Блюда из картофеля быстрого приготовления: Блюда из картофеля — рецепты с фото на Повар.ру (4151 рецепт картофеля) / страница 10

69

есть в наличии

• самовывоз
• от 2000 — бесплатно (Нова Пошта)

• возврат в течение 14 дней
• обмен товара

• накопительная система
• карта с первой покупки

Урок социально-бытовой ориентировки в 7 классе (8 год обучения) Блюда из картофеля

Урок социально-бытовой ориентации

в 7 классе (8 год обучения)

«Приготовление блюд из картофеля»

Подготовила:

учитель-дефектолог

1 квалификационной категории Левшенко Виталия Николаевна

Цель: учить чистить картофель и готовить картофельное пюре быстрого приготовления.

Задачи:

образовательные:

— формирование представления о способах первичной и тепловой обработки продуктов, технологии приготовления картофельного пюре;

— формирование умения готовить блюдо по рецепту и подавать его к столу;

— расширение  знаний и практических умений по приготовлению блюд;

— показа связи изучаемой темы с жизнью;

коррекционно-развивающие:

— формирование сознательного соблюдения правил безопасной работы при выполнении тепловой обработки продуктов;

— стимулирование учебно-познавательной деятельности;

— коррекция зрительного, слухового восприятия на основе упражнений на внимание;

— активизация словарного запаса;

— актуализация житейского опыта  учащихся в процессе практической деятельности.

воспитательные:

— воспитание культуры, эстетического вкуса.

здоровьесберегающие:

— формирование ЗОЖ через основы правильного питания.

Учебно-наглядные пособия:

·       презентация “Блюда из картофеля”;

·       презентация «Приготовление картофельного пюре»;

·       карточки-задания.

Оборудование для практической работы: тарелки, ножи, столовая посуда и приборы, пюре быстрого приготовления, чайник.

Ход урока.

І. Организационный момент.       

Здравствуй, милый мой дружок,
Ты готов начать урок?
Все ль на месте,
Все ль в порядке,
Правильно ли ты сидишь

И внимательно глядишь?
Прозвенел уже звонок —

Начинается урок.

— Какая сегодня дата?

— Какая пора года, день недели, урок?

— релаксационный момент (Какое настроение? Улыбнись всем присутствующим).

II. Повторение знаний, полученных на предыдущем уроке:

1. Беседа с учащейся:

— Что мы учились готовить на предыдущем уроке?

— Какие продукты используются для приготовления киселя и компота?

— Какой инвентарь используется?

2. Тестирование.  

ТЕСТ «Приготовление компота из свежих яблок»

Задание. Как приготовить компот из свежих яблок? Расставь цифры по порядку:

5 Добавить сахар и перемешать.

5  Варить компот до готовности.

5 Воду закипятить. В кипящую воду опустить нарезанные яблоки.

5 Свежие яблоки помыть и нарезать дольками.

5 Налить в чашку и подать на  стол.

5  Приятного аппетита!

3. Проверка выполнения задания. 

ІIІ. Актуализация опорных знаний. 

— А что нужно есть человеку для нормального развития, здоровья?

— Чем полезны овощи? 

— Какие овощи ты знаешь?

ІV. Подготовка к восприятию новой темы.

1. Отгадывание загадок о картофеле.

—  Сегодня мы продолжаем говорить о приготовлении блюд, а наш урок будет посвящен одному очень известному и любимому многим овощу. А вот какому, ты догадаешься сама. Для этого тебе необходимо отгадать загадки.

Неказиста, шишковата, а придет на стол она –

Скажут весело ребята: «Ну, рассыпчата, вкусна».   Картофель

Что копали из земли, жарили, варили?

Что в зале мы испекли? Ели да хвалили!                 Картофель

Убедилась я с годами:
Чудеса есть рядом с нами!
Только к ним мы привыкаем
И совсем не замечаем.
(учитель достает из корзинки картошку)
Вот пример всем: “чудо-крошка”,
Что в руке моей?..
( Картошка)

Под землей растет он летом,
Ну, а кормит круглый год.
Господин картофель это.
И всегда ему почет.

—    Скажи мне, пожалуйста, по происхождению к какой группе продуктов мы можем отнести картофель? К животной или растительной?  Почему?

—  Верно! Мы все привыкли к тому, что картофель – это такой незаменимый овощ, но следует отметить, что мы совсем забыли, а многие и не знали, что прежде чем попасть на наш стол, ему пришлось долго и очень много путешествовать.

Интересные факты

—       Первое картошкино имя было «ПАПА»- так называли ее на родине в Южной Америке индейцы.

—       Англичане называли его ПОТАТО.

—       Голландцы и французы — ЗЕМЛЯНОЕ ЯБЛОКО.

—       Итальянцы — ТАРТУФЕЛЬ.

—       А немцы переиначили ТАРТУФЕЛЬ на КАРТУФЕЛЬ, который позже стал называться КАРТОФЕЛЕМ.

2. Беседа о происхождении картофеля.

В некотором царстве,
В некотором государстве
Не на Марсе и не на Луне —
Жила картошечка в земле.
Свойство царское имела:
Накормить народ сумела.
Словом, наша речь о том,
Как пришел картофель в дом!

О картошке в Европе узнали 400 лет назад от испанских моряков, побывавших в южной Америке. Вернувшись домой, моряки рассказали, что жители Южной Америки – индейцы – выращивают удивительные “земляные яблоки”. Если их испечь, они становятся мягкими и очень вкусными. Слух о чудесных клубнях разнесся по всем странам. Не везде новинка пришлась по вкусу – кое-где пытались есть клубни в сыром виде и после этого уже ни за что не хотели сажать картофель.

В Россию завез картофель царь Петр I из Голландии. В России тоже не сразу оценили картофель. Царские чиновники, вместо того, чтобы разъяснить людям, как выращивать новое растение, действовали приказом да угрозой. Но были такие люди, которые разъясняли населению полезность нового растения, богатого крахмалом. А сейчас картошка у нас ежедневно на столах. И что только из нее не готовят!

— А еще про картошку есть много пословиц и поговорок.

Работа с пословицами. Обсуждение их значений.

1. Уродился хлеб в оглоблю, а картошка – в колесо.

2. Картошка хлеб бережет.

3. Ели да береза – чем не дрова, соль да картошка – чем не еда.

4. Без труда картошка не родится никогда.

5. Хорош ерш в ухе, а картошка в пироге.

Интересные сведения.

·       Соком свежего картофеля лечат экземы, ожоги, язвы, мозоли и угри.

·       Ножи, вилки, ложки станут чистыми и блестящими, если их протереть разрезанным сырым клубнем картофеля.

·       Если подложить под передвигаемую мебель половинки сырого картофеля, мебель легко передвинется.

·       Отваром картофельной кожуры придают блеск хрустальным изделиям.

·       Ржавчину с противня можно быстро очистить сырой картофелиной.

V. Изучение нового материала. Сообщение темы и целей урока. 

— Итак, тема сегодняшнего урока – ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ КАРТОФЕЛЯ.

— Сегодня на уроке мы будем учиться чистить картофель, а также попробуем приготовить картофельное ПЮРЕ. 

— Но сначала нам с тобой надо вспомнить, с чего мы должны начинать приготовление любого блюда (с первичной обработки продуктов – очистки).  

— Для этого тебе придется выполнить задание: на карточке перепутаны этапы первичной обработки картофеля, а тебе надо внимательно их прочитать и выстроить все в логическую цепочку.                         

Установление последовательности этапов первичной обработки картофеля.

— Заполни таблицу: расставь  этапы работы по порядку.

ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА КАРТОФЕЛЯ.

5 Вымыть очищенный картофель.

5 Удалить остатки кожуры.

5 Очистить картофель от кожуры.

5 Вымыть картофель.

Проверка  правильности  выполнения задания.

Задание «Что лишнее?»

   —  Перед тобой  изображения различных продуктов и инвентаря. Давай выберем только те продукты и инвентарь, которые нам  понадобятся для  очистки картофеля (выполняет задание).

Подготовка к практической работе.

Вводный инструктаж к работе.

1.Мытье рук, одевание спецодежды.

2.Подготовка инструментов для работы.

3.Повторение правил техники безопасного труда с горячими жидкостями, с электроплитами, режущими и колющими инструментами.  

4.Повторение правил санитарии при выполнении практической работы.

Правила санитарии.

1.   Следить за личной гигиеной, быть всегда аккуратным и опрятным. Приступая к работе надеть передник и косынку, засучить рукава

2.   Ногти на руках должны быть коротко острижены, руки вымыты с мылом и щеткой, насухо вытерты полотенцем. Во время приготовления пищи следить, чтобы руки всегда были чистые.

3.   Следить за чистотой посуды и инвентаря, за чистотой рабочего места и помещения.

4.   Пользоваться отдельными досками для сырых и вареных продуктов.

5.   Пробовать пищу отдельной ложкой, а не той, которой готовят.

6.   Перед обработкой пищевых продуктов проверять их качество по внешнему виду, цвету, запаху и вкусу

Практическая работа №1 «Очистка картофеля»

— показ учителем,

— выполнение работы учащейся.

– проверка соблюдения безопасных приемов труда,

– проверка правильности выполнения трудовых приемов и последовательности работы,

– проверка правильности осуществления самоконтроля, оказание помощи при затруднении.

— Анализ работы: хорошо ли очищен картофель?

— Итак, картофель мы очистили.

— А перед тем, как мы продолжим, немного отдохнем.

Физкультминутка. Игра « Кто больше».

— Чтобы немножко отдохнуть, мы поиграем с тобой в игру« Кто больше?» Условия следующие: я  бросаю мяч, а ты возвращаешь мне мяч с названием блюд, которые можно приготовить из картофеля. (играют)

— МОЛОДЕЦ!

— Вот сколько блюд ты знаешь (презентация блюд из картофеля)

— Знаешь ли ты, как их готовить?

— Существуют некоторые правила, которые нужно соблюдать при работе с картофелем. (памятка дается учащейся)

1.Мочить картофель не рекомендуется задолго до приготовления, это же правило касается и мытья.

2. Также нельзя держать картофель долго очищенным в воде, так как это приводит к вымыванию крахмала

3. Все без исключения блюда из картофеля должны подаваться горячими, сразу после приготовления. При остывании картофель твердеет.

4. Этот корнеплод категорически нельзя смешивать с кислой средой. В приготовлении вместе с кислыми продуктами картофель твердеет, что приводит к задержке варки всего блюда и увеличению времени термической обработки, что не лучшим образом сказывается на питательных свойствах блюда.

5. Также не рекомендуется разогревать блюда из картофеля.

— А знаешь ли ты, из  каких продуктов готовится картофельное пюре? Выбери из перечисленных продуктов необходимые для приготовления картофельного пюре.

Задание «Что лишнее?»

(дается список продуктов: молоко, сахар, сметана, масло сливочное, соль, перец, картофель, морковь, лук, яблоко, крахмал, яйцо)

— Нам понадобятся для приготовления блюда. Это: картофель, молоко, масло сливочное, соль.

— Теперь мы знаем, из каких продуктов готовится картофельное пюре, но еще не знаем, сколько продуктов надо взять для приготовления одной порции, т. е. на одного человека.

Необходимо:

Картофель — 3 шт.

Молоко – 50 гр.

Масло слив. – 10 гр.

Соль – ½ ч.л.

Работа с технологической картой «Приготовление картофельного пюре».

—  А сейчас тебе придется снова выполнить задание: на карточке перепутаны этапы приготовления пюре, а тебе надо внимательно прочитать и выстроить все в логическую цепочку.                        

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ.

5 Подогреть молоко.

5 Накрыть кастрюлю крышкой и убрать на рабочее место.

5 Слить воду.

5 Набрать воду в кастрюлю и поставить на плиту.

5 Размять картофель, влить горячее молоко.

5 В кипящую воду опустить картофель, посолить.

5 Варить до готовности.

5 Добавить сливочное масло, перемешать.

— А каким способом можно еще приготовить картофельное пюре? (быстрое приготовления). Этот способ очень удобен в те моменты, когда у нас под рукой нет плиты, но есть электрический чайник.

Установление последовательности этапов первичной обработки картофеля.

— И снова ты должна  выполнить задание: на карточке перепутаны этапы приготовления пюре, тебе нужно выстроить все в логическую цепочку.                        

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ.

5 Закипятить воду.

5 Еще раз перемешать и выложить пюре на тарелку.

5 Залить пюре кипяченой водой.

5 Заваривать в течение 5 минут

5 Тщательно перемешать пюре и накрыть ёмкость крышкой.

— Давай выберем только те продукты и инвентарь, которые нам  понадобятся для  приготовления картофельного пюре (выполняет задания).

Практическая работа №2 «Приготовление пюре (быстрого приготовления)».

— повторение этапов приготовления,

— выполнение работы.

Во время приготовления пюре: Чем отличаются этапы приготовления простого пюре и пюре быстрого приготовления?

— С какими блюдами можно подавать пюре?

— Как можно украсить готовое блюдо-пюре?

– проверка соблюдения безопасных приемов труда,

– проверка правильности выполнения трудовых приемов и последовательности работы,

– проверка правильности осуществления самоконтроля, оказание помощи при затруднении.

—  Выложить приготовленное пюре на тарелку.

—  Сервировка стола.

—  Дегустация готового блюда.

1.   Анализ технологии приготовления картофельного пюре.

2.   Оценивание работы учащейся.

3.   Отметить правильность соблюдения техники безопасности, санитарии и гигиены при работе.

4.   Уборка рабочего места, спецодежды.

VIІІ. Закрепление новых знаний и навыков.

1.   Повторение последовательности очистки картофеля

2.   Повторение последовательности приготовления картофельного пюре.

X. Итог урока.

Составление рассказа  по следующим фразам:

n  Картофель — это …

n  Из картофеля можно приготовить….

n  Чтобы приготовить картофельное пюре, надо…

n  Как ты понимаешь фразу “Овощи на столе – здоровье на сто лет”?

Оценка работы учащейся.

IX. Рефлексия.

— Продолжи фразу «Я научилась…»

— «Мне было трудно…»

— «Нужно научиться…»

— Что нового ты узнала на уроке?

— Пригодятся ли тебе эти знания для самостоятельной жизни в будущем?

— Подарок за работу – медаль «Хорошая хозяюшка».

Блюда из картофеля. Как готовить картошку. Пюре из картофеля, котлеты из картофеля. Рецепты блюд из картошки

Картофель является самым употребляемым продуктом. Даже не верится, что в Европе он появился сравнительно недавно. Произошло это примерно в XVII веке, но столь широкую популярность  приобрел гораздо позже. С тех пор количество блюд, что можно приготовить из картофеля растет с каждым днем. Все рецептов и не перечесть. Картофель можно варить, жарить, печь, готовить в микроволновке и в фольге. Его также можно добавлять в супы, рагу и даже салаты. В общем, сфера применения картофеля очень широка.

Каждый вид обработки придает картофелю особый новый вкус. Что и объясняет чрезмерное разнообразие блюд из этого корнеплода.

Основным качественным показателем картофеля является степень содержания крахмала. Чем его больше, тем сорт рассыпчатее и вкуснее.

Мочить картофель не рекомендуется задолго до приготовления, это же правило касается и мытья. Также нельзя держать картофель долго очищенным в воде, так как это приводит к вымыванию крахмала.  Все без исключения блюда из картофеля должны подаваться горячими, сразу после приготовления. При остывании картофель твердеет.

Этот корнеплод категорически нельзя смешивать с кислой средой. В приготовлении вместе с кислыми продуктами картофель твердеет, что приводит к задержке варки всего блюда и увеличению времени термической обработки, что не лучшим образом сказывается на питательных свойствах блюда. Также не рекомендуется разогревать блюда из картофеля.

Как приготовить нежное картофельное пюре

Самым популярным блюдом из этого корнеплода, несомненно, является картофельное пюре. Его любят и взрослые и дети. Только сделать его действительно вкусным может далеко не каждая хозяйка. Есть несколько секретов приготовления нежного картофельного пюре.

Очищенный картофель необходимо нарезать небольшими кубиками, а заливать непременно холодной водой, причем так, чтобы вода лишь немного прикрывала весь картофель. Варить его нужно под крышкой минут 15-20, в зависимости от сорта картофеля и величины кусков. Солить блюдо нужно во второй половине варки.

Когда картофель готов, необходимо слить всю воду. Добавить совсем немного горячего молока и начать взбивать миксером. Молоко должно быть непременно горячим, если добавить в пюре холодное молоко, то готовый продукт приобретет серый неаппетитный вкус. Только в этом деле нужно не переусердствовать, иначе получится масса, больше напоминающая обойный клей. Также в пюре нужно добавить немного сливочного масла.  Для лучшего цвета можно добавить сырой яичный желток. Последние два компонента не только обогатят вкус и цвет, но и задержат отвердение картофельного пюре при остывании.

Вот и все хитрости, чтобы сделать нежное пюре, которое прямо тает во рту.

Как готовить картофельные котлеты

Чтобы приготовить картофельные котлеты необходимо отварить картофель, охладить его и пропустить через мясорубку. В него добавляют сырые яйца и пассерованный лук. После чего мокрыми руками нужно сформировать котлеты, обвалять их в муке, окунуть во взбитое яйцо и обвалять в толченых сухарях. Жарить на растительном масле до золотистой корочки.

Употребляют такие котлеты с растопленным сливочным маслом, сметаной или любым сливочным соусом.

Здесь Вы можете заказать различные блюда японской кухни с доставкой домой по Екатеринбургу. Насладитесь любимой кухней.

Так же рекомендуем посмотреть

загрузка…

Картофельные оладьи быстрого приготовления | Allrecipes

Я бы хотел, чтобы кто-нибудь еще попробовал их, чтобы увидеть, какие изменения нужно внести. Соотношение воды и хлопьев слишком велико. Эти были жидкими. Сковорода не должна быть такой горячей, чтобы смесь масла и масла сгорела. Я бы исключил соль и добавил немного тертого сыра, чтобы связать его и для вкуса. Также я добавила немного измельченного оставшегося картофеля для текстуры. Не рекомендовал бы это, как написано.

Они хороши тем, что они есть… Картофель быстрого приготовления.Я бы предложил сделать 8 маленьких блинов вместо 4 средних. Хрустящие края — вот что делает их хорошими — маленькие оставят вас более хрустящими.

Вкусно. Я пытался воспроизвести рецепт, который был у нас в немецком ресторане. Это довольно близко. Однако соотношение воды и картофеля не соответствует действительности. Добавьте больше картофеля, пока он не станет густой консистенции. Я добавил сверху тертый сыр чеддер в конце и растопил его в дополнение к добавлению сметаны. Ням! Детям понравилось!

Простой рецепт картофельных лепешек.Сначала нужно дать воде впитаться в картофель. Разделите смесь, скатайте небольшие шарики, затем сформируйте блины руками.

Только что приготовила на завтрак со спаржей. Было вкусно. Я просто добавил больше картофельных хлопьев в уже смешанную порцию. Не так уж и важно. Различные бренды делают более толстый картофель. Я использовал маленьких детей от моего зеленого лука для зеленого лука — такая же разница. Сделает это намного больше. Это было очень легко и совсем непринужденно. Спасибо, Джон!

Это так похоже на Картофельные оладьи, которые так любит мой пожилой папа. Он любит его со сметаной и яблочным пюре. Его глаза загораются каждый раз, когда я делаю это для него. Большое спасибо за то, что поделились. Я также использовал соотношение картофельных хлопьев и воды 1 к 1.

Прочитав отзывы, я сделал несколько простых изменений. В соответствии с предложениями я использовал всю небольшую упаковку растворимого Idohoan (= одна чашка) с холодной водой. Я предпочитаю эту марку другим. Некоторые моментальные блюда липкие, поэтому используемая марка картофеля приведет к другой текстуре. Я добавил сушеный зеленый лук в яично-водную смесь, потому что у меня не было свежего под рукой.После того, как они были перевернуты, я посыпал тертым острым чеддером. ПРИМЕЧАНИЕ. Вы должны дать им постоять несколько минут, чтобы они затвердели. Сначала они выглядят очень жидкими, так что не волнуйтесь. Обязательно буду делать такие снова. Я тоже сделала пирожные поменьше. Как и некоторые другие рецензенты, наша любимая часть тортов — хрустящие края. Это было очень хорошо и очень просто. 🙂

спасибо, что мои дети их любят. Я добавляю толченый чеснок и нарезанный бекон. лучший рецепт!

Я использовала 1 чашку оставшегося картофельного пюре вместо воды и хлопьев, и рецепт отлично сработал

Как сделать картофель быстрого приготовления на вкус как настоящий большой любитель картошки быстрого приготовления.Ничто не может сравниться со вкусом и консистенцией «настоящего» картофельного пюре, но на его приготовление уходит много времени! Не говоря уже об усилиях, которые потребуются, чтобы на самом деле размять картофель после его приготовления. Картофель быстрого приготовления занимает немного времени, и он идеально подходит для быстрого ужина в будние дни. (Поскольку они не содержат глютена, мы достаточно часто едим дома картофель быстрого приготовления, поэтому я обычно просто покупаю его большую коробку в Costco). приготовления домашнего пюре.Они покупают большой мешок юконского золота или красновато-коричневого картофеля, очищают, режут, варят, делают пюре и заправляют все это маслом, молоком, кусочками бекона и другими приправами.

Тот факт, что картофельное пюре быстрого приготовления готовится быстро и легко, не означает, что оно должно быть скучным. Некоторые бренды рекомендуют добавлять сливочное масло в процессе приготовления, что придает готовому картофелю невероятный вкус и сливочный вкус.Но это заставило меня задуматься… какие еще ингредиенты я могу добавить, чтобы придать больше вкуса моему картофелю быстрого приготовления?

Что такое картофель быстрого приготовления?

Есть два разных вида картофеля быстрого приготовления: картофельные хлопья и картофельные гранулы. В этом рецепте я буду использовать хлопья. Картофельные хлопья изготавливаются путем варки и пюре из картофеля, его сушки на барабане, а затем соскабливания. Все, что вам нужно сделать с этими картофельными хлопьями быстрого приготовления, — это добавить воды, чтобы превратить их в гарнир, который мы все знаем и любим. Тот факт, что картофельное пюре быстрого приготовления готовится быстро и легко, не означает, что оно должно быть скучным. Некоторые бренды рекомендуют добавлять сливочное масло в процессе приготовления, что придает готовому картофелю как сливочный вкус, так и сливочный вкус. Но это заставило меня задуматься, какие еще ингредиенты я могу добавить, чтобы придать больше вкуса моему картофелю быстрого приготовления? Так что я сделал то, что делаю всегда, когда у меня возникают насущные вопросы – я обратился к интернету!

Я нашла несколько разных рецептов, рекомендаций и советов, как сделать картофельное пюре быстрого приготовления более домашним.Я взял то, что мне нравилось и что имело для меня смысл, и в итоге получил следующий рецепт. Этот картофель НАСТОЛЬКО ХОРОШИЙ. У них определенно был приятный домашний вкус, и это было не сложнее и не дольше, чем следовать инструкциям на упаковке. Я бы с радостью подала их на свой ужин в честь Дня Благодарения!

Домашнее пюре (вкус домашний)

адаптирован из Ehow. com

Ингредиенты:

Направления:

Положите бульон, масло и соль в небольшой горшок и принести до кипения.Как только смесь начнет кипеть, снимите с огня.

Добавьте сметану и картофельные хлопья и перемешайте вилкой. Убедитесь, что все хлопья увлажнились, затем оставьте их, пока вся жидкость не впитается.

Посолить и поперчить по вкусу, сверху положить ложку сливочного масла.

На 2 порции, но вы можете легко удвоить или утроить рецепт.

Картофельное пюре быстрого приготовления (по-домашнему)

Зачем тратить столько времени и усилий на приготовление домашнего картофельного пюре, если можно приготовить картофельное пюре быстрого приготовления, которое не менее вкусно? Обязательно попробуйте рецепт!

Время подготовителя 5 минут

Поварное время 5 минут

Общее время 10 минут

Курс гарниров

Кухня Американец

порции 2

калории 233 KCAL

ингредиенты

1x2x3x

• 1 чашка куриный бульон
• 1/4 ч. л. соли
• 1/4 стакана сметаны
• 2/3 стакана картофельных хлопьев

Инструкции довести до кипения.Как только смесь начнет кипеть, снимите с огня.

Питание

Калорийность: 233 ккал Углеводы: 17 г Белки: 2 г Жиры: 17 г Насыщенные жиры: 10 г Холестерин: 45 мг Натрий: 865 мг Калий: 354 мг Волокна: 1 г Сахар: 1 г Витамин А: 54 мг Кальций: 44 мг Железо: 0,5 мг

Картофельное пюре быстрого приготовления, домашнее

Пожалуйста, поделитесь этим!

— отличный удобный гарнир, который по вкусу напоминает домашнее картофельное пюре. Вы можете нагреть воду в микроволновой печи, чтобы сэкономить время. С помощью нескольких простых ингредиентов вы можете приготовить картофельное пюре быстрого приготовления, которое все будут думать, что вы приготовили его из цельного картофеля.

Моя мама всегда готовит это картофельное пюре по-домашнему быстрого приготовления, когда мы собираемся вместе на семейный ужин.

Она должна приготовить из них огромную – ОГРОМНУЮ – миску, потому что все их любят, и часто они уходят одними из первых.

Наконец-то я заставил ее поделиться всеми своими советами, как сделать картофельное пюре быстрого приготовления вкусным, как домашнее.

У нас также есть рецепт картофельного пюре большой порцией, в котором используется целый картофель и специальный ингредиент, чтобы сделать его сверху.

Раскрытие информации – Я могу получить небольшую комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Ключ к успеху №1: используйте настоящие картофельные хлопья

Этот рецепт картофельного пюре разработан для использования с настоящими картофельными хлопьями.

Обычные картофельные хлопья. Не так много других стабилизаторов или ингредиентов. Не пакетик картофельного пюре.

Проверьте этикетку, чтобы убедиться, что это просто картофельные хлопья и ничего больше.

Вы можете найти коробку или пакет картофельных хлопьев почти во всех бакалейных или крупных магазинах.

Ключ к успеху № 2. Используйте микроволновую печь для удобства

Чтобы все было быстро и просто, мы нагреваем воду в микроволновке.

Для приготовления вкусного пюре даже плита не нужна!

Убедитесь, что ваша чаша пригодна для использования в микроволновой печи. Хорошо, если у чаши есть крышка.

Налейте воду в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и неплотно накройте ее крышкой.

Крышка помогает воде быстрее закипеть и предотвращает испарение воды.

В зависимости от мощности вашей микроволновой печи до закипания воды может пройти 3-5 минут.

Когда вода закипит, осторожно достаньте миску с водой из микроволновой печи и добавьте картофельные хлопья.

Используйте электрический миксер, чтобы смешать картофельные хлопья.

Они быстро впитают весь кипяток.

Перемешивайте в течение 1–2 минут, пока все картофельные хлопья не станут увлажненными.

Ключ к успеху № 3 — намазать их маслом (также известное как «Секрет домашнего вкуса»)

Секрет картофельного пюре быстрого приготовления с домашним вкусом и текстурой заключается в том, сколько масла, соли и молока вы добавляете в картофельные хлопья.

После того, как картофельные хлопья полностью смочены кипятком, мы можем начать добавлять ароматизаторы.

Добавьте полную пачку нарезанного кубиками сливочного масла в миску с горячим картофелем.

Если сначала к горячему картофелю добавить сливочное масло, оно через минуту впитается в картофель.

Давай, добавь еще и соли.

Используйте миксер, чтобы смешать масло, соль и картофель.

Наконец, добавьте молоко.

Холодное молоко добавляем в последнюю очередь, чтобы масло полностью растворилось в горячем картофеле.

Я добавляю от 1/4 до 1/2 стакана молока, затем хорошо перемешиваю.

Вы можете добавить больше или меньше молока в зависимости от желаемой консистенции картофельного пюре.

БОНУС – Можете ли вы удвоить рецепт?

Да! Вы можете легко удвоить этот рецепт картофельного пюре.

Просто убедитесь, что ваша миска, подходящая для использования в микроволновой печи, достаточно велика, чтобы вместить более 8 чашек воды.

Если это так, вы можете довести до кипения 8 чашек воды, а затем добавить двойное количество других ингредиентов.

. Сможете приготовить по этому рецепту в кастрюле на плите?

Да! Такое пюре можно приготовить на плите.

В кастрюле объемом 4 литра или больше доведите воду до кипения, затем смешайте с другими ингредиентами, как указано в рецепте.

Сохраните этот рецепт картофельного пюре быстрого приготовления в горшочке на вашей любимой доске для гарниров или доске для праздничного ужина.

Ингредиенты

• 4 стакана воды
• 3 чашки картофельных хлопьев
• 1/2 стакана сливочного масла, нарезанного кубиками
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 стакана молока или больше по мере необходимости

Инструкции

1. В большой миске, пригодной для использования в микроволновой печи, нагрейте 4 стакана воды на высокой мощности в течение 3-5 минут, пока она не начнет кипеть.
2. Осторожно вылейте кипящую воду из микроволновой печи и добавьте картофельные хлопья.
3. С помощью ручного миксера смешайте картофельные хлопья с водой в течение 1–2 минут до полного смешивания.
4. Добавить масло и соль. Хорошо перемешайте.
5. Добавьте молоко и перемешайте до получения однородной массы. Можно добавить больше молока до желаемой консистенции.

Примечания

• Используйте упакованные в коробки картофельные хлопья, а не пакеты с картофельным пюре

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Информация о питании предоставляется только в образовательных и информационных целях.

Вы сделали этот рецепт?

Мы бы хотели посмотреть, что из этого выйдет! Поделитесь фотографией в Instagram и отметьте нас @gracelikerainblog или оставьте оценку и комментарий ниже!

Ознакомьтесь с другими фантастическими рецептами из GraceLikeRainBlog.ком.

Печеный картофель быстрого приготовления

Сладкий картофельный пирог

Двойные шоколадные кексы

Запеканка из сладкого картофеля с начинкой из орехов пекан

Лучший рецепт домашнего картофельного пюре

Быстро: Назовите что-нибудь лучше сливочного, маслянистого, ароматного, идеального картофельного пюре! Видеть? Вы не можете! Итак, отложите картофель быстрого приготовления, возьмите свои любимые картофелины, большую кастрюлю и толкушку, и давайте начнем эту вечеринку.

Хотя люди по-разному относятся к картофельному пюре, например, с кожурой на картофеле или с картофельным пюре.очищая их, используя молоко вместо сливок или масло вместо сметаны, мы в команде Delish Test Kitchen собрали наши кулинарные головы, чтобы создать эти почти идеальные картофелины. Они сочетают в себе все наши самые любимые особенности картофельного пюре, но при этом позволяют вам настроить его по своему вкусу.

Приготовить это домашнее картофельное пюре безумно просто. Но что на самом деле отличает потрясающее картофельное пюре от некачественного? Смотрите наши лучшие советы ниже.

Картофельный микс

красновато-коричневого цвета (классический с коричневой кожурой, используемый для запеченного картофеля) — классический вариант для картофельного пюре, но вам не обязательно придерживаться только его.Нам нравится использовать смесь красновато-коричневого и юконского золота, которые имеют суперкремовую текстуру. Красновато-коричневые готовятся немного быстрее, они более крахмалистые и пушистые, а на вкус менее сладкие; Юконы немного более влажные, немного восковые и лучше держат форму. Красно-коричневый цвет — это чистые листы, которые впитывают молочный, маслянистый вкус , который вы добавляете в затор; Юконы приобретут натуральный сливочный вкус еще до того, как молочные продукты попадут в кастрюлю. Зачем использовать только один тип, когда можно использовать больше?

Кожура — или нет

Это извечный спор: надо ли чистить картошку для пюре?! Многие люди на кухне Delish попадают в лагерь людей, которым нравится текстура, которую добавляет кожа, но это полностью зависит от вас.Если оставить кожуру, получится более текстурированное затор с небольшим количеством клетчатки и питательных веществ. Удалите кожицу, и у вас будет самое гладкое пюре на свете!

Использовать все масло

В нашем рецепте требуется целая пачка, но настоящие любители сливочного масла могут захотеть использовать еще несколько столовых ложек. Прожигать жизнь! Нам нравится растопить масло с молоком в кастрюле, чтобы молоко было теплым, когда попадает на картофельное пюре.

Жирная пища

Крахмалистый картофель нуждается в большом количестве жира, чтобы сделать его сливочным, поэтому не используйте нежирные сорта для сметаны и молока, из которых получится более сухое картофельное пюре.Праздники или нет, побалуйте себя!

Не бойтесь переборщить с приправами

Картофельное пюре выпрашивает у соль и перец. Картофелю нужно много соли, так что побольше! Это поможет выявить их маслянистый аромат и гарантирует, что они не будут тусклыми на вкус.

Добавить все примеси

Мы одержимы загруженным картофельным пюре — а кто нет?! — поэтому мы настоятельно рекомендуем вам добавить тертый чеддер или тертый пармезан, кусочки приготовленного бекона, зеленый лук и т. д. сразу после того, как вы добавите растопленную масляно-молочную смесь. .Любое добавление свежей зелени или сыра только сделает ваше пюре восхитительным на вкус.

Есть остатки? Не бойся!

У нас есть более дюжины рецептов, которые помогут вам их использовать, от жареных шариков из картофельного пюре до вафель!

Сделал эти идеально сливочные картофельные чипсы? Дайте нам знать, как это было в комментариях ниже.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

26 лучших рецептов картофельного пюре | Легкие Идеи Рецепта Картофельного Пюре » вики полезно Рецепты, обеды и идеи легкой еды

Лучшее картофельное пюре

Это наш любимый рецепт классического картофельного пюре, приготовленного с большим количеством масла и сливок. Чтобы они были пышными и ароматными, обязательно варите их на медленном огне и добавляйте много соли в воду для варки. И не пропускайте этап удаления лишней воды паром; слишком много влаги в картофеле делает его рыхлым и липким.

Получите рецепт: Лучшее картофельное пюре

Картофельное пюре с чеддером и укропом

Избавьтесь от скучных картошек! Все, что вам нужно, это немного пикантного чеддера и свежего укропа, чтобы придать им совершенно новый оттенок.

Получите рецепт: Картофельное пюре с чеддером и укропом

Копченое острое картофельное пюре

Нам нравится, как легко можно улучшить картофельное пюре.Все, что вам нужно, это хорошая надстройка, и у вас есть совершенно новый гарнир. Здесь мы используем перец чипотле в адобо для пикантного дымного вкуса.

Получите рецепт: Копченое острое картофельное пюре

Картофельное пюре с пахтой

Легкий переход на обычное картофельное пюре? Используйте пахту вместо обычного молока, чтобы добавить пикантную насыщенность.

Получите рецепт: Картофельное пюре с пахтой

Картофельно-брюквенное пюре с чесноком

Ароматный жареный чеснок и слегка сладкое пюре из брюквы усиливают вкус классического картофельного пюре, создавая гарнир, который вы будете готовить снова и снова.

Получите рецепт: Картофельно-брюквенное пюре с чесноком

Картофельное пюре с йогуртом и травами

Сделайте картофельное пюре более сливочным, добавив в смесь йогурт.Затем добавьте зеленый лук, укроп и петрушку для аромата.

Получите рецепт: Картофельное пюре с йогуртом и травами

Картофельное пюре быстрого приготовления

Это невероятно сливочное картофельное пюре не может быть проще — без нарезки кубиками и без слива воды. Это отличный рецепт для приготовления наперед в любое время года, но особенно, когда вы готовите несколько блюд. Приготовьте картофель в начале дня, а затем просто поставьте его на подогрев, чтобы он был приятным и горячим, когда вы будете готовы сесть за стол.

Получите рецепт: Картофельное пюре быстрого приготовления

Пюре из сладкого картофеля

Если вы любите пюре из сладкого картофеля, вам понравится совет Рэйчел по улучшению его вкуса и сливочности: добавьте немного банана!

Получите рецепт: Пюре из сладкого картофеля

Сливочное картофельное пюре

Не отказывайтесь от сливочного масла или сливочного сыра при приготовлении пюре; они — секрет сливочного, мечтательного гарнира.

Получите рецепт: Сливочное картофельное пюре

Картофельное пюре с чесноком

Это пюре обязано своей роскошной консистенции натуральной сливочности юконского золотого картофеля и оттенку оливкового масла.На первый взгляд может показаться, что 4 зубчика чеснока много, но чеснок становится мягче, когда он варится вместе с картофелем, поэтому, когда они смешаны вместе, вы получаете именно тот вкус, который вам нужен.

Получите рецепт: Картофельное пюре с чесноком

Картофельное пюре с луком-шалотом

Ри добавляет жареный лук-шалот в картофельное пюре, чтобы придать ему фантастический вкус и дополнительную хрустящую корочку!

Получите рецепт: Картофельное пюре с луком-шалотом

Картофельное пюре с чесноком

Жареный чеснок невероятно мягкий и сладкий. Нам нравится добавлять его в картофельное пюре для улучшения вкуса, которое обязательно понравится всем.

Получите рецепт: Картофельное пюре с чесноком

Картофельное пюре на скорую руку

Это картофельное пюре со сливками можно приготовить заранее, а затем хранить в холодильнике или морозильной камере, пока вы не будете готовы его подавать. Медленное нагревание в духовке — идеальный способ сохранить пушистость картофеля, не делая его липким, что может произойти, если вы нагреете его слишком быстро и слишком сильно (мы смотрим на вас, микроволновая печь).

Получите рецепт: Картофельное пюре на скорую руку

Картофельное пюре из брокколи с травами

Брокколи и свежая зелень отлично сочетаются с картофельным пюре со сливками. Это вегетарианский гарнир, которому никто не сможет сказать «нет»!

Получите рецепт: Картофельное пюре из брокколи с травами

Картофельное пюре с укропом и хреном

Ищете способ сделать вечеринку более запоминающейся? Попробуйте свежий укроп и острый хрен.

Получите рецепт: Картофельное пюре с укропом и хреном

Бархатистое картофельное пюре

Если вы предпочитаете более сливочный картофель, Тайлер поможет вам! Его секрет заключается в том, чтобы добавлять теплые сливки и масло, пока они не впитаются, а картофель не станет красивым и гладким.

Получите рецепт: Бархатистое картофельное пюре

Кленовое пюре из сладкого картофеля

Как бы мы ни любили классическое картофельное пюре, мы не можем устоять перед версией из сладкого картофеля, особенно этой, приправленной кленовым сиропом, маслом и цедрой апельсина.

Получите рецепт: Кленовое пюре из сладкого картофеля

Простое картофельное пюре

Для этого рецепта мы используем красновато-коричневый картофель из-за высокого содержания в нем крахмала, что делает картофельное пюре более воздушным. Совет: держите картофель в кожуре и варите, а не варите, чтобы он не заболочился и не стал мягким.

Получите рецепт: Простое картофельное пюре

Картофельное пюре чипотле с беконом

Если вы любите копченое, то вам понравится этот вариант картофельного пюре. Картофель приправляется чили чипотле в адобо, и мы скрепляем сделку небольшим количеством нарезанного бекона.

Получите рецепт: Картофельное пюре чипотле с беконом

Классическое картофельное пюре

Вам понадобится всего 5 простых ингредиентов, чтобы приготовить идеальный гарнир или запеканку: картофель, сливочное масло, молоко, соль и перец.

Получите рецепт: Классическое картофельное пюре

Сливочное картофельное пюре

Существует, казалось бы, бесконечное количество рецептов этого простого гарнира, но этот стоит особняком.Это требует сыра пармезан, который придает картофелю приятный соленый, маслянистый вкус.

Получите рецепт: Сливочное картофельное пюре

Картофельное пюре в медленноварке

Мультиварка берет и без того простой классический рецепт и делает его еще проще.Просто бросьте нарезанный красновато-коричневый картофель, масло, немного соли и перца в мультиварку, включите ее на медленном огне и оставьте на несколько часов. Когда вы вернетесь, картофель будет совершенно нежным и готовым к пюре. Лучше всего то, что мультиварка улавливает весь картофельный вкус, делая эти картофельные оладьи еще более картофельными.

Получите рецепт: Картофельное пюре в медленноварке

Двойное картофельное пюре

Зачем один сорт картофеля, если можно два?! Белый и сладкий картофель работают вместе, чтобы приготовить прекрасно сбалансированный и вкусный гарнир.

Получите рецепт: Двойное картофельное пюре

Картофельное пюре с сыром и соусом

Это ОЧЕНЬ сырное пюре! Молли использует полные 8 унций тертого швейцарского сыра, чтобы придать им правильный вкус (и много липкого вкуса).

Получите рецепт: Картофельное пюре с сыром и соусом

Пюре из пастернака и картофеля

Пастернак может быть очень похож на морковь (и обладает некоторой естественной сладостью), но он крахмалистый, как картофель, поэтому его легко добавить в этот классический гарнир. У них сбалансированный вкус, землистый и сладкий, который идеально сочетается с картофелем.

Получите рецепт: Пюре из пастернака и картофеля

Запеченное картофельное пюре с фетой

Мы черпали вдохновение в очень популярном рецепте запеченной пасты фета, получившем известность в TikTok, и переосмыслили его, чтобы создать гарнир на День Благодарения для больших партий. Самое приятное, что вам больше не нужно кипятить воду и загромождать плиту. Вместо этого мы соединяем все ингредиенты в одном блюде, а затем запекаем его в духовке. Приготовление блюда под крышкой помогает одновременно варить и готовить картофель на пару, делая его гладким и пушистым при пюре. Запеченная фета пузырится и тает в картофеле, придавая нежную и вкусную остроту.

Получите рецепт: Запеченное картофельное пюре с фетой

Лучший рецепт картофельного пюре быстрого приготовления

Картофельное пюре, приготовленное в скороварке! они такие сливочные, такие пушистые и ТАК ХОРОШИЕ.от начала до конца за 30 минут, все в одном горшке!

Здравствуй, любимый сезон еды и любимый продукт этого сезона еды. Я ВИЖУ ВАС В КАРТОФЕЛЬНОМ ПЮРЕ!

Если вы любите картофельное пюре, вы полюбите его в мультиварке. Один горшок, 30 минут и готово. Пушистый, сливочный, идеальный и, честно говоря, очень простой в уходе. Они пропитаны травяным маслом, поэтому они насыщенные и интересные, но в то же время: E-A-S-Y. Вы получаете оба. Ваша жизнь с картофельным пюре никогда не будет прежней.

В этом посте: все, что вам нужно знать

Предпочитаете смотреть, а не читать?

причины полюбить это картофельное пюре быстрого приготовления

Их так много! Вот те, которые заставляют меня прыгать вверх и вниз:

• Вы можете использовать красновато-коричневый картофель или картофель юкон (некоторые комментаторы также использовали красный картофель).
• Вы можете очистить картофель или оставить кожуру.
• Готово к работе через 30 минут с минимальными усилиями.
• Обладает удивительным вкусом чесночно-травяных приправ.
• Кроме того, вы можете выбрать травы, которые вам нравятся, и вы можете решить, сколько чеснока, и, по сути, это ваше собственное приключение.

Как приготовить картофельное пюре в мультиварке

Я не шучу, когда говорю, что это значительно сократит время подготовки к Дню Благодарения. Пока они готовятся, вы можете приготовить клюквенный соус, собрать начинку, поболтать с тетей Нэнси, да что угодно.

Вот как это просто:

1. Добавьте картофель в кастрюлю быстрого приготовления с водой и солью (вот и все!).
2. Приготовьте быстрое чесночно-травяное масло, если хотите (вы хотите). Обычное сливочное масло тоже подойдет.
3. Разомните картофель прямо в кастрюле и добавьте масло, что-нибудь сливочное (например, сметану, греческий йогурт или сливочный сыр), соль и перец.

Готово!

Картофельное пюре быстрого приготовления: часто задаваемые вопросы

Полностью! Хотя я предпочитаю гладкую кремовую текстуру, вы можете оставить кожицу, чтобы было еще проще.Одно предостережение: если вы используете красновато-коричневый картофель, я бы предпочел всегда снимать кожуру, так как текстура не такая аппетитная, как у красного картофеля, золотистого картофеля или картофеля Юкон.

Для пюре можно использовать толкушку для картофеля или деревянную ложку. Если вы хотите действительно пушистую и гладкую картошку, вы можете использовать ручной электрический миксер.

Мгновенный горшок имеет настройку «Подогрев», которую вы можете использовать.Тем не менее, чтобы избежать прилипания или подгорания картофеля на дне, я бы рекомендовал помешивать его и, возможно, время от времени добавлять немного молока.

Какой картофель лучше всего подходит для картофельного пюре в кастрюле быстрого приготовления?

У меня получилось со многими сортами картофеля:

• Картофель красновато-коричневый
• Картофель Юкон
• Красный картофель

Помимо некоторых вариаций вкуса и текстуры, для каждого сорта время приготовления будет незначительно изменено.Красному картофелю нужно немного больше времени, потому что он крупнее, а красному картофелю и картофелю юкон не нужно столько времени, потому что он меньше.

Russet — стандартный картофель, используемый для пюре, но я также люблю картофель Yukon.

способа использовать остатки картофельного пюре

Если вы еще не полностью освоили эту партию картофельного пюре, к счастью, существует множество способов его использования. Вот несколько идей:

Картофельное пюре навсегда.❤️

Описание

Картофельное пюре быстрого приготовления очень вкусное! Они такие сливочные, такие пушистые и пропитаны чесночно-травяным ароматом. От начала до конца за 30 минут, все в одном горшке!

• 5 фунтов картофеля , очищенного и разрезанного пополам (см. примечания)
• 4 чайные ложки соль , разделенные
• 2 палочки сливочное масло (1 стакан)
• 2–4 зубчика чеснок
• несколько веточек трав (шалфей, чабрец и т. д.)
• 1 чашка сливочный сыр или сметана
• 1/4 стакана натертого сыра Сыр пармезан (опционально)
• 1/2 стакана бульон или молоко (опционально, для текстуры)

1. Картофель: Поместите картофель в кастрюлю быстрого приготовления и залейте примерно 6 чашками воды — достаточно, чтобы он был полностью покрыт. Добавьте 2 чайные ложки соли. Готовьте в режиме «Пар» 12 минут.Сразу выпускайте пар. Слейте картофель. Они должны быть нежными.
2. Масло с чесноком и травами: Растопите масло в большой сковороде. Добавьте чеснок и травы и дайте им слегка обжариться и напитать масло ароматом в течение 10-15 минут. Вытащите травы и чеснок и оставьте свое ароматизированное масло. Ням.
3. Разомните и перемешайте: Используя толкушку для картофеля или тыльную сторону деревянной ложки, разомните картофель прямо в мультиварке. Добавьте чесночно-травяное масло, сметану, сыр пармезан и остальную соль.Перемешайте. Приправьте солью по вкусу — будьте щедры! Вуаля. Вкуснейшее пюре у вас!

Примечания

Если вы хотите, чтобы картофель был немного жиже, добавьте 1/4–1/2 стакана молока или бульона.

Несколько комментариев отметили, что 12 минут было недостаточно для приготовления картофеля. Скорее всего, это связано с разницей в размерах картофеля. Мне нравится пытаться получить кусочки картофеля одинакового размера, не тратя много времени на их резку (вы все равно их просто превратите в пюре!), поэтому я обычно разрезаю большие кусочки пополам, а остальные оставляю в покое.Но если вы работаете с очень крупным картофелем, вы можете разрезать его на четвертинки или готовить около 15 минут.

Чтобы картофель не был комковатым, делайте из него пюре сразу после приготовления. Не позволяйте им сидеть без дела слишком долго. У них появится кожица, и будет сложнее заставить их размяться гладко и равномерно.

Это Instant Pot, который мы используем. (партнерская ссылка)

Предыдущая версия этого рецепта была написана за половину этой суммы.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Категория: Гарнир
• Способ: Мгновенное приготовление
• Кухня: Американская

color»> Ключевые слова: картофельное пюре, картофельное пюре быстрого приготовления, картофельный гарнир, гарнир на День Благодарения, сливочное пюре

Другие вкусные рецепты ко Дню Благодарения

Еще кое-что!

Этот рецепт является частью нашей страницы рецептов самых уютных блюд .Проверить это!

ЗАГРУЖЕННАЯ запеканка из картофельного пюре {+ВИДЕО}

Сливочно-сырная запеканка из картофельного пюре не похожа ни на одну другую. Этот ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ гарнир поднимает картофельное пюре на совершенно новый уровень!

Эта запеканка из картофельного пюре незаменима на всех праздничных мероприятиях и отлично подходит для любого любителя картофеля, который любит обычное картофельное пюре! Это напоминает мне Twice Baked Potatoes, но это очень ароматная, сливочная и вкусная картофельная запеканка с сыром.

легкая, Картофельная запеканка с сыром

Я уже говорил о своей любви к картошке?! Крахмалистый овощ — мой любимый, и, вероятно, ваш любимый, так как я не встречал человека, который бы не любил картошку. 😉

Картофельное пюре всегда было любимым гарниром, но поскольку нам нравятся все блюда из картофеля, мы хотели приготовить запеканку из картофельного пюре.

Не буду врать – эта запеканка из картофельного пюре была ФЕНОМЕНАЛЬНОЙ!! На самом деле, мне показалось, что это немного проще, чем обычный картофель, и что он еще вкуснее. Вероятно, это потому, что к нему был сливочный сыр, масло, сметана, еще сыр и бекон.

Лучшим картофелем для пюре является РУССЕТ. Красный картофель более восковой, но красновато-коричневый гораздо легче ломается, создавая самую сливочную картофельную запеканку.

Нам нравится, что этот рецепт дает много еды. Здорово, если у вас будет компания, и, как я уже упоминал ранее, это очень просто!! Если вы любите картофельное пюре так же сильно, как и я, этот рецепт НЕОБХОДИМО использовать в ежемесячной ротации и особенно для праздничных блюд. 😉

Как приготовить запеканку из картофельного пюре

Прелесть этого запеченного картофельного пюре в том, что его можно приготовить заранее и поставить в холодильник. Это удобно, если вы готовите несколько блюд на праздничный стол или большой семейный ужин.

КАРТОФЕЛЬ. Чтобы приготовить, начните с очистки и нарезки картофеля кубиками, затем положите его в кастрюлю и добавьте достаточное количество воды, чтобы только покрыть картофель. Доведите их до кипения, уменьшите огонь и варите около 20 минут.

МЕШ + СЕЗОН. Оттуда слейте воду и разомните картофель с помощью давилки, ложки или ручного миксера. Добавьте сметану, сливочное масло, сливочный сыр и молоко, затем хорошо перемешайте.Добавьте соль и перец. Затем добавьте половину бекона, 1 стакан сыра чеддер и сыр пармезан. Хорошо перемешать.

ВЫПЕЧКА. Затем выложите картофель ложкой в ​​слегка смазанную маслом форму 9×13. Сверху посыпьте оставшимся сыром чеддер и беконом и запекайте в течение 20-25 минут.

Рецепт FAQ + Советы

Гарнир: Нам нравится добавлять зеленый лук или зеленый лук, а сверху посыпать еще сыром и кусочками бекона! Если вы не любите бекон, вы можете использовать несколько альтернатив, таких как нарезанная кубиками ветчина или колбаса. Вы также можете добавить больше овощей, таких как кукуруза, горох, соцветия брокколи или нарезанный кубиками сладкий перец.

Приготовьте заранее:  Поскольку многие основные блюда нужно готовить в духовке, очень удобно готовить их заранее. Мы рекомендуем сделать это не более чем за 48 часов, накрыв крышкой и охладив. Если при помещении в духовку он все еще холодный, выпекайте еще 10 минут.

ХРАНИТЕ остатки в герметичном контейнере в холодильнике на 3-5 дней.Вы также можете заморозить их на потом. Просто переложите в пакет Ziploc для морозильной камеры и выдавите как можно больше воздуха. Заморозка на 4-6 месяцев.

ДЛЯ РАЗОГРЕВА, оставьте картофель оттаивать в холодильнике на ночь. Поместите картофель в форму для запекания и запекайте при температуре 350°С около 25 минут. Добавьте еще сыра и сверху и запекайте еще 5 минут .

СКОЛЬКО ЗАРАБОТАТЬ НА ПРАЗДНИКИ? Думаю, это зависит от того, насколько ваша семья любит картофельное пюре. 😉 Вот краткое руководство в помощь:

• 10 человек – 1 блюдо
• 20-25 человек – двойной рецепт
• 35-40 – Тройной рецепт

Другие рецепты картофельного пюре:

Гарнир для курса

Кухня Американская

Время подготовки 35 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 55 минут

Порций 12

Калорийность 469 ккал

Автор Лил Луна

• 5 фунтов очищенного и нарезанного кубиками картофеля
• 1 стакан сметаны
• 1/2 стакана сливочного масла
• 8 унций сливочного сыра, нарезанного кубиками
• 1/2 стакана молока
• 2 ч.л. приготовленный, нарезанный и разделенный бекон
• 2 стакана сыра чеддер, разделенные
• 1/2 стакана сыра пармезан
• зеленый лук для украшения

• Очистить и нарезать кубиками картофель.
  

• Поместите в кастрюлю и добавьте воды, чтобы картофель был только покрыт. Довести до кипения. После закипания убавьте огонь до минимума и варите 18-20 минут.
  

• Слить воду и размять картофель толкушкой или ложкой. Добавьте сметану, сливочное масло, сливочный сыр и молоко, пока они хорошо не перемешаются. Добавьте соль и перец. Сложите ½ бекона, 1 стакан сыра чеддер и сыр пармезан. Хорошо перемешать.
  

• Выложите ложкой в ​​слегка смазанную маслом форму 9×13. Сверху выложите оставшийся сыр чеддер и оставшуюся часть бекона.
  

• Выпекать при 350 20-25 минут. Украсить зеленым луком и НАСЛАЖДАТЬСЯ!
  

Если вы готовите заранее, поставьте в холодильник до готовности к выпеканию и выпекайте в течение 30-35 минут.

Рецепт взят у Маккормика.