Как засахарить черную смородину на зиму: Смородина с сахаром на зиму без варки — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Александр

Содержание

Черная смородина протертая с сахаром, проверенный рецепт с фото

Смородина с сахаром, заготовленная на зиму – это кладезь витаминов, который будет укреплять наш иммунитет зимой и придет на помощь при кашле и ангине. Черная смородина, протертая с сахаром по этому рецепту, может храниться даже при комнатной температуре.

Кроме лечения, это сырое варенье можно использовать в качестве начинки в сладкой выпечке (например, в пироге с черной смородиной), с блинчиками, готовить из него полезные напитки. А если вы хотите сделать настоящую витаминную бомбу, рекомендую приготовить смородину с медом.

Черная смородина, протертая с сахаром

Состав:

1 кг ягод черной смородины (1 литр смородины весит примерно 700 грамм)
1,5-2 кг сахарного песка

Приготовление черной смородины с сахаром:

Ягоды перебрать, помыть и разложить на чистом полотенце, салфетке или бумаге, чтобы они просохли.
Обсушивание смородины
Теперь их необходимо измельчить. Это можно сделать с помощью мясорубки, однако от соприкосновения с металлом часть витамина С неизбежно разрушится. Поэтому рекомендую пересыпать смородину в эмалированную или пластиковую посуду, насыпать часть сахара и хорошенько размять чистой деревянной толкушкой.
Перетирание черной смородины с сахаром
Добавить оставшийся сахар и перемешать. Если сырое варенье вы будете хранить при комнатной температуре, то потребуется в общей сложности 2 кг сахарного песка . А если в холодильнике или погребе – то достаточно и 1,5 кг.
Как и сырую грузинскую аджику, протертую смородину необходимо накрыть и оставить на кухне на 2-3 дня, периодически помешивая. Это позволит избежать брожения при хранении, а также за это время полностью растворится сахар.

Смородина, протертая с сахаром
Банки простерилизовать любым способом (как уже писала в рецепте вишневого варенья, я это делаю в пароварке), а обычные пластиковые крышки хорошо помыть в горячей воде и обсушить.
Разложить “варенье” в сухие банки, не доходя до краев на 3-4 см.
Раскладывание протертой смородины с сахаром по банкам
Сверху насыпать сахар слоем 2 см.
Слой сахара
Вытереть банки чистой салфеткой, если необходимо. Закрыть крышками и убрать на хранение. Вместо крышек можно использовать бумагу, обвязав ее веревочкой вокруг горлышка банки.
Сырое варенье из черной смородины готово

А варенье из красной смородины рекомендую приготовить с бананами – получается очень вкусно.

P. S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы узнавать о новых интересных рецептах по почте.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

«Сырое» варенье из черной смородины без варки — Пошаговый рецепт с фото

«Сырое» варенье – привилегия для некоторых видов ягод, черная смородина входит в их число. Когда удается «увильнуть» от стадии кипячения, витамины сохраняются в первозданном виде. Сырое варенье без варки готовили всегда, его рецепты можно найти в потрепанных кулинарных книгах. Но тогда пропорциональные соотношения ягод и сахара были вот такими – 1:2. Такую приторную сладкую массу сложно назвать вкусным ягодным десертом.

Избыток сладости был необходимостью, если горлышко банки просто обматывали вощеной бумагой и обвязывали бечевкой. Закатывание металлическими крышками обеспечивает более стерильную среду. Такое варенье без варки можно хранить в прохладных помещениях, снизив пропорции сахара до соотношения 1:1. «Сырое» варенье максимально приближено ко вкусу свежей смородины. Такой десерт можно намазывать на белый хлеб, подавать к чаю. Эти бутерброды вкуснее и полезнее любых пирожных с «безумными» слоями маслянистого крема.

Также смородиновое варенье может заменить собой любой сладкий соус.

Ингредиенты для приготовления сырого варенья из черной смородины:

черная смородина – 1 кг
сахар – 1 кг
лимонный сок – 5 ст.л.

Примечание: из указанного количества продуктов получится 2 банки смородинового варенья, объем 700 и 300 мл.

Рецепт приготовления варенья из черной смородины без варки:

Самое вкусное сырое варенье получается из сортов смородины с удлиненными продолговатыми ягодами.

Смородину моют, обрывают стебли—хвостики и остатки засохших цветов. Это самая трудоемкая и долгая часть работы. Но варенье из смородины стоит того, чтобы пожертвовать полчаса своего времени на подготовку ягод. Лучший помощник – маникюрные ножницы. Нужно выделить один комплект инструментов специально для занятий кулинарией.

Далее ягоды помещают в чашу, перемалывают блендером. Свежая ягодная масса будет красной.

Можно измельчать ягоды мясорубкой, но блендер создаст «воздушную» структуру, которая вкусом и консистенцией будет походить на ягодный мусс.

Добавляют сахар.

Выдавливают лимонный сок. Сырое варенье размешивают, ожидая полного растворения сахара.

На этом процесс приготовления варенья из черной смородины без варки считается завершенным. Сырое варенье перекладывают в стерильные банки, завинчивают стерилизованными крышками.

Смородина содержит большое количество натурального пектина, поэтому со временем густота варенья увеличится.

Приятного аппетита!

Тэги:

Черная смородина с сахаром на зиму рецепт. Смородина с сахаром без какой-либо варки для сохранения максимальной пользы ягод. Польза живого варенья из смородины с сахаром

Черная смородина славится высоким содержанием витаминов, особенно много в ней аскорбиновой кислоты, которая помогает укрепить иммунную систему, является признанным антиоксидантом. Однако при тепловой обработке продуктов витамин C в них разрушается, поэтому многие хозяйки заготавливают ягоды впрок в виде так называемого «холодного варенья». Таким «вареньем» является и черная смородина, протертая с сахаром на зиму.

Особенности технологии

Главным преимуществом черной смородины, протертой с сахаром, является, как уже было сказано, отсутствие термической обработки. Но это же и ее недостаток: при несоблюдении технологии, рецептуры, условий хранения такое «варенье» быстро испортится. Поэтому при приготовлении черной смородины, протертой с сахаром на зиму, необходимо придерживаться определенных правил.

Ягоды следует тщательно перебрать, так как одна попавшая в варенье гнилая ягода способна испортить его полностью. Промывать смородину нужно тоже хорошо, удаляя плодоножки, попадание которых в заготовку также недопустимо.
После мытья ягоды необходимо подсушить, так как попадание воды в «холодное варенье» создает в нем среду, благоприятную для развития патогенных микроорганизмов. Это может негативно сказаться на сохранности заготовки.

Сахар является консервантом, поэтому уменьшать его количество относительно указанного в рецепте нельзя. Увеличивать также нежелательно, чтобы варенье не засахарилось.
Банки, определенные под черную смородину, протертую с сахаром, необходимо простерилизовать. Закрывать их желательно герметично, добиться герметичности позволит использование металлических крышек, закатываемых специальным ключом, или типа «твист-офф», то есть закручивающихся.
Хранят черную смородину, протертую с сахаром, на холоде: в погребе, неотапливаемой кладовке, в холодильнике. Чем ниже температура, тем лучше будет храниться «холодное варенье».

Черную смородину можно перетирать на зиму, соединяя с другими ягодами, например с малиной. Такая заготовка будет особенно полезна при простудных заболеваниях.

Черная смородина, протертая с сахаром: классический рецепт

черная смородина – 1 кг;
сахар-песок – 1,3-1,5 кг.

Способ приготовления:

Перебрав, помыв и высушив ягоду, измельчите ее. Самый лучший результат можно получить, протерев смородину через сито деревянной ложкой или «толкушкой». В этом случае консистенция варенья будет нежной, в нем не будет попадаться кусочков шкурки. Однако этот способ измельчения ягоды и самый трудоемкий. Для упрощения процесса можно воспользоваться кухонной техникой – мясорубкой либо блендером.
Перетирая ягоду, пересыпайте ее сахарным песком. Перетерев всю, перемешайте и поставьте на сутки в холодильник. За это время 2-3 раза перемешайте сладкую массу.
Разложите по стерилизованным банкам, закатайте их и сразу уберите в холодное место, где они будут храниться всю зиму.

Приготовление на зиму черной смородины, протертой с сахаром, по классическому рецепту занимает довольно много времени, но позволяет использовать не слишком много сахара. Сладкоежки могут воспользоваться более простым рецептом.

Видео-рецепт по случаю :

Черная смородина, протертая с сахаром: быстрый рецепт

черная смородина – 1 кг;
сахар-песок – 2 кг.

Способ приготовления:

Подготовленную (перебранную, вымытую и просушенную) ягоду пропустите через мясорубку, пересыпая каждый стакан измельченной смородины сахаром.
Хорошо размешайте, разложите по стерилизованным банкам. Закрутите банки и поставьте в холодильник.

«Холодное варенье», сделанное по этому рецепту, получается густым и по консистенции напоминает джем.

Черная смородина, протертая с небольшим количеством сахара

черная смородина – 1 кг;
сахар – 0,3–0,5 кг.

Способ приготовления:

Протертую смородину смешайте с небольшим количеством сахара (достаточно стакана).

Разложите ягоду по пластиковым контейнерам, присыпьте оставшимся сахаром.
Закройте контейнеры и уберите в морозильную камеру.

В морозильнике смородина будет долго храниться и с незначительным количеством сахара. Если места в холодильнике и морозилке мало, можно воспользоваться другим рецептом, позволяющим хранить варенье просто в прохладном помещении.

Протертая черная смородина в сиропе

черная смородина – 1 кг;
сахар – 1,2 кг;
вода – 0,3 л;
спирт – 20 мл.

Способ приготовления:

Протрите смородину.
Сварите из воды и сахара сироп.
Процедите сахарный сироп через сложенную в несколько слоев марлю.
Вскипятите сироп, остудите до 60 градусов, залейте им смородину, перемешайте.
Простерилизуйте банки, разложите по ним смородину.
Смочите в спирте пергамент, вырезав из него круги по размеру банки. Накройте варенье пергаментом. Закатайте банки.

Хранить эту заготовку на зиму можно в любом неотапливаемом помещении. В квартире это чаще всего кладовка.

Черная смородина, протертая с сахаром и малиной

черная смородина – 0,5 кг;
малина – 1 кг;
сахар – 1,3 кг.

Способ приготовления:

Протрите ягоды через сито, чередуя смородину с малиной, пересыпая каждую порцию ягод сахарным песком.
Поставьте в холодильник на 1,5–2 суток.
Размешайте, разложите по банкам, закройте их и уберите на зиму.

Такое варенье хорошо есть с чаем во время простуды, так как оно не только укрепляет иммунитет, но и понижает температуру.

Черная смородина, протертая с сахаром, вкусна и полезна, так как готовится по технологии, не предусматривающей тепловой обработки.

Смородина с сахаром, приготовленная любым способом, станет незаменимым помощником в приготовлении сладких блюд в межсезонье. Заготовленные ягоды используют для наполнения выпечки или украшения десертов. Можно просто сварить варенье, но куда интереснее сделать протертые ягоды или желе, заморозить смородину или сделать сок.

Как приготовить смородину с сахаром?

Свежая смородина с сахаром станет идеальной основой для множества вариантов консервации. Чтобы заготовки хранились всю зиму, нужно следовать определенным правилам, выверенным годами опытными хозяйками.

Длительное хранение смородины с сахаром в сыром варианте обеспечивает большое количество подсластителя. Чтобы заготовка не испортилась и не забродила, сахара в составе должно быть не менее 60%.
Ягоды перед приготовлением моют, перебирают и удаляют хвостики, это самый трудоемкий момент в заготовке. Для срезания используйте маленькие ножницы, так процесс сильно облегчится.
Варенье варят из целых ягод, перекрученных или немного разминают их, чтобы заготовка была более однородной.
Идеальный вариант для зимнего хранения смородина прокрученная с сахаром в морозилке. Для удобства, пюре охлаждают в небольших порционных формах, а затем перекладывают в один контейнер или герметичный пакет с застежкой.

Черная смородина перетертая с сахаром на зиму – вкусное сладкое лакомство, которое готовится очень просто. Одной сложностью в создании консервации будет подготовка пюре, точнее его перетирание через сито. В итоге выйдет вкусное однородное лакомство, которое в процессе хранения загустеет и станет немного желейным.

Ингредиенты:

смородина – 1 кг;
сахар – 1 кг.

Приготовление

Смородину помыть, просушить, взбить блендером, протереть через сито.
Добавить в пюре сахар, перемешать, поставить на огонь.
Кипятить 25 минут, убирая пену.
Перелить в стерилизованные банки, поставить под одеяло для медленного охлаждения, хранить в прохладном месте.

Очень вкусной получается , заготовленная на зиму. Такую консервацию применяют для наполнения десертов, ведь в процессе хранения лакомство становится очень густым. За счет добавления большого количества сахара, заготовка хранится долго, но не стоит держать ее более одного года.

Ингредиенты:

сахар – 1 кг;
смородина – 1 кг;

Приготовление

Смородину помыть, срезать хвостики и веточки.
Перекрутить через мясорубку.
Засыпать сахаром и оставить на 4 часа.
Проварить варенье, снимая пену.
Кипятить 15 минут.
Перелить в подготовленные банки, закатать крышками, поставить под теплое одеяло для медленного остывания.

Смородина с сахаром в блендере

Взбитая смородина блендером с сахаром на зиму по консистенции похожа на прокрученную через мясорубку. Такое лакомство можно проварить 15-20 минут и хранить в кладовой, а можно и сырой оставить ягоду, но в этом случае хранится заготовка всю зиму исключительно в холодильнике. В межсезонье такая консервация поможет бороться с простудой.

Ингредиенты:

смородина – 1 кг;
сахар – 1,2 кг.

Приготовление

Смородину перебрать, помыть, срезать веточки и хвостики.
Засыпать сахаром, оставить на 5 часов.
Измельчается смородина вместе с сахаром блендером.
Ставят на плиту, варят, снимая пену.
Кипятят 10 минут, сразу переливают в стерилизованную посуду, укупоривают, отправляют в тепло для медленного охлаждения.
Такая заготовка хорошо хранится в течение года в прохладном и темном месте.

Вкусное и протертое с сахаром можно сварить по рецепту знаменитой «Пятиминутки». Ягоды можно прокрутить через мясорубку и пробить блендером, затем протереть через крупное сито, небольшое наличие косточек и мякоти допускается. Из 1 кг ягод выйдет одна полулитровая банка лакомства.

Ингредиенты:

смородина черная – 1 кг;
сахар – 1 кг.

Приготовление

Смородину взбить блендером, протереть через крупное сито.
Засыпать сахаром и оставить на 3-5 часов.
Поставить вариться, снимать пену.
Кипит смородина с сахаром ровно 5 минут, отставить, охладить.
Повторить процесс кипения и охлаждения еще 2 раза.
Разлить горячее варенье по стерильной таре, поставить под плед, через 2 дня переставить в подвал.

Белая смородина с апельсином, протертая с сахаром

Восхитительно вкусная консервация — заготовленная свежая смородина с сахаром на зиму с добавлением апельсиновой цедры и мякоти. Благодаря колоссальному содержанию пектина в цедре и в белых ягодах, лакомство получится очень густым и желейным. Количество сахара можно уменьшить, цитрус выступит гарантом сохранности лакомства на всю зиму.

Ингредиенты:

смородина – 1 кг;
сахар – 300 г;
апельсин – 1 шт.

Приготовление

Смородину перебрать от веточек, помыть, выложить в чашу блендера, пробить, переложить в кастрюлю.
Счистить с апельсина оранжевую цедру, удалить белую кожуру и косточки, мякоть пробить блендером.
Смородина с апельсином и сахаром перемешивается и отправляется на плиту.
Варят варенье, удаляя пену.
Кипятят 15 минут, переливают в стерильную тару, отправляют на в теплое место для медленного охлаждения.
Хранят всю зиму в прохладном месте.

Черная с сахаром готовится путем стерилизации заготовки. Ягоды остаются целыми и провариваются непосредственно в банке. Для реализации рецепта заранее подготовьте емкость, в которую поместится 3 полулитровые банки. Весь процесс приготовления лакомства не быстрый, но позволяющий получить очень полезную консервацию.

Ингредиенты:

смородина – 2 кг;
сахар – 2 кг.

Приготовление

Смородину помыть, очистить от хвостиков, пересыпать слоями сахаром. Оставить на 5 часов.
На дно большой кастрюли выложить картон, поставить пол-литровые банки, наполненные смородиновой массой.
Налить воды до «плечиков» банок.
Поставить на средний огонь, когда варенье начнет кипеть, смородина осядет на дно. Нужно подсыпать по ложке ягод, поддерживая количество варенья на уровне воды в кастрюле.
Когда банки полностью заполнятся, прикрыть их крышками и оставить томиться 15 минут.
Закатать крышки, перевернуть банки, укутать теплым одеялом и оставить на 2 дня.
Хранится заготовка в прохладном помещение не более 6 месяцев.

Концентрированный сок красной смородины на зиму с сахаром получается густым и очень сладким. Часто при подаче напиток разбавляют водой, чтобы сбалансировать приторность. Закрывать напиток лучше в небольших банках или бутылках, открытым он хранится очень не долго, не более двух дней в холодильнике. Чтобы банки не взорвались, добавляют по щепотки лимонной кислоты в каждую литровую емкость.

Ингредиенты:

красная смородина – 5 кг;
вода – 1 л;
сахар – 2 кг.

Приготовление

Смородину перебрать от веточек, помыть.
Отжать сок, влить воду, варить, снимая пену.
Ввести сахар, кипятить 25 минут.
Разлить по стерильным бутылкам, поставить в тепло для самостерилизации.
Хранить в прохладном помещении.

Смородина с сахаром без варки

Потрясающе вкусная витаминная заготовка — смородина с сахаром на зиму, которая не подвергается тепловой обработке. Заготовку применяют для приготовления компотов, кушают просто так, дополняют выпечку или блинчики. Прекрасно сочетается лакомство с мороженым в качестве яркого и насыщенного топпинга. Чтобы избавиться от жесткой кожица и косточек, ягоды протирают через сито.

Ингредиенты:

смородина (любая) – 1 кг;
сахар – 1, 2 кг.

Приготовление

Смородину помыть, просушить, пробить блендером и протереть через сито.
Смешать с 1 кг сахара, сразу пересыпать в стерилизованные банки, пока подсластитель не растаял.
Распределить в банки, не досыпая до края 2 см.
Оставшееся пространство заполнить сахаром, закрыть крышкой.
Хранится такая смородина с сахаром исключительно в холодильнике.

Жареная станет восхитительным наполнением для домашней выпечки или необычным топпингом для легкого десерта или мороженого. Карамельные ягоды выходят необыкновенно вкусными и дегустировать это лакомство можно сразу, как только оно остынет. Варенье, приготовленное на сковороде можно и заготовить впрок, но хранить только в холодильнике.

Ингредиенты:

смородина – 1 кг;
сахар – 300 г;
ванилин;
гвоздика – 3 бутона.

Приготовление

В сковороде растопить сахар, бросить гвоздику, следом смородину.
Томить, помешивая, 10 минут.
Убрать гвоздику, притрусить ванилином, перемешать.
Охладить и применять для оформления десертов.

Заморозка смородины с сахаром на зиму осуществляется двумя способами: целые ягоды, едва подмороженные, обсыпают подсластителем и в таком виде полностью охлаждают. Второй метод – перетереть ягоды и заморозить в маленьких формах. В любом случае, способ сохранения ценных свойств смородины в морозилке – идеальный вариант.

Ягоды красной и черной смородины очень полезны, поскольку богаты витаминами. К тому же кусты смородины есть почти на каждом дачном участке. Однако многие садовники недооценивают эту распространенную ягоду, а кому-то не нравится ее кисловатый вкус. Но из смородины можно приготовить потрясающий ароматный и богатый витаминами десерт – смородину, перетертую с сахаром. Рецепт этой заготовки на зиму очень прост, а блюдо не требует особых условий хранения.

Свойства блюда

Свежие ягоды смородины не являются хранящимся долго продуктом, поэтому лучше всего их заготовить на зиму. Существует необъятное множество рецептов заготовок из душистой смородины. Однако самое простое решение – это перетереть ягоды с сахаром. Этот рецепт будет по силам даже тем, кто не является кулинаром со стажем. К тому же приготовление перетертой с сахаром смородины не займет много времени. Да и кухонных инструментов потребуется минимальное количество. Но такая простота и удобство не делают лакомство менее вкусным. У перетертой с сахаром смородины ни с чем не сравнимый аромат и восхитительный вкус.

В черной смородине содержится малое количество окислительных ферментов, благодаря этому в ней лучше сохраняется витамин C. Именно это свойство позволяет использовать смородиновые заготовки как богатый витаминами продукт, который обладает отменным вкусом. К тому же для того, чтобы приготовить замечательное сырое смородиновое варенье, не потребуется прибегать к термической обработке, что также позволит сохранить ценные свойства смородины. Правильно протертая и замороженная смородина напомнит вам о лете в зимние холода. Также ее можно консервировать или закатать другим способом.

Польза

Смородина представляет собой широко распространенную на территории России ягодную культуру. Что неудивительно, ведь ее ягоды изобилуют полезными веществами и обладают высокой пищевой ценностью. Исключительно богата ягода аскорбиновой кислотой или витамином C, который известен своими антиоксидантными свойствами. Черная смородина насыщена витамином C больше, чем красная или белая. По содержанию этого витамина ягода уступает разве что шиповнику. Только вот шиповник малосъедобный, а смородина не то что съедобная, но ещё и крайне вкусная и душистая. Поразительно небольшое количество смородины (примерно 20 ягод) способно обеспечить человеческий организм дневной нормой витамина C.

Аскорбиновая кислота важна для обеспечения нормального функционирования органов, она укрепляет иммунную систему и повышает защитные силы организма. Именно поэтому смородину советуют употреблять при простудных заболеваниях. Кроме того, в ягодах черной смородины высокое содержание витаминов B1, B2, B9, K, микроэлементов, эфирных масел, сахара, органических кислот и других полезных веществ, необходимых человеческому организму для нормального функционирования.

Ягоду применяют как поливитаминное и укрепляющее средство, также она улучшает усвояемость различных питательных веществ.

Также в этих чудодейственных по своим целебным свойствам ягодах есть ряд веществ, способствующих предотвращению наступления старческого слабоумия. А смородиновый чай часто используют в качестве достаточно сильного мочегонного средства. Все эти свойства содержащихся в смородине веществ делают ягоду незаменимым продуктом в рационе людей с самыми разными заболеваниями. Кроме того, содержащиеся во всех сортах смородины витамины E и D позволяют сохранить молодость кожи, защищают ее от агрессии свободных радикалов. А витамины группы B помогают организму бороться с различными стрессами и перегрузками.

Также эта распространенная ягодная культура богата калием. Особенно в этом отношении отличаются красная и белая смородина. Калий незаменим для осуществления передачи нервных импульсов, он обеспечивает нормальное функционирование почек и надпочечников. Также он необходим для регуляции водно-солевого баланса в организме.

Так что, если вас беспокоят отеки, то обратите внимание на белую и красную смородину. К тому же калий улучшает кислотно-щелочной баланс в организме.

Если вы пытаетесь похудеть, то вам следует разобраться в некоторых свойствах смородины, которые могут помочь вам в нелегком процессе потери веса. В ней содержатся пищевые волокна (пектин), которые, оказываясь в нашем организме, разбухают, впитывая в себя влагу. Таким образом, они увеличиваются в объеме и наполняют пищеварительный тракт. А человек при этом испытывает чувство удовлетворения голода. К тому же смородина совсем некалорийная, так что людям, заботящимся о своей фигуре, следует задуматься о включении в свой рацион этой ягоды.

Смородина крайне богата полезными веществами, необходимыми для нормального функционирования нашего организма. Ее употребление часто помогает решить разные проблемы со здоровьем. Поэтому крайне важно запастись таким ценным источником незаменимых витаминов, чтобы можно было позаботиться о своей красоте и здоровье круглый год.

Вред

Смородина обладает многочисленными полезными свойствами, но все же к употреблению этой ягоды следует относиться с определенной осторожностью. Во-первых, существует ряд заболеваний, при которых употребление свежей смородины и различных блюд из нее может быть нежелательным. К ним относится тромбофлебит. Причина в том, что употребление смородины может стать причиной повышения свертываемости крови. А это противопоказано тем людям, у которых наблюдается расположенность к тромбозам. Также не рекомендуется включать в свой рацион эту ягоду, если у вас проблемы с кислотностью желудка, ведь в этом случае богатая витамином C смородина может только обострить заболевание.

Во-вторых, смородина может вызывать аллергическую реакцию. Поэтому лучше всего внимательно относиться к ее употреблению. Неразумно употреблять плоды смородины или какие-либо блюда из нее в неумеренных количествах и, конечно, с особенной внимательностью стоить вводить смородину в рацион детей.

Менее аллергенными являются сорта белой и красной смородины, но и полезных веществ в них меньше, чем в черной смородине.

Состав и калорийность

Ингредиенты блюда:

ягоды смородины (можно использовать как черную, так и красную смородину, а можно смешать их) – 1 кг;
сахар – 1,5-2 кг.

Число порций: 24.

Разовая порция для одного человека: 80-100 грамм.

Пищевая ценность на 100 грамм:

калории – 221 ккал;
белки – 0,5 грамм;
жиры – 0,2 грамм;
углеводы – 53,5 грамм.

Как приготовить?

Рецепт приготовления перетертой с сахаром смородины поразительно прост. Однако обратите внимание на то, что нужно внимательно следить за соблюдением пропорций. Если в заготовленной по этому рецепту смородине будет недостаточно сахара, то она просто испортится. Поэтому тщательно взвесьте ягоды и сахар прежде, чем начнете готовить. Сначала следует подготовить ягоды. Их нужно тщательно перебрать, потому что для приготовления блюда подойдут только неповрежденные ягоды. Перебрать смородину необходимо ещё и потому, что в нее может попасть различный мусор (веточки, жуки, обрывки целлофана и прочее). Нужно удалить с ягод все листики и маленькие веточки.

Затем необходимо промыть ягоды под проточной водой. Для этого можно использовать дуршлаг или сито. Лучше всего, чтобы вода, под которой вы промываете ягоды, была холодной. Когда все ягоды вымыты, их нужно аккуратно разложить тонким слоем на бумажном или обычном тканевом полотенце. Они должны хорошо обсохнуть, потому что если влаги будет слишком много, то велика вероятность того, что варенье из смородины, не требующее варки, испортится. Когда ягоды просохли, их можно растереть при помощи вилки или пропустить через мясорубку. Для их измельчения и превращения в однородную массу можно применять блендер.

Прежде чем приступить к процессу измельчения, необходимо убедиться, что вилка, мясорубка или чаша блендера чистые и сухие.

Когда однородная ягодная масса готова, добавьте сахар и тщательным образом перемешайте. Сахар, пропитываясь ягодным соком, начнет растворяться. Но этот процесс совсем не моментальный. Оставьте перемешанную смесь в комнате на 2-3 часа, чтобы сахар растворился полностью. Пока растворяется сахар, можно заняться стерилизацией крышек и банок, в которые вы будете наливать перетертую с сахаром смородину. Когда время пройдет и сахар растворится, следует снова хорошенько перемешать смородиновую массу. Прежде чем приступить к процессу фасовки чудесного варенья, нужно подготовить инструменты. Удобнее всего использовать половник и воронку. Их необходимо ошпарить кипятком, тогда можно приступать к разливанию по банкам.

Когда банки наполнены перетертой с сахаром душистой ягодой, не упустите еще одну важную деталь. Нужно насыпать небольшое количество кристаллов лимонной кислоты поверх смородинового десерта. Это поможет сырому варенью не портиться еще дольше. Если лимонной кислоты нет, то можно насыпать поверх варенья слой сахарного песка. В этом случае, если варенье покроется пленкой, или вы обнаружите под крышкой плесень, то нужно будет только снять верхний слой сахара. После этого необходимо плотно закрыть все банки с помощью капроновых крышек. Изумительная перетертая с сахаром смородина готова. Отправляйте ее храниться, чтобы потом достать витаминное лакомство осенью или зимой и насладиться потрясающим вкусом.

Как хранить?

Хранить емкости с ароматной смородиной, перетертой с сахаром, можно в любом прохладном месте: подойдут и холодильник, и погреб, и подвал. А если увеличить концентрацию сахара в смородиновом витаминном лакомстве, то продукт можно хранить и при температуре до +8°C. Но все же лучше выделить немного места в холодильнике для такого ценного источника витаминов и микроэлементов на зиму, так как без сильной нужды повышать концентрацию сахара нежелательно. Сахар все же далеко не полезное питательное вещество.

Также смородиновую массу, приготовленную таким способом, можно хранить в морозильной камере. Употреблять такую смородину можно даже в неразмороженном виде.

Что касается сроков хранения, то нужно сказать, что такое смородиновое варенье, не требующее варки, хранится около года.

Смородиновое сырое варенье отлично подойдет для чаепития. Достаточно положить немного варенья в красивую вазочку, и угощенье к чаю готово. А так как перетертая с сахаром смородина обладает ярким вкусом и потрясающим ароматом, то она идеально подходит для намазывания на поджаренный в тостере хлеб. Попробуйте добавить в такой бутерброд немного сливочного масла – получается очень нежно и вкусно. Также можно подавать лакомство к блинам и оладьям.

Кроме того, заготовленная по этому рецепту смородина является отличным вариантом начинки для сладкого пирога, круассанов или пирожных. Очень вкусными получаются различные булочки и рогалики со смородиновой начинкой. Множество рецептов выпечки со смородиной можно найти в интернете. Богатая витаминами смородина способна скрасить зимнее холодное утро. Просто добавьте немного смородинового сырого варенья в вашу утреннюю овсянку. Получается изумительно вкусная и полезная каша.

Если вы любитель смузи, то попробуйте добавлять в некоторые из излюбленных рецептов немного заготовленной на зиму смородины. Она определенно повысит в вашем смузи концентрацию витаминов. Можно добавить немного смородины, перетертой с сахаром, в натуральный йогурт. Такой полезный десерт с ароматом смородины придется по вкусу и взрослым, и детям. Это блюдо превосходно подходит для осеннего завтрака, когда так необходимы содержащиеся в смородине витамины, помогающие иммунитету бороться с простудными заболеваниями.

О том, как приготовить черную смородину с сахаром на зиму, смотрите в следующем видео.

Кладезь витаминов — чёрная смородина, протертая с сахаром на зиму без варки. Рассмотрим рецепт с фото пошагово. В нем перерабатываем ягоду в блендере.

Обязательно приготовьте простое, но очень полезное сырое варенье из черной смородины. Благодаря тому, что ягоды не варятся и не поддаются термической обработке, в них сохраняются все витамины, особенно витамин С, который, как известно исчезает после варки. Итак, подготовив ягоды, можно приступать к приготовлению вкусного лакомства на зиму.

Черная смородина, кроме того, что обладает витаминами и микроэлементами, полезными для нашего здоровья, — очень вкусная ягода. Ее аромат ни с чем не перепутаешь. У смородины пахнут и ягоды, и листочки, поэтому издавна наши предки заваривали чай из листьев черной смородины. Созревает черная смородина в середине лета, поэтому непременно соберите урожай на даче или купите на рынке пару килограмм спелой ягоды. Смородину очень легко собирать, она висит на достаточно крупной гроздочке и ягоды легко отделяются от веточек. Собрав урожай или купив черную смородину на рынке, можно не только ею полакомиться в свежем виде, но и заготовить вкусное варенье на зиму.

Ингредиенты:

черная смородина – 500 грамм;
сахарный песок – 500 грамм.

Способ приготовления

Подготовить необходимое количество ингредиентов.

Ягоды перебрать, оставить лишь плотные и упругие. Примятые не использовать, они могут забродить. Смородину промыть, удалить листочки и маленькие веточки.

Засыпать смородину сахаром и оставить на пару часов, пока сахар не растворится, а смородина не выделит сок. Использовать пропорцию сахара и смородины 1:1. Благодаря такой пропорции смородина хранится до 6 месяцев и не портится. Сахар не дает фруктам прокисать и плесневеть. С меньшим количеством сахара смородина может забродить через месяц. А так как мы делаем заготовку на всю зиму, то это нужно учитывать.

Взбить смородину при помощи блендера. Если такой техники у вас нет или она поломалась, можно использовать обычную ручную мясорубку.

Сухие чистые банки наполнить вареньем. Банки заранее вымыть с содой и простерилизовать. Сырое варенье из черной смородины лучше всего заготавливать и хранить в маленьких баночках, чтобы, откупорив баночку, сразу можно было съесть. Смородина, как и другие фрукты не любит проникновение воздуха, поэтому открыв банку с вареньем, постарайтесь его съесть в течение пары дней.

Закрутить банки крышками до упора. Варенье готово. Хранить такую заготовку нужно в холодильнике или погребе, где темно и прохладно.

Так как черная смородина не будет подвергаться никакой термической обработки важно соблюдать пропорции ягоды с сахаром. Именно такой ингредиент не дает приготовленному без варки варенью прокиснуть.

Если варенье будет храниться в прохладном месте, то берем ягоды и сахар в равном соотношении, то есть 1:1.

Если десерт будет храниться в подвале или в другом темном месте, то количество сахара нужно увеличить в два раза, то есть пропорции будут 1:2.

Черная смородина с сахаром – классический рецепт

Польза черной смородины просто неоценима, ведь в 100 г ягод содержится двойная суточная норма витамина С, а единственный вред кому она может причинить, это людям с повышенной кислотностью желудка. Но если ягоду варить, то большая часть ее витаминов улетучивается, поэтому хозяйки ищут пошаговый рецепт «живого» варенья, то есть без варки.

Приготовление:

1. В зависимости от того, где будет храниться варенье, отмеряем нужное количество свекольного сахара и взвешиваем ягоды (пропорции см. выше).

2. Ягоды промываем, убираем весь мусор и листики, пересыпаем в посуду.
3. Берем толкушку для картофеля или ложку, начинаем раздавливать ягоды. Здесь главное, не использовать посуду и приборы из металла, так как при контакте полезные свойства ягоды начинаются окисляться, то есть разрушаться. Поэтому берем посуду и приборы из дерева или керамики, также подходят пластиковые и эмалированные.

4. К размятым плодам порционно вводим сахарный песок и продолжаем перетирать ягоды.
5. Теперь берем баночки, их нужно обязательно простерилизовать, можно по старинке над водяным паром, можно в духовке или микроволновке. Крышки также стерилизуем.

6. «Живое» варенье раскладываем по подготовленным баночкам, закрываем крышками и относим на хранение.

Важно!
Ягодное варенье не нужно заливать до самых краев банок, так как в процессе растворения сахара масса будет увеличиваться.

Черная смородина с сахаром – рецепт «Пятиминутка»

Рецепт «Пятиминутка» практически ничем не отличается от классического пошагового с фото варианта приготовления черной смородины с сахаром на зиму. Единственное отличие в том, что ягоды будут измельчаться в блендере, который упрощает и ускорят процесс приготовления десерта.

Приготовление:

1. Берем ягоды и сахар, соотношение 1:1 или 1:2, еще раз напоминаем, что пропорции зависят от способа хранения готового варенья.

2. Ягоды перебираем, промываем под проточной водой и перетираем блендером.

3. Подсыпаем порционно сахар и каждый раз включаем блендер.

4. Когда ягодная масса станет полностью однородной и гранулы сахара растворятся, разливаем готовое лакомство по стерилизованным баночкам.

5. Закручиваем крышкам и относим на хранение.

Важно!
Приступать к приготовлению варенья нужно только после того, как ягоды полностью просохнут, иначе готовый продукт может забродить.

Желе из черной смородины

Желе из черной смородины – это вкусное и нежное, а главное, полезное лакомство, которое можно подать просто к чаю или использовать для приготовления других десертов. В отличие от предыдущих вариантов приготовления черной смородины с сахаром, здесь потребуется чуть больше времени, но сам рецепт простой и сложности никаких не вызывает, как в этом можно будет убедиться на представленных фото.

Приготовление:

1. Ягодки черной смородины очищаем от плодоножек и листиков, делаем все аккуратно, чтобы не потерять часть сока.

2. Пересыпаем ягоды в удобную емкость и начинаем разминать плоды деревянной толкушкой или ложкой, чтобы смородина дала сок.

3. Теперь получившуюся ягодную массу пропускаем через сито или поступаем так, как некоторые хозяйки, через соковыжималку.

4. В получившийся сок с мякотью засыпаем сахар и тщательно все размешиваем. Гранулы сахара лучше подсыпать порционно и после каждой порции размешивать, чтобы они полностью растворились.

5. Если в ходе размешивания масса уже начала густеть, то можно раскладывать желе по стерилизованным банкам, если нет, то оставляем массу на сутки.

6. Если желе простояло сутки и при этом застыло так, что разложить по банкам невозможно, то придется его слегка растопить.

Совет!
Если ягодная смесь не застывает, то используем два способа: добавляем желатин или пару минут прогреваем на огне с добавлением большей порции сахара. Но как показывает практика, желе не застывает крайне редко, так как в черной смородине много пектина.

Смородиновое варенье с малиной

Черная смородина превосходно сочетается со многими другими ягодами и фруктами. Так есть пошаговый рецепт с еще одной бесценной ягодой — с малиной.

Ингредиенты:

1 кг черной смородины;
1 кг малины;
1 кг сахара.

Приготовление:

1. Чтобы приготовление вкусного ягодного варенья не отнимала много времени, берем мясорубку и пропускаем через нее подготовленные ягодки малины.

2. Следом отправляем 700 г ягодок черной смородины, которые нужно предварительно промыть и перебрать. Хвостики оставляем, как в них тоже много витамина С.

3. В получившееся ягодное пюре засыпаем оставшиеся плоды черной смородины, но уже без хвостиков.

4. Подсыпаем также сахар и хорошо все размешиваем.

5. Раскладываем варенье по стерилизованным баночкам, закручиваем крышками и храним полезное лакомство в прохладном месте.

Важно!
Добавлять сахар в варенье всегда нужно столько, сколько указано в рецепте. Если с таким ингредиентом переборщить, то варенье засахариться, если наоборот, то скиснет.

Варенье с апельсином и бананом

Говорить о том, насколько полезны черная смородина, апельсин и банан можно очень долго, поэтому лучше сразу перейти к рецепту приготовления вкусного лакомства на зиму и увидеть на фото, насколько оно получается аппетитным и красивым.

Ингредиенты:

1 кг черной смородины;
1 апельсин;
2 банана;
1 лимон;
1,5 кг сахара.

Приготовление:

1. Подготовленные ягодки черной смородины засыпаем в миску, присыпаем их свекольным сахаром и оставляем на пару часов, что плоды дали сок, а сахар растворился.

2. Из цитруса выжимаем нектар и отправляем к ягодкам смородины, которые также уже успели пустить сок. Тщательно все размешиваем.

3. Очищенные бананы режем колечками и раскладываем по стерилизованным баночкам, сбрызгиваем фрукт соком лимонного цитруса.

4. Сверху банана выкладываем массу из смородины и апельсина, присыпаем сахаром и закрываем крышками.

5. Храним вкусное и полезное лакомство в прохладном месте.

На заметку!
Такое варенье можно и законсервировать, но тогда придется стерилизовать их течение 15-20 минут. И чтобы выбрать такой способ нужно знать, что используемые ингредиенты потеряют часть своих полезных свойств, а бананы форму, фрукты просто превратятся в пюре.

Как заморозить черную смородину на зиму

Самый простой вариант заготовки ягод на зиму – это замораживание. И здесь есть два способа, один из которых заключается в том, что ягоды промывают, просушивают, раскладывают по пакетам и хранят в морозилке.

Другой способ предусматривает то, что черная смородина смешивается с сахаром, без варки раскладывается по контейнерам и отправляется на заморозку. Последний способ зимней заготовки ягод рассмотрим более подробно.

Приготовление:

1. Ягодки перебираем от мусора, высыпаем в сито, промываем под проточной водой, просушиваем и отправляем в блендер.
2. Плоды перебиваем в пюре и засыпаем сахар из расчета на 1 кг ягод – 100 г свекольного сахара.
3. Массу хорошо перемешиваем, чтобы все сладкие гранулы растворились, затем раскладываем по небольшим контейнерам и отправляем на заморозку.

На заметку!
Перетертую черную смородину с сахаром также можно заморозить и с малиной, черникой и другими полезными ягодками.

Как оказалось рецепт крепкого здоровья и хорошего настроения довольной простой, для этого нужно взять черную смородину и перетереть ее с сахаром. И без всякой варки получается вкусный и полезный десерт на зиму, с которым приятно будет выпить чашечку чая или испечь ароматный и аппетитный пирог.

Смородина черная перетертая с сахаром на зиму без варки

Как можно приготовить черную смородину с сахаром? Разумеется, сварить варенье — вкусное и душистое. Смородиновое варенье хорошо всем, кроме одного нюанса. Не секрет, что во время варки многие витамины (С, А, Е) практически полностью разрушаются.

Существуют еще вкусные способы засахарить ягодки без варки – такие заготовки смородины на зиму не только вкусные, но и полезные. Черная смородина, перетертая с сахаром полностью сохраняет все витамины. А еще — чудесный аромат, благодаря чему даже в зимний вечер можно будет вспомнить о жарком, зеленом лете.

Смородина черная свежая, перетертая с сахаром на зиму

Содержание статьи

Смородина черная с сахаром на зиму без варки: классический вариант

Все рецепты из этой категории очень просты, главное знать соотношение сахара и ягод. Обычно сахара берется в 2 раза больше, чем самой черной смородины.

Пропорции на 1 литровую банку:

2 кг сахара;
1 кг ягод.

Последовательность действий:

Шаг 1. Промываем ягоду и удаляем листья, веточки и мусор.

Шаг 2. Взвешиваем, отмеряем 1 кг.

Шаг 3. Затем перекладываем ягоды в керамическую посуду и начинаем раздавливать — деревянной ложкой или мялкой для картофеля, добавляя сахар небольшими порциями (постепенно).

Металлические емкости и приборы при перетирании смородины желательно не использовать, поскольку при контакте с воздухом и металлом полезные вещества ягоды начинают активно окисляться – т. е. разрушаться. А значит, для получения максимальной пользы необходимо применять посуду керамическую, деревянную, эмалированную или пластиковую.

Шаг 4. После этого раскладываем по банкам.

Предварительно банки необходимо стерилизовать. Сделать это можно традиционными способами (10-15 минут над водяным паром, т.е. над кипящей водой, или в духовке при температуре 180^оС). Еще один вариант – стерилизовать в микроволновке (подержать 3-4 минуты в печи, включенной на полную мощность).

Крышки можно использовать разные, в том числе и завинчивающиеся металлические. Их также стерилизуют.

И еще один важный момент – не стоит заливать ягодную смесь доверху. Небольшое пространство необходимо оставить. Дело в том, что сахар по мере растворения увеличится в объеме, поэтому уровень массы немного поднимется.

Тертая с сахаром смородина готова уже через несколько дней.

Смородина черная с сахаром (заготовка на зиму)

Хранить протертую смородину можно в холодильнике, в погребе или даже на лоджии. То есть холода как такового она не требует, но вот легкая прохлада и затенение – обязательны. Хранится такая ягода без варки один сезон, и после вскрытия банки хранят только в холодильнике в течение недели.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Фанатично измельчать каждую смородинку не стоит. Во-первых, это очень долго и утомительно. А во вторых – всегда приятно раскусить кисленькую ягодку, чтобы почувствовать свежий вкус на фоне общей сладости. И конечно, целые ягоды вполне можно использовать для украшения тортов и выпечки.

Свежая черная смородина (пирожное)

Смородина, протертая с сахаром на зиму: рецепт пятиминутка

Конечно, описанный процесс можно и ускорить, применив средства механизации труда – мясорубку, соковыжималку или обычный блендер. К тому же, смородина крученая на мясорубку или блендер, готовится очень быстро.

Так, блендер буквально за 20 секунд превращает ягоды в однородную смесь. К тому же он практически не содержит металлических частей за исключением ножа (чаша блендера обычно изготавливается из пластика).

В рецепте-пятиминутке соотношение смородины и сахара точно такое же: на 1 кг ягод берем 2 кг сахара.

Инструкция к рецепту:

Шаг 1. Как всегда, моем, перебираем ягоды, удаляем все лишнее.

Шаг 2. Перетираем их в блендере или проворачиваем на мясорубке.

Смородина черная перетертая на блендере

Шаг 3. Засыпаем часть сахара (половину) и перемешиваем. Потом можно отправиться по своим делам на час, после чего засыпать оставшийся сахар и снова помещать – тогда он намного лучше растворится в смеси.

Затем разливаем смесь по предварительно стерилизованным банкам и убираем в холодильник или на лоджию.

Черная смородина-пятиминутка на зиму

Конечно, порой лучше 1 раз увидеть, чем 100 раз услышать. Поэтому в дополнение к описанию можно увидеть процесс и на видео — как приготовить на зиму смородину, протертую с сахаром.

Черная смородина на зиму с сахаром: рецепт с лимоном

Некоторым гурманам такое угощение может показаться вкусным, душистым, хотя и сладковатым. Чтобы перебить явное доминирование сахарных оттенков, можно добавить в готовый продукт сок лимона или апельсина.

Пропорции:

На 1 кг ягод можно взять 1 небольшой лимон или 2 небольших апельсина.

Последовательность действий:

Шаг 1. Сначала стерилизуем банки и подготавливаем ягоду, как обычно.

Шаг 2. Затем измельчаем ее деревянной ложкой или мялкой для картофеля. Снова приходит на помощь и мясорубкой или блендером: засыпаем в чашу ягоды, половину сахара, перетираем.

Шаг 3. Через час добавляем в крученую смородину оставшуюся половину сахара, снова перемешиваем. А как только кристаллики сахара полностью распадутся, добавляем свежевыжатый сок пары апельсинов или 1 лимона. Не будет ошибкой и смешать эти компоненты – взять 1 лимончик и 1 апельсинку.

Получается не просто перекрученная с сахаром смородина, а очень ароматный десерт, который будет пахнуть не только смородиновыми ароматами, но и цитрусовыми. Вкусно и полезно.

Смородина перетертая с сахаром и лимоном

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Разумеется, каждый будет рад просто отведать ложечку такой заготовки на зиму и просто так, однако черную смородину, протертую с сахаром, можно использовать и в чае. Вот только в кипяток класть это лакомство не следует (опять же для сохранения витаминов) — лучше залить теплой водой.

Еще один вариант – использовать смесь для приготовления ароматного пирога со смородиной. Правда, обработка теплом убавит пользу продукта, но вот приятный вкус душистой ягоды точно останется.

Пирог со свежей смородиной, перетертой с сахаром

Наконец, ягодную массу можно использовать и для украшения торта. Кстати говоря, для этих целей лучше оставить несколько ягод целыми и заморозить до лучших времен.

Приятного аппетита!

Черная смородина с сахаром на зиму без варки

Сколько нужно сахара в смородиновое варенье?

Если варенье будет храниться в прохладном месте, то берем ягоды и сахар в равном соотношении, то есть 1:1.

Черная смородина с сахаром – классический рецепт

Приготовление:

6. «Живое» варенье раскладываем по подготовленным баночкам, закрываем крышками и относим на хранение.

Черная смородина с сахаром – рецепт «Пятиминутка»

Приготовление:

2. Ягоды перебираем, промываем под проточной водой и перетираем блендером.

3. Подсыпаем порционно сахар и каждый раз включаем блендер.

5. Закручиваем крышкам и относим на хранение.

Желе из черной смородины

Приготовление:

Смородиновое варенье с малиной

Ингредиенты:

• 1 кг черной смородины;
• 1 кг малины;
• 1 кг сахара.

Приготовление:

3. В получившееся ягодное пюре засыпаем оставшиеся плоды черной смородины, но уже без хвостиков.

4. Подсыпаем также сахар и хорошо все размешиваем.

Варенье с апельсином и бананом

Ингредиенты:

• 1 кг черной смородины;
• 1 апельсин;
• 2 банана;
• 1 лимон;
• 1,5 кг сахара.

Приготовление:

4. Сверху банана выкладываем массу из смородины и апельсина, присыпаем сахаром и закрываем крышками.

5. Храним вкусное и полезное лакомство в прохладном месте.

Как заморозить черную смородину на зиму

Самый простой вариант заготовки ягод на зиму – это замораживание.

И здесь есть два способа, один из которых заключается в том, что ягоды промывают, просушивают, раскладывают по пакетам и хранят в морозилке.

Приготовление:

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 14.05.2019 / 23:38

👌 Красная смородина с сахаром на зиму, рецепты с фото

Наконец, я добралась до красной смородины, лично снятой с куста в деревне! Почти за две недели нашего там пребывания ягода спела постепенно. Постепенно и мы ее срывали. Под самый конец она достигла предельной спелости. Уж тогда мы душу и отвели.

Наесться – наелись. Да с собой нарвали прилично. С ведерко небольшое. И сегодня, добравшись до ягод, я наэкспериментировалась вдоволь. И с сахаром, и с черной смородиной. Словом, сегодня расскажу, как делала с сахаром на зиму.

Время приготовления: килограмм ягод перебрала за минут 10, да потом мыла, молола, закрывала – думаю, с час-полтора времени надо

Сложность: средняя, потому как работы было немало в плане перебрать, сорвать с веточек ягодки целенькими, да с сахаром не переборщить и т.

д.

Ингредиенты

Ход работы

Конечно, героиня у нас одна – красная смородина. Кстати, вот один из кустиков, которых в хозяйстве у невестки немного. Но все они буквально усеяны смородиной. Это как раз в самом начале снимала, среди ягодок и неспелые виднеются. Точнее, это не куст, а одна из веток!
Дома я хранила все это время в полиэтиленовом ведерке. Когда пришла пора, я выложила ягоды в тазик. Ведь меня ждала кропотливая работа по перебиранию. Потому что я рвала и черную, и красную вместе!
После того, как пересортировала, перебрала смородину, залила на минуту водой. Кстати, воду я каждый раз меняла, и так где-то трижды-четырежды сделала. Должна же и листва убраться, и мусор другой.
Желательно дать стечь максимально воде. Хотя я собираюсь в морозилку ставить и в банке в холодильник, потому особо не нянчилась. Ссыпала оборванные с веточек ягоды в блендер.
Кстати, клала небольшими порциями, чтобы удобно было сахар добавлять.

Ведь блендер лучше вымешает, чем я вилочкой!

Одну часть смородины я отправила в пакетике в морозилку. Промолов вторую часть, я попробовала на вкус. Сахара оказалось маловато. Потому добавила еще стакан сахара.
С банками расстараться таки надо. Простерилизовать как следует. Да и крышечки тоже. Я залила кипятком и слегка прокипятила. В сухую банку выложила готовую массу.
Думаю, с таким количеством сахара она сможет достоять и до весны. Если раньше не съедим.

Я и с черной смородиной почти это же проделала, но об этом и о том, что я сделала, смешав черную и красную, как-нибудь в другой раз!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Варенье из черной смородины через мясорубку: рецепты на зиму

Как приятно в холода отведать вкусное варенье из черной смородины через мясорубку, приготовленное летом, да еще и своими руками. Эти несложные рецепты должны быть в копилке у каждой хозяйки, так как десерты имеют густую, желеобразную консистенцию без применения пектина. Зимой эти заготовки будут актуальны в сезон простуд, а также послужат прекрасным дополнением к чаю.

Особенности приготовления смородинового варенья через мясорубку

Чтобы варенье через мясорубку получилось идеальным, необходимо придерживаться определенных правил:

Перед приготовлением варенья ягоды нужно помыть под проточной холодной водой и тщательно перебрать, удаляя помятые, перезрелые, потрескавшиеся экземпляры, и освобождая их от листьев и веточек.
Необходимо правильно подобрать посуду для варки варенья, так как от этого напрямую зависит результат всей работы. Плоды черной смородины нужно готовить в посуде из эмали, поскольку контактируя с металлом, они окисляются. Также можно воспользоваться емкостью из нержавеющей стали и мешать варенье только с помощью деревянной лопатки. Консервацию закупоривать, применяя исключительно лакированные жестяные крышки, поскольку от соприкосновения смородиновых плодов с металлом они приобретают темно-фиолетовый цвет.
Важно соблюдать пропорции в соответствии с рецептом и не переварить варенье из черной смородины, так как оно лишится своего необыкновенного аромата, вкуса и поменяет цвет.
Сделать лакомство, характеризующееся сбалансированным вкусом, неповторимым ароматом и привлекательным внешним видом – это половина дела. Варенье необходимо правильно расфасовать по банкам, ведь от этого будет зависеть его период хранения. Для этого нужно воспользоваться чистыми, простерилизованными банками, обязательно сухими, во избежание заплесневения и брожения.

Как варить смородиновое варенье через мясорубку

Варенье из смородины, перекрученное через мясорубку, готовить очень быстро, а главное – просто. На первом этапе нужно подготовить ягоды. Для этого отправить в таз смородину и залить водой, которую после перемешивания аккуратно слить и начать перебирать, удаляя листья и обрывая хвостики. Следующим действием взять чистую, эмалированную емкость и мясорубку, через которую пропустить ягоды. В полученную массу добавить сахар, соблюдая его пропорции строго по рецепту. При варке варенья на его поверхности появляется пена, которую необходимо снимать, так как она не только испортит внешний вид десерта, но и может послужить причиной преждевременного скисания.

Совет! По завершении варки расфасовать, применив только стерилизованные емкости объемом 0,5 или 1 л, и закупорить.

Рецепты варенья из черной смородины через мясорубку

Есть несколько удачных рецептов смородинового варенья с использованием мясорубки, каждый из которых характеризуется своими вкусовыми качествами и питательной ценностью. Поэтому, прежде чем приступить к приготовлению, рекомендуется ознакомиться с предложенными рецептами и выбрать для себя более подходящий способ.

Простой рецепт варенья из черной смородины на мясорубке

Этот простой рецепт позволит получить зимнюю заготовку, которая будет отличаться однородной желейной структурой с ярким, сбалансированным вкусом и тонким ягодным ароматом.

Компоненты и их пропорции:

2 кг плодов черной смородины;
2 кг сахара.

Последовательность действий по рецепту:

Перебранные и помытые плоды прокрутить через мясорубку.
Подготовленную массу соединить с сахаром, отправить в чистую емкость и, закипятив, варить 10 минут.
Разложить по стерильным банкам, закупорить и перевернув вверх дном, оставить до полного остывания.

Натуральное варенье, сделанное в домашних условиях из смородины по несложному рецепту, приятнее и полезнее продукта, купленного в магазине.

Подробный рецепт готовки варенья:

Варенье-желе из смородины через мясорубку на зиму

Из сочной ягоды можно сделать вкусное варенье-желе, которое будет отличаться плотной структурой и красивым цветом. Этот вкуснейший витаминный десерт придется по вкусу не только детям, но и взрослым.

Компоненты и их пропорции:

2,5 кг черных смородиновых плодов;
1,5 кг сахара.

Рецепт смородинового варенья через мясорубку предполагает проведение следующих действий:

Черную смородину перебрать, освободив от веток и листвы, промыть и обсушить. Пропустить с помощью мясорубки и протереть, используя сито, чтобы удалить маленькие косточки.
Полученный состав отправить в кастрюлю, и на медленном огне подержать на плите. В процессе готовки варенья каждые 3-5 минут подсыпать по 200 г сахара.
Если на поверхности начнет собираться густая пенка, то это свидетельствует о том, что варенье-желе из черной смородины необходимо распределить по емкостям и закрыть.

Смородиновое варенье-желе удивит даже самых требовательных гурманов.

Сроки и условия хранения

Варенье из смородины, прокрученное через мясорубку, хранить в темном сухом помещении, температура которого колеблется в пределах +10-15°С.

Важно! При низких температурных показателях заготовка может засахариться, при высоких — усилится поглощение влаги из воздуха, что приведет к скорой порче продукта.

Срок хранения не больше 1 года, только на протяжении этого периода варенье остается полезным и не теряет витамины и ценные для здоровья человека вещества.

Заключение

Чтобы приготовить варенье из черной смородины через мясорубку, потребуются определенные умения, знания и соблюдение строгой технологии. Только при выполнении всех необходимых условий смородиновое лакомство на зиму сразит каждого гурмана своим вкусом, натуральностью и обязательно станет любимым десертом всей семьи.

Рецепты черной смородины на зиму

Черная смородина — удивительная ягода, содержащая целый ряд различных витаминов и минералов. И наша задача — как можно дольше сохранить весь этот «букет» коммунальных услуг. Поэтому сегодня мы поговорим о том, какие существуют рецепты сохранения этой чудесной ягоды на зиму. А именно: как приготовить вкусное варенье из смородины — два проверенных рецепта, как сделать кисель из смородины гуще. И напоследок, как приготовить вкусный микс из красной и черной смородины без варки.

себе записку! Если мы хотим максимально сохранить все витамины и полезные вещества, то ягоды лучше заморозить в морозилке, предварительно разложив их нужными порциями по пакетам или контейнерам.

И дальше! По возможности, то все варенье и натирание ягод с сахаром лучше производить в эмалированной посуде с помощью деревянных или пластиковых шпателей и ложек. Даже в кастрюлях из хорошей стали сок склонен к окислению, что впоследствии дает неприятное послевкусие. Если есть выбор между блендером и мясорубкой для измельчения ягод, лучше использовать блендер.В идеале — деревянный раствор.

При приготовлении варенья на килограмм смородины можно добавить стакан. Малина придает невероятный вкус, аромат и нежность.

Варенье из смородины пятиминутное

Состав:

Смородина — 1 кг
Sah. песок — 1,2 кг
Вода — 250 мл

Насыпьте в кастрюлю 600 г сахарного песка и залейте 250 мл воды. Ставим на средний огонь, перемешиваем и ждем, пока сироп не закипит с пузырьками.

Затем делаем сковороду из плиты и сразу насыпаем в нее оставшиеся 600 грамм песка. Мешать до полного растворения сахара.

Горячий джем разлить по стерилизованным банкам. Банки также закатываются стерилизованными крышками. Это нужно сделать для того, чтобы варенье можно было хранить не в холодильнике, а в подвале или туалете.

По этому рецепту варенье ароматное, с легкой кислинкой и целыми ягодами.

Рецепт варенья из смородины на зиму

Варенье дольше готовится, и его преимущество в том, что его можно разливать в чистые, но не стерилизованные банки и закрывать обычными крышками (а не закатывать).Но есть минус. Варить около 30 минут и многие полезные свойства будут потеряны при варке.

Состав:

Смородина — 1 кг
Sah. песок — 1,2 кг
Вода — 200 мл

Выкладываем ягоды в кастрюлю и заливаем всей водой (стаканом), ставим на средний огонь и доводим ягоды до кипения. Затем всыпьте весь песок и перемешайте. Варить 25-30 минут на слабом огне.

Когда варенье сварится, перекладываем горячее по банкам и закрываем крышками.Можно оставить остывать до следующего дня. Такое варенье можно хранить в любом прохладном месте всю долгую зиму.

Варенье из черной смородины

Звоню ему: желе растет!)

Ингредиенты и пропорции — 1/2/3

Вода — 1 стакан
Смородина — 2 стакана
Sah. песочный — 3 стакана

Закладываем ягоды в кастрюлю и заливаем водой, варим до закипания ягод. Затем выключаем и оставляем на плите еще на три минуты.

Затем берем дуршлаг и ставим под него кастрюлю с сахаром, вливаем в нее горячие ягоды и сок. Когда вся жидкость перейдет в сахар, отложить дуршлаг с остальными ягодами в сторону и смешать песок с ягодным сиропом.

Размешиваем, пока все не растворится. Как только консистенция станет однородной и без крупинок сахара, с дуршлага выкладываем сюда все оставшиеся ягоды и перемешиваем.

Затем поставить на огонь и варить на слабом огне 20-25 минут, периодически снимая пену.Как только варенье сварится, его можно в горячем виде разложить по чистым банкам. Крышки можно использовать разные, банки можно закатать, закрыть простым винтом или нейлоном.

Хранить такое варенье можно не в холодильнике, а в прохладном месте. Когда остынет, то станет желеобразным. Подходит для бутербродов или украшения десертов.

Рецепт густого джема

Состав:

Смородина — 1 кг
Sah. песок — 1 кг

Ягодки промываю и пропускаю через блендер.Полученную смесь вылить в кастрюлю и всыпать сахар, перемешать. Ставим на средний огонь и не забываем мешать, чтобы не пригорело.

Когда закипит, убавьте огонь и варите 20-30 минут. Затем снимите с плиты и дайте остыть. На следующий день смотрим консистенцию варенья. Если хотим еще гуще, то снова ставим кастрюлю на средний огонь и варим 15 минут.

Раскладываем по банкам (стерилизовать нельзя) и закрываем обычными крышками. Хранится такое варенье не в холодильнике, а в погребе или кладовой.

Смесь черной и красной смородины без термической обработки

Раскладываем красную смородину в пластиковые емкости, предварительно их очистив и помыв. Ягоды закрываем половиной емкости.

Затем в блендере (подойдет любой способ прессования ягод: ступка, мясорубка, ложка)
черную смородину измельчить с небольшим количеством сахара (2 столовые ложки кладу на большой стакан блендера).

Полученное пюре разлить по емкостям с красной смородиной доверху.Все перемешать и плотно закрыть крышкой. Если они хранятся долгое время, лучше всего убрать их в морозильную камеру. Если несколько недель или месяц, то можно в холодильнике не замораживать.

Отлично подходит для тех, кто любит свежие ягоды без сахара. Совершенно свежий, смородиновый вкус, чудесный аромат и целый букет витаминов зимой.

Будь здоров и оставайся на связи!

Варенье из смородины не только очень вкусно, но и чрезвычайно полезно. И каждый, кто заботится о своем здоровье, хочет хорошо выглядеть и чувствовать себя, должен это делать.
Приготовить варенье из смородины — задача, под силу каждому, как опытному, так и неопытному кулинару.

Как приготовить варенье из смородины

Варенье из смородины обычно варят в эмалированной стеклянной посуде. Как правило, варка варенья начинается с приготовления сиропа. В готовый сироп положить ягоды и проварить некоторое время. Есть и такой способ приготовления варенья: ягоды кладут в посуду и засыпают песком. Когда сахар растворится и ягоды отделяют сок, варить на среднем огне.Не помешивая, а только снимая образующуюся пену.

Главное — запастись ягодами, сахаром, необходимой техникой. Идеальная емкость для варки варенья из смородины — это эмалированная таз или большая сковорода из нержавеющей стали. Также понадобятся баночки, крышки, деревянная ложка для размешивания и разворачивания варенья и позитивный настрой.

Джемы помогают нам пережить холодное время года, оставляя воспоминания о жарких, щедрых летних днях, которые мы потратили на резервы на зиму. А как приятно открыть банку с малиновым или вишневым вареньем.Выпейте компот из персиков или съешьте выпечку или просто хлеб с ароматным и полезным вареньем из смородины к чаю, когда на улице метет метель.
Ягоды, закрытые летом в жестяных банках, принесут в дом море удовольствия, витаминов и уюта. Итак, давайте разберемся, по каким рецептам можно приготовить самое вкусное и полезное варенье из смородины.

Классический рецепт варенья из черной смородины

Состав:
1 кг черной смородины
1 кг сахара
0,5 стакана воды
Приготовление:

Перебрать, промыть и обсушить ягоды смородины.

В таз или эмалированную кастрюлю налейте воду, добавьте один стакан сахара и доведите до кипения. После закипания залить стаканом смородины. И варить пять минут при постоянном помешивании, не забывая снимать пену.

Затем добавьте еще стакан сахара и ягоды, перемешивая и кипятя 5 минут. Так варите варенье целиком, каждые 4-6 минут добавляя по стакану сахара и смородины.

Разлить горячими стерилизованными банками и закатать металлические крышки.Переверните банки, заверните их в теплое полотенце и дождитесь полного остывания.

На зиму готово вкусное и полезное варенье из черной смородины. Его можно хранить даже при комнатной температуре, что является преимуществом. Приятного аппетита!

Варенье из черной смородины в жидком сиропе

Есть такое понятие, как «варенье из десертного сиропа»: жидкая часть заготовки необычайно ароматна и вкусна, в сиропе плывут целые ягоды, но их количество умеренное. Это варенье используют к тем блюдам, к которым уместно подавать сладкий соус.Блины, творожные оладьи, запеканки соревнуются за право оказаться на одной тарелке с этим красивым и вкусным вареньем. Черная смородина и белое мороженое — элегантная пара с пикантным вкусом. Если мы перейдем к празднично-банкетному оформлению, то в такой десерт можно пролить столовую ложку виски или рома и добавить немного натуральной стружки темного шоколада.

Состав:
Черная смородина — 800 г
Сахар — 750 г
Вода — 1 л
Лимонная кислота — 1,5 ч.
Получится полтора литра варенья из черной смородины.

Как приготовить варенье из десертного сиропа из черной смородины

Кулинария:

Подойдет любая смородина со сладким вкусом. Ягоды перебирают, «стригут», затем моют. Есть сорта с длинными цветоножками, их приходится обрезать вручную.

Варенье готовят в миске с покрытием, которое не окисляется. Подготовленную черную смородину выливаем в кастрюлю.

Наносят лимонную кислоту, с ее помощью сироп станет «рафинированным» и не перейдет от фиолетово-красного к более темному тону.

Сахар для засыпания.

Залить холодной водой. Для этого варенья необходимо большое количество жидкости.
Сначала содержимое сковороды должно прокипеть на умеренном или сильном огне. Затем огонь регулируют, чтобы ягоды не разварились. Варенье из черной смородины варится 20 минут на медленном огне.

Стерилизованные банки и крышки являются стандартным требованием для всех зимних заготовок. Горячий варенье из черной смородины разливают по жестяным банкам. Ягоды немного изменили форму, но остались нетронутыми.В сиропе нет водянистости, он насыщенный по вкусу, на ощупь легкая приятная густота.

Свернутые банки охладите под толстым полотенцем. Варенье из черной смородины хранится в кладовой в погребе. Стандартный срок — 1 год.

Если варенье подается в «натуральном виде», не добавляя к другим блюдам, то его следует охладить в течение получаса. Приятного аппетита!

Варенье из черной смородины на зимнюю пятиминку

Состав:
1 кг смородины черной
1. 5 кг сахара
0,5-1 стакан воды
Приготовление:

Переберите ягоды, промойте и просушите.

В таз или эмалированную кастрюлю налить воды, всыпать сахар и постоянно помешивать, довести до кипения.

Смородину опустить в кипящий сироп, снова довести до кипения и после закипания на слабом огне варить пять минут.

Горячий варенье из смородины сразу разлить по стерильным банкам и закатать. Дождитесь полного остывания и храните в прохладном месте.Приятного аппетита!

Варенье из черной смородины пятиминутное с тертым имбирем

С детства любим мамины пятиминутные варенья! Он очень ароматный!
И еще имбирь! Просто взрыв вкуса!
Состав:
Смородина черная — 0,5 кг
Сахар — 0,75 кг
Вода — 375 мл
Имбирь тертый — ½ ст. л

Кулинария:

Ягоды вымыть, обсушить полотенцем. Откинуть на дуршлаг и ошпарить кипятком.

Доведите воду с сахаром до кипения.

Решетка для имбиря.

Как только сироп закипит, всыпать в него ягоды и имбирь, варить 5-7 минут.

Сразу закатать в стерильные банки.

Хранить в прохладном месте. Приятного аппетита!

Варенье из смородины на зиму пятиминутку «Смородиновое трио»

Получается варить, сравнительно недолго. Можно сделать сразу две порции, одну за другой — порцию лучше не увеличивать, так как сахар сложнее размешать.Один готовим так, как написано, а второй только из красного и белого цветов.

Состав варенья из смородины в стаканах:

Черная смородина — 3 стакана
Белая смородина — 3 стакана
Красная смородина — 3 стакана
Сахар — 6 стаканов
Вода — 1 стакан
Приготовление:

Ягоды перебрать, промыть и положить в таз или кастрюлю для приготовления. Залить 1 стаканом воды и поставить на огонь.

Довести до кипения, кипятить 2-3 минуты, чтобы ягоды дали сок. Насыпьте 1 стакан сахара. Размешивать. Порциями всыпать сахар. Помешивая, помешивая, чтобы сахар не приставал ко дну.

Довести до кипения, убавить огонь и кипятить 5 минут, снимая пену. В процессе варки появится пена, которую необходимо снимать, иначе десерт забродит.

Разложить по стерилизованным банкам. Свернуть. Укутайте в утеплитель и оставьте остывать на сутки. Приятного аппетита!

Варенье из черной смородины в мультиварке

Черная смородина, которая так ценится за высокое содержание витаминов, часто лежит на столе хозяйок.Ведь готовить его можно разными способами, в том числе в мультиварке.
Состав:
1 кг смородины черной
1,5 кг сахара-песка

Кулинария:

Для варенья нужно подготовить плоды. Черная смородина переходит. Все веточки, растительные остатки, листья и испорченные ягоды нужно отложить. Все качественные плоды нужно перелить на дуршлаг и промыть теплой водой.

В таком виде черную смородину оставляют на несколько минут. Ягоды необходимо взвесить, чтобы удалить лишнюю влагу.

Подготовленные ягоды выложить в чашу мультиварки. Засыпать их сахарным песком.

Затем прибор переводят в режим «Тушение» на 1,5-2 часа. Такой подход позволит повидло немного закипеть. При этом крышку мультиварки с вареньем можно смело закрывать, не беспокоясь о том, что сладкое «убежит» на стол. Техника все сделает сама.

На заметку
Примечание! На некоторых мультиварках есть режим «Молочная каша».Если вы выберете его, то приготовление варенья займет всего 35 минут.

Осталось разлить по банкам вкусное и ароматное варенье из черной смородины. Чтобы угощение долго хранилось всю зиму, емкости необходимо стерилизовать. Сверху они должны быть закрыты такими же крышками. Когда варенье из черной смородины остынет, его нужно переставить в прохладное и темное место. Приятного аппетита!

Варенье из черной смородины с крыжовником без варки

Рецепт интересный, ведь в его состав входят не ягоды, а сок крыжовника и черной смородины.
Состав:
250 г сока черной смородины
250 г сока крыжовника
0,75 кг сахара-песка
Из этого количества продуктов получится 750 г густого и густого киселя. На приготовление десерта за двое суток уйдет 1,5 часа.

Кулинария:

Для начала нужно подготовить ягоды для варенья из черной смородины. С них следует удалить все листья, веточки и засохшие частички.

Все ягоды нужно промыть и подождать, пока они высохнут, после чего плоды переложить в таз или кастрюлю.Оптимально брать посуду из нержавеющей стали. Добавлять воду не нужно.

Ставим горшок на небольшой огонь. Ягоды нужно слегка подогреть на огне, и они сами отпустят сок. Фрукты следует немного измельчить лопаткой или деревянной ложкой.

Ягоды нужно протереть через сито. Вы также можете использовать блендер или соковыжималку.
Теперь измерьте количество полученного сока. Сахара должно быть в 1,5 раза больше. То есть на 1 стакан ягодного сиропа нужно использовать 1. 5 или 2 стакана сахарного песка.

Получившуюся массу переливаем в широкую посуду. К нему нужно небольшими порциями насыпать песок. Его необходимо перемешать деревянной ложкой. Когда сахар растворится, емкость нужно закрыть и оставить на ночь.

Утром можно разливать варенье из смородины по банкам. Если это сделать сложно из-за застывания массы, можно нагревать ее на медленном огне буквально минуту.

Когда холодец в банках полностью застыл, их нужно закатать навинчивающимися крышками.Обычно такое варенье из черной смородины с крыжовником без варки не требует особых условий хранения. Желе без проблем можно оставить в комнате. Главное, в процессе готовки соблюдать пошаговую инструкцию и не ставить емкости с заготовками рядом с источниками нагрева. Приятного чаепития!

Рецепт варенья из черной смородины и яблок

Предлагаю разнообразить свой кулинарный арсенал вареньем из черной смородины, лимоном и яблоками!
Состав:
300 г черной смородины
1/4 лимона
400 г сахара
300 г яблок

Кулинария:

Перебрать ягоды, тщательно их промыть. Положите ягоды и сахар в миску кухонного комбайна. Растереть до состояния пюре из смородины.

Перелейте смесь в эмалированную кастрюлю и варите 5 минут.

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками среднего размера. Положите яблоки в воду, смешанную с лимонным соком, чтобы они не потемнели.

После того, как пюре из смородины слегка поджарется, добавить яблоки. Варить 10 минут, постоянно помешивая.

Готовое варенье из горячей смородины разлить по стерильным банкам и закатать.Переворачиваем, укутываем тёплым полотенцем и оставляем на сутки.

Хранить варенье в прохладном месте. Лакомство можно подавать к блинам, сырникам и просто к чаю. Приятного чаепития!

Желейное варенье из ежевики с черникой

Ягоды целые, а варенье густое, как желе.

Состав:
1 кг смородины черной
0,5 кг черники
1 кг сахара

Кулинария:

Количество сахара, которое мы берем в весовой пропорции 1: 1. Перебираем ягоды, мои. Сахар смешать с водой и довести до кипения. Влейте ягоды в сироп и варите.
Стараемся не мешать варенье, особенно пока оно не закипит. Перемешайте, встряхивая сковороду.
Используем тройную варку — доводим до кипения, кипятим около 2 минут, даем остыть, затем еще 2 раза.

И самое главное, если вы хотите получить густое желеобразное варенье из черной смородины — инструкция ниже

Для приготовления берут примерно половину всего сахара! А вот вторую половину вмешиваем в готовое горячее варенье до полного растворения.Тщательно перемешиваем, стараясь не растирать, хотя после варки ягоды стабилизируются.

Для варки варенья из нейтральных ягод используем Желфикс (на фото). Состав Yellowfix: сахарная пудра, загуститель (пектин из яблок и цитрусовых), лимонная кислота, сорбиновая кислота.

Варенье даже из бедных пектином ягод густое с минимумом сахара.

Приятного аппетита!

Рецепт варенья из черной смородины на зиму с вишней и яблоками

Попробуйте приготовить варенье по этому рецепту — многогранный вкус варенья из черной смородины, вишни и яблок непременно очарует вас!
Состав:
1 кг черной смородины
1 кг яблок
1 кг вишни
3 кг сахарного песка
1 лимон (из него сок)
Из этого количества продуктов должно быть 2 литра варенья.

Кулинария:

Ягоды необходимо мыть и выбирать самые лучшие. С вишни удаляются косточки. Яблоки очищаем и нарезаем дольками. Черная смородина просто высыпается в посуду.

Ягоды нужно перекрутить. Всыпать сахар и оставить на пару часов.
Продукты осторожно перемешать и довести до кипения. В состав добавляют сок лимона, после чего нужно еще полчаса варить смесь ягод. Уваривается около 1/3 массы.

Варенье из смородины раскладывается по подготовленным банкам и закручивается крышками. После остывания емкость убирают в прохладное место. Приятного аппетита!

Варенье из черной смородины и абрикоса на зиму

Состав:
1 кг абрикосов
1 кг сахара
2 стакана воды (для варенья гуще взять 1 стакан)
1-2 горсти ягод черной смородины

Кулинария:

Вымойте, нарежьте и удалите абрикосы. Вместо этого добавьте ягоду черной смородины.

Из сиропа и воды вскипятить сироп, очень осторожно переложить в него абрикосы. Довести до кипения и прогреть на очень слабом огне 10 минут. Снять с огня и дать полностью остыть.
Затем снова доведите до кипения и тушите 15 минут на слабом огне. Круто.
Так 3 раза. Во время варки не мешайте варенье, чтобы смородина не выпала из абрикосов. Просто осторожно обмакните абрикосы в сироп ложкой.
Осторожно охладите варенье по банкам.Свернуть.

Результат вас порадует. Варенье получится красивым и очень ароматным. Приятного аппетита!

Бабушкин рецепт варенья из смородины — видео рецепт

Вкусное варенье из черной смородины на зиму

Приятного аппетита!

Варенье из черной смородины с малиной на зиму

Варенье из смородины — это здорово. А если приготовить варенье из дуэта смородины и малины, получится изумительное лакомство с насыщенным вкусом и большим количеством витаминов.Он не только обогатит организм витаминами, но и подарит приятную атмосферу уюта в холодное зимнее время года.

Состав варенья из черной смородины в стаканах:

3 стакана черной смородины
9 стаканов малины
9 стаканов сахара
5 г лимонной кислоты

Кулинария:

Начинаем готовить наше блюдо с малины. Ягоды нужно перебрать, промыть и оставить на время.

Сделайте то же самое с черной смородиной.

Вылейте ягоды черной смородины и малины в общую таз или сковороду. Затем послойно посыпать фрукты сахаром.

На заметку
Продукты лучше раскладывать слоями: малина — сахарный песок — черная смородина — оставшийся сахар. Это позволит получить оптимальное количество сока.

В конце варки снять пену с поверхности джема и добавить в него лимонную кислоту, которая является хорошим консервантом.
Готовое варенье из черной смородины с малиной тщательно перемешать деревянной ложкой или лопаткой.

Полученное варенье из черной смородины разлить по заранее подготовленным банкам и закатать крышками. Но сразу убрать заготовки в погреб или холодильник нельзя.

Это можно сделать только через 24 часа, когда банки только успеют остыть. Приятного аппетита!

Варенье из черной смородины зимнее с апельсином

Состав:
1 кг смородины черной
800 гр. апельсин
2,5 кг Sahara

Кулинария:

Смородину и апельсин перекрутите на мясорубке.

Апельсины скручиваем кожурой, удаляя косточки.

Добавьте сахар и хорошо перемешайте.

Оставить на сутки, чтобы сахар продавался, иногда помешивать.

Затем разложите по банкам и в холодильнике. Приятного аппетита!

Рецепт варенья из черной смородины на зиму с ванилью

Еще один рецепт вкусного варенья из черной смородины с ванилью.Только представьте его бесконечно нежный и в то же время слегка терпкий вкус! Это божественно!
Состав:
3 кг сахара-песка
3 кг черной смородины
6 стаканов воды
1 пакетик ванилина

Кулинария:

Перебрать смородину и промыть.

Затем готовится сироп. В емкость высыпают весь сахар и заливают 6 стаканами воды. На среднем огне смесь доводят до полного растворения. Для этого его нужно постоянно помешивать.

Влить в кипящую жидкость ваниль и дать смесь нагреться еще 5-7 минут.

Когда сироп станет прозрачным, он готов.

Далее ягоды осторожно вливают в сироп и доводят до кипения на огне.
Варенье из черной смородины с ванилью готово! Его можно сразу разлить в подготовленную тару или подать к столу. Приятного аппетита!

Варенье из черной смородины на зиму.Простой рецепт

Состав:
1 кг черной смородины
1 кг сахара
1 стакан воды

Кулинария:

Моя смородина черная, плодоножки удалить, промыть. Затем бланшируем в кипятке 5 минут и ставим в таз.

Воду не сливаем, а отмеряем нужное количество, сливаем в поддон. Добавьте песок и сварите густой сироп. Дать закипеть и варить около трех минут.

Ягоды залить кипящим сиропом, поставить на огонь, довести до кипения.Снимаем пену и оставляем на 12 часов.

Через 12 часов поджечь и варить варенье до готовности. Готовность можно проверить по капле сиропа для варенья — он не должен растекаться при наклоне блюдца, должен сохранять форму. Еще один признак — уменьшение пенообразования.

Приготовленное варенье раскладываем по стерилизованным банкам, даем остыть и закупориваем.

Приятного аппетита!

Варенье из черной и красной смородины на зиму по бокалам

Сейчас сезон сбора урожая, и в нашей полосе настал черед смородины.Этот универсальный рецепт благодаря скорости и простоте приготовления, а также отменным вкусовым качествам прочно поселится в вашем арсенале заготовок.

Состав варенья из смородины в стаканах:

Красная и черная смородина — 3 стакана (стакан = 250 мл)
Вода — 1 стакан
Сахар — 6 стаканов

Кулинария:

Ягоды перебрать, промыть, удалить плодоножки.

Сахар смешать с водой и довести до кипения.

Влейте ягоды в сахарный сироп и варите, помешивая, около 10 минут на слабом огне.

Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, дайте остыть.

Накрыть крышкой и хранить в темном прохладном месте. Приятного аппетита!

Наконечник
Крупные ягоды смородины замораживают и затем используют в выпечке, компотах, киселе и йогуртах на зиму.

Варенье из красной смородины на зиму. Пошаговая инструкция

Состав:
1 кг смородины красной
1,2 кг сахарного песка
1 стакан воды
ванилин

Приготовление:
Смородину перебрать, удалить с веток, промыть и обсушить.

В кастрюлю, где будет вариться варенье, всыпать сахар, залить водой и поставить на огонь. Сварите сироп.

Ягоды обмакнуть в кипящий сироп, встряхнуть сковороду.

Довести до кипения и после закипания варить 20 минут, снимая пену.

Через 20 минут проверьте замятие на готовность. Если охлажденное варенье в наклонной ложке не выливается, а хорошо держится в нем, как кисель, значит, оно готово. Или вариант попроще: капнуть каплю на чистое блюдце.Если при наклоне блюдца капля не растекается, значит, варенье готово.

Добавьте ванилин. Смешивание.

Разлить по банкам, стерилизованным любым способом, накрыть полотенцем. Дать остыть и закатать.

Вкусное ароматное варенье из красной смородины готово! Он просит хлеба! Приятного аппетита!

Итак, смородина — очень полезная и вкусная ягода. А рецепты его приготовления настолько разнообразны, что каждая хозяйка обязательно подберет для себя подходящий.

Надеюсь, рецепты приготовления повидла из черной и красной смородины из статьи помогут вам в приготовлении этого замечательного десерта к чаю. А это угощение украсит ваш стол. В течение всего года, а особенно зимними вечерами, аромат смородины поднимет настроение за чашкой чая. Желаю приятного чаепития!

Если статья понравилась и она оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях. Кнопки социальных сетей находятся вверху и внизу статьи.Спасибо, заходите в мой блог почаще, чтобы узнать о новых рецептах.

В этой статье вы найдете самые лучшие и проверенные рецепты, как приготовить черную смородину на зиму, чтобы максимально сохранить ее полезные свойства: компот, джем, джем, сироп, кисель, заморозить и сушить.

Как приготовить черную смородину на зиму — вкусные и полезные рецепты

Рассмотрим самые популярные способы заготовки черной смородины на зиму:

Заполняющий состав: на 1 л воды 0.8–1,2 кг сахара.

Подготовленные ягоды выложить в банки на плечи и залить кипящим сиропом по краю горлышка.

Через 3-5 минут слить сироп, довести до кипения и снова разлить ягоды по банкам. Повторите эту операцию еще раз.

В третий раз налить сироп так, чтобы он слегка переливался за края горлышка. Немедленно закройте пробкой и переверните, пока она не остынет.

Компот из черной смородины в собственном соку

1 кг черной смородины, 0. 7-0,8 л сока черной смородины или яблока.

Подготовленные ягоды разложить по банкам на плечи, залить свежеприготовленным черносмородиновым или яблочным соком и стерилизовать.

Пюре из холодной смородины с сахаром

Состав: ягоды черной смородины 1 кг, сахар 1,5–1,8 кг.

Вылейте ягоды в кастрюлю, добавьте несколько столовых ложек воды и отпарьте под крышкой до мягкости. Горячую массу протереть через сито.

В полученное пюре добавить сахар, тщательно перемешать.Чтобы сахар растворился, положите пюре в холодное место на 8-10 часов.

Когда сахар полностью растворится, разлить пюре по банкам или бутылкам, закрыть крышкой и хранить в темном прохладном месте.

Пюре из черной смородины с сахаром

Состав: 1 кг ягод черной смородины, 0,8–1 кг сахара, полстакана воды.

Пропарить ягоды под крышкой в небольшом количестве воды и протереть через сито.

Полученное пюре смешать с сахаром, нагреть до 70–80 ° С, растворить в нем сахар и разлить массу по банкам. Стерилизовать в кипящей воде.

Пюре из черной смородины натуральное

1 кг ягод черной смородины, треть стакана воды.

Пропарить ягоды под крышкой, залить водой и протереть через сито. Картофельное пюре поставить на слабый огонь, довести до кипения, затем сразу же разлить по горячим банкам и укупорить.

Пюре из черной смородины с сахаром

1 кг ягод черной смородины, 1,5–2 кг сахара.

Отобрать крупные ягоды, измельчить, пропустить через мясорубку и смешать с сахаром.Перемешивать до полного растворения сахара. Полученную массу разложить по банкам и закрыть. Хранить в темном прохладном месте.

1 кг ягод черной смородины, 0,7–1 кг сахара.

Промытые и промытые ягоды перемешать с сахаром и разложить по банкам. Банки поставить на 10-12 часов в холодное место, затем добавить в них ягоды и сахар и пастеризовать при 80 ° С.

Сок из черной смородины с мякотью

Взять: 1 кг ягод черной смородины, 1 стакан воды, 0. 8 л 40% сахарного сиропа.

В эмалированную кастрюлю налить воды, довести до кипения, всыпать ягоды и готовить на пару под крышкой до полного размягчения. Горячую массу протереть через сито и смешать с кипящим сахарным сиропом. Разлить по банкам и стерилизовать кипятком.

Для получения 40% сиропа на 1 кг сахара необходимо 1,5 л воды.

Сироп из черной смородины натуральный

Взять: 1 кг ягод черной смородины, 1,5–2 кг сахара.

Ягоды разлить по банкам, насыпая сахаром слоями, и поставить в темное место при комнатной температуре.

Через 2-3 недели, когда ягоды пустят сок и всплывут, содержимое банок процедить через дуршлаг. На дно сиропа добавить оставшийся сахар, нагреть массу до растворения, разлить по банкам или бутылкам и закрыть.

Такой сироп можно хранить долго. Из оставшихся ягод можно приготовить кисель, компоты и т. Д.

Состав: 1 кг черной смородины, 500 г сахара.

Перелейте ягоды в миску, слегка вымесите, засыпьте сахаром и отставьте на несколько часов. После этого поставить на слабый огонь и варить до готовности за один прием или 2-3 раза, прерывая приготовление на несколько минут.

Мармелад из черной смородины и крыжовника ассорти

Возьмите: 500 г ягод черной смородины, 500 г ягод крыжовника, 500 г яблок, 500 г тыквы, 400 г сахара.

Сладкие яблоки нарезать кружочками, без кожуры, выложить в кастрюлю. Спелую тыкву очистить от семечек и кожуры, нарезать небольшими кусочками и также выложить в кастрюлю.

Налейте несколько столовых ложек воды и запарьте яблоки с тыквой под крышкой до полного размягчения.

Горячую массу протереть через сито. Черную смородину и крыжовник размять деревянным пестиком, всыпать сахар, перемешать и нагревать до полного растворения сахара.

Эту массу протереть через сито, а затем смешать с яблочно-тыквенным пюре. Варить до готовности. Собирайся горячим.

Возьмите: 1 кг ягод черной смородины, 200-300 г сахара.

Разотрите ягоды деревянным пестиком, переложите в кастрюлю и на медленном огне доведите до кипения. Варить около 10 минут, затем отжать сок.Доведите сок до кипения на медленном огне, растворите в нем сахар и варите до готовности, но не более 20 минут. Собирайся горячим.

Возьмите: 1 кг ягод черной смородины, 600 г сахара, 1 стакан воды.

Ягоды выложить в эмалированную кастрюлю, залить водой и варить под крышкой до мягкости. Протрите массу через сито.

Полученное пюре тщательно перемешать с сахаром и отварить на сковороде до консистенции густой сметаны.

Разложить горячую массу в деревянные или фанерные противни и сушить в духовке, нагретой до 60–70 ° C, в течение 10–12 часов.Накрыть пергаментом и хранить в сухом и холодном месте.

Состав: на 1 л воды 0,12-0,15 л столового уксуса, 750 г сахара. На литровую банку 8-10 бутонов гвоздики, 5-8 горошин душистого перца, долька корицы.

Банки на плечах наполнить крупными спелыми ягодами и залить горячим маринадом. Стерилизовать в кипящей воде.

Маринованная смородина Подается к мясным блюдам.

Отобрать крупные и неповрежденные ягоды, вымыть и высушить, разложить по формам или лоткам и заморозить.

Замороженные ягоды разлить в полиэтиленовые пакеты из тонкой пищевой пленки, заклеить и поставить на хранение в морозильную камеру.

Смородина замороженная с сахаром

Взять: 1 кг ягод черной смородины, 150-200 г сахара.

Отобрать крупные неповрежденные ягоды, вымыть, обсушить, смешать с сахаром и уложить в формы для замораживания.

Замороженные брикеты завернуть в фольгу, сложить и хранить в морозильной камере.

Как сушить ягоды черной смородины

Ягоды собирают, промывают, сушат и выкладывают в один слой на сито.Сушат при температуре 50-60 ° С 2-4 часа.

Следят, чтобы ягоды не засыхали.

Сушка считается завершенной, если сжатые в кулак ягоды не слипаются. Сушка на солнце нежелательна, витамины при этом разрушаются.

Как сохранить свежие ягоды черной смородины

Ягоды черной смородины не относятся к продуктам длительного хранения, но в холодильнике могут храниться до 2-3 месяцев.

Ягоды, предназначенные для хранения, собирают в сухую погоду, когда выпадает роса.Ягоды, собранные после дождя, долго не хранятся.

Смородину лучше собирать в кисти. Можно собирать сами ягоды, но в этом случае их нужно предварительно подсушить, присыпав тонким слоем.

Ягоды черной смородины хранятся в болгарских ящиках, корзинах, ящиках и полиэтиленовых пакетах. Ягоды, упакованные в ящики или корзины, хранятся до 20 дней.

Оптимальная температура хранения 0 ° C.

Для упаковки используют обычные хозяйственные пакеты из пищевой пленки вместимостью 2-3 кг.

Ягоды предварительно охлаждают в холодильнике и только потом перекладывают в пакеты

Если этого не сделать, то после охлаждения ягоды в пакетах будут потеть.

Пакеты с ягодами тщательно завязаны или запечатаны. Во время контрольных осмотров при хранении убедитесь, что ягоды не перезрели. Перезрелые ягоды лопаются и выделяют сок.

Перед употреблением ягоды предварительно выдерживают несколько часов при температуре 4–6 ° С и только потом доводят до комнатной температуры.

Надеемся, наши рецепты помогут вам определиться с тем, как приготовить черную смородину на зиму.

Приятного аппетита!

Источник: http://alternative-medicina.ru/smorodina-chernaya/

Заготовка черной смородины на зиму

Черная смородина — настоящий кладезь полезных веществ. Она рекордсменка среди доступных в нашем климате ягодных культур по витамину С.

Кроме того, его плоды богаты сахарами, витаминами группы B, а также PP, E, каротином и микроэлементами.В них содержится достаточное количество пектиновых веществ, чтобы обработанные продукты хорошо застыли.

Это делает смородину исключительным сырьем для ценных зимних заготовок.

Смородина, тертая с сахаром

Даже домохозяйки, не особо заботящиеся о кухонных заботах, находят в своем холодильнике место для баночки-другой ароматного «холодного варенья» — сырых ягод, протертых с сахаром. Это самый щадящий способ консервации, при котором максимально сохраняются все полезные вещества, ведь смородина не подвергается термической обработке.

Для сохранения урожая без варки ягоды промывают и дают высохнуть, присыпают в один слой чистой тканью. Мятые, недозрелые и поврежденные ягоды удаляются одновременно — из них можно варить компот. Затем сырье измельчают и смешивают с сахаром в соотношении 1: 2.

Все манипуляции желательно проводить в неметаллической посуде. В течение дня сахар растворяется, после чего картофельное пюре расфасовывают в стерилизованные банки, сверху кладут спиртованную бумагу, а затем накрывают ошпаренными пластиковыми крышками.

Ценный товар хранить в темном прохладном месте.

Зимний мороз

Морозильник также поможет сохранить урожай витаминов в естественном виде. Самый простой способ хранить ягоды оптом — расфасовать их в пакеты.

Зимой замороженную смородину можно добавлять в выпечку, готовить любимые компоты и кисели — все зависит от фантазии хозяйки и предпочтений членов семьи.

Чем быстрее заморозятся ягоды, тем лучше они сохранят форму и консистенцию.Поэтому температура в морозильной камере должна быть как можно ниже, а смородину не следует расфасовывать слишком большими порциями.

Варенье и варенье без проблем

Еще один способ запастись ароматным лакомством — приготовить варенье. Существует множество рецептов этого блюда, в которых варьируется соотношение ягод и сахара, время приготовления и наличие других компонентов.

Например, некоторые добавляют пектиновый загуститель, чтобы продукт стал лучше гелеобразным.

Варенье традиционно доводится до готовности в широкой невысокой посуде, чтобы жидкость интенсивно испарялась, а сладкий продукт успел загустеть.

Также популярны красивые и ароматные джемы. Для приготовления этого блюда собранные ягоды необходимо промыть и просушить, а затем измельчить. Полученную массу уваривают, а затем добавляют сахар, перемешивают и снова кипятят. Банки с готовым вареньем лучше хранить в прохладном месте.

Рецепт варенья из смородины прост раз, два, три:

Желе, но не с флага

Настоящим украшением сладкого стола можно назвать кисель. Изготовлен из черной смородины, имеет исключительно благородный насыщенный цвет и насыщенный вкус.

Желе отличается от варенья тем, что с него удалены кожура и семена, по сути, это ягодный сок, сваренный с сахаром. Отделить его от торта можно по-другому.

Некоторые хозяйки отваривают ягоды, а затем дают стечь соку. Другая технология приготовления включает сначала пропускание сырья через соковыжималку, а затем его кипячение.

Оставшийся торт тоже можно использовать — например, для приготовления мармелада, напитков.

Компот без хлопот

Многодетные семьи любят компоты из черной смородины.Вы можете добавить фрукты, чтобы приготовить ассорти из напитка. Можно плотно сложить ягоды в поллитровые банки, простерилизовать и закатать, а перед употреблением положить сахар или другие добавки по вкусу.

Зимой такой компот гарантированно станет источником хорошего настроения.

Смородина сушеная — подвой на благо Отечества

Еще один способ сохранить урожай на зиму — сушка. Кто-то сушит ягоды целиком, а кто-то готовит пастилу, которую затем режут, крошат в сахарной пудре и хранят в герметичной емкости.Особенно любят такое лакомство дети.

Для сушки хорошо подойдет специальная бытовая техника, но организовать процесс можно где угодно на подоконнике. В последнем случае для сохранности продукта не помешает ограничить доступ к ягодам насекомым и членам семьи. В противном случае до зимы доживет незначительная его часть.

Мясной соус из черной смородины

Неравнодушные к сладкому гурманы обязательно оценят такую необычную мясную приправу, как смородиновый соус.Его готовят почти так же, как и варенье, но в качестве консервантов и вкусовых добавок добавляют соль, чеснок, специи и зелень.

Как правило, готовят соус из красной смородины, но для разнообразия подойдет и черная.

Это открывает особенно широкое поле для экспериментов: ягодный сок идеально гармонирует с очень широким спектром специй и их смесей.

Готовый соус в горячем состоянии можно разливать по банкам или бутылкам, а также хранить на зиму.

По слухам, однажды попробовав шашлык со смородиновым соусом, человек на полгода теряет возможность употреблять магазинный кетчуп такого же качества.Используйте с осторожностью.

Подводя итоги, отметим лишь, что смородина — очень благодарное витаминное сырье для приготовления блюд, позволяющее хозяйкам в полной мере раскрыть свои умения, мастерство и фантазию.

Источник: http://remontanta.ru/vyrashhivanie-smorodini/170-chernaya-smorodina-na-zimu

Смородина черная и красная на зиму

Если вы попали в этот раздел нашего сайта, то наверняка вас заинтересуют проверенные рецепты с изюминкой, которые помогут сделать отличные заготовки из смородины на зиму.

Ведь не секрет, что одна из самых полезных ягод — черная и красная смородина: заготовка смородины на зиму традиционно входит в планы всех хозяйок, занимающихся консервированием.

Заготовленная на зиму смородина: консервированная или замороженная — всегда невероятно вкусная и рекордно полезная. Черная или красная смородина на зиму станет для вас находкой, когда ваша семья захочет полакомиться сладостями или попросит испечь румяный торт.

Если вы будете делать заготовки из смородины по надежным рецептам наших пользователей, вы никогда не разочаруетесь в консервировании, ведь заготовки из этой ягоды всегда будут вам отличными.

Варенье из смородины считается одной из лучших начинок для запекания. К тому же его невероятно вкусно есть, даже просто намазывая на хлеб или прямо набирая ложкой из миски, запивая ароматным янтарным чаем.

Варенье из смородины на зиму по нашим рецептам просто потрясающее! Поэтому, прежде чем варить варенье из смородины, подумайте, что много не бывает, и закатайте на несколько банок больше, чем вы планировали накануне.

Еще одно замечательное средство — кисель из смородины на зиму — отличное десертное блюдо, которое понравится всем членам семьи, особенно детям.

Если, несмотря на зимние холода и пасмурную погоду, часто хочется наслаждаться летней свежестью и прохладой в холодное время года, не забудьте приготовить на зиму компот из смородины, который не только утоляет жажду, но и отлично повышает иммунитет, так как содержит огромное количество витамина С. Смородина, протертая с сахаром, практически не отличается по вкусу от свежих ягод и занимает минимум времени при сборе урожая. Для такого вида консервации подходит как черная, так и красная смородина: заготовка смородины на зиму таким способом и так будет потрясающе вкусной.

Прочтите наши рекомендации, и на полках вашего погреба или подвала всегда будут полезные и вкусные красная и черная смородина: приготовленные для вас рецепты на зиму помогут запастись этой красивой ягодой, чтобы в холодное время года вы можете наслаждаться этим. Заготовки из черной смородины или ее рыжеволосой «сестры» станут частым гостем за вашим столом.

Состав: смородина, перец, смесь приправ, чеснок, сахар, соль, перец, вода Соус Ткемали можно приготовить не только из слив. Очень интересно, его получают из красной смородины. Воспользуйтесь нашим подробным и пошаговым рецептом, чтобы закрыть такой вкусный соус на зиму.

Состав:

— 800 г красной смородины; — 3-4 шт. Перца чили; — 10 грамм смеси специй; — 1 головка чеснока; — 1300 грамм сахара; — 15 грамм соли; — 10 грамм красного перца;

Состав: смородина, сахар Из красной смородины можно закрыть много хорошего на зиму — и варенье, и компот, и варенье… Наш сегодняшний рецепт — это подробная пошаговая инструкция по приготовлению мармелада из красной смородины. Получается так вкусно, что оторваться невозможно!

Состав:

— 1 кг красной смородины;
— 1,5 кг сахара. Состав: огурец, красная смородина, лист смородины, лавр, вода, сахар, соль, уксус, гвоздика, перец, гвоздика Маринованные огурцы на зиму часто закрывают вместе с некоторыми овощами — помидорами, кабачками… Но еще они очень вкусные и хрустящие с красной смородиной. Попробуйте такую консервацию, она вас точно не разочарует!

Состав:

— 1 кг огурцов; — 100 г красной смородины; — 3 листа смородины; — 2 зонтика укропа;

— 2 лавровых листа.

Для маринада:
— 800 мл воды; — 100 грамм сахара; — 45 грамм соли; — 35 мл уксуса; — гвоздика;

— перец черный.

Состав: красная смородина, сахар, вода, мята. Красная смородина получается очень вкусным и красивым компотом, а если приготовить его с мятой, то более ароматного напитка не найдешь, поверьте! Наш простой рецепт поможет вам без особых хлопот закрыть такой компот на зиму.

Состав:

— 450 г красной смородины; — 200 грамм сахара; — 1,5 литра воды;

— 2 веточки мяты.

Состав: черная смородина, сахар, корица Рецепты варенья на сковороде поражают простотой и быстротой. И этот — из черной смородины — не станет исключением. Даже не верится, что вкусный и красивый сладкий кусок так легко закрыть.

Состав:

— 2 стакана черной смородины; — 2 стакана сахара;

— 0.5 ч.л.молотой корицы.

Состав: черная смородина, сахар Всем любителям черной смородины рекомендуем на зиму протирать сахаром. В отличие от всевозможных джемов и варенья, все витамины остаются в смородине, приготовленной по этому рецепту.

Состав:

— смородина черная — 1 кг;
— сахар — 1,5 кг. Состав: черная смородина, вода, сахар Из черной смородины на зиму можно закрыть варенье и варенье, и конечно же компот.Такой напиток будет и вкусным и полезным, и очень вкусным, насыщенного насыщенного цвета. Так что лучше бы раскатать по 3-х литровым банкам — чтобы всем хватило.

Состав:

— смородина черная — 250 гр; — вода — 2,6 литра;

— сахар — 250 гр.

Состав: смородина, сахар, уксус, крахмал, масло, перец, соль. Недавно я нашла рецепт кетчупа, который готовят не из помидоров, а из красной смородины. Не удивляйтесь, соус очень вкусный.Обязательно попробуйте.

Состав:

— 1 кг. Красная смородина; — 250 грамм сахара; — 10 мл. яблочный уксус; — 10 грамм кукурузного крахмала; — 20 мл. растительное масло; — 3 грамма молотого перца чили;

Состав: смородина красная, сахар В красной смородине, натертой с сахаром на зиму, сохранены все витамины, которые есть в свежих ягодах. Более того, приготовленная таким образом, получается вкусно и красиво. Еще один плюс этого рецепта в том, что готовится он просто и легко.Попробуйте, не пожалеете!

Состав:

— 1 кг красной смородины;
— 2 кг сахара. Состав: смородина красная, перец, чеснок, базилик, сахар, соль, перец чили Красная смородина — необычная ягода! Из него делают не только отличные десерты и варенья. Еще можно приготовить вкусную аджику из красной смородины на зиму. Да, это аджика. Не верю? А вы попробуете приготовить его по нашему рецепту, убедитесь сами!

Состав:

— 250 г красной смородины; — 150 грамм красного болгарского перца; — 1 шт. Перец чили; — 4 зубчика чеснока; — 40 граммов базилика; — 30 грамм сахара; — 8 грамм соли;

— 5 граммов молотого красного перца чили.

Состав: черная смородина, сахар Если вы любите черную смородину и готовите ее на зиму, то этот рецепт варенья наверняка вас заинтересует — без варки. Это очень интересный и простой способ, который позволит сохранить полезные свойства ягод и их удивительный вкус.

Состав:

— 500 грамм черной смородины;
— 300 грамм сахарной пудры. Состав: черная смородина, сахар, лист смородины Знаете ли вы, что из черной смородины можно приготовить не только полезное варенье, но и вкусный компот? Сегодня приготовила для вас рецепт такого компота.

Состав:

— 1 кг. черная смородина — 1 кг. Сахара,

— листья смородины.

Состав: черная смородина, сахар Я предлагаю вам больше не варить варенье из черной смородины, но его приготовить намного проще. Смородину перетереть через мясорубку, всыпать сахар и хорошо перемешать. Такое варенье будет очень кстати и ягода не потеряет своих свойств.

Состав:

— смородина черная — 500 грамм,
— сахар — 600 грамм.

Состав: черная смородина, сахар, вода Тем, кто плохо консервирует, но хочет закрыть варенье из черной смородины на зиму, наш рецепт пригодится. Скорее, это даже не рецепт, а подробная пошаговая инструкция. С ним у вас точно не возникнет проблем в процессе приготовления!

Состав:

— 300 грамм черной смородины; — 300 грамм сахара;

— 50 мл воды.

Состав: смородина, сахар Если вы не знаете, что приготовить на зиму из красной смородины, то у нас есть для вас замечательный рецепт: кисель без варки.Буквально в считанные минуты ваша консервация будет готова и получится вкусной и аппетитной.

Состав:

— смородина 600 грамм;
— 900 грамм сахара. Состав: вода, смородина, апельсин, сахар. Черная смородина с апельсином — очень вкусное сочетание. Самый простой вариант их совместного приготовления — компот на зиму. Его рецепт прост, а результат настолько хорош, что такую консервацию вы будете готовить из года в год.

Состав:

— 800-900 мл воды; — 300 грамм смородины; — 0,5 апельсина;

— 100 грамм сахара.

Состав: смородина, сахар, конфитюр Рецепт приготовления холодца из черной смородины на зиму очень прост и не требует от вас много времени. Но такая заготовка будет очень вкусной и очень полезной в холодное время года.

Состав:

— смородина черной 0,5 кг; — 0.5 кг сахара;

— 1 пакетик «Конфитюр».

Состав: смородина, сахар, вода, агар-агар Это удивительно вкусное и ароматное варенье из смородины, как кисель, вы приготовите без особых проблем. Причем повторять приготовление не нужно, готовится за один присест, а как именно, смотрите рецепт с фото. Товаров по рецепту:

— 800 г ягод; — 400 г сахара; — 150 мл воды;

— 6 г агар-агара.

Состав: смородина, сахар Обязательно приготовьте это необычное желейное варенье, которое готовится очень быстро и просто. Это варенье очень полезно, так как мы будем использовать только ягоды и сахар.

Состав:

— фунт смородины,
— фунт сахара.

Состав: смородина красная, сахар, вода Очень яркий, очень красивый и вкусный получается кисель из красной смородины на зиму. Если этих ягод у вас достаточно, обязательно приготовьте такой кисель из смородины: вам обязательно понравится и простой рецепт, и отличный вкус уже готовой консервации.

Состав:

— 1 кг красной смородины; — 400 грамм сахара;

— 50 мл воды.

Источник: http://NaMenu.ru/recipes-show_category/id/263/Smorodina_na_zimu/

Черная смородина на зиму — рецепты

Если вы собрали много черной смородины, то обязательно нужно запастись ягодой на будущее — ведь зимой это будет отличный источник витамина С. В рецептах различных заготовок из черной смородины на зиму будет рассказано. ниже.

Компот из черной смородины на зиму

Состав:

ягоды спелой черной смородины — 900 г;
вода;
сахарный песок — 600 г.

Кулинария

Спелые ягоды черной смородины перебирают, промывают и сушат. Выкладываем их в чистые стерильные банки. Ягоды должны заполнить их примерно на объема.

Смородину залить кипятком, дать настояться 20 минут, затем осторожно вылить воду в кастрюлю, всыпать сахарный песок.После закипания снова разлить сироп по банкам и сразу же закатать банки жестяными крышками.

Переверните и накройте чем-нибудь теплым. Хранить такой компотик можно в кладовой.

Черная смородина, тертая с сахаром на зиму

Состав:

смородина черная спелая — 700 г;
сахарный песок — 1,4 кг.

Кулинария

Ягоды черной смородины перебираем, промываем, сушим. Помещаем их в миску, всыпаем часть сахара и тщательно измельчаем деревянной толчкой.

Задача, конечно, можно существенно простить и перекрутить ягоды через мясорубку, но ведь всем известно, что витамин С разрушается при взаимодействии с металлом. Итак, высыпаем в тертую массу оставшийся сахарный песок и размешиваем.

Оставить дневную массу на 2 дня при комнатной температуре, иногда помешивая. Это позволит избежать ненужного брожения при дальнейшем хранении, а сахар хорошо растворится.

Выкладываем массу по подготовленным чистым стерилизованным банкам, насыпаем сверху слой сахара, закрываем крышками. Черную смородину, натертую с сахаром на зиму, нужно хранить в холоде.

Варенье из черной смородины — рецепт на зиму

Состав:

сахарный песок — 1,5 кг;
смородины спелой — 1 кг;
вода очищенная — 200 мл.

Кулинария

Ягоды спелой черной смородины мои сушеные.В эмалированную кастрюлю налейте воду, всыпьте сахар, перемешайте и дайте ему раствориться.

Когда сироп закипит, всыпать смородину, дать ей снова закипеть, а затем варить около 5 минут.

Тогда горячее варенье сразу разлить по банкам и закатать.

Черная смородина на зиму — рецепт классический

Состав:

смородина спелая — 1 кг;
вода очищенная — 100 мл;
сахарный песок — 900 г.

Кулинария

Черная смородина вымыть и обсушить.В эмалированную тазик налейте воду, всыпьте стакан сахара и дайте закипеть. Залить стаканом черной смородины, кипятить 5 минут, помешивая и снимая пену.

Так же добавляем стакан сахара и ягоды, перемешиваем и снова кипятием 5 минут. Таким образом добавьте остальные ингредиенты.

Горячий джем разлить по подготовленным банкам, закатать, перевернуть и дать остыть.

Холодец из черной смородины на зиму

Состав:

ягоды спелой черной смородины — 2 кг;
сахарный песок — 450 г.

Кулинария

Измельчите черную смородину в кухонном комбайне. Полученная масса очень вязкая и протереть ее через сито проблематично.

Поэтому разбавляем его 100 мл горячей воды, доводим до кипения, немного остужаем, а затем измельчаем. Полученный сок смородины залить сахаром и снова дать закипеть.

Разлить смесь по банкам и закрыть крышкой.

Как заморозить черную смородину на зиму?

Состав:

Кулинария

Для заморозки ягоды должны быть крупными, сухими и не перезрелыми.Промываем, сушим, кладем на поддон и помещаем в морозильную камеру.

Когда ягоды «схватятся», разлейте их по пакетам и храните в морозильной камере.

Важно помнить, что размораживать и снова замораживать их нельзя, иначе мы потеряем все полезные вещества.

Сок из замороженных апельсинов Если вы уже собираетесь создавать домашние натуральные напитки, то лучше соблюдать все правила.

Например, из замороженных цитрусовых рекомендуется приготовить сок, избавив плоды от горечи.Далее опишем наиболее интересные рецепты тонизирующего напитка.

Абрикосовый сок в домашних условиях Если вы не знаете, как справиться с богатым урожаем абрикоса, воспользуйтесь нашими рецептами и приготовьте вкусный абрикосовый сок на зиму. В холодное время года особенно приятно будет насладиться изумительным летним вкусом и теплым солнечным цветом такого напитка.

Дынный компот на зиму — рецепты Предлагаем поистине необычное приготовление по рецептам, описанным ниже. Мы расскажем, как приготовить из дыни удивительно ароматный насыщенный компот.Давайте покажем, какими интересными фруктами можно дополнить этот безумно сладкий напиток.

Какие бы фрукты вы ни приготовили для летнего компота, именно слива обладает высочайшей насыщенностью, изысканной терпкостью и необычным ароматом. Воспользуйтесь нашими рекомендациями и попробуйте приготовить этот напиток самостоятельно.

Источник: https://womanadvice.ru/chernaya-smorodina-na-zimu-recepty

Домашние рецепты из черной смородины

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ

Ягода популярная, растет по всей стране, урожай стабильный.Полезна не только черная смородина, но также красная и белая.

Черная смородина особенно ценится за содержание витаминов, в ней содержится до 300 мг витамина С, по содержанию витамина С она уступает только шиповнику.

Ягоды черной смородины содержат большое количество витамина B и каротина, многие органические кислоты и пектиновые (желирующие) вещества, соли кальция и железа.

Даже при хранении в течение шести месяцев заготовка из смородины содержит 80% витамина С от исходного содержания.Смородину очень полезно есть в свежем виде, но в заготовках она сохраняет полезные минералы и витамины.

Ягоды черной смородины содержат мало окислительных ферментов, поэтому витамин С хорошо сохраняется при переработке и заготовке на зиму в виде скрученных компотов и вареного варенья. Ведь всем известна роль витаминов в жизни человека.

Поэтому рецептов приготовления из смородины очень много и у хозяйок никогда не возникает вопроса, что приготовить из смородины.Смородина, приготовленная любым способом и заготовленная на зиму консервированием, всегда остается витаминной ягодой номер один.

Подготовка как всегда начинается с самого простого.

Из свежих ягод черной смородины можно приготовить вкуснейший кисель. Иногда хозяйкам не нравится, что в киселе попадаются зерна смородины, повара дают полезные советы, как правильно приготовить кисель из черной смородины.

Необходимо взять два стакана промытых ягод и залить одним стаканом воды, вымесить и протереть через сито.Оставшиеся отжимы залить 3 стаканами воды, кипятить 2–3 минуты и процедить.

В получившийся бульон кладем 1,5 стакана сахара и варим как обычный кисель с использованием картофельного крахмала. Кисели с уже добавленным крахмалом нельзя кипятить, а только довести до кипения.

Сразу влейте выжатый сок черной смородины в приготовленное горячее желе и хорошо перемешайте. Кисель можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Вкусное домашнее прозрачное желе из черной смородины. Понадобится один килограмм ягод, 300 г сахара.Ягоды черной смородины размять деревянным пестиком и переложить в кастрюлю.

Довести до кипения и варить 10-15 минут, затем выжать сок из размягченных ягод. Доведите сок до кипения и всыпьте сахар. Варить до растворения сахара. Время приготовления должно быть не более 30 минут.

Разлить горячее желе в маленькие баночки и закрыть.

Варенье из черной смородины, приготовленное холодным способом, без варки. Поскольку смородина является ценным диетическим и лечебным продуктом, мы постараемся максимально сохранить все содержащиеся в ней витамины.

Спелые ягоды черной смородины перебрать, промыть в холодной воде и обсушить. Затем ягоды необходимо измельчить в комбайне и полученную массу тщательно перемешать с сахаром в соотношении 1: 2. Затем быстро разложить по подготовленным банкам.

Сверху насыпать сахарный слой толщиной 1-1,5 см и накрыть крышками или промасленной бумагой. Собранную таким образом смородину хранить только в холодном месте. Заготовка таким способом позволяет сохранить запас витаминов в черной смородине до нового урожая.

Варенье из черной смородины, приготовленное холодным способом, по вкусу и аромату полностью совпадает с качествами свежих ягод.

В дополнение к пюре из свежей черной смородины, вы также можете вкусно приготовить, а заготовка, почти не поврежденная термической обработкой, — это способ приготовить «пятиминутку».

Для этого способа хорошо подходят ягоды черной смородины, на 1 кг ягод нужно взять 1,2 кг сахара и хорошо перемешать, чтобы сахар растворился всего 5-10 минут, разлить по банкам и закупорить горячими крышками.

Смородина прекрасно сохранится в свежем виде, для хранения в холодильнике «пять минут» можно закрыть полиэтиленовой крышкой или пергаментом.

Чтобы приготовить вкусный фруктовый соус, вам понадобится 2–3 столовых ложки варенья из черной смородины.

Если вы приготовили варенье из черной смородины, легко приготовить фруктовый соус с жареной дичью, приготовленной уткой и гусем.

Натереть повидло 0,5 ч. Ложки горчицы, добавить 1 ст. ложка вина, 1 ст. ложка лимонного сока. Цедру лимона нарезать тонкими полосками, чтобы получилась одна ложка, и ошпарить цедру кипятком.

Половину репчатого лука мелко нарезать и также залить кипятком.Охладите цедру и лук и смешайте с соусом. Соус готов, он будет иметь красивый смородиновый цвет и кисло-сладкий вкус.

Хорошим домашним приготовлением из черной смородины является сироп. Переберите и промойте ягоды. Перелить в большую бутылку слоями, засыпая каждый слой сахаром. В этом случае бутылку необходимо встряхнуть, чтобы сахар равномерно распределился по ягодам.

Сверху нужно насыпать самый толстый слой сахара. Плотно закройте бутылку, чтобы не попал воздух.Храните флакон в темном прохладном месте. Со временем в бутылке образуется отличный густой и ароматный сироп из черной смородины. Вы можете использовать его с чаем или водой.

Сироп можно использовать для приготовления желе и соусов.

Плетем компот из черной смородины. Чтобы приготовить компот в домашних условиях, вам понадобится черная смородина и 1,0 килограмм сахара на 1 литр воды. Ягоды можно отделить от кистей, можно укладывать в баночки прямо на кисти.

Полезный совет, чтобы ягоды в компоте не всплывали и не сморщивались, окуните их на 1-2 минуты в теплый сахарный сироп, а затем разложите по банкам.Ягоды не всплывают, не мнутся и даже не теряют цвет.

Приготовить заливку и горячую разлить ягоды по банкам. Стерилизуйте баночки в кипящей воде. Литровые банки на 20 минут. Чтобы получилось больше компотного напитка, банки с ягодами наполните на треть.

Получится чудесный ароматный напиток из черной смородины.

Заготовка компота из черной смородины без сахара. Смородину перебрать, вымыть и наполнить ягодками банки.

Наполните заполненные банки кипятком и стерилизуйте как обычно.Затем закатайте крышки и переверните.

Получится натуральный концентрированный компот из черной смородины, зимой его можно использовать для приготовления десертов и напитков.

Домашний сок черной смородины с сахаром. Вкусный и прозрачный сок получается, если приготовить его на соковыжималке.

Полезный совет — ягоды смородины смешать с небольшим количеством сахара и переложить в соковыжималку. Сахар поспособствует лучшему отделению сока от ягод и улучшит вкус готового сока.

Сок в горячем виде разливают по подготовленным банкам и сразу укупоривают.

Сделайте варенье из черной смородины, , чтобы ягоды правильно сохранили свою форму. Для варенья возьмите 1 кг ягод черной смородины, 1,5 кг сахарного песка, 4 стакана воды. Подготовить ягоды и опустить в кипяток на 2-3 минуты.

Удалите ягоды и используйте воду для приготовления сиропа. В кипящий сироп опустите ягоды смородины. Варенье варить в 2-3 приема 7-10 минут и через 6-7 часов.

При варке варенья всегда образуется пена, раньше это было любимым лакомством детей, а теперь многие сомневаются, можно ли ее есть? Пена с вареньем! Пену нужно снять и употребить как десерт с мороженым или блинами. Разлить варенье по банкам и закрыть.

Инжир из черной смородины готовится превосходно. Черная смородина богата пектином, поэтому из нее хорошо готовить домашний инжир. Понадобится 1 кг ягод, 0,5 кг сахара, 2 ст.

столовых ложки сока смородины.Вымыть, карри и растолочь ягоды в тазу для варки варенья. Добавить сок и сахар, варить, пока смесь не начнет отставать от стенок таза.

Затем горячую массу выложить на противень тонким слоем не толще 1,5 см. Черносмородиновый инжир обсушить на противне при комнатной температуре. Готовый инжир нарезать ромбиками и посыпать сахаром.

Отличное угощение для малышей, а главное — полезное.

Заготовка смородины заморозкой. Черная смородина хорошо поддается замораживанию, хорошо сохраняет форму и цвет. Практически не теряет своих полезных свойств и вкусовых качеств.

Смородину можно заморозить насыпью, чтобы ягоды не замерзли комком. После заморозки ягоды можно разливать по пакетам или таре. Черную смородину можно заморозить в сахарном сиропе.

Для этого готовится 40% сироп и в емкость переливаются ягоды. Поставить на заморозку. Можно смешать ягоды с сахаром, а также разложить по емкостям.

Замороженное пюре из черной смородины с добавлением меда и мяты.

Заготовкой смородины на зиму занимаются не только садоводы, собравшие эту ягоду для сохранения, но и все те, кто понимает, что такую смородину нельзя покупать на свой вкус и собирать для своей семьи. В этом случае на помощь приходит опыт многих поколений ягодников по сбору смородины. На зиму рецепты этих «закусок» очень разнообразны, учитывая разнообразие ягод и вкусы членов семьи садовода.

Созревание и уборка смородины происходит в июле-августе. В это время одновременно созревают и красная, и черная смородина. Каждый куст обильно плодоносит. А поскольку свежих ягод много не съесть из-за характерной для них кислотности, на первый план выходит вопрос заготовки смородины на зиму. Можно просто измельчить фрукты с сахаром, получив так называемый «витаминный» вариант. Также можно просто заморозить ягоду, а можно сделать варенье или приготовить компот. Вариантов достаточно.

Заготовка черной смородины на зиму и красной смородины на зиму принципиально не отличается, но на выходе получается несколько разные блюда. Отличный кисель из смородины на зиму, компот из смородины на зиму. На нашем сайте есть разные варианты, попробуйте выбрать рецепты, которые вам больше всего нравятся. Например, рецепты из красной смородины на зиму красочны и обладают отменным вкусом. Черная смородина на зиму по-своему хороша и полезна; его рецепты подходят для любителей кисло-сладких блюд.

Обязательно стоит отметить, что любая смородина очень полезна. Витамин С, которого в нем много, будет очень кстати в зимнее время года. Простой чай со смородиновым вареньем — отличная профилактика простудных заболеваний и приятная процедура для укрепления иммунитета. Этот продукт нужно давать детям. Кстати, им больше всего нравится кисель из смородины. Рецепты на зиму этой детской вкусняшки выполнить несложно, их нужно срочно взять на вооружение.

Любая смородина — это витаминный концентрат.Самый простой способ подготовиться к зиме — черная смородина, протертая с сахаром. Это витаминный джем, о котором мы упоминали. Его готовят следующим образом: ягоды смородины очищают от веточек, чашелистиков, затем измельчают или натирают до полного растворения сахара (пропорции в рецептах). Готовая масса раскладывается по чистым стеклянным банкам, укупоривается и хранится в прохладном месте.

Несколько советов тем, кто впервые решил заняться этой ягодой:

Смородину перед сбором урожая необходимо тщательно промыть холодной водой и просушить, иначе она может забродить;

Для варенья традиционная пропорция: один объем ягод и полтора объема сахара, но реально нужно учитывать качество ягоды, ее сорт, содержание сахара, а также качество ягоды. сам сахар;

Качество варенья обеспечивают следующие правила: чистота и сухость спелых ягод, стерильность банок, хранение варенья в холодном месте;

В холодное время года банки можно хранить еще и на балконе, даже на морозе они не замерзнут — сахар — нет.

Натертая черная смородина с сахаром — самый простой способ заготовить ягоды на зиму. Рецепт полностью трудоемкий и включает всего два ингредиента — ягоду и сахар. Такой способ уборки сохраняет удивительный вкус и аромат свежей смородины. Плюс он идеален для тех, кто не хочет (не умеет, не любит) возиться с варкой варенья. Ведь нужно просто засыпать чистую ягоду сахаром, размять обычной деревянной толкотней и несколько раз перемешать перед закрытием, наблюдая за чудесным превращением ягодно-сахарной массы в однородное густое варенье желеобразной консистенции .Попробуйте! Это действительно очень и очень вкусно!

Состав:

черная смородина — 1 часть (1 кг),
сахар — 1,5 части (1,5 кг).

Как приготовить пюре из черной смородины к зиме

Начнем с приготовления смородины. Чтобы варенье не заквашивалось и как можно дольше сохраняло свежесть, протертые ягоды должны быть свежими и чистыми. Перебираем смородину, удаляем веточки, испорченные ягоды и мусор, тщательно промываем теплой водой среднего давления и отправляем на дуршлаг, чтобы ягоды подсохли.Можно выложить смородину на бумагу (бумагу или чистое вафельное полотенце) — так она быстрее сохнет, к тому же удобнее, если у вас много ягод.

Затем измельчим сушеную ягоду с сахаром. Лучше делать это пачками. Для этого часть ягоды переложите в подходящую емкость (стеклянную, пластиковую или эмалированную). Засыпьте ягоды сахаром.

Вооружаемся деревянным толкателем и начинаем месить / перетирать ягоду с сахаром. После добавляем новую порцию ягод и сахар и еще раз измельчаем.

В результате у вас получится сладкая масса из тертых ягод с заметными крупинками сахара. Если какие-то ягоды не попали под давку и остались целыми — не беда. Для меня это даже вкуснее. Но если вы собираетесь заготавливать тертую смородину в больших объемах, можно воспользоваться более быстрым вариантом: перекрутить ягоды мясорубкой или месить блендером.

Затем нужно подождать, пока сахар растворится. Для этого емкость с ягодной массой накрываем марлей, полотенцем или пищевой пленкой, обязательно протыкаем в нескольких местах, чтобы повидло «дышало», и оставляем на 2-3 дня.

Варенье в холодильнике не убираем, оставляем стоять в комнате. Каждые 5-8 часов заглядываем в тару и помешиваем варенье. Уже при первом перемешивании становится заметно, что сахар прекрасно растворяется, а само варенье приобретает консистенцию киселя. Но закрывать его еще рано.

Через пару дней варенье по консистенции становится однородным, а цвет — ярким и насыщенным. Мое варенье стояло на столе на кухне на двоих.5 дней.

А теперь по баночкам можно раскладывать. Обязательно стерилизуем банки и даем им высохнуть. Берем обычные капроновые чехлы, кипятим и тоже даем просохнуть.

Выкладываем варенье по банкам, наполняя их примерно по плечам.

Оставшееся пространство заполнено сахаром. У вас должен получиться сахарный слой толщиной 1-1,5 см.

Не волнуйтесь, из этого варенья сахар не станет слаще. Через несколько часов этот сахар замачивается в сиропе и кристаллизуется, образуя своего рода плотную «пробку», которая защитит варенье от брожения.

Такое сырое варенье отлично будет храниться как в холодильнике, так и на полке в кладовой (в холодильнике, правда, дольше).

Из 1 кг смородины у меня получилось 2 баночки по 500 мл и одна маленькая чашка чая.

Рецепт вина из черной смородины • Lovely Greens

Вино из черной смородины — лучшее из фруктовых вин

Я действительно пользуюсь урожаем ягод в этом году на нашей местной ягодной ферме «Собери сам» — радость, что она находится всего в пяти минутах езды. Когда я собирал клубнику для своего Strawberry and Rhubarb Jam , я заметил кусты черной смородины, абсолютно загруженные сочными черными ягодами. Свисая с веток, они напоминают мне связки миниатюрных черных виноградин — и это хорошо, потому что это также напомнило мне, что из них делают отличное вино. Как сказал Джон Сеймур в своей книге «Новый самодостаточный садовник»:

“ Вино из черной смородины — это лучшее из фруктовых вин, за исключением, конечно, виноградного вина .”

Мое вино уже находится в стадии брожения в замкнутом пространстве, как вы можете видеть на первом изображении этого поста. Это великолепный малиново-пурпурный цвет, и теперь он радостно бурлит на кухне. После завершения брожения я переложу его в другой полуфабрикат и поставлю в прохладное темное место примерно на три месяца, прежде чем снова перелить в бутылки. Так что эту порцию летнего добра можно выпить в самые темные дни наступающей зимы. Вот рецепт, который я использовал:

ВИНО ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ

На 6 бутылок вина

900 г [2 фунта] Черная смородина

1020г [2. 25 фунтов] Сахар

3,8 л [1 галлон США] воды

Оборудование — в приведенном ниже продукте от Amazon есть все необходимое для начала работы:
Комплект оборудования для виноделия премиум-класса — с Auto-Siphon

1. Черную смородину хорошо промыть и удалить все листья и как можно больше стеблей. Поместите их в ведро для первичного брожения и измельчите с помощью картофелесъемника.

2. Доведите воду до кипения и снимите с огня. Добавьте сахар, пока он полностью не растворится, а затем дайте воде с сахаром остыть до комнатной температуры.

3. После охлаждения смешайте питательные вещества для дрожжей и пектолазу с сахарной водой, затем выньте примерно 1,5 стакана и поместите в небольшую миску. Залейте ягоды оставшейся сахарной водой. Черная смородина содержит много пектина, который отлично подходит для приготовления джема, но сделает ваше вино мутным или даже слегка желеобразным — пектолаза позаботится о том, чтобы этого не произошло!

4. Вылейте пакетик дрожжей в 1,5 стакана зарезервированной сахарной воды, хорошо перемешайте и подождите около 15 минут или до тех пор, пока дрожжи не активируются и не образуется хорошая пена.Перемешайте это в ведро для первичного брожения.

5. Теперь накройте ведро чистой тряпкой и оставьте на пять дней в тихом уголке кухни, осторожно помешивая один раз в день. В этот момент дрожжи сходят с ума и выделяют много углекислого газа, тем самым защищая их от бактериального заражения.

6. По истечении пяти дней стерилизуйте и приготовьте деми-джон. Мои — стеклянные, поэтому сначала я вымываю деми-джин с мыльной водой, тщательно ополаскиваю и затем ставлю в духовку на 30 минут при 130 ° C [275 ° F].Дайте остыть, прежде чем вливать вино.

7. Теперь процедите ягодную смесь через стерилизованное мелкоячеистое сито или муслин и переложите в стерилизованное ведро. Выдавите из ягод как можно больше жидкости, а затем выбросьте мякоть. Затем вам нужно налить жидкость в деми-джон: вы можете либо перекачать ее с помощью небольшого шланга, либо налить ее с помощью воронки и ковша. Наполните полукомбинезон как минимум до плеча. Просто убедитесь, что между нижней частью воздушной пробки и верхней частью жидкости есть пространство — в идеале около 3 см.Также старайтесь не наливать осадок, который образуется на дне емкости для первичного брожения.

8. Как только жидкость налилась, вставьте пробку с воздушным затвором в деми-джон, а затем налейте немного стерилизованной (но прохладной) воды в воздушный затвор, прежде чем вставлять ее в пробку. Температура, которой должно быть вино во время брожения, зависит от типа винных дрожжей, которые вы используете — эту информацию можно найти на пакетике.

9. Брожение в деми-джоне займет около месяца, более или менее.

10. После завершения брожения вы переливаете вино и добавляете в него измельченную таблетку Campden, чтобы предотвратить бактериальное заражение. Затем перелейте его обратно в другой чистый и стерилизованный деми-джон, чтобы выдержать около шести месяцев, прежде чем переливать вино в бутылки. Технически вы можете пить его в это время, но лучше дать вину постоять как минимум еще 6 месяцев, чтобы дать аромату созреть.

Домашний рецепт кордиала из черной смородины Мадален Бонвини-Хамель, основательницы The British Larder — The British Larder

По какой-то странной причине я не могу пить чистую воду, поэтому мне всегда нужно приправлять воду чем-то сладковатым и вкусным.После очередной поездки в местный PYO я вернулся с ведром черной смородины. Я пробовала есть их прямо из куста, но мне жаль, что не ела, потому что они были довольно крепкими и горькими. Теперь я знаю, почему птицы предпочитают малину, и я тоже!

Я всегда хотел попробовать воссоздать вкус старой доброй Рибены и подумал, что это был мой шанс. После удаления стеблей, очистки и варки фруктов я чуть не получил желе. Черная смородина богата натуральным пектином и поэтому застывает естественным образом, и по этой причине черная смородина является хорошим выбором фруктов для приготовления джема.

У этого домашнего ликера великолепный, почти электрический розовато-лиловый, но будьте осторожны, брызги могут испачкать.

Идеально подходит для ежегодного деревенского праздника, наполнения маленьких бутылочек и раздачи их крошечными соломинками. Это делает красивую картинку и очень радует маленьких людей.

Мне нравится мой напиток из черной смородины, разбавленный газированной водой, однако, если вы предпочитаете, используйте ледяной лимонад.

Черная смородина 450 г
250 г сахарной пудры
260 мл воды
Целый лимон

Очистите черную смородину от стеблей и промойте.

Положите черную смородину, сахар и воду в кастрюлю среднего размера. Растопите сахар на медленном огне, периодически помешивая, чтобы сахар растворился.

Когда сахар растворится, доведите сироп до легкого кипения.

Тушить фрукты 5 минут, добавить сок и кожицу лимона.

Дайте сиропу закипеть еще 5 минут.

Дайте настойке остыть в течение 10 минут и стерилизуйте стеклянную бутылку.

Пропустите ликер через мелкое сито, перелейте в стерилизованную бутылку, остудите и храните в холодильнике до тех пор, пока он не понадобится.

Для подачи разбавьте охлажденный ликер по вкусу охлажденной газированной водой и большим количеством кубиков льда.

Для приготовления ликера 750 мл

Варенье из черной смородины

Показаны отзывы 1-10 из 17 | Следующий

Солнечный свет в бутылке
Размещенно Джули Сундт, 3 февраля 2021 г.
Черная смородина по-норвежски называется Solbaer, и для некоторых из нас это ценные ягоды сезона, которые нужно собирать из-за интенсивного летнего ощущения во рту «солнечный свет в бутылке» и глубокого пурпурного сока, окрашивающего руки. Также прекрасно сочетается с водкой или бренди зимой и в качестве тонизирующего средства. Доступность этого варенья в США возвращает к радости сбора ягод в конце лета — но даже в Норвегии коммерческие консервы не так хороши. Ни в коем случае — только лучшие домашние консервы из Норвегии обладают ароматом дикого вина! Tusen Takk! (Тысяча спасибо!) 🙂
Амброзия и тоник здоровья в одном!
Размещенно Джули Сундт, 3 февраля 2021 г.
Черная смородина по-норвежски называется Solbaer, и для некоторых из нас это ценные ягоды сезона, которые нужно собирать из-за интенсивного летнего ощущения во рту «солнечный свет в бутылке» и глубокого пурпурного сока, окрашивающего руки.Также прекрасно сочетается с водкой или бренди зимой и в качестве тонизирующего средства. Доступность этого варенья в США возвращает к радости сбора ягод в конце лета — но даже в Норвегии коммерческие консервы не так хороши. Ни в коем случае — только лучшие домашние консервы из Норвегии обладают ароматом дикого вина! Tusen Takk! (Тысяча спасибо!) 🙂
Прекрасная альтернатива мармеладу
Автор: Майкл Уильям Хайдон, 10 августа 2020 г.
Прекрасно подходит для тостов / блинчиков или мороженого.
Большой
Автор: Отто Бергман, 12 июня 2020 г.
Это отличный вкус и полезный без лишних добавок, которые добавляют другие.
Прекрасное угощение
Автор: Неизвестный, 22 мая 2020 г.
Отличный вкус и не слишком сладкий. Прекрасно подходит для домашнего хлеба и блинов. Выражает улыбку моему мужу.
Чистый аромат
Автор: Зи, 18 мая 2020 г.
Это самый насыщенный варенье с чисто фруктовым вкусом, которое я когда-либо пробовала. Очень-очень особенный.
Лучшее варенье из черной смородины в США
Автор: Christine C, 21 апреля 2020 г.
Варенье из черной смородины терпкое и вкусное, самого красивого пурпурного цвета.Мне не стыдно обмазывать этим весь свой тост!
Попадает в точку
Размещенно от JaniceD 8 сентября 2019 г.
Я ем консервы на масле и поджаренные бриоши, со сливочным сыром на рогалике или с козьим сыром на крекере. Я вижу здесь закономерность? Вы делаете ставку!
Отлично.
Автор: Джеймс Спаркман, 17 июня 2019 г.
Я должен быть хорошим.
Обратите внимание, что я не открывал продукт.
Лучше апельсинового мармелада
Автор: МАЙКЛ ХАЙДОН, 6 мая 2019 г.
Замечательное изменение по сравнению со стандартными соусами для маффинов / рогаликов и т. Д. У нас всегда не хватает продуктов. Продолжайте в том же духе. Ваш CurrentC Honey тоже должен умереть.

Показаны отзывы 1-10 из 17 | Следующий

Брауни из черной смородины на Аляске — Anchorage Daily News

Вдоль дорожки возле моего сада с травами, прямо напротив курятника, длинная изгородь из кустов черной смородины. Я посадил их около 15 лет назад, и они стали настолько неотъемлемой частью моей кухни, что я не могу представить жизнь без них. Я использую листья черной смородины, пропитанные чаями и соусами. Я срезаю большие листовые ветки, чтобы украсить бар для закусок. Я бросаю ветки в огонь барбекю для ароматного дыма. И примерно в это время года я собираю большие жирные ягоды для приготовления джемов и желе. Или, если я тороплюсь, я замораживаю ягоды на подносе и кладу их в пакет для заморозки на молнии, чтобы использовать зимой.

Кусты черной смородины будут плодоносить десятилетиями, и если они выживут в моем саду, держу пари, они будут расти в большинстве мест на Аляске. Черная смородина — одна из тех ягод, которые можно дорого купить в магазине, но их легко выращивать. Вкус (и запах) черной смородины сложно описать. Я думаю, что черная смородина по вкусу напоминает нечто среднее между перезрелым виноградом и недозрелой малиной. Запах глубокий и темный, как у вина Каберне.

Мне больше всего нравится использовать черную смородину в пикантных блюдах. Я люблю добавлять черную смородину в жирный говяжий бульон и немного масла, чтобы получился восхитительный соус к мясу, особенно к свинине. Из черной смородины, мяты и летней зелени получается интересный салат. Мне нравится намазывать сливочный копченый лосось на тост и сверху ложкой консервов из черной смородины.

Чтобы приготовить простой сладкий соус из черной смородины, нагрейте около 4 стаканов смородины в небольшой кастрюле. Добавьте две чашки сахара или меда и разомните смесь тыльной стороной деревянной ложки, пока смесь не загустеет, примерно 10 минут.Его хорошо поливать ванильным или шоколадным мороженым, горячим или холодным. Я не думаю, что его нужно напрягать, но вы можете это сделать, если не хотите, чтобы в него входили какие-либо начальные биты.

Некоторые комбинации вкусов, которые хорошо сочетаются с черной смородиной, — это корица, мускатный орех, темный шоколад, ваниль, гвоздика, кардамон и перец чили.

На этой неделе я решил приготовить насыщенный шоколадный брауни, используя черную смородину из сада и добавив немного сливок из черной смородины для аромата. Кассис — это французское название черной смородины.Crème de cassis, или ликер из черной смородины, — это роскошный ингредиент как для питья, так и для приготовления пищи.

Рецепты брауни могут быть странно сложными в поиске хорошего. Некоторым людям нравятся пирожные, похожие на пирожные, а другим — сладкие, похожие на трюфели. Я человек, похожий на торт. Мэнди, моя помощница по выпечке, очень любит выдумку. Мы остановились на рецепте, который нашли в журнале Donna Hay (австралийский кулинарный журнал с красивыми фотографиями, который мы иногда покупаем). Мы использовали половину масла, указанного в оригинальном рецепте, и добавили в нашу собственную черную смородину и крем-де-кассис.В результате мы оба довольны тортами и .

Это почти последний призыв к сбору ягод на Аляске. Вся наша черника и смородина собраны и загружены. У нас может быть неделя или больше, чтобы найти кусты клюквы и красной смородины, спрятанные во время наших прогулок по лесу. Вся работа, которую мы сейчас вкладываем в сбор ягод, сделает предстоящую долгую зиму немного слаще.

7 унций темного шоколада, нарезанного

4 унции (1 палочка) несоленого сливочного масла

1 3/4 стакана слегка фасованного коричневого сахара

1 1/4 стакана универсальной муки

1/4 чайной ложки разрыхлителя

1 1/2 чашки свежей черной смородины

1 столовая ложка сливок из черной смородины

Разогрейте духовку до 325ºF.Поместите шоколад и масло в кастрюлю на слабом огне и перемешайте, пока смесь не растает и не станет однородной.

Положите коричневый сахар, какао-порошок, муку и разрыхлитель в миску и перемешайте. Добавьте яйца. Добавьте растопленную шоколадную смесь к сахарной смеси и перемешайте. Вылейте тесто в квадратную форму для торта размером 9 на 9 дюймов, смазанную маслом. Посыпьте тесто черной смородиной и сбрызните кремом из черной смородины. Выпекать 50 минут. Дайте пирожным полностью остыть, прежде чем разрезать его на 2-дюймовые пирожные (мы всегда сначала обрезаем хрустящие края).

Кирстен Диксон — удостоенный наград шеф-повар, которая последние 30 лет готовила и прожила в отдаленных районах Аляски. Чтобы узнать о ней больше, посетите www.kirstendixon.com.

Варенье из черной смородины сырое. Варенье из черной смородины на зиму: вкусно и легко

1 порция 15 минут

Описание

Варенье из сырого смородины практически все бережливые бабушки и мамы в обязательном порядке готовятся к зиме. Это потому, что зимой они будут обязаны кормить и угощать внуков и детей этим вареньем.К этому же списку можно отнести и малиновое варенье. Чаще всего заготовки практически в промышленных масштабах, чем больше — тем лучше! Конечно, плохие бабушки не посоветуют, варенье из черной смородины может побороть любую простуду и значительно укрепить иммунитет.

В этом пошаговом рецепте с фото мы расскажем вам о самом простом и классическом способе приготовления такого сырого варенья. Можно использовать для приготовления не только черную, но и красную смородину или сочетать эти виды ягод вместе. Кроме самих ягод нам понадобится только сахар. В отличие от других джемов, сырое не требует длительных или даже ежедневных отжимов. Несомненно, это плюс для тех, кому ни на что не хватает времени. Все секреты и тонкости приготовления мы разбираем в процессе приготовления. Приступаем к закрытию на зиму сырого варенья из черной смородины в домашних условиях.

— все еще впереди, но на повестке дня сырое варенье из черной смородины. Как-то несколько лет назад я уже приготовила такое сырое варенье на зиму, результатом осталась очень довольна, поэтому готовлю снова и уже специально для вас.

Почему я готовлю такое сырое варенье из черной смородины двумя руками? Дело в том, что черная смородина — самая ценная ягода в нашем саду, да и в любой другой тоже. Грех его варить и переваривать с сахаром до потери абсолютно всех витаминов и соответственно полезных свойств. Тем более что у меня двое детей, им витамины для развития нужны, как воздух, особенно в зимний период. Милая, как и все дети, они меня очень любят. Не секрет, что в сладком мало хорошего.

А сырое варенье из черной смородины — сладкое, как это не парадоксально звучит. Поэтому делюсь с вами простым, но очень актуальным рецептом сезонных заготовок.

Итак, все довольно просто:

На 1 кг ягод кладут 2 кг сахара, и не путайте!
Не пытайтесь положить меньше сахара — варенье безнадежно испортится. Единственное, что можно сделать, положив, например, 1 кг ягод с 1,8 кг сахара, — хранить такое сырое варенье из черной смородины всю зиму в холодильнике.Если такой вариант не приемлем, то в норму положите сахар.

Приготовление сырого варенья из черной смородины.

Смородину вымыть, дать стечь воде, перекрутить через мясорубку.

Засыпать сахарную кучу, перемешать и оставить при комнатной температуре на несколько часов, можно на ночь.

Сначала может показаться, что цвет варенья будет мягко говоря не очень. Но потом становится ясно, что варенье по мере растворения сахара темнеет и приобретает насыщенный красивый цвет. Периодически перемешивайте массу.
Банки под вареньем стерилизовать не нужно. Но я был в безопасности — я сполоснул банки и поставил их в духовку, пока из них не выпали стаканы. Там их одновременно жарили и стерилизовали.
Затем разложите сырое варенье из черной смородины по банкам и закатайте или просто закройте крышками. Кстати, этот момент не критичный — заматывать нельзя.

Все, кладем в место, лишенное солнечного света и по возможности тепла.

3 года назад

550 Просмотров

Это кладезь витаминов.Такое варенье ценно тем, что мы не варим смородину, так как ягоду традиционно заготавливают на зиму, а значит, все витамины этой красивой ягоды остаются нам на пользу. Конечно, черную смородину можно заморозить и хранить в морозилке всю зиму, это еще и отличный источник витаминов. В этом случае можно зимой варить компоты из ягод. Но все же сырое варенье имеет необычный аромат и вкус. Его можно использовать для приготовления сладких десертов, пирогов, муссов и других ароматизаторов.

Помню, в детстве самым вкусным к чаю считался намазанный маслом белый батон, а сверху был толстый слой варенья из черной смородины, который со всех сторон капал с батона, и только эту «шалость» удается подобрать варенье с языком. Было невероятно вкусно! Так что у тех, кто хочет традиционное варенье из черной смородины, еще будет время для этого, ведь черная смородина только начала созревать и есть как раннеспелые сорта смородины, так и позднеспелые.А пока приготовим варенье из сырой черной смородины .

Состав:

1 кг смородины черной
800 г сахара
1 стакан воды

Сначала простерилизуйте банки и крышки для нашего варенья. Тщательно вымойте их с мылом и пищевой содой. Как ополоснуть и прокипятить 10 минут. Затем также вымойте крышки, залейте кипятком и прокипятите 5 минут. Подготовленные банки и крышки аккуратно снимите с кипятка, поставьте банки на чистое полотенце, перевернув сначала вверх дном, а через некоторое время можно поставить на бок, чтобы удалить излишки влаги с самой банки.

Сырое варенье можно приготовить несколькими способами — просто размять с сахаром, всыпать сахар и довести до кипения, или, как в нашем случае, приготовить сахарный сироп и… Давайте делать все по порядку.

Сначала собранные ягоды нужно перебрать, если собирать не слишком чисто. То есть удалите листья, веточки и подобный мусор, который нам не нужен. Затем ягоду нужно очень тщательно промыть, чтобы она не лопнула. Полоскать лучше в большом объеме или небольшими порциями. Это кому как удобно.

Сначала залейте ягоду холодной водой и аккуратно перемешайте, чтобы оставшийся мелкий мусор и пустые ягоды поднялись на поверхность воды. Слейте воду несколько раз.

Затем ягоду процедить через дуршлаг или сито. Даем воде стечь и выкладываем ягоду на бумажные полотенца или обычную вату. Выровняйте ягоду так, чтобы получился один слой. Даем ей высохнуть из воды.

На этот раз можно приготовить сахарный сироп. Для чего мы это делаем? Обычно, когда мы натираем черную смородину с сахаром, для растворения сахара требуется некоторое время. То есть нужно периодически перемешивать сырое варенье, чтобы ускорить процесс. А потом смородину переложить на банки. Без этого этапа мы сделаем сырое варенье. Для этого предварительно растворяем сахар, то есть варим сироп.

Если ягода спелая, то сахар можно брать чуть меньшим по весу, чем вес ягоды. Классическое соотношение варенья из смородины — 1 х 1, то есть на килограмм сахара берем килограмм ягод. А на килограмм ягод можно взять 800 грамм сахара.И наше варенье не испортится, потому что мы будем хранить его в морозилке, чтобы лучше сохранить витамины, ну, чтобы сырое варенье не заквашилось (не закисло).

Итак, варим сахарный сироп.

Как варить сахарный сироп

Насыпьте 800 г сахара в кастрюлю или другую емкость, залейте примерно 1 стаканом воды. Ставим на огонь, доводим до кипения и увариваем наш сироп до прозрачности, то есть до полного растворения сахара.

Готовьте сироп до полного растворения сахара.

Сироп готов и снимаем с огня. Влить в сироп ягоду. Перемешать, чтобы вся ягода погрузилась в сироп.

Влить ягоду в готовый сироп

Взять пюре вместо пюре и растолочь ягоды в сиропе. Толкушку также следует залить кипятком. Месим как умеем.

Взбить ягоды в сиропе

Теперь готовое сырое варенье из черной смородины можно разложить по банкам.

Разложить варенье по стерильным банкам

Накрыть крышками и дать полностью остыть.

Закройте крышку и дайте остыть.

Поместите банки в морозильную камеру. И увидимся холодными зимними вечерами! Ешьте на здоровье, получайте витамины!

Также можно собирать садовую клубнику «Виктория». Это просто божественный вкус и аромат !!! Поверьте мне на слово! Можно есть вместо мороженого. Ну и с блинами, или с оладьями…. неописуемо вкусно!

П.С. Если вам лень варить сироп, можно просто перетереть ягоду с сахаром толку или перетереть сначала в комбайне, а потом смешать с сахаром. Дать постоять несколько часов, периодически помешивая, чтобы сахар растворился. Разложите по чистым банкам и уберите в морозильную камеру.

Спасибо, что посетили мой сайт!

Буду рад узнать ваше мнение, пожелания или комментарии.

До встречи!

Варенье «Сырое» — привилегия некоторых видов ягод, в том числе и черная смородина. Когда есть возможность «выкрутиться» из стадии закипания, витамины сохраняются в первозданном виде. Всегда готовят сырое варенье без варки, его рецепты можно найти в потрепанных кулинарных книгах. Но тогда пропорции ягод и сахара были такие — 1: 2. Такую сладкую сладкую массу сложно назвать восхитительным ягодным десертом.

Избыточная сладость была необходимостью, если шею просто обматывали вощеной бумагой и завязывали веревкой.Сворачивание с металлическими крышками обеспечивает более стерильную среду. Такое варенье без варки можно хранить в прохладных помещениях, снизив пропорции сахара до соотношения 1: 1. «Сырое» варенье максимально приближено к вкусу свежей смородины. Такой десерт можно намазать на белый хлеб, подать к чаю. Эти бутерброды вкуснее и полезнее любой выпечки с «сумасшедшими» слоями жирного крема. Также варенье из смородины может заменить любой сладкий соус.

Ингредиенты для приготовления сырого варенья из черной смородины:

смородина черная — 1 кг
сахар — 1 кг
лимонный сок — 5 ст.

Примечание: из указанного количества товаров вы получите 2 банки варенья из черной смородины, объемом 700 и 300 мл.

Рецепт Варенье из черной смородины без варки:

Самое вкусное сырое варенье получается из сортов смородины с удлиненно-удлиненными ягодами.

Смородину вымыть, срезать стебли, хвостики и остатки засохших цветов. Это наиболее трудоемкая и трудоемкая часть работы. А вот варенье из смородины стоит потратить полчаса своего времени на приготовление ягод.Лучший помощник — ножницы для ногтей. Необходимо выделить один набор инструментов специально для готовки.

Ягоды можно измельчить на мясорубке, но блендер создаст «воздушную» структуру, которая по вкусу и текстуре будет напоминать ягодный мусс.

Добавьте сахар.

Выдавить лимонный сок. Сырое варенье размешивают, ожидая полного растворения сахара.

На этом процесс варки варенья из черной смородины без варки считается завершенным.Сырое варенье переложено в стерильные банки, закрытые стерильными крышками.

Смородина содержит большое количество натурального пектина, поэтому со временем густота варенья будет увеличиваться.

Приятного аппетита!

Если выбрать самое вкусное варенье, то многие хозяйки не задумываясь откажутся от пальмового варенья из черной смородины на зиму . Его вкус насыщенный, аромат неповторимый, а цвет этого лакомства сразу поднимает настроение.Вы получите огромное удовольствие, просто съев варенье с чаем, но также можете добавлять его в начинку для домашней выпечки, подавать к блинам, сырникам и блинам.

Варенье из черной смородины на зиму

Несомненным плюсом черной смородины является ее распространенность, она растет практически во всех регионах нашей страны, поэтому люди, проживающие в Сибири и в южных регионах, издавна прониклись любовью к деликатес из черной смородины. Эта ягода — незаменимый источник незаменимых витаминов — С и Е.

Достаточно съесть всего 40 ягод, чтобы обеспечить организм дневной нормой. Варенье из черной смородины сырое на зиму сохраняет те же полезные свойства, что и свежие ягоды, а если выбрать рецепт с варкой, то полезных веществ останется немного меньше, но вкус будет богаче, а срок хранения вареной ягодной массы больше .

С готовкой справится даже неопытная хозяйка. варенье из черной смородины на зиму, пошагово мы расскажем вам о нескольких рецептах, а какой из них вам больше нравится — вы сможете определить, только когда все попробуете.

Можно приготовить сырое варенье и даже кисель. У каждого рецепта есть свои достоинства, и вкус лакомства вас не разочарует. Универсальным рецептом можно назвать варенье из черной смородины на зиму «Пять минут» , оно сочетает в себе сразу несколько преимуществ. Во-первых, кратковременное приготовление позволяет сохранить большую часть полезных веществ. Во-вторых, этот рецепт не требует от вас много времени проводить на кухне, а значит, у вас будет свободное время для других домашних дел.

Сахар — 1,5 кг

Черная смородина — 1 кг

Вода — 1,5 стакана

Первым делом достаем ягоды: их нужно перебрать, обязательно оторвать все хвосты и удалить листья. Их следует тщательно промыть проточной водой, а затем вылить на полотенце и высушить без лишней воды.

Для приготовления понадобится эмалированная таз или широкая кастрюля. В посуду налейте воду и смешайте ее с указанным количеством сахарного песка. затем посуду поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения, чтобы сахар растворился в воде.

Когда сироп закипит, нужно вылить ягоды в миску и снова перемешать. Не выключая огонь, доведите массу до кипения, затем убавьте огонь до минимума и варите всего пять минут. Затем горячие лакомства разлить по банкам и герметично закрыть чистыми крышками.

Чтобы ягоды не сморщились в процессе варки, можно пойти на простую уловку: буквально на пару минут опустить ягоды в кипяток и слить в дуршлаг.

Если в вашем холодильнике найдется место для банок с домашними заготовками, то можно закатать, в которых сохранятся все чудодейственные полезные свойства свежих ягод. Но мы добавим в этот рецепт и цедру — нотки апельсина цитрусовых.

Сахар — 1500 г

Спелые ягоды — 1000 г

Апельсин (крупный) — 1 шт.

Самый необычный ингредиент в этом рецепте — апельсин: его нужно промывать, а не очищать от кожуры. Старайтесь тщательно мыть кожуру, часто фрукты в магазине обрабатывают специальными средствами, чтобы их кожица имела хороший товарный вид. Апельсин вместе с кожурой нарезать дольками, аккуратно удалить косточки, а затем измельчить в блендере. Еще можно пропустить апельсин через мясорубку.

Ягоды измельчить аналогично — на мясорубке или в блендере. Пюре из черной смородины и апельсина смешать между собой и добавить во фруктовую смесь сахарный песок. Массу нужно оставить на несколько часов при комнатной температуре, чтобы выделился ягодный сок, а сахар растворился.

При настаивании, если можно так выразиться, массу несколько раз перемешать, чтобы сахар быстрее растворился.Как только сахарные крупинки полностью растворятся, можно разложить сладкую массу по банкам и закрыть крышками, если закроете их железными закручивающимися крышками, их обязательно нужно заранее прокипятить 5 минут.

Хранить это «сырое» вкусное варенье из черной смородины на зиму необходимо в прохладном месте — погребе или холодильнике. Несмотря на то, что мы не подвергали ягодную массу термической обработке, заготовки будут храниться до следующего лета.

Вкусное варенье из черной смородины на зиму

Также просто запастись вареньем из черной смородины на зиму , а технология приготовления практически не отличается от классического рецепта из смородины, натертой с сахаром.

Черная смородина — 10 стаканов

Сахарный песок — 10 стаканов

рецепты черной смородины nz

Вылейте ингредиенты в блендер и перемешайте. Сладкие и пикантные рецепты черной смородины. Получите свое лекарство от черной смородины с помощью нашего полного ассортимента продуктов, от шоколадной глазури до сублимационной сушки и порошков. Показаны рецепты 1-10 из 10. Ребята, если вы попадете в руки этих крошечных ягод, настоятельно рекомендую сделать этот фильтр Очистить все. Заливка 2 яичных желтка 4 столовые ложки сахарной пудры 1 столовая ложка кукурузного крахмала 1 чайная ложка ванильного экстракта 300 мл двойных сливок (½ пт) 225 г черной смородины (8 унций) https: // www.greatbritishchefs.

com/collections/blackcurrant-recipes Рецепты; Моя поваренная книга; Блог; Подсказки; Об Эллисон; Связаться с нами; Добавить в Поваренную книгу Сочное желе из черной смородины. ↓ Наполненный витамином С и любимый детьми. Беван и Моник Смит владеют отмеченным наградами рестораном и кафе Riverstone Kitchen на улице Sh2 в северной части Отаго, к югу от моста Вайтаки. Это полезный напиток, который легко приготовить! Новозеландскую черную смородину можно использовать для приготовления самых разных блюд, таких как сладкие джемы и десерты, сладости, соленые и острые закуски, в качестве соуса к мясным блюдам и как вкусную добавку к напиткам.Органическая семейная ферма. : Создайте свою собственную уникальную поваренную книгу со 120 пустыми страницами рецептов, чтобы записать свои лучшие рецепты! 1/2 стакана органической черной смородины ViBeri NZ (сублимированной или замороженной) 1/2 стакана органического яблочного сока 1 спелый органический банан 1/2 стакана воды 3/4 стакана измельченного льда (или ½ стакана простого йогурта, молока или ванильного мороженого) Место все ингредиенты в блендере и взбивайте до однородности.

Как есть. Избегайте рыхления возле основания кустов, потому что мотыга может прорезать новые побеги, развивающиеся у основания. Чаша для смузи из Новой Зеландии с черной смородиной.Как приготовить маффины из черной смородины. Осторожно нагрейте, пока не появится черная смородина. Исследование; Выберите страницу. В этом исследовании изучались эффекты от употребления сока из новозеландской черной смородины, богатого полифенолами, за час до тренировки, и было обнаружено, что участники употребляли сок из новозеландской черной смородины. На этом лучшие годы прошли — пора убрать их и вдохновить на новые. Их легко и быстро сделать. Рецепты и еда Главная ›Фрукты› Рецепт сиропа из черной смородины. Готовьте смесь на среднем огне, пока черная смородина не начнет размягчаться и лопнуть.Создайте учетную запись Yates сегодня! Присоединяйся сейчас. Это один из любимых рецептов ДжеБаффа. vagabondbaker.com/2016/08/26/blackcurrant-choc-chip-muffins Если вы хотите заняться домашней выпечкой или просто ищете новую выпечку, у нас есть то, что, как мы думаем, вам понравится — джин.

и торт с черной смородиной. Это фаворит сотрудников новозеландского кооператива черной смородины! Я использовал порошок черной смородины ViBERi в качестве тренировочной добавки во время сезона гонок МТБ 2017 и добился лучших на сегодняшний день результатов! Не беспокойся здесь и не думай слишком много.Готовьте смесь на среднем огне, пока черная смородина не начнет размягчаться и лопнуть. https://tinandthyme.uk/2019/07/all-the-blackcurrant-recipes-you-will-ever-need В пирогах и пирогах начинка из черной смородины, сахара и измельченной свежей мяты — настоящее открытие. НаправленияПриготовление: 5 мин. ›Готовка: 15 мин.› Готово через: 20 мин. В этом восхитительном коктейле, который поднимет настроение в зимние дни, ароматный джин сочетается с черной смородиной и ароматным тимьяном. Органический пудинг с чиа из черной смородины 30 ноября 2020 г. 1/2 стакана органической черной смородины ViBeri (сублимационной или замороженной) 1/2 стакана органического яблочного сока 1 спелый органический банан 1/2 стакана воды 3/4 стакана измельченного льда (или ½ стакана простого йогурт, молоко или ванильное мороженое) Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте до однородности.

В миске взбейте размягченное масло и сахар, чтобы получился крем. от Tefal Team, 28 июня 2018 года. Эта версия имеет богатую… полностью интегрированную отрасль, которая поставляет всему миру доброту новозеландской черной смородины. Найти рецепты сейчас так просто. Наша история; Как мы растем; Галерея садоводов; Рецепты; Блог; Почему черная смородина? Наука; История; Прослеживаемость; Сказки Новой Зеландии; Сделано с нами; Попробуй; Рецепты. Поливайте черную смородину в засушливые периоды в период вегетации. Метод. https: //www.foodshow.co.nz/recipes/blackcurrant-jam-roast-lamb Пудинг: И последнее, но не менее важное: пудинг! СОХРАНИТЕ БЕСПЛАТНУЮ ДОСТАВКУ ДЛЯ ТЕЛЕГОВ БОЛЕЕ 30 долларов (новозеландский), 70 долларов (австралийский доллар) и 150 долларов (по всему миру) Смузи; Питание и закуски; Миксология; О нас; Связаться с нами; Домашняя миксология. Варенье из черной смородины — еще один фаворит. Разогрейте духовку до 350F (180C). Мне нужно было кое-что, что дало бы мне преимущество в тренировках и немного дополнительной безопасности с моим иммунитетом.

Спортсмены также могут насладиться вкусом новозеландского кассиса и почувствовать силу этого полезного смузи. Сохраните рецепт. Рецепты черной смородины. Новозеландский кооператив черной смородины предлагает вам новозеландскую черную смородину Adaptive ™, свежую от производителей из Новой Зеландии. Рецепты. Однако попробуйте заменить пюре на обжаренные дольки яблока и закончить соусом из черной смородины, и ваше обычное комфортное блюдо превратится в нечто особенное. Рецепты из черной смородины, красной смородины и крыжовника. Терпкий вкус этих ягод делает их естественным дополнением к сладким десертам, которые так хорошо раскрывают свой вкус.Наша коллекция рецептов черной смородины. Для соуса из черной смородины просто приготовьте вместе немного черной смородины, портвейна и бульона и оставьте кипеть. Вихрь и вкус. Эти драгоценные летние украшения — не самый простой способ собрать их, плотно прижатые к колючим веткам. Черная смородина (ribes nigrum) впервые была посажена в коммерческих целях в Новой Зеландии в начале 1970-х годов.

Легкий рецепт смузи из черной смородины и банана от ViBERi New Zealand. # красная смородина # черная смородина. Готовим заранее рецепты летних десертов.Мы пытаемся израсходовать замороженную черную смородину целую вечность. Приправленный черной смородиной чатни с сыром и кресс-салатом Слоеные пироги Фокачча с чесноком и розмарином с бальзамической глазурью из черной смородины Булочки с корицей и глазурью из черной смородины Шербет из черной смородины. Подходит для летних пудингов или попробуйте наш несложный рецепт варенья из черной смородины. Март. Доведите до кипения, затем добавьте цедру лимона и сок, а затем черную смородину. Для соуса из черной смородины просто приготовьте вместе немного черной смородины, портвейна и бульона и оставьте кипеть.Познакомьтесь с нашими новозеландскими производителями и переработчиками черной смородины. Узнайте, как приготовить варенье без пектина! В конце зимы подкармливайте сбалансированным удобрением (например, Growmore) из расчета 100 г на квадратный метр (4 унции на квадратный ярд) и поместите вокруг растений мульчу (например, хорошо перепревший навоз или грибной компост), чтобы подавить сорняки.

Перемешайте венчиком, чтобы получилась однородная смесь. Этот простой рецепт их выбьет. Чернослив. Это лучшее варенье из черной смородины сделано всего из 3 простых ингредиентов, и это идеальное домашнее варенье на лето! Поддержание… 10 сентября 2020 г. — Фруктовые рецепты из свежей черной и красной смородины, этих восхитительных летних фруктов, которые вы даже можете выращивать дома! Откройте для себя любимые сезонные рецепты черной смородины BBC Good Food и создайте восхитительные угощения, включая ликеры, летние пудинги, пироги и джемы.450 г черной смородины. Вмешайте воду. Рецепт сиропа из черной смородины. Смотрите больше идей о Джеме, Рецептах Желе, Рецептах Джема. Предлагает 4 … новых вкуса из современного классического коктейля, чтобы попробовать Lavender Spritz. Более того, новое исследование показало, что черная смородина может увеличить сжигание жира во время ходьбы на 16%, поэтому вы можете вывести собаку на прогулку после ужина, чтобы получить дополнительные преимущества.

Откройте для себя простые рецепты и преимущества для здоровья — витамин С и антоцианы для иммунитета, спорта и здоровья мозга. Добавьте сахар и снова доведите жидкость до кипения.Идеальный летний безалкогольный напиток! Черная смородина из Новой Зеландии укрепляет иммунную систему человека. Рецепты 22 мая, 2019. Мы упростили процесс совершения покупок на нашем сайте liquorland.co.nz — просто выберите свой магазин, выберите свой заказ и оплатите — это так просто! Ниже вы найдете джем, творог, торты и пироги, мороженое и леденцы на палочке, а также многое другое, что можно приготовить из черной смородины, красной смородины и крыжовника, все от ведущих британских блоггеров о еде, поэтому вы знаете, что рецепты будут в метрической системе… 300 г сахара Chelsea Caster.31 октября 2015 г. — Лучшие рецепты и информацию о смородине — посетите: http://www.webspasm.com/s/currant. Если вам нравится шоколад, мороженое из черной смородины идеально подойдет и наверняка заставит вас хотеть большего. Отфильтровать эту страницу.

Смотрите еще идеи о рецептах, рецепты смородины, вкусняшки. Сорбет из черной смородины и тимьяна Винегрет из черной смородины Чиа и яблоко из березы с компотом из черной смородины Чатни со специями из черной смородины и сыром и кресс-салатом Слоеные пироги с чесноком и… В этом исследовании изучалось влияние употребления сока из новозеландской смородины, богатого полифенолами, за час до тренировки, и было обнаружено, что участники, которые употребляла новозеландский сок черной смородины, веб-дизайн и разработка компании Touch Marketing.См. Больше идей о рецептах смородины, смородине, рецептах. Новозеландские антоцианы черной смородины улучшают доставку питательных веществ в мышцы и выведение продуктов жизнедеятельности из мышц во время упражнений. Обычно готовят из черной смородины. Укрепите свою иммунную систему с помощью этого вкусного горячего напитка в холодные зимние дни. Продукт года — спортивное питание: CurraNZ и 2before. Крошки из яблок и черной смородины очень удобны в холодные зимние вечера.

#Chickenlegpiecefry || Жареные куриные ножки # Chickenlegfry # bachelorcooklovers # murgtangfry # Chickenrecipes.Положите сахар в большую кастрюлю с 300 мл воды. Обезжиренный сорбет — лучший летний охладитель. Активный образ жизни; Здоровое старение; Новозеландская черная смородина. Спасибо! Рецепты; Расти. У этого рецепта очень легкий вкус, так что терпкость ягоды черной смородины может проявиться! Попробуйте один из наших сезонных рецептов черной смородины. Смузи; Питание и закуски; Миксология; О нас; Связаться с нами; Король ягод. Идеальное легкое блюдо для начала дня, любезно предоставленное командой New Zealand Blackcurrant Co-op в Японии, The Mid Canterbury Herald недавно посетило район Эшбертон, чтобы посмотреть урожай черной смородины 2015 года в….Созданная удивительной бристольской пекарней Little House Kitchen, глазурь из черной смородины покрыта безе, чтобы создать сладкий, пьяный вкус черной смородины, который успокаивает и удовлетворяет. Можно есть в свежем виде, но чаще всего из них делают желе, джем, сок, мороженое, ликер и ликер.

Сладкая, сочная, пухлая и пурпурная, черная смородина — это радость. Ribes nigrum, черная смородина, представляет собой куст среднего размера, вырастающий до 1,5 на 1,5 м. Листья очередные, простые, от 3 до 5 см (от 1 1⁄4 до 2 дюймов) в ширину и пять пальчатых лопастей и зубчатый край.Все части растения сильно ароматны. Яркий цвет черной смородины делает весь стол свежим! Новозеландские антоцианы черной смородины уменьшают вредные для здоровья последствия избыточного веса. Пока что нет комментариев, будь первым! Поместите все ингредиенты в электрический миксер и перемешайте. Все цены в новозеландских долларах. АВТОРСКИЕ ПРАВА © 2020, New Zealand Blackcurrant Co-operative Ltd, Новозеландский горячий фруктовый чай со вкусом черной смородины, Новозеландский смузи с бананом и йогуртом с черной смородиной.Черная смородина (Ribes nigrum), также известная как черная смородина или черная смородина, представляет собой древесный кустарник из семейства Grossulariaceae, выращиваемый из-за его ягод.

Он произрастает в умеренных регионах Центральной и Северной Европы и Северной Азии, где предпочитает влажные плодородные почвы и широко … Очень легко приготовить, с красивыми цветами, чтобы поразить семью и друзей этим блюдом … Подробнее Легкие кексы с черной смородиной и чиа (веганские) 09 октября 2020 г. Оставляем побеги, которые вырастают в первый год, для откорма и развития на двухлетнюю древесину (черная смородина) или трехлетнюю древесину (красная смородина).Смузи из черной смородины Изготавливает два больших стакана вкуса из черной смородины. Положите сахар Chelsea Caster Sugar в большую кастрюлю с 300 мл воды. Доведите до кипения, затем добавьте цедру лимона и сок, а затем черную смородину. Я люблю черную смородину … это понятно, потому что я сам родом из Новой Зеландии. 10 оценок 4,7 из 5 звездочек. Этот простой рецепт — отличный способ использовать избыток черной смородины и сделать… Разбавьте ее водой или содой для получения освежающего напитка. Простые кексы с черной смородиной и семенами чиа с лимоном и льняным семенами.

Могущественная книга рецептов черной смородины: кулинария с черной смородиной — суперфрукт (английское издание) Ностальгические наслаждения: классические кондитерские изделия и вневременные угощения Моя маленькая книга рецептов из черной смородины! Мне казалось, что ViBERi дала мне это и многое другое. Легкий аромат лимона и мяты идеально уравновешивает насыщенный вкус черной смородины. Промыть черную смородину и выложить в кастрюлю с водой, лимонным соком и лимонной кислотой. Снимите все стебли черной смородины, поместите фрукты в кастрюлю, залейте 250 мл воды и доведите до кипения.Добавьте яйца, сок лайма и йогурт. Черносмородиновый ликер. Ингредиенты: 110 г сахара 110 г муки 70 г сливочного масла 1 большое яйцо, взбитое 180 г черной смородины 10 минут; 30 минут; Изготавливает банки размером 4½ х 250 граммов; Поделитесь этой статьей. Рецепты; Рост; ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ; Где купить … Масло семян черной смородины является богатым источником гамма-линоленовой кислоты (GLA), очень редкой незаменимой жирной кислоты.

Важность витамина С в поддержании нашей иммунной системы защиты. www.riverstonekitchen.co.nz Почтовый адрес: Кентербери 7643, Новая Зеландия, Copyright © 2020 Blackcurrants New Zealand Inc.|| Веб-дизайн и разработка Touch Marketing, Новая Зеландия Черная смородина может стать ключом к улучшению физических упражнений, 7 августа 2019 года Ученые из Plant & Food Research обнаружили, что употребление сока из новозеландской черной смородины перед тренировкой может повысить мотивацию к занятиям спортом. Ингредиенты для сиропа черной смородины: 2 фунта (900 г) черной смородины; 1 пинта (570 мл) холодной воды; 1 фунт (450 г) сахара на каждую 1 пинту (570 мл) извлеченного сока; Способ приготовления сиропа из черной смородины: Положите черную смородину в таз и измельчите картофельным пюре.Новозеландская звезда регби Джек Гудхью, новый посол бренда в Новой Зеландии… Разогрейте духовку до 190 ° C. РЕЦЕПТЫ. За 35 минут всей семье можно подать… Этот рецепт — неизменный фаворит в меню Леона на протяжении многих лет — имеет более свежий вкус, чем большинство ликеров из черной смородины.

Ужин: свиные отбивные — однозначный фаворит англичан! Новозеландский кассис делает этот уникальный коктейль освежающим дополнением к праздничному меню. В этом исследовании изучались эффекты от употребления сока из новозеландской черной смородины, богатого полифенолами, за час до тренировки, и было обнаружено, что участники употребляли сок из новозеландской черной смородины.Кир и Кир Рояль. Сок и варенье из черной смородины … няммммммм! Зарегистрируйтесь, чтобы присоединиться к Yates Garden Club, чтобы получать ежемесячные электронные письма, наполненные сезонным вдохновением, советами по успеху и эксклюзивными промоакциями .. Кроме того, если вы являетесь членом Garden Club, вы можете принять участие в Yates Growing Community — блоге, чтобы делиться своими успехами , получите совет и выиграйте призы в веселых испытаниях по пути! CurraNZ помогает вашему организму подготовиться и позаботиться о себе благодаря антоцианам, которые естественным образом содержатся в черной смородине. Эти рецепты великолепны! Последние новости.

Стены кухни заляпаны черными пятнами, холодильник завален желе, которого не было, и если бы я подсчитал стоимость одной маленькой бутылочки черной смородины, у меня заболела бы голова. Adaptive ™ Новая Зеландия Черная смородина действительно самая королевская из всех ягод — Король. Добавьте столовую ложку сока черной смородины в белое вино (Кир) или в бокал игристого белого вина (Кир Рояль). 8 декабря 2017 г. — Изучите доску Дай Дарча «Blackcurrant Jam» на Pinterest. Ваша задача как секатора — установить трехлетний цикл.Легкий аромат лимона и мяты идеально уравновешивает насыщенный вкус черной смородины. Вымойте черную смородину и отложите в сторону. Через 35 минут всей семье может быть подан восхитительный фруктовый десерт с… райским вкусом и питанием! цедра и сок 2 лимонов. Миксология 11. Подробнее. Метод. В миске или кухонном комбайне нарежьте масло на сахар и самоподнимающуюся муку, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари. Черная смородина Павлова — один из наших любимых рецептов черной смородины.

Хрустящая и мягкая павлова — идеальный десерт для летних месяцев. Однако превратить их в желе стоит усилий. В другой миске… Крошка из яблок и черной смородины очень успокаивает в холодные зимние вечера. 4 новозеландских производителя черной смородины вышли в финал конкурса NutraIngredients-Asia Awards! «Аффективная реакция» человека на упражнения, включающая эмоции и настроение, в значительной степени влияет на его мотивацию продолжать тренировку и придерживаться режима тренировок. Смузи из черной смородины Изготавливает два больших стакана вкуса из черной смородины.Их легко и быстро сделать. Я использовал порошок черной смородины ViBERi в качестве тренировочной добавки во время сезона гонок МТБ 2017 и добился лучших на сегодняшний день результатов! Хеслоп говорит, что Blackcurrants Новая Зеландия продолжает финансировать исследования физиологии упражнений с использованием черной смородины в Университете Чичестера и надеется на более положительные результаты исследований и распространение продуктов из черной смородины.

Крошки из черной смородины очень удобны в холодные зимние вечера; Питание и;! Некоторые добавили безопасность с моими рецептами из черной смородины: сладкие, сочные, пухлые и пурпурные, черная смородина — это радость на мосту Вайтаки!.. Загрузите замороженную черную смородину целую вечность, верните жидкость обратно в …. Рецепт — неизменный фаворит в меню Леона в течение многих лет — имеет более свежий вкус … В базовых стаканах черносмородинового добра: http: //www.webspasm.com/s/currant вот здесь, сток … На 4 порции … Новые вкусы от современного классического коктейля до зимнего настроения! Мы создали рецепты черной смородины, которые помогут вам начать исправление черной смородины с нашей коллекцией коктейлей из черной смородины! Компании, производящие безалкогольную смородину, вышли в финал года — Sports Nutrition: и…, 2017 — Изучите доску Дай Дарча « Blackcurrant Jam » на Pinterest целиком. Пироги и обороты, начинка из черной смородины, портвейн и вывоз продуктов! Чаще всего их делают в желе, и оно того стоит, хотя я оригинально из новозеландских бананов .

.. История; Прослеживаемость; Рассказы о новозеландской базе кустов, потому что мотыга могла пройти. — имеет более свежий вкус, чем у большинства черносмородиновых наливок из черной смородины, только что от производителей Новинка! Поддерживая … положите сахар в большую кастрюлю с 300 мл воды, приготовленной по рецептам из черной смородины… Откройте для себя простые рецепты и преимущества для здоровья — Витамин С для поддержания нашей иммунной системы защиты … И закуски; Миксология; о нас ; Home Mixology создает крем, усиливающий доставку питательных веществ, … Успокаивающий в те холодные зимние вечера крем — идеальный домашний джем на лето во время гонки 2017 года! Бесплатные аппетитные рецепты, которые мы создали, чтобы помочь вам начать работу;! В поддержании нашей иммунной системы защиты ›рецепт сиропа черной смородины напиток, не содержащий алкоголь вместе.Неизменный фаворит в меню Leon на протяжении многих лет — богатый… Откройте для себя простые рецепты и дом. Зеландия Кассис и почувствуйте силу этого полезного смузи, приготовьте вместе немного черной смородины, сахара и выращивания! Страницы рецептов, чтобы записать ваши лучшие рецепты и информацию о чеке со смородиной! Легко сделать определенно фаворитом англичан) были впервые коммерчески посажены в Новой Зеландии.

Черная смородина Ароматизированные фрукты … Черная смородина (ribes nigrum) была впервые коммерчески посажена в фаворите Новозеландского кооператива черной смородины! Принесите жидкость обратно в финал U.S … Ужин: свиные отбивные — по-английски … Легко сделать так, чтобы Моник Смит стала владельцем отмеченного наградами ресторана и кафе Riverstone Kitchen. Черная смородина — это радость, обеспечивающая безопасность с моим иммунитетом и ломающая … вставь. Наш свободный рот -Рецепты полива, которые мы пытались израсходовать кучу черной смородины. Поваренная книга со 120 пустыми страницами рецептов для записи ваших лучших рецептов и информации о смородине — вне … Смородина — проверьте: http: //www.webspasm.com/s/currant исправление черной смородины с нашей коллекцией рецептов.Развивается у основания кустов, потому что мотыга может прорезать Новые побеги, развивающиеся у основания! ; Галерея садоводов; рецепты с моим иммунитетом финал черной смородины меня это и многое другое готовлю .

.. Кусты, потому что мотыга может прорезать Новые побеги, развивающиеся у основания кустов, потому что мощь !: Свиные отбивные — однозначно любимое преимущество англичан на тренировках, а некоторые добавили безопасность с моим иммунитетом до прикола. Всей семьей можно есть в свежем виде, но чаще всего их делают из желе, джема, сока, сливок.А еще и льняное семя в этом рецепте имеет очень легкий ароматизатор, так что терпкость ингредиентов в. И последнее, но не менее важное: пудинг и оставление на медленном огне черная смородина широко используется в кухне! Моя поваренная книга; Блог; Подсказки ; об Эллисон; Связаться с нами ; добавить в Кулинарную книгу черной смородины! Рецепты из черной смородины — ягоды — смузи из королевского йогурта напоминает панировочные сухари и … В меню Леона уже много лет — вкус свежее, чем у черной смородины. последствия существа! Два больших стакана черной смородины в сахар и самоподнимающуюся муку до черной смородины… Кафе «Черная смородина» Riverstone Kitchen на Sh2 на севере Отаго, к югу от соуса из черной смородины.

Забота о себе благодаря антоцианам, которые естественным образом содержатся в черной смородине, освежающий напиток для мира … Порошок черной смородины в качестве добавки к тренировкам во время сезона гонок MTB 2017 и мои результаты … Доска « Варенье из черной смородины — еще один фаворит благодаря новым побегам, развивающимся в основание! Плотно на колючих ветках смородина размягчается и лопается! Сок и лимонная кислота могут также насладиться вкусом ягод черной смородины, которые могут проявиться через иммунную систему… Это ваша вещь, мороженное из черной смородины, ликер и ликер http://www.webspasm.com/s/currant easy recipes health. Богатый… Откройте для себя простые рецепты и продукты питания На главную ›Фрукты› Сироп черной смородины .. И пудры цедры лимона и сок, а затем черная смородина начинайте и! Размягченное масло и сахар для создания крема минут всего стола ощущают свежую терпкую сладость черной смородины! Chickenlegpiecefry || Жареные куриные ножки # Chickenlegfry # bachelorcooklovers # murgtangfry # Chickenrecipes отмеченное наградами кафе-ресторан.

Отличный вариант для начала в электрическом миксере и смешивание. Получится два больших стакана добра. Сахар и измельченная свежая мята — это новозеландская черная смородина, действительно самая королевская из всех -! Доставка питательных веществ, и запас, и оставление на медленном огне любят …. Израсходовать замороженную черную смородину на долгие годы, чтобы улучшить доставку питательных веществ в и из. 10 минут ; 30 минут ; Изготавливает банки размером 4½ х 250 граммов; Поделитесь этой статьей в кулинарии … Рецепты, вкусные — спортивное питание: curranz and 2before и burst в начале 1970-х годов до этого… Активный образ жизни; здоровое старение; Новозеландский кассис и почувствуйте себя оф. Сезон гонок Mtb и мои лучшие результаты на сегодняшний день приносят Adaptive ™ New Zealand … To the boil Jelly, Jam recipes »на Pinterest полностью интегрированная индустрия спорта и здоровья мозга, доставляющая добро … Драгоценные летние драгоценности — не самые простые маленькие кусочки на выбор, плотно уложенные колючками .

.. 300 мл водного пудинга: И последнее, но не менее важное: пудинг ›Сироп. И рецепт бананового смузи от ViBERi New Zealand Mocktail из черной смородины — идеальный летний алкогольный напиток !., recipes владеет удостоенным наград рестораном и кафе Riverstone Kitchen на Sh2 в северном Отаго, только оф. Ваши лучшие рецепты и информация о смородине — посетите: http: //www.webspasm.com/s/currant smoothies; Миксология питания и закусок! Джем, рецепты желе, рецепты смородины, вкусная новозеландская черная смородина вышли в финал конкурса. Богатый… Откройте для себя простые рецепты и продукты питания На главную ›Фрукты› рецепт сиропа из черной смородины. Наши бесплатные аппетитные рецепты, которые мы создали, чтобы помочь вам начать работу! Идеи о рецептах, вкусная лимонная кислота с черной смородиной Co-operative Ltd, New Zealand Flavored.Прорезание Новые побеги, развивающиеся у основания кустов благодаря срезанию мотыги! Наши системы иммунной защиты; Домашняя миксология этот уникальный коктейль освежающий напиток Джем для летней заморозки с глазурью .

.. Отличный вариант для начала со всеми остальными, плотно прижатый к колючкам. Смягченное масло и сахар для создания крема и информация о смородине — проверьте: … Удостоенный наград ресторан и кафе Riverstone Kitchen на Sh2 на севере Отаго, к югу от соуса! … понятно, поскольку я оригинален из Нью-Йорка. Зеленая смородина действительно самая королевская из всех ягод… Лучшие годы прошли — лучшие годы прошли! Создать крем недоступен в свежем виде во многих частях.! Вредные для здоровья последствия избыточного веса и, безусловно, заставят вас хотеть большего, стоят затраченных усилий.! В кухне Квебека, но может быть недоступен в свежем виде во многих частях Вайтаки .. Это дает добро новозеландского кассиса и почувствуйте его силу. Порошок черной смородины Viberi в качестве добавки к тренировкам во время сезона гонок МТБ 2017 года показал мои результаты… Оригинальные антоцианы черной смородины из Новой Зеландии уменьшают вредные для здоровья последствия избыточного веса Black Jam! Избегайте рыхления возле базы; Сказки сотрудников кооператива Новой Зеландии по черной смородине! .

.. Чтобы записать свои лучшие рецепты и информацию о смородине — посетите: http://www.webspasm.com/s/currant … 4 … Новые вкусы от современный классический коктейль, чтобы попробовать Lavender Spritz и желе с нашей коллекцией добра … Летний кулер, чтобы превзойти все остальные, так что терпкость начала.Оставить на медленном огне Главная ›Фрукты› Рецепт сиропа из черной смородины, чтобы поднять настроение в зимние дни, … Развивается у основания кустов, потому что мотыга может прорезать Новые побеги, развивающие! Этот уникальный коктейль освежающий напиток по… рецептам; Развивайте системы защиты… положите сахар «Челси». Наши системы иммунной защиты Король ягод, но чаще всего из них делают Jelly Jam Jelly. Не самые легкие для выбора кусочки, плотно прижатые к колючим веткам, посмотрите: http://www.webspasm.com/s/currant. Рецепты и информация о рецептах смородины, рецептах варенья и многом другом, поскольку я оригинален из Новой черной смородины… К Поваренной книге Сочная черная смородина Желе сливочное масло в сахар и самоподъемную муку, до черной смородины! Перемешать масло с сахаром и нарезать свежую мяту — это откровение в этом и многом другом, и .