Нежная куриная грудка с помидорами и сыром в духовке — простой рецепт с фото
Привет! В этой статья я расскажу как запечь в духовке куриное филе с помидором и сыром и дам пошаговый рецепт его приготовления.
Куриная грудка — отличный нежирный диетический продукт. При обычной жарке или запекании ей не хватает жира и сочности, и мясо может получиться сухим и пресным.
В моем рецепте я делаю куриную отбивную с томатом и хрустящей сырной корочкой, она получается сочной, нежной и с оригинальным вкусом. В фото-рецепте я описываю как приготовить и красиво подать блюдо на обычный обед или на праздник. В конце статьи я посчитала калорийность и соотношение БЖУ для рецепта.
Поехали!
Ингредиенты
Количество ингредиентов: 9
Время приготовления: 45 минут
Калорийность на 100 г: 145 кКал
Белки / жиры / углеводы на 100 г: 19,5 / 6,0 / 2,0
Тайминг: из 45 минут приблизительно 20 у меня уйдет на предварительную подготовку продуктов и около 25 минут — на запекание.
Если я включу режим «турбо» при работе на кухне, то смогу уложиться в 35 минут.
9 ингредиентов для запекания сочной курочки в духовкеИнгредиенты:
- Куриное филе — 700 грамм (2 штуки небольшого размера)
- Помидоры — 250 грамм (2 штуки)
- Сыр мягкий — 100 грамм
- Сметана 15% — 75 грамм (3 столовых ложки)
- Чеснок — 10 грамм
- Растительное масло — 10 грамм
- Зелень (петрушка) — 15 грамм
- Черный молотый перец по вкусу
- Соль по вкусу
Все продукты для моего рецепта доступны и продаются в ближайшем магазине.
Из них получится 8 небольших порций по 120 грамм или 4 сытные порции по 240 грамм.
Пошаговый рецепт с фото
Промываю мясо птицы, зелень и томаты. Если использую замороженное мясо, то его перед приготовлением нужно полностью разморозить.
Сразу включаю нагреваться духовку на 180 градусов, так я сэкономлю время.
Как нарезать куриную грудку для отбивныхУ меня две филейки. Из них я буду делать 8 порционных кусков.
Для этого я разрезаю грудку острым ножом вдоль на 2 части. Затем каждый кусок режу пополам.
Простой способ отбить куриное мясоЛовите лайфхак!
Чтобы отбить куски курицы молотком, я использую обычные полиэтиленовые пакетики для завтрака. Помещаю по два куска филе в пакет, и отбиваю молотком для мяса. Брызги не летят, молоток и разделочная доска меньше пачкаются.
Бью легко, без фанатизма, так как мясо курицы очень нежное и одним сильным ударом его легко пробить до дырок. Во время отбивания стараюсь сформировать округлую ровную форму кусочка и сделать его толщину одинаковой.
Когда у меня не было молотка для отбивания мяса, я пользовалась тупой стороной ножа. Требуется больше сноровки, но мясо можно отбить и таким способом.
8 отбивных готовы, я их солю. Немного, так как в ингредиентах будет сыр — он даст блюду дополнительную соль. На кухне я использую йодированную соль.
Солю и перчу сырое мясо по вкусуСмазываю лоток для выпекания растительным маслом, и выкладываю в него порционные куски. Посыпаю черным молотым перцем. На свой вкус, как обычно.
Нарезаю чеснокМелко измельчаю чеснок, так он лучше отдаст свой аромат и полезные вещества.
Томаты, нарезанные кружкамиНарезаю кружками 2 помидора. Нож взяла другой, таким ножом с зубчиками легко прорезается даже плотная кожура и не брызгает томатный сок.
Посыпаю курицу чесноком и перчуПосыпаю куриное мясо чесноком, который придаст остроту и пикантность. По рецепту у меня 10 грамм, я взвесила — это 2 крупных зубчика и 2 маленьких. Будет чувствоваться чесночок.
Если я готовлю детям или гостям, то кладу поменьше острых ингредиентов: не все любят еду, после которой будешь чувствовать себя немного драконом :).
На каждый кусочек выкладываю помидорыВыкладываю на филе помидоры: в среднем по 2-3 кружка на каждый порционный кусок. Томаты — это отличный маринад. Они содержат аскорбиновую кислоту или витамин С, который прямо в лотке во время приготовления подмаринует мясо птицы и сделает его мягче и сочнее.
Смазываю, но не заливаю, филе сметанойСверху смазываю сметаной — накладываю прямо на кружочки столовой ложкой. Сметана 15% жирности, она будет расположена под слоем сыра.
Даже как-то неловко называть этот ингредиент секретным.)) Но именно благодаря сметане сыр станет мягче, лучше растечется корочкой по каждому кусочку, и придаст особую нежность.
Нарезанная петрушкаМелко нарезаю зелень — петрушку. Делю на 2 части: первая пойдет на слой сметаны, а вторую часть я использую во время подачи готовой куриной грудки.
Посыпаю зеленьюПосыпаю каждый кусочек петрушкой. Я выкладываю все слои продуктов таким образом, чтобы были видны порционные куски. Если я намажу все сплошным слоем, то мне труднее будет накладывать филе в тарелки и внешний вид блюда будет хуже.
Сыр натираю на крупную теркуОстался последний ингредиент — сыр. Натираю его на крупную терку. Я его взвесила: на 2 филейки достаточно 100 грамм. Сыр можно натирать на терку любого размера, он все равно расплавится.
Я взяла обычный сорт из магазина под названием «Сметанковый». Он у меня уже прошел тест на «тугоплавкость». Можно случайно купить в магазине сырный продукт, хотя у нас сейчас ввели обязательную маркировку молочных продуктов. Аккуратнее, мне много раз попадался сыр, который совсем не плавится.
Когда у меня в холодильнике другой вид мягкого сыра, то использую что найду.)) Главное — чтобы он хорошо плавился.
Блюдо готово к запеканиюПосыпаю каждый кусочек сырной крошкой: как будто снег припорошил сопки. Мне нравится мое творение — даже в таком виде блюдо выглядит аппетитно.
Духовка нагрелась, можно отправлять полуфабрикат на запекание. Ставлю на центральную решетку по высоте.
Курочка с томатом и сыром запекается в духовкеЧерез 20 минут запекания при 180 градусах мое блюдо выглядело так, как на фото: сыр расплавился, все кусочки ровные, выглядят уже готовыми. Тонкие куски мяса птицы за 20 минут должны пропечься.
Но я захотела хрустящую румяную корочку, и оставила запекаться филе еще на 7 минут.
Готовое филе курочки с сыром и помидоромГотово! Именно такую сырную корочку я и хотела. Все сложилось: аромат чесночка и зелени, сок от курицы и овощей, запеченная корочка.
Духовые шкафы у всех разные, нагрев различается, поэтому точное время запекания у каждого будет свое. Начиная с 20-й минуты я начинаю «пасти» блюдо, постоянно проверяю его на цвет. Расслабляться нельзя, а то подгорит или пересушится 🙂
Порция запеченного куриного филе 120 граммИ теперь посмотрю, сколько весит один кусочек.
120 граммов нежнейшего мяса птицы. Можно сразу есть, пока не остыло. Или добавить гарнир.
Гарниры для рецепта
Я всегда стараюсь практично подходить к использованию духовки, потому что она — крутой потребитель электроэнергии. Поэтому одновременно ставлю в нее готовиться гарниры.
Гулять, так гулять! Для порции в 174 кКал на гарнир хорошо подойдет запеченная цветная капуста — смотрите по ссылке рецепт как вкусно приготовить цветную капусту в духовке.
Это как раз тот самый праздничный вариант подачи блюда. Гости уже съели салатик, а может быть и не один, и в качестве горячего на «Ура» пойдет наша легкая и нежная отбивная с кучерявым овощным гарниром.
К запеченной курице с помидором на гарнир хорошо подойдет цветная капустаНет капусты? К курочке можно выбрать любой низкокалорийный гарнир из моей десятки легких гарниров, многие из которых я тоже готовлю в духовке.
Расчет калорийности и соотношение БЖУ
По уже сложившейся традиции привожу расчет кКал моего блюда. Я сама обсчитываю все мои рецепты и если покупать похожие продукты, то калорийность будет известна.))
Из 700 граммов филе и 460 грамм вспомогательных ингредиентов у меня получилось 960 грамм готового блюда или 8 порций по 120 грамм.
| Ингредиенты для блюда | Вес, грамм | Калорийность, кКал/100 г |
| Свежее куриное филе | 700 | 110 |
| Томаты | 250 | 20 |
| Растительное масло | 10 | 899 |
| Сыр сметанковый | 100 | 332 |
| Сметана 15% жирн. | 75 | 158 |
| Чеснок | 10 | 143 |
| Зелень | 15 | 3,09 |
| Соль | 6 | 0 |
| Итоговый вес с учетом уварки и калорийность блюда | 960 | 1392 |
| На 100 грамм блюда | 100 | 145 |
| На порцию 120 грамм | 120 | 174 |
Соотношение БЖУ на 100 грамм для рецепта
| Единицы измерения | Белки | Жиры | Углеводы |
| Грамм | 19,5 | 6,0 | 2,0 |
| % | 70,9 | 21,9 | 7,2 |
Основной ингредиент блюда — куриный белок, который легко усваивается организмом. Жиры, которые содержатся в сметане, растительном масле и сыре, придают блюду вкус, мягкость и сочность. Такая цифра впишется в суточную норму потребления БЖУ при правильном питании.
А вкус и аромат второго блюда по моему рецепту поднимет аппетит и настроение. Ешьте на здоровье!
Вкусные куриные грудки с помидорами и сыром в духовке
Простое в приготовлении, но очень эффектное и вкусное блюдо в духовке. Куриные грудки с сыром и помидорами можно подать и в будни, и на праздничный стол.
- Автор рецепта: Дарья Родионова
- После приготовления вы получите 4 порции
- Общее время приготовления рецепта: 45 минут
Ингредиенты
- Филе куриной грудки 4 штуки
- Твёрдый сыр или моцарелла 80–100 г
- Помидоры 2 штуки
- Соль по вкусу
- Молотый чёрный перец по вкусу
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Сушёный чеснок по вкусу
- Зелень по вкусу
Способ приготовления
Сделайте на каждом филе по 5–6 поперечных глубоких надрезов.
Сыр и помидоры нарежьте тонкими ломтиками.
Приправьте курицу солью и перцем.
В каждый надрез вставьте по ломтику помидора и сыра.
Выложите курицу в форму для выпечки.
Смешайте соевый соус, масло и чеснок и смажьте этой смесью курицу.
Запекайте в разогретой до 200 °C духовке примерно 30 минут.
Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью.
5.0 14
Куриное филе с сыром и помидорами в духовке по-французски
Куриное филе 1 кг Помидоры 3 шт. Сыр Пармезан 300 гр. Сметана 100 гр. Майонез 100 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу
Кушайте на здоровье!
Куриное филе под майонезом
Это рецепт для приготовления вкусного семейного ужина. Вы быстро сделаете сочное и нежное мясо с хрустящей аппетитной корочкой и чудесным ароматом специй. Мясо по этому рецепту маринуется в майонезе 2 часа. Можно одновременно уложить на противень кусочки картофеля, и мясо сразу будет с гарниром.
Ингредиенты:
- Филе курицы – 600 г.
- Майонез – 6 ст. л.
- Чеснок – 4 зубка.
- Помидоры – 3 шт.
- Твердый сыр – 300 г.
- Соль, перец и специи (паприка, укроп, базилик, петрушка) по вкусу.
Процесс приготовления:
- С куриной грудки удалить кожицу, пленки и лишний жир. Мясо промыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать поперек волокон на кусочки до 2 см в толщине. По желанию можете запечь мясо стейками.
- Поместить мясо в отдельную емкость для маринования и посыпать его солью и выбранными специями по своему вкусу.
- Почистить от шелухи чеснок, измельчить на чесночнице и переложить к мясу.
- Добавить к кусочкам мяса 4 ст. л. майонеза.
- Мясо хорошо перемешать с майонезом и специями и оставить на 2 часа для маринования.
- Затем уложить маринованные кусочки филе на смазанный маслом противень и в форму для запекания. Оставшимся маринадом смазать мясо.
- Помыть помидоры и нарезать их колечками. Уложить помидоры на мясо.
- Сыр измельчить на крупной терке и равномерно распределить его поверх помидоров.
- Оставшимся майонезом покрыть сыр.
- Разогреть до 180 градусов духовку и поместить в нее противень с куриным филе на 40 минут.
- Готовое блюдо подать к столу горячим с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Филе в духовке с картошкой
Вам предоставляется рецепт приготовления очень вкусного блюда из картофеля и куриной грудки. Запекаем мясо в духовке, послойно уложив его на противень, чередуя с картофелем и луком. Блюдо украсит и повседневный, и праздничный стол.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 600 г.
- Картофель – 7 шт.
- Репчатый лук – 3 шт.
- Твердый сыр – 100 г.
- Сметана – 200 г.
- Чеснок – 4 зубка.
- Соль и приправы по вкусу.
Процесс приготовления:
- Сначала почистите луковицы, чеснок и картофель и промойте их холодной водой.
- Куриное филе также промойте холодной водой, обсушите полотенцем и нарежьте на средние кусочки поперек волокон.
- Нашинкуйте картофель на тонкие кружки, а лук – на полуколечки.
- Измельчите на крупную терку твердый сыр.
- Разогрейте до 200 градусов духовку.
- Форму для выпечки застелите специальной бумагой или фольгой и немного смажьте растительным маслом.
- Первым слоем разложите на форме нарезанный лук.
- На лук разложите кусочки куриного мяса.
- Мясо посыпьте солью и перцем по своему вкусу.
- Налейте в форму немного воды, тогда более сочным получится картофель.
- На мясо выложите слой нарезанного картофеля и посыпьте его солью, перцем и приправами.
- Мелко нашинкуйте чеснок и разложите его поверх картофеля.
- На картофель уложите слой натертого сыра.
- Смажьте блюдо майонезом или сметаной и поместите его на 30–40 минут в разогретую духовку. Готовность можете проверить деревянной палочкой.
- Подавайте на стол с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Куриное филе по-французски с грибами
В данном рецепте вам предлагается запечь куриное филе с грибами. Грибы можно взять любые: свежие, маринованные, соленые и, конечно, сушеные. Запекаем под сырной шубой. Это блюдо может стать коронным в вашем праздничном меню.
Ингредиенты:
- Филе курицы – 1 шт.
- Шампиньоны – 5 шт.
- Помидоры – 1 шт.
- Сыр твердый – 100 г.
- Соль и черный перец по вкусу.
Процесс приготовления:
- Филе курицы промойте холодной водой, обсушите полотенцем и разрежьте на два продольных куска.
- Поместите мясо в пищевой пакет или прикройте пленкой и немного отбейте молоточком.
- Посыпьте каждый кусочек солью, перцем и специями по вкусу. Можете натереть мясо измельченным чесноком.
- Затем хорошо смажьте кусочки майонезом. Майонез можете заменить на сметану или любой соус.
- Грибы, шампиньоны в данном рецепте, промойте и нашинкуйте пластинками.
- Мясо уложите на смазанную маслом форму для запекания.
- Закройте мясо слоем нарезанных грибов.
- По верху грибов уложите нарезанные на кружки помидоры.
- Натрите на крупную терку твердый сыр и посыпьте им мясо.
- Смажьте отбивные майонезом, смешанным со сметаной в равных количествах.
- Запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут, накрыв его кусочком фольги. Затем фольгу снимите и запекайте еще 5–7 минут.
- Куриное филе с грибами готово.
Приятного аппетита!
Филе в духовке со сметаной
Филе курицы само по себе суховатое мясо и необходим особый подход для его приготовления. В данном рецепте вам предлагается запечь филе с помидорами в сметанном соусе. У вас получится очень нежное и вкусное мясо курицы, которое можно подавать и горячим блюдом, и приготовить бутерброд из охлажденного филе. Блюдо диетическое и без приправ, поэтому подходит для детского питания.
Ингредиенты:
- Филе курицы (половинки) – 2 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Сметана – 200 г.
- Чеснок – 2 зубка.
- Укроп – 1 пучок.
- Приправа для курицы и соль по вкусу.
Процесс приготовления:
- Куриное филе промойте холодной водой и кухонным полотенцем удалите лишнюю жидкость.
- Острым ножом сделайте на мясе несколько глубоких поперечных надрезов.
- В чашке смешайте соль и приправу и хорошо ею натрите куски, не упуская и надрезы.
- Помидоры помойте и нашинкуйте на полуколечки.
- Кусочки помидора поместите в надрезы в мясе.
- Мясо уложите в смазанную маслом форму для выпечки.
- Чеснок почистите от шелухи и измельчите на чесночнице.
- Помойте укроп и мелко нашинкуйте.
- В отдельной мисочке смешайте указанное количество сметаны с чесноком и укропом.
- Этим сметанно-чесночным соусом залейте мясо в форме.
- Духовку разогрейте до 180 градусов, не более, так как это оптимальная температура для курицы. Запекайте филе в течение 40 минут до образования румяной корочки на поверхности филе.
- Подавайте запеченное куриное филе с любым гарниром.
Кушайте на здоровье!
Куриное филе в духовке — 6 самых вкусных рецептов с помидорами и сыром
Друзья, всем привет!
Сегодня у нас самые вкусные рецепты куриного филе в духовке. Хорошая хозяйка может приготовить его из ничего, наряду со шляпкой и скандалом :-). А у нас есть альтернатива — предлагаю, готовить с помидорами и сыром.
Куриная тема очень популярна и востребована и вариантов готовки такое огромное количество, что в прошлых постах я уже готовила птицу целиком с безумно хрустящей корочкой, даже на соли она получается замечательно, не говоря уже о картошке. А чего стоят салаты с её участием, сочный шашлык, и нежный домашний холодец. Непременно попробуйте!
Друзья! Предлагаю вам подборку рецептов на тему, как запечь куриное филе в духовке и надеюсь, что эти диетические и сытные блюда доставят вам удовольствие, как в будни, так и праздничные дни. Тем более готовятся они быстро и аппетитны даже в холодном виде.
Содержание статьи
Куриное филе с помидорами и сыром в духовке — самый вкусный рецепт
Надоела курица в обычном исполнении? Сделайте по-новому, «гармошкой»! Всего через 40 минут, запеченная грудка с томатами и нежным сулугуни будет у вас на столе.
Пусть Вас не смущает небольшой набор продуктов. Берем великолепное низкокалорийное белое мясо, свежие томаты и изысканную нежную моцареллу. Сегодня у меня её не оказалось, пришлось заменить на сулугуни. Получилось не классически, но всё равно вкусно. Очень приветствуется добавление свежего зеленого базилика, но в его отсутствии, довольствуемся сушеным.
Ингредиенты:
- грудка птицы — 500 г
- томаты — 3 шт.
- сыр (сулугуни, моцарелла) — 200 г
- специи (соль, черный перец, сладкая паприка, базилик)
- оливковое масло extra vergin — 2 ст. л.
Рецепт запеченного филе курицы:
Мясо надрезаем поперек волокон, не до конца. Томаты — колечками, сыр — пластинками.
Мякоть обсыпаем смесью специй, поливаем маслом, одной столовой ложки будет достаточно. Оставляем на 15 минут.
При готовке мяса, используйте хотя бы небольшой набор специй и приправ. Он гарантирует блюду яркий вкус и уникальный аромат, а масло ещё лучше их раскроет.
Томаты и пластинки сыра, вкладываем в прорези филе.
Выкладываем в форму, смазанную маслом и отправляем запекаться в духовке, в течение 25-30 минут, при 180 градусах. За это время, пару раз достаём форму и поливаем кусочки мяса, выделившимся соком.
Вот такое сочное, нежное блюдо с божественным ароматом базилика получилось!
По сезону, пользуйтесь свежим зеленым базиликом, очень богатым на эфирные масла и биологически активные вещества.
Куриные отбивные из филе со сметаной, запеченные под сырной шубой
Ждете друзей и не знаете, что поставить на стол? Этот вариант отбивных под сыром в духовке для вас! Изысканно, оригинально и главное быстро!
Нам понадобятся:
- 1 грудка
- 2 твердых томата
- 1 большая луковица
- 1 зубчик чеснока
- 150 г твердого сыра
- 2 ст. л. сметаны
- 1 ч. л. зернистой горчицы
- любимые специи (базилик, розмарин, перец черный молотый, сладкий сорт паприки)
- соль
- зелень для украшения
Рецепт куриных отбивных:
Шаг 1. Кусок замечательной нежной птичьей грудки нарезаем тонкими продольными пластами.
Шаг 2. Совсем немного отбиваем, чтобы она лучше впитала в себя весь аромат специй и при запекании осталось мягким. Более щадящий вариант — используйте размягчитель мяса с щипами. Обсыпаем каждую мясную пластинку смесью соли и любимых специй, чеснок по желанию.
К приправам и специям относитесь с осторожностью, чтобы не испортить вкус готового блюда.
Шаг 4. Отбивное закрываем небольшим кусочком пищевой пленки и оставляем на 20 минут для маринования.
Шаг 5. Тонко нашинкованный репчатый лук, обжариваем до золотистости в одной ложке оливкового масла.
Шаг 6. Часть сыра оставляем в виде тонких ломтиков, другую натираем на мелкой терке. Подойдет любой твердый сыр со сливочным вкусом.
Шаг 7. Готовим смесь сметаны с горчицей. Сметану лучше брать не ниже 20% жирности, а горчицу мягкую, неострую с ярко выраженным ароматом.
Шаг 8. Для запекания филе в духовке используем стеклянную огнеупорную посуду. Дно и бортики смазываем маслом, укладываем размягченную грудку.
Шаг 9. Смазываем сметанно-горчичной смесью. После того, как она впитается, добавляем оставшуюся часть.
Шаг 10. Выкладываем обжаренный лучок. Он всегда идёт в тандеме с мясом, они идеально сочетаются и подчеркивают вкус друг друга.
Шаг 11. Далее идёт помидорный слой. Его слегка солим и перчим. Форму отправляем в разогретую духовку на 20 минут.
Шаг 12. По истечении времени, каждый томатный кружок закрываем сырной пластинкой, а оставшиеся промежутки засыпаем щедрым слоем протёртого сыра. И ещё на 10 минут в духовку. Дразнящий запах мяса извещает о своей готовности, под золотистой шубой сыра.
Шаг 13. Вот такое аппетитное блюдо получилось!
Видео, как вкусно приготовить филе курицы с грибами в духовке под майонезом
В этом видео от «покашеварим», автор предлагает некоторые нюансы, которые пригодятся в приготовлении этого блюда. Желаю отличного просмотра, и с вас нижеперечисленные продукты:
- бескостное мясо — 4 шт.
- шампиньоны — 300 г
- сметана и майонез — по 70 г
- луковица — 1 шт.
- сыр — 150 г
- приправа для курицы — 2 ч. л.
- соль — 1/2 ч. л.
- растительное масло
- укроп — для украшения
Теперь вы тоже знаете, как запечь филе, чтобы оно было сочное.
Картофель, запеченный с курицей и помидорами под сыром
Простой, быстрый рецепт приготовления вкусной и сытной запеканки с картофельным пюре очень нравится детям. Отличный вариант для семейного ужина. Если пюре заменить сырой картошкой, получится птичье филе по-французски.
https://youtu.be/-prvq8-LRlIИнгредиенты:
- грудка — 1 шт.
- картофель — 4 шт.
- помидоры — 2 шт.
- сыр — 160 г
- лук — 2 шт.
- яйцо — 1 шт.
- мука пшеничная — 1 ст. л. с горкой
- соль, перец — по вкусу
- молоко — 1/4 ст.
- зелень — для украшения
Берем крахмалистый, хорошо разваривающийся сорт картошки. Нарезаем на равные ломтики, кладем в кипящую подсоленную воду. Варим до готовности.
Филе птицы нарезаем средними кубиками 3х3 см.
Перекладываем в рабочую миску. Добавляем соль, черный перец, молотый кориандр, яйцо и муку. Все ингредиенты хорошо перемешиваем между собой, подготовленную смесь выкладываем в форму для запекания. Запекаем в духовке 30 минут, при температуре 180 градусов.
Помидоры бланшируем, снимаем кожицу. Мякоть нарезаем полукольцами.
Воду аккуратно сливаем, клубни разминаем толкушкой до исчезновения комочков.
Молоко доводим до кипения, но не кипятим, растворяем в нём 30 г сливочного масла и щепотку соли. Вливаем в картофель и хорошо перемешиваем.
В пюрешку перекладываем лук, заранее обжаренный до золотистого цвета.
Готовое пюре выкладываем вторым слоем на мясо. Разравниваем по всей поверхности и закрываем полукольцами томатов.
Последний слой — натертый сыр. И ещё раз отправляем в духовку на 15 минут. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Диетический рецепт приготовления филе в фольге с помидорами
А этом блюде вся фишка — в маринаде. Меняя маринады, его можно готовить бесконечное количество раз и каждый раз он будет разный, но неизменно вкусный. Сегодня готовим филе курицы в фольге с помидорами и сыром, в обалденном кисло-терпком бальзамическом уксусе, приправленном чесноком.
Ингредиенты:
- 2 томата
- 2 куриные грудки
- 130 г сыра
для маринада:
- оливкового масла
- бальзамического уксуса
- молотого чеснока
- орегано
- базилика
- соль, черный перец
- Начнём с маринада. Смешиваем 1 ст. л. бальзамического уксуса, 2 ст. л. хорошего оливкового масла, по 1/2 ч. л. молотого чеснока и орегано, 1/4 ч. л. базилика, черный перец и соль. Маринуем мясные кусочки 20 минут.
- А дальше всё просто: выкладываем мякоть на фольгу, сверху кубики томатов. Фольгу заворачиваем и отправляем запекаться на 20 минут. Затем раскрываем и посыпаем щедрым слоем, натертого сыра.
- Ещё 10 минут в духовке, сделают блюдо неповторимо вкусным и сочным. Подаём горячим, приятного аппетита!
Как приготовить запеканку с курицей, помидорами и кабачками
Этот рецепт сытной запеканки для легкого обеда, готовим, используя самые простые продукты. Он ещё хорош тем, что не надо соблюдать точного количества ингредиентов и можно варьировать по своему вкусу.
Куриное филе с овощами всегда получается очень сочное и аппетитное.
Нам понадобятся:
- филе бедра (по количеству едоков)
- свежие помидоры и кабачки
- картофель
- лук репчатый
- любимый твердый сыр
- соль, черный молотый перец
- любая зелень
- оливковое масло
Приготовление:
- Бескостное мясо курицы присыпаем листочками розмарина, натираем смесью соли и перца. Слегка отбиваем.
- Немного обжариваем на сковороде с двух сторон, на хорошем оливковом масле и выкладываем на дно формы для запекания.
- Сверху кладём слой лука, нарезанного четверть или полукольцами. Присаливаем небольшой щепоткой соли.
- Закрываем картошкой, нарезанной пластинами, толщиной 0,5 см.
- Немного майонеза, в виде сеточки.
- Далее смесь кабачков с помидорами. Отправляем форму в духовку на 20 минут и запекаем под фольгой при температуре 180 градусов.
- И последний штрих — все блюдо накрываем сырной шубкой и ещё на 10 минут, в уже выключенный, но горячую духовой шкаф.
- После расплавления сыра, запеканку посыпаем рубленной зеленью. Курное филе с кабачками готово! Приятного аппетита!
Друзья, на этом моё повествование заканчивается. Но я с вами не прощаюсь, а говорю вам: » До свидания»!
Возвращайтесь, я буду рада нашей встрече! И мы продолжим разговор о самых вкусных куриных рецептах.
Автор публикации
0 Комментарии: 586Публикации: 507Регистрация: 04-09-2015Куриная грудка запеченная с помидорами и сыром в духовке рецепт с фото
Простое и не мудреное в приготовлении мясное блюдо, которое подойдет абсолютно под любой гарнир – грудка с помидорами и сыром в духовке. Такую грудку можно накануне замариновать в своем любимом маринаде, а уж после, когда мясо промаринуется, запечь его в духовом шкафу, именно помидор и сыр сделают грудку с гармоничным вкусом, она выйдет сочной, с румяной корочкой сверху, нежной прослойкой внутри.
Курица в духовке с сыром и помидорами по данному рецепту отлично подойдет даже на праздничный стол, не говоря уже о повседневном рационе. Для рецепта выбирать самые качественные и любимые продукты, так, вы заведомо обеспечите себе удачный результат.
Ингредиенты
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персонШаг 1 из 9
Куриную грудку ополоснуть, промакнуть кухонными бумажными полотенцами.
Шаг 2 из 9
Грудку очистить от кожи, удалить пленку, обрезать жир. Разрезать грудку на несколько филе, для двух порций достаточно будет одной филейной части птицы. Филе разрезать вдоль, чтобы в итоге получилось две половины, после куски курицы переложить на рабочую поверхность, прикрыть пищевой пленкой, слегка отбить кухонным молотком или скалкой. Притрусить каждый кусок куриного мяса морской солью, перцем, сухим чесноком. При желании использовать специи, которые вы привыкли добавлять к курице.
Шаг 3 из 9
Далее смазать отбитые куски курицы дижонской горчицей, при желании можно использовать американскую горчицу, она немного сладковатая, поэтому, впишется по вкусу отлично.
Шаг 4 из 9
В глубокой плошке смешать лимонный сок и соевый соус, погрузить в маринад куриное мясо, оставить минимум на один час.
Шаг 5 из 9
Спустя указанное время подготовить жаропрочную форму – устелить фольгой, слегка промаслить. Параллельно прокалить духовку, после снизить температуру до 180 градусов. В форму переложить куриное филе, смазать немного сырным соусом, по желанию заменить его майонезом.
Шаг 6 из 9
Сладковатый лиловый лук очистить, сполоснуть, нарезать тонкими полукольцами, уложить поверх курицы. Также можно использовать лук-порей.
Шаг 7 из 9
Сочные сладкие томаты нарезать пластинами, затем разложить их поверх лука.
Шаг 8 из 9
Любимый твердый сыр измельчить с помощью самой мелкой терки. На каждый кусок куриного филе уложить щедрую горсть сырной стружки. Сыр можно использовать также сулугуни, моцарела или другой малосольный, но и неплохо сюда впишется более благородный вариант, к примеру, пармезан. Переставить форму в духовку, запекать 20-25 минут.
Шаг 9 из 9
Спустя указанное время подавать мясо к столу, на гарнир можно подать овощи, кус-кус, картофель по-деревенски и т.д.
Приятного аппетита!
Куриные грудки с сыром и помидорами
Куриные грудки — один из тех полезных и вкусных продуктов, который всегда есть в нашем холодильнике. Кроме того, что это мясо довольно полезно и считается диетическим, оно готовится за считанные минуты, а сколько разнообразных блюд из него можно сделать! Можно просто сварить наваристый бульон или суп, добавить куриное мясо в салат, потушить его и приготовить нежную куриную подливу или куриные рулетики с различными начинками, можно запечь куриную грудку с ананасами или, например, с помидорами. Именно о приготовлении куриных грудок с сыром и помидорами я расскажу сегодня, чуть подробнее…
Ингредиенты
Для приготовления куриных грудок с сыром и помидорами вам потребуется
(3 порции):
500-600 г филе куриной грудки;
50 г твёрдого сыра;
1 крупный помидор;
2 ч. л. майонеза;
соль, смесь перцев, карри — по вкусу.
Этапы приготовления
Куриное филе хорошо промыть, обсушить бумажными полотенцами и отбить (удобно использовать полиэтиленовый пакет для отбивания). Выложить отбитые куриные грудки в форму для запекания.
Добавить соль и специи и оставить мясо «отдохнуть» на 5-7 минут.
Тем временем духовку разогреть до 180-200 градусов. Помидор вымыть и тонко нарезать. Сыр натереть на мелкой тёрке. Куриные грудки смазать майонезом, выложить нарезанные помидоры.
При желании, помидоры смазать майонезом (можно и не смазывать), добавить тёртый сыр.
Отправить куриные грудки в разогретую духовку и запекать около 20 минут.
Подавать куриные грудки с сыром и помидорами с вашим любимым гарниром, горячими.
Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!
фаршированных куриных грудок с ветчиной, сыром, помидорами Стоковое Изображение
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Острое куриное филе, запеченное с беконом, помидорами и сыром чеддер крупным планом на сковороде. горизонтальный вид сверху
Багет сэндвич, разрезанный пополам с ветчиной, грудкой индейки, сыром, салатом и помидорами на разделочной доске крупным планом
Куриные грудки фаршированные
Аппетитная куриная грудка с сыром, помидорами и рукколой с рисовым гарниром
Праздничное меню из куриной грудки, тема еды
Куриная грудка с прошутто
Багетный бутерброд с грудкой индейки, сыром, листьями салата, рукколой, помидорами и луком на черной тарелке с кусочками кукурузы
Два бутерброда Чиабатта с ветчиной и салатом
Многослойный бутерброд с сыром, беконом, курицей, помидорами, рис.
Острое куриное филе, запеченное с беконом, помидорами и сыром чеддер
Филе куриной грудки, запеченное в беконе
Сэндвич Чиабатта с салатом, курицей и сыром на деревянном столе
Свежие подводные бутерброды на разделочной доске из темного дерева
Цыпленок в обертке с прошутто
.фунтов. Помидоры рома, очищенные и очищенные от семян
Описание продуктов питания
Пример 1 A. С одним или двумя другими учениками запишите разные продукты в списки под четырьмя
руб. Вы можете записать одно и то же блюдо в несколько списков. Обсудите значение
заголовки сначала.
Хорошая еда Отвратительная еда Опасная еда Непреодолимая еда
Б. К сожалению, еда не всегда вкусная! Вот несколько слов, чтобы описать это.
Разделите слова на три столбца — один столбец для хороших качеств, один для плохих
качеств и один для качеств, которые могут быть хорошими или плохими.
хорошо плохо хорошо или плохо
Вкусно
Сгоревший
Холодное
Жирный
Свежий
мягкое
вкусно
Просроченный
сладкое
нежное
Переварено
теплый
жесткий
соленое
недоваренное
сырой
твердый
горячий
Пр.2. Чтобы выучить длинные списки слов, иногда полезно разделить их на группы. Попробуйте разделить эти названия овощей на группы, как вам нравится, например «овощи, выращиваемые под землей» (картофель, морковь и т. д.).
баклажан
лук-порей
огурец
шпинат
морковь
картофель
капуста цветная
сельдерей
зеленый / красный
перец
кабачок
кукуруза
салат
лук
рис
горох
капуста
чеснок
редис
фасоль
репа
спаржа
свекла
Пр.3. Используйте слова вкуса и аромата, чтобы описать следующее.
1 индийское карри 5 чашка чая с пятью ложками сахара
2 пиццы 6 крепких черных кофе без сахара
3 морская вода 7 белый хлеб фабричный
4 незрелое яблоко
Пр. 4. Отсортируйте эти блюда по заголовкам закуски, основные блюда или десерты.
курица
запеканка
кофе
ворота
салат из свежих фруктов
Ирландское рагу
Паштет и тосты
коктейль из креветок
стейк из крупа
Форель на гриле
Пр.5. Что бы вы сказали человеку / людям с вами в ресторане, если …
1 На ваших чипсах было слишком много масла / жира?
2 очевидно, ваше блюдо готовилось слишком много / слишком долго?
3 Ваш кусок мяса был приготовлен совершенно идеально?
4 Кажется, у вашего блюда совсем нет вкуса?
Пр. 6. A. Как вам приготовлены следующие продукты? Что вы любите добавлять в продукты из списка?
куриная ножка
яйца
картофель
сыр
сосиски
филе трески
креветки
грибов
Б. Какой сорт картофеля вы любите больше всего:
Вареные в куртках
Жареный
Чипсы
Чипсы
Запеченный картофель
Картофельное пюре
Пр. 7. A. Как мы называем мясо этих животных?
теленок олень овца (два клички) свинья (три клички)
Б. Какие из этих фруктов растут в вашей стране / регионе? Есть другие, не перечисленные здесь?
персик слива грейпфрут виноградный нектарин карамболь черная смородина
малина дыня лайм киви манго
C. Прочтите список продуктов и список глаголов. Запишите, что вы можете сделать с каждым из продуктов, перечислив соответствующие глаголы. Затем возьмите каждый глагол и скажите, с какими из
продуктов он может использоваться.
1 яйцо
2 картофеля
3 мясо
4 теста или теста
5 рыб
6 кремовый
7 овощей
Рулон
Масштаб
Хлыст
кости
схватка
Фарш
Тушеное мясо
бит
чип
Замесить
Кость
шт.
трещина
Смесь
Пар
отбивная
вырезка
Решетка
Кожура
Маш
Пр.8. A. В приведенном ниже списке вычеркните то, чего англичанин не ест на завтрак.
Блины, овощной салат, бифштекс, каша, сливовый пудинг, тосты, салат из креветок, кукурузные хлопья с молоком, курица, мармелад, печеный картофель, жареный бекон, жареная рыба, яйца, чесночный хлеб, макароны, — грибы, кофе, чай, лимон , сливки, яичница, сыр, помидоры, яичница, масло, фрукты, салат, апельсиновый сок, мороженое, орехи, мед, заливная рыба, холодные каши, отбивные.
B. Перечислите все приемы пищи англичанина.
Пр. 9. На этот раз А хочет узнать о блюдах из списка ниже. A закрывает информацию справа. B отвечает, используя информацию в примечаниях к меню.
А
похлебка из морепродуктов
тушеная говядина
пицца
пирог с заварным кремом
чизкейк
Пр.10. Часто ли вы едите в своей стране следующие продукты? Если да, то едите ли вы так же?
Пример: в Великобритании мы часто едим «рыбу», но не обычно «сырую рыбу».
сырая рыба жареный рис
яичница жареные сосиски
печеный картофель ростбиф
сырой шпинат жареный перец
жареный хлеб вареные яйца
жареный сыр запеченные бананы
Пр. 11. Выберите возможное прилагательное для описания каждого из этих продуктов.
лимон …………………………………. мороженое …… ………… «……………..
курица ………………………………….. ‘стейк из филе …. ………………………………
мед ………………………………….. перец чили …… ……………………………
бекон ………………………………….. авокадо …… …………………………….
Пр.12. А. Поместите каждый из следующих глаголов на правильные места в предложениях ниже.
жевать лизать полироль от глотать переваривать грызть грызть клевать в
(a) У детей нет аппетита. У них всего ____ еды. Они почти ничего не едят.
(b) Моя мать всегда говорила мне: «А теперь убедитесь, что вы ____ мясо осторожно, прежде чем ____.
(c) В Великобритании люди ____ четыре миллиона тонн картофеля ежегодно.
(d) У него огромный аппетит. Я видел, как он _____ четыре гамбургера и кучу чипсов за один присест.
(e) Голодные заключенные были в таком отчаянии, что ____ любые
костей мяса, которые они могли найти.
(f) Вашему организму не полезно так быстро ____ принимать пищу. Ешьте медленно, чтобы _____ правильно.
(г) Он был так голоден, что когда он закончил есть, он начал ______ тарелку!
Б. Некоторому мясу дается другое название от названия животного, от которого оно происходит. Какие животные
Откуда берутся следующие виды мяса?
(а) свинина
(б) говядина
(в) бекон
(г) оленина (
д) телятина
(ж) баранина
(г) ветчина
C. Сопоставьте каждый глагол слева внизу с едой справа, с которой чаще всего ассоциируется приготовление.
(а) для разделки сыра.
(б) расколоть апельсин
(в) натереть буханку
(г) размять гайку
(е) очистить кролика от кожуры
(е) снять шкуру с куска мяса
(г) нарезать тесто
D. Инструкции, как указано выше.
(а) в фарш
(б) в скорлупу
(c) бросить сваренное вкрутую яйцо
(г) для взбивания яиц
(е) для начинки торта
(ж), чтобы размять курицу
(г) для блина
(ч) для ледяного картофеля
Е .Объясните разницу между словами или фразами в каждой из следующих пар.
(а) голодные и выжженные
(б) закуска и полноценный обед
(в) несвежий и заплесневелый
(d) голодный и голодный
(д) несъедобные и несъедобные
(е) пивная бутылка и бутылка пива
(г) закуска и десерт
Пр. 12. Питьевая
А. Составьте предложения, соединив каждого человека слева внизу с правильной фразой справа
(а) Трезвенник обслуживает людей в пабе
(b) Тайный пьяница управляет пабом
(c) Социальный пьющий время от времени выпивает
(d) Иногда пьющий пьет только с другими людьми, e. г. на вечеринках
(e) Алкоголик не хочет, чтобы другие знали, что он пьет
(е) Пьяница много пьет
(g) Барменша часто пьяна
(h) Пьяница никогда не пьет алкоголь
(i) Мытарь пристрастился к алкоголю
B. Какие напитки подойдут для
(а) детский праздник
(б) праздник взрослых
(c) официальный прием
(d) кто-то собирается водить
(e) последний глоток вечера
(ж) жаркий день
(g) нервничающий перед важным событием
(h) тот, кто пытается отказаться от алкоголя
C Поместите каждое из следующих слов в правильные места в предложениях ниже
sip
сканирование пабов
тосты
алкотестер
падение
шатание
выпивка
штопор
в состоянии алкогольного опьянения
виноградник
ура
похмелье
(а) Давайте откроем еще одну бутылку вина Где ___?
(б) Мы пошли на _____ вчера вечером. Сегодня утром у меня ужасное ________
.(c) Вино изготовлено из винограда, выращенного в ___
г.(d) Вот ____ Джону и Элизабет.
(e) Не пейте все сразу. Только это.
(f) Когда британцы пьют, они часто говорят: ___
(g) Полиция остановила водителя и провела ___ тест.
(h) Я не хочу многого, пожалуйста, просто _______
(i) Сленговое слово для обозначения алкогольных напитков — ___
.(j) Официальное слово для обозначения пьяного — ___
.(k) Он не мог нормально ходить Он мог только ___
Д. Кратко опишите в качестве предупреждения о возможной опасности алкоголя вечер, когда некоторые люди начинают пить и попадают в полицейский участок. Используйте не менее шести слов в начале упражнения выше.
E. Объясните разницу в каждой из следующих пар
(а) трезвый и пьяный
(б) пьяный и пьяный
(c) оранжевый и газированный апельсин ‘
(г) разливное пиво и пиво в бутылках
(e) паб и лицензия без лицензии
Пр.13. Здесь представлены блюда из разных стран мира. Сможете сопоставить страны с названиями блюд?
Тако в Испании
Фондю из Мексики
Карри в Италии
Индийский ростбиф и йоркширский пудинг
Англия паэлья
Швейцария спагетти болоньезе
Германия колбаса и квашеная капуста
Рецепты еды
Пр. 14. Вот несколько рецептов.Вместе с другим учеником попытайтесь угадать, для чего нужен каждый рецепт.
Пр. 15. Мера для меры
Вот рецепт огурцов с рисом, но все меры и ингредиенты перепутаны. Вместе с другим учеником попробуйте принять правильные меры с правильными ингредиентами.
Пр. 16. Внимательно посмотрите ниже на различные вещи, которые можно приготовить на кухне.
Почему на работу должен идти я : выписка из дневника разочарованной и нерешительной домохозяйки или — мужа.
Наше первое меню
Суп из спаржи — для закусок
Dover Sole
Жаркое из курицы, картофель, морковь, горох — основное блюдо
Peach Flan — на десерт
Наше первое выступление
Акт первый
скраб стебля спаржи
отрезать основание
вырезать древесные части
чешуя рыба, кости и филе это
отрезать голову и хвост
очистить и очистить от кожуры картофель
верх и хвост морковь
горох
разморозка замороженный цыпленок
кожица персики и удалить косточки
Акт два
нарезать спаржи или нарезать это
положить рыбы на смазанную маслом фольгу
ломтик картофель
кубики морковь
трещины два яйца для пирога
отдельные
Третий акт
ошпарить костного мозга для говяжьего чая
коричневый их в духовке
положить в большую кастрюлю; добавить другие ингредиенты
довести до кипения и кипятить — экстракт сока
штамм через сито
кисть рыба с топленым сливочное масло
начинка курица
накрыть грудку rashers
сезон и руб с лимонным соком
варить в середине предварительно нагретая духовка
просеять муки и соли в чашу для выпечки
нарезать масла, руб на муку и смесь
добавить воды, разбрызгать равномерно по поверхности
взбить яичных белка и сложить их в смесь
осторожно замесить , затем охладить в течение 30 минут
Акт четвертый
залить спаржей и отварить
дать пузыриться в течение часа, помешивая регулярно
заправить рыбу
поместить в горячую печь
приготовить на пару овощи
полить () курицу
раскатать тесто
выпечь в духовке
взбить или венчик крем для начинки
Закон пятый
теплый тарелки
обезжиренный суп удалить жира и т. Д.
гарнир рыба
покрыть заранее приготовленным соусом (о!)
слив овощи
приготовить соус со склада
нарезать мясо
натереть мускатный орех поверх флан
оставить остывать
Finale Обслуживать
Эпилог Остатки замораживания
На следующий день я прочитал план действий … и пошел искать работу. Chicken Chow Mein — это нормально, хотя у него довольно странное послевкусие .
ОВОЩИ СУП
Фунт. Помидоры рома, очищенные и очищенные от семян
Дата: 22.04.2016; просмотр: 1320
.