Как засолить помидоры в бочке с горчицей на зиму: Помидоры бочковые в пластиковом ведре с горчицей

Содержание

Рецепт соленых помидоров с горчицей

Хочу предложить вам замечательный рецепт соленых помидоров с горчицей. Такие помидоры получаются по вкусу, как бочковые — ядреные и остренькие. Пробовать можно соленые помидоры уже через 1,5-2 недели. Хранятся они в прохладном месте довольно долго. Помидоры лучше солить средние или мелкие. Я солила помидоры в кастрюле. Сухая горчица здесь выступает в роли консерванта, который не дает заплесневеть помидорам. Очень вкусные помидорчики!

Ингредиенты

Для приготовления соленых помидоров с горчицей понадобится:

помидоры свежие — 3 кг;

перец сладкий болгарский — 2 шт.;

чеснок — 5-6 зубчиков;

лист хрена — 3-4 шт.;

сушеный укроп — 2 ст. л.;

красный молотый перец — 1 ст. л. или свежий — 0,5-1 шт.;

лист лавровый — 4-5 шт.;

соль крупная — 60 г;

вода кипяченая охлажденная — 1 литр;

горчица сухая — 20 г.

Этапы приготовления

Помидоры вымыть, поколоть вилкой или тонким ножом в нескольких местах около плодоножки.

В кастрюлю поместить часть листьев хрена, чеснока, укропа и красного перца. Выложить слой помидоров.

Далее выкладывать следующие слои помидоров, перекладывая чесноком, листом хрена и посыпая укропом и перцем. Между помидорами разместить половинки сладкого болгарского перца.

Уложить таким образом все помидоры. В литре воды растворить соль и залить рассолом помидоры. Сверху поместить лавровый лист.

Затем накрыть помидоры марлей, сложенной в 3-4 раза, придавить, чтобы марля намокла и посыпать сверху сухой горчицей.

Сверху поставить на помидоры небольшой гнет (у меня — литровая банка с водой). Поместить кастрюлю с помидорами в прохладное место. Через пару дней гнет убрать, накрыть кастрюлю крышкой.

Каждые 3-4 дня марлю нужно промывать и снова сверху насыпать немного сухой горчицы. Через 1,5-2 недели помидоры уже можно попробовать. Хранить в холодном месте — подвале или холодильнике. Отличные соленые помидоры!

Приятного Вам аппетита!

Бочковые помидоры рецепт в бочке на зиму

Как солить помидоры в бочке: бабушкин рецепт, видео

Помидоры хороши в любом виде – свежем, маринованном, запеченном, но любителям вкусно покушать стоит узнать и как солить помидоры в бочке по бабушкиному рецепту, который может оказаться настоящим откровением. Хозяйки добавляют всевозможные пряности, экспериментируют с вариантами рассола, а все ради того, чтобы удивить и обрадовать домочадцев отменной закуской.

Соленые бочковые помидоры традиционно заготавливают на зиму в больших количествах

Подготовка

Помидоры, предназначенные для заготовки, следует перебрать, тщательно помыть и рассортировать, отобрав только целые плотные плоды без признаков порчи. На засолку лучше взять овощи примерно одного размера и степени спелости (зрелые, бурые или зеленые) – так они просолятся более равномерно и вкус будет одинаковым.

Казалось бы, далее остается только распределить их по емкостям, засыпать пряностями и залить рассолом. Но солить помидоры в бочке не так просто, как кажется на первый взгляд. В старину помидоры квасили и солили в больших деревянных бочонках. Сейчас можно выбрать и керамическую кадушку, и пластиковое ведро, и стеклянную банку. Главное, чтобы материалы были не окисляющиеся (оцинкованная либо алюминиевая посуда не подходит). Если вы планируете использовать эмалированную емкость, то внутри не должно быть сколов эмали, в противном случае уложите внутрь большой непромокаемый пакет.

Рецепты

Помидор считается универсальным овощем и способов его засолки много. Спелые томаты довольно нежные, поэтому важно не переборщить с тепловой обработкой, иначе вместо упругого и вкусного помидора получится квашня.

Чтобы помидоры, засоленные в бочке, не покрывались плесенью и не скисали – на дно емкости следует насыпать немного сухой горчицы и ею же посыпать помидоры сверху уже после того, как они будут залиты рассолом.

Соленые помидоры: бабушкин рецепт

В них не добавляются масло и уксус – рецепт максимально прост. Помидоры, заготовленные таким способом, будут вкусными, с мягкими «газированными» нотками. Их можно давать даже детям 3-4 лет, так как в результате натурального брожения овощи становятся еще и очень полезными.

Количество порций/объем: 9 л

Ингредиенты:

помидоры – 6 кг;
чеснок – 7-8 зубков;
укроп – 4-6 зонтиков;
листья дуба и вишни – по 8-10 штук;
хрен (листья или кусочки корня) – 2-4 шт.;

соль каменная – 250-300 г;
сахар – 150-200 г;
вода – 5 л.

Приготовление:

Помидоры помыть, рассортировать.
Уложить на дно бочки листья вишни и дуба, хрен, часть укропа и почищенного чеснока.
Уложить помидоры достаточно плотно, но, не раздавив овощи, добавляя к ним укроп и чеснок. Сверху разместить оставшиеся листья.
Приготовить рассол: в кипящую воду всыпать соль и сахар, перемешать, дождаться полного растворения.
Остудить до теплого состояния, залить помидоры, поставить их в прохладное место – на балкон, в погреб.
Выждать 40 дней.

Помидоры готовы, приятного аппетита!

Помидоры соленые «скорые»

Если в предыдущем рецепте засолить помидоры в бочке на зиму получается с помощью естественной ферментации и процесс идет достаточно долго, то данный способ рассчитан буквально на 3-4 дня. Идеальное время для таких заготовок – ранняя осень, когда есть желание и возможность наряду со свежими овощами баловать себя еще и полезной солкой.

Количество порций/объем: 9 л

Ингредиенты:

помидоры – 6 кг;
морковь – 200 г;
чеснок – 10 зубчиков;
перец болгарский – 1-2 шт.;
перец острый/черный и/или душистый горошек – 1 шт./15-20 шт.;
зелень сельдерея – 7-8 стеблей;
листья черной смородины – 5-6 шт.;
укроп – 5-6 зонтиков;
соль каменная – 250-300 г;
сахар – 150 г;
вода – 5 л.

Приготовление:

Помидоры помыть, чеснок очистить, сельдерей порезать, морковь помыть и натереть на терке для моркови по-корейски, перец помыть, очистить от семян и нарезать соломкой.
На дно бочки или другой емкости выложить листья смородины, часть пряностей, перца и моркови.
Помидоры надрезать пополам (не до конца).
Наполнить ими емкость, прослаивая морковью, перцем и пряностями. Сверху прикрыть укропом и листьями.
Сделать рассол – в кипящую воду высыпать соль и сахар, дождаться полного растворения.
Слегка остывшим рассолом залить содержимое бочки, накрыть чистой тканью и крышкой.
Оставить бочку в холодном месте (лоджия, балкон, погреб) на 4 дня.

Приятного аппетита!

Соленые помидоры без шкурки

Готовятся такие овощи быстро – кушать можно уже через сутки. Но наиболее ярко их вкус раскрывается через 2-3 суток.

Количество порций/объем: 3 л

Ингредиенты:

помидоры – 2 кг;

чеснок – 6-7 зубчиков;
сельдерей – 6-7 стеблей;
соль – 50-60 г;
вода – 1 л.

Приготовление:

Помидоры помыть и снять шкурку. Для этого нужно сделать крестообразный надрез на нижней части (в месте напротив плодоножки) каждого помидора, сложить их в кастрюлю, залить кипятком на 1-2 минуты и, слив его, сразу обдать овощи холодной водой. После этого шкурка легко снимется.
Зелень сельдерея и чеснок порезать.
Воду вскипятить, добавить соль, убрать кастрюлю с огня.
На дно емкости выложить слой пряностей, затем слой очищенных помидоров. Завершают закладку пряности.
Аккуратно влить рассол.
Оставить емкость при комнатной температуре на сутки, ничем не закрывая.
Через сутки помидоры можно начинать есть как малосольные, но если поставить емкость в холодное место еще на пару дней – они станут только вкуснее.

Кушать подано!

Чеснок при засолке помидоров можно заменить черемшой. Она придаст пикантный вкус и запах, а также станет отдельной закуской после просаливания.

Помидоры в собственном соку

Нежный и пряный вкус овощей после такой заготовки понравится даже самому привередливому гурману. Вода в этом рецепте не применяется – только помидоры, соль и пряности. А главный секрет заключается в способе приготовления.

Количество порций/объем: 3 л

Ингредиенты:

помидоры – 2 кг;
сельдерей – 5-6 стеблей;
чеснок – 7-8 зубчиков;
соль – 50 г;
мед для смазки – 2-3 ст. л.

Приготовление:

Помидоры помыть и очистить от кожицы. Для этого сделать крестообразные надрезы, залить овощи кипятком на пару минут и, слив его, обдать холодной водой.

Сняв кожицу, разрезать помидоры на две части. Присыпать поверхности срезов щепоткой соли.
Дно емкости смазать медом, уложить слой помидоров разрезом вниз.
Засыпать их слоем пряностей, присолить парой щепоток соли.
Продолжать выкладывать послойно подсоленные половинки помидоров, пряности и соль.
Накрыть содержимое тарелкой и поставить на сутки под гнет.
Спустя 24 часа помидоры готовы.

Можно оценивать вкус, приятного аппетита!

Для того чтобы солить помидоры в бочке холодным способом, обязательно нужны соответствующие холодные условия. Лучше всего погреб, но, в крайнем случае, подойдет лоджия или балкон.

Зеленые бочковые помидоры

Хоть и считается, что лучшей закуской являются соленые огурцы, зеленые помидоры ничуть не уступают им по вкусовым качествам. Пряные, упругие – они первыми исчезнут с праздничного стола и будут весьма кстати под картофельное пюре, и под гречневую кашу, и под макароны. Зеленые помидоры солят осенью, когда снимаю остатки урожая, не успевающие дозреть.

Количество порций/объем: 9 л

Ингредиенты:

помидоры – 6 кг;
перец сладкий – 0,5 кг;
перец горький – 2 шт. ;
чеснок – 10-12 зубков;
укроп – 5-6 зонтиков;
листья вишни, дуба и черной смородины – по 5 штук;
соль каменная – 300 г;
сахар – 150-200 г;
вода – 5 л.

Приготовление:

Помидоры вымыть, надрезать пополам (не до конца).
Перец сладкий, горький и очищенный чеснок мелко нарезать или пропустить через мясорубку и смешать.
Начинить полученной смесью надрезанные помидоры.
На дно бочонка поместить листья вишни, дуба и смородины и часть укропа.
Уложить начиненные помидоры.
Сверху накрыть их оставшимися зонтиками укропа.
Сделать рассол: в кипящую воду всыпать сахар и соль, снять с огня.
Аккуратно влить горячий рассол в емкость с помидорами.
Положить сверху деревянный круг (или широкую плоскую тарелку) и поставить гнет (можно трехлитровую банку с водой либо тяжелый камень, вымытый и ошпаренный кипятком).
Когда помидоры в рассоле остынут – убрать емкость в холод, например, в погреб или на балкон.

Через месяц острую пикантную закуску можно пробовать, приятного аппетита!

Видео

Дополнительную информацию о том, как приготовить в домашних условиях помидоры бочкового засола, можно получить из следующих видеосюжетов:

Об авторе: Юлия Романова

Садово-огородными работами – тем более сбором и сохранением урожая – занимается с детства. Отличное знание русского языка помогает делиться своими секретами с читателями. Дважды мама, любитель животных – в доме два кота и собака. Увлекается экспериментами в саду – поле для них находится прямо за домом. Поэтому готова пробовать новые рецепты консервирования и засолки, а также оригинальных блюд из собственного урожая и делиться ими с вами.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

ogorodum.ru

лучшие рецепты, приготовление томатов в кастрюле «Как бочковые»

Дачники часто сталкиваются с трудностями хранения собранного урожая. Не все плоды долгое время остаются свежими, поэтому их солят и маринуют. Расскажем об основных рецептах засолки томатов в бочке и рекомендациях по их приготовлению.

Содержание статьи

Как подготовить бочку к засолке

Бочка — идеальная емкость для хранения овощей и улучшения их вкуса. Засаливают плоды постепенно, по мере их созревания, выкладывают порционно.

Среди разнообразия бочек (из дуба, липы, ольхи и сосны) лучшей считается дубовая. При засолке в такой емкости происходит экстракция компонентов древесины дуба, и томаты приобретают ни с чем не сравнимый вкус бочкового приготовления.

Например, виноделы предпочитают использовать именно такую тару. Дуб устойчив к износу и колебаниям температур. Приобретая бочку, уточняйте правильность ее изготовления, отсутствие клея и использование воска для герметичности.

Важно! Кадка из липы больше подходит для меда, так как дерево передает все запахи. Осина добавляет продуктам горчинку и запах елки, что не всем нравится.

После выбора бочку готовят к засолке:

Если бочка новая, ее предварительно вымачивают, чтобы продукты не окрашивались в коричневый цвет и не впитывали вредные вещества. Для этого кадку наполняют холодной водой, которую меняют раз в 3 дня, пока жидкость не станет прозрачной. После пропаривают бочку кипятком с укропом, накрывают пленкой и теплым одеялом, дожидаются полного остывания. Затем промывают несколько раз теплой и холодной водой по очереди.
Если бочкой уже пользовались, ее моют и скоблят изнутри жесткой щеткой. Железные обручи очищают от ржавчины и красят. Высушенную кадку засыпают 2-3 кг негашеной извести, заполняют кипятком, накрывают крышкой и оставляют на 3 часа. После хорошо промывают.

Бочку под соления в сухом виде не хранят — так в ней образуются щели. Вместо этого ее наполняют водой, закрывают и оставляют до использования либо ставят внутрь стакан с жидкостью, которая будет постепенно испаряться.

Если тара пересохла, в течение 2 недель в нее добавляют воду, пока щели не закроются.

Рецепты томатов в бочке

Как засолить помидоры в бочке? Разберемся в особенностях приготовления таких закусок.

Традиционный способ засолки

Ингредиенты:

помидоры на бочку 10 л;
листья и корень хрена по вкусу;
4 листа смородины, 2 — вишни;
укроп по вкусу;
9 л воды;
540 г соли.

Процесс приготовления:

Выбираем томаты приблизительно одного размера, чтобы они одинаково просолились, без следов гниения и повреждения кожицы.
На дно бочки кладем листья хрена, смородины и вишни, закрывая ими дно.
Сверху засыпаем нарезанный соломкой корень хрена и укроп.
Выкладываем томаты как можно плотнее друг к другу.
Повторяем первые три слоя, пока не заполним бочку.
Готовим рассол: в кипятке растворяем соль, делаем по 1 л 9 раз.
Заливаем томаты остывшим раствором, ставим под гнет и закрываем крышкой.
Помидоры будут готовы через 1,5 месяца.

Возьмите на заметку:
Как приготовить квашеные огурцы в домашних условиях
Простые и вкусные рецепты квашеной тыквы
Как солить кабачки — 12 самых вкусных рецептов

Бочковые помидоры в холодном рассоле без уксуса

Такие томаты готовятся легко и быстро.

Ингредиенты:

помидоры на 10 л бочку;
перец сладкий — 1 шт.;
чеснок — 5 головок;
лук — 5 шт.;
укроп и петрушка — по 25 г;
сельдерей, хрен, листья смородины, вишни, лавровый лист, перец черный и горошком душистый — по вкусу;
сахар — 1 ст.;
соль — 2 ст.;
вода — 10 л.

Процесс приготовления:

Томаты выбираем одинаковые и без повреждений.
Готовим рассол: в кипяток добавляем соль и сахар до полного растворения, остужаем.
Перец очищаем от семян и режем полукольцами.
Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами.
Чеснок режем на 4-5 частей пластинками.
Выкладываем на дно бочки листья смородины и вишни, затем — лук, чеснок, перец, часть специй и зелени.
Сверху добавляем томаты.
Повторяем слои. Между последним и верхом бочки оставляем 2 см.
Томаты закрываем листьями зелени и заливаем рассолом. Сверху кладем марлю, закрываем.
Храним в холодном месте, пробуем через месяц.

Важно! При первом появлении плесени марлю меняют на новую.

Томаты с лавровым листом

Ингредиенты:

помидоры (красные или желтые) на 8 л;
укроп — 25 г;
душистый перец горошком — по вкусу;
соль — 400 г;
вода — 8 л.

Приготовление:

Моем и перебираем все продукты.
Выкладываем первый слой — укроп и лавровый лист. Следом насыпаем перец.
Добавляем томаты, снова лавровый лист и перец.
Еще раз чередуем слои.
Готовим рассол из воды и соли, заливаем им закуску.
Используем марлю как индикатор брожения.
Через месяц помидоры готовы.

Вкусные зеленые помидоры с чесноком

Когда сезон томатов заканчивается, остается много зеленых плодов. Их тоже можно засолить.

Ингредиенты:

зеленые помидоры — 5 кг;
сладкий перец — 5 кг;
острый перец — 5 шт.;
чеснок — 5 головок;
укроп и петрушка — по 2 пучка;
хрен, листья винограда или вишни — по 2 шт.;
соль — 650 г;
вода — 8 л.

Как готовить:

Помидоры моем и прокалываем зубочисткой в нескольких местах.
Сладкий перец очищаем от семян и плодоножки, нарезаем полукольцами.
Острый перец очищаем от семян и нарезаем полосками.
Каждую дольку чеснока режем на 3-4 части.
Выкладываем первый слой — зелень, чеснок, листья.
Добавляем томаты вперемешку со сладким и острым перцами.
Слои повторяем, пока не наполнится бочка. Сверху выкладываем укроп и листья.
Заливаем приготовленным рассолом из воды и соли.
Закрываем марлей и устанавливаем гнет.
Пробуем через 21 день.

Острые соленые томаты

Любителям закусок поострее понравится рецепт томатов с хреном и чесноком.

Ингредиенты:

помидоры на 8 л;
чеснок — 5 головок;
острый перец — 2 шт.;
хрен и укроп по вкусу;
соль — 400 г;
вода — 8 л.

Приготовление:

Продукты готовим к засолке, как в рецептах выше.
Чеснок нарезаем пластинками, острый перец — полосками.
Веточки укропа и листья рвем руками.
Выкладываем на дно бочки зелень, хрен и чеснок, следом — томаты.
Чередуем до верха емкости.
Закрываем последний слой помидоров укропом и заливаем приготовленным рассолом.
Используем марлю и гнет.
Через месяц закуска будет готова.

Бочковые помидоры с горчицей

Среди разных рецептов у этого минимальный набор ингредиентов.

Понадобится:

томаты на 5 л;
горчичный порошок — ½ ст.;
сахар — 1 ст.;
соль — ½ ст.;
вода — 5 л.

Как солить:

Складываем в бочку помидоры, заранее надколотые в нескольких местах зубочисткой.
Готовим рассол: в кипятке растворяем соль, сахар, горчичный порошок, остужаем.
Заливаем томаты рассолом так, чтобы он полностью покрывал их. Ставим под гнет.
Дегустируем через неделю.

Соленые томаты с черносмородиновым листом

Тем, кому нравится кислинка во вкусе, предлагаем следующий рецепт.

Ингредиенты:

помидоры на 5 л бочку;
укроп — 25 г;
корень хрена и листья смородины по вкусу;
перец острый — 2 стручка;
соль — 500 г;
вода — 5 л.

Процесс приготовления:

Продукты готовим к засолке, как в рецептах выше.
На дно укладываем листья черной смородины, нарезанный крупно укроп, хрен и 1–3 дольки очищенного горького перца.
Следом укладываем помидоры до середины емкости.
Чередуем слои. Верхний делаем из зелени и острого перца.
Рассол готовим из воды и соли, остужаем, заливаем томаты.
Накрываем тару марлей, которую меняем по мере необходимости.
Через 30 дней закуска будет готова.

Русский рецепт холодной засолки

Несложно заквасить соленые красные помидоры в бочке по русскому рецепту.

Понадобится:

помидоры — 10 кг;
морковь — 10 шт.;
острый перец стручками — 10 шт.;
сельдерей — 1 шт.;
корень хрена — 1 шт.;
чеснок — 10 зубчиков;
соль и сахар — по 250 г;
вода — 10 л.

Приготовление:

Продукты моем и сушим.
Морковь режем длинными полосками.
Острый перец рвем руками на кусочки.
Чеснок режем пополам.
Выкладываем на дно бочки 1/3 приправ и зелени.
Добавляем половину томатов.
Слои чередуем, последний — специи и зелень.
Заливаем закуску остывшим рассолом из воды, соли и сахара.
Оставляем в тепле до начала брожения. Готовые помидоры уносим в холодное место.
Пробуем через месяц.

Бочковые зеленые помидоры «Пальчики оближешь»

Раньше зеленые томаты не ценились, поэтому их засолка не стоила больших финансовых затрат. Сейчас такие заготовки подорожали. Их любят за ярко выраженный вкус.

Ингредиенты:

помидоры — 10 кг;
укроп и петрушка — по 100 г;
кориандр и листья вишни по вкусу;
чеснок — 2 шт.;
красный острый перец — 1 шт.;
соль — 700 г;
вода — 6,5 л.

Как засолить:

Продукты готовим к засолке, как в рецептах выше.
Выкладываем первый слой — 1/2 специй и зелени, затем томаты и снова зелень со специями.
В кипятке растворяем соль, остужаем, заливаем помидоры.
Ставим гнет.
Готова закуска будет через 45 дней.

Засаливаем насухо

Этот рецепт засолки томатов не похож на предыдущие, так как в нем не используют рассол.

Ингредиенты:

помидоры — 10 кг;
соль (крупная) — 1,5 кг.

Приготовление:

Готовим томаты, укладываем в бочку слоями.
Каждый слой пересыпаем солью.
Накрываем бочку гнетом и ждем, пока помидоры пустят сок и начнется брожение.
Через 2 недели пробуем закуску.

Интересно! В сухую засолку добавляют душистый перец, лавровый лист и кориандр.

Правила хранения соленых помидоров

Чтобы заготовка дольше оставалась вкусной и качественной, соблюдают некоторые особенности ее хранения:

Температуру поддерживают от 0 до +40 °C, относительную влажность воздуха — 90%. Лучшее место — подвал или погреб. Если такой возможности нет, плоды солят в банках и ставят в холодильник.
Как индикатор плесени на бочку кладут марлю, которую периодически заменяют на новую.
Чтобы плесень не появлялась, марлю пропитывают раствором горчицы.
Саму бочку с солениями не ставят на пол, а размещают на двух деревянных рейках. Это предотвращает образование плесени внизу тары.

Помидоры в кастрюле как бочковые

Не всегда есть возможность приобрести бочку или создать условия для ее хранения. Вместо этого готовят соленые помидоры как бочковые, но в кастрюле или банке. Самое главное — ставить емкости в прохладное место.

К выбору кастрюли подходят основательно:

Эмалированная посуда не реагирует на рассол, ее удобно мыть, но крышки не всегда прилегают плотно, что провоцирует образование плесени.
Керамические емкости имеют те же преимущества. Минусы — большой вес и хрупкость.
Стеклянная посуда не впитывает запахи, прекрасно моется, прозрачная, но не стойкая к ударам.

Для приготовления такой засолки понадобятся:

помидоры;
листья и корни хрена — 15 г;
зонтики укропа со стеблями — 25 г;
чеснок — 15 г;
листья смородины и вишни — по 4 шт. ;
лавровый лист и душистый перец горошком по вкусу.

Как солить:

Обдаем кастрюлю кипятком.
Укладываем на дно половину приготовленной зелени и специй, сверху — томаты.
Закрываем все оставшимися ингредиентами.
Рассол готовим из расчета 70 г соли на 1 л воды. Остывшим маринадом заливаем помидоры.
Употребляем закуску через месяц.

В банке как бочковые

Вместо кастрюли для соления овощей используют и банку.

Ингредиенты:

помидоры;
чеснок — 5 зубчиков;
соль — 55 г;
вода — 1 л;
перец горошком душистый и черный — по 10 шт.;
горчичный порошок — 15 г;
листья хрена — 3 шт;
укроп — 2 веточки.

Приготовление:

Моем, стерилизуем и сушим банку.
Томаты моем и делаем 1-2 прокола зубочисткой.
В банку кладем подготовленные специи, сверху — помидоры.
Рассол кипятим и остужаем до комнатной температуры. Заливаем овощи.
Сверху закрываем марлей и оставляем на полмесяца.
После закрываем банки крышками и выносим на холод.
Пробуем еще через полмесяца или месяц.

Советы и рекомендации

Основные нюансы приготовления соленых бочковых томатов:

Овощи отбирают очень тщательно, используют плотные плоды (для лучшей просолки надкалывают помидоры в нескольких местах зубочисткой).
В большой емкости ближе ко дну кладут твердые томаты, а сверху — более мягкие.
Совсем жесткие плоды не используют.
Крупные овощи предварительно разрезают пополам, чтобы убедиться, что нет гнили. Один такой помидор может испортить всю бочку.
Чтобы закуска не получилась пересоленной, томаты укладывают плотно друг к другу.
Не используют сорта культуры с белой сердцевиной в виде стержня.
Тщательно выбирают тару под заготовку.

Заключение

Любой рецепт засолки универсален, ингредиенты можно менять под свой вкус. Если томаты получаются пересоленными, добавляют чуть меньше соли, экспериментируют со специями.

Самые вкусные томаты получаются в деревянной бочке, особенно дубовой. Но если такой тары нет, подойдет кастрюля или банка. Посуду и сами плоды подбирают внимательно, чтобы получить вкусную и качественную закуску, которая будет долго храниться.

agronom.expert

Квашеные помидоры (как бочковые) в домашних условиях

Квашеные помидоры — это невероятно вкусно! Что может быть вкуснее сочных, красных, соленых бочковых помидор? Эти лакомства можно есть не останавливаясь.

Поэтому каждая хозяйка пытается приготовить квашеные помидоры в квартире и старается сделать их как бочковые.

Есть несколько чудесных рецептов, при помощи которых можно приготовить настоящие соленые помидоры.

Помидоры для засолки следует выбирать крепкие и спелые.

Порченные, с бочками, мятые, лопнутые помидоры солить нельзя.

Квашеные помидоры на зиму в банках

Бочковые помидоры в банке с холодным рассолом – это самая вкусная пища к картошке, рису, мясу и к любому гарниру или горячему. Приготовим квашеные помидоры на зиму в банках.

Для хранения в квартире им нужно всего лишь прохладное темное место. Например, подвал в многоэтажном доме. Он не такой холодный, как погреб, но помидоры могут там храниться.

Это рецепт наших любимых бабушек, это вкус детства. По этому рецепту соленые помидоры заливаются холодным рассолом.

Ингредиенты:

Помидоры (сколько войдет в банку)
Соль – 2 полных ст.л. на 1 литр воды.
Листья хрена, вишни, малины, винограда.
Корень хрена – 4-5 см. на 3-х л. банку.
Зонтики укропа – 3-4 на 3-х л. банку.
Чеснок – 3-4 зубчика на 3-х л. банку.

Способ приготовления:

Помидоры надо хорошо промыть, проткнуть сердцевину спичкой и сложить в чисто вымытые банки.
Приготовим рассол. Для рассола берем обычную каменную соль крупного помола, йодированную нельзя. Соль растворим в воде, доведем до кипения и дадим остыть. Рассол кипятится для того, чтобы вся грязь, содержащаяся в соли, осталась на дне.
На дно банки складываем укроп, листья хрена, смородины, вишни, винограда, корень хрена. Заполняем банку помидорами, сверху также накрываем листьями хрена и заливаем остывшим рассолом.
Банки накрываем марлей или крышками с дырочками и оставляем на 2-3 дня в тепле, чтобы помидоры проквасились.
Пену и, если появляется белая пленка, регулярно снимаем. При необходимости можно долить рассол.
После того, как появилась пена надо дать помидорам еще проквасится 4-5 дней.
После этого накрываем помидоры плотной пластмассовой крышкой и убираем в холод для дальнейшего дозревания. Есть их можно будет уже через 1,5 месяца.

Бочковые помидоры в домашних условиях в ведре

Бочковые помидоры в ведре

Рецепт бочковых помидор на зиму в ведре рассчитан на то, что в квартире есть подвал или в гараже есть погреб, где температура не поднимается выше 10 градусов. По-другому сохранить бочковые помидоры в ведре не получится, ведь они должны доходить (проквашиваться) несколько недель.

Помидоры, квашеные в ведре получаются намного вкуснее, чем в банке, потому что процесс сквашивания у них идет как в бочке, такими же объемами.

Можно засолить по этому рецепту помидоры в большом пищевом квадратном контейнере и поставить его в холодильник, если вдруг нет погреба или подвала. Также в холодильнике можно квасить помидоры в 5-литровой банке вместо ведра.

Ингредиенты:

Помидоры (сколько войдет в ведро или контейнер)
Соль – 2 полных ст.л. на 1 литр воды.
Сахар – 1 ч.л. на 1 литр воды.
Листья хрена, вишни, малины, винограда.
Корень хрена – 10 см. на ведро.
Зонтики укропа и семена – 10 шт. на ведро.
Чеснок – 1 головка на ведро.

Способ приготовления:

Вскипятим рассол. На 1 литр воды добавим 2 полных ст.л. соли и 1 ч. л. сахара. Сахар добавляется с целью ускорить брожение. После закипания рассол следует охладить до комнатной температуры.
На дно ведра укладываем пару листьев хрена, смородины, несколько зубчиков чеснока, зонтики укропа.
Обязательно наколем иглой или зубочисткой каждый помидор в районе плодоножки несколько раз. Это делается для того, чтобы плоды быстрее просолились. Складываем помидоры в ведро.
Сверху укладываем пряные листики и чеснок, прикрываем листом хрена, подтыкая его со всех сторон (даже если в ведре появится плесень, то просто можно аккуратно убрать верхний лист хрена).
Заливаем томаты процеженным и остывшим рассолом доверху.
Сверху кладем перевернутую тарелку, а на нее груз, чтобы все плоды были покрыты рассолом.
Оставляем их при комнатной температуре квасится. В тепле помидоры забродят на третий день — рассол помутнеет, а при надавливании на тарелку будут идти пузырьки. На поверхности может появиться белая пленка (белая плесень). Можно просто снять верхний лист хрена — на нём вся плесень останется
После того как помидоры забродят, оставляем их в тепле еще дней на пять, а потом плотно закрываем крышками и убираем в погреб с температурой не выше +10 С, или в холодильник (если позволяет место) на 1,5 месяца.

Соленые зеленые помидоры в банках как бочковые

Часто при сборе урожая часть помидор остается недоспелыми. Квашеные зеленые помидоры –рецепт, который поможет сохранить недоспелые плоды и придать им неповторимый вкус.

Соленые зеленые помидоры в банках как бочковые обладают неповторимым вкусом и прекрасно подойдут к любому застолью в качестве закуски.

Ингредиенты:

Помидоры (твердые, зеленые) – сколько войдет в банку или в ведро.
Вода — 1 л.
Соль — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Горчица (порошок) — 1 ч. л.

Способ приготовления

Рассол готовится из расчета на 1 литр воды.

При необходимости приготовьте больше рассола, чтобы хватило на то количество помидор, которое было взято.

Подготовим емкости для соления. Это могут быть удобные банки с широким горлом, можно солить в ведрах. Их обязательно нужно вымыть и обдать кипятком.
Тщательно моем помидоры. Каждый помидор протыкаем в районе сердцевины вилкой или зубочисткой и плотно укладываем в банки или ведра. К помидорам также можно добавить хрен, чеснок, зелень по вкусу, но необязательно.
Для рассола в воду добавляем соль и горчицу, тщательно перемешиваем ложечкой и заливаем помидоры, чтобы они были покрыты. Вода для рассола должна быть прокипяченной, но остывшей.
Заливаем зеленые помидоры холодным рассолом.
После засолки нужно положить на банки чистые кусочки марли, на которые следует насыпать горчичный порошок (по 1 ч.л. на банку). Горчичный порошок мешает образованию плесени.
Банки или ведра оставить при комнатной температуре на недельку, без крышки, а потом можно вынести в более прохладное место, например — на балкон. И закрыть крышкой. И оставить их там недели на 2-4.

Стоят такие помидоры долго, поэтому солить их можно большими партиями. Самый идеальный вкус у зеленых бочковых помидор после того, как они проквасятся месяц.

Видео — Соленые зеленые помидоры в банках как бочковые (квашеные зеленые помидоры)

Квашеные помидоры быстрого приготовления

Квашенные помидоры по-быстрому смогут выручить в нужный момент, когда срочно нужна быстрая закуска. Они просолятся за 3 дня и по вкусу будут не хуже бочковых квашеных помидоров. Помидоры, соленые быстрым способом очень вкусные и ароматные.

Ингредиенты:

Помидоры (средней величины) — 3 кг.
Сельдерей черешковый — 1 пучок.
Чеснок (головка) — 1 шт.
Укроп (или 2 ст.л. семян укропа) — 1 пучок.
Соль (на 1 л воды) — 2 ст. л.
Сахар (на 1 л воды) — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Квашеные помидоры быстрого приготовления

Подготавливаем сельдерей, укроп и чеснок.
У сельдерея отрезаем верхушки с зеленью, а черешки нарезаем на кусочки длиной примерно 10 см. Укроп можно закладывать целиком, можно нарезать.
Помидоры моем как следует и вытираем насухо.
Чтобы помидоры просолились за 3 дня, необходимо у каждого вырезать место, где крепилась плодоножка. Вырезать надо аккуратно, чтобы отверстие не было слишком большим, а то при заливке кипятком плод расползется.
Чеснок делим на дольки и чистим.
Берем 3 л воды, доводим до кипения, добавляем соль и сахар.
В кипяток, буквально на 30 сек, бросаем стебли сельдерея и тут же шумовкой их вынимаем.
Оставляем кастрюлю с кипятком на маленьком огне.
В банку укладываем помидоры, укроп, зелень и черешки сельдерея, чеснок.
Помидоры надо стараться класть дырочками вверх, чтобы из них при заливке выходил воздух, препятствующий проникновению рассола внутрь.
Заливаем все это горячим рассолом, который у нас стоял на маленьком огне.
Необходимо оставить примерно 1 стакан рассола на тот случай, если помидоры вберут в себя воду, тогда придется на следующий день немного долить.
Оставляем банку в теплом помещении. Можно прикрыть горлышко блюдечком.
За 3 дня рассол помутнеет, а на поверхности появятся пузырьки.

Всегда можно попробовать, насколько готов рассол. Как только вы сочтете его удовлетворительным по кислоте, закрываете капроновой крышкой и убираете в холодильник. Через день квашеные помидоры быстрого приготовления готовы к употреблению.

При таком заквашивании в рассоле помидоры получаются, как бочковые.

Чем хороши помидоры, соленые быстрым способом — это тем, что не нужно ждать неделями процесса заквашивания. Ведь всего за 3 дня можно получить готовый результат.

recept-bistro.ru

Помидоры в бочке на зиму – бочковая засолка по самым вкусным рецептам + Видео

Почему бочка и как подготовить ее к засолке?

Использование емкостей из дерева началось за много лет до появления стеклянных банок. Несмотря на это, засолку бочковых помидоров на зиму в них до сих осуществляют очень многие, ведь полученные в результате томаты отличаются непередаваемым вкусом. К преимуществам применения именно деревянных бочек относится их надежность и экологическая чистота изделий.

Засолка бочковых помидоров на зиму

Кроме того, такие емкости характеризуются антибактериальными свойствами, что позволяет избежать образования плесени, значительно продлевая срок хранения томатов. Чтобы блюдо получилось вкусным и не испортилось после засолки, необходимо тщательно подготовить бочку. Первый шаг – залете тару водой и дайте немного времени (2-3 часа) на замачивание. Если изделие из дерева немного рассохлось, то после замачивания материал разбухнет и перекроет щели. Благодаря этому вымыть емкость будет значительно легче.

Чистить бочку лучше всего с помощью соли, растворенной в горячей воде. После выполнения работ ошпарьте емкость кипятком, а если есть возможность, положите на дно большой раскаленный камень, налейте сверху немного кипятка и закройте бочку крышкой на несколько часов.

Очистка бочки для засолки помидор

Это позволит емкости «пропариться», что приведет к удалению всех посторонних запахов и убьет микробы. После того, как вы приготовили бочку, помыли и почистили ее, можно приступать к засолке. Мы поделимся самыми интересными и простыми в приготовлении рецептами.

Рецепты приготовления томатов в бочке

Приготовление бочковых помидоров на зиму требует использования следующих ингредиентов:

по 25 г укропа и петрушки
15 г листьев хрена
несколько листиков мяты
несколько штук стручкового перца
15 г чеснока
листья винограда, смородины, вишни – по 4 шт.

Приготовление бочковых помидоров на зиму

Помидоры должны быть крепенькими, без повреждений. Томаты нужно тщательно промыть и удалить у каждого плодоножку. Следом на дно бочки кладем 30 % всех указанных специй, после этого до половины тары укладываем томаты. При этом класть их желательно плотно, ведь вкусовые качества блюда зависят от плотности укладки в бочки. Так, если неплотно уложить плоды, после засолки они будут пересолеными. В середину снова кладем 30 % взятых специй и закладываем плоды, поместив сверху остатки приправ.

Параллельно с этим готовим специальный солевой раствор. Расчет следующий – для зеленых томатов на ведро воды нужно брать около 800 г соли, для красных – около 1 кг соли. Раствор после приготовления нужно профильтровать, затем его заливают в бочку и помещают емкость с томатами в погреб.

Приготовление солевого раствора

Несколько советов по засолке:

Если на поверхности плодов появилась плесень, ее нужно периодически убирать. Чтобы сократить возможность появления грибка до минимума, после того, как вы залили солевой рассол, добавьте в бочку 2-3 ложки растительного масла.
Солить помидоры предпочтительнее в небольших емкостях до 50 кг. Чем больше бочка, тем выше вероятность, что в процессе соления плоды потрескаются. Также засолку томатов различной степени зрелости рекомендуют осуществлять в разных емкостях.

Рецепты солений томатов в собственном соку и зеленых помидоров

Рецепты бочковых помидоров на зиму в собственном соку бывают различные, но мы поделимся с вами самым вкусным и сочным. Для его приготовления вам понадобится:

10 кг плодов;
20 г сухой горчицы;
листья смородины;
350 г соли.

Бочковые помидоры на зиму в собственном соку

Для засолки лучше всего брать розовые и крепкие томаты. Их промывают, но вытирать помидоры не следует – пусть вода просто стечет. В это время на дно емкости кладем листья смородины, затем выкладываем слой томатов и пересыпаем его смесью сухой горчицы с солью. Сверху положите несколько смородиновых листьев. Точно также, слоями, выкладывайте в бочку все остальные помидоры. Параллельно с этим возьмите несколько помидоров и тщательно измельчите их на мясорубке. Когда вы выложите последний слой плодов в бочку, прикройте томаты сверху оставшимися листьями смородины и полейте плоды измельченными томатами. Емкость следует поставить в погреб или другое прохладное место – главное, чтобы температура не превышала +5 °С.

Крепкие томаты для засолки в бочке

Рецепт засолки зеленых томатов не менее прост. Также нужно перебрать плоды, уложить их в бочку слоями, выкладывая между слоями зелень и листья смородины. При этом во время укладки емкость нужно встряхивать, чтобы ряды томатов ложились максимально плотно. Параллельно с этим готовим раствор: в 10 л воды растворите не более 800 г соли. Когда раствор остынет, залейте его в бочку и закройте емкость крышкой, положив сверху груз. Томаты можно будет подавать на стол уже через 1,5 месяца.

Что делать, если нет бочки для засолки?

Мы рассказали вам про самые известные рецепты бочковых помидоров на зиму, но что делать, если хочется вкусных соленых томатов, но нет подходящей емкости? В этом случае можно воспользоваться обычной кастрюлей. Для приготовления таких плодов вам понадобятся следующие ингредиенты и инвентарь:

эмалированная кастрюля с крышкой;
томаты небольшого размера;
корень хрена;
укроп;
несколько стручков перца;
соль;
чеснок;
листья смородины.

Приготовление вкусных соленых томатов в кастрюле

Сначала нужно подготовить емкость. Так, тщательно промойте кастрюлю и обдайте ее кипятком, что позволит убить всех микробов и избавиться от остатков моющего средства. Томаты также хорошо промываются, плодоножки удаляются. Параллельно почистите чеснок – количество чеснока зависит от размеров кастрюли и ваших личных предпочтений. Так, если вы хотите острых и пикантных томатов, то чеснока можно взять побольше. На дно емкости кладем половину всех перечисленных специй, сверху кладем томаты.

Если у вас плоды разных размеров, то большие помидоры лучше определять на самое дно, томаты поменьше – наверх, чтобы под собственным весом помидоры не превратились в соус. После того, как вы уложили все плоды, встряхните кастрюлю, чтобы плоды улеглись. После каждого слоя томатов кладите зелень – укроп, листья смородины и перец. Некоторые добавляют базилик и мяту – здесь все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Зелень для засолки томатов в кастрюле

В конце закройте кастрюлю тарелкой и займитесь приготовлением рассола. Готовить его несложно. В отдельной кастрюльке вскипятите воду и полностью растворите соль – на каждые 5 л воды нужно взять 350 г соли. После того, как вы приготовите рассол, залейте его в емкость с помидорами, закройте тару крышкой и оставьте остывать. Буквально через месяц соленья будут готовы – помидоры получаются не хуже бочковых. В холодильнике они могут храниться в течение полугода, а для удобства плоды можно разложить по банкам.

nasotke.ru

Как солить помидоры в бочке на зиму (бабушкины рецепты)

С приходом лета мы радуемся большому разнообразию появившихся овощей и фруктов. Мы употребляем их в пищу для того, чтобы восполнить запас витамин в своём организме, постепенно начинаем готовиться к зиме, заготавливая консервацию для холодного времени года. У каждой хозяйки есть свой собственный секрет заготовки консервации. Но всегда хочется порадовать семью чем-то новеньким и необычным. Как же засолить помидоры в бочке так, чтоб удивить всех их вкусом?

Секреты засолки помидор на зиму

Засолить томаты на зиму можно не только в бочках, но и в обычных стеклянных банках. Второй вариант особенно подойдёт тем, кто живёт в небольших квартирах. Принцип соления одинаков во всех случаях и различается лишь количеством соли, добавляемой в рассол. Обычная пропорция соли при засолке томатов составляет приблизительно 700 грамм на 10 литровую ёмкость или 200-250 грамм на трехлитровую банку.

Томаты спелых и мягких сортов солить лучше в небольших ёмкостях до 50 литров, а твёрдые зелёные сорта помидор в бочках. Чтобы спелые сорта помидор не помялись в бочке при засолке, их укладывают рядами, перестилая при этом листьями вишни, смородины или хрена и добавляют большее количество соли.

Засолка помидор в бочке (бабушкины рецепты)

Перед засолкой помидор бочку необходимо замочить, промыть пищевой солью с горячей водой и продезинфицировать кипятком, чтобы устранить оставшиеся запахи.

Рецепт 1. Помидоры в собственном соку

помидоры — 20 кг (по 10 кг на засолку и томат)
виноградный лист — 250 гр
соль — 400 гр
сухая горчица — 20 гр

Чтобы засолить помидоры таким способом, вместо рассола используется томатное пюре. Оно приготавливается из перезревших, но качественных томатов, которые прокручиваются через мясорубку. Затем в пюре добавляется соль.

На дно заранее подготовленной бочки выкладываются виноградные и смородиновые листья, веточки укропа и другие специи. Затем выкладываются помидоры и перестилаются виноградными листьями.

Когда бочка будет заполнена полностью, помидоры заливаются томатным пюре. Сверху укладываются листья хрена и пересыпаются горчицей, во избежание появления плесени. На крышку нужно положить гнёт, чтобы томаты не всплывали.

Рецепт 2. Помидоры со сладким перцем

томаты — 10 кг
перец сладкий — 1 кг
укроп — 1 пучок
чеснок — 1 головка
острый перец — 15-20 гр
рассол — на 8-10 л жидкости 500-700 гр соли

Подготавливаем и моем томаты и перец. На дно кадки выкладываем пряности и специи, а также листья хрена. Теперь укладываем помидоры и порезанный перец.

Перекладывание помидор и перца листьями и специями происходит в три этапа: на дне бочки, посередине и сверху. В конце заливаем рассол, кладем листья хрена и посыпаем горчицей, а затем накрываем деревянной крышкой и прижимаем гнётом, чтобы помидоры не всплывали. После появления брожения, убираем кадку с томатами в погреб.

Рецепт 3. Помидоры с огурцами в бочке

томаты — 7 кг
огурцы — 3 кг
чеснок — 1 головка
укроп — 1 пучок (50-60 гр)
хрен — 1 корень (50-60 гр)
чёрный перец — 20-30 гр
Листья смородины, вишни, хрена
рассол — на 8-10 л жидкости 500-700 гр соли

Первым делом в чистую воду добавляем соль и делаем рассол. Теперь в деревянную бочку на дно кладем листья хрена, вишнёвые и смородиновые листочки, добавляем укроп, чеснок и большую часть огурцов выкладываем на самое дно.

Перекладываем огурцы снова листьями смородины и вишни, добавляем острый перец, укроп, чеснок и выкладываем овощи. Пересыпаем снова листьями и добавляем оставшиеся огурцы и томаты.

Самый верх застилаем листьями хрена и посыпаем горчицей, чтобы не появлялась плесень. Сверху накрываем крышкой и кладем гнёт. В идеале они должны быть выдержаны при комнатной температуре около недели для брожения, а потом их нужно убрать в погреб на три-четыре недели для просолки.

Рецепт 4. Обычная засолка помидор в бочке на зиму

томаты — 10 кг
укроп, петрушка — 200-250 гр
мята — 30-50 гр
горький перец — 20-30 гр
чеснок — 100 гр
лист смородины — 30-40 шт
лист вишни — 30-40 шт
лист винограда — 20-30 шт
рассол — на 10 л жидкости 700-800 гр соли для зелёных помидор и 800-1000 гр для красных

Чтобы овощи не потрескались во время засолки, нужно выбирать бочку ёмкостью до 50 литров. Томаты подбираются одной зрелости.

Специи в бочку укладываются в три ряда: на дно, посередине и сверху.

Овощи нужно укладывать плотно, для того чтобы они не оказались пересоленными.

В конце в бочку с томатами заливаем рассол, сверху кладем листья хрена и посыпаем горчицей во избежание появления плесени. Выносим бочонок в погреб для хранения, а через две-три недели томаты подаём к столу.

Засолка зелёных помидор в бочке (рецепты)

Рецепт 1. Острые помидоры в бочке на зиму

зелёные томаты — 5 кг
перец сладкий — 1 кг
красный горький перец — 5 штук
чеснок — 5 головок
укроп — 2 пучка
петрушка — 2 пучка
рассол — на 5 л жидкости 250-300 гр соли
листья смородины, винограда — 50-60 гр

Овощи моем. Перец нарезаем стручками. В емкость выкладываем листья смородины, винограда и специи. Сверху высыпаем томаты, сладкий перец и встряхиваем для уплотнения. Перекладываем снова листьями, кладем чеснок, перец, укроп и петрушку. Высыпаем оставшиеся помидоры с перцем и заливаем рассолом. Сверху укладываем листья хрена и посыпаем горчицей во избежание появления плесени. В конце накрываем крышкой и кладем груз. Чтобы начался процесс брожения, оставляем томаты на два-три дня в комнате, а затем выносим в прохладное помещение и ждём недели 3-4 для их просолки.

Рецепт 2. Помидоры с мелиссой и мятой

томаты — 5 кг
укроп — 100 гр
петрушка — 100 гр
мелисса, мята — 15-25 гр
горький перец — 10-15 гр
чеснок — 50 гр
лист смородины — 15-20 шт
лист вишни — 15-20 шт
рассол — на 5 л жидкости 350-400 гр соли

До засолки овощей в бочке, ее нужно промыть и пропарить. Если овощи слишком твёрдые, то кладем их в кипяток на одну-две минуты.

Укладываем томаты в бочку рядами, периодически перекладывая их специями и листьями смородины и вишни. При укладке томатов, будет необходимо периодически встряхивать кадку, чтобы они легли плотнее и равномерно просолились. После укладки томатов и специй, заливаем рассол, приготовленный обычным способом: на 5 литров воды 350-400 грамм соли для зелёных помидор. В итоге бочку накрываем крышкой и сверху кладем груз. Через три-четыре недели томаты просолятся и будут готовы к употреблению.

Рецепт 3. Зелёные помидоры с яблоками

томаты зелёные — 5 кг
яблоки — 1 кг
укроп, петрушка, хрен — 150 гр
чёрная смородина — 50 гр
листья вишни — 25 гр
чеснок — 3-5 гр
перец красный — 7 гр
соль — 350 гр
вода — 3,5 л

Емкость перед засолкой замачиваем, промываем и пропариваем. На дно бочки выкладываем специи, листы смородины и вишни. Теперь укладываем промытые овощи и яблоки, при этом встряхивая бочку, чтобы они плотно улеглись.

Сверху кладем вторую часть зелени и заливаем рассолом. Если бочка стоит в прохладном месте, то чтобы брожение началось быстрее, заливаем горячий рассол. Сверху, во избежание плесени, кладем листья хрена и горчицу, потом крышку и гнёт.

tomat.guru

Помидоры в бочке. Простой рецепт соленых помидоров или засолка помидоров в бочке.

Очень мало людей, которые не хотели бы время от времени баловать себя кислыми помидорами. В квашеном виде эти овощи в моей семье идут просто на ура и зимой и летом. Правильно приготовленные эти вкусные плоды являются просто отличным блюдом и идеальной закуской на любом застолье, а также для ежедневного завтрака, обеда и ужина. В среднем, помидоры квасятся 2-3 недели, поэтому многие хозяйки солят…

В своих статьях на Доме Знаний я уже рассказывала, как приготовить квашеные баклажаны в бочке или соленые помидоры в банке, а здесь Вы узнаете простой рецепт засолки помидоров в 30л бочке.

Итак, по порядку. Три года назад мой муж купил 2-е 30л керамические бочки и с того времени мы экспериментируем: поочередно солим в них огурцы, баклажаны и, конечно же, помидоры. Как показала практика, больше всего для моей семьи (4 человека) бочка такого объема подходит именно для засолки помидоров. Именно поэтому ниже Вы увидите простейший рецепт этих вкусных, соленых, кислых помидоров, и начнем с ингредиентов.

Ингредиенты для засолки помидоров в 30л бочке.

Чтобы помидоры в 30л бочке получились вкусными, подготовьте такие ингредиенты:

Помидоры – 20кг
Соль – 900г на 15л воды (из расчета 60г или 3ст ложки на 1л воды)
Чеснок – 10 зубчиков
Горький стручковый перец – 1шт или по вкусу
Хрен – 10 листов
Тархун (эстрагон) – 10 веточек с листочками по 10см
Листья черной смородины – 30шт
Листья вишни – 30шт
Семена укропа (50г (продаются в аптеке)) или 7-10 соцветий укропа с семенами
Вода – 15л

Кроме ингредиентов Вам понадобятся:

Бочка – 30л
Проточная вода
Емкость для растворения соли (можно любую тару, например, 3л банку)
Белая ткань или марля (чтобы накрыть помидоры)
Тарелка для накрытия помидоров (чтобы не всплывали)
Пищевая пленка (не обязательно)

Читайте также: Домашние заготовки.

Соленые помидоры в 30л бочке — рецепт.

Как и при приготовлении любого соления, в первую очередь нужно подготовить ингредиенты. Помойте помидоры, очистите и помойте чеснок, обмойте пряности (перец, листья смородины и вишни, тархун, листья хрена и соцветия укропа (если используете их, а не семена)).

После этого промойте холодной водой бочку и приступайте к ее наполнению.

Помидоры и ингредиенты необходимо укладывать слоями.

Слой 1.

Лист хрена, разорванный на 2 части
Зубчик чеснока, разрезанный пополам
Листья черной смородины – 3шт
Листья вишни – 3шт
Веточка тархуна (эстрагона) – 1шт
Горький перец – полоску
Семена укропа – все 50г

Читайте также: Баклажаны в бочке.

Слой 2.

Помидоры. Укладывайте максимально плотно. Я рекомендую снизу укладывать помидоры более крупного размера, а сверху – меньшего. При этом пустоты закрывайте маленькими помидорчиками.

Слой 3.

Лист хрена, разорванный на 2 части
Зубчик чеснока, разрезанный пополам
Листья черной смородины – 1-2шт
Листья вишни – 1-2шт
Веточка тархуна (эстрагона) – 1шт
Горький перец – полоску

Слой 4.

Помидоры.

Все последующие слои — такие же, как 3 и 4.

Верхний слой помидоров должен быть на несколько сантиметров ниже верхнего уровня бочки. Сверху на него положите только крупный лист хрена, разорванный на 2-3 части.

Рассол для кислых помидоров в бочке.

{module Баннер-статья-4}

Как только помидоры и все остальные ингредиенты уложены в бочку, их необходимо залить рассолом, состоящим из воды и соли. При этом соблюдайте пропорцию: на 1л воды – 60г соли или 3ст.л. соли.

Мне на 30л бочку будущих соленых помидоров понадобилось 15л рассола (5 банок по 3л), состоящего из 15л воды и 900г соли. Я растворяла соль в 3л банке. При этом на 3л банку воды требуется две неполные 100г рюмки или 6ст. ложек с маленькой горкой соли.

После заполнения бочки с помидорами рассолом, накройте их чистой белой тканью или марлей.

Важно знать!!!
Ткань или марля, которой Вы покрыли помидоры, необходима для того, чтобы легче было снимать цветение воды. После открытия бочки ее необходимо будет периодически промывать под водой, после чего снова класть поверх квашеных помидоров.

На ткань поставьте тарелку, которая будет опускать в рассол всплывающие помидоры.

Сверху бочку с будущими солеными помидорами закройте пищевой пленкой.

И последнее — закройте бочку крышкой.

После этого помидоры начнут постепенно прокисать. При этом бочка должна стоять в прохладном помещении, например, в погребе или осенью на открытом или закрытом не обтапливаемом балконе (лоджии). Если температура будет как в холодильнике, то помидоры будут готовы к употреблению примерно через 2-3 недели. При более теплой окружающей температуре бочку можно будет открывать и раньше.

Не переживайте, если на улице температура опустится ниже 0⁰С. У меня были случаи, когда бочка зимой стояла на лоджии (застекленной но без отопления) и вода сверху покрывалась корочкой льда. В таком случае необходимо пробить ее и доставать помидоры. В таких условиях помидоры могут храниться очень долго. Главное, чтобы не замерз весь рассол.

P.S.

Квашеные или соленые помидоры – очень вкусное блюдо, а приготовленные в бочке они становятся настоящим кулинарным шедевром.

Приятного аппетита!

domznaniy.info

рецепты на зиму из зеленых, красных и бурых плодов, в банке, кастрюле, пластиковом ведре и пакете

Изначально квасили лишь капусту и огурцы. Несколько столетий назад делали это без использования соли. Процесс брожения запускался, но заготовки хранились недолго. Некоторые исследователи считают, что впервые засаливать овощи научились византийцы, а славяне уже переняли у них методы. С течением времени начали заготавливать грибы, ягоды, фрукты, разные овощи и даже бобовые.

Во времена правления Екатерины Великой помидор считали декоративным растением, поэтому выращивали его в цветочных вазонах. В европейских странах думали, что томат является ядовитым плодом. Он даже использовался в государственных переворотах и им пытались травить врагов. Но такие действия были безуспешными.

Подготовка бондарного изделия

Такие емкости, как бочка и кадка, являются наиболее распространенными вариантами для хранения солений. Овощи из них получают особенный вкус и аромат древесины. Бочковой способ хорош тем, что процесс молочнокислого брожения происходит активно, как и положено. Емкости выполнены из экологически чистого и натурального материала, который абсолютно безвреден. Он же способен предотвратить преждевременное появление плесени, так как отличается мощными антибактериальными свойствами.

Сроки хранения солений во многом зависят от того, насколько правильно была подготовлена тара. Существует ряд мероприятий, которые обязательны к проведению.

Вымачивание. Процесс необходим новым изделиям. Но обрабатываться могут и старые кадки, которые долгое время не использовались. Вымачивать емкость нужно для того, чтобы дощечки набухли, а мелкие щели герметично закрылись. Таким образом стены обретут нужную плотность и надежность. Тара заливается водой и стоит до тех пор, пока не разбухнет. Если это занимает долгое время, то жидкость в ней периодически меняется.
Дезинфекция. Обеззараживающая обработка нужна как новым, так и старым емкостям. Проводится путем ополаскивания кипятком. Дополнительно может применяться соль или сода. Ими чистят внутреннюю и внешнюю поверхности дерева, а затем тщательно смывают.

Тара с солениями хранится в прохладном, сухом месте. В помещении не должно быть отрицательных температур, так как мороз приведет к порче заготовки. Ставить на пол емкость не рекомендуется. Лучше, если она будет находиться на деревянной решетке или кирпичах.

Рецепты бочковых помидоров по старинке…

В рецептах помидоров в бочке на зиму зачастую применяется холодный способ приготовления. Что это значит? Здесь отсутствует термическая обработка овощей. Ингредиенты заливаются холодной водой со специями, хоть иногда и предварительно прокипяченной.

По-домашнему

Особенности. Овощи обладают богатым витаминно-минеральным составом, поэтому подходят для детского меню. Томаты не лопаются и сохраняют презентабельный внешний вид. Благодаря «бабушкиному рецепту», они получаются пряными, солеными с долей кислинки.

Ингредиенты:

20 кг помидоров;
900 г соли;
десять листьев черной смородины;
семь зонтиков укропа;
одна чесночная головка;
15 л воды.

Приготовление

На дно бросаем часть специй.
Наполняем бочку томатами, между слоями кладем зубчики чеснока, укроп, листья смородины.
Растворяем соль в воде и рассолом заливаем овощи.
Накрываем марлей, оставляем в холоде под гнетом.
Снимаем пробу через три недели.

Решив засолить бочковые помидоры на зиму, лучше всего выбирать кадку из дуба. Именно эта порода дерева обеспечивает необходимый доступ кислорода, является сильным антисептиком, предотвращает размножение вредоносных бактерий. Также обогащает овощи дубильными веществами, которые продлевают срок хранения. А вот древесина из хвойных пород может придать солениям неприятную «горчинку».

В собственном соку

Особенности. Готовятся бочковые помидоры холодным способом с горчицей, но вместо рассола здесь используется томатная паста. Благодаря такому подходу получаются мягкие соленые овощи со сладким привкусом. Прекрасно сочетаются с мясными блюдами.

Ингредиенты:

20 кг томатов;
250 г виноградных листьев;
400 г соли;
20 г сухой горчицы;
укроп.

Приготовление

Половину овощей перекручиваем на мясорубке.
В пюре добавляем соль, хорошо перемешиваем.
Дно емкости заполняем виноградными листьями, укропом.
Закладываем овощи, дополняя их специями.
Последний слой — листья винограда и заливка из томатного пюре, горчица.
Оставляем в холоде под гнетом.
Через две-три недели пробуем на вкус.

Горчица используется для того, чтобы заготовка не покрылась плесенью. Избежать ее появления можно, если овощи сверху полить несколькими ложками растительного масла. Помогает и обычная марля, которая кладется на томаты.

«Остренькие»

Особенности. Для этого рецепта лучше всего подходит сорт «Сливка». Овощи достаточно плотные, хорошо просаливаются. Заготовка получается острой, поэтому не рекомендуется для детского меню.

Ингредиенты:

10 кг томатов;
50 г стручкового перца;
головка чеснока;
две-три столовые ложки на каждый литр воды;
8-10 л воды;
листья хрена, мяты, черной смородины, винограда, вишни.

Приготовление

Выкладываем на дно кадки третью часть листьев.
Засыпаем помидоры до половины емкости. Сверху насыпаем листья, половину перца и чеснока.
Докладываем овощами до конца. Последний слой делаем из оставшихся приправ и специй.
Заливаем соляным раствором.
Ставим емкость с гнетом в холод.

Закладку овощей необходимо делать как можно плотнее. В противном случае они могут получиться слишком солеными. Поэтому очень важно выбрать емкость необходимого литража.

Фаршированные зеленые томаты

Особенности. Отличными вкусовыми качествами обладают не только спелые, но и несозревшие овощи. В отличие от красных, зеленые томаты не деформируются. Закуска получается достаточно острой и подходит тем, кто любит «жгучие» блюда. Цельные фаршированные плоды красиво смотрятся на праздничном столе.

Ингредиенты:

8 кг зеленых томатов;
400 г чеснока;
1,5 пучка зелени сельдерея;
400 г белокочанной капусты;
восемь стручков острого перца;
8 л воды;
160-180 г соли;
300 г укропа;
50 г лаврового листа;
горошек душистого перца.

Приготовление

Начинаем с начинки: некрупно рубим сельдерей, капусту мелко шинкуем, чеснок нарезаем толстыми слайсами, а горький перец — тонкими кольцами.
Перемешиваем продукты и оставляем настаиваться на 30 минут.
Готовим рассол: в кипящую воду добавляем соль, лавровый лист, немного укропа, душистый горошек. Держим на огне семь минут. Маринад процеживаем и остужаем.
В томатах делаем надрезы и в них кладем начинку.
Заполняем овощами бочку, перекладывая слои оставшимся укропом. Заливаем маринадом.
Закрываем крышкой и сверху кладем гнет. Оставляем в холоде.
Соленья будут готовы через 25 дней.

Используя рецепты бочковых зеленых помидоров на зиму, нужно правильно выбрать овощи. Это должны быть томаты одного сорта и приблизительно одинаковых размеров. Важным параметром является степень зрелости. В одной емкости должны находиться только красные, зеленые или бурые помидоры. Не нужно забывать, что перед укладкой в бочку их следует хорошо промыть. Не используем продукты с признаками заболеваний.

…и как действовать жителям квартир

В условиях ограниченного пространства квартиры установить бочку не представляется возможным. На выручку приходит другая утварь — кастрюли, ведра, банки. Соленья в таких емкостях получаются не менее вкусными, чем в деревянных кадках.

В кастрюле

Особенности. Это способ приготовить соленые помидоры в кастрюле как бочковые. Если нет места в холодильнике, значит ставим емкость на балкон. Понадобиться кастрюля на 18-20 л.

Ингредиенты:

12-13 кг томатов любой степени зрелости;
три чесночные головки;
три луковицы;
три острых перца;
столовая ложка сахара на 3 л воды;
четыре столовые ложки соли на 3 л воды;
пучок сельдерея;
два пучка петрушки;
листья черной смородины, вишни и хрена, укроп.

Приготовление

Лук и перец нарезаем кольцами.
Заполняем емкость томатами. Между ними формируем три слоя из приправ и зелени: дно, середина, верх.
Для заливки: разбавляем соль и сахар в воде (18-20 л в зависимости от объема кастрюли). Пробуем на вкус, так как маринад должен быть достаточно соленым.
Заливаем рассолом овощи, чтобы он полностью покрыл помидоры.
Накрываем крышкой, а на нее ставим груз.
Можно пробовать через две-три недели.

Для засолки подойдет эмалированная кастрюля. Рекомендуется предварительно проверить ее на наличие повреждений. Если есть следы ржавчины, маленькие дырки, то такую емкость лучше не использовать. Покрытие должно быть цельным, без царапин и сколов. В противном случае начнется процесс окисления и вредные компоненты впитаются в овощи.

В ведре

Особенности. Сделать бочковые помидоры в пластиковом ведре не составит труда, если правильно подготовить тару. Предварительно нужно хорошо помыть и высушить емкость. Соленья готовим в изделии из прозрачного пластика объемом 4-5 л. Так можно следить за процессом брожения. Рекомендуется употребить овощи как можно быстрее после того, как была снята крышка. Они очень быстро теряют упругость, превращаясь в кашицу.

Ингредиенты:

2,5 кг томатов;
100 г сахара;
150 г соли;
один лук;
один корень хрена;
один болгарский перец;
три чесночные дольки;
перец горошком;
5 л воды.

Приготовление

В теплой воде растворяем соль, сахар. Оставляем рассол остывать.
Перец нарезаем большими дольками, лук — кольцами, хрен — стружкой.
Укладываем овощи слоями: томаты чередуем с остальными компонентами.
Заливаем маринадом, закрываем крышкой и придавливаем чем-нибудь тяжелым.
Через две недели пробуем заготовку.

Для солений рекомендуется использовать воду из колодезя или родника. Но в городских условиях о таком мечтать не приходится. Поэтому жидкость из водопровода предварительно кипятим и отфильтровываем. Альтернативой ей является газированная вода из магазина. Перед применением нужно, чтобы она «выдохлась».

В банках

Особенности. Помидоры бочковые в банке, приготовленные осенью, могут простоять до апреля. Длительный срок хранения обеспечивает аспирин, который не дает размножаться бактериям. Овощи в стеклянной таре бродят и получаются кислыми и немного резкими.

Ингредиенты:

5-6 кг томатов;
пять таблеток аспирина;
200-250 г соли;
400-500 г сахара;
350-400 мл уксуса;
чеснок, лист лавра, горошек черного перца, укроп;
7 л воды.

Приготовление

В кипяченую воду добавляем сахар, соль, лавровый лист, перец горошком. Снимаем с плиты и вливаем уксус.
Укладку начинаем с зелени, специй. Далее заполняем томатами, сверху бросаем измельченный в порошок аспирин.
Заливаем рассолом, закрываем капроновыми крышками, оставляем в холоде.
Овощи пробуем через две-три недели.

Аспирин является лекарственным препаратом, поэтому может вызывать побочные эффекты. Не рекомендуется употреблять соленья без стерилизации с медикаментом тем, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта, имеет индивидуальную непереносимость.

Как поступить, если есть только ведро со сколами и пятнами ржавчины? Приготовить бочковые помидоры в домашних условиях можно даже в неподходящей, казалось бы, таре. Для этого в магазинах продаются специальные полиэтиленовые пакеты для засола. Сначала в мешок укладываются томаты, а потом его наполненным ставят в кастрюлю, бочку или ведро. Таким образом овощи не впитывают вредные компоненты, посторонние запахи или вкусы, так как не соприкасаются со стенками тары.

Другие рецепты домашних заготовок

women365.ru

Бочковые помидоры — рецепты квашенной закуски в банке, холодным способом и с горчицей

Бочковые помидоры — рецепт, позволяющий запастись ароматной традиционной русской закуской с минимальными затратами времени на готовку. На сегодняшний день существует масса рецептов бочковых заготовок: в соке, горчице, специях, пряностях или фаршированной, но всех их объединяет фантастический вкус и потрясающая душистость, характерные только при засолке в деревянной кадке.

Как солить помидоры в бочке?

Бочковые помидоры в домашних условиях можно приготовить и без наличия деревянной тары, ведь принцип засолки всегда один: дно выстилается пряностями и травами, сверху — выкладываются томаты. Далее, овощи и специи укладываются слоями до заполнения емкости, заливаются соленым рассолом, накрываются крышкой и отправляются в погреб.

При засолке в деревянной бочке, тару рекомендуется пропарить с можжевельником, ополоснуть холодной водой и насухо вытереть.
Рассол для бочковых помидор является главной составляющей заготовки. Для его приготовления следует использовать только каменную соль и родниковую воду. В зависимости от рецепта, норма соли может колебаться от 600 до 800 г на 10 л воды.
Помидоры следует укладывать очень плотно — так они равномерно просолятся и не утратят форму.

Засолка помидор в бочке — бабушкин рецепт

Те, кто решил впервые озадачится засолкой овощей в деревянной таре, могут воспользоваться классическим способом, выручавшим не одно поколение бабушек, умевших обходиться лишь солью, овощами, свежей зеленью и холодной родниковой водой. Благодаря чему этой технологии бочковые помидоры сохраняли массу витаминов и приобретали потрясающий вкус.

Ингредиенты:

помидоры — 20 кг;
вода — 15 л;
соль — 900 г;
листья черной смородины — 10 шт.;
зонтики укропа — 7 шт.;
головка чеснока — 1 шт.

Приготовление

Выложите часть специй на дно бочки.
Сверху — уложите помидоры.
Чередуйте слои.
Растворите в воде соль и залейте овощи рассолом.
Накройте марлей и поставьте в холод.
Бочковые помидоры — рецепт, благодаря которому снимать пробу можно через 3 недели.

Бочковые зеленые помидоры на зиму — простой рецепт

Большинство хозяек предпочитают заготавливать на зиму бочковые зеленые помидоры. Ведь это не только отличный способ утилизации не созревших овощей, но еще и получение оригинальной, пикантной и простой закуски. Для которой нужно залить томаты охлажденным раствором из соли и сахара и выдержать заготовку в прохладном месте 45 дней.

Ингредиенты:

зеленые томаты — 9,5 кг;
сахар — 450 г;
соль — 480 г;
вода — 8 л;
листья вишни — 10 шт.;
зонтики укропа — 5 шт.

Приготовление

Уложите томаты и специи в бочку.
В воду добавьте соль и сахар, проварите и остудите.
Залейте томаты рассолом и поставьте под груз.
Бочковые зеленые помидоры — рецепт, позволяющий отведать заготовку через 45 дней.

Как солить помидоры в бочке холодным способом?

Засолка помидоров в бочке холодным способом является гарантией вкусного и полезного продукта. Содержащиеся в томатах калий, магний и множество полезных веществ, сохраняют свои свойства только при солении. Для этого следует уложить овощи в бочку, залить их холодным рассолом из соли и сахара, оставить под гнетом в тепле на 3 дня, после, перенести в погреб.

Ингредиенты:

помидоры — 15 кг;
вода — 9,5 л;
соль — 450 г;
сахар — 250 г;
листья хрена — 8 шт.;
головка чеснока — 2 шт.;
зонтики укропа — 7 шт.

Приготовление

На дно бочки положите часть зелени, сверху уложите помидоры.
Продолжайте укладку, чередуя слои.
Размешайте в воде соль и сахар, залейте томаты рассолом и поставьте под гнет.
Подержите соленья 3 дня в комнате. Перенесите в холод.
Вкусные бочковые помидоры можно есть через 20 дней.

Бочковые помидоры с горчицей

Желающие, чтобы помидоры в бочке приобрели пикантность и нежный аромат, могут приготовить их в горчичном рассоле. Эта простая пряность не только добавит душистости, остроты и абсолютно новых вкусовых ощущений, но и выступит в роли природного консерванта, уберегающего заготовку от плесени, и продлевающего срок хранения солений.

Ингредиенты:

вода — 10 л;
помидоры — 7,5 кг;
сахар — 550 г;
соль — 250 г;
горчичный порошок — 90 г;
лавровый лист — 6 шт.;
черный перец горошком — 15 шт.

Приготовление

Сварите рассол из воды, сахара и соли. Остудите, высыпьте горчицу, специи.
Залейте помидоры рассолом.
Бочковые помидоры — рецепт, в котором томаты помещают под гнет на 3 недели.

Помидоры с капустой в бочке — рецепт

Засолка помидоров в бочке — это не только прекрасный способ отведать квашеных томатов, но и оценить вкус других овощей. Так, добавив капусту, можно легко получить домашний деликатес «два в одном», для которого не потребуется даже рассола: нашинкованная белокочанная капуста, перетертая солью, естественным образом пустит сок и пропитает томаты.

Ингредиенты:

капуста — 6,5 кг;
помидоры — 5,5 кг;
соль — 350 г;
листья смородины — 4 шт. ;
горький перец — 1 шт.

Приготовление

Помидоры наколите вилкой.
Капусту нашинкуйте и перетрите солью.
Уложите в бочку, чередуя с томатами и зеленью.
Сверху положите гнет и оставьте в тепле на 2 недели.

Ядреные бочковые помидоры — рецепт

Существует масса способов сделать бочковые помидоры на зиму ароматными, сочными и острыми. Опытные хозяйки предпочитают разнообразить вкус солений при помощи горького перца и головки чеснока, ведь для этого нужно лишь измельчить пряности, выложить их в бочку вместе с томатами, и залить содержимое холодным рассолом.

Ингредиенты:

помидоры — 7,5 кг;
вода — 4,5 л;
корень крена — 80 г;
острые перец — 3 шт.;
головка чеснока — 3 шт.;
соль — 350 г.

Приготовление

Помидоры вместе с чесноком и перцем залейте холодным рассолом.
Оставьте в тепле на 3 суток. Перенесите в холод.
Бочковые ядреные помидоры — рецепт, в рамках которого заготовка будет готова к употреблению через 3 недели.

Соленые зеленые помидоры в банках, как бочковые

Отсутствие погреба — не повод отказываться от солений. Обладатели городских квартир могут заготовить квашеные помидоры в банках как бочковые, используя традиционный метод засолки. Для него лучше всего подойдут зеленые помидоры: они имеют длительный срок годности и сохраняют особый кисло-сладкий вкус даже при комнатной температуре.

Ингредиенты:

помидоры — 1,5 кг;
вода — 750 мл;
соль — 35 г;
острый перец — 1/2 шт.;
листья хрена — 2 шт.;
зубок чеснока — 5 шт.

Приготовление

Уложите в банку помидоры, листья хрена, перец и чеснок.
Залейте помидоры горячим рассолом.
Держите в холоде 2 недели.

Малосольные помидоры в бочке рецепт

Малосольные помидоры бочковые — являются одной из самых быстрых закусок. Некоторые хозяйки умудряются получить соленья всего за пару дней, благодаря тому, что накалывают овощи со всех сторон зубочисткой, не плотно укладывают их в бочку и заливают горячим рассолом. Следуя такому рецепту, снимать пробу с томатов можно уже через трое суток.

Ингредиенты:

помидоры — 8,5 кг;
вода — 6,5 л;
соль — 150 г;
сахар — 100 г;
зонтики укропа — 6 шт.;
листья смородины — 10 шт.

Приготовление

Сварите рассол из воды, соли и сахара.
Помидоры наколите и залейте горячим рассолом.
Оставьте при комнатной температуре на 3 дня.

Помидоры бочковые фаршированные

Бочковые помидоры с начинкой являются одним из популярнейших видов солений. Учитывая особенность томатов прекрасно сочетаться с пряностями и травами, их часто начиняют зеленью, перцем или чесноком. Последний, помимо отменного вкуса и эстетичного вида, являясь природным консервантом, увеличивает срок хранения заготовки.

Ингредиенты:

помидоры — 10 кг;
вода — 7,5 л;
соль — 550 г;
головка чеснока — 9 шт.;
листья сельдерея — 50 г;
зонтики укропа — 7 шт.

Приготовление

В каждом помидоре сделайте надрез и поместите зубок чеснока.
Уложите в бочку и залейте остуженным рассолом.
Держите бочку 3 дня при температуре 20 градусов. Переставьте в холод.

womanadvice.ru

Рецепт засолки помидоров в бочке

На 10 л воды 300 г соли, 50 г сухой горчицы, 30 г чеснока, 200 г укропа, 30 г хрена (Корень), 25 г эстрагона, 100 г листьев вишни, 100 г листьев черной смородины и 20 г душистого перца (Горошек) Помидоры плотно уложить, переслаивая пряностями (Укроп, чеснок,
хрен, перец, черносмородиновый лист, лист вишни, эстрагон). Дно посуды выстлать листьями и насыпать ровным слоем порошок сухой горчицы.

Сверху помидоры закрыть листьями. Залить рассолом и положить деревянный круг. Через 6 — 7 дней после засолки помидоры поместить в холодное место. Через 30 — 40 дней они готовы.
Плоды сортировать по величине и степени зрелости, чтобы солить их не в смеси, а отдельно. Зеленые плоды, кроме мелкоплодных, должны быть не менее 3 см. Приправы положить на дно кадки и затем сверху. Помидоры вымыть и плотно уложить в кадку. Зеленые помидоры залить горячим рассолом (75°С). Более зрелые помидоры залить холодным рассолом. Сверху на помидоры положить кружок и гнет, накрыть чистой салфеткой. Сначала помидоры стоят при комнатной температуре, потом их переносят в холодное место. Нужно следить, чтобы помидоры все время были покрыты рассолом. В случае необходимости подливать его (1 л воды — 20 г. соли, 9 г. лимонной кислоты).
Солят томаты в небольших дубовых кадках (25 — 30 л) . На дно подготовленной кадки кладут листья черной смородины, которые предварительно ошпаривают кипятком.
Для засола отбирают красные с прозеленью твердые помидоры.

Томаты, пряности, молодые стебли и листья кукурузы моют в холодной воде. На дно кадки укладывают слой кукурузных листьев, затем рядами помидоры и пряности. Молодые стебли кукурузы режут на кусочки длиной 1-2 см и переслаивают ими каждый ряд помидоров. Сверху помидоры накрывают листьями кукурузы и заливают чистой водой.Соль всыпают в чистый марлевый мешочек, который кладут поверх кукурузных листьев так, чтобы он находился в воде. На каждые 10 кг помидоров берут 550-550 г. соли. Кадку накрывают деревянным кружком, поверх которого кладут небольшой гнет.
Для засолки можно брать помидоры как спелые, так и зеленые, но обязательно одинаковой зрелости. Перед засолкой подготовить кадку, тщательно вымыть ее и выпарить. Помидоры перебрать, отбросить испорченные, обмыть водой и рядами уложить в кадку. Зеленые помидоры рекомендуется переложить укропом, эстрагоном, чабером, а также вишневыми и черносмородиновыми листьями. При укладке надо время от времени встряхивать кадку, чтобы помидоры легли плотнее.

Помидоры нужно укладывать в кадку доверху, а затем залить рассолом. Для приготовления рассола растворить 700-800 г соли в одном ведре (12 л) охлажденной кипяченой воды. Кадку накрыть деревянным кружком, на который положить легкий груз.
Состав пряностей на 10 килограммов томатов: 150 г укропа, 100 г листьев черной смородины, 50 г корня хрена, 50 г листьев хрена, 40 г эстрагона, 5 г горького перца.
Самыми подходящими для засолки будут маленькие помидоры с упругой мякотью и толстой кожурой. Использовать для засолки можно как спелые, так и зеленые помидоры. Подготовленные к засолке помидоры рассортируем по размеру и степени зрелости, чтобы брожение происходило равномерно. Но перед засолкой помидоры зальем кипятком и оставим на одну минуту. Вымытые помидоры плотно укладывают в подготовленные стеклянные банки, прокладывая пряностями. Для зеленых и бурых помидоров приготовим 7-процентный рассол — 70 г. соли на 1 литр воды- для спелых — 10-процентный. Рассол должен получиться прозрачным или с незначительным помутнением.

Соленые помидоры обладают приятным запахом специй и солоновато-кислым вкусом. Хранят помидоры в прохладном месте при температуре чуть выше 0 С. При хранении в погребе помидоры будут готовы к употреблению через три недели.

Нинель

Соленые помидоры с горчицей — рецепт с фото

Про результат этого быстрого соления помидор я могу говорить долго, так как очень люблю холодный посол. Сами помидоры получаются очень вкусными, в меру кислыми, причем естественное брожение дает некую им газированность. Сухая горчица делает вкус рассола таким, как будто он действительно солился многие месяцы. Легкая приятная горчинка никак не мешает вкусу готовых соленых помидор. Горчица придает такой вкус, как будто эти помидорчики бочковые и засоленные с хреном. Она же не дает сильно разрастаться плесени, которая обычно появляется при процессе заквашивания.

Ингредиенты:

свежие зрелые плотные помидоры
1 ст ложка с горкой сухой горчицы на одну 3-х литровую банку

на 1 литр воды для рассола:

1 ст ложка сахара (под нож)
2 ст ложки соли (под нож)
5 зубчиков чеснока
укроп, перец душистый
хрен, вишневые листья по желанию

Способ приготовления

Заполненные таким образом банки заливаем рассолом и сверху осторожно высыпаем оставшуюся горчицу — 1/2 столовой ложки. Просто прикрываем банки крышками, чтобы был доступ воздуха, и оставляем при комнатной температуре на 5-7 дней. Пробуем степень солености и если вас все устраивает, то помидоры готовы к употреблению. Банки закрываем крышками плотно и храним в холодильнике. Приятного аппетита.

Помидоры с горчицей холодным способом на 3 литровую банку

Главная » Разное » Помидоры с горчицей холодным способом на 3 литровую банку

Помидоры с горчицей холодным способом. Засолка помидоров с горчицей: рецепт

Все знают, что томаты являются питательными и очень полезными овощами, в которых имеется многое из того, что нужно человеческому организму: минеральные вещества, витамины. Желательно употреблять их круглый год. А как это сделать? Благодаря консервации и засолке овощей на зиму. В холодную зимнюю пору соленые томаты популярны не менее, чем летом – свежие. Поэтому всем будет интересно узнать, как можно приготовить помидоры с горчицей холодным способом.

Рецепт №1

С каким удовольствием вы будете кушать зимой малосольные помидоры, сделанные по данному рецепту, к тому же, наверное, самому простому. Необходимые ингредиенты: десять литров холодной воды, кипяченой или очищенной, два стакана песка сахарного, стакан соли, пол-литра 9% уксуса, 15 таблеток ацетилсалициловой кислоты, столовая ложка сухой горчицы на трехлитровую банку, помидоры, хрен, перец горький, чеснок, укроп.

Теперь готовим помидоры с горчицей холодным способом. Растворяем соль, аспирин и сахар в десяти литрах холодной воды, добавляем уксус и хорошо перемешиваем, пока все ингредиенты полностью не растворятся. Раскладываем по банкам объемам три литра вымытые и обсушенные томаты, чередуя с разными специями. На верхний слой кладем ложку, столовую, сухой горчицы и заливаем раствором. Капроновые крышки опускаем на минуту в горячую воду и закрываем ими наши банки. Соленые помидоры с горчицей готовы.

Ставим их на хранение в прохладное место и месяца через два можно кушать.

Рецепт №2

Тем, кто не хочет и зимой расставаться с вкусными и сочными томатами, пригодится следующий рецепт. Воспользовавшись им, вы поднимете себе настроение поздним морозным вечером, разнообразив свои зимние блюда. И пополните организм полезными веществами, запас которых немного истощился. Вам понадобятся мелкие или средние плоды, которые созревают посреди лета – в июле. Готовим помидоры с горчицей на зиму. В первую очередь их нужно перебрать, подпорченные, мятые, битые – удалить, так как они не подходят для засолки. Таким способом в России традиционно солят в бочках или банках. Так что тщательно промываем томаты и укладываем в выбранную тару.

Теперь приступаем к приготовлению рассола. Лучше всего нашим красным овощам подойдет 9-10% раствор. Заливаем им емкости с помидорами, добавляем специи. Не забываем о том, какие приправы принято в России класть к томатам. Это – вишневые или смородиновые листья, хрен, укроп, черный перец горошком, лист лавровый.

Для аромата и пряности добавляем несколько долек чеснока. Само собой, не забываем о горчице. Крышками не закрываем, оставляем дней на десять при комнатной температуре. Уровень жидкости за это время снизится, произойдет брожение. Затем банки закатываем и отправляем в подвал или погреб. Помидоры с горчицей холодным способом готовы к зимовке.

Рецепт №3, немного рассуждений

Почему популярен именно холодный способ? А потому, что при нем готовые овощи имеют натуральный вид, не плесневеют, остаются целыми и без морщин. И рассол будет почти полностью прозрачным, разве что самую малость, из-за частиц микрофлоры, может помутнеть. Раньше, кстати, помидоры в банках с горчицей не готовили. Это все фантазии уже наших хозяек. Существуют разные способы готовить рассол и добавлять горчицу. Основные из них – холодное и горячее консервирование. Второй вариант особо от традиционного маринования томатов не отличается, а вот первый – простой и оригинальный способ попробовать соленые помидоры с горчицей. Вариант холодной засолки, как уже говорилось, выгоднее и тем, что можно использовать даже сильно спелые овощи, они не полопаются и сохранят свой презентабельный вид. Ниже дан еще один из рецептов, как приготовить помидоры с горчицей холодным способом.

Ингредиенты и подготовительный этап

Нам понадобятся: томаты – 2,5 кг, вода – полтора литра, соль – полторы ложки столовые, песок сахарный – три ложки, перец – десять горошин, гвоздика – 5 штук, лист лавровый – четыре штуки, порошок горчичный – чайная ложка, по желанию – базилик, укроп, листы хрена, вишни и смородины. Рекомендуется заранее стерилизовать приготовленные банки и крышки, так как холодный рассол будет заливаться в такую же холодную консервацию.

Сделать это можно двумя способами – на пару, как это делали еще наши бабушки, или же самыми современными. Хорошо моем банки и мокрыми ставим их на 7-10 минут в микроволновую печь или на 10 минут в духовку при температуре 130-150 градусов. Имейте в виду, что металлические крышки таким способом стерилизовать нельзя.

В духовке расплавятся прокладки резиновые на ободках, а в микроволновке они заискрят и повредят устройство. Поэтому применяем старый способ – кипятим их 10 минут в воде.

Рецепт приготовления

Убираем хвостик у отобранных помидоров и хорошо моем. Укладываем в банку, перемешивая с пряностями: укропом, листами вишни, смородины и другими. Можете добавить острый перец или чеснок, если ваша семья любит острое, но смотрите, не переборщите. При горячей засолке томаты нужно было бы несколько раз заливать приготовленным горячим маринадом и добавить ложку горчицы в самом конце. Мы же готовим помидоры с горчицей холодным способом, поэтому делаем следующее. В кипящую воду добавляем сахар и соль, лист лавровый и горошинки перца.

Перемешиваем, доводим до кипения, снимаем с огня и даем полностью остыть. Затем всыпаем горчицу, растворяем. Маринад должен посветлеть, вот тогда мы заливаем им банки и закатываем крышками. Которые, в принципе, могут быть любимы, как жестяными, так и полиэтиленовыми.

Хранить банки в темном, прохладном месте.

Рецепт №4: помидоры квашеные с горчицей. Общие указания

Сколько нужно овощей? Приблизительно три килограмма “сливок”, как раз столько вмещается в две банки объемом три литра. Также приготовьте для засолки так называемый “веник”, который на рынках продают бабушки. В него входят ветки смородины, вишни, укропа, фенхеля и листья хрена. Выбираем именно “сливки”, к ним больше всего привыкли, они содержат больше сухого вещества и предназначены конкретно для консервирования. Посмотрите, чтобы внутри томата не было стержня белого цвета. Такое допустить нельзя. Внутри томат должен быть только однородно-красным.

Готовим квашеные томаты

Вымываем помидоры холодной водой, обрываем хвостики. Тщательно моем “веник”, нарезаем обычным ножом кусочками длиной со спичку, перемешиваем, чтобы состав стал однородным. А теперь готовим помидоры квашеные с горчицей. Раскладываем на дно банок половину “веника”, вбрасываем лавровый лист — по два штучки, черный перец — по десять горошин, гвоздику – по два бутона, перец душистый – по три горошины. Делаем соляной раствор, на каждую из банок необходимо приблизительно 60 грамм соли.

Растворяем 120 грамм ее в половине литра кипятка. Не вздумайте использовать йодированную соль, берите самую обычную – крупную каменную. Равномерно, прямо на специи и “веник” разливаем горячий раствор. Теперь раскладываем помидоры, делаем это без особого усердия. Также, одновременно с томатами, отправляем в банки зубчики чеснока, не очищая их. Сверху – оставшийся “веник”. Доливаем холодной водой и закрываем капроновой крышкой. Немного покачаем банку, перевернем вверх доном, обратно – чтобы соль разошлась повсюду.

Завершающий этап

Ставим наши банки с томатами на подоконник, но так, чтобы прямые солнечные лучи на них не попадали. Оставляем так на три дня. Рассол за это время начнет бродить.

Убираем в холодильник и две недели не трогаем, пусть себе помидорчики квасятся. Если у вас имеется подвал, то поставьте туда, если на улице похолодало, то – на балкон. Через две недели засолка помидор с горчицей завершена.

Можно открывать одну банку и снимать пробу. В том случае, когда все сделано правильно, должен получиться настоящий шедевр. Приятного аппетита!

fb.ru

рецепты, важные правила и полезные советы для хозяек

В данной статье мы дадим советы хозяюшкам по приготовлению соленых помидоров. Рецепты будут достаточно разнообразны.

С каждым годом процесс приготовления такой простой, на первый взгляд, закуски, усовершенствуется. Давайте рассмотрим самые популярные рецепты.

Важные правила и советы, которые помогут хозяйке получить вкусные соленые помидорчики

Прежде чем приступить к засолке помидор, стоит учесть несколько правил, которые помогут сохранить полезные качества овоща и не дадут банкам «взорваться»:

Банки для консервации стоит хорошо вымыть щеткой, лучше воспользоваться жесткой щеткой, а также, вместо моющего средства стоит воспользоваться содой. Она лучше очистит сосуд от загрязнений.
Крышки нужно также помыть мылом и содой, затем поместить в миску и кипятить 5 мин. Это стоит сделать не раньше, чем за 2 часа до закрутки.
Банки перед заполнением нужно обработать кипятком.
Помидоры нужно выбирать твердые, без повреждений, трещин. Иначе, закуска будет выглядеть не эстетично и банка может взорваться.
Промывать помидоры стоит тщательно, несколько раз в теплой воде.
Томаты изначально сортируются соответственно сортам, размерам и степени зрелости. Лучше их выбирать одного среднего размера, т.к. слишком большие плоды могут не промариноваться надлежащим образом.
Чтобы плоды со временем оставались целыми и не лопались, нужно выбирать плоды средней зрелости.
Стоит обратить особое внимание на наличие белого стержня у плода, его быть не должно, в противном случае, соления получатся не настолько вкусными.
Также, для засолки помидор любым способом не стоит использовать йодированную и «Экстра» соль, т.к. она только испортит вкус. Лучше всего подходит обычная каменная или соль крупного помола.
При засолке томатов в кастрюле, стоит выбирать широкую тару, таким образом, плоды помидоров можно выложить всего лишь в один слой и они не помнутся.
Если вы используете для своей консервации листья вишни, смородины, зелень и т.д., то крупные листочки стоит порубить на небольшие кусочки, чтобы их было удобней укладывать в банку, так соления будут выглядеть более эстетично. А для того, чтобы закуска получилась максимально ароматная и вкусная, лучше всего использовать свежие сорванные листья и зелень.
При горячем способе соления томатов намного лучше сохраняется внешний вид плодов. Поэтому можно засаливать целые томаты, можно и дольками.
При холодном же способе засолки внешний вид может испортиться, поэтому лучше всего подбирать помидоры не совсем дозрелые с тонкой, но упругой кожицей.

Важно выполнение правил при засолке помидоров

В основном консервируют и засаливают помидоры горячим и холодным способами.

Помидоры простым холодным посолом на зиму: рецепт

Для этого метода засолки томаты выбираем твердые, упругие, чтобы не лучше сохранить их форму.

Выполняем следующее по рецепту:

На дно емкости нужно выложить смородиновые листья, 3 чесночные дольки и специи.
Уложить помидоры, сверху — зелень и листочки
70 г соли нужно развести в 1 л кипяченой воды. Дать настояться 10 мин. Залить овощи и закрыть банки капроновыми крышками.

Засолка помидоров простым способом

Уже через 2 недели, закуска готова к употреблению. Для засолки плодов можно использовать самые разные пряности и специи на любой вкус. Самые популярные среди них это укроп, чеснок листья хрена, вишни и смородины. Также, томаты отлично сочетаются с эстрагоном, сельдереем, чабрецом, розмарином. Нередко для пикантности закуски к томатам добавляют красный перец, чили, душистый перец, гвоздику, корицу или горчицу. Специи должны гармонировать не только с помидорами, но и между собой.

Для любителей освежающего ментолового вкуса можно добавить мяту, а лимонный вкус придаст мелисса. Если вы любите острые закуски, то лучше всего добавить немного горького перца. Болгарский перец усиливает вкус томатов, поэтому среди рецептов засолки помидор можно нередко встретить этот овощ.

Холодная засолка из помидор с горчицей на зиму: рецепт

Безусловно, один из самых старинных рецептов засолки помидоров на зиму.

Рецепт:

Укладываем листья хрена и смородины, зонтики укропа, горчичные зерна.
Уложить плотно томаты (потребуется около 1,5 кг) и залить холодным рассолом, приготовленным как в 1 рецепте (70 гр. соли растворить в 1 литре кипяченой воды. Дать настояться рассолу 10 минут, затем заливаем его в банки и закрываем их крышками).
Охлаждаем банки с помидорами и отправляем их на зимовку.

Необычная засолка помидоров с морковной ботвой: рецепт горячим способом

Помидоры отлично сочетаются с многими овощами и пряностями, помимо привычных для нас листьев, чеснока, к соленьям можно добавить морковную ботву. Вкус закуски становится необычным, а также морковь часто добавляют в закрутки для красоты.

Итак, приступим к приготовлению соленых помидоров по рецепту:

Выложить морковную ботву, пряности и чесночные доли в выбранную 3 литровую банку.
Укладываем 1,7 кг помидоров, заливаем кипятком на 15 минут.
Затем воду из банки нужно вылить в кастрюлю, добавить туда 1 столовую ложку соли в расчете на 1 банку воды от помидоров, вскипятить и залить помидоры обратно готовым горячим рассолом.
Закрутить банки, оставить на сутки верх дном под одеялом.
Затем перенести в прохладное место.

Засолка помидоров черри с сельдереем: рецепт

Для засолки отлично подходят небольшие томаты черри. Они всегда хорошо смотрятся на любом праздничном столе, и вкус томатов получается отменным. Помидоры черри можно солить и без добавления уксуса, правда закрутку придется хранить в холодильнике.

Засолка помидоров черри с сельдереем

Рецепт:

Для приготовления рассола нужно в 1,5 л воды добавить измельченную головку чеснока, 2 ст. л. соли и душистый перец, это все нужно довести до кипения. Остудить до комнатной температуры.
На дно банки выложить сельдерей и пару лавровых листов. Далее томаты и сверху зелень.
После заливания рассолом, закрываем крышками и отправляем в холодное место.

Таким же способом можно засолить и обычные помидоры, даже порезать их на дольки. Но при этом следует выбирать упругие и недозревшие плоды, так они лучше сохранят форму.

Быстрый посол помидоров с пряностями: рецепт

Чтобы полакомиться солеными томатами, не обязательно готовиться к этому заранее или ждать целый месяц, пока закуска будет пригодна к употреблению. Существует множество рецептов быстрого приготовления соленых помидоров.

Если вы готовите их быстрым способом, чтобы ускорить процесс, можно проткнуть зубочисткой каждый плод в нескольких местах или сделать крестообразный надрез на одной из сторон томата.

Рецепт:

Томатов потребуется не более 1,3 кг. 2 зубчика чеснока нарезать тонкими пластинами. В теплой соленой воде замочить укроп и листья вишни.
В банку выложить подготовленную зелень, чеснок и помидорчики.
Приготовить рассол. Для этого нужно в 1,5 л воды 3 ст. л. соли, добавить 1 измельченную головку чеснока и душистый перец. Все это вскипятить, затем остудить до комнатной температуры.
Залить рассолом банки с томатами.
Уже через сутки, залитые рассолом помидоры, можно употреблять.

Соленые помидоры: рецепт соления с добавлением лука

Вкус помидоров можно усилить обычным репчатым луком.

Рецепт:

На дно банки нужно выложить любимую для маринования зелень и пряности. Лук нарезать тонкими кольцами и добавить в банку.
Чеснок — 6 долек порезать и положить в банку.
Выложить томаты.
Залить 3 литровую банку с помидорами холодной водой доверху (чтобы замерить количество воды на банку).
Воду из банки слить в кастрюлю.
Для рассола нужно добавить в кастрюлю 3 ст.ложки сахара и 1,5 столовых ложки соли на одну 3 литровую банку помидоров и вскипятить его.
Залить томаты сваренным рассолом.
Оставить просаливаться на 5 часов.
Затем закрыть крышками и отправить в прохладное место.

Если вы хотите более соленые и размягченные помидорчики, то стоит выдержать томаты более 6 часов. Для любителей упругих и в меру соленых помидор достаточно 3-4 часов.

Такие томаты готовятся очень быстро, но хранятся не долго. Если добавить немного уксуса, вкус станет более промаринованным и срок хранения продлится. Дополнить вкус помидорчиков можно соломкой болгарского перца, горчицей, ореховым листом, мускатным орехом и т.д.

Соленые помидоры: рецепт соления с добавлением лука

Простой способ засолки зеленых помидоров: рецепт

Конечно же есть способ засолить зеленые помидоры, давайте его рассмотрим.

Рецепт:

Подготовить: 1,5 кг зеленых помидоров, пару чесночных долек, зелень и листья.
Чередуем укладку томатов и зелени.
Сверху кладем чесночные дольки.
В 1,5 л холодной воды развести 3 ст.л. соли и залить таким рассолом томаты.
Пластмассовую крышку нагреть в теплой воде и закрыть банку.
Хранить такую заготовку нужно в прохладном месте, а закуска пригодна к употреблению уже через месяц.

Простой способ засолки зеленых помидоров

Зеленые томаты со смесью перцев: рецепт

Рецепт:

Измельчаем 1,5 кг сладкого перца и 0,5 кг горького. Можно порезать дольками или кольцами.
Помещаем в баночки помидоры и остальные компоненты. Залить содержимое кипящей водой на 10 мин. Слить и повторить процедуру.
Еще раз слить воду из банок в кастрюлю для кипячения при этом добавив в нее 1,5 ложки соли.
Заливать заготовки этим рассолом.
Закрутить и оставить под теплым одеялом.

Такой вариант можно приготовить и холодным способом. Для этого потребуется бочка и приготовление по указанному ранее «холодному рецепту».

Как засолить фаршированные помидоры?

Пользуются популярностью и фаршированные помидоры. Их также засаливают, но при этом рассол не понадобится.

Помидоры стоит выбирать желательно одного размера. Промыть и просушить.

Для приготовления «фарша» нужно порубить 200 г зелени, 100 г чеснока и четверть острого перца. Все хорошо перемешать и посолить 1,5 столовыми ложками соли.
Помидоры (не более 1 кг) надрезать до средины и выложить начинку.
Выкладываем в 3 литровую банку, украшаем зеленью, закручиваем.

Вкуснейшие фаршированные помидорчики

Смешивать различные сорта томатов, особенно разных цветов – не стоит. Если в банке они и будут смотреться очень красиво, то на самом деле закуска будет испорчена.

Красные, бурые и зеленые плоды имеют различное время приготовления. Поэтому разница во вкусе отличается очень сильно.

Видео: Идеальный рецепт для засола помидор

heaclub.ru

Простой рецепт квашеных помидоров с горчицей на зиму. В ведре, кастрюле или бочке

Здравствуйте, уважаемые читатели. Осень уже полноправно вступила в свои права. За окном уже холодно, и многие собрали со своих огородов последний урожай. К такому урожаю можно отнести и помидоры. Обычно помидор собирается больше, чем мы можем их съесть, и люди начинают задумываться, по какому же рецепту их можно засолить. Кто-то солит по проверенным рецептам, ну а кто ищет новый рецепт. Сегодня я вам расскажу рецепт квашеных помидоров с горчицей на зиму, которым с нами поделились наши друзья около 10 лет назад. С тех пор мы часто делаем именно по этому рецепту.

Этот рецепт еще хорош тем, что для засолки требуется минимум ингредиентов. И к тому же , все может оказаться у вас на кухне. Во всяком случае, у нас точно всегда есть. А для рецепта нам понадобится всего четыре составляющие.

Ингредиенты для квашеных помидоров:

Вода 5 литров
Сахар 1 стакан(250 гр.)
Соль 1/2 стакана(110 гр.)
Горчичный порошок 1/2 стакана(80 гр.)

Может кто нибудь захочет возразить, что не всегда есть горчица на кухне. У нас всегда. Ведь горчица используется не только при засолке помидор, а еще и по прямому назначению.

Я например горчицу всегда делаю сам, и получается очень вкусная и злая горчица. С рецептом можно ознакомится здесь. Один раз сделав, вы перестанете покупать в магазине.

А еще горчичный порошок может пригодится при простудах, которые возможно будут с приходом холодов. Например нам, еще 40 лет назад, мама при простудах, прежде всего заставляла парить ноги в горячей воде с горчичным порошком. Помогало хорошо. Ну я немного отвлекся от наших помидор.

Рецепт квашеных помидоров с горчицей

Прежде всего надо выбрать помидоры. Мы для этого берем помидоры твердые, одинаковые по размеру. У нас помидоры «Де-Барао», красные. Просто нам они понравились по вкусу, и мы решили именно их и засолить.

Обязательно моем помидоры. Если на помидоре окажется земля, то вкус будет уже не тот.

Мытые помидоры помещаем в емкость, в которой будем квасить. У нас для этих целей есть ведро, поэтому будем помидоры с горчицей в ведре солить. Но это не обязательно. Можно использовать и бочку, и макитру, и большие банки. В общем в любой крупной емкости.

Теперь готовим рассол, которым будем заливать наши помидоры. Для этого нам понадобится соль, сахар и сухая молотая горчица. Сахара мы берем один стакан. На этот раз у нас получилось 250 грамм сахара, хотя когда я делал компоты, то тогда в стакан влезло 220 грамм сахара. Но это не столь существенно.

Разный сахар имеет разный вес. По личным заметкам, мелкий белый сахар более тяжелый, но он не такой сладкий. Так что, не смотря на вес, сладости будет одинаково.

Высыпаем в 5 литров воды сахар и соль. Соли берем пол стакана, у нас получилось 110 грамм. И следом добавляем сухую горчицу, все те же пол стакана. Весы показали 80 грамм. Все это хорошо перемешиваем.
Этим рассолом заливаем помидоры. Если вам нравится более острые помидоры, то вы можете добавить горчицы больше, мы пробовали. Мне лично понравился вкус помидор, но вы сначала попробуйте с нормы в пол стакана, а затем уже можно экспериментировать.

А тем более, что такие помидоры быстро заквашиваются.

Заливаем наши помидоры рассолом и ставим на них гнет. В нашем случае это обычная тарелка, которая подходит по диаметру ведра.

Я не указываю количество помидор, оно может быть произвольным. Главное в этом, чтобы помидоры были в рассоле. У нас было около 4 килограмм помидор, и как видно на фото, они полностью были покрыты рассолом.

Теперь накрываем ведро крышкой и оставляем наши помидоры в прохладном месте.
Полностью готовыми они уже становятся через неделю. Но уже через 5 дней их можно кушать, особенно, если помидор был треснут или была тонкая кожица. Вообще у «Де-Барао» кожица толстая, но за 7 дней они прекрасно заквасились.

А вот так выглядят квашеные помидоры с горчицей через неделю. Рассол похож на слизь, но это нормально. Когда достаете помидоры из ведра, то ополосните немного его в рассоле. Если вам не приятна мысль, что помидоры были в слизи, то просто ополосните помидоры в холодной воде. Но мы лично этого не делаем.

А вот и готовые помидоры на нашем столе. У нас помидоры мясистые, поэтому большинство из них выглядят целыми, не примятыми. Но уверяю вас, по вкусу они уже полностью отвечают нашим требованиям квашеных помидор.

Раньше мы любили консервированные помидоры, рецепт можно увидеть здесь. Но как и любой продукт, который долго ешь, они приелись нам. Мы просто делали очень много помидор, и в итоге уже хочется нового вкуса, и мы его для себя нашли, на ближайшее время.

Эта засолка помидоров в ведре с горчицей, является очень простым рецептом квашеных помидоров на зиму. Проще только помидоры с солью, у нас знакомые так делают, которые нам порекомендовали этот рецепт. Они как и мы, тоже в постоянном поиске вкусных рецептов, и часто нам подкидывают хорошие идеи для заготовок.

Удачных вам заготовок и приятного аппетита!

domovouyasha.ru

Соленые помидоры с горчицей — рецепт с фото

Этот рецепт приготовления соленых помидор с горчицей очень подойдет для любителей бочковых овощей, засоленных холодным способом. С той лишь разницей, что эти помидоры будут готовы уже практически через неделю (все зависит от вашего вкуса), что согласитесь очень большой плюс. Есть еще один плюс — способ приготовления соленых помидор с горчицей невероятно простой, нам не надо стерилизовать банки, кипятить отдельно рассол, закатывать крышки. Все на самом деле гораздо быстрее и проще, так просто, что солить их можно хоть все лето, по мере надобности. Про результат этого быстрого соления помидор я могу говорить долго, так как очень люблю холодный посол. Сами помидоры получаются очень вкусными, в меру кислыми, причем естественное брожение дает некую им газированность. Сухая горчица делает вкус рассола таким, как будто он действительно солился многие месяцы. Легкая приятная горчинка никак не мешает вкусу готовых соленых помидор. Горчица придает такой вкус, как будто эти помидорчики бочковые и засоленные с хреном. Она же не дает сильно разрастаться плесени, которая обычно появляется при процессе заквашивания.

Ингредиенты:

свежие зрелые плотные помидоры
1 ст ложка с горкой сухой горчицы на одну 3-х литровую банку

на 1 литр воды для рассола:

1 ст ложка сахара (под нож)
2 ст ложки соли (под нож)
5 зубчиков чеснока
укроп, перец душистый
хрен, вишневые листья по желанию

Способ приготовления

В холодной воде растворить соль и сахар, это будет наш рассол. На дно банки, насыпать 1/2 столовой ложки сухой горчицы, плотно уложить помидоры, перекладывая их порезанным на половинки чесноком и пересыпая перцем горошком. Если вы используете листья хрена или вишни, то также добавляйте их между томатами. Заполненные таким образом банки заливаем рассолом и сверху осторожно высыпаем оставшуюся горчицу — 1/2 столовой ложки. Просто прикрываем банки крышками, чтобы был доступ воздуха, и оставляем при комнатной температуре на 5-7 дней. Пробуем степень солености и если вас все устраивает, то помидоры готовы к употреблению. Банки закрываем крышками плотно и храним в холодильнике. Приятного аппетита.

Наше меню | Shigs In Pit BBQ Ресторан Форт-Уэйн Кейтеринг

Обеденные тарелки для барбекю

One Meat – 13,99 $

Два мяса – 16,99 долл. США

Ужин с ребрышками и мясом – 4 кости и 1/3 фунта любого копченого мяса.. $20,95

Ужин с ребрышками и крыльями – 4 кости, 6 крыльев, 2 стороны и ломтик чесночного тоста. $24,99

Большое блюдо «Шиг» – 6 костей, 3 мяса и 4 ломтика чесночных тостов.. $39,99

*Все обеденные тарелки подаются с 2 гарнирами и чесночными тостами*

Мясное ассорти

Рубленая свинина, рубленая курица, ветчина с косточкой, грудка индейки, колбаса халапеньо и чеддер

Говяжья грудинка или обгоревшие части – Дополнительные $2,00

Хотите большего?

Добавьте дополнительные 1/3 фунта мяса.. 6,99 $

Добавить 2 пробоотборника костей ребер.. 5,99 $

Добавьте дополнительно 1/3 фунта говяжьей грудинки или грудинки с подгоревшими концами.8,99 $

Бутерброды

Тушеная свинина.. 7,99 $

Рубленая курица.. 8,49 $

Ветчина с косточкой.. 8,99 $

Грудка индейки.. 8,99 $

Колбаса с халапеньо и чеддером.. 8,99 $

Нарезанная говяжья грудинка.. $11,99

Подгоревшие концы грудинки.. 11,99 $

Изысканные сэндвичи

Hammy Sammie – копченая ветчина, креольская горчица, швейцарский сыр, сладкий маринованный джем, листья салата и помидоры.. 10,99 $

Копченая болонья – Сыр пименто, листья салата и помидоры.. 9,49 $

Большой Том – Копченая индейка, клюквенный майонез, бекон, чеддер, листья салата и помидоры.

$10,99

Big Shig Pig – Копченая колбаса, сыр с перцем, рваная свинина, покрытая сливочной капустной капустой.. $12,99

Свиная вырезка в панировке – Салат, помидоры, маринованные огурцы и лук.. $10,99

Знаменитые ребра шига

Знаменитые ужины с ребрышками

4 кости.. $15,95

Половинный ужин.. $20,45

Полноценный ужин.. $29,95

*Все знаменитые ужины с ребрышками подаются с 2 гарнирами и чесночными тостами*

Свиные ребрышки, выращенные в Индиане, в стиле Сент-Луис, натертые нашими специальными приправами и медленно копченые на лиственных породах дикой вишни из местных источников.

Крылья и вещи

Копченые крылышки

Сухое протирание и медленное копчение. Подается с Блю Чиз или Ранч

Ароматизаторы

Shigs Dry Rub, Домашнее барбекю, Горячее барбекю, Spicy Buffalo, Alabama White, Каролинская горчица, Корейское барбекю

5 крыльев — 8 долларов.49

10 крыльев – $16,99

20 крыльев — $33,99

Вещи

Корзина с картофелем фри – Приправленный картофель фри ручной нарезки. 3,99 $

Корзинка для тостов с чесноком – 4 ломтика.. 3,99 $

Ужин с куриным мясом – Нежные котлеты, приготовленные вручную, подаются с 2 гарнирами и чесночными тостами. 12,99 $

Картофель фри в жестяных банках – Картофель фри ручной нарезки с рваной свининой, рубленой курицей или рубленой грудинкой на ваш выбор (ТОЛЬКО УЖИН В НАЛИЧИИ).. 11,99 $

Shigs Mac Attack – Green Chili Mac & Cheese, соус барбекю, начинка из кукурузного хлеба, чесночные тосты.
Рваная свинина 12,99 $ Сгоревшие концы 14,99 $ Нарезанная курица 12,99 $

Начос для барбекю – на ваш выбор рваная свинина, рубленая курица или рубленая грудинка.
Половина заказа $9,99 Полный заказ $15,99

Салат BBQ Ranch – Нарезанный айсберг, тертый чеддер, нарезанное яйцо, нарезанный кубиками помидор, раскрошенный бекон, нарезанная курица, гренки из кукурузного хлеба.Подается с соусом BBQ Ranch. $12,99

Домашние гарниры

Свежий картофель фри ручной нарезки, запеченная фасоль с яблочным пирогом, сливочный салат из капусты, салат с макаронами, макароны с зеленым чили и сыром, картофельная запеканка, салат из помидоров и огурцов, кукурузный хлеб с ложкой, южная зеленая фасоль, соленья из холодильника дедушки Билла

Сторона.. 2,79 $

Пинта.. 7,99 $

кв.. $13,99

Шиглет Меню

*Все блюда меню Shiglets подаются с 1 гарниром и напитком*

Для детей до 10 лет

Детская куриная грудка .. $5,99

Ребра – 2 кости.. 6,99 $

Mac n’ Cheese .. 5,99 $

Мини-корн-доги .. 5,99 $

Варианты вкусных десертов

Печенье – свежеиспеченное.. 1,25 $

Пирожные.. 2,99 $

Банановый пудинг.. 2,99 $

Варианты выполнения

Копчености на фунт

Тушеная свинина.. 14,99 $

Рубленая курица.. $15,99

Говяжья грудинка или грудинка с подгоревшими концами.. $22,99

Ветчина с косточкой, грудка индейки, колбаса халапеньо и чеддер.. $16,99

*Цена на мясо не включает соус и булочки*

Дополнительные надстройки

Соус для барбекю — доступен в оригинальном, остром или остром цвете. 4,99 $

8 упаковок булочек.. 4,99 $

Ребра для выноса

Полный набор ребрышек.. 26,99 $

Семейные бортики

Пинта (каналы 3-4).. $7,99

кварт (каналы 6-8).. $13,99

Комбо на вынос

Комбо 1 – 2 полных куска ребер, 2 литра гарнира и пинта соуса (корма 4–6). $79,99

Комбо 2 – 1 полный кусок ребер, 1 фунт мяса, 2 литра гарнира и пинта соуса (корма 4–6). $68,99

Комбо 3 – 1 полный кусок ребрышек, 2 фунта мяса, 2 литра гарнира и пинта соуса (корма 6–8). $79,99

Комбо 4 – 2 фунта мяса, 2 литра гарнира, 8 булочек и пинта соуса (подачи 6-8).. 62,99 $

Разливка в Shigs in Pit BBQ & Brew

Неделя от 10.01.2022

Олд Форт Блонд Лагер
Оберн Лагер
Рубиновая малина Пшеничная
Good Karma IPA
Mosaic Moon Double IPA
Ирландский стаут Гарри Баалса {Nitro}
Медово-кремовый эль
Дымчатый ржаной виски в бочке с выдержанным барливайном
Jonesing для Java Imperial Porter
Заснеженный зимний эль
Дрункун Пункун
Выдержанный имперский стаут в бочке из-под бурбона
Кремовый стаут
Старый Вуди Пэйл Эль
Кокос Конг
Пиво Rudy’s Reserva
Ячменное вино
Вишневый пирог
Hop Loco Imperial IPA
Стаут Западного побережья
Крисп — Кекионга Сидр Ко
Крафтовое пиво (безалкогольное)
Craft Red Cream Soda (безалкогольная)

МЕНЮ | КАШТАНОВАЯ УЛИЦА | Молочный мальчик.Телевизор

(побыл до 15:00)

омлет
американо-сыр, жареный лук, яичный бекон

Завтрак буррито 13
Tater-Tots, чихуахуа сыр, пьяные бобы, гуакамоле, яичница, боковая сторона чипсов и пико

Chips & Salsa 6

кукурузные чипсы, Pico de Gallo

загружены дьявольскими яйцами 8
Cheddar Bacon Bits

EDAMAME HUMMUS 11
Sweet Peas, Tehina, на гриле Naan

жареный чеддер, пивная тесто 9
белый чеддер, пивные тесто, Gochujang Aioli

Горячие и кислые крылья 15
Jumbo Wings, ананасовый тайский соус

попкорн КРЕВЕТКИ 14
В КУКУРУЗЕ, АНГЛИЙСКИЙ КОКТЕЙЛЬ, ЛИМОН

НАЧОС 12
СЫР ДЖЕК, СМЕТАНА, ЖАРЕНАЯ ФАСОЛЬ, СОУС ЧИЛИ ДЕ АРБОЛЬ, МАЛЯПЕНЬО
ДОБАВИТЬ КУРИНУ ТИНГА $5-$4 ЧОРИЗО1 3 Добавить Guajillo Steak $ 7

$ 70007

Ried Brussels 10

Ананас SRIRACHA

Tempura, Chipotle Mayo

Caesar Salat 10
Caesare, Cronons, Pecorino, Caesar Caesar Caesar
Добавить цыпленок $ 5 Добавить Bacon $ 4 Добавить Chorizo $ 5

9014 9

Caufaulisteak 13

капуста капуста, гриб, лук, американский сыр, жареный чеснок Aioli

жареная курица 14
соленье сброшенные грудь, копченый бекон, домохозяйственный цельнозерновой карман , Помидор, соус,
Tomby Sauce

похмелье Burger 180143 солнечное яйцо, копченый бекон, американский сыр, жареный лук, Chili Mayo

VEGGIE Burger 16
Cheddar, салат, лук, помидор, сортиал, майонез, кетчуп

курица ЧИЗСТЕК 13
СЫР ПО-АМЕРИКАНСКИЙ, СОУС ТОММИ (АЙОЛИ С ЧЕСНКОМ), НА ВЫБОР С ИЛИ БЕЗ

СЫР НА ГРИЛЬ 13
СЫР ПО-АМЕРИКАНСКИЙ, СЫР ЧЕДДЕР, ПОМИДОРЫ 901 43 ДОБАВЬТЕ БЕКОН $4

КАРТОФЕЛЬ ФРИ С МОРСКОЙ СОЛИ 7

С КЕТЧУПОМ

КАРТОФЕЛЬ ФРИ 10
ПЛАВЛЕННЫЙ СЫР, НАРЕЗАННЫЙ БЕКОН, ХАЛАПЕНЬО, СМЕТАНА

1.FLYING FISH ICE CREAM MILK STOUT* $9

2. пиво firestone walker
3. новая бельгийская толстая шина амбер-эль
4. TWO LOCALS NUBIAN BROWN ALE
5. GREAT LAKES PORTER
6. 2sp туда и обратно пейл-эль
7. Double Nickel Weekend Warrior Bale ALE
8. Love City Lager

STREUB Lager & Heam Hill Hill Whiskey

Fireball & Cider 10
Jacks Cider & Fireball Whiskey

‘Gansett & Jack 8
Naragansett Lager & Джек Дэниелс Whiskey

Beam & Tea 8
Twirected Tea & Jim Beam Whiskey

Chocolate Centzel 6

Pinnacle взбиты, FanceLNut

зеленый чай 6
Jameson, лимон, Peach

Pickleback 6
Whiskey с соком-соком Back

SPICYBACK 6
ВИСКИ С ПРЯНЫМ РАССОЛЬНЫМ СОКОМ BACK

PHARMACIST 11

БУРБОН, АНАНАС, МЕД

THE DOCTOR 11
ДЖИН BEEFEATER, ST.Germaine, Lime

Wojo Risin ’11
Raspberry Vodka, лимон, крутящий чай

PImm’s Cup 10
огурец, лимон, сода

огурцовый огурец, лайм, огурец, Cilantro

Ritt старомодный 12
лимон & Orange rinds, Angostura, Demerara

Москва MULE 11
Водка, Домашний имбирный сироп, Известь

Темный ром, Имбирь 10
Dark Rum, имбирь сироп

Ruby Partida 12
Tequila Blanco, Chambord, Грейпфрут, Lime

EL Diablo 11

Текила, имбирь, лайм, малиновый ликер

Espresso Martini 14
ваниль водка, Kahlua, Creme de Cacao, Espresso
Сделать его мятею Espresso Martini за $ 2 более

Milkboy Cider 11

Bourbon, Apple Cider , CINNAMON

JESSES HOT TODDY 11
ВИСКИ, ГВОЗДИКА, EARL GREY SIMPLE SIRP, LEMON

GIMME S’MORES 12
BAILEYS, KALUHA, ШОКОЛАДНЫЙ СИРОП, ПАРНОЕ МОЛОКО4 ALE 903 S / IPAS
CIGAR City Jai Alai IPA 7
Учредителей Alai IPA 7
Alai IPA 7
IPA 6
Half Acre Raisy Raister 8
Sierra Blues Dale Pale 6
Sierra Nevada 6
Yards Bide ALE 6
DECCHUTES Свежий сжатый IPA 6

Belgian / пшеницы / кислы
Blue Moon 6
Seakfish Seakence ALE 7
Seakence Golden Monkey 8
Shiner Ruby Red Bird 6
10 Balrel Cucumber ale 7
Bells Oberon пшеница ALE 8
21-й поправка Аль или высокий арбуз 6

Light / Pilsner / Lager
Straub Lager 3
Tecate 4
Miller Lite 4
Budweiser 4
BUD Light 4
Naragansett Lager 4
Rolling Rock 4
Hoors Banquet 4
Hoors Light 5
Miller High Life 4
Yueggling 5
Corona 6

CIDERS / SELTZERS / MOLT
DOWNEAST CIDER 7
JACK’S 7
STRONGBOW 7
WHITE CLAW SELTZER 6
TWISTED TEA 6
BUD LIGHT SELTZER 6

STOUTS/DARK
GUINNESS 9 MILK STFT 0
LE 143 BLACK HOG COFFEE STOUT 7
BOULDER SHAKE PORTER 7

безалкогольный
LIQUID DEATH (НЕПИТЫЙ ИЛИ ГАЗИРОВАННЫЙ) 3
RED BULL (REGULAR, SUGAR-FREE, WATERMELON) 5

КАБЕРНЕ, Австралия.11

МАЛЬБЕК, АРГ. 10

ПИНО НУАР, КАЛИФОРНИЯ. 11

ТЕМПРАНИЛЬО, ЕСП. 10

БЕЛЫЕ

ШАРДОНЕ, КАЛИФОРНИЯ. 10

ПИНО ГРИЖО, СВН. 9

СОВИНЬОН БЛАН, КАЛИФОРНИЯ. 10

РИСЛИНГ, ВАШИ. 11

ИГРИСТОЕ

БРУТ 9

МИМОЗА 10

БЕЛЛИНИ 12

MAN-MOSA (SOBIESKI ORANGE, OJ, ИГРИСТОЕ) 11

ПН-ПТ 7:00-23:00

СБ-ВС 11:00-23:00

23 рецепта супов, которые согреют вас | Искусство и культура

Потребители могут столкнуться с повышенным спросом на заменители мяса, поскольку вспышка коронавируса и нехватка рабочей силы создают дефицит мяса в некоторых частях США.S. Одним из вариантов добавления легкого белка в пищу является использование бобов, либо сушеных, либо консервированных.

Фасоль богата белком и клетчаткой и не содержит насыщенных жиров. По данным self.com, чашка черной фасоли содержит 15 граммов белка, 15 граммов клетчатки, 227 калорий и не содержит насыщенных жиров. Соедините фасоль с овощами и здоровым жиром, и вы получите хорошо сбалансированное блюдо.

Большинство людей знакомы с сухой фасолью, такой как морская фасоль, красная фасоль или черная фасоль, которые продаются в продуктовых магазинах в упаковках по одному фунту.Тем не менее, существуют десятки, если не сотни, разновидностей сухих бобов, в том числе много семейных реликвий, таких как «Вермонтская клюква», с интересной историей.

При приготовлении печеной фасоли по Бостону я иногда использовала клюквенные бобы, но обнаружила, что наилучший вкус печеной фасоли получается, когда я использую сухие соевые бобы. Мой сосед дал мне этот совет. Он рассказал мне, что его покойный отец, молочный фермер, всегда готовил печеные бобы из соевых бобов. Я рекомендую сажать эдамаме, который на самом деле является соевыми бобами, собирать некоторые из них как стручковую фасоль, пока стручки еще зеленые, и готовить их на пару или варить для употребления в пищу в свежем виде, а затем оставлять остальные созревать до стадии сухих стручков.Затем стручки обмолачивают или очищают от скорлупы, как я делаю другие сухие бобы.

Полезно знать конверсию сухих бобов при приготовлении блюд из бобов:

— 2 чашки сушеных бобов = 1 фунту сухих бобов

— 1 фунт сухих бобов = до 6 чашек приготовленных бобов

— 1 стакан сухих бобов = 3 стакана вареных бобов

— 1/2 стакана сушеных бобов = одна банка бобов на 15 унций

— 1 1/2 стакана приготовленных и высушенных бобов = один стакан на 15 унций банка фасоли

— Это приблизительные значения, так как фактическое количество будет немного отличаться в зависимости от размера сухих бобов.

Последнее замечание. Моя жена напомнила мне, что когда она замораживает приготовленные и сливающие бобы, она сначала выкладывает их на плоской сковороде, а затем кладет в морозильную камеру. Как только бобы замерзнут, она соберет их и положит в пакеты для заморозки. Делая это, вы не получите большой замороженный комок, который требует отбойного молотка, чтобы разбить его, когда вам нужно меньше, чем целый мешок бобов.

Белая фасоль, капуста и колбасный суп

ингредиенты:

2 лука, нарезанные
4 зубчиков, шансы, шансы
2 стебли сельдерея, нарезанные
3 столовые ложки оливкового масла
2 заливные листья
1 Sprig тимьян
4 стакана куриного или овощного бульона
1/2 кварты нарезанных кубиками помидоров
1 1/2 стакана вареной белой фасоли — разомните часть бобов в пюре
1 пучок капусты, мангольда или шпината, нарезанных и обжаренных
3 звена куриная или свиная итальянская колбаса, нарезанная и обжаренная
Соль и перец по вкусу
Острый соус по вкусу, опционально
ПРИМЕНЕНИЕ:
В кастрюле обжарить лук, чеснок и сельдерей на оливковом масле.
Добавьте лавровый лист, тимьян, помидоры и бульон. Варить 10 минут.
Добавить белую фасоль, капусту. Тушите еще 10 минут.
Добавить обжаренную колбасу. Приправить по вкусу.
***
ТОРТЫ С ЧЕРНОЙ ФАСОЛЬЮ С САЛЬСОЙ CRUDA
Рецепт этого пирога с черной фасолью, который на самом деле является котлетой из черной фасоли, взят из книги «Light Cooking», Publications International, Ltd, 1995. Вместо сальсы cruda, мы с женой используем консервированную сальсу вместе с нарезанным авокадо и тертым сыром (обычно острым чеддером) для начинки.Кроме того, мы использовали наши сухие бобы, а не консервированные бобы. Мы обнаружили, что, начиная с наших собственных сухих бобов, замоченных на ночь, а затем приготовленных, они были более мясистыми, чем с банкой купленных в магазине бобов, из-за которых гамбургеры были слишком влажными и немного мягкими. Кроме того, на следующий день остатки действительно казались мясистыми на вкус. На 4 порции. Cilantro
2 столовые ложки простой нежирный йогурт
1 столовая ложка Chili Powder
2 зубчиков чеснок, фарш — большой совок чеснок
не палочки спрей
Направления:
Подготовка сальса Cruda
место в средней миске разомните вилкой или картофелемялкой (в кухонном комбайне) до почти однородной массы, оставив несколько бобов более крупными кусочками.Добавьте муку, кинзу, йогурт, порошок чили и чеснок; хорошо смешать.
Сформировать котлеты.
Сбрызните большую сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем с оливковым маслом; нагревать на среднем огне до горячего состояния. Для каждого пирога бросьте в сковороду 2 столовые ложки смеси с горкой; сплющить, чтобы сформировать пирог с задней части деревянной ложкой. Готовьте от 6 до 8 минут, пока слегка не подрумянится, перевернув один раз.
Подавать с сальсой Круда, тертым сыром, авокадо и сальсой. По желанию украсить дольками лайма, перцем и свежей кинзой.
Salsa Cruda

Ингредиенты:
1 стакан нарезанные помидоры
2 столовые ложки мелко нарезанного лука
2 столовые ложки нарезанные свежие кинзоты (по желанию)
2 столовые ложки известь сок
1/2 перца Jalapeno , измельченный
1 зубчик чеснока, измельченный
ПРИМЕНЕНИЕ:
Смешайте все ингредиенты в небольшой миске. Накройте полиэтиленовой пленкой. Охладите 1 час. Перед подачей доведите до комнатной температуры.
***
***
Бостон испеченные бобы
Время подготовителя: 20 минут
Серьет: 4 часа
Серьсы: 6
Ингредиенты:
Ингредиенты:
2 чашки сушеных темно-морских фасолей
1/2 фунта bacon
1 лук, мелко нарезанный нарезанный нарезанный нарезанный
3 столовые ложки мелассы
2 чайные ложки соли
1/4 чайной ложки земли черный перец
1/4 чайной ложки сухого горчики
1/2 чашки кетчуп
1 столовая ложка Worcestershire соус
1/4 стакана коричневого сахара
ИНСТРУКЦИЯ:
Замочите фасоль на ночь в холодной воде.Варите фасоль в той же воде до готовности, примерно 1-2 часа (25-30 минут при использовании свежей сухой фасоли, собранной в саду). Слейте и сохраните жидкость.
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
Разложите фасоль в 2-квартовой кастрюле или форме для запекания, поместив часть фасоли на дно формы и выложив ее слоями с беконом и луком.
В кастрюле смешайте патоку, соль, перец, сухую горчицу, кетчуп, вустерширский соус и коричневый сахар.Доведите смесь до кипения и залейте фасолью. Налейте отложенной воды для фасоли ровно столько, чтобы она покрыла фасоль. Накройте блюдо крышкой или алюминиевой фольгой. №
Выпекать 3–4 часа в предварительно разогретой духовке, пока фасоль не станет мягкой. Снимите крышку примерно в середине приготовления и добавьте больше жидкости, если необходимо, чтобы бобы не стали слишком сухими.
***
***
Clockpot Red Beans и Rice
Prep: 10 минут
Cook: 7 часов
Ингредиенты:
ингредиенты:
1 фунт сушеные красные бобы
7 чашек воды
целый зеленый сладкий перец
1 целая луковица, нарезанная
3 стебля сельдерея, нарезанная
3 зубчика чеснока, мелко нарезанная
1/2 фунта колбасы Andouille или польской колбасы, нарезанная
3 столовые ложки приправы Creole
Hot04 НАПРАВЛЕНИЯ:
Поместите все ингредиенты, кроме риса, в 4-литровую медленноварку.Готовьте под крышкой при высокой температуре в течение 7 часов или пока фасоль не станет мягкой. Подавать с горячим отварным рисом и домашним кукурузным хлебом.
(Мы заменили воду куриным бульоном, добавили 1-2 столовые ложки лимонного сока в конце и предпочли колбасу чоризо, а не андуиль, потому что чоризо не имеет оболочки.)
Меню лаунж-ресторана Ждем Вас в ближайшее время! Гостиная-ресторан Living Room — это ночное заведение с приглушенным освещением и теплой атмосферой, где можно заказать коктейли, кальян, блюда американской кухни и танец живота.Превосходно! Отличная маленькая находка в Трех Дубах. Вы можете расслабиться в нашем уютном лаундже или посидеть в баре. Питание в течение всего дня. Приходите и присоединяйтесь к нам, чтобы отведать уникальные коктейли, выдающиеся блюда и потрясающие еженедельные шоу! Наша история. (352) 748-0050. Хрустящий салат романо с нашим соусом «Цезарь», посыпанный свежим тертым сыром пармезан и подаваемый с чесночными тостами. Атлантис А. Часы работы. Фотографии Маркуса Холмана. Jimani — это место с самыми горячими спортивными событиями. Наши меню меняются два раза в год, и в обоих есть поздний завтрак, тапас, гамбургер и основные блюда.(301) 565-8864. Бронирование. На основе ингредиентов тандури мурги масала, приготовленных с чесноком, кориандром и перцем чили с копчеными специями для аутентичного настоя. Мы используем только лучшие ингредиенты, приготовленные и подаваемые в теплой непринужденной атмосфере. Chalet Restaurant & Lounge предлагает вкусные домашние блюда с 1998 года и является старейшим рестораном в Йорктоне со шведским столом. Семья владеет и управляет в районе Лейкс с 1987 года. THEBlvd California Cuisine. Подается с жареными сезонными овощами и картофельным пюре по-юконски (кроме блюда из морепродуктов, пасты, креветок и крупы).– один из лучших ресторанов в Бернли, как нам сказали. В течение дня мы подаем фирменные кофейные напитки и ежедневные вкусности с бесплатным Wi-Fi. Меню салона. Мы с нетерпением ждем встречи с вами в ближайшее время! В меню «приз-фикс», поздний завтрак, «шведский стол» и сезонное дегустационное меню, приготовленное из свежих местных продуктов, представлен изысканный выбор региональных продуктов, мяса и морепродуктов. • Добавить курицу 3. Детское меню. В субботу и воскресенье у нас есть бранч с 11:00 до 14:00. Являясь центром кулинарных инноваций, мы прислушиваемся к тому, чего жаждут наши гости, и делаем ставку на новые блюда, которые выдвигают на первый план вкус.Наш номер телефона 352-735-0059. Ресторан и лаундж Rickhouse. ЧАСЫ РАБОТЫ НА КУХНЕ Ужин со вторника по четверг с 17:00 до 21:00, с пятницы по субботу с 17:00 до 22:00. Закрыт с воскресенья по понедельник. 50. 1933 Lounge by St. Мы предлагаем широкий выбор веганских блюд, а также популярные блюда бара и полноценные блюда. Включает наши 95% шотландские говяжьи четвертинки и пашины, приготовленные стопкой, домашнюю пиццу на закваске, свежие салаты и знаменитый ресторан Grapevine. Завтрак подается в 8 утра каждый день.• Счастливый час: с 15 до 17 часов. ком. Тракс ресторан и гостиная. Rieger & Co. Завтрак с понедельника по воскресенье 10. Цены и отзывы посетителей о блюдах. Служба общественного питания заканчивается в 22:00. Ресторан, бар и лаундж Anasazi вдохновлен богатой культурной и кулинарной историей Санта-Фе. 12:00 — 15:30 ВС. Позвоните (781) 329-2575 Проложить маршрут Рассчитать стоимость WhatsApp (781) 329-2575 Сообщение (781) 329-2575 Свяжитесь с нами Найти стол Назначить встречу Разместить заказ. В течение всей зимы шеф-повар Монтгомери Лау и шеф-кондитер Крис Яник приготовили пикантные и сладкие блюда, которые доступны каждый вечер в течение всей зимы.На наше меню повлияли страны, граничащие со Средиземным морем, с вкраплениями калебаса. Варианты доставки и самовывоза — 132 отзыва о ресторане Glass Lounge «мое мнение таково, что 80-90% большинства стейк-хаусов делают это НЕПРАВИЛЬНО! Главный виновник в этих местах — клоун, который понятия не имеет, какой температуры стейк, когда он его накрывает. мы даже не будем обсуждать куски мяса! в The Glass Lounge нет проблем! Эти ребята знают свою говядину! Так много нарезок, размеров и вариантов … Отправьтесь в незабываемое гастрономическое путешествие в самом высоком ресторане Пенанга! Это место, куда стоит отправиться, если вы Вы ищете вкусную еду и виды!Полюбуйтесь потрясающими панорамами Пенанга и его окрестностей, пока вам подают лучшие в своем классе интернациональные меню «шведский стол» от отмеченного наградами шеф-повара.Супы. 00 Всего 12. Полинезийский ресторан в Дедхэме. Открыто 24 часа, каждый день. Найти столик Позвонить (876) 803-6008 Проложить маршрут Рассчитать цену WhatsApp (876) 803-6008 Сообщение (876) 803-6008 Свяжитесь с нами Записаться на прием Разместить заказ. Семейная столовая. Наш знаменитый салат Кобб. Оцените свой опыт! Салоны, американка. Это значок с заголовком Это значок с заголовком The Bay View Restaurant & Lounge расположен в живописной гостинице At The Tides и предлагает свежие продукты местного производства. Пол, Миннесота 55118.Новогоднее меню. В The Reefs нет лучшего места, чтобы расслабиться и насладиться непринужденной атмосферой в окружении захватывающих дух пейзажей. Гостиная Aspen, расположенная на третьем этаже The Lodge, представляет собой живописный вид и особое уединение со своей собственной атмосферой. Следующие предметы одежды не допускаются в The Press Lounge: Пляжная одежда (включая шлепанцы) Бейсболки. 00 Whole 18. Свяжитесь с нами Проложить маршрут Рассчитать стоимость Найти таблицу Просмотр меню Назначить встречу Разместить заказ. Посмотреть меню Следуйте за нами Ресторан.Centro Restaurant and Lounge отличается от своих коллег кухней и атмосферой заведения. The Lounge В нашем коктейль-баре с полным спектром услуг подают восхитительные «барные закуски» со среды по воскресенье с 11:00 до закрытия. Обед 12 – … Дом – Гостиная. МЕНЮ НАПИТКОВ. 983D32A5-B53B-4C94-B0B6-3BB182D302B5. Мы всегда мечтали привнести наш уникальный стиль в Северный округ, и мы с гордостью представляем наше новейшее заведение, Waverly. Звоните, чтобы узнавать о специальных предложениях дня! Домой; Меню; Парадиз Патио; Связаться с нами; специальные напитки; Авторское право 2013.В 2019 году концепция расширилась, и было открыто второе заведение во дворе в Фишерс-Дистрикт в Фишерс, штат Индиана. Наслаждаться. Лаундж-бар и ресторан Fireside — Меню. Телефон: (702) 363-9733. Лаунж-бар и ресторан Rustica предлагает блюда итало-американской кухни фьюжн в искусно оформленном помещении в самом сердце Клиффсайд-парка, штат Нью-Джерси. за. Наш выбор меню, атмосфера, атмосфера и обслуживание создают ощущение места, чтобы достичь нашей цели общей ценности в обеденном / развлекательном опыте.Зал Озер. Мы предлагаем широкий выбор блюд и напитков (в том числе полное детское, безглютеновое и веганское меню), которые подаются в непринужденной, гостеприимной обстановке. 207 East Main Street Belmond, IA 50421 Uber. Зарезервировать! The Oaks on 44 Restaurant & Lounge. Зарезервировать столик. Размотать. Салат с тунцом 8. Большинство гостей отеля обедают в ресторане и лаундже JJ Astor специально для того, чтобы позавтракать и поужинать. Меню ресторана Eclipse обновляется в зависимости от сезона свежими креативными предложениями. Если вы ищете американскую классику с современным свежим колоритом, обратите внимание на The Grand Restaurant & Lounge.Бургеры и фирменные бутерброды. Наслаждайтесь роскошными общими тарелками, сезонными коктейлями, роскошным полдником и многим другим в нашем лаундже Blue Mountains. С 1938 года мы подаем вкусные морепродукты, стейки, сэндвичи и коктейли в … map marker pin849 North Palm Canyon Drive, Palm Springs, CA 92262. Заказы из меню ресторана также подаются в нашем семейном лаундже или на палубе. Салат из шпината 11. Наше меню представляет собой смесь классических блюд Восточного побережья, свежих атлантических морепродуктов и мексиканских блюд, разработанных нашими шеф-поварами Терри Окойн и Троем Бэглолом.Яйца В Loungers мы стремимся к ответственному выбору продуктов и действительно заботимся о том, откуда берутся яйца для вашего завтрака, обеда или ужина. Присоединяйтесь к нам в нашем непринужденном, утонченном пространстве для актуального меню ресторана The Lava Lounge Too. 16:30–21:30. Гостиная, формальная столовая, патио и бар Speakeasy! В центре улицы 310 Huguenot St, New Rochelle, NY 10801 914-633-9479. Добро пожаловать в Виноградную лозу. info@theloungebarandrestaurant. Посетите наш ресторан Woodinville и насладитесь домашними блюдами и винами, отобранными нашей командой виноделов.Kromboom Road, Rondebosch East t: 021 696 9719 e: info@thelounge. Наш стильный, но уютный ресторан открыт для всех. До 10 р. ЧАСЫ ЗАЛА Вторник — четверг 16:00 — 23:00 Пятница и суббота 1/4 фунта. Следите за обновлениями на нашей странице в Facebook и на веб-сайте, чтобы быть в курсе предстоящих кулинарных предложений, которые можно найти только в The Reverie Saigon. Если вам нравятся только коктейли и десерты, в The View Lounge также есть изысканный буфет с сырами и десертами, а также струящийся шоколадный фонтан со всеми принадлежностями.Салат с жареной курицей Половина 9. В меню нашего ресторана представлены отмеченные наградами блюда из креветок Сальваторе, а в лаундже есть 3 больших телевизора для просмотра матчей Tribe, Browns или Cavaliers. Добро пожаловать в ресторан и лаундж Featherbone. Знаменитый Lee Lounge, лучшие напитки и компания в городе. Просмотрите или разместите заказ. Насладитесь самыми захватывающими видами Чикаго с освежающим коктейлем в руке. Тони. The Vault Restaurant & Cocktail Lounge — Дом. Или забронируйте столик в одном из других 13478 отличных ресторанов в Ньюпорте.Что касается напитков, вы можете выбрать из обширной карты вин, ориентированной на Южную Австралию, с более чем 25 вариантами, доступными по бокалам. Используйте кнопку «Далее» и «Назад», чтобы просмотреть 3 слайда. м. Мы начали с простой идеи — подавать невероятную еду по отличной цене в непринужденной атмосфере с представительным обслуживанием. Открытие в 16:00. Часы работы: с 11:00 до 19:00. Добро пожаловать в ресторан и лаунж Tulip! Мы находимся по адресу 207 Brevard Ave, Cocoa, FL 32922. Морепродукты поступают с близлежащего побережья штата Мэн, что гарантирует самые свежие и вкусные морепродукты во всем Нью-Гемпшире.Выброшенный салат Целиком 5 долларов. Для этого мы сочетаем отличный сервис и соотношение цены и качества с отличной едой, напитками и развлечениями в комфортной атмосфере. Сегодня открыто до полуночи. 83 отзыва №5 из 42 ресторанов в Бингли £$ — £$$ Британская Подходит для вегетарианцев Для веганов. Соединенные Штаты. Меню Counter-act обычное. Лаундж-бар и ресторан Fireside. Это единственный растущий масштабный оператор, работающий в течение всего дня в Великобритании, с хорошей репутацией в отношении соотношения цены и качества и сайтов, которые предлагают что-то ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В The Monogram Lounge в J.Идеально расположенный и с большим количеством бесплатной парковки, вы можете присоединиться к нам за чашечкой кофе, обедом или ужином и всем, что между ними. Наш номер телефона 717-334-9227. Десерты. 00 Le Bernardin, лучший выбор Zagat в 2012 году, удостоенный желанных 3 звезд гида Мишлен, а также наивысшего рейтинга 4 звезд New York Times, сохраняет свой статус превосходства в течение 20 лет и его международное признание как один из лучшие рестораны морепродуктов в мире. 00. >>> Наше полное обычное меню также доступно <<< Звоните 805-965-4351.В торговом центре Рай Плейс. Адрес. От качественной кухни и веселых закусок до настоящей атмосферы, вдохновленной искусством. Дресс-код — элегантный повседневный; пусть погода будет вашим гидом. The Jimani Lounge […] Меню Предлагая лучшие международные продукты из сада, сада и моря, ресторан At. Основное внимание здесь уделяется сезонным продуктам, безупречному обслуживанию и красивому пространству, где вы можете наслаждаться. Пекарня Ресторан предлагает качественные вкусные блюда по доступным ценам в теплой и дружеской атмосфере.Получить направления. в сопровождении домашнего бананово-орехового хлеба и сливочного зефирного соуса. Оба ресторана обслуживают St. Известный как эпицентр питания в Лос-Анджелесе, Polo Lounge был излюбленным местом для поколений звезд и голливудских дельцов. Угловой ресторан и лаундж. Как владелец Darryl's Corner Bar & Kitchen, оживленного ресторана и лаунджа, который находится на пересечении улиц Роксбери и Саут-Энд, Ниа… Ресторан Silver Lounge — известный исторический ресторан в Северном Фалмуте, Массачусетс, где подают свежие морепродукты, омаров, стейки. и больше.Взгляните на меню нашего ресторана ниже: Меню блюд. От яркого застекленного восьмиугольного обеденного зала с захватывающим видом на озеро Эри до сезонных местных меню с классическими блюдами американской кухни — Horizons представляет лучшие блюда винной страны Огайо. Подпишитесь на Davenport Grand в Instagram. Вместо обычного крахмала вы можете заменить его картофелем фри, луковыми кольцами или любым гарниром за 2 доллара. Dubuque, IA 52001. The Lighthouse Restaurant & Lounge — это ресторан с полным спектром услуг, предлагающий классические американские блюда в теплой и уютной атмосфере, с расслабляющей атмосферой и великолепным видом на озеро.Меню ресторана и лаунджа G&M Linthicum Heights — просмотрите меню для ресторана и лаунджа G&M Baltimore на Zomato с доставкой, ужином или на вынос, меню и цены ресторана и лаунджа G&M. Бостонская похлебка из моллюсков – чашка за 5 долларов США Манхэттенская похлебка из моллюсков – чашка за 5 долларов за 15 долларов Итальянская колбаса и овощной суп – чашка за 5 долларов за 15 долларов САЛАТЫ. Доступные соусы: ранч, медово-горчичный, барбекю, чипотле и сыр с плесенью - $0. С каждого места открывается потрясающий вид на Английский залив. Лапша тоже! Еда отличного качества и хорошо представлена на тарелке.Инстаграм. info@thevaultdubuque. Октябрь 2021 г. Салат Hearts of Lettuce Half 6. 107 отзывов №1 из 23 ресторанов в Scotia $$$$ Итальянско-американский паб. Ванкувер, Британская Колумбия | Ресторан Bacchus отеля Wedgewood (845 Hornby Street) помогает гостям адаптироваться к смене времен года, представляя роскошное новое меню ужина. 7 фунтов стерлингов. Забронируйте столик в ресторане The Sri Lounge в Доклендсе (Виктория). Гостиная 1933 года. 95 Дополнительный сыр 3. Паста Bowtie, курица, грибы, панчетта, вяленые помидоры, карамелизированный лук, горох и грецкие орехи в жареном чесноке, сливочный соус с пармезаном Понедельник: с 11:30 до 16:00: вторник: с 11:30 до 4 :00 вечера: Среда: с 11:30 до 16:00: Четверг: с 11:30 до 16:00 18:00 – 23:00: Пятница: с 9:00 до 16:00 18:00 Нарезанные помидоры, свежий базилик и свежие моцарелла с оливковым маслом и бальзамической глазурью.Если вы хотите провести время с семьей, The Office Restaurant & Lounge — это то, что вам нужно. Анкоридж на берегу озера. Наш центр вечеринок расположен за рестораном и может быть забронирован для вашей следующей вечеринки. Dahlia Lounge в конечном итоге переместился на угол Четвертой авеню и Вирджинии, а его игривая неоновая вывеска шеф-повара стала одним из самых узнаваемых маяков города. В нашем меню вы найдете все: от салатов и бутербродов до стейков и морепродуктов. Loft Kitchen + Bar занимает два этажа и уникальный отапливаемый крытый двор, открытый круглый год.Добро пожаловать в ресторан Gateway & Lounge. 15:00 Посмотреть меню на весь день Детское меню; Комплексный ужин в лобби-лаундже Меню комплексного ужина доступно с воскресенья по вторник с 6. 2 Queen Street, Bingley, Bradford BD16 2JS England +44 1274 569608 Веб-сайт Меню. Горячие источники. Жареная индейка, бекон, яйцо, помидоры, сыр с плесенью, авокадо, классическая заправка. БОЛЬШЕ ФОТОГРАФИЙ. Наши вдохновленные шеф-поваром блюда, приготовленные только из самых свежих, изысканных ингредиентов и уникальной атмосферы, делают Venue Restaurant & Lounge лучшим рестораном изысканной кухни Lincoln.342 Мейн-стрит. Alcove Restaurant & Lounge, ресторан изысканной кухни Маунт-Вернон, штат Огайо. Приходите в наш ресторан изысканной кухни в Маунт-Вернон. Мы предлагаем музыку, под которую вы можете постукивать пальцами ног и при этом наслаждаться разговором. 815. обед: ср-пт с 12:00 до 15:00 поздний завтрак: сб и вс с 11:00 до 15:00 ужин: вс-ср с 16:00 до 22:00 чт-сб с 16:00 до 1:00 Ресторан Wild Rose. 50 • Salmon 5. Оживленное открытое пространство для встреч с широким … О нашем ресторане. Побалуйте себя изобретательным меню в R Lounge at Two Times Square, ресторане и баре отеля Renaissance New York Times Square, где вам предложат приготовленные вручную коктейли
7B0-D49C-4AB3-84DF-45721F8319A6 Полное меню.Рай, Нью-Хэмпшир. Описание . Пожалуйста, посетите их веб-сайт или подождите, чтобы посетить ресторан, чтобы узнать больше. 14:00–16:00 (кроме вторника) Ужин. ДЕСЕРТНОЕ МЕНЮ. Ознакомьтесь с нашим меню, закажите онлайн или загляните, чтобы пообщаться с друзьями и семьей! В меню классической кофейной выпечки, сэндвичей и ресторана &am Chase представлены лучшие блюда из мяса, морепродуктов и пасты, а также традиционные итальянские десерты. Меню. Завтрак обед и ужин. У нас есть варианты меню для всех в вашей группе. Мы подаем вкусную еду с отличным обеденным опытом, внутри или снаружи (если позволяет погода).25 отзывов 9 фото. Его меню эклектично: от рыбы и морепродуктов до гамбургеров и рыбы с жареным картофелем. Меню новогоднего ужина и пейринг. Меню Horseshoe Restaurant & Lounge могло измениться с момента последнего обновления пользователя. Часы работы. Поужинайте в роскошной и элегантной обстановке потрясающего недавно отремонтированного лобби-лаунджа. Расположенный в районе Линкольн-сквер в Чикаго, мы являемся модным, современным местом встречи, предлагающим креативные авторские коктейли, приготовленные из специального льда, которые подаются в высококлассном, но доступном месте.Aurora Sushi меню №1 из 26 ресторанов в Grande Cache. Найти столик Разместить заказ Позвонить (402) 851-3034 Проложить маршрут Рассчитать стоимость WhatsApp (402) 851-3034 Сообщение (402) 851-3034 Связаться с нами Записаться на прием. Напитки. Лобби-ресторан + лаунж предлагает лучший выбор блюд в счастливый час на Северном берегу с ежедневными специальными блюдами и напитками по цене от 5 долларов. Невероятные новинки меню, лучший выбор коктейлей, свежеприготовленная еда, отличная живая музыка и уютная атмосфера делают ресторан Tempt рестораном и развлекательным центром на берегу океана в Вирджиния-Бич.Мы — главное место, привлекательное для всех и каждого случая. Запланируйте сенсационное торжество в культовом ресторане в центре Сан-Диего, выбрав частный обеденный зал Grant Grill’s или другие варианты проведения мероприятия. Мы с нетерпением ждем встречи с вами в ближайшее время! Скай Лаунж Зенит. Меню. Le Bernardin, лучший выбор Zagat в 2012 году, удостоенный желанных 3 звезд гида Мишлен, а также наивысшего рейтинга 4 звезд New York Times, сохраняет свой статус превосходства в течение 20 лет и свое международное признание как один из лучших. лучшие рестораны морепродуктов в мире.4. 9900 • … «Плавильный котел» — оригинальный ресторан фондю, где гости могут отведать несколько стилей приготовления фондю, а также множество уникальных блюд, салатов и изысканных десертов. Loungers — оператор кафе/баров/ресторанов в Англии и Уэльсе под двумя разными, но дополняющими друг друга брендами Lounge и Cozy Club. Мы предлагаем барные напитки, стейки ручной нарезки, морепродукты, множество домашних блюд и гарниров и многое другое. Посмотрите наше последнее меню. каминный зал. Присоединяйтесь к нам и «Ешьте, потягивайте и охлаждайте». Теперь мы находимся по адресу 2390 Broad Street, Sumter, SC 29150 и открыты для бизнеса! Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы запланировать вечеринки или подать заявку на открытые вакансии: 803-774-0270.Широкий выбор блюд для завтрака с доставкой на дом. Греческий салат – это больше, чем просто греческий салат! дыня, ананас, банан, дольки апельсина, виноград и сезонные фрукты в лодочке из свежих ананасов, увенчанные творогом, мороженым или щербетом на ваш выбор. Спортивная одежда, майки и футболки с логотипами и/или надписями. Лаундж расположен в пристани для яхт и представляет собой яркий современный ресторан с прекрасной открытой террасой. Просмотрите наше суши-меню и найдите свою любимую свежую рыбу или выберите наше специальное предложение по вторникам.801. Качество нашей еды – это то, что вы ожидаете от ресторана из белого льна, но атмосфера создает более гостеприимную, домашнюю атмосферу. ЖЕМЧУЖНОЕ МЕНЮ УЖИНА. Наслаждайтесь непринужденной едой в теплой и непринужденной атмосфере. По словам британских исследователей, наряду с пользой для здоровья увеличение количества людей, употребляющих растительную пищу, может помочь в борьбе с изменением климата. Дора, Флорида 32757. Стивен. Создайте идеальный бургер с нашим меню буфера обмена в виде контрольного списка, которое может похвастаться более чем 85 ингредиентами и более чем миллионом возможных комбинаций.Мы отмечаем 79-летие! Загляните сюда, чтобы насладиться живой музыкой, вкусной едой и расслабляющей атмосферой. Ночное свидание приняло новый оборот. 5 380 лайков · 12 разговоров об этом. Все макароны подаются с чесночным хлебом. В дополнение к DeLille, попробуйте вина, отобранные нашей командой виноделов, которые вдохновили нас или являются альтернативным взглядом на наше ремесло. В прохладные дни насладитесь теплом открытого огня. Позвоните (509) 838-5211 Проложить маршрут Рассчитать стоимость WhatsApp (509) 838-5211 Сообщение (509) 838-5211 Свяжитесь с нами Найти стол Назначить встречу Разместить заказ.Зал Маллард. Aerie Restaurant & Lounge Забронируйте меню. Ресторан и лаунж-бар Rig — лучший выбор вкусной еды и напитков в Южном Тринидаде. Ознакомьтесь с фирменным меню коктейлей The Signature Lounge, которое включает фирменные коктейли, вино и пиво. Дружелюбный персонал. представляет собой декадентское слияние ресторана, лаунджа и спорт-бара. Общественный ресторан и лаундж. 1288 Роберт-Стрит. 50 долларов. Ресторан Сильвии. Просмотр меню. В нашем меню используются самые свежие сезонные ингредиенты с уникальным французско-американским колоритом.ЗАКАЗАТЬ ОНЛАЙН. (727) 360-5062 — T. 00 Оживленное социальное пространство для работы, встреч или общения. Lounge — это место, где можно увидеть и себя показать в Питтсбурге, штат Пенсильвания. Винное меню. Мы также с гордостью украшаем наши соусы для крылышек, которые мы считаем лучшими. Цыпленок Zafroni с чесноком и чили. The Lounge by Frogmore CreekFrogmore Creek2021-11-18T11:36:56+11:00. Тип объекта. С пятницы по воскресенье 11. Часы работы зала ожидания: воскресенье-вторник + пятница с 12 до 20 часов * суббота с 12 до 21 часа. ЖЕМЧУЖНЫЙ БРАНЧ МЕНЮ. VIP-зона, которую вы видите сейчас, вряд ли похожа на то место, где вы могли побывать около 15 лет назад.Вращающийся пол совершает поворот на 360° каждый час, обеспечивая постоянно меняющуюся перспективу этого знаменитого города. Ресторан Source Tahiti и коктейль-бар. ЖЕМЧУЖНОЕ МЕНЮ ЗАВТРАКА. 95 Питание — ресторан с полным обслуживанием по-прежнему закрыт. В это время ужина в номере нет Предлагаются блюда навынос из нашей кофейни Market с 6:00 до 21:00. Бар — Бар в зале заседаний открыт ежедневно с ограниченным выбором блюд. Лаундж Peaks открыт по четвергам. по субботам с 16:00 до 23:30 с ограниченными вариантами перекусов The Lounge.Жемчужный ресторан и лаундж. Мы с нетерпением ждем встречи с вами в ближайшее время! Посмотреть меню для Hilltop Lounge & Restaurant и ресторанов в Де-Мойне, штат Айова. Насладитесь удовольствиями жизни на Бермудских островах с развлечениями и напитками в клубном баре и лаундже, где вам предложат ваше любимое пиво, тщательно отобранные вина и меню фирменных коктейлей. ЗАБРОНИРУЙТЕ СТОЛ 01772 611766. В нашем ресторане и баре «LOUNGE» на территории отеля предлагаются отличные блюда и напитки для тех гостей, которые хотели бы остановиться в отеле Baymont by Wyndham.Sirved не гарантирует цены или наличие пунктов меню. Лаунж-бар и ресторан 9 Bridge Court Liverpool New Road Preston, PR4 5BF. Салат «Цезарь» Вудса 9. Шеф-повар Джереми приготовил для меня невероятное вегетарианское меню, а также рыбу и белое мясо в ресторане Remington’s Restaurant & Bar509 Lounge. Вдохните соленый океанский воздух, остановитесь над завораживающим сапфирово-синим морем и насладитесь гламурным горизонтом Дубая в 101 Dining, Lounge & Bar. Кроме того, полное меню ужина от нашего шеф-повара доступно по вечерам в лаундже, в номере или на вынос.Vermont Ave, Los Angeles, CA 323-665-4294 The Coachman Restaurant and Lounge в Плейнфилде, штат Индиана, является ведущим рестораном в районе, обслуживающим Плейнфилд, округ Хендрикс и прилегающие районы с 1989 года. The Bar & Lounge. Гостиная в особняке Глена Сандерса. Часы. Забронируйте столик в ресторане Maruha Shokudo Chikamachi Lounge, Нагоя, на Tripadvisor: просмотрите 51 непредвзятый отзыв о ресторане Maruha Shokudo Chikamachi Lounge, получившем 4 балла из 5 на Tripadvisor и 190 место из 21 014 ресторанов в Нагое. Основные блюда.Воскресенье — Закрыто. В ресторане и лаундже Eclipse насладитесь американской гастрономической кухней с космическими нотками в меню позднего завтрака и ужина. Наши неформальные кафе-бары открыты весь день, каждый день для долгих ленивых завтраков, поздних завтраков и обедов или непринужденных ужинов и напитков. 360 … БРОНИРУЙТЕ НАПРЯМУЮ И ЭКОНОМЬТЕ СПЕЦИАЛЬНЫМИ ПРЕДЛОЖЕНИЯМИ! Lilianfels Blue Mountains Resort & Spa — ведущие отели Blue Mountains, ресторан Blue Mountains и спа-центр Blue Mountains. Вкусное и разнообразное меню с еженедельной развлекательной программой The Aspen Lounge.В наше постоянно меняющееся ежедневное меню часто входят закуски. СЧАСТЛИВОЕ МЕНЮ. VIP существует с 1970-х годов, и хотя его легко не заметить, он является достопримечательностью Острова Сокровищ. Откройте для себя меню ресторана и лаунджа Aerie в курортном спа-отеле Grand Traverse, где вас ждут великолепные гастрономические впечатления от блюд до видов. Смотрите и будьте увиденными в этом шикарном, крытом и открытом месте — стильном, над водой. Обратите внимание, что с понедельника, 13 сентября, в соответствии с приказом о здравоохранении провинции Британская Колумбия, мы обязаны по закону проверить доказательство вакцинации, прежде чем разрешить доступ в ресторан Pacific, Lounge & Terrace, а также в спортивный клуб Victoria… СУПЫ.www. 14 долларов. Период приема пищи — открывает меню — выбранный зал ожидания. В меню «приз-фикс», поздний завтрак, «шведский стол» и сезонное дегустационное меню, приготовленное из свежих местных продуктов, представлен изысканный выбор региональных продуктов, мяса и морепродуктов. Бутерброды. По вечерам The Lounge превращается в уютную обстановку с камином и стильным декором. Признанный домом для лучших в Спокане завтраков, ужинов, напитков и коктейлей после работы в нашем большом открытом лаундже. The Gateway принадлежит семье с 1940 года.Исследуйте и заказывайте вкусные блюда из актуального меню The Jimani Lounge & Restaurant. Программа напитков Departure дополняет кулинарное путешествие по Азии обширным списком из более чем 30 фирменных саке и сётю. С несколькими обеденными зонами вы можете выбрать свое приключение — расслабиться в баре, перекусить в столовой или оживить его в комнате хранилища. Наш номер телефона: (573) 565-3620. Мы удобно расположены в Ниагара-Фолс, США, всего в пяти минутах от водопадов, торговых центров и казино.«Полетные укусы», доступные в лаундже, включают яйца с фаршированными астро, звездные кальмары (также в меню фиксированной цены), цветную капусту Blue Moon (также в фиксированной цене дома. Место, расположенное в завидном сердце Беверли-Хиллз с легендарными видами) TheBlvd Restaurant and Lounge на Родео-Драйв предлагает специализированную калифорнийскую кухню, черпая вдохновение и методы из Global Influences, в космополитической, но доступной среде, которую можно увидеть.Меню предназначено только для информационных целей.Memphis, TN 38115. 2920 Lake East Dr. The View Lounge, единственный вращающийся лаундж в Нью-Йорке, расположен над рестораном The View на 48-м этаже. Matthews, Equus и Jack’s Bourbon Lounge предлагают что-то для каждого в уютной атмосфере бистро, чтобы продемонстрировать современное американское меню, дополненное отмеченной наградами картой вин, фирменными коктейлями и широким ассортиментом местных блюд. Добро пожаловать в ресторан и лаундж The Goblin Market! Мы находимся по адресу 330 Dora Drawdy Way, Mt. Venue Restaurant & Lounge Menu.Все основные блюда подаются с сезонными овощами и домашним картофелем фри, картофельным пюре с чесноком, томатным супом или рисом басмати на ваш выбор. Reverie Saigon в настоящее время обновляет свою еду и напитки. Гостиная, Рединг, Огайо. Заявлено. Гнездо. В меню представлены блюда современной американской кухни, приготовленные из местных продуктов. Зал Monogram Lounge с видом на производственный цех винокурни в настоящее время открыт со среды по воскресенье для бронирования и посещения. I. С 16:00 до 18:30 в лаундже проводятся «счастливые часы».Клубный бар и лаундж. первый этаж — это кофейня, бар / ресторан в любое время дня, место тусовки в центре города. Наш номер телефона: (321) 631-1133. Concourse Restaurant & Lounge — один из лучших ресторанов на озере Элкхарт, где можно весело и непринужденно поужинать в семейной атмосфере. Gurney’s Newport Resort — The Lounge & Fire … Меню ресторана Средняя цена 30 долларов Клубный сэндвич 28 долларов Бекон, грудка индейки, сыр, яичница-глазунья, салат, помидоры, картофель фри Пиво Рыба в кляре 36 долларов Смешанные листья, картофель фри, соус тартар, лимонный бургер из говядины Вагью 38 долларов США Бекон, швейцарский сыр, листья салата, копченый соус барбекю, булочка с древесным углем, картофель фри Праздничный полдник в Нью-Йорке в ресторане Lilianfels Lounge 99 долларов США В нашем меню фирменные закуски и основные блюда сочетаются с авторскими коктейлями, чтобы создать неповторимый обеденный опыт.Фактический адрес: Kromboom Convenience Centre, cnr. Праздничное меню доставки. В ресторане подают завтрак ежедневно с 6:30 до 11:00. Ресторан и лаундж Highlands 289 – это уютное и уютное место с непринужденной атмосферой, где вам предложат блюда из местных продуктов, домашние фирменные напитки и потрясающие виды на территорию Галены. 00 | … The Sixth — отмеченный наградами коктейль-бар группы The Fifty/50 Restaurant. G&M Restaurant & Lounge Menu Это иконка с названием. Полезный совет: замените булочку листом салата и сэкономьте 86 калорий.4777. Создан в 1962 году. Читайте дальше… Мощность обеда возросла. Жажда обычного уступила место любопытству к неожиданностям. Домашние еженедельные специальные предложения. Салат от шеф-повара Половина 9. Ознакомьтесь с нашим меню ужина, в которое входят блюда, приготовленные на очаге, свежие морепродукты, стейки ручной нарезки и многое другое. Посмотреть меню ресторана и лаунджа Avenue и ресторанов в Скарборо, Онтарио. . Отзывы. 651-340-2119. Ресторан Empire ∙ 816 Main St, Louisville, CO 80027 ∙ 303-665-2521 Добро пожаловать в The Pike Rest & Lounge! Мы находимся по адресу 985 Baltimore Pike, Gettysburg, PA 17325.Салат со стейком из вырезки Половина 13. Калорийность: 580. Шукат Осман 0824463800 Посмотреть меню ресторана Gateway Restaurant & Lounge и ресторанов в Порт-Республике, штат Мэриленд. Наши меню часто меняются в зависимости от наличия сезонных ингредиентов и вдохновения шеф-повара. Просто наберите добавочный номер 313 из своего номера, чтобы предварительно заказать еду или напитки. В связи с COVID-19 наша работа Добро пожаловать в The Vault Restaurant & Cocktail Lounge! Мы находимся по адресу: 342 Main Street, Dubuque, IA 52001. Закуски. Меню ресторана в помещении По бокалам По бутылкам Детское меню … Меню webteam 2021-11-26T12:53:22+00:00.Контакт. 00pm Посмотреть наше меню завтрака; Питание Весь день Питание 12. 17:30-22:00. (303) 665-2521. Найдите последние предложения, цены, детское питание и многое другое. Живая музыка: • четверг–понедельник, 18–21 час. Мы надеемся, что скоро снова откроем это пространство! Расположенный на втором этаже отеля The Lokal представляет собой стильный коктейль-лаундж, открытый для гостей и местного сообщества. Ресторан в Портморе. 95. С 30 до 12. Бранч-меню. Суббота Воскресенье. Бездельничать. SUITE Restaurant / Lounge — отмеченный наградами ресторан и популярное ночное заведение, расположенное в самом центре торгового района Бельвю и удобно расположенное на уровне вестибюля Wintergarden в отеле Hyatt Regency.Товары от Бахуса. В теплый день расслабьтесь на нашей кирпичной террасе с внушительными эвкалиптами. Добавить курицу 27. Добро пожаловать в ресторан и лаундж The Junction! Мы находимся по адресу 28840 Missouri 19, Perry, MO 63462. Меню Grant Grill & Lounge. классические коктейли Elmo и всемирно известный салон с креветками; серия селфи; меню; оговорки ••• события; запросы событий; Доставка; связаться с нами; 200 park avenue fort lee, nj 07024 +1 201. Бронирование +1 604 938 8000. Позвоните сейчас по телефону 732-349-0800, чтобы узнать о сегодняшнем специальном меню.Наш большой выбор блюд из меню приготовлен из самых свежих продуктов, а наш дружелюбный персонал обязательно заставит вас хотеть вернуться. Фотографии. ЖЕМЧУЖНОЕ ОБЕДНОЕ МЕНЮ. Фирменные бутерброды. Curry Lounge Пряный Мурги Масала. 302. СДЕЛАТЬ БРОНИРОВАНИЕ. Все права защищены. 24 февраля 2021 г. (HealthDay News) — Согласно новому исследованию, мясоеды гораздо более склонны выбирать растительную пищу в ресторанах, если меню не менее чем на 75% состоит из вегетарианцев. Меню ресторана, карта Corinthian Restaurant & Lounge, расположенного по адресу 45220, Cincinnati OH, 3253 Jefferson Ave.Уровень 10. The Jimani Lounge […] В настоящее время у нас нет информации о меню этого ресторана. Клифф Лодж. 33 года спустя, и это все еще наша главная цель. В любом случае, наши двери открыты для вас. Говядина травяного откорма, органический американский сыр, свежий или жареный лук, листья салата, помидоры, огурцы, остров BL 1000. 23:00 – 16:00. 146 Bodman Place, Red Bank, NJ 07701 (732) 530-8200. Для тех гостей, которые хотели бы исследовать Поконос, чтобы перекусить, мы предлагаем следующие местные рестораны.подается со свежим деревенским хлебом с розмарином или чесночным хлебом. 1012 State Street Santa Barbara, CA 93101. The Office Lounge — это высококлассный ресторан и бар по соседству, расположенный в городе Рай, штат Нью-Гэмпшир. Ресторан Younger Guest… Ознакомьтесь с нашим меню в ресторане Venue Restaurant & Lounge и посетите его сегодня, чтобы насладиться изысканной кухней, не похожей ни на что другое в Линкольне, штат Небраска. 00 Whole 8. Наше меню лобби-лаунджа. Возможен выезд. Сделайте заказ прямо сейчас! Добро пожаловать в хлебобулочный ресторан и лаундж. Меню доступно во всем ресторане и лаундже и представлено для удобного обмена.Макаронные изделия. ПОСМОТРИТЕ ВНУТРИ. Мы с нетерпением ждем встречи с вами в ближайшее время! Меню гостиной; ночное меню; Меню может быть изменено в зависимости от праздников или событий. Меню шеф-повара Грега «деревенское и изысканное» постоянно обновляется по мере того, как природа проводит нас через эти циклы сбора урожая и климатические изменения в нашем регионе. Чтобы в следующий раз пообедать, посетите ресторан Coachman and Lounge в Плейнфилде! XIX Lounge открыт с 15:00 до 00:00 с четверга по субботу. Proof Kitchen + Lounge, расположенный в историческом районе Баррел-Ярд в жилом районе Ватерлоо, представляет собой ресторан, который предлагает высококлассную современную кухню в сочетании с меню, отражающим приверженность использованию продуманно выбранных ингредиентов с местной и всемирной инициативой — мы делаем правильный выбор.Возможны варианты самовывоза и доставки. Открытие завтра в 11:00. 8 фунтов стерлингов. Наш бар и лаунж-бар с отличной кухней и уютной атмосферой — лучшее место, где можно насладиться всеми вашими любимыми итальянскими и американскими блюдами! Остановитесь сегодня!, 7403923076 © 2021 The Featherbone Restaurant & Lounge. Все права защищены. Политика конфиденциальности Ознакомьтесь с меню Ona Restaurant & Lounge, изысканной едой на яхтах с блюдами местной кухни и видом на Тихий океан. Лас-Вегас, NV 89117. Ресторан в Мемфисе. О нас.Лесной лаундж, ранее известный как ресторан Copperfields, претерпел изменения. Отдохните в кругу самых близких друзей или развлеките своего самого важного клиента. Лаундж и бар, Blue Mountains Blue Mountains Dining. Петербург, Флорида, 540 1-я улица Юго-Восточная. Просмотрите все меню или воспользуйтесь нашим кратким руководством, чтобы перейти непосредственно к разделу типа меню, который вы ищете. Лаунж-ресторан Empire сочетает гостеприимство родного города с профессиональными знаниями и страстью.Создатель . Ресторан Horizons — это фирменный ресторан в Женеве-на-озере. На 50 лет! Стейки, морепродукты, бургеры, паста, салаты и многое другое. Добро пожаловать в The View Restaurant & Lounge: единственный в Нью-Йорке вращающийся ресторан на крыше. Факс +1 604 938 2070. B5F422B6-2841-451D-8211-E654F05FB4F0. Послеполуденный чай. Искусно созданный. Наше меню. Расположенный на 96-м этаже исторического 875 North Michigan Ave — ранее Центр Джона Хэнкока — Signature Lounge — идеальное место, чтобы насладиться напитками премиум-класса. Телефон: (509) 598-4300.* Время закрытия последнего заказа. The Cove Restaurant & Lounge — это ваше личное убежище на вершине Милл-Крик, расположенное в Линнвуде, штат Вашингтон. Меню; возлияния; 206-441-7374. 20% чаевых добавлено для … Наш фирменный пункт меню — традиционная английская рыба и чипсы Колина. 10:00-14:00. H Дегустационный зал. Предлагая современное американское меню из свежих продуктов с рынка, ресторан FIRE проистекает из его стремления подавать аутентичные и художественные кулинарные творения. Ресторан и лаундж Sandbar в Доминионе, Новая Каролина.Здесь до позднего вечера подают разнообразные коктейли и ужин «шведский стол». В нашем ресторане изысканной кухни наша цель — предложить подлинное гостеприимство, отмеченные наградами вина и меню, вдохновленное шеф-поваром, чтобы предоставить вам по-настоящему элегантную трапезу. Наш дружелюбный и знающий персонал ожидания готов удовлетворить и превзойти ваши ожидания. РЕТРО РЕСТОРАН И ЛАУНЖ Любимый гриль-бар Stewart Streets 🤗 The Fisherman Lounge — ресторан морепродуктов, который нельзя пропустить. Найдите отзывы о ресторанах, меню, цены и часы работы The Sri Lounge на TheFork.95 Фарфалле с курицей и грибами. Featherbone Restaurant & Lounge с гордостью предлагает вкусную еду всему сообществу Three Oaks. Проскользните в уютную зону The Lounge, чтобы пообедать в непринужденной обстановке и приготовить авторские коктейли, или побалуйте себя частной дегустацией в The JCB Tasting Lounge. Луи. Позвоните нам по телефону (503)-688-5066 или забронируйте столик через Yelp: Итальянский ресторан Gilda’s — Бронирование — Итальянский — Портленд, ИЛИ — Найти открытые столы — Yelp. Понедельник — суббота 12 вечера, чтобы закрыть. Мы с нетерпением ждем встречи с вами в ближайшее время! Салаты.Сотрудничество с местными фермами и поставщиками, которые обеспечивают гостей свежими сезонными продуктами в течение всего года. SDCM — это всемирно известная сеть ресторанов, в которую входят Kettner Exchange, FIREHOUSE American Eatery & Lounge, Vin de Syrah, The Grass Skirt, Good Time Poke и Devil’s Dozen Donut Shop. ко. В настоящее время Lokal предлагает тщательно подобранное меню напитков, а также домашние ужины и закуски. * Должен быть старше 21 года, чтобы поужинать в лаундже. 3 ресторана Lounge. Наша цель сделать вас постоянным.Из лаунджа Signature открывается панорамный вид на озеро Мичиган и обширный городской пейзаж. УВАЖАЕМЫЕ ГОСТИ! В отеле ART Denver с понедельника, 8 ноября, по пятницу, 3 декабря 2021 года, будет работать ресторан и лаундж FIRE. Дегустационное меню Perfect Amazing из 8 блюд. Добро пожаловать в гостиную в Crow Wood. Связаться с нами. По вопросам проведения частных мероприятий пишите нам по адресу events@intersect-nyc. Как и наше меню, наша атмосфера разнообразна и инклюзивна. EIGHT4NINE Ресторан и лаундж. Сильвер Спринг, Мэриленд 20910.оговорки. 11:00 – 22:00*. Сказать, что ресторан в центре города Провиденс находится в другой лиге на ресторанной сцене, отмеченный наградами, круглосуточный кафе-бар и столовая по соседству. 4599 Chateau Boulevard, Уистлер — Британская Колумбия, Канада V8E 0Z5. 1-1-4 Meieki, Nakamura-ku Nagoya Marriott Associa 52F, Nagoya 450-6002 префектура Аити +81 52-584-1108 Веб-сайт Меню. Просмотрите полное меню кафе The Lilac Lounge Cafe в Leigh WN7 4NP и разместите заказ онлайн. Доля.25. Добро пожаловать в The Lighthouse Restaurant & Lounge Тел.: 512 213 1313 The Upstairs Restaurant & Lounge вот уже 30 лет является одним из самых любимых баров и ресторанов Янгтауна, предлагая все, что вы хотите от современной изысканной кухни. 2065 Boat Basin Road, Netarts, Oregon 97143 • 503. Меню Заказать Online Reserve. Мы экспериментируем с новыми захватывающими вкусами и самыми свежими ингредиентами, чтобы создавать лучшие продукты в химчистке St. 88 отзывов № 113 из 6 178 ресторанов в Нагоя $$$$ Бар Паб.00 вечера до … Место, чтобы быть. Elmo был основан, когда 2-й этаж над знаменитой улицей Св. Открытие в 17:00. Самая интересная комната в Беверли-Хиллз, до сих пор кишащая горячими именами и еще более горячими историями. Позвоните в нашу службу бронирования по телефону (703) 549-1141 для получения дополнительной информации. Меню зала для блюд включает в себя несколько вариантов, которые также доступны в качестве закусок в меню prix fixe, но в нем также есть некоторые элементы, которые являются уникальными для зала. Золотой Бык. Сделайте свое утро вкусным с классическим американским завтраком в Parallel 37.Меню включает в себя классические пабные блюда и блюда по меню. Мы предлагаем комплексное питание для любого крупного мероприятия. 8:00–13:00 (закрыт по вторникам) Час коктейлей. Обеденные залы останутся закрытыми для ресторанного обслуживания, но доступны для проведения частных мероприятий. Доступно детское меню. Архивный материал. Закажите еду онлайн в ресторане и лаундже Thorn, Розмонт, с помощью Tripadvisor: просмотрите 21 беспристрастный отзыв о ресторане и лаундже Thorn, который занимает 13-е место на Tripadvisor среди 80 ресторанов в Розмонте. Должен быть 21 год или старше, чтобы покупать алкоголь.Присоединяйтесь к нам, чтобы поужинать в ресторане, или сделайте заказ на вынос. 00 Всего 10. Гарниры, десерты и напитки. 30 – 23:00. У нас есть большой хорошо посещаемый бар, лаунж-зона с обслуживанием официантами и фаворитами меню, которые менялись на протяжении десятилетий, но одной из незабываемых опор был тройной пирог с кокосовым кремом, который остается иконой десерта Сиэтла. Колумбия-Вэлли, Вашингтон. Салат с жареной курицей Половина 8. Местная тематика. 00 вечера до 10. Меню ресторанов поблизости. Ресторан и лаундж Wayfarer предлагает вам самое свежее меню северо-западного ресторана, которое может предложить Кэннон-Бич.Салат из обжаренных морепродуктов $27. Остановка с большими креветками, морскими гребешками, треской и лавровыми креветками Smack’n Restaurant & Lounge — это совершенно новая атмосфера, которую город никогда раньше не видел, с кухней, вдохновленной Южной и Луизианой. 1715 Adventureland Drive, Altoona, Iowa 50009. Доступ в зал для прессы осуществляется по усмотрению руководства. Мы предлагаем маврикийскому сообществу вкусные блюда из морепродуктов, о которых вы мечтаете! Ресторан Lee в Энумкло, штат Вашингтон. Купите ваучер на обед. Удостоенный наград O2 Lounge by Genesis, знаменитый ресторан, лаунж-бар и бар на крыше отеля Ritz-Carlton в Москве.. Зал открыт каждую среду по субботу с 17:00 до 21:00. Подается с приправленным картофелем фри или гарниром. Пакеты Take Flight для The Loupe Lounge включают вход в Space Needle, бронирование столика на два часа, стартовые коктейли и закуски, налоги и чаевые, а также лучший вид на Сиэтл с каждого места. Континентальный бульвар, 75, Уайлдвуд. В течение этого времени итальянский лаундж-ресторан R&J будет закрыт, чтобы создать новое ресторанное заведение мирового класса. Период питания — Открывает меню — Lounge; Входы в гостиную.Здесь также находится известный ресторан Darleys Fine Dining Hatted и ресторан The One Eighty, расположенный на 51-м этаже центра Manulife, с двумя внутренними двориками, выходящими на север и юг, с крыши которых открывается лучший вид на Торонто и Си-Эн Тауэр. С понедельника по субботу с 14:30 до 16:15 и с 16:30 до 18:00. Воскресенье и праздничные дни с 15:00 до 16:30 и с 16:30 до 18:00. Предлагая потрясающий вид на Красную площадь и Кремль, O2 Lounge от Genesis предлагает лучшие морепродукты, суши и икру, изысканные коктейли собственного приготовления в стильной и шикарной обстановке.00 • Анчоусы 1. Загляните в наш местный суши-бар в Томс-Ривер, штат Нью-Джерси. Мы объединили захватывающие дух виды с кулинарным мастерством, чтобы создать незабываемые впечатления от ужина. Ресторан Quarry, расположенный в Хингеме, Массачусетс, следует сезонной кладовой на открытом воздухе Новой Англии, которая задает ритм перемен на нашей кухне. О наших салонах. West St. Сейчас закрыто: Смотреть все часы. Наш номер телефона 563-582-4603. Все десерты собственного приготовления. The Boheme в центре Орландо, штат Флорида, — это другой ресторанный опыт, и его очарование частично связано с атмосферой… The Lounge в DeLille Cellars — это новый ресторан, ориентированный на вино, где гости могут насладиться вином в бокалах и бутылках с блюдами ручной работы от Executive. Шеф-повар Майкл С.Это поможет другим пользователям получать информацию о еде и напитках, предлагаемых в меню The Ridge Restaurant & Lounge. 4 — 61 голос. Карусель галереи изображений отображает по одному слайду за раз. Спрятанный в отреставрированном каретном сарае 19-го века с обтянутыми кожей стенами и величественными потолками, The Lounge переносит своих гостей в залитые свечами уголки у резного камина ручной работы, место в очаровательном баре или наслаждение вечером во внутреннем дворике. ПЯТНИЦА, декабрь. Ресторан и лаундж Highlands 289.Лаунж Бургер. Информация меню вызова. Мы переключаем передачи в течение дня и предлагаем простое, но общительное меню, которое предлагает безалкогольные коктейли, пиво, вино, еду, закуски и многое другое. Расположенный рядом с вестибюлем спа-курорта Lilianfels, The Lounge является идеальным местом, чтобы встретиться с друзьями и расслабиться после напряженного дня в Голубых горах. Бранч-сервис. 986 ебаб. ЛОББИ. 8229 Georgia Ave. 6179 Route 8 Valencia, PA 16059 INTERSECT — это трехэтажный ресторан с полным спектром услуг, рестораном с полным спектром услуг, отдельной столовой и коктейль-баром.Наши повара специально отбирают натуральные, экологичные и органические ингредиенты и готовят их таким образом, чтобы они были вкусными и полезными. 2160. Курица и грибы, приготовленные в соусе нага карри с добавлением специй гарам масала и нарезанного чеснока с копченым перцем чили. Дата . Часы работы столовой. СЧАСТЛИВЫЙ ЧАС | ПН – ПТ | 16:00 – 19:00 БРАНЧ СБ. Мы открыты 7 дней в неделю с 11:30 до 8:00. Американский ресторан в Спокане. Предлагает блюда северо-западной кухни со средиземноморским влиянием, а также вино, пиво и уникальные авторские коктейли.Ресторан The Lounge at DeLille Cellars, расположенный на территории пивоварни Old Redhook Brewery, представляет собой новый ресторан, ориентированный на вино. У нас есть все пакеты прямого телевидения на 10 огромных экранах, каждый бой UFC, отличная еда и более 100 сортов пива на выбор. 583. Грибы $5. Полное меню обслуживания с завтраком, обедом и ужином. Паста «Пипетка», запеченная с тремя сырами, покрытая маслянистыми панировочными сухарями, 16 долларов. Получите его без 1000 островов и сэкономьте еще 60 калорий.Домой; Меню; Наша история; Кейтеринг; Частные мероприятия; Контакт; Работа; Бронирование; Facebook В нашем ресторане предусмотрены места для сидения в помещении и на открытом воздухе, включая большие кабинки, идеально подходящие для того, чтобы разделить трапезу с друзьями и семьей. Рассказать другу. Его меню позволит вам комфортно провести день, а место прекрасно подходит для обеда или ужина. Embers предлагает завтрак, обед и ужин в течение всего дня, каждый день, а также обновленную карту вин. Наслаждайтесь ужином с семьей. Ресторан Wild Rose — это очаровательное место с видом на горы.Заказать онлайн. Перейти к основному содержанию 3252 Ne 1st Ave Unit 107, Майами, Флорида 33137 (786) 718-1253 Расположенный на Пайнвуд-сквер лаундж-ресторан Tempt — это место, где местные жители приходят поиграть. Отличный выбор 10/10 звезд. Расположенный в фешенебельном дизайнерском районе Uptown в Палм-Спрингс, ресторан и лаундж EIGHT4NINE предлагает гостеприимную, безопасную и дружелюбную атмосферу, будь то обед, ужин или бранч по выходным. Ознакомьтесь с детским меню. 5437 или резервный стол. мы не можем гарантировать, что сможем обслуживать клиентов без предварительной записи.Кукурузные чипсы, чеддер, авокадо, перец, зеленый лук, пико де гальо, с кремом из кинзы, сальсой и сметаной. Бронирование осуществляется по телефону ресторана 281. 1970 ок. 75. Культовая, семейная, голливудская достопримечательность с 1954 года, предлагающая различное обслуживание в столовой и лаундже в Лос-Анджелесе, Калифорния. , солнечное патио и непринужденная гостиная с видом на океан. Меню ресторана и гостиной.Здесь подают пикантные блюда, такие как Harborview, омлет из трех яиц, яйца Бенедикт, флорентийские бенедикты, стейки, а местная закусочная и паб поддерживает мелких производителей и местных продавцов. Бронирование доступно на обед, послеобеденный чай и ужин. Внутренний номер 5500. Перейти к основному содержанию 565 Gorge Rd, Cliffside Park, NJ 07010 (201) 313-0802 The Lakes Lounge Restaurant and Gaming Bar. Открыто сейчас: 13:00 — 00:00. Закуски из основного меню. Гостиная mosphere дарит незабываемые впечатления от ужина, вдохновленного корзиной из сезонных ингредиентов, наполненных ароматом, и корзиной из простых сезонных ингредиентов, наполненных… The 411 Restaurant and Lounge.Закуски и салаты. Меню ресторана Golden Ox и коктейль-бара. Ресторан; Бездельничать; Меню ресторана. Lispi, S. com или заполните форму ниже. Макароны с сыром. The Rig идеально подходит для ваших встреч после работы, мы подаем обед и ужин, время работы: с 11:00 с понедельника по субботу и с 16:00 по воскресеньям. В 2011 году стейк-хаус Elmo был преобразован в лаунж-лаундж в стиле спикизи. Тема TGM . Меню ресторана, карта для The Hangar Restaurant & Flight Lounge, расположенного по адресу 33701, St. 150 Lafayette Road.Куриный Салат Целиком 8. 933. Будьте … Меню ресторана состоит из завтрака, обеда и ужина. У нас есть караоке по вторникам и развлекательная программа каждую среду; так что берите с собой друзей, родственников и коллег и прекрасно проведите время в The Rig. Ознакомьтесь с нашим меню ниже, а также со специальным меню «Вечер для свиданий» каждую среду. Наше обеденное меню полно превосходных блюд, в том числе наш Нью-Йорк Стрип без костей на 14 унций. Телефон: 563-582-4603. Чрезмерно рваная одежда. В нашем меню представлены вкусные первые блюда, а также бутерброды, салаты и другие блюда в повседневном стиле.Десерт. Меню ресторана и коктейль-бара Golden Ox, расположенного по адресу 1600 Genessee Street. 18x18_групп. 11:30 – 22:00. Сохранять. Закуски, бутерброды и фирменные блюда у камина. Откройте для себя больше, чтобы насладиться с меню идеальных сочетаний, созданных нашим шеф-поваром, с тщательно подобранным выбором морепродуктов, сыров, угощений и многого другого. В нашем меню есть все: от классических блюд до блюд с учетом новых тенденций. Пятница-вторник с 12:00 до 20:00. Офисный спорт-бар и лаундж.Мы славимся тем, что подаем лучшие стейки, лобстеры, ребрышки барбекю, курицу, морепродукты и пасту. Основной контент начинается здесь, вкладка для начала навигации. (727) 270-7215 — IRB. Приходите ловить игру с нами. Время работы кухни (ежедневно): • Полное меню: с 16:30 до 21:30. Добро пожаловать в ресторан и лаундж The Goblin Market! Мы находимся по адресу 330 Dora Drawdy Way, Mt. Полное меню нашего ресторана смотрите здесь. но в нем также есть несколько «укусов полета», в том числе яйца с фаршированным фаршем, звездные кальмары, цветная капуста «Голубая луна», курица в вафлях, ползунки с короткими ребрами и рулет из лобстера Новой Англии.Ресторан Featherbone & Lounge (269) 756-6821 Заказать онлайн. 1 Glen Ave, Scotia, NY 12302 +1 518-374-7262 Веб-сайт Меню. Счастливые часы с едой и напитками с 15:00 до 18:00. Со среды по четверг с 15:00 до 23:00. Расположен в The Westin Bayshore, с прямым доступом к морской дамбе Ванкувера. Для получения наиболее точной информации, пожалуйста, свяжитесь с рестораном непосредственно перед посещением или заказом. Ужин: 5 — … Последние отзывы, фотографии и 👍🏾рейтинги The Loft Lounge по адресу 3847 Terrace St в Филадельфии — посмотреть меню, ⏰часы работы, ☎️номер телефона, ☝адрес и карту.Наш веб-сайт и онлайн-меню будут обновлены в ближайшее время. Получите меню, фотографии и информацию о расположении Gurney’s Newport Resort — The Lounge & Fire Pit в Ньюпорте, Род-Айленд. Местные жители любят Lakes Lounge за отличную домашнюю еду, такую как детские ребрышки, жареный стейк по-деревенски и пирог с курицей. Это примерные меню, которые могут быть изменены. Пункты меню и цены могут быть изменены без предварительного уведомления. Завтрак подается ежедневно. работает на BentoBox. Меню просмотра. Рождественское меню. Или, если вам больше нравится потягивать и бездельничать, есть целый ряд восхитительных вариантов небольших тарелок, которые понравятся любой толпе.Заказать сейчас. 00 | Добавить Shrimp 29. Клиенты могут свободно загружать эти изображения, но не использовать эти цифровые файлы (с водяными знаками логотипа Sirved) в каких-либо коммерческих целях без предварительного письменного разрешения Sirved. Подписаться на новости. Аллергены: яйца, пшеница, молочные продукты, соя. Вы можете указать ссылку на меню для The Ridge Restaurant & Lounge, используя форму выше. Подойдите к эксклюзивной пристани One&Only The Palm на сверкающих водах Персидского залива и найдите минутку, чтобы просто побыть. … На протяжении более 105 лет The Alcove Restaurant & Lounge был основным продуктом классической американской кухни в удобной исторической обстановке.Размер порции: 260 г. Открытие в 7:00 утра. Мы также предлагаем доставку и кейтеринг. 75 или чашка супа из морепродуктов за 4 доллара. ОНЛАЙН БРОНИРОВАНИЕ. The Lounge Cincinnati Ohio, главный ресторан соул-фуд, социальный лаундж Grown & Sexy перед игрой. Ресторан в Норфолке. 6642 Винчестер Роуд. Мы с нетерпением ждем возможности приветствовать Вас обратно в XIX! Pendulum Red Blend, 2018. Доступно в виде … Забронировать столик Найдите нас на Deliveroo Гастропаб с американским уклоном! Мы подаем свежеприготовленные блюда ручной работы каждый день, в течение всего дня, используя качественные местные продукты.Пн: Закрыто: Вт: 17:00 – 22:00: Ср: The Leopard Lounge & Restaurant – это классика Палм-Бич. Домашний хлеб и пицца, приготовленная на дровах, сочетаются с сезонными салатами и классическими блюдами на гриле из меню, вдохновленного миром. УРОВЕНЬ 59. Добавьте гуакамоле 2. The View — единственный в Нью-Йорке вращающийся ресторан и лаунж-зона на крыше, где захватывающий дух вид на небоскреб сочетается только с фирменным американским меню ресторана. Мы гораздо больше, чем возмутительно насыщающие гамбургеры. Что говорят 340 человек Сортировать по фильтрам Подходит для групп Французские тосты (3) Соус из шпината (3) Крокеты (2) Грязный рис (2) Вяленая семга (2) Сыр макароны (2) Макароны с сыром (2) Креветочная крупа (2) Барбекю Соус (1) Меню носит ознакомительный характер.Меню фирменных коктейлей Signature Lounge | Signature Room в отеле 95th® … В лаунж-меню много пива, вин и т. д. Скидка 30% на еду! svg. Пожалуйста, свяжитесь с рестораном для получения более подробной информации. ежедневно. Смотрите меню ресторана, отзывы, рейтинги, номер телефона, адрес, время работы, фотографии и карты. … Любимый спортивный бар Нового Орлеана более 40 лет. (515)-967-6933. Рестораны Меню Скотные дворы. Здесь вы можете попробовать местный домашний коктейль, вино или разливное пиво и насладиться непринужденной едой, любуясь потрясающим 270-градусным видом на каскады Центрального Орегона с внешней палубы.Поднимите бокал и расслабьтесь на берегу моря с творческими коктейлями, дополненными дегустационными тарелками, украшенными щедростью морепродуктов Ванкувера. меню лаунж-ресторана
dbu xay 2xj kar sht jsc jcl shu hxk z0x xjj fv8 sad hfx 4kf a5e xhb mdg w9o wdc
Есть ли в Кентукки холм, бросающий вызов гравитации?
У меня самые смутные воспоминания о семейном отпуске, когда я был ребенком, во время которого мы выезжали куда-то на улицу, где можно было поставить машину на нейтраль, и она катилась в гору.A
МЕСТО, ГДЕ ВАША МАШИНА СКАЧИВАЕТСЯ В ХОЛМУ
Ну, пока я писал этот абзац, я подумал: «Ну, тупица, почему бы тебе не поискать его в Google и не посмотреть, прав ли ты?» Конечно же, я не ошибся. И как только я увидел ту старую фотографию Призрачного холма в Лейк-Уэльс, Флорида, на сайте Florida-Backroads-Travel.com, все это вспомнилось мне. Папа поставил старый фургон «Форд Гэлакси» на нейтраль, и он, конечно же, покатился в гору.
Вот что я вам скажу, нам было так же весело на всех этих вульгарных придорожных остановках во Флориде, как и в Disney World.
СТРАННЫЕ ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ КЕНТУККИ
Знаешь, я пробовал подобный трюк в Боулинг-Грин несколько лет назад. Это был старый мост, на котором предположительно жила женщина, которая умерла на нем. Легенда гласила (мост в настоящее время закрыт, я полагаю), что если вы поставите свой автомобиль в нейтральное положение с одной стороны моста, она «толкает» его через мост. Ну, вполне возможно, что на этом мосту есть небольшой уклон. Так что это в основном просто катится вниз. Но мне хотелось верить.
GRAVITY HILL
В любом случае, если вам интересно испытать антигравитацию и вам не хочется ехать во Флориду (я имею в виду, что это весело, но определенно не стоит ехать во Флориду), ну затем, в следующий раз, когда вы будете в северном Кентукки, посетите Гравити-Хилл в Ковингтоне, город, который мне показался немного странным во время моих нескольких посещений. Так что что-то вроде Gravity Hill очень хорошо вписывается.
Этот парень пригнал свой мотоцикл в Гравити Хилл и попробовал. В начале видео вы слышите, как он называет это оптической иллюзией, что и ДОЛЖНО быть, если только я не пропустил БОЛЬШОЕ количество уроков естествознания в средней и старшей школе.
На самом деле, несколько лет назад WCPO-Cincinnati обратилась к психологу-экспериментатору из Университета Северного Кентукки, который объяснил не только, что это БЫЛО оптической иллюзией, но и КАК это была оптическая иллюзия.
Но все равно интересно. А у меня есть склонность к этому. Так что в следующий раз, когда я буду в Ковингтоне, это будет Гравити Хилл.
ХОРОШИЙ способ быть «дерзким».
Причудливые достопримечательности Кентукки Менее чем в двух часах езды от Оуэнсборо
Кентукки может быть очень причудливым, о чем свидетельствуют эти причудливые достопримечательности, которые находятся в нескольких минутах езды от Оуэнсборо.
Рестораны и бары Кентукки Показанные на национальном телевидении
Кентукки широко представлен в ряде телесериалов, а не только в Diners, Drive-Ins и Dives. Ознакомьтесь со списком:
Список мест Кентукки включает эти места Оуэнсборо
В каждом городе на Земле есть своя доля историй о привидениях. Оуэнсборо не исключение.
ПОМИДОРЫ В БОЧКЕ В БАНОЧКЕ С ХОЛОДНЫМ РАССОЛОМ — ЖЕНСКИМ СОВЕТАМ
Сегодня мы расскажем вам, как замариновать помидоры в банке по типу бочковых, и предложим вам три простых и доступных рецепта.За любой из них вы получите отличный т.е. заготовки,
Содержание:
Сегодня мы расскажем вам, как замариновать помидоры в банке по типу бочковых, и предложим вам три простых и доступных рецепта. За любым из них вы получите отличный вкус заготовки, которым непременно останетесь довольны.
Рецепт бочковых помидоров в банках на зиму с холодным рассолом с добавлением уксуса
Состав:
свежие помидоры — 2-2 шт.5 кг;
соль каменная не йодированная — 70 г;
сахарный песок — 30 г;
уксус 9% — 20 мл;
головка чеснока маленькая — 1 шт.;
зонтик укропа — 1 шт.;
петрушка (зелень) — 4 веточки;
листья вишни — 2-3 шт.;
листья черной смородины — 2 шт.;
маленький лист хрена — 2 шт.;
черный и душистый перец (горошек) — 5 шт.;
лавровый лист — 2 шт.
Подготовка
Для холодного засола выбирайте спелые, мясистые и твердые помидоры.Их нужно промыть на подготовительном этапе и проколоть иглой в районе плодоножки. Теперь на дно подготовленной чистой трехлитровой банки укладываем зонтик укропа, лист хрена, лаврушку, перец горошком и пару веточек петрушки, после чего заполняем емкость подготовленными помидорами, чередуя периодически очищенные и нарезанные на по несколько штук зубчиков чеснока и листьев смородины и вишни. Сверху завершаем композицию несколькими веточками петрушки, а также добавляем соль, сахар, уксус и родниковую или фильтрованную бутилированную воду.Накрываем сосуд пластиковой крышкой и ставим на полку холодильника.
Примерно через месяц можно взять образец помидора.
Банка Помидоры — Горчица Рецепт
Ингредиенты:
свежие помидоры — 2-2,5 кг;
соль каменная не йодированная — 60 г;
горчица сухая (порошок) — 30 г;
головка чеснока маленькая — 1 шт.;
зонтик укропа — 1 шт.;
листья вишни — 2-3 шт.;
листья черной смородины — 2 шт.;
черный и душистый перец (горошек) — 5 шт.;
корень хрена — небольшой кусочек;
лавровый лист — 4-5 шт.
Подготовка
Помидоры подготавливаем так же, как и в предыдущем случае, моем их и немного накалываем иголкой. На дно сухой стеклянной банки кладем зонтик укропа, лавровый лист, горошины черного и душистого перца, кусочек корня хрена, а также листья смородины и вишни. Зубчики чеснока тоже чистим, разрезаем пополам и отправляем к остальным специям.Теперь наполняем банку подготовленными помидорами, после чего растворяем каменную соль, не йодированную, в литре воды и заливаем рассол в сосуд с заготовкой. При необходимости доливаем воды до плечиков, после чего сверху кладем прокипяченную хлопчатобумажную ткань и насыпаем поверх нее горчичный порошок. Не закрывая банку крышкой, оставляем в комнатных условиях на семь-четырнадцать дней, в зависимости от температуры. За это время должно начаться активное брожение и рассол станет шипучим и ядреным.Ставим томаты на полку холодильника еще дней на десять-пятнадцать. Только теперь накроем сосуд пластиковой крышкой.
Бочковые зеленые помидоры в банке с холодным рассолом
Состав:
зеленые помидоры — 2-2,5 кг;
соль каменная не йодированная — 60 г;
стручок острого перца — ½ шт.;
головка чеснока – 1 шт.;
зонтик укропа — 1 шт.;
листья вишни — 2-3 шт.;
листья черной смородины — 2 шт.;
черный и душистый перец (горошек) — 5 шт.;
лавровый лист — 2 шт.
Подготовка
Первоначально на дно подготовленной трехлитровой банки укладываем зонтик укропа, листья смородины и вишни, острый перец, лаврушку, бросаем горошины черного и душистого перца, а также зубчики чеснока, предварительно предварительно очищенные и разрезанные пополам.

Рецепт соленых помидоров с горчицей

Ингредиенты

Этапы приготовления

Бочковые помидоры рецепт в бочке на зиму

Как солить помидоры в бочке: бабушкин рецепт, видео

Подготовка

Рецепты

Соленые помидоры: бабушкин рецепт

Помидоры соленые «скорые»

Соленые помидоры без шкурки

Помидоры в собственном соку

Зеленые бочковые помидоры

Видео

лучшие рецепты, приготовление томатов в кастрюле «Как бочковые»

Как подготовить бочку к засолке

Рецепты томатов в бочке

Традиционный способ засолки

Бочковые помидоры в холодном рассоле без уксуса

Томаты с лавровым листом

Вкусные зеленые помидоры с чесноком

Острые соленые томаты

Бочковые помидоры с горчицей

Соленые томаты с черносмородиновым листом

Русский рецепт холодной засолки

Бочковые зеленые помидоры «Пальчики оближешь»

Засаливаем насухо

Правила хранения соленых помидоров

Помидоры в кастрюле как бочковые

В банке как бочковые

Советы и рекомендации

Заключение

Квашеные помидоры (как бочковые) в домашних условиях

Квашеные помидоры на зиму в банках

Бочковые помидоры в домашних условиях в ведре

Соленые зеленые помидоры в банках как бочковые

Видео — Соленые зеленые помидоры в банках как бочковые (квашеные зеленые помидоры)

Квашеные помидоры быстрого приготовления

Помидоры в бочке на зиму – бочковая засолка по самым вкусным рецептам + Видео

Почему бочка и как подготовить ее к засолке?

Рецепты приготовления томатов в бочке

Рецепты солений томатов в собственном соку и зеленых помидоров

Что делать, если нет бочки для засолки?

Как солить помидоры в бочке на зиму (бабушкины рецепты)

Секреты засолки помидор на зиму

Засолка помидор в бочке (бабушкины рецепты)

Засолка зелёных помидор в бочке (рецепты)

Помидоры в бочке. Простой рецепт соленых помидоров или засолка помидоров в бочке.

Ингредиенты для засолки помидоров в 30л бочке.

Соленые помидоры в 30л бочке — рецепт.

Рассол для кислых помидоров в бочке.

рецепты на зиму из зеленых, красных и бурых плодов, в банке, кастрюле, пластиковом ведре и пакете

Подготовка бондарного изделия

Рецепты бочковых помидоров по старинке…

По-домашнему

В собственном соку

«Остренькие»

Фаршированные зеленые томаты

…и как действовать жителям квартир

В кастрюле

В ведре

В банках

Другие рецепты домашних заготовок

Бочковые помидоры — рецепты квашенной закуски в банке, холодным способом и с горчицей

Как солить помидоры в бочке?

Засолка помидор в бочке — бабушкин рецепт

Бочковые зеленые помидоры на зиму — простой рецепт

Как солить помидоры в бочке холодным способом?

Бочковые помидоры с горчицей

Помидоры с капустой в бочке — рецепт

Ядреные бочковые помидоры — рецепт

Соленые зеленые помидоры в банках, как бочковые

Малосольные помидоры в бочке рецепт

Помидоры бочковые фаршированные

Рецепт засолки помидоров в бочке

Соленые помидоры с горчицей — рецепт с фото

Ингредиенты:

Способ приготовления

Похожие рецепты

Помидоры с горчицей холодным способом на 3 литровую банку

Помидоры с горчицей холодным способом. Засолка помидоров с горчицей: рецепт