Что можно пожарить на костре на природе: Что приготовить на природе, кроме шашлыков

Содержание

10 блюд, кроме шашлыка, которые можно приготовить на мангале — Новости Челябинской области

10 блюд, кроме шашлыка, которые можно приготовить на мангале

Приближаются майские праздники, а это значит, что многие поедут на природу. В каждой компании найдётся знаток, способный приготовить лучший на свете шашлык, если в процессе не мешать ему подсказками. Для тех же, кто хочет разнообразить пикниковое меню и ищет альтернативу мясу на шампурах, то U24 подготовил подборку интересных и вкусных блюд на мангале. 

Шампиньоны на мангале

zapisnayaknigka.ru

Шампиньоны на мангале — вкусное, аппетитное блюдо, которым можно с удовольствием полакомиться на пикнике вместе с традиционным шашлыком или угостить закуской сторонников вегетарианства и постящихся.

Ингредиенты:

  • килограмм грибов (лучше брать среднего размера)
  • 200-250 грамм майонеза
  • три зубчика чеснока
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Подготавливаем шампиньоны: тщательно промываем под проточной водой и высушиваем. Складываем их в глубокую посуду, солим, перчим, добавляем продавленный чеснок и майонез. Перемешиваем и даем замариноваться минут 30. Нанизываем на шампур или раскладываем на решетку и начинаем жарить на углях. Жарить нужно аккуратно, около 10-15 минут, постоянно переворачивая. Грибы, естественно, потемнеют сверху, но внутри получатся сочными.

Если купить грибы с большими шляпками диаметром от 10 см их можно нафаршировать смесью помидоров с сыром и зеленью и тоже запечь на мангале. На самом деле такие шапочки грибов, это как мини-пицца и нафаршировать вы их можете чем угодно на свой вкус: перцем, курицей, ветчиной и т.д.

Салат из овощей на мангале

gastronom.ru

Вам надоели салаты из свежих овощей, и хочется как-то разнообразить стол, который обычно накрываете на природе? Тогда вам подойдет салат из запеченных овощей на мангале, который отлично дополнит вкус жареного мяса, а также это здоровая альтернатива калорийной, жареной еде. Правильно запеченные, они должны сохранить хрустящую текстуру внутри и румяность снаружи. Пикантная заправка свяжет блюдо воедино.

Ингредиенты:

  • По одному баклажану и кабачку (среднего размера)
  • Сладкий перец – четыре штуки
  • Небольшие помидорки – пять штук
  • Две головки лука
  • Пять зубчиков чеснока
  • Горсть свежей петрушки и укропа
  • 100 мл подсолнечного масла
  • 20 грамм меда
  • 20 мл лимонного сока

Приготовление:

Нарезаем кабачок и баклажан кружочками, толщиной примерно один сантиметр. Помидорки режем пополам, перец на четыре части (чистим от косточек). Лук нарезаем кольцами. Все овощи смазываем маслом, раскладываем на решетку и обжариваем до румяности с двух сторон. Следите за тем, что некоторые овощи начнут запекаться быстрее остальных, снимайте с огня их. Когда все овощи будут готовы, выкладываем их в глубокую посуду и даем немного остыть. Начинаем готовить заправку. Для этого смешиваем мед, сок лимона, продавленный чеснок и масло. Заправляем готовым соусом овощи и посыпаем нарезанной петрушкой и укропом. Аккуратно перемешиваем и даем возможность настояться и напитаться ароматным маринадом.

Шашлык из картошки на шампурах

notperfect.ru

Жареный ароматный и хрустящий шашлык из картошки — быстрое и простое в приготовлении блюдо, которое многим любимо. Из огромных способов его запекания, в последнее время весьма пользуются огромной популярностью — картофельное чипсы.

Ингредиенты:

  • Десять средних картофелин
  • Два зубчика чеснока
  • По чайной ложке соли, кориандра, хмели-сунели
  • Перец по вкусу

Приготовление:

Смешиваем все специи и продавленный чеснок в емкости и перемешиваем. Картофель чистим, моем и насухо обтираем. Нарезаем тоненькими кругляшками по 5 мм, каждый кусок обваливаем в смеси и нанизываем на шампур на небольшом расстоянии друг от друга. Подготовленные шампура выкладываем на мангал с тлеющими углями и готовим, периодически переворачивая, чтобы картофель подсушился, зарумянился и пропекся. Когда он станет хрупким, подобно чипсам, значит, пора снимать с мангала.

Гриль-лепешки с помидорами и чесноком

tanyamblog.ru

Что может быть вкуснее свежей ароматной лепешки, приготовленной на углях, с дымком к шашлычку? А если еще она с помидорно-чесночной начинкой и пропитана ароматным маслом, то вообще — объедение.

Ингредиенты для теста:

  • Полтора стакана кефира, жирностью 3,2%
  • Три столовой ложки оливкого масла
  • Одна столовая ложка сахара
  • Одна чайная ложка соли
  • Три стакана муки (может уйти чуть больше или меньше, зависит от муки)
  • Одна чайная ложка дрожжей

Начинка:

  • Четыре помидора
  • 8 зубчиков чеснока

Масло:

  • Половина стакана оливкового масла
  • Три чайной ложки специй (морская соль, чеснок, петрушка, смесь перцев, можжевеловые ягоды, душица)

Приготовление:

Готовим тесто, смешивая все ингредиенты. Оно должно быть в меру крутым и пышным. Конечно, можно купить готовое тесто «для пиццы», все на ваше усмотрение. Готовим ароматное масло, для этого в оливкое масло добавляем специи и перемешиваем, соль должна полностью раствориться. После чего режем помидоры кругляшками, а чеснок давим или рубим. Готовое тесто делим на восемь равных частей, раскатываем их на одинаковые небольшие лепешки. Лепешку смазываем ароматным маслом, выкладываем кругляшки помидоров и посыпаем чесноком, можно подсолить. Второй раскатанной лепешкой накрываем первую и защемляем края. Аналогичным способом делаем остальные лепешки. Готовые лепешки смазываем маслом с двух сторон и выкладываем на решетку. Готовятся они довольно быстро на умеренно жарких углях до румяности, нужно перевернуть один раз и готово.

Рулетики из баклажанов с фаршем

ivona.bigmir.net

Рулетики из баклажана готовятся быстро, выглядят потрясающе и получаются очень вкусными.

Ингредиенты:

  • Три баклажана (выбирайте более длинные, проще будет заварачивать)
  • 350 грамм любого мясного фарша
  • Один болгарский перец
  • Головка лука
  • 50 мл растительного масла
  • Соль, перец и зелень по вкусу

Приготовление:

В мясной фарш добавляем измельчённой зелени по вкусу, одну мелко нарезанную луковицу и половинку болгарского перца. Для пикантности в фарш можно добавить чеснок, перец чили или хмели-сунели. Берем баклажаны и нарезаем на пластины. Чтобы свернуть баклажан в рулет — это будет проблематично, поэтому присыпаем слегка солью. Буквально через минут десять пластины станут мягкими на ощупь. Аккуратно отжимаем от выделившегося сока и сбрызгиваем их растительным маслом сразу после этого. Теперь раскладываем готовый фарш на баклажаны примерно по полторы чайной ложки на пластину. Сворачиваем их и нанизываем на шампура или раскладываем на решетку. Жарим минут десять, постоянно переворачивая. Подрумяниваем их со всех сторон, но не пережариваем. Подаем на стол.

Креветки с овощами на мангале

edimdoma.ru

Креветки считаются одним из самых вкусных морских деликатесов. Они богаты белком и кальцием и при этом достаточно низкокалорийные. Овощи с креветками ароматное и легкое в приготовлении блюдо. Подавать его лучше всего со сметанным соусом.

Ингредиенты:

  • Полкило креветок
  • 400 грамм овощной замороженной смеси
  • Четыре столовой ложки оливкового масла
  • Соевый соус и пряные травы по вкусу
  • 150-200 грамм сметаны
  • Небольшой пучок укропа
  • Шесть зубчиков чеснока

Приготовление:

Размораживаем овощную смесь, промываем креветки и кладем их к овощам. Добавляем оливковое масло, соевый соус и пряные травы, перемешиваем. На решетку стелим лист фольги, на который выкладываем получившуюся смесь, прикрываем вторым листом, хорошо закрепляем концы фольги. Готовим минут 15 на хорошо тлеющих углях, периодически переверчивая. Для приготовления соуса смешайте сметану, измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп. Подавайте креветки с овощами и соусом.

Стейк из камбалы

Поваренок.ру

Камбала хороша тем, что с ней ничего не надо делать. Единственное, что советуем — это дополнить её хорошим гарниром. К ней отлично подойдут овощи на гриле.

Ингредиенты:

  • Камбала
  • Один лимон
  • Соль, перец, тимьян по вкусу
  • 50 мл оливкового масла

Приготовление:

Очищаем от внутренностей камбалу, солим, перчим, добавляем оливкое малсло и тимьян, оставляем минут на десять. После того, как рыба пропитается специями, отправить её на решетку и обжариваем до готовности с двух сторон. Перед подачей на стол сбрызгиваем камбалу оливковым маслом и соком лимона. Можно украсить блюдо дольками лимона и зеленью.

Лосось на гриле с апельсином

kitchenmag.ru

Апельсин поднимает настроение всем окружающим своим ярким цветом, бодрящим ароматом и сочным вкусом. Этот фрукт станет прекрасным дополнением к лососю. Лосось на гриле с апельсином — это очень вкусно и очень по-летнему. Несмотря на то, что блюдо очень легкое, оно еще и питательно и прекрасно зарядит бодростью и энергией.

Ингредиенты:

  • Восемь кусочков филе лосося
  • Две столовой ложки натертой апельсиновой цедры
  • Четыре чайной ложки карри
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло

Приготовление:

Филе лосося смазываем небольшим количеством растительного масла, солим. Натертую апельсиновую цедру смешиваем с карри и черным перцем, обваливаем в смеси из пряностей и оставляем минут на 15. После чего выкладываем на решетку и жарим до готовности. Подаем на стол.

Кальмары в пряном маринаде

sputnik.by

Отличный вариант быстро и вкусно приготовить кальмары в пикантном маринаде.

Ингредиенты:

  • 600 грамм тушек кальмаров
  • 65 грамм лимонного сока
  • Три зубчика чеснока
  • По две чайной ложки томатной пасты, молотого кориандра, паприки, перца
  • По одной столовой ложке тертого имбиря, оливкового масла
  • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха

Приготовление:

Очищаем кальмары от пленки, обрезаем щупальца и прочие лишние части, оставляем только тушу, которую разрезаем на две части, чтобы получился плоский брусок мякоти. Делаем диагональные подрезы крест-накрест поперек этих надрезов, разделяем на тонкие полоски толщиной два сантиметра. Смешиваем томатную пасту с лимонным соком и оливковым маслом, добавляем специи и измельченный чеснок. В емкость выливаем пару ложек маринада, выкладываем слой кальмаров, снова заливаем маринадом, повторяем, пока не закончится мясо кальмара, сверху заливаем остатками маринада. Отправляем кальмары в холодильник на пару часов. Замариновавшийся кальмар выкладываем на решетку, даем немного стечь излишкам маринада и отправляем жарить. Кальмар жарится очень быстро, примерно минут пять, поэтому требует к себе постоянного внимания. Если хочется более хрустящую корочку, можно подержать на огне немного дольше, но в любом случае не переусердствуйте, иначе кальмар станет жестким. Готовый кальмар вкусен и в холодном виде.

Яблоки и бананы на мангале

gastronom.ru

Ингредиенты:

  • По четыре кисло-сладких яблока и недозрелых больших банана
  • Топленое масло
  • 200 грамм натурального йогурта
  • 150 грамм мягкого нежирного творога
  • 4 столовой ложки меда
  • Сок половины лимона
  • Две чайной ложки корицы

Приготовление:

Яблоки, не очищая от кожуры, разрезаем вдоль на шесть частей каждое, удаляем сердцевину. Бананы очищаем, разрезаем вдоль пополам, затем поперек на три части. Сразу же смазываем фруктовые дольки со всех сторон растопленным маслом. Прокаливаем и смазываем маслом решетку, укладываем фрукты и жарим на хорошо прогоревших углях, часто переворачивая, до румяной корочки. Пока жарятся фрукты, готовим соус, для этого смешиваем йогурт, творог, мед, лимонный сок и корицу. Подаем на стол горячие фрукты с холодным соусом.

Виктория Пильнова

Фото на превью: кейтеринг08.рф

Жарим на мангале. 8 интересных рецептов для пикника на природе | Продукты и напитки | Кухня

Были бы угли, а уж что на них поджарить, мы найдём. Так часто думают легкомысленные дачники и просто любители пикников. Они заливают куриные лапки уксусом и думают, что идеальный шашлык у них в кармане. И очень безответственно думают, ведь то, что жарится на мангале, не терпит суеты и непродуманных решений. Здесь как раз нужен хороший маринад и немного фантазии. И при соблюдении этих условий приготовить на мангале можно действительно что угодно. Классика сезона пикников — шашлык из баранины или барбекю из курицы, а может быть, попробуем осетрину или лосося. Бургеры, стейки, кебабы — всё это замечательно подойдёт для пикника и удивит ваших друзей. А мы поделимся хорошими проверенными рецептами от шеф-поваров.

Шашлык из баранины



Фото: Shutterstock.com

Рецепт Александра Попова, бренд-шефа ресторанов «Колбасофф»

  • 1 кг баранины,
  • 500 мл газированной минеральной воды,
  • 10 г чеснока,
  • 5 г тимьяна,
  • 700 г репчатого лука,
  • соль и перец.
  1. Лук почистить и крупно нарубить.
  2. Мясо нарезать крупными одинаковыми кусками.
  3. Мясо пересыпать луком, посолить, поперчить, добавить рубленый чеснок и тимьян.
  4. Мариновать 12 часов.
  5. Поджарить на углях до степени прожарки medium well (мясо внутри должно быть розовым, но крови уже нет).

Совет шефа: Говядину и баранину лучше всего готовить до неполной прожарки, оставляя мясо розовым внутри. Свинину и другие виды мяса зажариваются до полной готовности.

Пикантная сёмга



Фото: Shutterstock.com

Рецепт Валерия Шанина, шеф-повара ресторана «Филимонова и Янкель»

  • 2 стейка сёмги,
  • 1 зуб. чеснока,
  • 2 ст. л. соевого соуса,
  • 6 ст. л. оливкового масла,
  • 2 ст. л. французской горчицы,
  • свежемолотая смесь перцев.
  1. Все ингредиенты для маринада соединить и взбить вилкой. Разделить соус пополам.
  2. Одной половиной маринада полить рыбу равномерно. Вторую половину пока оставить.
  3. Рыбу мариновать 10–15 минут.
  4. Замаринованную рыбу жарить на решётке, на среднем огне. До золотистой корочки. Примерно по 4–5 минут с каждой стороны.
  5. Положить рыбу на тарелки и полить оставшимся соусом.

Барбекю из курицы



Фото: Ресторан «Китайские новости»

Автор — Сергей Югай, бренд-шеф ресторанов «Китайские новости»

  • 300 г куриного мяса с бёдер

Для маринада:

  • 1 ч. л. соевого соуса,
  • 1 ч. л. устричного соуса,
  • ¼ ч. л. кунжутного масла,
  • ¼ ч. л. китайского рисового вина (можно заменить винным уксусом),
  • ¼ ч. л. смеси «5 специй»,
  • 3 щепотки молотого белого перца,
  • ½ ст. л. мёда,
  • бамбуковые шпажки.
  1. Курицу нарезать не небольшие одинаковые кусочки.
  2. Ингредиенты для маринада смешать.
  3. Курицу замочить в маринаде на полчаса.
  4. Нанизать мясо на шпажки, жарить на углях, нанося кисточкой кунжутное масло.
  5. Готовые шашлыки посыпать кунжутом и зелёным луком.

Сырный бургер



Фото: Пресс-служба бара Lumberjack

Рецепт Ирины Шваб, шеф-повара бара Lumberjack

  • 1 булочка с кунжутом,
  • 200 г говяжьего фарша,
  • сыр моцарелла,
  • сыр чеддер,
  • сыр эмменталь,
  • майонез,
  • салат ромен,
  • свежий помидор,
  • лук фри.
  1. Говяжий оковалок и жир говяжий пропустить через мясорубку (соотношение: 200 г жира на 1 кг мяса), пожарить на гриле или на решётке над углями.
  2. На котлету положить слайсы сыров моцарелла, чеддер, эмменталь, прогреть на решётке. Также на решётке подрумянить половинки булочки.
  3. Нижнюю булочку смазать майонезом, сверху выложить листья салата ромен, свежий помидор, котлету с сырами, лук фри (обвалять кольца репчатого лука в муке, жарить во фритюре).
  4. Накрыть верхней булочкой, смазанной майонезом. Подавать с картофелем фри и кетчупом.

Кебаб из баранины и фисташек с салатом, рисом и тортильей



Фото: Пресс-служба проекта ELEMENTAREE

Рецепт Аси Бух, шеф-повара проекта Elementaree

  • 300 г баранины,
  • 20 г фисташек,
  • 140 г жасминового риса,
  • 2 тортильи,
  • 2 ст. л. натурального йогурта,
  • 1 ст. л. смеси пряностей (тимьяна, чили, тмина, сумаха),
  • 50 г салата ромен,
  • 10 г петрушки,
  • 10 г свежей мяты,
  • 40 г красного лука,
  • ¼ лимона,
  • 1 ст. л. зёрен граната,
  • 1,5 ст. л. оливкового масла,
  • соль и перец,
  • 1,5 стакана воды.
  1. Отварить рис в 1,5 стаканах подсоленной воды.
  2. Баранину мелко нарубить или пропустить через крупную решётку мясорубки.
  3. Смешать баранину, рубленые фисташки, специи, соль и перец.
  4. Вымешивать фарш 3 минуты.
  5. Мокрыми руками налепить фарш на шампура в форме кебабов.
  6. Поджарить на углях. Около 9 минут, несколько раз перевернув.
  7. Листья салата и зелень нарвать на кусочки, добавить к ним лук, нарезанный колечками.
  8. Сбрызнуть салат соком лимона и полить оливковым маслом.
  9. Тортильи подогреть.
  10. Подавать кебабы на тортильях и салатном миксе. Полить йогуртом и украсить зёрнами граната.

Медальоны из говядины с овощами гриль



Фото: Пресс-служба кафе Компот

Рецепт Алёны Солодовиченко, бренд-шефа кафе «Компот»

  • 200 г говяжьей вырезки,
  • 40 г баклажана,
  • 40 г картофеля,
  • 40 г помидора,
  • 40 г кабачка,
  • 20 г чеснока,
  • 5 г морской соли,
  • 1 веточка розмарина.

Для соуса

  • 1 ст. л. зернёной горчицы,
  • 1 ст. л. цветочного мёда,
  • 1–2 ст. л. растительного масла,
  • 5 мл лимонного сока.
  1. Вырезку говяжью разрезать на два равных куска по 100 г, обжарить на углях до готовности (зависит от прожарки мяса), в конце посолить и поперчить.
  2. Параллельно обжарить на решётке овощи. Для этого порезать на слайсы примерно 1 см баклажан, кабачок, картофель, помидор, чеснок разрезать пополам и также обжарить.
  3. Мясо выложить на тарелку, рядом овощи-гриль. Подать вместе с горчично-медовым соусом.
  4. Для соуса смешать зернёную горчицу, мёд, масло растительное и лимонный фреш. Украсить веткой розмарина и морской солью.

Говяжья лопатка на углях



Фото: Пресс-служба ресторана Гранд Европейский Экспресс

Рецепт Алексея Берзина, бренд-шефа ресторана «Гранд Европейский Экспресс»

  • 220 г вырезки (лопаточной части),
  • 30 мл растительного масла,
  • соль и чёрный перец,
  • 70 г картофеля,
  • 40 мл жирных сливок,
  • 200–300 г свежего шпината,
  • 80 г бакинских помидоров,
  • 2 г сахарной пудры.

Для лукового соуса (потребуется 3 г на одну порцию):

  • 50 г сахара,
  • 12 г репчатого лука,
  • 20 г мирина,
  • 30 г соевого соуса.
  1. Картофель отварить в мундире в подсоленной воде до полуготовности, затем почистить от кожуры и нарезать средним кубиком.
  2. Рубленый картофель томить на медленном огне в сливках до готовности.
  3. Добавить к картофелю половину свежего шпината, а вторую — тщательно протереть в блендере и тоже добавить.
  4. Довести до вкуса солью и перцем.
  5. Вырезку очистить от жил, посолить, поперчить и выложить на раскалённый гриль или на решётку на мангале.
  6. Обжарить со всех сторон равномерно.
  7. После этого поставить мясо в жарочный шкаф, чтоб мясо «отдохнуло» после жарки.
  8. Бакинский помидор ошпарить в кипящей воде, затем окунуть в лёд и снять кожу.
  9. Затем готовый помидор запечь при температуре 150 градусов на 20 минут. После этого посыпать помидор солью, сахарной пудрой и перцем чёрным молотым.
  10. Сделать луковый соус: растопить на сковороде сахар до коричневого цвета, затем добавить лук репчатый и томить до готовности. Как лук будет готов, добавить мирин и соевый соус.
  11. Готовое мясо разрезать на три части. Картофель томлёный выложить на тарелку, рядом положить луковый соус, сверху выложить готовое мясо. Рядом положить помидор.

Осетрина на углях



Фото: Пресс-служба ресторана ERWIN.РекаМореОкеан.

Рецепт Максима Тарусина, шеф-повара ресторана ERWIN. РекаМореОкеан

  • 200 г осетрины,
  • 50 г помидоров,
  • щепотка куркумы,
  • соль,
  • 100 мл растительного масла,
  • 20 мл винного уксуса,
  • 50 г лука,
  • веточка кинзы,
  • 30 г соуса наршараб.
  1. Осетрину замариновать с помидорами и куркумой на 2 часа.
  2. Лук нарезать кольцами.
  3. Сделать маринад, смешав соль, масло, уксус, сахар и нарезанную кинзу.
  4. Лук замариновать на 10 минут.
  5. Осетрину обжарить на углях и подавать с луком и соусом наршараб.

Оригинальные блюда на мангале. Что приготовить на пикнике кроме шашлыка | Рецепты | Кухня

Летние вылазки на природу невозможно представить без посиделок у костра с друзьями и ароматных блюд на открытом огне. Однако традиционный шашлык из свинины, мясные купаты и жареные куриные крылышки со временем надоедают, кажутся чересчур калорийными и тяжёлыми для желудка. Для ценителей полезного гриля и настоящих гурманов редакция «АиФ-Челябинск» подобрала необычные рецепты для мангала, которые легко воплотить на природе.

Шампиньоны в сметане

Альтернативой мясному шашлыку могут стать грибы, которые также отличаются питательностью. Этот рецепт приглянётся тем, кто предпочитает спонтанный отдых без грандиозных приготовлений.

  • 500 г шампиньонов
  • 200 г сметаны
  • ½ ч. ложки соли
  • ½ ч. ложки приправы хмели-сунели

Свежие грибы нужно промыть и промокнуть бумажным полотенцем. В таком виде берём их на пикник. Уже на природе смешайте сметану с любимыми специями и обваляйте в ней шампиньоны. Для этого можно использовать глубокую посуду либо обычный полиэтиленовый пакет. Грибы в соусе наденьте на деревянные шпажки или просто положите на решёточку. Жарить нужно аккуратно, около 10 — 15 минут. Грибы, естественно, потемнеют сверху, но внутри получатся сочными.

Если вам удастся найти шампиньоны с большой шляпкой, то можно приготовить оригинальные мини-пиццы. Для этого надо нафаршировать шапочки грибов какой-либо начинкой. Например, смесью помидоров с сыром и зеленью. Далее — запекаем всё аккуратно на мангале.

Стейк из форели

Рыбу для приготовления на гриле следует брать не очень костистую, с плотным мясом. Подойдёт форель, сёмга, дорада, горбуша и кета. Запечённая рыба сохранит витамины и полезные микроэлементы. Чтобы мякоть была сочной и не прилипла к решётке, надо предварительно смазать кусочки растительным маслом. А во время обжаривания можно переворачивать тушку лишь один — два раза.

Предлагаем вам классический рецепт форели на мангале. Мясо этой рыбы, приготовленное на огне, получится нежным и ароматным и придётся по вкусу даже детям и приверженцам здорового образа жизни.

  • 1 кг форели
  • 1 пучок укропа
  • ½ лимона
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 3 ст. ложки соевого соуса
  • 1 ч. ложка сахара
  • смесь перцев – по вкусу
  • соль – по вкусу

Рыбу почистите от чешуи, отрежьте голову, хвост, плавники и выпотрошите. Тушку нарежьте поперёк – стейками толщиной около 2 – 3 см. Оставьте кусочки ненадолго в глубокой тарелке, чтобы с них стекла лишняя жидкость. Затем добавьте к форели мелко нарезанный укроп, сок лимона, сахар, соль и специи. Полейте всё оливковым маслом, смешанным с соевым соусом, и перемешайте стейки. В таком маринаде надо оставить рыбу как минимум на 30 минут. А можно и вовсе убрать в холодильнике на ночь.

Форель следует жарить с обеих сторон на решётке при хорошо разогретых углях. На приготовление уйдёт около 10 минут.

Кстати, рыбу можно готовить на мангале и целиком. Чтобы маринад проник внутрь, сделайте на ней несколько небольших надрезов. Или вовсе начините рыбу зеленью, лимоном, чесноком, грибами или овощами.

Креветки с дымком

Простой шашлык можно приготовить из креветок. При этом обязательно нужно брать те, что большого размера, то есть — королевские. Для удобства используйте деревянные шпажки. Или просто выложите креветки на решётку.

  • 1 кг королевских креветок
  • 1 лимон
  • 1 головка чеснока
  • 1 ст. ложка соевого соуса
  • соль – по вкусу
  • смесь перцев и приправ – по вкусу

Для маринада нужно смешать в блендере специи, лимон, чеснок и соевый соус. Получившейся смесью залейте чистые, предварительно очищенные от панциря креветки и оставьте настаиваться несколько часов. Затем нужно «посадить» креветки на шпажки и жарить 10 – 15 минут, постоянно переворачивая, пока не появится румяная корочка.

Тот, кто не любит острые блюда, может вымочить креветки в пряном соусе терияки, смешанном с семенами кунжута. В этом случае нанизывать морепродукты на шпажки можно поочередно с дольками ананаса.

Креветки можно жарить и в неочищенном виде. Если кроме решёточки у вас есть ещё и казан, то готовить на огне можно и мидии в овощном рагу. Фото: pixabay.com

Картофельный «вулкан»

Сложно представить поход на природу без картошечки с дымком. Самый простой вариант — приготовить её с хрустящей корочкой на шампурах или запечь с приправами и овощами в фольге. Мы же предлагаем вам удивить своих товарищей и сделать на барбекю сочные картофельные «вулканчики»!

  • 6 больших картофелин
  • 250 г сливочного сыра
  • 400 г твёрдого сыра
  • 12 ломтиков бекона
  • 6 ст. ложек сметаны
  • 1 пучок зелёного лука

Заготовку для этого блюда необходимо сделать заранее в домашних условиях. Как понятно из названия, мы будем начинять картошку аппетитной начинкой. Однако на мангал надо отправлять уже готовый картофель. Лучше запечь его дома в фольге, либо аккуратно отварить в мундире.

В это время готовим начинку из мелко нарезанного лука, 300 г твёрдого сыра, натёртого на средней тёрке, и сливочного сыра. Готовый картофель нужно остудить и отрезать у него края с двух сторон. Причём так, чтобы «дно» осталось, а «крышечка» нам не нужна. Затем с помощью маленькой ложки вытаскиваем мякоть картошки, не повреждая при этом стенки. Далее начиняем картофель. Как вариант — для начинки также можно взять помидоры и колбасу. Оборачиваем картофель двумя ломтиками бекона и закрепляем их зубочистками.

В таком виде привозим «вулканчики» на природу и готовим на решётке в вертикальном положении до золотистой корочки бекона. Примерно через 20 минут нужно посыпать картофель оставшимся твёрдым сыром и дать ему расплавиться в виде «крышечки». Готовое блюдо украсьте сметаной и зеленью.

Овощной шашлык

Овощи на углях могут быть гарниром к рыбе или грибам, либо самостоятельным блюдом. На мангале вкусно получаются цуккини, баклажаны, кукуруза, помидоры черри и сладкий болгарский перец. Их следует лишь нарезать кружочками и насадить на шампур. Не забудьте посолить и приправить по вкусу.

На открытом огне вкусно получается и цветная капуста. Перед приготовлением её соцветия следует сбрызнуть соусом из оливкового масла с чесноком. Также поэкспериментируйте с маленькой брюссельской капустой. Например, заверните её в бекон и запекайте на решёточке.

Овощи можно насадить на шампур вместе с картофелем и грибами или сделать из них самостоятельный полезный шашлык. Фото: pixabay.com

Банановые «лодочки»

Среди рецептов для приготовления на мангале есть варианты и для сладкоежек. Один из самых популярных десертов на природе – банановые «лодки».

  • банан
  • шоколад
  • маршмеллоу (либо зефир)
  • корица (либо кокосовая стружка)

Почистите бананы и разрежьте вдоль. Уложите кусочки фрукта в фольгу в форме лодочки, а затем «начините» кусочками шоколада и маршмеллоу. Сверху посыпьте корицей и заверните банан полностью в фольгу. «Лодочки» нужно обжаривать на решётке в течение 5 минут. Кстати, кушать запечённые бананы вкуснее с мороженым.

Печёные яблоки

Ещё один лёгкий в приготовлении и вкусный десерт для пикника — печёные яблоки.

  • 5 крупных яблок
  • 5 ч. ложек мёда
  • 20 г клюквы
  • 5 грецких орехов
  • корица

С помощью ножа нужно аккуратно сделать отверстие примерно до половины яблока, удалив сердцевину, но оставив «дно». Далее в каждый фрукт положите по ложке мёда, грецкому ореху и ягод. Ароматный вкус добавит корица.

Каждое яблоко заверните в фольгу и выпекайте на углях или решётке, пока фрукты не станут мягкими. Подавать также вкуснее с мороженым.

Гриль, мангал — рецепты с фото на Повар.ру (1293 рецепта для гриля, мангала)

Теплый салат с курицей
4.4

Когда-то я работал официантом в дорогом питерском ресторане, где все гости почему-то заказывали теплый салат с курицей. С тех пор у меня осталось ощущение, что это самый популярный салат в мире 🙂 …далее

Добавил: Matiss 31.01.2014

Кавказский шашлык из свинины
4.2

Кавказский шашлык из свинины, что может быть проще и вкуснее. Берете хороший кусок свинины, а все остальное элементарно просто. Я не знаю никого, кто не любит такой шашлык. Вот мой рецепт, попробуйте! …далее

Добавил: Galate 08.05.2017

Лагман по-дунгански
4.5

Лагман по-дунгански — это национальное блюдо, которое издавна готовят в Средней Азии. Самое главное в этом блюде — лапша, приготовленная вручную. Ну и кроме мяса, большой набор овощей. Вкусно и сытно! …далее

Добавил: Galate 04.09.2014

Суп из лосятины
4.2

Если вам по душе блюда из дичи, то этот простой рецепт приготовления супа из лосятины не оставит вас равнодушными. Аромат и вкус у него просто сказочные — особенно, если готовить на костре! …далее

Добавил: Kurzyupa 25.12.2013

Куриные колбаски с сыром для гриля
5.0

Что может быть вкуснее натуральной домашней колбаски? А если с сыром, зеленью и на гриле? От такого сложно отказаться, правда? Делюсь с вами проверенным рецептом, смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.06.2018

Мцвади
4.0

Пока лето не закончилось, нужно обязательно успеть попробовать настоящий грузинский шашлык мцвади. Многие о таком блюде, возможно, никогда даже и не слышали. Но вот попробовать его стоит обязательно! …далее

Добавил: Dashuta 24.09.2014

Гратен с кабачками гриль
5.0

Гратен с кабачками — прекрасное блюдо для летнего обеда или ужина. Предварительно обжаренные овощи на гриле, запеченные под нежным сливочным соусом и сырной корочкой. …далее

Добавил: Вика Василенко 06.07.2018

Сицилийский салат с баклажанами
4.5

Салат интересен сочетанием овощей и сыра, листочки свежей мяты, чеснок, перец. Сложно описать вкус и аромат, нужно только попробовать! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 04.08.2018

Чалагач из свинины на мангале
5.0

Чалагач — блюдо армянской кухни, которое представляет из себя шашлык из свинины, но не из чистой мякоти, а из свиной вырезки на ребре. …далее

Добавил: Оксана Ч. 15.05.2019

Свиной шашлык в лаваше
4.4

Свиной шашлык в лаваше – это самая что ни на есть летняя закуска. Нежные кусочки свинины с овощами и соусом, завернутые в лаваш, получаются мега-вкусными. Непременно советую попробовать и вам! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.06.2017

Маринад для шашлыка из куриных ножек
4.5

Если вы думаете, что шашлык из курицы невозможно приготовить так, чтобы все гости удивились, то вы ошибаетесь. Все дело в маринаде. Если его правильно сделать, то блюдо получится непревзойденным. …далее

Добавил: Яна Горностаева 02.08.2016

Шашлык из свинины рулетиками
4.6

Сезон шашлыков в самом разгаре, поэтому я спешу поделиться с вами еще одним отличным рецептом, как приготовить шашлык из свинины рулетиками. Получится вкусно, сытно и очень оригинально. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.05.2017

Бозбаш азербайджанский
4.5

Истинные ценители этого блюда убеждены, что бозбаш азербайджанский идеален только на открытом огне, поскольку насыщается ароматом дров и углей. Я предлагаю приготовить его на решетке от барбекю. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 10.12.2016

Кабачки на гриле
3.8

Кабачки на гриле можно готовить и дома, и на природе. Вкусно и полезно. Кабачки получаются очень ароматными, в то же время используется минимум масла. Даю проверенный рецепт кабачков на гриле! …далее

Добавил: Galate 24.09.2013

Шашлык из конины
4.5

Хотите чтобы шашлык из конины получился вкусным и сочным? Вам необходимы правильный рецепт и маринад, и хорошее мясо. Друзья и родные будут восхищены вкусом и сочностью приготовленного вами шашлыка. …далее

Добавил: Владимир Братиков 28.03.2016

Тайский шашлычок на шпажках
5.0

Тайский шашлычок на шпажках – это еще один вариант, как можно приготовить шашлык. По моему рецепту шашлычок получится очень сочным, ароматным, нежным и удивительно вкусным. Попробуйте обязательно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 26.06.2017

Лазанья в стиле «Рататуй»
5.0

Перед вами вкуснейший кулинарный эксперимент — «Лазанья в стиле «Рататуй»! Да-да, эти два блюда можно объединить, и результат непременно понравится всем! Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 12.07.2018

Шашлык
4.1

Базовый рецепт приготовления шашлыка — вашему вниманию. Если вы не хотите экспериментировать, если вам нужен самый простой и эффективный способ сделать шашлык, то этот рецепт — для вас. …далее

Добавил: Michail 11.06.2014

Правильный шашлык
4.1

Пожалуй, каждый мужчина убежден, что только он знает, как приготовить правильный шашлык. Но спорить о том, каким должен быть правильный шашлык, глупо — грамотных вариаций много. Делюсь одной из них. …далее

Добавил: Kaviansky 22.05.2014

Свиные ребрышки на мангале
3.8

Свиные ребрышки, приготовленные на мангале – прекрасный вариант для обеда на природе. Кроме того, их можно подавать в качестве закуски к пиву. Готовим! …далее

Добавил: Antares 14.10.2013

Настоящая шурпа
3.1

Готовить настоящую шурпу я училась, как ни странно, в Москве на даче у семьи, которая долго жила в Узбекистане. Праздновали день рождения, было много гостей и решили сделать масштабное блюдо. …далее

Добавил: Galate 25.10.2013

Люля-кебаб из свинины (простой рецепт)
4.4

Всегда хотела научиться готовить настоящий люля-кебаб и наконец это случилось! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления люля-кебаба из свинины. Приступим к приготовлению! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 27.08.2018

Шашлык из свиных ребрышек
4.3

Шашлык на косточке — что может быть лучше! Только шашлык из свиных ребрышек — нежный, сочный, ароматный. Лично мне шашлык из ребрышек нравится даже больше, чем обыкновенный. С пивком — ах, как вкусно! …далее

Добавил: Kurzyupa 22.05.2014

Маринад для шашлыка из свинины с кефиром
3.8

Маринад для шашлыка из свинины с кефиром — это гармоничный союз мяса и молочого продукта. Кефир выполняет сразу две функции: делает мясо очень мягким и придает ему просто превосходный аромат. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.05.2016

Правильный шашлык из свинины
3.6

Конечно, шашлык — дело мужское, с этим спорить не стану. Но и я тоже знаю рецепт приготовления правильного шашлыка из свинины. Научил меня как раз мужчина, так что и результат всегда замечательный! …далее

Добавил: Даша Петрова 30.10.2014

Лангустины на мангале
5.0

Сочные и ароматные лангустины на мангале — идеальная закуска для дружеской вечеринки или посиделок с родными под бокал пенистого пива или охлажденного белого вина. Главное их заранее замариновать! …далее

Добавил: AlenaPrika 19.08.2020

Шашлык из минтая
4.8

Если вы собираетесь на пикник и хотите приготовить на огне рыбу, берите на заметку эту идею, как сделать шашлык из минтая. Невероятно сочная рыбка, простая, недорогая и вкусная. Запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 13.05.2019

Маринад для куриных крылышек
5.0

Куриные крылышки прекрасно сочетаются со многими специями, травами и маринадами. Один из самых моих любимых — домашний майонез, карри и прованские травы. Крылышки получаются нежными и ароматными! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.05.2016

Сочный шашлык из куриной грудки
3.4

Если у вас не получается приготовить сочный шашлык из куриной грудки в домашних условиях, то этот рецепт обязательно стоит взять на заметку. Блюдо получится отменным! Попробуйте сами 🙂 …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.09.2016

Кабачки под чесночным соусом
4.8

Очень вкусные получились кабачки, я решила для разнообразия пожарить их на открытом огне, точнее — на углях. …далее

Добавил: Вика Василенко 03.09.2015

Шашлык из свинины на сметане
5.0

Любители шашлыков! Предлагаю приготовить шашлык из свинины на сметане. Мясо получается сочное, нежное и очень вкусное! …далее

Добавил: Оксана Ч. 15.05.2019

Окунь на гриле
4.8

Приготовление окуня на гриле — простая вещь. Правда, тут есть пару трюков. Для того, чтобы рыба не прилипла к решетке, ее хорошо надо смазать маслом и посолить. Температура гриля должна быть высокой. …далее

Добавил: DianaV 31.01.2014

Шашлык в томатном маринаде
2.8

Сегодня хочу поделиться с вами оригинальным рецептом шашлыка, который можно готовить как на мангале, так и в духовке или на гриле. Изюминкой этого шашлыка является оригинальный томатный маринад. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.11.2018

Тыква на гриле
5.0

Запечённые овощи — это отличный гарнир для большинства горячих блюд. Вам стоит лишь выбрать подходящие, а само приготовление будет простым. Только подберите подходящие ароматные приправы. Учитесь! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.12.2017

Колбаски на мангале
5.0

Как приготовить вкусные колбаски на мангале? Казалось бы, что может быть проще, купил и выложил на решетку, а вот вкус может подкачать. Я поделюсь рецептом колбасок, которые точно украсят ваш пикник. …далее

Добавил: Кристина 19.07.2019

Минтай на гриле
5.0

Существует много способов, как можно приготовить минтай. Я хочу рассказать вам, как приготовить минтай на гриле. В сезон шашлыков непременно попробуйте! Рыбка получается необыкновенно вкусная! …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.06.2019

Бутерброды на гриле
5.0

Как приготовить бутерброды на гриле? Если мангал уже готов, то приготовить их не составит никакого труда! От начала подготовки до готового блюда уйдет буквально 10-15 минут. …далее

Добавил: Оксана Ч. 03.06.2019

Шашлык с чесноком
3.7

Маринад для шашлыка бывает самым разным. Сегодня предлагаю приготовить шашлык с чесноком. Такой шашлык понравится всем кто его попробует, берите рецепт на заметку — это очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 04.06.2019

Рыба клыкач на гриле
5.0

Каждый человек минимум 1 раз в неделю должен употреблять в пищу морепродукты и рыбу. Это не только дань моде, но и необходимость. Рыба богата минералами и ценными микроэлементами. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 22.10.2015

Шашлык из телятины на минеральной воде
5.0

В теплое время года пикник на природе это отличная идея для всей семьи. Шашлык, пожалуй, любят все. Вариантов маринада существует очень много, но всегда хочется попробовать еще что-нибудь новенькое. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.06.2017

9 блюд из мяса и не только – что пожарить на природе или даче, если надоел шашлык?

Что приготовить на природе вместо шашлыка?Что приготовить на природе вместо шашлыка?Стейки на гриле, запеченный картофель, шурпа – да мало ли блюд, которые можно приготовить на костре во время отдыха! Надоели шашлыки? Мы подскажем вам, как приготовить новое блюдо на природе во время отдыха от свинины на шампурах.

Записывайте в блокнот, чтобы не забыть список ингредиентов!

 

Всё, что нужно для семейного пикника — проверяем по списку!

1. Шурпа

Вкуснейшее восточное блюдо, представляющее собой мясной наваристый супчик. Фантастика и «пальчики оближешь», если готовить на костре.

Итак, берем…

  • Свежая баранина – 1 кг (прим. — вырезка, но допустимо и на косточке).
  • Полкило свежих помидоров (не «пластиковых», а нормальных сочных томатов).
  • Курдючный жир – 100 г.
  • Морковка – 5 шт и болгарские перцы – 5 шт.
  • Кило репчатого лука и столько же картофеля.
  • 5 л воды.
  • Приправы, соль и пр.
  • Различная зелень (прим. — кинза и/или базилик, петрушка и пр.).
  • Для маринада берем по пол-литра воды и уксуса, а также сахар и соль.

Шурпа, как альтернатива шашлыкам на природеШурпа, как альтернатива шашлыкам на природе

Как готовить?

  1. Маринуем лук. Нарезаем половину лука колечками, подсаливаем, заливаем маринадом (смешать уксус с водой, по вкусу подсолить и подсластить) и ставим под пресс (камень, кастрюля с водой или иной тяжелый предмет под рукой) на пару часов.
  2. Растапливаем в кастрюле (лучше в казане или другой посудине с толстым днищем) курдючный жир и легко обжариваем на нем порезанную крупными кусочками баранину, добавив специи (кориандр, барбарис, можно кумин или что-то другое на свой вкус).
  3. Как обжарится – убираем из посудины и ссыпаем туда порезанную морковку и оставшуюся часть лука.
  4. Подрумянилось? Бросаем баранину обратно к луку и морковке, добавляем порезанные крупными кусками помидоры и болг/перцы и тушим всю эту красоту 5 минут.
  5. Далее заливаем все водой, полностью накрываем крышкой и ждем около 2 часов. Не забудьте при кипении снять пену и добавить минут за 20 до приготовления перец горошком, подготовленные соль/специи и заранее нарезанный картофель.

Готово? Ждем 20 минут и разливаем по тарелкам. Причем, бульон отдельно (присыпанный зеленью и сдобренный маринованным луком), а овощи с мясом – отдельно.

Каждый положит себе то количество овощей с мясом, которое ему требуется.

2. Гамбургеры

Если вы уже месяц отдыхаете на даче (между выкапыванием сорняков и покраской заборов), и любимые гамбургеры снятся вам по ночам, можно сделать данное блюдо самостоятельно.

Вы, может быть, удивитесь, но домашние гамбургеры на природе кратно вкуснее тех, что подают во всем известных фаст-фуд-«столовых».

Нам нужны:

  • Булочки с кунжутом (большие) для гамбургеров – 5 шт.
  • Плавленый сыр (квадратиками) – 5 ломтиков.
  • Домашний фарш – полкило.
  • Репчатый лук – 1-2 шт.
  • Чеснок – пара зубчиков.
  • 1 яйцо.
  • Панировочные сухари.
  • Зеленый салат.
  • Пара сочных помидорок.
  • 100 г твердого сыра.
  • Соленые огурчики из бабулиного погреба.
  • Кетчуп и майонез.

Гамбургеры на природе вместо шашлыкаГамбургеры на природе вместо шашлыка

Как готовить?

  1. Сначала – котлетки. К фаршу добавляем соль и перец, мелко нашинкованные и обжаренные на оливк/масле луковицы (2 шт, масло можно обычное), мелко тертый твердый сыр (модно обойтись без него), 50 г панировочных сухарей и яйцо. Смешиваем, лепим котлетки соответственно диаметру булочек и жарим с 2-х сторон на решетке для барбекю. Периодически прижимаем лопаткой, чтобы котлетки оставались плоскими.
  2. Булочки с кунжутом разрезаем поперек и чуть-чуть подсушиваем на мангале.
  3. Далее сборка гамбургера: на нижнюю булочку наливаем майонез или кетчуп (по вкусу), потом укладываем листик зеленого (вымытого!) салата, далее 2-3 кружочка соленого огурчика, потом котлетку, квадратик плавленого сыра, кружочек большого помидора, снова кетчуп/майонез (это уже по желанию) или горчицу. Дальше прикрываем все это кунжутной половиной булочки и аппетитно уминаем.

Что ещё можно приготовить на пикник и взять с собой из дома?

3. Люля-кебаб

Для тех, кто вкушал данное блюдо только в виде заморозки из магазинов, очень рекомендуется к приготовлению!

Рекомендуется заранее дома приготовить фарш, чтобы на природе не тратить на это время.

Покупаем:

  • 1 кг мякоти баранины (можно другое мясо, но по классическому рецепту – именно баранина).
  • Зеленый лучок – 100 г.
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Зелень.
  • 300 г курдючного жира.
  • Соль/перчик/специи.

Люля-кебаб на природе вместо шашлыкаЛюля-кебаб на природе вместо шашлыка

Как готовить?

  1. Промываем мясо и кусками пропускаем через мясорубку (с решеткой покрупнее!).
  2. Далее пропускаем курдючный жир (прим. – отдельно!) в количестве около1/4 от общего количества мяса.
  3. Крошим лук маленькими кубиками и мелко нарезаем зеленый лук.
  4. Все соединяем и смешиваем, солим, перчим, добавляем туда же покрошенную зелень.
  5. Далее – отбиваем фарш. Да-да, не удивляйтесь. Процесс таков: комок готового фарша с усилием швыряем в миску. Потом еще раз. И еще. И так – около 10 минут до максимальной пластичности фарша и потери сока.
  6. Отбили? Убирайте в холодильник на часик.
  7. Готовим кебабы: нанизываем фарш колбасками на шампуры. Длина каждого кебаба – около 15 см в среднем, с толщиной – 3-4 см. Затем плотно прижимаем этот фарш к его шампуру для формирования плотной колбаски.
  8. Жарим на углях и подаем с лавашем, свежими сочными овощами, аджикой.

4. Стейк из семги

Блюдо для истинных гурманов – невероятно сочное и вкусное. Идеальный вариант под белое вино.

Готовим на мангале.

Что купить?

  • Свежая семга – 1 кг.
  • Соус: банка сметаны, чеснок и зелень.
  • Маринад: лимон, оливковое масло и специи.

Стейк из семги на природе вместо шашлыковСтейк из семги на природе вместо шашлыков

Как готовить:

  1. Нарезаем рыбку на стейки с толщиной 3-4 см.
  2. Каждый кусочек обмазываем оливковым маслом, после поливаем лимонным соком, солим и перчим, по желанию посыпаем специями (например, тимьяном, укропом или базиликом – что вам ближе).
  3. Оставляем «пропитаться» на 20 минут.
  4. Аккуратно и красиво выкладываем наши стейки на решетку, поверх стейков укладываем ломтики лимона и жарим на углях, регулярно переворачивая, 20 минут, пока не появится аппетитная золотистая корочка.

Соус к стейкам делаем быстро и просто: рубим зелень, добавляем давленый чеснок и смешиваем все со сметаной.

5. Креветки на шпажках

Изысканное и изумительно вкусное блюдо для любителей экспериментов на природе и просто фанатов креветок.

Итак, нам нужны:

  • Королевские креветки – около 1 кг.
  • Баночка ананасов (консервы).
  • Фиолетовая луковица.
  • Морская крупная соль (пищевая!).
  • Для соуса понадобятся: 6 чесночных зубчиков, соевый соус – 8 ст/л, 4 ч/ложки тертого имбиря и 4 ч/ложки сухого вина, пара ч/л кунжутного масла.

Креветки на шпажках на природеКреветки на шпажках на природе

Как готовить?

  1. Сначала соус: давим чеснок, мешаем его с соевым соусом, кунжутным маслом, вином и тертым имбирем.
  2. Далее чистим креветки и нарезаем ананасы дольками.
  3. А теперь нанизываем на деревянные шпажки  по очереди – креветка, долька ананаса, и т.д.
  4. Щедро поливаем все нанизанное готовым соусом и ставим над углями на 8-10 минут до образования золотистой корочки. В процессе жарки не забывайте сбрызгивать креветки соусом.

6. Фаршированный перчик

Кто сказал, что фаршированные перцы хороши только дома в казане? Смело записывайте рецепт – на природе вам они понравятся еще сильнее!

Причем, даже без мяса (можете подать их в качестве гарнира к стейкам или кебабам).

Запекать будем в фольге и на углях.

Фаршированный перец на природе или даче, как альтернатива шашлыкамФаршированный перец на природе или даче, как альтернатива шашлыкам

Нам нужно:

  • Болгарские перцы – 6 шт.
  • Для фаршировки: банка сладкой курурузы, 250 г пармезана, чеснок – 3-4 зубчика, свежие грецкие орехи перемолотые – 2-2,5 ст/л, базилик – листья, оливковое масло – 130 г.

Как готовить:

  1. Натираем крупно пармезан (4/5 от общего количества), давим чеснок, смешиваем их с базиликом, орехами и оливковым маслом.
  2. Чистим пару перцев, режем кубиками и обжариваем на оливковом масле до мягкости перца, потом добавляем уже приготовленную смесь и кукурузу. Обжариваем еще минут 5.
  3. Оставшиеся 4 перчика режем пополам и чистим (рим. – делаем «лодочки»), укладываем на мангал глянцем вверх и пропекаем изнутри 2-3 минуты.
  4. Далее переворачиваем наши лодочки, раскладываем в них фарш, посыпаем остатками тертого пармезана и ждем еще минут 5-7.
  5. Не забудьте посыпать зеленью!

7. Картофельные шашлыки с беконом

Отличная идея для замены шашлыка. Понравится даже детям!

Готовится быстро (на углях), «редких» ингредиентов не требуется.

Итак, берем из холодильника…

  • 5-7 картофелин.
  • Соль/перчик/специи.
  • Бекон – 200-300 г.
  • Помидорки черри.

Картофельные шашлыки с беконом на природе или дачеКартофельные шашлыки с беконом на природе или даче

Как готовить?

  1. Промываем щеткой картофель (не чистим!), разрезаем пополам, солим по вкусу и перчим по желанию.
  2. Нанизываем на шампуры, перемежая с помидорками черри и ломтиками бекона.
  3. Готовим, постоянно прокручивая для равномерной корочки.

Важные правила проведения удачного пикника

8. Карп в винном соусе

Данное блюдо также готовят на углях (прим. — на решетке). Блюдо получается удивительно вкусным и очень сочным. Не забудьте подать к карпу белое сухое вино!

Что касается гарнира, отлично подойдет приготовленный на природе омлет с зеленью.

Что понадобится?

  • 3-4 больших (не самых крупных) рыбины.
  • 1 лимон.
  • Репчатый лук – 5 шт.
  • Соль и перец.
  • Мука.
  • Белое сухое вино.

Карп в винном соусе на природеКарп в винном соусе на природе

Как готовить?

  1. Чистим рыбу, потрошим и, конечно, удаляем жабры (прим. – чтобы рыбка не горчила).
  2. Режем лук кольцами.
  3. Смешиваем сок 1-го лимона, приготовленные специи, соль с черным перчиком, белое вино.
  4. Выкладываем на дне посудины (лучше кастрюли) слой колец лука, поверх него укладываем рыбу, поливаем приготовленным маринадом, закрываем кольцами лука, далее еще слой рыбы, снова маринад, потом лук и так, пока все продукты не уместятся. Верхушка также должна быть покрыта луком и полита маринадом.
  5. Оставляем на 2 часа – пусть маринуется!
  6. Далее вытаскиваем рыбу, обваливаем в муке, а также смазываем маслом и легко присыпаем мукой саму решетку.
  7. Жарим рыбку на углях, постоянно ее переворачивая.

9. Шампиньоны на углях

Это блюдо можно использовать в качестве гарнира к люля-кебабам. Хотя и само по себе оно очень даже неплохо идет.

Можно также добавить сырный салат к столу.

Что понадобится?

  • Свежие целые шампиньоны – около 1 кг.
  • Соль/перец.
  • 1 лимон.

Шампиньоны на угляхШампиньоны на углях

Как приготовить?

  1. Тщательно промываем грибы и подсушиваем на бумажном полотенце, заливаем соком лимона, перчим и солим на свое усмотрение, накрываем крышкой и прячем на 5-6 часиков в холодильник.
  2. Далее остается лишь нанизать грибочки на шампуры и, конечно, обжарить на углях.
  3. Можно добавить на шампур колечек болгарского перца и, дополнительно, маринованного лука (так будет еще сочнее).

Конечно, свой вид они малость потеряют, но внутри будут очень сочными и нежными.

Приятного всем аппетита и отличного летнего отдыха!

А какие блюда готовите на природе вы?

Будем очень рады, если поделитесь своими рецептами в комментариях ниже!

10 любимых детских блюд на костре


До конца лета еще много теплых дней, когда можно с удовольствием посидеть вокруг костра. Мы предлагаем вам 10 блюд, которые дети будут с удовольствием готовить и есть.

Лепешки-робинзонки на костре

Из муки воды и соли замешайте тесто такой консистенции, чтобы перестало прилипать к рукам. Если есть при себе масло, можно смазать палку, на которую будете нанизывать тесто, но это необязательно. Из теста сформируйте шарик, наденьте его на палку, после чего прямо на ней распределяйте, как люля-кебаб. В итоге получится своеобразная полая трубка. Такая лепешка-робинзонка должна поджариваться с боковых сторон, потому что ее концы тонкие, и их легко сжечь. Тесто будет готово, когда в некоторых местах станет коричневатым. Эту лепешку можно съесть отдельно или превратить в хот-дог, заполнив отверстие от палки начинкой. Она может быть овощной, мясной или сладкой. Дети будут очень довольны, когда получат робинзонку с вареньем или шоколадным кремом внутри.

Попкорн на костре

Как насчет походного попкорна с дымком? Вам понадобятся кукурузные зернышки для попкорна, 2 стакана нейтрального ароматизированного масла (виноградной косточки, например) и 2 щепотки соли, сверхпрочная алюминиевая фольга и палка для костра. Положите зерна в алюминиевую фольгу, полейте 2 ложками масла, добавьте соли. Сложите фольгу и обмотайте края, чтобы сделать пакет. Внутри должно оставаться пространство для взрывающихся зерен. Проткните фольгу палкой ближе к краю и подвесьте над костром. Не кладите ее в огонь. Время от времени встряхивайте.  Через некоторое время вы услышите взрыв. А потом еще и еще.  Как только наступит пауза, вытащите ее подальше от жара. Откройте пакет осторожно. 

Капсàла

Свежий белый батон или багет нарежьте на ломтики толщиной 2 -2,5 см. С обеих сторон с помощью кисточки обильно смажьте ломтики оливковым маслом. Дайте 2-3 минуты пропитаться перед тем, как выкладывать на решетку гриля. Запекайте на гриле около 1 минуты с каждой стороны. По готовности выложите на поднос и посыпьте орегано. Подавайте горячим. Это идеальная еда для пикника на природе или застолья на открытом воздухе.

Сосиски в лаваше

Берете пачку или две сосисок. Раскатываете лепешку лаваша. Если она сильно большая, то разрезаете ее на две или более частей. Потом заворачиваете сосиски в лаваш очень плотно, чтобы они не развернулись. Нанизываете завернутые сосиски на шпажки и выкладываете на решетку или на мангал. Готовятся такие сосиски быстро. Как только лаваш хорошо зажарится, переворачиваете сосиски на другую сторону и хорошо зажариваете до готовности. При желании после приготовления можно добавить кетчуп или соус по вкусу.

Картофель в фольге

Печёная картошка – вкус, знакомый с детства. Кто не ел её, сидя у костра и посыпая солью, кто не обжигал пальцы и не пачкался в золе? Для этого блюда вам потребуется плотная пищевая фольга: квадраты размером 50 × 50 см. Каждый из них обильно смажьте сливочным маслом. Картофель промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Почистите и нарежьте кольцами лук. Потрите или мелко нарежьте сыр. Покрошите зелень. Соедините всё вместе, добавьте соус, посолите и поперчите. Когда угли подошли, выложите начинку на фольгу и заверните края. Томите блюдо на жару около 40 минут, пока картофель и лук не станут мягкими.

Баклажаны, печеные на углях

Некрупные молодые баклажаны заворачиваем в фольгу и печем на углях до мягкости, это классика. Но мы апгрейдим блюдо. Разворачиваем фольгу, делаем в баклажане продольный надрез и добавляем приправ. Масло сливочное  с солью, тертый сыр и зелень, толченый чеснок и оливковое масло, брынза и базилик — выбирайте по своим личным вкусам. Аккуратно взбиваем вилкой мякоть с добавками, стараясь не повредить кожуру. Получился аппетитный печеный фаршированный баклажан. М-м-м…

Шашлык из шампиньонов

   Моем и сушим 600 грамм грибов. Если у вас маленькие шампиньоны, то оставляем их так. Средние режем напополам, а крупные – на четыре части. После этого моем и нарезаем кружками по две штучки баклажанов и цуккини. Также режем две головки лука кольцами и два сладких перца дольками (такими, чтобы можно было нанизать на шампур). Все овощи, вместе с шампиньонами, пересыпаем в одну миску или кастрюлю, затем солим и перчим. Выжимаем сок лимона, смешиваем его с 50 граммами оливкового масла и добавляем к овощам. Оставляем все мариноваться на четыре часа. Далее берем шампуры и нанизываем грибы поочередно с овощами. Блюдо готовим в течение 10-15 минут, не забывая переворачивать.

Овощи в мешочках

Чтобы еда из костра была вкусной и сохраняла форму, нам нужны достаточно твердые овощи, растительное масло, приправы и алюминиевая фольга. На кусок фольги положим все, что нам нравится и что есть под рукой. Это может быть, например, нарезанный на крупные куски лук, чеснок в головках, целый редис, небольшая промытая свекла, кусочки цукини – только от нас зависит, какие овощи окажутся в запекаемом мешочке. Затем окропляем их маслом и посыпаем специями. Если у вас есть капуста, покрываем ее листом овощи и собираем уголки фольги, делая из нее плотно закрытый мешочек в форме луковицы. Кладем его в жар и ждем около 20 минут, пока овощи запекутся.

Банановые лодки

Бананы почистите и разрежьте вдоль. Шоколад покрошите на небольшие кусочки; маршмеллоу (жевательный мармелад) нарежьте, если они крупные. Начините банан шоколадом и «зефирками». Получится что-то вроде каноэ. Если любите корицу, посыпьте ею фрукт. Заверните банан в фольгу и обжаривайте на решётке.
Через 5–6 минут можно будет снять с мангала, раскрыть фольгу и, посыпав кокосовой стружкой, наслаждаться десертом. Можно прихватить с собой на пикник ещё мороженое и есть с ним запечённые бананы.

Печёные яблоки

Ещё один вариант десерта для семейного пикника – печёные яблоки. Помойте яблоки и при помощи ножа удалите сердцевину. Но не целиком – примерно до половины. В каждое яблоко положите по одной чайной ложке мёда, по одному грецкому ореху (можно измельчённому) и чуть-чуть ягод клюквы или брусники. При желании можно добавить корицу. Каждое яблоко заверните в фольгу и выпекайте на углях или решётке, пока фрукты не станут мягкими. Подавать печёные яблоки можно с мороженым — дети будут в восторге.
 

Блюда на открытом огне — номинация конкурса Готовим на даче: 145 пошаговых рецептов приготовления с фото

Кто не любит поездки за город и дружеские пикники на даче или на природе? А какой же отдых без вкусной еды, приготовленной на свежем воздухе?



В этом выпуске мы собрали для вас лучшие рецепты шашлыка и других блюд из мяса и птицы,…

Составляя подборку рецептов для весенне-летних пикников, мы, конечно, не могли обойти вниманием рыбные блюда. Рыба идеальна для открытого огня: она быстро маринуется и еще быстрее готовится. А значит, остается сочной, нежной, вкусной, да еще и…

Снова приближаются выходные, и нас неудержимо тянет за город: переделать все дела на участке, просто отдохнуть на свежем воздухе и, конечно, приготовить что-нибудь вкусненькое на костре или мангале. И в этот раз мы предлагаем вам 12 рецептов блюд…

Скоро мы откроем дачный сезон, и тем, кто бережет свою фигуру и не желает лишних калорий — я предлагаю приготовить замечательное блюдо (мое любимое) — «карп, запеченный в фольге на углях».



Конечно, карп должен быть свежим — глаза…

Июнь подходит к концу, но впереди еще два месяца лета. Ведущий кулинарного шоу «Король гриля» на телеканале «Кухня ТВ», шеф-повар Григорий Мосин предлагает в один из летних пикников провести гастрономический эксперимент – приготовить на углях…

Овощи с мясом и лапшой, приготовленные в казане на открытом огне

Лето — пора всего самого вкусного, в том числе и овощей. Представляю вашему вниманию блюдо в азиатском стиле, в которое можно положить практически все овощи, какие у вас выросли….

Сегодня  в своем «дачном ресторанчике» я предлагаю вам, друзья, армянскую кухню.

Подаю «Мангал — салат». Такой салатик я впервые попробовала в гостях у армянской семьи на природе. Произвел сильное впечатление — печеные овощи на мангале и много…

С началом майских праздников жителям каждого большого или маленького города наверняка захочется отдохнуть от городской суеты, выехать на дачу, погулять по лесу, устроить трапезу на природе. О вкусном меню, конечно, стоит позаботиться заранее. Есть…

Так назвала их моя дочь. Согласна с ней — в процессе приготовления сходство по форме очевидно.



Отличный вариант дачного обеда. 

Ингредиенты:
куриное мясокартофельморковьпомидорчеснокмасло Олейна 
Думаю, что овощи можно варьировать по…

Думаю, что все мы любим еду, приготовленную на костре, хоть и считается она не совсем полезной, зато… ну очень уж вкусная! И вот хочу поделиться с вами весенним рецептом приготовления копчёных крылышек.



Наконец-то наступило моё любимое…

Кто не хотел бы попробовать мясное блюдо натурального копчения? Ответ очевиден. А ведь для этого нужно не так уж много — природа, коптилка, немного подходящих сухих веточек или щепы, ну и, собственно, сам объект приготовления. Отлично приготовить…

Муж-рыбак привез сома килограмма на три. Решено было, что готовить его будем на гриле. Сказано — сделано)))



Ингредиенты:
рыба сомсок 3 лимонов5 ст.л. масла Олейназелень (петрушка, укроп)соль, перец по вкусулистья салата, ломтики помидоров…

Нам понадобится:баклажан — 1 шт перец болгарский — 1 штпомидоры средние 5-6 штлук репчатый 1 шт1-2 зубчика чеснокапучок петрушкисоль перец по вкусумасло оливковое/можно растительное/
Приготовление:Нанизываем на шампура — баклажан, перец и…

Что приготовить на свежем воздухе, если мясо уже надоело? Попробуйте пожарить на гриле или решетке фаршированные кальмары. В начинке — помидоры, зелень и каперсы. Наверняка ваши домашие такого блюда еще не пробовали. Удивите их и порадуйте себя…

Здравствуйте! Наше сибирское лето подошло к концу и эти последние теплые денечки мы решили провести с двойной пользой на нашей любимой даче! Собрались всей семьей и приготовили вкусные и полезные закуски и одно из моих самых любимых блюд-это…

Всё лето мы проводим на даче с пятницы по воскресенье… я, муж и наш котейка  Вася)
Все занимаются своими делами — я по огороду хлопочу, Вася наш мышей в засаде сидит ловит — бабочек, стрекоз и мотыльков, интересуется лягушками, ящерицами……

Весна не радует нас теплыми денечками, а уже очень хочется любимых куриных крылышек, приготовленных на костре.
Так как погода отодвигает открытие дачного сезона, предлагаю приготовить крылья — гриль в духовке. Уверяю Вас это очень вкусно и…

Равнодушных к мясу, наверное, не бывает, поэтому с наступлением первых теплых денечков многие выезжают на природу, устраивая пикник. А что может быть вкуснее ароматного жареного на огне мяса? Предлагаем вашему вниманию лучшие рецепты мяса на…

К вам неожиданно пожаловали гости, а в холодильнике только курица и сыр? Без паники: даже из этого минимального набора продуктов можно приготовить немало вкусных блюд! Ведущий программы «Король гриля» на телеканале «Кухня ТВ», шеф-повар Григорий…

С чем у вас ассоциируется индийская кухня? Конечно со специями! Индия – родина большинства известных пряностей. Если хотите побаловать себя на ближайшем пикнике острым мясом, ведущий программы «Король гриля» на телеканале «Кухня ТВ», шеф-повар…

Здравствуйте! Очень люблю готовить, а если это приготовлено на свежем воздухе, на костре — это просто восторг, словами не описать, только нужно пробовать!!! На Ваш суд представляю рецепт приготовления ухи и шашлыка.

 УХА
Наливаем воды в…

Урок английского языка по теме: «Экологические проблемы»

Урок по теме: «Экологические проблемы»

Автор работы : Романова Нелли Викторовна, учитель английского языка, Средняя школа № 82 город Ульяновск.

Описание работы : Данный урок будет полезен учителям английского языка для проведения в 8 классе, учебник М.З. Биболетова «Enjoy English». Работа позволяет повторить изученный материал по теме «Экологические проблемы».

Цели и задачи :

Образовательные: обобщение изученного материала по теме «Экологические проблемы»; совершенствование навыков аудирования, чтения и говорения; совершенствование лексических навыков.

Развивающие : повышение уровня мотивации к изучению английского языка; развитие памяти, воображения и логического мышления.

итательные: Воспроизведения чувств и бережного отношения к природе; формировать умение работать в коллективе.

Оборудование: картинки с изображением видов природы; презентация; карточки с названиями экологических проблем.

Этапы

  1. Введение .

  1. Разминка .

Ученики просматривают картинки и обсуждают следующие вопросы:

  1. Что вы видите на этих картинках? (лес, озеро, море)

  2. Красивая ли природа?

  3. Любите гулять в лесу?

  4. Вы любите плавать в озере?

  5. Хотите провести отпуск на море?

  6. Вам нравятся эти места? Почему?

  1. Вы бы хотели провести отпуск или прогуляться по этим местам? Почему?

  2. Что означает слово «экология»?

(Экология — это наука о природе и отношениях человека с ней.Слово «экология» произошло от греческого языка, что означает «дом». Это понятие «дома»

включает в себя всю нашу планету.)

  1. Фонетические упражнения .

Ученики читают транскрипцию следующих слов и переводят их на русский язык:

Загрязнение воздуха

Запрещено

Загрязнение воды

Перерабатывается

Загрязнение окружающей среды

Природные ресурсы

Для защиты от загрязнения

Уничтожение

Для защиты окружающей среды

Засорение

Химические отходы

Экономия энергии

Макулатура

Кислотный дождь

  1. Лексическая деятельность.

Ученики выбирают подходящие слова для следующих определений.

Ключи: 1n, 2m, 3l, 4k, 5j. 6i, 7h, 8g, 9f, 10e, 11d, 12c, 13b, 14a.

Ученики переводят с английского на русский язык.

  1. Чтобы из газет мы читаем каждое воскресенье, нужно 500 000 деревьев.

  2. В Англии после Второй мировой войны 22 вида диких цветов исчезли навсегда.

  3. Если вы бросите алюминиевую банку на землю, она будет засорять Землю даже 500 лет спустя.

  4. Если вы бросите стеклянную бутылку на землю, она все равно будет засорять Землю навсегда.

  5. Средняя британская семья выбрасывает одну тонну мусора ежегодно.

  6. За последние 30 лет промысел тунца убил более 6 миллионов дельфинов и поставил их популяцию под угрозу и в список исчезающих видов.

Ученики заполняют пропуски подходящим словом из рамки, используя каждое слово только один раз.Есть пять лишних слов.

  1. … это большая проблема в наших городах.

  2. Люди могут… выбрасывать мусор, а не выбрасывать его.

  3. … очень опасно для людей, животных и птиц.

  4. Многие виды животных….

  5. Надо… диких животных.

  6. Гринпис — это… борющийся за защиту окружающей среды.

  7. Сегодня … многих беспокоит …

  8. Моря и реки находятся в….

  9. Людям нужны древесина и бумага, поэтому они… леса.

  10. Автомобили — самый большой воздух в мире….

Ключевые слова: 1) замусоривание; 2) переработка; 3) загрязнение; 4) исчезновение; 5) помощь; 6) организация; 7) экология; 8) опасность; 9) вырубить; 10) загрязнители

Ученики сопоставляют слова слева и слова справа.

Ключи: 1c, 2a, 3f, 4d, 5b, 6e, 7h, 8g.

  1. Чтение.

Ученики читают тексты и называют экологические проблемы, упомянутые в текстах.

Текст 1. Тысячи рыб ежегодно умирают из-за незаконного сброса в реки фабрик. Часто проводятся расследования, чтобы выяснить, кто несет ответственность за экологические катастрофы, но даже когда преступники найдены, наказание за такое поведение не столь сурово, как должно быть.

Текст 2. В больших городах машины, автобусы и фабрики загрязнили воздух углекислым газом.Это также происходит от сжигания угля и дров. Это образовало покрывало вокруг Земли. Тепло от Солнца не может уйти, поэтому температура повышается («парниковый эффект»). Это означает, что уровень моря повышается, а климат меняется.

Текст 3. Не будет преувеличением сказать, что мир превратился в глобальную деревню. Современные методы связи сделали мир намного меньше, и проблемы, с которыми мы сталкиваемся, такие как загрязнение, не ограничиваются одной страной. Тропические леса Бразилии — это общая проблема, и голод, который является обычным явлением во многих африканских странах, является проблемой и для Европы.Вымирание редких видов — трагедия для планеты в целом.

Текст 4. Мусор — это мусор, такой как еда, бумага и бидоны, на земле или на улице. Там, где много людей живут вместе, мусор становится проблемой. Люди не всегда выбрасывают мусор в мусорное ведро. Легче уронить бумагу, чем найти для нее мусорное ведро. Но подстилка некрасива. Это делает город грязным и портит вид. Помет — тоже проблема для здоровья. Еду и мусор приносят животные, которые иногда переносят болезни.

Текст 5. За период с 17 -го века по 1914 год Россия потеряла 70 миллионов гектаров своих лесов. Леса постоянно вырубают. Ученые считают, что каждый год Земля теряет 1% своих лесов. Если они будут уничтожены с той же скоростью, что и сейчас, исчезнут 60 тысяч видов растений. Кроме того, леса производят кислород, и их разрушение может привести к снижению содержания кислорода в атмосфере.

Текст 6. Благодаря Интернету мы живем в глобальной деревне.У нас больше информации о других странах, чем когда-либо прежде. Мы знаем о ситуации в США не меньше, чем в России. Загрязнение, производимое в одной стране, затронет и другие страны. Например, ядерная энергетика опасна не только для одной страны, но и является международной проблемой. Если мы не примем меры в ближайшее время. Возможность ядерной катастрофы вполне реальна. Мы все должны перерабатывать наш мусор — не надеяться, что «зеленые» люди это сделают.

Ученики отвечают на вопросы:

  1. Почему проблема защиты нашей природы так актуальна сейчас?

  2. Чем загрязнен воздух?

  3. Опасны ли атомные электростанции?

  4. Что известно о Чернобыльской катастрофе?

  5. Реки загрязнены?

  6. Видите ли вы загрязнение на берегу моря?

  7. Что происходит с морскими животными?

  8. Почему исчезли многие виды птиц и животных?

  9. Почему люди рубят деревья?

  10. Почему так важно сохранять леса?

  11. В вашем городе есть проблема с мусором?

Как вы думаете, как долго сохраняется помет? Обведите правильный ответ.

ПОМЕТ ЛАСТЕР

  1. Транспортный билет

  1. 2-4 недели

    0

    0

    3 месяца

  1. кожура банана

  1. 2 месяца

  1. 6 месяцев

  1. 15 дней

  1. Носки шерстяные

  1. 900

  2. 1 год

  1. 5 лет

  1. Колышек деревянный

  1. 1 год

  1. 4 года

  1. 13 лет

    0 Покрасить деревянная палочка

  1. 1 год

  1. 5 лет

  1. 13 лет

  1. Стакан из вощеной бумаги

  1. 1 год

  1. 1 год

  2. 3 года

  1. 5 лет

  1. Жестяные банки

  1. 50 лет

  1. 100 лет

  1. 25 лет

  1. 500 лет

  1. никогда

  1. 75 лет

  1. Пластиковые контейнеры

  1. До 500 лет

  2. 10039 945

      лет

    1. 9000 2 До 200 лет

    1. Стеклянная бутылка

    1. 100 лет

    1. До 500 лет

    1. никогда

    Проверьте свои ответы.

    Условные обозначения: 1a), 2b), 3b), 4b), 5c), 6b), 7b), 8a), 9a), 10c).

    1. Разговорная .

    Учитель: С развитием нашей цивилизации мы стали опасными для планеты и для самих себя. Что нужно делать, чтобы в ближайшем будущем не оказаться в грязной пустыне? Некоторые ученые пессимистично относятся к нашим проблемам. Они полагают, что мы уже достигли точки невозврата. Другие настроены более оптимистично и верят, что наши экологические проблемы разрешимы, потому что все больше и больше людей начинают понимать, насколько они опасны.Во многих странах созданы агентства по охране окружающей среды и исследовательские центры. Такие организации, как «Зеленый мир» и «Друзья Земли» пытаются оказать давление на те правительства, которые не заботятся об экологии в своих странах. И ученые ищут способы сделать фабрики и автомобили чище.

    Будущее нашей планеты зависит от каждого из нас. Каждый должен способствовать улучшению экологической ситуации в своей стране. Что мы должны сделать сами, чтобы спасти Землю? Первая группа говорит, что мы должны делать для защиты Земли, вторая группа говорит, что мы не должны делать, третья группа говорит, что мы можем переработать, повторно использовать, уменьшить.

    Пример:

    Нам следует

    1. Экономить воду. Закрывайте краны, когда вода больше не нужна.

    1. Экономьте электроэнергию. Выключайте свет, когда выходите из комнаты. Выключайте телевизор, когда не смотрите.

    1. Сажайте деревья и цветы.

    1. Кормите птиц и животных зимой.

    1. Помощь бездомным животным.

    1. Избегайте покупки упакованных товаров.

    1. По возможности ходите пешком или на велосипеде.

    1. Помогите очистить локальную среду.

    1. Выбрасывать мусор в мусорный бак.

    1. Утилизируйте вещи, которые можно переработать.

    Нельзя

    1. Оставлять подстилку в лесу.

    2. Выбросить мусор в реку.

    3. Выбросьте пластиковые бутылки.

    4. Вырубка деревьев.

    5. Беспокойство птиц.

    6. Убивать животных.

    7. Подбирайте редких животных.

    8. Оставить костер в лесу.

    9. Макулатура.

    Мы можем переработать газет, металлических, резиновых, стеклянных бутылок, алюминиевых банок и пластиковых контейнеров.

    Мы можем повторно использовать стеклянных и пластиковых бутылок.

    Мы можем уменьшить используя электричество, используя воду.

    1. Прослушивание.

    Ученики работают в группах, слушают текст и заполняют таблицу. Первая группа рассказывает о национальных парках Великобритании, вторая — о национальных парках США, третья группа — о Йеллоустоне.

    Национальные парки

    Америка была первой страной, открывшей «национальные парки», начиная с Йеллоустона в 1872 году.В Англии и Уэльсе первый национальный парк был основан только в 1949 году. Сейчас десять центов и Уэльс занимают 9% площади суши. Ежегодно национальные парки посещают 90 миллионов посетителей. Первая цель национальных парков — защитить сельскую местность; Вторая цель — дать людям возможность наслаждаться сельской местностью как домом для деревьев, цветов, животных и птиц.

    Озерный край на северо-западе Англии — крупнейший национальный парк. Он популярен среди пешеходов, велосипедистов и людей, катающихся на лодках.Это одно из самых красивых и привлекательных мест. Здесь есть Уиндермир, самое длинное озеро в Англии, и Скафелл. Самая высокая гора Англии.

    США — большая страна, чем Великобритания, поэтому у них больше регионов, которые нужно защищать. Сегодня в США 58 национальных парков. Грейт-Смоки-Маунтинс, Гранд-Каньон и Йеллоустон — самые популярные национальные парки. Эверглейдс, штат Флорида, — одно из самых интересных мест. Ежегодно его посещают около миллиона человек.Когда-то здесь охотники убивали аллигаторов ради шкуры, а птиц — за мясо. Это было ужасно. Если вы сейчас посетите Эверглейдс, вы увидите движущееся бревно. Вероятно, это аллигатор. Быть осторожен. Это может быть опасно. Эверглейдс охраняется как национальный парк. Его уникальная экология нравится натуралистам и туристам.

    Йеллоустон — старейший и самый большой парк в мире. Он охватывает части штатов Вайоминг, Монтана и Айдахо. Йеллоустон знаменит своими гейзерами. В парке около 70 гейзеров.Люди ходят в национальный парк, чтобы полюбоваться природой. Хотя два с половиной миллиона человек посещают этот прекрасный парк каждый год, земля остается неизменной — все еще дикая природа.

    1. Заключение урока .

    Список использованной литературы:

    1. И.Ю. Баканова «600 устных тем по английскому языку», М. »Дрофа», 2000,

    2. Т.Б. Клементьева, Д. Шэннон «Счастливый английский», Обнинск «Титул», 1996,

    3. Е.С. Музланова, Е.И. Кисунько «Тесты по английскому языку» М., Астрель, 2004,

    4. Е.Б. Полякова, Г.П. Раббот «Английский язык для подростков» М., 1999.

    .

    Spotlight 9, Workbook, 7b — АНГЛИЙСКИЙ в полном порядке

    Играть Аудио


    1) Сколько людей получают травмы каждый год из-за того, что у них не работает пожарная сигнализация?
    А. 3
    В. 7000
    С. 90

    2) Большинство пожаров вызывается…
    A. неисправными пожарными извещателями.
    В. свечи.
    С. сигареты.

    3) Где лучше всего поставить пожарную сигнализацию?
    А. ванная
    В. прихожая
    С. кухня

    4) Для предотвращения возгорания на кухне необходимо…
    А.варить на слабом огне.
    В. не покидать кухню во время готовки.
    С. убедитесь, что устройства не намокают.

    5) Что советует нам делать пожарный при подготовке к пожару?
    A. Сохраняйте спокойствие.
    В. Держите в доме лишний комплект ключей.
    С. Составьте организованный план побега.

    1) Сколько людей получают травмы каждый год из-за того, что их пожарная сигнализация не работает? — Сколько людей получают травмы каждый год из-за того, что не работает их пожарная сигнализация?
    А.3
    В. 7000
    (ОТВЕТ) С. 90

    2) Большинство пожаров вызываются… — Большинство пожаров вызываются…
    A. неисправной пожарной сигнализацией. — неисправной пожарной сигнализацией.
    (ОТВЕТ) В. свечи. — свечами.
    С. сигареты. — сигаретами.

    3) Где лучше всего поставить пожарную сигнализацию? — В каком месте лучше всего установить пожарную сигнализацию?
    А. Санузел — ванная
    (ОТВЕТ) В. коридор — коридор
    С. кухня — кухня

    4) Чтобы предотвратить пожар на кухне, вы должны… — чтобы предотвратить пожар на кухне, вы должны…
    A.варить на слабом огне. — готовить на низком огне.
    В. не покидать кухню во время готовки. — не покидать кухню во время готовки.
    (ОТВЕТ) С. убедитесь, что устройства не намокают. — убедитесь, что на приборах нет влаги.

    5) Что советует нам делать пожарный при подготовке к пожару? — Что пожарный советует для подготовки к пожару?
    A. Сохраняйте спокойствие. — Практиковать спокойствие.
    В. Держите в доме лишний комплект ключей. — Иметь запасной набор ключей от дома.
    (ОТВЕТ) С. Составьте организованный план побега. — Иметь план организованного выхода из дома.

    ТЕКСТ АУДИО

    Опрашивающий: Каждый год многие дома и люди гибнут в пожарах. Брайан Смитерс, пожарный из местной пожарной команды, расскажет вам о пожарной безопасности в доме. — Каждый год пожары уничтожают много домов и уносят много жизней. Со мной Брайан Смитерс, пожарник из местной пожарной бригады, чтобы рассказать вам о пожарной безопасности в доме.

    Пожарный: Всем привет. Прежде чем мы начнем говорить о пожарной безопасности, я хотел бы сообщить вам несколько важных фактов. Люди, у которых нет… — сигнализации в доме, в два раза чаще погибают в результате пожара. Девяносто человек умирают каждый год из-за того, что батарея в их — будильнике отсутствует или разряжена. Каждые три дня кто-то умирает от пожара, вызванного сигаретой, а семь тысяч пожаров являются результатом неисправных электроприборов. Большинство пожаров в доме вызвано свечами и неисправными электроприборами. — Здравствуйте, все. Перед тем, как мы начнем обсуждать пожарную безопасность, я бы хотел сообщить вам важные факты. У людей, которые в домах нет сигнализации, реагирующей на задымление, имеют в два раза больше вероятностинуть в пожаре. Каждый год погибают 90 человек, потому что батарея в их сигнализации либо отсутствует, либо уже разряжена. Каждые три дня кто-то пожаровает от огня, вызванного сигаретой, и семь тысяч пожаров результатом являются неисправные электроприборов. Большинство пожаров в доме возникает из-за свечей и неисправных электроприборов.

    Опрашивающий: Это так? Что люди могут сделать, чтобы предотвратить пожар в доме? — Это так? Что же людям делать, чтобы предотвратить пожары?

    Пожарный: Что ж, вы можете сделать несколько вещей. Самое главное, чтобы в вашем доме была пожарная сигнализация. Его следует размещать в коридорах посередине потолка. Не кладите его на кухню или в ванную, потому что из-за пара от приготовления пищи и горячей воды будильник может сработать без надобности.Также очень важно проверять батареи раз в неделю и заменять их каждый год. Никогда не оставляйте будильник без батареек. — Вы можете сделать довольно много. Самая главное — иметь пожарную сигнализацию дома. Ее следует разместить в коридоре в центре потолка. Избегайте размещения ее на кухне или в ванной, потому что пар от готовки и горячей воды может вызвать ненужное срабатывание сигнализации. Также очень важно проверять у сигнализации батареи раз в неделю и каждый год их менять.Вам нельзя оставлять сигнализацию без батарейки.

    Опрашивающий: Это хороший совет. Что еще люди должны знать? — Это хороший совет. Что-то еще следует знать людям?

    Пожарный: Очень важно соблюдать осторожность при приготовлении пищи, так как большинство пожаров возникает на кухне. Снимите сковороды с плиты или убавьте огонь, если вам нужно ненадолго покинуть кухню. Кроме того, держите все полотенца и бумагу подальше от плиты. После того, как вы закончите готовить, еще раз проверьте плиту.Наконец, держите все электроприборы подальше от воды. — Важно быть осторожным во время готовки еды. Убирайте сковороду с плиты или выключайте электричество, если вы покидаете кухню на некоторое время. Также держите подальше от тарелки все полотенца и бумагу. Перепроверяйте плиту, когда вы заканчиваете приготовление еды. Наконец, держите все электроприборы подальше от воды.

    Опрашивающий: Что делать людям в случае пожара? — Что следует делать людям в случае пожара?

    Пожарный: Главное — сохранять спокойствие.Если вспыхнет пожар, постарайтесь оставаться на низком уровне там, где воздух чистый. Чтобы подготовиться к пожару, вам следует сделать определенные вещи. В каждой семье должен быть план выхода на случай пожара и часто его практиковать. Убедитесь, что все выходы в дом свободны, и храните ключи где-нибудь, где каждый сможет их найти. Выйдя на улицу, позвоните в пожарную службу и убедитесь, что никто не вернется внутрь. — Самое главное — спокойствие. Если разражается пожар, старайтесь находиться ближе к полу, где воздух чище.Есть вещи которые вам надо делать, чтобы подготовиться к пожару. Каждая семья должна иметь план выхода из дома на случай пожара и часто его тренироваться (покидать дом). Убедитесь в том, что все выходы из дома не загромождены и держите ключи где-нибудь, где каждый может найти их. Оказавшись на улице, позвоните в пожарную службу и следите за тем, чтобы никто не вернулся в дом.

    Опрашивающий: Большое спасибо, Брайан. Я уверен, что ваша информация будет очень полезна нашим слушателям. — Большое спасибо, Брайан. Я уверен, что ваша информация будет очень полезна нашим слушателям.

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *