Что приготовить из кабачков быстро и вкусно в мультиварке: Блюда из кабачков в мультиварке

Блюда из кабачков в мультиварке

Блюда из кабачков в мультиварке – это очень вкусно и полезно. Они прекрасно подойдут тем кто сидит на диете, и будут полезны детям, и пожилым людям, в общем всем!

Удивительно, но лишь в 18 веке хитрые итальянцы додумались употребить в пищу молодые кабачки. До этого в кабачках ценились только их семена. Именно кабачки обладают всеми теми качествами и свойствами, которые так нужны нам, вечно сидящим на диетах. В свежих кабачках всего 27 калорий, куча витаминов и прочих полезностей, среди которых особо нужно отметить калий.

Сегодня мы будем готовить блюда из кабачков в мультиварке, адаптируя к ней самые разные рецепты. Первым делом вспомним классный мультик про крысёнка-поварёшку и приготовим рататуй, где кабачки играют не последнюю роль.

Рататуй

Ингредиенты:
2 молоденьких кабачка,
2 баклажана,
2 сладких красных перца,
2 луковицы (крупные),
8 мясистых помидор,
2 ст.

л. томатной пасты,
½ стак. растительного масла,
2 ч.л. соли,
2 ч.л. сахара,
зелень, смесь сушёных прованских трав – по вкусу.

Приготовление:
Баклажаны нарежьте кружочками 3-4 мм, засыпьте солью и оставьте на 20 минут. Затем промойте и промокните насухо (бумажными или обычными кухонными полотенцами). Пока баклажаны отдают свою горечь соли, нарежьте лук и сладкий перец кубиками, с четырёх помидор снимите кожицу и тоже нарежьте мелко. В чашу мультиварки влейте растительное масло, включите режим «Выпечка» или «Жарка», разогрейте и выложите в чашу лук. Обжаривайте его пару минут дол прозрачности, добавьте перец, потушите ещё пару минут и выложите в мультиварку помидоры. Перемешайте и потушите в том же режиме около 15 минут. Если кабачки молоденькие, кожицу с них снимать не нужно, просто нарежьте их такими же кружочками, как и баклажаны. Помидоры, что остались, тоже нарежьте кружочками. В чашу мультиварки добавьте томатную пасту, чайную ложечку соли, сахар и сушёные травы, перемешайте и отлейте половину соуса в мисочку.

А в оставшийся в чаше соус выложите кружочки овощей, чередуя и укладывая их по кругу. Сбрызните овощи растительным маслом, полейте соусом из мисочки (примерно половину), чуть подсолите и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 1 час. При подаче полейте оставшимся соусом и посыпьте зеленью.

Вот чем хороша мультиварка, так это возможностью приготовить блюдо, не заморачиваясь сложностями. Следующий рецепт яркое тому подтверждение.

Рагу из курицы, кабачков и овощей

Ингредиенты:
700 г куриного мяса (любого),
400 г кабачков,
300 г помидоров,
200-300 г сладкого перца,
200 г баклажан,
100 г зелёного горошка,

соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Всё элементарно: нарежьте все продукты одинаковыми кусочками (кубиками или ломтиками), сложите в чашу (масло можно не добавлять), посолите, добавьте специи, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1 час. Вместо соли можно использовать соевый соус.

Запеканка с кабачками (лёгкий ужин)

Ингредиенты:
2 молоденьких кабачка,
1 помидор,
200 г сметаны,
2 яйца,
1 стак молока,
100-150 г сыра,
1 ч.л. соли,
½ ч.л. чёрного молотого перца,
сливочное масло – для смазывания чаши.

Приготовление:
Если кабачки слегка переросли, снимите кожицу и удалите семена. Разрежьте кабачки вдоль пополам, затем каждую часть также вдоль и нарежьте поперёк ломтиками толщиной 5 мм. Уложите кабачки в чашу, смазанную маслом. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте тонкими дольками. Уложите поверх кабачков. Для заливки разболтайте яйца с молоком и сметаной, добавьте соль и перец (можно размешать миксером или блендером), добавьте мелко натёртый сыр. Залейте овощи в чаше (заливка не должна полностью покрывать продукты). Закройте крышку, установите режим «Выпечка» на 1 час.

За 10 минут до конца работы режима крышку откройте. Если такой вариант ужина вам кажется слишком постным, добавьте несколько фрикаделек между слоями кабачков и помидор.

А вот ещё один рецепт запеканки с кабачками, прямо не рецепт, а антикризисное предложение.

Запеканка из кабачков и плавленого сыра

Ингредиенты:
2 молодых кабачка,
3 яйца,
200 г плавленого сыра (твёрдого, не сливочного, обычные сырки),
3-4 зубчика чеснока,
соль, перец, сушёные травы – по вкусу,

растительное масло.

Приготовление:
Кабачки нарежьте кружочками, чеснок порубите, сыр нарежьте кусочками. В чашу мультиварки влейте немного растительного масла, установите режим «Выпечка» или «Жарка» на 40-50 минут, выложите кабачки, сыр, соль и перец и готовьте до расплавления сыра, помешивая. В отдельной посудине взбейте яйца, добавьте к ним чеснок и сушёные травы. Как только сыр расплавится, влейте яйца в чашу, перемешайте, закройте крышку и готовьте до окончания работы режима.

Если кабачки в запеканке пустили много сока, за 10 минут до окончания работы режима откройте крышку и дайте лишней жидкости испариться.

Мультиварка сможет пожарить и котлеты! Не быстро, это факт, но и не пережарит, а, наоборот, слегка потушит – вариант для детского и диетического меню просто отличный. А с добавлением кабачков ещё и полезный!

Котлеты из фарша птицы с кабачками

Ингредиенты:
400 г фарша птицы (куриного или из индейки),
1 молодой кабачок,
2 яйца,
1-2 ст.л. манки,
½ ч.л. соли,
специи – по вкусу,
мука или мелкие панировочные сухари – для обваливания.

Приготовление:
Кабачок натрите на крупной тёрке, слейте лишний сок. Соедините с фаршем и яйцами, добавьте соль, специи и манку, хорошо вымешайте и оставьте на 15-20 минут, чтобы манка набухла. Сформуйте круглые котлетки, уложите их в чашу мультиварки, смазанную маслом, по 7 штук, установите режим «Выпечка» или «Жарка» на 40 минут под крышкой. Через 20 минут переверните котлетки. Манку в рецепте можно заменить овсяными хлопьями, предварительно замоченными в половине стакана воды или молока. Котлеты с ними получаются особенно пышными и сочными, попробуйте!

Если вам вдруг захотелось вспомнить вкус советского детства, приготовьте кабачковую икру. Удивительно, но «тот самый» вкус ей придаёт ингредиент, которого не было в составе икры по ГОСТу – майонез!

Кабачковая икра в мультиварке

Ингредиенты:
1,5 кг кабачков,
250 г лука,
100 мл томатной пасты,
100 мл майонеза,
100 мл растительного масла,
1 ст.л. сахара,
½ ст.л. соли,
½ ч.л. чёрного молотого перца.

Приготовление:
Кабачки очистите от кожицы и семян, если это необходимо (молоденькие кабачки чистить не нужно), измельчите при помощи мясорубки или блендера, уложите в чашу мультиварки, добавьте майонез и перемешайте. Установите режим «Тушение» на 2 часа и закройте крышку. Пока кабачки тушатся, на сковороде или в другой мультиварке (у некоторых их и три бывает!) потушите в режиме «Тушение» измельчённый лук, смешанный с томатной пастой, солью, сахаром и перцем, в течение 20 минут. За 40 минут до окончания тушения кабачков выложите к ним томатно-луковую массу, перемешайте, закройте крышку и оставьте тушиться до конца работы режима. Такую икру можно закатать и на зиму – просто разложите её по стерилизованным банкам, быстро закатайте и укутайте на пару дней.

Это, конечно, не все возможные блюда из кабачков в мультиварке. На нашем сайте их великое множество – в разных разделах, на разных страницах. Заходите к нам почаще!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

Кабачки в мультиварке — пошаговые рецепты приготовления простых и вкусных блюд с фото

В разгар летнего сезона блюда из кабачков пользуются особой популярностью. Из этого вкусного, диетического овоща готовят рагу, салаты, икру, разные закуски и даже десерты. Как приготовить кабачки в мультиварке рецепты быстро и вкусно, очень просто и всегда получаются вкусными.

Что приготовить из кабачков в мультиварке? Предлагаем вам несколько самых популярных, простых и доступных рецептов из этого овоща:

1. Соте из кабачков
2. Цуккини, фаршированные с мясом и рисом
3. Овощное рагу: описание + видео
4. Постные котлеты из кабачков
5. Кабачковая запеканка + видео
6. Икра из кабачков на зиму

Особенности приготовления

Блюдо из запеченных кабачков трудно испортить, но все же вкуснее оно будет, если знать некоторые секреты:

• Запечь в микроволновке можно любые кабачки, если они в нее поместятся, но все же слишком крупные для этого не годятся. Чем моложе кабачки – тем нежнее и вкуснее получится из них блюдо. К тому же молодые овощи перед приготовлением можно не очищать, тогда как у зрелых необходимо снять овощечисткой кожуру.
• Фаршированные кабачки готовят двумя способами. По одним рецептам их разрезают вдоль, вынимают семена, чтобы получились «лодочки», которые и наполняют фаршем. Другие рецепты предполагают нарезание кабачков поперек небольшими «столбиками» примерно по 5–7 см. У «столбиков» вырезают середину и наполняют их фаршем. При запекании кабачков в просторной духовке форма нарезки существенного значения не имеет, но при приготовлении их в мультиварке лучше запекать их «столбиками» – так их больше поместится.
• В кабачках содержится много жидкости, поэтому первые 5 минут работы мультиварки в режиме «Выпечка» при запекании кабачков крышку лучше держать открытой. Иначе получатся не запеченные, а тушеные кабачки, которые имеют совсем другой вкус.
• Нарезая кабачки для запекания под соусом, не мельчите. Если порезать овощи недостаточно крупно, то за время приготовления они станут бесформенными.
• После завершения работы программ «Выпечка» готовое блюдо желательно оставить в мультиварке еще на 10 минут в режиме подогрева. Это позволит кабачкам лучше пропитаться соком других овощей или мяса, ароматом специй и соуса.

Могут быть и другие особенности приготовления кабачков, которые зависят уже от выбранного рецепта.

О мультиварках

Эта чудо-печка прочно обосновалась на наших кухнях, а потому и вопрос приготовления в ней сейчас чрезвычайно актуален. В ней можно жарить, парить, варить, выпекать. В общем, готовить практически любое блюдо. Причем, что немаловажно, из почти одинаковых продуктов можно делать совершенно разные кушанья, порой едва ли не шедевры кулинарного искусства. Собственно, именно этот постулат мы и собираемся доказать, подробно рассказав о том, как готовить такой простой овощ, как кабачки, в мультиварке «Редмонд». Данную марку мы взяли для примера потому, что она пользуется большой популярностью у хозяек. Приборами этого бренда оснащена едва ли не каждая вторая кухня в нашей стране, а потому и рецепты будем давать именно для этой чудо-печки. Что, впрочем, вовсе не свидетельствует о том, что вы не сможете их воплотить в жизнь на других моделях. Даже самые бюджетные мультиварки любого производителя оснащены всем необходимым для повседневного использования набора функций, а потому и не суть важно, какое «имя» носит ваш агрегат. Для приготовления этого овоща их в любом случае будет достаточно. А потому начинаем. Итак, как готовить кабачки в мультиварке «Редмонд» (или агрегате другой марки)? Очень просто и разнообразно! В чем вы сейчас, собственно, и убедитесь.

Простой рецепт запеченных в мультиварке кабачков

• кабачки – 0,7 кг;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• сыр – 0,2 кг;
• молоко – 80 мл;
• свежая зелень – 50 г;
• растительное масло – 50 мл;
• соль, перец – по вкусу;
• яйца – 4 шт.

• Помойте кабачки. Если они молодые, то просто порежьте их шайбами сантиметровой толщины. Если овощи зрелые, очистите их от кожуры, разрежьте вдоль, извлеките их них мякоть с семенами. После нарежьте полукольцами или четвертинками колец в зависимости от диаметра плодов.
• Мелкими полукольцами или четвертинками колец нарежьте очищенные от шелухи луковицы.
• Мелко натрите сыр.
• Взбейте яйца, посолив их и поперчив.
• Порубите зелень ножом, поделите ее пополам, половину отложите для украшения готового блюда (можно даже оставить несколько целых веточек).
• Влейте на дно емкости мультиварки масло и включите программу «Жарка» Если такая программа отсутствует, то вместо нее можно использовать программу «Выпечка». Таймер установите на 10 минут.
• Через пару минут, когда масло в достаточной степени разогреется, положите в чашу мультиварки лук и обжаривайте его при открытой крышке, пока не сработает таймер.
• Положите прямо на обжаренный лук кабачки. Установите программу «Выпечка» на 20 минут. Первые 5 минут запекайте кабачки под открытой крышкой.
• За это время соедините яйца с сыром, половиной зелени и молоком, хорошо взбейте их вместе и залейте этой массой кабачки.
• Опустите крышку, оставив открытым отверстие для выхода пара. Запекайте кабачки оставшееся время под закрытой крышкой.
• После завершения работы мультиварки в режиме выпечки дайте ей 10 минут поработать в режиме подогрева, после чего ее можно выключить.
• Перед подачей к столу посыпьте кабачки оставшейся зеленью.

Это блюдо напоминает кабачковую запеканку. Если хочется получить более диетический продукт, лук можно не обжаривать. При желании его и вовсе можно исключить – блюдо все равно получится вкусным.

Кабачковая икра

• Время: около 60 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 74 ккал на 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: простая.

Чтобы порадовать родных чем-то вкусненьким, можно сделать икру. Это аппетитное блюдо готовили еще наши бабушки, оно было практически на каждом семейном застолье. Понадобится минимум ингредиентов и времени, но результат должен получиться необычайно вкусным. Нежнейшая овощная икра станет отличной закуской или дополнением к основному блюду.

Ингредиенты:

• морковка – 150 г;
• помидор – ½ плода;
• цуккини – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• вода – 5 ст. л.;
• соль;
• хмели-сунели;
• растительное масло – 4 ст. л.;
• сушеный укроп;
• кетчуп (или томатный соус) – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. Луковицу нашинковать кубиками, морковку измельчить на терке.
2. Обжарить овощи в мультиварке 7-10 минут (режим Жарка или Выпечка).
3. Цуккини, нарезанные кусочками, добавить в чашу, туда же отправить томат, кетчуп, специи.
4. Хорошо перемешать. Готовить с помощью программы Молочная каша 40 минут.
5. Через 20 минут, перемешать продукты, насыпать хмели-сунели, налить воду.
6. Готовое блюдо подавать к столу в теплом или охлажденном виде.

Фаршированные кабачки, запеченные в мультиварке

• кабачки – 0,5 кг;
• мясной фарш – 0,2 кг;
• помидоры – 0,2 кг;
• лук – 100 г;
• сыр – 100 г;
• сметана – 30 мл;
• соль, перец – по вкусу.

• Кабачки помойте, разрежьте поперек на несколько частей, чтобы получились столбики, высотой по 5–6 см.
• Из каждого столбика аккуратно, чтобы не повредить стенки, извлеките середину с семенами.
• Слегка обсолите и поперчите кабачковые «бочонки».
• Ошпарьте кипятком томаты, снимите с них кожицу. Разрежьте пополам и осторожно удалите семена. Мякоть нарежьте кубиками, положите в фарш.
• Очистите луковицу и нарежьте мелкими кусочками, тоже всыпьте в фарш.
• Перемешайте овощи с фаршем, добавив сметану, посолив и поперчив.
• Нафаршируйте кабачковые «столбики».
• Натрите сыр.
• Поставьте кабачки в мультиварку, посыпьте сыром.
• Включите программу «Выпечка» на полчаса, через 10 минут после начала ее работы опустите крышку.
• После завершения работы программы мультиварки оставьте кабачки в ней на 10 минут. В это время должна быть включена функция подогрева.

Остается вынуть кабачки и поставить на блюдо или разложить по тарелкам. Подавать их лучше всего со сметанно-чесночным или сырным соусом.

Рецепт 3. Овощное рагу в скороварке + видео

Рагу из овощей должно занять одно из почетных мест в кулинарной книге, особенно для хозяюшек, у которых есть такая замечательная техника.

Это яркий и витаминный продукт, приготовленный в мультиварке, получается не только вкусным, но и привлекательным на вид. Его можно сделать без масла, при этом овощи не подгорают, держатся кусочками, не превращаются в овощную кашу.

Ингредиенты:

• Цуккини – 0,5 кг.
• Картофель – 0,5 кг.
• Лук репчатый – 2 головки.
• Морковь – 2 шт.
• Капуста белокочанная – 300 г.
• Чеснок – 3 дольки.
• Масло растительное – 30 г.
• Томатная паста – 30 г.
• Соль и специи – по вкусу.

Почистить лук и морковь. Первый продукт мелко нашинковать, второй – нарезать мелкими кубиками.

Влить в чашу пару ложек растительного масла, пропассеровать лук, затем добавить морковь и еще обжарить 5 минут при режиме «Выпечка».

Кинуть в овощную массу измельченный чеснок, нарезанную крупными кубиками картофель. Все продукты перемешать и отключить режим готовки.

Добавить к овощной массе мелко нарезанные цуккини, нашинкованную капусту и нарезанные пластинками томаты. Посолить и поперчить заготовку, добавить томатную пасту и при желании зелень.

Слегка перемешать все ингредиенты, залить стаканом горячей воды, закрыть крышку и включить режим «Тушение».

Готовый продукт разложить по тарелочкам, присыпать обильно зеленью и можно подавать на стол.

Кабачки, запеченные с творогом

• кабачки – 0,5 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• зеленый лук – 50 г;
• морковь – 100 г;
• сладкий перец – 0,5 кг;
• творог – 0,2 кг;
• сметана – 0,2 л;
• сыр – 100 г;
• соль, специи – по вкусу;
• растительное масло – сколько потребуется.

• Помойте и почистите овощи.
• Морковь мелко натрите, как можно мельче порежьте лук.
• Перец нарежьте соломкой.
• Мелко порежьте лук и смешайте половину его с творогом и половиной сметаны.
• Неширокими кругами нарежьте кабачки, подсолите их и поперчите.
• По отдельности обжарьте на сковороде или в чаше мультиварки лук с морковью, перец, сами кабачки.
• Положите в емкость мультиварки слоями сначала треть кабачков, потом половину творога, весь перец, оставшийся творог, еще треть кабачков, поджарку из моркови и лука, оставшиеся кабачки.
• Оставшийся лук смешайте со сметаной, приправьте ее и слегка подсолите.
• Залейте сметаной кабачки.
• Мелко натрите сыр и высыпьте его поверх сметаны и кабачков.
• Закройте крышку мультиварки.
• Включите режим «Выпечка» на 10 минут, после чего оставьте блюдо в режиме подогрева еще на четверть часа.

Блюдо имеет слегка необычный вкус, но многие от него без ума. Стоит его попробовать хоть однажды. К тому же блюдо это очень полезное и не слишком калорийное.

Кабачки по-гречески

По данному простому рецепту с пошаговыми фото вы сможете приготовить в мультиварке очень вкусное аппетитное блюдо с кабачками.

Ингредиенты:

• кабачки – 1 кг;
• шпинат – небольшой пучок;
• лук – 1 шт.;
• перец сладкий – 1 шт. ;
• помидор;
• сыр Фета (или брынза) – 100 г;
• мука – 2 ст. л;
• масло подсолнечное – 3 ст. л;
• сахар – 1 ч. л;
• соль, перец.

Приготовление:

• Кабачки нарезаем кружками, если кабачки с семенами, то их вычищаем. Нарезанные кабачки подсаливаем, затем обваливаем в муке.
• Нарезаем полукольцами предварительно промытые и очищенные лук и перец. Выкладываем овощи в чашу мультиварки, устанавливаем режим «жарка». Как только чаша с овощами разогреется, наливаем масло и обжариваем их до золотистого цвета.

• Добавляем к овощам промытые листья шпината и помидор, нарезанный кусочками.

• Сверху на слой шпината и помидор выкладываем кружки кабачков, обвалянные в муке. Закрываем крышку мультиварки и переводим ее в режим «выпечка» на 20 минут.
• В готовое блюдо добавляем кубики сыра и зелень, подаем к столу.

Еще вкусняшки:Картошка с тушенкой в мультиваркеЕсли у вас нет времени на приготовление сытного обеда или ужина, помочь в этом сможет мультиварка, которая сделает…

Кабачки, запеченные с грибами

• кабачки – 0,5 кг;
• шампиньоны – 0,3 кг;
• чеснок – 2 зубчика;
• репчатый лук – 100 г;
• растительное масло – 50 мл;
• соевый соус – 20 мл;
• винный уксус (3-процентный) – 20 мл;
• соль, перец – по вкусу.

• Помытые кабачки нарежьте «столбиками», вырежьте из них середину.
• Раздавите чеснок.
• Полукольцами порежьте лук.
• Грибы нарежьте небольшими кусками.
• Обжарьте грибы с луком на сковороде, добавьте к ним чеснок. Соевый соус и уксус, потушите 5–10 минут, пока лишняя жидкость не испарится. Не забудьте их посолить и при желании поперчить.
• Нафаршируйте кабачки грибами и поставьте в мультиварку.
• Посыпьте тертым сыром.
• Запустите мультиварку в режиме «Выпечка» на полчаса. Первые 10 минут запекайте при открытой крышке, оставшееся время – при закрытой.
• Оставьте блюдо в режиме подогрева на 10 минут.

Если отказаться от сыра, то блюдо можно считать постным. Получается оно вкусным, особенно нравится любителям даров леса.

Лодочки из кабачка с творогом и сыром

Очень вкусное легкое блюдо обязательно понравится всей семье.

Ингредиенты:

• творог 150 г;
• кабачок – 1 шт. ;
• яйца – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль, перец;
• зелень или сушеные пряные травы.

Приготовление:

• Молодой кабачок промываем разрезаем поперек пополам, затем каждую половинку вдоль, получится 4 заготовки для лодочек.
• Вынимаем из каждой четвертинки мякоть, оставляя края, толщиной 0,5 см.
• Лодочки из кабачков солим, перчим и оставляем в готовности.
• Для начинки смешиваем творог, сыр и яйца, добавляем соль, перец и зелень (или смесь пряных сухих трав).
• Раскладываем начинку по приготовленным кабачковым лодочкам.
• Укладываем лодочки в чашу мультиварки, которую маслом смазывать вовсе необязательно.
• Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим «выпечка», время меняем на 25 минут.
• Подаем слегка остывшие лодочки со сметаной и зеленью.

Основные принципы приготовления кабачков в мультиварке быстро и вкусно

Кабачок можно использовать целиком, если он молоденький. У более старых плодов нужно удалить семена и очистить кожуру. Слишком перезрелые кабачки, с волокнистой мякотью, подходят только для тушения, но лучше выбирать овощи помоложе.

Для приготовления из кабачков в мультиварке быстрых и вкусных блюд используют режимы Жарка, Тушение, Запекание и различные другие.

Кабачки в мультиварке можно готовить без ничего – например, обжарить или сделать на пару. Но чаще их готовят в сочетании с другими овощами – луком, морковью, картофелем, баклажанами, перцем, помидорами.

Много блюд, в которых кабачки сочетаются с мясом, которое используется кусочками либо в виде фарша.

Приправами для блюд из кабачка являются чеснок, укроп, петрушка, черный и душистый перец и другие специи по вкусу.

Кабачки для приготовления в мультиварке режут кубиками разной величины, кружочками, половинками-лодочками – если делают фаршированные, а также разрезают вдоль на тонкие пласты.

В сметане

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 3-4 персоны.
• Калорийность: 52 ккал на 100 г.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Следующий рецепт, что приготовить из кабачка в мультиварке, – овощи, тушеные в сметане. Блюдо, приготовленное в сметанном соусе, получается мягким и «деликатным». Процесс приготовления в электроприборе отличается от тушения на плите – продукты «обрабатываются» со всех сторон, они томятся, как в печи. Вдобавок к этому, овощи сохраняют максимум полезных веществ.

Ингредиенты:

• сметана – 100 г;
• цуккини – 600 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• соевое масло – 5 мл;
• свежая зелень – по вкусу;
• специи, приправы.

Способ приготовления:

1. Цуккини вымыть, очистить от кожицы, порезать кружочками.
2. В мультиварочную чашу наливаем масло. Овощные кружки выложить слоями, каждый пласт сдобрить специями, приправами, смазать сметаной.
3. Установить программу Запекание. Готовить блюдо 15 минут, сняв паровой клапан.
4. Затем цуккини нужно перевернуть, поставить клапан на место и запекать еще 15 минут.
5. Блюдо подается к столу с рубленой зеленью, перемолотым чесноком.

Запекаем быстро и вкусно: кабачковая запеканка в мультиварке

Из кабачков получается отличная запеканка – овощ легко трется на терке, хорошо пропитывается ароматами других продуктов и специй, придает объем и форму блюду. Достаточно пары яиц и какого-то хотя бы одного ингредиенты с ярким вкусом – и запеканка удастся на славу!

• Кабачок весом примерно с килограмм

• 300 граммов твердого сыра

• Две ложки сметаны

• Пара зубчиков чеснока

• Зелень по вкусу

• Две ложки манки

Кабачок натереть на терке, присолить, сложить в дуршлаг и оставить, чтобы стек лишний сок.

Сыр натереть на крупной терке, чеснок на мелкой или пропустить через пресс.

К кабачку, переложенному в миску, добавить манку, яйца, сметану, сыр, чеснок, зелень.

Добавить соли, если это требуется – лучше попробовать массу на вкус, не забывать, что сыр соленый.

Дать постоять минут 15, чтобы манка набухла.

Должна быть густая масса, без стоящей жидкости.

Если много сока, добавить еще ложку манки.

Мультиварку смазать растительным маслом.

Выложить полученную массу, аккуратно разровнять.

Выставить режим Запекание и готовить запеканку с течение часа.

Подавать можно со сметаной, соусами, можно охладить и есть с молоком.

Рагу

Если есть возможность, то в сезон нужно стараться готовить как можно больше блюд из свежих овощей. Отличным вариантом считается рагу. Это кушанье может быть и самостоятельным блюдом, и прекрасным гарниром к любому мясу или изделиям из него. Что же касается рагу из кабачков, то здесь дела и вовсе обстоят замечательно. Они прекрасно сочетаются практически со всеми овощами. Так что, взяв за основу предложенный нами рецепт приготовления рагу из кабачков в мультиварке «Редмонд», вы можете экспериментировать на его базе сколь душе угодно, видоизменяя его в зависимости от наличия или отсутствия тех или иных продуктов. Мы же предлагаем вам самый простой вариант. А чтобы приготовить такое рагу, следует вооружиться молоденькими кабачками, морковкой, луком, картошкой, помидорками, томатами (потребуется по две штучки каждого овоща), а также стручковой зеленой фасолью (достаточно будет двухсот граммов), парочкой ложек столовых жирной сметаны, несколькими зубчиками чесночка и любимой зеленью. Овощи все нужно старательно вымыть и нарезать: кубиками – картошку и кабачки, кружочками – морковку, колечками – лучок. Помидорки измельчаем произвольно. Затем наливаем в чашу нашей чудо-печки растительное масло, обжариваем (режим – «Выпечка» или «Жарка», время – минут 5-7) лук с меленько порезанным чесночком, после чего добавляем все остальные составляющие, перчим-солим, вливаем разведенную в стакане кипяченой воды сметану, старательно размешиваем, закрываем мультиварку, выставляем режим «Тушение» и полчаса занимаемся своими делами. После сигнала пробуем блюдо. Если нужно, время приготовления можно увеличить еще минут на десять.

Кстати, блюдо получается практически диетическим. Картину может испортить наличие в нем некоторого количества растительного масла. Что ж, этот недостаток можно устранить и приготовить кабачки в мультиварке «Редмонд» на пару.

Кабачки в мультиварке в сливочном соусе

Из блюд, которые готовятся в мультиварке из кабачков быстро и просто – овощи в сливочном соусе. Это угощение практически из одного продукта: кабачок плюс вкусный нежный соус. Зато использовать его можно в самых разных вариантах. Подать на завтрак или ужин как самостоятельное блюдо. Положить к нему котлетку и использовать как гарнир. Можно поставить на стол в качестве закуски. Даже положить на хлеб сочный кружок кабачка и съесть как бутерброд в горячее или холодном виде. Подходит для детского и диетического питания.

• Средний кабачок в пределах килограмма весом – желательно молоденький

• Стакан сливок – если нет, можно взять половину некислой сметаны и половину молока

• Мускатный орех, черный молотый перец, по желанию куркума – она придаст приятный цвет

• Масло для жарки.

Кабачок порезать кружочками толщиной в сантиметр. Если кабачок старый, можно очистить и нарезать ломтиками, но вкус блюда будет немного иной, да и само оно получится не таким нежным. Не говоря уж о внешнем виде – из кусочков получатся тушеные овощи.

Луковицу мелко покрошить.

В мультиварку налить ложку масла и обжарить лук в режиме Жарка или Выпечка в течение 10 минут.

Лук выбрать, кабачки окунуть в муку и выложить в чашу мультиварки.

Подержать на режиме Жарки еще пять минут.

Перевернуть, сверху разложить лук, посыпать солью и специями, вылить сливки.

Отправить на режим Тушение на полчаса.

После сигнала мультиварки дать постоять 10 минут и подавать, если планируется употреблять блюдо горячим. Либо переложить в другую посуду и остудить.

Запеканка из кабачков

• Время: 1 час 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 160 ккал на 100 г.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Оригинальное и ароматное блюдо – овощная запеканка. Этот пошаговый рецепт простой, зато результат выходит особенным. Кроме овощей потребуется немного сыра твердых сортов и нежирная сметана. В качестве основного ингредиента вкусной запеканки выступают цуккини. Благодаря внешнему виду, овощной «тортик» сможет украсить даже праздничное застолье.

Ингредиенты:

• цуккини – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 3 ст. л.;
• мука – 4 ст. л.;
• яйца – 3 шт.;
• соль, черный перчик;
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
• свежий укроп;
• сливочное масло – 2 ст. л.;
• сыр – 150 грамм.

Способ приготовления:

1. Включить на мультиварке программу Жарка. Добавить в чашу сливочное масло.
2. Луковицу почистить, измельчить ножом, обжарить до золотистого цвета.
3. Цуккини очистить от кожицы, убрать семечки. Натереть с помощью терки.
4. В одной емкости соединить тертый цуккини, жареный лук, взбитые яйца. Добавить сметану, муку, разрыхлитель.
5. Посолить, поперчить, всыпать рубленую зелень.
6. Ингредиенты хорошо смешать. Выложить в чашу.
7. Посыпать измельченным на терке сыром.
8. Установить на 60 минут режим Выпечка.

Кабачки в мультиварке с курицей и грибами – сытно, просто и вкусно

Тушеное мясо с кабачками является прекрасным сочетанием и по вкусу, и по консистенции, и по полезным качествам. Дополненное грибами, блюдо получает новые ноты вкуса и аромата. Оно довольно сытное, и вместе с тем легкое. Вместо курицы можно взять индейку или другое мясо.

• Крупный кабачок – не менее полукилограмма весом или два небольших

• Половина килограмма курицы – лучше всего грудка

• Двести граммов грибов – шампиньоны или лесные

• Соль, перец черный

Курицу порезать кусочками.

Лук пошинковать произвольно.

В чашу мультиварки налить ложку масла, положить мясо, лук и поставить на 10 минут в режим Запекание.

Тем временем грибы нарезать пластиками, если лесные – отварить 15 минут.

Морковь нарезать соломкой или кубиками.

Кабачок порезать кубиками.

Добавить к содержимому мультиварки грибы и морковку и еще включить на 10 минут на запекание.

Финальная операция: положить кабачки, посолить, добавить приправы, влить полстакана воды – если хочется густое блюдо, типа гуляша, или стакан, если нужно побольше соуса.

Включить на полчаса на режим Тушение.

Нежирное блюдо из мяса, грибов и овощей вкусно и в холодном виде.

С курицей

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 120 ккал в 100 г.
• Предназначение: на второе.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Цуккини с куриным мясом готовят с добавлением других овощей, например, болгарского перца и помидоров. Курицу можно брать на косточке (например, бедра либо крылышки) – тогда время приготовления рагу удлиняется. При использовании филе или грудки мясо нарезают небольшими порционными кусочками, поэтому блюдо готовится быстро.

Ингредиенты

• кабачки – 300 г;
• куриное филе – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• масло оливковое – 1 ст.л.;
• зеленый лук – 10 г;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• укроп – пара веточек;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления

1. Куриное филе промыть, нарезать кубиками небольшого размера.
2. Подготовить овощи – кабачки порезать крупными пластинами, морковь потереть на терке, лук нашинковать полукольцами, помидоры очистить от кожуры, нарезать кубиками, перец почистить от семян, нарезать полукольцами.
3. Положить овощи с курицей в смазанную маслом чашу мультиварки, приправить солью, специями. Готовить в режиме «Тушение» 40–45 минут.
4. Зеленый лук, чеснок и укроп измельчить, добавить к рагу за пять минут до готовности, либо посыпать смесью готовое блюдо перед подачей к столу.

Кабачки в мультиварке на пару

Самый диетический вариант быстро и просто приготовить кабачок в мультиварке – это сварить его на пару. Отличный гарнир или составляющая сложного гарнира, а возможно – основное блюдо для желающих похудеть. Сделать ярче вкус поможет использование приправ.

• Кабачок любого размера – молодой будет вкуснее и нежнее

• Прованские травы или любой другой набор специй по вкусу

Кабачок порезать кубиками. Если совсем молоденький, то сильно не мельчить, может в процессе готовки развариться в пюре. Старый же кабачок можно порезать мельче, очистив от семян и шкурки.

Смешать с солью и специями.

Выложить на пластину для готовки на пару.

Налить воду в чашу.

Выставить программу Варка на пару на 20 минут.

Секреты и тонкости приготовления тушеных кабачков

Рецепты из кабачков в мультиварке с мясом или другими овощами содержат следующие общие правила и принципы приготовления:

• Для приготовления тушеных овощей в мультиварке выбирайте молодые, «молочные» кабачки небольшого размера, с целой плодоножкой, без пятен или вмятин на кожице.
• Воду в овощное или мясное тушеное рагу добавлять не нужно – ее выделят сами овощи.
• К цуккини хорошо подходит свежий молодой чеснок, зелень укропа, специи (разнообразные перцы, паприка, сушеный имбирь, кориандр, базилик).

Хитрости и секреты простого и быстрого приготовления кабачка в мультиварке

Если нужно, чтобы кабачок сохранил лучше форму в виде кубиков или ломтиков, перед готовкой можно его чуть присолить и дать полежать.

Если используются замороженные кабачки или овощные смеси, перед жаркой или тушением не обязательно их полностью размораживать.

При желании можно для тушения вообще не использовать масло. Просто выложить ингредиенты, в том числе кабачок в чашу, посолить – уже будет немало сока. А если добавить молока, сливок, сметаны, воды, получится довольно много соуса.

Все предварительные операции – обжаривание овощей – можно произвести в сковороде, потом выложить продукты в мультиварку и там уже довести до готовности.

Общие принципы

Прежде чем начать разговор о том, как готовить кабачки в мультиварке «Редмонд», стоит сказать следующее. Рецептура блюд из этого овоща более чем богатая. По большому счету, перепробовать все способы практически невозможно. Однако нужно иметь в виду одно: кабачки можно тушить, жарить, запекать, фаршировать, делать из них как полноценные сытные обеденные блюда, так и обладающие изумительным вкусом десерты. Кроме того, состав ингредиентов вполне можно заменять на собственное усмотрение, убирая одни составляющие и добавляя другие. В общем, разрешается фантазировать. А чтобы было это легче сделать, можно взять в качестве основы предлагаемую нами, если можно так выразиться, инструкцию относительно того, как готовить кабачки в мультиварке «Редмонд». Рецепты, которые вы сможете увидеть в данном обзоре, вполне могут стать отличной базой для создания собственных авторских блюд. Что ж, на этом теории достаточно, переходим непосредственно к практике. А начнем с самого распространенного и нежно любимого многими блюда – икры.

Рецепты быстрых кабачков в мультиварке

Кабачки – это вкусные и полезные овощи, они не обладают ярко выраженным вкусом, поэтому подходят для приготовления многих блюд. Они прекрасно сочетаются с мясом, птицей, а также овощами. Отлично подходят они и для приготовления в мультиварке. Готовятся быстро, блюда получаются вкусными и нежными. Итак, как приготовить кабачки в мультиварке: рецепты быстро и вкусно, а также много интересного – далее.

Кабачки с баклажанами тушеные в мультиварке

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 4-6 персон.
• Калорийность: 40 ккал на 100 г.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Еще один способ сделать вкусный ужин – рагу с баклажанами. Легкое, но питательное, сочное блюдо можно подавать в качестве самостоятельного угощения или как гарнир к рыбе, мясу. Такое овощное рагу считается низкокалорийным, поэтому отлично подойдет для лечебного диетического питания, детского меню (если не добавлять черный перец). Кабачки в мультиварке с синенькими желательно подавать горячими.

• Кабачковая запеканка
• Соте из кабачков — пошаговые рецепты приготовления в духовке, казане или мультиварке с фото
• Варенье из кабачков с апельсинами

Ингредиенты:

• цуккини – 400 г;
• лук – 2 шт. ;
• баклажан – 700 г;
• томаты – 400 г;
• масло – 2 ст. л.;
• специи;
• сахар – маленькая щепотка (по желанию).

Способ приготовления:

1. Луковицу очистить, нашинковать полукольцами.
2. Разогреть масло в чаше, установив режим Жарка.
3. Обжарить лук до прозрачности.
4. С цуккини и баклажанов снять кожицу, нарезать кусочками и отправить к луку.
5. К ним добавить измельченные кубиками помидоры. Посыпать ингредиенты солью, сахаром, поперчить.
6. Включить программу Тушение на 35 минут.

Правила подготовки кабачков для приготовления блюд в мультиварке

Для приготовления блюд необходимо приобретать молодые кабачки, у которых еще не сформировались семена. Диаметр должен быть 3-4 см. Их иногда готовят целыми, не разрезая. Если кожица толстая, то убирают ее с помощью ножа или овощечистки. Если кабачок немного перезрел, то кроме кожицы, необходимо удалить семена.

Это важно! Для кабачков в мультиварке рекомендуется использовать разные режимы, предназначенные для тушения, жарки и запекания.

Многим нравятся кабачки без добавления других овощей, то есть просто обжаренные с двух сторон или приготовленные на пару. Но для разнообразия все же добавляют: морковь, томаты, перец, баклажаны, картошку и мясные продукты. Они прекрасно сочетаются со всеми ингредиентами. Блюда рекомендуется приправлять пряными травами, перцем, луком и чесноком.

Пирог с кабачками

• Время: 1 час.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность: 175 ккал на 100 г.
• Предназначение: завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Полезный овощной пирог – это вкусное, питательное блюдо для всей семьи. Такую выпечку готовят не только для ежедневной трапезы, его нередко подают на праздничные застолья. Рецепт подразумевает использование обычного продуктового набора, без изысков. Блюдо получится нежным и красивым. Пирог со сливочно-сырным вкусом покоряет с первой дегустации.

Ингредиенты:

• цуккини – 1-2 шт. ;
• сметана – 150 г;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 3 ст. л.;
• сыр – 180 г;
• разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 10 г;
• соль.

Способ приготовления:

1. С цуккини снять кожицу, удалить семена. Измельчить овощ при помощи терки.
2. Получившуюся массу смешать с яйцами, сметаной, тертым сыром.
3. Тщательно перемешать. Засыпать просеянную муку.
4. Затем всыпать разрыхлитель. Замесить тесто.
5. Дно чаши смазать маслом. Выложить внутрь тесто, равномерно распределить (как на фото).
6. Закрывают крышку, готовят на режиме Выпечка 45 минут.

Кабачки паровые с сыром

Нежнейшие кабачки в мультиварке на пару с сыром очень питательны и вкусны. Блюдо легко и быстро готовится. Посмотрите список, что кроме кабачков может входить в эконом-меню на каждую неделю.

• кабачок – 200 г;
• сыр твердый – 100г;
• сухая зелень – 1 щепотка.

1. Для этого блюда лучше брать молодой кабачок с тонкой кожицей, в диаметре 3-5 см. Нарезать его тонкими кружочками, примерно 0,5 см в толщину;
2. Посолить по вкусу, насыпать сухую зелень: укропа, петрушки, базилика;
3. В чашу налить воду – около 1,5 стаканов. Выставить режим приготовления на пару;
4. Сыр необходимо натереть на крупной терке;
5. Выкладывать кружочки кабачка, а сверху насыпать сыр;
6. Готовить нужно около 15-20 мин;
7. Их можно употреблять с картофельным пюре, яичницей или как самостоятельное блюдо.

Тушеные с овощами

• Время: 1 час 20 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 75 ккал на 100 грамм.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: простая.

Классический способ приготовления полезного овоща – тушеный кабачок в мультиварке. Это блюдо отлично подходит легкого, но сытного ужина или обеда. Рецепт с фото очень простой, с ним совладает даже начинающий кулинар. Нужно просто нарезать овощи, поместить в кухонный агрегат, выбрать режим приготовления. Данное блюдо подается со свежей зеленью, сливками (по желанию).

Ингредиенты:

• картошка – 7 шт.;
• томаты – 4 шт.;
• лук, морковка – по 1 шт.;
• кабачок – 1-2 шт.;
• масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
• сладкий перец – 2 шт.;
• чеснок – 5 зубцов;
• соль, перец.

Способ приготовления:

1. Луковицу, морковку помыть, очистить.
2. Луковицу нашинковать мелкими кубиками, морковь измельчить на крупной терке.
3. В емкость мультиварки налить масло. Обжарить овощи до прозрачности.
4. Кабачки помыть, очистить от кожицы, порезать кубиками. Картофель подготовить так же.
5. Болгарский перец освободить от семечек, нарезать соломкой.
6. В чашу положить овощи. Тщательно смешать. Посолить, добавить черный перец.
7. Закрыть крышку.
8. Установить режим Тушение на 40-50 минут.
9. За 10 минут до готовности блюда добавить измельченные помидоры, раздавленный под прессом чеснок.
10. Тушеные кабачки с овощами в мультиварке украсить зеленью, подать к столу.

Кабачки с картошкой

Кабачки очень хорошо сочетаются с другими овощами, особенно с картошкой. Знать, как приготовить вкуснейшие кабачки с картошкой в мультиварке должна каждая хозяйка. Если правильно закатать кабачки на зиму, они получатся по вкусу как грибы грузди.

• свинина – 200г;
• картофель – 500г;
• кабачок -200г;
• масло сливочное – 40г;
• сыр твердый – 50г;
• растительное масло – 10г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• томатная паста – 40г;
• мука – 20г;
• сухая зелень – 10г.

1. Необходимо заранее из картошки приготовить пюре, добавив сливочное масло, а из свинины – фарш с луком;
2. Кабачки нарезать кружочками около 3-5 мм, посолить по вкусу, обвалять в муке и в режиме Жарка обжарить с двух сторон;
3. Затем чашу смазать полностью растительным маслом и выкладывать слои блюда;
4. На дно кладутся обжаренные кабачки, сверху – тонкий слой картофельного пюре, смазать томатной пастой, затем – слой свиного фарша с луком. Потом слои еще раз повторить;
5. Затем выбрать режим Запекание. Блюдо готовиться 25-30 минут;
6. Сверху на запеканку посыпать сухую зелень и протертый сыр, продолжить запекать пока сыр полностью не растает, это еще 5-10 минут. Запеканка немного охлаждается и подается к столу.

Рецепт 1. Соте из кабачков

Это французское блюдо, секрет приготовления которого заключается в обжарке овощей с постоянным встряхиванием. Кстати, многие хозяюшки готовят его в специальной посуде – сотейнике. Мы же расскажем о том, как приготовить соте в мультиварке.

Для приготовления этого пикантного блюда подойдут любые овощи – картошка, капуста и т.д. В классическом рецепте баклажаны являются основным ингредиентом. Но многие стали использовать вместо них цуккини. Вкус блюда получается немного другим, но ничуть не хуже.

Итак, для этого потребуется:

• Молодые плоды– 700-750 г.
• Перец сладкий – 300 г.
• Томаты – 300 г.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 4 дольки.
• Соль, перец и зелень – по вкусу.
• Почистить лук и чеснок, мелко нарезать. Промыть перцы, удалить плодоножку и семечки, нарезать соломкой.

Включить мультиварку и выбрать опцию «Выпечка» на 15 минут. Влить две столовых ложки растительного масла и обжарить на нем нарезанные овощи до прозрачного цвета.

Промытые и очищенные от кожицы овощи нарезать маленькими кубиками. С молодых плодов кожицу можно не снимать. Пересыпать кабачки в чашу. Затем промыть томаты, снять кожицу и нарезать кубиками, добавить к кабачкам.

По концовке посолить и поперчить овощную массу, при желании добавить мелко нарубленную зелень укропа, а лучше петрушки. Выбрать опцию «Плов» и готовить до сигнала.

Овощное соте – универсальный и очень вкусный продукт, который можно подавать в качестве гарнира или к мясу. Его можно включить в рацион диетического и вегетарианского питания.

Фаршированные кабачки

Прекрасное и вкусное блюдо – фаршированные кабачки в мультиварке – готовится проще простого. Еще варианты зимней консервации кабачков как грибы на зиму своими руками дома.

• свиной или куриный фарш – 0,5 кг;
• кабачки – 2 шт.;
• рис – 05 ст.;
• сметана – 100г;
• томатная паста – 10г;
• растительное масло – 10г;
• перец черный молотый – 1 щепотка;
• зелень – 1 пучок.

1. Мясной фарш можно приготовить самим или купить полуфабрикат;
2. Отварить заранее рис. Его необходимо смешать с фаршем, добавить соли и черного перца;
3. Молодые кабачки нарезать поперек на 3 части в виде стаканчиков;
4. С помощью чайной ложки необходимо убрать часть сердцевины и заполнить ее фаршем с рисом;
5. Затем требуется приготовить заливку: перемешать сметану с томатной пастой, немного разбавив водой, до консистенции кефира;
6. Чашу чудо-кастрюли смазать растительным маслом, расставить фаршированные кабачки и сверху залить приготовленной заливкой;
7. Выставить режим Тушение. Кабачки готовятся около 35-45 минут;
8. Если кабачки жестковаты, время необходимо увеличить. Подают фаршированные кабачки, посыпав измельченной зеленью.

Мы предложили вам варианты, как приготовить быстро и вкусно кабачки в мультиварке, рецепты представлены на выбор. В силах каждой хозяйки создавать разнообразные блюда, фантазировать и радовать родных и близких.

Рецепт 2. Цуккини фаршированные с мясом и рисом

Как вкусно приготовить в мультиварке кабачки фаршированные? Это привлекательная и питательная вкуснятина – настоящий кулинарный шедевр, которым можно удивить не только близких, но и друзей.

Для его приготовления потребуется:

• Молодые плоды – 500 г.

• Фарш (говядина, свинина или куриная грудка) – 250 г.
• Масло растительное – 30 г.
• Рис – 3 столовых ложки.
• Томаты – 1 шт.
• Кубик для бульона – 1 шт.
• Сметана – 40 г.
• Соль, перец, зелень петрушки – по вкусу.

Промыть молодые цуккини, удалить «попки» и плодоножки, разрезать на три части каждый плод. Если цуккини не слишком длинные, их разрезают пополам. Очистить с помощью чайной ложки заготовки от мякоти, при этом очень важно не повредить их стенки. В противном случае в процессе готовки «бочонки» с фаршем развалятся.

Извлеченную мякоть плодов, мелко порубить и переложить в сковороду с маслом, обжарить в течение 5 минут. Чтобы вкус блюда получился ароматным, к овощной массе можно добавить половинку мелко нашинкованного лука и вместе поджарить.

Проварить рис 7 минут, добавить к нему мелко нарезанную зелень, фарш и обжаренные овощи. Хорошенько перемешать начинку, подсолить, поперчить. При желании можно добавить и другие специи. Здесь уже все зависит от ваших предпочтений. Наполнить овощные заготовки начинкой и отставить.

Далее нужно приготовить подливку. Обдать томаты кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Переложить помидоры в чашу. Добавить к ним измельченный бульонный кубик, сметану и стакан воды. Перемешать все ингредиенты, выложить на жидкую массу фаршированные кабачки и установить опцию «Тушение» на полчаса.

Фаршированные овощи с рисом и мясом готовы. Их можно подавать, как в горячем, так и в холодном виде.

Приготовление

Поскольку эти кабачки на зиму в мультиварке будут превращаться в однородную массу, нарезать их можно произвольно. Но перед нарезкой и тушением овощи следует хорошо вымыть, убрать семена и сердцевины, удалить шкурки, а только потом приступать к нарезке. Измельчать ингредиенты можно при помощи блендера или мясорубки. В полученную массу добавляем растительное масло, перец, соль. Сельдерей, петрушку и острый перец можно измельчить вместе с основными ингредиентами.

Включаем кухонную помощницу в режиме «Мультиповар» и выставляем температуру 120 градусов. Время приготовления овощной икры составляет три часа. За 12 минут до окончания готовки добавим чеснок. Горячую икру раскладываем в стеклянные банки, закатываем металлическими крышками. Когда икра остынет, можно спускать банки в погреб.

Рецепт 2. С помидорами, рисом и сыром

Помимо всех составляющих, что были перечислены в выше, этот рецепт включает в себя помидоры.

Ингредиенты:

• 3-4 молоденьких цукини;

• 300 г мясного фарша;
• 3 — помидора средней величины;
• 60 г — сыра;
• 1 яйцо;
• 100 г риса;
• 30 г -масла сливочного;

• соль, специи по вкусу.

Как готовить:

Готовится запеканка так же, как и в предыдущем рецепте. При закладке в чашу слоями, сначала идет слой цукини, затем мясо, перемешанный с рисом; после — помидоры, порезанные кружочками; Сверху заливается яично-сырной массой, приправленной солью и специями.

Самый «ленивый» способ приготовить кабачки

Если у вас нет ни одной лишней минутки и вам надо приготовить овощи так, чтобы забросить их в мультикастрюлю и больше вообще в нее не заглядывать, то используйте этот рецепт. Вам не придется даже мыть после готовки мультиварочную чашу. Это блюдо на 100% диетическое — в нем совсем нет жира. Усилий и продуктов минимум, а результат превосходный! Главный секрет — использование фольги.

Подготовьте по 500 г кабачков и помидоров. Удалите с них шкурку, нарежьте в форме кружочков. Чтобы сок, который будет выделяться в процессе тушения, не пригорел ко дну мультичаши, выложите овощи на сложенную вдвое фольгу. Туда же отправьте измельченный чесночок, приправы, немного соли и растительного масла. Края фольги запечатайте. Встряхните этот пакет, затем положите его в мультиварку. Доведите блюдо до кондиции в режиме «Тушение». На это потребуется 15-20 минут.

«Лодочки» с мясом

Такое блюдо уже может быть само по себе полноценным обедом или ужином. Ведь в его составе имеется мясной фарш. Что касается вида последнего, то можно брать любой. Хотите посытнее – выбирайте свинину или говядину. Придерживаетесь диеты – остановитесь на курице. Для приготовления желательно брать совсем маленькие кабачки. Очищаем кожуру, разрезаем вдоль, достаем мякоть. Немножко срезаем дно. В итоге получаем нечто, действительно напоминающее лодочку. Фарш перемешиваем с измельченной мякотью, добавляем сто граммов уже отваренного риса, перчим-солим. После чего делаем заливку из пасты томатной (достаточно будет пол-литровой баночки), нескольких ложек майонеза или сметанки и стакана воды. Укладываем аккуратненько наши лодочки в чашу, заливаем приготовленным соусом, устанавливаем на приборе режим «Выпечка» и готовим минут сорок–пятьдесят. Для изделий с куриным фаршем хватит и тридцати минуток. По окончании указанного срока открываем крышку, засыпаем лодочки тертым сыром, готовим еще минут десять. Кстати, блюдо получается не только вкусным и сытным, но еще и оригинальным и красивым. Так что такие «лодочки» можно без сомнений ставить и на праздничный стол. Гости непременно оценят его по достоинству.

Рецепт 1. С рисом и сыром

Приготовить составляющие блюда:

• 3-4 молоденьких овоща;

• 300 г мясного фарша;
• 60 г — сыра;
• 1 яйцо;
• 100 г риса;
• 30 г -масла сливочного;

• соль, специи по вкусу.

Как готовить:

1. Натереть цукини на терке, дать немного постоять, для выделения сока. Слить сок, а мякоть отжать.
2. Рис отварить до полуготовности в подсоленой воде.
3. В отдельной емкости к натертому на терке сыру, примешайте яйцо, соль, специи и перемешайте.
4. Рис перемешайте с мясом.
5. На смазанную маслом чашу выкладывайте составляющие слоями: сначала кабачки, на них — фарш с рисом. Сверху залейте яично-сырной массой.

Блюдо готовится в режиме «Выпечка» около 45 минут.

А подается к столу запеканка со сливочным или сметанным соусом.

Заготовка жареные кабачки на зиму в мультиварке

Распространенное мнение, что жареные кабачки вкусны исключительно «с пылу, жару» совершенно не верно. Мы предлагаем вашему вниманию совершенно удивительный рецепт жаренных кабачков, которые можно сохранить на зиму. Такая закатка нравится и взрослым, и детям, напоминая летние деньки. Сочные, ароматные кабачки практически не отличаются от только что приготовленных. Кроме того, особую изюминку блюду придает несложный маринад, в котором и хранятся кабачки в виде зимней заготовки. Берите рецепт на заметку!

Что потребуется для приготовления жареных кабачков на зиму в мультиварке:

• кабачки – 1 кг;
• чеснок – 5 зубчиков;
• сахар – 1 ч. л;
• уксус – 3 ст. л;
• растительное масло – 2 ст. л + 6 ст. л;
• укроп – небольшой пучок;
• соль, перец по вкусу.

Пошаговая инструкция по приготовлению жареных кабачков на зиму в мультиварке:

1. Помыть кабачки, срезать с кабачков плодоножку и место крепления цветка.
2. Порезать кабачки кружочками.
3. Посолить кружочки кабачков и оставить на несколько минут;
4. Налить в мультиварочную емкость растительное масло, выставить программу «Жарка».
5. В разогретое масло выложить кабачки и обжарить их с обеих сторон до румяности.
6. Ополоснуть укроп.
7. Острым ножом нарубить укроп на мелкие кусочки.
8. Очистить чеснок. Порезать чеснок на мелкие кубики.
9. Приготовить маринад. Для этого смешать уксус с солью и перцем.
10. Закипятить 150 мл воды.
11. Кипяток добавить в маринад, оставить настаиваться на несколько минут.
12. Простерилизовать банки.
13. В стерильные банки выложить слоями кабачки с укропом.
14. Залить содержимое банок маринадом в каждую банку налить по 3 ст. л растительного масла.
15. Тару закатать крышками, остудить и хранить в холодильнике.

Срок хранения кабачков 3 месяца.

Кабачки со свининой

Это сытное блюдо для всей семьи получается очень вкусным и не требует гарнира.

Ингредиенты:

• Кабачок – две или три штуки.
• Свинина – 800 граммов.
• Одна луковица.
• Чеснок – три зубчика.
• Бульон – один стакан.
• Помидоры – четыре штуки.
• Половина жгучего зеленого перца.
• Стручковая фасоль -150 граммов.
• Кукуруза – 200 граммов.
• Зелень и специи – по вкусу.

Рецепт тушеных кабачков в мультиварке со свининой читайте здесь:

• Овощи тщательно вымойте и, если это необходимо, очистите их от кожуры.
• Томаты порежьте дольками, лук — полукольцами, а кабачок — кубиками. Если вы используете готовую овощную смесь, то ее можно не размораживать. Если нет, то измельчите остальные ингредиенты произвольно.
• Свинину нарежьте кусочками.
• Установите прибор в режим «Жарка» и готовьте мясо пять минут. После этого добавьте к нему лук и чеснок.
• Когда продукты приобретут золотистый оттенок, влейте к ним бульон и сложите остальные овощи. Добавьте соль по своему вкусу.

Тушите блюдо 40 минут, а за десять минут до готовности приправьте его своими любимыми специями.

Обжаренные — вкуснее? Еще один аппетитный вариант кабачковой закуски

Изюминка этого рецепта в том, что все овощи подвергаются предварительному обжариванию. Для салата используется стандартный овощной набор: кабачки, перец, морковочка, луковые головки, томаты. Для пикантного вкуса в него кладут перец чили.

Очищенные овощи нарежьте кубиком. Налейте в мультичашу 70 мл растительного масла. Запустите программу «Выпечка» («Жарка»). Когда масло раскалится, выложите в него луковую нарезку, а затем забросьте и морковь. Подрумяньте их, но крышку не опускайте.

К обжаренным овощам добавьте кусочки кабачка, томатов, перца. Тут же положите все приправы. Посолите, поперчите. Добавьте томатную пасту, жгучий чили. Дальше готовьте по обычной схеме – в опции «Тушение» 40 минут, но уже с опущенной крышкой.

Пошаговый рецепт с фото

В сезон созревания овощей мы часто готовим полезные и вкусные блюда из кабачков, баклажанов, помидоров и зелени. Салаты, супы, вторые блюда и закуски — везде пригодятся свежие овощи. Сегодня хочу предложить вам приготовить тушёные кабачки с фаршем в мультиварке. В летнюю жару совсем не хочется стоять у плиты, и мультиварка замечательно нас выручает. Жара жарой, но сытно накормить семью надо!

Минимальный набор продуктов для этого блюда таков: фарш, кабачок, лук и морковь. Но если у вас есть баклажан, помидор, сладкий перец, чеснок и зелень — вкус блюда только улучшится.

Итак, приступим, не медля, к приготовлению. Возьмём продукты по списку.

Нарежем лук мелко, а морковь — кружочками. На растительном масле обжарим овощи на режиме «Жарка» 10 минут, помешивая.

Мне нравится, когда фарш остаётся комочками в блюде, поэтому я выкладываю фарш шариками, но можно его и разбить лопаткой.

Продолжим готовить на режиме «Жарка» ещё 5-7 минут.

Тем временем помидор надрежем крестообразно и зальём кипятком, так проще будет снять шкурку.

Баклажан нарежем средними кубиками, помидор натрём на тёрке или измельчим ножом. Добавим баклажан и помидор в чашу мультиварки и продолжим готовить, перемешав, ещё 3-5 минут.

Если кабачки у вас молоденькие, шкурку снимать не нужно. Если же шкурка уже жестковата — снимите её и нарежьте кабачок довольно крупными кусочками, примерно по 2-3 см. Добавим кабачок к овощам и фаршу. Поперчим, посолим, можно добавить раздавленный зубчик чеснока.

Как выбрать продукты?

Чтобы кабачки получились вкусными и нежными, нужно правильно выбрать овощи для приготовления. Плоды лучше брать молоденькие, но не слишком маленькие. Если взять старые овощи, кожура может не пропечься и получиться жесткой. В этом случае ее придется срезать овощечисткой или ножом.

Из одного крупного овоща получается 6–7 колец для фаршировки. Перед приготовлением кабачки нужно хорошо вымыть, разрезать на широкие кольца и вынуть мякоть. Предпочтительно делать это ложкой, оставляя немного мякоти на дне, чтобы начинка не выпадала. Не бойтесь, что блюдо подгорит: овощи и фарш пустят сок, которые защитят кабачки от пригорания.

В качестве начинки используйте фарш — говяжий, свиной, куриный. Если боитесь приобрести некачественный продукт, можно купить мясо и самостоятельно перемолоть его в мясорубке. Не забудьте добавить несколько кусочков сала, чтобы фарш получился сочным. Убедитесь, что начинка получилась однородной, без комков и прожилок.

Заготовки на зиму из кабачков с помидорами в мультиварке

Хотите полакомиться зимой сочным, ароматным блюдом, которое напоминает о теплых летних деньках? Тогда рецепт кабачков с помидорами в мультиварке именно для вас. Такое блюдо можно использовать в качестве добавки к мясному, вместе с гарниром или просто намазав на ломтик черного хлеба. Такой перекус обогатит вас энергией полезных микроэлементов. Готовить кабачки с томатами не сложно – нужны лишь три основных ингредиента и немного свободного времени. В итоге получается вкуснее кушанье, которое нравится и взрослым, и детям.

Список составляющих, которые потребуются для приготовления зимней заготовки из кабачков:

• кабачки – 1 кг;
• помидоры – 800 гр;
• чеснок – 4 зубчика;
• сахар – 1,5 ст. л;
• уксусная эссенция – 1 ч. л;
• растительное масло – 3,5 мультистакана;
• душистый перец горошком – 5 шт;
• красный молотый перец по вкусу;
• соль по вкусу.

Поэтапные процессы приготовления кабачков с помидорами в мультиварке:

1. Кабачки помыть, очистить от кожуры.
2. Порезать кабачки на полукольца одинакового размера.
3. Кабачки поместить в мультиварку, выставить программу тушения на 2 часа.
4. Помыть помидоры, отправить в чашу блендера и пюрировать.
5. Через 20 минут от начала готовки кабачков добавить в приборную панель томатную массу.
6. Очистить чеснок, порезать его на мелкие кубики.
7. За 40 минут до окончания режима тушения добавить в мультиварку чеснок, соль, сахар, растительное масло, два вида перца и уксусную эссенцию.
8. Содержимое мультиварки хорошенько перемешать и оставить томиться под закрытой крышкой до окончания назначенного времени.
9. Простерилизовать банки.
10. Разложить горячие кабачки в томатном соусе по банкам.
11. Тару с кабачками закатать крышками и укутать плотной тканью.
12. После полного остывания банок поместить их в темное прохладное место для дальнейшего хранения.

Срок годности закаток с кабачками в томатном соусе – 3 месяца.

Рецепт 5. С картофелем и сладким болгарским перцем

Сладкий перец придает блюдам не только привлекательность внешнюю, но и улучшает вкусовое качество. Ценится за богатый витаминно-минеральный состав.

Подготовьте продукты:

• 2 кабачка среднего размера;

• 4 картофелины;
• полкило мясного фарша;
• 100 г сыра твердого;
• 1 головку лука репчатого;
• 1 плод перца болгарского;
• 1 ч. ложечку сметаны;
• 2 ст. ложки масла оливкового;
• 1 яйцо;
• зелень (петрушка, укроп, базилик) — по веточке;

• соль и специи по вкусу.

Как готовить блюдо:

Для этого рецепта картофель необходим отварной. Поэтому, отварите его в мундире до полуготовности, почистите и порежьте кружочками.

Приготовьте фарш, овощи нарежьте кружочками. Слои в мультиварку укладывайте в такой последовательности: цукини, мясо, лук, картофель, перец. Не забудьте каждый слой подсолить и поперчить. Сверху присыпьте зеленью.

Смешайте соус из сметаны, яйца, и специй. Залейте сверху в чашу с продуктами, чтобы он равномерно покрыл их. Если соус будет густоват, можно добавить ложку-другую молока.

Готовить блюдо в режиме «Тушение» минут 50-60. К столу подавать блюдо с листочками зелени и сметаной.

Оладьи

Как еще можно приготовить кабачки в мультиварке «Редмонд»? Не поверите, но вы элементарно можете сделать оладьи. Очистите несколько кабачков, натрите их на крупной терочке. Лишнюю жидкость непременно отожмите. Меленько порежьте одну луковку, добавьте ее к кабачкам, после вбейте в массу два яйца. Добавьте две столовых ложки муки, посолите-поперчите, если любите зелень, можете порезать и всыпать и ее. После этого размешайте массу. Если она не очень густая, добавьте еще муки. Или ложечку крахмала. Мультиварку нагрейте, влейте масло, а дальше жарьте оладьи при открытой крышке, как на сковороде, не забывая перевернуть изделия. Время приготовления одной порции – минут десять, не более. Режим – «Выпечка» либо «Жарка».

С помидорами и фаршем

• Время: 80 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 160 ккал/100 г.
• Предназначение: на второе.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Чтобы вкусно приготовить кабачки в мультиварке с фаршем, лучше брать мясо птицы (индейки или курицы). Продукты хорошо сочетаются со вкусом овоща, готовое блюдо получается легким и некалорийным. Запеченные с фаршем цуккини являются самостоятельным вторым блюдом, к которому не нужно готовить гарнир.

Ингредиенты

• кабачки молодые – 200 г;
• фарш куриный – 200 г;
• помидор – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• панировочные сухари – 20 г;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• сыр твердый – 80 г;
• чеснок – 5 зубчиков;
• зелень – 10 г;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления

1. Лук и морковь почистить, мелко нашинковать. Обжарить на оливковом масле, на сильном огне, добавить фарш, потушить 15 минут.
2. Кабачок и помидоры нарезать кружками одной толщины (не более 2 см). Сыр натереть на терке, зелень нашинковать, чеснок измельчить с помощью чеснокодавилки.
3. В чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом, выложить слоями овощи и зажарку, посыпать сверху сырной смесью. Приготовить запеченные овощи, используя программу «Выпечка»; время запекания – 20-30 минут (длительность запекания зависит от мощности прибора, ориентируйтесь по готовности).

Заготовки на зиму из кабачков — варенье в мультиварке

Гарантируем – такого вы еще не пробовали. Ароматное, вкуснейшее кабачковое варенье на зиму в мультиварке – блюдо, достойное внимание. Готовить варенье из кабачков не сложно, но от этого вкус кушанья не проигрывает. Понадобится всего 4 основных ингредиента, немного терпения и умная кухонная помощница — мультиварка. Попробуйте, и вам обязательно понравится!

Что нужно для приготовления кабачкового варенья в мультиварке:

• кабачки – 3 шт;
• сахар – 3 кг;
• лимоны – 4 шт;
• вода – 100 мл.

Этапы приготовления кабачкового варенья в мультиварке:

1. Кабачки помыть под обильной струей проточной воды.
2. Кабачки очистить от кожуры, при необходимости удалить семечки.
3. Нарезать кабачки небольшими кубиками одинакового размера.
4. Помыть лимоны.
5. Лимоны нарезать небольшими кубиками, не очищая цедру.
6. Кабачки соединить с лимонами, перемешать.
7. Засыпать кабачки и лимоны сахаром, оставить их на 2 часа.
8. Отправить кабачки и лимоны вместе с соком в мультиварку.
9. Добавить к содержимому мультиварки воду.
10. Установить прибор на программу «Варка».
11. Довести кабачково-лимонную массу до кипения.
12. Мультиварку выключить, варенье полностью остудить.
13. Снова включить мультиварку на программу варки, довести содержимое прибора до кипения.
14. Мультиварку выключить, дождаться пока содержимое прибора полностью остынет.
15. Остывшую массу снова довести до кипения на программе варки.
16. Простерилизовать тару.
17. В стерильные банки разложить горячее варенье.
18. Банки закатать крышкой.
19. Укутать тару с вареньем плотной тканью и не трогать до полного остывания.

Готовое кабачковое варенье хранить в темном прохладном месте не более 5 месяцев.

Заготовки на зиму из кабачков — салат из кабачков и сладкого перца в мультиварке

Когда наступает пора заготовок на зиму, практически каждая хозяюшка вооружается своим фирменным списком рецептов. Удачных вариантов консервации из кабачков существует огромное количество. Всевозможные салаты на основе этого ингредиента всегда отлично «идут» зимой. Как показывает практика, данное блюдо отлично подходит в качестве добавки к мясным блюдам с гарниром. Кабачки для данного блюда сгодятся исключительно молоденькие, с тонкой кожурой и мягкими семечками.

Какие ингредиенты нужны для приготовления салата из кабачков в мультиварке:

• кабачки – 1 кг;
• сладкий перец – 2 шт;
• лук – 2 шт;
• чеснок – 3 зубчика;
• сахар – 2 ч. л;
• томатная паста – 2 ст. л;
• уксус 9% — 2/3 ст. л;
• растительное масло – 5 ст. л;
• соль по вкусу.

Пошаговая инструкция по приготовлению салата из кабачков в мультиварке:

1. Кабачки помыть, просушить бумажным полотенцем.
2. Нарезать кабачки небольшими кубиками.
3. Вымыть перец.
4. С перца удалить семена, жилки и плодоножку.
5. Сладкий перец нарезать соломкой.
6. Очистить лук и чеснок.
7. Лук нарезать кубиками, зубчики чеснока пропустить через пресс.
8. В отдельной емкости смешать пол литра воды с томатной пастой.
9. В заправку на основе томатной пасты добавить соль, сахар, чеснок и растительное масло.
10. Полученную заправку вылить в емкость мультиварки.
11. Выложить в приборную емкость кабачки.
12. Установить на дисплее мультиварки режим тушения, прибор включить.
13. Через 10 минут после закипания содержимого мультиварки добавить в чашу лук и перец.
14. Томить овощи в кипящем режиме еще 15 минут.
15. Добавить в мультиварку уксус, прибор выключить.
16. Простерилизовать банки.
17. Разложить горячий салат по банкам.
18. Закатать кушанье крышкой.
19. Укутать тару с салатом плотной тканью и оставить, пока он не остынет.

Хранить салат из кабачков в темном прохладном месте не более 3 месяцев.

Заготовки на зиму из кабачков — кабачковая икра в мультиварке

Самая популярная зимняя закатка – кабачковая икра. Готовить ее в мультиварке одно удовольствие, ведь блюдо не подгорает, готовится равномерно. Кроме того, термическая обработка умной кухонной машины помогает сохранить все полезные вещества кабачков. На выходе кушанье получается невероятно нежным, ароматным и вкусным. Кабачки лучше выбирать молодые, без толстой шкуры и крупным семян. Также, по желанию, можно добавить блюду пикантности. В нашем рецепте остринку придает перец чили. Если вы не любите острые блюда, можете смело убирать чили из рецепта, икра от этого не утратит вкуса. Запасайтесь нужными продуктами и ай-да на кухню готовить!

Список ингредиентов, которые нужны для приготовления кабачковой икры в мультиварке:

• кабачки – 1,5 кг;
• луковица – 2 шт;
• морковь – 2 шт;
• сладкий перец – 2 шт;
• перец чили – 1 стручок;
• чеснок – 2 зубчика;
• томатная паста – 2 ст. л;
• майонез – 4 ст. л;
• растительное масло – 4 ст. л;
• сахар – 1 ч. л;
• соль, перец по вкусу.

Как готовить кабачковую икру в мультиварке:

1. Очистить лук и морковку.
2. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать на кубики.
3. В мультиварку налить растительное масло.
4. Установить на дисплее агрегата программу выпечки.
5. В прогретое масло отправить лук и морковь.
6. Пассеровать овощи, периодически помешивая, до размягчения.
7. Вымыть сладкий перец.
8. Удалить с перца плодоножку, семена и жилки.
9. Сладкий перец порезать на небольшие кубики.
10. К содержимому мультиварки добавить сладкий перец, продлить программу выпечки на 10 минут.
11. Вымыть кабачки.
12. С кабачков снять кожуру, продукт порезать на небольшие кубики.
13. Отправить кабачки в мультиварку.
14. На приборной панели установить режим «Тушение», при необходимости добавить совсем немного воды.
15. К содержимому прибора добавить сахар, соль и перец.
16. Вымыть перец чили.
17. Удалить из перца чили семена, плодоножку и жилки.
18. Острый перчик порезать на маленькие кусочки произвольной формы.
19. Добавить перец чили в мультиварку.
20. Включить мультиварку, установить время готовки – 1 час.
21. Через полчаса от начала приготовления отправить в прибор томатную пасту и майонез.
22. При приготовлению перебить овощную массу погружным блендером.
23. Жидкую массу снова отправить в мультиварку, довести до кипения и потомить в кипящем режиме 10 минут.
24. Простерилизовать банки.
25. Горячую кабачковую икру разлить в тару и закатать крышкой.
26. Банки с икрой укутать плотной тканью и не трогать до полного остывания.

Хранить икру в темном прохладном месте не более 5 месяцев.

Лечо «Пальчики оближешь»

В заключение хотелось бы поделиться рецептом кабачков на зиму «Пальчики оближешь». В мультиварке овощи будут готовиться около 60 минут. По процессу приготовления рецепт похож на предыдущий процесс готовки кабачкового лечо с болгарским перцем. Отличие будет состоять лишь то, что в списке ингредиентов сладкого перца нет. Вместо него будем использовать яблоки.

Нам понадобится:

• 2 кг кабачков;
• 600 г сладких яблок;
• 140 г моркови;
• 200 мл пасты томатной хорошего качества;
• 110 г репчатого лука;
• щепотка черного молотого перца;
• 80 мл масла подсолнечного;
• 40 г сахара;
• 25 г соли.

Описание приготовления:

Для всех любителей свежих овощей и различных овощных блюд летом наступает настоящий праздник, ведь в это время можно вдоволь насладиться полезной и вкусной пищей. Например, в нашей семье, в летне-осенний период в меню происходят значительные трансформации, мясо мы кушаем значительно реже, а вот овощи в любом виде наоборот становятся основным источником полезных веществ и микроэлементов. И в этом рецепте я хочу поделиться с вами простым рецептом кабачков тушеных в мультиварке, это блюдо, пожалуй, чаще других появляется на нашем столе. Оно невероятно простое в приготовлении, очень сочное и вкусное, но при этом довольно легкое и полезное. Это блюдо особенно понравится тем, у кого есть свой огород, ведь вы просто можете выйти на участок, нарвать свежие овощи и с легкостью приготовить кабачки тушеные в мультиварке в домашних условиях, все очень быстро и невероятно вкусно. Назначение: На завтрак / На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Кабачок Блюдо: Горячие блюда Диета: Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Рецепт 3. С болгарским перцем и томатным пюре

К обычным ингредиентам добавляется один сладкий болгарский перец. Вместо помидоров используется пюре томатное — 120 г. Рис исключается.

Состав продуктов:

• 3-4 молоденьких плода;

• 300 г мясного фарша;
• 120 г томатного пюре;
• 60 г — сыра;
• 2 яйца;
• 1 перец болгарский;
• 30 г -масла сливочного;
• 1 головка репчатого лука;

• соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Приготовить кабачок, нашинковать его на терке. После отделения сока слить жидкость и отжать массу.

Разбить яйца в отдельную миску, перемешать их с томатным пюре до однородности. Посолить и поперчить.

Порезать мелкими кубиками лук и перец болгарский, добавить их в яично-томатную массу.

Сюда же примешать кабачки, мясной фарш. Для запаха бросить мелко порубленный чеснок и свежую зелень.

В режиме «Выпечка» масса выдерживается до 1 часа.

С картофелем

• Время: 80 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 160 ккал/100 г.
• Предназначение: на второе.
• Кухня: русская.
• Сложность: высокая.

Рецепты из кабачков в мультиварке с картофелем отличаются ингредиентами для заливки и способом нарезки овощей. Можно измельчить основные продукты на мелкой терке или с помощью кухонного комбайна (тогда блюдо готовится быстрее), либо порезать их тонкими ломтями (в этом случае готовая запеканка имеет выраженный вкус запеченного кабачка).

Ингредиенты

• кабачок – 200 г;
• картофель – 200 г;
• зелень – 15 г;
• морковь – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 50 мл;
• масло растительное – 1 ст.л.;
• панировочные сухари – 20 г;
• твердый сыр – 80 г;
• карри, соль – по 1 ч.л.

Способ приготовления

1. Картофель почистить, порезать максимально тонкими кружочками. Морковь и кабачок почистить, натереть на терке или измельчить с помощью кухонного комбайна. Зелень измельчить, сыр потереть.
2. Для заливки молоко смешать с яйцами, добавить соль и специи.
3. Дно и стенки чаши мультиварки смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями. Выложить слоями овощи: картофель – кабачок с морковью – сырная масса – заливка; повторить в несколько слоев, верхний – сыр с зеленью. Запекать в режиме «Выпечка» 40-50 минут.

• Что можно приготовить из кабачков быстро и вкусно
• Тушеные кабачки — рецепты с фото. Как приготовить с овощами или мясом в мультиварке и на сковороде
• Овощное рагу с кабачками — рецепты с фото. Как приготовить кабачковое рагу в духовке или мультиварке пошагово

Тушеный кабачок с фаршем: способы приготовления и подробное описание блюд

Кабачки относятся к группе крахмалистых овощей, которые неплохо сочетаются с мясными продуктами. Эта особенность намного облегчает момент выбора блюд при составлении ежедневного рациона. Взять, к примеру, тушеный кабачок с фаршем. Его можно приготовить разными способами, используя ту или иную кухонную технику.

Фаршированные овощи

Проще всего делать тушеный кабачок с фаршем, используя овощ в качестве формочек. Мясо в этом случае будет играть роль начинки. Готовить такое блюдо лучше на плите в глубокой кастрюле. Для работы понадобится: 4 средних кабачка, 1 луковица, соль, 150 грамм готового мясного фарша, 2 зубка чеснока, 1 помидор, перец и любые специи.

Готовится тушеный кабачок с фаршем совсем не сложно:

1. Сначала нужно заняться изготовлением формочек. Для этого кабачки надо вымыть, очистить от жесткой кожуры, а затем разрезать каждый из них пополам и извлечь с помощью чайной ложки сердцевину.
2. Теперь следует приступить к приготовлению начинки. Для этого надо мелко покрошить лук, чеснок и удаленную мякоть кабачка. Соединив эти продукты с готовым фаршем, их нужно немного посолить и добавить чуточку перца. Из специй для такой смеси подойдет тимьян и мускатный орех.
3. Наполнить приготовленной массой кабачковые стаканчики и аккуратно поставить их в кастрюлю, чтобы начинка находилась вверху.
4. Измельчить томат на крупной терке и залить формочки полученным соусом. Он должен полностью покрывать продукты. В противном случае можно взять еще один помидор.
5. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на средний огонь.

Готовится тушеный кабачок с фаршем около получаса. Время будет зависеть от размера формочек и степени измельчения фарша. Готовым блюдо считается тогда, когда овощные стаканчики станут мягкими.

Овощной пирог

Очень интересно можно приготовить тушеные кабачки с фаршем в мультиварке. Блюдо получится оригинальным, если сделать его в виде пирога. Для такого рецепта потребуется: 3 молодых кабачка, 400 грамм фарша, соль, ½ стакана риса, 200 грамм грибов, 1 луковица, немного сметаны и масла растительного, 100 грамм сыра твердого, а также перец, специи и приправы.

Делать тушеные кабачки с фаршем в мультиварке надо поэтапно:

1. Первым делом необходимо подготовить овощи. Чтобы кабачки стали мягче, их сначала надо нарезать тонкими пластинками, а затем, сложив в широкую посуду, посыпать сахаром с солью, оставить в таком положении на 15 минут.
2. В это время лук с морковкой можно произвольно покрошить и немного обжарить. Затем добавить порезанные заранее грибы и обжарить продукты вместе еще минут 10.
3. Рис слегка подварить и смешать с фаршем.
4. Соединив подготовленные продукты вместе, сделать начинку для пирога.
5. Чашу мультиварки выложить кабачковыми пластинками.
6. Заполнить свободное пространство начинкой.
7. Сверху прикрыть все оставшимися кабачками и посыпать сыром (тертым).
8. Установить режим «выпечка» и тушить при закрытой крышке 60 минут.

После этого блюду надо дать еще немного (30 минут) постоять, чтобы готовый пирог не разваливался.

Блюдо из духовки

Для начинающих хозяек можно посоветовать упрощенный рецепт тушеных кабачков с фаршем. Для работы в этом случае потребуется неглубокая кастрюля, духовой шкаф и минимальный набор компонентов: 6 молодых кабачков, 800 грамм мясного фарша для котлет, 1 пачка масла сливочного, соль, 60 грамм муки, стакан жирной сметаны и молотый перец.

Делать такое блюдо очень просто:

1. Сначала кабачки нужно порезать тонкими кружочками. Затем присыпать их мукой и слегка обжарить в масле. Овощи лучше брать молодые, чтобы кожица у них была тонкой.
2. Кастрюлю изнутри промазать маслом и посыпать сухарями.
3. Положить часть фарша и прикрыть его жареными кабачками. Продолжать до тех пор, пока продукты не закончатся.
4. Добавить соль, поперчить и залить все сметаной, смешанной с растопленным маслом.
5. Тушить в духовке до полной готовности.

При желании продукты можно посыпать сыром, измельчив его на терке. Это добавит блюду аромат и особую пикантность. Подавать к столу такое кулинарное изобретение лучше горячим.

Тушение на сковороде

Не менее вкусными получаются тушеные кабачки с фаршем на сковороде. Причем делать их еще проще, чем в духовом шкафу или мультиварке. Есть один интересный рецепт, который позволяет сохранить питательные свойства всех исходных компонентов. Дело в том, что, вопреки общепринятому мнению, продукты на сковороде в данном случае не жарятся, а именно тушатся.

Все происходит очень быстро. Необходим следующий набор ингредиентов: 2 кабачка, соль, 300 грамм фарша, 2 зубка чеснока, щепотка молотого черного перца, 4 пера зеленого лука, 50 миллилитров масла подсолнечного и треть стакана сливок.

Процесс приготовления начинается с мяса:

1. Фарш необходимо немного прогреть на сковороде в масле.
2. Вымытые и очищенные кабачки порезать маленькими брусочками, а чеснок просто мелко покрошить.
3. Добавить подготовленные продукты на сковороду, посолить и залить сливками. После этого компоненты нужно перемешать.
4. Накрыть сковороду крышкой и тушить 25 минут.

Готовое блюдо останется только посыпать перцем и подать к столу в горячем виде.

fb.ru

Блюда из кабачков быстрые рецепты в мультиварке. Кабачки в мультиварке – быстро и вкусно! Подборка различных рецептов быстрых и вкусных блюд из кабачков для мультиварки

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

Для начала очищаем от кожуры репчатый лук с чесноком. Кабачки, а также салатный сладкий перец избавляем от плодоножек и последний дополнительно потрошим от семян. Промываем все вместе с зеленью под струйками холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и измельчаем.

Форма нарезки овощей не принципиальна, но желательно, чтобы размер кусочков колебался между 2,5–3 сантиметрами, а чеснок и укроп с петрушкой можно просто мелко нашинковать. После этого выкладываем на столешницу остальные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления блюда, и приступаем к следующему шагу.

Шаг 2: готовим кабачки в мультиварке.

Устанавливаем в мультиварку тефлоновую чашу и при помощи пекарской кисти смазываем ее дно столовой ложкой растительного масла. Потом перекладываем туда нарезанные овощи, приправляем их по вкусу солью, черным молотым перцем и смесью специй. Воспользовавшись деревянной либо силиконовой лопаткой, перемешиваем все до однородной консистенции, прикрываем кухонный прибор плотно прилегающей крышкой и выставляем режим «Выпечка» на 30 минут .

Спустя нужное время умная техника отключится, оповещая вас об этом соответствующим звуковым сигналом. Поднимаем крышку, приправляем практически готовое блюдо свежей зеленью, снова все закупориваем и выдерживаем в чудо-технике еще

10–15 минут, но в режиме «Подогрев» .

Когда мультиварка снова отключится, открывать крышку не спешим, даем ароматному кушанью настояться около 7–8 минут . После этого очень аккуратно разрыхляем его до однородной консистенции, распределяем порциями по тарелкам и сервируем к столу.

Шаг 3: подаем кабачки в мультиварке.

Кабачки в мультиварке – полноценное второе вегетарианское горячее блюдо, отличный гарнир к мясу, рыбе, птицы и даже морепродуктам, а также неплохая овощная смесь, которую можно использовать, как салат либо начинку для выпечки, например, пиццы, дрожжевого пирога или слоек. Подают это кушанье по-разному либо в холодном, либо в горячем виде, по желанию предварительно дополнив порцией растительного масла, свежей зеленью укропа, петрушки или кинзы, хотя сметана либо сливки тоже подойдут. Наслаждайтесь вкусной и простой едой домашнего приготовления!
Приятного аппетита!

Данное блюдо было сделано в мультиварке торговой марки Panasonic SR-TMH 19, объемом чаши 4,5 литра, мощностью прибора 670 Вт, если обороты вашего кухонного прибора колеблются от 900 до 1200 Вт, тогда овощи могут приготовиться быстрее;

Специи не считаются принципиальными, по желанию можно использовать любые, которыми приправляют блюда из овощей, например, хмели-сунели, розмарин, мяту, душистый перец, паприку, чабер, эстрагон, шалфей, мелиссу или другие;

Если хотите чтобы овощи плавали в соусе добавьте вместе с ними в чашу пароварки немного томатного сока разбавлено водой либо бульоном 1:1, например 100 на 100 миллилитров. Но количество лучше регулировать в зависимости от предпочтений;

К овощному набору можно добавить свежий зеленый горошек, кукурузу, баклажан, цветную капусту либо брокколи, конечно, это будет больше похоже на соте или овощное рагу, но получится тоже очень вкусно.

Блюда из кабачков в мультиварке — это очень вкусно и полезно. Они прекрасно подойдут тем кто сидит на диете, и будут полезны детям, и пожилым людям, в общем всем!

Удивительно, но лишь в 18 веке хитрые итальянцы додумались употребить в пищу молодые кабачки. До этого в кабачках ценились только их семена. Именно кабачки обладают всеми теми качествами и свойствами, которые так нужны нам, вечно сидящим на диетах. В свежих кабачках всего 27 калорий, куча витаминов и прочих полезностей, среди которых особо нужно отметить калий.

Сегодня мы будем готовить блюда из кабачков в мультиварке, адаптируя к ней самые разные рецепты. Первым делом вспомним классный мультик про крысёнка-поварёшку и приготовим рататуй, где кабачки играют не последнюю роль.

Рататуй

Ингредиенты:
2 молоденьких кабачка,
2 баклажана,
2 сладких красных перца,
2 луковицы (крупные),
8 мясистых помидор,
2 ст.л. томатной пасты,
½ стак. растительного масла,
2 ч.л. соли,
2 ч.л. сахара,
зелень, смесь сушёных прованских трав — по вкусу.

Приготовление:
Баклажаны нарежьте кружочками 3-4 мм, засыпьте солью и оставьте на 20 минут. Затем промойте и промокните насухо (бумажными или обычными кухонными полотенцами). Пока баклажаны отдают свою горечь соли, нарежьте лук и сладкий перец кубиками, с четырёх помидор снимите кожицу и тоже нарежьте мелко. В чашу мультиварки влейте растительное масло, включите режим «Выпечка» или «Жарка», разогрейте и выложите в чашу лук. Обжаривайте его пару минут дол прозрачности, добавьте перец, потушите ещё пару минут и выложите в мультиварку помидоры. Перемешайте и потушите в том же режиме около 15 минут. Если кабачки молоденькие, кожицу с них снимать не нужно, просто нарежьте их такими же кружочками, как и баклажаны. Помидоры, что остались, тоже нарежьте кружочками. В чашу мультиварки добавьте томатную пасту, чайную ложечку соли, сахар и сушёные травы, перемешайте и отлейте половину соуса в мисочку. А в оставшийся в чаше соус выложите кружочки овощей, чередуя и укладывая их по кругу. Сбрызните овощи растительным маслом, полейте соусом из мисочки (примерно половину), чуть подсолите и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 1 час. При подаче полейте оставшимся соусом и посыпьте зеленью.

Вот чем хороша мультиварка, так это возможностью приготовить блюдо, не заморачиваясь сложностями. Следующий рецепт яркое тому подтверждение.

Рагу из курицы, кабачков и овощей

Ингредиенты:
700 г куриного мяса (любого),
400 г кабачков,
300 г помидоров,
200-300 г сладкого перца,
200 г баклажан,
100 г зелёного горошка,
соль, специи — по вкусу.

Приготовление:
Всё элементарно: нарежьте все продукты одинаковыми кусочками (кубиками или ломтиками), сложите в чашу (масло можно не добавлять), посолите, добавьте специи, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1 час. Вместо соли можно использовать соевый соус.

Запеканка с кабачками (лёгкий ужин)

Ингредиенты:
2 молоденьких кабачка,
1 помидор,
200 г сметаны,
2 яйца,
1 стак молока,
100-150 г сыра,
1 ч.л. соли,
½ ч.л. чёрного молотого перца,
сливочное масло — для смазывания чаши.

Приготовление:
Если кабачки слегка переросли, снимите кожицу и удалите семена. Разрежьте кабачки вдоль пополам, затем каждую часть также вдоль и нарежьте поперёк ломтиками толщиной 5 мм. Уложите кабачки в чашу, смазанную маслом. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте тонкими дольками. Уложите поверх кабачков. Для заливки разболтайте яйца с молоком и сметаной, добавьте соль и перец (можно размешать миксером или блендером), добавьте мелко натёртый сыр. Залейте овощи в чаше (заливка не должна полностью покрывать продукты). Закройте крышку, установите режим «Выпечка» на 1 час. За 10 минут до конца работы режима крышку откройте. Если такой вариант ужина вам кажется слишком постным, добавьте несколько фрикаделек между слоями кабачков и помидор.

А вот ещё один рецепт запеканки с кабачками, прямо не рецепт, а антикризисное предложение.

Запеканка из кабачков и плавленого сыра

Ингредиенты:
2 молодых кабачка,
3 яйца,
200 г плавленого сыра (твёрдого, не сливочного, обычные сырки),
3-4 зубчика чеснока,
соль, перец, сушёные травы — по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Кабачки нарежьте кружочками, чеснок порубите, сыр нарежьте кусочками. В чашу мультиварки влейте немного растительного масла, установите режим «Выпечка» или «Жарка» на 40-50 минут, выложите кабачки, сыр, соль и перец и готовьте до расплавления сыра, помешивая. В отдельной посудине взбейте яйца, добавьте к ним чеснок и сушёные травы. Как только сыр расплавится, влейте яйца в чашу, перемешайте, закройте крышку и готовьте до окончания работы режима.

Если кабачки в запеканке пустили много сока, за 10 минут до окончания работы режима откройте крышку и дайте лишней жидкости испариться.

Мультиварка сможет пожарить и котлеты! Не быстро, это факт, но и не пережарит, а, наоборот, слегка потушит — вариант для детского и диетического меню просто отличный. А с добавлением кабачков ещё и полезный!

Котлеты из фарша птицы с кабачками

Ингредиенты:
400 г фарша птицы (куриного или из индейки),
1 молодой кабачок,
2 яйца,
1-2 ст.л. манки,
½ ч.л. соли,
специи — по вкусу,
мука или мелкие панировочные сухари — для обваливания.

Приготовление:
Кабачок натрите на крупной тёрке, слейте лишний сок. Соедините с фаршем и яйцами, добавьте соль, специи и манку, хорошо вымешайте и оставьте на 15-20 минут, чтобы манка набухла. Сформуйте круглые котлетки, уложите их в чашу мультиварки, смазанную маслом, по 7 штук, установите режим «Выпечка» или «Жарка» на 40 минут под крышкой. Через 20 минут переверните котлетки. Манку в рецепте можно заменить овсяными хлопьями, предварительно замоченными в половине стакана воды или молока. Котлеты с ними получаются особенно пышными и сочными, попробуйте!

Если вам вдруг захотелось вспомнить вкус советского детства, приготовьте кабачковую икру. Удивительно, но «тот самый» вкус ей придаёт ингредиент, которого не было в составе икры по ГОСТу — майонез!

Кабачковая икра в мультиварке

Ингредиенты:
1,5 кг кабачков,
250 г лука,
100 мл томатной пасты,
100 мл майонеза,
100 мл растительного масла,
1 ст.л. сахара,
½ ст.л. соли,
½ ч.л. чёрного молотого перца.

Приготовление:
Кабачки очистите от кожицы и семян, если это необходимо (молоденькие кабачки чистить не нужно), измельчите при помощи мясорубки или блендера, уложите в чашу мультиварки, добавьте майонез и перемешайте. Установите режим «Тушение» на 2 часа и закройте крышку. Пока кабачки тушатся, на сковороде или в другой мультиварке (у некоторых их и три бывает!) потушите в режиме «Тушение» измельчённый лук, смешанный с томатной пастой, солью, сахаром и перцем, в течение 20 минут. За 40 минут до окончания тушения кабачков выложите к ним томатно-луковую массу, перемешайте, закройте крышку и оставьте тушиться до конца работы режима. Такую икру можно закатать и на зиму — просто разложите её по стерилизованным банкам, быстро закатайте и укутайте на пару дней.
Это, конечно, не все возможные блюда из кабачков в мультиварке. На нашем сайте их великое множество — в разных разделах, на разных страницах. Заходите к нам почаще!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Время: 45 мин.

Порций: 3-4

Сложность: 2 из 5

Уже давно завоевали известность среди иных рецептов. И это не удивительно, ведь в наше время многие люди отдают предпочтение здоровой пище, которая не нанесет вреда организму, а также насытит его необходимым количеством полезных веществ.

В связи с этим можно приготовить диетические блюда из овощей, которые считаются самыми полезными и питательными. В наши дни овощи играют важную роль для функционирования организма – а все потому, что они не содержат химии и опасных веществ, а их польза для организма существенна.

Стоит отметить, что диетические блюда в мультиварке можно приготовить из любых овощей, однако, лучший вариант – кабачки. В них содержится большое количество влаги, которая отлично очищает организм.

А питательные и полезные вещества, находящиеся в составе кабачков, позволяют насытить организм витаминами, которые так нужны человеку для нормального функционирования.

Многим людям известна польза данного овоща – и это не удивительно, ведь в настоящее время из кабачков можно приготовить огромное количество блюд, которые наверняка придутся по нраву любому, кто отведает такую еду.

Блюда из кабачков в мультиварке готовятся очень быстро и легко, ведь овощ пропекается в короткий срок, а дополнительные ингредиенты быстро провариваются в его соке, при этом, насыщаясь массой полезных веществ.

Приготовить блюда из этого овоща просто – вам нужно лишь почистить и порезать нужные компоненты, сложить из в чашу мультиварки и выбрать подходящий вам режим. Все остальное за вас сделает кухонная техника.

В результате вы получите вкусное, быстрое и невероятно полезное блюдо, которое не будет содержать жиров и химических веществ.

Стоит отметить, что тушеные блюда из кабачков, приготовленные в мультиварке, можно подавать не только людям, следящим за своим здоровьем. Тушеные кабачки с овощами – это отличная еда для маленьких детей.

Подавать блюда из кабачков можно, как в самостоятельном виде, так и в качестве дополнения к основному гарниру.

Легко. А что делать с гарниром? Ведь зачастую такое блюдо подается именно с горячим, особенно на обед или ужин. Если вы готовите диетическую еду, в рецепт можно добавить немного картошки: она сделает еду сытной, и вам не придется готовить гарнир.

Если блюдо будет подаваться на общим стол, к нему можно предложить пюре, отварной картофель, макароны или рис. Иногда тушеные кабачки с овощами подаются к пельменям, голубцам и даже плову.

Какие овощи стоит использовать

Чтоб приготовить блюда из кабачков, стоит заранее определиться, какие вы будете добавлять овощи в рецепт. Стоит отметить, что их можно брать «не задумываясь»:

• Помидоры
• Капуста
• Баклажан
• Морковь
• Болгарский перец
• Чеснок

Блюда из кабачка в мультиварке можно готовить с любыми продуктами, которые вам нравятся больше всего.

• Кабачок лучше всего использовать молодой, так как он быстрее чистится и из овоща не нужно убирать семена.
• Помидоры не стоит заменять томатной пастой, а вот свежую капусту на квашенную – можно.
• Морковь и лук обязательно должны входить в диетический рецепт.
• Капуста также должна быть молодой, так как именно в этом виде она получается более мягкой и не разваливается.
• Чеснок и зелень можно брать по желанию.
• Картофель добавляется в блюдо по желанию.
• По желанию вы можете приготовить просто тушеные кабачки со специями, которые также получатся особенно вкусными и полезными.
• Замороженные овощи также можно использовать при приготовлении. Важно: данный набор не должен содержать кукурузу.
• В качестве приправ стоит отдать предпочтение итальянским травам, которые отлично подчеркнут рецепт.
• Если вы готовите диетическое блюдо, специи не стоит добавлять.
• В качестве зелени используйте зеленый лук, кинзу и петрушку.

Способ приготовления

Первым делом нужно заранее подготовить нужные ингредиенты, чтобы в процессе приготовления у вас все было под рукой.

Ингредиенты:

По желанию картошку можно не добавлять, а перец заменить на баклажаны.

Шаг 1

Подготавливаем необходимые продукты. Овощи промываем и очищаем от кожуры. У перца и кабачка удаляем семена.

Шаг 2

Режем все продукты на одинаковые кусочки. Это могут быть бруски, кубики или полоски. Однако, лучше всего мелко порезать овощи, тогда они в процессе приготовления точно не поломаются и отдадут весь свой сок.

Шаг 3

Смешиваем ингредиенты, солим и добавляем выбранные вами специи. Поливаем продукты маслом (если блюдо диетическое, его можно не добавлять, так как овощи, итак, дадут сок). Или же можно воспользоваться не жирной сметаной, которая отлично заменяет масло.

Шаг 4

Складываем нарезку в чашу мультиварки и включаем режим «Каша» или «Тушение». Время приготовления – 45 минут.

Тем временем нарезаем свежую зелень и мелко режем чеснок.

Важно: если зелень, особенно кинза и петрушка, немного горькие, из стоит перед резкой ополоснуть кипятком, чтобы горечь не портила вкус блюда.

Добавляем нарезку в чашу сразу после приготовления и даем овощам настояться.

Вот и все – блюда из кабачков, сделанные в мультиварке готовы. Вам остается только переложить еду на тарелки и можно подавать к столу. Важно: выкладывать кабачки с овощами на миску можно без сока, однако, он будет отличной подливой для гарнира.

Стоит отметить, что еда получается вкусной, как в холодном, так и горячем виде. Подают , с гарниром, хлебом и сметаной. Диетическое блюдо рекомендуется заправить натуральный йогуртом без добавок.

Попробуйте самостоятельно приготовить такой рецепт в мультиварке, и вы поймете, что полезная еда может быть вкусной и невероятно питательной.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Кабачки можно назвать универсальным продуктом, ведь способов их приготовления просто не счесть. Благодаря нейтральному вкусу, эти летние овощи используются не только в первых и вторых блюдах, из них также делают некоторые десерты, а иногда даже варят варенье. Если вы являетесь счастливым владельцем мультиварки, то процесс создания разнообразных кулинарных творений станет для вас приятным времяпрепровождением. В этой статье мы собрали несколько интересных рецептов приготовления кабачков в мультиварке Редмонд.

Для этого простого и вкусного блюда вам понадобится совсем немного ингредиентов, зато никто не останется равнодушным к этой легкой и ароматной запеканке. Список необходимых продуктов включает следующее:

• молодые кабачки – 0,5-0,7 кг;
• твердый сыр – 200-300 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• куриные яйца – 3 шт. ;
• подсолнечное масло – 50 г;
• приправа «Итальянские травы» — 1 ч.л.;
• соль, молотый черный перец – по вкусу.

Способ приготовления запеканки из кабачков в мультиварке Редмонд:

1. Молодые кабачки обмойте под краном, удалите с них хвостики и нашинкуйте колечками толщиной до 1 см.
2. Чеснок очистите от шелухи, сполосните водой и пропустите через пресс. Твердый сыр натрите на крупной терке.
3. Перемешайте подготовленные продукты между собой. На дно емкости мультиварки налейте немного растительного масла, активируйте на панели управления прибора опцию «Выпечка» и переложите кабачки в мультиварку Редмонд. Посолите будущую запеканку, добавьте специи и аккуратно перемешайте продукты.
4. В течение 5-10 минут готовьте блюдо, периодически помешивая ингредиенты. За это время весь сыр должен полностью расплавиться.
5. В небольшую мисочку вбейте яйца и взболтайте их вилкой или венчиком в однородную массу.
6. Когда сыр расплавится, влейте в чашу взбитые яйца, размешайте продукты, закройте крышку и готовьте кабачки в мультиварке Редмонд в течение еще 30-40 минут, не меняя программы.
7. За 5 минут до конца приготовления откройте крышку прибора, чтоб сок, выделившийся из кабачков, испарился.

Извлекать кабачки из мультиварки Редмонд сразу же не стоит, иначе запеканка раскрошится. Дождитесь, пока блюдо полностью остынет, а затем при помощи широкой лопатки выньте его и переложите на большую тарелку. Перед подачей на стол украсьте запеканку нашинкованным укропом или петрушкой.

Фаршированные кабачки в мультиварке Редмонд

Кабачки в мультиварке Редмонд, приготовленные таким способом, кроме прекрасного вкуса обладают также весьма эстетичным видом, благодаря чему их можно сделать частью праздничного меню. Чтоб приготовить фаршированные кабачки в мультиварке Редмонд, вам понадобится следующее:

• кабачки – 2 шт.;
• рис – 100 г;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• куриное филе – 0,3 кг;
• лук репчатый – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• соль, черный перец – по вкусу;
• подсолнечное масло – 2-3 ст.л.;
• зелень для украшения.

Способ приготовления фаршированных кабачков в мультиварке Редмонд:

1. Для этого блюда вам понадобятся овощи достаточно крупного размера, но при этом не перезрелые. Итак, возьмите кабачки и обмойте их под проточной водой. Разрежьте каждый плод поперек на 4 примерно одинаковые части, выньте изнутри все семечки.
2. Очистите чеснок и измельчите его с помощью пресса. Фрагменты кабачков подсолите и натрите чесночной массой.
3. Рис хорошенько промойте и отварите. Очищенную луковицу и куриное филе пропустите через мясорубку, добавьте в фарш яйцо, рис, соль и любые специи по вкусу.
4. Начините полученной массой подготовленные овощи. На дно чаши налейте растительное масло, активируйте программу «Тушение» и готовьте кабачки в мультиварке Редмонд в течение 40-45 минут.
5. Готовое блюдо выньте из емкости, разложите в порционные тарелки и присыпьте мелко нарезанной зеленью.

Легкий и сытный обед для всей семьи готов. Приятного аппетита!

Кабачки в мультиварке Редмонд, тушеные в сметане

Следуя данному рецепту, вы из минимального количества продуктов сможете быстро и легко приготовить сытный ужин для своих близких. Итак, для тушения кабачков в мультиварке Редмонд запаситесь следующими ингредиентами:

• молодые кабачки – 2 шт.;
• сметана – 1 стакан;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• подсолнечное или оливковое масло – 50 г;
• соль и черный перец – по вкусу;
• сушеный орегано или базилик – по вкусу.

Чтоб приготовить кабачки в мультиварке Редмонд, следуйте инструкции:

1. Блюдо получится особенно нежным, если кабачки будут достаточно молодыми. Обмойте овощи, удалите с них хвостики и нарежьте небольшими кубиками.
2. Мультиварку поставьте в режим «Жарка» или «Выпечка», влейте в чашу немного растительного масла и подождите, пока оно разогреется. После этого поместите кабачки в мультиварку Редмонд, добавьте соль и специи и готовьте блюдо в течение 10 минут. Не забывайте иногда перемешивать овощи, чтоб они обжарились со всех сторон.
3. С чеснока снимите шелуху, измельчите его и положите в емкость к кабачкам, туда же добавьте сметану, смешайте ингредиенты и тушите кабачки в мультиварке Редмонд еще 10-15 минут.

Подавайте блюдо к столу вместе с картофельным гарниром или рассыпчатым рисом. Приятного аппетита!

Пирог с курицей и кабачками в мультиварке Редмонд

Если вы любите радовать своих домочадцев вкусной и оригинальной выпечкой, предлагаем вам потратить немного времени и испечь пирог с курицей и кабачками в мультиварке Редмонд. Чтоб сделать тесто для пирога, вам понадобится следующее:

• мука белая пшеничная – 250 г;
• вода – 3 ст.л.;
• сливочное масло – 130 г;
• соль – 1 ч.л.

Для начинки подготовьте такие продукты:

• куриная грудка – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• яйца куриные – 2 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• сметана жирная – 1 стакан;
• соль, перец – по вкусу;
• зелень укропа – 0,5 пучка;
• подсолнечное масло – 30-50 г.

Готовим пирог из курицы и кабачков в мультиварке Редмонд:

1. Сливочное масло оставьте полежать при комнатной температуре примерно полчаса, чтоб оно размягчилось.
2. Просейте муку через сито в глубокую миску, добавьте в емкость соль и положите масло. Руками разомните продукты до состояния крошки. Затем влейте туда немного холодной воды и замесите тесто. Упакуйте его в пленку и положите в холод на полчаса.
3. Подготовьте куриную грудку, отделив филе от косточки, затем нашинкуйте мясо небольшими кусочками. Кабачок обмойте, удалите с него все лишнее и порежьте кубиками. С лука снимите шелуху и измельчите его.
4. Включите мультиварку и активируйте на панели программу «Жарка». Влейте на дно чаши растительное масло и всыпьте лук. Пассеруйте его до золотистого цвета, а затем переложите в отдельную емкость. Следом за луком обжарьте в мультиварке Редмонд кабачки, когда они достигнут полуготовности, извлеките их и соедините с луком. После этого добавьте еще немного масла на дно чаши и обжарьте там кусочки куриного филе. Через 7-10 минут выньте его и переложите к остальным ингредиентам начинки.
5. В отдельной емкости смешайте яйца, сметану и мелко нашинкованную зелень. Подсолите массу и добавьте немного перца на свой вкус.
6. Вырежьте из кулинарного пергамента две полосы шириной примерно 10 см и длиной около 40 см. Выстелите бумагу на дно мультиварки крест-накрест – так вам будет проще доставать из формы готовый пирог.
7. Выньте из холодильника тесто, выложите его на дно чаши и сформируйте корж с небольшими бортиками. Поверх теста положите начину и залейте все яично-сметанной смесью.
8. Активируйте на панели управления режим «Выпечка» и готовьте пирог с кабачками в мультиварке Редмонд примерно 80 минут.
9. Когда процесс подойдет к концу, откройте крышку мультиварки и оставьте блюдо на 20-30 минут, чтоб оно остыло. Затем извлеките пирог из емкости и положите на большую тарелку, разрежьте его на порционные куски и подавайте к столу.

Икра из кабачков в мультиварке Редмонд

Всем нам с детства знакомо такое блюдо как кабачковая икра. Ее можно купить в большинстве продуктовых магазинов, но лучше приготовить ее самостоятельно. Когда под рукой есть мультиварка Редмонд – сделать икру из кабачков не проблема, к тому же, вы будете точно уверены, что продукт содержит в себе только самые полезные и отборные ингредиенты.

Способ приготовления икры из кабачков в мультиварке Редмонд:

1. Молодые кабачки промойте под краном и снимите с них кожицу. Разделите каждый овощ пополам и ложкой выскоблите семечки. Нашинкуйте кабачки мелкими кубиками.
2. Лук с морковкой почистите, обмойте, морковь натрите на терке, а лук порежьте как можно мельче.
3. В чашу мультиварки Редмонд налейте масло, активируйте программу «Жарка» и опустите в емкость кабачки. Пассеруйте их до тех пор, пока кусочки не станут полупрозрачными, после чего извлеките овощи в отдельную миску.
4. После этого обжарьте в мультиварке лук с морковью до золотистого оттенка.
5. Мягкие кабачки и лук с морковью измельчите при помощи блендера до состояния пюре. Переложите массу обратно в чашу мультиварки и переведите прибор в режим «Тушение». Не закрывая крышки, готовьте икру из кабачков в мультиварке Редмонд в течение 40 минут. Затем положите в емкость томатную пасту, соль, сахар и специи, закройте крышку и тушите блюдо 20 минут.
6. За это время обмойте банки для консервации и ошпарьте их кипятком, то же самое сделайте с крышками. Банки лучше брать небольшие, емкостью до 0,5 л. Когда икра из кабачков в мультиварке Редмонд будет готова, разложите ее в емкости и закатайте. Переверните банки крышками вверх, укутайте теплым одеялом и оставьте остывать на сутки.

Блюда из кабачков в большинстве своем легкие, но при этом достаточно сытные. Особенно вкусными получаются эти овощи, если их запечь с другими овощами, мясным фаршем, сыром, творогом, грибами. Все эти изысканные блюда готовятся быстро и просто, особенно если прибегнуть к помощи кухонной техники. Кабачки, запеченные в мультиварке с фаршем или без него, – это блюдо, которое подойдет для быстрого завтрака, сытного обеда, легкого ужина и праздничного фуршета, то есть к любому случаю.

Особенности приготовления

Блюдо из запеченных кабачков трудно испортить, но все же вкуснее оно будет, если знать некоторые секреты:

• Запечь в микроволновке можно любые кабачки, если они в нее поместятся, но все же слишком крупные для этого не годятся. Чем моложе кабачки – тем нежнее и вкуснее получится из них блюдо. К тому же молодые овощи перед приготовлением можно не очищать, тогда как у зрелых необходимо снять овощечисткой кожуру.
• Фаршированные кабачки готовят двумя способами. По одним рецептам их разрезают вдоль, вынимают семена, чтобы получились «лодочки», которые и наполняют фаршем. Другие рецепты предполагают нарезание кабачков поперек небольшими «столбиками» примерно по 5–7 см. У «столбиков» вырезают середину и наполняют их фаршем. При запекании кабачков в просторной духовке форма нарезки существенного значения не имеет, но при приготовлении их в мультиварке лучше запекать их «столбиками» – так их больше поместится.
• В кабачках содержится много жидкости, поэтому первые 5 минут работы мультиварки в режиме «Выпечка» при запекании кабачков крышку лучше держать открытой. Иначе получатся не запеченные, а тушеные кабачки, которые имеют совсем другой вкус.
• Нарезая кабачки для запекания под соусом, не мельчите. Если порезать овощи недостаточно крупно, то за время приготовления они станут бесформенными.
• После завершения работы программ «Выпечка» готовое блюдо желательно оставить в мультиварке еще на 10 минут в режиме подогрева. Это позволит кабачкам лучше пропитаться соком других овощей или мяса, ароматом специй и соуса.

Могут быть и другие особенности приготовления кабачков, которые зависят уже от выбранного рецепта.

Простой рецепт запеченных в мультиварке кабачков

• кабачки – 0,7 кг;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• сыр – 0,2 кг;
• молоко – 80 мл;
• свежая зелень – 50 г;
• растительное масло – 50 мл;
• соль, перец – по вкусу;
• яйца – 4 шт.

Способ приготовления:

• Помойте кабачки. Если они молодые, то просто порежьте их шайбами сантиметровой толщины. Если овощи зрелые, очистите их от кожуры, разрежьте вдоль, извлеките их них мякоть с семенами. После нарежьте полукольцами или четвертинками колец в зависимости от диаметра плодов.
• Мелкими полукольцами или четвертинками колец нарежьте очищенные от шелухи луковицы.
• Мелко натрите сыр.
• Взбейте яйца, посолив их и поперчив.
• Порубите зелень ножом, поделите ее пополам, половину отложите для украшения готового блюда (можно даже оставить несколько целых веточек).
• Влейте на дно емкости мультиварки масло и включите программу «Жарка» Если такая программа отсутствует, то вместо нее можно использовать программу «Выпечка». Таймер установите на 10 минут.
• Через пару минут, когда масло в достаточной степени разогреется, положите в чашу мультиварки лук и обжаривайте его при открытой крышке, пока не сработает таймер.
• Положите прямо на обжаренный лук кабачки. Установите программу «Выпечка» на 20 минут. Первые 5 минут запекайте кабачки под открытой крышкой.
• За это время соедините яйца с сыром, половиной зелени и молоком, хорошо взбейте их вместе и залейте этой массой кабачки.
• Опустите крышку, оставив открытым отверстие для выхода пара. Запекайте кабачки оставшееся время под закрытой крышкой.
• После завершения работы мультиварки в режиме выпечки дайте ей 10 минут поработать в режиме подогрева, после чего ее можно выключить.
• Перед подачей к столу посыпьте кабачки оставшейся зеленью.

Это блюдо напоминает кабачковую запеканку. Если хочется получить более диетический продукт, лук можно не обжаривать. При желании его и вовсе можно исключить – блюдо все равно получится вкусным.

Фаршированные кабачки, запеченные в мультиварке

• кабачки – 0,5 кг;
• мясной фарш – 0,2 кг;
• помидоры – 0,2 кг;
• лук – 100 г;
• сыр – 100 г;
• сметана – 30 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Кабачки помойте, разрежьте поперек на несколько частей, чтобы получились столбики, высотой по 5–6 см.
• Из каждого столбика аккуратно, чтобы не повредить стенки, извлеките середину с семенами.
• Слегка обсолите и поперчите кабачковые «бочонки».
• Ошпарьте кипятком томаты, снимите с них кожицу. Разрежьте пополам и осторожно удалите семена. Мякоть нарежьте кубиками, положите в фарш.
• Очистите луковицу и нарежьте мелкими кусочками, тоже всыпьте в фарш.
• Перемешайте овощи с фаршем, добавив сметану, посолив и поперчив.
• Нафаршируйте кабачковые «столбики».
• Натрите сыр.
• Поставьте кабачки в мультиварку, посыпьте сыром.
• Включите программу «Выпечка» на полчаса, через 10 минут после начала ее работы опустите крышку.
• После завершения работы программы мультиварки оставьте кабачки в ней на 10 минут. В это время должна быть включена функция подогрева.

Остается вынуть кабачки и поставить на блюдо или разложить по тарелкам. Подавать их лучше всего со сметанно-чесночным или сырным соусом.

Кабачки, запеченные с творогом

• кабачки – 0,5 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• зеленый лук – 50 г;
• морковь – 100 г;
• сладкий перец – 0,5 кг;
• творог – 0,2 кг;
• сметана – 0,2 л;
• сыр – 100 г;
• соль, специи – по вкусу;
• растительное масло – сколько потребуется.

Способ приготовления:

• Помойте и почистите овощи.
• Морковь мелко натрите, как можно мельче порежьте лук.
• Перец нарежьте соломкой.
• Мелко порежьте лук и смешайте половину его с творогом и половиной сметаны.
• Неширокими кругами нарежьте кабачки, подсолите их и поперчите.
• По отдельности обжарьте на сковороде или в чаше мультиварки лук с морковью, перец, сами кабачки.
• Положите в емкость мультиварки слоями сначала треть кабачков, потом половину творога, весь перец, оставшийся творог, еще треть кабачков, поджарку из моркови и лука, оставшиеся кабачки.
• Оставшийся лук смешайте со сметаной, приправьте ее и слегка подсолите.
• Залейте сметаной кабачки.
• Мелко натрите сыр и высыпьте его поверх сметаны и кабачков.
• Закройте крышку мультиварки.
• Включите режим «Выпечка» на 10 минут, после чего оставьте блюдо в режиме подогрева еще на четверть часа.

Блюдо имеет слегка необычный вкус, но многие от него без ума. Стоит его попробовать хоть однажды. К тому же блюдо это очень полезное и не слишком калорийное.

Кабачки, запеченные с грибами

• кабачки – 0,5 кг;
• шампиньоны – 0,3 кг;
• чеснок – 2 зубчика;
• репчатый лук – 100 г;
• растительное масло – 50 мл;
• соевый соус – 20 мл;
• винный уксус (3-процентный) – 20 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Помытые кабачки нарежьте «столбиками», вырежьте из них середину.
• Раздавите чеснок.
• Полукольцами порежьте лук.
• Грибы нарежьте небольшими кусками.
• Обжарьте грибы с луком на сковороде, добавьте к ним чеснок. Соевый соус и уксус, потушите 5–10 минут, пока лишняя жидкость не испарится. Не забудьте их посолить и при желании поперчить.
• Нафаршируйте кабачки грибами и поставьте в мультиварку.
• Посыпьте тертым сыром.
• Запустите мультиварку в режиме «Выпечка» на полчаса. Первые 10 минут запекайте при открытой крышке, оставшееся время – при закрытой.
• Оставьте блюдо в режиме подогрева на 10 минут.

Если отказаться от сыра, то блюдо можно считать постным. Получается оно вкусным, особенно нравится любителям даров леса.

Готовим диетические блюда из сочных кабачков в мультиварке. Кабачки в мультиварке – быстро и вкусно! Подборка различных рецептов быстрых и вкусных блюд из кабачков для мультиварки

Как бы вы не готовили кабачки в мультиварке они всегда получаются очень нежные, легкие и невероятно вкусные. Не верите? Убедитесь в этом сами, воспользовавшись нашими рецептами, которые мы предлагаем вам ниже.

Кабачки в мультиварке рецепты приготовления

Рецепт первый. Тушеные кабачки в мультиварке с мясом свинины.

Необходимые продукты:

Мука пшеничная — две столовых ложки;

Мякоть свинины — пятьсот грамм;

Морковка — одна штука;

Кабачки молодые — две штуки;

Чеснок — два зубчика;

Томатная паста — одна столовая ложка;

Помидоры — две штуки;

Перец черный молотый;

Лавровый лист.

Первый шаг. Начнем с мякоти свинины, ее мы промоем, обсушим, а затем нарежем небольшими кусочками, обязательно посолим, приправим перцем и обваляем каждый кусочек в пшеничной муке.

Второй шаг. В кастрюлю мультиварки выложим сливочное масло и включим ее, как и в случае приготовления на режим «Выпечка», дадим маслу растопиться и выложим в него кусочки подготовленной свинины.

Третий шаг. Обжарим свинину в течение пяти-семи минут и добавим к ней мелко нарубленный репчатый лучок. Перемешаем и протушим мясо с луком еще минут пять, накрывать крышкой мультиварку при этом не будем.

Четвертый шаг. Подготовим остальные овощи, помоем, очистим их и нарежем все кубиками приблизительно одинакового размера.

Пятый шаг. Добавим нарезанные овощи в мультиварку. Туда же сразу положим столовую пасту натуральной томатной пасты, измельченный чеснок и лавровый лист. Также немного соли и перца.

Шестой шаг. Все ингредиенты перемешаем и поставим мультиварку на режим «Тушение». Через один час наше вкусное блюдо будет готово.

Запеканка из кабачков в мультиварке

Необходимые продукты:

Кабачки — две-три штуки;

Лук репчатый — три головки;

Сыр плавленый — три штуки;

Сыр твердый — двести грамм;

Яйца куриные — четыре штуки;

Растительное масло;

Свежая зелень укропа и петрушки;

Пошаговый способ приготовления.

Первый шаг. Начнем с кабачков, их мы хорошенько моем если кожура тугая и старая, срезаемее и очищаем плод от семечку, а все оставшееся нарезаем кубиками.

Второй шаг. Репчатый лук очищаем и нарезаем кольцами, а свежую зелень рубим достаточно мелко.

Третий шаг. Твердый и плавленый сыр трем на крупной терке для овощей.

Четвертый шаг. В чашу нашей мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем туда все подготовленные ингредиенты, перемешиваем их и устанавливаем режим «Выпечка» минут на двадцать-тридцать.

Пятый шаг. Отдельно хорошо взбиваем четыре куриных яйца и заливаем их в мультиварку с овощами и сыром, разравниваем все деревянной лопаткой и готовим запеканку из кабачков на режиме «Выпечка» двадцать минут.

Суп из кабачков в мультиварке

Необходимые продукты:

Куриная грудинка — двести грамм;

Картофель — три штуки;

Морковь — одна штука;

Кабачок — одна штука;

Репчатй лук — одна щтука;

Свекла — одна штука;

Пошаговый способ приготовления.

Первый шаг. Подготовим овощи для супа. Картофель очистим и нарежем мелкими кубиками. Также очистим и нарежем кабачок.

Второй шаг. Лук очистим и нашинкуем мелко, а чистую морковь натрем на крупной терке или нарежем кружками.

Третий шаг. Свеклу очистим от кожицы и нарежем кубиками или также как морковь натрем на крупной терке.

Четвертый шаг. Куринную грудинку, промоем, обсушим и нарежем маленькими кусочками.

Пятый шаг. Все подготовленные ингредиенты кладем вместе в мультиварку и заливаем их холодной водой.

Шестой шаг. Блюдо солим по вкусу, если нужно добавляем специи и готовим наш сумм на протяжении одного часа в режиме «Тушение». Благодаря тому, что все ингредиенты данного супа только варятся, данное блюдо можно свободно включать в рацион .

Рагу из кабачков в мультиварке

Необходимые продукты:

Кабачки — две штуки;

Помидоры — две штуки;

Болгарский перец — одна штука;

Репчатый лук — одна штука;

Чеснок — два зубчика;

Растительное масло — одна столовая ложка;

Соль и специи — по вкусу.

Пошаговый способ приготовления.

Первый шаг. Кабачки очистим от кожуры и семечек,а затем нарежем дольками или кубиками.

Второй шаг. Очищенный лук нашинкуем мелкими кусочками, а болгарский перец соломкой.

Третий шаг. Если помидоры не очень спелые, нарежем их кубиками, а спелые лучше резать дольками.

Четвертый шаг. Смажем чашу мультиварки растительным маслом и выложим в него наши овощи. Туда же добавим измельченный чеснок, соль и специи по вкусу.

Пятый шаг. Перемешаем все овощи и установим режим «Выпечка» на тридцать минут. Пока рагу будет готовится несколько раз перемешаем овощи в мультиварке.

Нежные кабачки в сливочном соусе

Необходимы продукты:

Сливочное масло — две столовых ложки;

Репчатый лук — одна головка;

Кабачки молодые — пятьсот грамм;

Сливки — один стакан;

Пшеничная мука — две столовых ложки;

Пошаговый способ приготовления.

Первый шаг. Молодые кабачки промываем под проточной водой, вытираем насухо и нарезаем кружками.

Второй шаг. Репчатый лук очищаем как обычно и нарезаем любым способом — можно маленькими кусочками — можно полукольцами.

Третий шаг. Включаем нашу мультиварку на режим «Выпечка» на двадцать минут и выкладываем в чашу сливочное масло.

Четвертый шаг. Когда масло растопится выкладываем в мультиварку нарезанный лучок и обжариваем ее в течение десяти минут.

Пятый шаг. Каждый кружок кабачка обваливаем с двух сторон в пшеничной муке и выкладываем в мультиварку. Обжариваем овощи вместе еще на протяжении десяти минут.

Седьмой шаг. Добавляем в блюдо по вкусу перец и соль, устанавливаем режим «Тушение» на сорок минут.

Восьмой шаг. Готовые кабачки перед подачей на стол посыпаем мелко нарубленной свежей зеленушкой и тертым твердым сыром.

Если Вам понравился наш сайт, выразите свое «спасибо»
нажатием на кнопочки ниже.

Осенью, когда все магазины в изобилии предлагают сезонные овощи, стоит непременно приготовить тушеные кабачки с овощами в мультиварке. Кстати, рецепты настолько разнообразны, что позволяют сделать такие сочные и питательные блюда не только постными. Очень вкусными получаются молодые цуккини в заправке из сметаны с приправами. Овощи прекрасно сочетаются с кусочками мяса или фаршем. В любом случае такие смеси оказываются полезными и аппетитными. Их можно смело включить в ПП-меню.

Но привлекательность всех предложенных здесь рецептов состоит в том, что по ним потушить кабачки можно как в мультиварках Редмонд, так и в технике других брендов.

Тушим кабачки в мультиварке — рецепт с фаршем

Ниже предлагается очень питательный и вкусный рецепт тушеных кабачков в мультиварке Redmond. Но адаптировать его можно и для других марок этой бытовой техники.

Время приготовления — 50 минут.

Количество порций — 6.

Ингредиенты

Приготавливать овощное лакомство мы будем из следующего набора простых составляющих:

• кабачки — 700 г;
• лук — 2 головки;
• фарш мясной — 300 г;
• картофель — 800 г;
• морковь крупная — 2 шт. ;
• растительное масло — 4 ст. л.;
• соль поваренная — 1 ч. л.;
• смесь перцев молотых — 1/2 ч. л.

На одну порцию

• Калории: 93.02 ккал
• Белки: 3.5 г
• Жиры: 4.81 г
• Углеводы: 8.74 г

Способ приготовления

Приготавливать тушеные кабачки с овощами и мясным фаршем в мультиварке Redmond, как и любой другой марки, совсем несложно. Кстати, фарш в рецепте можно заменить на мясо, например, куриное филе. Получится очень вкусно!

Наша аппетитная овощная смесь с фаршем готова! Перед подачей на стол рекомендуется разложить её по порционным тарелкам и присыпать рубленой свежей зеленью.

Нежный вкус: готовим кабачки со сметанным соусом в мультиварке

Этот вариант приготовления овощей, которые могут стать как отличным гарниром, так и хорошим дополнением к стейкам или котлетам, предлагается сделать со сметаной. Нежная заправка придаёт блюду особую сочность.

Время приготовления — 40 минут.

Количество порций — 4.

Ингредиенты

Чтобы приготовить тушеные кабачки с нежной сметанной заправкой, нам нужны очень доступные и недорогие продукты:

• молодые кабачки — 1 кг;
• сметана 20% — 200 г;
• лук-репка — 100 г;
• соль — 1 ч. л.;
• морковь свежая — 150 г;
• очищенное растительное масло — 4 ст. л.;
• перчик молотый чёрный или другие подходящие специи.

На одну порцию

• Калории: 62.08 ккал
• Белки: 1.05 г
• Жиры: 4.2 г
• Углеводы: 4.91 г

Способ приготовления

Потушить кабачки со сметаной в мультиварке — это несложно. Блюдо гарантированно приживётся в обиходе хозяек, у которых нет времени на долгую возню на кухне. Тут всё просто: порезал, забросил в мультиварку, дождался звукового сигнала — и готово!

Тушеные кабачки в сметане готовы! В это блюдо можно добавить немного измельчённого укропа.

Рецепт тушеных кабачков в мультиварке — с рисом и капустой

На удивление вкусными получаются тушеные кабачки, приготовленные в мультиварке с рисом и белокочанной капустой. Это очень самодостаточное блюдо, которое не нуждается в дополнениях.

Время приготовления — 55 минут.

Количество порций — 9.

Ингредиенты

Приготавливать аппетитный и очень сытный овощной микс мы будем из таких продуктов:

• кабачки молодые (цуккини) — 1 шт.;
• рис круглый — 2 ст.;
• морковь крупная — 1 шт.;
• растительное масло подсолнечное — 4 ст. л.;
• лук-репка — 1 головка;
• белокочанная капуста — 1/2 вилка;
• молотая паприка — 1 ч. л.;
• томатная паста — 3 ст. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• свежая зелень — для украшения (по желанию).

На одну порцию

• Калории: 136.19 ккал
• Белки: 2.89 г
• Жиры: 2.97 г
• Углеводы: 24.81 г

Способ приготовления

Принцип приготовления этой питательной овощной смеси на основе кабачков с рисом и капустой очень простой. Но блюдо получается на удивление аппетитным. Главное — правильно потушить овощи, в чём вам поможет пошаговый рецепт с фото.

Блюдо готово! Такие тушеные кабачки с капустой и рисом станут отличным вариантом второго на обед или очень сытным ужином. Готовить их можно как в мультиварках Редмонд, так и в технике других производителей.

Самый ароматный рецепт — тушеные кабачки с грибами в мультиварке

Предложенный вариант тушеных кабачков придётся по вкусу даже самым искушенным гурманам. Ведь в данном случае предлагается приготовить овощи с грибами. Они придадут всему блюду неповторимый насыщенный аромат, а свою пикантность внесут томаты.

Время приготовления — 35 минут.

Количество порций — 3.

Ингредиенты

Вот что нам следует использовать:

• кабачки — 1/2 кг;
• томаты — 250 г;
• грибы — 300 г;
• соль — 2 ч. л. без «горки»;
• лук — 1 крупная головка;
• приправы по вкусу — 1 ч. л.;
• подсолнечное масло — 3 ст. л.

На заметку! Можно использовать шампиньоны как самый доступный вариант, но подойдут и лесные грибы.

На одну порцию

• Калории: 50.28 ккал
• Белки: 1.58 г
• Жиры: 3.16 г
• Углеводы: 3.86 г

Способ приготовления

Приготовить тушеные кабачки в мультиварке марки Редмонд или любой другой помогут рецепты с фото. Ниже предложен один из самых вкусных вариантов, который ко всему прочему относится к категории низкокалорийных.

Приятного аппетита! Наш оригинальный и невероятно ароматный гарнир готов!

Видео-рецепты

Предложенная ниже подборка видео-рецептов сделает приготовление тушеных кабачков с овощами и дополнительными ингредиентами в мультиварке простым и необременительным:

Мультиварка плотно вошла в нашу жизнь. Многие домохозяйки научились готовить в ней множество блюд, и простых, и сложных. К хорошему привыкаешь быстро, ведь мультиварка может заменить на кухне десяток различных устройств. Кроме того, приготовление пищи с использованием мультиварки делает блюда полезными, диетическими, легкими, но при этом вкусными и ароматными.

Например, кабачки в мультиварке. Это блюдо – просто находка для тех, кто следит за своей фигурой. И ведь это не просто тушеные кабачки в мультиварке, хотя и они получаются очень вкусно. Из кабачков в мультиварке можно приготовить массу интересных, разнообразных блюд: рагу из кабачков в мультиварке, фаршированные кабачки в мультиварке, икра из кабачков в мультиварке, запеканка из кабачков в мультиварке и т.д. Все эти блюда отличаются тем, что максимально сохраняют полезные свойства кабачков. Но мы можем таким способом использовать полезные свойства и других продуктов: овощное рагу с кабачками в мультиварке прекрасно сохранит вкусовые и целебные качества всех овощей, заложенных в чашу вместе с кабачком. Так же полезно и вкусно получатся кабачки с картошкой в мультиварке, кабачки с баклажанами в мультиварке.

Невероятно вкусные кабачки в мультиварке получатся, если в качестве дополнительных ингредиентов использовать мясные продукты. Например, кабачки с фаршем в мультиварке — отличный вариант оригинального основного блюда как для семейного обеда, так и на званый ужин.

Отдельная тема — заготовка кабачков на зиму. В мультиварке возможны многие варианты заготовок этого овоща: от икры до варенья. В этом деле отлично зарекомендовали себя кабачки. В мультиварке рецепты заготовок смотрите на нашем сайте. Особенно хороши и понятны рецепты с фотографиями, наглядно иллюстрирующими преимущества того или иного варианта приготовления кабачков в мультиварке. Рецепты с фото советуем изучать в первую очередь.

А вот и другие советы для приготовления этого блюда:

Солить блюда из кабачков нужно в последнюю очередь, в конце процесса, иначе они дадут много влаги;

Для готовки предпочтительнее молодые цуккини, чем старые, перезревшие кабачки. Они лучше держат форму, полезнее, их не нужно очищать от семян;

Старые кабачки нужно резать крупными кусочками, а семена убирать;

Холодные тушеные кабачки подойдут в качестве хорошей легкой закуски, горячие — в виде замечательного гарнира к мясным и рыбным блюдам совместно с отварным картофелем;

Зелень следует добавлять в конце приготовления, чтобы не допустить длительной термообработке;

К кабачкам в чашу можно подлить немного пива, оно даст блюду интересный вкусовой оттенок.

Рецепты с фото помогут вам оформить блюдо и подать его к столу в самом лучшем виде.

Кабачки с капустой в мультиварке

Это простое блюдо можно подать на гарнир к мясу, а в пост употреблять без добавок. Для его приготовления нам будут нужны:

• Кабачки — 500 граммов.
• Капуста — 300 граммов.
• Одна луковица.
• Одна морковь.
• Томатная паста — две ложки.
• Специи, молотый перец, соль.
• Свежий укроп.
• Растительное масло.

Рецепт тушеных кабачков в мультиварке очень прост:

• Кабачки очистите от семян и кожуры, а мякоть порежьте кубиками.
• Капусту тонко нашинкуйте.
• Морковь очистите и натрите.
• Лук освободите от шелухи, а затем порежьте полукольцами.
• Включите прибор и налейте в чашу две или три ложки масла.
• Выложите овощи, добавьте к ним соль, специи, томатную пасту и 100 мл воды. Если вы хотите использовать томатный сок, то воду добавлять не нужно.
• Перемешайте ингредиенты, установите режим «Каша» или «Тушение» на 45 минут.

Когда блюдо будет почти готово, добавьте к нему измельченный укроп и перемешайте. подавайте к столу со сметаной или майонезом.

Рецепт тушеных в мультиварке

• Три молодых кабачка.
• Три больших помидора.
• Две морковки.
• Одна луковица.
• Пять зубчиков чеснока.
• Свежая измельченная зелень.
• Три ложки растительного масла.
• Чайная ложка молотого имбиря.
• Чайная ложка кориандра.
• Соль.

Рецепт тушеных кабачков в мультиварке вы можете прочесть ниже:

• Очистите и тщательно вымойте овощи.
• Нарежьте морковь полукольцами, лук кубиками, а чеснок пластинками.
• Налейте в чашу масло, а затем выложите в нее все ранее подготовленные овощи.
• Зрелые кабачки очистите от кожицы, а если вы берете молодые, то просто их помойте и нарежьте кружочками.
• Положите заготовки поверх остальных овощей и посыпьте их солью.
• Помидоры порежьте колечками, положите их на кабачки, посыпьте солью и специями.
• Включите мультиварку и тушите овощи один час.

Измельчите зелень и посыпьте ею блюдо примерно за десять минут до готовности.

Тушеные кабачки в мультиварке «Редмонд»

Рецепты овощных блюд, приготовленных в современном кухонном приборе, отличаются простотой. Поэтому с его приготовлением справится даже неопытный повар или молодая хозяйка. Чтобы приготовить вкусные тушеные кабачки, запаситесь такими продуктами:

• Две луковицы.
• Морковь — одна штука.
• Кабачки — два небольших.
• Томатная паста — три ложки.
• Майонез — три ложки.
• Один лавровый лист.
• Столовая ложка соли.
• Две или три горошины душистого перца.

Рецепт тушеных кабачков в мультиварке читайте здесь:

• Очистите овощи, вымойте их в проточной воде.
• Срежьте у кабачка кожицу и удалите из сердцевины семена. Порежьте мякоть кубиками.
• Лук очистите от шелухи и также порежьте мелкими кубиками.
• Чищеную морковь натрите на терке.
• Включите прибор и влейте растительное масло.
• Выложите овощи, добавьте специи и соль, перемешайте.
• Выберите программу «Тушение» и установите ее на два часа. Не забывайте перемешивать овощи.
• За полчаса до готовности заправьте кабачки томатной пастой. Еще через некоторое время добавьте майонез, лавровый лист и перец горошком.

Готовое блюдо выложите в тарелки и подавайте к столу в качестве гарнира или закуски.

Кабачки с картофелем

Этот рецепт выручит, когда у вас не будет времени стоять у плиты. Сытное блюдо можно подать к столу отдельно или как гарнир к мясу. Возьмите для него:

• Четыре картофелины.
• Один кабачок.
• Одну луковицу.
• Два зубчика чеснока.
• Две ложки оливкового масла.
• По одной щепотке соли и перца.
• Свежую зелень для украшения.

Рецепт тушеных кабачков с картошкой в мультиварке довольно прост:

• Лук очистите, нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета. Сделать это вы можете прямо в чаше мультиварки или на сковороде.
• Чеснок очистите и мелко порежьте.
• Картофель и кабачок тщательно вымойте и освободите от кожуры. Порежьте овощи кубиками.
• Сложите подготовленные продукты в чашу прибора, добавьте, соль, специи и немного овощного бульона.

Включите мультиварку на 40 минут, установив программу «Тушение».

Кабачки со свининой

Это сытное блюдо для всей семьи получается очень вкусным и не требует гарнира.

Ингредиенты:

• Кабачок — две или три штуки.
• Свинина — 800 граммов.
• Одна луковица.
• Чеснок — три зубчика.
• Бульон — один стакан.
• Помидоры — четыре штуки.
• Половина жгучего зеленого перца.
• Стручковая фасоль -150 граммов.
• Кукуруза — 200 граммов.
• Зелень и специи — по вкусу.

Рецепт тушеных кабачков в мультиварке со свининой читайте здесь:

• Овощи тщательно вымойте и, если это необходимо, очистите их от кожуры.
• Томаты порежьте дольками, лук — полукольцами, а кабачок — кубиками. Если вы используете готовую овощную смесь, то ее можно не размораживать. Если нет, то измельчите остальные ингредиенты произвольно.
• Свинину нарежьте кусочками.
• Установите прибор в режим «Жарка» и готовьте мясо пять минут. После этого добавьте к нему лук и чеснок.
• Когда продукты приобретут золотистый оттенок, влейте к ним бульон и сложите остальные овощи. Добавьте соль по своему вкусу.

Тушите блюдо 40 минут, а за десять минут до готовности приправьте его своими любимыми специями.

Кабачки с майонезом

Это легкое блюдо подойдет тем, кто любит овощи и следит за фигурой.

Необходимые продукты:

• Небольшой кабачок.
• Три средних помидора.
• Луковица.
• Три зубчика чеснока.
• Пучок петрушки.
• Растительное масло.
• Майонез.

Рецепт тушеных кабачков в мультиварке отличается простотой:

• Очистите кабачок и порежьте его на кусочки среднего размера.
• Лук нарежьте полукольцами, помидоры ломтиками, а чеснок порубите ножом.
• Налейте в чашу немного масла, а затем обжарьте на нем лук и кабачки.
• Через четверть часа добавьте к ним остальные продукты, соль и зелень.
• Когда пройдет пять минут, смешайте овощи с майонезом.

Готовое блюдо подавайте к столу в горячем виде.

Время: 100 мин.

Порций: 6

Сложность: 2 из 5

Кабачок по праву считается уникальным овощем, из которого можно сделать самые разнообразные блюда. И действительно, данный продукт является основой массы рецептов — овощные торты, оладьи, запеканки, кабачковая икра и так далее.

Именно поэтому кабачковые блюда пользуются особым успехом в наши дни, так как готовятся они довольно просто, а получаются вкусными, нежными, а главное — полезными для организма.

Редмонд, тушеные с овощами — это полноценное питательное блюдо, приготовить которое сможет любая хозяйка.

Важно заметить, что блюда из кабачков в мультиварке ценятся в наше время за свою быстроту приготовления, особенно если в основу рецепта входит молодой овощ.

Кухонная техника обеспечит кабачкам отличный вкус, сохранит их сочность, нежность, а также вкусовые качества.

Поэтому если вы еще ни разу не готовили «тушеные блюда» в мультиварке, обязательно запомните такой рецепт, ведь сделать его в мультиварке Редмонд намного проще, нежели на плите.

Тушеные кабачки в мультиварке получаются особенно вкусными, если в них добавлять свежие овощи, зелень, специи и острые приправы. В таком случае ужин значительно поменяет вкус, что сделает его более выраженным и приятным.

Стоит отметить, что приготовление тушеных кабачков при помощи мультиварки значительно упростит рецепт и сделает его более питательным.

Именно поэтому многие женщины и обращают внимание на это блюдо, приготовить которое можно всего за 20 минут (столько времени требуется на подготовку продуктов, после чего остальную работу будет делать мультиварка).

Рецепты с фото из кабачков особенно ценятся людьми, которые привыкли правильно питаться здоровой и натуральной пищей.

И это правильно, ведь рецепт тушения Редмонд, не имеет вредных добавок и некачественных продуктов, которые могут запросто навредить любому человеку.

Именно поэтому кабачки, тушеные в мультиварке, хорошо готовить для детей в качестве обеда или ужина. По желанию любой рецепт можно разнообразить дополнительными продуктами, которые позволят сделать его еще аппетитней и полезнее.

Вопрос — как приготовить кабачки в мультиварке, известен многим. Стоит отметить, что делается такое блюдо максимально просто и быстро, главное заранее подготовить все необходимые продукты, которые включает в себя рецепт.

Ингредиенты:

Если вы готовите в летнее время, в тушеный кабачок можно добавить любые овощи, которые выросли на грядке или продаются в магазине. Готовится этот рецепт по шагам.

Шаг 1

Морковь, чеснок и лук очищаем и измельчаем. Чтобы блюдо получилось более красивым и аппетитным, морковь можно порезать кружочками, а лук полукольцами.

Шаг 2

Выкладываем в мультиварку подготовленные овощи, после чего слегка подсаливаем их и добавляем специи.

Шаг 3

Кабачок моем и нарезаем на тонкие кружки, после чего выкладываем их ровным слоем на морковь.

Шаг 4

Помидор режем на кружки и также выкладываем в мультичашу. Еще раз немного подсаливаем продукты и закрываем крышку. По желанию можно добавить немного воды.

Готовится блюдо на режиме «Тушение» 1,5 часа. Важно — эта программа есть на каждой модели мультиварки Редмонд.

Как только тушеный кабачок приготовится, посыпаем его зеленью и подаем к столу. По желанию в блюдо можно добавить яйцо или немного сыра.

Подавать такой рецепт лучше в горячем виде, пока овощи сохранили свою сочность, нежность и чудесный аромат.

Кабачки с картошкой в мультиварке

5 мин. подготовка 20 мин. приготовление 52 ккал (на 100 г) 1,3 г белков; 1,2 г жиров; 8,7 г углеводов Кабачки приготовлены с картошкой, помидорами и перцем в мультиварке-скороварке Steba — вкусно, быстро и очень просто! Ингредиенты: 1 кабачок, 1 луковица, 1 большой помидор, 1 болгарский перец, 3 шт. картофеля, 1 лавровый лист, специи для овощей или картофеля, соль, перец, 1 ст.л. оливкового масла (вкусно взять сливочное), зелень — укроп, петрушка. Как приготовить: Взяла вот такой набор: Нарезала кубиками картофель, кабачки, помидор, лук, болгарский перец. Положила овощи в чашу мультиварки «Штеба». Посолила, добавила специи, оливковое (сливочное) масло и лавровый лист. Включила мультиварку на 20 минут с закрытым клапаном и давлением 0,7 b. Я готовила в режиме «Мясо», но думаю, и в режиме «Тушение» тоже отлично приготовится. Когда овощи были готовы, открыла крышку, выбросила лавровый лист (чтобы потом не было горечи), посыпала кабачки с картошкой нарезанной свежей зеленью и перемешала. Всё! Можно кушать! Полезный совет: Приятного аппетита!!! Смотрите ещё домашние рецепты:

Овощное рагу с кабачками в мультиварке «Сочный бум»

Овощное рагу с кабачками в мультиварке — истинно летнее блюдо. В одной тарелочке собраны все сезонные овощи, что зрели и поспевали под солнышком месяцами. Напитанные летними витаминами — оказались у нас на столе, чтобы принести пользу, здоровье и удовольствие!

Я думаю, что многие дачники оценят рецепт овощного рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке. Для многих мультиварка — это чуть ли не единственный способ быстро и вкусно приготовить обед. Не считая костра и мангала. Но это уже совсем другая история.

Я добавила в рагу нут — это разновидность гороха. Получился полноценный обед, состоящий из белка и клетчатки. Сытно и точно вкусно.

Ингредиенты на 4 порции:

• 1 стакан сухого нута (замочить на ночь),
• 3 молодых кабачка,
• 1/3 небольшого кочана цветной капусты,
• 1 баклажан,
• 1 перец белозерка,
• 200 г помидоров сорта сливка (около 10-12 шт. ),
• 2 маленькие морковки,
• 1 зубок чеснока,
• 4-5 веточек петрушки,
• растительное масло,
• соль и черный молотый перец

Это все овощи, что были на кухне. Я люблю, когда много разных ингредиентов и ярких цветов в одной кастрюльке. Тогда на самом деле будет очень аппетитно и вкусно.

Рецепт овощного рагу с кабачками в мультиварке

• Сначала нужно отварить нут. Замоченный на ночь горох промываем под проточной водой. Пересыпаем в чащу мультиварки. И заливаем водой, на 1 см выше. Отвариваем до готовности. Это чуть более 15 минут. Режим: суп. Можно добавить воды больше, а затем слить.
• Пока варится нут, готовим овощи.
• Помидоры режем на две-четыре части. Баклажан и морковь крупным кубиком. Перчик — соломкой.
• Когда нут мягкий, а воды практически не осталось, добавляем овощную смесь. И 3 ст. л. растительного масла. Получается, что баклажаны, перец, морковь и помидоры томятся в собственном соку и с маслом. Все еще режим «суп».

Выбирайте овощи разных цветов! Так блюдо получится ярким, насыщенным и будет выглядеть очень аппетитно.

• Через 7-10 минут томатный сок выкипит, а баклажаны впитают масло. Можно будет добавлять оставшуюся часть овощей.
• Кабачки режем крупным кубиком, а цветную капусту разделяем на соцветия. Кладем в чащу мультиварки. Меняем режим на «тушение». Таким образом овощи получатся в соку, как на фото. А чтобы рагу не было таким сочным, можно выбрать режим «жарка» или «глубокая жарка».
• За 2 минуты до готовности присыпаем мелко нарезанным чесноком и петрушкой. И солим.
• Нут сварится, будет мягким. Баклажаны напитаются маслом и томатным соком. А кабачки и цветная капуста не разварятся, а потушатся в овощном соку.

Для меня овощное рагу с кабачками, приготовленное в мультиварке — это основное блюдо. Подаю на стол вместе с черным домашним хлебом. И вымакиваю соус из рагу. Идеально! Приятного аппетита!

20 простых и вкусных рецептов для мультиварки

Фото: delo-vcusa.ru

Мультиварка прочно вошла в нашу жизнь и спасла тысячи семей от постоянной утомительной готовки. Но многие до сих пор не знают, сколько интересных блюд в ней можно приготовить. Ведь это далеко не только вареные каши или паровые овощи! Делимся 20 простыми и вкусными рецептами для мультиварки!

1. Плов с курицей и овощами

Фото: taplink.cc

Меняй ингредиенты в универсальном рецепте плова для мультиварки на свое усмотрение!

Тебе понадобится: 400 г курицы, 300 г риса, 1 луковица, 1 морковь, 1 сладкий перец, 3 зубчика чеснока, 100 г кукурузы, 100 г горошка, 60 мл растительного масла, специи, 600 мл воды.

Приготовление: Нарежь филе средними кусочками, промой рис, измельчи лук и овощи. Обжарь курицу в масле при режиме жарки 5 минут, добавь лук и поставь еще на 5 минут.

Выложи остальные овощи со специями, сверху – рис, залей водой и готовь полчаса при режиме для риса или плова. Перед подачей оставь рис настояться под крышкой еще около 5 минут.

2. Ленивый мясной пирог

Фото: ru.dreamstime.com

Очень простой рецепт, но мясной пирог получается большим и сытным!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 300 г лука, 2 тонких лаваша, 3 яйца, 5 ст.л. майонеза, 2 ч.л. масла, специи.

Приготовление: Смешай фарш с измельченным луком и специями, выложи его тонким слоем на лаваши и сверни рулеты. Уложи рулеты по спирали на смазанное маслом дно мультиварки и залей сверху взбитыми яйцами. Готовь пирог час в режиме выпечки, и еще полчаса в режиме для подогрева.

3. Кальмары в мультиварке

Фото: irdresearch.com

Морепродукты тоже отлично получаются в мультиварке – держи рецепт в доказательство!

Тебе понадобится: 800 г кальмаров, 3 помидора, 3 зубчика чеснока, 100 мл белого вина, 2 ст. л. оливкового масла, половина перца чили, специи.

Приготовление: Очисти помидоры от шкурки и порежь кубиками, измельчи перец чили и чеснок, выложи все в мультиварку с оливковым маслом и 15 минут готовь при режиме жарки. Добавь вино и специи, готовь еще 5 минут, выложи порезанные кальмары и переведи в режим для тушения на полчаса.

4. Тушеная картошка

Фото: youtube.com

Беспроигрышная альтернатива домашней жареной картошечке!

Тебе понадобится: 6 картофелин, половина моркови, 2 ст.л. растительного масла, 80 мл воды, соль и перец.

Приготовление: Нарежь картошку шайбочками, выложи на дно чаши мультиварки, залив масло, и посыпь сверху тертой морковью. Залей воду и специи, и полчаса готовь картофель при режиме тушения.

5. Рассольник в мультиварке

Фото: lediveka.ru

Хоть рассольник и довольно специфическое блюдо, но многие обожают его с детства!

Тебе понадобится: 500 г говядины, 1 луковица, 1 морковь, 7 соленых огурцов, 5 картофелин, 80 г перловки, 2 лавровых листа, специи, растительное масло.

Приготовление: Нарежь мясо мелкими кусочками, измельчи лук и запеки их при режиме выпечки 40 минут. Натри морковь, нарежь картофель кубиками и загрузи к мясу за 10 минут до окончания вместе с перловкой и горячей водой. Переключи режим мультиварки на тушение и оставь еще на час, а за полчаса до конца добавь промытые натертые огурцы.

Грибной суп из белых грибов: 15 самых вкусных рецептов

6. Баклажанная икра в мультиварке

Фото: lrytas.lt

Быстрый и простой рецепт закуски для тех, кому постоянно не хватает времени.

Тебе понадобится: 700 г баклажанов, 400 г болгарского перца, 2 луковицы, 350 г помидоров, 3 зубчика чеснока, пучок петрушки, 2 ст.л. масла, специи.

Приготовление: Промой и нарежь все овощи, наруби зелень и 15 минут вымочи баклажаны в холодной воде. Сложи все ингредиенты в чашу мультиварки, добавь специи с маслом и час готовь в режиме для тушения. После этого взбей баклажанную икру блендером.

7.

Котлеты в мультиварке Фото: poleznii-site.ru

Котлеты в мультиварке по этому рецепту не отличить от жаренных на сковороде!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 1 яйцо, 2 кусочка батона, молоко, 1 ст.л. сметаны, панировочные сухари, специи.

Приготовление: Размочи батон в теплом молоке, смешай все ингредиенты до удобной консистенции и сформируй котлеты. Обваляй их в панировочных сухарях и сложи в мультиварку в небольшое количество масла. Готовь 25 минут в режиме для выпечки, но переверни посреди процесса.

8. Тушенка из курицы

Фото: instagram.com

Куриная тушенка придется кстати, если нужно будет срочно перекусить или взять еду с собой!

Тебе понадобится: 1 кг курицы, соль, перец горошком, лавровый лист.

Приготовление: Сними мясо с костей и измельчи. Положи курицу в чашу мультиварки и 4 часа готовь в режиме тушения, а за час до конца добавь небольшое количество воды со специями. В конце разложи тушенку в горячие стерилизованные банки и закатай.

9. Творожная запеканка

Фото: unian.net

Быстрый и вкусный рецепт творожной запеканки в мультиварке хорош на завтрак или десерт!

Тебе понадобится: 500 г творога, 4 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 стакан кефира, 0,5 стакана манки, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, изюм, сухофрукты, цукаты.

Приготовление: Взбей яйца миксером до пышности, а потом по очереди добавь сахар, творог, кефир, манку, соль, разрыхлитель и добавки, каждый раз перемешивая. Смажь чашу маслом и готовь запеканку 45 минут в режиме выпечки.

10. Тыквенный компот

Фото: bebe.abril.com.br

В мультиварке можно приготовить не только основные блюда, так что попробуй рецепт оригинального компота из тыквы!

Тебе понадобится: 0,5 кг тыквы, 2,5 л воды, 120 г сахара, 2 щепотки соли.

Приготовление: Очисти и нарежь тыкву средними кубиками, выложи в чашу, добавь сахар и при желании – лимон с апельсином. Залей тыкву водой и готовь полчаса в режиме для супа или варки.

Творожная запеканка в мультиварке: 10 пошаговых рецептов

11. Паровая семга в мультиварке

Фото: activefisher.net

Если ты предпочитаешь правильное питание – тогда этот рецепт семги создан для тебя!

Тебе понадобится: Несколько кусочков семги, вода, специи, зелень, соль, лавровый лист, корень петрушки, белый перец.

Приготовление: Набери в чашу мультиварки воду и добавь все специи по вкусу. Обваляй семгу в соли и белом перце, уложи в форму для выпекания на пару и готовь 35 минут при соответствующем режиме.

12. Лаваш в мультиварке

Фото: tabikihaber.com

Ты не поверишь, но с хорошим рецептом в мультиварке можно приготовить даже пышный и мягкий лаваш!

Тебе понадобится: 4 стакана муки, 2 стакана воды, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. быстрых дрожжей.

Приготовление: Замеси тесто до консистенции чуть гуще, чем на оладьи, чтобы оно тянулось руками. Оставь его в тепле на час, перемешай и выложи в смазанную маслом чашу мультиварки. Сначала 2 минуты готовь в режиме подогрева, оставь на полчаса, и потом еще 50 минут готовь в режиме выпечки, перевернув лаваш через полчаса.

13. Тефтели в мультиварке

Фото: zen.yandex.ru

Тефтели получаются очень вкусными и ароматными!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 100 г риса, 2 луковицы, 2 яйца, 200 г сметаны, 2 ст.л. томатной пасты, 100 мл воды, специи.

Приготовление: Смешай фарш с мелко рубленным луком, вареным рисом, яйцами и специями, сформируй тефтели. Положи тефтели в чашу и залей соусом из сметаны, томатной пасты и воды. Блюдо по этому рецепту готовится час в мультиварке при режиме тушения.

14. Курица в апельсиново-медовом соусе

Фото: dostavka.dixy.ru

Используй любые части курицы – хоть филе, хоть голени или бедра.

Тебе понадобится: 500 г курицы, 100 мл апельсинового сока, половина луковицы, 1 ст.л. меда, специи.

Приготовление: Посоли и приправь курицу, перемешай с медом и апельсиновым соком и поставь в холодильник на час. Выложи курицу с маринадом в мультиварку, добавь лук полукольцами и 45 минут готовь в режиме для выпечки.

15. Домашняя брынза

Фото: posudaguide.ru

С мультиваркой ты сможешь даже самостоятельно приготовить сыр!

Тебе понадобится: 2 л молока, 3 яйца, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. соли, 2 стакана воды.

Приготовление: Протуши молоко с лимонным соком в режиме для тушения 10 минут. Добавь в мультиварку взбитые яйца, готовь еще 20 минут в режиме для выпечки. Выложи смесь в марлю и оставь под прессом на ночь, нарежь и уложи в рассол из воды и соли еще на 4 часа.

Салат с консервированным тунцом: 12 вкусных рецептов приготовления

16. Медовик в мультиварке

Фото: attuale.ru

Рецепт очень вкусной, красивой и простой медовой коврижки в мультиварке!

Тебе понадобится: 2 ст.л. меда, 2 яйца, 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла, 4 ст.л. сметаны, 1 ч.л. соды, 2 стакана муки, 100 г сухофруктов или орехов.

Приготовление: Смешай мед с содой и оставь на 10 минут, потом добавь яйца с сахаром и оставь еще на 5 минут. Влей растопленное масло, вымешай до однородности, добавь сметану и сухофрукты, и еще через 5 минут – просеянную муку. Смажь чашу мультиварки маслом, выложи тесто и 80 минут готовь медовик в режиме выпечки.

17. Шарлотка в мультиварке

Фото: kleo.ru

Оригинальный рецепт приготовления классического десерта!

Тебе понадобится: 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 4 яйца, 4 яблока, 50 г сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Растопи масло в мультиварке, смажь стенки, добавь 2 ст.л. сахара и раствори. Выложи очищенные и нарезанные яблоки – это верхушка шарлотки. Взбей яйца с сахаром, добавь к ним муку с разрыхлителем и замеси тесто. Вылей его на яблоки и оставь шарлотку в мультиварке на 40 минут при режиме выпечки.

18. Сливочный суп с пшеном и грибами

Фото: kulinaria1914.ru

Необычный сливочный суп получается очень наваристым!

Тебе понадобится: 100 г пшена, 150 г шампиньонов, 1 морковь, 1 луковица, 125 мл сливок, 1,5 л воды, соль и специи.

Приготовление: Очисти и нарежь овощи и грибы, залей пшено горячей водой на 5 минут. Выложи все ингредиенты в чашу мультиварки, приправь, залей водой и сливками и час готовь в режиме для супа.

19. Запеканка из кабачков

Фото: sovetok.com

Этот рецепт для мультиварки точно придется по вкусу всем любителям кабачков!

Тебе понадобится: 500 г кабачков, 1 луковица, 150 г сыра, зелень, 2 яйца, 150 мл сметаны, 50 г сливочного масла, 3 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Разогрей растительное масло в чаше и сложи туда измельченный лук с кабачками. Готовь овощи в режиме выпечки 15 минут. Смешай яйца, сметану, специи, тертый сыр, рубленную зелень и топленое сливочное масло, залей овощи и еще час готовь при том же режиме.

20. Гуляш из говяжьего сердца

Фото: vkusnyblog.ru

Очень нежный и вкусный гуляш без специфического запаха.

Тебе понадобится: 1 кг говяжьего сердца, 4 ст. л. овсяных хлопьев, 150 г грибов, 500 мл воды, 1 луковица, 2 яйца, специи.

Приготовление: Нарежь сердце небольшими кубиками, накроши лук и обжарь их в мультиварке до испарения жидкости. Перемели хлопья в муку, добавь ее с грибами к сердцу и продолжай готовить в режиме для выпечки еще 3 минуты. Влей воды, чтобы покрыть сердце, и час туши при соответствующем режиме. В конце влей взбитые яйца, добавь зелень и протуши еще пару минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

10 рецептов приготовления кабачков в мультиварке

Кухонные поверхности все еще завалены летними кабачками? Не волнуйтесь. Эти рецепты приготовления кабачков в мультиварке помогут вам использовать всю эту зелень с минимальными усилиями.

Автор: McKenna Fiddler

www.primaverakitchen.com

Цуккини представляет собой низкоуглеводную альтернативу лапше для лазаньи, не уступая при этом вкусу и текстуре.

carlsbadcravings.com

Этот ароматный суп содержит не только кабачки.Он идеально подходит для добавления любых дополнительных овощей, которые у вас есть под рукой.

cookeatpaleo.com

Лапша из цуккини, ласково называемая «zoodles», сейчас в моде. Вот как приготовить сытный соус, чтобы помочь им сиять.

lowcarbyum.com

Хлеб из цуккини. Всем это нравится. И эта медленно приготовленная версия не содержит глютена!

www.hungry-girl.com

Рецепт низкокалорийного супа, который предлагает простой способ израсходовать весь улов фермерского рынка!

низкоуглевод.com

Теплый, уютный, наполненный желтыми летними кабачками и цуккини. Шикарный гарнир на будний день.

www.cookingclassy.com

Всем подражателям! Этот вариант знаменитого минестроне из Олив Гарден требует большого количества цуккини.

См. также

blog.paleohacks.com

Замените классический куриный суп с лапшой чем-то полезным — лапшой из цуккини!

www.runningtothekitchen.com

Полезное блюдо для завтрака, изобилующее цукини, вялеными томатами и соленой прошутто.

skinnyms.com

Это простое классическое блюдо выглядит так, как будто вы готовили его часами. (И это делает вкусные остатки.)

Эта статья была опубликована с разрешения и первоначально появилась как «10 рецептов цуккини в мультиварке» на Relish

Смак

Предлагая более 14 000 рецептов, а также функции и самоделки по приготовлению пищи, обеду и развлечениям, Relish прославляет любовь американцев к еде. Relish — это соблюдение кулинарных традиций при изучении новых тенденций и идей, поэтому миллионы людей обращаются к Relish.com и Relish Magazine, где можно найти рецепты для особых случаев, быстрые и легкие ужины в будние дни и кулинарные приключения.

Наш мультиварка Zucchini Ziti избавляет от стресса и полна итальянского вкуса

Комфортная еда медленного приготовления, насыщенная питательными веществами!

Когда я рос, ночь воскресенья называлась ночью Зити! Рецепт, который готовила моя мама, был запеченным – и, мальчик, это было восхитительно. Но он всегда был идеальным для воскресных вечеров дома, потому что она могла присматривать за ним, пока он был в духовке.Перенесемся в сегодняшний день, и жизнь, кажется, немного ускорилась (без каламбура). Беззаботные воскресенья, которые раньше предоставляли целый день для приготовления неторопливых блюд, превратились в дни для Get. Вещь . Готово . Поверьте, мы понимаем и у нас есть решение! Наша мультиварка Zucchini Ziti такая же вкусная, как запеченные ziti моей мамы, но, поскольку она готовится в мультиварке, вы можете просто поставить ее и забыть о ней! Этот здоровый рецепт, не требующий особого ухода, идеально подходит для нашей занятой жизни!

Очистка классической версии

Когда мы решили создать простой рецепт зити в мультиварке, мы подумали, что постараемся сделать его немного полезнее, чем классический вариант! Простые заменители, такие как соус маринара без добавления сахара, цельнозерновые зити и обезжиренный творог, увеличивают количество питательных веществ и снижают количество калорий.Обратите внимание, что мы использовали консервированную маринару, чтобы сэкономить время, но если у вас есть свободное время, вы можете попробовать сделать свой собственный соус маринара !

Добавление цуккини также повышает пищевую ценность этого блюда. Кабачки богаты витамином С, калием и клетчаткой. Витамин С способствует здоровью глаз и иммунной системы, а калий жизненно важен для ряда процессов в организме. К ним относятся регуляция сердечного ритма, снижение артериального давления, поддержание нормальной функции нервов и мышц и многое другое! Содержание воды и клетчатки делает кабачки отличным ингредиентом для похудения, потому что они дольше сохраняют чувство сытости, тем самым контролируя аппетит.А для тех из нас, у кого есть маленькие дети, которые часто НЕНАВИДЯТ все зеленое, маскировка полезных овощей в томатно-сырном блюде из макарон заставит даже самого привередливого едока попросить секунды!

Хотите приготовить нашу мультиварку Zucchini Ziti?

Этот рецепт начинается с сыра (как и в каждом рецепте ). Смешайте обезжиренный творог, моцареллу, соль и перец в миске среднего размера. Если вы хотите получить немного больше жира от зити в мультиварке, вы можете использовать частично обезжиренную или обезжиренную моцареллу.Только имейте в виду, что он не станет таким расплавленным.

Затем достаньте медленноварку и добавьте одну чашку маринара на дно кастрюли. В большую миску добавьте сырые ракушки зити (или пенне, если хотите), а затем вылейте на них оставшуюся часть маринара. Смешайте макароны и соус, чтобы они покрыли ракушки

Теперь можно приступать к сборке зити в мультиварке. Добавьте слой макарон, покрытых соусом, затем слой цуккини, а затем слой сырной смеси.Продолжайте этот процесс до тех пор, пока не будут использованы все ингредиенты, не забудьте закончить слой сыра. Как только все будет в мультиварке, накройте кастрюлю крышкой и готовьте на медленном огне около 2 часов. Выложите на тарелку и посыпьте пасту сыром пармезан перед подачей на стол!

Сделайте этот рецепт своим собственным

Этот вкусный цуккини зити, приготовленный в медленноварке, подходит для вегетарианцев и содержит полезные ингредиенты и восхитительный вкус.В настоящее время он предлагает 15 граммов белка в порции менее 300 калорий. Тем не менее, мы всегда хотим, чтобы вы чувствовали себя свободно, чтобы сделать наши рецепты своими собственными!

Если ваша семья состоит из мясоедов, вы можете добавить к этому зити немного приправленного говяжьего фарша или итальянской колбасы. Если вы решите добавить мясо, обязательно приготовьте его отдельно и слейте воду, прежде чем добавлять в мультиварку. Вы можете смешать приготовленное мясо в большой миске с сырыми макаронами и соусом, прежде чем создавать слои, или использовать его как часть отдельных слоев, как вам нравится.

И пока мы говорим о добавлении дополнительных ингредиентов, вы можете добавить любые дополнительные овощи или сыр, которые вам нравятся. Некоторые люди добавляют грибы, в то время как другим нравятся жареные овощи, такие как помидоры или красный перец, или даже обжаренный шпинат. Это полностью зависит от вас! Если вы используете свежие грибы, вам нужно обжарить их перед добавлением в смесь, чтобы макароны не стали водянистыми, поскольку грибы выделяют свою жидкость во время приготовления.

По сути, все, что вы можете представить как итальянский ингредиент или ингредиент для пиццы, может быть добавлено, чтобы персонализировать ваше новое блюдо зити в мультиварке, так что не стесняйтесь проявлять творческий подход!

• 25 унций консервированного соуса маринара без добавления сахара
• 3 чашки цельнозерновых сырых ракушек зити или пенне
• 2 чашки обезжиренного творога
• 2 чашки тертого сыра моцарелла
• 1 большой цуккини, нарезанный на кусочки полумесяцы
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чашки мелко натертого сыра пармезан

• В средней миске смешайте творог, моцареллу и специи.Добавьте одну чашку маринара на дно мультиварки. Смешайте (сырые) макаронные изделия с оставшейся маринарой. Выложите маринару, цуккини и сырную смесь, покрытую макаронами, пока не будут использованы все ингредиенты. Сыр должен быть последним добавленным ингредиентом.

• Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение двух часов или пока паста не станет al dente.

• Перед подачей на стол каждую тарелку посыпать сыром пармезан.

Порция: 0,75 стакана | Калорийность: 272 ккал | Углеводы: 38 г | Белок: 15 г | Жир: 7 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 21 мг | Натрий: 376 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 7 г |

SmartPoints (фристайл): 8

Ключевые слова Макароны, Мультиварка, Вегетарианская

Вы сделали этот рецепт?
Отметить @skinnyms в Instagram или поставить хештег #skinnyms

Если вам понравились цуккини зити, приготовленные в медленноварке, мы думаем, что вы также можете попробовать эти простые блюда в итальянском стиле:

Обязательно подпишитесь на нашу ежедневную электронную рассылку.Кроме того, поставьте лайк на нашей странице в Facebook и следите за нами в Pinterest, чтобы получать вкусные рецепты, советы по правильному питанию и ресурсы по здоровому образу жизни.

Рецепт жареных овощей в мультиварке

Эти запеченные в мультиварке овощи приготовлены из красного картофеля, моркови, цуккини и лука, смешанных с оливковым маслом и идеально приправленных. Пусть ваша мультиварка сделает всю работу за вас, и к обеду у вас будут лучшие жареные овощи!

Я люблю готовить вкусные обеды для своей семьи, но к тому времени, когда я приготовлю основное блюдо, гарнир обычно уже не рассматривается.

Я люблю запекать овощи в духовке, потому что это быстро, легко и они получаются очень нежными.

Я знал, что позже в тот же день у меня не будет много времени, чтобы приготовить ужин, поэтому я взбил эти жареных овощей в мультиварке за несколько минут, позволив моей мультиварке сделать всю работу за меня, и мы вкусный гарнир готов к обеду!

Как запечь овощи в духовке:

Если вы предпочитаете запекать овощи в духовке или не положили эти овощи в мультиварку достаточно рано, чтобы они были готовы к обеду, вы МОЖЕТЕ приготовить их в духовке.

№

Подготовьте овощи в соответствии с инструкциями к рецепту, затем распределите их ровным слоем на противне, сбрызнутом антипригарным кулинарным спреем, вместо того, чтобы помещать их в мультиварку.

Готовьте при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 25-30 минут или пока овощи не станут мягкими и не начнут подрумяниваться.

Как жарить овощи в мультиварке:

Эти жареные овощи в мультиварке могут стать моим новым любимым гарниром, потому что их очень легко приготовить.

Начните с нарезки овощей на мелкие кусочки. Если вы нарежете овощи кубиками, они будут слишком мелкими.

Вы также должны обязательно нарезать кабачки на более крупные кусочки, так как они приготовятся быстрее.

Высыпьте все нарезанные овощи в закрывающийся пакет объемом галлон, полейте овощи оливковым маслом и посыпьте итальянскими приправами.

Запечатайте пакет и встряхните, чтобы все овощи были покрыты маслом и приправами.

Положите пакет с приправленными овощами в мультиварку, сбрызнутую антипригарным кулинарным спреем.

Накройте мультиварку крышкой и готовьте на слабом огне в течение 5-7 часов или на сильном в течение 3-4 часов.

После приготовления посыпьте овощи тертым пармезаном.

Подавать сразу, чтобы овощи не остыли и не размокли (я смотрю на тебя, кабачок) .

«У меня так много времени!» -Нет мамы никогда

Позвольте нам вернуть вам ваше время. С планами питания «Шесть сестер» мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или заказать доставку.

Получите мои планы питания СЕЙЧАС!

Easy Slow Cooker Лазанья с цукини

Используйте все эти питательные кабачки с этим восхитительным рецептом лазаньи, который использует вашу мультиварку — не нужно включать духовку жаркими летними ночами! Подавайте с хрустящим хлебом и нашим салатом капрезе для идеального летнего ужина.

Лазанья с цукини в медленноварке

Ингредиенты:

Лазанья с цукини в мультиварке

Курс Основное блюдо

Американская кухня

• 1 контейнер
• 15 (унций) цельного молока или частично обезжиренной рикотты
• 1 крупное яйцо, слегка взбитое
• 1/2 чашки тертого сыра пармезан, плюс еще сверху и выжатый всей жидкости Соль и перец.
• 4 чашки вашего любимого итальянского соуса для пасты в банках или домашнего приготовления
• 4 средних цуккини, нарезанных вдоль на мандолине толщиной ⅛ дюйма
• 6-8 лапши для лазаньи, сырой
• 16 унций частично обезжиренного сыра моцарелла, тертого 9021 9021 2 столовые ложки свежей петрушки, нарезанной, плюс еще немного для украшения.

• Указания: В средней миске смешайте рикотту, яйцо, сыр пармезан, шпинат, петрушку, соль и перец. Хорошо перемешайте и отложите в сторону.Слегка смажьте внутреннюю поверхность мультиварки кулинарным спреем. Налейте примерно 1 стакан томатного соуса на дно мультиварки и распределите его по всей поверхности. Положите один слой лапши поверх соуса, при необходимости сломав часть, чтобы она поместилась в мультиварке. Выложите примерно стакан смеси рикотты поверх лапши, затем добавьте 1/3 часть сыра, соус, затем ломтики цуккини. Повторяйте слои, пока все ингредиенты не будут израсходованы, заканчивая соусом и дополнительной щепоткой Сыр пармезан.Накройте крышкой и готовьте в режиме ВЫСОКИЙ от 2-1/2 до 3 часов. Включите мультиварку в режим ПРОГРЕВ и дайте постоять 30 минут. Это позволит жидкости впитаться. Нарезаем ножом и выкладываем на тарелки. Посыпьте свежей петрушкой или базиликом. Обслуживает 4-6 человек. Примечание : Вы можете сделать это блюдо низкоуглеводным, исключив лапшу для лазаньи.

Ключевое слово запеканка из кабачков в мультиварке, рецепты из кабачков в мультиварке

Примечание : Вы можете сделать это блюдо низкоуглеводным, исключив лапшу для лазаньи и просто используя кабачки в качестве лапши.

Продолжайте исследовать

Уголок гурмана

Сохраняйте прохладу на кухне с этой очень простой фриттатой, приготовленной в мультиварке. Кабачки (цуккини), помидоры черри и сыр фета вместе с яйцами образуют вкусное, легкое и летнее блюдо.

Возможно, я уже упоминал об этом раньше, но я действительно не понимаю людей, которые говорят, что мультиварка — это зимний прибор. Конечно, из него получаются отличные супы и тушеные блюда, которые обычно больше нравятся при более низких температурах, но из него можно приготовить и почти все остальное.Так почему бы не воспользоваться тем фактом, что ваша кухня не будет похожа на студию бикрам-йоги? Моя духовка вышла из строя, кажется, с июня. Я не могу заставить себя включить его, когда мой кухонный термостат показывает 30 градусов (да, представьте, каково это снаружи, когда в доме так жарко…). И теперь, когда у меня под ногами бегает маленькая жевательная машинка, я ненавижу пытаться делать что-либо, связанное с горячей плитой. Уэстли, кажется, точно знает ту секунду, когда я должен полностью сосредоточиться на чем-то другом (будь то сковородка или мой, хм, телефон), и именно тогда он решает запрыгнуть на диван и взять подушку, которую он действительно действительно действительно хочет есть.Так что да, мультиварка была моим лучшим другом этим летом, и если бы не она, мы бы каждый день ели еду на вынос.

Итак, рецепт. Я использовал греческие летние ингредиенты, кабачки (кабачки в США — извините, что повторяю это, но вы знаете, SEO и все такое), помидоры черри (на самом деле я думаю, что мои были теми, что вы называете виноградными или желудевыми помидорами, но они более или меньше того же) и сыр фета. Основу для фриттаты удобно использовать, а затем менять блюда в соответствии с вашими предпочтениями или содержимым холодильника, поэтому не стесняйтесь экспериментировать с овощами или сыром.

Пара замечаний. Как видно из значка слева, я использовал мультиварку на 3,5 л. Если у вас больше, отрегулируйте количество соответствующим образом, иначе ваша фриттата будет слишком тонкой, и время приготовления будет меньше. Кроме того, я буду честен. Единственная проблема, с которой я столкнулся, — это мытье посуды. Яйцо прилипает к керамической посуде, и после этого его нужно немного почистить. В следующий раз я мог бы попробовать выложить кувшин жиронепроницаемой бумагой, чтобы посмотреть, что произойдет. Одно можно сказать наверняка. Обязательно будет следующий раз.Это было очень просто и очень вкусно. Хранитель.

Овощи в мультиварке в мультиварке

Как жарить овощи в мультиварке:

Некоторые вещи в жизни слишком хороши, чтобы быть правдой.

Это ежедневное электронное письмо с информацией о том, что я выиграл 100 миллионов долларов в швейцарской лотерее?

Слишком хорошо, чтобы быть правдой.

Надоедливый рекламный парень, который взволнованно сообщает вам, что есть способ заработать деньги, пока вы спите? А если вы позвоните в ближайшие десять минут, он раскроет секрет всего за 19 долларов.99?

Слишком хорошо, чтобы быть правдой.

А идея о том, что можно приготовить ароматные жареные овощи, не включая духовку, не нагревая весь дом и не придирчиво следя за тем, чтобы овощи в мультиварке не подгорели?

Слишком хорошо, чтобы быть правдой.

Этот верен.

Поздоровайся с жареными овощами в мультиварке!

«Но подождите! Есть больше! Звоните прямо сейчас, и мы удвоим ваш заказ!»  

Внизу: овощи и приправы, которые я использовала для медленного приготовления.Не стесняйтесь изменить его.

Используйте больше сладкого картофеля, замените морковь на кабачки, помидоры черри на чеснок, добавьте пастернак, добавьте различные травы или специи к овощам в мультиварке…

• 2 сладких перца, нарезанных крупными ломтиками (как показано на фото)
• 1 большой батат, очищенный и нарезанный кубиками
• 3 маленьких цукини, нарезанных толстыми ломтиками
• 1/2 стакана очищенных зубчиков чеснока
• соль, травы по выбору и масло (я, вероятно, использовала около 1/2 чайной ложки соли, 1 чайную ложку итальянской приправы и 2 столовые ложки оливкового масла.Я думаю, вы могли бы использовать масляный спрей, если вы не возражаете против вкуса жареных овощей без масла. Но мне больше нравятся овощи в мультиварке с оливковым маслом.)

• Как приготовить овощи в мультиварке в мультиварке: Смажьте мультиварку жиром, затем добавьте все овощи. (Я использовал медленноварку на 4 литра.) Приправьте солью, травами и маслом, затем перемешайте, чтобы они равномерно покрылись. Готовьте 3 часа на сильном огне (или дольше на слабом), помешивая раз в час или около того. В этот момент вы можете открыть крышку и слить жидкость для другого использования.Не выбрасывайте его; жидкость очень вкусная! Я просто пил его, как суп. Овощи будут иметь более мягкую текстуру, чем овощи, запеченные в духовке, но на самом деле они еще более ароматные и сладкие. Известно, что мультиварки — благодаря их медленному и постоянному нагреву — усиливают вкус всего, что вы готовите.

  Вы когда-нибудь влюблялись в эти телевизионные рекламные ролики?

  Вопреки здравому смыслу, я постоянно в них влюбляюсь! Затем мне приходится напоминать себе: «Это слишком хорошо, чтобы быть правдой.Должен быть подвох. Крем, который утверждает, что вы можете использовать его один раз и больше никогда не бриться? Слишком хорошо, чтобы быть правдой. Компакт-диск, который научит вас новому языку менее чем за 10 дней? Слишком хорошо, чтобы быть правдой. Робот-пылесос, который не нужно толкать? Слишком, слишком хорошо, чтобы быть правдой. Несколько лет назад один из моих друзей купил этот пылесос… он постоянно врезался в стену!

  Кофейный торт на одну порцию в кружке

  Чистая помадка с миндальным маслом

  Подробнее о кулинарной книге

  Рецепт запеченных кабачков с пармезаном — чертовски вкусно

  Хрустящие, нежные цуккини с пармезаном палочки, запеченные в духовке до абсолютного совершенства.Это здорово, питательно и вызывает привыкание!

  Кабачки и сыр пармезан. Это брак, заключенный на небесах. И если бы все овощи были такими, я бы завтра стал вегетарианцем.

  Нет, но на самом деле это один из лучших вегетарианских гарниров, которые я когда-либо готовил. И самое приятное в этом то, что здесь нет абсолютно никакой жарки во фритюре или тушения.

  Просто разрежьте цуккини вдоль на четвертинки, посыпьте пармезаном и бросьте в духовку, чтобы они стали хрустящими.

  Я предпочитаю поджаривать последние пару минут, чтобы получить красивую золотисто-коричневую корочку. Это так хорошо, что даже ваши привередливые едоки будут просить секунды и трети!

  Запеченный пармезан Zucchini

  Выход: 4 порции

  Время подготовителя

  10 минут

  Cook Time: 20 минут

  Общее время: 30 минут

  хрустящие, нежные ZUCCHINA палочки в духовке до совершенства. Это здорово, питательно и вызывает привыкание!

  Кабачки, запеченные с пармезаном

  10 минут20 минут

  Chungah Rhee

  Ингредиенты:

  • 4 цукини, разрезанных вдоль на четыре части
  • 1/2 чашки свеженатертого пармезана
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки нарезанных листьев свежей петрушки

  Направления:

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Покройте охлаждающую стойку антипригарным спреем и поместите на противень; отложить.
  2. В небольшой миске смешайте пармезан, тимьян, орегано, базилик, чесночный порошок, соль и перец по вкусу.
  3. Выложите кабачки на подготовленный противень. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать смесью пармезана. Поставьте в духовку и запекайте до мягкости, около 15 минут. Затем жарьте в течение 2-3 минут или до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета.
  4. Подавать немедленно, украсив зеленью петрушки по желанию.

  Вы сделали этот рецепт?

  Отметить @damn_delicious в Instagram и поставить хештег #damndelicious .

  Пищевая ценность

  Размер порции

  Порции в контейнере 4

  ---

  Количество на порцию

  Калорийность 151,3 Калории от жира 100,8

  % Дневная стоимость*

  Общий жир 11,2 г 17%

  Насыщенные жиры 3,4 г 17%

  Трансжиры 0 г

  Холестерин 11,6 мг 4%

  Натрий 218,8 мг 9%

  Всего углеводов 6.