Что испечь в силиконовой форме рецепты: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Что можно готовить в силиконовых формах кроме выпечки? — Гала Центр

Кексы, пироги, запеканки… Уверены, что силиконовая форма предназначена только для выпечки? Готовы развенчать этот миф прямо сейчас и поделиться по-настоящему крутыми рецептами домашних сладостей. Поверьте, место силиконовой посуды не только в духовке. Вы можете готовить вкуснейшие блюда даже в холодильнике. Ну что готовы создавать свой собственный Candy Bar? Тогда начинаем урок кондитерского мастерства в домашних условиях.

Рецепты десертов в силиконовых формах

#1. Домашний зефир.

Рецепт зефира в силиконовых формах:

6 столовых ложек желатина
240 мл холодной воды
200 мл воды
щепотка соли
700 г обычного сахара
400 мл глюкозного сиропа или кукурузного сиропа
пищевые красители
2 чайные ложки ванильного экстракта
5 капель ароматизатора сахарной ваты
сахарная пудра для посыпки.

Высыпаем желатин в воду, позволяем ему набухнуть. Воду, жидкую глюкозу, соль и сахар положите в кастрюлю, доведите до кипения при 115°. Примерное время варки — 10 мин. Вылейте в миску.

Разогрейте желатин в микроволновой печи в течение 30 секунд до образования жидкой консистенции. Добавьте в разогретую сладкую массу. Взбивайте на низкой скорости несколько минут. Добавьте ванилин, ароматизатор, красители. Затем переходите на среднюю скорость. Взбивайте 8 мин, пока масса не станет пышной и густой. Заполняем силиконовые формы содержимым, посыпаем сахарной пудрой, отправляем в холодильник на 5 часов.

Второй рецепт домашнего зефира в силиконовых формочках такой же простой. Заливаем желатиновый порошок (25г) водой. 300 грамм сахарного песка смешиваем с пол стакана воды. Ставим на огонь, доводим до кипения. Варим 10 мин, добавляем желатин, перемешиваем, снимаем с огня. Взбиваем миксером 7 мин.

Добавляем лимонную кислоту 1ч.л. и взбиваем еще 5 мин. Высыпаем 1 ч.л. соды и ванилин. Работаем миксером еще 4 мин. Смажьте силиконовые формочки маслом. Заполните смесью и отправьте в холодильник на сутки. Приготовленное лакомство обваляйте в сахарной пудре.

#2. Разноцветные маршмеллоу.

Рецепт домашнего маршмеллоу в силиконовых формах:

Сахар — 200 г
Вода — 40 мл
Желатин — 15 г
Сахарная пудра — 80г
Кукурузный крахмал — 25 г
Белки — 2 шт
Морковный сок — 40 мл
Шпинатно-мятный сок — 40 мл.

Шаг№1. Замочите желатин. Одновременно готовим два вида десерта. Разбавляем натуральные соки, используя 40 мл воды. Высыпаем в кастрюлю сахар, вливаем шпинатно-мятный сок. Перемешиваем и включаем плиту. Варим 5 минут.

Шаг №2. Вливаем во вторую кастрюлю морковный сок, смешиваем с сахаром.

Включаем конфорку. Шпинатный и морковный сок используем в качестве натуральных красителей. Важно следить, чтобы жидкости не пригорели. Регулярно перемешиваем.

Шаг №3. Добавляем в каждую кастрюлю порцию желатиновой массы. Температура сиропа не должна превышать 100°. В противном случае желатин перестанет работать. Выключаем огонь. Перемешиваем.

Шаг №4. Взбиваем белки на низкой скорости до образования мягкой пени и одновременно вливаем оранжевый сироп. Работаем миксером до устойчивых пиков. Также смешиваем зеленую массу с белками.

Шаг №5. Смешиваем сахарную пудру и крахмал. Посыпаем ранее смазанные маслом силиконовые формочки. Это не позволит домашнему маршмеллоу быть липким. Оставляем сушиться в сухом проветриваемом месте на 2 часа.

#3. Желейные конфеты.

* Что можно готовить в силиконовых формах кроме выпечки? Вкусные желейки

Вам понадобится 1 упаковка желе, желатин 15 г, 200 мл воды. Заливаем желатиновый порошок водой, оставляем на 10 минут. Кипятим воду, даем немного остыть, высыпаем пакет желе, размешиваем. Полученную массу смешиваем с желатином до образования однородной консистенции. Полученной массой заполняем силиконовые формы. Отправляем в холодильник на 30 минут.

#4. Шоколадные конфеты.

Для приготовления десерта в силиконовой форме, понадобятся следующие ингредиенты:

Сахарная пудра — 165 г
Порошок какао — 165 г
Растворимый кофе — 2 ст. л
Масло какао — 190 г
Сухое молоко — 75 г
Ванилин — по вкусу.

Все сухие ингредиенты перемешиваем в миске. Растопите масло в сотейнике, не доводите до кипения. Соедините жидкую и сухую смесь. Перемешивайте до образования однородной консистенции. Заполните силиконовую форму. Оставьте в холодильнике на 2 часа. Вот такой простой рецепт шоколадных конфет своими руками.

#5. Шоколадные конфеты «Чизкейк».

Шоколад можно взять любой на ваш вкус. В среднем на одну конфету приходится 1 малина.
Рецепт домашних конфет в силиконовой посуде:

Сливочный сыр — 220 г
Шоколад — 280 г
Ванильный экстракт по вкусу
Взбитые сливки — ¼ стакана
Ягоды малины
Сахарная пудра — ½ стакана

Взбиваем сливки до образования пушистой пены. Смешиваем сыр с сахарной пудрой. Растапливаем шоколад и немного добавляем в каждую силиконовую формочку. Равномерно распределяем шоколадную смесь. Ставим в холодильник на 5 минут.

Добавляем творожный мусс. Затем малину. Снова кладем творожный крем. Сверху поливаем шоколадом. Отправляем в холодильник на 60 минут.

#6. Леденцы.

Для приготовления 5 леденцов понадобится:

Формочки из силикона
Сахар — 4 ст. л
Вода — 2 ст. л
Уксус 9% — 1 ст. л
Бамбуковые палочки
Пищевой краситель.

Готовим карамельный сироп. Берем эмалированную посуду с тонким дном. Высыпаем сахарный песок. Выливаем воду, чтобы она слегла покрывала сахар. Помешивая, доводим до кипения. Как только появится пенка, вливаем уксус. Он предотвратит засахаривание. Время варки 5 минут. Краситель вливаем в уже почти готовую карамель. Разливаем сладкий сироп по формам. Вставляем бамбуковые палочки. Через 20 минут домашние леденцы готовы.

Теперь вы знаете, что можно готовить в силиконовой форме кроме выпечки. Отправляйтесь на кухню, экспериментируйте и балуйте родных вкусными десертами.

Где купить силиконовые формы для выпечки

Гала-Центр предлагает первоклассную продукцию собственной ТМ Satoshi. Главные преимущества кухонных аксессуаров — надежность и безопасность. Посуда из силикона выдерживает нагрев до 240 градусов и охлаждение до -40°.

Под воздействием высоких температур она не выделяет токсических веществ. Силиконовые формы обеспечивают равномерное приготовление десертов без пригорания. Идеально для новичков и опытных кондитеров.

Что можно приготовить в силиконовых формах для запекания

В силиконовых формах для запекания можно печь не только кексы. Эти формы могут похвастать большим разнообразием красивых фигур, они очень универсальны и удобны — их можно использовать в духовке, холодильнике и даже замораживать вместе с содержимым. Мы предлагаем взглянуть по-новому на привычный на кухне предмет и делимся с вами нестандартными рецептами, воплотить которые вам помогут именно силиконовые формы.

Готовим в порционных силиконовых формах

Сырники в духовке. Меньше времени у плиты, больше пользы и минимум масла — сырники в духовке становятся отличным выбором для сторонников здорового питания. Еще один плюс этого решения — вы можете использовать гораздо меньше пшеничной муки или отказаться от нее вовсе, использовав немного манной крупы, овсяной или рисовой муки.

Для приготовления сырников в духовке вам также понадобятся силиконовые формы для запекания, 200-250 гр однородного творога, яйцо, немного соли и сахара по вкусу. Разнообразить сырники можно необычным наполнителем — это может быть не только традиционный изюм, но и порезанная на кубики курага или яркие цукаты, находить которые внутри сырника очень нравится детям.

Полезные котлетки. Еще один здоровый рецепт, с которым вам помогут силиконовые формы — полезные запеченные котлетки. Возьмите 300-400 гр фарша из индейки, добавьте натертый кабачок и немного лука, соль и специи по вкусу, разложите фарш по силиконовым формочкам и накройте каждую «шапочкой» из тертого сыра. На приготовление этих котлеток у вас уйдет всего около 40 минут вместе с временем запекания и вы не потратите ни капли масла.

Порционное заливное. Необычное решение для праздничного стола — порционное заливное, которое вы приготовили в силиконовых формочках. Для наполнения вы можете использовать любые ингредиенты, которые нравятся вам и вашим гостям — отварное филе или говяжий язык, зеленый горошек и фигурные кусочки отварной моркови для яркости, перышки зелени и дольки сваренного вкрутую яйца. Такой способ приготовления заливного имеет дополнительные плюсы — каждую порцию можно сделать совершенно разной по наполнению и застывает такое заливное гораздо быстрее, чем в большом общем блюде, которое к тому же теряет вид сразу, как только от него отрежут первый кусок.

Фруктовый лед. Полезная альтернатива чересчур сладкому фруктовому льду из магазина — домашний фруктовый лед, в который кроме натурального сока вы при желании сможете добавить кусочки любимых фруктов. Детям особенно понравится такое лакомство, если вы выбираете силиконовые формочки в виде цветов, животных, листочков, машинок и т. п. Причем силиконовой форме совершенно не повредит заморозка — этот материал абсолютно равнодушен к температурным перепадам.

Как пользоваться силиконовыми формами для выпечки: девять важных правил

Автор Елена Становова — сентября 26, 2021

⚠️Апдейт поста от 2013 года⚠️

Многие хозяйки уже по достоинству оценили удобство пользования силиконовыми формами.

Изготавливают такие формы из химически инертного силикона, не выделяющего при нагревании вредных веществ – именно из такого материала производят медицинские имплантаты.

Разумеется, если вы хотите не просто пользоваться силиконовыми формами для выпечки кексов и пирогов, но и быть абсолютно уверенными в их безопасности, покупайте изделия известных, хорошо зарекомендовавших себя фирм. У меня есть разные силиконовые формы — и подороже, и недорогие, но нареканий за годы пользования ими — никаких! Причем когда я приобретала самые первые силиконовые формы – Regent отзывов о них в интернете еще не было, так что я покупала их на свой страх и риск. К счастью, с выбором не ошиблась!

Из силикона изготавливают всевозможную кухонную утварь – лопатки, кисточки, прихватки, подставки под горячее и даже ножи. Однако пальму первенства занимают, конечно, силиконовые формы для выпечки всевозможных, иногда самых причудливых форм.

Если вы до сих пор еще не в числе их счастливых обладательниц, возможно, вы просто не знаете, как правильно пользоваться силиконовыми формами для выпечки. Тогда читайте пост и восполняйте пробел в знаниях!

Силиконовые формы, в отличие от стеклянных и металлических, отличает повышенная гибкость, поэтому наливать в них тесто нужно, когда они уже стоят на противне или решетке. В противном случае неизбежны акробатические манипуляции в попытке не разлить жидкое тесто и как следствие, испорченное настроение и недовольство формой.

• Правило 2

Используйте силиконовые формы в любой духовке – газовой, электрической, в микроволновке. Не используйте ⚠️ на открытом огне! Ставьте их в морозилку. Такие формы спокойно выдерживают перепад температур от -40°С до +240°С, поэтому отлично подходят не только для выпечки, но и для заморозки.

• Правило 3

Смазывать силиконовую форму перед тем, как начать пользоваться, производители рекомендуют только один раз, самый первый. Я, насколько помню, не смазывала, и трудностей с выниманием готовой выпечки не было никогда. Если сомневаетесь и вам так спокойнее, смазывайте форму перед каждой выпечкой – вреда от этого точно не будет.

Не забудьте только перед тем, как начать пользоваться силиконовой формой, помыть ее с мягким моющим средством – мало ли где она лежала и с кем соседствовала☺️

• Правило 4

Учтите, что время выпекания в силиконовых формах практически такое же, как и в обычных. Я, по крайней мере, никакой разницы не ощутила. Учтите также, что корочка образуется только сверху, низ выпечки получается влажноватый.

• Правило 5

Вынимайте выпечку из формы, дав ей предварительно постоять минут пять-семь. Затем просто наклоните форму набок – готовая выпечка сама вывалится из формы без усилий с вашей стороны. Если выпечка все же прилипла и не вынимается – отогните край формы наружу, благо силикон позволяет сделать это без проблем. Предварительно подцепите сбоку прилипший кекс или пирог силиконовой или деревянной лопаткой. Не используйте для извлечения выпечки металлические ножи или вилки – проткнете форму «на раз».

• Правило 6

Смело пользуйтесь силиконовыми формами не только для выпечки пирогов и кексов, но и для приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей.

Естественно форму в этом случае выбирайте круглую, прямоугольную или квадратную.

• Правило 7

При покупке выбирайте силиконовые формы с минимумом декора, с гладкими, ровными краями без мелкой «резьбы». В противном случае могут возникнуть проблемы как с выниманием готовой выпечки из формы (☝️особенно если кексы и пироги с фруктами, тогда выпечка так и норовит развалиться), так и с последующим отмыванием этой «резьбы».

• Правило 8

Хотя выпечка в силиконовой форме и не пригорает, все равно после ее извлечения на стенках формы остается тонкий слой теста. Чтобы отмыть этот слой, замочите форму предварительно минут на пять-десять в прохладной (это важно!) воде. Затем аккуратно выверните форму наизнанку и легко потрите мягкой губкой – остатки теста отойдут без проблем даже из самых мелких пазов. Не используйте жесткие абразивы.

• Правило 9

При хранении сгибайте силиконовые формы как угодно, сворачивайте в трубочку, засовывайте в узкие шкафы и в дальние углы полок – они не сомнутся, не деформируются и примут первоначальный вид мгновенно.

Разумеется, со временем накапливается так называемая усталость материала (даже железобетон разрушается от времени🙈), и силиконовые формы могут потрескаться или порваться, но произойдет это, поверьте, очень-очень нескоро🙌

Это основные правила, которые необходимо знать, прежде чем начинать пользоваться силиконовой формой для выпечки – как видите, их не очень много и все они достаточно просты.

Есть что дополнить, поправить? Хотите поделиться своим мнением? Милости прошу отписываться в комментариях.

Сохраните пост к себе в Пинтерест и он будет всегда под рукой!

Не пропустите новые посты и рецепты, подпишитесь на рассылку

рецепт, пошаговая инструкция приготовления с фото

Выпечка – это универсальное блюдо, которое можно приготовить из абсолютно любого теста. Она может быть открытой и закрытой, сладкой и несладкой, на тонком тесте или на толстом, хрустящей и нежной, приготовленная в мультиварке, на противне или в специальной форме в духовке. В общем, выпечка – это удивительное разнообразие лакомств, от которых порой даже сложно отказаться. Она хорошо насыщает, весьма питательна и калорийна.

Но что именно можно приготовить путем выпекания? Предлагаем вам сегодня изучить рецепты пирогов в силиконовой форме. Рассмотрим, как их приготовить и почему мы будем использовать именно силикон.

Силиконовая форма для выпечки

Многим хозяйкам уже полюбились силиконовые формы для выпекания. Они отмечают легкость в приготовлении, а также извлечении выпечки. Однако далеко не все пришли к таким новшествам, они скептически относятся к современным кухонным приспособлениям. Почему стоит задуматься о приобретении силиконовых формочек? Что выигрышного в таких изделиях?

Преимущества силиконовой формы

Почему силикон, а не что-то другое? В чем его секрет? Есть как минимум 5 причин печь, используя силиконовые формы:

Силиконовые формы благодаря своему внешнему виду позволяют хозяйкам испечь не только обычный бисквит в виде сердца, но и приготовить желейные и йогуртовые торты в виде бутона розы, мордочки котенка или мишки. Этим вы сможете удивить детей или гостей на празднике.
Силиконовый коврик тоже очень упрощает хозяйкам работу. С помощью него можно испечь прекрасный бисквитный рулет. При этом не придется мучиться и гадать, как бы свернуть бисквит так, чтобы он не раскрошился или вовсе не сломался.
Удобство формочек позволяет легко и быстро доставать выпечку. Не придется долго и мучительно отделять ее с помощью ножа, вилки и других кухонных приборов. Больше не нужно переживать, испортите ли вы десерт на стадии, когда он уже готов, или получится его извлечь из формы без повреждений.
Больше не придется скоблить пригоревшие остатки пирога, тереть дно металлической мочалкой с целью вымыть форму. Если смажете ее маслом, вы, без сомнений, успешно сможете как достать выпечку, так и отмыть форму после работы. Кстати, смазывать ее постоянно не нужно. Сделать это нужно только тогда, когда печете в новой форме первый раз.
Не бойтесь, что силикон расплавится в духовке. Он хорошо выдерживает высокие и низкие температуры, жароустойчив и крепок – с формой ничего не будет при сильном ударе. Единственное, чего нельзя делать – это ставить форму на открытый огонь.

Итак, мы узнали, чем хороша силиконовая форма для выпечки и почему ее так любят опытные хозяйки. Надеемся, что эти 5 аргументов прозвучали весьма убедительно.

Теперь перейдем непосредственно к рецептам пирогов в силиконовой форме.

Открытый пирог с творогом

Рассмотрим рецепт пирога в силиконовой форме, фото этого блюда вы сможете отыскать немного ниже.

Что нам нужно:

пачка сливочного масла;
стакан сахарного песка;
2 куриных яйца;
стакан муки;
2 ч. л. разрыхлителя;
200 граммов творога;
2 ст. л. сметаны;
корица.

Готовим пирог:

В миске взбиваем миксером яйца с 2/3 стакана сахара. Теперь нужно растопить масло в микроволновке (следите, чтобы не закипело) и струйкой добавить в яично-сахарную смесь, продолжая помешивать.
Муку соединить с разрыхлителем и постепенно всыпать в тесто. Теперь перемешиваем до тех пор, пока оно не станет однородным.
Формируем тесто. Если оно все еще липкое, добавьте еще немного муки. Оно должно получиться очень пластичным, как мягкий пластилин.
Теперь распределяем наше тесто по форме. Формируем бортики.
Готовим творожную начинку: творог взбить с 1/3 стакана сахара и корицей. Добавить сметану и перемешать до однородности.
Нашей начинкой мы заливаем тесто. Теперь нужно ее выровнять.
Отправляем в духовку на полчаса, выставив ее на 180 градусов.

Пирог получается необычайно вкусным. Хороший вариант для тех, кто не употребляет творог в чистом виде. Особенно подойдет детям, так как далеко не все любят свежий творог, а в выпечке он получается удивительно нежным и воздушным.

Яблочный пирог с корицей

Этот простой пирог в силиконовой форме может приготовить даже начинающая хозяйка или ребенок. Если вы только учитесь работать с тестом, это блюдо может помочь вам приблизиться к совершенству.

Ингредиенты:

4 средних яблока;
30 граммов сливочного масла;
столовая ложка манки;
стакан муки;
стакан сахарного песка;
3 яичных белка;
ванилин и корица.

Способ приготовления:

Растопленным сливочным маслом (можно сделать это в микроволновой печи) смазать силиконовую форму. Дно присыпать манкой.
Яблоки промыть под проточной водой, удалить семечки и плодоножки, нарезать слайсами. Выложить на дно формы.
Готовим тесто: белки взбить венчиком или миксером до образования пены. Затем добавить сахар и взбивать до тех пор, пока он не растворится в белках.
Добавить к белкам просеянную муку (вводить ее в тесто постепенно, одновременно помешивая), ванилин и корицу. Тесто перемешать.
Вылить тесто на слой яблок. Снова посыпать корицей.
Выпекать в духовке при 180 градусов около часа.

Наверное, каждая хозяйка обязана приготовить этот пирог в летний сезон фруктов. Яблочки хорошо освежают, придают выпечке сладковато-кислый вкус. Корица добавляет пикантности блюду. Скрасьте свой вечер, угостив родных, друзей и соседей удивительно вкусным пирогом.

Пирог с мясом и зеленью

Кто сказал, что пироги должны быть только сладкими? Многие мужчины, например, вообще не сладкоежки. Для них мы приготовим несладкий мясной пирог в силиконовой форме в духовке. Тесто из кефира получится воздушным и очень нежным, а начинка сделает выпечку сочной и ароматной. Перейдем непосредственно к рецепту:

Что потребуется?

полкило говяжьего фарша;
1 луковица;
1 ст. л. манки;
стакан кефира;
стакан пшеничной муки;
пучок зелени;
1/2 ч. л. соды;
1/2 ч. л. соли;
перец.

Пошаговое приготовления пирожка:

Наливаем в миску кефир и добавляем соду (гасим уксусом). Оставляем на пять минут.
Мелко нарезаем лук и зелень и смешиваем с говяжьим фаршем. Теперь нужно посолить и поперчить. Чтобы фарш не был слишком густой, можно добавить немного ледяной воды.
Постепенно вводим просеянную муку в кефирное тесто, одновременно помешивая вилкой или венчиком. Тесто получится немного гуще, чем жидкая сметана.
Силиконовую форму мы посыпаем манкой. На нее выливаем 1/2 нашего жидкого теста. Затем раскладываем начинку из фарша и выливаем вторую половину кефирного теста.
Выпекаем около сорока минут в духовке при 180 градусах.

Подавать с чаем или кофе в качестве основного блюда. Можно также приготовить дополнительно легкий овощной салатик.

Приготовление не отнимет у вас много времени и сил. Для реализации рецепта потребуется минимальное количество ингредиентов. Идеальный вариант в случае, если гости уже в пути, а вам нечем их кормить.

Лайфхаки при использовании силиконовых форм

Немного секретов для хозяек, любящих выпекать:

Форма имеет тонкие стенки, поэтому выпечке требуется намного меньше времени для приготовления. Обязательно следите, чтобы блюдо не сгорело.
Используйте силиконовые формы только в случае, если выпекаете в духовке, разогретой не выше, чем 250 градусов. Если температура больше, придется такие формы отложить.
Используйте силиконовые формы не только для выпечки. Они замечательно подходят для заморозки, так как легко выдерживают перепады температур.

Заключение

Мы с вами рассмотрели несколько рецептов пирогов в силиконовой форме в духовке. Согласитесь, все они безумно простые, понятные и доступные даже человеку, который ни разу ничего не выпекал. С силиконовой формой можно не переживать за качество блюда, а также без проблем его извлечь. Изменяйте рецепты на свой вкус, добавляя свои любимые ингредиенты. Приятного аппетита!

10 крутых рецептов для всех, у кого завалялась форма для кексов / AdMe

Форма для кексов — это отличный инструмент для кулинарных экспериментов. Из самых простых ингредиентов в ней можно приготовить оригинальное и вкусное блюдо, которое станет отличной альтернативой традиционным рецептам.

AdMe.ru подобрал 10 доказательств тому, что любое блюдо в форме для кексов заиграет совершенно по-новому.

Яичница с беконом

Ингредиенты (на 6 порций):

6 тонких пластинок бекона
6 ломтиков белого хлеба
6 яиц
1 ч. л. растительного масла
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Обжариваем бекон на сковороде до появления хрустящей корочки и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы собрать излишки жира.
Срезаем с хлеба корочки и слегка раскатываем скалкой.
Аккуратно распределяем ломтики хлеба по всей поверхности формочек для выпекания. На каждый кусочек хлеба кладем пластинку бекона.
В каждую формочку разбиваем по одному яйцу, посыпаем солью и перцем. Сверху накрываем фольгой.
Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 15—20 минут. Любимое всеми блюдо в оригинальной подаче готово!

Омлет с зеленью и помидорами

Ингредиенты (на 6 порций):

6 яиц
1/2 стакана молока
1 ст. л. муки
100 г твердого сыра (например пармезан)
1 ч. л. растительного масла
1 помидор
пучок кинзы, петрушки, шпината
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Взбиваем яйца, добавляем молоко, растительное масло и муку. Смешиваем, солим и перчим.
Смазываем формочки маслом и выкладываем в них порубленную зелень.
Нарезаем помидор на тонкие пластинки, распределяем по формочкам.
Заливаем овощи яичной смесью.
Сверху посыпаем натертым сыром.
Запекаем в течение 15—20 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

Мини-пицца с пеперони и шампиньонами

Ингредиенты (на 6 порций):

половина упаковки теста для пиццы
1/2 стакана томатной пасты
1 ч. л. сушеного базилика
2 зубчика чеснока
1/4 ч. л. сахара
150 г сыра моцарелла
150 г шампиньонов
1 болгарский перец
100 г пеперони

Приготовление:

Раскатываем тесто для пиццы, нарезаем на 6 равных небольших квадратов.
Смазываем формочки для выпекания маслом, выкладываем в каждую квадратик теста, распределяем по стенкам формы.
Смешиваем томатную пасту, сушеный базилик, мелко нарезанный чеснок, соль и сахар.
В каждую чашку выкладываем по 1 чайной ложке получившегося соуса.
Нарезаем грибы, сыр, болгарский перец и пеперони. Равномерно распределяем по формочкам.
Выпекаем 10—15 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке. Подаем с оставшимся соусом.

Мини-пицца с охотничьими колбасками

Ингредиенты (на 6 порций):

половина упаковки слоеного теста
100 г твердого сыра
3 охотничьи колбаски
20 мл оливкового масла
пучок кинзы, петрушки

Приготовление:

Раскатываем тесто, нарезаем на 6 равных небольших квадратов.
Смазываем формочки для выпекания маслом, выкладываем в каждую квадратик теста, распределяем по стенкам формы.
Смазываем тесто оливковым маслом, сверху посыпаем натертым сыром.
Разрезаем колбаски пополам, вставляем половинки в тесто хвостиками вверх.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20—25 минут.

Фрикадельки из куриного фарша

300 г куриного фарша
2 яйца
1/4 стакана молока
1 луковица
1 ч. л. горчицы
соль, перец по вкусу
100 г кетчупа
пучок петрушки

Приготовление:

Мелко нарезаем лук.
Смешиваем фарш с луком, яйцами, молоком и горчицей. Солим и перчим.
Выкладываем смесь в смазанные маслом формочки и ставим в разогретую духовку. Выпекаем 25—30 минут.
Подаем с кетчупом и зеленью.

Драники

5 картофелин
сыр/ бекон

Приготовление:

Натираем картофель.
Выкладываем его в смазанные маслом формочки.
Добавляем бекон или сыр по вкусу.
Выпекаем в духовке при 180 градусах 20 минут.

Фриттата со шпинатом и сыром

200 г замороженного шпината
150 г твердого сыра
150 г сливочного сыра
200 г рикотты
5 яиц
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сливочного масла
соль по вкусу

Приготовление:

Размораживаем шпинат на сковороде, добавляем сливочное масло и тушим пару минут.
Взбиваем яйца. Добавляем в них рикотту и хорошо перемешиваем.
Добавляем в яичную смесь шпинат и тертый твердый сыр.
Выкладываем получившуюся массу по формочкам. Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10—15 минут.
Готовую фриттату украшаем сливочным сыром. Приятного аппетита!

Тыквенные кексы с розмарином

60 мл растительного масла
250 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соды
3 стебля розмарина
2 яйца
250 мл молока
100 мл натурального йогурта
1 ст. л. меда
250 г тыквы
2 ст. л. семян тыквы
соль по вкусу

Приготовление:

Отвариваем тыкву и нарезаем небольшими кусочками.
Просеиваем муку, разрыхлитель и соду в миску. Добавляем соль и розмарин.
В другой миске смешиваем яйца, молоко, мед и растительное масло.
Соединяем обе смеси, добавляем 2/3 отваренной тыквы.
Смазываем формочки маслом. Выкладываем в них тесто.
Сверху кладем кусочки оставшейся тыквы и семена.
Выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов.

Курица с сыром

1 куриная грудка
1/2 стакана муки
1/2 стакана молока
2 яйца
150 г твердого сыра
пучок кинзы

Приготовление:

Отвариваем куриную грудку, остужаем и мелко нарезаем.
Смешиваем молоко, яйца, муку.
Натираем сыр на терке.
Смешиваем половину теста с сыром, мясом и мелко порезанной зеленью.
Присыпаем мукой форму для маффинов, выкладываем в нее получившуюся массу. Сверху доливаем половину оставшегося теста.
Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 20 минут.
Подаем с зеленью и сметаной.

Спагетти с фрикадельками

1/2 упаковки спагетти
2 ст. л. оливкового масла
50 г сливочного масла
1/2 чашки тертого сыра
1/2 чашки пряной томатной пасты
12—15 мясных фрикаделек

Приготовление:

Отвариваем спагетти в подсоленной воде.
В готовые макароны добавляем 2 ложки оливкового масла и половину тертого сыра.
Смазываем формочки сливочным маслом, выкладываем в них спагетти.
В каждое отделение для маффинов добавляем чайную ложку томатной пасты. Сверху кладем фрикадельки.
Покрываем фрикадельки томатной пастой и посыпаем тертым сыром.
Выпекаем 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

рецепт, пошаговая инструкция приготовления с фото.

Кекс с изюмом в сил иконовой форме

Выпечка — это универсальное блюдо, которое можно приготовить из абсолютно любого теста. Она может быть открытой и закрытой, сладкой и несладкой, на тонком тесте или на толстом, хрустящей и нежной, приготовленная в мультиварке, на противне или в специальной форме в духовке. В общем, выпечка — это удивительное разнообразие лакомств, от которых порой даже сложно отказаться. Она хорошо насыщает, весьма питательна и калорийна.

Силиконовая форма для выпечки

Многим хозяйкам уже полюбились силиконовые Они отмечают легкость в приготовлении, а также извлечении выпечки. Однако далеко не все пришли к таким новшествам, они скептически относятся к современным кухонным приспособлениям. Почему стоит задуматься о приобретении силиконовых формочек? Что выигрышного в таких изделиях?

Преимущества силиконовой формы

Силиконовые формы благодаря своему внешнему виду позволяют хозяйкам испечь не только обычный бисквит в виде сердца, но и приготовить желейные и йогуртовые торты в виде бутона розы, мордочки котенка или мишки. Этим вы сможете удивить детей или гостей на празднике.
Силиконовый коврик тоже очень упрощает хозяйкам работу. С помощью него можно испечь прекрасный бисквитный рулет. При этом не придется мучиться и гадать, как бы свернуть бисквит так, чтобы он не раскрошился или вовсе не сломался.
Удобство формочек позволяет легко и быстро доставать выпечку. Не придется долго и мучительно отделять ее с помощью ножа, вилки и других кухонных приборов. Больше не нужно переживать, испортите ли вы десерт на стадии, когда он уже готов, или получится его извлечь из формы без повреждений.
Больше не придется скоблить пригоревшие остатки пирога, тереть дно металлической мочалкой с целью вымыть форму. Если смажете ее маслом, вы, без сомнений, успешно сможете как достать выпечку, так и отмыть форму после работы. Кстати, смазывать ее постоянно не нужно. Сделать это нужно только тогда, когда печете в новой форме первый раз.
Не бойтесь, что силикон расплавится в духовке. Он хорошо выдерживает высокие и низкие температуры, жароустойчив и крепок — с формой ничего не будет при сильном ударе. Единственное, чего нельзя делать — это ставить форму на открытый огонь.

Теперь перейдем непосредственно к рецептам пирогов в силиконовой форме.

Открытый пирог с творогом

Рассмотрим рецепт пирога в силиконовой форме, фото этого блюда вы сможете отыскать немного ниже.

Что нам нужно:

пачка сливочного масла;
стакан сахарного песка;
2 куриных яйца;
стакан муки;
2 ч. л. разрыхлителя;
200 граммов творога;
2 ст. л. сметаны;
корица.

Готовим пирог:

В миске взбиваем миксером яйца с 2/3 стакана сахара. Теперь нужно растопить масло в микроволновке (следите, чтобы не закипело) и струйкой добавить в яично-сахарную смесь, продолжая помешивать.
Муку соединить с разрыхлителем и постепенно всыпать в тесто. Теперь перемешиваем до тех пор, пока оно не станет однородным.
Формируем тесто. Если оно все еще липкое, добавьте еще немного муки. Оно должно получиться очень пластичным, как мягкий пластилин.
Теперь распределяем наше тесто по форме. Формируем бортики.
Готовим творожную начинку: творог взбить с 1/3 стакана сахара и корицей. Добавить сметану и перемешать до однородности.
Нашей начинкой мы заливаем тесто. Теперь нужно ее выровнять.
Отправляем в духовку на полчаса, выставив ее на 180 градусов.

Яблочный пирог с корицей

Ингредиенты:

4 средних яблока;
30 граммов сливочного масла;
столовая ложка манки;
стакан муки;
стакан сахарного песка;
3 яичных белка;
ванилин и корица.

Способ приготовления:

Растопленным сливочным маслом (можно сделать это в микроволновой печи) смазать силиконовую форму. Дно присыпать манкой.
Яблоки промыть под проточной водой, удалить семечки и плодоножки, нарезать слайсами. Выложить на дно формы.
Готовим тесто: белки взбить венчиком или миксером до образования пены. Затем добавить сахар и взбивать до тех пор, пока он не растворится в белках.
Добавить к белкам просеянную муку (вводить ее в тесто постепенно, одновременно помешивая), ванилин и корицу. Тесто перемешать.
Вылить тесто на слой яблок. Снова посыпать корицей.
при 180 градусов около часа.

и зеленью

Что потребуется?

полкило говяжьего фарша;
1 луковица;
1 ст. л. манки;
стакан кефира;
стакан пшеничной муки;
пучок зелени;
1/2 ч. л. соды;
1/2 ч. л. соли;
перец.

Пошаговое приготовления пирожка:

Наливаем в миску кефир и добавляем соду (гасим уксусом). Оставляем на пять минут.
Мелко нарезаем лук и зелень и смешиваем с говяжьим фаршем. Теперь нужно посолить и поперчить. Чтобы фарш не был слишком густой, можно добавить немного ледяной воды.
Постепенно вводим просеянную муку в кефирное тесто, одновременно помешивая вилкой или венчиком. Тесто получится немного гуще, чем жидкая сметана.
Силиконовую форму мы посыпаем манкой. На нее выливаем 1/2 нашего жидкого теста. Затем раскладываем начинку из фарша и выливаем вторую половину кефирного теста.
Выпекаем около сорока минут в духовке при 180 градусах.

Лайфхаки при использовании силиконовых форм

Немного секретов для хозяек, любящих выпекать:

Форма имеет тонкие стенки, поэтому выпечке требуется намного меньше времени для приготовления. Обязательно следите, чтобы блюдо не сгорело.
Используйте силиконовые формы только в случае, если выпекаете в духовке, разогретой не выше, чем 250 градусов. Если температура больше, придется такие формы отложить.
Используйте силиконовые формы не только для выпечки. Они замечательно подходят для заморозки, так как легко выдерживают перепады температур.

Заключение

Формы для выпечки, как известно, бывают разные. В бытность наших бабушек и мам использовались металлические формы для пирогов, кексов и прочей выпечки. Большие конструкции и мелкие формочки не самые удобные в использовании, отмыть их потом непросто.

Стеклянная формочка удобнее металлической, для ее изготовления используется особое жаропрочное стекло. С помощью таких форм часто готовят пироги в микроволновке.

Пользоваться такими формами просто, но есть некоторые нюансы.

Как использовать силикон-формы :

Обычно данные формы отличаются повышенной гибкостью, потому не наливайте тесто в форму до того, как форма окажется в духовке или печи. Сначала поставьте форму на решетку, и только потом наливайте тесто.
Силиконовая форма выдерживает температуры в пределе от минус сорока до плюс двухсот сорока, потому смело ставьте их и в морозильную камеру, и в духовой шкаф, и в микроволновую печь.
Смазать форму маслом нужно только раз – первый раз, когда вы используете форму. Можно делать это и перед каждой выпечкой, но смысла смазывать нет – выпечка и так хорошо достается. И очистить форму потом не стоит труда.
Низ выпечки в силиконовой форме получается чуть влажным, а корочка румяная, хрустящая. Время выпекания и в духовке, и в микроволновке примерно такое же, как и в случае, если вы используете обычный противень.
Сразу доставать выпечку из формы не стоит, подождите минут семь. Потому форму наклоните набок, и выпечка вываливается из формы сама.

Стоит сказать и о таком приспособлении, как силиконизированная бумага. Это бумага с силиконовым покрытием или пищевой пергамент. Походит она и для жарки, и для запекания.

Силиконовые коврики для выпечки

Термостойкие силиконовые коврики – это отличная альтернатива бумаге для запекания. Они позволяют запечь изделие без использования масла. Структура материала такова, что даже подгоревшая пища к нему не прилипнет.

Поверхность коврика подвергается равномерному нагреву, а значит, продукт практически не рискует быть пригоревшим. Процесс пропекания тоже становится равномерным.

Один такой коврик, согласно рекомендациям, использовать можно 2000 раз! Коврики-листы сравнительно дешевые. Их выстилают на противни вместо бумаги, а иногда они используются и для раскатки теста. Бумага все равно может дать процент пригорания, коврики не дают такой брак – и мыть их потом легко.

Выпечка в силиконовых формах в духовке: рецепты

Есть несколько рецептов, которые при первом же приготовлении дают понять, как удобны силиконовые формы.

Быстрые шоколадные кексы с вишней – ингредиенты:

Какао-порошок – 40 г;
Сахарный песок – 0,8-1 ст.;
Растит. масло – 5-6 ст.л.;
Вишня – 350 г;
Мука – 230 г;
Разрыхлитель – 1-1,5 л.;
Вода – 280-300 г;
Соль – по вкусу.

Так как эти кексы собирают восторженные отзывы, их рецепт стоит запомнить.

Итак, готовятся кексы следующим образом :

Смешайте в миске все сыпучие компоненты – сахар, мука, какао, разрыхлитель, соль.
К этой смеси влейте молоко и воду.
Из свежей вишни удалите косточки, из замороженной – слейте сок. Соедините вишню с тестом.
Венчиком заместите тесто – по консистенции оно должно быть жидковатым, как негустая сметана.
Перелейте тесто в форму, стоящую на решетке – используется либо одна большая круглая, либо несколько маленьких.
Выпекать в духовке на температуре 180 градусов до зарумянивания.

Если вы поставите формы с тестом в микроволновую печь, а не в духовку на мощность 800 Вт, уже через 8-9 минут кексы будут готовы.

Силиконовая форма для выпечки: вред или безопасность

Нужно ли сомневаться в том, что для здоровья силиконовые формы не вредны? Ответ прост, если вы покупаете форму у производителя с хорошей репутацией, вреда не будет. Но на рынке сегодня без труда можно найти подозрительно дешевые формы, не имеющие сертификата, но отличающиеся специфичным запахом.

Навредить может такая форма, только если случайно обжечься о ее края. Потому при приготовлении еды, особенно в духовом шкафу, будьте аккуратны, и не допускайте к этому процессу детей.

Старые металлические разъемные формы уже становятся винтажной кухонной утварью, на смену им пришли удобные силиконовые приспособления. И в микроволновой печи, и в духовке их можно использовать много раз, не боясь за целостность будущей выпечки.

Современная хозяйка должна каждый день благодарить судьбу за то, что ей посчастливилось жить именно в ХХІ веке. Еще лет 50 назад наши мамы и бабушки вели домашнее хозяйство в куда менее комфортных условиях. И не могли даже представить себе, как печь без масла или как выпекать в силиконовых формах. Кстати, о формах. Они появились недавно относительно другой кухонной утвари, но оценить их по достоинству успели многие. Хотя тем, кто привык к более традиционным материалам, они до сих пор кажутся недостойными доверия. По их мнению один и тот же материал не может использоваться и в медицине, и в строительстве, и в быту, и быть при этом безвредным. Давайте разбираться том, как все обстоит на самом деле.

Начнем с того, что силикон уже одним своим названием совершенно напрасно пугает многих хозяек. На самом деле этот современный материал безвреден при правильном обращении и обладает массой достоинств, которые нам на руку. Он мягкий и податливый, но в то же время очень прочный. Он может принимать любую форму, поэтому пригоден как материал для изготовления не только форм, но и прихваток, кисточек – практически любой кухонной утвари. Наконец, изделия из силикона просто красивы! Они украшают кухню и своим разноцветием радуют хозяйку.

Достоинства силикона:

Силикон, из которого изготовлены ваши формы для выпечки, не содержит веществ, которые могли бы «выделяться» при нагреве и отравлять ваши блюда. Он безвреден настолько, что применяется в хирургии. Имплантаты для увеличения груди изготавливают именно из него.
По этой же причине силиконовой форме не страшны продукты, обладающие сильными запахами. Силикон их не впитывает, потому что не взаимодействует с продуктами питания на химическом уровне.
Этот материал выдерживает большие перепады температур, поэтому ваша силиконовая форма – универсальная посуда. Вы можете использовать ее и в духовке, и в морозилке.
Силиконовые формы экономят место на вашей кухне – ни одна другая посуда не может так складываться, скручиваться, сворачиваться и компактно храниться.
Такая гибкость и податливость материала позволяет производителям посуды проявлять бесконечную фантазию. Вполне вероятно, что любой узор, фигура, сказочный персонаж, архитектурная форма уже нашли свое воплощение в виде силиконовой модели. А значит, ваш пирог может иметь любой из этих фасонов.
Несмотря на замысловатые конфигурации многих форм для выпечки, можете не опасаться, что не сможете впоследствии выцарапать из них готовый корж. От этой проблемы вы избавлены априори, потому что к силикону ничего не пригорает.
Силикон обладает выдающимися теплопроводными свойствами. На практике это означает, что он быстро нагревается в духовке и тем самым сокращает время приготовления блюда. Остывает такая форма тоже очень быстро, так что вы не рискуете обжечь руки.
Использовать силиконовые формы не по назначению практически невозможно, потому что они прекрасно подходят не только для сладкой выпечки, но и для приготовления всевозможных запеканок, рагу и омлетов. Тесто, желе, шоколад, овощи, мясо, рыба – у силикона нет «противопоказаний». Даже своими руками можно сделать в формочке из силикона.

Эти качества выгодно отличают силиконовую посуду от стеклянной, керамической и металлической. Что касается недостатков, то и у луны есть темная сторона. Зная и учитывая следующие нюансы, вы избавите себя от возможных проблем.

Недостатки силикона:

Силиконовая форма гнется всегда, а не только когда вам это удобно. Хрупкая и нежная выпечка может пострадать во время транспортировки формы из духовки на стол. Просто следите, чтобы корж не прогибался слишком сильно и не сломался.
Любители поджаристой корочки могут и не дождаться ее появления. Силикон предотвращает пригорание, поджаривание и часто придает бокам выпечки гладкость и блеск.
Статическое электричество может накапливаться в силиконе. В результате ваш пирог может приобрести суперспособность притягивать пыль.
Не все производители используют в качестве сырья 100% чистый силикон. Экономя на покупке, вы рискуете получить посуду с примесями. Такая форма может неприятно пахнуть резиной, передавать этот запах продуктам и прослужит в итоге меньше, чем качественная.
Силикон боится ножей и других колющих предметов в вашей кухне.

Как видите, число плюсов значительно превышает количество минусов. И об этих минусах вы можете забыть, если будете придерживаться элементарных инструкций по использованию.

Правила использования силиконовых формочек

Используйте не металлические, а деревянные инструменты, когда готовите в силиконовой посуде. А лучше всего использовать силиконовые же инструменты.
Для мытья такой посуды выбирайте гели и избегайте жестких мочалок и абразивных чистящих средств.
Сначала поставьте форму в духовку, а потом уже заполните ее тестом. Так вы предотвратите прогибание, а, следовательно – разбрызгивание и проливание.
Не допускайте касания краев формы к раскаленным поверхностям, решеткам. Не подносите к открытому огню.

Теперь, когда вы знаете, как выпекать в силиконовых формах, вы понимаете, почему их так ценят профессиональные повара, и не только кондитеры.

Ингредиенты:

Тесто песочное

Как использовать силиконовые формы

Многие хозяйки активно пользуются силиконовыми формами для выпечки и по достоинству оценили их. Такие формы отлично справляются с выпечкой изделий, хорошо моются, выпечка отлично отстаёт от дна и стенок и не пригорает.

Силиконовые формы можно не смазывать перед тем, как вы наполните их тестом — выпечка всегда хорошо выходит из них. Также очень приятно, что такие формочки можно использовать не только в газовой духовке, но и и в микроволновой печи, электрической духовке, а также в них можно замораживать кулинарные изделия, формировать в них заливное и сладкие желе.

Изготавливаются силиконовые формы из химически инертного силикона, который не выделяет при нагревании вредных веществ. Поэтому старайтесь приобрести формы известных производителей, которые имеют сертификат качества на свою продукцию. Для того, чтобы долго пользоваться своими силиконовыми формами для выпечки, учтите некоторые нюансы и секреты, которые помогут вам работать с ними правильно.

Как пользоваться силиконовыми формами для выпечки пошаговая инструкция с фото:

Шаг 2

Новую силиконовую форму перед использованием следует тщательно промыть губкой, смывая всю пыль и грязь.

Шаг 3

Перед первым приготовлением, форму можно смазать тонким слоем масла. Это не обязательно, но всё же рекомендуется смазать те формы, которые имеют много мелких изгибов на дне.

Шаг 4

Перед наполнением формочек тестом, необходимо их выложить на противень или решётку, так как сами формочки очень гибкие.

Шаг 5

Самый удобный способ — выложить формочки на противень. На противне их удобно переносить в духовку и на них же выпекать.

Шаг 6

Наполните формочки тестом и поставьте в разогретую духовку. Время выпечки изделий в силиконовых формах не отличается от времени выпечки в других формах. Учтите, что при выпечке в силиконовых формочках, корочка образуется только сверху, а низ остаётся светлым и влажноватым.

Силиконовыми формами пользуется большинство современных хозяек. Часто их используют не по назначению, придавая форму блюдам или создавая мыло. Если у вас пригорела выпечка при первом использовании таких форм, то вы, наверняка уже больше не будете печь в них. Но не спешите посуду отправлять на дальнюю полку. Сайт «ЗнайКак.ру» расскажет вам правила использования силиконовых форм , применяя которые вы сможете побаловать домашних вкусной выпечкой.

Шаг 1. Перед тем как первый раз , их необходимо вымыть в теплой воде с моющим средством. Затем тщательно сполосните в чистой воде и просушите или промокните бумажными полотенцами. Лишняя влага может испортить выпечку.

Шаг 2. Если вы будете впервые выпекать в формах кексы, тогда смажьте внутреннюю их часть растительным маслом или покройте тонким слоем кулинарного спрея. Это действие необходимо провести только в первые несколько раз перед выпечкой.

Шаг 3. Не ставьте формы в холодную духовку. Она обязательно должна быть разогрета до максимальной температуры согласно рецептуре.

Шаг 4. Решетку установите на средний уровень, если иного не предусматривает рецепт.

Шаг 5. Приготовьте тесто для кексов.

Шаг 6. На стол или любую другую ровную поверхность установите металлический противень для выпекания кексов. Вы можете использовать любую ровную форму, главное чтобы она была расположена строго горизонтально. Это необходимо для одинаковой толщины теста в формах.

Шаг 7. Вовнутрь каждой ячейки поставьте силиконовые формы.

Шаг 8. Залейте тесто. Если нет специальной отметки на внутренней стороне форм, тогда наливайте смесь на 2/3 объема формочек.

Шаг 9. Переставьте кексы в духовку и выпекайте указанное в рецепте время. Но если вы готовите выпечку впервые в силиконовых формах, тогда внимательно проверяйте готовность блюда. Кексы могут испечься раньше, чем в обычной посуде.

Шаг 10. Готовность кексов проверяйте по центральным формам. Проткните тесто спичкой или зубочисткой. Их сухая поверхность указывает на готовое блюдо.

Шаг 11. Когда вы убедились, что кексы полностью испеклись, достаньте противень из духовки. При этом будьте осторожны, так как силикон очень горячий, но быстро остывает.

Шаг 12. Кексы следует сразу доставать из силиконовых формочек, так как после их остывания вы не сможете легко достать выпечку.

Шаг 13. Когда формы полностью остынут, промойте их в мыльной воде, затем сполосните. Материал такой посуды очень гибкий, поэтому вы можете вывернуть их для лучшей очистки.

Шаг 14. Просушите формочки и для удобного хранения сложите их стопкой. При следующем использовании просто сполосните теплой водой от пыли.

Если правильно пользоваться силиконовыми формами, то вы сможете испечь оригинальное и вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Подписаться на еженедельную рассылку profiboxing.ru

Кексы в силиконовых формочках — пошаговый рецепт с фото

Этот простой и быстрый рецепт кексов в силиконовых формочках не требует специальных кулинарных навыков и с ним справится даже начинающая домохозяйка. Тесто для них готовится 15 — 20 минут, да и выпекаются они непродолжительное время. Силиконовые формочки очень облегчают процесс приготовления, ведь в них практически никогда ничего не пригорает и кексы всегда хорошо извлекаются. Еще мне очень нравится, что все равномерно пропекается и нам не надо волноваться, что выпечка останется сырой в середине. Такие кексы получаются золотисто румяные, воздушные и очень вкусные — они очень нравятся не только детям, но и взрослым. Всегда помните о том, что наполнять силиконовые формочки надо только на 2/3 и даже немного меньше, потому что любое кондитерское изделие во время запекания очень хорошо поднимается в них. Они могут быть абсолютно любой формы — круглые, квадратные, прямоугольные — в любом случае кексы обязательно получатся замечательными.

Ингредиенты:

200 гр сливочного масла
около 275 гр муки
200 гр сахара
3 небольших сырых яйца
щепотка соли
5 гр разрыхлителя (1 пакетик)
2 гр ванили (по желанию)
сахарная пудра для украшения

Способ приготовления

Яйца взбиваем с сахарным песком до полного его растворения.

Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем, ванилью и солью.

Сливочное масло растапливаем на небольшом огне и даем ему немного остыть.

Затем смешиваем все подготовленные ингредиенты для кексов миксером на небольшой скорости. У нас должно получиться однородное гладкое тесто похожее на густую сметану.

Подготовленные силиконовые формочки (я не смазываю их ничем) выставляем на противень и наливаем в каждую тесто, заполняя их чуть меньше. чем на 2/3.

Выпекаем кексы в хорошо разогретой до 180 С духовке около 30 минут до полной готовности (это можно проверить зубочисткой, при протыкании она должна быть сухая) и красивой румяности. Затем аккуратно достаем их из формочек, даем остыть на решетке и перед подачей на стол посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Простой рецепт пирога в силиконовой форме

Многие из вас спрашивали меня о рецепте простого торта , который выпекают в силиконовой форме , и поэтому я решил создать этот вкусный пирог . Рецепт очень прост и требует очень мало шагов . Торт получается мягким и ароматным благодаря добавлению в тесто мармелада, йогурта и ванили . Я использовала апельсиновый мармелад, но вы можете использовать любой мармелад или йогурт на ваше усмотрение.Также в тесто можно добавить шоколадную стружку или просто украсить его сахарной пудрой. Это идеальный торт для сладкого завтрака или полдника. Для этого рецепта я использовала силиконовую форму Corallo производства Silikomart.

Простой рецепт пирога в силиконовой форме

Легкий и вкусный бисквит в силиконовой форме. Мягкий торт для завтрака с апельсиновым мармеладом и йогуртом.

Ингредиенты

120 г мягкого сливочного масла
120 г мармелада (я использовала апельсиновый мармелад)
40 г белого сахара
60 г йогурта (персиковый йогурт)
4 желтка
2 ч.л. ванильного экстракта
160 г муки общего назначения
50 г картофельного (или кукурузного) крахмала
4 г разрыхлителя
4 яичных белка
60 г белого сахара

Инструкции ниже.
Если у вас есть какие-либо вопросы об этом рецепте, свяжитесь со мной в комментариях ниже или на моих социальных каналах. Если вы попробовали этот рецепт и хотели бы оценить его, нажмите на звездочки выше или напишите мне, почему он вам не понравился в комментариях.

6.4.18

Инструкции Силиконовая форма Рецепт пирога – тесто

Для этого рецепта все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому помимо мягкого сливочного масла также яйца, джем и йогурт.

В миске взбить масло с 40 г сахарного песка и апельсиновым мармеладом, пока оно не станет светлым.

Разделить яйца и отложить белки в сторону. Тем временем добавьте яичные желтки, йогурт и ванильный экстракт в масляную смесь. Взбиваем миксером пару минут.

Теперь добавьте просеянную муку, картофельный (или кукурузный) крахмал и разрыхлитель. Немного перемешайте, чтобы смешать ингредиенты.

Взбейте яичные белки до пиков, постепенно добавляя 60 г белого сахара. Аккуратно и постепенно введите белки в тесто. Используйте ложку и делайте медленные движения от дна к верху миски.

Силиконовые формы – метод выпечки

Я должен сделать одно предположение и сообщить вам, что вы должны покупать только силиконовые формы хорошего качества, которые никоим образом не влияют на вкус или запах выпечки.

Если вы используете силиконовую форму хорошего качества для выпечки большинства тортов и угощений, нет необходимости смазывать форму маслом и посыпать ее мукой. Просто подождите, пока торт полностью остынет, и у вас не должно возникнуть проблем с извлечением торта, не испортив сложные узоры.Со мной дважды случалось, когда я использовала особенно влажное или липкое тесто, что, несмотря на качество формы, тесто решило прилипнуть к стенкам формы. С этого момента, несмотря ни на что, я смазываю силиконовую форму растопленным сливочным маслом, чтобы избежать неприятных сюрпризов.

Примечание от автора этого рецепта

Пока вы готовите свой торт, я просто хочу сказать вам, что я очень ценю, что вы решили приготовить мой рецепт. Если вам это понравится, я буду очень рад, и для меня может быть огромной помощью, если вы подпишитесь на мой официальный канал в социальной сети, такой как Instagram, где я публикую каждый раз, когда выходит новый рецепт.

Приготовление ванильного пирога – выпечка

Вылить тесто в силиконовую форму. Выпекать в предварительно разогретой статической духовке при 180°С около 50 минут. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не станет чистой. Если кекс станет золотистым слишком быстро, накройте его алюминиевой фольгой.

Достаньте из духовки и дайте полностью остыть, прежде чем вынимать торт из формы и делить на порции.

Украсить по желанию шоколадной глазурью или просто сахарной пудрой.Этот мягкий бисквит следует хранить при комнатной температуре в закрытой посуде или хорошо завернуть в хлопчатобумажную ткань. Он должен оставаться свежим в течение 3 дней, но я уверяю вас, что это не длится так долго.

много любви. Б.

шт. Если вам понравилась эта идея для торта, выпеченного в силиконовой форме, я также рекомендую мой Идеальный банановый бисквит с глазурью тахини (фото ниже).

Как сделать стаканчики для арахисового масла в силиконовых формах

Узнайте, как сделать стаканчики для арахисового масла в силиконовых формах.Этот рецепт чашки с арахисовым маслом достаточно прост для детей, и он такой вкусный!

Учитывая нашу любовь к пластилину с арахисовым маслом, закускам с арахисовым маслом и чашкам с арахисовым маслом, я подумал, что мы должны попытаться сделать пасхальную версию божественного сочетания шоколада и арахисового масла.

Майя и я сначала планировали сделать чашки с арахисовым маслом в форме яйца.

Я видел несколько постов на Pinterest, и, поскольку меня вдохновляют картинки, но я не люблю читать инструкции, я предположил, что для их изготовления использовалась форма в форме яйца.*

После тщетных поисков такой формы и размышлений о том, смогу ли я соорудить несколько пластиковых пасхальных яиц, чтобы они работали в качестве формы, я наткнулся на силиконовую форму, которая мне понравилась еще больше, на World Market. У этого есть бабочки, стрекозы, божьи коровки и пчелы — милые и гораздо более универсальные, чем форма в форме яйца!

*На самом деле они раскатали начинку из арахисового масла, вырезали ее формочками для печенья в форме яйца, а затем окунули яйца в растопленный шоколад. (Я вернулся и прочитал пару постов после того, как начал охоту за силиконовыми формами для яиц.)

Этот рецепт очень прост и интересен для детей. Мы изменили наш обычный рецепт чашки с арахисовым маслом, добавив больше сахарной пудры в начинку и немного кокосового масла в шоколад.

Как сделать стаканчики для арахисового масла в силиконовых формах

**Подойдет любая силиконовая форма для выпечки. Мы использовали вышеупомянутую силиконовую форму от World Market. Если рядом с вами нет Мирового рынка, вот почти идентичная плесень жуков и бабочек на Амазоне.И очаровательный весенний цветок… Когда вы закончите делать стаканчики с арахисовым маслом, вы всегда можете использовать силиконовую форму для милых маленьких пирожных (наш план)!

ИНСТРУКЦИИ

1. Смешайте арахисовое масло, сахарную пудру и соль в кухонном комбайне. Отложить.

2. Растопить шоколадную стружку на водяной бане с кокосовым маслом. Добавьте слой шоколада на дно каждой полости силиконовой формы , затем поместите в холодильник до застывания.

Примечание: Если вы не затвердеете шоколад перед тем, как продолжить, арахисовое масло вытеснит растопленный шоколад, и вы получите кусочки арахисового масла, просвечивающие сквозь шоколадную глазурь, как мы сделали с нашей первой партией. Все еще очень вкусно , но уже не как подарок…

3. Когда первый слой шоколада затвердеет, достаньте его из холодильника и добавьте еще один слой растопленного шоколада , на этот раз подтягивая его ложкой по краям полостей силиконовой формы.

4. Добавьте смесь арахисового масла в формы по ложке (вы хотите заполнить их почти доверху).

5. Выложите оставшуюся часть шоколада поверх арахисового масла.

6. Охладить в холодильнике до затвердевания.

7. Выньте новые стаканчики для арахисового масла из силиконовых форм (легко!!).

8. Проведите дегустацию. И еще… Мммммм…..

Это очень хорошо! И серьезно легко!

Попробуйте дома!

У вас есть силиконовая форма, которую можно использовать для изготовления стаканчиков с арахисовым маслом? Я думаю что маленькие силиконовые формочки для кубиков льда даже подойдут для этого рецепта, так как вы не будете ставить их в духовку…

Вот рецепт для печати, чтобы сделать чашки с арахисовым маслом.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

border-color secondary-color.background-color»/>

Описание

Узнайте, как сделать стаканчики для арахисового масла в силиконовых формах. Этот рецепт чашки с арахисовым маслом достаточно прост для детей, и он такой вкусный!

1 1/2 стакана арахисового масла (мы использовали сливочное)
1 стакан сахарной пудры
1/2 чайной ложки морской соли
2 пакета шоколадных чипсов (мы использовали полусладкие)
1–2 столовые ложки кокосового масла (по желанию)
Силиконовая форма для выпечки**

Смешайте арахисовое масло, сахарную пудру и соль в кухонном комбайне.Отложите.
Растопить шоколадную стружку на водяной бане с кокосовым маслом. Добавьте слой шоколада на дно каждой полости силиконовой формы, затем поместите в холодильник до застывания.
Примечание. Если вы не затвердеете шоколад перед тем, как продолжить, арахисовое масло вытеснит растопленный шоколад, и вы получите кусочки арахисового масла, просвечивающие сквозь шоколадную глазурь, как мы сделали с нашей первой партией. Все еще очень вкусно, но уже не так достойно подарка…
Когда первый слой шоколада затвердеет, достаньте его из холодильника и добавьте еще один слой растопленного шоколада, на этот раз вытягивая его ложкой по краям полостей силиконовой формы.
Добавьте смесь арахисового масла в формы по ложке (заполните их почти доверху).
Выложите оставшуюся часть шоколада поверх арахисового масла.
Охладить в холодильнике до затвердевания.
Выньте новые формочки для арахисового масла из силиконовых форм (просто!!).
Проведите тест на вкус. И еще… Мммммм…..

border-color secondary-color.background-color»/>

Примечания

Подойдет любая силиконовая форма для выпечки. Мы использовали силиконовую форму для жуков и бабочек от World Market.Если рядом с вами нет мирового рынка, вот почти идентичная плесень жуков и бабочек на Amazon. И очаровательный весенний цветок… Когда вы закончите делать стаканчики с арахисовым маслом, вы всегда можете использовать силиконовую форму для милых маленьких пирожных (наш план)!

Закрепить на потом

Как приготовить кейк-попсы с помощью формы

In the Kitch поддерживается читателями. Внешние ссылки могут принести нам комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Торты — это восхитительная идея для любой вечеринки, мероприятия или ужина, но иногда бывает трудно раздать их всем.Кексы — это простой способ получить одну порцию, но они также могут быть немного грязными. Благодаря новому рынку силиконовых форм теперь очень легко уложить торт в симпатичную одноразовую форму кейк-попса!

В отличие от ручного изготовления, кейк-попсы с формами просты в приготовлении и получаются великолепными, если вы знаете некоторые приемы приготовления этих прекрасных угощений. Давайте начнем с того, как сделать кейк-попсы с помощью формы!

Шаг №1. Подготовьте ингредиенты

Для теста для кейк-попсов:

5 унций.(144 г) смеси для ванильного торта (из коробки)
1 яйцо
2 1/2 ст. растительное масло
1/3 стакана воды

Для покрытия:

200 г шоколада
Посыпка для украшения

1 В этом рецепте используется

4 смеси для торта. для того, чтобы сделать меньшую партию кейк-попсов. Если вы хотите использовать всю коробку, приготовьте тесто в соответствии с инструкциями на коробке, наполните форму и выпекайте, и в итоге у вас получится около 60 кейк-попсов или больше.

Шаг №2. Взбейте ингредиенты для теста

Разогрейте духовку до 350°F. В большой миске смешайте ингредиенты для теста для кейк-попсов.

Шаг №3. Смажьте маслом форму для кейк-попсов

Слегка смажьте маслом внутреннюю часть формы для кейк-попсов (верхнюю и нижнюю части). Это облегчит их удаление в дальнейшем. Поместите нижнюю форму на противень.

Шаг №4. Добавьте тесто в полости формы для кейк-попсов

Заполните все полости формы тестом для торта, оставив около 1 мм между поверхностью теста и верхом формы (это важно, чтобы кейк-попсы не выливались через край, когда выпечки, а также чтобы они не оказались плоскими).Накройте верхней формой, убедившись, что все части форм плотно прижаты друг к другу.

Ознакомьтесь с нашим обзором этой силиконовой формы для торта.

Шаг № 5. Выпечка кейк-попсов в духовке

Поместите форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 20 минут. Проткните зубочисткой отверстие в форме, чтобы определить, готовы ли кейк-попсы. Нет необходимости открывать форму для проверки. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут. Откройте силиконовую форму и дайте остыть еще 5-10 минут, прежде чем вынимать шарики для торта.

Шаг №6. Вставьте леденцы в кейк-попсы

Растопите немного шоколада. Окуните один конец каждой палочки для кейк-попсов в растопленный шоколад. Затем вставьте его в кейк-попс. Повторите с остальными. Поместите на подставку и охладите в течение 30 минут, чтобы запечатать их вместе.

Шаг №7. Покройте и украсьте кейк-попсы

Растопите шоколад для покрытия (можно использовать микроволновую печь, перемешивая каждые 30 секунд, чтобы он не переварился. Или вы можете поставить жаропрочную миску на кастрюлю с кипящей водой — двойной тип котла).

Покройте кейк-попсы растопленным шоколадом, взболтав их в шоколаде, и украсьте посыпкой, пока они еще влажные. Оставьте кейк-попсы на подставке (мы проделали отверстия в картонной упаковке для яиц, чтобы использовать ее в качестве подставки), чтобы покрытие затвердело при комнатной температуре.

Шаг №8. Serve & Enjoy

Как видите, хотя поначалу они могут показаться пугающими, научиться делать кейк-попсы с помощью формы несложно. Наоборот, пытаться снова и снова формировать свои собственные формы вручную — гораздо более сложная задача.

Использование этих форм сделает выпечку еще более приятной. Хитрость к совершенству каждый раз заключается в том, чтобы убедиться, что эти силиконовые формы должным образом слегка смазаны маслом, прежде чем в них будет добавлено жидкое тесто, и надежно соединены друг с другом при выпечке.

Если они не переполнены, то ваши маленькие кусочки торта испекутся в идеальные сферы, готовые к тому, чтобы их можно было окунать в любую начинку по вашему выбору. Постарайтесь не ругать себя, если между полостями формы запечется пирог; это все еще успех, и его очень легко удалить маленьким ножом, как только кейк-попсы остынут.

Некоторые популярные вкусовые предложения включают пирог с ореховым маслом и нежной ванильной глазурью. Попробуйте декадентский богатый шоколад с соусом из темного шоколада или смешайте эту шоколадную смесь с кокосом, чтобы создать комбинацию немецкого шоколадного торта. Клубника, ваниль и лимон — все это вкусный выбор, как и красный бархат или желтые пирожные с разнообразной глазурью и посыпкой.

Со всеми вариантами, какое сочетание вкусов вы планируете сделать?

Как приготовить кейк-попсы с помощью формы

Joss D
В отличие от ручного изготовления, кейк-попсы с формами просты в приготовлении и получаются великолепными, если вы знаете некоторые приемы приготовления этих прекрасных угощений.
Cook ModePrevent Ваш экран от прохождения Dark
Время подготовки 20 минут
Time 20 минут
Time 40 минут
Chill Time 40 минут
Общее время 1 час 20 минут
Курс 100013
Кухня
порции 20 тортов
Калорийность 96 ккал
Разогрейте духовку до 350°F. В большой миске смешайте ингредиенты для теста для кейк-попсов.
Слегка смажьте маслом внутреннюю поверхность формы для кейк-попсов (верхняя и нижняя части).Это облегчит их удаление в дальнейшем. Поместите нижнюю часть формы на противень.
Заполните каждую полость формы тестом для торта, оставив около 1 мм между поверхностью теста и верхом формы (это важно для того, чтобы кейк-попсы не вылились при выпечке, а также чтобы чтобы они не были плоскими). Можно использовать кондитерский мешок или ложку. Накройте верхней формой, убедившись, что все части формы надежно прижаты друг к другу.
Поместите форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 20 минут.Проткните зубочисткой отверстие в форме, чтобы определить, готовы ли кейк-попсы. Нет необходимости открывать форму для проверки. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут. Откройте силиконовую форму и дайте остыть еще 5-10 минут, прежде чем вынимать шарики для торта.
Растопить немного шоколада. Окуните один конец каждой палочки для кейк-попсов в растопленный шоколад. Затем вставьте его в кейк-попс. Повторите с остальными. Поместите на подставку и охладите в течение 30 минут, чтобы запечатать их вместе.
Растопите шоколад для глазури (можно использовать микроволновую печь, перемешивая каждые 30 секунд, чтобы не переварить. Или можно поставить термостойкую миску на кастрюлю с кипящей водой — в стиле пароварки). Покройте кейк-попсы растопленным шоколадом, взболтав их в шоколаде, и украсьте посыпкой, пока они еще влажные. Оставьте кейк-попсы на подставке (мы проделали отверстия в картонной упаковке для яиц, чтобы использовать ее в качестве подставки), чтобы покрытие затвердело при комнатной температуре.
Подавайте и наслаждайтесь!
калорий: 96KCALCARBOHDYDRATES: 12GPROTEIN: 1GFAT: 6GSATURED FAT: 4GCHOLEATETHEROL: 8MGSODIUM: 54MgPOTASESIUSE: 36 мгФибр: 1GSUGAR: 8GVITAMIN A: 12укальциум: 19 MGIRON: 1 мг
Информация о питании на китке предоставляется в качестве вежливости и является оценкой Только. В него могут не входить начинки и/или соусы.
Я Джосс, создатель и редактор In the Kitch. Я приглашаю вас в это гастрономическое путешествие вместе со мной, чтобы учиться, расти и раскрывать в себе этого внутреннего шеф-повара. Я надеюсь вдохновить вас на творчество на собственной кухне!
Ставите ли вы силиконовые формы для выпечки прямо на решетку духовки?
Силиконовая форма для выпечки термостойкая, многоразовая и экологически чистая.
Ставите ли вы силиконовую форму для выпечки прямо на решетку духовки? В отличие от вопроса «Следует ли выпекать печенье на вощеной бумаге», этот вопрос, безусловно, кажется очевидным.Однако, если вы хотите знать ответ на этот вопрос наверняка, эта статья, безусловно, для вас.
Силиконовую форму для выпечки можно ставить прямо в духовку, так как она одобрена FDA и подходит для пищевых продуктов. Высококачественная силиконовая форма для выпечки может выдерживать температуру до 500 ° F, поэтому ее совершенно безопасно использовать.
Для небольших силиконовых форм для выпечки, таких как формочки для кексов, вам понадобятся противни для печенья, чтобы тесто не растекалось. В сегодняшней статье я расскажу о силиконовой форме для выпечки и отвечу на ваши вопросы.
Я также раскрою плюсы и минусы силиконовой формы для выпечки, так что давайте углубимся прямо в это.
Ставите ли вы силиконовые формы для выпечки прямо на решетку духовки?
Поскольку силикон устойчив к пятнам и не токсичен, многие люди предпочитают его металлическим формам для выпечки.
Это термостойкий материал, выдерживающий температуру до 500°F. Таким образом, его можно безопасно использовать для выпечки. Но вот кикер. Он многоразовый, моющийся и экологически чистый, так почему бы вам не захотеть его использовать?
Силиконовая форма для выпечки
также дешева и универсальна, поэтому вы можете легко собрать широкий спектр форм и форм для своих рецептов.Меньшие формы для выпечки доступны повсюду. Они жесткие и предотвращают растрескивание выпечки, в отличие от больших сковородок.
Кроме того, небольшие силиконовые формы для выпечки можно также использовать в качестве сервировочных чашек или контейнеров на собраниях. Они особенно полезны, когда вам нужно подавать небольшие десерты, такие как мини-чизкейки, помадки или крошечные печенья на вечеринках.
Как правило, силиконовые формы для выпечки имеют разный уровень успеха, но подходят не всем. Поскольку он очень популярен среди домовладельцев, небольшие бренды пытаются продавать силиконовые формы для выпечки низкого качества, поэтому будьте осторожны.
В противном случае вы можете сэкономить на чем-то, сделанном из наполнителей или примесей, за счет своего здоровья. Дешевый силиконовый материал можно узнать по белому цвету, который проявляется при скручивании и растяжении. Поэтому перед покупкой осмотрите силиконовую форму для выпечки на наличие видимых дефектов.
А теперь давайте узнаем, как использовать силиконовую форму для выпечки и суммируем плюсы и минусы.
Как использовать силиконовую форму для выпечки? Силиконовая форма для выпечки не допускает пригорания, поэтому вам не понадобится кулинарный спрей.
Форма для выпечки из силикона абсолютно безопасна в микроволновой печи и духовке.Перед использованием можно нанести кулинарный спрей. Однако в этом нет необходимости, так как силиконовая форма для выпечки сама по себе является антипригарной.
Лучшая часть? Силиконовая форма для выпечки очень гибкая, поэтому ее легко ставить и вынимать из микроволновой печи и духовки. Однако существует также риск расплескивания теста, поэтому каждый раз действуйте осторожно.
Рассмотрите возможность использования противней для печенья или подобных предметов под силиконовой формой для выпечки, чтобы упростить задачу. После выпечки поместите продукты на решетку для охлаждения.Таким образом, ваше тесто может темперироваться на всем протяжении.
Что мне больше всего нравится в приготовлении пищи или выпечке в силиконовой форме для выпечки, так это то, что она сразу снимается. Это означает, что вы можете легко перевернуть сковороду и вынуть торт. Дайте ему немного остыть и наслаждайтесь тортом в кратчайшие сроки.
Есть и обратная сторона. В отличие от других материалов для приготовления пищи и выпечки, силикон плохо проводит тепло. Это означает, что ваша выпечка приобретет коричневатый цвет, поэтому силиконовая форма для выпечки подходит для светлых тортов, кексов и буханок, которые не возражают против небольшого подрумянивания.Или где может произойти залипание.
Наконец, поскольку силиконовые формы для выпечки известны как случайные, рекомендуется использовать только бренды, популярные благодаря их высокому качеству. И не забудьте использовать противни для небольших форм для выпечки.
Посмотрите это видео, чтобы узнать больше:
Посмотрите это видео: Как использовать силиконовые формы

Какую температуру вы используете для силиконовой формы для выпечки?
Силиконовая форма для выпечки устойчива как к холоду, так и к жаре. Вы можете использовать силиконовую форму для выпечки в духовке при температуре до 500°F. Его также можно использовать в микроволновой печи, в морозильной камере и очень легко чистить.
Преимущества использования силиконовой формы для выпечки
Если вы не представляете, как поставить силиконовую форму для выпечки прямо в духовку, самое время узнать что-то новое. Силиконовые формы для выпечки удивят вас во многом.
№
Идеальная альтернатива другой кухонной утвари в доме. Причина в том, что он безопасен в использовании и выдерживает температуру 500°F.
Это означает, что вы можете легко использовать его на горячей сковороде для приготовления яичницы-болтуньи — классического рецепта яиц, который любят все. Кроме того, вам не нужно беспокоиться. Силикон не расплавится в духовке. Лучшая часть? Он не прилипает и легко моется.
Силиконовая форма для выпечки
, как я уже говорил в самом начале, одобрена FDA. Теперь резюмируем основные преимущества использования силиконовой формы для выпечки.
Многоразовый, моющийся и экологически чистый.
Силиконовая форма для выпечки устойчива к пятнам и ржавчине.
Силиконовая посуда быстро нагревается и равномерно пропекает все продукты.
Можно использовать в духовке, микроволновой печи, морозильной камере и мыть в посудомоечной машине.
№
Антипригарное покрытие, поэтому вам не понадобится кулинарный спрей или растительное масло.
Извлечение этого продукта выполняется быстро и легко.
Сверхлегкий и удобный для хранения.
Недостатки использования силиконовой формы для выпечки
Не все силиконовые формы для выпечки одинаковы. Он отличается от компании к компании.Кроме того, более дешевые продукты могут содержать опасные наполнители, поэтому будьте осторожны при покупке силиконовой формы для выпечки.
Некоторые пекари обычно корректируют время выпечки и приготовления пищи, потому что используют силиконовые формы для выпечки. Кроме того, не каждая силиконовая форма для выпечки имеет антипригарное покрытие и может нуждаться в смазывании маслом.
Это один из недостатков использования силиконовой формы для выпечки. Исследования безопасности, связанные с использованием силиконовой формы для выпечки, недостаточно документированы. Вот почему некоторые пекари избегают его использования, и хотя он одобрен FDA, недостаточно веских доказательств того, что силиконовая форма для выпечки на 100% безопасна.
Силиконовая форма для выпечки расплавится под прямым огнем.
Со временем он может ухудшиться.
Силиконовая форма для выпечки не подходит для использования под прямым огнем, под жаровней и плитой. В противном случае он быстро расплавится. Поэтому он идеально подходит для настройки в духовке, а не под прямым огнем.
Другими словами, если вы хотите приготовить десерты с прямым нагревом, лучше выбрать хорошо сложенные формы для выпечки или специальные формы для выпечки. Они могут довольно хорошо выдерживать сильный нагрев, что делает их лучшим выбором, чем силиконовые формы для выпечки, когда речь идет о терпимости к огню.
Кроме того, имейте в виду, что если вы покупаете силиконовую форму для выпечки ненадежного производителя, силиконовая форма для выпечки со временем может испортиться. Всегда покупайте силиконовые формы для выпечки от известного, проверенного бренда.
Посмотрите это видео, чтобы узнать больше:
Посмотрите это видео: Как правильно выбрать форму для выпечки

10 советов по успешной выпечке с силиконовой формой для выпечки Силиконовая посуда быстро нагревается и равномерно пропекает все продукты
Силиконовая посуда для выпечки имеет массу преимуществ.Вам практически невозможно не понравиться. Вы можете дешево приобрести набор форм для кексов или шоколадных форм как онлайн, так и лично.
Они удобны в хранении, просты в использовании и устойчивы к высоким температурам. Уборка — это бриз. Пользоваться силиконовой формой для выпечки удобно, но следующие 10 советов могут сделать вашу работу еще проще.
1. Приобретите сковороды меньшего размера
Используйте формы меньшего размера, такие как формы для кексов и форм для маффинов, так как они более жесткие и не деформируются.Они также дешевле, их легче найти в магазинах и они более универсальны, чем более крупные.
2. Проверка на наличие наполнителей
Некоторые более дешевые силиконовые изделия могут содержать наполнители. Проверьте наличие наполнителей, потянув или пощипывая силиконовые чашки. Если есть наполнитель, чашечки станут белыми. Избегайте силиконовых форм для выпечки, которые содержат наполнители.
3. Проверьте рекомендуемую температуру
Силиконовая форма для выпечки выдерживает высокие температуры. Тем не менее, всегда разумно проверить рекомендуемую температуру для ваших конкретных форм для выпечки, прежде чем вставлять их в духовку.
4. Используйте горячие подушечки
Силиконовая форма для выпечки становится очень горячей в духовке. Это означает, что брать его голыми руками небезопасно. Вместо этого используйте горячую подушечку.
5. Смажьте большие противни
Силиконовые формы для выпечки обычно не нужно очищать от пыли и смазывать. Тем не менее, это дает лучшие результаты, особенно в больших сковородах, так как продукты, выпекаемые в них, имеют больше шансов треснуть.
6. Смазка упрощает очистку
Смазывать противни не нужно.Тем не менее, это значительно упрощает процесс уборки. Поэтому смажьте силиконовую форму для выпечки небольшим количеством масла, чтобы ее было легче чистить и легче было вынимать кексы или кексы.
7. Использование противней для духовки
Поскольку силиконовые формы очень гибкие, извлечение их из духовки представляет собой сложную задачу. Это умная идея использовать противень для духовки, чтобы сохранить их в духовке. Удалять их проще с ее помощью.
8. Не используйте острые предметы
Не используйте для форм острые предметы, такие как вилки или ножи.В противном случае вы можете повредить силиконовую форму для выпечки и испортить все удовольствие.
9. Подавайте закуски в силиконовых формочках
Устраивая вечеринку, праздник или какое-либо другое мероприятие у себя дома, вы можете использовать силиконовые формочки для подачи в них закусок. Они доступны в ярких цветах и красивых формах. Таким образом, их можно использовать не только для выпечки и приготовления пищи.
10. Используйте мыльную воду для очистки
Чтобы успешно очистить силиконовые формы для выпечки, замочите их в теплой мыльной воде сразу после использования.Затем осторожно протрите их, чтобы удалить остатки жира.
Посмотрите это видео, чтобы узнать больше:
Посмотрите это видео: Чистая силиконовая форма для выпечки
<noscript><img src='/800/600/https/img.povar.ru/uploads/a0/2d/6d/99/keksi_v_silikonovih_formochkah-292452.jpg' /></noscript> youtube.com/embed/_fY2eyymTIM?» frameborder=»0″ allowfullscreen=»» allow=»autoplay; encrypted-media; picture-in-picture» title=»»/>
Часто задаваемые вопросы
Как правильно хранить силиконовые формы для выпечки?
Очень важно, как вы храните силиконовые формы для выпечки. В отличие от металлических форм для выпечки, силиконовые формы для выпечки нельзя просто спрятать в ящик под духовкой. Силиконовые инструменты рекомендуется заворачивать или хранить в пластиковом контейнере.Также не кладите на них ничего. В противном случае вы испортите их форму.
Силиконовые формы дольше выпекаются?
Такие продукты, как кукурузный хлеб, пирожные, пирожные или что-либо еще в силиконовых формах выпекаются дольше. Если ваша форма для кекса имеет темный цвет, это требует дополнительного времени. Однако некоторые продукты готовятся быстрее в другой силиконовой форме для выпечки. Это зависит от продуктов и цвета силиконовой формы для выпечки.
Плавится ли силикон в духовке?
Силикон гибкий.Тем не менее, он также очень устойчив к температуре. Таким образом, он не расплавится в духовке или микроволновой печи. Силиконовая форма для выпечки может выдерживать температуру до 500 ° F и выше, что делает ее пригодной для любого типа приготовления пищи и выпечки. Вы даже можете использовать его для сервировки блюд.
Как предотвратить прилипание торта к силиконовой форме?
В первую очередь убедитесь, что силиконовая форма идеально чистая. Затем вымойте силиконовую форму в горячей мыльной воде, чтобы удалить остатки. Промойте и высушите его.Если форма большая, смажьте ее оливковым маслом. Вы также можете использовать кулинарный спрей. Это предотвратит прилипание торта к форме.
Вам нужно смазать силиконовый коврик для выпечки?
Зависит от размера. Большинство силиконовых форм для выпечки не пригорают. Тем не менее, рекомендуется смазывать большие сковороды для лучшего результата. Я бы также посоветовала слегка смазать любую силиконовую форму для выпечки на всякий случай.
Как долго служат силиконовые коврики для выпечки?
Если вы будете правильно ухаживать за силиконовыми ковриками для выпечки и другой силиконовой посудой для выпечки, они могут прослужить вам до 2 лет.Избегайте жарки и использования острой посуды.
Можно ли жарить овощи на силиконовом коврике для выпечки?
Никогда не жарьте овощи прямо на противне. В противном случае алюминий из лотка может попасть в вашу еду. Силиконовые коврики для выпечки идеально подходят для запекания овощей, поскольку они многоразовые и дешевые.
Безопасно ли выпекать в силиконовой форме для выпечки?
Силикон
одобрен FDA, поэтому он безопасен для пищевых продуктов. Силиконовая форма для выпечки не попадет в вашу еду. Однако более дешевая и некачественная силиконовая форма для выпечки может содержать добавки или наполнители, которые могут вызвать запах во время приготовления и изменить цвет со временем. Высококачественная силиконовая форма для выпечки нетоксична и не пригорает.
Жизнь — это то, что ты из нее испек
Ставите ли вы силиконовые формы для выпечки прямо на решетку духовки? Как я уже говорил, да. Он безопасен и не растает в вашей духовке. Силиконовая форма для выпечки очень гибкая, чрезвычайно прочная и экономичная.
Вы можете заменить свою металлическую форму для выпечки на силиконовую и наслаждаться преимуществами силикона. Он одобрен FDA. Это означает, что его безопасно использовать. Однако будьте осторожны, так как там также есть плохой силикон.
Всегда проверяйте наличие наполнителей перед покупкой силиконовой формы для выпечки, зажимая изделие. Если появляется белый цвет, избегайте этого силиконового инструмента. Вы когда-нибудь использовали силиконовые формы для выпечки? Каков ваш опыт работы с ним?
Надеемся, сегодня вы узнали что-то новое о силиконовой форме для выпечки. И, надеюсь, вы скоро встретите его в своем доме. Выскажите свое мнение ниже и поделитесь этой статьей с друзьями.
Шоколадная бомба — Пироги и тако
Я приготовила этот рецепт шоколадной бомбы , потому что хотела протестировать свою новую полусферическую силиконовую форму для торта
.
Сделать их можно с помощью любых силиконовых форм. Я предлагаю, чтобы это был силикон, чтобы вы могли легко вынуть его из формы.
Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, посетите нашу страницу Политики конфиденциальности для получения дополнительной информации .
Чтобы приготовить шоколадную бомбу по этому рецепту, вам придется выполнить множество шагов. Но результаты того стоят. И шаги не сложные.
Как сделать шоколадные бомбочки
Мои шоколадные бомбочки наполнены шоколадным муссом, дульсе де лече и шоколадным тортом.Затем покрыть шоколадным ганашем. Он действительно богатый и шоколадный, две из моих любимых вещей в десерте.
Вот график их изготовления:
Во-первых, вы хотите начать с приготовления дульсе де лече, если не используете купленное в магазине. Это то, что обычно занимает больше всего времени, потому что вам нужно подождать, пока оно остынет. Вы можете наверняка использовать dulce de leche из магазина. Это зависит от вас. У меня есть инструкции ниже.
Во-вторых, ты хочешь испечь торт.
Приготовьте и остудите торт, прежде чем начинать собирать шоколадные бомбочки.
Я использовал 2,5-дюймовые круглые фрезы для силиконовых форм.
В-третьих, приготовьте шоколадный мусс.
Затем приготовьтесь к темперированию шоколада.
Темперированный шоколад звучит более пугающе, чем есть на самом деле.
Причина, по которой я люблю темперировать свой шоколад, заключается в том, что этот процесс придает красивый блеск , правильную текстуру и фиксацию нашему конечному продукту. Еще одним большим преимуществом темперированного шоколада является то, что он плавится при более высокой температуре , поэтому ваши трюфели, формованные шоколадные конфеты и т. д. не потеряют форму и не будут блестеть в ближайшее время!
Закалка — очень простой процесс, но некоторых он может напугать.Во-первых, потому что это связано с термометром. Во-вторых, потому что я считаю, что не многие люди действительно понимают, почему и как на самом деле работает темперирование.
По сути, темперирование — это процесс, при котором образуются очень специфические кристаллы какао-масла. Какао-масло в шоколаде может кристаллизоваться в 6 различных формах. Из-за этого вы ищете очень конкретную температуру, при которой будет формироваться желаемый тип кристалла. Их называют бета-кристаллами. И именно они придадут вашему конечному продукту все те замечательные качества, о которых мы упоминали выше (блеск, текстура, фиксация).
Даже если у вас нет термометра, вы можете прочитать эту статью от The Kitchn о том, как темперировать шоколад без термометра.
После темперирования шоколада можно приступать к работе. Подготовьте все элементы и начните быстро, потому что температура шоколада начнет падать.
Начните с покрытия силиконовых полостей темперированным шоколадом.
Убедитесь, что слой получился ровным. Так у вашей шоколадной бомбочки будет гладкий купол.
Затем поместите формы в морозильную камеру примерно на 15 минут или до полного застывания.
Снимите и добавьте мусс в полости. Около 1 столовой ложки.
Для этого можно ложкой налить в углубления немного мусса или воспользоваться кондитерским мешком.
Теперь снова поместите силиконовые формочки в морозильную камеру примерно на 5 минут.
Пришло время добавить дульсе де лече.
Для этого я использовал кондитерский мешок. Просто выдавите около 1 чайной ложки дульсе де лече прямо в центр.
Помните, что пропорции, которые я вам даю, соответствуют размеру моей кастрюли, которая представляет собой полости диаметром около 2,75 дюйма.
№
После того, как начините дульсе де лече, положите сверху вырезанные круги для торта.
И последнее, но не менее важное: распределите остатки шоколада поверх кружков торта. Обязательно используйте шпатель, чтобы сделать шоколад очень ровным. Вот на моем снимке я только начала размазывать шоколад, не успела его разгладить и забыла сфотографировать после того, как сделала это.
Поместите все это в морозильную камеру на пару часов, пока оно полностью не затвердеет.
Что касается украшений сверху, я на самом деле сделала несколько шоколадных завитков, которые планировала разместить поверх своих шоколадных бомбочек.
Шоколадные завитки получились очень красивыми.
Но они были слишком большими, чтобы положить их поверх маленькой шоколадной бомбы.
Это видео, которое я посмотрел, научило меня делать эти завитки. Это потрясающее видео!
Что ж, позже я попробую технику закручивания на другом десерте.
После отдыха в морозильной камере достаньте шоколадные купола из силиконовых формочек.
А теперь пора залить ганашем. Приготовьте ганаш после того, как вы закончите сборку шоколадной бомбы, так ганаш успеет нагреться до комнатной температуры, чтобы его можно было вылить на шоколадные купола.
После заливки шоколадом бомбочек, если остались пузырьки воздуха, просто проткните их зубочисткой. Сделайте это до того, как шоколад затвердеет, иначе в ганаше останутся дырки.
И вот, момент, которого мы все ждали!
Фотография нашей шоколадной бомбочки изнутри!
Тада!
Это был довольно аккуратный разрез, который я получил, когда шоколадный купол был еще довольно твердым.
Полежав минут 30 на столе, он стал мягче и грязнее, как я люблю.
Мой любимый сливочный, нежный, вкусный шоколадный десерт!
Надеюсь, вам понравился сегодняшний рецепт!
Хорошего дня!
Вот еще несколько шоколадных рецептов, которые могут вам понравиться: пирог с инжиром и орехами, шоколадные капкейки с трюфелем Lindt, шоколадные булочки с эспрессо.
Шоколадная бомба
Эта Шоколадная бомба — насыщенный шоколадный десерт. Изготовлен из шоколадного мусса, дульсе де лече и шоколадного торта. Покрыт шоколадным ганашем.
Время подготовки 1 час 30 минут Общее время 1 час 50 минут Порции 12 шоколадных бомбочек
Ингредиенты
Шоколадная ракушка
3
чашки
измельченный темный шоколад
525 г, 18,5 унции
Шоколадный мусс
1/4
чашка
жирные сливки
60 мл
1/2
чашка
измельченный темный или полусладкий шоколад
85 г, 3 унции
1/8
чайной ложки
мелкой морской соли
1/2
чашка
жирные сливки
120 мл
2
столовые ложки
сахарная пудра
просеянная
1/2
чайной ложки
ванильного экстракта
Дульсе де лече
1
банка сгущенки* или
1/4
чашка
дульсе де лече
66 грамм, 2.3 унции
Шоколадный торт
1/2
чашка
универсальная мука
63 грамма, 2,25 унции
1/4
чайной ложки
мелкой морской соли
1 1/2
столовых ложки
какао-порошка
1/4
чайной ложки
пищевой соды
1/2
чайной ложки
ванильного экстракта
1/4
чашка
сливочное масло
1/2 палочки, 56 г, 2 унции
1/2
чашка
сахар
100 г, 3,5 унции
1
яйца
1/2
чайной ложки
ванильного экстракта
1/4
чашка
заваренный кофе
или горячая вода, если вы не хотите использовать кофе
Шоколадный ганаш
60
г
жирные сливки
1/4 стакана
60
грамм
нарезанный темный шоколад
1/3 стакана
Инструкции
Шоколадная ракушка
Темперируем шоколад для ракушек.
Для начала очень мелко нарежьте шоколад.
Добавьте 3/4 шоколада в пароварку.
Растопите его, постоянно помешивая, над едва кипящей водой, пока он не достигнет 114-118F. (или 105F-113F для молочного и белого шоколада).
Добавить оставшуюся 1/4 нарезанного шоколада в растопленный шоколад. Делайте это медленно. Добавьте немного, перемешайте, пока не растает, а затем продолжайте добавлять больше.
Продолжайте помешивать, пока шоколад не достигнет температуры 82-84°F.Если вы используете молочный или белый шоколад, он должен достигать около 81F. Обратите внимание, что это может занять некоторое время. Будьте терпеливы и добавляйте шоколад медленно.
Как только шоколад достигнет этой температуры, поставьте его на пароварку с едва кипящей водой, постоянно помешивая, всего на несколько секунд, пока шоколад не достигнет 88-90F. (84F-86F для молочного и 82F-84F для белого шоколада)
Вот когда твой шоколад вспыльчив. Проверьте это, размазав немного шоколада по листу пергаментной бумаги.Если оно высыхает блестящим и блестящим, значит, оно вспыльчивое. Если она сохнет и становится тусклой и белой, она не в духе.
Шоколадный мусс
Приготовьте ганаш, поместив измельченный шоколад, жирные сливки и соль на водяную баню. Продолжайте помешивать смесь, чтобы убедиться, что она расплавится равномерно.
В качестве альтернативы вы можете использовать микроволновую печь и помещать смесь в микроволновую печь с 20-секундными интервалами, помешивая между ними, пока шоколад не растает и ганаш не станет однородным.
Оставьте ганаш на столе, пока он не остынет до комнатной температуры. Оно не должно быть теплым. Время от времени помешивайте, чтобы обеспечить равномерное охлаждение и предотвратить образование пленки.
Когда ганаш станет комнатной температуры, можно приступать к взбиванию 1/2 стакана густых сливок с сахарной пудрой и ванильным экстрактом.
Взбивайте на средней скорости до образования жестких пиков.
Огромный совет, который я могу вам дать, это очень холодные густые сливки, когда вы их взбиваете.Поместите густые сливки в морозильную камеру на несколько минут, прежде чем взбивать их. Охлаждение миски и венчика также поможет улучшить качество взбитых сливок.
Вылить взбитые сливки на остывший ганаш. Сложите медленно, пока полностью не смешается, и вы не увидите белых полос, но не перемешайте мусс.
Выровняйте большой кондитерский мешок с круглой насадкой. Заполните его мышью. Это поможет вам позже разлить мусс по силиконовым формочкам. Если хотите, можете просто оставить мусс в миске и разложить его по силиконовым чашкам.
Дульсе де Лече
Есть много способов приготовить домашнюю дульсе де лече из банки сгущенного молока. Один из способов сделать это — вылить сгущенное молоко в стеклянную форму для выпечки и запекать при температуре 350F на водяной бане, накрыв куском алюминиевой фольги, примерно на 2-3 часа, помешивая между ними, пока я не достигну желаемого результата. желаемый цвет и консистенция. Выберите маленькую форму для выпечки, если вы выпекаете только одну банку сгущенного молока.
В качестве альтернативы вы можете поместить запечатанную банку в скороварку, наполненную водой чуть ниже емкости. Варить на среднем огне около 25 минут. Дайте банке полностью остыть, прежде чем открывать ее! Это очень важно! Я оставляю свою банку погруженной в воду до тех пор, пока она не остынет достаточно, чтобы с ней можно было обращаться.
Храните остатки в контейнере в холодильнике до 15 дней.
Шоколадный торт
Форму для кекса размером 9×13 дюймов застелите пергаментной бумагой.
Разогрейте духовку до 350F.
Просейте вместе муку, соль, пищевую соду и какао-порошок.
С помощью электрического миксера взбейте сливочное масло в течение примерно 45 секунд на средней скорости.
Добавьте сахар и взбивайте, пока смесь не станет воздушной и светлой, около 1 минуты.
Добавить яйцо и ваниль. Смешайте до включения.
Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте лопаткой вручную.
Если вы видите много комочков, аккуратно разгладьте их венчиком.
Добавьте в тесто горячий кофе или воду. Смешайте до объединения.
Вылить на подготовленную форму.
Выпекать около 10 минут. Через 8 минут продолжайте проверять и при необходимости переворачивайте торт.
Дать пирогу остыть.
Шоколадный ганаш
Поместите нарезанный шоколад в миску.
Нагрейте густые сливки почти до кипения.
Вылить на измельченный шоколад.
Оставьте на 1 минуту.
Размешивать до полного растворения.
Отложите для охлаждения. Ганаш должен полностью остыть, прежде чем вылить его на шоколадные купола. Проверьте его консистенцию, капнув небольшую каплю на шоколадный купол. Если он кажется слишком жидким, поместите ганаш в холодильник на несколько минут, перемешайте и еще раз проверьте его консистенцию.Если ганаш кажется слишком жестким и недостаточно капает, поместите его в микроволновую печь всего на несколько секунд за раз. Я говорю примерно 4 секунды за раз, перемешивая между ними и проверяя последовательность.
Для сборки
При сборке подготовьте все элементы.
Для этого вам понадобятся силиконовые формы.
— это кастрюли, которые я использовал. Если вы используете другую сковороду, вам может потребоваться внести коррективы в следующие указания.Вы просто отрегулируете количество мусса или дульсе де лече, а также размер кругов вашего торта в соответствии с размером ваших сковородок.
Поместите мусс в кондитерский мешок или положите его в миску с ложкой рядом с ним.
Темперируйте шоколад, поэтому темперирование шоколада должно быть последним, что вы делаете. Потому что он потеряет самообладание, когда будет лежать, и вам придется его заново закалять, что занимает некоторое время.
Приготовьте дульсе де лече в кондитерском мешочке или в миске с ложкой.
Вырежьте круги для торта. Вырежьте круги формочкой для печенья диаметром 2 1/2 дюйма. Вам понадобится 12 кругов для кекса, если вы используете формы того же размера, что и я.
Начните с ложкой, чтобы покрыть поверхность полости шоколадом. Распределите его равномерно.
Поместите формочки в морозильную камеру примерно на 15 минут, пока они не затвердеют.
Вы можете попробовать подержать шоколад в теплом месте, пока скорлупа затвердевает, возможно, над кастрюлей с водой, которую вы использовали для пароварки, так как вода все еще будет горячей после того, как вы кипятили ее ранее.Таким образом, вам не придется повторно темперировать шоколад, чтобы закончить изготовление нижней части куполов.
Достать формочки из морозилки, в каждую полость налить немного мусса, примерно по 1 столовой ложке.
Поместите в морозильную камеру примерно на 5 минут.
Достаньте из морозилки и выдавите немного дульсе де лече поверх мусса в центр. Вы будете использовать около 1 чайной ложки каждого.
Поместите круглую лепешку поверх дульсе де лече.
Покройте еще темперированным шоколадом, распределите его лопаточкой, чтобы получить гладкое дно, которое не будет искривляться при переворачивании.
Оставьте их в морозильной камере на несколько часов.
Вынуть и перевернуть.
Сверху вылить ганаш. Служить.
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней.
Я люблю подавать свои шоколадные бомбочки сразу после того, как закончу их сборку, потому что, как только вы начнете хранить шоколадные бомбочки в холодильнике, они будут потеть после того, как вы оставите их при комнатной температуре, потому что это то, что делает шоколад. В любом случае, это не так уж важно.
Примечания к рецепту
*Если вы решите приготовить дульсе де лече, у вас будет более 1/4 чашки, что необходимо для рецепта. Остатки можно хранить в холодильнике до 15 дней. Обычно я просто пеку с ним разные десерты, например, печенье или что-то в этом роде.
Пищевая ценность
Шоколадная бомба
Количество на порцию
Калорий 450
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
8 способов использования силиконовой формы для укусов яиц
Если вы ищете рецепты, в которых используется сковорода для яиц, я вам помогу. Вот 8 способов использования силиконовой формы для укусов яиц.
Закрепите это на потом!
8 способов использования силиконовой формы для укусов яиц
Если вы заказали силиконовую форму для яиц* и теперь думаете, что с ней делать, у меня есть для вас несколько идей! У вас есть другие идеи? Я хотел бы услышать! Комментарий ниже!
<noscript><img src='/800/600/https/kak-prygotovyt.ru/wp-content/uploads/2019/04/testo-na-keksy-v-silikonovyx-formochkax-na-protivne.jpg' /></noscript> youtube.com/embed/7TJXBLE1okQ?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
#1: Укусы чурро
Простой, приготовленный с нуля рецепт пышных кусочков чурро, обваленных в корице и сахаре.Восхитительная закуска или десерт, который легко приготовить.
#2: Мясной рулет
Приготовьте самые милые и вкусные мясные рулетики. Этот рецепт можно приготовить из говяжьего фарша, индейки или курицы. Вы даже можете запечь картошку одновременно в одной кастрюле!
#3: Укусы яиц
Кусочки яиц, сыра и любых других добавок, похожих на пирог с заварным кремом, без корочки. Они богаты белком и являются идеальным портативным завтраком.
#4: Чизкейк
Мини-чизкейки с соусом из свежей малины, приготовленные в мультиварке.Сытный десерт на любой случай. (В видео я показываю, как приготовить чизкейки с корочкой Oreo вместо крекеров)
№ 5: Пирожные (например, средний кусок в кастрюле с пирожными)
Нравится ли вам липкий, без корочки кусок пирожных в кастрюле? Вам понравятся кусочки пирожных Instant Pot !!! Вы можете использовать смесь для брауни, чтобы приготовить брауни быстрого приготовления. Следуйте инструкциям на коробке, чтобы приготовить тесто для брауни. Затем сбрызните 2 формы для укусов яиц небольшим количеством антипригарного кулинарного спрея.Заполните каждую форму примерно на ⅔ объема. Накройте каждую форму бумажным полотенцем, а затем фольгой. Сложите формочки друг на друга и поставьте на подставку с ручками. Налейте 1 стакан воды в кастрюлю быстрого приготовления (1,5 стакана на 8 литров). Опустите подставку в кастрюлю Instant Pot. Накройте кастрюлю и зафиксируйте крышку на месте. Убедитесь, что клапан настроен на герметичность. Установите кнопку ручного режима/приготовления под давлением на 25 минут (для теплых и клейких кусочков пирожных) или 30 минут (для более плотных пирожных). Когда время истекло, оставьте горшок на 10 минут, а затем переместите клапан на вентиляцию.Снимите крышку. Выньте кастрюли из кастрюли. Раскрыть. Дайте остыть в течение 10 или более минут, затем переверните форму на тарелку. Ешьте и наслаждайтесь!
#6: Корндог кусает
Эти мини-корн-доги легко приготовить, их можно быстро приготовить, не включая духовку, и они идеально подходят для маленьких ручек. Я еще не делала их сама, но посмотрите, какие они милые! Попробуйте рецепт из «Муки на моем лице».
#7: Блинчики
Приготовьте эти пышные оладьи быстрого приготовления для вашего следующего семейного завтрака! Их очень легко и быстро приготовить, а есть очень весело! Блины на один укус с разными вкусами, черника, шоколадная стружка, возможности безграничны! Попробуйте рецепт от Little Sunny Kitchen.
#8: Маффины с шоколадной крошкой
Любите шоколадное печенье и кексы? Попробуйте эти кексы с шоколадной крошкой быстрого приготовления. Это восхитительная закуска или десерт, который легко приготовить.
Оборудование, использованное в видео*
Форма для укусов яиц
Слинг OXO
Венчик
Лопатка
Кастрюля быстрого приготовления
*Карен Петерсен является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на amazon. ком.
Как испечь идеальный торт с помощью силиконовой формы
Вы когда-нибудь соблазнялись этими яркими формами для выпечки, сделанными из силиконовой резины различных пастельных тонов или оттенков мороженого? Должен быть огромный рынок для этих продуктов, потому что в наши дни вы видите эти силиконовые кухонные гаджеты повсюду, особенно в связи с тем, что в последнее время возрос интерес к домашней выпечке. Если вы поищите в Интернете «как использовать силиконовые противни для выпечки», вы найдете больше жалоб на то, что их невозможно использовать, чем обзоры, которые дают восторженные отзывы.Это заставляет нас задаться вопросом, сколько из этих симпатичных противней и форм для выпечки теперь прячутся в задней части вашего кухонного шкафа, чтобы никогда больше не использоваться или просто выброшены с отвращением.
Недавно несколько преданных своему делу исследователей h3g2 объединили свои мысли и с некоторой настойчивостью провели некоторые реальные испытания. Мы предлагаем вам наши главные советы, начиная с полной неудачи в извлечении торта из формы сложной формы и заканчивая полным успехом. Не верите нам? У нас есть фотодоказательства, чтобы поддержать нас.
Выпечка хлеба

Мы обнаружили, что хлеб проще всего выпекать в этих формах. Будучи сухим тестом и не содержащим сахара, оно имеет тенденцию легко отрываться от стенок сковороды, немного сжимаясь после приготовления. Просто переверните хлеб, прежде чем он начнет остывать, чтобы пар вышел из хлеба и не позволил корочке размякнуть.
Выпечка тортов
Во-первых, смеси для тортов бывают разными. Они сильно различаются, и то, что является стандартной смесью для тортов в одной стране, является экзотическим типом в другой.В Великобритании, например, у нас есть то, что известно как бисквит Виктория, с равными частями масла/марга, сахара, муки и яиц. Именно с таким тортом мы экспериментировали.
Как убедиться, что торт не прилипает к противню

Убедитесь, что силиконовая форма идеально чистая. Вымойте его в очень горячей мыльной воде, чтобы удалить все остатки, а затем тщательно промойте и высушите, чтобы убедиться, что на нем не осталось ни мыла, ни воды. Это особенно важно, если вы уже пробовали использовать посуду один раз, особенно если ваши результаты были плохими, и ваш пирог был приклеен к силиконовому чехлу.
Взбейте смесь для кекса, но отложите добавление муки до следующего шага, который заключается в покрытии формы маслом.

Налейте в противень немного растительного масла и хорошо втирайте его во все поверхности чистыми пальцами. Если вы использовали слишком много, вылейте излишки, как только вы покрыли все до последней капли. Утилизируйте его надлежащим образом, в него попали ваши пальцы! Если у вас есть масло в виде спрея, вам может быть проще наносить его. Подойдет любое растительное масло со слабым запахом, например, подсолнечное.
Если силиконовая форма большая и гибкая, рекомендуется использовать под ней плоский противень, чтобы зафиксировать ее, так как после заполнения смесью ее будет еще труднее удерживать плоской. Однако это повлияет на температуру основы торта, и если вы справитесь без этого дополнительного противня, тем лучше. Попробуйте снять одну из полок духовки и использовать ее для транспортировки формы в духовку.

Всыпать муку в тесто для торта, а затем аккуратно выложить готовую смесь в форму, стараясь равномерно распределить смесь по форме, не «перетаскивать» смесь, так как это нарушит тонкий слой масла, что может привести к образованию участков, где нет масла между смесью для торта и силиконовой поверхностью.

Затем испеките пирог как обычно. Не открывайте дверцу духовки, пока не убедитесь, что пирог готов. Если у вас есть средство для подрумянивания, не используйте его. Это поможет пирогу подняться медленно и равномерно, а не слишком быстро приготовит поверхность. Верх торта будет основой, как только он будет вывернут, если вы используете форму, как показано на фотографиях. Поэтому основа – это та часть, которую нужно медленно и тщательно, но осторожно готовить. Как и в случае с металлической формой для выпечки, готовый кекс должен немного усаживаться по краям от формы.

Затем, и это самая важная часть: оставьте торт полностью остыть, в форме . Это совершенно нелогично для тех, кто уже испек торт. Проведите ножом по внешним краям, просто чтобы сломать небольшие участки, на которых торт может висеть.

После того, как торт остынет, он станет немного тверже, и вы сможете с ним обращаться, и он не будет так легко разваливаться.

Переверните торт, поставив плоскую доску или большую сервировочную тарелку поверх формы, а затем переверните все это вверх дном.Двумя руками начните снимать форму вверх, во время работы вы можете вывернуть форму наизнанку. Делайте это как можно аккуратнее, проверяя, не порвется ли ваш торт. Если он начнет это делать, прекратите попытки удалить этот раздел и начните с другого места. Вы можете обнаружить, что торт легко отделяется отовсюду. Если он немного оторвался, вы можете исправить это позже с помощью небольшого количества глазури.

А потом, вуаля! Ваш торт получился, и, если повезет и попутный ветер, вы обнаружите, что узор виден на нижней поверхности, а теперь и на верхней части вашего торта.
Лед при необходимости. Наслаждаться!
Кексы
Помимо больших кексов, формы доступны во всех формах и размерах. Кексы сейчас невероятно популярны, и их гораздо выгоднее приготовить дома, чем покупать. Наш совет при использовании этих форм — оставить торт в форме, как в бумажном футляре, и украсить как обычно. Сообщите своим гостям, что футляры можно использовать повторно (и не выбрасывать их, когда вы отворачиваетесь). Соберите их и вымойте после того, как лепешки будут съедены.Их можно мыть в посудомоечной машине, чтобы простерилизовать перед следующим использованием.
Если хотите, вы можете перевернуть остывшие кексы, покрыть их льдом, подавать и есть. Фото некоторых капкейков, выпеченных в силиконовых формах, вы можете увидеть в этой Записи, о шоколадных капкейках с вишней.

.