Блюда простые из картошки: Картофель с салом в фольге

Рецепт картофельных шариков во фритюре

Картофельное пюре — это вкусно, но как-то банально. Приготовьте на гарнир или в качестве закуски картофельные шарики во фритюре. Выглядят они достаточно празднично. Рецепт очень простой, а результат просто восхитительный. Снаружи шарика — хрустящая корочка, а внутри нежное картофельное пюре. А добавив внутрь любую начинку, Вы получите интересное и вкусное основное блюдо.

Ингредиенты

Для приготовления картофельных шариков во фритюре Вам потребуется:

10 средних картофелин;

2 яйца;

½ стакана молока;

150 г панировочных сухарей;

растительное масло для жарки;

соль, черный перец — по вкусу.

Для хрустящего лука (по желанию):

1 головка репчатого лука;

20 чипсов;

панировочные сухари;

1 ст. л. сметаны;

1-2 яичных белка.

Этапы приготовления

Очищенную картошку сварить в подсоленной воде до готовности, с помощью толкушки сделать густое картофельное пюре, добавив в него молоко, 2 яичных желтка, соль и черный свежесмолотый перец.

Сформировать из пюре картофельные шарики.

Шарики окунуть в яичный белок, затем в панировочные сухари. Обжарить со всех сторон в хорошо разогретом растительном масле. Масло должно покрывать картофельные шарики на половину. Затем вынуть поджаренные шарики шумовкой из фритюра и выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.

С такими шариками замечательно сочетается «хрустящий лук». Для его приготовления лук нужно нарезать кольцами толщиной 3 см. Яичные белки смешать со сметаной и солью. Не сильно измельченные чипсы перемешать с небольшим количеством панировочных сухарей. Кольца лук обмакнуть сначала в яично-сметанный кляр, затем в смесь чипсов и сухарей. Жарить лук в хорошо разогретом растительном масле с двух сторон, а затем, чтобы избавиться от лишнего масла, выкладывать на бумажную салфетку. Картофельные шарики и лук, приготовленные во фритюре, можно подать в качестве закуски или гарнира вместе с зеленью и вашими любимыми соусами.

Этот рецепт ещё одна возможность удивить близких интересным блюдом из вполне доступных продуктов.

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

Вкусные блюда из картофеля: 7 простых рецептов

До XVII века люди как-то обходились крупами и хлебом, сегодня же представить наше повседневное меню без картофеля невозможно. В том или ином виде любимый всеми корнеплод присутствует в самых разных блюдах и служит универсальным гарниром. Картофельное пюре, картофель по-деревенски, драники — все это мы уже проходили и готовили. Пора освоить другие простые рецепты из картофеля для всей семьи. Они помогут разнообразить домашнее меню и сделать обед или ужин вкусным и уютным!

Запеканка с шиком

Гратен из картофеля — запеканка на французский манер, которая открывает привычное блюдо с новой стороны. Активное время готовки — 25 минут.

Ингредиенты:

• картофель — 6 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• сливки — 300 мл
• сыр — 100 г
• сливочное масло — 20 г
• мускатный орех — 1 щепотка
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель вымойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками.

2. Сливки влейте в небольшой сотейник, поставьте на огонь. Добавьте измельченный чеснок, мускатный орех, соль и перец. Перемешайте и доведите до кипения. Снимите с огня.

3. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите картофельные ломтики внахлест по всей форме, посолите и залейте сливочной массой.

4. Запекайте в заранее разогретой духовке 30–40 минут при 180°C. За 10 минут до конца приготовления посыпьте картофельную запеканку тертым сыром.

Такой гратен порадует изысканным гармоничным вкусом!

Картошка-гармошка

Такую картошку, запеченную в духовке со специями, даже чистить не нужно. Дополните ее беконом или сыром, исходя из того, что есть в холодильнике.

Ингредиенты:

• картофель — 6 шт.
• прованские травы — 2 щепотки
• чеснок — 1 зубчик
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу
• оливковое масло — 1 ст. л.
• зеленый лук — 1 перо

Способ приготовления:

1. Картошку хорошо вымойте при помощи губки.

2. Сделайте надрезы произвольной толщины сверху, не доходя до края.

3. Посолите, поперчите, посыпьте прованскими травами. Сбрызните оливковым маслом.

4. Измельчите чеснок и тоже добавьте в картошку.

5. Форму для запекание застелите пекарской бумагой или фольгой. Выложите картофель.

6. Запекайте в предварительно разогретой духовке 45 минут при 190°C.

Подавайте к мясу со свежими овощами, посыпав зеленым луком.

Пламенные крокеты

Хрустящие картофельные крокеты — одно из самых аппетитных блюд для детей и взрослых. Подавать их можно с любым соусом, больше всего подходит сливочный с добавлением сыра.

Ингредиенты:

• картофель — 3 шт.
• яичные желтки — 2 шт.
• сливочное масло — 1 ст. л.
• мука — 50 г
• яичные белки — 2 шт.
• молотые сухари — 50 г
• растительное масло — 4 ст. л.
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите картофель, очистите и перетрите через сито.

2. Добавьте яичные желтки, размягченное сливочное масло и взбейте миксером. Приправьте солью и перцем.

3. Сформируйте одинаковые шарики небольшого размера.

4. Обваляйте их в муке, яичных белках, а затем — молотых сухарях.

5. Обжарьте крокеты в большом количестве растительного масла до готовности и выложите на бумажную салфетку.

Подавайте с любимым соусом!

Альтернативные зразы

Продолжают рейтинг вкусных фантазий картофельные зразы. Если у вас заранее отварены картофель и куриное филе, блюдо вы приготовите довольно быстро.

Ингредиенты:

• картофель вареный — 1 кг
• яйца куриные — 2 шт.
• куриное филе — 300 г
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — ½ шт.
• шампиньоны — 250 г
• сметана — 3 ст. л.
• соевый соус — 2 ст. л.
• растительное масло — 2 ст. л.
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Вареный картофель пюрируйте, смешайте с яйцами, солью. Доведите до однородности.

2. Отварите куриное филе, пропустите через мясорубку.

3. Из тертой моркови и измельченного лука сделайте зажарку. Отдельно обжарьте нарезанные грибы до готовности.

4. Смешайте все с фаршем. Добавьте сметану, соевый соус, соль по вкусу. Тушите на сковороде 10 минут.

5. Из картофельной массы сформируйте шары одинакового размера и раскатайте.

6. В центр каждой лепешки выложите по 1 ст. л. начинки и сформируйте зразы.

7. Обжарьте заготовки на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.

Картофельные зразы особенно хороши со сметаной или томатным соусом.

Лучезарные лепешки

Быстрые картофельные лепешки порадуют всех домочадцев без исключения.

Ингредиенты:

• кефир — 200 мл
• мука пшеничная — 350 г
• яйца куриные — 1 шт.
• соль — 2 щепотки
• вареный картофель — 4 шт.
• твердый сыр — 150 г
• зелень — по вкусу
• растительное масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Соедините в миске кефир, муку, яйцо и соль. Замесите тесто.

2. На крупной терке натрите вареный картофель и твердый сыр. Измельчите зелень. Все смешайте, посолите начинку.

3. Из теста сформируйте небольшие лепешки, выложите в центр картофельно-сырную начинку, скрепите в шар.

4. Осторожно раскатайте новые лепешки и обжарьте каждую по 4 минуты с обеих сторон, до готовности. Не забудьте смазать сковороду маслом.

Лучшего угощения для большой дружной компании не придумаешь!

Многоликая котлета

Если у вас осталось немного вчерашнего пюре, из него получатся превосходные картофельные котлеты на скорую руку.

Ингредиенты:

• картофельное пюре — 350 г
• брынза — 150 г
• петрушка — 1 пучок
• соль — по вкусу
• мука — 50 г
• яйца куриные — 1 шт.
• панировочные сухари — 70 г
• растительное мало — 2 ст. л.
• куркума — ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Натрите на терке брынзу, нашинкуйте петрушку. Смешайте с картофельным пюре, добавьте специи по вкусу.

2. Сделайте так, чтобы масса стала однородной и сформируйте из нее круглые котлеты.

3. Обваляйте их в муке, яйце, а затем — в панировочных сухарях.

4. Обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла по 5 минут с каждой стороны, до золотистости.

Фантазируя с разными добавками, вы каждый раз можете радовать родных новыми вариациями картофельных котлетов на любой вкус.

Осенний шашлык

Октябрь еще балует нас погожими днями. Это прекрасный повод для того, чтобы устроить пикник на природе и порадовать родных картофельными шашлыками. Их можно приготовить вместе с колбасными изделиями или сезонными овощами — выбирайте по настроению.

Ингредиенты:

• картофель — 7 шт.
• сардельки — 3 шт.
• соль — по вкусу
• розмарин сушеный — 2 щепотки

Способ приготовления:

1. Картофель небольшого размера очистите от кожуры и нарежьте кусочками толщиной 8 мм.

2. Сардельки тоже очистите и нарежьте аналогично.

3. Чередуя между собой, нанизывайте круглые кусочки картофеля и сарделек на деревянные шпажки, посыпьте солью, розмарином и заверните в фольгу.

4. В таком виде жарьте шашлыки на мангале 20–25 минут, время от времени переворачивая.

Этими шашлыками можно достойно отметить окончание сезона пикников.

Вкусных картофельных идей хватит на большую поваренную книгу! В рубрике рецептов «Едим Дома» тоже найдется масса интересных вариаций на эту тему. Наверняка и в вашей кулинарной коллекции есть любимые блюда из картофеля, которыми вы готовы поделиться с другими пользователями сайта. 

Блюда из картошки простые рецепты: вкусно, сытно, по-домашнему

Здравствуйте, дорогие друзья!

Активная работа на дачном хозяйстве требует много энергии, и для  восполнения ее запасов нам нужен питательный завтрак, сытный обед и вкусный, но не слишком отягощенный калориями ужин.

А какая ж трапеза без родимой нашей картошечки, которая идет и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо за милую душу. Жареная, печеная, отварная, в виде запеканок, дерунов, картофельных оладий и зраз со всевозможными начинками! Никогда не надоест, если не лениться и разнообразить способы ее приготовления. Об этом и речь.

Вкусные блюда из картошки простые рецепты! У каждой хозяйки на сей счет есть пара-тройка коронных хитов, которые она исполнит с закрытыми глазами в сжатые сроки при минимуме дополнительных ингредиентов.

Быстро перекусить, полакомиться вкусняшками или накормить до отвала всю семью – это легко! С нашими картофельными рецептами, собранными на просторах Интернета, любая задача станет выполнимой. Пройдемте в закрома!

Запеченная картошечка по-деревенски

Простейший рецепт вкусной картошки в духовке, который займет по времени чуть более получаса. Секрет хрустящей и аппетитной корочки в сочетании с нежной рассыпчатой мякотью внутри кроется в одном несложном приеме. Но обо всем по порядку.

Чистим килограмм корнеплодов, разрезаем их вдоль на четыре части. Если картофель молодой и небольшого размера, режем пополам, мелкую «шрапнель» готовим целиком. Оставляем в холодной воде на четверть часа.

Ставим на огонь кастрюлю с водой, добавляем соль, полстакана уксуса и отправляем туда хорошо промытый картофель. После закипания, варим его минут пятнадцать до полуготовности.

В это время нагреваем духовку до 200оC. Сливаем воду и выкладываем на противень кусочки картофеля. Щедро сдабриваем его черным молотым перцем, измельченными душистыми травками (чабрец и розмарин подойдут) и поливаем растительным маслом. Аккуратно перемешиваем лопаткой так, чтобы каждый кусочек получил свою дозу масла и специй.

При желании можно добавить пару зубков раздавленного чеснока, и самое время отправлять все это дело в разогретую духовку. Через 20 минут хрустящая и румяная картошечка будет готова. Вы еще успеете соорудить миску салата из свежих овощей с зеленью и приготовить свой любимый соус.

Драчена картофельная

Это незатейливое и сытное блюдо (не путать с белорусскими драниками), напоминающее запеканку, также готовится в духовке.

На 1 кг картофеля нам понадобится:

• пара куриных яиц
• 2 небольших головки репчатого лука
• шматок сала с палец толщиной
• 1 стакан молока
• 3 столовых ложки муки
• соль и черный молотый перец по вкусу
• щепотка соды
• сливочное масло (2 ст.л.)
• сметана (сколько съедите)

Сало нарезаем и растапливаем на сковородке, добавляем нашинкованный лук и обжариваем до золотистой корочки. Готовим «омлетную смесь», взбивая яйца с добавлением молока, соли, муки и соды.

Натираем на крупной терке очищенный картофель, чуть подсаливаем и соединяем его с яично-молочной смесью. Добавляем луковую зажарку с кусочками сала, приправляем перцем и перекладываем полученную массу в форму для запекания, смазанную жиром. Сверху кладем несколько кусочков сливочного масла и отправляем заготовку в разогретую до 200оC духовку на 45 минут.

Подают горячую драчену со свежей сметаной и зеленью. Очень вкусно!

Картофельный гратен

Как и все, что нам слышится по-французски, безумно романтично и внушает чувство сопричастности к прекрасному. По сути же, любое блюдо с приставкой гратен – это запеканка с красивой хрустящей корочкой. А мы то думали… Впрочем, да, мы же о картошке с сыром! Включаем на полную Джо Дассена и подключаемся к процессу.

На десяток картофелин среднего размера мы возьмем:

• граммов 200 сыра
• полтора стакана сливок (15% жирности)
• чеснок 3 зуб.
• соль по вкусу
• черный перец молотый и мускатный орех (по щепотке)
• масло для смазки формы

Сначала приготовим сливочный соус. Сливки с добавлением специй и соли доводим до кипения и даем слегка остыть. Добавляем в смесь толченый чеснок и накрываем крышкой, чтобы соус настоялся.

Чистим и нарезаем тонкими кружочками картошку, чем тоньше, тем лучше. Смазанную маслом форму слоями заполняем картофелем, заливая небольшими порциями сливочного соуса каждый слой. Отправляем в горячую духовку (180оC) на полчаса.

Натираем сыр, спустя положенное время достаем форму и посыпаем им почти готовую картофельную запеканку. Чуть прибавляем огня и минут через 10 извлекаем на свет готовый и благоухающий картофельный гратен. Bon Appetit!

Еще один шикарный видео рецепт картофельного гратена с сыром и мускатным орехом:

Картофельные крокеты

Обжаренные во фритюре шарики из толченого картофеля с хрустящей корочкой понравятся и взрослым, и детворе. Отлично пойдут со сметано-чесночным соусом, заправленным большим количеством укропа.

Берем штук 6 картофелин, чистим, режем и отвариваем для пюре в подсоленной воде. Для дальнейших действий нам понадобится:

• 2 яйца
• сливочное масло (2 ст.л.)
• немного муки
• панировочные сухари
• свежий укроп
• сухая смесь «прованские травы»
• чеснок 2 зуб.
• растительное масло для фритюра

В готовое пюре добавляем масло, желтки, мелко нарезанный укроп с чесночком и душистые травки. Белки оставляем для панировки. Влажными руками формируем крокеты из пюре и обваливаем их в муке. Разогреваем растительное масло в небольшой глубокой кастрюльке.

Взбиваем белки в пену и окунаем каждый шарик сначала в белок, затем в панировку и отправляем в раскаленное масло. Делать это надо непосредственно перед жаркой, то есть порционно. Блюдо готовится очень быстро и выглядит очень аппетитно!

Картофельные оладьи с мягким сыром и зеленью

Блюдо-импровизация, когда в холодильнике вдруг обнаруживаешь забытую кастрюльку с остатками вареной картошки. Не пропадать же добру! Навскидку, где-то полкило? Прекрасно. Еще бы сыру немного, адыгейский или брынза подойдет. И зелень в ассортименте, лучок перьевой, укроп-петрушка и чесночку пару зубчиков. Начинаем!

Натираем на крупной терке картошку, туда же пошел тертый сыр, яичко, четверть стакана молока и полстакана муки со щепоткой соды. Подсаливаем и слегка перчим. Добавляем в картофельную массу рубленую зелень и чеснок, готово!

Разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим оладьи! Употребляем со сметанкой – просто и душевно.

Картофельные пальчики с сырной начинкой

Для этой незатейливой закуски нам понадобится отварной картофель (штук 5-6) средних размеров, пара яиц, грамм 150 твердого сыра, соль, молотый мускатный орех, черный перец по вкусу, 2 ст.л. муки  и граммов 100 панировочных сухарей. Растительное масло для жарки.

Картофель отвариваем и разминаем в пюре с добавлением яиц, муки, соли и специй. Сыр нарезаем продолговатыми брусочками и формируем влажными руками вокруг каждого кусочка непроницаемый картофельный слой. Обваливаем каждую заготовку в панировке и жарим на сковороде, щедро полив на нее масла. Пальчики оближешь!

Зразы картофельные с начинкой

Эти картофельные котлетки можно готовить с самой разнообразной начинкой: мясным фаршем, грибами, с сыром и ветчиной. Вкусно и сытно перекусить или накормить внезапно нагрянувших гостей, когда времени в обрез, а в холодильнике шаром покати? Запросто!

На 7-8 шт. картофеля возьмем:

• 300 гр. мясного фарша
• 1 головку репчатого лука
• 100 гр. сыра
• 2 зуб. чеснока
• 1 яйцо
• 3 ст.л. муки
• панировочные сухари
• соль, черный перец молотый по вкусу
• масло растительное для жарки

Варим картофель для пюре, а пока кипит кастрюля, займемся начинкой. Разогреваем сковородку с маслом, обжариваем на ней нарезанный лук и измельченный чеснок, выкладываем фарш, заправляя его специями и солью. Жарим до готовности.

Взбиваем пюре с яйцом, всыпаем муку и перчим по вкусу. В приготовленный чуть остывший фарш добавляем натертый сыр. Из пюре лепим небольшие лепешки, внутрь кладем примерно ложку начинки и формируем небольшие котлетки. Обваливаем их в сухариках и жарим на сковородке до образования румяной корочки.

Запеченный картофель в сметане

Наш ответ французскому гратену, который не стыдно подать в виде гарнира и к праздничному столу.

Для приготовления 1 кг картофеля нам потребуется:

• сыр твердый (300 гр.)
• 400 гр. сметаны 15%жирности
• лук репчатый 1 шт.
• соль
• смесь перцев
• травки душистые (чабер, душица, розмарин)

Чистим и тонкой соломкой режем картофель, добавляем соль и специи. Натираем сыр, половину которого соединяем с картофельной массой и, тщательно перемешивая, заправляем ее сметаной.

Глубокую форму смазываем маслом, выкладываем картофель и посыпаем сверху сыром. В разогретой до 180 оC духовке запекаем наше блюдо до готовности. Как правило, не дольше получаса. Пора накрывать на стол!

Ну и для особых гурманов могу посоветовать еще одно блюдо – “картофельные гнезда”, видео и фото рецепт которого можно узнать здесь.

А какие рецепты приготовления картошки любите вы? Делитесь с нами своими кулинарными секретами, и мы с радостью о них напишем. До новых встреч!

Соболева Татьяна

Блюда из картофеля на скорую руку: рецепты с фото

Картошка – такой благодатный материал, из которого, как говорила незабвенная Тоська из фильма «Девчата» – можно приготовить множество блюд. И сегодня мы расскажем, какие можно приготовить блюда из картофеля на скорую руку, рецепты с фото представим, и вы убедитесь, что слова Тоськи – не пустой звук. Поехали?

Картофельные блинчики

Продукты:

• 2 картошины
• Кусочек маслица, граммов 20
• паприка
• соль

Картофель очистить, помыть, высушить бумажным полотенцем и натереть на крупной терке. Выложить на маленькую сковородочку половину масла, разогреть на среднем огне и выложить небольшое количество тертого картофеля на сковороду, чтобы получился блинчик, Перемешать хорошо и прижать шпателем. Когда блинчик будет золотистого цвета, накрыть тарелкой и перевернуть сковороду, блинчик окажется на тарелке, выложить обратной стороной и продолжать жарить.

То же самое повторить и с оставшейся тертой картошкой. Блинчик посыпать солью и паприкой. Подавать горячими.

Посмотрите, как вкусно пожарить картошку на сковороде, в казане,  с салом и луком.

 

Шашлыки из картофеля

Вкусное и не сложное блюдо для ужина.

Продукты:

• 1 кг маленького картофеля
• масла граммов 100 без ароматов
• пару щепоток розмарина
• столько же орегано
• 6 перышек зеленого лучка
• 2 ложки горчицы
• Граммов 50 укуса бальзамико
• соль, перец

Также нужны железные или деревянные шампура.

Картофель хорошо помыть. Налить в кастрюлю воды, когда вода закипит – опустить картофель вместе с кожурой. Как только картошка закипит, провариваем буквально минуток 7. Не нужно варить до готовности, лишь слегка, чтобы стал картофель мягче. Разжечь огонь, остывший картофель разрезать на 3-4 части, в зависимости от размера.

В миску вылить 1/2 оливкового масла, добавить розмарин, орегано, половину измельченного зеленого лучка. Выложить в миску картофель и хорошо перемешать. Нанизать на шампура картофель, посолить и печь на огне 15 минут, часто переворачивая, до золотистого цвета. Готовые шашлычки выложить на блюдо. В мисочке смешать оставшееся оливковое масло, зеленый лучок, горчицу и уксус, посолить. Полить соусом картофельные шашлыки. Подавать горячими.

Картофельный салат

Серию блюд из картофеля на скорую руку продолжит сытный картофельный салат, это из серии простых и дешевых блюд, готовится легко, поедается мгновенно.

Продукты:

• Картошки 1-1,5 кг
• 4 яйца
• несколько стрелок зеленого лучка
• немного петрушки
• 1-2 соленых огурчика
• 1 красный сладкий перец
• 3 ложки виноградного уксуса
• майонеза пакетик маленький
• измельченного укропа маленький пучок
• соль, перец
• щепотка сахара

Картофель хорошо помыть и поставить варить, не очищая, 25-30 минут. Воду отцедить, картофель промыть холодной водой и затем очистить от кожуры. Нарезать маленькими кубиками и выложить в глубокую салатницу.

Сварить яйца и тоже мелко нарезать. Выложить к картофелю. Нарезать мелко огурчики и красный перец. Все продукты смешать с картофелем. Салат отправить в холодильник на 2 часа, затем можно подавать.

Посмотрите, как вкусно приготовить картошку по-селянски в духовке, рецепт с фото пошагово.

 

Картофель «гармошка»

Вкусное, простое и сытное блюдо из картофеля в духовке, готовится просто, вкус отменный!

Продукты:

• 7 средних картофелин
• 100 г копченой колбасы
• несколько полосок бекона
• немного масла
• соль, перец, паприка
• немножко петрушки (если хотите)

Почистить и помыть картофель, колбаску нарезать тоненькими небольшими кусочками, бекон маленькими квадратными кусочками. Петрушку мелко нарезать. Теперь нужно надрезать каждый картофель, так, чтобы получился вид гармошки, делать это очень острым ножом, не доводя нож до конца, все дольки должны остаться на картофеле.

Затем в каждую образовавшуюся лунку выкладываем бекон и колбаску, бекон и колбаску и т,д, Прогреть духовку при 180 гр, выложить “гармошки” на противень, полить маслом, присмыпать перцами. Готовить 40-45 минут. Подавать горячими, посыпав петрушкой.

Картофельное суфле с луком и сыром

Идем дальше в нашем рассказе, что приготовить на скорую руку из картофеля, и наш очередной весьма симпатичный рецепт.

Продукты:

• 4 средних картофеля
• 4 лука-порея
• 1 средняя луковка
• немного нарезанного укропчика
• граммов 100 масла
• 2 яйца
• 1 чашка молока
• 1,5 чашки тертого сыра (для пиццы)
• соль, перец

Почистить и помыть картошины, нарезать в мелкий кубик.
Прогреть духовку при 200 градусах, на противень постелить пергаментную бумагу и выложить картофель. Полить слегка маслом, посолить и приперчить. Печь до золотистого цвета.
В сковороде обжарить оба вида лучка.

В миске взбить слегка яйца, добавить молоко, укроп, сыр и готовый картофель. Все смешать, в духовке в форме приготовить при 200 градусов.

Посмотрите, как вкусно пожарить картошку в мультиварке, рецепт с фото пошагово.

 

Картофель в кастрюле с баклажанами

Продукты:

• 4 картофеля
• 4 баклажана
• 2 зубчика чеснока
• полстакана масла
• пару лаврушек
• 2 ложки томат-пасты
• щепотка сахара
• соль, перец

Обрезать корешки с баклажан, нарезать крупными кубиками и залить водой на 10 минут. Очистить картошку и на дольки ее разрезать. Измельчить чеснок. В кастрюле нагреть оливковое масло, потушить 2 минуты чеснок, добавить картофель и баклажаны. Затем добавить томат, сахар, лаврушку и соль. Перчик, и залить водой, чтобы покрыла продукты. Все хорошо перемешать, кастрюлю прикрыть крышкой и тушить примерно 25 минут.

Мы вам рассказали, что приготовить на ужин (или обед) вкусно, не дорого из картофеля – выбирайте любой рецепт. пробуйте, какой по душе придется. Приятного аппетита!

Простые блюда из картошки

Чем ближе Пасха, тем сложнее выдерживать Пост. Все, что сначала приносило удовольствие и воспринималось как средство очищения и облегчения (души, тела, мыслей, эмоций, времени — каждому свое), теперь давит: надоело, приелось, устали. Оно и понятно: весна, хочется движения, роста, скорости, а ты тут зациклен на кашках и макаронах, и, кажется, что вся твоя жизнь начинает состоять из капусты и овсянки на воде… Нужны новые веяния. Какой-то толчок. Что-то другое. Я, например, в этот раз почти не готовила простые блюда из картошки — так, пару раз пюре потолкла, и все. Не знаю, почем так вышло. Может, вот он, как раз тот толчок, которого я жду? Помогите мне пособирать идеи простых блюд из картошки (разумеется, постных) — и у нас получится неплохая шпаргалка для тех, кому все надоело.

Картошка жареная, отварная, пюре. Дальше: картофель-фри, картофель-пай.
— Это еще что такое?
— А это такими стружечками, жарится в кастрюле в кипящем масле.
— Ну, так бы и говорила, а то — пай! Ну и все!
— Нет не все! Пожалуйста: картофельные пирожки с мясом, с грибами, с капустой и так далее. Картофельные оладьи, соус грибной, соус томатный, соус сметанный и так далее. Картофельный рулет, запеканка, картофель тушеный с черносливом, картофель тушеный с лавровым листом и с перцем, картофель молодой отварной с укропом. Шаники!..
к/ф «Девчата»

Простые блюда из картошки все равно, как правило, получаются невероятно вкусными — такое уж свойство у этого корнеплода, однако, я все равно предлагаю поделиться друг с другом советами, как сделать шедевр из обыденного, произведение искусства из обычного, сказку из скучной прозы.

1. Зразы

Про зразы знают все — отварная картошка пюрируется, смешивается с парой ложек муки и формуется в пирожки, которые затем обжариваются на растительном масле. Чтобы сделать их более интересными, попробуйте зразы с капустой или грибами: сначала сформируйте картофельную лепешку, в середину выложите ложку начинки, защипните края как на пирожок. Мелочь, но очень «оживляющая».

2. Деруны

Да-да, постные деруны! Это очень вкусно и практически не отличимо от тех, в тесто для которых вы добавляете яйца. Чтобы деруны получились отменными, не забудьте вместе с картошкой натереть пару зубчиков чеснока и луковицу. Ну, и муки поменьше. Да, и соус не забудьте — даже обычная томатная сальса неплохо разукрашивает внешний вид дерунов.

3. Оладьи

Нет-нет, не деруны, а именно картофельные оладьи — если после ужина у вас осталось пару ложек неиспользованного картофельного пюре, утром смешайте его с ложкой муки, раскатайте в пласт, нарежьте квадратами и обжарьте. Вот это уже оладьи. И, между прочим, очень неплохие. Яблочный дип в качестве сопровождения — и у вас будет оригинальнейший завтрак.

4. Картофель, запеченный в духовке

Классика, это же абсолютная классика! Нарезайте дольками, слегка смазывайте маслом, посыпайте травами-специями, солите, добавляйте чеснок и запекайте. Плюс любой овощной салат — и вкусный ужин готов. Картофель вообще довольно самодостаточный товарищ, а в запеченном варианте ему вообще почти ничего и не надо, разве что кетчуп или любой другой подходящий соус.

5. Вареники с картошкой

Ну, кто не любит вареники? Толстые, пузатые, аппетитные и вкусные. Картофель в качестве начинки — это отлично. Чтобы вареники получились не просто хорошими, а изумительными, смешайте картофельное пюре с обжаренными луком и морковью. Начинка будет легче и интереснее, а вареники с картошкой — прекрасными и восхитительными.

6. Постное картофельное печенье

Несколько картофелин, сваренных в «мундирах», очищенных и натертых мелко-мелко, полстакана растительного масла, пару стаканов муки, соль, разрыхлитель — можно вымешивать тесто, раскатывать его в тонкий пласт, вырезать формочками печенье и выпекать. Получается неплохой закусочный вариант. Если есть желание чуть «оживить» его, добавьте в тесто паприку, сухой красный перец, тмин или любые травы по вкусу.

7. Постные картофельные пончики

Картофельное пюре — отличная основа для приготовления дрожжевого теста. Смешайте 200 г пюре с 200 мл теплой воды, в которой предварительно растворите 1 ч. л. дрожжей, затем всыпьте соль и сахар и вмешайте муку — так, чтобы получилось мягкое, слегка липкое и совсем не крутое тесто. Поставьте его в теплое место, после увеличения вдвое формируйте пончики и жарьте их во фритюре. Сразу после того, как достанете их из кипящего масла, обваляйте как следует в сахарной пудре, смешанной с ванилью, — будет нереально вкусно!

8. Картофельный салат

Теплая отваренная картошка, нарезанная крупными кубиками, соус какой-нибудь интересный (горчица, оливковое масло и чуточка меда; лимонный сок и растительное масло; наршараб, масло и перец чили — вариантов масса), много-много зелени — отменный картофельный салат готов. Зелень, разумеется, лучше брать свою, со своего огорода. Ну, или в крайнем случае — у бабушек на рынке. Безвкусная зелень из ближайшего супермаркета — не лучший выбор.

9. Постная картофельная колбаса

Звучит, конечно, несколько пафосно, по сути, это та же вареная картошка, только оформленная в виде сосисок (промышленные оболочки вам в помощь) и смешанная со специями. Оригинально и достойно того, чтобы удивить гостей в Пост. Не пожалейте лука — он сделает вашу колбасу сочнее и оригинальнее.

10. Картофельная галета или пирог

Тоже весьма приемлемый вариант! Дрожжевое тесто и картофельная начинка — это сытно и вкусно, пресное тесто и нарезанный «лепестками» картофель — это хрустяще и оригинально. Добавляйте зелень, чеснок, специи — все уместно.

Другие интересные статьи этой рубрики

простые и вкусные рецепты для постного стола

Потрясные вкусные постные блюда можно приготовить из грибов / Скриншот с instagram. com/olyaziff В понедельник, 2 марта, начался Великий пост-2020, он закончится накануне Воскресения Господня (Пасха) – 18 апреля.

В пост нельзя есть мясо, птицу, яйца и молочные продукты.

Священнослужители в некоторые дни поста вообще не едят, а в некоторые – употребляют постную пищу, которую не нужно готовить. Им не каждый день можно есть рыбу и не всегда можно добавлять в блюда растительное масло.

Для мирян нет единых правил питания в пост. Постные блюда подбираются, исходя из потребностей организма человека. Главное – не есть в дни поста друг друга. Миряне редко отказываются от растительного масла, а еще реже – полностью отказываются от еды.

Главред решил доказать, что Великий пост-2020 можно прожить вкусно, и собрал простые рецепты потрясных вкусных постных блюд с грибами, из тыквы и из картофеля.

Потрясные и вкусные постные первые блюда – как приготовить экзотический грибной суп

Очищенный и мелко нарезанный лук обжарьте на растительном масле на протяжении 5 минут. Потом добавьте очищенный и порубленный чеснок, все перемешайте и готовьте еще на протяжении 1-2 минут.

Постные блюда с грибами имеют большой плюс – они просто готовятся. После обжарки ингредиентов можно считать, что блюдо почти готово.

Положите в бульон из овощей рис, порезанные грибы, очищенный и натертый морковь, порезанный сельдерей, очищенный и порезанный картофель, зажарку, все перемешайте и готовьте после закипания на среднем огне на протяжении 45 минут. За 5-7 минут до конца варки положите лавровый лист, а потом – вытащите.

Запеченный картофель с грибами

Состав:

Картофель — 2 кг. . Грибы — 1 кг. . Морковь — 1 шт. . Чеснок — 1 шт. . Зелень . Сахар . Соль . Черный перец . Постное масло

Приготовление:

Картофель нарезаем полукругом, хорошенько солим, слегка присыпаем сахаром, поливаем маслом и добавляем в него головку выдавленного чеснока. Руками перемешиваем, втирая все в картофель, и оставляем в холодильнике на 30 минут. Грибы нарезаем помельче, смешиваем с морковью, которую мы натерли на крупной терке, и чуть обжариваем на сковороде. Картофель выкладываем на противень, сверху кладем грибы и ставим в духовку, которую разогрели до 180 град., на 40 минут. За 5 минут до полной готовности присыпаем блюдо зеленью.

Потрясные и вкусные постные вторые блюда – как приготовить кашу с грибами шиитаке

Промытую перловку замочите на ночь или на 6-8 часов. Нарежьте очищенный лук и порежьте грибы. Порезанные ингредиенты обжарьте на растительном масле, а потом посолите и поперчите.

Положите в перловку обжаренные ингредиенты, все посолите, залейте овощным бульоном и готовьте под крышкой на небольшом огне на протяжении около 20 минут.

Потрясные вкусные постные вторые блюда можно приготовить из грибов / Скриншот с instagram.com/receptdiety

Картофельные котлеты с черносливом

Нам нужны:

• 400 г вареного картофеля
• 0,5 ст. растительного масла
• 0,5 ст. теплой воды (можно использовать отвар из картошки)
• 2 ст.л. муки
• 10 шт чернослива без косточек
• панировочные сухари

Приготовление:

1.Из картофеля делаем пюре, добавляем постное масло, теплую воду, муку и вымешиваем некрутое тесто. Оставляем его отдохнуть на 20 минут.

2. Чернослив запариваем горячей водой на 15 минут. Остуживаем и обсушиваем бумажным полотенцем.

3.Из теста раскатываем лист, толщиной 1 см и выдавливаем стаканом кружочки. На их середину кладем по 1 шт чернослива. 4. Сформированную котлету, обваливаем в сухарях и обжариваем в растительном масле.

Потрясные и вкусные постные первые блюда – как сделать суп из тыквы

Очистите тыкву, лук и морковь. Очищенные тыкву, лук и морковь нарежьте кубиками, а цветную капусту разберите на соцветия. Подготовленные овощи залейте водой, чтобы она их только покрыла, и варите все полчаса.

Под конец варки добавьте специи, а потом все взбейте блендером, чтобы масса получилась однородной. Постный суп из тыквы можно подавать с кусочками авокадо, зеленью и семечками.

В Великий пост-2020 можно приготовить потрясные вкусные постные блюда из тыквы / Скриншот с instagram.com/yunick.dietolog

Вкусные постные рецепты с картошкой

Тушеный картофель с томатным соусом.
Вам понадобится:

Картофельный клубень – 1 кг — чайная ложка красного перчика — половина пучка зелени — постное масло – 4 столовые ложки — луковка – 2 шт. — помидоры – 3 штуки

Этапы готовки:

Поджарьте на масле нарезанный лук. Он должен стать прозрачным, добавьте перекрученные помидоры, насыпьте перец, помешайте. Очищенный картофель покрошите кружочками или ломтиками, переложите к другим компонентам, обжарьте, залейте горячей водой, посолите, потушите под крышкой ровно 5 мин. Положите часть рубленой зелени. Остальную часть зелени необходимо добавить во время подачи.

Сделайте также .

Рецепт с черносливом.

Почистите картошечку, нарежьте кубиком или дольками. Вымойте изюм, чернослив, сложите их в кастрюлю, налейте горячей воды, варите овощи до полуготовности. Влейте масло, размешанное с мукой, посыпьте специями, помешайте, потушите до готовности.

Картофельные котлеты

Картошечку отварите в кожуре, очистите и разомните. Можно также потереть ее на крупной терке. Отварите до готовности рисовую крупу. Измельчите лук с морковкой, прожарьте, чтобы овощи стали мягкими. Все подготовленные компоненты смешайте, посолите, сформируйте биточки, поджарьте их на сковородке.

А как вам ?

Картофельные пирожки

Ингредиенты:

Мука – ½ кг — растительное масло – 120 г — водичка — соль — некрупный картофель – ½ кг — пряности — соль

Этапы готовки:

Масло, воду и муку размешайте, замесите крутое тесто, раскатайте его тоненьким пластом, вырежьте одинаковые квадратики. Отварите картофельные клубни до готовности, перетрите с солью и пряностями, уложите на каждый квадрат начинку, защипните края, чтобы получились пирожки. Обжарьте пирожки на масле подсолнечника до получения румяной корочки.

Приготовьте и .

Оригинальные постные рецепты с картошкой

Рататуй с виноградом
Ингредиенты:

Яблоко — картофель — гроздь белого винограда – 2 шт. — репчатая луковица — оливковое масло – 4,2 ст. ложки — майоран — эстрагон — средний помидор — сладкая перчинка — стебель сельдерея — кабачок – 3 шт.

Этапы готовки:

Очистите овощи, покрошите кусочками. Помойте виноград, просушите. Очистите яблоко, разрежьте его на 4 части. Покрошите меленько зелень. Яблоко, виноград и овощи выложите в форму для выпечки, посыпьте смесью пряных трав. Влейте масло, ½ стакана воды, посолите, поперчите, прикройте крышкой, готовьте в духовом шкафу 1,5 часа. Потихоньку подливайте горячую воду. Блюдо подавайте горячим.

Постные рецепты с картошкой в духовке

Ингредиенты:
Соль — чесночный зубчик – 3 шт. — веточки майорана и тимьяна – по 2 шт. — сахарный песок – 145 г — луковица — молодой картофель – 1 кг — сушеные помидоры в масле – 190 г

Этапы готовки:

Прокалите духовой шкаф до 180 градусов. Очищенный картофель вымойте под струей воды. Каждый плод разрежьте пополам, разрезанной стороной уложите на противень, промазанный растительным маслицем. Сбрызните маслом овощи сверху, приправьте, выпекайте около получаса. Чеснок с луком почистите, порубите кубиком. Раскалите на сковородке 3 столовые ложечки масла, прожарьте лучок с чесноком. Добавьте запеченный картофель, прожарьте 8 минут. Добавьте зелень и томаты, нарезанные полосками. Зелень порубите, немного отожмите. Приготовьте сироп: залейте сахар водой, дайте ему полностью раствориться на плите. Сироп должен приобрести золотистый цвет. Готовый сироп влейте на сковороду с картофелем, приправьте солью с перцем. Посыпьте рубленой зеленушкой при подаче.

Постные рецепты с картошкой и грибами

Ингредиенты:
Пучок зеленого лука — молодые картофельные клубни – 8 шт. — чесночный зубчик – 4 шт. — соль — шампиньоны – 190 г — томат — лук-порей – 0,25 шт. — оливковое масло — черный перец (молотый)

Как готовить:

Помойте картофельные клубни, сварите их. Пока они варятся, покрошите грибы пластинками, меленько нашинкуйте чеснок с лучком. Грибы и лук поджарьте на растительном масле, положите чеснок, обжаривайте 3 минуты. Помидор с перцем порежьте кубиками, переложите к грибам. Посолите, приправьте специями, помешайте, отключите огонь. Картошечку слейте, дайте ему слегка остыть. Противень выстелите фольгой. Каждую картофелину раздавите ладонью. Уложите начинку, сбрызните маслицем, выпеките.

Постные рецепты с картошкой и луком

Картофельный гуляш

Вам понадобится:

Красная чечевица – 290 г — картофельные клубни (молодые) – ½ кг — томатное пюре – 2 столовые ложки — маслице растительное — морковка – 4 шт. — горчица – 3 столовые ложечки — овощной бульон – ½ литра — сухое белое вино – пара столовых ложечек — пучок петрушечки — пюре томатное – две ложечки (столовые)

Этапы готовки:

Отварите чечевицу на протяжении 20 минут, переложите на дуршлаг, просушите. Очистите картофель, порубите крупным кубиком, отварите на протяжении 10 минут. Слейте воду. Морковку с луком нарежьте кубиком. Вымойте петрушку, меленько покрошите. Немного зелени отложите для декора. Томат, горчицу и масло смешайте вместе в глубокой сковородке, нагрейте. Положите петрушку, морковку, лук, прожарьте при размешивании не больше 5 минут. К овощам добавьте картофель с чечевицей, влейте вино и бульон. Помешайте, готовьте 7 мин. Приправьте специями, посыпьте зеленушкой, подайте на стол.

Приготовьте также .

Постные рецепты с картошкой с фото

Ингредиенты:

Оливки – 0,25 ст. — приправы с солью — рубленая петрушка – ¼ ст. — лимон — цедра лимонная – 6 кусочков — две столовые ложки оливкового масла — красный картофель – 455 г — кумин – 0,5 ч. л. — стакан воды

Этапы готовки:

Оливки разрежьте ножом, выньте косточки, а плоды – покрошите. Картошечку покрошите маленькими кусочками, разрежьте пополам. Сложите в миску, размешайте с порезанными оливками, лимонной цедрой, маслом, кумином и специями. Вскипятите воду. Прикройте крышкой, варите 10 мин. Как только овощи станут мягкими, снимите крышку, готовьте пару минуток, пока не испарится вода. Подайте блюдо с петрушкой.

Рецепт с чесноком и травами.

Необходимые продукты:

Молодая картошина – 16 шт. — соль крупная – 3 большие ложки — 4 чесночные зубчики — оливковое масло — свежий розмарин — чайная ложка листочков тмина

Этапы готовки:

Разрежьте картофелины пополам, переложите в кастрюлю. Влейте воду, насыпьте соли. Доведите до кипения, убавьте огонь, варите до мягкости около 10 минут, слейте воду, верните картофель снова в кастрюлю. Налейте оливкового масла, размятые чесночные зубчики, рубленый розмарин и тмин, тщательно размешайте и оставьте охлаждаться. Уложите 4 листа фольги на рабочую поверхность, выложите картошечку, заверните и на пару часов оставьте в комнате. Раскалите духовку до 200 градусов. Положите мешочки на противень, переставьте в духовку на 15 м. Время от времени переворачивайте, чтобы овощи хорошенько прогрелись. Разложите на сервировочные тарелки, осторожно приоткройте фольгу и подайте.

Тайское карри

Ингредиенты:

Креветки очищенные, черри – по 190 г — шампиньоны – 90 г — красная паста карри – 3 ст. ложечки — тыква — кокосовое молоко – 390 г — картошечка – 2 шт. — стручковая фасоль – 145 г

Приготовление:

В глубокой сковороде раскалите оливковое масло и пасту карри. Влейте кокосовое молоко, помешайте, вскипятите, убавьте огонь до минимального. Положите картофель и тыквы, порезанные кубиками, тушите 10 минут. Положите остальные овощи с грибами, тушите еще 5 мин. Бросьте креветки, тушите до их готовности.

Постные рецепты с картошкой и овощами.

Теплый салат

Вам понадобится:

Вешенки королевкие, картофель – по 2 шт. — цуккини – половина плода — пучок свежего тимьяна — чесночный зубчик — болгарская перчина

Этапы готовки:

На среднем огне поджарьте нарезанные кубиком вешенки. На этом же масле обжарьте до готовности 2 отваренные картофелины. Прежде чем снять картофель с огня, бросьте чесночный зубчик. Добавьте несколько веточек тимьяна. Покрошите кубиком огурчик и перец, посолите, размешайте с картофелем, тимьянным маслом и ароматизированным чесноком. Картофельный салат с гранатовым соком

Необходимые продукты:

Половина килограмма картофеля — красный репчатый лук – 50 г — зелень кориандра – 50 г — гранатовый сок – 50 мл — зерна граната — соль, красный перец

Приготовление:

Сварите картошку, снимите с нее кожуру, покрошите кружочками. Нарежьте лук тоненькими колечками. Сложите картофель в салатницу, посыпьте солью, красным перцем, положите лук, порезанную зелень, влейте гранатовый сок, тщательно помешайте. Украсьте гранатовыми зернами. Картофельный салат в маринаде

Необходимые продукты:

Картофель – 395 г — соленые огурцы – 90 г — зеленый лук – 25 г — петрушка — черный перец

Для маринадной заливки:

Половина стакана воды — лук репчатый – 30 г — столовая ложечка уксуса — соль

Приготовление:

Отварной картофель покрошите кружочками. Положите порезанные кубиком огурцы, кусочки зеленого лука. Поперчите, размешайте. Приготовьте маринад: в воду влейте соль и уксусную кислоту, порезанный кусочками лук. Доведите до кипения. Полученным маринадом залейте овощную смесь. Посыпьте рубленой петрушкой. Подавайте салат теплым.

Как известно, в пост принято употреблять в пищу , наиболее распространёнными из которых считаются постные блюда из картофеля. И это вовсе не просто так.

Как правило, постные блюда из картофеля являются наиболее вкусными и сытными. И сегодня мы поговорим именно про постные блюда из картошки.

Потрясные и простые постные вторые блюда – как приготовить тыкву с цветной капустой и травами

Нарежьте тыкву и цветную капусту небольшими кусочками, посыпьте солью и травами и залейте кокосовым молоком. Отправьте блюдо в духовку на 20 минут и доведите до готовности.

Готовое блюдо можно присыпать зеленью, семенами или орешками.

В Великий пост-2020 можно приготовить потрясные простые постные блюда из тыквы / Скриншот с instagram.com/madam_vitaly_

Картофельные «коробочки» с начинкой

Судя по составу продуктов, это блюдо не совсем постное, но тем не менее … А запрещенные продукты, можно заменить. Экспериментируйте!

Нам нужны:

• 1 кг картошки
• 6 ст.л. сливочного масла (заменим на оливковое или отвар от картофеля)
• 1 яйцо
• 1 баночка оливок
• 1 лимон
• зелень для украшения (листья салата, веточки укропа)

Для начинки

• 300 г шампиньонов
• 1 лук, крупный
• 3 ст.л. сметаны (без нее, будет не хуже)
• 100 г сыра (можно обойтись без сыра)
• соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1.Из отваренного картофеля, делаем пюре, смешиваем с яйцом и сливочным маслом (отвар, оливковое масло). Кто хочет, можно добавить еще рубленную зелень.

Картофель лучше всего перепустить через мясорубку, можно перетереть сквозь сито.

2. Готовим начинку. Обжарить измельченные лук и грибы, пока выпарится жидкость с грибов. К ним добавить сметану, сыр, поперчить и посолить, все перемешать.

3. На противень, смазанный маслом, выкладываем, сформированные с картофельного пюре, четырехугольники.

Берем кондитерский мешок или шприц и выдавливаем по периметру «вулканчики».

4. Взбитым яйцом, смазываем каждую «коробочку», и кладем в разогретую духовку, выпекаться 15 минут. затем каждую «коробочку » заполняем начинкой 2-3 ч.л. (количество начинки зависит от размера коробочки). Отправляем снова в духовку на минут 5.

5. Перед подачей — украшаем оливками,лимоном и зеленью.

Потрясные и вкусные постные блюда из картофеля – как приготовить картофельный суп-пюре

Очистите картофель, лук и морковь. Очищенные картофель и лук нарежьте кубиками, а морковь – натрите на терке. Также кубиками порежьте помидоры.

Постные блюда в мультиварке готовятся немного не так, как на плите. Если вы готовите на плите – обжарьте морковь и лук на сковороде без масла до мягкости, а если в мультиварке – влейте в чашу немного воды. В чашу мультиварки при приготовлении овощей нужно добавлять воду, поскольку она будет испаряться.

Потом уложите картофель, помидоры, все посолите и перемешайте. Влейте бульон, он должен покрыть овощи. Поставьте все вариться до готовности картофеля. В мультиварке постные первые блюда из картофеля обычно готовятся на режиме «Суп».

Сваренный суп взбейте блендером, чтобы получилось пюре. Во время взбивания можно добавить еще немного бульона. Всыпьте в блюдо специи, если нужно – досолите его и еще раз все взбейте блендером.

Постный картофельный крем-суп можно подать с семечками.

Вкусные постные блюда в мультиварке готовятся немного не так, как на плите / Скриншот с instagram.com/bez_moloka

Запеканка из картофеля

Состав:

Картофель — 2 кг. . Лук — 5 шт. . Морковь — 3 шт. . Зелень . Соль . Черный перец . Постное масло

Приготовление:

Лук нарезаем аккуратными кольцами, морковь натираем на крупной терке. Картофель очищаем и по одной штуке (чтобы не потемнел) тоже натираем на крупной терке. Берем сковороду, обязательно с высокими бортами, смазываем ее маслом. И начинаем слоями выкладывать продукты. Картофель, лук, морковь, опять картофель и так до конца. Не забываем каждый раз солить и перчить продукты. Последний слой обильно поливаем маслом и присыпаем зеленью. Ставим в разогретую до 180 град. духовку и запекаем 40 минут.

Простые и вкусные постные блюда из картофеля – как сделать картофельный рулет

Очистите лук и морковь. Потом лук мелко нарежьте, а морковь натрите на мелкой терке. Обжарьте лук и морковь на растительном масле. Мелко порежьте грибы, отправьте в поджаренные овощи и готовьте приблизительно 3 минуты. Потом все ингредиенты посолите.

Тщательно перемешайте картофельное пюре, чтобы в нем не было комочков, а потом всыпьте в него крахмал и все перемешайте. Должно получиться однородное тесто.

Застелите противень пергаментом и выложите картофельное тесто. Разогрейте духовку до температуры 200-220 градусов и отправьте тесто выпекаться на 15-20 минут, оно должно немного подрумяниться.

Потом распределите по тесту приготовленные овощи и все присыпьте мелко нарезанной зеленью. Сформируйте рулет, смажьте сверху растительным маслом и отправьте блюдо в духовку на 15 минут. Постный картофельный рулет лучше подавать теплым.

В Великий пост-2020 можно приготовить потрясные вкусные постные блюда из картофеля / instagram.com/mmm_yummy365

Тушеный чесночный картофель

Состав:

Картофель — 2 кг . Лук — 3 шт. . Чеснок — 3 шт. . Зелень . Соль . Сахар . Черный перец . Постное масло

Приготовление:

Картофель нарезаем крупными кубиками и ставим вариться. Не наливайте много воды, чтобы не сливать лишнюю. Лук нарезаем соломкой и хорошо обжариваем. Выдавливаем чеснок на сковороду и слегка обжариваем вместе с сахаром. Когда картофель почти сварился, смотрим, чтобы воды было совсем немного, высыпаем в кастрюльку чеснок, добавляем соль, перец. Накрываем крышкой и томим на огне 15 минут. Примерно за 5 минут до конца готовки добавляем зелень и жареный лук.

Приятного аппетита!

Из картофеля можно приготовить массу вкуснейших блюд. И даже в пост из этого продукта выйдут замечательные кушанья. Ниже вас ждут рецепты приготовления постных блюд из картофеля.

Постная тушеная картошка

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• грибы – 0,5 кг;
• лук – 150 г;
• морковь – 200 г;
• масло растительное – 40 мл;
• соль, специи – по вкусу.

Приготовление

Лук мелко крошим и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем нарезанные грибы и жарим на небольшом огне около 5 минут, помешивая. Затем добавляем тертую морковь, соль, специи и перемешиваем, тушим около 15 минут, пока не испарится вся жидкость, выделенная грибами. Тем временем картофель нарезаем брусочками, выкладываем его к остальным ингредиентам и перемешиваем. Вливаем столько воды, чтобы она покрывала картофель. Все вместе тушим около получаса. По желанию готовое блюдо посыпаем зеленью.

Постное блюдо из запеченного картофеля

Ингредиенты:

• картофель – 2 кг;
• чеснок – 3 зубчика;
• лук красный – 2 шт.;
• тимьян сухой – 1 ч. ложка;
• оливковое масло;
• соль, специи – по вкусу.

Приготовление

Картофель тщательно моем и разрезаем на 4 части. Лук режем на 6 частей. Чеснок мелко рубим. Духовку разогреваем до 220 градусов. На противень выкладываем картофель, сбрызгиваем его оливковым маслом, посыпаем специями, чесноком и луком. Запекаем, периодически переворачивая, около 1 часа. К столу подаем горячим.

Постное блюдо из картофеля без масла

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• соленые огурцы – 4 шт.;
• чеснок – 2 зубчика.

Приготовление

Тщательно вымытый картофель заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке до готовности. нарезаем мелкими кубиками и смешиваем их с измельченным чесноком. Готовую печеную картошку очищаем и посыпаем огуречно-чесночной массой.

Простые блюда из картофеля: 7 потрясающих рецептов

Довольно часто картофель называют «вторым хлебом» и не зря.

На нашем столе он присутствует практически постоянно в разных видах: отварном, жареном или запеченном. Но существует масса других способов приготовления любимого овоща. Мы  подготовили для вас 7 простых и незатейливых рецептов блюд из картофеля. Каждое из них без проблем может занять центральное место вашего стола. Блюда из картофеля часто выручают нас в самых разных ситуациях, ведь этот овощ всегда есть под рукой, да и в приготовлении достаточно прост. Кроме основных привычных для нас блюд существует много интересных вариантов, которые отлично разнообразят ваше обычное меню.

Ингредиенты

• 600 г картофеля
• 1 лук
• 4 ст. л. муки
• 2 яйца
• подсолнечное масло
• щепотка шалфея
• щепотка розмарина
• щепотка тимьяна
• соль и перец

Приготовление

1. Картофель тщательно вымойте и вместе с кожурой натрите на крупной терке. Лук очистите и порежьте мелкими кубиками.
2. Из тертого картофеля отожмите жидкость с помощью полотенца или плотных салфеток. Затем переложите в глубокую миску, добавьте яйца, муку, соль и перец, хорошо всё перемешайте и доведите до однородного состояния.
3. Подсолнечное масло разогрейте в глубокой сковороде. Из картофельной массы сформируйте небольшие оладушки и обжарьте их с обеих сторон до образования золотистой корочки. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
4. Травы обжарьте в этой же сковороде и полейте ними латкес. Подавайте блюдо к столу немного остывшим, но не холодным, со сметаной или сливочным соусом.

Ингредиенты

• 500 г готового картофельного пюре
• 3 яйца
• 2 вида твердого сыра по 100 г каждого
• 100 г бекона
• зеленый лук
• соль и перец

Приготовление

1. Яйца слегка взбейте вилкой. Бекон обжарьте в небольшом количестве подсолнечного масла, пока он не станет хрустящим. Затем раскрошите его на мелкие кусочки.
2. Лук очистите и нарежьте крупными кубиками. Смешайте с картофельным пюре, яйцами, двумя видами сыра и беконом. Перец добавьте по вкусу.
3. Формочки для кексов немного смажьте сливочным маслом и в каждую положите по 1–1,5 ст. л. картофельной массы. Сверху котлетки присыпьте сыром.
4. Запекайте картофельные котлеты  около 30–35 минут в духовке, разогретой до 200 °C. Готовому блюду дайте немного остыть, а затем подавайте в качестве гарнира со сметаной или майонезом.

Ингредиенты

• 4 шт. лука
• 6 картофелин
• 300 г зеленого горошка
• 250 свиной грудинки
• 750 мл воды
• 250 мл белого вина
• соль и перец

Приготовление

1. Лук порежьте кольцами, картофель мелкими кубиками. Воду поставьте на медленный огонь.
2. Грудинку обжарьте на сковороде без масла, затем добавьте к ней лук и доведите его до золотистого цвета.
3. В кипящую воду всыпьте зажарку и влейте вино. Доведите до кипения, добавьте картофель и варите, пока он не станет мягким.
4. За несколько минут до готовности добавьте в суп горошек, соль и перец. На стол подавайте горячим, украшенным сухариками или веточками свежей зелени.

Ингредиенты

• 1,5 кг картофеля
• 100 г зеленого лука
• 1 ст. л. сливочного масла
• 50 г нежирного творога
• 400 г греческого йогурта
• 100 мл нежирного молока
• 100 г твердого сыра
• 1,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. черного молотого перца

Приготовление

1. Картофель очистите, разрежьте на 4 части и отварите в подсоленной воде почти до полной готовности. Затем выньте, немного остудите и натрите на крупной терке.
2. Лук мелко порежьте. Сливочное масло растопите, а творог разомните вилкой.
3. В глубокой емкости смешайте картофель, масло, молоко, творог, йогурт, лук, специи и половину натертого твердого сыра.
4. Форму для запекания смажьте маслом и выложите в нее картофельную смесь. Сверху присыпьте оставшимся твердым сыром и запекайте в духовке при 190 °C около получаса.
5. К столу подавайте картофельную запеканку слегка остывшей.

Ингредиенты

• 3 картошки
• 3 яйца
• 2 маринованных огурца
• 1 болгарский перец
• 1 красный лук
• 1 стебель сельдерея
• 80 г майонеза
• 2 ст. л. дижонской горчицы
• соль и перец

Приготовление

1. Яйца сварите вкрутую, остудите и нарежьте полукольцами.
2. Лук очистите и порежьте большими кубиками, а болгарский перец — мелкими.
3. Картофель тщательно помойте и отварите в кожуре. Затем очистите и порежьте крупными кусочками.
4. Из мелко порезанных огурцов, стебля сельдерея, майонеза и горчицы сделайте заправку для салата. Тщательно перемешайте все составляющие и доведите до однородности.
5. В глубоком салатнике смешайте картофель, яйца, лук и болгарский перец, добавьте к ним заправку и еще раз всё перемешайте. Затяните емкость пищевой пленкой и оставьте американский салат в холодильнике на 6 часов. Достаньте его за 20–30 минут до подачи на стол и украсьте зеленью.

Ингредиенты

• 8 кусочков хлеба
• 1 лук
• 1 картофель
• 1 яйцо
• 100 г твердого сыра
• 2 ст. л. майонеза
• 75 мл подсолнечного масла
• укроп
• соль

Приготовление

1. Сыр натрите на крупной терке. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
2. Картофель очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Лишнюю жидкость отожмите.
3. Измельченные ингредиенты соедините в глубокой посуде и добавьте к ним мелко порезанный укроп. Затем введите яйцо с майонезом и путем перемешивания доведите массу до однородного состояния.
4. На каждый кусочек хлеба равномерно нанесите смесь. В сковороде разогрейте масло и обжарьте в нем бутерброды до образования приятной золотистой корочки. В качестве дополнения к ним можно подать салат из свежих овощей или томатный соус.

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла
• 250 г твердого сыра
• 4 луковицы
• 10 картофелин
• 2 зуб. чеснока
• 500 г муки
• 2 яйца
• вода
• соль

Приготовление

1. Очищенный и порезанный кубиками картофель отварите до полной готовности. Воду слейте.
2. Лук порежьте мелкими кубиками и обжарьте в сковороде на подсолнечном масле до золотистого цвета. Добавьте его к картошке вместе с натертым на терке сыром и с помощью толкушки превратите в однородное пюре.
3. Чтобы приготовить тесто, в большой миске смешайте муку, слегка взбитые яйца и воду. Количество жидкости регулируйте исходя из качества и марки муки. Готовое тесто должно получиться эластичным и гладким.
4. Раскатайте его в тонкий пласт, с помощью стакана вырежьте круглые лепешки и в каждую залепите по чайной ложке начинки. Тщательно слепите края и варите в подсоленной воде до готовности.
5. Вареники с картошкой подавайте к столу горячими со сметаной или зажаркой из сала и лука.

Смело выбирайте любой рецепт и пробуйте готовить — каждое блюдо проверено нами лично и получается невероятно вкусным и сытным. Если вы истинный поклонник картошки, обязательно посмотрите, что еще можно из нее приготовить. Сохраняйте полезные статьи себе и не забудьте поделиться ими с друзьями!

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

13 креативных и полезных рецептов из картофеля

Картофель — крахмалистый фаворит, который часто получает плохую репутацию, когда дело доходит до вашего списка «здоровой пищи». Видите ли, окорочка часто готовится так, что приносит больше вреда, чем пользы для вашего рациона, но когда они не жарятся или не обливаются большим количеством сыра и бекона, картофель действительно полезен для вас — и это то, что наши рецепты здесь, чтобы доказать.

У нас есть 13 из самых креативных рецептов картофеля , которые доказывают, что они являются отличным дополнением ко многим блюдам.При правильном приготовлении картофель также может стать полезным гарниром.

Кроме того, мы собрали 118 рецептов комфортной еды, которые гарантируют вкусную еду.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 190 калорий, 8 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 240 мг натрия

Картофель фри — одно из самых любимых всеми блюд. Трудно представить кого-то, кто не любит картофель фри, верно? Помня об этой большой ответственности, мы создали лучший рецепт жареного мяса на свете.Видите ли, если вы не берете картофель фри из автобуса, вы, скорее всего, обращаетесь к сортам, которые найдете в проходе с замороженными продуктами, когда едите их дома. Однако с точки зрения калорийности они часто не лучше. По нашему рецепту получается более здоровая версия, в которой получается хрустящий картофель фри, запеченный в духовке, а не обжаренный до совершенства. А с розмарином и пармезаном этот картофель фри значительно улучшит вкус, не нужно добавлять тяжелые соусы.

Получите наш рецепт лучшего картофеля фри, запеченного в духовке.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 310 калорий, 11 г жиров (5 г насыщенных жиров), 490 мг натрия

В 1974 г. Friday’s познакомил всех нас с картофельной кожурой. Теперь сочетание картофеля, чеддера и бекона стало основным продуктом закусок игрового дня и закусок в счастливый час, но, как и многие классические блюда, оно калорийно.Мы сделали низкокалорийную версию, которая сохранила верность оригинальному рецепту, чтобы вкус вам понравился.

Получите наш рецепт для готовой к употреблению острой картофельной кожуры.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший гид по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 150 калорий, 3,5 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 330 мг натрия

Вы никогда не ошибетесь, если выберете рецепт жареного картофеля, так как он станет идеальным гарниром практически ко всему, что вы решите приготовить на ужин.Кроме того, это всегда полезный и простой способ приготовить окорок. Вам просто нужно нарезать несколько картофелин, смешать их с оливковым маслом и розмарином, посолить и поперчить по вкусу, а затем приготовить на противне. Это супер просто и полезно!

Получите наш рецепт для хрустящего картофеля с розмарином.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 300 калорий, 13 г жиров (5 г насыщенных жиров), 310 мг натрия

Идея съесть жареный картофель, покрытый сыром, в ресторане вкусная, но довольно опасна для вашей талии.Откройте для себя нашу очень простую домашнюю версию, которая снижает калорийность за счет запекания картофеля, но при этом сохраняет все вкусы, которые вы любите от сытного блюда с жареным сыром. Все дело в пропорциях, и мы приготовили идеальное количество сыра, покрошенного бекона и маринованного перца халапеньо.

Получите наш рецепт для не очень нездоровой сырной картошки фри.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 180 калорий, 8 г жиров (5 г насыщенных жиров), 360 мг натрия

Если сомневаетесь, приготовление картофельного пюре — неплохая идея.Гарнир — это не только идеальный кремовый холст для украшения, как вам нравится, от чеснока до свежемолотого чеснока, бекона и обжаренного шпината, жареного лука и зеленого перца, но он также может стать отличной начинкой для вашего любимого бургера или сэндвича. .

Получите наш рецепт Картофельного пюре с чесноком.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В 1 порции: 210 калорий, 7 г жира (4.5 г насыщенных жиров), 180 мг натрия

Большинство запеканок наполнено жирными сливками и маслом, поэтому гарнир может оказаться более калорийным, чем основное блюдо! В нашей версии картофельной запеканки мы используем обезжиренное молоко вместо традиционных сливок и используем смесь юконского золота и сладкого картофеля. Есть большая вероятность, что ваши гости в конечном итоге будут просить об этом на всех ваших званых обедах и в праздничные дни!

Получите наш рецепт для Юконского золота и сладкого картофельного гратена.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 210 калорий, 8 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 380 мг натрия

Это не опечатка, которую вы видите: этот картофель разбит, а не пюре, что означает, что он хрустящий снаружи, но мягкий внутри, и да, вы действительно разбиваете его руками, чтобы довести его до этого состояния. Кто сказал, что ты не можешь повеселиться, пока кокешься, верно? Этот картофель отлично подходит для ужина или даже завтрака в качестве альтернативы картофельным оладьям.

Получите наш рецепт для картофельного пюре.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 220 калорий, 9 г жиров (4 г насыщенных жиров), 650 мг натрия

Большинство версий печеного картофельного супа начинаются с основы из жирных сливок, что делает суп излишне калорийным. В нашей версии мы переключаемся на куриный бульон в качестве отправной точки, а затем добавляем пополам. Однако сливочно-картофельный вкус здесь по-прежнему остается настоящей звездой.А с добавлением бекона, сыра и табаско ваши вкусовые рецепторы останутся довольны.

Получите наш рецепт для запеченного картофельного супа.

Shutterstock

На 1 порцию: 190 калорий, 10 г жиров (2 г насыщенных жиров), 320 мг натрия

Картофельные салаты, которые вы найдете на типичных летних вечеринках, как правило, тонут в луже майонеза. В нашем рецепте по-прежнему есть спред, но мы сократили его количество, добавив в смесь дижон и уксус. Не волнуйтесь, даже с этими настройками блюдо остается таким же вкусным, как и всегда!

Получите наш рецепт самого полезного картофельного салата.

Shutterstock

На 1 порцию: 190 калорий, 10 г жиров (2 г насыщенных жиров), 320 мг натрия

Картофельные чипсы трудно устоять, и в большинстве случаев, начав есть немного, вы съедаете весь пакет. Это случается со всеми нами время от времени, но то, что делает это не таким стоящим, так это тот факт, что вы, скорее всего, вскоре почувствуете голод. Поэтому, когда вы испытываете желание перекусить, чтобы получить здоровый вариант, обратите внимание на эти запеченные чипсы, которые не только полезнее и намного вкуснее, но и готовы всего за 20 минут!

Получите наш рецепт лучших домашних картофельных чипсов.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 70 калорий, 2 г жира (0 г насыщенных жиров), 200 мг натрия

У сладкого картофеля есть несколько основных преимуществ, которых не хватает обычному картофелю: большие дозы клетчатки и витамина А. Кроме того, их естественный сахар усиливается, когда картофель запечен или жарен. Соедините это с огненным кайенским перцем, и у вас под рукой будет жареный картофель, который полностью улучшит вашу трапезу.

Получите наш рецепт для запеченного картофеля фри.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 200 калорий, 10 г жиров (4 г насыщенных жиров), 450 мг натрия

Этот рецепт дважды запеченного картофеля с добавлением молока и йогурта для усиления картофеля и доказывает, что немного сыра и бекона имеют большое значение. Это блюдо станет идеальным гарниром, которое можно подавать с жареным стейком или жареным цыпленком!

Получите наш рецепт для дважды запеченного картофеля с сыром и беконом.

Shutterstock

x

В 1 порции: 210 калорий, 9 г жиров (2 г насыщенных жиров), 430 мг натрия

И вот еще один способ побаловать себя любимыми картофельными чипсами! Эти чипсы, тем не менее, имеют дымный оттенок благодаря паприке и еще раз доказывают, что домашние чипсы лучше, чем любые разновидности, которые вы можете купить в проходе с закусками в супермаркете.

Получите наш рецепт для копченых картофельных чипсов с паприкой.

А если вам понадобятся советы по приготовлению, узнайте, как идеально испечь картофель, который вы с нетерпением ждете!

20 идеальных картофельных рецептов быстрого приготовления

У нас есть двадцать вкусных рецептов картофеля быстрого приготовления на любой вкус, блюдо и пристрастие.От основных блюд и гарниров до ваших любимых супов, рагу и запеканок — у нас есть блюдо, которое вы можете попробовать!

---

Загляните в темные, сухие углы кухни, и, вероятно, у вас есть несколько окорочков. Картофель является основным продуктом питания почти в каждом доме, от палеоедов до тех, кто ест растительную пищу. Это экономичный, легко доступный и легкий в хранении крахмал, который обеспечивает большую универсальность, энергию и вкус. Рецепт

Картофель утешает множеством сытных блюд. От наших любимых жареных блюд, таких как картофель фри и картофельные оладьи, до кремовых, сырных супов с беконом, картофель часто рассматривается как отличный вариант.Сегодня мы представим как полезные, так и более декадентские, утешительные рецепты для вашей скороварки. Независимо от ваших предпочтений, пристрастий или диетических ограничений, в этом обзоре мы приготовили для вас множество потрясающих рецептов картофеля быстрого приготовления!

---

Простые картофельные рецепты быстрого приготовления

Это ваши основные рецепты быстрого приготовления с картофелем. Картофель — главная звезда в этих блюдах, и они вам знакомы. Они пригодятся для приготовления пищи в будние дни, приготовления еды, развлечений и просто наслаждения картошкой во всей ее восхитительной красоте.Любите ли вы хрустящую картошку, хорошее пюре или простой печеный картофель, вы можете добавить их в закладки.

Этот молодой картофель быстрого приготовления с укропом и маслом станет отличным дополнением к любому основному блюду на столе. Это восхитительный гарнир, который понравится публике, который работает при любых диетических ограничениях.

Хрустящий картофель, пожалуй, лучшая еда в мире. Я не хочу быть чрезмерным энтузиастом, но давай … просто посмотреть на них — достойно желания! Этот рецепт технически состоит из двух этапов, но он , так что того стоит.В Instant Pot картофель прожаривается всего за несколько минут, и все, что остается, — это быстро подрумяниваться. Нет больше подгоревшего или недоваренного картофеля. Они отлично подходят для завтрака или простого крахмалистого обеда. Рецепт от Nom Nom Paleo.

Кто иногда не любит печеную картошку? Это самая простая вещь, но при этом так приятно. С таким множеством вариантов начинки, любите ли вы соль и масло или любите полностью загружаться, вы всегда можете проявить творческий подход и приготовить фантастическую еду из запеченных окорочков.Вы можете приготовить до 3 фунтов. картофеля в Instant Pot всего за 12-20 минут! Рецепт от самопровозглашенного гурмана.

Картофельное пюре заслуживает места в вашем еженедельном меню. Они сытные и успокаивающие, идеально подходят для приготовления соусов и подачи с жареным мясом. Вам нужен рецепт картофельного пюре для приготовления быстрого приготовления, и вот он. Он здоровый и светлый, без ущерба для важных ингредиентов или любимого вкуса. Рецепт от Skinnytaste.

Если коричневое масло кажется хорошей идеей — и правда, когда не так? — этот рецепт для вас.Еще один базовый метод приготовления с потрясающим вкусом. Эти картофелины с добавлением масла и зелени — это крекер для гарнира, который вам не удастся долго держать на столе. Рецепт от Eat Well 101.

---

Картофельные супы быстрого приготовления, рагу и карри быстрого приготовления

Начнем с легких закусок. Этот овощной суп идеален в любое время года. Со вкусом чеснока и лука из свежего нарезанного лука-порея и богатой витаминами капусты вы можете почувствовать себя хорошо, съев это.Он прекрасно замораживается и идеально подходит для приготовления еды, добавляя сыр чеддер и петрушку для придания вкуса. Это хорошее блюдо, чтобы добавлять овощи в рацион детей!

В эту толстую сливочную похлебку в горшочках входят овощи, в том числе картофель и сладкая кукуруза, а также сыр, сливки и крахмальная суспензия без глютена, приготовленная из тапиоковой муки. Мы были вдохновлены маринованным супом из укропа и в самом конце добавили немного нарезанных кубиками корнишонов и свежего укропа.Они добавляют свежести и легкие всплески аромата, выводя этот классический суп на новый уровень.

Картофельный суп с начинкой — классический ресторанный рецепт. Это ни в коем случае не то, что многие сочли бы здоровым, но это определенно весело. Иногда по ночам нужно отказаться от разума и заняться тем, что имеет смысл — картофелем, сыром и беконом, приготовленными вместе, чтобы получить великолепный, приятный для публики 20-минутный обед. Рецепт от Belle of the Kitchen.

Если вы ищете полноценное блюдо из одного горшка с белком, овощами, крахмалом и вкусовыми добавками, то вот оно.Это деревенское блюдо сочетается с куриными бедрами и куриной грудкой, а картофель — с луком-пореем, овощами и маслом. Картофель придаст бульону немного густоты, и у вас получится густое, набитое вареньем тушеное мясо высшего качества! Рецепт от Instant Pot Eats.

Вы знаете, что мы должны были включить классический рецепт тушеной говядины. Все лучшие тушеные блюда из говядины содержат несколько основных ингредиентов, одним из которых является картофель! Кусочки картофеля, говядины, моркови и сельдерея делают каждый укус питательным, сытным и насыщенным с лучшей текстурой.Вы можете получить отличные результаты в своем Instant Pot в рекордно короткие сроки, вместо того, чтобы смотреть на плиту в течение всего дня. Рецепт из острого зуба.

С ярко выраженным марокканским вкусом, нежным сочным ягненком, овощами, насыщенным соусом и сытным картофелем, вы просто не ошибетесь с этим рагу. Разогрейте и оставайтесь сытыми с этим ароматным тажином. Это тоже полезно для здоровья, поскольку не содержит молочных продуктов и глютена. Рецепт от Instant Pot Eats.

Алоо матар — это просто карри из картофеля и гороха в ароматном томатном соусе.Он скромный, очень недорогой и часто достаточно простой, чтобы его собрать, не убегая в продуктовый магазин. Это блюдо на растительной основе никогда не было таким простым, как в Instant Pot. Забудьте о еде на вынос и приготовьте это сытное блюдо дома. Рецепт из Свеклы Моего Сердца.

Мясо и картофель — всегда хорошая идея. Это даже лучше в сытном и вкусном бульоне, залитом свежей зеленью и приправленным до совершенства пряностями. Лучшая часть? Легкость приготовления этого потрясающего супа в Instant Pot.Рецепт от Eat Well 101.

Всем известно, что сочетание ветчины и картофеля, несомненно, хорошее. Лучше всего в супе, где картофель может быть сливочным, а ветчина — дымным, и все прекрасно ладят. Лучше, чем хорошо, правда. Этот суп — вкусный зимний согреватель, который понравится всей семье. Рецепт от Simply Happy Foodie.

Это блюдо из курицы со сливочным маслом в индийском стиле имеет весь ваш любимый вкус, смешанный с большими ломтиками картофеля, что дает потрясающее ощущение карри в этом остром, удовлетворяющем домашнем рецепте рецепте.Рецепт из кафе Mel’s Kitchen.

---

Другие картофельные гарниры быстрого приготовления и основные части

Картофель с зубчатыми краями — любимый рецепт праздничного стола, в частности, но он годится всегда. Они представляют собой богатую сливочную составляющую для любого сочетания протеина и зелени. Их часто делают из смеси в коробках, но сделать эту домашнюю версию с луком-пореем проще простого с помощью Instant Pot.

Картофельный салат быстрого приготовления — отличный пример использования скороварки для весенних и летних блюд.Это фантастический салат, который можно взять с собой на вечеринку с барбекю, пикник в парке или насладиться питательной и сбалансированной едой дома. Смешанный с прекрасной зеленой фасолью, горохом, солеными огурцами и пикантным винегретом из лука-шалота, он веганский, не содержит глютена и подходит для Whole30.

Эта дважды запеченная картофельная запеканка станет отличным гарниром в любой вечер недели. Это также действительно хорошая замороженная еда, которую нужно иметь под рукой. Картофель, бекон, сыр и сметана прекрасно сочетаются в этом ломтике, который поможет сбалансировать любой прием пищи и наполнить семью.Это обязательно будет победителем. Рецепт от Cooking With Janica.

Это ирландское картофельное пюре — основное блюдо. Они смешаны с луком-пореем, чесноком, капустой и большим количеством масла для получения уникального вкуса — идеально для Дня Святого Патрика! Вы всегда можете заменить капусту в этом блюде на другую любимую или сезонную зелень, которая вам нравится. Рецепт от Hey Let’s Make Stuff.

Вы не сможете победить эту комбинацию. Если вы ищете способ объединить все это сразу в своем Instant Pot, это единственное руководство, которое вам нужно.Вы действительно можете адаптировать это к любому рецепту мясного рулета, который вам больше всего нравится, чтобы вы могли смешивать и сочетать разные типы мяса и вкусовые характеристики. В любом случае, это отличный способ готовить с разными слоями! Рецепт от I Wash, You Dry.

Наконец, если вы хотите, чтобы ваш завтрак был немного крахмалистым, этот хеш для вас. Жирное, сочное и ароматное испанское чоризо плюс сытный картофельный гашиш — лучший способ проснуться на правой стороне кровати! Приготовьте это накануне вечером и начните, нажав кнопку, как только вы проснетесь от легкой горячей плиты, прежде чем отправиться на работу.Рецепт по рецепту Это.

На сегодня все! Теперь у вас не должно возникнуть проблем из-за всего этого восхитительного вдохновения. Наслаждайтесь и обязательно поделитесь этой статьей, если она вам понравилась!

---

СОХРАНИТЕ ЭТИ РЕЦЕПТЫ КАРТОФЕЛЯ В ПИНТЕРЕСТ

20 идей для ужина из печеного картофеля — рецепты приготовления печеного картофеля на обед

Сам по себе печеный картофель — один из лучших продуктов. Они дешевые, сытные и практически не требуют усилий.Все, что вам действительно нужно, это соль, перец и немного масла. Вы можете быть удовлетворены — нет, в восторге — от этого простейшего приготовления. Но позвольте нам побаловать себя тем, во что может превратиться простая печеная картошка.

Вам даже не нужен рецепт. Приложив немного творчества, вы можете превратить печеный картофель в нечто необычное: для начала, полноценное блюдо. Но нам нравится думать об этом крахмалистом, нежном, хлопьевидном клубне как о чистом холсте. Картофель — твоя устрица? Честно говоря, мы не совсем уверены, что это значит, но есть миллионы способов превратить эту простую окучку во что-то впечатляющее.

Вот 20 идей для начала работы , но используйте их как отправную точку.

Но, во-первых: 5 способов приготовить печеный картофель

1. Чеддер + сметана + чеснок + черный перец

Эта комбинация является классической неспроста. Посыпав сыром, снова поставьте картофель в духовку, чтобы сыр растаял, прежде чем добавлять сметану.

2. Цыпленок + песто + моцарелла

Здесь подойдет любая приготовленная курица — и не стесняйтесь использовать свой любимый магазинный песто, чтобы приготовить этот ароматный сырный картофель.

3. Говяжий фарш + приправа для тако + начинки

Приготовьте фунт говяжьего фарша с пакетом приправы для тако, положите его поверх печеного картофеля и украсьте своей любимой начинкой для тако. Измельченный салат, сальса, гуакамоле и нарезанный халапеньо — все было бы восхитительно — просто подумайте об этом как о вечере тако своими руками. Вы также можете приготовить начинку и картофель вместе в мультиварке (см. Ссылку на рецепт ниже).

Получить рецепт: Картофель, фаршированный тако в медленноварке

4.Соус маринара + тертая моцарелла + оливки

Будет пицца? Да, да, будет. Оливки — это всего лишь совет, так что смените их на пепперони, колбасу или любую другую начинку, которая у вас есть под рукой. Просто подумайте о картофеле как о «корочке» и сходите с ума.

5. Измельченная курица + острый соус + заправка с ранчо

Любители куриных крылышек буйвола, это для вас. Перемешайте тертый цыпленок-гриль (или любой другой приготовленный цыпленок, который у вас есть под рукой) с вашим любимым острым соусом, купленным в магазине, нафаршируйте печеный картофель и заправьте его ранчо-заправкой.Вы можете добавить дополнительные гарниры, например, нарезанный зеленый лук, нарезанный кубиками сельдерей и бекон, или сделать это просто.

Получить рецепт : Сладкий картофель, фаршированный курицей Буффало

6. Сливочный сыр + нарезанный кубиками халапеньо + хрустящий бекон + тертый чеддер

Если вы любите попперсы с халапеньо, вам понравится этот батончик на любимой закуске. Пока картофель еще горячий, добавьте нарезанный кубиками сливочный сыр и перемешайте его с картофелем, чтобы он стал красивым и плавным. Сверху посыпьте нарезанным кубиками перца халапеньо, хрустящим беконом и тертым сыром чеддер, и у вас получится пряный соус, идеально подходящий для ужина.

7. Говяжий фарш + кукуруза + черная фасоль + тертый чеддер

Этот картофель в юго-западном стиле наполнен хорошо приправленной смесью кукурузы, черной фасоли и говяжьего фарша, а затем покрыт плавленым сыром чеддер. Если у вас нет говяжьего фарша, вы можете использовать фарш из индейки или курицы или вообще отказаться от него для вегетарианской версии.

Получить рецепт: Сырный юго-западный картофель, запеченный дважды с фасолью и кукурузой

8. Йогурт + песто + свежие травы

Сливочный, острый и свежий, это сочетание прекрасно подходит для любого вида блюд. картофель.Используйте купленный в магазине песто или приготовьте его самостоятельно, или выберите вместо него простой соус чимичурри.

9. Пармезан + артишоки + шпинат

Если вы поклонник соуса из шпината и артишока, вы можете добавить в картофель тертый сыр пармезан, нарезанные сердечки артишока (консервированные или замороженные отлично работают). , и нарезанный шпинат. Если у вас под рукой нет свежего шпината, можно разморозить замороженный шпинат, быстро его обжарить и использовать вместо него.

10.Коричневое масло + козий сыр + грецкие орехи

Чтобы запеченный картофель получился немного необычным, полейте его коричневым маслом, покрошенным козьим сыром и нарезанными грецкими орехами. Если под рукой нет грецких орехов, можно использовать любой другой орех. Фундук, миндаль и орехи пекан были бы восхитительны.

Подробнее: Как поджарить масло

11. Порошок карри + нут + шпинат

Эта интенсивно ароматная комбинация наполнит ваш дом невероятным ароматом во время приготовления.Просто обжарьте нут в порошке карри, добавьте шпинат и дайте ему увядать, затем положите в картофель. Попробуйте его с любой листовой зеленью, которая есть у вас под рукой.

Получить рецепт: Карри из нута и шпината, запеченный картофель

12. Сыр чеддер + брокколи + курица, нарезанная кубиками

Залейте картофель приготовленными соцветиями брокколи и большим количеством тертого сыра чеддер. Брокколи можно жарить, готовить на пару, тушить или варить; Какой бы сорт брокколи у вас ни был, он отлично подойдет.Добавьте нарезанную кубиками приготовленную курицу или тертый гриль, чтобы добавить протеина, и ужин готов.

Подробнее: Замороженная брокколи, запеченная в духовке

13. Хрустящий нут + капуста + грибы

По этому рецепту в запеченный картофель добавляется хрустящий, обжаренный в духовке нут, пикантные грибы и увядшая капуста. Это протеиновый картофель, полностью вегетарианский, и, к тому же, немного необычный. Вы можете добавить только нут или только грибы, так что не волнуйтесь, если у вас под рукой нет всех ингредиентов.

Получить рецепт: Запеченный сладкий картофель с капустой и хрустящим нутом

Залейте картофель нарезанной ветчиной и тертым сыром Грюйер, затем поставьте его в духовку на несколько минут, чтобы он растаял. Подавайте с дижонской горчицей, шпинатом или нарезанными кубиками помидорами или делайте это просто и придерживайтесь двух основных ингредиентов. Больше тебе ничего не нужно.

Получить рецепт: Запеченный картофель, фаршированный ветчиной и топленым сыром Gruyère

15. Рубленый бекон + нарезанные кубиками помидоры + свежая зелень

Для окорока в стиле BLT посыпьте запеченный картофель нарезанным хрустящим беконом и нарезанными кубиками помидорами и всякую свежую зелень.Руккола, рубленый ромэн и любая другая салатная зелень подойдут. Думайте об этой комбинации как о половинке салата, наполовину запеченном картофеле.

16. Сливочный сыр + зеленая фасоль + хрустящий лук

Пока картофель еще горячий, перемешайте несколько кубиков сливочного сыра с начинкой, чтобы они растаяли, затем посыпьте вареной зеленой фасолью и хрустящим жареным луком. Это как ваша любимая сторона Дня благодарения, только с запеченным картофелем.

Получить рецепт: Печеный картофель, фаршированный сливочно-зеленой фасолью и хрустящим луком

17.Sriracha + Marshmallows + Pepitas

Для пикантного вкуса классической окучки на День Благодарения с начинкой из зефира добавьте немного шрирачи, большое количество зефира и посыпьте хрустящей пепитас. Если у вас под рукой нет пепита, подойдут измельченные грецкие орехи или миндаль.

Получить рецепт: Сладкий и пряный запеченный сладкий картофель

18. Приготовленный мангольд + кокосовые чипсы + семена граната

Этот картофель наполнен увядшим свежим мангольдом, хрустящими поджаренными кокосовыми чипсами и терпкими семенами граната.Если у вас нет под рукой швейцарского мангольда, можно использовать шпинат, капусту или даже зелень горчицы.

Получить рецепт: Запеченный сладкий картофель с кокосом и радужным мангольдом

19. Яблочный соус + сметана + чеснок

20. Черная фасоль + чипотли в адобо + авокадо

Вот скромная банка Чипотле в адобо превращает сладкий или печеный картофель в нечто особенное. Для придания аромата черным бобам вы будете использовать и нарезанный чили, и его соус, а затем выложите их на картофель измельченным авокадо и добавлением лайма.Если у вас под рукой есть греческий йогурт, добавьте немного соуса чипотле в йогурт и полейте сверху.

Получить рецепт : Сладкий картофель с вегетарианской начинкой

Жареный картофель | Living Well Spending Less®

Теперь, когда каникулы позади, я уверен, что готов сократить и упростить вещи здесь. А ты? Я хочу, чтобы все было проще, чем когда-либо, от того, что я делаю в своем календаре до выбора, который я делаю на ужин.Не повредит, если это будет быстро, потому что мы все знаем, что время ужина может быть таким хаотичным. Итак, что может быть лучше, чем приготовить простые, почти легкие гарниры, чтобы удовлетворить свою голодную семью.

Мне нравится готовить этот жареный картофель быстрого приготовления, потому что он полон вкуса, питательных веществ и требует всего нескольких ингредиентов и менее 30 минут на приготовление. Я могу буквально запустить их, поставить их в духовку, и я могу работать над своим основным блюдом.К тому времени, как это будет сделано, картофель уже готов, и все вместе отлично сложится. Если ваши дети старше меня, вы можете даже попросить их помочь с этим, пока вы работаете с другими блюдами. Иногда мне нравится, когда мои дети моют и готовят картофель, а иногда я заставляю их готовить салат, пока я собираю эти пакеты из фольги.

ВОЗВРАЩАЙТЕ КОНТРОЛЬ СВОЕЙ ДОМАШНЕЙ ЖИЗНИ

---

Вы когда-нибудь чувствовали, что просто не успеваете? Наше руководство для начинающих по жизненному благополучию покажет вам, как начать оптимизировать свою жизнь всего за 3 простых шага.Это кардинально меняет правила игры — получите его бесплатно в течение ограниченного времени!

ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНОЕ РУКОВОДСТВО СЕЙЧАС

Вот то, что вам нужно:

Детский красный картофель от 6 до 12 лет — промытый и разрезанный на четвертинки

4 столовые ложки оливкового масла

1 столовая ложка лимонного сока

1 чайная ложка соли

2 чайные ложки гранулированный чеснок

Зеленый лук для гарнира (по желанию)

Шаг 1 : Начните с предварительного разогрева духовки до 375 градусов и нарезания картофеля. Мне нравится четверть их, чтобы они были больше на размер укуса.

Шаг 2 : Выложите картофель на листы фольги на большом противне. Смешайте оливковое масло, лимонный сок и приправы в небольшой миске и взбейте до однородности. Выложите ложкой картофель — он не покроет его полностью, это нормально.

Шаг 3 : Согните фольгу и плотно защипните, чтобы она плотно закрылась. Выпекать около 17-25 минут или до готовности.

Они такие вкусные. Я люблю подавать их вместе с жареной курицей или моим любимым филе миньон с чесночным маслом.Мне нравится, что они достаточно простые, чтобы дети могли учиться на кухне. Они уже знают, что могут быстро поесть и при этом сохранить здоровье, и это здорово. Вы можете сделать ужин менее утомительным, если рецепты будут такими быстрыми и легкими, как этот.

Жареный картофель

Этот картофель состоит всего из нескольких ингредиентов и является отличным гарниром к любому блюду.

• 6-12 молодой красный картофель, вымытый и разрезанный на четвертинки
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка соли
• 2 чайные ложки гранулированного чеснока
• Зеленый лук для гарнира (необязательно)

1. духовку до 375 и нарезать картофель.Мне нравится четверть их, чтобы они были больше на размер укуса.

2. Выложите картофель на листы фольги на большом противне. Смешайте оливковое масло, лимонный сок и приправы в небольшой миске и взбейте до однородности. Выложите ложкой картофель — он не покроет его полностью, это нормально.

3. Согните фольгу и плотно защипните, чтобы она плотно закрылась. Выпекать около 17-25 минут или до готовности.

Лучший вареный картофель с петрушкой в ​​масле

Вареный картофель с добавлением сливочного масла и петрушки делает этот суп из трех ингредиентов очень простым.Это один из моих любимых рецептов гарнира к любому блюду!

Рецепт вареного картофеля с петрушкой и маслом

Это один из тех рецептов, который приходит так естественно, без особых раздумий, что я даже не думала делиться им.

Пока кто-то не попросил.

Бьюсь об заклад, мы ели эту картошку не реже одного раза в неделю, когда я рос. Они идеально подходят для любой комфортной еды, потому что их безумно просто добавить к любому основному блюду.И так невероятно вкусно.

Молодой красный картофель — гарнир мечты простого кулинара. У них кремовая текстура. Готовятся быстро. Вам не нужно снимать с них шкуру. И их легко приготовить, независимо от вашего метода. Обжарка. Гриль. Разрушение. И как здесь, с вашим основным быстрым кипячением в воде.

Ингредиенты отварного картофеля в масле

Судя по названию этого рецепта, вы можете угадать все ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого восхитительного вареного красного картофеля.Но кто будет жаловаться на простой список ингредиентов, обеспечивающий максимальный вкус? Не я.

Вот что вам понадобится для приготовления этого вареного картофеля в масле:

• Маленький красный картофель
• Кошерная соль и перец
• Сливочное масло соленое
• Петрушка свежая итальянская

Как сварить картофель

Я думаю, что открыл секрет того, как сделать этот картофель еще более вкусным, благодаря моей неспособности сразу доставить еду на стол.Когда я их готовлю, они всегда готовы к основному блюду, поэтому в итоге они сидят и варятся на сковороде со всем этим восхитительным маслом, солью, перцем и петрушкой.

И вот тут-то и происходит волшебство.

Для этого легкого гарнира я использую небольшой белый или красный картофель. Чтобы подготовить картофель, я просто протираю его холодной водой и с помощью небольшого ножа для очистки овощей удаляю все основные пятна.

Затем я кладу картофель в кастрюлю и заливаю холодной водой.Я довожу картофель до кипения, затем убавляю огонь до кипения и готовлю картофель до готовности. После того, как картофель готов, я сливаю воду.

После того, как картофель слился, оставшаяся в кастрюле вода просто запаривает эти окорочки еще немного, и масло вливается в эти маленькие красные пучки крахмала с мелко нарезанной петрушкой, еще немного кошерной соли и свежемолотого черного перца. Кожа начинает опадать с этих маленьких красных шаров. И после нескольких хороших встряхиваний кастрюли сливочные центры становятся чуть более размятыми / разбитыми / разбитыми с любовью.

Наконец, накройте картофель крышкой и дайте ему постоять на плите еще примерно 10 минут. Вам даже не нужно включать огонь, но вы можете подогреть их перед подачей на стол, если чувствуете, что они в этом нуждаются.

Кто знал, что 3 ингредиента плюс щепотка или шесть соли и перца могут быть такими хорошими?

Кого я обманываю? Все мы знаем, вот кто.

Как долго варить картофель

Приготовить красный картофель невероятно просто. Когда вода закипит, убавьте огонь и дайте картофелю покипеть 20 минут или около того.

Как определить, когда вареный картофель готов

Вы узнаете, что картофель готов к кипячению, по виду — кожица отделяется от золотистых белков овощей — и на ощупь — с помощью вилки, чтобы проверить степень готовности. Вилка должна легко входить и выходить из картофеля.

Посмотрите видео: Как приготовить отварной картофель с петрушкой в ​​масле

Могу ли я использовать другие свежие травы, кроме петрушки?

Конечно! Если вы не любите картофель с петрушкой, можете использовать вместо него другую свежую зелень.Или используйте смесь трав.

Могу ли я использовать сушеные травы?

Я не рекомендую использовать сушеные травы в этом рецепте вареного картофеля, так как они намного сильнее по вкусу и к тому же довольно хрустящие. Свежие травы — это то, что вам нужно!

Советы по приготовлению вареного картофеля в масле

Секрет ароматизации вареного картофеля любого размера, особенно того, как сварить картофель для картофельного салата, как в рецепте, в котором я рассказываю, как приготовить лучший картофельный салат, состоит в том, чтобы обильно посолить воду.Но не солите его, пока вода не закипит, иначе в кастрюле появится ямка. Я довожу воду и картофель до кипения, затем уменьшаю до кипения и добавляю соль.

Красный картофель не нужно нарезать перед тем, как его варить. Просто удалите все загрязнения и добавьте картофель в кастрюлю как есть. Вы хотите, чтобы картофель оставался целым, а середина стала кремообразной.

Также вы можете поиграть с ароматизаторами, использованными в этом рецепте вареного картофеля.Если вам нравится чесночный картофель, добавьте немного чесночного порошка. При желании можно также использовать ароматизированные соли.

Еще рецепты с вареным картофелем

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram хэштегом #foodiecrusheats

Лучший вареный картофель с петрушкой в ​​масле

Отварной молодой красный картофель со сливочным маслом и петрушкой делает этот суперпростой гарнир одним из моих любимых блюд к любой трапезе.

Состав

• 1 1/2 к 2 фунты стерлингов маленький красный картофель
• 1 чайная ложка кошерная соль , плюс еще по вкусу
• 3 столовые ложки соленое масло нарезать ломтиками
• 1/4 чашка нарезанная свежая итальянская петрушка
• свежемолотый черный перец

Инструкции

1. Положите картофель в кастрюлю среднего размера и залейте холодной водой на 2 дюйма.

2. Доведите до кипения и добавьте 1 чайную ложку кошерной соли.Уменьшите до кипения и варите, пока картофель не станет мягким и кожица не начнет отпадать от картофеля, примерно 20 минут.

3. Слейте воду из поддона. Быстро добавьте картофель обратно в кастрюлю с маслом и петрушкой, приправьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Сильно перемешайте картофель деревянной ложкой или встряхните с закрытой крышкой, чтобы картофель немного рассыпался. Оставьте на еще теплой (но выключенной) плите на 5-10 минут и подавайте.

Пищевая ценность

Отварной картофель с петрушкой в ​​масле

Сумма на порцию

калорий 130 Калорий в составе жира 54

% дневная стоимость *

Жиры 6 г 9%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 15 мг 5%

Натрий 459мг 20% 000 000 Углеводы 18 г 6%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 1 г 1%

Белок 2 г 4%

Витамин A 386IU 8%

Витамин C 13 мг 16%

Кальций 16 мг 2%

Железо

1 мг

9000 в процентах диета на 2000 калорий.

Ищете другие гарниры?

Что подавать с вареным картофелем петрушки, чтобы приготовить еду

Эй, спасибо, что заглянули! Сделайте этот день отличным и приготовьте что-нибудь сезонное и вкусное.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Стремитесь к большему жизненному балансу, меньшему стрессу и лучшему здоровью? Взгляните на мой Nourished Planner , ежедневник, который поможет упростить вашу жизнь и сэкономить время.

Подписывайтесь на меня в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter для большего вдохновения FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Поделиться — это забота!

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Совершенный жареный картофель | Минималистские рецепты пекаря

В нашем поиске жареного картофеля perfect , на нашей кухне все стало довольно научным. Мы протестировали все методы, которые мы могли придумать, включая высокую температуру, слабую температуру, кипячение, меньше масла, больше масла и почти все, что между ними.

Хорошие новости : Мы нашли версию, которая каждый раз производила ИДЕАЛЬНЫЙ жареный картофель! Давайте покажем вам, как!

Как приготовить жареный картофель

Вот наш метод приготовления идеального жареного картофеля каждый раз:

• Перемешайте равномерно нарезанный картофель в масле, достаточном для покрытия
• Добавьте выбранные приправы и перемешайте
• Положите на противень, застеленный пергаментом
• Убедитесь, что на сковороде нет людей (чтобы они жарились, а не готовились на пару)
• Жарить при 425 F (218 C) в течение 20-25 минут

Вот и все!

Лучший картофель для жареного картофеля

По нашему опыту, красновато-коричневый картофель при жарке становится немного мягким и мучнистым.Итак, наш любимый картофель для жарки — это Yukon Gold и бэби-красный сорта .

Они остаются маслянистыми и нежными внутри , но имеют четких коричневых краев . Обморок!

Лучшие приправы для жареного картофеля

Это действительно личное предпочтение, но я люблю все упрощать, используя морскую соль, черный перец и некоторые мелко нарезанные травы (например, розмарин, орегано или тимьян).

Надеемся, вам понравится этот картофель! Их:

Хрустящий снаружи
Нежный внутри
Настраиваемый
Универсальный
Масло
Соленый
И так вкусно

Они станут идеальным дополнением практически любого блюда для позднего завтрака, особенно нашей фриттаты без яиц, простой, но хорошей миски для завтрака или легкой веганской колбасы! Подавать как есть или с кетчупом хорошего качества!

Другие рецепты из картофеля

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram.Ура, друзья!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Порций 2 (порций)

Курс, завтрак, бранч

Кухня Американская, без глютена, веганская

Подходит для заморозки Нет

Сохраняется ли? 3-4 дня

• 1 фунт желтого / Yukon Gold картофеля, , нарезанного ровными кусочками размером ~ 1/4 — 3/8 дюйма (~ 2 средних и крупных золотистых картофеля // ~ 3 чашки, нарезанные, как написано в рецепте — при необходимости отрегулируйте количество)
• 1-2 столовые ложки масла авокадо
• ~ 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1 столовая ложка свежемолотого розмарина ( по желанию )

• Разогрейте духовку до 425 градусов F (218 C) и застелите 1 большой противень пергаментной бумагой. ПРИМЕЧАНИЕ : При удвоении / умножении рецепта, убедитесь, что не переполняете противень и не добавляете слишком много картофеля в духовку за один раз , иначе им будет трудно запекаться, и вместо этого они будут готовить на пару, производя более мягкие, менее коричневые / хрустящий картофель.

• Добавьте нарезанный картофель (толщиной ~ 1/4 — 3/8 дюйма) на противень и сбрызните маслом авокадо. Картофель следует покрыть маслом, но не замачивать. Затем добавьте соль, перец и розмарин (по желанию) и хорошо перемешайте.

• Запекать до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки или около 20-25 минут. Вы узнаете, что они готовы, когда золотисто-коричневый цвет снизу и по краям и нежный в центре.

• Наслаждайтесь сразу с гарнирами и соусами по выбору. Мы предпочитаем кетчуп или острый соус. Аиоли тоже была бы вкусной.

• Храните охлажденные остатки в холодильнике до 3-4 дней (не подходит для замораживания). Разогрейте в микроволновой печи или, как мы предпочитаем, на чугунной сковороде на среднем огне.

* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная с меньшим количеством масла авокадо и без дополнительных ингредиентов.

Порция: 1 порция Калорийность: 220 Углеводы: 36,2 г Белки: 4,3 г Жиры: 7,1 г Насыщенные жиры: 0,49 г Полиненасыщенные жиры: 1,06 г Мононенасыщенные жиры: 4,82 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 625 мг Калий: 1036 мг Клетчатка: 3,9 г Сахар: 2,9 г Витамин A: 17,45 МЕ Витамин C: 19,5 мг Кальций: 25.29 мг Железо: 1,68 мг

Рецепты из картофеля, идеально подходящие для Рождества и праздников

Готовите ли вы жареных ребер , глазированного окорока , жареного цыпленка , лосося , бараньих отбивных или ребер , картофеля — ваш партнер мечты. Их кремовая и легкая текстура, их текстура и вкус подходят практически к любому блюду, которое вы подаете на Рождество, Сочельник, Хануку, Кванзу или Новый год.Нажмите на названия этих десяти рецептов из картофеля, которыми мы помешаны, или посмотрите еще рецептов из картофеля на finecooking.com и поделитесь своими любимыми на нашей странице в Facebook .

• Рецепт блюда

  Может показаться, что этот рецепт требует много чеснока и очень мало картофеля, но их кипячение и смешивание с маслом и сливками дает необходимое количество мягкого чесночного аромата.

  Получить рецепт

• Рецепт блюда

  Это блюдо похоже на картофельную запеканку, но без сыра и сливок; панчетта (вяленый бекон по-итальянски) добавляет насыщенный вкус.Из него получится отличный гарнир к жареному цыпленку или говядине.

  Получить рецепт

• Рецепт блюда

  Быстрый и приятный ответ на картофельную запеканку, этот картофель восхитителен с запеченной треской, жареной бараниной или свиными отбивными.

  Получить рецепт

• Рецепт блюда

  Это измельченный картофель, а не пюре, ровно настолько, чтобы некоторые из них развалились и загустели восхитительный соус, наполненный вином.Этот рецепт годится для десятка человек, поэтому он отлично подходит для праздничного приготовления, но вы можете легко сократить его для небольшой группы.

  Получить рецепт

• Рецепт блюда Этот сладкий витамин и богатый клетчаткой картофель хорошо сочетается со всем, от Classic Beef Wellington до хрустящей жареной индейки .

  Получить рецепт

• Рецепт блюда

  Вы также можете дважды запечь маленькие картофелины, и они будут выглядеть как миниатюрные печеные картофелины.Однако круглая форма Yukon Golds делает этот картофель намного легче выдолбленным.

  Получить рецепт

• Рецепт блюда

  По сути, это гигантский латке, картофель рёсти — это швейцарская версия классических картофельных блинов.Подавать с копченым лососем, сметаной с чесноком или тушеной савойской капустой.

  Получить рецепт

• Рецепт блюда

  Это пюре — отличный помощник для свинины, утки и всех видов дичи; небольшое количество патоки действительно усиливает вкус, но не притормаживает.Нам нравится, как пастернак и морковь дополняют сладкий картофель. Вы можете приготовить это на день вперед, а затем разогреть перед подачей на стол.

  Получить рецепт

• Рецепт блюда

  Эти мини-латке придадут вам больше достоинства: свежий ажурный внешний вид.Они также являются отличной основой для начинки: копченого лосося, сметаны или икры, если вам нравится.

  Получить рецепт

• Рецепт блюда

  Crème fraîche придает пикантную кремовую нотку этому традиционному фавориту праздников, а сладость карамелизированного лука-шалота придает дополнительную глубину.

  Получить рецепт

• Рецепт блюда

  Картофель с желтой мякотью имеет насыщенный, почти маслянистый вкус.Если вам нравится слегка острый оттенок затора, замените молоко пахтой. Вы также можете украсить их, добавив целую кучу свежей зелени (до 1/2 стакана нарезанной петрушки и базилика) и немного поджаренных кедровых орехов.

  Получить рецепт

• Рецепт блюда

  Этот восхитительный картофель с простым списком ингредиентов и в основном готовой техникой идеально подходит для вечеринок.