Что можно сделать из кабачков быстро и вкусно: 14 очень вкусных блюд из кабачков

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

10 лучших рецептов цуккини | чертовски вкусно

Используйте все залежавшиеся кабачки в вашем саду с помощью этих простых и простых рецептов, полных питательных веществ и вкуса!

Это то время года, когда летние сады переполнены кабачками, но теперь они не должны пропадать даром с этими 10 быстрыми и простыми рецептами. От основных блюд, закусок и гарниров у вас будет причина израсходовать все запасы кабачков до последнего!

1. Паста с цукини и грибами One Pot – сытная паста со сливками, которую можно приготовить всего за 20 минут. Даже макароны готовятся в кастрюле. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

2. Оладьи из цуккини . Эти оладьи невероятно просты в приготовлении, низкокалорийны и являются идеальным способом добавить немного овощей. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

3. Пицца с цуккини – Здоровые, питательные кусочки пиццы, которые готовятся всего за 15 минут и всего из 5 ингредиентов. Сделанный. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

4. Лосось с лимонной травой и цукини на одной сковороде – Быстро, просто и все готовится на одной сковороде. И лосось упакован с таким большим количеством аромата. Легче не бывает. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

5. Запеченный картофель фри из цуккини – Никто никогда не поверит, что он полностью запечен. 135,4 калорий на порцию. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

6. Цуккини с лимоном и чесноком на гриле – Удивительно хрустящие, нежные цукини, приготовленные на гриле с чесночным соусом с лимонным маслом – гарнир, который подойдет ко всему и ко всему.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

7. Креветки с чесночным соусом из цукини – Традиционные креветочные креветки, приготовленные в низкоуглеводном блюде с лапшой из цукини. Всего 214,3 калорий на порцию. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

8. Цуккини и кукуруза с пармезаном – Так просто, но очень вкусно. Иногда простота действительно лучше. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

9. Чипсы с цуккини и пармезаном – полезная закуска, невероятно хрустящая, хрустящая и вызывающая привыкание.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

10. Цуккини, запеченные с пармезаном – Хрустящие, нежные палочки из цуккини, идеально обжаренные в духовке. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

45 полезных рецептов из цуккини {Избранное читателей}

Вот 45 рецептов полезных блюд из кабачков , которые просты в исполнении, содержат простые полезные ингредиенты и полны вкуса! Наслаждайтесь кабачками круглый год, будь то основное блюдо, гарнир или даже запеченный десерт! Здесь каждый найдет что-то для себя.Как всегда, включены советы, варианты, способы подачи и предложения по хранению.

Также в набор входит множество способов приготовить более полезные версии ваших любимых блюд, таких как хлеб с цукини, лазанья с цукини и даже пирожные с цукини.

Полезные рецепты из кабачков

Цуккини — прекрасный летний кабачок, от которого мы просто не можем оторваться! Это сочный, маслянистый, нежно-хрустящий овощ, который так же вкусен на гриле или на пару, как и в жареном или запеченном виде. Если у вас есть сад, полный кабачков (или кабачков, как их иногда называют!), И вы не знаете, что с ними делать, или вы просто любите кабачки, вы обязательно найдете свой новый любимый рецепт в этом список.Есть гарниры, основные блюда и даже десерты!

Несмотря на то, что это летняя тыква, кабачки можно найти в местном продуктовом магазине круглый год, так что держите под рукой эти простые полезные рецепты приготовления кабачков, когда вы ищете праздничные гарниры и уютную выпечку. Вы обнаружите, что каждому рецепту легко следовать, он дает советы и рекомендации, которые сделают его еще проще, использует простые, свежие и полезные ингредиенты, а также позволяет настроить его так, как вам нравится.

Итак, продолжайте читать. У вас под рукой есть МНОЖЕСТВО полезных и простых рецептов приготовления кабачков! В своем блоге я собрала 45 рецептов полезных блюд из кабачков, которые нравятся читателям.

Почему мы любим рецепты с цукини

• Множество идей о том, что делать с большим количеством кабачков.
• Полезно и вкусно – это две вещи, которые я всегда ставлю на первое место в своих рецептах.
• Разнообразные рецепты универсального овоща, будь то основное блюдо, гарнир или полезный десерт из цуккини.Это может быть вегетарианское, безглютеновое, безмолочное, без рафинированного сахара или все вышеперечисленное. Это могут быть запеченные кабачки, приготовленные на гриле, или цукини в форме спирали!
• Подходит для детей рецептов в изобилии представлены в этой коллекции рецептов. Найдите те, которые понравятся всей вашей семье, и добавьте их в свою ротацию. Теперь добавить больше овощей в блюда и десерты ваших детей стало еще проще.
• Быстро и просто — так называется домашняя игра. Все, что работает для занятой семьи, я включил сюда.Идеально подходит для легкого ужина из кабачков в будние дни.

Советы по приготовлению цуккини

• Типы кабачков : Вы можете использовать зеленые или желтые, длинные или круглые, кабачки или кабачки в рецептах взаимозаменяемо.
• Не переваривать : Цуккини на 90% состоят из воды. Следуйте рецепту и прекратите готовить тыкву, когда она еще твердая и может казаться недоваренной.
• Большой кабачок : Если рецепт требует кабачка маленького или среднего размера, разрежьте большой кабачок пополам.Нарежьте его на 2-дюймовые раунды под углом.
• Замораживание : Кабачки плохо замораживаются из-за высокого содержания воды. Единственный способ, который я бы порекомендовал, — это заморозить нарезанные кубиками или натертые кабачки, а затем использовать их в супах и запекать позже.
• Способы приготовления: При запекании или приготовлении на гриле нарезанных круглых ломтиков убедитесь, что они достаточно толстые, чтобы не размокли, и чтобы они были одинакового размера для равномерного приготовления.
• Кожица цуккини: Нет необходимости очищать его, даже если вы запекаете с ним.Кожура цуккини съедобна, легко усваивается и содержит много питательных веществ. Только не забудьте сначала помыть!

Надеюсь, вам понравятся эти полезные рецепты из кабачков так же, как и мне! Дайте мне знать, какие из них вы пробовали, оценив их в разделе комментариев ниже.

Хранение и разогрев остатков кабачков Рецепты

Прелесть этих рецептов в том, что они содержат всю информацию, которая может вам понадобиться! В зависимости от рецепта вам будут даны конкретные предложения по хранению, основанные на том, что это такое.Некоторые сообщат вам, что хранить в холодильнике можно только пару дней, в то время как другие сообщат, что его можно приготовить заранее для приготовления еды или он очень хорошо замораживается. Вы найдете их в нижней части рецептов, и если у вас есть сомнения, не стесняйтесь оставлять мне вопросы в разделе комментариев, и я свяжусь с вами с ответом.

Другие часто задаваемые вопросы о полезных цуккини

Это очень здорово. Цуккини — это суперпродукт, полный антиоксидантов, а также витаминов А (улучшает здоровье глаз) и С (укрепляет иммунную систему и защищает от астмы), клетчатки (снижает уровень холестерина) и калия (снижает кровяное давление).Это также вкусный и универсальный овощ, который облегчает добавление в ваш ежедневный рацион.

Кабачки сами по себе полезны для здоровья, поэтому вы хотите, чтобы они были как можно ближе к естественному состоянию для оптимального содержания питательных веществ. Выявление его натуральных ароматов, не перебивая его вредными ингредиентами, — лучший способ насладиться им. Вы можете готовить на пару, запекать, жарить или жарить кабачки, и в зависимости от того, насколько высока температура или как долго они готовятся, вы определите, сколько питательных веществ теряется. В конце концов, несмотря ни на что, все мои рецепты созданы с заботой о здоровье. Эти рецепты прославляют кабачки и все их питательные вещества и ароматы!

Абсолютно! На самом деле, вы найдете все виды питательных веществ в кожуре цуккини. Он также мягкий и очень тонкий, так что обязательно носите его. Кабачки содержат много воды, поэтому в некоторых случаях кожура служит для того, чтобы сохранить все целым и не развалиться во время приготовления.

Рецепты курицы с цуккини

Цыпленок Текс-Мекс и Цуккини

Цыпленок по-мексикански и кабачки , приготовленные в одной сковороде с черной фасолью, кукурузой, свежими травами, приправой для тако и плавленым сыром сверху. Одна кастрюля, низкоуглеводная диета и 30-минутный ужин.

Капрезе с курицей и цукини

Цыпленок капрезе и цуккини , приготовленные в свежем томатном соусе, с расплавленным сыром моцарелла из буйволиного молока и украшенные базиликом. Подавайте отдельно для легкого ужина с низким содержанием углеводов или со спагетти для семейного обеда. Приятного аппетита!

Куриная запеканка с цукини

Низкоуглеводная Куриная запеканка из цукини с слоями курицы, лапшой из цукини и легким соусом энчилада. Много клетчатки, овощей и белка.

Цуккини с курицей и кукурузой

Этот рецепт с чесноком Цукини и кукурузой представляет собой 20-минутный здоровый ужин в будний день, вдохновленный моими украинскими корнями.Низкоуглеводная, легкая и вкусная еда на одной сковороде!

Лапша из цуккини с курицей, кинзой и лаймом

Лапша из цуккини с курицей, кинзой и лаймом — это вкусный 20-минутный, полезный и безглютеновый ужин. Если у вас нет спирализатора, просто нарежьте кабачки.

Куриные кебабы по-гречески

Куриные кебабы по-гречески Рецепт, приготовленный всего за 30 минут в маринаде, затем приготовленный на шампурах с овощами для самых вкусных и полезных куриных сувлаки.

Сковорода из киноа с курицей и садовыми овощами

Сковорода с киноа Рецепт с куриной грудкой и овощами, такими как кабачки, помидоры и кукуруза. Здоровый ужин из курицы и киноа менее чем за 40 минут с остатками, которые понравятся всей семье.

Полезные роллы с куриным салатом

Эти салатные обертки с курицей, пикантным соусом, нарезанными кубиками цуккини и сладким перцем, а также хрустящими кешью и зеленым луком идеально подходят для низкоуглеводного обеда или легкого ужина!

Рецепты ужина из кабачков

Цуккини из индейки на сковороде с соусом песто

Это 30-минутное полезное блюдо Фарш из цуккини с соусом песто — это вкусный рецепт ужина с низким содержанием углеводов в одной кастрюле, который станет любимым в вашей семье! Минимум ингредиентов и усилий, максимум вкуса.

Лазанья из цукини

Лазанья с цукини приготовлена ​​с низким содержанием углеводов со слоями цуккини вместо пасты, ароматным томатным соусом из индейки и тягучим сыром. Классическая комфортная еда всего с 318 калориями на огромный кусок.

Рис Текс-Мекс с фасолью и цуккини

Tex Mex Rice and Beans — это простой и полезный мексиканский рис, приготовленный в одной кастрюле за 30 минут с цуккини, коричневым рисом, черной фасолью, кукурузой, нарезанными кубиками помидорами и специями

Оладьи из тунца и цукини

Оладьи с тунцом и цукини 30-минутный полезный рецепт для детей с консервированным тунцом, сыром пармезан и большим количеством овощей.

Паста с цукини и помидорами

Паста с цукини , помидорами, чесноком и базиликом – это 20-минутный здоровый ужин, который просто необходим летом. Легкий и свежий, этот ужин в саду понравится всем!

Креветки, цукини и горох с лимоном и укропом за 15 минут

Креветки с лимонным укропом рецепт с хрустящими цукини и горохом, обжаренные с лимоном, чесноком и укропом и готовые через 15 минут.

Салат Пад Тай с цукини и лапшой

Пад Тай Салат с цукини и лапшой рецепт с макаронами из цуккини, полезным арахисовым соусом, креветками или тофу и половинной калорийностью менее чем за 20 минут.

Киш с цукини без корочки

Тает во рту Киш с цукини без корочки. Так вкусно в холодном виде! Простые ингредиенты делают его легким рецептом пирога с заварным кремом, который можно приготовить в любое время, когда жизнь подкинет вам кабачки.

Здоровый бургер с индейкой

Сочный и ароматный Бургер с индейкой Рецепт из 5 простых ингредиентов. И один секретный ингредиент (подсказка: его также называют кабачком!) скрепляет гамбургеры с индейкой без панировочных сухарей.

Рецепт бургера с черной фасолью

Запекайте, жарьте или жарьте эти ароматные вегетарианские бургеры Black Bean Burgers , богатые растительным белком, цуккини и рисом! Вегетарианские бургеры хорошо держатся и получают немного жара чипотле от перца чили в сырном соусе.

Фрикадельки из индейки

Фрикадельки из индейки остаются влажными и сочными благодаря добавлению кабачков! Эти запеченные фрикадельки с низким содержанием углеводов и без панировочных сухарей идеально подходят для ужина с макаронами, в качестве закуски, в салате или в качестве замены.

Миски для корейского говяжьего фарша и риса

Подается с богатым клетчаткой коричневым рисом. Тарелки с говядиной, рисом и овощами съест вашу семью! Эти сладкие и острые тарелки с нежирным говяжьим фаршем, перцем, цуккини, баклажанами и соусом в азиатском стиле придутся по вкусу.

Суп минестроне

Сытный и сытный Суп минестроне полон садовых даров, включая кабачки, стручковую фасоль, морковь и капусту! Приготовленный в томатном бульоне, этот ароматный суп с зеленью станет отличным ужином.

Овощной суп

Вкусный способ приготовить овощи! Loaded Овощной суп состоит из цуккини, перца, лука, кукурузы, картофеля, моркови и сельдерея, которые томятся в дымном томатном соусе, ммм, ммм хорошо!

Жаркое из креветок

Жаркое из морепродуктов и овощей, которое нельзя пропустить! В Easy Shrimp Stir Fry используются твердые овощи, такие как кабачки, брокколи и перец, покрытые густым ароматным соусом.

Гарниры из кабачков

Палочки из кабачков с пармезаном

Палочки из цуккини с пармезаном – это запеченные цуккини, приготовленные по рецептам, полезные для здоровья, насыщенные вкусом, но при этом низкокалорийные и невероятно вкусные.Ломтики цукини запекаются до хрустящей корочки, а сверху плавится сыр с простыми специями.

Оладьи из цукини

Оладьи из цукини  с хрустящей корочкой снаружи и мягкими внутри, всего из 5 ингредиентов. Они идеально подходят для летних излишков кабачков и исчезнут за столом.

Сырный рис из цветной капусты и кабачки

Сырный рис из цветной капусты Рецепт с рисовой цветной капустой, чесноком и тертыми цуккини для дополнительной овощной подпитки.Легкий, с низким содержанием углеводов и дополняет практически любое основное блюдо.

Запеканка из цукини

Cheesy Запеканка из цуккини В используется 3 фунта цуккини, это очень простое, быстрое и низкоуглеводное блюдо. Так много вкуса от чеснока, трав и сыра пармезан. В этом рецепте запеченных цуккини так много сладкого, что он очень популярен летом.

Запеканка из цукини с помидорами

Healthy Запеканка из помидоров и кабачков с чесноком и пармезаном за 5 минут приготовления. Подавайте в качестве гарнира с низким содержанием углеводов или добавьте вареную курицу к 30-минутному ужину.

Пицца с цукини на гриле

Полезная еда с низким содержанием углеводов Пицца с цуккини на гриле , закуски или лодочки, или как вы их назовете. Удовлетворит вашу тягу к пицце с низким содержанием калорий за 15 минут! Используйте любые начинки, которые вы пожелаете, и этот быстрый бальзамический соус готов умереть!!!

Тушеные кабачки

Я могу говорить об этом Обжаренные кабачки днями! Темы для обсуждения включают в себя то, как они занимают 5 минут, насколько просты ингредиенты, насколько это вкусно и, самое главное, насколько они полезны. Но не верьте моим словам. Попробуйте сами!

Цуккини на гриле

Кабачки на гриле с чесноком, маслом, солью и перцем — наш украинско-русский семейный рецепт. Жарим кабачки вместе с любым мясом все лето.

Картофельная запеканка из цуккини

Эта полезная Картофельная запеканка из цуккини вдохновлена ​​моим украинским воспитанием. Он полон овощей, не содержит взбитых сливок, только нужное количество сыра и много вкуса!

Палочки из запеченных кабачков по-средиземноморски

Запеченные палочки из цуккини по средиземноморски Рецепт представляет собой хрустящие запеченные в духовке цукини с сыром фета, свежей петрушкой и без панировки.

Овощи на гриле с бальзамическим соусом

Любимый летний гриль! Овощи на гриле — цуккини, болгарский перец и красный лук — с острым бальзамическим уксусом и свежей петрушкой превращаются в гарнир, который мгновенно исчезает.

Лодочки из кабачков

Веселый и вкусный ужин для всей семьи! Лодочки из цуккини наполнены фаршем из индейки, приправленным сушеными травами, а затем посыпаны сыром.

Рецепты выпечки кабачков

Полезный хлеб с цуккини

Полезный хлеб с цукини с яблочным пюре, цельнозерновой мукой и низким содержанием сахара и жира.Супер вкусный, легкий и влажный рецепт.

Маффины с бананом и цукини

Кексы с бананом и цуккини Полезные для здоровья блюда из цельнозерновой муки, кленового сиропа и кусочков шоколада. Влажный и вкусный с очень небольшим количеством масла.

Полезный хлеб с лимоном и цуккини

Полезный хлеб с цукини и лимоном очень влажный, лимонный, сладкий и очень мягкий. Это взорвет ваш разум! Отлично подходит для десерта и достаточно полезен для завтрака или перекуса.

Полезный шоколадный хлеб с цуккини

Healthy Шоколадный хлеб с цукини с простыми полезными ингредиентами в одной миске. Легкий, влажный и двойной шоколадный быстрый хлеб с овощами.

Лимонные кексы с цукини

Лимонные кексы с цукини Приготовлены для здоровья из цельнозерновой муки, простого йогурта, цуккини и без рафинированного сахара. Тающий во рту кекс, который остается влажным благодаря цуккини.

Банановый хлеб с цуккини

Банановый хлеб с цуккини — это легкий быстрый хлеб, идеально подходящий для летней выпечки. Увлажненный и подслащенный фруктами и овощами, он представляет собой гибрид двух любимых видов хлеба практически без масла.

Хлеб из цуккини из миндальной муки

Торт, похожий на хлеб, без глютена и идеально влажный! Этот Хлеб из цуккини с миндальной мукой станет хитом для вашей семьи, которая будет просить его снова и снова.

Полезные кексы с цуккини

Полезные кексы с цукини с яблочным соусом и 3 вариантами муки. Цельнозерновая или полбяная, безглютеновая и миндальная мука. Влажный и пушистый.

Полезные пирожные с цуккини

Пирожные с цукини легкие, нежные и полезные.Дети съедят их и даже не поймут, что едят овощ. На следующий день еще вкуснее.

Полезный тыквенный торт

Полезный тыквенный пирог с тыквой и цукини! Корица, приправленная всеми осенними ощущениями, плюс глазурь из греческого йогурта делают этот торт подходящим для десерта… или декадентского завтрака.

Больше полезных рецептов

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

• 1 фунт куриной грудки без костей и кожи, нарезанной на 1-дюймовые куски
• 2 больших цукини, нарезанных кубиками
• 3 болгарских перца среднего размера, нарезанных
• 1 луковица среднего размера, мелко нарезанная
• 3 зубчика свежего чеснока, большие, измельченные 1 чашка кукурузы4 или замороженные
• 14 унций (14 унций) черной фасоли с низким содержанием натрия, высушенной и промытой
• 14 унций нарезанных кубиками помидоров с низким содержанием натрия, без слива воды
• 1 ст.
• 1 ч.л. соли
• Черный молотый перец по вкусу
• 1 чашка тертого сыра Текс Мекс или Колби Джек
• 1/2 чашки нарезанного зеленого лука
• 1/2 чашки нарезанной кинзы

• Разогрейте большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и встряхните масло, чтобы оно нагрелось.Добавьте лук, чеснок и болгарский перец и обжаривайте в течение 3 минут, периодически помешивая.

• Отодвиньте овощи на одну сторону сковороды. Добавьте курицу и посыпьте 1 ч.л. тмина, солью и перцем. Готовить 5 минут, периодически помешивая.

• Добавьте кукурузу, черную фасоль, помидоры, кабачки, приправу для тако и оставшийся тмин. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и варить 10 минут на слабом огне.

• Посыпать тертым сыром, накрыть крышкой и готовить, пока сыр не расплавится.Украсьте зеленым луком и кинзой. Подавать горячим самостоятельно; или с лебедой или коричневым рисом.

Не переварите кабачки. Цуккини на 95% состоит из воды. Чем дольше вы варите кабачки, тем больше воды они выделяют. Следуйте рецепту и времени приготовления и НЕ готовьте, пока кабачки не станут мягкими и готовыми (иначе ваш ужин будет кашеобразным).

калорий: 342 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 25 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 68 мг | Натрий: 712 мг | Калий: 724 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 2380 МЕ | Витамин С: 93 мг | Кальций: 176 мг | Железо: 2 мг

Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.com. Публикация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставляется только в ознакомительных целях и насколько мне известно.

31 лучший рецепт цуккини, которые вы захотите приготовить сегодня вечером

Даже привередливые едоки не смогут устоять перед этими вкусными рецептами из кабачков. От хлеба до кексов и блюд из пасты, этот список предлагает вам бесконечные варианты, идеально подходящие для завтрака, обеда, ужина и даже перекусов между ними! Так что продолжайте, наслаждайтесь, потому что вы даже найдете здесь несколько безглютеновых и кето-дружественных рецептов!

Как и большинство овощей, которые вы потребляете, кабачки лучше всего есть в сыром виде.Однако он может быть горьким и не очень вкусным. Таким образом, вы можете слегка приготовить его, а затем аккуратно приправить или добавить в салаты, супы или тако.

1. Лучший классический хлеб с цукини

Сладкий и невероятно влажный, этот рецепт хлеба из цуккини является одним из лучших. Добавление цуккини делает этот хлеб особенно вкусным! Другой секрет — яблочный соус, используемый в рецепте, который делает хлеб очень влажным! Вы можете поблагодарить меня позже!

2.Кабачково-банановый хлеб

Два завтрака в одном? Больше ни слова! Запишите меня! Этот рецепт удачно сочетает в себе банановый хлеб и кабачковый хлеб. Успокаивающая часть — корица и мускатный орех, придающие хлебу дополнительный уют. Вы можете легко изменить этот рецепт в соответствии со своими диетическими потребностями: без молочных продуктов, веганский, без глютена и даже с шоколадной стружкой, если хотите.

3. Безглютеновый хлеб с цуккини   

Для наших безглютеновых друзей или тех, кто просто придерживается безглютеновой диеты/кето-диеты, это для вас! Не только легко приготовить, но и без молочных продуктов, не беспокойтесь, хотя, если вы хотите включить сюда немного молочных продуктов, просто выберите йогурт!

4.Кето Хлеб из цуккини с миндальной мукой

Натертые кабачки, грецкие орехи и орехи пекан, боже мой! Этот кето хлеб из кабачков легкий, влажный, миндальная мука и хлеб с низким содержанием углеводов. Кроме того, это тоже без молока! Он имеет восхитительно сладкий вкус и содержит всего 3,3 чистых углевода на ломтик. Давай, наслаждайся немного!!

5. Лимонный хлеб с цукини

Влажный с нотками лимона, этот лимонный хлеб с цуккини — это то, к чему вы будете возвращаться снова и снова! Влажность этому хлебу придает смесь кабачков и масла, а не оливкового масла, а аромат лимона исходит не только от лимонной цедры и лимонного сока, но и от лимонной глазури.Как говорится… вишенка на… хлебе!

6. Легкие зудлы

Полезная, с низким содержанием углеводов и да, легкая лапша готовится всего за 15 минут всего из 4 ингредиентов! Они делают легкую закуску или подают вместе с мясным рулетом или куриными грудками!

7. Цуккини и томаты с грейпфрутом, приготовленные на спирали

Лето быстро приближается и эти быстрые цуккини и помидоры в форме грейпфрута — идеальное летнее блюдо! Готов менее 15 минут, это блюдо идеально сочетается с базиликом в качестве основного блюда. блюдо или вместе с креветками или курицей.

8. Паста из цуккини с чечевицей Болоньезе

Ароматное, сытное и белковое – это блюдо готов всего за 30 минут! Не забудьте развлечься, если вы знакомы с с помощью спирализатора! Эта паста из кабачков с чечевицей богата клетчаткой. болоньезе также сытный и насыщенный от маринара и сладкий с хрустом из моркови. Вы непременно нравится вот этот!

9. Спагетти из цукини, маринованные с мятой и манго

Спагетти из цуккини, маринованных в мяте и манго, заставит вас почувствовать, что вы путешествовали вокруг света от Дании до Таиланда всего за один укус.Сырость и свежесть как мяты, так и цуккини идеально подходят для начала лета, а с сочным манго вы будете наслаждаться каждым кусочком.

10. Лодочки из итальянских фаршированных кабачков

Итальянское блюдо с низкой кабиной, итальянское блюдо из фаршированных цуккини имеет так много достоинств! Они включают нежирный фарш из индейки, свежие овощи и посыпаны сыром и панировочными сухарями — много вкусов и меньше чувства вины!

11.

С низким содержанием жира, без глютена и кето! Вы действительно можете сказать, что это блюдо без чувства вины, потому что вы пропускаете макароны и заменяете их кабачками! Все еще не убеждены? Он состоит из слоев и слоев кабачков, грибов, пикантной говядины, соуса и, да, много-много сыра! Давай, наслаждайся!

12. Жареный кабачок

Вы только что заглянули в холодильник и поняли, что у вас еще осталась тонна кабачков? Что ты делаешь с этим? Ну, вы используете его для этого рецепта, конечно! Жареные цуккини — это цуккини, приправленные сыром пармезан и запеченные до нежного совершенства.Вы обязательно захотите приготовить его снова и снова, потому что он полезный и простой!

13. Чипсы из цуккини, запеченные в духовке

Простые в приготовлении, тонкие, хрустящие и неотразимые чипсы из цуккини, запеченные в духовке, просто обязаны попробовать! Если вы любите овощные соломинки, то они вам обязательно понравятся. Просто тонко нарежьте кабачки, слегка смажьте их маслом и запеките при температуре всего 225 градусов по Фаренгейту — вы точно не будете разочарованы!

14. Пицца с цукини

Пицца кому-нибудь? Цуккини пицца это! Увенчанный на тесте для пиццы, эта пицца из цуккини свежая и вкусная с каждым кусочком.Сочетание цуккини, чеснока, лимона и козьего сыра — идеальное лето. пицца, которая освежит ваш вкус во время еды!

15. Сырная запеканка из кабачков и кабачков

Сырная запеканка из цуккини и тыквы включает свежую желтую тыкву, разноцветные цуккини, легкий сливочный соус и много сыра! Самое приятное, что он накормит весь дом и на вкус как ужин у бабушки. Вся семья будет в восторге!

16. Запеченный картофель фри из кабачков (кето, с низким содержанием углеводов и без глютена)

Невероятно вкусные и взрывоопасные, эти запеченный картофель фри из кабачков приправлен свеженатертым сыром пармезан и Идеальная смесь итальянских специй. Вам понравится, что они безглютеновые, с низким содержанием углеводная, кето-дружественная и в целом полезная закуска!

17. Пирог с цукини

Вы уже перегружены кабачками? Не останавливайтесь сейчас, этот легкий пирог с цуккини должен! Кроме того, это вкусный способ насладиться свежими летними продуктами! Только с примерно 10 минут времени на приготовление, можно получить сытный и вкусный гарнир подавать с мясом на гриле или вегетарианским основным блюдом, которое удовлетворить всех и каждого!

18. Запеченная желтая тыква и кабачки

Этот рецепт!! Он сочетает в себе два восхитительных вида тыквы — цуккини и желтую тыкву и предлагает другой способ насладиться цукини.Простой в приготовлении, этот запеченный с пармезаном кабачок и цуккини имеет хрустящую корочку, ароматный, пикантный пармезан и приправы. Это простая и здоровая закуска, которая вызывает полное привыкание!

19.

Любите лапшу с цукини? Ну этот рецепт заставит вас сказать: «Отойди, лапша из цуккини»! Вам понадобится всего пять ингредиентов и 25 минут, чтобы превратить этот повседневный овощ в звездную закуску, гарнир блюдо или закуска, которые заставят вашу семью бороться друг с другом за добавку!

20.Хрустящие жареные кабачки с пармезаном

Этот рецепт быстро станет фаворитом среди тех, кто ищет простую в приготовлении закуску, закуску или гарнир! Если вы любите кабачки, но не любите жарить, попробуйте запеченный картофель фри из кабачков или жареные кабачки с чесноком и пармезаном. По этим рецептам получаются ароматные кабачки с легкой и вкусной хрустящей корочкой!

21. Тушеные кабачки

Отчаянно ищу простой рецепт, который израсходует ваш запас кабачков? Итак, рецепт тушеных кабачков однозначно решение! Просто, вкусно, а если останется можно слегка поджарить их на плите на следующий день

22.Оладьи из кабачков

Сезон кабачков почти наступил!!! Если вы ищете отличный рецепт, чтобы использовать свои летние цукини, попробуйте эти оладьи из цукини! Если вы пробовали свои силы в приготовлении картофельных оладий, то вы легко сможете приготовить их! Хорошо то, что в них меньше углеводов, чем в картофельных оладьях, и они являются идеальным гарниром к жареной курице или мясу.

23. Идеальные цукини на гриле

Лето — идеальное время для гриля! Так почему бы не приготовить и эти идеальные кабачки на гриле?! Это быстрый и простой гарнир, который подходит ко всему, что вы готовите на гриле.Он не только понравится всей вашей семье, но и не содержит молочных продуктов, с низким содержанием углеводов, кето и подходит для Whole30! Здесь вы можете поиграть со вкусом с разными маслами, уксусом и специями.

24. Су-вид Цуккини

Sous Vide полезен, питателен и полон решимости стать основным летним гарниром! Низкоуглеводные, кето-дружественные и вызывающие привыкание кабачки су-вид — отличное дополнение практически ко всему.

25. Фритюрница с цуккини

Хотите фантастический овощной гарнир? Цуккини во фритюрнице — это, безусловно, отличный способ насладиться овощами не только быстро, но и легко! Этот метод проще, чем запекание в духовке, и если вы готовите небольшие порции, идеальна аэрофритюрница.

26. Суп-пюре из цуккини

Пять ингредиентов!! Вот и все, что нужно, чтобы приготовить этот быстрый, легкий и вкусный крем-суп из кабачков! Вы будете чувствовать тепло и комфорт с каждым укусом! От начала до конца это занимает менее 30 минут, и вам понравится, что одна большая тарелка содержит всего 60 калорий!

27. Греческий салат из цукини

Полный свежих греческих вкусов и ингредиентов Этот греческий салат из цуккини — отличный гарнир к курице, баранине, стейкам и многому другому! Все, что вам нужно сделать, это смешать нарезанные кубиками свежие цуккини, сыр фета, красный лук или лук-шалот, петрушка, оливки каламата, нут, свежий лимон, оливковое масло, соль и перец все вместе.Это почти слишком красиво, чтобы есть!

28. Кексы с цукини        

Легкая закуска на ходу, эти кексы с цуккини пышные, влажные и имеют сахарно-сладкую верхушку. Вам не только понравится делать эти кексы из цуккини из-за простоты, но вы также полюбите их есть! В довершение всего, если вы выращиваете кабачки сами – вы обязательно оцените домашний вкус! И угадайте, что? Они тоже красиво замерзают!

29.

Побалуйте себя этим рецептом! Этот шоколадно-цуккини очень влажный с вкусной шоколадной глазурью из сливочного сыра. Это, безусловно, самый декадентский способ есть зелень!

30. Полезные пирожные с цукини

Закуска, которая содержит в себе овощи, эти пирожные с цуккини настолько сладкие, что вы даже не поверите, что они на самом деле полезны! Сделано из цельнозерновой муки и без рафинированного сахара — никто не будет жаловаться, поверьте мне!

31.Печенье из цуккини с шоколадной стружкой

Знаете ли вы, что из кабачков можно печь полезные и вкусные десерты? Они мягкие, толстые, мягкие и наполнены шоколадной стружкой! Печенье из цуккини с шоколадной стружкой — отличный способ добавить зелени в рацион ваших детей, даже если они об этом не подозревают!

31 лучший рецепт цуккини, которые вы захотите приготовить сегодня вечером

Оладьи из цукини — один из лучших рецептов цукини, которые легко приготовить дома. Они хрустящие и ароматные!

Порций: 12

Автор: Иззи

калорий: 65 ккал

Инструкции 

• В большую миску добавьте натертые цукини и слегка посолите.Дать кабачкам постоять 10 минут.

• Руками выжмите из кабачков как можно больше жидкости.

• Добавьте кабачки в отдельную большую миску. Затем добавьте универсальную муку, взбитые яйца, нарезанный зеленый лук, соль и перец.

• Перемешайте, пока смесь не смешается.

• В большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне добавьте масло. Когда она станет горячей, выложите около 3 столовых ложек смеси на сковороду.

• Сформируйте круги. Повторите то же самое с остальной смесью, расставив их на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.

• Обжаривайте с первой стороны 2-3 минуты, затем переверните и готовьте с другой стороны примерно 2 минуты до золотисто-коричневого цвета.

• Переложите оладьи на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Подавайте и наслаждайтесь!

Питание

Калорийность: 65 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 2 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 31 мг | Натрий: 28 мг | Калий: 127 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 128 МЕ | Витамин С: 7 мг | Кальций: 12 мг | Железо: 1 мг

Автор: Иззи

Цуккини Малыши — Skinnytaste

Цуккини Tots — отличный способ заставить вашу семью есть овощи! Эти подходящие для детей кабачки, приготовленные из тертых кабачков и сыра, станут отличным гарниром или закуской.

У меня есть куча рецептов цукини здесь, на Skinnytaste, так много, что я создал целую доску Pinterest под названием Yummy Zucchini, посвященную этому. Некоторые из моих фаворитов: цуккини энчиладас (идеально подходит для постных понедельников), куриные роллаты, фаршированные цукини и моцареллой, цуккини пицца укусы и один из моих летних фаворитов — лодочки из цуккини, фаршированные сосисками.На завтрак вы можете попробовать этот шоколадный хлеб с цуккини, он понравится даже самым привередливым детям!

Я поделилась этим рецептом несколько лет назад, и нам всем они понравились, но единственная проблема заключалась в том, что я сделала их в форме для мини-маффинов, и они прилипли к форме.

В прошлом году я приготовила эти котлеты из цветной капусты и испекла их на противне, и они были идеальными. Итак, вчера вечером я решила попробовать этот рецепт, и в результате цуккини стали идеальными — они больше не прилипают к сковороде!

Мне также нравится, как они стали немного хрустящими по краям – так здорово! Моему мужу это ОЧЕНЬ понравилось, и он очень разборчив, когда дело доходит до кабачков.Один совет — обязательно выжимайте из натертых кабачков как можно больше воды, я просто использовал бумажные полотенца. Какая-то влага все равно останется, но они получатся просто отличные.

Как приготовить цуккини

Больше рецептов с цукини

Малыши из цукини

108 ккал 7 Белок 11.5 Углеводы 4.3 Жиры

Время подготовки: 14 минут

Время приготовления: 16 минут

Общее время: 30 минут

Цуккини Tots — отличный способ заставить вашу семью есть овощи! Эти подходящие для детей кабачки, приготовленные из тертых кабачков и сыра, станут отличным гарниром или закуской.

• Кулинарный спрей
• 1 упакованная чашка натертых цукини
• 1 большое яйцо
• 1/4 средней луковицы, измельченной
• 1/4 чашки тертого обезжиренного острого сыра чеддер
• 1/3 чашки панировочных сухарей с приправами или безглютеновых панировочных сухарей крошки
• 1/4 ч.л. соли и черного перца по вкусу

• Разогрейте духовку до 400°F. Сбрызните противень кулинарным спреем.

• Натрите кабачки на чистом кухонном полотенце, пока не получите 1 упакованную чашку.Отожмите из кабачков всю лишнюю воду, воды будет много. В средней миске смешайте все ингредиенты и приправьте солью и перцем по вкусу.

• Возьмите 1 столовую ложку смеси в руки и скатайте в маленькие овалы. Поместите на противень и запекайте в течение 16-18 минут, переворачивая наполовину, пока готовите до золотистого цвета. Делает 16.

Порция: 5 шт., Калории: 108 ккал, Углеводы: 11,5 г, Белки: 7 г, Жиры: 4,3 г, Натрий: 262 мг, Клетчатка: 2 г, Сахар: 2 г

Ключевые слова: запеченные кабачки, кабачки, кабачки, рецепт кабачков, кабачки, рецепт

17 самых креативных способов использования кабачков — ешь это, а не то

— универсальный овощ благодаря мягкому вкусу и быстроте приготовления, а также насыщенный витаминами и антиоксидантами.Тем не менее, кабачки растут в таком изобилии в летнее время, что легко устать от привычных рецептов цудла или жареных кабачков, которые все уже знают.

Джоэл Гаморан, национальный шеф-повар Sur La Table и ведущий программы A+E Networks Scraps, , призывает домашних поваров расширить свой репертуар приготовления цуккини и освоить множество творческих способов использования этого овоща. Кроме того, часто вам даже не нужен рецепт — это так просто.

«У меня был повар, который сказал мне, что любой может сделать стейк из рибай восхитительным, но только настоящие повара могут сделать цуккини такими же вкусными», — сказал Гаморан.«Я говорю, примите кабачки — они настолько универсальны: от цудлов до хрустящих, жареных, фаршированных и даже нарезанных сырыми. Не все овощи могут вместить так много. посыпьте морской солью Morton Coarse. Возможности безграничны».

Мы попросили Гаморана и четырех других шеф-поваров поделиться своими 17 самыми креативными идеями и советами по использованию кабачков и тому, как еще вы можете включить овощи в свои блюда.

Zucchini часто подают в приготовленном виде, но Гейл Симмонс, судья рейтинга лучших шеф-поваров Bravo , кулинарный писатель и автор кулинарной книги, сказала, что они так же вкусны и в сыром виде, особенно в виде салата.

«Цуккини можно использовать в качестве холста для множества свежих комбинаций», — сказала она. «Одна из моих любимых вещей — нарезать кабачки широкими тонкими полосками с помощью овощечистки и смешать их со свежей мятой, большим количеством цитрусовых, небольшим количеством раскрошенного сыра и щепоткой хлопьев чили или чайной ложкой хариссы. сбрызнутый оливковым маслом или с зернами граната, укропом и поджаренными орехами».

Синтия Малик, шеф-повар Tacos 4 Life, сети ресторанов со штаб-квартирой в Конвее, штат Арканзас, говорит, что сырые маринованные цуккини — один из ее любимых способов употребления тыквы.

Малик маринует тонко нарезанные цуккини в соусе песто или любом другом винегрете и использует его в качестве начинки для лепешек со сливочным сыром с травами или рикоттой, что, по ее словам, похоже на «холодную пиццу». Она украшает его красным луком и зеленью, например рукколой.

Гаморан также рекомендует нарезать кабачки тонкими ломтиками с помощью мандолины и замариновать их в лимонном соке, морской соли и свежем чили, а также посыпать тертым сыром пекорино.

Еще одна идея с сырыми цуккини — подавать их в стиле карпаччо, — говорит Дженнифер Сигал, шеф-повар, автор кулинарных книг и кулинарный блогер Once Upon a Chef .Она выкладывает тонко нарезанные цуккини на тарелку, посыпает их фетой, укропом и грецкими орехами и поливает оливковым маслом и лимоном непосредственно перед подачей, чтобы блюдо не стало слишком «водянистым».

6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Zoodles или нарезанные спиралью кабачки с любимым соусом для пасты — модный способ приготовления летней тыквы. По словам Гаморана, зудл можно нарезать на кусочки размером с укус, чтобы приготовить латке или картофельные оладьи, смешивая кусочки со взбитыми яйцами, мукой и специями, такими как копченый перец, тмин и кориандр, и обжаривая в духовке. неглубокая сковорода.По его словам, латкес или картофельные оладьи отлично подаются с «ложкой йогурта».

Симмонс также является поклонником, говоря, что оладьи из цуккини — «отличное средство для яичницы, белка и всевозможных соусов».

СВЯЗАННЫЕ: Простые, полезные, 350-калорийные идеи рецептов, которые вы можете приготовить дома.

Приготовление кабачков на гриле — распространенный способ приготовления пищи летом. По словам Гаморана, уникальный поворот заключается в том, чтобы использовать толстые ломтики цуккини, чтобы обернуть вокруг креветок, палтуса или другой рыбы, а затем приготовить их на гриле или на сковороде.

Сигал часто готовит писту из цуккини, вдохновленную рецептом известного шеф-повара Томаса Келлера.

«Пистоу — это версия соуса песто из Прованса, а версия Келлера включает цуккини», — сказала она. «Он великолепно сочетается с макаронами, запеченной или приготовленной на гриле рыбой, поджаренным хлебом, омлетом или даже сам по себе. Он настолько хорош, что вам просто захочется есть его ложкой».

Zucchini можно использовать в выпечке — как сладкой, так и соленой — чтобы добавить влаги и сделать рецепты более полезными.

«Моя мама всегда пекла нам хлеб из кабачков, когда мы были маленькими, которые мы тогда не любили, но теперь я люблю», — сказала она. «Я также видел, как люди добавляли его в яблочное пюре и пирожные, чтобы добавить питательные вещества для детей, что совсем неплохо».

Мария Лихти, кулинарный блогер Two Peas & They Pod , у которой в конце этого года выйдет кулинарная книга, признается, что любит сладкое и говорит, что шоколадный хлеб из цуккини — один из ее любимых способов употребления этого овоща.

«Я все время пеку с кабачками, особенно когда наш огород переполнен кабачками», — сказала она. «Он добавляет влаги в выпечку, подобно бананам. Вы можете использовать их во многих сладких рецептах, и люди даже не узнают об этом».

Шоколадный торт с цукини и шоколадное печенье с кокосовой стружкой и цуккини — это еще один способ, которым Lichty включает летнюю тыкву в сладкие угощения. Она сказала, что дополнительная влажность делает их «богатыми и декадентскими».

Гаморан помнит торт из цуккини на день рождения как один из самых необычных способов, которыми он ел этот овощ.Хотя торт был приготовлен не на его день рождения, «на самом деле это было потрясающе. Представьте себе морковный торт, но, как ни странно, он вызывает более сильное привыкание», — сказал он.

Смешивание измельченных цуккини с индейкой или куриными гамбургерами или фрикадельками добавляет влаги и дополнительных питательных веществ, сказал Лихти. Кроме того, это отличный способ заставить детей есть овощи.

«Мои мальчики все время едят кабачки и даже не замечают этого», — сказала она.

Nachos с монетами из нарезанных цукини в качестве «чипсов» — еще один творческий способ использования цуккини.Поджарьте кабачки на гриле до мягкости, расплавьте на тертом сыре, а затем добавьте свои любимые начинки для начо, например, черную фасоль, сальсу, авокадо или что-нибудь еще, что вам нравится.

Приготовление сальсы из нарезанных кубиками цуккини — еще один умный подход к использованию тыквы, говорит Малик. Она рекомендует смешать его с помидорами, черной фасолью, жареной кукурузой, халапеньо, чесноком, соком лайма, кинзой, солью и молотым чипотле или сладким острым перцем — все по вкусу.

Овощные чипсы — это здоровая закуска, и их легко можно приготовить из кабачков, — сказал Малик.Тонко нарежьте кабачки и смешайте с оливковым маслом, чесноком, морской солью и сушеными травами по вашему выбору. Затем поджарьте ломтики на противне при очень низкой температуре или используйте дегидратор.

Gamoran рекомендует вычищать семена кабачков, которые удерживают большую часть влаги. Это поможет лучше подрумяниться. По его словам, нарезанные цуккини без косточек хорошо подходят для жарки или фриттаты.

Лодочки из цуккини с начинкой — еще один способ проявить творческий подход, поскольку вариантов начинки бесконечное множество.Сигал сказал, что сытные начинки работают лучше всего.

«Я бы предпочла обжаренные итальянские колбаски, смешанные с летними овощами, с липким сыром и хрустящими панировочными сухарями», — сказала она.

Вырежьте половинки цукини, наполните их и запеките в духовке до мягкости.

«Вкус цуккини настолько нейтральный, что он впитает в себя все, в чем вы его готовите», — сказал Малик. Итак, цукини работает в различных супах, тушеных блюдах и соусах.

Она сказала, что любит кабачки, приготовленные как вегетарианское блюдо в стиле каччиаторе, тушеные с помидорами, луком и свежими травами, такими как базилик, тимьян и майоран.Добавьте фасоль каннеллини и подавайте с рисом.

Пассерование или приготовление на гриле — популярные летние способы приготовления кабачков, но Симмонс сказала, что предпочитает нарезать их на кусочки размером от двух до трех дюймов и жарить большими партиями с оливковым маслом и солью до золотистого цвета, но все еще слегка хрустящего.

«Его можно есть горячим или холодным, и это отличный овощ, который можно приготовить заранее и держать в холодильнике в течение недели, чтобы добавлять во все виды блюд, от французской до тайской», — сказала она. «Я, честно говоря, не могу насытиться кабачками и есть и готовить их круглый год, особенно летом, когда на рынке можно найти все виды красивых форм и размеров. Это такой простой и полезный овощ, а их так много. способы получить от этого удовольствие».

Лучшие пары продуктов из кабачков. Автор: Matt Preston

Цуккини — самый австралийский овощ — зеленый снаружи и золотой внутри. Это также уместно среди самых популярных овощей в это время года, когда мы отмечаем квартет национальных развлечений Австралии: крикет, пляж, барбекю и дразня болельщиков Ричмонд Тайгерс за их горячую веру в то, что в этом году у их футбольной команды есть реальная надежда на успех. выиграть премьерство.

Идеальное сочетание №1: баклажан и стручковый перец

Кабачки у меня всегда ассоциируются с рататуем – вкуснейшим рагу из средиземноморских овощей, таких как баклажаны, стручковый перец и цуккини, обжаренных (в идеале отдельно) с луком и чесноком, а затем политых насыщенным томатным соусом, ароматным тимьяном, базиликом и небольшим количеством семян фенхеля (по желанию).

Моя мама готовила это блюдо для нас, прожорливых детей, запекая их в духовке или поджигая на гриле с вбитыми в них яйцами.Вкусно — при условии, что вы готовите яйца так, чтобы желтки были жидкими, а белок — твердым от горячего томатного соуса.

Идеальное сочетание №2: яйцо

Цуккини любит яйца, независимо от того, натерты ли они на терке, высушены, а затем смешаны с фриттатом из взбитых яиц и пармезана или феты, тонко нарезанной мягкой пикантной заварной начинкой для пирога с заварным кремом или в виде оладий.

Вы можете играть со вкусами, но мне нравится классическое греческое сочетание для этих оладий. Четыре цуккини натереть на терке, немного посолить, а через пять минут положить их в новый чистый чукс или марлю и отжать как можно больше жидкости.

Взбить два яйца, добавить цуккини, 100 г мелко накрошенного сыра фета и горсть листьев свежей мяты. Добавьте 100 г муки или около того, чтобы связать смесь, затем приправьте солью и перцем по вкусу.

Обжарьте расплющенные столовые ложки смеси в горячем оливковом масле и готовьте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета и готовности – примерно по четыре минуты с каждой стороны. Подавать с дольками лимона.

Идеальное сочетание №3: морепродукты

Кабачок любит морепродукты. Нет, я не знаю почему.Кажется, нет никакого логического ответа, кроме того, что тонкость обоих позволяет каждому ясно заявить о своих намерениях. Смешайте кусочки свежего кальмара, приготовленного на гриле или на сковороде, с кусочками вяленых цуккини такого же размера, а затем подавайте их с лимоном, соком, оливковым маслом и перцем.

Небольшой перец хорош как в виде жареных хлопьев, так и в виде мелких кубиков свежей длинной красной мякоти чили.

Или отварить в хорошо подсоленной воде макаронные изделия, такие как короткие пенне или фарфалле, и, пока это делает свое дело, обжарить кубики цуккини в большом глотке горячего оливкового масла с кусочками хвоста креветки. и пару зубчиков чеснока.

Завершите эту комбинацию, увеличив огонь в конце приготовления, когда креветки еще упругие и дают сок, и добавьте полстакана вина, чтобы оно испарилось и выпарилось.

Слейте воду из макарон, не забыв оставить последние пару столовых ложек воды, и бросьте макароны в кастрюлю с креветками и цуккини.

Добавьте немного воды из-под макарон и отбросьте кастрюлю от себя вращательными движениями, чтобы масло эмульгировалось с водой и соком, чтобы получился соус, слегка покрывающий теплую пасту.

Подавайте с горстью нарезанной мяты и небольшим количеством вашего действительно хорошего оливкового масла.

Идеальное совпадение №4: базилик

Кабачки тоже любят базилик. Попробуйте обжарить круглые лепешки с мелко нарезанным луком в небольшом количестве сливочного и оливкового масла. После размягчения влейте одну чашку куриного бульона на каждую чашку кабачков.

Когда сварится, добавьте в суп листья базилика – моя пропорция составляет примерно горсть листьев базилика на каждые четыре чашки кабачков, но пусть решает ваш вкус – так что добавляйте листья понемногу, пробуя на вкус.

Чтобы сделать суп более соленым, добавьте одну чашку мелко натертого пармезана перед подачей на стол. В качестве альтернативы можно приготовить суп из кабачков, обжарив равное количество нарезанной брокколи с кабачками. Блицируйте после приготовления, а затем добавьте большую часть 200-граммового блока сыра с плесенью — оставьте немного для украшения.

Вы также можете продолжить любовный роман цуккини с базиликом, добавив длинные, обжаренные до золотистого цвета палочки цуккини в приготовленные спагетти, а затем приправив их, чтобы сделать макароны с соусом песто объемными без углеводов – и добавить немного овощей в любых детей, помешанных на песто.

Идеальное сочетание № 5: бекон

Как и любое блюдо из морепродуктов, а также любое блюдо из цуккини, если на то пошло, блюдо, которое я только что описал в Perfect Match #.3, прекрасно сочетается с небольшим количеством нарезанного кубиками бекона и креветок, чтобы придать вкусную соленую свинину. Цуккини любит все, что содержит бекон — будь то ломтики жареной середины или тонкие полоски прошутто.

Идеальное сочетание №6: масло

Цуккини и масло прекрасно сочетаются друг с другом. Будь то на сковороде или на гриле, очень горячее оливковое масло — лучший друг кабачков.

Он должен быть горячим, чтобы масло не впиталось в пористую, а иногда и губчатую мякоть цуккини.

Попробуйте обвалять кабачки в муке с приправами, а затем обжарить на очень горячем оливковом масле. Добавьте мелко нарезанный чеснок непосредственно перед тем, как вынуть его из сковороды, чтобы чеснок слегка окрасился и прилипал к цуккини, придавая сладковатый привкус, не пригорая и не становясь горьким.

Слейте воду на бумажное полотенце и сразу съешьте, посыпав солью и небольшим количеством перца чили – свеженарезанного кубиками или хлопьями.

При приготовлении на гриле просто смажьте цуккини небольшим количеством масла и нарежьте толстыми ломтиками, чтобы на них остались следы от гриля, но при этом они остались сочными в середине.

Сложите горячие кабачки с тонкими полосками моцареллы, которые вы уже нарезали, и приправьте солью. Подавайте в теплых лепешках. Цель состоит в том, чтобы получить сыр на горячих кабачках, чтобы он стал расплавленным и липким. Да, вы можете добавить травы по вашему выбору, ломтик бекона из барбекю или любые другие овощи для барбекю — будь то баклажаны, помидоры или даже грибы, но действуйте быстро и остерегайтесь сделать одну из этих ужасных вегетарианских стопок.

Гораздо круче, по моему скромному мнению, свести количество конкурирующих вкусов к минимуму, чтобы аромат цуккини мог проявиться.

Выходки с анчоусами

Поскольку я вырос в Лондоне, люди часто ошибочно думают, что я просто люблю сладкое к мясу, будь то мятный соус к баранине или яблочный соус к жареной свинине.

Но британцы также имеют давнюю историю использования соленых анчоусов, чтобы усилить вкус приготовленной на гриле говядины, баранины, рыбы или овощей.

В следующий раз, когда вы будете готовить рагу из говядины или баранины, попробуйте размять пару филе анчоусов, чтобы сделать соус более сложным.

Другой вариант – анчоиада, один из тех причудливо звучащих соусов, который на самом деле очень легко приготовить. Типично отличный рецепт в новой книге «Коллекция» легендарного британского шеф-повара Мишеля Ру, с которым я работал над второй серией «МастерШеф». Это так же просто, как замочить 250 г хороших анчоусов в холодной воде, чтобы удалить часть соли.Затем, осушив и высушив, растолочь в ступке до пюреобразного состояния и измельчить пестиком с зубчиком чеснока. Медленно добавьте 150 мл оливкового масла, чтобы получился рассыпчатый майонез. Добавьте пару столовых ложек винного уксуса по вкусу и добавьте соль и перец, если считаете, что это необходимо и готово. Вкусный!

Кухонный наконечник

Я люблю собирать технику и гаджеты для кухни, а это значит, что у меня есть ящики с ржавыми вещами, которыми я редко пользуюсь. Хитрый способ удалить ржавчину с ножей или другой кухонной утвари — натереть нож луковым соком и оставить примерно на час.

12 вкусных способов съесть тыкву из цуккини

Наслаждайтесь вкуснейшими летними продуктами с 12 вкусными способами съесть цуккини!

Приближается сезон кабачков!!!

Независимо от того, выращиваете ли вы сами, закупаетесь на фермерском рынке или просто храните несколько цукини в ящике для овощей, вам обязательно нужно иметь несколько рецептов кабачков.

Как обычно, я помогу вам, когда дело доходит до овощей, а цуккини — один из моих любимых.

Давайте пропустим длинное вступление и сразу приступим к делу, хорошо?

12 вкусных способов съесть цуккини

Мало времени? Попробуйте этот быстрый + острый куриный суп с лаймом и шрирача! Одна кастрюля и 15 минут — все, что вам нужно, чтобы приготовить это вкусное блюдо. Без спирализатора? Без проблем! Просто используйте нарезку для нарезки соломкой или обыкновенную овощерезку и нарежьте кабачки на ленты – это просто!

Откажитесь от корочки и возьмите цуккини! Эти нарезанные цуккини пиццы гарантированно произведут впечатление, и их НАСТОЛЬКО легко приготовить! Загрузите их с сыром и пепперони или добавьте свои любимые вегетарианские начинки для индивидуального блюда, которое потрясет вашу тарелку!

Круглые нарезанные цуккини посыпаны свеженатертым сыром чеддер и фонтина и запечены в этой простой сырной запеканке. Этот сезонный гарнир легкий и вкусный! Этот впечатляющий гарнир на удивление прост в приготовлении и всегда БЫСТРО исчезает!

Это мои самые острые (и самые дерзкие!) вегетарианские бургеры! Хотя это немного смешно, но совет плотоядного по поводу вегетарианского бургера совершенно законен. Поверьте мне. Для энтузиаста еды я чертовски привередлив, и гамбургеры, которые попали в ze blog, настолько вкусны, что мы готовим их во второй раз. И третье. И далее… Я не могу дождаться, когда вы их попробуете!

Святая корова, они хороши и быстро становятся фаворитами читателей! Этот вкусный безглютеновый гарнир, запеченный в фольге, готовится легко и вкусно.Это один из моих любимых способов есть кабачки!

АКА ваш повод заглянуть на местный фермерский рынок и наесться всяких овощей. Этот нарезанный салат с фермерского рынка украшен неотразимой заправкой из авокадо и укропа, которая обязательно займет место на столе со всеми вашими великолепными летними блюдами! Веган + GF

Готовы к легкому гороховому блюду с легкой кремовой ноткой? Приготовьте эти цудлы с соусом песто и морепродуктами на обед или ужин на этой неделе и приготовьтесь упасть в обморок!

Я не могла не окрестить этот рецепт «Пармезан из цуккини, одобренный мужем» после того, как этот рецепт полностью покорил мою вторую половинку! Подавайте его в качестве вкусной закуски или вкусного ужина с лапшой из цукини!

Конечно же, я решил стать странным и наполнить свою простую, сырную начинку из халапеньо другим любимым овощем Саммер: цуккини! Я подозревал, что они будут потрясающими, но я даже не могу начать подробно рассказывать о том, насколько они были потрясающими. Я говорю о посадке лица, облизывании пальцев, облизывании тарелок, организации вечеринок, танцах за столом, непреодолимой еде, УДИВИТЕЛЬНО.

Эта простая сковорода для тако Cheesy One Pan Zucchini порадует публику и готова в рекордно короткие сроки оживить ваш ужин в будний день! Вы можете следовать рецепту, как написано, для легкого горохового чуда еды (которое разогревается, как CHAMP) или перерабатывать ночные остатки тако в тарелку тако с цуккини невероятных размеров. Знаешь что? Оба. Сделайте оба. У нас есть кабачки, ребята!

Одна из моих любимых выпечек весной/летом, этот декадентский тройной шоколадно-банановый хлеб с цукини наполнен шоколадом в каждом кусочке!

Это супер полезное чудо из одного горшка собирается в рекордно короткие сроки.От плиты до стола менее чем за 10 минут, вам понравится этот быстрый вегетарианский суп! Основа — это пикантный, поглощающий глоток суп мисо, приправленный всеми овощами и начинками, какие только пожелает ваше сердце! Добавьте немного шрирачи сверху для пикантности или сделайте блюда мягкими и солеными, добавив немного своего любимого соевого соуса.