Как правильно сорта или сорта: Сорта или сорты как правильно?

Содержание

Сорта яблок: как правильно выбрать | Новости г. Кинешма и Ивановской области

Яблоки — это очень полезные фрукты, которые распространены в нашем регионе и доступны для потребителей круглый год.

Сортов существует десятки, поэтому каждый сможет выбрать для себя что-то по вкусу. Ознакомиться с описанием самых популярных сортов можно на https://izruk.info/sorta-yablok.html.

Сорта яблок: как правильно выбрать

Чтобы выбрать вкусное яблоко, внимательно его осмотрите. На нем не должно быть черных точек, иначе внутри вы обнаружите червей, которые тоже любят полакомится сочными плодами. Также не должно быть коричневых пятен. Это признаки гниения мякоти или следы от ударов, которые могут появляться при неправильной транспортировке или хранении.

Яблоко должно быть плотным, если оно уже начало портиться, то стразу же становится несъедобным. У твердого яблока мякоть будет хрустящая, сочная и вкусная. Если же плод мягкий, то ждите мякоть в виде «каши». Цвет кожуры должен соответствовать стандарту сорта.

Если хотите купить сладкое яблоко, то выбирайте сорта желтых, розовых и красных оттенков. Если возьмете плоды зеленого цвета, то они будут кислые по вкусу. Яблоки, у которых есть темный оттенок, типа бордового, имеют горьковатый привкус.

Понюхайте яблоко перед тем, как купить. Оно должно быть ароматным. Отсутствие запаха свидетельствует о том, что яблоко и на вкус будет никаким. Аромат должен быть приятным, без посторонних примесей.

Некоторые поставщики, особенно зарубежные, смазывают кожуру яблока воском, чтобы то легче транспортировалось и дольше хранилось. Такие плоды выглядят очень красиво, так как отливают блеском. На вкус яблока парафин не повлияет, но от него обязательно нужно избавиться при употреблении. Нужно помыть яблоко щеткой или срезать с него кожуру.

Самые вкусные и востребованные сорта яблок:

  • Симиренко. Яблоки ярко-зеленого цвета, сочные и кислые на вкус. Очень плотные, если не переспели. Если вы не любите слишком сладкие плоды, то Симиренко вам точно подойдет. Этот сорт отлично хранится, а также подходит для приготовления повидла и выпечки.
  • Голден Делишес. Ароматные яблоки желтого цвета, вкус у них не такой выраженный. Хорошо хранятся, но достаточно быстро становятся мягкими. После этого становятся невкусными.
  • Ред Делишес. Яблоки красного оттенка с неярко выраженным вкусом. Иногда может присутствовать горечь, как у всех сортов красного цвета.
  • Глостер. Яблоки очень плотные, твердые. Вкус более приближен к кислому.
  • Айдаред. Крупные и круглые яблоки. Очень сочные и сладкие, с тонкой кожицей.

Помидоры для разных целей: как правильно выбрать сорта томатов | Мир высокого урожая

Каждый год перед садоводами и огородниками встает вопрос: какие помидоры посадить в новом сезоне? Выбор сложный, особенно если учесть, что сорта и гибриды этого овоща насчитываются сотнями, и их количество постоянно увеличивается.

Некоторые садоводы руководствуются красивой картинкой на пакетике с семенами или интересным названием, но такой метод может привести к разочарованию, когда придет пора собирать урожай.

На самом деле, существуют четкие критерии выбора сортов томатов, и о них мы сегодня расскажем.

Сроки созревания

По срокам созревания производители семян делят томаты на группы:

  • Ультраскороспелые (80-85 дней)
  • Раннеспелые (85-100 дней)
  • Среднеспелые (100-120 дней)
  • Позднеспелые (до 140 дней).

Учитывая сроки, которые обычно указываются на пакетах с семенами, можно рассчитать время посева рассады и сроки начала плодоношения. Этот период должен приходиться на благоприятные для их роста и развития погодные условия, поэтому нужно принимать во внимание свой регион выращивания.

В северных регионах целесообразно выбирать ультраскороспелые, раннеспелые и среднеспелые сорта и гибриды. В условиях короткого лета они успеют хорошо развиться и выдать урожай, соответствующий своим характеристикам. Среди популярных ультраскороспелых можно выделить сорта «Санька», «Ляна розовая», «Ранний красный», гибриды «Жаворонок F1», «Оля F1».

Из раннеспелых сортов можно назвать «Сибирский скороспелый», «Апельсин», «Пузата хата», «Микадо черный», Абруццо», из гибридов – «Жозефина F1», «Пинк Босс F1», «Мазарини F1», «Верлиока F1», «Биф Пинк F1» и многие другие.

Среди среднеспелых популярны сорта «Сердце Алтая», «Супер Марио», «Чемпион веса», «Японский краб», «Хурма», «Буденовка», «Сто пудов», «Юбилейный Тарасенко», гибриды: «Розовый пунш F1», «Лонг-22 F1», «Бобкат F1».

В южных регионах климатические условия позволяют выращивать томаты с ранней весны и до поздней осени, поэтому для этих районов подойдут и позднеспелые сорта. Среди них: все разновидности сорта «Де Барао» (красный, золотой, оранжевый, розовый, черный), «Хоумстэд» и другие.

Условия выращивания

Ориентируясь на сроки созревания, не забудьте учесть ваши условия выращивания томатов (теплица, открытый грунт, пленочные укрытия). Исходя из них, выбирайте:

  • Сорта помидоров для теплицы: «Гигант Подмосковья», «Медовый гигант», «Японский трюфель», «Перцевидный полосатый», «Бычье сердце», «Суперстейк F1», «Биф Пинк F1».
  • Сорта помидоров для открытого грунта: «Челнок», «Сливка московская», «Приполярный», «Грунтовый Грибовский 1180», «Антарктида», «Машенька F1», «Северенок F1».
  • Сорта помидоров для балкона: «Балконный», «Ампельный», «Чудо на окошке», «Балконное чудо», «Григорашик F1», «Алая гроздь F1», «Чудо Карлик F1».

Для получения хорошего урожая лучше придерживаться рекомендаций производителя относительно места посадки сортов и гибридов.

Типы томатов

Это важнейший критерий выбора. Существует целая классификация томатов по росту:

  • Индетерминантные – томаты, неограниченные в росте.

Могут достигать 2 и более метров. Среди них: «Грейпфрут», «Черный принц», «Южный вечер», «Цитрусовый сад», «Медовый эль», «Минибанда F1», «Прима-66 F1», «Чао-какао F1».
Такие томаты выращивают, в основном, в теплицах. В открытом грунте они хорошо растут только в регионах с теплым климатом. Кроме того, они нуждаются в регулярном пасынковании. В одной из наших статей вы можете узнать, как правильно формировать кусты томатов разного типа.

  • Полудетерминантные – высокие томаты, имеющие ограничение в росте центрального побега.

К ним относятся: «Розовый слон», «Медовый», «Верлиока F1», «Варшавянка F1».

  • Детерминантные – низкорослые томаты, отличающиеся дружной отдачей томатов. Их можно не пасынковать и не подвязывать.

Среди популярных «детов»: «Крупная сливка», «Малиновый звон», «Дворцовый», «Белый налив», «Золотая пуля», «Рубиновое сердце F1», «Ирина F1», «Настена F1» и многие другие.

  • Супердетерминантные – вид детерминантных томатов, отличающихся скороспелостью.

К ним относятся сорта и гибриды «Волгоградский скороспелый», «Ляна», «Малиновая рапсодия», «Герда». «Загадка», «Богата хата F1», «Оля F1».

Способ применения

Следующий критерий выбора – применение томатов. Крупноплодные томаты (от 250 гр и выше) сажают для употребления в свежем виде, для салатов, а так же для консервирования. Они отлично подходят для приготовления томатной пасты, соусов, соков.

Помидоры салатных сортов: «Кинг Сайз», «Король гигантов», «Дикая роза», «Медовая роса», «Буффалостейк F1» и многие другие. Томаты среднего веса (100-150 гр) выращивают для цельноплодного консервирования, других видов переработки.

Сливовидные сорта и гибриды рекомендуются для вяления. Сорта томатов для засолки и консервирования: все виды «сливок», а так же «Де Барао», «Перцевидный», «Малиновый силач», «Алтайский букет F1», «Красная стрела F1» и т.д.

Коктейльные помидоры и черри имеют маленький вес – до 50 гр. Их чаще всего используют в свежем виде, а также в салатах и закусках. Некоторые сорта подходят для цельноплодного консервирования. Вкусные сорта помидоров черри: «Вишневый водопад», «Детки-конфетки», «Медовая капель», «Русская коса» и многие другие.

Внешний вид помидоров

Сорта томатов настолько разнообразны, что невозможно пройти мимо такого критерия, как внешний вид плодов. Сюда можно отнести как форму, так и цвет.
Что касается формы, то можно выбрать томаты:

По цвету также очень большой выбор. Кроме томатов привычного красного цвета сейчас есть множество сортов и гибридов других, иногда даже экзотических расцветок.

Розовые томаты: «Малиновый звон», «Щедрый каскад», «Розовое сердце», «Грушка розовая», «Большой сахар», «Лакомка», «Розовая свечка».

Оранжевые и желтые томаты: «Мармелад оранжевый», «Оранжевое сердце», «Медовый гигант», «Банан оранжевый», «Король Сибири», «Золотая Андромеда F1», «Медок F1».

Среди экзотических сортов можно назвать полосатые, черные, зеленые томаты, а также биколоры. Это не только оригинальные на вид, но и очень вкусные сладкие помидоры. Среди них: «Полосатый шоколад», «Дикий тимьян», «Бурый медведь», «Беркли тай дай хаат», «Беркли тай дай грин», «Амурский тигр», «Киви», «Чероки грин», «Медная река» и многие другие.

Заключение

В нашей статье мы назвали лишь малую часть сортов и гибридов, заслуживающих самых высоких похвал. На самом деле их гораздо больше. Как же сделать выбор, чтобы получить хороший урожай, удовлетворяющий всем потребностям? Для начала определитесь с площадью посадки, и подсчитайте, сколько корней томатов у вас поместится в теплице. То же самое нужно определить, если сажаете помидоры в открытом грунте. Исходя из того количества растений, которое вы можете посадить, дальше распределите:

  • сколько посадить салатных сортов;
  • сколько посадить сортов для засолки и консервирования;
  • сколько посадить черри;
  • сколько посадить экзотов (при желании).

Подсчитав все это, вы будете точно знать, какие семена томатов вам нужно купить и сколько конкретно сеять рассады.


Надеемся, что наши советы помогут вам ежегодно получать не только богатые, но и красивые урожаи помидоров.

Зимостойкие сорта черешни для северных районов. Особенности выращивания

Черешня всегда считалась южным растением. Однако селекционерам, которые долгие годы трудились над осеверением этой культуры, удалось создать целую линейку замечательных морозостойких сортов, выдерживающих понижение зимних температур до –35 градусов.

При этом ягоды у северной черешни по своим вкусовым качествам ничем не отличаются от южных. Наоборот, у некоторых морозостойких сортов они вкуснее и к тому же крупнее!

Поэтому темой нашей сегодняшней беседы будет зимостойкая черешня, ее посадка и уход за ней. Мы дадим вам рекомендации и по выбору сорта черешни для вашего сада.

ЧЕРЕШНЯ ДЛЯ СЕВЕРНЫХ РЕГИОНОВ

Особенности зимостойкой черешни. Большое достоинство северных сортов черешни – ее более компактные размеры  в высоту она вырастает не выше 4 – 5 м) в сравнении с южными сортами (они иногда вырастают до 10 – 12 м).

Поэтому морозостойкие сорта черешни вступают в плодоношение не на 7 – 8-й год, а на 3 – 4-й после посадки.

Преимущества и недостатки морозостойкой черешни. Морозостойкие черешни безусловно обладают большими преимуществами. Но есть и небольшие недостатки.

Преимущества. Большим преимуществом современных сортов северной черешни является то, что она обладает повышенной устойчивостью на генетическом уровне к таким страшным грибным болезням, как коккомикоз, монилиоз и шарка.

Эти заболевания, пришедшие к нам из Европы в середине 70-х годов, практически уничтожили все промышленные сады косточковых культур в нашей стране.

Также северные черешни реже повреждаются насекомыми-вредителями, чем южные. Кожица их ягод более плотная, цветение более позднее, поэтому иногда фазы развития насекомых не совпадают с фазами цветения и плодоношения.

Зимой деревья зимостойкой черешни меньше подвержены солнечным ожогам и морозобоинам. Их кора более плотная и пластичная, чем у южных.

Недостатки. Основной недостаток заключается в том, что ей нужно очень много солнца, поэтому она плохо растет в тени. И владельцы затененных участков, увы, не смогут ее вырастить.

У северной черешни более низкая урожайность. У южных сортов она может превышать 15 – 16 ведер с одного дерева, что определяется габаритами дерева.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Черешня северная: описание. Черешня северная относится к семейству Розоцветные. Представляет собой компактное дерево высотой до 5 м. Листья крупные, светло-зеленые, вытянутые.

Корневая система стержневая с основным корнем, уходящим в почву на глубину до 1,5 м и развитой корневой системой в почвенном слоем на глубине до 50 см.

Ягоды крупные, сочные, с плотной блестящей кожицей. Мякоть очень сладкая, с приятным ароматом. По цвету плоды могут быть желтыми, розовыми, красными, бордовыми и даже почти черными.

Цветение происходит в середине мая. Цветки в зависимости от сорта могут быть белоснежными, кремовыми или нежно-розовыми. От них исходит очень приятный нежный аромат, привлекающий в сад насекомых-опылителей.

Большинство сортов северной черешни не самоплодные, поэтому рекомендуем вам сажать рядом как минимум два разных сорта для перекрестного опыления.

Черешня морозостойкая частично самоплодная – сорт Ипуть. Она может стать хорошим опылителем для других сортов.

Ягоды начинают созревать в середине – конце июля (в зависимости от сорта).

Урожайность  – 4 – 6 ведер с одного дерева. Она зависит от ухода, а также от сортовых качеств растения.

ПОСАДКА СЕВЕРНОЙ ЧЕРЕШНИ

Выбор времени для посадки. Зимостойкие черешни можно сажать и весной, и осенью. Но мы все же рекомендуем вас делать это весной. Учитывая предстоящую холодную зиму, молодое деревце за лето успеет хорошо укорениться, подрасти, набраться сил и хорошо подготовиться к предстоящим холодам.

Лучшие сроки посадки черешни: весной – начало мая, осенью с конца августа до середины сентября.

Выбор места для посадки. Помните, что по своей природе северная черешня все же растение южное. Поэтому сажать ее нужно на очень солнечном месте хорошо защищенном от сквозняков и северного ветра, которых она боится.

Запомните, что даже в рассеянной полутени, дерево будет расти медленнее, а урожай ягод с нее вы соберете вдвое меньше, чем она могла бы вам дать, если бы росла на открытом солнце!

Зимостойкая черешня не терпит подтопления и близкого залегания грунтовых вод. В таких условиях она скорее всего погибнет на следующий год.

Поэтому, если ваш участок расположен в низине. Сажайте черешню на холмики высотой 50 – 60 см и диаметром 1 – 1,2 м.

Идеально ей бы подошел небольшой южный или юго-западный склон, если таковой есть на вашем участке.

Подготовка грунта. Почвы черешня любит легкие, очень плодородные, богатые гумусом, хорошо проницаемые с нейтральной реакцией среды. Она не потерпит даже легкого закисления.

И на тяжелых глинистых почвах черешня расти не будет. Кислую землю нужно предварительно нейтрализовать доломитовой мукой (2 кг на 6 кв. м участка посадки).

На глинистых почвах рекомендуем вам вынуть из посадочных ям весь «родной» грунт и заполнить их специально приготовленной почвенной смесью, составленной из верхнего плодородного слоя, компоста (или перепревшего навоза), листовой земли и песка в соотношении 1:2:2:1.

Посадка морозостойкой черешни. Саженцы черешни с закрытой корневой системой (ЗКС), которые мы предлагаем вам, очень хорошо приживаются на новом месте. Их не нужно предварительно обрезать, чем-то обрабатывать. Просто взять – и посадить!

Выкопайте посадочные ямы глубиной 50 см и диаметром 60 см.

На дно уложите дренаж из битого кирпича или мелкого гравия. В идеале можно использовать гравий известковых пород, который сегодня привозят с юга во многие регионы страны.

Заполните ямы на 1/3 приготовленной вами почвенной смесью. Аккуратно достаньте саженец из горшка, установите его на почвогрунт и аккуратно засыпьте той же землей, уплотняя ее руками, чтобы в корнеобитаемом слое не появлялись пустоты.

При посадке в каждую яму добавьте 2 ст. ложки суперфосфата, 1,5 ст. ложки сернокислого калия и литровую банку древесной золы.

После посадки корневая шейка саженца черешни должна находиться на уровне поверхности почвы.

Хорошо полейте свои посадки (по 2 лейки под каждый саженец) и замульчируйте приствольные круги соломой или сеном слоем 5 – 6 см.

ПРАВИЛА УХОДА ЗА ЧЕРЕШНЕЙ В СЕВЕРНЫХ РЕГИОНАХ

Как часто поливать. Для хорошего роста и быстрого наращивания зеленой массы северной черешни нужно много воды. Поливать можно холодной, прямо из шланга.

Молодые саженцы в первое время после посадки поливайте дважды в неделю (по 2 лейки под каждый). В жаркое лето это необходимо делать через день (особенно в первый месяц).

Взрослым деревьям достаточно будет двух поливов в месяц (по 6 леек под каждое).

Проведя каждый полив, разрыхлите почву в приствольных кругах и замульчируйте их соломой или сеном (слоем 5 – 6 см). Мульчирующий слой поможет сохранить влагу в земле и будет препятствовать росту сорняков.

Чем подкармливать. Ранней весной, когда земля оттает черешня нуждается в азотном питании, которое сразу даст мощный толчок для роста дерева.

Для первой подкормки  в начале – середине апреля рекомендуем вам раствор мочевины (2 ст. ложки на 10 л воды под каждое молодое растение). Для взрослых деревьев это количество рассчитано на 1 кв. м приствольного круга.

Вторую подкормку – навозной жижей в концентрации с водой 1:10, проведите в период цветения из расчета 1 лейка под одно дерево.

В период созревания плодов подкормите морозостойкую черешню калийно-фосфорным удобрением.

Для этого вы можете использовать суперфосфат и сульфат калия (по 2 ст. ложки на 1 кв. м приствольного круга, или какой-то готовый минеральный комплекс для летней подкормки плодовых деревьев и кустарников (соблюдайте дозировки, указанные на упаковке).

Осенью (в сентябре) внесите под свои черешни какой-то готовый минеральный комплекс для осенней подкормки плодовых культур под перекопку.

Кроме перечисленных выше удобрений черешне для плодоношения необходим кальций. При его недостатки растения не смогут образовать косточки, и все завязи опадут.

Поэтому дважды за сезон – весной, в середине мая, и осенью, в начале сентября, дайте вашим черешневым деревьям раствор хлористого кальция (4 ст. ложки на ведро воды на 1 кв. м приствольного круга). Очень хорошо внести толченый мел или размолотую в муку яичную скорлупу (по 2 литровые банки под каждое дерево).

Формировка черешни. Это очень важный агротехнический прием в уходе за черешней (впрочем, как и за всеми косточковыми культурами). Но черешне формировка необходима особенно, так как ее крона склонна к ветвлению и зарастанию.

А вот если вы изначально не будете формировать дерево, то получите неразвитую крону с уходящим вверх центральным стволом и множеством недоразвитых веток первого порядка, отходящих от него.

Поэтому начинайте формировать крону черешни уже на третий года после посадки. Ранней весной обрежьте центральный ствол на высоту 3 – 3,5 м. При больших габаритах, вам будет трудно ухаживать за деревом и собирать урожай.

Формируйте крону по разреженно-ярусной схеме, формируя ветви второго, третьего и т.д. порядка.

В дальнейшем весной до начала сокодвижения (в конце марта) делайте санитарную обрезку, удаляя все сухие, подмерзшие, старые и растущие внутрь кроны, ветви.

Следите, чтобы боковые ветви не перерастали в высоту центральный ствол. Регулярно укорачивайте их.

Подготовка к зиме. На зиму стволы и развилки нижних скелетных ветвей деревьев обязательно нужно белить. Операцию эту проводите в конце октября – начале ноября. Используйте для этого готовую побелку.

Она сохранит кору от солнечных ожогов и морозобоин. К тому же инсектициды и фунгициды, содержащиеся в готовой побелки, обезопасят черешню от зимующих вредителей и возбудителей болезней.

Приствольные круги черешни на зиму обязательно укрывайте. Для этого рекомендуем вам сначала засыпать их сухими листьями деревьев лиственных пород (а не плодовых деревьев в вашем саду!), а сверху в два слоя уложить еловый лапник «иголками вверх», чтобы до вкусной древесины не добрались мыши и полевки.

В особо холодные зимы поверх этого укрытия можно уложить нетканый материал типа «Лутрасил», хорошо закрепив его по краям, чтобы не сдуло ветром.

ЛУЧШИЕ МОРОЗОСТОЙКИЕ СОРТА ЧЕРЕШНИ ИЗ НАШЕЙ КОЛЛЕКЦИИ

Сегодня темой нашей беседы стала «Черешня для северных регионов».

Мы рассказали об особенностях морозостойкой черешни, о ее посадке и дальнейшем уходе за ней. В заключении представляем вам лучшие сорта из нашей уникальной коллекции плодовых культур.

Наша коллекция:

Рондо, Ревна, Любимица Астахова, Ипуть, Овстужинка, Риван.

Подробнее об этих сортах чичтайте на нашем сайте или в Каталоге «ВЕСНА 2022».

А заказать их у нас для весенней посадки вы можете уже сегодня!

Читайте также наши опубликованные статьи:

«Как удобрять плодовые деревья весной»;

«Морозостойкая черешня»,

«Как ухаживать за черешней летом»;

«Уход за морозостойкой черешней весной»;

«Как ухаживать за северной черешней летом».

Сорта винограда. Как правильно выбрать сорт винограда?. Florets.ru

Как правильно выбрать сорт винограда?

Вырастить виноград в суровых условиях Сибири или Средней полосы непросто, но возможно. Как правило, при выборе сорта для выращивания винограда в северных районах решающее значение имеют морозоустойчивость и срок созревания. Сорта должны быть очень раннего или раннего срока созревания. Но все ли сверхранние и ранние сорта пригодны для северного виноградарства? Оказывается, нет.

На плодоношение винограда влияет средняя температура самого теплого месяца (как правило, июля). Если она будет ниже 17-19 С, то даже при самых больших суммах активных температур урожай будет низкого качества. У сортов, полученных гибридизацией между собой европейского (среднеазиатского), американских и амурского винограда, качество плодов — как у европейского, устойчивость к болезням — как у американских видов, морозостойкость — до -25 С! Средней температуры самого теплого месяца им достаточно 12-14 С. Что конкретно можно посоветовать к выращиванию в северных районах?

Агат Донской ((Заря севера x Долорес) x Русский ранний))
[ВНИИВиВ им.Я.И. Потапенко, Россия]. Синонимы: Витязь. Сорт раннего срока созревания (116-120 дней) с повышенной устойчивостью к болезням и морозу. Куст сильнорослый. Грозди конические, умеренно-плотные, иногда рыхлые, 400-600 г и более. Ягоды черные (темно-синие), крупные 4-5 г, округлые, с плотной кожицей, но не грубой, простого вкуса, мякоть мясистая. Сахаристость 13-15%, кислотность 6-7 г/л. Урожайность высокая и стабильная. Побеги вызревают хорошо, если куст не перегружен. Устойчив к оидиуму и серой гнили. Морозостойкость -26°С. Пригоден для арочных и пристенных формировок.

Русбол (Виллар блан x Сверхранний бессемянный)
Синоним: Кишмиш Мираж. [ВсеРосНИИВиВ им. Я.И.Потапенко и Болгария]. Сорт раннего срока созревания (115-125 дней). Грозди крупные и очень крупные, в среднем 400-600 г и более, отдельные свыше 1,5 кг, конические, умеренно-плотные или умеренно-рыхлые. Ягоды белые, овальные, средние (3-4 г), простого гармоничного вкуса, высокосахаристые 19-21%, кислотность 5-7 г/л. Считается кишмишем, но в ягодах довольно крупные рудименты (зачатки семян), из-за чего снижают его привлекательность, как бессемянного винограда. Обильно плодоносит, требует нормировки соцветий, чтобы не перегрузить. Сорт устойчив к заболеваниям, без укрытия выдерживает до -25°С. Должен быть на каждом участке, так как является лучшим опылителем для всех сортов.

Виктория ((Витис винифера x Витис амурензис) x СВ 12-304)
Синонимы: ошибочно Уэхара. [ВНИИВиВ им.Я.И. Потапенко, Россия]. Сорт раннего срока созревания (115-120 дней). Грозди крупные и очень крупные, 500-700 г, умеренно-плотные. Ягоды крупные, 6-8 г, удлиненно-овальные, красно-малиновые, мясисто-сочные, очень красивые и удивительно вкусные. При полном созревании ягод появляется мускатный привкус. Сахаристость 17-19%, кислотность 5-6 г/л. Сорт с повышенной устойчивостью к заболеваниям, морозостойкость до -27° С. Цветок функционально женский, но грозди всегда хорошо выполнены. В Средней полосе требует легкого укрытия.

Русвен (R-66 х Мускат де Сен-Валье)
Совместный сорт ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко и НИИВиВ г. Кечкемет (Венгрия). Сорт очень раннего срока созревания (110-115 дней). Кусты средне- или сильнорослые. Грозди средние и крупные, 350-600 г, цилиндроконические, среднеплотные. Ягоды крупные, 5-6 г, округлые, зеленовато-розовые, на солнце бледно-красные, с тонкой кожицей. Исключительно приятного вкуса, с сильным мускатным (шалфейным) ароматом. Мякоть сочная. Сахаристость — 20 г/100 см3, кислотность — 79 г/дм3. Благодаря неплохому сахаронакоплению, мускатному привкусу сорт винограда пригоден для приготовления приятных столовых и десертных вин. Побеги вызревают хорошо. Сорт устойчив к милдью, оидиуму, морозостойкость до -25° С. Можно выращивать без укрытия кустов на зиму. Сорт винограда Русвен с хорошей морозоустойчивостью, и агробиологией, урожайный, но требует защиты от ос и склонен к растрескиванию ягод.

Лора ((Мускат де Сен-Валье х смесь пыльцы: Мускат гамбургский + Хусайне) х Королева таировская)
[ИВиВ им.В.Е.Таирова, Украина]. Переименована во Флора и под этим названием внесена в Госреестр сортов Украины. Настоящаяя селекционная удача одесского института. Превосходно показала себя во многих регионах. Столовая форма винограда очень раннего срока созревания 110-115 дней. Грозди очень крупные, до 1,5 кг и более, умеренно-плотные, транспортабельные. Ягоды очень крупные, 35х25 мм, весом 10-12 г, овальные, молочно-белые (на солнце с загаром). Мякоть плотная приятного вкуса. Накапливает до 23% сахара, при кислотности 5-8 г/л (баланс сахар-кислота в норме). Семена довольно крупные. Цветок женский, но всегда хорошо опыляется, грозди хорошо выполнены. Устойчивость к милдью повышена — 3 балла, морозостойкость до -23° С, серой гнилью не повреждается, растрескивание ягод наблюдается крайне редко. Применение гиббереллина на этом сорте удлиняет ягоды и позволяет получать бессемянный виноград. Благодаря высочайшей транспортабельности спрос на «Лору» был всегда.

Кодрянка (Молдова x Маршальский)
[«Виерул», Молдова]. Синоним: Black magic. Сверхранний столовый сорт винграда 110-118 дней, с повышенной устойчивостью к болезням. Зреет вслед за Лорой. Кусты сильнорослые. Грозди очень крупные 400-600 г, отдельные более 1 кг, нарядные. Ягоды очень крупные, 31х19 мм, 7-9 г, овальные, темно-фиолетовые. Мякоть плотная, хрустящая, очень вкусная. Сахаронакопление до 18-19%, при сахаристости 6-7 г/л. Потребительская зрелость наступает быстро. Грозди могут долго висеть на кустах без потери вкусовых качеств. Сорт устойчив к заболеваниям, морозостойкость до -23° С. Очень урожайный, заслуживает места на каждом участке.

Тимур (Фрумоаса Албэ x Восторг)
[ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, Россия]. Сорт сверхраннего срока созревания (105-115 дней), средней или слабой силы роста. Грозди крупные, 400-600 г, умеренно-рыхлые. Ягоды крупные, 6-8 г, белые, сосковидные или овальные (похожи на ягоды сорта Дамские пальчики). Мякоть плотная, хрустящая, сладкая, с мускатным ароматом. Кожица тонкая, рвущаяся. Сахаронакопление высокое 17-22%, кислотность 6-9 г/л. Сорт устойчив к милдью, гнили, морозостойкость до -25° С. Побеги вызревают очень хорошо. Жизненная сила кустов не очень высока, высаживать рядом с сильнорослыми сортами винограда не рекомендуется.

Сорт винограда Кишмиш 342
Очень сладкий и нет намека на рудименты. Очень высокий класс бессемянности ставит его не голову выше других кишмишей, более красивых по форме ягод, лишенных такого качества…

Эти сорта надежны, устойчивы к заболеваниям, их сравнительно нетрудно достать. Из других, пригодных для выращивания в открытом грунте в условиях Средней полосы, а также других территорий северного виноградарства, можно порекомендовать сорта: Алешенькин, Алекса, Арочный, Волжский, Восторг, Брат Восторга, Баклановский, Белое чудо, Диана, Донские зори, Дальневосточный Рамминга, Жаворонок, Жемчуг Сабо, Зоревой, Заря Куйбышева, Заря Севера, Казачка, Коринка русская, Космонавт, Мадлен Анжевин, Маленгр ранний, Мичуринский, Московский белый, Московский устойчивый, Муромец, Народный, Особый, Первенец Куйбышева, Римайли пинк сидлис, Русский ранний, Сверхранний бессемянный, Северный, Снегирь, Таврия, Тамбовский розовый, Черный сладкий…

См. продолжение:
Выращивание винограда
Сорта винограда Кишмиш
Сорт Кишмиш Лучистый
Сорт винограда «Шоколадный»

Понравилась информация? Поделитесь ей с друзьями!

загрузка. ..

И не забывайте про наш форум-сообщество! Вступайте в ряды цветоводов и любителей растений!;)

Эфиопия как производитель кофе — сорта эфиопского кофе

Оглавление

Эфиопия – одна из немногих стран, в которой осталась «дикая» арабика. Те самые первые деревья, плоды которых были опробованы и в дальнейшем стали обрабатываться и культивироваться. Не всем известно, что изначально местное население совершенно не обращало внимание на кофейное зерно. Из листьев деревьев заваривали чай, а на плодах настаивали довольно крепкий алкоголь. Сейчас, естественно, большую часть территорий этой страны занимают плантации, высаженные человеком, но дикие деревья также можно найти.

Эфиопская арабика имеет одно отличие – она более пряная, маслянистая, имеет яркую горчинку и совсем незаметную кислинку. Но каждый показатель индивидуален в зависимости от сорта.

На сегодняшний день 15 миллионов населения страны так или иначе заняты выращиванием или обработкой кофе. Более 70% прибыли государству приносит именно экспорт. Хотя надо отметить, что и сами эфиопы высоко ценят и любят кофе. Большая часть зерен идет именно на внутреннее потребление.

Арабика собранная вручную!

Несмотря на гигантские для страны поставки кофе в более богатые страны, Эфиопия остается одним из самых бедных государств. Так как выращиванием кофе занимаются в основном мелкие фермеры, все процессы делаются вручную. Вначале ягоды собираются. Это бережный кропотливый процесс, для которого требуется реальный опыт. После чего, наступает этап распределения и дальнейшей сушки.

Практически во всех хозяйствах сушка не автоматизирована. Она состоит из целого ряда процессов. Ягоды выкладываются на пальмовые листья на 15 суток. Каждый день они в обязательном порядке перемешиваются, перебираются. После того, как в кофейном зерне осталось не более 12% влаги, их очищают. Высохшая мякоть отпадает сама, обнажая желанную сердцевину, из которой впоследствии получается высококлассный продукт. Возможно, поэтому бленды с входящим в состав эфиопским кофе более дорогостоящие.

Наиболее известными районами массового выращивания кофе считаются:

  • Харрар;
  • Иргашеф;
  • Джимма;
  • Лиму;
  • Сидамо.

Кстати, нельзя пройти мимо того факта, что именно Эфиопия является страной-прародительницей кофе. На территорию Евразии и Южной Америки эти бобовые пришли именно из Африки.

Сорта эфиопского кофе

Кофейные гурманы хорошо знают, что главным отличием эфиопских зерен является насыщенность вкуса. Самыми ценными сортами арабики считаются:

  1. Харрар. Кофе из одноименной провинции по праву считается элитным сортом арабики. И все благодаря изысканному вкусу и полноте напитка. Правильно обжаренные зерна Харрар дают неповторимый шоколадный вкус. Это идеальный сорт для приготовления моккочино. В этой арабике очень легкая кислинка, но при этом присутствует богатый ароматический букет.
  2. Лекемпти. Универсальный сорт, который используется как в премиальных, так и в купажах средней ценовой категории. Его отличают фруктовые и цветочные оттенки аромата, богатый вкус и нежная терпкость.
  3. Лиму. Отличается от других своей формой. Зерно более округлое и равномерное. По вкусовым качествам также высоко ценится за свою винную кислинку и невероятный пряный аромат. Используется чаще всего в блендах с более терпким и крепким бразильским кофе.
  4. Сидамо. Самый настоящий высокогорный кофе. Плантации располагаются на склонах на высоте до полутора тысяч метров над уровнем моря. Богатая горная почва, на которой растет много пряных трав и цветов, насыщает зерно невероятным растительным ароматом. В букете раскрываются и виноградные и цветочные ноты. Кофе довольно легкий, имеет среднюю плотность. Считается «немытым», то есть обработанным сухим способом.
  5. Джимма. Этот сорт довольно плотный. После заваривания молотых зерен дает густую тугую пенку. Имеет яркую терпкость и виноградный оттенок. У этой арабики долгое приятное послевкусие.
  6. Тепи. Универсальный сорт для смесей. Отличается нежной цитрусовой кислинкой, легким ароматом лайма и однородной консистенцией.
  7. Иргачеффе. Наиболее изысканный – можно сказать, аристократичный сорт. Арабика используется как самостоятельно, так и в купаже для приготовления божественного напитка. Этот кофе богат цветочными и пряными оттенками, дает длинное и терпкое послевкусие.

Как можно заметить, у эфиопского кофе преобладают фруктовые ноты. Все потому, что рядом с кустарниками растут другие деревья со сладкими плодами. Фруктовые растения закрывают своими листьями хрупкие кофейные плоды от нестабильного климата, давая им дозреть. В такой атмосфере кофе напитывается приятными фруктовыми и цветочными ароматами.


Виноград для средней полосы. Сорта, секреты высадки и ухода | Огород | Дача

Сегодня можно вырастить на даче десертный, сладкий виноград. Многие садоводы планируют разбить если не целый виноградник, то хотя бы посадить парочку лоз.

Лучшие сорта

Для средней полосы, в том числе и Подмосковья, можно порекомендовать сорта Алёшенькин, Загадка Шарова, Долгожданный, Агат донской, Фламинго, Сверхранний бессемянный, Сталинград и Волга. Все эти сорта десертные. Но существуют ещё и так называемые полутехнические. Не нужно думать, что такой виноград всегда кислый и годится лишь для переработки. Представители полутехнических сортов вино­града, например Зилга, просто содержат больше кислот, чем плоды десертных, но зато лучше подходят для изготовления домашнего вина. Приятный бонус: полутехнические сорта не нуждаются в зимнем укрытии, а это очень весомый аргумент для ­средней полосы.

Время подрастить

В середине весны самое время подумать о приобретении саженцев. Позже может уже не быть в продаже нужных сортов, а ведь именно сорт имеет решающее значение при выращивании винограда.

Покупайте саженцы хорошего качества. Выглядят они просто сухими ветками, поскольку находятся в спящем состоянии, однако если присмотреться повнимательнее, то можно заметить почки. Выбирайте посадочный материал большей длины (по сравнению с остальными), и желательно, чтобы на саженце было более 3 почек. Посмотрите на кору, на ней не должно быть тёмных пятен.

Высаживайте саженцы после 10 мая. Купленные экземпляры не храните в холодильнике или подвале, а посадите их дома на подращивание, потом они лучше приживутся в грунте.

Посадить саженцы на подращивание желательно сразу же после покупки, в течение 3–4 дней. Не пользуйтесь пластиковыми горшками, а подготовьте обрезанные сверху пластиковые пятилитровые прозрачные бутыли из-под питьевой воды. Такая тара наиболее удобна для винограда, её легко можно потом разрезать и посадить виноград, не травмируя корни. Эти бутыли прозрачные, будет удобно следить, не слишком ли обильный у вас полив (этого виноград не любит). Более того, для саженцев полезно, когда почва по всему объёму освещается солнцем – тогда они точно ничем не заболеют во время подращивания. К тому же пластик создаёт парниковый эффект в коме земли, а это дополнительное тепло, которое нужно винограду. Обязательно сделайте дренаж: в дне каждой бутыли проделайте 5–6 довольно больших отверстий. Их нужно сначала сделать шилом, а потом увеличить ножом или ножницами, так как культуре противопоказан застой воды. А вот керамзит насыпать на дно вовсе не обязательно.

Сажайте правильно

Когда придёт время высадки в грунт, вам потребуется много дренажа разной фракции. Это должна быть смесь керамзита и битых кирпичей. Такой вариант предпочтительнее, так как битые кирпичи помимо своих дренажных функций являются источником многих полезных веществ.

Для посадки саженца выкопайте ямку длиной, шириной и глубиной по 60 см, засыпьте на дно большое количество смешанного дренажа (примерно ⅓). Засыпьте дренаж почвой (не более 10 см) и высаживайте виноград.

Для посадки выбирайте одно из наиболее тёплых мест на участке. В тот день, когда вы решили заняться посадками, температура воздуха должна быть не ниже 10–15 °C. Почва для винограда должна быть рыхлой, но не пере­насыщенной удобрениями, при посадке лучше всего предпочесть минеральные удобрения (в минимальном количестве).

Обратите внимание на корневую систему саженца: перед высадкой укоротите все его корни на 5–7 см, чтобы процесс укоренения шёл активнее. Высаживайте под небольшим углом – так культуру в последующем будет легче формировать горизонтально и укладывать на зиму. Верхнюю часть саженца подрезать не нужно. После посадки винограда обильно его полейте, а вот в последующем о поливе можно надолго забыть. Лозе хватит тех дождей, которые будут выпадать. Умеренный полив потребуется винограду только во время плодоношения.

Начинает виноград радовать гроздьями только на второй год, но это будет пробный вариант. А вот на третий год после посадки вы дождётесь полноценного урожая.

Секреты ухода

Уход за высаженным вино­градом сводится к защите его от ветра, болезней и вредителей. Высаживайте его изначально так, чтобы он был под защитой каких-то конструкций, например, хорошо найти ему место с солнечной стороны забора. Обязательно обеспечьте ему удобную шпалеру с преобладанием горизонталей: крупные гроздья образуются, если лоза подвязана горизонтально, и вкус ягод будет слаще.

Главные болезни винограда – это грибные инфекции милдью (ложная мучнистая роса) и ­оидиум (мучнистая роса). Эти болезни могут начисто лишить садовода урожая. Основной период, когда они могут прийти, – это июль. Поэтому за виноградом нужно тщательно следить, а лучше начать профилактические обработки. Фунгициды подбирайте специальные, такие, которые защищают именно от этих инфекций.

Главные вредители вино­града – слизни и улитки. Для борьбы с ними применяют специальные препараты – ­моллюскоциды, так как слизни – это моллюски, а не насекомые, и препараты от насекомых здесь не помогут.

Обрезка виноградной лозы – важное и обязательное для винограда мероприятие. В год посадки саженец ещё не обрезают, а вот впоследствии это придётся делать каждую осень. Весной обрезку не проводят – будет выделяться много сока, виноград начнёт «плакать», и это может его погубить. Технология обрезки отличается простотой: обрежьте лозу, оставив 3–4 плети примерно 1,5 м длиной. Обрезка стимулирует образование ягод винограда и способствует лучшей проветриваемости лозы.

описание сорта винограда, лучшие сочетания вина с едой

Содержание

«Пино гри — айфон в мире белых сортов. Шардоне — это прошлый век, рислинг — для гиков, а совиньон блан, как и смартфоны на Android, практичен, но не крут», — писал Master of Wine Боб Кэмпбелл.

Характеристики

Основные фруктовые ноты пино гри — лимон, лайм, белый нектарин, груша и яблоко, но в некоторых случаях сорт также может давать легкий медовый тон и цветочные ароматы (жимолость). Итальянские пино гриджо — сухие, с горькой миндальной нотой; французские пино гри — с медовыми нотами, а в Новом Свете вина из сорта обладают более ярким фруктовым вкусом и меньшей, чем у европейских образцов, кислотностью. Впрочем, на аромат пино гри влияет не только терруар. Более важный фактор — спелость. Недозрелый виноград даст больше цитрусовых, а созревший или перезрелый — больше тропических и древесных ароматов.

Пино гри и пино гриджо

Пино гри и пино гриджо — один и тот же сорт, но разные по стилю вина. Пино гриджо родом из северо-восточной Италии (преимущественно из регионов Венето и Фриули), пино гри — из французского Эльзаса. Итальянские образцы — свежие и легкие, вина во французском стиле — богатые, шелковистые, более сладкие.

Вообще, есть три основных стиля пино гри — минеральные и сухие, фруктовые и сладкие, фруктовые и сухие.

Минеральный и сухой. Такой стиль (10% — 12,5% ABV) распространен в странах и регионах с более прохладным климатом.

  • Италия (Трентино-Альто-Адидже, Венето и Ломбардия)
  • Австрия
  • Венгрия
  • Словения
  • Румыния
  • Германия (Пфальц, Рейнхессен и Рейнгау)
  • Канада (Оканаган).

Фруктовый и сухой. Вина этого стиля отличаются более маслянистой консистенцией.

  • Италия (Фруили-Венеция-Джулия, Сицилия, Абруццо и Тоскана)
  • Австралия
  • Новая Зеландия
  • Чили
  • США (Калифорния, Орегон, Вашингтон)
  • Аргентина

Фруктовый и сладкий.

  • Эти вина производятся во французском Эльзасе и в Германии.

«Пино гри может быть разным — ароматным и нейтральным, сладким и сухим, легким и не очень легким, интересным и скучным. Нейтральный пино гри совсем не впечатляет. Но если снизить урожайность, собрать виноград чуть позже и нанять достойного винодела, пино гри без проблем составит конкуренцию лучшим шардоне, совиньон блану, рислингу и шенен блану», — Тим Аткин, Master of Wine.

История

Сорт был известен в Бургундии уже в Средние века. В XIV веке он попал на территорию Венгрии, куда его привезли цистерцианские монахи, посадившие лозы на склонах Бадачсона (где пино гри сегодня называют szürkebarát — «серый монах»).

В середине XVI века пино гри высадил на своих виноградниках в Эльзасе и Кайзерштуле германский генерал и дипломат Лазарь фон Швенди. Одно из названий пино гри — токай д’эльзас — отсылает к тем временам. Швенди занимал пост губернатора венгерского Токая, вина этого региона были очень популярны в Европе, и вероятно, пино гри назвали «эльзасским токайским» с целью повысить престиж вин Эльзаса. При этом пино гри не имеет отношения к фурминту и харшлевелю — традиционным сортам, используемым для производства токайских вин. Долгое время название токай д’эльзас совершенно законно использовалось на рынке. В 20-х годах прошлого века Будапешт и Париж заключили соглашение, которое запрещало французским виноделам писать Tokay на этикетках. Соглашение было чистой формальностью, оставалось только на бумаге еще 70 лет, пока термин Tokay d’Alsace по требованию Европейской комиссии не был заменен сначала на Tokay Pinot Gris, а затем на Pinot Gris.

Однако вернемся в прошлое. Не меньший вклад в историю пино гри внес еще один немец — фармацевт Иоганн Сегер Руланд. В 1709 году он купил заброшенный виноградник, а через пару лет впервые отжал виноград с двух найденных там лоз неизвестного ему сорта. Вино было настолько хорошим, что Руланд взялся выращивать сорт и всячески его распространять. В его честь пино гри в Германии назвали (и до сих пор иногда называют) рулендером.

До XVIII и XIX веков пино гри был очень популярен во французских ​​Бургундии и Шампани, но плохие урожаи привели к потерям прежних позиций сорта. То же самое происходило и в Германии, однако там ситуацию спасли селекционеры, которым в начале прошлого века удалось создать более устойчивые клоны сорта.

Происхождение

Исследователи из Калифорнийского университета в Дэвисе, изучая «родословную» пино гри, выяснили: ДНК сорта очень схожа с пино нуаром, а разница в цвете обусловлена ​​генетической мутацией. Единственное, что отличает листья и лозы обоих сортов винограда — окрас.

География

Франция

«Вам нравится пино гриджо, но хочется чего-то более основательного? Отправляйтесь на север во французский Эльзас. Там итальянское grigio превращается в gris, а легкое вино становится богатым и насыщенным», — рекомендует Master of Wine, консультант Wine Enthusiast Энн Кребил.

В отличие от других регионов, в Эльзасе официально принято указывать сорта на этикетках. Здесь также можно встретить и Vendange Tardive, и Selection de Grains Nobles — обозначения десертных вин. Пино гри — один из немногих сортов Эльзаса, который (наравне с рислингом, гевюрцтраминером и мускатом) используется в производстве этих десертных моносортовых вин, а также в винах гран крю.

Германия

Пино гри в Германии носит другие названия — граубургундер и рулендер. «Граубургундер отличается от эльзасского пино гри меньшим содержанием алкоголя и большей кислотностью. При этом ряд производителей выпускает более концентрированные, более бургундские версии граубургундера. Ruländer (рулендер) — это обычно вино из пино гри с повышенным содержанием сахара», — пишет винный критик Дженсис Робинсон.

Основные производители вин из этого сорта — регионы Баден и Пфальц. В Бадене, например, это третий по популярности сорт, из которого делают вина в эльзасском стиле. В целом же немецкие пино гри — маслянистые, дымные вина, которые порой выдерживают в дубовых бочках.

Россия

Вина из пино гри производят в Краснодарском крае и в Крыму.

Италия

Согласно данным справочника Wine Grapes, пино гри был завезен на север страны в Пьемонт в середине XIX века. Сегодня это второй по популярности (после глеры) белый сорт в Италии. Большая часть посадок приходится на северо-восточную часть.

Несколько лет назад на винодельческой карте Италии возникла новая зона Pinot Grigio delle Venezie DOC, куда входят Фриули-Венеция-Джулия и Венето, а также часть Трентино-Альто-Адидже (провинция Тренто). На эту зону приходится до 70% годового производства пино гриджо в стране (300 миллионов бутылок). Из сорта здесь делают белые вина (как моносортовые, так и ассамбляжные), розовые и игристые. В игристых и в блендах должно быть не менее 85% пино гриджо (остальные 15% — шардоне, фриулано, гарганега, мюллер-тургау).

Один из итальянских стилей пино гриджо носит название рамато. Медный (Ramato) цвет вина обеспечивает особый способ винификации: в течение 12 часов виноград контактирует со своей кожицей. Пино гриджо рамато — это ароматы трав, красных ягод и спелых фруктов, а также оттенки сухофруктов и малины во вкусе.

США

В Соединенных Штатах пино гри заявил о себе в 1980-х, а в конце 90-х совершил мощный скачок. В Калифорнии площадь посадок за каких-то четыре года выросла почти в 10 раз, а в Орегоне производство вин пино гри и вовсе обошло шардоне.

Канада

Пино гри впервые был посажен в Канаде в 1976 году, именно тогда в провинцию Британская Колумбия привезли из Эльзаса 50 лоз сорта. Сейчас в долине Оканаган, лидирующей в производстве пино гри, этот сорт занимает второе по популярности место.

Австралия

Виноградные лозы пино гри привез в страну в 1832-м отец австралийского виноградарства Джеймс Басби. Однако звездой в Австралии пино гри стал спустя 160 лет. Далее посадки пино гри появились в Тасмании, Виктории и Южной Австралии. Вина, произведенные в разных частях Австралии, отличаются друг от друга, при этом у них есть определенные общие характеристики — яблочные, цитрусовые и грушевые ноты.

Новая Зеландия

За последние 30 лет спрос на пино гри сильно вырос, и сегодня сорт занимает здесь третье место среди самых популярных белых (уступая совиньон блану и шардоне). Главные регионы — Мальборо, Центральный Отаго и Хокс-Бэй. Новозеландские образцы по стилю ближе к эльзаским пино гри, чем к итальянским пино гриджо. При этом существуют различия между винами Северного и Южного островов. Вина Северного острова (Хокс-Бэй и Гисборн) — мощные и округлые во вкусе. В регионах прохладного Южного острова рождаются более плотные вина.

Сочетание с продуктами и едой

Пино гриджо — идеальный аперитив и дополнение к закускам с оливками, моллюсками и устрицам. Новозеландский пино гри отлично сочетается с лососем, с тайской кухней, австралийский — с креветками, яблочным пирогом тарт-татен, салатом Вальдорф, а также с голубым сыром. Вина из французского Эльзаса составят прекрасную компанию каштанам, выдержанным сырам, фуа-гра и террину.

«В Эльзасе пино гри сочетают с сытной едой – tartiflette (запеканкой из картофеля, бекона, лука и сыра реблошон) или quiche (тарта с яйцами, грудинкой и сыром). Действительно, дымный оттенок пино гри хорошо сочетается с копченой ветчиной и сыром. В винах из Новой Зеландии или американского Орегона, как правило, дымности меньше, зато больше свежих лимонов и спелых груш, и такие пино гри прекрасно подходят к тайскому кокосовому карри», — писала в 2018 году винный обозреватель The Telegraph Виктория Мур.

Мясо

Белое мясо курицы и индейки, свинина, утка, прошутто.

Рыба и морепродукты

Тилапия, гребешки, морской окунь, форель, треска, палтус, мидии, устрицы и другие моллюски.

Специи и травы

Петрушка, мята, эстрагон, тимьян, фенхель, зеленый лук, белый перец, кориандр, куркума, шафран, имбирь, корица, гвоздика.

Сыры

Бри, грюйер, моцарелла, пармиджано реджано, гауда, рокфор, манчего, флер дю маки.

Овощи и вегетарианские блюда

Свежие овощи и салаты, тушеная и хорошо приправленная зелень. Огурец, желтая тыква, сельдерей, лук, пастернак, капуста, зеленое яблоко, белая фасоль, цветная капуста, брокколи.

Блюда

  • Жареный цыпленок
  • Паста примавера
  • Хумус
  • Копченый лосось
  • Суши
  • Хот-дог

Синонимы

Граубургундер, рулендер, токай д’альзас, фроменто гри, труссо гри, cюрке барат, гресу клевнер, оверно гри, рейнграуэр, гризе, мюслер, бургундске сиве, шкуерцбарат, пино бьюро.

20.04.2020 Обновлено 15.04.2021

Похожие статьи

Культивар против сорта | Новости о садоводстве и домашних вредителях

Как садоводу важно правильно использовать правильные термины (по крайней мере, в большинстве случаев). Сорт и культивар — два термина, которыми часто злоупотребляют садоводы и садоводы. Какая разница, спросите вы? Достаточно много.

 

Оба являются частью научного названия. Оба появляются после определенного эпитета (второй термин в научном названии). Оба относятся к какой-то уникальной характеристике растения.Однако на этом многие сходства заканчиваются.

 

Разновидности часто встречаются в природе, и большинство разновидностей соответствует типу. Это означает, что сеянцы, выращенные из сорта, также будут иметь те же уникальные характеристики родительского растения. Например, в природе встречается белоцветущая красная почка. Его научное название Cercis canadensis var. белый . Сортовой термин «альба» означает белый. Если бы вы проращивали семена этого сорта, большинство, если не все, также были бы белыми цветками.

 

Сорта не обязательно соответствуют типу. На самом деле культивар означает «культивируемый сорт». Поэтому сорт был выбран и выращен людьми. Некоторые сорта возникают в результате спортивных или мутационных изменений растений. Другие сорта могут быть гибридами двух растений. Чтобы размножить клоны истинного типа, многие сорта необходимо размножать вегетативно путем черенкования, прививки и даже культуры тканей. Размножение семенами обычно дает нечто отличное от родительского растения.

 

Разновидности и культурные сорта также имеют разные соглашения об именах. Разновидность всегда пишется строчными буквами и выделяется курсивом. Он также часто имеет аббревиатуру «вар». для разнообразия, предшествующего ему. Первая буква сорта пишется с заглавной буквы, и термин никогда не выделяется курсивом. Сорта также заключаются в одинарные кавычки (никогда не в двойные кавычки) или им предшествует аббревиатура «cv.». В качестве примера сорта красного бутона рассмотрим Cercis canadensis ‘Forest Pansy’ (или Cercis canadensis cv.Forest Pansy), который имеет привлекательную темно-фиолетовую весеннюю листву и розовато-лиловые цветы.

 

Может ли растение иметь и сорт, и культивар? Конечно. Одним из хороших примеров является Sunburst Honeylocust. Его научное название Gleditsia triacanthos var. инермис ‘Солнечные лучи’. Термин «inermis» означает «без шипов», а «Sunburst» относится к ярко-золотистому цвету весенних листьев.

 

В современном садоводстве больше выращивают и используют сорта, чем сорта.Тем не менее, мы часто по-прежнему называем тип растений разновидностью, а не тем, что на самом деле является культиваром. Давайте начнем Новый год с большей аккуратности и начнем использовать термин «культурный сорт».

Важность выбора сортов и новый инструмент для помощи

Правильный выбор сорта – один из самых важных шагов, который может сделать производитель сои. Важно уделить некоторое время выбору правильного сорта для правильной среды, так как это решение является одним из первых шагов к увеличению урожайности.

Если мы сравним 10% лучших сортов сои, выращиваемых в одной группе спелости в одном месте в OVT, с нижними 10%, мы увидим в среднем разницу в урожайности 19 бушелей/акр.

При стоимости бобов в 11 долларов это может привести к убыткам более 200 долларов за акр, а это немалая ошибка!

Очень важно выбрать правильный сорт для правильной среды, но, учитывая, что производителям Северной Каролины доступны более 200 сортов сои, это может быть непростым решением.Каждый сорт имеет определенные сильные и слабые стороны, которые делают его более или менее подходящим для данной среды.

Чтобы помочь вам в процессе выбора сорта, NCSU создал новый инструмент выбора сорта. Инструмент можно найти здесь, а руководство по его использованию можно найти здесь. Инструмент позволяет сортировать и фильтровать на основе некоторых критериев, описанных ниже.

Ниже приведены некоторые моменты, которые следует учитывать при выборе сорта для вашей операции.

ГРУППА СОЗРЕВАНИЯ

Одним из первых шагов в выборе сорта является выбор относительной зрелости. Даже если вы планируете сажать растения с разными сроками погашения, сосредоточьтесь на одной группе сроков погашения за раз, чтобы сократить список вариантов. Понимание и выбор подходящей зрелости для данной области имеет решающее значение для максимизации урожайности сои. Сорт классифицируется на основе географического ареала, в котором он использует доступный вегетационный период, но все же достигает физиологической зрелости до первых заморозков.Как сказал доктор Данфи, вам нужен сорт, который «не менее 3 футов в высоту и перекрывает середину». В Северной Каролине есть несколько групп спелости по комбинациям сроков посадки, которые позволяют достичь этого. Д-р Рэйчел Ванн и Программа распространения сои штата Северная Каролина в настоящее время оценивают различные комбинации и будут иметь надежный набор данных, который поможет вам принять это решение через несколько лет.

ТЕХНОЛОГИЯ УСТОЙЧИВОСТИ К ГЕРБИЦИДАМ

Следующим шагом в выборе сорта является выбор признаков устойчивости к гербицидам, которые вы планируете использовать.Большинство соевых бобов, выращиваемых в Соединенных Штатах, содержат по крайней мере один генетически модифицированный признак устойчивости к гербицидам. Существует ряд пакетов устойчивости к гербицидам, некоторые из которых являются новыми в этом году, поэтому очень важно выбрать вариант, который лучше всего работает с вашими проблемами с сорняками, как и с другими культурами на вашем предприятии. Но будьте осторожны при выборе пакетов признаков, поскольку эти варианты совместимы друг с другом (опрыскивание дикамбой бобов Enlist не даст хорошего результата!), поэтому очень важно понимать, какие пакеты признаков у вас есть и какие гербициды можно распылять на эти сорта.

0 1

Толерантность заболеваний

Толерантность или устойчивость к болезням — еще один важный фактор, который следует учитывать при выборе сорта сои. Генетическая устойчивость, вероятно, является наиболее экономически эффективным способом борьбы с болезнью. В течение вегетационного периода в штате Северная Каролина возникают самые разные условия окружающей среды, и эти условия часто влияют на возникновение и тяжесть болезней сои. Хотя ни один сорт сои не может обеспечить полную защиту от всех болезней, которые могут возникнуть, знание истории болезней в конкретном поле поможет выбрать сорт с наиболее подходящим набором устойчивости к болезням.Поля с историей болезни, вероятно, снова будут иметь эти болезни; поэтому для этих полей следует выбирать устойчивые сорта сои.

Распространенные заболевания, встречающиеся в Северной Каролине, для которых доступны генетически устойчивые сорта, включают лягушачью пятнистость листьев (FLS), синдром внезапной смерти (SDS) и рак стебля (SC). Информация о том, какие сорта обладают устойчивостью к какому из этих трех заболеваний, доступна в инструменте выбора сорта.

Нематоды являются вредителями, которые также могут привести к значительным потерям урожая у производителей сои в Северной Каролине. Соевая цистообразующая нематода (SCN), вероятно, является наиболее серьезной проблемой в Северной Каролине и встречается на полях по всему штату. Другие распространенные нематоды, такие как галловая нематода, также могут значительно снизить урожайность производителей. Многие сорта обладают устойчивостью к некоторым нематодам, и эта информация также доступна в инструменте выбора сорта.

ПОТЕНЦИАЛ УРОЖАЙНОСТИ

Наконец, когда вы сузили список сортов, можно подумать об урожайности.Потенциал урожайности, вероятно, является наиболее важным фактором при выборе сортов сои. Выбор высокоурожайного сорта важен, но еще более важным соображением является стабильность урожайности в разных местах и ​​в разные годы.

Потенциал урожайности очень чувствителен к условиям окружающей среды, поэтому многолетние данные из разных мест обеспечат наиболее точные указания на «истинную» продуктивность данного сорта. Это естественная склонность хотеть получать данные об урожайности недалеко от дома, на тех же почвах и при похожей погоде. Поскольку невозможно предсказать погоду на следующий год, чем больше сред охватывают данные, тем лучше. Урожайность следующего года в округе X лучше предсказывается по средним значениям по штату за прошлый год, чем по результатам округа X за прошлый год.

Мы рекомендуем пользователям использовать данные за несколько лет (3 года или 2 года) для выбора сорта, когда это возможно. Из-за быстрой сменяемости сортов сои это не всегда возможно. Если многолетние данные недоступны для различных целей, используйте однолетние данные по штату, прежде чем рассматривать локализованные данные OVT.Кроме того, важно учитывать, как часто сорт попадал в «Верхнюю группу урожайности». Процент времени, в течение которого сорт статистически не отличается от лучшего сорта в этом тесте, указан на вкладке «Верхняя группа урожайности». Этот рейтинг — отличный способ узнать, как часто этот сорт хорошо себя зарекомендовал в штате.

ПРОЧИЕ ФАКТОРЫ

Если после рассмотрения вышеперечисленных характеристик у вас все еще есть более одного сорта в вашем списке возможностей, подумайте о цене. Семена — это значительные расходы, но диапазон цен на сорта ограничен. Если два сорта различаются по урожайности настолько, что вы можете заметить разницу, то разница в урожайности, вероятно, вносит больший вклад в прибыль, чем цена семян.

Некоторые сорта ломаются быстрее, чем другие, но это уже не такая большая проблема, как раньше. Возможно, стоит задуматься, если вы предполагаете, что сбор урожая может быть очень поздним (например, после Дня Благодарения) или если вы сажаете раннеспелый сорт.

Некоторые разновидности ложатся (опадают) легче, чем другие, особенно в больших популяциях. Разумнее сократить популяцию с этими сортами, чем отказаться от их использования.

Цвет цветка (фиолетовый или белый), цвет опушения (серый или желтовато-коричневый), цвет рубчика (черный, коричневый, желтовато-коричневый или переменный) и цвет стенок стручка (рыжевато-коричневый, коричневый или черный) не имеют значения в том, как работает разнообразие. Хотя у вас могут быть личные предпочтения, они не должны влиять на ваше решение при выборе наиболее подходящих сортов для вашей фермы.

ДОСТУПНЫЕ РЕСУРСЫ

Ключ к определению лучшего сорта для поля зависит от индивидуальных производственных систем. Прежде чем выбрать сорт, вы должны понять, какой тип сорта необходим для получения максимальной урожайности. Запись информации о каждом поле позволяет вам понять его историю, связанную с вредителями и патогенами, и какие конкретные потребности у него есть. Это позволит вам выбрать лучший сорт для каждой среды.

Трата времени и усилий на просмотр этих ресурсов для выбора правильного варианта — это разумное вложение.

Важность выбора сорта

ВЫБОР РАЗНООБРАЗИЯ с высоким потенциалом качества волокна является самым большим фактором, влияющим на ворс. Выбор сорта является одним из самых ранних и важных решений, которые хлопковод принимает каждый сезон. Садовод должен жить с этим единственным решением в течение всего года, от появления всходов до продажи.

Решение о сорте начнет приносить прибыль еще до того, как семена будут посажены.Соображения индивидуальны для каждого производителя и охватывают не только урожайность и качество, но также характеристики сорта и методы управления, относящиеся к региону, где он выращивается.

Основными компонентами потенциальной прибыли являются потенциальная урожайность, качество волокна, реакция на управление, постоянство и признание рынком. Компоненты, специфичные для региона, могут включать зрелость урожая, устойчивость к болезням, устойчивость к насекомым, стрессоустойчивость и урожайность. Компоненты управления будут включать устойчивость к гербицидам и устойчивость к насекомым, обеспечиваемую трансгенными сортами.

По словам менеджера по продажам и маркетингу FiberMax Ли Ривенбарка, сорта FiberMax демонстрируют стабильную урожайность и качество в областях, к которым они адаптированы. Были введены новые сорта, чтобы помочь удовлетворить спрос на качество, урожайность и трансгенные потребности. Те производители, которые определили устойчивые к гербицидам и насекомым свойства как высокий приоритет, теперь имеют больше возможностей для выбора с введением новых трансгенных сортов FiberMax.

«Согласно коммерческому соглашению с Monsanto, заключенному в марте 2001 года, теперь доступны сорта FiberMax с признаками Roundup «Ready» и «Bollgard», — говорит Ривенбарк.«Сразу доступны FM 989BR, FM 989RR, FM 991RR и FM 832B. Во всех тестах свойства волокон трансгенных сортов были равны свойствам их наиболее близкородственных традиционных родителей».

Тесты, проведенные как в США, так и в Австралии, показывают, что новые трансгенные сорта FiberMax удовлетворят спрос производителей на устойчивость к насекомым и гербицидам, сохраняя при этом качество волокна, которым известна зародышевая плазма FiberMax.

«Когда эти сорта были выведены, на протяжении всей процедуры обратного скрещивания применялось сильное селекционное давление в отношении признаков урожайности и качества с целью сохранения отличной урожайности и качественных характеристик зародышевой плазмы FiberMax», — говорит Джейн Девер, доктор философии. Д., глобальный координатор по селекции хлопка и разработке продукции Aventis CropScience.

Ожидается, что

FM 989BR и FM 989RR будут столь же широко адаптируемыми, как и их обычные родители, и хорошо подойдут для юго-запада, запада и юго-востока. Как обычные, так и трансгенные сорта имеют превосходные характеристики качества волокна.

FM 832B хорошо адаптирован к Южной дельте и юго-западу. Черта Bollgard для защиты от червей должна оказаться критической, особенно в таких областях, как Луизиана.Поскольку это сорт листьев бамии, он также обещает быть очень эффективным в использовании воды. Обычный FM 832 известен своей отличной производительностью, и то же самое ожидается от FM 832B.

FM 991RR предлагает еще один вариант технологии Roundup Ready, сохраняя при этом превосходное качество волокна. Это настоящий полносезонный сорт, который можно адаптировать к условиям Калифорнии, Южной Каролины и Джорджии.

Испытания, проведенные в США в 2000 г., показывают, что эти сорта по потенциальной урожайности и степени зрелости аналогичны своим повторяющимся родоначальникам с эквивалентными характеристиками волокна. Имеющиеся в настоящее время трансгенные сорта FiberMax являются сортами с относительно долгим сроком созревания и должны лучше всего работать в регионах, где адаптированы их повторяющиеся родители. Их длина волокна, прочность, микронейр и однородность неизменно лучше, чем в среднем по выращиваемому региону.

Тем не менее, те производители, которые ищут высокую урожайность и качественный потенциал FiberMax без трансгенов, также могут выбрать из двух более традиционных сортов.

«Недавно на Среднем Юге были выпущены два новых сорта, FM 958 и FM 966, — говорит Ривенбарк.«В настоящее время зародышевая плазма доступна только в традиционных сортах. Эти два сорта хорошо показали себя на государственных испытаниях в Теннесси, Арканзасе, Миссури и Миссисипи, продемонстрировав более раннюю зрелость, необходимую в этом регионе. Результаты по урожайности были хорошими, а сорта давали одни из самых длинных и прочных волокон в тестах».

Согласно результатам испытаний сортов хлопка в Теннесси в 2000 году, два сорта с высокой прочностью волокна и длинной волокнистой структурой, FM 958 и 966, также имели самые высокие средние показатели урожайности в разных местах.

Зародышевая плазма FiberMax, выбранная из одного из крупнейших в мире пулов зародышевой плазмы, поступает из Австралийской научно-промышленной исследовательской организации Содружества (CSIRO). Тем не менее, Aventis расширяет свою селекционную программу и открыла три селекционные станции в США. Две станции созданы как часть совместного с Cotton Seed International селекционного предприятия под названием Aventis Cotton Seed International (ACSI), расположенного в Селлерсе, Южная Каролина, и Леланде. , мисс. Третья станция — это сайт Aventis, расположенный в Лаббоке, штат Техас.Эта растущая программа селекции и разработки продуктов, а также сотрудничество с Австралией позволяют Aventis выводить на рынок продукты с доступом к передовым биотехнологиям. А именно, в разработке находится хлопок Liberty ® , который представляет собой устойчивую к гербицидам систему, содержащую запатентованную технологию Aventis.

Селекционеры Aventis привержены развитию местных сортов для удовлетворения потребностей регионов, в которых они выращиваются. Первые результаты программ разведения ACSI указывают на важность отбора в целевой среде.

селекционеров ACSI отобрали и протестировали сестринские линии из материала CSIRO передового поколения. Было отобрано 12 улучшенных линий из FM 819 и 11 улучшенных линий из FM 966. Это является убедительным доказательством того, что местные селекционные усилия могут способствовать дальнейшему улучшению зародышевой плазмы.

Три штамма, разработанные в рамках программы ACSI в штате Миссисипи доктором Джеффом Гвином, в этом году были включены в государственные официальные сортоиспытания. Эти потенциальные сорта, находящиеся в разработке, в среднем по 9 местоположениям, продемонстрировали значительное увеличение урожайности по сравнению с наиболее широко выращиваемым конкурентоспособным сортом в дельте.Длина волокна, прочность и микронейр были лучше, чем у ST 474.

«Мы ожидаем, что наше снабжение семенами улучшится благодаря местному производству», — говорит Ривенбарк. «Используя производственные площадки как в США, так и в Австралии, мы можем гарантировать производителям хорошие поставки семян. Мы рассчитываем удовлетворить растущий спрос на обычные и трансгенные семена FiberMax в предстоящем сезоне».

Facts About: Наименование и маркировка сортов семян, включая требования к маркировке

Введение

Каждый год на американский рынок поступает много новых сортов сельскохозяйственных и овощных семян.Новые сорта семян, добавленные к сортам, уже представленным на рынке, предоставляют фермерам и садоводам широкий выбор семян. Но для того, чтобы они покупали с умом, семена должны быть правильно названы и маркированы. Это не всегда делается.

Маркетинг продукта под его правильным названием может показаться наиболее вероятным способом ведения бизнеса. Тем не менее, чиновники отдела семян Министерства сельского хозяйства США (USDA) обнаружили, что семена, к сожалению, иногда неправильно называются, маркируются или рекламируются ненадлежащим образом, когда они проходят через каналы сбыта.

Продажи семян под неправильным названием являются введением в заблуждение. Это может привести к финансовым потерям для нескольких участников цепочки сбыта семян.

Фермер, например, покупает семена для достижения конкретных целей, таких как повышение урожайности, конкурентоспособность на специализированном рынке или адаптация к условиям выращивания в конкретном регионе. Если семена представлены в ложном свете и фермер покупает семена, отличные от запланированных, урожай может быть менее ценным, чем ожидалось, или, что еще хуже, для урожая может даже не быть рынка.

В одном случае фермер купил семена для выращивания капусты, чтобы продавать их для переработки в квашеную капусту. Когда капуста созрела, фермер обнаружил, что его урожай непригоден для переработки и, что еще хуже, что у него нет рынка для капусты на его полях. В этом случае неправильная маркировка сортов привела к финансовым трудностям.

Семенные компании и селекционеры также страдают на рынке, где существуют проблемы с названиями сортов. Например, если название недавно выпущенного сорта вводит в заблуждение или сбивает с толку потенциального покупателя, этот сорт может не привлечь продаж, которые он мог бы получить в противном случае.

В этом информационном бюллетене излагаются требования к наименованию семян сельскохозяйственных культур и овощей. Он основан на Федеральном законе о семенах, законе о достоверности маркировки, предназначенном для защиты фермеров и домашних садоводов, покупающих семена. Также разъясняются исключения из основных правил, а также то, что можно и чего нельзя делать при маркировке и рекламе сортов семян.

Кто дает названия новым сортам?

Создатель или первооткрыватель нового сорта может дать этому сорту имя. Если создатель или первооткрыватель не может или не хочет называть сорт, кто-то другой может дать этому сорту название в маркетинговых целях.В таком случае название, впервые использованное при введении семян в продажу, будет названием сорта.

Незаконно изменять название сорта после того, как оно было официально присвоено. Другими словами, покупатель не может покупать семена с маркировкой сорта «X» и перепродавать их как сорт «Y». Исключение из этого правила возникает, когда исходное имя признано незаконным. В таком случае сорт должен быть переименован в соответствии с указанными выше правилами. Еще одно исключение из этого правила относится к ряду сортов, которые уже продавались под разными названиями до 1956 года.(См. раздел о синонимах.)

Что в имени?

Чтобы полностью понять, что входит в название разновидности, вам необходимо знать разницу между «видом» семян и «разновидностью» семян. «Вид» — это термин, используемый для семян одного или нескольких родственных растений, известных под общим названием, таких как морковь, редис, пшеница или соя.

«Разнообразие» — подразделение вида. Разновидность отличается от другой разновидности того же вида семян характеристиками. Например, морковь «Oxheart» и морковь «Danvers 126» или соя «Bragg» и соя «Ransom».

Правила наименования растений относятся как к видам, так и к разновидностям семян:

  1. Сорту должно быть присвоено имя, уникальное для вида семян, к которому принадлежит сорт. Например, может быть только один сорт пшеницы под названием «Дорога прерий».
     
  2. Разновидности двух или более различных видов семян могут иметь одно и то же название, если эти виды не являются близкородственными. Например, может быть пшеница «Дорога прерий» и овес «Дорога прерий», потому что пшеница и овес — это виды семян, не являющиеся тесно связанными.С другой стороны, было бы недопустимо иметь овсяницу тростниковую «Альта» и овсяницу красную «Альта», потому что эти два вида семян тесно связаны.
     
  3. После присвоения разновидности имя остается эксклюзивным. Даже если пшеница «Prairie Road» не поступала на рынок в течение многих лет, недавно выведенный и отличающийся от других сорт пшеницы не может называться «Prairie Road».
     
  4. Название компании может использоваться в названии разновидности, если оно является частью исходного, юридически закрепленного названия.Когда-то часть легального названия сорта, название компании должно использоваться всеми, включая другую компанию, которая может продавать семена.

    Если название компании не является частью названия сорта, его нельзя использовать каким-либо образом, создающим впечатление, что оно является частью названия сорта. Например, компания Ajax Seed Company не может маркировать или рекламировать сорт пшеницы «Prairie Road» как «Ajax Prairie Road», поскольку «Ajax» может быть ошибочно принят за часть названия сорта.

    Самый простой способ избежать путаницы — разделить названия компаний и разновидностей в рекламе или на этикетке.
     

  5. Хотя Министерство сельского хозяйства США не одобряет это, вы можете использовать описательные термины в названиях сортов, если они не вводят в заблуждение. «GBR», например, принято среди производителей сорго как означающее «устойчивый к зеленым жукам». Было бы незаконным включать «GBR» как часть названия сорта, если бы этот сорт не был устойчивым к зеленым жукам. Точно так же, если сорт сладкой кукурузы назван «Bantam с лучшим урожаем», это название будет незаконным, если этот сорт не дает более высокий урожай, чем стандартная сладкая кукуруза Bantam.
     
  6. Название сорта должно четко различаться по написанию и звучанию. Огурец «Алан» был бы недопустим, если бы огурец «Аллен» уже был на рынке.

Гибриды

Помните, что гибрид — это тоже разновидность. Гибридные обозначения, будь то имена или числа, также являются названиями сортов. Каждое обсуждаемое здесь правило применимо как к гибридным семенам, так и к негибридным семенам.

Однако в случае гибридов ситуация потенциально более сложная, поскольку более чем один производитель семян или компания могут использовать идентичные родительские линии при производстве гибридного сорта.Затем одна компания могла производить гибрид, который был бы таким же, как уже представленный другой фирмой.

В этом случае обе фирмы должны использовать одно и то же название, поскольку они продают один и тот же сорт.

Если люди, которые разработали родительские линии, дали название гибридному сорту, это официальное название. В противном случае правильным названием было бы имя, данное компанией, которая первой представила гибридные семена в продажу.

Чиновники Министерства сельского хозяйства США, занимающиеся регулированием семян, считают, что следующая ситуация возникает слишком часто:

«ГУ» выпускает гибриды родительских линий кукурузы А и Б.

Компания John Doe Seed Company получает семена линий A и B, скрещивает две линии и является первой компанией, представившей получившийся гибрид в продажу под названием сорта. John Doe Seed Company называет этот гибрид «JD 5259».

Компания La Marque Seeds, Inc. получает линии A и B, производит такое же скрещивание и называет получившийся гибридный сорт «SML 25». В линиях A и B не было изменений, которые привели бы к другому разнообразию. La Marque отправляет гибридные семена с маркировкой «SML 25» в межгосударственную торговлю и нарушает Федеральный закон о семенах, поскольку семена должны были иметь маркировку «JD 5259».»

Синонимы-разновидности с несколькими названиями

Как отмечалось ранее, название, первоначально присвоенное разновидности, должно использоваться вечно. Его нельзя изменить, если это не является незаконным.

Это не означает, что все разновидности должны продаваться под одним наименованием. На самом деле, некоторые старые сорта могут продаваться на законных основаниях более чем под одним названием. Если до 28 июля 1956 г. в широком употреблении находилось несколько названий для одной разновидности сельскохозяйственных или овощных семян, эти названия все еще могут использоваться.Для гибридной кукурузы это исключение применяется к названиям, использовавшимся до 20 октября 1951 года.

Вот несколько примеров:

Названия «Acorn», «Table Queen» и «De Moines» уже много лет известны как обозначения одного сорта тыквы. Они широко использовались до 28 июля 1956 г., поэтому торговцы семенами могут продолжать использовать эти названия как синонимы.

Если бы гибридная полевая кукуруза «Ajax 79EDX», выпущенная в 1949 году, также стала известна как «Golden Ajax79EDX» в конце 1950-х годов, было бы незаконно маркировать или рекламировать этот сорт как «Golden Ajax 79EDX». «Если бы эти два названия использовались до 20 октября 1951 года, сорт мог бы продаваться под любым названием.

За исключением старых сортов с допустимыми названиями-синонимами, все овощные и сельскохозяйственные сорта могут иметь только одно официально признанное название , и это имя должно использоваться любым лицом, представляющим название сорта в маркировке и рекламе. Это включает поставки семян между штатами и рекламу семян, рассылаемую по почте или в рамках межштатной или иностранной торговли.

Импортные семена

Семя, импортированное в США, нельзя переименовать, если исходное название семени написано латинским алфавитом.

Например, семенам капусты с маркировкой «Фредриксхавн», отправленным в Соединенные Штаты из Дании, нельзя дать другое название сорта, например «Болд Блю».

Семена, увеличенные из импортированных семян, также не могут быть переименованы. Если бы «Фредриксхавн» был увеличен в Соединенных Штатах, полученный урожай все равно нельзя было бы назвать «Жирным голубым». »

Seed с именем, отличным от латинского алфавита, должно получить новое имя. В таком случае правила наименования сорта такие же, как указано выше.

Торговые марки

Должностные лица Министерства сельского хозяйства США обнаружили свидетельства путаницы в использовании названий сортов и торговых марок или товарных знаков. Сюда входят названия, зарегистрированные в Отделе товарных знаков Патентного ведомства США.

Вот несколько правил, о которых следует помнить:

  1. Торговая марка или товарный знак должны быть четко идентифицированы как не являющиеся частью названия сорта.

    Например, «Красный Гигант Марка Артур 71 пшеница» адекватно различает марку «Красный Гигант» и сорт «Артур 71». С другой стороны, «пшеница Red Giant Arthur 71» не является адекватным различием.
     

  2. Торговая марка никогда не должна заменять название сорта.

    Предположим, что фирма использует «Супер Нова» в качестве торговой марки для своей линейки подсолнухов. Эта фирма не может перемаркировать или рекламировать сорт «894» гибридных семян подсолнечника как сорт гибридного подсолнечника «SuperNova» или даже сорт «Super Nova 894».
     

  3. Если название бренда или товарного знака является частью названия сорта, этот товарный знак теряет статус. Любой, кто продает сорт под своим именем, обязан использовать точное, законное название сорта, включая торговую марку или торговую марку.

    Например, скажем, Ajax Seed Company использует «Ajax Deluxe» в качестве бренда или товарного знака для своей линейки семян овощных культур. Если сотрудники Ajax представят новый сорт томатов под названием «Ajax Deluxe Cherry», они не смогут сохранить исключительные права на это название. Если компания John Doe Seed позже отправит между штатами семена того же сорта, они должны быть помечены как «Ajax Deluxe Cherry».»

Смеси или смеси

Маркировка и реклама сортовой смеси или купажа не должны создавать впечатление, что семена представляют собой один сорт.

Федеральный закон о семенах разрешает присваивать семенам в смесях или блендах торговую марку, но не название сорта. На этикетке должно быть напечатано либо процентное содержание каждого сортового компонента смеси, либо фраза «разновидности не указаны». Это правило распространяется на 36 видов сельскохозяйственных семян.

Например, если соевый продукт представлял собой смесь трех сортов, на этикетке или в рекламе нельзя было прочитать «Полуостров Соя», поскольку «Полуостров» можно было ошибочно принять за название сорта.Те же соевые бобы могут продаваться как «Соевая смесь торговой марки полуострова, сорта не указаны». Семена овощей, содержащие более одного сорта, должны быть маркированы названием и процентным содержанием каждого сорта. Вариант «Разновидности не указаны» использовать нельзя.

Сделай домашнее задание

Если вы можете дать название новому сорту, вам следует изучить название, которое вы хотите использовать. Вы не должны использовать имя, если оно использовалось ранее или если существует схожее с ним имя.

Допустим, компания Ajax Seed Company выводит на рынок новый сорт красного клевера под названием «Зеленый».Другая фирма выпустила неизвестный для Ajax красный клевер «Verdant» более 18 лет назад. Этот оригинальный «Verdant» так и не стал популярным, и сегодня он почти исчез с рынка. Тот факт, что он исчез, не имеет значения. Журналы, старые каталоги или другие записи докажут существование оригинального «Верданта», и поэтому Ajax Seed Company должна переименовать свой сорт.

Исследование имени во избежание потенциального конфликта не является надежным. Отдел регулирования и тестирования семян Службы сельскохозяйственного маркетинга Министерства сельского хозяйства США может помочь вам в ваших исследованиях.Однако официального реестра названий сортов нет, поэтому файлы филиала неполны.

Министерство сельского хозяйства США не может гарантировать, что имя полностью понятно.

Резюме

Если название, маркировка и реклама сорта семян соответствуют действительности, это, вероятно, соответствует Федеральному закону о семенах.

Помните об этих простых правилах, чтобы избежать нарушений и путаницы при маркетинге семян:

  • Изучите предлагаемое название сорта, прежде чем принять его.
  • Убедитесь, что название нельзя спутать с названиями компаний, торговых марок, товарных знаков или названиями других сортов того же вида семян.
  • Никогда не меняйте название сорта, будь то маркетинговые семена, полученные из другого источника или собственного производства, например гибридные семена, которые уже имеют юридическое название.

Контактная информация

Для получения дополнительной информации о наименовании, маркировке и рекламе семян обращайтесь в Отдел регулирования и тестирования семян Программы животноводства и семеноводства, Службу сельскохозяйственного маркетинга, Программы маркетинга и регулирования, U.С. Министерство сельского хозяйства.

Пишите по адресу:
Seed Regulatory and Testing Branch
801 Summit Crossing Place, Suite C
Гастония, Северная Каролина 28054-2193

электронная почта: seed. [email protected]

Телефон: 704-810-8870

ФАКС: 704-852-4189 (лаборатория), 4109 (начальник)

Использование названий компаний и сортов в этом руководстве предназначено только для иллюстрации и не означает одобрения или обвинения со стороны Министерства сельского хозяйства США.

Механизмы, объясняющие наименование сортов фермерами и согласованность названий сортов риса в Гамбии

Как сорта получают свои названия

На основе полуструктурированных интервью с (женщинами) фермерами, выращивающими рис, стало очевидным множество различных способов наименования сортов риса.Были задокументированы:

  • Название относится к определенной морфологической характеристике, такой как цвет шелухи, высота растения, наличие остей, размер зерна или форма зерна.

  • Название относится к агротехническим характеристикам, таким как продолжительность роста или способность подавлять рост сорняков.

  • Название используется для обозначения таких кулинарных особенностей, как вкус.

  • Сорт назван в честь женщины-фермера, специалиста по распространению знаний или организации, у которой фермер его приобрел.

  • Сорт назван в честь деревни или района, где его приобрел фермер.

  • В редких случаях сорта риса получают названия в честь признаков животных ( Mani Konsonkuto относится к нижней части самки бабуина).

  • Женщины иногда выбирают другой образец из уже известного сорта и называют новый сорт Томбон Мано (отборный рис).

  • Разновидности дается то же имя, что и разновидности, на которую она похожа по определенному признаку.

  • В случае с современными разновидностями название часто изменяется, чтобы облегчить произношение и запоминание.Например, Terwiet , вероятно, относится к формальной разновидности IR 8 , когда произносится на французском языке (Suso, личное сообщение).

Несколько названий одного сорта и несколько сортов с одним названием

Исследование показало, что сорт может иметь разные названия, а разные сорта могут иметь одно и то же название даже в одной деревне. Одной из причин того, что сорта имеют одно и то же название, может быть, как указано, их общая характеристика, например, Mani Koyo (белый рис), которая относится к цвету соломенной шелухи.Другие примеры из исследования иллюстрируют, как разные сорта могут иметь одно и то же название или как один сорт получает несколько названий:

  • В ответ на уменьшение количества осадков в 1970-х годах Департамент управления почвенными и водными ресурсами (SWMD) правительства Гамбии начал строительство дамб и дамб в низменностях, чтобы расширить площадь и сезон для выращивания риса. В то же время SWMD представил несколько современных сортов. Все эти сорта фермеры часто называли Baras . Baras предположительно происходит от португальского слова, обозначающего дамбу. Одна женщина объяснила, что в их селе три сорта имеют название Барас . Это можно объяснить тем, что после строительства даек ЮЗМО обычно распространял три типа разностей: короткой, средней и большой продолжительности.

  • Разновидность Binta Sambou была выбрана как нетипичная женщиной из Туджеренга по имени Бинта Самбоу, и теперь все в Туджеренге называют этот сорт Binta Sambou .Сорт был перевезен в другие места, например, Китти, где он называется Tujereng Mano, , по названию места, откуда его взяли. Из Китти его привезли в другие места, такие как Мадина Силам и Фараба, где женщины называли его Мани Койо из-за беловатой шелухи. Другая женщина в Китти называет другой сорт Tujereng Mano , потому что по цвету шелухи и форме зерна он напоминает оригинальный Tujereng Mano ( Binta Sambou ).

  • После введения формального сорта Пекин в конце 1960-х годов были введены другие сорта с таким же низким ростом, формой зерна и цветом шелухи, что и Пекин .Эти сорта также называются Peking , или Mani Suntungo (короткий рис), или Chinese Mano (поскольку считается, что Peking происходит из Китая).

  • Женщина может изменить название нового сорта несколько раз, пока не найдет имя, которое ей будет удобно. Женщина из Туджеренга получила сорт риса из деревни Джокаду на северном берегу реки Гамбия и назвала его Джокаду Мано .В следующем году она назвала его Bali Mano , имея в виду Бали, обширную территорию вокруг Джокаду. Другая женщина в Туджеренге назвала сорт мелкозернистого риса Mani Tereyengo (быстрый рис), но через год после этого она изменила название на Badibu Mano по месту происхождения.

Эти примеры показывают, что названия сортов могут сбивать с толку; в одной деревне разные фермеры используют одно и то же название сорта для обозначения разных сортов и разные названия для обозначения одного и того же сорта.

Динамика наименования сортов

Как показано выше, на первый взгляд кажется, что в наименовании сортов нет системы. Однако при ближайшем рассмотрении обнаруживается логика, связанная со временем, в течение которого разновидность используется в сообществе. В Туджеренге все старые сорта (т. е. используемые в деревне 40–50 лет и более) относятся к морфологическому признаку (табл. 1). Sefa Koyo обязан своим названием белому цвету шелухи, Sefa Fingo — черноватому цвету шелухи, Hombo Wulengo — красному цвету шелухи, а Kukur — крупному размеру семян.Недавно выведенные сорта, такие как Binta Sambou и Sonna Mano , названы в честь женщин, которые представили или открыли эти сорта. Кроме того, сорт Кари Саба (что означает три месяца, продолжительность его созревания), который был представлен 30 лет назад, сначала был назван в честь по крайней мере одной женщины. Несколько женщин утверждают, что они несут ответственность за введение Kari Saba в Tujereng.

Таблица 1. Названия сортов, их значения, происхождение и год интродукции горных сортов риса, отобранных в туджеренге (на основе интервью в 2000 году и неофициальных интервью в последующие годы).

Из этих примеров мы делаем вывод, что новые сорта риса, завезенные в деревню, которые в течение короткого периода времени усваиваются многими другими фермерами той же деревни, названы в честь человека, который нашел или привез сорт риса в деревню. Называние сорта в честь человека, который его представил, может быть воспринято как признание заслуг этого человека. По прошествии определенного периода времени, может быть, лет 20 или около того, сорт получает новое название, основанное на его отличительных морфологических, агрономических или кулинарных особенностях. Возможно, когда разновидности получают более широкое распространение, фактическое происхождение теряет свое значение и забывается. Тот факт, что несколько женщин называют Binta Sambou « Mani Koyo» , может иллюстрировать такой случай, когда название сорта находится в процессе трансформации из нового в старого риса. Совершенно новые сорта, введенные фермерами, но не принятые другими фермерами, такие как Jokadou Mano или Foni Mano , носят любые названия, основанные на капризе земледельца.Таким образом, в отношении имен мы можем ссылаться на старые, новые и идиосинкразические формы.

Согласованность названий сортов

Образцы, собранные во время опросов в 2000 и 2002 годах, сравнивали, чтобы понять, какие сорта были более распространены, в какой степени присвоение названий в деревнях было последовательным, какие сорта выращивались в нескольких деревнях и насколько одинаковы были названия одних и тех же сортов, выращиваемых в разных деревнях. Согласованность наименования относится к степени, в которой названия сортов, которые фермеры присваивают своим партиям семян, действительно представляют эти сорта.Наименование считалось согласованным, если более 80% партий семян, которым было присвоено конкретное название, представляли один и тот же сорт.

Согласованность в наименовании сортов в деревнях

Учитывая раннее наблюдение во время полевых работ, что разные фермеры иногда дают разные названия одному и тому же сорту, предполагалось, что количество названий сортов, данных фермерами, будет намного больше, чем количество идентифицированных сортов . Общее количество сортов, выявленных в этом исследовании на основе сравнения образцов семян, составило 102, что составляет 80% от общего количества наименований сортов (129) (таблица 2).Однако ситуация в разных деревнях была разной. В Jiroff, например, было выявлено 11 сортов, а с этими сортами было связано 15 наименований. В Массембе было выявлено 11 разновидностей и дано 10 названий (таблица 2). Интересно, что некоторые деревни имеют более последовательное использование названий, чем другие деревни. В таблице 2 показано количество постоянно используемых имен для каждой деревни, количество имен, которые демонстрировали некоторую согласованность, и количество имен, которые не использовались постоянно.

Таблица 2 Количество (количество) сортов риса на деревню, основанное, соответственно, на названиях сортов и морфологии, а также согласованность использования названий сортов риса в деревнях (данные анкеты 2002 г. в сочетании с данными интервью 2000 г.).

В таблице 3 показана взаимосвязь между согласованностью названия сорта, использованием сорта и агроэкологической зоной. Он объединяет данные из Таблицы 2 с такими переменными, как общая экология риса, процент фермеров, которые заимствовали семена за последние пять лет, количество обычно выращиваемых сортов и площадь, занятая двумя наиболее распространенными сортами. Данные показывают, что названия сортов наиболее последовательны в тех деревнях, где фермеры выращивают рис в затопляемых низинах. В Туджеренге, где большинство фермеров работает на возвышенностях, названия сортов также довольно последовательны.Наименее последовательны названия сортов в Сангаджоре и Джанаке, где фермеры выращивают рис в основном в переходной зоне (между затопляемыми низинами и засушливыми возвышенностями). Количество записей, для которых только одно имя было связано с одним образцом, также было самым высоким для Сангаджора и Джанака (таблица 2). В Китти и Фараба, где фермеры выращивают рис как в затопляемой низменности, так и в переходной зоне, названия сортов более соответствуют сортам, выращенным в затопленных низинах, чем сортам, высеянным в переходной зоне.

Таблица 3 Сводка данных (Nuijten 2005) о количестве идентифицированных сортов риса, последовательном названии сортов риса, количестве распространенных сортов, площади, занимаемой двумя наиболее распространенными сортами (в %), % фермеров, занимающих семена за последние пять лет, % фермеров, получивших семена через формальный и неформальный сектор, и среднее количество сортов, выращенных на одного фермера (данные анкеты 2002 г. в сочетании с данными интервью 2000 г.).

В тех деревнях, названия которых постоянно используются (Масембе, Батабут, Картунг, Санендинг и Туджеренг), почти все фермеры называют два или три сорта широко используемыми (Таблица 3).Например, в Туджеренге общеизвестно, что сорта Binta Sambou и Kari Saba являются наиболее широко используемыми сортами на возвышенностях. В Jiroff чаще встречаются четыре разновидности, что, по-видимому, связано с небольшими различиями в использовании разновидностей между двумя ядрами, из которых состоит Jiroff. Напротив, в других деревнях (Китти, Фараба, Джанак и Сангаджор) менее ясно, какие из них являются обычными разновидностями.

В тех селах, где названия сортов постоянны, 10% или меньше фермеров брали взаймы семена за последние пять лет.В других селах последовательность в наименовании сортов меньше, и фермеры чаще брали семена в долг за последние пять лет (Таблица 3). Последние деревни имеют общую характеристику, заключающуюся в том, что фермеры работают в верхней части переходной зоны. Эта часть переходной зоны более подвержена засухе, чем низменности и возвышенности, так как часто не затапливается (в отличие от низменностей) и имеет глинистый состав (в отличие от возвышенностей), что снижает водопоглощение растениями в условиях засухи. условия.Следовательно, в такой деревне, как Янак, где фермеры часто страдают от неурожаев (таблица 3), фермерам, вероятно, будет сложнее оценить, какие сорта лучше всего работают. В Туджеренге, где условия несколько более благоприятны, два распространенных высокогорных сорта были быстро приняты фермерами после их появления. В последние годы фермеры Туджеренга также чаще, чем раньше, сталкиваются с плохими урожаями.

Другим фактором, который, по-видимому, связан с последовательностью наименования сортов, является введение сортов формальным сектором (т.например, распространение сельскохозяйственных знаний и НПО), что отличается от внедрения сортов через неформальную систему (т. е. обмен между фермерами; для риса не существует местной торговли семенами). Если фермеры осваивают новый сорт, представленный конкретным фермером, т. е. через неформальную систему, то обычно это только один сорт за раз. Если многие фермеры в деревне выберут этот сорт в течение короткого промежутка времени, все фермеры назовут сорт в честь этого конкретного фермера. В таком случае вероятность путаницы в именах мала.НПО, внедряющая в деревню несколько сортов одновременно, может создать путаницу в названиях, поскольку фермеры не могут назвать все сорта в честь человека, работающего в НПО, или самой НПО. Ситуация в Фарабе с тремя разновидностями, имеющими общее название Барасс (имеется в виду дамба, построенная ЮЗМД), представляет собой такой случай. В Китти по крайней мере два сорта имеют общее название Worldbank .

Согласованность названий сортов между деревнями

В то время как семена, которые фермеры получают в пределах одной деревни, в основном используются для замены утраченных запасов семян, семена, полученные из других деревень, обычно используются для экспериментов (Nuijten 2005). Подтвердилась гипотеза о том, что каждая деревня имеет свой набор названий сортов, поскольку фермеры часто переименовывают сорта, полученные из других деревень. В среднем, на основе морфологической идентификации образцов семян, деревни имеют 10% общих сортов с другими деревнями, в то время как менее 2% от общего числа имеют одно и то же название в двух или более деревнях (см. цифры в скобках в таблице 4). Однако в большинстве случаев эти общие имена являются общими именами, такими как Mani Suntungo , Mani Wulengo , Barass, и Ablie Mano , которые могут быть присоединены к разным разновидностям, и они часто используются в непоследовательном пути в селах.Например, Ablie Mano используется в четырех деревнях для трех общеизвестных сортов.

Таблица 4 Количество идентифицированных сортов риса на деревню (на основе морфологии), количество сортов, которые эти деревни разделяют друг с другом, и количество сортов, для которых используется одно и то же название (в скобках).

Помимо обычной практики переименования сортов, полученных за пределами деревни, мы предполагаем, что еще одним фактором, способствующим несоответствию названий между деревнями, является то, что использование источников семян внутри деревни более распространено и важно, чем источники семян за пределами деревни (см. Nuijten 2005). ).По-видимому, самое главное для фермеров в плане наименования сортов — это то, чтобы они понимали друг друга в деревне. В результате, хотя деревни связаны с источниками разнообразия во внешнем мире, в основном через брачные узы, каждая деревня имеет свой собственный набор разновидностей и свой собственный набор названий.

Подбор правильного ассортимента подходящего покупателя

Сегодня Паскаль Таммс, владелица HOdds, объявила, что ее компания меняет название. HOdds, которая занимается поиском инновационных и лучших сортов томатов для производителей томатов и супермаркетов с 2014 года, продолжит свою деятельность под соответствующим названием Variety Matching.

Правильный выбор для правильного покупателя
Изменение названия происходит в логичный момент. Паскаль Таммес объясняет: «Corona и ToBRFV привели к снижению частоты поездок нашей целевой группы и увеличению запросов на наши услуги «Инновации и развитие» и «Сравнительный анализ и консультации по сортам». Недавно мы усердно работали над стратегией на следующие пять лет. Долгосрочные доверительные отношения с клиентами и четкая коммуникация имеют первостепенное значение.Это включает в себя и наше новое название Variety Matching, которое четко описывает, чем мы занимаемся: подбираем правильный сорт подходящего покупателя. Правильный сорт, который соответствует «нашему покупателю» и, конечно же, «покупателю клиента».

Инновации и развитие
Variety Matching работает исключительно для производителей и супермаркетов, а также совместно с селекционными компаниями и потребителями. «В зависимости от потребностей клиентов наши клиенты могут выбирать между двумя услугами, которые предлагают им решение», — объясняет Паскаль. «Новаторы, которые ищут инновации и высокий вкус и ищут поддержку, не хотят ничего упустить или хотят получить второе мнение, выбирают нашу услугу «Инновации и развитие». Сопоставление разнообразия помогает им в поиске инновационных и лучших сортов в Нидерландах и за границей».

«Жемчужины среди помидоров», — называет их Паскаль. «Каждый обнаруженный нами томат дегустируется. Измеряются товарные характеристики интересующих сортов, составляются описания растений и, при необходимости, проводятся небольшие опросы потребителей, чтобы лучше определить положение сорта.

Консультации по сравнительному анализу и сортам
«Клиенты, которые ищут другой коммерческий сорт для крупномасштабного производства в очень короткие сроки или хотят расширить свой сегмент, оптимизировать полку или заменить продукт, выбирают услугу «Сравнение и разнообразие Совет’. Мы сравниваем их текущее разнообразие с сортами в нашей базе данных. Они получают индивидуальный совет, соответствующий их поисковому профилю».

Новый веб-сайт
Новое имя связано с новым веб-сайтом, на котором четко сообщается, чем занимается Variety Matching и что означает Variety Matching.«Поскольку все наши клиенты уникальны, имеют свою стратегию и растут в разных обстоятельствах, необходим личный контакт с ними, чтобы иметь возможность дать индивидуальный совет. Производители и супермаркеты могут отправить запрос на сайте для получения онлайн-встреча, на которой они могут задать свои вопросы, и мы можем вместе составить профиль поиска».

Для получения дополнительной информации:
Подбор сортов
www.varietymatching.com 

Выбор подходящих сортов кофе для вашей фермы

Важной частью производства качественного кофе является выбор правильных сортов для вашей земли.Зачем инвестировать в заводы, которым нужны дополнительные ресурсы, не отраженные в конечной цене? Но как решить, какой сорт подходит именно вам?

Выбор типа кофе должен основываться на ряде факторов, включая генетику, окружающую среду, доступ к рынку и бюджет. Давайте рассмотрим эти элементы и что еще нужно учитывать при выборе сорта кофе.

Вам также может понравиться Как картирование полей может повысить прибыльность производителей кофе

Производитель собирает желтые кофейные ягоды.

Генетические преимущества

Различные сорта кофе имеют разные характеристики, включая вкус, устойчивость к вредителям, урожайность и многое другое. Но эти генетические различия должны быть лишь одним из соображений при выборе сорта. Например, робуста, как правило, более устойчива к вредителям и болезням, чем арабика, но арабика имеет более привлекательный вкус и, следовательно, более крупный рынок с лучшими ценами, поэтому большинство производителей предпочитают выращивать ее.

Хорхе Рауль Ривера, производитель Finca Santa Rosa в Сан-Игнасио, Сальвадор.Он рассказал мне, что фермеры в Сальвадоре часто предпочитают выращивать Пакамару, несмотря на ее относительно низкую урожайность и уязвимость к ржавчине кофейных листьев. «Мы смотрим на [качество] сорта, а не на простоту обслуживания», — говорит он. «Качество всегда лучше на заводе, который производит меньше».

Выбор сорта повлияет на то, как будет управляться ферма, кому производитель будет продавать свои бобы, а также на используемый метод обработки. Карлос Пинеда — директор школы дегустации кофе в Instituto Hondureño del Café.Он говорит, что «разнообразие кофе позволяет нам узнать, насколько универсальным будет кофейное растение».

Однолетние деревья Кастильо в Вереда-Хамбало в Каука, Колумбия. Кредит: Диего Кобо

Климат и окружающая среда

Место, где вы выращиваете кофе, должно быть основным фактором при принятии решения о том, какой сорт выращивать. Один сорт может иметь высокую урожайность и пользоваться спросом, но приживется ли он в вашем климате?

Нет смысла инвестировать в культуру, которой нужна относительно прохладная и сухая среда, если вы живете в теплой и влажной. Он либо не будет производить высококачественные бобы, либо для этого потребуется гораздо больше инвестиций.

Диего Кобо — менеджер кафе «Эликсир» в Каука, Колумбия. Он говорит: «Переменные, которые нам необходимо учитывать для определения качества, — это генотип, место происхождения семян и характеристики поля».

Он сказал мне, что Кастильо — популярный сорт в регионе, где он живет, из-за простоты ухода. Он говорит, что это сорт, который уже адаптирован к местной среде и устойчив к ржавчине кофейных листьев, потенциально разрушительной болезни.

Обязательно тщательно изучите свой климат, включая количество осадков, влажность и температуру. Вы также можете использовать методы полевого картографирования, такие как анализ почвы, чтобы оценить, какие сорта будут процветать на вашей земле и какое количество удобрений будет полезным. Такой анализ может показать, что лучше выращивать два или более сорта на разных участках фермы, чем засеивать всю землю одним и тем же сортом.

Узнайте больше в Руководство производителя кофе по управлению почвой и условиям на ферме

Однолетнее растение Кастильо в Вереда Джамбало Каука, Колумбия.Кредит: Диего Кобо

Ресурсы и бюджет

Разновидности, которые вы выбираете, также должны основываться на вашем доступе к ресурсам и бюджету. Прежде чем выбрать, что посадить, выясните, есть ли у вас средства для покрытия всех расходов, связанных с конкретным сортом, и есть ли все необходимые материалы в вашем районе.

Диего рассказал мне, что некоторые колумбийские производители предпочитают выращивать гейшу. Он говорит, что этому сорту требуется пять или шесть подкормок в год по сравнению с тремя, необходимыми для Кастильо.По его словам, производители, которые выращивают гейши, также должны быть более осведомлены о вредителях, а общий уход за ними усложняется. Без бюджета на рабочих, борьбу с вредителями и удобрения это, вероятно, не принесет хорошего урожая и может означать потерю инвестиций.

Узнайте больше в Что вам нужно знать о колумбийском сорте кофе Cenicafé 1

Производитель готовит питомник в Колумбии. Кредит: Диего Кобо

Рассмотрите рынок

При выборе сорта важно учитывать требования потребителей и собственный доступ к рынку.Если вы инвестируете в спешелти кофе, но у вас нет связей, чтобы продавать его по правильной цене, вы можете остаться в убытке. Точно так же, если на сорт, который вы выращиваете, нет спроса или он в избытке, вы можете быть вынуждены продавать его по ценам ниже рыночных.

Карлос говорит: «Еще один фактор, который следует учитывать при выборе сорта кофе, — это рынок, элегантность чашки и то, кто ее купит».

Итак, изучите возможности местных продаж и рассмотрите возможность вступления в ассоциацию или кооператив, которые могли бы помочь вам установить новые деловые отношения.Как единая группа производителей вы можете иметь лучший доступ к ресурсам, иметь возможность использовать лучшие маркетинговые и деловые возможности и учиться на опыте друг друга.

Кофейная ферма в Сальвадоре. Кредит: Фернандо Покасангре

Как выбрать растения

Многие фермеры покупают семена или растения у торговцев, но другие используют собственные семена. Хорхе говорит мне, что производители часто используют местные семена в Сальвадоре и что они дают преимущество, потому что растения уже адаптированы к окружающей среде.Он говорит, что использование местных семян дает больше уверенности в чистоте и выносливости сорта, а это приводит к более высокому качеству финальной чашки.

Он предостерегает от использования сортов, выведенных в других местах, говоря, что им нужно будет адаптироваться к новой среде, и что это может повлиять на качество.

Спелые кофейные ягоды. Кредит: Кофе Mapache

Если вы решили использовать местные растения в качестве семян, выбирайте здоровые и крепкие материнские растения с прямыми толстыми стволами.Первичные ветки должны быть не слишком удалены друг от друга. Выбирайте растения, которые показали быстрое развитие и обильный урожай вишни. Ветви с наибольшим количеством узлов обладают наибольшей продуктивностью, поэтому берите с этих веток вишни и отбирайте только здоровые и полностью спелые.

Диего рассказывает мне о традиционном методе, которым, по его словам, пользуются многие производители кофе. Соберите 100 зрелых, здоровых вишен и погрузите их в воду. Если плавающих вишен меньше восьми, это хороший кандидат на роль материнского растения.

Он объясняет, что не рекомендуется использовать растение с большим количеством плавающих вишен, потому что это те, у которых низкая плотность, а это означает, что они, вероятно, менее развиты и имеют низкую вероятность прорастания.

Узнайте больше в Качество кофе: переосмысление выбора семян для улучшения качества деревьев

Кофейные заводы в Кауке, Колумбия. Кредит: Диего Кобо

Выбор правильных сортов для вашей фермы — это баланс многих взаимосвязанных факторов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

SEED TRAIT
Roundup Ready 1 (RR) или терпимость глифосата (GT) Толерантность к Glyphosate
Roadup Ready 2 (RR2) Толерантность к Glyphosate
2 Xtend Толерантность к глифосату и дикамба
Xtendflex Толерантность к глифосату, дикамба и глюфосинату
LibertyLink Толерантность к глюфосинату
LL GT27 толерантность к глюфосинату, глифосата, и HPPD / Группа 27
invertist e3 Толерантность к глифосату, 2,4-дюймовый и HPPD / Группа 27
STS Толерантность к Slufonylurea Herbicides