Хранение озимого чеснока зимой в квартире: Как хранить чеснок в домашних условиях в квартире зимой: способы

Как правильно хранить чеснок в квартире

Здравствуйте, дорогие читатели. Чеснок не только придаёт пикантность и является неотъемлемой составляющей, придающей остроту многим блюдам, но является и защитником иммунитета. Собранный ещё летом, он может пролежать всю зиму, не потеряв вкуса и полезных свойств. Всех дачников волнует то, как же сохранить его, пока молодой чеснок не начнёт радовать своим урожаем. Какие виды чеснока можно хранить в квартире? Этот богатый своими полезными веществами овощ бывает: озимый и яровой. Первый вариант собирают в середине лета (конец июля). Определить сроки помогают жёлтые листья, потрескавшаяся кожица на соцветиях и тонкие чешуйки.

Чеснок яровой – летний, его собирают в начале августа. Определяют зрелость по высохшим листьям, которые ложатся на землю.

Важно! При выкапывании чеснока нельзя его повреждать. Головки с трещинами не смогут храниться всю зиму в квартире.

Подлежат хранению в квартире все виды чеснока, главное, знать, как хранить его зимой. По сроку созревания головки, есть разделение на раннеспелый, среднеспелый и позднеспелый вид. Это разделение влияет и на сам вкус, он может быть острым или менее острым.

Где зимой в квартире хранить чеснок — выбор места

Этот вопрос волнует абсолютно всех, кто выращивает его на своём участке. Для сохранности полезных витаминов и внешнего вида подойдут прохладные места в квартире и хорошо проветриваемая ёмкость. Через две недели тщательной просушки чеснока, после его уборки, можно подготавливать на зимнее хранение.

Внимание! Чеснок лучше хранится только в тех ёмкостях, которые способны пропускать воздух. Для этой цели подойдут коробки из картона, сетчатые пластиковые контейнеры или ящики из дерева.

Если год был урожайным на чеснок, и уродилось много головок, то их можно сохранить в капроновых чулках или в старых авоськах. Таким же способом, как хранят лук.

Советуем почитать:  Как правильно хранить лук зимой, подготовка к хранению. 

Многие хозяйки размещают коробки, наполненные чесноком на отапливаемых лоджиях или непосредственно в комнате, рядом с дверью на балкон.

Если пространство не позволяет, то можно применить способ хранения в косах, подвесив их под потолок в квартире. Но это менее эстетично, не всех привлекает чеснок на стенах.

Проверять уложенный на хранение овощ следует раз в месяц. Путём перебирания, можно добиться более длительной лёжки, избавляясь от порченых головок.

Как сохранить головки чеснока в квартире до весны — оптимальные условия хранения

Свой чеснок, выращенный на участке, использовать всю зиму. Не опасаясь того, что уже после будущего года он начнёт усыхать и потеряет всю остроту. Главное, знать условия, которые позволят ему не высохнуть. Влияет на срок хранения и то, как он был собран и подготовлен.

В домашних условиях, на весь период хранения, чесноку необходимо создать идеальное соотношение тепла, света, влаги и доступа воздуха. Затемнённым местом может послужить кладовая, картонная коробка, холодильник или погреб, если квартира на первом этаже.

Высокая влажность губительно влияет на чеснок, он начинает гнить. Чтобы этого избежать её надо контролировать на уровне не больше 70%. Это условие поможет ему не потерять свою сочность во время хранения.

Сложенный в коробки чеснок, не будет страдать от излишнего воздуха, в нём не разовьётся патогенная микрофлора.

Приемлемой температурой является 5 градусов тепла. Именно при ней чеснок лучше хранить. Это условие может обеспечить нижний отсек холодильника, предназначенный для фруктов или овощей.

Основы правильной подготовки и обработки чеснока перед хранением

Первая составляющая длительного хранения – правильно выбранное время для уборки чеснока.

Если листья пожелтели, стоит сухая и тёплая июльская погода, значит, пришло время выкапывать спелые головки. Для этого лучше использовать вилы, лопатой можно повредить нежные чесночные зубчики.

Полезный совет! Повреждённые головки лучше сразу использовать в еду и не оставлять на хранение.

Выкопанный овощ можно до наступления ночи оставить на грядке для просыхания. Вечером лучше убрать в ящики под навес, это защитит его от внезапного дождя. Утром снова чеснок разложить. Примерно за 5 дней, головки просохнут, можно будет их складывать на хранение.

После высыхания, обрезать жёлтую листву, оставив кончик примерно 7–10 сантиметров, и избавиться от корней.

Такая просушка поможет хорошо его сохранить на протяжении всей зимы.

Как правильно хранить чеснок в квартире 

Рассмотрим основные способы домашнего хранения чеснока в квартире зимой. Где хранить чеснок зимой, чтобы сохранить до самой весны.

Возможно, многие поступают проверенными бабушкиными способами хранения чеснока всю зиму. Они состоят в том, чтобы сплетать головки в косы или венки.

Сохраняли пользу и другими вариантами, которые предусматривали не только его сушку, но и добавление дополнительных ингредиентов: соли, масла, парафина, муки или опилок.

В банках

Стеклянная банка обеспечит сохранность чеснока вплоть до нового урожая. Такую тару для хранения необходимо тщательно подготовить. Главное правило – предварительно простерилизовать, затем тщательно высушить.

Срок хранения достигает нескольких месяцев, при условии того, что чеснок был хорошо высушен. Можно складывать головки целиком или разделить их на отдельные зубчики и закрыть капроновой крышкой. Место, где будут стоять банки, следует выбрать самое прохладное.

В холодильнике

Он хорош для длительного сохранения только озимых сортов. Перед закладкой его тщательно перебирают и просушивают. Для этого способа подойдут бумажные пакеты или картонные коробки. В них чеснок может лежать месяца, не теряя своего вкуса.

Важно! Не допускать попадания порченых головок к тем, что будут храниться в холодильнике. Иначе может произойти загнивание хорошего чеснока.

Яровые сорта кладут в холодильник только на короткий срок, например, оставшиеся уже очищенные и измельчённые зубчики. Они не теряют свой аромат на протяжении нескольких дней, если положить в герметичный пакет или контейнер с крышкой.

В соли

Поваренную соль можно насыпать в ёмкость или банку, на такой слой сложить головки, повторять эту последовательность, пока не наполнится тара. Завершить всё должна соль, насыпанная на 4 сантиметра. Хранение чеснока в банке с солью исключает вероятность появления гнили, благодаря обеззараживающим свойствам.

Обратите внимание! Для хранения подходит только крупная соль.

В масле

Такой метод хорош для хранения уже очищенных зубчиков. Действия просты: чеснок очищают, разделяют, кладут в банку. Далее, требуется доверху залить масло. В такой заливке, чеснок сохраняет не только свой вкус и остроту, но и ароматизирует содержимое ёмкости.

Для этого потребуется высушенную головку чеснока окунуть в растопленный парафин. Он образует после застывания плотную защитную поверхность, предотвращая испарение влаги из овоща. Хоть этот метод и трудоёмкий, но он позволит использовать заготовленный чеснок, пока не наступит весна.

В тканевых мешках

Для того чтобы плесень не заводилась в головках, ткань следует вымочить в крутом растворе соли.

В муке

Способ подразумевает использование муки. Для этого потребуется банка с крышкой, в которую укладываются головки. Каждый новый слой обязательно нужно пересыпать мукой.

Эффективность заключается в том, что к слоям не проходит воздух. Этим методом можно всю зиму иметь домашний источник здоровья.

В опилках

Лучше выбирать остатки хвойного дерева. Головки, уложенные в коробки, пересыпаются сухой стружкой.

В пищевой плёнке

Плёнкой следует обернуть каждую головку. В таком виде следует отправить чеснок на хранение. Она не пропустит воздух и не даст зубчикам потерять влагу.

В луковой шелухе

Этот способ знаком многим дачникам, выращивающим лук. Если его уродилось много, то шелуху используют в качестве материала для пересыпания головок чеснока в коробках. У таких экономных хозяев не возникает вопрос, как сохранить на зиму чеснок.

В золе

Любители бани, могут «убить двух зайцев», используя для пересыпания хранимого чеснока золу из печи. Она должна не только разделять слои, но и являться своеобразной крышкой.

Все представленные способы хранения на зиму чеснока уже давно проверены многими дачниками. Нет сомнения, что именно так лучше заготавливать эту ароматную и острую добавку к еде.

Автор статьи Иванская Татьяна.

Как хранить чеснок в домашних условиях просто и правильно

Добрый день, дорогие читатели! Однажды, отправляя своего сына в магазин, я поручила ему среди прочего купить два килограмма лука. Но он слушал меня невнимательно и вместо лука принес два килограмма чеснока. Тогда-то впервые я и озадачилась вопросом, как хранить чеснок в условиях городской квартиры, поскольку было очевидно, что даже если мы всей семьей дружно возьмемся его поглощать, с таким количеством нам не справиться.

Конечно, если вы городской житель, то вопросы длительного хранения продуктов для вас не слишком актуальны, ведь в любой момент можно пойти в магазин и купить ровно столько, сколько необходимо.

Но если вам посчастливилось жить в частном доме или у вас есть дачный участок с собственным урожаем, которого иногда бывает столько, что хватает не только для себя, но и для продажи, тогда без знаний о правильном хранении вам не обойтись.

Опытные садоводы, знающие, как поливать чеснок, как удобрять почву и ухаживать за всходами, умудряются даже с шести соток получать десятки килограммов, которые хочется сберечь на зиму свежими и желательно без потерь. Давайте разберемся, где лучше разместить наши запасы и при какой температуре и влажности чеснок сохраняется дольше.

Озимый и яровой – какая разница?

Чеснок, полезные свойства которого очень ценятся не только в кулинарии, но и в народной медицине, обладает разной лежкостью, в зависимости от сорта. Зимний, или озимый чеснок сажают осенью, а урожай собирают в конце июля. Внутри его головок, покрытых сиреневатой оболочкой, всегда есть крепкий стержень, а зубчики располагаются, как правило, в один ряд. Хранится он в лучшем случае до Нового года.

Летние (яровые) сорта высаживаются весной, а созревают в конце августа-сентябре. Кожура у головок светлая, зубки образуют многорядную спираль. При благоприятных условиях яровой чеснок может сохраняться до следующего урожая.

Куда “перевести стрелки”

В процессе созревания появляются цветоносы, или стрелки, которые обычно удаляют еще до момента цветения, чтобы головки созрели крупными и качественными, и растение не отдавало силы цветкам.

Чаще всего срезанные зеленые стрелки просто выбрасывают, и совершенно напрасно. В них содержится большое количество полезных веществ, они имеют тонкий чесночный аромат и пикантный вкус, пригодны для засолки, маринования или тушения.

Как и чем обработать чеснок перед хранением

Прежде, чем уложить урожай на хранение, его нужно правильно подготовить. После выкапывания из земли головки раскладывают тонким слоем прямо на грядках и, если позволяет погода, сушат на открытом воздухе 5-7 дней. С высушенных головок аккуратно стряхивают остатки земли, а корешки опаляют на костре или газовой плите, чтобы предотвратить возможное прорастание в будущем.

Для профилактики развития плесени и защиты от вредителей некоторые садоводы рекомендуют окунать чеснок в слабый раствор марганцовки или в концентрированный соляной, после чего снова тщательно просушить весь собранный урожай.

Основные способы хранения

Для удобства я бы разделила формы хранения на две основных.

1. Головки целиком.
2. Головки, разобранные на зубцы.

Давайте рассмотрим, какие тут возможны варианты.

Как хранить целые головки

Выбор температуры и влажности, в которых нашему урожаю будет комфортно, зависит от сорта чеснока. Самым подходящим режимом для озимого будет прохлада от 1 до +4 градусов при влажности 70-80 %. В загородном доме это погреб, в квартире – холодильник.

Яровой прекрасно хранится в тепле. При температуре до +20 градусов и влажности 50-70 % можно рассчитывать на свежесть урожая в течение полугода и даже больше. Чтобы чеснок не высыхал, влажность воздуха не должна опускаться ниже указанных значений.

Плетеные косы

Если вы не обрезали стебли, с их помощью чесночные головки по 15-20 штук можно заплести в косы, которые не только сэкономят место, но и украсят интерьер. Их размещают в погребе или на лоджии, подвесив вертикально. Таким старинным проверенным способом чеснок и лук любят хранить многие хозяйки.

Чулки и сетки

Менее эстетичный, но столь же надежный и практичный способ – уложить чесночные головки в капроновые чулки или сетки, которые также не займут много места и сохранят урожай в условиях полноценного притока воздуха при необходимой температуре и влажности.

Ящики и корзины

Разложить чеснок ровным слоем до 20 см в картонные или деревянные ящики или плетеные корзины, поместив в прохладное помещение – самый простой способ не беспокоиться о состоянии запасов и легко доставать нужное количество по мере необходимости.

Стеклянные банки

Плотно уложите целые чесночные головки в чистые трехлитровые банки и, не накрывая крышками, храните в подходящем месте. Многие садоводы рекомендуют держать такие запасы в соли или муке.

Для этого на дно банки нужно насыпать слой соли в 3-4 см, затем выложить на него головки чеснока, снова засыпать их солью и выложить следующий слой головок. С мукой технология такая же. Хранить банки нужно в прохладном помещении. Смысл этого способа в том, что соль и мука поглощают излишки влаги и не дают запасам загнивать.

Как хранить разделанные головки

Лично для меня главное затруднение – как быстро почистить чеснок, особенно когда речь идет о переработке нескольких килограммов. Практические советы нам в помощь:

Когда эта проблема успешно решена, все остальное уже идет “как по маслу”.

Молотый с солью

Очищенный и перекрученный в мясорубке чеснок смешивают с солью в пропорции 1:1 и укладывают в стеклянные банки. Туда же можно добавить сушеные травы и ваши любимые специи. Такая смесь может храниться в холодильнике до 3-х месяцев.

Сушеный с солью

Зубчики нарезают вдоль тонкими одинаковыми пластинами, раскладывают на противне в один слой и сушат на слабом огне в духовке с приоткрытой дверцей при температуре не выше 60 градусов.

Когда пластинки станут хрупкими и начнут легко ломаться, процесс сушки завершается. Если у вас есть электросушилка для овощей и фруктов, стоит воспользоваться ею.

На этом этапе можно и остановиться, сложив высушенные дольки в стеклянные банки с крышками. А можно продолжить переработку – с помощью блендера перемолоть сушеный чеснок до консистенции порошка, добавить соль и пряные травы по вкусу и также переложить в стеклянные банки. Смесь получается ароматная и прекрасно подходит в качестве специи для мясных и рыбных блюд.

Единственный недостаток этого способа, на мой взгляд – его относительная трудоемкость. Все-таки это занимает достаточно много времени – нарезать, высушить, перемолоть… Хотя результат того стоит – дома всегда будет душистая приправа, потому что храниться такая заготовка может целый год.

В растительном масле

А это мой любимый способ. Очищенные целые зубчики плотно уложить в простерилизованные стеклянные банки и залить доверху растительным маслом. Есть пара моментов, о которых поклонники этого способа не всегда знают: оливковое масло лучше не использовать, поскольку оно загустевает при низких температурах, а такая заготовка обязательно должна храниться в холодильнике.

Нерафинированное подсолнечное масло тоже не подойдет – его собственный аромат под воздействием чесночного спустя некоторое время приобретает не очень приятный оттенок. Таким образом, остается только один подходящий вариант – рафинированное подсолнечное масло.

Я обязательно добавляю в каждую банку смесь сушеных итальянских трав, несколько горошин сладкого перца и щепотку черного молотого. В итоге получается сразу две вкусные заготовки – чесночные зубки и душистое масло, на котором можно готовить или использовать для заправки салатов в течение трех месяцев. Особенно хорошо получается такой вариант из молодого чеснока – он отдает маслу не только свой аромат, но и свежий сок.

В морозильной камере

Этот способ вызывает больше всего противоречивых мнений. Считается, что заморозка отрицательно сказывается на вкусовых качествах чеснока и его внешнем виде. Попробуйте и решите сами, подходит ли вам такой способ хранения.

Можно заморозить очищенные зубки целиком, упаковав их в полиэтиленовый пакет и, насколько возможно, удалив воздух.

Или другой вариант – измельчить чеснок в блендере или мясорубке, уложить в формочки для льда и убрать в морозилку до полного застывания. На мой взгляд, это очень даже удобно – порционные чесночные кубики можно в любой момент достать и использовать в нужном количестве для блюд, в которые вы обычно добавляете свежий чеснок.

Но лично меня смущает один момент: все хозяйки прекрасно знают, почему нельзя хранить в холодильнике продукты со специфическим запахом без упаковки. Понятно, что когда чесночные кубики замерзнут, их можно переложить в полиэтиленовый пакет и плотно завязать, но пока они застывают, запах неизбежно распространяется по морозильной камере, поскольку герметично закрыть пластиковые формочки не получается.

Я пробовала и фольгой оборачивать, и в пищевую пленку заматывать – все равно пахнет. Все-таки чеснок, что не говори, очень ароматный овощ. Очевидный плюс этого способа – самый длительный срок хранения заготовок, до полутора лет.

Заключение

Честно говоря, не знаю, в чьей национальной кухне не используется чеснок. Да и вообще, есть ли такая кухня? Популярность этого ароматного овоща объясняется не только его пикантным вкусом, но и полезными свойствами.

Формально чеснок к лекарственным растениям не относится, но его часто можно встретить в составе медицинских и ветеринарных препаратов. А народные средства из чеснока для укрепления иммунитета и борьбы с простудными заболеваниями популярны, проверены временем и любимы многими поколениями.

А вы, дорогие читатели, часто используете чеснок? Как вы его храните? Поделитесь, пожалуйста, своим опытом с нами в комментариях.

Хозяйкам на заметку. Как хранить чеснок на зиму в квартире

Автор Натали На чтение 11 мин. Просмотров 598 Опубликовано 15.02.2018

Этот вопрос задаёт себе любая хозяйка, особенно если в доме часто болеют. Уникальные лечебные и профилактические свойства этого растения на Руси многие века вызывали особое уважение. «Лук семь недугов лечит, а чеснок семь недугов изводит» − говорили наши прапрабабушки.
Вариант хранения чеснока в открытой корзине

Чеснок – лучший овощ в домашней аптечке

В зубчиках чеснока содержится особый фермент – аллицин. Он обладает сильным бактерицидным действием, способен победить даже дифтерию. Пары чеснока дезинфицируют воздух, могут убить опасные для человека бактерии и микроорганизмы, в том числе и стафилококковые. Чеснок завезли в Россию из Византии ещё во времена Владимира Красное Солнышко, вероятно, что былинные герои справлялись с хворью именно с помощью этого чудодейственного растения. Чеснок стал причиной первой в истории человечества забастовки рабочих. По одной из версии, во время возведения пирамиды Хеопса в Древнем Египте рабы отказались выполнять свои обязанности только из-за того, что «на участок» вовремя не подвезли специю. А сколько жизней спасла настойка из чеснока во время чумы в Средние века − подсчитать сложно. В луковице чеснока содержится более четырёхсот незаменимых для человека веществ, в том числе: витамины C, B, и D, кальций, натрий и калий, фосфорная и серная кислоты.

Как сажать чеснок под зиму: выполняем правильно и получаем крупную головку. В специальной публикации нашего портала мы подробно расскажем о том, как правильно сажать чеснок под зиму. Вы узнаете о глубине посадки чеснока, правилах ухода и сбора урожая.

Как в домашних условиях хранить чеснок зимой? Рачительная хозяйка всегда найдёт способ для того, чтобы овощ сохранил до весны свои полезные свойства. Однако не каждый чеснок хорошо переносит длительное домашнее хранение. Время и место, когда был собран овощ, имеют принципиальное значение.

Разновидности чеснока. Какой лучше хранится

На зиму для хранения чеснока в домашних условиях больше подойдёт овощ, собранный в конце лета. Его ещё называют яровым. Иногда сбор таких видов растения может продолжаться до конца сентября, при этом важно учитывать влажность и осадки. Если дождей было мало, то это лучше скажется на качестве урожая, а время хранения такого чеснока увеличивается. Кроме того, яровой чеснок лучше переносит перепады температур, он успевает набрать силу, и хранить его можно даже при комнатной температуре без специальной обработки долгое время. Некоторые селекционеры выделяют несколько сортов, которые лучше других переносят зимнее хранение: Спас, Софиевский, Любаша, Украинский белый, Сочинский.

Чеснок – открой своё личико! Правильно собираем чеснок

Ещё до сбора урожая необходимо изучить грядки и знать, какие участки «пересохли», а какие, напротив, набрали лишнюю влагу. Лучше выбирать те овощи, на грядках с которыми нет «перекосов». За неделю до сбора урожая грядку лучше не поливать. Оптимальная влажность – одно из важнейших условий сохранности продукта.

Собирать чеснок необходимо в сухую погоду, подкапывается чеснок осторожно, чтобы не повредить луковицы. Если всё-таки корневища или головки слегка влажные, можно просушить их под открытым небом на покрывале. Тёплые лучи и ветерок − это то, что сможет привести чеснок в необходимую для дальнейшей обработки форму. Лучше не трогать и не очищать стебли и корневища в течение трёх дней, в это время из стеблей в луковицу продолжают поступать питательные вещества.

Как хранить молодой чеснок, чтобы он не высыхал

Молодой чеснок с грядки

Одними из первых на грядках появляются яркие салатовые побеги чеснока. Они не такие острые, менее жгучие, чем головки, в которых ещё не образуются дольки. Это идеальная приправа для весеннего салата. Однако молодой чеснок быстро теряет вид и уже через несколько дней заветривается и гниёт. Некоторые хозяйки не теряют надежду и пытаются заморозить такие побеги.

Лучший способ, как сохранить на зиму молодой чеснок, – вакуумная упаковка.

Иногда чеснок при хранении сохнет. Почему это происходит? Часто в квартирах воздух слишком сухой. Вакуумная упаковка позволяет удержать влагу. Этот современный способ уже оценили многие хозяйки. Продукты в вакуумной упаковке хранятся дольше, не высушиваются, не так портятся. Другой способ – залить чеснок подсолнечным маслом. В маслянистой «упаковке», при условии, что будет в холодильнике, чеснок может простоять два или три месяца.

Как правильно подготовить только что собранный чеснок к хранению

Чеснок в сетках

В хранении чеснок – неприхотливый овощ. При соблюдении определённого алгоритма во время отбора и упаковки материала, до весны прекрасно можно хранить чеснок в квартире зимой. Как он лучше сможет сохраниться?

Основные моменты:

1. Первое правило! Если вы решили не чистить чеснок, то лучше его хранить в прохладе.
2. Многие хозяйки, переживающие за то, как сохранить чеснок зимой, опаливают срезы корневища свечкой, это предотвращает гниение овоща и прорастание ботвы.
3. Залог сохранности чеснока – его регулярный осмотр. Особенно это важно для заготовок, которые планируется хранить при комнатной температуре, зубчики со временем могут потерять «товарный» вид из-за грибков, вызванных избытком влаги. Поэтому недавно собранный чеснок нельзя упаковывать в полиэтилен (их лучше заменить бумажными пакетами). В противном случае избыток влаги может привести к гниению. Важно, чтобы первое время чеснок хранился либо в сетках, либо рассыпанным на подоконнике.

Как правильно хранить чеснок в домашних условиях

Хранение чеснока зимой в городской квартире – дело непростое. Считается, что идеальные температурные интервалы: от +15 до +20 градусов, если же хозяйка готова выделить место в рефрижераторе (не в морозилке!), то необходимо учесть, что самая низкая температура − +2 градуса. Показатели влажности умеренные − от 50 до 70%.

Соблюдение этих требований поможет оптимальному хранению чеснока зимой в городской квартире. Лучше всего использовать погреб. Обычно чесночные головки сплетают в косички или подвешивают в капроновые сумки. Главные условия – оптимальная влажность и обязательное наличие вытяжки для вентиляции воздуха.

Вариант хранения чеснока в подполе

Зимой вариантов немало. Ведь чем ниже температура хранения, тем больше полезных микроэлементов сохранится в чесноке. Подойдёт небольшая коробка-чулан под подоконником с возможностью проветривания или ящик на балконе. Главное, следить за температурой.

Основные способы хранения чеснока

Существует несколько вариантов хранения чеснока. Условно их можно поделить на два типа – способы, требующие обработки и не требующие. Для того чтобы лучше сохранить необработанный чеснок, его необходимо держать в прохладе: это может быть погреб или утеплённый балкон. А обработанный чеснок важно изолировать от доступа воздуха. Используют специальную прокипячённую посуду или масляные растворы.

Чесночные заготовки в стеклянной посуде

Вариант хранения чеснока в открытых банках

Стеклянная тара, банки, бутылки – один из старинных способов хранения чеснока. В них прекрасно сохраняются очищенные зубчики (в холодильнике) или целый овощ в шелухе. Лучше всего так хранятся неочищенные чесночины. Как хранить чеснок в банке? Его перебирают, опаляют места срезов. Банки хранят в прохладном месте.

Можно ли хранить чеснок в холодильнике

Если сравнивать погреб и холодильник, то последний способ, как правило, помогает сохранить очищенный чеснок в холодильнике. Зубчики можно упаковать в полиэтиленовые мешки, заложить в банки, однако, необходимо плотно закрывать контейнеры. Чеснок может пролежать 2−3 месяца. Как хранить протёртый чеснок в холодильнике? Его пропускают через мясорубку, упаковывают в вакуумные мешки или специальные пакетики с зажимом. В таком виде овощ будет храниться до полугода. Можно ли хранить такой чеснок в морозилке? Да, можно и вполне успешно.

Протёртый чеснок

Хранение чеснока, пересыпанного солью

Контакт с воздухом губителен для многих продуктов. Чеснок не исключение. Соль помогает предотвратить этот контакт, впитает лишнюю влагу, кроме этого, сыпучий природный антисептик помогает исключить развитие грибка в растениях. Иногда допускается хранение чеснока в банке с солью.

Чеснок в соли

Обычно такой способ используется для хранения неочищенных головок чеснока. В качестве тары хозяйки используют банки или коробки.

Хранение чеснока в масле

Вариант хранения в масле

Растительное масло здесь выступает в качестве защитной оболочки для очищенных луковиц. Это своего рода готовый полуфабрикат для заправки салатов. Оливковое или подсолнечное масло получаются с интересным острым привкусом, который добавит пикантности блюду. Можно добавлять как зубчики чеснока, так и стебли. В холодильнике плотно закрытая тара без потери вкусовых качеств содержимого может простоять несколько месяцев.

Хранение чеснока в парафиновой плёнке

Такой вариант хозяйки чаще используют тогда, когда качество сушки чеснока может вызвать вопросы. Парафин убережёт чеснок от возможной влаги, создаёт своеобразный защитный кокон от микробов и бактерий. И даже если какой овощ внутри загниёт, остальные не пострадают. Для того чтобы сделать такое «пальто», луковицы чеснока окунают в расплавленный парафин. Последовательность действий отражена в таблице.

Обработка корневища свечкой

Этот способ один из самых эффективных – чеснок не изменит своих первоначальных свойств в течение полугода.

Чеснок в тканевых мешочках

Чеснок в тканевых мешочках при комнатной температуре хранится недолго, однако, если поместить такую тару вместе с содержимым в прохладу, то благодаря повышенной вентиляции, этот вариант хранения может быть достаточно эффективным. Именно так хранят овощи на продовольственных складах. Иногда вместо тканевых используют капроновые мешки.

В муке могут храниться как целые головки чеснока, так и зубчики. В последнем случае тара должна быть плотно закрытой.

Чеснок в муке

Мука выполняет ту же роль, что и соль, исключая бактерицидные свойства: она впитывает лишнюю влагу, способствует некоторой вентиляции и сохраняет единый температурный режим.

Вместо муки можно использовать опилки, золу или луковую шелуху. Функции они выполняют те же: защищают и впитывают лишнюю влагу.

Чеснок в пищевой плёнке

Отдельно хочется остановиться на хранении чеснока в пищевых плёнках. Иногда этот способ может выручить хозяйку, когда ей необходимо сохранить остатки уже очищенного чеснока от высушивания. Плёнка может служить дополнительной защитой уже обработанных чесночин, к примеру, залитых парафином. Это очень хрупкое покрытие, поэтому в этом случае рекомендуют использовать плёнку. Только что собранный чеснок, напротив, закутывать в целлофан не рекомендуется. Влага, вероятнее всего, в нём ещё не испарилась, а значит, «паровой эффект» может спровоцировать гниение.

Один из интересных способов использования кулинарной плёнки для хранения чеснока – устройство специальных прикопов. Для этого высушенный чеснок укладывают в целлофановые мешки и закапывают на приусадебном участке. Важно выбрать такое место, которое обеспечит доступ к «кладу» в любое время.

Что может произойти, если нарушены условия хранения

Иногда, несмотря на усилия, некоторая часть овощей, заготовленных на зиму, может пропасть. В этом случае, скорее всего, были нарушены основные моменты, о которых мы говорили ранее: не обеспечены требования влажности или температурный режим, или при отборе и сортировке хозяйка не заметила гнилой овощ. Бывают крайне неприятные последствия – пропадает несколько «закладов». Бывает, что в погреб весной попадает вода, или слишком сухой воздух на кухне напрочь лишает чеснок всех шансов для использования в приготовлении.

Чеснок начал портиться, его нельзя употреблять в пищу

Как предотвратить такой исход

Как сохранить чеснок в квартире до весны? Прежде всего, решите для себя, готовы ли вы «потянуть» такие объёмы хранения и переработки чеснока. Будет странно, если человек решит сделать из однокомнатной квартиры склад. В этом случае проще купить чеснок в магазине. На этапах отбора и очистки лучше привлечь больше помощников. Так будет проще обеспечить контроль на каждом этапе.

Заключение

Подход к заготовке должен быть не только рачительным, но и разумным. Нельзя относиться к этой работе как к обязательному плану действий. Ведь для настоящего гурмана чеснок является только одним из кулинарных ингредиентов и далеко не основным.

Как хранить чеснок на зиму в квартирных условиях

О пользе чеснока напоминать лишний раз не надо. Даже те, кто не очень жалует чесночный дух, понимают, что без него  не приготовить ни котлетного фарша, ни  наваристого борща, ни прозрачного студня. Но как же сохранить этот овощ свежим и сочным до весны?

Фото: http://rsloboda-rt.ru/images/uploads/advert/2018/7/27/72a28e807b3789a1278c041f3f73f9b1.jpg

Яровые и озимые сорта

Чеснок не очень требователен к условиям хранения, но соблюдение трех главных параметров все же необходимо.

Это:

1. Освещенность.
2. Уровень влажности.
3. Температурный режим.

Дома чеснок на зиму прекрасно хранится даже в квартирах. Но пересушенный, тем более переувлажненный быстро начинает портиться.

Подразделяясь по срокам созревания на яровые и озимые сорта, он абсолютно одинаково демонстрирует свое созревание и готовность к уборке. Первым признаком зрелости является заметное пожелтение его зеленых листьев. Затем они увядают и ложатся на землю. Это означает, что пришла пока выкапывать урожай.

Признаки чесночной зрелости

Зимние сорта при наступающей зрелости отличаются  тем, что на их воздушных луковицах лопается кожица. При оптимальной для сбора сухости головки легко распадаются на отдельные зубчики прямо в руках. Но кожура на них должна оставаться упругой и плотно прилегающей к зубкам. Теряющие шелуху от прикосновения головки долго храниться не могут.

Цвет верхних покровов созревшего чеснока в основном белый. Но иногда, в зависимости от сортовых особенностей, шелуха имеет сероватый оттенок и характерные фиолетовые прожилки. Для продолжительного хранения шелуха не должна иметь никаких видимых повреждений.

Поэтому крайне нежелательно выкапывать головки лопатами и пользоваться другими острыми инструментами. Поцарапанный и примятый чеснок не имеет смысла оставлять для зимнего хранения. Его употребляют либо перерабатывают сразу после уборки.

Условия для хранения

Здоровые и неповрежденные луковицы при соблюдении нужного им температурного режима не портятся. Влажность в местах хранения предпочтительнее нормальная либо пониженная. Идеально подходят затемненные  и не очень холодные помещения. Уборкой чеснока занимаются в сухую погоду.

Нижние корешки отрезают. При следах загрязнения на луковицах после просушки они снимаются вместе с верхними слоями шелухи. При этом действуют легкими движениями, чтобы головки не рассыпались в руках на отдельные зубчики.  Особенностью его является то, что приближенные к нулю температуры в хранилище он переносит плохо.

Наилучшую лежкость чесночные головки проявляют  в диапазоне от + 10 до + 15 градусов. Если в хранилище еще теплее, зубчики начинают ускоренно обезвоживаться, сделавшись непригодными в качестве приправы к пище. Терпимый для этого овоща минимум начинается от +3 градусов. Чувствительность к влажности у него тоже достаточно сильная.

В чем хранить чеснок

Плохо проветриваемые хранилища чесночным луковицам решительно не подходят. А появление конденсата даже единственный раз приведет к плачевным результатам. По тем же причинам овощ нельзя долго держать в ведрах и емкостях из пластика. А для хранения не подойдут полиэтиленовые пакеты.

Оптимальная тара для него – ящики из дерева, коробки и плетеные корзинки. При этом ящики и другие емкости предпочтительны с низкими бортиками. Даже солидные объемы собранного урожая требуют постоянного притока воздуха. Поэтому луковицы раскладывают по ящикам тонкими слоями.

Затем слои чеснока засыпаются сухими опилками либо шелухой. Подойдет зола от сжигания растительных остатков или сухое сено – все, что будет впитывать излишки влаги, если она попадет в хранилище и защищать луковицы от снижения температуры. Так продлеваются сроки хранения. Можно разместить урожай в тканевых мешках, подвешивая последние к потолкам хозяйственных помещений.

Народный способ хранения чеснока на зиму

В подвешенном состоянии чеснок не портится никогда. Следовательно, имеет смысл вспомнить дедовские методы хранения – связывание в пучки, плетение венков и кос, которые затем остаются на всю зиму в подвешенном в сухом месте состоянии. Перед плетением стебли не обрезаются, но он должен быть идеально просушенным.

Фото: https://9ban.ru/wp-content/uploads/img5cc28b1b87eca9.jpg

Сушка обычно занимает пару дней, но может продеваться и на неделю. При неустойчивой погоде пучки и гирлянды подвешиваются над отопительными приборами на досушивание. Подержав так неделю, их убирают в погреб или оставляют подвешенными на кухне в углах на все зимние месяцы. Но идеальным местом будет кладовка без окон, чтобы овощи находились в затемненном пространстве.

Для связывания в пучки стебли укорачивают до 15 см. Собирают вместе несколько головок при помощи веревки или крепких толстых нитей. Закрепляют на весу на гвозди или протянутые специально под потолком веревки. С учетом зимнего похолодания, температура в квартире и в доме будет достаточно комфортной для чеснока.

Для сплетания в косы и венки стебли нужно оставить достаточно длинными. Поэтому их фактически не обрезают. Косы из стеблей сооружаются тем же способом, как заплетаются волосы. Для прочности сплетенные стебли дополнительно закрепляют шпагатами или нитками. Так же точно сплетаются венки и подвешиваются для зимнего хранения.

Сетки, ящики и банки

Интересным и практичным вариантом является подвешивание в небольших сетках. Ничего плести не надо, а место экономится так же. И чесночные головки отлично вентилируются со всех сторон. При этом способе нет смысла оставлять длинные стебли, поэтому все лишнее срезается, включая нижние тонкие корешки.

Фото: https://sampit.ru/wp-content/uploads/2018/08/kak-pravil-no-hranit-chesnok-zimoy-6.jpg

Для укладывания в ящики и коробки небольшой кусочек стебля нужно оставить вверху. Этот способ хранения лучше всего подходит летним сортам чеснока. Но основным условием сохранности остается организация вентилирования, чтобы головки постоянно немного подсушивались. Никакой сырости не должно быть, иначе не избежать процессов гниения.

Хранение в стерильных стеклянных бутылях имеет свои преимущества. Они заключаются в создании среды, полностью изолированной от внешних воздействий и влажности. Многие хозяйки пересыпают чеснок в банках солью. Такой наполнитель создает максимально благоприятные условия.

Соль легко вбирает в себя излишки влаги и отдает обратно, защищая от обезвоживания. Она же является естественным барьером для микроорганизмов, провоцирующих развитие гнили. Соль иногда заменяют мукой. Но это больше подходит для освобожденных от шелухи зубков.

Чеснок в парафине

Способ многократно испытанный, когда в расплавленный и постоянно поддерживаемый в жидком состоянии благодаря водяной бане парафин окунаются головки вместе с шелухой. Пока их держат за стебель, излишки парафина стекают, оставляя на луковицах тонкий защитный слой и тут же застывая.

Фото: https://klumba.guru/wp-content/uploads/p-1.png

Чеснок в парафиновой оболочке надежно огражден от контактов с воздухом и микробами. Поэтому он остается внутри таким же свежим и сочным, будто только с грядки. Потребуется всего несколько свечей и жестяная банка или кружка для растапливания парафина.

Закладывать на хранение в подвал луковицы можно и в мешках. Но способ не самый надежный, так как тканевые мешки совершенно не способны защитить овощ от опасной для него сырости и от снижения температуры.

Холодильник и морозильник

Забивать холодильник чесночным урожаем не слишком разумно. Во-первых, для овоща комфортнее комнатная температура, чем холод. Во-вторых, там слишком влажно. Куда лучшую сохранность можно обеспечить развешивание чесночных гирлянд по темным углам. Либо оставив их в кухне в качестве оригинального декора.

Замораживать целые зубчики тоже не имеет смысла. Хотя именно так экономится место, придется потратить немало времени, разбирая и очищая головки. Затем зубки небольшими порциями распределяются по пакетикам или по  маленьким герметичным контейнерам. Так их легко будет использовать после размораживания.

Но еще лучше пройти этап подготовки до конца, чтобы заморозить измельченный чеснок и добавлять его в процессе тушения, к примеру, мяса, не размораживая.

Сушка и хранение в растительном масле

Сушеный чеснок способен храниться два года. Его получают высушиванием  в духовке или в специальной электрической сушилке для фруктов и овощей. Очищенные зубчики разрезаются на тонкие дольки и раскладываются на металлических противнях в один слой. Через полчаса при температуре + 60 они будут готовы, сохранив свой пикантный аромат и острый вкус.

Очищенные зубки сохраняются свежими, если их разложить по простерилизованным баночкам и залить растительным маслом, которое не позволит им высыхать и обезвоживаться очень долго. Если в холодильнике мало места, банки с заготовкой из зубков можно разместить в погребе.

Чеснок в виде готовой приправы

Такая заготовка великолепно помогает экономить время на кухне и позволяет использовать все поврежденные при выкапывании и отбракованные головки с потерявшими шелуху зубками. Соль послужит консервантом, поэтому заготовка простоит в банке в холодильнике несколько месяцев.

Так можно поступить с чесноком, который при хранении начал прорастать ближе к весне. С ростками он долго не пролежит, к тому же начнет терять пищевую ценность и сочность. В виде приправы все достоинства овоща сохранятся.

На килограмм очищенных и помытых зубчиков потребуется стакан растительного масла, 2 ч. л. мелкой соли и 1 ч. л. смеси перцев. Масло прокаляется на огне и оставляется для остывания. Тем временем измельчается чеснок и смешивается со специями солью и остывшим маслом. Хранится в стерилизованных банках из стекла с крышками.

Далее рекомендуем посмотреть видео:

Полезные советы и секреты успешного хранения

• Основными ошибками, которые при этом допускаются, чаще всего становятся избыточная влажность с излишней сухостью. То и другое приводит к потере значительной части собранного урожая.
• Для продолжительного хранения выкапыванием чеснока желательно заниматься на убывающей Луне.
• Перед сбором чеснок не поливают по меньшей мере неделю.
• Нижние корни срезают, а их остатки многие опытные огородники обжигают над огнем. Это необходимая мера, так как вместе с микрочастицами почвы на них могут оставаться возбудители болезней и гнили.
• Для просушивания головки расстилают в один слой под навесами и оставляют на неделю или две. Затем внимательно осматривают и выбраковывают сомнительные луковицы.
• В процессе хранения чеснок просматривают. На появление подгнивших головок указывает неприятный запах. Их нужно удалить для предупреждения распространения гнили.

Как хранить чеснок в домашних условиях правильно

Вопрос «как хранить чеснок», я думаю, возникает всегда после обильного урожая чеснока. И это неудивительно, потому, что иметь на своем столе свежий чеснок в течении всей зимы хотелось бы любой хозяйке (или хозяину).

Чеснок сохраняет самые ценные полезные свойства только до нового года, но и потом, вплоть до весны его можно применять от простудных заболеваний и в кулинарии. 

Но, чтобы чеснок не переводился на вашем столе всю зиму, нужно научиться правильно его убирать и хранить. И именно об этом, в этой статье мы и поговорим. Погнали?

Разница между озимым и яровым чесноком

Как мы знаем, на огородах выращивается два вида чеснока. А именно, озимый и яровой. Между ними существуют существенные различия. Например, озимый чеснок сажают обычно под зиму, и уже ранней весной он всходит. А вот яровой, сажают ранней весной, как только позволит погода.

Также, они отличаются по лежкости. Здесь, озимый можно сохранить только до нового года. В лучшем случае, при соблюдении оптимальных условий, хранят до февраля (это предел). А вот яровой чеснок, может без труда пролежать до весны.

На заметку!

Оптимальная температура, для хранения озимого чеснока , находится в пределах + 1 °С — 4 °С при влажности воздуха не более 70 %. А вот для ярового, оптимальная температура + 16 °С — 20 °С, при этом влажность поддерживаем 70 %.

И еще, озимый чеснок в большинстве случаев бывает стрелкующийся. Хотя бывают сорта и нестрелкующиеся. В отличии от него, яровой не стрелкуется совсем. А это значит, что уход за ним более легкий, потому, что не нужно обрывать стрелки. Но, стрелки можно (даже нужно) и не выкидывать, и их можно консервировать. И это напрямую относится к вопросу «как хранить чеснок» (консервирование). Ниже, про это будет написано. 

Уборка чеснока

Чеснок (любой) выкапывают, когда появляются определенные признаки на растении, которые сигнализируют о спелости. И конечно, это напрямую зависит от региона, где выращивается чеснок.

Признаки спелости чеснока определяют по желтым листьям, и их полеганию. Но, желательно совсем их засыхания лучше не ждать, потому, что возможно загнивание рубашки овоща.

И еще, прекращает расти новая зелень. А цвет рубашки становиться с фиолетовым оттенком.

Как вариант, но это только для стрелкующихся сортов, можно на грядке оставить доспевать несколько стрелок. И по их состоянию (спелости) можно определить, когда нужно выдергивать чеснок. Здесь, о спелости говорит начало растрескивания рубашки (пленки) на головках стрелок.

Уборка чеснока должна проходить в погожий день. Здесь, выкопав чеснок, желательно дать ему подсохнуть прямо на грядке.

На заметку!

Вопрос «как хранить чеснок», решается если просушить головки на солнце. Тут, от воздействия солнечных лучей погибают различные болезнетворные грибки и бактерии. А значит, долгое пребывание на солнце благоприятно влияет на головки чеснока.

Далее, убираем под навес, где чеснок может находится вплоть до холодов. И вот пришло время убирать на хранение в помещение (или погреб). Здесь, обрезаем стебли, где оставляем хвостик 2 см — 4 см. А также, можно оставить и 20 см, но тогда, такой чеснок связывают в пучки. Ну а если, вообще не обрезать, тогда можно чеснок связать в косы. Но, об этом будет разговор ниже.

Перед закладкой чеснок сортируем. На этом этапе, сразу отбираем самые крупные и здоровые на семена. Мелкие экземпляры дают плохой урожай. И такой чеснок, необходимо использовать в первую очередь. Травмированные нужно запустить сразу в переработку.

На заметку!

Можно подпалить донце (корешки) над газовой плитой, и тогда, чеснок не будет прорастать

Условия хранения (оптимальные)

Оптимальная температура для хранения озимого чеснока должна быть в пределах + 1 °С — 4 °С, при этом, влажность воздуха не должна превышать отметку 70 % — 80 %. При большей влажности чеснок будет покрываться плесенью и гнить. А при меньшей, овощ сохнет.

А вот, как хранить чеснок яровой. Здесь, оптимальная температура + 16 °С — 20 °С, а влажность 70 %. И тут, при отклонениях от параметров, все происходит также, как и у озимого чеснока.

Если процесс хранения проходит в подвале или погребе, то необходимо подготовить помещения для хранения. В этом случае, требуется окуривать помещения (в квартире окуривать не нужно) сернистым газом и убрать все старые растительные остатки. Таким образом, в подвале уничтожаются все болезнетворные грибки и бактерии. Важно. Обращаем внимание на вентиляцию, без нее чеснок хранится хорошо не будет. И еще, благоприятно влияет на хранение темнота.

На заметку!

Чеснок можно хранить рядом только с луком. Они похожи. А вот хранение рядом с другими овощами или фруктами нежелательно.

Как хранить чеснок любой (способы)

Погреб или подвал. В погребе прохладно, поэтому, там хранят только озимый (зимний) чеснок, который хорошо хранится только в холоде.

Хранят овощ в картонных, деревянных и пластиковых ящиках. Здесь, можно пересыпать чеснок золой, опилками (сухими) или сеном. Важно. При этом, головки не должны между собой соприкасаться.

Как вариант, можно подвесить пучки или косы из чеснока к потолку, или в любое другое место, которое вам нравится.

Утепленная лоджия или балкон. В этом случае, сначала нужно утеплить лоджию и оборудовать место под хранение овощей. А далее, храним чеснок в ящиках с опилками, золой или сеном.

Стрелки, куда девать. Обычно, стрелки обрывают и выкидывают. А это неправильно. В их составе имеется куча полезных веществ и они имеют пикантный вкус с легким чесночным ароматом. И стрелки с успехом можно солить, мариновать и тушить.

В квартире как хранить чеснок

На заметку!

В условиях квартиры возможно сохранить долго только яровой чеснок, который хорошо хранится в теплой среде 16 — 20 °С.

Хранение в банках.

Здесь, целые головки или зубчики раскладываем по банкам трехлитровым и ставим на место. Важный момент. Ни в коем случае нельзя закрывать крышками.

Как вариант, чеснок в банках можно просыпать солью или мукой. Тут, на дно банки сыплем слой соли или муки 3 см — 4 см, далее слой чеснока и опять засыпаем солью. И так, до верха. Здесь, мука или соль поглощают излишки влаги и тем самым не дают чесноку гнить.

И еще, чеснок очищенный заливаем маслом, и для лучшего сохранения ставим в холодильник.

В чулках и сетках, в ящиках и коробках можно хранить и в условиях квартиры. Например, в кладовке, на утепленной лоджии, в диване или просто под кроватью.

Плетеные косы, удобны и красиво глядятся в интерьере. Здесь, при уборке сушим чеснок вместе со стеблем. И 15 — 20 таких головок заплетаем в косы. В косу вплетаем проволоку, шпагат, чтобы потом было за что подвесить. И эти косы, можно вешать в подвале, на лоджии, в кладовке.

Пучки из чеснока. В этом случае, при уборке должны быть оставлены хвостики в 20 см. И здесь, также связываем штук 15 — 20 в один пучок и вешаем куда хочется.

В холодильнике хранить тоже можно, но обычно в этом случае просто жалко места. Но, если на то пошло, то чеснок в холодильнике хранят в бумажных пакетах в овощном отсеке. В целлофановых мешках здесь хранить нельзя.

Молотый чеснок с солью. Пропускаем через мясорубку, смешиваем с солью 1 к 1 и разлаживаем по банкам. Туда можно добавить всякие пряности и убрать в холодильник. Действительно 3 месяца.

Сушеный чеснок. Сушим в духовке до 60 °С. Раскладываем по банкам. А еще, можно перемолоть и смешать с солью.

Удачи Вам

Как хранить чеснок в домашних условиях: советы и рекомендации

Чеснок по праву занимает одно из первых мест среди продуктов, используемых для приготовления пищи. Он обладает несравненным вкусом и способен наделить блюда неповторимым ароматом. К тому же это один из тех продуктов, что способен храниться на протяжении длительного времени без потери качества. Но сохранить его не так просто, как кажется. Узнайте, как правильно хранить чеснок в домашних условиях и какие способы существуют.

Уборка и подготовка урожая к хранению

Чтобы обеспечить себя чесноком на всю зиму, важно со всей ответственностью подойти к вопросу хранения этого продукта. И здесь нужно помнить о нескольких аспектах, касающихся подготовки головок. Правильная уборка и хранение чеснока неразрывно связаны между собой.

По своим ботаническим особенностям чеснок, выращиваемый на даче, делят на две основные группы:

1. Яровые сорта чеснока. Сажают весной, а сбор производят в конце августа – начале сентября в то время, когда его листики начинают клониться к земле и желтеть. Зубчики на головке ярового чеснока располагаются по спирали в несколько рядов.
2. Озимые сорта чеснока. Посадка осуществляется осенью (под зиму), а вот сбор производят в конце июля. У него также начинают желтеть листья, а чешуйки, защищающие соцветия, трескаются. Озимые сорта растут всегда только со стеблем, вокруг которого и формируются зубчики, как правило, в 1 ряд.

Чтобы сохранить чеснок на протяжении максимально длительного времени, его необходимо предварительно подготовить. Для этого после выкапывания чеснок раскладывают на грядки для просушки (если позволяет погода), лучше всего проводить эту процедуру на солнце, тогда сохранность его будет выше.

После полной просушки чеснока, разложенного в один слой под хорошо проветриваемым навесом в течение 10-14 суток, его обрезают, оставив шейку длиной около 4 см (если не планируется хранить продукт в косах). Затем с чесночной головки удаляются остатки налипшего грунта, но важно не сорвать защитные чешуйки, после подрезаются корешки.

Собирать чеснок важно вовремя, так как перезревший долго храниться не будет. Поврежденные при выкапывании головки для хранения не пригодны. Их лучше использовать первыми в свежем виде или для консервации. Поэтому важно провести сортировку луковиц и убрать все поврежденные, испорченные, сморщенные или пустые.

После первого этапа подготовки чеснок лучше еще раз просушить, оставив его разложенным в один слой в прохладном хорошо проветриваемом помещении еще дней на 7, после чего помещают на хранение. Хорошо высушенные головки выявить просто – чешуйки на луковичке становятся ломкими и шелестящими.

Оптимальные условия для хранения

Хранить озимый чеснок сложнее, чем яровой, но зато у него больше показатель урожайности. При этом оба вида требуют индивидуального подхода к условиям хранения.

В целом чтобы сохранить чеснок до весны, важно обеспечить правильные условия хранения, несмотря на то, что в целом плоды этой культуры довольно неприхотливы. Считается, что складировать головки после уборки можно как в прохладное место, так и в теплое. Но оптимальная температура хранения чеснока зависит от его сорта:

1. Яровые сорта обычно хранят смешанным способом: сначала в течение 6 месяцев при комнатной температуре (между +18 и +21 градусами), затем постепенно охлаждают до +4 градусов и сохраняют не более 2 месяцев.
2. Немного иначе хранят озимые сорта чеснока. Из-за того, что количество кроющих чешуек у него меньше чем у яровой культуры, он больше подвержен различным заболеваниям по причине испарения содержащейся в нем влаги. Поэтому к его хранению подходят с предельным вниманием, выдерживая среднюю температуру около +2 градусов.

Также важно, чтобы в домашних условиях, где находятся головки, соблюдалась оптимальная влажность в диапазоне от 50 до 70% для озимого чеснока, и 50-70% для ярового. При слишком низком ее показателе продукт пересохнет, а при высоком – начнет гнить. Также головки не любят много света, лучше хранить их в темном месте.

Чтобы долго хранить продукт в течение зимы, лучше всего заготавливать яровой чеснок. Озимый же сохраняется лишь в случае, если его урожай получился очень большим, и его не успели использовать в свежем виде и для приготовления заготовок. Но в целом более 3-4 месяцев он все равно храниться не будет.

Что сделать, чтобы сохраняемый урожай не пророс

Одна из проблем, с которыми сталкиваются хозяйки – это прорастание чеснока во время хранения. В этом случае продукт теряет массу полезных свойств, утрачивает сочность и вкусовые качества. Чтобы этого не произошло, корешки луковичек перед укладкой чеснока на хранение лучше слегка обжечь. Иначе ростки появятся неизбежно и испортят весь урожай.

Способы хранения зимой

Хранение чеснока зимой может осуществляться разными способами, среди них есть те, которыми пользовались даже наши прабабушки. Крестьяне когда-то сохраняли его исключительно в косах, которые помещали в избы или на чердак. Также для сохранности продукта его могли поместить в старый валенок, который располагался

— Английский клуб Анапа —

………………………………………….. ………………………………………….. ………………………………………….. ……………………………..

Студент

Упражнение 1. Дополните предложение необходимой формой прилагательное.

1.Вы говорите по-английски без ошибок. Становится … (хорошо).

2. Кто … (популярный) певец в вашей стране?

3. Еда в этом кафе стоила … (немного), чем я ожидал.

4. Мультфильмы с Томом и Джерри для меня … (смешные).

5. Кто … (хороший) ученик в вашем классе?

6.Погода была ужасная, скорее … (плохая), чем в понедельник.

7. Я на три года … (старше) Мэри.

8. Конец года — это … (напряженное) время в моей жизни.

9. Я бы хотел иметь … (большую) машину, чем моя старая.

10. Три километра — это … (дальнее) расстояние, которое я когда-либо пробегал.

11.Среди всех экзаменов этот … (сложный).

12. Самый … (великий) национальный праздник в нашей стране — День Победы.

13. Жесткие кровати … (полезнее) для спины, чем мягкие.

14. Какой месяц … (короткий) в году?

15. Эта зима … (теплее), чем обычно.

Упражнение 2.Раскройте скобки, используя соответствующую форму прилагательного.

В Универмаг Super Saver — 1. _________ (популярный) магазин в городе. Это не 2. _________ (дешево), а

это не 3. ______ (дорого). Нет 4. ______ (хорошие) продукты, и у него нет всех 5. ____________ (плохой).

Мебель не 6. ________________ (комфортный) можно купить, но это 7. ______________ (комфортно) чем мебель во многих других магазинах. Одежда не 8. _______________ (хорошо) можно найти, но их 9. _____________ (хорошо) чем такие же во многих других магазинах. Вы можете спросить, почему Super Универмаг Saver очень популярен в городе. Это потому, что цены приемлемые, а продукция высокого качества.

Студенты

Упражнение 3. Выберите правильную форму.

Мой новая работа отличная. Нравится 1. _______ лучше старого. Люди здесь 2. __________, чем я ожидал. К счастью, мой новый босс не как грубый 3. ______________ моя старая, миссис Кроссли, была.я ненавидел ее. Она была 4. дружелюбным человеком, которого я когда-либо встречал. Здесь все старше 5. _____________ На самом деле я 6. ______________ человек в кабинете. Но я не против. В В этой работе хорошо то, что я получаю 7. _____________ подробнее денег, хотя не намного больше, чем раньше. Плохо то, что что путь не 8. __________ просто как это был на моей старой работе, где меня прямиком довез автобус.Теперь мне нужно сменить автобусы. Но мне разрешено приступить к работе пораньше. 9. _____________ ухожу из дома, 10. ___________ путешествие потому, что в автобусах не так много людей.

1	а. Больше	б.самый	c. много	d. очень
2	а. приятнее	б.самый хороший	c. приятнее	d. самый красивый
3	а. в качестве	б.так	c. чем	d. что
4	а. наименее	б. Меньше	c.маленький	d. так
5	а. как и я	б. как я	c. Затем я	d.чем я
6	а. самый молодой	б. моложе	c. моложе	d.самый молодой
7	а. немного	б. Меньше	c. много	d.много
8	а. в качестве	б. Меньше	c. Больше	d. тем же
9	а.рано	б. ранее	c. самый ранний	d. Раньше
10	а.проще	б. более легко	c. легче	d. легкий

Студент

Упражнение 4.Выберите правильную форму прилагательного.

1. Вчера я встретил своего … (хорошего) друга в магазине.

а. самый добрый

б. лучше

c. Лучший

2. Энн … (маленький) ребенок в своей семье.

а. то самый младший

б. младший

c. молодой

3. Генри нет… (высокий) его старший брат.

а. выше

б. такой высокий, как

c. самый высокий

4. Ваш друг вчера выглядел расстроенным.Я рада, что он выглядит … (счастлив) Cегодня.

а. счастливее

б. счастливее

c. счастлив как

5. Где … (рядом) почта?

а.Ближайшая

б. следующий

c. ближе

6. Общественное транспорт в Лондоне … (дорогой) в Европе.

а.то дорогие

б. более дорогой

c. самое дорогое

7. 22 ^nd декабря — … (короткий) день в году.

а.короткая

б. короче

c. то самый короткий

8 . Марс … (холодная) планета, чем Земля.

а.самый холодный

б. холоднее

c. холод

9. Моя … (старая) сестра не живет с нами.

а. старший

б.старшая

c. самый старый

10 . Этот дом … (высокий) из всех на улице.

а. выше

б. самый высокий

c.как высокий

11. Перейти к библиотека, если вам нужна … (далеко) информация.

а. далеко

б. самый дальний

c.в дальнейшем

12. Я становлюсь … (толстым) после праздников.

а. жирнее

б. самый толстый

c.жир

13. Проблема была … (серьезной), чем мы ожидали.

а. серьезный

б. как серьезный

c.более серьезный

14. Поехали поездом. Это очень … (дешево).

а. дешево

б. дешевле

c.самый дешевый

15. Я зарабатываю … (немного) денег, чем мой муж.

а. маленький

б. еще немного

c.Меньше

16. Этот отель очень … (популярен) среди туристов.

а. Больше популярный

б. самый популярный

c.мало популярный

17. Он был одним из … (опасных) преступников в стране.

а. опасный

б. более опасный

c.самый опасный

18. Не волнуйся. Ситуация не так уж и плоха. Это могло быть … (плохо),

а. круче

б. хуже

c.наихудший

19. Это был … (счастливый) день в моей жизни.

а. счастливый

б. счастливее

c.самый счастливый

20. Настоящий кофе для меня очень слабо. Я предпочитаю немного … (крепко),

а. сильный

б. сильнее

c.сильнейший

Студенты

Ответы

Упражнение 1. 1. лучше 2. самый популярный 3. менее 4. самый смешной 5. лучший 6. хуже 7. старше 8 лет. самые загруженные 9. большие 10. самые дальние 11. самые сложные 12. то самый высокий 13. здоровый 14. самый короткий 15. теплый Упражнение 2. 1. самый популярный 2. самый дешевый 3. самый дорогой 4. лучший 5. худший 6. самый удобный 7.комфортнее 8. лучшее 9. лучше Упражнение 3 . 1. 2. 3. a 4. a 5. d 6. a 7. a 8. a 9. b 10. Упражнение 4. 1. 2. а 3. б 4. б 5. а 6. 7. 8. б 9. а 10. б 11. 12. а 13. 14. б 15. 16. а 17. 18. б 19.20. б

Зимний дворец в Санкт-Петербурге

Самое известное здание Санкт-Петербурга, Зимний дворец, не только физически возвышается над Дворцовой площадью и южной набережной Невы, но также играет центральную политическую, символическую и культурную роль в трехвековой истории города.

Первой императорской резиденцией на месте Зимнего дворца был деревянный дом в голландском стиле, построенный в 1708 году для Петра Великого и его семьи. В 1711 году его сменило каменное здание, остатки которого легли в основу Эрмитажного театра. Части этого оригинального дворца теперь отреставрированы и открыты для посещения.

Императрица Анна Иоанновна первая из потомков Петра реконструировала дворец. В 1731 году она поручила Франческо Бартоломео Растрелли, недавно назначенному придворному архитектору, который впоследствии стал признанным мастером позднего барокко в России, создать на этом месте новый, более крупный дворец.Построенный в 1735 году, третий Зимний дворец прослужил всего 17 лет, прежде чем Растрелли снова попросила, на этот раз императрица Елизавета (Елизавета Петровна), расширить здание. После двух лет предложения различных планов по адаптации существующего здания, Растрелли в конце концов решил полностью перестроить дворец, и его новый дизайн был утвержден императрицей в 1754 году.

Вид на Зимний дворец с Дворцовой площади

Когда Екатерина Великая взошла на престол в 1762 году, новый дворец был почти готов, и, хотя Екатерина исключила Растрелли из проекта, его дизайн внешнего вида здания остался почти полностью неизменным по сей день.Здание представляет собой квадрат с внутренним двором, выходящим через три арки, выходящим на Дворцовую площадь. Богато украшенные фасады представляют собой два уровня богато украшенных ионных колонн, а парапеты здания украшены статуями и вазами. (Первоначальные каменные украшения были заменены более легкими металлическими заменителями 1892–1902 гг.) Дворец имеет высоту 22 метра, и с тех пор местные правила планирования не позволяли любому зданию в центре города подниматься выше этого уровня.

Внутри Зимнего дворца на протяжении XVIII и XIX веков постоянно совершенствовались и изменялись интерьеры.В 1780-1790-х годах Джакомо Кваренги и Иван Старов создали новую анфиладу парадных залов с видом на Неву. При императоре Николае I Карло Росси добавил в 1826 году Военную галерею 1812 года.

В декабре 1837 года в Зимнем дворце вспыхнул пожар, уничтоживший почти все дворцовые интерьеры, и он не смог перекинуться на бесценные коллекции произведений искусства в Эрмитаже, предварительно разрушив три прохода, ведущие между двумя зданиями. Николай приказал, чтобы реконструкция дворца была завершена в течение одного года, что является монументальным усилием, учитывая современные строительные технологии.Роскошные интерьеры были воссозданы под руководством Василия Стасова, а его коллега-архитектор Александр Брюллов добавил новые проекты в более современных стилях.

Александр II был последним из царей, который действительно использовал Зимний дворец в качестве своей главной резиденции. После его убийства в 1881 году стало ясно, что дворец слишком велик, чтобы его можно было должным образом защитить (первым покушением на его жизнь годом ранее была бомба, повредившая несколько комнат во дворце и убившая 11 охранников).Александр III и Николай II основали свои семейные резиденции в пригородных дворцах, первый в Гатчине, а второй в Александровском дворце в Царском Селе. Тем не менее Зимний дворец по-прежнему использовался для официальных церемоний и приемов. Зрелищный бал-маскарад, посвященный годовщине правления царя Алексея Михайловича (1646–1676), второго царя Романовых, проведенный в 1903 году, стал последним крупным мероприятием, организованным императорской семьей в Зимнем дворце.

Императорский орел на воротах Зимнего дворца / Эрмитажа

В 1905 году Зимний дворец был немым свидетелем кровавой воскресной резни на Дворцовой площади, когда тысячи бастующих рабочих пришли встретить царя в знак мирного протеста и были встречены усиленным контингентом войск с приказом стрелять по желанию. .Хотя Николай II не был ответственен за эту грандиозную трагедию, она знаменовала начало конца власти императорской семьи, которая все более изолировалась в своей загородной резиденции. В Зимнем дворце в 1906 году состоялось официальное открытие первой Думы, и Николай II с женой вернулись во дворец, чтобы принять приветствие войск, уходивших на фронт в 1914 году. Однако вскоре Зимний дворец должен был лишиться многого. его богатства и преобразован во временный госпиталь для раненых солдат.

В 1917 году, после отречения Николая II и Февральской революции, Зимний дворец стал резиденцией Временного правительства под руководством Александра Кренского. Именно против этой власти, а не против императорской семьи, революционные силы под руководством большевиков осадили, а затем штурмовали дворец в октябре того же года. В последовавшей за этим анархии была разграблена часть богатств Зимнего дворца, в том числе огромные имперские винные погреба (хотя грабежи не распространялись на Эрмитаж).

Зимний дворец был объявлен частью Государственного Эрмитажа 17 октября 1917 года. Хотя первоначальная политика большевиков заключалась в том, чтобы убрать все имперские символы из дворца и использовать его в качестве музея Революции, проект реставрации 1940-х и 1950-х гг. который последовал за дальнейшим значительным повреждением здания во время блокады Ленинграда, положил начало продолжающемуся процессу возвращения императорского великолепия многим комнатам дворца. Парадные залы Зимнего дворца в настоящее время являются одной из самых популярных частей Эрмитажа и являются незаменимыми осмотрами для всех посетителей Петербурга.Петербург.

ОТЕЛЕЙ: Выбор редакции

КВАРТИРЫ: Выбор редакции

ГОСТИНИЦЫ и пансионаты: Выбор редакции

РЕСТОРАНЫ: Выбор редакции

12 очаровательных вещей, которые можно сделать в Копенгагене зимой

Psst: Обязательно соблюдайте все местные правила, соблюдайте социальную дистанцию ​​и носите маску, чтобы обезопасить себя и других.Также: этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку через них, мы можем получить небольшую комиссию (за которую мы глубоко признательны) бесплатно для вас.

Когда мы вышли из самолета в Копенгагене холодным декабрьским днем, мы не знали, чего ожидать. Мы видели фотографии Копенгагена зимой, которые внушали нам большие надежды на сказочные замки, присыпанные снегом, рождественские ярмарки, наполненные веселым настроением, и случайные колядующиеся, спотыкающиеся, напившись пудинга или чего-то подобного, вроде сцены из романа Диккенса .

Но мы все знаем, что Instagram и Pinterest не обязательно являются наиболее точным изображением места назначения, верно? Так что мы были осторожно оптимистичны. Может быть, Копенгаген будет милым; может быть, было бы холодно и ужасно.

Скоро узнаем.

Что ж, позвольте мне сразу же успокоить ваше любопытство: Копенгаген не только ТОЧНОЕ видение той европейской рождественской мечты, на которую мы нереально надеялись, но и в какой-то степени ДАЖЕ ЛУЧШЕ.

Каналы Нюхавна усеяны красочными высокими тонкими домами, украшенными венками и сосновыми ветками.Рождественский базар за каждым углом, доносящий дразнящие запахи глёгга, шипящей колбасы и пушистого ангела. Хюгге плывет вокруг, давая воображаемые воздушные объятия толпами .

Копенгаген — мечта о празднике!

Добро пожаловать в Копенгаген, он же Кристмасландия. В ноябре и декабре Копенгаген — это волшебная зимняя страна чудес!

Мы чувствовали себя буйными молодыми людьми из любого фильма 90-х о Рождестве, просыпающегося от рождественской елки размером с мою нынешнюю квартиру, набитых подарками, которые, вероятно, составляют примерно половину стоимости наших студенческих ссуд, круглолицые и с блестящими глазами и готовы надрать задницу любому злому преступнику, который осмелится встать между нами и буквальным Санта-Клаусом.

С момента восхода солнца около 9 часов утра — что также является нашим предпочтительным временем пробуждения — до того момента, когда оно садится в 15 часов — также удобно, когда мы устаем от исследований и хотим пойти посидеть. пижамы смотрели Netflix — посещение Копенгагена зимой было всем, о чем мы, калифорнийские дети, мечтали.

А теперь, когда мы печально сидим в нашей квартире без елки (, потому что , , она слишком мала) , в которой даже нет упакованных подарков (, потому что мы потратили все наши деньги на путешествия, упс) , мы собираемся заново пережить наше любимое место в декабре в надежде, что вы, дорогой читатель, отважитесь исследовать великолепный Копенгаген зимой, чтобы мы могли жить вместе с вашими фотографиями в Instagram.

Вот все, чем можно заняться в Копенгагене зимой!

Psst: У нас есть еще пара сообщений о зимнем посещении Копенгагена! Если вы планируете поездку, вам обязательно стоит взглянуть на них.

Мы также услужливо собрали информацию из трех наших публикаций в Копенгагене в удобный PDF-файл, который вы можете взять с собой в поездку! Зарегистрируйтесь ниже, чтобы загрузить БЕСПЛАТНЫЙ зимний путеводитель по Копенгагену.

[convertkit form = 5118124]

Посещение замка Фредериксборг — одна из лучших однодневных поездок из Копенгагена зимой! Psst: Как моя дневная сумка? Я купил его на Amazon — купи здесь!

Что надеть в Копенгагене зимой

В Копенгагене зимой холодно, а солнечный свет длится примерно с 9 утра до 4 вечера.Вам захочется наращивать слой каждый день.

К счастью, зимняя многослойность — идеальный инструмент для очаровательных аксессуаров, таких как шарфы и шляпы!

Вот наши рекомендации по одежде, которая одновременно функциональна и очень симпатична для зимнего отдыха в Копенгагене! Если вы ищете более подробную информацию, у нас есть полный список упаковок для Европы зимой.

• Теплые прогулочные ботинки: Не экономьте на обуви во время поездки в Копенгаген зимой! Это пешеходный город, и он будет ХОЛОДНЫМ, поэтому вам нужна обувь, соответствующая этой задаче.Мы рекомендуем ботинки, которые выдерживают лед или снег, полностью водонепроницаемы и достаточно удобны, чтобы ходить ЧАСЫ, особенно по неровному булыжнику. Звучит почти невозможно, не так ли? Ну это не так. Мы ЗАСЛУЖИВАЕМСЯ нашими зимними ботинками ( и да, у нас обоих одинаковые. Потому что мы такие мерзкие, как этот ). Они милые, безумно удобные, из водонепроницаемой кожи и с короткой подкладкой, чтобы пальцы ног не замерзли, и они очень легкие и складные, чтобы их можно было положить в сумку во время путешествий.О, и у них тонкая и гибкая подошва, которая позволяет вашим ногам функционировать так, как будто вы гуляете по ледяному холоду Копенгагена совершенно босиком! Примечание. Возможно, вам понадобится укрепить икры, если вы не привыкли ходить босиком. Мы не можем порекомендовать эти ботинки. Они созданы для долговечности и стоят каждого цента — мы носили их 2 месяца подряд в холодной зимней Европе и никогда не болели и не болели ногами! К тому же они симпатичные AF. Вот мои ботинки и ботинки Джереми.Вы можете узнать о них больше в нашем обзоре наших любимых туфель для путешествий для женщин и для мужчин.
• Теплые шерстяные носки : теплые ботинки — не единственное, что вам нужно, чтобы согреть ноги. Убедитесь, что у вас есть не обычные акриловые носки — они не согреют ваши ноги, пока вы исследуете Копенгаген. Убедитесь, что у вас есть носки, которые в основном сделаны из мягкой шерсти, регулирующей тепло, например этих или этих.
• Джинсы для путешествий: В отличие от обычных джинсов, джинсы для путешествий созданы специально для решения проблем, связанных с путешествиями.Одна из моих личных проблем — отсутствие карманов на женских джинсах. В моих любимых дорожных джинсах есть 7 КАРМАНОВ. 7 !! И 2 из них застегиваются на молнию и спрятаны внутри других карманов для дополнительной защиты от краж, что крайне важно в любой европейской стране. У нас с Джереми по паре черных джинсов Aviator USA. Они очень эластичные и маслянисто-мягкие, быстро сохнут под дождем или во влажном состоянии и согревают наши ноги, когда на улице холодно. Они достаточно удобны, чтобы их можно было носить в самолете, достаточно эластичны, чтобы выдержать 5 лишних килограммов праздничного веса, которые я всегда беру с собой домой, и они очень милые! Мы оба одержимы.На веб-сайте Aviator USA вы можете приобрести пару мужских или женских черных джинсов (, мои личные фавориты ) или пару джинсов цвета индиго.
• Шерстяные леггинсы : Эти очень удобные леггинсы из 100% шерсти работают так же, как длинное нижнее белье. Вот только они сделаны из мягкой супер-роскошной шерсти, а не из дешевого полиэстера, и заставляют ваши ноги чувствовать, будто их обнимает очень мягкая овца. Я носил пару таких под штанами каждый божий день, и они согревали меня (, но не слишком жарко)! У Джереми тоже есть эта пара. Бонус : они также могут использоваться как самые уютные леггинсы для отдыха в мире или даже одежда для сна!
• Теплые леггинсы (с карманами!): Хотя мы укладываем шерстяные леггинсы под брюки, я также беру с собой пару обычных леггинсов — знаете, когда на солнце жарко до 40 градусов. Мне нравятся эти штаны, потому что они на самом деле выглядят как штаны, а не как леггинсы — и у них есть карманы на молнии !!!! Не те дурацкие карманы, в которые можно положить гигиеническую помаду и 3 центов — в них действительно можно застегнуть телефон.БЛАГОСЛОВЕНИЕ.

• Фланелевая рубашка: Я в ЛЮБВИЮ с фланелевыми пуговицами MerinoLux от Royal Robbins. Они эластичные, уютные, они смешаны с шерстью мериноса ( yassss ) и, что самое важное, теплые. Но не настолько тепло, чтобы вы вспотели, бегая по Европе и исследуя ее, потому что они также очень воздухопроницаемы. Они также устойчивы к складкам, запахам и влаге, а также имеют скрытый карман на молнии — так что практически все, что вы когда-либо могли пожелать от фланелевой рубашки.Я искал идеальную фланель для YEARS (вы знаете, ту, которая не давала мне расстегивать грудь и позволяла скрестить руки) , и это The One. Я люблю это! Вот мои и Джереми.
• Шерстяная майка: Укладка очень важна в такие холода. Мой любимый способ согреться весь день — это сначала накинуть теплый слой шерсти. Это шерстяная майка, которую я ношу, а это шерстяная футболка, которую носит Джереми.
• Дневная сумка: Я носил с собой эту дневную сумку каждый божий день, в ней был упакованный пуховик, дополнительная пара перчаток и все, что мне было нужно на день — блокнот, бутылка с водой, бесконечный запас закуски, что угодно.Джереми нес в этой сумке наше оборудование для фотоаппаратов вместе со своим пуховиком и шарфом.
• Теплая шапка: Теплая шапка абсолютно необходима в холодном Копенгагене. Он также может быть очень милым аксессуаром! Вам нужна шляпа, которая будет оставаться на вашей голове даже при порывах ветра и сохранять уши в тепле и тепле, поэтому держитесь подальше от этих шляп с полями — туристических девушек и вместо этого используйте надежные шапочки. Лично я фанат тех, у кого наверху пух, вроде того или этого.Джереми больше пурист и любит носить такие шапки, как эта, которые сделаны из экологически чистой переработанной шерсти и нейлона. Чтобы сохранить голову И лицо в тепле (а также чтобы никто никогда не заговорил с вами) получите эту шляпу Ктулу. А потом пришлите мне фотографии, на которых вы в нем, пожалуйста.
• Теплая куртка: Я привез с собой в Европу 2 куртки: красивое шерстяное пальто А-силуэта верблюжьего цвета, подобное этому, которое согревало меня и выглядело потрясающе на всех моих фотографиях, и удобный для путешествий упаковываемый пух. куртка, которую я хранил в своем рюкзаке на случай, если мне понадобится дополнительный слой! Джереми был одет в пальто из смесовой шерсти, похожее на это и на эти.

• Шарфы: Я ОБОЖАЮ большой шарф. Это мой любимый аксессуар! А в Европе вам обязательно понадобится хороший платок. Мне нравится этот супермягкий шарф от Royal Robbins, который смешан с шерстью и превращается в симпатичную шаль или бесконечный шарф с несколькими удачно расположенными пуговицами. Я также большой поклонник шарфов, достаточно больших, чтобы их можно было использовать как одеяла, вроде этого или этого.
• Перчатки : Не выходите в Копенгаген без перчаток! Ты пожалеешь об этом.Мне нравятся эти шерстяные перчатки, которые работают с сенсорными экранами, потому что, давайте посмотрим правде в глаза, мне довольно трудно пользоваться телефоном без перчаток.

Чтобы получить дополнительные советы по упаковке, посетите наш зимний упаковочный лист в Европе.

---

Чем заняться в Копенгагене зимой

Вот несколько моих любимых вещей… Рождественские ярмарки в Копенгагене, то есть. Это лучшая часть посещения Копенгагена зимой!

Насладитесь праздничным настроением на рождественских ярмарках

Да, да.Это наш первый совет, чем заняться в Копенгагене зимой, потому что это САМОЕ ЛУЧШЕЕ, чем заняться в Копенгагене зимой! Здесь мы впервые побывали на рождественских ярмарках, и с тех пор нас зацепили!

Просматривая прилавки с очаровательными рождественскими подарками и поделками, не забудьте взять дымящуюся кружку Gløgg : сладкого глинтвейна с изюмом и миндалем.

Для получения еще более крепкого напитка Gløgg добавьте ром. # ЙОЛО. В нашем путеводителе по праздничным блюдам Копенгагена есть список наших любимых блюд на рождественской ярмарке Копенгагена.

Есть множество вариантов рождественских ярмарок в Копенгагене (вот полный список). Вы также можете ознакомиться с этим полным путеводителем по рождественским рынкам в Копенгагене. Вот наши фавориты:

Катание на коньках

Катание на коньках — типичное зимнее занятие!

В Копенгагене есть пара общественных открытых катков. Вход свободный, но вам нужно будет арендовать коньки почасово (, если вы не из тех, кто привозит коньки в багаже, а мы не такие).

Нам нравится кататься на коньках, потому что это вид спортивной активности, когда вы держитесь за руки, если вы даже немного не атлетичны, как мы оба. Каким-то образом нам все же удается неуклюже падать на задницы.

Изучение замка Фредериксборг недалеко от Копенгагена, Дания, в зимний день. Посещение замков — одна из лучших однодневных поездок из Копенгагена зимой!

Совершите однодневную поездку из Копенгагена, чтобы посетить сказочные замки

Сказочные замки возглавили наш список мест, которые нужно посетить в Европе зимой, и мы воспользовались возможностью совершить однодневную поездку из Копенгагена, чтобы посетить их!

Дания когда-то была процветающей монархией с множеством огромных замков, один из которых был даже увековечен в Шекспировском Гамлете.Мы думаем, что осмотр замков — одна из лучших однодневных поездок из Копенгагена зимой.

Есть множество экскурсий по замку Копенгагена, которые приведут вас к потрясающим Фредериксборг и Кронберг ( славы Гамлета ) в групповом туре, таком как этот.

Или, если вы больше любите делать это своими руками, вот руководство по самостоятельному осмотру замков Копенгагена во время самостоятельной однодневной поездки из Копенгагена.

Просто уходите пораньше: мы добрались до замка Кронберг, когда стемнело ( около 16:00 ), только чтобы обнаружить, что весь замок был освещен только свечами, и все это вскоре закрывалось из-за кромешной тьмы. .У нас было как раз достаточно времени, чтобы совершить поездку по замку и обнаружить, что, к нашему удовольствию, внутри пряталась рождественская ярмарка (, потому что, конечно, там было )!

Расслабьтесь в горячей сауне

Что может быть более северным, чем парная сауна в разгар зимы? Ответ: ничего.

Возможно, мы, американцы, не терпим зимнего холода, как наши друзья-викинги, но мы определенно можем оценить привлекательность горячей ванны, когда на улице холодно! Копенгаген искренне поддерживает эту традицию, и одно из лучших занятий в Копенгагене зимой — это расслабляющая сауна и спа.

В Копенгагене масса вариантов саун. Но наш фаворит — очаровательно названный CopenHot .

Сезонно открытый CopenHot предлагает миллионы возможностей для спа-туристов на набережной Копенгагена: есть живописные спа-салоны с панорамным видом на воду, гигантские деревянные ванны с горячей водой и даже парусные спа. Да, вроде, лодка, полная спа. На открытой воде. Итак. Эпично.

• CopenHot | Адрес: Refshalevej 325, 1432 København

Впитать все рождественское настроение в волшебных садах Тиволи в Копенгагене, Дания.Честно говоря, стоит просто посмотреть, насколько все чертовски волшебно.

Исследуйте зимнюю страну чудес в садах Тиволи

Сады Тиволи — одна из претензий Копенгагена к славе, и это сказка Зимней страны в ноябре и декабре.

Парк развлечений находится прямо в центре Копенгагена с 1843 года, что делает его вторым старейшим парком развлечений в мире. Возьми, мир Диснея!

Зимой Тиволи превращается в большую рождественскую ярмарку.Мы провели целый день, исследуя и блуждая, рука об руку. Мы даже на аттракционах не ездили — это было так красиво!

• Сады Тиволи | Адрес : Vesterbrogade 3, 1630 København V, Дания | Вход : 110 датских крон за штуку

Советы по посещению садов Тиволи зимой

• Посетите в полдень, чтобы избежать скопления людей. Мало того, что для ваших восхитительных фотографий в Instagram лучше освещение, но и вы будете тратить намного меньше времени в ожидании в очереди на аттракционы, еду — все! Мы посетили около полудня, и парк был блаженно редким, но как только солнце садилось около 16:00, прибыли толпы.Чтобы не замерзнуть в очереди перед входом в парк, купите билет для прохода без очереди!
  
• Запланируйте обед в парке. Как и на любой хорошей рождественской ярмарке, здесь много вкусной праздничной еды! Мы поделились глёггом с aebleskiver. Не забудьте сохранить крошки, чтобы накормить стаю уток, которая болтается в пруду. Psst: у нас есть целый пост о лучших праздничных блюдах в Копенгагене.
• Лучшая ванная комната в Тиволи находится в Нимбе, отеле, ведущем в парк.Зайдите внутрь, как будто это место принадлежит вам, поднимитесь на лифте и направляйтесь в подвал. Вы найдете ванные комнаты у тренажерного зала. Пожалуйста.

Интересный факт: старейший парк развлечений №1 в мире, Dyrehavsbakken ( Bakken для краткости ) также находится в Дании, всего в 30 минутах езды на поезде. Ему 431 год, поэтому он не совсем высокотехнологичный — все сделано из дерева и скреплено старым цементом.

Кроме того, он находится в лесу и окружен оленями, что очень мило.К сожалению, зимой он не работает. Вот почему это забавный факт, а зимой в Копенгагене не стоит делать.

Прогулка по Købmagergade

Во время декабрьской поездки в Копенгаген мы случайно наткнулись на улицы, которые были разодеты в рождественские праздники.

Мы не знали, когда и где их ожидать, но мы завернули за угол и внезапно попали в волшебную страну чудес. Это было похоже на Нарнию, только вместо гардеробов были улицы.И никаких говорящих животных. … Или даже королев. Что касается новостей по теме, теперь мы принимаем приглашенных авторов метафор. Кхм.

В Копенгагене нет недостатка в пешеходных улицах, а Købmagergade — одна из самых красивых.

Зимой улица залита длинными нитями праздничных огней, которые одновременно волшебны и подходят для инстаграмм.

Великолепный Нюхавн с его знаменитыми красочными зданиями является домом для рождественской ярмарки в ноябре и декабре!

Влюбись в Нюхавн

Если вы когда-нибудь смотрели фотографии Копенгагена, вы видели Нюхавн.Красочный порт — самая узнаваемая икона Копенгагена!

Но в зимние месяцы, ноябрь и декабрь, Нюхавн превращается из типичного заурядного красочного канала (я шучу, в Нюхавне нет ничего типичного) , заурядного и совершенного на фотографиях, в Рождественская страна чудес!

Рождественские ярмарки выстроились вдоль канала с одной стороны, и каждая лодка украшена праздничными украшениями.

Если хочешь пойти ва-банк, отправляйся в круиз по каналу — в конце концов, Нюхавн — это порт! Этот часовой круиз отправляется из Нюхавна и проходит мимо таких достопримечательностей, как статуя Русалочки и дворец Амалиенборг.

Или совершите экскурсию по пивоварне Carlsberg — поездка в карете, запряженной лошадьми, по каналам включена в ваш билет. Потому что это конечно .

Добро пожаловать на продуктовый рынок Торвехаллерне, где сбываются мечты гурманов.

Набирайте лицо на продовольственных рынках

Ах, продовольственные рынки. Как я люблю тебя.

Продовольственные рынки похожи на совмещение моего любимого занятия, еды, с другим моим любимым занятием: поиском еды, которую я хочу съесть. Они похожи на торговый центр, только вместо одежды вы ищете свежий сыр, жареную утку и очень специфические виды мясных закусок.

Продовольственные рынки Копенгагена — идеальное место, чтобы согреться и набить лицо местными деликатесами, особенно во время курортного сезона! Вы даже можете отправиться в рождественский гастрономический тур по Копенгагену, как этот.

Вот наши любимые продуктовые рынки в Копенгагене:

Torvehallerne

Torvehallerne — один из лучших продуктовых рынков, на которых мы когда-либо были! И мы думаем, что на самом деле на продуктовые рынки, так что это о многом говорит.

У нас есть полное описание того, что поесть в Торвехаллерне, но вот 3 наших лучших выбора:

• Ма Поул : Дом лучшего сэндвича в Копенгагене: знаменитый сэндвич с конфи из утки! Сделано из рукколы и острой горчицы.Вкусные! Также отличный выбор мясных закусок и сыра. Детали
• Gorm’s : лучшая пицца в городе! Мы попробовали датскую рождественскую пиццу, и она была райской. Веб-сайт
• Hallernes Smørrebrød: All Smørrebrød, все время. В Hallernes есть огромный выбор вкусных блюд Smørrebrød: от копченого угря до печеночного паштета и классической сельди. По крайней мере, мы думаем, что они были такими — мы не смогли найти меню на английском! Мы заказали ростбиф ( или что-то еще, ростбиф означает на датском ), и это было по-настоящему райское.Веб-сайт

Paper Island

Paper Island Street Food Market — это место, куда вам следует пойти, когда вы очень голодны, но не знаете, что именно хотите съесть.

По сути, это огромный склад, заполненный красочными грузовиками с уличной едой в этническом стиле со всего мира (колумбийскими, турецкими, марокканскими, корейскими!), Оформленных в анти-истеблишментной ультра-крутой атмосфере.

У нас есть описание наших любимых киосков на Paper Island, но вот 3 наших лучших выбора:

• Creme Brulee Donut: Хорошо, я не смог найти название киоска.Но просто поищите табличку с надписью «Пончик крем-брюле». Вы могли подумать, что это просто пончик, наполненный кремом-брюле, но нет: сам пончик обваливается в сахаре и поджигается прямо у вас на глазах, превращая его в хрустящий сладкий кусочек рая!
• The Spoon Company : Датские тушеные супы и супы, приготовленные из свежих ингредиентов. Мы попробовали тушеное мясо из оленины со свежей смородиной, и оно идеально подошло в холодный день.
• Copper & Wheat: Попробуйте бутерброд с уткой и рукколой на бриоши с хрустящим картофелем фри с утиным жиром.

* Обновление 2020: Наши читатели сообщили нам, что Paper Island закрылась * рыдает *, но неофициальную замену можно найти в Реффене и, предположительно, это крупнейший рынок уличной еды в Скандинавии. Был ли ты? Сообщите нам, каково это!

Чтобы узнать больше о вкусных датских праздничных блюдах, прочтите наш вкусный путеводитель по Holiday Food в Копенгагене!

Не знаю, как вы, но все на этой фотографии заставляет меня чувствовать себя ПОЛНОЙ хюгге.

Hot Drinks & Hygge

В дымящейся кружке чего-то холодным зимним днем ​​есть что-то такое, что вызывает у вас ощущение тепла и пушистости, известное на датском языке как Hygge .

Мы впервые по-настоящему познакомились с Хюгге, когда ехали в сказочный замок. Мы гуляли по очаровательному городу Хиллерёд по пути к замку Фредериксборг, когда пара херувимовидных датчан выскочила из крошечной ветряной мельницы (я не шучу) и вручила каждому по чашке горячего шоколада.

Когда-либо скептически настроенные американцы, мы спрашивали: «Но почему?»

«Просто чтобы продвигать дух Рождества», — весело щебетали они.

Возможно, это был тот самый момент , когда я безумно влюбился в Данию.

У меня был долгий и значимый момент покоя с горячим шоколадом. Я вошел в его шоколадные глубины, и он с любовью посмотрел на меня. До этого момента я никогда не понимал значения всех тех фотографий женщин, уставившихся в свои тыквенные латте со специями, но теперь я понимаю: это хюгге.

Хюгге — ОГРОМНАЯ часть датской культуры. Совершите тур по Hygge & Happiness, чтобы узнать все о хюгге и глубже прикоснуться к своей внутренней уютной стороне.

Или получите хюгге с чашкой кофе и миндальным круассаном из Демократический кофе, , который также находится в самой красивой библиотеке, которую мы когда-либо видели ( , или вы также можете проверить любую этих великолепных кафе.В Копенгагене отличный кофе).

Не очень любите кофе? Возьмите невероятный горячий шоколад в Conditori La Glace, старейших ( и, вероятно, лучших, согласно их очаровательно скромному веб-сайту ) кондитерских изделий в Дании.

Если вы ценитель горячего шоколада, вот вам еще несколько вариантов. Конечно, вы всегда можете попробовать парить вокруг крошечных ветряных мельниц в надежде, что кто-то появится и передаст вам одну.

Разминка в бесплатном музее

Конечно, большинство вещей в этом списке — мероприятий на свежем воздухе .Но что делать, если вы просто мерзнете и хотите согреться?

Вот тогда и стоит спланировать какое-то время пригнуться в помещении. К счастью, в Копенгагене есть куча совершенно бесплатных музеев!

Итак, вы разогреваетесь, когда учитесь чему-то и притворяетесь супер культурным. Вы классно действуете!

Вот список бесплатных музеев Копенгагена. Вы также можете получить бесплатный или льготный вход в множество музеев с картой Copenhagen Card!

Не забудьте заглянуть в великолепную библиотеку Black Diamond Library , чтобы согреться книгой или экскурсией!

• Королевская библиотека | Адрес: Black Diamond, Søren Kierkegaards Plads 1, 1221 København K, Дания

На самом деле это сады Тиволи.Очень сложно сфотографировать, как ночью горят огни! Но поверьте мне, это ВСЕ такое прекрасное!

Посетите Kongens Nytorv

Kongens Nytorv, также известное как «Королевская площадь», — самая большая площадь в Копенгагене.

Посетите Kongens Nytorv в конце ноября или в декабре, и вы увидите одни из лучших рождественских представлений во всем Копенгагене.

Потрясающий отель D’angleterre и универмаг Magasin Du Nord по соседству украшают рождественские представления, которые заставят вас напевать рождественские гимны, хотя мы все знаем, что рождественские гимны ужасны и не служат никакой цели, кроме как застревать в них. ваша голова и сводит вас с ума по месяцам.

Есть еще, конечно, ледовый каток и рождественская ярмарка. Конечно.

Чтобы добраться до Kongens Nytorv, пройдите по очаровательной Strøget , еще одной известной пешеходной улице Копенгагена. Сама улица заполнена магазинами, что нам не особо важно, но она также украшена очаровательными висячими украшениями, такими как сосновые ветки и зажженные сердечки.

Если вы проголодались, загляните в uber Danish Royal Smushi Cafe, чтобы попробовать smørrebrød и hygge.

Совершите пешеходную экскурсию по Копенгагену

Прогулка по Копенгагену — отличный способ познакомиться с городом и согреться в холодную зимнюю погоду!

Копенгаген — отличный город для пеших прогулок, и осмотр его пешком (или на велосипеде ) — идеальный способ познакомиться с достопримечательностями этого удивительного города. Наденьте пару шерстяных носков и прогулочную обувь (убедитесь, что они могут выдержать мощеные улицы Копенгагена ), и вы мгновенно согреетесь!

Мы провели несколько часов, блуждая от нашего хостела до Русалочки.Наш путь привел нас прямо через Нюхавн к Amalienborg Palace — как раз вовремя, чтобы увидеть смену караула — и к очаровательному Kastellet Park !

Вот несколько вариантов для знакомства с Копенгагеном пешком.

• Пешеходные экскурсии по Копенгагену с гидом : Есть несколько фантастических экскурсий по Копенгагену, которые позволят вам глубже взглянуть на город, как этот! Или присоединитесь к классическому туру по Копенгагену, который начинается в 11.00 каждый день в мэрии Копенгагена ( принесите деньги, чтобы дать гиду чаевые) .
• Самостоятельные пешеходные экскурсии по Копенгагену: У Wanderblogger есть фантастическая самостоятельная пешеходная экскурсия по Копенгагену, которая фактически начинается у статуи Русалочки.

---

Где остановиться в Копенгагене, Дания

В Копенгагене есть много вариантов жилья! Мы рекомендуем разместиться как можно ближе к очаровательному центру города, чтобы вы могли пройти пешком по очаровательным мощеным улочкам от большинства лучших достопримечательностей Копенгагена.

Вот несколько вариантов на любой бюджет:

• Недорогие хостелы : Будучи экономными путешественниками, приехавшими в Копенгаген в очень долгую поездку, мы решили остановиться в Copenhagen Downtown Hostel. Отличное расположение, фантастические удобства и приветливый персонал! Вам также не обязательно оставаться в общежитии, чтобы насладиться уютной социальной атмосферой или общей кухней — вы можете получить роскошную отдельную комнату. Мы также рекомендуем Generator Hostel Copenhagen, «роскошный» хостел (который действительно больше похож на бутик-отель) , расположенный недалеко от Kongens Nytorv.
• Airbnb предлагает несколько отличных вариантов для аренды квартир, и все они взяты прямо из поиска Pinterest по запросу «Скандинавский декор » (весь мой канал Pinterest, tbh). Нам очень нравятся эти очаровательные апартаменты, любопытно расположенные в одном из старейших зданий Копенгагена; эта уютная, светлая и супер бюджетная квартирка; и этот потрясающий лофт с рамой и открытыми балками, от которых мне хочется переехать в сарай.
• Очаровательные бутик-отели: Если у вас мало возможностей для растягивания, в Копенгагене есть несколько потрясающих бутик-отелей, которые доступны по цене при среднем бюджете.Нам очень нравится великолепный Hotel SP34, , расположенный в нескольких минутах ходьбы от всего, что есть в нашем списке! Кроме того, насколько убийственно ваши фотографии в Instagram будут выглядеть в этих красивых комнатах ?! Может ли вестибюль быть моей квартирой ?! Я одержим. Нам также нравится Hotel Skt. Петри. Честно говоря, мне достаточно одного вида из окон и близости Торвехалларна. Но кроме того, в этом великолепном отеле есть роскошные удобства для дневного отдыха! Вы также можете заключать сделки по фантастической цене.

---

Совет для путешественников: Если время регистрации и отъезда не совпадает с вашими потребностями в прогулках по улицам и вам нужно место для хранения багажа, воспользуйтесь услугой L BagHero, которая поможет вам найти безопасное место для хранения багажа, пока вы бегаете! Используйте код PRACTICALW для 2 часов бесплатного хранения багажа у нас.

---

Вы все теплые и пушистые и готовы провести Рождество в Копенгагене? Лично мне пришлось отказаться от бронирования билета, пока писал этот пост.Я так сильно хочу вернуться!

Psst: У нас есть еще пара сообщений о зимнем посещении Копенгагена! Если вы планируете поездку, вам обязательно стоит взглянуть на них.

Мы также услужливо написали удобную электронную книгу для денди, которую вы можете взять с собой в поездку! Зарегистрируйтесь ниже, чтобы загрузить БЕСПЛАТНОЕ зимнее руководство по Копенгагену .

[convertkit form = 5118124]

---

Ищете другие удивительные направления для зимних путешествий по Европе? Вот некоторые из наших фаворитов:

Эй, мы хотим услышать от вас: что дает вам это датское чувство хюгге? Напишите нам комментарий ниже!

Если вам понравился этот список того, чем можно заняться в Копенгагене зимой, поделитесь им в Pinterest! (Полноразмерные изображения можно найти, нажав кнопку «Прикрепить») ’

Наши лучшие советы и ресурсы для путешественников

Вот наши любимые советы и ресурсы для путешественников, которые помогут сэкономить деньги и спланировать логистику путешествий! Дополнительные советы можно найти в нашем полном руководстве по планированию поездки.

• Маски для лица : Согласно научному консенсусу, ношение масок защищает вас и окружающих от распространения вирусов! Нам нравятся эти многоразовые маски для лица, потому что они производятся с соблюдением этических норм из экологически чистых материалов и экономичны.
• Бронирование рейсов : Чтобы узнать о предложениях на авиабилеты, ищите на Skyscanner или Kayak . Советы по экономии: летайте в середине недели или в выходные; перевозите ручную кладь только бюджетной авиакомпанией; и совершайте полеты на случай красных глаз или ранним утром.
• Размещение: Обычно мы останавливаемся в бутик-отелях среднего класса или в частных комнатах в хостелах. Мы используем Booking.com для бронирования отелей ( нам нравится их гибкая политика отмены ) и Hostelworld для бронирования хостелов ( низкий депозит, простая замена / отмена и отличные отзывы) . В зависимости от направления нам также нравится останавливаться в AirBnBs . Мы также использовали TrustedHousesitters в качестве хозяев и путешественников.
• Страхование путешествий: Мы всегда, всегда, ВСЕГДА покупаем туристическую страховку для международных поездок, и мы НАСТОЯТЕЛЬНО предлагаем это — посетите наш Путеводитель по страхованию путешествий, чтобы узнать почему. Мы рекомендуем World Nomads или SafetyWing для международной туристической страховки.
• Вакцины и лекарства: Мы используем путеводители на сайте CDC , чтобы найти рекомендуемые лекарства и вакцины для международных поездок.Мы всегда рекомендуем делать все вакцины, рекомендованные CDC! Вы можете получить их в кабинете лечащего врача или в аптеке.
• Экскурсии: Нам нравится заказывать туры с гидом, особенно гастрономические туры и пешеходные экскурсии, чтобы узнать точку зрения местных жителей и получить урок истории во время осмотра достопримечательностей! Мы бронируем наши туры с помощью Viator и GetYourGuide .