Хмель фон: D1 85 d0 bc d0 b5 d0 bb d1 8c d1 84 d0 be d0 bd картинки, стоковые фото D1 85 d0 bc d0 b5 d0 bb d1 8c d1 84 d0 be d0 bd

Содержание

Первый сорт пива, сваренный Альфредом фон Вакано, снова появится на прилавках | ОБЩЕСТВО: События | ОБЩЕСТВО

В 1880 году он арендовал участок земли «в 2800 квадратных сажен» и возвёл крупнейший в стране Жигулёвский пивзавод. Первой продукцией нового предприятия стало пиво «Венское». Новый пенный напиток самарцы приняли на «ура». Больше того, «Венское» стремительно расширяло круг своих поклонников и за пределами нашей губернии – составы с пивными бочонками, охлаждаемыми льдом по специальной технологии, весело разбегались по всем уголкам нашей страны. Слава самарского «Венского» пива надолго закрепилась в памяти россиян.

Бархатное наслаждение

И вот сегодня история самарского пивоварения сделала круг и спустя век вернулась к истокам. Спустя 130 лет ОАО «Жигулёвское пиво» решило сделать всем приверженцам своей продукции очередной подарок, заодно выказав уважение к собственным традициям пивоварения, – возродить сорт пива «Венское». — Около 40% потребителей сегодня выбирают лёгкие сорта, то есть пиво с меньшей плотностью, − поведала начальник лаборатории качества ОАО «Жигулёвское пиво» Людмила СПИРИДОНОВА.

− И мы, пойдя навстречу нашим поклонникам, разработали рецептуру пива, позволяющую обеспечить 10%-ую плотность напитка, но сохранить при этом его богатый и насыщенный вкус. В результате вкус получился богатым, бархатистым и нежным, с мягкой ноткой хмелевой горечи. — Более или менее ярко выраженный вкус хмеля в готовом напитке зависит от нескольких факторов: от используемых сортов хмеля, количества и времени его закладки, − поделилась секретом главный пивовар предприятия Ирина АСТАХОВА. − В пиве «Фон Вакано Венское» используется высококачественный немецкий хмель. Сегодня многие другие пивоваренные предприятия стремятся снизить себестоимость продукта и идут на хитрости. Например, используют ячменный сироп. Я, как пивовар, предпочитаю всё натуральное, и новый сорт мы также сделали 100% натуральным, лёгким и освежающим. По словам самарских пивоваров, «Фон Вакано Венское» получилось по-настоящему летним напитком: в нём меньше алкоголя и калорийности, чем в более плотных «собратьях», оно легко пьётся и отлично утоляет жажду, а использование при его производстве отборных сортов ячменя и солода делает его особенным.

«Венское» требует уважения

Как и все благородные напитки, пиво «Фон Вакано Венское» нельзя оскорблять употреблением на лавочке «из горла» «под чипсы». Жигулёвские пивовары в очередной раз дали свои рекомендации, как в полной мере насладиться чудесным букетом пенного напитка. Во-первых, правило «трёх глотков» ещё никто не отменял. Заключается оно в том, что, поднеся бокал ко рту, нужно выпить половину от налитого. Вторым приёмом − половину от оставшегося. И третьим глотком допить всё. Считается, что именно так можно почувствовать вкус пива в полной мере. Во-вторых, закусывать янтарный напиток хорошо морепродуктами, гренками из чёрного хлеба и неострыми сортами сыра. — А чтобы распознать, качественное ли перед вами пиво, посмотрите на пену. Пиво «Фон Вакано Венское» даёт мелкопузырчатую пену сметанной консистенции, которая оставляет «кружева» на стенке бокала: это «высший пилотаж» пивоварения, − рассказала Ирина Астахова. Оценить работу самарских пивоваров, совершив «экскурс в историю» с кружкой пива «Фон Вакано Венское», скоро смогут все самарцы.

Уже заканчиваются последние экспертизы его качества. И тем более отрадно, что новое пиво, несмотря на свои отменные вкусовые качества и довольно сложную технологию изготовления, будет немного дороже, чем всем известное «Жигулёвское».

Смотрите также:

горькая правда о пиве

Горькая правда о пиве Несмотря на то, что пиво известно уже давно, а хмель в Европе культивируют примерно 1000 лет, до сих пор нет ясности в том, как же действует этот «напиток» на организм человека. С одной стороны в каких-то книжонках можно встретить целые оды пиву, заканчивающиеся рекомендациями употреблять пиво беременным женщинам, кормящим матерям, давать пиво младенцам «для лучшего сна», с другой стороны главный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко говорит:
«Не СПИД, не туберкулез погубят Россию, а пивной алкоголизм среди юного поколения»
. Давно было отмечено, что употребление спиртного приводит к феминизации мужчин и маскулинизации женщин, т.е. у мужчин появляются некоторые женские признаки и развивается импотенция, а женщины становятся более «мужественными» — грубеет голос, характер, появляется растительность на лице. Среди всего разнообразия алкогольных изделий, доступных на данный момент, именно пиво оказывает наиболее негативное влияние на содержание половых гормонов в организме мужчин и женщин. Оказалось, что в «шишечках» хмеля, используемых для придания пиву специфического горьковатого вкуса, содержится 8-пренилнарингенин (8-ПН) – вещество, относящиеся к классу фитоэстрогенов («фито» – растение, «эстроген» – женский половой гормон). Подобные соединения находят и в некоторых других растениях, например, в красном клевере, люцерне. Народная медицина давно знала об этом явлении, и поэтому пастухи тщательно следили, чтобы скот не потреблял много таких растений. В противном случае это грозит бесплодием, что и наблюдалось, например, в Австралии при выпасе овец на красном клевере. Однако следует отметить, что 8-ПН превосходит по своей гормональной силе все остальные фитоэстрогены в 10-100 раз и приближается по активности к человеческому гормону – эстрогену. Факт этот начиная с 1999 года активно обсуждается в специализированной научной литературе, но для широкого круга читателей эта информация остается практически закрытой.
Что такое половые гормоны? Половые гормоны регулируют формирование и функционирование половых органов, проявление вторичных половых признаков и некоторые стороны поведения человека.  Если говорить о различиях между мужчиной и женщиной, то они в первую очередь определя­ются тем, что в организме мужчины вырабатывается мужской гормон (тестостерон), а в организме женщины – женский (эстроген). Именно действие этих веществ определяет не только внешнее отличие мужчины от женщины, но дает мужчине большую мышечную силу, соответствующую фигуру, растительность на лице, мужской голос и характер, а женщине – женскую фигуру, отсутствие волос на лице, более мягкий голос и женский характер. Важной особенностью гормонов является их высокая активность даже в низких концентрациях. Так, в организме здоровой женщины в сутки вырабатывается всего лишь 0.3-0.7мг эстрогена, что по весу соответствует половине крупинки сахара! Этого количества вполне достаточно, чтобы человек был женщиной. Действующая концентрация женского гормона в 1л пива может достигать 0.
15мг в пересчете на эстроген. Здесь, однако, нужно отметить, что 90% фитоэстрогена в пиве содержится в неактивной форме, но у 30% европейцев микрофлора кишечника работает таким образом, что перево­дит гормон в активную форму уже внутри организма – в тонком кишечнике. Что дает пиво мужчине? Мужчина, потребляя пиво, в существенной степени замещает в собственном организме мужской гормон на женский. Раньше мужской гормон давал ему активность, волевые качества, стремление к победе, желание лидировать, а теперь мы получаем безвольное, апатичное существо промежуточного рода, способное лишь лежать на диване и тупо смотреть в телевизор. Далее могут появиться раздражительность и стервозность. Фигура такого существа тоже меняется – расширяется таз, жир откладыва­ется по женскому типу – на бедрах. Мышцы живота слабеют, и появляется «пивной живот». Сердце, вынужденное каждый день перекачивать излишнее количество жидкости, поступающей с пивом, заметно увеличивается в размерах, его стенки становятся более тонкими и дряблыми, снаружи оно зарастает жиром.
Развивается ишемическая болезнь сердца и увеличивается риск инфаркта, физические нагрузки переносятся все более и более тяжело, появляется отдышка. Врачи называют этот синдром «пивное» или «баварское» сердце. Все более проблематичным становится выполнение мужских обязанностей, постепенно развивается импотенция, влечение к женщине заменяется влечением к алкоголю. Что дает пиво женщине? Женский организм работает сложнее и изящнее мужского, в нем каждый месяц гормональный фон существенным образом меняется, и вторжение в этот тонкий механизм введением фитоэстрогенов или других гормональных препаратов грозит серьезными последствиями вплоть до бесплодия. В нормальном состоянии организм женщины сам вырабатывает столько эстрогена, сколько ей в данный момент нужно. Если женщина пьет пиво и таким образом вводит в свой организм дополнительное количество женского гормона, то это может приводить, как показано в опытах на крысах,
к увеличению матки, разрастанию тканей матки и влагалища, выделению излишнего секрета и слизи в фаллопиевых трубах, нарушению менструального цикла. Все это ставит под вопрос пригодность такой женщины для продолжения рода.
Если у мужчин потребление пива снижает влечение к противоположному полу, то у женщин наоборот увеличивает, что вносит дисгармонию в семейные отношения. Особенно грустно наблюдать девушку с бутылкой пива в одной руке и сигаретой в другой. Мимоходом отметим, что в табачном дыме обнаружен целый спектр фитоэстрогенов, а у мужчин курение ведет к импотенции, развивающейся в течение 10-20 лет. К сожалению, девушки иногда принимают это за норму и не подозревают о причинах этого психического расстройства – пиве, курении и сопутствующей рекламе, навязывающий соответствующий стиль жизни и поведения. Не хочу, однако, чтобы данная статья была расценена, как призыв переходить с пива на более крепкие алкогольные изделия – вино и водку. Именно по такому ложному пути направляется начинающий алкоголик, постепенно увеличивая крепость и потребляемую дозу! Нужно отметить, что любое спиртное ведет к гормональным нарушениям у мужчин и женщин, поскольку с течением времени алкоголь угнетает функции и приводит к перерождению тканей семенников, яичников, надпочечников и печени, т.
е. органов, регулирующих гормональный фон человека. Но основной удар алкоголь наносит по мозгу, убивая его клетки и нарушая в первую очередь самые тонкие функции коры головного мозга. Таким образом, несколько упрощая проблему, можно сказать, что
если человек хочет сначала стать моральным уродом, а уже потом импотентом, то он пьет водку, а если предпочитает обратную последовательность – сперва импотенция и уже потом дебилизм, то пьет пиво.
Нормальному человеку ни пиво, ни водка не нужны. Только отказаться от пива для многих людей порой бывает очень сложно. Почему? Здесь уместно вспомнить о хмеле. С точки зрения ботаники ближайшим родственником хмеля является конопля. Конопля является источником таких наркотиков, как марихуана и гашиш. И в хмеле эти наркотические вещес­тва тоже содержатся, пусть и в более низкой концентрации. Помимо этого хмель вырабатывает немного морфина — действующего начала опиума и героина. На самом деле содержащийся в пиве алкоголь тоже является наркоти­ком – этот факт отмечается в ГОСТ 5964-82 на этанол: «Этиловый спирт – . .. относится к сильнодействующим наркотикам». Но к пиву пристрастие формируется незаметнее и быстрее, чем к другим алкогольным изделиям, а лечится пивной алкоголизм с еще большим трудом, чем обычный. Таким образом, подразделяя наркотики на «стартовые» и «добивающие», отнесем табак и пиво к стартовым наркотикам. Пиво особенно опасно тем, что именно через него осуществляется очень раннее, зачастую до 7 лет, приобщение детей к алкоголю. Это обстоятельство имеет крайне негативные последствия для дальнейшего умственного, физического и полового развития подростков.

Пару слов о том, как делают традиционное пиво. Алкогольное брожение осуществляется на основе ячменного солода, углеводы которого перерабатываются пивными дрожжами в этиловый спирт. Однако помимо этилового спирта дрожжи всегда выделяют еще целый «букет» веществ – широкий набор спиртов, сложные эфиры, альдегиды, кетоны – все то, что известно в народе под названием «сивушные масла». По мере накопления этих ядов и этилового спирта дрожжи погибают, потому что среда становится непригодной для их дальнейшей жизни.

В народе правильно говорят: «Пиво – не водка». Действительно, по своим токсикологическим характеристикам пиво, с учетом потребляемого количества, гораздо хуже водки, оно даже хуже самогона! Ведь производители водки используют для ее приготовления спирт, прошедший специальную очистку. И хотя спирт – это яд, разрушающий в первую очередь мозг, но производители гордятся тем, что очистили его от сивушных масел – еще более токсичных веществ. Даже самогонщики не разливают брагу просто так по банкам, а все-таки ее перегоняют, тем самым хоть частично очищая спирт от тяжелых компонентов сивухи. Согласно ГОСТ Р 51355-99 на водку, содержание в ней сивушного масла не может превышать 3 мг/л, а в пиве содержание этих токсинов составляет 50-100 мг/л! Именно поэтому отравление пивом получается более тяжелым. Широкомасштабных исследований воздействия пива на организм человека до сих пор не проведено, что впрочем, понятно, учитывая заинтересованность сторон. Однако есть данные, что употребление пива повышает более чем на 30% вероятность развития рака груди, вызывает целый спектр глазных болезней. Риск развития катаракты и макулопатии (дистрофия желтого пятна, ведущая к слепоте) увеличивается в 1.5-3 раза, а одновременное курение усиливает негативный эффект. Советы употреблять пиво беременным женщинам можно без преувеличения считать преступными! Иногда можно встретить советы давать столовую ложку пива младенцам для лучшего сна. На организм ребенка этанол действует в 5 раз сильнее, а если еще учесть, что его масса в 12-15 раз меньше массы его мамы, то эта доза в 15 грамм пива эквивалента 1 литру для взрослого. Каждый может живо представить себе то оглушенное, тошнотворное состояние, которое вызвал бы литр пива, выпитый залпом. Даже один такой эксперимент – это издеватель­ство над ребенком! Мало кто подозревает, что на данный момент рынок пива в России контролируется иностранным капиталом. Эти иностранные кукловоды хорошо умеют манипулировать сознанием человека. И нам внушают, что в жизни нужно попробовать все. На самом деле в этой жизни надо попробовать отнюдь не все, а лишь одно, всего одно. Надо попробовать быть (стать) Человеком. Не растением, не скотиной, не фишкой в чужих руках, а Человеком.                         Горькая правда о пиве       За последние 10 лет по официальной статистике в России каждый год в среднем рождается 1.35 миллиона человек, а умирает 2.20 миллиона человек, из них ~700 тысяч человек от причин связанных с алкоголем, и ~400 тысяч человек от причин, связанных с курением, от наркотиков 50–100 тысяч, самоубийства – 30-40 тысяч, убийства – 25-30 тысяч человек. Каждая пятая семейная пара бесплодна.                  

По материалам сайта: natalyino.ru

бумага, пиво, баллон, хмель, оберточная бумага, фон

бумага, пиво, баллон, хмель, оберточная бумага, фон | Pikist бумага, пиво, баллон, хмель, оберточная бумага, фонPublic Domain

Соответствующие роялти бесплатные фотографии

  • org/ImageObject»> лист, Покойся с миром, бумага, пустой, шаблон, текстура, оберточная бумага, фон, мнет, коллаж, тип бумаги Public Domain
  • текстура, фон, бумага, цвести, цветение, цветок, notenblatt, канцелярские товары, шаблон, марочный, старая бумага Public Domain
  • яйцо, Пасха, пасхальное гнездо, гнездо, фон, оберточная бумага, пустой, бумага, копировать пространство, природа, пустое место Public Domain
  • копировать пространство, сердце, белое сердце, текстовое окно, бумага, оберточная бумага, сердцем, белый, любить, символизм, день рождения Public Domain
  • пиво, сорта, разные типы, алкоголь, хмель, воды, светлое пиво, темное пиво, летом Public Domain
  • org/ImageObject»> бумага, альбом, текстура, декоративный, гранж, текстура бумаги, текстурированная бумага, фон, бумажный фон, коричневый, страница Public Domain
  • золото, оберточная бумага, фон, золотой, бумага, блестящий, дары, упаковка, декорировать, сюрприз, настроение Public Domain
  • бумага, старый, текстура, пергамент, фон, античный, состав, коричневый Public Domain
  • фон, синий, цвет, карта мира, бумага Public Domain
  • бумага, альбом, фон, текстура, текстура бумаги, текстурированная бумага, декоративный, дизайн фона, фоны и текстуры, зеленый, гранж Public Domain
  • org/ImageObject»> хмелевые лозы, хмель, сад хмеля, Holledau, Hallertau, бавария, заваривать, пиво, зеленый, hopfendolde Public Domain
  • бумага, текстура, коричневый, натуральный, фон, документ Public Domain
  • марочный, текстура, винтажная бумага, ретро, старый, бумага, стена, материал, стиль, престарелый, дизайн Public Domain
  • бумага, старый, текстура, пергамент, фон, античный, устаревший, состав, старая бумага, коричневый, кофе Public Domain
  • пиво, бутылки, напитки, алкоголь, стеклянная бутылка, бутылка, выпивка, напиток, бар, традиции, Жажда Public Domain
  • org/ImageObject»> фон, старый, оранжевый фон, Оранжевая бумага, оранжевая текстура, Оранжевый винтаж, бумага, текстура, используемый, марочный Public Domain
  • баллон, сердце, любить, романс, небо, в форме сердца, красный, романтик, день свадьбы, летающий, классные обои Public Domain
  • золото, Серебряный, оберточная бумага, фон, золотой, бумага, блестящий, дары, упаковка, декорировать, сюрприз Public Domain
  • баллон, говорить, бумага, мнение, отрезать, чат, записывать, сообщение, связь, комический, шифер Public Domain
  • крафтовое пиво, пиво, пивоваренный завод, микро пивовар, освежающий, паб, алкоголь, бар, стакан, напиток, солод Public Domain
  • org/ImageObject»> бумага, белый, серый, ручной работы, бумага ручной работы, текстура, папирус, пергамент, состав, фон, арка Public Domain
  • урожай хмеля, хмелевые лозы, зонтик, хмель, урожай, срывать, сад хмеля, Holledau, Hallertau, бавария, заваривать Public Domain
  • фон, синий, милые обои, маргаритки, цифровая бумага, женский род, цветочный, цветы, окрашенный, живописная, бумага Public Domain
  • бумага, старый, текстура, пергамент, фон, античный, устаревший, состав, старая бумага, коричневый, кофе Public Domain
  • бумага, текстура, скрапбукинга, акварель, фон, площадь, молескин Public Domain
  • org/ImageObject»> упаковка, оберточная бумага, пак, переехать, шнур, сердце, транспорт, бумага, Красное сердце Public Domain
  • художественный, фон, бумага, розовый, розовый фон, розовая бумага, пятно, валентина, акварель, акварельный фон Public Domain
  • картина, акварель, покрасить, бумага, Аннотация, фон, художественный, гранж, красочный, творческий подход, текстура Public Domain
  • любить, посольство, баллон, красный, Я люблю тебя, радость, пиво, веселье Public Domain
  • бумага, Роза, розовый, текстура, весна, фон, текстура фон, альбом, гранж, цвет фона, красочные фоны Public Domain
  • org/ImageObject»> красочный, бумага, цвет, паять, зеленый, коричневый, желтый, фон, канцелярские товары, закрыть, макрос Public Domain
  • золото, оберточная бумага, фон, золотой, бумага, блестящий, дары, упаковка, декорировать, сюрприз, настроение Public Domain
  • бумага, фон, пишу, школа, изучение, белый, шаблон Public Domain
  • хмель, завод, зонтик, фрукты хмель, hopfendolde, пиво, заваривать, пивоварение, Humulus, Cannabaceae Public Domain
  • разговор, баллон, текст, диалог, говорить, концепция, связь, Mensaje, вакуум, форма, бумага Public Domain
  • бумага, текстура, фон, латте, кремового цвета, крафт, оберточная бумага, коричневая бумага Public Domain
  • org/ImageObject»> пиво, хмель, велосипед, старый, пивоварение, фрукты хмель Public Domain
  • переработка отходов, бумага, фон, текстура Public Domain
  • марочный, бумага, ретро, античный, текстура, страница, престарелый, декоративный, книга, старый, винтажная бумага Public Domain
  • фон, мятой бумаги, бумага, папирус, текстура Public Domain
  • бумага, сертификат, гранж, античный, изношены, документ, пергамент, фон, файл, буквы, бумага искусство Public Domain
  • подарок, пакет, петля, красный, сделал, уплотненный, упаковка, оберточная бумага, серый, маркированный, сюрприз Public Domain
  • org/ImageObject»> офис, фон рабочего стола, бизнес, бумага, нет человека, iphone, ноутбук, тюльпаны, цветы, белый фон, белый Public Domain
  • бумага, текстура, коричневый, фон Public Domain
  • дары, оберточная бумага, подарки, рождество, бумага, лента, праздник, упаковка, сюрприз, пакет, бабушка Public Domain
  • оберточная бумага, Дед Мороз, смешной, зеленый, красный, подарок, сделал, уплотненный, рождество, рождественская бумага Public Domain
  • этикетка, крафт, оберточная бумага, тег, коричневый, бумага, шаблон, натуральный, пустой тег, связанный строкой, карта, бумажная бирка Public Domain
  • org/ImageObject»> 3d, подарки на день рождения, Подарки на день рождения, коробка, ящики, праздновать, праздник, рождество, рождественские подарки, украшение, подарочные коробки Public Domain
  • подставки под пиво, пустой, напиток, Таблица, бумага, pulpboard, закругленный, макет, дерево, стек, каботажное судно Public Domain
  • желудь, осень, Осенний узор, б, Справочная бумага, цифровая бумага, падать, Осень цифровой фон, Падение, фантастика, Хэллоуин Public Domain
  • подарок, пакет, петля, сделал, уплотненный, упаковка, оберточная бумага, цвет, сюрприз, рождество Public Domain
  • оберточная бумага, Серебряный, красочный, сверкающий, уплотненный Public Domain
  • org/ImageObject»> карта, бумага, дерево, Информация, фон, творческий подход, компас, Мир, текстура Public Domain
  • разговор, баллон, текст, диалог, говорить, концепция, связь, Mensaje, вакуум, форма, бумага Public Domain
  • акварель, фон, дизайн, текстура, бумага, покрасить, цвет, всплеск, воды, белый, синий Public Domain
  • бумага, коричневый, ручной работы, бумага ручной работы, текстура, папирус, РАУ, пергамент, состав, фон, арка Public Domain
  • бумага, ручной работы, бумага ручной работы, текстура, папирус, РАУ, пергамент, состав, фон, арка, старый Public Domain
  • org/ImageObject»> хмелевые лозы, хмель, щипать хмель, выбирать, Руки, урожай, осень, традиция, сад хмеля, Holledau, Hallertau Public Domain
  • хмель, завод, Humulus, фрукты хмель, зонтик, настоящий хмель, Humulus Lupulus, пивоварение, пиво, заваривать, Cannabaceae Public Domain
  • цветок, завод, цветочный, природа, лепесток, тюльпан, желтый, весна, пустой, фон, оберточная бумага Public Domain
Загрузи больше

Завод разливных напитков «Варочный порядок». Разливные напитки оптом от производителя.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

СВЕТЛОЕ ФИЛЬТРОВАННОЕ НЕПАСТЕРИЗОВАННОЕ


Вкус приятный, мягкий, тонизирующий, с преобладанием солодового характера, гармоничный по горечи и сладости. «Жигулевское» – легендарное советское пиво с венскими корнями. Имеет чистый вкус солода и хмеля – мягкий, сбалансированно-ровный с оживляющим сладковато-свежим ароматом. Датой  рождения Жигулевского можно считать 1881 год, когда в продажу поступили бутылки с самарским пивом «Венское», «Жигулёвское экспорт», «Мартовское» и т.д.  Эти сорта выпускал на вновь построенном Самарском пивоваренном предприятии австрийский коммерсант Фон Вакано. Изначально термин «Жигулёвское пиво» использовался для обозначения не конкретного сорта, а всей продукции  «Товарищества  Жигулевского пивоваренного завода в г. Самаре». В 30-х годах 20 века на основе существующих технологий завода советскими пивоварами были созданы новые сорта. Они получили названия по топонимическому признаку: «Ленинградское», «Московское» и. т. п., самое популярное – «Венское» пиво – стало «Жигулевским». Именно его – бывшее «Венское» — и производили в СССР по единой рецептуре и технологии 735 пивоваренных предприятий, именно на его долю приходилось  80% всего потребления пива в СССР. В настоящем «Жигулевском» нет ничего лишнего — хмель, злаки, вода и светлый ячменный солод.  Пройдя технологический цикл, эти простые компоненты превращаются  в то самое  «Жигулевское». Наше «Жигулевское» готовится по правильной, проверенной временем рецептуре, что придает ему узнаваемый , любимый вкус – легкий, спокойный , с приятным  сладковатым  ароматом свежего солода и умеренной горчинкой .


Вода, солод светлый пивоваренный ячменный, крупа кукурузная, хмель, дрожжи пивные.


кег20л/30л/50л

ЗАКАЗАТЬ ОПТОМ

Можно ли потолстеть от пива: калорийность и гликемический индекс

Многие сорта пива не имеют в своем составе ни белков, ни жиров. И пожалуй, только этот аргумент спас ингредиенты от обвинений в смертных грехах. Углеводам в этом плане повезло куда меньше, их следы в пиве есть, и о них говорят каждый раз, когда люди начинают оправдывать свой «пивной» живот или предупреждать о необратимых последствиях чрезмерного употребления пива. Достается даже безалкогольному пиву и закрепляется это фразой: «ну, да, алкоголя может и нет, но углеводы-то есть».

Разберемся вместе. Вес человека зависит от потребляемых калорий, чем выше у человека физической и умственной активности, тем больше их сгорает.

Эта простая, с виду, идея возникла в тридцатые года XIX века, когда Юстус фон Либих и Юлиус фон Майер пытались рассчитать дневной рацион прусских солдат. Исследователи, сжигали в калориметре продукты и измеряли выделявшееся тепло. Метод дал ориентировочные цифры по калорийности, но не учитывал, что в организме сгорает далеко не все, что сгорает в приборе. К примеру, пищевые волокна, которые не оставляют следа в энергетическом балансе.

Далее, этим вопросом занялся отец диетологии Олин Этуотер и усовершенствовал метод таблицами калорийности, которыми мы пользуемся и сейчас. Этуотер выделял отдельные компоненты пищи и измерял их количество и калорийность. В конце XIX века в США были выделены десятки тысяч долларов на исследования пищевых продуктов и рационов. Было определено, что энергетическая ценность белков 4 ккал/г, углеводов – 4 ккал/г, а жиров – 9 ккал/г. Позже были разработаны таблицы калорийности, к которым была добавлена строка «алкоголь» — 7 ккал/г. Кстати сейчас траты на подобные исследования составляют более 80 миллионов долларов в год.

Калорийность алкогольного пива, по данным Национальной базы питательных веществ, составляет 43 ккал на 100 грамм продукта, а безалкогольного 37 ккал на 100 грамм.

Так откуда калории в пиве? Ни белков, ни жиров в нем почти нет. Остаются только два составляющих: алкоголь и углеводы. Алкоголь сгорает без остатка, откладываться в организме нечему. С углеводами дело обстоит совсем по-другому.

Пиво состоит из солода, хмеля, воды и дрожжей. Солод – почти чистые углеводы. В 100 граммах ячменного солода 87 грамм углеводов, которые дрожжи превращают в спирт и углекислый газ. Вследствие чего, в пиво переходит немного, в среднем, 3,5 грамма углеводов. Для сравнения, чтобы получить столько же углеводов, сколько содержится в одной небольшой порции макарон, нужно выпить 2,5 литра пива.

Однако, у противников все равно остаются аргументы. Прочитав, что существует показатель гликемического индекса, они решили, что в пиве он очень большой и, что все углеводы из пенного прямиком направляются в жировые складки на животе.

Продолжаем разбираться. Углеводы в организме человека расщепляются ферментами до глюкозы, которая всасывается в кровь в кишечнике. В середине XX века стало ясно, что одинаково полезных углеводов не существует. То есть разные продукты, содержащие углеводы, вызывают разную концентрацию глюкозы в крови.

Однажды, чтобы составить здоровый рацион больных диабетом, Дэвид Дж. Дженкинс измерял концентрацию глюкозы в крови после того, как испытуемый съел продукт, содержащий 50 грамм углеводов. Что дало появление термина «гликемический индекс». Он измеряется следующим образом: десять здоровых добровольцев натощак съедают продукты, содержащие 50 грамм углеводов, в течение 15 минут. Каждый 15 минут у них берут пробы крови и измеряют показатель глюкозы. Сопоставляют все показатели в график и измеряют площадь под графиком – это и есть общее количество глюкозы, поступившее в кровь за два часа.

Давайте рассмотрим гликемический индекс продуктов питания. Например, очень большой гликемический индекс у вареной картошки, глюкозы от нее в кровь поступает больше, чем от чистой глюкозы — 118%, а от утренней порции кукурузных хлопьев вы получите энергии на треть больше, чем от ампулы глюкозы. От порции соевого молока в 250 грамм вы получите столько же глюкозы в кровь, сколько от одного грамма чистой глюкозы.

«Так, а с пивом что же?» — спросите Вы. На пиве методика дает сбой. Чтобы измерить гликемический индекс, десять добровольцев должны выпить порцию, содержащую 50 грамм углеводов за 15 минут. Мы же с вами помним, что в 100 граммах напитка содержится 3,5 грамма углеводов. То есть за 15 минут нужно выпить 14 литров пива. Методика допускает, что для низкоуглеводных продуктов можно ограничиться 25 граммами углеводов, но это все равно семь литров пива за 15 минут. Поэтому авторитетных источников, публикующих данные об этом индексе, почти нет. Неавторитетных — сколько угодно. Большинство сайтов о здоровом образе жизни утверждают, что GI (гликемический индекс) пива равен 110. На самом деле, индекс мальтозы, входящей в состав солода, действительно 110, она активнее глюкозы, но мальтозы в пиве крайне мало.

В одном университете, который является одним из самых авторитетных источников данных по GI, в начале 2000 года проводители исследования гликемического индекса австралийского пива. Но они не смогли найти 10 добровольцев, которые смогут выпить семь литров за 15 минут, и поэтому их результаты не могут признаваться абсолютно точными. Но девять человек приняли участие в исследовании. И индекс анализируемого пива был равен 66, как у диетического коричневого риса. На основе таких экспериментов значения индекса для других сортов пива можно получить расчетным путем, он не будет сильно отличаться от приведенных цифр.

Ну что, подводим итог, углеводов в пиве почти нет, а те, что есть, имеют невысокий гликемический индекс. Это значит, что пиво не имеет никакого отношения к набору веса.

А, и еще, свиные ребрышки и жирненькая рыбка, которой часто закусывают, — совсем другая история

Зеленый хмель завод, эскиз стиль векторные иллюстрации, изолированные на белом фоне. Спелые зеленые шишки хмеля, ингредиент для пивоварения eps

Зеленый хмель завод, эскиз стиль векторные иллюстрации, изолированные на белом фоне. Спелые зеленые шишки хмеля, ингредиент для пивоварения eps | UIDownload Зеленый хмель завод, эскиз стиль векторные иллюстрации, изолированные на белом фоне. Спелые зеленые шишки хмеля, ингредиент для пивоварения eps
  • org/ImageObject»> Зеленый хмель завод, эскиз стиль векторные иллюстрации, изолированные на белом фоне. Спелые зеленые шишки хмеля, ингредиент для пивоварения eps svg
  • Зеленый хмель завод, эскиз стиль векторные иллюстрации, изолированные на белом фоне. Спелые зеленые шишки хмеля, ингредиент для пивоварения svg eps
  • Плоский хмель завод иллюстрации svg ai
  • тайский стиль контура векторные иллюстрации eps
  • Современные границы векторные иллюстрации в стиле Версаче с золотым старинным греческим ключом eps svg
  • Абстрактный зеленый желтый и белый низкий поли фоновой иллюстрации eps ai
  • org/ImageObject»> Hotpot ингредиент векторные иллюстрации svg eps
  • Синий зеленый и белый фон векторное изображение eps ai
  • Современные границы векторные иллюстрации в стиле Версаче с золотым старинным греческим ключом svg eps
  • Векторное дерево с корнями, изолированные на белом фоне svg ai
  • Музыкальная нота векторные иллюстрации с черно-белой клавиатурой svg
  • Бесплатные векторные иллюстрации шишки eps svg
  • Белая бумага загнутые углы векторные иллюстрации eps
  • org/ImageObject»> Современные границы векторные иллюстрации в стиле Версаче с золотым старинным греческим ключом eps svg
  • Хмель завод векторные иллюстрации eps svg
  • Абстрактный зеленый и белый фон векторные иллюстрации eps ai
  • Набор векторных иллюстраций белой пластиковой упаковки для закусок eps
  • Красивый мужчина мужские аватары со стилями стрижки, изолированных векторная иллюстрация eps
  • Абстрактный синий фиолетовый и белый фон векторные иллюстрации ai eps
  • Векторная иллюстрация белого автобуса в реалистичном стиле eps
  • org/ImageObject»> Белый абстрактный фон с волновой векторные иллюстрации eps
  • Синий и белый многоугольник треугольник фон векторные иллюстрации ai eps
  • Золото с белыми цветочными орнаментами фон векторные иллюстрации набор eps
  • Красивый белый цветок векторные иллюстрации eps
  • Абстрактный синий и белый фон векторные иллюстрации ai eps
  • Векторная иллюстрация Зеленый грузовик ai
  • Векторный фон зеленые числа в стиле матрицы svg ai
  • org/ImageObject»> Набор векторных иллюстраций колоски пшеницы, зерна, снопы пшеницы, изолированные на белом фоне. eps
  • Молодая женщина девушка аватары набор стилей стрижки изолированные векторные иллюстрации eps
  • Отверстие в стене векторные иллюстрации, изолированные на белом фоне ai
  • Векторный фон зеленые числа в стиле матрицы ai svg
  • Абстрактный желтый зеленый цвет фона векторные иллюстрации eps
  • Хмель завод векторные иллюстрации ai eps
  • Белая бумага завитые углы векторные иллюстрации eps
  • org/ImageObject»> Набор векторных иллюстраций белых пластиковых пустых пакетов, упаковки eps
  • Набор изолированных векторных изометрических иллюстраций, 3D-иконок нефтяной промышленности. eps
  • Синий зеленый и белый фон векторное изображение ai eps
  • Набор векторных иллюстраций колоски пшеницы, зерна, снопы пшеницы, изолированные на белом фоне. eps
  • Иллюстрация эвкалипта, изолированные на белом фоне eps
  • Этнические американские племена животных тотемы цветные эскиз декоративные элементы набор изолированных векторные иллюстрации eps
  • org/ImageObject»> Гребень пчелиного улья и баннеры эскиза цветка установили изолированную иллюстрацию вектора. eps
  • Абстрактный синий зеленый цвет волны фон векторные иллюстрации eps
  • абстрактный стиль фирменный бланк шаблон векторный дизайн иллюстрация eps
  • Векторная иллюстрация золотой биткойн на белом фоне. eps
  • Плоский хмель завод иллюстрации ai svg
  • Зеленая бумага завитые углы векторные иллюстрации eps
  • Векторная иллюстрация абстрактный синий зеленый дизайн фона eps
  • org/ImageObject»> Синий и белый геометрический технологический шаблон бизнес-канцелярских принадлежностей для фирменного стиля и брендинга набор векторных иллюстраций eps
  • Абстрактный фиолетовый и белый фон векторные иллюстрации eps ai
  • Векторный набор иллюстраций фейерверков на белом фоне ai svg
Загрузи больше

Как доехать до Мс.Фон в Предгорный Район на поезде, автобусе или трамвае?

Общественный транспорт до Мс.Фон в Предгорный Район

Не знаете, как доехать до Мс.Фон в Предгорный Район, Россия? Moovit поможет вам найти лучший способ добраться до Мс.Фон от ближайшей остановки общественного транспорта, используя пошаговые инструкции.

Moovit предлагает бесплатные карты и навигацию в режиме реального времени, чтобы помочь вам сориентироваться в городе. Открывайте расписания, поездки, часы работы, и узнайте, сколько займет дорога до Мс.Фон с учетом данных Реального Времени.

Ищете остановку или станцию около Мс.Фон? Проверьте список ближайших остановок к пункту назначения: Ессентуки.

Вы можете доехать до Мс.Фон на поезде, автобусе или трамвае. У этих линий и маршрутов есть остановки поблизости: (Поезд) КИСЛОВОДСК ↔ МИНВОДЫ

Хотите проверить, нет ли другого пути, который поможет вам добраться быстрее? Moovit помогает найти альтернативные варианты маршрутов и времени. Получите инструкции, как легко доехать до или от Мс.Фон с помощью приложения или сайте Moovit.

С нами добраться до Мс.Фон проще простого, именно поэтому более 930 млн. пользователей доверяют Moovit как лучшему транспортному приложению. Включая жителей Предгорный Район! Не нужно устанавливать отдельное приложение для автобуса и отдельное приложение для метро, Moovit — ваше универсальное транспортное приложение, которое поможет вам найти самые обновленные расписания автобусов и метро.

Royalty Free Фоновая музыка в стиле хип-хоп Скачать MP3

Уличная энергия от Dopestuff

Этот заводной, энергичный трек в стиле хип-хоп с причудливыми вокальными партиями, пыльными виниловыми сэмплами, заразительными битами и скретчами обязательно поднимет ваш проект в нужное русло. Бодрый с самого начала и фанковый, как всегда, этот трек заинтересует и заинтересует ваших подписчиков. Идеально подходит для спортивных видео, моды или коммерческого использования.

Скачать MP3 Винил Jingle Bells от Dopestuff

Восхитительная джазовая и винтажная рождественская версия песенки Jingle Bells.Этот трек с логотипом в рождественском стиле включает виниловые джазовые отбивные, хип-хоп биты в стиле лоу-фай, пробивные барабаны, приправленные санями и курантами. Идеально подходит для любых острых и модных рождественских постановок, винтажных рекламных роликов, презентаций продуктов, ретро-телешоу, праздничных музыкальных клипов или любого другого медиа-приложения.

Скачать MP3 В ритм сейчас от Soundroll

Крутой электро-хип-хоп с современным агрессивным синтезаторным басом, ударами и хитами, смешанными с солидным жирным барабанным ритмом. Музыка является отличным дополнением к видео о спорте, моде и рекламе, видео о паркуре и фриране, а также к вступительному ролику канала Youtube.

Скачать MP3 Восторг во всем от DimmyPlus

Зажигательный и яркий хип-хоп трек с элементами электро-попа, включающим бодрый синтезатор, фортепиано, фанковую гитару и голосовые сэмплы, которые создают веселое и возбужденное настроение. Обеспечивает идеальный фон для производства рекламных и коммерческих видео, блогов о стиле жизни, видео о путешествиях и отдыхе и многого другого.

Скачать MP3 Тренируемся с тобой от Audioflame

Эпический спортивный хип-хоп трек. Идеально подходит для вдохновляющих, мотивационных и эпических видео, боевиков и спорта, фитнеса, тренировок, новостей, автомобилей и других проектов.

Скачать MP3 Жидкая плазма Эйтана Эпштейна Музыка

Агрессивная, драматичная и жесткая электронная музыка в стиле хип-хоп, полная силы и действия. Идеально подходит для криминала, крутых плохих парней, фильмов о мафии, экстремальных видов спорта и многого другого.

Скачать MP3 Я не хочу лгать от SPMusicGroup

Современный хип-хоп луп с крутой перкуссией и звуковыми эффектами. Идеально подходит для модных видеороликов, модных показов и различных анонсов. Используйте этот цикл в своих медиапроектах и ​​они не останутся незамеченными. Также отлично подходит для городских видов. Наслаждайся этим!

Скачать MP3 Не волнуйся от raspberrysounds

Расслабляющая мелодия в стиле чилхоп с лаунж-мелодией и хип-хоп битами в стиле лоу-фай обязательно зарядит вас на весь день. Эта восхитительная фоновая музыка идеально подходит для любого момента вашего дня, готовая стать отличным спасением от тягот жизни. Идеально подходит для учебы, работы и просто отдыха.

Скачать MP3 Городской холод от Dopestuff

Легкие, расслабляющие и заводные инструментальные треки в стиле хип-хоп, созданные для того, чтобы расширить ваше видение с помощью силы музыки.Подходит для вашего видеоблога, покадровой съемки и модных проектов.

Скачать MP3 Sky Lounge от нарушения

Мягкий чилхоп-трек с расслабляющими ритмами Lo-Fi и городской атмосферой. Этот трек придаст вашим проектам воздушность благодаря медленному ровному ритму, электронным звукам и прекрасному использованию фортепианных сэмплов. Идеально подходит для открывающих, романтичных, любовных, художественных, технологических, дизайнерских и косметических видеопроектов и блогов о путешествиях.

Скачать MP3 Chilled Out Now от Dopestuff

Расслабляющий трек Chillhop с атмосферой нео-соула, битами в стиле лоу-фай хип-хоп, виниловыми барабанами и подвижным вертикальным басом.Идеальная фоновая музыка, которая поможет вам в течение дня. Просторный и гипнотизирующий, идеальный фон для высоких технологий, лаунж-зон, городской тематики и т. д.

Скачать MP3 Всему свое время, Матиас Харрис

Непринужденный, крутой и винтажный инструментальный хип-хоп-фанк трек с рубленным женским вокалом, глубокими и запоминающимися риффами на контрабасе, духовыми инструментами и фортепиано. Идеально подходит для видеоблогов, обучающих видеороликов и стильных видеороликов.

Скачать MP3 Китайская мечта нарушением

Этот сумасшедший и напористый восточный трэп-трек отличается захватывающей и напористой мелодией, драйвовой басовой партией, интригующими соло и сумасшедшей перкуссией. Это не только привлечет внимание вашей аудитории, но и выделит отличный телевизионный продукт. Отлично подходит для визуальных медиа, видео на YouTube и коротких рекламных роликов.

Скачать MP3 Расслабься от Dopestuff

Легкий и расслабляющий трек в стиле хип-хоп для ваших видеоблогов, модных и городских видео. Проверьте мое портфолио, чтобы найти больше похожих треков!

Скачать MP3 Городская жизнь от Audioflame

Захватывающий хип-хоп трек с пробивными барабанами, качающимся басом и драйвовыми синтезаторами. Идеально подходит для видео о моде, радио, рекламы, вирусного маркетинга, веб-рекламы, видеоблогов и видео о путешествиях.

Скачать MP3 Параллельные миры от AleXZavesa

Мрачный и напряженный дабстеп-трек без лицензионных отчислений с экспериментальным звуковым оформлением. Тяжелый бас создает интригующую атмосферу. Отлично подходит для проектов, которым нужно острое чувство и чистая мощная производственная ценность. Например, шутеры от первого лица, файтинги, приключенческие игры, ролевые игры. Эта фоновая музыка подходит для всего, что связано с выбросом адреналина!

Скачать MP3 Уютная зима от Dopestuff

Прохладный, легкий и теплый трек в стиле хип-хоп с лофи-фортепиано, вокальными партиями и непринужденным ритмом.Лучше всего подходит для содержания городского образа жизни, видеоблогов и рекламных роликов.

Скачать MP3 Летний ритм от ArtIss

Позитивный летний хип-хоп бит с олдскульными виниловыми семплами и заводными барабанами. Отлично подходит для фильмов о моде, гламурных видеороликов, запоминающихся вступлений и концовок, авторской фоновой музыки, роскошных и заманчивых рекламных роликов, стильного дизайна и т. д.

Скачать MP3 Ночь победителей от ihsandincer

Мощный и энергичный трек в стиле хип-хоп/трэп с олдскульными битами и синтезаторами, громкими духовыми инструментами, трэп-хай-хэтами и перкуссией.Этот трек идеально подойдет для спортивных видеороликов, спортивных рекламных роликов, боевых сцен, видео о баскетболе, рекламы тренажерных залов и многих других медиапроектов.

Скачать MP3 Танцы в твоих глазах от Audioblyca

Знойный, уличный и соблазнительный танцевальный трек. Связанный с городским краем и крутой изысканностью. Трек, вдохновленный пульсом городской жизни и яркостью латинской культуры. Изысканность и страстность сливаются воедино, создавая произведение, полное латинского декаданса.

Скачать MP3 Из темноты от SPMusicGroup

Эпический, динамичный луп хип-хопа без лицензионных отчислений с оркестровыми инструментами, напряженными трэп-битами, эффектами. Лучше всего подходит для трагических сцен, погони, криминальных фильмов или трейлеров.

Скачать MP3 Попробуй остановить это, Майк Нова

Резкий, грубый и решительный трек в стиле хип-хоп. Струны для стаккато с жестким краем. Хорошо подходит для автомобильных погонь, боевых роботов, современных боевых машин, драк.

Скачать MP3 Невозможное решение от AleXZavesa

Этот энергичный и эпический трек в стиле трэп/хип-хоп не требует лицензионных отчислений. Отличный и мощный гулкий бас, великолепные ударные и перкуссия, атмосферные электронные синтезаторы, эпические духовые и струнные. Этот трек отлично подойдет для игровых, спортивных и обучающих видео, воркаута, боевого видео.

Скачать MP3 Никто не двигается автора Хулио Кладнев

Трек старой школы хип-хопа с сильным битом. Идеально подходит для перехода между сценами, когда что-то происходит, городская жизнь, преступление и т. д.

Скачать MP3 Большой эпический хип-хоп от Йоава Альягона

Мощный, агрессивный и героический хип-хоп трек! На основе повторяющихся струнных и энергичных электронных барабанов.

Скачать MP3 Беспокойный образ жизни от Music Box

Этот ультрасовременный трек, основанный на стабильном электронном ритме, передает современную и динамичную энергию и идеально подходит в качестве фоновой музыки для любой инновационной бизнес-презентации. Подходит для городских документальных фильмов, драматических подкастов и креативных бизнес-презентаций.

Скачать MP3 Бедренные бомжи от Dopestuff

Это классическая хип-хоп музыка в стиле бум-бэп для ваших проектов, рекламы, презентации, подкаста, видео на YouTube, вступительной части или видеоблога.

Скачать MP3 Возрождение от SPMusicGroup

Это красивая хип-хоп петля для различных целей. Классный трек для рекламы, вечеринок и т.д. Наслаждайтесь!

Скачать MP3 Тени на дороге от SPMusicGroup

Мощный и запоминающийся бесплатный хип-хоп луп с классной электрогитарой, женским голосом и мелодией арфы. Лучше всего подходит для заставок, городских тем или криминальных новостей, рекламы и других проектов, где нужна крутая современная атмосфера.

Скачать MP3 Никогда не говори умереть, Шон Балли

Хип-хоп луп с медными духовыми инструментами, акустическим пианино, электрическим пианино, струнными и тяжелым басом.

Скачать MP3 Опасный дрифт от AleXZavesa

Этот динамичный и позитивный музыкальный трек в стиле брасс-трэп/хип-хоп не требует лицензионных отчислений. Отличный низкий бит баса и ударных, энергичные духовые и синтезаторы, ритмичная перкуссия. Этот трек идеально подходит для гоночного видео, тренировок, спортивных видео, игр.

Скачать MP3 Независимая женщина от SPMusicGroup

Мощная и запоминающаяся мелодия в стиле хип-хоп без лицензионных отчислений с классной электрогитарой, флейтой и красивыми барабанами. Лучше всего подходит для заставок, городских или спортивных видеороликов, рекламы и других проектов, где требуется крутая современная атмосфера.

Скачать MP3 Холод Восточного побережья от Dopestuff

Легкий, элегантный и заводной трек в стиле хип-хоп/чилл-хоп со свинговыми битами, соул-сэмплами и скретчами. Подходит для классных, непринужденных проектов в городском стиле, связанных со спортом, модой, стилем жизни или современной роскошью.

Скачать MP3 Джазовая рождественская ночь от DimmyPlus

Спокойный и уютный рождественский чилхоп-трек с джазовым фортепиано и плавными лоу-фай битами. Идеально подходит для рекламы, расслабляющих видеороликов, саундтрека в кафе, рекламных материалов, рассказывания историй и других коммерческих рождественских проектов.С Рождеством!

Скачать MP3 Часть меня от SPMusicGroup

Расслабляющий трек нового века без лицензионных отчислений для современных творческих проектов с нежной мелодией, легким битом в стиле хип-хоп, пэдами и вокальными нарезками. Отлично подходит для красивого атмосферного звукового ландшафта, панорамных съемок, документальных фильмов о природе или видеороликов о путешествиях.

Скачать MP3 Прочь со мной, Матиас Харрис

Крутой и утонченный инструментальный хип-хоп с нарезанными вокальными элементами, даунтемповым контрабасом и фортепиано.Идеально подходит для онлайн-видео, видеоблогов, видео о путешествиях, учебных пособий и многого другого.

Скачать MP3 Мы можем летать на Premium TraX

Городской поп-трек с нарезанным вокалом, энергичными ударными, запоминающимися мелодиями, синтезаторами и постоянным ритмом. Он подойдет к любому фильму или сериалу с городским настроением. Эта оптимистичная фоновая музыка идеально подходит для видеоблогов, рекламных роликов, видеороликов и всего, что вы хотите сделать более позитивным и энергичным.

Скачать MP3 Спецназ от SPMusicGroup

Жесткий и динамичный хип-хоп цикл для остросюжетных видео на тему криминала, криминальных погонь, сцен спасения, войны, наркоторговцев и городских банд.Петля выполнена в стиле Trap, с ведущими скрипками, напряженными битами и звуковыми эффектами сирен и полицейских раций.

Скачать MP3 Дотянись до звезд, Энди Литтлвуд

Поп-трек в стиле Anthemic RnB с воодушевляющим оркестровым хуком, крутым барабанным лупом в стиле хип-хоп и аналоговыми синтезаторами.

Скачать MP3 Lofi хип-хоп от Azovmusic

Холодный лоу-фай ритм. Старый виниловый нойз, Rhodes, электрогитара и спокойный бит хип-хопа со спокойным и лаунжным настроением. Отлично подходит для проектов Youtube, обучающих видеороликов, рекламы или рекламы, различных презентаций в виде слайд-шоу, учебных пособий и т. д.

Скачать MP3 Незаконная вечеринка от SPMusicGroup

Заводной, уверенный бит в стиле хип-хоп/фанк без лицензионных отчислений с трэп-барабанами, гитарными соло, синтезаторами, глубоким басом, эффектами и вокалом. Лучше всего подходит для спорта, моды, городских или уличных изображений.

Скачать MP3 Тяжелая жизнь от ArtIss

Мощный энергичный трэп-хип-хоп бит с эпическими медными ударами, запоминающимся синтезаторным арпом, хором и жесткими мощными барабанами. Отлично подходит для динамичных сцен, эпических боев, единоборств, энергичных боевых сцен, доминирования, бодибилдинга и др.пауэрлифтинг, запоминающееся вступление и многое другое.

Скачать MP3 Двигайся как босс от SPMusicGroup

Петля современного хип-хопа с крутой перкуссией. Идеально подходит для забавных клипов Tik-Tok, комедийных историй и различных нелепых ситуаций. Используйте этот цикл в своих медиапроектах и ​​они не останутся незамеченными. Также отлично подходит для городских видов. Наслаждайся этим!

Скачать MP3 Ты моя фантазия от ArtIss

Спокойный ритм городского хип-хопа с лоу-файным фортепиано и высокочастотной семплированной голосовой партией. Идеальная фоновая музыка для видеоблогов, рекламы, промо, музыки или кулинарных видео.

Скачать MP3 Испанская красавица от SPMusicGroup

Это спокойная петля хип-хопа/R&B. Подходит в качестве фона для разноплановых проектов. Наслаждаться!

Скачать MP3 Эмо Облако от Dopestuff

Этот трек в стиле чилл-хоп отлично подойдет для вдохновения, сопровождения видеопроекта или для того, чтобы сделать работу более комфортной. Это идеальный выбор для ежедневной порции историй из Instagram или видео на YouTube. Насыщенный поток битов, который не останется незамеченным, подарит вам положительные эмоции и уверенность в себе.

Скачать MP3 Секретный отель от SPMusicGroup

Мощная хип-хоп петля, разработанная специально для смелых видео и игр. Также этот мощный и грозный ритм подойдет в качестве фона для таких тем, как уличная преступность, документальные фильмы и сцены погонь.

Скачать MP3 Funky Friday от Евгения Киселевича

Запоминающаяся композиция в стиле фанк-хип-хоп и ню-джаза с секцией валторны, электронными гитарами с эффектами вау и вокалом. Отлично подходит для вечеринки на закате Ибицы, лаунж-зон, гламурных мероприятий, прогулок на яхте, показов мод, ярких рекламных акций, голливудских знаменитостей, блогов на YouTube или стильных обновлений.

Скачать MP3 Твой свет от raspberrysounds

Вдохновляющий романтический кинематографический трек с красивым теплым фортепиано, ударными, прохладным басом, современным синтезатором, плавными чувственными скрипками. Этот кинематограф лучше всего подходит для свадебного контента, природных пейзажей, влогов о путешествиях, таймлапса, кино, фильма, презентаций, слайд-шоу, рекламы.

Скачать MP3 Это оно от SnowMusicStudio

Lo-Fi трек в стиле хип-хоп. Идеальный фон для современных шоурилов, покадровых или замедленных проектов, уличной моды, городских постановок и поп-культуры, видеоблогов на YouTube, креативных материалов, передовых технологий, инфографики, телетрансляций и многого другого.

Скачать MP3

История линди-хопа | Эпоха свинга

Возможно, вы видели танец свинга в старых фильмах, видео или где-то встречались как перфоманс. У большинства людей свинг ассоциируется с культовыми воздушными движениями или «воздушными шагами» и высокой энергией. Мы собрали для вас потрясающие исторические фотографии свинговых танцев здесь:

Пинтерест

Свинг и джаз
Все стили свинга являются джазовыми танцами, а «свинг» относится к стилю джазовой музыки, называемому музыкой свинга.В The Swing Era мы в основном танцуем линди-хоп, который является одним из четырех свинговых танцев (линди-хоп, бальбоа, университетский шаг и чарльстон).

Афроамериканские корни линди-хопа
Линди-хоп — это афроамериканский танец, родиной которого является Гарлем, Нью-Йорк. Впервые его станцевали в знаменитом бальном зале Savoy афроамериканские танцоры в 1928 году, а затем танцевали на протяжении 1930-х и 1940-х годов. Говорят, что название линди-хоп было вдохновлено летчиком Чарльзом Линдбергом, который «прыгнул» через Атлантический океан в 1927 году.Линди-хоп развился из разных танцев, включая джаз, чечетку, брейк-вей и чарльстон 1920-х годов. В нем использовались элементы афроамериканских танцев и европейских партнерских танцев. В танце есть разные позиции (открытая и закрытая) и шаги.

Ключевые танцоры раннего линди хопа
Многие талантливые танцоры оказали влияние на развитие линди хопа с момента его зарождения. В ранние дни Savoy Ballroom такие танцоры, как «Коротышка» Джордж Сноуден, Мэтти Пернелл, Биг Би, Лерой Стретч и Литтл Би были пионерами, когда впервые появился линди хоп.Вскоре после его начала новая волна танцоров, в том числе Норма Миллер, Фрэнки Мэннинг, Эл Миннс, Пепси Бетел и Леон Джеймс, подняли танец на новый уровень и представили культовые «воздушные па» в танце.

 

Линди-хоп набирает обороты
В 1930-х годах линди-хоп вошел в массовую культуру, и танец действительно стал популярным. Группы выступлений, такие как известные «Уайти Линди Хопперс», исполняли некоторые знаковые номера, а также появлялись в голливудских фильмах.Линди-хоп попал в Европу через международные торговые выставки и всемирные выставки еще в конце 1920-х и 1930-х годах, а также его танцевали американские войска в Европе в 1940-х годах.

Социальное значение
Линди-хоп зародился в то время, когда в американском обществе существовало много различий между черными и белыми людьми. Бальный зал Savoy был одним из немногих бальных залов, открытых для людей любого цвета кожи. Как сказал Фрэнки Мэннинг в «Савойе»: «Никому не было дела до твоего цвета — все смотрели тебе под ноги!»

Revival
В 1980-х и 1990-х годах интерес к линди-хопу был возрожден благодаря удивительным инициативам в Калифорнии, Нью-Йорке, Лондоне и по всей Швеции, направленным на то, чтобы вернуть на пенсию первых любителей линди хопа, таких как Норма Миллер, Фрэнки Мэннинг и Эл Миннс. .Старые фильмы также были вновь представлены, чтобы узнать о танце, а популярные фильмы, такие как «Дети свинга» (1993), еще больше усилили возобновившийся интерес к линди-хопу. Сегодня линди-хоп танцуют по всему миру молодые и старые танцоры. От местных занятий до крупных международных фестивалей и конкурсов — линди-хоп возвращается!

Историческое наследие сегодня
Понимание истории линди хопа является ключом к танцу этого танца, который мы любим. Узнайте о том, что мы делаем для популяризации исторического наследия:

  • История в классах .В 2018 году мы представили наши курсы на историческую тематику. Наши курсы уровня 1 посвящены двум ключевым афроамериканским танцорам, Норме Миллер и Фрэнки Мэннинг, и вы узнаете об их жизни и ключевых элементах, которые они внесли в танец. Наши курсы 2-го уровня посвящены трем темнокожим музыкантам, сыгравшим значительную роль в развитии и успехе свинговой музыки: Элле Фицджеральд, Каунту Бэйси и Луи Армстронгу. Приготовьтесь танцевать под их музыку и узнать обо всем их важном вкладе в эпоху свинга.
  • Ежегодные вечера исторических фильмов. Каждый год мы проводим вечер исторических фильмов, демонстрируя лучшие исторические кадры и обсуждая ключевые события в истории танца. Они проходят каждую первую неделю декабря в церкви Святой Анны, за которыми следуют светские танцы.
  • Консультанты . С момента основания «Эры свинга» мы работали с местными и национальными танцорами BAME и учителями танцев, чтобы они давали нам советы по соответствующей политике и вмешательствам.
  • Оригинальная музыка в стиле свинг. Мы любим оригинальную свинговую музыку, которая является ключом к развитию и пониманию танца. Мы проводим бесплатные тренинги, чтобы научить ди-джеев играть свинговую музыку и понимать ее исторические корни, а также мы проводим регулярные битвы ди-джеев, вдохновленные ключевыми историческими музыкантами. Мы создаем группы с живой музыкой, которые играют аутентичный свинг и играют по всей стране.
  • Доступные проекты . Как танцевальная школа, мы обязательно сотрудничаем в проектах, которые делают танец доступным для зрителей, у которых в противном случае не было бы возможности научиться ему. Мы проводим пробные занятия на различных общественных мероприятиях и участвуем в проектах, которые делают танец доступным для труднодоступной аудитории, в том числе обучаем целевых учеников начальной школы в рамках проекта City of Birmingham Symphony Orchestra Elgar. Если вы заинтересованы в том, чтобы принять нас, пожалуйста, свяжитесь с нами!
  • Политика безопасности и действия . Мы активно придерживаемся национальных рекомендаций по безопасности в свинге, чтобы наше сообщество поддерживало танцоров и учителей любого происхождения, а также продвигало безопасную и здоровую танцевальную сцену.
  • Бесплатные занятия и мероприятия. Мы всегда ищем способы сделать линди хоп доступным, в том числе и в финансовом плане. У нас есть призыв к волонтерам раз в год, но студенты могут связываться с нами в течение всего года, чтобы предложить волонтерство в обмен на бесплатные занятия, мероприятия и фестивали.

EB from the Movie Hop Обои для рабочего стола

EB from the Movie Hop Обои

Бесплатная и легальная загрузка музыки! Действовать сейчас!

Обои с изображением кролика EB из анимационного и живого компьютерного фильма Universal Studios Hop (2011).

Просмотреть все обои Hop Movie…

Сын Пасхального кролика, Э.Б. (Рассел Брэнд) с самого рождения готовился возглавить семейный бизнес. Годы сидения уроки по росписи яиц и уроки по производству конфет, а также оттачивание его молниеносных рефлексов привели к тому дню, когда он должен заявить о своем праве по рождению. Но так как он был зайчиком, стучащим в свои бонго, все Э.Б. когда-либо хотел, чтобы стать барабанщиком. За несколько часов до своей коронации (когда он унаследует мантию Пасхального кролика) он бежит с острова Пасхи к Л.А. осуществить свою мечту.

Сочетая современную анимацию с живыми действиями, Хоп рассказывает комическую историю о Фреде (Джеймс Марсден), безработном бездельнике, который случайно ранит Пасхального кролика (кролик, озвученный Расселом Брэндом) и должен взять его с собой. как он выздоравливает. Пока Фред борется с худшим в мире гостем, оба узнают, что нужно, чтобы наконец вырасти. Режиссером фильма выступил Тим Хилл, режиссер блокбастера «Элвин и бурундуки», а продюсером выступила компания Illumination Entertainment Криса Меледандри («Гадкий я»). Авторские права на это фото фото на рабочий стол в стиле хоп фильм принадлежат Universal Studios и могут использоваться в качестве обоев для iPhone и iPad, а также с изображениями для Mac и ПК.

EB из обоев Movie Hop

Инструкции для Mac/ПК:

  1. Нажмите на превью изображение выше, чтобы загрузить или просмотреть бесплатные обои для рабочего стола в полном размере.
  2. Щелкните правой кнопкой мыши полноразмерное изображение и выберите параметр для установки в качестве обоев или фона/изображения рабочего стола.

Инструкции для iPhone/iPad:

  1. Коснитесь изображения предварительного просмотра выше, чтобы отобразить полноразмерное изображение обоев для iPhone/iPad.
  2. Нажмите и удерживайте палец на изображении, пока не появится боковое меню, и выберите «Сохранить изображение».
  3. Перейдите в «Настройки» и выберите «Обои».
  4. Выберите фон экрана блокировки или спрингборда.
  5. Выберите «Фотопленка», найдите изображение, которое вы сохранили на шаге 2, и коснитесь его.
  6. Переместите и масштабируйте изображение по желанию, затем нажмите «Установить», чтобы установить фоновый рисунок для iPhone/iPad.

Лицензия и условия использования

  • Эти изображения НЕ являются стоковыми фотографиями и не могут использоваться как таковые.
  • изображений обоев лицензированы ТОЛЬКО для личного использования в качестве фонов рабочего стола.
  • Любое коммерческое использование этих изображений и картинок запрещено.
  • Эти фоны и обои для рабочего стола НЕ могут воспроизводиться, передаваться или распространяться полностью или частично, в любой форме и любыми средствами без явного письменного согласия.
  • Обои НЕ могут быть изменены или модифицированы.
  • Водяной знак на изображении НЕЛЬЗЯ изменять, удалять или скрывать.

Browse More Free Wallpapers Like This Picture:


Настроить внешний вид HOP | Адиен Документы

Настройте свою размещенную адаптационную страницу так, чтобы она соответствовала внешнему виду вашего веб-сайта.

Вы можете настроить размещенную страницу регистрации (HOP) в соответствии со стилем регистрации вашей платформы.
В области клиента вы можете настроить способ отображения страницы, в том числе:

Вы можете дополнительно настроить процесс адаптации, например сделать поток более модульным, с помощью набора параметров в /getOnboardingUrl.

Включить заголовок страницы

Вы можете решить, использовать ли заголовок навигации в HOP, который также изменяет положение логотипа, если вы его добавили.

Чтобы изменить настройки заголовка, у вас должна быть включена роль Управление настройками HOP для вашего пользователя клиентской зоны.Если у вас нет этой роли, обратитесь к своему администратору.

  1. Войдите в свой личный кабинет и выберите Платформа > Настройка > Размещенная адаптация .
  2. Выберите один из следующих вариантов:
    • С заголовком по умолчанию : логотип отображается в верхнем левом углу, а выбор языка и кнопка «Справка» отображаются в заголовке страницы.
    • Без заголовка : Логотип отображается в центре вверху, а кнопка выбора языка и Справка отображаются внизу страницы.

Добавьте свой логотип

Вы можете добавить индивидуальный логотип, отображаемый в вашем HOP.

Чтобы добавить или изменить логотип, у вас должна быть включена роль Управление настройками HOP для вашего пользователя клиентской зоны. Если у вас нет этой роли, обратитесь к своему администратору.

  1. Войдите в свой личный кабинет и выберите Платформа > Настройка > Размещенная адаптация .
  2. Загрузите логотип для своей начальной страницы со следующими требованиями к изображению:

    • Максимальный размер: 400 x 128 пикселей
    • Типы файлов: JPG, JPEG, PNG, SVG
    • Максимальный размер файла: 100 КБ

Изменить фон

Вы можете изменить цвет фона или загрузить изображение для использования в качестве фона вашего HOP.

Чтобы изменить фон страницы, у вас должна быть включена роль Управление настройками HOP для вашего пользователя клиентской зоны. Если у вас нет этой роли, обратитесь к своему администратору.

  1. Войдите в свой личный кабинет и выберите Платформа > Настройка > Размещенная адаптация .
  2. Чтобы использовать изображение в качестве фона, выберите параметр Фоновое изображение и загрузите изображение со следующими требованиями:

    • Типы файлов: JPEG, PNG, SVG
    • Максимальный размер файла: 5 МБ
  3. Чтобы изменить цвет фона, выберите параметр Цвет фона , затем введите шестнадцатеричный код выбранного цвета (формат #RRGGBB).

Добавить URL часто задаваемых вопросов

Вы можете добавить ссылку на страницу часто задаваемых вопросов. Он появится, когда владельцы учетных записей нажмут кнопку Help под часто задаваемыми вопросами Adyen.

Чтобы добавить адрес вашей страницы часто задаваемых вопросов в HOP, у вас должна быть включена роль Управление настройками HOP для вашего пользователя клиентской зоны. Если у вас нет этой роли, обратитесь к своему администратору.

  1. Войдите в свой личный кабинет и выберите Платформа > Настройка > Размещенная адаптация .
  2. Введите URL-адрес в поле Дополнительный URL-адрес для часто задаваемых вопросов .

Hop and Sting Brewing Co.

.jpg?id=1454) !важно;положение фона: по центру !важно;повтор фона: без повторов !важно;размер фона: обложка !важно;}”][vc_column][vc_row_inner equal_height=”yes”] [vc_column_inner width=”1/2″][vc_empty_space height=”22px”][vc_custom_heading text=”Присоединяйтесь к нашему клубу пинты” font_container=”tag:h4|text_align:left|color:%23ffffff” use_theme_fonts=”yes” css_animation =”none” el_class=”c1″][vc_custom_heading text=” и скидка 3 доллара на первое пиво
при каждом посещении.
”font_container=”tag:h5|text_align:left|color:%23ffffff” use_theme_fonts=”yes” css_animation=”none” el_class=”c1″][vc_empty_space height=”22px”][/vc_column_inner][vc_column_inner width= ”1/2″][vc_empty_space height=”2px” el_class=”none”][vc_column_text]

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content” css=».vc_custom_1566326370890{отступ сверху: 5px !важно;отступ снизу: 5px !важно;фон: URL #d9b008(https://hopandsting.com/wp-content/uploads/2019/08/truck-1-1.jpg?id=1467) !важно;позиция фона: по центру !важно;повтор фона: нет повтора !важно;размер фона: обложка !important;}”][vc_column width=”1/6″][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_custom_heading text=”ПРЕДСТОЯЩЕЕ РАСПИСАНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ АВТОМОБИЛЕЙ” font_container=”tag:h4|text_align:center |цвет:%23ffffff” use_theme_fonts=”да” css_animation=”fadeInDown”][vc_btn title=”ПРОСМОТР СОБЫТИЙ” стиль=”классический” форма=”квадрат” цвет=”основной” размер=”см” выравнивание=”центр” link=»url:https%3A%2F%2Fhopandsting. com%2Ftaproom-beers-garden%2F%23truck|||”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text css=”.vc_custom_1568064740370{padding-left: -10px !важно;}”] [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=»stretch_row_content» css=».vc_custom_1560321368122{цвет фона: #24913a !важно;положение фона: по центру !важно;повторение фона: без повторов ! важно;размер фона: обложка!важно;}”][vc_column parallax=”content-moving-fade” parallax_image=”1457″ width=”1/2″ css=”.vc_custom_1566319779046 {верхняя граница: 8 пикселей! Важно; правая граница: 8 пикселей! Важно; нижняя граница: 8 пикселей! Важно; левая граница: 8 пикселей! Важно; цвет фона: rgba (187, 61,38,0.75) !важно;*цвет фона: rgb(187,61,38) !важно;цвет левой границы: rgba(255,255,255,0.22) !важно;стиль левой границы: сплошной !важно; цвет правой границы: rgba(255,255,255,0,22) !важно;стиль правой границы: сплошной !важно;цвет верхней границы: rgba(255,255,255,0,22) !важный;стиль верхней границы: сплошной !важный; нижний цвет границы: rgba(255,255,255,0. 22) !important;border-bottom-style: solid !important;}” el_class=”border”][vc_empty_space height=”28px”][vc_empty_space height=”30px”][vc_custom_heading text=” Аренда пивоварни ” font_container=”тег:h2|text_align:center|цвет:%23ffffff” use_theme_fonts=”yes” css_animation=”none” el_class=”c1″][vc_column_text]

(Проведите следующее мероприятие @ Hop & Sting)

[/vc_column_text][vc_btn title=”НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ” style=”classic” shape=”square” color=”primary” align=»center» link=»url:https%3A%2F%2Fhopandsting.com%2Fevents-space%2F|||”][vc_empty_space height=”63px”][/vc_column][vc_column width=”1/2″ css=”.vc_custom_1560320733581{padding-right: 20px !важно;padding-left : 20px !важно;фоновый цвет: #24913a !важно;}”][vc_custom_heading text=”ПРЕДСТОЯЩИЕ СОБЫТИЯ” font_container=”tag:h4|text_align:center|color:%23ffffff” use_theme_fonts=”yes” css_animation=”fadeInUp ” el_class=”c1″ css=”.vc_custom_1561077886409{padding-bottom: 28px !important;}”][vc_column_text][/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css=». vc_custom_1566319804419 {фоновое изображение: URL-адрес (https://hopandsting.com/wp-content/uploads/2019/08/flag.jpg?id=1458)! важно; фоновое положение: 0 0! важно; фоновое повторение: без повторов !важно;}”][vc_column][vc_empty_space height=”22px”][vc_custom_heading text=”НАШЕ ПИВО” font_container=”tag:h4|text_align:center|color:%23002c47″ use_theme_fonts=”yes” css_animation = ”fadeInDown” el_class=”c1″][/vc_column][vc_column css_animation=”fadeInLeft” width=”1/4″][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_single_image image=”1886″ img_size=”полное” выравнивание=” center” onclick=»custom_link» el_class=»beer_can» link=»https://hopandsting.com/beers/aluminum-cowboy/”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner el_class=”label_below”][vc_column_inner][vc_custom_heading text=”Алюминий
Cowboy” font_container=”tag:h4|font_size:21px|text_align :center|color:%23002c47|line_height:28px” use_theme_fonts=”yes” css_animation=”none” el_class=”c1″][vc_custom_heading text=”AMERICAN LIGHT LAGER” font_container=”tag:h5|font_size:16|text_align: центр|цвет:%23616060″ google_fonts=”font_family:Roboto%3A100%2C100italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C500%2C500italic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_Animulars%3A40”cnormals%3A40”cnormals%3A40”cnormals%3A40” «нет» css =». vc_custom_1640110995041{padding-right: 5px !important;padding-left: 5px !important;цвет фона: #f1f1f1 !important;}”][vc_column_text]В этом пиве содержится 110 калорий и 3 углевода. Немного венского солода придает легкую солодовость, а хмель Mandarina Bavaria дополняет ее легким цитрусовым хмелевым ароматом. 1/4″][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_single_image image=”1888″ img_size=”полное” выравнивание=”центр” onclick=”custom_link” el_class=”beer_can” ссылка=”https://hopandsting.com/beers/miracle-wheat/»][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner el_class=»label_below»][vc_column_inner][vc_custom_heading text=»Miracle Blood-Orange Wheat» font_container=»tag:h4|font_size:21px |text_align:center|color:%23002c47|line_height:28px” use_theme_fonts=”yes” css_animation=”none” el_class=”c1″][vc_custom_heading text=”АМЕРИКАНСКОЕ ПШЕНИЧНОЕ ПИВО” font_container=”tag:h5|font_size:16| text_align:center|color:%23616060″ google_fonts=»font_family:Roboto%3A100%2C100italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C500%2C500italic%2C700%2C700italic%2C900%2C9003%normal|font2_style:4000%2C900%2C900italic%normal4000 css_animation=»нет» css=». vc_custom_1640109352219{padding-right: 5px !important;padding-left: 5px !important;цвет фона: #f1f1f1 !important;}”][vc_column_text]Это американское пшеничное пиво имеет легкий цитрусовый аромат и чистое послевкусие. Фруктовое пюре из красного апельсина станет освежающим лакомством. Это пиво идеально подходит для любителей сидра. 1889″ img_size=”полное” выравнивание=”центр” onclick=”custom_link” el_class=”beer_can” ссылка=”https://hopandsting.com/beers/northeast-texas-ipa/»][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner el_class=”label_below”][vc_column_inner][vc_custom_heading text=»Northeast
Texas IPA» font_container=»tag:h4|font_size: 21px|text_align:center|color:%23002c47|line_height:28px” use_theme_fonts=”yes” css_animation=”none” el_class=”c1″][vc_custom_heading text=”АМЕРИКАНСКИЙ IPA” font_container=”tag:h5|font_size:16| text_align:center|color:%23616060″ google_fonts=»font_family:Roboto%3A100%2C100italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C500%2C500italic%2C700%2C700italic%2C900%2C9003%normal|font2_style:4000%2C900%2C900italic%normal4000 css_animation=»нет» css=». vc_custom_1640109444293{padding-right: 5px !important;padding-left: 5px !important;цвет фона: #f1f1f1 !important;}”][vc_column_text]У этого пива хрустящее освежающее послевкусие, идеально подходящее для нашей теплой погоды в Техасе. Хмель дает цитрусовый и засахаренный хмелевой аромат с нотками косточковых фруктов и дыни. ][vc_column_inner][vc_single_image image=”1887″ img_size=”полное” выравнивание=”центр” onclick=”custom_link” el_class=”beer_can” ссылка=”https://hopandsting.com/beers/hop-to-be-square-double-dry-hopped-ipa/»][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner el_class=»label_below»][vc_column_inner][vc_custom_heading text=»Hop To Be
Square” font_container=”tag:h4|font_size:21px|text_align:center|color:%23002c47|line_height:28px” use_theme_fonts=”yes” css_animation=”none” el_class=”c1″][vc_custom_heading text=”DOUBLE-DRY HOPPED IPA” font_container=”tag:h5|font_size:16|text_align:center|color:%23616060″ google_fonts=”font_family:Roboto%3A100%2C100italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C500%2C500italic%2C700%italic2C700%2C700italic 2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal» css_animation=»none» css=». vc_custom_1640111084621{padding-right: 5px !important;padding-left: 5px !important;background-color: #f1f1f1 !important;}”][vc_column_text]Дымка в стиле Новой Англии с большим количеством хмеля Citra, Denali и Azacca дает взрыв апельсина, ананаса и папайи, в то время как овес придает шелковистую гладкую текстуру.

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][vc_column css_animation=”fadeInUp”][vc_btn title=”ПРОСМОТРЕТЬ ВСЕ ПИВО” style=”classic” shape=”square” color=”primary” align =»center» link=»url:https%3A%2F%2Fhopandsting.com%2Four-beers%2F|||»][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=»stretch_row_content_no_spaces»][vc_column css=».vc_custom_1560410344783{цвет фона: #052c47 !важно;}»][vc_custom_heading text=”BEER FINDER” font_container=”tag:h4|text_align:center|color:%23ffffff” use_theme_fonts=”yes” css_animation=”fadeInUp” el_class=”c1″ css=”.vc_custom_1560410364708{padding-bottom: 25px !важно ;}”][vc_raw_html] 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 = [/ vc_raw_html] [/ vc_column] [/ vc_row] [vc_row full_width =»stretch_row» CSS =». vc_custom_1560988782727{цвет фона: #ffffff !важно;}”][vc_column][vc_empty_space height=”22px”][vc_custom_heading text=”СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ” font_container=”tag:h4|text_align:center|color:%23002c47″ use_theme_fonts=”yes” css_animation=”none” el_class=”c1″][vc_custom_heading text=”Нравится, следите, добавляйте и подписывайтесь на последние новости и обновления Hop & Sting”. font_container=”tag:h5|font_size:18|text_align:center|color:%23052c47″ use_theme_fonts=”yes” css_animation=”none” el_class=”c1″][vc_empty_space height=”22px”][vc_row_inner][vc_column_inner width =”1/3″][vc_single_image image=”220″ img_size=”полное” выравнивание=”центр” onclick=”custom_link” img_link_target=”_blank” ссылка=”https://www.instagram.com/hopandsting/»][/vc_column_inner][vc_column_inner width=»1/3″][vc_single_image image=»219″ img_size=»полное» выравнивание=»центр» onclick=»custom_link» img_link_target=»_blank» ссылка =”https://www.facebook.com/hopandsting/”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_single_image image=”221″ img_size=”полное” выравнивание=”центр” onclick=” custom_link” img_link_target=»_blank» link=»https://untappd. com/HopAndSting»][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_custom_heading text=»Покажите Хопу и Стингу немного любви! Поделитесь своими фотографиями с
#hopandsting ” font_container=”tag:h5|font_size:18|text_align:center|color:%23052c47″ use_theme_fonts=”yes” css_animation=”none” el_class=”c1″][/ vc_column][/vc_row][vc_row full_width=»stretch_row_content_no_spaces»][vc_column][vc_column_text]

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Профили хмеля – Домашнее пивоварение

Учитывая количество доступных хмелей, существуют десятки страниц с описаниями, на которых перечислены различные виды хмеля, но ни одна из них даже близко не перечисляет их все.Здесь, в HomeBrewStuff, мы составили как можно более полный список (и постоянно обновляемый) для вашего использования. Здесь вы найдете описания хмеля, а также их альфа-кислоты, применение и заменители. Ваше здоровье!

 

АДМИРАЛ

13-16% Альфа-кислоты • Английский • Горький хмель
Говорят, что цитрусовый, апельсиновый вкус. Хороший комплимент для Targets. Хороший хмель двойного назначения.
Используется для: IPA в английском стиле и других элей
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают приятный, смолистый хмелевой аромат с оттенками цитрусовых (апельсиновых) и травяных вкусов.
Заменители: Челленджер, Нортдаун

 

АХТАНУМ

Альфа-кислоты 5,7-6,3% • Домашний • Хмель для отделки
Этот хмель используется из-за его ароматических свойств и умеренной горечи. Он имеет ароматы цитрусовые (грейпфрут), землистый и цветочный.
Используется для: Элей в американском стиле
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают цитрусовый грейпфрут и герань.
Заменители: Амарилло, Каскад

 

АМАРИЛЛО

8-11% Apha Acids • Бытовой • Хмель двойного назначения
Популярный американский сорт альфа-кислот среднего класса с уникальным и отчетливым ароматом. Имеет цветочный, цитрусовый аромат; больше апельсина, чем грейпфрута.
Используется для: Светлый эль, IPA, портеры
Аромат: Определенные дескрипторы аромата включают грейпфрут, апельсин, лимон, дыню, абрикос и персик.
Заменители: Cascade, Centennial

 

АПОЛЛОН

15-19% Альфа-кислоты • Бытовой • Горький хмель
Характеризуется исключительно высоким процентным содержанием Альфа-кислот, обладает отличной стабильностью при хранении.Имеет цитрусовые нотки с акцентом на апельсин. Он смолистый и пряный.
Используется для: Любое пиво с сильным хмелевым профилем, особенно американское!
Аромат: Нотки цитрусовых, грейпфрута, апельсина и сосны.
Заменители: Магнум, Колумбус

 

АКВИЛА

6-8% Альфа-кислоты • Отечественный • Хмель для финишной обработки
Aquila был разработан в США и испытан на 3 акрах земли на северо-западе США в 1988 году. Однако из-за чрезмерно высокого содержания когумулона его использование считается довольно ограниченным, и в настоящее время он недоступен в продаже. Североамериканский пивоваренный гигант Anheuser Busch потерял интерес к этому сорту из-за его резкой горечи, что стало похоронным звоном для коммерческого использования сорта.
Используется для: Американский эль
Аромат:
Заменители: Кластер, Галена

 

АРАМИС

7.Альфа-кислоты 9-8,3% • [РЕГИОН] • Хмель для отделки
Близко напоминающий штриссельспальт, но с более высоким содержанием масла и альфа-кислот, Aramis является первым сортом программы селекции Comptoir Agricole.
Используется для: Saisons, Belgian Ale, French Ale
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают пряные, травяные и тонкие цитрусовые.
Запасные: Уилламетт, Челленджер, Ахтанум

 

АВРОРА

Альфа-кислоты 7-13% • Словения • Хмель двойного назначения
Диплоидный гибрид Northern Brewer и проростка TG неизвестного происхождения, Aurora демонстрирует интенсивный, но приятный аромат в готовом пиве. Он также известен как Супер Штирия.
Используется для: Элей, Лагеров
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают благородные характеристики.
Заменители: Styrian Golding

 

АЗАККА

14-16% Альфа-кислоты • Бытовой • Хмель двойного назначения
Названный в честь гаитянского бога земледелия, Azacca® является одним из нового поколения карликовых горьких хмелей. Происходя непосредственно от Тоёмидори, большая родословная Azacca® также включает Summit™ и Northern Brewer.Многие считают, что он хорошо подходит для стиля IPA. Даже с высоким содержанием альфа-кислот, Azacca® по-прежнему хорошо работает как хмель двойного назначения, выделяя приятное сочетание тропических фруктов с цитрусовыми. Во вкусе этот хмель особенно пряный, с манго, ананасом и некоторыми хвойными и мандариновыми качествами. Несмотря на то, что он является американским хмелем, в природе его сравнивают с некоторыми новозеландскими сортами.
Используется для: Светлый эль, IPA
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают тропические фрукты и цитрусовые.
Заменители: Амарилло, Ситра, Дельта

 

БАННЕР

Альфа-кислоты 9-11% • Бытовой • Хмель двойного назначения

Баннер не очень хорошо зарекомендовал себя на коммерческом рынке. Выведенный из сеянца сорта Брюэрс Голд в 1980-х путем открытого опыления, его первый пробный участок был прекращен из-за серьезных проблем с плесенью. В конце концов, он был выпущен вместе со своим родным братом Aquila в 1996 году, первоначально привлек внимание гигантской американской пивоваренной компании Anheuser Busch.Однако в конце концов, после нескольких лет оценки, он был исключен из дальнейшего тестирования. Известно, что Banner имеет умеренно высокое содержание альфа-кислот, приятный аромат и хороший урожай, но плохо хранится, что, наряду с восприимчивостью к плесени, делает его в значительной степени нежизнеспособным.
Используется для: Горький с хорошим вкусом. Светлые и темные американские лагеры
Аромат:
Заменители: Aquila, Cluster, Galena

 

ГОРЬКОЕ ЗОЛОТО

12-14.5% альфа-кислот • Хмель для домашнего использования • Хмель двойного назначения
Выпущенный в 1999 г. сорт Bitter Gold представляет собой сорт с высоким содержанием альфа-кислот и превосходными ароматическими характеристиками. В его родословную входят Brewer’s Gold, Bullion, Comet и Fuggle. Bitter Gold предлагает ограниченный аромат при использовании в качестве горького хмеля, но при более поздних добавлениях дает разнообразные вкусы косточек и тропических фруктов.
Используется для: Бельгийский эль
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают грушу, арбуз, косточковые фрукты и свежескошенную траву.
Заменители: Самородок, Галена

 

БЛАН

Альфа-кислоты 9-12% • Немецкий • Хмель для финишной обработки
Также называется Халлертау Блан, его уникальный характер напоминает Совиньон Блан, и его можно смешать с характерным ароматом и вкусом пива. Пиво, ранее сваренное с использованием Hallertau Blanc, уже произвело большое впечатление благодаря качеству горечи и, в частности, усиленному ароматическому профилю. Отличительный винный характер этого хмеля лучше всего раскрывается при дозировании на холодном этапе (сухое охмеление).
Используется для: Американские эли
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают цветочные и фруктовые оттенки с оттенками маракуйи, грейпфрута, ананаса, винограда и лемонграсса.
Заместители: Нельсон Совен

 

БОАДИСЕА

7.5-10% • Английский • Двойное назначение
Boadicea — довольно недавнее дополнение к семейству хмеля, выпущенное в 2004 г. организацией Horticulture Research International (HRI) в колледже Уай в Великобритании после успешной селекции и доказанной устойчивости к тле. Как таковой, с отличной устойчивостью к увяданию и ложной мучнистой росе, он является естественным для органического выращивания хмеля. Он также обладает отличной стабильностью при хранении. Boadicea — это карликовый хмель для живой изгороди, что означает, что он вырастает ниже, чем традиционный хмель, но урожайность такая же, что облегчает сбор урожая.Присутствие фарнезена придает Boadicea пряный характер. Ее альфа-каналы низкие, но этого достаточно, чтобы получить легкую и округлую горечь.
Используется для: Pilsners, English Style Pale
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают цветочный, фруктовый сад и спелые фрукты.
Заменители: Возможно, Green Bullet, Cascade или Chinook

 

БОБЕК

3,5-7% • Словения • Финишный хмель
Всемирно известный куплет с умеренной горечью.
Используется для: Эль, пилснер, лагер, крепкий горький
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают интенсивный и приятный цветочный и сосновый оттенок.
Заменители: Фаггл, Стайриан Голдинг, Уилламетт

 

БРЕМЛИНГ КРЕСТ

6-8% Альфа-кислоты • Английский • Хмель для отделки
Сорт Брамлинг, скрещенный с сеянцем самца от самки Манитобы. Черная смородина, лимонный аромат.
Используется для: Подходит для пряного эля
Аромат: Специфические ароматические дескрипторы включают сильные специи, черную смородину, ягоды логана и лимон.
Заменители: Bullion, Northern Brewer и Galena

 

БРАВО

14-17% Альфа-кислоты • Внутренний • Горький хмель
Bravo (Hopsteiner 0146) — сорт второго поколения со сверхвысоким содержанием альфа-кислот, разработанный в рамках программы Hopsteiner Breeding Program и выпущенный в 2006 году. характеристики цветочного аромата.
Используется для: American IPA, American Pale Ale, American Stout
Аромат: Определенные дескрипторы аромата включают апельсиновый, ванильный и цветочный.
Заменители: Колумбус

 

ЗОЛОТО ПИВОВАРОВ

8-11% Альфа-кислоты • Домашний • Горький хмель
Выведенный в колледже Уай в 1919 году, сорт Brewer’s Gold является предком многих основных сортов хмеля с высоким содержанием альфа-кислот, включая Sterling, Galena, Horizon, Centennial и Nugget. Это английский сорт, однако выращенный в Америке Brewer’s Gold содержит более высокий уровень альфа-кислот, чем его английский аналог.
Используется для: Преимущественно горечи. Стауты и темные эли
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают ноты черной смородины, фруктовые и пряные.
Заменители: Chinook, Galena, Nugget

 

СЛИТКИ

6,7-12,9% Альфа-кислоты • Бытовые • Горький хмель
Интенсивный аромат черной смородины, пряный и острый. Один из первых сортов хмеля с высоким содержанием альфа-кислот в мире. Выведен в 1919 году в Англии из дикой манитобанской самки, скрещенной с английским самцом хмеля.
Используется для: Преимущественно горечи. Стауты и темные эли
Аромат: Сильные и пикантные характеристики черной смородины
Заменители: Brewers Gold, Northern Brewer, Galena, Bramling Cross, Mt. Раньер

 

КАЛИПСО

10-12% Альфа-кислоты • Бытовой • Хмель двойного назначения
Calypso – это диплоидный хмель ароматного типа, полученный в результате скрещивания самки хмеля Hopsteiner 98005 и самца Hopsteiner, полученного от Nugget и USDA 19058m.
Используется для: Элей, стаутов и ячменных вин
Аромат: Приятный фруктовый аромат с оттенками груши и яблока.
Заменители: Каскад, Галена

 

КАСКАД

5.5-9% Альфа-кислоты • Домашний • Хмель для финишной обработки
Каскад, созданный в рамках селекционной программы USDA-ARA, представляет собой сорт ароматного типа, выведенный в 1956 г. и выпущенный в 1972 г. Он был получен путем открытого опыления сеянцев Fuggle. Cascade — самый популярный сорт в крафтовом пивоварении, известный своим уникальным цветочным, пряным и цитрусовым характером со сбалансированным потенциалом горечи.
Используется для: Все американские эли, IPA, портеры, ячменные вина, Witbier
Аромат: Цветочные, цитрусовые и грейпфрутовые тона средней интенсивности
Заменители: Amarillo, Centennial, Ahtanum

 

КАШЕМИР

7-9% Альфа-кислоты • Домашний • Хмель двойного назначения
Кашемир был выведен Университетом штата Вашингтон путем скрещивания Cascade и Northern Brewer.Впервые он был выпущен в 2013 году. Кашемир действительно сияет, когда используется для аромата и вкуса в стилях с сильным хмелем или когда интенсивность его экзотических тропических нот дополняет кислые, фруктовые или пахучие эли. Приличное содержание альфа-кислот в сочетании с низким содержанием когумулона позволяет ему придавать мягкую горечь, если его использовать в начале варки.
Используется для: Кислое, бреттового брожения, сэзонов, IPA
Аромат: Сложный и интенсивно фруктовый, с сильными нотками лимона, лайма, персика и дыни. Вторичные ноты кокоса, лемонграсса, леденцов и трав могут проявляться в вирпуле или добавлении сухого хмеля.
Заменители: Нет

 

СЕЛЕЯ

3-6% Альфа-кислоты • Словения • Двойное назначение
Celeia является триплоидным потомком Styrian Golding, Aurora и словенского дикого хмеля. Он имеет превосходно сбалансированный профиль и очень хорошую устойчивость при хранении. Это универсальный хмель, широко используемый в лагерах, пилснерах, элях в английском стиле и ESB.Он любит глубокую глинистую почву и требует большого расстояния посадки. Он не был хорошо принят пивоварнями и поэтому не выращивается в больших количествах. Целея описывается как приятно горькая и гармонирующая с ее ароматом.
Используется для: Английский эль, лагер, пилснер, английский эль, ESB
Аромат: Специфические ароматические дескрипторы включают благородные характеристики.
Заменители: Styrian Golding

 

СТОЛЕТИЕ

9. 5-11,5% Альфа-кислот • Бытовой • Хмель двойного назначения
Цветы и цитрусовые наиболее очевидны. Средний аромат со средним или высоким значением горечи делает его выбором для двойного назначения. Выпущенный в 1990 году, Centennial сегодня является одним из самых популярных хмелей, используемых крафтовыми пивоварами США. Сорт иногда называют супер Каскад, хотя его цитрусовые ароматы легче, чем у Каскада. Приемлем для горечи.
Используется для: Все американские эли, IPA, пшеничное пиво
Аромат: Среднеинтенсивные цветочные, цитрусовые и грейпфрутовые тона.
Заменители: Cascade, Chinook, Columbus, Amarillo

 

ЧЕЛЛЕНДЖЕР

6,5-9% Альфа-кислоты • Английский • Хмель двойного назначения
Аромат от мягкого до умеренного, довольно пряный. Один из немногих признанных универсальных хмелей, сочетающих умеренное количество альфа-кислоты с хорошим ароматом котла.
Используется для: Популярный горький хмель, используемый в основном в Великобритании. Британские эли и лагеры
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают кедр, зеленый чай и сладкие фрукты.
Заменители: Northern Brewer, Perle

 

ЧЕЛАН

12-14,5% Альфа-кислоты • Домашний • Горький хмель
Похож на галенит, но с более высоким содержанием альфа-кислот, Chelan был разработан селекционной компанией John I Haas, Inc. и выпущен в 1994 году.
Используется для: Американских элей
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают мягкие цветочные и цитрусовые характеристики.
Заменители: Галена, Самородок

 

ЧИНУК

12-14% Альфа-кислот • Бытовой • Хмель двойного назначения
Относится к категории сортов с высоким содержанием альфа-кислот с ароматом пряностей, хвои и ярко выраженным грейпфрутом.Этот манящий аромат и высокая горечь снискали этому хмелю полное уважение со стороны крафтовых и крупных пивоваров. Сорт обладает хорошей устойчивостью к болезням, но восприимчив к мучнистой росе. Помесь Петэма Голдинга и самца USDA с высоким уровнем альфа.
Используется для: Пейл-элей, IPA, стаутов, портеров, лагеров в американском стиле
Аромат: Определенные дескрипторы аромата включают грейпфрут, специи и хвою.
Заменители: Nugget, Columbus, Northern Brewer

 

СИТРА

11-13% • Отечественный • Хмель для отделки
Разработан компанией Hop Breeding Company и выпущен в 2007 году.Citra® HBC 394 л.с. Характеризуется довольно высоким содержанием альфа-кислот и общим содержанием масла при низком процентном содержании когумулона. Устойчив к ложной мучнистой росе и мучнистой росе, хорошо собирает плотные шишки среднего размера. Состоит из Hallertau Mittelfrüh, US Tettnang, Brewer’s Gold и East Kent Golding.
Используется для: Пейл-элей американского типа, IPA, двойных IPA
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают грейпфрут, дыню, лайм, крыжовник, маракуйю и личи.
Заменители: Неизвестно

 

КЛАСТЕР

5.5-8,5% альфа-кислот • Бытовой • Хмель двойного назначения
Благодаря хорошо сбалансированным горьким и ароматическим свойствам Cluster является превосходным хмелем многоцелевого назначения. Этот сорт является старейшим хмелем, выращиваемым в США, и одним из немногих хмелей, выращивавшихся до конца 1970-х годов. Кластер обладает хорошей устойчивостью к болезням.
Используется для: Элей (ароматных), лагеров (горьких), стаутов
Аромата: Специфические дескрипторы аромата включают цветочные, землистые и сладкие фрукты.
Заменители: Galena, Chinook, Eroica, Nugget

 

КОЛУМБИЯ

6.8-11,5% Альфа-кислоты • Домашний • Хмель двойного назначения
Отобранный в 1967 году в Университете штата Орегон в Корваллисе, штат Орегон, Колумбия когда-то выращивался по всему Орегону на площади около 300 акров, однако производство было прекращено в начале 80-х годов в пользу Willamette. Сейчас его выращивают в гораздо меньших масштабах. Колумбия – бессемянный сорт с хорошей стабильностью при хранении и размером шишки от малого до среднего.
Используется для: Ambers, Ales, Pale Ales, Porters и Stouts.
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают земляной, фруктовый и «Fuggle-like»
Заменители: Centennial, Chinook, Eroica

 

КОЛУМБУС

14-16% Альфа-кислоты • Домашний • Хмель двойного назначения
Также известный как CTZ (Columbus/Tomahawk/Zeus), Columbus является сводной сестрой Nugget и является сортом со сверхвысоким содержанием альфа-кислот.Колумбус используется в качестве горького хмеля с интенсивным острым ароматом. ХТЗ обладает высокой устойчивостью к милдью и другим заболеваниям. Обладая высокой степенью горечи, но также ценимой за содержание масла, хмель представляет собой интересную дихотомию резкого и травяного, удивительно приятного аромата.
Используется для: американских IPA, американских светлых элей, стаутов, ячменных вин, лагеров
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают черный перец, лакрицу, карри и тонкие цитрусовые.
Заменители: Centennial, Chinook, Galena, Nugget, Millennium

 

КОМЕТА

9-11% Альфа-кислоты • Домашний • Горький хмель
Отобранный в 1961 году и выпущенный в 1974 году Министерством сельского хозяйства США, сорт Comet изначально использовался из-за высокого содержания альфа-кислоты и приспособляемости к условиям выращивания в долине Якима.Коммерческое производство было прекращено в начале 1980-х в пользу более новых супер-альфа-хмелей, однако Comet недавно вернулся, завоевав популярность у некоторых пивоваров в приложениях двойного назначения благодаря своему тонкому и уникальному, «дикому американскому» аромату.
Используется для: Большинство элей и лагеров
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают тонкий, «дикий американский», травянистый и грейпфрутовый.
Заменители: Галена

 

КРИСТАЛЛ

3.Альфа-кислоты 5-5,5% • Отечественный • Хмель для отделки
Crystal — это триплоидный сорт, полученный от Hallertau MF, Cascade и Northern Brewer. Выращенный в основном в Орегоне, его аромат мягкий и приятный с тонкой смесью специй и цветов. Этот сорт универсален и очень популярен.
Используется для: Лагеров, Кольша, ESB, Пилснера, IPA, Пейл-элей, Бельгийских элей
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают древесный и зеленый.
Заменители: Мт.Худ, Херсбрукер, Штриссельспальт, Свобода, Халлертау

 

ДЕЛЬТА

5,5-7% Альфа-кислоты • Домашний • Хмель двойного назначения
Дельта (Hopsteiner 04188) — новый ароматный сорт, разработанный в рамках программы селекции Hopsteiner и выпущенный в 2009 году. Это гибрид Fuggle и мужского сорта, полученного от Cascade. . Показывает хорошую устойчивость к ложной мучнистой росе.
Используется для: Американский светлый эль, американский IPA, экспериментируйте с новыми стилями
Аромат: Мягкий и приятный аромат, слегка пряный с оттенком цитрусовых.
Заменители: Фаггл, Уилламетт

 

ДР.РУДИ

10-12% Альфа-кислоты • Новая Зеландия • Хмель двойного назначения
Разработанный в Новозеландском исследовательском центре садоводства (теперь Новозеландский институт исследований растений и продуктов питания) и выпущенный в 1976 году как «Супер Альфа», Dr. Rudi является триплоидом. сорт, выведенный из новозеландского Smoothcone. Его название было изменено на Dr. Rudi в 2012 году. Dr Rudi хорошо работает с однократным охмелением пива или в сочетании с несколькими ароматическими сортами.
Используется для: Элей, лагеров
Аромат: Определенные дескрипторы аромата включают смолу, сосну и лемонграсс.
Заменители: Зеленая пуля

 

ИСТ КЕНТ ГОЛДИНГ (ЭКГ)

Альфа-кислоты 4,5-6,5% • Английский • Хмель двойного назначения
Традиционный английский хмель, используемый для варочного и сухого охмеления.
Используется для: Классический английский эль, охмеление в котле, сухое охмеление, пряный вкус. Все сорта пива в английском стиле (эль, ESB, биттер), бельгийский эль
Аромат: Специфические ароматические дескрипторы включают мягкий и нежный аромат с цветочными, лавандовыми, пряными, медовыми, земляными, лимонными и тимьяновыми оттенками.
Запасные: Голдингс (Британская Колумбия), Фаггл, Уилламетт.

 

ЭЛЬДОРАДО

14-16% Альфа-кислоты • Хмель для домашнего использования • Хмель двойного назначения
Относительно новый сорт со стабильными характеристиками, который быстро сделал его популярным для сортов с сильным охмелением или пива со сложными вкусовыми профилями. Дегустационные заметки обычно указывают на ароматы арбуза, груши, конфет или косточковых фруктов. Часто присутствует оттенок цитрусовых, а иногда и узнаваемый вкус свежескошенной травы.
Используется для: Пейл-эль в американском стиле, IPA
Аромат: Ноты груши, арбуза и косточковых фруктов.
Заместители: Цитра, Нельсон Совин, Ракау

 

ЭЛЛА

13,3-16,3% Альфа-кислоты • Австралийский • Хмель двойного назначения
Элла (ранее известная как Стелла) обладает более утонченным характером, но не уступает своей старшей сестре Гэлакси, но при этом является звездой. В более низких дозах Ella может отображать цветочные и тонкие нотки специй, таких как звездчатый анис, который лучше всего ценится в лагерах или пилснерах.При добавлении больших объемов или при сухом охмелении Ella придает отчетливый тропический вкус, который можно использовать для компенсации сильных солодовых и дрожжевых характеристик во многих стилях.
Используется для: Лагеры, пилснеры
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают отчетливый грейпфрутовый и тропический вкус.
Заменители: Perle, Palisade

 

Равноденствие (HBC 366)

13-15,5% Альфа-кислоты • Бытовой • Хмель для отделки
Разработанный компанией Hop Breeding Company и выпущенный в 2014 году, HBC 366 отличается ярко выраженными ароматическими характеристиками и чрезвычайно высоким содержанием масла.Этот сорт вырастает из почвы ярко-желтым цветом и постепенно созревает до темно-зеленого цвета к осеннему сбору урожая.
Используется для: IPA, бледных, сессионных IPA, рецептов с одним охмелением.
Аромат: Выраженный профиль аромата с характеристиками цитрусовых, тропических фруктов, цветов и трав. Конкретные дескрипторы включают лимон, лайм, папайю, яблоко и зеленый перец.
Заменители: Citra, Galaxy

 

ЭРОИКА

7. Альфа-кислоты 3-14,9% • Бытовой • Хмель двойного назначения
Аромат довольно сильный, но не неприятный. Аромат лучше, чем у многих сортов хмеля с высоким содержанием альфа-кислот. Подходит для общей горечи. Выведен открытым опылением сорта Brewer’s Gold.
Используется для: Светлый эль, темный эль и стаут ​​
Аромат: Пикантный фруктовый аромат
Заменители: Brewer’s Gold, Chinook, Cluster, Galena, Nugget

 

Эврика!

17-20% Альфа-кислоты • Домашний • Хмель двойного назначения
Hüller Bitterer отличается тем, что является первым устойчивым к увяданию сортом, включенным в программу Hüll.Известен своим чистым, горьким характером. Он был заменен другими сортами, устойчивыми к увяданию, особенно Perle.
Используется для: Биттеры, немецкие эли, лагеры
Аромат: Ароматы цитрусовых, персика и сосны, ароматы косточковых фруктов и мандарина
Заменители:

 

ПОЛЕТ СОКОЛЬНИКОВ 7C

Альфа-кислоты 9-10% • Премиальная смесь • Хмель двойного назначения
Эта запатентованная смесь пеллет состоит из семи сортов хмеля «С» и идеально подходит для любого IPA в северо-западном стиле. Каждый хмель был отобран вручную за его превосходные ароматические качества, придающие отчетливые тропические, цитрусовые, цветочные, лимонные и грейпфрутовые тона.
Используется для: американских IPA, светлых элей, лагеров, IBA, черных IPA, APA
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают сильные фруктовые и цитрусовые характеристики со слоями пряных и землистых оттенков.
Заменители: Citra, Simcoe, Amarillo, Falconer’s Flight, Cascade, Centennial, Chinook, Columbus, Cluster, Crystal и многие другие

 

ПОЛЕТ СОКОЛЬНИКОВ

11-12% Альфа-кислоты • Премиальная смесь • Хмель двойного назначения
Характер тропических фруктов, цитрусовых, цветов, лимона и грейпфрута.Компания Hop Union вручную отобрала лучшие сорта хмеля Северо-Запада, отобранные по ароматическим и вкусовым качествам, и смешала их в одну УДИВИТЕЛЬНУЮ гранулированную хмелевую бомбу.
Используется для: IPA в американском стиле, светлых элей, лагеров
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают отчетливые тропические, цветочные, лимонные и грейпфрутовые характеристики.
Заменители: Citra, Simcoe, Amarillo, Sorachi Ace, Summit, Cascade

 

ПЕРВОЕ ЗОЛОТО

6.5-10% Alpha Acids • Английский язык • Хмель двойного назначения
Выведенный в колледже Уай в 1995 году, First Gold является помесью WGV (Whitbread Golding Variety) и карликового самца. Он обладает многими вкусовыми характеристиками WGV и нашел применение как в обычных котлах, так и при позднем или сухом охмелении.
Используется для: Английский эль, портер, фруктовое пиво
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают гладкий, с нотками мандарина, апельсинового мармелада, абрикоса, герани и магнолии.
Заменители: Любой сорт Голдинга

 

FUGGLE (Великобритания)

Альфа-кислоты 3-5,6% • Английский • Хмель для финишной обработки
Самый почитаемый и известный английский хмель, известный своим насыщенным вкусом в традиционных элях. Хмель UK Fuggle, долгое время связанный с пивоварением английского эля, когда-то был преобладающим хмелем в Англии, а теперь зарезервирован для ароматического использования в сочетании с сортами с высоким содержанием альфа-кислот.
Используется для: Английский эль, бельгийский эль, ESB, биттер, лагер, ламбик
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают нежные и приятные мятные, травяные и цветочные тона.
Заменители: Fuggle (США), Willamette, Styrian Golding

 

ФУГГЛ

4,0-5,5% Альфа-кислоты • Домашний • Хмель для отделки
Обнаружен как случайный саженец в 1861 году и размножен Ричардом Фагглом в графстве Кент, Англия, в 1875 году. Когда-то Fuggle был самым известным английским хмелем. В 1949 году на него приходилось 78% производства. В настоящее время этот сорт выращивается в США, в основном в Орегоне, и имеет несколько более сильные характеристики, чем английская версия. Fuggle часто сравнивают и используют вместе с хмелем Golding.
Используется для: Любого пива в английском стиле, американских элей, ламбиков
Аромат: Конкретные дескрипторы аромата включают мягкий, древесный, травяной и мятный.
Запасные: UK Fuggle, Willamette, Styrian Golding, East Kent Golding

 

ГАЛАКТИКА

13,5-14,8% Альфа-кислоты • Австралийский • Хмель двойного назначения
Австралийский хмель двойного назначения с высоким содержанием альфа-кислот и сильным уникальным ароматом, описываемым как сочетание цитрусовых и маракуйи.Используется в ячменном вине с охмелением Widmer Galaxy.
Используется для: Хорошо подходит для горечи со вкусом тропических фруктов и очень ароматным. Светлый эль, IPA, ячменные вина
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают отчетливые ароматы маракуйи и чистых цитрусовых.
Заменители: Simcoe, Citra, Amarillo любой тип IPA Hop

 

ГАЛЕНА

12-14% Альфа-кислоты • Домашний • Хмель двойного назначения
Разработанный селекционной программой Министерства сельского хозяйства США в Айдахо в 1968 г. и выпущенный в 1978 г. Galena представляет собой сорт с высоким содержанием альфа-кислот и все более популярными ароматическими характеристиками.Обладает умеренной устойчивостью к ложной мучнистой росе и восприимчив к мучнистой росе, но обладает хорошей собираемостью среднего размера, компактными шишками.
Используется для: Часто используется в качестве поздней добавки для получения интенсивных цитрусовых и тропических ароматов. Американские эли, стауты и лагеры. Подходит для всех стилей пива.
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают сладкие фрукты, грушу, ананас, черную смородину, грейпфрут, лайм, крыжовник и пряное дерево.
Заменители: Brewer’s Gold, Columbus, Nugget

 

ЛЕДНИК

5-6% Альфа-кислоты • Отечественный • Хмель Dual Puprose
Выпущенный в 2000 году Университетом штата Вашингтон, Glacier является потомком сортов French Elsasser, Brewer’s Gold и Northern Brewer. Он был выбран за его хороший потенциал урожайности и низкое содержание когумулона, обеспечивающее мягкость и сбалансированную горечь в пиве.
Используется для: Светлый эль, ESB, светлый эль в английском стиле, портеры, стауты
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают сливу, ежевику и древесину.
Заменители: Фаггл, Стайриан Голдинг, Уилламетт

 

ЗОЛОТО

4-6% Альфа-кислоты • Домашние • Финишный хмель
Хмель Golding состоит из группы традиционных английских ароматических сортов, которые культивируются с 1790 года.Сорт возник в Англии и был назван в честь деревень в Восточном Кенте (Петэм, Ротершем, Кентербери, Иствелл). US Golding — штамм Кентербери. Восприимчив к ложной мучнистой росе, но обладает хорошей собираемостью небольших размеров, умеренно компактных шишек.
Используется для: Все сорта пива в английском стиле (эль, ESB, биттер), бельгийский эль, ячменные вина
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают нежный и сладкий цветочный.
Запасные: UK East Kent Golding, Fuggle, Willamette, Styrian Golding

 

ЗЕЛЕНАЯ ПУЛЯ

11-14% Альфа-кислоты • Новая Зеландия • Двойное назначение
Green Bullet – это триплоидный альфа-сорт, выведенный путем открытого перекрестного опыления новозеландского сорта Smoothcone.Широко используется в качестве рабочей лошадки в пивоварнях и встречается на пивоваренных заводах по всему миру. Этот «переходный» хмель является традиционным типом горечи, который в настоящее время находит применение на всех пивоваренных заводах, от поздних добавок до хмеля обратного/вихревого и сухого охмеления.
Используется для: Лагеров, некоторых элей и стаутов
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают пряные, сухофруктовые оттенки; высокое содержание цветочного масла, которое дополняет и уравновешивает сосново-смолистый хмелевой характер.
Заменители: Либерти, Халлертауэр, Маунт-Худ

 

ХАЛЛЕРТАУ БЛАН

Альфа-кислоты 9-12% • Немецкий язык • Аромат
Используется для ароматизации, в частности, для вирпула и сухого охмеления, чтобы в полной мере использовать преимущества очень высокого содержания мирцена. Благодаря ярко выраженному тропическому профилю хмель Халлертау Блан имеет сильное сходство со многими из тех же стилей, что и хмель южного полушария.
Используется для: IPA, бельгийских элей, пшеничного пива и бреттовых ферментаций
Аромат: От умеренного до сильного, с нотами ананаса, крыжовника, белого винограда, свежего стебля лемонграсса и маракуйи.Напоминает многие недавние сорта Южного полушария, но с более чистым, менее «сырым» профилем. .
Заместители: Нельсон Совен

 

ХАЛЛЕРТАУ

3,5-5,5% Альфа-кислоты • Домашний • Хмель для отделки
Названный в честь своего происхождения в регионе Халлертауэр в Германии, это благородный ароматный хмель с очень тонкими цветочными и пряными ароматами, определяющими его превосходство «über alles».
Используется для: лагеров, пилснеров, вайценов, бегленских элей, альтбиров, ламбиков, кельшов, мюнхенских хеллесов
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают благородный, землистый и травяной.
Заменители: Mt. Hood, Liberty, Crystal, German Hallertau, German Tradition

 

ХАЛЛЕРТАУ ХАЛЛЕРТАУЭР

Альфа-кислоты 3,5-5% • Немецкий • Хмель для отделки
Традиционно превосходный немецкий ароматный хмель. Аромат от слабого до полусильного, самый популярный сорт. Отличный вкус.
Используется для: Универсальная горькость и отделка. Пшеничные, альтбиры, пилзнеры, бельгийские эли, американские и немецкие лагеры.
Аромат: Мягкий, с отчетливыми цветочными, хмелевыми и цитрусовыми тонами.
Заменители: Маунт Худ, Свобода, Кристалл.

 

ХАЛЛЕРТАУ МИТТЕЛЬФРУ

3-5,5% Альфа-кислоты • Немецкий • Хмель для отделки
Этот классический немецкий ароматный хмель часто ассоциируется с лагерами в баварском стиле и отличается интенсивной, приятно-гармоничной горечью. В свое время это был основной сорт ландраса Халлертау с высоко оцененным ароматическим профилем.
Используется для: Хорошая горечь и послевкусие.Стоковые эли, альтбиры, бельгийские эли и лагеры в континентальном стиле. Pilsner, Bock, Lager, Wheat
Аромат: Специфические характеристики аромата включают мягкий, но пряный, с цветочными и цитрусовыми тонами.
Заменители: Any Hallertau, Liberty, Vanguard, German Tradition

 

ХАЛЛЕРТАУЭР

6,5-8,5% Альфа-кислоты • Новая Зеландия • Хмель двойного назначения
Выведенный из немецкого Hallertau Mittelfruh, этот ароматный хмель характеризуется древесными, цитрусовыми нотками и чистым вкусом, обладающим стойкостью.Более высокий альфа делает его также приемлемым горьким хмелем.
Используется для: Органический пилснер, лагер, немецкое пиво
Аромат: Землистые, древесные и цитрусовые ноты
Заменители: Hallertau Mittelfruh

 

ХЕЛЬГА

5,4-7,3% Альфа-кислоты • Австралийский • Хмель двойного назначения
Выведенный в 1986 году и ранее известный как Южный Халлертау, Хельга является потомком Халлертау Миттельфрю. Его характеристики пивоварения напоминают характеристики его родителя, однако он демонстрирует снисходительный и утонченный характер в различных стилях пива и применениях хмеля.
Используется для: Английский эль
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают приятные, благородные характеристики.
Заменители: Халлертау

 

ВЕСТНИК

11-13% Альфа-кислоты • Английский • Хмель двойного назначения
Herald Hops — это хмель двойного назначения, подходящий для использования в любое время в процессе пивоварения. С рейтингом альфа-кислоты на уровне 11,9%-12,8% Herald известен своей чистой, сильной горечью в пиве. В то же время одним из ярких символов является цитрусовый букет с нотками апельсина и грейпфрута.Этот аромат исходит от высокого состава мирценового масла. Этот сорт имеет относительно высокое содержание когумулона, которого некоторые пивовары избегают.
Используется для: Dark Ales, Golden Ales, Pale Ales, Strong Bitters
Аромат: Ноты апельсина и грейпфрута.
Заменители: Пионер

 

ГЕРКУЛЕС

12-17% Альфа-кислоты • Немецкий • Горький хмель
Новый немецкий хмель Herkules был выведен в результате скрещивания Hallertau Taurus и самца Hull и выпущен Исследовательским центром Hull Hop Research Center в 2005 году.Хотя Геркулес обладает уникальным ароматом с пряными, сосновыми и перечными нотками, этот сорт чаще всего используется в качестве горького вещества в пиве из-за высокого содержания альфа-кислот. Обеспечивает сильную горечь в немецких элях и лагерах. Сочетание интенсивного вкуса и горечи делает хмель Herkules популярным ингредиентом для пивоварения.
Используется для: Немецкий эль, Немецкий лагер
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают сильный хмелевой вкус с примесью цитрусовых и дыни.
Заменители: Телец, Воин

 

ХЕРСБРУКЕР

1.5-4% Альфа-кислоты • Немецкий • Хмель для отделки
Староместный сорт, происходящий из региона Херсбрук на юге Германии, сорта Херсбрукер расширился и в настоящее время широко выращивается в регионах Халлертау и Шпальт. Он демонстрирует тонкий профиль аромата, который часто сравнивают с другими благородными сортами.
Используется для: Аромат и вкус. Немецкие эли и лагеры.
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают сено, табак и апельсин.
Заменители: Hallertau, Mt.Капюшон, Свобода, Спальт

 

ГОРИЗОНТ

8,8-12% Альфа-кислоты • Домашний • Хмель двойного назначения
Выведенный в Орегоне в 1970 г. и выпущенный в 1997 г., Horizon является потомком Brewer’s Gold и сводной сестрой Nugget. Его низкое содержание когумулона аналогично благородным сортам и придает пиву мягкость, однако уровень альфа-кислоты может достигать 12%. Horizon можно использовать на всех этапах процесса пивоварения.
Используется для: Эля американского стиля
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают цветочный букет и пряность.
Заменители: Магнум

 

ХУЭЛЛ ДЫНЯ

6,9-7,5% Альфа-кислоты • Немецкий язык • Хмель для финишной обработки
Huell Melon — новый культивируемый сорт Huell, лицензированный в 2012 году. Huell Melon производит большое впечатление своим приятным фруктовым характером и тонким сладким ароматом. Huell Melon подходит для использования в пиве как верхового, так и низового брожения. Его отчетливо мягкий, но фруктовый характер можно индивидуально адаптировать к собственному аромату и вкусу пива.Пиво, ранее сваренное с использованием Huell Melon, уже произвело большое впечатление благодаря качеству горечи и, в частности, усиленному ароматическому профилю. Отличительный фруктовый характер этого хмеля лучше всего раскрывается при дозировании на холодном этапе (сухое охмеление).
Используется для: Бельгийский эль, Hefeweizens
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают отчетливую медовую дыню и клубнику.
Заместители: Белма, Яррило

 

ХЮЛЛЕР

4-6% Альфа-кислоты • Немецкий • Хмель двойного назначения
Hüller Bitterer отличается тем, что является первым устойчивым к увяданию сортом, включенным в программу Hüll. Известен своим чистым, горьким характером. Он был заменен другими сортами, устойчивыми к увяданию, особенно Perle.
Используется для: Биттеры, немецкие эли, лагеры
Аромат:
Заменители:

 

АЙДАХО 7

13–15% альфа-кислот • Хмель для домашнего использования • Хмель двойного назначения
Разработан на ферме Jackson Hop Farm в Wilder ID, впервые выпущен в 2015 г. Преимущественно аромат и сухое охмеление благодаря сильному аромату и вкусу, но достаточно высокое содержание альфа-кислот, обеспечивающее хорошую горечь. .Превосходно как отдельное охмеление или как часть смеси для IPA, пейл-эля и американского пшеничного пива с сильным хмелем.
Используется для: IPA, Pale Ale, Hop forward
Аромат: Сочные тропические фрукты и цитрусовые (например, абрикос, апельсин, красный грейпфрут, папайя) с сильными нотами смолистых сосен и оттенками черного чая.
Заменители:

 

ДЖАРРИЛО

15-17% Альфа-кислоты • Домашний • Хмель двойного назначения
Выведенный Американской ассоциацией карликовых хмелей, Jarrylo назван в честь славянского бога растительности, плодородия и весны.Ароматы Jarrylo можно классифицировать как уникальные в том смысле, что наряду с апельсиновым, сильным лимонным лаймом и чистыми, яркими характеристиками белого вина он отличается от Citra и других хмелей с ароматом цитрусовых. Пивовары, как правило, используют этот хмель больше в качестве финишного охмеления, но его высокое содержание альфа-кислот может уступить место чистой горечи, если использовать его на ранней стадии.
Используется для: Пшеничное пиво, сэзоны, светлый эль
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают чистое яркое белое вино, крепкий лимон, лайм, апельсин, грушу и легкие специи.
Запасные: Мотуэка, Нельсон Совин, Мозаик

 

КОХАТУ

6-7% Альфа-кислоты • Новая Зеландия • Хмель двойного назначения
Разработанный в рамках программы селекции хмеля Института исследований растений и продуктов питания Новой Зеландии и выпущенный в 2011 году, Kohatu является потомком Hallertau Mittelfrüh. Он хорошо работает при однократном охмелении и описывается как обладающий интенсивными фруктовыми характеристиками.
Используется для: Бельгийский эль, пшеничное пиво, светлый эль, IPA, светлый эль
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают в себя характерные черты свежих тропических фруктов, превосходное послевкусие и горечь.
Заменители: Вай-ити, Мотуэка

 

СВОБОДА

Альфа-кислоты 4-5,5% • Отечественный • Хмель для отделки
Выведенный в 1983 г. хмель Liberty является продолжением семейства хмелей Халлертау. Это сводная сестра Ультра, Маунт-Худ и Кристалл. Либерти демонстрирует некоторую устойчивость к ложной мучнистой росе, восприимчив к мучнистой росе и имеет шишки небольшого размера, которые трудно собрать.
Используется для: американских лагеров, немецких лагеров, пилснеров, боксов, кёльшей, пшеницы
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают благородный, нежный, цветочный букет и пряности.
Заменители: США или Германия Hallertau, Mt. Hood, Crystal

 

ЛОРАЛ

11,3-12,2% Альфа-кислоты • Бытовой • Хмель двойного назначения
Разработанный компанией Hop Breeding Company и выпущенный в 2016 году, Loral HBC 291 обладает благородным наследием, которое балансирует между хмелевыми ароматическими соединениями старого и нового мира. Он способен дополнять все пивные стили, что делает его очень универсальным хмелем на пивоварне. Лорал был описан как приятный, с цветочными, цитрусовыми, перечными и некоторыми темными фруктовыми характеристиками.
«HBC 291 — это идеальный хмель, если вы хотите, чтобы благородный хмелевой характер звучал по-американски: цветочный, пряный, мятный, травяной и легкий эвкалипт — все в одном — Джереми Маршалл, Lagunitas
Используется для: Подходит для всех стилей пива
Аромат: Очень приятный, цветочный, перечный, цитрусовый аромат с нотками темных фруктов
Заменители:

 

ЛЮБЛИН

3-4,5% Альфа-кислоты • Полировка • Хмель для отделки
Также известен как Lubelski. Благородный аромат хмеля. Известный сорт в мире пивоварения. Низкая альфа. Используется для легкой горечи, ароматизации, ароматизации и сухого охмеления. Очень хорошо известен и популярен среди бельгийских пивоваров. Широко распространено мнение, что он принадлежит семье Сааз. Выращивается в Польше с 1964 года. Чистая оригинальная польская чистокровная порода.
Используется для: Европейские лагеры
Аромат: Характерный, очень освежающий характер специй и цветов.
Заменители: Чех Сааз, Теттнанг

 

МАГНУМ (GR)

11-16% Альфа-кислоты • Немецкий • Горький хмель
Также известен как Hallertau Magnum.Выведенный в Исследовательском центре хмеля в Хюлле в 1980 году и выпущенный в 1993 году, Магнум является дочерью Галены. Это сорт с высоким содержанием альфа-кислот с некоторыми пряными и фруктовыми характеристиками.
Используется для: Все эли и лагеры
Аромат: Определенные дескрипторы аромата включают яблоко и перец.
Заменители: Magnum (США), Nugget, Taurus

 

МАГНУМ (США)

12-15,5% Альфа-кислоты • Отечественный • Хмель горький
Чистокровная немецкая порода с ограниченными насаждениями Тихоокеанского Северо-Запада.Ценится за высокую горечь, ароматическая природа является одной из специй и цитрусовых, но минимальна по сравнению с его сильной горечью. Магнум обладает отличной устойчивостью к болезням, что делает его популярным выбором для фермеров, занимающихся выращиванием хмеля.
Используется для: Все эли и лагеры
Аромат: Магнум — горький хмель без отчетливых ароматических характеристик.
Заменители: Галена, Немецкий Магнум, Горизонт

 

МАНДАРИНА БАВАРИЯ

Альфа-кислоты 7-10% • Немецкий • Хмель для финишной обработки
Mandarina Bavaria — довольно новый хмель, выращенный в Халле, Германия.Он доступен для пивоваров только с 2012 года. Его родословная — хмель Cascade — ответ Германии на фруктовые хмели Нового Света, такие как Citra и Galaxy. Мандарина придает фантастический аромат мандарина Сацума. Используется больше в качестве финишного хмеля, чем для горечи.
Используется для: Mandarina Bavaria подходит для сенсорной дифференциации пива верхового брожения, темного пива и всех видов специальных сортов пива.
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают фруктовые и цитрусовые, особенно отчетливые мандариновые и цитрусовые вкусы.
Заменители: Каскад

 

МЕДУЗА

3,5-5% Альфа-кислоты • Бытовой • Хмель для отделки
Medusa™ обладает сильными вкусовыми и ароматическими характеристиками, характерными для гуавы, дыни, абрикоса и цитрусовых. Наряду с этими очень желательными ароматическими и вкусовыми характеристиками, он имеет низкий уровень альфа-канала. Превосходен в качестве ароматического хмеля в IPA, Pale Ales и во всем, что требует сильной ароматики. Вероятно, одной из самых поразительных особенностей этого хмеля является его многоголовая шишка; это добавляет привлекательности и истории Medusa™, действительно уникального хмеля, который обязательно станет предметом обсуждения в индустрии..
Используется для: Хмелевой эль, лагер, фруктовое пиво, бельгийское пиво
Аромат: гуава, дыня, абрикос, лимон-лайм и тонкая люцерна.
Заменители: Нет

 

МЕРИДИАН

6-7% Альфа-кислоты • Домашний • Хмель для отделки
Меридиан, выращенный на ферме Гоши в долине Уилламетт, представляет собой ароматный сорт, характеристики которого описываются как сладкий лимон, смешанные ягоды, тропические фрукты и прохладная мята.Часть уникальности Meridian заключается в его способности очень хорошо дополнять вкусы других хмелей. Универсальный вариант хмеля, перспективный для однократного охмеления пейл-элей и IPA как в качестве позднего добавления в котел, так и при сухом охмелении.
Используется для: Бельгийский эль, светлый эль, лагер, IPA
Аромат: Лимон, смешанные ягоды, тропические фрукты и мята.
Заменители: Citra, Glacier, Centennial

 

МЕРКУР

12-14% Альфа-кислоты • Немецкий язык • Хмель двойного назначения
Выведенный в Исследовательском институте хмеля в Хюлле и зарегистрированный в 2001 году, Merkur был первым устойчивым к милдью сортом хмеля из исследовательского центра.Это гибрид Магнума и немецкого экспериментального сорта 81/8/13. Это сорт с высоким содержанием альфа-кислот с низким содержанием когумулонового масла. В некоторых приложениях двойного назначения Merkur демонстрирует тонкие земляные и цитрусовые нотки.
Используется для: IPA, лагеров, бельгийских элей
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают сахар, ананас и мяту.
Заменители: German Magnum, German Taurus, German Tradition

 

МИЛЛЕНИУМ

15. 5-18,5% Альфа-кислоты • Отечественный • Хмель горький
Выведенный в рамках селекционной программы Джона И. Хааса и выпущенный в 2000 году, Миллениум представляет собой супер-альфа-сорт с мягким травяным ароматом. Устойчив к ложной мучнистой росе и мучнистой росе, имеет хорошую собираемость шишек среднего размера.
Используется для: Американский эль
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают смолу, цветочный, ирисовый и грушевый.
Заменители: Наггет, Колумбус

 

МОЗАИКА

11.Альфа-кислоты 5–13,5% • Внутренний • Хмель для финишной обработки
Разработанный компанией Hop Breeding Company и выпущенный в 2012 году, Mosaic® содержит высокое содержание альфа-кислот и обладает уникальным и сложным профилем аромата, который благоприятно проявляется в различных стилях пива. Это дочь Simcoe® YCR 14 и самец, полученный от Nugget. Mosaic® назван в честь богатого ассортимента ароматов и вкусов, которые он способен передать.
Используется для: Пейл-элей американского типа, IPA, двойных IPA
Аромат: Определенные дескрипторы аромата включают чернику, мандарин, папайю, розу, цветы и жевательную резинку.
Заменители: Citra, Simcoe

 

МОТУЭКА

6,5-7,5% Альфа-кислоты • Новая Зеландия • Хмель двойного назначения
Выведенный в рамках программы «Хмели с отличием», Motueka является превосходным хмелем во многих областях применения, от добавления в первый котел до позднего дарения. Этот хмель обладает уникальным ароматическим и вкусовым профилем, подходящим для производства больших стилей. Превосходен при использовании в нескольких добавках из одной хмелевой засыпи и хорошо сидит во вкусе, чтобы сбалансировать сладость специального солода.Это превосходный сорт для широкого спектра стилей от сэзона до пилснера. Он чрезвычайно универсален в пивоварении.
Используется для: Европейских лагеров, бельгийских и английских элей, пилснеров
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают характерные свежие измельченные цитрусовые, характер лайма «Мохито», живые тона лимона и лайма с фоновыми оттенками тропических фруктов.
Заменители: Saaz (США), SterlinG

 

МТ. ВЫТЯЖКА

4-6.5% Альфа-кислоты • Домашний • Хмель для финишной обработки
Выведенный в 1983 г. и выпущенный в рамках селекционной программы Министерства сельского хозяйства США в Орегоне в 1989 г., Mt. Hood представляет собой сорт триплоидного ароматического типа, сходный с German Hallertau и German Hersbrucker. Толерантен к ложной мучнистой росе, с хорошей собираемостью, шишки среднего размера, компактные. Гора Худ названа в честь знаменитого вулкана Орегон.
Используется для: Элей и лагеров американского и немецкого стилей, пилснеров, боксов, альтбира, мюнхенского хеллеса, пшеницы
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают травяной, острый и пряный.
Заменители: Герман Халлертау, Герман Херсбрукер, Либерти, Кристалл

 

РЕНЬЕ

Альфа-кислоты 5-7% • Бытовой • Хмель двойного назначения
Как и гора Худ, гора Ренье названа в честь одного из огромных великолепных спящих вулканов Тихоокеанского региона в штате Вашингтон. Разновидность Mt.Rainier выведена из Magnum и самца USDA. Выведенный Университетом штата Орегон, Mt.Rainier представляет собой сорт двойного назначения с благородными ароматическими характеристиками. Он похож на классический немецкий сорт Hallertau Mittelfrüh, но имеет более сильную горечь.
Используется для: Лагеров
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают благородный, лакричный и цветочный букет.
Заменители: Fuggle, Hallertauer

 

НЕЛЬСОН СОВИН

12-13% Альфа-кислоты • Новая Зеландия • Хмель двойного назначения
Обладает фруктовым привкусом белого вина «измельченного крыжовника». производят большие крепкие эли, а также тонкие, но горькие лагеры.Фруктовость может показаться немного подавляющей для непосвященных, однако любители яркого хмелевого характера найдут применение этому истинному пивному хмелю.
Используется для: Эля американского стиля, лагера
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают отличительные характеристики белых вин «Нового Света»; фруктовый вкус с нотками свежего измельченного крыжовника и винограда.
Заменители: Мотуэка, Ривака

 

НЬЮПОРТ

10.12,5% Альфа-кислоты • Отечественный • Хмель для горечи
Выведенный в 1992 году Университетом штата Орегон и выпущенный в 1992 году Министерством сельского хозяйства США, Ньюпорт является потомком классического горького сорта Магнум. Он предлагает высокое содержание альфа-кислоты, когумулона и мирцена, предлагая более отчетливые ароматические характеристики, чем его родоначальник. Ньюпорт устойчив к ложной мучнистой росе и мучнистой росе, хорошо собирает рыхлые шишки среднего и крупного размера. Широко используется компанией Rogue Brewing из Ньюпорта, штат Орегон.
Используется для: Практически любого стиля
Аромат: Определенные дескрипторы аромата включают земляной, цитрусовый, винный и бальзамический.
Заменители: Brewer’s Gold, Fuggle, Galena, Magnum, Nugget

 

СЕВЕР

7,5-9,5% Альфа-кислоты • Английский • Хмель двойного назначения
Аналогичен Northern Brewer, но с лучшим вкусом и ароматом, чем отечественный NB; Чистый горьковатый хмель.
Используется для: Универсальная горечь, вкус и аромат для более тяжелых элей. Портеры.
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают приятные пряные, кедровые и сосновые характеристики с оттенками цветов и ягод.
Заменители: Северный пивовар, Цель

 

СЕВЕРНАЯ ПИВОВАРКА (GR)

6-10% Альфа-кислоты • Немецкий • Хмель двойного назначения
Первоначально выведенный в Англии в 1934 году, сорт Northern Brewer является помесью Canterbury Golding и мужского сеянца Brewer’s Gold. Первоначально он выращивался на севере Англии, но стал одним из основных сортов в регионе Халлертау в Германии. Northern Brewer демонстрирует приятные характеристики сосны и мяты в пивоварении двойного назначения.
Используется для: европейских, английских и американских элей и лагеров
Аромат: Определенные ароматические дескрипторы включают мяту, сосну и траву.
Заменители: American Northern Brewer, Brewers Gold, Chinook

 

СЕВЕРНАЯ БРЮЭР (США)

8-10% Альфа-кислоты • Отечественный • Хмель двойного назначения
Выращенный в США сорт английского хмеля, выведенный в 1934 году, предок Canterbury Golding. Настоящий хмель двойного назначения, содержащий умеренное количество альфа-кислот в сочетании с приемлемым профилем аромата.Нейтральный, чистый аромат, древесный с нотками вечнозеленых растений и мяты, горечь чуть выше среднего.
Используется для: Porters, Ales, Kolsch, Munich Helles, ESB, German Lagers, парового пива,
Аромат: Определенные дескрипторы аромата включают вечнозеленый, древесный и мятный.
Заменители: Galena, Perle, Magnum, Chinook, German Northern Brewer

 

НАГГЕТ (США)

13-16% Альфа-кислоты • Домашний • Горький хмель
Сильный тяжелый травяной, пряный аромат и высокая ценность горечи (наряду с желательными характеристиками роста) вывели этот сорт хмеля на передний план в отрасли. Этот хмель становится все более популярным благодаря своим травяным ароматам с нотками груши и персика.
Используется для: Элей, стаутов, ячменных вин, сэзонов, бьер де гард
Аромат: Мягкий, приятный, травяной аромат.
Заменители: Галена, Магнум, Колумбус

 

ОЛИМПИЙСКИЙ

10,6-13,8% Альфа-кислоты • Отечественный • Хмель для горечи
Выпущенный для коммерческого производства в 1983 г., сорт Olympic является потомком сортов Brewer’s Gold, Fuggle и East Kent Golding.Он в основном используется в качестве горького хмеля, однако были отмечены некоторые тонкие характеристики аромата цитрусовых и специй.
Используется для: Преимущественно горький. Стауты и темные эли.
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают цитрусовые и пряные.
Заменители: Брюэрс Голд, Чинук, Галена.

 

ОМЕГА

Альфа-кислоты 9-11% • Английский • Хмель двойного назначения
Возник в Англии в середине 1980-х годов. Устойчив к вертициллезному увяданию, но имел слишком низкую урожайность, чтобы заинтересовать даже его разработчиков из колледжа Уай.Он производился коммерчески в течение короткого периода времени и, как говорят, имел приятный европейский аромат. Он получил свое название, потому что это была лебединая песня доктора Р. А. Нива до того, как он оставил свой пост главы секции хмеля в Уай-колледже.
Используется для: Лагеры, эли, стауты
Аромат: Приятные европейские ароматы.
Заменители: Любой хмель с высоким содержанием альфа-кислот

 

ОПАЛ

5-8% Альфа-кислоты • Немецкий • Хмель двойного назначения
Выведен Институтом Хюлля в Германии и зарегистрирован в 2001 году.У него сложный фон с небольшим ароматом хмеля. Профиль нефти похож на галлертауский. Стабильность при хранении средняя. Пиво, приготовленное с использованием опала, обычно имеет мягкую приятную горечь. В целом, это пиво подходит для нескольких сортов пива в немецком стиле и придает ему перечный, травяной и хмелевой вкус, а также цитрусовые и цветочные ароматы.
Используется для: Бельгийские эли, хефевайцены, хеллес, лагеры, пилснеры
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают специи, перец, цитрусовые и даже фруктовые, цветочные и травяные дескрипторы.
Запасные: Ист Кент Голдинг, Штирия Голдинг, Тетнангер

 

ОРИОН

8-9% Альфа-кислоты • Немецкий • Хмель двойного назначения
Orion – это хмель двойного назначения, который не производится широко и в основном используется в Германии. Его приятная европейская горечь и ароматические качества сделали его популярным для немецкого пива типа Helles, которое изначально варилось, чтобы составить конкуренцию чешскому Pilz. Он имеет очень низкое содержание когумулона и высокое содержание мирцена. Остальные масла находятся в нормальном балансе.Этот сорт не так просто найти в продаже.
Используется для: Немецкие эли и лагеры
Аромат:
Заменители: Northern Brewer, Perle

 

ПАСИФИКА

5-6% Альфа-кислоты • Новая Зеландия • Хмель для финишной обработки
Триплоидный тип аромата, разработанный в рамках программы HortResearch, новозеландской программы селекции хмеля, Pacifica представляет на форуме пивоваров что-то вроде смеси новых и старых вкусовых дескрипторов. Он идеально подходит для традиционных немецких лагеров, но находит более широкое применение в новом поколении благодаря ненасытной жажде пэйл-эля на международном крафтовом рынке.
Используется для: Светлый эль
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают характерный цитрусовый мармелад «апельсиновая цедра»; классические характеристики Халлертау с некоторыми цветочными нотками.
Заменители: Халлертау

 

ТИХИЙ КАМЕНЬ

13.5-15% Альфа-кислоты • Новая Зеландия • Горький хмель
Триплоидный альфа-тип, разработанный в рамках программы новозеландского хмелеводства, Pacific Gem наполняет варочный цех соблазнительными ароматами во время добавления в котел и, как было описано, дает дубовый вкус с отчетливым вкусом ежевики. аромат. Как правило, он используется в качестве первой хмелевой добавки и дает о себе знать благодаря превосходной умеренной горечи и вкусу, а более поздние добавки придают аромату цитрусовые и хвойные ноты. Pacific Gem — хороший универсальный хмель, который обеспечивает качественную горечь, а также вкус и аромат.Он превосходен в интернациональных лагерах, а также может использоваться в IPA и других крупных стилях.
Используется для: Органические пейл-эли, IPA, лагеры
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают характеристики пряного черного перца и ягодно-фруктовых ароматов; некоторые пивовары отмечают тонкие ноты ежевики, цветочные или дубовые тона.
Заменители: Cluster, Magnum, Galena

 

ТИХИЙ НЕФРИТ

12-14% Альфа-кислоты • Новая Зеландия • Хмель двойного назначения
Разработанный в рамках программы селекции хмеля Новозеландского института исследований растений и пищевых продуктов и выпущенный в 2004 г. Cluster) и самец Saaz.Он подходит для использования в качестве горького хмеля, но также придает ярко выраженный цитрусовый и пряный аромат.
Используется для: Лагеров, насыщенных элей
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают свежие цитрусовые и сложные пряные ноты; некоторые смелые травяные ароматы и оттенки черного перца.
Заменители: Халлертау

 

ПАЛИСАД

5,5-9,5% Альфа-кислоты • Отечественный • Хмель для отделки
Палисад, выведенный на ранчо Якима Чиф, представляет собой ароматный сорт с умеренной горечью.Palisade используется в качестве хмеля для дуэлей и обладает хорошей устойчивостью к мучнистой росе и ложной мучнистой росе. Неагрессивный, мягкий хмелевой вкус с фруктовым, не цитрусовым ароматом, более характерным для светлых элей английского стиля.
Используется для: английских и американских элей
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают абрикосовые, травяные и чистые цветочные характеристики.
Заменители: Уилламетт, Ледник

 

Перле (GR)

4-9% Альфа-кислоты • Немецкий • Хмель для отделки Хмель
Perle был выведен Исследовательским институтом хмеля Hull в Германии путем скрещивания сортов Northern Brewer и 63/5/27M. Perle Hops был представлен в 1978 году. Это один из самых популярных сортов, выращиваемых в Германии, поскольку этот сорт широко используется в коммерческом пиве по всему региону. Perle преуспел благодаря своей универсальности и устойчивости к увяданию, плесени и болезням.
Используется для: Kölsch, Lagers, Pilsners
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают травяные и пряные с нежными цветочными, фруктовыми и мятными тонами.
Заменители: Northern Brewer (США и Германия), Perle (США)

 

ПЕРЛ (США)

7-9.5% Альфа-кислоты • Домашний • Хмель для отделки
Приятный вкус благодаря умеренной, приятной, мятной чистой горечи и освежающему, пряному аромату «зеленого хмеля». Выведенный в Исследовательском институте хмеля в Хюлле и выпущенный в 1978 году, Perle является помесью сортов Northern Brewer и 63/5/27M. Он устойчив к большинству болезней и выращивается как в Германии, так и в США. Perle известен тем, что придает пиву традиционное немецкое качество.
Используется для: Светлый эль, портеры, стауты, лагеры, вайцен, альтбир, ячменные вина, кёльш
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают цветочные и пряные
Заменители: German Perle, German and US Northern Brewer, Cluster , Галена

 

ФЕНИКС

Альфа-кислоты 8-12% • Английский • Хмель двойного назначения
Этот сорт может добавить пикантности пиву, нуждающемуся в охмелении.Его сравнивают с хмелем Challenger Hops, в котором есть некоторая острота. Аромат хмеля Phoenix сдержан в английском стиле. Содержание фарнезенового масла в этом сорте хмеля составляет 1,0–1,4%, что само по себе известно такими ароматами, как цветы магнолии, цитрусовые, зеленые и древесные. Эти ноты становятся более приглушенными после смешивания с умеренной композицией других эфирных масел.
Используется для: английских элей, включая портеры, стауты, ESB и биттеры.
Аромат: Шоколад, хвоя, патока, цветочный
Заменители: UK Challenger, UK Northdown

 

ПИЛИГРИМ

9-13% Альфа-кислоты • Английский • Хмель двойного назначения
Pilgrim был выпущен в 2000 году Научно-исследовательским институтом садоводства при Колледже Св.Грегори и Сент-Марин в Уай (Уайский колледж). Это родной брат как First Gold, так и Herald, хотя оба они являются карликовыми разновидностями, а Pilgrim — нет. Этот сорт является синонимом Wye Pilgrim. Пилигрим часто сравнивают с UK Target, он хорошо заменяет хмель с высоким содержанием альфа-кислот или хмель двойного назначения.
Используется для: Enlish Pale Ales, Nut Brown Ales, Stouts
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают отчетливые фруктовые и пряные характеристики с приятным вкусом лимона, грейпфрута, груши и ягод.
Заменители: Challenger, Pioneer, Challenger

 

ПИЛОТ

8,5-11,5% Альфа-кислоты • Английский • Хмель двойного назначения
Выведенный в колледже Уай и выпущенный в 2001 г. сорт Pilot является результатом открытого опыления Pioneer. Он известен своим отчетливым вкусом мармелада и полным ароматическим профилем, который заметно отличается от других сортов Великобритании.
Используется для: Американский эль, английский эль
Аромат: Специфические ароматические дескрипторы включают вкус лимона, специй и мармелада.
Заменители: Галена

 

ПИОНЕР

Альфа-кислоты 8-10,5% • Английский • Хмель двойного назначения
Новый карликовый сорт с чистой горечью и мягким английским ароматом.
Используется для: английских элей, ESB и биттеров.
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают приятные цитрусовые (лимон и грейпфрут) тона и оттенки трав, кедра.
Заменители: Йомен, Геральд, Омега

 

ПОЛЯРИС

18-23% Альфа-кислоты • Немецкий • Хмель двойного назначения
Выведенный в Научно-исследовательском институте хмеля в Хюлле и выпущенный в 2012 году, Polaris был коммерциализирован как новый немецкий сорт в ответ на растущий спрос со стороны индустрии крафтового пива на особые вкусовые характеристики. .Он отличается чрезвычайно высоким содержанием альфа-кислот и интенсивным вкусом мяты.
Используется для: Элей, светлых элей, стаутов
Аромат: Определенные дескрипторы аромата включают мяту, ананас и ментол.
Заменители: Геркулес

 

ПРЕМИАНТ

7-10% Альфа-кислоты • Чехия • Хмель двойного назначения
Чешский Премиант обладает умеренной горечью и низким содержанием когумулона, что делает его идеальным нейтральным горьким веществом, особенно для пилснеров.Это производный от Saaz хмель, которым гордились бы галлы, поскольку он почти обязателен для бельгийского пилснера, и он великолепен в бельгийских, французских и немецких элях, а также во множестве других сортов пива и эля.
Используется для: Pilsners, Ales, Lagers
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают приятный и мягкий.
Заменители: Styrian Golding, Saaz

 

ПРАЙД ОФ РИНГВУД

8. 6-10.5% Альфа-кислоты • Австралийский • Горький хмель
Достаточно выраженный аромат, но не неприятный, цитрусовый. На момент выпуска в 1965 году это был самый высокий альфа-хмель в мире. Тесно ассоциируется с такими известными сортами пива, как Foster’s Lager. Преимущественно используется для ранних добавок в чайник.
Используется для: Преимущественно горький, но с интересными ароматическими качествами. Британский эль, австралийский эль и лагер.
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают ярко выраженный и приятный оттенок кедра, дуба и трав.
Заменители: Centennial, Galena, Cluster

 

ПРОГРЕСС

6-7,5% Альфа-кислоты • Английский • Хмель двойного назначения
Выведенный в колледже Уай в 1951 г. и выпущенный в 1964 г., Progress представляет собой нечто среднее между WGV (Whitbread Golding Variety) и диким американским мужским хмелем. Первоначально он был представлен как альтернатива Fuggle, но обладает чуть более сладким ароматом.
Используется для: Широко используется для настоящего бочкового эля. Английский и шотландский эль
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают траву, мяту, сладкий, мед и черную смородину.
Заменители: Голдингс и Фаггл

 

РАКАУ

10-11% Альфа-кислоты • Новая Зеландия • Хмель двойного назначения
Повторно выпущенный в 2007 году в рамках новозеландской программы селекции хмеля, Ракау часто называют «целым садом». Он часто используется в стилях Нового Света, где желателен дерзкий фруктовый характер и большая, но хорошо сконструированная горечь. Ракау лучше всего работает в сочетании с поздним добавлением и сухим охмелением.
Используется для: IPA, бельгийских элей, светлых элей, лагеров
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают характеристики косточковых фруктов и инжира; отмечаются свежие фруктовые сады, особенно абрикос с некоторыми смолистыми характеристиками хвои.
Заменители: Амарилло, Саммит

 

РИВАКА

4,5-6,5% Альфа-кислоты • Новая Зеландия • Хмель для отделки
Триплоидный тип аромата, выведенный в ходе разработки программы New Zealand Hops «Hops a Difference», Riwaka является квинтэссенцией новозеландского сорта хмеля. Чистый вес маслянистого характера, испытанный во время отбора, передается прямо в бокал и является резким дополнением к стилям Нового Света — бледному элю и новозеландскому пилснеру.
Используется для: Светлый эль или любой эль с преобладанием хмеля
Аромат: Специфические ароматические дескрипторы включают сильно подпитываемые тропические маракуйи с нотками грейпфрута и цитрусовых.
Заменители: Чешский Saaz, возможно, американский хмель «C» (Citra, Calypso, Centennial, Citra и т. д.)

 

СААЗ (ЧЕШСКИЙ)

2,5-4,5% Альфа-кислоты • Чешская Республика • Хмель для отделки
Импортированный из Чешской Республики хмель Saaz – это благородный тип хмеля, обладающий мягким, приятным, землистым ароматом. Чешский Saaz имеет очень низкое содержание альфа-канала, что делает его неэффективным для придания горечи.
Используется для: Богемского пива, континентального лагера, пшеничного лагера, лагера Pilsener.
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают мягкий с приятными земляными, травяными и цветочными оттенками.
Заменители: Польский Люблин, США Сааз, США Стерлинг, Тетнанг

 

СААЗ (США)

3-4,5% Альфа-кислоты • Бытовые • Хмель для финишной обработки
U.S. эквивалентен чешскому сорту, но ему не хватает тонкости аромата. Стойкий вкус Старого Света, прославленный Pilsner Urquell, обладает ароматной смесью земли и специй, характерной для европейских дворян. Низкая горькая ценность.
Используется для: Pilsners, Lagers, Wheats, Belgian Style Ales
Аромат: Землистый, с легкой пряностью
Заменители: Czech Saaz, Polish Lublin, Sterling, Tettnang

 

САНТИАМ

6-8. 5% Альфа-кислоты • Отечественный • Хмель для отделки
Выпущенный в 1997 году Министерством сельского хозяйства США, Сантиам представляет собой триплоидную селекцию из Тетнанга, Халлертау Миттельфрю и сорта, полученного из Каскада. Это американский ароматический сорт с благородными характеристиками хмеля.
Используется для: Лагеры, пилснеры, бельгийский трипель, кольш, бокс, мюнхенский хеллес
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают черный перец, цветочные и пряные ароматы.
Заменители: Citra, German Spalt, German Spalter Select, German Tettnang

 

САПФИР

2-4% Альфа-кислоты • Немецкий • Финишный хмель
Изысканный, сладкий, мягкий чистый цитрусовый, с оттенком мандарина.Он был выведен с родительским хмелем Hallertau и, вероятно, с длинным списком других хмелей, чтобы сделать его более коммерчески жизнеспособным.
Используется для: пилснеров, немецких лагеров, бельгийских белых
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают пряные, фруктовые и цветочные оттенки с оттенками мандарина
Заменители: Hallertau Mittelfruh

 

СИМКОЭ

11,5-15% Альфа-кислоты • Бытовой • Хмель двойного назначения
Разработанный Select Botanicals Group и выпущенный в 2000 году, бренд Simcoe® YCR 14 cv. известен своей универсальностью пивоварения и уникальными ароматическими характеристиками. Он содержит высокое содержание альфа-кислот и низкое содержание когумлона, который нашел применение в ремесленном и домашнем пивоварении для двойного назначения. Simcoe® обладает умеренной устойчивостью к мучнистой росе и хорошей пикируемостью шишки среднего размера.
Используется для: Элей американского стиля, светлых элей, IPA, двойных IPA
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают характеристики маракуйи, сосны, ягод и земли.
Заменители: Summit, Magnum, Amarillo, Cascade, Centennial

 

СЛАДЕК

Альфа-кислоты 5-9% • Чешская Республика • Хмель для финишной обработки
Czech Sladek (означает «пивовар») — высокоурожайный ароматный хмель типа Saaz.Всегда используется в качестве второго хмеля, хотя иногда и в качестве третьего для не премиального пива, тогда как Saaz, скорее всего, является третьим в премиальном пиве. Он имеет более низкий альфа- и более высокий бета-профиль, что делает его горечь очень приятной.
Используется для: Лагеров
Аромат: Фруктовый вкус с нотами персика, маракуйи и грейпфрута.
Заменители: Saaz

 

СМАРАГД

Альфа-кислоты 4-6% • Немецкий • Хмель двойного назначения
Ранее известный как Изумруд, Смарагд — это сорт с прекрасным ароматом и высокой степенью горечи.Этот сорт показывает высокую урожайность и хорошие производственные характеристики. Внедрение Smaragd Hops происходит примерно в то же время, что и дебют Opal и Saphir, то есть примерно на рубеже веков, и все они считаются благородными хмелями из-за низкого содержания когумулона.
Используется для: Pilsners, German Ales, German Lagers, Belgian Styles, Weissbier
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают цветочные, пряные и мягкие фруктовые ноты.
Заменители: Халлертау Миттельфру

 

СОРАЧИ ACE

11.5-14,5% Альфа-кислот • Отечественный • Хмель двойного назначения
Разработанный в Японии в 1984 году для Sapporo Breweries, Ltd., Sorachi Ace представляет собой нечто среднее между сортами Brewer’s Gold, Saaz и Beikei No. 2 мужского пола. Он доступен в ограниченном количестве, однако остается популярным сортом среди крафтовых пивоваров благодаря своим уникальным ароматам цитрусовых, трав и укропа.
Используется для: Belgian Wits, IPA, Pale Ales, Belgian Saisons
Аромат: Определенные дескрипторы аромата включают лимон, лайм и укроп.
Заменители: Южный Крест

 

ЮЖНЫЙ КРЕСТ

11-14% Альфа-кислоты • Новая Зеландия • Хмель двойного назначения
Разработанный в рамках программы селекции хмеля Новозеландского института исследований растений и пищевых продуктов и выпущенный в 1994 г. от скрещивания калифорнийского и английского Fuggle.Он содержит превосходные эфирные масла и низкое содержание когумулона, что обеспечивает тонкий баланс цитрусовых и пряностей при добавлении в конце варки.
Используется для: Австралийских лагеров
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают цитрусовые и тропические фрукты с оттенками лимонной цедры, лайма, сосны и специй.
Заменители: Сорачи Эйс

 

ПОВЕРЕННЫЙ

4,5-6,5% Альфа-кислоты • Английский • Хмель двойного назначения
Выведенный в результате открытого опыления, проведенного в 1995 г. в Horticulture Research International (HRI), Колледж Уай в Великобритании и выпущенный в 2006 г., Sovereign является внучкой Pioneer и хорошо работает с Goldings в британских биттерах и светлых элях.Цветочный, травяной и мятный аромат, его горькие качества классические и хорошо округленные. Также сообщалось, что он придает пиву тонкие оттенки зеленого чая и ванили. Хорошо работает в связке с Goldings.
Используется для: Светлый эль, лагер
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают приятные, но интенсивные фруктовые вкусы с мягкими цветочными, травяными, травяными и мятными характеристиками.
Заменители: Фуггл

 

РАЗБОР

2.5-5,5% Альфа-кислоты • Немецкий • Хмель для финишной обработки
Сорт староместного сорта, происходящий из региона Шпальт на юге Германии, Шпальт (или Шпалтер) представляет собой ароматический сорт с характеристиками, подобными немецкому Теттнангу. Он принадлежит к группе Saaz и обладает прекрасными благородными характеристиками.
Используется для: Многие традиционные немецкие боксы, альты, лагеры, пилзнеры и мюнхенские хеллесы
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают благородные характеристики; землистый, пряно-травяной, цветочный
Заменители: Saaz, Tettnang, Ultra

 

ВЫБОР ОТЛОПА

3-6.5% Альфа-кислоты • Немецкий • Хмель для отделки
Выведенный в Исследовательском центре хмеля в Хюлле и выпущенный в 1993 году, сорт Select часто называют «Spalter Select». Он был выведен, чтобы быть похожим на группы Spalt, Tettnang и Saaz. Эти усилия были весьма успешными. Spalter Select имеет низкое содержание альфа-кислот и низкое содержание когумулона, что делает хмель с приятным благородным ароматом. Он был выведен от Spalter, скрещенного с Hallertauer Mittelfrüher, и сохраняет некоторые из лучших характеристик обоих, что делает его немного более острой версией Spalt.
Используется для: Кёльш, бельгийских элей, французских элей
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают пряный и травяной.
Заменители: Tettnanger (США и Германия), Saaz (США и Чехия), Spalt

 

СТЕРЛИНГ

6-9% Альфа-кислоты • Отечественный • Хмель для отделки
Выведенный в 1990 г. и выпущенный в 1998 г., Стерлинг представляет собой ароматный сорт с благородными характеристиками хмеля. Он проявляет умеренную устойчивость к мучнистой росе и имеет хорошую собираемость компактных шишек.
Используется для: Эль, пилснер, лагер
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают благородный и пряный.
Заменители: Сааз, Маунт-Худ

 

СТИКЛЕБРАКТ

13–14,2% альфа-кислот • Новая Зеландия • Хмель двойного назначения
Stricklebract сравнивают с пивоваром Northern Brewer и обеспечивают сильный аромат. Высокий уровень селенина ассоциируется с сосново-цитрусовым характером. Он также содержит большое количество масла мирцена и рекордное количество масла фарнезена.Так же, как Northern Brewer, Sticklebract универсален в процессе пивоварения от кипячения до сухого охмеления.
Используется для: Светлый эль, ESB, портеры, лагеры, пилснеры
Аромат: Ноты цитрусовых и сосны
Заменители: German Northern Brewer, Hersbrucker, Hallertau

 

СТРИССЕЛЬСПАЛЬТ

1,8-2,5% Альфа-кислоты • Французский • Хмель для отделки
Strisselspalt производится в районе Эльзас во Франции, недалеко от Страсбурга.Он признан во всем мире хорошим ароматным хмелем с характеристиками, аналогичными Hersbrucker.
Используется для: Янтарный эль, светлый эль, бокс, золотой эль, пилснер, сэзон
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают пряные, цитрусовые, цветочные, фруктовые и травяные.
Заменители: Кристалл, Херсбрукер, Маунт-Худ

 

ШТРИЙСКОЕ ЗОЛОТО

Альфа-кислоты 4-6% • Словения • Хмель для отделки
Styrian Golding Hops, также называемый Savinja Golding, представляет собой традиционный хмель, выращиваемый в основном в Словении, а также в Австрии; Это не наследие Голдинга, вместо этого Styrian Golding является формой Fuggle Hops и несет в себе большую часть его атрибутов.Этот сорт был основным урожаем хмеля в Штирии (австрийское государство, граничащее со Словенией) в 1930-х годах, так как мучнистая роса затронула другие сорта из этого района.
Используется для: английских элей, венских/октоберфестских лагеров, бельгийских элей, пилзнеров.
Аромат: Пряность с землистым/сладким оттенком
Заменители: Fuggle, Willamette.

 

ЛЕТО

5,6-6,4% Альфа-кислоты • Австралийский • Хмель для финишной обработки
Потомок Saaz, Summer был создан компанией Hop Products Australia в 1997 году и представляет собой ароматный хмель с низким содержанием альфа-кислот, который можно хорошо использовать на поздних этапах варки.Однако он даже лучше подходит для сухого охмеления, и именно в этом качестве его абрикосово-дынный букет действительно сияет. В любом качестве он не такой острый, как его чешский родитель.
Используется для: Американский эль, бельгийский эль, IPA, пшеница
Аромат: Нежные ноты абрикоса и дыни с оттенками травы, персика, маракуйи и цитрусовых.
Заменители: Палисад, Сааз

 

САММИТ

16-19% Альфа-кислоты • Домашние • Горькие
Выведенный Американской ассоциацией карликового хмеля и выпущенный в 2003 году, Summit™ представляет собой скрещивание Lexus и неизвестного мужского сорта, полученного из многочисленных сортов хмеля, включая Zeus, Nugget и мужские сорта USDA.Это первый карликовый хмель, выведенный для производства в США. Summit™ в основном используется в качестве горького хмеля, но имеет земляные ароматические характеристики и тонкие оттенки цитрусовых.
Используется для: IPA, светлых элей, Imperial IPA, ячменных вин, стаутов
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают перец, ладан, анис, апельсин, розовый грейпфрут и мандарин.
Заменители: Columbus, Warrior, Millennium, Simcoe, Amarillo, Cascade

 

ВС

Альфа-кислоты 12-16% • Горький хмель
Супер альфа-хмель.Доступно не так много информации.
Используется для: Ячменное вино, Имперский стаут ​​
Аромат: Выраженный травяной аромат и вкус
Заменители: Magnum, Galena, Zeus

 

СУПЕР ГАЛЕНА

13-16% Альфа-кислоты • Внутренний • Хмель для горечи
Super Galena — сорт со сверхвысоким содержанием альфа-кислот, разработанный селекционной программой Hopsteiner и выпущенный в 2006 году. Он имеет относительно высокое содержание как альфа-, так и бета-кислот, что делает его хорошим горьким хмелем. с приятным ароматом.Super Galena сравнима с Galena по своему аромату и профилю горечи, но предлагает значительно более высокую урожайность и полную устойчивость ко всем современным штаммам мучнистой росы хмеля, обнаруженным в США. Американские эли, стауты и лагеры. Подходит для всех стилей пива.
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают сладкие фрукты, грушу, ананас, черную смородину, грейпфрут, лайм, крыжовник и пряное дерево.
Заменители: Galena, Nugget, Cluster, Chinook.

 

СУПЕР ГОРДОСТЬ

12,5-16,3% Альфа-кислоты • Австралийский • Горький хмель
Имея уважаемую семейную историю, Super Pride был выведен в 1987 году компанией HPA в питомнике Rostrevor Breeding Garden в Виктории путем скрещивания самки Pride of Ringwood и самца австралийской селекции. Он был представлен миру в 1995 году, обладая пивоваренными качествами, схожими с Pride of Ringwood, но с более высоким содержанием альфа-кислоты. Коммерческое производство началось в 1998 году. компанией HPA с 2002 года и по сей день используется для придания большей горечи австралийскому лагеру.
Используется для: Бок, IPA, лагеров, светлых элей, имперских светлых элей
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают мягкие и приятные тонкие смоляные и фруктовые тона.
Заменители: Pride of Ringwood

 

САССЕКС

4,3-5,8% Альфа-кислоты • Английский язык • Охмеление на финишной обработке
Обнаруженный в 2005 году в Гейт Корт, Нортиам в Восточном Сассексе, Сассекс – это сорт «случайная находка». Вероятно, это произошло в результате открытого опыления дикого хмеля.Это ароматный хмель с низким альфа-альфа, обычно около 4%. Он устойчив к увяданию с показателем 65 и достаточно устойчив к ложной и мучнистой росе. Это очень простой в выращивании хмель, очень энергичный, легко размножаемый и хорошо вьющийся.
Используется для: Английский эль, светлый эль, бельгийский эль
Аромат: Конкретные дескрипторы аромата включают землистый, травяной, мятный, цитрусовый и ванильный.
Заменители: Progress, Whitbread Golding, Fuggle

 

СИЛЬВА

5.6-7,3% Альфа-кислоты • Австралийский • Хмель для финишной обработки
Выведенный в 1997 году в Тасманском Буши Парке, Sylva™ является результатом открытого опыления Чешского Сааза. Пивоваренные характеристики очень похожи на характеристики своего родоначальника со сложными, но тонкими цветочными и травяными характеристиками.
Используется для: Pilsner, Lager, California Common, Pale Ale
Аромат: Ароматы леса и свежесрубленной древесины, тонкий и хмелевой аромат в богемном стиле
Заменители: Hallertau Mittelfruh, Helga, Saaz 9  

 

ТАЛИСМАН

5.7-8% Альфа-кислот • Отечественный • Хмель двойного назначения
Talisman – это сорт американского кластера, происходящий от позднего кластера. Его больше не выращивают в коммерческих целях из-за пятнистых и непредсказуемых характеристик роста. У него довольно низкие альфа-кислоты, хотя в долине Якима было зафиксировано до 8% AAU, но у него несчастный когумулон 53% от AAU.
Используется для:
Аромат:
Заменители:

 

ЦЕЛЬ

9.Альфа-кислоты 5-12,5% • Английский • Хмель двойного назначения
Target обычно используется для добавления в котел в процессе пивоварения из-за его мягкого вкуса, а также для раннего придания аромата. Target завоевал популярность на пивоварнях благодаря своему аромату, который исходит от масляной композиции.
Используется для: Крепкая горечь. Британские эли и лагеры.
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают свежий зеленый шалфей, пряный и перечный, а также оттенки цитрусового мармелада.
Заменители: Фаггл, Уилламетт

 

ТЕЛЕЦ

12-17% Альфа-кислоты • Немецкий • Горький хмель
Также известен как Hallertau Taurus или German Taurus.Оправдывает свое название, будучи выбранным Paulaner для их пива Октоберфест. Благодаря содержанию альфа-кислот от 12 до почти 18% и высокому содержанию мирцена (до 50% масел) он является хмелем супердвойного назначения. Эксперты по хмелю BarthHaas Group рассказывают об интересном земляном, сильном аромате Taurus с оттенками шоколада и банана, пряности, перца и пикантном послевкусии карри. Он содержит самое большое количество ксантогумола среди всех хмелей, это все равно, что сказать, что это пиво с витаминным пуншем. Теперь не многие люди хотят думать о «здоровом» пиве, но, эй, что-то такое великолепное на вкус, добавленное в кипячение, обязательно понравится.
Используется для: Элей в немецком стиле; Шварцбир, Октоберфест
Аромат: Землистый с оттенками шоколада и банана
Заменители: Magnum, Citra, German Tradition

 

ТЕТТНАНГ

4-6% Альфа-кислоты • Отечественный • Хмель для отделки
Теттнанг, происходящий из традиционного немецкого сорта, входит в группу Saaz. Он демонстрирует прекрасные, благородные характеристики с легкой пряностью и обычно используется в лагерах и пилснерах.US Tettnang выращивают в штатах Вашингтон и Орегон.
Используется для: Американский эль, пшеничный, лагер, пилснер
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают благородные характеристики
Заменители: Fuggle, Santiam, German Spalt Select, German Spalt

 

ТОМАГАВК

Альфа-кислоты 15–17,5% • Внутренний • Хмель двойного назначения
Выведен Чейлзом Циммерманном, бренд Tomahawk® F10 cv. был первым коммерчески выращенным сортом «Супер Альфа».Он устойчив к ложной мучнистой росе, но восприимчив к мучнистой росе и отличается хорошей собираемостью крупных компактных шишек. Tomahawk часто называют CTZ, что означает Columbus, Tomahawk® и Zeus.
Используется для: американских IPA, американских светлых элей, стаутов, ячменных вин, лагеров
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают острый, черный перец, лакрицу, карри и тонкие цитрусовые.
Заменители: Centennial, Chinook, Galena, Nugget, Millennium

 

ТРАДИЦИЯ

5-7% Альфа-кислоты • Немецкий язык • Хмель для финишной обработки
Хмель Hallertauer Tradition — это еще одно изобретение Исследовательского института хмеля Hull в Германии. Он был выведен для обеспечения устойчивости и устойчивости к болезням и грибкам.Представленный в 1991 году, этот сорт хмеля состоит из 47% сортов Hallertau Mittelfruh, 15% Saazer и Hallertauer Gold. Эта комбинация помогает создать прецедент для профиля этого хмеля, который иногда называют просто Tradition.
Используется для: Лагеров, Пльзень, Бока, Пшеницы, Вайцена
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают цветочные, травяные и травяные нотки от средней до интенсивной; некоторые фруктовые ароматы
Заменители: Magnum, Hersbrucker, Taurus

 

УЛЬТРА

9.2-9,7% Альфа-кислоты • Внутренний • Хмель для отделки
Выведенный в рамках программы исследований хмеля в Корваллисе, штат Орегон, в 1983 г. и выпущенный в 1995 г. Министерством сельского хозяйства США, Ultra представляет собой триплоидный сеянец Hallertau mf. и сводная сестра Маунт-Худ, Либерти и Кристалл. Он устойчив к ложной мучнистой росе и имеет шишки небольшого размера. Ultra относится к традиционным немецким сортам и может использоваться в аналогичных приложениях.
Используется для: Pilsner и немецких лагеров.
Аромат: Конкретные дескрипторы аромата включают мягкий, пряный и букет.
Заменители: Hallertau, Any Noble hop, Crystal, Liberty, Mt. Hood

 

АВАНГАРД

4,5-6,5% Альфа-кислоты • Домашний • Хмель для отделки
Выведенный в 1982 году Министерством сельского хозяйства США и выпущенный в 1997 году, Vanguard представляет собой ароматический сорт с характеристиками, аналогичными Hallertau Mittelfrüh. Vanguard обычно используется в традиционном пиве в немецком стиле как благородный сорт.
Используется для: лагеров, пилснеров, боксов, кольшей, пшеничных, мюнхенских хеллесов, бельгийских элей
Аромат: Специфические ароматические дескрипторы включают древесные, кедровые ноты.
Заменители: Hallertau, German Hersbrucker, Mt. Hood, Liberty

 

ВАЙМЕА

16-19% Альфа-кислоты • Новая Зеландия • Хмель двойного назначения
Выпущенный Исследовательским центром Motueka Новозеландского института исследований растений и продуктов питания, сорт Waimea хорошо подходит для применения в двойных целях — от раннего добавления в котлы до сухого охмеления. Он источает качественную горечь, а аромат изобилует фруктовыми цитрусовыми и сосновыми нотками из-за большого веса масла этого хмеля.Большое охмеление для больших сортов пива, его можно использовать в широком спектре стилей в различных варочных цехах и при сухом охмелении.
Используется для: Светлый эль, IPA, лагер
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают много сосновых и цитрусовых нот; интенсивное танжело.
Заменители: Пасифик Джейд

 

ВАКАТУ

6,5–8,5% Альфа-кислоты • Новая Зеландия • Хмель двойного назначения
Разработан в рамках программы селекции хмеля Новозеландского института исследований растений и пищевых продуктов и выпущен в 1988 году под названием Hallertau Aroma, а в 2011 году был переименован в Wakatu.Это трехплодный сорт с двумя третями происхождения от Hallertau Mittelfrüh. Вакату — хорошо округленный сорт с сильными, свежими цитрусовыми характеристиками и некоторой горчинкой.
Используется для: Бельгийские эли, лагеры, пейл-эли
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают сдержанные цветочные нотки и свежесрезанный лайм.
Запасные: Халлертауэр Миттельфрю, Нельсон Совен

 

ВОИН

15,5-18% Альфа-кислоты • Бытовой • Горький хмель
Разработанный Select Botanicals Group, Warrior был выбран благодаря высокому содержанию альфа-кислот, низкому когумулону, хорошей стабильности при хранении и устойчивости к мучнистой росе.Он в основном используется в пивоварении из-за его мягких, чистых горьких свойств и хорошей собираемости шишек среднего размера в полевых условиях.
Используется для: Светлый эль, IPA, стауты, ячменные вина
Аромат: Специфические дескрипторы аромата: мягкий, смолистый и тонкий сосновый.
Заменители: Columbus, Nugget, Magnum, Summit

 

УИЛЛАМЕТ

4,5-6,5% Альфа-кислоты • Домашний • Хмель для откорма
Выведенный в 1976 г. по селекционной программе Министерства сельского хозяйства США, Willamette представляет собой триплоидный сеянец английского Fuggle.В течение многих лет это был самый широко выращиваемый ароматический сорт в США. Он назван в честь реки Уилламетт в штате Орегон, которая протекает через сердце хмелеводческого региона штата.
Используется для: Все английские эли, американские пейл-эли, американские коричневые эли, американские лагеры, портеры
Аромат: Определенные дескрипторы аромата включают цветочный, ладанный и бузинный.
Заменители: Glacier, Fuggle (США), Tettnang (США), Styrian Golding, Kent Golding

 

ЙОМАН

12-16% Альфа-кислоты • Английский язык • Горький хмель
Хмель Yeoman, иногда называемый Wye Yeoman, был выведен в Wye College в Англии в 1970-х годах.Его точная родословная неизвестна, хотя его сравнивают с Target Hops. Его больше нет на открытых рынках, но он оставил свой след во вселенной хмеля. Хмель Yeoman в качестве сеянца был взят из Уай и получил название Phoenix Hops, который считался устойчивой к болезням заменой Challenger. Хмель Yeoman также является прародителем австралийского хмеля Super Pride, который получил такое название за его поразительную урожайность и высокое содержание альфа-кислот по сравнению с Pride of Ringwood.
Используется для: Британских элей и лагеров
Аромат: Сильный английский хмелевой аромат с цитрусовыми нотками.
Заменители: Цель

 

ЗЕНИТ

Альфа-кислоты 9-11% • Английский • Хмель двойного назначения
Ароматный сорт с высоким содержанием альфа-кислот, выведенный в Уай-колледже, Англия, в 1970-х годах. Хорошая устойчивость к милдью. Это хмелевой универсальный хмель (не такой горький, как у Yeoman), который хорошо сочетается со многими другими видами хмеля для финишной обработки. Обладает особенно сильным ароматом для сорта с высоким содержанием альфа-кислот с высоким содержанием масел. Родословная хмеля Zenith не является общедоступной.
Используется для: Светлый эль, стаут, лагер
Аромат: Приятный букет с хмелевым цитрусовым вкусом
Заменители: Yeoman, Northern Brewer

 

ЗЕВС

14.5-17,5% альфа-кислот • Домашний • Хмель двойного назначения
Несмотря на генетические различия, Zeus часто называют частью CTZ наряду с Columbus и Tomahawk®, тремя похожими хмелями.
Используется для: американских IPA, американских светлых элей, стаутов, ячменных вин, лагеров
Аромат: Специфические дескрипторы аромата включают острый, черный перец, лакрицу и карри.
Заменители: Centennial, Chinook, Galena, Nugget, Millennium

ЗИТОС

~11% Альфа-кислоты • Бытовой • Хмель двойного назначения
Запатентованная смесь хмелей, созданная для воплощения мощной традиции и аромата, которые вы ожидаете от лучших элей и IPA.ZYTHOS с целевыми показателями пивоварения 11,9% альфа и 5,0% бета представляет собой смесь в стиле IPA, созданную для оптимизации и превосходения ароматических характеристик, присущих лучшим американским IPA и светлым элям (и любому другому хмелевому американскому стилю). ZYTHOS — это не замена запатентованным сортам, а, скорее, гранулированная смесь премиум-класса, которая дополнит ваши текущие сорта пива IPA и Pale Ale. Эта новая запатентованная смесь гранул состоит из многих самых уникальных сортов хмеля Северо-Запада и идеально подходит для любого американца. стиль ИПА.Каждый хмель был отобран вручную за его превосходные ароматические качества.
Используется для: IPA, светлых элей
Аромат: Придает отчетливые тона мандарина, цитрусовых, цветов, сосны и грейпфрута.
Заменители: Амарилло, Каскад

 

——————————————————-
Ссылки

 

Hop on Pop Illustrations

Доктор Сьюз не только написал Hop on Pop , но и проиллюстрировал его.Ничего удивительного, верно? Доктор Сьюз написал и проиллюстрировал все книги под псевдонимом «Доктор Сьюз» и выбрал Тео Лесейга в качестве своего псевдонима для большинства книг, которые он написал, но не иллюстрировал. Ладно, хорошо, но оставайся с нами, дорогой Шмупер. Мы все еще можем удивить вас здесь.

Иллюстрации в Hop on Pop являются частью того, что мы бы назвали его «рисунками эпохи мостов». Мы имеем в виду, что стиль этих рисунков перекрывает разрыв между Сьюзом ранней эпохи и стилями его более поздней карьеры.В раннем сериале «Сьюз» вы заметите много черного и белого с несколькими основными цветами — красным, синим и желтым — заполняющими все ( If I Ran the Zoo — прекрасный пример). В более позднюю эпоху Сьюза цветовая палитра значительно расширяется, и каждый цвет в коробке с мелками получает свое время в центре внимания.

Hop on Pop приземляется посреди крайностей. Оттенки в книге более разнообразны, но Сьюз обычно придерживается одного или двух основных цветов на странице. Красные, синие и желтые по-прежнему доминируют, но коричневые, розовые, оранжевые и зеленые получают свою долю любви (посмотрите на картинки, сопровождающие строфы 33-36, чтобы понять, что мы имеем в виду)

Остальное в знакомом стиле Сьюза и любовь.Персонажи обведены черными чернилами с округлыми пушистыми чертами, которые делают их мягкими и приятными. Даже древесная рыба излучает нечеткую вибрацию (17.1-3). Линии движения используются, чтобы придать многим изображениям ощущение анимации, несмотря на их статичность, например, пчелы-бомбардировщики (16.1-5).

Как и во многих других его книгах по рисованию эпохи мостов, фоны очень простые. Иногда вы получите небольшой травянистый холмик или дерево. В одном случае чрезмерности Сьюз включает травянистый холм, дерево и несколько домов на один и тот же фон.Однако в основном фон представляет собой простые квадраты или другие формы, заполненные одним цветом. Это помогает выделить персонажей. При этом иллюстрации не доминируют на странице, как в других книгах Сьюза, но это может быть связано с уникальным «стилем письма», который Сьюз разработал для Hop on Pop.

Почему так просто?

Простота иллюстраций помогает подчеркнуть простоту слов стихотворения. Сьюзу не нужны экстравагантные фоны, чтобы помочь детям визуализировать «Чашку на щенке» (3.3). Во всяком случае, цирк с тремя аренами сумасшествия на заднем плане только отвлек бы от простого сообщения о попытке показать маленьким детям, как слова могут комбинироваться по-разному для создания разных образов.

Здесь также помогает мягкость и дружелюбие персонажей. Слова предназначены для того, чтобы не пугать начинающего читателя. Точно так же рисунки персонажей Сьюза максимально подходят для мультфильмов. Представьте себе реалистичный рисунок медведя, входящего в палатку туриста. Угу. Одна только мысль об этом вызывает у нас «Львы, тигры и медведи, о боже!» момент.Но тот мультяшный плюшевый мишка-зверь на иллюстрациях? Это мило. И если юные читатели не напуганы до смерти кемпером, они, вероятно, будут более открыты для использования иллюстрации, чтобы узнать, как рифмующиеся слова соотносятся друг с другом.

Без иллюстраций эта история не имела бы образовательной ценности. Да, конечно, дети, вероятно, все равно выучат слова, но это будет не такой эффективный инструмент обучения. Например, иллюстрации, сопровождающие строфу 6, показывают нам, как выглядит «[мы] все высокие».Справедливо. Но затем в строфе 7 появляется картинка, показывающая, как выглядит «[мы] все маленькие». Разница в двух буквах между предложениями, но огромная разница в значении слов. И изображение помогает нам понять это ключевое различие. Иллюстрации иллюстрируют этот момент весело и мягко, а это означает, что дети, читающие эту книгу, усвоят ценный урок использования языка, даже не осознавая, что они его учат.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *