Душица и чабрец – это одно и тоже или нет? — Life-sup.ru
Визуально эти два растения настолько похожи между собой, что нередко душицу и чабрец принимают за один вид. Особенно легко перепутать их в период цветения. Их мелкие пурпурно-розовые цветы, собранные в метельчатые соцветия, появляются в одно и то же время – в июле-августе. Оба растения ценятся своими уникальными лечебными свойствами и широко используются в народной медицине.
Однако не все знают, душица и чабрец это одно и тоже или нет, и пытаются взаимозаменять их в рецептах. Делать же это категорически запрещается, поскольку такие действия могут привести к проблемам со здоровьем.
Чабрец и душица: полезные свойства
В народной медицине одинаково ценятся полезные свойства и чабреца, и душицы, но используются они при лечении разных заболеваний:
- Чабрец оказывает бактерицидное, успокаивающее, противовоспалительное, вяжущее и снотворное действие. Свежие стебли и листья растения способствуют быстрому заживлению открытых ран, ожогов, различных заболеваний кожи, снимают отечность.
- Уникальные свойства чабреца больше используются для лечения мужских заболеваний: простатита, низкой потенции и других. Трава позволяет решить большинство интимных проблем у мужчин, что объясняется высоким содержанием цинка в составе.
- Душицу в отличие от чабреца называют женской травой, эффективной в лечении многих гинекологических заболеваний. Вещества, содержащиеся в составе растения, оказывают на организм кровоостанавливающее и болеутоляющее действие.
- Душистая трава обладает отхаркивающими свойствами, поэтому широко используется в народной медицине при лечении бронхитов и бронхиальной астмы. Маски на основе травы способствуют росту волос и препятствуют их выпадению.
- Чаи и настои на основе каждого из растений доказали свою эффективность в очищении организма, избавлении его от шлаков и токсинов.
Чтобы не навредить, а принести организму исключительно пользу, важно знать, как правильно заварить душицу. Для приготовления целебного настоя 10 г сухой травы заливают стаканом кипятка и настаивают под крышкой в течение получаса. Принимают настой 5 раз в день по 2 столовые ложки. Однако у травы имеются серьезные противопоказания, которые следует обязательно изучить перед применением.
Тимьян и орегано
Другое название чабреца – тимьян – пряная специя, которая широко используется во всем мире при приготовлении блюд средиземноморской и других кухонь. Внешне растение представляет собой небольшой кустарник, покрытый мелкими розово-сиреневыми цветочками и разными по форме жесткими листочками. Полезные свойства тимьяна обусловлены его составом, богатым эфирными маслами и тимолом. Причем практическую ценность имеет вся надземная часть растения: стебли, листья, цветы. Их применяют для заваривания чая, приготовления настоек, отваров, эфирного масла.
Орегано или душицей называют многолетний кустарник с розово-пурпурными цветочками и продолговато-яйцевидными листочками, заостренными вверху. Трава широко применяется в кулинарии и придает блюдам неповторимый пряный вкус и аромат. Оба растения относятся к семейству Яснотковые.
Отличия душицы и чабреца
Поскольку полезные свойства и применение растений имеют не так много общего и не могут использоваться как взаимозаменяемые, важно знать, как отличить чабрец от душицы, чтобы не навредить организму.
Обнаружить разницу между растениями легче, когда они еще не сорваны или находятся в букете. Следует обратить внимание на стебель и листья: у чабреца он ветвистый с мелкими листьями, а у орегано прямой, а листочки крупнее. В высушенном виде, и особенно в фасованном, сделать это будет очень сложно, поскольку запах у трав практически идентичный, душистый, с горьковатыми нотками. У тимьяна запах сильнее, благодаря высокому содержанию эфирного масла. Душица и тимьян это не одно и тоже, это важно учитывать и при использовании пряностей в кулинарии.
Информацию о том, в чем отличие тмина и укропа, читайте в нашей специальной статье.
Чабрец и душица при беременности
Перед применением любого чая, отвара или настоя на лекарственных растениях важно изучить все противопоказания к применению. Орегано и чабрец с особой осторожностью необходимо принимать в период беременности.
Орегано в период беременности находится под запретом, поскольку вещества содержащиеся в траве вызывают сокращения матки, что незамедлительно приводит к самопроизвольному аборту. Для наружного применения противопоказаний нет. Настоем растения рекомендуется полоскать волосы, что сделает их более густыми и крепкими.
Тимьян в период беременности можно применять в любом виде. Однако следует учесть, что эта трава способствует повышению артериального давления у беременных. Также не следует употреблять травяные настои и отвары при заболеваниях сердца, почек и щитовидной железы. В период беременности прием любых лекарственных растений следует согласовывать с лечащим врачом.
О том, можно ли орегано при грудном вскармливании, читайте в отдельной статье нашего сайта.
Читайте также:
— life-sup
Поделитесь с друзьями в соц.сетях
Google+
Telegram
Vkontakte
Чабрец и душица это одно и тоже? Полезные свойства трав
Автор Администратор На чтение 3 мин. Опубликовано
Народная и традиционная медицина широко применяют лекарственные травы. Они пользуются признанием издавна. Многие недуги можно преодолеть с помощью настоев, чаев, отваров. Питье нужно для профилактики различных заболеваний. Актуально по своей умеренной безопасности. Несет в себе малое число ограничений и побочных явлений. Вот почему целесообразно иметь знания о самых известных. Иногда у читателей появляется вопрос: чабрец и душица – это одно и тоже? Постараемся подробно ответить всем любителям, отдающим предпочтение лечиться природными средствами.
Чабрец и душица – это одно и тоже растение?
Отвечая на вопрос, надо сказать, что это две разные, но очень целебные травы.
Чабрец (по – другому тимьян) является главной приправой в болгарской кухне. Представляет собой многолетнее растение. Имеет ветвистый стебель, лиловые цветки и мелкие зеленые листочки. Все эти части заготавливают для разнообразных рецептов. В медицине то, что приготовлено на его основе, обладает успокаивающим, снотворным, противовоспалительным, бактерицидным, вяжущим действием. Способствует не только укреплению здоровья, но и спасет любого человека от смерти.
Травой-медоносом считают душицу. В основном ее применение находится в нетрадиционном лечении. Этой женской травой избавляются от многих болезней. Рецепты Италии насыщены орегано. Бывает, что поварам трудно найти неразгаданную специю, хотя легко можно взращивать на подоконнике. Вместе с тем, это и есть душица. Она снимает боль, воспаления, прекращает течение крови, дает откашливание.
Все-таки периодически возникает тема: чабрец и душица – это одно и тоже или нет? Трудно определить, почему она появилась. Сходство с душицей имеется по успокаивающему и дезинфицирующему влиянию на организм. Внешне их нельзя спутать. Поэтому подчеркнем еще раз, это абсолютно непохожие лекарственные растения. И замена одного другим не рекомендуется.
Чабрец и душица: полезные свойства
Кроме придания вкуса и аромата блюду душица включает ряд положительных лечебных эффектов:
- Самый ярко выраженный эффект – мочегонный и желчегонный, а также стимуляция секреции желудочного сока.
- Наличие немалого количества клетчатки, оказывающее положительное воздействие на функции пищеварительного тракта.
- Снижение возникновения и распространения злокачественных опухолей.
- Улучшение самочувствия в течение простуды.
- Отвары с душицей оказывают помощь при стоматитах, когда болят зубы и имеются кожные заболевания с выделением гноя.
- Облегчение женского состояния в климактерический период.
- Снижение сильной боли в период менструального цикла.
- Нормализация давления.
- Борьба с лишним весом.
- Укрепление волос.
- Очищение организма от вредных веществ.
https://youtube.com/watch?v=Kocnm2dTxy8
С давних времен чабрец именуется божественной, воскрешающей травой. И, действительно, заслуги его велики:
- Стимулирует аппетит.
- Упрощает переваривание блюд с мясом у людей, ведущих здоровый образ жизни и с пониженной кислотностью желудка.
- Имеет возбуждающие и дезинфицирующие свойства.
- Удаляет судороги небольшой интенсивности.
- Уничтожает глистов, выводит токсины и шлаки.
- Успокаивает симптомы ревматизма.
- Уменьшает болевые ощущения после ударов.
- Обеспечивает отхаркивание в течение бронхо — легочных заболеваний,
- Устраняет бессонницу.
- Представляет особую ценность для мужчин: лечит простатит, стимулирует потенцию, преумножает мужские способности и активность сперматозоидов.
- Часто используется в косметологии, чтобы избавиться от неинфекционной сыпи, восстановить волосяные луковицы.
Интересным фактом является то, что чаи из душицы не стоит пить мужской половине. Постоянное употребление снизит влечение к сексу. А для женщин – это средство от всех болезней. Позволит исцелиться от гинекологических проблем. В любом случае требуется консультация врача, так как имеются противопоказания. Теперь вы разобрались в вопросе и понимаете, что чабрец и душицы это далеко не одно и тоже, а их полезные свойства абсолютно разные.
Душица и чабрец это одно и тоже?
Опубликовано: 11.08.2016Разместил: stvalerija
Эти растения по внешнему виду крайне похожи. Но все таки, нужно разобраться в том, является душица и чабрец одним и тем же растением, или все таки нет. Душица и чабрец уже давно зарекомендовали себя как народные лекари, которые помогают вылечить многие заболевания, а также применяются и в профилактических целях. Ввиду того, что оба растения имеют спектр полезных для человеческого организма свойств и визуальной схожести, многие приверженцы народной медицины задаются вопросом, душица и чабрец это одно и тоже? Чтобы разобраться в этом вопросе, следует ознакомиться с описанием трав и их пользы.
Описание и применение чабреца
Чабрец также известен как широко используемая приправа для многих блюд – тимьян. Само растение относится к многолетним, имеет ветвистый стебель, на котором растут цветы лилового цвета мелкие зеленые листочки. Наземную часть растения применяют для приготовления отваров, настоек, масел. Причем речь идет не только о цветках чабреца, но и о его листочках и стеблях, в которых скрывается кладезь полезных свойств.
Зачастую эта трава входит в состав многих медицинских препаратов, так как в медицинских кругах не отрицают того, что чабрец действительно способен лечить. Препараты на основе чабреца направлены на бактерицидное, успокаивающее и снотворное действие. О том, когда и где применяется эфирное масло чабреца.
В каких случаях еще уместно принимать чабрец и с чем он помогает справиться?
Свежие стебли и листья растения применяют при заболеваниях дермы, ожогов и ран. Для снятия отечности и лечения заболеваний кожного покрова лучше всего подходят компрессы или ванночки на основе тимьяна.
Препараты, в состав которых входит тимьян, помогают справиться с простатитом, увеличивают потенцию, придают сил мужскому организму.
Чабрец используется для чистки органов, особенно полезно растения при проблемах с ЖКТ, оно помогает организму выводить шлаки и токсины и препятствует их образованию и накоплению.
Деткам, которые страдают от рахита, зачастую прописывают чабрец;
Ввиду большого содержания в чабреце цинка, витаминов и других полезных веществ, которые помогают решить интимные проблемы сильного пола, чабрец чаще называют мужской травой. И действительно, ни одна трава не облает таким огромным спектром действия на мужской организм.
Поэтому, отвечаю на вопрос, душица и чабрец это одно и тоже или нет (фото), можно смело говорить, что нет. Поскольку известен тот факт, что душица принесет больше пользы именно женскому организму. Хотя, в некоторых случаях спектр полезных свойств и того, и другого растения, перекрестен. Почитайте о том, почему полезен чай с чабрецом.
Описание и применение душицы
Душица, как и ее «напарник» чабрец тоже применяется в кулинарии как приправа орегано, а также широко используется в народной медицине. Но это не означает что душица и чабрец это одно и тоже. Как уже упоминалось, душица больше женская трава, поскольку именно она помогает решить некоторые проблемы в организме гинекологического характера. Основное действие растения направлено на болеутоляющий, отхаркивающий и останавливающий кровотечение эффект.
К другим полезным свойствам душицы можно отнести:
*Препараты на основе душицы нередко используют для лечения бронхиальной астмы;
*Настои душицы и чаи из душицы принимают в период похудения, растение помогает организму вывести все шлаки и токсины, и как следствие – снижение веса;
*Душица стимулирует рост волос, придавая шевелюре густоту, блеск и шелковистость.
*Широко применяется для лечения различных гинекологических заболеваний;
*Оказывает на организм расслабляющее действие.
Если внимательно посмотреть на список полезных свойств душицы и чабреца, то без тени сомнения можно сказать, что душица и чабрец это не одно и тоже. И если фото душицы и чабреца еще могут заставить сомневаться (все-таки визуальную схожесть растений отрицать нельзя), то описание трав – нет.
Полезно знать
Кроме того, что душица и чабрец это не одно и тоже, полезно будет узнать и такие факты о растениях:
*Чаи и настои из душицы находятся под строгим запретом для мужчин, так как трава пагубно сказывается на мужской потенции, снижает половое влечение. Наряду с этим, для женского организма душица является настоящей панацеей.
*Несмотря на то, что душица помогает при лечении гинекологических заболеваний, она строго противопоказана для беременных женщин. Применение душицы в период беременности чревато самопроизвольным выкидышем.
*А вот чабрец при беременности будет как нельзя кстати, особенно, если будущая мамочка страдает от перепадов настроения и болей в суставах.
Несмотря на всю ценность таких природных лекарей, как душица и чабрец, которые не являются одним и тем же растением, они все же имеют ряд противопоказаний. Поэтому, прежде, чем начинать самолечение или профилактику, следует обязательно проконсультироваться с врачом и узнать больше о пользе и вреде трав в том или ином случае.
Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Комментариев нет..Чабрец и душица — одно и то же растение? Чабрец и душица: польза, рецепты чая
Что бы мы делали без лекарственных трав? Они способны вылечить многие болезни, даже самые опасные. Сегодня мы хотим ознакомить вас с пользой таких трав как чабрец и душица. В продаже можно найти готовый сбор или сделать его самостоятельно. От каких болезней помогает отвар и как его принимать?
Душица и чабрец – это одно и то же?
Тех, кто не слишком близко знаком с этими травами, интересует вопрос – чем они отличаются. Прежде всего, хотелось бы заметить, что это разные растения. Они действительно схожи ароматом, поэтому многие их путают. Но все же некоторые различия у них есть.
Что собой представляет чабрец? Он известен также под названием тимьян, его используют для приготовления многих блюд. В народной медицине он применяется для приготовления лечебных чаев и отваров. Фото чабреца вы сможете увидеть ниже. Для отваров используется только наземная часть. Какой эффект оказывает растение на организм? Оно успокаивает, укрепляет сон, уничтожает вредоносные бактерии, снимает воспаление. Отвары используются для лечения мужских заболеваний, они очищают организм от токсинов.
Ознакомьтесь с нашей публикацией Чай с мелиссой: польза, рецепты напитка
Что собой представляет душица? Мы также называем её орегано. Это растение также используется как в сфере кулинарии, так и в народной медицине. Ее зачастую прописывают женщинам – она снимает боль и отечность, уменьшает воспаление, помогает остановить кровотечение. Она очищает организм от шлаков, способствует уменьшению аппетита, ускоряет заживление ран.
Важная информация: отвары и чаи из душицы не рекомендуется употреблять мужчинам. Растение негативно влияет на мужскую силу. А вот для женщин врачи очень часто прописывают отвары из травы.
Душица и чабрец – это одно и тоже растение? Нет, это разные травы. И несмотря на огромное количество полезных свойств, душица имеет намного больше показаний к применению. К тому же душицу нельзя использовать мужчинам.
Чабрец и душица: полезные свойства
Оба растения полезны, но все же они имеют разные показания и свойства. Душица используется не только в кулинарии, но и в медицине. Она помогает лечить заболевания желудка и кишечника, обладает желчегонными свойствами, снимает отеки и выводит лишнюю жидкость. Так как растение обладает кровоостанавливающими свойствами, отвары из него рекомендуют женщинам при менструациях.
Душица помогает избавиться от бессонницы, она расслабляет и укрепляет сон, успокаивает нервы. Траву используются при лечении заболеваний дыхательных путей (бронхит, воспаление легких).
Трава популярна среди представительниц прекрасного пола, она укрепляет мышцы матки. Ее используют в комплексном лечении бесплодия, при климаксе, при обильных месячных.
Душицу не рекомендуется использовать мужчинам, так как она снижает уровень тестостерона.
Кому нельзя принимать отвары из душицы? Они противопоказаны беременным, людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, мужчинам.
В чем заключается польза чабреца? Эта трава считается «мужской», так как её применяют при лечении мужских болезней (простаты, снижения мужской силы). Кроме этого, трава снимает воспаления, успокаивает и устраняет последствия стрессов.
Кому нельзя использовать чабрец? К противопоказаниям относится беременность, людям с заболеваниями печени, почек, сердечно-сосудистой системы.
Как приготовить чай с чабрецом и душицей: рецепт
Важно соблюдать некоторые правила при заваривании, так вы сохраните полезные свойства этих трав. Откажитесь от использования посуды из чугуна или алюминия. Вы можете смешать чабрец с душицей с небольшим количеством зеленого или черного чая для получения яркого вкуса.
Чай из душицы и чабреца готовится просто: смешайте ½ ст.л. чабреца и столько же душицы, ½ ч.л. черного чая. Залейте смесь 250 мл воды, доведенной до кипения, поставьте настаиваться на 10 минут. По желанию добавьте мёд или специи. Пить такой напиток можно 1-2 раза в день.
Еще один рецепт чая, который поможет укрепить иммунитет при простудных и вирусных заболеваниях: смешиваем 1 ч.л. сухого чабреца, ½ ст.л. мать-и-мачехи, столько же сухих листьев малины. Заливаем 250 мл кипятка, настаиваем 15 минут и пьем.
Чабрец, душица, мята и плоды шиповника. Смешиваем 1 ч.л. душицы и чабреца, ½ ч.л. мяты, 1 ч.л. измельченных сухих плодов шиповника. Заливаем стаканом кипятка, пьем через 10-15 минут.
Перед тем как употреблять травяные чаи, обязательно ознакомьтесь с показаниями и противопоказаниями трав. Увы, но иногда травяные чаи могут принести больше вреда, чем пользы.
Женский сайт Delafe.ru
Душица и чабрец противопоказания
В летний период поляны и луговые просторы покрываются разноцветным ковром цветущих растений. Многие из них обладают лечебными свойствами и применяются в народной медицине. Но часто между собой травы одного семейства очень похожи и их легко спутать любителю.
Так, многие думают, что душица и чабрец — это одно и то же. Но опытный травник легко различит их по ряду признаков. По полезным свойствам они тоже немного различаются.
Душица и чабрец — это разные пряности или нет
Строго говоря, травы относятся к одному семейству, но обладают рядом отличий. При этом в сушеном виде внешне их различить почти невозможно. Выдает принадлежность к определенной культуре только аромат и небольшие оттенки вкуса. В кулинарии они взаимозаменяемы.
Для лекарственных целей предпочтение отдается только той траве, которая указана в рецепте, поскольку химический состав у них разный.
Чабрец еще называют тимьяном и именно под этим «именем» он применяется в кулинарии как пряность. Душица по кулинарным справочникам — это орегано. Например, она входит в состав специй для пиццы или бобовых супов.
Блюдо будет иметь различный аромат и вкусовые оттенки при применении этих пряностей. Узнать в свежем виде травы можно по некоторым особенностям внешнего вида, запаху и местам произрастания.
Чем отличаются специи
Оба растения принадлежат к Яснотковым. Однако, имеют ряд отличий.
Внешний вид
У орегано прямой, немного опушенный, не очень ветвистый стебель с листочками средней величины. Они располагаются парами, один напротив другого, кончики листовых пластин заостренные. Высота растения от 0,5 до 0,8 метра. Соцветия метельчатые с трубчатыми бутонами пурпурно-розового цвета с сиреневыми венчиками.
В народной медицине чабрец называют мужской травой, а душицу — женской.
Тимьян имеет ползучий стебель, и собирателям приходится не раз поклониться до земли, собирая лечебное растение. Он небольшой высоты, около 35 см, на стебле очень много мелких листочков, расположенных в шахматном порядке. Они жесткие, заостренные, с короткими, почти неразличимыми черешками. Цветы собраны в кисточки-соцветия светло-фиолетового, розоватого или белого цветов.
Вкус и аромат
У сушеного сырья обеих трав он довольно похож. Терпкий, чуть сладковатый с горчинкой, насыщенный. Хорошо различимы древесные нотки. Для кулинаров травы могут быть взаимозаменяемыми, если дело не касается высокой кухни. У тимьяна слегка различим камфорный оттенок, тогда как орегано более терпкий.
Химический состав
Душица является ценным источником кумаринов, фитоэстрогенов, дубильных веществ и целого набора витаминов. Листья и стебли содержат жирные кислоты, микроэлементы.
У чабреца витаминный состав почти идентичен, но помимо вышеперечисленных нутриентов присутствуют флавоноиды, гепатопротекторы, урсоловая кислота.
Разницей в составе и объясняются различные сферы применения трав.
Происхождение и места произрастания
Относясь к одному семейству, растения требуют похожих условий произрастания.
Чабрец распространен в степных зонах с песчаными почвами, встречается в центральных регионах в Забайкалье и Сибири. Родиной дикого вида считается юг Франции и Испания, а также страны Средиземноморья. Встречается практически на всех континентах, исключая Антарктику и Австралию. Всего специалисты насчитывают 400 видов тимьяна.
У душицы схожие предпочтения, поэтому не удивительно, что их путают, особенно в период цветения, который у них приходится на июль и начало августа.
Какая из пряностей полезнее
Сравнивать их по уровню пользы нельзя. Каждая из трав обладает своим набором свойств и применяется сразу в нескольких областях.
Чабрец имеет высокую биологическую активность, используется как антибактериальное, противовоспалительное, жаропонижающее средство. Часто применяется для лечения заболеваний дыхательной системы, уничтожает микробы, которые устойчивы к ряду антибиотиков. Отвар пьют для разжижения мокроты, им полоскают рот при ангине и стоматологических проблемах.
Гастроэнтерологи вводят настои и отвары с чабрецом в комплексную терапию для устранения метеоризма, восстановления микрофлоры кишечника. Эффективен тимьян и при проблемах с кожей, ускоряет регенерацию, купирует воспаление, обеззараживает раны и язвы.
Трава входит в состав успокоительных сборов, рекомендуется представителям сильного пола для увеличения мужской силы, повышения выносливости и укрепления иммунитета.
У душицы своя сфера применения. Она также обладает противовоспалительными свойствами, стабилизирует работу ЖКТ, но больше используется для нормализации гормонального фона и процесса обмена веществ. Травяной отвар помогает вывести лишнюю воду и ускорить расщепление жиров, снять гипертонус матки, увеличить выработку молока в период грудного вскармливания.
В первую очередь травы известны тем, что на их основе заваривают ароматный чай.
Отличия в применении специй
Несмотря на общее сходство во вкусе, применение растений в качестве приправы различается. Чабрец и душица начали использоваться несколько тысячелетий назад.
За это время значительно изменились кулинарные пристрастия людей, появились новые косметические средства, найдены уникальные рецепты восстановления здоровья. Но люди по-прежнему трепетно относятся к свойствам обеих трав.
В кулинарии
В поварском искусстве специи причислены к аналогичным и могут заменяться в блюдах. Так, орегано добавляют:
- при засолке и мариновании овощей;
- в пасту и пиццу;
- маринованную рыбу;
- крем-супы;
- колбасы;
- омлеты;
- мясные блюда.
Для тимьяна перечь идентичен. Но, помимо прочего, лимонный и тминный чабрец также используют для ароматизации растительного масла, как добавку в салаты, вводят в рецепты выпечки хлеба и изготовления сыров.
В лечебных целях
В народной медицине и в составе комплексной терапии оба растения используются часто. Показания к применению у этих пряных трав сходятся в области дыхательной системы и дерматологии. Далее следуют различия.
Отвары и настои на основе душицы применяются при:
- профилактике онкологии;
- для устранения зубной и суставной боли;
- бессоннице;
- застое желчи и жидкости в организме;
- раздражениях и высыпаниях на коже;
- облысении;
- вялой перистальтике кишечника;
- климактерическом синдроме;
- нарушении менструального цикла.
Часто душицу за целебное действие, оказываемое на женский организм, называют маточником и материнской травкой. Отвар применяют также для ускорения метаболизма во время программ коррекции веса.
Высушенные травы не менее полезны свежих и в условиях правильной обработки не теряют своих свойств.
Чабрец рекомендуется при наличии в анамнезе:
- радикулита;
- обострения остеохондроза;
- болезней мочеполовой системы;
- анемии;
- невралгий;
- проблем с потенцией;
- аденомы простаты;
- сбоев сердечных ритмов;
- резких скачков давления;
- заболеваний и повреждений кожи.
Оба растения входят в состав успокоительных, противовоспалительных сборов.
В косметологии и парфюмерии
Душица прекрасно себя зарекомендовала, как косметическое средство, поскольку в ее зеленой массе и цветках содержится большое количество антиоксидантов. Вещества, входящие в ее состав, укрепляют стенки мелких сосудов, стимулируют регенерацию на клеточном уровне, восстанавливают кровообращение, устраняют отеки и раздражения.
Регулярное применение средств с душицей выравнивает цвет лица, повышает упругость кожи, снимает воспаление, сокращает морщины и препятствует образованию новых.
Вытяжки, экстракты и масляные настои пряного растения входят в состав тоников, масок, кремов. Рекомендуются для проблемной, раздраженной и увядающей кожи с повышенной активностью сальных желез. Из отвара делают ледяные кубики для протирания и маски, тонизирующие верхний слой эпидермиса.
Чабрец часто применяется в успокоительных ваннах, в качестве профилактического средства при угревой сыпи, расширенных порах, сосудистой сеточке, жирной и комбинированной коже. Ценится содержание в растении цимола, урсоловой кислоты, тимола, аскаридола, обладающих антибактериальным, дезодорирующим, противовоспалительным и сосудосуживающим действиями.
Косметические средства, содержащие масла и экстракты чабреца матируют кожу, уменьшают воспаления, сужают поры, устраняют вредоносные бактерии, вызывающие развитие акне. Они подсушивают, стабилизируют работу желез. На основе тимьяна производят бальзамы, лосьоны, кремы, пенки для умывания, маски.
В кулинарии травы считаются взаимозаменяемыми, а также отлично дополняющими друг друга.
Чем можно заменить душицу
В кулинарии часто используется принцип аналогий, поэтому орегано в некоторых случаях заменяется майораном, имеющим большое сходство с лесной мятой в аромате и вкусе. Также сходный эффект замены получится при сочетании базилика с мятой или укропа с кинзой. Используют тимьян, смесь прованских трав или сухой тмин.
Чем заменить чабрец
Для этой цели подойдет душица или базилик. В маринадах его заменяют кориандром, а в мясных блюдах розмарином. Яркий вкус эстрагона не подходит для белых соусов и рыбы, а в остальном он послужит прекрасной альтернативой.
Душица и чабрец очень похожи и часто их заваривают в одном чайнике вместе с мятой и смородиновым листом. Но полезные свойства и противопоказания у них различаются.
Если планируется использовать их в лекарственных целях, травники советуют не путать божий дар с яичницей и внимательно осматривать растения при покупке или заготовке и хранить их только в отдельных подписанных емкостях. Дело в лекарственных свойствах. Вряд ли мужчине пригодится свойство душицы облегчать симптомы ПСМ, а женщине едва ли понадобится усиление потенции, даруемое чабрецом.
Зато для приготовления смеси прованских трав различий можно не искать, смело добавляя в ароматную приправу оба растения в равных количествах.
Как выбрать лучшую замену орегано?
Выбор заменителя орегано частично зависит от того, чего именно вы пытаетесь достичь. Орегано, известное в науке как Origanum vulgare , относится к семейству мятных растений, часто используемых в кулинарии из-за сильного аромата его листьев. Он помогает улучшить вкус некоторых видов мяса и часто используется в блюдах с помидорами. Повара могут использовать его как в сухом, так и в свежем виде, и, хотя он, как правило, широко доступен в большинстве мест, бывают случаи, когда вы не можете его найти — или вы можете готовить для кого-то, кому оно просто наплевать.В большинстве случаев вы можете просто исключить его из рецептов, но это может повлиять на общий вкус и результат блюда. Первое, что вам нужно сделать, это выяснить, чем вы пытаетесь заменить орегано. Майоран — это трава из того же семейства, что и орегано, но у него действительно другой вкус. Если ваша главная цель — не столько массовая замена, сколько улучшение общего вкуса, вы можете попробовать другие пряные травы, такие как базилик и тимьян; Более креативные комбинации, такие как укроп, фенхель и эстрагон, изменят общий характер блюда, но также могут хорошо подойти.Чтобы найти комбинацию, которая вам нравится, может потребоваться немного поэкспериментировать.
Сушеный майоран часто заменяют орегано.Определите, что должен делать заместитель
Одна из первых вещей, которую вы должны сделать при поиске заменителя орегано, — это хорошенько подумать о том, что вы делаете и как это растение будет использоваться.Большинство основных ароматов сочетаются с несколькими травами и специями, и повара обычно могут выбрать другую распространенную приправу-компаньон, а не искать конкретную замену. Обдумывание блюда и вкусов в нем может помочь вам выбрать лучший заменитель орегано, определив другие травы, которые могут выполнять ту же основную функцию, а именно подчеркивать пикантные ароматы или привносить определенные вкусы в переднюю часть неба.
Укроп можно использовать как заменитель орегано в блюдах на основе томатов.Также важно учитывать, как используется трава. Во многих рецептах орегано рекомендуется использовать вместе с несколькими другими травами, но другие предпочитают только орегано. В этих последних случаях вам нужно будет подумать об особом вкусовом профиле травы. Иногда вы можете получить аналогичный результат, комбинируя несколько других специй вместе, но вам также может быть лучше поискать одну замену, которая более близка.
Есть несколько различных трав и специй, которыми можно заменить орегано.Майоран
С биологической точки зрения, майоран наиболее похож на душицу; эти двое принадлежат к одной семье и имеют много общих характеристик. Вкус майорана немного слаще и не такой сильный, как у орегано, но в остальном он очень похож.В целом, три части майорана могут заменить две части орегано в рецептах, хотя это может потребовать некоторой настройки в зависимости от специфики ваших трав и вкуса, который вы хотите.
Базилик можно заменить орагано в блюдах из картофеля.Василий
Базилик — еще одна трава, которая может хорошо работать, хотя, в отличие от майорана, она обычно не имеет подобного вкуса.Тем не менее, большинство поваров считают, что их часто можно поменять местами с некоторым успехом. Блюда на томатной основе особенно подходят для использования обеих трав. Замена базилика также хорошо подходит для блюд с картофелем, а также для выпечки.
Тимьян
В средиземноморских блюдах, в состав которых входит мясо, часто используется тимьян, и эта трава хорошо сочетается со многими различными вкусами.Повара могут использовать тимьян в качестве заменителя орегано во многих различных блюдах, в том числе на основе бобов, хлеба, помидоров и картофеля. Тимьян также подходит для заправки салатов. Его листья меньше и часто немного тёрже, чем у орегано, но по вкусовым характеристикам они похожи.
Укроп, фенхель и эстрагон
В зависимости от того, что вы готовите, вам может не понадобиться заменитель, который точно имитирует вкус, а в некоторых случаях более сильное или «экзотическое» сочетание специй может оживить даже самую приземленную или обычную еду.Повара иногда используют укроп, фенхель и эстрагон — или их комбинации — чтобы заменить орегано и вдохнуть новую жизнь в старые рецепты. Каждая из этих трав имеет особый профиль, и ни одна из них на вкус не похожа на орегано. Однако они служат одной и той же цели; а именно, подчеркивает вкус и помогает сделать блюдо более пикантным или интересным.
Важность экспериментов
Если вы потратите немного времени на эксперименты и проявите творческий подход на кухне, это действительно окупится, когда дело доходит до поиска лучшей замены.Найдите время, чтобы понюхать травы, которые вы собираетесь использовать, и, если они уже есть на вашей кухне, попробуйте их или попробуйте щепотку того, что вы делаете. Вы можете не сразу придумать заменяющую комбинацию, но не позволяйте этому разочаровывать вас; профессиональные повара часто проводят много времени, проверяя вещи задолго до того, как что-то будет подано.
Тимьян — хороший заменитель орегано в курином какциаторе..