Что приготовить на даче: Готовим на даче — рецепты с фото

Что приготовить на даче: быстро, вкусно и недорого | Милый сад

На даче мы готовим на огне. И это не прихоть, а так сказать необходимость. Сначала не было электричества, сейчас оно есть, но домик не достроили и готовить пока просто негде. Так, что опыт приготовления еды на огне имеется, причем, в любое время года.

Самое простое, хотя и ужасно банальное блюдо – шашлык. Тут все зависит, просите за еще одну банальность, от качества мяса. Маринад предпочитаем самый простой. Ни в коем случае не стоит использовать майонез, вино и прочие жидкости. По моему глубокому убеждению, в хорошее мясо вообще ничего не надо класть кроме соли, перца и лука. Лук нужно просто порезать и помять с солью. И нужен лук только для маринада. Жарить с мясом его не стоит. Дело в том, что лук содержит сахар и на огне он горит. А нам этого не надо)  

В качестве небольшого перекуса можно приготовить салат с грушей. Грушу запекаем на огне и добавляем сливочный сыр. Невероятно просто и вкусно.   

Для разнообразия можно приготовить котлеты и куриные сердечки. Котлеты можно сделать дома, а на даче уже только слегка разогреть и заодно подкоптить.

Конечно, хорошо к мясу подходит свежие овощи и зелень. Свое с огорода – это же кайф! Другой гарнир, во избежание лишних калорий, мы не используем.

Летом очень хорошо на даче идет окрошка. Все ингредиенты я режу дома. Их остается только залить квасом.

Можно приготовить и грибницу. Тут у нас немного экстремальный вариант: не было кастрюли, так мы сварили в ведре))) Картошечку молодую накопали тут же.

Самое наше любимое блюдо — басма. Это, конечно, уже не про быстро. Но иногда стоит и заморочиться. Делаем мы его по рецепту Сталика Ханкишиева. Получается очень вкусно, сытно. Особенно хорошо это блюдо подходит для большой компании. На праздник можно приготовить закуски и шашлык, а позже уже басму (она готовится долго).

В басму можно добавить еще фаршированные овощи. Получится сразу несколько блюд за один раз.

Также отлично получается шурпа. Тоже готовим ее по рецепту Сталика.  

Как-то мы даже готовили пельмени на костре. Было холодно и ветрено, готовить мясо было напряжно. Проблема в том, что вода, конечно, долго закипает, но зато не надо дуть на пельмень. Пока несешь его до рта он остывает до нужной температуры))

Но лучше зимой, конечно, брать что-то уже готовое. Например, в данном случае в готовое мясо засыпаем мороженые овощи. Очень удобно использовать для этих целей чугунный казан. В нем еда не так быстро остывает на морозе.

Еще здорово получается на костре рыба горячего копчения. Из всех, что мы пробовали, больше всего нам понравилась скумбрия.   

На даче мы, конечно, не только работаем, но и отдыхаем. Так, что вот еще пару идей уже для праздничного стола.

А что готовите на даче вы?

Если вам понравилась статья, подписывайтесь на канал и заходите на сайт.

Что приготовить на даче: рецепты на скорую руку, шашлык и не только | Кулинарные записки обо всём

Дачная кухня сильно отличается от обычной, так как там не всегда есть возможность готовить на плите или нет времени/места для полноценного питания. Но кушать-то хочется всегда!

Поэтому мы собрали для вас большую подборку почти «походной» кухни, при этом будет вкусно и недорого.

Для большинства городских жителей, дача — это шашлыки. Или блюда на мангале.
Обычно кроме мяса на шампурах, так готовится также хлеб или овощи на углях. Либо в них же запекается картошечка.

Маринадов и способов сделать вкусное мяско для шашлычков много, практически у каждого человека есть свои любимые предпочтения.

Но вот как сделать шашлык без уксуса, знают не все.

Топ-5 шашлычных маринадов и никакого уксуса!

1. Маринад на лимонном соке:

лук репчатый
лимон
лавровый лист
кориандр молотый
соль
перец

2. Маринад с оливковым маслом и базиликом:

свежий или сухой базилик
репчатый лук
соль
оливковое масло
красный молотый перец

3. Маринад с минералкой и лимонным соком:

0,5 л минеральной воды с газом
лимон
1,5 ст. л. пряностей (базилик, укроп, петрушка, зира, барбарис)
20 горошин черного перца
соль

4. Маринад с гранатовым или виноградным соком:

1 л сока
3-4 головки лука
1 ст. л. пряностей (зира, кориандр, красный и черный молотый перец)
соль

5. Маринад на пиве:

0,5 л светлого пива
лук
головка чеснока
1 ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. молотого черного перца
соль

Секреты сочного шашлыка — какое мясо и в чем мариновать , а также

Кавказские маринады для сочного мяса на мангале

И еще четыре вкусных соуса к шашлыку и блюдам на углях

А теперь окрошка! Куда ж без нее на даче, тем более летом, когда вокруг столько собственной зелени?!

Настрогали укропчик, лучок, редисочку и огурчик. Колбаски для сытости, да пару вареных яичек — вот и супер-супчик для тружеников грядок готов!

Осталось только залить всю эту гущу какой нибудь жидкостью: квасом, кефиром, минералкой, сывороткой, таном или мацони. Красота!

Надоела классика? Попробуйте отойти от традиционного рецепта окрошки и попробовать три других варианта от нашего канала.
Рассказываем как сделать оригинальную и необычную окрошечную смесь без колбасы и прочих атрибутов деревенской окрошки — с шашлыком, сельдереем или грибами. Выбирайте!

И какая дача без малосольных огурчиков? Вчера они еще висели в теплице или лежали себе на грядках, а уже сегодня так аппетитно хрустят вместе с вареной или печеной картошечкой. Мммм…. Вкусно как!

Самый простой способ сделать малосольные огурчики — это современная метода с применением обычного пакета. Так называемый сухой посол.

Как делать:
В пакет выложить маленькие огурчики, крупные лучше разрезать вдоль на половинки или четвертинки. Добавить измельченный чеснок, веточки и зонтики укропа, соль, перец, пряности. Завязать и потрясти.
Убрать в прохладное место или просто с солнца. Пробовать можно через 30 минут.
А хотите огурчиков малосольных по-венгерски, корейски или болгарски, тогда вам сюда.

К огурчику нужна картошечка. Печеная в углях как-то быстро надоедает. Хочется чистенького, мягенького и горяченького даже в жаркую погоду.

Если сварить очищенную картошку и размять в пюре, а потом добавить в нее банку мясной тушенки, то получится очень вкусное и сытное первое блюдо. Если хочется супчика — то воду с картофеля можно не сливать.

Кстати, и на костре в котелке получается вообще потрясающе!

Тем же способом можно в походных условиях варить рис или гречу с тушенкой, либо макароны-рожки. Не забываем про лучок и зелень.

Или к картошке и тушенке накидать болгарский перец, морковку, лук, помидор, кабачок и баклажан — вот и почти шурпа получается!

Есть мясной фарш? Готовим а-ля басму! Прямо на даче! На том же мангале или костерке.

Как готовить:
Фаршем нафаршировать болгарские перцы и помидоры, выложить на овощную подушку и залить водичкой. Тушить минут 40.

Это все походные варианты дачной кухни. На самом деле если есть электрическая плитка, то приготовить можно все что угодно: от борщей и жареной картошки с грибочками, до сырников и окорочков.

Рецепты всего перечисленного вы также найдете на нашем канале.

Подписывайтесь на канал «Кулинарные записки обо всём» в

Дзен — <<< почти 2 000 рецептов на любой кошелек и трапезу

Telegram — <<< рецепты, советы, юмор, подборки, полезняшки

Instagram — <<< быстрые рецепты для продвинутых

Яндекс.Мессенджер — <<< мы теперь есть и тут

Спасибо, что дочитали до конца!

Что готовят на даче

Блюда для пикника и дачи

Бараньи ребрышки с картошкой 04. 03.2013 20:47 Алексей Пестов Эти бараньи ребрышки очень хорошо готовить осенью на даче, когда выкопана картошка, и репчатый лук, когда грядка с зеленью петрушки вымахала уже до колена, когда на улице уже холодно, но еще снег не лег… Готовим все продукты в тепле, перемещаемся на улицу, разводим огонь, обжариваем ребрышки, добавляем лук, морковь и средне порезанный картофель, тушим это все дело с небольшим добавлением воды, всыпаем зелень, помидоры и чеснок, и получаем простейшее дачное блюдо из бараньих ребрышек с картошкой. Шашлык из баранины (лук и специи) 19.12.2012 07:56 Алексей Пестов Рецепт очередного способа приготовления шашлыка из баранины. Для шашлыка бралась задняя нога молодого барашка, для маринования мяса я использовал в этом рецепте молотый кориандр, зиру (кумин), черный и красный жгучий перец. Ну и конечно же, еще баранина мариновалась в репчатом луке, куда без него… Кусочки промаринованной баранины нанизывались на шампура через кусочки курдючного сала, после этого, шашлык запекался над березовыми углями на обычном сборном пикниковом мангале. Подавался этот шашлык из баранины с помидорами, огурцами, болгарскими перцами, молодой редиской и конечно же, большим количеством зелени и мелко нарезанным репчатым луком. Шашлык из индюшатины 09.12.2012 11:01 Алексей Пестов Шашлык из индейки который я однажды готовил на даче. Берем кусок индюшатины, нарезаем его порционными кусочками. Делаем маринад. В отдельной чашке из рубленого чеснока, растительного масла, соли, черного перца, хмели-сунели, паприки, аджики делаем маринад, в котором маринуем птицу 2-3 часа. После того как птица хорошо у нас промариновалась, нанизываем куски индейки на шампуры, и запекаем ее как обычный шашлык над углями в мангале. Особая ценность этого шашлыка в том, что волокна у него как в мясе свинины, но вкус совершенно иной! Суп из баранины с баклажанами 10.10.2012 17:46 Алексей Пестов Этот суп из баранины и баклажанов по сути — суп шурпа, который очень здорово готовить на природе, пикнике или даче. Куски барашка отправляются в казан, заливаются холодной водой, и устанавливаются над костром. Далее, нарезаются овощи (морковь, лук, баклажаны, болгарские перцы, помидоры, зелень) и по мере их нарезания, они отправляются в суп. Да, конечно же в этот суп из баранины непременно добавляется жгучие перцы, чеснок и специи, для придания вареву восточного колорита! Суп на манер шурпы подается в две партии: вначале идут куски отварной баранины, картошки и овощей, потом подается бульон с лепешкой, ну а самым главным плюсом этого блюда является то, что им можно накормить целую уйму народа!

cook-nature.ru

Готовим пирог на даче

Что вы готовите на даче? И позволяют ли вам условия готовить то, что хочется. У нас в небольшом домике и еще более маленькой кухне приходится мириться с отсутствием духовки. Газ в баллоне и небольшая варочная панель. Поэтому пироги нам были недоступны. Но недавно у меня появился помощник — мультиварка. Если у вас еще не завелся такой, то очень рекомендую завести его и возить с собой на дачу. Он поможет сэкономить вам кучу времени и в перерывах между дачной суетой вы будете действительно отдыхать. Еда в мультиварке готовится самостоятельно, вы не будете переживать, что жаркое подгорит, а суп никогда не убежит при закипании. К тому же мультиварка помогает придерживаться принципов здорового питания. А какие она печет пироги! ммммм….))) Не надо обладать особо высокими навыками в кулинарии, она все сделает за вас… ну почти все))) пирог в мультиварке никогда не подгорит, не высохнет, начинка остается сочной и ароматной. Попробуйте испечь этот сытный и невероятно вкусный пирог! Вы потратите немного времени лишь на замес и приготовление начинки, а  потом можете вернуться к грядкам и клумбам. Ингредиенты: для теста

• 100 г майонеза
• 250 мл кефира
• 2 яйца
• 1 ч. ложка соли
• 2 ч. ложки сахара
• 2 стакана муки
• 10г разрыхлителя для теста

для начинки

• 1 банка консервированной сайры

• зелень 
• 3 вареных яйца   

Начнем с начинки. Консерву разминаем и добавляем лук, зелень, измельченные яйца и перемешиваем. Вы можете изменить начинку по желанию. Можно заменить яйца отварным рисом, или взять 2 банки консервы, также можно увеличить количество лука и зелени. Готовим тесто: Смешиваем майонез, яйца, кефир с солью и сахаром. Всыпаем муку, перемешанную с разрыхлителем. Вымешиваем тесто, чтобы не было комочков. Консистенция получается очень густой сметаны. чашу мультиварки смазываем маслом и вкладываем половину теста ровным слоем. Затем равномерно распределяем начинку. Затем сверху распределяем вторую половину теста Ставим в мультиварку и включаем режим выпечки на 1 час и отправляемся по своим делам. Спустя час пирог будет выглядеть вот так. Он уже достаточно пропеченный, но бледный. нам необходимо его подрумянить с другой стороны. Нам необходимо его перевернуть. Сделайте это с помощью приспособления для варки на пару, которая идет в комплекте с самой мультиваркой. Я обычно обхожусь просто с помощью пары тарелок и прихваток))) Ставим пирог еще на 20 минут в режиме выпечка. А потом достаем уже полностью готовый пирог. Подается пирог и теплым и холодным. Хранится в холодильнике. Но вот мне пока ни разу не приходилось его хранить))) Приятного аппетита!))

Наташа, Россия

Согласна с Вами… мультиварка большая помощница. Я ее давно опробовала, но вчера впервые варила в ней клубничное варенье… вообщем просто супер!!!

Ольга В., Омск

Очень интересная идея, Наталья, варить в мультиварке варенье! Поделитесь опытом!

Наташа, Россия

Оля, в моей мультиварке есть режим варенье… но испробовав его поняла что только хорошо расходится сахар. Варить за один раз нужно не больше 1кг ягод, чтобы не убежало варенье. Засыпаю в чашу 1 кг ягод, на них высыпаю 1 кг сахара и ставлю режим тушение(1час)… через пять минут заглядываю, снимаю пенку и больше крышку не открываю. А по истечении времени раскладываю варенье в простерилизованные баночки

Ольга В., Омск

Непременно попробую! Иногда ягод не много и в другой посуде не совсем удобно

Людмила

Ягод было немного и мы вспомнили про мультиварку! Клубничное варенье получилось замечательное! Огромное спасибо за совет!!! 🙂

7dach.

ru

Что вы готовите на даче кроме салатов и шашлыков? поточнее давайте ответы

El.Ra

макарошки
рис
кашу гречневую
с тушенкой все вышеперечисленное
яичницу
яйца вкрутую
сосиски сардельки пельмени

Надежда Панфилова

все то же, что и дома

Согдиана Согдиана

рыба в фольге предварительо за маринованная. сухарики смазанные сверху отварным яйцом с ыром и цеснокомс майонезом

Гришин Андрей

Ну например землю под посадку. Навоз уже развезли, раскидали. Лошадь с плугом придёт 3 мая и с цыганом впридачу. Так что артоха будет у нас в этом году несмотря на цены на артоху, бензин и т, д. АК по вечерам речка, бугор. Эх Вы… Ещё бы фотку вставил, да комп не охота перегружать.

Симонова Галина

Шурпу люблю на костре из бараньих рёбрышек, дома делаю заготовки для фаршированного перца, а на даче довариваю. Часто челагач делаем, шашлык из печени, молотый, из свинины или баранины.. Овощи любим жарить на огне-вкусно. Беру из дома пирожки беляши или пиццу- улетают на ура со свежими овощами. Плов замечательный получается на костре же (но это если кто-то в гости приезжает- готовят у нас плов исключительно мужчины- у них очень вкусно получается, да и мяса они обычно не жалеют)

ELEONORIA MARKIZ

суп картофельный с тушеной говядиной или свининой,,, лапша РОЛТОН с сосисками,,, куриный бульон с яйцом и сухарями..

инфинити

мангаленную рыбку, вкунятинка

Эдуард BIG

плов

Лё Ша Шаров

Картошечка, запеченная в горшочке.

Приехал на дачу, печку затопил. Едой запасся, но хочется чего то горяченького. Молодой картошки не нашел, но и старая то же не плоха. У меня есть глиняные горшочки, запеку в них картошечки.
Горшок, чуть меньше литра, поставил на край плиты, что бы согрелся. В городе я просто налил бы в него кипяток, но на даче с водой напряжонка. Две картофелины почистил и порезал не крупными кусками. Еще нарезал брусочком половинку морковки.

Свежей зелени пока еще нет, поэтому взял по столовой ложке сушеного укропа, петрушки и размятый в руке листик лаврушки. Все сложил в целлофановый пакет, добавил столовую ложку растительного масла, пол чайной ложки соли и хорошенько взболтал. На дно теплого горшочка налил две столовых ложки масла, выложил смесь из пакета, положил пару долек чеснока и добавил немного воды. Горшок поставил в печь и прикрыл поддувало. Это примерно как 180 градусов в духовке. Через двадцать минут достал, снял крышку с горшочка, наслаждаясь чудесным ароматом. Сверху уже мягкая. Перевернул ложкой и попробовал нижнюю. Все зависит от сорта, иногда приходится минут сорок ждать, но мне повезло. Горшочек горячий, поэтому переложил картошечку на тарелку и полил сметаной.
Назвать такое блюдо картофелем просто язык не поворачивается. Это нежная картошечка! Сушеная зелень не особо душистая, за то чеснок и морковка придают чудный аромат. Сметанка особую мягкость придает. Я, пожалуй, еще горшочек запеку.

оО_Оо

http://forum. say7.info/topic14921.html

Ингрид Бьёрн

у меня дачи нет, а вот к подруге наезжаю)) ) и всегда (в теплый период года) жарим на мангале крупные креветки, замаринованные в соевом соусе с чесноком.

Красавица южная

Плов, домламу, долму, жаркое, шурпу

Что готовить парням на даче!?

Evgen

Готовьте пелёнки ))

Владимир Медведев

Мясо

Медет

«да дачу»

Джакомо Казанова

Свари картофель укропчику.
Ну водочки бутылку.
Дальше и они тебе что-нибудь приготовят:)

Vadim S

запасайтесь памперсами=)

Фируза Шарипова

Если есть котел, можно плов на костре. Рецепты в инете, готовить несложно, и всех покорите

Грустный Конь

Походный супчик-картоха, тушенка, лук, морковь, лапшичка. А в промежутках конечно сами напрягутся-если захотят шашлычка.

Вэлл Плюс

Купи мясо на шашлык и пусть они сами готовят, ведь шашлык любит мужские руки.

Oleg Gordi

Третий лишний!

Ризванова Гульсияр

свари картошечки (можешь пюре сделать) ну или просто в мундире, и накроши зелени)
или макароны поджарь с каким нибудь полуфабрикатом или с тушёнкой) всякие бутерброды, салатик овощной) удачи)

V B

Бульонный кубик один на всех, чтобы сил на тебя не осталось, а то не будешь знать, от кого именно залетела.

Петр Филатов

грибы пожарь — дешево и сердито, а они пусть их наберут

Светлана

Овощи запеченные на решетке, шашлык, салат из свежих овощей.

Алиса Федотова

шашлыки и плов

alexander zoltak

кулеш 100% вариант и шашлык. Иначе не едь заклюют, мы такие.

AFINA

сосиски жарите. на сковородке или на костре. грибы варите потом обжариваете со сметаной. картошку наварите кастрюлю в мундирах. потом можно чистить и обжаривать л уком и яйцами. салаты. помидор огурец сметана лук. шашлыки маринуете и жарите

Болгарский перец

бомж пакетов набери

Анатолий Калашников

шашлык и водку

Рашид Габбасов

2 лопаты и розги. Пусть сперва всё вскопают. Потом корми их перловкой с тушонкой, чтоб знали каково остальным в армии. Компот обязательно на 2 и 3 . Утром в 6 зарядка. Форма для выхода «в трусах». Отожмутся раз по 25 и «гусиным шагом » до лопат опять перекапывать чтоб червяков на рыбалку найти. Что поймают то и поедят на завтрак. В обед дай по пиалушке риса отвареного. Надо и к Китайской кухне привыкать. До обеда пусть сбегают в лесок и грибочков насобирают. А сама насобирай гриба навозника, его ещё чернильным зовут По вкусу он младой как шампиньён. Но есть особеность. Если кто покушает и бухнёт тот и боты завернёт. Вот одного и сократишь. Алиби будет 100% . Все ели из одно сковородки.

Ильгинар

Купи готовый шашлык, и пусть парни пожарят!

Дачники вы еду с собой заранее готовите или приезжаете и на даче все варите/жарите?

лика

я на даче всегда готовила очень простую пищу суп из тушёнки и лапшу с тушёнкой.

Limur

ну салатики лучше на месте делать)) ) из своего продукта)))

Дарья Свирская

Согласна. Акромя салатика так сказать «сразу с грядки» ничего не делаем. Зачем себе время отдыха уменьшать

Олеся

у меня до дачи 5 мин ехать. Готовлю всё дома, на дачи только разогреваю в микроволновке. А с Москвы не страшно везти продукты, вы по 5-6 часов в пробках стоите.

Назира Молдабаева

так проходит мое лето :'(

Леди Гамильтон

на даче, покупаю мяса дофигищщща, на даче мариную со своей зеленью и лучком, а потом шашлыки делаем и все выходные их трескаем

тоха баз баз

конечно лучше в москве…. но готовку шашлы4ка ты тоже в москве будешь готовить а потом его замораживать потом размораживать оно ведь так испортится и лучше все на даче чем где не понятно а потом везди туда!!

Илья Хворов

А мы на портативной газовой плитке готовим и на даче и на природе-все свеженькое и горяченькое, и для дачи всегда одноразовую посуду берем, чтоб не мыть, просто сжигаем ее и все.

Fhnehxbr

ну если ты на дачу едешь на выходные, то это нормаль забирать из дома всё что недоедено)) )
мои вот например сейчас живут на дача, а из дома увозят только если что-то очень вкусное)
тем более на даче ща ягоды всякие (клубника, жимолость и т. д. ) не думаю что особо много готовят)

Имфредиль

только продукты покупаем, а еду готовим на даче, приятнее свеженькое кушать, у меня не в москве, а в хабаровске ))))

Марина Волотович

И дома готовлю, складывая в контейнеры, и на даче салатики-супчики. Они у нас так и называются «дачные». Когда бываем на даче неделю, конечно, приходится готовить, но стараюсь придумать что-то не сложное.

Дуняша Плёткина

Готовим там на месте, причём я мясо редко ем на даче, только гриль иногда под вино, у меня муж рыбачит, я привыкла к судакам — с озера на сковородку, тока так.

Братец Иванушка

Пока довезёшь заранее приготовленное до дачи (если не разольёшь по дороге! ) — всё может прокиснуть.
Да и тащить на себе воду — не резон, тем более что на даче в роднике вода гораздо лучше, чем в нашем поселковом водопроводе с превышением по железу и фтору.
А грибы из леса или овощи со своего огорода — прямо на даче и родятся!
А готовить — что в городе электроплита (газа нет) , что на даче электроплитка. Кстати, я собираюсь на дачу вывезти нашу старую электроплиту — она вполне хорошая, но купили «крутую» варочную панель, встраиваемую в гарнитур, и подобную же духовку. Пока удерживает то, что помещение, где бы эта плита не гибла от сырости, еще только в проекте.

Вообще дача — не пикник, а место пусть временного, но проживания!

Татьяна Цивильская

Готовлю дома, везу, съедаем, готовлю на даче. У мня там условия есть..

Людмила

мне жалко драгоценное время тратить на приготовление еды… отовим только курицу барбекю и завариваем чай. остальное с собой в виде котлет. пирожков. пиццу…

M-402

у анс вся готовка на даче .
аэрогриль, мангал, плита.. . вот духовки нет, а то б жена еще и пироги пекла!

Ван Гог

мы готовим дома что остается с собой берем, что остается на даче-домой забираем чтоб лишний раз не готовить да не пропадать же продуктам

Ёжик

А я на дачу езжу 5 раз в неделю .. с собой беру минимум продуктов в готовом виде …дача недалеко

Счастливая Звезда

делаем как Вы, готовить на даче некогда да и лучше на воздухе побыть, чем у плиты. Есть микроволновка, очень удобно. В пятницу в маркете покупаем готовую еду, чтобы после работы сразу на даче поесть. Салаты конечно с грядки.

Ёрш

Часто женщины — рабыни своих социальных ролей. Решат, что должны готовить — и занимают этим время отдыха, сначала свое, а потом — своим нытьем о неоцененных подвигах — портят время отдыха близких. Ну, не хочешь — не готовь, а хочешь — так потом не куксись.
У нас на фазенде неделю назад отключили электричество, до сих пор его нет. Газовые баллоны есть не у всех, садовые очаги — тоже. Первая проблема, которая возникла — неработающие холодильники и порча продуктов. На второй день ко мне пришли соседи с просьбой вскипятить для них на садовой печке чайник — кофе захотели. К кофе хорошо пошел салат из местной зелени, после салата сварили макарончики с сыром, и пока кушали, вспомнили про разморозившиеся окорочка и такой шашлык забацали! Закончили — кофе. за чем и приходили.
Если едешь на дачу на пару дней — неплохо взять заранее приготовленную еду. причем можно даже специально не готовить — загрузить из холодильника в машину все, что есть, в тех же кастрюлях. Если на бОльшее количество дней — есть смысл готовить на даче свеженькое, с использованием местной зелени, корнеплодов, грибов, яиц, молока и т. п.
И меня в последнее время удивляют празднования дней рождений летом в городских квартирах. Это — при условии — что у всех есть машины и дачи близко от города. Чем сидеть в душных комнатенках — можно вот фигурально — взять со стола скатерть за углы, со всеми яствами загрузить в багажник, вывезти на природу, там расстелить на травке — с той же сервировкой — и нормально закусить. В любой компании найдется непьющий, кто будет за рулем. И ближайшая лесная полянка для пикника — тоже найдется, если дача далековато.

Что приготовить на даче с друзьями по-быстрому зимой?

А на чем готовить будете и насколько надо «по быстрому»? — 3 года назад

Бабуся

А скумбрешка горячего копчения!!!!! Купите в магазине ольховые опилки. Их следует высыпать в чистое металлическое ведро. Самое проблематичное приспособить что-нибудь для подставки для рыбы, что бы она не лежала прямо на опилках. Ну, можно из толстой проволоки сделать такую решетку на ножках.

Скумбрию потрошим, натираем солью и пусть полежит в пакетике немного. Устанавливаем на кирпичиках ведро с опилками, выкладываем туда нашу рыбку и закрываем ведро метал.крышкой(любым метал.листом, главное не ржавым)что бы не было доступа воздуха, не то опилки загорятся, а они должны только дымить. Вот теперь можно разводить костерок под ведром. Метал.дно нагревается, опилки дымят, рыба коптиться. Через 20-30мин(зависит от размеров рыбки) вкуснятина готова. Тащите пиво и накрывайте стол.

Anachoret

Проще всего приготовить картошку тушеную с тушенкой и открыть банку маринованных помидорчиков или соленых огурчиков. Собственно чистим и режем картофель вываливаем в туже кастрюльку тушенку и через 20 минут горячее сытное блюдо готово.

ALEXCA2

если на огне, мангал, то лучше рыбы нет. Рыба скумбрия, охлажденная,чищенная, внутрь соль, перец, дольку лимона, кружочки картошки и в фольгу, минут 15 на тлеющих угольках. НЕ пожалеете.

Ну если рыбу не любите, бедрышки или грудки курицы, по- быстрому в майонезе с солью (если еще быстрее в водичку с уксусом минут на 10, или натереть лимоном)и тоже на медленные угольки,по переворачивать минут 30.

Но лучше вареной картошечки со сливочным маслом ничего нет, и лучек кольцами сбыснутый лимонным соком(для удаления горечи).

Приятный выходных.

bolshoyvopros.ru

Еду на дачу на три дня , что взять с собой из еды, что б не долго готовить?

Светик

— рыбные консервы. Можно сварить суп, сделать салат или просто съесть с картошкой.
— тушенку. Можно добавить в картофельное пюре, в макароны, в жаренные овощи или
сварить суп.
— сосиськи или шашлык или замаринованную курицу
— конечно побольше овощей!

сергей твердый

Возьми кухарку, и вообще готовить неприйдеться….

Мария Алексеева

Огурцы, помидоры, сосиски, хлеб, рыбные консервы.

Ирина Баринова

овощи и какие-нибудь полуфабрикаты: котлеты, блинчики, пельмени. и сладенького че-нить)

Lady Di

Тушёнку и консервы

Лиса Патрикеевна

можно, конечно, насоветовать набрать уже готовой еды…. типа: просто добавь воды :-))))))) Но это всё вредно!!!! Лучше, если готовить лень, просто сесть на фруктово-овощную диету или на кефирную

Мусик-Пусик

Картофельные оладьи с грибами любят и взрослые и дети. Оладьи вкусны, полезны. Предлагаем вам рецепт быстрого приготовления картофельных оладий с грибами.

Продукты для картофельных оладий с грибами : 6 картофелин, 300 г шампиньонов, 1 луковица, 4 столовых ложки растительного масла, 100 г сметаны, 1 столовая ложка муки, соль.

Для приготовления оладий грибы (шампиньоны) помойте, нарежьте соломкой. Лук для оладий нашинкуйте, обжарьте вместе с грибами, посолите. Картофель очистите от кожуры, быстро натрите на крупной терке, добавьте муку, соль и обжаренные с луком грибы, перемешайте. Разогрейте масло и, выкладывая массу ложкой, жарьте оладьи с обеих сторон до румяной корочки. Подавайте горячими со сметаной.

Отчаялись накормить отпрысков овощами? Запеките их под сыром (овощи, но не отпрысков! ) на ломте хлеба — с этим кулинарным рецептом легко справятся даже папы!

Продукты: широкие куски нарезанного хлеба, помидоры, болгарский перец, маслины, сметана, томатная паста, сыр. В качестве начинки можно использовать любые другие ингредиенты – курицу, ветчину, шампиньоны, морепродукты.

Чтобы приготовить горячий бутерброд «пицца на скорую руку» по рецепту быстрого приготовления, сначала нужно сделать соус. Для этого сметана перемешивается в равных пропорциях с томатной пастой, по желанию можно добавить орегано, базилик.

Соус намазывается на хлеб. Сверху выкладываются порезанные на кусочки помидоры и болгарский перец, половинки маслин. По желанию – любые любимые вами варианты начинки.

Сверху, конечно же, сыр – если есть несколько сортов, будет еще вкуснее.

Сыр можно натереть или нарезать тоненькими ломтиками.

Чтобы стать горячим, бутерброд отправляется в духовку, или аэрогриль, или микроволновку.

Приятного аппетита!

Yasya

Все для окрошки. Полуфабрикаты и кефира с мин/водой.

ruslan

vosmi vodku pivo i sakuski da eshe sacepi kompaniu xoroshix drusei i ottix udalsa

Золотова Таисия

Если на даче холодильника нет, то подумай о том, чтобы продукты были не скоропортящиеся, т. е. нерекомендуется брать всякие там сыры-колбасы.
Макарошки, сосиски, тушенка, картофель (если на даче его нет) , ПИТЬЁ
Не забудь о сладком — лучше всего печенье
Если рядом есть водоем и планируется рыбалка, то наверное будешь делать уху, туда специи не помешают
Не забудь на всякий пожарный захватить соль и спички: )

Читайте также:

И дома, и на даче: как приготовить шашлык, стейк и рыбу на мангале и на сковороде

Если у вас не получится выбраться в выходные на природу, не печальтесь. Шашлык и другие блюда, которые мы привыкли готовить на углях или огне, можно приготовить и дома на плите. «Афиша Daily» попросила раскрыть все секреты известных специалистов по грилю и мясу — шеф-повара Алексея Каневского и ресторатора Тахира Холикбердиева.

Алексей Каневский

Шеф-повар ресторана Smoke BBQ

Мангал, открытый огонь или угли — это не только и не столько способ приготовить еду в наше время, сколько особая атмосфера единения, получение удовольствия от процесса. Большинство блюд, которые мы готовим таким образом, предельно простые, без большого количества ингредиентов и строгих правил приготовления.

Но при желании многое можно воссоздать и на кухне в квартире — открыть окна, включить приятную музыку, достать с антресоли чугунную посуду, налить всем вина, пива или еще чего‑нибудь и неспешно готовить. Я расскажу, как приготовить шашлык и форель с овощами: если едете на дачу, тогда вам понадобится мангал, а в домашних условиях вооружайтесь сковородкой и духовкой.

Шашлык

Приготовить дома шашлык с дымком без использования жидкого дыма или искусственных специй с копченым привкусом не получится.

Но если вы остались дома, можно купить деревянные шпажки, нарезать мясо небольшими кусочками, замариновать его и обжарить на «шампурах» на сковороде.

Есть маринады, благодаря которым вкус будет почти один в один как у классического шашлыка. Такой еще продавали во времена СССР на пляже, помню.
Основные правила маринования идентичны для приготовления и на углях, и на сковороде. Обязательные ингредиенты — жир (как правило, растительное масло) или газированная вода для размягчения мяса и обычный репчатый лук. В быстрый маринад (на 1–2 часа) можно добавить уксус, лимон или кисломолочные продукты, но лучше оставить мариноваться мясо подольше (от 4 часов) и не добавлять кислоту — она разрушает структуру мяса, в нем не остается ничего питательного.

Для приготовления на мангале у меня есть несколько полезных советов. Во-первых, чтобы во время жарки угли не воспламенились, перед розжигом посыпьте их 100–200 граммами соли — она будет абсорбировать жир, который капает с мяса. Если огонь все же появился, не тушите его водой — она будет попадать на мясо и «смывать» вкус. Лучше использовать пиво, оно карамелизуется и даст приятную корочку.

Чтобы не использовать довольно токсичную жидкость для розжига, возьмите любую бутылку, например вина или воды, обмотайте дно фольгой, поставьте в центр пустого мангала, насыпьте угли. Когда уберете бутылку, посередине останется отверстие — в него положите бересту или бумагу и подожгите. Огонь начнет распространяться по дну, и угли будут тлеть сначала снизу, потом сверху.

Ну и, наконец, про уборку: если жарили мясо на решетке, когда она остынет, просто положите ее в траву — утренняя роса размягчит все остатки мяса и маринада, останется только сполоснуть. Да и ежикам будет чем поживиться.

Два маринада для любого мяса

Ингредиенты

Первый вариант

— Мясо (курица, свинина, говядина, баранина) — 1 кг
— Репчатый лук — 200 г
— Подсолнечное масло — 100 г
— Соль, перец — по вкусу

Опционально

— Хреновина — 50 г
— Кинза — 30 г
— Любимые специи
— Уксус 9% для быстрого маринада — 15 г (или лимонный сок — 40 г)

Как готовить

01

Лук нарезать крупными полукольцами, кинзу порубить.

02

Мясо нарезать: для мангала кусочками размером с большое яйцо, для сковороды — в два раза мельче.

03

В глубокой емкости смешать все ингредиенты и хорошо вымесить руками, выжимая сок из лука.

04

Положить в маринад мясо и еще раз с усилием перемешать руками. Оставить минимум на 4 часа. Если готовите без уксуса/лимона, можно мариновать в холодильнике до двух дней.

Ингредиенты

Второй вариант

— Мясо (курица, свинина, говядина, баранина) — 1 кг
— Репчатый лук — 200 г
— Кефир — 0,5 л
— Светлое пиво — 0,5 л
— Горчица — по вкусу
— Соль, перец — по вкусу

Как готовить

01

Лук нарезать крупным полукольцами.

02

Мясо нарезать: для мангала кусочками размером с большое яйцо, для сковороды — в два раза мельче.

03

В глубокой емкости смешать все ингредиенты и хорошо вымесить руками, выжимая сок из лука.

04

Положить в маринад мясо и еще раз с усилием перемешать руками. Нужно, чтобы маринад полностью покрыл мясо. Оставить минимум на 1–4 часа. Так как здесь есть кислая составляющая, кефир, дольше мариновать не нужно.

05

Если готовите на сковороде, перед жаркой важно дать стечь маринаду. Для этого, когда насадили мясо на шпажки, поместите их концами на приподнятые поверхности, например на бортики формы для запекания. Оставьте на 5 минут, после чего обжарьте.

Форель с овощами в конверте из фольги

В фольге готовить удобно: ничего не надо мыть после. Запеченная таким способом рыба будет очень нежной и ароматной за счет овощей — конверт работает как скороварка, ароматы и вкусы должны там перемешаться. И по большому счету не так важно, где ее готовить, на мангале или в духовке.

Ингредиенты

— Форель — 1,5 кг
— Брокколи — 200 г
— Цветная капуста — 100 г
— Болгарский перец — 200 г
— Помидор — 200 г
— Морковь — 100 г
— Лук-порей — 50 г
— Петрушка, кинза, базилик — 1–2 пучка
— Тимьян, розмарин — несколько веточек
— Белое вино — 70 г
— Оливковое масло, соль, перец — по вкусу

Как готовить

01

Для мангала фольгу постелите в четыре слоя, для духовки — в два, чтобы рыба снизу не подгорела.

02

Всю зелень (не пугайтесь количества) крупно порубить и выложить на фольгу.

03

Брокколи разобрать на соцветия, порей нашинковать, цветную капусту и морковь нарезать. Выложить овощи на зелень вместе с тимьяном и розмарином.

04

Сверху поместить рыбу. Чтобы она впитала больше ароматов, сделать на ней надрезы.

05

Сверху накрыть фольгой, защипнуть по периметру, как пирог, и отправить на мангал или в предварительно разогретую до 220 градусов духовку. Большая рыба будет готовиться примерно 45 минут.

06

Когда придет время, переложите конверт на поднос: не бойтесь его порвать, сделайте это быстро и решительно. Будьте аккуратны, не обожгитесь.

07

Посолить, поперчить, заправить маслом и разложить по тарелкам со свежей зеленью.

Тахир Холикбердиев

Ресторатор («Южане», Peqlo Asian Barbecue, «Ребро Адама» в Москве и «Скотина», Bikini, Mr. Drunke в Краснодаре)

Вообще, на плите можно приготовить почти все то же, что на огне. Блюдо, которое повторится в точности, — это стейк. Главное — хорошие продукты, правильная посуда и температура. Я расскажу, как сделать подачу стейка интереснее — в виде сэндвича.

Стейк-сэндвич с яйцом пашот и кукурузным майонезом с васаби

Ингредиенты

На одну порцию

— Стейк (любой, на фото денвер) — 1 шт.
— Консервированная кукуруза — 1 ст. л.
— Васаби — 1 ч. л.
— Яйцо — 1 шт.
— Домашний майонез или магазинный хорошего качества — 5 ст. л.
— Зеленый салат
— Чиабатта — половинка
— Сливочное масло — 1 ст. л.
— Соль, перец — по вкусу

Как готовить

01

Стейк достать из холодильника за 20 минут до приготовления, чтобы дать ему нагреться до комнатной температуры.

02

Из банки с кукурузой слить сок. Чиабатту разрезать вдоль на две половинки, одну из них отложить — если готовите одну порцию, она не понадобится; вторую обжарить на сухой сковороде или гриле.

03

Майонез, кукурузу и васаби пробить блендером до консистенции пюре. Приготовить яйцо пашот.

04

Хорошо разогреть сковороду с небольшим количеством оливкового масла или подготовить решетку на углях, обжарить стейк по несколько минут с каждой стороны. Добавить сливочное масло в сковороду или растопить в отдельной емкости на решетке. Ложкой полить стейк растопленным маслом, несколько раз перевернуть мясо и снять с огня. Дать отдохнуть 4–5 минут.

05

Нарезать кусочками поперек, посолить и поперчить по вкусу.

06

Собрать сэндвич: обильно смазать чиабатту майонезным соусом, сверху выложить зеленый салат, затем нарезанное мясо, а сверху него яйцо пашот.

Подробности по теме

Как приготовить пиццу дома — рецепт Дмитрия Зотова

Как приготовить пиццу дома — рецепт Дмитрия Зотова

Что приготовить на даче: мороженое, десерт, сухарики, лимонад

Проводя выходные на даче, хочется перекусить чего-нибудь вкусненького. Похрустеть сухариками, полакомиться десертом, освежиться мороженым и холодным лимонадом. Рассказываем, как быстро и просто приготвить любимые блюда вдали от цивилизации — нужны лишь продукты, которые всегда под рукой на загородном участке. Для сытости приводим доступные рецепты дачного салата и щавелевого супа. Довольны останутся все дачные обитатели.

Что приготовить на даче

Собираетесь на дачу на несколько дней? Заранее продумайте блюда, которыми вы будете кормить домочадцев. Это позволит сделать необходимые закупки и сосредоточиться только на отдыхе.

Не всегда рядом есть магазины, да и за лишним яйцом или бутылкой растительного масла в город не наездишься! Поэтому сделайте на даче небольшой запас самого необходимого и нескоропортящегося: сахар, крупы, сухое молоко, растительное масло, если есть холодильник – то бросьте в морозильную камеру пару пачек сливочного масла, хотя бы пару окорочков. С учетом того, что уже есть на грядках, вы сможете приготовить неплохой обед даже на скорую руку.  

Любите переночевать на даче? Продумайте способы приготовления пищи в случае, если электричество вдруг отключат: мангал, небольшая печка на участке, газовая горелка – все, что не позволит вам остаться без горячего обеда. 

Салат дачный

Салат из свежей зелени с грядки, что может быть проще и вкуснее. Приготовим свежий салат на раз-два, это будет отличным дополнением и к супу, и к шашлыку. А сколько пользы в молодых овощах и зелени!

Консервированная кукуруза богата полезными веществами, благоприятными для здоровой работы организма. Магний обеспечивает бесперебойную работу сердца, кукуруза снижает холестерин, нормализует деятельность нервной системы при умственном перенапряжении и нервном истощении.

Нам потребуются:

• 12-15 шт. редиса
• 1 банка консервированной кукурузы
• 2-3 стебля сельдерея
• 2 огурца
• 4 яйца
• зелень: листья салата, укроп и зеленый лук.

Заправка:

• 0,5 ч. ложки зернистой горчицы
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка лимонного сока.

Готовить просто и быстро:

1. Заранее отвариваем яйца вкрутую, режем четвертинками.
2. Свежие овощи и зелень моем и нарезаем небольшими кубиками. С кукурузы тщательно сливаем воду.
3. Все перемешиваем и добавляем заправку из горчицы, оливкового масла и лимонного сока.

Приятного аппетита!

Крапивная похлебка

Крапива вкусна и полезна, богата витамина, и щи из нее получаются ароматные и сочные.

Ингредиенты:

• 1 морковь
• 2-3 картофелины
• 2-3 ст. ложки круглого риса
• 1 л воды
• пучок листьев крапивы
• по 1 ст. ложке растительного и сливочного масел
• пряности по вкусу
• соль.

Как приготовить

1. В кастрюльке обжариваем на смеси масел пряности (карри, куркуму, перец) и крупно натертую морковь (до мягкости), затем добавим к ней нарезанный кубиками картофель, немного обжарим овощи вместе.
    
2. Зальем все кипятком, кладем рис, солим, доводим до кипения и варим около 20 минут.
    
3. В конце приготовления кладем в кастрюлю мелко порубленную крапиву и варим еще 5 минут.

Подаем суп горячим, со сметаной.

Дачное мороженое

• из ягод и молока

Берем по 0,5 стакана ягод (свежие лучше немного заморозить) и молока, добавляем 2 ч. ложки меда (или сахара), взбиваем все блендером и убираем в морозилку на 2 часа, залив в формочки. 

• из бананов и кефира

Или достаем 2 банана, добавляем 1,5-2 стакана кефира и 2-3 ст. ложки сиропа или меда, взбиваем все и переливаем массу в контейнер. Замораживаем на 2,5 часа – и лакомство готово!

Дачный лимонад

Мелко режем со шкурками 3 лимона (или 2 лимона и 1 апельсин), добавляем несколько веточек мяты, 3-4 ст. ложки сахара и заливаем все 1 литром горячей воды (но не кипятка!). Оставляем под крышкой на пару часов, перемешиваем, добавляем лед и утоляем жажду натуральным лимонадом.

Тархун

Если на даче растет эстрагон, то порадуйте семью домашним «Тархуном».

1. Из 300 мл воды и 1 стакана сахара сварим сироп, зальем им пучок истолченных листьев эстрагона.
    
2. Закроем крышкой и оставим настаиваться на 2-3 часа.
    
3. Затем процедим, добавим сок 1 лимона, перемешаем и разведем 1 литром обычной минеральной воды.

Подробно о выращивании пряных трав на даче читайте в этой статье

Дачный десерт

Для приготовления любимого угощения потребуется:

• 150 г клубники,
• 1 стакан кефира,
• 1 стакан воды,
• 2 ст. ложки сметаны,
• 3 ст. ложки сахара,
• 1 ст. ложка желатина.

Как приготовить:

1. Растворяем желатин в воде на полчаса, затем ставим на небольшой огонь и помешиваем до растворения.
2. Сметану смешиваем с сахаром и кефиром, добавляем ягоды (или варенье), вливаем тонкой струйкой в растворившийся желатин.
3. Хорошо перемешиваем, разливаем по формочкам или стаканчикам.
4. Убираем в холодильник на ночь (не менее 6 часов). 

Соленые сухарики на даче

Нарежем 4 ломтя ржаного хлеба кубиками. На сковороде разогреваем по 2 ч. ложки растительного и сливочного масла, добавляем туда 1-2 зубчика давленого чеснока, выкладываем хлеб и быстро обжариваем до хрустящей корочки.

Откидываем сухарики на бумажную салфетку, посыпаем приправами по вкусу – солью, черным перец, паприкой или мелко раскрошенным бульонным кубиком. 

.

5 классных блюд для отдыха на природе

САМЫЕ ХРУСТЯЩИЕ: Малосольные огурцы за 1 час

Малосольные огурчики – идеальная закуска для любого застолья, особенно для пикника или отдыха на даче. И с шашлыком, и с картошечкой, и с крепкими напитками они заходят на ура! Предлагаем вам экспресс-рецепт, по которому огурцы получаются в меру солёными, хрустящими и ароматными всего за 1 час. Для рецепта лучше брать мелкие, крепкие, с тонкой кожицей и в пупырышках огурцы. Возьмите на заметку!

Малосольные огурцы за 1 час

САМЫЙ ОРИГИНАЛЬНЫЙ: Шашлык из овощей с сыром

По своим вкусовым качествам овощи, приготовленные на гриле, ничем не уступают шашлыку или стейку, отлично сочетаются с любым мясом и не оставят равнодушными даже самого привередливого гурмана! На подготовку всех компонентов для такого шашлыка потребуется совсем немного времени: овощи можно замариновать дома и пожарить, доехав до места пикника. Также такие шашлычки можно сделать полностью вегетарианскими, исключив из рецепта сыр, либо заменив его на тофу.

Шашлык из овощей с сыром

САМЫЕ АППЕТИТНЫЕ: Куриные крылышки в соусе Терияки

Хотим поделиться с вами, наверное, самым простым рецептом приготовления куриных крылышек. Они получаются очень аппетитными, ароматными и вкусными. Отлично подойдут для пикника (их можно приготовить не только в духовке, но и на мангале), просто как закуска на праздничный стол и, конечно, хорошо сочетаются с рисом на ужин.

Куриные крылышки в соусе Терияки

САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ: Нежнейший куриный шашлык с овощами «Пикантный микс»

Такой вкусной и сочной курочки вы еще не пробовали! Мясо курицы остается нежным и мягким, овощи мягкие и пропечённые.

Нежнейший куриный шашлык с овощами «Пикантный микс»

САМЫЙ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ: Пирог с ветчиной и картофелем

Когда собираетесь в поездку, на дачу или просто на природу, приготовьте аппетитный и сытный пирог из дрожжевого теста с начинкой из картофеля и ветчины. Тесто в пироге получается мягким и нежным, как пух, а начинка – очень вкусной. Один кусочек такого пирога вполне может заменить собой обед или ужин. На пикнике его можно есть как еще горячим, если вы успели испечь непосредственно перед выездом, так и в холодном виде.

Пирог с ветчиной и картофелем

Вот такие универсальные, любимые, аппетитные, хрустящие и оригинальные блюда для пикника можно приготовить самостоятельно. Воспользуйтесь нашими пошаговыми рецептами и проводите время на природе со вкусом!

Приятного аппетита!

Узнаем что приготовить на даче: полезные советы

Свежий воздух способствует не только двигательной активности, но и хорошему аппетиту. Вопрос: «Что приготовить на даче?» волнует всех владельцев приусадебных участков. Вкусным и хорошим обедом можно заманить на свою фазенду как потенциальных работников, так и друзей и знакомых для приятного отдыха. Поэтому все «дачные» блюда делятся на будничные и праздничные.

Что приготовить на даче быстро

Сегодня приусадебный участок по-прежнему остаётся источником продовольствия для многих семей, поэтому основной причиной его посещения остаётся работа. Пьянящий запах цветущих растений, аромат свежевскопанной земли возбуждает аппетит у всех людей без исключения. Что приготовить на даче, чтобы этот процесс не занимал много времени? Вот несколько советов, c помощью которых можно сэкономить время и накормить «трудящуюся» армию.

1. Ранней весной, во время глобальной вскопки большой территории, не обойтись без шашлыков. Таким блюдом вы сможете привлечь достаточное количество «любителей природы» и существенно сэкономить время подготовительных работ. Территория, свободная от насаждений, располагает всеми условиями для расположения мангала, а в качестве дров можно использовать высохшие ветки.

2. Отварной картофель, который можно подогреть или употреблять холодным, посыпанным смесью различных трав, сможет решить проблему относительно того, что приготовить на даче летом. Главное, травы тщательно измельчить, чтобы получилось подобие кашицеобразного соуса. Для таких целей подойдёт всякая зелень: салат, лук, чеснок, листья смородины, малины и мяты. Если сбрызнуть такое блюдо любым маслом и соком из лимона, то получиться настоящий шедевр кулинарного искусства.

3. Отварные макароны можно использовать как основу для овощного салата. Поверьте, на свежем воздухе это блюдо будет оценено «дегустаторами» совсем иначе, чем в домашних условиях. В качестве приправы используйте майонез или лимонный сок.

4. Бутерброды выручают в любое время года, но летом они станут более аппетитными из-за добавления свежих огурцов и зелени. Тонко нарезанная редиска или зелёная редька придаст пикантность даже простому бутерброду с маслом.

Что можно приготовить на даче поздним летом и осенью

Этот период является самым благодатным временем для пикников. Кислые ягоды послужат прекрасным консервантом для любого вида мяса. Гурманам можно предложить курицу, замаринованную в облепихе, или говядину в смородине. Свежие, прямо с грядок томаты, огурцы и корнеплоды не нуждаются в обработке, достаточно их хорошо вымыть и красиво нарезать.

Необходимое оборудование

Вопрос о том, что приготовить на даче, значительно облегчится, если вы позаботились о необходимом оборудовании. Сегодня очень популярно костровище, на котором можно приготовить и разогреть любые блюда. Если такового нет, то используйте для приготовления блюд примитивную конструкцию из кирпичей или мангал. Газовые и электроплиты значительно облегчают данный процесс, но теряется романтика, ведь на природе хочется пищи «с дымком», чтобы отвлечься от повседневности городских будней.

Готовить на даче стало проще: руководство по приготовлению и упаковыванию вкусных блюд без стресса

Ленивые летние дни на даче звучат как идиллия, но давайте посмотрим правде в глаза, вам нужно поесть, так что вы собираетесь нужно приготовить. Поскольку варианты продуктов могут различаться, разумно спланировать и упаковать их соответствующим образом. И чем больше вы готовитесь перед отъездом, тем больше у вас высвобождается времени для отдыха там, где это действительно важно.

Упростите себе задачу и приготовьте средиземноморский, корейский или ближневосточный маринад перед тем, как отправиться в путь. Или перенесите весь этот пир из трех блюд в формочке для кексов, если вы гость в указанном коттедже, и к тому времени, когда вы приедете, вы заработаете свое содержание. Даже ваши коктейли можно приготовить заранее, и у вас останется больше времени, чтобы сосредоточиться на правилах этих игр на лужайке, и что-нибудь, что можно потягивать, пока вы это делаете.

Не останавливайтесь на достигнутом. Вот как можно приготовить завтрак, обед, ужин, салаты и другие важные закуски, чтобы хорошо питаться на даче или в хижине все лето.

Завтрак

Большая лодка для завтрака

(Фото: Дэвид Бэгоси, стилист: Мелисса Дирензо)

Испеките эту мягкую лодку для завтрака за день до отъезда, чтобы ее было легко транспортировать.Упакуйте его и возьмите с собой, чтобы разогреть утром, когда все проснутся.

Блины на пахте

(Фото: Дэвид Багоси, стилист: Мелисса Дирензо)

Приготовьте собственную смесь для блинов, взбивая вместе сухие ингредиенты по этому рецепту и храня их в банке.

Миндальный торт с ревенем и шевроном

(Фотография Марселлы ДиЛонардо)

Торт – это определенно еда для завтрака, когда вы в отпуске! Это супер-летнее блюдо можно приготовить за две недели и хранить в замороженном виде, пока вы не уедете.

Фруктовый салат, 3 способа приготовления

Приготовьте йогуртовый соус и возьмите купленные в магазине мюсли для приготовления этих полезных парфе.

Обед

Сэндвич с салатом из тунца и фенхеля

(Фото: Джексон Рой)

Когда вы читаете этот рецепт, думайте о смеси фенхеля и майонеза как о заправке, которую вы можете приготовить заранее. Когда будете на даче, добавьте к нему тунца и не забудьте упаковать хлеб.

Хумус из моркови, запеченной в специях

Приготовьте этот хумус за три дня или заморозьте на срок до двух недель.Загрузите кулер с вашим выбором гарниров, и вы будете готовы к обеду.

Салат из суперпродуктов

(Фото, фотография: Джек Рой; реквизит: Николь Резерфорд; фуд-стилизация: Кэрол Дано)

Поджарьте тыквенные семечки и приготовьте заправку перед уходом. Если вы беспокоитесь о том, что ромэн и маш могут завянуть, придерживайтесь только капусты, редьки, моркови и эндивия, которые хорошо переносятся.

Листовая капуста брокколи с грецкими орехами и имбирно-лимонной заправкой из тахини

(Фото Деби Трауб)

Превратите предварительно измельченную листовую капусту брокколи в великолепный салат с яркой заправкой, который можно транспортировать в стеклянной банке.

Горячий или холодный суп из свеклы и фенхеля

(Фотография Эллен Сильверман)

Спасибо Дори Гринспен за суп, приготовленный по домашнему рецепту, который так же хорош и в холодном виде. Сделайте это заранее и переложите в большую стеклянную банку, чтобы ее было легко разливать в охлажденные миски, когда солнце высоко.

Салат из капусты «Кобб»

Капуста сохраняет свежесть дольше, чем салат, что делает этот салат отличным вариантом для завершения отпуска. Красный лук можно замариновать на неделю вперед, да и заправка для салата хорошо транспортируется.

Ужин

Жареный азиатский цыпленок с медом

Вам не нужно много делать, чтобы приготовить это заранее, потому что все готовится очень быстро. Найдите рецепт китайских пяти специй, если у вас его нет под рукой, и обязательно возьмите с собой. Если есть возможность, поджарьте эту курицу на гриле.

Лосось, запеченный на подносах Нисуаз

(Фото: Джексон Рой)

Выпечка ужина на одном подносе означает меньше блюд и больше наблюдения за закатом. Взбейте травяную заправку перед тем, как уйти из дома, и бланшируйте картофель за два дня до этого.

Бургер из нута с карри от Liv B

(CBC Life)

Ищете вариант без мяса? Приготовьте их полностью, прежде чем идти, и плотно упакуйте их в герметичный контейнер, чтобы они не слишком сильно ударялись. Разогрейте в духовке градусов 350F или в чугуне на духовке или гриле. А веганский секретный соус в этом рецепте? Возможно, вы захотите заранее сделать двойную партию и использовать ее для всего.

Пицца для вечеринки с фенхелем, вялеными томатами и оливками

(Фото: Дэвид Багоси, стилист: Мелисса Дирензо)

Приготовьте тесто для пиццы за день до отъезда, чтобы оно поднялось в холодильнике, обмяв его перед тем, как положить в коробку. кулер, чтобы продолжить брожение в поездке.Просто убедитесь, что в контейнере есть место для подъема — тесто будет медленно расти и станет еще вкуснее. Томатный соус можно приготовить заранее и даже заморозить. С пиццей всегда есть выход.

Хот-дог с перцем чили

(Источник: Instagram/@fancy_franks)

Приготовьте этот простой чили на медленном огне и заморозьте. Вытащите его, отправляясь в путь, чтобы приготовить собак, вдохновленных Кони, и приготовить еду для костра на новый уровень.

Маринованные куриные пальчики в пахте с картофельным пюре

Испеките эти куриные пальчики, прежде чем идти, чтобы у вас были блюда для детей, которые быстро разогреваются.Если в вашем коттедже есть морозильник, сделайте двойную порцию и бросьте туда, когда доберетесь туда.

Закуски

Банановые кексы с шоколадной крошкой

(CBC Life)

Вот еще один рецепт, который можно испечь и заморозить заранее. Подслащенные бананами, кленовым сиропом и достаточным количеством шоколада, держите их под рукой в ​​качестве здоровой закуски, которую дети могут перекусить между приемами пищи.

Батончики-мюсли Powerhouse

(Товары)

Храните их в холодильнике до недели или в морозильной камере до трех месяцев, чтобы вы могли путешествовать с более здоровым вариантом, чем купленный в магазине.

Carrot Cake Trail Mix

(Фото: Дэвид Бэгоси, стилист: Мелисса Дирензо)

Ни одно путешествие в дикую природу не будет полным без трековой смеси. Сделайте гроздья морковного пирога заранее и запаситесь остальными ингредиентами, когда вы наткнетесь на оптовую секцию по пути из города.

---

Джессика Брукс — цифровой продюсер, профессиональный повар и пекарь. Следите за ее кулинарными историями в Instagram @brooks_cooks.

Идеи еды для коттеджа и кемпинга —

Эти идеи еды для коттеджа и кемпинга вдохновлены последней поездкой моей семьи на север.Это мои рекомендации для некоторых завтраков, обедов, ужинов и закусок, которые можно включить в список вашего следующего коттеджа и кемпинга.

Идеи еды для коттеджей и кемпингов

Когда я иду в коттедж, я должен помнить о нескольких вещах. 1) время транспортировки (не хочу, чтобы вещи испортились в дороге). 2) вода (или ее отсутствие на даче — питьевую воду можно взять с собой).

Таким образом, в этом списке есть некоторые примечания о том, что нужно заморозить, сохранить холодным и приготовить заранее.

Завтрак

Вода, Кофе, Чай, Горячий шоколад, Молоко, Сок, Блины (слишком явно сироп), Яйца (транспортировать в картонной упаковке для защиты), Бекон, Тосты, Английские кексы, Масло, Джем, Ореховое масло (если никто не имеет аллергию), овсянка (отлично согреет вас прохладным утром), хлопья, французские тосты, кексы (приготовить заранее), булочки (приготовить заранее), колбаса.

Обед

Бутерброды всегда идут на обед в коттедже. Это быстро, легко и сытно. Однако в этом году я немного изменил его и заранее приготовился есть салат Кобб на обед.Предварительно помойте зелень салата, отварите яйца, приготовьте бекон — храните все в многоразовых контейнерах. А затем собрать с авокадо, помидорами и луком на обед. Бонус, если вы приготовите дополнительную курицу накануне вечером, чтобы добавить ее в свой салат!

Ужин

Поскольку пригодной для использования воды не хватает, я заранее приготовил много гарниров, для которых требовалась вода, и транспортировал их в готовом виде. Например: дома сварила рис (сварила на курином бульоне для вкуса) — пересыпала в многоразовые контейнеры. И собрала свой легкий рисовый салат на даче.Я также готовила макароны дома (как пшеничные, так и без глютена соответственно, чтобы у всех, у кого есть чувствительность к еде, были варианты пасты). Опять же, я кладу приготовленные макароны с небольшим количеством оливкового масла в многоразовые контейнеры для удобства транспортировки.

Закуски

Шоколад
Гранола (у меня есть 5-минутный рецепт гранолы с шоколадной крошкой в ​​микроволновой печи в моей книге «Разрушители скуки», которую УДИВИТЕЛЬНО взять с собой на дачу или в поход. Это отличная закуска или может быть легким и полезным завтраком)
Смесь для троп (опять же – мою мюсли для микроволновки можно использовать в качестве смеси!)
Печенье (готовое или купленное в магазине)
Попкорн
Зефир (потому что смор!)
Крекеры Грэм
Маффины (поищите в Родительском клубе несколько простых рецептов маффинов)
Лепешки ( ням)
Булочки с корицей
Крендельки
Чипсы

Для транспортировки — вам понадобится холодильник с пакетами для заморозки молочных продуктов и мяса (даже фруктов).Я взял наши готовые продукты (рис, макароны, мюсли) в пластиковых контейнерах. Я сварил вкрутую несколько яиц, а также взял сырые яйца; неся оба в картонной коробке, они прибыли в целости и сохранности.

Я также кладу еду высоко (как и следует делать в походе или на даче), чтобы гарантировать, что в вашу еду не попадут живые существа (включая детей, которые ищут шоколад, когда вы не смотрите).

 

ПОДЕЛИТЬСЯ: Какие у вас есть идеи по еде для дачи и кемпинга?…

Родственные

Коттедж повара –

Прошло более двенадцати лет с тех пор, как я начал писать этот блог.Несколько сотен постов, вторая карьера в писательстве по еде и книга по кулинарии позже, я могу сказать, что наконец-то узнал приличное количество о кулинарии и еде. До сих пор это было большое кулинарное путешествие.

Вот мой первый пост от апреля 2005 года:

ПОТОМУ ЧТО

Обстоятельства заставили меня постоянно находиться в движении. За годы путешествия по Индийскому континенту в моей памяти прочно засело несколько воспоминаний. Запахи, звуки, картинки, вкусы, чувства.Некоторые смешаны вместе, как кеджери, некоторые прозрачные и отдельные, как зерна риса басмати.

Одним из повторяющихся воспоминаний является маленький коттедж позади бунгало с красной черепицей, в котором мы жили. Это был коттедж повара, кухня хансамы , которая была соединена с главным домом длинным, узким и крытым открытым коридором. коридор. Отсюда доносились всевозможные интересные запахи, чтобы поймать наши детские носы, пока мы играли в обширных сухих садах, где красные и розовые мальвы стремились вырасти выше на тонких стеблях, а деревья вносили основной зеленый мазок на коричневом фоне. холст.

Когда мы приехали на новое место, коттедж иногда напоминал черную дыру Калькутты. Комната не была побелена чуна (известковая паста), а дровяная чула (печь) почернила потолок и стены. На нем можно было писать пальцем, и появлялось негативное изображение.

Были подсказки к кухне бывших жильцов дома. Капля масала, оставшаяся бутылка пасты, запах незнакомой специи, которые используются так регулярно, что просачиваются в старые тиковые шкафы в углу коттеджа.

Всего через несколько дней после переезда все изменилось бы. Стены будут вымыты до белизны, шкафы застланы чистыми газетами, а полки знакомы с блеском наших собственных кастрюль и сковородок. Зажигалась чула , и отблеск огня можно было увидеть через разделительную полосу, с выгодной точки в кладовой. Мы бы поняли, что будет на обед. Знакомые запахи наполняли помещение, и мы знали, что снова дома.

5 вкусных осенних рецептов, которые можно приготовить на даче в Онтарио || Сэнди Лейн

Здесь, в Sandy Lane Resort, мы очень рады принять вас в осенний сезон в одном из наших комфортабельных коттеджей. Коттеджи были специально спроектированы как мини-дома со всеми типичными удобствами и приспособлениями. Вы найдете спутниковое телевидение, удобные кровати, обеденную и кухонную зоны и многое другое — в некоторых из наших больших кают есть кровати размера «queen-size»! Во время вашего пребывания у вас будет время попрактиковаться в некоторых осенних рецептах в вашем коттедже в Онтарио.Мы собрали пять вкусных осенних рецептов, которые можно приготовить на курорте Sandy Lane Resort.

1) Куриный суп-тортилья быстрого приготовления

В холодную погоду тарелка вкусного супа с куриной лепешкой и чипсами согреет всю семью. Вам нужно будет принести свой Instant Pot из дома и собрать некоторые ингредиенты в наших соседних городах.

2) Зерновые лакомства с тыквенными специями 

Это сезонное угощение — идеальный осенний рецепт, который можно приготовить вместе с детьми.Это добавляет аккуратный поворот к обычным батончикам Rice Krispie, с которыми мы все знакомы. Тыквенная специя всегда делает все красиво!

3) Тыквенный суп

Еще один осенний фаворит, который вы должны попробовать, это тыквенный суп по рецепту женщины-первопроходца. Если вам удастся найти местную тыквенную грядку, вы можете подавать суп прямо в выдолбленных тыквах. Это действительно милое блюдо, которое идеально подходит для публикации в Instagram.

4) Бефстроганов за 30 минут

Это блюдо представляет собой идеальное сочетание мяса и пасты.Возможно, вы выросли на этом блюде, так почему бы не попробовать приготовить его во взрослом возрасте. Это просто, быстро и легко. Вам не придется беспокоиться о том, что после еды останется гора посуды.

5) Путин

Канадская классика! Нельзя пробовать новые осенние рецепты и не попробовать свои силы в путине. Ешьте его в качестве закуски или еды. Вся семья будет в восторге от придушенного соуса и сыра поверх хрустящего картофеля фри. Если вы ошиблись, не беспокойтесь! Вы можете найти домашний путин в нескольких ресторанах Haliburton Highland.

Приготовьтесь воплотить в жизнь свою лучшую кулинарную мечту этой осенью в Sandy Lane Resorts. Забронируйте свой кулинарный отдых онлайн уже сегодня!

30 лучших рецептов творога

Эти простые рецепты творога полезны, универсальны и очень вкусны!

Некоторые люди могут взять ложку и есть творог прямо из упаковки.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Однако такие люди, как я, предпочитают использовать его в качестве ингредиента в более крупных вещах, поэтому я придумал этот список замечательных рецептов.

Творог — универсальный ингредиент. Вы можете использовать его в тарелках для завтрака, итальянских блюдах, соусах, сладостях и даже блинах!

Имея это в виду, обязательно прочитайте этот список до конца.

Возможно, вас удивят некоторые вещи, которые можно приготовить из этого простого ингредиента.

Если вы ищете вкусный завтрак с низким содержанием углеводов, который можно приготовить менее чем за 5 минут, обратите внимание на эту тарелку для завтрака с творогом.

Все, что вам понадобится, это творог, льняное масло и семена чиа.

Затем украсьте все это вашими любимыми начинками (смешанные ягоды и грецкие орехи являются предложениями рецепта).

Приятное и полезное начало дня.

Будь то завтрак или перекус, я часто использую тосты с авокадо.

Трудно превзойти то, что делается за 5 минут и настолько универсально.

Иногда я добавляю в тосты с авокадо жареное яйцо; иногда я ем редис, лук и чеснок.

В другие дни добавляю творог, авокадо и дольку помидора.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Просто, свежо и очень вкусно.

Что мне больше всего нравится во многих рецептах из этого списка, так это то, что их можно приготовить за 5 минут или меньше. В том числе и этот.

Смешайте творог с зеленым луком и перцем.Затем добавьте болгарский перец, огурцы, помидоры и фисташки.

Это питательная, вкусная миска добра.

Когда я был маленьким, моя мама пекла сырники, и я всегда их очень любила.

Не знаю, почему я так долго не мог начать делать их сам.

У них удивительно четкие края и теплая, мягкая, тающая во рту серединка. С начинкой или без, они бесподобны.

С небольшим количеством творога, соли, перца и сливочного масла вы можете приготовить самую пышную яичницу-болтунью, которую вы когда-либо пробовали в .

Этот простой рецепт из четырех ингредиентов занимает максимум 10 минут.

Я всегда добавляю немного сыра — обычно чеддер — и посыпаю их нарезанным кубиками зеленым луком, когда они готовы.

Если вы скептически относитесь к этому, я понимаю. Это кажется странным выбором. Однако творог Альфредо невероятен .

Если возможно, он даже богаче и сливочнее, чем «обычный» альфредо, но, несмотря на это, не более декадентский!

На самом деле в нем меньше калорий и меньше жира, чем в другом альфредо!

Более насыщенный, сливочный вкус с меньшим количеством вредных примесей? Зачем вообще возвращаться к первоначальному рецепту?!

Лазанья с творогом — это один из рецептов, который у вас, вероятно, был в какой-то момент, независимо от того, готовили вы его сами или нет.

Многие используют творог в лазаньях.

Как и все рецепты лазаньи, этот имеет довольно длинный список ингредиентов, а подготовка и приготовление занимает некоторое время.

Это только часть пакета при приготовлении лазаньи.

Тем не менее, эта лазанья сырная, чесночная и полна вкусностей.

Творог не добавляет особого вкуса, но делает начинку более гладкой и кремовой.

Этот вкусный завтрак вы приготовите на основе молока, творога и овса.

Оставьте их на ночь в холодильнике, а затем добавьте в качестве начинки все, что вам нравится.

В рецепте есть мед, черника и тыквенные семечки, но вы можете разнообразить их по своему вкусу.

Вам может показаться, что творог слишком густой и комковатый для соуса, но этот творог протирается до тех пор, пока он не станет гладким, как шелк, и сливочным, как взбитая начинка.

Он также имеет прекрасный чесночный и травяной вкус, который хорошо сочетается с овощами, крекерами, чипсами и почти всем, что вы хотите обмакнуть в него.

Кроме шоколада. Может быть, не пытайтесь обмакнуть его в шоколад.

Этот сэндвич готовится за 5 минут и получается невероятно вкусным. Единственное, что я делаю по-другому, это поджаривание хлеба.

Когда на кусок хлеба насыпается много влажных и полувлажных продуктов, таких как творог, ломтики помидоров и масло, он становится влажным и тонким.

Вот почему я всегда поджариваю хлеб перед добавлением масла и других ингредиентов.

После этого вы получите простой бутерброд со свежим вкусом садовых овощей, который вам понравится.

Вы бы не подумали, что парфе из творога подойдет. В конце концов, у творога нет такой сладкой гладкости, как у йогурта.

Каким-то образом работает с .

Как только вы смешаете мюсли, вы не заметите комковатости творога, а вся сладость ягод поможет компенсировать его мягкость.

Это вкусно и не так много калорий, углеводов или жиров.

Этот безумно вкусный соус из мексиканского творога похож на соус из семи слоев, если вы бросите все семь слоев в блендер и включите его на полную мощность.

В нем есть все, что вы могли бы пожелать от вкусного соуса South-of-the-Border: кукуруза, черная фасоль, гуакамоле, помидоры, лук, халапеньо, шрирача и, конечно же, творог.

Прекрасно сочетается с овощами, чипсами или даже лавашом.

Я люблю фаршированные ракушки. Я люблю почти все липкое, сырное и наполненное томатным соусом или соусом маринара.

Тем не менее, эти набитые снаряды являются одними из лучших , которые у меня когда-либо были.

В начинке не только взбитый творог, но и моцарелла с пармезаном!

Еще есть чеснок, базилик, петрушка и маринара. Мммм… Разве ты не чувствуешь запах этих готовящихся ракушек прямо сейчас?

Честно говоря, не знаю, что лучше — запах или вкус.

Немного похоже на фаршированный перец, но это не так.

Во-первых, вы будете использовать помидоры в качестве основы, а во-вторых, вы будете фаршировать их творогом, вустерширским соусом и табаско.

Это классные освежающие лакомства с легким оттенком специй. Из них получаются отличные закуски или 5-минутные закуски.

Этот салат слишком красив, чтобы его есть, но слишком вкусен, чтобы его не есть, так что вам придется не обращать внимания на красивые цвета и браться за него прямо с вилкой.

Готовится за 20 минут, а так как в нем много разных овощей и фруктов — огурцов, помидоров, лука, оливок и т. д. — он еще и относительно полезный.

Эти кексы — быстрое и вкусное угощение, если вы хотите перекусить на ходу.

Они мягкие и нежные внутри, но имеют чудесную овсяную начинку.

Поскольку в них много яблок, корицы, коричневого сахара и ванили, они идеально подходят для осени.

Кроме того, они прекрасно пахнут во время приготовления.

Эти пикантные, безглютеновые и подходящие для вегетарианцев кексы почти напомнят вам вкусный пирог с заварным кремом.

Текстура не совсем та же, но вкус хлеба, брокколи и сыра очень похож на пирог с заварным кремом.

Их можно замораживать, так что вы можете сделать больше и сохранить их на потом.

Они хорошо подходят в качестве здоровых перекусов в полдень, но я предпочитаю разогревать их и есть как горячие блюда на завтрак на ходу.

Я понял, что хочу приготовить этот рецепт, как только прочитал слова «мёд», «грецкий орех» и «малина».

Это было сочетание вкусов, о котором я никогда не думал, и я сразу понял, что оно будет восхитительным. Спойлер: Так и было.

Хочу сказать, что творог сильно изменил мою любовь к этой миске.

Честно говоря, я бы съел его так же быстро, если бы не творог.

Тем не менее, творог не портит общего вкуса и добавляет белка и много витаминов и минералов, так что вы можете добавить его.

Этот простой коктейль из пяти ингредиентов — еще один отличный вариант, если вы часто едите на ходу.

Все, что вам нужно для его приготовления, это молоко, замороженная клубника, творог, мед и ванильный экстракт.

Бросьте их все в блендер и смешайте, пока все не станет однородным. Это занимает около 5 минут и дает достаточно для двух смузи.

Хотите верьте, хотите нет, но действительно на вкус как клубничный молочный коктейль. Это неплохой способ начать день.

Они могут называть это «запеканкой», но это самый удивительный соус из шпината, который вы когда-либо пробовали. Он такой сырный, чесночный и липкий.

Это на самом деле должна быть запеканка, но я не могу удержаться.

Когда я его делаю, я всегда кладу немного в миску и обмакиваю в чипсы. Это тааак хорошо.

Ротини — еще одно из тех восхитительных итальянских блюд, от которых я просто не могу насытиться, и этот рецепт запеченных ротини из пяти ингредиентов — один из моих любимых, прежде всего потому, что он такой простой.

На приготовление уходит меньше часа, в нем много сыра и соуса для спагетти. Это трудно победить.

Салат из тунца с юго-западным колоритом.Приготовление занимает около 15 минут и не требует варки.

Вы можете подавать его в качестве дип-соуса, бутербродов или роллов.

Все любят вафли, но не всем нравится их высокое содержание углеводов и низкое содержание белка.

Приготовление вафель с творогом – решение этой проблемы.

Использование творога и овса вместо смеси для вафель увеличивает содержание белка до 20 грамм на порцию! Это много белка.

Чистые углеводы все еще немного высоки, но они не такие высокие, как в большинстве «обычных» вафель.

Да, это рецепт еще одного из тех блюд, которые «приготовить за 5 минут без фактического приготовления».

Ничего не могу поделать. Иногда нужно просто делать что-то по-простому.

С творогом это так просто. Просто взбейте творог, пока он не станет гладким и кремовым.

Затем добавьте бананы, миндальное масло и все, что вы хотите добавить.

Творог даже упрощает мороженое!

Всего из двух ингредиентов – творога и замороженных ягод – вы можете приготовить сладкое и вкусное мороженое примерно за 5 минут.

Используйте свои любимые ягоды или смешивайте их.

Этот шоколадный мусс почти так же прост, как творожное мороженое.

Все, что вам понадобится, это стевия, творог, какао-порошок и две столовые ложки миндального масла.

Смешайте все это в блендере, затем поместите смесь в холодильник примерно на полчаса, чтобы она охладилась. Это вкусный десерт с высоким содержанием белка и относительно низким содержанием калорий.

Очень вкусный с шоколадной стружкой, орехами, тертым кокосом или несколькими ломтиками банана.

Хотя одно парфе у меня уже есть в списке, я не мог не добавить и этого. Это слишком вкусно, чтобы игнорировать.

Кроме того, в этом парфе много для такой маленькой порции – клубника, йогурт, творог, мед, арахис, цельнозерновые хлопья, лимонный сок и экстракт ванили.

В одном сладком лакомстве столько вкусов.

На приготовление этого десерта с низким содержанием углеводов уходит всего 5 минут, и вы можете сделать его настолько сладким, насколько вам нравится, отрегулировав подсластитель.

Добавление капельки меда также не портит вкус.

Воздушная начинка из сливочного сыра и творога в сочетании с нежно-тонкой слоеной корочкой?

Что не любить? Эти блинчики невероятные .

Они достаточно сладкие, чтобы подавать их на десерт, но я люблю их как часть ленивого субботнего завтрака или позднего завтрака.

Всякий раз, когда вы решите их съесть, вам никогда не захочется использовать другой рецепт блинов.

Слова «здоровый» и «чизкейк» не часто встречаются вместе в одном предложении.

Вот что делает этот творожный чизкейк таким особенным.

На приготовление уходит около часа, а на подготовку всего 20 минут, и хотя это полезно — а это так — оно еще и вкусное .

Варенье из черной смородины также является отличным топпингом.Это не то, что вы часто найдете на чизкейках, и это делает его еще лучше.

В варенье – готовка на дачной кухне 1807 года |

План состоял в том, что горничная, готовящая и убирающая для моей героини Прощай доброта и ее сестер, станет великолепным пекарем и будет ежегодно получать призы на деревенской ярмарке. Я предусмотрел прекрасные легкие пирожные и хлеб, за которые можно умереть. И джем. Варенье из лесной земляники, приготовленное из ягод, собранных героем и героиней вместе.

Но как только я начал изучать рецепты начала 19 века, я столкнулся с проблемой. Энн и ее сестры жили в рабочем коттедже в ряду коттеджей, построенных для своих арендаторов бывшим графом Чирбери около 200 лет назад. Да, у них было самое большое жилище в ряду. Раньше это были два коттеджа, а сейчас их переделали в один, возможно, для бригадира или какого-то другого немного более состоятельного арендатора. Но это все еще был в основном коттедж 17-го века, и кухня была очень похожа на кухню 17-го века.

Это означало отсутствие духовки. Нет даже хлебной печи, встроенной в кирпич дымохода, которая была бы в то время в более современных и солидных домах. Многие жители деревни относили все, что хотели испечь, в кулинарию, где это помещали в большую кирпичную печь, отапливаемую дровами. Пекарь сжигал точно нужное количество дров до золы, затем сгребал золу и ставил среди них кастрюли и сковородки, чтобы готовить на тепле, излучаемом кирпичами.

В больших домах, таких как мой Лонгфорд-Корт, были бы собственные кирпичные печи для хлеба, встроенные в стену, а в некоторых также могла бы быть одна из кирпичных печей, изобретенных в 18 веке. Открытые спереди, они имели огонь внутри и железную тарелку наверху, на которой стояли горшки. Плита Румфорда, изобретенная в 1795 году, была огромным усовершенствованием, поскольку можно было регулировать нагрев, чтобы разные кастрюли нагревались в разное время. Он не был широко доступен чуть более десяти лет спустя и в любом случае был слишком большим для всех, кроме самой большой кухни.

До эффективных чугунных печей, которые произвели революцию в приготовлении пищи в викторианскую эпоху, оставалось не менее 30 лет.

Так что в маленьком домике Анны — две комнаты внизу и три наверху — готовили в открытом камине.

Камины были большими и устанавливались на ступеньку от пола. В гостинице или большом доме камин мог быть настолько большим, что повар мог заходить прямо внутрь и перемещаться вокруг различных костров, которые поддерживали приготовление пищи при разных температурах.Это было рискованно, особенно в длинной юбке, поэтому многие люди нанимали в такие заведения только поваров-мужчин.

В коттедже Анны у Ханны (горничной) по-прежнему будет несколько костров, хотя они будут меньше и будут поддерживаться спереди. У нее также будут железные чайники и кастрюли, вертела, чтобы держать жаркое на правильном расстоянии от пламени, и крюки, которые можно поднимать или опускать, чтобы регулировать температуру и откидывать от огня.

Пищу также можно было готовить в кастрюле или котле, которые стояли на подставке рядом с огнем, поджаривать на вилке или запекать на сковороде или сковороде — плоской железной пластине, предварительно нагретой либо над пламенем, либо в на него насыпались угли.

Несколько раз в романе Ханна подает леденцы, приготовленные на сковороде.

Но любимым инструментом Ханны была жаровня. Англичанин провел небольшой промышленный шпионаж в начале 18 века и привез из Нидерландов инновационный голландский процесс изготовления этих кухонных сосудов. На такой кухне, как у Ханны, их было бы несколько, и все они использовались бы.

Во-первых, она брала угольки из огня и ставила чугунную жаровню прямо на угли. Затем она ставила в духовку все, что хотела приготовить — тушеное мясо, пирог в форме, буханку хлеба в форме круглой булки, которую мы до сих пор называем домашней буханкой. Накрывая духовку крышкой, она подбрасывала сверху еще угли.

Если она готовила сложный обед, она могла ставить одну печь на другую, с разными блюдами в каждой печи.

Что касается того земляничного варенья, то в котел с этим, да на огонь, с осторожной ложечкой сахара — не слишком. В начале 19 века цена снижалась, но это все еще было большой роскошью для семьи, живущей на грани бедности.Как только варенье закипело до готовности, она осторожно разливала его в глиняные горшки и запечатывала верх расплавленным воском и вощеной коричневой бумагой.

А вот что произошло, когда Анна, ее сестры и дочери пошли собирать ягоды и встретили графа, его сестру и племянниц:

Группа разделилась на команды: Анна и Дейзи болтали, собирая клубнику, скормив половину в корзины, а половину в рот; Эми, поначалу сдержанная, оттаяла, когда болтала о книгах с мисс Китти; Сьюзан и мисс Хаверсток общаются во время обсуждения искусства и музыки.

Оставалось, чтобы Рид работал с миссис Форсайт и Мэг. Мэг съела столько клубники, сколько собирала. Рид начал передавать ей немного своего, и миссис Форсайт отругала его, полусмеясь.

«Но они такие вкусные!» Чтобы доказать это, он сунул одну ей в рот, его пальцы на мгновение задержались на ее губах, проведя мимо ее щеки. Их взгляды встретились, его внезапно стало жарко; ее с выражением, которое он не мог толком прочитать. Опасение, наверное. Какая-то тоска, хотя это могло быть плодом его собственного желания.

Мэг прервала момент, засунув клубнику в рот Риду. “Так вкусно!”

Он наслаждался сладким вкусом и насыщенным запахом. — Да, мисс Мэг. Это очень вкусно». Но его взгляд вернулся к губам миссис Форсайт. Он был убежден, что она будет на вкус еще слаще.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Cooking Up Cottage

Первомай завтра, и в этом году я представляю новую распечатку Первомая. Этот подарочный ярлык имеет фон, нарисованный мелом. Вы можете оставить эти симпатичные бумажные конусы на крыльце или на пороге своих друзей и соседей, чтобы они могли найти их позже. Печатная версия этого года — идеальная бирка, которую вы можете прикрепить к любому контейнеру, наполненному конфетами, садовыми семенами или любыми угощениями, которыми вы хотите поделиться. Это так легко сделать, если у вас есть принтер и белая бумага, все готово. Просто распечатайте его, вырежьте, проделайте отверстия в обоих углах, протяните через них шпагат и завяжите бантик спереди. Ознакомьтесь со всеми моими первомайскими публикациями за предыдущие годы, если вам нужно больше идей к первомайскому празднику: Первомайская бирка 2020 года для печати, Первомайская бирка 2019 года для печати, Первомайская корзина 2018 года для печати, Первомайская бирка 2017 года для печати и корзина, Первомайская бирка 2016 года для печати Первомайская подарочная бирка и Карамельная слоеная кукуруза, бесплатные печатные материалы 2015 года и идеи для майской корзины 2014 года.

Чтобы сделать конус из крафт-бумаги, вырежьте бумагу в форме конуса и приклейте конус сбоку. Прикрепите бирку шпагатом к конусу, а затем наполните его любимыми лакомствами.

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы распечатать подарочную бирку для меловой доски на Первомай

Сегодня я представляю винтажный рецепт, который давно собиралась выложить в блог. Я делаю этот сырный шарик с 90-х годов, и он всегда был моим фаворитом. Это смесь из пяти ингредиентов, которые наверняка есть у вас под рукой.Смесь пикантного мяса со сливочным сыром — идеальная начинка для любого крекера. Давайте начнем. Вот ингредиенты, которые вам понадобятся, плюс вустерширский соус, которого нет на фото.

Для начала смешайте в большой миске 2 упаковки (8 унций) размягченного сливочного сыра, 1 пучок нарезанного зеленого лука, 1 чайную ложку соли Lawry’s, 1 столовую ложку вустерширского соуса и 1 упаковку (5 унций) нарезанное сушеное говяжье обеденное мясо. Обратите внимание, что вам нужно будет отложить 3 унции из 5 унций говядины, чтобы положить снаружи сырный шарик.

Сформируйте из ингредиентов шар и обваляйте его в оставшейся вяленой говядине, чтобы сформировать слой на внешней стороне сырного шарика.

Этот рецепт лучше всего подавать с вашими любимыми крекерами.

Распечатать рецепт

Шарик из сушеного говяжьего сыра

• 2 8 унций. упаковки Сливочный сыр (размягченный)
• 1 пучок нарезанного зеленого лука
• 1 чайная ложка приправленной соли Lawry’s
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 1 5 унций.упаковка нарезанной вяленой говядины для обеда

• Для начала смешайте в большой миске 2 упаковки (8 унций) размягченного сливочного сыра, 1 пучок нарезанного зеленого лука, 1 чайную ложку приправленной соли Lawry’s, 1 столовую ложку вустерширского соуса и 1 (5 унций) упаковка нарезанного вяленого говяжьего обеденного мяса. Обратите внимание, вам нужно будет отложить 3 унции из 5 унций говядины, чтобы покрыть сырный шарик снаружи. Сформируйте из ингредиентов шар и обваляйте его в оставшейся сушеной говядине, чтобы сформировать слой на внешней стороне сырного шарика. Этот рецепт лучше всего подавать с вашими любимыми крекерами.

Первомай — это пятница, и в этом году я представляю новую печатную версию Первомая. Эта подарочная бирка имеет акварельный цветочный фон. Вы можете оставить эти милые сумки на крыльце или на пороге своих друзей и соседей, чтобы они могли найти их позже. Печатная версия этого года — идеальная бирка, которую вы можете прикрепить к коричневой сумке для ланча, наполненной конфетами, садовыми семенами или любыми угощениями, которыми вы хотите поделиться. Это так легко сделать, если у вас есть принтер и белая бумага, все готово.Просто распечатайте его, вырежьте, проделайте отверстия в обоих углах, проденьте ленту для завивки через оба отверстия и завяжите бантик спереди. Ознакомьтесь со всеми моими первомайскими публикациями за предыдущие годы, если вам нужно больше идей к первомайскому празднику: бирка для подарков на май 2019 г., корзина для печати на май 2018 г., распечатка и корзина на май 2017 г.