Как приготовить баклажаны тещин язык на зиму: Баклажаны на зиму «Тёщин язык»

Содержание

Баклажаны на зиму – тещин язык

Открытие зимой баночки с баклажанами всегда вызывает улыбку и предвкушение вкусной закуски. Существует множество способов консервирования баклажанов, но один из них выделяется особо – это тещин язык. Баклажаны выходят острыми и с перчинкой, именно поэтому за ними закрепилось такое звучное название.

Ароматный томатный соус, чеснок и жгучий перец – отличное сочетание, которое дополняет пикантный вкус баклажанов. В итоге получается отличная закуска к мясу, овощам или просто самостоятельное блюдо на праздничный стол.

Тещин язык рецепт собирательный, то есть каждая хозяйка имеет свои предпочтения и секреты. Очень часто в рецептах тещиного языка, среди ингредиентов, можно встретить болгарский перец, томатную пасту вместо свежих помидоров, кабачки, большое разнообразие специй и зелени. Любые ингредиенты всегда можно найти в магазинах ДА!

Рецепт салата тещин язык из банки

Ингредиенты на 5 литров

● Баклажаны – 2 кг;
● Томаты – 0,7 кг;
● Болгарский перец (цветной) – 0,5 кг;

● Чеснок – две головки;
● Сахар (песок) – половина стакана;
● Подсолнечное масло – половина стакана;
● Соль – одна столовая ложка;
● Уксус 9% – 60 мл;
● Острый перец чили – по вкусу.

Готовим

Баклажаны лучше выбирать молодые, они более мягкие и с них не нужно счищать кожуру. Место с плодоножкой срезаем. Избавиться от горчинки тоже стоит, для этого режем баклажаны средними по толщине кружочками и перекладываем в глубокую кастрюлю или миску. Засыпаем синенькие солью, перемешиваем и оставляем примерно на полчаса. Сверху можно положить гнет.

Тем временем подготавливаем перец и томаты. Из перца удаляем семена. Режем овощи произвольно, далее они будут измельчены. Чеснок очищаем и делим на дольки. Из острого перца, при его наличии, также удаляем семена – не забудьте надеть перчатки, а все поверхности после тщательно обработайте. Теперь прокручиваем все вышеперечисленные ингредиенты в мясорубке или используем блендер.

В это время баклажаны уже отдали свой сок и достаточно просолились. Удаляем сок и промываем кусочки в проточной воде. Даем немного обсохнуть.

Берем большую кастрюлю (>5 л) и выкладываем кусочки баклажанов. Заливаем томатным соусом с болгарским перцем. Добавляем сахар и подсолнечное масло, тщательно перемешиваем. Ставим кастрюлю на средний огонь и варим до закипания. Как только закипит, убавляем огонь до минимума и томим около получаса. Варить лучше без крышки, баклажаны еще отдадут влагу. В конце варки вливаем уксус и снимаем с огня.

Распределяем тещин язык по заранее подготовленным и стерилизованным банкам. Старайтесь равномерно раскладывать по банкам кусочки баклажанов и маринад. Закрываем, закручиваем банки, переворачиваем, укутываем полотенцами и ждем полного остывания около суток. Консервированные баклажаны тещин язык готовы – пару баночек лучше сразу съесть, а остальное приберечь на зиму, для этого потребуется темное и прохладное место.

04.10.2020

Тещин язык из баклажанов на зиму

Vendanny — Сен 20th, 2016 Категории: Салаты из баклажан

Зимний салат Тещин язык многие считают самой вкусной заготовкой из баклажанов, которая очень популярна среди хозяек. Вроде бы набор продуктов стандартный, но почему-то очень вкусно получается. Предлагаю вместе со мной разобраться в причине, приготовив по этому простому рецепту с пошагово сделанными фото Тещин язык на зиму.

И так, заранее нужно приобрести:

5 кг баклажанов, смотрите чтобы были не переспевшие;

0,5 сладкого болгарского перца;

1 стакана чеснока;

4 шт. горького перца;

2 стакан подсолнечного масла;

1 стакана уксуса;

1 стакана сахара;

4 литра томатного сока.

Как готовить тещин язык из баклажанов на зиму

Первое, что вам нужно сделать, это вымойте помидоры и удалите «хвостики». Для заготовки я покупаю только домашние мясистые сорта томатов, т.к., они очень ароматны и дают больше сока.

Вымойте синенькие, отрежьте «попки», порежьте на четыре или восемь, или двенадцать частей. Смотрите на размер баклажана, чем он крупнее, тем и частей нарезайте больше.

Посолите и дайте постоять 1 час. Пусть уйдет горечь, обязательно промойте от лишней соли.

Подготовьте болгарский перец. Очистите его от внутренностей и разрежьте на четыре части.

Очистите чеснок и горький перец.

Прокрутите на соковыжималке помидоры. Если томаты мелкие, то бросайте их целиком, если крупные, то обязательно перережьте на несколько частей, иначе забрызгаете всю кухню.

Прокрутите на мясорубке болгарский перец, чеснок и горький перец.

Добавьте в полученный томат — чеснок, горький перец, подсолнечное масло, уксус, сахар, доведите до кипения, добавьте баклажаны и проварите минут 20.

Сложите в литровые банки и закатывайте. Банки я мою с содой, очень тщательно и даю стечь воде.

Рецепт заготовки простой и легкий в приготовлении, а вкус просто восхитительный. Вам не будет стыдно поставить приготовленный на зиму салат под названием Тещин язык и на изысканный праздничный стол.

Салат на зиму «Тёщин язык» рецепт с фото на Webspoon.

Острая закуска из баклажан и помидор на зиму

Название этому салату, скорее всего, дал зять, обиженный острым язычком своей тёщи. А поскольку салат, действительно, очень острый из-за наличия в нём острого перца и чеснока, то он вполне соответствует своему названию. Кроме всего прочего, этот салат — прекрасная закуска не только к крепким спиртным напиткам, но и вполне подойдёт к горячей картошечке в качестве овощной добавки.

Как приготовить «Салат на зиму «Тёщин язык»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления салата нужно взять баклажаны небольшого размера, мясистые зрелые помидоры, красные стручки сладкого и жгучего перца, чеснок, подсолнечное рафинированное масло, уксус 9 %-ной концентрации, сахар и соль.

Шаг 2 Ссылка

С баклажанов снять кожицу и нарезать их кружочками или другими кусочками (в зависимости от величины плодов).

Шаг 3 Ссылка

Дольки чеснока очистить от сухой оболочки.

Шаг 4 Ссылка

Помидоры вымыть и разрезать на четвертинки.

Шаг 5 Ссылка

Стручки сладкого и жгучего перцев вымыть, очистить от плодоножек и семяносцев с семенами и разрезать на 4 части.

Шаг 6 Ссылка

Сладкий и жгучий перец, чеснок и помидоры пропустить через мелкую решётку мясорубки.

Шаг 7 Ссылка

Пюре выложить в варочную ёмкость и добавить подсолнечное масло, уксус, сахар и соль.

Шаг 8 Ссылка

Овощную массу перемешать, довести до кипения и выложить в неё подготовленные баклажаны.

Шаг 9 Ссылка

Смесь снова довести до кипения и тушить в течение 20 минут с момента закипания.

Шаг 11 Ссылка

Банки перевернуть вверх дном, хорошо укутать и оставить до полного остывания (около суток).

Тещин язык консервы. Тещин язык баклажан

Салат из тещин кабачкового языка на зиму отличается от всех остальных своей остротой и оригинальным оформлением. Этот рецепт оригинальный, но достаточно распространенный среди хозяек, которые любят побаловать своих домочадцев вкуснейшим вареньем. Салат из тещин языка из баклажанов на зиму украсит любой праздничный и будничный стол.

Чтобы салат из тыквы на зиму теще получился вкусным, а крышка не оторвалась при хранении, нужно тщательно обработать все компоненты и выдержать рецептуру.Но главная особенность в том, что состав продуктов, идущих в салат, прост и доступен.

Главный залог удачного салата – качественные ингредиенты. Для салата «Тещин язык» нужно правильно выбрать кабачки. Овощ должен быть молодым и определенного сорта. Лучший выбор – кабачки или молодые кабачки.
Можно использовать и более старые овощи, но главное выбирать кабачки с тонкой кожицей и мелкими семенами.Все остальные ингредиенты должны быть в надлежащем состоянии – с тонкой кожицей и мелкими мягкими семенами.

Все компоненты обрабатываются по специальным технологиям. Овощи не должны быть переварены, так как они будут похожи на кашицу, но на самом деле они должны остаться целыми. Специи и добавки также должны соответствовать пропорциям рецепта.
Опытные хозяйки знают несколько интерпретаций этого рецепта. Они отличаются друг от друга составом компонентов и предварительной обработкой.Овощи можно нарезать по-разному для каждого случая: кубиками, полосками или произвольными кусочками. Также маринад может иметь разные вкусовые характеристики.

Салат на зиму тещин язык из кабачков

Самый простой по составу компонентов, но очень пикантный на вкус классический рецепт этого салата. Здесь используется немного продуктов, но блюдо получается насыщенным на вкус и содержит огромное количество витаминов.

Компонентный состав:

2 килограмма кабачков;
1 килограмм помидоров;
5 сладких перцев или обычных перцев;
5-6 больших зубчиков чеснока;
1-2 перца чили
1 стакан растительного масла;
1 столовая ложка уксуса
100 грамм соли.

Салат на зиму из кабачков Тещин язык:

Хорошо промойте все овощи и дайте им стечь из воды.
Мелкие кабачки нужно очистить от кожицы и семян. Сам овощ нарежьте тонкими ломтиками. Лучше всего в соломке.
Помидоры необходимо предварительно замочить в кипятке. Это делается для того, чтобы кожица с них легко снималась.
Помидоры, болгарский перец, чеснок необходимо мелко нарезать — пропустить через мясорубку.
Перец чили следует нарезать так же, как кабачки по форме, но на более мелкие кусочки соломки. Можно кусочками, чтобы не сливался по размеру с кабачком — так эстетичнее смотрится.
Все ингредиенты высыпают в кастрюлю и кипятят 30 минут. После этого в овощной соус следует положить кабачки и перец чили. Сюда же наливают уксус и растительное масло.
Перед этим кабачки и перец слегка обжаривают на сковороде. Сюда можно добавить немного специй, а именно соль и смесь молотых перцев.
Отваренную овощную смесь раскладывают в прокипяченные банки и закрывают металлическими крышками.
Салат, как и любую консервацию, хранить в прохладном темном месте с умеренной влажностью, чтобы крышки не окислялись.

Классический «тещин» рецепт очень распространен. Его используют как заправку к основным блюдам, чтобы разнообразить вкус. Салат лучше всего использовать с картофелем, так как именно этот овощ компенсирует пикантный вкус блюда.

Салат «Тещин язык» на зиму из баклажанов

Часто этот салат используют как праздничную закуску к столу, а не как зимнюю сервировку. Такое блюдо станет настоящим украшением, а также будет характеризовать мастерство хозяйки в приготовлении оригинального угощения. Этот рецепт рассчитан на 4 порции.

Состав блюда:

2 больших баклажана;
2 больших помидора;
1 головка чеснока;
60 грамм майонеза;
40 грамм растительного масла;
Соль, красный перец;
Несколько разных видов зелени.

Салат из баклажанов на зиму тещин язык:

Баклажаны нарезают ломтиками толщиной до полсантиметра.Так из одного овоща получается около 5-6 полосок. Каждый ломтик необходимо слегка посолить с двух сторон, чтобы баклажаны сохранили свою сочность при варке. Так они должны постоять полчаса перед началом термической обработки.
По истечении времени каждый ломтик следует промыть под проточной водой и выложить на бумажное полотенце, чтобы каждый ломтик обсох перед жаркой. Если на поверхности останется вода, то овощ выстрелит маслом в момент жарки.
В сковороду наливают растительное масло, и когда изделие окончательно разогреется, на него выкладывают нарезанные кружочками баклажаны.Они должны приобрести золотистый оттенок, но не гореть, а тем более обугливаться.
Отлично, если овощ будет жариться не на сковороде, а на гриле. Тогда блюдо приобретет тонкий аромат дыма от костра. Именно он создаст оригинальный нежный вкус салата.
После обжаривания продукт снова выкладывают на бумажные салфетки для удаления лишней порции растительного масла. Это необходимо для того, чтобы сохранить главное преимущество «тещи» — сохранить диетический критерий.
Пока баклажаны обтекаются, зелень нарезается. Лучше, когда он сочетается из нескольких видов. Например, петрушка, укроп и сельдерей. Главное убрать веточки и срезать только листья.
Измельченная зелень смешивается с майонезом. Сюда же добавляется мелко нарезанный чеснок.
Эту смесь намазывают тонким слоем на обжаренные баклажаны. Сверху можно посыпать полосками соли и добавить еще немного приправ.
На ребро кладется ломтик помидора и все заворачивается в рулет.Если рулет разматывается, его можно закрепить зубочисткой.
Эту закуску можно подавать с каким-нибудь пикантным соусом или гарниром. Еще один плюс в том, что блюдо готовится быстро, а вкус получается необычайно оригинальным. При этом булочки достаточно сытные, но не склонны к полноте.

Салат «Тещин язык из баклажанов» на зиму

Этот рецепт подходит для зимнего хранения. Салат получается пикантным, а именно таким и хочется зимой.Тем более что салат сочетает в себе несколько видов овощей, то есть такое блюдо зимой станет настоящим витаминным бумом.

Состав:

2-2,5 килограмма баклажанов;
2-2,5 кг томатов;
0,5 кг перца;
4 перца чили
Полстакана сахара;
1/3 стакана уксуса
40 грамм соли;
8 зубчиков чеснока.

Салат «Тещин язык» на зиму из баклажанов:

Помидоры нарезать на мелкие кусочки.Перец нужно измельчить или измельчить в блендере.
Сложить все овощи в эмалированную кастрюлю и добавить туда соль, перец, сахар, уксус и чеснок. Доведите все до кипения и продлите процедуру на полчаса.
Баклажаны измельчить на мелкие кусочки, толщиной в полсантиметра.
Овощ высыпается в кастрюлю с томатным соусом. Так содержимое подсушивается еще несколько минут.
Снимите салат с огня и добавьте к горячему содержимому чеснок, который предварительно нужно пропустить через давилку.
Пока соус горячий, его следует разложить по банкам и закрыть металлическими крышками.
Этот салат можно хранить в холодильнике до одного года. Благодаря сочетанию двух видов перца салат получается острым, но сытным.

Салат «Тещин язык» на зиму из кабачков

В этом салате используются только кабачки, без баклажанов. Рецепт рассчитан на 7 полулитровых банок. Блюдо получается не слишком густым, но его суп можно использовать как соус или подливку.

Состав:

3 килограмма кабачков;
5 перцев, предпочтительно чили;
3 головки чеснока;
1000 грамм томатной пасты;
Сахар, соль;
100 миллилитров уксуса;
Масло растительное;
1 литр очищенной воды.

Салат из кабачков на зиму тещин язык:

Развести пасту в 1 л воды. Добавьте сюда же соль, сахар, уксус и растительное масло.Смесь кипятить на среднем огне 20-30 минут.
Чеснок и перец измельчить с помощью мясорубки или блендера. Затем сложите все в кастрюлю и продолжайте кипятить смесь еще несколько минут.
Мелко нарезанные кабачки всыпать в кипящую икру. Лучше, если они будут нарезаны квадратиками.
Чтобы овощи протушились равномерно, нужно варить состав на медленном огне 40 минут.
Этот рецепт идеально подойдет для зимнего хранения. Салат можно хранить в банках, закрытых винтовыми или обычными металлическими крышками.То, что «тещин язык» в этой интерпретации готовится из кабачков, не делает его менее вкусным.

Салат из баклажанов на зиму тещин язык

Необычное дополнение к вполне стандартному рецепту салата, делает его совершенно оригинальным как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда.

Состав:

3 баклажана;
3 помидора;
0,5 л майонеза;
Зелень;
Чеснок;

Салат из баклажанов и тещин языка на зиму:

Баклажаны нарезают тонкими ломтиками и обжаривают на сухой сковороде.Это делает баклажан похожим на жареный овощ.
Травы, чеснок и майонез важно пропустить через мясорубку и тщательно перемешать.
Именно эта смесь выкладывается на баклажаны.
Внутрь кладут помидор, который нарезают кольцами. Сверху помидор посыпать тертым или мелко нарезанным сыром.
Баклажаны свернуты в рулет. Чтобы расплавить сыр и дать дольке помидора провиснуть, можно поставить закуску на несколько минут в разогретую духовку.Сверху можно посыпать блюдо тертым сыром.
Сыр делает «Тещин язык» с сыром очень вкусным и необыкновенным. Такой салат тещин язык из кабачков на зиму станет оригинальным украшением стола, а вкусовые характеристики на высоте.

Многие любят салат «Тещин язык» из баклажанов за пикантность, нежность и свежесть блюда. Это прекрасное дополнение к красивому праздничному столу или дополнение к обычной, повседневной еде.Но мало кто знает, что это блюдо можно заготовить на зиму, чтобы полакомиться им в любое время, а не только в сезон созревания баклажанов.

Много сказано об особенностях приготовления этих овощей, мы уже обсуждали разнообразные рецепты, закуски быстрого приготовления из серии «гости на пороге», когда нужно что-то сварганить.

И, конечно же, синие – идеальная основа для подготовки к зиме. Здесь просто невероятное пространство для хозяйки! Маринованные как грибы, имитирующие разные виды еды (свинина, курица, белые грибы), «кобра», по-корейски, разнообразные салаты с болгарским перцем, морковью, помидорами.

В моей личной кулинарной книге таких рецептов больше десятка, а недавно этот список пополнился заметкой о приготовлении «тещин язык». Эта закуска входит в десятку любимых для моей семьи. Ну как же я могла упустить шанс сохранить такую вкуснятину на зиму?

Очень вкусный, ароматный, насыщенный, в меру острый салат выходит с добавлением свежих помидоров – пальчики оближешь!

Для приготовления нам понадобится:

Баклажаны — 4 кг
Свежие красные помидоры — 10 шт.
Перец сладкий — 10 шт.
Чеснок — 5 головок
Сахар — 1 ст.л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.л.
Уксус — 150 мл
Соль — 2 ст.л. для маринада и 3 ст.л. для замачивания

Готовить начинаем с мытья и сушки овощей.

Синенькие нарезаем кольцами толщиной около сантиметра – достаточно тонко, но позволяет сохранить форму овощей после приготовления.
Посыпать их солью (предназначенной по рецепту для пропитки), оставить стечь на 15-20 минут, так мы удалим горечь, которая может испортить салат.

Перец чистим, удаляем семена, крупно нарезаем, то же самое делаем с помидорами — потом измельчаем их мясорубкой или блендером, как удобнее.
Промываем синенькие от соли с горечью, даем стечь воде.
Параллельно стоит подготовить банки, так как процесс стерилизации требует времени, а готовый салат нужно сразу же разливать и закатывать. Хорошо вымойте банки, затем пропарьте их в кастрюле, поставив вверх дном на специальную крышку, или подогрейте в духовке.
Напомню, что он должен быть только включен, еще не прогрет, чтобы стекло не лопнуло от перепада температур. Процесс очистки можно считать завершенным, когда от тепла из емкостей испарится вся влага.
После этого банкам нужно дать немного остыть перед заливкой, иначе стекло снова может треснуть из-за того, что температура в духовке около 200 градусов, а кипящий салат всего около 100.Крышки необходимо прокипятить отдельно или осторожно опустить в кипящую воду.
Приступаем к подготовке заготовки — наполняем кастрюлю достаточного размера синенькими, добавляем остальные овощи, сахар, уксус, масло. Все перемешиваем.

Нагрейте до кипения под крышкой, затем уменьшите огонь и варите 20 минут.

Затем раскладываем салат по банкам, стараясь сохранить целостность колец, не допуская появления воздушных пустот между слоями.
Закрываем емкости крышками, закатываем или хорошо закручиваем (для еврочехлов), проверяя, не текут ли швы, укутываем теплым одеялом.
После остывания банки осталось перенести в прохладное темное место.
Выход 5-6 литров готового блюда, так что если вы просто хотите попробовать или редко едите твисты, смело делите на два, а то и на четыре.

Салат «Тещин язык из баклажанов» на зиму без помидор (очень вкусно)

Для тех, кто не может есть много помидоров, подойдет этот вариант рецепта.Кроме того, заправка, по сути, состоит из перца, что помогает блюду долго храниться, это позволяет уменьшить количество уксуса в приготовлении. Согласитесь, это хорошее решение для людей, предпочитающих здоровую пищу или не уважающих кислое!

Подготовить:

Баклажан — 1 250 кг
Перец болгарский — 250 г
Чеснок — 75 г
Перец острый — 1 шт.
Уксус 9% — 50 мл
Растительное масло — 25 мл
Сахар — 50 г

Хочу отметить, что расчет продуктов ведется в очищенном виде, что следует учитывать при сборе или покупке овощей.Взвесьте все без хвостиков, семечек, «некондиционных» кусочков!

Голубые нарезаем кольцами около 1 см, складываем в большую емкость в один слой, засыпаем солью. Потом просто выкладываем второй и все последующие слои, сверху накрываем тарелкой необходимого диаметра. На него устанавливаем груз, например, банку, наполненную водой.
Оставить овощ на 15-20 минут, чтобы пустил сок. Сливаем жидкость (кстати, если вы уверены, что синенькие без горечи, например, те сорта, что выращиваю я, всегда вкусные, то достаточно будет просто дать колечкам пару минут на просолку, изредка мять их руками, слегка помешивая).

Перец крупно порезать, затем пропустить через мясорубку, можно и блендером, но тогда консистенция может быть более жидкой.

Добавить к перцу сахар и уксус.

Каждый кусочек синевы обжарить до легкой румяной корочки с помощью сковороды; его удобно заменить фритюрницей. Он позволит приготовить сразу большое количество овощей (просто набить кольцами сетку прибора, обжарить в раскаленном масле).
Параллельно стерилизуем банки и крышки, их нужно обдать кипятком, рекомендую закрывать этот салат в небольшие емкости, примерно 500-600 мл, так закуску можно съесть за один присест, не допуская ее порчи .

Раскладываем еще горячие синенькие понемногу в банки, поливая каждый слой небольшим количеством заправки, ее должно быть достаточно для качественного засола (жидкость покрывает овощи).
Когда банка наполнится, закройте ее стерильной крышкой, дайте твисту остыть на столе, а затем перенесите на холод.
Тещин язык можно есть сразу после остывания, но через 2-3 недели вкус будет другим, еще более интересным за счет тщательного маринования овощей с аджикой.
Рецепт рассчитан на две пол-литровые банки — достаточно, чтобы отведать это лакомство.

Тещин язык из баклажанов в помидорах и сыре

Необычную вариацию блюда можно приготовить «пока» с добавлением нежного сыра. Для этих целей отлично подходит нейтральная фета.Выходит легкая закуска с итальянскими вкусами – отличное решение для жаркого летнего дня!

Товары:

Большой синий — 2 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Сыр твердый (Гауда, Эден, Пармезан) — 150 г
Сыр Фета — 150 г
Оливковое масло для смазывания овощей
Помидоры — 600 г (можно заменить 500 мл сока)
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец, прованские травы по вкусу

Подготовка:

Баклажаны помойте, нарежьте ломтиками толщиной около 1 см, со старых овощей лучше снять кожицу.
Перец очистить от семян с плодоножкой, нарезать дольками или кубиками.
Помидоры нарезать кубиками, добавить чеснок, соль, приправы, тушить до размягчения помидоров (при использовании сока кипятить 3-5 минут).
Половину синих пластин выложить на противень, посолить и поперчить (если не любите горечь, то сначала посолите их, дайте стечь 15 минут, отожмите).
Сверху выложить половинки пармезана и феты, перец, томатный соус.
Выложить второй слой голубики, фета, перец, соус.
Слегка смажьте верх овощей растительным маслом, запекайте при 175 градусах 40-45 минут.
Посыпать оставшимся сыром за 10 минут до окончания приготовления.
Подавать как гарнир или как основное блюдо. Конечно, это блюдо не может храниться долго, но в летний или осенний день оно порадует всю семью необычным, новым вкусом.

Острые баклажаны с чесноком Fingers Lick

Более острый вариант закуски получается с добавлением чеснока и острого перца.

Остальные ингредиенты нам уже знакомы:

Баклажан — 2 кг
Перец сладкий — 0,5 кг
Чеснок — 100 г
Перец горький — 1 шт. (можно изменить по вкусу)
Томатный сок — 1 л
Масло подсолнечное рафинированное — 200 г и для жарки еще 100-150 г
Уксус 9% — 100 г
Сахар — 100 г
Соль — 1 столовая ложка

Вымытые синенькие режем вдоль и поперек, получая 4 части, если овощ слишком крупный, то можно сделать еще один разрез вдоль.

Каждый ломтик обжарить с двух сторон на рафинированном масле (оно не дает неприятного привкуса при длительном хранении), следя, чтобы не подгорели.

Перец очищаем от хвостика с семенами, чеснок тоже чистим, все измельчаем мясорубкой (можно заменить блендером, измельчителем).
Добавить в перечно-чесночную массу готовый томатный сок (можно приготовить с томатной пастой, но нужно половину), сахар, соль, подсолнечное масло, уксус.

Баклажаны залить приправой, поставить на плиту, после закипания варить 15 минут на слабом огне.

Готовую массу раскладываем по стерильным банкам, стараясь не повредить форму кусочков, равномерно распределяем приправу по таре.
Банки закатываем, переворачиваем, укутываем до полного остывания, прячем на зиму в мороз.

Видео — как приготовить закуску из баклажанов с огурцами без стерилизации

Такую закуску можно приготовить еще проще, без хлопот по стерилизации, да еще и разнообразить огурцами.Рецепт для тех случаев, когда хочется чего-то острого, новенького, а сайт радует обилием овощей, в том числе основных ингредиентов — огурцов, болгарского перца, синеньких. Давай попробуем?

Разнообразные варенья из баклажанов пользуются большой популярностью и заслуженно. Сам по себе овощ имеет особый вкус, но с добавлением специй и других овощей становится настоящим кулинарным шедевром. Выбираем лучший рецепт, готовим и пробуем!

Основным ограничением является плохая переносимость острой пищи. А маленьким детям этот рулет не подойдет, хотя критично-жгучим его назвать нельзя.

Заготовка более пикантная и сытная, уксуса в ней мало. Хранится долго благодаря жгучему перцу. На самом деле это синенькие в аджике без томатов. Без стерилизации в холодильнике простоит до января. После стерилизации — и всю зиму при комнатной температуре.

Степень остроты легко регулировать при нарезке острого перца, о чем мы тоже поговорим.

Давайте готовить!

Приготовление «Тещин язык» из баклажанов на зиму

Нам понадобится:

* Взвесьте ингредиенты после очистки.

Баклажаны — 1,2-1,3 кг
Перец болгарский (предпочтительно красный) — 250-300 г
Чеснок — 70-75 г (1 большая головка размером с куриное яйцо + 2-3 зубчика)
Острый перец — 1 шт. среднего размера (длиной 10-12 см)
Уксус столовый 9% — 50 мл
Сахар — 50 г (2 столовые ложки)
Растительное масло — 25 мл (1 столовая ложка) + для жарки
Соль — 3-4 щедрых зажимы

Важные детали:

Время приготовления до 1 часа.
Количество овощей в рецепте даст 1 л заготовок (2 штуки по 500 мл). Хочу больше? Увеличивайте все компоненты пропорционально.
Вам понадобятся стерилизованные банки до 1 литра, желательно 500-750 мл.
Самые удобные баночки с самозавинчивающимися крышками, но для машинки подойдут и обычные.

Как приготовить.

В нашей заготовке будет две детали.

Жареные ломтики баклажанов.
Заправка из перца и чеснока, которой мы будем поливать главных героев.

1) Подготовить баклажаны к жарке.

Не бойся горькой славы синеньких. Современные сорта полностью лишены горечи.

Моя, но не очистка главных героев блюда. Нарезаем их кружками толщиной около 1 см. На фото ниже хорошо видно, какие мясистые кусочки должны получиться.

Поставьте кружки на дно большой миски и посыпьте солью. Сверху еще один слой и снова соль. Соленые синенькие оставляем на 30 минут, чтобы они слегка просолились и пустили сок.

2) Приготовить заправку: овощи очистить и перемолоть на мясорубке.

Болгарский перец желательно брать красный. Это важный момент для того, чтобы наш рецепт получился достаточно сочным и сладким. Чистим и нарезаем крупными кусочками.

С острым перцем лучше обращаться в перчатках, иначе он может вызвать раздражение кожи. Семена отвечают за остроту острого перца. Чтобы «приручить» ядреный характер овоща, мы частично или полностью удаляем из перца семена и срезаем белые внутренние оболочки.Так острый ингредиент гарантированно впишется в рецепт, а не испортит его излишней остротой.

Обратите внимание: чем меньше остроты, тем меньше срок годности. Если вы хотите, чтобы блюз продержался всю зиму, не удаляйте все семена. Закуска острая в любом случае. Постарайтесь оттолкнуть себя от личного пристрастия к остроте.
Сначала обваляйте треть или половину очищенных перцев и все остальные ингредиенты. Затем попробуйте, насколько острой вам покажется смесь. Исходя из этого, решите, удалять ли семена из оставшейся дольки острого перца.
Помните, проба — королева кухни!

Чеснок чистим.

Все овощи перемалываем на мясорубке 1 раз, вливаем в массу уксус, растительное масло и добавляем весь сахар. Хорошо перемешайте компоненты. Не надо солить! Ведь сами синие уже просолены на предыдущем шаге. Начинка готова!

Измельчитель для соуса — это классическая удобная вещь, которая позволяет получить идеальную консистенцию на любой вкус.Но можно и блендером.

Некоторые люди, сильно ностальгирующие по детству, считают, что без мясорубки «все не то!» К бабушкиным рецептам относимся без фанатизма: пользуйтесь тем, что есть на вашей кухне. Вкусно — будет!

3) Обжариваем кружочки баклажан.

Выжать сок из баклажанов. Перемешайте чистыми руками и слегка отожмите кружочки. Через полчаса с солью будет выделяться совсем немного влаги, от выжимания чуть больше — слейте всю жидкость из миски.

Обращаемся к любому кухонному помощнику, который поможет пожарить баклажаны. Два варианта:

Или в глубокой сковороде в ощутимом количестве масла. Не долго! До слегка золотистого цвета. Перевернуть каждый кусок для обжаривания с двух сторон. Вынимаем шумовкой, чтобы масло могло лучше стечь. Желательно свернуть его горкой, чтобы он дольше оставался горячим. И обязательно перекладывать салфетками, иначе есть риск пережирить блюдо.
Либо в мультиварке, либо в кастрюле на плите организуя овощи полноценным фритюром… Фритюрница на помощь! По времени — 8-10 минут.

Обратите внимание, что не нужно сильно нагревать масло перед тем, как начать обжаривать главные герои рецепта. Возьмите небольшой кусочек овоща и бросьте его в масло. Шипел? Скорее уберите «жертву из теста» и поджарьте синеньких.

При жарке наша задача сделать так, чтобы овощи лишь слегка позолотились с двух сторон, но не начали подгорать. Ориентируйтесь на вид семян, они не должны слишком сильно потемнеть, а сама мякоть должна сохранять форму.

4) Разложите горячие баклажаны по банкам.

Наполняем банки, как только баклажаны поджарятся. На дне 3-4 баклажана. Сверху 2-3 ст. ложки заправки и слегка утрамбовать. Баклажаны и снова заправка – утрамбованная. Так чередуем до верха. Заправка должна покрывать баклажаны. Последняя порция более густая: слегка выдавите жидкость, набирая соус из миски, и покройте овощи перечной массой.

При большой партии заготовок делаем сразу два процесса.Пожарили партию, расфасовали в горячем виде и снова жарить баклажаны. Так что с укладкой успеем, пока круги не остыли. Или готовим закатку в четыре руки.

Банки заметно нагреются. Дайте им остыть при комнатной температуре и храните на холоде. Это первый вариант для тех, у кого есть холодный погреб или отдельный холодильник для заготовок.

Второй вариант подготовки к зиме — стерилизация. Наполненные банки простерилизуйте в большой кастрюле, заливая водой через плечо (до места сужения). Время – 15 минут от кипятка. Герметично закрыть любой удобной крышкой, перевернуть, укутать для медленного остывания. Такая закатка продлится до февраля – при комнатной температуре в темном шкафу.

Свежеприготовленная закуска порадует вас своей красотой, остротой и сочностью. Хрестоматийный вкус «Тещин язык» из баклажанов будет через 2 недели

«Тещин язык» — популярное блюдо из кабачков и других простых овощей, которое часто готовят заботливые хозяйки в обычных домашних условиях.

Отличие этого блюда в его способности представить себя гурманам в разных формах: закуски, салата или варенья. Каждый из этих рецептов предполагает свой особый способ приготовления и нарезки.

Цуккини — один из наших любимых овощей, его легко выращивать и готовить. Его нежный и легкий вкус понравится и взрослым, и детям. Блюда из кабачков получаются сочными и богатыми многими полезными микроэлементами, витаминами и клетчаткой. Готовить кабачки несложно и не займет много времени.

«Тещин язык» имеет несколько способов нарезки, чтобы максимально подчеркнуть вкус каждого вашего блюда, если он жареный, то лучше всего нарезать кабачки длинными ломтиками (пластинками), которые очень легко обжарить и раскатать в рулетки.

Если это лечо, то кабачок лучше всего нарезать кубиками, чтобы он был вровень с остальными овощами и блюдо выглядело однообразно.

Если делать консервированный салат на зиму под названием «Тещин язык», то в этом случае кабачки нарезаются красивыми кольцами, которые прекрасно промаринуются с соусом в закатанной банке.

Способы нарезки кабачков для приготовления блюда «Тещин язык», в соответствии с рецептурой

Как приготовить салат «Тещин язык» из кабачков на зиму?

Зимний салат консервированный из кабачков под названием «Тещин язык» пользуется большим спросом у многих любителей вкусных блюд. Это самый популярный способ закатать кабачки, которые выходят невероятно свежими, пропитанными томатным соусом и специями.

Эту овощную закуску с удовольствием едят как взрослые, так и самые маленькие члены семьи.Если в соус добавить перец и другие острые специи, он получится невероятно острым и особенным, по вкусу мужчинам и любителям «необычных» закусок. Этот салат станет лучшим дополнением к жирным сортам мяса и копченостям.

Не удивляйтесь, если после того, как вы угостите своих близких такой закуской, они спросят у вас рецепт «Тещин язык».

Способы и рецепт приготовления зимней закуски из кабачков, а также салата «Тещин язык»

Кабачок по этому рецепту чаще всего консервируют, поливая его специальным томатным соусом.Это блюдо имеет приятную кислинку и пикантность.

Вам понадобится:

Около три килограмма
По желанию можно нарезать кабачок
Для этого необходимо в кастрюлю налить около 1,5 литров натурального томатного сока и дождаться его закипания. В закипевший сок добавляется большое количество соли – около трех столовых ложек, большая ложка сахара, такая же ложка горчицы (если хотите, чтобы кабачки были не слишком острыми, уменьшите количество горчицы), около 100 граммов обычного столового уксуса, две большие ложки густой томатной пасты для насыщенного вкуса и полный стакан растительного масла.Соус доводят до кипения и выдерживают на слабом огне
В это время следует приготовить перец для салата острый болгарский
Измельченный перец добавляют в томатный соус и снова доводят до кипения. После того, как соус закипит, в него добавляют нарезанные кабачки. В этом соусе, при условии, что вы максимально уменьшите огонь, проварите кабачки не менее сорока минут

Не забывайте, что все время приготовления овощи в соусе нужно постоянно помешивать, чтобы салат не приобрел неприятную горчинку.

Через сорок минут салат раскладывают по подготовленным банкам и по привычке закатывают любым известным вам способом и отправляют на хранение до зимы.

невероятно вкусное блюдо на зиму — тещин язык из кабачков, рецепт консервирования

Как приготовить тещин язык из кабачков с помидорами: рецепт

Невероятно свежий на вкус зимний салат из кабачков можно приготовить без помощи томатной пасты и сока. Помидоры пригодятся для этого.Особенно хорошо готовить это блюдо в июле-августе, когда сезон приносит щедрый урожай натуральных овощей, отличающихся особым приятным вкусом.

Подготовка:

Подготовьте кабачки к приготовлению: Очистите около двух килограммов спелых кабачков. При желании семена тоже можно удалить — но это не обязательно.
Подготовить помидоры: для этого их нужно вымыть (не более полтора килограмма ) и положить в миску с кипятком на пять минут.После этой процедуры кожица с овощей легко снимается ножом, оставляя нетронутой сочную мякоть. Помидор очищается от кожуры и пюрируется с помощью блендера или самой обычной мясорубки
Приготовить специальный перечный соус: очистить от семян, ножек и кожуры (это, кстати, по желанию) по триста грамм каждого вида перца: острого, болгарского и сладкого. Добавьте к перцу несколько зубчиков чеснока и пропустите все овощи через мясорубку, чтобы они приняли массу пюреобразного
Томатную массу варить на огне. К помидорам добавить полученное пюре и другие специи: соль (не более полутора столовых ложек), треть стакана сахара и треть стакана любого растительного масла по вкусу. После этого равномерно влить стакан уксуса и довести массу до кипения
Пока масса варится, нужно нарезать кабачок. Вы вольны делать это любым удобным способом, но лучше всего блюдо получается, когда кабачок разрезается вдоль, принимая форму «язычка», длиной 10-12 сантиметров
После закипания томатной массы нарезанные кабачки аккуратно выкладываются в кастрюлю с соусом где томятся около получаса.Также в массу при варке можно добавить некоторые специи, такие как: лавровый лист, кориандр, мускатный орех, петрушка, укроп — они придадут блюду особый вкус и аромат

После того, как блюдо проварится необходимое время, его стандартно закатывают в подготовленную стеклянную посуду и убирают на длительное хранение.

способы приготовления «Тещины» и другие закуски из кабачков

Жареные кабачки Тещин язык, как приготовить вкусную закуску?

Иногда кажется, что удивить вкусным блюдом из кабачков просто невозможно.Но есть один рецепт, способный не только поразить, но даже порадовать заядлых гурманов своим вкусом, сочностью и нежностью! Это закуска называется «тещин язык» и готовится она из жареных кабачков.

Такая закуска разнообразит будничный семейный стол и станет приятным угощением для гостей на любом праздничном мероприятии.

Приготовить такую закуску очень просто и не требуется набора каких-то особых ингредиентов. А приятная особенность блюда в том, что оно всегда «разлетается со свистом»!

вкусная и сочная закуска из свежих жареных кабачков под названием «тещин язык»

Приготовление:

Крупные кабачки необходимо тщательно вымыть . Снимать не нужно , грубая оболочка сохранит форму ломтика при жарке
Цуккини следует разрезать вдоль широким острым ножом, чтобы получить однородные пластины средней толщины
Приготовить специальный кляр для кабачков: для этого в одной тарелке взбить яйцо с солью и перцем, а в другую насыпать обычную муку
Налейте в сковороду достаточное количество масла, больше, чем обычно требуется для жарки кабачков, и хорошо разогрейте его
Обмакнуть кабачки сначала в яйцо, а затем в муку. Вот и нашла тесто и положила «язык» на сковороду в масло. В хорошо разогретом масле кабачки обжариваются в течение десяти секунд. Как только одна сторона приобрела румяную румяную корочку — перевернуть на другую сторону
Скорость приготовления — это плюс. Кабачки очень быстро обжариваются, быстро становятся мягкими. Выложите жареный язык на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, и продолжайте жарить другие кусочки
Когда обжарите все кусочки, дайте им остыть и приступайте к приготовлению начинки. Для этого вам понадобится плавленый сливочный сыр высокой жирности. Его следует размять вилкой или натереть на мелкой терке. Если вы заметили, что масса достаточно твердая, добавьте в нее немного майонеза, который ее размягчит, и тщательно перемешайте. Выдавите в смесь один или два зубчика чеснока, чтобы добавить пикантности блюду.
Остывший кабачковый язык распределить по получившейся начинке ровным и не слишком толстым слоем. Поверх сырной начинки выложить ломтик помидора и огурца, нарезанных продольным бруском и несколько веточек любой зелени. Язык скручивается в аккуратный рулет и фиксируется шпажкой или зубочисткой

приготовление вкусных жареных кабачковых язычков

Готовый рулет можно подавать на стол как горизонтально, так и вертикально, украсив зеленью, листьями салата и свежими овощами.

Закуска из кабачков Тещин язык, рецепт

Современные хозяйки придумывают множество способов приготовления и подачи вкуснейших овощных закусок к повседневному и праздничному столу.

Закуски

Кабачки пользуются особой популярностью, ведь этот овощ отличается сочностью, нежным вкусом и отличной сочетаемостью с другими продуктами.

Рецепт замечательной закуски «Тещин язык» из кабачков и других овощей, которая станет лакомством для ваших гостей и домочадцев. Для его приготовления понадобится набор самых простых ингредиентов и минимальное количество времени.

Закуска «Тещин язык» из кабачков

Приготовление:

Один большой кабачок тщательно промывается от грязи. У него отрезается плодоножка и «комель». Кожуру счищать не нужно — она нужна для того, чтобы сохранить форму
Закуску лучше всего готовить в виде колец или кружочков, так ее будет очень удобно класть в рот и есть. На эту форму удобно помещать начинку.
Кабачки, нарезанные ломтиками толщиной от одного до полутора сантиметров
Сковороду ставят на огонь и наливают в нее большое количество растительного масла — больше, чем при обычной жарке кабачков.
Когда масло достаточно нагреется кружочек кабачка обмакнуть во взбитом яйце, а затем в муке, чтобы овощ нашел кляр
Кружок кабачка обжаривается на сильном огне в горячем масле около десяти секунд с одной стороны, так кабачок быстро прожаривается и становится мягким
После этого обжаренные кабачки выкладывают на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира и остужают.
В это время приготовьте для него специальную начинку : Размягчите один плавленый сыр, добавьте зубчик чеснока и пучок нарезанного укропа. Тщательно все перемешать. Полученной массой намазать каждый кружочек и красиво оформить на тарелке во время подачи.

Кабачок Тещин язык с краснодарским соусом, рецепт

Краснодарский соус — это особый вид томатного соуса, обладающий особым насыщенным вкусом, дополненный разнообразными специями и натуральными травами.

Соус

Краснодар станет отличным дополнением к такому известному кабачковому салату, как «Тещин язык». Вы можете удивить своих друзей и близких необычной консервацией, а также приготовить такое блюдо по собственному семейному секретному рецепту.

необычное приготовление кабачков в краснодарском соусе

Краснодарский соус легко купить в любом продуктовом магазине, на полке которого есть разные виды кетчупа. Вы можете использовать любую марку соуса от производителя, так как каждый из них старается придерживаться одного и того же рецепта.

Подготовка:

Краснодарский соус наливаем в сковороду или сотейник перец чили и чеснок выдавливаем вкус
Добавить в кипящий соус сахар соль уксус

Икра кабачковая Тещин язык, рецепт приготовления

Кабачковая икра особенно популярна на любом столе и в любое время года. Его нежный и приятный вкус прекрасно сочетается со всеми блюдами и даже украшает обычный кусок хлеба. Рецепт икры «тещин язык» очень вкусный, потому что в состав входят свежие овощи и специи в косточке, а готовить ее легко и быстро.

Подготовка:

В миске нарежьте кабачки мелкими кубиками без кожуры и желательно без семян. Вам понадобится около трех килограммов кабачка
Три сладких перца очистить от семян и так же мелко нарезать, положить в миску к кабачкам.
Один острый перец очистить от семян и мелко нарезать ножом, добавить к остальным овощам
Все овощи пропустить через мясорубку или измельчить с помощью мясорубки до получения однородной массы
Пропустить через чеснокодавилку около ста граммов чеснока и добавить массу к нарезанным овощам
Добавить в овощное пюре стакан любого растительного масла
Влить в массу пол-литра томатного сока или килограмм нарезанных очищенных помидоров (количество помидоров можно увеличить до 1. 5 кг)
Добавить соль и сахар — по две большие ложки и влить стакан уксуса
Полученную массу довести до кипения и варить еще тридцать-сорок минут на слабом или умеренном огне до полной готовности икры.

приготовление вкусной икры «Тещин язык» из свежих кабачков и овощей

Лечо Тещин язык из кабачков, рецепт приготовления

Лечо из кабачков

станет отличным блюдом для хранения на зиму и просто для разнообразия на повседневном столе.Нежный вкус кабачков дополнят сочные сезонные овощи и специи, сделав блюдо пикантным и пикантным.

Приготовление лечо из кабачков «Тещин язык» не отнимет у вас много времени и сил, а результат порадует домочадцев и гостей.

Подготовка:

Для приготовления требуется три килограмма кабачка . Овощи нужно помыть, почистить и нарезать красивыми кубиками
Помидоры ошпаренные кипятком для легкого снятия кожицы (два килограмма спелых помидоров). Их измельчают с помощью мясорубки или блендера.
В кастрюлю налить стакан любого растительного масла. и после того, как он хорошо прогреется, опустить в него полкило нарезанного кубиками лука и полкило моркови , натертых на крупной терке. Овощи должны быть обжарены до золотистого цвета
После этого заливают полученным томатным пюре и доводят до кипения. В это время в массу добавить черный перец и соль по вкусу и добавить стакан сахара.После следующего кипячения добавляется 100 г чеснока, измельченного любым способом
В кипящий соус добавляют нарезанные кубиками кабачки, добавляют полкилограмма любого сладкого перца, нарезанного соломкой
Масса тушится на умеренном огне около тридцати-сорока минут и за пять минут до окончания тушения в массу следует добавить стакан уксуса

приготовление лечо из кабачков «Тещин язык»

Тещин язык из кабачков в мультиварке

Мультиварка дает возможность любой хозяйке упростить и ускорить процесс приготовления любого блюда на консервацию. Щадящий режим «тушения» не даст овощам подгореть и позволит не «торчать» постоянно у плиты.

Вам понадобится:

Около три килограмма спелых кабачков нужно очень тщательно очистить от грубой зеленой кожуры. Единственным исключением могут быть молодые кабачки, кожица которых очень нежная.
По желанию можно нарезать кабачки в виде длинных пластин 10 сантиметров, или красивых колечек.В любом случае толщина овощной нарезки должна быть не более 1,5 сантиметра.
Приготовить специальный соус из кабачков: Для этого необходимо в чашу мультиварки налить около 1,5 л натурального томатного сока и дождаться его закипания в режиме «суп» или «варка». В закипевший сок добавляется большое количество соли – около трех столовых ложек, большая ложка сахара
В это время следует приготовить перец для салата … В этом рецепте следует использовать два вида: острый (не более трех штучек, можно меньше) и Болгарский (тоже — три штучки). Оба вида очищают от семян и ножек. Их следует измельчить и пропустить через нож мясорубки, добавив около ста грамм чеснока
В томатный соус добавляются измельченные перец и колбачи. Включаем режим «тушение» на 1,5 — 2 часа и напрочь забываем о процессе приготовления. По истечении этого промежутка времени закатываем блюдо в банки

приготовление кабачкового блюда «Тещин язык» в мультиварке

Тещин язык из кабачков сацебели, рецепт

Сацебели – это особый вид томатного соуса, наполненный грузинскими специями, травами и другими секретными добавками.Этот соус придаст необыкновенную остроту и пикантность блюду из кабачков.

Сацебели легко купить в любом продуктовом магазине на прилавке, где есть разные виды кетчупа. Вы можете использовать любую марку соуса от производителя, так как каждый из них старается придерживаться одного и того же рецепта.

Подготовка:

Подготовьте кабачки. Вам понадобится около трех килограмм очищенных и вымытых кабачков. Которые нужно нарезать любым удобным для вас способом: на кружочки, ломтики, пластинки
Подготовьте другие овощи: удалите семена и стебли один большой перец чили или два маленьких чили, очистите три маленькие моркови, одну большую головку чеснока
Морковь обжарить на сковороде, натереть на крупной терке.Жарить на растительном масле (около 200 грамм масла)
После того, как морковь обжарится, влить в сотейник или соус сацебели (потребуется пол-литра соуса) и довести смесь до кипения. После того, как масса закипит, добавить в нее нарезанный ножом перец чили и выдавить чеснок вкус
Добавить в кипящий соус сахар (нужен стакан сахара) и пару столовых ложек соль … Также обязательным условием является добавление уксуса в количестве полстакана
Соус снова доводят до кипения и опускают в него нарезанные кабачки. Эту массу следует кипятить на медленном огне в течение примерно тридцати-сорока минут регулярно помешивая, чтобы избежать пригорания

Видео: «Салат из кабачков «Тещин язык»

Шаг 1: подготовьте помидоры.

Помидоры тщательно промываем под проточной теплой водой, пересматривая каждый овощ и при необходимости выбрасывая испорченные. Затем выкладываем компоненты на разделочную доску и при помощи ножа разрезаем на две части. Из каждого кусочка вырежьте стебель и снова разделите его пополам.Аккуратно переложите нарезанные помидоры в глубокую миску и оставьте на некоторое время в стороне.

Шаг 2: подготовьте сладкий перец.

Тщательно промойте болгарский перец под проточной теплой водой и положите на разделочную доску. Внимание: следите за тем, чтобы кожура овощей была плотной и красивой везде. С помощью ножа удалите хвостики и семена, а затем разрежьте компоненты на четыре части. Нарежьте каждый кусок еще несколько раз, а затем переложите его в небольшую миску.

Шаг 3: подготовьте чеснок.

Выложите головки чеснока на разделочную доску и с помощью ножа отделите зубчики друг от друга. Затем слегка придавливаем импровизированным инвентарем каждую, чтобы легко снять шелуху.

После промывки компонентов под проточной теплой водой положите их обратно на ровную поверхность. Чеснок нарезать ножом на мелкие кусочки и высыпать все в свободную тарелку.

Шаг 4: подготовьте острый перец.

Острый перец промываем под проточной теплой водой и выкладываем на разделочную доску.С помощью ножа отрежьте хвостики, а затем аккуратно разрежьте овощи вдоль на две половинки. Мы должны удалить семена из каждой части, потому что именно они придают сильную остроту. В конце нарежьте ингредиенты небольшими кусочками и переложите их в чистое блюдце.

Шаг 5: подготавливаем кабачки.

Кабачки тщательно промываем под проточной теплой водой, чтобы удалить остатки земли, песка и прочей грязи. Затем положите овощи на разделочную доску и ножом срежьте кожуру и края.

Теперь делим компоненты поперек на несколько частей (в зависимости от того, какой длины вы хотите «язычки»). После этого каждый кусочек нарезаем ломтиками примерно толщиной 0,5 сантиметра . Перекладываем нарезанные кабачки в свободную глубокую миску и приступаем к подготовке баночек с крышками.

Шаг 6: стерилизуйте банки с крышками.

Перед стерилизацией банок с крышками их необходимо промыть под проточной теплой водой. Для этого воспользуемся кухонной губкой и специальным средством для мытья посуды.Емкость чистим до тех пор, пока она не начнет скрипеть, если по ней бегать мокрыми руками. В конце ставим банки крышками вверх дном на тканевое полотенце, которым заранее накрываем кухонный стол. Пусть немного отдохнут.
Тем временем поместите в среднюю кастрюлю специальную решетку для запекания, чтобы банки не соприкасались с горячим дном емкости во время стерилизации. Теперь наполните кастрюлю наполовину простой холодной водой и поставьте на сильный огонь. Чтобы жидкость быстрее закипела, обязательно накройте емкость крышкой.

Сразу после этого закрутите горелку и приступайте к очистке контейнера. Выкладываем сюда несколько литровых банок, чтобы они не соприкасались друг с другом. Важно: в крайнем случае можно утрамбовать между ними мокрое тканевое полотенце, тогда они не порвутся в процессе стерилизации. Наводим 10 минут и потом вынимаем банки из кастрюли с помощью кухонных щипцов. Ставим их обратно вверх дном на кухонный стол, а вместо них кладем в кипяток следующую партию.Делаем так до тех пор, пока не закончатся все банки. После этого не спешим выключать конфорку, а с помощью кухонных прихваток вынимаем решетку из емкости и сразу вставляем в емкость металлические крышки. Мы также можем стерилизовать 10 минут … В конце выключите конфорку, и кухонными щипцами верните содержимое кастрюли обратно на кухонный стол.

Шаг 7: подготовка.

Перед приготовлением «Тещин язык» нам нужно перетереть помидоры с болгарским перцем.Мы можем сделать это двумя способами. Первый (мне больше импонирует): компоненты небольшими порциями выкладываем в чашу блендера и измельчаем в режиме Турбо в течение 1-2 минуты до получения однородной жидкой массы.

Затем перелейте его в большую кастрюлю с толстым дном и продолжайте измельчать оставшиеся помидоры и перец.

Второй способ приготовления овощей, не менее эффективный: просто кладем кусочки ингредиентов в мясорубку и измельчаем все через мелкую решетку прямо в большую миску.Затем вылейте содержимое емкости в кастрюлю.

Теперь ставим емкость на сильный огонь и доводим до кипения. Сразу после этого аккуратно выложите сюда кабачковые язычки, всыпьте соль и сахар, вылейте растительное масло. Время от времени помешивая массу деревянной лопаточкой, варить 30 минут .

По истечении отведенного времени добавьте в емкость измельченный чеснок, острый перец и уксус. Еще раз тщательно все перемешав подручным инвентарем, продолжаем готовить блюдо еще 5 минут … В конце выключаем горелку и приступаем к консервированию «Тещин язык».

По очереди в каждую банку устанавливаем широкую воронку и при помощи черпака выливаем томатную массу так, чтобы она почти заполнила емкость доверху.

Сразу после этого накройте емкости металлическими крышками и плотно закрутите их консервным ключом. Когда все банки будут готовы, ставим их вверх дном в какое-нибудь укромное место. Обязательно заверните консервацию в теплое одеяло и дайте остыть до комнатной температуры.В конце каждую банку проверяем, не протекает ли она, а затем убираем в чулан или погреб на хранение. Такая консервация может храниться всю зиму, а то и год, если доживет до этого времени.

Шаг 8: подача.

Когда придет время, достаем ролл-ап из кладовки и с помощью консервного ножа открываем. С помощью столовой ложки переложите содержимое емкости в глубокую миску и подавайте в качестве закуски к обеденному столу. Несмотря на то, что блюдо из кабачков и других овощей получается достаточно острым, оно не менее вкусное и сочное.Ими легко можно угостить друзей за праздничным столом вместе с жареной картошкой, запеченным мясом, макаронами и различными видами каш. Угощайтесь, ведь такая закуска всегда уместна на столе.

Всем приятного аппетита!

Если вы не хотите, чтобы руки пекли после приготовления острого перца, обязательно наденьте на них пищевые полиэтиленовые перчатки;

Используйте сочные, мясистые сорта томатов для приготовления вкусных консервов;

Такая закуска может храниться в кладовке несколько лет.Главное, чтобы туда не попадали прямые солнечные лучи. Столовый уксус послужит естественным консервантом, чтобы овощ не забродил.

10 идей для комнатного сада, которые помогут справиться с зимней хандрой

Как только наступают морозы, садоводы немного огорчены тем, что убирают сад на зиму. Но вам не нужно отказываться от садовой терапии только потому, что на улице холодно. С этими идеями для внутреннего сада вы можете заниматься своим зеленым большим пальцем круглый год.

Пару лет назад мы начали выращивать помидоры под зиму.Мы сделали это не только для того, чтобы иметь помидоры, мы выращиваем их зимой, чтобы мы могли продвигать наши линии разведения.

Обычно выращивание помидоров в помещении было бы довольно сложной задачей, но с нашими мини-сортами помидоров гораздо проще выращивать от 50 до 100 помидоров за зиму.

Нам повезло, что у нас есть небольшой дом, в котором мы можем выделить много места для наших зимних приключений в саду, но вам не нужно выкладываться на полную, как мы.

Вот 10 простых идей для внутреннего сада.

Зимой, когда погода слишком холодная для выращивания растений на открытом воздухе, может быть еще более целесообразно выращивать растения в помещении. Комнатные растения отлично очищают воздух и привносят в помещение частичку природы.

Даже если у вас уже есть несколько растений вокруг ваших жилых помещений, вы можете подумать о том, чтобы добавить одну из этих идей для внутреннего сада. Бонус! Большинство из этих идей предназначены для создания съедобного внутреннего сада, чтобы вы могли продолжать есть свежие продукты прямо в зимние месяцы.

1. Выращивание микрозелени

Микрозелень — очень простой вариант, потому что он не занимает много места и готов к уборке очень быстро! Крошечный размер может показаться, что вы не получаете многого от своего микрозеленого сада, но на самом деле эта крошечная зелень обладает большой питательной ценностью. Выращивать микрозелень на кухонном столе очень просто, и вам даже не нужна почва.

2. Наборы грибов

Мне нравится эта идея для тех, кто любит приключения в саду и на кухне.Грибы довольно просто выращивать, и они одинаково счастливы в помещении. Лучший способ начать — использовать набор для выращивания грибов (попробуйте один из этих изысканных сортов). Вам потребуется всего несколько недель, чтобы этой зимой вырастить собственные грибы для гурманов.

3. Установка контейнеров и ламп для выращивания

Если у вас есть место, которое вы можете выделить под комнату для выращивания, то в помещении вы сможете выращивать практически все, что угодно. Вам понадобятся контейнеры и лампы для выращивания. Старые лампы для выращивания растений могут быть дорогими в эксплуатации и даже опасными, если они сломаются, но мы используем светодиодные лампы для выращивания, которые очень просты и эффективны.

4. Получите Aerogarden

Комплект Miracle Grow Aerogarden представляет собой систему гидропонного выращивания «все в одном», которая поставляется в различных размерах. От небольших блоков, которые стоят на столешнице, до штабелируемых гидроферм, эти комплекты максимально упрощают выращивание в помещении. Просто поместите готовые к использованию коробочки с семенами в Aerogarden, и цифровая система мониторинга сообщит вам, когда добавлять питательные вещества и воду, а также будет управлять освещением по таймеру.

5. Попробуйте набор для аквапоники

Аквапоника — это метод садоводства, при котором корни растений находятся в воде с живой рыбой.Рыба поставляет питательные вещества для растений, а растения помогают поддерживать чистоту воды и могут снабжать рыб пищей. Есть несколько очень симпатичных наборов, которые позволяют выращивать растения поверх обычного аквариума. Это будет действительно забавная и уникальная идея подарка для семей с детьми.

6. Начните выращивать травы и овощи на подоконнике

Если у вас есть солнечное окно, вы можете выращивать некоторые кухонные травы в течение зимы. Выберите простые в выращивании травы, такие как зеленый лук и орегано, или попробуйте вырастить их из кухонных отходов.Убедитесь, что ваш сад на подоконнике освещается не менее 6 часов, и собирайте урожай всякий раз, когда вам нужны свежие травы для приготовления пищи.

7. Живая стена

Живая стена может стать прекрасным произведением искусства. Попробуйте вырастить живую стену салата и ешьте свежий салат всю зиму. Ваша живая стена должна находиться в месте, где она получает 4-6 часов естественного света, и вы будете поливать ее из распылителя или пульверизатора.

8. Комнатные растения для очистки воздуха

Комнатные растения — отличный способ улучшить качество воздуха в вашем доме, а также обеспечить мирную зелень.Выбирайте простые в выращивании растения, такие как алоэ, мирная лилия и тещин язык. Хотя они несъедобны, эти комнатные растения могут стать еще одним аспектом вашего здорового образа жизни.

Хотя их обычно не считают комнатными растениями, вы можете попробовать прорастить семена лимона или корень имбиря и куркумы. При правильном уходе вы можете вырастить прекрасное комнатное растение, которое съедобно.

9. Воздушные растения и суккуленты

Если вы хотите получать удовольствие от садоводства, но не хотите много работать, нет ничего проще, чем выращивать воздушные растения и суккуленты.Оба бывают очень забавных цветов и форм и требуют минимальных усилий.

Посадите съедобные суккуленты, такие как алоэ и очитки, в свой суккулентный сад, или откажитесь от еды и просто создайте миниатюрный сад для развлечения с детьми.

10. Стартовый

Ближе к концу зимнего сезона вы можете начать работу в саду раньше, выращивая растения из семян. Подумайте о том, чтобы попробовать что-то новое в этом году или, может быть, даже запустить несколько дополнительных растений на продажу.

Вы пробовали одну из этих идей для внутреннего сада?

Оставьте мне комментарий и дайте мне знать, как вам больше всего нравится сад внутри!

Домашняя кухня в Монтане: дип из баклажанов.

..Salata de vinete

Соус можно есть, намазав на хороший хрустящий хлеб. Вы также можете использовать треугольники из лаваша или любой хлеб, если на то пошло… это хорошо в любом случае. Нам нравится намазывать его на хороший хлеб с ломтиком помидора сверху (или нарезанными кубиками помидорами). Надеюсь, вам понравится…

Ингредиенты:

2 больших баклажана
4–6 ст.

Сверху:

помидоры, нарезанные или нарезанные

Указания:

1.Вымойте, а затем проткните баклажаны вилкой.

2. Поместите баклажаны на горячий гриль. Жарьте в течение 10 минут или около того, затем переверните на другую сторону и жарьте в течение 10 минут или около того, пока кожа не станет обугленной и ломкой.

3. Поместите баклажаны в закрытый контейнер, чтобы они пропарились и смягчили кожицу. Так будет легче чистить.

4. Разрежьте пополам и выскоблите мякоть… Баклажаны в этот момент мягкие и легко протираются. Я использую деревянный тесак, чтобы нарезать и размять баклажаны до тонкой консистенции. (почти как яблочное пюре). Вы также можете использовать кухонный комбайн для пюре из баклажанов … просто используйте кнопку импульсного режима, стараясь не переработать, хотя, если вы любите более тонкое пюре, вы, безусловно, можете это сделать.

5. Поместите пюре из баклажанов в миску и добавляйте по 1 столовой ложке масла за раз и перемешивайте, пока не израсходуете все масло. Если вы считаете, что баклажанам нужно немного больше масла, добавляйте понемногу. Масло действительно объединяет все это. Добавить соль по вкусу и репчатый лук (чтобы свести к минимуму «кускость» сырого лука, можно поместить фарш в мелкое сито и залить горячей водой, хорошо процедить и затем добавить к баклажанам.)

6.Перед подачей, если хотите, можно сверху салата сбрызнуть еще немного оливкового масла …. и, может быть, еще немного репчатого лука.

7. Подавайте с нарезанным хлебом, кростини, чипсами из лаваша и т. д. и некоторыми помидорами (нарезанными или нарезанными ломтиками)

Если вы хотите оставить немного пюре из баклажанов на потом, не добавляйте соль, масло и лук. . Заморозьте в контейнере или полиэтиленовом пакете и разморозьте позже.

Как быстро растут змеиные растения?

Отказ от ответственности: некоторые ссылки на этой странице могут быть партнерскими.Если вы нажмете на партнерскую ссылку и совершите покупку, я могу получить комиссию. Являясь партнером Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. —

Когда вы ищете растение для своего коричневого большого пальца, на ум приходит множество неприхотливых и выносливых растений. Одним из таких растений является змеиное растение, или сансевиерия.

Это растение отвечает многим пунктам в списке «растение мрачного жнеца», но вы можете задать себе несколько вопросов, например, как быстро растет змеиное растение?

Скорость роста змеиных растений

Как правило, змеиное растение имеет тенденцию расти довольно медленно при умеренном или комнатном освещении.Если выращивать при хорошем солнечном свете, повышение может привести к быстрому росту змеиного растения.

Окончательная высота и ширина зависят от сорта сансевиерии, который вы посадили.

Наиболее распространенный сорт – S. trifaciata laurentii, также известный как тещин язык. Это связано с длинными, прямыми, острыми листьями, которые отходят от почвы и корней.

Насколько большими они вырастают?

S. trifaciata laurentii — наиболее известная разновидность змеиного растения.У него пестрая листва с центром из змеиных зеленых и желтых полос с обеих сторон.

Листья, как правило, растут прямо вверх, и, хотя он цветет нечасто, он может дать быстрорастущий стебель из маленьких белых букетов душистых цветов.

Этот сорт сансевиерии вырастает примерно до 1-2 футов, а некоторые вырастают более чем на 3 фута, в зависимости от условий. Есть даже сообщения о том, что он вырос примерно на 5 футов!

Другой типичной разновидностью змеиного растения является S.трифасиата. Этот тип очень похож на S. trifaciata laurentii, только без лаурентия.

По бокам его листьев нет желтых полос, только обилие зеленой «змеиной кожи». Этот сорт также имеет тенденцию расти по линии S. trifaciata laurentii.

Один сорт, который имеет тенденцию быть немного более «экзотичным», — это S. cylindrica, или сансевиерия копья.

Листья S. cylindrica имеют цилиндрическую форму и вряд ли сгибаются, не ломаясь после созревания.Листья растут вверх и наружу в форме веера.

Когда листья новые, их довольно легко согнуть, и некоторые питомники пользуются этим фактом. Они сплетают листья змеиного растения вместе, создавая косы или косы, как это делается с «счастливым бамбуком» или «денежным деревом».

Отчетливое различие, кроме формы листа, между S. trifaciata/S. trifaciata laurentii и S. cylindrica — это огромные размеры, до которых может вырасти копьевидная сансевиерия.

В то время как S. trifaciata/S. trifaciata laurentii (вид на Амазонке) иногда может вырасти более 3 футов, S. cylindrica может вырасти до высоты более 7 футов!

На противоположном конце спектра размеров стоит разновидность S. trifaciata «hanhii». Эта сансевиерия имеет высоту всего 4-8 дюймов, никогда не достигая высоты более фута.

Его окраска похожа на окраску S. trifaciata laurentii, с желтыми полосами, обрамляющими внутреннюю часть зеленой змеиной кожи.

Этот С.Сорт trifaciata — карликовый сорт, поэтому он небольшой. По этой причине, а также из-за медленного роста его часто используют в террариумах.

Как остановить рост змеиного растения

Если вы хотите, чтобы ваше змеиное растение выглядело определенным образом, вы можете поощрять его, контролируя его рост.

Рост всех сортов может быть задержан несколькими способами. Самый простой способ остановить рост листа — это срезать его кончик.

Кончики листьев сансевиерии вырабатывают гормон, стимулирующий рост вверх, а если их срезать, этот гормон больше не высвобождается. Таким образом, лист перестает расти вверх.

Внешний рост сансевиерии также может быть замедлен. Это достигается за счет размера горшка, в котором он посажен.

Если горшок мал для растения, корни будут вынуждены занимать меньшую площадь. Это не позволяет змеевидному растению двигаться наружу или отращивать дополнительные листья вдали от основания растения из почвы.

Хотя змеиное растение не возражает против того, чтобы его помещали в меньший горшок или привязывали к корням (см. мой пост, чтобы решить эту проблему), рекомендуется пересаживать его каждые несколько лет, если вы хотите, чтобы оно продолжало расти.

Он также может дойти до того, что, если находится в глиняном горшке, треснет или сломает горшок корнями.

Некоторые садоводы действительно ждут, пока сансевиерия разобьет горшок, прежде чем пересаживать.

С другой стороны, есть несколько способов борьбы с нежелательным ростом, в зависимости от того, с каким типом вы столкнулись.

Как справиться с нежелательным ростом

Если наблюдается нежелательный рост наружу, просто разделите змеиное растение и выбросьте ненужные листья.

Вы также можете поместить разделенные растения в отдельные горшки, если хотите сохранить несколько растений. Они хорошо справляются с делением, так как имеют корневую систему, известную как корневище.

Корневище представляет собой горизонтальную корневую систему, которая позволяет новым побегам или листьям расти из почвы, сохраняя при этом свое горизонтальное положение.

Разрезание корневища между побегами позволит двум отдельным растениям развиться из двух отдельных частей.

Похожая, хотя и немного другая, корневище сансевиерии копьевидной растет в виде прикорневой розетки, в результате чего листья растут близко к центру, придавая ей веерообразный вид.

В качестве альтернативы, если есть нежелательный рост вверх, вы можете просто обрезать лист на нужной высоте. Лист не будет продолжать расти. Затем вы можете отказаться от нарезанных частей.

Эти срезанные части также можно использовать для выращивания новых змеиных растений. Для этого необходимо будет разрезать листья на более мелкие части, примерно по 2-3 дюйма каждая.

Затем срезанные листья нужно будет просушить в течение дня или двух, чтобы края больше не были влажными. Затем вы можете поместить их в почву в новый горшок, чтобы размножить их.

Убедитесь, что лист в новом горшке смотрит в том же направлении, что и в старом, т. е. тот конец, который был обращен к корням, теперь находится в почве.Вскоре у них вырастут новые корни.

Имейте в виду, что если вы сделаете это с S. trifaciata laurentii, вы, скорее всего, потеряете желтые полосы по бокам листьев. Он снова станет похож на сорт S. trifaciata, полностью зеленый, как «змеиная кожа», без желтого.

Единственный способ сохранить желтые стороны – разделить S. trifaciata laurentii.

Если вы сдерживаете как восходящий, так и наружный рост, вы можете подтолкнуть сансевиерию к цветению. Без средств для роста в любом направлении змеиное растение попытается размножиться в другом месте.

Сансевиерия цветет нечасто, но это вероятный способ стимулировать ее цветение, вызывая лишь легкий стресс у растения.

После цветения растение, скорее всего, перестанет выпускать новые листья.

Змеиное растение обладает многими полезными качествами, которые делают его лучшим выбором для новичков в уходе за растениями.

Хотя его может быть трудно убить, тщательный уход за ним и соблюдение инструкций по уходу обеспечат счастливое и здоровое растение.

Итак, если вам нужны четкие линии и красивая зеленая листва, сансевиерия, или змеиное растение, для вас!

Приготовить закуску из баклажанов. Простые и вкусные рецепты из баклажанов. Холодная овощная закуска

Или синие, как их ласково называют в народе за насыщенный цвет кожуры, — далекая экзотика Индии. В Европе, а затем и в России — ее кавказских провинциях — сначала овощ выращивали и использовали в качестве украшения стола.И только к концу 19 века его стали активно использовать в нашей пище. Сейчас баклажаны – неотъемлемая часть всевозможных салатов, рагу, различных видов икры. Да и самостоятельные закуски из него мастерицы-мастерицы делают такие, что пальчики оближешь. О них мы сегодня и поговорим.

Для любителей острого

Самый простой острый, с пикантным чесночным вкусом и ароматом, вы приготовите в кратчайшие сроки. Для нее все, что нужно, это, кроме основного овоща, еще чеснока, несколько стручков острого перца и соли для рассола.Главное условие: синенькие должны быть молодыми, не перезрелыми.

Готовит острые блюда вот так. Срежьте стебли овощей. Опустите их в кипящую воду на 10 минут, чтобы бланшировать. После этого каждый баклажан нужно наколоть в нескольких местах вилкой и положить под пресс на полдня, чтобы хорошо вышла горечь. Чтобы получилась острая закуска из баклажанов по вашему вкусу, вам понадобится примерно 4-5 (или больше) зубчиков чеснока на каждый синенький. Измельчите их и фаршируйте вытащенными из-под пресса овощами.Затем сложить их в кастрюлю, залить рассолом, поставить гнет.

Начинка, в которой должна быть острая закуска из баклажанов, делается следующим образом: в каждом литре воды растворяют 2 с половиной столовые ложки соли. Нарежьте стручки острого перца на кусочки и добавьте в рассол. Синие замочить в заливке на 10-12 дней. Затем их можно нарезать ломтиками или языками и подать к столу, посыпав свежей зеленью и украсив ломтиками свежих помидоров. Если вы хотите законсервировать такие пикантные баклажаны, закуску на зиму раскладывают по литровым банкам и стерилизуют 20 минут.Затем закатать, перевернуть вверх дном, укутать и дать остыть.

Соте из баклажанов

Соте из баклажанов станет для вас настоящей палочкой-выручалочкой — очень вкусным, аппетитным, настоящим украшением стола. Это замечательный острый аромат, который вы сейчас узнаете.

На 10 кг основного продукта нужно: 7 кг болгарского перца, 100-120 г острого красного перца в стручках, примерно столько же соли, 300 г чеснока и литр подсолнечного масла. Плюс уксус 6% — полтора стакана.Кстати, эта закуска из баклажанов «Острые язычки» называется по-разному. Он действительно непривередлив, поэтому, если вы хотите смягчить вкусовые ощущения, количество специй можно немного уменьшить. Итак, синенькие моем и нарезаем овальными ломтиками (язычками) толщиной 2 см. Посолите их и оставьте на 20 минут, чтобы вышла горечь. Затем слегка сожмите. Болгарский перец и специи пропустить через мясорубку, влить уксус. Баклажаны обжарить на сковороде до мягкости. Затем обильно обмакнуть каждый язык в овощное пюре и плотно уложить в подготовленные банки.Влить немного пряной массы между слоями баклажанов. В конце добавить в каждую банку растительное масло и стерилизовать 15 минут, затем закрыть.

Баклажаны с перцем и зеленью

Еще одно замечательное блюдо станет одной из ваших любимых закусок, если вы его попробуете. Это травы, болгарский перец и специи.

Расход продуктов следующий: пол-литра масла, полтора кг болгарского перца, 350-400 г чеснока, по 150 г свежего укропа и петрушки, перец острый. Для маринада возьмите на полтора литра воды 150 г соли и 120 г фруктового уксуса.

Синенькие нужно очистить, нарезать кубиками, посолить и подождать полчаса, чтобы вышла горечь. Затем обжарить и дать остыть. Мелко нарежьте зелень, чеснок, оба вида перца нарежьте мелкими полосками каждую отдельно, очистив от кожуры. Приготовьте маринад, добавив в кипящую воду соль и уксус, подождите, пока он остынет. Теперь сделайте так: в кастрюлю слоями положите баклажаны, зелень и другие ингредиенты. Залейте все маринадом, сверху положите гнет и оставьте на сутки.Затем смешать ингредиенты салата, разложить по банкам, стерилизовать 15 минут, закатать.

Острые кисло-сладкие баклажаны

И, наконец, такой приятный рецепт, правда, еще и очень острый.

Для него приготовить около 120-130 г масла, 3 головки чеснока, литр воды, 50 г фруктового уксуса, 3 столовые ложки сахара с горкой.

Баклажаны вместе с кожурой нарезать кружочками или язычками, посолить, дождаться выхода горечи. Мелко нарежьте чеснок.Вскипятите воду, добавьте уксус и сахар. Сварить в маринаде синенькие порциями, вынуть и откинуть на сито или в дуршлаг для стекания жидкости. Далее обжарить их до легкой румяной корочки и разложить по банкам, посыпав чесноком. Заправьте маринадом, в котором варились синенькие, стерилизуйте 10 минут и накройте крышкой.

Баклажаны, или, как их часто называют, синенькие, считаются поистине универсальными и неординарными овощами. Во-первых, они сами наделены неповторимым насыщенным вкусом с умеренной остротой.Во-вторых, рецептов с синенькими очень много, в том числе супов, салатов, варенья, а способов приготовления закусок из синеньких масса. Этот овощ также хорошо сочетается со многими продуктами. Закуска из баклажанов также ценится за низкую калорийность. Эти закуски можно употреблять тем, кто следит за своим весом. К тому же эти снэки имеют пикантный и острый вкус, что является редкостью для диетического питания… А о питательности и других достоинствах этих снэков можно говорить бесконечно. Вот почему вкусные закуски из баклажанов лучше один раз попробовать, чем описывать их изумительный вкус. Причем не столь важно, как приготовить закуску из баклажанов – в виде рулетиков или икры, удовольствие от их поедания гарантировано абсолютно всем. Рецептов таких закусок великое множество.

Быстрый перекус из баклажанов можно приготовить по-разному… И кстати, на закуску одинаково хороши и вареные, и запеченные, и жареные синенькие. Так, для повседневного и праздничного стола прекрасно подойдут и простые жареные синенькие нарезки с майонезом и чесноком, и паштеты, и бутерброды с икрой, и затейливые рулетики.

Приготовление закуски из синеньких не занимает много времени, так как готовятся они за считанные минуты, как и многие овощи. Их часто используют в качестве ингредиента в салатах. Так, многие вегетарианцы с удовольствием заменяют мясо, колбасу и ветчину в салатах на синенькие кусочки. Даже селедку под шубой и грибы в винегрете можно заменить синенькими без ущерба для вкуса готового блюда. Множество способов, как приготовить закуску из баклажанов, никогда не смутят вас.Даже если в вашем арсенале в нужный момент не оказалось других продуктов, их можно просто запечь на гриле, сбрызнув укропным соусом. Как видите, из голубого можно приготовить не только рагу, лазанью, супы, варенья или запеканки, но и массу отличных закусок.

К сожалению, сезон баклажанов длится недолго, он заканчивается примерно в середине осени. Поэтому почти все хозяйки стремятся сделать больше заготовок на зиму, и каждая делает это по своему особому рецепту.Баклажаны считаются неплохим материалом для приготовления маринованных закусок, острых и не очень.

Обычно для закуски из баклажанов выбирают самые подходящие плоды, а таковыми являются маленькие иссиня-черные продолговатые баклажаны, немного недозревшие. Дело в том, что закуски из таких баклажанов получаются нежнее на вкус, чем крупные, так как в них гораздо меньше семян.

Эта категория содержит рецепты, которые вам понадобятся для приготовления закуски из баклажанов. Наверняка вам давно хотелось приготовить что-то новенькое из обычного овоща.Специально для вас здесь собраны рецепты закусок из баклажанов с фото. Готовьте вкусные и полезные закуски из баклажанов вместе с нами.

Какую закуску вы хотите приготовить первой: закуску из баклажанов с чесноком или закуску из помидоров и чеснока? Мы уверены, что любая из предлагаемых нами закусок обязательно вам понравится. Вопрос будет только в очередности их подготовки. Итак, давайте рассмотрим варианты приготовления закуски из баклажанов.

Для закусок брать только иссиня-черные, мелкие, продолговатые и слегка недозрелые плоды.Они содержат меньше семян и имеют нежный вкус. Предварительно нарезанные баклажаны, отдающие горчинкой, посолить, оставить под гнетом на полчаса. Как только пойдет сок, промойте баклажаны, обсушите бумажным полотенцем. После обработки солью выделяется не только горький сок, баклажаны также будут меньше впитывать масла при жарке. Для закусок баклажаны фаршируют сладким перцем, помидорами, зеленью, грецкими орехами и т. д. В качестве заправки можно использовать сметану, майонез, йогурт и т. д.

Рецепты закусок из баклажанов

Закуска из баклажанов с винным уксусом.

Ингредиенты:

Перец болгарский красный — 5 шт.
— стручок острого перца
— баклажан — 5 шт.
— петрушка и укроп
— сахар — пол чайной ложки
— соль — 3 столовые ложки
— винный уксус — пара чайных ложек

Приготовление:

1. Плоды вымыть, нарезать кружочками, посыпать солью, положить под пресс на час. Слейте горькую жидкость, а кружочки обжарьте на подсолнечном масле.
2. Красный перец вымыть, очистить, измельчить.
3. Добавить сахар, уксус, соль, перец.
4. Остывшие кружочки баклажанов выложить на блюдо, выложить перцовую массу, посыпать зеленью.

Вам тоже понравится. Они получаются изумительно вкусными!

Закуска из баклажанов с фото

Закуска из овощей и баклажанов в томатном соусе.

Ингредиенты:

Баклажан — 3 шт
— помидор крупный — 3 шт
— зубчик чеснока — 5 шт
— перец болгарский, лук репчатый- 2 шт
— базилик
— перец черный
— масло растительное
— соль

Подготовка:

1. Баклажаны нарезать ломтиками, обжарить.
2. Очистите помидоры от кожуры, предварительно обдав их кипятком. Натереть или измельчить.
3. Очистить перец, разрезать на 6 или 8 частей.
4. Очистите лук и нарежьте перец на 6 или 8 частей.
5. Обжарить лук, добавить перец, жарить еще 8 минут.
6. Добавить к луку и перцу нарезанные помидоры, тушить 5 минут.
7. На дно жаростойкой посуды выложить обжаренные баклажаны, посолить, поперчить, посыпать измельченным чесноком, уложить слоем помидор и овощи.Повторяйте слои, пока не закончатся овощи.
8. Накрываем баклажаны крышкой, ставим на слабый огонь томиться.
9. Посыпать листьями базилика.

Попробуйте и это.

Холодная закуска из баклажанов

Ингредиенты:

Перец болгарский, баклажаны — по 2 шт.
— Зубчик чеснока — 2 шт.
— Лимон
— Зубчик чеснока — 2 шт. Подготовка:

1.Перец и баклажан вымыть, выложить на противень, поставить в духовку, жарить около 20 минут.
2. Достать баклажаны из духовки, очистить, нарезать длинными полосками.
3. Достаньте перец из духовки через 40 минут, очистите, нарежьте соломкой.

Как вам? Они подойдут к любому праздничному столу.

Закуска из моркови и баклажанов.

Ингредиенты:

Морковь — 2 шт
— баклажан — 4 шт
— масло сливочное — 20 г
— соль перец
— масло растительное

Приготовление:

1.Плоды вымыть, нарезать кубиками в очищенном состоянии.
2. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
3. Морковь помойте, очистите, натрите на терке.
4. Морковь, лук, баклажаны вымыть, положить в сковороду, посолить, поперчить, добавить масло, обжарить на среднем огне, добавить масло, влить немного воды, тушить.

Пожалуйста, ваши домашние и.

Праздничные закуски из баклажанов.

Узбекская закуска.

Ингредиенты:

Помидор — 3 шт.
— цукини — 100 г
— баклажаны — 400 г
— перец, соль
— оливки — 10 шт.
— оливковое масло — 5 ст.л.

1.Кабачки с баклажанами и помидорами вымыть, очистить, нарезать ломтиками, выложить на сковороду, посолить, поперчить, полить оливковым маслом, тушить около 30 минут.
2. Добавьте очищенные оливки, перемешайте, тушите 5 минут, дайте остыть.
3. Подавать, украсив веточками петрушки.

Закуска из баклажанов фото рецепт .

Баклажаны по-неаполитански.

Ингредиенты:

Баклажаны
— мука
— соль
— томатный соус
— тертый пармезан
— растительное масло

Приготовление:

1.Баклажаны выбрать среднего размера, очистить, разрезать вдоль на 6 частей, немного посолить, обвалять в муке, обжарить, снять со сковороды, дать стечь маслу.
2. Покрыть дно порционной кастрюли слоем сыра, полить томатным соусом, выложить половину подготовленных баклажанов, повторить слои, закончив слоем сыра.
3. Перед подачей немного проварить, чтобы сыр успел расплавиться и соединиться с томатным соусом. Закуска из баклажанов и сыра готова!

Как вам?

Закуска из баклажанов и яиц.

Ингредиенты:

Сметана — 3 ст.л.
— яйцо, баклажаны — по 3 шт.
— соль
— пучок петрушки

Приготовление:

1. Баклажаны помыть, очистить, нарезать кубиками.
2. Очистите и нарежьте яйца.
3. Зелень вымыть, мелко нарезать.
4. Баклажаны выложить на сковороду, посолить, добавить растительное масло, обжарить 7 минут, остудить, смешать с яйцами, заправить сметаной, посыпать петрушкой, подавать.

Острая закуска с баклажанами и мясом.

Ингредиенты:

Баклажаны — 3 шт.
— Мясо куриное отварное — 320 г
— Зубчик чеснока — 2 шт.
— Перец горький — 2 шт. пара штук
— лук репчатый
— соль
— буханка ржаного хлеба

Приготовление:

1. Морковь с баклажанами помыть, нарезать соломкой.
2. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.
3. Очистите и раздавите чеснок.
4.Стручок острого перца вымыть, удалить семена, нарезать.
5. Нарежьте хлеб тонкими ломтиками.
6. Баклажаны смешать с морковью, перцем, чесноком, луком, выложить на сковороду, тушить пять минут, добавить аджику, посолить, добавить немного аджики, пропустить через мясорубку, смешать с овощами, тушить 3 минуты.
7. Готовую закуску остудить, выложить на ломтики хлеба, подавать.

Рецепт закуски из баклажанов на зиму .

Ингредиенты:

Помидоры — 3 штуки
— баклажаны — 1 килограмм
— чеснок крупный — 2 штуки
— перец болгарский сладкий
— перец чили средний — 2 штуки
— лук, морковь — по ½ кг
— стакан масла растительного
— перец красный молотый — чайная ложка
— сахар — один стакан
— соль, уксус — по 2 столовые ложки

Приготовление:

1.Помойте и очистите все продукты.
2. Подготовьте банки к закатке.
3. Морковь натереть, помидоры — перевернуть через мясорубку.
4. Очищенные от кожуры сладкие перцы нарежьте крупной соломкой.
5. Баклажаны нарезать кубиками.
6. Лук нарезать полукольцами.
7. Нарежьте перец чили вместе с семенами.
8. В кастрюлю отправить помидоры с морковью, растительное масло, тушить 30 минут.
9. Добавить нарезанные овощи: лук, баклажан, болгарский перец, сахар, соль.
10.Кипятить 30 минут при помешивании.
11. В кастрюльку добавить все острое: чеснок, уксус, черный перец, чили, проварить минут десять.
12. Готовый ассорти закатать в банки, дать остыть, убрать на хранение.

Закуска из баклажанов с павлином .

Ингредиенты:

Масло растительное
— сыр плавленый — 2 шт
— баклажан — 2 шт
— зубчик чеснока — 3 шт
— майонез — пара столовых ложек
— яйцо — 2 шт
— огурец среднего размера
— перец черный молотый
— маслины без косточек — 10 шт.
— перец болгарский красный — ¼ шт.

Приготовление:

1. Яйца отварить, баклажаны нарезать кружочками, обжарить, выложить на салфетку.
2. Плавленый сыр, вареные яйца, натереть на терке.
3. Чеснок выдавить через пресс.
4. Все посолить и поперчить, перемешать, заправить майонезом.
5. Нарежьте огурец тонкими ломтиками.
6. Оливки разрезать пополам, перец на четвертинки.
7. Каждый кружок баклажана смажьте салатной пастой. На один конец положите нарезанный огурец и ломтик оливки. Положите ломтик перца на противоположный конец.
8.Таким же образом украсьте все круги.
9. Подготовленные кружочки выложить на плоскую тарелку в виде павлиньего хвоста.

Получается очень вкусно и Закуска из баклажанов Тещин язык … Вы можете прочитать ее рецепт.

Закуска из баклажанов и изюма.

Ингредиенты:

Баклажаны — 5 шт.
— пучок петрушки
— тмин молотый
— масло растительное, изюм — по 100 г
— картофель — 2 шт. 1.Изюм промыть, замочить на час в теплой воде.
2. Баклажаны промыть, опустить в кипящую воду на пару минут, очистить от кожуры, нарезать кубиками, обжарить в 5 столовых ложках 5 минут, добавить изюм, обжарить три минуты.
3. Картофель вымыть, отварить, очистить, нарезать кубиками.
4. Острый перец вымыть, удалить семенную часть, нарезать.
5. Петрушку вымыть, нарезать.
6. Изюм с баклажанами выложить в миску, добавить перец, картофель, петрушку, соль, тмин. Все перемешать, заправить растительным маслом, выложить на блюдо, поставить на 30 минут в холод, подавать.

Надеемся, вам понравилось разнообразие представленных нами закусок из баклажанов и вы уже выбрали для себя несколько рецептов. Их можно приготовить для семейного ужина или подать на праздничный стол.

Мы готовим их, потому что любим. Самые известные блюда, наверное, икра из баклажанов и всевозможные овощные закуски из баклажанов, смешанных с другими овощами. Рецептов приготовления икры, закусок и других блюд из такого известного овоща, как баклажаны, существует огромное множество. Они называются по-разному. В разных странах ваши добавки. Но все это называется — рецепты приготовления блюд из баклажанов. Итак:

Пошаговый рецепт приготовления закуски из баклажанов

Ингредиенты:

Лук репчатый — 1-2 головки
Чеснок — 3 зубчика

Помидоры — 2 шт.
Соль — 1 столовая ложка
Сахар — 1,5 столовые ложки

Растительное масло — 6 столовых ложек

Уксус столовый 9% — 2-3 столовые ложки

Подготовка:

Баклажаны вымыть, отрезать концы, разрезать пополам и крупно нарезать ломтиками.
Перцы вымыть, отрезать плодоножку, удалить перегородки, разрезать на 4 части вдоль и более, каждую четвертинку разрезать пополам, поперек.
Очистите лук и крупно нарежьте.
Помидоры вымыть, удалить плодоножку и разрезать на 4-6 частей.
Чеснок очистить и разрезать на 3-4 части.

Поместите все овощи в большую кастрюлю.

Приготовить заливку:

В небольшой миске смешайте соль, сахар, растительное масло и уксус.

Тщательно перемешать и вылить в кастрюлю с овощами.
Поставьте кастрюлю на сильный огонь. Как только содержимое закипит, убавьте температуру и оставьте томиться под закрытой крышкой на 25-30 минут.

Снимите кастрюлю с огня, охладите, переложите содержимое в пищевой контейнер с крышкой и поставьте в холодильник на 12 часов.

Подавать как холодную закуску или как дополнение к рису или пасте.

Приятного аппетита!

Икра запеченная из баклажанов.

Ингредиенты:

Перец горький — 2 см
Масло растительное — 2-3 ст. л.
Соль, сахар, перец — по вкусу

Подготовка:

Баклажаны и перец помыть, обсушить, выложить на противень и поставить в разогретую до 180° духовку на 30-40 минут.

Выньте из духовки, дайте остыть и очистите баклажаны, перец и кожуру.

Очищенную мякоть положить на блюдо.

Помидоры вымыть, удалить несъедобный плодоножку, разрезать на 4-6 частей.
Нарежьте острый перец очень мелкими кубиками.
Лук очистить, разрезать на 6-8 частей.
Очистить чеснок.
Подготовьте глубокую емкость для икры из баклажанов.

Мякоть баклажана, перца, лука и помидора прокрутить через мясорубку.
Выдавите зубчики чеснока зубчиком чеснока.
Добавьте в раскатанную смесь чеснок и мелко нарезанный острый перец.

Полученную массу перемешать, добавить соль, сахар, перец (по вкусу), растительное масло.

Икра готова. Можно подавать в теплом виде с хлебом. Можно положить в листья салата, добавить в тарелки овощи, ветчину, пару кусочков, сосиски.Можно есть в холодном виде, как приправу к мясу или любым мясным продуктам. Икру можно хранить в холодильнике 2-3 дня, поэтому не бойтесь сделать лишнюю, как увидите, в холодильнике она не зачерствеет.

Приятного аппетита!

В контакте с

Sweet Home Alabama Script — расшифровка сценария и/или фильма Риз Уизерспун

Sweet Home Alabama Сценарий — расшифровка сценария и/или фильма Риз Уизерспун. Вуаля! Наконец, Sweet Home Alabama сценарий здесь для всех, кого вы цитируете, извергая фанатов фильма с Риз Уизерспун в главной роли, Патрик Демпси и Дакота Фаннинг.Этот сценарий представляет собой стенограмму, которая была кропотливо расшифровано с использованием сценария и / или просмотров Sweet Home Alabama . я буду вечно настраивать, так что если у вас есть какие-либо исправления, не стесняйтесь напишите мне.

Вы не будете ранить мои чувства. Честный. Вернитесь к Дрю Script-O-Rama потом еще бесплатных скриптов !

Милый дом Алабама Скрипт

Давай, Джейк.
- Замедлять!

Быстрее, Джейк!
- Мелани!

Я должен вернуться домой.Мама меня убьет.

Вау, ты это видел?

Ну ответь на вопрос!
- Нет!

Нет, ты не ответишь,
или нет, ты не выйдешь за меня замуж?

Джейк Перри, мне много лет.
У меня слишком много, чтобы жить.

Не так, придурок!
Ну давай же!

Жарко. Не трогай его.
Здесь мы будем в безопасности.

Говорит кто?
- Все.

Молния никогда не бьет
одно и то же место дважды.Почему вы хотите
выйти за меня замуж?

Так что я могу поцеловать тебя
в любое время, когда я хочу.

Мне нужно больше кофе, ребята.

Я собираюсь переключиться ...
Это предупреждение!

О Боже.

Знаешь, этот твой акцент...

намного толще
когда ты мечтаешь.

Хорошо, как же так
ты дашь мне поспать?

О, успокойся.Это были минуты.

Что я говорил?

Мы все становимся большими, толстыми
повышается, когда вы становитесь кем-то.

О, они убили Бэджли Мишку!

Ладно, смейся, но
завтра это можем быть мы.

Не мы... вы.
Я просто делаю кофе.

Спасибо.

Увидимся на шоу.

До свидания, Мэл.

На каждый момент есть роза
Я думал о тебе прошлой ночью.Боже, ты должно быть устал.

Слушай, убей их до смерти.
Увидимся на шоу.

Это будет здорово.

Я тебя люблю.

Не могу дождаться, когда увижу тебя.
До свидания.

Хорошо, люди,
мы официально опаздываем!

Мелани!
- Да?!

Предполагается, что этот топ
быть неоновым баклажаном, ...

но все неправильно!
Это все неправильно!

Ладно, не паникуй.Это моя работа.

Эм... хорошо.
Наденьте ее после Аноке.

Третий световой сигнал желтый.
Она будет выглядеть как баклажан.

Пан, причина, по которой все это
неправильно это на задом наперед.

Ох, мисс Виксен, я вас боюсь.

Фредерик, что ты делаешь?
здесь? Вы конкурент.

Соревнование? Пожалуйста! Наш
дизайн для перьев и жемчуга,...

и ничего не придет
между мной и моим протеже.И это, в конце концов,
все обо мне.

О, я люблю это. Стелла
Маккартни убьет себя.

Тогда почему я чувствую себя
Я голышом на Таймс-сквер?

Куколка, ты
все будет хорошо.

Семь лет назад ты был таким
дебютантка с плантации,...

и теперь ты моя стальная магнолия
со своим собственным шоу.

Хорошо, иди отсюда
прежде чем ты заставишь меня плакать.Хороший шанс!

Большая улыбка!
Здорово! Спасибо!

Рад тебя видеть.

Секретарь Хеннингс, у вас есть
минуту для нескольких вопросов?

Андрей, ты взволнован?
о шоу?

Ну, конечно,
Я очень рад.

Вы успели посмотреть модели?
- Модели? Почему, э...

Скажите мне, пожалуйста
где-то у него есть изъян.

Он попросил меня пойти в
Ирландия на Рождество.Он спросит тебя
намного больше, чем это.

Ты так думаешь?

Эй, поехали!
- Давай сделаем это!

Ладно, нам нужно идти.
- Места, всем!

Давай, пойдём, строимся.
- Хорошего шоу.

Ладно, без улыбок,
никаких улыбок, только ухмылки!

О, поздравляю.

Ты удивительный.
Эти цветы были безумны.

О, ну, я просто хочу
в этот день быть идеальным.О, Боже, дорогая,
а если они меня ненавидят?

О, они критики, Мэл.
Они ненавидят себя.

Тебе легко говорить.

я не родился с
эта толстая кожа Хеннингса.

Нет, ты не был, и это
это то, что я люблю в тебе.

Ах, дорогая, прости, я получил
встреча в Бронксе.

Но ты иди и наслаждайся, и
Увидимся. Хорошо?

О, и, эй, у нас есть это
вещь сегодня вечером в Линкольн-центре.Какая вещь?

Дело о сборе средств.

Правильно, дело...
с твоей матерью.

Сегодня вечером.

Боюсь, что так.

Я так горжусь тобой.

Спасибо.

Хорошо?
- Я тебя люблю.

Я тоже тебя люблю.
Поздравляем.

Его встреча идет
немного поздно.

Он сказал мне отвести тебя внутрь
чтобы вам не пришлось ждать.Где мы?

Я так устал, Джимми.

У меня только что было это.

Ну... он не должен быть
слишком долго.

Мисс Кармайкл,
ты не войдешь?

Итак... ты принял решение?
- О чем?

Ирландия.

Ирландия, дорогая,
это через четыре месяца.

Я думал, может быть
... гости, топы.

На Рождество?

Андрей, ты на
какое-то лекарство?

Что происходит?
Где мы?

О Боже.Мелани Кармайкл. ..

Ты выйдешь за меня?

Уверены ли вы?

Я имею в виду, а-а-ты действительно уверен?

Потому что, если вы не уверены, мы
можно было просто вернуться к машине.

Прошло всего несколько месяцев.

Вы знаете, я никогда не делаю
что-нибудь опрометчивое.

И я обычно никогда не задаю вопрос
Я уже не знаю ответа на...

так... рискуя быть отвергнутым
дважды, я собираюсь спросить вас снова.

Ты выйдешь за меня?

Да!

Выбери один.

Мэр, всего один выстрел!
Один выстрел!

Можете ли вы прокомментировать
законопроект Ватсона?

Сюда, мэр, пожалуйста!
Сюда!

Спасибо.
- Где он?

Он опаздывает.

Без сомнения, благодаря
эта девушка Карбункул. Кармайкл... дизайнер, Южный.
- Верно, что угодно.

Ваша честь,
как вы отвечаете на эти...

которые выступают против
проект благоустройства...

ты ставишь перед
городской совет сегодня?

Я предлагаю им прокатиться
некоторые из улиц в Бруклине.

Может быть, они исчезнут
в выбоину.

Отношения вашего сына
с Мелани Кармайкл...

источники говорят, что они помолвлены.
У вас есть комментарии?

Поверь мне, если бы мой сын был
занимается, я хотел бы комментарий.

Я думал, ты устал.

Джимми, ты можешь извинить нас?
на секунду?

я планировал
это неделями.

Я знал, что твое шоу будет отличным,
а сегодня идеально.

О, Боже, я не могу дождаться, чтобы увидеть
выражение лица моей матери.

Давай, позвоним твоим родителям. - Нет!

Я имею в виду...
не в эту секунду.

Я имею в виду, что...

Дорогая, ты не возражаешь ужасно...

если бы мы просто сохранили это
себя на несколько дней?

Мэл, это выйдет
рано или поздно.

Нет, я знаю, я знаю, но...

это просто, я не видел
мои родители примерно лет, ...

и я просто чувствую, что должен
вероятно, сказать им лично.Конечно.

И, эм... я думаю
Я должен сделать это один.

Мэл, мне придется
встретиться с ними в конце концов.

Я знаю, я знаю, и
они будут любить тебя...

в конце концов.

Это потому что я янки?
- Ну, это... и демократ.

Хорошо... маме слово.

Никто не узнает.
- Спасибо.

Секретарь Хеннингс,
вы прокомментируете. ..

Привет.

Почему ты не сказал своему
мама ты помолвлена?

Вы думали о детях?

Мне жаль, что мы опоздали.

Этот оттенок помады делает
ничего для тебя. Что тебя удерживало?

О, это не твое дело.

А, ты же знаешь, я ненавижу сюрпризы.
Что происходит?

О, Том, всегда приятно.
Рад тебя видеть.

Мелани, дорогая.- Привет, ваша честь.

Так приятно тебя видеть.

Посмотри на себя ... всегда
красавица бала.

Я слышу очень хорошие вещи
о вашей новой линии.

О, да. Спасибо.
- Всегда приятно.

Андрей?
- Да?

Кажется, Мелани носит каток
на очень важном пальце.

Гм, ваша честь, я бы
очень хочется сохранить...

О, Боже мой, ты помолвлен?!

Тихий. Черт возьми, Мэл,
Я твой первый нью-йоркский друг,

и я должен прочитать об этом
с миллионами других людей!

Прости, сладкая,
она просто схватила меня за руку.

Что я должен был делать?

Я знаю...
мы читаем все об этом.

Так ты плакал?
- Не так ли?

Один мужчина на всю оставшуюся жизнь?
Я бы выплакала свои окровавленные глаза.

Так почему бы тебе не встретиться с нами?
Мы прямо за углом.Не могу.
Я в Алабаме.

О Боже.

Он громкий, но не кусается.

Давай, заткнись, гончая!
Ложиться.

Иди, оставайся.

Чем я могу вам помочь?

Ну для начала можно получить
твоя упрямая задница здесь...

и дай мне развод.

Да ладно, Джейк, я серьезно.
Шутка окончена.

Давай просто закончим это.Мне нужно успеть на самолет.

Ты издеваешься надо мной, да?

Знаешь, я никогда на самом деле
понял это выражение...

но нет,
Я тебя не "обсираю".

Смотри, у него даже есть защита от идиотов
вкладки, чтобы упростить задачу.

Для меня есть одна копия,
один экземпляр для вас...

и один экземпляр для юристов.

Какие? Разговаривать!

Ты появляешься здесь спустя годы...

даже без "Эй, там,
Джейк, помнишь меня... твою жену?

Или "Привет, дорогая.
Выглядишь хорошо.

Как семья?"

Вы ожидаете, что я скажу вам
ты выглядишь хорошо?

У них закончилось мыло в
Piggly Wiggly с тех пор, как я ушел?

Они смеются над этим на севере
или где бы вы ни были?

Ты знал, где я был.

И даже не притворяйся, что потратил
все это время скучал по мне.О, я скучал по тебе,
хорошо.

Но в этом диапазоне
моя цель обязательно улучшится.

Это угроза?

у меня есть адвокат
кто берет $ в час.

Он выставлял мне счет каждый раз
Вы отправили эти бумаги обратно.

Что ж, я рад видеть
вы, наконец, получили сообщение.

Заткнись, Медведь!
- Заткнись, Брайант!

Что случилось с Медведем?
- Он умер.Тебя здесь не было.

Что ты делаешь?!

Ухожу. Вы сделали это.
Вы должны распознать этот жест.

Можем ли мы просто попытаться сохранить это
максимально цивилизованно?

Пожалуйста, подпишите эти бумаги
так что я могу пойти домой.

Что ты знаешь из дома?

Черт, держу пари, твои люди не
даже знать, что ты в городе.

Это мое дело.

Дорогая, эти люди
единственная семья, которая у тебя есть.Не "милая" меня, дорогая!

Верни свою задницу в эту машину,
вы подъезжаете и видите их, ...

и тогда, может быть, мы поговорим.

Джейк! Ты тупой, упрямый,
деревенщина деревенщина!

Единственная причина, по которой вы не подписываете эти
документы, потому что я хочу, чтобы вы!

Неправильный! Единственная причина
Я не подписываюсь...

потому что ты превратился в
какая-то высокомерная сучка-янки...

и я не хотел бы ничего лучше
прямо сейчас, чем разозлить вас!

Что ты делаешь с
Во всяком случае, самолет Моуза Плайделла?!

Это мое дело!

Развод, моя задница.

Эй, гений...

В следующий раз, когда вы заблокируете кого-то,. ..

убедитесь, что они не знают
где спрятан запасной ключ.

Ну, видите, в этом дело
о Hide-A-Keys...

было бы хорошо, если бы твоя жена
сказал вам, где это было!

Я не твоя жена, Джейк.

Я просто первая девушка...

который поднялся
в задней части вашего грузовика.

Но ты прав...
Я изменился.

я даже не знаю
та девушка больше.

Ну тогда...
позвольте напомнить вам.

«Родился в семье одного из богатейших
семей Гринвилля, Алабама,

ее папа в хлопке и
все что из этого следует."

Нет списка для
Эрл Кармайкл в Гринвилле.

Как насчет ее местной средней школы?

Нет записей о Мелани
Кармайкл посещает... когда-либо.

Иисус! Что бы ни случилось
к ответственной журналистике?

Здесь что-то не так.

Почему мой сын сделал это со мной?

Может быть, он, эм, любит ее.

О, пожалуйста!
Это классический отскок.Он все еще ранен от...
кто был его последней девушкой?

Уитни Трусдейл,
юрист, Сан-Франциско.

Да ну, был
брак, заключенный на небесах...

общество, политическая семья,
Калифорния...

все эти голоса выборщиков.

Позови Андрея к телефону.

Так как у нас есть маленькое окно
для министра жилищного строительства,

пожалуйста, придержите свои вопросы
до окончания презентации.Господа.

Вы видели взгляд
на лице моей мамы?

я думал ее голова
собирался взорваться.

Да, что она сказала?

Что я должен встречаться с женщинами
как Мелани, а не жениться на них.

Это грубо.
- Это мама.

Спасибо.
- Большое спасибо.

Мы надеемся, что детская больница Бронкса
открыть к осени.

О, говоря о дьяволе.Привет?

Итак, у вас есть двое влюбленных
назначить дату?

Я умоляю Пятого.

Ладно, ладно, просто постарайся держаться
ваши секреты. Попробуй.

О, по крайней мере, ты говоришь так
ты в лучшем настроении.

Мой рейтинг одобрения
поднялись на баллы.

Кажется, публике нравится
напоминая, что я мать.

Боже, всегда баллотируюсь в офис.

Я думаю только о тебе.Скажи, эм...

у тебя случайно нет Кармайклов?
номер там, в Гринвилле?

Я подумал, возможно
Я должен представиться.

Я хотел бы встретиться с ними в первую очередь,
если вы не возражаете.

Вы понимаете, что пресса
будет во всем этом.

Счастливые пары не продаются.

Так что, если есть скелеты
в ее шкафу, Эндрю,...

мы должны знать о них.Ты шьешь одежду, да?

Я их проектирую.
Есть большая разница.

Вы что-нибудь проектировали
с полосками?

Вы звонили шерифу?!

Ты знаешь этого старого ублюдка
ненавидит меня!

Не зря!

Ну, адские колокола, если
это не уголовное преступление Мелани.

Уэйд!

Черт возьми, девочка,
мы скучаем по тебе здесь!

Эй, кажется, я видел бедного, старого
Фуз только на днях.О Боже,
Вы должны были поднять это.

я не могу поверить
ты шериф!

Да, я могу обыграть довольно
маленькие вещи, как вы весь день ...

и получать за это деньги.

Уэйд, можешь попробовать быть
немного более профессионально?

У нас есть подозреваемый в преступлении.

Мелани, ты не можешь просто уйти.
вламываться в дома людей.

Я не вламывался, Уэйд.Я использовал ключ...

мой ключ.

Ну, это все еще не твой дом, дорогая.
Мне придется проводить вас.

Наденьте наручники, Уэйд, пожалуйста?

Если ты заставишь его подписать это,
Я позволю тебе выгнать меня из города.

Теперь это не твоя забота.

Ну, что мы здесь имеем?

Свидетельство о разводе?

Черт, мальчик, я думал, ты сказал
ты позаботился об этом.И я думал, что у меня есть.

Очевидно нет.

Ну, если вы двое все еще
замужем, это тоже ее дом.

Это здесь ничего
а бытовой спор.

Он не ударил тебя, не так ли?

Если он замахнется на тебя,
Я заберу его прямо сейчас.

Мы берем этот материал
довольно серьезно в наше время.

Нет, Уэйд,
Джейк никогда не бил меня.

Знаешь что?

У меня нет ни одного детского воспоминания
в котором нет вас двоих.И это включает ночь
Я поджег свою задницу. Помните?

Уэйд...

Дорожка памяти закрыта.

Ах, мальчик, у вас двоих много
наверстывать упущенное...

так что я просто собираюсь
оставить вас на это.

Чувак, я познакомил тебя с
Твоя жена. Ты должен мне один!

Почему бы тебе просто не
подписать бумаги?!

Я ничего не могу сделать.

Закон есть закон,
и она не сделала ничего плохого.Я полагаю, воровство стейков в магазинах
у Винн-Дикси все в порядке.

Я забрал их обратно,
и ты это знаешь!

Вы помните тот вандализм
на скотном дворе? Полностью ее!

Как будто я мог опрокинуть корову
сам.

Уэйд... нет ли там
какой-то невыполненный ордер

для тех, кто бросил твою маму
трактор в пруду?

У нас есть только такие и
это уйдет навсегда.Итак, если вы любите
этот монстр...

У нас только восемь?

Если бы я знал, как сказать это на
Итальянец, я бы хотел, но я не люблю.

Если ты любишь это...

: ? Честно.

Кто мог звонить
в этот час?

Привет?

Эй, мама.

Мелани? Это ты?

О, так поздно.
С тобой все впорядке?

я просто подумал
Я удивлю тебя.ну это точно штраф
сюрприз, услышать от вас...

знаешь,
быть такой занятой девушкой и все такое.

Конечно, я звоню людям, когда я
моет посуду или чистит горох.

Опра называет это «многозадачностью».

Мама, звонок не сюрприз.
Я в городе.

О, Господи, люблю утку!

О, моя девочка
наконец-то пришел домой.

Эрл, она в городе.- Ты будешь повторять все, что она говорит?

Если да, то слезай с моего стула.
- Мама...

Я просто сижу здесь, вот и все.

Что случилось со звуком?

я отказался
чтобы я мог слышать звонок телефона.

Мама!
- Ты что, ясновидящая?

Это было так громко,
Я не мог слышать свои мысли.

Они могли это слышать
в доме Джо и Лурлинн.

Привет?
- Я получаю только минуты.О, дорогая, тебе не нужно
звонить тогда. Просто заходи.

Вот в чем дело.

я вроде как надеялся
Папа мог бы прийти за мной.

Итак, что привело вас в тюрьму на этот раз?
- Джейк и его большой толстый рот.

Это просто недоразумение,
это все.

Да вроде так
я заплатил за свадьбу, да?

вряд ли я бы это назвал
свадьба.

Мальчик нервничал.Он все еще был пьян
с прошлой ночи.

Можешь ли ты винить его?
- Да, я могу!

я пошел на прием
сам с рвотой...

все в моем платье, пока он спал
это в Travelodge,...

а ты до сих пор на этой стороне...

Я ни с кем не сижу.

Мальчик изменился, вот и все.

Можем ли мы просто
не говори о Джейке, хорошо?

Я знаю, что он сын, которого ты никогда не
была, но я твоя единственная дочь...

и, может быть, вы хотите знать
что у меня нового.

Ладно, стреляй.

Я встретил кого-то...

и он довольно улов.

Он действительно отличный парень.

И я счастлив... правда.

Иди к маме, сладенький!

О, добрая земля живых,
ты кожа да кости.

Ну разве я не улыбаюсь?

Я знаю, что у тебя есть один
где-то там.Давай, давай, не будем
выпустить весь купленный воздух.

Ну что, ты голоден, милый?

Хочешь, я разогрею тебя?
немного жареного куриного стейка?

О, нет, мама, я в порядке.

Милая, ты выглядишь усталой.

Ты усталый?
О, знаешь что?

Может быть, это путь
ты носишь свои волосы сейчас.

Вы, ребята, действительно сделали
много с местом.Господи, ты бы послушала
с этим акцентом?

Почему бы тебе не сесть
в моем хорошем кресле?

Теперь твоя мама подарила мне это
Позапрошлое Рождество.

О, ты имеешь в виду тот, где ты
должны были приехать ко мне?

Я говорил тебе снова и снова,
просто не устраивало.

Позвольте мне ... позвольте мне получить
вы эти билеты.

Сядьте в него.
Сядьте.

А теперь посмотри.Я имею в виду, разве это не
совсем дело?

Вряд ли есть слова.

Теперь, как мне получить
из этой штуки?

О Боже!

Джейк сказать тебе
он думает о том, чтобы получить один?

О, я вижу ваши приоритеты...

Джейк, тюрьма, а потом домой.

Мама, это было просто незавершенным
бизнес, вот и все.

Джейк в порядке.Места для мальчика.

Давным-давно,
ты тоже собирался.

Вот ваши билеты.

Это был подарок.

Я бы предпочел вас, ребята
просто используйте их.

Вы знаете, что я не могу понять
как вы все будете посещать ...

каждое глупое поле битвы
в континентальной части США...

но ты не можешь справиться
навестить свою единственную дочь.

Ну, дверь качается
в обе стороны, милая.В любом случае, не заводи меня.
вещи, которые я не понимаю.

Вот так.

Твоей мечтой для меня было выбраться
этого места и быть кем-то.

Ты пихал меня в каждую красоту
конкурс в штате.

Я просто говорю, и все.

Что?! Что ты
пытаешься сказать?!

Я имею в виду, просто скажи мне, что
Я могу сделать, чтобы вы были счастливы!

Просто сделай себя счастливой, дорогая.Сделанный.
Мы там, хорошо?

Вы знаете, я действительно
сделал что-то из себя.

У меня есть карьера. Люди
на самом деле хочу быть мной.

И кто-то любит меня,
и я люблю его.

Перл, почему бы тебе не дать нам это?
вздорный торт из холодильника?

Твоя мама сложная женщина.

Я ложусь спать.

Спокойной ночи, дорогая.

Но ты ничего о ней не знаешь.Ты хоть уверен, кто она?

Я люблю ее, мама.

Это мило,
но вы должны быть осторожны.

Мы с тобой разные.

Мы не лучше, не хуже...
мы просто разные.

Мы в общественной жизни служить,
а служить...

в меру наших возможностей,
мы должны подавать хороший пример.

Вы должны все контролировать?

Я задержал Плазу
на вторые выходные июня.Это должно дать вам
хорошая, долгая помолвка.

Мы думали о Рождестве в Ирландии.

Если вы думаете, что я позволю некоторым
девушка уговаривает тебя выйти замуж. ..

Она не «какая-то девочка».
- ...в любом месте, кроме Нью-Йорка.

Она моя невеста, ради всего святого.

Ты такой же, как твой отец.

В одну минуту ты великолепен,
управляемый, стойкий.В следующий раз ты все выбрасываешь
на каком-то молодом куске задницы.

Это твои проблемы, мама.

Не мой.

Подожди.

Знаешь что? Эм-м-м...

Как долго
оспариваемый развод взять?

месяцы?!

Мистер Буфорд,
У меня нет месяцев.

У меня нет дней.

Ладно, это просто
не будет работать на меня.Не видеть таких, как ты
вокруг этих вот частей много!

Мистер Буфорд, это не сработает.

Леди, вы похожи
секс на палочке в этом...

Наряд Фредерика Монтаны!
- Я должен перезвонить вам.

Слушай, баба,
почему бы тебе просто не поцеловать меня...

...жопа!
О Боже!

Садитесь в грузовик, там, мисси,...

потому что я не делаю этого
вещи на улице.Я думаю, твоя мама правильно воспитала тебя.

Это что?
Кельвин Кляйн? Это очень мило.

Очень хороший.
Я лучше отступлю.

Не хочу, чтобы вы в беде
с маленькой леди.

Есть маленькая леди,
не там?

Я едва могу себе позволить, много
меньше какой-то малыш с высокими эксплуатационными расходами.

Как насчет
Синди Как ее зовут?

Вы, ребята, были очень горячими
и тяжелый в старшей школе.Она женский тренер по софтболу.
в Нэшвилле.

Что ж, это объясняет некоторые
насущные вопросы, которые у меня были...

про игру в почтовое отделение
мы играли один раз.

Я думаю, у всех нас есть свои маленькие
секреты, не так ли, Бобби Рэй?

Да, конечно.

Конечно, я читал о
твой в интернете.

Что?!

О, я знаю все о
петухи в вашем курятнике.О Боже!
Бобби Рэй!

Вы точно знаете, как
заставить девушку покраснеть.

Ну, я должен вернуться
на завод,...

но ты в городе
некоторое время?

О, Боже, я надеюсь, что нет. Нет,
Я просто хожу по банку.

Ну, я лучше убираюсь.

Очень смешно.

Было очень приятно увидеть тебя.
- Я тоже рад тебя видеть.

Как твоя нога?

О, это не дает мне слишком много
беда, мисс Мелани.Доротея, я собираюсь
возьми мой обед.

Ну смотри что
втянулся кот.

Доротея?!

О, Боже мой, ты. ..
- Потеряли фунты, я знаю.

Что ж... поздравляю.
- Спасибо.

Я заметил, что ты
нет банкомата.

О, эти вещи.
Расс не хочет его вставлять...

из-за того, что вы потеряли личный
контакт с клиентами.Да, это было бы трагично.

Уэйд сказал, что ты и Джейк
было довольно воссоединение.

Но это просто
разговоры на подушках.

Вы с Уэйдом...

Иду на три года.

'Курс,
это не Тиффани.

Но опять же, вы не можете поверить
все, что вы слышите по телевизору.

Мне нужно снять деньги со своего...
- Совместный счет?

Мое что?

с Джейком.Из того, что я слышу,
вы все еще женаты.

Почему да.

Да, мы.

Выглядишь хорошо.
Как семья?

Вырезать дерьмо.
Где мои вещи?

Ну какая жена
был бы я...

если бы я не взял трубку
после моего мужа?

Такие, которые здесь не живут.

Теперь я спрошу тебя
в последний раз.

Где прячется ключ?!

у меня был самый сладкий разговор с
Мама Уэйда о своем тракторе.Приятно видеть, что у тебя есть
ваш акцент обратно.

О, я наткнулся
несколько вещей сегодня.

Ебена мать!

Что случилось с печкой?!

И где они маленькие магниты
Я был здесь, да?!

Что это, черт подери, такое...
куриная еда?

Светлое пиво... меньше калорий.

я пытался выделить
новая кровать,...

но ты был в
сидеть и спать в последнее время?

Фу.Я просто должен заказать
что-то из Нью-Йорка.

Что бы ни случилось
одевайся, дорогая.

Вы идете прямо вперед
и тратить свои деньги.

О, но, дорогая...

Я думал, ты сказал, что мы должны
думай об этом как...

наши деньги.

Просто предположение, но я думаю
слова "совместная проверка"...

мелькают в твоей голове
Сейчас.

Сколько ты взял?

Все это.Сукин сын!

Ты хочешь жену,
у тебя есть жена.

И что ты делаешь
со всеми этими деньгами?

Почему бы вам не инвестировать его?
Ты ничего не знаешь?!

Я знаю, если ты не выйдешь
этого дома прямо сейчас...

Подпишите бумаги и
Я все верну.

Отлично!
- Отлично!

Дай мне ручку.

Подожди.Что ты делаешь
со всеми этими накопленными деньгами?

И с каких пор ты
уйти с шинного завода?

ты ничего не делаешь
незаконно, ты, Джейк?!

Может быть, я. Ну и что?

я не спрашиваю тебя о
твой парень,...

ты держишь свой нос
из моей жизни... сделки?

Кто сказал тебе?

Дорогая, просто потому, что я говорю медленно
не значит, что я тупой.

Смотри, Джейк...

Никто не находит свою половинку
когда им исполнится год.

Да, я полагаю.

Я имею в виду, где
весело в этом, не так ли?

Я не могу поверить, что ты сохранил
это дело все эти годы.

Большинство людей этого не знают
молния делает это с песком.

О, привет, Мэл,
знаешь что?

Я только что вспомнил
Я устроил себе горячее свидание.

Вы не возражаете, если у меня есть
мой адвокат взглянет на это.Что?!

Черт, я просто
простой деревенский парень.

Там есть слова
Я даже произнести не могу.

Вы могли бы принять меня
уборщики, насколько я знаю.

Уборщики? Ты?

Скажи, что сделал этот набор
ты вернулся, так или иначе?

Больше, чем вы зарабатываете за месяц.

Просто подпиши чертовы бумаги!

Но...
спасибо, что заглянули.Ой! Бог.

Я люблю тебя Я люблю тебя,
Я тебя люблю.

Вы садитесь?
- Почему? Плохие новости?

Только что взял "Нью-Йорк"
журнал, и я цитирую,

«Это прохладное дыхание
свежего воздуха...

«Прорываясь сквозь палатки
на неделе моды...

"была будущая семья
Имя Мелани Кармайкл.

Инсайдеры моды назвали
ее «следующий большой»."'

О, Боже мой, "следующий большой"?

О, Боже, дорогая, мне это было нужно
почти так же сильно, как я нуждаюсь в тебе.

Что это за шум?

Звук моего прошлого.

Развлекайся.

Хорошо, пока.

Задраивайте люки, мальчики!

Проблема сделана только что шла
вернуться в мою жизнь...

замаскированный под мою любимую
Невестка!

Дорогая, води это красивое лицо
иди сюда и обними меня!

Скоро станет бывшей невесткой.Кто счастливчик?

Его зовут Эндрю.

Он в политике.

Что ж, ты получил мой голос.

Рад тебя видеть, малышка.

Эй, ты даешь этой даме
все, что она хочет.

Я догоню вас позже.
- Хорошо.

Я выпью мартини Grey Goose,
две оливки, грязные. Спасибо.

О Боже!

Мелани?!
- Лурлинн?

Да! О Боже!

Посмотри на себя, все фантазии. Ты выглядишь так, как будто ты просто
вышел из журнала.

О, хорошо, спасибо.
Эм, посмотри на себя.

У вас ребенок...

в баре.

Черт, у меня три
больше дома.

Этот все еще на сиське,
так что я могу возить его куда угодно.

Правильно.

чуть не купил такой же
топ на днях.

Но Клинтон убьет меня, если я потрачу
баксов за свитер.Эта Жаклин Смит
знает, что делает.

На самом деле, это мое.

Бергдорф только что забрал его.

Сейчас я занимаюсь дизайном одежды.

О, ммм, теперь это
вы упомянули об этом, ...

Я... я почти уверен
Я слышал, что.

Итак, вы знаете Жаклин Смит?

Не возражаете, если я присоединюсь к вам?

На самом деле, мы делаем.

Ты должно быть горячее свидание Джейка.Я Старр.

Привет, я Мелани, Джейк
сопливая жена янки-стерва,...

с кем он отказывается развестись, даже
хотя я помолвлена с другим мужчиной.

Хот-дог, Джейк, посмотри
размер этой вещи.

Медовый?

Почему бы тебе не понять нас?
пару напитков, хорошо?

Это мартини?

Не "я и она" мы.
"Ты и я" мы.

Почему ты заставляешь меня
быть злым на тебя?

Это то, что вы хотите...

быть униженным перед
из всех твоих друзей?

О, да ладно, Мэл,
мы тоже были твоими друзьями.

Ну, смотри, смотри туда!

Если это не два
женихи апокалипсиса.

Эй, Элдон!
- Ага?

Вы проголодались?!

Голодный!

Нет нет нет!
Нет, не смей!

Мне бы не помешал сэндвич с Мелани!

Просто кажется, что старые времена,
не так ли?

Отстань от меня!

Нет, не как в старые времена, хорошо?

Времена изменились. Нет больше бутерброда Мелани,
Нет больше Мелани тако,...

и нет больше Мелани
корн-дог, хорошо?

Конечно... извините.
- Просто играю с тобой.

Давайте, ребята,
просто взять палку.

Давай сыграем в бильярд, хорошо?

И если вы не можете найти реплику, просто
вытащить ту, которую засунули ей в задницу.

Элдон, ты все еще носишь
ту самую старую дурацкую шляпу.

Ну, я... почти
взломал его.

Теперь вы сидите
костлявая задница там...

и смотри и смотри, как я учу Джейка
здесь, как проиграть в бильярд.

Ну, видите, в том-то и дело.

Я на самом деле не наблюдатель
какая-то девушка...

я, Джейк?

Давай же,
Бобби Рэй, ты понял.

Не взорви это, ладно?

Все в порядке, детка?

Вы можете взять девушку
из хонки-тонк,. ..

но ты не можешь взять
хонки-тонк из девушки.

Итак, Джейк... ты собираешься
разводиться с этой девушкой что ли?

Ну, она ждала годы.

еще пару дней
не убьет ее...

к несчастью.

Как будто это собирается
Сделать разницу.

Ты никогда не узнаешь.

Вам может быть интересно узнать
У Джейка есть все это...

Эй, эй, пусть думает
все, что она хочет, Клинтон.Она решила
обо мне давно.

Некоторые вещи никогда не меняются.

Как Элдон здесь!

Он никогда не мог получить
его шары в правом кармане.

Хорошо, Джейк,
это ты и Мэл.

Время сцепления, чувак.

Это как плей-офф штата.

Мы внизу
секунд до конца.

Нам нужен такой большой, красивый
дворовая бомба!

Ты помнишь это, Мэл?
- Как я мог забыть?

Это была ночь
Джейк сделал меня беременной. Почему бы тебе просто не пойти
публично с этим дерьмом?

О, да ладно.

Это не похоже на то, что кто-то может
Держите секрет здесь ...

кроме Бобби Рэя.

Теперь, что я сделал
когда-нибудь делать с вами?

Ты никогда ничего не делал
мне, дорогая...

или любая другая девушка в городе.

Мелани, что такое
дело с тобой?

Что ты имеешь в виду?
- О, она просто несчастна.Да, конечно,
Я бы тоже...

если "Женская одежда на каждый день"
назвал меня «менее чем посредственным».

Почему бы тебе просто не
пойти в гей-бар?!

Теперь, что бы
"Би" Рэй делает в гей-баре?

Я думаю, что у меня было около
достаточно развлечений для одной ночи.

О, давай,
Я просто пошутил.

Эй, Стелла!

Как насчет еще одного раунда
напитки для моих друзей здесь?

Дорогая, я думаю, ты
было достаточно. Знаешь что?

Я думаю ты прав.

Я имел достаточно.

Я имею в виду, как вы, люди, живете
хоть так?

Хорошо, это так,
Это оно. Ну давай же.

Знаете ли вы, что есть
большой-большой мир снаружи?

Это не имеет абсолютно ничего общего с
читлины или дети или пиво!

она мне больше понравилась
когда она была сумасшедшей.Что заставляет вас думать
можно лечить их...

как что-то, во что ты вошел
в модных туфлях, да?!

Ты просил об этом!
- Я напросился?!

Ты появляешься здесь,
ты крадешь мои деньги,...

ты переделаешь мой дом, и
то вы оскорбляете моих друзей,...

ведешь себя так, как будто ты
лучше их!

Я лучше их!

И ты украл мою ручку!

Это все, что имеет значение
тебе, не так ли?

Джейк. ..
- Деньги...

этикетки, обувь...

ты жалок!

О, как ты
ходить места!

Ну, я, как только я
убери мои ключи отсюда.

О, нет, ты не знаешь.
Нет, ты не понимаешь, Мэл.

Дай мне мой кошелек!
- Ты хочешь убить себя?

Ты хочешь убить себя,
вы делаете это в другом месте.

По крайней мере, я делаю
что-то с моей жизнью.Так что, если вы не можете
играть в футбол больше?!

Получить новую мечту!
- Забирайся в машину.

Садись в грузовик, Мэл.
- Я сделал.

Хорошо!

Так что я думаю
свидание закончилось, да?

Сделай мне одолжение.

Следуйте за нами домой.

Граф.

Добрый вечер, Джейк.

Жемчуг.

Джейк.

Моя битва днем и
продолжается до завтрашнего утра.Будьте спокойны.
Я не могу застегнуть это.

Если мы выиграем, я могу остаться
для тушеного кролика старого Билли.

Если мы проиграем, я буду дома.

Тогда завтра, милая.

А теперь послушай, Перл,
ты полегче с ней.

Там.

О, нам было интересно, когда
мы собирались увидеть тебя.

Христос Вседержитель, папа.

Как я объясню тебе
в Нью-Йорке?

История истории.Бесполезно подметать это
под ковриком.

Пожелай мне удачи.

Иди, найди им янки.

Людям нужен паспорт
спуститься сюда.

Эй, Брайант, где он?

Подойди сюда. Давай давай.
Вот, вот, вот.

Выглядит хорошо? Ну давай же!

Брайант, Брайант,
давай! Ну давай же!

Что она здесь делает, а?

Я думал, ты уйдешь. Брайант, вот так, мальчик.

я вернул деньги
в вашем аккаунте.

Ну вот!

Спасибо.

Спасает меня от подпрыгивания
много проверок.

Он может плавать?

Не похоже.

Хотя мне нравится то, что ты сделал...
к дому.

Должно помочь продать быстрее.

Вы двигаетесь?

Что ж... Я потратил много
мое время в Таскалузе, так что...

Насколько глубока эта вода?
- О ногах.

Слушай, Мэл...
Я подписал твои бумаги.

Джейк, я никогда не хотел тебя обидеть,
или кто-то еще, если на то пошло.

И я только что вышел
здесь, чтобы сказать... спасибо.

Возможно, вы захотите найти себя
место в стороне.

Ты не можешь просто уйти!

Конечно я могу. Ты хочешь прийти?

Куда ты идешь?

Я хочу показать тебе кое-что.

Я не могу.

Не может или не хочет?

Оба.

Девушка, которую я знал
раньше был бесстрашным.

Девушка, которую ты знал
не было жизни.

Ну, я ... думаю, тебе лучше
тогда займись этим.

Давай, Брайант!

Давай, мальчик, иди сюда.Извините, вы знаете
Адрес Бобби Рэя Бейли?

Лафайет.

Ты меня не помнишь, да?
- О, я тебя прекрасно помню.

Вы привыкли воровать
сом из моего пруда.

Да сэр. Я это сделал.
Мне жаль.

Конечно, по выходным...

Бобби Рэй подходит к
плантация Кармайкла...

визиты к полковнику Мерфи...

туристический сезон и все такое.

Спасибо.

О привет!
Я Мелани Карми...

Мелани Смутер.

я... я здесь
увидеть Бобби Рэя.

Если он жив,
он сзади.

Ну давай же.

Они где-то здесь.
Следи за своим шагом.

Бобби Рэй?

Мелани?!

Не двигайся!

Горячая чертовски!

Не стреляйте, сэр.Я скоро вернусь.

Мы не стремились к тебе, ...

но я сомневаюсь, что я бы
ушел на твои похороны.

Думаю, я бы не стал тебя винить.

Забыл как красиво
это место было.

Думаю, это не займет много времени
забыть многое.

Бобби Рэй,
это не так.

Знаешь что? я скажу
ты что не так.

Джейк не единственный
тот, на котором вы бежите. Мне так жаль, что я выдал тебя.

Я думаю, я понял
если бы я указывал на тебя...

тогда... никто бы не
видеть сквозь меня.

Бобби Рэй,
Не могу найти предохранитель!

мне пора
прежде чем он убьет себя.

Пока.

После полудня.

Я могу вам помочь?

Барри Ловенштейн,
«Нью-Йорк Пост».

Хо-хо, мальчик,
Я рад тебя видеть.Я вам скажу, это...

обязательно, ну
другой мир здесь.

Вы сказали "Пост"?

Да, я сделал. Я надеялся получить
интервью с вами и вашей семьей...

может быть, эм, несколько фотографий
если вы не возражаете?

Нет.
Я имею в виду, да, я знаю...

разум.

Их здесь нет.

Это просто
как вы это описали. Должно быть, это было потрясающе,
а, вырос здесь?

Как фантазия.

Вы не возражаете, если я возьму
быстрый взгляд внутрь?

Вообще-то, я выхожу.

Тогда я вернусь.

Э-э-э, хорошо,
а просто заглянуть.

Это оно...
дом, милый дом.

Сколько лет этому месту?

Он был построен моим, э-э,
прапрапрадедушка,...

Чарльз Кармайкл, в .

О, мальчик, держу пари, ты соскользнул
эти перила раз или два.

А вот у нас
тот, эм...

кухня, а у кого ее нет
видел один из таких?

Давайте начнем здесь.

Теперь это моя любимая комната.

Это было частью, гм,
Подземная железная дорога.

Почему мы шепчем?

Все место населено привидениями. ..

призраками, гм,
солдат Гражданской войны.

Джейк!
...кнопки.

Неудивительно, что мы проиграли войну.

Это был один из них?

Мелани?

Что ты делаешь'
в шкафу?

Привет. Барри Ловенштейн,
«Нью-Йорк Пост».

Мисс Кармайкл просто показывает
меня вокруг плантации.

Э-э, мистер Левенштейн пишет
статья о семье,

ты знаешь, так как я женюсь
сын мэра и все такое.Не имел представления.
Разве это не что-то?

Ну плантация по любому
другое название просто ферма.

Но это скатывается с языка
немного слаще, не так ли?

Ну, я верю мисс Мелани
забыл ее манеры.

Я Бобби Рэй... ее двоюродный брат.

Зачарованные.

Смотрите, когда янки
прошли через Алабаму. ..

они пытались уничтожить
наши металлообрабатывающие возможности...

кладя бочки с порохом
под наковальнями.

Конечно,
все что удалось сделать...

был взорвать их до небес
на несколько секунд.

Итак... в честь
этого акта глупости,

мы все... мы собираемся вместе, чтобы
воссоздать его для туристов.

Что это было?!

Эй, дедушка!
Это Барри!

Он делает статью
на свадьбе Мелани!

Никогда о ней не слышал.Спасибо!

Ну, разве ты не
просто большой, толстый лжец.

Бобби Рэй!

О, возвращайся в Нью-Йорк.

Привет.

Я сожалею о том, что я сказал.

Мне очень жаль.

Мелани, забудь.

Она не делилась.

Хорошо, все, вам нужно
поесть и помолчать.

Мы собираемся иметь нас
небольшой визит.Вы знаете, он поднялся туда.

ВОЗ?

Джейк? Когда?

Примерно через год после твоего отъезда.

Он не знает, что я знаю,
но Клинтон однажды проговорился.

Джейк был в Нью-Йорке?

Он сказал Клинтон, что никогда
видел что-то подобное.

Он сразу понял...

ему нужно больше, чем
извинения, чтобы вернуть тебя.Ему нужно было завоевать
первый в мире.

С тех пор он пытается.

Вот почему он сохранил
отправка бумаг обратно.

Это забавно
как дела не идут.

Забавно, как они это делают.

Эй, посмотри, кого я нашел
болтаться на парковке.

Не решается присоединиться к нам.

Кто-нибудь думает о чем-нибудь здесь
что, мм, может беспокоить Бобби Рэя?

А, дыхание Клинтона?

Ты все тот же Бобби Рэй
с прошлой ночи?

Последний раз, когда я проверял,
Ага.Ну, тогда я собираюсь
купить тебе выпить.

Ну, ты действительно не
мой тип, я имею в виду...

О, милый, ты...
вы пьете это сверху.

Я просто смотрю, кто
делает это Deep South Glass.

интересно, если вы можете получить его
в Нью-Йорке.

Это красиво.

Эй, Джейк,
Мэл хотел бы знать...

где она может найти некоторые из
это заносчивое стекло.Почему вы спрашиваете меня?

О, я не знаю.
Может потому что ты...

Вы все взволнованы
и... и все.

Я что-то пропустил?

Проявим немного уважения.

Когда был последний раз, когда вы
толкнул меня по полу?

Клинтон здесь есть
две левые ноги.

Ну, мисс Тейлор,
Я был бы удостоен чести.

Давай сделаем это.Ну давай же.

Давай, Мэл,
иди сюда!

Ну, разве ты не
владыка танца?

Я не такой неуклюжий, как выгляжу.
Она просто не умеет следить за временем.

Возможно, вам придется
докажи мне это.

Знаешь, он довольно хорош.
Это может быть ты.

О, черт возьми, ты говоришь.
Позвольте мне на него.

Посмотрите на них два сваренных вместе.

Почему они с этим борются?

Может быть, мы могли бы просто поговорить.Давай пошли
в придорожный дом.

Что скажешь, мы едем
в Фэйрвью и в боулинг?

Я так не думаю.

Ты хочешь пойти
оскорблять кого-то?

Эй, я знаю это здорово
место, где мы можем...

Нет!

Все, я думаю, я собираюсь
назовите это ночью.

Привет, мальчик.

Извините, что это заняло у меня так много времени.

я бы пришла раньше
если бы я знал, что ты болен.На самом деле, это
наверное неправда.

В последнее время я был довольно эгоистичен.

Собаки ничего не знают
об этом, они, хотя?

Ты всегда был
как большая старая подушка.

Как когда все
стал грушевидным...

ты никогда не покидал меня.

А потом я просто оставил тебя.

Бьюсь об заклад, вы сидели там
интересно, что ты сделал не так.Я сказал ему, что это моя вина.

Перестань быть таким милым.

Это правда.

Почему это должно быть
так сложно?

Какие?

Правда...

жизнь...

это.

Он был одним адом
хорошей собаки, не так ли?

Ты выглядел так, как будто ты был
веселиться там сегодня вечером.

Я счастлив в Нью-Йорке, Джейк.Но потом я спускаюсь сюда
и... это тоже подходит.

С каких пор это должно быть
один или другой?

Вы можете иметь корни
и крылья, Мел.

Может быть, я мог бы просто лететь на юг
на зиму.

Смотреть.

Какие?

Там.
Вы их видите?

Только ты.

Знаешь, я все еще иду
там иногда.

Я вижу эти большие грозы
вкатываюсь.Это как религия.

мне приснился сон об этом
другая ночь.

Вы когда-нибудь задумывались
что бы было...

если бы мы не получили
беременная?

Джейк...

Просто...

позвольте мне получить это
прежде чем я не могу.

Я думал, что ребенок
было бы приключением.

И мне потребовалось некоторое время
осознать...

это было бы
ваше единственное приключение.Я просто думаю, Мать-природа
знал лучше, да?

мне было так стыдно...

потому что я чувствовал...

с облегчением.

И вдруг я просто...
нужна была другая жизнь.

Вы сделали очень хорошо
для себя.

Я горжусь тобой, Мэл.

Мне просто жаль, что я никогда не танцевал
с тобой на нашей свадьбе.

Я уверен, что это следующий
пойду лучше для тебя. Джейк, я не могу этого сделать.

Я знаю.

Иди домой.

Ну, я просто говорю,
это все.

Я имею в виду, я... я видел

как вы двое
смотрели друг на друга.

Ты просто заткнись
об этом, мама?!

я не могу помочь
как Джейк ко мне относится!

Он не сделал ничего плохого!

Он тоже ничего не сделал!

я не могу поверить, что я даже
имея этот аргумент!

Я ухожу! Меня нет!

Я выхожу замуж за другого мужчину!

Да, верно, у тебя есть секунда
шанс, так что, пожалуйста, не испортите его!

Для кого?
Для меня или для тебя?

Не дразни меня, ладно?

Не смей меня дразнить,
потому что я мирился

очень много от вас
с годами. Как, например?! Как я бросил
твои драгоценные конкурсы?

я не хотел, чтобы ты
закончим как я! Блин!

Теперь вам нужно оставаться так далеко
подальше отсюда, как вы можете.

Этот мальчик - зыбучий песок.

Что не так
с тобой, мама?

Я просто думаю, что ты
заслуживают лучшего, вот и все.

Я знаю, что ты знаешь.

У вас всегда есть.Увидимся в Нью-Йорке,
хорошо?

Тебе понравится.

Обещаю.

Теперь не забудьте
попрощаться с папой.

Огонь!

Папочка?

Папочка!

Кого ты ищешь, дорогая?

Эрл Смутер.

полк?

Кто-нибудь видел Эрла Смутера?

Он собирается сдаться!

Спасибо!

После тебя. После полудня.

Как ты?
- Хорошо, спасибо. Себя?

Нет претензий.

Красивый дом.

Конечно. Ага.

Ты, ну, ты здесь
увидеть Бобби Рэя?

На самом деле, я, ну,
надеясь удивить Мелани.

Мелани?
- Моя невеста.

Вы ошиблись домом,
не так ли?

Это, эм,
место Кармайкла, не так ли?

Мы говорим об одной и той же девушке?

Мелани Смутер?
- Мелани Кармайкл.О, ну, это объясняет.

Это точно.

Эндрю Хеннингс.

Приятно познакомиться, Джейк.

Эй, Джейк.

Что происходит?

О, ты знаешь, я просто, ну,
поговори с женихом Мэла здесь.

Интересно, знаете ли вы
где она.

Эндрю Хеннингс.
Ты должен быть...

Я Бобби Рэй...
ее, ну, двоюродный брат?

Я вижу, вы уже встречались
Джейк... ее, эм...

Другой двоюродный брат.

Семья! Боже, это здорово
встретиться с вами обоими.

Я думаю, Мелани сказала
что-то прошлой ночью...

насчет посещения ее папы
на... на поле боя.

Поле битвы?
- Вы знаете нас, южан.

Я имею в виду, в ту минуту, когда Конфедерация
умер, это стало моральной проблемой.Давай, я, ну, я
подвезти тебя туда.

Замечательно. Спасибо.
Хорошо. Приятно познакомиться.

Итак, кто...
Мелани... Мягче?

Местный герой рядом.

Это почему?

Она взорвала банк.

И это сделало ее героем?

Во всяком случае, печально известный.
Она была .

К счастью, никто не пострадал...
кроме, может быть, кота.

Какой кот?

Тот, что с динамитом
на спине.

Она взорвала кошку?

Он должен был умереть.
- Из динамита?

Ветеринар сказал, что у него рак...

поэтому Элдон думал, что это будет помещено
в одной из этих комнат...

вы знаете, те
которые высасывают их легкие.

Маленькая Мел, она не могла
мысль об этом.Она, ну, она хотела
что-то более гуманное.

Да, конечно.

Итак, они занимались чем-то
Взрыв по новому шоссе.

Итак, мы взяли старого Пушистика.
там, заклеил его скотчем.

Используется около футов предохранителя
просто на всякий случай...

сказал наши молитвы,
и побежал как черт.

Конечно.

Итак, мы сидели в
Закусочная Вирджи, чувствую себя довольно грустно.Когда Мэл смотрит вверх и видит
этот чертов кот...

рысью по дороге,
ищу Элдона.

Ни хрена.

Да, и мы
поймал бы и его...

но как только этот фитиль попал ему в хвост,
бум, он взлетел как выстрел.

И в банку.

Ну... теория такая...

он, наверное, выкрутился
от взрывчатки.Потому что люди все еще видят его из
время от времени, паленый хвост и все такое.

он немного пугливый
вокруг людей.

Это целая история.

Она была совсем девочкой.

Что с ней случилось?

О, ты знаешь...
забеременела,...

вышла замуж за какого-то неудачника
прямо из средней школы.

Вы удивлены?

Что ты здесь делаешь?

Ну, я пришел, чтобы доставить
твой жених.Я думаю, она говорила со мной.

Джейк...

Должно быть утомительно.

Какие?
- Что?

Живу во лжи.

О чем он говорит?

мы с тобой влюблены
с двумя разными людьми.

Он троюродный брат?

Он мой муж.

Ваше что?

Я имею в виду своего бывшего мужа.Ты вышла замуж за своего кузена?!

Нет, я пришел сюда
чтобы завершить мой развод.

Эй, дорогая,
думал, что это ты.

Должно быть, это твой новый кто-то.

Эрл Смутер...
рад познакомиться.

Мелани Смутер.

Андрей, подожди.

Ждать!

Андрей! Ждать!

Я только...

Пожалуйста.Позвольте мне попытаться объяснить себя!

Вы не понимаете!

Это уже не тот, кто я есть!

Слушай, я не знаю, кто ты
или о чем еще вы солгали,...

но я знаю одно...

есть Lear Jet
в Мобиле, и я на нем.

Я знаю, ты думаешь

Я испортил хорошие вещи
в этот раз.

О, дорогая, не обвиняй меня.
мышления.я еще не закончил
что-нибудь в этом роде.

В любом случае, избалованность в глазах
смотрящего...

как эти сливы здесь.

Некоторые люди могут
назвать их "избалованными"...

но я думаю, что, гм,
эти почти разрушенные...

иногда делают самое сладкое варенье.

Тебе нужна помощь?

Было весело, увидев
Папа там наверху, сдается.У него точно есть
склонность к драматизму.

Вы, конечно, не понимаете
с моей стороны семьи.

Эй, вы все.

Смотри, кого я нашел
иду вниз я-.

Я думал, ты будешь
уже на полпути к Нью-Йорку.

Я сделал также.

Если бы я знал, что компания придет,
Я бы надел собаку.

Это моя мама.

Она делает лучший джем
в трех уездах.А мой папа...
ты... ты уже встречался с ним.

А это наш дом.

Здесь я вырос.

Ну, это удовольствие
встреча с вами обоими.

Я... Эндрю Хеннингс...

Жених Мелани...

ну... то есть... если...
если она все еще будет иметь меня.

мне действительно все равно
что здесь произошло.

Так... у вас есть прошлое.

Я имею в виду, кто не знает?

Мне нужно знать, есть ли
место для меня в твоем будущем.

О, добрый Господь.
Это самое сладкое.

Ну, продолжай.

Ой! Здравствуй, Нью-Йорк!

Женщина, какого черта
ты задыхаешься?

Ну, сэр...

моя мать оказывается
мэр там наверху, и...

она не хотела бы ничего лучше, чем
большая, шикарная свадьба в Нью-Йорке.

Да, я полагаю
Я могу отпроситься с работы.

Эндрю, я, эм... вообще-то,
Я подумал,...

Может быть, мы могли бы сыграть свадьбу здесь.

Здесь.

В моем родном городе.

Слушай, Мэл, если ты беспокоишься
о деньгах, не надо.

Это не о
деньги, Эндрю...

не здесь.

Знаешь...
много людей

ждут нас
выйти замуж в городе...

но я думаю хорошая, тихая, страна
свадьба - это всего лишь билет.

Перл, если бы вы... если бы вы могли
позаботьтесь о репетиционном ужине,...

я бы очень хотел
позаботиться об остальном.

Ну я думаю
мы могли бы покрыть это.

Сколько раз делает
ваша единственная дочь выйдет замуж?

Кроме того, чем раньше.Уголовное преступление Мелани?

Она никогда не была осуждена.

Я не знаю, что хуже...

убийца котов детей
или сыновья Конфедерации.

Что бы вы посоветовали мне сделать...
бросить ее за то, что она бедная?

Ты должен быть
демократ, помнишь?

Нет ничего плохого
с бедностью.

Меня выбирают бедняки и...Я достаточно большой человек, чтобы похвалить ее
для того, чтобы сделать что-то из себя.

что меня расстраивает
что она солгала тебе.

Ну и что? ей было стыдно
ее происхождения.

Кто не стеснялся
их родители в какой-то момент?

Я собираюсь предположить, что
был риторический вопрос.

Предположим, далеко.

Никто не собирается
изменить мое мнение об этом...

не ты, не СМИ,
никто.

Отлично...

но признайся...
Я был прав.

Да... ты был прав.

В твоем будущем свадьба,
нравится тебе или нет.

И как именно Маленькая мисс Алабама
планируете разместить людей?

Я полагаю, у нее есть связи
в тюрьме.

Ну, есть
несколько отличных вариантов. ..

Travelodge,
Days Inn, мотель...

о, и мотель "Золотая вишня",
где мы будем.

Смейтесь сейчас,
но если это вылезет...

Это не будет.

Пресса ожидает
Плаза в июне.

Теперь давайте поговорим
о вашей свадьбе.

Это место великолепно и
мы можем контролировать безопасность.

Плантация Кармайкла?

Это вдохновило вашу личность,
не так ли?

Вы все продумали.- Да, ну, я всегда так делаю.

Было здорово.
Поддерживать связь.

Вы, ребята, помните шейха.
- Ага.

Ну, он сделал мне предложение...

и я думаю, что я любил его,
несмотря на его миллиарды.

Тогда почему ты не сказал "да"?

Потому что я колебался
достаточно долго, чтобы понять...

моя голова и мое сердце говорили
две разные вещи.

Это так.- Ага.

Что ж, это важное решение.

Ну, это должно быть
самый простой, который вы когда-либо делали.

Не так ли?

Эй, Табби, это все...

это материал
Я говорил тебе о.

«Глубокое южное стекло».

О, да. Давайте.

В чем дело?

О Боже.

Мы знаем...

Мо'?

Мэл?

Посмотри на эти.

Вот что происходит с песком
когда в него ударит молния.

Она тянет твой член.

Нет, правда.
Я видел это.

Вы просто должны выкопать его.

О, привет, Брайант.

Твой друг?

Я увидел его первым.

Я, эм...
думаю, он уже занят.

я пытался позвонить тебе
Пару раз.

Слушай, раз уж ты здесь...

ты и твои друзья должны посмотреть
вокруг и пообедать.

Вы все должны сидеть
на веранде. Мило.

Давай, Брайант, давай...
оставим эту даму в покое.

Ну давай же.

Давай, парень.

Да сэр.
Мы можем вам помочь?

Я... Я смотрю
для Мелани Кармайкл.

Кто-нибудь здесь узнает это имя?

Нет.

Какое у тебя к ней дело?

Боюсь, это личное дело.

Ну тогда боюсь
мы не можем вам помочь.

Проклятые журналисты.

Как первый муравей на пикнике.

Теперь... вот этот
из Луизианы.

Видеть? У него есть
маленький аллигатор сверху.Как мило. я вижу где
ваша дочь получает ее вкус.

Это одна из тех катастроф
ожидание того, что произойдет.

Вы знаете, один из больших
что выживают только тараканы.

Все будет хорошо.

Один готов...
миллион впереди.

Осторожный.

Ты только что разбил
государственная птица Алабамы.

Ну, наконец.
- Привет! Как дела?!

Эй, приятель.- Здравствуйте.

Ну, я вижу
почему Мелани такая очаровательная.

Я так счастлив быть здесь.

мы так счастливы
чтобы ты был здесь.

Мне жаль, что это место
такой беспорядок, миссис Хеннингс...

Мэр... мэм!

Нет-нет-нет-нет-нет...
не смей. Это "Кейт".

Вы знаете, я был
Пытаюсь заполучить Эрла...

прополоть эти кусты
и перекрасить обшивку.И... о, мой Бог,
посмотри, какая она красивая, Эрл.

Да, держу пари, Кейт
мог бы выпить.

Кейт действительно могла.

Ну, сразу заходи.

У меня есть жареные огурцы,
горячий прямо из-под смазки.

Было много неприятностей
покрасить мой дом тоже.

Это прекрасное кресло, Эрл.

Да, но чтобы получить полный эффект,
ты должен потянуть вот за эту ручку.Папа, нет!

Теперь вы держитесь
выпей, Кейт, и смотри.

Нам очень жаль, Кейт!
- Мы тебя поднимем.

Имя?

О, Буфорд...
Уоллес Буфорд.

Меня нет в этом списке,

но у меня есть кое-что срочное
дело с невестой.

Не сегодня.
Солдат?

Хорошо, сэр, давайте
тут обернулся.Эй, идет свадьба.

Да, я слышал об этом
раз или два.

Я очень надеюсь, что эта погода сотрудничает.

Он должен быть большим.

Знаешь, Джейк...

Ты мой единственный сын...
и я люблю тебя, но иногда...

ты слишком
как твой папа.

Она приняла решение, мама.

Для кого-то, кто держал
на что-то такое твердое...

ты довольно быстрый
отпустить.

Знаешь, я не могу ее контролировать.
больше, чем я могу контролировать погоду.

Это просто нервы.

Ты поступаешь правильно.

Я?

Когда я вышла замуж за твоего папу...

о, Господи, но я был
дурак для этого человека.

я не мог поставить одну ногу
перед другим.

Я помню, как стоял там,
думаю,...

«О, проповедник, поспеши
пока он не передумал».

Смотри, куда это меня привело.

Иногда этот мужчина меня так бесит,
Я мог бы просто свернуть ему шею.

Но ты все еще любишь его.

Бог знает, что я знаю.

И только он знает почему.

Мама... кажется, я...

Он может дать вам жизнь
что нам и не снилось.

И он обожает тебя.Он делает, не так ли?

Ну, даже если он янки,
по крайней мере, он трезв.

Мисс Кармайкл!

Привет!
- Мисс Кармайкл!

Получить его!
- Мисс Кармайкл!

Вернитесь сюда!

Мистер Буфорд?

Убери от меня руки!

Ждать! Отпусти его.

Мелани?

Ты одна тяжелая женщина
связаться с.Мистер Буфорд, он подписал бумаги.

Что ты здесь делаешь?

Он сделал... ты нет.

Какие?

Ты имеешь в виду, что я все еще женат?

Ну, если только ты сам этого не захочешь.

О, ради всего святого, Мелани.

Я думал, ты позаботился об этом.

Это честная ошибка, Эндрю.

Ну, тогда мы можем это исправить
пока мы все не промокли?

У кого-нибудь есть ручка?

Мама?
- О, да, конечно.Давай, проверь свой кошелек.

Эти вещи не
просто случиться, вы знаете.

Не могу ездить на двух лошадях
с одной задницей, сахарная фасоль.

Андрей...

Ты не хочешь жениться на мне.

Я не?
- Нет.

Нет, ты не...
не совсем.

Видишь ли, правда...

Я отдал свое сердце
давным давно...

Все мое сердце...

и я никогда не
получил его обратно.

И я даже не знаю, что
еще что сказать, но извините.

Я не могу жениться на тебе.

И ты не должен хотеть
жениться на мне.

Так это
вот на что это похоже.

Вот и все?!

ты просто собираешься
пусть она тебя унижает...

с какой-то ерундой
про старого мужа?!

Да, я думаю, что я.Извините меня.

За всю мою жизнь...

я никогда никого не встречал
такой манипулятивный, такой лживый!

А я в политике!

Я просто пытаюсь быть честным.

Я не позволю будущему
Президент Соединенных Штатов...

быть брошенным у алтаря
какой-то псих Дейзи Мэй!

Ты идешь за ним,
ты маленькая сучка!

Подождите минутку, мисси.А, там ... нет необходимости
для обзывательства, сейчас.

Теперь, она сказала свою часть,
и это все, что нужно сделать.

О, вернись к своей двойной ширине
и пожарить что-нибудь.

Никто не говорит
моей маме так!

Слава Богу!
Юг снова восстал!

Если вы друзья невесты,
ошиваться!

я пойду найду себя
жених!

Эй, ковбой...

Ты должен мне танец.

Милое платье.
Где твой муж?

Я смотрю на него.

Видимо,
мы с тобой все еще связаны.

Это правильно?

Почему ты не сказал мне
ты приехал в Нью-Йорк?

мне нужно было сделать
что-то от себя.

Готово?

Что это
о вас, южные девушки?

Вы не можете принимать правильные решения
пока ты не попробовал все не те?

По крайней мере, я сражаюсь
для чего я хочу.О, чего ты хочешь, Мелани?

Я даже не думаю, что ты знаешь.

ты первый мальчик
Я когда-либо целовалась, Джейк,...

и я хочу тебя
быть последним.

Может, у нас с тобой был шанс.

Отлично!

Будь по-твоему,
упрямая задница!

Что ты хочешь быть
женат на мне, во всяком случае?

Так что я могу поцеловать тебя
в любое время, когда я хочу.Какого черта вы двое
пытаюсь сделать...

убить себя?!

Что кажется
беда, офицер?

Я здесь, чтобы привести тебя,
молодая леди!

Что она сделала на этот раз?

Ну, как я это слышу,...

кажется она кончилась
на отличном торте.

Вы получаете
немного легкомысленный.

Ну, ребята, смотрите, кто наконец
добрался до их приема...

Леди и джентельмены,
Миссис и мистер Джейк Перри!

Возможно, вы захотите сохранить эти
для медового месяца.

Ну ... я считаю, что я должен
эта дама танец.

Вы уверены, что делаете!

Заткнись, Брайант.
- Заткнись, Брайант.

Посмотри на это.

Эй, Стелла...

Сделайте это медленным.

Ладно, подожди.

Как дела?

Хорошо,
просто стой здесь.

Специальная помощь от SergeyK

Салат из баклажанов на зиму

Заготовленный салат из баклажанов на зиму будет особенно популярен во время любого застолья: праздничного или будничного. Сделать консервацию не проблема, если под рукой есть хороший и понятный рецепт. Продукты для изготовления любого вида закуски нужны те, что выросли на огороде.

Как приготовить салат из баклажанов на зиму?

Салат из консервированных баклажанов на зиму – рецепты, как правило, сопровождаемые богатой овощной композицией.Синий прекрасно уживается с перцем, томатом, кабачком, хорошо принимает различные специи. Баклажанам уделяется больше внимания, чем другим ингредиентам, прежде чем они будут приготовлены.

Перед приготовлением любого простого салата из баклажанов на зиму из основного ингредиента нужно убрать горечь. Его нарезают, посыпают солью, оставляют на 30-40 минут, промывают холодной водой.
Даже если овощи немолодые, семечки и кожица не удаляются.
Если с баклажанами предполагается мелко нарезанные ингредиенты, долго готовить заготовку нельзя.Нужно следить, чтобы кусочки остались целыми, иначе получится не салат, а икра.

Салат из баклажанов на зиму без стерилизации

Чтобы зиму хранить дольше и не стерилизовать, в состав добавлено больше консервирующих ингредиентов, в данном варианте — уксус. Вкус у такой заготовки выходит пикантный, попробовать его можно уже через две недели. Заранее приготовьте 4 банки по 0,5 литра.

Ингредиенты:

синие — 1 кг;
– 600 г;
– 400 г;
– 150 г;
– 150 г;
– 200 г;
– 100 мл;
— 50 г.

Подготовка

Нарежьте лук и перец на четыре части.
Переложить в кастрюлю, добавить макароны, масло, соль и сахар.
Варить на медленном огне 30 минут.
Баклажаны (соленые, промытые и обсушенные) нарезать кубиками и добавить к помидору.
Варить еще 20 минут.
Укупорить салат из баклажанов на зиму.

Вкусный салат из баклажанов на зиму, приготовленный по следующему рецепту.Непревзойденная закуска с узнаваемым пикантным вкусом составит хорошую компанию рюмочке спиртного во время застолья. Подготовить 4-6 пол-литровых банок на указанное количество ингредиентов.

Ингредиенты:

баклажаны — 2 кг;
помидоры – 6 шт.;
болгарский перец – 6-7 шт.;
чеснок — 3 головки;
перец острый «светлый» (мелкий) — 6-7 шт.
– ½ ст.;
– 1 ст. л.;
уксус 9% — 70 г;
— ½ ст.

Подготовка

Томаты бланшированные, перец нарезанный «светлый» (с семенами), очищенный чеснок измельчить.
Пюре перелить в кастрюлю, варить на среднем огне.
Влить масло, уксус, добавить соль и сахар.
Варить на медленном огне до кипения.
Добавить нарезанные баклажаны и варить на минимальном огне 30 минут.
Переложить в стерилизованные банки, укупорить.

Салат из кабачков-баклажанов на зиму – закуска с пикантным вкусом, которую оценят любители необычной консервации.По этому рецепту блюдо получается не острым, мягким, а если вам не хватает остроты, добавьте острого перца, на указанное количество ингредиентов нужно не более 2 стручков.

Ингредиенты:

кабачки — 1 кг;
баклажаны — 1 кг;
– 200 г;
— 200 г;
– 200 г;
– 200 г;
уксус 9% — 100 мл;
— 50 г;
– 50 г;
— 150 мл;
чеснок — 1 головка;
горошин черного и душистого перца — по 1 ст.л.

Подготовка

Баклажаны посолить, промыть.
Кабачки очистить, удалить семена.
Помидоры разрезать на 4 части, перец и лук полукольцами, морковь натереть на терке.
В миску налить масло, поставить на огонь.
Добавить овощи, добавить соль, сахар, перец, измельченный чеснок.
Варить на медленном огне 1 час.
Влить уксус, тушить 5 минут.
Салат из кабачков и баклажанов укупорить на зиму.

Пикантный салат из баклажанов на зиму понравится любителям острых закусок. Рецепт блюда очень простой, но требует стерилизации, для этого подготовьте вместительную кастрюлю, застелите ее дно. Сначала в сосуд помещаются наполненные банки, только потом заливается вода, она должна доходить до «плеч» банок.

Ингредиенты:

баклажаны — 2 кг;
перец горький — 5 шт.;
– 150 г;
помидоров — 0.5 кг;
болгарский перец — 5 шт.;
уксус – ½ ст.;
— 30-50 г.

Подготовка

Нарежьте баклажаны кружками толщиной 0,5 см.
Жарить порциями в масле.
Помидоры, перец и чеснок пропустить через мясорубку.
Соус поставить на огонь, довести до кипения, влить уксус, посолить, кипятить 5 минут.
Соус и баклажаны уложить слоями в банки.
Стерилизовать 40 минут.
Укупорить салат из баклажанов на зиму.

Изумительно на зиму, можно и на торжественное застолье подать и вкусно перекусить до готовности обеда. В меру острая закуска имеет насыщенный многогранный вкус, а дополнительные ингредиенты не перебивают основной аромат баклажанов.

Ингредиенты:

баклажаны — 2 кг;
перец болгарский, морковь, лук — по 0,5 кг;
чеснок — 1 головка;
перец острый — 1 стручок;
— 100 мл;
уксус 9% — 100 мл;
— 5 ст.л.;
– 1 ст. л.;
перец черный и красный молотый — по 10 г;
Корейская приправа для моркови — 1 ст. л.

Подготовка

Баклажаны нарезать полосками (1 см).
Морковь натереть на терке, залить кипятком, оставить на 10 минут. Выдавить влагу.
Перец сладкий (без семян) и репчатый лук нарезать полукольцами, перец чили очищенный кольцами.
Все овощи (кроме баклажанов) смешать, добавить все сухие специи, соль и сахар.
Добавить чеснок (пюре), масло и уксус. Оставить мариноваться.
Запекайте баклажаны 15 минут.
Смешайте маринад и запеченные овощи, оставьте на 1 час.
Разложить хе по банкам, стерилизовать 15 минут.
Салат из баклажанов «Он» укупорить на зиму.

Салат из баклажанов «Десятка» на зиму имеет такое необычное название не просто так. Всех ингредиентов нужно ровно 10 штук среднего размера, это позволит очень легко запомнить рецепт.Вся сложность приготовления сводится к подготовке овощей, основной процесс очень простой и необременительный.

Ингредиенты:

синий, лук — 10 шт.;
перец сладкий, помидоры, морковь — 10 шт.;
чеснок — 10 зубцов;
— 150 мл;
соль, сахар — по 2 ст.л.;
уксус — 100 мл.

Подготовка

Нарежьте кубиками лук, баклажаны, перец и помидоры, натрите морковь.
Все смешать, добавить соль, сахар и масло.
Кипятить 40 минут, добавить измельченный чеснок и уксус, варить 5 минут.
Разлить в стерильную тару, укупорить.

Минималистичный и вкусный салат из баклажанов на зиму готовится просто, быстро и без изысков. В его состав не добавлен томат; по желанию можно добавить острый перец, чтобы закуска получилась острой. Заготовка стерилизуется, поэтому заранее позаботьтесь о подходящей емкости.

Ингредиенты:

баклажаны — 2 кг;
перец сладкий — 1 кг;
– 500 г;
чеснок — 4 зубца;
зелень укропа – 1 пучок;
— 2 ст. л.;
масло для жарки;
— 20 г.

Подготовка

Баклажаны нарезать крупной полоской, убрать горечь.
Жарить до мягкости.
Лук и перец нарезать полукольцами.
Соединить овощи, тушить 30 минут.
Добавить измельченный чеснок и зелень, варить 5 минут, влить уксус.
Разлить по банкам, стерилизовать 15 минут.

Очень необычная заготовка на зиму. Закуска сильно напоминает по вкусу маринованные грузди, и не знающие гости не смогут догадаться, что твист состоит из овощей. Салат прекрасно сочетается с основными блюдами из мяса и станет незаменимой закуской к рюмочке алкоголя.

Ингредиенты:

синие — 2 кг;
перец острый — 1 стручок;
вода — 2 л;
– 70 г;
— 1,5 ст. л.;
чеснок — 4 зубчика;
— 200 мл;
уксус — 120 мл.

Подготовка

Баклажаны нарезать ломтиками, чеснок кружочками, перец полукольцами.
Вскипятить воду с уксусом, солью и сахаром, положить баклажаны, варить 5 минут, вынуть овощи.
Обжарить чеснок и перец 2 минуты, добавить баклажаны, тушить 5 минут.
Разложить в банки, укупорить.

Салат из баклажанов на зиму, рецепт которого дополнен фасолью, получается очень вкусным, питательным и сытным, можно подавать и самому, и как гарнир к мясным блюдам, или просто как закуску к алкоголь. Заранее подготовьте 5-6 пол-литровых банок, простерилизуйте их над паром.

Ингредиенты:

синие — 2 кг;
– 2 кг;
— 500 г;
– 500 г;
— 300 г;
— 3 ст.л.;
– 1 ст. л.;
масло 100 мл;
уксус — 3 ст.л. л.

Подготовка

Фасоль замочить на ночь, варить 30 минут.
Прокрутить помидоры, поставить на огонь.
Лук и перец нарезать полукольцами, баклажаны ломтиками.
Переложить овощи к помидорам, тушить 30 минут.
Добавить фасоль, соль, сахар, масло, варить 10 минут, влить уксус.
Разлить в стерильные банки, укупорить.

Эта закуска точно украсит весь ассортимент домашней консервации. Салат из баклажанов слоями на зиму, залитый томатным соусом. Пряная и пикантная заготовка станет фаворитом во время праздничного застолья, а также идеальна в качестве закуски к крепким алкогольным напиткам.

Ингредиенты:

баклажаны — 2 кг;
огурцы — 2 кг;
– 2 кг;
перец болгарский, лук репчатый и морковь — 0.по 5 кг;
– 1 ст.;
уксус – ½ ст.;
– 50 г;
— 50 г;
чеснок – 5 зубчиков;
острый перец — 2 стручка.

Подготовка

Из помидоров сделать пюре, добавить перекрученный перец и чеснок, соль, сахар и масло.
Варить 30 минут, влить уксус, тушить 5 минут.
Обжарьте кружки из баклажанов.
Соус, баклажаны, огурцы кружки, соус уложить слоями в банки.
Стерилизовать 30 минут, закрыть.

Этот салат из печеных баклажанов на зиму готовится необычным способом. Все ингредиенты запекаются в духовке. Очень щадящий способ приготовления позволяет сохранить ценные свойства продуктов, а в результате вкус получается более насыщенным. На заданное количество овощей подготовьте 4 банки по 0,5 л.

Салат из баклажанов — простое блюдо, которое можно подать на любой стол — хоть на будничный, хоть на праздничный. Голубые отлично гармонируют с сыром, мясом и другими овощами, поэтому можно придумать различные лакомства на любой вкус.

Как приготовить салат из баклажанов?

Приведенный ниже рецепт салата из баклажанов очень прост и доступен. Приготовить полезное, ароматное и яркое лакомство сможет каждый. Если у вас нет под рукой рукколы, можно использовать листья салата, хотя первое предпочтительнее. Салат лучше заправлять оливковым маслом.

Ингредиенты:

руккола — 200 г;
– 60 мл;
синие — 400 г;
кедровые орехи — 60 г;
помидоры черри — 6 шт.;
— 80 мл.

Подготовка

Голубые нарезают ломтиками и обжаривают.
Раскладываем рукколу, сбрызгиваем уксусом, сверху кладем баклажаны, помидоры разрезаем пополам.
Салат из баклажанов поливается оливковым маслом и украшается орехами.

Салат из баклажанов и помидоров

Салат из баклажанов с помидорами и чесноком готовится просто, а получается пикантно и аппетитно. Вместо брынзы можно использовать адыгейский сыр и даже творог.Если соевого соуса нет или по каким-то причинам вы не хотите его использовать, это не проблема, салат будет вкусным и без него. Только после этого блюдо нужно солить.

Ингредиенты:

синий — 3 шт.;
сыр фета – 200 г;
соус соевый — 2 ст. ложки;
чеснок – 2 зубчика;
помидоры – 3 шт.;
грецких орехов — 30 г.

Подготовка

Баклажаны нарезают кубиками и обжаривают.
Влить соевый соус и готовить еще 2 минуты.
Мелко нарежьте орехи и чеснок.
Сыр и помидоры нарезать соломкой.
Смешать все ингредиенты, украсить зеленью и подать к столу салат из помидоров и баклажанов.

Теплый салат из баклажанов

Салат подается теплым. Само приготовление без учета запекания займет не более 10 минут. Блюдо выходит очень ароматным, в меру острым и очень вкусным.Из зелени лучше всего подойдет кинза и петрушка. Подавайте салат в качестве гарнира или с гренками.

Ингредиенты:

баклажаны крупные — 4 шт.;
– 1 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
зелень;
— 30 мл;
лимон — половинка;
соль перец.

Подготовка

Баклажаны и помидоры укладываются на противень и запекаются при 200 градусах 1 час.
Разрежьте синие пополам и удалите ложкой мякоть.
Очистите помидор и отправьте мякоть к баклажанам.
Зелень мелко накрошена.
Из лимона выжат сок.
Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и подавать.

Салат из цукини и баклажанов

Салат из жареных баклажанов с цукини получается сытным и легким одновременно. В нем прекрасно сочетаются вкусы жареных и свежих овощей.Его можно подавать как гарнир к птице или мясу. Из указанного количества компонентов у вас получится 3 порции, на приготовление которых уйдет около получаса.

Ингредиенты:

кабачки — 1 шт.;
баклажаны — 1 шт.;
помидоры – 3 шт.;
лук фиолетовый – 1/2 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
зелень;
соль, перец, сахар;
уксус – ½ ч.л.;
.

Подготовка

Кабачки нарезать кубиками, баклажаны нарезать соломкой.
Обжарить овощи.
Помидоры нарезаны, лук нарезан.
Зелень смешать со свежими овощами, посолить, поперчить, растолочь с сахаром, полить уксусом, положить чеснок и размешать.
Массу укладывают на блюдо, сверху кладут кабачки, синенькие и подают к столу.

Салат из баклажанов с яйцом

Салат из баклажанов с майонезом — отличное блюдо для праздничного стола. При желании в него можно добавить немного чеснока. Вкус и аромат еды от этого только улучшатся.А чтобы синенькие в салате не горчили, их нужно нарезать, засыпать солью на 20 минут, затем слить выделившийся сок и приготовить по рецепту.

Ингредиенты:

баклажан — 4 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
уксус 9% — 2 ст.л. ложки;
яиц — 4 шт.;
сливочное масло;
перец;
майонез.

Подготовка

Баклажаны моют и нарезают соломкой.
Лук нарезают кольцами и заливают кипятком на минуту.
Воду сливают, добавляют уксус и перемешивают.
Баклажаны жареные.
Яйца нарезают кубиками или полосками.
С лука сливают жидкость, добавляют синенькие, яйца, перец, майонез и размешивают.
Готовый салат отправляем на холод на полчаса, а затем подаем к столу.

Салат из баклажанов и курицы

Салат из баклажанов и мяса получается сытным и может подаваться как самостоятельное блюдо.В рецепте указано, что морковь и перец тоже обжариваются. Но есть и второй способ, когда овощи кладут свежие, тоже получается вкусно. Если вы не знаете, что лучше, приготовьте оба варианта, и тогда вы точно поймете, как вам больше нравится.

Ингредиенты:

куриное филе — 200 г;
баклажаны мелкие, перец болгарский, морковь — по 1 шт.;
майонез;
сливочное масло;
зелень.

Подготовка

Нарезанные кубиками баклажаны жареные.
Морковь натирается для корейских салатов, а перец нарезается соломкой.
Обжарить овощи.
Филе отваривают, охлаждают и разбирают на волокна.
Все компоненты смешаны, добавлен майонез.
Салат из баклажанов перед подачей украшают зеленью.

Салат «Тещин язык» из баклажанов

Вкусный салат из баклажанов с интересным названием получается пикантным и вкусным.Как раз то, что нужно зимой. Его можно использовать в качестве перекуса. Еще одно блюдо хорошо сочетается с . Угощение можно приготовить и летом, тогда количество уксуса и сахара можно уменьшить.

Ингредиенты:

баклажаны — 2,5 кг;
перец болгарский красный — 5 шт.;
перец острый — 1 стручок;
— 100 г;
чеснок — 100 г;
уксус 9% — 100 мл;
— 200 мл;
зелень.

Подготовка

Баклажаны нарезанные кольцами, обжаренные.
Чеснок, перец измельчить на мясорубке.
Добавляется масло, уксус, сахар и травы.
Заправку ставят на плиту и кипятят 20 минут.
Синенькие раскладывают по банкам, заливают заправкой и стерилизуют 20 минут.

Пикантный салат из баклажанов, приготовленный по грузинскому рецепту, точно не оставит равнодушным всех любителей острых блюд. Особую пикантность еде придают зелень и орехи.Перед подачей блюдо необходимо выдержать в холоде. Удобно делать это вечером, и тогда наутро блюдо будет полностью готово.

Ингредиенты:

баклажан — 2 шт.;
– 150 г;
чеснок — 3 зубчика;
лук репчатый – 1 шт.;
кинза и петрушка;
лимон — 1 шт.;
базилик сушеный, хмели-сунели — по ½ чайной ложки;
соль, перец острый молотый;
сахар — щепотка;
зерен граната.

Подготовка

Синенькие запекаются в духовке 45 минут, очищаются, мякоть срезается.
Мелко нарежьте лук, чеснок, добавьте сок лимона, специи, сахар, соль и перемешайте.
Орехи измельчены.
Смешайте все ингредиенты и поставьте салат из баклажанов на холод.
Перед подачей посыпать зернами граната.

Салат из баклажанов по-корейски

Салаты из баклажанов на каждый день могут быть совершенно разными.Любители острых блюд понравится закуска, рецепт которого изложен ниже. Благодаря говядины, лакомство очень удовлетворяющий. Все компоненты идеально сочетаются друг с другом, и кунжутное зерна придать ему особую пикантность.

Ингредиенты:

говядина — 300 г;
баклажаны — 2 шт.
морковь, сладкий перец — 1 шт .;
кориандр, укроп, петрушка;
острый перец — по вкусу;
семена кунжута;
растительное масло;
соль.

Для заправки:

сок лимона — 1 ст ложка;
— 2 ст. ложки;
соус соевый — 40 мл;
сахар, перец, чеснок — по вкусу.

Подготовка

Говядина нарезана полосками и обжарена в масле.
Морковь, перец, баклажаны также нарезают соломкой, добавляют частями к мясу и выдерживают на огне 10 мин.
Овощи должны оставаться влажными.
Смешайте все ингредиенты для заправки.
Полученной смесью заливают салат с баклажанами и говядиной, дают настояться полчаса, посыпают кунжутом и подают к столу.

Вкусный салат из баклажанов на зиму

Когда выдался урожайный год, а синеньких девать некуда, стоит приготовить. В холода аппетитное лакомство напомнит о теплом лете и порадует приятным вкусом и ароматом.Хорошая новость заключается в том, что вам не нужно стерилизовать банки для салата. Это значительно упрощает процесс консервации.

Салат из кабачков и баклажанов на зиму — хорошая идея для любителей овощных блюд. Для салата по нашему рецепту стерилизация не требуется, однако некоторое время на его приготовление все же потребуется.

Рекомендуем заранее подготовить банки с крышками для хранения наших консервов. Их нужно хорошо вымыть и простерилизовать. Овощи можно брать любые, не обязательно молодые, в том числе и крупные, перезревшие кабачки, которые нужно будет освободить от семян.Также можно брать крупные овощи. Мы, конечно, не используем испорченные овощи. Итак, что нам нужно?

Салат из кабачков и баклажанов на зиму ингредиенты

Баклажаны — 1 килограмм;
Цукини — 1 килограмм;
Морковь — 300 грамм;
Лук репчатый — 300 грамм;
Перец болгарский — 200 грамм;
Помидоры — 200 грамм;
Масло растительное без запаха — 150 миллилитров;
Соль (не йодированная) – 3 столовые ложки;
Сахарный песок — 3 столовые ложки;
Уксус столовый (9%) — 3 столовые ложки;
Специи: душистый перец горошком, чеснок и лавровый лист — по вкусу.

Салат из кабачков и баклажанов для зимнего приготовления

После того, как овощи хорошо вымыты, приступайте к нарезке. Кабачки очистить и нарезать небольшими кубиками. Баклажаны нарезать более мелкими кубиками; кожуру снимать не нужно. Для шинковки моркови подойдет терка, лук и помидоры – нарезать полукольцами, болгарский перец – соломкой.

Выбираем объемную посуду, наливаем в нее растительное масло и ставим на огонь. Затем овощную смесь, добавив соль, сахар, чеснок, перец и лавровый лист, отправляют в емкость и тушат 1 час.За это время желательно один-два раза перемешать овощи, очень аккуратно деревянной лопаточкой.

За 5 минут до окончания процесса тушения добавить уксус, перемешать и салат готов. Распределяем его по подготовленным банкам и плотно укупориваем. Затем переворачиваем, укутываем, ждем, пока остынет.

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Салат из баклажанов, кабачков, перца и помидоров на зиму заслуживает внимания благодаря своему необычному вкусу.Сочетание овощей придает готовому блюду неповторимый вкус, получается изумительно, а времени на приготовление уходит немного. Рецептов этой овощной смеси множество, и в каждом из них есть что-то особенное. Я тоже часто такое готовлю.

— морковь — 2 шт.;
— баклажан — 3 шт.;
— кабачки — 1 шт.;
— перец — 2 шт.;
— укроп — 1 пучок;
— помидоры — 2 шт.;
— чеснок — 2 зубчика;
— зелень — 100 гр.;
— соль — по вкусу;
— уксус — 100 мл.;
— масло подсолнечное — для жарки;
— сахар — 1 столовая ложка

Пошаговый рецепт с фото:

Первый шаг — подготовить все необходимые овощи. Берем морковь, кабачок, баклажан, помидор, перец — и все тщательно моем.
Баклажаны очистить от кожуры и нарезать длинными полосками.

Цуккини также очищают от кожуры и нарезают полосками.

Ставим сковороду на плиту, наливаем подсолнечное масло и высыпаем в нее нарезанные баклажаны.Их нужно обжарить. Затем положить на тарелку.

Затем нужно взять перец, очистить его от семян и нарезать мелкой соломкой.

Кабачки также следует обжарить на сковороде до готовности.

После этого кабачки нужно выложить в тарелку с баклажанами. Посмотрите, как сделать его таким вкусным.

Подготовленные перцы также обжаривают на сковороде в подсолнечном масле.

Выложите жареный перец на тарелку со всеми овощами.

Морковь берут, очищают, моют и измельчают на терке, предназначенной для корейской моркови. После этого его нужно обжарить на сковороде и выложить на тарелку с овощами.

Настал черед зелени. Его нужно промыть, мелко нарезать и залить овощи.

Затем нужно взять помидоры и нарезать их небольшими кусочками. Затем их также следует добавить ко всем подготовленным ингредиентам. Попробуйте приготовить вкусно.

Все овощи готовы, к ним нужно добавить соль, сахар, уксус, измельченный чеснок.

Все тщательно перемешивается и выкладывается в кастрюльку. Доведите закуску до кипения и варите 15 минут.

Тушеные овощи можно рассортировать по банкам. Для этого банки и крышки необходимо предварительно подготовить, вымыть и простерилизовать.

Салат из баклажанов, кабачков, перца и помидоров на зиму необходимо аккуратно разложить по банкам и простерилизовать в течение 15 минут после закипания.

Банки закручиваются крышкой, для надежности их нужно перевернуть вверх дном и дать постоять 24 часа.

Салат готов, теперь им можно наслаждаться долгими зимними вечерами. Этот рецепт сможет завоевать любовь многих гурманов. У каждой хозяйки в запасе есть несколько подобных рецептов, которыми она может побаловать всю семью. Один из моих любимых

Как завернуть салат из кабачков и баклажанов?

3 (60.74%) 163 голоса

Мой муж категорически не любит кабачки и баклажаны. Однако он с удовольствием поглощает такую закуску в невероятном количестве – за раз съедает пол-литровую банку заготовки.Советую приготовить салат из кабачков и баклажанов на зиму, он станет прекрасным дополнением к мясным блюдам или как самостоятельное лакомство.

по возможности используйте такие сорта синеньких, которые не горчат на вкус. Так время приготовления сократится, да и соли придется взять меньше;
если на ферме есть только темные кабачки, не беда. Перед уборкой необходимо снять темную кожуру картофелечисткой, и можно смело использовать этот сорт в заготовках.Если этого не сделать, при термической обработке куски будут иметь грязный оттенок, что не очень приятно визуально. Хотя вкус таким овощем не испортишь;
Болгарский перец присутствует практически во всех рецептах овощных рулетов. Не все его любят, поэтому приготовить вкусную закуску можно и без этого овоща.

Ингредиенты

200 гр. цуккини;
200 гр. баклажан;
40 гр. томатная паста;
1.5 ст.л. томатный сок;
1 средняя морковь;
1 светлая луковица;
2 маленьких красных болгарских перца
1 ст. л. гранулированый сахар;
1 ч.л. поваренной соли;
70 мл растительного масла без запаха;
2 ст. л. уксус 9%;
2 зубчика чеснока.

Приготовление салата

Все овощи промываю в проточной воде, обсушиваю на толстом полотенце.
У кабачков и синеньких отрезаю хвостики, разрезаю на 1.кубики 5см. Если вам не удалось найти гибридные баклажаны без горчинки, щедро посолите нарезанный овощ в отдельной емкости на полчаса. Затем слейте появившуюся жидкость и промойте кусочки в дуршлаге под краном, чтобы удалить излишки соли. Дайте воде стечь.
В толстостенную посуду для приготовления салата кладу кусочки кабачка и синевы.
Лук нарезаю полукольцами, перец очищаю и нарезаю небольшими кусочками.
Очищенную морковь для салата натираю на крупной терке.
Добавляю все ингредиенты к кабачкам и баклажанам, заправляю томатной пастой и аккуратно перемешиваю.
В отдельной посуде венчиком смешиваю соль, сахар, томатный сок и масло. Выливаю смесь на овощи.
Емкость ставлю на огонь, как только закипит, уменьшаю интенсивность нагрева до минимума.
Через 25 минут заправить салат уксусом, толченым чесноком и специями по вкусу.
Ставлю банки на стерилизацию в микроволновку (можно и в духовку).
Через 7 минут выкладываю заготовку в горячее блюдо и сразу же закатываю.
Переворачиваю банки с кабачковым салатом и баклажанами на толстую подушку и заворачиваю в старое одеяло.

Заготовку на зиму ставлю на хранение в прохладное место после полного остывания банок.

Совет: Свежий чеснок можно заменить сушеным по вкусу или вообще не добавлять.

Если вам не нравится томатная паста, добавьте в заготовку несколько спелых помидоров.Этот рецепт консервации особенно хорош для крупных помидоров – их целыми в банке не закатаешь, а вот в качестве добавки к таким консервированным смесям с кабачками и баклажанами они идеальны.