Картошка с опятами жареная на сковороде рецепт: Картошка с опятами жареная на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Картошка жареная с грибами рецепт

Кулинарния » Горячее » Овощные блюда

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Картошка жареная с грибами — простой и относительно бюджетный рецепт, идеально подходящий для будничного меню. До сих пор не существует строгой и однозначно правильной технологии приготовления этого распространенного блюда. Некоторые кулинары считают, что ингредиенты нужно обжаривать вместе в одной посуде, другие склоняются к мнению, что лук, картофель и грибы лучше готовить в разных емкостях. Сторонников второй версии все-таки больше, поэтому мы последуем кулинарным советам и будем жарить основные составляющие блюда отдельно друг от друга, а соединим их в самом конце, за несколько минут до окончания готовки.


Ингредиенты:

  • картофель — 1 кг;
  • шампиньоны — 500 г;
  • луковица — 1 крупная;
  • нежирная сметана — 100 г;
  • подсолнечное масло — около 50 мл;
  • зелень — небольшой пучок;
  • соль — по вкусу.

к содержанию ↑

Картошка жареная с грибами простой рецепт

Как приготовить картошку с грибами

[ad#first]

[ad#second]

  1. Луковицу, освободив от шелухи, мелко шинкуем, а затем пассеруем в глубокой сковороде с парой ложек масла до золотистого цвета. Мягкий и подрумяненный лук перекладываем в отдельную посуду.
  2. Так как мы будем использовать для жарки шампиньоны, достаточно просто промыть их водой и обсушить. Для рецепта отлично подойдут и лесные грибы, однако в этом случае перед жаркой необходимо вымочить их и отварить, чтобы избежать отравления! Итак, нарезаем чистые шампиньоны тонкими пластинами, помещаем в освободившуюся от лука сковороду, при необходимости подлив немного масла.
  3. Помешивая, готовим шампиньоны  на умеренном огне до полного испарения влаги. Затем слегка посыпаем содержимое сковороды солью, добавляем сметану. Все перемешиваем, после чего томим грибы на слабом огне еще несколько минут.
  4. Параллельно, промыв и очистив, нарезаем картофель соломкой, дольками или кружочками. Способ нарезки особого значения не имеет: главное, чтобы все картофельные ломтики были примерно одинакового размера (толщиной не более 1 см). Хорошенько разогреваем просторную толстодонную сковороду, покрыв дно тонким слоем подсолнечного масла. Как только масло раскалится, выкладываем картофельную нарезку. Жарим на среднем огне без крышки. Пока не солим и стараемся как можно реже перемешивать. За весь процесс жарки картофеля желательно мешать его не более 3-4 раз.
  5. Когда картофель зарумянится, посыпаем его солью, снимаем пробу. Если ломтики уже мягкие, добавляем лук и шампиньоны. Аккуратно, чтобы не превратить ингредиенты в кашу, перемешиваем, после чего томим на слабом огне под плотно закрытой крышкой около 5 минут. Убрав сковороду с огня, посыпаем свежеприготовленное блюдо мелко изрубленной зеленью.
  6. Рассортировываем картошку с грибами по тарелкам и незамедлительно подаем. Блюдо отлично гармонирует со свежей овощной нарезкой, соленьями или легкими салатиками.

Мягкая, с золотистой корочкой жареная картошка вкупе с грибами — самое настоящее украшение стола! Приятного вам аппетита!

Рецепт: Жареная картошка с грибами

Ингредиенты:
грибы свежие — 600 гр.;
картофель — 800 гр.;
лук репчатый — 2 шт.;
масло растительное — 100 гр.;
масло сливочное — 50 гр.;
соль и специи — по вкусу

Доброго вам всем времени суток.
Я в очередной раз набрал лесных грибов и не удержался от того что бы не пожарить их с картошечкой на сковороде. А как директор ресторана я могу с уверенностью и все ответственностью сказать, что можно и с хорошими продуктами испортить любое блюдо. Так вот, что бы не испортить все эти великолепные ингредиенты и приготовить по настоящему вкусную картошку с лесными грибами, я решил вам рассказать как это блюдо приготовить правильно и соответственно вкусно.


1. Я для этого блюда взял подберезовиков и немного белых грибов боровиков. Помыл, очистил от возможного мусора, у крупных грибов убрал из под шляпки губчатое тело, так как в нем уже созрели споры и порезал на крупные куски.


2. Вторым этапом я отвариваю эти грибы в течении семи-десяти минут, снимая образовывающуюся на поверхности пенку. И хоть эти грибы благородные и в крайнем случае их можно есть даже сырыми, я стараюсь не рисковать и обязательно перед обжаркой их отвариваю. Бульон же сливаем, а грибы держим некоторое время в дуршлаке.


3. Пока грибы варятся, можно подготовить репчатый лук, а именно порезать его на среднего размера куски — не очень мелко и не очень крупно, примерно так как показано на фотографии ниже, так как лук в картошечке должен чувствоваться.


4. Так же не мелко и не крупно режем сырой картофель.


5. К этому времени грибы предварительно после варки полежавшие в дуршлаке и освободившиеся от лишней жидкости, надо будет обжарить на сковороде в большом количестве растительного масла с добавлением кусочка сливочного.
Подсолнечное масло я беру обычно не рафинированное, можно использовать оливковое масло. Это нужно для того, что бы грибы и все последующее, что будет добавляться в сковороду пропиталось изумительным подсолнечно-сливочным вкусом, а не просто пожарилось во фритюре.


6. После семи-десяти минут обжаривания, к грибам добавляем порезаный репчатый лук и обжариваем это все до появления золотистого цвета у лука. Эта операция занимает примерно четыре-пять минут.


7. Ну и после туда же добавляем картофель и готовим уже до полного приготовления картофеля. Это происходит примерно за двадцать-тридцать минут.


8. И уже за пять минут до того как картофель приготовится, это блюдо нужно будет посолить. Это делается потому, что из-за добавления вначале приготовления соли, картофель может рассыпаться и плохо держать форму. А так блюдо получается и соленым и красивым.


9. Подаем картошечку горячей. Можно подавать с кетчупом или лучше со сметаной. Ну и естественно с каким-нибудь дополнительным гарниром.


А я уже по традиции желаю вам всем приятного аппетита и творческих кулинарных успехов.

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Это хороший рецепт?

Жареная картошка с опятами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для жареной картошки с опятами на 4 порции :

Рецепт приготовления жареной картошки с опятами по шагам

Здравствуйте. Давайте сегодня приготовим не сложное блюдо, но всеми любимое. Мы поджарим картошечку с грибами. Грибочки я взяла — опята. А вы можете взять любые, те которые вы больше всего любите. Я люблю опята. Итак, я использую замороженные опята. Для начала достаем грибочки из морозильной камеры и размораживаем под проточной водой. Хорошенько их промываем.

Далее очищаем одну среднюю луковицу и мелко ее нарезаем кубиками.

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем наши грибочки и лук. Все обжариваем на медленном огне 10 минут.

Далее очищаем несколько картофелин, хорошо промываем и нарезаем соломкой. Я нарезала соломкой, вы можете нарезать, так как вам больше нравится, но не слишком мелко.

Когда лучок с грибами немного зарумянились добавляем к ним картофель. Все перемешиваем и жарим на медленном огне около получаса. В конце приготовления солим, перчим. Можете добавить ваши любимые приправы. Для грибочков хорошо подойдет базилик.

Ну вот, легко и просто мы приготовили нашу картошечку с грибами. Перед подачей можно украсить свежими овощами и зеленью. Приятного вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Картофель

10

2

82

385

Лук репчатый

1

0

6

31

Растительное масло

0

30

0

270

Поваренная соль

0

0

0

0

Перец черный молотый

1

0

2

13

всего в блюде:

16

34

91

743

всего в 1 порции:

4

9

23

186

всего в 100 граммах:

2

4

11

91

автор рецепта: nalya_666 Tiana May

дата публикации: 18.08.2014

просмотров: 9271

Похожие рецепты

Жареный картофель с грибами -пошаговый рецепт с фото

Описание

Картофель — одна из наиболее ценных овощных культур. В клубнях картофеля содержатся почти все необходимые организму человека вещества. Это белки, жиры, углеводы, магний, кальций, цинк… Перечислять можно долго, но то что это самый востребованный и распространённый продукт на любом столе, известно каждому.

Количество блюд, которые можно приготовить из картофеля, чрезвычайно большое. Его отваривают, жарят, запекают в духовке… Картофель употребляют как самостоятельное блюдо, так и с другими овощами, мясом, рыбой, яйцами.

Сегодня я расскажу о рецепте приготовления одного из самых простых и быстрых в приготовлении блюд из картофеля — жареный картофель.  А чтобы блюдо не было слишком простым и пресным, добавим к нему свежих или маринованных грибов. Тогда получится сытное и вкусное второе блюдо. Жареный картофель не тяжело приготовить, но нужно помнить, что при многократном нагревании,  картофель быстро теряет витамин С. Поэтому лучше его готовить небольшими порциями, чтобы употреблять в пищу сразу, не разогревая по нескольку раз.

Ингредиенты:

Нам потребуется:
  • картофель — 7 клубней средней величины;
  • грибы свежие или маринованные — 200 гр.;
  • растительное масло — 8 ст.ложек;
  • соль, перец по вкусу;
  • одна луковица,
  • чеснок — 2 зубчика.

Как приготовить:Жареный картофель с грибами

рецепт приготовления жареного картофеля с грибами

1. Картофель очистить  от кожуры и нарезать соломкой, можно и тонкими кружочками, на любителя. Хорошо промыть в холодной воде.

2. Лук очистить и порезать мелко, а грибы — ломтиками.

3. Разогреть в сковороде подсолнечное масло, обжарить лук, до золотистого цвета, затем добавить нарезанные грибы. Прожарить всё вместе, на среднем огне, до готовности. Готовые грибы переложить в другую посуду. Добавить в сковороду ещё немного масла и выложить в неё картофель. Поджаривать до появления румяной корочки.

Перед тем как жарить картофель во фритюре, подсушите его полотенцем, тогда получится сухая и хрустящая корочка. А вот ещё один секрет, как добиться румяной корочки у жареного картофеля: перед жаркой его надо слегка посыпать мукой. Тогда жареный картофель хорошо подрумянится.

4. Картошку лучше солить не сразу, а когда она будет доведена до полуготовности.

[google_content]

5. Теперь, когда картофель почти готов, солим его и перчим по вкусу, добавляем жареные грибы с луком, перемешиваем и жарим ещё несколько минут до полной готовности картофеля.  Для предания аромата, так же можно добавить измельчёный чеснок.

Перед подачей на стол, жареный картофель с грибами, по желанию посыпать петрушкой. Мы это блюдо с большим удовольствием кушали с квашеной капустой. Но можно с домашними соленьями, например, с маринованными помидорами или огурцами.

Всем приятного аппетита и до новых встреч на сайте Вкусные Рецепты!

Как жарить картошку с грибами на сковороде


Как жарить картошку с грибами – «Еда»

Как жарить картошку с грибами – «Еда»

Подбор рецептов

  • Любое меню
  • Вегетарианская еда
  • Веганская еда
  • Детское меню
  • Низкокалорийная еда
  • Постная еда
  • Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать

Очистить все

Показывает шеф ресторана Ruski Александр Волков-Медведев

Печенье

Песочное, шоколадное, ореховое, гречневое и на яблочном пюре

Картошка с грибами — это, кажется, кулинарное общее место, предмет не только для утоления голода телесного, но и ментального. Как правильно жарить? С луком или без? Какие грибы смешивать? Как резать картошку?

У каждого, кто так или иначе умеет готовить, есть свое мнение на этот счет. Искать идеальный рецепт, выводить оптимальную формулу — затея непредсказуемая и, в общем, бесполезная, потому что, как известно, лучшая еда та, которую готовила в детстве мама или бабушка.

Поэтому мы решили поговорить с хорошим шеф-поваром и выяснить, как лучше приготовить это блюдо, исходя из знаний о том, что происходит внутри продукта в процессе термической обработки. Конечно, не забывая о вкусе.

Знаниями поделился шеф ресторана Ruski Александр Волков-Медведев.

Поделиться:

Нашли ошибку?

—————————

похожие идеи

2.

Казалось бы, нерационально отказываться от использования части картофеля. Но посмотрите: первый ломтик — ровный, красивый, и в блюде все они будут одинаковыми. Второй — неровный, и я такие не использую. Я предпочитаю первый вид нарезки не потому, что работаю в ресторане и мне нужна эстетика, точно так же готовлю и дома.

Дело вот в чем: одинаковая толщина позволяет приготовить весь картофель одновременно, равномерно его прожарить и сделать его быстрее, чем бруски-многогранники, у которых одна часть запечатается, а вторая — нет в силу сложной формы.

Кстати, круглые части я обычно пускаю на картофельный крем-суп, его очень любят мои маленькие дочери. Ничего не пропадает.

3.

Промойте нарезанный картофель под проточной водой. Крахмал, который есть на поверхности картофеля, удерживает влагу, и если картошку, не промыв, закинуть в сковородку, вода начнет испаряться и понижать температуру. А нам нужно, чтобы картофель сразу же начал жариться, поэтому мы убираем лишний крахмал. А потом и воду: промытый картофель откиньте на полотенце и оставьте сохнуть минут на 10–15.

4.

Я люблю использовать грибы двух-трех видов сразу. Сегодня на рынке я нашел лисички и белые, их и возьмем. Были еще шампиньоны, но я не люблю их добавлять. Чтобы сделать их вкусными, шампиньоны надо крупно нарезать, закинуть на сковородку и на минимальном огне долго-долго томить. Вся влага, которая из них будет выпариваться, будет насыщать их их же вкусом, они усохнут, станут насыщенными. В общем, не советую заморачиваться, особенно если доступны лесные грибы.

У благородных грибов насыщенный вкус, у лисичек вкуса меньше, зато текстура веселая, поэтому вместе они хорошо сыграют.

5.

Белые грибы почистите ножом, очистите от песка, быстро обдайте водой, чтобы смыть пыль. Средние грибы нарежьте на ломтики толщиной чуть меньше пальца, белые размером чуть поменьше и лисички — на четыре части, совсем маленькие грибочки — пополам. Не стоит резать их на совсем тонкие ломтики — они сразу отдадут воду и будут вариться, а не жариться. Слишком толстые — наоборот, не прожарятся.

6.

Картофель надо сначала запечатать, а затем уже довести до готовности. Высыпьте бруски на раскаленную сковороду.

Масло я использую сливочное топленое и растопленное. На сковородку налейте его в таком количестве, чтобы брусочки погрузились в него примерно наполовину. Точная пропорция будет зависеть от диаметра вашей сковороды, но приблизительно слой масла должен быть глубиной вполовину меньше толщины пальца.

Как только масло задымится, можно сыпать картошку.

Почему я использую сливочное масло? Оно вкуснее растительного. Топленое беру потому, что оно не горит. В сливочном масле горит пахта, мы ее вытапливаем, получается масло с карамельно-ореховым вкусом и ароматом. Этот вкус передается основному продукту.

7.

Моя бабушка насыпает картофель с горкой. Я так не делаю, потому что тогда прожарка будет неравномерной. Картофель сначала проварится, потом начнет жариться, половина развалится, получится каша вперемешку с жареной картошкой. Это скорее процесс припускания (или тушения, если вы еще и крышкой закроете сковороду), а не жарки. Лучше, если картошки нарезано много, жарить излишки на другой сковородке.

Когда на картофеле появится корочка, можно его аккуратно перемешать и уменьшить огонь до среднего.

На соседнюю сковороду льем то же масло и кидаем белые грибы.

8.

Белые жарятся очень быстро, они мгновенно начинают усыхать. Как только у них появится золотистый цвет, надо начинать помешивать. Грибы будут готовы за пять минут.

Кстати, масло, на котором жарились грибы, не надо выливать: оно ароматизировано белыми, на нем можно сделать заправку для салата, например. Остудить, смешать с оливковым и сделать соус винегрет.

А мы будем на нем же жарить лисички.

9.

К лисичкам добавьте несколько веточек тимьяна, перевязанных шпагатом, чтобы потом не выковыривать по одной ветке. Я добавляю траву к грибам, которые жарю во вторую очередь, — если бы добавил к первым, то к моменту, когда надо менять их на вторые, трава сгорит.

Лисички надо перемешать, но не надо делать это активно — пару раз подкинули, чтобы они перевернулись на 180 градусов, и достаточно. Готовятся они тоже около 5 минут.

За 30 секунд до окончания жарки добавьте пару зубчиков чеснока, мелко нарубленных.

10.

Когда лисички приготовятся, добавьте к ним белые грибы, прожарьте вместе в течение 2–3 минут, посыпьте рубленой кинзой.

11.

Готовые грибы откиньте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

12.

За время подготовки грибов картошка должна практически дойти до готовности. Такой объем картофеля прожарится минут за двадцать.

13.

Видите, как красиво получилось? Крахмал под воздействием температуры превратился в сахар, сахар карамелизовался и дал поверхности золотистый оттенок.

14.

Добавьте к готовой картошке грибы, посолите, поперчите, перемешайте — и оставьте прогреться на пару минут. Можно добавить еще чеснока, если вам покажется, что его мало. Мне чеснока всегда мало, я его люблю.

Если посолить картофель и грибы в начале готовки, соль вытянет влагу, влага снизит температуру, и получится, что продукт не жарится, а варится.

15.

Прямо со сковороды пересыпьте картошку в тарелки — и подавайте».

«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/master-klass/kak-zharit-kartoshku-s-gribami»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»Как жарить картошку с грибами»,»description»:»Показывает шеф ресторана Ruski Александр Волков-Медведев»}

eda. ru

Картошка с грибами жареная на сковороде: рецепт с фото пошагово

В дни поста грибные блюда нас здорово выручают — никаких животных продуктов употреблять нельзя, а кушать то все равно хочется. Вот и идут в ход грибочки, картошка, каши да макароны. Ну и к ним, понятное дело, всяческие овощи, хоть свежие, хоть консервированные. Получается сытно и вкусно пообедать или поужинать, не употребляя запрещенных в этот период продуктов. Также грибочки — отличное спасение для вегетарианцев, которые не употребляют животных белков, а белки для организма обязательны.

Читать еще: вкусные и простые блюда для потного и вегетерианского меню.

Сегодня расскажу, как можно приготовить всеми любимое блюдо: картошка с грибами, жареная на сковороде, приведу пошаговый рецепт с фото, и еще несколько интересных рецептов и советов, как все это вкусно полезно приготовить, употребляя сушеные грибы, свежие лесные и магазинные, замороженные и маринованные.

Итак, картошка с грибами, пошаговый рецепт на сковороде

Ингредиенты:

  • 300 г шампиньонов
  • 5-6 картошин
  • 1 луковица
  • Масло для жарки
  • соль, базилик, перец, зелень по желанию

Готовить можно, если нет времени, сразу на 2-х сковородках. Если сковорода одна и время позволяет, готовим поочередно.

 

Итак, изначально ставим сковороду на сильный огонь (обязательно чистую, чтобы ничего не подгорало на ней). Как разогреется хорошо, вливаем масла немного. Лучок нарезаем произвольно, я обычно полукольцами режу или в кубик. Обжариваем до розового цвета лучок.

Пока он жарится, я подготавливаю грибочки (промываю и просушиваю их, снимаю кожицу заранее).

Нарезаем тонкими ломтиками шампиньоны, и как лучок дойдет до кондиции, бросаем к нему грибы.

Обжаривая, мешаем лопаткой периодически, и так, пока не испарится с грибочков влага (но не пересушите!).

Далее, если на одной сковороде готовите, снимайте со сковороды грибы в тарелку и добавляйте промытую, обсушенную и нарезанную картошку. Можно тонкими брусочками, можно дольками или кружками, как нравится.


Совет: если хотите, чтобы картошечка была хрустящей — режьте брусочками тонкими, и обжаривайте в большом количестве масла, в идеале – во фритюре. И крышку не закрывайте. Если хотите, чтобы картошка не была зажаристой, а больше протушенной, после обжарки на сильном огне минут 10, как немного зарумянится, убирайте до слабого огонь и накрывайте крышкой.

Когда картошка уже будет готова, бросайте к ней грибы, и еще минут 5 протушите. При этом присолите, посыпьте перчиком, можно 1-2 зубочка чеснока туда раздавить или меленько нарезать. Можно добавить немного базилика и свежей зелени (уже в самом конце).

 

Все, наша картошка с грибами на сковороде готова, можно подавать домочадцам. К ней отлично подойдут маринованные огурчики, помидорки или любой салат без майонеза, который выберете из представленных на странице рецептов.

Другие варианты приготовления жареной картошки с грибами на сковороде

Мы готовили блюдо с магазинными шампиньонами. Это вкусно, но, если у вас есть возможность применить лесные грибы, это будет куда вкуснее и ароматнее. Сюда отлично подойдут белые грибы, лисички, подосиновики и так далее. Только нюанс: лесные грибочки нужно промыть, отварить минут 15, слить воду, опять промыть, обсушить и только тогда начинать готовить. Нужно помнить еще, что грибы при жарке значительно уменьшаются в объеме и что они дают жидкость, поэтому сразу с картошкой класть их не рекомендуется, иначе вместо жареного картофеля получите пареный.

Картошка с грибами в одной сковороде

Этот рецепт имеет свои нюансы, давайте их разберем. Итак, чтобы пожарить картофель с грибочками на сковороде одновременно, не используя две сковороды, делаем так:

Изначально, как и в варианте выше, обжариваем лучок, затем грибочки подрумяниваем, даем испарится влаге и тогда уже добавляем в сковороду тонко нарезанные корнеплоды, тонкими брусочками, иначе долго будет жариться и грибочки успеют пересушиться.

Чтобы в таком случае картошка получилась румяной, нужно ее нарезать, дать ей немного постоять в воде (с полчаса), она отдаст крахмал, тогда ее промыть, обсушить и уже выложить к грибочкам. Сначала дать обжариться, и прикрыть крышкой, убрать до слабого огонь.

Конечно, в этом варианте не получите такой румяной корки, которую можно получить, обжаривая картошечку отдельно. Но — это тоже вкусно и при нехватке времени можно и так готовить.

Картошка с сушеными грибами

Если вы запаслись с лета грибочками в сушеном виде — отлично! Они дают при готовке такой чудесный аромат, просто чудо!

Изначально грибы залить горячей водой или молоком, пусть себе постоят, набухнут, возвратят былую красивую форму и объем. Затем их нужно проварить — либо в воде подсоленной, либо, добавив в молоко воду, минут 15. Слить жидкость поместив грибы в дуршлаг. Притом хорошенько, чтобы они не дали лишней воды на сковороде при готовке. Дальше все по описанию первого пошагового рецепта.

Картофель с маринованными грибами

Если в подвале нашлась баночка маринованных опят, пустим их в дело и приготовим с картошечкой на сковороде. Их изначально нужно промыть хорошо, от специй и соли, просушить и далее по порядку, то ли на одной сковороде, то ли на двух одновременно.

Посмотрите еще, как вкусно приготовить филе курицы с сыром и грибами в духовке, пошаговый рецепт с фото.

Советы:

  1. Если вы покупаете грибы на рынке, обязательно внимательно к ним присматриваетесь, чтобы не было червивых, порченых, они нам ни к чему.
  2. Если при покупке грибов хоть малейшее сомнение возникло в их годности и съедобности, обойдите их стороной, отравления грибами очень опасны и распространены.
  3. Если принесли грибы с леса, у них обязательно будет много земли, песка, замочите их, старательно, не ленясь, все промойте и уберите, иначе получите неприятный сюрприз в виде хрустящей на зубах земли. И важно: обязательно их проварите минут 15, и еще раз промойте.
  4. Зелень, специи, соль добавляйте буквально перед выключением. Если в ход идет чесночок, который придаст неповторимый аромат и пикантность — его также бросайте уже перед самым выключением.
  5. Готовя грибы с картошкой, помните, это блюдо к обеду, не подавайте его к ужину, оно долго переваривается и спать вам будет ну очень не комфортно.
  6. Не давайте грибы деткам, они имеют структуру губки, впитываю все, что попало, в себя, и могут навредить детскому организму. По этой же причине не собирайте грибочки у обочин и возле промышленных предприятий. Только в лесу, далеко от города и проезжих дорог.
  7. Помните, как только ударили хоть маленькие заморозки, собирать грибы и употреблять их нельзя!
    Не храните грибочки в тепле и в закрытой плотно таре.
  8. Принеся грибы из леса, сразу приступайте к их обработке.
  9. При жарке картошку часто не переворачивайте, иначе нарушите структуру, и вместо красивых ломтиков получите месиво.
  10. Готовя блюдо, берите сковороду тяжелую, лучше всего чугунную, с толстым дном, тогда блюдо получится отменным.
  11. Блюдо можно и в мультиварке приготовить, но, в ней все получается более тушеным. Хотя и здесь есть выход: просто в конце готовки откройте крышку и доготовьте, чтобы зарумянилось.
  12. Лишние специи нарушат аромат грибов, можно немного перца, базилика и зелени, 1-2 зубочка чеснока и хватит. Кстати, если у вас залежался где-то сушеный грибочек, можете его покрошить в сковороду при готовке, сумасшедший аромат вашему блюду гарантирован!
  13. Если хотите приготовить картошку с грибами на праздничный стол, можно сделать так: обжарить картошку, нарезанную брусочками, во фритюре, обжарить грибы с луком отдельно, нарезать зелень. Перед подачей водрузить на тарелку (блюдо общее) картофель, на него горкой грибочки. Сверху посыпать зеленью — будет красиво и празднично.
  14. Замороженные грибочки оттаивайте постепенно, не спеша, чтобы отошла влага лишняя, лучше в холодильнике с вечера начните этот процесс, а наутро уже можно готовить.

В готовое блюдо можно также добавить обжаренные овощи: кабачок, перец сладкий, помидоры.  Экспериментируйте, радуйте близких вкусными блюдами!

kaksvarit.com

Картошка с шампиньонами и луком жареная на сковороде — пошаговый рецепт с фото

Жареная картошка с грибами и луком – традиционное блюдо, которое издавна встречается на столах наших соотечественников. Раньше для приготовления активно использовались опята, белые, подберезовики, сморчки, лисички, маслята, подосиновики и другие виды грибов. Городские жители теперь редкие гости в лесу, а в магазинах повсеместно продаются только шампиньоны.

Шампиньон – источников витаминов B, C, D, линолевой кислоты, магния, цинка, селена, калия, фосфора. В этих грибах также содержится значительное количество белка – больше, чем в курице, яйцах, мясе. Полезнее всего шляпки, где сосредоточен огромный объем витаминов, минералов, микроэлементов. Для жарки рекомендуется выбирать молодые грибы, сравнительно небольшого размера, не рыхлые, не разваливающиеся, крепкие.

Как пожарить картошку с шампиньонами на сковороде в домашних условиях вкусно и просто

Калории: 150 ккал

  • Для начала нужно собрать все ингредиенты будущего блюда, чтобы ничего не упустить и не забыть.

  • На начальном этапе необходимо уделить время шампиньонам. Их промываем в холодной воде под краном, убираем все видимые остатки земли и другие загрязнения. В емкости с водой их оставлять ненужно – грибы впитают лишнюю жидкость, которая нам при жарке всё испортит! Быстро помыли и переложили на бумажное полотенце, чтобы убрать влагу.

  • Затем шампиньоны надо нарезать. Процесс нарезки будет зависеть от размеров. Маленькие грибочки можно оставить такие, как есть. Средние и крупные – разрезать на 2-4 части. Альтернативный вариант – нарезать грибы пластинками.

  • Берем широкую сковороду (25-30 см), выливаем в нее 3 ст. л. подсолнечного масла, немного разогреваем и пересыпаем нарезанные грибы. Включаем сильный огонь и обжариваем. Большой огонь нужен обязательно, потому что при недостатке жара шампиньоны начнут давать сок и будут просто тушиться продолжительное время. Изредка помешиваем грибы лопаткой, обеспечивая равномерную жарку.

  • Пока жарятся грибы, нужно почистить и нарезать луковицу (для большой сковороды берем соответствующую луковицу).

  • Наличие золотистого цвета на грибах – свидетельство их готовности, но наполовину, то, что нам и нужно. Добавляем к шампиньонам нарезанный лук, убавляем огонь до среднего. Жарим, помешиваем, до момента полного приготовления лука. В завершении солим, перчим по вкусу.

  • После жарки лук с шампиньонами следует переложить в отдельную емкость.

  • На следующем этапе надо почистить картошку, нарезать крупными брусками.

  • Нарезанный картофель сразу перекладываем в глубокую тарелку с холодной водой, после чего промываем под краном, чтобы убрать лишний крахмал (благодаря этому картошка не развалится и не слипнется).

  • После промывки тщательно убираем с картошки всю влагу (бумажными полотенцами, салфетками и т. д.). Надо сделать так, чтобы удалить практически всю видимую жидкость.

  • В сковородку выливаем 100 мл подсолнечного масла, хорошенько ее прогреваем. После появления слегка заметного дымка над маслом выкладываем в сковороду бруски картошки. Включаем средний огонь, крышкой не накрываем, пока нижняя часть не станет румяной (затем закрываем).

  • Пока картошка жарится, быстро нарезаем укроп и чеснок.

  • Чтобы картошка не начала разваливаться и тушиться в сковороде, жарить ее следует, помешивая лишь изредка. За весь процесс жарки помешать ее надо раза 3-4, не более, максимально аккуратно. Подсолнечного масла можно добавить побольше – лишним не будет. Как только картошка зарумянится полностью, можно попробовать пару кусочков – если они мягкие внутри, то всё готово.

  • Сковороду с огня не снимаем, высыпаем заранее приготовленные грибы с луком, перемешиваем.

  • И только в этом момент картошку нужно немного посолить и поперчить (по вкусу).

  • После тщательно перемешивания добавляем в сковороду измельченные чеснок и укроп. Ждем несколько минут, убираем сковородку с огня, последний раз всё перемешиваем и подаем к столу. В тарелку картошку с шампиньонами и луком лучше всего перекладывать с помощью широкой лопатки с несколькими прорезями, чтобы лишнее масло не попало в тарелку, а осталось в сковороде.

  • Жареная картошка с грибами и луком особенно вкусна сразу после приготовления, поэтому готовить ее нужно непосредственно перед обедом или ужином, чтобы она не успела остыть и потерять часть своих вкусовых свойств.

  • К готовому блюду можно добавить различные свежие овощи, зелень. Вкусно и просто, отличный вариант для сервировки стола для своих близких в домашних условиях. К картошке с шампиньонами они подойдут великолепно.


Несколько секретов идеальной жареной картошки

  • Жарить картошку рекомендуется на традиционной чугунной или качественной стальной сковороде с толстым дном. Сковородка должна быть глубокой.
  • Для жарки картофель нарезать по-разному, в зависимости от личных предпочтений: брусками, ломтиками, шариками, соломкой.
  • Для жарки идеально подойдет картошка с минимальным содержанием крахмала. Если есть время, после чистки и нарезки картофель можно оставить в холодной воде на 30-40 минут, чтобы избавиться от излишков крахмала.
  • Жарить картошку можно на подсолнечном масле, сале, топленом масле. Оптимальный вариант – обычное растительное масло.
  • Перед жаркой необходимо налить масло на сковороду и дать время ему накалиться (до момента появления едва заметного дымка).

Любители специй в картошку с шампиньонами по время приготовления могут добавить: майоран, орегано, имбирь, тмин, карри, шалфей, тимьян, розмарин.

( 3 оценки, среднее 5 из 5 )

receptkulinara.ru

Жареная картошка с грибами — Совет да Еда

Картофель — популярный и вкусный продукт, который готовят разнообразными способами. Его варят, жарят, запекают, тушат, дополняют мясом, колбасными изделиями, рыбой, морепродуктами, другими овощами и грибами. Если соломку картошки приготовить во фритюре, то получится картофель фри. Если его нарезать дольками, посыпать ароматными специями, полить маслом и запечь в духовке — это уже будет картошка по-деревенски. Что уж говорить про всеми любимую жареную картошку на сковороде с луком или чесноком. Это сытно, вкусно и знакомо с детства. Чтобы такой картофель разнообразить, дополняю его грибами или мясом. Их обжариваю отдельно и в конце приготовления картошки все перемешиваю. Получается ещё сытнее и ароматнее.

Сегодня готовлю жареную картошку с грибами. Пробовала готовить с разными грибами. Конечно, всех вкуснее получается с лесными (рыжики, опята, маслята). Но когда нет таких грибов, использую вешенки. В сравнении с шампиньонами они ароматнее, плотнее и вкуснее. Картошка получается потрясающе вкусной и сытной. Готовится быстро и просто.

Жареная картошка с грибами

Распечатать рецепт

Вешенки для жареной картошки лучший вариант, когда нет лесных грибов. Они плотные и очень ароматные. Картошка с ними получается безумно вкусной и сытной. Чтобы картофель хорошо зарумянился и получил аромат от грибов, сначала обжариваю вешенки с луком, вынимаю их, а затем в масле после грибов готовлю картошку.

Порции Время подготовки
3 5 минут
Время приготовления
35 минут
Порции Время подготовки
3 5 минут
Время приготовления
35 минут
Жареная картошка с грибами

Распечатать рецепт

Вешенки для жареной картошки лучший вариант, когда нет лесных грибов. Они плотные и очень ароматные. Картошка с ними получается безумно вкусной и сытной. Чтобы картофель хорошо зарумянился и получил аромат от грибов, сначала обжариваю вешенки с луком, вынимаю их, а затем в масле после грибов готовлю картошку.

Порции Время подготовки
3 5 минут
Время приготовления
35 минут
Порции Время подготовки
3 5 минут
Время приготовления
35 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. Для приготовления я беру вешенки, они мне больше нравятся в сравнении с шампиньонами. Конечно, с лесными грибами получается ароматнее. Вешенки промываем.

  2. Отделяем грибы от мясистой ножки пальцами. Небольшие вешенки оставляем целыми, крупные разрезаем на 2-3 части. Отправляем в масло в сковороду и добавляем сразу мелко нарезанный лук.

  3. Жарим на выше средней температуре около 15 минут, пока жидкость не испарится и грибы не зарумянятся. Чтобы ускорить процесс приготовления, грибы и картошку можно жарить на разных сковородах. Но лучше на одной, масло впитает вкус от грибов, а затем им пропитается картофель. Грибы в конце солим и перчим, вынимаем из сковороды, отжимая лопаточкой, чтобы масло максимально ушло.

  4. Пока жарятся вешенки с луком, картофель очищаем, нарезаем ломтиками или соломкой и 2 раза промываем в воде. Откидываем на дуршлаг. Отправляем картошку в сковороду, перчим, солим и жарим открытой, периодически помешивая.

  5. На приготовление жареной картошки уйдёт около 20 минут. Зависит от сорта. Ломтики должны максимально покрыться коричневой корочкой.

  6. В жареный картофель выкладываем готовые грибы. Перемешиваем и готовим 2-3 минуты.

  7. Ароматную вкуснейшую картошку с вешенками снимаем с плиты, выкладываем на тарелки и для большего аромата посыпаем нарезанными укропом. К ней отлично подойдёт салат из свежих овощей. Приятного аппетита!!!

saveda. ru

Картошка Жареная с Грибами на Сковороде за (20) Минут

Здравствуйте, мои дорогие читатели!

Картошка жареная с грибами – это вариант приготовления классической жареной картошечки, к которой добавляются грибочки.

Хрустящая, покрытая золотистой корочкой картошка в сочетании с нежными вкусными жареными грибами отлично подойдёт на обед или ужин для всех членов семьи. Любят её и взрослые и дети.

Восхитительный аромат, который разносится по всему дому в процессе приготовления такой картошечки, разбудит зверский аппетит у всех домочадцев. Приступим.

Рецепт картошки жареной с грибами на сковороде

Для этого рецепта лучше всего использовать свежесобранные грибы, но можно и любые другие, блюдо всё равно выйдет вкусным, ароматным, нежным и сытным.

Ингредиенты:

  • картофель – 250 гр.;
  • репчатый лук – 70 гр.;
  • грибочки (шампиньоны или другие) – 150 гр.;
  • масло сливоч. – 20 гр. ;
  • масло растит. – для жарки картофеля;
  • соль – 3 гр.;
  • перчик молотый чёрный – 1 гр.

Пошаговое приготовление:

Совет! Чтобы получилась хрустящая жареная картошечка, надо взять большую сковороду. В маленькой сковородке картофель хорошо не зажариться, а только протушится, что скажется на вкусе блюда.

1. Помытые и почищенные клубни картофеля режем небольшими дольками, толщиной 3 мм.

2. На дно сковороды наливаем растит. масло и даём ему хорошенько разогреться. Выкладываем порезанный картофель в сковороду. Жарим на небольшом огне минут 10, не забывая периодически помешивать.

Совет! Солить картошку необходимо в самом конце, иначе она развалиться и будет похожа на кашу.

3. Вовремя жарки картофеля надо успеть нарезать грибочки. Режут их такими же тоненькими дольками, как и картошку. Также нарезаем лук полуколечками.

4. После того, как картошечка поджарилась добавляем в сковороду грибы и лучок. Жарим ещё 5-6 минут.

√ Обратите внимание: не стоит добавлять лук и грибочки в начале, сразу вместе с картошкой потому, что лучок наш подгорит, а грибочки будут резиновыми.

5. За 2 мин. до готовности нашего блюда надо добавить в сковороду сливоч. масло и специи: перец и соль.

Но, если вы планируете кушать это блюдо и завтра, то лучше не добавлять масло – при разогреве оно портит вкус.

Ну вот. Ароматная картошка жареная с грибами готова. Можно садиться за стол. Перед подачей посыпьте блюдо любимой нашинкованной зеленью, будет и красиво, и полезно.

Советы при подготовке и приготовлении грибов:

Свежесобранные лесные грибы надо заранее тщательно помыть и отварить в подсоленной воде 30 минут.

Эта процедура выведет из грибов все накопившиеся вредные и ядовитые вещества. Затем снова промойте и только потом добавляйте их к картошке.

Сушёные грибы нужно залить холодной водой в мисочке на 1 час, чтобы они размякли. Затем промойте их тщательно, подсушите и только потом их можно добавлять к картофелю.

Замороженные грибы необходимо сначала заранее разморозить, иначе они получаться резиновыми.

Приятного аппетита!

luchshierecepty.ru

Как вкусно пожарить картошку с грибами

У меня отец был заядлый грибник, поэтому жареную картошку с грибами я ела довольно часто. И грибы к этой картошечке всякий раз случались разнообразные — то опята, то белые, то польские, то маслята, то красноголовцы, ну, а, чаще всего — рыжие грузди. Испытывая чувство ностальгии по тем ярким моментам, мне иногда кажется, отдала бы часть жизни только за то, чтобы пережить их снова. Сейчас для меня самыми доступными остаются шампиньоны, которые, конечно, имеют мало общего с теми лесными грибами из детства, что собирал мой отец, часто вместе со мной. Теперь я экспериментирую с шампиньонами, пытаясь найти и повторить тот самый вкус жареной картошки с грибами, что ела в далёком детстве. Именно поэтому недавно попробовала новый способ приготовления жареной картошки с грибами, пожарив отдельно в разных сковородках грибы и картошку, и соединив два параллельных процесса на последнем этапе приготовления. Хотя до этого обычно жарила совместно в одной сковороде и грибы, и картошку. Просто начинала то с обжаривания картошки, то с обжаривания грибов. И скажу вам по-секрету, что это оказался самый удачный рецепт жареной картошки с шампиньонами. Возможно, с другими грибами можно совместить оба процесса, как делала моя мама (преварительно отваривая лесные грибы), но со свежими шампиньонами картошку жарить надо порознь, в отдельных сковородках. Так и картошка получается с поджаристой корочкой, и грибы имеют свой индивидуальный жареный вкус и аромат.

Попробую пересказать свой опыт, как я научилась жарить вкусно картошку с грибами:
1. Сначала нужно занятсья приготовлением грибов. Мы попробуем проводить и контролировать два параллельных процесса сразу, но лучше грибам дать фору, чтобы они приготовились первыми. Поэтому начнём с очистки и мытья шампиньонов, после чего нарежем их крупными пластинками (не мельчите!) и выложим на сковородку, добавив в неё немного растительного масла.

2. А, пока грибы жарятся, выпуская много собственного сока, можно неторопливо начистить картошки, порезать её соломкой или круглыми пластинками — кому как привычнее. С картошкой возимся неспеша, чтобы грибы успели приготовиться раньше, первыми.

3. В отдельную сковородку налить растительное масло, поставить на огонь, и засыпать картошку.

4. Всыпанную картошку не беспокоим долго, минут 5 точно, пока она не зажарится одним слоем с нижней стороны. Когда замечаем, что пора бы картошку и перевернуть, быстро крошим лук мелкими кубиками.

5. Добавляем лук в картошку, и тут же можно её перевернуть.

6. Картошку не мешаем, а переворачиваем так, как мы бы перевёртывали блинчики или оладьи — пластом. Если одним пластом не получается перевернуть, то переворачиваем пласт частями при помощи деревянной или силиконовой лопатки.

7. Благо, грибы в отдельной сковороде к этому моменту стали сухими и даже начали схватываться, прилипать к сковороде и золотиться. Грибы не солим.

8. Грибы перегружаем в сковороду с картошкой, высыпая поверх неё.

9. Прежде, чем перемешивать грибы с картошкой, даём ей хорошенько зажариться с другой стороны. Только теперь можно сверху посолить картошку вместе с грибами щепоткой и перемешать, распределяя ингредиенты в сковороде равномерно.

Жареная картошка с грибами готова. Пахнет аппетитно! Подаём картошку горячей с маринованными помидорами или огурцами, а можно с салатом из свежей капусты.

Пожаренная таким способом картошка с грибами получается рассыпчатой и хрустящей, не разлазится, а грибочки сохраняют свой хорошо узнаваемый внешний вид, колоритный вкус и аромат. Обязательно попробуйте пожарить картошку с грибами таким вот нехитрым способом — в разных сковородках, вам этот вкус точно понравится!

Картофель, жареный по-русски с грибами

В настоящее время нет изображений от других поваров.

закрыть

Положения и условия

Вы должны заключить настоящее Соглашение, если хотите отправить цифровые изображения или другой контент в Prime Publishing через Совместное использование изображений клиентов («Сервис»). В настоящем Соглашении «мы» или «Prime Publishing» означает Prime Publishing, LLC. и «вы» означает физическое или юридическое лицо, отправляющее материалы в Prime Publishing.Любое физическое или юридическое лицо, которое хочет использовать Сервис, должно принять условия настоящего Соглашения без изменений. НАЖИМАЯ КНОПКУ ПРИНЯТЬ ПОЛОЖЕНИЯ И УСЛОВИЯ, ВЫ СОГЛАШАЕТЕСЬ СОБЛЮДАТЬ ВСЕ УСЛОВИЯ НАСТОЯЩЕГО СОГЛАШЕНИЯ, а также ВСЕ СПЕЦИФИКАЦИИ И РУКОВОДСТВА, ПРИМЕЧАННЫЕ ССЫЛКОЙ.

1) Право на участие . Вы можете отправлять в Сервис только Материалы, в отношении которых у вас есть все права на интеллектуальную собственность. Другими словами, если вы отправляете нам цифровое изображение, вы должны владеть всеми правами на такое изображение или иметь разрешение лица, которому эти права принадлежат.Услуга предоставляется только сторонам, которые на законных основаниях могут заключать и формировать договоры в соответствии с применимым законодательством. Несовершеннолетние лица не могут отправлять Материалы в Сервис. Кроме того, вы не можете предоставлять какую-либо личную информацию о любом ребенке в возрасте до 13 лет.

2) Определения . В настоящем Соглашении (а) «Аффилированные лица» означает любую организацию, контролируемую, контролирующую или находящуюся под общим контролем с Prime Publishing, (b) «Материалы» означает весь контент, который вы отправляете в Prime Publishing, включая все фотографии, иллюстрации, графика и текст, и (c) «Средства массовой информации» означает любые средства передачи информации, известные сейчас или изобретенные в будущем.

3) Предоставление лицензии на материалы . Настоящим вы предоставляете Prime Publishing и ее Аффилированным лицам всемирное, неисключительное, безвозмездное, бессрочное право и лицензию на (а) воспроизведение, распространение, передачу, публичное исполнение и публичную демонстрацию Материалов, полностью или частично, любым способом и Медиа, (b) изменять, адаптировать, переводить и создавать производные работы на основе Материалов, полностью или частично, любым способом и Медиа, и (c) сублицензировать вышеуказанные права, полностью или частично, любой третьей стороне, с оплатой или без.

4) Удаление материалов . Если вы решите удалить свои Материалы из Сервиса, вы можете направить письменное уведомление Prime Publishing, либо удалив изображение через интерфейс Prime Publishing, либо связавшись со службой поддержки Prime Publishing, и Prime Publishing удалит такие Материалы из Сервиса. в разумный срок.

5) Лицензия на имя, товарные знаки и подобия . Настоящим вы предоставляете Prime Publishing, ее Аффилированным лицам и сублицензиатам неисключительную, всемирную, безвозмездную лицензию на использование всех товарных знаков, торговых наименований, а также имен и изображений любых лиц, фигурирующих в Материалах.Вы предоставляете Prime Publishing, ее Аффилированным лицам и сублицензиатам право использовать имя, которое вы указываете в связи с Материалами.

6) Спецификации и рекомендации . Вы соглашаетесь предоставлять нам Материалы в соответствии со всеми инструкциями по использованию Сервиса, опубликованными на веб-сайте Prime Publishing или о которых вы иным образом уведомлены («Руководство»), поскольку эти Правила могут быть изменены в будущем.

7) Заявления, гарантии и компенсации .Вы заявляете и гарантируете Prime Publishing и ее Аффилированным лицам, что (а) у вас есть права, полномочия и полномочия, необходимые для заключения настоящего Соглашения, полного выполнения ваших обязательств по настоящему Соглашению и предоставления лицензий, изложенных в пунктах 3 и 5 выше. , (b) вы будете полностью соблюдать все условия настоящего Соглашения, (c) Материалы, представленные вами в Prime Publishing, и осуществление Prime Publishing и ее Аффилированными лицами своих прав по настоящему Соглашению, не нарушают и не будут нарушать, неправомерно присваивать или нарушать любые права интеллектуальной собственности, включая, помимо прочего, права на товарные знаки, авторские права, неимущественные права и права на публичное использование любой третьей стороны, (d) вы обладаете всеми правами, необходимыми для воспроизведения, распространения, передачи, публичного исполнения, публичного показа и другого использования Материалов Prime Publishing и ее Аффилированных лиц в соответствии с настоящим Соглашением, (e) Материалы не являются порнографическими, непристойными, клеветническими, клеветническими, неправомерными или иным образом незаконными, и (f) все фактические утверждения, представленные вами, точны и не вводят в заблуждение.Вы соглашаетесь возмещать убытки, защищать и ограждать Prime Publishing и ее Аффилированных лиц от любых претензий, обязательств, убытков и расходов (включая, помимо прочего, разумные гонорары и расходы на адвокатов), возникающих в результате нарушения вами любого заявления или гарантии, изложенных в этот абзац.

8) Ограничения . Вы соглашаетесь с тем, что не будете предоставлять Материалы, которые являются незаконными, порнографическими, клеветническими, клеветническими, неправомерными, непристойными или неприемлемыми по расовому, этническому или иному признаку или иным образом нарушающие общие стандарты сообщества Prime Publishing.Мы прямо оставляем за собой право удалять или не предоставлять любые Материалы, которые мы считаем нарушающими настоящее Соглашение, применимые законы или стандарты нашего сообщества, по нашему собственному усмотрению. Вы соглашаетесь с тем, что не будете загружать, публиковать, отправлять по электронной почте или иным образом передавать нам или нашим Аффилированным лицам Материалы, которые содержат программные вирусы или любой другой компьютерный код, файлы или программы, предназначенные для прерывания, уничтожения или ограничения функциональности любого компьютерного программного обеспечения или оборудование или телекоммуникационное оборудование.

9) Нет обязательств . Несмотря на то, что мы имеем право включать ваши Материалы в Сервис или на любые Средства массовой информации, мы не обязаны это делать. Мы можем по своему усмотрению и по любой причине отказаться от Материалов или удалить их из нашего Сервиса в любое время.

10) Изменения к Соглашению . Мы оставляем за собой право изменять любые условия настоящего Соглашения или любые Спецификации или Руководящие принципы, регулирующие Сервис, в любое время по нашему собственному усмотрению.Все изменения вступают в силу после публикации в Сервисе. Однако для всех изменений в настоящем Соглашении, за исключением Спецификации и Руководств, мы публикуем уведомление об изменении в течение тридцати (30) дней. Вы несете ответственность за ознакомление с уведомлением и любыми применимыми изменениями. ВАШЕ ПРОДОЛЖЕНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭТОЙ УСЛУГИ ПОСЛЕ РАЗМЕЩЕНИЯ НАМИ ЛЮБЫХ ИЗМЕНЕНИЙ БУДЕТ ОЗНАЧАТЬ ВАШЕ ПРИНЯТИЕ ТАКИХ ИЗМЕНЕНИЙ.

11) Интеллектуальная собственность Prime Publishing . Без нашего предварительного письменного согласия вы не можете каким-либо образом использовать нашу интеллектуальную собственность, включая, помимо прочего, наши товарные знаки, фирменные наименования, фирменный стиль или материалы, защищенные авторским правом.

12) Связь . Prime Publishing и ее Аффилированные лица могут общаться с вами в связи с Сервисом в электронном виде и на других носителях, и вы соглашаетесь на такие сообщения независимо от любых «Предпочтений в отношении связи с клиентами» (или аналогичных предпочтений или запросов), которые вы могли указать на веб-сайтах. Prime Publishing или ее аффилированных лиц или любым другим способом.

13) Отказ от прав . PRIME PUBLISHING И ЕЕ АФФИЛИРОВАННЫЕ КОМПАНИИ НЕ НЕСУТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА ЛЮБОЙ КОСВЕННЫЙ, СЛУЧАЙНЫЙ ИЛИ КОСВЕННЫЙ УБЫТОК (ВКЛЮЧАЯ, ПОМИМО ПРОЧЕГО, ТАКОЙ УЩЕРБ, ВОЗНИКАЮЩИЙ В РЕЗУЛЬТАТЕ НАРУШЕНИЯ ДОГОВОРА ИЛИ ГАРАНТИИ ИЛИ ИЗ НЕБРЕЖНОСТИ ИЛИ СТРОГОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТИ), ВОЗНИКАЮЩИХ ИЗ НАСТОЯЩЕГО СОГЛАШЕНИЯ ИЛИ В СВЯЗИ С ним. ДАЖЕ ЕСЛИ НАМ БЫЛО ИЗВЕСТНО (ИЛИ ЗНАЛИ ИЛИ ДОЛЖНО БЫЛО ЗНАТЬ) О ВОЗМОЖНОСТИ ТАКОГО УЩЕРБА.

14) Отказ от ответственности . PRIME Publishing ПРЕДОСТАВЛЯЕТ УСЛУГИ «КАК ЕСТЬ» БЕЗ КАКИХ-ЛИБО ГАРАНТИЙ.

15) Разное . Настоящее Соглашение регулируется законами Соединенных Штатов Америки и штата Вашингтон без ссылки на правила, регулирующие выбор права. Любые действия, связанные с настоящим Соглашением, должны подаваться в федеральные суды или суды штата, расположенные в Сиэтле, штат Вашингтон, и вы безоговорочно соглашаетесь с юрисдикцией таких судов.Вы не можете переуступать настоящее Соглашение в силу закона или иным образом без нашего предварительного письменного согласия. С учетом этого ограничения настоящее Соглашение будет иметь обязательную юридическую силу для сторон и их соответствующих правопреемников и разрешенных правопреемников. Наша неспособность обеспечить строгое выполнение вами какого-либо положения настоящего Соглашения не будет означать отказ от нашего права впоследствии обеспечить соблюдение такого положения или любого другого положения настоящего Соглашения. Спецификации и рекомендации (включая все будущие изменения) включены в настоящее Соглашение посредством ссылки.Настоящее Соглашение дополняет, а не заменяет и не изменяет условия использования веб-сайтов Prime Publishing и ее Аффилированных лиц.

закрыть

закрыть

Обмен собственными изображениями

Кто может обмениваться изображениями?

Ты! Любой, кто является зарегистрированным и авторизованным пользователем.

Чем поделиться?

Пожалуйста, поделитесь изображениями, которые помогут другим посетителям.Например:

  • Изображения, которые подчеркивают особенности статьи («Вот элементы управления этого музыкального проигрывателя», «Посмотрите на застежку этого ожерелья», «Посмотрите на коробку, в которой оно пришло»)
  • Изображения, показывающие, как кто-то использует продукт («Вот я ношу этот шарф», «Установите чернильный картридж сюда»)
  • Изображения по теме («Моя собака Шкипер», «Отличный наряд», «Наша семья в Йеллоустоуне», «Как склеить стул с помощью зажима для шкафа»)
  • Изображения, которые показывают, как продукт работает («Я сделал этот снимок этой камерой», «Эта рубашка села после стирки», «Пильный диск после 100 разрезов»)
  • Изображения, которые дают представление о размере продукта («Этот холодильник на самом деле 6 футов в высоту», «Мобильный телефон размером с кредитную карту»)

Включите подписи к вашим изображениям. Хотя это и не требуется, они обеспечивают контекст для ваших изображений. Кроме того, вы можете использовать функцию «Примечания к изображению», чтобы выделить одну или несколько интересных областей изображения. Все увидят ваши заметки, когда наведут курсор на ваше изображение.

Чем нельзя делиться?

Ведите себя так, как если бы вы были гостем на званом обеде у друга: пожалуйста, относитесь к сообществу Prime Publishing с уважением. Не разделяют:

  • Нецензурные, непристойные или злобные изображения или любые изображения с наготой
  • Изображения, на которые у вас нет прав интеллектуальной собственности
  • Изображения с телефонными номерами, почтовыми адресами или URL-адресами.Вы можете пометить изображение водяным знаком с информацией об авторских правах.
  • Изображения с информацией о наличии, цене или альтернативной информации о заказе/доставке
  • Изображения с изображением внешних веб-сайтов, конкурсов или других предложений.
  • Любая личная информация о детях до 13 лет
  • Изображения с автомобильными номерными знаками, которые хорошо видны и легко читаются (допускаются изображения с размытыми или нечитаемыми по иным причинам номерными знаками).

Те же правила применяются к подписям и заметкам.

Какие форматы и размеры изображений поддерживаются?

Мы поддерживаем изображения JPEG, GIF и PNG. Файлы должны быть не более 1 МБ. Высота и ширина изображения должны быть в пределах от 60 до 3500 пикселей.

Могу ли я вместо загрузки изображения просто ввести ссылку на изображение?

Нет, все изображения должны быть загружены в Prime Publishing.Это гарантирует, что ваше изображение всегда будет доступно.

Сколько времени занимает загрузка изображения?

Время зависит от скорости вашего интернет-соединения и размера файла изображения. Например, для образа размером 400 КБ вы должны ожидать от 2 до 4 минут через модем 56 КБ и менее 1 минуты для DSL или кабельного модема.

Где появится мое изображение?

Как правило, ваше изображение появляется там, где вы его загрузили: в галерее изображений статьи.

Кому принадлежат изображения, которые я загружаю?

Владелец прав на изображение продолжает владеть изображением; загрузка вашего изображения в Prime Publishing не передает права собственности.

закрыть

Картофельная сковорода с грибами и луком

Картофельная сковорода с грибами и луком — идеальный рецепт, когда у вас мало времени и вы ищете быстрое бюджетное блюдо в одной кастрюле.

Я думаю, вы могли бы сказать, что этот рецепт картофельной сковороды с грибами и луком на самом деле просто рецепт картофельного гратена.

Возможно, вы правы, но я приготовила его с минимальным количеством масла и без сливок, так что это не совсем запеканка.

Тем не менее, он точно такой же вкусный, как запеканка, только без лишних калорий!

Поэтому я решил не называть это запеканкой, потому что тогда это будет просто еще один рецепт запеканки, если вы понимаете, о чем я? 🙂

Придумывание этого рецепта дало мне прекрасную возможность попрактиковаться с моей новой сковородой, которую я получила на Рождество.

В прошлом году именно спирализатор дал вам все эти восхитительные рецепты спирализатора.

В этом году это захватывающая новая кухонная утварь, которая, несомненно, будет иметь такое же количество интригующих рецептов!

О, и я, конечно, еще не закончил с рецептами спирализатора. В ожидании еще нескольких из них в течение года!

Для этой сковороды с картофельными грибами и луком вам может понадобиться….

Следующие ссылки и любые ссылки в карточке рецепта ниже являются партнерскими ссылками.

Это означает, что если вы нажмете на него, а затем купите этот продукт, я получу небольшую комиссию (конечно, без дополнительных затрат для вас).

Если вы нажмете, то спасибо за то, что вы являетесь частью здорового питания Нила!

Это сковорода, в которой я готовлю.

Сковорода классического дизайна изготовлена ​​из чугуна.

Подходит для всех типов плит, кроме микроволновых.

Поскольку он сделан из чугуна, он может служить всю жизнь!

Подписаться на Здоровое питание Нила

Не пропустите будущие обновления и новые рецепты.Убедитесь, что вы подписаны на Здоровое питание Нила.

Подпишитесь здесь, чтобы добавить свой адрес электронной почты в список подписки.

Вы также можете подписаться на меня в своих любимых социальных сетях: —

Facebook, Pinterest, Twitter, Instagram, Bloglovin и YouTube.

*Я не использую вашу электронную почту ни для чего, кроме добавления вас в список подписки на мой блог, от которого вы можете отказаться в любое время.

Другие популярные рецепты сковороды, которые вам также могут понравиться

Картофельная сковорода с грибами и луком — идеальный рецепт, когда у вас мало времени и вы ищете быстрое бюджетное блюдо в одной сковороде.Нажмите, чтобы твитнуть

Рецепт сковороды с картофельными грибами и луком

Вы знаете, ребята, такие рецепты, как эта картофельная сковорода с грибами и луком, означают, что я могу вернуться домой с работы, приготовить их из свежих продуктов и еще иметь час для себя, прежде чем придет время спать!

К тому же, если что-то останется, я могу заморозить его на те ночи, когда я слишком опаздываю домой, чтобы что-то приготовить. Его легко и быстро разогреть в духовке или микроволновой печи.

Подавайте картофельную сковороду с грибами и луком с овощами, такими как стручковая фасоль, горох или брокколи, приготовленные на пару.

Я хотел бы услышать, что вы думаете о моем рецепте в комментариях ниже, и, пожалуйста, оцените мой рецепт на 5 *, если он вам нравится! 🙂

Сковорода с картофельными грибами и луком

Картофельная сковорода с грибами и луком — идеальный рецепт, когда у вас мало времени и вы ищете быстрое бюджетное блюдо в одной сковороде.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Курс: Ужин

Кухня: Интернациональная

Количество порций: 4 человека

калорий: 269 ккал

Автор: Нил

Следующие ссылки и любые ссылки в карточке рецепта ниже являются партнерскими ссылками.

Это означает, что если вы нажмете на него, а затем купите этот продукт, я получу небольшую комиссию (конечно, без дополнительных затрат для вас).

Если вы нажмете, то спасибо за то, что вы являетесь частью здорового питания Нила!

Ингредиенты

  • 700 г, выпечки картофеля тонко нарезанные
  • 350 мл обезжиренного молока
  • 1 столовая ложка мозоли
  • 2 столовые ложки несоленого масла
  • 3 гвоздики чеснока
  • 250 г грибов тонко нарезанные
  • 1 средний лук тонко нарезанный
  • Свежемолотая соль и перец
  • 1 столовая ложка свеженарезанной петрушки

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 200°C с конвекцией

  • Добавьте нарезанный картофель, молоко и кукурузную муку в кастрюлю, приправьте, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 10 минут.Время от времени помешивайте, чтобы все ломтики картофеля прожарились.

  • Слегка нагрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте чеснок, грибы и лук до мягкости.

  • Опрокиньте сковороду с нарезанным картофелем на содержимое сковороды. Затем выложите ломтики картофеля поверх луково-грибной начинки. Поставьте в духовку примерно на 40-45 минут, пока картофель не подрумянится сверху.

  • Приправьте свежемолотой солью и перцем, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте.

Примечания

Рекомендуется подавать с зеленой фасолью и сладкой кукурузой.

Питание

Калорийность: 269 ккал | Углеводы: 45,8 г | Белок: 9,9 г | Жир: 6,4 г | Насыщенные жиры: 3,9 г | Холестерин: 17,1 мг | Натрий: 888,6 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 1000 МЕ | Витамин С: 23,1 мг | Кальций: 230 мг | Железо: 2,3 мг

Пищевая ценность

Сковорода с картофельными грибами и луком

Количество на порцию

Калорий 269 Калории от жира 58

% Дневная стоимость*

Жир 6.4G 10%

Насыщенные жира 3,9 г 24%

17. 1mg 6%

натрия 888.6 мг 39%

Углеводы 45.8 г 15%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 8 г 9%

Белок 9,9 г 20%

Витамин A 1000UU 20%

23.1 мг 28%

Кальций 230 мг 23%

Iron 2.3 мг 13%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные

Бефстроганов сальтимбокка с жареным картофелем


Этот рецепт пришел ко мне благодаря божественному вмешательству. В спешке, чтобы приготовить сальтимбокку из свинины на ужин, я узнал, что мой шалфей стал жертвой ужасного шторма. В отчаянии, чтобы спасти ужин, мне пришлось использовать то немногое, что у меня осталось на кухне (мы только что собрались, чтобы переехать домой), и все, что я мог найти, это бренди, перец и немного сливок.Я так благодарен.

Сальтимбокка обычно готовится из телятины. Это просто эскалоп, завернутый в прошутто и обжаренный с вином или марсалой. Название вольно переводится как «прыгать во рту», ​​но эта версия идет дальше — она будет танцевать на ваших вкусовых рецепторах.

Подпишитесь на новостную рассылку рецептов The Splendid Table’s Weeknight Kitchen

Ингредиенты

  • 60 г несоленого сливочного масла

  • 1 ст.л. подсолнечного масла

  • 1 картофель Maris Piper, нарезанный кубиками по 1 см (1/2 дюйма)

  • 1 стейк из свиной вырезки

  • 2 ломтика ветчины прошутто

  • 100 г (31/2 унции) каштановых грибов, мелко нарезанных

  • 1/2 ч. л. паприки

  • 2 ст.л. бренди или водки

  • 50 мл двойного крема

  • Мелкая морская соль и свежемолотый черный перец

  • 1 ст.л. нарезанного зеленого лука для подачи

Вспышка в кастрюле Джон Уэйт

Направления

Начните с картошки.Положите половину сливочного масла и масла в большую глубокую сковороду или сотейник и поставьте на сильный огонь. Как только масло растает и начнет шипеть, бросьте кусочки картофеля и уменьшите огонь до среднего. Обжаривайте картофель, время от времени переворачивая или помешивая, в течение добрых 20 минут или до золотистого цвета, хрустящей корочки и готовности.

Тем временем приготовьте свинину. Если на стейке из корейки есть толстая полоса жира, стекающая по бокам, удалите ее. Положите стейк между двумя кусками пищевой пленки и отбейте его скалкой или молотком для мяса, пока он не станет равномерно тонким.Оберните кусочки прошутто вокруг куска стейка, чтобы покрыть обе стороны.

После приготовления переложите картофель на тарелку. Верните сковороду на сильный огонь и добавьте оставшееся сливочное масло. Как только масло растает и начнет шипеть, добавьте стейк и грибы и уменьшите огонь до среднего. Обжарьте стейк по 3 минуты с каждой стороны и время от времени помешивайте грибы.

Когда стейк будет приготовлен, снимите его со сковороды, отложите на тарелку и накройте фольгой, чтобы он оставался теплым.Оставив грибы на сковороде, добавьте паприку и перемешайте, чтобы грибы были покрыты. Добавьте бренди или водку и дайте ей закипеть и испариться. Добавьте 100 мл (3 1/2 жидких унции) воды и дайте ей почти полностью испариться, затем снимите с огня и вмешайте сливки до получения однородного соуса. Верните стейки на сковороду и полейте их густым соусом. Закинуть картошку. Приправить по вкусу солью и перцем. Подавайте, посыпав сверху нарезанным зеленым луком.


Два картофельных пюре с грибами и яичницей

Когда мои друзья и семья собираются на рыбалку, вы всегда можете рассчитывать на две вещи – отличный завтрак и приятное времяпрепровождение! Когда мы готовимся стоять на реке весь день и ловить рыбу-монстра, нам нужно хорошо заправляться. Нет лучшего способа подготовиться к дню, чем хороший завтрак. Мы любим этот картофельный пюре с грибами и яичницей.

Во время наших поездок на рыбалку папа всегда говорил, что остатки ужина окажутся в сковороде для завтрака. Это был отличный способ израсходовать остатки еды в отпуске, и я узнал, что есть так много вещей, которые могут стать отличным дополнением к жареному картофелю! В память об этой традиции я добавила в свой рецепт грибы и шпинат. Посыпьте окрошку жареным яйцом, чтобы получить белок, и у вас получится отличная еда, которую можно есть и на ужин без мяса!

Вариации к рецепту «Хаш из двух картофелин с грибами и яичницей»:
  1. Я люблю сочетать в своем хэше сладкий картофель и красновато-коричневый.Вы можете использовать весь сладкий картофель или весь красновато-коричневый картофель.
  2. Я думаю, перец и лук являются обязательными компонентами любого хорошего гашиша, чтобы придать ему глубину вкуса. Вы также можете попробовать лук-порей и чеснок или лук-шалот и сельдерей.
  3. Я использовала грибы и шпинат, чтобы добавить в это блюдо больше овощей. Добавьте любые овощи, которые у вас есть под рукой. Помидоры тоже хороши, но им нужно всего 1-2 минуты на сковороде, иначе они исчезнут в мешанине.
  4. Приготовьте яйцо по своему вкусу. Жареный — мой любимый способ, но яичница или вареная тоже подойдут.



Две картофельные хеш с грибами и жареными яйцами

Автор: Alison’s Allspice

Тип рецепта: Завтрак

Тип рецепта: Завтрак

  • 1 TBS Оливковое масло
  • 6 унций Сладкий картофель (1 маленький), нарезанный нарезанный
  • 6 унций красновато-коричневый картофель (1 средний), нарезанный кубиками
  • ½ луковицы, желтой или сладкой
  • ½ болгарского перца любого цвета
  • 4 унции гриба портабелла (примерно 4-5 больших кнопок)
  • Горсть свежего шпината (примерно 1 чашка )
  • Соль и перец по вкусу
  • 3 яйца
  • Оливковое масло для жарки яиц
  • Сальса и острый соус для подачи
  1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с толстым дном (желательно чугунной). Добавьте картофель, лук и перец. Накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким и не начнет подрумяниваться, около 10-15 минут.
  2. Добавьте грибы в сковороду. Накройте крышкой, пока грибы не выпустят свою жидкость, и жидкость не испарится.
  3. Добавьте шпинат и дайте ему подсохнуть. Приправьте солью и перцем, снимите со сковороды.
  4. Уменьшите огонь и добавьте немного оливкового масла в пустую сковороду. Разбейте яйца в сковороду. Накройте крышкой и жарьте, пока белки не схватятся, но желток все еще будет жидким, около 1-2 минут.
  5. Разделите гашиш на 3 тарелки и положите в каждую по яйцу. Подавать с сальсой и острым соусом.

3.5.3226


Этот рецепт был опубликован на мероприятиях Meatless Monday, Meat Free Link Up,
Meatfree Monday, Cook Share Blog, Healthy Living Link Party, What’s Cookin Wednesday, а также Sugar and Spice Link Up!

Спасибо Meat Free Mondays за этот рецепт!

 

Еще от Элисон душистый перец

Эта запись была опубликована в рубриках Завтрак, Ужин, Блюда без глютена, Быстро и просто, Вегетарианское основное блюдо и отмечена метками Чугун, Яйца, Грибы, Перец, Картофель, Быстро и просто, Шпинат, Сладкий картофель, Вегетарианство. Добавьте постоянную ссылку в закладки.

Жареный картофель с укропом, грибами и перцем на BakeSpace.com

Почему я люблю этот рецепт

Это блюдо станет отличным гарниром к жареной курице или рыбе. Рецепт предусматривает приготовление картофеля в два этапа. Низкотемпературная стадия гарантирует, что картофель прожарится и станет нежным внутри. Стадия высокой температуры придает картофелю хрустящую румяную корочку снаружи. Используемая вами форма для запекания должна быть достаточно большой, чтобы картофель покрывал дно одним или почти одним слоем.


Ингредиенты, которые вам понадобятся

3 большие картофелины или 4 средние картофелины
2 зубчика чеснока, измельчить
3 столовые ложки растительного масла
Сухой укроп или петрушка
¼ чайной ложки соли
¼ чайной ложки молотого черного перца
1 болгарский перец (желательно зеленый)
1/2 фунта грибов


Направления

• Нарежьте картофель на четвертинки. Выложите в форму для запекания одним слоем.


• Посыпать сухими травами, солью и перцем.


• Добавьте 2 измельченных зубчика чеснока и растительное масло. Хорошо перемешать.


• Выпекайте при температуре 350 °F около 1 часа или до тех пор, пока картофель не будет легко прокалываться вилкой. Выньте картофель из духовки и нагрейте духовку до 500 ° F. Отправить картофель обратно в духовку еще на 10-15 минут.


• Пока картофель запекается, нарежьте грибы и перец небольшими кусочками.На сковороде обжарьте зеленый перец и грибы, пока перец не будет легко прокалываться вилкой. Смешайте с картофелем.


Вопросы, комментарии и отзывы


Сковорода для картофеля, капусты и грибов

Время от времени идеи для еды льются, как весенний дождь, и иногда я озадачен и не могу придумать ничего креативного или нового, чтобы поделиться с вами.

Это был день чистого «моего холодильника». Серьезно, я получаю самые лучшие идеи и самые творческие, когда у меня меньше ингредиентов для работы. Так родилась сковорода с картофелем, капустой и грибами.

Можно подавать со стейком, курицей или отдельно. Как я уже сказал, очень выносливый и действительно удовлетворяющий.

Нажмите здесь, чтобы увидеть больше рецептов картофеля.

У меня осталось около 2 мер листовой капусты от моих смузи, около 5 картофелин, 1 упаковка неиспользованных грибов шиитаке из золотого дуба, которые я приберегла для бульона, и 3 молодых гриба Белла.

Вкус был совершенно замечательный. Мой муж, Небс, предложил добавить обжаренные итальянские колбаски сверху, но я сделала это несколько проще, хотя я добавляю колбасу, чтобы попробовать в следующий раз. Итак, приступим к работе…

ПОЖАЛУЙСТА, ПРОЧИТАЙТЕ ПРИМЕЧАНИЯ В КОНЦЕ… Спасибо!

Easy Cooking от Сандры является партнером Amazon. Проверьте мой магазин здесь.

Сковорода для картофеля, капусты и грибов

Автор Сандра | Легкая кулинария Сандры
  • 2-3 ст. л.Масло
  • 5 В Картофель в кубе {средний размер}
  • 2 чашки нарезанная капуста
  • 1/2 упаковка Золотой дуб Грибы шиитаке по желанию
  • 1 чашка Нарезанные грибы Baby Bella
  • Соль и молотый черный перец по вкусу
  • 1 чайная ложка Сухая петрушка
  • 1 веточка розмарина или тимьяна
  1. Нагрейте сковороду и добавьте масло.Дайте маслу нагреться.

  2. Тем временем очистите картофель и нарежьте небольшими кубиками, старайтесь, чтобы картофель был одинакового размера. Высушите картофель бумажным или хлопчатобумажным полотенцем и поместите его в разогретую сковороду. Будьте осторожны, потому что он может начать разбрызгивать масло.

  3. Уменьшите огонь до среднего и дайте картофелю приготовиться. Будьте рядом и часто переворачивайте картошку на другую сторону. Просто продолжайте переворачивать, чтобы они могли приготовиться одинаково и одновременно.

  4. Приправьте щепоткой соли и перца, затем добавьте веточку розмарина или тимьяна и посыпьте сухой петрушкой.

  5. Пока картошка варится, капусту моем и шинкуем, она уже не нарезана. Это грубая нарезка, и вам не следует слишком беспокоиться, потому что размер уменьшится, как и шпинат.

  6. Непосредственно перед приготовлением шампиньоны следует слегка вымыть, обсушить кухонным полотенцем и нарезать.

  7. Когда картофель будет почти готов (за 3-4 минуты до готовности), добавьте капусту, перемешайте, затем добавьте нарезанные грибы.

  8. Еще раз перемешайте, затем, возможно, добавьте еще одну хорошую щепотку соли и молотого черного перца, а также оставшуюся часть сухой петрушки.

  9. Готовьте 3-4 минуты.

  10. Подавать немедленно.

  • Вы можете использовать любые грибы, которые у вас есть. Пример: вместо шиитаке вы можете использовать 1/2 упаковки беби беллы, белые шампиньоны или даже одну или две портобеллы. Вы можете использовать больше или меньше.
  • Кале: если у вас нет капусты, шпинат станет хорошей заменой.
  • Масло
  • : Подойдет любое масло, способное выдерживать высокие температуры, даже масло Crisco. Это не очень стойкий рецепт, и вы должны использовать все, что, по вашему мнению, даст вам потрясающий вкус; перец, стручковая фасоль, листовая капуста и т. д.Еще одна идея для этого блюда: вы можете немного обжарить картофель, а затем отправить его в предварительно разогретую до 400 градусов по Фаренгейту духовку.

Грибы жареные в винной корочке с чесночным пюре

 

Это один из самых старых рецептов, опубликованных в сети. Это не привлекло должного внимания, фотографии были… ну… не лучшим моментом, поэтому мы решили обновить этот пост, сделать новые фотографии и представить всем вам одно из наших лучших блюд: Грибы, обжаренные в винной корочке, с чесночное пюре на гарнир!

Наши любимые грибы для этого блюда — портобелло.Вы также можете использовать большие обыкновенные грибы, вешенки или другие грибы среднего размера, которые вы предпочитаете. Это вегетарианский рецепт, который покоряет сердца всех невегетарианцев, потому что у него фантастический вкус, текстура немного напоминает мясо, и он очень сытный.

Ингредиентов по этому рецепту хватит на 4 ресторанных порции или на 2 большие домашние порции. И да, бывают случаи, что мы вдвоем с обжорством съедали все это. Здесь нет сожалений. Это так вкусно 🙂

Для образования корочки делаем жидкое тесто, состоящее из взбитого яйца, муки и белого вина.В этом рецепте вода не добавляется. Затем вы просто макаете грибы (вы можете нарезать их ломтиками или в любой форме, которую вы предпочитаете) в кляре и жарить их в оливковом масле (средне-сильный огонь). Оливковое масло в этом рецепте обеспечивает фантастический вкус. Через 3-4 минуты (перевернув один раз на полпути) образуется красивая румяная корочка. Вкуснятина!

В качестве сопровождения предлагаем картофельное пюре с чесноком. Картофельное пюре можно подавать с небольшими кусочками, оставленными внутри, или использовать ручной блендер или кухонный комбайн для получения однородного результата.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.