Что можно приготовить на обед из картошки: Картофель за 10 минут — Быстрый обед и ужин от 1001 ЕДА

Содержание

быстрый, бюджетный и вкусный завтрак или обед

Предлагаем вам приготовить три очень простых ужина. Эти продукты всегда есть на кухне. Бюджетно — не значит в данном случае не вкусно.

Картофельная запеканка в молочном маринаде

Для блюда возьмите:

  • 1 кг. картофеля;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 0,4 литра молока;
  • соль, масло растительное (1 ст. ложка).

Приступаем к приготовлению запеканки

Клубни помыть, почистить. Картофель порезать как можно тоньше. Я нарезаю тонкими кольцами, чтобы он быстрее приготовился. Так же поступаю с луком, разделяю ломтики на отдельные кольца. Берём большую посуду, смазываем дно растительным маслом, можно взять и сливочное, тогда блюдо получится намного вкуснее.  Теперь выкладываем ломтики картофеля с небольшим нахлёстом друг на друга. Так проделываем и со вторым слоем картофеля. Следом выложите таким же методом кольца лука.

Заливка

В молоко добавляем соль, и чеснок (предварительно пропустите его через пресс). К соусу можно добавлять ваши любимые специи. Заливаем молочной смесью картофель с луком, сверху присаливаем и накрываем крышкой форму. Если у вас нет формы с крышкой, можно использовать пергаментную бумагу и фольгу. Я использую сразу оба материала, эти два слоя будут хорошо удерживать влагу внутри блюда.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте выпекаться блюдо 25 минут. После снимите крышку, и снова поставьте картофель в духовку, чтобы она зарумянилась. На это понадобиться приблизительно ещё полчаса.

Блюдо получится очень нежным с чесночным вкусом.

Второй вариант ужина- картофельные зразы с луковой начинкой

Картофель (1 килограмм) очистить от кожуры, порезать на четыре части, залить горячей водой и сварить до полной готовности. Не солить! Потом сливаем воду и разминаем в однородное пюре.  Пока остывает картофель, обжариваем лук (2 средних луковицы) до золотистого цвета.

Его я нарезаю кубиком. Продолжаем работу с пюре: солим, перчим, и досыпаем постепенно 3-4 ст. ложки муки.  Должно получиться мягкое, податливое тесто. Теперь готовит картофельные зразы с луковой начинкой.

Приготовление

Берём немного картофельной массы в руку, делаем небольшое углубление и выкладываем туда жареный лук. Аккуратно закрываем края картофельного теста, придаем каждой из зраз необходимую форму. Обваливаем в муке и выкладываем в разогретую сковороду с кипящим растительным маслом. Зразы обжариваем до золотистой корочки.

СОВЕТ: для того, чтобы зразы не развалились, когда вы будете их переворачивать, возьмите две вилки.

Получилось блюдо с ароматными зразами, осталось в тарелку добавить салат из свежей или квашеной капусты.

Третье блюдо – жаренный картофель как печёный

Очищенную картошку обсушить полотенцем. Каждый клубень разрежьте на 4 части. Нарезанную картошку снова просушите полотенцем.

В разогретую сковородку добавляем растительное масло, и выкладываем слой картофеля. Сразу после этого накрываем блюдо крышкой. Огонь должен быть небольшим, через каждые 4 минуты перемешиваем картошку. Общее время готовки 25 минут.

За несколько минут до выключения, добавьте мелко нарезанный чеснок и соль. Получается такая вкуснятина, что язык можно проглотить. Сверху хрустящая корочка, а внутри перчёная мягкая картошечка. Здесь квашеная капуста будет тоже к месту.

Готовьте и наслаждайтесь вкусом вашей любимой картошки.

Антикризисный обед. Что готовят из картошки в разных странах | Рецепты | Кухня

Недорогие, не слишком сложные, но оригинальные и вкусные блюда у нашего народа всегда «в чести». Предлагаем дополнить вашу кулинарную книгу ещё несколькими рецептами блюд из картошки, пришедшими к нам из разных стран.

Русская картофельная похлёбка

Фото: Из личного архива/ Наталия Мологина

Состав: картошка – 3–4 шт. , вода – 1 л, зелень укропа, петрушки и лука для посыпки – по вкусу.

Приготовление: картошку нарезать мелкими кусочками. Воду вскипятить, положить лавровый лист и картошку, варить до мягкости. В готовую похлёбку высыпать нарубленную зелень и подавать. Можно «забелить» сливочным маслом или сметаной, но классический вариант похлёбки – именно пост­ный. Принципиально важно класть картошку в кипяток!

Картофельные вафли

Фото: Из личного архива/ Наталия Мологина

Отличная альтернатива покупным чипсам!

Состав: картошка – 300 г, мука – 50 г, яйца – 3 шт., пиво – 2 ст. л., рубленая петрушка или укроп – 1 ст. л., бекон – 10–12 полосок (около 100 г).

Приготовление: сырую картошку натереть на мелкой тёрке, выложить в полотенце, сильно отжать. Смешать с мукой, яйцами, пивом и зеленью, добавить нарезанный крупными кусочками бекон. Поставить тесто набухать на полчаса. Далее жарить вафли как обычно.

Пёстрая каша

Фото: Из личного архива/ Наталия Мологина

Рецепт этой каши из Прибалтики. Он совсем простой, а получившееся блюдо очень вкусное.

Состав: картошка – 0,5 кг, сухие или солёные грибы – ½ – ¾ стакана, молоко – ⅔ стакана, сало – 100 г, 1 луковица.

Приготовление: cухие грибы замочить и отварить. В грибном бульоне сварить картош­ку. Если грибы солёные, картошку варят на воде. Отварной картофель грубо размять, добавить молоко, проварить минут 5, постоянно перемешивая, и взбить. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на сале. Смешать с картошкой и подать с молоком или сметаной.

Яичный салат

Фото: Из личного архива/ Наталия Мологина

Этот салат очень любят в Израиле. Его едят не только как холодную закуску, но и в качестве полноценного приёма пищи – например, на завтрак или на ужин.

Состав: картошка отварная – 3 шт., яйца, сваренные вкрутую, – 3 шт., маслины без косточек – 0,5 стакана, оливковое масло (можно заменить подсолнечным) и лимонный сок для заправки, петрушка – по вкусу.

Приготовление: яйца и картош­ку нарезать кубиками, маслины – колечками. Смешать, заправить маслом и лимонным соком (масла не жалеть!), посыпать петрушкой. Этот салат хорошо подавать выложенным в лепёшки пита, израильские хрустящие лепёшки или лаваш.

На заметку

Из оставшейся мелкой или вялой картошки, которую уже не хочется использовать в пищу, можно сделать крахмал. Для этого её нужно тщательно отмыть от грязи (чистить необязательно) и измельчить (в мясорубке или на мелкой тёрке). Полученную массу залить вдвое большим по объёму количеством воды, сильно взболтать, процедить через ткань, сливая жидкость в отдельную ёмкость, и отжать. Можно ещё раз промыть массу и тоже собрать воду. Выжимки выбросить или, если картошка была чищеной, использовать для оладий.

 Воду от картошки поставить отстаиваться на час, затем слить, оставляя в ёмкости  осевший крахмал. Залить его новой порцией воды, размешать и снова дать отстояться. Повторять, пока вода после отстоя не станет прозрачной. Полученный крахмал разложить на чистой ткани и высушить.

Фото: Из личного архива/ Наталия Мологина

 

Смотрите также:

Картошка с тушёнкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим картошку с тушёнкой

Предлагаю вариант быстрого и простого в приготовлении блюда — картошки с тушёнкой. Это одно из любимых блюд моего ребенка, как бы удивительно это не было. Но видимо иногда ему надоедают кулинарные изыски своей мамы и хочется очень простой рабоче-крестьянской пищи.))

Да и мне порой, когда нет сил и времени готовить, картошка с тушёнкой облегчает жизнь. Достаём ещё баночку маринованных огурчиков, помидорчиков или квашеной капусты, и ужин (или обед) готов. Просто, но вкусно.

Рецепт этот также, думаю, будет полезен и для холостяков, не любящих готовить.)

Тушёнку я предпочитаю брать свиную. Она, как правило, пожирнее говяжьей, что делает картошечку вкуснее. Это мои предпочтения, поэтому, если вам по душе больше говяжья, то можно использовать её. Тут только остаётся выбрать хорошую, «правильную» тушёнку и вперёд!

Как приготовить «Картошка с тушёнкой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам нужен картофель (8-10 штук среднего размера), репчатый лук, соль, специи и свиная тушёнка.

Шаг 2 Ссылка

Картофель чистим, моем и нарезаем крупным кубиком.

Шаг 3 Ссылка

Обжариваем в сковороде на растительном масле минут 10-15, без крышки на среднем огне (чуть меньше). Периодически перемешиваем.

Шаг 4 Ссылка

В это время режем мелко лук. Добавляем его после 10-15 минутной обжарки картофеля. Перемешиваем и жарим всё вместе ещё минуты 2.

Шаг 5 Ссылка

Теперь добавляем тушёнку и всё перемешиваем.

Шаг 6 Ссылка

Огонь убавляем до минимума. Смотрим, какое количество жидкости дала нам тушёнка. На вид должна получиться картошка с бульоном. Мне, как правило, приходится добавлять немного воды. Солим по вкусу, добавляем любимые специи, накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля. Всё зависит от сорта. Иногда достаточно и 15 минут, а иногда требуется и все 30.

Шаг 7 Ссылка

Вот и всё, вкусная картошечка с тушёнкой готова. Кушать подано.

Простые и вкусные блюда из картофеля рецепты. Что приготовить из картошки. Картофель на гарнир в мультиварке

Кто-то радуется, когда в дом неожиданно нагрянет веселая компания друзей. Кто-то предпочитает уединение. Но от спонтанных визитов никто не застрахован. При этом одних гостей накормить просто, а другим подавай настоящий деликатес. А может быть, гостей ждали давно, а вот чем удивить — не знали. Хотите совет? Точнее, много? Сейчас вы узнаете, как обычный может украсить и дружеские посиделки, и почти королевский стол.

Даже если ясно, что визит гостей неизбежен, а денег в доме негусто, — отставить панику! «Спокойствие, только спокойствие!», как говорил в таких случаях Карлсон. Свистать всех наверх, действуем четко и слаженно!

Хозяин дома сразу же ведет приятелей показать, как он сделал ремонт, собрал модель корабля в бутылке или создал новую программу на домашнем компьютере. Ну а хозяйке тем временем даже не стоит раздумывать, чем накормить эту ораву или угостить нежданных, хотя и очень приятных посетителей. Смотрим, сколько у нас гостей и сколько в хозяйстве картошки. Немного? Старшего сына или дочь — со списком и деньгами в ближайший гастроном. Других помощников — с собой на кухню. Кстати, если на кухню отправится папа, а мама начнет рассказывать про то, как собрала парусник в бутылке, будет еще забавнее!

Картофельный экспромт

  1. Берем картофель, исходя из формулы 2 средних клубня на гостя . Моем, но не чистим. Разрезаем пополам, солим.
  2. Смазываем разрез мягким сливочным маслом при помощи мутовки (это такой пучок перьев, если не знаете). Сгодится и широкая кисточка. Специи – по вашему вкусу.
  3. Нарезаем перышками пару зубчиков чеснока и укладываем на разрез. Основа есть.
  4. Раскладываем картофелины на противень неочищенной стороной вниз. Ставим в духовку на 20-25 минут .

Стол уже не будет пустым, даже если к такому блюду у вас только хлеб и баночка шпрот. Но оставим шпроты в покое. Способов удивить гостей или просто хорошо их накормить и так хватает. Потому что в доме еще много чего есть, да и фантазия у нас не оскудела!

Сырная фантазия

  1. В тефлоновом ковшике на медленном подогреве плавим натертый твердый сыр. Вовсе не обязательно доводить его до состояния однородной массы: комочки придадут особую пикантность блюду! Пусть картошка пока печется.
  2. В растопленный сыр кладем мелко нарезанную зелень: , — что есть. Оставляем на плите (если есть опасность пригорания, — то на паровой бане). Сюда же добавляем черный и красный перец. У этого соуса уже божественный вид!
  3. Достаем печеный картофель и аккуратно ложечкой поливаем каждую половинку этим соусом. Чего-то не хватает? Нет, на вкус это уже великолепно, но как же эстетика? Гордая хозяйка без этого не может! Открываем банку оливок — зеленых или черных — и в середину каждой «полукартофелины» помещаем ягодку. А чтобы оттенить аромат, рядом кладем одну или две ягодки клюквы.

Старый добрый майонез

Если даже с сыром блюдо кажется вам суховатым, вот незаменимый рецепт:
  1. Смешайте майонез и сметану в пропорции 1:1 . Добавьте по вкусу совсем немного лимонного сока (не обязательно). Разлейте все в две чашки. Для цвета добавьте в одну несколько капель кетчупа.
  2. Кулинарным шприцем украсьте свою картошку и подавайте к столу. Чистое время готовки — 20 минут !

Добавим экзотики

Если в доме имеется парочка , то за 30 минут вы успеете устроить настоящий банкет:
  1. Картошку запекаем, отмыв и разрезав — как в прошлый раз.
  2. Авокадо разрезаем, вычищаем ложкой, взбиваем миксером или блендером, снабжаем специями по вкусу.
  3. Из середины готовой картошки вынимаем немного мякоти и заменяем на авокадо, обработанное, как было сказано выше. Не забудьте добавить масла! Можно вытащить из картофеля и всю мякоть, смешать с авокадо, добавить даже поджаренный до золотистого состояния лук. Тоже прекрасно. Но это плюс 15 минут.

Проще некуда

Нарезаем кружками картофель, сало, лук. Надеваем на зубочистки
в том порядке, как сказано выше. Убираем в фольгу все вместе. Хорошо нагреваем духовку и на противень наше блюдо. Ставим внутрь и ждем результата 20 минут, не боле! Ну скажите — что может быть проще?

Эти картофельные «слойки» облить сыром и украсить всем, что мы уже перечислили — чего уж проще!

Фаршированный картофель

Печеный картофель хорош еще и тем, что его можно нафаршировать буквально чем угодно.
  • Салат из риса, лука, яйца и крабовых палочек — сколько хотите!
  • Шкварки с овощами — прекрасно!
  • Сельдь с творогом и зеленью — что может быть лучше?
  • Обжаренный фарш с овощами, томаты или морковь с чесноком и майонезом, печеночный паштет «на скорую руку» — нет такой начинки, которую нельзя было бы сочетать с картошкой!

Удивительно то, что даже при скромном наборе продуктов можно приготовить угощение, которое гости долго будут вспоминать. Главное, чтобы они не забыли потом позвать вас в ответ, ведь кулинары просто обязаны соревноваться!

О трудностях выбора оригинального блюда

Каждая инструкция к скороварке/мультиварке и необъятные кулинарные форумы содержат тысячи рецептов. Мало того: количество их растет и дополняется изысками, которые почти ежедневно изобретают домашние и профессиональные кулинары. И это прекрасно. В чем же трудность? А в том, что капризен становится гость:
— А, мы вот как раз такое вчера ели у Ивановых!
— А Петрова добавляет белый перец…
— А Ширяевы готовят гораздо вкуснее!

Ширяевы запросто могут на самом деле готовить вкуснее. Но к нам-то идет уникальный гость — хоть знаменитость, хоть просто любимый дедушка, который не хуже скрипача-виртуоза способен оценить кулинарную жилку хозяйки или хозяина! Что же делать?

В музыке, литературе и живописи есть неисчерпаемый источник блюд оригинальных и восхитительных — история и традиция. В нашем случае это история и традиции народной кухни. А ну-ка, дорогой мой русский патриот, случалось ли вам едать такое популярнейшее в XIX веке блюдо, как «Картофель под бархатом»? Не то что не ели, но и не слыхивали? То-то! А вот мы и Ширяевы числим его среди любимых блюд!

Это традиционное и в высшей степени аристократическое блюдо поразит и Ивановых, и Петровых, и — кто знает? — может быть, и Ширяевых?!

  1. Сварите очищенный картофель (или сварите в мундире и очистите потом).
  2. Аккуратно нарежьте его кружочками и, деликатно разложив в кастрюле, добавьте масло, тонко нарезанную петрушку, луковички шалота (его легко найти на Даниловском рынке в Москве или на Кузнечном в Петербурге). Присыпьте перцем, солью и добавьте чайную ложку уксуса. Но это — последний этап! Сначала приготовим тот самый «бархат»!
  3. Нам потребуется белый соус. Растопите в кастрюльке сливочное масло и добавляйте муку (сколько потребуется для образования однородной массы), постоянно помешивая. Дайте смеси покипеть, но ни в коем случае не позволяйте ей изменить цвет: чуть передержите, и она покраснеет, а это нам не нужно. Все время помешивайте! Когда получится густой, но в меру, соус, — ставьте на горячую водяную баню, чтобы не остыл.
  4. Затем нам нужно приготовить желе: 4 телячьих ножки, рульку или ножку индейки, 2 моркови, 2 очищенных луковицы с воткнутой в середину гвоздичкой и телячью почку облейте белым вином (1 стакан) и залейте в кастрюле крепким говяжьим бульоном, чтобы покрыть все. Варите в кастрюле 30 минут, регулярно снимая пену. Когда желе загустеет, подогревайте его 2 часа на самом малом огне. Рульку и почки при этом надо разрезать прямо в кастрюле ножом или проткнуть как следует много раз вилкой, чтобы их сок вошел в состав желе. И сделать это нужно, как только бульон начнет темнеть. Снимите кастрюлю с огня на 20 минут и долейте 4 половника хорошего говяжьего бульона. Добавьте связанные ниткой травы: петрушку, тмин и базилик. Медленно доведите все снова до кипения, удалите травы и процедите через марлю полученное желе. Мелкие фракции для полнейшей прозрачности желе можно удалить, взбив 4 яичных белка и добавив в желе. И снова вскипятить, постоянно помешивая. Как только смесь закипит, процедите ее еще раз.
  5. И вот теперь смешиваем желе с белым соусом в удобной посуде миксером на огне и заливаем приготовленный, как сказано в самом начале, картофель.

Литовские цеппелины

В Литве цепеллины готовят по-разному. Мы предлагаем вам способ, который именно нам кажется вкуснее. Разыщете другой рецепт и приготовите по-своему — честь вам и хвала, особенно если выйдет лучше.

К счастью, современные кухонные комбайны значительно ускоряют многие процессы. Итак:

  1. Чистим картошку. Берем 2 кг картофеля и натираем, как для драников (о, мы расскажем и о них). Но только 1 кг: половину оставляем нетронутой! Некоторые знатоки предпочитают нетертый картофель варить «в мундирах». Тоже интересный вариант. Выбирайте сами.
  2. После этого вареную картошку также натираем (или давим пестом) и смешиваем с тертой и с выделенным соком.
  3. Долго и тщательно замешиваем тесто. Чтобы оно не получилось слишком жидким, можно дать отстояться соку от тертой картошки, слить воду, оставив отстоявшийся крахмал, и добавить в тесто только его.
  4. Полкило жирного свиного фарша прокручиваем через мясорубку с луком и чесноком, добавляем соль и перец.
  5. Маленьким блюдцем нарезаем из раскатанного теста кружки, заправляем их фаршем и начинаем тщательно лепить и формовать. Должна получиться фигура, напоминающая дирижабль, отсюда и название.
  6. В легком кипящем бульоне или подсоленной воде с лавровым листом варим цеппелины. Но это не все!
  7. Сало обжариваем с луком до получения шкварок. Готовим грибной соус (сухие белые грибы, размоченные с вечера, мелко нарезаем и томим в воде на сковородке). И — с пылу, с жару, облитые грибным соусом, сметаной и салом со шкварками…
А всего-то лук-сало-фарш-соль-перец-картошка и чуть-чуть ! Ваш супруг даже не успеет надоесть гостям рассказом о сборе модели парусника в бутылке.
  1. Берем кухонный лоток для запекания. Поливаем дно его растительным маслом, добавляем соли и специй — немного. И укладываем на дно нарезанный кольцами лук.
  2. Лук покрываем слоем нарезанной кружками картошки — миллиметра по 3 толщиной.
  3. Сверху кладем очищенную, без костей, рыбу — треску, да хоть форель или семгу — невкусно не будет!
  4. На рыбу накладываем слой моркови. Поливаем маслом и кладем специи. Затем поверх моркови укладываем лук колечками, сверху — картошку, рыбу, морковь, масло-лук-картофель-морковь… Сколько хватит высоты лотка, но сверху — непременно и обязательно должна быть картошечка! Как большой любитель этого блюда скажу: нет такой рыбы, которая могла бы его испортить! А вот без картошки это просто есть невозможно.

Мистическая картошка по-студенчески

Чипсы, фри, пюре — мало ли способов испортить картошку. Если вы были студентом, то знаете. Накануне сдачи экзаменов берете большую сковородку, несколько кило картошки, постного масла… Затем идете готовиться, готовиться, учиться…

Но в нужный момент должен найтись ответственный человек, который мобилизует всех на чистку и нарезку. Сковорода раскалена, нож остр, как бритва, картошка нарезается тончайшей соломкой. Масло уже темнеет! И вот — готова жареная картошка! Лучшее студенческое блюдо в мире.


Главное условие: картошка должна быть готова и приступать к ней нужно только в пять утра и именно в пять утра! Тогда пятерки всем обеспечены. Это совершенно точно! Попробуйте! Метод действует безотказно и… мистически! В ходе готовки кто-то один может разъяснять остальным самые сложные вопросы. И не забудьте посолить, иначе ничего не получится! Приятного аппетита!

Вот еще интересные рецепты блюд из картофеля. Обязательно попробуйте приготовить!

Что приготовить из картошки быстро и вкусно: рецепты с фото на 8 Ложек.ру

Моя бабушка всегда говорит: картошка-второй хлеб. Если хозяюшка умеет готовить простые блюда из картошки, то семья всегда будет накормлена досыта. В моей семье горячие блюда из картошки занимают особое почетное место. Я часто готовлю традиционные блюда из картошки, а также оставляю за собой полное право для экспериментов на кухне, чтобы удовлетворить кулинарный интерес и приготовить новые блюда из картошки.

Специально для вас, дорогие друзья, я собрала все рецепты, как вкусно приготовить картошку в отдельную рубрику. Здесь вы найдете, что приготовить из картошки быстро и вкусно, блюда из картошки на скорую руку, блюда из картошки в духовке, а также новые блюда из картошки. Для вашего удобства все представленные на сайте , сопровождаются пошаговыми фотографиями и подробным описанием процесса приготовления.

Желаю вам приятного аппетита, и приятного кулинарного творчества вместе с сайтом 8 Ложек!

Печень — полезный и бюджетный продукт, который обязательно должен присутствовать в повседневном рационе. Куриная печень не требует сложной предварительной обработки и готовится очень быстро. Куриная печень, жареная с картошкой – просто и очень вкусно! Сегодня я предлагаю приготовить субпродукты с …

Из картофеля можно приготовить множество вкусных и сытных блюд. Сегодняшний рецепт подойдет как для семейного обеда или ужина, так и для праздничного стола в качестве горячего блюда. Будем запекать картофель с мясным фаршем в духовке. Рецепт простой и достаточно быстрый, …

Ну что может быть вкуснее и проще вкусной курочки и ароматной картошки в духовке? В эпоху повальной занятости, современные хозяюшки стремятся готовить простые рецепты, из серии сложить все в духовку, включить таймер и пойти с ребенком делать уроки. И конечно, …

А вы любите картофель фри? Я – очень. Конечно же, я знаю, что он совсем неполезный – из-за довольно большого количества масла, необходимого для его приготовления. Но… Но это же так вкусно, что иногда, очень редко, можно себя побаловать, согласитесь! …

Что такое мясо-гармошка, вы, мои дорогие друзья, наверняка знаете – такой рецепт очень популярен, многие хозяйки готовят это мясо с помидорами и сыром в надрезах. А сегодня я хочу предложить вам запечь таким образом картошку в духовке. Очень вкусная запеченная …

Если у вас осталось немного мясного фарша, и вы не знаете, какое блюдо из него можно приготовить, пожарьте с ним молодой картофель. Всего за 30 минут у вас будет готов вкусный и сытный обед или ужин. Для рецепта можно использовать …

Отварной картофель конфи на сковороде — отличная альтернатива не слишком полезной жареной картошке или наскучившему картофельному пюре. Конфи как способ приготовления мяса подразумевает томление в жире – долгое и спокойное. В нашем же случае готовится вареная картошка конфи – для …

Ароматная картошка по-деревенски понравится всем любителям простой и сытный кухни. Безусловно, блюдо получается достаточно калорийным, но при этом таким вкусным, что хочется забыть о пресловутых калориях и съесть дополнительную порцию. Картофель по-деревенски можно приготовить не только в духовке. Простой рецепт …

Даже если у вас в холодильнике остались только картофель, сосиски и немного твердого сыра, из них можно приготовить вкусное и сытное блюдо для всей семьи или внезапно нагрянувших гостей. Нет, мы не будем варить картофель, жарить сосиски или делать бутерброды …

Готовим вкусный и сытный семейный обед или ужин — картошку, тушеную со мясом свинины в мультиварке. Приготовленный таким способом картофель получается очень нежным и ароматным, мясо при этом остается сочным и мягким. Для рецепта можно использовать нежирную мякоть свинины без …

Картофель и всевозможные блюда из картофеля давно полюбились нашему народу, ведь картошка это всегда вкусно, сытно, полезно и практично. Картошка быстро и просто готовится, и всегда радует нас отличным вкусом. На этой страничке только самые любимые, самые лучшие рецепты из картофеля.


Картофельные зразы это всегда вкусно, их с удовольствием едят взрослые и дети. Картофельное блюдо для любителей вкусненького, также оно подойдет для вегетарианцев и постящихся…

Непременно попробуйте это простое и вкусное блюдо из картошки и тыквы. Блюдо готовится само по себе: порезал картошку, тыкву, лук, засунул все в духовку и вуаля – ужин готов!

Это блюдо настоящая палочка-выручалочка. Если есть несколько картошек, яйцо и небольшая луковица, то ни вы, ни ваша семья голодными не останутся. По этому рецепту можно быстро приготовить вкусный ужин…

Очень простой в тоже время очень вкусный рецепт, потребуется всего несколько ингредиентов, но блюдо получается достойное праздничного стола, хотя и в будни никто не запрещает вкусно питаться…

Один из самых вкусных рецептов картошки. Картошечка получается необычайно ароматная, пикантная, с хрустящей корочкой. Добавив больше паприки, можно сделать как в Макдональдсе…

Существует сотни, если не тысячи самых разнообразных рецептов из картофеля, но запеченная в духовке картошка по праву считается одним из самым вкусных и полезных блюд…

Картошка, запеченная в духовке, это всегда очень вкусно, но если картофель запечь одновременно с курицей, то получается обалденное блюдо. При этом картошечка получается в меру поджаристая и не сухая…

Такой пирог это отличный способ разнообразить ежедневное меню, его можно делать с любой начинкой – мясной, грибной, сырной, овощной или рыбной. Готовится очень просто, получается вкусно…

Картофель и сало это самые простые и самые доступные продукты, которые практически всегда имеются в наличии. Но несмотря на простоту этих продуктов, из них можно быстро приготовить очень вкусный и полезный обед…

Непременно попробуйте этот рецепт. Вкуснейшая картошечка, запеченная в духовке с кусочками курицы и залитая сметанным соусом. Картофель получается божественным…

Питаться вкусно и разнообразно не так уж сложно. Пример тому это блюдо. Из картофеля и тыквы можно приготовить необычное кушанье, которое порадует вас и вкусом, и видом…

Казалось бы, нет ничего проще, чем приготовить пюре из картошки: почистил, сварил, подавил и готово! Но не все так просто. Чтобы пюре получилось нежное и воздушное, надо знать несколько простых правил…

Это блюдо готовится из самых доступных и самых дешевых продуктов, но по вкусу и на внешний вид оно достойно лучших ресторанов. Кроме того, готовится очень просто, оно под силу даже новичкам…

Очень простой и очень практичный рецепт. Из самых обычных и доступных продуктов: муки, картошки, шампиньонов и лука можно приготовить вкуснейший обед. Кстати, тесто отличное, пластичное и хорошо лепится…

Думаю, что особо представлять это блюдо не нужно, все знают и любят зразы. Предлагаю простой, вкусный и практичный рецепт, от которого взрослые и дети в восторге…

Приготовьте это простое и вкусное блюдо. Готовится картофельный рулет из самых обычных продуктов: картошка, консервированный тунец, салатный перец. Этот рулетик подойдет на праздник и на каждый день…

Многие европейские кухни имеют аналог этого вкусного, полезного и практичного блюда из овощей. Попробуйте мой рецепт овощного рагу с картофелем и кабачками. Его преимущество — вкусно и без лишнего жира…

Любимый рецепт всех времен и народов. Готовится этот жареный картофель очень быстро и просто, зато получается невероятно вкусно. Изысканный вкус придают жареные шампиньоны…

Тушеная картошка с испанской колбаской чоризо считается одним из самых вкусных испанских блюд. Красиво, вкусно, питательно и что немаловажно — это блюдо быстро и просто готовить…

Как приготовить вкусную жареную картошку? Очень просто, для этого достаточно взять вот этот рецепт. Хрустящая снаружи и нежная внутри, да еще с пикантным соусом Брава…

Вы задумались над тем как приготовить картошку? Тогда приготовьте испанскую тортилью с картошкой и луком. А чтобы тортилья получилась сочная внутри и хорошо прожаренная снаружи, вам помогут простые советы…

Оригинальный салат с картошкой, сыром, яблоками и грецкими орехами. Подается салат охлажденным и в качестве отдельного блюда. Попробуйте новый рецепт, внесите в свою жизнь немного разнообразия…

Почищенный, помытый и порезанный картофель кладем в кастрюлю с холодной водой. Примерно так начинаются многие блюда, но не все получаются такие вкусные и аппетитные…

Алгоритм приготовления этого блюда из картофеля очень похож на предыдущий рецепт, только вместо лука используют шпинат. Подойдет как свежий шпинат, так и замороженный…

Если вам захотелось простой и вкусной пищи, тогда этот рецепт для вас. Картофель с кусочками осьминога, специальной чесночной заливкой и паприкой не оставит вас равнодушными. ..

Запеканка с картошкой, перцем и баклажанами — это очень вкусное, красивое и практичное блюдо, его можно подавать без мяса. Готовится легко и быстро, получается невероятно красиво, глаз не отведешь…

Жареные пирожки, да еще с картошкой и укропом, это настоящее объедение. Вкусные и воздушные они долго не черствеют. А поскольку тесто готовится без яиц и молока, ими могут полакомиться даже те, кто соблюдает пост…

Тортилья — традиционное испанское блюдо, очень простое, вкусное и практичное. Такой омлет с картошкой и грибами можно подать горячим, теплым или холодным…

  • При очистке картофеля следует срезать тонкий верхний слой, поскольку основная часть витаминов находится как раз под кожурой, а не в самой мякоти. Но у старого поросшего картофеля следует срезать толстый слой, так как под кожурой, особенно в зоне глазков, образуется соланин — ядовитое вещество, которое не полностью распадается при тепловой обработке. По этой же причине надо тщательно удалять позеленевшую часть картофеля.
  • Картофель желтых сортов обычно используют для блюд с различными соусами, рагу, овощных запеканок. Рассыпчатый белый картофель используется для приготовления картофельного пюре .
  • Чищенный картофель не храните долго в воде, поскольку он теряет не только витамин С, но и крахмал. Мякоть картошки грубеет и плохо разваривается.
  • Молодая картошка чистится быстрее, если перед чисткой опустить ее в холодную воду на пару минут.
  • Чтобы печеный в кожуре картофель не лопался, пере готовкой накалываем его вилкой.
  • Чтобы отварной картофель получился вкуснее, в кастрюлю с картошкой кладем одну очищенную луковицу, пару зубков чеснока и веточку лаврового листа.
  • Картошку варим на среднем огне. Если варить на сильном огне, то картофель разваривается снаружи, оставаясь сырым внутри.
  • Не храните отварной картофель, он вкусен свежим, а при хранении быстро теряет свои питательные и вкусовые качества.
  • Чтобы пюре получилось белое и пышное, тщательно сливаем всю жидкость. Протертый картофель разводим горячим молоком, добавляем масло, а затем взбиваем. Если картошку протирать с остатками картофельного отвара, то пюре не получается пышным и белым.
  • или картофельная запеканка получатся более румяными и аппетитными, если перед тем как запекать, их смазать взбитым яйцом, посыпать панировочными сухарям и взбрызнуть растительным маслом.
  • Чтобы натертая для оладий картошка меньше темнела, вливаем в нее пару ложек горячего молока.

Картофель и всевозможные блюда из картофеля давно полюбились нашему народу, ведь картошка это всегда вкусно, сытно, полезно и практично. Картошка быстро и просто готовится, и всегда радует нас отличным вкусом. На этой страничке только самые любимые, самые лучшие рецепты из картофеля.

Сладкий картофель в духовке

Многие спрашивают, как приготовить батат, ведь растение-то не наше, из тропических регионов Америки. Но что самое удивительное, готовится он очень просто. И самый простой способ – это запечь батат в духовке. ..

Буквально за несколько минут можно приготовить очень вкусную жареную картошку с аппетитной хрустящей корочкой. При этом не нужно долго возиться с духовкой, такая картошка готовится на сковороде…

Для этого блюда требуется минимум ингредиентов и минимум телодвижений, зато картошечка получается вкусная, с изумительной пикантной корочкой, благоухающей чесноком и специями…

Из картофеля можно приготовить огромное количество блюд, в том числе и первых. Рекомендую попробовать изумительный суп из картошки. Времени требуется минимум, получается очень вкусно…

Очень вкусный фаршированный картофель, запеченный в духовке. Казалось бы, набор ингредиентов самый обычный – картошка, фарш и сыр, а вот результат просто великолепный…

Из таких простых продуктов, как картошка, курица и грибы можно приготовить потрясающие картофельные розы с начинкой из курицы и грибов. Такие розочки украсят самый изысканный праздничный стол. ..

Галушки из картофеля получаются нежными и сытными, готовятся быстро, можно использовать оставшееся пюре. Эти галушки подлежат заморозке, можно сразу много наготовить, затем подавать с разными заправками…

Красивая, румяная картофельная спираль, обильно обсыпанная специями, никого не оставит равнодушными. Идеальное блюдо, оно будет к месту, как на праздничном столе, так и в будни…

Картофельные зразы это всегда вкусно, их с удовольствием едят взрослые и дети. Картофельное блюдо для любителей вкусненького, также оно подойдет для вегетарианцев и постящихся…

Непременно попробуйте это простое и вкусное блюдо из картошки и тыквы. Блюдо готовится само по себе: порезал картошку, тыкву, лук, засунул все в духовку и вуаля – ужин готов!

Это блюдо настоящая палочка-выручалочка. Если есть несколько картошек, яйцо и небольшая луковица, то ни вы, ни ваша семья голодными не останутся. По этому рецепту можно быстро приготовить вкусный ужин. ..

Очень простой в тоже время очень вкусный рецепт, потребуется всего несколько ингредиентов, но блюдо получается достойное праздничного стола, хотя и в будни никто не запрещает вкусно питаться…

Один из самых вкусных рецептов картошки. Картошечка получается необычайно ароматная, пикантная, с хрустящей корочкой. Добавив больше паприки, можно сделать как в Макдональдсе…

Существует сотни, если не тысячи самых разнообразных рецептов из картофеля, но запеченная в духовке картошка по праву считается одним из самым вкусных и полезных блюд…

Картошка, запеченная в духовке, это всегда очень вкусно, но если картофель запечь одновременно с курицей, то получается обалденное блюдо. При этом картошечка получается в меру поджаристая и не сухая…

Такой пирог это отличный способ разнообразить ежедневное меню, его можно делать с любой начинкой – мясной, грибной, сырной, овощной или рыбной. Готовится очень просто, получается вкусно. ..

Картофель и сало это самые простые и самые доступные продукты, которые практически всегда имеются в наличии. Но несмотря на простоту этих продуктов, из них можно быстро приготовить очень вкусный и полезный обед…

Непременно попробуйте этот рецепт. Вкуснейшая картошечка, запеченная в духовке с кусочками курицы и залитая сметанным соусом. Картофель получается божественным…

Тортилья — традиционное испанское блюдо, очень простое, вкусное и практичное. Такой омлет с картошкой и грибами можно подать горячим, теплым или холодным…

Питаться вкусно и разнообразно не так уж сложно. Пример тому это блюдо. Из картофеля и тыквы можно приготовить необычное кушанье, которое порадует вас и вкусом, и видом…

Казалось бы, нет ничего проще, чем приготовить пюре из картошки: почистил, сварил, подавил и готово! Но не все так просто. Чтобы пюре получилось нежное и воздушное, надо знать несколько простых правил…

Это блюдо готовится из самых доступных и самых дешевых продуктов, но по вкусу и на внешний вид оно достойно лучших ресторанов. Кроме того, готовится очень просто, оно под силу даже новичкам…

Очень простой и очень практичный рецепт. Из самых обычных и доступных продуктов: муки, картошки, шампиньонов и лука можно приготовить вкуснейший обед. Кстати, тесто отличное, пластичное и хорошо лепится…

Думаю, что особо представлять это блюдо не нужно, все знают и любят зразы. Предлагаю простой, вкусный и практичный рецепт, от которого взрослые и дети в восторге…

Приготовьте это простое и вкусное блюдо. Готовится картофельный рулет из самых обычных продуктов: картошка, консервированный тунец, салатный перец. Этот рулетик подойдет на праздник и на каждый день…

Многие европейские кухни имеют аналог этого вкусного, полезного и практичного блюда из овощей. Попробуйте мой рецепт овощного рагу с картофелем и кабачками. Его преимущество — вкусно и без лишнего жира…

Любимый рецепт всех времен и народов. Готовится этот жареный картофель очень быстро и просто, зато получается невероятно вкусно. Изысканный вкус придают жареные шампиньоны…

Тушеная картошка с испанской колбаской чоризо считается одним из самых вкусных испанских блюд. Красиво, вкусно, питательно и что немаловажно — это блюдо быстро и просто готовить…

Как приготовить вкусную жареную картошку? Очень просто, для этого достаточно взять вот этот рецепт. Хрустящая снаружи и нежная внутри, да еще с пикантным соусом Брава…

Вы задумались над тем как приготовить картошку? Тогда приготовьте испанскую тортилью с картошкой и луком. А чтобы тортилья получилась сочная внутри и хорошо прожаренная снаружи, вам помогут простые советы…

Оригинальный салат с картошкой, сыром, яблоками и грецкими орехами. Подается салат охлажденным и в качестве отдельного блюда. Попробуйте новый рецепт, внесите в свою жизнь немного разнообразия…

Почищенный, помытый и порезанный картофель кладем в кастрюлю с холодной водой. Примерно так начинаются многие блюда, но не все получаются такие вкусные и аппетитные. ..

Алгоритм приготовления этого блюда из картофеля очень похож на предыдущий рецепт, только вместо лука используют шпинат. Подойдет как свежий шпинат, так и замороженный…

Фото: norikko / Shutterstock

Ингредиенты

  • 4 крупные картофелины;
  • соль — по вкусу;
  • 30 г сливочного масла.

Приготовление

Промойте картофель и несколько раз проколите вилкой со всех сторон. Смажьте оливковым маслом, посолите, приправьте специями.

Положите картошку на решётку духовки, предварительно разогретой до 180 °C, и запекайте 60–75 минут. Готовность проверьте с помощью вилки: картошка должна стать мягкой.

На каждой картофелине сделайте продольный надрез, посыпьте солью, перцем и положите кусочек сливочного масла.


Фото: koss13 / Shutterstock

Ингредиенты

  • 900 г картофеля;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 4 зубчика чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • ½ пучка свежего розмарина.

Приготовление

Хорошо промойте картофель. Разрежьте пополам или на четвертинки, если клубни слишком большие. Выложите картошку на противень, полейте её маслом, посыпьте измельчённым чесноком, солью, перцем и рубленым розмарином. Оставьте несколько веточек розмарина для сервировки.

Подогрейте оливковое масло на среднем огне. Поджарьте на нём измельчённый лук и чеснок. Затем выложите в сковороду фарш и готовьте несколько минут. Всыпьте муку и перемешайте. Добавьте овощи, бульон, воду, тимьян, орегано, перец и соль. Доведите до кипения и готовьте, периодически помешивая, около 2 минут, пока начинка не загустеет.

Выложите картофельные шкурки на противень и начините их мясной смесью. Остывшее пюре выложите в кондитерский мешок с насадкой в виде звёздочки и покройте им начинку. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут, пока пюре не подрумянится по краям.


Фото: chettarin / Shutterstock

Ингредиенты

  • 3 крупные картофелины;
  • 5 столовых ложек оливкового масла;
  • 1 столовая ложка сушёного чеснока;
  • 1 столовая ложка итальянских трав;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 50 г тёртого пармезана;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

Хорошо промойте картофель и нарежьте длинными тонкими дольками. Выложите их на противень, полейте маслом, посыпьте приправами и перемешайте. Разложите картофель шкуркой вниз и посыпьте тёртым пармезаном.

Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 25–27 минут, пока картошка не покроется хрустящей золотистой корочкой. Посыпьте запечённый картофель измельчённой петрушкой и подавайте с соусом «Цезарь» или другим по вкусу.


Фото: Cesarz / Shutterstock

Ингредиенты

  • 4 картофелины;
  • 2 ¹⁄₂ столовой ложки оливкового масла;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 2 головки брокколи;
  • 100 мл обезжиренного молока;
  • ½ чайной ложки кукурузного крахмала;
  • 100 г тёртого твёрдого сыра.

Приготовление

Промойте картофель и полейте клубни столовой ложкой оливкового масла. Со всех сторон проколите картошку вилкой и натрите солью. Выложите клубни на решётку духовки и выпекайте при температуре 220 °C 45–50 минут.

За 10–15 минут до конца приготовления выложите на противень соцветия брокколи, полейте столовой ложкой масла, слегка посыпьте солью и поставьте в духовку.

В небольшой кастрюле смешайте молоко и крахмал. На среднем огне доведите до кипения, затем добавьте оставшееся масло и сыр. Варите, постоянно помешивая, пока соус не станет густым и однородным.

Выложите готовую на сервировочное блюдо, срежьте верхушку, выложите сверху брокколи и полейте сырным соусом.


Фото: Ruslan Mitin / Shutterstock

Ингредиенты

  • 3 крупные картофелины;
  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 30 г сливочного масла;
  • 3 крупных яйца;
  • 50 г тёртого чеддера;
  • 3 ломтика бекона;
  • 2 пёрышка зелёного лука.

Приготовление

Хорошо промойте картофель с помощью жёсткой щётки. Проколите клубни вилкой со всех сторон, полейте оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Поставьте на 8 минут.

Слегка остывший картофель выложите на застеленный пергаментом противень, срежьте верхушку и ложкой удалите сердцевину. В получившуюся ямку выложите по кусочку сливочного масла, яйцо, сыр и рубленый поджаренный бекон. Посыпьте измельчённым луком.

Точно так же наполните другие картофелины. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут, пока яичный белок не побелеет.


Фото: timages / Shutterstock

Ингредиенты

  • 6 крупных картофелин;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • 85 г сливочного масла;
  • 1 столовая ложка горчицы;
  • 6 пёрышек зелёного лука;
  • 230 г тёртого твёрдого сыра;
  • 600 г консервированной фасоли.

Приготовление

Промойте картофель, смажьте оливковым маслом и посыпьте солью. Выложите на противень и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 1 час.

Разрежьте немного остывший картофель вдоль пополам. Ложкой выньте почти всю мякоть. Смешайте её с маслом, горчицей, солью, измельчённым луком, ⅔ сыра и фасолью. Начините смесью картофельные шкурки, посыпьте оставшимся сыром и запекайте ещё 30–40 минут.

Что приготовить из картошки на обед: ТОП-3 оригинальных рецепта

Шеф-повар и ведущий кулинарного проекта «Готовим вместе» на Интере Андрей Дромов поделился тремя новыми рецептами, в основе которых – печеный картофель. Среди них – картофель Хассельбек, запеченный со сметаной, хреном, зеленью и сыром.

Оригинальности этому традиционному шведскому блюду добавляет подача в виде «гармошки»: картофель надрезают тонкими ломтиками, сохраняя при этом форму клубня.

Также шеф-повар поделился рецептами приготовления запеченного картофеля с грибами в сливочно-сырном соусе и с фаршем из говядины с овощами под нежной «шубой» из пюре.

Картофель Хассельбек

Для этого блюда вам понадобится: 4 большие картофелины, 140 г нежирной сметаны, 80 г натертого твердого сыра, 1 зубчик чеснока, 50 г белого хрена, 10 г укропа, 40 мл оливкового масла, соль и черный перец – по вкусу.

Приготовление:

Сделайте надрезы на картофеле в виде слайсов толщиной 2 мм, выложите на противень с пергаментом. Полейте маслом и посолите. Запекайте при температуре 200°С 30-35 минут. К измельченному укропу выдавите чеснок, добавьте хрен, сметану, сыр, соль и черный перец. Перемешайте. Начините картофель полученной смесью и запекайте еще 10 минут при той же температуре.

Картофель с грибами в сливочно-сырном соусе

Ингредиенты: 1 кг картофеля, 600 г грибов ассорти, 90 г репчатого лука, 80 г лука-порея, 3 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, 40 мл растительного масла, а также соль, черный перец, мускатный орех, тимьян – по вкусу. Для соуса понадобится: 100 г натертого твердого сыра, 100 г натертого сыра моцарелла, 400 мл сливок (20%), 2 яйца и 1 ч. л. молотых сушеных белых грибов.

Приготовление:

Нарежьте картофель крупными ломтиками и обжарьте на растительном масле до румяной корочки. Положите в керамическую форму, посолите. Нарежьте крупно грибы, репчатый лук и лук-порей – полукольцами, измельчите чеснок. Обжарьте овощи с грибами на сливочном масле, приправьте солью и специями и добавьте к картофелю. Для соуса смешайте весь сыр, яйца, молотые грибы и сливки. Залейте картофель с грибами соусом и запекайте 20-25 минут при температуре 190°С.

Фаршированный картофель под «шубой» из пюре

Ингредиенты: 4 сваренные в мундире картофелины, 100 мл нежирных сливок, 2 желтка, 20 г сливочного масла, соль – по вкусу. Для начинки: 300 г говяжьего фарша, 80 г репчатого лука, 3 зубчика чеснока, 120 г свежемороженого горошка, 20 г пшеничной муки, 350 мл воды, 25 мл растительного масла, соль, черный перец, паприка, кориандр – по вкусу.

Приготовление:

Сначала приготовьте начинку. Обжарьте фарш на растительном масле. Добавьте измельченный лук, чеснок, муку, соль и специи. Залейте водой и тушите 8 минут. В конце добавьте горошек и перемешайте.

С вареного в мундире картофеля срежьте верхушки по горизонтали и аккуратно достаньте мякоть. К мякоти добавьте сливки, желтки, сливочное масло, соль и взбейте все блендером. Картофельные лодочки положите на противень с пергаментом, посолите и наполните фаршем. Переложите картофельное пюре в кондитерский мешок с насадкой и выдавите поверх начинки. Запекайте 15 минут при температуре 200°С. Приятного аппетита!

А вот Андрей Доманский протестировал некоторые лайфхаки, как можно использовать картофель в быту, в садоводстве и даже в косметологии!

  • Чтобы помыть зеркало, нужно натереть его срезом сырого овоща, дать подсохнуть и вытереть мягкой тряпкой.
  • Чтобы придать блеск кожаной обуви, необходимо действовать по такому же принципу, как и с зеркалом. Только прежде, чем вытирать, нужно дать подсохнуть чуть дольше – пока на коже не появится белый налет.
  • С помощью картофеля можно почистить столовые приборы или украшения из серебра. Для этого нужно замочить их в воде, в которой варился картофель в мундире. После этого серебряные изделия снова засверкают, как новые.
  • Садоводы часто используют картофель для укоренения роз. Для этого нужно взять целую сырую картофелину и воткнуть в нее веточку розы – цветок будет брать из корнеплода влагу и питательные вещества, и быстрее пустит корни.
  • В косметологии ломтики сырого картофеля можно использовать вместо патчей – они помогут снять припухлость, осветлить темные круги и даже разгладить морщины. Для этих же целей можно использовать компресс из завернутого в марлевые салфетки тертого овоща.

Блюда из картофеля — Рецепты с фото на JoyCook.ru

  1. Рецепты
  2. Блюда из картофеля

Картофель не зря называют вторым хлебом. Даже не верится, что картошка и блюда из картошки известны нам не так давно. Ещё каких-то лет двести назад русские люди не знали как приготовить картофель.

Мясные котлеты «Сугробы»

4 PovarOksana

Мясные котлеты по этому рецепту сначала щедро посыпаются грибами, картофелем и сыром, а после запекаются в духовке. Такие котлеты и вправду очень похожи на маленькие «сугробы», поэтому и получили такое интересное название.

Рассольник с пшеном и фрикадельками

40 минут (подг. 40 минут) 4 pokanevich

Рецепт ароматного рассольника с пшеном и фрикадельками. Очень вкусный суп, который станет самым любимым в вашей семье.

Суп с плавленым сыром и курицей

1 час (подг. 20 минут) 4 Тина Рябченко

Нежный ароматный супчик с плавленым сыром и курочкой. Даже если ваши домочадцы не любят супы, этот куриный суп с сыром и макаронами обязательно понравится.

Картофельные биточки

Клавдия Корнева

Вкусное и легкое в приготовлении блюдо из картофельного пюре и твёрдого сыра — картофельные биточки.

Картофельная запеканка с фрикадельками

Клавдия Корнева

Существует множество вариаций картофельной запеканки с фаршем. У каждой хозяйки свой рецепт, но я предлагаю приготовить запеканку из картофеля, дополнив её мясными фрикадельками и маринованными помидорами.

Куриные сердечки в горшочках, с овощами

podsolnux8883

Неожиданно мягкими и вкусными получаются куриные сердечки в горшочках. Овощи, приготовленные вместе с сердечками, выступают гарниром. В состав овощного гарнира входит картофель, морковь, лук, перец и помидоры. Помидоры делают вкус блюда более насыщенным.

Куриные сердечки с овощами и грибами (в горшочке)

6 Larisa1970

Куриные сердечки с овощами и грибами можно приготовить в горшочках. У этого блюда масса достоинств, среди которых невысокая стоимость, отличный вкус и аромат, эстетичность, которой отличаются блюда в горшочках.

Запеканка со свежим болгарским перцем и картофелем

2 Таня Мороз

Для обеденного перекуса можно сделать запеканку со свежим болгарским перцем и отварным картофелем. Эти ингредиенты в запеканке дополнены свежими помидорами и плавленым сыром. Получается такое блюдо и сытным, и аппетитным.

Овощное рагу с рисом

50 минут (подг. 20 минут) 6 Тина Рябченко

Рис является универсальным продуктом. Из него готовится огромное количество различных блюд. Я рекомендую приготовить овощное рагу с рисом. Тушенные овощи придают рису сочность и выразительный вкус.

Сырный суп с охотничьими колбасками

30 минут (подг. 10 минут) 6 Тина Рябченко

Сырный суп с охотничьими колбасками — суп, который можно приготовить за считанные минуты. Отличается особой пикантностью и вкусом.

Теплый салат с картофелем

30 минут (подг. 30 минут) 2 Тина Рябченко

Самые питательные и простые в приготовлении салаты — картофельные. Проявив интерес и фантазию, привычное и простое блюдо заиграет новыми красками. Рекомендую приготовить теплый картофельный салат с сезонными овощами и сосисками.

Котлеты из щуки

9 Клавдия Корнева

Котлеты из щуки — рецепт очень нежных рыбных котлет.

Слоеный салат «Березка»

Клавдия Корнева

Предлагаю украсить праздничный стол вкусным, нежным и красивым слоеным салатом под названием «Березка».

Салат «Подсолнух» со щавелем

Клавдия Корнева

Еще одна вариация знаменитого салата «Подсолнух». Особенность этого рецепта в том, что салат не выкладывается слоями и в своем составе содержит непривычный ингредиент — щавель.

Салат с помидорами, картофелем, сыром и сухариками

silina-darina

Салат с помидорами, отварным картофелем и твердым сыром получается вкусным и ароматным. Пряная зелень подчеркивает вкус овощей, а хрустящие домашние сухарики придают блюду пикантности. Готовить такой овощной салат с сухариками очень просто.

Драники из картофеля и кабачков (без яиц)

40 минут (подг. 40 минут) 6 Людмила Владимировна

Драники из картофеля и кабачков — простое блюдо для любителей овощей. Особенность этого рецепта драников в том, что они готовятся без яиц, это несомненно порадует приверженцев вегетарианского питания.

Прошли годы и наши пращуры раскусили этот заморский овощ, сегодня у нас есть десятки вариантов, что можно приготовить из картофеля. Мы знаем, как приготовить картошку по-деревенски, как приготовить картошку по-французски, как готовится картошка в сметане, печёная и жареная картошка. Рецепты из картофеля в некоторых семьях составляют половину меню. Рецепты из картошки можно найти практически во всех национальных кухнях мира, ведь блюда из картофеля, рецепты с картошкой, очень питательные, сочетаются с самыми различными продуктами. Мало найдётся людей, которые не любят блюда с картошкой. Что приготовить из картошки быстро знают практически все: пожарить или сварить в мундире. Обычно приготовление картофеля не вызывает вопросов. Мы прекрасно знаем, что можно приготовить из картошки. А вот как вкусно приготовить картошку интересует многих.

Многие любят картофель, однако традиционные блюда из картофеля часто надоедают, поэтому хозяйки рано или поздно задаются вопросом что приготовить из картофеля нетривиальное и вкусное. К примеру, это может быть крошка картошка в домашних условиях, фаршированный картофель, картофельные драники. Но конечно это далеко не всё, что можно из картофеля приготовить. Картошка вареная в мундирах или просто отваренный картофель — рецепты, которые может приготовить даже ребёнок. Есть и другие простые блюда из картофеля: пюре и запеканки, картошка в духовке и картошка в пароварке. Картофель в пароварке, как и запечёный картофель, считаются самыми полезными способами приготовления картофеля. Ещё есть такие простые блюда из картошки, как жареная картошка, фри, которые очень вкусные, но не очень полезные. Есть и совсем необычные блюда из картошки, рецепты тут можно привести такие: картофельные груши, гратан, картошка по-охотничьи. Но это уже более сложные рецепты приготовления картофеля, даже праздничные блюда из картофеля. Также следует упомянуть различные картофельные салаты, гарниры, закуски и другие вкусные блюда из картофеля. Имеются в виду, например, такие блюда из картофеля, как картошка с сыром, картошка в беконе, картошка с салом, картошка слоеная, картофель в сливках, картофель в сметане. Успех гарантирован, если вы приготовите картофель в беконе, картофель с сыром. Ещё один вариант, как вкусно приготовить картофель, это сварить картофель в молоке. У него получается очень нежный вкус. Также картошка в молоке готовится в духовке, запекается с сыром и специями. Картошка вкусная получается, если готовить её со специями. Например, это картофель с розмарином.

Несмотря на то, что картошку сложно испортить, если вы выбрали какой-то оригинальный рецепт из картофеля, мы рекомендуем вам готовить его с нашими фото-подсказками. Выбирайте блюда из картофеля с фото, рецепты из картофеля с фото, картофель рецепты с фото, картошка рецепты с фото, и готовьте картошку на здоровье.



Легкий картофельный гратен Рецепт

Они могут быть классическими для Дня Благодарения, но они слишком вкусны, чтобы не готовить их круглый год. Не пугайтесь названия. Картофель в панировке на самом деле очень легко освоить. У вас есть это.

Нужна ли мне мандолина?

Нет, но это значительно облегчит вам жизнь. Если у вас его нет, просто будьте готовы практиковать свои навыки работы с ножом и убедитесь, что используете очень острый поварской нож.

В чем разница между запеченным картофелем и картофелем с гребешком?

Отличный вопрос! В гратенах есть сыр; картофель с гребешком — нет… если только это не картофель с гребешком, фаршированный чеддером и беконом. 😈

Молоко или сливки?

Нам нравится использовать комбинацию обоих. Густые сливки добавляют непревзойденную насыщенность. Кроме того, соус становится бархатистым. Но сливочный соус будет интенсивным. Поэтому, чтобы сбалансировать его, мы добавляем молоко. (Предпочтительно цельное молоко, а не обезжиренное!)

Какой сыр использовать?

Это полностью зависит от вас. Грюйер хорошо плавится и имеет фантастический ореховый вкус. А хороший острый пармезан — это классика. Нам нравится использовать оба! Но на самом деле правил нет. Фонтина, моцарелла или даже острый чеддер тоже подойдут.

Зачем нужно накрывать фольгой?

Фольга помогает приготовить картошку (она как бы варится на пару и варится в соусе), пока весь гратен находится в духовке. Мы снимаем фольгу на последнем этапе выпечки, чтобы верхний слой сыра стал золотистым и хрустящим.

Что, если мой топ не подрумянится?  

Поскольку жар в духовке относительно умеренный, верхний слой может не подрумяниться. Когда это происходит, обращаемся к бройлеру. Как только ваш картофель станет очень нежным, а соус начнет пузыриться, включите нагрев духовки и жарьте его в течение пары минут, пока гратен не станет золотистым сверху.

Как предотвратить водянистый картофель?

Печеный картофель выделяет много влаги, поэтому готовое блюдо будет немного жидким. Чтобы предотвратить это, вы можете выложить нарезанный картофель на бумажные полотенца, чтобы впитать лишнюю воду. Последние 15-20 минут запекания также следует запекать блюдо без крышки. Это поможет выйти влаге и сделает ваш сыр красивым и золотистым!

После выпечки дайте блюду отдохнуть несколько минут. Это позволит вашему картофелю впитать больше этого сливочного соуса!

Вы уже сделали это? Дайте нам знать, как это было в комментариях ниже!

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Кал/обслуживание: 414

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 1 час 30 минут

6

Картофель красновато-коричневый, очищенный и очищенный

2 ст.л.

сливочное масло плюс еще для сковороды

1 ст.л.

свеженарезанный тимьян

1 1/2 в.

измельченный грюйер

1/2 в.

свеженатертый пармезан

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 375° и смажьте маслом большую форму для выпечки. Нарежьте картофель толщиной 1/4 дюйма и положите в воду, чтобы он не потемнел.
  2. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте сливки, молоко, тимьян, мускатный орех, соль и хлопья красного перца. Доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума. Пусть кипятится 10 минут.Снимите с огня.
  3. Выложите треть картофеля, слегка перекрывая друг друга, в подготовленное блюдо, затем вылейте на картофель треть сливочной смеси. Повторите то же самое с оставшимся картофелем и сливками, чтобы сделать еще два слоя. Сверху посыпать грюйером.
  4. Накрыть фольгой и запекать 45 минут. Снимите крышку, посыпьте пармезаном и продолжайте запекать, пока картофель не станет мягким, а верх не станет золотистым, от 15 до 20 минут. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

Питание (на порцию): 414 калорий, 12 г белков, 30 г углеводов, 3 г клетчатки, 3 г сахара, 28 г жиров, 17 г насыщенных жиров, 410 мг натрия

Итан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор Младший редактор продуктов питания Макинзе — помощник редактора отдела кулинарии Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

Реклама — продолжить чтение ниже

Что подавать с печеным картофелем

Если вы заглядываете в холодильник и задаетесь вопросом что подавать с печеным картофелем , я вас прикрою.

Печеный картофель — это такая легкая и невероятная закуска. Если все сделано правильно, кожура будет слегка хрустящей и соленой, а внутренности должны быть пушистыми, маслянистыми, и за них можно умереть.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Все начинается с красновато-коричневого картофеля. Они созданы для этого, так зачем рисковать, используя что-то еще?

Хитрость в том, чтобы получить нужную консистенцию, заключается в том, чтобы испечь его красиво и высоко, смазав кожу сливочным маслом и посыпав большим количеством хлопьевидной морской соли.

Теперь у вас есть идеальная запеченная картошка, но с чем вы ее подаете?

Если честно, я бы с удовольствием съел печеную картошку, только с маслом и солью.

Британцы любят есть печеный картофель в качестве еды, добавляя к нему все, от сыра и бобов до курицы тикка масала. Да, я совершенно серьезно.

Но если это кажется слишком экстремальным, не беспокойтесь. У меня есть список из 17 отличных вариантов прямо здесь.

Несмотря на то, что печеный картофель маслянистый и обычно насыщен соленым вкусом, он имеет довольно мягкий вкус.

Имея это в виду, они станут идеальным партнером для чего-то особенного.

Жареная курица-барбекю наполнена потрясающими вкусами, от острого соуса барбекю до копченого уголька.

Хрустящая кожура всегда мне нравилась, и мне нравится, как она сочетается с пушистой картошкой.

Чтобы курица получилась идеальной, полейте ее соусом барбекю несколько раз, пока она готовится. Таким образом, он станет липким и роскошным.

Одна из лучших особенностей печеного картофеля — это его экономичность.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Поскольку тушеное мясо не всегда очень дешевое, приятно знать, что у вас есть вкусная и сытная сторона, которая сэкономит вам несколько копеек.

Этот рецепт мне очень нравится, отчасти потому, что я добавляю ранч во все, а отчасти потому, что он такой простой.

Все, что вам нужно сделать для этого фантастического жаркого в горшочках, это положить все в мультиварку.

После 8 часов медленного приготовления говядина станет нежной и слегка острой.

Я думаю, что люди избегают готовить стейк дома, потому что боятся, что он получится не совсем правильным.

А так как это не самое дешевое блюдо, хочется, чтобы оно каждый раз было идеальным!

Чтобы приготовить идеальный стейк дома, всегда начинайте с мяса комнатной температуры.

Это означает, что он должен быть на столе как минимум за полчаса до того, как вы планируете его приготовить.

Во время приготовления вам нужно, чтобы сковорода была красивой и горячей, прежде чем мясо попадет в нее. Как только стейк коснется сковороды, все готово.

Не трогать! Дайте этому малышу приготовиться и получить прекрасную корочку с одной стороны, прежде чем переворачивать и повторять процесс.

Я люблю жарить стейки примерно по 3 минуты с каждой стороны, а затем оставляю их «отдохнуть».

Чтобы сделать более толстые нарезки, обжарьте стейк в течение минуты или двух с каждой стороны, а затем поместите сковороду в духовку на 4–5 минут.

Всегда давайте стейку отдохнуть и по возможности смазывайте его маслом.

Если в меню есть короткие ребрышки, когда мы едим вне дома, я почти всегда балуюсь. Нежная, тающая во рту говядина настолько богата и сочна, что я не могу устоять.

Секрет в том, чтобы сделать ребрышки такими нежными в домашних условиях, — использовать мультиварку. Однако вы можете приготовить их в обычной духовке, если у вас нет мультиварки.

Если вы хотите использовать традиционную духовку, обжарьте мясо, а затем тушите его в духовке при низкой температуре в течение 7–8 часов.

Мне нравится использовать мультиварку, потому что это проще и потребляет меньше энергии, чем духовка, работающая весь день, но оба варианта будут отличными.

Чтобы получить жидкость для тушения, которая действительно усиливает вкус, попробуйте поджарить противень с луком и морковью с небольшим количеством томатной пасты.

Используйте обугленные овощи в бульоне и выбросьте, когда мясо будет готово.

Я впервые попробовал это, когда был в Великобритании, и был поражен тем, насколько это хорошо!

Сочетание горячего и холодного блестящее, но больше всего мне понравилась хрустящая текстура салата с пушистой картошкой.

Так как в салате из капусты будет майонез, вам не нужно ничего добавлять к запеченному картофелю.

Возможно, я не буду есть печеную картошку с бургером, так как ее можно есть руками, а картофель фри намного проще.

Но мясной рулет из чизбургера и печеный картофель идеально сочетаются друг с другом в кулинарном раю.

Этот мясной рулет особенно вкусен благодаря обилию плавленого сыра внутри.

Мне больше всего нравится метод вертушки, потому что вы знаете, что получите много сыра на всем протяжении.

Если вы не в курсе, советы по говядине — отличный способ получить вкусную говядину по изрядной цене.

Когда мясники обрезают различные куски мяса, многие из них копят остатки и продают их по гораздо меньшей цене, чем обычно.

И они такие же вкусные! В этом рецепте вы будете варить говядину в восхитительном соусе, так что вы знаете, что она будет нежной.

Нет, это не опечатка. Это действительно б-е-е-т Веллингтон! Ваши друзья-вегетарианцы будут так счастливы на следующей встрече.

Даже если вы не любитель свеклы, вы не сможете отрицать, насколько эффектно выглядит это блюдо. Просто цвета такие яркие.

Может показаться, что это не то, что можно сочетать с печеной картошкой, но выслушайте меня!

Каким бы сливочным и вкусным ни был этот суп, мне обычно нужно съесть половину бутерброда, чтобы сделать его полноценным обедом. Так почему бы не попробовать маслянистый картофель?

Лучше всего обмакнуть кожу в сырный суп!

Я большой любитель лосося.Он не только красив своим розовым оттенком, но и очень мясистый и сытный.

Его так легко поднять, а за эту медовую глазурь можно просто умереть.

Не забудьте обжарить лосося перед приготовлением глазури, чтобы получилась красивая корочка, а затем полейте рыбу, чтобы глазурь проникла в каждый кусочек.

На случай, если вам интересно узнать об этих сумасшедших британцах и их печеной картошке, я просто обязан был добавить рецепт печеной фасоли.

Не так просто, как открыть банку, но вкус намного лучше.Эти бобы будут дымными, мясистыми и достаточно сладкими.

Кроме того, вы можете добавлять или не добавлять специи по своему вкусу.

Чтобы приготовить классическое британское блюдо, положите в картофель много зрелого сыра чеддер и добавьте сверху бобы, дав им растаять.

В этом салате из брокколи есть за что любить, но главное, что это не просто брокколи!

В этом салате также есть цветная капуста, бекон и сыр чеддер, что делает его намного лучше обычных салатов из брокколи, к которым вы привыкли.

Один из моих любимых способов съесть остатки чили — положить их на горячую запеченную картошку. Каким бы хорошим ни был перец чили, мне нравится иметь что-то на боку, чтобы немного изменить текстуру.

Этот вегетарианский рецепт очень сытный; вы совсем не пропустите мясо. Между луком, перцем, морковью, сельдереем, помидорами и фасолью так много всего происходит.

Я также люблю добавлять немного кукурузы для цвета и сладости.

В прошлом нас всех подводила безвкусная, сухая куриная грудка, но эти времена уже позади.

Теперь мы всегда будем покрывать курицу майонезом и пармезаном, чтобы сохранить эти соки, верно?!

Возможно, это не самый полезный вариант, но точно самый вкусный! И идеально будет на тарелке рядом с печеным картофелем с хрустящей корочкой.

Сытное рагу из говядины — это такой сытный ужин, и он действительно стоит каждого шага, а их много.

Этот рецепт дает несколько отличных способов, которые, честно говоря, не влияют на конечный результат.

Я делала это в духовке и мультиварке, и оба раза получилось одинаково хорошо.

Из-за того, что это блюдо очень богатое, к нему действительно нужно что-то легкое.

Овощи и говядина так ярко выражены, а печеный картофель как нельзя лучше смягчит эти насыщенные вкусы.

Куриная пикката

легкая, насыщенная вкусом и опасно проста в приготовлении.

Для соуса нужно всего четыре ингредиента: сливочное масло, лимонный сок, белое вино и каперсы.Масло настолько богатое и прекрасно усиливается белым вином.

Лимонный сок придает нотку свежести, и мне нравятся соленые нотки, которые вы получаете от каперсов.

Вместе это идеальная смесь, которая делает эту курицу неотразимой.

А что может быть лучше маслянисто-соленого блюда из курицы? Как насчет маслянистой, соленой картошки?

Тилапия — великолепная, мягкая, безобидная рыба, которую полюбят даже дети. Это не супер рыба, и это так легко сделать.

Все, что ему нужно, это немного масла, чеснока и лимона, плюс 10-12 минут в духовке, чтобы быть нежными и вкусными. Вы даже можете панировать его, чтобы сделать свои собственные рыбные палочки.

5 способов съесть печеный картофель на ужин

Подача дерзкой фаршированной печеной картошки на ужин — это настоящая победа во время еды!

Во время командировки Пола фаршированный картофель был моим любимым ужином.

Мне нравилось, что я мог загрузить в них все, что мне нужно, чтобы использовать в холодильнике, и независимо от того, сколько сыра я положил на эту чертову штуку, я все еще технически ел овощи.Взрослый FTW!

 5 способов съесть печеный картофель на ужин

Во-первых, мой любимый рецепт быстрого обеда или ужина. Во время первого долговременного развертывания моего Пола я упивался обедами в одиночку и буквально съел сотни таких младенцев.

Я рад сообщить, что до сих пор люблю их так же сильно, как тогда. С таким количеством комбинаций ингредиентов невозможно заскучать.

А когда я подавал эти картошки Павлу после дислокации? Он с радостью согласился, что они качаются. Легкий ужин для всех!

Этот печеный картофель, достойный ужина, до краев наполнен самым декадентским соусом и множеством вегетарианских вкусностей!

Овощной соус, которым поливают эти жареные румяные корзинки, достоин мощной баллады. Я хочу написать сонеты, посвященные этой печеной картошке. Назовите созвездие в его честь. Или, может быть, просто съесть его навсегда.

Это самое веселое времяпрепровождение со сладким картофелем! Легкие, сырные и безумно вкусные, эти безглютеновые фаршированные бататы с курицей Буффало станут фантастическим обедом или ужином в любой день недели!

У меня даже есть вегетарианская версия с пряным нутом из буйволиного молока, фаршированным в пушистую запеченную картошку с #allthetoppings.

Замена хрустящей печеной картофельной кожуры на традиционное жареное во фритюре тесто для самосы дает вам весь вкус без надоедливого добавления жира. Также? Это чертовски вкусно!

Креветки и крупа могут быть в моде, но креветки и пушистый красновато-коричневый картофель? Еще один матч, заключенный в раю для гурманов! Идеально приправленные морепродукты с печеным картофелем на гарнир — это так прошлым летом. Объедините их для нетрадиционного и вкусного ужина.

В этих картофелинах взбитая цветная капуста с карамелизированным луком и жареным чесноком получается дважды запеченным картофелем, который вам понравится!

Что есть с печеным картофелем

Ищете еще несколько идей, что поесть с печеной картошкой? Я тебя прикрыл!

Любое из этих блюд можно подать как основное блюдо или как гарнир к любимому блюду.Соедините их с листовым зеленым салатом, тарелкой горячего супа или вашим любимым протеином!

В то время как стейк и картофель являются нормой, они достаточно универсальны, чтобы дополнить ваше любимое блюдо из курицы, рыбы или свинины. Если вы вегетарианец, добавьте в свое удовольствие дополнительные овощи и немного плавленого сыра!

Печеный картофель Inspo

Недавно Ариэль Кнутсон из Buzzfeed написал потрясающий небольшой обзор 23 удивительных способов съесть печеную картошку на ужин. Для меня было большой честью быть отмеченной на Buzzfeed и визжать, как школьница, каждый раз, когда я натыкаюсь на пост друга в Facebook или на Pinterest. Это один из тех редких «А-а-а! ЭТО Я!» моментов, которые делают мой день абсолютно незабываемым.

Сегодня утром подруга разместила ссылку на статью, и после моего счастливого танца «ОМГ-КТО-ТО-ЗНАЕТ-Я-СУЩЕСТВУЮ» я понял, как часто я на самом деле ем печеную картошку на обед или ужин. Написание этого поста было обязательным!

Как ты любишь есть печеную картошку?

Вы в команде сладкого картофеля или предпочитаете крахмалистые продукты? Я равноправный оппортунист — я люблю их всех!

Знаете ли вы, что в мультиварке можно запечь картофель? Я не могу дождаться, чтобы попробовать запеченный картофель Марджори в мультиварке!

Что на ужин?

Узнайте из нашей бесплатной еженедельной рассылки рецептов!

Как превратить печеную картошку в полноценный ужин

Есть что-то в печеной картошке, что возвращает меня прямо в ту забавную маленькую стейк-хаус в торговом центре, куда мои родители водили меня по выходным. Картофель прибыл завернутый в фольгу, в сопровождении пары кусочков масла и небольшого контейнера сметаны.

Конечно, это должно было быть второстепенным, но для меня это всегда было главной достопримечательностью. Я развернул фольгу, сделал надрез сверху и осторожно добавил столько масла и сметаны, сколько могла вместить картошка.

А почему бы и нет? Будь то старый добрый красновато-коричневый или сладкий картофель оранжевого цвета, печеный картофель может стать превосходным основным блюдом.Натрите картофель оливковым маслом и солью, несколько раз проткните его вилкой и запекайте при температуре 425 ° F в течение 45–60 минут, пока кожица не станет хрустящей и вилка не проткнет мякоть без усилий. Тогда пусть начнется веселье.

Куча нарезанного мяса

Остаток от вчерашнего жареного цыпленка? Ту рваную свинину с выходных? Это самый быстрый способ наварить печеный картофель.

Или бобы!

Фасоль — не менее сытный вариант — просто смешайте ее с оливковым маслом, свежими травами, солью и перцем. Чечевица также является легкой победой.

Салат из нута с лимоном, пармезаном и свежими травамиПолучите этот рецепт

Попробуйте жареные овощи

Любые жареные овощи подойдут, так что жарьте все, что у вас есть, одновременно с запеканием картофеля.

Запеченные в меду помидоры черриПолучите этот рецепт

Добавьте сытную зелень

Обжаренная зелень, такая как брокколи рабе или капуста, придаст цвет, не говоря уже о том, что запеченный картофель выглядит благородно.

Обжаренная зелень с поджаренными грецкими орехамиПолучите этот рецепт

карамелизированный лук

В следующий раз, когда рецепт потребует сладкого, размягченного лука, приготовьте двойную порцию, чтобы он был у вас наготове, и ваша запеченная картошка будет вам благодарна.

Остатки чили

Известно, что чили вкуснее на следующий день. Менее известный факт: его даже лучше посыпать ложкой на запеченный картофель.

Наш любимый чили с техасской говядиной. Получите этот рецепт.

Поместите туда яйцо.

Он подходит почти для всего, и печеный картофель не является исключением. Этот картофель, покрытый жареным яйцом, мгновенно становится ужином.

Яйца-глазуньи с копченым оливковым масломПолучите этот рецепт

Пикантный йогурт

Йогурт придает вкус, кремообразную текстуру и белок — несколько ложек плюс некоторые пикантные добавки, такие как соус песто, поджаренные семена или хлопья чили, превращаются в блюдо.

Когда ничего не помогает, просто добавьте сыр

Фета, блю, чеддер, пармезан, рикотта — все работает. Добавьте его вместе с одной из начинок выше или пусть он станет звездой шоу.

Картофель с гребешком Easy Cheesy Stove Top

Если в духовке недостаточно места для запекания, узнайте, как приготовить домашний картофель с гребешком Easy Cheesy Stove Top с нуля в соусе из сыра чеддер.



В детстве мы всегда ели на праздники запеченный или запеченный картофель в коробках.Неважно, был ли это День Благодарения, Рождество или Пасха; на гарнир была картошка.

После нескольких лет самостоятельной готовки я решил приготовить домашний картофель с гребешком на плите без всяких консервантов. Мне потребовалось несколько выходных, чтобы сделать это правильно, особенно готовить на плите.

Приготовление пищи к праздникам, особенно к ужину на День Благодарения для двоих, рождественскому ужину для двоих и пасхальному ужину для двоих, означает, что духовка готова для выпечки двух, трех и даже четырех блюд.

Когда в духовке не остается места, приходится готовить гарниры на плите. Вот почему я решил приготовить картофель с гребешком на плите Easy Cheesy, чтобы избежать запекания в духовке.

Это быстрый и простой рецепт запеченного картофеля, приготовленного из картофеля красновато-коричневого цвета, сыра чеддер, лука и молока.

Хотя это блюдо часто ассоциируется с праздничным ужином, вы также можете приготовить его в качестве легкого гарнира в будний день и подавать вместе с жареными куриными четвертинками.


Что означает запеченный картофель?

Картофель с гребешком означает укладку тонко нарезанного картофеля слоями, обычно в форме для запекания. С моим картофелем с гребешком на плите вы выкладываете его слоями в жаровне.

В чем разница между картофелем с гребешком и картофелем в панировке?

Потратив много часов на изучение и чтение рецептов, никто ничего не знает.

В некоторых источниках говорится, что в запеченном картофеле нет сыра, но, очевидно, в моем рецепте он есть. Картофель с гребешком в коробках, который я ел в детстве, определенно был с сырным соусом.

Еще одно отличие состоит в том, что в панировочных сухарях сверху есть панировочные сухари, но большинство рецептов панировочных сухарей, которые я видел, не включали панировочные сухари, в том числе мой Картофель на двоих в панировочных сухарях.

В заключение хочу сказать, что остальной мир не знает разницы между запеченным гребешком и запеченным соусом. Они ДЕЙСТВИТЕЛЬНО знают, что все, что связано с сыром и картофелем, является победителем, как бы вы это ни называли.


Какие ингредиенты входят в состав жареного картофеля?

Ингредиенты для Easy Cheesy Scalloped Potatoes — красновато-коричневый картофель, тертый сыр чеддер и цельное молоко с дополнительными ароматизаторами, такими как чеснок. Вы также можете добавить свежие травы, такие как тимьян или розмарин.

Я настоятельно рекомендую использовать цельное молоко из-за его содержания жира.Это делает сырный соус насыщенным и сливочным. Обезжиренное молоко не будет иметь таких же результатов.


Какой картофель лучше всего подходит для гребешков?

Лично я считаю, что красновато-коричневый картофель лучше всего подходит для жареного картофеля, поскольку в нем больше крахмала, что делает соус более сливочным.

Тем не менее, я видел другие рецепты гребешкового картофеля с использованием юконского золота, которые лучше сохраняют форму. Какой бы картофель вы ни выбрали, запекайте, пока картофель не станет мягким.


Как мелко нарезать картофель?

Ключом к приготовлению легкого картофеля с гребешком на плите с сыром является равномерное нарезание картофеля тонкими ломтиками с помощью ручной мандолины (партнерская ссылка).

Я проверил свою мандолину на наличие солевых и уксусных чипсов и чипсов для барбекю, чтобы вы могли увидеть ее в действии.

Мой папа обычно делает это во время праздника, пока я занят приготовлением всех остальных миллионов блюд. У него это отлично получается (тем более, что он не умеет измельчать чеснок — не спрашивайте).

Как нарезать картофель тонкими ломтиками без мандолины?

Если у вас нет мандолины, аккуратно и равномерно нарежьте ее ножом. Главное, чтобы они были одинаковой толщины, чтобы они готовились равномерно.


Как приготовить картофельные гребешки с сыром на плите

Чтобы приготовить картофельные гребешки с нуля на плите, вам понадобится кастрюля с широким дном, предпочтительно жаровня (партнерская ссылка).

Из-за большей площади поверхности картофель будет готовиться более равномерно, а не штабелироваться толстым слоем друг на друга.

Далее вам нужно приготовить заправку, представляющую собой пасту из жира, муки и жидкости. Это поможет загустить сырный соус, который покроет картофель.

Наконец, вы варите тонко нарезанный картофель в кипящем молоке. Вам нужно будет часто помешивать, потому что картофель может подгореть на дне, если вы этого не сделаете.

Что подавать с запеченным картофелем с гребешком

Теперь, когда вы легко приготовили запеченный с гребешком картофель с сыром, с чем его подавать? Вот некоторые идеи ужина:



товаров, которые вам могут понадобиться (Amazon партнерские ссылки):



Доходность: 4 Сервы

Время подготовителя: 30 минут

Время накидки: 30 минут

Общее время: 1 час

Если в духовке недостаточно места, узнайте, как приготовить домашний картофель с гребешком на плите Easy Cheesy с нуля.

Ингредиенты

Ингредиенты

8

  • 2 столовые ложки несоленого масла
  • 1/2 чашки нарезанные нарезанные нарезанные белый или желтый лук
  • 1 зубчик чеснока, шансный
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 чайную ложку соли (предпочтительно кошерные)
  • 1 1 /2 стакана цельного молока, комнатной температуры
  • 1 фунт (16 унций) красновато-коричневого картофеля (примерно 2 большие картофелины), очищенного и нарезанного тонкими ломтиками (предпочтительно с помощью мандолины для получения ровных тонких нарезок)
  • 1 стакан тертого сыра чеддер
  • 1 ложка свежей зелени, например, тимьяна, розмарина или зеленого лука (по желанию)

Инструкции

  1. В жаровне, другой широкодонной кастрюле или большой глубокой сковороде растопите сливочное масло. Добавьте лук и большую щепотку соли и готовьте 5 минут, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.
  2. Вмешайте муку и соль, пока не образуется ру (густая паста). Постепенно влейте молоко.
  3. Довести до кипения. После закипания убавьте огонь до минимума и добавьте картофель. Готовьте под крышкой 15-20 минут или пока картофель не станет мягким, часто помешивая, чтобы не подгорело дно.
  4. Добавьте сыр и зелень, пока они не расплавятся. Подавать теплым.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Ты приготовил этот рецепт?

Дайте мне знать, что вы думаете! Оцените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и/или поделитесь фотографией в Instagram с хэштегом #HITKrecipes . Все рецепты тестируются на американской кухне с использованием американских ингредиентов при нормальной высоте с использованием обычной газовой духовки. Результаты могут отличаться.

Простой рецепт картофельного пюре + способы его повторного использования!

Планируете семейный праздник или праздничный стол? Мы уверены, что в еде будет любимая всеми сторона: картофельное пюре! Сохраните этот простой рецепт картофельного пюре и несколько вариантов ремиксов, чтобы по-новому взглянуть на старую золотую закуску.Не забудьте спеть веселую классическую поговорку «Я могу сделать пюре из картошки, я могу сделать поворот…» во время приготовления! Это просто веселее.

Нельзя не сказать о картофельном пюре. Они просто лучшие. Лучше всех остальных. Не привлекая СЛИШКОМ Тину Тернер, чтобы доказать нашу точку зрения, пришло время подготовить вас ко всем вашим семейным обедам с помощью надежного и простого рецепта картофельного пюре.

*Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Самое приятное то, что очень немногие гарниры столь же универсальны и удобны для перекуса, как изумительное картофельное пюре. Вы обязательно найдете излюбленный способ использовать оставшуюся картошку после окончания вечеринки. Кроме того, мы даже поделимся способами хранения и повторного использования остатков! Теперь давайте начнем!



СОВЕТЫ ДЛЯ ГУРМАНОВ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ОСОБЕННОГО КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ

Если ваша цель — освоить этот незаменимый гарнир — а вы должны — следуйте этим советам от гурманов, чтобы картофельное пюре получилось успешным.

  • Картофель Yukon Gold для победы . Несмотря на то, что красновато-коричневый картофель великолепен, многие повара согласны с тем, что картофель Yukon Gold лучше. Это потому, что они слегка маслянистые, гладкие и естественно сливочные при растирании.
  • Нарежьте картофель крупными кусочками – Если вы держите кусочки картофеля крупнее, в них может попасть МЕНЬШЕ воды. Водянистый картофель = меньше вкуса.
  • Mash ‘Em Hot – Чтобы получить кремообразную текстуру, разомните картофель в горячем виде. Вы можете надеть кухонные рукавицы или чистые перчатки для мытья посуды, чтобы защитить себя от ожогов!
  • Жир идет первым – Чтобы сохранить плотность и объем картофеля, сначала добавляйте жир, а затем жидкость. Входит масло!
  • Вкус и сезон Часто – Вам нужно будет добавлять соль на нескольких этапах процесса. Обязательно часто проверяйте вкус, чтобы убедиться, что жиры и жидкость не разбавляют вашу приправу.
  • Медленно и осторожно добавляйте жидкость – Не торопитесь добавлять жидкость, например молоко, и аккуратно вмешивать.Перемешанный картофель теряет объем и становится слишком жидким.

Совет от профессионала: повара-гурманы выводят свое картофельное пюре на новый уровень, добавляя в него ароматный ингредиент. Используйте то, что вы любите и наслаждайтесь! Некоторые из наших фаворитов — тимьян, розмарин или чеснок. Вы можете добавить их либо в кипящую воду, либо в масляную смесь в своем простом рецепте картофельного пюре.


ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ОСТАТКОВ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ

Когда вы готовите на толпу, легко остаться с остатками.Вот несколько отличных советов, как превратить эти сливочные картошки в легкий ужин в будний день:

  • Пастуший пирог – Этот классический утешительный пирог не требует особых усилий и использует остатки картофельного пюре. Плюс можно добавить сыр. Мы упоминали сыр?
  • Эмпанадас из индейки – Избавьтесь от остатков еды на День Благодарения с помощью этих простых пикантных ручных пирогов от The Spruce Eats.
  • Запеканка из ветчины и картофеля . Смешайте картофельное пюре с нарезанной кубиками ветчиной, сверху посыпьте большим количеством сыра чеддер и нагрейте, чтобы получилась легкая и сытная запеканка.

Картофельное пюре настолько вкусное, что мы уверены, что вы съедите его задолго до того, как оно вам надоест. А если нет? У нас есть лучшие новости, которые ДЕЙСТВИТЕЛЬНО заставят ваше кулинарное сердце петь.


КАК ЗАМОРОЗИТЬ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Угадай что?! Картофельное пюре замерзает как чемпион! Если вы не хотите сразу же доедать оставшиеся пюре, вы можете заморозить их, чтобы приготовить вкусный десерт позже. Вот несколько вещей, которые следует помнить при заморозке картофельного пюре:

  • Чем больше масла, тем лучше – Содержание жира в картофельном пюре является ключом к его хорошей заморозке и разогреву, так что не экономьте! Картофель, приготовленный с бульоном, определенно полезнее, но если ваша цель — заморозить его на потом, выбирайте полножирный вариант.
  • Охладите их полностью – Дайте картофелю полностью остыть перед заморозкой, чтобы сохранить сливочную текстуру.
  • Порции на одну порцию – Чтобы разделить картофель на порции, выложите одну чашку картофельного пюре на противень, застеленный пергаментом, затем заморозьте на несколько часов или на ночь, пока картофельное пюре полностью не замерзнет. . Переложите отдельные порции в большой пакет или контейнер для заморозки и храните их в морозильной камере.
  • Легкая заморозка оптом – Если вы не хотите делить порции, вы можете заморозить целую миску картофеля. Просто переложите охлажденное пюре в большой пакет или контейнер для морозильной камеры и храните в морозильной камере на потом. Очень просто!

Разве не приятно осознавать, что тебе больше никогда не придется выбрасывать недоеденную миску с картошкой? Замораживание остатков картофельного пюре — это признак настоящей суперзвезды полочного повара.


ПОДОГРЕВ ЗАМОРОЖЕННОГО КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ

Готовы пойти еще раз с этими пюре для быстрого и легкого ужина в будний день? Есть несколько способов разогреть картофель.Если у вас есть роскошь времени, разморозьте картофель в холодильнике за один-два дня до повторного разогрева. Если нет, то разогрейте одним из этих способов прямо из морозилки!

  • Плита – Разогрейте картофель – размороженный или прямо из морозилки – в большой кастрюле на слабом или среднем огне, время от времени помешивая. После нагревания добавьте дополнительные приправы и масло по мере необходимости перед подачей на стол.
  • Духовка – Разогрейте картофель, размороженный или прямо из морозилки, в закрытой посуде при температуре 350°F в течение примерно 30 минут или до тех пор, пока картофель полностью не прогреется.
  • Мультиварка – Этот вариант хорошо сочетается с картофелем, размороженным в холодильнике. Добавьте картофель в мультиварку и нагревайте на слабом огне в течение 2-4 часов.
  • Микроволновая печь – Положите картофель в посуду с крышкой, пригодную для использования в микроволновой печи, и разогрейте в микроволновой печи на половинной мощности в течение пяти минут, периодически помешивая. Возможно, вам придется отрегулировать время в зависимости от вашей микроволновой печи. Как только они будут приготовлены, хорошо перемешайте и добавьте дополнительные приправы и масло по мере необходимости.

Совет профессионала: если ваше картофельное пюре становится водянистым после разогрева, не беспокойтесь! Просто добавьте еще немного масла, сливок или сметаны, чтобы немного сгустить их.


НАШ ОСНОВНОЙ РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ

Убойный рецепт картофельного пюре должен быть на каждой настоящей кухне. Вы не ошибетесь с этим восхитительно сливочным и богатым рецептом, адаптированным из Gimme Some Oven. Добавьте этот новый фаворит в свою книгу рецептов!

Простой рецепт картофельного пюре

Вы никогда не ошибетесь, если подадите этот вкусный сливочный гарнир к следующему семейному обеду.Они маслянистое совершенство!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 45 минут

Гарнир к курсу

Американская кухня

  • 5 фунтов красного картофеля или картофеля Юкон Голд
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 6 ст. л. сливочного масла
  • 1 чашка пополам
  • 1 ст. черный перец
  • Нарежьте картофель крупными кусками.Вы можете очистить их или оставить кожицу, если хотите.

  • Бросьте картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой примерно на 1 дюйм выше уровня картофеля.

  • Добавьте чеснок и 1 столовую ложку морской соли в кастрюлю и нагревайте на сильном огне, пока вода не закипит.

  • Уменьшите огонь до среднего и варите 10–12 минут, пока картофель не станет мягким.

  • Пока картофель варится, разогрейте сливочное масло, половину на половину и дополнительные 2 чайные ложки морской соли в микроволновой печи, пока масло не растает БЕЗ кипения.Отложите смесь в сторону.

  • Слейте воду и сразу же верните картофель в кастрюлю на слабый огонь.

  • Позвольте картофелю готовиться на горячей конфорке около 1 минуты, чтобы испарилась часть оставшейся в картофеле воды.

  • Снимите кастрюлю с плиты на ровную поверхность.

  • Разомните картофель в толкушке до желаемой консистенции.

  • Вылейте половину масляной смеси на картофель и перемешайте деревянной ложкой.Повторите с оставшейся масляной смесью.

  • Приправить по вкусу дополнительной солью, черным перцем, зеленым луком, зеленым луком и т. д., если хотите.

Мы не можем дождаться, когда вы попробуете этот вкусный картофель. Они о-о-очень вкусные и успокаивающие. Так приятно!


Мы так рады, что наступил сезон семейных обедов, и благодаря этому простому рецепту картофельного пюре вам больше никогда не придется беспокоиться о том, что взять с собой! Оставьте нам комментарий и поделитесь, как вам нравится картофельное пюре!

Нужны еще отличные рецепты для вашей семьи? Эти варианты обязательно понравятся!

До встречи, картофельное пюре!

Картофельная запеканка со сметаной и луком

Вот рецепт, в котором сочетаются две мои любимые вещи: Сметано-луковый вкус + картофельное пюре.Конечный результат, запеченная картошка со сметаной и луком, просто райский.

Меня, выросшего на юге, приучили класть продукты в кастрюлю и подавать так, чтобы она была горячей и пузырилась. Особенно, когда стоит осенне-зимняя погода, и вы посещаете собрания на День Благодарения, Рождество и праздничный сезон. Вот отличный вариант, который можно приготовить заранее и просто поставить в духовку на любой вечеринке, на которую вы собираетесь. [Просто выполните шаги 1-9 и закончите в духовке, когда доберетесь туда]. Любимый гарнир (картофельное пюре) дополняется фантастическим и веселым вкусом сметаны и лука.

Несмотря на то, что эта запеченная картошка со сметаной и луком является шоу-стопом, она не *настолько сумасшедшая* по вкусу, что вы не сможете подать ее на праздничный стол. Они не будут затмевать другие ваши блюда, а вместо этого просто удивят всех и приведут их в восторг от новой версии картофеля в этом году.

Если вам нравится этот рецепт, попробуйте другие картофельные рецепты: Картофель с пряностями, Картофель с гребешком Whole30, Картофель по-гречески.

Картофельная запеканка со сметаной и луком

Количество порций: 8 человек

Распечатать

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 15 минут

Время выпекания 15 минут

Общее время 45 минут

  • 3 фунта красновато-коричневого картофеля, очищенного и нарезанного
  • 1 ст. л. + 2 ч. л. соли
  • 4 ст. л. соленого сливочного масла
  • 2 стакана желтого лука, тонко нарезанного (или 1 средняя луковица)
  • 6 900 измельченных зубчиков чеснока белого уксуса
  • 1 стакан нежирной сметаны
  • 1/4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1/2 стакана свежемолотого перца
  • 1/2 стакана свеженарезанного зеленого лука (1/4 оставить для посыпки)
  • 1/2 стакана мягкого сыра чеддер
  • Разогрейте духовку до 375 градусов.

  • Поместите нарезанный картофель в большую кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала картофель всего на 2 дюйма. Довести до кипения.

  • После закипания добавьте 1 столовую ложку соли и продолжайте варить, пока картофель не станет мягким, около 10 минут.

  • Тем временем на среднем огне нагрейте большую сковороду с 2 ст. л. сливочного масла. Добавьте лук и чеснок и готовьте, помешивая, пока лук не станет мягким, от 4 до 6 минут.

  • Когда картофель станет мягким, процедите и дайте пару выйти через дуршлаг в течение примерно 5 минут, дав стечь лишней воде [это предотвратит появление водянистого привкуса картофеля].

  • Поместите картофель в большую миску и добавьте сметану, белый уксус, куриный бульон, перец, 1/4 чашки зеленого лука и 2 столовые ложки сливочного масла.

  • С помощью толкушки для картофеля разомните картофель до желаемой консистенции. [Для этого рецепта я предпочитаю, чтобы мой был немного комковатым.]

  • После пюре добавьте луковую смесь с черным перцем и 2 чайными ложками кошерной соли.

  • Положите картофель в форму для запекания и посыпьте сыром.

  • Поместите в духовку, не накрывая крышкой, пока сыр не подрумянится, на 10–15 минут.

  • Когда блюдо подрумянится, посыпьте оставшимся зеленым луком, подавайте и наслаждайтесь!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.