Блюдо из филе бедра индейки: Филе бедра индейки, запечённое в фольге в духовке

Шницель из филе бедра индейки в мультиварке (SCARLETT SC-MC410S22,SC-MC410S18)

SC-MC410S22

1. Разрежьте филе индейки поперек волокон на 4 равных куска, положите между двумя слоями пленки и отбейте до толщины 5-7 мм. У вас получатся довольно большие куски.
2. Подготовьте 3 глубокие широкие тарелки. В одной из них смешайте муку с паприкой, сухими травами, солью и перцем. В другую насыпьте сухари.
3. В третьей миске вилкой или венчиком взбейте яйцо с горчицей до однородности.
4. Налейте в чашу мультиварки 1 чайную ложку оливкового масла.
5. Включите программу «ЖАРКА».
6. Когда масло начнет пахнуть, берите по одному куску индейки и окунайте в муку со специями так, чтобы мука покрыла всю поверхность. Стряхните лишнюю муку и положите индейку в яйцо.
7. Дайте стечь лишней жидкости и положите в сухари. Обваляйте мясо так, чтобы оно покрылось крошкой со всех сторон.
8. Сразу выложите кусок индейки в чашу и закройте на 3 минуты. Откройте, переверните кусок и оставьте под крышкой еще на 2 минуты.
9. Повторите то же с остальными кусками. Обжаривайте до румяной корочки, перекладывайте на бумажные полотенца, чтобы стекло масло, и подавайте с зеленым салатом.

SC-MC410S18

1. Разрежьте филе индейки поперек волокон на 4 равных куска, положите между двумя слоями пленки и отбейте до толщины 5-7 мм. У вас получатся довольно большие куски.
2. Подготовьте 3 глубокие широкие тарелки. В одной из них смешайте муку с паприкой, сухими травами, солью и перцем. В другую насыпьте сухари.
3. В третьей миске вилкой или венчиком взбейте яйцо с горчицей до однородности.
4. Налейте в чашу мультиварки 1 чайную ложку оливкового масла.
5. Включите программу «ЗАПЕКАНИЕ».
6. Когда масло начнет пахнуть, берите по одному куску индейки и окунайте в муку со специями так, чтобы мука покрыла всю поверхность. Стряхните лишнюю муку и положите индейку в яйцо.
7. Дайте стечь лишней жидкости и положите в сухари. Обваляйте мясо так, чтобы оно покрылось крошкой со всех сторон.
8. Сразу выложите кусок индейки в чашу и закройте на 3 минуты. Откройте, переверните кусок и оставьте под крышкой еще на 2 минуты.
9. Повторите то же с остальными кусками. Обжаривайте до румяной корочки, перекладывайте на бумажные полотенца, чтобы стекло масло, и подавайте с зеленым салатом.

Рецепт из книги рецептов фирмы SCARLETT — SCARLETT

Блюда из филе индейки рецепты с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru

Мясо индейки считается диетическим и полезным, поэтому его советуют как можно чаще употреблять в пищу. Я же хочу сегодня…

Ингредиенты

• Горчица — 1 ч. л.
• Индюшиное филе — 400 г
• Масло сливочное — 20 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1.5 ч. л.
• Сливки — 250 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 1 пучок

Рецепт этого блюда сложно назвать народным или национальным. Появилось оно примерно в XIX века. Причем упоминание о нем можно. ..

Ингредиенты

• Индюшиное филе — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Сметана — 250 г
• Соль — 1 ч. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.

Для любителей здоровой пищи предлагаю приготовить домашние сосиски. Они идеально подходят для рациона маленьких деток для…

Ингредиенты

• Индюшиное филе — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сливки — 100 мл
• Соль — 2 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Запечённая индейка с картофелем и луком в соусе под сырной корочкой – невероятно вкусное блюдо для всей…

Ингредиенты

• Индюшиное филе — 500 г
• Картофель — 7 шт.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Майонез — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0. 5 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Укроп свежий — 2 веточка
• Чеснок — 6 зубчик

Сегодня мы приготовим простой и быстрый ужин — грудку индейки на сковороде. Вы можете взять уже нарезанное филе или нарезать…

Ингредиенты

• Индюшиная грудка — 400 г
• Масло оливковое рафинированное — 1 ч. л.
• Смесь хмели-сунели — 2 щепотка
• Чеснок сушёный молотый — 2 щепотка

Курицу, или утку, в сочетании с черносливом, готовили если не все, то точно многие из нас. Если этот традиционный рецепт уже…

Ингредиенты

• Индюшиное филе — 700 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Приправа для курицы — 2 ч. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Соль — — по вкусу

Предлагаю вашему вниманию интересный рецепт запечённого филе индейки с сыром и помидорами. Данное блюдо вкусное, ароматное и. ..

Ингредиенты

• Индюшиное филе — 400 г
• Лук репчатый — 0.2 шт.
• Майонез — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Помидоры — 3 шт.
• Соль — 0.4 ч. л.
• Сыр твёрдый — 60 г
• Чеснок — 3 зубчик

Фахитос — блюдо мексиканской кухни. Основой блюда является тортилья, в которую заворачивается обжаренное мясо с овощами….

Ингредиенты

• Индюшиное филе — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Перец острый — 0.25 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Смесь перцев — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соус томатный острый — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Для того, чтобы сделать филе индейки исключительно нежным, я люблю перед запеканием его немного промариновать. Для маринада…

Ингредиенты

• Горчица — 1 ст. л.
• Индюшиное филе — 400 г
• Йогурт натуральный — 100 мл
• Смесь специй «Chiken масала» — 5 г
• Соль морская — 1.
  5 ч. л.
• Укроп свежий — 4 веточка
• Шалфей свежий — 2 веточка

Гуляш — это национальное венгерское блюдо. Изначально он считался разновидностью густых супов и готовился в котлах на…

Ингредиенты

• Аджика — 1 ч. л.
• Индейка — 400 г
• Карри — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Томатная паста — 70 г
• Чеснок — 2 зубчик

В сезон овощей довольно часто готовлю овощное рагу. Во-первых, так можно разнообразить обеды и ужины, а во-вторых,…

Ингредиенты

• Индюшиное филе — 250 г
• Кабачок — 1 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Кинза свежая — 1 пучок
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Соль — 5 г

Мясо, запечённое в духовке, — один из самых беспроигрышных вариантов. Во-первых, мясо приготовленное таким способом, можно…

Ингредиенты

• Вода — 30 мл
• Индюшиное филе — 500 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Паприка сладкая молотая — 2 ст.
• Прованские травы — 1 ст. л.
• Розмарин свежий — 1 веточка
• Чеснок — 1 зубчик

Мясо индейки обладает особым вкусом, который кому-то может очень нравиться, а кого-то оставить равнодушным. Но с тем, что оно…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 1 ст.
• Индюшиное филе — 800 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сливки — 200 мл
• Соль — 2 щепотка
• Чеснок — 2 зубчик
• Шампиньоны свежие — 400 г

Весна начинает нас радовать действительно ласковыми и солнечными деньками, а поэтому подолгу возиться на кухне, с…

Ингредиенты

• Базилик сухой — 0. 5 ч. л.
• Базилик сухой — 0.5 ч. л.
• Вода — 600 мл
• Вода — 500 мл
• Вода — 500 мл
• Говяжий фарш — 400 г
• Имбирь сухой — 0.33 ч. л.
• Индюшиное филе — 400 г
• Картофель — 400 г
• Колбаски сырые — 500 г
• Куриное филе — 300 г
• Лук репчатый — 100 г
• Лук репчатый — 100 г
• Лук репчатый — 100 г
• Лук репчатый — 100 г
• Лук репчатый — 100 г
• Макароны перья (паста Пенне Ригате) — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло сливочное — 20 г
• Минтай целый — 600 г
• Молоко — 500 мл
• Морковь — 100 г
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Огурцы солёные — 100 г
• Орегано сухой — 0.5 ч. л.
• Орегано сухой — 0.5 г
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 200 г
• Перец сладкий (болгарский) — 100 г
• Перец сладкий (болгарский) — 300 г
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.66 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Помидоры — 2 шт.
• Помидоры — 300 г
• Помидоры черри — 6 шт.
• Рис круглозернистый — 250 г
• Рис круглозернистый — 250 г
• Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
• Сок томатный — 600 мл
• Соль — 2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сыр моцарелла — 125 г
• Сыр плавленый — 150 г
• Сыр твёрдый — 70 г
• Тесто для лазаньи — 200 г
• Тимьян (Чабрец) сухой — 0.5 ч. л.
• Томатная паста — 70 г
• Томатная паста — 50 г
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Укроп свежий — 1 веточка
• Укроп свежий — 3 веточка
• Чеснок — 3 зубчик
• Чеснок — 4 зубчик
• Чеснок — 3 зубчик
• Чеснок — 3 зубчик
• Яйца куриные — 8 шт.

Фрикасе — блюдо французской кухни, что понятно уже из самого названия. И представляет оно собой нарезанное небольшими…

Ингредиенты

• Белые грибы свежие — 400 г
• Бульон куриный — 0.5 ст.
• Вино белое сухое — 150 мл
• Вода — 1 ст. л.
• Желтки куриные — 2 шт.
• Индюшиное филе — 700 г
• Лимон — 0.5 шт.
• Лук белый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
• Масло сливочное — 40 г
• Перец чёрный молотый — 3 г
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Соль — 7 г
• Соль — 2 щепотка
• Чеснок — 2 зубчик

Пиво, как и вино, часто используется в кулинарии для приготовления маринадов и соусов. В отличие от вина, добавление пива…

Ингредиенты

• Индюшиное филе — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Пиво светлое — 150 мл
• Сахар — 15 г
• Сметана — 2 ст. л.

Каких только рецептов ни привозят наши соотечественники, побывав в отпуске в дальних странах и отведав блюда местной…

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий — 1 пучок
• Имбирь свежий — 30 г
• Индюшиное филе — 600 г
• Кинза свежая — 1 пучок
• Кориандр сухой — 1 ч. л.
• Лайм — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Молоко кокосовое — 200 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Чеснок — 3 зубчик

Приготовим индейку кусочками в сметанном соусе. Как дополнение будем использовать кабачок, лук и морковь, которые в итоге. ..

Ингредиенты

• Вода — 220 мл
• Индюшиное филе — 550 г
• Кабачок — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Морковь — 80 г
• Смесь пряностей для овощей — 5 г
• Сметана — 80 г
• Соль — 10 г

Вкусное, ароматное блюдо из филе бедра индейки с яблоками и палочкой корицы прекрасно зимой. Насыщает, согревает, ароматы…

Ингредиенты

• Индюшиное бедро — 600 г
• Корица палочками — 10 г
• Соль — 5 г
• Чеснок — 10 г
• Яблоко — 100 г

На праздники мы частенько в семье запекаем филе индейки с вёшенками, грецкими орешками и сыром. Блюдо оригинальное и…

Ингредиенты

• Вёшенки — 200 г
• Индюшиное филе — 500 г
• Майонез — 5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 5 щепотка
• Соль — 3 щепотка
• Сыр твёрдый — 100 г

Мясо индейки одновременно вкусное и полезное. Из него можно приготовить множество блюд самым разным способом. Все перечислить…

Ингредиенты

• Горчица — 30 г
• Индейка — 600 г
• Масло сливочное — 20 г
• Перец душистый — 5 г
• Сметана — 150 г
• Соль — 1 щепотка
• Шампиньоны — 200 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Очень вкусное блюдо из филе птицы. Также вкусно с курочкой, не только с индейкой. Вкус птице и овощам дарит маринад. Мой…

Ингредиенты

• Бекон — 60 г
• Жир говяжий — 30 г
• Индюшиное филе — 300 г
• Капуста цветная — 300 г
• Масло оливковое рафинированное — 20 мл
• Паприка копчёная — 5 г
• Перец сладкий (болгарский) — 80 г
• Помидоры — 80 г
• Сметана — 100 г
• Соус соевый — 60 мл
• Чеснок сушёный молотый — 5 г

Мясо индейки очень полезно. Из него готовят как первые, так и вторые блюда. Стейк из индейки по популярности мало чем. ..

Ингредиенты

• Горох стручковый (зелёный) — 30 г
• Индейка — 200 г
• Кукуруза мини — 50 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 15 мл
• Прованские травы — 5 г
• Сок лимонный — 10 мл
• Шампиньоны свежие — 50 г

Яркое, ароматное и очень вкусное филе индейки приготовить быстро и несложно. Тушёное на сковороде филе индейки в соусе…

Ингредиенты

• Вода — 1 ст.
• Индюшиное филе — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Соль — 1 ч. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Чеснок — 5 зубчик

Дома довольно часто готовлю индейку. Выбор свой отдаю филейной части. Она готовится быстро, если правильно приготовить, то…

Ингредиенты

• Вино белое сухое — 100 мл
• Индюшиное филе — 350 г
• Кинза свежая — 10 г
• Масло сливочное — 40 г
• Перец чили свежий — 1 шт.
• Соль — 2 г

Индейку в мультиварке готовить абсолютно просто. С помощью мультиварки получается нежное, сочное и ароматное мясо. Индюшиное…

Ингредиенты

• Индюшиное филе — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Паприка сладкая кусочками — 1.5 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Приправа к мясу — 1.5 ст. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Чеснок — 4 зубчик

Мясо индейки хорошо сочетается с пряными травами. С соусом песто филе приобретает сочность, пряный запах и нарядный вид. В…

Ингредиенты

• Индюшиное филе — 900 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Перец душистый — 3 г
• Розмарин свежий — 3 веточка
• Соль морская — 1 г

Бедро индейки в духовке — 10 вкусных рецептов приготовления филе индейки с пошаговыми фото

Всем привет! Сегодня предлагаю вашему вниманию несколько простых рецептов приготовления сочного и мягкого филе индейки, запеченного в духовке. Такие блюда получаются очень ароматными и сказочно вкусными.

Все эти блюда подходят и для повседневной трапезы, и для праздничного стола. Попробовав их, ваши гости придут в полный восторг, потому что иначе и быть не может.

Филе индейки также, как и куриные грудки, готовится очень просто и достаточно быстро. Из него также можно приготовить замечательные отбивные, как из курицы, или мясо по-французски, как из свинины. Такие рецепты в нашем обзоре тоже предложены.

Но для того, чтобы такое мясо было еще ароматнее, его предварительно лучше подержать в маринаде со специями.

Дорогие хозяюшки, вы наверняка найдете сегодня для себя подходящие варианты, которые будете с удовольствием готовить и угощать близких. Тем более, что мясо индейки наименее калорийное, что является большим плюсом для тех, кто придерживается диеты.

Мягкое бедро индейки без кости, запеченное в духовке

Мягкое и сочное мясо индейки идеально подходит для вкусного обеда или ужина. Дополните продукт любимым гарниром и подавайте к столу. Подходит для праздничного меню.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 4

Ингредиенты:

• Бедро индейки – 1 шт.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Сок лимона – 1 ст.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Имбирь молотый – 0,5 шт.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Даем сливочному маслу немного подтаять. Затем добавляем сюда лимонный сок, соль, паприку и молотый имбирь. Тщательно взбиваем смесь.

2. Из бедра индейки извлекаем кость. Сам продукт промываем и хорошенько обмазываем масляной массой.

3. Выкладываем подготовленное бедро в форму для выпекания. Закрываем ингредиент фольгой и ставим в разогретую до 100 градусов духовку на 1 час.

4. За 20 минут до готовности убираем фольгу. Это сделает кусочек мяса более румяным.

5. Готовую мягкую индейку делим на ломтики, раскладываем по тарелкам и подаем к столу вместе с гарниром. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Полезные советы

Несколько полезных советов от профессионалов:

• Индейку легко высушить в духовом шкафу во время запекания. Поэтому всегда необходимо ее панировать или готовить в фольге, рукаве или в соусе.

• В маринад нельзя добавлять соль, которая вытянет весь сок. Ее использовать только непосредственно перед выпечкой.
• Филе индейки имеет нежный аромат и вкус. Сочное блюдо, приготовленное в духовке, можно легко испортить слишком большим количеством приправ.

Источники

• https://alimero.ru/indejka-v-duhovke
• https://KulinarnayaMozaika.ru/indejka-v-duhovke-tselikom-retsepty.html
• https://dom-pchel.ru/recepty/myaso/indejka-zapechennaja-v-duhovke/
• https://KulinarnayaMozaika.ru/grudka-indejki-zapechennaya-v-duhovke.html
• https://www.krasavtebe.ru/file-indejki-v-duhovke/
• https://negoloday.ru/grudka-indeyki-zapechennaya-v-duhovke/
• https://OnWomen. ru/grudka-indejki-v-duhovke.html
• https://culinarya.ru/file-indeyki-v-duhovke

Очень вкусное бедро индейки, запеченное в рукаве

Оригинальный и аппетитный вариант для семейного ужина – бедро индейки, запеченное в рукаве. Благодаря такому способу блюдо выходит хрустящим снаружи, мягким и сочным внутри.

Время готовки: 2 часа 30 минут

Время приготовления: 1 час 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Бедро индейки – 1 шт.
• Чеснок – 5 зубчиков.
• Паприка – 0,5 ст.л.
• Хмели-сунели – 1 ч.л.
• Лист лавровый -2 шт.
• Перец черный горошек – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Бедро индейки тщательно промываем под водой и просушиваем. Удалять кожуру не обязательно. Заранее подготовим и необходимые специи.

2. Натираем мясо солью, паприкой и небольшим количеством хмели-сунели.

3. Проделываем в продукте небольшие отверстия и кладем в них зубчики чеснока и горошины черного перца.

4. Выкладываем бедро вместе с лавровыми листьями в рукав для выпекания. Завязываем его с обеих сторон и выпекаем 1 час при температуре 200 градусов. После можно разорвать рукав, уменьшить градусы и подержать блюдо еще 15 минут.

5. Готовое бедро индейки выходит сочным и румяным. Делите блюдо на порции и подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Индейка с цветной капустой

Фото: napalkoff.ru
Очень нежное и нарядное блюдо со сливочным привкусом.

Тебе понадобится:
400 г индейки, 100 мл сливок, 200 г цветной капусты, 1 морковь, 1 луковица, 5 помидоров черри, специи, 50 г сыра.
Приготовление:

Нарежь индейку на куски, обваляй в специях и слегка обжарь. Крупно порежь морковь с луком, выложи в форму и сверху разложи мясо. Между ним выложи соцветия цветной капусты и четвертинки черри. Сливки смешай со специями и тертым сыром, залей блюдо и отправь в духовку на 40 минут при 190 градусах под фольгой. Потом допеки еще 10 минут без фольги.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Пошаговый рецепт приготовления бедра индейки в фольге

Запечь нежное бедро индейки можно в фольге. Такой способ приготовления делает блюдо более сочным и мягким внутри. Яркое и сытное кулинарное решение подходит для семейных ужинов и праздничного меню.

Время готовки: 2 часа 30 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Бедро индейки – 1 кг.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Масло растительное – 100 мл.
• Уксус бальзамический – 30 мл.
• Соль – по вкусу.
• Розмарин – 1 веточка.
• Перец черный молотый – 2 щепотки.
• Паприка – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Бедро индейки обдаем под холодной водой, затем протираем его бумажным полотенцем.

2. В отдельной посуде соединяем соль, паприку, черный молотый перец, измельченный чеснок, розмарин и масло с уксусом.

3. Тщательно вымешиваем пряный маринад для мяса.

4. Опускаем мясо в подготовленную смесь со специями. Ставим в холодильник на 30-60 минут.

5. После маринования бедро выкладываем в фольгу. Сверху поливаем продукт остатками заправки.

6. Плотно заворачиваем фольгу и отправляем заготовку в разогретую до 200 градусов духовку на полтора часа.

7. За 10-20 минут до конца готовки раскрываем фольгу.

8. Румяное бедро индейки готово. Вынимаем из духовки и даем ему немного остыть.

9. Готовое блюдо нарезаем на небольшие кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Видео о том, как запечь филе индейки в рукаве, чтобы она была сочной

Подобрала для вас не плохой видео-рецепт запекания мяса индейки в рукаве. Признаюсь, сама я так не готовила, поэтому буду пробовать вместе с вами. Но рекомендации автора очень не плохие.

Ингредиенты:

• Филе индейки — 2 кг
• Соевый соус — 3-4 столовые ложки
• Французские травы — по вкусу
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Специи для курицы и индейки — по вкусу
• Розмарин — 4 веточки
• Соль — по вкусу

Выглядит такое блюдо достаточно сочным и мягким. Поэтому стоит его все-таки попробовать. Хотя бы для сравнения с предыдущим рецептом.

Простой и вкусный рецепт бедра индейки с картошкой в духовке

Аппетитное блюдо для семейного ужина получается из картофеля и бедра индейки. Питательные продукты после приготовления в духовке выходят сочными и ароматными. Домашние оценят!

Время готовки: 1 час 50 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Бедро индейки – 1 шт.
• Картофель – 10 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Обдаем бедро индейки под холодной водой. Картофель очищаем от кожуры и также промываем.

2. Подготовим специи для приготовления блюда. Можно использовать приправы для мяса, молотые перцы или сушеный чеснок.

3. Обильно посыпаем продукты солью и пряными специями.

4. Выкладываем картофель с бедром в рукав для выпекания. Вливаем сюда две ложки масла и завязываем с обеих сторон. Аккуратно перемешиваем ингредиенты и отправляем в духовку на 1 час. Сперва готовим при температуре 200 градусов.

5. Спустя час уменьшаем температуру духовки, разрезаем рукав и выпекаем блюдо еще 30 минут.

6. Готовое блюдо раскладываем по тарелкам. Бедро индейки можно разрезать на кусочки поменьше. Готово, подаем к столу!

Сообщить об ошибке

Грудка индейки с сухофруктами: удивительно, но это праздничное блюдо — диетическое

Подготовьте продукты:

• Филе индейки — 3 шт;
• Чернослив — 150 гр;
• Курага — 150 гр;
• Лук репчатый — 2 шт;
• Соль, перец;

Рецепт:

1. Сухофрукты промоем и замочим в горячей воде на 15 минут. Лук нарежем кольцами. Индейку промоем и промокнём салфетками, затем натрём солью и перцем.

2. На смазанный маслом глубокий противень или форму для запекания уложим половину лука и сухофруктов. На них сверху — филе. Затем — оставшийся лук и сухофрукты. Можно посыпать специями и пряными травами.

3. Противень или форму с индейкой тщательно закроем фольгой и оставим в покое на полчаса. Потом отправляем запекаться в духовку, разогретую до 220°С — примерно на час. Если хотите румяную корочку — снимите фольгу в конце готовки.

Сухофрукты придают этому блюду изысканный восточный акцент. Усилить его можно, добавив немножко корицы и орехов — миндаля или грецких.

• В 100 граммах этой замечательной грудки — 142,3 ккал;
• Белков — 10, 5 гр;
• Жиров — 0, 43 гр;
• Углеводов — 26, 25 гр;

Кстати, грудка индейки — это не просто диетическое мясо…

В ней немало витаминов (особенно группы В) и полезных микроэлементов:

фосфор, железо, марганец, сера, кальций, калий, йод. А ещё — триптофан, нормализующий сон, и тирозин, отвечающий за работу мозга.

Как вкусно запечь бедро индейки с овощами в духовке?

Сочное бедро индейки можно запечь в духовке вместе с овощами. Вы получите аппетитное и яркое мясное блюдо с гарниром для вашего обеда или ужина. Также рецепт подходит для праздничного меню.

Время готовки: 2 часа 20 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Бедро индейки – 2 шт
• Картофель – 5 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Соус соевый – 120 мл.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В небольшой тарелке соединяем соевый соус, измельченные зубчики чеснока и специи по вкусу. Размешиваем.

2. Подготовленным соусом заливаем размороженные и промытые бедра индейки. Оставляем мясо мариноваться на 30-40 минут.

3. В это время очищаем овощи. Картофель и морковь режем крупными дольками, лук – полукольцами. Выкладываем продукты в форму для выпекания. Посыпаем солью и поливаем растительным маслом.

4. Сверху кладем маринованные в соевом соусе бедра индейки. Выпекаем блюдо полтора часа при температуре 180-200 градусов.

5. Готовое блюдо немного остужаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Новогодняя индейка с рисом, орехами и черносливом, запеченная целиком

Праздничный вариант приготовления индейки, потрясающе вкусный. Приготовьте птицу по данному рецепту, и хрустящая корочка сверху вам обеспечена. А внутри мясо индейки получится гарантированно сочным.

Потребуется:

• Индейка – 6-7 кг.
• Рис – стакан.
• Яблоки, чернослив, грецкие орехи (чистый вес) – по 500 гр.
• Сметана – стакан.
• Черный перец, соль.

Как запечь:

1. Накануне приготовления сварите рассыпчатый рис.
2. Почистите яблоки, вырезав сердцевину, нарежьте дольками. Из чернослива выньте косточки, порежьте. Ядра грецких орехов порубите ножом в крошку различной величины.
3. Соедините подготовленные для начинки компоненты в общей миске, чуть-чуть подсолите, перемешайте.
4. Смешайте яблочно-ореховую начинку с рисом.
5. Хорошенько промойте тушку индейки, удалите перья, если имеются.
6. Фаршируйте полость птицы рисовой начинкой. Зашейте брюшко кулинарной нитью.
7. Смажьте противень маслом, уложите подготовленную индейку.
8. Сверху промажьте сметаной, приправленной солью с перцем. Благодаря этому, на тушке птицы образуется потрясающая хрустящая корочка. Но если хотите улучшить результат, добавьте в смесь ложечку майонеза и кусочек сливочного масла.
9. Запекайте индейку в течение 2,5 часов при температуре в 180-200 о С. В процессе несколько раз достаньте противень, полейте мясо выделенным жиром. После сигнала таймера проверьте готовность мяса. Для этого проткните тушку длинной шпажкой. Если индейка хорошо запекалась, сок будет прозрачным. При необходимости время запекания нужно добавить.

Мягкое и сочное бедро индейки на кости, запеченное в духовке

В духовке можно запечь аппетитное бедро индейки на косточке. Продукт выйдет сочным, ароматным и в меру пряным. Оцените простую идею блюда, которое подойдет как для домашних ужинов, так и для праздников.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 6

Ингредиенты:

• Бедро индейки – 1 кг.
• Чеснок сушеный – 0,5 ст.л.
• Зира сушеная – 0,5 ст.л.
• Паприка – 0,5 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Соус соевый – 3 ст.л.
• Сметана – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Бедро индейки промываем под водой и обтираем бумажным полотенцем. Извлекать кость не нужно.

2. В отдельно тарелке соединяем сухие ингредиенты: соль, паприку, зиру и чеснок. Перемешиваем пряности и натираем ими мясной продукт.

3. Далее поливаем бедро сметаной и соевым соусом. Оставляем заготовку мариноваться в холодильнике. Минимум 30 минут.

4. Подготовленное бедро размещаем в рукав для выпекания, завязываем его с обеих сторон и кладем в духовку на 1 час 20 минут. Выпекаем при температуре 200 градусов.

5. Готовое бедро извлекаем из рукава, дополняем зеленью, овощами и подаем к столу в горячем виде.

Сообщить об ошибке

Кулинарные секреты

Для того чтобы бедро индейки вышло сочным, вкусным и аппетитным, его нужно правильно выбрать, подготовить и запечь. Поговорим обо всем по порядку.

Как выбрать бедро индейки для запекания

Бедра индейки поступают в продажу замороженными и охлажденными, с кожей и без нее, на кости и в виде филе. Можно также приобрести стейки. Они тоже бывают разными: с косточкой и без. Выбирать нужно именно тот продукт, который подходит для конкретного блюда. Если вы все равно будете очищать ножку от кожи, то нет смысла платить за нее. Если вам нужны стейки, не приобретайте целое бедро, так как разрубить его самостоятельно вы вряд ли сможете. Вынуть кость из бедра, когда нужно филе, возможно и в домашних условиях, но для этого необходимо обладать определенными навыками.

Разумеется, важно, чтобы продукт был свежим, и срок его годности не подходил к концу.

Замороженное мясо птицы обходится дешевле свежего или охлажденного, но мы все-таки не советуем отдавать ему предпочтение. При размораживании структура мяса портится, оно теряет много влаги, становится сухим и безвкусным. Но если вы все же приобрели именно замороженное бедро индюшки, позвольте ему оттаять в холодильнике, чтобы минимизировать ущерб.

Как подготовить индюшачье бедро к запеканию

После размораживания, если оно потребовалось, бедро индейки нужно промыть и обсушить кухонными салфетками, затем очистить от кожи, если в этом есть необходимость, и нарезать на куски нужного размера (тоже при необходимости).

Второй этап подготовки ноги индюшки к запеканию заключается в ее мариновании. Это не считается обязательным, но и лишним тоже не является. Маринад размягчает мясные волокна, насыщает мясо влагой, пропитывает его ароматом специй и пряных трав, придает ему пикантный вкус. Для индейки лучше всего подходят составы на основе кисломолочных продуктов, фруктовых соков и соевого соуса. Используют также томатный сок или соус, бальзамический уксус, горчицу. Столовым уксусом для маринования индюшачьего мяса мы вам пользоваться не рекомендуем.

Мариновать индейку нужно не менее 2-3 часов, но не более суток. Для лучшего проникновения маринада внутрь ногу птицы перед этим не помешает в нескольких местах проткнуть ножом.

Как и сколько запекать бедро индейки

Время запекания бедра индейки зависит от его веса, наличия в нем кости.

• Небольшое бедро птицы на кости (весом до 0,7 кг) при средней температуре запекают 1,5 часа.
• Бедро индюшки на кости весом 0,75-1 кг нужно запекать около двух часов.
• Если нога птицы очень уж крупная (весит более 1 кг), то запекать ее придется почти 2,5 часа.
• Филе бедра индейки небольшого размера (до 0,5-0,6 кг) не требуется запекать более часа.
• Бедро индейки без кости весом более 0,5-0,6 кг потребуется держать в разогретой до 180-200 градусов духовке около полутора часов.
• Стейки из бедра индейки без костей будут готовы через 35-40 минут запекания при средней температуре.
• Если в стейках имеется бедерная кость, запекать их следует 45-50 минут.

Для того чтобы мясо не пересохло в результате длительной термической обработки, его запекают в фольге или кулинарном рукаве. Однако за 20-30 минут до готовности закуски фольгу или целлофан нужно разрезать и отодвинуть в стороны, иначе бедро индейки не покроется аппетитной корочкой, которая делает кушанье особенно желанным.

Возможно, вам также пригодится информация, как вкусно запечь голень индейки или ее грудку.

Простой и вкусный рецепт приготовления рулета из бедра индейки

Из бедра индейки можно приготовить сочный и мягкий рулет. Сытное мясное блюдо можно подавать с гарниром или в качестве закуски к праздничному столу. Готовое мясо будет одинаково вкусным как в теплом, так и в холодном виде.

Время готовки: 2 часа 30 минут

Время приготовления: 1 час 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Бедро индейки – 1 шт.
• Соус соевый – 1 ст.л.
• Горчица французская – 1 ст.л.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 30 мл.

Процесс приготовления:

1. Мясо сперва промываем и обтираем бумажным полотенцем. Затем аккуратно извлекаем кость. Для этого можно сделать небольшие надрезы. Остаться должно большое филе.

2. Подготовленный кусочек мяса посыпаем солью и черным молотым перцем. Натираем, чтобы продукт хорошо пропитался специями.

3. В тарелке соединяем соевый соус с горчицей. Сюда же продавливаем очищенные зубчики чеснока. Тщательно размешиваем полученную смесь.

4. Опускаем в пряную массу кусочек филе. Оставляем продукт мариноваться в холодильнике на 1-2 часа.

5. После маринования кусочек мяса скручиваем в рулет. Плотно обвязываем его ниткой и выкладываем на противень с фольгой. Выпекаем блюдо в разогретой до 200 градусов духовке 1 час 20 минут.

6. Готовый рулет достаем из духовки и даем ему немного остыть. Аккуратно удаляем нитки из продукта.

7. Нарезаем рулет на тонкие ломтики, выкладываем на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Особенности приготовления, чтобы грудка получилась сочной и мягкой

Процесс запекания грудки индюшки не является сложным, но для того, чтобы она получилась сочной и мягкой, кулинару необходимо знать и учитывать несколько важных моментов.

• Предпочтение следует отдавать свежему или охлажденному мясу птицы. При размораживании продукт теряет часть влаги, что негативно сказывается на органолептических качествах готового блюда. Для того чтобы индюшачья грудка потеряла как можно меньше сока, размораживать ее рекомендуется в холодильнике, не подвергая резкому перепаду температур. Попытка ускорить процесс с помощью микроволновки или теплой воды ни к чему хорошему не приведет.
• Запекать грудку можно целиком или нарезанную на медальоны. Нарезают мясо поперек волокон. При запекании грудки целиком филе все же рекомендуют отделять от костей.
• Чтобы при запекании целая грудка не пересохла, ее помещают в кулинарный рукав или заворачивают в фольгу. За 15 минут до конца приготовления фольгу или пленку разрывают, чтобы грудка подрумянилась.
• Грудка получится сочной и мягкой даже без фольги, если ее покрыть кляром или жирным соусом, посыпать сыром.
• Для придания грудке индейки сочности и для ее размягчения прибегают к маринованию. Для грудки максимально подходят составы, содержащие сметану или другие кисломолочные продукты, майонез, сливочное или растительное масло. В маринаде грудку держат как минимум 2 часа. Для лучшего пропитывания мяса соусом грудку в нескольких местах протыкают ножом, удаляют плотную кожу.

Запеченная грудка подается как самостоятельное блюдо или с гарниром. Лучшим дополнением к ней станут овощи: свежие, запеченные или тушеные. Иногда грудка индейки, приготовленная в духовке, подается в качестве холодной закуски.

Сочный и ароматный стейк из бедра индейки в духовке

Яркой идеей для небольшого домашнего ужина может стать аппетитный мясной стейк. Приготовьте блюдо из филе бедра индейки. Готовый продукт выйдет сочным, мягким и ароматным.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 2

Ингредиенты:

• Стейк бедра индейки – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец сладкий болгарский – 1 шт.
• Соус томатный – 100 гр.
• Майонез – 100 гр.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – 20 мл.

Процесс приготовления:

1. Стейки из бедра обдаем водой, затем даем им обсохнуть.

2. Кусочки мяса натираем солью и обсыпаем специями по вкусу. Можно использовать молотый перец или паприку.

3. Пряные кусочки мяса выгладываем на расстеленную фольгу.

4. Поливаем продукт томатным соусом и майонезом. Сверху дополняем тонкими кусочками болгарского перца, который предварительно очищаем от семян.

5. Заворачиваем фольгой подготовленное мясо индейки. Сверху проделываем небольшое отверстие. Это поможет мясу лучше запечься.

6. Отправляем блюдо в духовку на 1 час. Готовим при температуре 180 градусов.

7. Готовые стейки извлекаем из фольги и выкладываем на тарелку. Мясное блюдо можно дополнить гарниром или зеленью. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Некоторые хитрости приготовления

Если Вы хотите, чтобы мясо было более сочным, стоит отдать предпочтение филе бедра индейки. При запекании оно получается немного мягче, чем грудка. Однако стоит отметить, что последняя считается более диетическим продуктом.

Хорошими помощниками будут соусы и специи: они делают мясо птицы нежнее, ароматнее и придают пикантности.

Готовка в рукаве хороша еще и тем, что блюдо готовится в собственном соку, без добавления масла, что значительно снижает калорийность и увеличивает полезность.

Если Вам нравится румяная хрустящая корочка, то за 20-30 минут до окончания запекания пакет необходимо разрезать ножом и раскрыть.

Индейка, запеченная на банке

Фото: rachaelrayshow.com
Птица на банке – это уже классика! Бери обычную банку на 500-700 мл.

Тебе понадобится:
1 индейка, 500 мл пива, 2 ч.л. горчичного порошка и копченой паприки, специи, 4 ст.л. оливкового масла.
Приготовление:

Смешай масло со всеми специями и натри этой смесью индейку внутри и снаружи. Посади ее на банку с пивом, накрой фольгой и поставь в холодную духовку. Запекай около 2 часов при 180 градусах.

Индейка в сметане

Фото: multivarca.ru
В качестве гарнира подавай картофель, рис или овощи.

Тебе понадобится:
1 индейка, 0,5 стакана сметаны, 4 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. дижонской горчицы, специи.
Приготовление:

Раздели индейку на небольшие части и замаринуй в сметане с соевым соусом, горчицей и специями. Оставь ее в холодильнике на ночь, выложи в форму вместе с маринадом и запекай 1,5-2 часа при 180 градусах под фольгой.

Индейка со сливочным маслом в рукаве

Фото: zen.yandex.ru
Очень ароматная, сочная и вкусная.

Тебе понадобится:
1 индейка, 200 г сливочного масла, специи, сухие травы.
Приготовление:

Нарежь масло тонкими кусочками и обваляй их во всех специях. Промой индейку и разложи пластинки масла под кожу и внутрь. Завяжи птицу в рукав и запекай полчаса при 200 градусах и еще 1-1,5 часа при 180.

Рецепты маринадов и рассолов для индейки

Иногда при подготовке индейки к запеканию используют сухой маринад, просто натирая ее смесью соли и приправ, однако для запекания ее целой тушкой все же лучше замачивать ее в жидком составе. Вот наиболее популярные варианты:

1. Простой. На 1 л воды добавляют по столовой ложке соли и сахара, несколько зубчиков чеснока и веточек петрушки или сельдерея. Все это кипятят, остужают и заливают тушку птицы.
2. Классический. На 1 л воды добавляют столовую ложку соли, примерно 50 г измельченного корня сельдерея, а также семена укропа, кориандр и листья лавра по вкусу.
3. Пряный. На литр воды потребуется две столовые ложки соли, одна столовая ложка сахара, лавровый лист, по чайной ложке черного перца горошком и молотых шалфея, розмарина, тимьяна.
4. Цитрусовый. На литр воды нужен будет сок из половины апельсина и половины лимона, лист лавра, зубчик чеснока и несколько горошин перца.

Сколько потребуется маринада, зависит от размера птицы. Залейте ее водой так, чтобы жидкость покрывала ее на 6-7 см, слейте воду и замерьте ее объем. Для маринования в ведре индейки весом около 5-6 кг обычно хватает 5 л маринада, на менее крупную птицу хватит и четырех литров.

Обычно индейку в маринаде оставляют на ночь, а иногда и на сутки. Но если вы спешите, подержите ее в рассоле хотя бы несколько часов.

Индейка на Новый Год 2022 (год Тигра)

Индейка под клюквенным соусом 3.7

На праздничный стол рекомендую приготовить грудку индейки под клюквенным соусом, запеченную в духовке. Только посмотрите, какая она получается красивая и аппетитная! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.01.2019

Новогодний рулет из индейки 4.5

Хочу предложить к праздничному столу интересный рулет из индейки. Я фаршировала мясо мандаринами и сыром, получилось сладко и вкусно! Оцените мое блюдо, делитесь впечатлениями в комментариях. …далее

Добавил: Вика Василенко 29.12.2016

Паштет из индейки в духовке 5.0

Диетическое блюдо из мяса индейки можно запечь в тесте и красиво подать на праздничный обед. Подавать его следует с соусом на ваш вкус, так как филе индейки диетическое и практически без жиров. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.12.2017

Индейка с клюквой 5.

0

Простой рецепт вкусной индейки. Приготовьте коронное блюдо к праздничному столу. Читайте, как приготовить индейку с клюквой и угощайте своих близких и гостей прекрасным горячим блюдом. …далее

Добавил: Андрей Епанешников 08.01.2017

Индейка с овощами в рукаве 3.7

Предлагаю простой рецепт приготовления индюшатины в рукаве. Мясо запекается вместе с овощами, получается очень сочным, мягким и ароматным. Плюс в том, что гарнир и мясо готовятся одновременно. …далее

Добавил: Natali 29.11.2018

Запеченная голень индейки 5.0

Для любителей ярких восточных ароматов и необычных блюд предлагаю приготовить голени индейки в индийском стиле. Сочное мясо и пряный густой соус никого не оставят равнодушным! Отличное решение для праздничного стола! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 13.01.2019

Голень индейки в рукаве в духовке 5.0

Для меня индейка не такая обыденность как курица. Всё-таки и стоит она дороже, и не так часто я могу найти её в магазине. Но когда я её делаю, то это становится настоящим праздником. Попробуйте и вы. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.01.2017

Горячее из индейки на праздничный стол 3.5

Традиция готовить горячее из индейки к праздничному столу пришла к нам из Америки. Особенно это блюдо актуально на Рождество и Новый год, когда за одним столом собирается большое количество гостей. …далее

Добавил: Яна Горностаева 28. 12.2016

Голень индейки тушеная 4.8

Дичь, безусловно, самое вкусное мясо из всего возможного. Но достать ее непросто. По вкусу индейка чем-то напоминает дикую птицу. Поэтому, сегодня я расскажу, как приготовить голень индейки тушеной. …далее

Добавил: Маргарита 08.01.2017

Индейка в медово-горчичном соусе 4.4

Потрясающе ароматная, аппетитная и сочная индейка в медово-горчичном соусе в домашних условиях — хорошая идея основного блюда для всей семьи. отлично подойдет и к праздничному столу. Попробуйте сами! …далее

Добавил: Марина Золотцева 31.12.2016

Индейка, запеченная в духовке 4.1

Мясо индейки считается диетическим и очень вкусным, поэтому я так люблю блюда из этой птицы. Как приготовить индейку, запеченную в духовке? Это очень просто, если знать несколько секретов. …далее

Добавил: Полина Зайцева 25.12.2018

Индейка жареная 5.0

Индейка станет украшением любого праздничного стола и порадует близких и друзей непревзойденным вкусом. Как приготовить жареную индейку? Я вам все подробно расскажу, следуйте инструкциям. …далее

Добавил: Марина Немец 20.04.2017

Индейка с медом и горчицей 3.6

На праздничный стол принято подавать красивые и сытные блюда. Хорошим вариантом может стать индейка с медом и горчицей (особенно, если вы решите запечь птицу и подать её к столу целиком». …далее

Добавил: Яна Горностаева 10.01.2017

Мясной рулет из индейки 4.

8

Ароматный, сочный и вкусный рулет да еще и собственноручно приготовленный… покупные колбасы и рулеты с ним и сравнивать не надо. Приготовить такую вкуснятину дома совсем несложно, проверим?:) …далее

Добавил: Арина Вольская 15.01.2017

Индейка с рисом в духовке 5.0

Приготовленная по этому рецепту индейка отлично подойдет для праздничного стола: смотрится она эффектно, но, кроме этого, сочетает в себе сразу два очень вкусных блюда (мясное и гарнир). Пробуйте! …далее

Добавил: Елена Alex 31.12.2016

Индейка в духовке целиком 3.1

Большинство из нас привыкли к мясу курицы. Она появляется на наших столах и в будние дни, и в праздники. Но иногда можно себя побаловать и купить более дорогую птицу. Например, возьмите индейку. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.04.2017

Индейка в рукаве в духовке 5.0

Практически каждый семейный фильм Соединенных Штатов Америки не обходится без сцены, где все собираются за праздничным столом, на котором красуется большая запеченная индейка. Помимо уникальных вкусовых качеств, индейка является очень полезным диетическим продуктом. По некоторым пищевым показателям она опережает другую птицу. Нежное мясо индейки, запеченной в рукаве, придет по вкусу каждому. Приятного аппетита! …далее

Добавил: Josephine91 17.01.2017

Индейка с ананасами на шпажках 4.4

Блюдо готовится быстро. Очень удачный вариант, если гости будут через 20 минут. Никакого особого маринования блюдо не требует. 10 минут покоя и 10 минут запекания. Гости будут довольны. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 10.02.2015

Индейка запеченная в духовке целиком 3.5

Индейка запечённая в духовке целиком отлично подходит для праздника. Когда приходят много гостей, собирается за столом вся семья. Вкусная и ароматная индейка понравится всем. Запекается с рисом. …далее

Добавил: Kovaliova 23.01.2014

Запеченные бедра индейки 4.2

Вашему вниманию — самый простой способ запечь бедра индейки в духовке. Минимум дополнительных ингредиентов, минимум стараний и всяческих кулинарных танцев с бубном. Однако результат — великолепный. …далее

Добавил: Denys 30.01.2014

Индейка с ананасами в духовке 4.

5

На праздничный стол ищите идею для основного блюда? А как вам такая идея — рецепт приготовления индейки с ананасами в духовке? Очень нежное, аппетитное мясо, которое тает во рту. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.02.2016

Рулеты из индейки с начинкой 5.0

Хочу рассказать вам про оригинальный вариант, как приготовить рулеты из индейки с начинкой из базилика, орехов и сыра. Очень нежно, аппетитно и невероятно вкусно. Подавайте как праздничную закуску. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.12.2016

Индейка с черносливом 3.5

Нежнейшая индейка с черносливом в домашних условиях — потрясающий вариант для основного блюда как на ежедневный, так и на праздничный стол. …далее

Добавил: Марина Золотцева 31.01.2016

Запеченная индейка с травами 4.2

Рецепт приготовления запеченной индейки с луком, сельдереем, лимоном, розмарином, шалфеем и тимьяном. …далее

Добавил: Dashunia 23.02.2012

Запеченная индейка 4.2

Представляю вашему вниманию традиционное приготовление запеченной индейки. Птица получается сочная, мягкая и буквально тает во рту. Такое блюдо украсит любой праздничный стол! …далее

Добавил: Itsme 24.10.2013

Индейка с грушей 4.3

Это блюдо, конечно, не повседневное, но оно станет подлинным украшением любого праздничного стола. Особенно актуален рецепт приготовления индейки с грушей для зимних праздников — эта благородная птица, фаршированная ароматными фруктами, обязательно произведет фурор на вашем новогоднем или рождественском застолье! …далее

Добавил: Kurzyupa 29.11.2013

Индейка, фаршированная черносливом 4.4

Всем тем, кто любит необычные сочетания и вкусные закуски, посвящаю. Сегодня я поделюсь интересным и простым рецептом индейки, фаршированной черносливом. Ароматно, сытно и празднично получается! …далее

Добавил: Даша Петрова 27.06.2016

Пасторма 4.7

Сегодня предлагаю рецепт пастромы из индейки. Обычно пастрому готовят из других, более традиционных, видов мяса: говядины или курицы, но сегодня я решила отойти от классики и взяла индейку! . ..далее

Добавил: Леся Федунова 18.10.2018

Запеченная индейка с апельсинами 3.2

Красивое праздничное блюдо — прямиком вам на стол! Нежное мясо индейки запекается с сочными апельсинами. Получается очень сочное, аппетитное блюдо на рождественский ужин или для другого повода. …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.12.2016

Голень индейки без кости 4.4

Если вы любите индейку, то советую приготовить её голень без кости, фаршированную сыром и беконом. Такое блюдо мне подали в одном столичном ресторане, после чего я стала часто готовить его дома. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 05.01.2017

Индейка, фаршированная картофелем и грибами 4.0

Приготовьте индейку, фаршированную картофелем и грибами, по этому рецепту. Он не очень сложный, в итоге вы получите удивительно сочное мясо с вкуснейшим гарниром. …далее

Добавил: Владимир Братиков 20.03.2017

Ароматная индейка, запеченная с яблоками 4.0

Ароматная индейка, запеченная с яблоками — популярное блюдо, которое в Америке традиционно готовят на День благодарения. Однако блюдо настолько вкусное, что одного раза в год для него — очень мало 🙂 …далее

Добавил: Aelita 24.12.2012

Индейка под соусом бешамель 3.6

Индейка под соусом бешамель — блюдо просто супер, пальчики оближешь. Такое можно готовить как на каждый день, так и для праздничного стола. Попробуйте нежное мясо индейки под пикантным соусом! …далее

Добавил: Алексей Марчук 13.09.2015

Индейка с яблоками 3.

3

Аппетитная, невероятно вкусная и сочная запеченная индейка с яблоками в домашних условиях — идеальный вариант для праздничного стола. Перед таким основным блюдом невозможно устоять! …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.05.2016

Индейка, запеченная с овощами 3.8

Румяная, сочная и аппетитная индейка, запеченная с овощами в домашних условиях, — это весьма удачный вариант при выборе основного блюда на праздничный стол. В сезон свежих овощей рекомендую сделать! …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.08.2016

Эскалопы из индейки 3.7

Эскалопы из индейки — пример того, как горячее второе блюдо, состоящее при этом не из овощей, может быть не слишком калорийным и вполне диетическим. Простой рецепт эскалопов из индейки — для худеющих. …далее

Добавил: Aelita 11.02.2013

Рулет из индюшки с гречкой 3.0

Сегодня предлагаю вам приготовить отличное блюдо — рулет из индюшки с гречкой. Очень сытное, красивое и легкое в приготовлении блюдо. Ваши гости будут в восторге! Попробуйте, не пожалеете! …далее

Добавил: Ира Cамохина 29.11.2018

Рулеты из индейки 4.0

Рулеты из индейки — это, вне всяких сомнений, одно из моих фирменных блюд и моя настоящая кулинарная гордость. Если приготовите в точности по этому рецепту, получится безумно вкусно. …далее

Добавил: Mamamaksa 30.06.2014

Индейка по-английски 4.3

Когда представляешь себе праздничный стол где-то в Европе, то сразу возникает ассоциация с главным вторым блюдом. В качестве него обычно выступает фаршированная птица. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.02.2016

Тушеная индейка. | Домашние рецепты

 

Тушеная индейка — просто, вкусно, ощутимо быстрее, чем тушеная говядина, очень удобно в качестве обычного повседневного блюда.

 

Сделал сразу побольше, несколько дней голова не болит на тему чем кормить семью.

 

Гарнир подойдет любой, тем более, что соус, получающийся при тушении, как нельзя лучше подходит к тому, чтобы им этот гарнир полить.

 

Так что ничего нового, просто хорошая добротная домашняя еда, которую совсем просто приготовить.

 

 

 

Для тушеной индейки понадобится:

 

 

• Мясо индейки.  Здесь примерно 1,2 кг.
• Репчатый лук. 4 средних луковицы.
• Растительное масло — примерно 50 мл (2-3 столовые ложки).
• Сливочное масло. Грамм 30-50.
• Черный перец горошком. 1 чайная ложка.
• Соль.
• Вода. Где-то 1 стакан.

 

 

 

Готовим тушеное мясо индейки.

 

Нарезаем мясо индейки небольшими кусочками.  Я, обычно, покупаю филе бедра индейки, независимо от того, какое блюдо готовлю, взять тот же самый шашлык из индейки. Филе бедра мне нравится  поскольку, в отличие от грудок, мясо на бедре более мягкое, не такое сухое, и,  по моему мнению, более вкусное.

 

Так что, если блюдо подразумевает свободу выбора — то в большинстве случаев я возьму именно мясо с бедра птицы.

 

 

Переходим к луку.  Поскольку мое семейство лук любит — то я беру лука побольше. В данном случае вполне можно было обойтись 1 крупной или двумя небольшими луковицами.  Я же брал 4 небольших.

 

Лук нарезаем двумя способами.  Половину нарезаем поперек достаточно тонкими полукольцами.   Вторую половину нарезаем вдоль тонкими перьями.

 

К чему эти вроде как лишние сложности.  Лук, нарезанный перьями, лучше растворяется в соусе и придает соусу плотность.  Полукольца же, скорее всего, останутся  и придадут фактуру готовому блюду.

 

 

Разогреваем в глубоком сотейнике растительное масло.  Огонь под сотейником держим средний, масло нужно только разогреть, а не перекалить.

 

Выкладываем в разогретое масло сразу нарезанную индюшку и лук. Добавляем половину чайной ложки соли,  чтобы ингредиенты лучше отдавали свой  вкус и запах.

 

 

 

Помешивая содержимое сотейника ждем, когда выпарится влага, образованная соком мяса индюшки, и когда влага выпарилась,  добавляем в сотейник весь черный перец горошком.

 

Не волнуйтесь, острым блюдо не будет.  А вот аромат черного перца придаст блюду вкус.  Можно насыпать и больше черного перца, не чайную ложку, а столовую.

 

В тот же самый форикол — национальное норвежское блюдо, обычно добавляется 2-3 столовых ложки черного перца горошком. И остроты не ощущается, разве только разжевать горошину перца.

 

Кладем в сотейник кусок сливочного масла, даем маслу растопиться, перемешиваем.  Даем содержимому сотейника чуть поджариться.  Совсем чуть, мясо — до появления легкой поджаристой корочки, а лук — до запаха поджаренного лука.

 

 

Главное, не пережарьте слишком сильно — ухудшится вкус.  Только-только начался процесс жарки огонь, я повторюсь, средний, не сильный — перемешали, с минуту подождали и залили в сотейник стакан или более воды.  Воды должно быть столько, чтобы она почти покрывала мясо. Сразу лопаткой со дна сотейника соскребаем все то, что успело слегка прижариться ко дну.  Эти прижарки внесут свою лепту в улучшение вкуса соуса.

 

Какую воду брать — кипяток или холодную?

 

Я предпочитаю холодную, поскольку в этом случае получающийся соус будет вкуснее.

 

Залив воду, добавляем еще немного соли, доводим воду до кипения и, уменьшив огонь до совсем небольшого, достаточного лишь для поддержания легкого кипения, плотно закрываем сотейник крышкой и оставляем минимум на 1 час .

 

Иногда посматриваем, чтобы вся влага не испарилась и, при необходимости, подливаем понемногу воду. В этом случае уже горячую.

 

 

Поскольку речь идет об индюшке, то долгого тушения не потребуется. И одного часа более, чем достаточно.

 

Через час открываем крышку, правим тушеную индейку на соль, и все.

 

Подаем тушеную индейку горячей, с практически любым гарниром. А если гарнир хорошо сочетается с соусами / подливками, как то отварной картофель или пюре, гречневая каша, паста или рис — то уместным будет полить гарнир той подливой, что получилась в сотейнике при тушении индейки.

 

 

 

 

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

66 149

Индейка в мультиварке с соусом, засахаренным сладким картофелем и зеленым горошком

День благодарения в мгновение ока! Индейка, приготовленная на медленном огне, подрумяненная, влажная и нежная, покрытая густым соусом с засахаренным сладким картофелем и зеленым горошком всего из 7 ингредиентов (не считая соли и перца… ну да ладно!)! Если вы не видели новости вчера, для подписчиков была выпущена БЕСПЛАТНАЯ электронная кулинарная книга 5-10-30 5 кухонь, 10 полных блюд, 30 ингредиентов! Он включает в себя этот рецепт вместе с девятью другими, объединенными в идеальную симфонию друг с другом, чтобы приготовить десять блюд всего из 30 ингредиентов! Если вы посмотрите на рецепт ниже, то в этом уже 7! Это означает, что я добавил еще девять рецептов только для еще 23 ингредиентов!

Этот рецепт один из наших любимых. День Благодарения — мой второй любимый праздник, который говорит о многом, потому что я ОБОЖАЮ отмечать праздники. Если бы в нем была моя любимая начинка, это была бы еда, которую я мог бы есть каждый день до конца своей жизни! Индейка влажная и ароматная с богатым сливочным соусом сверху. Засахаренный сладкий картофель заставляет нас хотеть начать рождественские покупки!

Чтобы приготовить индейку, добавьте ¼ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца на дно медленноварки. Добавьте кусочки индейки, кожей вверх. Посыпьте оставшимися ¼ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца.Варить на медленном огне 7 часов. Разогрейте духовку до 375 градусов. За 45 минут до готовности индейки начните готовить сладкий картофель. Добавьте к сладкому картофелю соль (по вкусу, я использую ½ чайной ложки), перец (по вкусу, я использую ¼ чайной ложки), масло канолы и 3 столовые ложки коричневого сахара и перемешайте. Выложите сладкий картофель на противень и запекайте в духовке 30 минут. Достаньте индейку из медленноварки.

Перелейте жидкость, оставшуюся в мультиварке, в мерный стакан и удалите как можно больше жира.Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне и смешайте с 2 столовыми ложками муки. Взбейте и дайте готовить на среднем уровне в течение минуты, чтобы приготовить вкус сырой муки. Добавьте оставшуюся жидкость от индейки и дайте ей вариться, пока она не загустеет, примерно 3-5 минут. Приправить по вкусу солью и перцем (у меня по ½ чайной ложки каждого). Удалите сладкий картофель и посыпьте дополнительными 3 столовыми ложками коричневого сахара. Приготовьте зеленый горошек в микроволновой печи или на пару. Подавайте индейку, покрытую соусом, сладкий картофель, посыпанный коричневым сахаром, и тушеный горох на гарнир.

В качестве альтернативного способа приготовления гороха я иногда оставляю примерно полстакана жидкости из индейки и готовлю горох в жидкости в микроволновой печи. Он приправляет их почти без дополнительных усилий! Вы также можете использовать ¼ чашки соуса, чтобы смешать его с замороженным горошком и отправить в микроволновку, но так он будет более сливочным.

Инструменты, использованные при изготовлении этих мультиварок Куриные бедра с коричневым сахаром и чесноком:
Мультиварка: обожаю эту мультиварку и ее программируемость, она была для меня рабочей лошадкой… до…
Моя новая мультиварка: для большего жаркое Я также подрумяниваю мясо во вставке и не теряю вкуса, перекладывая мясо и оставляя подрумяненные кусочки.Если вы думаете о новой мультиварке, подумайте об этом, если ваш бюджет открыт.

Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Закрепите рецепт

• Добавьте ¼ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца на дно медленноварки.

• Добавить кусочки индейки кожей вверх.

• Сверху посыпьте оставшимися ¼ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца.

• Готовьте на медленном огне в течение 7 часов.

• Разогрейте духовку до 375 градусов.

• За 30 минут до готовности индейки начните готовить сладкий картофель.

• Добавьте в сладкий картофель соль (по вкусу, я использую ½ чайной ложки), перец (по вкусу, я использую ¼ чайной ложки), масло канолы и 3 столовые ложки коричневого сахара и перемешайте.

• Выложите сладкий картофель на противень и запекайте в духовке в течение 30 минут.

• Достаньте индейку из мультиварки.

• Перелейте жидкость, оставшуюся в мультиварке, в мерную чашку и удалите как можно больше жира.

• Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне и смешайте с 2 столовыми ложками муки.

• Взбейте и готовьте на среднем огне в течение одной минуты, чтобы выпарить вкус сырой муки.

• Добавить оставшуюся жидкость от индейки и варить до загустения, примерно 3-5 минут.

• Приправьте по вкусу солью и перцем (я использую по ½ чайной ложки каждого).

• Выньте сладкий картофель и посыпьте дополнительно 3 столовыми ложками коричневого сахара.

• Подготовьте зеленый горошек в микроволновой печи или на пару.

• Подавайте индейку, покрытую соусом, сладкий картофель, покрытый коричневым сахаром, и паровой горох на гарнир.

калорий: 459 ккал | Углеводы: 78 г | Белок: 8 г | Жир: 13 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 139 мг | Калий: 995 мг | Клетчатка: 11 г | Сахар: 31 г | Витамин А: 33000 МЕ | Витамин С: 39,4 мг | Кальций: 104 мг | Железо: 2,9 мг

Ключевое слово: индейка в мультиварке, бедра индейки в мультиварке, индейка в мультиварке, бедра индейки в мультиварке, индейка в мультиварке, бедра индейки в мультиварке, индейка в мультиварке с соусом, засахаренным сладким картофелем и зеленым горошком

 Вы можете приготовить грудку индейки вместо темного мяса, но я бы не стал класть ее в мультиварку.Одну большую грудку весом 2 фунта я бы запекал при 350 градусах в течение 1 часа, накрыв фольгой. Темное мясо действительно нежное и вкусное в мультиварке, и если у вас нет необходимости переходить на белое мясо, я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую сначала попробовать его таким образом.

Этот рецепт является одним из 10 в моей БЕСПЛАТНОЙ электронной поваренной книге 5-10-30: 5 кухонь, 10 полных блюд и 30 общих ингредиентов, что является бонусом только для подписчиков электронной почты! Он включает в себя списки покупок, которые подготовят вас к двухнедельным ужинам по будням без лишних ингредиентов, а также советы по приготовлению и альтернативным вариантам ингредиентов.Если вы еще не подписались на обновления, вы можете сделать это сейчас, чтобы загрузить их сегодня! Форма находится прямо под этим постом.

бедер тосканской индейки — The New York Times

Турция а-ля Мариэтта (Джон С. Либман)

Посмотрите этот великолепный рецепт бедра индейки от Джудит Либман, когда-то сотрудничавшей с Bitten. Попахивает настоящей тосканской кухней. (Я бы сам приготовил его без маринования, и я сделаю это, когда доберусь до этого, но было бы любопытно услышать от читателей, которые попробовали бы это. ) — МБ

Несколько лет назад мне посчастливилось поступить в кулинарную школу Villa Delia в деревне Риполи-ди-Лари в Тоскане. Номера в отеле были роскошными и еда впечатляющая. Утром проводились мастер-классы по кулинарии, а после обеда – дегустации и экскурсии.

Постоянный шеф-повар и кулинарный инструктор Мариэтта Менги познакомила нас с тосканским подходом к еде, включая обильное использование трав пучками, а не чайными или столовыми ложками.Хотя печатные рецепты не были предоставлены, мы все сделали обильные записи. Следующее, из моих заметок кулинарной школы Виллы Делии, — ее рецепт индейки. (Турция, как нам сказали, популярна в Тоскане.)

Я часто использую кухонный комбайн для измельчения шалфея и чеснока. Часто, как и в этот раз, я добавляю к жаркому с картофелем другие овощи, такие как морковь и фенхель. Если бедра приготовятся раньше овощей (проверьте их через 15 минут после переворачивания), их можно вынуть, накрыть и держать в тепле.Я никогда не нуждался в бульоне. — Джудит Либман

Ингредиенты

• 2 бедра индейки, всего около 2 ½ фунта
• 3 зубчика измельченного чеснока
• 1 пучок шалфея, нарезанный (2/3 унции листьев)
• 1 картофелина на человека, очищенная и нарезанная крупными кусками
• Соль и перец
• Немного белого винного уксуса
• Капля оливкового масла
• Бульон при необходимости во время приготовления

Метод

• Сделайте глубокие надрезы на бедрах индейки и натрите смесью шалфея и чеснока надрезы и поверхность. Мариновать в холодильнике 5-6 часов. Достаньте бедра из холодильника примерно за 30 минут до приготовления. Разогрейте духовку до 400 градусов. Положите бедра кожей вниз в форму для запекания. Поставьте противень без крышки в духовку примерно на 30 минут. Затем перевернуть бедрышки, добавить картошку, посыпать все солью, перцем, белым винного уксуса, оливкового масла и бульона и продолжайте жарить, пока бедра не будут готовы, а картофель не станет мягким, при необходимости добавляя бульон, еще около 30 минут.Перемешайте картофель один или два раза во время запекания. Выньте из духовки, дайте бедрам и картофелю постоять под крышкой около 20 минут перед подачей на стол.

Источник: Нью-Йорк Таймс

ONE POT Филе бедра индейки с грибами и рагу из болгарского перца

Филе бедра индейки с грибами входит в меню книги рецептов, и мы научим вас, как приготовить этот вкусный рецепт с нуля!

Это блюдо можно приготовить на обед или ужин, с таким же успехом его можно подать к праздничному столу. Диетическое мясо индейки тушится с грибами и болгарским перцем в сметане. Нежный сливочный вкус сочных кусочков филе в сочетании с ароматными грибами и сладким перцем делают это блюдо особенным.

Следуйте вместе с 📃 рецепты ниже👇🏼👇🏼

Ингредиенты

• Turke The Beight Fiigh — 35 унций / 1 кг
• грибы — 7 унций / 200 г
• консервированные нарезанные помидоры — 14 унций / 400 г
• 3 сладких перца
• репчатый лук – 9 унций/250 г
• 15% сметана – 1 стакан/250 мл
• кукурузный крахмал – 2 ч.л.
• растительное масло – 4 ст.л. Сок — 1 ст.
• Разделочная доска
• 2 миски

Инструкции

1. Филе нарезать крупными кусками, репчатый лук и болгарский перец полосками, грибы ломтиками.
2. Разогрейте кастрюлю, добавьте 2 ст.л. растительного масла и обжарьте мясо до румяной корочки на сильном огне 3-4 минуты, выложите мясо в миску.
3. В кастрюлю добавить 2 ст. л. растительного масла и обжарить репчатый лук и болгарский перец на среднем огне в течение 4-5 минут, периодически помешивая.
4. Добавить измельченный чеснок и нарезанные грибы, жарить еще 3 минуты на среднем огне.
5. Добавьте обжаренное мясо, помидоры, кайенский перец, лимонный сок, розмарин, соль и черный перец в кастрюлю, доведите до кипения, накройте крышкой и варите 25 минут на медленном огне.
6. Смешать сметану и кукурузный крахмал, добавить в кастрюлю и варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Не давайте соусу закипеть, иначе он может свернуться. Снимите блюдо с плиты и подавайте тушеную индейку к столу.

Вы сделали этот рецепт?

Жареные бедра индейки, фаршированные сушеной клюквой, грибами и колбасой

Эти жареные бедра индейки, фаршированные сушеной клюквой, грибами и колбасой, являются идеальной альтернативой запеканию целой птицы на День Благодарения.

День Благодарения не бывает без индейки!

Ну, это не всегда должна быть целая птица :). .вы можете выбрать сочные и сочные бедра индейки.

В этом году я решила не жарить целую птицу..опять 🙂

Нас всего трое, и я действительно не большой любитель объедков более чем на 1-2 дня после Дня Благодарения. В прошлом году я попробовала приготовить фаршированную грудку индейки и была очень рада тому, что получилось! Хотел бы попробовать похожий, но в то же время другой, заменив грудку индейки бедрами индейки.Я знаю, что большинство из нас не уделяет им должного внимания и любви 🙂, но из них получается замечательный и сочный рулет.

Сочные бедра индейки с начинкой из панировочных сухарей, вяленой клюквы, грибов, итальянской колбасы и небольшого количества сухого белого вина, свернутые в небрежный рулет и обжаренные. Ооочень хорошо!

Вынуть кости бедра индейки было так просто! Поскольку в каждом бедре есть только одна кость, которая проходит по всей его длине, вам просто нужно резать вдоль одной стороны кости, стараясь оставаться как можно ближе к ней.Повторите процесс с другой стороны, и вы сможете просунуть нож под кость и удалить ее. Вот и все! Говорил вам, это просто 🙂

Теперь скручивание и скрутка — это искусство, поверьте мне!

Я изо всех сил старался свернуть эти бедра, но я далек от совершенства.

Вы можете вырезать несколько горизонтальных линий там, где у вас самые толстые части бедер, чтобы освободить место для начинки и облегчить себе жизнь при сворачивании рулета 🙂

Какие у вас планы на этот год?

Ты жаришь целую индейку?

или ты такой же как я?

Жареная Турция Бедра Фрещи, фаршированные сушеной клюквой, грибами и колбасой

Курс: Main

Кухня: American

Область: 4 Серпу

Автор: Anorging

Автор: Anore Foods

Ингредиенты

• 4 Кожа на Турции Бедра Божены и Бабочки
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 стакана мелко нарезанной сушеной клюквы
• 1 небольшая нарезанная луковица
• 1/3 стакана нарезанных грибов
• 2 итальянские колбаски без оболочки
• 1/2 стакана белого сухого вина
1
• 1
• свежий шалфей
• 1/3 стакана панировочных сухарей

Инструкции

1. В сковороду среднего размера налейте 1 столовую ложку оливкового масла и поставьте на средний огонь. Добавить нарезанный лук и жарить 2-3 минуты, до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы, готовьте 2-3 минуты и покрошите смесью колбасное мясо. Готовьте, несколько раз помешивая, в течение 5 минут. Приправьте солью и перцем и добавьте немного нарезанного свежего шалфея. Добавьте в сковороду сушеную клюкву и белое вино и тушите еще минуту. Снимите с огня и переложите в миску. Перемешать с панировочными сухарями и дать остыть.

2. Тем временем выложите бедра индейки кожей вниз на рабочую поверхность.Приправьте солью и перцем и разделите начинку на 4 бедра. Разровнять начинку ровным слоем и свернуть каждое бедро вокруг начинки в рулет. Закрепите каждый рулон кухонной бечевкой по окружности и более длинной петлей по всей длине, чтобы зафиксировать концы на месте.

3. Добавьте в сковороду еще немного оливкового масла и обжарьте фаршированные бедра индейки примерно по 2 минуты с каждой стороны, чтобы они подрумянились.

4. Разогрейте духовку до 350F/180C.

5. Выпекайте булочки около 50 минут или пока температура в центре булочек не достигнет 175F.

6. Достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут, прежде чем нарезать толстыми ломтиками. Не забудьте отрезать струны перед тем, как разрезать их.

7. Наслаждайтесь!

 

10 лучших рецептов бедер индейки без костей и кожи

Лучшие рецепты бедер индейки без костей и без кожи на Yummly | Жареные фаршированные рулетики из бедра индейки, Бедро индейки и чили из мамалыги, Cacciatore из бедра индейки

Апельсин Имбирь Куриное бедро на гриле.поместите все ингредиенты, кроме курицы, в пакет с застежкой-молнией, чтобы перемешать. Добавьте размороженные куриные бедра и маринуйте не менее 1 часа. Жарьте на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны. Прислал: K0DAMAMA

Как приготовить бедра индейки в мультиварке?

Инструкции За 8–12 часов до приготовления поместите все ингредиенты, кроме соуса, в медленноварку емкостью 3 1/2 кварты или больше. Накройте и охладите. Готовьте на высокой мощности от 4 до 5 часов или на низкой мощности от 8 до 10 часов , пока индейка не станет мягкой.Переложите бедра индейки на разделочную доску и неплотно накройте фольгой. Соус: Установите плиту на максимум и накройте крышкой.

Бедро индейки без кожи и костей

бедра индейки, лук, морковь, красный перец, яйцо, сыр фета, белое вино и еще 12 ножек и бедер индейки в сливочном масле со свежими травами Lord Byron’s Kitchen свежий розмарин, ножки индейки, соль, луковые хлопья, свежие листья тимьяна и еще 4

Филиппинские куриные бедра без кожи и костей Адобо с густым соусом Мои великолепные рецепты.лавровый лист, чеснок, нарезанная петрушка, рис басмати, перец горошком и еще 5 штук. Вкусно Оригинально.

Посмотреть рецепт. эта ссылка открывается в новой вкладке. Адобо с курицей — популярное филиппинское блюдо из курицы, которое на удивление просто приготовить. Куриные бедра без костей тушат в смеси соевого соуса, уксуса, меда, чеснока, лаврового листа и перца, а затем жарят на гриле до хрустящей корочки и золотистого цвета. 10 лучших филиппинских рецептов курицы.

Сделайте глубокие надрезы на бедрах индейки и натрите смесью шалфея и чеснока надрезы и поверхность.Мариновать в холодильнике 5-6 часов. Достаньте бедра из холодильника примерно за 30 минут до приготовления. Разогрейте духовку до 400 градусов. Положите бедра кожей вниз в форму для запекания. Поставьте противень без крышки в духовку примерно на 30 минут.

Рецепт для бедер индейки без кожи. Легкий ужин из жареных бедер индейки легкий ужин из жареных бедер индейки рецепт жареных бедер индейки кость бедра индейки в коже на кленовой горчице жареные бедра индейки. Итальянские фаршированные бедра индейки dj foo легкий ужин из жареных бедер индейки, а затем десерт как приготовить жареные бедра индейки в духовке мои простые рецепты 130.

Рецепты бедер индейки без кожи

целые куриные грудки без костей и кожи, разрезанные, куриные бедра без костей и кожи, белая фасоль, копченая колбаса из индейки, нарезанная толщиной 1/4 дюйма, куриный бульон, сухое белое вино, жареный зеленый перец чили, очищенный и нарезанный кубиками, зубчики чеснока, измельченные, желтые лук, нарезанный (около 2 чашек), красный сладкий перец, тонко нарезанный, жирные сливки, оливковое масло, кошерная соль, тмин, орегано, белый перец, молотый кориандр, кукурузный крахмал (по желанию)

Лучшие рецепты бедер без костей на Yummly | Куриные бедра в медленноварке, приготовленные на медленном огне, куриные бедра с лимоном и чесноком (от морозильной камеры до мультиварки), говядина в мультиварке, приготовленная на медленном огне (мультиварка, барбекю, медленноварка, мультиварка)

Поместите бедра индейки без кожи и костей Lilydale® в форму для запекания и полейте каждое бедро маринадом. Чистыми руками вотрите маринад в оба бедра индейки со всех сторон. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа и до 24 часов. Разогрейте барбекю или гриль до средней температуры.

Instant Pot® Сладкие и острые куриные бедра. Это простое блюдо для буднего дня готовится примерно за 30 минут. Куриные бедра тушат в сладко-остром соусе с медом, соевым соусом и чесноком. «Липкий соус восхитителен и отлично сочетается с жареными овощами, лапшой ло мейн или рисом», — говорит RainbowJewels. Посмотреть рецепт.

Шаг 1: Подготовьте куриные бедра, равномерно массируя креольскую приправу. Шаг 2: Налейте масло канолы в сковороду и поставьте на средний огонь. Шаг 3: Положите подготовленные куриные бедра в сковороду и обжаривайте по 5 минут с каждой стороны. Шаг 4: Добавьте замороженную бамию, нарезанные листья тимьяна и тушеные помидоры.

Рецепты бедер индейки без костей

Ингредиенты рецепта. Для курицы: оливковое масло: оно предназначено для приготовления курицы, поэтому используйте легкое оливковое масло, так как экстра вирджин не очень хорошо справляется с высокой температурой. Куриные бедра без костей и кожи: вам понадобится полтора фунта или около 6 куриных бедер. Сушеный тимьян или розмарин: любой из них придает рецепту острый, ароматный вкус. Используйте то, что вам нравится!

Бедро индейки, бескостное, без кожи. Этот восхитительный кусок темного мяса индеек, выращенных на пастбище, очищен от костей и кожи и готов к приготовлению на гриле! Приблизительно 1,25 фунта за упаковку. Рекламируемая цена является приблизительной и основана на точном весе 1,25 фунта.

21 Best Ideas Кето Бескостные куриные бедра без кожи.Это для вас, если вы ищете идеальные простые рецепты кето. Прямо здесь вы найдете все виды простых кето-блюд — кето-ужины, обеды, утренние приемы пищи, десерты и все, что только можно придумать.

Куриные бедра без кожи и костей с низким содержанием жира и высоким содержанием белка. В этом рецепте они приправлены насыщенным соусом из апельсинового сока, вустерширского соуса, лука-шалота и дижонской горчицы. 16 из 26 Используйте этот рецепт куриной грудки Instant Pot в любое время, когда вам нужна приготовленная курица.

Мгновенный горшок позволяет приготовить куриные бедра любым способом: свежими, замороженными, без костей, с костями, без кожи или с кожей. Вот пошаговые инструкции по приготовлению куриных бедрышек в мультиварке, а также лучшие рецепты для вдохновения.

10 лучших рецептов бедер индейки в мультиварке

шага: Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Застелите противень алюминиевой фольгой и сбрызните кулинарным спреем. Разложите куриные бедра на подготовленном противне.Смешайте чесночную соль, луковую соль, орегано, тимьян, паприку и перец вместе в небольшом контейнере с крышкой.

Или, гм, курица. Цыпленок Марбелья (с фруктами, Испания), Фесенджан (с гранатами, Персия), Мусахан (с луком и сумахом, Аравия), с красным перцем (Бразилия или Балканы), с семенами Дукка (Египет), со специями Джерк (Ямайка) , с лакрицей и имбирем (фьюжн, фонгерихтен) и др. Продлите кулинарный паспорт и наслаждайтесь!

По этому рецепту куриные бедра без костей получаются очень нежными, сочными и очень ароматными. Абсолютно вкусно! Приготовление занимает всего 10 минут.

Филе трески Unilever UK. лук-шалот, хересный уксус, филе трески, кориандр, зубчик чеснока и еще 4 штуки. Индийская курица в масле и домашний наан! АлисаМизер. лук, рис басмати, нарезанные кубиками помидоры с соком, сметана, курица без кожи и костей и еще 13.

Инструкции. Разогрейте масло до 325 градусов F (170 градусов C) во фритюрнице. Посыпьте курицу солью и черным перцем с обеих сторон. Смешайте молоко, яйца и табаско в миске.Насыпьте муку в другую миску. Обваляйте кусок курицы в муке и стряхните излишки.

10 лучших рецептов запеченных бедер индейки

Поместите пять куриных бедрышек без костей и кожи в форму для запекания, затем выложите смесь чесночно-масляной смеси сверху. Тыльной стороной ложки распределите чесночное масло по поверхности куриных бедер. Нарежьте лимон на полукольца, затем разложите кусочки лимона в форме для запекания вместе с курицей, покрытой чесночным маслом.

Поместите индейку в корзину для аэрофритюрницы и жарьте на воздухе при температуре 400ºF (204ºC) в течение 12–16 минут или до тех пор, пока температура индейки не достигнет 175ºF (79ºC), переворачивая и переворачивая индейку в середине приготовления. Тем временем смешайте сок лайма, лук-шалот, рыбный соус, сахар, чеснок и перец в большой миске; отложить.

Инструкции. Разогрейте духовку до 425F. Добавьте куриные бедра в большую миску. Добавьте соль, перец, масло, кленовый сироп, яблочный уксус, прессованный чеснок и одну столовую ложку нарезанной петрушки. Хорошо перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Еще раз перемешайте и переложите куриные бедра в форму для запекания размером 9 x 13 дюймов.

Инструкции. Положите размороженные куриные бедра в большой пакет Ziploc.Добавьте соевый соус, вустерширский соус, коричневый сахар, молотый имбирь и чеснок. Завяжите пакет и хорошо обваляйте курицу. Дайте настояться и пропитаться не менее 2 часов или весь день, чем дольше, тем лучше. Когда будете готовы готовить, разогрейте гриль до 350*F.

Добавьте курицу, закройте пакет или накройте миску и маринуйте не менее 2 часов или до ночи в холодильнике. Разогрейте духовку до 350ºF. Покройте сковороду размером 9 X 11 дюймов кулинарным спреем. Поместите курицу и маринад в кастрюлю; добавить картофель. Выпекайте 60 минут или дольше для более мягкого картофеля.Выход составляет около 2 куриных бедрышек и 5 половинок картофеля на порцию.

Бедра индейки, запеченные в травах

Приправить куриные бедра. В небольшой миске смешайте соль, перец, паприку и тмин. Посыпьте куриные бедра без костей по желанию. Вакуумировать куриные бедра без костей в плоский слой. Вы можете приготовить сразу или охладить или заморозить, чтобы приготовить позже. Добавьте пакет в воду sous vide при температуре 150ºF на 2 часа.

Поделиться. Этот вариант оптового заказа включает 10 фунтов наших куриных грудок без костей и кожи в одном 10-фунтовом пакете.Цена: $108,90. Сумма предзаказа: $ 54,45 0%. Цена: $108,90. базовая цена: $10,89 за 1 фунт 1,

Родственные

Жареные острые куриные бедра в сладкой и острой медовой глазури

Эти куриные бедра, адаптированные из рецепта Cooking Light, вкусны, подходят для всей семьи и невероятно просты в приготовлении.

Вдохновленные одним из самых популярных Cooking Light рецептов курицы, эти куриные бедра вкусны, подходят для всей семьи (они не слишком острые ) и невероятно просты в приготовлении.Курицу приправляют чесноком, порошком чили, тмином и копченой паприкой, а затем обжаривают в сладкой и острой медовой глазури. На гарнир  Салат из киноа с персиками, рукколой и маринованным красным луком  из Bon Appétit — с курицей и так красиво!

Что понадобится для приготовления острых куриных бедрышек

Прежде чем мы начнем, несколько слов о курице. Важно использовать бедра без кожи и костей, а не куриные грудки.Они лучше противостоят жирным приправам, более ароматны и не высыхают. Только не забудьте срезать большую часть жира, чтобы их было приятно есть. Мне нравится пользоваться кухонными ножницами, а не ножом; это намного проще.

Как приготовить острые куриные бедра

Для начала смешайте нарезанные куриные бедра с оливковым маслом и специями и перемешайте до однородного покрытия.

Разложите курицу на застеленном фольгой противне, чтобы ее было легче мыть, и жарьте по пять минут с каждой стороны.

Тем временем смешайте мед и яблочный уксус в небольшой миске, чтобы приготовить глазурь.

Смажьте приготовленную курицу половиной глазури, затем запекайте в течение одной минуты. Переверните курицу, смажьте оставшейся глазурью и жарьте еще несколько минут, пока курица не карамелизуется.

Сбрызните курицу оставшимся яблочным уксусом и подавайте. Наслаждаться!

Примечания:

— Поскольку рецепт изначально был написан в Cooking Light , мне он показался слишком сладким.Я увеличил количество уксуса, чтобы получить правильный баланс. Я также добавил немного оливкового масла, больше соли и немного копченой паприки для легкого дыма (вы можете проверить оригинальный рецепт здесь ).

– Вам может быть интересно, как этот рецепт будет работать на гриле. Я бы придерживался жарки, так как сковорода собирает соус, который теряется на гриле.

– Для маленьких детей используйте только 1/4 чайной ложки кайенского перца (или вообще не используйте).

Вам также может понравиться

Вы сделали этот рецепт?

Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; не забудьте отметить меня @onceuponachef .

Пряные куриные бедра в сладкой и острой медовой глазури

Дженнифер Сигал, адаптировано из Cooking Light

Созданные на основе рецепта Cooking Light, эти куриные бедра очень вкусные, подходят для всей семьи и невероятно просты в приготовлении.

Ингредиенты

Для курицы

• 1-1/2 столовой ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 2 чайные ложки порошка чили
• 1-1/4 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка молотого тмина

• 1/2 чайной ложки паприки
• 1/2 чайной ложки копченой паприки
• 1/4–1/2 чайной ложки кайенского перца по вкусу
• 8 куриных бедрышек без кожи и костей, обрезанных

Для медово-уксусной глазури

• 2 чайные ложки + 2 столовые ложки яблочного уксуса, разделить

Инструкции

1. Установите решетку духовки в верхнее положение и предварительно разогрейте жаровню. Застелите противень алюминиевой фольгой.
2. Смешайте первые 8 ингредиентов в большой миске. Добавьте куриные бедра и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись. Разложите куриные бедра на подготовленном противне.
3. Приготовьте глазурь, смешав мед с 2 чайными ложками уксуса в небольшой миске; размешайте как следует.
4. Жарьте курицу по 5 минут с каждой стороны (всего 10 минут). Достаньте курицу из духовки и смажьте курицу половиной глазури; жарить 1 минуту.Достаньте курицу из духовки и переверните; Смажьте курицу оставшейся медовой смесью и жарьте еще 1-2 минуты, пока курица не подрумянится. Достаньте курицу из духовки и сбрызните оставшимися 2 столовыми ложками уксуса. Переложите курицу и сок из сковороды на блюдо и подавайте.

Пара с

Информация о пищевой ценности

Powered by

• На порцию (4 порции)
• Размер порции: 2 бедра
• Калорий: 321
• Жир: 11 г
• Насыщенный жир: 2 г
• Углеводы: 28 г
• Сахар: 26 г
• Волокно: 1 г
• Белок: 28 г
• Натрий: 900 мг
• Холестерин: 130 мг

Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Адаптируемая записка без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютен или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах содержится скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите для кого-то с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки своих ингредиентов, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

Посмотреть больше рецептов:

Кошерное органическое мясо бедра индейки без костей/кожи (4,00-4,50 фунта) |

Содержит 4-5 упаковок ок. 1 фунт. каждый

Описание продукта

Нежирное, но такое же нежное и сочное, наше органическое филе бедра индейки — это идеальное блюдо для тех, кто заботится о своем здоровье.Благодаря наименьшему содержанию жира и разнообразным методам приготовления, изучайте новые варианты с творческим подходом. Поджарьте в панировке, варите до кипения или запекайте на подушке из лука и экзотических грибов. Для самого легкого варианта поджарьте на гриле и перемешайте с салатом по вашему выбору.

 

Индейка барбекю с горчичным соусом Рецепт

Порции: 4-8

Ингредиенты

• 4-6 ножек и/или бедер индейки, обрезанных от лишнего жира
• Соль
• Растительное масло

Соус для барбекю с горчицей из Южной Каролины:

• 4 столовые ложки маргарина
• 1/2 луковицы, натертой (используйте терку или терку для сыра)
• 1/2 стакана яблочного уксуса
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 1/2 стакана желтой горчицы
• 1 столовая ложка сухой горчицы
• 1 чайная ложка кайенского перца
• 1 лавровый лист
• Соль по вкусу

1. Промокните индейки ( штук) бумажными полотенцами. Соль Хорошо нарежьте кусочками индейку. Дать постоять при комнатной температуре 20-30 минут. 2. Приготовить соус. Обжарьте лук в маржерине до мягкости (но не подрумянивания), около 3-4 минут на среднем огне. Добавьте другие ингредиенты соуса и варите на медленном огне, периодически помешивая, не менее 30 минут. 3. Подготовьте гриль к сильному прямому нагреву с одной стороны и довольно слабому непрямому нагреву с другой стороны.Для этого при помощи газового гриля включают только половину конфорок. Если вы используете угольный гриль, оставьте одну сторону гриля свободной от углей. Если вы используете газовый гриль, разогрейте его под крышкой не менее 15 минут. 3. руб масло все индейка шт. Очистите решетки гриля скребком для решеток гриля. Протрите решетки бумажным полотенцем, смоченным в масле. 4. Положите кусочки индейки на разогретый гриль кожей вниз, чтобы индейка поджарилась.Обратите внимание, потому что жир в индейке может вызвать обострение. Если это произойдет, будьте готовы временно переместить кусок на более прохладную сторону гриля или иметь под рукой пульверизатор с водой, чтобы немного потушить пламя, если оно станет слишком сильным. Обжарить индейку 3-4 минуты. Как только кусок начнет подрумяниваться, переместите его на холодную сторону гриля, перевернув его. 5. После того, как вы переместите всю индейку на холодную сторону гриля, накройте гриль и дайте индейке медленно готовиться в течение 20 минут, не глядя.После этого проверяйте каждые 15-20 минут, потому что гриль у всех разный. Индейка должна готовиться как минимум 1 1/2 часа после первого обжаривания, а возможно и дольше. Шашлык по определению должен медленно готовиться на медленном огне. 6 Примерно через час начните красить индейку соусом барбекю. Для начала покрасьте только верхнюю часть. Накройте крышкой и подождите еще 20 минут или около того. Затем переверните индейку и покрасьте нижнюю сторону. Зачем ждать? Вы хотите, чтобы соус впитался, прилип к индейке и немного затвердел; таким образом, он не будет так сильно капать на гриль.Накрыть и подождать еще 15-20 минут. В зависимости от того, насколько велики ваши кусочки индейки и от вашего конкретного гриля, время, необходимое для приготовления ваших кусочков индейки, будет варьироваться.