Какая земля нужна для чеснока: советы по выращиванию: уход, посадка и пересадка, удобрения и грунт Питэр Пит, поливка, обрезка, болезни и вредители

Содержание

Подготовка почвы к посадке озимого чеснока

Неважно, в каких масштабах вы планируете выращивать чеснок, важно, насколько правильные условия вы создадите растению, чтобы получить ожидаемый урожай. Предлагаем начать с подготовки почвы.

Заранее определив подходящее время посадки озимого чеснока, можно начинать подготавливать почву. Чеснок сажают за 1-1,5 месяца до заморозков, чтобы он успел сформировать корневую систему. Оптимальные сроки посадки озимого чеснока приходятся на средину октября. Но стоит учитывать, что для каждого региона сроки разные, поскольку они зависят от погодных условий.

Оптимальная структура почвы под чеснок

Чеснок предпочитает плодородные грунты, по структуре оптимально супески или суглинки. Если в вашем регионе почвы бедные песчаные или тяжелые глинистые, не отчаивайтесь. Улучшив физико-механические свойства почвы, на ней тоже можно выращивать луковичную культуру. Например, структуру песчаного грунта нужно сбалансировать примесями глины, а в глинистый добавить речного песка.

Почему столь важно определить показатель кислотности почвы для посадки чеснока? Луковичные растения отлично развиваются в слабокислой или нейтральной почвенной среде. Они очень чувствительны к повышенной кислотности, которая препятствует усвоению фосфора, калия, кальция, магния и других элементов, необходимых для их роста и развития. Если состав грунта показывает кислотность более 6,5рН, тогда необходимо ее нейтрализовать.

ТАБЛИЦА

Раскислять почву нужно заранее, одновременно с высадкой предшествующей культуры. Если сложились определенные обстоятельства и эту процедуру приходится делать непосредственно перед высадкой чеснока, используйте древесную золу.


Лучшим удобрением для посадки чеснока под зиму остается органика. Для обработки крупных участков существуют такие нормы:

ТАБЛИЦА

Чтобы удобрить небольшую грядку под чеснок осенью, вносят 1 ведро органики на 1м².

Осваиваем целинную почву

Все больше людей интересует выращивание озимого чеснока в полупромышленных масштабах.   При выборе участков для выращивания не всем достаются те, которые были в активном пользовании. Многим приходится осваивать целину. Это сложнее, поскольку почва долгое время пустовала, уплотнилась, разрослись многолетние сорняки. Особенно тщательно приходится бороться с пыреем.

Прежде всего территорию нужно обработать гербицидами. Но уничтожать необходимо не старые подсохшие растения, а отаву. Сначала растительность на участке выкашивают мотокосой или косаркой.


Далее ждут, пока земля покроется новым зеленым бурьяном, и опрыскивают его гербицидами. Дней через 20 (если готовить почву заранее, то это время приходится на средину или конец августа) протравленную площадь необходимо фрезеровать, то есть взрыхлить почву, перемолоть омертвевшие сорняки.


Можно посеять сидераты, которые перегнивают очень быстро. Например, отлично подойдет горчица. После скашивания она сохнет и разлагается уже за 2-3 дня. Когда горчица подрастает на 20 см, выпускает бутоны и собирается цвести, ее скашивают, а потом фрезеруют участок, заделывая зеленную массу в почву.


Непосредственно перед высадкой чеснока вносят органику. Если нет возможности внести органические удобрения, можно их заменить минеральными. Лучшие минеральные удобрения для чеснока осенью — это суперфосфат, монофосфат калия. Опытные аграрии не рекомендуют вносить азот, поскольку его полезность для луковичной культуры практически нулевая в период осень/зима. Поэтому лучше отказаться от селитры или нитроаммофоски. Удобрить почву азотом можно при культивации участка ранней весной.


Как подготовить небольшую грядку под чеснок

Правильная подготовка грядки под озимый чеснок — залог получения хорошего урожая. Даже когда вы хотите выращивать его для себя, все равно приятно добиться хорошего результата, особенно если выбрали сортовой посадочный материал. Если планируете сажать его на небольшой грядке, тогда выбирайте места, на которых раньше росли кабачки, бобовые, капуста, тыква. Это лучшие предшественники луковичной культуры. 

Ответственно следует подойти к выбору места под посадку чеснока. Советуем солнечные грядки на возвышении.

Чтобы подготовить грядку под чеснок, необходимо выполнить ряд последовательных действий:

  • раскислить почву по необходимости;
  • внести органику с расчетом 1 ведро на 1 м² почвы. Можно использовать минеральный комплекс;
  • перекопать грядку на глубину 18—20 см, разрыхлить почву, разровнять поверхность.

Сам процесс несложный, все удобно выполнять с помощью ручных приспособлений, таких как лопата, сапа и другие садовые инструменты.

Механизированная обработка земельных участков

Привлечение средств малой механизации целесообразно, если планируете выращивать чеснок на продажу. Порядок действий по подготовке почвы связан с состоянием участка, который вы выбрали. Это может быть земля, которая активно использовалась, или же целина, которую только предстоит освоить.

Главными помощниками агрария становятся мини-сельхозтехника и навесное оборудование. Глубокую вспашку почвы проводят мотоблоком или мототрактором с навесным плугом отвального или безотвального типа. Если достаточно неглубокой обработки, а также требуется перемолоть сидераты и заделать их в землю, используют роторную борону или фрезу. Для выравнивания поверхности применяют зубовую борону.


Посадить чеснок на приусадебном участке от 5 соток до 1 гектара поможет однорядная или двухрядная чеснокосажалка к мотоблоку. Для работы на поле целесообразно использовать четырехрядную или шестирядную сажалку чеснока для мини-трактора.


Как подготовить грядку для посадки чеснока – Антонов сад

Осенью проводят посадку озимого чеснока, который затем будут убирать раньше ярового и который, как правило, очень хорошо хранится. В статье мы поговорим о том, как правильно подготовить грядку под чеснок осенью, пока не началась зима, чтобы получить отличный урожай в будущем сезоне.

1. Как выбрать место для размещения культуры

2. Какие предшественники и соседи допустимы
3. Какая почва нужна культуре
   3.1. Подготовка грунта
   3. 2. Обеззараживание земли
4. Что внести в почву под посадку


Фото ru.depositphotos: Перед посадкой необходимо правильно подготовить грядку. 

Где разместить грядку для посадки озимого чеснока осенью 

Учитывая то, что чеснок не переносит избытка и застоя влаги в почве, необходимо подобрать такое место, где это будет исключено. В идеале грядка должна быть расположена на возвышении. Низину выбирать однозначно не стоит: там луковица может начать загнивать, и часть урожая, а быть может и весь, утратится.

Обратите внимание.
Не надо отдавать предпочтение полностью открытым участкам, потому что там господствуют северные ветра и чеснок может пострадать зимой. В особенности это актуально в тех регионах, где холодно и выпадает мало снега. На полностью открытом участке культура будет плохо себя чувствовать в холодную малоснежную зиму.

Старайтесь располагать грядки по направлению с севера и на юг, в таком случае растения не будут затенять друг друга. Не стоит выбирать участок, который будет затенен с южной стороны, так как чеснок обожает достаток света и с юга участок обязательно должен быть открыт. Это важный этап получения хорошего урожая.

Какие предшественники и соседи допустимы для чеснока

Если хотите получить хороший урожай и исключить различные инфекции, то необходимо учитывать предшественников которые произрастали на участке ранее.

Так чеснок лучше всего себя чувствует после таких растений как огурцы, различные бобовые культуры, после тыкв, ну и после любой капусты. Эти овощные культуры являются и вполне хорошими соседями.

Не стоит точно выращивать культуру на том месте, где до этого произрастали томаты, все виды лука, а также картофель. Эти культуры являются еще и плохими соседями, с них на чеснок могут попадать общие болезни и даже вредители.


Какую почву любит чеснок

Чеснок хоть и выглядит обычно, но является довольно требовательным растением и где попало расти не будет. Чтобы получить большой урожай, необходимо подобрать хорошую почву. Зачастую именно почва и почвенный состав являются ключевыми моментами, благодаря которым и получается достойный урожай.

Естественно, не стоит забывать и о правилах посадки чеснока и соблюдении оптимальных сроков высадки, которые помогут снизить риски возникновения болезней или вовсе избавят от них чеснок.

Культура очень хорошо растет на плодородной и хорошо дренированной земле, у которой уровень кислотности (pH) колеблется от 6,5 до 7 — это нейтральный тип. Культура любит достаточно легкий и рыхлый грунт. Но лучший вариант для выращивания — песчаная или черноземная почва. А вот на глинистой луковицы будут расти и развиваться медленно.

Рекомендация.
Если на вашем участке суглинок или вообще глинозем, то добавьте на каждый квадратный метр по ведру речного песка. Можно использовать такое же количество некислого торфа или перегноя, но только не свежий навоз.


Фото: Разбейте крупные и средние комья.  

Как подготовить почву на грядке для посадки чеснока        

Перед посадкой нужно правильно подготовить землю:

  1. Подготовка грядки для посадки чеснока начинается с того, что на выбранном участке удаляют все растительные остатки и сорные растения. Почва должна быть абсолютно чистой: это залог хороших урожаев в дальнейшем и возможность спокойно готовить почву, не отвлекаясь на выпалывание сорняков уже в период перекопки.
     
  2. Как только вы подготовили землю, можно начинать перекопку выбранного участка. Для этого используют лопату, но если почва грунт уплотнена, то можно сперва перекопать вилами, а затем лопатой, так будет легче. Перекапывать почву нужно на довольно большую глубину. Оптимальная глубина — порядка полного штыка лопаты. Копать лучше всего с оборотом пласта, при этом необходимо удалять корни сорняков и те части, что вы не заметили. Также убирайте все посторонние предметы — камни тоже нужно извлечь во время перекопки.
     
  3. После того, как перекопали, следует вооружиться мотыгой или граблями и хорошо выровнять участок. Разбивайте все комья — как крупные, так и средних размеров. Мелкие, как правило, не мешают, но если у вас есть свободное время, то можно избавиться и от них.
     
  4. Когда почва перекопана, выровнена и лишена всех сорняков, можно формировать грядки. Обычно для удобства дальнейшего ухода грядки формируют шириной порядка метра, а между рядками отступают расстояние около 15 см. Но тут все зависит от сорта: если он будет крупный, то это расстояние оптимально; если средних размеров, то это расстояние на пару сантиметров можно уменьшить.

При подготовке грядки для чеснока необходимо соблюдать ее высоту. Грядка должна быть возвышена примерно  на 20–30 см. При этом стенки грядки можно укрепить обычными досками, скрепив их гвоздями. Такая грядка очень удобна: при поливе земля не будет растекаться по участку.


Обеззараживание грунта: как правильно провести процедуру

Обеззараживание грунта – обязательный этап создания грядки для посадки чеснока осенью, если вы не хотите, чтобы он в новом сезоне болел (а это довольно уязвимая культура). Обеззараживание грунта должно защитить его от вспышек гнилостной инфекции, которая могла быть в почве или остаться после выращивания на ней других овощных культур.

Обычно в осенний период землю можно дезинфицировать либо марганцовкой, либо медным купоросом. Чаще используют второй вариант.

  1. Раствор медного купороса для обеззараживания готовят в концентрации порядка столовой ложки на ведро воды. Лучше использовать раствор медного купороса, разогретый до +30 градусов. После того, как раствор готов и подогрет, его необходимо вылить, используя лейку с мелкими отверстиями. Одного литра смеси хватит на квадратный метр грунта.
Совет.
Сразу после полива необходимо укрыть будущую грядку толстой пленкой на сутки, чтобы эффект был максимальным.
  1. Необходимо сделать розовый раствор марганцовки, его нужно нагреть до +60 градусов, также пролить им почву по литру на квадратный метр, после чего укрыть пленкой на сутки.


Фото: Землю на грядках нужно удобрить. 

Чем удобрять грядку для чеснока: список полезных удобрений

В процессе подготовки грядки под посадку озимого чеснока в грунт вносят калийные и фосфорные удобрения. Что касается азотных удобрений, то в осенний период вносить их нет необходимости и смысла. Азот будет вымываться с талыми водами и уйдет в глубокие слои почвы, недоступные для корневой системы чеснока.

Минеральные удобрения, содержащие фосфор и калий, вносить нужно обязательно. Они необходимы для формирования полноценной зеленой массы, позволяют головкам набрать соответствующие сорту и культуре вкусовые качества и достаточную массу. Также благодаря этим удобрениям чеснок успевает сформировать типичное сорту количество зубков.

В значительной степени важны калийные подкормки. Если перед вам стоит выбор вносить что-то одно, то лучше отдать предпочтение удобрениям, содержащим калий. Хотя, конечно, нужно постараться внести как фосфорные удобрения, так и калийные.

Что касается свежего навоза, то в осеннюю пору его обычно не вносят. Считается, что навоз может ухудшить состав зубков, они приобретут излишнюю рыхлость, и их размер будет меньше типичного для сорта. Вполне можно вносить перепревший навоз, который прел не менее четырех сезонов подряд. Особенно такое внесение уместно, если почвы на вашем участке бедные или песчаные.

На заметку.
Обычно на квадратный метр грунта вносят порядка ведра перегноя под перекопку.

Если на этом участке до чеснока в течение года ничего не выращивалось, то можно внести удобрения по схеме. На квадратный метр почвы под перекопку нужно внести 4 кг перегноя и по столовой ложке сульфата калия и суперфосфата. Если почвы имеют повышенную кислотность, что для кульуры не очень хорошо, то внесите по 200 грамм извести на ту же площадь.

В том случае, если на вашем участке преобладают глинистые почвы, необходимо на квадратный метр грунта внести ведро речного песка и 1–2 кг некислого торфа. Также на ту же площадь следует внести порядка 6–8 кг перегноя, 15–20 г суперфосфата и сульфата калия.

Вот такие правила подготовки грядки для чеснока под зиму. 


___________________________________________________________________________________

Читайте также наши другие статьи о чесноке:

Когда выкапывать озимый и яровой чеснок

Что делать, если осенью пророс чеснок: советы опытного агронома

Озимый чеснок: особенности выращивания

Почему желтеет чеснок и что делать, чтобы сохранить урожай
___________________________________________________________________________________
А как готовите грядки под чеснок вы? Делитесь рекомендациями с другими садоводами в комментариях.

Хромов Н.В., кандидат сельскохозяйственных наук

Основные правила выращивания и ухода за чесноком. Особенности выращивания чеснока в открытом грунте

Озимый чеснок, как и яровой, выращивают практически на каждом огороде, потому что трудно переоценить его пользу для здоровья человека. Он не требует специфического ухода, предпочитает плодородную супесчаную или суглинистую нейтральную почву. Зимний чеснок в открытом грунте культивируют во всех регионах, включая районы с суровым холодным климатом.

По типу выращивания культура делится на озимый и яровой виды. Озимый чеснок обычно приносит более богатый урожай, его начинают употреблять с начала лета, еще до полного созревания. После созревания его можно положить на хранение, но яровой проще сохранить до следующего урожая.

Озимый чеснок представлен двумя основным видами: стрелкующимся и нестрелкующимся. Нестрелкующийся хранится лучше, если обеспечить его правильным уходом, вовремя убрать, хранить при низкой положительной температуре, тогда он тоже может долежать до весны. Но при заражении вирусными заболеваниями он слабеет, вырождается, а обновить его невозможно – поэтому нестрелкующийся чеснок менее распространен.

Стрелкующийся озимый вид дает наиболее богатые урожаи, его чаще используют в пищу летом и осенью. Полностью вызревший, вовремя убранный урожай можно сохранять долго. Он не вырождается, точнее, его просто обновляют при помощи бульбочек.

Дело в том, что зубчики растут в земле, могут заражаться вирусами или заболеваниями другой этимологии. Новое растение, выросшее из зараженного зубчика, изначально будет заражено. Через несколько лет уже невозможно будет получить хорошее растение – наступит вырождение. Кроме того, со временем чеснок мельчает. Поэтому каждые 2–3 года посадочный материал нужно обновлять.

У чеснока нет семян как таковых. Некоторые считают, что бульбочки – это и есть семена, но это, строго говоря, некорректно. Семена имеют внутри семяпочку, после оплодотворения она развивается, из нее вырастает новое растение. О бульбочке ничего подобного сказать нельзя, бульбочки – это специальные органы, которые употребляются только при вегетативном размножении. Стрелкующийся озимый чеснок одновременно с цветением образует воздушные луковички, их называют бульбочками.

Ради зеленых перьев на огороде выращивают многолетний чеснок, который не образует луковиц, но зато образует семена, которыми его и размножают. Он напоминает лук батун. Декоративный чеснок тоже размножается через семена, но его не едят вовсе, а выращивают ради внешнего вида и фитонцидов, которыми он обеззараживает воздух вокруг себя. У озимого чеснока, который мы выращиваем ради зубчиков, семена (в ботаническом смысле этого слова) отсутствуют.

Когда сажать

Под зиму в открытый грунт культуру нужно сажать за месяц (или чуть больше) до наступления морозов. Происходит это с конца сентября по конец ноября, в зависимости от региона.

Основной уход при выращивании происходит весной, после таяния снегов, так как начинает расти новое растение уже после прогревания грунта. А вот укорениться зубки должны успеть до наступления холодов, но не прорасти над поверхностью земли, иначе мороз их повредит.

Основная трудность заключается в том, что необходимо угадать, когда же придут настоящие морозы. Приблизительно мы все знаем, когда придет зима, вот на эту дату и стоит ориентироваться, обращая внимание на лунный календарь, рекомендованные им для посадки дни.

Подготовка посевного материала и грядок

Сажают зимний чеснок зубками и однозубками, выросшими из бульбочек. Самые большие и крепкие головки выращивают из крупных зубков с целым твердым донцем. Посадочный материал разбирают на зубки перед самой посадкой, чтобы донце не успело высохнуть, сортируют по величине. Крупные и мелки зубки желательно посадить отдельно, мелкие чаще. Отбраковывают те, у которых крошится донце или отслаиваются чешуйки – скорее всего, они поражены нематодой, значит, хорошие растения из них не получатся, а урожай и подавно.

Чтобы оздоровить посевной материал и не потратить весь урожай на посадку, сажают под зиму однозубки, которые выросли из бульбочек. Из воздушных луковичек за сезон выращивают не полноценную головку, а один зубок – крупный, обладающий всеми достоинствами своего сорта. А из этих однозубок, посаженных осенью в открытый грунт, летом следующего года получают отличные луковицы, состоящие из многих зубков, как и положено чесноку. Так «семена» дают полноценный урожай за два года.

Перед посадкой зубки и однозубки непременно дезинфицируют. Для этого их помещают на 25 минут в 1%-ный раствор медного купороса или на 2 часа в раствор зольной щелочи. Его готовят так: 1 стакан древесной золы заливают 2 литрами воды и кипятят не менее получаса.

Сразу после уборки огурцов, кабачков, патиссонов, тыкв или капусты грядки готовят для чеснока. Их перекапывают, вносят сернокислый калий и суперфосфат, компост или перегной, поливают, если нет дождей, и оставляют отдохнуть на несколько недель.

Земля должна улечься, чтобы потом не было подвижек грунта, когда будут расти корни. Они располагаются не очень глубоко, но растут вертикально вниз. Если при движении почвы им придется изгибаться, подниматься вверх, то это негативно скажется на урожае, никаким уходом этого потом не поправить.

Грядку лучше приподнять сантиметров на 10, чтобы не случилось застоя талой воды по весне. Чеснок вообще хорошо растет на высоких грядках.

Посадка

Чтобы чесночные зубочки хорошо перезимовали, их заглубляют на 10 или даже 12 см. Расчет прост – до верхней точки зубка должно быть расстояние, в три раза большее его длины. Расстояние между крупными зубками оставляют не менее 10 см, между мелкими можно оставить поменьше, поскольку их луковицы не вырастут очень крупными. Между рядами должно быть 15 см. Некоторые огородники, готовя бороздки для посадки, насыпают на дно песок или золу, чтобы сами зубки не касались земли. Говорят, что так им легче будет укорениться.

Если «семена» все же проросли до морозов, их обязательно нужно прикрыть нетканым полотном или мульчировать торфом, можно смешать древесные опилки с землей. Весной это все необходимо убрать. Чеснок редко вымерзает, но ему нельзя дать намокнуть или сопреть под укрывным материалом, когда земля будет оттаивать.

Основной уход за посадками начнется, когда растает снег.

Видео «Посадка озимого чеснока»

В этом видео предлагается удобный метод посадки с использованием 2 досок.

Уход

Выращивание культуры в открытом грунте не требует специального ухода. Его поливают, подкармливают, пропалывают при необходимости, рыхлят землю. Как только снег растает и на грядку можно будет прийти, посадки подкармливают раствором куриного помета или коровяка, можно добавить суперфосфат и калийную соль. Правильный уход подразумевает регулярный полив. Если нет дождей, то чеснок поливают каждую неделю, с поливом можно совмещать подкормки. Если почва не очень плодородная, на фазе четырех листиков вносят мочевину, а когда начинают формироваться головки, подкармливают суперфосфатом. Чтобы урожай мог храниться, полив лучше прекратить за 20 дней до предполагаемой уборки.

При уходе за стрелкующимися сортами, стрелкам дают вырасти до 20 см, после этого их прищипывают, если, конечно, хозяин не заинтересован в выращивании бульбочек.

Обычно у нескольких растений оставляют стрелки и дают созреть воздушным «семенам» для оздоровления урожая следующего года.

Чтобы чесночные головки скорее созрели, от них отгребают землю и оставляют их открытыми на треть.

Уборка

Убирать чеснок ориентировочно начинают с середины июля. Точные сроки зависят от сорта, который выращивают, от ухода за ним, от величины луковицы, от климата. Когда листья желтеют и полегают, пора убирать урожай. На качество головок опоздание не повлияет, но если созревшие луковицы останутся в земле, то растворятся чешуйки, зубки обнажатся, а в таком открытом виде храниться долго они не смогут. Весь выращенный чеснок не может созреть одновременно, уборка все равно может затянуться на несколько дней.

Выкопанные головки оставляют высыхать прямо на грядке, если погода сухая. Можно перенести их под крышу, но нужен свежий воздух, лучше с ветерком. Этот момент подсыхания завершает созревание чеснока и уход за ним.

Через неделю урожай убирают в помещение и досушивают до того, что корневую мочку без усилий можно растереть пальцами.

Хранить чесночные головки лучше всего при температуре не выше +3 градуса, средней влажности, тогда можно будет употреблять их не только летом, но даже зимой.

Когда сажать чеснок (так называемая «посадка под зиму») — актуальный вопрос дачников в осенний период, ведь эта пряность известна целебными свойствами и выдающимися вкусовыми качествами. Нет ничего удивительного в том, что это ароматное растение встречается на любом дачном участке. Выращивание чеснока в открытом грунте, в целом, не очень затейливо, но каждый дачник должен стремиться подобрать удобный для себя способ посадки. Тонкостей при посадке и уходе за чесноком не так много, а их соблюдение позволит получить более качественный урожай, ну и дольше сохранить его.

Озимый чеснок: посадка под зиму, когда сажать зубки в грунт

Различают два основных вида чеснока – озимый и яровой. Первый подходит для осенней посадки, его можно оставить перезимовать в почве. Яровой (нестрелкующийся) высаживают весной. Время высадки никак не сказывается на технологии выращивания растений. Озимый чеснок также можно высадить весной, тогда он вызреет немного позже, и лучше будет храниться .

Для получения стабильного урожая каждый дачник должен определить оптимальные сроки высадки зубков – для каждого региона время посадки озимого чеснока разное. В Средней полосе высаживают зубки в сентябре-октябре, на юге – в октябре-ноябре, а на Северо-Западе аж в августе (опыт Г. Кизимы).

Подготовка посадочного материала

В качестве семенного материала используются зубчики, реже – воздушные луковицы озимого чеснока, так называемые бульбочки. Размножается растение вегетативно. Если в предыдущую зиму чеснок хранился плохо, или на грядке рано желтели листья , то перед посадкой зубки дезинфицируют препаратом Максим, либо проливают грядку Фитоспорином-М.

Почва и посадка

Участок огорода под выращивание чеснока в открытом грунте не должен затапливаться водой в дождливые дни – это навредит культуре. У нас такое случилось в 2015 году, когда селевой поток захлестнул огород и притащил глину. Хотя вода и недолго «стояла», но сверху нанесло глины, и головки чеснока вымокли или задохнулись – зимой хранились из ряду вон плохо.

Если чеснок выращиваете как монокультуру, за пару недель до предполагаемой посадки взрыхлите верхний слой грядки плоскорезом, и внесите в нее перегной или зрелый компост. Почва должна быть с нейтральной кислотностью. Заранее можно провести известкование или добавить в землю немного золы. Для защиты чеснока от грибковых заболеваний пролейте грядку Фитоспорином-М. А чтобы избежать прорастания всходов сорняков, накройте подготовленную грядку черным нетканым материалом.

Не следует сажать чеснок в одно и то же место – это способствует накапливанию ингибиторов роста в почве и привлечению вредителей. Желательно, чтобы предшественниками культуры оказались капуста или огурцы.

Как уже говорилось, озимый чеснок в Средней полосе высаживают преимущественно в сентябре или в начале октября. Он замечательно переносит заморозки: с растениями ничего не случится даже при температуре в -20 градусов. Однако до наступления морозов лучше укрыть их – для этого используются ботва от уборки осеннего урожая, листовой опад , торф или перегной. Весной чесночные перья пройдут сквозь любую мульчу.

Сроки, конечно, ориентировочные: если на дворе стоит теплая осень, торопиться с высадкой зубцов не следует. Лучше дождаться когда выпадет первый снежок, и после того, как он растает, посадить чеснок.

Для высадки выбирают самые крупные головки растения. Перед тем как поместить в почву, зубчики разделяют и нагревают до +40 градусов. Схема посева проста: 4 см между зубцами при расстоянии в 20 см между рядами. Посадочный материал помещается в почву на глубину 5-8 см.

Мы отдельную грядку под чеснок не выделяем, а используем совмещенные посадки , высаживая его по краю одной из 3-х средних грядок. Одной строчки на 3-х метровой грядке нам хватает и на засолку и для зимнего хранения. Перемещаясь по огороду, чеснок лечит почву от патогенов, ну и для него самого соблюдается севооборот – на прежнее место он вернется аж через 6 лет.

Раньше для посадки мы плоскорезом формировали канавку, и выкладывали в нее зубки, а теперь стали вдавливать колышек, и кидать туда зубки. Затем лунки присыпаем компостом. Вот такая довольно простая технология выращивания чеснока в открытом грунте.

По трудозатратам выигрыша как бы нет – там и там приходится колени гнуть. Но посадка в плотные лунки от колышка не тревожит слои почвы , и корни чеснока отлично закрепляются там на зиму – никогда не выпирают из земли как бывает при посадке во вскопанную почву.

Выращивание чеснока в открытом грунте: особенности ухода

Чеснок не более прихотлив в уходе, чем лук . Ему хватит регулярного мульчирования почвы и периодического полива . В минеральных удобрениях культура не нуждается, скорее наоборот. Не стоит производить подкормку свежим навозом. За год достаточно будет подкормить почву дважды: растворами птичьего помета весной, золы – летом.

Для того чтобы луковица набрала больше питательных веществ и стала крупной, стрелку в момент появления второго витка обрывают. Стрелки пригодны в пищу, существует множество замечательных блюд с их использованием. Как только листья начнут желтеть, можно приступать к уборке урожая. Рекомендуем не дожидаться подсыхания ложного стебля – это неблагоприятно скажется на качестве зубков.

Головки можно собирать, поддевая пласт земли вилами (без оборота пласта), а если почва рыхлая, то просто вытягивать из земли руками. После сбора урожай необходимо просушить. Для этого чеснок нередко заплетают в косы и подвешивают к потолку или на веранде. Ну, и напоминаем, что хранение в условиях повышенной влажности приведет к гниению зубчиков, и как следствие, урожай быстро испортится.

У приверженцев природного земледелия накоплено много способов выращивания чеснока, есть даже посадки в два яруса. Мы тоже всякое перепробовали, и постепенно отказались от больших объемов, сократили чесночную грядку до одного рядка. И только потом стали сажать зубки без перекопки, с помощью колышка. Такое довольно простое выращивание сочных головок в открытом грунте нам очень подходит. Теперь и вы знаете как проводится посадка чеснока под зиму, и сможете подобрать оптимальные для своего региона сроки, когда сажать зубки в грунт.

Мало какой овощ сравнится по популярности с чесноком. Это и барьер от инфекций, и отменная кулинарная приправа, и даже защита от темных сил. Не боится он не только злых духов, но и сильных морозов, поэтому выращивают его во всех широтах. Более того, это одна из культур, которые можно высаживать в зиму. Рассмотрим преимущества разных способов посадки, основные правила выбора сортов и основные нюансы выращивания чеснока в открытом грунте.

Из всего разнообразия сортов можно выделить две большие категории — яровой (тот, что сажают весной, обычно в апреле) и озимый (под посадку в зиму). Последний, в свою очередь, делится на стрелкующийся и не дающий стрелок. Преимущество отсутствия стрелок кажется очевидными, однако, это не всегда так.

Весенний чеснок

Преимущества:

  • Отличается большей лежкостью, меньше высыхает, поэтому с прицелом на хранение и заготовки лучше сажать его.
  • Не дает стрелок.

Недостатки:

  • Имеет свойство постепенно вырождаться, терять урожайность и накапливать инфекции, поскольку размножать его приходится зубьями. А именно они передают признаки вырождения, заболевания и инфекции из поколения в поколение. Получить здоровый генофонд удается именно из стрелок, из воздушных луковиц (бульбочек). Для восстановления полноценных луковиц требуется два года, в первый год семена дают лишь однозубки.
  • По товарным показателям урожай этого вида уступает озимым посадкам.
  • Дает большое количество зубьев (обычно они вырастают в два яруса), а значит, их более мелкий размер.

Видео-обзор выращивания ярового чеснока

Озимый чеснок

Преимущества:

  • Более обильный урожай.
  • Луковицы с крупными зубьями.
  • Рано всходит, соответственно, дает более ранее созревание.
  • К концу июля грядка освобождается и может быть использована для посева других скороспелых культур или посадки так называемых сидеральных трав, которые быстро наращивают зеленую массу. Из них получается отменное естественное удобрение для заделки в почву по осени.

Недостатки:

  • Низкая лежкость. Сохранить урожай озимой культуры даже при соблюдении всех благоприятных условий удается максимум до начала следующей зимы.
  • Дружно стрелкуется.

Особенности и правила выращивания под зиму

Посадка производится примерно за месяц до предполагаемых морозов. Ко времени их наступления зубчики уже должны устойчиво укорениться, но еще не дать видимых всходов.

Но погоду прогнозировать трудно, а легких заморозков этот овощ не боится, поэтому часто он все же успевает дать ростки. В этом случае их следует присыпать древесными опилками, землей или нетканым материалом, и они безболезненно перезимуют. Помогут правильно высадить в зиму чеснок следующие правила:

  • Покупая посадочный материал, обязательно интересуйтесь, в каком регионе он был выращен. Только местный урожай или специально районированные сорта будут иметь хорошие товарные характеристики. Особенно это относится к покупкам по интернету и в садоводческих маркетах.
  • Отбирайте хорошо высушенные луковицы без признаков болезней. Для проверки необходимо очистить одну из них на выбор и проверить на наличие пятен, гнили, желтизны и т.д.
  • Не используйте головки с искривленными зубчиками, число которых превышает 10-12 штук в оной луковице. Это говорит о вырождении сорта и болезнях, которые будут унаследованы.
  • Преждевременно проросшие зубчики не годятся под озимую посадку, они дадут слишком быстрые всходы, не успев укорениться, и погибнут при первых же морозах.
  • Если у головки растресканы покровные чешуйки или она распадается зубками, значит, ее передержали в земле, на посадку она не годится.
  • Разъединять зубчики следует непосредственно в момент посадки. Преждевременное отсоединение корневого ложа от маточника ведет к потере его жизнеспособности.
  • Используйте на семена только самые крупные и красивые луковицы из прошлогоднего урожая.

Каким бы красивым ни казался китайский чеснок, в изобилии продающийся в супермаркетах, для культивирования в холодных средних широтах он не годится!

Подготовка места и высадка

Готовить почву необходимо за 3-4 недели до предполагаемого сева. Грядку нужно перекопать на штык лопаты, заправить органическими и минеральными удобрениями (обязательно содержание калия и фосфора), полить и дать земле «улечься».

При повышенной кислотности почвы в нее дополнительно следует внести растительную золу или доломитовую муку.

Чеснок (озимый особенно) любит высокие места, заболоченность для него страшнее любых морозов. Поэтому грядки нужно делать высокими, чтобы они не знали паводка.

Между рядами следует оставлять расстояние в 20-25 см, сажать в них зубья нужно примерно через 10-15 см, но с оглядкой на их размер. Чем они крупнее, тем большее расстояние потребуется между корнями. Поскольку все они не могут быть одинаковыми, как на подбор, их лучше заранее откалибровать по величине. Оптимальное заглубление — на 6-7 см. Проращивать заранее эту культуру не рекомендуется из-за хрупкости корней. Поврежденные корни ведут к болезням и отставанию в росте.

Севооборот

Для хорошего урожая чеснока и минимизации вреда от болезней и вредителей важно правильно выбрать соседей и предшественников по грядке. Полезное соседство составят такие культуры, как картофель, томаты, перец, баклажаны, пряные травы и листовая зелень. Хорошо защищают от вредителей кусты смородины. Прекрасно чувствуют себя рядом ягоды садовой земляники, а также луковичные цветы. А вот соседство с бобовыми противопоказаны и чесноку, и самим бобовым. Сажайте их как можно дальше друг от друга.

Важно правильно решить вопрос и с предшественниками. Категорически не для подходят для этого редис, свекла, репа. Удивительно, но некоторые культуры, отлично подходящие для соседства, категорически не годятся в качестве предшественников. Это луковичные, сельдерей, некоторые травы (базилик, кинза, мелисса, мята). Лучше всего сажать чеснок после прошлогодних посадок капусты, кабачков, патиссонов, томатов, картофеля.

Альтернативный способ посадки

При нехватке места для классического варианта, можно использовать «хитрый» двухъярусный способ. Закладка первого яруса производится на глубину 12 см, после чего он наполовину засыпается землей и над ним, на обычной глубине, высаживается второй ярус. Нижний «этаж» чувствует себя хорошо и вырастает не хуже верхнего, корни которого до него не достают, а потому не мешают. При этом при очень суровой зиме он гарантированно выживает. Выкапывать двухэтажный урожай нужно очень аккуратно.

При использовании собственных семян через несколько лет лучше полностью его поменять на выращенный из семян во избежание вырождения и наследования болезней.

Подкормка

Как только начинается активный рост побегов, следует произвести подкормку коровяком, биогумусом или разведенным куриным пометом. В междурядьях хорошо насыпать золу или негусто разложить перепревший навоз для отпугивания вредителей.

После появления четвертого листочка производится удобрение мочевиной, а как только становится видно начало формирования луковицы, вносится суперфосфат. После этого никаких подкормок больше не производится, тянуть жизненные силы растение будет из зелени.

Старинный дедушкин рецепт для богатого урожая: сажая в землю зубчик, засыпать в каждую лунку по 1 с.л. печной сажи или золы.

Определение необходимости внесения удобрений по внешнему виду

Усыхание ботвы

Медленное формирование побегов и их усыхание говорит об общем дефиците питательных веществ в почве. Требуется органоминеральная подкормка, состоящая из равного количества (по 2 столовых ложки на ведро теплой воды) карбамида и куриного, утиного, индюшачьего и голубиного помета. При неимении какого-то из них можно заменить другим в тех же пропорциях. Расчет полива — 3-4 литра на кв. м. Процедура повторяется спустя 2 недели.

Пожелтение ботвы

Если недостаток влаги исключен, причиной может стать нехватка азота. На 7 л кипятка добавить 1 ст.л. аммиачной селитры, хорошо размешать, остудить и использовать раз в неделю для полива.

Блеклый цвет ботвы, снижение интенсивности окраски

Не хватает калийных удобрений. Подкормку хлористым кальцием или калийной селитрой можно альтернативно заменить органической золой растительного происхождения. Рассыпать тонким слоем после хорошего дождя или обильного полива.

Полив

Поливать эту культуру в случае отсутствия регулярных осадков нужно обязательно. Особенно важна фаза интенсивного роста и формирования подземной части (первая половина вегетационного периода).

Болезни и вредители

К сожалению, чеснок подвержен многим потенциальным болезням и вредителям, которых можно насчитать около сотни. Рассмотрим лишь самые распространенные и самые вредоносные из них.

Вредители

Стеблевая нематода

Легко может погубить весь урожай на корню. Нематода не переносит поваренной соли, соль добавляется в воду для полива и для замачивания посевного материала перед высадкой.

Корневой клещ

Поражает в период хранения и, будучи незамеченным, вносится в почву с семенами. Превращает мякоть зубьев в бурую труху. Требует тщательного контроля за качеством посевного материала.

Чесночный четырехногий клещ

Не только уничтожает посевы, но и является переносчиком инфекций. Поскольку клещ не является насекомым, большинство инсектицидов против него бессильны. Необходимо использовать инсектоакарицидные или акарицидные препараты. Следует также понизить кислотность почвы.

Луковая муха

Боится табачной пыли, золы и махорки, а также красного и черного острого перца.

Болезни

Ржавчина

Черная плесень

Угнетает растения, вызывает гниение и гибель. Химических способов борьбы не существует, необходим правильный севооборот, культивация, рыхление.

Фузариоз

Поражает преимущественно озимые посадки. Также является грибковым заболеванием, избавиться от которого можно только на стадии работы с семенами. Признаки заражения — перламутрово-желтая окраска зубьев, коричневатые язвочки или полоски на них.

При правильной посадке и минимальном уходе эта культура почти не требует внимания. Но свет, простор и влагу обеспечить ей необходимо, иначе значительно снизятся товарные показатели урожая. Лучше всего культивировать на огороде сразу оба вида чеснока — яровой и озимый. Зимний хорош для летних заготовок, маринования, а весенний — для хранения до следующего урожая.

Предисловие

Каждый садовод задается вопросом – как вырастить крупный чеснок, который будет, к тому же, долго храниться? Мы знаем, какие правила подготовки посевного материала нужно соблюдать и как ухаживать за культурой, чтобы получить большой урожай!

Причин, по которым эта культура начинает мельчать, довольно много. Первая – это неправильная посадка и уход за растением. Увы, но мало кто из садоводов-новичков задумывается о правильном чередовании культур на грядках. К примеру, чеснок не следует выращивать на одном месте более двух лет и при выборе места посадки лучше выбирать грядки, где до этого росли огурцы, картофель, капуста.

Главная причина мельчания урожая в том, что чеснок вырождается. Несмотря на то, что он является трехлетней культурой, многие начинающие садоводы делают из него однолетнюю. Вот схема выращивания крупного чеснока: сначала из бульбочки нужно вырастить однозубку, затем зубок, а затем снова бульбочку. Только благодаря этому можно вырастить «головку» весом около 150 грамм. Второе, на что следует обратить внимание – подготовка грядки. Готовить место лучше как минимум за месяц до проведения работ.

Чеснок – довольно капризная культура по отношению к грунту, почва нужна плодородная. Именно потому не обойтись без использования минеральных и органических удобрений. Готовится подкормка по следующему рецепту: возьмите баночку извести-пушонки, банку птичьего помета, 5 л навоза и 5 кг древесных опилок на каждый квадратный метр грядки. Указанную подкормку вносим на грядку, бороним ее, поливаем раствором марганцовки (он должен быть светло-розового цвета) и накрываем пленкой.

Удобрения для чеснока

Сажать крупный озимый чеснок желательно в конце сентября. Заглубите однозубки в почву на 5 см или, если сажаете бульбочки, на 3 см. Если на улице стоит сухая погода, обязательно замульчируйте свои посадки и полейте грядки. Как только стрелки чеснока достигнут в длину 10 см, обязательно их обломайте. Яровой чеснок сажайте по аналогичному принципу, однако не осенью, а весной – после 15 чисел апреля.

Еще один важный фактор – это , его количество и качество. Чеснок является влаголюбивой культурой, и при нехватке влаги в почве он начинает мельчать.

Больше всего нужно уделять внимания поливам в период от прорастания семенного материала до появления зубков. При поливе следите за почвой – она должна хорошо промокнуть. Некоторые садоводы советуют промачивать почву на глубину около 30 см. Через неделю полив нужно повторить. Если на дворе стоит слишком засушливая погода, частота поливов увеличивается – раз в 5 дней. При этом вода для полива должна быть теплой, а не холодной.

Несколько советов по посадке:

  • следите за тем, чтобы тень от других растений не заслоняла посадки, поскольку в этом случае вам вряд ли удастся вырастить крупный урожай;
  • вблизи перца и помидора чеснок получится более крупным;
  • если проводите посадку на зиму, то лучше выбирать места, где до этого рос картофель или капуста.

Топ-5 ошибок при посадке и выращивании культуры

Чтобы вырастить здоровый и крупный чеснок, нужно помнить про некоторые ошибки, которые часто совершаются начинающими огородниками из-за незнания особенностей этой культуры. Давайте изучим эти ошибки, чтобы их больше не повторять:

  1. Растение плохо переносит кислые почвы. Чтобы решить эту проблему, во время подготовки грядки к высадке чеснока обязательно добавьте в грунт мел или древесную золу.
  2. Еще одна ошибка – применение неподходящего посадочного материала. Так, например, необходимо выбирать сорта культуры, которые смогут вырасти в вашем регионе. Кроме того, перед посадкой нужно перебрать посадочный материал, отобрать больные и испорченные «головки».
  3. Чтобы вырастить крупный чеснок, перед посадкой нужно обязательно качественно взрыхлить почву. Если чеснок начнет страдать от нехватки кислорода в грунте, растение рано пожелтеет.
  4. Некоторые не мульчируют грядки, что приводит к измельчению урожая. Обязательно используйте мульчу из любой органики – это может быть торф или опилки.
  5. Еще одна серьезная ошибка – слишком плотная посадка растений. Чтобы чеснок получился крупным и сочным, между рядами с культурой должно быть расстояние около 20 см и около 10 см между растениями.

Как вырастить крупный чеснок? Чтобы получить хороший урожай в виде больших головок, лучше высаживать культуру на зиму. Многие ошибочно считают, что такой чеснок меньше хранится, однако это не совсем так: при правильно проведенной подготовке и обработке посевного материала культура даст большой урожай с длительным сроком хранения.

Первое, что вам нужно сделать – . Зубчики должны быть чистыми и здоровыми, без каких-либо повреждений. Следующий шаг – обработка посевного материала. Прежде чем высаживать зубчики, их нужно либо прогреть до температуры около +40 °C, либо замочить в соляном растворе на сутки (для приготовления смеси смешайте в 3 литрах воды 3 ложки соли). Внесите в грунт 5 кг компоста и по 30 г хлористого калия с суперфосфатом на каждый квадратный метр грядки.

Посадка зубчиков чеснока

После выполнения работ обязательно взрыхлите почву. Высадив зубчики в землю, почву нужно промульчировать слоем торфа или перегноя высотой около 2–3 см. Созревает зимний чеснок в первых числах августа. Старайтесь не затягивать с его уборкой, чтобы головки не начали пересыхать и рассыпаться. После просушки в течение пары дней обрежьте корни и ботву растений, оставив небольшой хвостик длиной примерно в 5 см. Посадку культуры лучше проводить за несколько недель до холодов – за этот период растение образует хорошую корневую систему, проникающую в почву примерно на 15 см.

А чтобы чеснок не замерз зимой, его нужно укрыть. Для этого можно использовать ореховые листья, которые не только защитят растение от мороза, но и не дадут ему пожелтеть. Старайтесь не высаживать культуру раньше указанного времени, поскольку ранняя посадка может вызвать быстрое отрастание листьев, из-за чего чеснок ослабеет и не сможет пережить зиму.

Чеснок часто встречается на приусадебных участках огородников нашей страны. Это травянистое многолетнее растение, принадлежащее к подсемейству Луковые Амариллисовые. Родиной этой культуры, обладающей характерным ароматом и острым вкусом, является далекая Средняя Азия. Издавна чеснок является отличным средством для улучшения аппетита, нормализации пищеварения, укрепления иммунной системы. О том, как проводить выращивание чеснока в открытом грунте, правильно ухаживать за ним, а также о возможных проблемах в процессе культивации мы расскажем в статье.

Чеснок упоминается еще в надписях, оставленных на поверхности древних египетских пирамид. Глиняную луковичку его удалось обнаружить внутри гробницы самого Тутанхамона. А известный всему миру Пифагор назвал всеми любимый чеснок королем пряностей. И он не зря получил такое звучное название. Хоть и известен всему миру уже порядка 3 тыс. лет, но продолжает оставаться популярным среди населения таких стран, как Италия, Корея, Индия, Китай.

Выращивание чеснока успешно много лет проводят и огородники нашей страны. Многих, особенно начинающих, интересует правильная посадка и уход в открытом грунте, поэтому далее мы поговорим о ключевых моментах подробнее. Сейчас вы узнаете, когда лучше сажать культуру, как подготовить грядки, как провести самостоятельную посадку.

Сроки высадки

В наше время селекционерам удалось вывести много великолепных сортов чеснока. Среди них для выращивания на собственном приусадебном участке можно выбрать три. Это известные опытным садоводам озимые нестрелкующиеся, озимые стрелкующиеся и яровые нестрелкующиеся сорта. Что касается их характерных особенностей, то озимые созревают рано, имеют большого размера головки и зубцы, отличаются хорошей урожайностью. Но не способны храниться слишком долго. Используются для приготовления различных блюд и консервации.

К озимым сортам принадлежат, такие как Юбилейный Грибовский, Комсомолец, Богуславский, Гулливер, Петровский и другие. Яровые сорта нуждаются в создании особых условий хранения и могут лежать долго. Популярными видами для посадки в открытый грунт являются Еленовский, Ершовский, Дегтярский, Гафурийский, Украинский белый.

Стрелкующиеся сорта озимого чеснока, которым свойственно формировать луковицу с 2 – 6 большими по размеру зубцами, и нестрелкующиеся, которые образуют многозубцовую луковицу, рекомендовано сажать на участке за 35 – 45 дней до морозов. Это время припадает на вторую половину сентября – начало октября. Перед посадкой отбирают крупные и средние луковицы, делят их на зубцы, весящие не более 6 грамм. Не используются луковицы, которые имеют 2 – 3 зубца. Обновлять посадочный материал советуют каждые 3 – 4 года.

Луковицы яровых сортов зачастую являются многозубковыми. Лучше не выбирать для посадки зубцы, обладающие средними размерами.

Подготовка грядки

Важно правильно подготовить землю под культуру. Рекомендовано выбирать участок с плодородной почвой, имеющей нейтральный уровень кислотности. Отлично будет расти чеснок в суглинистом грунте. Он не должен быть слишком сухим. Нельзя высаживать растение в низинах. Так как там зачастую накапливается дождевая и оставшаяся после таяния снега вода. Участок следует перекопать осенью. Требуется делать это на достаточную глубину. Не забудьте внести около 30 грамм суперфосфата, 20 грамм калийной соли и 1 ведро перегноя из расчета на каждый квадратный метр площади. С приходом весны понадобится только разровнять участок, используя для этих целей грабли.

Отличными предшественниками для чеснока считаются все вилы капусты, а также тыква, кабачок, бобы, горох, сидераты. Не рекомендовано планировать посадку после моркови, огурца, помидор, лука и чеснока. Соседство с чесноком полезно для таких культур, как черная смородина, картофель, малина, крыжовник, клубника, земляника. Чеснок обязательно будет являться для них надежной защитой от атак вредителей.

Как сажать

Высаживать чеснок допустимо при наличии температуры грунта около 12 – 15 градусов тепла. Тогда культура сможет сформировать крепкую корневую систему. Это повысить степень зимостойкости растения. Перед посадкой участок требуется разровнять. Расстояние в междурядьях в норме составляет от 20 до 25 см. Интервал между зубцами – не более 12 см. Допустимо высаживать их бороздами, но не вдавливая в почву. Глубина посадки составляет где-то 8 – 9 см. Чтобы зубцы не вымерзли, советуют использовать посадочный материал размером в 6 – 7 см. Грядку обязательно мульчируют. Для этого используется качественный перегной, торф либо опилки. Разложенный по участку хворост сможет задержать на грядках снег. Не забудьте убрать верхний слой с началом весенней оттепели.

Уход в открытом грунте

Чтобы получить хороший урожай, необходимо регулярно поливать посадки, проводить прополку и рыхление, вносить определенные подкормки. Также следует удалять появившиеся стрелки, которые отбирают у чеснока силы и полезные элементы, направляя их на формирование посадочного материала. Еще нужно знать, как помочь культуре в том случае, если ее атаковали болезни и вредители. Далее мы подробнее расскажем о грамотном поливе и внесении удобрений.

Полив

Поливать культуру требуется по мере подсыхания почвы. Если стоит довольно сухая погода, необходимо проводить обильный полив. Его частота обычно составляет 10 – 12 литров на квадратный метр. Если постоянно идут дожди, растениям должно хватить и естественных осадков. Тогда садоводу проще, ведь необходимость в поливе отпадает совсем. Полив обязательно прекращают в августе. В это время луковицы уже успевают набрать достаточный вес и объем. То есть являются полностью сформированными.

Удобрения и подкормки

Чеснок благодарно отзывается на подкормку минеральными и органическими удобрениями. Внесение подкормок требуется проводить ранней весной. Понадобятся качественные калийные и фосфорные удобрения. Чтобы получить хороший урожай, необходимо внести удобрения трижды. Впервые используют суперфосфат в количестве до 100 грамм, аммиачную селитру – около 60 грамм и столько же сульфата калия на квадратный метр. Вторая подкормка проводится через 1 месяц после первой. Применяются те же удобрения и в том же количестве, что и для первой.

Когда головки по размеру станут такими, как грецкий орех, можно удобрять растения третий раз. Внося подкормки весной, помните, что азотсодержащие удобрения нужны только вначале роста чеснока. Позже допустимо использовать лишь препараты, содержащие в достаточном количестве такие элементы, как фосфор и калий. Их дефицит способен спровоцировать пожелтение поверхности листвы культуры. Можно подкормить любимую культуру и летом. Для этого в июне в грунт вносят раствор из 10 литров воды с добавлением 2 столовых ложек суперфосфата, которым и поливают грядки.

Болезни и вредители чеснока

Из характерных заболеваний для растения опасны сера, шейковая и белая разновидности гнили, а также фузариоз, гельминтоспориоз, желтуха, головня, пероноспороз (он же ложная мучнистая роса), мозаика, трахеомекоз, ржавчина. Вредителями чеснока являются табачный трипс, стеблевая нематода, луковый скрытнохоботник, гусеницы капустной, озимой, огородной и гамма-совки, луковая и ростковая муха, луковая моль, долгоножка, медведка.

Профилактикой появления неприятностей является соблюдение севооборота и правил агротехники. Высадку культуры на старое место можно проводить спустя 4 – 5 лет, следует обрабатывать хранилище урожая раствором из 400 грамм хлорной извести, растворенной в 10 литрах воды, за несколько месяцев до закладки чеснока. Также важную роль играет предпосевная обработка бульбочек и зубцов. Зубцы советуют прогревать при температуре около 40 – 42 градусов тепла в течение 10 часов.

Для лечения болезней принято использовать современные фунгицидные средства. К примеру, выявив очаги поражения культуры ржавчиной, садовод может приобрести препарат «Хом» на основе хлорокиси меди. Которым и следует обработать растение. На ранних стадиях поражение эффективно действуют такие фунгициды, как «Купроксат», «Гамаир», «Чемпион». Против пероноспороза эффективно действуют препараты «Тирам», «Поликарбоцин», «Фентиурам», «Арцерида». Со всеми грибковыми болезнями успешно борется современный препарат «Фитоспорин». Его раствором следует обрабатывать не только грунт, но также семена и хранилище урожая.

Видео “Когда и как сажать чеснок в открытый грунт”

В этом видео вы узнаете о том, когда и как сажать чеснок осенью в открытый грунт.

» Хитрости посадки чеснока на зиму. Сроки посадки. Во саду ли, в моем огороде

Приветствую вас дорогие читатели моего блога «Во саду ли, в моем огороде».

Осенью часто встают вопросы перед начинающими садоводами. Популярный вопрос был о посадке чеснока на зиму, а также сроках посадки озимого чеснока. Многие читатели интересуются, не поздно ли посадить чеснок в октябре месяце?

 

Не поздно. Сроки посадки чеснока колеблются с середины октября до конца ноября. Важно чеснок высадить за 40-50 дней до наступления холодов. Точнее сроки посадки зависят от прогноза погоды и климата той полосы, в которой вы проживаете. Указанные сроки – не могут быть догмой, ведь мы работаем на земле с растениями и старые приметы, которыми пользовались наши деды и прадеды уже не пригодны. Если раньше на Покров , как правило, выпадал снег, теперь это вряд ли. Поэтому наблюдайте за природой, она вам подскажет, когда и что нужно сажать.

Готовим грядки для посадки чеснока на зиму

Обязательно соблюдайте севооборот на своем участке, даже если он маленький. Чеснок сажать на прежнее место нужно не ранее чем через 4 года. Лучшие предшественники :бобовые, тыквы, огурцы, кабачки, ранняя капуста. Чеснок очень требователен к почве. Ему нужна структурная плодородная земля, лучше если это будет легкий суглинок с нейтральной реакцией. Грядки готовим заранее, как только освобождаются от летних урожаев, вносим на грядку 3-4 ведра перегноя, либо компостированной земли. Разравниваем участок, если земля требует раскисления, можно внести доломитовой муки, или извести-пушонки, так как чеснок не любит закисленные почвы, даже при небольшом увеличении кислотности чеснок чувствует себя угнетенно.

Для выращивания чеснока не подойдут излишне сырые, илистые участки, а также сухие песчаные почвы.
Важное условие – следите за кислотностью почвы и раз в 4 года вносите раскислители.

Если раскислять нет необходимости, значит вносим комплексное минеральное удобрение по инструкции, сверху посыпаем древесной золой, в небольшом количестве. Для чего нужна зола, так как любое минеральное удобрение закисляет почву, зола будет являться природным раскислителем, не очень сильным. После этого грядку перекапываем на штык лопаты или чуть меньше, разравниваем граблями. Как только земля осядет, грядка готова.

Хитрости посадки чеснока на зиму

Перед посадкой, за неделю, готовим зубки чеснока. Разделяем головки, просматриваем их, с дефектами откладываем в сторону для посадки они не подойдут. Выбираем на посадку только крупные зубчики, если хотите получить крупные головки чеснока, и боковые. Внутренние зубки также для посадки не подходят. Осматриваем донце зубка, если нужно очистить – очищаем для лучшего развития корешков.
Помещаем подготовленные зубки в полиэтиленновую чашку, прикрываем газетой или бумагой , оставляем на неделю- две на веранде. За это время у зубчиков появятся малюсенькие корешки. Еще раз перед посадкой осматриваем чесночек. Если нашли дефекты, которые раньше не были заметны, выбраковываем.
Для посадки подойдет черенок от лопаты диаметром 3-4 см. От конца палки, который входит в землю нужно вбить гвоздик на расстоянии 10 см. Гвоздик будет являться ограничителем для углубления конца палки в землю. Делаем палкой лунки с расстоянием 10 см , между рядками 20 -25 см. При посадке вдавливать зубки чеснока не следует, это может затруднить развитие корней. Если земля сухая, лунки необходимо немного пролить водой с марганцовкой. Лунки присыпаем компостированной землей. Всю грядку мульчируем торфом (некоторые боясь промерзания, мульчируют грядку зрелыми опилками или укрывают лапником), но в средней полосе делать этого не обязательно. Достаточно набрасывать снега на грядку с дорожек побольше.

Весенние хлопоты

Ранней весной, грядку для таяния снега, можно посыпать золой или накрыть черной пленкой. Как только снег сойдет и установиться плюсовая температура, грядку нужно прорыхлить, чтобы зеленые перышки быстрее появились на свет.
Перо отросло на 10 см, делаем подкормку мочевиной (на 10 литров воды 1 ст.ложка). В последствии подкармливаю чеснок зеленым удобрением .
При появлении желтых кончиков на перьях необходимо удобрить посадки чеснока раствором сульфата калия (на 10 литров-2 ст. ложки). Полить чеснок 0,5 л под растение.

Выламываем стрелки чеснока

Стрелки выламываю, когда они достигнут высоты 5-10 см, при большей высоте стрелок растение получает перерасход питательных веществ, что сказывается на размере головки чеснока. Для контроля над созреванием чеснока я оставляю несколько растений со стрелками (одно в середине и по одному по краям грядок). Как только на всех трех стрелках бульбочки на головках начнут трескаться, пора выкапывать чеснок.
Выкапываю чеснок в сухой солнечный день. Подкапываю вилами и выдергиваю чеснок. Складываю на грядку для просушки. Вечером подсохший чесночек я убираю сушиться в помещение, там он продолжает сушиться 3-4 недели. После этого обрезаю перо, оставляя пенек 8-10 см. Перед вывозом домой, я удаляю лишние пеньки и складываю в небольшие ящики. Отбираю чеснок для посадки самый крупный, его связываю в пучки, и он у меня  дальше сушиться  до самой посадки.
Надеюсь моя статья о сроках посадки озимого чеснока и способах посадки чеснока на зиму вам будет полезной, и вы сможете выращивать крупный, красивый чеснок.

Подпишись на обновления блога и получай статьи первым. До новых встреч!

Читать статьи:

Лук-чеснок Гигант в одном флаконе. 

Приглашаю к обшению в

похожие статьи:

  1. Правила посадки саженцев плодовых деревьев, чтобы они не вымерзли за зиму
  2. Посев семян под зиму ради раннего урожая
  3. Формирование винограда в первый год посадки. Выбор саженца.
  4. Какое укрытие роз на зиму спасет их от вымерзания

Производство чеснока

Производство чеснока

Термин «биологическая эластичность» описывает способность чеснока со временем адаптироваться к этим факторам. Ни одна практика не подходит лучше всего для каждой ситуации. Вы захотите поговорить с местными производителями, имеющими опыт выращивания чеснока, и поэкспериментировать с различными культурными практиками и сортами, чтобы найти наилучшую комбинацию для вашего производства.

Чеснок ( Allium sativum ) относится к семейству лилейных.Чеснок выращивают тысячи лет и широко используют как в кулинарии, так и в лечебных целях. Хотя неизвестно, когда впервые был обнаружен чеснок, вероятно, он был распространен кочевниками несколько тысяч лет назад. Уже в восьмом веке до н.э. чеснок рос в Вавилоне, а китайские ученые упоминали чеснок еще в 3000 г. до н.э.

Потребление чеснока в Соединенных Штатах увеличилось в четыре раза с 1980 года и сейчас составляет около 2 фунтов на душу населения.Ежегодно в Соединенных Штатах выращивается от 24 000 до 26 000 акров чеснока, а общий объем производства составляет около 400 миллионов фунтов. Производство в США сосредоточено в Калифорнии, с меньшими площадями в Орегоне, Неваде, Вашингтоне и Нью-Йорке. Около половины производимого в США чеснока продается на свежем рынке; другая половина обезвожена. Средняя цена чеснока составляла около 60 долларов за центнер, но оптовые цены на свежем рынке постоянно были в 3-4 раза выше. Соединенные Штаты являются крупнейшим в мире импортером чеснока, в основном из Китая, Аргентины и Мексики.

Маркетинг

Чеснок может продаваться на развес, в виде плетенки или веревки, а также на фермерских рынках в виде отдельных луковиц или пучков свежевыкопанных луковиц. Розничные цены на чеснок значительно различаются. Супермаркеты обычно продают чеснок по цене около 2 долларов за фунт, в то время как некоторые продавцы органических продуктов продают чеснок по цене от 4 до 5 долларов за фунт. Цены на прямом рынке могут достигать 1 доллара и более за луковицу специальных сортов. На оптовом уровне чеснок обычно продается в коробках по 5, 22 и 30 фунтов; 3-килограммовые веревки и плетенки; и ящики из 48 2-ламповых коробок.

При запуске коммерческого производства очень важно знать предпочтения ваших клиентов. Вкус чеснока варьируется от очень мягкого (слоновий чеснок) до очень сильного (румынский красный). Прежде чем выбирать сорта, узнайте, что предпочитают ваши клиенты.

Другим возможным рынком сбыта являются местные розничные торговцы, но вы должны найти время, чтобы связаться с менеджерами по производству и предоставить чеснок хорошего качества, когда он потребуется магазинам. Продажа вашего чеснока через придорожный прилавок (собственный или другого производителя) может дать возможность получить более высокие цены, но это потребует дополнительных затрат на рекламу, строительство и обслуживание объекта, а также обслуживание ваших клиентов.Для получения дополнительной информации о маркетинге обратитесь к «Маркетинг фруктов и овощей для мелких производителей и производителей, работающих неполный рабочий день».  

Типы чеснока

Чеснок в целом можно разделить на два подвида: ophioscorodon (железобетонный или топсетный чеснок) и sativum (мягкошейный или артишоковый чеснок). Чеснок с твердой шейкой дает удлиненные цветоносы (технически называемые черешками) и луковицы наверху стебля. Чеснок с мягкой шейкой не дает луковиц, за исключением случаев стресса.

Чеснок Hardneck может быть пурпурным, пурпурно-полосатым или белым и представлен такими разновидностями, как Roja, German Red, Valencia, Continental и Creole.Креольский чеснок, поздний сорт, покрытый темно-фиолетовой кожицей, выращивают в Мексике, Южной Америке и Имперской долине Калифорнии.

У некоторых сортов с жесткой шейкой семенные стебли часто могут быть увенчаны скоплением небольших коробочек, называемых луковицами (также называемыми луковицами, верхушками или, ошибочно, луковицами). Хотя луковицы иногда используются для получения небольших луковиц чеснока, семенные стебли следует удалять, чтобы увеличить размер луковицы. Термин луковица более правильно применяется к маленьким круглым луковицам, встроенным в чешуи или прикрепленным к большой основной луковице определенных сортов и типов.

Чеснок с мягкой шейкой также называют серебристой кожурой, артишоком или итальянским чесноком. Типы Softneck лучше всего представлены сортами California Early и California Late. Чеснок с серебристой кожурой также можно разделить на многозубчатые или малозубчатые сорта, а также может быть желтовато-коричневым, полностью белым или с фиолетовым оттенком. Существует множество штаммов, отобранных на протяжении многих лет различными компаниями, производящими их для обезвоживания, или производителями, производящими их для продажи в свежем виде. Чеснок с серебристой кожурой редко, если вообще когда-либо, дает семенные стебли.

Слоновий чеснок ( Allium ampeloprasum ) — это не настоящий чеснок, а разновидность лука-порея, дающая очень крупные зубчики (часто только 3 или 4 на луковицу). Также может развиться несколько мелких луковиц. Его вкус мягче, чем у чеснока, и может быть немного горьковатым. Он также дает большой стебель семени, который можно срезать и продать флористам. Нежная, мясистая нижняя часть стебля семени также ценится для жареных азиатских блюд. Слоновий чеснок продается в основном на фермерских рынках, в магазинах специализированных продуктов или в отделах специализированных продуктов в супермаркетах. В последнее время увеличились продажи специализированным переработчикам для использования в медицинских целях или здоровой пище.

Выбор места

Чеснок можно успешно выращивать на любой хорошо дренированной почве. Фузариозная гниль луковиц и другие заболевания луковиц являются серьезной проблемой для чеснока, выращиваемого на плохо дренированных почвах. Лучше всего подходят почвы, богатые органическим веществом, с рН 6,0-6,5. Тяжелые глинистые или каменистые почвы трудны для обработки и могут привести к деформации луковиц. При выборе сортов чеснока необходимо учитывать местные климатические и почвенные условия.Вы должны соблюдать правильный севооборот и сажать чеснок после тяжелых покровных культур, таких как гречиха или рожь. Покровные культуры отпугивают вредителей, уменьшают количество инокулята болезней, создают органическое вещество почвы и ограничивают давление сорняков.

Посадка

Чеснок сажают осенью и следует выращивать на приподнятых грядках, покрытых черной, зеленой ИРТ (инфракрасной) или синей пластиковой мульчей с капельным орошением. На небольших предприятиях чеснок часто «сажают» или сажают, помещая каждый зубчик вручную на приподнятые грядки с рядами на расстоянии 6–12 дюймов друг от друга, а зубчики на расстоянии 4–6 дюймов друг от друга (в зависимости от размера выращиваемой луковицы).Крупные производители используют специальные «чашки» на своих рассадопосадочных машинах, чтобы размещать гвоздики на таком же расстоянии, которое позволяет техника. Большинство сортов чеснока сажают на глубину от 1 до 1,5 дюймов; Слоновий чеснок следует сажать на глубину от 2 до 2,5 дюймов.

Зубчики чеснока следует закладывать достаточно рано осенью, чтобы у них могла развиться хорошая корневая система до того, как земля замерзнет, ​​но достаточно поздно, чтобы предотвратить появление побегов над уровнем почвы. Чесночные ростки часто появляются на несколько дюймов над почвой перед по-настоящему холодной погодой.Если температура не станет очень низкой, ущерб будет незначительным. Использование мульчи из соломы толщиной от 2 до 4 дюймов при посадке может уменьшить этот ущерб, а также поможет сохранить влагу, предотвратить морозное пучение и предотвратить появление большинства сорняков.

Орошение

Чесноку требуется постоянный приток влаги для развития луковиц товарного размера. Применение 1 дюйм воды в неделю в засушливые периоды до середины июня обеспечит хороший размер. Избегайте полива чеснока после этого периода, чтобы стимулировать созревание и предотвратить заболевания луковиц.Для получения дополнительной информации об орошении сельскохозяйственных культур см. Орошение для выращивания фруктов и овощей  и Капельное орошение для выращивания овощей.  

Внесение удобрений

Чеснок требует обильных удобрений; для коммерческого производства требуется 125 фунтов азота, 150 фунтов фосфора и 150 фунтов калия на акр. Перед посадкой необходимо провести анализ почвы, а также внести и внести в нее фосфор, калий и известь. Навоз можно использовать вместо коммерческих удобрений, но его следует проанализировать, чтобы определить количество фактических питательных веществ, содержащихся в навозе.Чтобы уменьшить сток удобрений, внесение азота следует разделить. Внесите одно 75-фунтовое внесение при посадке, 25-фунтовое внесение на высоте 6 дюймов и оставшиеся 25 фунтов около 1 мая. Гранулированные удобрения можно вносить путем обвязки или разбрасывания; жидкие удобрения можно вводить через систему капельного орошения. Применяйте все подкормки к сухим растениям в полдень, чтобы уменьшить вероятность ожога удобрениями.

Культурная практика

Розничные покупатели платят повышенные цены за большие луковицы чеснока.Чтобы удовлетворить этот спрос, цветовод должен удалить черешок (цветонос), как только он станет виден. Если черешку дать возможность развиваться, он будет конкурировать с луковицей за питательные вещества, что приведет к уменьшению размера и качества луковицы. После удаления черешки следует утилизировать за пределами участка, чтобы ограничить их использование в качестве источника инокулята болезни.

Борьба с сорняками

Чеснок является слабым конкурентом другим растениям и не растет на засоренных полях. Садоводы должны начать с посадочной грядки без сорняков и мульчировать чистой соломой после посадки.В настоящее время зарегистрировано лишь ограниченное количество гербицидов для использования на чесноке. Рекомендации по гербицидам можно найти в последнем выпуске Рекомендаций по коммерческому производству овощей в Пенсильвании .

Насекомые и болезни

Луковый трипс является основным насекомым-вредителем чеснока в восточной части Соединенных Штатов и вызывает бронзовость или побеление листвы чеснока. Зимуют имаго и личинки на полях клевера, люцерны и зерновых культур. Конкретные рекомендации по борьбе с насекомыми для чеснока можно найти в Рекомендациях по коммерческому производству овощей в Пенсильвании.Чеснок поражают несколько болезней, включая базальную гниль (фузариоз), белую гниль (склеротиноз) и иногда ботритис. Длинные севообороты и посадка здоровых растений ограничат распространение большинства этих болезней.

Сбор и хранение

Чеснок готов к уборке, когда 40-60 процентов листьев пожелтели (у чеснока обычно 6 листьев). Созревание чеснока зависит от длины дня. Большинство сортов готовы к середине июля (с некоторыми незначительными различиями между сортами). Ранние урожаи снижают качество хранения, а луковицы, собранные слишком поздно, начинают растрескиваться.Разделенные луковицы не имеют коммерческой ценности и могут быть использованы только в качестве посадочного материала. Обязательно выбросьте любой посадочный материал с пятнами или явными признаками болезни.

Поскольку чеснок готов к употреблению сразу после сбора урожая, соление важно только в том случае, если вы собираетесь его хранить. По этой причине многие производители, которые продают чеснок напрямую розничным покупателям, не обрабатывают его после сбора урожая. Если желательно длительное хранение, свежесобранный чеснок можно вылечить, поместив его на стеллажи с хорошей циркуляцией воздуха. Стеллажи должны быть размещены в месте, защищенном от прямых солнечных лучей и погодных условий примерно на 3 недели или до тех пор, пока внешние 2 листа полностью не высохнут. Многие мелкие производители раскладывают свои луковицы на деревянном полу амбара для пролечки. После лечения обрежьте верхушки и корни и очистите луковицу от остатков почвы. Пролеченные луковицы следует поместить в чистые картонные коробки или мешочки из мешковины и хранить при температуре 32-35°F и относительной влажности 65-75%.

Управление рисками

Существует несколько стратегий управления рисками, которые следует учитывать при работе, включая страхование ответственности, имущества и урожая. Обсудите виды страхового покрытия, которые могут вам понадобиться, со своим страховым агентом или брокером.Если вы занимаетесь прямым маркетингом (особенно придорожными киосками или самовывозом) или агроразвлекательной деятельностью, вам необходима адекватная защита ответственности. Вы также можете захотеть приобрести страхование урожая либо в качестве традиционного полиса на основе урожая, либо в качестве защиты доходов всей фермы (покрытие AGR-Lite). Чтобы подать заявку на традиционное страхование урожая, вам потребуются отчеты об урожайности, а для AGR-Lite вам потребуются формы Графика F Службы внутренних доходов (IRS) за последние 5 лет. Дополнительную информацию о страховании сельскохозяйственного бизнеса см. в разделе Страхование сельскохозяйственного бизнеса .Для получения дополнительной информации о страховании урожая свяжитесь с агентом по страхованию урожая или посетите веб-сайт Penn State Extension.

Образец бюджета

В данную публикацию включен образец бюджета производства свежего чеснока и анализ ценовой чувствительности. Бюджет обобщает поступления, затраты и чистую прибыль чесночного предприятия. Этот образец бюджета должен помочь убедиться, что все расходы и поступления включены в ваши расчеты. Затраты и доходы часто трудно оценить при подготовке бюджета, потому что они многочисленны и изменчивы.Таким образом, вы должны рассматривать этот бюджет как приблизительный и внести соответствующие коррективы в столбец «Ваша оценка», чтобы отразить вашу конкретную ситуацию с производством и ресурсами. В то время как бюджет рассчитывается на один акр, рекомендуется небольшая посадка не более одной десятой акра, чтобы вы могли точно настроить свои производственные и маркетинговые навыки с этой культурой. Дополнительную информацию об использовании бюджетов сельскохозяйственных культур можно найти в документе «Бюджетирование для принятия решений в сельском хозяйстве».  

Вы можете вносить изменения в интерактивные PDF-файлы бюджета для этой публикации, вводя собственные цены и количества в ячейки с зеленым контуром для любого элемента.Ячейки, обведенные красным, автоматически вычисляют ваши пересмотренные итоги на основе изменений, внесенных вами в ячейки, обведенные зеленым. Вам нужно будет щелкнуть мышью и добавить свою расчетную цену и информацию о количестве во все ячейки, обведенные зеленым цветом, чтобы заполнить свой индивидуальный бюджет. Когда вы закончите, вы можете распечатать бюджет, используя зеленую кнопку «Печать формы» в нижней части формы. . Вы можете использовать красную кнопку «Очистить форму», чтобы удалить всю информацию из вашего бюджета, когда вы закончите.

Образец рабочего листа бюджета

Образец бюджета производства чеснока 

Начальные потребности в ресурсах

  • Земля: обычно один акр или меньше; Зависит от спроса на рынке
    • Труда: 190 часов
      • Генеральная подготовка и посадка: 25 часов
      • Уборка и упаковка: 165 часов
      • 1
      • Capital: $ 14 000 до 17 000 долл. США
      • Оборудование: Трактор (20 лошадиных сил )
      • Оборудование для обработки почвы
        • 99999999999999
        • 0 1

        для получения дополнительной информации

        для получения дополнительной информации

        CARLIC SEEL SEEL
        C / O Rose Valley Farm
        Rose, NY 14542-0149
        315-587-9787

        Публикации

        Выращивание большого чеснока , Рон Л.Энгеленд (1994). Публикации фермы Нортвинд. Доступно через Фонд семян чеснока.

        Рекомендации по выращиванию овощей в Пенсильвании . Доступно в отделениях округа штата Пенсильвания. Попросите самый последний выпуск.

        Справочник Knotts для овощеводов , 4-е изд., Оскар А. Лоренц и Дональд Н. Мейнард.

        Авторы

        Подготовлено Томасом Г. Фордом, директором по развитию округа, округ Блэр; Стивен М. Богаш, педагог-консультант на пенсии; Майкл Д.Орзолек, почетный профессор садоводства: Линн Ф. Киме, научный сотрудник в области экономики сельского хозяйства; и Джейсон К. Харпер, профессор экономики сельского хозяйства.

        Эта публикация была подготовлена ​​в рамках Проекта малых и неполных фермерских хозяйств штата Пенсильвания при поддержке Министерства сельского хозяйства США.

        Как заработать 40 000 долларов США Выращивание чеснока – прибыльные растения


        Хотели бы вы заработать 40 000 долларов США в своем питомнике на заднем дворе? Выращивание чеснока для получения прибыли может сделать это возможным.Это идеальный способ заработать на растущем спросе на изысканный чеснок и чесночные продукты. Итак, как вы можете заработать 40 000 долларов на выращивании чеснока? Вот как:

        Важно знать, что выращивание чеснока не принесет вам хорошего дохода за одну ночь. Как и большинству растений, чесноку требуется несколько месяцев, чтобы вырасти до сбора урожая. Но пусть это вас не смущает. Приложив немного усилий и сделав правильный выбор, вы сможете заработать хорошие деньги на выращивании чеснока еще до того, как узнаете об этом. Просто помните, что хороший гровер — терпеливый гровер.

        Ваш первый вопрос может быть, почему чеснок? Конечно, есть много прибыльных растений, но вот почему чеснок может быть идеальным для вас. Мало того, что чеснок довольно легко выращивать, он может расти во многих типах почв, окружающей среды и климата. Кроме того, по данным Ассоциации свежего чеснока, чеснок является второй по популярности специей в мире после перца. Только в Америке только в прошлом году было съедено более 300 миллионов фунтов чеснока. Этот чеснок должен откуда-то браться, так почему бы не из вашего садового питомника?

        Ключ к успеху в выращивании чеснока — это выращивание того, что люди хотят купить.Этот принцип верен для любого бизнеса. Давайте задумаемся об этом на секунду. Honda должна сделать автомобиль, в котором есть то, что нужно людям, например, высокая топливная экономичность, отличный дизайн, забавные функции и безопасная езда. Nabisco хочет делать самые вкусные закуски. Таким образом, вы, как производитель чеснока, должны делать то же самое. Вы хотите выращивать сорта чеснока, которые нравятся людям. Так вы станете успешным садоводом.

        Так как же узнать, чего хотят люди? Посетите веб-сайты производителей семян чеснока, чтобы узнать, какие сорта популярны.В течение нескольких лет «твердые» сорта для гурманов, такие как Porcelain, Rocambole и Purple Stripe, хорошо продаются. На самом деле, если вы заглянете к поставщикам слишком поздно, вы обнаружите, что у них закончились луковицы к сезону! Проведите свое исследование, и чеснок, который вы выращиваете, будет пользоваться спросом и приносить максимальную прибыль.

        Так как же заработать 40 000 долларов на выращивании чеснока? Вот несколько примеров, чтобы показать вам, как это сделать. Вы должны рассмотреть сорта чеснока для гурманов и слоновий чеснок (зубчики на них выглядят и пахнут как обычный чеснок, но в два раза больше и имеют более мягкий вкус). Слоновий чеснок, например, обычно продается по цене около 15 долларов за фунт. Вы можете получить около 8 долларов за квадратный фут площади выращивания с изысканным чесноком. Итак, давайте посчитаем. Если вы хотите заработать 40 000 долларов и продаете свой чеснок по 15 долларов за фунт, вам нужно достаточно места для производства около 2700 фунтов чеснока. Это означает, что вам нужно около одной десятой акра или 5000 квадратных футов для выращивания чеснока.

        Где вы продаете чеснок? Есть много проверенных мест для этого, таких как фермерские рынки, товарные брокеры, которые покупают чеснок оптом, а затем перепродают его в супермаркеты и другие торговые точки, продажи по почте, рестораны, супермаркеты, придорожные киоски, продовольственные кооперативы и т. многие, многие другие.

        Имея всего лишь одну десятую акра земли, вы можете построить процветающий чесночный бизнес за очень короткое время. Это, конечно, не произойдет в одночасье, но через несколько месяцев вы сможете зарабатывать деньги, о которых всегда мечтали. Чтобы узнать больше, прочитайте Золотой урожай.

        Только что выпущен!

        Новое руководство по выращиванию чеснока.

        Щелкните здесь, чтобы узнать больше.

        Домашняя лужайка и сад: Чеснок – советы по выращиванию

        Если вы когда-нибудь пробовали чеснок, выращенный в домашних условиях или на местной ферме, вы знаете, что его вкус намного превосходит тот, что вы можете купить в продуктовом магазине.Чеснок легко выращивать, и посадка его в октябре/начале ноября обеспечит вам обильный урожай в следующем июле, что позволит вам выращивать чеснок в домашних условиях в течение всего года. Подготовьте почву и попробуйте.

        В кулинарии мы используем в основном два вида чеснока: Hardneck и Softneck. Оба хорошо растут в Новой Англии, но есть различия.

        Жесткая шея

        Большая часть чеснока, выращиваемого на северо-востоке, относится к типу твердошеек, который так известен своей жесткой шейкой или стеблем и большими зубчиками. Hardneck производит черешок, который, по сути, представляет собой цветочный подвой, хотя обычно цветы опадают и дают луковицы, которые представляют собой крошечные воздушные гвоздики. Их можно сохранить и посадить, но для производства луковицы потребуется два года. Если вы хотите поэкспериментировать и иметь дешевый источник увеличения запасов семян, попробуйте луковицы. Многие садоводы срезают черешки по мере их развития и используют их для жарки, и некоторые считают, что это приводит к тому, что в луковицу поступает больше энергии, хотя исследования по этому поводу неубедительны.Количество зубков, полученных из луковицы твердошейки, обычно невелико (4-8 на луковицу), но они огромны по размеру. Если вам нужны большие гвоздики, вы определенно хотите выращивать твердые сорта. Сорта Hardneck хранятся не так долго, как softneck, поэтому многие садоводы сажают оба типа. Хороший выбор для северо-востока включает сорта German Extra Hardy (местный фаворит), Russian Red, Killarney Red и Montana Giant.

        Мягкая горловина

        Как следует из названия, разновидности чеснока с мягкой шейкой имеют более гибкий стебель, дают более мелкие, но многочисленные зубчики на луковицу (12-20), не образуют черенка, могут быть сплетены для хранения и хранятся лучше, чем сорт с твердой шейкой.Практически весь чеснок, покупаемый в продуктовых магазинах, относится к типу «мягкая шейка». Однако не рекомендуется использовать луковицы, купленные в продуктовом магазине, для посадки, так как сорта происходят из Калифорнии и Китая и не адаптированы к нашим условиям выращивания. Также чеснок из продуктового магазина можно обработать ингибитором прорастания, чтобы продлить срок хранения. Хорошие сорта с мягкой шеей для северо-востока включают «Нью-Йорк Уайт» (местный фаворит), «Артишок» и «Сильверскин».

        Подготовка почвы

        Чеснок лучше всего выращивать в хорошо дренированной почве, так как он не терпит мокрых ног и предпочитает почвы с высоким содержанием органических веществ. Приподнятая грядка будет идеальным местом для выращивания чеснока. Обязательно удобрите почву хорошо перепревшим навозом или, желательно, качественным компостом. Если возможно, распределите от 2 до 1 дюйма компоста по всей площади посадки и внесите его в первые несколько дюймов почвы. Как и большинство садовых культур, чеснок лучше всего растет, когда рН почвы составляет от 6 до 7. Если вы не уверены, какой у вас рН почвы, обратитесь в Лабораторию тестирования почвы и питательных веществ для растений UMass для получения информации об анализе почвы. Еще есть время, чтобы провести анализ почвы и внести необходимое количество извести, если это необходимо, пока вы готовите посадочную грядку.Если перед посадкой внести в почву навоз или компост, дополнительные удобрения не понадобятся до весны.

        Культурные обычаи

        • Чеснок следует сажать в период с 1 октября по 15 ноября, чтобы дать зубчику возможность укорениться, прежде чем он уйдет в спячку на зиму.
        • Отделите зубчики от луковицы и посадите корнем вниз (заостренной стороной вверх) примерно на 2–4 дюйма в глубину, на расстоянии 6–8 дюймов друг от друга в ряду и 12–18 дюймов между рядами. Кашпо для луковиц, используемое для тюльпанов и нарциссов, является отличным инструментом для быстрой посадки нескольких гвоздик.
        • В середине-конце ноября, когда земля начнет промерзать, замульчируйте грядку соломой толщиной 6-12 дюймов. Этот шаг гарантирует, что он не вздымается при замерзании и оттаивании зимой и выдержит низкие температуры. Сосновые иголки также являются хорошим источником мульчи.
        • Ранней весной, когда земля оттаивает, ищите зеленые кончики, которые начинают появляться под соломой. Когда они появятся, оттяните солому назад, но оставьте ее между рядами, где она будет удерживать сорняки и воду.
        • Весной удобряйте полным удобрением, таким как 10-10-10 (3 фунта на 100 квадратных футов), или органическим полным удобрением примерно в два раза больше, так как обычно они содержат примерно половину азота по сравнению с химическими удобрениями.
        • Когда в июле половина листьев начинает отмирать, соберите чеснок, аккуратно потянув за стебель и поддев его под луковицу совком. Гвоздика, которую вы посадили прошлой осенью, волшебным образом превратится в луковицу с несколькими зубчиками. Аккуратно стряхните грязь, но не мойте перед хранением.Не ждите, пока все листья отомрут, иначе ваши луковицы не будут хорошо храниться.
        • Вылечите чеснок, повесив его в теплом, сухом, хорошо проветриваемом месте, например в сарае или на чердаке. Я вылечил свой, разложив их на листе картона в гараже. Пусть лечат две недели.
        • Для хранения еще раз встряхните их после двух недель выдерживания, чтобы удалить больше земли, срежьте стебли у сортов с твердой шеей и храните их в прохладном сухом месте. Для мягкого стебля вы можете оставить прикрепленными стебли, если хотите сплести их и повесить для простоты использования и эстетики на кухне, но вы также можете отрезать стебли и хранить их вместе с сортами харднек.
        • Сохраните самые большие луковицы для посадки следующей осенью.

        Зарабатывайте небольшую площадь: выращивайте чеснок

        Независимо от того, являетесь ли вы землевладельцем с небольшой площадью земли, желающим заняться сельским хозяйством, или крупным фермером, желающим диверсифицировать свою деятельность, чтобы управлять рисками или привлечь новое поколение, выращивание чеснока может подойти вам.

        Эд Фрейзер начал выращивать чеснок на своем участке к юго-западу от Рочестера, штат Нью-Йорк, в 1993 году. Сегодня у него 10 акров земли, и он покупает у шести других близлежащих производителей чеснок для продажи как посевного материала для посадки, так и столового сырья для употребления в пищу по всей территории США.С.

        «Это высокодоходная особая культура — вы не можете засеять акр кукурузы и рассчитывать получить с этого 10 000 долларов», — говорит он. «Это хороший способ зарабатывать на жизнь, хотя я не разбогатею на этом, и это нормально».

        Во время напряженного сезона Фрейзер встает в 5:30 утра и часто все еще делает транспортные этикетки или занимается другими делами перед сном где-то около 10 вечера. «Но это моя страсть, мне нравится то, чем я занимаюсь», — говорит Фрейзер, владелец фермы Fraser’s Garlic Farm в Черчвилле, штат Нью-Йорк. Около 98% его продаж приходится на рассаду, а Нью-Йорк является пятым по величине штатом по производству чеснока в мире. страна.

        Для Фрейзера это постоянная работа, хотя его жена Мэри помогает ему, когда это необходимо. «Она библиотекарь, и это ее страсть, — говорит он.

        Когда Роб Орчард и его жена Марло купили свою собственность в Мидлвилле, штат Мичиган, пять лет назад, на ней было 5 акров травы. «Мне нравится косить… но не настолько, — говорит Роб.

        Он посадил более 200 деревьев и создал среду обитания диких цветов площадью 2 акра, но этого было недостаточно. «Мой сосед выращивал грибы и чеснок, и он думал, что мои площади идеально подходят для чеснока», — говорит Роб.

        Его собственность была подходящего размера, его почвы были хорошими, и это не требовало огромных инвестиций. «Я знал, что смогу понять, как выращивать, перерабатывать и продавать его, и, надеюсь, вернуть свои деньги», — говорит он.

        Роб начинает свой третий год посадки чеснока, начиная с ноября, и смог получить прибыль от своего первого урожая, собранного в 2020 году. Он купил свой первоначальный запас семян в размере 225 фунтов у BJ Gourmet Garlic в Огайо и теперь использует свой собственный производство на семена.

        В сельской местности, окруженной лесами, дикая природа изобилует.«Здесь постоянно ходят олени, но мы не ограждаем чеснок, потому что он устойчив к оленям — им это не нравится», — говорит Роб. «Если бы это было не так, я бы не выращивал его».

        «Выращивание чеснока не требует много времени, но когда приходит время, вы должны посвятить себя этому», — говорит Роб, который работает полный рабочий день в автомобильной компании, а Марло — полный рабочий день. временный графический дизайнер.

        На первом курсе Роб одолжил у соседа трактор и привлек друзей и родственников для помощи в посадке.Он использовал посадочный инструмент, натянутый за трактором, чтобы сделать 3-дюймовые отверстия через каждые 6 дюймов для зубчиков чеснока, которые были посажены заостренной стороной вверх. Ряды располагаются на расстоянии около 12 дюймов друг от друга. Он использует четверть акра, чтобы посадить 10 000 гвоздик, мульчированных соломой для подавления сорняков и контроля влажности.

        Чеснок с твердой шейкой (выращиваемый в более северных штатах), в отличие от чеснока с мягкой шейкой, нуждается в перезимовке.

        растений Эда Фрейзера в октябре. Когда весной всходит урожай, основное внимание уделяется борьбе с сорняками.В начале лета у чеснока с твердой шейкой образуется черешок, представляющий собой закрученный стебель наверху.

        Черешки, напоминающие лук-шалот, но с чесночным привкусом, удаляются, чтобы луковицы выросли крупнее. В противном случае растения вкладывают энергию в выращивание цветка, а не луковицы.

        Оба производителя продают побеги, доступные в течение очень ограниченного периода времени, на рынки свежей продукции, потребителям и сельскохозяйственным программам, поддерживаемым сообществом.

        Чеснок собирают в июле, и Роб подвешивает его на две-три недели в своем сарае для пролечки, что важно для продления срока хранения.Эд использует стеллажи для сушки внутри высоких туннелей с вентиляторами. У него есть щеточная машина, которая чистит чеснок снаружи, подготавливая его к продаже и отправке.

        Во время посадки, удаления стеблей и сбора урожая у Эда есть команда из четырех человек, которые помогают, а сотрудник, работающий неполный рабочий день, помогает с упаковкой и доставкой.

        Помимо своего племянника, Роб набирает учеников из класса сельскохозяйственных наук и FFA средней школы Каледонии, а также учеников из различных групп Facebook.

        Каждый сорт затем сортируется — более крупные луковицы для рассады и более мелкие луковицы для кулинарии — и хранится в темном, прохладном месте.

        Погодные проблемы

        Как и все культуры, погода представляет собой одну из самых больших проблем. Из-за засушливой весны этого года Эду пришлось установить систему орошения. После использования этого в течение пары недель погода изменилась, и дождь не прекращался. Однако, поскольку он сильно мульчируется сеном, это помогает не только удерживать влагу, но и способствует стоку воды во время сильных ливней.

        «К счастью, у нас был небольшой перерыв как раз во время сбора урожая, и я смог войти и подрезать чеснок, который представляет собой лезвие, которое тянется за трактором и срезает корни, чтобы облегчить его выдергивание», — говорит он. «Я получил действительно хорошие урожаи».

        Эд постоянно продает продукцию, которой не хватает, поэтому около 15 лет назад ему пришла в голову идея объединить другие фермы в одно маркетинговое подразделение. Это был способ расширить бизнес, не увеличивая площади.

        «Во время вегетационного периода очень сложно уследить за всем, и в критические моменты у вас может не быть доступа к рабочей силе», — говорит он. «За эту сумму вам, вероятно, придется больше механизировать, что измельчает чеснок, открывая его для плесени, грибка и других вещей.

        Благодаря участию других производителей нагрузка распределяется. «Моя задача — постоянно предоставлять высококачественный продукт, — говорит он.

        Шесть других фермеров, заключивших рукопожатие, обращаются к Эду за технической помощью, когда это необходимо, и посещают его в течение всего года. «Мы все друзья, — говорит он. «Мы постоянно разговариваем друг с другом. Это очень позитивная бизнес-модель».

        Он много в разъездах, а самая дальняя ферма находится в паре часов езды.

        На чесночной ферме Фрейзера ежегодно растет от 60 000 до 70 000 растений, в то время как группа колеблется от 300 000 до 400 000 растений.

        Часть процесса сбора урожая включает в себя отправку образцов в лаборатории для тестирования, особенно на нематоды, что предотвратит продажу чеснока в качестве посевного материала.

        Продукт взвешивается на каждой ферме перед отправкой. «Я плачу производителям прямо здесь», — говорит Эд.

        У него есть несколько сортов, в том числе популярный Немецкий белый, Немецкий экстра выносливый, Музыкальный, Немецкий красный, Чеснок, представляющий собой чеснок с фиолетовыми полосками, и многие другие, в том числе специальные сорта.

        У Роба есть пять сортов, и более половины его продаж приходится на прямой рынок с фермы.Оба производителя используют Интернет и социальные сети для маркетинга и продаж, и оба выращивают органические культуры, при этом Эд получил сертификат.

        Несмотря на свой успех, Роб планирует в этом году сократить штат сотрудников, так как у Марло остеоартрит. «У нее болят руки, когда она делает много работы, поэтому она не может делать много работы, и мы постоянно пытаемся найти людей, которые нам помогут», — объясняет Роб. «Кроме того, чтобы правильно чередовать мою землю, мне нужно либо уменьшить размер, либо купить больше собственности, что может быть возможно в будущем.

        Он говорит, что выращивание чеснока является доказательством того, что вы можете зарабатывать деньги на небольшом предприятии. «Чтобы зарабатывать деньги, не обязательно иметь много земли и оборудования, — говорит Роб.

        Кивнуть на местный

        Любимый чеснок Эда — Йовак, не слишком распространенный сорт. «У него замечательный вкус и он довольно острый в сыром виде — я ем много сырого чеснока», — говорит он.

        Независимо от сорта, Эд говорит, что местный чеснок полностью отличается от того, что продается в продуктовых магазинах, в основном из Китая.«Они используют совершенно другой процесс для выращивания и сохранения чеснока, и во многом это связано с химическими веществами, которые мы не должны принимать внутрь», — говорит он.

        Без каких-либо добавок, по словам Эда, его чеснок можно хранить до мая или июня.

        Ему нравится учить людей чесноку — методам выращивания, сбора и хранения. В зимние месяцы он предлагает трехчасовую консультацию для тех, кто заинтересован в выращивании и продаже чеснока в больших количествах.

        Эд намеренно следует своей страсти.«Когда вы это делаете, вы живете хорошей жизнью», — говорит он.

        Свяжитесь с Эдом Фрейзером по адресу [email protected] или по телефону 585-350-8295. Свяжитесь с Робом Орчардом по адресу [email protected].

        Справочник по овощам UMass Amherst New England

        Введение

        Чеснок ( Allium sativum L. ) относится к семейству луковых. На протяжении тысячелетий его выращивали для кулинарных и медицинских целей. Чеснок растет в самых разных условиях; в то время как большая часть производства находится в районах с мягким климатом, таких как Калифорния, некоторые сорта хорошо растут в холодном климате, часто с лучшим вкусом.

        Типы и разновидности

        Есть два вида чеснока. Чеснок с твердой шейкой (или топсет) дает ложные цветоносы, называемые черешками. Обычно на луковицу приходится полдюжины зубчиков плюс-минус. Чеснок с мягкой шейкой доминирует в товарном производстве, но в Новой Англии многие производители предпочитают сорта с твердой шейкой для розничной продажи из-за их вкуса и внешнего вида, который часто включает красновато-фиолетовое покрытие гвоздики по сравнению с белым цветом, характерным для сортов с мягкой шейкой. Чеснок с мягкой шейкой, у которого более чем в два раза больше зубчиков, обычно хранится дольше, чем чеснок с твердой шейкой, и его легче сплетать.

        После столетий выращивания чеснок утратил способность производить семена, поэтому его размножают вегетативно, сохраняя луковицы и высаживая зубчики. Небольшие луковицы, произведенные на черешках с жесткой шейкой, можно использовать для размножения, но для получения луковиц товарного размера требуется несколько лет посадки и селекции.

        Хотя в торговле чесноком используется много разных названий сортов, недавние генетические исследования показывают, что существует всего около 10 основных сортов чеснока. Они выражают разные характеристики от одного места к другому, что усложняет идентификацию сорта.Поскольку не существует стандартизации сортов, как в случае с картофелем, к названиям сортов чеснока нужно относиться с долей скептицизма. Это хорошая идея, чтобы начать с нескольких различных сортов, произведенных в вашем районе, выбрать и сохранить те, которые работают лучше всего.

        Плодородие почвы

        Хорошо дренированная почва с хорошей обработкой почвы и большим количеством органических веществ идеально подходит для чеснока. Избыток влаги, уплотнение или засуха снижают урожайность. Оптимальный рН почвы составляет от 6 до 7. Поскольку чеснок начинает расти очень рано в сезон, важно иметь плодородную почву в это время.В таблице ниже приведены временные рекомендации для использования быстродействующих источников, особенно азота. Отрегулируйте время, если используете материал с более медленным высвобождением. Кроме того, поскольку у чеснока такое раннее начало, избегайте полей, которые весной медленно дренируются.

        РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОДКОРМКЕ РАСТЕНИЙ ПО РЕЗУЛЬТАТАМ ИСПЫТАНИЙ ПОЧВЫ ДЛЯ ЧЕСНОКА
        ЧЕСНОК АЗОТ (N) ФУНТ НА ​​АКР ФОСФОР (P) ФУНТЫ P 2 O 5 НА АККР КАЛИЙ (K) ФУНТ K 2 НА АКР
        РЕЗУЛЬТАТЫ ИСПЫТАНИЙ ПОЧВЫ   ОЧЕНЬ НИЗКИЙ НИЗКИЙ ОПТИМУМ ВЫШЕ ОПТИМАЛЬНОГО ОЧЕНЬ НИЗКИЙ НИЗКИЙ ОПТИМУМ ВЫШЕ ОПТИМАЛЬНОГО
        Трансляция и регистрация осенью 40 150 100 25-50 0 150 100 50 0
        Боковая подкормка весной, когда побеги достигают 6 дюймов в высоту 40 0 0 0 0 0 0 0 0

        Sidedress через 3-4 недели 

        40

        0

        0

        0

        0

        0

        0
        ВСЕГО РЕКОМЕНДУЕМЫХ 120 150 100 25-50 0 150 100 50     0

        Посадки

        Чеснок сажают осенью, так как он требует обработки холодом, чтобы вызвать образование луковиц. Посев обычно происходит с октября в северной части Новой Англии до начала ноября в южных районах. Цель состоит в том, чтобы обеспечить хорошее развитие корней, но не дать побегам прорасти из почвы до наступления зимы. Производители используют множество различных способов посадки в зависимости от их систем орошения, мульчирования и борьбы с сорняками. Слишком близкое расстояние может уменьшить размер луковицы, в то время как слишком большое расстояние снижает урожайность с площади земли. Схема посадки включает: 2 грядки в 2 ряда на расстоянии 30 дюймов друг от друга по центру и  6 расстояний между рядами; 3-4 ряда на кровать с расстоянием 6–8 дюймов между рядами и внутри них; одиночные ряды с интервалом 24–30 дюймов с интервалом 6 дюймов в ряду.Большое расстояние между рядами позволяет легко проводить механическую обработку для борьбы с сорняками; несколько рядов на грядку позволяют использовать пластик для борьбы с сорняками.

        Сорта чеснока различаются по размеру и массе зубчиков; как правило, на фунт гвоздики приходится около 50 гвоздик. Крупные гвоздики, как правило, дают самые сильные растения и самые крупные луковицы; поэтому мелкие зубчики часто не сажают. Луковицы следует отделять не более чем за день-два до посадки, чтобы они не засохли. Гвоздику всегда следует сажать корнем вниз, чтобы верхушка зубчика находилась на глубине 1 дюйм.Следует сажать только здоровые на вид гвоздики, чтобы избежать болезней и проблем с нематодами.

        Полевая культура

        Во время посадки чеснока обычно наносят слой мульчи из чистой соломы, чтобы избежать колебаний температуры почвы и пучения зимой и ранней весной. Весной через мульчу прорастет чеснок. Мульча также поможет сохранить влагу в почве и подавить рост сорняков. Тем не менее, может быть целесообразно удалить мульчу очень влажной весной, чтобы позволить почве высохнуть и, таким образом, уменьшить угрозу болезней, передающихся через почву.В очень холодных регионах удаление мульчи также может ускорить прогревание почвы и рост чеснока весной. Поскольку у чеснока неглубокие корни, орошение очень полезно в засушливые периоды. Рекомендуется удалять плодоножки чеснока, как только они полностью прорастут, потому что это улучшит размер луковицы, и для них будет хороший рынок.

        Сбор и хранение

        Несмотря на вариации в зависимости от сорта и условий выращивания, 1 фунт луковиц «семени» чеснока обычно дает от 4 до 8 фунтов при сборе урожая.В зависимости от выращиваемых сортов и местоположения, чеснок может быть готов к уборке в течение нескольких недель в течение июля. Когда нижняя треть листьев станет коричневой, вытащите несколько луковиц, разрежьте их поперек зубчиков и посмотрите, заполнили ли они кожицу и готовы ли к уборке. Потяните, выкопайте и/или надрежьте луковицы, чтобы удалить их. Если на луковицы не налипло много земли, их не нужно мыть при сборе урожая, хотя это может потребоваться на вашем рынке. Поместите собранные растения на проволочные стеллажи или свяжите их в пучки и повесьте на несколько недель в сухом месте с хорошей вентиляцией.Затем срежьте верхушки, оставив примерно дюйм или около того, и аккуратно обрежьте корни. При необходимости луковицы можно почистить щеткой или осторожно стереть внешнюю кожуру, чтобы очистить их.

        Семена чеснока следует хранить при температуре 50ºF и относительной влажности 65%-70%. Гвоздика быстрее всего прорастает при температуре от 40º до 50º F. Чеснок для столового хранения следует хранить при температуре 32º F и относительной влажности 65–70%. Хорошо пролеченные луковицы в хорошем состоянии должны храниться в течение 6-7 месяцев. Относительная влажность при хранении ниже, чем для большинства овощей, потому что высокая влажность вызывает рост корней и плесень.

        • Китай: площади, используемые для выращивания чеснока, по ведущим провинциям, 2016 г.

        • Китай: площади, используемые для выращивания чеснока, по ведущим провинциям, 2016 г. | Statista

        Другая статистика по теме

        Пожалуйста, создайте учетную запись сотрудника, чтобы иметь возможность отмечать статистику как избранную. Затем вы можете получить доступ к своей любимой статистике через звездочку в шапке.

        Зарегистрируйтесь сейчас

        Пожалуйста, авторизируйтесь, перейдя в «Мой аккаунт» → «Администрирование».Затем вы сможете пометить статистику как избранную и использовать оповещения о личной статистике.

        Аутентификация

        Сохранить статистику в формате .XLS

        Вы можете скачать эту статистику только как Премиум пользователь.

        Сохранить статистику в формате .PNG

        Вы можете скачать эту статистику только как Премиум пользователь.

        Сохранить статистику в формате .PDF

        Вы можете скачать эту статистику только как Премиум пользователь.

        Показать ссылки на источники

        Как пользователь Premium вы получаете доступ к подробным ссылкам на источники и справочной информации об этой статистике.

        Показать подробности об этой статистике

        Как пользователь Premium вы получаете доступ к справочной информации и подробностям о выпуске этой статистики.

        Статистика закладок

        Как только эта статистика обновится, вы немедленно получите уведомление по электронной почте.

        Да, сохранить как избранное!

        ….и сделать мою исследовательскую жизнь проще.

        Изменить параметры статистики

        Для использования этой функции требуется как минимум одиночная учетная запись .

        Базовая учетная запись

        Знакомство с платформой

        У вас есть доступ только к базовой статистике.
        Эта статистика не включает в ваш аккаунт.

        Один аккаунт

        Один аккаунт

        Идеальная учетная запись на начальный уровень для отдельных пользователей

        • Мгновенный доступ

          до 1M Статистика
        • Скачать в XLS, PDF & PNG Формат
        • Подробный Список литературы

        $ 59 $ 39 / месяц *

        в первые 12 месяцев

        Корпоративный счет

        Полный доступ

        Корпоративное решение со всеми функциями.

        * Цены не включают налог с продаж.

        Самая важная статистика

        Самая важная статистика

        Самая важная статистика

        Самая важная статистика

        Дополнительная смедная статистика
        • Объем производства чеснока в Китае 2016 года ведущей провинцией
        • Площадь земель, используемых для выращивания чеснока Индия 2011-2021 финансовый год
        • Продажи специй и приправ в США в долларах.S. 2016 г., по сегментам
        • Удельные продажи специй и приправ в США 2016 г., по сегментам
        • Средняя цена за единицу специй и приправ в США 2016 г., по сегментам
        • Долларовые продажи специй и приправ под собственными торговыми марками в США 2016 г., по сегментам
        • Доля продаж специй и приправ под собственными торговыми марками в долларах США 2016 г., по сегментам
        • Средняя цена за единицу специй и приправ под собственными торговыми марками в США 2016 г. , по сегментам
        • Потребление чеснока в Индии в 2012 финансовом году по регионам
        • Бразилия: стоимость импорта чеснока в 2006-2018 гг.
        • Бразилия: объем импорта чеснока в 2006-2018 гг.
        • Бразилия: доля импорта чеснока в стоимостном выражении в 2018 г. по штатам
        • Объем производства перца в Китае 2008-2018 гг. страна
        • Объем производства чеснока Канада 2013-2020
        • Прогноз: оптовая выручка кофе, чая, какао и специй Франция 2008-2018
        • Прогноз: кофе, чай, Оптовая выручка какао и специй Бельгия 2008-2018
        • Прогноз: оптовая выручка кофе, чая, какао и специй Румыния 2008-2018
        • Прогноз: оптовая выручка кофе, чая, какао и специй Япония 2008-2018
        • Выручка от «оптовой продажи» кофе, чая, какао и специй» в Австрии 2012-2025

        Узнайте больше о том, как Statista может поддержать ваш бизнес.

        Замороженный B2B. (13 апреля 2017 г.). Общая площадь земель, используемых для выращивания чеснока в Китае по состоянию на 2016 г. , по ведущим провинциям (в 1000 м3) [График]. В Статистике. Получено 12 марта 2022 г. с https://www.statista.com/statistics/744328/china-area-used-for-garlic-plantation-by-leading-province/

        Frozen B2B. «Общая площадь земель, используемых для выращивания чеснока в Китае по состоянию на 2016 год, по ведущим провинциям (в 1000 мкс)». Диаграмма. 13 апреля 2017 г. Статистика. По состоянию на 12 марта 2022 г. https://www.statista.com/statistics/744328/china-area-used-for-чесночные-плантации-ведущей-провинцией/

        Frozen B2B. (2017). Общая площадь земель, используемых для выращивания чеснока в Китае по состоянию на 2016 год, по ведущим провинциям (в 1000 мс). Статистика. Statista Inc.. Доступ: 12 марта 2022 г. https://www.statista.com/statistics/744328/china-area-used-for-garlic-plantation-by-leading-province/

        Frozen B2B. «Общая площадь земель, используемых под чесночные плантации в Китае по состоянию на 2016 год, по ведущим провинциям (в 1000 млн чел.)». Statista, Statista Inc. , 13 апреля 2017 г., https://www.statista.com/statistics/744328/china-area-used-for-garlic-plantation-by-leading-province/

        Frozen B2B, Общая площадь земли, используемой для выращивания чеснока в Китай по состоянию на 2016 г., по ведущим провинциям (в 1000 муз) Statista, https://www.statista.com/statistics/744328/china-area-used-for-garlic-plantation-by-leading-province/ (последнее посещение 12 марта 2022 г.)

        Руководство по выращиванию чеснока (2021 г.)

        Чеснок (Allium sativum L.) – важная луковичная культура, выращиваемая и используемая в качестве специи или приправы по всей Индии.Это также важный урожай иностранной валюты для Индии. Чеснок имеет более высокую питательную ценность, чем другие луковичные культуры.

        Индия экспортирует свежий и охлажденный чеснок, сушеный чеснок, обезвоженные чесночные хлопья, обезвоженный чесночный порошок и чесночное масло в Бахрейн, Бангладеш, Германию, Японию.

        Чеснок выращивают в основном в Гуджарате, Мадхья-Прадеше, Ориссе, Махараштре, Уттар-Прадеше и Раджастане.

        Почва для выращивания чеснока

        Чесночная культура растет на хорошо дренированной суглинистой, богатой гумусом почве с хорошим содержанием калия.Чеснок Культуры, выращенные на песчаных или рыхлых почвах, имеют плохую лежкость, а полученные луковицы имеют меньший вес.

        Луковицы чеснока, произрастающие на тяжелых почвах, деформируются, а во время сбора урожая многие луковицы ломаются и повреждаются. Луковицы сильно обесцвечиваются, почва плохо дренируется.

        Кислые почвы не подходят для развития гвоздики. Однако диапазон pH от 5 до 7 мало влиял на рост и урожайность.

        Климат

        Урожай чеснока растет в самых разных климатических условиях.Однако он не переносит ни слишком холодный, ни слишком жаркий климат. Предпочитает умеренную температуру как летом, так и зимой.

        Чрезвычайно жаркие или длительные засушливые периоды неблагоприятны для образования луковиц. Это морозостойкое растение, требующее прохладного и влажного периода в период роста и относительно сухого периода в период созревания луковиц.

        Чеснок Образование луковиц происходит в течение долгого дня и при высоких температурах. Средняя температура 25-30°C наиболее благоприятна для образования луковиц.

        Правда чеснока

        Это высокоурожайный и устойчивый к болезням чеснок, предназначенный для коммерческого выращивания чеснока.

        Agrifound White, Yamuna Safed, Yamuna Safed 2, Yamuna Safed 3, Godavari, Shweta, GG-4, Phule Baswant, VL Garlic 1, VL Lahsun 2, Ooty 1, Agrifound Parvati, Agrifound Parvati 2.

        Распространение

        Чеснок размножают путем посадки зубков или луковиц или воздушных луковиц.

        Размножение воздушными луковицами предпочтительнее, если выбрано более тесное пространство.Воздушные луковицы более продуктивны по сравнению с клонами.

        Более крупные зубчики дают более высокий урожай. Семена должны быть без вирусов.

        Сезон посадки чеснока:

        Сезон посадки чеснока не похож на сезон по всей Индии.

        • Махараштра, Карнатака и Андхра-Прадеш — с августа по ноябрь.
        • Северный штат Индии — с сентября по ноябрь.
        • Холмистая местность, март – апрель. В
        • Западная Бенгалия —
        • ноября.

        Посадка чеснока

        Почву следует тщательно подготовить путем повторной вспашки, затем внести хорошо разложившийся МЖМ из расчета 10-20 тонн на гектар.

        Идеальное расстояние между посевами 15 см x 10 см, норма высева от 500 до 600 кг зубков на гектар.

        Доступны три метода посева чеснока.

        • Копание
        • Посев в борозды
        • Вещание.

        Когда при посадке чеснока принимается близкое расстояние, размер луковицы уменьшается, но общий урожай увеличивается; в то время как используется широкое пространство, размер луковицы увеличивается, но общий урожай уменьшается.

        Чеснок хорошо реагирует на органические удобрения, поэтому добавляйте Хорошо разложившийся FYM из расчета 20 тонн на гектар во время подготовки поля к выращиванию чеснока.

        Азот, фосфор, калий вносятся из расчета 60 кг каждого.

        Азот вводится двумя дозами; один — при посадке, второй — через 30 дней после посадки.

        Применение буры в дозе 10 кг/га улучшает размер луковиц и урожайность.

        Орошение:

        Перед посадкой поле следует слегка полить. В выращивании чеснока используется метод орошения по бороздам, капельное орошение и дождевание.

        Орошение повторяется каждые 3 на начальных стадиях.Посевы поливают чаще раз в неделю, а в дальнейшем посевы поливают один раз в 15
        дней.

        Частота снижена, урожай достиг зрелости, время сбора урожая полив прекращается.

        Межкультурные операции

        Чеснок – культура, посаженная близко друг к другу; таким образом, ручная прополка утомительна, дорога и может нанести ущерб урожаю. Поэтому полезны химические гербициды, такие как Линурон (2,25 кг/га), Пендиметалин (1,5 кг/га) и Трибунил (2,1 кг/га).

        Рыхление помогает урожаю непосредственно перед формированием луковиц, разрыхляет почву и помогает собрать более крупные и компактные луковицы.

        Сбор урожая

        Урожай чеснока готов к уборке через 130-150 дней после посадки, в зависимости от сорта, почвы и времени года.

        На этом этапе, когда верхушки становятся желтоватыми и на них появляются признаки высыхания и искривления, мы можем признать, что урожай готов к сбору урожая.

        Ранний урожай приводит к получению некачественных луковиц, которые невозможно хранить длительное время.

        Луковицы осторожно поднимают и очищают, листья, завязанные в верхней части, высушивают в течение одной недели, а луковицы пролечивают для надлежащей сушки в течение примерно 3-4 дней в тени максимум за одну неделю до хранения.

        Выход

        Урожайность чеснока составляет от 40 до 100 центнеров с гектара, в зависимости от многих факторов, таких как сорт чеснока, время года и плодородие почвы.

        Хранение чеснока

        Чеснок хорошо пролечивается в обычных проветриваемых помещениях; поэтому листья чеснока подвязывают и подвешивают с опорой в хорошо проветриваемых помещениях.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.