Пряный рис с вялеными помидорами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Пряный рис с помидорами
Этот рецепт я нашла в интернете под названием «Пилав с курицей и вялеными помидорами». Что такое пилав? Это фактически плов. Но так как не была уверена в названии, поэтому назвала его «Пряный рис с вялеными помидорами». А так как у меня ещё и завалялась банка вяленых помидор, рецепт пришёлся кстати.
Честно скажу, что я блюдо не пробовала. Но! Его попробовал мой сын. Съел внушительных размеров порцию и попросил добавки. А это показатель, поверьте мне! 🙂 Всем приятного аппетита!
Как приготовить «Пряный рис с вялеными помидорами» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления нам понадобятся рис, куриное филе, паприка, чеснок, лук, вяленые помидоры, зира, соль, перец.
Шаг 2 Ссылка
Лук и чеснок нарежем мелко. Обжарим. Добавим паприку (1 ч. л.) и зиру.
Шаг 3 Ссылка
Рис промоем, добавим к обжаренному луку. Всё перемешаем.
Шаг 4 Ссылка
Добавим воду, соль, перец и на сильном огне доведём до кипения. Как только выкипела 1/2 воды, накроем крышкой, газ убавим до минимума и доведём рис до готовности. Рис готов. Накроем крышкой, отставим в сторону.
Шаг 5 Ссылка
Куриное филе нарежем небольшими кусочками, добавим паприку (1 ч. л.), соль. Перемешаем.
Шаг 6 Ссылка
Обжарим филе на большом огне.
Шаг 7 Ссылка
В готовый рис добавим обжаренное куриное филе и помидоры, нарезанные средними кусочками.
Шаг 8 Ссылка
Всё хорошо перемешаем. Солим и перчим по вкусу. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Салаты с вялеными помидорами: вкусные рецепты с фото
Традиционно наши хозяюшки заготавливают на зиму помидоры в соленом, маринованном виде, по баночкам закрывают помидоры по-корейски, а зимой такая консервация становится прекрасной закуской к обеденному столу, но сегодня появляются и другие рецепты заготовки томатов, например, в вяленом виде, из которых можно готовить салат с вялеными помидорами, пасту или просто кушать в виде бутербродов. Вяленые томаты сохраняют свой натуральный вкус, отлично хранятся в течение полугода в холодильнике. Зимой, когда вкусные свежие плоды найти невозможно, именно засушенные ломтики становятся «палочкой-выручалочкой» для кулинаров и домохозяек, которые любят пробовать новые современные рецепты.Салат с вялеными помидорами
Баночки с вялеными томатами в масле со специями и травами сегодня можно купить в супермаркете, но российские хозяюшки знают, что домашняя заготовка овощей – это выгодно не только с точки зрения экономии, но и потому, что только в домашней продукции можно быть уверенной на 100%, что в баночке нет никакой химии – ни ароматизаторов, ни красителей, ни консервантов. Домашние помидорки и разнообразные блюда с ними могут кушать даже дети.
Джейми Оливер – известный повар, популяризатор здорового питания, поэтому неудивительно, что именно с его подачи вяленые помидорки и стали настолько популярны в Старой Европе, а теперь и в России. Под брендом «Джейми Оливер» вы можете найти баночки с помидорками и на прилавках супермаркета.
Сегодня вы узнаете, как вялить помидоры дома и хранить их в течение 4-6 месяцев, а если вы уже побеспокоились и такой заготовке овощей, то можете подбирать самые оригинальные рецепты блюд, чтобы убедиться в том, что в вяленом виде томаты являются прекрасной альтернативой свежим продуктам.
Для вяления надо выбирать засолочные сорта томатов, например, «Сливки» — небольшие плоды продолговатой формы с плотной мякотью. На кило овощей надо взять два зубчика чеснок, разнообразные травы на свой вкус, черный молотый перчик, соль. Масла понадобится много – около 300 мл.
Сначала все плоды надо промыть, зеленые хвостики оборвать и выложить плоды на кухонное чистое полотенце, чтобы вся лишняя влага стекла. Теперь их следует нарезать дольками, при этом аккуратно ножом убирая семенную коробку. Если оставить семена, то готовится они будут в духовке дольше. Если вы обрабатываете одновременно большой объем томатов, на семенную часть можно не выбрасывать, а складывать в отдельную мисочку, чтобы затем использовать для других целей в кулинарии.
На противень обязательно надо выстелить пергаментную бумагу, сверху разложить в один слой томатные ломтики как можно ближе друг к другу, ведь в процессе сушки они ссохнутся, и промежуток между ними увеличится. Каждый ломтик перед сушкой надо посыпать солью и черные перчиком, смазать кисточкой растительным маслицем.
Заполненный противень отправить в духовку, при 80-100 градусах они должны томиться около 7-8 часов, но время их сушки зависит от толщины ваших кусочков. Дверцу духовки можно оставить приоткрытой, чтобы влага смогла быстрее испаряться. За состоянием ломтиков овощей в духовке необходимо внимательно следить, чтобы не пересушить их и, уж тем более, не поджарить. На заключительном этапе температуру можно убавить до 60 градусов, чтобы ломтики не подгорали. Идеальное состояние готового продукта можно описать так: ломтики должны оставаться слегка влажноватыми, легко гнуться, но не ломаться.
В банки, которые также предварительно надо простерилизовать паром, следует выложить уже остывшие томатные кусочки, перекладывая слои веточками душистой травы, кружочками чеснока, можно добавить и кусочек жгучего перца.
Когда банка будет полностью заполнена доверху, в нее надо влить растительное масло, а итальянцы, конечно, используют оливковое. Можно еще заготовить в баночках вяленые помидоры с розмарином, маслинами.Хранить заготовку надо обязательно в холодильнике, а в любое время вы можете использовать их, чтобы приготовить на ужин легкий салат с вялеными помидорами, рецепт которого можно найти у известных кулинаров, специализирующихся на итальянской кухне.
Салат с вялеными помидорами: рецепт
Именно из итальянской кухни распространились на всю планету салаты с вялеными помидорами, рецепты с фото станут надежными помощниками в приготовлении этих простых закусок. Итальянская кухня известна своей приверженностью к легким салатикам, основу которых составляют низкокалорийные продукты, нежные сыры и свежая зелень.
В этом рецепте будут сочетаться и свежие, и повяленные ломтики. Черри надо взять 10 плодов, вяленые кусочки пойдут для украшения – 3 шт на одну порцию. В салат входит 30 г твердого сыра, половина авокадо, по вкусу кедровые орешки. Соус для заправки будет иметь яркий итальянский вкус, потому что для него мы возьмем оливковое маслице и несколько капель ароматного бальзамического уксуса. И, как всегда, подавая блюдо к столу, ингредиенты надо выложить на листья салата.
Кедровые орешки надо предварительно обжарить на сухой сковороде, помешивая, чтобы они стали хрустящими. Листья салата обязательно промыть водой и обсушить чистым полотенцем от излишков влаги и выложить на блюдо. При желании вы можете нарвать листья руками на произвольные кусочки. Томаты из банки необходимо нашинковать тонкой соломкой, черри разрезать пополам и выложить подготовленные помидорки на блюдо. Плод авокадо следует очистить от кожицы и аккуратно вынуть косточку. Мякоть авокадо надо нарезать кубиками или брусочками, добавить к остальным компонентам и заправить соусом, приготовленным на основе масла оливкового и натурального уксуса. По вкус посолить закуску и поперчить ее. Из ингредиентов у нас остался сыр, который надо натереть на мелкой терке и посыпать салатик сверху вместе с кедровыми орешками.
Салат с вялеными помидорами от Юлии Высоцкой рекомендуется готовить непосредственно перед подачей к столу, чтобы ингредиенты сохранили свою свежесть и воздушность.
Салат с вялеными помидорами и курицей
Салаты с курицей и помидорами всегда были популярны среди хозяюшек: у куриного филе отварного нежный нейтральный вкус, который можно подчеркнуть томатной кислинкой. Но сегодня мы предлагаем вам оригинальное решение — салат с вялеными помидорами и курицей, для которого и продукты понадобятся изысканные. Кроме 200 г ломтиков из заготовленной банки, одна грудка куриная, 10 оливок без косточки, пучок свежей рукколы.
Салат с руколой и вялеными помидорами ни в коем случае нельзя заправлять майонезом, жирный соус затмит вкус всех остальных компонентов и добавит ненужной калорийности этому легкому блюду. Поэтому в качестве соуса лучше использовать масло оливковое, смешанное с соком лимона.
Начинать приготовление следует с куриного филе, поскольку ему надо больше времени: сначала его надо промыть и срезать все кусочки жира, пленки, а затем отварить до готовности, чуть подсолив воду. Когда филе остынет, его можно нарезать некрупными кубиками. Кто-то предпочитает уже отварную курицу быстро обжарить на сковороде, чтобы кубики покрылись румяной корочкой. Есть и еще один вариант приготовления филе для салата из курицы, при котором мясо сохраняет свою сочность. Филе можно немного поперчить, начинить пластинками чеснока и, завернув в фольгу, запечь в духовке. Оливки надо нарезать колечками, томаты – тонкой соломкой, рукколу порубить ножом. Все подготовленные ингредиенты смешать в миске и полить приготовленным соусом. При желании в заправку можно добавить немного горчицы, а вместо рукколы добавить в закуску любую зелень – петрушку, кинзу, базилик и др.
Салат с вялеными помидорами и моцареллой
Когда речь идет об итальянской кухне, невозможно ее представить без нежного сыра моцареллы, поэтому и мы решили предложить вам рецепт, как приготовить салат с вялеными помидорами и моцареллой
Закуска станет обязательной частью вашего легкого ужина, когда вы захотите побаловать себя чем-то очень простым в приготовлении и одновременно изысканным. Сочетание нежнейшей моцареллы с кисло-сладкими черри, свежей зеленью и пикантными вялеными томатными ломтиками сразу привлекает к себе внимание. Во-первых, абсолютно не надо тратить времени на готовку – всего 5-10 минут, и у вас уже готов легкий перекус. Во-вторых, конечно же, невероятный вкус и легкость закуски. Обязательно налейте себе бокал белого сухого вина и насладитесь потрясающим вкусом итальянского нежнейшего салатика, сочетающего в себе столь необычные нотки вкуса.
Если вы возьмете моцареллу мини, то ее можно добавлять целыми шариками или разрезанными на четыре половинки. Черри лучше разрезать дольками. Важной составляющей закуски является зелень – ее должно быть много, ведь итальянцы обожают свежую зелень и пряные травы. Можно добавить листья салата и листики базилика, не испортит вкус и пряная руккола.
И, конечно, никакого майонеза! Заправка должна быть такой же легкой, как и остальные ингредиенты, например, смесь масла растительного с соком лимончика и несколькими каплями бальзамического уксуса.
Салаты с вялеными помидорами и креветками
Сочетание томатов с морепродуктами – классика, которая иногда требует изменений, поэтому мы и решили приготовить салаты с вялеными помидорами и креветками, которые будут обжарены в чесночном соусе. Таким образом, вкус блюда изменится до неузнаваемости: с одной стороны, пряные томаты с ароматом орегано, с другой – чесночные нежнейшие креветки.
Вы можете брать обычные некрупные креветки или королевские, также понадобится свежие огурцы и черри, обвяленные томатики и несколько зубчиков чеснока. Заправка для закуски будет классической – масло с лимонным соком, для пикантности можно добавить и немного острой горчицы, но тогда размешать ее с маслом следует тщательно.
Никаких проблем с приготовлением возникнуть не должно, лишь креветки надо прежде разморозить естественным способом без термического воздействия и замариновать в соке лимона, поперчив и посолив. Затем обжарить креветки на горячей сковороде, чтобы их мясо приобрело розовый оттенок. После чего в сковороду надо добавить чеснок, мелко порубленный, и обжаривать еще пол минуты. Остальные ингредиенты нарезать произвольно. Приятного аппетита!
Сливочная паста с вялеными томатами и шпинатом — Вторые блюда — Рецепты
Вторые блюда
Если вы хотите порадовать своих близких вкусным и одновременно простым блюдом — этот рецепт то, что вы искали. Сочетание наполненных вкусом вяленых томатов, ароматных итальянских трав и нежного шпината в насыщенном «сливочном» соусе — никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
- — Паста — 250 г.
- — Вяленые томаты — 90 г.
- — Кешью паста — 3 ст.л.
- — Томатная паста — 2 ст.л.
- — Nemoloko овсяное классическое экстралайт 250 мл.
- — Чеснок — 3 зубчика
- — Шпинат — большой пучок
- — Чёрный перец — 1/2 ч. л.
- — Итальянские травы — 1/2 ст.л.
- — Сахар — 1 ст.л.
- — Сыр — 30 гр. *опционально
- — Соль по вкусу.
Способ приготовления:
- Для начала отварите пасту, согласно инструкции на упаковке, в слегка подсоленной воде с добавлением растительного масла, слейте воду и отложите.
- Переходим к приготовлению соуса. В небольшом количестве растительного масла обжариваем чеснок до характерного яркого аромата.
- Добавляем вяленые томаты, перемешиваем и обжариваем ещё минуты 2-3.
- По истечению этого времени, добавляем томатную пасту и обжариваем вместе минуты 3.
- Следующим этапом добавляем овсяное Nemoloko, хорошо размешиваем и томим 2 минуты на среднем огне. Добавляем кешью пасту, готовим, помешивая, до ее полного растворения, если необходимо, подливаем ещё Nemoloko.
- Отправляем в соус шпинат, перемешиваем и слегка увариваем соус минуты 4-5.
- Добавляем специи и соль по вкусу, хорошо перемешиваем.
- Завершающим шагом — добавляем готовую пасту в соус и перемешиваем.
- Подаём сливочную пасту с шпинатом и вялеными томатами украсив зеленью и помидоркой черри, посыпаем веганским сыром.
Приятного аппетита!
Используйте в рецепте
Больше рецептов
Как завялить помидоры в аэрогриле. Заготовки из помидор на зиму в аэрогриле. Блюда с вялеными помидорами: рецепты с фото
В последнее время особой популярностью среди хозяек пользуется такой кухонный аппарат, как аэрогриль. И это не удивительно! Ведь он настолько функционален, что способен заменить сразу несколько приборов, включая микроволновую печь, фритюрницу, гриль, тостер и многое другое. Особая ценность аэрогриля заключается в том, что с ним можно сделать очень полезную пищу при помощи горячего воздуха. Помимо этого, блюда будут обладать отличными вкусовыми качествами.
Существует множество рецептов приготовления различных продуктов в аэрогриле. Сегодняшняя статья будет посвящена помидорам. Из вкусных, сочных и ароматных томатов можно получить как оригинальные блюда, так и легкие закуски.
Рецепт помидоров в аэрогриле
Ингредиенты:
Помидоры помыть, срезать верхушки на 2 см. Аккуратно извлечь ложкой сердцевину с семенами. Сырые яйца разбить в помидоры, посолить, поперчить. Разогреть аэрогриль. Поставить на решетку томаты и запекать 20-30 минут при температуре 235°С. При подаче украсить измельченной зеленью. Получится оригинальный завтрак! Приятного Вам аппетита!
Вяленые помидоры в аэрогриле
Ингредиенты:
Помидоры промываем и даем им обсохнуть. Разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину с семенами. Плоды солим, перчим и добавляем по капле масла на каждый кусок. Аккуратно раскладываем томаты на решетке аэрогриля и вялим 2-3 часа при температуре 80°С, крышку оставляем слегка приоткрытой. Затем помещаем помидоры в банку вместе с дольками чеснока, добавляем специи и заливаем оливковым маслом. Убираем в холодильник на 5-7 дней, чтобы овощи пропитались. Этот рецепт является очередным подтверждением того, что все самое вкусное готовится очень просто! Вяленые помидоры в аэрогриле — отличная закуска!
Запеченные помидоры в аэрогриле с яблоками
Ингредиенты:
- помидоры: 5-6 шт.;
- кислые яблоки: 2-3 шт.;
- болгарский перец: 2 шт.;
- репчатый лук: 1 шт.;
- яйца: 4 шт.;
- молоко: 200 г;
- твердый сыр: 150 г;
- соль, перец по вкусу.
Все плоды моем и обсушиваем бумажным полотенцем. У болгарского перца удаляем плодоножки, семена, режем его вместе с помидорами крупными кубиками. Лук шинкуем кольцами. Перемешиваем эти ингредиенты с добавлением соли и перца. При помощи овощечистки с яблок снимаем кожуру, трем на терке. Делаем заливку: соединяем молоко с яйцами и взбиваем миксером до образования пены. Берем глубокую огнеупорную посуду. На дно выкладываем смесь из помидоров, перца и лука, далее — яблоки, молочную заливку и тертый сыр. Ставим емкость на нижнюю решетку аэрогриля, запекаем 30-40 минут при температуре 250°С. Ароматное диетическое блюдо готово! Обязательно запишите рецепт в кулинарную книгу, чтобы при удобном случае побаловать своих домочадцев.
Если вы ещё не успели приобрести аэрогриль, то много потеряли. Это замечательное кухонное приспособление, сочетающее в себе функции различных бытовых приборов, которые предназначены для приготовления пищи. В аэрогриле можно приготовить практически всё, что вам захочется.
уществует немало рецептов и заготовок для этого прибора – из ягод, фруктов, овощей. Важно, приспособиться к аэрогрилю, так как каждое блюдо готовится при определенной температуре и скорости обдува.
Предлагаю несколько рецептов заготовок из помидор на зиму в аэрогриле.
Томаты с луком и пряным маринадом на зиму в аэрогриле
Для этой заготовки берем помидоры средней величины, промываем и разрезаем их вдоль пополам. Лука берем по 2 головки на 1 банку, очищаем его и нарезаем кольцами. Теперь приготовим маринад. Для этого разводим в 1 литре воды 5 столовых ложек сахара, 1 столовую ложку соли (с небольшой горкой), добавляем лавровый лист и 5-6 горошин черного перца. Кипятим. Только потом добавляем 6-7 столовых ложек уксуса 9%. На дно каждой чистой банки выкладываем лук, затем – помидоры, заливаем всё горячим маринадом и ставим в аэрогриль. Стерилизуем в течение 10 минут, температура – 180 градусов, скорость – высокая. Затем сразу же закатываем.
Помидоры с ароматными листьями на зиму в аэрогриле
Берем 1 сладкий перец, удаляем плодоножку и семена, нарезаем. Закладываем все ингредиенты в трехлитровую банку – помидоры, сладкий перец, 1 жгучий перец, 3 дольки очищенного чеснока, 4 горошины черного перца, 2 лавровых листа, укроп, 1 лист хрена, 1 столовую ложку сахара и соли, 1 лист винограда, 5 листочков смородины, 4 вишневых листа. Заливаем банку кипятком и накрываем металлической крышкой. Ставим в аэрогриль. Стерилизуем 20 минут, установив кольцо-увеличитель, температура и скорость – максимальные.
Маленькие помидоры в вине и меду на зиму в аэрогриле
Берем помидоры мелкие и темные, промываем и делаем надколы при помощи вилки со стороны плодоножки. Готовим маринад. Для этого смешиваем в 1 литре красного сухого вина 200 грамм меда и 30 грамм соли. Кипятим. Укладываем в чистые литровые банки помидоры и заливаем кипящим маринадом. Ставим банки в аэрогриль. Стерилизуем 15 минут, температура 150 градусов, скорость высокая.
Желейные помидоры на зиму в аэрогриле
Помидоры промываем и нарезаем толстыми кружочками. Лук очищаем, промываем и нарезаем кольцами. Приготовим маринад. Для этого в 1 литре воды смешиваем 1 столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки уксуса, добавляем 8-10 горошин душистого перца и 1 гвоздичку. Кипятим. Затем постепенно вводим желатин (2 столовые ложки), предварительно замоченный в холодной воде на 1 час. Доводим до кипения, но не кипятим. Укладываем помидоры с луком в чистые банки, заливаем горячим маринадом и накрываем металлическими крышками. Ставим в аэрогриль и стерилизуем по обычной программе.
Кстати, можно по такой же схеме приготовить и сливы, но соли кладем меньше – 2 чайных ложки, а сахара больше – 100 грамм.
Томатное варенье с грецкими орехами на зиму в аэрогриле
Берем 1 килограмм помидоров, промываем, крупные помидоры нарезаем дольками. Приготовим сироп. Для этого смешиваем в 200 граммах воды 1 килограмм сахара и 5 граммов лимонной кислоты. Кипятим. Помидоры укладываем в чистые литровые банки, заливаем сиропом и ставим в аэрогриль. Стерилизуем банки первые 20 минут при максимальной температуре и скорости. Затем снижаем температуру до 150 градусов и держим такой 20 минут. По окончании программы добавляем 200 граммов очищенных грецких орехов, аккуратно перешиваем ложкой и тут же закатываем.
Ко мне часто обращаются с вопросами, какой купить холодильник, мультиварку или стиральную машину. И я всегда немного теряюсь… Ну откуда я знаю, что придется вам ко двору? Ведь покупка техники похожа на флирт. Вокруг нас ходят миллионы мужчин. Что ж, из них только один хороший, а остальные никуда не годятся? Да нет, все неплохие, но нужен-то нам один, «половинка» который. Вот так и бытовая техника, ее много, и она разная, и нельзя сказать, что эта хороша, а остальную – в утиль. В общем, советую подойти к покупке как к знакомству.
школа «Потребителя»
Эксплуатируй верно: 17 ошибок и 17 правил использования бытовой техники
Было бы здорово, если бы на упаковке от бытовой техники крупными буквами писали: «Перед использованием прибора ознакомьтесь с инструкцией!», ведь 90% приборов выходят из строя из-за неправильного обращения. Чтобы не тратить деньги и не переживать из-за поломок, придерживайтесь приведённых ниже рекомендаций.
совет экспертов
Интернет-магазин Techport.ru выбирает мультиварку. Приготовим?
Интернет-магазин бытовой техники Techport. ru опубликовал рекомендательную статью, посвященную популярному сейчас кухонному прибору — мультиварке. В статье перечислены основные моменты, на которые стоит обращать внимание при покупке.
Народный эксперт
Бразильская кухня: опыт адаптации
Бразильская кухня — это причудливое переплетение кулинарных традиций разных народов мира, неоднократно завоевывавших и осваивавших эти края. Она славится необычным смешением обычных, казалось бы, продуктов. Иногда хочется приготовить что-то «этакое». Экзотическое, необычное, удивительное — например, из бразильской кухни. Нет, вам не придется покупать тапиоку и каменную ступу: среди бразильских блюд много таких, которые можно приготовить из вполне привычных продуктов, а бытовые приборы помогут измельчить, взбить или приготовить все так, что вас похвалила бы сама дона Флор.
Советы дизайнера
Дизайнер Алексей Кузьмин: планируем собственную кухню
Планировка кухни — ответственное и интересное дело. Почему бы не пригласить для этого специалистов? Мы так и сделали! В редакции журнала побывал дизайнер Алексей Кузьмин. .. 3-х комнатная квартира в новом доме. Кухня площадью 9 кв.м вытянутой формы. Стены в ней несущие со всех сторон, поэтому реорганизация невозможна. Все коммуникации, в том числе воздуховод, сосредоточены в углу у двери, здесь стоит короб площадью около квадратного полуметра. Из кухни два выхода: в коридор и гостиную и, кроме того, дверь на балкон. Размещение кухонной мебели возможно только вдоль одной стены. Из-за этого здесь нельзя поставить так любимые покупателями кухни в стиле кантри…
Народный эксперт
Бренд 6050: свекровь с мультиваркой ошибиться не могла
На новый год от свекрови получила в подарок вот такую мультиварку Брэнд 6050 с функцией СКОРОВАРКИ. Вещь очень нужная в хозяйстве. Я отличная хозяйка и для своей семьи выбираю только лучшее. Когда в нашей семье стал вопрос о покупке мультиварки, я пересмотрела кучу отзывов о них. Решила купить мультиварку Брэнд 6050. Почему? Я не переплачиваю за бренд, в сравнение с тем же Panosonic больше функций и гораздо лучше качество самой мультиварки. Свекровь узнала о моем желании и подарила на праздник.
школа «Потребителя»
наука покупать
Не запутайтесь в сети: как выбрать интернет-магазин, чтобы не было мучительно больно?
Все чаще, собираясь купить чайник или варочную панель, мы не ездим по магазинам, а садимся перед компьютером и просматриваем модели на виртуальных прилавках, читаем отзывы, подбираем цены. Каждый день число покупателей интернет–магазинов только растет, да и самих магазинов становится все больше. Как выбрать интернет–магазин, чтобы потом ни о чем не жалеть? Мы поговорили с разными людьми — и с акулами бизнеса, которые начинали развивать интернет-магазины примерно тогда же, когда в России только появилась всемирная паутина, и с начинающими интернет-торговцами, и с владельцами небольших магазинов в регионах.
Еще год назад я нашла рецепт вяленых в духовке помидоров. Пролежал он в закладках без дела до этого лета. Но так как теперь у нас есть аэрогриль, то, конечно же, мне приспичило если уж и вялить помидоры, то только в нем, очень интересно было попробовать, да и времени процесс меньше занимает. И откладывала бы я эту затею дальше, если бы не большое количество дозревших дачных помидоров, которые мы физически не успеваем есть. Вот так само собой все сложилось, что вчера я вялила помидоры. Я их собиралась сохранить до зимы, но с этой партией точно не получится, треть банки уже нет. Она была съедена просто с домашним белым хлебом, хотя мы только попробовать собирались чуть-чуть… Так что, про сроки хранения написать не могу. Единственное, я читала, что в оливковом масле вяленые помидоры хранятся дольше, чем в растительном. Могу сказать, что привезенные из Италии развесные помидоры хранятся у меня в холодильнике уже больше года. Еще могу сказать, честно-честно, что домашние даже вкуснее мне показались аутентичных итальянских.
Ингредиенты:
Помидоры (желательно с тонкой кожей)
Сушеные базилик, орегано, тимьян
1/2 кофейной ложки смеси 4-х перцев горошком
Масло оливковое или растительное
Приготовление
Помидоры берем мягкие, с тонкой кожицей и зрелые. Режем: маленькие половинками, большие- четвертинками.
Чеснок порезать тонким полосочками- лепестками.
Кладем порезанные помидоры на все решетки в аэрогриле, посыпая специями, кроме перца, немного солим и на каждый кусочек кладем тонюсенький лепесточек чеснока.
Под крышку аэрогриля надо вставить деревянные палочки, чтобы образовалось пространство, и помидоры сушились. На фото показано, как это должно выглядеть, а сушится зелень (про этот способ- позже).
Готовим в аэрогриле при температуре 95 градусов на сильной скорости примерно 3 часа. Можно проверять каждый час, чтобы не пересушить. Помидоры должны стать не засохшими корками, но и мякоть не должна выходить при надавливании.
Плотно уложить помидоры в банки, положить в нее перец горошком и веточку тимьяна. Залить маслом. Хранить в холодильнике.
Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
neyolochka.com
Вяленые помидоры приготовлены в аэрогриле, заливаются оливковым маслом и хранятся в холодильнике.
Ингредиенты:
- 1 кг мелких мясистых помидор (черри, сливка),
- крупная морская соль,
- черный перец,
- 1 ч.л. сушеного розмарина,
- 1 ч.л. сушеного базилика,
- 1-2 дольки чеснока,
- несколько горошин перца (белый, черный).
Как приготовить:
- Помидоры помыть, разрезать: если черри – то пополам, сливки – дольками на 4 части. Удалить сок и семена.
- Смешать травы и соль, добавить щепотку молотого черного перца.
- Помидоры выложить на решетку аэрогриля (я устанавливаю две – ярусами). Посыпать помидоры приправой. Установить температуру на 110 градусов, крышку оставить чуть сдвинутой (чтоб не образовывался конденсат).
- Сушить помидоры в течение 3-3,5 часов. На черри может потребоваться меньше времени, за ними нужно приглядывать, чтобы не почернели.
- Чеснок очистить и нарезать дольками.
- Помидоры сложить в баночку, добавить чеснок, горошины перца, залить оливковым или растительным маслом. Масло должно полностью покрыть помидоры.
- Хранить вяленые помидоры в холодильнике.
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Смотрите ещё домашние рецепты:
saechka.ru
Готовим вяленые помидоры в аэрогриле
Ингредиенты
- Томат (помидор) красный
–
800 граммов - Приправа итальянская
–
по вкусу - Чеснок
–
1 зубчик - Перец черный молотый
–
по вкусу - Масло оливковое
–
1 столовая ложка
Приготовление
Вяленые помидоры – это моя слабость. Кроме того, что я добавляю их во множество блюд, я готова поедать их без всяческих добавок. Банка вяленных помидор может храниться около шести месяцев в холодильнике. Не могу гарантировать – не проверяла, всегда съедаю раньше. Крупные помидоры лучше не использовать, они дольше готовятся. Иногда добавляю красный перец. Тогда вкус особенно пикантный.
1. Отбираем помидоры одной примерно величины. Моем проточной водой. Разрезаем на половинки или четвертинки (в зависимости от размера). Убираем семена.
2. Выкладываем на решетку аэрогриля. Укладываем плотно, они все равно уменьшатся в процессе.
3. Присыпаем солью, перцем и выбранными специями. Можно сбрызнуть маслом, но если готовите в аэрогриле, это не обязательно.
4. Включаем турборежим, готовим вяленые помидоры в аэрогриле, на среднем уровне около полутора часов.
5. Закладываем в подготовленные, стерилизованные банки. Укладываем плотно, добавляем чеснок и поливаем оливковым маслом.
6. Храним банки с помидорами в холодильнике. Используем для приготовления других блюд или
как закуску.
Вкусных вам шедевров!
www.happy-giraffe.ru
Вяленые помидоры в аэрогриле – Как приготовим
Вяленые помидоры можно кушать просто так или использовать для приготовления других блюд. Очень часто вяленые помидоры встречаются в рецептах итальянской кухни. Если нет возможности приобрести это вкуснятину в магазине, не стоит расстраиваться, ведь вяленые помидоры можно приготовить в домашних условиях, например, в аэрогриле. Но самое главное, что это совсем несложно. И нужны вам будут только помидоры, специи, пару часов и аэрогриль. Через несколько часов на вашем столе уже будут вяленые помидоры.
Вяленые помидоры с розмарином и базиликом в аэрогриле
Необходимые ингредиенты:
- небольшие помидоры – 1 кг;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- сушеный базилик – 1 ч.л.;
- сушеный розмарин – 1 ч.л.;
- черный молотый перец – по вкусу;
- крупная морская соль – по вкусу;
- белый или черный перец горошком – 2-3 шт.;
- оливковое или растительное масло.
Процесс приготовления:
Для вяления выберите приблизительно одинакового размера небольшие мясистые помидоры. Тщательно вымойте помидоры под проточной водой. После этого разрежьте каждый помидор на две или четыре части в зависимости от размеров помидоров. Аккуратно ложечкой достаньте из помидоров семена и всю жидкость (сок).
Смешайте в мисочке сушеные травы. Добавьте к травам молотый черный перец и соль. Полученной смесью посыпьте помидоры и уложите их на решетку аэрогриля. Можно использовать сразу две решетки.
Установите температуру на 110 градусов, а вентилятор на высокую скорость. Не полностью закрывая крышку аэрогриля, чтобы выходила влага, готовьте помидоры на протяжении 3-3,5 часов. Следите за тем, чтобы помидоры не пересушились.
Сложите вяленые помидоры в стерилизованную стеклянную банку, посыпав мелкорубленым чесноком. Также в банку положите несколько горошин белого или черного перца. Залейте помидоры оливковым или растительным маслом и, закрыв крышку, отправьте банку в холодильник.
Пикантные вяленые помидоры в аэрогриле
Необходимые ингредиенты:
Процесс приготовления:
Первое, что нужно сделать, это хорошо вымыть помидоры. Затем, разрезав помидоры пополам или на четыре части, выньте из них семена и сок.
Смешайте итальянские травы с солью и красным перцем. Количество красного перца зависит от того, насколько вы любите острое.
Подготовленные дольки помидоров плотно уложите на решетке аэрогриля. Сверху посыпьте смесью из приправ и соли.
Сбрызните помидоры немного оливковым маслом. Готовьте помидоры в аэрогриле, выбрав средний уровень и включив турборежим, на протяжении полутора часов.
Пока помидоры вялятся в аэрогриле, подготовьте банку промойте ее и простерилизуйте. В сухую стерилизованную банку уложите вяленые помидоры. Добавьте в банку зубчик чеснока, предварительно мелко нарубленного.
Перед тем, как закрыть крышку банки, залейте помидоры оливковым маслом. Если нет оливкового масла, можно взять растительное, но все же лучше использовать оливковое масло, которое придаст аромат вяленым помидорам.
Хранить вяленые помидоры нужно в холодильнике.
kakprigotovim.ru
Помидоры в аэрогриле | Рецепты для аэрогриля: вкусные и простые пошагово с видео, фото
Помидоры в аэрогриле можно не только заготовить на зиму или запечь. Сегодня готовим вяленые и фаршированные помидоры в аэрогриле хоттер, редмонд, поларис, супра и др. моделях. Рецепты помидоров в аэрогриле, которые предлагаются, очень простые, а получившиеся овощные блюда из помидоров можно использовать в качестве праздничных закусок или добавок к основным гарнирам. Первый рецепт — вяленые помидоры в аэрогриле.
Ингредиенты к вяленым помидорам в аэрогриле:
- помидоры;
- специи;
- соль.
Вяленые помидоры в аэрогриле: как приготовить
Как готовятся вяленые помидоры в аэрогриле? Возьмите крупные помидоры, мясистых сортов с толстой кожей. Разрежьте их на две или четыре части. Мякоть помидоров и семена удалите. Посолите и поперчите, сбрызните растительным маслом.
Вялятся помидоры на средней решетке 2 часа при температуре 80 градусов при высокой скорости вентилятора. Готовые помидоры пересыпьте специями, сложите в банки и храните в холодильнике.
Фаршированные помидоры в аэрогриле: рецепт приготовления
Ингредиенты к фаршированным помидорам в аэрогриле:
- помидоры;
- майонез;
- твердый сыр;
- чеснок, соль;
- зелень;
- специи.
Приготовление фаршированных помидоров в аэрогриле:
Как приготовить фаршированные помидоры в аэрогирле? Помойте помидоры. Срежьте макушку. Выньте мякоть. Перемешайте ее с рубленым чесноком, майонезом, мелко тертым сыром. Посолите, поперчите. Положите специи. Нафаршируйте помидоры полученной начинкой.
Готовятся фаршированные помидоры в аэрогриле на самой нижней решетке при температуре 180 градусов 15 минут. Вентиляция на средней скорости. Приятного аппетита! Читайте, как приготовить запеченные помидоры.
kuhovaram.ru
Вяленые помидоры в аэрогриле рецепт с фото — Все рецепты
Комментарии пользователей
Алиска Алиска
08.11.2017 – 23:01
Как долго и где храните такие помидоры?
Mila
10.11.2017 – 10:47
Большое Вам спасибо за рецепт! В сезон обязательно попробую приготовить 🙂
Вкусная жизнь
11.11.2017 – 15:04
Mila! Обязательно приготовьте! Спасибо за отзыв!
Люсик Михелева
13.11.2017 – 09:56
Ольга Назарова
15. 11.2017 – 21:25
Так мило:Уважаемые зрители:удачи вам!
Наталья Панамарева
17.11.2017 – 21:32
какая приятная женщина умничка я подписываюсь к вам да делала сливы маринованые СУПЕР делала впервые
Вкусная жизнь
19.11.2017 – 14:06
Наталья! Большое спасибо за такой хороший отзыв и подписку!
Andrey Yarichin
19.11.2017 – 10:13
годно получается
Вкусная жизнь
22.11.2017 – 10:00
Andrey Yarichin! Очень рада, что Вам понравился мой рецепт!
Татьяна Королёва
21.11.2017 – 17:52
Большое спасибо за Ваш рецепт! Очень быстро и очень вкусно! Я ещё маслом помидоры не поливала вначале, так они всего за десять минут вялятся(два подхода: 7 минут и 3 минуты). А маслом то мы и потом зальем.
Вкусная жизнь
23.11.2017 – 02:30
Татьяна! Как я рада, что у Вас получились вяленые помидоры! Спасибо за отзыв!
Елена Маркелова
23.11.2017 – 19:25
ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛИСЬ ПОМИДОРКИ ВЯЛЕНЫЕ,ПОДПИСЫВАЮСЬ И КОНЕЧНО ЖЕ ПОНРАВИВШЕЕСЯ ВИДЕО, т. е. КЛАСС)))ПО ДРУГОМУ НЕ МОЖЕТ БЫТЬ, УДАЧИ ВАМ🍅🍅🍅
Вкусная жизнь
25.11.2017 – 05:31
Елена! Огромное спасибо за такой хороший отзыв и за подписку! Вам так же всего. всего хорошего, счастья, удачи!
олександр кучук
26.11.2017 – 17:29
Думаю, что вкусно!
Вкусная жизнь
27.11.2017 – 20:22
олександр кучук! Такие помидоры очень вкусные! Спасибо Вам за отзыв!
Лиана Исхакова
27.11.2017 – 19:27
Спасибо за то, что делитесь своим опытом.
Вкусная жизнь
29.11.2017 – 17:41
Лиана! спасибо за отзыв! Очень рада, что Вам понравился мой рецепт!
TatianaShakhova
30.11.2017 – 06:43
Спасибо за хороший рецепт. Вчера приготовила, получилось как мне кажется- пальчики оближешь.
Вкусная жизнь
02.12.2017 – 21:06
Татьяна! Очень рада, что у Вас все получилось и понравилось! Помидорки получаются очень вкусные!
Анна Бетехтина
01.12.2017 – 15:42
Анна Бетехтина
03.12.2017 – 15:04
почитала комменты и получила все ответы, вовремя мне попалось ваше видео, в понедельник собиралась ехать покупать сушилка, теперь в микроволновке завтра сделаю. класс и подписка.
наталья велигорская
06.12.2017 – 02:04
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ лайк и подписка
Вкусная жизнь
08.12.2017 – 11:51
наталья велигорская! Большое спасибо! Очень рада, что Вам понравилось!
Ольга Дмитриева
07.12.2017 – 19:49
Спасибо большое за подсказку, в сушке для овощей сушила 12 часов, потом еще, сердцевину не вычещала, в итоге получились полусырые, пришлось еще сушить несколько часов, прощай деньги за электричество!
Светлана Евгеньевна
09.12.2017 – 12:00
Самый классный рецепт! Спасибо!
Вкусная жизнь
10.12.2017 – 22:04
Светлана Евгеньевна! Очень рада, что Вам понравился мой рецепт!
Антонина Иванова
11.12.2017 – 05:42
Я не грела масло а что надо обезательно?
Вкусная жизнь
13.12.2017 – 09:37
Антонина! Я масло грею, но если храните в холодильнике, то можно этого не делать.
Татьяна Гринь
13.12.2017 – 05:51
здравствуйте, спасибо за рецепт. А хранить как, подскажите где. ?
Вкусная жизнь
14.12.2017 – 10:06
Татьяна! Хранить такие помидоры надо в холодильнике.
Виктория Евтушенкова
14.12.2017 – 22:21
Спасибо. И легко и не так затратно. В духовке надо несколько часов томить помидоры, а тут раз и всё. Прекрасный способ, Попробую обязательно. Спасибо! Лайк и подписка.
Коля Прагин
16.12.2017 – 08:13
Виктория Евтушенкова
Я Бариста
16.12.2017 – 00:46
Это на зиму что ли?
alena-suveniry.ru
Вяленые помидоры – рецепты в домашних условиях в духовке, микроволновке и в мультиварке
Вяленые помидоры – популярная итальянская закуска, которую, как правило, консервируют в пряном масле с добавлением всевозможных ароматных трав. Одна такая баночка в магазине стоит не дешево, да и качество не всегда удовлетворяет едоков, поэтому есть смысл заготовить томаты в домашних условиях.
Как вялить помидоры в домашних условиях?
Приготовить вяленые помидоры в домашних условиях можно несколькими способами, применив подходящие бытовые приборы. Для длительного хранения заготовки, томатные дольки консервируют в оливковом масле или закрывают в герметичном контейнере, без доступа прямых солнечных лучей.
- Рецепт вяленых помидор, как правило начинается с выбора томатов. Плоды должны быть плотные, идеально подходит сорт «Сливка».
- Для вяления томатных долек используют духовку, сушилку для овощей, микроволновку.
- Постоянно нужно контролировать степень готовности томатов. Правильные вяленые помидоры получаются не сочными, не крошатся при сгибании. Долька должна быть пластичной, но сухой.
- Для хранения можно законсервировать томаты в масле. Для этого нужно купить хорошее оливковое масло, первого отжима.
Вяленые помидоры в духовке
Самый доступный способ сделать вяленые томаты в домашних условиях – в духовке. Высушиваются дольки не меньше 4 часов, важно следить, чтобы заготовки не подгорели, не подсушились. Специи добавляют по желанию, идеально подходит тимьян, орегано, розмарин. Хранить высушенные помидоры можно в герметично закрытой стеклянной банке в прохладном затемненном месте.
Ингредиенты:
- помидоры – 1 кг;
- соль крупная – ½ ч. л.;
- оливковое масло – 50 мл;
- сушеные травы по желанию.
Приготовление
- Разрезать помидоры пополам, ложкой убрать мякоть.
- Разложить на противне, присолить, приправить травами, сбрызнуть маслом.
- Высушивать при температуре 60-80 градусов 3-4 часа.
Вяленые помидоры в сушилке для овощей
Приготовить вяленые помидоры в сушилке проще всего. Прибор контролирует постоянный температурный режим, потому и следить постоянно за процессом нет необходимости. Единственное неудобство – в середине процесса, дольки нужно перевернуть. Еще совет: не стоит сушить одновременно более 3 поддонов одновременно, так дольки сильно пропарятся.
Ингредиенты:
- помидоры – 2 кг;
- соль – 2 ч. л.;
- сушеные травы.
Приготовление
- Разрезать томаты, убрать мякоть, посолить, приправить травами.
- Выложить дольки на поддоны.
- Сушить томаты 5 часов при 50 градусах.
- Перевернуть дольки, продолжать сушку 3 часа.
Вяленые помидоры в микроволновке
Вяленые помидоры, рецепт которых описан далее, готовятся очень быстро. В СВЧ заготовка проведет минут не больше 30 минут, а готовят ее как правило для быстрого применения, если нужно срочно добавить данный ингредиент в оригинальное блюдо. Хранить вяленые в СВЧ помидоры можно в герметичном контейнере или в пакете с замком в холодильнике.
Ингредиенты:
- помидоры – 1 кг;
- чеснок сушеный – 3 ч. л.;
- соль – 1 ч. л.
Приготовление
- Помидоры порезать пополам, убрать мякоть.
- Приправить солью и сушеным чесноком.
- Разложить на поддоне так, чтобы дольки не касались друг друга.
- На максимальной мощности высушивать 15 минут.
- Перевернуть дольки, сушить еще 10-12 минут.
- Выложить на тарелку, оставить вяленые мягкие помидоры при комнатной температуре на 20-30 минут.
Вяленые помидоры на зиму – итальянский рецепт
Самые вкусные и правильные томаты готовят на Родине этой заготовки. Приготовить вяленые помидоры по-итальянски сможет каждый, основу вкуса создают сушеные травы, чеснок и ароматное оливковое масло. Помидоры применяют небольшого размера, плотные с толстой кожурой, возможно слегка недозрелые. По возможности, лучше не использовать овощи, выращенные в тепличных условиях.
Ингредиенты:
- помидоры -1 кг;
- соль, черный молотый перец – по 1 ч. л.;
- чеснок – 2 зубка;
- сушеный базилик, петрушка, орегано, розмарин;
- оливковое масло.
Приготовление
- Помидоры разрезать на 4 дольки, удалить мякоть с семенами.
- Распределить на противне, посолить, приправить перцем.
- Сушить 5-6 часов при 7-80 градусах.
- В банку выкладывать слоями чеснок, травы и томатные дольки.
- Нагреть масло, залить заготовку, закрыть банку.
- Хранить вяленые помидоры в прохладном месте.
Вяленые помидоры в масле
Томаты вяленые в масле – классический способ заготовки пикантной средиземноморской закуски. Выбрав подходящий способ сушки плодов, без особенных хлопот можно заготовить заветную баночку пикантной консервации. Вялят дольки одновременно с чесноком и травами, готовые плоды заливают горячим маслом, в последствии этим маслом можно дополнять всевозможные блюда, соусы, заправки для салатов.
Ингредиенты:
- помидоры – 2 кг;
- морская соль – 2 ч. л.;
- розмарин, орегано, базилик, тимьян – по 1 ч. л.;
- чеснок – 5-6 зубков;
- оливковое масло.
Приготовление
- Порезать помидоры пополам, удалить мякоть.
- В каждую дольку положить по пластинке чеснока, приправить солью.
- Смешать все травы, посыпать помидоры.
- Сбрызнуть оливковым маслом.
- Сушить в духовке 5-7 часов при 60 градусах.
- Выложить готовые томаты в банку, залить горячим масло, укупорить.
- Вяленые помидоры с чесноком в масле, после остывания, хранят в холодильнике.
Вяленые помидоры в мультиварке
Заготовить вяленые помидоры на зиму можно и в мультиварке, правда высушить много долек не получится в силу небольшого объема чаши прибора, но на одну банку 200 мл должно хватить. Вялятся томаты в мультиварочной емкости и в контейнере для приготовления на пару, обязательно снимают клапан. Овощи выбирайте твердые, маленького размера.
Ингредиенты:
- помидоры – 1 кг;
- соль, черный перец – 1 ч. л.;
- сахар – 2 ч. л.;
- чеснок – 5 зубков;
- майоран, орегано, базилик – по ½ ч. л.;
- оливковое масло.
Приготовление
- Мультиварку застелить пергаментом, включить «Жарку» и дождаться, пока прибор включится на «Поддержание тепла».
- Разрезать пополам помидоры, выложить в чашу и в емкость пароварки.
- Смешать соль, сахар, травы, перец. Посыпать дольки.
- Поставить «второй этаж» из емкости для приготовления на пару с заготовкой.
- Закрыть крышку (снять клапан).
- Вялить томаты 4-6 часов, следить за степенью просушки.
- В банку выложить слоями томаты, рубленный чеснок и травы.
- Залить горячим маслом, укупорить, убрать в прохладу.
Вяленые помидоры в аэрогриле
Вяленые томаты, рецепт которых предполагает сушку в аэрогриле, получаются даже вкуснее, чем классические итальянские. Важно помнить, что консервированные дольки дольше хранятся в оливковом масле, чем в каком-либо другом растительном. Из трав отдают предпочтение классическому набору: орегано, розмарин, базилик и тимьян.
Ингредиенты:
- помидоры – 1 кг;
- чеснок – 4-6 зубков;
- смесь перцев горошком – 1 ч. л.;
- сушеные травы – по 1 ч. л.;
- тимьян – 1 веточка;
- соль крупная;
- масло оливковое.
Приготовление
- Порезанные помидоры выложить на решетку срезом вверх.
- Посыпать травами, присолить.
- На каждую дольку выложить по пластинке чеснока.
- Сушить 4-5 часов при 90 градусах, проверяя каждый час готовность.
- В банку выложить дольки, бросить горошки перца и веточку тимьяна.
- Залить горячим маслом, хранить в холодильнике.
Вяленые помидоры с бальзамическим уксусом
Необыкновенным вкусом обладают вяленые томаты в домашних условиях с добавлением бальзамического уксуса. Сушить дольки можно любым удобным способом: в духовке, сушилке или в микроволновой печи. Консервируют заготовку в оливковом масле с добавлением уксуса, хранится закуска в прохладе не меньше одного года.
Ингредиенты:
- помидоры – 2 кг;
- соль, сахар, молотый перец – по 1 ч. л.;
- свежий базилик – 1 веточка;
- сушеные травы – по 1 ч. л.;
- оливковое масло;
- бальзамический уксус – 1 ч. л.
Приготовление
- Разрезать томаты, выложить на противень.
- Посыпать смесью соли и сухих специй.
- Сбрызнуть маслом, сушить в духовке 6 часов при 70 градусах.
- Выложить в банку дольки, прослаивая базиликом.
- Залить горячим маслом, влить ложку бальзамика, укупорить.
Вяленые зеленые помидоры
Вяленые зеленые помидоры в домашних условиях несколько отличаются по вкусу и консистенции, но сам процесс сушки не разнится с традиционными способами. Сушить плоды нужно, не удаляя сердцевину, дополнить маринадный состав можно острыми перцами и чесноком. Порезав плоды кружочками, вяление пройдет быстрее.
Ингредиенты:
- недозрелые томаты – 1 кг;
- перец халапеньо – 1 стручок в банку;
- чеснок – 4-5 зубков;
- соль, молотый перец;
- сушеный базилик, тимьян, розмарин – по ½ ч. л.;
- оливковое масло.
Приготовление
- Помидоры порезать кружками, толщиной 5 мм.
- Выложить на противень, посолить, приправить травами, сбрызнуть маслом.
- Сушить 3-4 часа, каждый час контролировать готовность.
- Выложить в банку дольки, перекладывая слоями с чесноком, порезанным перцем.
- Залить горячим маслом, укупорить.
Вяленые помидоры черри
Вяленые помидоры черри в домашних условиях готовятся очень быстро, в силу своего небольшого размера. Если плоды совсем мелкие их просушивают целиком, остальные режут пополам, мякоть удалять необязательно, ведь косточки у таких томатов очень мягкие и почти не чувствуются. Такую закуску редко готовят впрок, чаще дополняют простые бутерброды, добавляют в выпечку.
Ингредиенты:
- черри – 500 г;
- тимьян свежий – 1-2 веточки;
- соль, смесь молотых перцев;
- оливковое масло – 3 ст. л.
Приготовление
- Помидоры при необходимости порезать, мелкие проколоть зубочисткой.
- Выложить на противень.
- Смешать масло с перцем, сбрызнуть томаты.
- Выложить тимьян.
- Сушить 3 часа при 60 градусах.
Сладкие вяленые помидоры
Очень необычные по вкусу выходят вяленые помидоры, рецепт приготовления которых описан далее. В традиционном варианте сахар добавляют для баланса томатной кислоты, в данном случае подсластитель играет основную вкусообразующую роль. Применяют такую закуску для дополнения бутербродов, в составе многокомпонентных блюд или в тесто для выпечки пряного хлеба. Сладковатая заливка сгодится для заправки салатов.
Ингредиенты:
- томаты – 2 кг;
- соль – 1 ч. л.;
- прованские травы – 2 ч. л.;
- мед и оливковое масло – по 1 ст. л.;
- масло для маринада;
- чеснок – 5 зубков.
Приготовление
- Разрезать томаты, убрать мякоть.
- Выложить половинки на противень срезом вверх.
- Смешать мед с ложкой масла, в каждую дольку влить понемногу смеси, положить по пластинке чеснока.
- Притрусить солью и травами.
- Сушить в духовке 4-6 часов, контролируя степень готовности.
- Выложить в банку, залить горячим маслом, укупорить.
Вяленые помидоры – с чем едят куда добавить?
Заготовив заветную баночку ароматной закуски, не все хозяйки знают, как дальше применить вяленые помидоры, с чем едят их и в какие блюда добавляют, и всем ли можно их употреблять. Эта закуска также очень полезна, является хорошим антидепрессантом. Употреблять томаты можно всем, кроме людей с повышенной кислотностью и проблемами работы ЖКТ.
- Традиционно закуску применяют для дополнения основных блюд. Хорошо ароматные дольки проявляются с мясом или пастой.
- В выпечку добавляют, как сами томаты, так и маринадное масло.
- Масло из заготовки прекрасно разнообразит простой овощной салат.
- Добавляют пряные дольки в качестве дополнения в начинку для сытных пирогов или пиццы.
Приготовление самогона и спирта для личного использования
абсолютно легально!
После прекращения существования СССР новое правительство остановило борьбу с самогоноварением. Уголовная ответственность и штрафы были отменены, а из УК РФ изъята статья о запрете производства спиртосодержащей продукции в домашних условиях. По сей день не существует ни одного закона, запрещающего нам с Вами заниматься любимым хобби – приготовлением алкоголя в домашних условиях. Об этом свидетельствует Федеральный закон от 8.07.1999 № 143-ФЗ «Об административной ответственности юридических лиц (организаций) и индивидуальных предпринимателей за правонарушения в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 28, ст. 3476).
Выдержка из Федерального закона РФ:
«Действие настоящего Федерального закона не распространяется на деятельность граждан (физических лиц), производящих не в целях сбыта продукцию, содержащую этиловый спирт».
Самогоноварение в других странах:
В Казахстане в соответствии с Кодексом РК Об административных правонарушениях от 30 января 2001 года N 155 предусмотрена следующая ответственность. Так, согласно статье 335 «Изготовление и сбыт алкогольных напитков домашней выработки» незаконное изготовление в целях сбыта самогона, чачи, тутовой водки, браги и других алкогольных напитков, а равно сбыт указанных алкогольных напитков влечет штраф в размере тридцати месячных расчетных показателей с конфискацией алкогольных напитков, аппаратов, сырья и оборудования для их изготовления, а также полученных от их реализации денег и иных ценностей. Однако законом не запрещается приготовление алкоголя в личных целях.
В Украине и Белоруссии дела обстоят иначе. Статьями №176 и №177 Кодекса Украины об административных правонарушениях предусмотрены наложения штрафов в размере от трех до десяти не облагаемых налогом МРОТ за изготовление и хранение самогона без цели сбыта, за хранение без цели сбыта аппаратов* для его выработки.
Практически слово в слово повторяет эту информацию статья 12.43. «Изготовление или приобретение крепких алкогольных напитков (самогона), полуфабрикатов для их изготовления (браги), хранение аппаратов для их изготовления» в Кодексе Республики Беларусь об административных правонарушениях. Пункт №1 сообщает: «Изготовление физическими лицами крепких алкогольных напитков (самогона), полуфабрикатов для их изготовления (браги), а равно хранение аппаратов*, используемых для их изготовления, – влекут предупреждение или наложение штрафа в размере до пяти базовых величин с конфискацией указанных напитков, полуфабрикатов и аппаратов».
*Приобретать самогонные аппараты для домашнего использования все же можно, так как второе их назначение – дистилляция воды и получение компонентов для натуральных косметических средств и парфюмерии.
Вяленые помидоры – рецепт с базиликом
Когда на горизонте намечается очередное торжество, хочется удивить гостей необычными закусками. К счастью, кулинария не стоит на месте – с каждым годом появляются всё новые и новые рецепты, не требующие ни химических добавок, ни дорогостоящей бытовой техники для приготовления того или иного блюда. Вяленые помидоры, рецепт которых мы предлагаем в этой статье, заинтересуют даже самых изысканных ценителей праздничного меню. При этом от вас потребуется минимум усилий.
Рецепт «Вяленые помидоры с базиликом» универсален!
Вы когда-нибудь пробовали блюда с вялеными помидорами? Праздничный стол тем и отличается от обычного, что предполагает какую-то изюминку, какой-то особый вкус блюд, знакомых нам в повседневности. Закуски – важная часть любого застолья. Но что обычно происходит? Как правило, мы ограничиваемся либо свежими овощами, либо покупаем соленья на рынке или в магазине. Согласитесь, это уже как-то не оригинально.
Поэтому сегодня мы будем удивлять всех необычным, но чрезвычайно простым рецептом вяленых помидор, которые смогут приготовить абсолютно все. Минимум ингредиентов, а на выходе получится оригинальная закуска из томатов. Итак, приступим!
Вы собрались купить вяленые помидоры? Бросьте сейчас же даже думать об этом. Во-первых, вы изрядно переплатите. Во-вторых, к сожалению, в «магазинные» блюда практически всегда добавляют консерванты, дабы срок хранения продуктов увеличился. И хорошо если ограничатся всего лишь аскорбиновой кислотой…
Вам же ничего этого не нужно! Вяленые помидоры готовятся очень просто.
Как приготовить вяленые помидоры?
Вяленые помидоры в домашних условиях потребуют от вас:
Продукт | Рекомендации к выбору |
Свежий базилик | По вкусу. |
Оливковое масло | ¼ обычного стакана. |
Перец чёрный молотый | По вкусу. |
Томаты | 12 – 14 средних томатов. Если вы используете сорт черри, количество увеличивается в два раза. |
Красный перец хлопьями | По вкусу. |
Чеснок | Одна головка. |
Вяленые помидоры, рецепт которых приводится в данной статье, хороши ещё своей универсальностью. Они прекрасно впишутся практически в любой салат, первое или второе блюдо, не говоря уже о соусах. Кроме того, вы можете приготовить прекрасную пиццу, топпинг или выпечку с вялеными помидорами.
Единственная «сложность», если можно так выразиться, приготовления вяленых томатов в том, что они томятся в духовке на протяжении 10 часов при низком уровне нагрева. Желательно, как вы понимаете, из дома далеко не уходить.
Особенность именно такого способа приготовления томатов в том, что соки выходят медленно, они смешиваются с ароматом оливкового масла, чеснока и других приправ или трав (если решите поэкспериментировать).
Да, эта закуска будет не быстрой в приготовлении, но наслаждение от её вкуса стоит ваших усилий. Кстати, блюда с вялеными помидорами очень популярны в ресторанах Европы и Америки.
Вяленые помидоры – шаг за шагом
Приступаем к приготовлению. Если вы используете помидоры стандартного размера, нарежьте их на четвертинки. Если же у вас под рукой томаты черри, то их нарезаем на половинки.
- Противень смажьте оливковым маслом и разложите на нём томаты. Сверху их также слегка полейте маслом – достаточно будет двух столовых ложек.
- Головку чеснока почистите, разделите на дольки и разложите между кусочками помидор на противне. Томаты посыпьте чёрным и красным перцем.
- Разогрейте духовку до 80 градусов и отправьте противень с томатами на 10 часов. Всё, от вас больше ничего не понадобится. Можно, конечно, оставить закуску готовиться на ночь. Через 10 часов, когда вы откроете духовку, то непременно оцените аромат вяленых помидор.
Некоторые предпочитают именно на этом этапе отделять кожицу от мякоти – она отходит достаточно легко. Но можно и оставить кожицу – дело вкуса.
Как хранить вяленые помидоры?Теперь нужно выложить томаты в банку для хранения. Подойдёт обычная литровая. Вылейте немного масла на дно банки, добавьте базилик и чеснок, затем выложите слой томатов. Далее повторяете алгоритм – буквально ложку масла, чеснок, базилик и ещё один слой томатов – пока банка не наполнится.
Закуска готова. Её можно добавлять в любые блюда с вялеными помидорами.
Банку с томатами лучше закрыть крышкой и хранить в холодильнике.
Конечно, 10 часов – это долго. Но закуска того стоит. Вяленые помидоры, рецепт которых вы только что прочитали, пропишутся буквально на каждом торжестве у вас дома!
Паста аля-крабонара с вялеными помидорами рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Итальянская
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для пасты аля-крабонара с вялеными помидорами на 4 порции :
Рецепт приготовления пасты аля-крабонара с вялеными помидорами по шагам
Хочу предложить вашему вниманию рецепт приготовления спагетти Карбонара не совсем по классическому рецепту. Данный рецепт приготовления спагетти прост. Вяленые помидоры лишь придают тонкую нотку и неповторимый вкус. Итак, вскипятите воду для варки спагетти. Воду до закипания солить нельзя. Закипевшую воду солим. Закладываем спагетти вариться. Не ломайте их. Дождитесь, когда нижняя часть станет мягкой и аккуратно опустите их в воду, поэтапно, по мере уваривания. Варим по времени до готовности. Время варки смотрите на упаковке ваших спагетти. Обычно 6-11 минут. Очень важно не переварить.
Пока спагетти варятся, подготовим соус. Для этого нужно нарезать мелким кубиком бекон.
Зеленый лук нарезать меленько. Можно нарезать фигуристо как на фото.
Сковороду разогреть. Добавить немного оливкового масла. Вытопить бекон. Масло поможет бекону отдать жир, при этом не сделает его сухим. При этом огонь должен быть небольшой. При сильном огне бекон горит. Как только бекон подрумянится, выключите сковороду. Отставьте. В миске смешайте яйца, молоко, соль, черный молотый перец. Взбейте вилкой. Это будет яичный соус. Взбить следует хорошо. До образования пышной пены. Натрите на терку сыр пармезан. Добавьте его в соус. Перемешайте.
К этому времени спагетти готовы. Отбросьте их на друшлаг, сохранив минимум стакан воды, в которой они варились. Макароны переложить в сковороду к бекону. Перемешайте. Включите огонь под сковородой до уровня среднего.
Добавьте нарезанный зеленый лук к спагетти и влейте немного воды, в которой варились спагетти. Снова перемешайте. Прогрейте спагетти так, чтоб вода закипела. Выключите под сковородой огонь.
Яичный сырой соус влейте в сковороду. Очень быстро размешайте. Сковорода еще горячая, но уже не нагревается. Соус слегка схватится. Он не должен стать омлетом. Орудовать лопаткой/ложкой следует очень быстро. Соус равномерно должен покрыть спагетти, при этом пармезан будет плавится. Снимите спагетти с огня и быстро выложить из сковороды. Сковорода горячая, соус продолжает жарится. Нужно очень быстро снять спагетти со сковороды. Яичный соус может свернуться.
Разложите спагетти по порциям. Сверху хаотично выложите вяленные помидоры. Помидоры не должны окрасить соус или сами спагетти. Они как небольшое дополнение к блюду. Легкий акцент вкуса.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Спагетти
34
5
205
999
Вяленые томаты
14
3
43
258
Оливковое масло
0
34
0
305
Лук зеленый
0
0
1
6
Куриное яйцо
21
19
1
259
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
Сыр пармезан
36
26
3
392
всего в блюде:
108
90
258
2282
всего в 1 порции:
27
23
65
571
всего в 100 граммах:
11
9
26
233
Похожие рецепты
описание, особенности, рецепты и полезные свойства
История появления
Изначально такой способ заготовки стали использовать в солнечной Италии: там помидоры сушили прямо на солнце. В XIX веке, когда появились первые консервные заводы, вяленые помидоры стали производить в промышленных масштабах и закрывать в банки с оливковым маслом и травами. С тех пор томаты полюбились жителям многих стран за пикантный вкус и длительное хранение. Для заготовки традиционно выбирают спелые красные сливовидные плоды, иногда используются и желтые сорта. При сушке плоды темнеют и теряют влагу. Более ценным и здоровым считается продукт, полученный в естественных условиях, на солнце, но в наши дни помидоры чаще сушат в промышленных печах, что значительно ускоряет процесс приготовления.
Польза и вред
Технология производства позволяет сохранить все витамины и минеральные вещества овоща, поэтому вяленые помидоры, как и свежие, богаты калием и витамином С. Их полезно употреблять при авитаминозе, для укрепления иммунитета. Клетчатка в составе вяленых помидоров улучшает пищеварение, снижает уровень сахара и холестерина. За счет содержания серотонина — «гормона счастья» — вяленые томаты помогают справиться с плохим настроением и депрессией.
Какие вяленые помидоры на вкус
После сушки помидоры приобретают пряный, пикантный и терпкий вкус. В зависимости от способа приготовления и срока хранения вяленые томаты могут быть мясистыми или более сухими. Сухие томаты можно размягчить, если замочить ненадолго в горячей воде, а затем — в оливковом масле.
Как это есть
Томаты прекрасно дополняют мясные и рыбные блюда, салаты и бутерброды. Их добавляют в пироги и выпечку, супы, соусы, рагу, пасты, едят просто так, в качестве перекуса — они отлично насыщают. Вяленые помидоры сочетаются с сыром, орехами и травами.
Как и сколько хранить
Для длительного хранения лучше выбрать стеклянную тару с плотной крышкой. Хранят вяленые помидоры при температуре не выше 25°С в сухом месте в стороне от прямых солнечных лучей. Для предотвращения появления плесени и патогенной микрофлоры стоит сбрызнуть кусочки томатов смесью яблочного уксуса и воды (2 столовые ложки на 100 миллилитров) и просушить.
Любопытные факты
Для длительного хранения подходит такой способ: вяленые томаты заливают оливковым маслом, добавляют соль, чеснок, уксус и пряности. Плотно закрытые стеклянные банки лучше поместить в холодильник.
Из вяленых томатов получится вкусное песто. Их надо бланшировать в воде без соли с небольшим количеством уксуса, затем пробить в миксере с кедровыми орехами, специями и зеленью.
Традиционной приправой сицилийской кухни считается сapuliato, или capuliatu — «рубленый». Вяленые помидоры измельчают, добавляют оливковое масло, базилик или орегано. Пасту намазывают на брускетту или фокаччу.
Курица с вялеными томатами и сливками (20 минут!)
БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ БЫСТРОГО ЗДОРОВОГО УЖИНА
ПОЛУЧИТЕ СЕЙЧАСЭтот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)
Ищете быстрый и полезный ужин для занятых будних вечеров? Этот рецепт курицы с вялеными помидорами со сливками насыщен ароматом и готовится всего за 20 минут. Куриные грудки идеально подрумяниваются, а затем готовятся в пикантном сливочном соусе с вялеными томатами и ароматным базиликом.
Курица и помидоры — это естественное сочетание, и если вам это нравится так же, как и мне, обязательно попробуйте мою курицу песто с базиликом, жареную брускетту, запеченную курицу капрезе или средиземноморскую курицу.
Почему вам понравится этот рецепт курицы с вялеными томатами и сливками
- Нежная, сочная курица
- Пикантный сливочный соус
- Всего 5 минут на приготовление
- Полезный ужин за 20 минут , без глютена
- углеводы, кето и легко цельные30 и палео
Ингредиенты, которые вам понадобятся
В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для курицы со сливочным соусом из вяленых томатов, что каждый из них делает в рецепте, и варианты замены.Размеры см. в карточке рецепта ниже.
- Куриные грудки . Я предпочитаю использовать органическую курицу (и вы можете получить ее с доставкой прямо к вашей двери), но подойдут любые куриные грудки без костей и кожи. Вы также можете использовать куриные бедра без костей и кожи, если хотите.
- Морская соль и черный перец
- Оливковое масло – Используется для обжаривания курицы. Не менее хорошим вариантом является масло авокадо. Вы можете заменить сливочное масло для вкуса, если вы не включаете слишком сильный огонь, чтобы он не подгорел.
- Куриный бульон . Мне нравится использовать органический куриный бульон, но подойдет любой куриный бульон (или даже говяжий или овощной). Вы также можете использовать продукты с низким содержанием натрия, если пытаетесь сократить потребление натрия. Костный бульон также отлично подходит для дополнительного питания.
- Порошок аррорута – помогает загустить соус без муки, что делает его отличной заменой кукурузному крахмалу. Я не использую белую муку в своих рецептах, но она также подойдет в качестве замены 1:1. Если вы хотите полностью отказаться от крахмала, вместо него можно использовать от 1/4 до 1/2 чайной ложки ксантановой камеди.
- Чеснок – Для удобства используйте свежие зубчики чеснока или консервированный чеснок.
- Сливки – жирные сливки будут иметь самый насыщенный вкус, но для палео, безмолочных и цельных30 вариантов используйте кокосовые сливки. На самом деле, я изначально делал этот рецепт с кокосовыми сливками, но теперь я немного предпочитаю вкус густых сливок.
- Вяленые помидоры – Вы можете сделать свои собственные домашние вяленые помидоры или купить их. Если они упакованы в масло, слейте их перед использованием.Для этого рецепта лучше всего использовать нарезанные соломкой (тонко нарезанные) помидоры, и многие купленные в магазине сорта продаются уже нарезанными таким образом, но если нет, нарежьте их.
- Свежий базилик – Свежий базилик придает удивительный яркий вкус, но если он недоступен или не соответствует сезону, вы можете не добавлять его или использовать вместо него немного шпината для цвета.
Как приготовить вяленую курицу с помидорами
В этом разделе показано, как приготовить здоровую вяленую курицу с томатами, с пошаговыми фотографиями и подробным описанием техники.Подробные инструкции см. в карточке рецепта ниже.
- Приправить курицу. Обсушите куриные грудки бумажными полотенцами. Приправьте обе стороны морской солью и черным перцем.
- Обжарить курицу. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте куриные грудки примерно по 8 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и почти не прожарятся. Выньте из кастрюли и накройте алюминиевой фольгой, чтобы сохранить тепло.
- Смесь для загущения. В небольшой миске смешайте порошок аррорута с куриным бульоном.
СОВЕТ: Избегайте образования комков. Тщательно взбейте его в бульоне, прежде чем добавлять в кастрюлю.
- Приготовьте соус из вяленых томатов. Добавьте чеснок в сковороду и готовьте до появления аромата. Добавьте бульонную смесь, сливки, вяленые помидоры и половину базилика. Доведите до слабого кипения, затем уменьшите огонь до загустения.
- Завершить приготовление. Вернуть курицу обратно в кастрюлю и полить соусом. Готовьте еще минуту или две, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.
- Украсьте. Перед подачей посыпать свежим базиликом. Если вы хотите добавить немного аромата, вы также можете приправить хлопьями красного перца и сыром пармезан по вкусу.
Инструкции по хранению
- Место хранения: Храните курицу в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней..
- Разогрев: Разогрейте курицу в микроволновой печи или на горячей сковороде, пока она не прогреется, стараясь не переварить.
- Заморозка: Замораживание не рекомендуется, так как молочные продукты в соусе плохо замерзают и оттаивают.
Что подавать со сливочной курицей с вялеными помидорами
Подавайте эту куриную грудку с вялеными помидорами с вашими любимыми вегетарианскими гарнирами или на подушке из макарон или картофеля. Для полезных вегетарианских блюд, которые хорошо впитывают весь соус, попробуйте эти…
Другие рецепты здоровой курицы
Если вам нравится эта курица с вяленым томатным соусом, вам также могут понравиться некоторые из этих других рецептов здоровой курицы:
Любимые рецепты читателей
Карточка с рецептами находится ниже! Читатели, приготовившие это, также просмотрели следующие рецепты:
Рецепт курицы с вялеными помидорами на сливочном масле (20 минут!)
Этот рецепт курицы с вялеными помидорами и сливками позволяет приготовить вкусный, быстрый и полезный ужин из обычных ингредиентов.Готов всего за 20 минут!
Подготовка: 5 минут
Приготовление: 12 минут
Всего: 17 минут
Количество порций: 4 (отрегулируйте по рецепту)
Видео рецепта
Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео.)
Ингредиенты
Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.
Инструкции
Коснитесь времени в приведенных ниже инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.
Обсушите куриные грудки бумажными полотенцами и приправьте с обеих сторон морской солью и черным перцем.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте куриные грудки и обжарьте в течение 3-8 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и почти не прожарятся (внутренняя температура должна достигать 160 градусов по Фаренгейту).Время зависит от толщины курицы и от того, целая она или нарезана полосками.
Снимите курицу со сковороды, накройте фольгой, чтобы она не остыла, и отложите в сторону.
Тем временем в небольшой миске энергично взбейте порошок аррорута с куриным бульоном.
Добавьте в сковороду измельченный чеснок (если он сухой, добавьте еще немного масла). Готовьте около 1 минуты, пока не появится аромат.
Добавьте смесь аррорут/бульон, сливки, вяленые помидоры и половину свежего базилика.Увеличьте огонь до слабого кипения, затем уменьшите огонь и варите 1-2 минуты, пока соус не загустеет. При необходимости отрегулируйте соль и перец по вкусу.
Добавьте курицу обратно в сковороду и полейте соусом. Готовьте в течение 1-2 минут, пока курица не будет полностью приготовлена (внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту).
Перед подачей посыпать оставшимся свежим базиликом.
Читатели, которым понравился этот простой рецепт Также сделали:
Примечания к рецепту
Размер порции: 1 куриная грудка с соусом к видео к этому рецепту — оно находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ узнать, как приготовить сливочную курицу с вялеными томатами!
Пищевая ценность
Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.
Калории 295
Жиры 17 г
Белки 29 г
Всего углеводов 8 г
Чистые углеводы 7 г
Клетчатка 1 г
Сахар 3 г 900 фактов. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.
© Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂
Куриная паста со сливками и вялеными помидорами
Сливочная куриная паста с вялеными томатами. Хрустящая нежная курица в изумительном сливочном соусе со сливочным сыром с черным перцем. Он чесночный, очень сытный и полностью потрясет ваш мир.Это 30-минутное блюдо из пасты достаточно легко приготовить в любой загруженный будний вечер, но оно достаточно впечатляющее, чтобы удивить ваших гостей и стать любимым блюдом для особых случаев.
Курица очень сочная и нежная, она имеет пикантный привкус кайенского перца и готовится на масле, которое мы сохраняем из вяленых томатов. Но в этом рецепте все о соусе, это сочетание маслянистого чеснока, перечного сливочного сыра и вяленых помидоров, перемешанных с макаронами. Он богатый и сливочный, с сочными вялеными помидорами и большим количеством чеснока.
Позвольте мне рассказать вам о рецепте с помощью этого пошагового ВИДЕО .
Вяленые помидоры превращают этот соус для пасты в нечто особенное на ужин. Если вы никогда не пробовали вяленые помидоры раньше… они действительно невероятны. Здесь они нарезаны тонкими полосками, и я настоятельно рекомендую покупать вяленые помидоры, пропитанные оливковым маслом, потому что масло сохраняет их насыщенный вкус. И вы можете использовать масло впоследствии в заправках или для приготовления пищи, таким образом, вы полностью подчеркнете вкус.
ПРИМЕЧАНИЯ К РЕЦЕПТАМ
- попробуй купить вяленые помидоры, заправленные оливковым маслом и зеленью, и не забудь слить масло, иначе получится жирный соус, если не
- однако, если вы покупаете вяленые помидоры без масла, вы можете сначала увлажнить помидоры, чтобы они не стали жесткими и жевательными. Просто положите вяленые помидоры в миску, добавьте немного горячей воды и дайте им постоять около 20 минут, затем слейте воду, и все готово.
- Вы можете добавить к этому соусу дополнительные ингредиенты, например, кедровые орешки, шпинат или дольку лимона
- Замените курицу беконом или сделайте вегетарианскую версию
- используйте любую из ваших любимых форм пасты
- подавайте с большим салатом, сбрызнутым бальзамическим уксусом
Видео рецепт
Выход: порции 4
Сливочная куриная паста с вялеными помидорами
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Ингредиенты
- 250 г пасты
- 1 столовая ложка масла из вяленых томатов
- 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
- 450 г филе куриной грудки
- 4 зубчика чеснока
- 1/2 стакана куриного бульона
- 120 г вяленых томатов без жидкости
- 1 чашка сливок пополам или обезжиренных сливок
- 150 г сливочного сыра с черным перцем, я использовала Boursin
- 1 столовая ложка нарезанной петрушки, для подачи
- 1/2 ч. л. измельченных хлопьев красного перца, для подачи
специи
- по 1 ч.л.: соль, черный перец, сладкая паприка, сушеный тимьян, сушеный шалфей, сушеный орегано
- 1/2 чайной ложки кайенского перца
Инструкции
- Прежде чем приступить к приготовлению, выполните все приготовления: нарежьте курицу на небольшие кусочки, измельчите чеснок и нарежьте полосками вяленые помидоры.
- Вскипятите в большой кастрюле сильно подсоленную воду и отварите пасту до состояния al dente. Слейте воду, оставив 1/4 стакана воды для варки.
- Нагрейте растительное и сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу, готовьте, пока она не начнет подрумяниваться. Вмешайте специи, готовьте до хрустящей корочки и золотистого цвета. Уменьшите огонь до среднего и добавьте чеснок, готовьте до появления аромата, около 2 минут.
- Влить куриный бульон, перемешать деревянной ложкой, чтобы растворились коричневые кусочки на дне сковороды, варить 2 минуты. Добавьте вяленые помидоры, готовьте 1 минуту.
- Влить сливки, довести до кипения. Вмешайте сливочный сыр и варите, пока соус не начнет густеть. Перемешайте с макаронами, варите 1 минуту. Отрегулируйте соль и добавьте немного воды от варки, чтобы разбавить соус.
- Добавьте немного черного перца, хлопьев красного перца и петрушки. Наслаждаться!
Примечания
калорий на порцию: 584 ккал
Данные о пищевой ценности являются приблизительными. Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется.
Вы сделали этот рецепт?
Дайте мне знать! Оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и не забудьте отметить меня @anna_s_table или #servingdumplings Мне бы очень хотелось посмотреть, что вы делаете. Удачной готовки!
СКАЧАТЬ РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ PDF
И … ЕСЛИ ВАМ ЛЮБЯТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ … пожалуйста, поддержите мою работу всего лишь стоимостью чашки кофе.
Подпишитесь на мой НОВОСТНОЙ БЮЛЛЕТЕНЬ , чтобы получать свежие рецепты прямо на ваш почтовый ящик.
Сливочная куриная паста с вялеными томатами!
· Оставить комментарий
Запеканки· Основные блюда
Это отмеченное наградами блюдо, от которого все сходят с ума!Сливочный соус готовят с нуля, смешивая
восхитительную моцареллу и сыр Азиаго с вялеными томатами, дополнительным количеством чеснока и сливками с приправами, затем смазывают нежную вареную курицу и поливают макароны!Если вы давно следите за моим блогом, то заметили мою любовь к пасте!
Обязательно ознакомьтесь с другими моими рецептами пасты, которые стали вирусными!Вы
можете использовать колбасу в этом рецепте , если вы не в настроении для курицы, даже фрикадельки или говяжий фарш подойдут! Прекрасное сочетание с гарниром и хрустящим чесночным хлебом для обмакивания! Прекрасным дополнением к этому блюду будет лук или даже грибы к соусу!Достаточно просто для
семейного ужина в будний день , но достаточно изысканно для компании!Это такой
сытный ужин , который можно приготовить заранее (что я люблю) он отлично подходит для насыщенных будней!Его
ультра ароматный и невероятный вкус на следующий день на обед с салатом!Этот
очень легкий ужин на сковороде обязательно нужно попробовать, он обязательно понравится даже самым привередливым едокам ! Это действительно ужин ресторанного качества который очень легко приготовить всего менее чем за 20 минут!Сливочная куриная паста с вялеными томатами!
Ингредиенты
- 10 унций пасты
- 1 фунт цыпленка без костей и кожи, нарезанного на кусочки по 2 дюйма
- 5 зубчиков чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 4 унции вяленых томатов
- 1 чайная ложка адобо (с красной крышкой)
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка паприки
- 1 стакан жирных сливок
- 1/2 стакана цельного молока
- 1 чашка тертого сыра моцарелла
- 1/2 чашки тертого сыра азиаго
- 1 столовая ложка базилика
- 1 чайная ложка хлопьев красного перца
- 1/2 стакана говяжьего бульона
Инструкции
- Приправьте курицу солью, перцем, луковым порошком, адобо и паприкой и отложите в сторону.
- В большую полуглубокую сковороду добавьте растительное масло, чеснок и вяленые помидоры и готовьте в течение 3 минут на слабом/среднем огне.
- После приготовления и слегка подрумянивания удалите только помидоры и отложите в сторону, оставив чесночно-масляную смесь в сковороде.
- Нарежьте приготовленные помидоры на более мелкие кусочки и отложите в сторону.
- Добавьте нарезанную приправленную курицу и готовьте на сильном огне около 2 минут с каждой стороны, затем выньте и отложите в сторону.
- Приготовьте пасту на ваш выбор в соответствии с указаниями на упаковке, слейте воду и отложите в сторону.
- Возьмите молоко, жирные сливки, базилик, хлопья красного перца и бульон и добавьте в сковороду вместе с сыром моцарелла и сыром азиаго, доведите до легкого кипения, постоянно помешивая.
- Добавьте приготовленные/высушенные макароны в соус, перемешайте до однородности
- НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОУСА
3.1
https://myincrediblerecipes.com/сливочно-вяленые-помидоры-куриная-паста/ « Сочный чесночный стейк в масле BitesЮжный пирог с колибри Bundt! »Этот сайт использует Akismet для уменьшения спама. Узнайте, как обрабатываются данные ваших комментариев.
Рецепт пасты с вялеными томатами от Кэти Ли Бигель | Рецепт
Как приготовить пасту из вяленых томатов | Кэти Ли Бигель
Вдохновляющая учительница открывает бесплатное послешкольное «Дом», где девочка-подросток…
Валери Бертинелли о том, каково было работать с Бетти Уайт …
Как приготовить колбасу и вареники с квашеной капустой и сладкой…
Модернизация дома своими руками менее чем за 100 долларов из родного города HGTV…
Техническое обслуживание автомобиля: советы и рекомендации по предотвращению дорогостоящего ремонта, который может…
Как приготовить рангунскую запеканку из крабов | Рэйчел Рэй
Как приготовить печенье Dulce de Leche с эспрессо и черным перцем | Б…
Как приготовить запеченные куриные ножки для женского клуба | Кэти Ли Бигель
Как приготовить классический свиной рулет, сэндвич с яйцом и сыром | Завтрак…
Как приготовить пиццу из лепешек BLD, 3 способа с яйцами | Рэйчел Рэй
Секретный ингредиент Рэйчел для придания вкуса песто без орехов
Как приготовить негрони по-сицилийски | Джон Кузимано
Когда использовать черный перец против белого перца, согласно Rach
Бывший тренер «Питтсбург Стилерс» Билл Каухер о Бене Ротлисберге…
Предложения от MorningSave: устройство против морщин, роскошная тканевая маска…
Как приготовить марсалу из телятины или курицы | Рэйчел Рэй
Как приготовить полезный чили из индейки | Др.
Ян СмитЗдоровые идеи для перекуса, которые готовятся за считанные минуты + сохраняют сытость на…
Золотистый ретривер Therapy обладает САМЫМ ПРИЯТНЫМ навыком «тестирования вкуса» и…
Паста из вяленых томатов со шпинатом и грибами
S Невысушенные томатные макароны со шпинатом и грибамиЭта паста из вяленых томатов со шпинатом и грибами будет в вашем еженедельном меню! Эта паста собирается в одном горшке, и у нее просто ТАК много вкуса.
Все начинается с простого гриля из грибов белла, хлопьев красного перца и белого вина, чтобы уменьшить жирность. Затем добавьте нарезанные вяленые помидоры, шпинат, пармезан и нарезанную петрушку. Я также люблю заканчивать свои блюда из макарон свежевыжатым лимонным соком. Эти вкусы вместе = поцелуй шеф-повара!
Давайте соединим эту пасту с вином!
Я ОБОЖАЮ обедать вином. Есть что-то особенное в том, чтобы приготовить еду дома на ужин, в одиночестве или с другом или партнером, и собраться вместе за бокалом хрустящего вина с самой вкусной едой — и эта паста не исключение.
Поскольку осень в самом разгаре, этот рецепт дает мне все уютные вибрации и действительно дает окончание летней оды для перехода к осени.
Я сочетаю этот рецепт с Erath Wines 2019 Oregon Pinot Noir. Он имеет оттенки черной вишни, сливы и смородины с оттенком аниса и сандалового дерева. Он сытный, но гладкий и прекрасно сочетается с этой пастой. Глубокие тона вина идеально сочетаются с этим блюдом из вяленых томатов.
ЭТА ЗАПИСЬ В БЛОГЕ ПРЕДСТАВЛЕНА ВАМ ERATH WINES. СПАСИБО ЗА ПОДДЕРЖКУ СПОНСОРОВ, КОТОРЫЕ ПОЗВОЛЯЮТ LINDSEY EATS ПРОДОЛЖАТЬ ДЕЛАТЬ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ!Ингредиенты, необходимые для этой пасты
- Лингвини
- Масло
- Хлопья красного перца
- Грибы
- Белое вино
- Вяленые томаты
- Чеснок
- Сливочное масло
- Шпинат
- Пармезан
- Петрушка
- Лимонный сок
- Соль и перец
шагов для приготовления этого рецепта
Этап 1
Вскипятите в кастрюле макароны. Когда закипит, щедро посолить и добавить в макароны и варить до состояния аль денте 1-2 минуты. Готовить будем в соусе.
Этап 2
Тем временем в отдельной сковороде или чугунной сковороде нагрейте каплю масла или вяленого на солнце томатного масла (из контейнера), добавьте хлопья красного перца, соль и перец и дайте настояться около 1 минуты.
Этап 3
Затем добавьте грибы и обжарьте. Вы хотите, чтобы ваши грибы обжарились на гриле, потемнели и стали мягкими, но не сгорели или не обуглились.Готовить около 7-8 минут, помешивая каждые несколько минут.
Добавьте белое вино и уварите его.
Этап 4
Затем на среднем огне добавьте нарезанные вяленые помидоры, вяленое томатное масло и чеснок. Приправить солью и перцем. Хорошо перемешайте, пока все не объединится.
Когда паста будет готова, достаньте ее и добавьте в сковороду примерно 1/4 стакана воды для пасты, чтобы начать готовить соус.
Этап 5
Добавьте пасту в сковороду и хорошо перемешайте, пока все не смешается.Добавьте сливочное масло и 1 столовую ложку тертого пармезана. При необходимости добавьте больше воды для пасты, примерно 1/4 стакана.
Этап 6
После того, как все это смешано, добавьте шпинат и позвольте этому дикому действию. На этом этапе вы также можете добавить больше пармезана по своему усмотрению.
Выключите огонь, добавьте нарезанную петрушку и лимонный сок. Посыпьте еще пармезаном и подавайте!
Часто задаваемые вопросы:
Нужно ли использовать грибы бэби белла?
Не стесняйтесь заменять любые ваши любимые грибы, шиитаке, майтаке, пуговицу, здесь подойдет любой!
Что делать, если я не люблю острое?
Не добавляйте хлопья чили, если вы не хотите, чтобы это блюдо было немного острым.
Могу ли я добавить к этому протеин?
Да! Некоторые идеи для добавления белка, которые будут отличными, — это креветки или курица, а также тофу.
Что, если я смогу найти только сушеные вяленые помидоры, а не в масле?
Я бы обезвожил ваши вяленые помидоры, если они не поставляются в масле, а затем замариновал бы их в масле, если вы можете найти только сушеные. Контейнер с маслом добавит пасте больше глубины и аромата, а также позволит получить более шелковистый комбинированный соус.
Как добраться
Доведите до кипения макароны. Когда закипит, щедро посолить и добавить в макароны и варить до состояния аль денте 1-2 минуты. Готовить будем в соусе.
Тем временем в отдельной сковороде или чугунной сковороде нагрейте каплю масла или вяленого на солнце томатного масла (из контейнера), добавьте хлопья красного перца, соль и перец и дайте настояться примерно 1 час. минута.
Затем добавьте грибы и обжарьте.Вы хотите, чтобы ваши грибы обжарились на гриле, потемнели и стали мягкими, но не сгорели или не обуглились. Готовить около 7-8 минут, помешивая каждые несколько минут.
Добавьте белое вино и уварите его.
Затем на среднем огне добавьте нарезанные вяленые помидоры, масло из вяленых томатов и чеснок. Приправить солью и перцем. Хорошо перемешайте, пока все не объединится.
Когда макароны будут готовы, достаньте и добавьте в сковороду около 1/4 стакана воды для пасты, чтобы начать готовить соус.
Добавьте пасту в сковороду и хорошо перемешайте, пока все не смешается, завершив приготовление пасты. Добавьте сливочное масло и 1 столовую ложку тертого пармезана. При необходимости добавьте больше воды для пасты, примерно 1/4 стакана.
После того, как все смешано, добавьте шпинат и дайте ему пропитаться. На этом этапе вы также можете добавить больше пармезана по своему усмотрению.
Выключить огонь, добавить нарезанную петрушку и лимонный сок.Посыпьте еще пармезаном и подавайте!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС В INSTAGRAM, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ И ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШУ РАССЫЛКУ!
Рецепт домашних вяленых помидоров: 3 простых способа приготовить вяленые помидоры дома | Соусы/приправы
Если на вашей кухне много красивых вяленых помидоров, у вас есть планы: приготовить вяленые помидоры! Вяленые помидоры всегда будут отличным дополнением к кладовой. Обработка невероятно проста и не требует специального оборудования.
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: зависит от метода
Общее время: зависит от метода
Ингредиенты
- помидоры, очищенные и нарезанные ломтиками толщиной 1/4 дюйма, без семян, без кожуры
- оливковое масло
- чеснок, очищенный и оставленный целым
- свежие или сушеные травы, очищенные и собранные
- сушеные специи на ваш выбор
Вот как их сушить в духовке:
- Разогрейте духовку до 150 градусов по Фаренгейту.Все, что меньше, будет способствовать росту бактерий, поэтому, что бы вам ни говорили, не снижайте температуру.
- На пергаментную бумагу или противень с силиконовой подкладкой положите сверху решетку или решетку для охлаждения печенья. Разложите нарезанные ломтики помидоров на сушилке рядами. Убедитесь, что между каждым ломтиком достаточно места (это поможет циркуляции воздуха). Если у вас нет помидоров на решетке, вам нужно будет перевернуть их в процессе.
- Посыпать ломтики морской солью.При желании добавьте ароматизатор со свежим молотым перцем и сушеными травами. Обычно используются итальянские приправы, тимьян или орегано.
- Сушить до полного испарения влаги. Это может занять весь день. Сушите с закрытой дверцей духовки от 10 до 24 часов. Периодически переворачивайте противни на разные решетки во время процесса сушки.
Другие способы приготовления вяленых помидоров
Дегидратор для пищевых продуктов
Дегидратор для пищевых продуктов с регулируемой температурой и таймером лучше всего подходит.Использование дегидратора дает наиболее стабильные результаты. К тому же он самый легкий. Поскольку они предназначены для устранения гидратации, эти машины обеспечивают наилучшие урожаи. Следуйте указаниям производителя.
Жаркое солнце
Положите нарезанные ломтики помидоров на решетку для сушки или на противень, если у вас нет сушки. Убедитесь, что между каждым ломтиком достаточно места.Если у вас нет помидоров на решетке, вам нужно будет перевернуть их в процессе. Посыпать ломтики морской солью. Добавьте опциональный ароматизатор. Неплотно накройте ломтики марлей, чтобы на помидоры не попали жуки или пыль.
Лучше всего начинать с утра и оставить процесс до захода солнца. Это может занять от двух до трех дней в зависимости от температуры и влажности в вашем географическом регионе, содержания воды в помидорах, толщины ломтиков и того, насколько хорошо воздух может циркулировать вокруг них.Не забудьте занести помидоры в дом на ночь. Готовые помидоры должны быть гибкими, как свежий изюм. Вы должны быть в состоянии описать их как морщинистые с глубоким красноватым цветом. Выньте из зоны сушки и дайте остыть до комнатной температуры примерно от 30 до 60 минут.
Вот как их хранить:
- Хранить в герметичной упаковке в масле с чесноком и травами или оставить в сухом виде.Лучше всего использовать морозильную камеру — там вяленые помидоры сохранят свой цвет и вкус примерно от девяти до 12 месяцев. Холодильник подойдет на несколько недель, но если в нем осталась в основном влага, он НАЧНЕТ плесневеть примерно через месяц.
- Вакуумный упаковщик поможет увеличить срок хранения вяленых помидоров в холодильнике. Вяленые томаты, не упакованные в масло, быстро впитывают влагу.Убедитесь, что ваши контейнеры герметичны. Обязательно проверяйте свежеупакованные вяленые помидоры каждый день в течение недели.
- Убедитесь, что в контейнерах нет признаков конденсата. Если вы видите влагу, немедленно удалите помидоры, поместите их обратно в сушилку для пищевых продуктов и возобновите процесс сушки. Если вы хотите, чтобы ваши сушеные помидоры были в приправленном масле, таком как оливковое масло с базиликом, тимьяном, орегано и/или измельченным или порошкообразным чесноком или чесночной солью, лучше всего делать это, когда вы будете готовы их съесть, или вскоре после этого. раньше и охладите их.
Потратьте 30 секунд и присоединитесь к сообществу 30Seconds и следите за нами на Facebook, чтобы ежедневно получать рецепты в своей ленте новостей. Вдохновляйтесь и вдохновляйтесь.
Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, вам может понравиться:
30Second Mobile, Inc. является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения вознаграждения за подключение к Amazon.com и аффилированные сайты.
Цыпленок со сливочным соусом из вяленых томатов Рецепт от Tasty
Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт
на 6 порций
- 6 куриных бедрышек с костями и кожей
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- 3 ст. (20 г)
- 1 чайная ложка сушеных Орегано
- 1 чайная ложка высушенного тимьяна
- ¼ чашка свежий базилик (10 г), нарезанный
- калорий 466
- FAT 30G
- CARBS 15G
- Fiber 1G
- сахар 5 г
- Белок 33 г
Расчетные значения для одной порции.
- Приправьте куриные бедра солью и перцем.
- Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте курицу кожей вниз и обжарьте с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Слейте лишний жир и отложите в сторону.
- Растопить 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде. Добавьте чеснок. Перемешайте до появления аромата, затем добавьте куриный бульон, густые сливки, вяленые помидоры, сушеный орегано, сушеный тимьян и свежий базилик и уменьшите огонь до минимума. Вернуть курицу в сковороду и хорошо полить.№
- Выпекать при температуре 400˚F (200˚C) в течение 25 минут.
- Подавайте немедленно и полейте курицу оставшимся бульоном.
- Наслаждайтесь!
на 6 порций
- 6 куриных бедрышек с костями и кожей
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- 3 ст. (236 мл)
- ½ чашки густых сливок (118 мл)
- ⅓ чашки вяленых помидоров (20 г)
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- ¼ чашки свежего базилика (10 г), нарезанного
- Калории 466
- Жиры 30 г
- Углеводы 15 г
- Клетчатка 1 г
- Сахар 5 г
- Белки 33 г
- Приправьте куриные бедра солью и перцем.