Блюда в силиконовых формочках: 50 блюд в формочках для кексов Быстрые закуски

10 крутых рецептов для всех, у кого завалялась форма для кексов

Форма для кексов — это отличный инструмент для кулинарных экспериментов. Из самых простых ингредиентов в ней можно приготовить оригинальное и вкусное блюдо, которое станет отличной альтернативой традиционным рецептам. 

AdMe.ru подобрал 10 доказательств тому, что любое блюдо в форме для кексов заиграет совершенно по-новому.

Яичница с беконом

Ингредиенты (на 6 порций):

• 6 тонких пластинок бекона
• 6 ломтиков белого хлеба
• 6 яиц
• 1 ч. л. растительного масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Обжариваем бекон на сковороде до появления хрустящей корочки и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы собрать излишки жира.
2. Срезаем с хлеба корочки и слегка раскатываем скалкой.
3. Аккуратно распределяем ломтики хлеба по всей поверхности формочек для выпекания. На каждый кусочек хлеба кладем пластинку бекона.
4. В каждую формочку разбиваем по одному яйцу, посыпаем солью и перцем. Сверху накрываем фольгой.
5. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 15—20 минут. Любимое всеми блюдо в оригинальной подаче готово!

Омлет с зеленью и помидорами

Ингредиенты (на 6 порций):

• 6 яиц
• 1/2 стакана молока
• 1 ст. л. муки
• 100 г твердого сыра (например пармезан)
• 1 ч. л. растительного масла
• 1 помидор
• пучок кинзы, петрушки, шпината
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Взбиваем яйца, добавляем молоко, растительное масло и муку. Смешиваем, солим и перчим.
2. Смазываем формочки маслом и выкладываем в них порубленную зелень.
3. Нарезаем помидор на тонкие пластинки, распределяем по формочкам.
4. Заливаем овощи яичной смесью.
5. Сверху посыпаем натертым сыром.
6. Запекаем в течение 15—20 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

Мини-пицца с пеперони и шампиньонами

Ингредиенты (на 6 порций):

• половина упаковки теста для пиццы
• 1/2 стакана томатной пасты
• 1 ч. л. сушеного базилика
• 2 зубчика чеснока
• 1/4 ч. л. сахара
• 150 г сыра моцарелла
• 150 г шампиньонов
• 1 болгарский перец
• 100 г пеперони

Приготовление:

1. Раскатываем тесто для пиццы, нарезаем на 6 равных небольших квадратов.
2. Смазываем формочки для выпекания маслом, выкладываем в каждую квадратик теста, распределяем по стенкам формы.
3. Смешиваем томатную пасту, сушеный базилик, мелко нарезанный чеснок, соль и сахар.
4. В каждую чашку выкладываем по 1 чайной ложке получившегося соуса.
5. Нарезаем грибы, сыр, болгарский перец и пеперони. Равномерно распределяем по формочкам.
6. Выпекаем 10—15 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке. Подаем с оставшимся соусом.

Мини-пицца с охотничьими колбасками

Ингредиенты (на 6 порций):

• половина упаковки слоеного теста
• 100 г твердого сыра
• 3 охотничьи колбаски
• 20 мл оливкового масла
• пучок кинзы, петрушки

Приготовление:

1.  Раскатываем тесто, нарезаем на 6 равных небольших квадратов.
2.  Смазываем формочки для выпекания маслом, выкладываем в каждую квадратик теста, распределяем по стенкам формы.
3.  Смазываем тесто оливковым маслом, сверху посыпаем натертым сыром.
4.  Разрезаем колбаски пополам, вставляем половинки в тесто хвостиками вверх.
5.  Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20—25 минут.

Фрикадельки из куриного фарша

• 300 г куриного фарша
• 2 яйца
• 1/4 стакана молока
• 1 луковица
• 1 ч. л. горчицы
• соль, перец по вкусу
• 100 г кетчупа
• пучок петрушки

Приготовление:

1. Мелко нарезаем лук.
2. Смешиваем фарш с луком, яйцами, молоком и горчицей. Солим и перчим.
3. Выкладываем смесь в смазанные маслом формочки и ставим в разогретую духовку. Выпекаем 25—30 минут.
4. Подаем с кетчупом и зеленью.

Драники

• 5 картофелин
• сыр/ бекон

Приготовление:

1. Натираем картофель.
2. Выкладываем его в смазанные маслом формочки.
3. Добавляем бекон или сыр по вкусу.
4. Выпекаем в духовке при 180 градусах 20 минут.

Фриттата со шпинатом и сыром

• 200 г замороженного шпината
• 150 г твердого сыра
• 150 г сливочного сыра
• 200 г рикотты
• 5 яиц
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. сливочного масла
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Размораживаем шпинат на сковороде, добавляем сливочное масло и тушим пару минут.
2. Взбиваем яйца. Добавляем в них рикотту и хорошо перемешиваем.
3. Добавляем в яичную смесь шпинат и тертый твердый сыр.
4. Выкладываем получившуюся массу по формочкам. Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10—15 минут.
5. Готовую фриттату украшаем сливочным сыром. Приятного аппетита!

Тыквенные кексы с розмарином

• 60 мл растительного масла
• 250 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соды
• 3 стебля розмарина
• 2 яйца
• 250 мл молока
• 100 мл натурального йогурта
• 1 ст. л. меда
• 250 г тыквы
• 2 ст. л. семян тыквы
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Отвариваем тыкву и нарезаем небольшими кусочками.
2. Просеиваем муку, разрыхлитель и соду в миску. Добавляем соль и розмарин.
3. В другой миске смешиваем яйца, молоко, мед и растительное масло.
4. Соединяем обе смеси, добавляем 2/3 отваренной тыквы.
5. Смазываем формочки маслом. Выкладываем в них тесто.
6. Сверху кладем кусочки оставшейся тыквы и семена.
7. Выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов.

Курица с сыром

• 1 куриная грудка
• 1/2 стакана муки
• 1/2 стакана молока
• 2 яйца
• 150 г твердого сыра
• пучок кинзы

Приготовление:

1. Отвариваем куриную грудку, остужаем и мелко нарезаем.
2. Смешиваем молоко, яйца, муку.
3. Натираем сыр на терке.
4. Смешиваем половину теста с сыром, мясом и мелко порезанной зеленью. 
5. Присыпаем мукой форму для маффинов, выкладываем в нее получившуюся массу. Сверху доливаем половину оставшегося теста.
6. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 20 минут.
7. Подаем с зеленью и сметаной.

Спагетти с фрикадельками

• 1/2  упаковки спагетти
• 2 ст. л. оливкового масла
• 50 г сливочного масла
• 1/2 чашки тертого сыра
• 1/2 чашки пряной томатной пасты
• 12—15 мясных фрикаделек

Приготовление:

1. Отвариваем спагетти в подсоленной воде.
2. В готовые макароны добавляем 2 ложки оливкового масла и половину тертого сыра.
3. Смазываем формочки сливочным маслом, выкладываем в них спагетти.
4. В каждое отделение для маффинов добавляем чайную ложку томатной пасты. Сверху кладем фрикадельки.
5. Покрываем фрикадельки томатной пастой и посыпаем тертым сыром.
6. Выпекаем 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

7 вкусных блюд в формочке для кексов

Формочки для кексов – удобный инструмент для приготовления шедевров кулинарного искусства, будь то завтрак, ланч, обед ребенку в школу, ужин или порционный аппетайзер к праздничному застолью. Мы расскажем вам о вкусных блюдах, которые вы запросто сможете сделать в таких формочках. А еще поделимся новогодним десертом, украшенным в стиле праздника!

Выбирая формы, предпочтение лучше отдавать гибким силиконовым формам, ведь из них очень просто извлечь порцию, не нарушая ее очертаний. Кроме того, такие формочки легко мыть. Поверхность силикона довольно гладкая, благодаря чему ингридиенты меньше прилипают. Однако не стоит забывать о том, что перед приготовлением продуктов любую форму рекомендуется смазать небольшим количеством масла. Учтите, что сливочное масло имеет рыхлую текстуру и ему свойственно подгорать. Многие повара рекомендуют использовать для смазки исключительно растительные масла, например, подсолнечное или оливковое.

1. Маленькая лазанья с овощами

Это блюдо очень легко и быстро готовится. Оно подойдет как для перекусов, так и для вечерних посиделок с друзьями. Вы можете сделать ее не только из овощей, но и добавить к ним немного грибов, предварительно обжарив их.

Рецепт овощной лазаньи в форме для кексов

Приготовьте начинку из любимых ингредиентов. Чтобы начинка не разваливалась, в нее можно добавить смесь для омлета (взбитые яйца со сметаной или молоком) или тертый сыр. Внутрь каждой формочки кладем тонко раскатанные листы теста. Можно использовать рецепт теста для классической лазаньи, для пиццы или взять нарезанные кусочки блинов. Формочки кладем в разогретую духовку и запекаем примерно 10-20 минут. Длительность приготовления индивидуальна при разных ингредиентах.

2. Маленькая пицца с пепперони

Она готовится из тех же ингредиентов, которые используются в приготовлении обычной пиццы. Вам просто нужно уменьшить ее размер. Начинка может быть совершенно разной: с беконом, грибами или охотничьими колбасками. Мы предлагаем сделать одну из классических вариаций пиццы – пиццу с колбасками пепперони.

Рецепт мини-пиццы в форме для кексов

Подготовьте коржи для пиццы и разложите их по формам. На каждый корж нанесите томатный соус. Поверх соуса раскладываем тертый сыр, а сверху сыра кладем кусочки колбасы. Запекаем 10-20 минут. Если вы хотите украсить пиццу зеленью, то насыпать ее нужно перед подачей на стол, а не до запекания. В противном случае зелень утратит яркость цвета.

3. Спагетти с фрикадельками

Спагетти с фрикадельками – быстрое и вкусное блюдо, но его можно превратить из обычного ужина в интересную закуску.

Рецепт спагетти с фрикадельками в форме для кексов

Нужно отварить спагетти заранее, а затем выложить вместе с фрикадельками в формочку для кексов. Фрикадельки можно предварительно обжарить. В готовые макароны специалисты рекомендуют добавлять пару чайных ложечек оливкового масла, а выпекать в разогретой до 200 градусов духовке. В это блюдо можно добавить тертый твердый сыр, сушеный базилик и томатную пасту.

4. Фриттата со шпинатом и сыром

Фриттата – это потрясающе вкусный итальянский омлет с добавлением разных начинок. Чтобы блюдо покрылось красивой золотистой корочкой, поверх омлета можно положить немного тертого сыра.

Рецепт фриттаты в форме для кексов

Для приготовления данного блюда вам нужно потушить сливочное масло со шпинатом на сковороде несколько минут, добавить яйца и рикотту, а затем отправить полученную смесь, распределенную по формочкам, в духовку, разогретую до 160 градусов. Это блюда можно украсить сливочным сыром и добавить любимые приправы по вкусу.

5. Драники

Возьмите привычную вам смесь для приготовления драников (или дерунов) и поместите ее в формочку. На этот раз их нужно отправить в духовку, а не на сковородку. Кстати, туда можно добавить бекон или сыр по вкусу. Получаются очень вкусные картофельные пироженки.

Рецепт драников в форме для кексов

Натрите очищенный и вымытый картофель на средней терке. Если картофель оказался слишком водянистым, отожмите его и слейте часть сока. Добавьте яйцо, ложку муки и специи по вкусу. Перемешайте и разлейте смесь по формам. Запекаем до готовности при температуре в 200 градусов.

6. Холодец

Холодец – популярное блюдо для новогодних праздников. Его так же можно приготовить в формочках для кексов, только в этот раз мы будем не запекать, а охлождать блюдо в формах. Так мы сможем красиво подать холодец на стол, придав ему аккуратные очертания.

Рецепт холодца в форме для кексов

Приготовьте любимый бульон для холодца. В формочки разложите начинку (мясо, овощи, яйца и т.д.). Поскольку формы меньше тарелки, то яйца лучше брать перепелиные. Все залейте бульоном и дайте ему застыть. Перед подачей на стол аккуратно извлеките холодец и разложите порции на блюде.

7. Кексы с гирляндой

Близятся важные торжества – Новый год и Рождество. Порадуйте своих близких и гостей потрясающе простым и при том вкусным тематическим десертом. Приготовьте десерты в форме для кексов, украсив их съедобной гирляндой!

Рецепт новогодних маффинов в форме для кексов

Этап первый: кексы
Приготовьте любое тесто для кексов. Мой любимый рецепт: 4 яйца, стакан сахара, полстакана молока, 50 граммов масла, стакан муки. Перетрите сахар с яйцами, введите чуть теплое (не горячее!) молоко с топленым маслом, добавьте муки, размещайте смесь. Можно добавить тертую цедру лимона, корицу, ваниль или какао по вкусу. В готовую смесь  добавляем разрыхлитель для теста или дрожжи. Даем настояться минут 20, чтобы тесто поднялось. Тесто разливаем по формам и выпекаем при температуре 160 градусов примерно 15-20 минут (зависит от толщины кекса и густоты теста). Готовность кексов проверяем, втыкая зубочистку. Если на ней нет остатков сырого теста, значит, кексы готовы.

Этап второй: украшение
Украшение всегда делаем, когда кексы уже остыли. На горячих все потечет. Не важно, чем именно вы украсите верхушку кексов: белковым кремом, творожным или масляным. Я хозяюшка ленивая, а потому использую охлажденные сливки из баллончика. Основа может быть белого цвета (для имитации снега) или зеленого (для имитации хвои). Вам понадобится шоколадный топпинг с дозатором и пачка разноцветных драже. Подойдут конфетки M&M’s. На основу наносим тонкую линию шоколада, а вдоль нее вставляем разноцветные конфеты. Гирлянда готова!

Мы старательно готовимся к встрече 2020 года и спешим поделиться с вами интересной подборкой, в которой вы найдете 25 способов украсить блюда к Новому году и Рождеству. А тем, кто следит за фигурой, мы приготовили рецепты низкокалорийных новогодних блюд. Вкусных вам праздников и приятного аппетита!

Рассказать друзьям:

Подписаться на журнал:

Закуски в силиконовых формах — БУДЕТ ВКУСНО!

В силиконовых формах получаются красивые закуски из обычных продуктов: от холодца, слоеных салатов до различных запеканок. А еще таким необычным (по форме) завтраком легче накормить капризных малышей, ведь на тарелке будет лежать не просто кусок омлета, а бабочка или птичка! А что у нее внутри — ваша фантазия.

Кекс закусочный

ИНГРЕДИЕНТЫ: копчёное мя-со, нарезанное полосками, — 200 г, зелёные оливки — 150 г, яйца — 3 шт., голландский сыр — 100 г, мука — 180 г, белое вино — 100 мл, разрыхлитель — 1 ст. л.

Разрезать оливки напополам, натереть сыр. Взбить яйца, добавить к ним муку, смешанную с разрыхлителем. Тщательно перемешать. Ввести в тесто вино, еще раз перемешать. Смешать тесто с копчёным мясом, оливками, сыром, не солить. Выложить в силиконовую форму. Выпекать примерно 50-60 минут при температуре 200 градусов.

Волшебные корзинки

ИНГРЕДИЕНТЫ: лук — 1 шт., грибы — 1 банка, стакан молока 0,5, яйца — 3 шт., готовое слоеное тесто, сыр — по желанию.

Жарим лук (мелко нарезанный) добавляем в него мелко нарезанные грибы. Солим, перчим — по вкусу, снимаем с огня. Смешиваем молоко и яйца.

В формочку кладём кружочек из слоёного теста (как корзиночка), добавляем грибы и лук со сковородки и заливаем почти до края смесью молока с яйцами.

Выпекаем 30 — 40 минут при температуре 170 градусов, можно в последние 5 минут посыпать тёртым сыром.

Кексики закусочные из кабачка

ИНГРЕДИЕНТЫ: кабачок – 1 шт., луковица – 1шт., яйца – 2 шт., соль, растительное масло, мука — 2/3 ст., бекон — 100 г, нарезанная копчёная колбаса — 50 г, помидоры черри.

Луковицу порубить, обжарить. Кабачок натереть на тёрке. Бекон нарежьте кубиками. В миске смешайте яйца с солью, добавить муку, бекон, кабачки, лук. Тщательно перемешать. Разложить по формочкам, смазанным растительным маслом. Запекать 20 мин. при температуре 200 градусов К каждому кексу приложите кружочек копчёной колбаски и черри (проткнуть зубочисткой).

Сырные корзиночки

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ: (на 2 корзиночки): твёрдого сыра — 100 г, вареная картофелина — 1 шт., говяжий фарш — 100-150 г, репчатый лук — 1/2 луковицы, паприка, перец чили, соль — по щепотке.

 

Фарш обжарить с луком до полуготовности. Посолить, добавить мелко нарезанный вареный картофель и специи.

Силиконовую форму для кексов «застелить» тонко нарезанными кусочками сыра. Выложить начинку в форму. Сверху положить тонко нарезанные кусочки сыра. Отправить в духовку на 15-20 минут, температура 180 градусов.

Творожная запеканка с брокколи и кабачками

ИНГРЕДИЕНТЫ: кабачки — 300 г, творог – 200 г, брокколи — 100 г, яйца — 3шт., помидор – 1 шт., щепотка соли.

Яйца взбить с солью. К полученной взбитой массе добавить творог и перемешать. Брокколи разделить на соцветия. Варить 5 минут. Выложить на лёд. (Так брокколи не потеряет свой яркий цвет.) Кабачки, очищенные от кожуры, натереть на крупной тёрке. Добавить кабачки и помидоры, нарезанные соломкой, перемешать. Творожно-овощную смесь вылить в форму. Сверху выложить соцветия брокколи. Поставить запекаться запеканку в духовку на 40 минут при температуре 180-200 градусов. Подавать запеканку горячей.

Картофельная запеканка

ИНГРЕДИЕНТЫ: картофельное пюре, обжаренный фарш с приправами, луком и морковью.

Все аккуратно уложить слоями в силиконовую форму для кексов (можно сверху положить пластинку обычного российского сыра) и запечь в духовке.

Тарталетки из лаваша с омлетом

ИНГРЕДИЕНТЫ: лаваш (армянский) — 2 шт., лук-порей (белая часть) — 1 шт., сыр творожный — 100 г, сливки (любые) — 100 мл, яйцо куриное — 2 шт., бекон (или грудинка, колбаса) — 80 г, масло растительное — 30 мл, перец черный и соль — по вкусу.

Лаваш нарезать квадратами 10х10 см. Смазать квадраты с обеих сторон растительным маслом. В форму для маффинов положить по два квадрата. Лук-порей (белую часть) нарезать тонкими кольцами. Бекон нарезать соломкой. Обжарить их в растительном масле 5 минут. Смешать творожный сыр, сливки и яйца, добавить соль и перец по вкусу. Выложить лук и бекон на дно тарталеток. Залить омлетной смесью. Запекать при 180оС до готовности 15-20 минут.

Сливочный террин с беконом

ИНГРЕДИЕНТЫ: бекон — 200 г, ветчина — 80 г, сливки 33-35% — 200 мл, желатин — 1,5 ч. л., перец сладкий красный — 1 шт., зеленый лук — 4-5 пера, соль, чёрный перец, укроп, помидор черри.

Перец очистить от семян и мелко нарезать, отложить 1/3 в сторону. Зеленый лук мелко порезать. Желатин замочить в 2-3 ст.л. воды. Формы для маффинов застелить пищевой пленкой. Бекон тонко нарезать и выложить в формочки. В блендере измельчить ветчину и красный перец.

В чаше взбить сливки до густой пены. Аккуратно ввести в сливки ветчинный мусс и перемешать. Добавить зеленый лук, набухший желатин и оставшийся красный перец, аккуратно размешать. Выложить сливочный мусс в формочки и охлаждать 2 — 3 часа. Перед подачей террин вынуть из формочки, украсить укропом и помидором черри.

Мини-омлетики на завтрак

ИНГРЕДИЕНТЫ: яйцо-1 шт., вода — 1 ст.л., отварное куриное мясо (или колбаса, бекон) — 50 г, морковь вареная (маленькая) – 1 шт., зеленый лук — 7-8 перьев, петрушка — 2-3 веточки, фасоль (мелкая) консервированная (или зеленый горошек) — 2 ст. л., соль, перец — по вкусу.

Куриное мясо и морковь нарезать мелкими кубиками, добавить фасоль, мелко нарезанные зеленый лук и петрушку. Яйцо взбить с водой, добавить к остальным ингредиентам, посолить, поперчить по вкусу. Маленькие силиконовые формочки смазать растительным маслом и заполнить полученной массой. Поставить в микроволновку на 2-3 минуты на полную мощность.

На блюдо, выложенное листьями салата, выложить омлетики, украсить помидорами, огурцом и укропом.

Закусочный селёдочный торт-желе

ИНГРЕДИЕНТЫ: филе одной сельди, свекла вареная — 2 шт., морковь вареная – 2 шт. и 1 шт. на украшение, картофель вареный — 3 шт., половина средней луковицы, яйца вареные – 2 шт. и 1 шт. на украшение, майонез – 150 г и 50 г на украшение, желатин — 20 г, вода кипяченая — 60 мл, соль, перец — по вкусу, листья салата, петрушки для украшения.

Желатин замочить в воде на час для набухания, затем нагреть до полного растворения. Майонез соединить с остывшим желатином, хорошо перемешать. Сельдь, свеклу, картофель, морковь, яйца, лук пропустить через мясорубку, перемешать. В полученную массу добавить майонез с желатином и очень тщательно перемешать, добавить соль и перец по вкусу. Выложить полученную массу в силиконовую форму и поставить в холодильник до полного застывания. На блюдо положить листья салата, выложить застывший торт-желе, посыпать натёртым на мелкой тёрке яйцом. Кондитерским шприцем нанести рисунок из майонеза. Украсить цветком из моркови, яйца и листиками петрушки.

 

Источник

Блюда в формах для кексов

Формы для кексов есть практически у каждой хозяйки, так как они недорогие и практичные. Существует множество простых и очень вкусных блюд, которые можно приготовить с помощью этих полезных штуковин!

Блюда в формах для кексов

Так как формы появились в продаже сравнительно недавно, скорее всего, многие рецепты тебе неизвестны. Поэтому мы решили подготовить для тебя 10 крутых идей по использованию кулинарных формочек. Пользуйся на здоровье!

1. Маффин «Французский тост»

Ингредиенты

• 6 яиц
• 1,5 ст. молока
• 1/4 ст. сахара (по возможности коричневого)
• 1 ст. л. ванильного экстракта
• 1 ст. л. молотой корицы
• 1/2 ч. л. соли
• полбуханки белого хлеба
• сгущенка или крем (по вкусу)

Приготовление

1. В большой миске смешай яйца, молоко, сахар, ванильный экстракт, корицу и соль. Добавь в смесь нарезанный кубиками хлеб и перемешай.
2. Накрой миску полиэтиленовой пленкой и поставь в холодильник на 10 минут. Затем достань ее, перемешай массу еще раз и поставь в холодильник на 20–30 минут.
3. Смажь каждое отверстие в форме растительным маслом. Вылей смесь из миски в форму.
4. Разогрей духовку до 180 градусов. Выпекай в течение 25–30 минут.
5. Затем дай кексам остыть 5 минут и полей их сгущенкой или любым кремом по вкусу.

2. Некалорийные маффины

Ингредиенты

• 4 морковки (натереть)
• 1 нарезанный мелко сладкий перец
• 1/2 ст. горошка
• 1/2 ст. кукурузы
• 8 яиц
• соль и перец (по вкусу)
• 12 ст. л. тертого сыра

Приготовление

1. В большой миске смешай морковь, перец, горох, кукурузу.
2. Смажь формы для кексов растительным маслом. Наполни каждое отверстие в форме на 2/3 овощной смесью и отставь в сторону.
3. Разбей яйца в отдельной миске, добавь соль, перец и хорошо взбей.
4. Добавь 2–3 столовые ложки взбитых яиц в каждую форму.
5. Затем хорошо присыпь тертым сыром.
6. Разогрей духовку до 180 градусов.
7. Выпекай около 20 минут. Затем оставь маффины на верхней решетке в духовке на 10 минут.

3. «Гнездышки»

Ингредиенты

• тертый картофель
• наполнение по вкусу (сыр, бекон)

Приготовление

Крупно натри картофель, выложи его в смазанные растительным маслом формы для кексов, добавь любые ингредиенты по вкусу (сыр, нарезанный бекон, ветчину) и выпекай при 180 градусах 20 минут или до золотистой корочки.

4. Оригинальный перекус

Ингредиенты

• бекон
• яйца
• молоко
• твердый сыр

Приготовление

1. Выложи в формы для кексов бекон, как на фото.
2. Залей внутрь яйца, взбитые с молоком, добавь тертый сыр и выпекай при 175 градусах в течение 30 минут.

5. Немецкие мини-блинчики

Ингредиенты

• 6 яиц
• 1 ст. муки
• 1 ст. молока
• 1/2 ч. л. соли
• 10 г ванилина
• 1/4 ст. растопленного масла

Ингредиенты для ягодного сиропа

• 1 ст. воды
• 1/2 ст. сахара
• 3/4 ч. л. лимонного сока
• 10 г ванилина
• 2,5 ст. л. кукурузного крахмала
• 1 ст. ягод (черника, малина, смородина и т. д.)

Приготовление

1. Смешай яйца, муку, молоко, соль и ванилин до получения однородной массы. Лучше всего использовать блендер.
2. Наполни полученной смесью смазанные маслом формы для кексов.
3. Разогрей духовку до 200 градусов. Выпекай в течение 15 минут.

Приготовление сиропа

Смешай воду, сахар, лимонный сок, ванилин и кукурузный крахмал в небольшой кастрюле и готовь на среднем огне до загустения. Затем добавь ягоды и готовь на медленном огне около 10 минут. Полей сверху каждый блинчик ягодным сиропом.

6. Маффины с бананом и орехами

Ингредиенты

• 400 г очень спелых бананов
• 100 г маргарина
• 130 г сахара
• 2 яйца
• 1 ч. л. гашеной соды
• 250 г пшеничной муки
• 50 г измельченных грецких орехов

Приготовление

1. В большой миске разотри маргарин с сахаром.
2. Добавь яйца и взбей.
3. Очисти бананы, разомни мякоть вилкой до состояния кашицы. Затем добавь их в миску и хорошенько перемешай.
4. Добавь гашеную соду и муку. Замеси некрутое тесто.
5. Выложи тесто в формы для кексов. Поставь в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекай 15–20 минут.

7. Маффины из кабачков

Ингредиенты

• 1 кабачок
• 2 яйца
• 150 г муки
• 50 мл молока
• 70 г твердого сыра
• 50 мл оливкового масла
• 2 ст. л. манной крупы
• 10 г разрыхлителя
• укроп
• соль, черный молотый перец (по вкусу)

Приготовление

1. Очисти кабачок и натри на крупной терке.
2. Натри сыр на крупной терке и смешай с кабачком.
3. Добавь яйца, перемешай.
4. Муку соедини с манной крупой и разрыхлителем, всыпь в кабачковую массу и перемешай.
5. Влей молоко, посоли, поперчи, влей оливковое масло, перемешай.
6. Тесто для маффинов с кабачком должно получиться по консистенции как густая сметана.
7. Массу выложи в формы и поставь в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

8. Маффины из спагетти

Ингредиенты

• спагетти (половина обычной упаковки)
• 2 ст. л. растительного масла
• 50 г сливочного масла
• 1/2 ст. тертого сыра
• 1/2 ст. томатного соуса
• 12–15 мясных фрикаделек

Приготовление

1. Приготовь спагетти.
2. Затем влей в них растительное масло и перемешай. Добавь черный молотый перец и по желанию травы.
3. Высыпь половину тертого сыра в спагетти.
4. Смажь форму для кексов растопленным сливочным маслом и выложи туда спагетти.
5. Сверху полей томатной пастой.
6. Теперь добавь мясные фрикадельки. Их можно заменить консервами, кусочками курицы, вареным яйцом.
7. Мясо полей небольшим количеством томатной пасты.
8. Присыпь эти оригинальныемаффины тертым сыром. Отправь блюдо в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.

9. Творожные маффины

Ингредиенты

• 500 г творога
• 4 яйца
• 100 г сахара
• 70 г сливочного масла
• 300 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• ванилин (по вкусу)
• 1/2 лимона (только цедра)

Приготовление

1. Смешай творог с сахаром и яйцами. Разотри до однородной массы. Добавь растопленное сливочное масло, ванилин и цедру. Перемешай.
2. Добавь муку и разрыхлитель, хорошо замеси тесто.
3. Выложи его в формочки для маффинов, можно внутрь положить начинку (кусочки шоколада, вишни и многое другое). Экспериментируй!
4. Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15–20 минут.

10. Пончики в духовке

Ингредиенты

• 1 ст. муки
• 1/3 ст. сахарной пудры
• 3/4 ч. л. соды
• 3/4 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ст. йогурта
• 1 яйцо
• 10 г ванильного порошка
• 250 г черники

Приготовление

1. Смешай муку, сахарную пудру, соду и разрыхлитель.
2. Добавь в сухую смесь йогурт, яйцо и ванилин.
3. Добавь чернику. Можно другие ягоды.
4. Смажь форму для пончиков (можно взять форму для кексов) растительным маслом и выложи в нее тесто на 2/3 в каждую ячейку.
5. Разогрей духовку до 180 градусов и поставь туда форму на 10 минут.

Поделись с друзьями этими замечательными рецептами блюд, которые готовятся с использованием форм для кексов!

Автор статьи

Редакция «Так Просто!»

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Мини-омлеты с ветчиной » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Кто из нас не любит ароматный омлет с ветчиной и жареным луком? Предлагаю вашему вниманию новую вариацию на тему омлетов. Это маленькие порционные омлеты, запеченные в духовке в небольших силиконовых формочках или кокотницах. Прелесть этого вкусного блюда в том, что его удобно подавать.
 

Мини-омлеты можно съесть горячими, сразу из духовки или приготовить впрок к приходу гостей. Такие порционные омлетики получаются очень сытными, нежными и ароматными. Классическое сочетание ветчины, твердого сыра, яиц и пряной зелени наверняка вам понравится. Такие омлеты можно готовить детям. В таком случае лучше не добавлять специи и заменить ветчину на вареное куриное филе.

Ингредиенты:

куриное яйцо 2 шт.

белый репчатый лук среднего размера 1 шт.

нерафинированное оливковое масло холодного отжима 1-2 ст. л.

ветчина (конченое куриное филе, полукопченая или вареная колбаса) 100 г

твердый сыр (чеддер, российский, сметанковый) 75 г

свежий укроп (или другая зелень) несколько веточек

черный перец молотый по вкусу

мелкая поваренная соль 0,5 ч. л.

итальянские травы (базилик, орегано, сушеный чеснок) щепотка

Число порций: 2Время приготовления: 40 минут

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Измельчаем и обжариваем на оливковом масле репчатый лук

  Почистим от шелухи головку репчатого лука. Для рецепта лучше использовать сладкий салатный лук. Разрежем лук напополам и нашинкуем его мелким кубиком.

  Нальем на сухую сковороду несколько ложек качественного оливкового масла, лучше нерафинированного – оно полезнее. Поставим сковороду на средний огонь и дадим маслу хорошенько разогреться. Выложим в него порезанный лук. Иногда помешивая, обжарим лук на среднем огне до легкого золотистого оттенка.

  Готовый лук уберем с огня и слегка остудим. Для этого его можно переложить с горячей сковороды в другую посуду.

• Шаг 2: Взбиваем яйца с солью и специями

  В глубокую посуду вобьем два куриных яйца. Добавим немного соли (тут важно не пересолить, так как ветчина и твердый сыр тоже достаточно соленые), щепотку черного перца для остроты и немного приправы «Итальянские травы». В состав этой смеси входят: сушеный чеснок, орегано, лемонграсс, базилик, чабер и репчатый лук. По желанию можно использовать другие специи, которые вам нравятся или вовсе обойтись без них.

  Взобьем яйца с солью и специями до однородной консистенции с помощью венчика. Слишком долго и усердно взбивать яйца не нужно.

• Шаг 3: Нарезаем ветчину и смешиваем ее с взбитыми яйцами

  Ветчину порежем кубиком среднего размера. Для этого рецепта вместо ветчины можно использовать вареную или полукопченую колбасу, копченые сосиски, буженину, вареную или копченую куриную грудку.

  Добавим порезанную ветчину во взбитые со специями яйца и перемешаем смесь.

• Шаг 4: Трем твердый сыр на терке и добавляем в яичную смесь

  Кусочек сыра измельчим на терке с крупными отверстиями. Подойдет любой сыр твердых сортов, который хорошо плавится.

  Натертый сыр добавим в смесь из яиц и ветчины.

• Шаг 5: Добавляем жареный лук к остальным ингредиентам

  Обжаренный в оливковом масле и охлажденный до комнатной температуры (чтобы яйца не свернулись) лук добавим в пиалу с омлетной массой.

• Шаг 6: Добавляем измельченный укроп

  Помоем и обсушим пару веточек свежего укропа. Если вы не любите укроп, его можно заменить другой зеленью, например, петрушкой или кинзой. Мелко порубим зелень и добавим ее к остальным ингредиентам.

• Шаг 7: Перемешиваем смесь для мини-омлетов

  Теперь аккуратно перемешаем омлетную массу, чтобы все продукты соединились, и она стала однородной.

• Шаг 8: Подготавливаем формочки для выпечки

  Я использовал для этого рецепта маленькие формочки из силикона. Их использовать удобнее всего, так как их не нужно предварительно смазывать и готовые омлеты из них легко вынимаются. Также для запекания мини-омлетов подойдут маленькие керамические кокотницы (тогда готовое блюдо можно подавать прямо в них) или небольшие металлические формы. Их необходимо смазать растительным маслом, обязательно рафинированного. Тогда готовые омлеты легко отделятся от формы.

• Шаг 9: Запекаем мини-омлеты в духовке

  С помощью столовой ложки выложим в формы омлетную массу, заполняя их практически доверху. У меня получилось пять маленьких омлетов. Если у вас большая семья, увеличьте количество ингредиентов в 2-3 раза.

  Поставим формочки на противень (я использовал форму для маффинов) и отправим их в разогретую духовку. Будем выпекать их на среднем уровне 20-25 минут при температуре 180 градусов. Время выпекания напрямую зависит от размеров ваших формочек для выпечки и особенностей духовки. Готовность проверим зубочисткой. Если яйцо не жидкое и полностью запеклось, мини-омлеты можно аккуратно доставать из духовки.

• Шаг 10: Подача

  Готовое блюдо можно подавать и теплым, и охлажденным. Мини-омлеты будем подавать с салатом из свежих овощей, украсив зеленью.

  Приятного аппетита!

Что можно готовить в силиконовых формах кроме выпечки? — Гала Центр

Кексы, пироги, запеканки… Уверены, что силиконовая форма предназначена только для выпечки? Готовы развенчать этот миф прямо сейчас и поделиться по-настоящему крутыми рецептами домашних сладостей. Поверьте, место силиконовой посуды не только в духовке. Вы можете готовить вкуснейшие блюда даже в холодильнике. Ну что готовы создавать свой собственный Candy Bar? Тогда начинаем урок кондитерского мастерства в домашних условиях. 

Рецепты десертов в силиконовых формах

#1. Домашний зефир. 

Рецепт зефира в силиконовых формах:

• 6 столовых ложек желатина
• 240 мл холодной воды
• 200 мл воды
• щепотка соли
• 700 г обычного сахара
• 400 мл глюкозного сиропа или кукурузного сиропа
• пищевые красители
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 5 капель ароматизатора сахарной ваты
• сахарная пудра для посыпки. 

Высыпаем желатин в воду, позволяем ему набухнуть. Воду, жидкую глюкозу, соль и сахар положите в кастрюлю, доведите до кипения при 115°. Примерное время варки — 10 мин. Вылейте в миску. 

 

Разогрейте желатин в микроволновой печи в течение 30 секунд до образования жидкой консистенции. Добавьте в разогретую сладкую массу. Взбивайте на низкой скорости несколько минут. Добавьте ванилин, ароматизатор, красители. Затем переходите на среднюю скорость. Взбивайте 8 мин, пока масса не станет пышной и густой. Заполняем силиконовые формы содержимым, посыпаем сахарной пудрой, отправляем в холодильник на 5 часов. 

 

Второй рецепт домашнего зефира в силиконовых формочках такой же простой. Заливаем желатиновый порошок (25г) водой. 300 грамм сахарного песка смешиваем с пол стакана воды. Ставим на огонь, доводим до кипения. Варим 10 мин, добавляем желатин, перемешиваем, снимаем с огня. Взбиваем миксером 7 мин. Добавляем лимонную кислоту 1ч.л. и взбиваем еще 5 мин. Высыпаем 1 ч.л. соды и ванилин. Работаем миксером еще 4 мин. Смажьте силиконовые формочки маслом. Заполните смесью и отправьте в холодильник на сутки. Приготовленное лакомство обваляйте в сахарной пудре. 

 
#2. Разноцветные маршмеллоу.

Рецепт домашнего маршмеллоу в силиконовых формах:

• Сахар — 200 г
• Вода — 40 мл
• Желатин — 15 г
• Сахарная пудра — 80г
• Кукурузный крахмал — 25 г
• Белки — 2 шт
• Морковный сок — 40 мл
• Шпинатно-мятный сок — 40 мл.

Шаг№1. Замочите желатин. Одновременно готовим два вида десерта. Разбавляем натуральные соки, используя 40 мл воды. Высыпаем в кастрюлю сахар, вливаем шпинатно-мятный сок. Перемешиваем и включаем плиту. Варим 5 минут. 

Шаг №2. Вливаем во вторую кастрюлю морковный сок, смешиваем с сахаром. Включаем конфорку.  Шпинатный и морковный сок используем в качестве натуральных красителей. Важно следить, чтобы жидкости не пригорели. Регулярно перемешиваем. 

Шаг №3. Добавляем в каждую кастрюлю порцию желатиновой массы. Температура сиропа не должна превышать 100°. В противном случае желатин перестанет работать. Выключаем огонь. Перемешиваем. 

Шаг №4. Взбиваем белки на низкой скорости до образования мягкой пени и одновременно вливаем оранжевый сироп. Работаем миксером до устойчивых пиков. Также смешиваем зеленую массу с белками. 

Шаг №5. Смешиваем сахарную пудру и крахмал. Посыпаем ранее смазанные маслом силиконовые формочки. Это не позволит домашнему маршмеллоу быть липким. Оставляем сушиться в сухом проветриваемом месте на 2 часа. 

#3. Желейные конфеты. 

 
* Что можно готовить в силиконовых формах кроме выпечки? Вкусные желейки

Вам понадобится 1 упаковка желе, желатин 15 г, 200 мл воды. Заливаем желатиновый порошок водой, оставляем на 10 минут. Кипятим воду, даем немного остыть, высыпаем пакет желе, размешиваем. Полученную массу смешиваем с желатином до образования однородной консистенции. Полученной массой заполняем силиконовые формы. Отправляем в холодильник на 30 минут.

 

#4. Шоколадные конфеты.

Для приготовления десерта в силиконовой форме, понадобятся следующие ингредиенты:

• Сахарная пудра — 165 г
• Порошок какао — 165 г
• Растворимый кофе — 2 ст. л
• Масло какао — 190 г
• Сухое молоко — 75 г
• Ванилин — по вкусу. 

Все сухие ингредиенты перемешиваем в миске. Растопите масло в сотейнике, не доводите до кипения. Соедините жидкую и сухую смесь. Перемешивайте до образования однородной консистенции. Заполните силиконовую форму. Оставьте в холодильнике на 2 часа. Вот такой простой рецепт шоколадных конфет своими руками. 

 

#5. Шоколадные конфеты «Чизкейк».
 
Шоколад можно взять любой на ваш вкус. В среднем на одну конфету приходится 1 малина. 
Рецепт домашних конфет в силиконовой посуде:

• Сливочный сыр — 220 г
• Шоколад — 280 г
• Ванильный экстракт по вкусу
• Взбитые сливки — ¼ стакана
• Ягоды малины
• Сахарная пудра — ½ стакана

Взбиваем сливки до образования пушистой пены. Смешиваем сыр с сахарной пудрой. Растапливаем шоколад и немного добавляем в каждую силиконовую формочку. Равномерно распределяем шоколадную смесь. Ставим в холодильник на 5 минут.

 

Добавляем творожный мусс. Затем малину. Снова кладем творожный крем. Сверху поливаем шоколадом. Отправляем в холодильник на 60 минут. 

 

#6. Леденцы.

Для приготовления 5 леденцов понадобится:

• Формочки из силикона
• Сахар — 4 ст. л
• Вода — 2 ст. л
• Уксус 9% — 1 ст. л
• Бамбуковые палочки
• Пищевой краситель.

Готовим карамельный сироп. Берем эмалированную посуду с тонким дном. Высыпаем сахарный песок. Выливаем воду, чтобы она слегла покрывала сахар. Помешивая, доводим до кипения. Как только появится пенка, вливаем уксус. Он предотвратит засахаривание. Время варки 5 минут. Краситель вливаем в уже почти готовую карамель. Разливаем сладкий сироп по формам. Вставляем бамбуковые палочки. Через 20 минут домашние леденцы готовы.

 

Теперь вы знаете, что можно готовить в силиконовой форме кроме выпечки. Отправляйтесь на кухню, экспериментируйте и балуйте родных вкусными десертами.

Где купить силиконовые формы для выпечки

Гала-Центр предлагает первоклассную продукцию собственной ТМ Satoshi. Главные преимущества кухонных аксессуаров — надежность и безопасность. Посуда из силикона выдерживает нагрев до 240 градусов и охлаждение до -40°. Под воздействием высоких температур она не выделяет токсических веществ. Силиконовые формы обеспечивают равномерное приготовление десертов без пригорания. Идеально для новичков и опытных кондитеров. 

блюда в силиконовых формах — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Сливочная запеканка из киноа, креветок и овощей

Светлана

31 января 2019

59

14

10

Подготовка

20 минут

Приготовление20 минут Рецепт на:6 персон

ОПИСАНИЕ

Киноа и овощи в восхитительном кокосово-сырном соусе под нежными креветками и золотистой корочкой чеддера.

Киноа, кокосовое молоко, окощи, креветки — концентрат пользы в одной запеканке.

Запеканка будет хороша как горячее блюдо за праздничным столом. И также может стать отличным вариантом гарнира, если приготовить без креветок.

Потрясающее на вкус блюдо. А брокколи, которая у многих не в топе любимых продуктов, «улетает на ура».

Желаю готовить с любовью и с удовольствием есть здоровую и полезную еду. И скорее познакомиться с киноа.

Участник конкурса

Конкурс рецептов «Готовимся к празднику вместе!»

В КУЛИНАРНУЮ КНИГУ

Пищевая ценность порции

334

кКалл

14%

Белки20 г

Жиры19 г

Углеводы21 г

% от дневной нормы

5 %

4 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

киноа ТМ «Националь»

100 г

брокколи замороженная

230 г

кабачки

110 г

лук-порей

30 г

креветки королевские

18 шт.

чеснок

4 зубчика

розмарин

3 веточки

оливковое масло

1 ст. л.

чеддер

60 г

Соус

сливочное масло

20 г

кокосовое молоко

220 мл

паприка сладкая

½ ч. л.

соль

2 щепотки

чеддер

50 г

кукурузный крахмал

2 ст. л.

ВЫДЕЛИТЬ ВСЕ

В ШОПИНГ-ЛИСТ

ВАМ ТАКЖЕ ПРИГОДИТСЯ

339

Форма для выпечки APOLLO «Lovers» светло-розовый

В КОРЗИНУ

новинка

6670

Сотейник с крышкой 24см 3,2л Berghoff Gem

В КОРЗИНУ

-32%

1530

2260

Нож 8 см Mastrad для чистки овощей красный

В КОРЗИНУ

497

Доска разделочная антибактериальная Frybest Огурец 14 х 20,3 см

В КОРЗИНУ

новинка

6710

Кастрюля с крышкой 20см 2,8л Berghoff Gem red

В КОРЗИНУ

новинка

5550

Сковорода 28см 2,4л Berghoff Gem red

В КОРЗИНУ

349

Форма для выпечки Apollo genio «Bloom»

В КОРЗИНУ

979

Нож разделочный, 20 см, NADOBA, серия URSA

В КОРЗИНУ

5619

Кастрюля Frybest Oliva литая 24 см

В КОРЗИНУ

4030

Набор для приготовления кексов Мадлен Mastrad (силиконовая форма, кулинарный мешок с 8 насадками, книга рецептов), цвет красный, в подарочной упаковке

В КОРЗИНУ

990

Ножницы с мульти-лезвиями и кистью Berghoff Essentials

В КОРЗИНУ

новинка

3800

Сковорода 32см 3,3л Berghoff Leo

В КОРЗИНУ

399

Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон

В КОРЗИНУ

1694

Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см

В КОРЗИНУ

319

Форма для выпечки APOLLO «Sweet» светло-розовый

В КОРЗИНУ

-15%

1670

1965

Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 7,5л. , 181000

В КОРЗИНУ

ФОТООТЧЕТЫ К РЕЦЕПТУ1

ДОБАВИТЬ ФОТОГРАФИЮ

На весь экранШАГ 1/31Первым делом поставить вариться киноа. Включить духовку.На весь экранШАГ 2/31Киноа ТМ «Националь» тщательно промыть, чтобы в готовом виде исключить горький привкус.На весь экранШАГ 3/31Налить воды в соотношении 1:2. Довести до кипения. Уменьшить огонь до минимального уровня, накрыть крышкой, варить 15 минут. Вода к тому времени испарится, а киноа увеличится в 3 раза.

РЕКЛАМА

На весь экран

ШАГ 4/31

Брокколи использовала свежемороженую. В сезон готовлю из свежей. Промыть под теплой водой.

На весь экран

ШАГ 5/31

Довести воду до кипения. Опустить брокколи и варить 4-5 минут.

На весь экран

ШАГ 6/31

Пока варится брокколи, промыть креветки под прохладной водой.

На весь экран

ШАГ 7/31

Брокколи уже приготовилась. Слить воду. Накрыть крышкой. Нарезать кабачки ломтиками толщиной 4-5 мм. Если готовите с кожурой, то толщина ломтиков должна быть 2-3 мм. Тогда они приготовятся точно по времени согласно рецепту.

На весь экран

ШАГ 8/31

Лук-порей промыть, разрезать вдоль (необязательно), нарезать тонко (примерно 2 мм).

На весь экран

ШАГ 9/31

Подготовить 3-4 зубчика чеснока. Раздавить ножом.

На весь экран

ШАГ 10/31

Разогреть сковороду, налить 1 ст. л. оливкового масла.

На весь экран

ШАГ 11/31

Выложить чеснок и веточки розмарина. Обжарить 2-3 минуты и убрать со сковороды.

На весь экран

ШАГ 12/31

В ароматное оливковое масло выложить лук-порей. Обжарить, помешивая, 30 секунд.

На весь экран

ШАГ 13/31

Добавить кабачок.

На весь экран

ШАГ 14/31

Пока обжариваются лук-порей и кабачки, большие соцветия брокколи разрезать вдоль. Отправить на сковороду.

На весь экран

ШАГ 15/31

Перемешать, чтобы чудесные ароматы объединились. Готовить 3-4 минуты на слабом огне.

На весь экран

ШАГ 16/31

Киноа готово. Разрыхлить вилкой. Накрыть крышкой.

На весь экран

ШАГ 17/31

20 г сливочного масла растопить в микроволновой печи или сделать, как я: достать его перед самым началом готовки, поставить в теплое место. И когда доходит его очередь, оно уже готово. Сливочное масло перелить в кастрюлю/ковш, поставить на медленный огонь.

На весь экран

ШАГ 18/31

К маслу влить кокосовое молоко.

На весь экран

ШАГ 19/31

Добавить 2 ст. л. кукурузного крахмала и 2 щепотки соли.

На весь экран

ШАГ 20/31

Энергично взбить венчиком, особенно затрагивая дно, чтобы убрать образующиеся комочки.

На весь экран

ШАГ 21/31

Добавить 1/2 ч. л. паприки сладкой. Снова взбить. Огонь выключить.

На весь экран

ШАГ 22/31

Чеддер натереть на мелкой терке. Одна часть чеддера для соуса, вторая — для посыпки запеканки.

На весь экран

ШАГ 23/31

1/2 чеддера добавить к соусу. Энергично перемешать в течение 30 секунд.

На весь экран

ШАГ 24/31

Соус готов. Консистенция густая.

На весь экран

ШАГ 25/31

В чаше соединить киноа и овощи.

На весь экран

ШАГ 26/31

Добавить соус. Перемешать.

На весь экран

ШАГ 27/31

Последний штрих. Очистить креветки. Удалить голову и ножки, затем — панцирь. Сделать надрез вдоль спинки. При необходимости аккуратно удалить темную кишечную вену.

На весь экран

ШАГ 28/31

Все готово, приступаем к сборке обалденной запеканки. Распределить основную массу по всей форме. У меня форма размером 16х19 см.

На весь экран

ШАГ 29/31

Сверху распределить креветки.

На весь экран

ШАГ 30/31

Посыпать второй частью чеддера. И отправить в духовку на 15-20 минут при температуре 180°C. Учитывать особенности своего духового шкафа.

На весь экран

ШАГ 31/31

Киноа и овощи в восхитительном соусе под нежными креветками и золотистой корочкой чеддера. Идеальное блюдо для праздничного стола.

₽9 дней и живот скроется!Меню правильного питания на 30 дней20 дней и живота как не бывало!

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)

Екатерина Корженевская

Елена Шашкина

Тэги рецепта

запеканказапеканкичеддеркиноазамораживать, охлаждатьжаритьнациональкреветкивыпекать, запекатьварить, тушитьавторскаянарезать

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Рецепты Юлии Высоцкой

Все рецепты

Рецепты с видео

Рецепты из «Едим Дома»

Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой»

Рецепты из «Сладкое Соленое»

Рецепты из «Умный Дом»

Быстрые рецепты

до 15 минут

до 30 минут

до 45 минут

до 60 минут

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Ужин по-летнему

Рецепты полезных смузи

На пикник с AGAMA и «Бухтой изобилия»

Готовим по-домашнему со «Вкуснотеево»

Выпечка со шпинатом

Быстрые рецепты

По категории блюд

Пельмени и вареники

Каши

Домашние заготовки

Шашлык

Запеканки

Соусы и заправки

Напитки

Выпечка

Блины, оладьи, сырники

Десерты

Хлеб

Бутерброды

Основные блюда

Салаты и винегреты

Супы и бульоны

Закуски

По типу ингредиента

Готовые блюда

Грибы

Зелень, травы, цветы

Зерновые, крупы

Кондитерские изделия

Консервированные продукты

Кофе, чай

Макароны

Молочные продукты

Мука и мучные изделия

Мясо и мясная продукция

Напитки

Овощи и бобовые

Орехи, семечки, сухофрукты

Пищевые добавки

Приправы, специи

Птица

Рыба и морепродукты

Соусы и заправки

Фрукты и ягоды

По кухне

Абхазская

Австралийская

Австрийская

Авторская

Азербайджанская

Азиатская

Албанская

Алжирская

Американская

Английская

Арабская

Аргентинская

Армянская

Африканская

Баскская

Башкирская

Белорусская

Бельгийская

Ближневосточная

Болгарская

Боснийская

Бурятская

Бутанская

Валлийская

Венгерская

Венесуэльский

Вьетнамская

Гавайская

Гаитянская

Голландская

Гренландская

Греческая

Грузинская

Дагестанская

Датская

Еврейская

Европейская

Зимбабвийская

Израильская

Индейская

Индийская

Индонезийская

Интернациональная

Иорданская

Иракская

Ирландская

Исландская

Испанская

Итальянская

Кавказская

Казахская

Камбоджийская

Канадская

Карельская

Карибская

Кипрская

Киргизская

Китайская

Колумбийская

Корейская

Кубинская

Латиноамериканская

Латышская

Ливанская

Ливийская

Литовская

Мавританская

Македонская

Малазийская

Мальтийская

Марийская

Марокканская

Мексиканская

Молдавская

Монгольская

Мордовская

Немецкая

Норвежская

Осетинская

Пакистанская

Палестинская

Панамская

Перуанская

Польская

Португальская

Прибалтийская

Румынская

Русская

Сербская

Сингапурская

Сирийская

Скандинавская

Словацкая

Словенская

Средиземноморская

Таджикская

Тайская

Татарская

Тибетская

Турецкая

Узбекская

Украинская

Уругвайская

Филлипинская

Финская

Французская

Хорватская

Черногорская

Чешская

Чилийская

Чувашская

Чукотская

Шведская

Швейцарская

Шотландская

Эквадорская

Эскимосская

Эстонская

Эфиопская

Южноафриканская

Японская

Способ приготовления

Взбивать

Замораживать, охлаждать

Жарить

Выпекать, запекать

Варить, тушить

Нарезать

Фритюр

Гриль, мангал

Тип питания

Безглютеновые рецепты

Веганские рецепты

Вегетарианские рецепты

Детское меню

Диабетические рецепты

Низкокалорийные рецепты

Правильное питание (ЗОЖ)

Сыроедение

Время приема пищи

Завтрак

Второй завтрак

Ссобойки

Обед

Полдник

Ужин

По праздникам

Масленица

Новый год

Пасха

Пост

Ингредиенты

Добавить к поискуНачните вводить ингредиент

Исключить ингредиентНачните вводить ингредиент

Пользователи

Выбрать автора

ПОКАЗАТЬ

Подписка на интересные ре

13 десертов в силиконовых формах — кухонная листва

Как аффилированный с Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Силиконовая форма для выпечки идеальна для использования в холодильнике и морозильнике. Это не лучший вариант для использования в духовке, потому что силикон не проводит тепло, как алюминий. Для десертов, требующих охлаждения или замораживания, лучше всего использовать силиконовые формы.

Какие десерты можно приготовить с помощью силиконовых форм

1. Тартуфо — слоеное мороженое
2. Темный шоколад
3. Антремет — слоеный муссовый торт
4. Конфеты
5. Шоколадные чашки
6. Мини-пирожки
7. Мини-пирожные
09 Мармеладные мишки
8. Чашки с арахисовым маслом
9. Карамели
10. Пироги
11. Горячие шоколадные бомбы

Какие еще продукты можно приготовить в силиконовых формах

Некоторые другие продукты, которые можно приготовить с помощью силиконовых форм, включают:

• Маффины
• Лед кубики
• Quiche
• Пирожки в мини-горшочках

Можно ли приготовить шоколад в силиконовых формах

Да.Вы можете приготовить шоколад, шоколадные чашки и чашки с арахисовым маслом.

Можно ли использовать силиконовые формы в духовке

Да, вы можете безопасно использовать силиконовые формы в духовке. Силиконовые формы очень термостойкие, но всегда проверяйте упаковку, чтобы убедиться в максимальной температуре, при которой вы можете их использовать.

Выпекание в силиконе занимает больше времени

Выпекание в силиконе занимает больше времени, чем на металлических сковородках. Силикон плохо проводит тепло, поэтому запекание с силиконом занимает намного больше времени.

Для выпечки более темных форм может потребоваться больше времени, чем для более легких форм.

Всегда проверяйте готовность кексов с помощью зубочистки.

Ставите силиконовые формы для выпечки прямо на решетку духового шкафа

Нет, не ставьте силиконовые формы для выпечки прямо на решетку духового шкафа.

Используйте противень для выпечки под силиконовой формой для выпечки, чтобы придать ей устойчивость. Вставлять и вынимать его из духовки будет намного проще, если положить противень под силиконовую форму.

Силиконовые формы для выпечки лучше металлических

Силиконовые формы для выпечки не лучше металлических при запекании в духовке.Силиконовая форма для выпечки не проводит тепло. Алюминиевые формы для выпечки лучше всего использовать в духовке.

Нужно ли распылять силиконовые формы для конфет

Вам не нужно распылять силиконовые формы для конфет.

Вытащите леденец из силиконовой формы, потушив его пальцами. Если вы используете спрей при использовании силиконовых форм, они могут получить жирный блеск, что не идеально для изготовления конфет.

Как проверить, есть ли у вас хороший чистый силикон

Чтобы проверить, есть ли у вас хороший чистый силикон, выполните тест на сжатие.

Сожмите силикон и посмотрите, где он растягивается. Если силикон меняет цвет на белый, это не чистый силикон. Чистый силикон будет однородного цвета даже при растяжении и изгибе.

При выпечке с силиконовыми формами самая высокая и самая низкая температура, которую вы можете использовать при выпечке.

Самая высокая температура, при которой вы можете использовать силиконовые формы в духовке, составляет 200 ° C, не повреждая их. Они могут выдерживать более высокие температуры, но они начнут разрушаться, если выдерживать температуру выше 250 ° C.

Силиконовые формы выдерживают самую низкую температуру -60 ° C без разрушения.

Перед использованием при экстремальных температурах проверьте вкладыш в упаковке на предмет точных температурных характеристик ваших конкретных силиконовых форм.

Каковы преимущества силиконовых форм для выпечки

• Можно мыть в посудомоечной машине
• Можно использовать в морозильной камере
• Можно использовать в микроволновой печи
• Сейф в духовке

Как чистить силиконовые формы для выпечки

Используйте воду с мылом. Не замачивать в течение длительного времени.Быстро промойте водой с мылом или поместите на верхнюю решетку посудомоечной машины для очистки. Не используйте абразивные чистящие средства для силикона. Тартуфо изготовлен из силиконовой формы

Создание этого слоеного десерта из мороженого называется «Тартуфо».

Как удалить мороженое из силиконовой формы

Как сделать шоколадные чашки без воздушных шаров с помощью силиконовых форм

Сделать шоколадные чашки без использования воздушных шаров легко, если у вас есть под рукой силиконовые формы.На самом деле не имеет значения, какие формы у вас дома, если вам это нравится, а размер подходит для десерта, который вы готовите.

1. Растопите шоколад в микроволновой печи, используя жаропрочную посуду. Стекло лучше всего подходит для плавления шоколада в микроволновой печи. Растопите шоколад с 30-секундными интервалами и перемешайте ложкой, пока не получите однородную массу. Вам, вероятно, понадобится всего 1/4 — 1/2 стакана шоколада, чтобы приготовить шоколадные чашки.
2. Нанесите шоколад на внутреннюю часть силиконовой формы с помощью кисти, пригодной для пищевых продуктов.Если у вас его нет, вы можете легко намазать шоколад ножом для масла. Постарайтесь распределить его как можно более равномерно.
3. Поставьте чашку с шоколадом в холодильник на 30 мин. Он должен был затвердеть. У вас есть возможность сделать еще один слой растопленного шоколада, если хотите, но обычно вам нужно сделать только один слой, чтобы на чашку шоколада было достаточно шоколада.
4. Осторожно снимите силиконовую форму. Это проще сделать, если вы сделаете несколько слоев шоколада, потому что он утолщает края, с которых вы снимаете силикон. Помните об этом, если хотите, чтобы ваши шоколадные чашки были идеальными.
5. Поместите чашку с шоколадом в герметичный контейнер в холодильник, пока не будете готовы ее использовать.

Что добавлять в шоколадные чашки

18 продуктов, которые можно разливать в шоколадные чашки:

• ванильный крем
• шоколадный мусс
• малиновый мусс
• мокко мусс
• кофейный мусс
• мороженое
9100009 малина клубника
• киви
• дольки мандарина
• взбитые сливки
• ледяное вино
• паста из лесных орехов
• пудинг
• Jell-o
• вишня мараскино
• ледяной кофе
• ангельский торт

По краю шоколадной чашки можно нанести немного глазури и нанести глазурь на край шоколадной чашки.Посыпьте глазурью глазурью, чтобы придать ей декоративное кольцо вокруг шоколадной чашки, добавить немного цвета и сделать ее привлекательной.

7 креативных способов использования силиконовых форм • Одна хорошая вещь от Jillee

Ваша силиконовая форма может быть намного больше, чем просто многоразовая форма для кексов. Откройте для себя безграничные возможности силиконовых форм прямо здесь!

Силикон — чрезвычайно универсальный материал, и в наши дни из него делают все, от обручальных колец до детских нагрудников.Но один из моих любимых видов силиконовых изделий — силиконовые формы! Они бывают сотен различных форм, размеров и стилей, и существует множество способов их использования.

И именно об этом мы сегодня и поговорим! Я поделюсь списком из 7 самых умных и полезных вещей, которые можно делать с силиконовыми формами. И если у вас есть идея, которой здесь нет, я хотел бы услышать об этом! Поделитесь своей идеей в комментарии внизу этого поста, и мы там обмениваемся идеями! 🙂

7 отличных способов использования силиконовых форм

1.Поднос для обеда / закусок

Я всегда перекусываю, и иногда мои обеды больше похожи на разнообразные закуски, чем на настоящую еду! Но силиконовые формы идеально подходят для сервировки обеда в стиле закуски.

Заполните каждую полость в вашей силиконовой форме такими вещами, как орехи, виноград, кубики сыра, колбасы, крендели и т. Д. Затем наслаждайтесь своим обеденным приключением на выбор!

2. Food Prep

Подготовка всех ингредиентов до начала приготовления может значительно облегчить процесс.Но вместо того, чтобы класть эти ингредиенты в кучу отдельных мисок, просто используйте силиконовую форму! Тогда у вас будет только один лишний предмет, который нужно убрать после обеда.

3. Заморозьте оставшиеся ингредиенты

Вы знаете те ингредиенты, которые покупают для использования в рецепте, но в конечном итоге используете только их часть? Если вы похожи на меня, эти ингредиенты кладут в холодильник, о них забывают, а через несколько недель выбрасывают.

Вместо этого поместите неиспользованные части ингредиентов в полость силиконовой формы и заморозьте их.В морозильной камере они хранятся намного дольше, а это значит, что вы действительно сможете их использовать!

4. Приготовьте кубики шпината

Любите утренний смузи? Добавьте в него дополнительных витаминов и минералов, добавив несколько кубиков шпината! Чтобы сделать кубики шпината, смешайте немного шпината (или вашей любимой зелени) с небольшим количеством воды и вылейте смесь в силиконовую форму.

Заморозьте кубики, пока они не станут твердыми, затем переложите их в пакет для заморозки. Когда вы будете готовы сделать смузи, просто возьмите несколько замороженных кубиков шпината и бросьте их в чашку блендера.

5. Изготовление товаров для ванны и красоты своими руками

Мой любимый способ использовать силиконовые формы дома — это делать собственные средства для ванны и косметики! Они отлично подходят для изготовления всевозможных самодельных творений. Ознакомьтесь с некоторыми из моих прошлых поделок, которые включают использование силиконовой формы, перейдя по ссылкам ниже!

6. Приготовьте домашние восковые расплавы

Вы знаете эти ароматизированные восковые расплавы, которые можно использовать в качестве освежителя воздуха в вашем доме? На самом деле вы можете довольно легко сделать их дома, и вы сэкономите много денег, выбрав самодельный путь! Перейдите по ссылке ниже, чтобы узнать, как самостоятельно приготовить тающий воск для освежения воздуха по доступной цене.

Связано: Как сделать домашний воск плавится с безопасными и натуральными ингредиентами

7. Мелкие предметы в загоне

Меня сводит с ума, когда я открываю ящик и вижу кучу мелких предметов, которые крутятся внутри. Вот где действительно может пригодиться силиконовая форма! Липкий силикон останется внутри ящика, и вы можете использовать полости, чтобы хранить мелкие предметы в порядке и их было легко найти.

Знаете ли вы о каких-либо других блестящих применениях силиконовых форм?

Советы по выпечке и очистке

Iuliia_photographer / Getty

Откройте любую книгу или журнал по выпечке, и вы можете подумать, что все переключились с потускневших металлических форм для выпечки наших матерей на новые красочные силиконовые формы, популярные сейчас.Дети особенно любят опробовать эту новую технологию выпечки смелого цвета, потому что, ну, дети в целом любят игры с едой. Однако многих из нас, пекарей старой школы, смущают пустые формы для дискет, которые мы видим на полках Target, Walmart и HomeGoods.

Как выпекать на силиконовых формочках? Сохраняют ли они свою форму, не разбрызгивая повсюду жидкое тесто, когда вы их берете? Вы меняете то, как готовите с ними? Могут ли они работать по рецептам выпечки для детей? Они безопаснее, лучше для окружающей среды или лучше в чем-то еще? Если вас ошеломляет новинка, мы ее понимаем и готовы ответить на все ваши вопросы.

Ищете идеи для еды? Ознакомьтесь с нашим пакетом вкусных простых рецептов, который включает идеи для быстрого завтрака, советы по приготовлению идеального сваренного вкрутую яйца, полезный фаст-фуд, простые рецепты яиц и полезные продукты для завтрака.

Disney

Почему силикон?

Силикон — будущее выпечки. Хотя мы не можем найти никаких реальных доказательств того, что силикон лучше для окружающей среды, чем простые старые металлические сковороды, мы знаем, что силикон работает намного лучше металла.Да, вам все равно придется смазать силиконовую форму (подробнее об этом позже), но когда пришло время вытащить кексы или конфеты, гораздо проще перевернуть форму, чем использовать нож, чтобы вытащить предметы из металла. Сковорода.

Поскольку вынимать лакомства из силиконовых форм намного проще, это также делает их более универсальными. Те же формы, которые вы используете для кексов или кексов, на самом деле можно использовать для формования свечей, конфет, яичных кексов и многого другого. Использование силикона ограничено только вашим воображением.И хотя они могут быть не лучше металла для Матери-Земли, они определенно лучше, чем эти олдскульные пластиковые формы для конфет.

Хорошо, но как предотвратить разливание силиконовых форм?

Когда мы впервые попытались использовать силиконовую форму для изготовления круглых коржей, получился гигантский беспорядок. Мы вылили тесто в форму, пока оно стояло на столе, а затем попытались переместить его в духовку. Тесто. Шел. Повсюду. В наши дни большинство этих форм поставляется с прочным скрытым металлическим кольцом вокруг верхней части, которое не дает силикону разрушиться, пока вы их носите.Однако более разумный и безопасный вариант — поставить форму на старый противень перед заполнением. Когда пришло время выпекать, переместите всю комбинацию противня и формы в духовку.

Другие советы по выпечке с силиконовыми формами

1. Убедитесь, что он чистый

Это только мы, или металлические сковороды со временем начинают казаться и выглядят так, как будто они никогда не бывают чистыми? Силиконовые формы на самом деле легче чистить. Но им тоже нужно оставаться такими. Когда вы используете металл, между металлом и тестом часто остается слой пергаментной бумаги.Вы не будете использовать это с силиконом, поэтому оставшиеся застрявшие частицы пищи только сделают вашу новую выпечку более липкой. Это делает мытье и уход еще более важными. К счастью, силиконовые формы можно мыть в посудомоечной машине.

2. Смажьте, хорошо смажьте.

Хотя ваши изделия определенно будут извлекаться из силиконовой формы намного легче, чем ваши металлические, смазка (на самом деле любая) все же помогает облегчить процесс. Подумайте, спрей, масло, криско или даже масло.

3.Выпекать согласно указаниям

В большинстве случаев изменять температуру или время приготовления не требуется. В редких случаях это будет сказано в рецепте.

4. Подождите, пока остынет

На самом деле, вы должны делать это с любой формой или сковородой. С другой стороны, кажется, что силикон остывает намного быстрее. Так вытащить торт будет намного проще.

Как хранить силиконовые формы?

Еще один важный аспект использования силиконовых форм — это способ их хранения.В отличие от металлических форм и сковородок, силиконовые формы нельзя просто выбросить в ящик под духовкой. Согласно Marvelous Molds, ваши силиконовые изделия следует упаковывать или хранить в пластиковом контейнере. Самое главное, вы не должны класть на них ничего, что могло бы утяжелить их и деформировать формы. Хотя это немного отличается от старых методов, это, конечно, не сложнее. Готовы опробовать свой первый?

Что можно запечь силиконовой формой?

Это лучшая часть, вы можете сделать все, что угодно.Любое сложное сменное блюдо, которое часто приводило к разбитым пирогам и слезам, теперь должно быть просто куском торта, которое можно воспроизвести дома. Пудинговые десерты, перевернутые торты и даже шоколадные формы могут стать реальностью на вашей кухне. Имея так много забавных форм, вы больше не ограничены одним и тем же дизайнерским тортом. Черт возьми, вы можете сделать потрясающий торт своей мечты с силиконовыми формами, которые выходят за рамки квадрата, прямоугольника и круга.

Силиконовые формы

также идеально подходят для выпечки печенья сложной конструкции.Был в вашей жизни любитель динозавров? Силиконовые формы помогут вам испечь печенье с большим количеством деталей, в отличие от традиционных вырезок, к которым вы привыкли. Вы можете получить детализацию лица и все такое!

Цитаты про выпечку

«Приготовление требует дедлайна, голодных людей и ингредиентов, срок годности которых истекает через неделю. Это напрягает. Готовка происходит на плите и на часах. Выпечка происходит из ингредиентов, которые хранятся месяцами и оживают в теплой духовке. Выпечка идет медленно и неторопливо.»- Регина Бретт

«Я думаю, что печь печенье — это то же самое, что королева Виктория, управляющая империей. Нет разницы в том, насколько серьезно вы относитесь к работе, насколько серьезно вы подходите ко всей своей жизни ». — Марта Стюарт,

«Я думаю, что делиться рецептами — это очень важная часть выпечки и ее мира». — Кристина Този

Безопасен ли силикон? Изучение безопасности силикона для пищевых продуктов и форм для выпечки

Интернет-магазин / Ресурсы общественного питания / Блог

Короткий ответ — да, силикон безопасен.По данным FDA, кухонная посуда и кухонные принадлежности из силикона для пищевых продуктов не вызывают вредного химического загрязнения пищевых продуктов. Если вы нервничаете по поводу использования силикона при приготовлении пищи или выпечке, сосредоточьтесь на использовании силиконовых кухонных инструментов и избегайте кухонной посуды. Готовите ли вы вкусности для , континентальный завтрак или вкусный десерт, есть множество безопасных силиконовых форм, которые могут вам помочь. Продолжайте читать, чтобы узнать, безопасен ли силикон для приготовления пищи и как правильно ухаживать за силиконовыми ковриками и формами для выпечки и чистить их.

Купить все силиконовые формы для выпечки

Что такое силикон?

Силикон — это синтетический полимер, содержащий связанный силикон, кислород и другие элементы, такие как углерод и водород. Силикон обычно превращается в гибкий резиноподобный пластик, который обладает рядом свойств, полезных на любой коммерческой кухне. Силикон, известный своей низкой токсичностью и высокой термостойкостью, имеет множество применений.

Преимущества силикона

• Предлагает варианты забавных форм
• Легко чистится
• Прочный и долговечный
• Гибкий материал
• Выдерживает высокие температуры
• Устойчив к появлению пятен
• Экономия места
• Предлагается в большом количестве вариантов цвета
• Лучшее антипригарное покрытие, чем несколько альтернатив

Безопасен ли силикон для пищевых продуктов?

Пищевой силикон безопасен для выпечки и приготовления пищи.Ингредиенты силикона являются инертными материалами, а это означает, что ни один из материалов, используемых для производства силикона, не попадет в пищу, которая в нем готовится.

Покупая силиконовые формы для выпечки, покупайте качественные изделия и следите за тем, чтобы в силиконах не было наполнителей. Наполнители вызывают беспокойство, потому что при нагревании силиконовой формы для выпечки или кухонной посуды из нее выделяется запах, который может передаваться в пищу. Покупайте только силиконовые изделия, на упаковке которых указано, что они 100% силикон.

Силикон безопаснее пластика?

Да, силикон безопаснее пластика. Многие предпочитают использовать силикон, а не пластик, потому что силикон более прочный и экологически чистый по сравнению с пластиком. Силикон также имеет более высокую термостойкость и не содержит бисфенола А, как некоторые пластмассы.

Можно ли использовать силикон в микроволновой печи?

Силиконовые формы подходят для использования в микроволновой печи, морозильной камере и духовке. В 1979 году FDA сочло силикон безопасным для приготовления пищи и повседневного использования.Изменения температуры не вызовут выщелачивания пищевого силикона в продукты питания, несмотря на общие опасения потребителей.

Как чистить силикон

Очистить силиконовую форму для выпечки проще, чем вы думаете! Проверьте свои продукты, чтобы убедиться, что их можно мыть в посудомоечной машине, если вы хотите бросить их для автоматической очистки. Если вы предпочитаете мыть руки вручную, следуйте инструкциям ниже, чтобы получить чистый силикон!

1. Нанесите смазочно-охлаждающее средство на ткань (избегайте использования абразивных чистящих инструментов) и налейте воду, пока она не станет горячей.
2. Когда вода станет очень горячей, протрите силиконовые коврики, формы или сковороды мыльной тканью.
3. Тщательно промыть.
4. Дать высохнуть на воздухе.
5. Если вы чистите силиконовый коврик для запекания , разложите его ровно, чтобы он высох.

Если на вашем силиконе все еще остались прилипшие куски пищи, снова поместите его в духовку при температуре 350 градусов по Фаренгейту на 5–10 минут, а затем замочите в горячей воде, чтобы продукты разрыхлились. Повторите описанные выше действия, чтобы получить чистый силикон.

Силикон все еще относительно новый продукт в кулинарии, и о нем можно многому научиться. Если вы используете высококачественную силиконовую форму для выпечки без наполнителей, ваша еда будет в безопасности.

Изготовление пищевой силиконовой формы для шоколадного черепа: 7 шагов (с изображениями)

После того, как я вынул череп из формы, пришло время быстро принять ванну в мыльной воде, чтобы убедиться, что на моей форме нет остатков мог быть на черепе до лепки.

Теперь, когда все было чисто и сухо, пришло время проверить это!

Я купил у Майкла сумку кремовых конфет Wilton’s Candy Melts примерно за 2 доллара.00 (У меня был купон на скидку 40%. Бесплатное приложение. Получите приложение… оно того стоит!).

Поместите леденцы в миску, подходящую для микроволновой печи, и взбивайте их примерно по 15-30 секунд, останавливаясь, чтобы помешивать их между каждым вздутием, пока они полностью не растают и не станут однородными. Не переусердствуйте!

Распылите небольшое количество кулинарного спрея на чистую и сухую форму, не забывая про все укромные уголки и трещины.

Вылейте расплавленные леденцы в череп и разбрызгайте их, наклоняя форму, пока все внутреннее покрытие не будет достаточно равномерно покрыто.Когда леденец остынет, вы можете использовать чистую лопатку (НЕ ВАШУ ЛОПАТКУ ДЛЯ СМЕШИВАНИЯ СИЛИКОНА .. ПОЦЕЛАТЬ, ЧТО ОДИН ПРОЩАЙ, ДЛЯ ЕДОВЫХ ЦЕЛЕЙ), чтобы протолкнуть леденец в те места, куда он может попасть с трудом.

Когда покрытие из конфет удовлетворительное, поместите форму в морозильную камеру и подождите около 10 минут.

Как только конфета снова затвердеет, она должна легко выскочить из формы … оставляя вас с идеальным полностью съедобным черепом из белого шоколада в масштабе 1: 1!

Я использовал столовый нож, чтобы очистить несколько краев и немного подрезать излишки, но результат оказался именно тем, на что я надеялся! Я имею в виду, серьезно … посмотри на эту штуку! Это идеально!!! И, кроме того, я могу сделать столько копий, сколько захочу!

Остается вопрос… идеально для чего!?! Вам просто нужно следить за этим ответом! А пока…

Костный аппетит!

У меня есть еще более отвратительно вкусные рецепты, доступные в Интернете через Instructables.com, а также мой блог The Necro Nom-nom-nomicon. Наслаждайтесь и желаю восхитительно отвратительного Хэллоуина !!

Преимущества и недостатки использования силиконовых форм для выпечки

Силиконовые формы для выпечки сегодня очень популярны благодаря своей универсальности и привлекательному дизайну. Силикон имеет ряд преимуществ, по сравнению с традиционными формами для выпечки. Есть несколько основных причин, по которым люди выбирают силиконовую форму для выпечки на своей кухне:

Durable: Несмотря на свой легкий вес, силикон — прочный и прочный материал, который может служить долго.Посуду можно использовать снова и снова, не беспокоясь о повреждении. Они не выгорают и не стираются, не сгибаются и не ломаются, если вы случайно уроните их на твердый пол кухни.

Антипригарное покрытие: Силиконовая форма для выпечки обладает отличными антипригарными свойствами. Вам даже не нужно использовать жир или спрей для выпечки, что экономит время на подготовку и снижает количество калорий. Выпечка выходила легко и без усилий.

Пища выпекается равномерно: Пища выпекается равномерно и красиво подрумянивается.В отличие от металлического, силиконовый противень останавливает процесс выпечки, если его вынуть из духовки. Он быстро остывает, что делает его более удобным в использовании.

Легко чистить: Силиконовые формы для выпечки легко чистятся, поскольку имеют поверхность, к которой не прилипают продукты. Сковороды можно мыть только теплой водой с мылом, но их также можно мыть в посудомоечной машине. Сковороды не оставляют пятен и не сохраняют запах и запах продуктов, приготовленных внутри. Поверхность не имеет открытых пор, в которых могут скапливаться бактерии, а также гипоаллергенна.

Термостойкость: Силикон выдерживает широкий диапазон температурных изменений, поэтому его можно без проблем использовать для выпечки, сервировки и хранения продуктов. Он выдерживает температуру от -76 до 500ºF.

Можно использовать в микроволновой печи: Разогревать выпечку или остатки легче с помощью силикона. Вы можете положить еду в холодильник или морозильную камеру, разогреть ее и даже подать на той же сковороде, в которой вы запекали.

Простота хранения: Хранить силиконовые формы для выпечки просто благодаря их гибкости.Гибкость позволяет складывать и легко хранить в любом пространстве. Свернутый элемент вернется в форму, когда это понадобится в будущем.

Привлекательный вид: Силиконовая посуда бывает самых разных цветов и форм. Обычно они сделаны в холодных тонах, что позволяет подавать их на той же сковороде, в которой была запечена еда.

Доступно: Силиконовые формы для выпечки можно найти в местных магазинах по хорошим ценам. С многоразовым силиконовым ковриком вы можете выпекать, не используя одноразовую бумагу, что также делает его хорошим выбором для окружающей среды.

Есть ли недостатки?

Может быть слишком гибким: Гибкость силиконовых противней может быть проблемой. Они довольно гибкие, что затрудняет подъем и перенос продуктов в духовку. Возможно, вам понадобится прочная основа для дополнительной устойчивости.

Риск разлива: Жидкости не так хорошо удерживаются, как более прочные предметы, поэтому ожоги и разливы могут быть более вероятными. Проблему можно решить, поставив под силиконовую форму для выпечки прочный противень или противень.

Статический заряд накапливается на силиконовой посуде и притягивает пыль, поэтому ее необходимо регулярно чистить.

Безопасен ли силикон для еды?

Силиконовые продукты, как уже говорилось, обладают широким спектром преимуществ, но их безопасность вызывает споры.

Силикон одобрен FDA как «вещество, безопасное для пищевых продуктов», поэтому формы для выпечки из силикона обычно считаются безопасными для приготовления пищи. Все формы для выпечки должны быть произведены в соответствии со стандартами FDA по безопасности при контакте с пищевыми продуктами.Пищевой силикон не вступает в реакцию и не должен попадать в пищу или каким-либо образом повредить ее. Он расплавится, если температура выйдет за пределы безопасного диапазона, но при этом он все равно не будет выделять токсичных паров.

Силикон имеет низкую химическую активность и не поддерживает микробиологический рост. Силиконовая посуда из пищевого силикона не допускает растрескивания и отслаивания. Нет никаких доказательств того, что использование силикона для сервировки, хранения и выпечки пищи может привести к его загрязнению.Если вы используете силикон для выпечки, убедитесь, что любой кусок, который вы используете, является пищевым. Кроме того, обязательно прочтите инструкции и используйте форму для выпечки должным образом и в рекомендуемом температурном диапазоне. На каждой силиконовой форме для выпечки указана максимальная температура.

Есть ли еще какие-то опасения?

Некоторые пользователи сообщают о запахах, но обычно это происходит из-за использования низкокачественного силикона. Похоже, что эти запахи связаны с наполнителями, которые используются в конечном продукте, а не с силиконом.Формы для выпечки, изготовленные из качественного пищевого силикона, не имеют запаха.

Проверить силикон на наполнитель можно, скручивая и защемляя его. Белый цвет означает, что продукт содержит наполнитель. Прекратите использование и поищите вместо этого высококачественную силиконовую форму для выпечки.

Силиконовая форма для выпечки рассчитана на температуру ниже нуля до 450 ° по Фаренгейту. Безопасность силиконовых форм для выпечки при многократном воздействии высоких температур в течение длительного времени еще не изучена.Поэтому необходимо провести долгосрочные исследования, чтобы убедиться, что силикон полностью безопасен для запекания.

В 2007 году итальянский журнал Altroconsumo протестировал силиконовые формы различных производителей на внутреннем рынке, чтобы проверить их пригодность для контакта с пищевыми продуктами. Тест показал, что при первом использовании формы из силиконовых форм выделяется особенно высокий уровень нежелательных веществ. Миграция уменьшилась после мытья формы в посудомоечной машине.

Если вы собираетесь использовать силиконовую форму для выпечки, всегда выбирайте высококачественные изделия из пищевого силикона, одобренного FDA.Обязательно вымойте новую силиконовую форму для выпечки в посудомоечной машине перед первым использованием.

Как сделать чашки для арахисового масла в силиконовых формах

Узнайте, как сделать чашки для арахисового масла в силиконовых формах для фигурных чашек для арахисового масла. Этот рецепт чашки с арахисовым маслом достаточно прост для детей, и он такой восхитительный!

Учитывая нашу любовь к пластилину с арахисовым маслом, закускам с арахисовым маслом и стаканчикам с арахисовым маслом, я подумал, что нам следует попробовать приготовить пасхальную версию божественного сочетания шоколада и арахисового масла.

Майя и я сначала планировали сделать чашки с арахисовым маслом в форме яйца.

Я видел несколько постов в Pinterest, и поскольку меня вдохновляют картинки, но я не очень люблю читать инструкции, я предположил, что они использовали для их изготовления яйцевидную форму. *

После тщетных поисков такой формы и размышлений о том, могу ли я приспособить несколько пластиковых пасхальных яиц для работы в качестве формы, я наткнулся на силиконовую форму, которая мне понравилась еще больше на Мировом рынке. У этого есть бабочки, стрекозы, божьи коровки и пчелы — прекрасные и гораздо более универсальные, чем яйцеобразная форма!

* Они фактически раскатали начинку из арахисового масла, вырезали ее формочками для печенья в форме яйца, а затем обмакнули яйца в растопленный шоколад.(Я вернулся и прочитал пару сообщений после того, как занялся поиском силиконовой формы для яиц.)

Этот рецепт очень прост, и дети могут помочь ему приготовить. Мы изменили наш обычный рецепт чашки с арахисовым маслом, добавив больше сахарной пудры в начинку и немного кокосового масла в шоколад.

Как сделать чашки для арахисового масла в силиконовых формах

** Подойдет любая силиконовая форма для выпечки. Мы использовали вышеупомянутую силиконовую форму от World Market.Если рядом с вами нет Мирового рынка, то вот на Амазоне почти такие же лепешки и бабочки. И восхитительный весенний цветок… Когда вы закончите делать чашки с арахисовым маслом, вы всегда можете использовать силиконовую форму для милых маленьких тортов (наш план)!

ИНСТРУКЦИЯ

1. Смешайте арахисовое масло, сахарную пудру и соль в кухонном комбайне. Отложить.

2. Растопите шоколадную стружку в пароварке с кокосовым маслом. Добавьте слой шоколада на дно каждой полости силиконовой формы и поместите в холодильник, пока он не затвердеет.

Примечание: Если вы не закалите этот шоколад перед тем, как продолжить, арахисовое масло вытеснит растопленный шоколад, и в конечном итоге кусочки арахисового масла будут просвечивать сквозь шоколадную глазурь, как это было с нашей первой партией. Еще совсем вкусно , но не в качестве подарка…

3. Когда первый слой шоколада затвердеет, выньте его из холодильника и добавьте еще один слой расплавленного шоколада , на этот раз потянув его ложкой по краям полостей силиконовой формы.

4. Добавьте смесь арахисового масла в формы ложкой (вы хотите заполнить их почти до самого верха).

5. Выложите остаток шоколада на верх арахисового масла.

6. Охладите в холодильнике до затвердевания.

7. Вытащите новые чашки для арахисового масла из силиконовых форм (легко !!).

8. Проведите дегустацию. И еще… Няммммм…..

Это действительно хорошо! И серьезно просто!

Попробуйте это дома!

У вас есть силиконовая форма, которую можно использовать для изготовления стаканчиков с арахисовым маслом? Я, , думаю, что маленькие силиконовые формы для кубиков льда подойдут даже для этого рецепта, так как вы не будете ставить их в духовку…

Вот рецепт для печати по приготовлению стаканчиков с арахисовым маслом.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флага значок папки значок папкиинстаграмин значок Instagrampinterestпопулярный значокfacebook значокпечать значокквадратные квадраты значоксердце значоктвердое сердце значок сердца

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Описание

Узнайте, как сделать чашки для арахисового масла в силиконовых формах для фигурных чашек для арахисового масла.Этот рецепт чашки с арахисовым маслом достаточно прост для детей, и он такой восхитительный!

---

• 1 1/2 стакана арахисового масла (мы использовали сливочное)
• 1 стакан сахарной пудры
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 2 пакета шоколадной стружки (мы использовали полусладкое)
• 1–2 столовые ложки кокосового масла (по желанию)
• Силиконовая форма для выпечки **

---

1. Смешайте арахисовое масло, сахарную пудру и соль в кухонном комбайне. Отложите в сторону.
2. Растопить шоколадную стружку в пароварке с кокосовым маслом. Добавьте слой шоколада на дно каждой полости силиконовой формы и поместите в холодильник, пока он не затвердеет.
3. Примечание. Если вы не закалите этот шоколад перед тем, как продолжить, арахисовое масло вытеснит растопленный шоколад, и вы получите кусочки арахисового масла, проступающие сквозь шоколадную глазурь, как это было с нашей первой партией. По-прежнему очень вкусно, но не как подарок…
4. Когда первый слой шоколада затвердеет, достаньте его из холодильника и добавьте еще один слой растопленного шоколада, на этот раз потянув его ложкой по краям полостей силиконовой формы.
5. Добавьте смесь арахисового масла в формы ложкой (вы хотите заполнить их большей частью до верха).
6. Выложите остаток шоколада на арахисовое масло.
7. Охладите в холодильнике, пока не затвердеет.
8. Выдавите новые чашки с арахисовым маслом из силиконовых форм (легко !!).