Как приготовить просто и вкусно картошку: Как приготовить картошку: 12 вкусных блюд от Джейми Оливера

Содержание

Картофель тушёный с мясом | Рецепты с фото и отзывы • Булочка.ру

Разместил Денис

Многие способы приготовления картофеля достойны внимания. В этом рецепте расскажу о том, как потушить картофель с мясом. Универсальный способ приготовить блюдо, которого получается много, оно всегда вкусное и не надоедает. Тушить картошку лучше в посуде с толстыми стенками — это влияет и на скорость приготовления, и на вкус. Начнём-с!

Чтобы потушить картофель с мясом, нам понадобятся:

  • Картофель — 0,5−0,7 кг (лучше использовать сорта, которые не быстро развариваются, чтобы блюдо не превратилось в бесформенную массу)
  • Мясо свежее — 0,5 кг филе (свинина, говядина, индейка, курица)
  • Морковь — 2−3 шт. средние
  • Лук — 2−3 средние головки
  • Чеснок — 2−3 зубка
  • Масло постное — 3 ст. ложки
  • Сливки — 0,5 стакана (жирность 10−20%)
  • Томатная паста — 2 ст. ложки
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Свежая зелень для подачи и украшения (укроп, петрушка, кинза)

Как приготовить картофель тушёный с мясом

  1. Все овощи заранее чистим, моем, обсушиваем, чтобы они были готовы к нарезке. Морковь натираем на крупной тёрке. Можно порезать брусочками. Лук режем кубиками.
  2. В кастрюлю с толстыми краями (подойдёт утятница или казан) наливаем масло, нагреваем его и выкладываем лук, который обжариваем 3−4 минуты до золотистого цвета на среднем огне, периодически помешивая. Затем добавляем к луку морковь и продолжаем обжаривать несколько минут. Морковь должна дать цвет.
  3. Мясо для нашего тушёного картофеля моем, промокаем с помощью бумажного полотенца и режем некрупными кусочками по 2−3 см. Добавляем мясо к луку и моркови, обжариваем, не накрывая крышкой, 8−10 минут, помешивая, чтобы кусочки мяса подрумянились. Немного солим и перчим в конце обжаривания. Добавляем мелко порубленный чеснок. Не переживайте насчёт запаха, в процессе тушения он впитается в блюдо и не будет чувствоваться в явном виде.
  4. Картофель нарезаем кубиками такого же размера как мясо. Вскипятим воду, которая понадобится, чтобы залить картошку после закладки в кастрюлю.
  5. В наше смесь из мяса, лука и моркови добавляем сливки и томатную пасту. Тщательно перемешиваем. Выкладываем картофель, перемешиваем и заливаем водой, чтобы она покрывала наше блюдо примерно на 1 см. Солим, перчим по вкусу. Размещаем 2−3 лавровых листика в разных частях картошки, накрываем крышкой. Убавляем огонь, чтобы жидкость кипела, но не фонтанировала. И оставляем тушиться на 25−30 минут. Готовность блюда можно определить по готовым кусочкам картофеля и мягкому мясу.
И вот наш картофель тушёный с мясом готов!

Подавайте, посыпав свежей рубленой зеленью. К тушёной картошке прекрасно подойдут соленья-квашенья в виде огурцов, помидоров, патиссонов и т. п.

Вот какая картошечка получилась у меня:

Приятного аппетита!

Готовьте не спеша, под музыку и у вас обязательно получится!

 

Поделиться:
Поделитесь рецептом Картофель тушёный с мясом в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Вкусная картошка с румяной корочкой

Хочу поделиться старинным бабушкиным рецептом. Я знаю, что красивую аппетитную с румяной корочкой ароматную картошку могут приготовить не все. Как бы это ни казалось просто.

Ингредиенты

картофель 1 кг
растительное масло 2-3 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
чеснок 1-2 зубчика
перец черный
зелень

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Кухня

Русская

Видеорецепт

Картофель вымыть и очистить.
Небольшие клубни оставьте как есть крупные разрезать на 2-4 части.
Хорошо разогреть сковороду и налить масло, чтобы оно прикрыло дно.
Выложить картофель в один слой.

Закрыть крышку и уменьшить нагрев.
Оставить на 5-6 минут.
Перевернуть и опять закрыть на 5-6 минут.

Таким образом обжарить со всех сторон.
Нагрев держать близкий к минимальному.
Как только картошка хорошо поджарилась и почти готова её можно посолить и поперчить.
Полная готовность около получаса.

Выключить нагрев, натереть сверху чеснок и подержать минуту с закрытой крышкой.

При подаче посыпать картошку свежей зеленью.
Можно подавать к мясу, к рыбе или как самостоятельное блюдо с квашеной капустой и другими салатами.
Приятного аппетита!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

как вкусно и просто приготовить ранние овощи — УНИАН

Аппетитная и нежная картошка — идеальный гарнир в начале лета.

В начале июня на огородах собирают первый урожай картофеля. Он также появляется в продаже в магазинах и на рынке. Ранняя картошка обладает очень нежным вкусом. Она очень быстро готовится и впитывает в себя вкус других ингредиентов. Ранний картофель можно варить, жарить, запекать в кожуре, готовить в соусе и с овощами, а также подавать как гарнир к мясу. А вот пюре из молодого картофеля готовить не стоит.

Молодая картошка с чесноком и зеленью

  • Молодая картошка — 900 г.
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Сливки 20% — 180 мл.
  • Укроп — 0,5 пучка.

Картофель промыть и слегка соскоблить кожуру жесткой губкой. Крупные клубни разрезать пополам. Выложить картошку в кастрюлю, залить холодной водой и посолить. Довести до кипения и варить ещё 15-20 минут.

Сковороду с оливковым маслом поставить на средний огонь. Обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить измельченный чеснок и обжаривать ещё несколько минут. Влить сливки и посолить овощи по вкусу. Довести соус до кипения, убавить огонь до минимального и тушить несколько минут. Добавить рубленый укроп и убрать с огня. Полить соусом вареную картошку и подавать к столу.

Запеченная молодая картошка в духовке

  • Молодая картошка — 700 г.
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Паприка — 1 ч.л.
  • Соль по вкусу.
  • Молотый чёрный перец по вкусу.

Картофель хорошо промыть, выложить в кастрюлю с водой и варить на среднем огне 10 минут после закипания. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Выложить картошку на противень и слегка раздавить каждый клубень толкушкой. Полить оливковым маслом, посыпать солью и специями. Запекать 20 минут при 200 °C. 

Запеканка из молодой картошки с беконом

  • Молодая картошка — 650 г.
  • Оливковое масло — 1 ч.л.
  • Лук — 2 шт.
  • Копченый бекон — 200 г.
  • Яйца — 4 шт.
  • Молоко — 300 г.
  • Жирные сливки — 150 г.
  • Сыр твердый — 100 г.
  • Несколько веточек рукколы.
  • Соль, перец по вкусу.

Картофель промыть, выложить в кастрюлю с водой и отварить до полуготовности (примерно 12 минут). В сковороде с оливковым маслом обжарить мелко нарезанный лук и рубленый бекон. Взбить миксером взбейте яйца, молоко, сливки, соль и перец до однородной консистенции.

Картошку нарезать тонкими кругами и выложить в форму для запекания. Сверху выложить бекон с луком. Полить яичной смесью и посыпать тертым сыром. Выпекать при температуре 180 °C 25–30 минут. Перед подачей запеканку украсить рукколой.

Читайте также другие рецепты:

Как вкусно и просто приготовить картошку


Блюда из картофеля — рецепты с фото на Повар.ру (4001 рецепт картофеля)

Картофель фри в домашних условиях 4.6

Вовсе не обязательно идти в Макдональдс, чтобы поесть картошку фри, потому как несложно приготовить вкуснейший картофель фри в домашних условиях. …далее

Добавил: Giggs 27.04.2013

Литовские цеппелины 4.
7

Приготовить настоящие литовские цеппелины непросто, но оно того, поверьте, стоит. Одно из самых вкусных блюд, что мне доводилось готовить и пробовать. Итак, мой мастер-класс приготовления цеппелинов. …далее

Добавил: Mamamaksa 30.10.2012

Салат «Зимний» 4.7

Рецепт приготовления зимнего салата. Салат очень схож с салатом «Оливье», но имеет свои особенности и нюансы. …далее

Добавил: Kristinka 25.10.2012

Вкусные картофельные драники 4.4

Любите картошку? Тогда вам обязательно нужно знать как приготовить вкусные картофельные драники. Это один из классических рецептов нежных и хрустящих картофельных блинчиков, которые полюбит вся семья. …далее

Добавил: Ju Lia 03.07.2016

Картошка, жареная в мультиварке 4.2

Жарка картошки — кропотливый и трудоемкий процесс, однако мультиварка его облегчает. Узнайте, как быстро и легко приготовить жареную картошку в мультиварке. …далее

Добавил: Glasha 14.04.2014

Драники (мастер-класс) 4.
5

Сегодня хочу рассказать вам еще один рецепт приготовления драников. В составе нет ничего, кроме картофеля и лука, а также столовой ложки муки. Драники самые настоящие, картофельные! Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.09.2017

Жареные пирожки с картошкой 4.6

В холодные зимние и осенние деньки нам особенно сильно хочется немного теплоты и душевности. А давайте приготовим замечательные жареные пирожки с картошкой, которые, несомненно, вам понравятся 😉 …далее

Добавил: Dashuta 07.10.2013

Картошка с тушенкой в мультиварке 4.2

Картошка с тушенкой в мультиварке — отличный вариант для тех, кто хочет приготовить поесть быстро, но вкусно. Простое в приготовлении блюдо, пошаговым рецептом которого я с вами делюсь. …далее

Добавил: Gertruda 05.09.2014

Картофель по-деревенски в мультиварке 3.7

Если вы мечтаете научиться, как приготовить картофель по-деревенски в мультиварке, этот рецепт для вас. Готовка в мультиварке делает картошку такой нежной, будто бы она тушилась в русской печи! .

..далее

Добавил: Даша Петрова 11.11.2013

Картофельная запеканка с фаршем 4.4

Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт, как приготовить картофельную запеканку с фаршем. Получается очень вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Здесь гарнир и мясная составляющая вместе. Удобно! …далее

Добавил: Alteredego 19.10.2011

Бабушкин суп с пельменями 4.7

Я часто подаю пельмени с бульоном и зеленью. А недавно увидела рецепт, как приготовить бабушкин суп с пельменями. Приготовила и не пожалела! Получился полноценный обед — вкусный и сытный. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.10.2016

Тилапия в духовке с картошкой 5.0

Предлагаю приготовить тилапию в духовке с картошкой. Блюдо очень сытное, вкусное и простое в исполнении. …далее

Добавил: Оксана Ч. 26.01.2019

Картошка-гармошка под сырной корочкой 4.5

В России это чудесное блюдо назвали картошкой-гармошкой из-за сходства с известным музыкальным инструментом. Предлагаю вам попробовать вариант «гармошки» с колбаской и под сырной корочкой. Вкусно! …далее

Добавил: Натали 08.08.2018

Селедочный чизкейк 4.5

Такого вы точно еще не пробовали! Эта селедочка под шубой не только удивит ваших гостей, но и покорит всех нежным вкусом. Ничего сложного, самые обычные продукты, но какой результат, смотрите скорее! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.03.2018

Драники «Панские» 4.6

Драники давно завоевали свою любовь и признание! Бывают драники с начинкой внутри. Я же хочу предложить Вам идею подачи драников с начинкой сверху и с расплавленный сыром! Необыкновенно вкусно! …далее

Добавил: Натали 06.09.2018

Домашние чипсы в микроволновке 4.4

Домашние чипсы в микроволновке приготовить очень просто — это под силу каждому. Домашние чипсы куда менее вредные и куда более вкусные, нежели те, которые можно купить в супермаркете. …далее

Добавил: Борис 06.02.2013

Картофельные палочки с сыром 4.
5

Картофельные палочки с сыром — элегантное блюдо, которое не требует больших финансовых затрат. Закусочное блюдо — достаточно сытное и хорошо идет к пиву. Рецепт очень простой. …далее

Добавил: Виталия 30.06.2014

Мясные вафли 4.7

Можно ли ещё кого-то удивить котлетами? Если у вас дома есть вафельница, то да! Котлеты в ней получаются необыкновенно вкусные! С поджаристой корочкой, нежные, сочные! Просто сказка! …далее

Добавил: Натали 06.01.2019

Вешенки, жареные с картошкой 4.6

Рецепт приготовления вешенок, жареных с картошкой, несколько расходится с общепринятой технологией приготовления жареных с картофелем грибов. Хотите знать, как? Читайте рецепт с пошаговыми фото! …далее

Добавил: Kurzyupa 22.08.2013

Рыба с картошкой в духовке 4.5

Предлагаю приготовить очень вкусное блюдо, оно может быть и праздничным, и повседневным, очень ароматное и красивое, благодаря сырно-сметанной заливке. Рыбка любая, главное — без костей! . ..далее

Добавил: Вика Василенко 20.12.2018

Картофельно-мясная запеканка в мультиварке 4.4

Рецепт приготовления картофельно-мясной запеканки в мультиварке очень простой, так что я часто о нем вспоминаю, когда времени на готовку нет, а домочадцев надо кормить! Ну и как же ним не поделиться? …далее

Добавил: Даша Петрова 24.09.2014

Запеканка в мультиварке 4.3

Невероятной простой и понятный рецепт вкусной и сытной запеканки. Используя мультиварку, вы сэкономите немало времени для других дел, ну а ваши близкие наверняка оценят новое блюдо. …далее

Добавил: Bamby 26.03.2013

Картошка по-деревенски в духовке 4.5

Что может быть вкуснее ароматной картошечки прямо из духовки? Чесночок, любимые специи, золотистая корочка… Нравится? Тогда смотрите, как приготовить невероятно вкусную картошку по-деревенски! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2016

Картофель, запеченный в фольге 4.6

Если жареная картошка для вас слишком калорийна, а вареная уже поднадоела, то вам стоит узнать, как приготовить картофель, запеченный в фольге — легкий, полезный и очень вкусный гарнир для всей семьи. …далее

Добавил: Kurzyupa 25.03.2014

Драники картофельные классические 4.3

Драники – вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Существуют десятки вариантов их приготовления. Кто не знает, предлагаю самый простой рецепт, как приготовить драники картофельные классические. …далее

Добавил: Антон Сорока 19.10.2016

Рецепт салата «Невеста» 4.6

Не знаете, чем удивить своих гостей? Попробуйте салат «Невеста». Нежное сочетание ингредиентов не оставит равнодушными никого. А также этот салат очень любят дети. Готовится все очень просто. …далее

Добавил: viktoriapovar 31.07.2017

Зразы (классический рецепт) 4.6

Сейчас очень много рецептов приготовления различных зраз, каждая хозяйка вносит свои поправки, чтобы сделать блюдо интереснее. Я же хочу познакомить вас с оригинальным, классическим рецептом. …далее

Добавил: Вика Василенко 25.10.2016

Запеканка «Три в одном» 5.0

Хочу предложить вам вкусный вариант утилизации вчерашней картошки и тушеной капусты. Почему «Три в одном»? Потому что картофель, капуста и мясо! Сытно и все довольны! …далее

Добавил: Вика Василенко 07.09.2018

Картофельная запеканка на сковороде 4.6

Запеканка на сковороде — это вкуснейшее блюдо, которое сможет приготовить любой начинающий кулинар. Рецепт подойдет тем, кто ищет вариант сытного обеда или ужина на скорую руку. …далее

Добавил: Оксана Ч. 16.10.2018

Вареники классические 4.6

Вареники — первое блюдо, которое приходит на ум, если речь заходит об украинской кухне. С картошкой, капустой, творогом, вишнями. Сегодня остановимся на рецепте, как приготовить вареники классические. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.10.2016

Фарш под шубой в духовке 4.6

Сытный обед или ужин, которого хватит на всю семью, даже если захочется добавки! Готовится запеканка из простого набора ингредиентов, который возможно и сейчас есть у вас в холодильнике. …далее

Добавил: Натали 23.01.2019

Чипсы в микроволновке 4.
5

Домашние хрустящие чипсы для вас и ваших деток, приготовленные в микроволновке — это конечно отнюдь не полезная закуска, но все-таки менее вредная альтернатива покупным картофельным чипсам. …далее

Добавил: Арина Вольская 16.05.2013

Фальшивая свинка на Новый год 4.8

Надеюсь, что вы еще не запланировали меню на Новый год, ведь у меня для вас превосходный праздничный рецепт фальшивой свинки из картофельного пюре. Оригинальное, вкусное и бюджетное блюдо! …далее

Добавил: Оксана Ч. 08.10.2019

Окрошка с колбасой 4.3

В летнюю жару никто не откажется от вкусной холодной окрошки с колбасой! А как ее приготовить, я расскажу подробно в своем рецепте с пошаговыми фото! Смотрите! Все просто и по итогу очень вкусно. …далее

Добавил: Вика Василенко 05.06.2017

Куриные голени с картофелем 4.4

Куриные голени, запеченные с картофелем – это настоящее объедение! Ваши гости наверняка останутся довольными таким обедом и оценят блюдо по достоинству! . ..далее

Добавил: Antares 10.01.2014

Селедка под шубой (роллы) 4.7

Хочу предложить интересный вариант подачи всеми любимого салата «Селедка под шубой». Я не использую желатин, салат отлично держит форму с помощью листа водорослей нори. Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.03.2017

Картофельные палочки с сыром и беконом 5.0

Прекрасное несложное блюдо из картошки может быть подано в качестве гарнира или горячей закуски. Любимая всеми порционная подача делает его незаменимым для праздничного стола. Советую приготовить! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 18.12.2017

Сабджи 4.0

Сабджи — по сути, овощное рагу, но с индийской «изюминкой», букетом восточных специй. Сабджи в переводе — овощи, поэтому вариантов этого блюда великое множество. Вот один из них, простой и вкусный! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.05.2017

Как приготовить сладкий картофель в микроволновой печи

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Ваш счет Вниз треугольник .

Урок аудирования на английском языке по картофелю

УРОК КАРТОФЕЛЯ

Попробуйте онлайн-викторину, чтение, аудирование и упражнения по грамматике, орфографии и лексике для этого урока на Картофель . Нажмите на ссылки выше или просмотрите действия под этой статьей:


Ваш браузер не поддерживает этот аудиоплеер.
ПРОЧИТАТЬ

Картофель очень важен в моей жизни. На самом деле, они более важны на моей тарелке.Я люблю картошку. Это потрясающие овощи. Я не могу сосчитать, сколько разных способов приготовить картошку. Картофель можно жарить, запекать, протирать, варить, тушить и многое другое. Картофель можно есть и горячим, и холодным — летом очень люблю салат из охлажденного картофеля. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. Мое любимое индийское картофельное блюдо называется алоо гоби — это картофель и цветная капуста, приготовленные со вкусными специями. Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель.Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но не уверен, что такое вареный.


МОЯ КНИГА


ПОСМОТРЕТЬ ОБРАЗЕЦ

Отправьте этот урок друзьям и учителям. Щелкните значок @ ниже.

ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
ЗАПОЛНИТЬ ПРОБЕЛ

Картофель очень важен в моей жизни. Вообще-то, это больше ______________________ обеденная тарелка.Я люблю картошку. Oни ______________________. Я не могу сосчитать количество ______________________ приготовить картошку. Картофель можно ______________________, варить, тушить и т. Д. Вы также можете есть картошку горячую или холодную — я ______________________ картофельный салат летом. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кулинария ______________________ картофель. Мое любимое индийское блюдо из картофеля называется алоо гоби — это картофель и цветная капуста ______________________ специи. Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель.Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но я ______________________ картофель.

ИСПРАВИТЬ ВПИСАНИЕ

Картофель очень трнатимпо в моей жизни. На самом деле, они более важны на моей тарелке. Я люблю картошку. Это овощей нгиазам . Я не могу сосчитать, сколько разных способов приготовить картошку. Картофель можно жарить, запекать, готовить, варить, тушить и т. Д. Вы также можете есть картофель горячим или холодным — мне очень нравится картофельный салат hcileld в smuemr .В разных странах картофель готовят и по способам. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. Мое любимое индийское картофельное блюдо называется алоо гоби — это картофель и цветная капуста ecookd in myumy pscsie . Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель. Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но не уверен насчет картофеля бдеоли .

РАЗБИРАЙТЕ СЛОВА

очень в жизни важны моя картошка .Вообще-то, на моей тарелке они важнее , важнее . Я люблю картошку. Это потрясающие овощи. I числа не может быть различных способов приготовить картофель. Картофель можно жарить, запекать, протирать, варить, тушить и многое другое. Можно горячим или холодным тоже есть картошку — летом очень люблю салат из охлажденного картофеля. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. фаворитом My является индийское блюдо из картофеля , называемого алоо гоби — , и картофель, приготовленный из цветной капусты со вкусными специями.Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель. я знаю, что жареный картофель — это холестерин, но я не уверен насчет вареного картофеля .

ОБСУЖДЕНИЕ (Напишите свои вопросы)

ВОПРОСЫ СТУДЕНТА A (Не показывайте их студенту B)

1.

________________________________________________________

2.

________________________________________________________

3.

________________________________________________________

4.

________________________________________________________

5.

________________________________________________________

6.

________________________________________________________

ВОПРОСЫ СТУДЕНТА B (Не показывайте их студенту A)

1.

________________________________________________________

2.

________________________________________________________

3.

________________________________________________________

4.

________________________________________________________

5.

________________________________________________________

6.

________________________________________________________

ОПРОС СТУДЕНТОВ КАРТОФЕЛЯ

Напишите в таблице пять ХОРОШИХ вопросов о картофеле.Делайте это парами. Каждый студент должен написать вопросы на собственном листе бумаги.

Когда вы закончите, опросите других студентов. Запишите их ответы.

СТУДЕНТ 1

_____________

СТУДЕНТ 2

_____________

СТУДЕНТ 3

_____________

В.1.

Q.2.

Q.3.

В.4.

Q. 5.

  • Теперь вернитесь к своему первоначальному партнеру, поделитесь и расскажите о том, что вы узнали.Часто меняйте партнеров.
  • Сделайте мини-презентации для других групп о своих выводах.
ПИСЬМО

Напишите о картошке за 10 минут. Покажите партнеру свою бумагу. Подправляйте работу друг друга.

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

ДОМАШНИЕ РАБОТЫ

1. РАСШИРЕНИЕ СЛОВА: Выберите несколько слов из текста. Используйте словарь или поле поиска Google (или другую поисковую систему), чтобы создать больше ассоциаций / сочетаний каждого слова.

2. ИНФОРМАЦИЯ В ИНТЕРНЕТЕ: Поищите в Интернете дополнительную информацию о картофеле. Обсудите то, что вы обнаружите, со своим партнером (-ами) на следующем уроке.

3. СТАТЬЯ ЖУРНАЛА: Напишите статью в журнале о картофеле. Прочтите то, что вы написали одноклассникам на следующем уроке.Дайте друг другу отзывы о ваших статьях.

4. КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПОСТЕР Сделайте плакат о картофеле. Покажите его своим одноклассникам на следующем уроке. Дайте друг другу отзывы о ваших плакатах.

5. МОЙ УРОК КАРТОФЕЛЯ: Сделайте свой собственный урок английского по картофелю. Убедитесь, что есть чем заняться. Найдите хорошие занятия в Интернете. Когда закончите, научите класс / другую группу.

6. ОБМЕН В ИНТЕРНЕТЕ: Используйте свой блог, вики, страницу Facebook, страницу MySpace, поток Twitter, учетную запись Del-icio-us / StumbleUpon или любой другой инструмент социальных сетей, чтобы узнать мнение о картофеле. Поделитесь своими выводами с классом.

ОТВЕТОВ

Проверьте свои ответы в статье вверху этой страницы.

.

Кулинарный словарь | Словарь | Английский Клуб

с определениями слов, примерами предложений и викториной

Фото: Готовим овощи на сковороде.

Уметь готовить — один из самых полезных навыков, которым мы можем научиться. Если мы сможем готовить, мы сможем съесть блюд , приготовленных дома из свежих ингредиентов , вместо того, чтобы покупать нездоровый фаст-фуд или дорогие заранее приготовленные или замороженные блюда. Приготовление собственных блюд не только полезно и дешево, но и может быть интересным, если мы изучим кулинарных книг и кулинарные веб-сайты и найдем новые рецептов , чтобы попробовать.

Жарение, варка и приготовление на пару

Даже если у вас есть небольшая плита или плита с парой конфорок, вы можете приготовить вкусную еду дома. можно обжарить мяса, рыбы или яиц на сковороде с маслом или маслом. Вы также можете нарезать или ломтиками овощей и соте или обжарить их на сковороде или воке. Другой способ приготовления овощей и злаков, таких как рис, — это варки или варки на пару их.Вы можете очистить овощей, таких как картофель и морковь, перед их приготовлением, и даже размять их после того, как они приготовлены, если хотите. Вы также можете варить другие продукты, такие как спагетти, яйца и некоторые виды мяса, или готовить на пару рыбу и другие морепродукты, такие как крабы и мидии.

На простой конфорке также можно готовить супы и тушеные блюда. Ингредиенты для них часто включают нарезанных кубиками мяса и овощей, а также щепотку соли. Вы также можете посыпать специями , например, перцем или паприкой, или добавить трав , например, базиликом или петрушкой. Вы даже можете приготовить соусы, растопив масла в кастрюле и смешав с мукой и молоком, а затем добавив других ингредиентов, таких как тертого сыра , а затем , перемешав , пока ваш соус не станет однородным.

Приготовление на гриле и жарение

Если у вас есть плита с грилем или грилем, или такой прибор, как электрический гриль, вы также можете приготовить на гриле мяса, рыбы и овощей. Будьте осторожны, если вы готовите еду на гриле при высокой температуре. легко сжечь , если готовить пищу слишком долго. Но многие люди любят гриль, а некоторые даже говорят, что это лучший способ приготовить рыбу, стейки и многие другие виды мяса.

Если у вас также есть духовка, вы можете запечь определенных видов мяса и овощей. В духовке пища окружена горячим воздухом, который постепенно готовится со всех сторон, поэтому для запекания целого цыпленка или баранины требуется время. После приготовления жареное мясо разрезают на кусков, а затем подают на стол , часто вместе с жареным картофелем, морковью и луком.Подобное блюдо иногда называют «воскресным жарким», так как оно традиционно готовилось каждое воскресенье в таких странах, как Англия и Австралия.

Выпечка

Духовки также могут использоваться для выпечки продуктов, таких как хлеб, торты, печенье, пирожные и пироги. Основным ингредиентом большинства запеченных продуктов является пшеничная мука. После просеивания для удаления комков мука используется для приготовления жидкого теста или теста, который помещается в предварительно нагретую духовку для выпечки. Люди часто думают, что выпечка — это сложно, но, как показывает следующий рецепт, это может быть легко, если у вас есть простые инструкции.

Ванильный торт
Состав
  • 1 стакан белого сахара
  • 1/2 стакана сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ст. Л. ванильного экстракта
  • 1 1/2 стакана самоподнимающейся муки
  • 1/2 стакана молока
Проезд
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смазать маслом и растереть мукой форму для выпечки.
  2. В миске взбейте сахар и масло сливками. Взбить яиц, затем добавить столовых ложек ванильного экстракта и венчиком .Добавьте в смесь муку и вмешайте молоко, пока тесто не станет однородным. В смазанную маслом форму для торта вылить или ложкой тесто.
  3. Выпекать от 30 до 40 минут в предварительно разогретой духовке.

добавить (глагол): положить что-нибудь еще — Добавить тертый сыр в белый соус и перемешать.

испечь (глагол): готовить в духовке — Я могу печь пироги и пироги, но не могу печь хлеб.

бить (глагол): смешивать яйца, сливки и т. Д.вилкой, миксером или венчиком — Чтобы приготовить яичницу, взбейте яйца перед приготовлением.

варить (глагол): варить в кипящей воде — Ты будешь варить овощи или готовить их на пару?

сжечь (глагол): испортить пищу, приготовив ее слишком долго или при слишком высокой температуре — Пожалуйста, не сжигайте тосты.

вырезать (глагол): вырезать кусочки или маленькие кусочки из большого куска жареного мяса — Кто хотел бы разделить жареную курицу?

нарезать или нарезать (глагол): нарезать острым ножом на мелкие кусочки — При нарезке лука легко порезаться, поэтому будьте осторожны.

готовить (глагол): готовить еду для еды — Что ты готовишь на ужин?

поваренная книга или кулинарная книга (существительное): книга рецептов, часто с картинками — Могу ли я одолжить ту кулинарную книгу со всеми азиатскими рецептами?

кубики (глагол): нарезать еду мелкими кубиками или квадратами — Нарезать кубиками морковь и картофель и добавить их в суп.

блюдо (существительное): еда, приготовленная определенным образом — Мое любимое индийское блюдо — овощное карри.

обжарить (глагол): готовить пищу в горячем масле, масле или жире — Нагрейте немного оливкового масла на сковороде и затем добавьте нарезанные кубиками помидоры.

натереть (глагол): нарезать теркой крошечные ломтики сыра, овощей, шоколада и т. Д. — Натереть полстакана сыра и посыпать его сверху.

смазка (глагол): натирать маслом форму или форму для запекания, чтобы еда не прилипала — Следует ли смазывать форму для торта маслом или маслом?

гриль (также американское «жарить») (глагол): готовить прямо над или под очень горячим газовым пламенем или электрическим элементом — Жарят ли рыбу на газовом или электрическом гриле?

трава (существительное): растение, используемое для придания вкуса еде — Хорошие повара всегда знают, какие травы использовать.

ингредиент (существительное): любая еда, жидкость, травы или специи, которые используются для приготовления определенного блюда. Перец чили и рыбный соус являются основными ингредиентами многих тайских блюд.

пюре (глагол): измельчать пищу, например вареный картофель, до однородной массы — Не могли бы вы размять картофель, пожалуйста?

растопить (глагол): превратить твердое вещество в жидкость путем нагревания — Растопить немного масла в кастрюле и затем добавить муку.

смесь (глагол): объединить два или более веществ — Мука смешивается с небольшим количеством масла и теплой водой, чтобы сделать тесто.

кожура (глагол): снимать или отрезать кожуру с овоща или фрукта — Я покрываю все пальцы соком, если очищаю апельсин.

щепотка (существительное): очень небольшое количество чего-то вроде соли или молотых специй — Добавьте щепотку соли в воду перед тем, как варить овощи.

предварительный нагрев (глагол): включить и нагреть духовку или гриль перед приготовлением — Важно предварительно разогреть духовку перед выпеканием булочек.

приготовить (глагол): приготовить еду для приготовления или употребления в пищу — На приготовление этого блюда уходит час или больше.

рецепт (существительное): список ингредиентов и инструкция по приготовлению того или иного блюда — Моя бабушка дала мне этот рецепт яблочного пирога.

roast (глагол): готовить такие продукты, как мясо и овощи, в духовке — Почему бы нам не запекать и некоторые овощи?

соте (глагол): быстро обжарить в горячем масле или жире — Для начала обжарить лук и чеснок в кастрюле.

служить (глагол): дать кому-то приготовленную еду или напиток — Убедитесь, что еда еще горячая, когда вы ее подаете.

специя (существительное): часть растения, часто измельчаемая в порошок, придающая блюду аромат — Какие специи вы добавляли в этот соус?

посыпать (глагол): добавить несколько капель жидкости или вещества, например соли или перца, встряхнув емкость или пальцами — Почему вы все посыпаете солью?

пар (глагол): готовить на горячем пару из кипящей воды — Приготовление овощей на пару разрушает меньше питательных веществ, чем их кипячение.

перемешивать (глагол): перемещать ложку или другой инструмент, чтобы что-то перемешать — Если вы недостаточно перемешаете соус, он будет комковатым.

жаркое (глагол): быстро жарить на сильном огне при помешивании — В наши дни многие люди жарят все виды мяса и овощей.

столовая ложка (сокращение: «столовая ложка») (существительное): большая ложка, используемая для сервировки, или количество ингредиента, которое умещается в одном — Добавьте столовую ложку муки в топленое масло и перемешайте.

чайная ложка (сокращение: «чайная ложка») (существительное): маленькая ложка или количество ингредиента, которое умещается в одной — Вы не использовали более половины чайной ложки порошка чили, не так ли?

венчик (глагол): очень быстро что-то перемешать венчиком — Разбейте яйца в миску и взбивайте до однородной массы.

Автор: Мэтт Эрри, создатель Word Up

Кулинарный словарный запас викторины Учить английский : Словарь : Тематический словарь: Еда: Кулинарный словарь .

50 супер полезных продуктов

Легко задаться вопросом, какие продукты самые полезные.

Огромное количество продуктов, одновременно полезных и вкусных. Заполнив тарелку фруктами, овощами, качественным белком и другими цельными продуктами, вы получите красочные, универсальные и полезные блюда.

Вот 50 невероятно здоровых продуктов. Большинство из них на удивление вкусные.

Фрукты и ягоды — одни из самых популярных в мире здоровых продуктов.

Эти сладкие и питательные продукты очень легко включить в свой рацион, потому что они практически не требуют подготовки.

1. Яблоки

Яблоки богаты клетчаткой, витамином С и многочисленными антиоксидантами. Они очень сытные и станут идеальной закуской, если вы проголодаетесь между приемами пищи.

2. Авокадо

Авокадо отличается от большинства фруктов тем, что в них содержатся полезные жиры, а не углеводы. Они не только кремовые и вкусные, но также содержат большое количество клетчатки, калия и витамина С.

3. Бананы

Бананы являются одними из лучших источников калия в мире.Они также богаты витамином B6 и клетчаткой, а также удобны и портативны.

4. Черника

Черника не только вкусная, но и один из самых мощных источников антиоксидантов в мире.

5. Апельсины

Апельсины хорошо известны своим содержанием витамина С. Более того, они богаты клетчаткой и антиоксидантами.

6. Клубника

Клубника очень питательна и содержит мало углеводов и калорий.

Они богаты витамином С, клетчаткой и марганцем и, возможно, являются одними из самых вкусных из существующих.

Другие полезные фрукты

Другие полезные для здоровья фрукты и ягоды включают вишню, виноград, грейпфрут, киви, лимоны, манго, дыни, оливки, персики, груши, ананасы, сливы и малину.

Яйца — одни из самых питательных продуктов на планете.

Раньше их демонизировали за высокий уровень холестерина, но новые исследования показывают, что они совершенно безопасны и здоровы (1, 2).

Необработанное, аккуратно приготовленное мясо — один из самых питательных продуктов, которые вы можете съесть.

8. Постная говядина

Постная говядина является одним из лучших существующих источников протеина и богата железом с высокой биодоступностью. Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, это нормально.

9. Куриные грудки

Куриные грудки с низким содержанием жира и калорий, но с очень высоким содержанием белка. Это отличный источник многих питательных веществ. Опять же, не стесняйтесь есть более жирные куски курицы, если вы не едите так много углеводов.

10. Баранина

Ягнят обычно кормят травой, и их мясо, как правило, содержит много омега-3 жирных кислот.

Несмотря на высокое содержание жиров и калорий, орехи и семена могут помочь вам похудеть (3, 4).

Эти хрустящие, сытные продукты содержат важные питательные вещества, которых многие люди не получают в достаточном количестве, в том числе магний и витамин Е.

Они также почти не требуют подготовки, поэтому их легко добавить в свой распорядок дня.

11. Миндаль

Миндаль — это популярный орех, богатый витамином Е, антиоксидантами, магнием и клетчаткой. Исследования показывают, что миндаль помогает похудеть и улучшить метаболизм (5).

12. Семена чиа

Семена чиа являются одними из самых питательных продуктов на планете. Одна унция (28 граммов) содержит 11 граммов клетчатки и значительное количество магния, марганца, кальция и других питательных веществ.

13. Кокосы

Кокосы богаты клетчаткой и мощными жирными кислотами, называемыми триглицеридами со средней длиной цепи (MCT).

14. Орехи макадамия

Орехи макадамии очень вкусны. В них намного больше мононенасыщенных жиров и меньше жирных кислот омега-6, чем в большинстве других орехов.

15. Грецкие орехи

Грецкие орехи очень питательны и богаты клетчаткой, различными витаминами и минералами.

Калорийность для калорий, овощи являются одними из самых концентрированных источников питательных веществ в мире.

Существует большое разнообразие блюд, и лучше всего есть много разных видов каждый день.

16. Спаржа

Спаржа — популярный овощ. В нем мало углеводов и калорий, но много витамина К.

17. Болгарский перец

Болгарский перец бывает нескольких цветов, включая красный, желтый и зеленый.Они хрустящие и сладкие, а также являются отличным источником антиоксидантов и витамина С.

18. Брокколи

Брокколи — это овощ семейства крестоцветных, который имеет прекрасный вкус как в сыром, так и в приготовленном виде. Это отличный источник клетчатки и витаминов C и K, а также приличное количество белка по сравнению с другими овощами.

19. Морковь

Морковь — популярный корнеплод. Они очень хрустящие и богаты такими питательными веществами, как клетчатка и витамин К.

Морковь также очень богата каротиновыми антиоксидантами, которые имеют множество преимуществ.

20. Цветная капуста

Цветная капуста — очень универсальный овощ семейства крестоцветных. Из него можно приготовить множество полезных блюд, а также он имеет приятный вкус.

21. Огурец

Огурцы — один из самых популярных овощей в мире. В них очень мало углеводов и калорий, и они состоят в основном из воды. Однако в небольших количествах они содержат ряд питательных веществ, в том числе витамин К.

22. Чеснок

Чеснок невероятно полезен.Он содержит биоактивные сероорганические соединения, которые обладают мощными биологическими эффектами, включая улучшение иммунной функции (8).

23. Капуста

Капуста становится все более популярной, потому что она невероятно богата клетчаткой, витаминами С и К и рядом других питательных веществ. Придает салатам и другим блюдам приятный хруст.

24. Лук

Лук обладает очень сильным ароматом и очень популярен во многих рецептах. Они содержат ряд биологически активных соединений, которые, как считается, полезны для здоровья.

25. Помидоры

Помидоры обычно относятся к категории овощей, хотя технически они являются фруктами. Они вкусные и богаты такими питательными веществами, как калий и витамин С.

Более полезные овощи

Большинство овощей очень полезны. Также стоит упомянуть артишоки, брюссельскую капусту, капусту, сельдерей, баклажаны, лук-порей, салат, грибы, редис, тыкву, мангольд, репу и цукини.

Рыба и другие морепродукты очень полезны и питательны.

Они особенно богаты омега-3 жирными кислотами и йодом — двумя питательными веществами, дефицит которых у большинства людей.

Исследования показывают, что люди, которые едят больше всего морепродуктов, особенно рыбы, как правило, живут дольше и имеют более низкий риск многих заболеваний, включая сердечные заболевания, слабоумие и депрессию (9, 10, 11).

26. Лосось

Лосось — это вид жирной рыбы, который невероятно популярен благодаря прекрасному вкусу и большому количеству питательных веществ, включая белок и жирные кислоты омега-3.Он также содержит некоторое количество витамина D.

27. Сардины

Сардины — это маленькие жирные рыбы, которые являются одними из самых питательных продуктов, которые вы можете съесть. Они содержат значительное количество большинства питательных веществ, необходимых вашему организму.

28. Моллюски

Моллюски схожи с мясными субпродуктами по плотности питательных веществ. Съедобные моллюски включают моллюсков, моллюсков и устриц.

29. Креветки

Креветки — это вид ракообразных, родственный крабам и лобстерам. В нем мало жира и калорий, но много белка.Он также богат различными другими питательными веществами, включая селен и витамин B12.

30. Форель

Форель — еще один вид восхитительной пресноводной рыбы, похожей на лосося.

31. Тунец

Тунец очень популярен в западных странах, он, как правило, с низким содержанием жира и калорий, но с высоким содержанием белка. Он идеально подходит для людей, которым нужно добавить больше белка в свой рацион, но при этом сохранить низкое количество калорий.

Тем не менее, вы должны покупать сорта с низким содержанием ртути.

Хотя в последние годы зерновые получили плохую репутацию, некоторые виды очень полезны.

Просто имейте в виду, что в них относительно много углеводов, поэтому они не рекомендуются для низкоуглеводной диеты.

32. Коричневый рис

Рис является одним из самых популярных зерновых культур и в настоящее время является основным продуктом питания более чем половины населения мира. Коричневый рис довольно питателен и содержит приличное количество клетчатки, витамина B1 и магния.

33. Овес

Овес невероятно полезен. Они богаты питательными веществами и мощными волокнами, называемыми бета-глюканами, которые обеспечивают множество преимуществ.

34. Квиноа

В последние годы квиноа стала невероятно популярной среди людей, заботящихся о своем здоровье. Это вкусное зерно с высоким содержанием питательных веществ, таких как клетчатка и магний. Это также отличный источник растительного белка.

Многие люди едят много белого хлеба высокой степени переработки.

Тем, кто пытается придерживаться более здорового питания, бывает очень сложно найти полезный хлеб. Тем не менее, варианты доступны.

35. Хлеб Иезекииля

Хлеб Иезекииля может быть самым полезным хлебом, который вы можете купить.Он сделан из органических проросших цельных зерен, а также из нескольких бобовых.

36. Домашний хлеб с низким содержанием углеводов

В целом, лучший выбор для хлеба может быть тот, который вы можете приготовить самостоятельно. Вот список из 15 рецептов безглютенового хлеба с низким содержанием углеводов.

Бобовые — еще одна группа продуктов питания, которую несправедливо демонизируют.

Хотя это правда, что бобовые содержат антинутриенты, которые могут мешать пищеварению и всасыванию питательных веществ, их можно удалить путем замачивания и надлежащей подготовки (12).

Таким образом, бобовые — отличный растительный источник белка.

37. Зеленая фасоль

Зеленая фасоль, также называемая стручковой фасолью, представляет собой незрелую разновидность обычной фасоли. Они очень популярны в западных странах.

38. Фасоль

Фасоль богата клетчаткой и различными витаминами и минералами. Обязательно готовьте их правильно, поскольку в сыром виде они токсичны.

39. Чечевица

Чечевица — еще одна популярная бобовая культура. Они богаты клетчаткой и являются одними из лучших источников растительного белка.

40. Арахис

Арахис (который является бобовыми, а не настоящими орехами) невероятно вкусен и богат питательными веществами и антиоксидантами. Несколько исследований показывают, что арахис помогает похудеть (6, 7).

Однако не стоит употреблять арахисовое масло, поскольку оно очень калорийно и его легко переедать.

Для тех, кто может их переносить, молочные продукты являются здоровым источником различных важных питательных веществ.

Полножирные молочные продукты кажутся лучшими, и исследования показывают, что люди, которые едят больше жирных молочных продуктов, имеют более низкий риск ожирения и диабета 2 типа (13, 14).

Если молочные продукты поступают от коров травяного откорма, они могут быть даже более питательными — поскольку они содержат больше некоторых биоактивных жирных кислот, таких как конъюгированная линолевая кислота (CLA) и витамин K2.

41. Сыр

Сыр невероятно питателен, поскольку один ломтик может содержать примерно такое же количество питательных веществ, как и целая чашка (240 мл) молока. Для многих это также один из самых вкусных продуктов, которые можно съесть.

42. Цельное молоко

Цельное молоко очень богато витаминами, минералами, качественным животным белком и полезными жирами.Более того, это один из лучших пищевых источников кальция.

43. Йогурт

Йогурт производится из молока, ферментированного путем добавления в него живых бактерий. Он оказывает такое же воздействие на здоровье, как и молоко, но йогурт с живыми культурами обладает дополнительным преимуществом в виде дружественных пробиотических бактерий.

Многие жиры и масла сейчас продаются как здоровая пища, включая несколько источников насыщенных жиров, которые ранее были демонизированы.

44. Масло от коров травяного откорма

Масло от коров травяного откорма содержит много важных питательных веществ, включая витамин K2.

45. Кокосовое масло

Кокосовое масло содержит относительно большое количество МСТ, может помочь при болезни Альцгеймера и, как было показано, помогает избавиться от жира на животе (15, 16).

46. Оливковое масло первого холодного отжима

Оливковое масло первого холодного отжима — одно из самых полезных для здоровья растительных масел. Он содержит полезные для сердца мононенасыщенные жиры и очень богат антиоксидантами, обладающими мощной пользой для здоровья.

Клубни — запасающие органы некоторых растений. Они, как правило, содержат ряд полезных питательных веществ.

47. Картофель

Картофель богат калием и содержит немного почти всех необходимых вам питательных веществ, включая витамин С.

Он также сохранит чувство сытости на долгое время. Одно исследование проанализировало 38 продуктов и показало, что отварной картофель был самым сытным (17).

48. Сладкий картофель

Сладкий картофель — один из самых вкусных крахмалистых продуктов, которые вы можете съесть. Они богаты антиоксидантами и всевозможными полезными питательными веществами.

Яблочный уксус невероятно популярен в сообществе естественников. Исследования показывают, что он может помочь снизить уровень сахара в крови и вызвать умеренную потерю веса (18, 19).

Прекрасно подходит для заправки салатов или для придания аромата блюдам.

Темный шоколад богат магнием и является одним из самых мощных источников антиоксидантов на планете (20).

Если вы хотите пересмотреть свой рацион или просто изменить приемы пищи, вы легко можете добавить некоторые из этих продуктов в свой распорядок дня.

Многие из перечисленных выше продуктов не только являются отличной закуской, но также богаты витаминами и антиоксидантами.Некоторые из них могут даже помочь похудеть.

Если вы обычно не бросаете вызов своему вкусу, не бойтесь пробовать что-то новое.

.

Тушеный картофель с тушенкой и зеленью рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Тушеный картофель с тушенкой и зеленью рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Екатерина Лотышева порции:  4ГОТОВИТЬ:  

45 минут

45 минут

Добавить в книгу рецептов1540

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Картофель

8 штук

Тушенка

1 банка

Репчатый лук

1 головка

Чеснок

1 зубчик

Морковь

1 штука

Томатная паста

1 столовая ложка

Зелень

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Сливочное масло

1 столовая ложка

Растительное масло

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Мелко шинкуем лук, измельчаем чеснок. Очищенную морковь можно натереть крупно или нарезать тонкими кружочками.

2Тушенку перекладываем в тарелку, удаляем застывший белый жир. Вилкой разминаем мясо.

3Чистим картофель, нарезаем кубиками или дольками, наливаем воды до половины или немного больше высоты картошки. Ставим на огонь, когда закипит — убираем огонь до малого, и пусть тихонько тушится под крышкой. Время от времени заглядываем в кастрюлю и помешиваем, чтобы картошка не пристала к стенкам.

4На хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываем лук и на огне, меньше среднего, обжариваем его, помешивая, минут 5–7. Добавляем морковь и немного огня, жарим еще 3–5 минут.

5Теперь добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем, закипело — кладем тушенку. Вместе с тем соусом или желе, которое есть в банке. Добавляем еще чуть огня и, помешивая, держим на нем 3–4 минуты.

6Выкладываем смесь в кастрюлю с картошкой. Перчим, солим по вкусу, добавляем огня, чтобы быстро закипело.

7После закипания еще раз перемешиваем, накрываем крышкой и на небольшом огне, чтобы только побулькивало, тушим еще 5–7 минут.

8Вот теперь пришла пора бросить в кастрюлю рубленую зелень, чеснок, положить сливочное масло, еще раз перемешать, накрыть крышкой и полотенцем и выключить огонь.

Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

Комментарии (17):Показать все комментарии

0

Получилось вкусно;) правда у меня уходило больше времени на каждое действие:)

ОтветитьПожаловаться

0

Какая банка тушенки? 300, 500?

ОтветитьПожаловаться

0

мне не понравилось, вроде брал тушенку высшего сорта, но запах коровьего желудка отбивает аппетит.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Необычный, простой и вкусный рецепт приготовления картошки | Кулинарный Микс

Уже давненько я приноровилась готовить так картошку. Получается очень вкусно, сытно и необычно. Кстати, мало кто догадывается из чего именно приготовлено это картофельное пюре. Думаю, что этот рецепт разнообразит Ваш рацион питания. Любители картошки точно оценят.

Пошаговый рецепт с фото, как вкусно приготовить картофель.

Картофель нужно помыть и почистить от кожуры.

картофель

картофель

Я нарезаю картофель на довольно маленькие кусочки, чтобы он побыстрее сварился. (когда нет времени, так и делаю). Можно сварить и целиком.

картошка

картошка

Перекладываю картошку в кастрюлю, добавляю лавровый лист. Всегда так делаю, картофель получается вкуснее.

вкусная картошка

вкусная картошка

Заливаю водой, ставлю кастрюлю на плиту и довожу до кипения. Немного солю и варю до готовности.

А пока займусь творогом. Да-да! Именно творог я добавляю к картошке — это очень вкусно.

Перекладываю творог в глубокую тарелку, добавляю столовую ложку сливочного сыра и столовую ложку сметаны. Если не хотите, чтобы в блюде была приятная кислинка, тогда сметану замените на молоко.

картофель с творогом

картофель с творогом

Немного солю, добавляю мускатный орех. Перемешаю ложкой.

И «пробиваю» блендером, чтобы творожная масса стала однородной. Если творог у Вас пастообразный, то этого можно и не делать. Или протереть творог заранее через сито. А ещё варить просто помять творожную массу картофелемялкой.

вкусный рецепт из картошки и творога

вкусный рецепт из картошки и творога

Картофель сварился, сливаю воду.

картофельное пюре

картофельное пюре

Добавлю сливочное масло и начинаю толочь картофель.

Добавляю натертый зубчик чеснока, творожную массу и активно работаю толкушкой!

вкусная картошка

вкусная картошка

Картофельное пюре готово! Получается очень вкусно и ароматно. Приятного аппетита. При желании можно добавить немного молока, чтобы пюре было «пожиже».

пюре рецепт

пюре рецепт

Как Вам такой вариант приготовления картошки? Жду Ваши комментарии! 😊

Если Вам понравился рецепт, ставьте лайк 👍 и поделитесь им с друзьями. Для меня это лучшая благодарность! Спасибо.
Я почти ежедневно добавляю новые рецепты, подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить 😉

Рецепт:

  • 700 гр. картошки.
  • 100 гр. творога.
  • 30 гр. сливочного масла.
  • 1 ст. л. сметаны.
  • 1 ст. л. сливочного сыра.
  • 1 зубчик чеснока.
  • Соль и мускатный орех — по вкусу.
  • 1 лавровый лист.

Ещё я подготовила и видео рецепт:

Как приготовить картофель фри – Рецепты картофеля фри. Кулинарные советы как приготовить

Так уж сложилось исторически, что блюда из картофеля пользуются в России огромной популярностью и любовью. Не стала исключением и героиня нашего сегодняшнего рассказа, картошка фри. Впрочем, любви и популярности этому блюду не занимать и в других странах и даже на других континентах. История скромно умалчивает имя изобретателя столь вкусного способа обжаривания картофеля, но отлично известно, что кулинар этот был родом из Бельгии. И по сегодняшний день бельгийцы чрезвычайно гордятся своим изобретением и не без оснований считают, что самый вкусный картофель фри можно отведать лишь в Бельгии. Да и свое название это блюдо получило по имени предприимчивого бельгийского торговца, носившего фамилию Фри (Frite), который первым додумался торговать жареной картошкой фри на вынос. Первая мировая война косвенно помогла этому блюду завоевать всемирную популярность. Американские солдаты, попробовав картошку фри у своих союзников бельгийцев, так впечатлились ее вкусом, что привезли рецепт к себе на материк, а остальную работу доделала популярность закусочных фастфуда, где картошка фри прочно заняла свое особое место. И все же, большинство из нас справедливо уверено, что никакое блюдо из закусочной не сможет сравниться по качеству и вкусу с яством домашнего приготовления. В полной мере это утверждение относится и к приготовлению картофеля фри. Сегодня мы предлагаем вам разобраться и запомнить, как приготовить картофель фри в домашних условиях.

Рецепты картофеля фри

На первый взгляд, приготовление картофеля фри не таит в себе никаких сложностей. Нарежьте картошку да бросьте в кипящее масло, всего-то и забот. Но любой, кто воспользуется таким незамысловатым рецептом, в результате получит и крайне незамысловатое, да и просто малосъедобное блюдо. Приготовление настоящего вкусного и хрустящего картофеля фри требует обязательного знания небольших, но крайне важных хитростей и секретов. Здесь важен каждый шаг. Важно правильно выбрать картофель, правильно нарезать и подготовить его к обжариванию, важно правильно поджарить и осушить от излишков жира готовую картошку фри. Даже то, в какой момент приготовления вы решите посолить ваше блюдо, может значительно сказаться на его вкусовых качествах. А выбор масла? Правильный выбор масла! Разные виды и сорта растительного масла могут сделать вашу картошку как одним из вкуснейших блюд вашего стола, так и блюдом невкусным и даже опасным для вашего здоровья. Но не стоит пугаться, в нашем с вами распоряжении вековой опыт мировых кулинаров, которые обязательно поделятся с нами своими рецептами правильного приготовления картофеля фри и уберегут нас от ошибок.

Сегодня «Кулинарный Эдем» заботливо собрал и записал для вас самые важные и нужные советы и секреты, которые с легкостью подскажут даже самым неопытным хозяйкам, как приготовить картофель фри.

1. Прежде всего следует правильно подобрать картофель для вашего блюда. Для приготовления картофеля фри вам понадобится в меру крупный зрелый картофель. Молодая картошка для этого блюда не годится, она ещё не обладает необходимыми вкусовыми качествами, а мякоть ее недостаточно плотна. Постарайтесь выбрать ровные продолговатые клубни без видимых дефектов. Обратите внимание и на окраску картофельной кожицы. Зеленый оттенок кожуры скажет вам о высоком содержании солонина в клубнях картофеля, для приготовления картошки фри такие корнеплоды не годятся. Не стоит использовать для жарки и сорта картошки с высоким содержанием крахмала. Такой картофель будет крошиться, ломаться, а после обжаривания очень быстро размякнет.

2. К выбору масла постарайтесь отнестись с особой внимательностью! Для жарки во фритюре годятся только рафинированные, желательно дезодорированные сорта растительного масла. А вот вид масла вы можете выбрать на свое усмотрение. Подсолнечное или оливковое, хлопковое или кукурузное — разные виды масла украсят ваше блюдо своими разными, но одинаково тонкими, едва заметными оттенками вкуса. Если вы не большой поклонник диетического питания, то вы можете попробовать добавить к растительному маслу небольшое количество животных жиров. Это может быть говяжий, утиный или куриный жир, топленое масло или смалец, главное, чтобы это был жир максимальной степени очистки. Животные жиры придадут вашей картошке особый аромат и умопомрачительный вкус, но увлекаться ими все же не стоит.

3. Для приготовления картофеля фри вам понадобится и специальная посуда. Удобнее всего готовить это блюдо во фритюрнице – специальной кухонной машине, позволяющей жарить во фритюре любые продукты. Однако отсутствие фритюрницы на вашей кухне вовсе не повод отказаться от приготовления вкусной картошки фри. Для нагревания масла вы можете воспользоваться глубокой чугунной или стальной кастрюлей или даже глубокой сковородкой с толстым дном. Не стоит лишь использовать посуду эмалированную, а также посуду с тонким дном. Кроме этого, вам следует обзавестись специальной корзиночкой для жарки картошки фри. Это приспособление сделано из тонкой проволоки, переплетенной как решетка сита, и оснащено удобной длинной ручкой. Такая корзиночка позволит вам легко погрузить порцию картофеля в кипящее масло и столь же легко и безопасно достать готовый картофель фри. Если же специальной корзинки для жарки во фритюре у вас пока нет, то вы можете воспользоваться удобной широкой шумовкой. Но в этом случае будьте предельно аккуратны и внимательны, ведь картофель вам придется доставать из кипящего масла небольшими порциями, а значит, велика вероятность того, что часть картофеля пережарится.

4. Важным условием приготовления вкусного картофеля фри является температурный режим. В идеале, для контроля температуры масла вам следует обзавестись специальным кухонным термометром. Термометр поможет вам легко определять и вовремя регулировать температуру масла на всех этапах приготовления. При приготовлении бельгийского варианта картофеля фри вам нужно строго соблюсти два температурных режима. Первый этап обжаривания картофеля происходит при 170⁰, а второй – при 190⁰. Чуть более упрощенный американский вариант приготовления картошки фри предполагает однократное обжаривание брусочков картофеля при температуре 180⁰ — 190⁰. Но отсутствие термометра на вашей кухне еще не повод отчаиваться, вкусную домашнюю картошку фри можно приготовить и без него. Просто налейте достаточное количество масла в кастрюлю и разогревайте его на сильном огне в течение 10 – 15 минут. По истечении этого времени аккуратно опустите в разогретое масло маленький кусочек картофеля. Если картошка немедленно всплывет в окружении пузырьков кипящего масла, значит ваше масло полностью готово к закладке картофеля. В противном случае, продолжайте нагревать масло еще 5 – 10 минут.

5. Подготовить картофель к обжарке совсем не сложно. Внимательно переберите клубни картофеля, отбирая для приготовления только самые ровные клубни продолговатой формы, не имеющие видимых дефектов и повреждений. Тщательно промойте и очистите картофель от кожицы. Затем аккуратно нарежьте картофель длинными брусочками с сечением 1х1 сантиметр. Если вам показалось, что картошка содержит излишнее количество крахмала, погрузите ее в прохладную воду на 10 минут. Подготовленные таким образом брусочки картофеля промойте в проточной воде и тщательно осушите с помощью бумажных салфеток или полотенца. Это очень важно! Поверхность брусочков картофеля должна быть как можно более сухой! В противном случае от соприкосновения с мокрыми брусками картофеля раскаленное масло может излишне сильно вскипеть, выплеснуться наружу и даже загореться. Будьте аккуратны и внимательны.

6. Соль. Ах, как много отличнейшего картофеля фри было испорчено тем, что его посолили не вовремя. Солите вашу картошку непосредственно перед подачей к столу. Ни секундой раньше! А лучше солите картошку фри прямо в тарелке. Соль, добавленная к картошке на любом другом этапе приготовления, моментально превратит вкуснейшее хрустящее блюдо в некое подобие раскисшей ваты. А если присолить брусочки картофеля до начала обжаривания, то влага, выделившаяся из картошки под воздействием соли, поведет себя в кипящем масле совершенно так же, как и вода на недостаточно обсушенных после промывания брусочках картофеля.

7. Перейдем от теории к практике? Давайте попробуем приготовить нашу первую картошку фри в американском стиле. Тщательно промойте, очистите и нарежьте длинными брусочками 500 гр. картофеля. Брусочки картошки промойте в прохладной воде и тщательно осушите полотенцем или салфетками. В глубокой кастрюле разогрейте до 190⁰ один литр растительного масла, смешанного с 100 гр. топленого масла или смальца. Небольшими порциями погружайте подготовленные брусочки картофеля в разогретое масло и обжаривайте до золотистого цвета. Готовый картофель перекладывайте на пару минут в дуршлаг, выложенный бумажными полотенцами, для удаления излишком масла. Солите перед подачей к столу.

8. Бельгийский вариант приготовления вкусной картошки фри подразумевает обжаривание в два этапа. Очистите, нарежьте брусочками и тщательно осушите 500 гр. картофеля. В глубокой кастрюле разогрейте до 170⁰ один литр растительного масла. Обжаривайте картофель небольшими порциями в течение 5 минут до слегка золотистого цвета. Переложите картофель в дуршлаг и дайте ему слегка остыть в течение 10 – 15 минут. Перед подачей к столу, разогрейте масло до 190⁰ и повторно обжарьте картофель в течение 2 – 3 минут до золотистого цвета. Готовый картофель переложите в дуршлаг, выстеленный бумажными полотенцами, дайте стечь излишкам масла, посолите по вкусу и сразу же подавайте к столу.

9. У вас мало растительного масла, а картошечки фри хочется прямо сейчас? Попробуйте приготовить её по упрощенному рецепту. Промойте, очистите и нарежьте длинными брусочками 500 гр. картофеля. Тщательно осушите картофельные брусочки, сбрызните их 2-мя ст. ложками растительного масла и аккуратно перемешайте так, чтобы вся поверхность картошки была смазана маслом. На широкой сковороде разогрейте 2 ст. ложки растительного или сливочного масла и выложите брусочки картофеля по всей поверхности сковороды в один слой. Обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут, а затем аккуратно переверните все брусочки картофеля другой стороной. Обжаривайте еще 5 минут до золотистого цвета. Переложите картофель в дуршлаг, дайте стечь излишкам масла, затем посолите по вкусу и немедленно подавайте к столу.

10. С чем же подать картофель фри? В Бельгии вам настоятельно посоветуют кушать это блюдо с майонезом или соусами, приготовленными на его основе, в Северной Америке вам предложат богатый ассортимент кетчупов, французы будут настаивать на сырном или горчичном соусе, а в странах Азии посоветуют попробовать соус кисло-сладкий. Выбор за вами. Мы предлагаем вам попробовать приготовить простой и очень вкусный домашний сырный соус для картофеля фри. В небольшом сотейнике разогрейте 1 ст. ложку сливочного масла, добавьте 1 ст. ложку пшеничной муки и тщательно перемешайте. Как только масло с мукой начнет кипеть, влейте к нему ½ стакана кипящего молока или нежирных сливок, постоянно помешивая. Продолжая помешивать, варите соус до загустения. Когда соус будет почти готов, добавьте к нему 3 ст. ложки любого мелко натертого сыра, щепотку мускатного ореха, соль и белый перец по вкусу. Прогрейте соус до полного растворения сыра и сразу же подавайте к столу. По желанию к такому соусу можно добавить чайную ложечку горчицы, немного истолченного чеснока или измельченной свежей зелени.

А «Кулинарный Эдем» на своих страницах всегда рад поделиться с вами новыми и проверенными идеями и рецептами, которые подскажут вам, как приготовить картофель фри.

Жалнин Дмитрий

Легкий сливочный картофельный салат с кончиками

Несомненно, это мой любимый рецепт сливочного картофельного салата (и многие из наших читателей согласны с этим, просто прочитайте отзывы). Посмотрите, как приготовить наш домашний картофельный салат с простой классической заправкой. Перейти к рецепту легкого картофельного салата

Как приготовить лучший картофельный салат

Нечего бояться . Картофельный салат готовится очень просто. С помощью нескольких трюков вы быстро станете профессионалом.Пока мы говорим о картофеле, вы должны знать, что мы здесь его любим! Вот еще несколько любимых рецептов: наше любимое картофельное пюре, этот простой запеченный картофель фри из сладкого картофеля и наш жареный картофель с копчеными пальчиками с соусом для макания, вдохновленный этим рецептом!

Картофель, который лучше всего использовать

Маленький, восковой картофель с тонкой кожицей лучше всего подходит для картофельного салата. Маленькие желтые, белые или красные картофелины идеально подходят (также подойдет мальковый картофель). Они быстро готовятся, а так как они уже маленькие, то их не нужно нарезать перед приготовлением.

Картофель оставить целым . Цельный приготовленный картофель сохраняет больше своего вкуса и естественной сладости. Мы также неравнодушны к текстуре картофеля, когда он готовится целиком, а не нарезанный.

Если у вас нет под рукой маленького воскового картофеля, вместо него подойдет другой картофель; текстура будет немного другой. Мы стараемся не использовать красновато-коричневый (для запекания) картофель, так как он имеет свойство разваливаться.

Если это все, что у вас есть, не волнуйтесь.Нарежьте их перед приготовлением — они намного крупнее и долго готовятся целиком. (Мы используем те же сорта картофеля для нашего любимого рецепта жареного картофеля.)

Как приготовить картошку

Картофель целиком варим в подсоленной воде при приготовлении картофельного салата. Вот наши лучшие советы для этого:

Посолите воду для приготовления пищи. Важно добавлять большое количество соли в воду для приготовления пищи. При подсолке воды проявляется вкус картофеля.На вкус они не будут солеными, только как отменный картофель.

Для лучшего картофельного салата посолите воду от варки.

Варить, но не кипятить. Когда дело доходит до приготовления картофеля для картофельного салата, его не нужно варить. Когда вы это делаете, они яростно бьются друг о друга. Вместо этого доведите воду с картофелем до кипения, затем уменьшите огонь до слабого кипения. Так же быстро готовится картошка.

Картофель готов, когда можно проткнуть вилкой середину.Когда они будут готовы, слейте картофель и добавьте его в ледяную баню, чтобы он не приготовился. Через 2-3 минуты они достаточно остынут, чтобы их можно было брать в руки.

Хотя я люблю использовать картофель с кожурой для пюре, я предпочитаю снимать кожуру с картофеля для этого. Поскольку я использую мелкий картофель, чистить его перед приготовлением было бы неприятно.

Вместо этого я готовлю картофель в кожуре, даю ему остыть, а затем очищаю. Поскольку картофель готов, кожура легко снимается (вы можете видеть, как мы делаем это в нашем видео выше).

Так как картофель сварился, кожура легко снимается.

Краткое резюме

  • Лучше всего подходит мелкая восковая картошка — она быстро готовится, и ее не нужно нарезать.
  • Приготовьте картофель целиком. Они вкуснее и не развариваются.
  • Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до слабого кипения.
  • Добавьте большое количество соли в воду для приготовления пищи. Без соли картошка будет не очень вкусной.
  • Приготовьте картофель, пока он не станет мягким, слейте его и добавьте в ледяную баню, чтобы он не переварился.

Моя любимая заправка для картофельного салата

Наш рецепт картофельного салата выглядит более традиционным, но у нас есть пара поправок. (Если вы ищете не сливочную заправку, взгляните на наш салат из зеленой фасоли и картофеля с фетой и оливками или на эту версию без майонеза.)

Для салатной заправки мы используем майонез и сметану. Оба делают заправку очень сливочной, но майонез сам по себе может быть тяжелым.

Добавление сметаны немного осветляет заправку.Если вы привыкли использовать только майонез, попробуйте в следующий раз добавить немного сметаны. Это меняет правила игры.

Когда я действительно хочу разнообразить свой картофельный салат, я использую домашний майонез. Это проще, чем вы думаете. Вот наш рецепт майонеза с видео, в котором вы узнаете, как его приготовить.

Мы также добавляем обычную желтую горчицу , которая придает дополнительный вкус и немного цвета. Я обычно использую в наших рецептах дижонскую горчицу, но в этом салате выигрывает обычная желтая горчица.

Уксус тоже добавляем, но не в заправку . Вместо этого мы поливаем приготовленный картофель уксусом. Мы узнали этот совет от Элтона Брауна.

После того как вы нарежете вареный картофель кубиками, полейте его примерно столовой ложкой уксуса. Невероятно, насколько большую разницу имеет уксус. Используйте яблочный уксус, белый или красный винный уксус или даже укропный рассол!

Вместо того, чтобы добавлять в заправку уксус, мы смешиваем его с вареным картофелем.Вот такая разница во вкусе!

Остальные ингредиенты

Теперь у нас есть идеально приготовленный и приправленный картофель и сливочная заправка, пришло время добавить дополнительные ингредиенты.

Картофельный салат

— это личный процесс, и существует множество мнений относительно того, что делает его «идеальным» или «лучшим». Рецепт ниже — наша версия — в него входит все, что мы любим, но помните, что это ваш картофельный салат, так что добавляйте то, что вам нравится!

Сельдерей и соленые огурцы — Сельдерей придает приятный хруст, а наш дом не может быть стабильным без соленых огурцов в холодильнике, поэтому их добавление для нас не составляет труда.Если вам не нравятся соленые огурцы в картофельном салате, исключите их (вы также можете заменить их сладкими маринованными огурцами).

Красный лук — Мне нравится сладость и хруст красного лука. Чтобы лук не перебивал салат ароматом сырого лука, я «дефлеймирую» лук. Это простой процесс, просто добавьте прохладную воду к нарезанному луку и оставьте на 10 минут. Время, проведенное в воде, снимает с луковицы сырой край.

Яйца вкрутую — Может быть, мы так воспитаны или к чему привыкли, но в картофельном салате без яиц чего-то не хватает.Сваренные вкрутую яйца придают текстуру и дополнительный сливочный вкус.

Свежие травы — Наиболее распространенными травами являются петрушка и зеленый лук, но хорошо подходят укроп, кинза и эстрагон. В нашем рецепте ниже мы используем и укроп, и петрушку. Поэкспериментируйте сами, чтобы понять, что вам нравится. Добавляйте по столовой ложке, затем пробуйте. Кроме того, помните, что укроп и эстрагон немного сильнее, чем другие травы, поэтому добавляйте соответственно.

Что говорят наши читатели

Если вы не верите, что наш рецепт поможет вам приготовить лучший домашний картофельный салат, посмотрите, что говорят о рецепте наши читатели! Больше отзывов в разделе комментариев ниже.

«Я делал это столько раз!! Всегда такой вкусный и пользуется большим успехом даже у самых привередливых едоков!!” – Пэм

«Лучший картофельный салат на свете!!» – Мелинда

«Отлично. Вкусно! Это намного лучше, чем купленный в магазине картофельный салат». – LouAnn

«МНЕ ПОНРАВИЛСЯ этот картофельный салат!» – Паула

Более легкие гарниры

Вот мой любимый способ приготовления салата из капусты. С щедрой кислинкой яблочного уксуса и дижонской горчицы.

Наш салат из брокколи с беконом состоит из клюквы, красного лука и пикантной заправки из майонеза, дижонской горчицы и яблочного уксуса.

Я люблю хрустящие салаты. Этот салат из огурцов на основе уксуса вызывает привыкание.

Этот салат из макарон с орзо полон пользы. Есть простой лимонный винегрет, огурец, оливки, артишоки, помидор и свежая зелень. Или взгляните на наш легкий салат из макарон с моцареллой и пармезаном (он такой вкусный).

Рецепт обновлен, изначально опубликован в мае 2013 г.С момента публикации в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. Видео рецепт также был обновлен. Чтобы посмотреть оригинальное видео (с 2013 года), посмотрите его на YouTube — Адам и Джоан

Легкий Сливочный картофельный салат с наконечниками

  • Prep
  • Cook
  • Всего
  • Всего

Маленький желтый, белый или красный картофель — лучший для салата картофеля. Таким образом, картофель сохраняет свою естественную влажность и сладость.Если вы в крайнем случае, вы можете нарезать картофель, помните, что он займет меньше времени, чтобы приготовиться. Добавление свежей зелени — приятный штрих — мы любим использовать комбинацию нарезанной петрушки и укропа. Хорошо подойдут петрушка, укроп, зеленый лук, эстрагон и кинза. Сначала добавьте около двух столовых ложек трав, затем добавляйте по вкусу. Укроп и эстрагон крепкие, поэтому вам может не понадобиться вся 1/4 стакана.

Если есть возможность, поставьте салат в холодильник на 30 минут или около того перед подачей на стол. Это дополнительное время помогает вкусам смешаться и делает картофельный салат лучше.

На 6 порций

Смотрите, как приготовить рецепт

Вам понадобится

2 фунта маленького желтого, красного или белого картофеля

1 столовая ложка яблочного, винного или рисового винного уксуса

1/2 стакана сметаны

1/4 стакана майонеза, попробуйте наш домашний рецепт майонеза

1 столовая ложка желтой горчицы, заменителя дижонской или цельнозерновой горчицы

1/2 средней красной луковицы, мелко нарезанной (около 1/2 стакана)

3 стебля сельдерея, мелко нарезанных (около 1/2 стакана)

1 средний огурец с укропом, мелко нарезанный (около 1/3 стакана)

2 сваренных вкрутую яйца, очищенных и нарезанных, по желанию

1/4 стакана нарезанной свежей зелени (петрушка, укроп, зеленый лук, эстрагон или кинза)

Соль и свежемолотый черный перец

Указания

  • Приготовить картофель
  • Добавьте картофель в большую кастрюлю и залейте водой на 1 1/2 дюйма.Приправьте солью — используйте одну чайную ложку на каждый литр воды. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до слабого. Готовьте от 15 до 20 минут или до тех пор, пока они не будут легко прокалываться вилкой.

    А пока приготовьте ледяную баню. Добавьте холодную воду в среднюю миску, наполненную льдом. Слейте картофель и добавьте в ледяную баню. Когда картофель остынет, очистите картофель, осторожно сжимая кожицу и стягивая ее. Очищенный картофель нарезать небольшими кусочками и добавить в большую миску. Сбрызните картофель уксусом и слегка посолите.

Советы Адама и Джоанны

  • Замените сметану 1/2 стакана крем-фреш.
  • Приготовьте картофельный салат за 3 дня до еды.
  • Инструкции по приготовлению яиц вкрутую см. в нашем руководстве: Как приготовить яйца вкрутую.
  • Для этого салата можно использовать сушеные травы, мы рекомендуем добавить столовую ложку сушеных трав (особенно я люблю укроп и зеленый лук).
  • Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной.Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы приготовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste — Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: Размер порции 1/6 рецепта / Калории 250 / Белки 6 г / Углеводы 29 г / Пищевые волокна 4 г / Всего сахаров 3 г / Всего жиров 13 г / Насыщенные жиры 4 г / Холестерин 75 мг

АВТОР: Адам и Джоан Галлахер

Картофель на сковороде с чесноком и зеленью

Этот простой картофель, приготовленный на сковороде, приправленный травами и маслом, станет вкусным гарниром на одной сковороде.Сливочный картофель Yukon Gold обжаривается с луком-шалотом и чесноком для максимальной текстуры и аромата.

Восковидный картофель — мой лучший выбор, потому что его мякоть кремовая, а форма хорошо держится при бросании и переворачивании. Для этого рецепта я разрезаю детское золото Юкона пополам и готовлю его двумя способами, используя одну и ту же сковороду. Приготовление на пару и обжаривание обеспечивают нежные кусочки и красивую румяную корочку.

Чтобы поднять этот картофель, я использую классическое сочетание чеснока, лука-шалота и свежей зелени.Маслянистый вкус желтого картофеля хорошо сочетается с ароматами розмарина, тимьяна и петрушки. Готовы завершить свое основное блюдо этим 30-минутным гарниром?

Выберите восковой картофель

Для этого рецепта я использую молодой картофель Yukon Gold, потому что он имеет сливочный, маслянистый вкус и текстуру. Этот вид картофеля считается восковым, что означает, что в нем мало крахмала и много влаги.

Мякоть немного тяжелее и менее пушистая по сравнению с крахмалистым картофелем, таким как Russets.У них очень тонкая кожица, поэтому чистить их не нужно. Они также лучше держатся вместе на сковороде. Можно использовать белый, фиолетовый или красный картофель.

Нужно ли варить картошку перед жаркой?

Для этого рецепта я использую подход с одной кастрюлей на плите, чтобы сделать все быстро и легко. Вместо того, чтобы варить, накройте картофель в сковороде плотно крышкой. Этот метод создает паровую среду, в которой картофель высвобождает естественную влагу. Примерно через 10 минут они должны стать мягкими и готовыми подрумяниться и стать хрустящими.

Обычно, когда я делаю жареный картофель, я предпочитаю сначала отваривать его, чтобы приготовить картофель, а затем помещать его на противень в духовку, чтобы он стал более хрустящим.

Жарка картофеля

Мне нравится чугунная сковорода или жаровня, так как такая посуда хорошо сохраняет тепло. Картофель жарится около 5 минут. Когда лишняя влага в сковороде испарится, на поверхности картофеля появится слегка поджаренный цвет. Они не будут такими хрустящими, как запеченные в духовке версии, но они вкуснее.

Добавить свежие травы в конце

В самом конце приготовления смешайте нарезанный розмарин, тимьян и петрушку с кусочком растопленного сливочного масла. В этот момент выключите огонь, чтобы нежная зелень не подгорела. Сковорода и ингредиенты все еще будут горячими, поэтому натуральные масла и ароматы расцветут, когда их смешают вместе. В результате получилась ароматная капуста с травами!

Что подавать с картофелем на сковороде

Еще рецепты картофеля

Заменитель сушеными травами

Крепкие травы, такие как розмарин и тимьян, хорошо подходят для высушивания, так как они имеют относительно стабильные вкусовые соединения при высоких температурах и много эфирных масел в своих листьях.Петрушка намного нежнее и теряет свой вкус при сушке, поэтому ешьте свежую. Используйте примерно треть количества свежей зелени при использовании сушеной, например, 1 чайная ложка сушеной на 1 столовую ложку свежей.

Закрепите этот рецепт, чтобы сохранить на потом

Закрепите это
  • В миске среднего размера смешайте картофель с 2 столовыми ложками оливкового масла, солью и перцем.

  • Нагрейте большую 12-дюймовую чугунную сковороду или сковороду на среднем огне. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, затем, когда оно нагреется, добавьте лук-шалот и обжаривайте до прозрачности, 2 минуты.

  • Добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата, 1 минуту.

  • Добавьте картофель в сковороду, перемешайте.

  • Накройте крышкой и готовьте, пока картофель не станет мягким, около 10–12 минут, помешивая в середине приготовления.

  • Снимите крышку и увеличьте огонь до среднего.

  • Готовьте картофель, пока он не подрумянится на поверхности, время от времени помешивая каждые несколько минут, 5–7 минут.

  • Попробуйте и приправьте солью и перцем по желанию.

  • Растопите сливочное масло на сковороде и выключите огонь.

  • Добавьте тимьян, розмарин и петрушку, перемешайте.

  • Картофель подавать теплым.

  • MAKE IT WHOLE 30 и PALEO : Замените сливочное масло гхи или оливковым маслом первого отжима. Используйте морскую соль вместо кошерной.
  • СДЕЛАЙТЕ ВЕГАНСКИМ : Замените кокосовое масло или оливковое масло холодного отжима.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять любимые материалы, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

Зарегистрируйтесь сейчас

Пищевая ценность

Картофель с травами на сковороде

Количество на порцию

Калорий 165 Калории от жира 99

% дневная стоимость *

FAT 11G 170%

Насыщенные жиры 2G 10%

холестерин 5 мг 2%

2%

натрия 303 мг 13%

Калий 474 мг 14%

углеводов 15G 5%

волокна 3G 12%

сахар 1 г 1%

белок 3G 6%

Витамин A 58IU 1%

160007

160003

Кальций

9000 мг 4% 9000 мг 4%

Железо 4 мг 22%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

Пробовали этот рецепт?

Отметьте @jessica_gavin в Instagram. Очень хотелось бы посмотреть, как это получится!

Тег @jessica_gavin

Простой, простой, запеченный в духовке новый рецепт картофеля

No-Fuss, жареный в духовке молодой картофель Новый рецепт, простой гарнир, сливочный, хрустящий, нежный и насыщенный ароматом вкусных приправ.

Легкая запеченная картошка просто восхитительна! Для этого рецепта я использовал молодой, молодой или ранний картофель.Использование молодого картофеля даст вам другую текстуру и вкус по сравнению с более крупным и старым картофелем.

Что такое молодой, молодой или ранний картофель?

Картофель детка миниатюрный, мелкий картофель. Их сезон обычно начинается в апреле и продолжается до конца лета. Вы можете собрать их в любое время в течение этого периода, и вы получите маленькие мини-картошки, потому что они не полностью выращены.

Поскольку они были собраны до того, как полностью созрели, сахара еще не превратились в крахмал, поэтому у вас будет нежный, более сладкий и сливочный картофель.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Они идеально подходят для салатов, или просто вареные с небольшим количеством чеснока, или, как вы увидите в этом рецепте, запеченные в духовке с добавлением трав. Конечно, вы можете добавить другие приправы, такие как паприка, домашняя смесь специй для джерков, возможно, эстрагон или просто соль и перец.

Как вы чистите или готовите молодой картофель?

Подготовить молодой картофель к приготовлению очень легко и просто. Поскольку они молодые и нежные, чистить их не нужно. кожа всегда такая тонкая. Просто тщательно промойте картофель под свежей чистой водой.

Если на картофеле все еще остались остатки грязи или земли, используйте щетку для овощей и аккуратно промойте картофель под проточной водой.

Вам нужно нарезать молодой картофель перед варкой или запеканием?

Это будет зависеть от того, как вы планируете подавать мини-картофель.Очевидно, что чем мельче картофель, тем быстрее будет время приготовления.

Для этого рецепта я просто разрезал каждый молодой картофель пополам, чтобы получились кусочки размером с укус.

Этот запеченный мини-картофель подойдет ко всему! Подавайте в качестве вкусного быстрого и легкого гарнира к барбекю или, возможно, в большой миске, когда развлекаетесь на вечеринке, где люди могут угоститься сами.

Этот рецепт действительно прост в приготовлении!

Добавьте к прекрасному ужину со стейком или простой еде в будний день, например, с нашим рецептом пиццы с омлетом.Такой гибкий!

Взгляните на этот вкусный запеченный молодой картофель, который подается с нашим рецептом омлета для пиццы!

Можно ли приготовить запеченный мини-картофель заранее?

Если вы хотите приготовить заранее, хотя время приготовления в любом случае так мало, вы можете просто приготовить все, а затем поставить в духовку за 20 минут до подачи, или запечь заранее и сохранить тепло (накрыть фольгой или жаростойкой крышкой) в духовке при низкой температуре.

Этот рецепт покажет вам, как приготовить молодой картофель путем запекания в духовке, а также покажет, когда добавлять приправы.

Пожалуйста, наслаждайтесь нашей прекрасной запеченной картошкой в ​​мини-формате!

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4 — 6

Ингредиенты

1 фунт молодого картофеля
1 столовая ложка оливкового масла
Морская соль
Молотый черный перец
1/4 чайной ложки розмарина
1/4 чайной ложки орегано
1/4 чайной ложки тимьяна
* Пожалуйста, используйте любые травы или специи, которые вам нравятся!

Инструкции

1.Разогрейте духовку до 375 F или 190 C.

2. Вымойте картофель и разрежьте его пополам. Оставьте кожу для дополнительной текстуры!

Вымойте картофель и попробуйте использовать одинаковый размер или нарежьте, чтобы он был одинакового размера.

3. Поместите в миску, добавьте масло, травы и приправьте солью и перцем по вкусу.

4. Запекайте примерно 20 минут или пока картофель не станет мягким.
** обратите внимание, что после отзывов некоторым из наших читателей пришлось готовить картофель немного дольше, поэтому, пожалуйста, действуйте по своему усмотрению, в зависимости от размера вашего картофеля.Проверьте, воткнув нож в центр, чтобы убедиться, что они мягкие.

Подавать теплым. Если вы хотите, вы также можете посыпать сверху тертым сыром пармезан, пока они горячие из духовки, перед подачей на стол. Вкусные!

Вот и готов наш новый картофель, запеченный в духовке без лишних хлопот!

Вы также можете добавить пару чайных ложек этого восхитительного трюфельного масла в запеченный картофель, чтобы придать ему новый вкус.

Не знаете, какой соус подойдет к этой картошке? Попробуйте наш вкусный рецепт сливочно-лимонного соуса.

Мы будем рады услышать от вас и узнать, что вы думаете о нашей публикации. Вы внесли какие-либо изменения или добавили какие-то другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачной готовки!

Вы пробовали наши вкусные сливочно-чесночные грибы ? Они идеально сочетаются с Easy Baked Baby Potatoes, и их очень быстро и легко приготовить!

Еще одно приятное предложение для вас, чтобы сопровождать Easy Baked Baby Potatoes — наш Сливочный Куриный Бефстроганов .Готовится быстро, а с соусом очень вкусно!

Карта рецептов

Ингредиенты

  • 1 фунт молодого картофеля
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Морская соль
  • Перец черный молотый
  • Розмари
  • Орегано
  • Тимьян

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 F или 190 C.
  2. Картофель вымойте и разрежьте пополам. Оставьте кожу для дополнительной текстуры!
  3. Поместите в миску, добавьте масло, травы и приправьте солью и перцем по вкусу.
  4. Запекайте примерно 20 минут или пока картофель не станет мягким.
  5. Подавать теплым.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Щетка для овощей OXO Good Grips (цвет может отличаться)

  • Cuisinart 7117-135 Классическая сковорода для лазаньи от шеф-повара из нержавеющей стали 13-1/2 дюйма

  • [20 упаковок — 8 x 8 дюймов] Propack Одноразовая посуда для приготовления еды из алюминиевой фольги Квадратные сковороды, духовка, тостер, гриль, приготовление пищи, жарка, жарка, выпечка, мероприятие, вынос, ресторан

  • Circulon 56539 Сковорода с антипригарным покрытием / жаровня с подставкой — 17 дюймов x 13 дюймов, серый

Пищевая ценность:
Выход: 4 Размер порции: 4–6
Количество на порцию: Калорийность: 139 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 0 мг Натрия: 157 мг Углеводов: 25 г Волокна: 3 г Сахаров: 1 г Белков: 3 г

Картофельное пюре со сливками и сыром

— очень легкий гарнир с потрясающим вкусом.Сделайте заранее, подходит для морозильной камеры и отлично подходит для ужина в будний день или на День Благодарения!

Продолжить чтение

Легкий запеченный картофель с чесноком. Вкусно подавать как гарнир или как часть завтрака! Супер простой рецепт с дополнительными предложениями по подаче для вас.

Продолжить чтение

Легкая запеченная картошка фри! Это действительно легкий и вкусный гарнир, который идеально подходит для перекуса, вечеринки, барбекю или гарнира к ужину в будний день! Насыщенный вкус и вкус с вашим любимым соусом для макания! В рецепте используется обычный картофель и сладкий картофель для придания дополнительного вкуса и цвета вашему блюду!

Продолжить чтение

Простой и легкий рецепт гарнира с пушистым картофелем, сыром и луком, запеченным во вкусной смеси чеснока и трав.Идеальная запеканка из картофеля с сыром!

Продолжить чтение

Spiced — запеченный в духовке картофель Baby Carrots. Популярный семейный рецепт, очень гибкий в выборе вкусов и ингредиентов.

Продолжить чтение

Узнайте, как приготовить идеальное сливочное пюре, вкусное, пышное и очень простое. Вот наш простой домашний рецепт.

Продолжить чтение

Детский картофель с чесноком.Невероятно простой и быстрый рецепт с использованием нежного молодого картофеля в сливочно-чесночной глазури и травяной глазури. Вкусно подается теплым и отлично подходит для еды на свежем воздухе!

Продолжить чтение

Супер Хрустящий Жареный Картофель. Хрустящие снаружи и пышные внутри!

Продолжить чтение

Картофельная запеканка с чеддером, вкуснейшее картофельное пюре со сливками, наполненное сыром, а затем запеченное до хрустящей корочки.Идеально подходит в качестве гарнира, подается с большим кувшином соуса.

Продолжить чтение

Картофельный салат Альберта, о, это хорошо! Вкусный сливочный салат с кучей вкусов. Быстро и легко сделать и отлично подходит для вечеринок!

Продолжить чтение

Эти вкусные маленькие картофельные крокеты с начинкой из бекона и сыра. Пушистые внутри и хрустящие снаружи. Они идеально подходят в качестве гарнира, фуршета или перекуса.

Продолжить чтение

Картофельные чипсы домашнего приготовления. Приготовьте свои собственные вкусовые добавки и будьте настолько изобретательны, насколько вам нравится! Советы по приправам в рецепте для вас.

Продолжить чтение

Простой рецепт, в духовке или на гриле (в фольге) и добавляйте любые вкусы! даже капельку сметаны или майонеза сверху, когда они будут готовы

Продолжить чтение

Этот восхитительный томатно-картофельный суп-пюре с сыром идеально подходит для медленного приготовления, насыщенный вкус, его легко приготовить и он отлично сочетается с домашним хлебом, только что из печи!

Продолжить чтение

Мамин пирог с говядиной и картофелем.Замечательный семейный рецепт, простые ингредиенты и ооочень вкусно. Использует картофельные оладьи тоже!

Продолжить чтение

Вкусный домашний пирог. Это прекрасный семейный рецепт, в котором используются обычные недорогие ингредиенты и его легко приготовить. Не забудьте приготовить дополнительный кувшин соуса!

Продолжить чтение

Похлебка с чеддером и ветчиной, получившая приз, представляет собой медленно приготовленный густой сливочный суп из ветчины, сыра и картофеля.Комфортная домашняя еда, идеально подходящая для холодного зимнего вечера. Вкусно подавать с кусочком кукурузного хлеба.

Продолжить чтение

Жареный картофель с легкими приправами — The Whole Cook

Жареный картофель Easy Seasoned имеет насыщенный вкус благодаря вкусной комбинации приправ. Идеально хрустящие и простые!

Иногда наступает 5:00, и мне нужно приготовить ужин, используя ингредиенты, которые у меня уже есть под рукой. Обычно это курица или куриная колбаса, жареные овощи и картофель.

Как эксперт по картофелю (я только что назвал себя этим титулом), я готовлю их несколькими способами: на сковороде (посмотрите мой Картофель для завтрака на сковороде), во фритюрнице (см. печь.

Жарка на противне размером 12 x 17 означает, что я могу вместить много, поэтому есть большая вероятность, что у меня останутся остатки, чтобы насладиться завтраком на следующий день. Да, пожалуйста!

Ну что, приступим? Для этого вкусного картофеля вам понадобится:

Картофель.

Оливковое масло.

Несколько простых приправ, которые придают много вкуса.

Нарежьте картофель и добавьте его в миску с маслом и приправами. Перемешайте, чтобы полностью покрыть кусочки картофеля.

Разложите картофель в панировке на большом противне, застеленном пергаментной бумагой. Запекать 20 минут при 425 градусах. Переверните картофель. Снова запекайте еще 5-10 минут.

Так просто, правда?

Какой картофель использовать?

Я предпочитаю желтый или золотой картофель, но это личное предпочтение.Я считаю, что они имеют естественный маслянистый вкус!

В этом рецепте прекрасно сочетаются как красновато-коричневый, так и сладкий картофель. Смело используйте то, что есть под рукой.

Какого размера нарезать картофель?

Идеально нарезать картофель ломтиками толщиной около 1/2 дюйма и диаметром от 1 до 1 1/4 дюйма. Если вы нарежете их слишком мелко, они приготовятся слишком быстро, и в итоге вы получите пережаренные кусочки.

В чем секрет хрустящей корочки картофеля?

Чтобы получить желаемую хрустящую корочку снаружи картофеля, мы должны сделать две вещи.

Мы хотим жарить на сильном огне. Проверять.

Ваш картофель должен быть разложен в один слой. Если их положить друг на друга, те, что сверху, не станут хрустящими. Поэтому особенно важно использовать достаточно большую кастрюлю, чтобы вместить все!

Покройте кусочки картофеля снаружи приправой. Лучший способ сделать это — бросить нарезанный картофель в миску с оливковым маслом и всеми приправами. Используйте свои руки, чтобы полностью покрыть картофель.После обжаривания у вас получится красивая корочка, которая чертовски хороша.

Еще рецепты картофеля:

Раздавленный и жареный итальянский картофель

Фритюрница Easy Diced Картофель

Картофель «Бэби Хассельбек» с чесноком и розмарином

Запеченные картофельные рулетики с травами

Раздавленный и жареный картофель с розмарином и чесноком

Жареный картофель с легкими приправами

Жареный картофель Easy Seasoned имеет насыщенный вкус благодаря вкусной комбинации приправ.Идеально хрустящие и простые!

Выход: 4 человека

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

  • 4 средние золотистые или желтые картофелины, около 5 чашек после нарезки
  • 2 столовые ложки оливкового масла. Если картофель довольно крупный, вы можете добавить дополнительную столовую ложку масла.
  • 1 ч.л. порошка чили
  • 1 ч.л. паприки
  • 1 ч.л. чесночного порошка
  • 1 ч.л. лукового порошка
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сушеной петрушки.
  • Разогрейте духовку до 425 градусов.

  • Нарежьте картофель на кусочки. Мне нравится делать их толщиной около 1/2 дюйма и диаметром 1-1 1/4 дюйма. Это немного больше, чем я бы порезал их на гашиш. Поместите нарезанный картофель в миску и добавьте все остальные ингредиенты. Перемешайте, чтобы картофель полностью покрылся.

  • Выложите картофель в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поместите в духовку. Жарить 20 минут.Достаньте из духовки и переверните картофель. Поместите обратно в духовку и запекайте еще 5-10 минут (в моей духовке 10 минут идеально).

Время запекания зависит от того, насколько мелко вы нарезали картофель. Я рекомендую добавить картофель, оливковое масло и приправы в большую миску. Используйте свои руки, чтобы смешать их все вместе, чтобы ваш картофель был полностью покрыт. Если вы пропустите этот шаг и просто добавите масло и приправы к картофелю после того, как он уже будет на противне, вы также не покроете картофель.Это действительно имеет значение! Не нарезайте картошку. Если вы нарежете их слишком мелко, они приготовятся очень быстро и могут подгореть. Я рекомендую 1/2 дюйма толщиной и от 1 до 1/4 дюйма в диаметре.

Калории: 168 ккал, Углеводы: 22 г, Белки: 4 г, Жиры: 7 г, Насыщенные жиры: 1 г, Натрий: 611 мг, Калий: 737 мг, Клетчатка: 4 г, Витамин А: 485 МЕ, Витамин С: 19,4 мг, Кальций: 51 мг, Железо : 5,7 мг

Поделись любовью:

Печеный картофель Рецепт Top 3*** | Томас Сикст Foodblog

Печеный картофель

Рецепт запеченного картофеля от шеф-повара Томаса Сикста с множеством пошаговых фото.

Порции 2 порции

Калории 559

Общее время 35 мин.

Рецепт запеченной картошки с пошаговыми фото и советами от повара. Сегодня покажу вкусную картошку в духовке с зеленью… Желаю удачи!

Рецепт запеченного картофеля на противне с пекарской бумагой.

Ингредиенты

500 г Картофель (мне нравится использовать молодой картофель этого года)
20 мл оливковое масло (Вы также можете использовать подсолнечное масло!)
1/4 чайная ложка Соль (Мне нравится использовать Ursalt или.гималайская соль)
4-6 зажимы перец черный молотый
2 шт. Розмари (беру дополнительно тимьян)
4 зажимы Кайенский перец

Инструкция

Ингредиенты для запеченного картофеля

Вымойте и высушите картофель и подготовьте ингредиенты.

Картофель разрезать пополам.

Молодой картофель разрежьте пополам и положите в миску. Крупный картофель очистите и нарежьте на восьмерки. Разогрейте духовку горячим воздухом до 220°С.

Подготовьте и соберите травы.

Чабрец и розмарин. Можно также использовать сушеные травы, но лучше использовать свежие травы.

Мелко нарежьте зелень.

Мелко нарежьте и нарежьте зелень.

Картофель и зелень.

Добавить зелень к картофелю.

Смешать картофель с маслом, зеленью и специями.

Приправьте картофель маслом, солью, перцем и кайенским перцем и перемешайте.

Пряный картофель на противне. №

Выложите приправленный картофель на противень, застеленный бумагой для выпечки, затем поставьте в духовку и готовьте 25-30 минут.

Готовый картофель в духовке.

Достаньте хрустящий картофель из духовки и подавайте.

2. Калорийность запеченного картофеля

3. Еще похожие рецепты

Соусы и холодные соусы:
Соусы для гриля для следующего гриль-вечера, 5 холодных соусов быстрого приготовления
Холодные соусы на основе майонеза

Приготовьте свой собственный картофель фри
Картофельный гратен
Картофельный гратен с овощами
Жареный картофель
Картофельные оладьи с яблочным компотом
Простые картофельные оладьи
Картофельные оладьи и рости, картофельные оладьи с соусом из зеленого лука

Легкий рецепт жареного картофеля в духовке – лучший на свете! – Мелани Кукс

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие).

Картофель, запеченный в духовке, восхитителен! Идеально золотисто-коричневый и хрустящий снаружи, нежный внутри – это лучший рецепт жареного картофеля!

Существует так много способов приготовления картофеля: запеченный, пюре, толченый, вареный, приготовленный на гриле, жареный, приготовленный на медленном огне и даже в микроволновой печи, но мой самый распространенный способ приготовления картофеля – запекание в духовке.

Я люблю жарить картофель в духовке по трем основным причинам:

1.Простота

Картофель, запеченный в духовке, приготовить очень просто. Все, что вам нужно сделать, это очистить и нарезать картофель на четвертинки, сбрызнуть его оливковым маслом и поставить в духовку. Всю работу делает духовка — не нужно кипятить воду, возиться со сковородой или переворачивать картошку — вы ставите картошку в духовку и забываете о ней, пока не прозвучит сигнал таймера. Я люблю готовить без помощи рук – у меня есть дела поважнее, чем стоять и смотреть на картошку 🙂

2.Изумительный вкус

Картофель, запеченный в духовке, очень вкусный! Все любят вкусные золотисто-коричневые кусочки картофеля, только что вынутые из духовки, посыпанные солью, перцем и зеленью! Этот картофельный рецепт действительно понравится публике, я не встречал никого, кто не любил бы старый добрый жареный картофель — ням!

3. Фактор здоровья

Картофель, запеченный в духовке, полезен для здоровья и содержит мало калорий. Они приобретают румяную корочку в духовке без лишнего жира! Картофель, запеченный в духовке, использует минимальное количество масла (менее чайной ложки на порцию).Сравните это с фритюрницей 🙂 У меня также есть рецепт полезного картофеля фри в духовке — очень похожий на этот, за исключением того, что вместо этого картофель нарезается ломтиками, похожими на жаркое!

Как приготовить жареный картофель в духовке

Секреты восхитительного жареного картофеля в духовке: (1) высокая температура в духовке, (2) сушка картофеля бумажными полотенцами и (3) использование соли после запекания (не до). Если вы пробовали жарить картофель раньше, и он получился мягким и сырым, скорее всего, вы не соблюдали одно из этих правил.

Вот краткий обзор процесса приготовления жареного картофеля:

Шаг 1: Разогрейте духовку до 425F.

Есть много рецептов, в которых используется более низкая температура духовки, например 350F или 375F. Картофель плохо подрумянится при более низкой температуре. Правильная температура духовки для идеального жареного картофеля составляет 425F.

Шаг 2. Очистите, нарежьте и высушите картофель.

Картофель очистить и нарезать на четвертинки. Быстро промокните каждый кусочек картофеля бумажным полотенцем и переложите в миску.Признаюсь, иногда я пропускаю часть с бумажным полотенцем, когда спешу, но в результате картофель не так хорошо подрумянивается.

Шаг 3: Смешайте картофель с оливковым маслом.

Полейте картофель маслом и перемешайте руками, чтобы все стороны картофеля были покрыты оливковым маслом.

Шаг 4: Запеките картофель.

Выложите картофель на застеленный пергаментной бумагой противень в один слой и запекайте до золотисто-коричневого цвета (около 45 минут).

Шаг 5: Приправьте картофель.

Приправьте картофель после запекания, а не перед! Добавление соли перед запеканием заставляет картофель выделять сок, в результате чего картофель становится сырым. Это относится к любым жареным овощам — соль после, а не перед.

Наслаждайтесь восхитительным жареным картофелем в духовке! Чтобы картофель получился хрустящим, подавайте его сразу же, горячим из духовки! Тем не менее, этот жареный картофель все еще хорош на следующий день, он просто уже не будет хрустящим, но все еще вкусным! Я часто делаю огромное количество этой жареной картошки заранее для вечеринок — все ее любят!

Нажмите здесь, чтобы закрепить этот рецепт на Pinterest

Рецепт жареного картофеля в духовке Easy

Это лучшая жареная картошка, которую вы когда-либо пробовали! Цвет! Вкус! Жареная картошка просто восхитительна! Идеально золотисто-коричневый и хрустящий снаружи, такой нежный внутри, что может быть лучше!

Курс: Гарнир

Кухня: Американская

Ингредиенты

  • 8 средних картофелин
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. перца
  • 1 ч.л. итальянской приправы

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 425F.Застелите 2 противня пергаментной бумагой.

  • Картофель очистить и нарезать на четвертинки. Промокните каждый кусочек картофеля бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнюю влагу, и положите в миску.

  • Картофель полить маслом. Руками распределите масло по всему картофелю, чтобы все кусочки картофеля были покрыты маслом.

  • Положите картофель на противень (убедитесь, что картофель не касается друг друга). Поставьте в духовку и запекайте в течение 45 минут, или пока картофель не станет темно-золотисто-коричневого цвета и не станет мягким при протыкании вилкой.

  • Достаньте жареный картофель из духовки. Посыпать солью, перцем и итальянской приправой.

  • Количество порций (выход): 4

Примечания

Не стесняйтесь использовать свежие травы или дополнительные приправы, которые вам нравятся.

Нажмите здесь, чтобы сохранить этот рецепт на Pinterest

 

Сохраните это для дальнейшего использования в социальных сетях:


Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани себе на почту!

Легкий рецепт картофеля для завтрака на сковороде

Домашний картофель для завтрака, приготовленный на сковороде, идеально подходит для завтрака.Вы можете приготовить их накануне вечером, чтобы утром на их приготовление ушло меньше времени. На вкус они такие же, как домашняя картошка фри из вашего любимого места для завтрака!

Возьмите это от человека, у которого всегда были отношения любви и ненависти к картофелю; это ЛУЧШИЙ картофель для завтрака ЖИЗНИ. Золотисто-коричневый снаружи и невероятно нежный внутри.

Я так рада, что могу принести вам одно из любимых блюд на завтрак в моей семье. Их легко взбить, их можно приготовить заранее, поэтому утром они занимают меньше времени, и они идеально сочетаются с яйцами или завернутыми в буррито на завтрак.И это, безусловно, лучше, чем основной продукт завтрака из картофеля, приправленного солью и перцем.

Список ингредиентов в этом рецепте невелик, и как только вы приготовите их на сковороде, у этого картофеля для завтрака появится самая вкусная внешняя корочка, деликатно хрустящая и посыпанная такими вещами, как чесночный порошок, луковый порошок, копченая паприка и намек. кайенский перец.

Рассмотри их вместе со мной.

Картофель для завтрака на сковороде Видео:

Посмотрите на все эти маленькие коричневые кусочки, это все масло, смешанное со специями и придающее хрустящей корочке картофель для завтрака.

Я хотел как можно скорее поделиться этим картофелем на сковороде, но, что бы я ни пытался, я не мог добиться того же вкуса и текстуры, которые получаются, когда вы заказываете его в своем любимом закусочном. Я пробовала сначала отварить картошку, а потом запечь в духовке. Не поймите меня неправильно, они были неплохими, но им не хватало того золотого внешнего слоя, который придает картофелю на сковороде его шарм. Не говоря уже о том, что я не мог бы назвать их картофелем на сковороде, если бы они не были приготовлены в сковороде *подсказка*.

Тогда я попробовал нарезать картофель кубиками и посыпать его небольшим количеством кукурузного крахмала, вы знаете, кукурузный крахмал на тофу сработал очень хорошо, плюс он высушивает всю лишнюю влагу. ГЕНИЙ, правда? Неправильный. Они были ах. Вы знаете, что картофель для завтрака в закусочной всегда представляет собой идеальный баланс хрустящей корочки, хорошо приправленной и нежной? Таких точно не было.

Назад к чертежной доске!

Выигрышная комбинация? Отварить картофель, нарезать кубиками и обжарить на сковороде.

Ингредиенты для домашнего картофеля на завтрак:

  • Картофель:  Мне нравится использовать для этого рецепта красновато-коричневый картофель, так как он имеет наилучшую текстуру для картофеля, приготовленного на сковороде. Вы можете использовать и другой картофель, если вам так больше нравится.
  • Сливочное масло + масло:  Вам понадобится пара столовых ложек сливочного и оливкового масла, чтобы поджарить картофель.
  • Приправы:  Я использую щепотку кайенского перца для остроты, ½ чайной ложки чесночного порошка, лукового порошка и щепотку копченой паприки.Дымность помогает придать этому картофелю самый удивительный вкус! Вам также понадобятся кошерная соль и черный перец.
  • Свежие травы:  это необязательно, я люблю стебель розмарина, несколько веточек свежего тимьяна и раздавленный зубчик чеснока, если позволяет время. Это поможет впитать ароматы в масло, прежде чем жарить картофель.

Как приготовить картофель на пару во время приготовления картофеля на завтрак:

Сначала очистите картофель и нарежьте его на четыре части. Тогда используйте корзину для пароварки! Вы знаете ту странную металлическую корзину с кучей дыр? Тот, который находится в задней части всех наших шкафов для кастрюль и сковородок.Просто наполните кастрюлю водой на пару дюймов, доведите ее до кипения, бросьте сверху очищенный и нарезанный на четвертинки картофель и дайте пару постоять 6-10 минут. Картофель готов, когда нож проходит сквозь него с небольшим сопротивлением. Скажу честно, до этого рецепта я никогда не готовила картошку на пару. А для тех из нас, кто отказывается доставать кастрюлю и пароварку только для того, чтобы приготовить картошку на пару: это также можно сделать в микроволновой печи. Всего несколько минут на высоте.

Как приготовить картошку для легкого завтрака заранее:

После приготовления на пару дайте картофелю остыть; не менее часа при комнатной температуре.Это та часть, которая делает этот рецепт ЛУЧШИМ картофелем для завтрака. Потому что это позволяет вам сделать часть подготовительной работы заранее. Я обычно делаю эту часть накануне. Приготовьте картофель на пару, дайте ему нагреться до комнатной температуры, нарежьте кубиками и поставьте в холодильник на ночь.

Затем требуется максимум 10 или 15 минут, чтобы поставить их на стол. Как идеально подходит этот гарнир для завтрака в День Благодарения или Рождества, а также для каждого позднего завтрака, который вы когда-либо планировали устроить.

Как приготовить лучший хрустящий картофель на завтрак:

  1. Влить масло. Разогреть растительное и сливочное масло с раздавленным зубчиком чеснока, несколькими веточками тимьяна и розмарина. Этой одной минуты времени, когда масло нагревается, а травы начинают шипеть и жариться, как раз достаточно, чтобы ароматизировать этот картофель для завтрака. Я не делаю этого постоянно. Но всякий раз, когда у меня дома есть свежая зелень для других блюд, я кладу несколько веточек в свою сковороду, чтобы действительно сделать этот картофель на завтрак немного более особенным.
  2. Убедитесь, что места достаточно. Обязательно используйте сковороду диаметром не менее 12 дюймов, если вы готовите этот картофель по полному рецепту.Вы хотите, чтобы они готовились в один слой, чтобы у них было достаточно места, чтобы двигаться и хрустеть.

Ленивая осень Субботний завтрак не был бы полным без стопки домашних тыквенных вафель и этого сытного картофеля на сковороде. И это определенно лучше, чем хоккейные оладьи из бакалейной лавки! Если у вас остались остатки, вы можете положить их в герметичный контейнер и поставить в холодильник. Разогрейте их на сковороде или в тостере в течение нескольких минут.

Ешьте до упада.

Ингредиенты

  • 1 1/2 фунта красновато-коричневого картофеля
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • щепотка кайенского перца
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1/4 чайной ложки копченой паприки
  • по желанию: розмарин, тимьян, зубчик чеснока

Инструкции

  1. Картофель:  Очистите картофель и нарежьте его четвертинками.Положите подготовленный нарезанный картофель на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и оставьте на 3 1/2–4 1/2 минуты, накрыв крышкой для микроволновой печи. Вставьте нож в самую толстую часть картофеля, нож должен проходить с некоторым сопротивлением. Дать картофелю остыть до комнатной температуры. Вы также можете поставить картофель в холодильник после остывания и использовать на следующий день. Просто нарежьте картофель кубиками примерно на 1/2 дюйма, прежде чем добавить его в сковороду. Их легче нарезать, если они постояли в холодильнике.
  2. приготовить:  Используя 12-дюймовую сковороду или больше, положите сливочное масло, оливковое масло и, если используете розмарин, тимьян и 1 раздавленный зубчик чеснока, в большую сковороду на среднем огне. Дайте сливочному маслу растаять, а оливковому маслу прогреться. Когда травы начнут лопаться и шипеть, удалите их и зубчик чеснока, выбросьте. Выложите картофель в один слой, приправьте щедрой щепоткой соли и перца, кайенским перцем, чесночным порошком, луковым порошком и копченой паприкой, перемешайте, чтобы он равномерно покрылся.Готовьте картофель в общей сложности 8-10 минут, переворачивая и переворачивая его каждые 2-3 минуты, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание. Попробуйте на приправы и отрегулируйте по вкусу. Подавать немедленно.

Примечания

  • Для использования корзины-пароварки :  доведите до кипения 2-3 дюйма воды, добавьте картофель в корзину и варите 6-10 минут или до тех пор, пока он не будет почти готов. Вы должны чувствовать небольшое сопротивление при протыкании ножом, вы же не хотите, чтобы картофель прожарился до конца.
  • Вот 12-дюймовая сковорода Lodge, которой я владею и которую люблю.

Вы сделали этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже. Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , я бы хотел посмотреть, что вы сделали!

, если вам нравится этот рецепт, вам также может понравиться:

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *