Детское песочное печенье рецепт с фото: Детское песочное печенье пошаговый рецепт с фото на сайте академии выпечки Dr.Oetker

Содержание

Пошаговый рецепт приготовления детского печенья. Вкусное песочное печенье: рецепт с фото

Вводить печенье в рацион ребенка можно уже с 6 месяцев. Но все зависит от общего самочувствия малыша. Врачи рекомендуют давать выпечку с одного года. Каждая мама должна решить для себя, когда добавлять новые продукты. Главное, чтобы ингредиенты были полезными и не нанесли вреда растущему организму. Рецепт для самых маленьких должен включать только безопасные продукты. Рассмотрим несколько вариантов такой выпечки.

Печенье с бананом. Готовим тесто

Готовить вкусное лакомство можно вместе с ребенком и превратить это действие в игру. Этот рецепт детского печенья для самых маленьких содержит минимальное количество сахара и банан, который считается самым гипоаллергенным фруктом. Для приготовления надо взять один спелый банан, 150 миллилитров растительного масла (без запаха), три большие ложки сахара, 300 грамм качественной муки хорошего качества, щепотку соли и две маленькие ложки разрыхлителя. Измельчаем банан любым способом.

Затем добавляем масло растительное и хорошо перемешиваем. Теперь сыпем соль и сахар. Муку и разрыхлитель смешиваем отдельно. Просеиваем эту смесь и добавляем ее к банановой массе. Далее надо как следует перемешать тесто, чтобы избавиться от комков. Ставим его на 30 минут в холодильник.

Выпекаем печенье

Процесс выпечки — самый интересный для детей, особый восторг вызывает вырезание фигурок. Достаем тесто из холодильника и выкладываем на поверхность стола или доски, посыпанную мукой. Для нарезания заготовок лучше использовать специальные формочки фигурок животных или предметов.

Но можно просто порезать тесто ромбиками или квадратиками. Застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем на него фигурки из теста. Печенье надо проколоть зубочисткой или маленькой вилочкой, чтобы оно не вздулось. Ставим противень в духовой шкаф и выпекаем до полной готовности. Лакомство можно давать ребенку, размочив в молоке. для самых маленьких (с бананом) очень простой и доступный.

Печенье с рисом

Эта выпечка не содержит сахара и глютена. Она безопасна даже для самых маленьких деток. Для приготовления понадобится 100 грамм муки рисовой, 20 грамм пюре яблочного, 50 грамм масла сливочного и два желтка перепелиных яиц. Берем холодное и перетираем его с мукой до состояния крошки. Можно воспользоваться для этого любыми подручными средствами. Например, кухонным комбайном. Затем добавляем в тесто пюре яблочное и желтки. Замешиваем эластичное тесто. Теперь можно сформировать печенье произвольной формы. Духовку разогреваем до 180 градусов.

Противень устилаем пергаментом и выкладываем на него печенюшки. Выпекаем около 10-15 минут. Необходимо, чтобы изделия подрумянились. Рецепт детского печенья для самых маленьких содержит только полезные ингредиенты. После выпекания лакомство надо остудить, а после уже угощать малышей, которым оно обязательно понравится.

Печенье из манки

Обыкновенный манник можно преподать детям в такой форме, что они будут уплетать его с большим удовольствием. Для приготовления надо взять стакан хорошей, но не очень жирной сметаны, стакан муки пшеничной, два куриных яйца, 100 грамм изюма (если вы готовите десерт для самых маленьких, то этот ингредиент можно исключить), половину стакана сахара, стакан крупы манной, 150 грамм масла сливочного и немного соды (гасить в уксусе). Масло предварительно растапливаем в микроволновке. Затем добавляем к нему сахар, сметану, яйца и манную крупу. Все хорошо перемешиваем до однородности. После этого всыпаем муку, соль и соду (можно гасить уксусом).

Изюм надо промыть и тоже добавить к общей массе. Тесто должно быть средней консистенции, не густым и не жидким. Разливаем его в формочки различной конфигурации, чтобы порадовать детей. Выпекаем 30 минут. Температура разогрева духовки составляет 180 градусов. Сверху готовую выпечку можно украсить любым способом. Это рецепт детского печенья для самых маленьких. 1 год — это возраст, когда можно вводить в рацион почти все ингредиенты.

Печенье из детского питания

Из остатков детской можно приготовить очень вкусную выпечку. Возьмем 300 грамм смеси, 50 грамм какао, половину стакана воды и 200 грамм масла сливочного. Сахар кладем по вкусу. Наливаем в кастрюлю воду и всыпаем сахар. Когда сироп закипит, добавляем масло сливочное. Уменьшаем огонь и варим массу до легкого загустения.

Снимаем кастрюлю с огня. Отдельно смешиваем молочную смесь с какао и добавляем ее в кастрюлю. Делаем это постепенно. Возможно, ее понадобится немного меньше, потому что все зависит от степени загустения сиропа. Из готовой массы формируем печенье произвольной формы и обваливаем их в сахарной пудре, какао или поливаем шоколадом. Этот рецепт детского печенья для 1,5 годовалого ребенка можно уже использовать. Только надо исключить шоколад и уменьшить количество сахара.

Простой рецепт

Этот рецепт детского печенья для самых маленьких очень простой. Выпечку можно предлагать малышам с 8 месяцев. Для приготовления понадобится 100 грамм хорошего масла сливочного, два куриных яйца, 240 грамм муки пшеничной, 100 грамм сахарной пудры и 100 грамм сухого молока. Заранее достаем продукты, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

Сахарную пудру взбиваем с яйцами в отдельной посуде. Просеянную муку и сухое молоко смешиваем с яйцами и добавляем растопленное масло. Все хорошо перемешиваем. Тесто не должно быть очень густым. Затем формируем печенье при помощи на противень, устланный пергаментом. Выпекаем при 170 градусах около 15 минут. Рецепт детского печенья с фото станет отличным подспорьем для любой мамы.

Печенье на кефире

За 30-40 минут можно приготовить вкусное лакомство. Рецепт детского печенья (с формочками придется повозиться, зато результат стоит того) настолько прост, что можно задействовать и малышей. Процесс очень понравится детям, и они с удовольствием примут участие в приготовлении десерта. Возьмем стакан кефира или любого другого кисломолочного продукта, большую ложку масла растительного, треть стакана сахара, 400 грамм муки, маленькую ложку соды и одно яйцо (по желанию). Сначала взбиваем сахар с кефиром.

Затем добавляем соду, гашеную в уксусе, и масло. В последнюю очередь сыпем муку и замешиваем тесто. Когда оно перестанет прилипать к рукам, помещаем его в пакет и кладем в холодильник на 20 минут. После этого раскатываем пласт и выдавливаем из него фигурки. Каждое изделие обмакиваем в сахар с одной стороны и выкладываем на противень. Помещаем его в духовку, которую разогреваем до 100 градусов. Затем поднимаем температуру до 200 градусов. Через 8-10 минут печенье поднимется. В этот момент его надо смазать молоком. Выпекаем печенюшки еще 8-10 минут (не более) до золотистой корочки. Передерживать лакомство в духовке нельзя, а то станет твердым. Рецепт детского печенья с фото поможет приготовить вкусное угощение быстро и без проблем. Радуйте своих малышей полезной и интересной выпечкой.

Предлагаем вам простые рецепты печенья для любимых деток. Не только детям оно понравится! Ведь сделанное своими руками из известных вам ингредиентов, с душой и любовью всегда вкуснее магазинного.

1. Галетное

  • 100 мл молока или сыворотки
  • 3 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2,5 стакан муки (по 200 г)
  • ванилин

Рецепт печенья очень прост, смешайте в емкости жидкие ингредиенты, добавьте сыпучие и замешивайте тесто. Оно получится достаточно крутое. Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 3 мм. Сформируйте печенюшки. Помогут специальные формы, или подойдет стопочка, чтобы выдавить кружочки. Выпекайте на пекарской бумаге при 200 градусах 5-7мин. Будьте внимательны, такое печенье печется очень быстро, поэтому не пропустите момент!

  • 1 яйцо
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • ванилин
  • 1,25 стакан муки
  • 0,5 ч. л. гашенной соды

Взбиваем яйцо с сахаром, потом вмешиваем мягкое масло и соду (не забудьте погасить уксусом или лимонным соком). Теперь всыпаем муку и месим тесто. Оно получится мягкое, не прилипающее к рукам. Заворачиваем в пленку и отправляем на 30 мин.

на холод. Через полчаса раскатываем тесто толщиной 5-7мм. и выдавливаем или вырезаем печеньки. Выпекаем на бумаге при 180 градусах до золотистого цвета (примерно 7-10 минут, зависимо от духовки).

3. Овсяное

  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. сахара
  • полстакана овсяных хлопьев
  • 0,5 стакана овсяной муки или перемолотых на кофемолке хлопьев
  • половинка чайной ложки соды

Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем хлопья, перемешиваем. И оставляем на 3-4 минуты, чтобы хлопья размокли немного. Добавляем погашенную соду, овсяную муку, изюм. Размешиваем хорошо. Оставляем тесто на 10 минут до загустения. На застеленный бумагой противень выкладываем ложкой тесто и выпекаем при 180 градусах примерно 15-20 минут. Рецепт печенья довольно прост.

4. Банановое

  • 1 очень спелый банан
  • 200 г овсянки
  • 125 г овсяной муки (можно смолоть хлопья в блендере или кофемолке) или пшеничной
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. воды

Пюрируем банан, добавляем в пюре масло и воду, муку и хлопья, и замешиваем тесто, пока не перестанет липнуть к рукам. Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 5 мм, вырезаем формочки и выпекаем на противне, застеленном бумагой, при температуре 200 градусов примерно 15 минут.

Многим мамам известно, что малыши с самого раннего детства любят печенье. Давать их детям можно начиная с годовалого возраста. Лучше всего делать домашнюю выпечку, приготовленную самостоятельно с минимальным содержанием сахара. Готовить такие лакомства не сложно, а по вкусу они придутся не только малышу, но и взрослым!

Как приготовить печенье для детей?

Для самых маленьких деток можно приготовить не только вкусное, но и полезное печенье из овсяных хлопьев. Овсянка обогащена клетчаткой и такими полезными элементами, как фосфор, калий, железо, витамины. Печь такое печенье просто, это под силу даже начинающему кулинару.

Состав:

  1. Хлопья овсяные — 85 г
  2. Масло сливочное — 70 г
  3. Яйцо — 1 шт.
  4. Мука — 1 ст. л.
  5. Корица — ½ ч. л.
  6. Сода — ½ ч. л.

Приготовление:

  • Сливочное масло из холодильника нужно выложить заранее, чтобы оно стало мягким.
  • Взять емкость с толстым дном и растопить в ней на огне 30 г сливочного масла, а затем добавить к нему корицу и овсянку.
  • Все хорошо размешать и подержать на медленном огне 5 мин. Затем смесь следует снять с огня и остудить.
  • В отдельной емкости взбить сахар с яйцом, всыпать туда муку и соду, а затем добавить оставшееся сливочное масло.
  • Соединить обе смеси, взбить до образования однородной массы и выложить на противень при помощи ложки.
  • Выпекать этот десерт нужно 10-15 мин в духовке при 180 градусах.
  • Как только печенье станет румяниться, его можно вынимать из духовки.

Детское песочное печенье: рецепт


Состав:

  1. Мука — 350 г
  2. Сливочное масло — 200 г
  3. Яйцо — 1 шт.
  4. Сахар — 130 г
  5. Соль — по вкусу
  6. Разрыхлитель д/теста — ½ ч. л.
  7. Арахис или любые другие орехи — 70 г
  8. Сахар ванильный — ½ пакетика

Приготовление:

  • Масло размягчить, смешать его с яйцом (при этом оставить немного яйца для смазывания), после туда же добавить соль, сахар, разрыхлитель и ванилин.
  • Взбить все при помощи миксера, пока полностью не растворится сахар.
  • Далее всыпать туда же муку и замесить тесто, если оно будет слишком липким, больше муки добавлять не нужно!
  • Теперь тесто надо поставить в холодильник на полчаса.
  • Через 30 мин посыпать стол мукой и раскатать на нем большой круг из теста толщиной 7 мм. После из этого пласта следует вырезать фигурки печенья (можно стаканом, чтобы печенье получилось в форме кружков).
  • Противень застелить бумагой для выпекания и выложить на него тесто, затем противень нужно поставить в морозильник на 10-15 мин. А в этом время мелко нашинковать орехи и посыпать ими печенья.
  • Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать в ней печенье не более 15 мин — оно за это время должно хорошо подрумяниться.

Как испечь печенье из детской смеси?

Не все мамы знают, что детскую смесь своему ребенку можно давать не только в виде кашки, но и очень вкусного печенья! Если оно готовится для совсем маленького малыша, то сахар лучше не добавлять.

Состав:

  1. Смесь молочная — 300 г
  2. Сахар — 250 г
  3. Какао — 50 г
  4. Масло сливочное — 200 г
  5. Вода — 100 г

Приготовление:

  • Налить в кастрюлю воду и всыпать сахар, поставить на огонь и довести до кипения, а затем добавить туда же сливочное масло.
  • Варить все это следует на слабом огне, пока масса не станет густеть, потом снять с огня.
  • Какао перемешать с молочной смесью и всыпать все это к густой массе, приготовленной на огне. Причем вводить все это нужно постепенно, маленькими порциями, так как сухой смеси может меньше понадобится, если получившаяся масса будет слишком густой.
  • Из полученного теста следует сформировать печенье, для взрослых их можно обвалять в какао или обмакнуть в горячем шоколаде и присыпать сверху сахарной пудрой.
  • Вот и все — печенье из детской молочной смеси готово к чаепитию!

Детское творожное печенье: приготовление

Если у Вас появилось в запасе немного свободного времени и полпачки творога, а также есть желание побаловать своего ребенка вкусной сладостью, то можно испечь детское творожное печенье. Получается оно очень нежным и вкусным, хотя ингредиенты для его приготовления кажутся обыденными. Ваш ребенок будет в восторге!

Состав:

  1. Сливочное масло — 100 г
  2. Яйцо — 1 шт.
  3. Сахар — 3 ст. л.
  4. Мед — 2 ч. л.
  5. Творог — 200 г
  6. Мука — 200 г
  7. Разрыхлитель д/теста — 1 ч. л.
  8. Сахар ванильный — 1 ч. л.

Приготовление:

  • Сливочное масло растопить и смешать с сахаром, творогом и медом. Добавить в эту смесь куриное яйцо и частями ввести просеянную муку.
  • Затем в смесь нужно высыпать ванильный сахар и разрыхлитель для теста, все тщательно перемешать, пока тесто не станет мягким.
  • Из получившегося теста следует сформировать шарики небольшого размера, выложить их на противень, смазанный маслом.
  • Духовку разогреть до 180 градусов, поставить в нее противень с печеньем и выпекать его там при 180-200 градусах 20 мин.
  • После того, как печенья будут вынуты из духовки и сняты с противня, сверху их следует посыпать сахарной пудрой.

Детская выпечка: рецепты с фото

Наверняка все мамы любят баловать своих детей сладостями, в особенности теми, которые приготовили сами. А когда хочется угостить свое чадо чем-то необычным и очень вкусными, что же может быть прекраснее домашней выпечки для детей?! Готовить ее можно совместно с малышами — это совсем не трудно и получится очень весело!

Детское печенье «Свиные ушки»

Состав:

  1. Яйца — 3 шт.
  2. Мука — 1 ст.
  3. Сахар — 1 ст.
  4. Сода — ½ ч. л.
  5. Лимонный сок или уксус — ½ ч. л.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить туда гашенную уксусом соду, тщательно перемешать.

После добавить в эту смесь муку и замесить тесто. Его консистенция должна напоминать сметану.

Смазать противень маслом и вылить на него тесто при помощи чайной ложки, оно будет растекаться, но это не повод для паники — так и должно быть!

Выпекать печенье нужно в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 10 мин до светло-желтого цвета.

После того, как из духовки будет вытащен противень с печеньями и пока они еще горячие, их края нужно быстренько защипнуть.

Ванильные бублики для детей

Состав:

  1. Мука — 400 г
  2. Вода — 200 мл (а для варки дополнительно еще 500 мл)
  3. Растительное масло — 30 мл
  4. Яйцо — 1 шт.
  5. Сахар — 2 — 3 ст. л.
  6. Свежие дрожжи — 20 г
  7. Кунжут — по вкусу
  8. Ванилин — 2 щепотки
  9. Соль — по вкусу

Приготовление:

Нагреть на огне 200 мл воды до 40 градусов, добавить туда щепотку соли, сахар и дрожжи и все растворить.

Отделить белок яйца от желтка. Белок ввести в воду с дрожжами и туда же добавить растительное масло. Затем добавить муку, ванилин и кунжут.

Замесить тесто. Оно должно получиться пластичным. Затем его следует накрыть сверху и поставить в теплое место на 1-1,5 ч.

После этого времени тесто необходимо осадить и еще раз вымешать, затем разделить на 16 одинаковых частей и сформировать из них бублики.

Бубликам нужно дать полежать после формовки 5-7 мин.

500 мл воды вскипятить, посолить. С помощью шумовки туда нужно опускать бублики по отдельности друг от друга.

Отдельный бублик следует варить с каждой стороны по 10 секунд, а после перекладывать на доску для подсыхания.

Противень смазать маслом, верх бубликов смазать оставшимся от яйца желтком и посыпать сахаром и кунжутом.

Духовку разогреть до 220 градусов и поставить туда противень с бубликами на 15 мин.

Готовые бублики остудить и можно пить с чаем или молоком, они получаются очень вкусными и сытными!

Какой же сладкоежка откажется от домашней выпечки? А в особенности ее любят дети, да и мамам всегда хочется угостить свою кроху чем-то новеньким и вкусным. Печь самостоятельно — совсем не сложно, особенно, если точно следовать рецептам.

Если ваш малыш уже с аппетитом ест , и ягоды, самое время предложить ему более сытный прикорм – детское печенье. В магазинах сейчас представлен широкий выбор печенья для детей до года: можно купить специальную зарубежную выпечку или обыкновенное галетное печенье. Но несомненно лучше, если вы приготовите детскую выпечку самостоятельно – по крайней мере, вы будете знать, что это – печенье без пальмового масла.

Такое количество ингредиентов рассчитано на небольшую пробную порцию печенья (примерно 20 шт.). Если вашему ребенку понравится такая выпечка, в следующий раз можно смело увеличивать количество ингредиентов вдвое!

Печенье для детей до года — фото рецепт:

1. Сливочное масло нам понадобится не холодное: его лучше заранее вынуть из холодильника и поставить в теплое место. Когда масло размягчится, можно переложить его в миску и вилкой размять до однородной массы.

2. В другую отдельную посудину разбиваем яйцо и оставляем только желток. Белок для детского печенья не понадобится. Размешиваем желток вилкой.

3. В большую миску насыпаем муку. Желательно предварительно ее просеять.

4. К муке добавляем мягкое сливочное масло и тщательно растираем эти два ингредиента. Ложкой это будет сделать сложно, поэтому лучше размешивать рукой.

5. Притрушиваем муку с маслом сахаром и вновь перемешиваем тесто.

6. В самом конце добавляем в тесто для детского печенья желток и хорошенько вымешиваем тесто рукой.

7. Из теста формируем шарик и ставим его в холодильник на час. Желательно накрыть миску с тестом крышкой или пищевой пленкой.

8. Достаем тесто из холодильника. С помощью специальной насадки для печенья пропускаем тесто через мясорубку. Получаем фигурные кусочки теста.

9. На противень стелим бумагу для запекания и сверху на нее выкладываем кусочки теста. Разогреваем духовку до 200 градусов и печем детское печенье на протяжении 20 минут. Слишком румянить печенье не нужно – оно будет более полезным, если останется бледным.

10. Детское печенье для прикорма готово! Можно остудить его и вручить крохе – пусть ест на здоровье!

На заметку:

Особенно полезным будет такой для детей с маленькой массой тела. Всего несколько дней – и вы увидите, как щечки вашего малыша начнут округляться! Все дело в углеводах, которые содержит печенье в большом количестве.

Вкусное песочное печенье: рецепт с фото. Детское печенье для прикорма: рецепт с фото

Малыши до года активно пробуют мир на вкус, а также развивают навыки самостоятельности. Согласно рекомендациям ВОЗ, прикорм для детей на естественном (грудном) вскармливании вводится после 6-ти месяцев. Где-то в это время появляется и первый зубик вместе с желанием грызть. Тогда же оттачиваются навыки перемещения предметов (до которых дотянудлся) в пространстве своими ручками.

Печенье для малышей решает несколько важных задач:

  • Интересно пахнет и вкусное, поэтому занимает малыша надого, а выбрасывается намного реже силиконовых грызунов и погремушек.
  • Можно кушать, крошить, предлагать другим, например, папе, маме, собаке и кошке.
  • На прогулке служит удобным перекусом, чтобы родители могли в тишине и спокойствии добраться с ребенком домой. Или перекусить сами.

На качество печенья сильнее всего влияет качество использованных овсяных хлопьев. В оригинальном рецепте присутствует сахар, здесь он тоже есть — в сладких спелых бананах. Если ваши бананы зеленоваты — добавь немного сахара по вкусу.

Творожное печенье (для детей от 8=9 мес)

Тебе понадобятся:

  • Пшеничная мука 250 г
  • Творог 250 г
  • Сметана 0,5 ст.
  • Масло сливочное 250 г
  • Яйцо куриное 2 шт.

Чтобы приготовить творожное печенье для детей, натри холодное масло на крупной терке. Перемешиваем с мукой. Добавляем остальные ингредиенты, хорошенько перемешиваем и на 2 часа отправляем тесто в холодильник. После чего вынимаем, раскатываем в корж толщиной полсантиметра и вырезаем печенье. Здесь можно дать волю фантазии и вырезать любые формы по настроению и вкусу.

Печенье для малышей до года нельзя назвать обычным угощеньем. При помощи этого рассыпчатого лакомства кроха постигает непростое искусство жевания. По составу детское печенье сходно с кашей для грудничков, а если разбавить его маминым молоком или адаптированной смесью, можно получить порцию вкусного десерта.

Оптимальный период знакомства с печеньем

Детский рацион до года не отличается разнообразием, поэтому малыши с восторгом воспринимают прикорм в виде сладкого и вкусного печенья. Многие родители спешат ускорить момент открытия новой пищи и начинают вводить продукт слишком рано, что не приветствуется педиатрами. До определенного возраста лакомство приносит исключительно вред, поскольку сахар препятствует усвоению полезных витаминов. В печенье содержится глютен, не представляющий опасности для взрослых, но вызвать непереносимость на ряд продуктов у ребенка он вполне может.

Старшее поколение не видит ничего страшного в том, чтобы давать малышу печенье с 5 месяцев, что абсолютно неправильно. До года сладкие продукты должны быть сродни баловству, а не составлять часть детского меню. Грудничкам вредно даже небольшое количество сахара, ведь он нарушает процесс становления иммунитета, который закладывается в первые месяцы жизни. Специалисты советуют знакомить кроху с печеньем, когда ему исполнится хотя бы 8 месяцев, в идеале лучше подождать до года.

Рецепт приготовления домашнего или производственного печенья не должен содержать аллергенных продуктов, красителей и консервантов. Давать грудничку угощенье нужно понемногу, наблюдая за состоянием его здоровья. И не заменять пюре или кашу печеньем, если карапуз отказывается кушать. Разбавленное молоком лакомство тоже не считается основным блюдом, а может вводиться в рацион в виде десерта маленькими порциями.

Какое печенье можно

Мамочки искренне считают, что самым полезным лакомством будут крекеры, а самым вредным песочное. Однако педиатры утверждают, что до года выпечку в детский рацион включать нельзя, даже если рецепт включает полезные и свежие продукты.

Первый прикорм в виде печенья не должен содержать жиры, сахар, соль и наполнители. Для самых маленьких детей подойдет сорт, тающий во рту и не оставляющий комочков. Для карапузов постарше включается в меню сухое галетное печенье, а крекеры, содержащие максимальное количество ароматизаторов и жиров, полезными совсем не являются.

Состав магазинного печенья

Многие родители опасаются давать детям до года покупное печенье, считая, что домашнее лучше. А если рецепт его приготовления передается через десятилетия, вопрос оказывается решенным. Специалисты по детскому питанию рекомендуют останавливать свой выбор на магазинном варианте печенья для грудничков, поскольку самостоятельно сложно выдержать все необходимые параметры рецептуры. Состав лакомства, которое занимает полки супермаркетов, не так страшен:

  1. Из пшеничной муки высшего качества можно получить мягкое печенье, способное быстро растворяться под воздействием слюны ребенка. Основным страхом мамы является момент, когда малыш подавился – специализированное детское угощение не таит такой угрозы.
  2. Обезжиренное сухое молоко придает продукту особый вкус и питательность. Однако для детей с непереносимостью коровьего молока это печенье лучше не покупать.
  3. Сливочное и растительное масло содержит натуральные жиры, которые используются в производстве детского питания. Маргарин, представляющий собой смесь масел, на упаковке не найти, ведь нет его и в продукте.
  4. Новое словосочетание «инвертный сироп» заставляет родителей отказываться от покупного варианта в пользу домашнего печенья для прикорма. Инверсией называют процесс получения глюкозы и фруктозы из сахарозы. Готовый сироп намного слаще обычного, что позволяет снизить количество углеводов в печенье. Продукт мягче на вкус, способен длительное время не черстветь, а в тандеме с пищевой содой повышает рыхлость теста.
  5. Солод (или экстракт солодовый) получают из ячменного зерна с помощью уникальной технологии, позволяющей сохранить все ценные пищевые качества исходного сырья. В экстракте не содержится много воды и сахара, поэтому выпечка хранится долго. Можно смело давать лакомство детям до года, не переживая, что печенюшка обветрится или засохнет, если кроха решит продлить удовольствие от трапезы.
  6. Детское питание обогащено минеральными веществами и витаминами, согласно определенному возрасту. У малышей встречается дефицит тех или иных элементов, а поправить положение можно вкусным печеньем. На упаковке в этом случае встречаются условные обозначения: «с бета-каротином», «обогащенное железом». Рецепт промышленного варианта позволяет добавить важные элементы в максимально облегченной форме для усвоения.
  7. Детям по душе вкусное печенье, а сделает его таким натуральный ванилин, выступающий в роли ароматизатора.
  8. Эмульгатор лецитин способствует быстрому усвоению жиров, придавая продукту пластичность и мягкость. Содержит печенье и фосфатиды, продлевающие срок годности продукта и улучшающие его структуру. Все перечисленные вещества разрешены здравоохранением и не причинят вреда детям.

Рецепт специализированного печенья разработан с учетом всех потребностей детского организма, ведь вводить в рацион малыша нужно только нежирные продукты. Настолько нежной консистенции лакомства практически невозможно добиться в домашних условиях. Его можно быстро развести молоком, превращая в подобие каши, или давать грудничку в чистом виде.

Рыхлая и воздушная структура важна, чтобы грудничок не подавился жесткими крошками и не поцарапал ими нежную слизистую оболочку горла. Для детей, которые освоили прикорм, выпускается более твердый продукт, чтобы тренировать жевательный аппарат. А по размерам покупное печенье идеально соответствует форме детской ручки.

Различные варианты

В качестве прикорма желательно вводить продукт, разработанный специалистами, чтобы избежать аллергических реакций. С магазинным печеньем можно не бояться оставить ненадолго малыша одного. А давать более твердое домашнее желательно, когда ребенок освоил процесс жевания. Существует общий рецепт приготовления лакомства, но допускаются и полезные добавки из фруктов и овощей.

Рецепт морковного печенья для малышей

  1. 250 г очищенной и вымытой моркови измельчить при помощи мелкой терки.
  2. Замесить тесто из моркови, 60 г сахара, ½ стакана растительного светлого масла и 2 ч. ложек разрыхлителя и 200 гр. муки.
  3. Скатать из теста шарики (3-4 см в диаметре), выложить на противень с бумагой для выпечки, и слегка примять их рукой.
  4. Выпекать минут 30 при температурном режиме 180 С. Когда печенье зарумянится, снизить режим до 70 С и оставить его еще на полчасика.
  5. Рецепт позволяет получить хрустящее легкое лакомство, содержащее полезный бета-каротин, что важно для детей до года.

Рецепт печенья для самых маленьких

Такое печенье можно давать малышам постарше или вводить в качестве прикорма, поскольку рецепт не содержит яиц:

  1. 0,75 стакана топленого масла растереть с 180 г сахара, влить 125 мл молока и размешивать, пока сахар не растворится.
  2. Ввести 1 ч. ложку соды, гашеной в уксусе, перемешать, засыпать ½ стакана картофельного крахмала и 2 ½ стакана пшеничной муки.
  3. Когда замешивается тесто, нужно следить, чтобы оно было достаточно густым, но не крутым.
  4. Затем разделить его на несколько равных частей и оставить в холодильнике на полчаса.
  5. Каждую из частей раскатать пластом в 7 мм и вырезать формочками печенье.
  6. Выпекать до золотистого цвета на сухом противне при температурном режиме 180 С.

Рецепт бананового печенья для прикорма

Понравится детям до года и нежное печенье из экзотического фрукта:

  1. 3 банана измельчить вилкой или блендером до пюре образной консистенции.
  2. Добавить 2 стакана овсяных хлопьев, ¼ стакана распаренного изюма, 1/3 стакана сливочного масла и ½ стакана молока, хорошо перемешать.
  3. Противень выстелить пергаментной бумагой, на него выложить ложкой лепешечки из теста.
  4. Выпекать при температурном режиме 180 С не более 20 минут.

Творожное печенье для грудничков

Когда малыш в возрасте до года познакомился с творожком, можно попробовать рецепт приготовления полезного лакомства:

  1. На терке измельчить 250 г замороженного сливочного масла, растереть с 250 г муки, добавить 250 г протертого творога, пару желтков и 125 г сметаны.
  2. Вымесить тесто и на пару часов оставить его в холодильнике.
  3. Тесто раскатать коржом толщиной ½ см и вырезать стаканом печенье.
  4. Переложить на смазанный маслом противень, выпекать 15 минут при температурном режиме 220 С.

Овсяное печенье для прикорма

Немного найдется любителей каши «Геркулес», но печенье из овсяных хлопьев малыши до года уплетают с удовольствием:

  1. 200 г овсяных хлопьев перемолоть до консистенции муки, добавить 3 ст. ложки пшеничной муки и ванилин.
  2. Отдельно растереть 100 г размягченного сливочного масла с яйцом и 75 г сахара до однородной консистенции.
  3. В другой емкости смешать 2 ст. ложки сметаны с 1/3 ч. ложки соды.
  4. Сметану добавить к масляной смеси, перемешать. Затем переложить в овсяную массу.
  5. Разместить тесто ложкой на смазанном маслом противне.
  6. Когда печенье начнет выпекаться, оно будет «плыть», поэтому между комочками теста нужно оставлять место.
  7. Запечь при температурном режиме 180 С около 15 минут.
  8. Рецепт подразумевает использование обычных хлопьев, а не быстрорастворимых, чтобы готовое блюдо не горчило.

В каком возрасте и какое печенье предлагать малышу, решают родители. Но спешить разнообразить детское меню не стоит – всему свое время.

Предлагаем вашему вниманию видео рецепт бананового печенья для малышей

Детское печенье Тузик — Детское печенье от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Попробуйте приговить для детей это печенье. Оно настолько быстро и просто готовится, что дети тоже смогу принять участие в его приготовлении. А ещё оно очень вкусное и рассыпчатое.

Чтобы приготовить детское печенье Тузик, вам понадобится:

Ингредиенты

  • мука пшеничная – 160 г
  • масло сливочное – 100 г
  • какао – 1 ч.л.
  • сахар – 50 г
  • соль – щепотка
  • ванилин – по вкусу

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить детское печенье Тузик.

Пошаговое приготовление

В глубокой миске соединить размягчённое сливочное масло и сахарный песок. Хорошо растереть до однородного состояния. Добавить соль, ванилин и муку. Замесить тесто. Разделить тесто на две части.

В одну из частей добавить какао. Хорошо вымесить.

Темное и светлое тесто завернуть в пакет или в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

Стол присыпать мукой. Раскатать тесто в пласт. С помощью вырубки-сердечка выдавить белые сердечки. Это мордочки собачек.

То же самое проделать и с тёмным тестом.

Тёмные сердечки разрезать на две одинаковые части.
Это ушки.

Противень застелить бумагой для выпечки. Смазать маслом. И выложить вначале белые сердечки. Половинки тёмных сердечек приложить по бокам к светлым. Слегка прижать. Из остатков тёмного теста сделать глазки и носик собачкам. Выпекать печенья при 180 градусах 15 минут.

Приятного чаепития!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рецепт Pie pops — песочного печения на палочке с пошаговыми фото

Очень необычная подача обычного печенья. Pie хоть и переводится как пирог, да и сами печеньки чем-то похожи на маленькие пироги, но на вкус это обычное песочное печенье, только с начинкой. Такое оригинально печенье особенно оценят дети, а родители оценят печенье на палочке тем, что его можно кушать и грязными детскими ручками. В рецепт входит яйцо, но оно используется только для смазывания печенья, поэтому его можно очень легко заменить, например, на молоко.

Палочки должны быть жаростойкими, чтобы печенье можно было без проблем запечь в духовке. К сожалению, не все палочки, которые есть в продаже, можно запекать, обратите внимание, что написано на упаковке. Если все же вы не найдете подходящих палочек, то печенье можно сделать и без них, получается тоже очень вкусно и красиво.

В состав теста не входит сахар, поэтому сладость печенью дает начинка. Если вы любите более сладкое печенье, то можно добавить чуть сахара в тесто или посыпать печенье сахаром перед выпеканием.

Рецепт: Pie pops – песочное печенье на палочке

Prep Time30 mins

Cook Time2 hrs 25 mins

Total Time2 hrs 55 mins

  • 200 г муки
  • 100 г холодного сливочного масла, при аллергии на коровье молоко используйте масло на растительной основе
  • 50 мл холодной воды
  • щепотка соли
  • 1 яйцо, при аллергии на яйца можно заменить на молоко
  • шоколад для начинки, можно заменить джемом, шоколадной или ореховой пастой
  • В миске смешиваем муку и соль, добавляем нарезанное кусочками масло и перетирается руками (можно использовать кухонный комбайн), получится масляная крошка. Добавляем воду и замешиваем тесто, делаем из теста шар, обматываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 2 часа.

  • Холодное тесто раскатываем толщиной ок. 3 мм, формочками или стаканом вырезаем кружочки, можно вырезать в центре сердечко или звездочку. На половину кружочков выкладываем начинку, для этого растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке. Можно использовать в качестве начинки джем, варенье, шоколадную или ореховую пасту, а можно сделать несладкие печеньки, если начинку сделать, например, из сыра.

  • Кладем палочки одним концом в середину кружочка, обратите внимание, чтобы на упаковке палочек было написано, что их можно использовать при запекании в духовке. Кружки с начинкой по кругу смазываем всбитым яйцом или молоком. Накрываем кружочки с начинкой оставшимися кружочками и вилкой защипляем края. Печенье сверху смазываем слегка всбитым яйцом. Так же печенье можно посыпать сахаром.

  • Выпекаем pie pops при 200 градусах ок. 25 минут до золотистости.

  • Приятного аппетита!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Pinterest

LiveJournal

E-mail

LinkedIn

Песочное печенье на скорую руку: рецепт приготовления с фото

Всем знакомо ощущение тающего во рту сладкого свежего печенья, которое только достали из духовки. Песочное тесто легко и быстро приготовить. Вкус из детства, который просто воссоздать, особенно при наличии такого большого количества легких рецептов песочного печенья на скорую руку.

Классическое печенье

Самое важное при выпекании домашнего песочного печенья на скорую руку – правильно замешать тесто. Оно должно быть однородным, мягким и без комочков. Достичь этого несложно. Главное — тщательно перемешивать все составляющие.

Вам понадобятся:

  • 2 куриных яйца;
  • 200 г белого сахара;
  • стакан пшеничной муки;
  • пакетик ванильного сахара;
  • пачка масла;
  • соль по вкусу.

Ход приготовления:

  1. Все сыпучие ингредиенты – сахар белый и ванильный сахар, щепотку соли и муку – необходимо соединить и перемешать.
  2. Масло лучше разрезать на небольшие кусочки и добавить к сыпучим составляющим. На этом этапе необходимо перемешивать как можно тщательней до образования небольшой однородной крошки.
  3. Когда смесь станет более однородной, нужно добавить к тесту яйца и снова хорошенько перемешать все в миске.
  4. Из получившейся однородной массы нужно скатать шар, завернуть в пленку или салфетку и положить в холодильник на час.
  5. Час спустя нужно размять тесто и раскатать его до 5-8 мм. Далее необходимо вырезать из теста печенье.
  6. Выложите получившееся печенье на застеленный бумагой противень и поставьте его в разогретую духовку. Печь при 180 градусах 10 минут.

Простое и сладкое печенье можно предлагать к чаю!

Самый простой рецепт песочного печенья на скорую руку

Если времени совсем не хватает, а гости уже на подходе – не беда. Для готовки песочного печенья на скорую руку не требуется каких-то необычных ингредиентов. Это печенье настолько простое в приготовлении, что вкусный десерт получится даже при минимальном количестве ингредиентов.

Состав:

  • полстакана сахарного песка;
  • одна пачка масла;
  • 2 стакана пшеничной муки;
  • соль по вкусу.

Ход приготовления:

  1. Для ускорения процесса прежде всего прогрейте духовку до отметки в 180 градусов.
  2. Масло необходимо растопить, после чего перемешать с сахаром, мукой и солью.
  3. Все ингредиенты тщательно смешать до создания однородной массы.
  4. Раскатайте тесто до 3 мм.
  5. Выдавите печенюшки с помощью формочек или обыкновенного стакана.
  6. Противень лучше застелить кулинарным пергаментом, чтобы исключить пригорание. Выложите заготовки печенья и поставьте в духовку на 10 минут.

Готово! Весь процесс не займет дольше 20 минут.

Печенье с джемом

Если вы или ваши домочадцы – большие любители сладкого, то вам точно придется по душе этот рецепт домашнего песочного печенья на скорую руку, поскольку это будет не просто десерт, а печенье с фруктовым джемом. Лучше использовать густой слегка кисловатый джем, например, сливовый.

Вам понадобится:

  • пачка масла;
  • куриные яйца — 7 шт.;
  • 200 г джема;
  • 300 г белого сахара;
  • 700 г муки.

Приготовление:

  1. Для начала следует растопить масло, после чего нужно добавить в смесь сахар и как следует взбить все при помощи миксера.
  2. Добавить в смесь просеянную муку с куриными яйцами и замесить песочное тесто.
  3. Тесто раскатать по столу и нарезать на небольшие квадратики.
  4. Каждую заготовку нужно намазать сверху джемом и свернуть печенье в рулетик.
  5. Рулетики разместить на противне, выпекать при 200 градусах 10 минут.

Вкусное печенье с джемовой начинкой готово.

Песочные «снежки»

В духовке песочное печенье на скорую руку готовится из минимума ингредиентов. Печенье можно легко разнообразить с помощью дополнительных составляющих. Очень легко испечь съедобные снежки, воспользовавшись следующим рецептом.

Для приготовления понадобятся:

  • 3 средних стакана муки;
  • одна пачка масла;
  • 120 г сахарной пудры;
  • пакетик ванильного сахара;
  • 150 г кокосовой стружки;
  • 150 г измельченных орехов.

Ход действий:

  1. Доведите духовку до 180 градусов.
  2. Масло необходимо перетереть с ванильным сахаром.
  3. В миске смешайте 100 г сахарной пудры и всю муку.
  4. Всыпьте муку в масло и хорошенько перемешивайте до образования однородной массы.
  5. После необходимо добавить в получившееся тесто молотые орехи и как следует перемешать получившуюся смесь.
  6. Кулинарную бумагу необходимо хорошенько промаслить и застелить ею противень.
  7. Из теста надлежит вылепить небольшие шарики с диаметром около 2 см.
  8. Расположить заготовки на противне на небольшом расстоянии друг от друга.
  9. Выпекать 12 минут при 180 градусах.
  10. Готовым «снежкам» нужно дать немного остыть, после чего обвалять в стружке кокоса и остатках сахарной пудры.

Аппетитные съедобные снежки готовы.

Апельсиновое печенье

Цитрусовое печенье будет особенно кстати в зимние холода. В рецепте не обязательно использовать именно апельсины – выбирайте те цитрусы, которые вам больше по душе.

Составляющие:

  • 150 г масла;
  • ½ ч.л. сока любого цитрусового;
  • 2 средних стакана муки;
  • 40 г цитрусовой цедры.
  • полстакана сахара.

Ход готовки:

  1. Перемешайте масло с цедрой и соком, а также добавьте сахар с мукой и перемешайте.
  2. Полученное тесто положите на противень, застеленный кулинарным пергаментом.
  3. Печь в духовке 20 минут при 180 градусах.
  4. Когда корж приготовится и остынет, нарежьте его на ровные квадратики.
  5. Можно подавать печенье к столу с фруктовым джемом и украсив шариками мороженого.

Такой десерт согреет вас в холодную зиму или освежит жарким летом.

Быстрое печенье к чаю

Еще одно простое песочное печенье на скорую руку: душистое и сладкое печенье можно готовить хоть каждый день к полуденному чаю – настолько оно просто в приготовлении.

Тем не менее, стандартный набор ингредиентов выглядит так:

  • одна пачка масла;
  • стакан сахара;
  • пакетик ванильного сахара;
  • два куриных яйца;
  • 3 средних стакана пшеничной муки;
  • 1 ч. л. разрыхлителя.

Ход готовки:

  1. Взбить яйца, всыпать к ним сахарный песок и ванилин. Взбивать смесь, пока она не станет однородной и белой.
  2. Масло нужно слегка размягчить и добавить к нему взбитые яйца: смесь перемешивать миксером до образования воздушной, но достаточно плотной массы.
  3. Просеять муку, прибавить к ней разрыхлитель. После замешать муку с яичной смесью до образования мягкого вязкого теста.
  4. Когда смесь приобретет однородность, необходимо оставить ее на пару часов в холодильнике.
  5. Далее существует несколько вариантов: можно просто скатать тесто в жгут и, разделив его на отдельные ломтики, сформировать сдобные шарики; или же можно раскатать тесто и вырезать из него фигурное печенье.
  6. Выложить получившееся печенье на поверхность противня, застеленного смазанным маслом пергаментом.
  7. Можно взбить белки яиц и промазать ими поверхность печенья, присыпав после несколькими щепотками сахара.
  8. Выпекать полчаса в заранее доведенной до 180 градусов духовке.

Горячее золотистое печенье можно подавать к чаю.

Ностальгическое песочное печенье

Обычно выпеканием сладостей в семьях занимаются мамы и бабушки, так что многие из нас помнят тот незабываемый вкус свежей сладкой выпечки. Это ощущение на самом деле легко возвратить, попробовав сделать песочное печенье на скорую руку.

Список ингредиентов:

  • 2 средних стакана муки;
  • полстакана белого сахара;
  • ложка ванильного сахара;
  • одна средняя пачка масла;
  • ложка молока;
  • 2 г или одна щепотка соли.

Приготовление:

  1. Перемешать в миске муку и ванильный сахар с сахарным песком и солью. Добавить к смеси подтаявшее при комнатной температуре масло, влить молоко, хорошенько все перемешать.
  2. Замешать тесто. Раскатать получившуюся смесь на несколько жгутов диаметром 4 см. Обернуть каждый пленкой и поставить в холодильник как минимум на полчаса.
  3. Вынуть тесто, порезать на тонкие ломтики толщиной приблизительно 5 мм. Разложить заготовки на противне, застеленном кулинарным пергаментом.
  4. Запекать печенье в доведенной до 200 градусов духовке последующие 10 минут.

Этот простой рецепт может воссоздать нежнейшее песочное печенье из детства. Песочное печенье на скорую руку (фото в статье) окажется на вашем столе в считанные минуты.

Песочное печенье на всю семью

Кто не любит сладости? На скорую руку песочное печенье приготовить не составляет никаких проблем: рецепт очень прост и не требует большого количества составляющих.

Состав:

  • примерно 250 г муки;
  • одна пачка масла;
  • полстакана белого сахара;
  • 2 желтка;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Яичные желтки необходимо взбить с маслом, сахаром и щепоткой соли.
  2. В смесь постепенно добавляется мука. После замешивается тесто.
  3. Однородную смесь нужно убрать в холодильник на полчаса.
  4. Далее стоит присыпать стол щепоткой муки и раскатать тесто до толщины 5 мм. После выдавите с помощью формочек или стакана печенье.
  5. Печь в духовке, доведенной предварительно до 180 градусов, до готовности – 15 минут.

Вкусное и нежное печенье готово к подаче! Можно угощать домочадцев и гостей.

Детское песочное печенье

Все самое лучшее – детям. Обратившись к приготовлению песочного печенья на скорую руку для малышей, стоит учесть, что оно должно быть по-настоящему мягким и нежным. Этот рецепт отлично подходит для детского употребления.

Вам понадобятся:

  • полтора стакана муки;
  • одно куриное яйцо;
  • полстакана сахара;
  • пакетик ванилина;
  • ½ ч.л. соды.

Ход готовки:

  1. Яйцо нужно взбить вместе с сахаром, после чего перемешать размягченное масло с содой (не забыть погасить соду уксусом или соком лимона).
  2. В смесь добавить муку и сделать тесто.
  3. Когда оно станет мягким и нелипким, нужно замотать его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на полчаса.
  4. После тесто необходимо раскатать до 5 мм. Теперь можно выдавить печенье любой формы.
  5. Выпекать необходимо в духовке, доведенной до 180 градусов, 10 минут.

Печенье осталось лишь слегка остудить и можно предлагать к чаю.

Секреты приготовления

  • Чтобы печенье приобрело более яркий вкус и запах, в тесто легко можно добавить корицу, цедру лимона или апельсина, а также немного какао, тертый шоколад или измельченные орехи.
  • Вместо сахарного песка можно взять сахарную пудру: выпечка в таком случае выйдет еще более нежной.
  • Не стоит пренебрегать охлаждением теста: из-за большого количества жира в тесте печенье может поплыть и потерять форму.
  • Хорошее песочное тесто должно быть пластичным, мягким и гладким. Если оно становится блестящим или при разделке крошится и плохо раскатывается, его необходимо оставить ненадолго в холодильнике.
  • Важно раскатывать тесто равномерно, иначе слишком толстые места могут остаться сырыми.
  • Не всегда нужно смазывать маслом противень при готовке песочного печенья: выпечка и так достаточно жирная.

Веселое двухцветное детское фигурное песочное печенье

Микроволновая печь не хуже духового шкафа справляется с выпечкой. Обычно, она задействована только для разогрева, хотя возможностей у нее значительно больше. Просто нужно экспериментировать. Веселое песочное печенье отлично запекается в микроволновке, сокращая немного времени на приготовление. Поэтому, рецепт относят к категории, которая условно называется “за 5 минут”. Разнообразные двухцветные фигурки получаются довольно забавными и очень нравится деткам.

Ингредиенты:

  • 100 гр маргарина/масла;
  • 200 гр муки;
  • 100 гр сахара;
  • 1 десертная ложка какао;
  • 1/2 ч. ложки ванили;
  • щепотка соли;
  • 1/2 ч. ложки соды.

Как испечь печенье в микроволновке

Маргарин размягчить (оставив на часок в теплой кухне). Растереть его с сахаром.

Добавить муку и остальные ингредиенты (исключая какао).

Замешиваем тесто, разрезаем пополам.

Одну часть делаем коричневой, смешав с какао.

Формируем смешное детское печенье. Один из способов: тонко раскатать тесто. Уложить темный корж поверх светлого и завернуть рулетом. Порезать на куски и скалкой придавить в «лепешечки». Получится интересное «спиральное» печенье.

Можно создать фигуры посредством выемок для печенья. Можно, словно на уроке лепки, самостоятельно создать оригинальные фигуры. А можно задействовать детей — они наверняка создадут шедевры, весело проведя время.

Укладываем веселое двухцветное печенье на лист пергамента и отправляем запекаться в микроволновую печь. Процесс “выпечки” достигает не более 7 минут. Обязательно нужно проследить за выпеканием первой партии, так как это время может слегка изменяться и зависит от марки микроволновки и напряжения в доме.

Фигурное песочное печенье готово. Фигурки уже на блюде. Веселое угощение для детей можно слегка украсить пудрой.

Лучшие рецепты печенья для детей в домашних условиях.

Как приготовить вкусное, полезное гипоаллергенное печенье для детей без сахара и глютена?

Самые вкусные и полезные рецепты печенья для детей.

Содержание статьи

Печенье — классический десерт, которым с удовольствием наслаждаются маленькие и большие дети.
Кулинарное изделие приготовленное по маминому рецепту не сравнится ни с одним профессиональным шедевром. Ведь только родители знают вкус и приоритеты своего чадо. К тому же состав магазинного рецепта не всегда соответствует требованиям детского питания.

Какое печенье можно ребенку до года и со скольких месяцев?

В период до полугода малышам нет необходимости принимать дополнительное питание. Им достаточно грудного молока или соответствующей возрасту смеси.
Минуя этот возрастной минимум, постепенно, вместе с вводом различного дополнительного питания, приходит черед печенья.
Многие педиатры придерживаются мнения, что это лакомство лучше вводить после года. При наличии аллергии печенье ребенку рекомендуется начиная с 2-3 лет.
Но если есть желание начать питание домашним печеньем до года, то выбираем изделия которые легко растворяются под действие слюны или в молоке.

Полезное печенье для ребенка до года: рецепт

Плотное печенье, которое не крошится, позволит малышам почесать появляющиеся зубки, без вреда для слабой кишечной флоры и опасности подавиться.
Ингредиенты:

  • Любимое фруктовое пюре малыша — 140 г
  • Геркулес — 300 г
  • Любая мука — 200 г
  • Растительное масло, вода — по 4 ст. л.

Приготовление:

  1. Все продукты соединяем
  2. Замешиваем тесто сначала ложкой, затем руками
  3. Когда замес перестанет прилипать к рукам, раскатываем пласт толщиной 5-6 мм
  4. Вырезаем стаканом или круглой формой заготовки
  5. Смазываем противень маслом
  6. Выпекаем при 200 градусах, около 20 минут

Видео: Печенье для детей до года

Полезное печенье для годовалого ребенка: рецепт

Очень полезно для детей после года печенье с добавлением в тесто свежих фруктов.

Ингредиенты:

  • Мука — 500 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Сахар — 100 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Разрыхлитель — 1 пакетик
  • Яблоки — 4 шт.

Приготовление:

  1. Размягченное масло взбиваем с яйцами и сахаром
  2. Муку и разрыхлитель перемешиваем, соединяем с яичной массой
  3. Яблоки крупно натираем, высыпаем в приготовленную смесь, хорошо размешиваем
  4. Противень застилаем пергаментом
  5. Выкладываем ложкой тесто на расстоянии 2-3 см друг от друга
  6. Выпекайте не менее 20 минут. Температура в духовом шкафу 200 градусов

Видео: Готовим вместе: полезное печенье

Вкусное песочное печенье для детей: рецепт

Продукты:

  • Мука просеянная — 2 ст.
  • Сахар— 1/2 ст.
  • Маргарин — 150 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Соль и сода — на кончике ножа

Помадка:

  • Сахар — 4 ст. л.
  • Вода — 3 ст. л.
  • Свежий свекольный сок — 1 ч. л
  • Несколько капель лимонного сока

Рецепт:

  • Размягченный маргарин растираем с сахаром
  • Разбиваем туда яйцо, размешиваем
  • Тонкой струйкой добавляем муку, предварительно смешанную с содой
  • Замешиваем тесто до однородной консистенции
  • Разделочную доску присыпаем мукой
  • Выкладываем на нее тесто, раскатываем средней толщины пласт
  • Вырезаем любой формы фигуры
  • Выкладываем полуфабрикаты на сухой противень
  • Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут для выпекания

Пока печенья пекутся готовим помадку.

  • На медленном огне растворяем сахар с водой
  • После закипания провариваем 2-3 минуты, периодически помешивая
  • Перед самой готовностью добавляем лимонный сок
  • Когда капля сиропа сворачивается в холодной воде, он считается готовым
  • Ставим его охлаждать, одновременно взбивая до белого цвета
  • Затем слегка подогреваем, добавляем свекольный сок
  • Готовое печенье поливаем яркой помадкой
  • Очень красиво и эффектно смотрятся двухслойные печенья соединенные помадкой

Прекрасное кулинарное изделие

Творожное печенье для детей, рецепты с фото

Ингредиенты:

  • Творог — 500 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Разрыхлитель теста — 20 г
  • Сахар от 200 г и более

Приготовление:

  • Масло выдерживаем при комнатной температуре до полного размягчения
  • Растираем с протертым через сито творогом

Шаг первый

  • Просеянную муку соединяем с разрыхлителем, порционно добавляем к творогу
  • Замешиваем тесто руками, добиваясь плотной, однородной консистенции
  • Выдерживаем тесто в холодильнике не менее 30 минут

Следующий этап

  • После выдержки, приступаем к формированию заготовок для печенья
  • Для этого раскатываем пласт не толще 5 мм
  • Любым доступным способом вырезаем кружки. В нашем примере с помощью стакана

Дальнейший шаг

  • Насыпаем на стол сахар
  • Окунаем полуфабрикат в сахар
  • Сворачиваем пополам, сахаром внутрь

Еще один шаг

  • Еще раз обмакиваем в сахаре заготовку
  • Складываем пополам
  • Обваливаем с двух сторон

Последний этап

  • Противень застилаем пергаментом, выкладываем заготовки
  • Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 25-30 минут

Готовое печенье из творога

Видео: Детское творожное печенье (Рецепты Bon Appetit)

Овсяное печенье для детей: рецепт

  • Овсяные хлопья — 200 г
  • Пшеничная мука — 3 ст. л.
  • Сливочное масло — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 70 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Сода — 1/4 ч.л.

Приготовление:

  • Хлопья измельчаем до состояния муки
  • Смешиваем с пшеничной мукой и ванилином
  • В отдельной таре растираем масло, яйцо и сахар
  • В другой посуде соединяем сметану и соду
  • Соединяем все смеси вместе, перемешиваем
  • Выкладываем ложкой на противень
  • Запекаем не более 20 минут

Видео: Овсяное печенье детям с 1 — 1,5 года. Домашняя выпечка

Простое и быстрое печенье для детей на скорую руку

  • Мука пшеничная — 350 г
  • Маргарин — 250 г
  • Молоко — 65 г
  • Сахар — 150 г
  • Ваниль — 1/2 ч. л.
  1. Мягкий маргарин растираем с сахаром и ванилью
  2. Добавляем, помешивая, молоко
  3. Засыпаем просеянную муку, перемешиваем
  4. Разогреваем духовку до 180 градусов
  5. Тесто заливаем в кондитерский мешок с зубчатой насадкой
  6. Отсаживаем заготовки в виде цветка
  7. Полуфабрикаты делам не плоскими, так как при выпечке они оседают
  8. Оставляем небольшое пространство между ними
  9. Выпекаем до готовности около получаса

Вкусняшка на скорую руку

Видео: Печенье для малышей

Мягкое печенье для детей

  • Сметана — 250 г
  • Маргарин — 150 г
  • Сахар — 1,5 ст.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сода — щепоть
  • Мука — 3,5-4,5 ст.

Приготовление:

  1. Все продукты, кроме муки, растираем
  2. Всыпаем муку, замешиваем тесто
  3. Раскатываем лист 0,5 см
  4. Вырезаем любой формы заготовки
  5. Выпекаем при 200 градусах 25-30 минут

Видео: Печенье «Ravioli Dolce»: мягкое, песочное, с ягодной начинкой

Печенье без яиц для детей

  • Стакан сахара растираем с 2/3 стакана топленого масла
  • Вливаем 150 миллилитров молока, размешиваем до полного растворения сахара
  • Добавляем: 1/2 чайной ложки соды, гашеной в уксусной кислоте, 1/2 стакана крахмала и 2,5 стакана муки
  • Вымешиваем тесто до плотной консистенции
  • Делим на 2-3 части, отправляем в холодильник на тридцать минут
  • Затем тесто раскатываем
  • Вырезаем заготовки
  • Запекаем до готовности, при температуре 180-190 градусов

Видео: Детское печенье без яиц.

Любимый детский рецепт

Морковное печенье для детей

Видео: Рецепт домашнего морковного печенья для детей

Безглютеновое печенье для детей

  • 160 мл воды
  • 4 ст.л. какао-порошка
  • 6 ст.л. фруктозы
  • 5 яиц
  • 2 ст. гречневой муки
  • 1 ст. крахмала
  • 6 ст.л. измельченных орехов
  • 50 г соды, гашеной 1 ст.л. уксуса
  • Немного любых натертых фруктов

Приготовление:

  • Фруктозу и какао заливаем стаканом воды, варим какао
  • Охлаждаем
  • Добавляем оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешиваем
  • На противень выкладываем формочки, заливаем в них тесто на 1,5-2 см высотой
  • Выпекаем в формах 25-30 минут при 200 градусах
  • Затем охлаждаем, вынимаем из форм

Видео: Печенье без глютена

Печенье фигурное — рецепты для детей

Можно приготовить печенье разного вида при помощи имеющихся форм. Дети любят необычной формы стряпушки. Удивить их можно оригинальными печеньями в виде мордочки хрюши.

Для его приготовления понадобится:

  • Масло сливочное — 200 г
  • Сахар — 100 г
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука — 400 г

Приготовление:

  1. Все составляющие блюда перемешиваем в одной посуде
  2. Замешиваем плотное тесто, которое не должно липнуть к рукам
  3. Раскатываем лист 4-6 мм толщиной, вырезаем круги
  4. Ножом прорезаем ушки в верхней части заготовки и загибаем их
  5. Пятачок подгибаем из центра нижней части круга
  6. Любым острым предметом намечаем ноздри и глаза
  7. Отправляем выпекать на 15-20 минут при 200 градусах
  8. Как только печенье примет золотистый цвет — вынимаем
  9. Остужаем
  10. Делаем глазки из кусочков шоколада

Получаются красивые, веселые мордашки.  

Выпечка в виде забавного хрюши

Кукурузное печенье для детей

Необычный и вкусный рецепт, который подойдет для детей страдающих аллергией на яйца, молоко и пшеничную муку.

Продукты:

  • Сливочное масло — 150 г
  • Йогурт или вода — 50 г
  • Сахар — 1/2 ст.
  • Сода — на кончике ножа
  • Кукурузная мука — 200 г

Приготовление:

  1. Масло растираем с сахаром
  2. Добавляем йогурт, соду, муку
  3. Перемешиваем
  4. На противень, смазанный маслом, выкладываем порционные шарики. Слегка их придавливаем, для получения лепешки
  5. Выпекаем при 180 градусов 30-40 минут

Видео: Печенье кукурузное. Очень вкусно!

Галетное печенье для детей

  • 150 мл. сыворотки
  • 4,5 ст. л. сахара
  • 3 ст. л. рафинированного растительного масла
  • 4 ст. муки
  • 1/4 ст.л. ванилина

Приготовление:

  1. Соединяем сыворотку, сахар, растительное масло, ванилин. Перемешиваем
  2. Добавляем просеянную муку и замешиваем крутое тесто
  3. Раскатываем в тонкий пласт тесто. Чем тоньше, тем более хрустящее печенье получится
  4. Вырезаем кружочки или любую понравившуюся фигурку
  5. Противень смазываем маслом, распределяем заготовки
  6. Отправляем в горячую духовку на 5-8 минут, температура для выпекания 200 градусов

Печенье становится вкуснее немного полежав под хлопчатобумажной тканью в течение суток.

Видео: Диетическое галетное печенье Мария

Рецепт печенья для ребенка без сахара

Ингредиенты:

  • Овсянка (хлопья) — 2 ст.
  • Финики без косточек — 200 г
  • Изюм — 500 г
  • Семечки подсолнуха — 500 г
  • Бананы — 2 шт.

Приготовление:

  1. Финики замачиваем в кипятке, измельчаем в блендере
  2. Бананы растираем вилкой
  3. Соединяем все продукты в одной посуде, хорошо взбиваем
  4. Даем выстоятся 30-40 минут
  5. Выкладываем массу с помощью ложки на противень, покрытый промасленной бумагой
  6. Выпекаем натуральное блюдо 30 минут, температура 180 градусов

Печенье для детей

Рецепт гипоаллергенного печенья для детей аллергиков

Печенье для детей без молока

  1. На 100 г растопленного сливочного масла обжариваем 0,5 ст. кунжута и 0,4 кг геркулесовых хлопьев
  2. Слегка остужаем. Соединяем с взятыми по стакану: мукой, изюмом, сахаром, грецким орехом
  3. Вводим 3 свежих яйца. Активно вспушиваем
  4. Настаиваем минут 15
  5. Руки увлажняем, лепим изделия
  6. Распределяем аккуратно на железный промасленный лист
  7. Достаточно выдержать четверть часа в максимально разогретом жарочном шкафу

Видео: Кокосовое печенье с бананами без сахара, яиц и молока

Банановое печенье для детей

  1. Приблизительно 2-3 переспелых банана разминаем
  2. Присоединяем их к 2 ст. овсяных хлопьев, горсти изюма (без косточек), заранее вымоченного в кипятке, 100 г спреда, половине стакана сыворотки
  3. Растираем
  4. Разливаем в тару порционные оладьи
  5. Готовым десерт считается, при достижении равномерной, румяной окраски

Видео: Банановое печенье для малышей (Ирина Соковых)

Диетическое печенье для детей

  • Измельченные рисовые зерна — 7 ст. л.
  • Тыквенное пюре — 3 ст. л.
  • Сухофрукты на свое усмотрение — 2 шт.
  • Отруби овсяные — 30 г
  • Мелкая кокосовая стружка — 50 г
  • Сода, соль — по желанию
  • Щепоть сахара
  • Мороженные ягоды клюквы — 1 ст. л.
  • Кипяченная вода — 3,5 ст. л.

Приготовление: 

  1. Измельчаем стружку и сухофрукты любым удобным способом
  2. Растираем с остальными продуктами
  3. Катаем шарики
  4. Блюдо готово через 10-15 минут, при выпекании в хорошо прогретой печи

Видео: Диетические лимонные печенья

Печенье детям без масла

Ингредиенты:

  • Не слишком жирный творог — 180 г
  • Хорошо охлажденные яичные желтки — 2 шт.
  • Сода — чуть-чуть
  • Сахар — 3,5 ст.л.
  • Мука (просеянная) — 200 г

Процесс приготовления:

  1. Творог (1/4 часть) убираем в сторону, остальной продукт растираем с 1/2 нормы сахара и холодными желтками
  2. Сыплем муку и соду
  3. Активно месим тесто
  4. Оставляем поморозиться в течении 50-60 минут
  5. Вынимаем заготовку, расплющиваем в тонкий блин
  6. Оставшиеся молочный продукт и мелкий сахар блендируем, распределяем на 1/2 слоя теста
  7. Натягиваем сверху оставшейся частью, слегка приминаем, скручиваем в виде рулета
  8. Выкраиваем аккуратные пласты
  9. Кладем их на огнеупорную тару, выложенную фольгой
  10. Температурный режим 195 градусов. Таймер ставим на пол часа

Постное печенье для детей

  • Геркулесовые хлопья — 1,5 ст.
  • Растопленный, теплый мед — 3 ст. л.
  • Растительное (любое без запаха) масло — 3,5 ст. л.
  • Разрыхлитель для теста, мелкая соль — по щепоти

Основные этапы:

  1. На горячей сковороде подсушиваем геркулес
  2. Измельчаем его в блендере
  3. Соединяем с оставшимися компонентами
  4. Выдерживаем при отрицательной температуре час
  5. Выливаем небольшими оладьями на промасленную форму
  6. Подрумяниваем до готовности в духовке

Шоколадное печенье для детей рецепт

Гречневое печенье для детей

Рисовое печенье для детей

  • 50 (или 2ст.л) г замороженного (желательно вологодского) масла пропускаем через крупную терку
  • Сыплем к нему 100 г мелко перемолотой рисовой крупы
  • Приплюсовываем 20 г яблочного пюре и два свежих желтка яиц
  • Месим плотную тестовую массу
  • Формируем лепешки
  • Выставляем в жарочный шкаф на четверть часа

Разнообразные рецепты домашнего печенья позволяют удовлетворить потребности любого маленького гурмана, а также наполнить меню необходимыми полезными продуктами.
Различная интерпретация предложенных вариантов поможет максимально приблизить вкусовые качества печенья к идеальному блюду любимых деток.

Видео: Барни — печенье в домашних условиях

Очень простой рецепт десерта


Эти маленькие маслянистые печеньки такие милые — и вы знаете, как мы любим милое!

«Привет!» сказал мой друг Бет .

«Пора тебе звонить.»

«О?»

«Я уже практически съел половину этого теста для печенья. Только поговорив с тобой, я перестану его есть!»

Тесто действительно хорошее, а печенье еще лучше. Хотя я обожаю хорошее масляное печенье и постоянно поражаюсь количеству плохого масляного печенья, я никогда не был большим поклонником песочного печенья.И, может быть, это только мне, но рецепты песочного печенья часто кажутся довольно вычурными.

Это тесто готовится за меньшее время, чем требуется для разогрева духовки, и вам не нужно ничего выкладывать на сковороду или делать декоративные узоры вилкой.

Это милое маленькое печенье представляет собой нечто среднее между сдобным печеньем и песочным печеньем, сочетающее в себе лучшие качества каждого из них. Они хорошо сочетаются с кружками горячего кофе или стаканами холодного молока, станут изысканным дополнением к подносу послеобеденного чая и хорошо подходят для путешествий, поэтому они идеально подходят для пикников и обедов.

Обычно я делаю печенье очень большим, но, поэкспериментировав, я решил, что оно вкуснее, когда оно маленькое. Я также применил свою философию More, More, More , увеличив количество мини-шоколадных чипсов и кусочков ириски, но в конечном итоге уменьшил количество, требуемое в исходной версии. Таким образом, вы попробуете больше маслянистого печенья.

Как и большинство песочных коржей, они хранятся несколько дней (что делает их прекрасным выбором для праздничных подарочных коробок, отправленных по почте далеким близким), и я думаю, что они вкуснее на следующий день после выпечки. А еще они прекрасно замерзают. Упакуйте их в маленькие мешочки для виолончели, перевязанные красочной лентой, для удобных подарков, возможно, заправленные в большие чашки для капучино. Все любят их.

Я понятия не имею, хорошо ли они теплые из духовки, потому что к тому времени, когда они заканчивают выпекать, я всегда слишком наелся теста, чтобы хотеть его.

Песочное печенье для малышей с мини-шоколадной стружкой и кусочками английской ириски
Получается около 4 дюжин 1¾-дюймовых печений — адаптировано из кухня

** 900 1 **

4 Нажмите здесь, чтобы распечатать этот рецепт

В оригинальном рецепте вы формируете из десятков ложек теста крошечные шарики, а затем слегка прижимаете их к противню, чтобы сгладить дно.У меня нет такого терпения, поэтому я просто использую небольшую ложку.

Я также пропустил часть, где вы макаете половину каждого печенья в растопленный шоколад, потому что у меня никогда не получалось сделать это без большого беспорядка, к тому же мой шоколад, кажется, никогда полностью не высыхает. Если вы хотите более красивое печенье, вы можете попробовать его, хотя я думаю, что они прекрасно обходятся без них.

Я обожаю любые рецепты, в которых используются кусочки английской ириски, но они также были бы хороши со всеми мини-шоколадными чипсами или мини-чипсами и мелко нарезанными орехами пекан.А для любителей песочного печенья, держу пари, они были бы очень вкусными без каких-либо дополнительных добавок.

1 чашка (2 палочки/8 унций) органического сливочного масла (я использую соленое), размягченного
1/2 чашки сахарной пудры, просеянной
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
2 чашки органической универсальной муки
1/4 чайной ложки соли
3/4 чашки мини-полусладких шоколадных чипсов
3/4 чашки кусочков английской ириски,
таких как Heath (без шоколада)

Разогрейте духовку до 350°.

С помощью ручного электрического миксера взбейте сливочное масло и сахарную пудру до получения однородной массы, около 1 минуты. Взбейте ваниль, а затем добавьте муку и соль. Уменьшите скорость до минимума и смешайте с мини-шоколадной стружкой и кусочками ириски.

Небольшой ложкой из нержавеющей стали (она очень удобна; для этого рецепта я использую , 1¼ дюйма на ), выложите печенье на противень, застеленный небеленой пергаментной бумагой . (Мне нравится мой коммерческие противни и некоторые из них используются в течение 20 лет, для всего, от выпечки лимонных лепешек до запекания брюссельской капусты .На одном листе уместится два десятка таких печений, поэтому вся партия выпекается на двух противнях. Небеленая пергаментная бумага — прекрасный материал, и вы можете использовать каждый лист несколько раз.)

Выпекайте, пока края не начнут подрумяниваться, примерно 12–15 минут. Остудить на решетке и хранить в герметичном контейнере или заморозить.

Все еще любите сладкое? Возможно, вам также наслаждаться следующим образом:

Cookies and Bars
Мелассы Имбирь Специи
Шоколадные BISCOTTI для начинающих
Tosted Almond Chocolate Chip Biscotti
Цельная пшеница Шоколада Cookies (и как Овца)
yip yip yap цельная пшеница шоколадный чип банановые snap
Choco-Oat-Butterscotch-Coconut Change Cookies

Blubberry Brush Brass
просто персиковых Blueberry Brash Brass
Apple Blueberry Crumber

кексы и Scones
Spicy тыква пекан изюминки
100% цельнозерновые отрубильные кексы (четыре разных аромата)
100% цельнозерновые имбирные груши груши кексы
белые совокупные пузырьки с смородиной и овесом

Торты, пироги и многое другое
Осенняя груша D Apple Crisp
Быстрый аварийный шоколадный торт
шоколадные Babycakes
Easy Orange yogurt roaf торт
небесный лимон кокосовой хлеб
шоколад, корицы и банановые мексиканские обезьяны Торт
действительно малины Tartlets

Все еще голодны? Вы найдете ссылки на все мои сладкие и соленые рецепты «Меньше суеты, больше вкуса» в Указатель рецептов «Фермергерл» .

© FarmgirlFare.com , первый фермерский блог о десертах, где мы иногда начинаем день с печенья на завтрак, конечно же, с большим стаканом молока, чтобы сделать его полезным.

Рождественское песочное печенье | Торт и нож

Обратите внимание, что этот пост содержит партнерские ссылки.

Рождественское песочное печенье — САМОЕ ПРОСТОЕ печенье, которое можно приготовить к праздникам. Тесто собирается в кухонном комбайне, и из 5 простых ингредиентов оно идеально подходит для ваших праздничных тарелок с печеньем! Кроме того, вы можете добавить разнообразия с различными идеями украшения.Получается 2 дюжины.

Рождественское песочное печенье – это просто классика. Их так просто приготовить, и для меня они лучше, чем классическое сахарное печенье.

Я лично предпочитаю делать рождественское песочное печенье, а не рождественское сахарное печенье для вырезного печенья!

Вкус такой восхитительно маслянистый, и они не такие сладкие, как традиционное сахарное печенье.

Любители сахарного печенья, пожалуйста, не сердитесь на меня за это LOL.

Когда дело доходит до изготовления коробочек для печенья и отправки выпечных подарков, это печенье — то, что вам нужно! Вместо того, чтобы делать разные виды печенья (потому что у меня сейчас просто нет на это времени), я делаю ОГРОМНУЮ партию этого рождественского песочного печенья.

Затем я придумываю украшений. Вы можете разнообразить вкус, используя разные виды шоколада или глазурь. Попробуйте разные посыпки! Добавьте немного измельченных леденцов или других конфет.Вы даже можете поджарить и нарезать орехи для большего разнообразия вкуса. Возможности просто безграничны.

В этом году для меня большая честь участвовать в обмене печеньем «Самый сладкий сезон» (то, что я пропустил в прошлом году, потому что ДЕТКА)! Эту неделю ведет моя прекрасная подруга Эрин из The Speckled Palate. В этом году мы разжигаем бурю, и я хотел обратить ваше внимание на удивительную причину!

Печенье для детей от рака.

Cookies for Kids’ Cancer — признанная некоммерческая организация 501(c)3, занимающаяся финансированием исследований новых, инновационных и менее токсичных методов лечения рака у детей.С 2008 года Cookies for Kids’ Cancer выделили почти 17 миллионов долларов на исследования детского рака в виде более 100 исследовательских грантов ведущим детским онкологическим центрам по всей стране. Благодаря этим грантам было создано более 35 методов лечения, доступных сегодня для детей, борющихся с раком.

Поскольку рак является причиной смерти детей №1 в США, поэтому важно показать нашу поддержку и помочь финансировать исследования Cookies for Kids’ Cancer для новых, улучшенных и менее токсичных вариантов лечения детей.

Печенье для детей от рака находится в окне сопоставления со своими друзьями из OXO, которые будут сопоставлять каждый доллар, собранный до конца 2021 года, до 100 000 долларов. Любые деньги, которые мы собираем, автоматически удваиваются на нашей странице по сбору средств! Итак, вот ссылка на страницу сбора средств в этом году — будь то 1 доллар или 100 долларов, каждый доллар на счету. Спасибо за вашу поддержку в этом стремлении!

Другие рецепты вкусного рождественского печенья: Chewy Snickerdoodle Cookie Bars | Итальянское радужное печенье | Пряники с начинкой из яичного крема | Печенье из темного шоколада с перечной мятой, пропитанное белым шоколадом

Обязательные элементы этого рецепта

Для приготовления теста по этому рецепту вам понадобится кухонный комбайн! О, и, конечно же, несколько мерных чашек и мерных ложек.

Для выпечки возьмите свою любимую форму для выпечки половинчатого листа (я обычно использую две!) и силиконовые коврики.

Вот как испечь рождественское песочное печенье!
Сделать тесто

Добавьте все пять ингредиентов для теста в кухонный комбайн. Перемешивайте, пока смесь не станет похожа на мелкие крошки, затем взбивайте на низкой скорости, пока тесто не начнет слипаться.

Рулонный и нарезной

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и месите в течение нескольких минут, пока тесто не соберется в ком. Он должен быть гладким и податливым. Если ваше тесто кажется сухим, добавьте около 1 чайной ложки густых сливок, чтобы помочь.

Раскатайте тесто до толщины 1/2 дюйма и вырежьте печенье с помощью ваших любимых формочек для печенья! Мне лично нравится делать разнообразие. Повторно раскатайте все оставшиеся обрезки и вырежьте печенье. Повторяйте, пока все тесто не будет использовано.

Выпечка

Поместите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте около 20-25 минут. Края должны ПРОСТО стать золотистыми.Они по-прежнему будут мягкими на ощупь. Достать из духовки и полностью остудить на решетке перед украшением.

Украсить

Украсьте, как вам нравится! Обмакните в шоколад, посыпьте орехами, покройте королевской глазурью или просто оставьте без изменений.

Нужно больше вдохновения для сладких угощений? Загляните на мою страничку с рецептами десертов!

можно ли приготовить тесто заранее?

Рождественское песочное печенье ИДЕАЛЬНО для приготовления заранее! Я рекомендую раскатать тесто и вырезать печенье, прежде чем хранить его в холодильнике или замораживать.

В холодильнике печенье можно хранить (накрытым) до 3 дней перед выпечкой. Выпекание после охлаждения может занять еще несколько минут.

Чтобы заморозить их, положите их на блюдо или противень, затем заморозьте на 2 часа, прежде чем положить в пакет для заморозки. В таком виде они могут храниться до 3 месяцев. Когда вы будете готовы к выпечке, просто выпекайте из замороженных продуктов, обязательно увеличив время выпекания.

Рождественское песочное печенье

Выход: 2 дюжины печенья

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 40 минут

Это праздничное печенье отлично подходит для обмена печеньем, вечеринок, а также для доставки друзьям и родственникам за пределы штата.

Ингредиенты

  • 2 1/2 стакана универсальной муки
  • 2/3 стакана белого сахара-песка
  • 1 чашка охлажденного сливочного масла, нарезанного кусочками
  • 1 чайная ложка густых сливок
  • 1/4 чайной ложки соли
  • Украшения (по желанию): растопленный темный/молочный/белый шоколад, посыпка, измельченные орехи, дробленые леденцы или другие конфеты, королевская глазурь

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 325˚F. Застелите два противня силиконовыми ковриками или пергаментной бумагой.
  2. Добавьте муку, сахар, масло, густые сливки и соль в чашу кухонного комбайна. Пульсируйте, пока смесь не будет напоминать мелкие крошки. Перемешивайте на низкой скорости, пока смесь не слипнется.
  3. Достаньте тесто из комбайна и месите на слегка посыпанной мукой поверхности, пока тесто не станет гладким, примерно 3 минуты. Если тесто слишком сухое, вы можете добавить немного густых сливок (мне это нужно на больших высотах или в более сухом климате).Раскатайте тесто, пока оно не станет толщиной 1/2 дюйма. Используйте ваши любимые праздничные формочки для печенья, чтобы вырезать печенье! Сожмите обрезки, чтобы раскатать их, и вырежьте, пока не закончится тесто.
  4. Выпекайте 20–25 минут. , пока края не станут золотисто-коричневыми. Дайте полностью остыть перед украшением.
  5. Храните в герметичном контейнере до одной недели при комнатной температуре. Их также можно хранить в холодильнике!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Песочное печенье с малиной — Broad & Hill

Получается 2–4 дюжины (в зависимости от размера формочек)

Для печенья:

  • 1 стакан сливочного масла, размягченного до комнатной температуры (очень важно)
  • 3/4 стакана сахара (я использовал гранулированный, но и порошковый тоже подойдет)
  • 1/2 ч. л. экстракт ванили
  • 1 1/4 ч. л. со вкусом малины
  • 2 1/2 стакана муки
  • по 1 ст.л. розовой и красной посыпки
  • 1-3 ст.л.укорочение
  • 2 ст. сливочного масла, растопленного

Для глазури:

  • по 1 чашке кусочков темного шоколада и кусочков белого шоколада
  • 2 ст. шортенинг, разделенный

Разогрейте духовку до 350° и застелите два противня пергаментной бумагой. Отложите.

В чаше стационарного миксера взбить сливочное масло и сахар. На самом деле взбивайте его до тех пор, пока он не станет супергладким и кремовым — это, по сути, целое печенье. Взбейте ваниль и малину.Добавьте муку и взбивайте до объединения. Если тесто слишком рассыпчатое (его нужно будет скрепить, чтобы раскатать), добавьте 1 ст. сокращения за один раз. После каждого добавления убедитесь, что вы дали ему несколько минут на взбивание и посмотрите, достаточно ли он собрался.

Когда тесто станет нужной консистенции, добавьте посыпку. Скатайте тесто в шар на слегка посыпанной мукой поверхности. Используя скалку, раскатайте тесто до толщины 1/2 дюйма и вырежьте печенье желаемой формы.Поместите каждое печенье на подготовленные противни.

Смажьте верх каждого печенья растопленным сливочным маслом. Выпекайте в течение 12-18 минут, пока края НЕ начнут подрумяниваться (время будет варьироваться в зависимости от толщины вашего теста и размера вашего печенья, поэтому просто следите внимательно). Дайте печенью полностью остыть на противне.

Пока они остывают, приготовьте морось. В двух мисках смешайте кусочки с 1 ст. каждое сокращение. По одному разогревайте каждую миску в микроволновой печи с шагом 10-15 секунд, помешивая между ними, пока кусочки не растают. Когда печенье остынет, с помощью ложки посыпьте печенье шоколадными конфетами. Дайте шоколаду застыть в течение ночи, прежде чем складывать.

Маслобойка для детской маслобойки: рецепты с большим содержанием масла, от нежных клецок до сытного песочного печенья | Продукты питания

Мы находимся в разгаре масляного бума. Одним из немногих плюсов этого глупого года является то, что люди стали готовить дома с большей регулярностью, а эффект домино в том, что продажи сливочного масла стремительно растут. В США производство сливочного масла вернулось к уровню 1943 года.Это блестящая новость, потому что она дает всем нам повод снова готовить блюда с большим количеством масла. Стоит отметить, что ни один из них даже отдаленно не может считаться здоровой пищей. Но это между прочим, потому что они все очень вкусные.

Клецки из манной крупы со сливочным маслом, пармезаном и шалфеем

У Рэйчел Родди есть рецепт клецок, по которому можно наесться сливочного масла. Сами ньокки сделаны из манной крупы, а не из картофеля, который сначала обогащается маслом и сыром, а затем запекается — правильно — еще больше масла и сыра. «Это не то блюдо, которое вы часто видите в тратториях, — пишет Родди, — но оно живет в домах и заслуживает того, чтобы о нем знали».

Курица в масле

Классическая масляная масала … Цыпленок Gymkhana’s masala. Фотография: Грэм Робертсон/The Guardian

Затем, конечно, есть мург макхани, или курица в масле. Случайно обнаруженное рестораном в Дели после того, как остатки курицы были смешаны с маслянистым томатным соусом, блюдо с тех пор стало классикой. Рецепт масала с куриным маслом от Gymkhana — идеальный пример, богатый имбирем и перцем чили и загущенный миндальной пастой.Если вы хотите добавить еще больше масла, сделайте так, как делают австралийцы, и накройте сверху большой крышкой из масляного теста.

Картофельное пюре с добавлением масла

Существуют споры о максимальном количестве масла, которое можно добавлять в картофельное пюре. Моя мама, например, экономила бы и использовала самую простую щепку, но есть сайты, которые рекомендуют колоссальное соотношение масла и картофеля в стиле Эскофье 1: 1. Золотая середина может быть достигнута благодаря Доун Перри из Bon Appetit, которая использует 340 г масла на каждую порцию.8 кг картошки она готовит. С добавлением около 350 мл (полторы чашки) цельного молока этого достаточно, чтобы картофель можно было квалифицировать как «очень маслянистый».

Масляный луковый суп

Французский луковый суп … одни супы богаче других. Фотография: Sergii Koval/Alamy Stock Photo

Французский луковый суп – это еще один стопроцентный выход излишков сливочного масла. Хитрость заключается в том, чтобы найти правильный рецепт. В то время как некоторые потребуют лишь небольшого количества продукта — я видел, что в некоторых рецептах требуется всего 50 г лука на килограмм — рецепт маслянистого лукового супа Epicurious — это совсем другое дело.Увеличьте его, и для этого потребуется около 500 г масла на килограмм лука. Как будто вам нужно сказать, это довольно богато.

Булочка бриошь

Если перспектива испечь собственный хлеб не вызывает у вас ужасных воспоминаний о весеннем карантине, возможно, стоит попробовать свои силы в рецепте бриоши Дэна Лепарда. Это чрезвычайно грязно и кошмарно сложно — он обещает раздраженный момент «о боже мой» в середине фазы добавления масла — но если вы будете упорствовать, награды будут богатыми и декадентскими.

Песочное печенье

Если вы предпочитаете направить свою гору масла на что-то более бисквитное, рецепт песочного печенья Найджела Слейтера кажется достаточно приличным выходом. Мало того, что он использует огромное количество, он еще и подрумянивает его первым. Нагрейте масло в течение пяти минут, пока цвет не изменится, затем верните его в холодильник, чтобы оно затвердело, и у вас останется то, что, как говорит Слейтер, «выводит всю свою сладость на первый план».

Соболиное печенье

Но, возможно, сытное песочное печенье не для вас.Если вы предпочитаете что-то более нежное, но не менее маслянистое, соболи Марты Стюарт должны вам помочь. Стюарт говорит, что печенье «вкусное, простое, с глазурью в темном шоколаде или с джемом». Лучше всего то, что количества в ее рецепте составляют более 100 бисквитов.

Яблочная шарлотка

В рецепте идеальной яблочной шарлотки от Фелисити Клоук используется сравнительно небольшое количество масла, но важно помнить, как оно используется. Часть его, как и следовало ожидать, используется для приготовления яблок.Остальное растапливают, переливают в противень и используют для пропитывания восьми ломтиков хлеба до точки насыщения. Представлять себе.

Немецкий сдобный пирог

Он немецкий, и в нем полно масла… Немецкий сдобный пирог. Фотография: Bjorn Wylezich/Alamy Stock Photo

А еще есть Butterkuchen, пожалуй, мой любимый рецепт здесь. Его подают на свадьбах и похоронах в северной Германии, его иногда называют Freud-und-Leid-Kuchen (торт радости и печали), и его готовят из дрожжевого теста. После того, как тесто раскатано на сковороде, вы делаете в нем десятки отверстий, а затем заполняете отверстия кубиками масла перед приготовлением.Радость (масло!) и горе (вероятно, сердечный приступ) ждут.

Горячий ром с маслом

Зимнее согревание . .. горячий коктейль из рома с маслом. Фотография: JoanieSimon/Getty Images/iStockphoto

Наконец, если каким-то чудом у вас все еще осталось масло после всего этого – и вы не хотите попробовать тост с двойным маслом от Nigella – вам, вероятно, следует просто добавить его в выпивку. Рецепт горячего рома с маслом от Джейми Оливера — хрестоматийный пример этой формы. Пряное, подслащенное, растопленное масло и сильный удар алкоголя.После года, который мы все пережили, ты заслужил это.

Санта-детка, просто подсунь сабле под елку |

Праздничные подарки в последнюю минуту

Сейчас Рождество, а я как сумасшедшая пекла печенье. В конце концов, должно же быть что-то, что можно оставить для Санты. Но, несмотря на всю выпечку, у нас дома нет печенья. Некоторых отправляли на вечеринки, некоторых делили с коллегами, некоторых отправляли медсестрам.А у некоторых нет таких, гм, законных причин для исчезновения.

Как эти sablés, что по-французски означает песочное печенье, и я использовал его, потому что не мог удержаться от каламбура. Песочное печенье, конечно, хорошо, а что не нравится в масле и сахаре? Но это особенно замечательное песочное печенье — рождественское песочное печенье, если хотите. У вас по-прежнему есть масло и сахар, но на этот раз они приправлены розмарином, придающим печенью легкий аромат рождественской елки, кедровыми орешками, от которых пахнет роскошной мясистостью, которая делает многие праздничные сладости особенными, и апельсиновой цедрой, которая всегда напоминает мне о Рождестве, может быть, потому, что я вырос в Калифорнии и каждый год кладу в свой чулок апельсин.

Вы можете раскатать их и разрезать на фигурки, но я обнаружил, что тесто было немного рассыпчатым для чего-то сложного — разрезать их на красивые квадраты было вполне разумным (и простым) компромиссом, и они все еще выглядят как рождественские, перевязанные лентами.

Лучше бы я сделал их побольше, а то Деду Морозу не понравится.

Если вам довелось прочитать сегодняшнюю газету LA Times, вы, возможно, заметили, что чьи-то шарики из бурбона были одним из 10 лучших рецептов в выпечке печенья LA Times. Нажав на ссылку, вы увидите, как я глупо позирую с шариком из бурбона в клешнях, но рецепт тот же, что и здесь. Правильно, ребята, вы увидели это первыми. Тем не менее, было очень волнительно появиться в газете моего родного города и познакомиться с редакцией моего любимого кулинарного отдела!

Розмарин сосна орех песочное печенье

Время подготовки:

Поварное время:

Общее время:

  • 2 с.мука общего назначения
  • 1 ч. л. соль
  • 1 чашка сливочного масла комнатной температуры
  • ⅔ c. сахарный песок
  • цедра 1 апельсина
  • ⅔ c кедровых орешков, поджаренных и мелко нарезанных
  • 2 ч. л. свежего розмарина, мелко нарезанного
  1. В чаше стационарного миксера взбейте сливочное масло и сахар и взбейте до получения светлой массы и пушистый.
  2. Добавьте сахар, соль и цедру апельсина и снова перемешайте, затем добавьте муку, кедровые орехи и розмарин.
  3. Мешайте, пока тесто не станет хорошо слипаться и не станет слишком рассыпчатым.
  4. Выложите тесто на пищевую пленку, немного вымесите, разделите на 2 шарика, слегка приплюсните их и поместите в холодильник примерно на 15 минут.
  5. Разогрейте духовку до 350 градусов.
  6. На слегка посыпанной мукой поверхности слегка присыпанной мукой скалкой раскатайте тесто толщиной около четверти дюйма.
  7. Разрежьте на равные квадраты со стороной 1,5–2 дюйма. Положите каждый квадрат на противень, застеленный пергаментом или силиконом.
  8. Выпекайте 10–11 минут или пока печенье не станет бледно-золотистым.

Адаптировано из 101 кулинарной книги от моего друга Кейт

3.2.1336


Песочное печенье «Рождественская елка» — The Café Sucre Farine

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.

Эти песочные печенья «Рождественская елка» без миксера в одной миске восхитительны, а красивая техника украшения очень проста!

Вы готовы к еще одной забавной идее рождественского печенья? Я был в процессе раскатывания и вырезания своего легко украшенного рождественского печенья, когда в моем мозгу промелькнуло вдохновение для этих песочных печений на рождественской елке.Я был так взволнован, что мне сразу же пришлось вытащить форму для печенья в виде рождественской елки и немного зеленого пищевого красителя, чтобы попробовать эту идею. Когда я показал Скотту свои закрученные деревца, он полюбил их и подумал, что каждое из них — произведение искусства. Я подумал, что вам тоже может понравиться делать (и дарить) это простое печенье!

Маслянистые, вкусные и чистые хрустящие края — победа, победа, победа!

Я годами искал идеальный рецепт песочного печенья. Я хотел, чтобы он был не только маслянистым и тающим во рту, но и таким, чтобы при выпечке сохранялись четкие края.Я выбрасывала один рецепт за другим, пока не нашла этот. Правильная пропорция масла, сахара и муки, а также небольшое количество кукурузного крахмала — вот несколько секретов этого вкусного песочного теста, сохраняющего форму в духовке.

Помимо фантастического вкуса и хорошего поведения в духовке, это тесто можно приготовить в одной миске без миксера. Я очень люблю свой миксер KitchenAid, но когда я тороплюсь (почти всегда), очень приятно вытащить только одну миску и деревянную ложку или прочную лопатку.Через несколько минут мое тесто замешано и готово к раскатыванию!

Веселая и простая техника украшения

Техника изготовления этих песочных лепешек «Рождественская елка» не является чем-то новым в The Café. Я не очень-то умею украшать торты/печенья. Поэтому, когда я обнаружила этот простой способ сделать печенье таким, будто оно из хорошей пекарни, я была в восторге. Я называю это своей техникой макания, капания и переворачивания, и я использовал ее для нескольких забавных сезонных печений, в том числе для этого глазированного песочного печенья с вырезами, этого песочного печенья с красной, белой и синей глазурью, а также для моего песочного печенья на День Благодарения.Это надежный способ украсить красивое печенье!

Как это работает? Я подумал, что вы, возможно, захотите увидеть эту технику в действии, поэтому я попросил Скотта сделать несколько снимков, пока я покрываю глазурью эти милые песочные печенья «Рождественская елка». Проверьте это!

Как видите, это довольно просто. Смешайте глазурь из двух ингредиентов, затем добавьте любимый ароматизатор. (Я люблю использовать экстракт мяты перечной на Рождество, но экстракты лимона, миндаля, кокоса и апельсина также очень вкусны. ) Следующий шаг — добавить немного зеленого гелевого пищевого красителя в белую глазурь.Держите одно из песочных печений «Рождественская елка» над глазурью и окуните верхнюю сторону, чтобы покрыть. Потяните вверх и дайте глазури стечь, затем переверните печенье и вуаля! Мастерское качество, с которым справится даже ребенок!

Я решил также поделиться видео об этой технике декорирования Dip, Drip and Flip.

Это из моего Красного, Белого и Синего Глазированного Песочного Печенья, но техника такая же.

Итак, вытащите миску — у вас есть мука, масло, сахарная пудра, молоко (или половина на половину) и ваниль, верно? Это все, что вам нужно, кроме зеленого пищевого красителя.Но еще кое-что, и это незаменимый ! Найдите свою любимую версию «O Tannenbaum» и убедитесь, что она играет, пока вы смешиваете, раскатываете, вырезаете и выпекаете. У меня была эта замечательная версия в исполнении трех теноров BLARING. Мне также нравится это исполнение Андреа Бочелли. Это придаст вам надлежащего настроения, чтобы приготовить эти песочные печенья на рождественской елке!

Советы для кафе по приготовлению песочного печенья «Рождественская елка»

  • Поскольку миксер не используется, масло должно быть очень мягким при смешивании этого рождественского песочного печенья.Это может быть сложно в это время года, даже если вы оставите масло на несколько часов. Короткое пребывание в микроволновой печи на уровне мощности 10 (10%) работает как по волшебству, чтобы смягчить масло. Однако вам нужно немного поэкспериментировать с микроволновой печью, так как все они разные. Начните с 20- или 30-секундных приращений на уровне мощности 10, пока не узнаете, сколько времени потребуется вашей микроволновой печи, чтобы масло стало мягким и мягким, но не растаял.
  • Еще один метод, который я часто использую для размягчения масла, заключается в том, чтобы поставить его в духовку или микроволновую печь на ночь при включенном свете.Чтобы в микроволновке не горел свет, я кладу в дверцу сложенное бумажное полотенце. Работает как часы!
  • Я использовала гелевые пищевые красители Wilton’s Leaf Green и Kelly Green для песочного печенья «Рождественская елка».
  • Не раскатывайте это печенье слишком тонко, иначе его будет трудно обмакнуть в глазурь при украшении. Я раскатываю до толщины ⅜ дюйма и использую регулируемую скалку. Как их раскатать до нужной толщины? Эта скалка по разумной цене — очень простой способ добиться идеальной толщины всех ваших печенек.Он имеет съемные диски размером 1/16, ⅙, ¼ и ⅜ дюйма, что позволяет легко раскатывать тесто до одинаковой толщины. В вашем списке покупок есть пекарь? Это станет прекрасным подарком, которым можно пользоваться круглый год. Возможно, вам даже посчастливится получить идеальное, даже легко украшенное рождественское печенье!

  • Я использовала экстракт мяты перечной в глазури и масляном креме. Не стесняйтесь использовать другие ароматизаторы. Экстракты миндаля, ванили, апельсина, лимона и кокоса также очень вкусны.
  • Вкусовые экстракты могут различаться по интенсивности. Начинать лучше с небольшого количества в глазури, потом понемногу пробовать. Вы всегда можете добавить больше, но вы не можете удалить это!
  • Рецепт требует охлаждения печенья в течение часа (или дольше). Если я очень тороплюсь, я просто кладу их в морозилку на 10-15 минут (никто не говорит, что я жульничаю!).
  • Несколько советов по раскатыванию и вырезанию печенья:
    • Слегка посыпьте рабочую поверхность и скалку мукой.
    • Я также люблю натирать режущую кромку формы для печенья небольшим количеством муки между каждым печеньем.
    • При вырезании печенья нажимайте достаточно сильно, но не перекручивайте формочку для печенья, так как форма исказится.
    • Если в вашем холодильнике нет места для охлаждения печенья на двух противнях, просто переложите все печенье в один противень после нарезки. Позже, когда они остынут, вы можете разделить их между двумя формами для запекания.
    • При повторном раскатывании обрезков добавляйте как можно меньше муки на рабочую поверхность.
  • Иногда некоторые печенья слегка вздуваются, когда их вынимают из духовки. Вы можете придать им красивую плоскую поверхность, аккуратно надавив на них металлической лопаткой.
  • Иногда в глазури для этого печенья может быть много пузырьков. Эти пузырьки вызовут дефекты на поверхности глазированного печенья. Просто очень медленно перемешайте глазурь, чтобы избавиться от пузырьков.
  • Если вы будете позволять глазированному печенью капать в одну и ту же миску снова и снова, глазурь станет мутной до того, как вы закончите глазировать все печенье.Из-за этого я люблю, чтобы глазурь стекала в отдельную миску.
  • Я использовал этот набор резцов для елки и этот.

Рождественское песочное печенье

Эти песочные печенья «Рождественская елка» без миксера в одной миске не только вкусны, но и очень просты в красивой технике украшения!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 50 минут

Порции: 20

Калорийность: 165 ккал

Ингредиенты

Для печенья:

  • 8 унции очень мягкое масло
  • ½ кружка сахарная пудра
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • 1 ¾ чашки мука общего назначения
  • ¼ кружка кукурузный крахмал

Для глазури:

  • 2 чашки сахарная пудра
  • 4-5 столовые ложки пополам (или молоко)
  • ½ чайная ложка ваниль
  • ¼ чайная ложка экстракт мяты перечной
  • 2 цвета зеленого геля паста пищевой краситель

Инструкции

Для печенья:

  1. Линия 2 противня с пергаментной бумагой. Отложите.

  2. Поместите мягкое сливочное масло в миску среднего размера. Перемешайте деревянной ложкой или крепкой лопаткой до получения однородной массы. Добавить сахарную пудру и ваниль. Смешайте вручную в течение примерно 30 секунд, пока хорошо не смешано.

  3. Добавьте муку и кукурузный крахмал. Перемешайте, пока сухие ингредиенты не будут включены. Тесто будет немного рыхлым. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и соберите в шар.

  4. Вымесить 5-6 раз, пока тесто не станет достаточно гладким и все мелкие кусочки не будут вплетены.Снова сформируйте шар и расплющите рукой, чтобы получился плоский диск. Поверните диск, чтобы покрыть обе стороны мукой.

  5. Раскатайте тесто до толщины примерно ⅜ дюйма (см. Советы для кафе выше в посте). Держите рабочую поверхность, тесто и скалку слегка присыпанной мукой. Вырежьте елочки (одного или нескольких размеров) и переложите их в подготовленные противни с помощью тонкой металлической лопаточки. Перекатайте обрезки столько раз, сколько потребуется, чтобы израсходовать тесто.

  6. Поместите вырезки в холодильник минимум на один час или до 24 часов.Когда будете готовы выпекать, разогрейте духовку до 350˚F. Достаньте 1 форму с нарезками из холодильника и запекайте 12–14 минут или пока края не станут золотистыми. Поверните противни на полпути для равномерного подрумянивания. Повторите со второй формой вырезов.

  7. Полностью охладить перед глазурью.

Для глазури:

  1. Смешайте сахарную пудру, 4 столовые ложки пополам (или молока), экстракт ванили и мяты в миске среднего размера.Смешайте до однородности. Глазурь должна быть достаточно густой, но литьевой. Добавьте еще немного пополам, если слишком густо. Попробуйте глазурь и добавьте больше экстракта, если желателен более интенсивный вкус.

  2. Перелейте глазурь в небольшую неглубокую миску (чуть больше вашего печенья). Зубочисткой нанесите небольшое количество двух зеленых гелевых пищевых красителей на глазурь в миске. Не крутите слишком сильно, иначе глазурь станет сплошного цвета. Используйте легкую руку с гелевым пищевым красителем.Немного идет долгий путь!

  3. Чтобы покрыть печенье глазурью, возьмитесь за край печенья и окуните верхнюю поверхность в глазурь, следя за тем, чтобы вся поверхность касалась глазури. Вытяните печенье прямо вверх и из глазури. Дайте лишней глазури стечь в другую миску или тарелку (это предотвратит помутнение глазури) примерно на 30 секунд. Когда глазурь перестанет капать, быстро переверните печенье на лицевую сторону и слегка покачайте, чтобы глазурь равномерно растеклась по поверхности.Повторите с оставшимися файлами cookie.

  4. Поместите печенье на решетку для охлаждения и дайте глазури полностью высохнуть.

Примечания к рецепту

Получается 10-20 штук печенья, в зависимости от размера ваших формочек. См. «Советы для кафе» выше в посте для получения более подробных инструкций и советов. Я купил формочки для печенья в виде рождественской елки на Amazon.

калорий 165kcal

FAT 9G

насыщенный жир 5G

холестерин 24 мг

натрий 82 мг

натрий 16 мг

углеводов 18г

сахар 8 г

белок 1 г

витамин A 290%

кальций 6%

железо 0.5%

Песочное печенье с зеленым чаем матча

Еще до того, как завести детей, я сказала, что начну делать для них печенье и пирожные. У меня родился сын, и я готовила ему детское питание с помощью надежного производителя детского питания каждый божий день, пока он не стал достаточно большим, чтобы ему можно было подавать взрослую еду. Печенье и пирожные никогда не материализовались из моей духовки. Материнские обязанности отняли у меня желание быть мамой-пекарем.



Следующей пришла моя дочь, и, когда меня сбили двое детей, это желание было стеллажи и скопившаяся пыль.Ситуация снова изменилась, когда я увидел красивое печенье с зеленым чаем Нами в Just One Cookbook. Я хотел использовать свой открытый банка зеленого чая матча. Я не хочу обнаруживать это в шкаф уже прошел свой срок годности и все еще наполовину полон. Этот маленький 100 г. канистра сильно ударила по моему бюджету на еду за 25 евро. Даже если бы я не есть время, чтобы начать печь, я никогда не переставал просматривать множество фотографии тортов и печенья в Интернете. Когда я наткнулась на это песочное печенье с лавандой, я поняла, что нашла рецепт, который даст толчок моему подходу к выпечке. Это было достаточно просто следовать, использует нужное количество сахара (например, ее, я не люблю ничего слишком сладкого) и я люблю песочное печенье печенье. Я только что заменил лаванду зеленым чаем.

Думая об обоих детях, я вырезала несколько самолетов и круги разного размера, чтобы развлечь их. Я одновременно нервничал и волновался по поводу своего первого испытания выпечки печенья. Все прошло гладко, с одной ошибкой с моей стороны. Я не думал, что печенье будет нуждаться в большом расстоянии друг от друга, чтобы, когда они готовились, они касались друг друга. Кроме того, сладость, консистенция и вкус были именно такими, как я и надеялся.



Этот опыт вдохновил меня, и в данный момент я присматриваюсь к другим рецептам печенья, чтобы попробовать. Возможно, что-то более естественное в цвете. Как бы Риккардо ни любил пить зеленый чай, он отказывается открывать рот для этого печенья с зеленым чаем. Как бы я ни твердила, что это настоящий зеленый чай, полностью натуральный, полезный и даже в виде самолетов, пшик. Ничего. Вздох. Его волнение улетучилось, когда он увидел, как мои зеленые отвары выходят из духовки.Я все время забываю, что ему не нравится еда странного цвета. Голубые рисовые шарики, фиолетовые картофельные оладьи, зеленое печенье, что еще может придумать его мама, чтобы напугать его?

Люблю есть песочное печенье с горячим чаем и это не исключение.

Садитесь, выпейте чашку горячего чая и съешьте эти печеньки с зеленым чаем. Расслабляться. Так же, как то, что я делаю сейчас.

Песочное печенье с зеленым чаем матча Ингредиенты:
Выход около 30 
  • 225 г мягкого сливочного масла комнатной температуры
  • 100 г сахара + немного для посыпки
  • 325 г муки
  • щепотка соли
  • 2 столовые ложки зеленого чая маття
Направления:
  1. Взбивайте масло с сахаром, пока смесь не станет кремообразной.
  2. Добавьте муку, соль и зеленый чай маття. Хорошо смешать.
  3. Сформируйте руками из смеси шар, затем сплющите его в плоский диск. Накройте и охладите не менее 20 минут.
  4. После охлаждения раскатайте тесто толщиной 3/4 см. или толщиной 1/4 дюйма.
  5. Вырезать в маленькие круги или любую другую форму, которая вам нравится, и поместите их на противни с достаточным пространством между ними. Посыпать небольшим количеством дополнительного сахара.
  6. Выпекать 10-12 минут в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке или до тех пор, пока они не станут песчаными сверху и не затвердеют. малейший намек на цвет по краям.
  7. Дать остыть на подносе.
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.