар, Баргузин, Бордо, Подзимняя;

Средние — Мулатка, Богема, Бона, Несравненная;

Поздние — Торпеда, Цилиндра, Атаман.

Лучшие сорта моркови:

Ранние: Каротель парижская, Амстердамка, Тушон, Фея;

Средние: Нантская-4, Витаминная-6, Несравненная, Самсон;

Позднеспелые: Вита Лонга, МО, Королева осени, Шантенэ 2461.

Сроки вызревания овощей зависят от того, насколько хорошо за ними ухаживали.

Если уход был неправильным или его не было совсем, то и самые ранние сорта вызревают поздно. Размер овощей также имеет значение: большие корнеплоды собирают раньше.

Погодные условия

Если осень дождливая и холодная, а метеорологи обещают ранние заморозки, то уборку нужно начинать раньше и быстрее ее заканчивать.

Излишняя влага приводит к проращиванию новых корешков.

Корнеплоды становятся водянистыми и невкусными.

Они часто растрескиваются при уборке.

Если же осень стоит теплая, сухая, заморозков не ожидается, то овощи можно подольше оставить в земле.

Регионы выращивания

Климат — это самый важный фактор, влияющий на сроки уборки овощей.

Сибирь. Здесь выращивать свеклу сложно. До заморозков успевают вызреть только раннеспелые сорта. Чтобы получить хороший урожай, нужно выбирать свеклу со сроком вегетации до ста дней и применять правильные агротехнические методы. Чтобы увеличить срок вызревания корнеплодов, применяют рассадный способ выращивания свеклы.

Для Сибири выведены специальные сорта моркови. Они устойчивы к заболеваниям и хорошо вызревают в холодном климате. Это Даяна, Алтайская укороченная, Настена-сластена.


В Сибири свеклу и морковь убирают с грядки в конце августа — начале сентября. Причем, если холода начинаются раньше, то нужно быстрее проводить уборку, так как в сентябре нередко бывают сильные заморозки.

Урал. Климат на большей части Урала резко континентальный, с холодными зимами и коротким жарким летом. Здесь выращивают свеклу и морковь ранних и среднеранних сортов. Свекла с большим сроком вегетации не успевает вызреть холодном климате. Если свекла и морковь были высажены в открытый грунт с середины мая, то убирать урожай можно в конце августа. Если весна была холодной, и корнеплоды были посажены в июне, то овощи убирают в сентябре.

Подмосковье и других районов средней полосы России, Поволжье. Для выращивания подходят ранние и среднеспелые сорта. Здесь оптимальный срок уборки свеклы и моркови — с конца сентября по начало октября. Сначала убирают свеклу, через неделю — морковь.

Южные регионы России. Здесь, в теплом климате, урожай собирают дважды — летом и осенью. Холода наступают поздно, и любые сорта овощей хорошо вызревают. Уборку свеклы и моркови можно производить вплоть до конца октября и позже.

Подготовка к уборке

Чтобы свекла и морковь долго хранились и были сочными и вкусными, к уборке нужно готовиться заранее.

С середины лета корнеплоды не подкармливают азотными удобрениями, а только калийными и фосфорными.

Если летом было мало дождей, за две недели до уборки нужно в последний раз сильно полить грядки. После этого поливать их не нужно, иначе овощи станут водянистыми и потрескаются.

Как определить, что пора убирать урожай

Первый признак полного созревания свеклы и моркови — завявшая ботва. Она говорит о том, что рост овощей закончился и их можно убирать с грядки.

Вызревшая морковь и свекла — это любимая добыча грызунов. Их повышенная активность также означает, что овощи созрели и их пора собирать. Осенью мыши запасаются едой и начинают усиленно грызть корнеплоды. Замешкавшись, вы можете потерять урожай.

Важное правило! Свеклу выкапывают до заморозков, а морковь — после.

Уборка моркови

Когда тепло, морковь не убирают — она станет невкусной и будет плохо храниться. Многие овощеводы считают, что настоящий вкус морковь приобретает только после того, как ее прихватит легким морозцем. А если морковную ботву пригнуть к земле и накрыть лутрасилом или обычными мешками, то моркови не повредит и выпавший снег. Корнеплоды, убранные из-под снега, хранятся намного лучше.

Время, подходящее для уборки моркови:

Наступают первые заморозки;

Ночью земля подмерзает, а днем оттаивает;

Выпадает снежок, но температура — от 0С и выше.

Собранную из-под снега морковь не подсушивают, а сразу укладывают в ящики. Влага, которая остается на овощах, предотвратит их высыхание. У моркови достаточно прочная кожура, и она не загниет, если будет вентиляция. Если морковь убирали в сырую погоду или из-под снега, то в днищах ящиков для хранения нужно проделать отверстия.

Уборка свеклы

Свекла переносит холод намного хуже: верхушки корнеплодов неприкрыты землей и сильно страдают от морозов. Поэтому ее убирают до заморозков. Однако торопиться с уборкой тоже не стоит: в конце срока созревания в корнеплодах накапливается сахар и другие полезные вещества.


Признак созревания свеклы — на ее поверхности появляются бугорки. Если на улице стоит теплая осенняя погода, дождей нет, то с уборкой можно подождать: в земле свекла сохранится лучше, чем в погребе.

В средней полосе России свеклу убирают с середины сентября до середины октября. Нужно успеть до заморозков и сильных дождей, так как подмороженные и слишком влажные корнеплоды быстро загнивает. В продаже появились морозоустойчивые сорта свеклы, но и их также лучше убирать до выпадения снега.

Как выкапывают корнеплоды

Специалисты советуют выдергивать овощи из земли руками, чтобы не повредить их. Поврежденные корнеплоды загниют и до зимы не сохранятся.

Свекла округлой формы, такая как Ларка и Бордо 237, выдергивается легко. Цилиндрическая свекла и морковь с длинными плодами выдергивается хуже. Чтобы извлечь такие корнеплоды из земли, применяют вилы с плоскими зубьями. Выкапывать морковь и свеклу лопатой не рекомендуется — овощи легко можно разрезать.

С убранной свеклы и моркови сразу же удаляют ботву. Если ее оставить, то она будет тянуть из корнеплодов питательные вещества. Морковную ботву просто «откручивают» руками. Иногда у корнеплодов обрезают на полсантиметра головки, чтобы весной морковь не прорастала.

Свекольную ботву обрезают, оставляя пеньки длиной в один сантиметр. Если оставить больше, то весной ботва начнет расти и высушит корнеплод. Для обрезки ботвы используют ножницы или секатор.

Убранные овощи нужно немного подсушить на солнышке. Морковь надолго оставлять на солнце нельзя, так как она быстро начинает вянуть. Свеклу можно подержать подольше.

Еще лучше разложить овощи под навесом на сутки-двое. Корнеплоды подсохнут, их ранки затянутся.

С подсушенных овощей руками стряхивают комья земли. Корнеплоды нельзя скрести ножом, бить друг об друга или об землю — это может их повредить.

Затем овощи сортируют. Мелкие и поврежденные плоды перерабатывают. Неповрежденную морковь и свеклу сортов, предназначенных для зимнего хранения, укладываю в погреба и подвалы.

Способы хранения корнеплодов

Собранный урожай хранят в подвале или погребе — там оптимальная температура и влажность воздуха. Овощи нельзя оставлять на незастекленном балконе — зимой они замерзнут.

Если в погреб зимой забираются мыши, то свеклу и морковь нужно хранить на полках, приподнятых над землей. Если грызунов в подвале нет, то овощи можно оставлять на зиму в ящиках. Некоторые овощеводы пересыпают корнеплоды песком или обмазывают глиной, но если температура в погребе не поднимается выше +3С, то в этом нет необходимости.

Если воздух в подвале слишком сухой, то морковь и свеклу можно хранить в полиэтиленовых пакетах. Чтобы овощи не загнили, в пакеты насыпают опилки.

Правильный выбор сортов, знание агротехники и выполнение всех правил ухода за растениями – только половина успеха в нелегком садово-огородном деле. Не менее важно также знать сроки уборки урожая и способы его хранения – только так вы сумеете надолго сохранить овощи. В этой статье мы расскажем, когда выкапывать морковку и свеклу, и где хранить полученный урожай.

Сроки сбора и свеклы

Мнения о правильных сроках сбора урожая моркови и заметно различаются. Некоторые огородники уверены, что делать это надо в начале-середине сентября, не давая корнеплодам переспевать в земле и размокать от осенних дождей. Другие же, напротив, уверены, что со сбором спешить не надо – лучше дождаться, пока овощи хорошенько «вылежатся», самостоятельно подготовятся к зимовке – и собирают урожай корнеплодов в конце сентября — начале октября.

И все же когда убирать свеклу и морковь – решать вам. Важно лишь запомнить, что в любом случае дожидаться установки стабильных, особенно сильных (больше -3°С) заморозков нельзя.

В сроках уборки урожая не стоит ориентироваться на соседей, даже очень опытных – ведь сроки посева и сорта овощей у вас с ними, скорее всего, различаются.

Лучше всего собирать урожай после наступления технической спелости. Одним из ее признаков является пожелтение листьев (однако в засушливые годы это может свидетельствовать не о спелости, а о низком уровне влаги в почве). Увядание центральных побегов и листьев – признак заболевания или повреждения овоща вредителями. Такие растения надо сразу же удалить, чтобы избежать распространения болезни.

Если осень затяжная и очень теплая, дожидаться наступления холодов для сбора корнеплодов не стоит – в тепле и влаге морковь и свекла часто начинают прорастать – ведь это двухлетние растения. Проросшие корнеплоды плохо хранятся и становятся жесткими, неприятными на вкус. Но и торопиться с выкапыванием не стоит – недозревшие корнеплоды быстро вянут и загнивают – часто невызревший урожай не долеживает даже до новогодних праздников. Крупные корнеплоды можно выкопать (выдернуть) пораньше, тогда как мелкие лучше оставить на потом – пусть подрастут немного.

Оптимальный срок сбора корнеплодов для средней полосы – конец сентября – начало октября. Вначале выкапывают свеклу, так как часто ее корнеплоды возвышаются над землей и страдают от заморозков. Через неделю выкапывают морковь. В крайних случаях морковь даже может перенести серию несильных заморозков, но перед этим нужно обязательно примять ее ботву, а еще лучше – накрыть грядку лутрасилом, спанбондом или хотя бы обычной тканью (мешками, покрывалом).

Выкапывать овощи лучше не лопатой, а вилами. Свеклу можно сложить в кучи, чтобы проветрить и просушить в течении пары дней. Не сушите овощи не солнце – во-первых они начнут увядать, а во-вторых, закладка на хранение теплых овощей ухудшает способность урожая к сохранению. Для морковки просушка не требуется.

После сбора урожая, необходимо обрезать ботву. Выламывать или вырывать ее вручную нежелательно – так вы можете повредить корнеплод. Лучше всего использовать ножницы или острый нож.

Ботву свеклы обрезают полностью (но не затрагивая корнеплод), у морковки оставляют небольшие «хвостики» (до 2 см).

Мыть и чистить корнеплоды нельзя.

Хранение моркови и свеклы

Вопрос о том, где хранить свеклу и морковь, также очень важен. Согласитесь, неприятно осознать, что в результате неправильного выбора места труд всего огородного сезона пошел насмарку – овощи испортились за пару месяцев.

Чтобы этого не случилось, храните корнеплоды в подвале или погребе, отдельно от фруктов. Хранение на балконе возможно только в том случае, если вы уверены в надежной защите от мороза – промерзшие корнеплоды храниться не будут.

Некоторые садоводы обмакивают каждый корнеплод в глину или закапывают в ящики с песком. Между тем, если температура в помещении с овощами постоянно держится в пределах +1-3°С, морковь и свекла прекрасно хранятся сами по себе – в обычных деревянных ящиках, сетках или просто сваленными в кучи.

Чтобы дополнительно защитить урожай от гнили и вредителей, можно присыпать овощи порошком извести. В таком случае не забывайте тщательно несколько раз обмывать корнеплоды перед чисткой.

Выкопка моркови и свеклы в правильные сроки позволяет получить с квадратного метра максимальный урожай. Вовремя убранные корнеплоды успевают набрать вкус, содержат большое количество витаминов и полезных веществ, дольше хранятся в погребах и овощехранилищах. Корнеплоды, убранные не вовремя, теряют в качестве. Морковь и свекла, выкопанные не в свой срок, могут оказаться чересчур мелкими или слишком крупными, невкусными и быстро портиться.

Оставлять на грядках морковь можно вплоть до первых заморозков: этот овощ от небольшого охлаждения станет только слаще. Свекла же боится холодов и может сгнить, если ее оставить в земле надолго.

Факторы, влияющие на уборку корнеплодов

Время выкопки моркови и свеклы зависит от нескольких обстоятельств:

  • погоды;
  • сорта;
  • агротехники.

У овощей различают ранние, средние и поздние сорта. Каждый убирают в определенные сроки. На упаковке с семенами указано, сколько должно пройти дней от появления всходов до уборки урожая.

Выкопку корнеплодов нужно проводить в сухую погоду. В дождливую и холодную осень морковь и свеклу выкапывают раньше, в теплую и сухую – позже. При хорошей агротехнике корнеплоды созревают быстрее. Отсутствие ухода за растениями приводит к тому, что даже ранние сорта созревают поздно.

Одним из признаков готовности корнеплодов к уборке является увядание нижней части ботвы. Засыхание листьев говорит о том, что созревание подземной части закончено. В таких случаях не стоит торопиться с выкопкой. Если осень стоит сухая и теплая, с уборкой можно повременить, так как корнеплоды лучше хранятся в земле, чем в погребе.

Самое важное правило при уборке корнеплодов: морковь убирают после первых заморозков, а свеклу – не дожидаясь холодов.

Уборка моркови

Морковь хорошо переносит холод и даже легкое подмораживание почвы. Многие садоводы замечали, что после небольших заморозков морковка становится только слаще. В овощеводческих хозяйствах нередко складывается ситуация, когда морковь копают уже после того, как на почву лег первый снег. Поздняя уборка не отражается на качестве корнеплодов моркови. Охладившись в земле, оранжевый овощ впоследствии хорошо лежит в погребах, так как успел подготовиться к хранению еще в грунте.

Признаки того, что пора копать морковь:

  • По ночам подмораживает, вплоть до того, что ночью почву прихватывает морозом, но на солнце она оттаивает.
  • Выпадает первый снег, но среднесуточные температуры еще положительные.
  • У моркови желтее ботва (особенно нижние листья).
  • Начинают образовываться боковые корешки (это значит, что корнеплод сформирован полностью и готовится дать семена).

При опоздании с уборкой моркови можно воспользоваться таким приемом: еще зеленую ботву прикатывают или пригибают к земле. Листья предохраняют почву от промораживания, закрывая от холодного воздуха. В этом случае корнеплоды не замерзнут. Необходимо прекратить полив овощей за одну-две недели до планируемой выкопки.

После уборки морковку не просушивают, а только срезают с них ботву, оставляя черешки длиной 1 см, а затем раскладывают в ящики и корзины и опускают в погреб. В корнеплодах моркови много влаги, но, если в погребе достаточная вентиляция, они не сгниют.

Выкопка свеклы

Свекла теплолюбивее моркови. При температуре ниже нуля она замерзает и начинает гнить прямо в почве. Выступающая на поверхность часть корнеплода может замерзнуть, и тогда урожай сгниет. Особенно опасно сочетание низких температур воздуха и высокой влажности почвы.

Из всех корнеплодов свеклу выкапывают первой — раньше, чем картофель и тем более морковь. В Подмосковье и средней полосе России корнеплоды выкапывают с середины сентября до начала октября. В Сибири свеклу убирают значительно раньше – в первых числах сентября.

Выступающие части корнеплодов уязвимы для заморозков

Свеклу выкапывают при среднесуточной температуре не ниже +5 градусов. Собирать ее раньше не стоит — нужно дать ей возможность налиться соком. В конце августа в корнеплодах начинает накапливаться сахар. Сахароза, от которой зависит сладость свеклы, начинает откладываться в корнеплодах за 5-7 дней до их полной зрелости. Выкопанную свеклу немного просушивают и складывают в мешки и ящики, затем убирают на зиму в погреб.

Биологические признаки, по которым определяют, что свекла готова к выкопке, следующие:

  • на головке верхней части корнеплода появляются бугорки;
  • нижние листья увядают.

В таблице ниже представлены ориентировочные сроки уборки моркови и свеклы по регионам:

Регион

Свекла

Морковь

Кировская область

Начало октября

Конец октября — начало ноября

Башкирия

Первая половина сентября

Вторая половина сентября

Удмуртия

Именно к концу своего созревания корнеплоды активно накапливают витамины и питательные вещества, потому, определяя сроки, когда копать морковку, так важно не торопиться.

Когда нужно выкапывать морковь разных сроков созревания

Чтобы собрать со своих грядок максимально вкусную, сочную и полезную морковку, нужно не только подобрать подходящий сорт и бережно в течение всего сезона, обеспечив правильный полив и регулярное рыхление, но и не пропустить оптимальное время, когда выкапывать морковь.

Однако и слишком затягивать с уборкой урожая тоже не стоит, поскольку при низкой дневной температуре корнеплоды прекращают свой рост, а во время затяжных осенних дождей впитывают слишком много влаги, отчего и становится невкусной.

Морковь раннеспелых сортов высаживают в самом начале сезона и собирают рано

Какой бы сорт моркови вы ни посадили, в земле она должна находиться не менее 80 дней (на пакетиках с семенами указывается вегетационный период), иначе корнеплоды не успеют достичь положенных размеров и окончательно созреть. Так, морковь раннеспелых сортов высаживают в самом начале сезона и собирают рано – уже с середины лета, пока корнеплоды сочные и сладкие. Поскольку раннеспелая морковка не предназначена для хранения, долго оставлять ее на грядке не имеет смысла, так только утратится яркий вкус. Освободившуюся из-под ранней морковки грядку удобно использовать под .

Видео про выкапывание моркови

Когда выдергивать морковь среднеспелых сортов, вы определите по пожелтевшей ботве или сможете высчитать сами, ориентируясь на сроки, указанные на упаковке. А вот морковь поздних сортов, которая пойдет на хранение, должна находиться в грядке, как минимум, до сентября или даже до октября, чтобы накопить каротин и прочие полезные вещества. К тому же при теплой осенней погоде и в овощехранилище температура стоит довольно высокая — для закладки овощей на зиму такие условия недопустимы.

С понижением среднесуточной температуры в морковке замедляются обменные процессы, корнеплоды охлаждаются, что благоприятно сказывается на их дальнейшем хранении. Поэтому конец сентября-начало октября можно назвать оптимальным временем, когда надо выкапывать морковь. А вот уборка корнеплодов в начале сентября приведет к существенному недобору урожая. Высока вероятность, что вы соберете много мелкой невызревшей морковки, которая будет плохо храниться и быстро увянет

Уборка корнеплодов в начале сентября приведет к существенному недобору урожая

Если вам кажется, что время сбора урожая уже подошло, выкопайте несколько корнеплодов и посмотрите, совпадает ли их длина с той, которая была указана на пакетике с семенами. Если нет – дайте морковке еще немного вырасти. Рекомендуется во второй половине августа примять морковную ботву в одну сторону, чтобы зелень прикрыла показавшуюся из земли морковку, иначе во время заморозков корнеплоды рискуют подмерзнуть, что потом негативно скажется на их хранении. Пригибая ботву, вы можете случайно подломить несколько стебельков, но это не страшно – пусть они так и лежат.

Что необходимо учесть при выкапывании моркови

Определившись, когда копать морковь, не забудьте о том, что уборка урожая должна проводиться в сухую, достаточно теплую погоду, поскольку корнеплоды только в земле хорошо переносят заморозки, а вот пребывание на морозном воздухе сказывается на них отрицательно.

Видео про хранение моркови

При выкапывании моркови соблюдайте основные правила:

  • для длинных корнеплодов используются вилы с плоскими зубьями, полудлинные и короткие корнеплоды можно выдергивать руками;
  • вынимая морковь из земли, одной рукой тяните за ботву, второй – придерживайте корнеплод у земли;
  • оставлять на грядке морковку не следует, просушивать ее лучше в помещении с температурой около +5 градусов;
  • у выкопанных корнеплодов сразу отрезайте ботву до головки, грязную морковь промывайте в воде;
  • перед помещением на хранение отсортируйте крупные здоровые корнеплоды от поврежденных и мелких, последние нужно использовать в пищу сразу.

Вынимая морковь из земли, одной рукой тяните за ботву, второй – придерживайте корнеплод у земли

Среди прочих овощей, пожалуй, у моркови сильнее всего качество и количество урожая, а также сохранность корнеплодов в течение зимы, зависят от того, насколько вовремя был собран урожай. Неудивительно, что среди овощеводов такое внимание уделяется вопросу: «Когда выкапывать морковку?» Ведь никому не хочется, чтобы время, потраченное на тщательный уход за морковью, пропало даром!

Морковка становится полезной при поздней уборке. С началом осени поздние сорта начинают накапливать витамины и микроэлементы. Поэтому убирать ее рекомендуют не раньше третьей декады сентября. Овощ наделен большим количеством полезных веществ. Употребляют в пищу его сырым, варенным, из него делают соки. Лучше конечно же, использовать в пищу домашние овощи, выращенные своими руками.

Время уборки напрямую зависит от сорта посеянной морковки, длительности вегетационного периода.

Разделяют этот корнеплод на следующие виды:

  1. Ранним сроком созревания. Морковку с ранним сроком созревания начинают убирать во второй- третье декаде июля. Сначала выкапывают самые крупные плоды. Помельче оставляют еще на недельку, дают возможность подрасти. Постарайтесь сразу же засыпать пустые места почвой, иначе заведется мошкара, ботва завянет, а с ней и плоды;
  2. Средним сроком созревания. Проводят уборку спустя 90 дней после посева. Приблизительно в третьей декаде августа;
  3. Поздним сроком созревания. Проводят уборку в третьей декаде сентября. Длительность созревания такого вида от 100 до 120 дней;

Морковку с ранним сроком используют исключительно для еды. Она совершенно не пригодна для хранения.

Период, когда морковка начинает набираться всеми необходимыми микроэлементами приходится на самую последнюю фазу роста, именно перед уборкой за 2-3 недели. Все полезные компоненты из ботвы перекочевывают в сами плоды. Погодные условия для этого нужны с низкими температурами воздуха, в среднем +5/+10 С.

Если ботва урожая начала принимать желтеющий вид, значит, пора начинать уборку. Не рекомендуют оставлять ее до первых снегов в земле. Морковка может стать не пригодной для употребления в еду, невкусной, сухой. Сильно потрескаться, в последующем хранении сгнить.

Желтизна морковных листьев может свидетельствовать о заболевании корнеплодов.

Народные приметы говорят о том, что если при выкапывании у морковки появились белесые ниточки отростки, нужно убирать ее с грядки.

Как только температура упадет ниже 4-5 С тепла. Срочно уберите ее с огорода, расти она, уже не будет, да и все возможные микроэлементы уже получила.

На уборку морковки влияют погодные условия, регион в котором живете. Чем севернее, тем раньше нужно начинать уборку.

Когда копать морковь в Сибири

Уборку начинают во вторую декаду сентября. Но если вдруг холодать начинает раньше, нет смысла ждать 20 чисел. Ночные заморозки до -3 С морковка переносит с легкостью, а вкусовые качества ее только улучшаются. Но это не говорит о том, что убирать ее нужно при дневных заморозках.

Убедиться в том, что уже пора, можно выкопав ее и посмотрев на корешки, если их образовалось много, поспешите убрать урожай.

Сбор морковки лучше проводить в солнечную погоду, она немного подсохнет, обветрится, будет лучше храниться. Для этого необходимо иметь подручный материал, который поможет выбрать все плоды без механических повреждений.

Стоит помнить, что заморозки плоды переносят только в почве. Оставленные на поверхности они сильно боятся мороза. Примерзшие вскоре начнут портиться, гнить.

Когда копать морковь на Урале

В регионах Урала лучше приступать к уборке с началом первых сентябрьских дней. В этой части России поздних сортов не высевают, поэтому и со сроками разобраться, намного проще. На сбор влияет приближающаяся зимняя стужа. К дождевой погоде относятся намного спокойнее, она не влияет на сбор урожая. Хотя, конечно же, проводить уборку в солнечный день намного приятнее.

В этой части России высевают адаптированные сорта к такому климату. Поэтому особо нервничать, что уборка проходит при температуре воздуха приближенной к 0 С, сильно не стоит.

Важно соблюсти правила, выкопать морковку в срок. Иначе перестояв в грунте она потеряет свой сладкий вкус и сочность, станет горьковатой и сухой.

Когда копать морковь в средней полосе

Эта часть России предполагает уборку плодов не ранее чем в начале октября. Погодные условия этого региона более мягкие, октябрьские дни теплые. Убрав ее раньше положенного срока на хранение, можете получить проросшие плоды.

Когда копать морковь в Подмосковье

Эта часть России сильно зависит от погодных условий. Если синоптики прогнозируют сухой сентябрь, урожай можно убирать. В сухой почве полезных компонентов морковка уже не получит.

Если же обещают дождливый сентябрь, отставьте уборку до стабилизации погодных условий. Убрать ее можно будет в конце месяца или начале октября. Влажная почва даст возможность набраться ей всех полезных веществ в полном объеме.

Воспользоваться такой возможностью можно в том случае, если морковь еще не готова к уборке. Но если по всем народным приметам Ваш урожай дозрел, его нужно убирать. Иначе перестояв, плоды начнут лопать, придут в негодность.

В регионах Подмосковья высевают морковку весной и на зиму. В связи с этим убирают ее в разное время. Ту что высевали весной — в 10 числах сентября. Ту что была посеяна на зиму — в 15-20 числах августа.

Когда копать морковь по лунному календарю

По лунному календарю для регионов Подмосковья и Средней части России лучше всего подойдут следующие дни:

Собрав морковку в эти дни, сохраните ее надлежащим способом, лежать будет лучше, чем собранная в другие дни.

Возможна уборка:

Северные и Уральские регионы проводят уборку по следующим датам:

Сентябрь Время
2-7 Весь день
10 С 10 утра
11,19,20,24,25 Весь день
26 До 13-00
Октябрь
4-5 Весь день

Как правильно копать морковь для хранения

Перед началом уборки, дней за 7-8 нужно обильно полить ее между рядами. Если идут дожди, ни о каком поливе и речи быть не может. За несколько дней почва просохнет, плоды наберут на себя недостающую норму воды, приобретут нужную сочность и сладость.

Копают осторожно, немного приподнимают землю, вытягивают ее, схватив за листья. Почву убирают обстукивая плоды. В течении дня морковка обветрится.

Обрезают, оставляя не менее 1,5 см корешков.

Как подготовить морковь к хранению

После того как морковка вся выбрана, ее нужно просушить, им нужно обветриться не менее 3-5 часов. В течении этого времени нужно обрезать листья, иначе они будут тянуть соки из плодов. Также очистить нужно ее и от земли. Подсохшая она легко удаляется с поверхности корнеплодов. Сильно обдирать с нее почву тоже не нужно, увеличивается вероятность механического повреждения плодов.

При перемещении корнеплодов из огорода в подвал нужно помнить о том, что они очень легко повреждаются. Ударенная морковка плохо лежит, в местах царапин и трещин появляется гниль.

Также плохо лежит увядшая на солнышке морковка.

Перед перемещением ящиков в подвал, морковке нужно охладиться, но не больше суток. Можно оставить на улице, если температура не ниже +5/7 С, а заморозки не передают. Примерзшие плоды быстро загниют.

Важное правило! В ящик помещают только целые, без видимых повреждений плоды.

Как хранить морковь зимой:

Морковь лежит не очень хорошо. Поэтому для лучшей сохранности нужно создавать этому корнеплоду хорошие условия.

  • Убирать ее согласно срокам, периоду вегетации;
  • Хранить при 0/+2 С;
  • Соответственной влажности не ниже 85% и не выше 95%.

Морковные плоды довольно привередливы, сохранить их до весны не сложно, нужно знать правила.

Хранить можно используя Длительность хранения
Морозильную камеру холодильника От 10 до 12 месяцев
Обычной холодильной камере До 8 недель
Подпол До полгода
Домашний погреб От 8 до 12 месяцев
Подвальное помещение в многоэтажном доме До полгода
Утепленные балконы До полгода
Прохладный квартирный угол От 3 до 4 месяцев
Земляные ямы. Можно оставлять в огороде на зиму, выкапывая после таяния снега До прихода лета

Помним, закладка только хороших плодов.

Все что ударено, подпорчено, надрезано при уборке, нужно переработать для хранения в морозилке. Если нет возможности положить в морозилку, приготовьте заготовки в виде консервации на зиму.

в погребе

Очищенную морковку складывают в ящички, сутки перед перемещением в погреб ее охлаждают.

Опытные дачники рекомендуют провести обработку плодов перед их закладкой в погреб . Для этого нужно заложить 200 грамм измельченного лука в 10 л очень горячей водички, настаивать сутки. После опрыскивания, плоды необходимо обсушить.

Важно сохранять сортовую принадлежность . Каждый сорт лежит в отдельном ящике, ни в коем случае не вперемешку. Длительность хранения у всех разная.

Морковка очень чувствительна к перепадам температур. Поэтому для нее выбирают отдаленное от входа место.

При увеличении температуры в погребе свыше +5 С, корнеплоды начинают прорастать. Срок хранения уменьшается, появляются разные бактерии, которые приводят к гниению. Морковка любит повышенную влагу, для этого рекомендуют устанавливать ведра с песком, периодически подливая в них воду.

Хранить морковку можно в деревянных ящичках, ведрах, больших кастрюлях, пе ресыпая влажным песком . Его влажность должна быть умеренной. При таком хранение уменьшается потеря плодами собственной влаги, сроки удлиняются. Уменьшается также количество болезней, разных грибков. Хорошо смешивать его с мелом. Расчет массы 1:10, на 1 кг песка – 100 грамм мела.

Прослойка песка между рядами колеблется от 3 до 5 см. Больше 5-7 ярусов в одну емкость не кладут. Из опыта на 100 килограмм плодов должно уйти от 3 до 4 ведер песку. Перед использованием его обеззараживают.

Пересыпают хвойными опилками . Их слой колеблется от 2 до 4 см. Плоды в них не портятся, хорошо лежат.

Хранение в мешках . Можно использовать плотные пленочные, сахарные. Главное наделать в них много отверстий, диаметром 1 см. При таком хранении почти нет заражений грибковыми инфекциями.

Можно не проделывать дырочки, хранить не завязанную тару. Но если вдруг случайно мешочек закроется, все содержимое придет в негодность из-за грибка.

Отличный способ использовать мел или глину. Глиняное купание с дальнейшей просушкой плодов, образует защитный барьер, никакие грибки не попадают внутрь плодов. Точно также работает и опылением меловым раствором . Такие плоды отлично хранятся в ящиках длительный период, не теряя сочность и сладость.

Можно просыпать сухим мелом плоды, они хорошо будут сохраняться, как и при перечисленных двух выше. На 5 кг плодов необходимо 80 грамм мела.

Пересыпать в ящичках можно шелухой из под луковиц.

Неплохие результаты при хранении в небольших плотных полиэтиленовых пакетах , по 2-5 кг. Их оставляют открытыми, верхний слой пакета засыпают песочком. Устанавливают рядышком, друг возле дружки.

Если увидели на морковке белые гнилые пятна, значит слишком высокая влажность в погребе. Нужно установить пакеты с известью, она напитается влагой, тем самым подсушит воздух.

Актуально на сегодня использовать при погребном хранение овощей мох. Мох сфагнум предварительно сушат, дальше укладывают вместе с плодами. Исчезает запах сырости, нет гнили, да и грызуны его присутствия не любят.

в домашних условиях

Не в каждом многоэтажном доме есть подвальный этаж. Поэтому сохранить плоды можно используя балконы, тамбуры. На первых этажах есть обустроенные подпольные небольшие помещения.

Важно при хранении соблюдать температуру не выше +2/5 градусов. При более высоких температурах морковка прорастет. Лучше всего хранится конусообразная.

При использовании подпола , Вы имеете прекрасную возможность сохранить корнеплоды до прихода лета. Помещение перед складированием нового урожая всегда дезинфицируют, стеллажные приспособления сушат. Хранить можно в деревянных или картонных ящичках, желательно в небольших, их легче перемещать. Пересыпать плоды можно песочком, шелухой, обрабатывать глиной, опрыскивать мелом. Отличный способ пересыпать хвойными опилками, они, как и хрена корневище препятствуют появлению грибка.

Хранение на утепленных балконах . Вам понадобится ящик, можно картонный. Сложите морковку аккуратно, слои переложите бумагой. С приходом морозов обязательно укутайте чем-то теплым.

Отличный способ купание морковки в глиняной смеси. Дело очень грязное, но продуктивное. Плоды не портятся, идеально хранятся до прихода апрельского тепла. После такого купания, грибкам нет доступа. Перед использованием ее нужно хорошенько вымыть. Складывать можно в ящички, мешочки.

При достаточно теплом балконе, морковку можно складывать слоями, засыпая каждый песочком. Ящички лучше выбирать не сильно большие, можно бумажные. Хранение будет достаточно продолжительным, до начала весеннего тепла.

Тамбур в квартире тоже довольно неплохое место, главное прохладное. Хранение происходит по таким же методам что и для балкона.

в квартире

При небольшом количестве собранной морковки, ее можно положить в холодильную камеру . Для этого нужно тщательно вымыть плоды, обсушить. Складывать нужно в плотные пакеты, убирая лишний воздух. Нужно помнить, что такую морковку съедают в первую очередь.

В условиях прохладной кладовой , морковку перекладывают луковой шелухой. Хранить в картонной таре, закрывая ее плотно.

Храня в городских условиях, вместе с морковкой нужно класть корневище хрена . На каждые 20 единиц идет одно корневище, его длина должна быть не меньше 25-30 см. При длительном хранении выделяемые им масла препятствуют появлению грибка. Важно плотно закрывать или укрывать емкость с морковкой. Температура хранения должна иметь температуру намного ниже комнатной.

Поврежденную при уборке морковку перетирают, нарезают мелким кубиком, соломкой. Хранят в плотных пакетах в морозильной камере.

Храните домашнюю морковку разными вариантами. Часть в морозилке, это очень удобно. Часть в подвале, несколько килограмм можно и на балконе. Грамотно подойдя к этому вопросу, на рынок, ходить не придется.

Время, когда убирать морковь с грядки на хранение. Полезный состав моркови

Часто огородники задают вопрос о том, когда убирать морковь и свёклу . Некоторые делают это в сентябре, другие—в октябре. Разница в сроках уборки очень большая.

Однозначно можно сказать только то, что для уборки этих корнеплодов нельзя дожидаться устойчивых и сильных заморозков.

Не смотря на то, что наступление технической спелости моркови и свёклы чётко не выражается,нужно научиться ориентироваться самим. Невозможно дать совет, когда выкапывать морковь и свёклу. Ведь неизвестно, когда вы их сажали и какого они срока созревания.

Как определить техническую спелость моркови и свёклы

Иногда техническую спелость можно определить по пожелтению нижних листьев. В то же время, если стоит засушливая погода, то этот признак может говорить о недостатке в почве влаги. Но если увядают центральные листья—это признак того, что растения заболели или повреждены. Такие корнеплоды надо сразу же выдёргивать.

Когда стоит влажная и тёплая осень, то уже остановившаяся в росте морковь и свёкла могут начать снова расти. Они начинают вторую стадию своего роста, так являются двухлетними растениями, дающими на второй год семена. Появление новых листьев уменьшает количество ценных питательных элементов. Такие корнеплоды теряют качество и будут плохо храниться.

Ранняя уборка моркови и свёклы также нежелательна, так как в тёплый период времени эти корнеплоды начинают увядать.

Как выкапывать морковь

Выкапывать морковьлучше вилами. Не держите её в кучах на открытом воздухе—морковь не требует подсушивания.

Обычно морковь выкапывают во второй половине сентября—начале октября, в зависимости от того, какая стоит погода. Густая ботва моркови защищает её от холода. В прохладную погоду в корнеплодах накапливаются сахара.

Свёклу убирают через неделю после моркови.

После выкапывания ботву у моркови аккуратно обрезают, оставляя черешки до 2 см. У свёклы ботву обрезают совсем, не оставляя черешков. Корнеплоды нельзя ни мыть, ни сушить, так как это отрицательно скажется на хранении урожая.

Хорошего Вам урожая!

Сроки выкапывания моркови и свеклы зависят от времени посадки, региона, погодных условий и сорта. Поэтому в первую очередь следует ориентироваться на визуальные признаки зрелости овощей. От сроков уборки овощей будут зависеть их вкусовые качество, длительность хранение и содержание полезных компонентов. В этой статье мы рассмотрим, когда выкапывать морковь и свеклу в Подмосковье на хранение, от чего зависят сроки сбора урожая, а также основные правила выкапывания и хранения овощей.

Определение сроков сбора моркови и свеклы

Несмотря на схожесть выращивания свеклы и моркови и практически одни сроки посадки, большинство огородников рекомендуют убирать овощи с огорода в разное время. Считается, что свеклу необходимо убрать до первых заморозков. Морковь напротив хорошо переносит заморозки, и при ее уборке после наступления холодов выше вероятность хранения без гниения и порчи. В таком случае морковь охлаждается до уборки в погреб или другое место для хранения. Если убрать морковь в теплую погода, то выше вероятность ее порчи.

Несмотря на то, что свеклу рекомендуется выкопать раньше, если стоит сухая и теплая погода, со сбором овоща можно не спешить. Если осень отличается стабильной температурой и минимальными осадками, то в земле корнеплод будет храниться даже лучше, чем в погребе. В таком случае перенос сроков сбора урожая обеспечит свекле хорошую лежкость. Но если осень планируется дождливая, то рекомендуется убрать урожай еще до первых осадков. В противном случае свекла может впитать слишком много влаги, что негативным образом скажется на ее срока хранения. Именно поэтому многие агроному рекомендуют убирать свеклу раньше моркови, чтобы не потерять урожай и гарантировать хорошее хранение овоща до следующего урожая.

Убирать свеклу и морковь с грядки можно в конце лета или в начале осени. Оптимальные сроки сбора урожая зависят от таких факторов:

  • регион;
  • прогноз погоды;
  • срок созревания определенного сорта;
  • количество осадков;
  • размер корнеплодов.

Для определения оптимальных сроков сбора урожая необходимо следить за погодой и количеством осадков, а также о состоянии корнеплодов. К примеру, характерные наросты на плодах и листьях свидетельствуют о спелости свеклы. Поэтому можно выкопать несколько корнеплодов, чтобы оценить их состояние.

Отличным временем, когда убирать морковь и свеклу в Подмосковье, станет теплый и сухой осенний день. В средней полосе лучше выбирать корнеплоды со второй половины сентября до конца октября. Крайне важно, чтобы температура воздуха была не ниже –6 градусов.

Определение сроков сбора корнеплодов по лунному календарю

Определить оптимальный срок сбора свеклы и моркови можно и по лунному календарю. Убирать корнеплоды необходимо в тот период, когда Луна находится в последней четверти. Это позволит корнеплодам долго храниться и не потерять полезных свойств и вкусовых качеств.

Правила сбора урожая

Выкапывать морковь и свеклу с огорода рекомендуется вручную, чтобы не повредить тонкую и нежную кожицу. Использовать лопату или вилы следует только в крайнем случае. Применять инструмент следует осторожно. Даже небольшие вмятины и царапины могут привести к появлению гнили при хранении.

Ботву с корнеплодов следует удалить сразу же, чтобы она не вытягивания из них питательные вещества. У моркови ботву можно просто открутить. Для ее удаления у свеклы необходимо воспользоваться секатором или садовыми ножницами. Ботву необходимо отрезать на расстоянии около 3 мм от головки. Если оставить больше, весной она может начать расти, что приведет к высушиванию корнеплодов.

После выкапывания овощей не нужно стучать ими о твердые предметы для удаления земли. Это может стать причиной повреждения овощей. Землю проще всего удалить мягкой тряпкой или руками. После выкапывания овощи нужно высушить на солнце или в сухом сарае.

Правила хранения

Чтобы целый год наслаждаться вкусными и полезными овощами, важно не только вовремя выбрать корнеплоды, но и правильно их хранить. Оптимальным местом для хранения является сухой погреб или подвал. Незастекленный балкон – не лучшее место для хранения. Даже если укрыть корнеплоды несколькими одеялами, при сильных морозах овощи пропадут.

Морковь, как и другие овощные культуры, желательно убирать вовремя для того, чтобы она хорошо хранилась всю зиму.

Скорее всего, вопрос когда убирать моркови с грядки, вообще, не возник бы, если бы погодные условия были плохие: при холодной и дождливой погоде любой огородник стремится убрать урожай побыстрее, чтобы корнеплоды не начали гнить на корню.

С одной стороны, при снижении температуры воздуха в первом осеннем месяце-сентябре- замедляется или совсем прекращается рост надземной части и, все силы овощная культура концентрирует на вызревании корнеплода: увеличивает его размеры, одновременно накапливая витамины и микроэлементы. Вроде бы, хочется дать моркови такую возможность-вырасти побольше и послаще.

С другой стороны, если запоздать с уборкой, то морковь начнет заново расти: выпустит новые корешки. Наверное, уже встречались с таким явлением: выкапываешь морковь, а она мохнатая от корешков. Это нехорошо, потому что при вторичной волне роста морковь берет силы из корнеплода, что ухудшает ее витаминные свойства, да и качество хранения резко снижается.

Обычно, повторный рост наблюдается при достаточно теплой погоде, но умеренно влажной: когда днем греет ласковое солнышко, дожди дозировано увлажняют почву, а ночные температуры не опускаются ниже 10 градусов.

Вот, как раз, при такой погоде и возникает риск передержать морковь на грядке.

Когда нужно убирать морковь

Когда нужно убирать морковь, чтобы вовремя и без ухудшения качества из-за погодных условий?

Если морковка крупная, то это даже не обсуждается: по этому критерию, наверняка, часть грядки у вас уже опустошена (на салатики или заготовки).


Когда нужно убирать морковь и по каким признакам зрелости ориентироваться?

Но, существует еще несколько веских признаков или причин когда убирать морковь с грядки следует немедленно или с ориентироваться на определенную дату:

  1. один-два листочка из кустика уже пожелтели и это говорит о том, что процесс созревания корнеплода завершился. Такую морковку можно выдернуть, не задумываясь. Морковь-не картошка: нельзя ждать, когда вся ботва пожелтеет и пожухнет, тогда уже будет настолько поздно, что только выбросить.
  2. выдерните парочку корнеплодов на грядке и если морковки мохнатые от корней, то срочно убирайте: как говорилось ранее, это признак повторного роста, что нужно немедленно пресечь.
  3. если выдернутая морковка треснута, то это происходит не только от излишней влажности, что тоже нехорошо, но и от перезрелости корнеплода
  4. на пачке семян моркови, которую вы посеяли, обычно, пишут, что от всходов до технической зрелости 80-100 дней. Если вы посев произвели 15 мая, всходы взошли 2 июня, то прицеливаться к уборке морковной грядки можно 2-12 сентября.
  5. собирать морковь среднеспелых и поздних сортов (предназначенных для выращивания на хранение) следует за месяц до наступления заморозков. Можно приблизительно ориентироваться на этот срок. Например, если в вашем регионе ночные температуры опускаются до нуля в конце сентября, то, соответственно, убирать морковь нужно в конце августа. Нельзя ждать заморозков, типа морковь будет слаще, потому что это неправда: подмороженный овощ и есть подмороженный-хранится не будет, загниет очень быстро и его нужно сразу пускать на заготовки или на стол.
  6. издревле считается, что убирать морковь следует до 13 сентября-день Куприяна или Журавлинное вече -начало улета журавлей в теплые края. Раньше сентябрь называли «припасихой», потому что до 13 сентября собирали урожай не только моркови, но и других овощей (картофеля, свеклы, репы, брюквы, тыквы, кабачков) и фруктов (яблок, груш).

Насколько актуально в нынешних условиях непредвиденных климатических изменений ориентироваться на старинные даты и народные приметы-не понятно, но попробуйте зафиксировать день улета журавлей, чтобы скорректировать сдвижку погодных условий в вашем регионе. У нас, например, средней полосе России, уже второй год как все времена года (весна, лето, осень, зима) сдвинулись на месяц вперед. Может еще все вернется на круги своя?!

Когда убирать морковь в 2018 году

Что говорят астрологи когда убирать морковь в 2018 году в соответствии с лунным календарем:

  1. уборку нельзя делать в дни полной луны и в новолуние. В эти дни человек не должен вмешиваться и прерывать жизнь овощных культур, от чего у растений происходит стресс и они начинают терять свои жизненные силы в течение кратчайших сроков. Говоря обычным языком: храниться они не будут, а очень быстро завянут и засохнут.
  2. в 2018 году такие дни в августе- 11 августа (Новая Луна) и 26 августа (Полная Луна), а в сентябре: 9 сентября (Новая Луна) и 25 сентября (Полная Луна).
  3. для длительного хранения корнеплодов нужно выбирать дни на убывающую луну. Растущая луна благоприятна только для вершков. Не все дни на убывающую луну подходят для уборки именно моркови по разным причинам, в том числе и 13 сентября 2018г.
  4. Астрологи рекомендуют в конце августа -29 и 31 августа, а в сентябре-конкретно только 3 сентября в знаке Близнецов (23 лунный день) сбор плодов, которые находятся в земле: морковь, картофель, свекла, брюква, репа. А также, не возражают против 7 сентября (в знаке Льва).
  5. Во второй половине сентября можно порекомендовать дни убывающей луны: 26,29,30 сентября. Если у вас поздняя морковь и благоприятный климат, то и в конце сентября можно собрать прекрасный урожай моркови, учитывая то, что в вашем регионе первые заморозки будут только в конце октября. А также, уместна уборка в конце сентября ранних сортов моркови, посаженных во второй срок (в июне и июле), даже в регионах средней полосы России, но с учетом погоды: по прогнозам метеорологов (в нашей области) минусовая температура ночью первый раз будет (-2 градус) как раз 29,30 сентября, а дневная-21 октября.

Подводя итоги по вопросу когда убирать морковь с грядки, нужно ориентироваться на сорт моркови, дату посадки, на климат, погодные условия, прогноз погоды на следующий месяц и на очевидные признаки созревания моркови.

14.09.2017

Речь пойдет только о столовой моркови — кормовую убирают в другие сроки. Столовую морковь можно убирать на пучковую продукцию (это то, что бабушки начинают продавать еще в июне) и на длительное хранение.

«На пучок»

На пучковую продукцию морковь можно убирать, когда диаметр корнеплодов в верхней части станет больше 1,5 см, а лучше чуть больше 2 см. В это время морковку легко выдернуть, потянув просто за пучок листьев, но иногда (особенно в плотной почве) листья обрываются. Поэтому лучше подцепить ее двумя пальцами за сам корнеплод.

На длительное хранение

Морковь — одна из самых слаболежких овощных культур. Сохранить ее до нового урожая очень сложно, но все-таки можно. Один из самых эффективных приемов повышения лежкости – поздняя уборка.

На длительное хранение морковь убирают в конце вегетации, когда она уже запасла в корнеплоде максимум питательных веществ. Обычно уборку начинают, когда среднесуточная температура снизится до 10…12 градусов. В Подмосковье это середина или конец сентября, иногда начало октября. В любом случае убрать морковь следует до заморозков, потому что подмороженные корнеплоды хранятся плохо. Опасны и дожди: при резком повышении влажности морковь растрескивается. При сухой погоде уборку следует откладывать до последней возможности.

Убирать морковь, когда выпал снег, уже поздно — корнеплоды подмерзли. Долго храниться они не будут

Когда убирать морковь в Сибири и на Урале?

В Сибири и на Урале осенние заморозки могут начаться уже в середине сентября, а то и раньше. Поэтому овощеводам в этих регионах следует внимательно следить за прогнозом погоды и приступать к уборке, как только на горизонте ожидается снижение температуры до нуля и ниже, снегопады или затяжные дожди. На Алтае морковь и свеклу обычно убирают в середине или конце октября, но, например, в 2017 году сроки явно сдвинутся из-за ранних заморозков. Сроки уборки моркови и свеклы в Сибири и на Урале в целом примерно такие же: в Тюмени в этом году можно начинать с 15 сентября, в Екатеринбурге — с 20 (но, возможно, и позже, прогноза погоды на конец сентября пока нет), в Томске — тоже с 15, в Новосибирске в конце сентября ожидаются дожди: поэтому сроки уборки моркови лучше не растягивать. Но это в 2017 году: уже в 2018 все может измениться.

Как убирать?

Очень здорово, если вы сможете срезать или скосить ботву еще до уборки. Корнеплоды с обрезанными листьями теряют меньше влаги, а их покровы быстрее грубеют. Если обрезать листья до выкопки невозможно, их срезают после, но как можно раньше. Морковь, предназначенную для употребления в пищу обрезают коротко, удаляя верхушечную почку – иначе она начнет прорастать. Маточники, оставляемые на семена, обрезают так, чтобы верхушечная почка осталась неповрежденной.

На небольших площадях корнеплоды можно аккуратно приподнимать вилами и затем вытаскивать из земли. Некоторые используют лопату: в принципе, если пользоваться ей аккуратно, поврежденных корнеплодов почти не бывает. Сорта моркови с короткими толстыми корнеплодами и особенно при выращивании на легких почвах можно просто выдергивать. Например, «Каротель» дергается просто отлично.

Комбайн CF300 для уборки моркови

На больших площадях используют специальные машины для уборки моркови. Это, во-первых, достаточно старые корнеплодоуборочные машины ММТ-1 и ЕМ-11 с колеей 140 см; во-вторых, морковеуборочный комбайн МУК-1,8 с колеей 180 см и свеклоподъемники разных моделей, а также импортные — например, CF300 Правда, свеклоподъемники не убирают морковь, а только подкапывают ее. Убирать приходится вручную.

После уборки морковь немного просушивают в тени, отделяют от комьев земли и сортируют. Сушить ее следует именно в полутени, под навесом: в таких условиях возбудитель бактериальной гнили погибает в течение нескольких часов.

Морковь для непродолжительного хранения можно мыть.

Как хранить морковь?

  • стандартного для данного сорта цвета, размера и формы;
  • диаметром не менее 2 и не более 6 см;
  • с остатком черешка длиной не больше 2 см;
  • целые;
  • неувядшие;
  • без повреждений.

Небольшое количество моркови можно хранить в полиэтиленовых, негерметично закрытых пакетах на нижней полке холодильника при температуре + 4 градуса. Периодически пакеты следует открывать и выбраковывать корнеплоды, которые начинают портиться. Если внутри пакета появились крупные капли конденсата, морковь надо переложить в другой пакет.

Хранение в песке или торфе

В песке морковь хранится до нового урожая

Очень хорошо морковь хранится в песке или торфе. С одной стороны, песок предотвращает высыхание корнеплодов, а с другой, мгновенно впитывает выделяемую влагу и тем самым препятствует развитию гнилей. Дело нехитрое: в холодный подвал ставят емкость, в нее закладывают подготовленные корнеплоды моркови и пересыпают их очищенным от крупной органики и камней речным песком. Потом, по мере необходимости корнеплоды выкапывают и используют. Хранится даже дольше, чем до нового урожая.

Хранение в мешках

Потери при хранении в мешках в холоднои подвале редко превышают 5% за полгода

Хранение в полиэтиленовых мешках – тоже хороший способ. В большой мешок закладывают примерно 20 кг здоровых корнеплодов и размещают его на полу или стеллаже в помещении с постоянной низкой температурой. Мешок должен быть прикрыт, но не завязан. Полиэтилен практически не пропускает газы: поэтому углекислый газ, который образуется при дыхании моркови, будет накапливаться в мешке и затормозит метаболизм корнеплодов. При температуре около 1 градуса морковь в мешке может храниться до 7 месяцев практически без потерь Важно только, чтобы сами мешки не стояли слишком плотно друг к другу, и тепло могло легко отводиться от них.

Хранение на стеллажах и в буртах

При хранении на стеллажах и тем более в буртах даже при оптимальной температуре и влажности часть корнеплодов портится из-за поражения гнилями и плесенью, а также из-за грызунов. Такой способ хранения используют только при работе с товарными объемами, но на предприятия должны быть технологи. Они лучше меня знают, что и как делать.

Вот и все. Теперь вы знаете, когда убирать морковь осенью, как выбрать пригодные для хранения корнеплоды и как сохранить их до лета. Хороших урожаев!

Выкопка моркови и свеклы в правильные сроки позволяет получить с квадратного метра максимальный урожай. Вовремя убранные корнеплоды успевают набрать вкус, содержат большое количество витаминов и полезных веществ, дольше хранятся в погребах и овощехранилищах. Корнеплоды, убранные не вовремя, теряют в качестве. Морковь и свекла, выкопанные не в свой срок, могут оказаться чересчур мелкими или слишком крупными, невкусными и быстро портиться.

Оставлять на грядках морковь можно вплоть до первых заморозков: этот овощ от небольшого охлаждения станет только слаще. Свекла же боится холодов и может сгнить, если ее оставить в земле надолго.

Факторы, влияющие на уборку корнеплодов

Время выкопки моркови и свеклы зависит от нескольких обстоятельств:

  • погоды;
  • сорта;
  • агротехники.

У овощей различают ранние, средние и поздние сорта. Каждый убирают в определенные сроки. На упаковке с семенами указано, сколько должно пройти дней от появления всходов до уборки урожая.

Выкопку корнеплодов нужно проводить в сухую погоду. В дождливую и холодную осень морковь и свеклу выкапывают раньше, в теплую и сухую – позже. При хорошей агротехнике корнеплоды созревают быстрее. Отсутствие ухода за растениями приводит к тому, что даже ранние сорта созревают поздно.

Одним из признаков готовности корнеплодов к уборке является увядание нижней части ботвы. Засыхание листьев говорит о том, что созревание подземной части закончено. В таких случаях не стоит торопиться с выкопкой. Если осень стоит сухая и теплая, с уборкой можно повременить, так как корнеплоды лучше хранятся в земле, чем в погребе.

Самое важное правило при уборке корнеплодов: морковь убирают после первых заморозков, а свеклу – не дожидаясь холодов.

Уборка моркови

Морковь хорошо переносит холод и даже легкое подмораживание почвы. Многие садоводы замечали, что после небольших заморозков морковка становится только слаще. В овощеводческих хозяйствах нередко складывается ситуация, когда морковь копают уже после того, как на почву лег первый снег. Поздняя уборка не отражается на качестве корнеплодов моркови. Охладившись в земле, оранжевый овощ впоследствии хорошо лежит в погребах, так как успел подготовиться к хранению еще в грунте.

Признаки того, что пора копать морковь:

  • По ночам подмораживает, вплоть до того, что ночью почву прихватывает морозом, но на солнце она оттаивает.
  • Выпадает первый снег, но среднесуточные температуры еще положительные.
  • У моркови желтее ботва (особенно нижние листья).
  • Начинают образовываться боковые корешки (это значит, что корнеплод сформирован полностью и готовится дать семена).

При опоздании с уборкой моркови можно воспользоваться таким приемом: еще зеленую ботву прикатывают или пригибают к земле. Листья предохраняют почву от промораживания, закрывая от холодного воздуха. В этом случае корнеплоды не замерзнут. Необходимо прекратить полив овощей за одну-две недели до планируемой выкопки.

После уборки морковку не просушивают, а только срезают с них ботву, оставляя черешки длиной 1 см, а затем раскладывают в ящики и корзины и опускают в погреб. В корнеплодах моркови много влаги, но, если в погребе достаточная вентиляция, они не сгниют.

Выкопка свеклы

Свекла теплолюбивее моркови. При температуре ниже нуля она замерзает и начинает гнить прямо в почве. Выступающая на поверхность часть корнеплода может замерзнуть, и тогда урожай сгниет. Особенно опасно сочетание низких температур воздуха и высокой влажности почвы.

Из всех корнеплодов свеклу выкапывают первой — раньше, чем картофель и тем более морковь. В Подмосковье и средней полосе России корнеплоды выкапывают с середины сентября до начала октября. В Сибири свеклу убирают значительно раньше – в первых числах сентября.

Выступающие части корнеплодов уязвимы для заморозков

Свеклу выкапывают при среднесуточной температуре не ниже +5 градусов. Собирать ее раньше не стоит — нужно дать ей возможность налиться соком. В конце августа в корнеплодах начинает накапливаться сахар. Сахароза, от которой зависит сладость свеклы, начинает откладываться в корнеплодах за 5-7 дней до их полной зрелости. Выкопанную свеклу немного просушивают и складывают в мешки и ящики, затем убирают на зиму в погреб.

Биологические признаки, по которым определяют, что свекла готова к выкопке, следующие:

  • на головке верхней части корнеплода появляются бугорки;
  • нижние листья увядают.

В таблице ниже представлены ориентировочные сроки уборки моркови и свеклы по регионам:

Регион

Свекла

Морковь

Кировская область

Начало октября

Конец октября — начало ноября

Башкирия

Первая половина сентября

Вторая половина сентября

Удмуртия

Начало октября

Конец октября

Когда убирать морковь и свеклу на урале

Овощи являются одними из самых полезных, богатых витаминами продуктами. Лидерами среди овощных культур являются морковь, свекла, так как они не только насыщены витаминами, но доступны по цене всем слоям населения. Всё население страны постоянно использует данные овощи вовремя приготовления пищи, люди, проживающие на Урале не исключение. Чтоб польза от культур была больше, необходимо не только правильно посадить, но и вовремя выкопать овощи. Поэтому важно знать, когда убирать морковь и свеклу на Урале.

Полезные свойства моркови обуславливаются наличием таких витаминов: Е, РР, К. Наличие каротина позволяет организму справляться окислительно-восстановительным процессом, регулировать обмен веществ организма. Что касается свеклы, то её часто используют в медицинских целях. Свойства и наличие определённых витаминов позволяют овощу действовать на организм человека в качестве мочегонного, слабительного, помогает при анемии. Свекольный сок способствует заживлению ран, ожогов.

Уборка, как моркови, так и свеклы не имеет конкретных дат не в 2016, не предыдущие годы. О том, что корнеплоды можно забирать с огорода свидетельствует несколько признаков:

  • Нижние листочки начинают желтеть.
  • Появление наростов.
  • При теплой погоде возможны появления новых листьев.
  • Главное успеть собрать урожай пока не наступят продолжительные заморозки.
  • Собираем посевы моркови и свеклы на Урале.

С уборкой урожая овощных данных культур нельзя спешить. Их созревание, в зависимости от сортов, длиться от двух до трёх месяцев. Это должно быть первым, на что необходимо обращать внимание перед сбором урожая. Урал является регионом с континентальным климатом, которому характеры холодные зимы, очень жаркое лето, а осенью, весной температура может резко и кардинально меняться. Следовательно, для корнеплодов лучше выбрать сорта, которые более приспособленные к таким условиям. Лучшим временем уборки урожая моркови, свеклы на Урале является конец августа и до середины сентября.

Если ориентироваться по лунному календарю, тогда наилучшим временем для уборки корнеплодов когда луна убывает. Тогда числа в августе – с девятнадцатого по тридцать первое, в сентябре – числа с семнадцатого по тридцатое.

Конечно, для этих корнеплодов трудно установить сроки сбора, так как на дату влияет несколько обстоятельств:

  1. Сорт моркови или свеклы.
  2. Погодные условия.
  3. Какая аграрная техника будет использоваться при сборе урожая.
  4. Размер самого плота. Если овощи крупных размеров, то выкопать лучше раньше, мелкие плоды можно оставить на дольше.
  5. Уход во время созревания. Если после посадки уход за корнеплодами был не правильным или недостаточным, тогда срок сбора продлевается.

Очень важным советом является наблюдение за грызунами. Перед тем, как овощи можно забирать с грядок, активность животных увеличивается. Следовательно, необходимо поспешить, так как все ваши труды пойдут на пользу грызунам.

Нужно ли мыть морковь перед хранением

Чем точнее будет время уборки урожая, тем полезнее, питательнее и вкуснее будут овощи.

Наилучшим способом достать корнеплод из земли является выдергивание его вручную. Но если засажены большие территории данными овощами, тогда можно пользоваться граблями и лопатой. Главное во время вскапывания не повредить продукт.

Когда убирать морковь на южном урале. Когда и как правильно убрать, а так же подготовить к хранению свёклу и морковь

Пожалуй, самое приятное время в работе садовода или огородника — сбор урожая.

Когда все хлопоты уже позади, остается только собрать плоды своего труда, чтобы можно было наслаждаться ими в дальнейшем.

Однако тут возникают многие другие вопросы: «Когда именно убирают свеклу и морковь?», «Как правильно провести сбор корнеплодов?» или «Как правильно хранить собранный урожай?». На каждый из них вы найдете ответ в данной статье.

Почему нельзя выкапывать морковь и свеклу слишком рано

Решая, когда убирать морковь и свеклу со своего огорода важно знать, что эти корнеплоды выгодно отличаются от других культур своей морозостойкостью. Это делает их способными успешно пережить холода, а если еще и создать специальный субстрат из торфа и песка, то можно будет оставить овощи в земле на всю зиму.

Тем не менее, технология создания такой почвы непростая и потребует от вас наличия определенных знаний и навыков, а также подходящих природных условий, поэтому к такому методу хранения овощей прибегают только самые опытные фермеры.

Не стоит спешить очень рано выкапывать морковь и свеклу. Даже с приходом осени, в сентябре, они все еще прекрасно растут, поэтому если вы достанете из земли не полностью созревшие корнеплоды, то они будут плохо храниться и в будущем потеряют все свои вкусовые свойства. Кроме того, если на улице еще достаточно тепло и земля не успела остыть, то резкое перемещение корнеплодов из относительно теплого грунта в холодный подвал приведет к значительным потерям при хранении.

Оптимальным временем для уборки урожая считается сухой осенний день, когда температура воздуха находится в пределах от +4 °C до -6 °C (именно в таких условиях лучше собирать морковь и свеклу). Если температура воздуха поднимается выше +15 °C, происходит быстрое накопление в овощах сухих веществ, каротина, ферментов и сахаров.

Какие факторы влияют на уборку урожая моркови и свеклы

Не только внешние признаки созревания, но и некоторые другие факторы влияют на время уборки свеклы и моркови. К наиболее распространенным из них относят сорт овощей, произрастающих на вашем огороде (раннеспелые, среднеспелые или сорта, предназначенные для зимнего хранения), биологические особенности выращивания растений, цели выращивания, состояние растений и, конечно же, погодные условия.

Важно! Ни в коем случае нельзя выкапывать свеклу или другие корнеплоды под дождем, когда на улице мокро и неприятно, ведь убрав морковь с грядки в таких условиях, она будет плохо храниться и быстро сгниет.

Приняв во внимание все эти особенности, и точно определив срок, когда вам нужно выкапывать свеклу или морковь, вы сможете получить качественный урожай с приятным вкусом и достаточно привлекательным внешним видом. Кроме того, вовремя собранные плоды будут лучше храниться.

Когда убирать свеклу и морковь с огорода, признаки полного созревания корнеплодов

С древних времен на Руси считалось, что лучшая пора для сбора моркови, свеклы и некоторых других корнеплодов, заканчивается 13 октября. После этой даты грядки должны остаться полностью чистыми и подготовленными к зимнему сезону.

Такое правило имеет определенный смысл, ведь когда температура воздуха снижается до + 4 °C, корнеплоды останавливают свой рост, а при температурных показателях -3 °C, появляется высокий риск их поражения серой гнилью, поэтому копать морковь, чтобы затем ее выкинуть не имеет смысла. Знают об этом и современные огородники, которые собирают урожай до наступления устойчивых осенних заморозков.

Конечно, это правило больше касается поздних сортов созревания, но когда выкапывать свеклу и морковь средних сортов созревания, вы легко можете рассчитать сами: например, полный срок созревания моркови длиться от 80 до 110 дней. Дополнительными признаками, указывающими на завершение процесса образования корнеплодов, считаются их пожелтевшие нижние листья. Среднеспелую морковку не стоит передерживать в земле, поскольку от этого ее вкусовые качества только ухудшатся.

К сбору моркови с ранними сроками созревания, а также тех корнеплодов, которые были высажены под зиму, следует приступать еще в средине лета, используя ее для приготовления свежих витаминных салатов или просто употребляя в пищу в свежем виде (она и так очень сочная и вкусная).

Знаете ли вы? Для получения хорошего урожая пучковой моркови можно начинать собирать корнеплоды, когда они достигают диаметра более 1 см. Пропустив этот период и надолго оставив урожай в земле, он потеряет свой яркий вкус и привлекательный вид (нередко плоды растрескиваются).

Любые плоды лучше выкапывать до наступления затяжных дождей (в каждом регионе этот период может отличаться).

Правила сбора урожая моркови и свеклы на грядке

Если вы точно знаете, когда нужно убирать морковь и свеклу — это, конечно, хорошо, но нужно еще понимать, как именно убирают морковь или другие корнеплоды. От правильности сбора во многом зависит успешность дальнейшего хранения урожая.

Опытные огородники рекомендуют убирать корнеплоды вручную, используя лопату или вилы лишь в крайних случаях, когда не хватает сил убирать морковь на хранение, просто выдергивая ее из земли. Однако и в этом случае необходимо постараться подкапывать почву очень аккуратно, поскольку садовый инструмент может легко повредить урожай, от чего он будет хуже храниться и вскоре начнет гнить.

Ботву свеклы и моркови сразу необходимо удалить, чтобы она не вытягивала из корнеплодов питательные вещества и те не высыхали. Оставлять листья можно только на пучковой морковке, но лучше и в этом случае оставить черешки не больше 2 см. Если в последнем случае эту часть растения можно просто «открутить», то при выкопке свеклы, ботва обязательно обрезается ножницами или секатором.

Примечательно, что некоторые огородники, наоборот, советуют оставить зелень вместе с корнеплодами для того, чтобы питательные вещества перешли с верхней, в нижнюю часть. Однако уже давно доказано, что все проходит строго в противоположном порядке.

Важно! Опытные огородники советуют отрезать ботву на расстоянии около 3 мм от головки, тогда с приходом весны она не начнет расти и не высушит овощи. Если же обрезать ее вместе с верхней частью морковной головки до 2 мм, это поможет продлить срок хранения урожая.

С выкопанного урожая необходимо осторожно стереть комки земли с помощью сухой тряпочки, а после того, как корнеплоды немного обсохнут на грядке под осенним солнцем, их можно будет убрать на хранение.

Ни в коем случае нельзя мыть морковь или свеклу, скоблить их ножом или сбивать землю, ведь так вы только повредите овощи, и они испортятся до того, как вы успеете сварить борщ из нового урожая. Перед помещением корнеплодов на постоянное место хранения, хорошо будет дополнительно просушить их в прохладном помещении, чтобы они немного остыли после теплой земли и солнца.

Особенности хранения корнеплодов

Когда выкапывать свеклу и морковь на хранение, мы с вами уже выяснили, но также необходимо знать и об особенностях процесса хранения. Лучшим местом для зимовки собранного урожая является подвал или погреб, поскольку именно в таких помещениях устанавливается наиболее подходящая температура для длительного хранения. Нежелательно оставлять корнеплоды на балконе, особенно если он не застеклен, ведь в таких условиях собранный урожай рано или поздно замерзнет, и все ваши труды окажутся напрасными.

Корнеплоды в правильных условиях и при надлежащем уходе можно хранить долго. Однако, если не знать, когда убирать свеклу, и провести операцию, игнорируя рекомендуемые сроки, можно зимой остаться без урожая вовсе. Поэтому уборка свеклы, как и других корнеплодов, необычайно важна. Правильно проводить процедуру– следовать всем правилам и рекомендациям.

Почему нужно убирать свеклу вовремя

Определить, когда выкапывать свеклу, очень просто, если знать сорт овоща. Ведь на каждой упаковке с семенами указаны сроки созревания культуры и размер спелых плодов. Помимо этого, каждому огороднику нужно ориентироваться на такой критерий: сбор урожая свеклы проводят до затвердения её плодов.

В противном случае овощ начинает расти вторично. На корнеплоде проявляются светлые полоски, на которых появляются молодые корни белого цвета. После этого можно ожидать повторного цветения культуры. Появление таких признаков – сигнал к немедленной уборке урожая свеклы. Зачастую такие светлые полосы образуются не у ботвы, а значительно ниже. Поэтому увидеть их можно только вытащив овощ из земли.

Опытные огородники имеют свои признаки созревания плодов растения. К примеру, они считают, что собирать свеклу с грядки пора, если её листья посохли и пожелтели. Агрономы склонны считать такой признак косвенным, ведь для пожелтения листьев существует масса других причин, в частности, сухой и жаркий климат.

Поэтому очень важно произвести внимательный осмотр огорода, отмечая, «торчат» ли верхушки плодов из земли. Также необходимо акцентировать внимание на том, продолжает ли овощ расти. Если это так, тогда сбор урожая с грядки проводить ещё рано. В этом случае достаточно основательно взрыхлить грунт, удобрить его мочевиной, калийной солью и суперфосфатом и продолжать систематические поливы растения.

Видео “Урожай свеклы”

О времени сбора урожая свеклы и способах ее хранения зимой, говорится в видео.

Ориентиры для сбора урожая

Чтобы определить сроки сбора свеклы, нужно сосредоточить своё внимание на ряде моментов. Во-первых, это время посадки и сорт овоща. Для каждого вида культуры существует свой период созревания плодов. Но в этот процесс может внести свои коррективы погода, которая, как известно, меняется с каждым годом. Поэтому лучше определять, когда убирать свеклу, не исходя из конкретных дат, а производя внешний осмотр овоща. Собирать свеклу с грядки можно, если:

  • На плоде появляются наросты;
  • Нижние листья культуры увяли и засохли;
  • Параметры плода приблизились к указанным на упаковке с семенами сорта;

Впрочем, если предвидятся заморозки, уборка сахарной свеклы проводится раньше срока во избежание промерзания верхушки плода. Ведь такой урожай хранится очень плохо и недолго.

Во-вторых, ориентиром созревания культуры может выступать морковь. Агрономы рекомендуют собирать свеклу до начала уборки моркови. Ведь плоды растения больше морковных, и они сильнее выступают над почвой. Из-за этого морозы для культуры опаснее. Скороспелые виды овоща созревают уже в июле. Зрелая свекла имеет диаметр от 5 до 10 см. Второсортные плоды – 14 см.

Уборка сахарной свеклы обычно производится в конце лета или в начале осени. Листья к этому моменту теряют свой цвет и вид.

Плоды подкапывают видами, не допуская их повреждения. После вытягивают вручную и аккуратно оббивают от земли. Далее ножом удаляют зеленые части растения, оставляя 2-сантиметровую ботву. Когда такие срезы станут твердыми, надо будет переместить весь сбор в помещение, предназначенное для его хранения.

Сроки уборки

Сроки уборки всех корнеплодов в значительной мере зависят от погоды и климатических условий региона произрастания. Кроме того, решительно не рекомендуется проводить сбор урожая, когда идёт дождь. Ведь после созревания и уборки с грядки все корнеплоды в обязательном порядке просушиваются. А уборка в дождь значительно удлинит и затруднит этот процесс.

Сбор плодов также осуществляют после появления наростов на них. Это явление – один из существенных признаков созревания урожая. В случае появления каких-либо сомнений, можно просто выкопать один овощ и убедиться в том, созрел он или нет. Свекла хорошо переносит холод. На её рост и развитие не влияет даже температура в 2°-3°. Поэтому некоторые сорта овоща, например, столовые, имеют более поздние сроки выкапывания: их собирают после моркови, в середине осени. Стоит отметить, что поздние сорта овоща вкуснее ранних.

Сбор плодов можно варьировать в зависимости от их размеров. Совсем маленькие стоит оставить в земле, чтобы подросли, а крупные – сразу выбрать.

Можно собирать урожай, ориентируясь на лунный календарь. Так выбирать плоды лучше при убывающей Луне. Конкретные даты для каждого года можно прочитать в лунном календаре. Например, в 2019 году, корнеплод рекомендовалось убирать в октябре.

Период сбора свеклы зависит и от места её произрастания. Ведь в умеренном климате овощ зреет быстрее, чем у холодном или засушливом.

Как правильно убирать свеклу

Технология уборки овоща проста: с помощью лопаты или свеклы нужно подкопать плод, а после вытащить его руками. Копать нужно глубоко, но, при этом, стараясь не причинить вреда плоду.

После с корнеплода удаляются почвенные остатки, и он откладывается на несколько часов для просушки. Далее стоит удалить ботву. Головкам овоща рекомендуют придать конусную форму, ориентируясь на спящие глазки. Процедура проводиться на глубине 0,2-0,3 см.

Когда листья удаляют, плодам дается несколько дней на затвердение этих срезов. Благодаря такой процедуре овощи быстро сохнут и долго хранятся, поэтому она обязательна. Для сбережения корнеплода подойдёт любое прохладное темное место. Лучше, конечно, чтобы это был подвал или чердак.

Итак, свекла – овощ, без которого не может обойтись ни одна хозяйка. Лучше выращивать культуру самим, чтобы быть уверенным в том, что она экологически чиста. Именно из таких корнеплодов, как показывает практика, получаются лучшие борщи и другие блюда. Поэтому не нужно лениться, а стоит попробовать вырастить овощ самостоятельно. Тем более, соблюдая все правила и рекомендации, сделать это очень просто. Попробуйте – и вы точно не пожалеете.

Видео “Убираем свеклу с огорода”

В данном видео рассказано о сроках уборки урожая свеклы.

Выкопка моркови и свеклы в правильные сроки позволяет получить с квадратного метра максимальный урожай. Вовремя убранные корнеплоды успевают набрать вкус, содержат большое количество витаминов и полезных веществ, дольше хранятся в погребах и овощехранилищах. Корнеплоды, убранные не вовремя, теряют в качестве. Морковь и свекла, выкопанные не в свой срок, могут оказаться чересчур мелкими или слишком крупными, невкусными и быстро портиться.

Оставлять на грядках морковь можно вплоть до первых заморозков: этот овощ от небольшого охлаждения станет только слаще. Свекла же боится холодов и может сгнить, если ее оставить в земле надолго.

Факторы, влияющие на уборку корнеплодов

Время выкопки моркови и свеклы зависит от нескольких обстоятельств:

  • погоды;
  • сорта;
  • агротехники.

У овощей различают ранние, средние и поздние сорта. Каждый убирают в определенные сроки. На упаковке с семенами указано, сколько должно пройти дней от появления всходов до уборки урожая.

Выкопку корнеплодов нужно проводить в сухую погоду. В дождливую и холодную осень морковь и свеклу выкапывают раньше, в теплую и сухую – позже. При хорошей агротехнике корнеплоды созревают быстрее. Отсутствие ухода за растениями приводит к тому, что даже ранние сорта созревают поздно.

Одним из признаков готовности корнеплодов к уборке является увядание нижней части ботвы. Засыхание листьев говорит о том, что созревание подземной части закончено. В таких случаях не стоит торопиться с выкопкой. Если осень стоит сухая и теплая, с уборкой можно повременить, так как корнеплоды лучше хранятся в земле, чем в погребе.

Самое важное правило при уборке корнеплодов: морковь убирают после первых заморозков, а свеклу – не дожидаясь холодов.

Уборка моркови

Морковь хорошо переносит холод и даже легкое подмораживание почвы. Многие садоводы замечали, что после небольших заморозков морковка становится только слаще. В овощеводческих хозяйствах нередко складывается ситуация, когда морковь копают уже после того, как на почву лег первый снег. Поздняя уборка не отражается на качестве корнеплодов моркови. Охладившись в земле, оранжевый овощ впоследствии хорошо лежит в погребах, так как успел подготовиться к хранению еще в грунте.

Признаки того, что пора копать морковь:

  • По ночам подмораживает, вплоть до того, что ночью почву прихватывает морозом, но на солнце она оттаивает.
  • Выпадает первый снег, но среднесуточные температуры еще положительные.
  • У моркови желтее ботва (особенно нижние листья).
  • Начинают образовываться боковые корешки (это значит, что корнеплод сформирован полностью и готовится дать семена).

При опоздании с уборкой моркови можно воспользоваться таким приемом: еще зеленую ботву прикатывают или пригибают к земле. Листья предохраняют почву от промораживания, закрывая от холодного воздуха. В этом случае корнеплоды не замерзнут. Необходимо прекратить полив овощей за одну-две недели до планируемой выкопки.

После уборки морковку не просушивают, а только срезают с них ботву, оставляя черешки длиной 1 см, а затем раскладывают в ящики и корзины и опускают в погреб. В корнеплодах моркови много влаги, но, если в погребе достаточная вентиляция, они не сгниют.

Выкопка свеклы

Свекла теплолюбивее моркови. При температуре ниже нуля она замерзает и начинает гнить прямо в почве. Выступающая на поверхность часть корнеплода может замерзнуть, и тогда урожай сгниет. Особенно опасно сочетание низких температур воздуха и высокой влажности почвы.

Из всех корнеплодов свеклу выкапывают первой — раньше, чем картофель и тем более морковь. В Подмосковье и средней полосе России корнеплоды выкапывают с середины сентября до начала октября. В Сибири свеклу убирают значительно раньше – в первых числах сентября.

Выступающие части корнеплодов уязвимы для заморозков

Свеклу выкапывают при среднесуточной температуре не ниже +5 градусов. Собирать ее раньше не стоит — нужно дать ей возможность налиться соком. В конце августа в корнеплодах начинает накапливаться сахар. Сахароза, от которой зависит сладость свеклы, начинает откладываться в корнеплодах за 5-7 дней до их полной зрелости. Выкопанную свеклу немного просушивают и складывают в мешки и ящики, затем убирают на зиму в погреб.

Биологические признаки, по которым определяют, что свекла готова к выкопке, следующие:

  • на головке верхней части корнеплода появляются бугорки;
  • нижние листья увядают.

В таблице ниже представлены ориентировочные сроки уборки моркови и свеклы по регионам:

Регион

Свекла

Морковь

Кировская область

Начало октября

Конец октября — начало ноября

Башкирия

Первая половина сентября

Вторая половина сентября

Удмуртия

Уборка и хранение моркови

Морковь тем полезнее, чем дольше она остается на грядке, т. к. именно в осенние дни в ней интенсивно накапливаются питательные вещества и витамины. И вместе с тем из всех корнеплодов, пожалуй, у моркови, больше чем у других овощей, от правильности выбора сроков уборки зависят и величина, и качество урожая, и сохранность корнеплодов зимой.

Чтобы решить этот вопрос — пора убирать морковку или оставить в земле ещё на 10-15 дней, надо выкопать корнеплод из земли. Если морковка обросла мелкими корешками, то уже пора, иначе грызуны доберутся до нее раньше нас.

Раннеспелую морковь убирают обычно выборочно по мере необходимости. При этом сначала выдёргивают более крупные корнеплоды, чтобы улучшить условия роста у соседних растений. При этом необходимо сразу заполнять землёй все пустоты, образовавшиеся после выдернутого растения, чтобы уберечь «соседей» по грядке от морковной мухи.

Но многие садоводы раннеспелую морковь убирают сразу полностью, чтобы освободить место для повторных посевов других овощей. После ранней моркови успешно выращивают кустовую фасоль, кочанный салат, цветную капусту, кольраби и брокколи.

Народная мудрость гласит: «На Корнилия (24 сентября) корень в земле не растёт, а зябнет». В соответствии с этой приметой и надо поступать, т.е. убрать основной урожай моркови средне- и позднеспелых сортов в конце сентября, ориентируясь на погодные условия.

Вы уже знаете, что морковь — холодостойкая культура и что наиболее интенсивную прибавку урожая (до 40-45%) она даёт в конце августа и в сентябре в период постепенного снижения среднесуточной температуры. Этому способствует быстрый отток питательных веществ из листьев в корнеплоды при температуре 7-8°C .

Биологическая спелость корнеплодов наступает после окончания интенсивного роста при достижении формы и окраски, типичных для данного сорта. Но при неблагоприятных условиях, при очень высокой или низкой температуре в период формирования корнеплодов, биологическая спелость моркови может и не наступить, и тогда корнеплоды приходится убирать в стадии технической спелости.

По разным причинам иногда вообще приходится производить уборку моркови на участке в первой половине сентября. Но, как вы уже поняли, это приводит к большому недобору урожая и получению мелких, не полностью вызревших корнеплодов, которые быстро увядают и плохо хранятся.

Наиболее благоприятным сроком для уборки моркови на наших участках следует считать конец сентября. При уборке в это время вы получите максимальный урожай моркови, которая будет хорошо храниться зимой.

Дальнейшее длительное промедление с уборкой положительного эффекта не даёт, поскольку если дневная температура воздуха не поднимается выше 4-5°C тепла, то отток питательных веществ из листьев в корни практически прекращается и морковь перестает расти. Корнеплоды моркови в почве переносят кратковременное снижение температуры до -3…-5°C . Но если их выкопать из земли, то они не переносят даже самых слабых заморозков.

Уборка моркови должна проводиться только в хорошую погоду. Сорта с короткими и полудлинными корнеплодами легко выдёргиваются из земли руками, но при уборке длинных корнеплодов без вил или лопаты не обойтись.

При этом надо не забывать, что морковь весьма чувствительна к механическим повреждениям. Поэтому при уборке моркови, транспортировке и закладке на хранение необходимо тщательно соблюдать общепринятые правила: не допускать ударов, изломов, царапин и других механических повреждений моркови, т.к. корнеплоды плохо зарубцовывают такие повреждения, через которые проникают в корнеплоды возбудители гнили.

Нельзя длительное время оставлять ботву необрезанной, т.к. листья, быстро испаряя влагу, вызовут увядание корнеплодов, что резко снизит их устойчивость к болезням при её хранении. Не надо полностью очищать корнеплоды от земли. Не следует также их мыть, поскольку это может ускорить развитие болезней. Нельзя также собранную морковь держать долго в кучах на грядке, т.к. корнеплоды быстро увядают и становятся непригодными для зимнего хранения.

Как удалять ботву? Не обрывайте её, выкручивая руками. Просто обрезайте ножом. Если при этом оставите небольшие черешки, то ближе к весне на корнеплодах начнёт расти ботва, которая не только снизит массу моркови, но и резко ухудшит её питательную ценность. Поэтому, обрезайте корнеплоды ножом по линии спящих глазков, т.е. срезайте верхушку на 1-2 мм. В таком случае при хранении ботва не прорастёт.

Сразу после обрезки ботвы корнеплоды необходимо убрать под навес и слегка проветрить перед закладкой в ящики. Затем корнеплоды сортируют, убирая больные, повреждённые и мягкие. Их употребляют сразу в пищу или на переработку, не оставляя на зимнее хранение. Затем отобранную для зимнего хранения морковь необходимо 5-6 дней выдержать в тёмном и прохладном помещении, чтобы она хорошо охладилась, и только потом уже охлажденную морковь можно закладывать на хранение в подвал.

Уборку корнеплодов моркови необходимо закончить до наступления холодов, поскольку повреждённые заморозками корнеплоды теряет устойчивость к возбудителям болезней. При временном хранении корнеплоды укрывают почвой слоем 15-20 см. Укрывать их соломой или ботвой нельзя, поскольку после уборки они выделяют много влаги. Поэтому при увлажнении соломы и ботвы создаются условия для развития болезней.

Уборка и хранение моркови

Морковь при уборке, транспортировке и зимнем хранении значительно более требовательная культура, чем картофель. Она весьма чувствительна к механическим повреждениям, плохо зарубцовывает повреждения, из-за которых в первую очередь и развиваются различные болезни. Плохо хранятся также подмороженные и подвядшие на солнце корнеплоды моркови.

Не надо стараться тщательно очищать корнеплоды от земли, поскольку они при этом получают механические повреждения. Не следует также мыть их перед закладкой на хранение, т. к. это ускоряет развитие болезней.

Подготовленную морковь укладывают в ящики и на 5-6 дней оставляют для охлаждения. И только после этого хорошо охлажденные корнеплоды переносят в хранилище, т.к. в охлаждённом состоянии морковь легче переходит к периоду покоя и расходует меньше питательных веществ.

Многие садоводы перед укладкой на хранение слегка опрыскивают корнеплоды водным настоем репчатого лука. Для этого 200 г репчатого лука необходимо залить 10 л горячей воды и настоять 24 ч. Но после такой обработки морковь необходимо хорошо просушить.

В подвал на хранение можно закладывать только здоровую, не увядшую и не подмороженную продукцию. При этом корнеплоды различных сроков созревания желательно хранить отдельно по сортам.

Морковь относится к корнеплодам, требовательным к условиям хранения. Кроме того, она больше других культур может заражаться болезнями через воздух. В отличие от других корнеплодов она очень чувствительна к повышению температуры в подвале, особенно в начальный период хранения.

Именно поэтому многим садоводам хорошо знакомо чувство досады, когда осенью заложили на хранение совершенно здоровую морковь, а зимой большую часть урожая «съела» гниль.

Даже при очень незначительном по-вышении температуры в хранилище до 4°C и снижении влажности воздуха, нарушается биологический покой моркови, И она начинает прорастать и одновременно увядать, что резко снижает лёжкость корнеплодов. Поэтому и хранилище, и корнеплоды надо сразу после закладки продукции охладить до оптимальной температуры 0. ..1°C , а при совместном хранении с картофелем до 1…2°C . На сохранность моркови также положительно влияет повышенная концентрация в воздухе углекислого газа (3-5%).

Очень чувствительна морковь и к влажности воздуха, которая должна быть постоянно высокой (90-95%), иначе корнеплоды могут увянуть и потерять свою устойчивость к болезням. Обычно при хранении морковь начинает портиться с нижней части корнеплода.

Как лучше сохранить морковь в хранилище, единого мнения не существует. Часто морковь хранят в плотных ящиках, присыпая её сверху небольшим слоем влажного песка. Заполненные морковью такие ящики можно устанавливать штабелем высотой до 2 м.

Влажность песка должна быть такой, чтобы при сжимании в руке из него не сочилась вода, но песчаный комочек сохранял форму. Песчаная среда уменьшает испарение влаги корнеплодами, обеспечивает ровную температуру, накопление выделяемого корнеплодами углекислого газа, который благотворно действует на их сохранность — как бы консервирует их.

Песок предохраняет также от заболеваний, в том числе и таких опасных, как разные гнили. Для моркови это имеет особо большое значение, поскольку из всех корнеплодов её хранить наиболее трудно.

Чтобы предотвратить развитие болезней, в песок желательно добавить в количестве 1-2% от его объёма мел или хорошо гашёную известь. Плохо гашёная известь, смешанная с влажным песком, может вызвать ожоги моркови, поэтому необходимо хорошо следить за качест-вом извести. На следующий год песок необходимо заменить свежим.

Не увядает и хорошо хранится морковь в небольших штабелях на полу или стеллажах. Корнеплоды укладывают рядами в виде усечённой пирамиды, размещая их головкой наружу так, чтобы они не касались друг друга. При этом каждый ряд присыпают влажным песком слоем 2-3 см, сверху и по краям толщину этого слоя доводят до 5 см.

По мере высыхания верхний слой песка надо увлажнять. В целях сохране-ния прочности такой «пирамиды» её не следует укладывать более чем в 7 слоёв. На 100 кг моркови расходуется в среднем 3-4 ведра песка.

Но этот способ очень трудоемкий и требует много места для песка. К тому же песком располагают не все огородники. Этот песок каждый раз надо менять или прокаливать, чтобы уничтожить возбудителей фомоза и серой гнили. Поэтому сейчас многие садоводы хранят морковь в полиэтиленовых мешках ёмкостью 40-50 кг (из-под сахара), завязанных сверху верёвкой. В них желательно сделать 10-15 отверстий диаметром 1 см для выхода излишнего углекислого газа.

В таких мешках создается почти оптимальная относительная влажность воздуха, а также необходимое количество кислорода и углекислого газа (до 4%), которое способ6твует длительной со-хранности корнеплодов, подавляя развитие фитопатогенных организмов.

Заполненные морковью мешки можно, не завязывая и не протыкая отверстий, устанавливать вертикально с открытым верхом. Но если такой мешок случайно закрыть, то в нём быстро накапливается излишний углекислый газ, падает содержание кислорода и уже через 2-3 недели морковь начнет гнить.

Хорошие результаты даёт мелование или глинование моркови. Для этого корнеплоды помещают в сметанообразную глиняную болтушку или известковое молоко, а затем обсушивают при усиленной вентиляции. Высохнув на корнеплодах, глина или известь образуют тонкую корочку, которая хорошо защищает морковь от увядания и разных болезней. Затем такую морковь помещают в ящики.

Широко используется и сухое опыливание корнеплодов моркови мелом из расчёта 150 г мела на 10 кг моркови. При этом образующийся на поверхности корнеплодов слой мела создает слабо-щелочную среду, что препятствует развитию болезней.

Хорошо сохраняются корнеплоды моркови, опрыснутые перед укладкой водным настоем из шелухи репчатого лука или пересыпанные такой шелухой. Они также остаются сочными и здоровыми, если их засыпать в закром вместе с картофелем.

Можно хранить морковь в подвале и в обычных полиэтиленовых мешочках ёмкостью 2-3 кг. Для этого их заполняют охлаждённой морковкой и сразу переносят в хранилище. Сверху морковь засыпают влажным песком. Открытые пакеты расставляют в 3-4 ряда.

Зимой в случае обнаружения заболевших корнеплодов их удаляют, а руки, прежде чем прикасаться к здоровым корнеплодам, необходимо помыть раствором марганцовки или мылом. При значительном развитии белой гнили при хранении моркови в подвале желательно временно понизить влажность воздуха, применяя известь-пушонку.

Последнее время некоторые садоводы и огородники стали использовать для хранения моркови мох-сфагнум, который заготавливают в августе. Его просушивают до влажности примерно 7% (на ощупь такой мох почти сухой) и переслаивают картофель. При таком хранении корнеплоды не болеют, не вянут, их не повреждают мыши, а воздух в подвале бывает без запаха сырости и гнили.

При хранении моркови в буртах или траншеях корнеплоды переслаивают лёгкой суглинистой почвой, а сверху накрывают слоем соломы толщиной до 60 см. Затем набрасывают землю сначала слоем толщиной до 20 см, а перед наступлением морозов толщину слоя земли доводят до 35-40 см.

Некоторые садоводы при осенней уборке моркови оставляют немного растений зимовать на грядке для весеннего использования, присыпая грядку сверху торфом или сухими листьями. Но это можно делать только на участках, где почва не заражена проволочником или медведкой. Это — очень хороший старинный способ сохранения моркови до весны.

Выкопанная весной из почвы морковь такая же свежая и сочная, как выкопан-ная осенью. Однако такое хранение моркови возможно только в том случае, если она не повреждена вредителями и болезнями и хорошо защищена от грызунов, для которых свежая морковка -настоящее лакомство.

Но к зимовке на грядке морковь необходимо хорошо подготовить. Перед началом настоящих морозов её необходимо засыпать сухими листьями или торфяной крошкой и заложить сверху еловым лапником. Затем надо засыпать снегом, слегка уплотнив его. А в конце зимы надо следить, чтобы снег продержался на грядке до самой весны.

Ну а если у вас нет подвала, то небольшое количество моркови (8-10 кг) можно хранить в картонной коробке. Для этого морковь укладывают рядами как можно плотнее и на каждые 15-20 морковок кладут одно среднее корневище хрена, который предотвращает заболевания и способствует длительному хранению моркови. Такой же результат даёт использование больших перфорированных полиэтиленовых пакетов. Ящик или пакет с морковью надо поставить в самое холодное место в комнате и изредка просматривать, чтобы удалять корнеплоды с признаками гнили.

В. Шафранский

(Садовод № 50, 24 декабря 2009)

Морковь: сроки и правила уборки


С морковью всё сложно и просто одновременно, для одних овощеводов просто, для других, наверное, более ответственных, сложно. Первые просто уверены в том, что убирать морковь можно буквально в любое время, растягивая этот период аж до середины октября, ведь морковь-то заморозков не боится! Другие уверены, и не безосновательно, что при уборке моркови нужно обязательно ориентироваться на определённые сроки, иначе морковь в хранилище начнёт гнить либо приобретёт совсем не морковный вкус и станет твёрдой как деревяшка.

Давайте разбираться кто прав. Своевременная уборка корнеплодов моркови окажет положительное влияние на лёжкость плодов и их питательные свойства, ну а досрочная либо затяжная может испортить и то и другое.

Итак, какие же факторы влияют на сроки уборки моркови? Это, конечно же, тип сорта — раннеспелая морковь, среднеспелая или позднеспелая, а также цели, для которых корнеплоды собственно и выращиваются, внешний вид и состояние растений, ну и, конечно, погода за окном.

Ранее считалось, что самая лучшая пора уборки моркови — до середины сентября. Якобы после середины сентября грядки уже должны быть от моркови свободны, а почва должна отдыхать. Смысл в этом есть, так например, при понижении среднесуточной температуры до четырёх градусов тепла рост корнеплодов полностью останавливается, а если ртуть в термометре опустится ниже ноля градусов, то велика вероятность, что корнеплоды и вовсе начнут потихоньку загнивать. Понятно, что лежать такие корнеплоды будут или очень недолго или не пролежат совсем. Учитывая это, желательно убрать корнеплоды с участка до начала осенних морозов, значит, лимитом является не середина сентября, а его конец. Если же вы поспешите и чрезмерно рано выкопаете корнеплоды из почвы, то они могут начать вянуть в первую очередь из-за перепада температуры — из тёплой почвы, в холодный погреб. Конечно, сейчас мы говорим о сортах поздних, если же речь идёт о культиварах среднеспелых, то рассчитать оптимальный срок выкопки можно ориентируясь на срок их созревания указанный на каждой пачке с семенами, то есть в среднем от 80 до 100 дней. Конечно, имеются и дополнительные признаки, указывающие на созревание корнеплодов — это пожелтевшие нижние листочки. Если заметили такое явление у среднеспелого сорта моркови и сроки так сказать уже подошли, то совершенно бессмысленно держать её в почве дольше, это не приведёт к увеличению урожая, а вот вкус плодов может и подпортить.

Что касается моркови, отличающейся ранними сроками созревания, либо той, что была посеяна под зиму, то её убирают в разгар лета, и она не идёт на хранение, а добавляется в маринады и различные летние салатики для улучшения их вкуса и повышения витаминности. Такую морковь убирают, как только её диаметр достигнет одного сантиметра, связывают в пучки и недолго хранят в обычном бытовом холодильнике. Передерживать в почве раннюю морковь нельзя, она и вкус свой утратит и вид её испортится, да и трещинами она может вся покрыться, то есть придёт в полную негодность.

Итак, со сроками мы более-менее разобрались, давайте теперь решим, как лучше убирать морковь. Овощ этот в уборке не сложен, если у вас на участке растут сорта формирующие средние и короткие корнеплоды, то вполне можно обойтись своими собственными руками, вы можете просто выдёргивать корнеплоды из почвы держа их за ботву. Морковь длинную обязательно придётся подкапывать, вынуть её из земли полностью — сложно. Для подкопки используют либо вилы, либо штыковую лопату, главное при этом верно выбирать расстояние до корнеплода и стараться его не повредить. Обычно достаточно лишь немного приподнять почву, как корнеплоды легко будут из неё выходить, стоит потянуть их за ботву.

Итак, морковь мы извлекли, далее мнения огородников снова расходятся. Одни утверждают, что после выкопки моркови её вместе с ботвой можно оставить прямо на участке дня на два-три чтобы питательные вещества из ботвы перешли в корнеплоды, другие же советуют ботву оторвать сразу. На самом деле вторые правы, питательные вещества скорее перейдут из корнеплода в ботву, но не наоборот. Ко всему прочему ботва вытянет и часть влаги из корнеплода, подвялив его.

Учитывая это, сразу после выкопки всей моркови с участка необходимо подождать несколько часов, пока почва на поверхности корнеплодов подсохнет, после чего ботву можно обрезать или оборвать руками, оставив небольшую часть, длиной около полутора сантиметров.

Такой нехитрый процесс порой заметно увеличивает срок хранения корнеплодов, ведь ботва не стремится прорасти, тем самым приводя к потере корнеплодами части питательных веществ и влаги.

Не забывайте о том, что хорошо и долго будут храниться корнеплоды поздних сортов моркови, лишённые повреждений и признаков наличия гнили, поэтому обращаться с ними нужно максимально аккуратно. Если на корнеплоде много почвы, то её нельзя стряхивать, обстукивая корнеплоды друг об друга или счищая их чем-то жёстким, морковь следует обтереть рукой или мягкой сухой тряпочкой. Перед закладкой на хранение никогда не мойте корнеплоды, лучше пусть они будут грязными, нежели влажными.

Н. В. Хромов , кандидат биологических наук

Все лето росла и крепла наша «девица в темнице, коса на улице», наливалась соками. И вот, наконец, приходит время собирать урожай, сушить, закладывать на хранение. Без витаминной морковки нам никуда. Везде хороша она: и в супе, и в салате, и в овощном рагу. Поэтому так важно вовремя убрать морковь с грядки. Поспешишь – завянет морковка, плохо храниться будет. Да и затягивать тоже не стоит. Когда же лучше убирать морковь? Подскажет дачная шпаргалочка и Лунный календарь 2019 😉

  1. Рекомендованные в литературе сроки уборки.
  2. Народный календарь.
  3. Благоприятные даты по Лунному календарю 2019 (Подмосковье и Средняя полоса, Урал и Сибирь).
  4. Полезные советы по уборке и хранению.

О сроках уборки моркови – читаем в дачной литературе

Для того, чтобы точно определить сроки и быть объективными в этом вопросе, мы проанализировали сразу несколько источников (журналы и книги по овощеводству). Резюмируем полученную информацию:

  • Готовность моркови к уборке можно определить по изменению окраски ботвы. Если 2-3 нижних листочка пожелтели – пора приступать (обычно это происходит в начале сентября).
  • Корнеплоды, предназначенные для употребления в зимнее время, лучше продержать в земле до сентября .
  • Не стоит торопиться с уборкой позднеспелых сортов моркови, даже если прогнозы погоды неблагоприятны. Морковь отличается холодостойкостью и продолжает активно наливаться даже при низких плюсовых температурах.
  • Морковь хранится лучше, если ее убирали не в жару, а при пониженных температурах.

*Замечено на личном опыте: Если оставить на зиму в земле мелкие морковочки, к весне они не пропадут и даже подрастут. Перезимовавшая в открытом грунте морковка – весной настоящий клад! Сочная, витаминная! Советуем попробовать 😉

  • В книге, посвященной выращиванию овощей в Сибири, также советуют не торопиться с уборкой моркови. Авторы утверждают, что наибольший прирост массы корнеплодов происходит во второй половине сентября . Но после 25 сентября дожди и заморозки могут повредить урожай .
  • В справочном пособии для овощеводов любителей «Огород. Практические советы» сказано: Уборку моркови начинают еще летом, когда ее прореживают и используют для летнего потребления в пищу, а заканчивают до начала устойчивых заморозков . При подзимнем посеве морковь выкапывают раньше, потребляя корнеплоды в пищу в летне-осенний период.

Итак: Убирать морковь для зимнего хранения необходимо в сентябре. В Сибири – до 25 числа.

Народный календарь гласит…

Многовековой опыт предков в выращивании различных культур хранит в себе Народный календарь. Так, в числе народных примет на сентябрь, есть рекомендации по уборке корнеплодов:

26 сентября: Корнилов день. К этому времени убирают все корнеплоды. Говорили: Корень в земле не растет, а зябнет.


Лунный календарь на 2019 год гласит…

В Подмосковье и Средней полосе РФ

В сентябре 2019 года благоприятные даты для уборки моркови:

  • 6 сентября — сбор урожая овощей и фруктов, закладка на зимнее хранение,
  • 11 сентября — сбор урожая и закладка на хранение,
  • 15 сентября — сбор овощей на огороде,
  • 20 сентября — сбор урожая на огороде и в саду,
  • 22 сентября — собираем все, что осталось на грядках, консервирвуем, закладываем на хранение,
  • 26 сентября — свеклу, морковь убираем не раньше первых заморозков, закаленный корнеплод хранится лучше.

Для Подмосковья и Средней полосы мы взяли данные Лунного календаря, опубликованного в журнале «Моя прекрасная дача». Время указано московское. Сбор урожая в благоприятные для этого даты способствует долгому хранению урожая в зимнее время.

На Урале и в Сибири

Для Урала и Сибири мы рекомендуем пользоваться подробным печатным Лунным календарем, который выпускается конкретно для этих регионов. Отсканированный вариант этого календаря нам прислала коллега-дачница Светлана Щербак из Красноярска. Весь год при написании статей мы им пользовались. Надеемся, и вам он оказался полезен (был опубликован ). Заглянем в него и на сей раз 😉

Благоприятные дни для сбора урожая для длительного хранения в 2019 году там названы следующие:

  • с 15 по 21 сентября включительно,
  • 24 сентября (с 17:00),
  • 25 и 26 сентября (до 18:00),
  • 29 и 30 сентября (до 17:00).
  • с 14 по 17 октября включительно,

Более поздние даты для уборки моркови неактуальны.

Перед уборкой морковь 2-3 дня не поливают.

Выкопанную морковь нужно убирать на хранение быстро, не держать долго на открытом воздухе – корнеплоды быстро становятся дряблыми, увядают. А вялая морковь, как известно, плохо хранится.

Ботву обрезают ножом как можно ближе к головке. Землю счищают. Перед закладкой на хранение корнеплоды оставляют полежать 1-2 дня в холодке, при температуре не ниже ноля (если погода прохладная, то на улице). Важно следить, чтобы морковь не подмерзла, иначе во время хранения она загниет. Или достаточно дать морковке обсохнуть в течение нескольких часов, после чего убрать в погреб.

Убирать морковь следует бережно: не выдергивать, а подкапывать, не бросать, а аккуратно складывать, ботву обрезать, а не ломать. На поврежденных участках легко могут поселиться болезнетворные бактерии.

Выкапывать морковь можно лопатой, но лучше вилами.

На хранение закладывают только качественные, здоровые и неповрежденные корнеплоды.

Закладка на хранение:

Убранная в срок и по всем правилам морковь зимой хорошо хранится в ящиках в подвале. Однако самыми лучшими условиями для долгого хранения (до 5-ти месяцев) считаются:

  • температура 0-2 градуса тепла.
  • влажность 85-95%.

Во влажном песке (не выше 65%) морковь способна храниться еще дольше: до 8 месяцев. Для этого корнеплоды укладывают в ящики так, чтобы они не касались друг друга, пересыпая слои песком. Предварительно песок можно прокалить — обеззаразить.

В полиэтиленовых мешках морковь тоже можно хранить. Для этого берут пакеты высотой не более 50 см, внизу проделывают отверстия для стекания конденсата при хранении.Мешки ставят в погреб на стеллажи или просто на пол. А в завязанных полиэтиленовых пакетах морковь хранится всего пару месяцев.

Хранят морковь также в древесных опилках, а весной — отправляют их в компост.

В луковой шелухе морковь может храниться 4-5 месяцев. Для хранения берут только сухую шелуху и в большом количестве.

Интересный способ хранения описан в одном из дачных журналов:

У морковок обрезают верхушки со стороны ботвы на 1-2 см. Затем корнеплоды обрезанными концами вверх укладывают в пластиковые чистые тазы стоя, словно солдатиков. Обязательное условие: погреб должен быть сухим. По мере съедания корнеплодов зимой освободившееся место в саду заполняют скомканной бумагой.

Когда убирать свеклу и морковь с грядки. Когда убирать морковь с грядки

Когда и как правильно убирать, а также подготавливать свеклу и морковь к хранению:

Убирать свеклу и морковь не торопясь. Эти овощи должны созревать в земле осенью: свекла активно набирает питательные вещества при температуре от +1°С до +15°С, а морковь – от +7°С до +8°С. не получит 30-40% урожая.Собранные корнеплоды будут слишком мелкими и невкусными, к тому же такие овощи плохо хранятся.

Но и затягивать со сбором урожая, иначе урожай погубят холодные дожди и заморозки.

Когда убирать с грядки свеклу и морковь?

Точную дату сбора урожая не назовут даже опытные овощеводы — это зависит от многих факторов. Давайте перечислим их.

Сорта овощей и агротехника

Существуют ранние, средние и поздние сорта моркови и свеклы.Сроки созревания овощей написаны на упаковке семян. Их учитывают при посадке и уборке корнеплодов.

Ранние сорта хороши тем, что очень быстро созревают. Уже через три месяца после посадки они дают урожай. Но они не подходят для зимнего хранения.

Поздние сорта хорошо хранятся, но в средней полосе России не всегда успевают созреть до заморозков.

Среднеспелые сорта хорошо подходят для российского климата.Они дают хороший урожай, отличаются лежкостью и устойчивостью к болезням.

Лучшие сорта свеклы:

Ранний — Детройт, Ред Болл, Баргузин, Бордо, Подзимняя;

Средний — Мулатка, Богема, Бона, Несравненная;

Поздний — Торпеда, Цилиндр, Атаман.

Лучшие сорта моркови:

Ранний: Carotel Parisian, Amsterdam, Touchon, Fairy;

Средний: Нант-4, Витамин-6, Несравненный, Самсон;

Позднеспелые: Вита Лонга, Миссури, Королева Осени, Шантене 2461.

Сроки созревания овощей зависят от того, насколько хорошо за ними ухаживают. Если уход был неправильным или его не было вовсе, то самые ранние сорта созревают поздно. Имеет значение и размер овощей: более крупные корнеплоды собирают раньше.

Погода

Если осень дождливая и холодная, а метеорологи обещают ранние заморозки, то и уборку нужно начинать раньше и быстрее заканчивать.

Чрезмерная влажность приводит к прорастанию новых корешков.

Корни становятся водянистыми и безвкусными.

Они часто трескаются при очистке.

Если осень теплая, сухая, заморозков не предвидится, то овощи можно оставить в земле на более длительное время.

Регионы выращивания

Климат – важнейший фактор, влияющий на сроки уборки овощей.

Сибирь. Здесь сложно выращивать свеклу. До заморозков успевают вызреть только раннеспелые сорта. Чтобы получить хороший урожай, нужно выбирать свеклу со сроком вегетации до ста дней и применять правильные агротехнические приемы.Для увеличения срока созревания корнеплодов применяют рассадный способ выращивания свеклы.

Выведены специальные сорта моркови для Сибири. Они устойчивы к болезням и хорошо созревают в холодном климате. Это Даяна, Алтайская укороченная, Настена-сладкоежка.


В Сибири свеклу и морковь убирают с огорода в конце августа — начале сентября. Причем, если холода начинаются раньше, то и убираться нужно быстрее, так как в сентябре часто бывают сильные морозы.

Урал. Климат на большей части Урала резко континентальный, с холодной зимой и коротким жарким летом. Здесь выращивают ранние и среднеранние сорта свеклы и моркови. Свекла с длительным вегетационным периодом не успевает созреть в холодном климате. Если свеклу и морковь высаживали в открытый грунт с середины мая, то собирать урожай можно в конце августа. Если весна была холодной и корни посадили в июне, то и овощи собирают в сентябре.

Московская область и другие районы средней полосы России, Поволжье. Для выращивания подходят раннеспелые и среднеспелые сорта. Здесь оптимальный период уборки свеклы и моркови – с конца сентября по начало октября. Сначала собирают свеклу, через неделю – морковь.

Южные регионы России. Здесь, в теплом климате, урожай собирают дважды – летом и осенью. Холода приходят поздно, и все виды овощей хорошо созревают. Уборку свеклы и моркови можно производить до конца октября и позже.

Подготовка к очистке

Чтобы свекла и морковь долго хранились и были сочными и вкусными, нужно заранее подготовиться к уборке.

С середины лета корнеплоды не подкармливают азотными удобрениями, а только калийными и фосфорными.

Если летом было мало дождей, за две недели до сбора урожая нужно в последний раз обильно полить грядки. После этого поливать их не нужно, иначе овощи станут водянистыми и потрескаются.

Как определить, когда пора собирать урожай

Первым признаком полного созревания свеклы и моркови является увядшая ботва. Она говорит, что рост овощей закончился и их можно убирать с грядки.

Спелая морковь и свекла – любимая добыча грызунов. Их повышенная активность также означает, что овощи созрели и пора их собирать. Осенью мыши запасаются едой и начинают усиленно грызть корни. Если вы медлите, вы можете потерять свой урожай.

Важное правило! Свекла выкапывается до заморозков, а морковь после.

Сбор моркови

В тепле морковь не убирают — она ​​станет невкусной и плохо хранится. Многие овощеводы считают, что настоящий вкус морковь приобретает только после того, как ее подхватил легкий морозец. А если ботву моркови пригнуть к земле и накрыть лутрасилом или обычными мешками, то выпавший снег моркови не повредит.Вынутые из-под снега корнеплоды хранятся гораздо лучше.

Подходящее время для уборки моркови:

Приходят первые морозы;

Ночью земля промерзает, а днем ​​оттаивает;

Выпадает снег, но температура от 0С и выше.

Морковь, собранную из-под снега, не сушат, а сразу укладывают в ящики. Оставшаяся на овощах влага предотвратит их высыхание. Морковь имеет достаточно прочную кожицу и не будет гнить при проветривании.Если морковь убирали в сырую погоду или из-под снега, то в днищах ящиков для хранения нужно сделать отверстия.

Уборка свеклы

Свекла гораздо хуже переносит холода: ботва корнеплодов оголяется землей и сильно страдает от морозов. Поэтому его собирают до заморозков. Однако торопиться со сбором урожая тоже не стоит: в конце периода созревания в корнеплодах накапливается сахар и другие полезные вещества.


Признак созревания свеклы – на ее поверхности появляются бугорки.Если на улице теплая осенняя погода, дождя нет, то с уборкой можно повременить: свекла сохранится в земле лучше, чем в погребе.

В средней полосе России свеклу собирают с середины сентября до середины октября. Необходимо успеть до заморозков и сильных дождей, так как подмерзшие и слишком влажные корни быстро загнивают. На рынке появились морозостойкие сорта свеклы, но их тоже лучше убирать до выпадения снега.

Как выкапывают корнеплоды

Специалисты советуют выдергивать овощи из земли руками, чтобы не повредить их.Поврежденные корни сгниют и не доживут до зимы.

Круглые свеклы, такие как Ларка и Бордо 237, легко вытаскиваются. Цилиндрическую свеклу и морковь с длинными плодами выдергивать труднее. Для извлечения таких корней из земли используйте вилы с плоскими зубьями. Не рекомендуется выкапывать морковь и свеклу лопатой – овощи можно легко порезать.

У собранной свеклы и моркови сразу же удаляется ботва. Если его оставить, он будет тянуть питательные вещества из корнеплодов.Морковная ботва просто «откручивается» руками. Иногда головки корнеплодов срезают на полсантиметра, чтобы весной морковь не проросла.

Вершина свеклы обрезается, оставляя пеньки длиной один сантиметр. Если оставить больше, ботва весной начнет отрастать и засохнет корнеплод. Используйте ножницы или садовые ножницы, чтобы обрезать верхушки.

Собранные овощи необходимо немного подсушить на солнце. Морковь нельзя оставлять надолго на солнце, так как она быстро начинает чахнуть.Вы можете держать свеклу дольше. Еще лучше разложить овощи под навесом на день-два. Корнеплоды высохнут, их раны заживут.

Руками стряхивают комья земли с сушеных овощей. Корнеплоды нельзя скоблить ножом, бить друг о друга или о землю – это может их повредить.

Затем овощи сортируются. Мелкие и поврежденные плоды обрабатывают. Неповрежденные морковь и свеклу сортов, предназначенных для зимнего хранения, закладываю в подвалы и подвалы.

Методы хранения корней

Собранный урожай хранится в подвале или погребе – там оптимальная температура и влажность. Овощи нельзя оставлять на незастекленном балконе – зимой они замерзнут.

Если зимой в погреб заводят мышей, то свеклу и морковь следует хранить на приподнятых над землей полках. Если в подвале нет грызунов, то овощи на зиму можно оставить в ящиках. Некоторые овощеводы присыпают корни песком или замазывают глиной, но если температура в погребе не поднимается выше +3С, то в этом нет необходимости.

Если воздух в подвале слишком сухой, то морковь и свеклу можно хранить в полиэтиленовых пакетах. Чтобы овощи не гнили, в пакеты насыпают опилки.

Суп или второе блюдо трудно представить без моркови. Ее варят, тушат, едят в свежем виде, замораживают, сушат. Но что делать, если вместо сочных хрустящих корнеплодов на столе грубая волокнистая морковь. Что является причиной этого? Возможно, с неправильными условиями выращивания, а может, с неправильным временем сбора урожая?

Для начала разберемся, какую морковку вы посадили и с какой целью? Сроки посева моркови зависят от того, как вы планируете использовать урожай в дальнейшем.Так, при выращивании на гроздь (диаметр корней 1-2 см) необходимо использовать ранние сроки посева, то есть 2-3 декады апреля, в зависимости от сложившихся погодных условий. Если морковь выращивают для использования в зимне-весенний период, то сроки посева отодвигают на 2-3 недели. Действительно, для хранения нужна здоровая, хорошо созревшая, но не перезревшая морковь.

Морковь ранняя, например Parisian Carotel, Minicure, Touchon, Nantes 4 , начинают тянуть в конце июня.Корнеплоды среднеспелых сортов Нант Харьков, Витамин 6, Бесподобный , собраны в конце августа. Поздние сорта, например Московская зима, Королева осени , можно хранить до начала октября.

Как понять, что урожай созрел?

Есть несколько правил:

  • Вегетационный период для ранних сортов около 2 месяцев, для поздних и среднеспелых — 4-5 месяцев. Причем даже ранние сорта берут на пучок через 50-60 дней, а полная зрелость корнеплодов наступает через 80 дней.В любом случае, вне зависимости от сорта, с момента появления всходов до момента, когда необходимо выкопать морковь, должно пройти не менее 80 дней. Более точная информация о конкретном сорте указана на пакетике с семенами.
  • Морковь холодостойкая культура. Наиболее интенсивно начинает набирать массу, питательные вещества, сахара, каротин в конце августа – сентябре. В этот период она прибавляет в весе до 40-45%. Согласитесь, очень ощутимый прирост. Это связано с оттоком питательных веществ из листьев в корни из-за снижения среднесуточной температуры до +7-8 0 С.Вы сами можете заметить это по подсыхающей ботве.
  • Хотя морковь выдерживает морозы до -5 0 С, передерживать ее в почве не следует. Помните пословицу «На Корнилия (26 сентября) корень в земле не растет, а замерзает»? Из народной мудрости становится понятно, что с урожаем лучше не затягивать, хотя начать копать морковь можно и в октябре, в зависимости от погоды. При температуре +4-5 0 С прекращается отток питательных веществ от ботвы к корнеплодам, морковь перестает расти. Естественно, дальше держать его в земле смысла нет.
  • Не ждите долгих осенних дождей. Морковь пропитается влагой, потрескается, станет водянистой на вкус и не пригодна для хранения.
  • Если долгое время стояла жаркая и сухая погода, то не спешите собирать урожай моркови. Корни, вероятно, сухие и волокнистые. Лучше дождаться более благоприятных условий.
  • Считается, что когда морковь начинает обрастать мелкими корешками (становится «мохнатой»), то ее пора выдергивать.

С ранней морковкой вроде все понятно. Тянуть его начинают по мере необходимости для летних щей и салатов, освобождая тем самым место для роста соседних корнеплодов. Напоминаем, что ранняя морковь в основном плодоносит гроздьями и не может долго храниться.

Когда и как собирать урожай

Итак, мы выяснили, что наиболее благоприятным периодом, когда можно выкапывать морковь, является конец сентября — первая декада октября.Теперь поговорим о погодных условиях, которые должны сопровождать наше непростое дело. Когда выкапывать морковь? В сухую, относительно теплую погоду. Короткие корнеплоды, например Каротель , выдергивают руками, придерживая за верхушки. Но когда выдергивание моркови затруднено из-за плотной почвы, то можно воспользоваться лопатой. Риск порезать корнеплоды минимален – морковь обычно достигает в длину 10-12 см.

Для длинных сортов часто советуют брать вилы, но советуем брать лопату.Корнеплод можно проткнуть вилами, его придется сразу использовать в пищу. Можно, конечно, и морковку случайно порезать лопатой, но перерабатывать ее будет гораздо проще и без отходов. Просто обрежьте срез ножом до чистой ткани. Но просто промыть отверстие от вил нельзя, грязь все равно будет, морковку придется резать ножом.

Чтобы не испортить урожай, лопатой разрыхляем почву рядом с корнеплодами, обнажая самую широкую их часть.Затем осторожно приподнять лопатой слой почвы с корнями и вручную выбрать морковь, потянув ее за ботву, стараясь не поцарапать. Кожура корнеплода очень нежная. Морковь почти не рубит раны и становится объектом нападения возбудителей гнилей.

Верхушки срезают ножом или подкручивают вручную, удаляя все черешки, иначе весной они начнут расти, вытягивая из корнеплода все соки. Морковь станет волокнистой и грубой. Ботву необходимо удалять сразу после выкапывания, чтобы предотвратить увядание моркови.Листья испаряют влагу, корни быстро теряют эластичность. Кстати, в солнечный день не стоит оставлять урожай на грядках сохнуть – на солнце он быстро чахнет. Целесообразнее сразу переместить его под навес.

Морковь – самый распространенный овощ на российских огородах. При выращивании довольно неприхотлив, но чтобы вырастить и сохранить корнеплоды, нужно знать некоторые нюансы.

Сельскохозяйственные приемы, улучшающие качество и сохраняемость моркови

Моркови нужна очень рыхлая почва без комков и камней.Поэтому делают глубокую перекопку на 20-25 см и тщательно разбивают все комочки. В плотной почве морковь вырастает мелкой. Культура хорошо растет на рыхлой, богатой почве с достаточной примесью песка. Почва нужна нейтральная или слабокислая (pH 5-6,5). При повышенной кислотности почву известкуют за год до посадки моркови или, в крайнем случае, осенью.

При посадке и выращивании не следует вносить большое количество удобрений, овощ одеревенеет и потеряет вкусовые качества.Нельзя вносить даже полуперепревший навоз, от которого морковь начинает гнить прямо в земле.

Перед посевом семена желательно подержать полчаса в проточной воде или замочить на 2-4 часа. При замачивании из семян вымываются эфирные масла, препятствующие прорастанию. Прием позволяет получить дружные и быстрые побеги. Морковь высевают в самые ранние сроки при температуре не ниже 4°С. Возможен подзимний посев корнеплода. В северных районах и средней полосе допустим поздний посев культуры (первая декада июня), если в это время температура не превышает 18-20°С.

После посева, в жаркую погоду, огород поливают из лейки с разветвителем, но не очень обильно, иначе семена уйдут вглубь. Культура нуждается в достаточном поливе в течение первого периода роста. Тогда ей достаточно осадков. И только если лето засушливое, грядки с растениями поливают раз в неделю.

Нельзя допускать зарастания грядок сорняками в период всходов и в первой половине вегетационного периода, пока ботва не закроет междурядья.

Сорняки появляются раньше урожая и затрудняют его прорастание. И очень трудно разглядеть ряды посевов в сплошном зеленом ковре. Поэтому рядки засыпают торфом так, чтобы их было хорошо видно, а междурядья пропалывают, не опасаясь повредить всходы. Без прополки в этот период корни мельчают.

При появлении на растениях 2 листьев их прореживают, оставляя между ними расстояние 10 см. Можно оставить 5-7 см, а затем постепенно отрывать, используя в пищу молодые, сыпучие корешки.

Морковь очень любит калий, поэтому ей дают одну калиевую добавку за сезон. Калийное удобрение не должно содержать хлора, так как культура его плохо переносит.

Корневая деформация

Часто встречаются многохвостые экземпляры. Морковь образует разветвленный корнеплод в следующих случаях.

  1. При пересадке. Культура плохо переносит пересадку. Пересаженные корни всегда ветвятся. Точка роста у них находится на конце корня, и при пересадке корень изгибается или обрывается, точка роста травмируется, и корень уже не может расти в длину.На нем пробуждаются спящие почки, каждая из которых дает новый корешок.
  2. В процессе роста корень натыкается на камешек или ком земли, который не может преодолеть. Затем центральная ось перестает расти и раздваивается. Почва для культуры должна быть рыхлой на глубину 30-40 см.
  3. Чрезмерные дозы азота. Удобрения вносить нельзя ни в каком виде, и даже при посадке не вносят азот. Под морковь не добавляют ни компост, ни перегной. Ни в коем случае не поливают травяными удобрениями.Если азота в почве слишком много, то овощ не только ветвится, но и трескается, при хранении быстро загнивает. По этой же причине нельзя сажать морковь после бобовых.
  4. Добавление извести при посадке также приводит к ветвлению корней. Нельзя вносить золу во время посадки.

Кроме ветвления бывают и другие деформации. Если главный корень в процессе роста проходит через плотные слои почвы, на нем образуются перетяжки.

При избытке влаги в почве в последние 35-45 дней роста корнеплоды растрескиваются.Поэтому за 1-1,5 месяца до уборки моркови полив прекращают.

Когда выкапывать морковь с грядки

Сроки уборки моркови зависят от сорта и сроков посева культуры.

  1. Ранние сорта моркови можно выкапывать через 80-90 дней (сорта Амстердам, Парижский Каротель).
  2. Среднеспелые сорта готовы к уборке через 100-120 дней. К ним относятся сорта Нант, Шантане.
  3. Поздние сорта выкапывают через 120-160 дней (сорта Берликум, Валерия (другое название Флакке)).

Основным признаком созревания корнеплодов является появление на них белых волосков — это сосущие корни. Если урожай в это время не выкопать, корни отрастут, сам корнеплод одревеснеет и прорастет.

Любой сорт должен находиться в земле не менее 80 дней, тогда овощ станет приемлемого размера для уборки и в нем накопится какой-то сахар.

Позднюю морковь, если она не обросла волосками, можно выкапывать после заморозков, так как холод культуре не страшен.В земле корнеплоды выдерживают температуру до -5°С, не вымерзая. После заморозки в них разрушаются вещества, дающие горечь, и морковь становится сахаристой.

Если на моркови нет белых волосков, ее нельзя выкапывать. Урожай еще не созрел, в корнеплодах не накопились сахара и аминокислоты, обменные процессы идут очень интенсивно. При выкапывании моркови раньше срока корнеплоды не сохраняются, быстро загнивают или становятся сухими, дряблыми и невкусными. Ранняя уборка допустима только при немедленной обработке урожая.

Сбор моркови

Выкопайте морковь в сухой пасмурный прохладный день. Так как корни длинные (15-20 см), выдергивать их из земли за верхушки не нужно, они часто ломаются. Чтобы выкопать морковь, немного разгребают землю с ее ботвы, затем выкапывают лопатой, приподнимая морковь и вынимая ее из земли. Длинные корни вкапывают на полный штык, иначе обломаются.

Морковь вилами не выкапывают, так как корни легко проткнуть, то храниться они не будут. Порезы корней заживают быстро, а проколы долго не заживают. При выкапывании в прокол часто попадает инфекция и корнеплод загнивает. При хранении ткань вокруг прокола одревесневает, становится шероховатой, сам овощ теряет значительное количество сахаров, становится безвкусным.

Короткоплодные сорта (например, Каротель) вытягиваются за верхушки, корни у него короткие, округлые, при уборке не ломаются.Однако в случае очень плотной почвы даже эти сорта приходится выкапывать.

Выкопанную морковь складывают по краю грядки, а после завершения уборки сразу приступают к обработке урожая.

Подготовка урожая к хранению

Подготовка урожая к хранению осуществляется в течение 1-2 дней. При затягивании процесса корни теряют большое количество влаги, становятся дряблыми, происходит процесс разрушения сахаров и овощи становятся невкусными.Подготовка к хранению состоит из:

  • удаление крышек;
  • промывка корнеплодов;
  • верхняя отделка;
  • сортировка урожая;
  • сушка.

Удаление ботвы … Сразу после выкапывания моркови удаляется вся ботва. Листья очень сильно испаряют воду, и если их вовремя не обрезать, корни засыхают. Верхушки можно подкручивать или срезать ножом

Промывка … После удаления ботвы корнеплоды промывают.Перманганат калия можно добавить в емкость с водой до слегка розового цвета. Раствор дезинфицирует овощи и намного лучше их сохраняет. Мыть урожай нельзя, на лежкость это не влияет. Мытье носит скорее эстетический характер: с вымытой морковью приятнее обращаться, чем с грязной с комьями земли.

Обрезка верхушки … В процессе мойки с моркови удаляется зеленая верхушка, где находится точка роста.Повышается лежкость таких овощей, они меньше испаряют влагу и не прорастают при хранении. Верхушку нужно срезать при промывании, если ее удалить вместе с ботвой, то можно занести инфекцию.

Сортировка … При мытье морковь сразу сортируется. Потрескавшиеся, больные и поврежденные при уборке корнеплоды выбраковывают. Такие экземпляры не хранят, так как они являются источником заражения всего урожая.

Хранить уродливые корнеплоды отдельно.Несмотря на непривлекательный внешний вид, морковь многохвостая ничем не хуже обычных экземпляров.

Остальной урожай сортируется по величине корнеплодов на крупный, средний и мелкий. Мелкие морковки обычно рыхлые и быстрее вянут, поэтому их хранят отдельно.

Сушка урожая … Промытые корнеплоды сушат в течение 3-4 часов на открытом воздухе или 6-7 часов под навесом. Овощи выкладываются в один слой и регулярно переворачиваются. В солнечный день урожай сушат под навесом.Затем их убирают в темное и прохладное место, желательно, чтобы температура не превышала 8-10°С на 7-10 дней. За это время на моркови образуется кожица, заживают ранки и выявляются все непригодные к хранению экземпляры. После сушки овощи повторно осматривают и отправляют на хранение.

Основные правила хранения моркови зимой

Морковь труднее сохранить, чем свеклу. Ранние сорта не хранятся ни в каких условиях. Их выращивают на продажу, для консервирования, потребления и переработки летом.Средние и поздние сорта хранятся до весны в надлежащих условиях. Главное в этом случае уменьшить испарение влаги с поверхности овощей. Короткие корнеплоды портятся быстрее всего. Чем длиннее и шире овощ, тем он более зрелый.

Период покоя у моркови короче и глубже, чем у свеклы, она интенсивнее дышит и раньше прорастает. Для повышения лежкости необходимо строго соблюдать требования к хранению этого корнеплода.

  1. Температура воздуха +1-3°С.
  2. Влажность 85-95%.
  3. Постоянная подача свежего воздуха.
  4. Тьма. На свету содержащиеся в овоще сахара быстро разрушаются.

Температура и влажность при хранении не должны сильно колебаться.

Хранить морковь зимой можно при соблюдении этих условий. Проще всего жителям частных домов, место для заготовки всегда найдется. В квартирах урожай хранится на балконе, в холодильнике, чулане, подвале или в нежилых постройках: сараях, гаражах.

Корнеплоды могут долго храниться в правильных условиях и при надлежащем уходе. Однако если не знать, когда убирать свеклу, и проводить операцию, игнорируя рекомендуемые сроки, зимой можно остаться вообще без урожая. Поэтому уборка свеклы, как и других корнеплодов, крайне важна. Правильно проводите процедуру – соблюдайте все правила и рекомендации.

Почему нужно вовремя собирать свеклу

Определить, когда выкапывать свеклу, легко, если вы знаете сорта овощей. Ведь на каждой упаковке с семенами указаны сроки созревания культуры и размер спелых плодов. Кроме того, каждому огороднику необходимо руководствоваться следующим критерием: уборка свеклы проводится до затвердевания ее плодов.

В противном случае овощ снова начнет расти. На корнеплоде появляются светлые полосы, на которых появляются молодые белые корешки. После этого можно ожидать, что культура снова зацветет. Появление таких признаков является сигналом к ​​немедленной уборке свеклы.Часто такие светлые полосы образуются не у вершин, а значительно ниже. Поэтому увидеть их можно, только вытащив овощ из земли.

У опытных садоводов есть свои признаки созревания растений. Например, они считают, что пора убирать свеклу с грядки, если ее листья завяли и пожелтели. Агрономы склонны считать такой признак косвенным, ведь существует множество других причин пожелтения листьев, в частности, сухой и жаркий климат.

Поэтому очень важно произвести тщательный осмотр грядки, отметив, не «торчат» ли верхушки плодов из земли. Также необходимо обратить внимание на то, продолжает ли овощ расти. Если так, то рано собирать урожай с грядки. В этом случае достаточно тщательно взрыхлить почву, удобрить ее мочевиной, калийной солью и суперфосфатом и продолжить систематический полив растения.

Видео «Урожай свеклы»

В ролике рассказывается о сроках уборки свеклы и о том, как хранить ее зимой.

Уборка ориентиров

Для определения сроков уборки свеклы необходимо ориентироваться на ряд моментов. Во-первых, это время посадки и сорт овоща. Для каждого вида культуры свой период созревания плодов. Но свои коррективы в этот процесс может вносить погода, которая, как известно, меняется каждый год. Поэтому лучше определять, когда убирать свеклу, не исходя из конкретных сроков, а производя внешний осмотр овоща.Собирать свеклу с грядки можно, если:

  • На плоде появились наросты;
  • Нижние листья культуры увядшие и увядшие;
  • Параметры плода приблизились к указанным на упаковке с семенами сорта;

Однако, если предвидятся заморозки, уборку сахарной свеклы проводят досрочно во избежание подмерзания верхушки плодов. Ведь такой урожай хранится очень плохо и недолго.

Во-вторых, морковь может выступать ориентиром для созревания культуры. Агрономы рекомендуют убирать свеклу перед уборкой моркови. Ведь плоды растения крупнее моркови, и они больше выступают над почвой. Из-за этого для культуры более опасны заморозки. Раннеспелые виды овощей созревают в июле. Зрелая свекла имеет диаметр от 5 до 10 см. Плоды второсортные — 14 см.

Уборку сахарной свеклы обычно проводят поздним летом или ранней осенью. К этому времени листья теряют цвет и внешний вид.

Плоды подрывают по видам, предотвращая их порчу. Затем их тянут руками и осторожно сбивают с земли. Далее ножом удаляют зеленые части растения, оставляя 2-сантиметровые верхушки. Когда эти разрезы станут твердыми, всю коллекцию нужно будет переместить в место для хранения.

Время уборки

Сроки уборки всех корнеплодов во многом зависят от погодно-климатических условий региона произрастания.Кроме того, категорически не рекомендуется собирать урожай во время дождя. Ведь после созревания и сбора урожая с грядки все корнеплоды в обязательном порядке сушат. А уборка под дождем значительно удлинит и усложнит этот процесс.

Сбор плодов проводят также после появления на них наростов. Это явление является одним из существенных признаков созревания урожая. В случае сомнений можно просто выкопать один овощ и посмотреть, созрел он или нет.Свекла хорошо переносит холода. Даже температура 2°-3° не влияет на его рост и развитие. Поэтому некоторые сорта овощей, например столовые, имеют более поздние сроки выкапывания: их убирают после моркови, в середине осени. Стоит отметить, что поздние сорта овощей вкуснее ранних.

Набор фруктов может варьироваться в зависимости от их размера. Самые мелкие нужно оставить в земле подрастать, а крупные сразу выбирать.

Урожай можно собирать по лунному календарю. Так что лучше выбирать фрукты на убывающую луну. Конкретные даты каждого года можно прочитать в лунном календаре. Например, в 2019 году урожай корнеплодов рекомендовалось собирать в октябре.

Срок уборки свеклы зависит от места ее произрастания. Ведь в умеренном климате овощ созревает быстрее, чем в холодном или засушливом.

Как правильно убирать свеклу

Технология уборки овоща проста: с помощью лопаты или свеклы нужно закопать плоды, а затем руками выдернуть.Копать нужно глубоко, но, в то же время, стараясь не навредить плоду.

После этого с корнеплода удаляют остатки почвы, и его оставляют на несколько часов для просушки. Далее стоит удалить верхушки. Кочанам овоща рекомендуется придать коническую форму, акцентируя внимание на спящих глазках. Процедуру проводят на глубину 0,2-0,3 см.

Когда удаляются листья, плодам дается несколько дней, чтобы эти кусочки затвердели. Благодаря этой процедуре овощи быстро сохнут и долго хранятся, поэтому она обязательна.Для сохранения корнеплодов подойдет любое прохладное темное место. Лучше, конечно, чтобы это был подвал или чердак.

Итак, свекла – овощ, без которого не может обойтись ни одна хозяйка. Лучше всего выращивать урожай самостоятельно, чтобы убедиться, что он экологически чистый. Именно из таких корнеплодов, как показывает практика, получаются самые лучшие борщи и другие блюда. Поэтому лениться не нужно, а стоит попробовать вырастить овощ самостоятельно. Тем более, что соблюдая все правила и рекомендации, сделать это очень легко.Попробуйте и вы точно не пожалеете.

Видео «Уборка свеклы с грядки»

В этом видео рассказывается о сроках уборки свеклы.

Своевременная выкапывание моркови и свеклы позволяет получить максимальный урожай с квадратного метра. Вовремя заготовленные корнеплоды успевают набрать вкус, содержат большое количество витаминов и полезных веществ, дольше хранятся в погребах и овощехранилищах. Корнеплоды, собранные не вовремя, теряют качество. Не выкопанные вовремя морковь и свекла могут оказаться слишком мелкими или слишком крупными, невкусными и быстро испортиться.

Морковь можно оставить на грядках до первых заморозков: от небольшого охлаждения этот овощ станет только слаще. Свекла боится холодов и может загнить, если ее оставить в земле на долгое время.

Факторы, влияющие на уборку корнеплодов

Время выкапывания моркови и свеклы зависит от нескольких факторов:

  • погоды;
  • разновидности;
  • сельскохозяйственная техника.

Овощи бывают ранние, средние и поздние.Каждая убирается в определенное время. На упаковке семян указано, сколько дней должно пройти от всходов до сбора урожая.

Выкапывание корнеплодов следует проводить в сухую погоду. В дождливую и холодную осень морковь и свеклу выкапывают раньше, в теплую и сухую — позже. При хорошей агротехнике корнеплоды созревают быстрее. Отсутствие ухода за растением приводит к тому, что даже ранние сорта созревают поздно.

Одним из признаков готовности корнеплодов к уборке является увядание нижней части ботвы. Засыхание листьев свидетельствует о том, что созревание подземной части закончилось. В таких случаях не торопитесь копать. Если осень сухая и теплая, можно отложить сбор урожая, так как корни лучше хранятся в земле, чем в погребе.

Самое главное правило при уборке корнеплодов: морковь убирают после первых заморозков, а свеклу — не дожидаясь холодов.

Морковь уборочная

Морковь хорошо переносит холода и даже легкое промерзание почвы.Многие огородники замечали, что после небольших заморозков морковь становится только слаще. В овощеводческих хозяйствах часто складывается ситуация, когда морковь выкапывают после того, как на почву выпал первый снег. Поздняя уборка не влияет на качество моркови. Остыв в земле, оранжевый овощ впоследствии хорошо лежит в погребах, так как успел подготовиться к хранению еще в земле.

Признаки пора копать морковь:

  • Ночью замерзает, до того, что ночью промерзает почва, а на солнце оттаивает.
  • Выпал первый снег, но среднесуточная температура еще положительная.
  • У моркови желтая верхушка (особенно нижние листья).
  • Начинают формироваться боковые корешки (это означает, что корнеплод полностью сформировался и готовится дать семена).

Если вы опоздали с уборкой моркови, можно воспользоваться таким приемом: еще скатывают зеленую ботву или пригибают ее к земле. Листья защищают почву от промерзания, закрывая ее от холодного воздуха. В этом случае корни не замерзнут.Прекратите поливать овощи за одну-две недели до планируемой выкопки.

После уборки морковь не сушат, а срезают с нее только ботву, оставляя плодоножки длиной 1 см, а затем раскладывают в ящики и корзины и опускают в погреб. В корнях моркови много влаги, но при достаточной вентиляции в погребе они не загниют.

Свекла копка

Свекла более теплолюбива, чем морковь. При отрицательных температурах он замерзает и начинает гнить прямо в почве.Выступающая на поверхность часть корнеплода может подмерзнуть, и тогда урожай сгниет. Особенно опасно сочетание низких температур воздуха и высокой влажности почвы.

Из всех корнеплодов свеклу выкапывают первой — раньше картофеля и уж тем более моркови. В Подмосковье и средней полосе России корнеплоды выкапывают с середины сентября до начала октября. В Сибири свеклу собирают гораздо раньше — в начале сентября.

Выступающие части корнеплодов уязвимы для заморозков

Свекла выкапывается при среднесуточной температуре не ниже +5 градусов.Собирать его раньше не стоит — нужно дать ему возможность налиться соком. В конце августа в корнеплодах начинает накапливаться сахар. Сахароза, от которой зависит сладость свеклы, начинает откладываться в корнеплодах за 5-7 дней до их полного созревания. Выкопанную свеклу немного подсушивают и складывают в мешки и ящики, затем убирают на зиму в погреб.

Биологические признаки, определяющие готовность свеклы к выкапыванию, следующие:

  • появление бугорков на головке верхней части корня;
  • вянут нижние листья.

В таблице ниже приведены примерные сроки уборки моркови и свеклы по регионам:

Регион

Свекла

Морковь

Кировская область

Начало октября

Конец октября — начало ноября

Башкирия

Первая половина сентября

Вторая половина сентября

Удмуртия

Национальные блюда и напитки Удмуртии.

Рецепты удмуртской кухни

Традиционные занятия удмуртов, которые, естественно, повлияли на формирование удмуртской кулинарной традиции: плужное земледелие, животноводство и в меньшей степени (по крайней мере, примерно до середины 20 века) садоводство. В основном удмурты выращивали рожь, пшеницу, овес, просо, гречиху, ячмень, лен и коноплю (из семян двух последних готовили масло). Например, в 1913 г. 93 % всех посевов в Удмуртии приходилось на зерновые, а на картофель приходилось только 2 %.Помимо картофеля, в удмуртских огородах росли капуста, огурцы, брюква, репа, лук, морковь. Из выращенных злаков удмурты получали каши и варили каши: пшеничную, овсяную, перловую. Также пекли хлеб из ржи и пшеницы. Удмуртский кислый хлеб назывался «нян», а лепешки — «куар нян». Удмурты любили и любят готовить блины из кислого теста, а также пресные шанежки и перепеченные. Праздничный стол в Удмуртии и 300 лет назад, и сейчас богат пирогами.Их начинки очень разнообразны. Удмуртские пироги могут быть с кашей, мясом, рыбой, картошкой, калиной, малиной, даже клубникой. Удмурты издревле особенно любили пироги с калиной – «шу нян» («хлеб из калины»). В удмуртской кухне много киселей: овсяный, гороховый, молочный, черемуховый, калиновый и другие. Наиболее потребляемое удмуртами мясо — говядина, баранина, иногда конина. Удмурты сейчас тоже едят свинину, но немного, к тому же в южных районах республики меньше, чем в северных.Это связано с влиянием мусульманского населения, соседствующего с удмуртами на юге — татарами и башкирами. В удмуртской кулинарной традиции — готовить мясо.

Из крови забитого животного, крупы и субпродуктов делали (иногда в деревнях делают и до сих пор) кровяную колбасу — «виртырем». Соленое и вяленое мясо – для длительного хранения. Домашнюю птицу в Удмуртии тоже всегда разводили. Разводят и сейчас: кур, уток, гусей. Значит, употребляли (и употребляют) в пищу. Причем мясо уток и гусей удмурты любили и любят больше, чем куриное.До сих пор разведением кур в Удмуртии в основном занимается русское поголовье.

Удмурты всегда были хорошими охотниками, а преобладающие на их территории лесные массивы всегда были богаты разнообразной промысловой фауной: лоси, олени, кабаны, медведи. Рыболовство также играло важную роль в обеспечении продовольствием. Занимались удмурты и собирательством (грибов, ягод, трав) и даже пчеловодством.

Молочные продукты также давно полюбились удмуртам.Пили парное молоко, а также ели продукты его переработки: сметану, творог, масло. Перебродившее кипяченое молоко использовалось для приготовления кисломолочного напитка — «джолпыда».

Из сравнительно древних удмуртских напитков в особом почете был местный квас («сур»). Его готовили из ржаной муки, добавляли хмель, таволгу, анис, березовый лист.

Сейчас такой напиток, увы, редко попробуешь за удмуртской трапезой. Удмурты также пили домашнее пиво и различные ягодные напитки. Отдельно стоит рассказать о ритуальных удмуртских блюдах.Изначально удмурты — язычники (последователи древних верований встречаются и сегодня). Во время молитв своим божествам удмурты приносили им в жертву животных. Из их мяса готовили бульон, а затем на бульоне варили молитвенную кашу («куриный жук»).

Его должен был попробовать каждый верующий. Кроме каши, для молитвы готовили хлеб, опресноки, блины. В том числе и «табани»: особые толстые блины из дрожжевого теста, выпекаемые в русской печи, а в современных условиях – в духовке.Вареные яйца обычно ели во время ритуалов, которые следовали за первым посевом. Это символизировало начало нового жизненного цикла, надежды, связанные с будущим урожаем. Во время удмуртских свадеб на праздничном столе обязательно присутствовал запеченный гусь. А перед брачной ночью молодых кормили кашей — чтобы было много детей.

Широко используются картофель, морковь, свекла, репа, редис, лук, горох и зелень. Природные богатства Удмуртского края – лесные ягоды, грибы и дикорастущие травы также украшают эту уникальную кухню.

Рыба – одна из основных составляющих удмуртской кухни. Из него готовят различные запеченные, тушеные и жареные блюда, а также его используют для приготовления мучных изделий. Супы удмурты готовят в основном из круп или овощей, грибов. Ярко выраженный национальный колорит удмуртской кухне придают яично-молочные смеси, которые запекают с мясными, рыбными, грибными или овощными начинками. Из молока готовят супы и напитки. Очень распространенным блюдом в Удмуртии являются пельмени.Их готовят с фаршем, грибами, репой, редисом, луком, квашеной капустой, картофелем.

Одной из особенностей удмуртской кухни являются разнообразные напитки из клюквы, рябины, калины, черемухи, шиповника. Но удмурты готовят холодные напитки не только из местных ягод и фруктов, используют мед и молоко. Различные ароматизирующие травы (душица, мята) используются при приготовлении горячих напитков с тонизирующими свойствами. Современное состояние удмуртской кухни сегодня, к сожалению, большая редкость на просторах нашей страны.Их мало даже в самой Удмуртии. Элементы местной кухни есть в меню многих заведений, но полностью погрузиться в атмосферу сложно. А в Москве и Питере вообще нет ни одного такого места. Поэтому национальные блюда удмуртской кухни в основном готовят дома.

Древнейшими блюдами удмуртов были пресные лепешки и каши из полбы, проса, ячменя (бронзовый век 2500 — 3000 лет назад).Позже появились пшеница, яровая рожь, овес. Начали возделывать лен и коноплю, горох и репу, брюкву и чечевицу. После вхождения Удмуртии в состав Российского государства (1558 г.) ведущую роль среди злаков стала занимать озимая рожь. Вероятно, в это же время произошел переворот в питании удмуртов: пресные лепешки заменили кислым хлебом. В конце 19 — начале 20 века на столе удмуртов появился «второй хлеб» — картофель. До картофеля на полях Удмуртии первое место занимала репа (сяртчы).В огородах преобладали лук (сугон), капуста (кубыста), огурцы (кияр — южное удм., греч. — северное удм.), фасоль, брюква, чеснок, подсолнух, мак. Растительное масло отжимали из льна и конопли.

Удмуртскую кухню можно считать очень полезной. Для приготовления пищи его используют: варят, запекают, тушат, а точнее томят в духовке. В удмуртском языке нет даже слова «жарить». Некоторые продукты сквашивали: сквашивали молоко, овощи (капуста, огурцы), делали солод для кваса. Однако некоторые удмуртские блюда малоприемлемы для современной жизни: жирные супы и каши, сваренные на гусином, утином или свином бульоне.

V Быт удмуртов варили супы и каши из растительных продуктов.

Самым известным, можно сказать, символом Удмуртии являются репечи.

Салаты в традиционной удмуртской кухне практически отсутствуют (считались слишком легким блюдом, от которого не наберешься сил для тяжелой работы). Пожалуй, единственный национальный салат – это салат с квашеной капустой, отварной печенью и картофелем.

В каждом районе Удмуртии есть свое оригинальное блюдо.

В Дебеси есть особый вид ребейка с «юбкой». Такое название они получили благодаря омлету, которым весь противень перепеченного хлеба заливается сверху и в процессе выпекания по краям образуется вкусная «жабо».

В Увинском, Сюмсинском, Сельтинском и Завьяловском районах табани (дрожжевые лепешки) подают не с традиционным зыретом (молочно-мучным соусом), а с мойвой, грибами или мясом.

В Игринском и Дебесском районах любят готовить блюдо сезпыз из овсяных хлопьев (сезы — овес, пиз — мука). Муку тонкой струйкой всыпают в кипящую воду и варят до загустения, снимают с огня, кладут на большую тарелку, в середине делают углубление и туда кладут растопленное сливочное масло.

В Кезском районе любят использовать пестики хвоща в качестве начинки для выпечки, вареников и пирогов.

южных удмурта могут угостить виртырем — кровяные колбаски.

Кыстыбей относится к удмуртской кухне, хотя основоположниками этого блюда считают себя и другие народы, что справедливо, ведь эти народы являются соседями друг с другом. Вот если можно лаконично сказать, что такое кыстыбей, то это просто безвкусный пирог с начинкой.

А вот в начинках мало разнообразия, по крайней мере я знаю и использую только две:

1. каша пшенная

2. картофель отварной и пюре с жареным луком.

Выберите начинку.Я выбрал второй вариант, поэтому приступаю к рассказу.

Нам понадобится для начинки:

3 средние картофелины

1 крупная луковица

масло растительное для обжаривания лука.

Для теста:

1 стакан воды

3 стакана муки (плюс еще для замеса-обвалки-лепки)

Приступим к приготовлению начинки.

Картофель моем и чистим, кладем в кипящую воду, солим и варим до готовности. Лук очищаем, мелко нарезаем, обжариваем на растительном масле (мне было очень удобно это делать в мультиварке на режиме «Выпечка» 20 минут, ни запаха, ни пригорания, кладу только один раз).

Готовый картофель размять толкушкой в ​​однородную массу, добавить обжаренный лук и перемешать. Закрываем нашу начинку, чтобы она была теплой, так ее легче будет выкладывать на кыстыбей.

Замешиваем тесто. В стакан с водой всыпаем соль, просеянную муку, все тщательно перемешиваем и ставим нашу булочку полежать минут на 15 отдохнуть.

Отдохнули? Из колобка делаем колбаску, растягивая его, делим на части, у меня их получилось 9, примеряла по диаметру кастрюли. И каждую часть раскатываем коржом.

Выкладываем на горячую сковороду, масло добавлять не надо, и обжариваем с двух сторон.

Готовый кыстыбей сразу же смазать сливочным маслом, выложить на него теплую начинку.

Перепечи — Национальное блюдо удмуртов

Национальная кухня Удмуртии

Удмуртия — республика Приволжского федерального округа. Национальный состав довольно пестрый, здесь, кроме удмуртов, соседствуют русские и татары.На протяжении веков это не могло не наложить отпечаток на кулинарные традиции. Но не стоит забывать здесь и о национальной кухне.
Мясо, наиболее потребляемое удмуртами, включает говядину, баранину, иногда конину. Свинину здесь едят, но немного, очевидно, это связано с тем, что рядом издавна проживали мусульманские народы — башкиры и татары, которым по религиозным соображениям запрещено есть свинину. Интересно, что удмурты больше любят утиное и гусиное мясо, чем куриное. Даже в настоящее время разведением кур в Удмуртии в основном занимается русское поголовье.
Пельмени часто ассоциируются с кухней этого народа, в удмуртском варианте – «пельнян» дословно переводится на русский язык как «хлебное ухо». Вареники готовят не только с мясом и картошкой, но и с творогом.
В принципе и праздничный, и будничный стол всегда был богат выпечкой, пироги готовят с мясом, рыбой, картошкой, с кашей, ягодами. Пирог с калиной называется «шу нян». На свадьбу в пироге запекают совершенно крупную рыбу, перед началом трапезы с нее снимают верхушку.
Ребекки любят удмурты. Их готовят, как правило, к торжеству или важному событию. Это корзиночки с разнообразной начинкой — мясом, картошкой, грибами, редисом, омлетом с луком. Их подают только горячими.
В удмуртской кухне жареные блюда не популярны; на кухне больше применима технология тушения, варки и запекания. Здесь в печи готовят даже особые блины — табани. Их обычно подают с молочным киселем.
В Удмуртии популярны каши.Любят здесь и супы – с клецками, со взбитым яйцом, с крапивой, горошком. Молочные продукты также в почете, из кисломолочных продуктов готовят как свежее молоко, так и сметану, творог, масло, кисломолочный напиток, творог, масло. Перебродившее кипяченое молоко используют для приготовления кисломолочного напитка — «джолпыд».
Среди напитков популярны кисели, компоты, удмуртский квас — сур и сюкас.
Говорят, что издревле удмуртская хозяйка торгового центра легко и быстро накрывала стол не менее чем на десяток гостей, при этом красиво и сытно накрывая его, она без устали обходила всех пришедших к ней в дом, угощая вином .Гостеприимство этого народа сохранилось до наших дней, есть даже блюдо, которое принято давать гостю в дорогу – яичница с мукой, которую пекут в форме, похожей на блин.

Удмуртия — республика в составе России, расположенная в Приволжском федеральном округе. Расположен в западной части Среднего Урала, в бассейнах рек Камы и Вятки. На севере и западе Удмуртия граничит с Кировской областью, на юге — с Татарстаном и Башкортостаном, на востоке — с Пермским краем.

В настоящее время большинство населения Удмуртии составляют русские (около 60%), около 30% — удмурты, около 6% — татары. Вообще в республике проживает несколько десятков национальностей. Это, конечно, не могло не наложить отпечаток на национальную удмуртскую кухню. Сегодня в удмуртских семьях готовят русские, татарские и другие блюда, но не забыты и национальные.

История и современность

Удмурты (арии, чудь, вотяки, вотяки) — представители финно-угорских народов.Говорят на удмуртском (пермская ветвь финно-угорских языков) и на русском.

Первые поселения людей появились в Прикамье еще за 6-8 тысяч лет до нашей эры. Исторические сведения о формировании удмуртского этноса довольно скудны. С предками удмуртов связаны несколько археологических культур: ананьинская, пяноборская, половская и чепецкая. Фактически удмуртский этнос формируется примерно в VI-IX веках. В средние века удмурты делились на южных и северных.В 15 веке эти две ветви одного народа даже жили в разных государствах. Южный — в составе Казанского ханства, а Северный — в Московском государстве. Ситуация изменилась в XVI веке, когда Казань была завоевана и вошла в состав Московской Руси.

Удмуртская кухня берет свое начало от традиционных занятий удмуртов, которые естественным образом повлияли на формирование удмуртской кулинарной традиции: земледелие, животноводство и в меньшей степени (по крайней мере, примерно до середины XX века) огородничество.Удмурты в основном выращивали рожь, пшеницу, овес, просо, гречиху, ячмень, лен и коноплю (из семян двух последних готовили масло). Например, в 1913 г. 93 % всех посевов в Удмуртии приходилось на зерновые культуры, а на картофель приходилось всего 2 %. Помимо картофеля, в удмуртских огородах росли капуста, огурцы, брюква, репа, лук, морковь.

Из выращенных злаков удмурты получали каши и варили каши: пшеничную, овсяную, перловую. Также пекли хлеб из ржи и пшеницы.Удмуртский кислый хлеб назывался «нян», а лепешки — «куар нян». Удмурты любили и любят готовить блины из кислого теста, а также пресные шанежки и перепеченные (подробно о последних — ниже).

Удмуртская кухня, как и 300 лет назад, богата пирогами на праздничный стол. Их начинки очень разнообразны. Удмуртские пироги могут быть с кашей, мясом, рыбой, картошкой, калиной, малиной, даже клубникой. Удмурты издревле особенно любили пироги с калиной – «шу нян» («хлеб из калины»).В удмуртской кухне много киселей: овсяный, гороховый, молочный, черемуховый, калиновый и другие.

Наиболее потребляемое удмуртами мясо – говядина, баранина, иногда конина. Удмурты сейчас тоже едят свинину, но немного, к тому же в южных районах республики меньше, чем в северных. Это связано с влиянием мусульманского населения, соседствующего с удмуртами на юге — татарами и башкирами. В удмуртской кулинарной традиции — готовить мясо. Из крови забитого животного, крупы и субпродуктов делали (иногда делают и сейчас в деревнях) кровяную колбасу — «виртырем».Соленое и вяленое мясо – для длительного хранения. Домашнюю птицу в Удмуртии тоже всегда разводили. Разводят и сейчас: кур, уток, гусей. Значит, употребляли (и употребляют) в пищу. Причем мясо уток и гусей удмурты любили и любят больше, чем куриное. До сих пор разведением кур в Удмуртии в основном занимается русское поголовье.

Удмурты всегда были хорошими охотниками, а преобладающие на их территории лесные массивы всегда были богаты разнообразной промысловой фауной: лоси, олени, кабаны, медведи.Рыболовство также играло важную роль в обеспечении продовольствием. Занимались удмурты и собирательством (грибов, ягод, трав) и даже пчеловодством.

Молочные продукты также давно полюбились удмуртам. Пили парное молоко, а также ели продукты его переработки: сметану, творог, масло. Перебродившее кипяченое молоко использовалось для приготовления кисломолочного напитка — «джолпыда».

Из сравнительно древних удмуртских напитков в особом почете был местный квас («сур»). Изготовлен из ржаной муки с добавлением хмеля, таволги, аниса, березового листа.Сейчас такой напиток, увы, редко попробуешь за удмуртской трапезой. Удмурты также пили домашнее пиво и различные ягодные напитки.

Отдельно стоит рассказать о ритуальных удмуртских блюдах. Изначально удмурты — язычники (последователи древних верований встречаются и сегодня). Во время молитв своим божествам удмурты приносили им в жертву животных. Из их мяса готовили бульон, а затем на бульоне варили молитвенную кашу («куриный жук»). Каждый верующий должен был попробовать его.

Кроме каши на молитву готовили хлеб, опресноки, блины. В том числе и «табани»: особые толстые блины из дрожжевого теста, выпекаемые в русской печи, а в современных условиях – в духовке. Вареные яйца обычно ели во время ритуалов, которые следовали за первым посевом. Это символизировало начало нового жизненного цикла, надежды, связанные с будущим урожаем. Во время удмуртских свадеб на праздничном столе обязательно присутствовал запеченный гусь. А перед брачной ночью молодых кормили кашей — чтобы было много детей.

Несколько слов о варениках и перепечях

Пельмени считаются классическим блюдом русской кухни. Пожалуй, вместе с борщом, водкой, квашеной капустой и соленьями пельмени как бы представляют русскую кухню в мировой кухне. Хотя, стоит отметить, что вообще пельмени – интернациональное блюдо. Ведь они, только под другими названиями, встречаются в кухнях разных народов: у итальянцев (равиоли), у китайцев (цзяо-цзы), у узбеков (манты), у украинцев (вареники)…

У удмуртов тоже есть свои пельмени. Собственно, именно с территории современной Удмуртии и Пермского края пельмени начали свое победное шествие по России. Во всяком случае, удмурты в этом абсолютно уверены, а в столице республики Ижевске даже установлен памятник пельменям.

«Пельнян» — так называют удмурты пельмени. В переводе с их языка это означает «хлебное ухо». И действительно — форма вареника напоминает ухо.Многие лингвисты датируют происхождение слова X веком. Удмурты и коми уже тогда занимались земледелием и животноводством, а значит, имели все ингредиенты, необходимые для приготовления пельменей: муку и мясо. До сих пор в Удмуртии и Пермском крае сохранилось множество рецептов пельменей. Они могут быть не только с мясом, но и с рыбой, овощами, грибами, творогом, ягодами и даже зеленью.

«Хлебные колосья» известны у удмуртов давно, а в среднюю полосу России они были завезены из Сибири только в XIX веке.Именно поэтому их стали называть «сибирскими». Многие историки сходятся во мнении, что русские поселенцы, державшие путь на Урал и в Сибирь, пробовали пельмени, проходя по территории современной Удмуртии и Пермского края. Блюдо им понравилось, ведь пельмени приготовить несложно, а они вкусные, питательные, их удобно хранить в путешествии, походах в холодном климате. Для того чтобы пообедать, нужно всего лишь вскипятить воду в кастрюле на огне и сварить их.

А вот распространению пельменей в центральной и западной части России способствовали (по одной из версий), говоря современным языком, уральские и сибирские олигархи — владельцы заводов.Приезжая в Петербург или Москву, они требовали любимое блюдо в ресторанах, а повара, в конце концов, научились его готовить. В общем, если русские и должны кому-то сказать спасибо за любимую национальную еду — пельмени, то только предкам современных удмуртов и коми.

Повторный обжиг. Это корзиночки из теста, обычно с приподнятыми и защипнутыми краями, набитые всем, что душе угодно. Перепечи могут быть с мясом, с картошкой, с мясом и картошкой, с грибами, с капустой, с редькой с кашей, с субпродуктами, с кровью забитого животного, с различными лесными травами вперемешку с яичницей и луком.Выпекать перепечки следует на медленном огне. Подавать и есть — только горячим.

Как и пельмени, перепечи не получили всероссийского распространения, оставаясь истинно удмуртским блюдом. Если вы приедете в республику, вы найдете их в любом кафе, столовой, даже в дорогом ресторане. Пепечи в Удмуртии – это своеобразный кулинарный культ.

Удмуртские рецепты

К сожалению, удмуртские рестораны — это «животные», которые очень редко встречаются на просторах нашей страны.Их мало даже в самой Удмуртии. Удмуртская кухня, а точнее ее элементы, как было сказано выше, есть в меню многих заведений, но полностью погрузиться в атмосферу сложно. А в Москве и Питере вообще нет ни одного такого места. Поэтому проще, если есть желание, приготовить удмуртские блюда дома. Ниже несколько рецептов.

Ижевский салат

Ингредиенты (на 1 порцию):

100 г куриного или кроличьего мяса,
50 г маринованных или свежих огурцов,
1-2 яйца
40 г картофеля
30 г помидоров,
30 г маринованных грибов,
зеленый салат, петрушка
майонез,
томатный соус или кетчуп
перец черный молотый, соль – по вкусу.

Кулинария:

Вареное мясо отделить от костей, нарезать небольшими кубиками. Также режем отварной картофель. Смешать с маринованными грибами, огурцами, рубленым сваренным вкрутую яйцом, листьями салата и зеленым луком. Посолить, поперчить, заправить сметаной и томатным соусом, перемешать, выложить на листья салата. Салат посыпать зеленью, украсить продолговатыми пластинками мяса, вареными яйцами и нарезанными помидорами. Можно добавить зеленый горошек.

Глазовский кулеш

Ингредиенты (на 1 порцию):

50 г говядины,
150 г бычьего рубца
50 г лука,
80 г просяной крупы,
20 г растительного масла,
20 г жира (сала),
чеснок, лавровый лист, соль, перец черный горошком (по вкусу) .

Кулинария:

Говядину тщательно промойте, обработайте говяжьей требухой, затем ошпарьте и нарежьте на куски. Затем отварить оба с добавлением обжаренных кореньев. Когда мясо сварится – вытащите его, а рубец сварите еще раз – до готовности. Когда он сварится, выньте его и дайте ему остыть. Затем рубец рубим соломкой, а промытое пшено кладем в бульон и варим. Когда крупа сварится, положить нарезанный рубец и говядину, протертое соленое сало, тертый чеснок, пассерованные коренья.Подавать горячим.

Свекла (горд кушманен кезье шыд)

Ингредиенты (на 1 порцию):

150 г свекольного отвара,
200 г хлебного кваса,
1-2 яйца
100 г свеклы с ботвой,
70 г свежих огурцов,
50 г сметаны
петрушка, укроп, лук зеленый,
соль, сахар — по вкусу .

Кулинария:

Возьмите молодую свеклу, очистите ее от стеблей, промойте и отварите.Когда до конца варки останется 10 минут, положите промытые листья. Когда свекла будет готова, откиньте ее на дуршлаг вместе с листьями. Дайте отвару остыть. Затем мелко нарежьте свеклу и листья, положите в кастрюлю. Далее — мелко нарезать огурцы, вареные яйца, зеленый лук, петрушку, укроп. Затем залейте все бульоном и квасом. Добавить соль, сахар по вкусу. Подавать холодным со сметаной.

Цуккини с бараниной

Ингредиенты (на 1 порцию):

110 г баранины,
100 г кабачка,
50 г крупы (перловая, овсяная, перловая),
30 г лука,
50 г помидоров,
20 г сливочного масла,
10 г изюма,
петрушка,
соль,
, перец, лавровый лист по вкусу.

Кулинария:

Баранину нарезать небольшими кусочками, сложить в кастрюлю, залить водой и отварить, добавив крупу. Когда варка подойдет к концу – добавить пассерованный лук, хорошо промытый изюм, все тщательно перемешать, накрыть крышкой. Кабачки, очищенные от семян, нарезать кольцами и обжарить на масле до полуготовности. Далее в обжаренные кольца кабачков выложить баранину с крупой, а сверху нарезанные помидоры. Затем поставить все в духовку и запекать до готовности. Подавать горячим, посыпав петрушкой.

посадочных дней в мае для Удмуртии. Питательный салат с острой курицей и виноградом

В мае у садоводов и огородников очень плотный рабочий календарь: посев овощей: моркови, гороха, кукурузы и цветов, подкормка многолетников, высадка в грунт рассады томатов и перца. Самые благоприятные дни мая по Лунному посевному календарю 2017 года — 1-5, 7-8, 13-15, 21-22, 30.

Посев овощей и цветов под пленку и в грунт по лунному календарю 2017

В начале мая на рассаду в тоннельных укрытиях и под пленкой для посадки в открытый грунт сеют, арбузы, бахчевые и теплолюбивые однолетники: , и.

В третьей декаде месяца в открытый грунт высевают декоративные многолетники и однолетники: годецию, кларкию, мак, настурцию, бархатцы и эшшольцию.

Оптимальные сроки посева и посадки овощей в мае 2017 года по Лунному посевному календарю

  • арбузы и тыквы — 2-3.

На юге: юг Воронежской и Тамбовской областей арбузы можно выращивать прямым посевом арбузных семян в грунт.В средней полосе и севернее арбузы выращивают только рассадным способом, который высевают в первой декаде мая. 25-30-дневную рассаду арбузов высаживают в теплицы, под пленочные укрытия, реже в открытый грунт.

  • кабачки, кабачки и кабачки: 3-4;
  • горох, фасоль, фасоль: 2-3;
  • корнеплоды — картофель, свекла, морковь, репа: 12-13;
  • капуста: белокочанная, брюссельская, цветная, брокколи: 1;
  • кукуруза, листовая петрушка, салат, листовой сельдерей и листовая капуста: 26-27;
  • огурцы: 2-3, 6, 8, 27-28;

Лучшие дни мая 2017 года для посева однолетних цветов по Лунному посевному календарю

  • для летников: годеция, душистый горошек, настурция и другие наиболее благоприятные дни месяца: 4-5;
  • для двулетних культур: фиалки, маргаритки, мальвы: 9, 12-13;
  • для засухоустойчивых культур: 19-20, 24
  • для посева и пикировки: 2-3.

Подробнее :

Когда сажать рассаду овощей по лунному календарю 2017

В начале мая высадить в грунт под лутрасил, пленку или другое укрытие рассаду холодостойких овощей: капусты белокочанной, брюссельской, сельдерея корневого и лука-порея мартовского посева. Рассаду, выращенную в квартире, за месяц до высадки в открытый грунт следует закалить. Для этого после пикировки помещение регулярно проветривают, чтобы рассада привыкла к более низким температурам.В течение 1-2 недель перед высадкой в ​​грунт можно оставить на ночь открытое окно. Если позволяет погода, ящики с семенами желательно выставить на балкон, чтобы приучить растения к прямым солнечным лучам и ветру.

Оптимальные сроки посадки на рассаду перцев, томатов и баклажанов в поликарбонатных теплицах и под пленочными укрытиями в средней полосе — ориентировочно 15 мая. Высаживать рассаду в конце мая или в начале июня уже поздно — растения не успеют отказаться от всего своего потенциального урожая.

16-18 мая при растущей Луне в Весах можно высаживать в грунт скороспелые овощные культуры, но в эти дни будьте осторожны с поливом. Также это благоприятные лунные дни для посадки, деления и пересадки всех многолетних цветов.

благоприятных дня для высадки рассады овощей и цветов в теплицах и открытом грунте по Лунному посевному календарю 2017 года

  • перец и томаты: 4, 6-8, условно благоприятные дни: 7-8, 12-13, 14 (с 10 по 13), 15 (после 14.30), 16-21;
  • огурцы: 2-3, 6, 8, 27-28;
  • саженцы однолетних цветов : годеция, цинния, однолетняя астра: 1;
  • саженцы вьющихся цветов : ипомея, душистый горошек, настурция: 2-3.

Мастер-классы по и

Посадка, деление и пересадка многолетних цветов по лунному календарю 2017

Лучший день месяца для посадки многолетников по Лунному посевному календарю 2017: 26 мая, на Растущую Луну в Близнецах. Однако в этот день от полива огорода лучше воздержаться. Поливайте только недавно посаженные и разделенные цветы.

Уход за садом и цветником в мае 2017 года по лунному посевному календарю

В мае необходимо начать работы по уходу за садом, огородом и цветником (прополка, рыхление, полив). Землю после полива лучше рыхлить: овощи — в междурядьях на глубину 1-2 см. Полив можно совмещать с подкормками (органическими и минеральными удобрениями).Посадки полезно замульчировать. Загущенные всходы свеклы, моркови и редьки необходимо проредить.

Сроки огородных работ в мае по Лунному посевному календарю 2017

  • мульчирование и прополка овощей и цветов: 9-10, 12-13;
  • полив — в любой день, кроме: 7-8, 16-17;
  • подкормка: 19-23;
  • применение сухих подкормок: 21-22;
  • обработка от болезней и вредителей: 16-17, 21-22, 30-31.

Уход за ягодами по Лунному посевному календарю 2017

В мае грядки с клубникой нуждаются в уходе: обновление кустов, рыхление, подкормка, обработка от болезней и вредителей. Для посадки клубники лучше всего выбирать 4-5 мая или 7-8 мая. При посадке 7-8 мая будьте осторожны с поливом, это тяжелый день, опасный развитием корневых гнилей и других болезней, вызванных чрезмерным переувлажнением. А вот для прополки, рыхления и мульчирования ягодных кустарников и садовой земляники наиболее благоприятными днями в 2017 году являются 9-10 мая, 14-15, 29 мая, можно подкормить — 16, 19, 21-22 мая, 28 мая.

Для защиты от болезней и вредителей ягодные кустарники необходимо обрабатывать до цветения, по лунному календарю благоприятные дни месяца, когда обработка принесет максимальный эффект, 16-17 мая, 21-22 мая, 30-31 мая.

Уход за садом в мае по лунному календарю садовода 2017

В мае начинается широкая продажа рассады в контейнерах. Высаживать их можно в течение всего сезона, но самые интересные сорта быстро заканчиваются, поэтому с покупкой лучше не затягивать.В мае 2017 года одними из лучших дней для похода в садовый центр будут 26 и 27 числа.

В мае в саду завершают формирование и обрезку, посадку и пересадку деревьев и кустарников, а также обработку приствольных кругов. Это оптимальное время для прививки: ее делают на этапе активного движения соков в дереве. Если стоит холодная погода, а почки на деревьях еще не распустились, можно провести обработку для защиты сада от болезней и вредителей. Опрыскивать сад утром при температуре не выше +10°С.При необходимости повторить процедуру через 5-7 дней. Поливайте в засушливые периоды месяца.

Благоприятные дни для садоводства по Лунному календарю семян на 2017 год

  • посадка деревьев и кустарников: 4-5, 7-8;
  • нельзя сажать 9-10, 14-15;
  • обрезка деревьев и кустарников: 14-15;
  • нельзя разрезать: 1, 9-10, 26-27;
  • мульчирование и прополка приствольного круга: 9-10, 12-13;
  • полив — в любой день кроме: 7-8, 16-17;
  • подкормка комплексными удобрениями плодовых и декоративных культур: 19-23;
  • подкормка сухим удобрением: 21-22;
  • обработка от болезней и вредителей: 16-17, 21-22, 30-31.

Уход за газоном в мае по Лунному посевному календарю 2017

Главный секрет хорошего газона – своевременный уход. Первый раз скосите траву, когда она достигнет высоты 7-8 см. После первого скашивания внесите удобрения. Поливайте газон по мере необходимости в засушливые периоды, но этого нельзя делать в опасные лунные дни, так как это может спровоцировать развитие грибковых заболеваний и появление на газоне плесени и мха.

Благоприятные дни для работы с газоном по лунному посевному календарю 2017

  • посев газонной травы: 2-4, 29;
  • газонокосилка: 20;
  • удобрение газона: 6-7; условно благоприятные дни для подкормки: 19, 21-23;
  • мульчирование и удаление сорняков с газона (одуванчики, мать-и-мачеха и др.): 14, 21, 26, 29;
  • полив — в любой день кроме: 7-8, 16-17.

Заморозки вполне возможны в средней полосе до 15 мая , реже бывают заморозки даже в начале июня. Поэтому при посеве в грунт и высадке рассады ориентируйтесь не только на лунный посевной календарь, но и на погодные условия. О других работах, которые необходимо выполнить в мае, читайте в наших материалах:

Уход за комнатными растениями в мае по лунному посевному календарю цветовода в 2017 году

В мае комнатные растения желательно выставить на балкон или лоджию.Многие культуры желательно чаще опрыскивать обычной водой и по возможности устраивать легкий душ, поливать и подкармливать не менее чем в 2 раза чаще, чем зимой.

Благоприятные дни для работы с комнатными растениями в мае 2017 г.

посадка, пересадка и деление комнатных цветов: 4-5, 7-8;
передача фикусы, гибискусы и другие крупные растения: 2-3;
посадка, пересадка и деление — 9-10, 14-15;
посадка луковичных и луковичных культур : бегонии, глоксинии и т. д.- 4-5;
посадка и пересадка суккулентов и кактусов: 19-20;
черенки: 14-15;
полив: любой день кроме 7-8, 16-17;
подкормка сухим удобрением: 21-22;
опрыскивание против болезней и вредителей: 16-17, 21-22, 30-31.

Фото в статье: Shutterstock/ТАСС

В мае количество теплых дней постоянно увеличивается, а работа на участке приносит гораздо больше удовольствия. Лунный календарь садовода и огородника на май 2017 года не оставляет времени для праздного времяпрепровождения – каждый день наполнен хлопотами, но для дачника они не в тягость, ведь это залог будущего урожая! Этот материал посвящен тому, какие посадки делать в мае по лунному календарю и как правильно ухаживать за растениями.

Благоприятные посадочные дни лунного календаря на 2017 год с 1 по 15 мая

  • Восковой полумесяц
  • Луна в Раке

Подходящие сроки посева салата в открытый грунт, сельдерея листового, шпината. Лунный календарь огородника на май 2017 года рекомендует сеять в этот день семена пряных растений – укроп, майоран, кориандр, фенхель, огуречник. Рекомендуется сажать горох, фасоль, фасоль. Сделайте пересадку.

Посев семян огурцов, фасоли, гороха, цветной капусты, брокколи. Продолжить посев семян цветов — можно посеять семена портулака, петунии, однолетней хризантемы, дельфиниума гибридного и др.

  • Восковой полумесяц
  • Луна во Льве

Посев семян кабачков, кабачков, тыквы, огурцов. Можно сеять редис, редис, морковь, пастернак, петрушку, кочанный салат, сажать чеснок, лук, цветочные луковицы. Также по лунному календарю огородника на 2017 год 2 мая рекомендуется сажать горох, фасоль, фасоль.

При благоприятной погоде можно посадить рассаду кабачков, тыквы, кабачков, огурцов.

Позаботьтесь о пересадке и прореживании. При подходящей погоде, в фазе появления бутонов, проводят обработку деревьев и плодовых кустарников в саду.

  • Восковой полумесяц
  • Луна во Льве

Идеальное время для защиты растений. Собирать и уничтожать вредителей, удалять пораженные ветки деревьев и кустарников.

Правильное время пересадки декоративных комнатных цветов, которые в этом нуждаются, они хорошо приживутся.

При соответствующих климатических условиях и теплой погоде лунный посевной календарь огородника на 3 мая 2017 года рекомендует сажать картофель ранних сортов, рассаду белокочанной капусты ранних сортов. Перед посадкой рекомендуется внести минеральные удобрения.

Правильное время для полива и внесения органических удобрений. Можно заняться пикировкой рассады.

  • Восковой полумесяц
  • Луна во Льве

Лучший вариант для садовых работ: делать только те дела, которые уже начаты в другой день и срочно нужно продолжить.Можно заняться прополкой, борьбой с сорняками, вредителями и болезнями растений. Высаживать растения можно, но только те культуры, которые не подлежат длительному хранению,

По лунному посевному календарю на 2017 год 4 мая благоприятное время для посева семян однолетних цветов.

При подходящей погоде можно высаживать рассаду белокочанной капусты среднеспелых сортов, цветной капусты, кольраби, брокколи, листового сельдерея, перца. Также по лунному календарю май является удачным днем ​​для посева гороха, фасоли и фасоли.

Неудачный день для обрезки плодовых деревьев и кустарников — деревья будут болеть.

  • Восковой полумесяц
  • Луна в Деве

Во второй половине дня, если погода позволяет, можно посадить в землю чеснок, лук, лук-порей, лук-шалот, посеять семена моркови, пастернака, редиски, редьки.

При благоприятной погоде лунный посадочный календарь на 2017 год 5 мая рекомендует высаживать рассаду огурцов, кабачков, тыквы, кабачков.

  • Восковой полумесяц
  • Луна в Деве

Неподходящее время для посева и посадки.Позаботьтесь о своем здоровье – исключите физическое перенапряжение и постарайтесь больше отдыхать в этот день.

Хороший день для прополки, удаления сорняков. А также другие работы в саду, не связанные с озеленением.

  • Восковой полумесяц
  • Луна в Весах

Благоприятное время для посева семян и посадки растений, пересаживать нечего.

Посев семян кочанного салата, листового сельдерея, лука, базилика, петрушки и другой зелени. По лунному календарю на май 2017 года цветоводам рекомендуется сеять семена однолетних цветов.

  • Восковой полумесяц
  • Луна в Весах

Для садовода 8 мая 2017 года по лунному календарю — день работы над клопами. Если ранее посеянные семена не взошли, посейте их повторно.

Позаботьтесь о пересадке и прореживании.

  • Восковой полумесяц
  • Луна в Скорпионе

Будьте осторожны — этот день лунного цикла считается неудачным для всех дел и начинаний. Подходящее время для работы с цветами – посев, посадка, деление корневищ и пересадка.Этот день по лунному посевному календарю садовода на май 2017 года благоприятен для посадки гладиолусов и георгинов. Займитесь делением и пересадкой корневищ флоксов, пионов, ирисов, также можно посеять семена душистого горошка в открытый грунт.

  • Восковой полумесяц
  • Луна в Скорпионе

Благоприятное время для подкормки растений.

  • Полная луна
  • Луна в Скорпионе

Неблагоприятное время для посева, пересадки, пикировки растений.Можно заниматься прореживанием всходов овощных культур, прополкой, удалением сорняков. В этот день нельзя переутомляться.

  • Убывающая луна
  • Луна в Стрельце

Подходящее время для посева и посадки. Если погода будет благоприятной, то, согласно лунному посевному календарю огородника на 2017 год, 12 мая можно высаживать рассаду кабачков, тыквы, патиссонов.

Посадить рассаду перцев, помидоров, баклажанов, огурцов.

  • Убывающая луна
  • Луна в Стрельце

Рекомендуется посадка фасоли, бобов, кабачков, кабачков. Благоприятный день для полива. День считается благоприятным для прививок, опрыскивания. Подходящее время для выгонки лука, петрушки и сельдерея, чтобы получить свежую зелень к столу.

Продолжайте сажать картофель, лук, чеснок. Семена редьки, свеклы, петрушки, пастернака, сельдерея, редиски, репы, брюквы высевать в открытый грунт. Можно посеять семена баклажанов, помидоров.

  • Убывающая луна
  • Луна в Козероге

Днем можно посеять корнеплоды — редис, морковь, петрушку, пастернак. По лунному календарю на май 2017 года цветоводы в этот день могут сеять семена цветов. Посадить рассаду перцев, помидоров, баклажанов, огурцов

  • Убывающая луна
  • Луна в Козероге

Вторая половина дня по лунному посевному календарю на май 2017 — подходящее время для посадки листового салата, листового сельдерея, шпината в открытый грунт.Посейте семена пряных растений – укропа, душицы, кориандра, огуречника. Начинайте сажать многолетники.

Посадка растений по лунному календарю на 2017 год с 16 по 31 мая

  • Убывающая луна
  • Луна в Козероге

Можно посадить рассаду белокочанной капусты, цветной капусты. В теплице рекомендуется заниматься прореживанием, удалением слабых и больных растений.

По лунному посадочному календарю на 2017 год 16 мая нужно высевать рассаду перца, помидоров, баклажанов, огурцов.

Удачный день для пересадки и размножения декоративных комнатных цветов.

Посадите многолетники, они хорошо приживутся, цветы.

  • Убывающая луна
  • Луна в Водолее

Растения полезно удобрять — время благоприятствует этому, корневая система сейчас наиболее активна. По лунному календарю на май 2017 года это день посева семян кольраби и лука.

В землю можно сажать чеснок, лук, лук-порей, лук-шалот, сеять семена моркови, пастернака, редиски, редиски.

  • Убывающая луна
  • Луна в Водолее

Растения полезно удобрять, время для этого благоприятное, корневая система сейчас максимально активна.

Подходящее время для борьбы с вредителями, обработки почвы, прополки. Продолжайте работать в саду, тем более что день считается благоприятным для физической активности.

  • Убывающая луна
  • Луна в Рыбах

По лунному посадочному календарю на май 2017 года в этот день можно высаживать рассаду капусты, рассаду цветной капусты.Высаживайте рассаду перцев, помидоров, баклажанов, огурцов.

Продолжайте бороться с вредителями и болезнями растений в саду. Подходящее время для укоренения черенков комнатных цветов.

  • Убывающая луна
  • Луна в Рыбах

Своевременная борьба с вредителями и болезнями растений, внесение органических и минеральных удобрений.

  • Убывающая луна
  • Луна в Рыбах

Подходящее время для работы в саду – это обработка грядок, пересадка растений, обработка от вредителей.

Благоприятное время для сбора лекарственных трав – листьев, цветов и корней.

В саду в соответствии с погодой можно начать полив молодых посадок, ягодных кустарников. Обрабатывайте деревья, собирайте и уничтожайте вредителей, удаляйте пораженные ветки.

  • Убывающая луна
  • Луна в Овне

Посадка рассады перцев, помидоров, баклажанов, огурцов.

Лунный посевной календарь садовода 22 мая рекомендует сеять семена зеленых культур.Посейте семена кабачков, кабачков, тыквы, огурцов.

Подходящее время для обработки грядок, пересадки растений, обработки от вредителей. Благоприятное время для сбора лекарственных трав – листьев, цветков и корней.

  • Убывающая луна
  • Луна в Овне

Посадить рассаду перца, баклажанов, посеять семена пряных растений, зеленных культур. Занимайтесь пересадкой, прореживанием, удалением слабых и больных растений.

При благоприятной погоде можно высадить на постоянное место рассаду белокочанной, краснокочанной, цветной, брокколи, брюссельской.Также рекомендуется сеять огурцы и томаты в открытый грунт.

  • Убывающая луна
  • Луна в Тельце

Цветоводы по лунному календарю на май в этот день рекомендуют высаживать рассаду петунии, львиного зева, душистого табака, бархатцев. Благоприятное время для полива, внесения минеральных удобрений.

Подходящее время для укоренения клубничных усов. Попробуйте завершить незаконченное.

  • Восковой полумесяц
  • Луна в Близнецах
  • Восковой полумесяц
  • Луна в Близнецах

Благоприятное время для полива, удобрения, пересадки, прополки.

В саду в соответствии с погодой можно поливать молодые посадки, ягодные кустарники, проводить внекорневые подкормки.

  • Восковой полумесяц
  • Луна в Раке

28 мая по лунному календарю садовода неблагоприятный день для любых работ с растениями и почвой.

  • Восковой полумесяц
  • Луна в Раке

Лечить деревья, собирать и уничтожать вредителей, можно вносить удобрения.

  • Восковой полумесяц
  • Луна во Льве

Можно выполнять все работы в саду и огороде.Ограничений по лунному календарю посадки на 30 мая нет.

  • Восковой полумесяц
  • Луна во Льве

Можно сажать в те места, где рассада не прижилась.

Май украшает леса, лето ждет в гости.


Май дарит нам ажурное кружево цветущих слив и вишни. Наиболее благоприятное время для посадки большинства растений, а также для защиты плодово-ягодных деревьев и кустарников от всевозможных вредителей и болезней.
В начале месяца в открытый грунт высаживают холодостойкие культуры: морковь, репу, редис, яровой чеснок.
В середине месяца сажают лук-севок, в конце — клубнику, фасоль, свеклу, картофель. Выращивание рассады тыквенных культур.
По погодным условиям в мае высаживают на рассаду в открытый грунт, под пленку или в теплицы различные виды капусты, томаты, перец, огурцы, сельдерей, лук-порей, пряности и лекарственные растения.

Народные приметы о погоде в мае:
В мае бывает два холода: когда цветет черемуха и когда цветет дуб.
Если в мае дождей много, то в сентябре их мало.
После влажного мая — сухой июнь.
Май холодный — год зерна.

На основе интересной народной приметы мы вместе с вами попробуем составить, одна из главных задач которой помочь спланировать работу на предстоящий садово-огородный сезон 2017

Тематические столы-календари — выборки из основного, универсального календаря садовода:

ВНИМАНИЕ! Лунный календарь нашего садовника ведется с по московскому времени .(Календарь можно использовать на всей территории России с учетом разницы с местным временем*)

Лунный календарь

Работа в саду, уход за растениями

с 01 мая 2017 г. 00:01 (пн)
по 02 мая 2017 г. 07:12 (вт)

Растущая Луна в знаке Рака

Рубка деревьев и кустарников запрещена. Прищипывание овощей неблагоприятно. Благоприятное время для полива растений, внесения минеральных удобрений.Посев на рассаду супердетерминантных томатов, раннеспелых сортов перца, физалиса. Посев на рассаду тыквенных семечек; зеленые, пряные, лекарственные культуры, семена холодостойких цветов в теплице под пленкой. Возможен посев огурцов на рассаду. Посадка рассады раннеспелых и среднеспелых сортов и гибридов цветной и белокочанной капусты для позднего употребления в холодный питомник. Посев кукурузы. Проведение прививок. Благоприятное время для пересадки и посадки деревьев и кустарников , в подготовленные осенью посадочные ямы.
Возможный сбор помидоров и перца.
У нас еще есть блог:, запись только по лунному календарю.

В мае у садоводов и огородников очень плотный рабочий график: посев овощей: моркови, гороха, кукурузы и цветов, подкормка многолетников, высадка в грунт рассады томатов и перца.

Самые благоприятные дни мая

— 1-5, 7-8, 13-15, 21-22, 30

Посев овощей и цветов под пленку и в грунт

В начале мая на рассаду в тоннельные укрытия и под пленку для посадки в открытый грунт высевают ранние сорта белокочанной капусты, арбузов, тыквы, дынь, кабачков, кабачков, огурцов и теплолюбивых однолетников: астры, настурции, циннии и бархатцы (бархатцы).

В третьей декаде месяца в открытый грунт высевают декоративные многолетники и однолетники: годецию, кларкию, календулу, космея, лаватеру, мак, настурцию, бархатцы и эшшольцию.


Лучшее время для посева и посадки овощей

Май 2017 года по Лунному посевному календарю

На юге: юг Воронежской и Тамбовской областей можно выращивать арбузы прямым посевом арбузных семян в грунт.В средней полосе и севернее арбузы выращивают только рассадным способом, который высевают в первой декаде мая. 25-30-дневную рассаду арбузов высаживают в теплицы, под пленочные укрытия, реже в открытый грунт.

    кабачки, кабачки и кабачки: 3-4;

    горох, фасоль, фасоль: 2-3;

    корнеплоды — картофель, свекла, морковь, репа: 12-13;

    капуста: белокочанная, брюссельская, цветная, брокколи: 1;

    кукуруза, листовая петрушка, салат, листовой сельдерей и листовая капуста: 26-27;

    огурца: 2-3, 6, 8, 27-28;

    лук-репка: 4-5;

    лук-порей и чеснок: 12-13;

Лучшие дни мая 2017 года для посева

однолетние цветы по лунному посевному календарю

    для летников: годеция, душистый горошек, настурция и другие самые благоприятные дни месяца: 4-5;

    для двулетних культур: фиалки, маргаритки, мальвы: 9, 12-13;

    для засухоустойчивых культур: 19-20, 24

    для посева и пикировки: 2-3.

Когда сажать рассаду овощей по лунному календарю 2017

В начале мая высадить в грунт под лутрасил, пленку или другое укрытие рассаду холодостойких овощей: капусты белокочанной, брюссельской, корневого сельдерея и лука-порея мартовского посева. Рассаду, выращенную в квартире, за месяц до высадки в открытый грунт следует закалить. Для этого после пикировки помещение регулярно проветривают, чтобы рассада привыкла к более низким температурам.В течение 1-2 недель перед высадкой в ​​грунт можно оставить на ночь открытое окно. Если позволяет погода, ящики с семенами желательно выставить на балкон, чтобы приучить растения к прямым солнечным лучам и ветру.

Оптимальный срок высадки рассады перцев, томатов и баклажанов в поликарбонатные теплицы и под пленочные укрытия в средней полосе ориентировочно 15 мая. Высаживать рассаду в конце мая или в начале июня уже поздно — растения не успевают отказаться от всего своего потенциального урожая.

16-18 мая при растущей Луне в Весах можно высаживать в грунт скороспелые овощные культуры, но в эти дни будьте осторожны с поливом. Также это благоприятные лунные дни для посадки, деления и пересадки всех многолетних цветов.

Благоприятные дни для посадки рассады овощей и цветов

в теплицах и открытом грунте по лунному посевному календарю

2017

    перец и помидоры: 4, 6-8, условно благоприятные дни: 7-8, 12-13, 14 (с 10 по 13), 15 (после 14.30), 16-21;

    огурца: 2-3, 6, 8, 27-28;

    саженца однолетних цветов: годеция, цинния, астра однолетняя: 1;

    саженца вьющихся цветов: кобея, ипомея, душистый горошек, настурция: 2-3.


Посадка, деление и пересадка многолетних цветов

по лунному календарю 2017

Лучший день месяца для посадки многолетников по Лунному посевному календарю 2017: 26 мая, на Растущую Луну в Близнецах.Однако в этот день от полива огорода лучше воздержаться. Поливайте только недавно посаженные и разделенные цветы.

Уход за садом и цветником в мае 2017 г.

по лунному календарю посева

В мае необходимо начать работы по уходу за садом, огородом и цветником (прополка, рыхление, полив). Землю после полива лучше рыхлить: овощи — в междурядьях на глубину 1-2 см.Полив можно совмещать с подкормками (органическими и минеральными удобрениями). Посадки полезно замульчировать. Загущенные всходы свеклы, моркови и редьки необходимо проредить.

Даты садоводства в мае

Лунный посевной календарь 2017

    мульчирование и прополка овощей и цветов: 9-10, 12-13;

    подкормка: 19-23;

    применение сухих подкормок: 21-22;

    обработки от болезней и вредителей: 16-17, 21-22, 30-31.

Уход за ягодами по Лунному посевному календарю 2017

В мае грядки с клубникой нуждаются в уходе: обновление кустов, рыхление, подкормка, обработка от болезней и вредителей. Для посадки клубники лучше всего выбирать 4-5 мая или 7-8 мая. При посадке 7-8 мая будьте осторожны с поливом, это тяжелый день, опасный развитием корневых гнилей и других болезней, вызванных чрезмерным переувлажнением. А вот для прополки, рыхления и мульчирования ягодных кустарников и земляники садовой самые благоприятные дни в 2017 году 9-10 мая, 14-15 мая, 29 мая, можно подкормить — 16, 19, 21-22 мая, 28 мая.

Для защиты от болезней и вредителей ягодные кусты необходимо обрабатывать до цветения, по лунному календарю благоприятные дни месяца, когда обработка принесет максимальный эффект, 16-17 мая, 21-22, 30-31 мая.

Уход за садом в мае

по лунному календарю садовода 2017

В мае начинается широкая продажа рассады в контейнерах. Высаживать их можно в течение всего сезона, но самые интересные сорта быстро заканчиваются, поэтому с покупкой лучше не затягивать.В мае 2017 года одними из лучших дней для похода в садовый центр будут 26 и 27 числа.

В мае в саду завершают формирование и обрезку, посадку и пересадку деревьев и кустарников, а также обработку приствольных кругов. Это оптимальное время для прививки: ее делают на этапе активного движения соков в дереве. Если стоит холодная погода, а почки на деревьях еще не распустились, можно провести обработку для защиты сада от болезней и вредителей.Опрыскивать сад утром при температуре не выше +10°С. При необходимости повторить процедуру через 5-7 дней. Поливайте в засушливые периоды месяца.

Благоприятные дни для садоводства

Лунный посевной календарь 2017

    посадка деревьев и кустарников: 4-5, 7-8;

    нельзя сажать: 9-10, 14-15;

    обрезка деревьев и кустарников: 14-15;

    нельзя разрезать: 1, 9-10, 26-27;

    мульчирование и прополка приствольного круга: 9-10, 12-13;

    полив — в любой день, кроме: 7-8, 16-17;

    подкормка комплексными удобрениями плодовых и декоративных культур: 19-23;

    подкормка сухим удобрением: 21-22;

Растущая луна в Раке.В открытый грунт можно посадить листовой салат, листовой сельдерей, шпинат. Посейте семена огурцов, гороха, фасоли, цветной капусты и брокколи. Можно посеять семена пряных растений – укропа, кориандра, укропа, огуречника. Также позаботьтесь о посеве семян цветов — петунии, однолетней хризантемы, гибридного дельфиниума и др.

Посевные дни в мае 2017: рекомендации на каждый день. 2 мая 2017. Растущая луна во Льве. Сеять семена патиссонов, кабачков, огурцов, тыквы. Можно сеять морковь, редис, редис, пастернак, петрушку, сажать лук, чеснок, цветочные луковицы.Удачные посадочные дни май 2017 2017 для посадки рассады огурцов, тыквы, кабачков, кабачков. Хорошо делать пересадку растений и прореживание. В саду обработайте кустарники и деревья.

Посевные дни в мае 2017: рекомендации на каждый день. 3 мая 2017 г. Rust.l. в знак лев. Уничтожайте вредителей, удаляйте пораженные ветки деревьев и кустарников. При благоприятной погоде – хорошее время для посадки картофеля ранних сортов, посадки рассады белокочанной капусты ранних сортов.Перед посадкой внесите минеральные удобрения. Можно заняться пикировкой рассады. Подходящее время для полива.

Посевные дни в мае 2017: рекомендации на каждый день. 4 мая 2017 г. Rust.l. в знак лев. Займитесь прополкой и борьбой с сорняками, вредителями и болезнями растений. Благоприятный день для посева однолетних цветов. В хорошую погоду можно высаживать рассаду среднеспелой белокочанной капусты, брокколи, цветной капусты, листового сельдерея, перца. Можно посадить горох, фасоль, фасоль. Неподходящее время для обрезки деревьев и кустарников – деревья заболеют.

Посевные дни в мае 2017: рекомендации на каждый день. 5 мая 2017 г. Rust.l. в знаке Дева. Во второй половине дня при подходящей погоде можно посадить лук-порей, репчатый лук, лук-шалот, чеснок. Можно посеять семена моркови, редиски, редиски. Можно при благоприятной погоде высаживать рассаду огурцов, кабачков, кабачков, тыквы.

Посевные дни в мае 2017: рекомендации на каждый день. 6 мая 2017 г. Rust.l. в знаке Дева. Не лучшее время для посадки и посева.Расслабьтесь и позаботьтесь о своем здоровье. День хорош для прополки и удаления сорняков и других садовых работ, не связанных с посадкой.

Посевные дни в мае 2017: рекомендации на каждый день. 7 мая 2017. Растущая Луна в знаке Весов. Ничего не нужно пересаживать, но день благоприятен для посадки и посева растений. Посейте семена лука, листового сельдерея, базилика, петрушки. Посейте семена однолетних растений. Можно высаживать рассаду томатов, перца, баклажанов, огурцов.

Посевные дни в мае 2017: рекомендации на каждый день. 9 мая 2017 г. Rust.l. в знаке Скорпион. Этот день лунного цикла неудачен для любых начинаний. Больше подходит для работы с цветами — посадка, посев, пересадка. Высаживайте гладиолусы, георгины, флоксы, пионы, ирисы.

Посевные дни в мае 2017: рекомендации на каждый день. 11 мая 2017. Полнолуние в знаке. Скорпион. Неблагоприятный период для посадки, посева, пересадки и пикировки растений.Но можно заняться прореживанием всходов овощных культур, прополкой, удалением сорняков. В этот день не переутомляйтесь.

Посевные дни в мае 2017: рекомендации на каждый день. 12 мая 2017. Убывающая луна в знаке. Стрелец. Подходящий день для посева и посадки. В благоприятную погоду можно высаживать рассаду тыквы, кабачков, кабачков. Высаживайте рассаду перцев, помидоров, баклажанов, огурцов.

Посевные дни в мае 2017: рекомендации на каждый день.13 мая 2017 г. По убыванию. л. в знаке Стрельца. Посевной день для фасоли, фасоли, кабачков, кабачков. Благоприятный полив. День подходит для черенкования и опрыскивания. Хорошее время для выгонки лука, петрушки и сельдерея. Продолжайте сажать лук, чеснок, картофель. Семена свеклы, редьки, петрушки, пастернака, сельдерея, репы, редьки, брюквы, баклажанов, помидоров высевать в открытый грунт.

Посевные дни в мае 2017: рекомендации на каждый день. 14 мая 2017 г. Уменьшение л.в знаке Козерог. Если нет срочных дел, работать в саду не рекомендуется. Можно проводить подкормки, прополки. Во второй половине дня можно посеять корнеплоды – морковь, редис, петрушку, пастернак. Сеять семена цветов. Высаживайте рассаду перца, помидоров, огурцов и баклажанов.

Посевные дни в мае 2017: рекомендации на каждый день. 15 мая 2017 г. Desc. л. в знаке Козерог. Сегодня посевом и посадкой заниматься не рекомендуется. Неблагоприятный день для обрезки кустарников и деревьев.Вторая половина дня подходит для посева в открытый грунт шпината, листового салата, листового сельдерея. Можно посеять семена укропа, кориандра, огуречника. Начинайте сажать многолетники.

Посевные дни в мае 2017: рекомендации на каждый день. 16 мая 2017 г. Desc. л. в знаке Козерог. Посадить на рассаду белокочанную капусту, цветную капусту. В теплице займитесь прореживанием, удалением слабых и больных растений. Высаживайте рассаду помидоров, перца, баклажанов, огурцов. Можно пересаживать комнатные растения.Продолжайте борьбу с вредителями и болезнями растений в саду. Посадите многолетники – они хорошо приживаются.

Посевные дни в мае 2017: рекомендации на каждый день. 17.05.2017. Убывание л.в зн. Водолей. Полезно сегодня удобрить растения – сейчас активна корневая система. Сеять семена капусты, кольраби, лука. Хорошо сегодня бороться с вредителями, обрабатывать землю и пропалывать. В землю можно посадить чеснок, репчатый лук, репчатый лук, лук-шалот, лук-порей. Сейте морковь, редис, редис, пастернак.

Посевные дни в мае 2017: рекомендации на каждый день. 19 мая 2017 г. Desc. л. в знак Рыбы. Можно высаживать рассаду белокочанной капусты, белокочанной капусты, перца, томатов, баклажанов, огурцов. Продолжайте бороться с вредителями и болезнями растений в саду. Хороший день для укоренения черенков комнатных растений.

Посевные дни в мае 2017: рекомендации на каждый день. 20 мая 2017 г. Desc. л. в знак Рыбы. Хороший день для органических и минеральных удобрений и борьбы с вредителями.Сегодня рекомендуется позаботиться о клубнике – подстричь усы.

Посевные дни в мае 2017: рекомендации на каждый день. 21 мая 2017 г. Desc. л. в знак Рыбы. День обработки и пересадки растений в саду. Обработки от вредителей. В саду при хорошей погоде можно заняться поливом молодых посадок, ягодных кустарников. Обработайте деревья, уничтожьте вредителей, удалите пораженные ветки. Благоприятный день для сбора лекарственных трав – листьев, цветков и корней.

Посевные дни в мае 2017: рекомендации на каждый день. 22 мая 2017 г. Desc. л. в знаке Овна. День благоприятен для посадки рассады огурцов, перцев, помидоров, баклажанов. Посейте семена кабачков, тыквы, кабачков, огурцов. Подходящий период для обработки грядок, пересадки растений, обработки от вредителей. Благоприятное время для сбора лекарственных трав – листьев, цветков и корней.

Посевные дни в мае 2017: рекомендации на каждый день.23 мая 2017 г. Desc. л. в знак Овен. Благоприятный день посадки в мае 2017 2017 для рассады перца, баклажанов. Сейте семена специй и зеленных культур. Можно заняться пересадкой, прореживанием, удалением слабых растений. При благоприятной погоде рассаду белокочанной, брокколи и цветной капусты можно высадить на постоянное место. Семена огурцов и помидоров рекомендуется высевать в открытый грунт.

Посевные дни в мае 2017: рекомендации на каждый день. 24 мая 2017 г. Описание л. в знаке Телец. Высаживайте рассаду цветов – бархатцев, душистого табака, петунии. Сегодня хорошо полить растения и внести удобрения. Хороший день для укоренения клубничных усов. Постарайтесь закончить незаконченное дело сегодня.

Посевные дни в мае 2017: рекомендации на каждый день. 27 мая 2017 г. Ржавчина. л. в знак Близнецы. Благоприятный день для полива, удобрения, прополки и пересадки. В саду можно поливать молодые посадки, ягодные кустарники, проводить внекорневые подкормки.

видов растениеводства в России. Выращивание плодовых культур и винограда

В июне 2015 года в Екатеринбурге прошла научно-практическая конференция, посвященная перспективам возделывания озимых культур. Как обычно, он состоял из двух частей — теоретической части и выездной проверки. Среди участников были ученые ФГБНУ «Курганский НИШ» и представители Государственной комиссии по сорторазведению Пермского края, руководители краевого Союза животноводов и Госкорпорации «Уралсельмаш».

Директор Уральского научно-исследовательского института сельского хозяйства Н.Н. Зезин остановился на новинках в селекции озимой ржи. Паром, Алиса, Янтарная – три новых современных сорта, предлагаемых институтом. В то же время в зерне сорта Янтарная антипитательных веществ — водорастворимых пентазанов — в 5-6 раз меньше, чем в других сортах, что позволяет заменить долю ячменя в рационах животных на 45 % и обеспечить многомиллионные прибыли в масштабах только одного свиноводческого комплекса.

Тема озимой ржи всегда была на повестке дня. В земледелии — для борьбы с сорняками, в кормопроизводстве — для получения как можно более раннего зеленого корма, в организационных вопросах — для разгрузки весенней посевной и т. д. С помощью озимой ржи в условиях Среднего Урала добивались такого» чудеса» как получение трех урожаев в год. Конечно, не зерна, а зеленая масса, и схема «озимая рожь — посев однолетних трав — рапс укосом», использовавшаяся в бывшем колхозе им.Свердлов Сысертского района, вполне разрешил это сделать.

Вроде из года в год говорят об одном и том же, но если будет засуха или похолодание, или что-то в этом роде, то всегда встает вопрос: что нам скажет наука? В этом задача науки, чтобы вовремя наметить возможные пути дальнейшего развития. Чтобы всегда был дополнительный или резервный вариант развития сельского хозяйства для продовольственной безопасности.

Озимая рожь и вообще озимые культуры — во многом очень интересная и в то же время весьма спорная область растениеводства.Имея ряд недостатков, в то же время озимые имеют и множество невосполнимых достоинств. Новые и, казалось бы, совсем неожиданные перспективные направления всегда начинаются с малого (когда была созвана первая конференция по технологии кукурузы на зерно, приехало всего 5-7 специалистов, а сейчас это одно из основных направлений кормопроизводства). И, хотя конференция в этот раз тоже была не столь многочисленной, вопросы на ней были подняты серьезные и долгосрочные.

Народная селекция озимых уходит корнями в далекое прошлое, и в современных условиях их возможности далеко не исчерпаны.С давних времен во многих странах применялась так называемая трехполка: пар – озимые – яровые. Это было обусловлено высокой адаптивной способностью озимой ржи в получении рентабельного урожая даже в самых неблагоприятных почвенно-климатических условиях.

С 2006 года Уральский НИИСХ приступил к селекции озимого тритикале, и сейчас речь идет о том, чтобы начать нашу селекцию озимой уральской пшеницы. Первые, в основном пока еще результаты поисковых исследований показывают, что если потенциал продуктивности современных сортов озимой ржи в условиях Урала находится в пределах 5-6 т/га, то озимого тритикале — 6-7 т/га, а озимой пшеницы при интенсивных технологиях может быть и выше.Но вопрос требует тщательного изучения, так как «провалы» в урожайности озимой пшеницы по годам все же гораздо чаще, чем по первым двум культурам.

В то же время с новыми озимыми вполне может произойти то же самое, что с рапсом и кукурузой, когда всего за несколько лет они обеспечили быстрый рост кормовой энергии и, соответственно, молочной продуктивности. И наука призвана и всегда должна быть готова дать четкий ответ: какую озимую культуру, какой сорт или гибрид будет уместно возделывать в новых экономических и экологических условиях.Постепенно должна вырисовываться еще более четкая, научно обоснованная корреляция в структуре посевов озимых и яровых зерновых.

Заведующий лабораторией селекции и семеноводства озимых культур Уральского НИИСХ Г.Н. Потапова рассказала о результатах изучения 45-50 лучших российских сортов озимых культур. Представленный на сортоиспытание новый сорт тритикале озимого Истокский 1 превосходит стандарт Башкирская короткостебельная на целых 0.83 т/га.

Отмечено, что около половины озимой ржи в настоящее время убирается на зерно и половина на зеленую массу. Озимая пшеница предназначена для уборки только на зерно. Новый сорт тритикале озимого Истокский 1 выгодно отличается тем, что его можно использовать как на зерно, так и на зеленую массу. В этом отношении он чем-то похож на известный сорт овса Универсал 1, также являющийся сортом двойного назначения.

Положительную сторону озимых как наиболее раннего источника зеленой массы подчеркивал Э.П. Стафеева. К счастью, современная кормоуборочная техника позволяет более качественно собирать зеленую массу. Подобрав оптимальную фазу приготовления (и, соответственно, соотношение клетчатки и белка), можно обеспечить животных всем необходимым и, главное, целым комплексом витаминов и других биологически активных веществ прямо «из-под колеса». Всем известно, каково это в конце суровой уральской зимы, когда весной на прилавках появляются свежие огурцы или яблоки нового урожая.А для овощеводства озимые – «находка» в плане отличного предшественника.

Старший научный сотрудник Курганский НИИСХ Н.Ю. Банникова также отметила уменьшение площадей озимых культур в Курганской области. Еще сравнительно недавно площадь озимых культур достигала 18 % (300 тыс. га), а сейчас их не более 2 %. В то же время из-за глобального потепления интерес к озимой пшенице возрастает. Особенно в южных районах средней полосы России: озимая пшеница Умка выведена в Кургане и районирована в Башкирии.

Директор Группы компаний «Уралсельмаш» Д.В. Демьянов ознакомил с особенностями защиты озимых и ответил на вопросы. В ходе конференции консультировал по вопросам борьбы с вредоносной черепахой, которая порой становится настоящим бедствием в условиях южных районов Урала.

Главный агроном ООО «Дерней» Белослудцев А.Е. поделился практическим опытом выращивания новых перспективных видов и сортов озимых культур в своем хозяйстве. Ферма не боится нового и испытывает на Урале еще малоизвестные сорта и культуры.Он пытается сеять лен, сою, апробировать многие новые перспективные направления, предлагаемые наукой, в производственных условиях. Одно дело испытывать культуру на небольших опытных участках, и совсем другое — на десятках и сотнях гектаров в производственных условиях.

И, таким образом, такие хозяйства, как ООО «Дерней», выделяют новые перспективные направления для всех остальных (в том числе выявляя недостатки, которые необходимо устранить). В настоящее время хозяйство приближается к уборке 100 га озимой пшеницы и 100 га озимого тритикале.А под урожай 2006 года будет засеяно 1800 га озимых культур.

Среди прочих достоинств в его докладе отмечена повышенная приспособленность озимой ржи к почвенно-климатическим условиям Урала. Никакая другая зерновая культура не может без удобрений и без какого-либо другого улучшения почвы обеспечить урожай зерна 2,9 ц/га, который был получен в хозяйстве. По словам эксперта, эта культура обладает повышенной способностью к наиболее полному и активному усвоению природного азота и питательных веществ из почвы.

В завершение теоретической части конференции директор ФГБНУ Уральский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Н.Н. Зезин отметил, что в современных условиях необходимо стремиться к более разумному соотношению озимых и яровых культур. Он еще раз подчеркнул несомненные достоинства и перспективы использования озимых культур в растениеводстве. В том числе с точки зрения возможности более широкого маневрирования и регулирования будущей доходности.

С одной стороны, площади под озимой рожью в области постепенно сокращаются: в 2011 г. они составляли 27 тыс. га, а в 2015 г. — 15 тыс. га (в том числе озимой ржи 12 тыс. га и озимой тритикале 2-3 тыс. га). и пшеницы).В то же время в связи с глобальным потеплением и выведением новых высокопродуктивных сортов происходит постепенная «нортернизация» озимого тритикале и озимой пшеницы (как это произошло с зерновой технологией кукурузы, рапса на масличные семена и даже сои). Таким образом, озимые также являются одним из возможных ценных перспективных направлений на будущее.

После теоретической части состоялась демонстрация экспериментальных культур и селекционных площадок. Отдел озимых культур Уральского НИИСХ представил десятки участков для сравнительного испытания лучших сортов из Реестра селекционных достижений последних лет.Показан питомник низкопентазановой кормовой озимой ржи, подведены первые, и еще более предварительные, результаты по озимой пшенице.

Представлено поле озимого тритикале Истокский 1, а представитель Курганского НИИСХ Н.Ю. Банникова представила целое большое поле своего институтского сорта — озимой пшеницы Умка.

Таким образом, несмотря на сокращение площадей озимой ржи; несмотря на некоторые общеизвестные недостатки озимых культур, у них может быть большое будущее.Объективные причины сейчас привели к некоторому снижению интереса к ним, но в чем-то они по-прежнему незаменимы.

Никакая культура не может быть «панацеей» в решении проблемы продовольственной безопасности и импортозамещения, но все вместе, в плане общей диверсификации, призваны стать взаимодополняющими, как в структуре направлений, так и в приготовлении оптимальных диет.

Что касается практики проведения подобных конференций, то уместно отметить, что у нас несколько иная система отношений между наукой и производством, чем на Западе.Современные университеты еще не являются такими универсальными специализированными консультационными центрами. И пока у нас еще не так много вызовов в хозяйства учителей-ученых для консультирования производственников (это только формируется). Но есть оригинальное направление, выработанное десятилетиями. А то, что нарабатывалось десятилетиями, очень ценно.

Учеба, Дни поля, конференции, организуемые, например, ФГБНУ «Уральский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» совместно с родственными сельскохозяйственными структурами, поддерживают общую грамотность и общий профессионализм специалистов.За один день, сконцентрировавшись (сначала в конференц-зале, а затем во время выездных проверок, слушая сообщения лучших ученых и практиков определенного профиля, обмениваясь опытом), специалист имеет возможность получить полный цикл теории и практику в какой-либо конкретной области.

В непринужденной беседе всегда можно посоветоваться, решить любой вопрос. И, таким образом, один из представителей хозяйства призван хотя бы раз в квартал посетить одно из этих зимних или летних развлечений, если вы хотите считать себя профессионалом своего дела.Такие конференции актуализируют знания, поддерживают научный «тонус», дают новый творческий импульс.

Анатолий Пономарев

Сельское хозяйство — особый вид деятельности, направленный на выращивание, переработку и производство продукции, а также оказание сопутствующих услуг. Основными отраслями являются животноводство и растениеводство. От того, насколько развито будет сельское хозяйство как отрасль производства страны, во многом зависит благополучие ее населения.

Характеристика растениеводства в России

Земли в нашей стране много и, казалось бы, имеются все предпосылки для успешного развития этого направления земледелия.Однако, к сожалению, Россия территориально расположена так, что климатические условия и разного рода природные факторы достаточно серьезно ограничивают возможности в этом плане. Растениеводство как отрасль сельского хозяйства в нашей стране является достаточно перспективным направлением, но только при условии применения новых технологий и

Только 35% земель России находится в умеренном климате, хорошо подходящем для выращивания таких культур, как рожь, пшеница, овес, гречиха и др. Обширные территории за полярным кругом совершенно непригодны для растениеводства.Кроме того, большие площади в нашей стране занимает тайга, где обработка земли – процесс, также связанный с огромным количеством трудностей.

Растениеводство как отрасль сельского хозяйства: основные направления

В настоящее время к основным направлениям сельского хозяйства России относятся:

  • Зерновое направление имеет важное значение для населения любой страны мира, в том числе и нашей страны. Хлеб можно считать основным продуктом питания человека. Наиболее ценные корма для сельскохозяйственных животных также производятся из
  • Производство кормов.Так называется система различных видов деятельности, направленных на изготовление, заготовку и переработку кормов для животных. В этом случае земля используется для выращивания в основном луговых культур, корнеплодов, клубнеплодов, бахчевых культур и т. д.
  • Выращивание технических культур. К ним относятся хлопок, лен, подсолнечник, сахарная свекла, табак и др.
  • Овощеводство и картофелеводство.
  • Виноградарство и садоводство.

География растениеводства в России

Итак, основным сельским хозяйством в нашей стране является животноводство и земледелие.Географически Россия расположена в нескольких климатических зонах. На растениеводство и, в частности, на разнообразие составов возделываемых культур эта причина оказывает влияние в первую очередь.

Так, пшеница, требовательная к тепловому режиму, предпочитающая питательные суглинистые почвы, достаточно засухоустойчивая культура, выращивается преимущественно в степной и лесостепной зонах. Ареал произрастания менее привередливой ржи имеет более широкие границы. Ячмень же распространен почти по всей земледельческой территории страны — от холодных северных районов до засушливых южных.

Различные виды технических культур также распространены в разных зонах. Подсолнечник, например, очень хорошо растет в засушливых регионах. Единственное, для получения хороших урожаев эту культуру следует сажать только на достаточно плодородных почвах. Подсолнечник выращивают преимущественно в степных и лесостепных районах европейской части страны. Сахарная свекла, наоборот, очень требовательна к режиму влажности. Поэтому он получил распространение в основном только в центральных и западных районах лесостепной зоны.

Овощеводство включает огромное количество культур, относящихся к разным биологическим видам. Поэтому он хорошо развит практически на всей земледельческой территории России. Наиболее распространенными культурами открытого грунта являются капуста, помидоры, тыквенные, лук, свекла и морковь. Их выращивают в промышленных масштабах чаще всего в тех местах, где есть доступ к воде – по берегам озер, рек и водохранилищ. Крупнейшие центры овощеводства сложились в низовьях Волги и Дона и на Северном Кавказе.

Садоводство – тоже важное направление в такой сфере, как сельское хозяйство. Большое распространение в России, особенно в ее европейской части (Поволжье, Краснодарский край), получили и отрасли сельского хозяйства, связанные с выращиванием плодово-ягодных культур. Наибольшее разнообразие плодовых культур наблюдается на Северном Кавказе. Немало садов разводят также в Башкирии и на Алтае.

Характеристика животноводства

Эта отрасль также является перспективной для нашей страны.Достаточно вспомнить, что до начала кризиса в конце прошлого века он был одним из ведущих. Характеристика аграрного сектора в данном случае будет неполной без небольшого экскурса в историю. В Советском Союзе очень хорошо было развито животноводство, в частности скотоводство. Однако экономический кризис последующих лет оказал более чем негативное влияние на это направление. Только с 1991 по 2005 год поголовье крупного рогатого скота уменьшилось с 54 голов.7 до 21,4 млн тонн. По итогам того же 2005 года животноводство в нашей стране было признано убыточным. Таким образом, произошло увеличение импорта этого продукта.

Однако на данный момент сельское хозяйство как (в том числе и животноводство) в нашей стране можно считать более-менее прибыльным. В какой-то степени это связано с развитием личных подсобных хозяйств.

Основные отрасли

Итак, какие основные отрасли представлены в данном случае, сельское хозяйство? К отраслям сельского хозяйства в животноводстве относятся:

  • Скотоводство.Скотоводство, наряду с выращиванием зерновых культур, является одним из основных направлений сельскохозяйственного производства.
  • Свиноводство. Это вторая по важности ветвь. Его значение также трудно переоценить. Это направление классифицируется на мясное, полусальное и беконное.
  • Козоводство и овцеводство. Эти направления получили наибольшее распространение в степных зонах, а также в горных районах.
  • Коневодство. Эта отрасль призвана обеспечить народное хозяйство породистыми племенными животными, спортивными и продуктивными.
  • Разведение верблюдов. Наиболее широкое развитие это направление получило в пустынных и полупустынных районах России. Также от этих животных получают очень качественную шерсть и молоко.
  • Оленеводство. Эта отрасль является специализацией регионов, расположенных в тундре (Магаданская, Архангельская области и др.).
  • Птицеводство. Еще одна важнейшая отрасль животноводства.
  • Звероводство. Основной задачей этого направления является обеспечение народного хозяйства шкурами мелких пушных зверей.
  • Пчеловодство. Эта отрасль отвечает за производство ряда ценных продуктов — меда, воска, маточного молочка, пчелиного яда и др.

И сельское хозяйство напрямую связаны друг с другом. Это относится, конечно, и к животноводству. Без развитого свиноводства и крупного рогатого скота, например, пищевая промышленность вряд ли будет особенно прибыльной. Если государство не будет уделять внимание таким отраслям, как звероводство и овцеводство, население России останется без собственной теплой одежды.

География животноводства в России

Размещение и специализация данного направления определяются главным образом наличием кормовой базы для той или иной группы животных. То есть животноводство как отрасль сельского хозяйства, хотя и в меньшей степени, чем растениеводство, тоже зависит от природно-климатических факторов.

Интенсивное в нашей стране развито большей частью в европейской части — в верховьях Волги и Днепра.В основном это Московская и Ярославская области. Это же направление характерно для юга Санкт-Петербургской области. Занимаются разведением крупного рогатого скота и в других регионах европейской части страны, а также в южных районах Сибири на Урале. Однако в данном случае речь идет в основном о мясо-молочном направлении скотоводства. Распространен также севернее — на большей части Сибири, но в этих районах носит в основном экстенсивный характер. Однако в приполярных районах большое развитие получило оленеводство.Больше всего крупного рогатого скота разводят на Урале, в Поволжье и Центральном районе, а также на Северном Кавказе.

Культивирование в нашей стране получило большое распространение в Поволжье, на Северном Кавказе, на Урале и в Восточной Сибири. Производство дубленки также хорошо развито в центральных районах европейской части России. Свиноводство практикуется практически по всей стране. В несколько меньшей степени это направление развито на Дальнем Востоке.

Что влияет на развитие сельского хозяйства

Помимо климатических и погодных условий, на развитие животноводства и растениеводства в любом штате могут влиять следующие факторы:

  • Степень поддержки со стороны государства.Чем больше денег будет вложено в новые технологии, тем прибыльнее будет сельское хозяйство. Отрасли сельского хозяйства любой направленности очень зависят от размера дотаций. Эти средства в основном направляются на развитие инновационных производств, закупку оборудования, разработку новых технологий.
  • Проведение мероприятий по восстановлению истощенных почв в районах интенсивного растениеводства. Чтобы страна могла конкурировать с другими государствами на мировом сельскохозяйственном рынке, она должна иметь на своей территории как можно больше плодородной земли.
  • Еще одним очень важным фактором развития экономики данной страны в рыночных условиях является наличие здоровой конкурентной среды. Основные отрасли сельского хозяйства не являются в этом отношении исключением.
  • Состояние науки и техники. Чем больше инноваций внедряется, тем прибыльнее животноводство и растениеводство. научный прогресс – это один из основных факторов снижения себестоимости продуктов питания.

Проблемы природопользования

Все отрасли сельского хозяйства России, помимо вышеперечисленных факторов, находятся в прямой зависимости от экологической обстановки.К сожалению, в нашей стране хищническое отношение к богатствам природы и бесхозяйственность привели к значительному ухудшению ситуации в этом отношении.

В степной и лесостепной зонах сильно нарушен в основном за счет ветровой и водной эрозии. Между тем опыт создания экологически устойчивых ландшафтов был заложен в конце XIX века В. В. Докучаевым в Воронежской области, в урочище Каменная степь. Сейчас здесь Научно-исследовательский институт сельского хозяйства.Этот опыт определенно стоит использовать сегодня.

Нарушение экологического баланса в лиственно-лесной и лесо-таежной зонах обычно связано с осушением болот и неконтролируемой вырубкой леса.

Как решаются экологические проблемы в современной России

К счастью, на данный момент ситуация в нашей стране в этом плане начинает кардинально меняться. Важнейшей задачей недавно созданной науки — экономики природопользования — является не только оценка состояния окружающей среды в свете возможности ее использования, но и прогнозирование развития экологических систем, попытки предвидеть будущее и способность управлять ими сегодня.Безусловно, такой подход более чем благотворно скажется на основных отраслях сельского хозяйства.

Основными методами экологизации современного землепользования на данный момент являются сохранение биологических организмов и создание натуральных экологически чистых удобрений на основе грибов, бактерий и водорослей. Наука о биологии гумуса – это будущее сельского хозяйства.

Новейшие разработки в этой области сегодня внедряются во все отрасли сельского хозяйства России.Например, в Краснодарском крае применяются безгербицидные технологии производства риса и кукурузы. В некоторых хозяйствах Омской области отказ от применения пестицидов и применение новых агротехнологий привели к значительному повышению урожайности.

К новым методам относятся, например:

  • Капельное орошение, принятое не только крупными хозяйствами, но и многими владельцами приусадебных участков.
  • Безрассудная пахота.
  • Естественный биологический сезонный оборот сельскохозяйственных культур.

Планы, ожидающие реализации в ближайшем будущем, включают внедрение комплексного и комплексного мониторинга природной среды. То есть наблюдая за ее реакцией на хозяйственную деятельность человека и заранее предпринимая соответствующие действия. Безусловно, это положительно скажется на сельском хозяйстве. Отрасли сельского хозяйства — животноводство и растениеводство — станут прибыльными и рентабельными.

Сельское хозяйство в Германии

Возрождая животноводство и растениеводство в России, конечно, следует обратить внимание на опыт тех стран, где эти отрасли очень хорошо развиты.В качестве примера часто приводят Германию. На данный момент большое внимание уделяется развитию сельского хозяйства в этой стране. На прибыльность всех его структур во многом влияет безупречная и максимально продуманная организация, а также рациональное и бережное использование природных ресурсов.

В центральных районах Германии и на юге этой страны владельцы мелких ферм занимаются в основном производством сельскохозяйственной продукции. Такая ситуация становится причиной появления здоровой конкуренции, мощным стимулом для внедрения новейших технологий.Отрасли сельского хозяйства Германии – животноводство и растениеводство – приносят этой стране огромные прибыли.

В нашей стране от совершенствования законодательной базы в ближайшее время во многом будет зависеть возможность реализации большинства проектов и разработки новых технологий в животноводстве и сельском хозяйстве. Разумное ведение хозяйства и сохранение природных ресурсов должны стать приоритетными задачами государства. Возможно, в будущем структура российского аграрного сектора будет напоминать немецкую.Однако на данный момент основная доля продуктов питания в нашей стране производится достаточно крупными сельскохозяйственными организациями.

Растениеводство – это сельское хозяйство, которое является важнейшей сферой деятельности человека, так как благодаря ему люди получают основные продукты питания, сырье для их изготовления, корма для животных, сырье для промышленности.

Хотя растениеводство в России находится не в лучшем положении, Россия находится в числе мировых лидеров по растениеводству. Из всех пахотных земель мира доля русских составляет 10 процентов.

Больше всего в России выращивают лен, картофель, подсолнечник, сахарную свеклу, но главная роль отводится зерновым, а именно пшенице. Выращивание злаков широко распространено на всей территории России. Помимо пшеницы, ржи и овса выращивают ячмень и кукурузу, просо и гречиху, рис.

Наряду с зерновыми выращивают зернобобовые (соя, чечевица, фасоль, горох), технические (подсолнечник, лен, сахарная свекла), овощные, бахчевые культуры.В России также развиты садоводство, картофелеводство, виноградарство.

В каких регионах России наиболее развито растениеводство

Распространение растительных культур на территории страны определяется их биологическими особенностями, которые требуют определенной природной среды, а также социально-экономическими факторами. Каждая культура принадлежит к определенному природному комплексу: качество почвы, период вегетации, степень увлажнения, требования к свету, температуре.

Растениеводство в России получило наибольшее развитие в степи и лесостепи, где теплый мягкий климат, плодородные почвы, оптимальные показатели влажности и тепла.

Самым распаханным районом считается Центрально-Черноземный район, за ним следуют Северо-Кавказский и Поволжский районы, их называют житницами России.

Озимая пшеница возделывается в Центрально-Черноземном районе, на правобережье Волги, на Северном Кавказе.

Яровую пшеницу возделывают на юге Восточной и Западной Сибири, в Поволжье, на Южном Урале, на Дальнем Востоке.

Ячмень распространен на юге Кавказа с востока Приморского края, севера Архангельской области.

Овес сеют в лесной зоне и лесостепи Сибири и Дальнего Востока.

Гороху отведена Нечерноземная зона, чечевице отведен север Центрально-Черноземной области.

Просо выращивают в степной зоне. Гречиху возделывают от Архангельской области до Причерноморья и Северного Кавказа.

Рис произрастает у рек Дона и Кубани, в Сарпинской низменности (Калмыкия), Волго-Ахтубинской пойме (Архангельская область), Приханкайской низменности (Дальний Восток).

Подсолнечник выращивают в сухостепной и степной зонах. Северо-Кавказский регион производит наибольшее количество семян подсолнечника.

Сахарная свекла в основном выращивается в Центрально-Черноземном районе, на Северном Кавказе. На Урале, в лесостепях Поволжья, эту культуру выращивают в незначительных масштабах.

На юге Нечерноземья возделывают лен, посевные площади в последние годы сократились, но опыт системы растениеводства в России подсказывал, что культура весьма перспективна.

На юге Урала, в Ставрополе, Нижнем Поволжье обычны посевы горчицы.

Картофель выращивают на обширных территориях, но более благоприятны для этого лесостепная и лесная зоны.

растениеводство – культурология, наука о сельскохозяйственных растениях и их селекции. («Толковый словарь» С.И. Ожегова) Растения, которые человек сам сажает, ухаживает за рассадой, при урожае, употребляет в пищу, называют культурными .

Растениеводство делится на несколько основных отраслей: полеводство, овощеводство, плодоводство, цветоводство.

полевые растения

Поле – это открытая безлесная территория, на которой выращивают культурные растения.

В Пермском крае на полях возделывают зерновые культуры — рожь, пшеницу, ячмень, овес, просо и гречиху; овощные культуры – капуста, морковь, свекла, огурцы и др.; кормовые культуры — клевер, вика, горох, репа, кормовая свекла и др.; технические культуры — лен, картофель.

Ведущее место в полевых культурах занимают зерновые культуры. Они являются базой для развития других отраслей сельского хозяйства и промышленности.

Среди зерновых культур первое место по посевам в области занимает рожь озимая . Культивируется на севере, в центральных и южных районах. Она не боится холодов, дает хороший урожай и рано созревает.


Второе место по урожаю зерновых культур занимает пшеница — наиболее ценная зерновая культура. Она любит тепло, поэтому ее культивируют в южной части региона.

Также выращивают в северных районах ячмень и овес.На юге области — проса .

Все эти культурные растения отличаются друг от друга, но в их строении есть много общего. Все травянистые растения, корень — пучок, стебель — соломинка, внутри полый, имеет крупные сучки, что делает его прочным и долговечным. Листья узкие и длинные. Мелкие цветки ржи, пшеницы, ячменя собирают в колосья, а проса и овса — в метелки. Позже из цветков образуются плоды — зерна. Такие растения называются злаками.

Зерна этих растений отличаются друг от друга. Например, у ржи зерно продолговатое, более темное, у пшеницы — округлое, светлое.

Использование культурных злаков

Имя культурное

растения

Что они получают

Рожь

Мука ржаная (выпечка ржаного хлеба).

Отруби скармливают скоту.

Солома идет на постельное белье.

Пшеница

Мука пшеничная (выпечка белого хлеба, изготовление кондитерских изделий, макаронных изделий).

Крупа пшеничная.

Манная крупа.

Ячмень

Мука ячменная.

Крупа ячменная.

Крупа перловая.

овес

Овсяная мука.

Овсянка.

Овсянка.

Геракл.

Просо Крупа пшенная.

Растения, из которых получают хлеб, называются хлебными растениями.

Фермерам приходится тратить много времени, сил и денег, чтобы выращивать зерновые культуры, собирать урожай и печь хлеб. Поэтому его надо беречь!

овощные растения

На полях выращивают много овощей: капусту, огурцы, помидоры, морковь, свеклу, редис, редис, лук и др.

белокочанная капуста часто называют «королевой овощей».

Капуста очень богата витаминами, она является основой многих блюд. Его едят сырым в салатах, варят в щах и борщах, тушат, квашат капусту, с ним пекут пироги. Много знаний, труда и времени нужно посвятить выращиванию этой культуры. Капуста любит тепло и влагу. Ее родина – теплые страны. Без подготовки капуста не успеет созреть за относительно короткое уральское лето. Поэтому ранней весной, когда поле еще отдыхает, в теплицы или парники высаживают мелкие черноватые круглые семена.Из них вырастают светло-зеленые растения с двумя листочками (рассада).

Когда станет тепло, рассаду высаживают в поля и огороды. У растений появляется все больше и больше листьев. Они обнимают друг друга все крепче и крепче. Так формируется голова. Внутренние листы становятся сочными и белыми. В кочане их 40 — 70, а иногда и больше, и держатся они крепко, сцепляясь друг с другом. Капусту собирают осенью.

зеленые огурцы любимое овощное растение.Хороши они и на зиму в маринованном или соленом виде.

Родиной огурцов является Индия – теплая южная страна. В наших условиях огурцы дают хороший урожай, если их правильно выращивать. Огурцы, как и капусту и помидоры, сначала высаживают в теплицы или парники, т.е. человек как бы искусственно удлиняет им лето. Затем с наступлением теплой погоды их пересаживают на грядки. Из сеянцев вырастают невысокие растения с ползучими хрупкими стеблями, шероховатыми листьями, затем распускаются желтые цветки в виде граммофонов, а из них формируются продолговатые, ярко-зеленые сочные плоды — огурцы.

яровые семена морковь , свекла , редис высевают прямо на грядки и тщательно поливают. Появляются небольшие растения с зелеными листьями. Их корни разрастаются и становятся толще и сочнее. В них накапливаются питательные вещества: сахар, крахмал, витамины. Через месяц поспевает редис, еще позже – морковь и свекла.

Растения, питающиеся утолщенными корнями, называются корнеплодами .

Лук репчатый — ценный пищевой продукт.Он содержит сахар и различные витамины. Ни одно мясное или рыбное блюдо не обходится без лука. Еще в древности лук использовали как целебное растение от многих болезней. Поэтому в народе сложилась такая поговорка: «Лук от семи недугов». Наши ученые установили, что лук выделяет летучие вещества (фитонциды), убивающие гнилостные и болезнетворные бактерии. Поэтому употребление лука в пищу имеет целебное значение.

Лук едят зеленые листья и лук.Лук родом из сухих степей. Растение приспособилось запасать питательные вещества в луковице в засушливый период, что обладает замечательными свойствами. Многие хранят лук зимой, и он не пересыхает. Весной луковица легко прорастает и дает зеленые листья, а в теплицах даже зимой. Она запросто может перезимовать. Иногда токи высаживают на грядки под зиму. Когда снег начнет таять, на луковице уже появятся зеленые листочки.

Картофель — ценный пищевой продукт.Его часто называют «вторым хлебом». Картофель – важная техническая культура. Из него получают крахмал, спирт, патоку.

Весной на полях и огородах района высаживают много картофеля. Травянистые растения растут в виде кустов с разветвленными стеблями. Они достигают высоты 50 — 60 см. В середине лета на них образуются бело-розовые и лиловые цветки. Когда-то ради этих цветов выращивали картофель для украшения одежды, не зная о свойствах подземных частей этого растения.

Наблюдая за цветами, можно заметить, что затем из них появляются круглые, зеленые, мелкосемянные плоды, напоминающие помидоры. Их нельзя есть, они горькие и ядовитые.

В подземной части стебли картофеля дают подземные белые ответвления, на концах которых образуются утолщения — молодые клубни. Они постепенно увеличиваются и наполняются крахмалом. Осенью обычно собирают богатый урожай клубней картофеля.

Картофель родом из Южной Америки. Картофель не сразу признали в России. Вначале по ошибке ели не клубни, а горькие плоды. Поэтому многие крестьяне не хотели его сажать. Посадки картофеля распределялись среди населения насильно, и это вызывало в древности «картофельные бунты».

Но постепенно люди освоили эту культуру и поняли, что картофель – незаменимый продукт питания.Сейчас мы выращиваем много высокоурожайных сортов картофеля.

Так, у картофеля в пищу поедается не плод, а видоизмененная подземная часть стебля, называемая клубнем.

плодовые и ягодные растения

Из-за холодных и продолжительных зим садоводство в Пермском крае развито слабо. Но все же огородники выращивают облепиху, вишню, землянику садовую, смородину, малину, крыжовник, сливу, яблоню и др.

земляника садовая

Вишня

Малина

Слива

Облепиха

Крыжовник

Яблоня

Смородина

Садоводство сосредоточено на юге области и в пригородах Пермского, Чусового, Краснокамского, Оханского и других населенных пунктов.Но все же большая часть фруктов для населения привозится из других стран и южных районов нашей страны.

Цветоводство

Из года в год наши города весной и летом украшаются цветами. Весной, когда только сходит снег, на садовых участках появляются первые многолетники: белоснежные нарциссы s с незабываемым нежным ароматом, красные и желтые тюльпаны , фиолетовые ирисы .


Сельское хозяйство Урала специализируется на производстве продукции животноводства, зерна и картофеля.
На северо-западе области, в Пермском крае и Удмуртии преобладают посевы ржи, кормовых культур, льна и картофеля; животноводство имеет молочно-мясное направление; v Сельское хозяйство Свердловской области носит пригородный характер и специализируется на молочном животноводстве, выращивании овощей и картофеля. Наиболее развиты в сельскохозяйственном отношении южные районы Урала. Основной сельскохозяйственной культурой в Челябинской, Оренбургской, Курганской областях и в Башкортостане является яровая пшеница, а животноводство имеет мясомолочную и овцеводческую специализацию.Эти регионы обеспечивают 90% всего производства товарного зерна Уральского региона. Значительное место в южной части Урала занимают посевы проса, кукурузы на силос, ячменя и овощебахчевых культур.
В структуре посевных площадей на Урале наибольший удельный вес занимают зерновые культуры (около 63%), а также кормовые культуры (свыше 32%). Доля технических культур в посевах невелика — чуть более 1,5%, что связано с их высокой трудоемкостью.Основные посевы зерновых сосредоточены в Оренбургской области и Башкортостане.
В пригородных районах на основе пищевых отходов развито овцеводство. Овец разводят на юге области. Урал, особенно Оренбургская область, славится высококачественной козьей шерстью. Здесь развился центр пухового козловодства и производства знаменитых оренбургских пуховых платков.

Еще по теме Сельское хозяйство:

  1. ПРИРОДНЫЕ ХОЗЯЙСТВА В РАННЕМ СРЕДНЕВЕКОВЬЕ. ПРЕДПОСЫЛКИ ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ РЕМЕСЕЛ ОТ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

Стрижек по лунному календарю сентябрь мир космос.Лунный календарь

Полезные советы

Первый месяц лета приносит первые радости урожая. Но этот месяц не менее загружен, чем предыдущий. С приходом теплой погоды хочется больше времени проводить на природе, но отдыхать сейчас нельзя: дачи требуют особого внимания .

В июне продолжают высаживать рассаду овощей, а также картошку. 1, 2, 17-30 июня 2015 года — время растущей луны.В эти дни рекомендуется сажать все наземные овощи, а вот в период убывающей луны ( 3-16 июня 2015 ) лучше всего сажать корнеплоды, бороться с вредителями, удалять сорняки, удобрять растения.

Старайтесь ничего не сажать в неблагоприятные дни лунного месяца, когда Луна меняет фазы или подвергается воздействию планет-вредителей: 1, 2, 8-10, 14, 16, 21, 23, 26 июня 2015 .

В некоторых районах в июне еще вероятны довольно холодные морозы, бывают даже заморозки.Поэтому лучше не рисковать и не высаживать рассаду в грунт в начале июня. Кроме того, эти даты в этом месяце неблагоприятны для посева.

В июне большое количество лекарственных растений , включая их плоды. Помните о правилах сбора и хранения, чтобы максимально сохранить все полезные свойства. Растения нужно собирать за городом , вдали от автомагистралей (не менее 100 метров). Также не стоит собирать травы вблизи полей, обработанных вредными химикатами, или возле свалок.Собирать растения лучше всего высоко в горах или в местах, удаленных от человеческого жилья.

Другие полезные статьи рубрики Лунный календарь на июнь 2015:

Лунный календарь для растений на 2015 год

ПОЛУМЕСЯЦ

Луна без курса с 13:01 до 21:39

Этот день не подходит для посадки, так как луна поражена злобная планета Сатурн , к тому же во второй половине дня она будет простаивать, что также не способствует удачным посадкам.К тому же луна скоро начнёт убывать, так что сажать наземные овощи в ближайшие 2 недели лучше не надо. Дождитесь периода растущей луны.

Комнатные цветы : день полива. С приходом жаркой погоды следует помнить, что вам придется чаще поливать комнатные растения. Нужно учитывать влаголюбивое растение или нет, а также соблюдать сухость почвы … В дождливые дни влажность воздуха повышается, поэтому земляной ком может просыхать очень медленно.

Полнолуние в 19:20

Комнатные цветы : плохой день для ухода за растениями.


УБЫВАЮЩАЯ ЛУНА

Луна без курса с 08:59

Если стволы деревьев и корни стали порослью , ее необходимо удалить в самом основании.

Удобрения можно вносить сегодня под плодовых культур … Перед посадкой бобов (примерно через 2 недели) можно вносить калийно-фосфорные удобрения для обогащения почвы, в которой будут расти бобы. Азотных удобрений лучше избегать, так как они стимулируют рост листвы и задерживают период созревания бобов.

Вы можете собрать первые урожая своего сада. Если вы живете в более южных районах, то уже можете собрать клубники или ранней вишни .

Комнатные цветы : Сегодня тщательно проверьте свои комнатные растения на наличие вредителей. Особенно важно каждый день наблюдать за растениями и тщательно осматривать их, чтобы вовремя заметить проблему. Особенно внимательно осмотрите растения, стоящие на балконах и открытых террасах, где риски появления вредителей значительно выше. Это хороший день для борьбы с вредителями.

Особенно пригодится сегодня разрыхлите почву , а вырванные сегодня сорняки долго не будут вас беспокоить. Важно удалять сорняки до их цветения, чтобы они не успели дать семян. Прополка огорода в июне требует много труда, но особенно хорошо пропалывать грядки в дня Козерога, когда луна убывает.

Сегодня вы можете приготовить компостную яму и компост которым вы будете удобрять свой сад в будущем. В компостную яму старайтесь класть только растительных отходов , не стоит бросать туда мясные отходы, которые привлекают в огород ненужных вредителей-хищников. Также нельзя помещать в компостную яму больные растения.

Комнатные цветы : сегодня стоит взрыхлить верхние слои почвы, чтобы почва не закислялась и насыщалась кислородом.Земляной ком со временем имеет свойство уплотняться, и чтобы не пересаживать цветок очень часто, достаточно немного разрыхлить верхний слой почвы . Делайте это очень осторожно, чтобы не повредить корни.


Луна без курса с 13:54

Очень эффективно сегодня удалить сорняки : они не будут беспокоить вас долгое время. Прореживание и прополка теперь требуют корней , которые были посажены ранее. Тонкие посевы морковь оставляя между растениями 3-5 сантиметров свободного пространства, чтобы они не мешали друг другу расти, корни не срастались и чтобы качество урожая не снижалось.

Прореживать лучше вечером или во время дождя, чтобы не привлекали вредителей … Если сегодня ясный день, посыпать грядки молотым перцем для отпугивания мух, а выкопанные сразу убрать корни из области.

Комнатные цветы : сейчас неблагоприятное время для посадок и пересадок: лучше дождаться дней растущей луны. Сегодня вы можете принести уборку домашнего сада , удалить сухие листья и стебли, удалить отцветшие соцветия и т.д.

Луна без курса до 08:02

Сегодня вы можете сделать выкопать луковицу. Например, выкопать отцветшие луковицы тюльпанов, гиацинтов … Луковицы следует хорошо просушить, после чего оставить в прохладном, проветриваемом помещении до осени. Также выкапывают луковицы крокусов, мышиного гиацинта и подснежников , если листья уже пожелтели.

Комнатные цветы : теперь полезно ухаживать за цветущими растениями.Удобрения можно вносить при бутонизации и цветении , чтобы у растения хватило сил для более длительного цветения.


Луна без курса с 17:30

Сегодня в вашем цветнике разрешен уход за цветами. Побеги должны быть удалены у роз и сирени, которых были привиты. Удалять лучше секатором у основания. Можно подкормить растения минеральными удобрениями … Особенно хорошо подкормить розы , чтобы они обильно цвели.

Сегодня можно срезать соцветия сирени , которые к этому времени уже отцвели. Ветки лучше не трогать, так как на них расположены цветочных почки, из которых распустятся в следующем году.

Комнатные цветы : в этот день также можно удобрить цветущих в это время комнатных растений, среди которых пеларгония крупнолистная, гардения жасминовая, сенполия фиалка, олеандр обыкновенный, бегония вечноцветущая, антуриум Шерцера и многие другие.

Луна без курса до 11:15

Утром можно заняться уборкой цветника … Разрешено делать подкормку цветов. Во второй половине дня вы можете косить газоны, если хотите, чтобы трава росла медленно, но очень густо и сочно. Также этот день ( после 11:15 ) подходит для стрижки живой изгороди. Обрезка поможет сформировать вашу живую изгородь.

Комнатные цветы : Лучше поливать растения вечером.Также сегодня следует опрыскивать листья растений, которые любят опрыскивания. Полезно устроить душ с цветами, чтобы смыть домашнюю пыль .


Посадка растений по лунному календарю

Четвертая фаза луны с 18:43

Сегодня опасный день для посадки из-за поражения луны , сложные работы сегодня лучше не делать. Можно поливать растения. Неудачный день для сбора урожая и для прядения.Овощи и ягоды очень водянистые, и ваши консервы не будут вкусными, а также могут быстро испортиться.

Комнатные цветы : День полива. Сегодня вы также можете поливать, опрыскивать или мыть свои комнатные растения. Не допускается выполнение сложных работ, таких как посадка или пересадка.

Луна без курса до 14:14

Днем можно делать прищипку побегов на огурцах для стимуляции роста боковых побегов.На этих побегах образуется больше женских цветков, чем на основном стебле. Еще один секрет: рядом с грядками ставят емкости с ферментированным раствором сорняков или навозной жижей , которые выделяют углекислый газ … Это тоже способствует более женственным цветам. Чтобы завязи образовались быстрее, поливать огурцы в эти дни не следует.

Комнатные цветы : если вы еще не вынесли свои комнатные цветы на балконы, еще не поздно это сделать.Растения, находящиеся летом на свежем воздухе, лучше себя чувствуют, повышают иммунитет и легко переносят зиму. Особенно полезно держать летом на балконах кактусов и суккулентов, роз, аукуби, фуксий, олеандров, абутилонов, гибискусов других.


Иметь землянику садовую следует удалить усы кроме тех, которые необходимы для размножения растения. Также нужно прищипнуть верхушки побегов. ежевика и малина , которые достигают высоты 0.6-1 метр … Это поможет стимулировать ветвление, а также повысить урожайность в будущем.

В этот день можно сеять свеклы … Свекла довольно неприхотлива, но не стоит сеять ее в слишком кислую почву и удобрять свежей органикой … Полив может быть не слишком частым, но прополку нужно проводить регулярно .

Сегодня можно начать сбор садовой земляники и вишни, если они уже успели дать урожай в вашем районе.

Комнатные цветы : Солнечные лучи сегодня могут быть особенно опасны. Старайтесь не держать растения на солнечных окнах без притенения. Ищите особенно нежные растения, в том числе эпифитных кактусов, геснериевые папоротники, орхидеи, ароидные.

Луна без курса до 17:16

Надо сегодня мульчировать малину особенно после полива. Корней растений достаточно близко к земле .

Сбор урожая сегодня — хорошая идея: вы можете собрать редиски, травы : Лучше сразу собрать то, что вы едите.

Комнатные цветы : утром можно вносить удобрения для домашних плодовых кустарников: лимоны, авокадо, мандарины, гранаты и т. д. Вечером можно удобрять другие растения для развития корневой системы.


Поздно вечером или ночью можно выкопать корни лекарственных растений , например дягиль лекарственный, лопух большой, окопник, ятрышник, одуванчик .

В это время уже может быть летних грибов : подосиновиков, подосиновиков, летних грибов и сыроежек. Сегодня вы можете собрать грибы, которые собираетесь использовать для сушки и хранения.

Комнатные цветы : Сегодня полезно разрыхлить верхний слой почвы. Можно снять верхний слой и добавить к нему немного свежей земли.

Луна без курса

Сегодня Луна будет простаивать, поэтому посадки делать не рекомендуется. Также перед новолунием сажайте что-нибудь неблагоприятное : У растений слишком мало энергии. Сегодня можно бороться с вредителями, обитающими над землей.В наше время много не только полезных насекомых-опылителей , но и вредителей , которых привлекает сочная листва и цветущие культуры.

Комнатные цветы : Сегодня сажать или пересаживать не рекомендуется. Сухие ветки и листья можно удалить. Готовят почвенные смеси для будущих посадок. Если приготовить такие смеси самостоятельно, сегодня собранную в лесу землю можно прожарить в духовке. Это убьет все микробы и вредителей.


Постарайтесь сегодня не поливать растения, так как они не будут хорошо поглощать питательные вещества из воды.Лучше всего сегодня избавиться от садовых вредителей , обитающих на деревьях, кустарниках или других растениях.

Комнатные цветы : удобрение можно применять для цветущих растений. Если возможно, не поливайте сегодня цветы.

Лунный календарь комнатных растений на 2015 год

Новолуние в 17:06

Луна без курса с 17:07

Сегодня Новолуние, а также неблагоприятный 29-й лунный день … Этот день не подходит для посадки и любых сложных работ, а также для полива.В этот день лучше всего отдохнуть. После 17:00 можно планировать дела на следующий месяц.

Комнатные цветы : неблагоприятный день для занятий с растениями.

Какие комнатные растения подарить Близнецам на день рождения?

Близнецы растения вьющиеся, с пышной листвой, обычно мелколистной. Полезны эти растения и тем, кто чувствует себя очень одиноким, кому не хватает общения … Они привлекут в ваш дом и жизнь больше интересных общительных людей.

Вот некоторые комнатные цветы, которые особенно подходят знаку Близнецы:

1) Спаржа перистая. Это растение способно усмирить слишком непоседливых, а также стимулирует человека держать слово и реже менять свои принципы и убеждения. Аспарагус избавит вас от хлопот и поможет навести порядок, сделав все вовремя. Он способен избавить человека от хронических заболеваний.


2) Папоротники …Эти растения способны сбить с толку тех, кто имеет склонность терять голову и увлекаться чем-то лишним, а также подходят тем, кто склонен к преувеличениям. Они помогают привить чувство меры и включают здравый смысл там, где это необходимо. Папоротники также способны привести в порядок атмосферу дома, они помогают домочадцам быть более организованными. Также полезно дарить эти растения тем, у кого масса нереализованных желаний, кто хочет получить желаемое любой ценой.


3) Плющ … Эти растения с гибкими стеблями помогают тем, кто не уверен в себе и уверен в себе. Если у домочадцев тяжело на душе, хочется избавиться от каких-то тяжелых мыслей или вредных привычек, плющ – лучший помощник! Растение способствует облегчению состояния и помогает быстрее вылечиться тем, кто страдает заболеваниями легких, бронхов, рук, у кого сломаны ребра.


4) Перистые пальмы … Эти растения, помимо представителей знака Близнецы, полезны для тех, кто по натуре пессимистичен и часто страдает грустным настроением.Они способны поглощать негативную энергию, очищая пространство от грустных мыслей, помогая человеку стать более радостным и оптимистичным. Также финик и кокосовая пальма помогают людям довести начатое до конца.


5) Традесканция … Эти растения помогут очистить атмосферу зависти в вашем доме. Если у вас в доме есть завистники или вы сами испытываете к кому-то зависть, стоит приобрести одно из растений этой группы.Также эти растения помогают избавиться от любых гнетущих мыслей и внести в дом больше радости, помогают уберечься от болезней легких, бронхита, невралгии.


ПОЛУМЕСЯЦ

День полива. Сегодня вы можете поливать любое растение в своем саду. Особенно важно обеспечить растениям нужное количество влаги в период цветения. Очень влаголюбивое растение — смородина черная , которую следует регулярно увлажнять.Нельзя допускать сильной сухости , что сказывается на качестве урожая.

Комнатные цветы : день полива. Дайте вашим растениям душ сегодня, чтобы удалить всю пыль с листьев и стеблей.

День полива. Перед посадкой овощей и зелени не забудьте обильно полить почву … Лучше всего воду подогреть. Для этого достаточно поставить емкость с водой на солнце. Посадку лучше проводить вечером. Сегодня можно посадить зелени, листовых овощей.

Сначала полейте все влаголюбивые растения … После полива некоторые из них требуют мульчирования.

Комнатные цветы : день полива. Если вам нужно уехать, а поливать цветы в ваше отсутствие некому, можно устроить специальные системы полива с использованием ведра с водой и бинтов. Конечно, это простое приспособление не заменит полноценный полив, но уберечь почву от сильного пересыхания и спасти растения от гибели сможет.Также можно использовать перевернутые пластиковые бутылки из-под воды.


Луна без курса с 08:52 до 09:23

Удачный день для посадки рассады теплолюбивых овощей — томатов, перцев, огурцов, тыквы, кабачков, кабачков и других. Для томатов следует выбирать самое светлое и высокое место на грядке. Помидоры не выносят сырости и тени, даже незначительное затенение может негативно сказаться на урожае, кроме скороспелых сортов.

Также не рекомендуется сажать помидоры на то же место, где они росли в прошлом году, или рядом с картофелем, чтобы не пострадали растения. пасленовых грибов , которые могут сохраняться в почве. Если растения растут в теплицах и нет возможности изменить ее местонахождение, то необходимо обработать почву и растения от болезней. Подробнее о посадке томатов можно узнать из следующего видео:

Комнатные цветы : Сегодня может быть очень жаркий день, поэтому постарайтесь защитить свои растения от прямых солнечных лучей.

Пересадка растений по лунному календарю

Сегодня можно посадить фасоль которая тоже достаточно теплолюбивое растение , в отличие от некоторых других бобовых культур, поэтому сажать ее стоит во второй половине месяца. Выберите хорошо освещенный участок без тени и обеспечьте бобам плодородную почву. Фасоль хорошо себя чувствует по соседству с луком, салатом, морковью, горохом, шпинатом … Также перед фасолью лучше всего выращивать капусту , картофель, огурцы и помидоры .

Комнатные цветы : На окне можно посадить фруктовые кусты. Например, часто сажают лимоны или авокадо , которые прекрасно растут из косточки. Не забывайте регулярно поливать посаженные семена. Семя авокадо, посаженное в землю, может долго прорастать. — до 3-4 месяцев … Поэтому наберитесь терпения и подождите, пока проклюнется росток, который потом будет расти довольно быстро.

С марта месяца большинство россиян начинают готовиться к огородному сезону, конечно же, занимаясь домашней рассадой.В южных регионах нашей страны жители могут себе позволить выращивать овощи в теплицах. Посевной календарь на март поможет сажать урожай в самые благоприятные дни. Неблагоприятные посадочные дни в марте: 2-3, 5, 16-17 и 19-21.

Культура Благоприятные дни Плохие дни
Базилик, майоран, розмарин 1, 4, 27-31 2-3, 5, 16-17, 19-21
1, 4, 22-26, 27-31
1 ,4 ,27-31
1 ,4 ,27-31
Земляника садовая 1, 4, 22-26, 27-31
22-26 2-3, 5, 16-17, 19-21
6-8, 12, 13-15, 18
Лук на репе 6-12
Бант на перьях 1, 4, 22-26, 27-31
Малина 1, 4, 22-26, 27-31
Морковь, пастернак, хрен 6-12 2-3, 5, 16-17, 19-21
Огурцы, кукуруза 22-26
Перец сладкий 1, 4, 27-31
Острый перец, лук-порей 1, 4, 22-26, 27-31
Листовая петрушка 22-26
Корень петрушки 6-12 2-3, 5, 16-17, 19-21
Помидоры (помидоры) 1, 4, 27-31
Редька, редька, брюква, репа 6-12
Салат, шпинат 22-26
Свекла, ревень 6-12, 13-15, 18
Сельдерей 13-15, 18, 22-26 2-3, 5, 16-17, 19-21
Укроп, укроп 1, 4, 22-26, 27-31
Чеснок 1, 4, 6-12, 27-31
Цветы из семян 1, 4, 22-26, 27-31
Луковичные цветы 6-12

Посевной календарь апрель 2015

В апреле самое время подготовить площадку для будущей посадки культур, совсем не обязательно ждать майских праздников, для полномасштабного наведения порядка в саду.Конечно, природа не подчиняется посевному календарю, и во многих регионах еще могут быть холода. Тающий снег также может быть помехой, но зимы в последние годы были довольно теплыми. По садовому календарю самые неблагоприятные дни для посадки – 4, 12-14, 17-19 и 25-27 апреля.

Культура Благоприятные дни Плохие дни
Базилик, майоран, розмарин 2-3, 28-30 4, 12-14, 17-19, 25-27
Дыни (арбуз, дыня) 1-3, 20-24, 28-30
Баклажаны, кабачки, кабачки, тыква 1, 3, 28-30
Бобовые (горох, фасоль, фасоль) 1-3, 28-30
Земляника садовая 1-3, 20-24, 28-30
Краснокочанная, белокочанная капуста, цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста, спаржа 20-24 4, 12-14, 17-19, 25-27
Картофель, сладкий картофель, топинамбур, арахис 8-11, 15-16
Лук на репе 5-11
Бант на перьях 1-3, 20-24, 28-30
Малина 1-3, 20-24, 28-30
Морковь, пастернак, хрен 5-11 4, 12-14, 17-19, 25-27
Огурцы, кукуруза 20-24
Перец сладкий 1-3, 28-30
Острый перец, лук-порей 1, 3, 20-24, 28-30
Листовая петрушка 20-24
Корень петрушки 5-11 4, 12-14, 17-19, 25-27
Помидоры (помидоры) 1-3, 28-30
Редька, редька, брюква, репа 5-11
Салат, шпинат 20-24
Свекла, ревень 5-11, 15-16
Сельдерей 15-16, 20-24 4, 12-14, 17-19, 25-27
Укроп, укроп 1-3, 20-24, 28-30
Чеснок 1-3, 28-30
Цветы из семян 1-3, 20-24, 28-30
Луковичные цветы 5-11

Посевной календарь на май 2015 г.

В мае земля уже достаточно прогрета для посадки большинства садовых культур, но небольшая вероятность ночных заморозков все еще существует.Осуществляется посев и посадка таких растений, как лук, зелень, салат, редис, чеснок, клубнеплоды (картофель, сельдерей, морковь и др.), кабачки, фасоль, клубника. Семена также сажают на рассаду перцев, огурцов, томатов, баклажанов и капусты. По посевному календарю на 2015 год неблагоприятными для этого являются 4, 10-11, 17-19, 23-24 числа мая.

Пикировку и посадку саженцев планировать на 1-3, 20-22, 30-31, посев зерновых культур на 5-9, 30-31, а посадку и пересадку плодовых деревьев и ягодных кустарников лучше на 12-13 мая. .Прививку, обрезку сада и прививку следует проводить в конце месяца. На этот же период можно запланировать прополку грядки и обработку клубники. Посевной лунный календарь 2015 на май поможет более тщательно определить благоприятные дни для работы.

Культура Благоприятные дни Плохие дни
Базилик, майоран, розмарин 1-3, 26-31 4, 10-11, 17-19, 23-24
Дыни (арбуз, дыня) 1-3, 20-22,26-31
Баклажаны, кабачки, кабачки, тыква 1-3, 26-31
Бобовые (горох, фасоль, фасоль) 1-3, 26-31
Земляника садовая 1-3, 20-22, 26-31
Краснокочанная, белокочанная капуста, цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста, спаржа 20-22 4, 10-11, 17-19, 23-24
Картофель, сладкий картофель, топинамбур, арахис 5-9, 12-16
Лук на репе 5-9
Бант на перьях 1-3, 20-22, 26-31
Малина 1-3, 20-22, 26-31
Морковь, пастернак, хрен 5-9 4, 10-11, 17-19, 23-24
Огурцы, кукуруза 20-22
Перец сладкий 1-3, 26-31
Острый перец, лук-порей 1, 3, 20-22, 26-31
Листовая петрушка 20-22
Корень петрушки 5-9 4, 10-11, 17-19, 23-24
Помидоры (помидоры) 1-3, 26-31
Редька, редька, брюква, репа 5-9
Салат, шпинат 20-22
Свекла, ревень 5-9, 12-16
Сельдерей 12-16, 20-22 4, 10-11, 17-19, 23-24
Укроп, укроп 1-3, 20-22, 26-31
Чеснок 1-3, 5-9, 26-31
Цветы из семян 1-3, 20-22, 26-31
Луковичные цветы 5-9

Посевной календарь июнь 2015

Июнь характеризуется активным садоводством и возможностью повторной посадки многих культур.Вычислить благоприятные дни для этого можно с помощью посевного календаря на июнь 2015 года. Так, зелень, лук, салат, а также морковь, свеклу, сельдерей, горох и фасоль можно сеять 1, 18, 21-23, 24-30 июня. . Картофель и редис лучше сажать в 3-5, 7, 9-14 числа, непосредственно перед новолунием и в период растущей луны.

Семена овощей хорошо подойдут на рассаду, высаженную 1, 24-30 июня — перед полнолунием и на убывающей луне. Неблагоприятные дни 2, 6-7, 15-17, 19-20 месяца — периоды новолуния и полнолуния.Сажать и обрезать грядку лучше 2-4, 20-21 июня, избегая 5, 12-14 числа. Планируя посадку и посев растений, следует сверяться с лунным посевным календарем на июнь 2015 года, где точно указаны необходимые даты.

Культура Благоприятные дни Плохие дни
Базилик, майоран, розмарин 1, 24-30 2, 6-7, 15-17, 19-20
Дыни (арбуз, дыня) 1, 18, 21-23, 24-30
Баклажаны, кабачки, кабачки, тыква 1, 24-30
Бобовые (горох, фасоль, фасоль) 1, 24-30
Земляника садовая 1, 18, 21-23, 24-30
Краснокочанная, белокочанная капуста, цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста, спаржа 18, 21-23 2, 6-7, 15-17, 19-20
Картофель, сладкий картофель, топинамбур, арахис 3-5, 7, 9-14
Лук на репе 3-5,7
Бант на перьях 1, 18, 21-23, 24-30
Малина 1, 18, 21-23, 24-30
Морковь, пастернак, хрен 3-5, 7 2, 6-7, 15-17, 19-20
Огурцы, кукуруза 18, 21-23
Перец сладкий 1, 24-30
Острый перец, лук-порей 1, 18, 21-23, 24-30
Листовая петрушка 18, 21-23
Корень петрушки 3-5, 7 2, 6-7, 15-17, 19-20
Помидоры (помидоры) 1, 24-30
Редька, редька, брюква, репа 3-5, 7
Салат, шпинат 18, 21-23
Свекла, ревень 3-5, 7, 9-14
Сельдерей 9-14, 18, 21-23 2, 6-7, 15-17, 19-20
Укроп, укроп 1, 18, 21-23, 24-30
Чеснок 1, 3-5, 7, 24-30
Цветы из семян 1, 18, 21-23, 24-30
Луковичные цветы 3-5, 7

Посевной календарь июль 2015

В июле, как правило, проводят обработку растений от вредителей, подкормку и прополку почвы.Всю эту работу нужно планировать, сверяясь с посевным календарем на июль 2015 года, в котором есть информация о циклах Луны. Так что лук, зелень и листовую капусту лучше начинать сажать 1, 19-23, 24-30 июля, а редис, редис и другие корнеплоды — 5-7 июля. Неблагоприятными для этого являются 2-4, 15-18, 31 числа — период перед новолунием и полнолунием.

Культура Благоприятные дни Плохие дни
Базилик, майоран, розмарин 1, 24-30 2-4, 15-18, 31
Дыни (арбуз, дыня) 1, 19-23, 24-30
Баклажаны, кабачки, кабачки, тыква 1, 24-30
Бобовые (горох, фасоль, фасоль) 1, 24-30
Земляника садовая 1, 19-23, 24-30
Краснокочанная, белокочанная капуста, цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста, спаржа 19-23 2-4, 15-18, 31
Картофель, сладкий картофель, топинамбур, арахис 5-7, 8-14
Лук на репе 5-7
Бант на перьях 1, 19-23, 24-30
Малина 1, 19-23, 24-30
Морковь, пастернак, хрен 5-7 2-4, 15-18, 31
Огурцы, кукуруза 19-23
Перец сладкий 1, 24-30
Острый перец, лук-порей 1, 19-23, 24-30
Листовая петрушка 19-23
Корень петрушки 5-7 2-4, 15-18, 31
Помидоры (помидоры) 1, 24-30
Редька, редька, брюква, репа 5-7
Салат, шпинат 19-23
Свекла, ревень 5-7, 8-14
Сельдерей 8-14, 19-23 2-4, 15-18, 31
Укроп, укроп 1, 19-23, 24-30
Чеснок 1, 5-7, 24-30
Цветы из семян 1, 19-23, 24-30
Луковичные цветы 5-7

Посадку земляники и земляники рекомендуется планировать на 1, 19-23, 24-30 июля, плодовых деревьев и ягодных кустарников — 1, 24-30 июля.При этом «бесплодными» для этого днями считаются 17-19, 26-28 дни. Благоприятные дни для уборки собранного урожая на хранение 9-10, 19-21 июля, а сбор лучше отложить на 1-5, 15 и 24 числа. Все садоводческие работы в этом месяце нужно сверять с лунным посевным календарем на предмет Июль 2015.

Календарь посевной на 2015 год, в котором указано, когда лучше работать в саду и огороде, поможет вовремя сажать огородные культуры и собирать хороший урожай. Отслеживая фазы Луны, можно точно определить наиболее благоприятные периоды для посадки рассады, рассады и посева семян и избежать неблагоприятных.Посевной календарь 2015 года для огородника – незаменимый помощник во время самых ответственных посевных работ.

Перечень городов и районов, для которых актуален посевной календарь

Абакан
Адыгее
Алтайский
Алтайский край
Амурская область
Архангельская
Архангельская область
Астраханская область
Астрахань
Барнаул
Башкортостан
Белгород
Белгородская область
Благовещенск
Брянск
Брянская область
Бурятия
Владивосток
Владимир
Владимирская область
Волгоград
Волгоградская область
Вологда
Вологодская область
Воронеж
Воронежская область
Дагестан
Екатеринбург
Иваново
Ивановская область
Ижевск
Йошкар-Ола
Иркутск
Иркутская область
Казань
Калининград
Калуга
Калужская область
Карачаево-Черкесия
Карелия
Кемерово
Кемеровская область
Киров
Кировская область
Коми
Кострома
Костромская область
Краснодар
Краснодарский край
Красноярск
Красноярский край
Курган
Курганская область 90 089 Курск
Курская область
Ленинградская область
Липецк
Липецкая область
Майкоп
Марий Эл
Мордовский
Москва
Московская область
Мурманская область
Нижегородская область
Нижний Новгород
Новгород
Новгородская область
Новосибирск
Новосибирская область
Омск
Омская область
Орел
Оренбург
Оренбургская область
Орёлская область
Penza
Penza Region
Permian
Petrozavodsk
Petrosavlovsk-kamchatsky
Promorsky Crai
Pskov
Псковская область
Алтайская Республика
Республика Башкортостан
Республика Buryatia
Республика Карелия

Республика Марий Эл
Республика Татарстан
Республика Хакасия
Ростов-на-Дону
Ростовская область
Рязанская область
Рязань
Самара
Самарская область
ул.Петербург
Саранск
Саратов
Саратовская область
Сахалинская область
Свердловская область
Смоленская
Смоленская область
Ставрополь
Ставропольский край
Сыктывкар
Тамбов
Тамбовская область
Татарстан
Тверская область
Тверь
Томск
Томская область
Тула
Тульская область
Тывы
Тюменская область
Тюмень
Удмуртский
Удмуртия
Улан-Удэ
Ульяновск
Ульяновская область
Уфа
Хабаровск
Хабаровский край
Хакасия
Чебоксары
Челябинск
Челябинская область
Чита
Читинская область
Чувашская Республика
Якутск
Ярославль
Ярославская область

Опилки

  • Пришло время зеленых черенков многолетников и кустарников: для большинства из них оптимальной длиной является 2-3 междоузлия.Разложите черенки по культурам и сортам, свяжите их в пучки, прикрепите этикетки.
  • Нижние концы черенков обработайте раствором для усиления роста и посадите во влажную песчаную почву невысоких теплиц на глубину 1/5-2 сантиметра. Через 6-8 недель черенки хорошо укоренятся, если их притенять от прямых солнечных лучей и вовремя поливать.

Обрезка

  • После цветения удалите увядшие форзиции и соцветия сирени. У раноцветущих растений обрежьте уже отцветшие ветки.На их месте образуются новые побеги, которые будут украшать сад на следующий год.
  • Плотно обрежьте старые ветки растений (например, лапчатки), цветки которых появляются на молодых побегах. На их месте образуются новые мощные побеги, зацветающие в том же году.
  • После уменьшения кроны дерева радикальной обрезкой удаляем лишние верхушки, иначе крона будет сильно загущаться и в следующем году тоже потребует обрезки.

Газон

  • Регулярно (два раза в неделю) косить быстрорастущий травостой не менее 2.5 сантиметров. Жесткие травы и сорняки не выдерживают частого скашивания, поэтому уступают место мягкостебельным травам. Очень мелкие скошенные травы, оставшиеся на поверхности газона, удалять не нужно. Поливайте и подкармливайте растения, чтобы получился красивый газон.

Фрост

  • В первой декаде июня еще возможны ночные заморозки, угрожающие даже рассаде в теплицах. Поэтому все способы защиты, применяемые в мае, актуальны.
  • Семена и рассаду шалфея, не выдерживающего даже легких заморозков, высаживают в открытый грунт, когда минует опасность заморозков.

Цветник

  • Основная работа в цветнике – прополка и борьба с сорняками, постоянное рыхление почвы и прореживание лишних всходов. В начале месяца как можно раньше боритесь с сорняками.
  • Цветущие растения (пионы, ирисы, маргаритки, жимолость, жимолость, чубушники) требуют много влаги. Покройте почву вокруг растений мульчей после полива и прополки.
  • В розарии при температуре воздуха до +20°С через 5-6 дней вечером поливать почву теплой водой, в жаркие дни — через 3-4 дня.На следующий день после полива рыхляем почву на 3-4 сантиметра. Раз в месяц мульчируем посадки торфом, компостом или перегноем (слой 1-2 сантиметра).
  • Когда ирисы отцветут, оторвите стареющий веер листьев и цветоносов. Обработайте срезы толченым древесным углем; подкормить растения комплексным минеральным удобрением.
  • С середины июня начинайте выкапывать луковицы тюльпанов и гиацинтов. Протравите их в 0,2% растворе перманганата калия в течение 30 минут, дайте хорошо высохнуть и рассортируйте по размерам.

Посевной лунный календарь июнь 2015

1 июня 2015 , 15 лунный день (19:21), Луна в Стрельце (21:38), фаза 2. Посадка перца и баклажанов, помидоров и огурцов, рассады тыквы, кабачков, кабачков, капусты. Подбор цвета. Двулетники высевают в цветнике. Пересадка и деление комнатных растений.
2 июня 2015 , 16 лунный день (20:26), Луна в Стрельце, полнолуние (19:20). Почву вокруг деревьев и кустарников хорошо рыхлить, при этом не страшно немного повредить их корневую систему. Заготовка лекарственных растений и березовых веников для бани.
3 июня 2015 , 17 лунный день (21:25), Луна в Стрельце, 3 фаза.
Посев пряных овощей: лук, чеснок, на продовольствие и семена высокого качества. Прищипывание, прищипывание. Посадка вишни, груши, сливы, яблони. Борьба с вредителями и болезнями.
4 июня 2015 18 лунный день (22:17), Луна в Козероге (3:49), 3 фаза.
Укоренение усов земляники. Измельчение моркови, петрушки, репы, редьки и свеклы. Посадка зеленых черенков плодовых и декоративных кустарников. Окучивание картофеля.
5 июня 2015 продолжение 18 лунного дня, Луна в Козероге, 3 фаза. Измельчение моркови, петрушки, репы, редьки и свеклы.Посадка зеленых черенков плодовых и декоративных кустарников. Хорошо выкорчевывать пни, пропалывать сорняки. Окучивание картофеля.
6 июня 2015 19 лунный день (23:00), Луна в Водолее (8:00), 3 фаза. Сажать, сеять нежелательно. Велик риск получить корявые и стерильные растения. Обрезка усов и побегов земляники в плодовом и декоративном саду.
7 июня 2015 20 лунный день (23:36), Луна в Водолее, 3 фаза. Сажать, сеять нежелательно. Очень хорошо уничтожать вредителей, рыхлить и подкармливать растение. Выламывание стрелок из чеснока. Выкапывание сортовых тюльпанов и нарциссов.
8 июня 2015 г. 21 лунный день (0:07), Луна в Рыбах (11:15), фаза 3.
Последняя посадка рассады баклажанов. Посев семян салата, щавеля, корневой петрушки, лука, моркови, свеклы и др. корнеплоды. Посеянный урожай трудно хранить, его сразу съедают.
9 июня 2015 , 22 лунный день (0:34), Луна в Рыбах, последняя четверть (18:42). Посев семян салата, щавеля, корневой петрушки, лука, моркови, свеклы. Посадка рассады помидоров и огурцов. Сбор свеклы. Обрезка кустов и укоренение усов земляники.
10 июня 2015 23 лунный день (0:59), Луна в Овне (14:12), 4 фаза. Последняя посадка рассады баклажанов. Посев семян салата, щавеля, корневой петрушки, лука, моркови, свеклы и др.корнеплоды. Посадка рассады помидоров и огурцов.
11 июня 2015 24 лунный день (1:22), Луна в Овне, 4 фаза. Обрезка усов и побегов земляники в плодово-декоративном саду. Прищипка и прищипка овощных культур, выламывание стрелок из чеснока. Рыхление, мульчирование, окучивание и скашивание.
12 июня 2015 25 лунный день (1:47), Луна в Тельце (17:15), 4 фаза. Любые растения нельзя сажать или пересаживать, но допускается посев цветов, трав и корнеплодов.Быстрый рост, средняя урожайность. Борьба с вредителями и болезнями, прополка.
13 июня 2015 26 лунный день (2:15), Луна в Тельце, 4 фаза. Любые работы в саду, в цветнике и на огороде. Уборка свеклы в фазе 3-5 настоящих листьев, прореживание моркови. Благоустройство цветника, разработка альпийских горок.
14 июня 2015 27 лунный день (2:46), Луна в Близнецах (20:49), фаза 4. Любые работы в саду, в цветнике и на огороде.Посев (посадка) овощей для длительного хранения. Уборка свеклы в фазе 3-5 настоящих листьев, прореживание моркови.
15 июня 2015 28 лунный день (3:23), Луна в Близнецах, 4 фаза. Посев трав для салата, вьющихся цветов и культур с «усами» (фасоль, горох, тыква, земляника). Посадка роз, клематисов. Удаление старых и больных соцветий и побегов.
16 июня 2015 29, 1 лунный день (4:08), Луна в Близнецах, новолуние (17:06). В день Новолуния рекомендуется сеять культуры, семена которых прорастают медленно: сельдерей, спаржа, петрушка, лук и т. д. Это время, когда семена имеют наименьшую жизнеспособность.
17 июня 2015 2 лунный день (5:00), Луна в Раке (1:49), 1 фаза.
18 июня 2015 3 лунный день (5:59), Луна в Раке, 1 фаза. Отлично подходит для посадки бахчевых культур. Можно посадить картошку. Посадка на рассаду огурцов (в возрасте 15-20 дней), цветной капусты и кольраби в фазе 5-6 настоящих листьев (35-40 дней).
19.06.2015 4 лунный день (7:03), Луна во Льве (9:21), 1 фаза. Не рекомендуется сеять и сажать любые растения. Выкопка, дезинфекция, сушка и уборка луковичных для хранения. Сбор зелени и овощей для салата. Сушка растений. Скашивание травы.
20.06.2015 5 лунный день (8:09), Луна во Льве, 1 фаза. Не рекомендуется сеять и сажать любые растения. Запрещается пересадка комнатных растений, снижается приживаемость и жизнеспособность корневой системы.
21 июня 2015 6 лунный день (9:15), Луна в Деве (19:57), 1 фаза. Не рекомендуется сеять и сажать любые растения. Запрещается пересадка комнатных растений, снижается приживаемость и жизнеспособность корневой системы. Желательна легкая прополка.
22 июня 2015 7 лунный день (10:22), Луна в Деве, 1 фаза. Не сеять овощные культуры. Посев и пересадка цветов: флоксов, астр, лилий, гладиолусов.Высаживайте на рассаду бархатцы, циннии, амарант, душистый табак, георгины и петунии (в возрасте 60-70 дней), сальвию.
23 июня 2015 8 лунный день (11:28), Луна в Деве, 1 фаза. Не сеять овощные культуры. Посев и пересадка цветов: флоксов, астр, лилий, гладиолусов и др., отличная рассада. Высаживают рассаду бархатцев, цинний, амаранта, душистого табака, георгин и петуний.
24 июня 2015 9 лунный день (12:34), Луна в Весах (8:39), первая четверть (14:03). Посев и посадка овощей для длительного хранения. Посев «ботвы» в открытый грунт. Высевают разные сорта двулетников. Деление корневищ пионов, ирисов, флоксов, хризантем, дельфиниума.
25 июня 2015 10 лунный день (13:40), Луна в Весах, 2 фаза. … Посев и посадка овощей на длительное хранение. Посев «ботвы» в открытый грунт. Высеивайте одинаковые сорта двулетников. Деление корневищ пионов, ирисов, флоксов, хризантем.
26 июня 2015 11 лунный день (14:47), Луна в Скорпионе (20:55), фаза 2. Посев и посадка овощей для длительного хранения. Разделение корневищ пионов, ирисов, флоксов, хризантем, дельфиниумов и других многолетников.
27 июня 2015 12 лунный день (15:55), Луна в Скорпионе, 2 фаза. Посадка перца и баклажанов, помидоров и огурцов, рассады тыквы, патиссонов, кабачков, капусты, проросших бобовых, спаржи, шпината, кресс-салата.Подбор цвета. Двулетники высевают в цветнике.
28 июня 2015 13 лунный день (17:03), Луна в Скорпионе, 2 фаза. Посадка перца и баклажанов, помидоров и огурцов, рассады тыквы, кабачков, кабачков, капусты, проросших бобовых, спаржи, шпината. Подбор цвета. Двулетники высевают в цветнике.
29 июня 2015 14 лунный день (18:10), Луна в Стрельце (6:20), фаза 2. Укоренение усов земляники.Прищипывание, прищипывание. Посадка вишни, груши, сливы, яблони. Борьба с вредителями и болезнями, прополка, рыхление почвы. Обрезание ненужного роста.
30 июня 2015 г. 15 лунный день (19:12), Луна в Стрельце, 2 фаза. Посев и посадка быстрорастущих трав, пряных трав, пряных овощей: лука, чеснока, на пищевые и качественные семена. Укоренение клубничных усов. Прищипывание, прищипывание.

Внимание! Календарь садовника на июнь 2015 г. предназначен для умеренного климата.

ВНИМАНИЕ! Это архивная страница, актуальная на данный момент:

Таблица лунного календаря, приведенная на данной странице, является тематической подборкой из универсальной, сделанной для удобства планирования работ, связанных с работой на грядках, земляника садовая присутствует как в разделе сада, так и в этом разделе, так как он Нам удобнее просматривать работы, связанные с ним, в разделе «Сад» календаря.

В июне рассвет сходится с рассветом.

В июне собирают первый урожай: редис и ранние зеленные культуры, к концу месяца поспевает клубника, появляются ранние огурцы.
Картофель окучивают в середине месяца. Под вьющиеся растения ставят опоры. Всходы огурцов следует проредить. Рыхлить огуречные грядки не рекомендуется, так как корни этих овощей расположены близко к поверхности, поэтому без довольно частой прополки не обойтись. В июне особое внимание следует уделить формированию плодоножки томатов и регулярно прищипывать высокорослые сорта – иначе можно упустить значительное количество томатов.
В июне можно повторно посеять укроп, салат, кервель, брокколи.


ВНИМАНИЕ! Лунный календарь нашего садовода ведется по московскому времени … (Календарь можно использовать на всей территории России с учетом разницы между московским и местным временем*)

Работы в саду, деятельность по уходу за овощами и клубникой

с 01 июня 2015 г. 00:00 (пн)
по 01 июня 2015 г. 19:18 (пн)
Благоприятные дни для полива и подкормки настоем коровяка овощных культур.Посев бобовых (фасоль, горох, фасоль) зеленых культур (различные виды салата, укроп и др.). Замачивание семян кабачков, тыквы и огурцов и посев их в теплицы, под пленочное укрытие или на рассаду (по погодным условиям). Посадка рассады белокочанной капусты. Посев семян поздних сортов цветной капусты в питомнике для осеннего потребления. Возможна посадка рассады перцев, помидоров, баклажанов в теплицах для дополнительного укрытия; высадка рассады кабачков, тыквы, кабачков в открытый грунт под укрытие.Укоренение розеток клубники, которое потребуется для обновления плантации. Рыхление и мульчирование почвы, компостирование. У нас еще есть блог «Дача и сад», вход только по лунному календарю
с 01 июня 2015 г. 19:18 (пн)
по 03 июня 2015 г. 21:22 (ср)

ПОЛНОЛУНИЕ

Запрещенные дни работы с растениями. Неблагоприятные дни для посола. (Не солите, например, огурцы в полнолуние.) Возможно рыхление и мульчирование почвы.
02 июня 2015 19:19 по московскому времени — астрономическое полнолуние (середина лунного месяца, — до 01 июня 2015 21:39 Луна в Скорпионе, затем в Стрельце
с 03 июня 2015 г. 21:22 (ср)
по 04 июня 2015 г. 03:50 (чт)

Убывающая Луна в знаке Стрельца

Этот период могут использовать жители Дальнего Востока и Восточной Сибири.
Вспашка, копание, рыхление и мульчирование почвы.Проведение посева корнеплодов (моркови, корневой петрушки), в теплицах и парниках посев редиса, дайкона, редиски летней, репы. Сажать лук можно на репку, яровой чеснок и картофель. Фасоль и бобы, посаженные с картофелем, обогащают почву азотом и отпугивают колорадского жука. Эффективно опрыскивание теплолюбивых культур стимуляторами роста.

3 июня (23.05 ст.стиль) — Елена и Константин (Оленинский день)
«День оленины — посадить огурцы. Если на Олене ненастье, осень будет бурная.»

с 04 июня 2015 г. 03:50 (чт)
по 06 июня 2015 г. 08:02 (сб)

Убывающая Луна в знаке Козерога

Борьба с сорняками, рыхление и мульчирование почвы. Посев редьки на зимнее хранение, второй посев репы. Сгребание почвы с луковиц, окучивание лука-порея. Удобрение для корнеплодов и картофеля. Подкормка томатов, перца, баклажанов, огурцов, тыквы, кабачков, кабачков, физалиса, капусты.

Прищипка помидоров по-прежнему актуальна в июне.Для читателей, впервые посетивших наш календарь, передаю ссылку на видео: с майской страницы календаря. Как осуществляется формирование томатов и ВИДЕО их прищипки также можно посмотреть, нажав на картинку (откроется новое окно).

Чтобы провести прищипку томатов, не обязательно ждать благоприятных дней. Помидоры начинают расти детками не ранее, чем через две недели после пересадки рассады на постоянное место, но зато, чем раньше вы удалите пасынок, тем лучше — растение не будет тратить силы зря…
с 06 июня 2015 г. 08:02 (сб)
по 08 июня 2015 г. 11:16 (пн)

Убывающая луна в знаке Водолея

Неблагоприятные дни для посадки и посева растений. Опрыскивание овощных культур стимуляторами роста. Мульчирование почвы перегноем, перепревшими опилками, компостом, борьба с сорняками.
с 08 июня 2015 г. 11:16 (пн)
по 10 июня 2015 г. 14:14 (ср)

Убывающая Луна в Рыбах

Полив и подкормка органическими удобрениями овощных культур с повышенной дозой азотных удобрений.Благоприятное время для повторного посева зеленых культур. Окучивание картофеля. Прореживание посевов моркови.
с 10 июня 2015 г. 14:14 (ср)
по 12 июня 2015 г. 17:16 (пт)

Убывающая Луна в Овне

Опрыскивание всех теплолюбивых культур стимуляторами роста и плодообразования. Подкормка томатов, перца, баклажанов, огурцов, тыквы, кабачков, кабачков, физалиса, капусты и др. Подкормка томатов. Благоприятное время для рыхления, мульчирования, борьбы с сорняками и вредителями. Удаление усов с клубники.Окучивание ранних посадок картофеля. Прореживание рассады. Компостирование.
с 12 июня 2015 г. 17:16 (пт)
по 14 июня 2015 г. 20:51 (вс)

Убывающая Луна в Тельце

Полив и внесение органических удобрений под корнеплоды (морковь, свекла, редис и др.) и картофель. Гряды с корнеплодами рыхлят и мульчируют перегноем. Посадка рассады кольраби для летнего периода потребления. Возможен повторный посев редиса и репы на зимнее хранение.Прореживание посевов моркови и свеклы. Озеленение томатов. Благоприятный период для борьбы с вредителями. Благоприятный период для закладки компостной кучи.
с 14 июня 2015 г. 20:51 (Вс)
по 16 июня 2015 г. 04:08 (Вт)

Убывающая Луна в Близнецах

Прополка сорняков, прореживание всходов на овощных грядках. Маринование помидоров и перца, формирование огуречных плетей, прищипывание тыквы и дыни. Удаление пожелтевших листьев на огурцах и кабачках, помидорах. Удаление ненужных клубничных усов.
с 16 июня 2015 г. 04:08 (вт)
по 18 июня 2015 г. 06:00 (чт)

НОВОЛУНИЕ

Не рекомендуется ничего сажать или пересаживать. Возможны любые хлопоты, работа с почвой, компостирование.
16 июня 2015 17:05 по московскому времени — начало лунного месяца. Знак Зодиака: — до 17 июня 2015 1:51 Луна в Близнецах, затем в знаке Рака.
с 18 июня 2015 г. 06:00 (чт)
по 19 июня 2015 г. 09:22 (пт)

Растущая Луна в знаке Рака

Неблагоприятные дни для прищипывания, прищипки овощей.Поливы и подкормки теплолюбивых культур и капусты благоприятны с увеличением дозы калийных удобрений в дождливую холодную погоду. Опрыскивание овощных культур стимуляторами роста и развития и препаратами для плодообразования. Опрыскивание плодовых культур стимуляторами роста и развития. Хороший период для травления
с 19 июня 2015 г. 09:22 (пт)
по 21 июня 2015 г. 19:59 (вс)

Растущая Луна в знаке Льва

Неблагоприятное время для поливов, жидких подкормок и других работ с овощными растениями.Полезны опрыскивания от болезней и вредителей. Собранный урожай необходимо сразу перерабатывать.
(с 21 июня по 23 июня — по русским народным приметам, связанным с фазой Луны, самые благоприятные дня месяца для засолки огурцов )
с 21 июня 2015 г. 19:59 (вс)
по 24 июня 2015 г. 08:41 (ср)

Растущая Луна в знаке Девы

Нельзя вносить удобрения. Хорошее время для рыхления, окучивания, мульчирования, компостирования, прополки и полива.Собранный урожай необходимо сразу перерабатывать.

21 июня (08.06 ст.ст.) — Федор Летний (Стратилат)
«Если на Стратилата много росы, то лето, пусть и засушливое, даст хороший урожай»

с 24 июня 2015 08:41 (ср)
по 26 июня 2015 20:56 (пт)

Растущая Луна в знаке Весов

Благоприятное время для повторного посева укропа, салата, кервеля, брокколи. Посев многолетнего лука, злаковых, кормовых и зернобобовых культур.Рыхление, компостирование, мульчирование, прополка, полив. Можно нарезать и сушить зеленые овощи.
с 26 июня 2015 г. 20:56 (пт)
по 29 июня 2015 г. 06:21 (пн)

Растущая Луна в знаке Скорпиона

Категорически запрещается прищипывать овощи и другие культуры. Полив и рыхление почвы благоприятны. Посев многолетнего лука, укропа, салата, кервеля. Ранний урожай салата, шпината, ранних огурцов и цветной капусты. Укоренение клубничных розеток.Рыхление и мульчирование почвы, работа с компостом. Внекорневая подкормка томатов и огурцов.
с 29 июня 2015 г. 06:21 (пн)
по 30 июня 2015 г. 19:10 (вт)

Растущая Луна в знаке Стрельца

Рыхление и мульчирование почвы, работа с компостом. Уборка ранних овощей и зелени и их переработка. Сбор ремонтантной земляники для употребления в пищу. Посев многолетнего лука. Внесение неорганических подкормок, окучивание.Борьба с болезнями и вредителями.

«Солнце на Тихоне тише» — Удивительный факт, поражающий людей наблюдательностью — в это время Земля находится в афелиевой зоне своей орбиты и действительно замедляет свое движение вокруг Солнца, можно было бы подумать, что это совпадение, связанное с рифмовкой, но на следующий день — «Мануэль» и снова высказывание: «Солнце застаивается на Мануэле». В наше время датой прохождения Земли через точку афелий считается 4 июля, а 250-300 лет назад Земля проходила афелий в конце июня!

с 30 июня 2015 г. 19:10 (вт)
по 30 июня 2015 г. 23:59 (вт) и далее

ПОЛНОЛУНИЕ

Ничего не рекомендуется сажать, пересаживать, обрезать, прищипывать и прищипывать.Неблагоприятные дни для посола. (Не солить, например, огурцы в полнолуние.) Допускаются любые хлопоты, работа с почвой.
02.07.2015 05:19 Мск — астрономическое полнолуние (середина лунного месяца, знаки Зодиака Лунный календарь 2015 — Предлагаю составить таблицу с разделами: Лунные данные и дата, овощи, цветник, сад.И распространить информацию по этим колонкам

июнь :
Народные приметы о погоде в июне:
Июнь покажет каким будет декабрь, а декабрь покажет июнь.
Знойный июнь — плевать на подосиновики.
Июнь — лето для жары, а солнце для зимы.

На основе одной довольно интересной народной приметы составлен Прогноз погоды (для Москвы, Санкт-Петербурга и Н. Новгорода).

* Для определения местного времени события лунного календаря в Калининграде нужно отнять -1 час, в Самаре: прибавить +1 час, в Екатеринбурге и Перми: +2; Новосибирск: +3, Красноярск: +4 часа … во Владивостоке: +7, Петропавловск-Камчатский: +9 часов.

Многим кажется, что зима – время, свободное от садоводства. Это не совсем так, ведь уже в январе нужно подумать о покупке семян: определиться с сортами, количеством семян и производителями. После того, как семена успешно куплены, самое время убедиться, что в них есть что посеять. Это будут картонные стаканчики, пластиковые ящики, торфяные таблетки, плотный полиэтилен или что-то еще – зависит только от вашего выбора.

Старайтесь выполнять всю работу в соответствии с фазами луны.Тогда ваша рассада нарастит крепкую корневую систему и правильно разовьется, а растения, высаженные на постоянное место, порадуют вас хорошим урожаем.

Многие огородники считают, что есть благоприятные дни для посадки томатов. Это касается не только посева семян, но и переноса подросших растений на постоянное место. Выбор даты во многом определяется фазой луны. Для этого разработан лунный календарь, показывающий благоприятный и неблагоприятный период для проведения дачных работ.

Время посадки томатов определяется с учетом знаков зодиака и фазы луны, которую она проходит в определенные дни месяца.

Когда сажать помидоры на рассаду в январе 2019

В январе к посадке томатов на рассаду приступают только в том случае, если дальнейшее их выращивание осуществляется в отапливаемых теплицах. Наиболее благоприятными днями для посева семян по лунному календарю будут:

  • Январь — 1, 12-14, 20, 21, 24-26, 28, 29

Дни новолуния и полнолуния считаются совершенно неподходящими днями для любых посадок и вообще для работы с растениями.Более того, в новолуние не рекомендуется тревожить растения в течение трех дней.

Посадка помидоров по лунному календарю в феврале 2019 года

Если вы планируете выращивать помидоры в теплице, высевайте семена с конца февраля до середины марта. Не забудьте замочить их в теплой воде за сутки до посева.

Когда сажать помидоры на рассаду в марте 2019

Сеять семена в марте очень удобно. Природа начинает пробуждаться, световой день довольно длинный.Это самый подходящий месяц для выращивания рассады.

Благоприятные дни для посева семян томатов в апреле 2019 года

Если земля прогрелась, то в конце апреля уже можно высевать семена томатов в теплицу или под пленочное укрытие. Томаты, посаженные прямо в грунт и выращенные без пикировки, начинают плодоносить на 10-15 дней раньше, чем те, что росли на подоконнике. наиболее подходящие дни для посадки томатов:

Сроки посева

Вырастить помидоры самостоятельно не так уж и сложно.Но большая часть успеха зависит от правильного посева семян на рассаду и первоначального ухода за рассадой. Мы расскажем вам обо всех тонкостях этих процедур.

Первый шаг — выбрать правильный сорт. Томат – теплолюбивая культура, поэтому в условиях нестабильного климата выживают только самые холодостойкие экземпляры. Остальные часто болеют или просто не плодоносят. Поэтому внимательно читайте информацию, указанную на пакетиках с семенами, и отдавайте предпочтение неприхотливым сортам.

Обычно производители семян указывают на упаковке, когда следует сеять тот или иной сорт. Если точной информации нет, то обратите внимание на срок созревания плодов.

Итак, раннеспелые помидоры сеют примерно за 100-110 дней до ожидаемого урожая, из них около 7 дней приходится на появление всходов. Семена среднеспелых сортов сеют за 120 дней, а позднеспелых сортов за 130-140 дней до снятия первых плодов.

Подготовка семян томатов к посеву

Если на упаковке с семенами не указано, что они уже обработаны фунгицидом, продезинфицируйте их самостоятельно: замочите в темно-розовом растворе марганцовки на 20-30 минут.Затем промойте водой и слегка высушите.

Чтобы долго не вылавливать семена из воды, перед замачиванием заверните их в марлю.

Если семена томатов были обеззаражены производителем, достаточно подержать их около получаса в чистой проточной воде комнатной температуры. Потому что набухшие семена лучше прорастают.

Кроме того, всходы прорастут быстрее, если сначала прорастить семена. Оберните их марлей, хлопчатобумажной тряпкой или бумажным полотенцем, смоченным водой, положите в полиэтиленовый пакет и поместите на батарею.Регулярно проверяйте семена и поддерживайте высокую влажность.

Когда семена проклюнутся (обычно через 3-5 дней), приступайте к посеву. При этом экземпляры, которые не дали всходов, отбраковывайте, так как велика вероятность того, что они «пустые».

Как сеять

Приобретите в магазине готовый питательный грунт для выращивания рассады овощей и дренаж, например керамзит. Вместо него можно использовать яичную скорлупу.

Выберите подходящий контейнер. Помидоры можно выращивать в отдельных пластиковых стаканчиках, небольших горшках (до 0.5л), кассеты или в общий контейнер для рассады.

На дно контейнера положить дренаж (слоем 1-2 см), добавить питательный грунт, полить теплой водой.

Когда влага впитается, деревянной палочкой или карандашом сделайте отверстия (около 1 см) и посейте в них семена. В отдельные емкости положите по 2 семени (на случай, если одно погибнет), а в общую емкость посейте семена в бороздки, сделанные на расстоянии 4 см друг от друга. Между семенами соблюдайте расстояние 2 см.

Затем семена присыпать тонким слоем влажной плодородной почвы.Если почва сухая, опрыскайте ее водой из пульверизатора.

Емкость накрыть полиэтиленовой крышкой или пищевой пленкой и поставить в теплое (с температурой 22-25°С) и хорошо освещенное место. При появлении первых всходов температуру снизить до 17-18°С.

Неблагоприятные дни для посадки рассады томатов в 2019 году

В новолуние лучше воздержаться от любых агротехнических мероприятий.

  • 2, 16-18, 31 января
  • 15-17 февраля
  • 2, 16, 31 марта
  • 15-17 апреля 30

Уход за рассадой томатов

Чтобы получить ощутимый урожай томатов, сначала нужно вырастить рассаду.В наших условиях помидоры – это рассада. Лучшее, что можно сделать для гарантированного урожая, — заняться выращиванием рассады самостоятельно. Процесс этот не слишком сложный и кропотливый, но ошибки, допущенные в нем, точно не лучшим образом отразятся на плодоношении.

Освещение

После появления всходов особое внимание следует уделить освещению и уходу. Емкость с ростками нужно поставить на самый светлый подоконник.

Полив

Полив необходимо производить один раз в день из пульверизатора.Поливать из лейки нельзя, чтобы не повредить струей воды еще слабую корневую систему.

Вода должна быть комнатной температуры. Полив должен быть умеренным, так как избыток влаги приведет к грибковым заболеваниям.

Подкормка рассады

Первую подкормку необходимо провести через 14 дней после появления первых всходов. В дальнейшем вносить подкормки каждую неделю.

Ферментированный коровяк или куриный помет лучше всего подходят для томатов.Также можно использовать золу, толченую яичную скорлупу, настой луковой шелухи. Вносить удобрения необходимо после полива утром или вечером. Удобрения вносятся в прикорневую зону.

Пикировка рассады

Первую пикировку (из индивидуальной тары — рассаду) проводят в возрасте рассады 7-12 дней, как только появятся первые настоящие листья. Для пересадки используют индивидуальные емкости большего размера (объемом 200 мл), наполненные грунтом того же состава, что и при посеве семян.

Совет! Многие, в том числе специалисты, рекомендуют укорачивать стержневой корень на треть. Опыт показывает, что после этой процедуры развитие рассады замедляется примерно на неделю. Прищипывать корень или нет, решать вам. Через две-три недели рассаду пересаживают второй раз. Объем горшков берется не менее литра.

Закалка

Закалка семян

Эта процедура позволяет выращивать более сильные и устойчивые к засухе, холоду и болезням растения.Кроме того, многие считают, что благодаря правильному закаливанию урожай томатов начинает созревать раньше.

  • Чтобы семена затвердели, их нужно сначала замочить в тарелке с водой. Семена помещают в ткань и ставят в тарелку. Глубина пластины должна быть не более 1 см.
  • Замоченные семена оставляют на сутки при комнатной температуре.
  • После этого тарелка убирается в холодильник.
  • Вода не должна замерзать полностью, допускается только образование тонкой корки льда.
  • В течение двух дней семена перемещают из холода в тепло и наоборот, а затем высевают.

Процедура закаливания в домашних условиях

Когда погода еще не позволяет выносить растения даже на веранду или балкон, нужно начинать закалку в домашних условиях. Он заключается в повышении устойчивости растений к засухе и холоду. Поливают растения один раз в неделю, а днем ​​меняют температуру на 16-20 градусов, а ночью снижают до 8-15 градусов.

Для обеспечения перепада температур нужно растения выносить на утепленную лоджию, либо держать днем ​​в теплом помещении, а на ночь ставить на подоконник ближе к окну. Тушение проводят постепенно, также можно ненадолго открыть окно ранним утром.

Как правильно закалить перед посадкой

Это последний этап подготовки растений к выращиванию в открытом грунте. Закалку начинают примерно за две недели до планируемой посадки.Помидоры кладут первыми на балкон или веранду. В первый день вечером растения заносят обратно, а затем постепенно можно оставить на ночь.
После нескольких дней закаливания на балконе помидоры можно выносить на улицу, при этом температура должна быть не ниже +10 градусов. В первый день на открытом воздухе растения оставляют на два часа. При этом на них не должны попадать солнечные лучи. На следующий день время застывания продлевают до 6 часов, а в последующие дни оставляют на целые сутки.

За три дня до посадки растения нельзя прятать от солнечных лучей и оставлять на улице на ночь. При закаливании помидор стоит помнить, что за состоянием растений необходимо тщательно следить. Если наблюдается ухудшение их состояния, то помидоры необходимо вернуть в дом. Процедуру закаливания нужно правильно проводить не менее трех суток, но это минимальный срок.

Лучше всего увеличить продолжительность процедуры до двух недель.Так растения окрепнут, привыкнут к новым условиям, а после высадки в грунт не будут испытывать стресса и быстрее приживутся. Процедура способствует увеличению количества сахара в стеблях и листьях, а также увеличению толщины эпидермиса.
Благодаря этим показателям растения надежно защищены от ветра и перепадов температур. В целом это способствует более раннему урожаю и обильному плодоношению, разница в урожайности между закаленными и незакаленными растениями может составлять до 40% и выше.

Благоприятные дни для высадки рассады томатов в открытый грунт в 2019 году

Благоприятные дни для посадки рассады томатов необходимо учитывать всем, кто хочет получить хороший урожай. И этому есть простое объяснение: на быстрое развитие томатов, выращиваемых на огородах и на приусадебных участках, большое влияние оказывают различные фазы Луны. Конечно, это не единственная гарантия отличного урожая, но опытные огородники стараются учитывать все обстоятельства, повышающие количество и качество плодов.

  • мая — 18-19, 31;
  • июня — 1-3, 10-12.

Сроки высадки рассады ранних сортов томатов в теплицу

Когда температура на улице стабилизируется, минует угроза сильных заморозков, рассаду нужно пересадить в теплицу. К этому моменту помидоры должны соответствовать некоторым требованиям:

  • Высота низкорослых сортов томатов должна быть около 15 см; для высокорослых томатов нормой считается 30-сантиметровая рассада.
  • К моменту пересадки на постоянное место стебли должны иметь не менее восьми настоящих листьев.
  • Крепкие саженцы должны иметь диаметр стебля примерно с карандаш.
  • На кустах уже есть одна-две завязи с бутонами, но мелких плодов еще нет.
  • Лист плотный, ярко-зеленый, без повреждений и пятен.

Сроки для высадки рассады томатов в открытый грунт

В полуторамесячном возрасте рассады при условии нормального полноценного развития начинается формирование цветочных кистей.В это время нужно начинать подготовку к высадке в грунт.

Рассада помидоров, готовая к посадке, имеет невысокий, но хорошо развитый куст с мощным основным стеблем; крупные, здоровые, интенсивно окрашенные листья; массивные корни и готовые к цветению бутоны.

Совет! Если вы неправильно рассчитали время, рассада готова к посадке, но погода или другие факторы не позволяют этого сделать, отщипните первую цветочную кисть и спокойно ждите следующих выходных, пока не появится вторая кисть.После этого рассаду непременно нужно высадить.

СОВЕТЫ ОПЫТНЫХ САДОВОДОВ

В процессе многократного выращивания рассады формируются определенные правила и навыки. Поэтому опытные садоводы могут дать несколько полезных советов новичкам:

для повышения урожайности рекомендуется пикировать в один горшок сразу два растения. Через двадцать дней выбирают и оставляют самый сильный росток, а верхушку второго растения прищипывают. После этого стебли связывают капроновой нитью.Таким образом можно получить куст с двумя корнями, который будет в два раза более устойчивым и урожайным.

Многие рекомендации по выращиванию рассады гласят, что перед посадкой томатов на постоянное место почву в горшках необходимо тщательно увлажнить. Однако этот способ приводит к поломке части корневой системы — при переворачивании стакана для извлечения томата половина корней обрывается и остается на стенках и дне стакана. Чтобы не повредить корни, помидоры лучше, наоборот, не поливать два-три дня – земля сморщится и отойдет от стенок стакана, что позволит без труда снять растение. помеха.

Так как помидоры плохо переносят пересадку, рассаду лучше не пикировать, а сразу высевать семена в одноразовые стаканчики.

В теплице нужно установить два турника – шпалеры, к которым помидоры подвязывают мягкой веревкой или полоской ткани. Сразу после посадки рассаду подвязывают к первой шпалере, которая находится на 20-30 см выше верхушки помидора. Вторая опора располагается под потолком теплицы, на нее переносят, когда томаты перерастут нижнюю шпалеру.

В первые недели после посадки рассаду укрывают спандексом или лутрасилом, накидывая полотно на нижнюю опору. Днем теплицу открывают для проветривания, укрытие можно не снимать.

Теперь стало ясно, когда лучше сажать помидоры на рассаду для теплицы – для расчета срока нужно учитывать сразу несколько факторов. Самостоятельная посадка саженцев намного эффективнее, чем покупка готовых. Ведь только так можно быть уверенным в качестве сорта, устойчивости растений и сроках созревания плодов.

Совет!
Если покупается рассада, не выбирайте томаты со слишком толстыми стеблями и плотными листьями. Такие томаты выглядят презентабельно, но плодоносить будут плохо, так как перенасыщены азотными удобрениями и стимуляторами роста.

Видео

Рецепт: Суп-комплимент от шеф-повара с жареным лимоном пошагово с фото

Многие из нас, вероятно, сталкивались с ожиданием прибытия заказа в ресторан, чтобы получить его от шеф-повара.Чаще всего это канапе или тарталетки с разными начинками, в зависимости от концепции ресторана. На этот раз в качестве «комплимента» был суп. Мне очень понравилась подача, настолько, что пришлось пригласить шеф-повара и узнать все подробности. Если я вас заинтриговал, угощайтесь!

Автор рецепта

Ингредиенты для супа «Комплименты от шеф-повара» с жареным лимоном:


  • Лимонная цедра — 1 чайная ложка
  • Красный острый перец (совсем немного) — 1/4 чайной ложки
  • Вода — 1/2 стакана
  • Пшеничная мука / Мука (сколько нужно для крутого теста)
  • ветчина (тонко нарезать) — 3 ломтика.
  • Укроп (несколько веточек)
  • Морковь — 1 шт.
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Оливковое масло — 1 столовая ложка
  • Макаронные изделия / Макаронные изделия (маленькая паста или орзо) — 0,5 стакана
  • Бульон (любой, у меня куриный) — 800 мл
  • Поваренная соль (пробовать)
  • Петрушка
  • Бэзил
  • Дрожжи (сафовый левюр, для теста) — 1/2 чайной ложки

Как приготовить суп «Комплименты от шеф-повара» с лимоном гриль пошагово с фото


Пищевая ценность:

Целое блюдо:
Калории
974.4 калории
белок
80,1 г
Толстый
59,3 г
Углеводы
30 г
На порцию:
калорий
324,8 калорий
Белок
26,7 г
Жир
19,8 г
Углеводы
10 г
100 г:
калорий
67,2 калорий
Белок
5,5 г
Жир
4,1 г
Углеводы
2.1 г

Соль, лимон, красный острый перец, мука, пшеничная мука, ветчина, базилик, оливковое масло, петрушка, курица, бульон, вода, укроп, дрожжи, макаронные изделия, морковь, бульоны и супы, горячие супы, другие супы

Какие овощи могут быть опасны для женского здоровья

Богатые витаминами и минералами, а также клетчаткой, необходимой нашему организму, овощи, как в сыром, так и в вареном виде, считаются одним из самых полезных пищевых компонентов.Однако, ни в коем случае не отрицая значения овощей в ежедневном рационе, необходимо иметь в виду, что даже они могут нанести вред здоровью, если употреблять их чрезмерно или бездумно подходить к их выбору.

Изображение

Овощи как угроза цифре

Согласно «тарелке здорового питания», разработанной экспертами Гарвардской школы, половину каждой порции должны составлять разнообразные овощи и фрукты. Но все ли овощи только полезны? В 2017 году ученые Гарварда опубликовали результаты масштабного исследования, в котором был приведен список овощных культур, способствующих формированию лишнего веса и не рекомендуемых людям с предрасположенностью к нему.Например, из овощей, входящих в «тарелку здорового питания», исключается картофель из-за его негативного влияния на уровень сахара в крови и высокого содержания крахмала.

Еще больший вред фигуре, утверждают ученые, может нанести кукуруза, которая среди овощей является лидером по калорийности: 110 калорий на 100 граммов. В ходе исследования участники, которые регулярно ели кукурузу, набирали в среднем по два килограмма в год, при этом такая же диета, но без кукурузы, в целом не меняла вес участников.Третье место в списке самых калорийных овощей после кукурузы и картофеля занял зеленый горошек.

Важно отметить, что исследователи советуют лишь ограничивать количество этих овощей в рационе, но полностью отказываться от их употребления не рекомендуют: они содержат массу полезных нутриентов и микроэлементов.

Нитраты и пестициды

Помимо калорий и крахмала, овощи при нарушении технологии внесения удобрений и выращивания могут нести еще большую опасность в виде повышенной концентрации опасных ядовитых веществ: нитратов и пестицидов.Нитраты – это соединения азотной кислоты, которые присутствуют в любом живом организме, однако при накоплении в избытке оказывают токсическое действие. Пестициды – это пестициды, используемые в сельском хозяйстве для борьбы с вредителями, сорняками и болезнями растений. Результатом повышенного содержания нитратов и пестицидов является подрыв иммунитета, увеличение риска развития рака, болезней Альцгеймера и Паркинсона, а число смертельных случаев отравления пестицидами, по данным экспертного отчета ООН 2017 года, составляет 200 тыс. в год.А для женщин, согласно тому же исследованию, пестициды опасны еще и тем, что могут спровоцировать бесплодие, укоротить беременность и негативно повлиять на развитие будущего ребенка.

Поскольку основная масса нитратов поступает в наш организм при употреблении овощей, при их выборе следует учитывать, что максимальное накопление нитратов происходит в период созревания. По этой причине лучше воздержаться от покупки недозрелых кабачков, баклажанов, картофеля – в них может содержаться больше нитратов, чем в овощах, достигших нормальной урожайной зрелости.Первое место по содержанию нитратов занимают зеленые овощи: ревень, шпинат, щавель, укроп, салат, петрушка. Свекла на втором месте. Третье место делят морковь и капуста, которые концентрируют вредные вещества в стебле и толстых черешках листьев. Что касается пестицидов, то, по данным Рабочей группы по охране окружающей среды (EWG), к наиболее подверженным заражению овощам относятся сельдерей, шпинат, болгарский перец, помидоры и огурцы.

Другие побочные эффекты

Помимо вышеперечисленного, овощи могут таить в себе и другие опасности.Например, специалисты не рекомендуют есть зеленый картофель и перезревшие баклажаны из-за накапливающегося в них ядовитого вещества соланина, которое может вызывать тошноту и диарею. Также стоит хорошо подумать о хранении фасоли: если она пролежит слишком долго, в ней часто заводится плесневый грибок, который невозможно определить ни по вкусу, ни по запаху продукта. Их ограничения на потребление овощей вводятся в случае специфических заболеваний.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.