Что можно приготовить из тертой картошки: Простые гениальные блюда, которые можно быстро приготовить из тертой картошки или картофельного пюре

Содержание

Тертый картофель в духовке по весеннему: фото рецепт

Ингредиенты:

картофель 0,5 кг,
куриные яйца — 2 шт.,
соль,
сыр твердый — 150 гр.,
зелень петрушки,
зеленые перья лука,
масло растительное.

Первая весенняя зелень так и просится на стол. Еще в конце зимы можно самостоятельно вырастить у себя на окошке не только зеленый лук, но и укроп с петрушкой. Если вам это удалось, то вы одними из первых можете почувствовать приближение весны. Добавлять свежую зелень можно не только в салаты и супы для ребенка, но и при приготовлении вторых блюд. Например, вместо пышного картофельного пюре на гарнир можно приготовить тертый картофель в весеннем варианте.

Как приготовить тертый картофель на гарнир по-весеннему в духовке:

На крупной терке трем сырой картофель. Сок не сливаем. Подсаливаем, вбиваем пару яиц и добавляем нарезанную зелень петрушки. Перемешиваем.

2. Выкладываем в форму, смазанную маслом.

3. Нарезаем мелко перышки зеленого лука.

4. Посыпаем луком картофель и еще сверху натертым сыром.

5. Запекаем в духовке около 40 минут. Температура стандартная — 180 градусов.

6. Золотистый и ароматный тертый весенний картофель на гарнир готов! Его можно кушать даже как самостоятельное блюдо со сметанкой либо с кефиром.

7. Или в качестве гарнира к мясным блюдам для ребенка. Например, с нежными пышными котлетками.

Приятного аппетита!

Секреты приготовления тертого картофеля в духовке по-весеннему:

— В блюде принято не смешивать укроп и петрушку — поэтому выбирайте что-то одно,

— для того, чтобы ощутить настоящий вкус картофеля достаточно добавить к нему зелень, но и сыр не будет помехой,

— майонез в этом блюде лишний,

— отлично гармонировать будет домашний кефир — это хорошее сочетание для ужина,

— блюдо вкусно свежим, повторно разогретое, оно теряет самые вкусные и тонкие ароматы весенней зелени.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Что можно приготовить из тертой картошки

5 рецептов приготовления жареного картофеля

Всем привет! Хотите узнать, как готовится тертая картошка на сковороде? Нежная и сочная, зажаренная в виде большой лепешки. Она вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Когда мы гостили у бабушки, она часто нам делала такое блюдо. Мы разламывали лепешку, макали ее в сметану, ели с хлебом или просто так. Поверьте, это очень вкусно!

Нет, это не драники, и не картофельные оладьи, если вы так подумали. В отличие от них такую картошку готовят сразу всю, одной большой порцией, обжаривая с обеих сторон. Кроме того, в нее не добавляют муку, что снижает энергетическую ценность блюда. Калорийность всего 192 ккал на 100 грамм.

Жарить тертые клубни можно 2-мя способами: просто приправив солью и специями или добавив в него яйца. В последнем случае получается запеканка наподобие финского блюда «рёшти», которую готовят из отварного или сырого картофеля. И так, и так получается вкусно, но из сырого лепешка намного сочнее и мягче.

Тертая на терке и жареная на сковороде картошка может быть и с начинкой. Сделайте ее с курицей или мясным фаршем, с колбасой и сыром, или с грибами. А чтобы было еще вкуснее и ароматнее, добавьте свежей зелени. Получается очень быстрая и вкусная запеканка. Подавать ее лучше горячей, со свежим салатом, маринованными огурцами, помидорами или просто со сметаной.

Рецепт тертой картошки, жареной на сковороде

Этот способ приготовления можно назвать классическим. Его еще называют «бабка по-белорусски». В нем нет ничего лишнего и задействованы только основные ингредиенты. Это очень быстрый рецепт, так как все ингредиенты смешиваются прямо в сковороде.

Ингредиенты:

9 картофелин;
2 луковицы;
1 пучок зелени;
растительное масло;
соль по вкусу;
перец по вкусу.

Как готовить:

1. Картофель и лук пропустите через мелкую терку сразу в сковородку. Добавьте растительное масло и поставьте емкость на средний огонь. Жарьте содержимое 15 минут под крышкой, периодически помешивая.

2. Порубите зелень и положите ее в сковороду. Посолите картошку и поперчите. Жарьте еще 5 минут при открытой крышке.

Готовое блюдо подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!

Жареная тертая картошка на сковороде – драники с фаршем

Если смешать картошку с фаршем, получатся вкусные драники или колдуны, как их называют в Белоруссии. Их можно сделать в духовке, но гораздо быстрее пожарить на сковороде. Картофельные лепешки с фаршем получаются очень сытными и вкусными и могут быть полноценным обедом или ужином.

Вам понадобится:

1 кг картофеля;
250 г мясного фарша;
1 яйцо;
1 луковица;
1 ч.л. лимонного сока;
5-6 ст.л. растительного масла для жарки;
соль по вкусу;
перец и специи по вкусу;

Пошаговый рецепт:

1. Картофель натрите на средней терке, полейте его лимонным соком, чтобы он не темнел и переложите в дуршлаг, чтобы весь сок стек.

2. Лук порубите кубиками и смешайте его с мясным фаршем, добавьте специи, соль и все перемешайте.

3. Картофель немного отожмите и вмешайте к нему яйцо, посолите.

4. Картофельный сок слейте. На дне емкости останется крахмал – перемешайте его с картошкой.

5. Разделите фарш на несколько равных частей. На такое же количество частей разделите и картошку, а затем каждую разделите еще пополам.

6. На ладони распределите одну из таких частей тертой массы. На нее выложите мясо и сверху накройте картошкой. Слегка приплюсните колобок.

7. Заготовки выложите на салфетку, чтобы убрать из них лишнюю жидкость.

8. Разогрейте растительное масло в сковороде, выложите в него драники и жарьте на огне чуть меньше среднего. Через 2,5-3 минуты сделайте нагрев минимальным, накройте сковороду крышкой и томите еще 3 минуты.

9. Переверните котлеты на другую сторону и поджаривайте сначала в открытой емкости, а затем под крышкой. Время приготовления должно составлять не менее 10 минут.

Подавайте с гарниром из свежих овощей.

Пирог из тертого картофеля с яйцом и сыром, жаренный на сковороде

Из картофельной стружки можно сделать не только драники, но и самый настоящий пирог. С яйцом и сыром он получается очень вкусным, нежным и сытным. Кроме того, готовится пирог не в духовке, а на сковороде.

Необходимые продукты:

700 г сваренного в мундире картофеля;
250 г пшеничной муки;
200 г вареной ветчины;
200 г сыра в ломтиках;
100 г тертого сыра;
3 яйца;
соль по вкусу;
перец по вкусу;
3 ст. л. растительного масла.

Последовательность действий:

1. Картофель крупно натрите, добавьте соль, перец, яйца, тертый сыр и муку. Все перемешайте и оставьте на 10 минут.

2. Разделите сыр и ветчину на крупные ломтики.

3. В сковороде разогрейте масло. На дно выложите половину теста, разровняйте его и сделайте маленькие бортики. На тесто выложите сыр и ветчину, чередуя слои.

4. Закройте начинку второй половиной теста так, чтобы края нижнего слоя и верхнего соединились.

5. Поставьте сковороду на огонь чуть меньше среднего, накройте крышкой и жарьте содержимое 15 минут.

6. Смажьте большую тарелку маслом, накройте ею сковороду и переверните ее так, чтобы пирог оказался на тарелке. Затем верните его на сковороду, чтобы поджарить другую сторону. Готовьте под крышкой еще 15 минут.

Когда пирог слегка остынет, нарежьте его на порционные куски и подавайте на стол.

Лепешка из тертой картошки с грибами, жареная на сковороде

Как пожарить картошку вкусно и быстро? Сделайте из нее запеканку с грибами. Это невероятно вкусно, нежно, сытно и, самое главное, бюджетно. Готовится блюдо очень быстро, а подается как в горячем, так и в холодном виде. Смотрите видеорецепт и повторяйте на своей кухне.

Бутерброды с тертой картошкой, жареные на сковороде

Горячие бутерброды – идеальный завтрак для всей семьи! Приготовьте их с картофельным фаршем. Это вкусное и сытное блюдо не только разнообразит ваш стол, но и выручит в пост.

Вам потребуется:

2 сырые картофелины;
5 кусочков хлеба;
растительное масло для обжаривания;
1 зубчик чеснока;
соль по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Картофель потрите на крупной терке, хлеб нарежьте ломтиками.

2. В сковороде разогрейте масло, посолите его и положите в него измельченный чеснок.

3. Обжарьте хлеб с одной стороны и выложите его на тарелку.

4. На нежареной стороне распределите картофельную массу и обжаривайте эту сторону в течение 3-5 минут.

Готовые бутерброды посыпьте рубленой зеленью и подавайте горячими или холодными.

Как видите, картошку можно не только тушить, или делать из нее пюре. Из нее готовят картофельные котлеты и запеканки, пироги и лепешки, драники и много других вкусных блюд. Не ограничивайте себя никакими рамками, готовьте, фантазируйте! Радуйте своих близких вкусными завтраками, обедами и ужинами. Не забывайте про мой блог, скоро я порадую вас другими замечательными рецептами. Всем пока!

С уважением, Ольга Стешкина

Что такое картофель, еще? Глоссарий

Также известен как
Batata, Aloo, alu , bateta

Пюре, запеченное или жареное, люди часто считают картофель комфортной пищей. Это важный продукт питания и овощная культура номер один в мире. Картофель — это набухшая часть подземного стебля, которая называется клубнем и предназначена для питания зеленой листовой части растения. Существует около 100 разновидностей съедобного картофеля.Они различаются по размеру, форме, цвету, содержанию крахмала и вкусу. Их часто классифицируют как зрелый картофель (большой картофель, с которым мы обычно знакомы) или молодой картофель (тот, который собирают до созревания и имеют гораздо меньший размер). Кожица картофеля обычно коричневая, красная или желтая, может быть гладкой или шероховатой, а мякоть желтая или белая.
Так как картофель имеет нейтральный крахмалистый вкус, он служит хорошим дополнением ко многим блюдам.

Их текстура слегка варьируется в зависимости от их приготовления, но в целом ее можно охарактеризовать как насыщенную и кремовую.Это универсальный продукт, его можно нарезать, нарезать кубиками, натереть на терке или нарезать ломтиками.

Вареный и нарезанный картофель

Вареный и нарезанный картофель используется в основном для приготовления парат, закусок, закусок и овощей. Вы готовите картофель под давлением от 3 до 4 свистков. Картофель остудить, очистить и нарезать. Храните картофель в холодильнике и используйте при необходимости.

Вареный и обжаренный картофель в кубиках

Вареный и пюре

Очистите и отварите 4–6 картофелин среднего размера в течение 20–25 минут или до готовности, если их проткнуть кончиком ножа.Вы также можете готовить его в течение 15 минут. Слейте картофель на дуршлаг и взбалтывайте, пока кусочки картофеля не станут сухими и мучнистыми. Разомните его с помощью картофелесилки или тяжелой вилки. Как можно лучше проработайте комочки до желаемой гладкости.

В дальнейшем его можно использовать для начинки или для приготовления котлет и различных закусок.

Ломтики отварного и очищенного картофеля

Для ломтиков отварного и очищенного картофеля сначала отварить картофель в скороварке, охладить, очистить от кожуры и по желанию нарезать тонкими или толстыми ломтиками.Чтобы сделать ломтики отварного картофеля, разрежьте его пополам. Нарежьте целые круглые ломтики, поместив половину картофеля вертикально поперек разделочной доски с помощью острого ножа. Используйте по мере необходимости.

Вареный, очищенный и натертый на терке

Картофель опустить в кипящую воду и варить до мягкости. Кроме того, вы также можете приготовить картофель под давлением, чтобы сварить его. Слегка остудить и очистить кожицу. На терке натрите картофель на толстые или тонкие мелкие кусочки в соответствии с требованиями рецепта.Трудно натереть пережаренный картофель, поэтому убедитесь, что он достаточно сильно отварен, чтобы его можно было легко натереть.

Вареный, очищенный и натертый картофель используется в различных рецептах, таких как шашлыки, тикки, котлеты и т. Д.

Вареный картофель

Картофель тщательно вымыть и очистить от кожуры. Порубить пополам или по рецепту и положить в кастрюлю с кипящей водой. Варить 20 — 30 минут, а затем слить воду. Вставьте вилку, чтобы проверить, готово оно или нет.

Кубики вареного картофеля

Чтобы получить кубики вареного картофеля, сначала отварите картофель, охладите, очистите и острым ножом нарежьте картофель кубиками или кубиками, нарезав его однородными полосками.Выровняйте полоски неработающей рукой и разрежьте их на квадратные кусочки. Нарежьте их кубиками в соответствии с требованиями рецепта с учетом размера кубиков.

Нарезанный картофель

Картофель можно очищать или не очищать, по желанию. Возьмите острый нож и разрежьте его пополам от центра. Половину порции разрезать на другую половину. Нарежьте ингредиенты, нарезав их небольшими кусочками диаметром примерно ¼ дюйма, хотя нарезанные продукты не обязательно должны быть точно такого же размера.

Если рецепт требует, чтобы ингредиенты были «крупно нарезаны», сделайте кусочки немного больше.

Жареный картофель

В кулинарии используются два основных сорта картофеля, а именно восковой картофель и мучнистый картофель. В рецептах, требующих жарки, предпочтение отдается мучному картофелю, поскольку он имеет более низкое содержание влаги и не будет сильно карамелизироваться или подрумяниться во время жарки. Картофель можно жарить с перемешиванием, обжаривать мелко, на сковороде или во фритюре в соответствии с требованиями рецепта. После обжаривания слейте воду с картофеля на промокательную бумагу, чтобы удалить излишки масла.

Тертый картофель

Картофель можно натереть тонко или толсто, используя терку, по желанию.

Вареный на терке и тертый картофель

Готовьте картофель на 3 свистка или пока он не приготовится на 90%. Дайте картофелю остыть. Картофель очистить и натереть на терке на крупной терке. Для приготовления таких рецептов, как рости и паратха, используйте отварной и тертый картофель.

Пропаренный и очищенный молодой картофель

Пропаренный картофель — это картофель, который варят в соленой кипящей воде до готовности картофеля на 80%. Детский картофель можно приготовить, поместив промытый и очищенный молодой картофель в соленую кипящую воду и варить, пока картофель не будет готов на 80%.Слегка остудить, очистить от кожуры и использовать по мере необходимости. Пропаренный и очищенный молодой картофель можно использовать в различных рецептах в тертой, нарезанной или нарезанной форме, в зависимости от рецепта.

Пропаренные кубики картофеля

Чтобы запечь картофельные кубики, в глубокой сковороде доведите до кипения воды. Добавьте немного соли и добавьте кубики картофеля. Варить 3-4 минуты или до частичной готовности. Слить, остудить и использовать по мере необходимости.

Вареные картофельные пальчики

Чтобы приготовить картофельные пальчики, очистите и вымойте картофель, разрежьте картофель пополам, а затем нарежьте каждую половину на тонкие полоски размером прибл.

Толщина 1 дюйм. Чтобы обжарить картофельные пальчики, доведите до кипения в глубокой сковороде достаточно воды. Добавьте немного соли и добавьте картофельные пальчики. Варите 3-4 минуты или пока они не будут частично приготовлены. Слейте воду, остудите и используйте по мере необходимости.

Вареные картофельные дольки

Пропаривание — это метод приготовления, при котором картофельные дольки частично готовятся в кипящей воде, но удаляются перед тем, как они будут полностью приготовлены. Добавьте немного соли и добавьте дольки картофеля.Варить 3-4 минуты или до частичной готовности. Слить, остудить и использовать по мере необходимости.

Очищенный и натертый на терке сырой картофель

Чтобы очистить и натереть сырой картофель, сначала очистите картофель с помощью ножа, вымойте и высушите кухонным полотенцем. Теперь с помощью терки натрите на тонкие или толстые куски и используйте по мере необходимости. Тертый сырой картофель используется в различных блюдах, таких как рости и другие подобные блюда.

Картофельные кубики

Нарежьте ингредиенты кубиками или нарежьте их однородными полосками.Выровняйте полоски неработающей рукой и разрежьте их на квадратные кусочки. Нарежьте их кубиками в соответствии с требованиями рецепта относительно размера кубиков (например, «нарезать кубиками по ½ дюйма»).

Картофельные палочки

Картофельные палочки — это тонкие длинные полоски картофеля, длина которых составляет прибл. Толщина 1 дюйм. Чтобы сделать картофельные пальчики, очистите и вымойте картофель, разрежьте картофель пополам, а затем разрежьте каждую половину на тонкие полоски толщиной примерно 1 дюйм. Из одной картофелины среднего размера можно получить 10-12 пальчиков.Эти пальцы затем обжариваются во фритюре, чтобы приготовить картофель фри, а также их можно использовать в других блюдах.

Ломтики картофеля

Тщательно вымойте картофель под струей воды. Выложите неочищенный картофель на разделочную доску и нарежьте его острым ножом на тонкие ломтики.

Ломтики можно нарезать желаемой толщины в соответствии с требованиями рецепта. Либо поместите картофель на картофелерезку и непрерывно перемещайте его сверху вниз, чтобы получить даже тонкие ломтики. Если рецепт требует наличия очищенных ломтиков картофеля, то после очистки картофеля ножом необходимо нарезать ломтики, чтобы получить очищенные ломтики картофеля и использовать в соответствии с требованиями рецепта.Если картофель нарезан и хранится за несколько минут, замочите его в воде и держите до использования, чтобы он не почернел.

Картофельные дольки

Картофельные дольки — это большие кусочки картофеля, которые подают запеченными, жареными и используют в различных рецептах. Выберите острый поварской нож. Прежде чем начать, вы можете очистить или снять кожуру по своему усмотрению. Картофель порезать пополам. Положите картофель на разделочную доску, удобно возьмите нож, указательным пальцем опустите одну сторону лезвия, а большой палец прижат к противоположной стороне, нарежьте его треугольной формы в поперечном сечении.

Их можно перед жаркой приправить солью, перцем и специями, чтобы получилась хрустящая корочка. Картофельные дольки — популярные закуски, которые обычно подают с такими приправами, как сметана, сладкий соус чили, коричневый соус и томатный соус.

Нарезанный картофель

Почистите картофель, если хотите. Затем разрежьте его пополам. Нарежьте острым ножом вертикально поперек разделочной доски. Нарежьте их тонкими или толстыми ломтиками в соответствии с рецептом. Ломтики можно отварить и нарезать согласно рецепту.

Как выбрать картофель, aloo
Хотя картофель часто удобно упаковывать в полиэтиленовый пакет, обычно лучше покупать его по отдельности в большом количестве. Это не только позволит вам лучше осмотреть картофель на наличие признаков гниения или повреждений, но и во многих случаях пластиковые пакеты не имеют отверстий и вызывают скопление влаги, что может негативно повлиять на картофель. Картофель должен быть твердым, иметь правильную форму и относительно гладкий и не иметь гнили, которая часто проявляется в виде влажной или сухой гнили. Кроме того, они не должны прорастать или иметь зеленую окраску, поскольку это указывает на то, что они могут содержать токсичное вещество, которое придает нежелательный вкус.
Иногда в магазинах предлагают уже очищенную картошку. Этого следует избегать, так как после удаления защитного покрытия картофель становится более уязвимым для бактерий. Кроме того, уже очищенный картофель также стоит дороже, и, поскольку вам придется снова мыть его перед приготовлением, вы будете платить ненужные дополнительные расходы.
Поскольку молодой картофель собирают до того, как он полностью созреет, он гораздо более подвержен повреждениям. Будьте особенно осторожны при их покупке, чтобы купить те, которые не обесцвечены и не травмированы. Избегайте картофеля с мягкими пятнами или пятнами, зеленоватого оттенка или проростков.

Использование картофеля в кулинарии, алоо
· Картофель необходимо очистить и нарезать непосредственно перед приготовлением, чтобы избежать обесцвечивания, которое происходит при контакте с воздухом.

Очистите картофель после мытья зубчатым ножом, чтобы удалить излишки грязи.Вымойте, а затем используйте в рецептах. Если вы не можете приготовить их сразу после нарезки, поместите их в миску с холодной водой, в которую вы добавили немного лимонного сока, так как это предотвратит потемнение их мякоти, а также поможет сохранить их форма в процессе приготовления. Поскольку картофель также чувствителен к определенным металлам, которые могут вызвать его обесцвечивание, не готовьте его в чугунных или алюминиевых горшках или используйте нож из углеродистой стали для его резки.
· Пюре из жареного чеснока, вареного картофеля и оливкового масла, чтобы получилось вкусное картофельное пюре с чесноком.Приправить по вкусу.
· Картофель — основной ингредиент многих классических блюд.
· Перемешайте нарезанный кубиками картофель с оливковым маслом и свежей зеленью на ваш выбор.
· Если образовались ростки, соскребите их. Также удалите нецветные пятна; некоторые из них содержат слабый токсин, известный как соланин.

· Жареные оладьи. Картофель. В большой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте сливочное масло (или оливковое масло) на среднем огне. Добавьте крупно нашинкованный картофель; накрыть крышкой и варить, пока дно не станет золотисто-коричневым, при необходимости регулируя огонь.Осторожно переверните картофель, чтобы он подрумянил противоположную сторону. Приправить солью и перцем. Примечание. Поверните только один раз, чтобы картофель получился более хрустящим.
· Не забывайте, огненный вкус Вада-Пава и Картофельного бхаджи — очень нравится.
· Картофельное пюре можно использовать отдельно или в сочетании с другими тертыми или нарезанными овощами со специями для приготовления пикантных блюд или закусок — Алоо ки тиккис, Фаршированные Паратхи.
· Картофель Овощи можно приготовить из нарезанного, нарезанного кубиками или целого картофеля, по желанию.
· Целый картофель небольшого размера часто заполняют смесью специй и кориандра, фаршируют и варят — Дум Алоо.
· Алоо чана чат — любимое блюдо среди всех возрастных групп.

· Простая бхаджи из сушеного картофеля или овощной соус с картофельным соусом вкуснее роти, паратх, бхакри или тепла и хлеба!
· Картофель лучше всего подходит для запекания, картофельных салатов, пюре, супов и похлебок, жарки на сковороде, картофеля фри, запекания, варки на пару, бутербродов! Поэкспериментируйте с воображением и используйте картофель по своему усмотрению с любой приправой по вашему выбору, так как он хорошо сочетается практически со всем.

Как хранить картофель, aloo
Идеальный способ хранения картофеля — это темное, сухое, прохладное, темное место с хорошей вентиляцией.Картофель ни в коем случае нельзя подвергать воздействию солнечных лучей, так как он делает кожицу зеленой и делает картофель горьким. Кроме того, картофель не следует хранить в холодильнике, так как крахмал превратится в сахар, что придаст ему нежелательный привкус. Кроме того, не храните картофель рядом с луком, так как газы, которые они выделяют, вызывают разложение друг друга. Везде, где вы их храните, их следует хранить в бумажном пакете.
При правильном хранении зрелый картофель может храниться до двух месяцев. Часто проверяйте картофель, удаляя проросшие или сморщенные картофелины, поскольку испорченный картофель может быстро повлиять на качество остальных.Молодой картофель гораздо более скоропортящийся и хранится только неделю.
Приготовленный картофель хранится в холодильнике свежим несколько дней. Картофель плохо замораживается.

Польза картофеля для здоровья, алоо
· Картофель — очень популярный источник пищи. К сожалению, большинство людей едят картофель в виде жирного картофеля фри или картофельных чипсов, и даже печеный картофель обычно содержит такие жиры, как масло, сметана, плавленый сыр и кусочки бекона.Такое лечение может сделать даже печеный картофель потенциальным причиной сердечного приступа. Но избавьтесь от лишнего жира и жарки во фритюре, и запеченный картофель будет исключительно полезной низкокалорийной пищей с высоким содержанием клетчатки, которая обеспечивает значительную защиту от сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
· Картофель как очень хороший источник витамина C, хороший источник витамина B6, меди, калия, марганца и пищевых волокон.
· Картофель также содержит множество фитонутриентов, обладающих антиоксидантной активностью.
· Кожура картофеля является концентрированным источником пищевых волокон, поэтому, чтобы получить максимальную питательную ценность из этого овоща, не очищайте его и не употребляйте как мякоть, так и кожицу. Просто промойте картофель под холодной проточной водой прямо перед приготовлением, а затем удалите все глубокие глаза или синяки ножом для очистки овощей. Если вам необходимо очистить его, делайте это осторожно с помощью овощечистки, удаляя только тонкий слой кожи и, следовательно, сохраняя питательные вещества, которые находятся чуть ниже кожи.
· Сок сырого картофеля, принимаемый по 1-2 чайных ложки перед едой, снимает боль, вызванную ревматизмом, желудочными и кишечными расстройствами.
· Сырой сок, применяемый снаружи, лечит высыпания на коже.

Когда картофель готов к вытягиванию? | Домашние гиды

Автор: Tammie Painter Обновлено 15 декабря 2018 г.

Если у вас есть солнечный участок сада с рыхлой плодородной почвой, вы можете выращивать собственный картофель ( Solanum tuberosum ). Семенной картофель можно приобрести на соседнем картофельном грядке или приобрести в садовых центрах. В течение двух недель после последней средней даты заморозков в вашем районе залейте семенной картофель в землю. По мере роста растений насыпьте землю вокруг листвы, чтобы поддержать растение и стимулировать формирование клубней.Если вы держите почву влажной и насыпной, ваш картофель будет хорошо расти. Для получения максимального урожая и наиболее ароматного картофеля вам нужно собирать его в правильное время.

Молодой картофель

Молодой картофель — это молодые клубни с растения картофеля. У этого маленького картофеля более мягкая кожица, чем у зрелого картофеля, и его нужно есть вскоре после сбора урожая, поскольку он плохо хранится. Обычно у большинства сортов картофеля требуется около 10 недель после посадки, чтобы получить достаточно большие клубни, чтобы их можно было съесть.Если вы потеряете счет, сколько недель прошло с момента посадки, просто понаблюдайте за своим картофелем; когда он зацветет, он готов к сбору урожая. Вместо того, чтобы выкапывать все растение, осторожно отодвиньте почву и удалите с каждого растения только несколько картофелин. Затем растения могут продолжать расти, давая осенний урожай зрелого картофеля.

Зрелый картофель

Зрелый картофель собирают осенью или в начале зимы, в зависимости от ваших растений и погоды. Подождите, пока вся листва растения не засохнет и не засохнет, прежде чем собирать зрелый картофель.После того, как листва отмерла, выкопайте картофель с одного или двух растений и натрите кожицу картофеля пальцами. Кожицу картофеля, готового к сбору, не так-то просто стереть. Если кожица тестового картофеля все же легко отделяется, подождите еще несколько дней и попробуйте еще пару картофелин.

Правила сбора урожая

После того, как листва вашего картофеля отмерла, как можно скорее удалите ее с картофельной грядки. Листва картофеля может переносить болезни, которые передаются на клубни при контакте с листьями.Кроме того, собирайте картофель в сухую погоду в течение нескольких дней, чтобы снизить вероятность распространения болезни листьев. Выкопайте картофель и обращайтесь с ним осторожно, чтобы не повредить кожицу и не повредить клубень. Если кожица действительно повреждена, отложите этот картофель и съешьте его в течение нескольких дней после сбора урожая.

Хранение картофеля

При правильном хранении зрелый картофель может храниться несколько месяцев. Первый шаг к правильному хранению — очистить картофель, удалив всю грязь мягкой щеткой или тканью.Не мойте картофель. Затем оставьте картофель на две недели в темном месте при температуре от 45 до 60 градусов по Фаренгейту. Через две недели, если какой-либо картофель выглядит сухим или мягким, выбросьте его. Храните остальной картофель в темном месте, температура которого не превышает 35-40 градусов по Фаренгейту. Если вы держите яблоки, храните их отдельно от картофеля, иначе картофель может дать ростки.

Посоветуйте своим одноклассникам, что им нужно делать, чтобы произвести благоприятное впечатление на собеседовании при приеме на работу или на важном экзамене

В первую очередь следует подумать о своей внешности. Нарядитесь нарядно, наденьте рубашку или галстук. Это показывает, что вы хорошо воспитаны и ответственны. Войдите в комнату с яркой и дружелюбной улыбкой. Посмотрите на человека, с которым разговариваете. Не пользуйтесь мобильным телефоном. Выключите его заранее.

5.Некоторые думают, что для получения хорошей работы необходимо хорошо владеть иностранным языком. Вы с ними согласны?

— Да, знаю. Английский становится языком международной торговли. Это важно для развития международных контактов в сфере политических, социальных, деловых и культурных отношений. Это позволяет людям найти работу практически в любой точке мира. Современный мир — это глобальное сообщество. Чтобы быть членом этого сообщества, вы должны знать универсальный язык.Это английский. Это язык Интернета, все международные конференции, разные инструкции для современных устройств и так далее. Вот почему вы будете хорошим кандидатом на любую работу, если вы говорите на иностранном языке.

1. Поговорим о жизни в городе и за городом. Расскажи мне о том месте, где ты сейчас живешь.

2. Где бы вы хотели жить: в городе или в деревне? Почему бы нет)?

3.Какие вопросы вы хотели бы задать подростку, который живет в деревне?

4. Если ваши родители спрашивают ваше мнение, куда им переехать: в город или за город, что вы порекомендуете им сделать?

5. Говорят, что жить в деревне лучше, чем жить в городе. Что Вы думаете об этом?

1. Поговорим о жизни в городе и за городом. Расскажи мне о том месте, где ты сейчас живешь.

Я живу в Межисетках. Это село находится недалеко от Могилева. Иногда люди из других мест думают, что это обычная деревня, но после посещения они говорят, что я живу как в городе.

Здесь много четырех и пятиэтажных домов, в которых проживает большая часть наших сельчан. Когда мы хотим что-то купить, мы можем пойти в магазин. Есть четыре магазина, в которых можно купить все необходимое.

Если вы простудитесь, вам не нужно ехать в Могилев, у нас там больница.

Есть птицефабрика, где работают мои родители. Эта ферма очень большая, и даже люди из Могилева приезжают туда работать. Также есть школа, в которой я учился. Красивое трехэтажное здание. А для маленьких детей у нас есть детский сад.

Мне нравится моя деревня. У меня здесь много друзей. Когда мне нужно уезжать из этого места надолго, я очень скучаю по нему.

2. Где бы вы хотели жить: в городе или в деревне? Почему бы нет)?

Хочу жить в городе, потому что рядом есть все необходимые объекты: магазины, больницы, почта, аптеки и так далее. Действительно удобно, что все необходимое в повседневной жизни находится рядом с вами. Кроме того, в больших городах можно найти всевозможные развлечения, такие как кинотеатры, клубы, парки, музеи, театры. Многие люди любят проводить там свободное время, потому что это помогает им расслабиться и приносит им массу удовольствия. Одним из важнейших преимуществ больших городов является то, что вы можете быстро добраться куда угодно на метро, на автобусе или такси.

3.Какие вопросы вы хотели бы задать подростку, который живет в деревне?

— Хотите переехать в большой город?

— В чем самое большое преимущество жизни в деревне?

— У твоих родителей есть машина?

— Ваша школа рядом с вашим домом?

— Как вы попадаете в школу?

Итак, я бы посоветовал своим родителям переехать в деревню. Они могут наслаждаться чистой атмосферой, природой, лесом, приветливыми соседями. Я знаю, что они устали от шумного города. Для них это будет лучший способ расслабиться и провести остаток своей жизни, слушая щебетание птиц в пригорке и захватывающий дух вид восходящего солнца.

5. Говорят, что жить в деревне лучше, чем жить в городе. Что Вы думаете об этом?

Что касается меня, то я предпочитаю жить в большом городе, потому что рядом с моим домом находится много больших магазинов, но я также люблю проводить отпуск за городом, потому что после 9 месяцев проживания в городе я начинаю уставать.Я согласен с тем, что лучше жить в деревне, особенно весной или летом, потому что там очень хорошие экологические условия. Промышленных заводов там немного. Люди стараются сделать все, чтобы поехать в деревню, потому что только там они могут найти тишину и забыть о повседневных стрессах.

1. Давайте поговорим о разных типах домов. Расскажите о доме / квартире, в которой вы живете.

2.Считаете ли вы свою квартиру комфортным для проживания?

3. Какие вопросы вы зададите своему другу, который собирается переехать в новый дом?

4. Ваш друг хочет украсить свою новую квартиру. Дайте ему / ей совет, как его обставить.

5. В каком доме вы бы предпочли жить? Почему?

1. Давайте поговорим о разных типах домов. Расскажите мне о доме / квартире, в которой вы живете.

У нас хорошая квартира в новом многоквартирном доме. Наша квартира находится на четвертом этаже. Имеются все современные удобства: центральное отопление, газ, электричество, холодная и горячая вода, лифт и желоб для вывоза мусора.

В нашей квартире три комнаты, кухня, ванная и холл. Гостиная — самая большая и уютная комната в квартире. Спальня меньше гостиной.

Действительно замечательно иметь комнату для себя.Моя комната небольшая, но очень уютная. Мебели в ней немного, только самое необходимое. В нем стоит компьютерный стол и кресло перед ним. В правом углу — книжный шкаф, полный книг и журналов. Рядом находится диван. На мой взгляд, кабинет — лучшая комната в нашей квартире.

Но самое теплое место в нашей квартире — это кухня, я думаю, то место, где каждый вечер собирается вся семья не только, чтобы вместе поужинать, но и поговорить и отдохнуть. Мне нравится английская пословица: «Мой дом — моя крепость, потому что моя квартира — это действительно моя крепость».

2. Считаете ли Вы свою квартиру комфортным для проживания?

Да, комфортное место для жизни. Есть все для проживания, все удобства. Мне нравится английская пословица: «Мой дом — моя крепость, потому что моя квартира — это действительно моя крепость».

3. Какие вопросы вы зададите другу, который собирается переехать в новый дом?

— Ваша квартира далеко или близко от центра города?

— Сколько комнат в вашей квартире?

— Это далеко от нашей школы?

— Сколько времени вам понадобится, чтобы добраться до школы?

4. Ваш друг хочет украсить свою новую квартиру. Дайте ему / ей совет, как его обставить.

Думаю, будет разумным поискать в интернете образцы дизайна. Если выбрать определенный стиль, то с мебелью будет легко определиться. Не рекомендую перегружать комнату мебелью. Должно быть все необходимое. В этом случае в комнате будет достаточно места и воздуха. К тому же в таких помещениях легче убирать.

Но самое главное в дизайне любой комнаты — сделать ее уютной.

5. В каком доме вы бы предпочли жить? Почему?

Я хотел бы жить в отдельно стоящем доме с большим садом, потому что вокруг дома много свободного пространства и оно принадлежит только моей семье. Я могу делать все, что хочу, в моем доме. Недостаток в том, что весь ремонт в доме должен делать хозяин.

1.Теперь поговорим о еде. Что вы можете рассказать о привычках питания в Беларуси?

2. Соблюдаете ли вы лично правила здорового образа жизни? Почему бы нет)?

3. Какие вопросы вы можете задать мне о моих предпочтениях в еде?

4. Какие национальные блюда вы порекомендуете туристу отведать в Беларуси?

5. Ученые говорят, что фастфуд вреден для здоровья, но подростки не могут перестать его есть.Что вы думаете об этом?

1. Теперь поговорим о еде. Что вы можете рассказать о привычках питания в Беларуси?

Современная белорусская кулинария основана на старых национальных традициях, прошедших долгую историческую эволюцию.

Распространенными в белорусской кухне были блюда из картофеля, который в народе называют «вторым хлебом».

Картофель входит в состав многих салатов, подается с грибами, мясом; Из него делают запеканки.Наибольшей популярностью у белорусов пользуются традиционные драники — толстые оладьи, приготовленные из тертого картофеля.

Большое место в рационе белорусов занимает мясо и мясные продукты, особенно свинина и шпик.

Сало свиное используют подкопченное, заправленное луком и чесноком.

Блюда, приготовленные из мяса, обычно подают с картофелем или овощами, такими как морковь, капуста, черная редька, горох и т. Д.Характерно, что многие овощные и мясные блюда готовятся в специальных горшочках из керамики.

Выбор белорусской кухни — свежие, сушеные, соленые и маринованные грибы, а также такие ягоды, как черника, земляника, брусника, малина, клюква и некоторые другие.

2. Соблюдаете ли вы лично правила здорового образа жизни? Почему бы нет)?

Да, верю. Каждый день делаю утреннюю зарядку, занимаюсь спортом, более тщательно выбираю, что ем.Я придерживаюсь только сбалансированной диеты: больше фруктов и овощей. Очень важно быть здоровым и в хорошей форме.

3. Какие вопросы вы можете задать мне о моих предпочтениях в еде?

— Любишь фастфуд?

— Сколько раз в день вы едите?

— Что у вас на завтрак?

— Какое твое любимое блюдо?

4.Какие национальные блюда вы порекомендуете туристу отведать в Беларуси?

Конечно, драники. Их готовят из тертого картофеля с добавлением сока, муки, яиц, соды и соли. Все ингредиенты смешиваются, из кляра формируются блины, которые затем обжариваются.

Я считаю, что фастфуд может быть вкусным убийцей, потому что может привести к проблемам со здоровьем.Фастфуд — это просто вкусные, готовые блюда, упакованные с собой.

Слишком много фаст-фуда вредно для вашего здоровья, потому что фаст-фуд содержит больше калорий, больше нездоровых жиров и больше соли. В нем много добавок, искусственных красителей и ароматизаторов. Это может привести к ожирению, высокому кровяному давлению, ослаблению иммунной системы и ишемической болезни сердца.

1. А теперь поговорим о национальной кухне англоязычной страны.Что вы знаете о пищевых привычках в Великобритании?

2. Вы любите готовить? Почему бы нет)?

3. Какие вопросы вы можете задать другу из Великобритании о его привычках в еде?

4. Какие национальные блюда вы порекомендуете мне попробовать в Британии?

5. Ученые говорят, что фастфуд вреден для здоровья, но англичане продолжают его есть. Что вы думаете об этом?

1.Теперь поговорим о национальной кухне англоязычной страны. Что вы знаете о пищевых привычках в Великобритании?

В Великобритании люди часто едят на завтрак злаки, например кукурузные хлопья с молоком. Некоторым людям нравится тост с мармеладом или джемом, и они выпивают чашку кофе или чая или стакан апельсинового сока. В холодные дни некоторым нравится есть на завтрак кашу. Запеченные бобы — любимое блюдо многих британских детей. Послеобеденный чай — это традиционно формальная трапеза, когда они пьют чай и едят небольшие бутерброды (особенно бутерброды с огурцами), пирожные.

Некоторые критикуют английскую кухню. Говорят, это невообразимое, скучное, безвкусное, это чипсы со всем и полностью переваренные овощи. Если вы попросите иностранцев назвать некоторые типично английские блюда, они, вероятно, скажут «Рыба с жареным картофелем», и остановитесь. К сожалению, это правда, что в Англии нет традиции есть в ресторанах, потому что еда не подходит для такого приготовления. Английская кухня встречается дома. Так что сложно найти хороший английский ресторан с умеренными ценами.В большинстве городов Британии вы найдете индийские, китайские, французские и итальянские рестораны. В Лондоне вы также найдете индонезийские, мексиканские, греческие циники, которые скажут, что это потому, что у самих англичан нет кухни, но это не совсем так. Всем известно, что чай — самый популярный напиток в Британии. Он даже более популярен, чем кофе, который любят во всей Европе и Америке.

2. Любишь готовить? Почему бы нет)?

Может быть, да.Но это случается не очень часто, потому что я сейчас очень занят. Если у меня есть возможность потратить время на приготовление еды, я предпочитаю готовить что-то особенное и вкусное: пиццу, блины, голубцы, отбивные, жареный цыпленок, горячий горшок (,), печенье и многое другое.

Нет. Я не люблю готовить. Я думаю, это скучно. Моя мама делает это лучше. Я помогаю ей только готовкой.

3. Какие вопросы вы можете задать своему британскому другу о его привычках в еде?

— Какое питание вы обычно едите?

— Сколько раз в день вы едите?

— Что у вас на завтрак?

— Какое твое любимое блюдо?

4.Какие национальные блюда вы порекомендуете мне попробовать в Британии?

Думаю, тебе стоит попробовать пудинг. В Великобритании существуют сотни разновидностей сладких пудингов, но каждый пудинг начинается с одних и тех же основных ингредиентов — молока, сахара, яиц, муки и масла, а многие включают свежие фрукты, такие как малина или клубника, заварной крем, сливки и пирожные.

5. Ученые говорят, что фастфуд вреден для здоровья, но англичане продолжают его есть.Что вы думаете об этом?

Я считаю, что фастфуд может быть вкусным убийцей, потому что может привести к проблемам со здоровьем. Фастфуд — это просто вкусные, готовые блюда, упакованные с собой.

1. Поговорим о покупках. Кто в вашей семье делает покупки?

2. Любишь шоппинг? Почему бы нет)?

3. Какие вопросы вы можете задать другу о лучших местах для покупок в его родном городе?

4. Что вы можете посоветовать подростку, который хочет купить подарок на день рождения другу?

5. Обычно родители дают детям карманные деньги.Но некоторые люди думают, что им не следует этого делать, потому что подростки не работают. Что вы думаете об этом?

1. Поговорим о покупках. Кто в вашей семье делает покупки?

Мои родители делают большую часть покупок в нашей семье. Обычно они едут в супермаркет, где покупают все необходимое для нашей семьи. Обычно они делают это раз в неделю. Что касается меня, я люблю шоппинг. И если что-то бросается в глаза и достаточно хорошее, я просто должен это купить.Моей любимой покупкой были джинсы. Они мне нравятся, потому что они делают меня красивой.

Иногда шопинг — это своеобразное времяпрепровождение и даже развлечение для меня и моей мамы. Мы можем часами ходить от одного магазина к другому в поисках чего-то особенного.

2. Вы любите делать покупки? Почему бы нет)?

Некоторые люди ненавидят покупки. Другие увлекаются шопинг-турами. Как и большинство девушек, я люблю делать покупки. Я люблю делать покупки в больших супермаркетах, потому что там можно купить все, что угодно.Под одной крышей продают разные товары, и это очень удобно … Могу сказать, что наши магазины становятся все более европейскими.

Как и большинство мальчиков, я ненавижу покупки. Думаю, это скучно и пустая трата времени.

3. Какие вопросы вы можете задать другу о лучших местах для покупок в его родном городе?

Есть ли в вашем городе торговый центр?

Какие магазины вы бы порекомендовали посетить?

Есть ли в вашем городе рынок?

Какой лучший магазин Hi-Fi в вашем городе?

4.Что вы можете посоветовать подростку, который хочет купить подарок на день рождения другу?

Во-первых, купить подарки для подростков непросто. Во-вторых, советую узнать как можно больше о его увлечениях, интересах, симпатиях и антипатиях. В настоящее время подростки очень любят общение, поэтому недорогой гаджет будет хорошей идеей.

В то же время подростки любят сюрпризы, так что если вы творческий человек, придумайте что-нибудь необычное.

Будьте практичны!

5.Родители обычно дают детям карманные деньги. Но некоторые люди думают, что им не следует этого делать, потому что подростки не работают. Что вы думаете об этом?

Я считаю, что родители должны давать своим детям карманные деньги, потому что так они научатся составлять бюджет. Это важно, потому что, если они научатся составлять бюджет, они смогут научиться экономить и планировать свои расходы. Таким образом дети станут более ответственными. На мой взгляд, карманные деньги могут дать хороший опыт. Дети должны понимать, что у них не всегда есть все сразу, иногда им приходится копить на вещи, которые они хотели бы купить.

1. Поговорим о Вашем досуге. Что ты делаешь в свободное время?

2. Считаете ли вы полезным читать книги? Почему бы нет)?

3. Какие вопросы вы можете задать британскому другу о его \ ее свободном времени?

4. Дайте мне несколько советов, чем заняться в свободное время.

5. Многие родители часто жалуются, что подростки не хотят проводить с ними свободное время.Что Вы думаете об этом?

1. Поговорим о Вашем досуге. Что ты делаешь в свободное время?

Вкусы разные. Разным людям нравятся разные вещи, разным людям нравятся разные увлечения.

У всех бывает свободное время. Кто-то предпочитает только спать в свободное время, но большая часть из нас предпочитает заниматься большим количеством приятных и интересных нам дел. Это может быть чтение, различные спортивные игры, просмотр телевизора, прослушивание музыки и другие.

Я люблю музыку, думаю, люди не могут без нее жить.

Мне нравится слушать музыку, она отражает мое настроение и эмоции. Очень часто, когда мне плохо, я играю свои любимые песни и чувствую себя намного лучше. Из музыки предпочитаю поп, кантри и RnB. Я не люблю электронную музыку, она звучит неестественно. А еще я люблю петь. Говорят, у меня красивый голос. Я часто участвовал в школьных концертах.

Книга — одно из величайших чудес света. Мы стараемся быть похожими на героев любимых книг: быть храбрыми, честными, не быть глупыми и жадными, быть настоящими друзьями.

Если у меня есть время, я люблю его проводить за любимой книгой. Я люблю читать книги по науке. Вы можете многому научиться из книг. Я уверен, что книги играют очень важную роль в моей жизни.

2. Считаете ли вы полезным читать книги? Почему бы нет)?

Книжный мир полон чудес. Читая книги, вы можете оказаться в разных странах, странах, морях, океанах. Вместе с героями книги вы путешествуете на корабле по бурному морю, поднимаетесь на высокие горы, летите в космос, вас ждет много приключений.Читая, мы развиваем воображение, логическое мышление и расширяем кругозор.

Книги дают нам необходимую информацию, а умная книга — хороший друг, с которым можно много обсудить. Книги включают интересные фотографии, биографические данные и статистику, много неизвестных фактов. Книги помогают нам решать наши проблемы, открывать для себя новое и отвлекаться от рутины повседневной жизни. Хорошая юмористическая книга — это увлекательное чтение.

3. Какие вопросы вы можете задать британскому другу о его / ее свободном времени?

— Любишь что-нибудь собирать?

— Любишь ли ты в кино?

— Вы бы предпочли пойти на дискотеку или в картинную галерею?

— Что вы думаете об экстремальных видах спорта?

: 2016-07-29; : 3783 | |

Урок аудирования на английском языке по картофелю

УРОК КАРТОФЕЛЯ

Попробуйте онлайн-викторину, чтение, аудирование и упражнения по грамматике, правописанию и лексике для этого урока на Картофель . Нажмите на ссылки выше или просмотрите действия под этой статьей:

Ваш браузер не поддерживает этот аудиоплеер.

ПРОЧИТАТЬ

Картофель очень важен в моей жизни. На самом деле, они важнее на моей тарелке.Я люблю картошку. Это потрясающие овощи. Я не могу сосчитать, сколько разных способов приготовить картошку. Картофель можно жарить, запекать, протирать, варить, тушить и многое другое. Еще можно есть картошку горячую или холодную — летом очень люблю салат из охлажденного картофеля. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. Мое любимое индийское картофельное блюдо называется алоо гоби — это картофель и цветная капуста, приготовленные со вкусными специями. Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель.Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но не уверен, что такое вареный.

МОЯ ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА

ПОСМОТРЕТЬ ОБРАЗЕЦ

Отправьте этот урок друзьям и учителям. Щелкните значок @ ниже.

ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

ЗАПОЛНИТЬ ПРОБЕЛ

Картофель очень важен в моей жизни. На самом деле, это больше ______________________ обеденная тарелка.Я люблю картошку. Oни ______________________. Не могу сосчитать количество ______________________ приготовить картошку. Картофель можно ______________________, варить, обжаривать и многое другое. Вы также можете есть картошку горячую или холодную — я ______________________ картофельный салат летом. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кулинария ______________________ картофель. Мое любимое индийское блюдо из картофеля называется алоо гоби — это картофель и цветная капуста ______________________ специи. Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель.Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но я ______________________ картофель.

ИСПРАВИТЬ ВПИСАНИЕ

Картофель очень трнатимпо в моей жизни. На самом деле, они важнее на моей тарелке. Я люблю картошку. Это нгиазам овощей. Я не могу сосчитать, сколько разных способов приготовить картошку. Картофель можно жарить, запекать, готовить, варить, тушить и т. Д. Вы также можете есть картофель горячим или холодным — мне очень нравится картофельный салат hcileld в smuemr .В разных странах картофель готовят и по способам. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. Мое любимое индийское картофельное блюдо называется алоо гоби — это картофель и цветная капуста ecookd in myumy pscsie . Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель. Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но не уверен насчет картофеля бдеоли .

РАЗБИРАЙТЕ СЛОВА

очень в жизни важны моя картошка .Вообще-то, на моей тарелке они важнее , важнее . Я люблю картошку. Это потрясающие овощи. I числа не может быть различных способов приготовить картофель. Картофель можно жарить, запекать, протирать, варить, тушить и многое другое. Можно горячим или холодным тоже есть картошку — летом очень люблю салат из охлажденного картофеля. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. фаворитом My является индийское блюдо из картофеля , называемого алоо гоби — , и картофель, приготовленный из цветной капусты со вкусными специями.Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель. я знаю, что жареный картофель — это холестерин, но я не уверен насчет вареного картофеля .

ОБСУЖДЕНИЕ (Напишите свои вопросы)

ВОПРОСЫ УЧАЩИХСЯ А (Не показывайте их ученику Б)
1.	________________________________________________________
2.	________________________________________________________
3.	________________________________________________________
4.	________________________________________________________
5.	________________________________________________________
6.	________________________________________________________

ВОПРОСЫ УЧАЩИХСЯ B (Не показывайте их ученику A)
1.	________________________________________________________
2.	________________________________________________________
3.	________________________________________________________
4.	________________________________________________________
5.	________________________________________________________
6.	________________________________________________________

ОПРОС СТУДЕНТОВ КАРТОФЕЛЯ

Напишите в таблице пять ХОРОШИХ вопросов о картофеле.Делайте это парами. Каждый студент должен написать вопросы на собственном листе бумаги.

Когда вы закончите, опросите других студентов. Запишите их ответы.

	СТУДЕНТ 1 _____________	СТУДЕНТ 2 _____________	СТУДЕНТ 3 _____________
В.1.
Q.2.
Q.3.
В.4.
Q. 5.

Теперь вернитесь к своему первоначальному партнеру, поделитесь им и расскажите о том, что вы узнали.Часто меняйте партнеров.
Сделайте мини-презентации для других групп о своих выводах.

ПИСЬМО

Напишите о картошке за 10 минут. Покажите партнеру свою бумагу. Подправляйте работу друг друга.

______________________________________________________________________________

ДОМАШНИЕ РАБОТЫ

1. РАСШИРЕНИЕ СЛОВА: Выберите несколько слов из текста. Используйте словарь или поле поиска Google (или другую поисковую систему), чтобы создать больше ассоциаций / сочетаний каждого слова.

2. ИНФОРМАЦИЯ В ИНТЕРНЕТЕ: Поищите в Интернете дополнительную информацию о картофеле. Обсудите то, что вы обнаружите со своим партнером (-ами) на следующем уроке.

3. СТАТЬЯ ЖУРНАЛА: Напишите статью в журнале о картофеле. Прочтите то, что вы написали одноклассникам на следующем уроке.Дайте друг другу отзывы о ваших статьях.

4. КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПОСТЕР Сделайте плакат о картофеле. Покажите это своим одноклассникам на следующем уроке. Дайте друг другу отзывы о ваших плакатах.

5. МОЙ КАРТОФЕЛЬ УРОК: Сделайте свой собственный урок английского по картофелю. Убедитесь, что есть чем заняться. Найдите хорошие занятия в Интернете. Когда закончите, научите класс / другую группу.

6. ОБМЕН В ИНТЕРНЕТЕ: Используйте свой блог, вики, страницу Facebook, страницу MySpace, поток Twitter, учетную запись Del-icio-us / StumbleUpon или любой другой инструмент социальных сетей, чтобы узнать мнение о картофеле. Поделитесь своими выводами с классом.

ОТВЕТОВ

Проверьте свои ответы в статье вверху этой страницы.

Что можно сделать из тертой картошки. Блюда из картофеля, простые и вкусные. Эчпочмак с мясом и картошкой

Что приготовить из картошки быстро и вкусно: рецепты с фото на 8 Ложек.ру

Моя бабушка всегда говорит: картошка-второй хлеб. Если хозяюшка умеет готовить простые блюда из картошки, то семья всегда будет накормлена досыта. В моей семье горячие блюда из картошки занимают особое почетное место. Я часто готовлю традиционные блюда из картошки, а также оставляю за собой полное право для экспериментов на кухне, чтобы удовлетворить кулинарный интерес и приготовить новые блюда из картошки.

Специально для вас, дорогие друзья, я собрала все рецепты, как вкусно приготовить картошку в отдельную рубрику. Здесь вы найдете, что приготовить из картошки быстро и вкусно, блюда из картошки на скорую руку, блюда из картошки в духовке, а также новые блюда из картошки. Для вашего удобства все представленные на сайте , сопровождаются пошаговыми фотографиями и подробным описанием процесса приготовления.

Желаю вам приятного аппетита, и приятного кулинарного творчества вместе с сайтом 8 Ложек!

Ароматная картошка по-деревенски понравится всем любителям простой и сытный кухни. Безусловно, блюдо получается достаточно калорийным, но при этом таким вкусным, что хочется забыть о пресловутых калориях и съесть дополнительную порцию. Картофель по-деревенски можно приготовить не только в духовке. Простой рецепт …

Даже если у вас в холодильнике остались только картофель, сосиски и немного твердого сыра, из них можно приготовить вкусное и сытное блюдо для всей семьи или внезапно нагрянувших гостей. Нет, мы не будем варить картофель, жарить сосиски или делать бутерброды …

Готовим вкусный и сытный семейный обед или ужин — картошку, тушеную со мясом свинины в мультиварке. Приготовленный таким способом картофель получается очень нежным и ароматным, мясо при этом остается сочным и мягким.

Для рецепта можно использовать нежирную мякоть свинины без …

Если вы находитесь в поиске простого в приготовлении, но эффектного по внешнему виду блюда, обязательно обратите внимание на мое сегодняшнее блюдо. Рецепт картошки по-французски с мясом свинины сочетает в себе праздничный вид, превосходный вкус и бесподобный аромат. Гарнир к этому …

Картофель пай не так у нас распространен, как картошка-фри или картофельное пюре или картофель по-деревенски. А жаль, ведь это действительно очень вкусно – такой картофель по вкусу похож на чипсы, хотя готовится картофель пай в домашних условиях гораздо проще и …

В белорусской кухне насчитывается множество блюд, приготовленных из тертого сырого картофеля. Одним из них является картофельная бабка в духовке — очень вкусная и сытная запеканка для всей семьи. Как правило, бабку готовят из говядины, свинины или курицы. В пост картофельную …

Простые блюда обычно всегда самые вкусные. Яркий пример — картофель в мундире запеченный в духовке с хрустящей корочкой. Кожура сохраняет картофель сочным и помогает сберечь большую часть витаминов и полезных веществ. Рекомендую попробовать: Картофельные оладьи из пюре Приготовленный таким образом картофель хорошо …

Готовим картофельный салат по-американски — простое и сытное блюдо, которое поможет разнообразить повседневное меню. Кстати, салат подойдет и для праздника, если подать его на листьях свежего салата, хлебных тостах или в профитролях. Теперь немного о том, из чего состоит американский …

Если у вас осталось несколько вареных картофелин или уже готовое картофельное пюре, приготовьте аппетитные оладьи с твердым сыром по этому рецепту. Специи и свежая зелень делают оладьи особенно вкусными и ароматными, а твердый сыр образует хрустящую золотистую корочку. Такие оладьи …

Если в доме нет картошки – значит, есть нечего! Так считали наши мамы, хотя им было известно, что картофель (от нем. Kartoffel) завезен в Европу из Южной Америки всего лишь ок. 300 лет назад. Сейчас это пятый по значению источник калорий для современного человека после пшеницы, кукурузы, риса и ячменя. Из картофеля можно приготовить несколько тысяч блюд. Картофель отварной, картофель печеный, запеканки из картофеля, картофельные оладьи, картофельное пюре, картофельные котлеты, тушеный картофель, рагу из картофеля, жареный картофель, фаршированный картофель… Съедобные клубни прекрасно сочетаются буквально с любым продуктом: с рыбой, с мясом, с овощами, с грибами, с сыром, с молоком, со сметаной, с любыми соусами, с пряными травами, даже с ягодами и морепродуктами. Подают картофель и в горячем, и в холодном виде, и как основное блюдо, и как гарнир.

В разделе «Картофельные блюда» 419 рецептов

Ароматная жареная картошка в мультиварке

Если вы любите жареную картошку, то наверняка готовили её по-разному. В готовом виде её вкус зависит от пряностей, добавленных при жарке. Картошку можно пожарить на сковороде, в духовке, в мультиварке. Есть два способа, чтобы она получилась ароматн…

Картофель, тушенный с куриными сердечками в мультиварке

Рецепт картошки с куриными сердечками подходит для мультиварки и для обычной кастрюли. Для вторых блюд сердечки сначала обжаривают или тушат до готовности и только затем добавляют остальные ингредиенты, например, картошку, рис или макароны. В мультив…

Картофельное пюре с тушеной капустой

Картофельное пюре с капустой разнообразит ваше меню, когда за окном зима, холода и свежие овощи только тепличные. Рецепт блюда прост: надо сварить картофель, размять его в пюре и смешать с пюрированной погружным блендером капустой, которую предварите…

Картофель, фаршированный салатом оливье

Очень простой рецепт фаршированной картошки, начинка для которого готовится почти так же как салат оливье. Я не стала класть консервированный горошек, т.к. начинки получилось и так много, но вы можете добавить и его. Как обычно, картофель сначала зап…

Картофельные лепешки из пюре с укропом и семенами льна

Лепешки из картофеля с укропом и чесноком — это такая уютная, ароматная, домашняя выпечка, от которой становится сразу теплее на душе. Лепешки, вместо хлеба, можно подать к супу или салату. Приготовить лепешки можно на сковороде или духовке. В послед…

Мандирмак — дагестанская картофельная запеканка на сковороде

Чтобы попробовать национальное дагестанское блюдо мандирмак, не обязательно ехать в гости в прекрасную горную страну. Достаточно иметь самые простые и доступные продукты и желание прикоснуться к культуре других народностей. Мандирмак — это рецепт ово…

Фаршированный картофель с овощами и сыром моцарелла

Для фаршировки картофеля по этому рецепту клубни предварительно запекают до готовности, а затем разрезают пополам и заполняют печеными овощами. Получившиеся картофельные лодочки с начинкой накрывают сыром моцарелла и снова ставят в духовку, чтобы сыр…

Картофельные крокеты с начинкой

Картофельные крокеты — это шарики из протёртого отварного картофеля, обжаренные во фритюре. Такое блюдо удобнее готовить в выходной день или к праздничному столу. Необычный гарнир из картофельных крокетов подойдёт к мясу или рыбе. Румяные шарики можн. ..

Картофельная бабка с курицей

В белорусской кухне немало рецептов с использованием картошки. Один из них — рецепт картофельной бабки с курицей. Получается что-то среднее между картофельной запеканкой и картофельным пирогом с прослойкой из кусочков куриного мяса, колбасок и шкваро…

Картошка с сыром в мультиварке

Существует много способов приготовить картофель. Этот рецепт запеченной картошка с сыром и зеленью подходит для мультиварки. Блюдо может быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом. Процесс приготовления картошки с сыром в мультиварке очень прост…

Драники из картошки с луком с хрустящей корочкой

Вариантов приготовления драников существует множество. Сегодня предлагаем рецепт картофельно-луковых драников с хрустящей корочкой. Особенность приготовления картошки для дранников заключается в том, что его сначала измельчают на крупной терке, а зат…

Картошка с тушенкой

С мясной тушенкой можно приготовить множество блюд: каши, жаркое, супы. Этот рецепт тушенки с картофелем можно исполнить в двух вариантах, как густой суп или как обычное овощное рагу с мясом. Все зависит от ваших предпочтений. Главное, что рецепт оче…

Запеченный картофель, фаршированный селедкой

Фаршированный картофель можно приготовить разными способами. В этом рецепте картофелины запекают в фольге, после чего наполняют нарезанной кубиками соленой селедкой со сметаной. Чтобы добавить начинке кремовости, клубень немного надрезают, добавляют…

Картофельные гнезда с курицей в духовке

Чтобы приготовить обед из обычных картошки с курицей, но сделать это оригинально, обратите внимание на рецепт картофельных гнезд с куриной начинкой. Просто приготовьте сначала картофельное пюре, из которого затем слепите небольшие ватрушки-гнезда, в…

Шашлык из картофеля с салом

Кто сказал, что вкусный шашлык может быть только из мяса? Предлагаю проверенный рецепт шашлыка из картофеля с кусочками соленого сала. Готовый шашлык не только аппетитно выглядит, но и на вкус не подкачал. Кстати, овощной шашлык можно подавать как га…

Картофельно-овощные драники

Драники — это хрустящий ароматный гарнир, в состав которого на свое усмотрение можно включить самые разные овощи. Главное, чтобы они не перебивали, а дополняли вкус картофеля. Поэтому в весовом отношении картофеля должно быть не меньше, чем всех оста…

Картофельные клецки на овощной подушке

Маленькие картофельные лепешки с симпатичной ямочкой в середине, куда собирается сок подливки или соуса — это картофельные клецки, приготовленные по одному из множества известных рецептов. По вкусу они очень напоминают вареники, но готовятся в сотни…

Картофель и всевозможные блюда из картофеля давно полюбились нашему народу, ведь картошка это всегда вкусно, сытно, полезно и практично. Картошка быстро и просто готовится, и всегда радует нас отличным вкусом. На этой страничке только самые любимые, самые лучшие рецепты из картофеля.

Жареная картошка с корочкой

Буквально за несколько минут можно приготовить очень вкусную жареную картошку с аппетитной хрустящей корочкой. При этом не нужно долго возиться с духовкой, такая картошка готовится на сковороде…

Для этого блюда требуется минимум ингредиентов и минимум телодвижений, зато картошечка получается вкусная, с изумительной пикантной корочкой, благоухающей чесноком и специями…

Из картофеля можно приготовить огромное количество блюд, в том числе и первых. Рекомендую попробовать изумительный суп из картошки. Времени требуется минимум, получается очень вкусно…

Очень вкусный фаршированный картофель, запеченный в духовке. Казалось бы, набор ингредиентов самый обычный – картошка, фарш и сыр, а вот результат просто великолепный…

Из таких простых продуктов, как картошка, курица и грибы можно приготовить потрясающие картофельные розы с начинкой из курицы и грибов. Такие розочки украсят самый изысканный праздничный стол…

Галушки из картофеля получаются нежными и сытными, готовятся быстро, можно использовать оставшееся пюре. Эти галушки подлежат заморозке, можно сразу много наготовить, затем подавать с разными заправками. ..

Красивая, румяная картофельная спираль, обильно обсыпанная специями, никого не оставит равнодушными. Идеальное блюдо, оно будет к месту, как на праздничном столе, так и в будни…

Картофельные зразы это всегда вкусно, их с удовольствием едят взрослые и дети. Картофельное блюдо для любителей вкусненького, также оно подойдет для вегетарианцев и постящихся…

Непременно попробуйте это простое и вкусное блюдо из картошки и тыквы. Блюдо готовится само по себе: порезал картошку, тыкву, лук, засунул все в духовку и вуаля – ужин готов!

Это блюдо настоящая палочка-выручалочка. Если есть несколько картошек, яйцо и небольшая луковица, то ни вы, ни ваша семья голодными не останутся. По этому рецепту можно быстро приготовить вкусный ужин…

Очень простой в тоже время очень вкусный рецепт, потребуется всего несколько ингредиентов, но блюдо получается достойное праздничного стола, хотя и в будни никто не запрещает вкусно питаться. ..

Один из самых вкусных рецептов картошки. Картошечка получается необычайно ароматная, пикантная, с хрустящей корочкой. Добавив больше паприки, можно сделать как в Макдональдсе…

Существует сотни, если не тысячи самых разнообразных рецептов из картофеля, но запеченная в духовке картошка по праву считается одним из самым вкусных и полезных блюд…

Картошка, запеченная в духовке, это всегда очень вкусно, но если картофель запечь одновременно с курицей, то получается обалденное блюдо. При этом картошечка получается в меру поджаристая и не сухая…

Такой пирог это отличный способ разнообразить ежедневное меню, его можно делать с любой начинкой – мясной, грибной, сырной, овощной или рыбной. Готовится очень просто, получается вкусно…

Картофель и сало это самые простые и самые доступные продукты, которые практически всегда имеются в наличии. Но несмотря на простоту этих продуктов, из них можно быстро приготовить очень вкусный и полезный обед. ..

Непременно попробуйте этот рецепт. Вкуснейшая картошечка, запеченная в духовке с кусочками курицы и залитая сметанным соусом. Картофель получается божественным…

Тортилья — традиционное испанское блюдо, очень простое, вкусное и практичное. Такой омлет с картошкой и грибами можно подать горячим, теплым или холодным…

Питаться вкусно и разнообразно не так уж сложно. Пример тому это блюдо. Из картофеля и тыквы можно приготовить необычное кушанье, которое порадует вас и вкусом, и видом…

Казалось бы, нет ничего проще, чем приготовить пюре из картошки: почистил, сварил, подавил и готово! Но не все так просто. Чтобы пюре получилось нежное и воздушное, надо знать несколько простых правил…

Это блюдо готовится из самых доступных и самых дешевых продуктов, но по вкусу и на внешний вид оно достойно лучших ресторанов. Кроме того, готовится очень просто, оно под силу даже новичкам…

Очень простой и очень практичный рецепт. Из самых обычных и доступных продуктов: муки, картошки, шампиньонов и лука можно приготовить вкуснейший обед. Кстати, тесто отличное, пластичное и хорошо лепится…

Думаю, что особо представлять это блюдо не нужно, все знают и любят зразы. Предлагаю простой, вкусный и практичный рецепт, от которого взрослые и дети в восторге…

Приготовьте это простое и вкусное блюдо. Готовится картофельный рулет из самых обычных продуктов: картошка, консервированный тунец, салатный перец. Этот рулетик подойдет на праздник и на каждый день…

Многие европейские кухни имеют аналог этого вкусного, полезного и практичного блюда из овощей. Попробуйте мой рецепт овощного рагу с картофелем и кабачками. Его преимущество — вкусно и без лишнего жира…

Любимый рецепт всех времен и народов. Готовится этот жареный картофель очень быстро и просто, зато получается невероятно вкусно. Изысканный вкус придают жареные шампиньоны…

Тушеная картошка с испанской колбаской чоризо считается одним из самых вкусных испанских блюд. Красиво, вкусно, питательно и что немаловажно — это блюдо быстро и просто готовить…

Как приготовить вкусную жареную картошку? Очень просто, для этого достаточно взять вот этот рецепт. Хрустящая снаружи и нежная внутри, да еще с пикантным соусом Брава…

Вы задумались над тем как приготовить картошку? Тогда приготовьте испанскую тортилью с картошкой и луком. А чтобы тортилья получилась сочная внутри и хорошо прожаренная снаружи, вам помогут простые советы…

Оригинальный салат с картошкой, сыром, яблоками и грецкими орехами. Подается салат охлажденным и в качестве отдельного блюда. Попробуйте новый рецепт, внесите в свою жизнь немного разнообразия…

Почищенный, помытый и порезанный картофель кладем в кастрюлю с холодной водой. Примерно так начинаются многие блюда, но не все получаются такие вкусные и аппетитные…

Алгоритм приготовления этого блюда из картофеля очень похож на предыдущий рецепт, только вместо лука используют шпинат. Подойдет как свежий шпинат, так и замороженный…

Если вам захотелось простой и вкусной пищи, тогда этот рецепт для вас. Картофель с кусочками осьминога, специальной чесночной заливкой и паприкой не оставит вас равнодушными…

Запеканка с картошкой, перцем и баклажанами — это очень вкусное, красивое и практичное блюдо, его можно подавать без мяса. Готовится легко и быстро, получается невероятно красиво, глаз не отведешь…

При очистке картофеля следует срезать тонкий верхний слой, поскольку основная часть витаминов находится как раз под кожурой, а не в самой мякоти. Но у старого поросшего картофеля следует срезать толстый слой, так как под кожурой, особенно в зоне глазков, образуется соланин — ядовитое вещество, которое не полностью распадается при тепловой обработке. По этой же причине надо тщательно удалять позеленевшую часть картофеля.
Картофель желтых сортов обычно используют для блюд с различными соусами, рагу, овощных запеканок. Рассыпчатый белый картофель используется для приготовления картофельного пюре .
Чищенный картофель не храните долго в воде, поскольку он теряет не только витамин С, но и крахмал. Мякоть картошки грубеет и плохо разваривается.
Молодая картошка чистится быстрее, если перед чисткой опустить ее в холодную воду на пару минут.
Чтобы печеный в кожуре картофель не лопался, пере готовкой накалываем его вилкой.
Чтобы отварной картофель получился вкуснее, в кастрюлю с картошкой кладем одну очищенную луковицу, пару зубков чеснока и веточку лаврового листа.
Картошку варим на среднем огне. Если варить на сильном огне, то картофель разваривается снаружи, оставаясь сырым внутри.
Не храните отварной картофель, он вкусен свежим, а при хранении быстро теряет свои питательные и вкусовые качества.
Чтобы пюре получилось белое и пышное, тщательно сливаем всю жидкость. Протертый картофель разводим горячим молоком, добавляем масло, а затем взбиваем. Если картошку протирать с остатками картофельного отвара, то пюре не получается пышным и белым.
или картофельная запеканка получатся более румяными и аппетитными, если перед тем как запекать, их смазать взбитым яйцом, посыпать панировочными сухарям и взбрызнуть растительным маслом.
Чтобы натертая для оладий картошка меньше темнела, вливаем в нее пару ложек горячего молока.

Сейчас картофель для многих семей – это второе блюдо после хлеба. А ведь когда-то его и в помине не было. Петр I ввез его в Россию только в конце 17 века.

Согласитесь, невозможно себе представить, как люди раньше без него обходились? В любом супе присутствует картошка, ее используют как гарнир к мясу или рыбе, всевозможные запеканки. А картофельное пюре? Да без него не один праздничный стол не обходится. Давайте поговорим о том, как приготовить вкусную картошку ?

Вкусная картошка — картофельное пюре

Сейчас существует множество рецептов приготовления картофельного пюре. Все, вроде бы, его знают, но у каждого получается по-своему. Итак, вот один из рецептов вкусного картофельного пюре.

Для приготовления Картофельного пюре вам понадобится:

1 кг картофеля
0,5 л молока
50 г сливочного масла
200 г сыра мягких сортов
соль по вкусу

Рецепт приготовления Картофельного пюре

Очистите картофель от кожуры, хорошо его вымойте, порежьте крупными кубиками и выложите в кастрюлю. Залейте картофель водой, чтобы она немного его прикрывала, и поставьте на огонь. После закипания, воду присолите, и убавьте огонь.
Отдельно закипятите молоко. Если оно пастеризованное, можно просто подогреть. Когда картофель сварится (через 20-25 мин. после закипания), слейте воду. Теперь возьмите толкушку и тщательно измельчите ей картофель.
Потом медленно влейте молоко, одновременно взбивая картофель уже с помощью миксера. Когда все комочки растолкутся, добавьте сливочное масло. В самом конце добавьте в картофель измельченный на терке сыр. Тщательно перемешайте. Картофельное пюре готово!

Вкусная картошка в микроволновке

В век современных технологий многие пользуются кухонными электроприборами. И одним из них стала микроволновая печь. Еще одним довольно современным рецептом приготовления вкусной картошки будет блюдо с использованием этой чудо – техники. Итак, вашему вниманию представляется блюдо — Картошка в микроволновке.

Это блюдо очень похоже на картофель, запеченный на костре. А готовится оно очень быстро, причем, не требуется особых кулинарных способностей. Стоит только помнить, что для микроволновой печи нельзя использовать металлическую посуду. Воспользуйтесь либо специализированной посудой либо стеклянной или пластиковой.

Для приготовления Картошки в микроволновке вам понадобится:

2 шт. картофеля средних размеров
соль, перец по вкусу
50 г сливочного масла или майонеза

Рецепт приготовления «Картошки в микроволновке»

Картофель очистите от кожуры, тщательно его вымойте. Затем, выложите его, разрезав на 4 части, в неметаллическую кастрюлю, накройте крышкой и поместите в микроволновую печь. Выставьте время приготовления на самой большой мощности 20 мин.
После приготовления, откройте крышку, выложите картофель на тарелку, посолите его, поперчите и добавьте масло или майонез, по желанию. Блюдо готово. Картошка получается с аппетитной корочкой.

Вкусная картошка с яйцами

Еще одним весьма интересным способом приготовления картофеля является Картошка с яйцами. Это блюдо очень оригинальное и интересное. Подается оно как гарнир к мясу, а также – как отдельное горячее блюдо.

Для приготовления «Картошки с яйцами» вам понадобится:

6 шт. среднего размера картофелин
6 шт. куриных яиц
небольшой пучок зеленого лука
200 г сыра «Чеддер»
соль и перец по вкусу
немного тимьяна
50 г сливочного масла

Рецепт приготовления «Картошки с яйцами»

Тщательно промойте картофель и отварите его прямо в кожуре в течение 10 мин. Достаньте его из воды и разрежьте пополам. Аккуратно выньте ложкой середину, не повредив при этом кожуру картофеля. Отдельно приготовьте яичную смесь.
Вбейте яйца, добавьте к ним мелко нарубленный лук, соль, перец и тимьян. Приготовьте противень, смазав его сливочным маслом. На него выложите картофель и влейте внутрь каждой картофелины яичную смесь.
Сверху посыпьте их сыром, натертым на терке. Поставьте противень в разогретый до 250 градусов духовой шкаф на 25 мин. После выпекания, выложите картофель на тарелку. Блюдо готово.

Вкусная картошка — запеканка

Всем давно известно такое блюдо, как Картофельная запеканка. Готовится она легко и быстро. А главное – это весьма полезное блюдо, даже, если у вас маленькие дети.

Для приготовления «Картофельной запеканки» вам потребуется

5 шт. среднего размера картофелин
2-3 шт. небольших луковиц
150 г молока
2 шт. куриных яйца
соль по вкусу
10 г растительного масла

Рецепт приготовления «Картофельной запеканки»

Картофельные клубни очистите от кожуры, и тщательно промойте. Нарежьте его тонкими ломтиками и выложите на противень, смазанный маслом. Сверху выложите лук, порезанный полукольцами.
В отдельной емкости смешайте яйца, молоко и соль. Залейте полученной смесью картофель.
Противень поставьте в разогретый до 250 градусов духовой шкаф на 20-30 мин. При желании можно посыпать готовое блюдо сыром.

И, напоследок, скажем несколько полезных слов о том, что нужно делать, чтобы ваша картошечка всегда получалась вкусной.

В картофельное пюре никогда не вливайте холодное молоко. От этого, блюдо может принять некрасивый синий цвет.
Если вам нужно сварить очищенный картофель, и вы хотите, чтобы клубни оставались целыми, просто добавьте в кастрюлю с водой 1 ст. л уксуса. Это никак не повлияет на вкус готового блюда, а внешний вид картофеля сохранится идеально.
А если вам нужно сварить картофель в мундире, после варки слейте горячую воду и обдайте его холодной. Так он будет лучше чиститься. Приятного аппетита, готовьте с удовольствием!

Швейцарские рёшти — Кулинарные заметки Алексея Онегина

Во время недавней и не очень продолжительной поездки по Швейцарии попробовать рёшти на их исторической родине мне так и не удалось: я в основном изучал франкоговорящую часть страны, а рёшти распространены на её немецкой части, в Берне. Кстати, граница между этими регионами так и называется — рёштиграбен, то есть «ров рёшти». Тем не менее, Швейцария взбудоражила воспоминания и я решил приготовить это блюдо заново.

Хотите ПОДАРОК лично от меня?
Введите емейл, и я пришлю вам сборник «7 меню быстрых ужинов» — мгновенно и бесплатно!

Картофельные драники?.. Да, можно было бы назвать рёшти их разновидностью, но есть и отличия, причём довольно существенные. Во-первых, рёшти трут на крупной терке (в Швейцарии для этого даже есть специальный гаджет). Во-вторых, в составе рёшти нет ничего, кроме картошки. Хотя жители альпийской страны часто добавляют к ней бекон, сыр, лук, зелень и тому подобные вкусности, базовый рецепт рёшти — это просто картошка, масло и ничего более. Не желая полностью раскрывать интригу, замечу, что столь лаконичный подход ничуть не делает рёшти менее вкусными.

Рёшти — классический рецепт

Сложность
низкаяВремя
20 минут

Ингредиенты

2 порции

2-3 крупных картофелины

сливочное или растительное масло

Рёшти — швейцарский родственник картофельных драников, большой, румяный и очень вкусный «блин» из картошки, который готовится проще простого.

Алексей Онегин
рецепт решти, картофельные решти, решти из картошки рецепт, решти швейцарские рецепт, блюдо решти, картофельные решти, швейцарские решти
Основное
Швейцарская кухня

224

5577

Рёшти можно готовить как из сырой картошки, так и из отваренной, а иногда её сначала отваривают до полуготовности. Мне ближе первый вариант, поскольку за время жарки рёшти в любом случае успевают полностью приготовиться по всей толщине. Итак, очистите картошку и натрите её на крупной тёрке.

Приправьте картошку солью и свежемолотым чёрным перцем, добавьте пару ложек растительного или растопленного сливочного масла, и как следует перемешайте. Если все сделать быстро, картошка не успеет потемнеть, и сохранит свой жизнерадостный вид.

Поставьте сковороду на огонь чуть ниже среднего, от души влейте масло для жарки (при желании можно также жарить на сливочном масле или на смальце) и дайте ему нагреться. Выложите тёртую картошку на сковороду, разровняв её ложкой, чтобы сформировать рёшти. Вы можете делать небольшие рёшти размером с оладьи или классические, на всю сковороду: в этом случае удобно жарить рёшти на небольшой сковороде, чтобы они поместились на тарелку.

Жарьте в течение нескольких минут до золотистой корочки, затем аккуратно переверните (для больших рёшти можно использовать две лопатки или тарелку) и обжарьте с другой стороны. Время жарки зависит от толщины рёшти, и чем они толще, тем ниже должен быть огонь, чтобы их поверхность не успела подгореть.

Снимайте готовые рёшти со сковороды, при желании промокните бумажными полотенцами и подавайте как гарнир или как самостоятельное блюдо — со сметаной, солёной рыбой или другими добавками.

7 меню быстрых ужинов
Введите ваш емейл и получите сборник меню за 499 0 ₽!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Драники больше не жарю. Новый рецепт блюда из тертой картошки. Просто и вкусно | Кулинарный техникум

Если Вы любите картофельные драники, то этот рецепт уверена, станет одним из самых любимых.

Это не просто вкусные лепешки из тертой картошки.

Это намного вкуснее.

Но сначала хочу поделиться интересным рецептом со своего канала на ютуб:

СУПЕР закуска из селедки советских времен. Просто, Быстро и очень вкусно

Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб.

***

Ингредиенты

Картошка (крупные клубни) — 4 — 5 штук;
Вода — 0,5 литра;
Лед — произвольное количество;
Сливочное масло — 50 грамм;
Сыр — 50 — 70 грамм;
Чеснок — 2 — 3 зубчика;
Сыр плавленый в треугольниках — 6 — 8 штук;
Кукурузный крахмал — 2 ложки столовые;
Мука — 2 ложки столовые;
Соль, специи, приправы — по вкусу;
Растительное масло для жарки.

Кроме всего прочего потребуется чистый отрезок марли.

Пошаговое приготовление

1. Картошку натереть на крупной терке, переложить в глубокую емкость залить ледяной водой и добавить лед. Оставить на 10 минут.

2. Откинуть картошку на марлю отжать.

3. В сковороде растопить кусочек сливочного масла и обжарить тертую картошку постоянно помешивая на протяжении 5 минут.

4. Затем в картошку добавить тертый сыр, крахмал, муку, соль и все специи.

5. А так же измельченный посредством пресса, чеснок. Перемешать до однородности.

6. Каждый треугольник сыра облепить картофельной смесью и убрать в морозилку на 10 минут.

7. Осталось обжарить со всех сторон на растительном масле до появления аппетитной корочки.

Подавать с любым соусом.

Вкуснее любых драников.

Приятного аппетита!

***

Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.

Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках

#будемкашеваритьвместе

Рецепт: Картофельный пирог-запеканка на сковороде

Очень быстрый рецепт пирога-запеканки из тертой картошки, который чем то похож на пиццу – сочный, насыщенный и сытный. Также для его приготовления не понадобится духовка — его можно приготовить на одной сковороде (что может быть очень актуальным в летнюю жару).
Читайте также: постный рецепт пирога с капустой и тыквой и запеканка без яиц из кукурузной поленты.

Ингредиенты для запеканки

600 грамм картошки
зелень укропа
пачка адыгейского сыра – грамм 150-200 (или 2 упаковки плавленного сырка)
любой несычужный твердый сыр – грамм 200
грибы – 300 грамм (или шпинат — если в сочетании с плавленным сыром)
Специи: карри, кумин, соль (по желанию/вкусу)
Оливковое масло для жарки.

Инструкция по приготовлению

Картошку, это и будет основа пирога так называемое тесто, потереть на мелкой терке, посолить (где то 1 чайная ложка) и перемешать – она начнет давать сок, по этому лучше откинуть её на сито-дуршлаг, чтобы жидкость стекала – она все равно не понадобится.
Тем временем подготовим начинку — мелко порубить грибы и натереть адыгейский сыр. Посолить – где-то 0,5 чайной ложки (в зависимости от уровня солености вашего сыра – по этому проверьте). Потереть твердый сыр – половину в начинку, а половину сохранить для картофельной основы.

Формируем пирог из картошки

Картошку с которой стекла лишняя жидкость смешать со специями, мелко нарубленной зеленью и твердым сыром. И равномерно укладываем чуть меньше половины на дно формы-сковороды предварительно смазанной маслом. Еще небольшим количеством картошки обложить бортики, чтобы начинка не прикасалась к сковороде. Затем выложить внутрь начинку равномерным слоем, и закрыть её оставшейся основой из тертой картошки, слегка утрамбовать будущий пирог.

Готовим картофельный пирог

Сковороду обязательно накрыть крышкой и поставить на средний огонь – задача чтобы ничего не сгорело, но в то же время не просто пропарилось, а приготовилось без выделения лишней жидкости. Через 10-15 минут пирог можно проверить – для этого понадобится тарелка схожим диаметром со сковородой (чуть меньше) – её просто положить на пирог и держа за тарелку перевернуть сковороду с пирогом, сковороду снять и пирог окажется на тарелке.

Наличие зажареной корочки скажет о том что пирог с одной стороны готов и его пора перевернуть – для этого просто дать пирогу соскользнуть на сковороду неприготовленной частью. И снова под крышку на 10-15 минут. Доставать пирог со сковороды тем же способом с помощью тарелки. Дайте пирогу немного остыть — и блюдо готово.

Рекомендуем еще рецепты блюд из картофеля:

Приятного!

Рецепт белорусских колдунов из картофеля с фаршем

Надоели котлеты и отварной картофель? Если да, то готовим национальное белорусское блюдо! Сегодня я расскажу как приготовить колдуны из картофеля с фаршем. Похожие рецепты блюд есть в литовской и польской кухнях, но там так называют шарики из мяса в тонком тесте, напоминающие пельмени.

Белорусский рецепт колдунов из картошки и фарша намного внушительнее и сытнее. Суть блюда в том, что картофель выступает своеобразной шубой для мяса. Это блюдо наверняка понравится мужчинам. Поэтому, если хотите порадовать свою вторую половину вкусным ужином, смело используйте этот рецепт.

Рецепт колдунов из картошки и фарша

0,5 кг картофеля (примерно 7-9 средних картофелин)
1 небольшая головка репчатого лука
1 яйцо
2 столовые ложки муки
соль

Ингредиенты для начинки

300 г любого фарша
1 средняя головка репчатого лука
1 яйцо
1 зубчик чеснока
соль
перец
подсолнечное рафинированное масло для жарки

Как приготовить колдуны из картофеля с фаршем

Картофель очищаем и моем. Специально его можно не взвешивать. Возьмите «на глаз». Если картофельного теста окажется больше, чем надо — испечёте драники. Натрите корнеплод на мелкой тёрке, можно использовать кухонный комбайн.
В тертую картошку вбиваем яйцо, трём очищенную головку лука и всыпаем муку. Солим и перемешиваем. Выделившуюся лишнюю жидкость желательно слить. А можно этого не делать, тогда формируя колдуны из картофеля и фарша, просто отжимайте лишний сок руками.
Готовим мясную начинку. Она делается также, как в рецепте фарша для котлет. Берём фарш: кто-то куриный, кто-то – свиной, ну а кто-то – говяжий. Миксы тоже отлично подойдут. Выкладываем мясо, вбиваем яйцо, добавляем мелко натёртый лук, солим, перчим по вкусу, выдавливаем через пресс зубчик чеснока. Массу хорошенько перемешиваем и отбиваем, бросив в миску 5-6 раз.
Когда картошка и фарш для колдунов готовы, ставим на средний огонь сковородку с подсолнечным маслом (3 столовые ложки) разогреваться. Важно: для жарки используйте только рафинированное масло. Если есть возможность, то используйте натуральный свиной жир. От него вред минимален.
Кладём на руку примерно 3 столовых ложки картофельной массы, разравниваем её по всей ладони. В центр выкладываем фарш (размером с куриное яйцо), поднимаем пальцы, будто облепляя начинку. Лепим колдуны из картошки и фарша, одновременно отжимая лишнюю жидкость. Готовые котлетки чуть сплющиваем и выкладываем на сковородку, в горячее масло. Из указанного количества ингредиентов получается в среднем 6-7 штук (точное количество будет зависеть от размера).

Совет! Если вы заметили, что картофельное тесто жидковато и плохо лепится, добавьте немного муки. Она загустит массу. Если не хотите добавлять муку, то переложите тесто из картофеля в дуршлаг, и слегка отожмите его – лишняя жидкость стечет без труда.

Как дальше готовить колдуны из картофеля с фаршем? Для начала 3-5 минуты обжариваем их на среднем огне до появления золотистой корочки, затем немного уменьшаем пламя и дожариваем на минимальном нагреве. В итоге картофельные колдуны получатся мягкими внутри и хрустящими снаружи – то, что надо, для вкусного блюда.

Перед подачей полейте их сметаной. Приготовленные по этому рецепту колдуны с мясом в отличии от картофельных ньокк, не требуют никаких дополнительных гарниров. Единственное, что можно к ним сделать – овощной салат из продуктов, который есть в холодильнике!

Любите картофельные блюда, попробуйте приготовить котлеты из картофеля, это очень вкусно.

Извольте отобедать с newmenus.ru

ХОТИТЕ ЕЩЕ ВКУСНЕНЬКОГО?

Как хранить тертый картофель

Поделись, пожалуйста!

Будь то оладьи или какое-либо другое блюдо, домашний тертый картофель намного вкуснее, чем купленный в магазине. Но что делать, если вы немного переборщили с их подготовкой и у вас осталось немного? Не волнуйтесь; они не должны пропадать. Читайте дальше, чтобы узнать о лучших способах хранения и повторного использования тертого картофеля.

Наиболее эффективным способом хранения тертого картофеля является его заморозка. Это останавливает процесс окисления, и замороженный тертый картофель можно хранить до одного года. Охлажденный тертый картофель хранится только один день, он становится коричневым и быстро теряет свою структуру.

Я рекомендую использовать герметичный контейнер, такой как этот от Amazon, для хранения как в холодильнике, так и в морозильной камере.

В этом руководстве я расскажу вам, как правильно хранить тертый картофель. Пожалуйста, прочитайте несколько интересных советов и информации, чтобы вы могли быть полностью информированы по теме.

Как хранить тертый картофель

Лучший способ хранения тертого картофеля — заморозить его. Это не только остановит рост бактерий, но и остановит процесс окисления. Таким образом, ваш тертый картофель будет таким же свежим и белым, каким он был, когда вы впервые его натерли! Если вы не хотите замораживать, а затем размораживать тертый картофель, его можно хранить в холодильнике не более суток.

Как предотвратить потемнение тертого картофеля

Если вы решите хранить тертый картофель в холодильнике или в закрытом контейнере, на следующий день он, вероятно, станет коричневым.

Лучший способ предотвратить это — держать их погруженными в воду. Это предотвратит попадание кислорода воздуха на тертый картофель и может замедлить потемнение картофеля, но не остановит его полностью.

Совет для профессионалов: Понижение рН воды также может замедлить процесс окисления, поэтому рекомендуется добавить в воду немного лимонного сока или белого винного уксуса. Однако не добавляйте слишком много, так как это повлияет на вкус картофеля.Соотношение одной чайной ложки лимонного сока/уксуса на 1/2 галлона воды прекрасно работает.

Помните, что чем дольше тертый картофель будет находиться в воде, тем больше крахмала вытечет, и тем сильнее будет повреждена его структура. Хранение тертого картофеля в холодильнике может быть деликатным балансом, если вы хотите, чтобы он хорошо приготовился на следующий день!

Следует ли заморозить тертый картофель или сладкий картофель?

Итак, вы знаете, что лучше хранить тертый картофель в морозильной камере. Но стоит ли это делать на самом деле?

Измельченный картофель или сладкий картофель следует заморозить, если вы хотите, чтобы они сохранили свой вкус и структуру. Замораживание полностью останавливает рост и окисление бактерий. Это означает, что ваш тертый картофель будет полностью безопасен для употребления в пищу до года и сохранит свой цвет, вкус и структуру.

Даже если вы используете тертый картофель в ближайшие день или два, лучше всего заморозить его. Разморозить их очень легко, поэтому нет ничего плохого в том, чтобы положить их в морозильную камеру.

Как заморозить тертый картофель

Если вы хотите, чтобы ваш тертый картофель был идеальным, когда вы достанете его из морозильной камеры, рекомендуется выполнить некоторые действия, прежде чем положить его в морозильник.

Слейте воду с картофеля
Бланшируйте его в кипящей воде в течение трех минут (это поможет ему оставаться пышным)
Слейте воду и промойте в холодной воде, чтобы избавиться от лишнего крахмала и положите их в пакеты для заморозки или герметичный контейнер.

Для длительного хранения в морозильной камере я рекомендую приобрести качественные контейнеры, подобные этим, которые можно найти на Amazon. Мне очень нравятся замки, которые идут в комплекте. Таким образом, я могу быть на 100% уверен, что они запечатаны должным образом.

Как разморозить замороженный тертый картофель перед приготовлением

Существует два способа разморозки тертого картофеля:

Если вы организованный тип, вы можете взять натертую картошку и положить ее в холодильник на ночь, чтобы она оттаяла.
Если вы такой же, как я, а не организованный тип, тертый картофель разморозится примерно через 30-40 минут при комнатной температуре. Обязательно слейте лишнюю жидкость и промокните их, прежде чем готовить с ними.

Если вы жарите тертый картофель в чистом виде, вы можете поставить его в духовку, не размораживая, и просто увеличить время приготовления.

Лучше всего сначала разморозить натертый картофель, если вы кладете его в запеканку или другую посуду. Тем не менее, потому что это дает вам возможность избавиться от лишней воды, а также гарантирует, что в готовом блюде не останется замерзших пятен.

Как долго тертый картофель хранится при комнатной температуре?

Измельченный картофель хранится около 2 часов при комнатной температуре. Как только воздух попадает на открытую мякоть картофеля, начинается процесс окисления, и картофель быстро становится коричневым или серым. Измельченный картофель, оставленный при комнатной температуре более чем на 2 часа, следует выбросить.

Как и в случае со всей готовой едой, вы также будете бороться с размножением бактерий, что является быстрым процессом.

Вы охлаждаете тертый картофель?

Вы всегда должны охлаждать тертый картофель в течение 2 часов после приготовления. Бактерии начнут размножаться на тертом картофеле практически сразу. Эти виды бактерий могут вызвать пищевое отравление (хотя с овощами риск меньше, чем с мясом).

Как долго тертый картофель хранится в холодильнике?

Измельченный картофель, хранящийся в холодильнике, хранится один день или меньше. Охлаждение замедлит рост бактерий, но не остановит окисление, и натертый картофель очень быстро начнет темнеть и потеряет свой вкус и качество.

Натертый картофель не следует хранить в холодильнике дольше суток, если вы хотите, чтобы он оставался приятным на вкус.

Как определить, что тертый картофель испортился

Как и в случае с другими овощами, есть несколько признаков того, что ваш тертый картофель испортился. Темные пятна сами по себе не означают, что ваш тертый картофель небезопасен для употребления, хотя они влияют на его внешний вид и вкус.

Следите за:

Рост плесени
Затхлый или кислый запах
Является ли измельченный картофель мягким

Если вы заметили что-либо из перечисленного, или если ваш измельченный картофель хранился в холодильнике более недели или при комнатной температуре более более 2 часов, всегда выбрасывайте их.

Резюме

Очень легко сделать слишком много тертого картофеля, но лишнее не нужно выбрасывать. Тем не менее, очень важно как можно быстрее достать тертый картофель из комнатной температуры, так как это идеальная среда как для роста бактерий, так и для окисления.

Измельченный картофель по-прежнему будет окисляться в холодильнике, но хранение его в миске с водой с добавлением небольшого количества лимонного сока или белого винного уксуса может помочь замедлить его окисление. Однако их все равно нужно использовать в течение 24 часов.

Заморозка тертого картофеля — лучший способ хранения, и он может храниться до одного года. Разморозить натертый картофель очень просто. Они оттают за ночь в холодильнике или за 30-40 минут при комнатной температуре.

Не забудьте слить лишнюю жидкость.Если ваш тертый картофель испортился, он будет пахнуть затхлостью или кислым, на нем появится плесень или он станет очень мягким.

Спасибо, что заглянули!

Чтобы узнать больше, не пропустите Как хранить тертую морковь | Лучший путь.

Привет, я Энн, но мои внуки зовут меня Желейная бабушка. У меня более 50 лет опыта работы южным поваром и библиотекарем на пенсии. Я люблю делиться тем, что я узнал. Вы также можете найти меня на YouTube! Просто нажмите на ссылку внизу вашей страницы.

Надеюсь, ваш визит сюда был приятным.

Поделись, пожалуйста!

Пикантный рецепт запеченного оладьи

Пикантные запеченные картофельные оладьи . По нашему простому рецепту картофельных оладий, запеченных в духовке, получаются тонкие и хрустящие картофельные оладьи, которые прекрасно подходят на завтрак или в качестве гарнира с минимальными усилиями!

Хашбраун — один из моих любимых продуктов для завтрака в последнюю минуту, чудесно-ленивый план завтрака на выходные.

На самом деле, вы почти никогда не найдете мою морозильную камеру без хотя бы одного семейного пакета тертого картофеля для тех спонтанных золотистых хрустящих моментов оладьи.

В течение многих лет я готовил картофельные оладьи в большой чугунной сковороде, стоя над плитой с плоской лопаточкой в руке. Однако после того, как я обнаружил, что предпочитаю готовить бекон в духовке, я решил попробовать сырные, маслянистые оладьи в духовке .

С самого первого раза, когда я попробовала этот метод, мои картофельные оладьи вышли из духовки идеально хрустящими, как я и люблю.У меня был , продал !

Лучшие запеченные картофельные оладьи

В настоящее время мой Пикантный рецепт запеченного оладьи является единственным способом приготовления оладий.

Хватит потеть у плиты. Больше не надо нянчиться с моей картошкой. Плюс, я могу убить двух зайцев, так сказать, и испечь свой бекон одновременно с !

Этот сырный, ультратонкий и хрустящий картофельный оладий идеально подходит для завтрака и гарнира к ужину.Тем не менее, я рекомендую вам подумать о том, чтобы нарезать оладьи на квадраты в качестве платформы для начинки, такой как чоризо, нарезанные кубиками помидоры, соус песто или сметана.

Думайте о них как о вкусных съедобных тарелках!

Какие ингредиенты нужны для приготовления пикантных и сырных запеченных оладий

Этот простой рецепт требует только 8 простых ингредиентов :

Замороженные тертые картофельные оладьи – размороженные
Несоленое сливочное масло Land O’ Lakes — растопленное
Яйца
Сыр Чеддер – тертый
Соль
Тмин молотый
Тимьян сушеный
Чесночный порошок

Вот оно!

Но, конечно же, вы можете добавлять или заменять любые специи, которые вам нравятся, чтобы создать свой самый желанный вкус.

Как приготовить хрустящие оладьи в духовке

Во-первых, в большой миске смешайте размороженный натертый замороженный картофель с тертым сыром, парой взбитых яиц и травами и специями для этой пикантной застежки-молнии.
Затем, , вылейте одну палочку растопленного сливочного несоленого масла Land O Lakes® поверх картофеля и перемешайте.
Наконец, вылейте картофельную смесь на застеленный пергаментной бумагой противень и равномерно распределите .
Выпечка до золотого совершенства .

Шелковистое топленое масло покрывает тертый картофель, придавая ему удивительно насыщенный вкус. Кроме того, именно масло обеспечивает прекрасный золотистый оттенок и хрустящую корочку .

Оладьи просто не были бы такими же без этого кусочка хруста!

Примечание : я использую большую сковороду с половинным листом (около 13 х 18 дюймов) для тонких хрустящих оладий, которые можно разрезать на квадраты и собирать пальцами.

Однако, если вы хотите, чтобы они были просто маленькими более толстыми и нежными , вы можете вылить тот же рецепт на форму для рулета размером 10 X 15 дюймов и испечь.

Получите полный (для печати) рецепт пикантного запеченного хашбрауна ниже. Наслаждаться!

Моя семья любит этот пикантный рецепт запеченного хашбрауна с нарезанным свежим зеленым луком , посыпанным сверху и поданным вместе с воздушной яичницей-болтуньей и хрустящим беконом.

Лично я люблю их с копченым лососем и крем-фреш сверху.

Попробуйте сырные и хрустящие картофельные оладьи в качестве основы для топпинга Best Huevos Rancheros или в качестве сытного дополнения к нашему уникальному салату на завтрак.

Как бы вы ни предпочли натертый картофель, я гарантирую, что вам понравится этот простой и вкусный рецепт оладий, запеченных в духовке!

Хорошо ли хранятся запеченные оладьи?

Да! Наш рецепт оладий отлично подходит для приготовления завтрака , и его можно приготовить большой партией, чтобы хранить в холодильнике или заморозить на потом.

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дня или плотно заверните в полиэтиленовую пленку, а затем запечатайте в безопасном для морозильной камеры контейнере в морозильной камере до 3 месяца .

Я рекомендую разогреть эти оладьи в духовке или слегка обжарить на масле, чтобы они снова стали хрустящими; микроволновый нагрев сделает их сырыми.

Эти оладьи без глютена?

Действительно, этот рецепт оладий не содержит глютена .

Если вы ищете вкусное палео-блюдо на завтрак, попробуйте наши оладьи из сладкого картофеля!

Ищете другие рецепты легких завтраков и бранчей?

Пикантный рецепт запеченного оладьи

Пикантные запеченные картофельные оладьи . Наш простой рецепт приготовления картофельных оладий, запеченных в духовке, позволяет приготовить тонкие и хрустящие картофельные оладьи, которые прекрасно подойдут на завтрак или в качестве гарнира с минимальными усилиями!

Порции: 12 штук

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и застелите большой противень с бортиками пергаментной бумагой.
В большую миску насыпьте размороженный тертый картофель. Взбейте яйца в небольшой миске, затем вылейте на картофель. Добавьте тертый сыр, соль, тмин, тимьян и чесночный порошок. Бросьте, чтобы покрыть. Затем полейте сверху растопленным сливочным маслом и снова перемешайте.
Равномерно распределите картофельную смесь по противню. Поставьте в духовку и запекайте примерно 40 минут. Нарежьте на квадраты и подавайте теплыми.

Храните остатки оладий в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.Чтобы заморозить, оберните картофельные оладьи в полиэтиленовую пленку и храните в безопасном для морозильной камеры контейнере до 3 месяцев.

Порция: 1 г, Калории: 176 ккал, Углеводы: 13 г, Белки: 5 г, Жиры: 12 г, Насыщенные жиры: 7 г, Холестерин: 58 мг, Натрий: 280 мг, Калий: 224 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 1 г, Витамин А: 370 МЕ , Витамин С: 5,8 мг, кальций: 84 мг, железо: 1,1 мг

Готовите по этому рецепту? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

*Раскрытие информации: A Spicy Perspective заключила партнерское соглашение с Land O’Lakes для эксклюзивного одобрения Land O Lakes ^® Масло для их программы блоггеров Kitchen Conversations. Эта запись в блоге спонсируется Land O’Lakes.

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Сделано с нуля во фритюрнице Hash Browns

Делиться заботой!

Я никогда не был большим поклонником Instant Pot, но я влюбился в свою аэрогриль. Вы можете сделать так много вещей, как «Сделано с нуля» во фритюрнице с оладьями!

Вы когда-нибудь пробовали приготовить картофельные оладьи на сковороде? Я никогда не смогу получить эту красивую хрустящую коричневую корочку. Но с аэрогрилем вы можете легко это сделать, и это просто!

Что вам нужно, чтобы приготовить оладьи из фритюрницы с нуля?

Этот рецепт так прост! Вам нужна только картошка.Я предпочитаю красновато-коричневый, но вы можете использовать любой белый картофель. Вам также понадобится масло, и я предпочитаю рапсовое или растительное масло для оладий, а не оливковое масло. А еще вам понадобится соль и перец.

Как приготовить картофельные оладьи?

По сути, вы натираете картофель, чтобы сделать из него картофельные оладьи. Я рекомендую очистить картофель перед натиранием.

Затем положите тертый картофель на несколько бумажных или кухонных полотенец и отожмите, чтобы удалить как можно больше воды.Это поможет сделать картофельные оладьи более хрустящими и менее сырыми при приготовлении во фритюрнице.

Теперь пришло время обвалять их в масле, соли и перце. Я предпочитаю масло канолы, но растительное масло подойдет. Я не рекомендую оливковое масло, так как оно может придать вкус оладьям.

Теперь, если вы хотите поизысканнее, вы можете добавить щепотку чесночного или лукового порошка для дополнительного вкуса.

Чем вы натираете картофель для оладий?

Мне нравится использовать обычную терку для сыра, за которую действительно можно держаться, потому что ее легче всего чистить.Но… вы можете полностью запороть ногти или пальцы. Я, наверное, терзал себя несколько раз, делая это.

Есть еще несколько вариантов быстрого натирания картофеля.

Я много раз использовал кухонный комбайн с измельчающим диском. Это очень быстро сделать. Но есть несколько вещей, которые следует учитывать.

если ваш картофель не очень маленький, вам, вероятно, придется нарезать его на куски, чтобы он поместился в желоб для опускания вниз
может быть сложно чистить кухонный комбайн и все его части

также этот тип измельчителя или этот тип измельчителя / измельчителя, которые я использовал в прошлом и люблю каждый из них.Но опять же, у них есть мелкие детали, которые сложно чистить.

Как приготовить оладьи во фритюрнице?

Перед приготовлением пищи предварительно разогрейте фритюрницу. Даже если в вашей фритюрнице нет функции «предварительного нагрева», вы все равно можете это сделать.

У меня нет предварительного прогрева, поэтому я просто выбираю нужную температуру, добавляю 3 минуты и даю прогреться. Затем я нажимаю «Отмена», ввожу правильное время и сохраняю ту же температуру.

Не забудьте встряхнуть оладьи наполовину.

Можно ли приготовить замороженные оладьи во фритюрнице?

Да! Вам нужно будет добавить дополнительное время и более высокую температуру. Я обнаружил, что полпакетика оладий готовится около

евро.
Можно ли приготовить купленные в магазине картофельные оладьи во фритюрнице?
Да! Вы часто можете найти охлажденные картофельные оладьи возле яичного или молочного отделов магазина. Я обычно готовлю их столько же времени, сколько свеженатертые картофельные оладьи, поскольку они не заморожены.
Что касается оладий Hungry Jack в коробке, я рекомендую готовить их так же, как свежие оладьи.
Можно ли приготовить замороженные котлеты из оладий во фритюрнице?
Да! Мой муж и мои дети любят готовить 1 или 2 во фритюрнице на завтрак.
Я просто брызгаю маслом на дно стойки аэрофритюрницы. Затем я распыляю масло поверх котлет с оладьями и готовлю их в течение 12 минут, переворачивая наполовину.
У меня есть фритюрница на 8 литров для нашей большой семьи, и я могу одновременно приготовить до 6 котлет с картофельным пюре в один ряд.
Сколько бы блюд вы ни готовили за один раз, убедитесь, что они могут быть выложены в один слой без тесноты.
Знаете ли вы?
Ваша аэрогриль может приготовить больше, чем просто поджарить картофель со свежим картофелем. Я приготовила домашний кудрявый картофель фри и обычный картофель фри из свежего картофеля, и он получается так же хорош, как если бы я жарил его в кастрюле с маслом.
Рецепты для них скоро появятся!
Время приготовления во фритюрнице может быть больше, чем у меня.У меня есть большая 8-литровая фритюрница, поэтому она готовит быстрее, чем меньшие.
Идеи для завтрака с фритюрницей Hash Browns
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 7 минут
Общее время: 17 минут
Ингредиенты
2 красновато-коричневых картофеля
1 столовая ложка растительного (или оливкового) масла
Соль и перец по вкусу
Инструкции
Очистите картофель.
Используйте терку для сыра, чтобы натереть картофель.
Поместите тертый картофель посередине примерно в 4 слоя бумажных полотенец или чистой кухонной салфетки. Сложите его поверх картофеля и крутите, пока из картофеля не выйдет влага. Продолжайте выкручивать влагу до тех пор, пока влага не перестанет выделяться.
Добавьте натертый картофель в миску и аккуратно перемешайте с маслом, солью и перцем.
Добавьте тертый картофель во фритюрницу.
Готовьте картофельные оладьи при температуре 370 градусов в течение 7 минут (встряхните наполовину).
Снимите и насладитесь любимым завтраком.
Пищевая ценность:
Выход:
3
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 112 Всего жиров: 0 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 115 мг Углеводов: 25 г Волокна: 3 г Сахаров: 1 г Белков: 3 г
Любая информация о питании на thetiptoefairy. com должна использоваться только в качестве общего руководства.Эта информация предоставляется в качестве любезности, и нет никакой гарантии, что информация будет полностью точной.
Следуйте за нами!
Понравился этот пост? Подписывайтесь на Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram!
Ознакомьтесь с другими нашими блогами!
7 советов по приготовлению хрустящих, совершенно не сырых оладий
Признание: еще 2 недели назад я был ярым противником оладий. Справедливости ради, единственные картофельные оладьи, которые я пробовал, были сырыми, жирными, наполовину сырыми грудами тертого картофеля, лежащими рядом с плохо приготовленными яйцами (почему никто не может подать надлежащую сверхсреднюю?) и хлеб настолько сырой, что его едва ли можно было назвать сырым. тост.Уверяю вас, в мире не хватило острого соуса, чтобы сделать эти вещи вкусными.
Я больше любила жареную картошку, пока мы не накрутили этих плохих парней. Потребовалось всего несколько попыток, но как только мы выяснили несколько ключевых приемов, этот картофель, одним словом, вызывал привыкание. Мы съедали каждую партию в рекордно короткие сроки, останавливаясь только, чтобы взять кетчуп из холодильника.
Вот что вам нужно знать:
Нарежьте картофель. Коробчатая терка работает, но в идеале вы все равно знаете, куда положить насадку для шинковки кухонного комбайна.Используйте это. Он создает более длинные и однородные пряди, и, хотите верьте, хотите нет, его немного большая площадь поверхности имеет значение, когда вы добавляете картофель в кастрюлю.
Промойте картофель. И я не говорю о простом полоскании. Мы хотим, чтобы вы замачивали картофель в воде, например, выплескивали его, чтобы высвободить немного крахмала. Это помогает избежать этого неловко сырого центра между хрустящими внешними слоями.
Высушите картофель. Сожмите. Разбросайте их. Затем снова отжать. ИЗ ВСЕХ СИЛ. В этом разница между хрустящими и сырыми оладьями. Обещай мне, что сожмешь как минимум 2 раза и 3, если ты действительно любишь меня.
Приправить картофель. Помните, что, как и все крахмалы, картофель нуждается в приличном количестве приправ. Используйте полную чайную ложку кошерной соли, которую мы рекомендуем (половину, если вы используете поваренную соль).
Осветлить масло. Растапливание масла и снятие сухого молока (только очень быстро — на самом деле это не должно быть идеальным для этого) означает, что вы можете приготовить картофель в масле — ура! — без каких-либо пригоревших кусочков в окрошке. .Не бойтесь добавить в сковороду еще немного, если картофель перестанет шипеть. Шип — твой друг. Лучший друг твоего оладьи.
FTW с антипригарным покрытием. Чугун — второй лучший вариант, но антипригарное покрытие обеспечивает хорошее равномерное подрумянивание, не опасаясь разрывов.
Не трогать. Хотя бы ненадолго. Вы знаете, как мы всегда говорим вам «готовить спокойно»? Ну, это еще один из тех случаев, когда это абсолютно необходимо.Приготовьте картофель, дайте ему стать коричневым и хрустящим, затем разломайте и переверните на части. Мы не делаем большой латке. Повторяю: мы не делаем большой латке. Мы готовим латке с в основном хрустящими частями и некоторыми нежными (но приготовленными) чуть менее хрустящими частями. Понимать? Готовьте спокойно. Перевернуть и разойтись. Готовьте спокойно. Перевернуть и разойтись. Повторяйте до идеального состояния.
Оладьи в духовке – пара поваров
Эти домашние оладьи выпекаются в духовке до идеальной хрустящей корочки! Это простой метод без рук, который имеет невероятный вкус.
Любите оладьи? Вы не жили, пока не попробовали домашние оладьи. Правильно, из настоящего картофеля, а не замороженного из пакета. Стандартный метод использует сковороду и получается красиво хрустящим. Но вот в чем дело: за один раз можно приготовить только 1 фунт картофеля. Вам также необходимо внимательно следить за кастрюлей во время процесса бронирования. Так почему бы не приготовить оладьи из духовки ? Этот метод прост, без рук, и вы можете приготовить вдвое больше картофеля: идеально подходит для толпы или просто для больших порций.Они получаются невероятно хрустящими и идеально просоленными!
Ингредиенты для оладий в духовке
Ингредиенты для оладий в духовке очень простые. На самом деле, все, что вам нужно, это 3 ингредиента, кроме соли и перца. Вот что вам нужно:
Красный картофель : Здесь важен сорт картофеля! Обязательно используйте красновато-коричневый картофель (или другой крахмалистый сорт картофеля). Они хрустят в самый раз и имеют ожидаемый вкус коричневого цвета.
Оливковое масло
Чесночный порошок
Кошерная соль и Черный перец
Вот один из способов приготовления самых вкусных оладий в духовке: замочите картофель! Мы используем этот прием в приготовлении идеального картофеля фри с приправами и домашнего картофеля фри. Он придает картофелю правильную текстуру, поэтому он не становится мягким. Замочите их в миске с холодной водой всего на 2 минуты, прежде чем отправить в духовку.
Совет: Обязательно слейте воду и полностью высушите перед приготовлением! Вам не нужна остаточная влага в картофеле, которая сделает его сырым. Подробнее в рецепте ниже.
Испеките оладьи в духовке… не перемешивая!
Еще одна хитрость для оладий в духовке: их даже не нужно помешивать в духовке! Это не только проще, но и дает очень хрустящие оладьи. Есть два способа подготовить противень для оладий перед выпечкой:
Смажьте противень маслом. Получаются самые хрустящие оладьи! Хотя кажется, что они могут прилипнуть к листу, как только они полностью выпекаются в духовке, они становятся настолько хрустящими, что сразу же отслаиваются.
Используйте пергаментную бумагу. Вы также можете застелить лист пергаментной бумагой: это облегчит очистку! Оладьи все равно будут очень хрустящими.
Не используйте силиконовый коврик для выпечки! На ковриках такого типа овощи размокают. Избегайте их использования!
Как сделать двойной рецепт для толпы
Вы обслуживаете большую толпу? Вы можете сделать двойной рецепт этих оладий в духовке.Но это не так просто, как просто удвоить рецепт. Есть две важные вещи, которые вы должны знать:
Переставьте противни на решетке в середине выпечки. Не знаю, как у вас, но у нас духовка довольно неровная. Нижняя полка готовится намного быстрее, чем верхняя. Поместите противни на обратные стойки на полпути, чтобы избежать этого.
Выпекайте дольше! Вот совет, который мы усвоили на собственном горьком опыте: увеличение объема пищи в духовке уменьшает поток воздуха.Вам понадобится больше времени, чтобы приготовить два противня с оладьями в духовке, а не только один: особенно если вы хотите, чтобы они были красиво хрустящими. На глаз и отрегулируйте в зависимости от вашей духовки.
Что подавать с оладьями в духовке
Хашбраун — фантастический гарнир к завтраку или позднему завтраку: идеально сочетается с яйцами и веганскими завтраками. Они также отлично подходят для развлечения, когда вы готовите модный поздний завтрак. Вот несколько вещей, которые можно с ними подать:
Жареное яйцо или яйцо-пашот: Приготовьте яйца на заказ, пока выпекаются картофельные оладьи.
Яичница-болтунья: Попробуйте овощную яичницу-болтунью, пышные яйца, идеальную яичницу-болтунью или яичницу-болтунью с сыром.
Яичница с тофу: Эта простая яичница с тофу волшебно похожа на яйца… но на растительной основе.
Frittata: Эти Veggie Mini Frittata подходят для завтрака или изысканного бранча: сделайте их заранее, чтобы у вас не было духовки. Или попробуйте эту звездную фриттата со шпинатом и фетой.
Пирог с заварным кремом или пикантный пирог: Заранее приготовьте этот пирог со шпинатом или томатный пирог и подавайте с картофельными оладьями.
Этот рецепт оладий в духовке…
Вегетарианские, веганские, растительные, безмолочные и безглютеновые.
Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок
Описание
Эти домашние оладьи выпекаются в духовке до идеальной хрустящей корочки! Это простой метод без рук, который имеет невероятный вкус.
4 картофелины среднего размера (2 фунта)*
¼ стакана оливкового масла
1 ½ чайной ложки кошерной соли
½ чайной ложки молотого черного перца
¼ чайной ложки чесночного порошка
border-color secondary-color.background-color»/>
Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
Натереть и быстро замочить картофель: Вымыть картофель, оставив кожицу. Используйте большую сторону терки или большое лезвие терки кухонного комбайна, чтобы натереть картофель.Положите натертый картофель в большую миску и залейте холодной водой. Наклоните чашу, чтобы слить крахмалистую воду, затем наполните ее снова. Перемешайте картофель, чтобы освободить крахмал, затем замочите его на 2 минуты.
Слейте воду и приправьте картофель: Слейте натертый картофель в сито и отожмите, чтобы удалить как можно больше жидкости. Поместите картофель в миску и смешайте с оливковым маслом, кошерной солью, чесночным порошком и молотым черным перцем.
Приготовление картофеля: Застелите противень пергаментной бумагой или смажьте его оливковым маслом.Добавьте картофель в один слой. Готовьте от 25 до 30 минут, не перемешивая, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими снизу, а также полностью не прожарятся (точное время зависит от вашей духовки). Снимите лопаткой с листа и подавайте.
Примечания
*Если вы готовите для большой компании, вы можете удвоить этот рецепт и жарить сразу на 2 сковородах. Не забудьте поменять местами решетки на полпути для более равномерного приготовления. Вам также нужно будет готовить их еще несколько минут, чтобы они стали хрустящими (потому что увеличение площади поверхности уменьшает поток воздуха).
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 25 минут
Категория: Гарнир
Способ приготовления: Запекание
Кухня: Американская
Ключевые слова: Картофельные оладьи в духовке, запеченные оладьи, домашние оладьи
Еще рецепты картофеля
Картофель — один из самых популярных овощей в мире! Вот еще несколько способов, которыми мы любим их есть:
Как приготовить замороженные картофельные оладьи
Намазанная маслом сторона вверх / Женщина-первопроходец
Знаете ли вы, что замороженные картофельные оладьи можно приготовить самостоятельно? Это довольно просто сделать, и я думаю, что замороженные оладьи вкуснее, чем свежеприготовленные! Сумасшедший, я знаю.
Если у вас есть излишки картофеля, которые нужно сохранить, вы хотите немного приготовить еду на месяц или просто хотите попробовать что-то новое на кухне, этот пост для вас! Давайте погрузимся и посмотрим, как сделать свои собственные замороженные оладьи.
Как и в случае со свежими домашними оладьями, вы должны начать с измельчения картофеля и помещения его в миску с холодной водой. Такое замачивание картофеля помогает удалить часть лишнего крахмала.Это предотвратит слишком сильное потемнение сырого картофеля.
Затем вы вынимаете картофель из воды на чистое кухонное полотенце.
Выжмите как можно больше воды. Высушивание картофеля помогает ему не слипаться.
Выложите картофель тонким слоем на противне.
Поместите в морозильную камеру до полного замораживания примерно на час или два.Затем переложите кусочки замороженного картофеля в мешочки для морозильной камеры.
Маркируйте и храните в морозильной камере до 3 месяцев (лично я все равно буду использовать их через 3 месяца, но это общепринятый срок хранения замороженных продуктов).
Я экспериментировал с заморозкой тертого картофеля, не замачивая и не высушивая его. Они не стали такими коричневыми, как я думал, но их было невыносимо пытаться сойти со сковороды, когда они были заморожены.Я также пробовал их жарить, и они получились довольно хорошими, за исключением легкой горчинки.
В общем, я думаю, что дополнительный шаг того стоит. Но все будет хорошо, если вы просто нарежете картофель и бросите его в пакет для заморозки.
Чтобы использовать замороженные оладьи, просто приготовьте их, как обычные оладьи: нагрейте большое количество сливочного масла в большой чугунной сковороде на среднем огне. Добавьте замороженные картофельные оладьи тонким слоем.Ключ к хрустящим оладьям в том, чтобы не класть их слишком высоко на сковороду. Готовьте до темно-коричневого цвета и хрустящей корочки снизу. Переверните и готовьте, пока другая сторона не станет хрустящей, а картофель не прожарится.
Теперь я обнаружил, что замороженные картофельные оладьи на самом деле становятся более хрустящими, чем свежие. Кроме того, очень удобно иметь наготове пакет домашних оладий для быстрого перекуса. Так что в следующий раз, когда будете делать картофельные оладьи, приготовьте еще несколько и заморозьте их!
Вкратце:
Измельчите количество картофеля, которое вы хотите заморозить.
Немедленно положите картофель в большую миску с холодной водой и оставьте на 5 минут.
Выньте картофель из воды на чистое кухонное полотенце. Выжмите лишнюю воду.
Натертый картофель выложить на противень тонким слоем.
Заморозить до твердого состояния, примерно 1–2 часа.
Удалите из форм для печенья в пакеты для заморозки. Хранить в морозилке до 3 месяцев.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Как приготовить и заморозить картофельные оладьи
Узнайте, как приготовить домашние картофельные оладьи с нуля всего за три простых шага. Наслаждайтесь легкостью извлечения этих оладий из морозильной камеры для очень легкого и полезного завтрака.
Приготовление оладий с нуля — отличный способ избежать ненужного крахмала и прогорклых масел.В этих замороженных оладьях есть один ингредиент: картофель, что делает их естественными палео- и Whole30-совместимыми.

Лучшее в этих оладьях то, что они готовятся почти без усилий. Большинство рецептов хрустящих картофельных оладий требуют сначала замочить тертый картофель в холодной воде, затем промыть, а затем отжать, чтобы удалить как можно больше влаги.
Мы можем избежать всех этих шагов, просто предварительно прокипятив или частично приготовив картофель, что естественным образом удалит много влаги из картофеля.Этот пост полон очень полезной информации, поэтому постарайтесь не пропустить его и просто перейти к рецепту.
Домашние картофельные оладьи
Картошку мы здесь быстро проходим. Существует множество способов их приготовления: от обжаривания на сковороде до добавления в супы и запеканки на завтрак. У меня даже есть доска Pinterest, посвященная исключительно картофелю, потому что это универсальный и экономичный продукт питания.
Независимо от того, собираете ли вы свой собственный урожай или купили несколько пакетов со скидкой, заморозка картофельных оладий — отличный способ сохранить их до того, как они начнут прорастать и портиться.
Лучший картофель для оладий
Картофель
Yukon Gold лучше всего подходит для оладий, потому что он лучше всего держит форму после приготовления. Но более крахмалистый картофель для запекания, такой как Russets, даст вам лучшую хрустящую корочку.
По своему опыту я обнаружил, что при использовании описанного ниже метода (приготовление, а затем замораживание) сорт картофеля менее важен, чем то, как вы его сохраняете. Причина в том, что картофель уже прокипячен перед быстрой заморозкой, что значительно снижает содержание влаги.
Короче говоря, любой картофель отлично подходит для картофельных оладий, если его предварительно проварить.
Как пропарить картофель
Метод 1: Обжарьте картофель на плите или в кастрюле быстрого приготовления.
Пропаривание — это процесс частичной варки картофеля до его полной готовности. Это работает для небольших партий и очень легко сделать.
Положите картофель в кастрюлю и залейте чистой холодной водой. Накройте кастрюлю крышкой и включите плиту на сильный огонь.Как только вода закипит, немного уменьшите огонь, чтобы вода не выкипела, и продолжайте кипятить в течение 7-10 минут, пока вилка или кончик острого ножа не войдет в воду с небольшим сопротивлением. После приготовления до желаемой степени готовности снимите вареный картофель с огня и дайте ему полностью остыть, прежде чем брать его в руки.
Чтобы приготовить в мультиварке, положите картофель на подставку и залейте 1 стаканом холодной воды. Закройте крышку и установите клапан в закрытое положение. Нажмите «Вручную» и готовьте 5-8 минут, в зависимости от размера картофеля.Yukon Gold обычно требуется 5 минут для пропаривания, а Russets — целых 8 минут. После завершения цикла приготовления подождите 5 минут для естественного сброса давления, затем переместите запорный клапан, чтобы сбросить остаточное давление. Выньте картофель из Instant Pot и дайте ему полностью остыть, прежде чем брать его в руки.
Способ 2: Запекание картофеля в духовке.
Этот метод идеален для больших партий, потому что вы можете приготовить 20 фунтов одновременно, при условии, что у вас есть форма для выпечки, чтобы справиться с этим количеством.
Очистите и очистите картофель и несколько раз проткните его вилкой. Выложите всю картошку на противень (я использовала подобный этому) в один слой. Выпекайте при 350F градусах в течение 45 минут или до мягкости вилки. Вы же не хотите их переварить.
Достаньте картофель из духовки и дайте ему полностью остыть. Затем вы можете отправить их в холодильник на несколько часов или на ночь. Это сделает решетку намного легче.
Как заморозить картофель
Самый практичный способ сохранения картофеля в нашей семье — сначала частично приготовить его, а затем заморозить.Сырой картофель никогда не следует замораживать. Он полностью меняет текстуру, и картофель становится совершенно невкусным. Перед заморозкой картофель необходимо сварить.
Для получения подробных инструкций обязательно прочитайте этот пост полностью, чтобы получить полезные советы и рекомендации. Но чтобы заморозить картофель (т.е. законсервировать) или приготовить картофельные оладьи для легкого завтрака, достаточно выполнить следующие простые шаги:
Шаг 1: Отварить картофель. Есть два способа легко сделать это, как упоминалось выше, и это в основном будет зависеть от количества картофеля, которое вы хотите заморозить.
Шаг 2: Охладите картофель. Это важный шаг — не пропускайте!
Шаг 3: Картофель натереть или нарезать кубиками. С помощью терки или кухонного комбайна измельчите картофель. Кроме того, вы также можете нарезать кубиками.
Шаг 4: Заморозить картофель. Продолжайте читать, чтобы узнать о простых и эффективных способах заморозки приготовленного картофеля.
Как приготовить домашние картофельные оладьи
После того, как картофель был пропарен или приготовлен на пару в духовке, охладите его настолько, чтобы снять кожицу с помощью ножа для очистки овощей.Иногда этот шаг проще всего сделать, когда картофель еще слегка теплый, но вам нужно, чтобы он был достаточно прохладным, чтобы его можно было брать в руки.
Дайте очищенному картофелю полностью остыть, прежде чем переходить к следующему шагу. Для лучших результатов перенесите охлажденный картофель в холодильник как минимум на 4 часа или на ночь.
Измельчите охлажденный картофель с помощью терки, кухонного комбайна или кухонной насадки. Кроме того, вы также можете нарезать картофель небольшими кубиками, чтобы добавить его в запеканки на завтрак и/или оладьи.Используйте этот волшебный измельчитель, чтобы выполнить работу быстрее.
Выложите тертый или нарезанный кубиками картофель в большую форму для выпечки/противень толщиной около ¾ дюйма. Для большой партии накройте картофель пергаментной бумагой и выложите еще один слой тертого/нарезанного кубиками картофеля. Вы можете сделать несколько слоев в зависимости от глубины ваш противень или противень. Для стандартного противня максимум два слоя тертого картофеля. Для более глубокого противня, как этот, вы, вероятно, могли бы сделать 4-5 слоев.
Поместите противни/противни в морозильную камеру, пока картофель полностью не замерзнет, по крайней мере, на 4 часа или на ночь для достижения наилучших результатов. Разломайте картофель и переложите в пакеты или контейнеры. Эти большие 2-галлонные многоразовые силиконовые пакеты отлично подходят для этой цели.
Домашние котлеты из оладий
Хотите сделать еще один шаг вперед в приготовлении картофельных оладий и приготовить вместо них домашние котлеты? Это очень легко сделать, и это идеальный вариант, если у вас мало места в морозильной камере (потому что замороженные котлеты из картофельного пюре занимают меньше места, чем картофельные оладьи).
Используя крышку от банки с широким горлышком (только кольцевую часть), смажьте внутреннюю часть кольца кокосовым маслом или маслом авокадо и положите внутрь кольца несколько столовых ложек тертого картофеля.Плотно прижмите (смазав руки маслом, картофель не слипнется). Переверните, снимите кольцо и сформируйте руками овалы. Также интересно использовать формочки для печенья и делать забавные фигуры. Быстро заморозьте в один слой, используя тот же метод, что и для картофельных оладий, разделяя слои пергаментной бумагой.
Переложите замороженные котлеты из оладий в пакеты или контейнеры для заморозки до готовности к использованию.
Полезные продукты, используемые в этих домашних оладьях
Как приготовить хрустящие домашние оладьи
Оладьи обычно используются в рецептах тремя разными способами: в запеканках, на сковороде или в духовке.
Запеканки: Если вы используете их в запеканке, лучше сначала разморозить оладьи и слить лишнюю жидкость. Имейте в виду, что эта талая влага будет минимальной, потому что картофель все равно частично приготовлен, и это будет естественным результатом процесса замораживания/оттаивания.
Сковородка или окрошка: Если вы готовите их прямо на сковороде или в качестве окрошки на завтрак, подойдет замороженная. Убедитесь, что сковорода теплая/горячая и хорошо смазана сливочным маслом или другим кулинарным жиром.Добавьте достаточно оладий, чтобы покрыть поверхность сковороды. Дайте картофелю обжариться, не мешая, до образования румяной корочки снизу (3-5 минут). Слегка приправьте солью и другими приправами, затем, используя широкую лопатку, переверните картофель по частям. При необходимости добавьте больше сливочного или растительного масла.
Духовка: Разморозьте измельченные или нарезанные кубиками картофельные оладьи и слейте лишнюю жидкость. Равномерно распределите картофельные оладьи на противне и запекайте в духовке при температуре 450F в течение 10-12 минут, но внимательно следите за ними.Замороженные котлеты размораживать не нужно. Их можно запекать в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 40 минут или до золотистого цвета, перевернув их наполовину.
Рецепты с картофельными оладьями
Сковородка для завтрака с капустой, беконом и оладьем (Whole30)
Сковорода для завтрака с рваной свининой (Whole30, Paleo)
Домашние картофельные оладьи — как приготовить и заморозить картофельные оладьи с нуля
Как приготовить домашние картофельные оладьи
Приготовьте полезные картофельные оладьи с нуля всего за три простых шага. Заморозьте их для очень легкого и полезного завтрака без ненужных крахмалов и прогорклых масел.
Ключевое слово 5 ингредиентов, недорогие, без молочных продуктов, для морозильной камеры, для детей, без орехов, в одной кастрюле/сковороде, палео, первичные, быстро и легко, Целые 30 Время приготовления 1 час 30 минут Общее время 1 час 40 минут Автор Аня @ Prepare & Nourish
Ингредиенты
18 Картофель Yukon Gold или Russet для запекания
Инструкции
Частично приготовленный картофель
Очистите картофель.Проколите несколько раз вилкой, чтобы вышел пар.
Варочный метод: залить картофель чистой холодной водой в большой кастрюле. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Слегка уменьшите огонь, снимите крышку и продолжайте кипятить 7-10 минут или пока кончик острого ножа не войдет внутрь с небольшим сопротивлением.
Метод быстрого приготовления: положите картофель на подставку и добавьте одну чашку холодной воды. Закройте крышку и установите клапан в закрытое положение.Нажмите «ручной режим» и готовьте 5-8 минут, в зависимости от размера картофеля. Золотому картофелю требуется 5 минут, а красновато-коричневому — 8. После завершения цикла приготовления сбросить давление естественным образом на 5 минут, а затем быстро сбросить давление.
Метод в духовке: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выложите очищенный картофель на противень в один слой. Выпекать 30-45 минут, пока не станут мягкими.
После приготовления картофеля выньте его из кастрюли или сковороды, чтобы остановить процесс приготовления.
Когда остынет настолько, что его можно будет взять в руки, снимите кожицу с помощью ножа для очистки овощей.
Дайте картофелю полностью остыть, а затем перенесите в холодильник на несколько часов или на ночь для достижения наилучших результатов.
Приготовление и заморозка картофельных оладий
Измельчите предварительно приготовленный и охлажденный картофель с помощью терки, кухонного комбайна или нарежьте кубиками с помощью острого ножа или овощерезки.
Разложите тертый картофель на большом противне толщиной около ¾ дюйма.Накройте листом пергаментной бумаги и выложите еще один слой тертого картофеля.
Продолжайте с оставшимся картофелем, следя за тем, чтобы слои были толщиной ¾ дюйма с пергаментной бумагой между ними.
Приготовление замороженных пирожков с оладьями
Используя хорошо смазанные маслом крышки от банок с широким горлышком (только кольцевая часть) или формочки для печенья, ложкой положите несколько ложки тертого картофеля и плотно прижать.
Переверните, снимите кольцо или резак и руками придайте желаемую форму.
Аккуратно переложите котлеты на листы в один слой, при необходимости используя пергаментную бумагу между слоями.
Переложить в морозильную камеру и хорошо заморозить.
Примечания
Вы можете использовать этот метод с любым количеством картофеля. Используйте плиту или кастрюлю быстрого приготовления для небольших количеств и духовку для больших партий.
Охладите картофель в холодильнике не менее 4 часов или на ночь, чтобы его было легче измельчить/нарезать кубиками.
При использовании картофельных оладий в духовке (например, в запеканках) лучше сначала разморозить их и слить лишнюю жидкость. При приготовлении на сковороде размораживать не нужно.

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените рецепт и оставьте комментарий ниже. Кроме того, не забудьте подписаться на меня в Facebook, Instagram и Pinterest.
>>> Закрепить
<<<
Примечание. Этот пост был первоначально опубликован в марте 2016 г., но с тех пор был обновлен, чтобы включить полезную информацию.
Другие полезные сообщения, которые могут вам понравиться:
Зачем каждой кухне нужна станция гидратации и как ее сделать
11 незаменимых подарков для нового настоящего гурмана
Крышка для замачивания и проращивания своими руками для банок Мейсона
.