Как испечь печенье дома: Домашнее печенье на скорую руку

Содержание

Домашнее солёное печенье рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Очень простое домашнее печенье

Пеку его часто к завтраку. Доступные ингредиенты, которые есть у всех, быстрое и простое приготовление, минимум времязатрат…

Печенье просто невозможно приготовить неправильно или испортить, настолько всё элементарно. По порядку смешиваются все ингредиенты и быстро замешивается мягкое, пластичное тесто. Долго вымешивать или сильно забивать его не рекомендуется, иначе выпечка получится плотной и не рассыпчатой.

Очень рекомендую присыпать печенья какой-нибудь присыпкой, кунжутом или тмином. Весь процесс, начиная замесом и кончая выпечкой занимает 30-35 минут, вполне можно успеть приготовить их детям на завтрак, да ещё и в портфель положить для школьного перекуса.

Как приготовить «Домашнее солёное печенье» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для солёных печений понадобятся: мука, яйцо (белок отдельно, желток отдельно), масло сливочное, масло оливковое (можно заменить на любое растительное без запаха), разрыхлитель, сахар, соль, уксус и вода комнатной температуры.

Шаг 3 Ссылка

Порубить в муку холодное сливочное масло. Перетереть руками в крошку. Делать это надо быстро, чтобы масло не размягчилось.

Шаг 4 Ссылка

В середине мучной крошки сделать лунку, положить туда яичный белок ( желток оставить в сторону), уксус и оливковое масло.

Шаг 5 Ссылка

Постепенно добавляя воду, замесить мягкое, некрутое, пластичное тесто. Воды может понадобиться больше или меньше, чем указано в рецепте, это зависит от величины яйца, влажности муки и т.д. Не надо его слишком долго вымешивать. Дать тесту отдохнуть 10 минут в холодильнике.

Шаг 6 Ссылка

Достать тесто из холодильника и разделить на 4 части. Каждую часть скатать в аккуратную и не очень толстую колбаску.

Шаг 7 Ссылка

Нарезать каждую колбаску из теста на одинакового размера палочки и собрать на противень. Яичный желток, который мы отложили в сторону, взболтать слегка вилкой, добавив 2-3 столовые ложки молока или воды. Смазать им печенья и по желанию посыпать посыпкой.

Шаг 8 Ссылка

Выпекать при температуре 190 ºC 15 минут до зарумянивания. Солёные палочки хороши как горячими так и остывшими.

Экономное печенье на смальце — Вкусное печенье от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Я уже хвалилась на сайте, что у моей подруги большое хозяйство, и она частенько балует меня домашними мясо-молочными продуктами. Вот, к примеру, у меня практически всегда есть смалец, с которым я частенько пеку всякую выпечку.
Но сразу замечу, что выпечка на смальце достаточно калорийна, а потому самой мне приходится от неё часто отказываться, и достаётся она больше мужу.

Вот и эти вкусные, тающие во рту печенья я пекла больше для него, так как чай он у меня без подобной выпечки не пьёт. Готовьте и вы печенье домашнее на смальце.

Чтобы приготовить печенье Домашнее на смальце, вам понадобится:

Ингредиенты

  • сахар – 150 г
  • яйцо – 2 шт.
  • смалец – 1 ст.
  • разрыхлитель (сода) – 1 ч.л.
  • мука
  • пудра сахарная

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить печенье Домашнее на смальце, вам понадобится:

Пошаговое приготовление

Взять глубокую миску, вбить туда яйца и всыпать сахар. Взбить содержимое до густой пены.

Смалец предварительно растопить (у меня свиной), а муку просеять.

Добавить ко взбитым яйцам смалец. Перемешать.

В муку добавить разрыхлитель (можно соду). Замесить густое тесто, чтобы оно не липло к рукам.

Сделать из теста колобок, завернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник на часок.

Охлаждённое тесто достать их холодильника, разделить на несколько частей и раскатать . Раскатывать можно на своё усмотрение – тоньше или толще. Я раскатываю толщиной в 1 см.

Формочкой вырезать печенье. Уложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Духовку разогреть до 180ºС, поставить в неё противень и выпекать печенье Домашнее на смальце минут 20.

Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития с вкусным домашним печеньем на смальце!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Домашнее печенье – Рецепты домашнего печенья

Аромат домашней выпечки теперь услышишь нечасто. Зачем пачкаться в муке, когда в любом кондитерском отделе можно купить всё, что только пожелает душа? Только вот почему-то разнообразие магазинного печенья радует всё меньше, а всё чаще хочется домашнего, вкусного и ароматного печенья, такого же, как пекла мама или бабушка… «Кулинарный Эдём» подобрал для Вас самые разные рецепты домашнего печенья – от традиционных до необычных, от простых до виртуозных. Порадуйте домочадцев!

Рецепты домашнего печенья

Домашнее печенье из овсяных хлопьев

Ингредиенты:
150 г сливочного масла,
½ стакана сахара,
1 яйцо,
2 стакана овсяных хлопьев,
1 ст.л. молотых орехов,
ванилин – по вкусу,
цедра лимона или апельсина.

Приготовление:
Овсяные хлопья прогрейте в духовке на противне до светло-коричневого цвета. Во время прогревания периодически перемешивайте хлопья, чтобы они не пригорели и подрумянились равномерно. Разотрите масло с сахаром в плотную пену рубленые орехи и пряности и остывшие хлопья. Вымешенное тесто выложите чайной ложкой на противень, поставьте в духовку и испеките печеньки. Готовое печенье должно быть жёлто-коричневого цвета и сухим на изломе.

Сырное печенье (несладкое)

Очень вкусное печенье, отличная закуска к шампанскому (ну, или к пиву, на худой конец).

Ингредиенты:
200 г сливочного масла,
2 стакана муки,
½ стакана воды,
150-200 г сыра,
½ ч.л. молотого красного перца.

Приготовление:
Мелко нарубите холодное масло, постепенно добавьте в него воду и муку. Хорошенько перемешайте и добавьте сыр, натёртый на крупной тёрке, и перец. Раскатайте тесто в пласт толщиной полсантиметра и вырежьте печенье выемками. Можно просто нарезать на прямоугольники. Часть муки (примерно полстакана) можно заменить отрубями. Выпекайте про 200ºС около 15 минут.

Печенье «Лебкюхен»

Ингредиенты:
2,3 стакана муки,
½ стакана кукурузной муки,
2 ч. л. какао-порошка,
1 ч.л. молотой гвоздики,
1 ч.л. молотой корицы,

½ ч.л. молотого мускатного ореха,
150 г белого шоколада,
2 ст.л. молока,
100 г сливочного масла,
¾ стакана сахарного сиропа, сваренного до золотистого цвета.

Приготовление:
Нагрейте духовку до 180ºС. Противень выстелите пергаментом. Просейте муку, крахмал, какао и гвоздику. Смешайте всё в большой миске, сделайте в центре смеси ямку, в которую налейте смесь из масла, сиропа и молока (смесь нужно немного прогреть на медленном огне до тех пор, пока не растопится масло). Перемешайте всё металлической лопаточкой, чтобы получилось мягкое тесто, выложите на присыпанную мукой поверхность и вымесите тесто. Скатайте из него шар и оставьте на несколько минут. Затем раскатайте тесто в довольно-таки толстый пласт (около 2 см), выемкой «сердечко» нарежьте печенье и поставьте выпекаться примерно на 25 минут (или до светло-коричневого цвета).

Готовое печенье остудите на решётке. На водяной бане растопите шоколад и опустите в него каждую печенюшку до половины. Дайте шоколаду застыть.

Миндальное домашнее печенье

Ингредиенты:
2/3 стакана муки,
½ стакана сахарной пудры,
60 г сливочного масла,
2 белка,
¼ ч.л. ликёра «Амаретто»,
½ стакана миндальных хлопьев.

Приготовление:
Противень выложите промасленной бумагой. Просейте муку, добавьте сахар, перемешайте и сделайте в центре углубление. Смешайте размягчённое масло, белки и ликёр и влейте в сухую смесь. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Накройте тесто плёнкой и оставьте на 2 часа. Тем временем разогрейте духовку до 180ºС. Выкладывайте тесто на противень по 2 чайной ложки и распределяйте, прижимайте его так, чтобы получились кружки диаметром около 10 см. Затем щедро посыпьте каждый кружок миндальными хлопьями, немного прижмите и отправляйте печенье в духовку.

Время выпечки – около 5 минут или до золотистого цвета.

Итальянское бисквитное печенье «Савоярди»

Ингредиенты:
3 яйца,
90 г муки,
100 г сахара,
20 г сливочного масла,
30 г сахарной пудры,
щепотка соли.

Приготовление:

Желтки и 75г сахара взбейте в пену и постепенно добавьте 75 г просеянной муки. В другой посуде взбейте белки с солью в плотную пену. Затем осторожно смешайте взбитые белки и желтковую массу и аккуратно перемешайте. Противень смажьте маслом и присыпьте мукой. Кондитерский шприц заполните тестом и отсадите на противень палочки длиной 10 см. Смешайте оставшийся сахар с сахарной пудрой, посыпьте половиной смеси печенье и подождите 10 минут, пока сахар растворится. Затем посыпьте печенье оставшейся сахарной смесью, подождите ещё 2 минуты и поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 150ºС. Выпекайте до золотистого цвета. Готовое печенье снимите с противня лопаткой и оставьте на ночь на столе, чтобы оно подсохло.

Печенье «Детское»

Это печенье нежирное, лёгкое (если такой эпитет вообще применим к печенью) и без яиц – это важно для аллергиков.

Ингредиенты:
1 стакан муки,
1 стакан крахмала (кукурузного, но можно и картофельного),
1 стакан сахара,
100 г сливочного масла,
½ стакана сметаны,
½ лимона.

Приготовление:
Взбейте с сахаром размягчённое масло, добавьте лимонную цедру, сметану, муку с 1 ч.л. соды, крахмал, лимонный сок и быстро замесите пластичное тесто. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм и выемкой нарежьте печенье. Выпекайте на смазанном маслом противне до светло-коричневого цвета при температуре 180ºС. Печенье можно украсить глазурью.

Домашнее печенье с начинкой из орехов и сухофруктов

Ингредиенты:
200 г сливочного масла,
200 г сметаны,
2-2,5 стакана муки.
Начинка:
1 стакан любых орехов,
1 стакан чернослива или изюма,
100 г сушёной вишни,
1 желток,
½ стакана сахара.

Приготовление:
Если Вы используете изюм, то распарьте его. Сухофрукты и вишню мелко нарежьте, измельчите орехи, перемешайте всё с сахаром и яичным желтком. Начинка готова. Для теста растопите масло, остудите его и смешайте со сметаной. Взбейте полученную массу до однородного состояния, постепенно добавляя муку. Замесите упругое, лёгкое тесто. Разделите тесто на 2 части, раскатайте в 2 тонких пласта. Положите один пласт на противень, смазанный маслом, разложите начинку и накройте другим пластом. Края защипите, немного придавите скалкой и поставьте противень в духовку, разогретую до 180ºС, на 30-40 минут. Верхний пласт должен стать светло-золотистого цвета. Нарежьте печенье на квадратики, смажьте их жидким мёдом или посыпьте сахаром. Пусть постоят минут 20, и можно подавать к столу!

Творожное печенье «Бантики»

Ингредиенты:
500 г творога,
500 г сливочного масла,
750 г муки,
300 г сахара,
½ ч. л. соли,
1 пакетик ванилина.

Приготовление:
Творог протрите через сито, масло взбейте с сахаром. Смешайте творог и масляную смесь, перемешайте и постепенно добавьте муку с солью и ванилином. Вымесите тесто. Оно получится достаточно липким. Выложите тесто на подпыленную мукой доску и раскатайте в пласт толщиной 5-7 мм. Вырежьте стаканом кружочки, сложите пополам, поверните посередине на 180º и придавите серединку – получатся бантики. Выложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставьте в духовку, разогретую до 200ºС. Выпекайте до подрумянивания, только не пересушите.

Американское печенье с шоколадом

Кусочки шоколада в печенье – это просто восторг! Только купите хороший шоколад, а не соевые плитки.

Ингредиенты:
0,75 стакана размягчённого сливочного масла,
1,5 стакана сахара,
2 ст.л. молока,
1,5 стакана муки,
1 яйцо,
1 ч.л. соли,
0,75 ч. л. соды,
1 ст.л. измельчённых грецких орехов,
1 стакан кусочков шоколада,
ванилин – по вкусу.

Приготовление:
Соедините масло, сахар, молоко, ванилин и хорошо перемешайте. Добавьте яйцо, взбейте. Отдельно смешайте муку, соду и соль, добавьте к общей массе, быстро перемешайте. Добавьте кусочки шоколада и орехи, размешайте. Выкладывайте тесто на сухой противень по одной чайной ложке на расстоянии 5-7 см друг от друга. Выпекайте печенье при температуре 190ºС в течение 8-10 минут, если хотите, чтобы оно было мягким, или в течение 11-13 минут, если Вам хочется хрустящего печенья. Важно не передержать печенье! Готовое печенье выньте из духовки и остудите 2 минутки на противне, затем снимите на стол, застеленный фольгой или бумагой для выпечки, и остудите.

Печенье «Как будто ″Баунти″»

Ингредиенты:
2 белка,
½ стакана сахарной пудры,
1 ст.л муки,
350 г кокосовой стружки,
100 г шоколада.

Приготовление:

Кокосовую стружку можно купить, но гораздо вкуснее получается печенье из настоящего кокоса. Купите кокос, внутри которого плещется вода. Отвёрткой пробейте два из трёх отверстий, слейте воду. Затем, держа кокос в руках, постукивайте по нему молотком, поворачивая его по кругу. Через какое-то время кокос лопнет. Выньте мякоть, очистите картофелечисткой коричневую кожицу и натрите мякоть на тёрке. Разложите на противне ровным слоем и подсушите в духовке при 150ºС в течение 20-30 минут.

А теперь собственно печенье. Взбейте белки, постепенно добавляя сахарную пудру. Белки должны образовать плотную, гладкую, блестящую пену. Осторожно добавьте в неё муку, размешивая снизу вверх. Затем так же осторожно добавьте кокосовую стружку. На противень, выстеленный пергаментом, при помощи двух чайных ложек выложите небольшие шарики. Поставьте противень в духовку, разогретую до 150ºС и выпекайте печенюшки 15-20 минут. Готовое печенье легко отделяется от пергамента. Сложите шарики печенья плотно в один слой на тарелке и полейте растопленным шоколадом, проводя над тарелкой частым зигзагом.

Домашнее печенье «Персики»

Ингредиенты:
1 стакан морковного сока,
300 г муки,
20 миндальных орехов,
2 яйца,
1 свёкла (отжать сок),
100 г сахара,
100 г сливочного масла,
60 г сметаны,
сода или разрыхлитель – на кончике ножа.
Для крема:
100 г сгущёнки,
200 г сливочного масла.

Приготовление:
У одного яйца отделите белок и отставьте в сторону, он нам ещё пригодится. Смешайте желтки и белок с сахаром. Отдельно разотрите сметану с размягчённым маслом. Соедините яичную и масляную смеси, добавьте муку и соду, хорошенько вымесите. Из полученного теста скатайте жгут и разделите его на 20 частей. Каждый кусочек теста скатайте в продолговатый шарик, уложите на противень и испеките «персики» в духовке, разогретой до 180ºС, до золотистого цвета. Взбейте сгущёнку с маслом для крема. Готовые «персики» разрежьте пополам, аккуратно выньте серединку и смешайте её с кремом. Половину всех разрезанных печеньиц окуните в морковный сок, половину – в свекольный. Дайте обсохнуть, наполните кремом, вложите орешек и соедините половинки: красную с оранжевой. Окуните во взбитый вилкой белок и обваляйте в сахаре.

Дрожжевые маковки

Ингредиенты:
500 г муки,
1 стакан холодной воды,
20-25 г прессованных дрожжей,
100 г сливочного масла,
1 яйцо,
½ ч.л. соли.
Начинка:
250-300 г мака,
150 г мёда.

Приготовление:
Это печенье можно делать из остатков дрожжевого теста, в этом случае его понадобится примерно 800 г. Но можно приготовить тесто специально. Приготовьте тесто безопарным способом: с вечера влейте в глубокую посуду холодную воду и распущенные дрожжи, добавьте растёртое добела масло, яйцо, соль и вымесите тесто, подсыпая просеянную муку. Посуду с тестом (довольно-таки глубокую, чтобы во время брожения тесто не убежало) поставьте на стол в тёплой кухне и накройте полотенцем. С утра готовое тесто перемешайте, хорошенько обомните и приготовьте печенье. Для этого раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте полосками длиной 10 см и шириной 3 см. Для начинки промойте мак, отварите его в течение 5-10 минут, слейте воду и дважды пропустите через мясорубку. Смешайте мак с мёдом. Полоски теста смажьте яйцом, уложите на них мак и тщательно защипите края. Получатся палочки с начинкой. Противень смажьте маслом, выложите палочки швом вниз и поставьте в сильно разогретую духовку. Испеките печенье до светло-золотистого цвета.

Морковное печенье

Ингредиенты:
300 г моркови,
200 г сахара,
200 г сметаны или сливочного масла,
2-3 стакана муки,
сода на кончике ножа,
ванилин, цедра лимона или корица – по вкусу.

Приготовление:
Очищенную морковь натрите на мелкой тёрке или измельчите в блендере. Добавьте сметану (или размягчённое масло), пряности, соду и муку, замесите тесто. Накройте его плёнкой и оставьте в прохладном месте на час. Выложите тесто на смазанный маслом противень чайной ложкой, придавливая немного пальцами, и поставьте в духовку, разогретую до 180ºС, на 10-15 минут.

Печенье картофельное

Ингредиенты:
200 г картофеля,
120-150 г сливок,
100 г сахара,
½ ч.л. соли,
1 ч.л. молотой корицы,
3 яйца,
1 ст.л. молотых грецких орехов.

Приготовление:
Картофель отварите «в мундире», очистите, слегка остудите и пропустите через мясорубку (или измельчите блендером). Взбейте сливки с солью, сахаром и корицей, затем, не переставая мешать, вбейте по одному яйца, молотые орехи и в конце замеса – картофельное пюре. Из вымешанного теста раскатайте корж толщиной в 1,5-2 см, выложите его в форму, смазанную маслом (или силиконовую, в этом случае смазывать её не надо) и испеките в духовке, разогретой до 160ºС в течение 40-50 минут. Готовый корж разрежьте на прямоугольники.

Вот такое разное домашнее печенье. Любой рецепт запросто можно изменить, добавить что-то своё, но самое главное – в Вашем печенье будет частичка вашёй любви, а этого не купишь ни в одном магазинеi.

Приятного аппетита!

Лариса Шуфтайкина

Как сделать красивое печенье из песочного теста вместе с детьми

Домашняя выпечка — это всегда вкусно. А если в процессе изготовления занята не только мама, но и помощники, интересно и весело. Предлагаем провести домашний мастер-класс и испечь печенье. Но не простое, а красивое. Сделать его будет легко, так печенье предлагаем делать из песочного теста, особенность которого в невероятной пластичности. Считайте, что и занятие с детьми на развитие мелкой и крупной моторики провели.

Базовый рецепт: как приготовить песочное печенье

Ингредиенты:

  • Мука — 200 г
  • Сливочное масло —100 г
  • Сахар — 80 г
  • Яичные желтки — 2 шт.
  • Ванильный сахар — 2 ч. л.

Процесс работы:

  1. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло (оно должно быть мягким).
  2. Отделите белки от желтков.
  3. Взбейте желтки с сахаром, всыпьте для аромата немного ванильного сахара.
  4. Затем добавьте к этой массе мягкое сливочное масло и размешайте так, чтобы не было масляных комков.
  5. Муку вводите частями. Это позволит определить тот самый момент, когда ее будет достаточно. В результате у вас должен получиться пластичный масляный шарик.
  6. Чтобы с тестом было удобно работать, на 30 минут снова положите его в холодильник.
  7. Тем временем подготовьте предметы, которые необходимы для вырезания формочек из теста.
  8. Раскатайте тесто толщиной 4−5 мм. Вырежьте тесто формочками.
  9. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите печенье.
  10. Выпекайте при температуре 180 градусов примерно 15−20 минут. Обратите внимание: готовое печенье должно быть светлого оттенка. Если оно потемнеет, значит, передержали в духовке.

Примечание: если вы хотите сделать цветное печенье, влейте в тесто свекольный, морковный или выжатый из мелконарезанной зелени сок. Будьте осторожны: такие добавки немного изменят вкус печенья. Также можно добавлять в печенье какао-порошок, чтобы получились шоколадное.  

Как из песочного теста сделать необычное печенье?

… в виде «кирпичиков»

© Instagram @walkersshortbreadus

Как делать:

  1. Нарежьте тесто брусочками.
  2. Сделайте точки с помощью ножа или вилки.

… с лепестками и зеленью

Food art – долгоиграющий тренд последних лет. С помощью цветов и зеленых травам уже давно умельцы «рисуют» целые картины на лепешках хлеба. Можно теперь и с печеньем такие делать.

© Instagram @thehoneydrizzle

Как делать:

  1. Вырежьте тесто формочкой.
  2. Вымойте и высушите зелень. Вдавите ее в тесто.

… в форме сердечка

© Instagram @sweettoothbyrosy

Как делать:

  1. Вырежьте тесто формочкой.
  2. После приготовления при желании посыпьте сахарной пудрой. 

… с узором внутри

© Instagram @pechenie_igra_kalmara_almaty

Как делать:

  1. Вырежьте тесто  формочкой.
  2. Формочкой меньше объема надавите сверху, но не прорезайте полностью. 

… с шоколадными ушками

© Instagram @a_sprinkle_of_magic

Как делать:

  1. Вырежьте тесто по трафарету.
  2. Испеките печенье.
  3. Когда будет готово, окуните в растопленный шоколад.
  4. Белые полоски из взбитого белка или растопленного белого шоколада нанесите с помощью кондитерского мешка.

Печенье «Звездочки»

© Instagram @rochamill

Как делать:

  1. Вырежьте тесто формочками.
  2. Дырочки сделайте с помощью вилки.

Печенье в виде «шестеренок»

© Instagram @caffe.martella.frankfurt

Как делать:

  1. Вырежьте тесто формочками.
  2. Дырочки сделайте с помощью деревянной палочки.

Печенье-«пуговицы»

© Instagram @hobbysweets

Как делать:

  1. Подготовьте предметы, которые необходимы для вырезания «пуговиц»: круглую форму или бокал диаметром 4−5 см, пластиковую крышку от бутылки и коктейльную трубочку.
  2. Раскатайте тесто.
  3. Вырежьте кружки.
  4. Затем на каждом кружке сделайте выемку с помощью пластиковой крышки – не давите сильно, чтобы не разделить печенье на две части. Заключительный штрих: с помощью коктейльной трубочки выдавите два отверстия. Можно и четыре (по вашему желанию).

Важно: этим печеньем можно угощать детей, которые уже понимают разницу между сладостью в виде пуговиц и настоящей пуговицей.

… в виде «цветы»

© Instagram @podstrigichelena

Как делать:

  1. Вырежьте из теста маленькие кружочки и ромбы.
  2. Соедините кружочки и ромбы.
  3. После выпекания по желанию украсьте сердцевину печенья.

Песочные «кольца»

© Instagram @linalundver

Как делать:

  1. Вырежьте тесто формочкой или с помощью двух стаканов.
  2. После выпекания покройте глазурью и украсьте мелко нарезанными сухофруктами.

… с карамельными «окошками»

© Instagram @melkumova061

Как делать:

  1. Вырежьте тесто формочками.
  2. Внутри сделайте выемки.
  3. Выпекайте до  слегка золотистого цвета печенья.
  4. Затем выньте печенье из духовки и положите в выемки маленькие разноцветные карамельки и допечь печенье до золотистого цвета.
  5. Остудите печенье и лишь тогда снимайте его с противня.

… с узором «решетка»

© Instagram @_dessert_m

Как делать:

  1. Вырежьте тесто формочками.
  2. С помощью вилки нанесите узор.

…  в виде «спички»

© Instagram @inna_cake_krd

Как делать:

  1. Нарежьте тесто брусочками.
  2. Испеките.
  3. Окуните одним концом в растопленный шоколад.
  4. Уложите на противень до полного затвердения шоколада.

Важно: объясните ребенку, что настоящие спички отличаются от того, что вы испекли. И играть с ними нельзя!

Печенье-«плетенка»

© Instagram @sh.evgenia_desserts

Как делать:

  1. Нарежьте курагу кусочками, отварите с небольшим количеством воды до мягкости.
  2. С помощью блендера сделайте пюре из кураги.
  3. Вырежьте тесто формочками.
  4. В середине кружочков положите начинку.
  5. Вырезаем из теста полоски. Накройте ими начинку.
  6. Выпекайте 7–8 минут при температуре 180 градусов.

… с шоколадными драже

© Instagram @tatyana_home_bakery

Как делать:

  1. Вырежьте тесто формочками.
  2. Уложите сверху драже, слегка вдавив.
  3. Выпекайте до готовности. 

Больше рецептов блюд для всей семьи от редакции и наших мам вы найдете в разделе «Рецепты».

Видео

В этом ролике рецепт вкусного домашнего песочного печенья.  

Читайте также:

Фото на анонс: © Depositphotos, Рexels.com,  Instagram

день овсянки или как встретить свою птицу счастья

Приметы на 3 марта: день овсянки или как встретить свою птицу счастья pixabay.com

С началом марта связано много примет и традиций, которые наши предки обязательно старались соблюдать, чтобы год был удачным.

3 марта наши предки отмечали день птицы овсянки. Крестьяне готовились к полевым работам, перебирали инструменты, приводили в порядок инвентарь. Молодежь по вечерам устраивала посиделки, а также гулянья с хороводами и песнями.

Приметы на 3 марта: день овсянки или как встретить свою птицу счастья ФОТО: pixabay.com

День овсянки

3 марта считался днем овсянки, небольшой птички, которая выделялась среди остальных желтой грудкой и головой. Она получила такое название, так как в холодное время года питалась овсом, который находила около конюшен.

Раньше, когда все ездили на лошадях, этих зерен было достаточное количество, некоторые птицы даже зимовали в городах.

Существует около 200 видов овсянковых, есть и перелетные, и оседлые, и кочующие. С приближением осени некоторые виды объединяются в стаи по 40-50 птиц и отправляются в теплые страны.

Обратно они возвращаются одними из самых первых, сначала прилетают самцы. Их красивые песни можно услышать еще до того, как сошел снег, а к концу апреля эти птички объединяются в пары, чтобы в мае вывести потомство.

Если удалось увидеть овсянку 3 марта – впереди ждет огромное счастье. Но нельзя было искать ее специально, а иначе примета не работала, более того, можно было привлечь в дом неудачи. Если овсянки уже прилетели, то скоро наступит настоящая весна.

Люди радовались первым вестникам теплых дней, старались угостить их вкусной выпечкой. По традиции 3 марта нужно было испечь печенье или же булочки, пирожки в виде птичек из овсяной муки, а потом угостить ими друзей, знакомых, родственников и этих желтых птиц.

Если овсянкам понравится еда, то, по приметам, весна придет быстро. Отказываться от печенья или другой выпечки в этот день было нельзя, а иначе придется долго ждать первых теплых дней.

Чем больше хозяйка приготовит угощений, тем богаче станет семья. Было принято делать добрые дела, например, кормить нищих, убогих и сирот. Пекли пирожки с разными начинками, после чего отправлялись к родственникам, вместе с угощением. Там выпечку съедали, а крошки скармливали птицам, чтобы притянуть в дом удачу и счастье.

Если супруги мечтали о ребенке, хозяйка просила овсяную муку у соседки с детьми, пекла из нее булочки. Муж и жена должны были съесть эту выпечку, а крошки раскидать во дворе. Чем больше птиц прилетит, чтобы попробовать угощение, тем лучше, тогда супруги обязательно станут родителями.

В этот день было принято ходить в одежде желтого цвета, чтобы притянуть удачу. Можно выбрать желтый платок или шарф, подойдет любая деталь гардероба нужного цвета. Но не стоит носить темную одежду, а иначе придется весь год провести в траурном наряде.

ФОТО: pixabay.com

Запреты

В народе было множество запретов, связанных с днем овсянки. Например, в этот день нельзя было грустить или печалиться, а иначе весь год человек будет тосковать, унывать и страдать от одиночества.

Что еще нельзя было делать в этот день:

  1. Не разрешалось чинить вещи, считалось, что он вскоре снова сломаются. Это же правило касалось и ремонта. Работа, выполненная в этот день – напрасно потраченное время и силы, отремонтированные вещи долго не прослужат. Но и бездельничать не разрешалось. Если заниматься другими делами, можно было рассчитывать на счастье и удачу, а лентяев ждала череда неудач.
  2. Нельзя посещать стоматолога, делать хирургические операции, результат может быть не совсем удачным.
  3. 3 марта не стоило выбрасывать мусор, говорили, что с ним из дома уйдут благополучие, здоровье и любовь.
  4. Не стоит употреблять нецензурные слова, они притягивают нечистую силу. Из-за этого могут случиться мелкие неприятности, все будет валиться из рук, можно ошпариться кипятком, разбить посуду.
  5. Нельзя одалживать соль или хлеб, а иначе в огороде будет неурожай, не стоит просить и другие продукты.
ФОТО: pixabay.com

Приметы о погоде

По приметам наши предки пытались предсказать погоду на ближайшие дни, а также будущий урожай. Вечером смотрели на небо. Если звезды мерцают, то будет холодно, ясный месяц тоже предсказывает стужу, тогда как бледный – сильный снегопад.

  1. Мартовский гром обещает плодородный год, а сухой день – хороший урожай.
  2. Небо чистое, но звезд почти не видно – нужно ждать сильного ветра.
  3. Половодье в этот день обещает хороший сенокос.
  4. Много снега – можно ждать хороший урожай зерна.
  5. Сосульки – затяжная зима, лед будет долго держаться на водоемах.
  6. Закат красного цвета – сильный снегопад.
  7. Белые облака говорят о ветре, а серые – о наступлении теплых дней.
  8. Густой туман 3 марта – летом погода будет дождливой.
  9. Если овсянка начала петь, зима скоро закончится, наступят теплые дни.
  10. Бабочка-крапивница, попавшаяся на глаза 3 марта, предсказывает быстрое наступление весны, таяние снега.

Подпишитесь и читайте новости «Вести Южный Урал» там, где удобно: Google Новости, Яндекс.Новости, Instagram, Telegram

Что нельзя хранить в спальне по фэншуй: 5 запретных предметов

Мастер‑класс по приготовлению блинов провели в парке Балашихи — Общество

РИАМО (БАЛАШИХА) — 6 мар. В парке «Пехорка» подмосковной Балашихи проводили зиму, отметив окончание Широкой Масленицы, в ходе акции «Печем блины вместе» состоялся мастер-класс по приготовлению блинов и детская развлекательная программа. Всех желающих согревали горячим чаем и угощали блинами, баранками и печеньем, передает корреспондент «РИАМО в Балашихе».

В этом году на Масленицу в Балашихе было принято решение отказаться от ряда увеселительных программ, в том числе от сжигания чучела. Парки «Пехорка» и «Пестовский» стали в воскресенье единственными площадками масленичных гуляний, где с утра гости праздника могли поучаствовать в легкоатлетическом забеге «Ладушки-оладушки», а затем угоститься блинами.

«Эта акция проходит в честь Масленицы впервые во всех парках Подмосковья. В рамках акции провели мастер-класс по приготовлению блинов, на котором можно было узнать какие бывают блины, что входит в состав теста, испечь их и угоститься. Кроме блинов, все посетители могли отведать и другие угощения – баранки, печенье и чай», — сказала завотделом по организации культурно-досуговой деятельности объединенной дирекции парков Балашихи Александра Лелифановска.

Она добавила, что для самых юных участников праздника приготовили детскую развлекательную программу с разнообразными играми и забавами.

Житель городского округа Павел Китапов пришел в парк вместе с женой и 3-летней дочкой Дариной.

«Погода сегодня хорошая, солнечная, выходные, и мы решили прийти с семьей погулять в парк и насладиться Масленицей. Попробовали блинчики как холодные, так и с пылу с жару. Очень вкусные! Конечно, хотелось бы сегодня на Масленицу побольше конкурсов и сжигания чучела, но в любом случае, праздник удался!» — отметил Китапов.

Масленица – древнейший народный праздник проводов зимы и встречи весны. Славянский праздник пришел из языческой культуры и сохранился после принятия христианства. Церковь включила Масленицу в число своих праздников, назвав его Сырной седмицей, так как Масленица приходится на неделю, предшествующую Великому посту.

Как приготовить блины дома: пять проверенных рецептов к Масленице>>

3 креативных лайфхака для выпечки печенья без духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на одну из этих ссылок и совершите покупку, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Кроме того, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. —

Если у вас день рождения, деловое мероприятие, встреча с семьей и друзьями или вы просто настроены на свежее печенье, работающая духовка является неотъемлемой частью возможности испечь это печенье, верно? ?

Вообще-то у меня для вас отличные новости. Если ваша духовка не работает или вы находитесь где-то без духовки, у вас все еще есть способы испечь это печенье.

Позвольте мне поделиться с вами тремя творческими приемами, которые помогут вам испечь печенье без духовки. Более того, печенье — не единственное, что можно испечь без духовки. Обязательно научитесь печь куличи и без духовки.

Всегда есть другой способ сделать это

Стандартный метод выпечки печенья — выложить тесто ложкой и поставить его в духовку до тех пор, пока оно не станет идеально теплым, жевательным, румяным или хрустящим – в зависимости от того, как вам больше нравится!

Но если вы не можете пользоваться духовкой, вы можете воспользоваться несколькими простыми приемами.Вот три способа «выпечки» этой партии печенья без использования духовки.

Один из методов, который мы не будем обсуждать (поскольку технически он не предполагает выпекания), — это приготовление печенья без выпечки, для которого также не требуется духовка.

1 – Печенье для микроволновки

Микроволны отлично экономят время, с их помощью можно приготовить множество блюд, включая печенье. Вам просто нужно немного изменить рецепт теста для печенья, чтобы получить наилучшие результаты при выпечке в микроволновой печи.

При выпечке печенья в микроволновой печи вы обычно хотите исключить такие ингредиенты, как яйца, шоколадная стружка, ириски или любые ароматизированные конфеты.

Есть несколько причин исключить эти ингредиенты из рецепта печенья для микроволновки.

Одной из причин является предотвращение разделения ингредиентов во время приготовления в микроволновой печи. Другая причина заключается в том, что некоторые шоколадные чипсы не подгорят, а другие останутся холодными. Микроволны экономят много времени, но они не всегда распределяют тепло равномерно.

Это не обязательно означает, что в микроволновой печи можно приготовить только одно печенье без вкуса. Вы можете добавить аромат, используя такие ингредиенты, как какао-порошок и корица.

Может быть, даже крошки крекеров и кусочки зефира? Будьте изобретательны и придумывайте свои собственные рецепты. Вы можете просто открыть для себя новый фаворит!

Ваш базовый рецепт печенья для микроволновки будет включать следующие ингредиенты.

  • 3,5 унции (100 г) сахара
  • 8.0 унций (225 г) муки
  • 8,0 унций (225 г) сливочного масла или маргарина
  • 1 столовая ложка пищевой соды
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта`

Чтобы приготовить тесто для печенья, смешайте масло комнатной температуры или маргарин и сахар в миске, затем добавьте ванильный экстракт (или его альтернативу) в эту смесь. В отдельную миску просеять вместе муку и соду.

Смешайте влажные и сухие ингредиенты вместе, пока они не образуют однородную консистенцию теста для печенья.Вы можете формировать печенье вручную или даже использовать форму для печенья, подходящую для микроволновой печи.

Поставьте тесто для печенья в микроволновку на 3-5 минут, пока оно не будет готово. Следите за ними и проверяйте зубочисткой, чтобы убедиться, что они полностью приготовлены.

Фактическое время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности, возраста и состояния вашей микроволновой печи.

Когда вы узнаете, что лучше всего подходит для вашего рецепта и вашей микроволновой печи, запишите это в следующий раз, чтобы не приходилось гадать.

Не забудьте узнать о лучших способах хранения файлов cookie.

2 – Печенье в мультиварке

Хотите верьте, хотите нет, но в мультиварке можно приготовить вкусное печенье. Посмотрите короткое видео ниже, чтобы увидеть, как это делается.

В отличие от печенья для микроволновки, вам не нужно корректировать ингредиенты из обычного рецепта теста для печенья.

GeniusKitchen.com утверждает, что шестилитровая овальная мультиварка предпочтительна для приготовления печенья, но не обязательна. Возможно, вам просто нужно внести коррективы в свои настройки, чтобы получить те же результаты, в зависимости от размера, мощности и состояния имеющейся у вас мультиварки.

Во-первых, вам нужно выстелить дно мультиварки алюминиевой фольгой, чтобы придать ей форму чаши. Это поможет тесту для печенья пропечься равномерно.

Смажьте фольгу растительным маслом, а затем равномерно распределите тесто (приготовленное так же, как при выпечке).

Наиболее распространенное предложение – накрыть мультиварку крышкой и варить на медленном огне в течение 4 часов.Когда вы дойдете до последних 30 минут, отрегулируйте крышку, оставив ее слегка приоткрытой.

Поднимите края фольги, чтобы вынуть печенье из мультиварки и дать ему остыть. На этом этапе вы можете разрезать свое гигантское печенье на любой размер и форму, которые вы предпочитаете.

Найдите замечательный рецепт большого липкого печенья с шоколадной крошкой на сайте crockpotladies.com.

3 — Печенье на плите

Наш третий лайфхак по выпечке печенья использует плиту. Теперь, если у вас нет духовки, у вас может не быть и плиты.Но если вы это сделаете, вот как вы можете использовать его для создания файлов cookie.

Подобно печенью в мультиварке, вы можете приготовить тесто так же, как если бы вы собирались испечь его в духовке. Никаких корректировок рецепта не требуется.

Печенье на плите часто сравнивают с блинами, и, имея это в виду, вы, вероятно, можете себе представить, как вы собираетесь их готовить.

Для начала растопите небольшое количество сливочного масла или маргарина в сковороде с антипригарным покрытием, поставьте на слабый огонь. Прежде чем добавлять тесто для печенья, убедитесь, что дно сковороды равномерно покрыто растопленным сливочным маслом.

Скатайте столовые ложки теста в шарики и поместите их в форму на расстоянии не менее двух дюймов друг от друга, как на противне. Слегка придавите печенье лопаткой, чтобы слегка приплюснуть его, затем накройте форму крышкой.

Продолжайте готовить тесто для печенья около пяти минут, а затем переверните, разровняйте и накройте крышкой еще на пять минут.

Когда они будут приготовлены, выньте печенье из сковороды и дайте ему остыть на решетке для охлаждения.

Подведение итогов

Когда у вас на уме липкое печенье, вы не можете не поддаться и удовлетворить эту тягу.

Я надеюсь, что эти творческие лайфхаки помогут вам исправить печенье, даже если вы не можете печь в духовке.

Кто знает, может печенье в мультиварке станет вашим новым любимым способом приготовления печенья? Попробуйте!

Не хватает не только духовки? Узнайте, что делать, если вам не хватает некоторых ингредиентов!

Лучшее печенье с кусочками шоколада — Жил-был шеф-повар

Нежное, воздушное и пышное печенье с идеально хрустящими краями — это печенье с кусочками шоколада вкуснее, чем Toll House, и более надежно.

Я пеку печенье с шоколадной крошкой с пятого класса, и до сих пор не встречала рецепта, который был бы заметно лучше, чем версия Nestlé Toll House, которую все знают и любят. Это не из-за того, что я не пробовал — я оставлял тесто на ночь, чтобы оно приобрело вкус, обжаривал масло, экспериментировал с разными сортами муки и так далее. Но для меня разница во вкусе никогда не оправдывает дополнительное время или усилия. Тем не менее, рецепт Toll House не идеален (извините, Toll House!).Если следовать рецепту как есть, печенье часто получается разочаровывающе плоским. С годами я изменил рецепт, чтобы сделать его более надежным и чуть-чуть вкуснее. Я использую меньше сахара, больше муки, два вида высококачественного шоколада вместо обычной шоколадной крошки, и всегда охлаждаю тесто перед выпечкой. В результате получается печенье с кусочками шоколада, нежное, пышное и пышное с идеально хрустящими краями.

Что вам понадобится для приготовления печенья с кусочками шоколада

Как приготовить печенье с кусочками шоколада

Для начала смешайте масло и оба вида сахара в чаше электрического миксера.

Взбить до легкой, воздушной массы и цвета кофе с молоком. Соскребите со стенок и дна миски по мере необходимости.

Добавьте ваниль и яйца и взбивайте еще 2 минуты. Соскребите миску.

Добавьте соль и пищевую соду и быстро взбейте до получения однородной массы.

Добавьте муку и оба шоколада.

Смешивайте на низкой скорости, пока мука полностью не смешается, а шоколад равномерно не распределится по тесту.

Накройте миску полиэтиленовой пленкой или соскребите тесто в герметичный контейнер и оставьте в холодильнике на несколько часов, пока оно не затвердеет. Когда вы будете готовы испечь печенье, разогрейте духовку до 350 ° F и застелите противень пергаментной бумагой. Выложите тесто в шарики по 1,5 столовой ложки на подготовленный противень, располагая их на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. (Я использую ложку для печенья #40/1,5-Т с проволочным триггером.)

Выпекайте в течение 11-13 минут до золотистого цвета по краям, но все еще мягкого и бледного в центре. Дать остыть в течение нескольких минут на противне, затем переложить на решетку до полного остывания.

Наслаждайтесь! Чтобы узнать больше о классических рецептах печенья, ознакомьтесь с моим овсяным печеньем с коричневым сахаром с изюмом и орехами пекан и моим сахарным печеньем Crave-Worthy.

Вам также может понравиться

Вы сделали этот рецепт?

Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; не забудьте отметить меня @onceuponachef .

Печенье с кусочками шоколада

Нежное, воздушное и пышное печенье с идеально хрустящими краями — это печенье с кусочками шоколада вкуснее, чем Toll House, и более надежно.

Ингредиенты

  • 1 чашка (2 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 2/3 стакана сахарного песка
  • 3/4 стакана (упакованного) темно-коричневого сахара (можно заменить светлым)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 больших яйца
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 2-1/2 стакана муки общего назначения, высыпанных ложкой и разровненных (предпочтительно муки короля Артура — см. примечание)
  • 6 унций горько-сладкого шоколада высшего качества, например Ghriardelli, грубо нарезанного
  • 2 унции молочного шоколада высшего качества, например Ghirardelli, мелко нарезанного

Инструкции

  1. В чаше электрического миксера взбивайте масло и оба вида сахара в течение 3 минут или до получения легкой, воздушной массы цвета кофе с молоком (используйте высокую скорость ручного миксера и среднюю скорость на стационарном миксере).Соскребите со стенок и дна миски по мере необходимости. Добавьте ваниль и яйца и взбивайте еще 2 минуты. Соскребите миску. Добавьте соль и пищевую соду и быстро взбейте до получения однородной массы. Добавьте муку и оба шоколада и перемешайте на низкой скорости, пока мука полностью не смешается, а шоколад равномерно не распределится по тесту.
  2. Накройте миску полиэтиленовой пленкой или соскребите тесто в герметичный контейнер и оставьте в холодильнике на несколько часов, пока оно не затвердеет. (В качестве альтернативы, если вы не хотите ждать, сформируйте из теста шарики на противне, как указано ниже, и охладите в холодильнике, пока оно не затвердеет, примерно на 30 минут.)
  3. Разогрейте духовку до 350°F и установите решетку в среднее положение. Застелите противень размером 13 х 18 дюймов пергаментной бумагой.
  4. Выложите тесто в плотно упакованные шарики по 1,5 столовой ложки на подготовленный противень на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. (Я использую ложку для печенья #40/1,5-T с проволочной насадкой.) Выпекайте в течение 11-13 минут, пока они не станут золотистыми по краям, но все еще мягкими и бледными в центре.Дать остыть в течение нескольких минут на противне, затем переложить на решетку до полного остывания. Повторите с оставшимся тестом для печенья. Печенье можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
  5. Примечание: У некоторых читателей были проблемы с плоскими файлами cookie. Это может произойти в результате использования более «мягкой» муки. Я настоятельно рекомендую для этого рецепта универсальную муку King Arthur — она богата белком и глютеном и помогает печенью сохранять свою форму.
  6. Подходит для морозильной камеры Инструкции: Тесто для печенья можно заморозить на срок до 3 месяцев. Скатайте тесто в шарики, дайте им застыть на противне в морозильной камере, затем положите в закрывающийся пакет и выдавите как можно больше воздуха. Выпекать по мере необходимости прямо из морозильной камеры. (Оставьте в духовке еще на 1–2 минуты.) Выпеченное печенье также можно заморозить на срок до 3 месяцев. Дайте печенью полностью остыть и храните в герметичном контейнере, разделив слои пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.Перед подачей выньте печенье из контейнера и дайте ему нагреться до комнатной температуры.

Информация о пищевой ценности

Powered by

  • Размер порции: 1 печенье
  • Калорий: 143
  • Жир: 7 г
  • Насыщенный жир: 4 г
  • Углеводы: 19 г
  • Сахар: 12 г
  • Волокно: 1 г
  • Белок: 2 г
  • Натрий: 76 мг
  • Холестерин: 24 мг

Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Посмотреть больше рецептов:

Аэрогриль для печенья с шоколадной крошкой

Эти шоколадные печенья во фритюрнице действительно лучшие! Идеально хрустящие снаружи, но с мягкой серединой , не слишком сладкие и с легким хрустом от грецких орехов, они идеально подходят, когда возникает тяга к печенью, а по рецепту получается всего одна партия из 6 печений .


Всем пора печенья с шоколадной крошкой!!!

Этот рецепт печенья был сложным. потребовалось несколько попыток чтобы получить желаемый результат — Комнатная температура или растопленное масло? Темно-коричневый сахар или светло-коричневый сахар? Полностью коричневый сахар или смесь? Соотношение коричневого сахара и обычного сахара? Цельное яйцо, только белок или только желток? Разрыхлитель, пищевая сода или их комбинация?

После нескольких не очень удовлетворительных печенек мы создали печенье с шоколадной крошкой на десерт, которое было хрустящим, но мягким в середине, не слишком сладким и просто восхитительным . Больше всего мне нравится то, что по этому рецепту получается всего одна партия (6 печений) , что идеально подходит для семьи, у которой не осталось слишком много печенья. Мы все знаем, куда идут эти оставшиеся файлы cookie! 😂🤭

Когда я впервые столкнулся с миром аэрогриля, выпечка во фритюрнице не казалась мне вариантом. Но для меня открылся целый новый мир возможностей, когда я увидела печенье во фритюрнице в инстаграме.

Как выпекать во фритюрнице? Это вообще что-то? После более тщательного поиска в Google я наткнулся на очень подробное руководство по выпечке во фритюрнице, и эти шоколадные чипсы были моим первым экспериментом — огромный успех, после многих неудач!

Печенье с шоколадной крошкой в ​​аэрофритюрнице:

  • Хрустящие края
  • Мягкая середина
  • Не слишком сладкая
  • Немного соли
  • На одну порцию 6 печений
  • Подходит для праздников / подходит для детей

Основные ингредиенты:

Растопленное масло – Растопленное теплое несоленое масло

Сахара – золотисто-коричневый сахар и обычный сахар

Яйцо – Только желток

Мука общего назначения

Разрыхлитель – Пищевая сода

Шоколад и грецкие орехи – Полусладкие шоколадные чипсы и измельченные грецкие орехи

Ароматизаторы – Экстракт ванили и морская соль

Как испечь печенье во фритюрнице?

Сначала растопите сливочное масло, пока оно не растопится и не станет теплым. Взбейте растопленное сливочное масло и оба вида сахара в течение минуты или двух до кремообразного состояния. Взбейте яичный желток и ванильный экстракт, а затем муку, пищевую соду и соль.

Добавьте шоколадную стружку и грецкие орехи, разделите тесто на 6 равных частей и скатайте каждую в шар. Выложите шарики на пергаментную бумагу и расплющите каждый в толстый диск.

Выпекайте во фритюрнице при температуре 350 градусов от 6 до 8 минут.

Советы экспертов:

Не используйте горячее масло . Если масло становится теплым/горячим, дайте ему остыть в течение нескольких минут перед использованием.Горячее масло не помогает в сливках.

Раскатайте тесто для печенья . Аэрофритюрница не работает как духовка при распределении теста для печенья при выпечке,

Вы можете использовать обычную пергаментную бумагу или бумагу с отверстиями .

Этот рецепт был проверен в Instant Pot 6qt Vortex Air Fryer, время приготовления может отличаться для других марок.

При использовании аэрофритюрницы меньшего размера выпекайте печенье двумя партиями.

Другие рецепты с шоколадной крошкой: Шоколадный торт с миндальной мукой, Веганский ванильный торт в кружке, Овсяное печенье с шоколадной крошкой, Шоколадные трюфели с авокадо, Банановый торт в кружке, Торт с шоколадным печеньем в кружке, Брауни из миндальной муки, трюфели из 3 ингредиентов, батончики с миндальным маслом или миндальное масло Кубки.

Инструкции по хранению:

Печенье

можно хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере до 5 дней. Хрустящая корочка исчезает через день и печенье становится мягким, но вкус остается прежним.

Больше шоколадных рецептов: смузи «Черный лес», торт «Мокко в кружке», торт «Черный лес» в кружке, шоколадный кулфи, домашние чуррос, шоколадный хумус, брауни в кружке с нутеллой, маффины с брауни с нутеллой или брауни с нутеллой.

Любите печенье? Некоторые из наших любимых рецептов печенья включают :

.

Полезное шоколадное печенье из миндальной муки

Печенье с шариками пекана и сахарной пудрой

Коричневый сахар в песочном печенье

Печенье без глютена

Печенье с порошком кешью

Шоколадно-ванильное печенье «Вертушка»

Печенье с миндальным маслом

Рецепт лимонного печенья без глютена

Лимонное печенье с рикоттой

Безмолочное печенье из миндальной муки <— всего 3 ингредиента

Миндальное печенье

Печенье для завтрака <— Самый полезный рецепт печенья

Шоколадное песочное печенье

Печенье с кардамоном <— Рецепт «Тает во рту»

Ореховое песочное печенье

Часто задаваемые вопросы:
Можно ли положить пергаментную бумагу во фритюрницу?

Да, но не при предварительном нагреве. Пергаментную бумагу можно использовать во фритюрнице с помещенными на нее продуктами, чтобы бумага не поднималась и не касалась нагревательного элемента. Поэтому НИКОГДА НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ пергаментную бумагу без продуктов во фритюрницу.

Можно ли использовать обычную пергаментную бумагу во фритюрнице?

Это зависит. Как правило, рекомендуется использовать пергаментную бумагу с отверстиями для лучшей циркуляции воздуха. Вы можете вырезать пергаментную бумагу по размеру и сделать несколько отверстий с помощью дырокола (чем больше отверстий, тем лучше циркуляция воздуха во время приготовления) или купить в Интернете.Для этого рецепта мы использовали обычный пергамент (без отверстий), и нам понравились четкие края и мягкость внутри.

Можно ли пропустить грецкие орехи в рецепте печенья?

Абсолютно! Печеньки все равно будут великолепны.

Можно ли использовать другие виды орехов?

Поджаренные орехи пекан — отличная замена.

Другие рецепты аэрофритюрниц:

Фритюрница с чесночным хлебом и нарезанным хлебом

Тост с арахисовым маслом и клубникой

Пудинг во фритюрнице

Куриные котлеты во фритюрнице

Яблочные чипсы без муки

Жареные яблочные пончики

Фритюрница для нута

Фритюрница с брокколи

Банановый пирог во фритюре

Хрустящие панированные креветки с панко

Фритюрница с куриными наггетсами

Фритюрница с запеченными яблоками

Фритюрница с тилапией

Цыпленок в панировке с пармезаном во фритюрнице

Французские тосты во фритюрнице

Грибы для аэрогриля

Ингредиенты

Сухие ингредиенты
  • 2/3 стакана муки общего назначения
  • Менее 1/4 чайной ложки пищевой соды (1/8 чайной ложки плюс 1/16 чайной ложки, если быть точным)
  • 1/8 чайной ложки плюс 1 щепотка соли, разделить
Влажные ингредиенты
Дополнительные ингредиенты
Используемое оборудование

Инструкции

Тесто для печенья


1. Добавьте все сухие ингредиенты (кроме одной щепотки соли) в небольшую миску и взбейте вместе, чтобы смешать, отложите в сторону.


2. Растопите сливочное масло (в микроволновой печи или на плите), пока оно ПОЧТИ не растает (удалите до того, как оно полностью растает, вы просто хотите, чтобы оно растаяло). Если он полностью растает и станет теплым/горячим, дайте ему остыть в течение нескольких минут, прежде чем продолжить).

3. Добавьте растопленное масло, коричневый сахар и сахар в миску среднего размера. Используя электрический венчик, взбивайте на высокой скорости в течение 1-2 минут до кремообразного состояния.Взбейте яичный желток и ваниль, пока смесь не станет однородной и кремообразной (всего 30 секунд).

4. Добавьте взбитые сухие ингредиенты и взбивайте на низкой скорости, пока смесь не станет рассыпчатой.

5. Добавьте шоколадную стружку и грецкие орехи и взбивайте на средней скорости в течение нескольких секунд, чтобы смешать (венчик может начать работать с трудом, это хороший признак прекращения перемешивания).

Тесто для печенья:

1. Отрежьте кусок пергаментной бумаги, чтобы он поместился внутри корзины аэрофритюрницы (или используйте купленную в магазине пергаментную бумагу для аэрофритюрницы).

2. Разделить тесто для печенья на 6 равных частей, аккуратно скатать каждую в шар (тесто не будет прилипать, если его аккуратно раскатать) и выложить на подготовленную пергаментную бумагу на равном расстоянии друг от друга.

3. Тыльной стороной мерного стакана или рукой расплющите каждый шарик в плоский диск (диаметром около 2 1/2 дюйма). Отрегулируйте края, чтобы сделать круг более аккуратным (этот шаг не является обязательным). Убедитесь, что между файлами cookie есть зазор не менее 1/2 дюйма.

4. Равномерно посыпьте печенье оставшейся щепоткой соли.

Выпечка печенья

1. Выпекайте печенье при температуре 350°F в течение 6-8 минут (время зависит от типа используемой фритюрницы. Я использовал фритюрницу Instant Pot vortex на 6 литров, и это заняло 8 минут).

Печенье будет очень мягким в горячем виде, но станет хрустящим и затвердеет, когда остынет (мы любим, когда оно еще теплое с липкими кусочками шоколада, а печенье одновременно хрустящее и мягкое).

Примечания

Не используйте горячее масло . Если масло становится теплым/горячим, дайте ему остыть в течение нескольких минут перед использованием.Горячее масло не помогает в сливках.

Раскатайте тесто для печенья . Аэрогриль не работает как духовка при распределении теста для печенья при выпечке,

Вы можете использовать либо обычную пергаментную бумагу , либо бумагу с отверстиями .

Этот рецепт был протестирован в фритюрнице Instant Pot 6qt Vortex Air Fryer,  время приготовления может отличаться для других марок.

При использовании аэрофритюрницы меньшего размера выпекайте печенье двумя партиями.

Пергаментная бумага для аэрофритюрницы — Обычно рекомендуется использовать пергаментную бумагу с отверстиями для лучшей циркуляции воздуха. Вы можете вырезать пергаментную бумагу по размеру и сделать несколько отверстий с помощью дырокола (чем больше отверстий, тем лучше циркуляция воздуха во время приготовления) или купить в Интернете. Для этого рецепта мы использовали обычный пергамент (без отверстий), и нам понравились четкие края и мягкость внутри.

Поджаренные орехи пекан — отличная замена грецким орехам.

Пищевая ценность:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 263 Всего жиров: 15 г Насыщенных жиров: 7 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 7 г Холестерина: 51 мг Натрия: 81 мг Углеводов: 32 г Волокна: 1 г Сахаров: 19 г Белков: 3 г

Я не сертифицированный диетолог или нутрициолог.Вы несете полную ответственность за все решения, касающиеся вашего здоровья. Эта информация предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Эта информация является продуктом онлайн-калькулятора, такого как Nutrifox.com. Хотя Kitchen at Hoskins пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретаемых продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют информацию о пищевой ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их источников фактов и алгоритмов. Ни при каких обстоятельствах Kitchen at Hoskins не несет ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагаетесь на информацию о пищевой ценности. Чтобы получить наиболее точное представление информации о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания. Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы любая предоставленная информация о пищевой ценности была точной, полной и полезной.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, по которым я получаю небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Я являюсь участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon. com и аффилированные сайты. Благодарим вас за поддержку kitchenathoskins.ком

Все содержимое и изображения являются моей оригинальной работой, если не указано иное. Пожалуйста, не используйте мои рецепты или изображения без обратной ссылки на www.kitchenathoskins.com. Если вы хотите переиздать рецепт, пожалуйста, перепишите его своими словами и не забудьте включить ссылку на исходный рецепт.

Печенье с шоколадной крошкой и ириской в ​​конвекционной печи

Ищете лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой ? Ну, это не прямое печенье с шоколадной крошкой, но это что-то, что стоит попробовать. Печенье с шоколадной ириской , приготовленное в конвекционной печи, — это лакомство, которое вы будете готовить снова и снова.

В жизни бывают определяющие моменты, когда внезапная мысль не отпускает и не отпускает.

Богоявление, или моменты лампочки, которые бьют так сильно, что вы не можете их стряхнуть. Они прокладывают себе путь к вашей сути, и глубокое гортанное единение  вызывает вас, заставляя вас каким-то образом действовать в соответствии с этой идеей.

Вот такое чувство я испытал несколько лет назад, когда начал вести этот блог.

Я ничего не знал о блогах, технологиях или фотографии, но у меня было постоянное чувство, что я должен создать сайт рецептов. Уклончивая концепция не оставляла меня в покое, сколько бы раз я ни говорил себе, что это пустая трата времени.

Излишне говорить, что я последовал помазанию, и это изменило мою жизнь. С годами я научился доверять моментам прозрения как руководству свыше.

Несколько лет назад в моей жизни произошел еще один яркий момент, когда я обучала трехклассников приемам письма.

Я дал своим ученикам задание написать четкие пошаговые инструкции по приготовлению печенья с шоколадной крошкой.

Наверняка все 9-летние когда-нибудь пекли печенье вместе с мамой или папой, подумала я. Хотя многие из них не знали всех необходимых ингредиентов или пропорций, я все же ожидал получить документы, которые гласили:

  • Смешайте муку, сахар, масло и шоколадную стружку в миске.
  • Выложите тесто на противень.
  • Испечь печенье в духовке.

Вместо этого я получил:

  • Разрежьте тесто для печенья бревно ножницами.
  • Нарежьте тесто кружочками.
  • Поместите круги на противень и запеките.

Или еще хуже…

  • Открыть пакет cookie.
  • Налить молоко и окунуть.

Я обучал поколение детей, которые никогда не пекли домашнее печенье вместе с родителями. Все, что они ели, было предварительно упаковано.

Прозрение: Я должен разработать абсолютно лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой и поделиться им с людьми. Таким образом, они получают печенье, которое может вызвать желание научиться готовить.

Хорошо… может быть, моя идея и не изменит мир, но она оставит память на всю жизнь горстке людей и поможет им открыть для себя множество замечательных свойств кулинарии/выпечки с нуля.

Печенье с шоколадной крошкой и ириской в ​​конвекционной печи

Я отправился в долгое путешествие, чтобы проверить печенье на предмет самого лучшего рецепта печенья с шоколадной крошкой.

Конечно, определение термина «лучший» является личным и объективным. То, что я считаю идеальным печеньем, может не понравиться кому-то другому.

Итак, позвольте мне рассказать вам, что я считаю действительно изысканным печеньем в виде кусочков.

Печенье должно быть большим и несколько тонким, с хрустящей корочкой снаружи и жевательной внутри. Тесто должно иметь вкус деревенских зерен, ванили и коричневого сахара, с тонкой текстурой. В каждом кусочке должно быть много кусочков шоколада (или различных кусочков), которые можно увидеть сверху и снизу каждого печенья.

Звучит разумно? Это моя идея лучшего рецепта печенья с шоколадной крошкой, и я готовила его много раз со многими вариациями.

Сегодняшнее шоколадное печенье с ирисками — один из моих самых любимых сортов. Добавление кусочков английской ириски раскрывает землистую сущность моего секретного ингредиента, молотого овса.

Порошок из сушеного овса обеспечивает насыщенный зерновой вкус и плотную текстуру, которая не кажется грубой или зернистой. Это фантастический усилитель печенья.

Как и в случае с большинством леденцов, вы должны охладить тесто, чтобы печенье не стало слишком тонким.

Это также отличный рецепт теста для заморозки. Я часто пеку несколько печений из охлажденного теста, затем сворачиваю оставшееся тесто в рулет и замораживаю его для быстрого и удобного домашнего печенья «бревно»!

С тех пор, как мы переделали кухню, я экспериментирую с печеньем, выпекаемым в конвекции.

Половину этого печенья я испекла в своей новой духовке KitchenAid в режиме обычной выпечки, а другую половину в режиме конвекции.Я был очень доволен дополнительной хрустящей текстурой «конвекционного» печенья, сохраняя при этом мягкую жевательную сердцевину. Я также заметила, что «конвекционное» печенье сохраняло свою форму и не сжималось так сильно, когда вынималось из духовки.

Видишь?

Если в вашей духовке есть режим конвекции, попробуйте печенье с конвекцией. В противном случае испеките в своей обычной духовке и наслаждайтесь.

П.С. На этой неделе в новом блоге KitchenAid есть сенсационный марокканский рецепт тажина.Остановись и посмотри!

Печенье с шоколадной крошкой и ириской в ​​конвекционной печи

Печенье с шоколадной ириской — это новая версия вашего любимого рецепта Печенье с шоколадной крошкой с кусочками ириски, чтобы подчеркнуть земную сущность моего секретного ингредиента — молотого овса.

Порции: 36 штук печенья

  • Поместите 3/4 стакана сухих овсяных хлопьев в кухонный комбайн. Обрабатывайте до мелкого помола.
  • Смешайте сахар и ванильный экстракт в чаше электрического миксера. Включите низкую температуру и добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте. Не выключая миксер, вбейте яйца. Добавьте пищевую соду, соль и медленно добавляйте муку и овсяную муку. Очистите миску и перемешайте, затем добавьте шоколадную стружку и кусочки ириски.

  • Охладите тесто не менее 30 минут ИЛИ сформируйте рулет на листе бумаги для замораживания. Завернуть и заморозить.

  • Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту (300 градусов по Фаренгейту с конвекцией). Застелите противни пергаментной бумагой и положите две порции по 2 1/2 столовых ложки на противни на расстоянии 3 дюймов друг от друга.Используйте ложку для печенья или нарежьте замороженное тесто на круги.
  • Выпекайте до тех пор, пока края не станут золотистыми, но центры будут выглядеть немного недопеченными. Выньте из духовки и остудите на противне, пока он не станет достаточно твердым, чтобы его можно было поднять. (Время выпекания сильно зависит от температуры теста и от того, выпекаете ли вы в обычной духовке или с конвекцией. Обычная: охлажденное тесто 15–20 минут, замороженное тесто 20–25 минут. Конвекция: охлажденное тесто 10–12 минут, замороженное тесто. 18-22 мин.)

Порция: 1 печенье, Калории: 163 ккал, Углеводы: 21 г, Белки: 2 г, Жиры: 8 г, Насыщенные жиры: 5 г, Холестерин: 20 мг, Натрий: 118 мг, Калий: 81 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 12 г, Витамин А: 140 МЕ , Кальций: 15 мг, железо: 1,1 мг

Делаете по этому рецепту? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Печенье для выпечки | HowStuffWorks

Во избежание перепекания файлов cookie проверяйте их в минимальное время выпечки.Если требуется больше времени, внимательно следите за тем, чтобы они не сгорели. Обычно лучше немного недопечь, чем перепечь печенье. Ниже приведены некоторые общие рекомендации, описывающие тесты на готовность для многих типов файлов cookie. В зависимости от типа печенья, которое вы печете, выполните один из следующих тестов:

Fudgy

Печенье в батончиках: поверхность выглядит тусклой, и после прикосновения к ней кончиком пальца остается небольшой отпечаток.

Печенье, похожее на пирожное: деревянная зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой и сухой.

Печенье-капля: Поверхность слегка подрумянивается, и после прикосновения к поверхности кончиком пальца остается небольшой отпечаток.

Печенье для холодильника: края твердые, а нижняя часть слегка подрумяненная.

Рулонное печенье: края твердые, а нижняя часть слегка подрумяненная.

Печенье в форме: Края слегка подрумянены.

Многие виды печенья следует снимать с противней сразу после выпекания и класть в один слой на решетку для охлаждения.Хрупкое печенье может потребоваться немного остыть на противне, прежде чем переносить на решетку для полного остывания. Батонное печенье и пирожные можно охладить и хранить в форме для выпечки.

Теперь, когда ваши куки испекли, узнайте, как правильно их хранить, в следующем разделе.

Не то, что вы ищете? Попробуйте эти:

  • Рецепты печенья: Найдите на этой странице рецепты, которые охватывают всю гамму типов печенья, от печенья в виде батончика до готовки на вынос и всего, что между ними.
  • Украшение печенья: дегустация печенья, безусловно, самое веселое занятие, но украшение печенья может занять второе место. Найдите советы, которые помогут вам украсить в этой статье.
  • Как сделать печенье: кто не любит печенье? А поскольку существует так много разновидностей печенья, легко найти любимое — или даже несколько любимых, если уж на то пошло. Узнайте, как создавать файлы cookie, на HowStuffWorks.
  • Кулинария: в этой полезной статье вы узнаете все тонкости некоторых основных методов приготовления пищи.

Подъемное печенье Break n’ Bake Cookies

Каждый год по мере приближения праздников я начинаю зацикливаться на рецептах печенья. Какие файлы cookie мы отправим в качестве подарков друзьям и семье? Какие куки-файлы войдут в наш обмен куки-файлами? Какое печенье мы подготовим для Деда Мороза в канун Рождества?

О, давление!

В конце концов, я обычно придумываю три или четыре новых вида печенья, которыми я доволен, и обнаруживаю (снова), что мне действительно не нужно было напрягаться по этому поводу.

Почему я повторяю этот нелепый цикл, который я называю Кризисом Рождественского Печенья? Потому что я немного сумасшедший. По крайней мере, в период праздников.

 

Если вы испытываете стресс из-за праздничной выпечки, я здесь, чтобы сказать вам: нет ничего постыдного в том, чтобы прибегнуть к покупному печенью.

На самом деле, вот несколько способов приукрасить их, чтобы никто даже не узнал, что вы немного сжульничали.

 

1 — The Sugar Dunk

Самый простой способ сделать печенье «разбить и испечь гламурным» — обвалять верх печенья в сахаре.Если вы работаете с обычным тестом для сахарного печенья, используйте красную, зеленую или золотую сахарную посыпку. Если вы используете узорчатое праздничное печенье, обваляйте верхушку в сахарном песке, чтобы верхушка печенья блестела!

Просто обваляйте одну сторону теста в сахаре. Выложить на противень сахарной стороной вверх. Затем испечь.

 

Вы также можете покрыть весь диск теста для печенья сахарной пудрой с корицей, чтобы создать простые сникердудлы!

 

2 — Easy Patterns

Еще один способ украсить печенье «ломать и выпекать» — придать тесту определенную форму или вырезать узор в верхней части каждого печенья перед выпечкой.

Здесь я просто надрезала четыре надреза в каждом печенье, а затем испекла, как указано. После выпечки печенье имеет простой крестообразный узор.

 

Вы также можете раскатывать тесто и создавать из него фигуры, как если бы вы использовали тесто для лепки, или штамповать узор на поверхности.

Просто помните, что тесто, купленное в магазине, обычно мягкое и из него получаются лепешки. Если вы хотите, чтобы ваши фигурки держали форму немного лучше, заморозьте их перед выпечкой, чтобы внешняя корочка образовалась до того, как тесто успеет растечься и сплющиться.

 

3 — Печенье-сэндвич

Что может быть лучше одного печенья? Два печенья склеены глазурью! Я прав?

 

Чтобы приготовить печенье-сэндвич, просто испеките печенье, как указано. После остывания нанесите глазурь на нижнюю часть половины печенья.

 

Прижмите верхушки печенья поверх глазури.

Вы можете сделать это с любым видом печенья и любой глазурью.

 

4 — Печенье с шоколадной глазурью

Любое печенье поднимается на несколько делений за счет добавления сливочного шоколада. Кроме того, печенье в шоколаде выглядит элегантно и соблазнительно!

 

Растопить шоколад в микроволновой печи или на плите. Затем окуните одну сторону каждого печенья в растопленный шоколад.Положите печенье на вощеную бумагу и дайте шоколаду время высохнуть, прежде чем заворачивать.

 

5 — Печенье с начинкой

Сюрприз! Это не просто печенье — это кармашек радости с мятно-шоколадной начинкой!

Наполните свое печенье пирожками York Peppermint Patties, Rolos или любыми другими маленькими мягкими леденцами, которые вы можете придумать. Особенно хорошо это работает с шоколадными конфетами.

 

Раскатайте каждый диск из теста для печенья и выпекайте на посыпанной мукой поверхности.В центр положите конфету.

 

Затем оберните края теста вокруг конфеты и полностью покройте дно. Убедитесь, что нет пробелов.

 

При желании обваляйте верхушку печенья в сахаре и выпекайте в соответствии с указаниями.

Вы только посмотрите внутрь!

 

Видишь?

Вы можете сделать это.Без беспокойства.

И вашим детям будет весело!

 

 
 

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Doubletree раскрывает рецепт печенья | Пресс-центр Хилтон

Hilton at Home: советы, как сделать свой дом более гостеприимным

9 апреля 2020 г.

МАКЛИАН, Вирджиния.- Впервые компания DoubleTree by Hilton делится официальным рецептом любимого и вкусного печенья с шоколадной крошкой для домашнего приготовления, чтобы домашние пекари могли приготовить теплое и успокаивающее лакомство на собственной кухне.

Приветственное теплое печенье с шоколадной крошкой является синонимом отелей DoubleTree по всему миру, и путешественники с нетерпением ждут его, только что из печи, по прибытии.

Печенье DoubleTree имеет много поклонников и долгую историю.Ежегодно потребляется более 30 миллионов штук, а печенье с шоколадной крошкой DoubleTree даже стало первой едой, которую испекли на орбите во время экспериментов на борту Международной космической станции.

Рецепты

Copycat были опубликованы в Интернете в течение многих лет, но только сейчас Hilton выпустила официальную версию для приготовления дома.

 «Мы знаем, что это тревожное время для всех, — сказал Шон Макатир, старший вице-президент и глобальный руководитель DoubleTree by Hilton. «Теплое печенье с шоколадной крошкой не может решить все проблемы, но оно может принести момент комфорта и счастья.

«Мы надеемся, что семьи получат удовольствие от совместной выпечки дома, и мы с нетерпением ждем возможности приветствовать всех наших гостей теплым печеньем DoubleTree, когда путешествие возобновится».

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт в метрических единицах.


Рецепт фирменного печенья DoubleTree

26 штук печенья

½ фунта сливочного масла, размягченного (2 палочки)

¾ чашки + 1 столовая ложка сахарного песка

¾ стакана упакованного светло-коричневого сахара

2 больших яйца

1 ¼ чайной ложки ванильного экстракта

¼ чайной ложки свежевыжатого лимонного сока

2 ¼ стакана муки

1/2 стакана овсяных хлопьев

1 чайная ложка пищевой соды

1 чайная ложка соли

Щепотка корицы

2 2/3 чашки полусладкой шоколадной стружки Nestle Tollhouse

1 3/4 стакана измельченных грецких орехов

Взбить сливочное масло, сахар и коричневый сахар в чаше стационарного миксера на средней скорости в течение примерно 2 минут.

Добавьте яйца, ваниль и лимонный сок, взбивая миксером на низкой скорости в течение 30 секунд, затем на средней скорости в течение примерно 2 минут или до легкой и воздушной консистенции.

С помощью миксера на низкой скорости добавьте муку, овсяные хлопья, пищевую соду, соль и корицу и перемешивайте около 45 секунд. Не смешивайте слишком много.

Снимите чашу с миксера и добавьте шоколадную стружку и грецкие орехи.

Выложите тесто ложкой (около 3 столовых ложек) на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии примерно 2 дюйма друг от друга.

Разогрейте духовку до 300°F. Выпекайте от 20 до 23 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми, а центр еще мягким.

Достаньте из духовки и остудите на противне в течение примерно 1 часа.

Примечание повара: Неиспеченное печенье можно заморозить, размораживать не нужно. Разогрейте духовку до 300 ° F и поместите замороженное печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Выпекайте, пока края не станут золотисто-коричневыми, а центр останется мягким.


СМОТРЕТЬ: официальный рецепт фирменного шоколадного печенья DoubleTree

Просмотреть больше из этой серии

О Даблтри Хилтон

DoubleTree by Hilton — это быстрорастущий глобальный портфель из более чем 590 высококлассных отелей с более чем 136 000 номеров в 48 странах.На протяжении более 50 лет отель DoubleTree by Hilton продолжает оставаться символом комфорта для деловых путешественников и туристов по всему миру: от приема гостей фирменным теплым шоколадным печеньем DoubleTree до обслуживания местного населения. DoubleTree by Hilton предлагает современные номера и удобства, в том числе уникальную еду и напитки, ультрасовременные фитнес-предложения и помещения для встреч и мероприятий. Участники программы Hilton Honors, которые бронируют напрямую через предпочитаемые каналы Hilton, получают мгновенные преимущества.Чтобы сделать бронирование, путешественники могут посетить сайт doubletree.com. Свяжитесь с DoubleTree by Hilton в Facebook, Twitter и Instagram. Узнайте о последних новостях бренда на сайте newsroom.hilton.com/doubletree.

О Хилтон

Hilton (NYSE: HLT) — ведущая глобальная гостиничная компания с портфелем из 18 брендов мирового класса, включающим более 6 100 отелей с более чем 971 000 номеров в 119 странах и территориях. Посвятив себя выполнению своей миссии быть самой гостеприимной компанией в мире, Hilton приняла более 3 миллиардов гостей за свою 100-летнюю историю, заняла первое место в списке лучших рабочих мест мира 2019 года и была названа мировым лидером отрасли 2019 года в рейтинге Доу. Индексы устойчивого развития Джонса.Благодаря отмеченной наградами программе лояльности гостей Hilton Honors более 103 миллионов участников, которые бронируют номера напрямую в Hilton, могут зарабатывать баллы за проживание в отелях и впечатления, которые нельзя купить за деньги, а также пользоваться мгновенными преимуществами, включая цифровую регистрацию с выбором номера, цифровую Ключ и смежная комната.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.