Блюда из грудок индейки: блюда и рецепты – сайт рецептов Юлии Высоцкой

Грудка индейки «для чайников» рецепт

Поделиться с друзьями:

Автор рецепта — Гай Фиери (Guy Fieri) — телеведущий, ресторатор, кулинарный писатель, совладелец ресторанов

Поверьте, что этот рецепт от Гая Фиери, получивший 5 звезд в рейтинге, полностью оправдывает свое название. Помните об этом рецепте, когда будете готовить для тех, кто предпочитает белое мясо темному, т.к. Гай берет целую птицу, срезает ножки и крылышки, оставив их для бульона, а затем запекает только маринованную грудку индейки.

Рекомендуем

Время: 2 час.
Сложность: легко
Порций: 8 — 10

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Индейка

• 1 свежая индейка (6,4 — 7,3 кг)
• Рассол (см. ингредиенты ниже)
• 1 ст. л. сухого шалфея
• 1/2 ч. л. гранулированного чеснока
• 1/2 ч. л. гранулированного лука
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. перца
• 1 ч. л. орегано
• 1 ч. л. тимьяна
• Цедра 1 лимона
• 1 ст. л. канолового масла

Рассол

• 6 л. воды
• 8 ст. кубиков льда
• 1 ст. крупной соли
• 1/3 ст. коричневого сахара
• 1/2 ст. патоки
• 7 свежих листьев шалфея
• 1 ст. л. черного перца горошком

Приготовление блюда по рецепту:

1. Срежьте у индейки ножки и крылья или попросите это сделать мясника. Отставьте их для бульона.

   Положите грудку индейки в большую кастрюлю или двойной чистый пластиковый пакет. Когда рассол полностью остынет, залейте им индейку и поставьте кастрюлю в холодильник на 12 ч.

   Промойте холодной водой в течение 5 мин., хорошо процедите и обсушите бумажным полотенцем.

2. В маленькой миске смешайте сухие специи и цедру лимона. Натрите индейку каноловым маслом, слегка посыпьте смесью специй, а оставшуюся смесь можно положить внутрь. Неплотно накройте и положите в холодильник на 4 ч.

   Достаньте индейку из холодильника и оставьте на столе на 15 мин.



3. За это время разогрейте духовку до 220°С.

   В большую, глубокую форму для запекания установите решетку, положите на нее индейку грудкой вниз и запекайте 35 мин. Аккуратно переверните тушку и уменьшите температуру до 190°С. Продолжайте запекать 1 ч. 45 мин., пока кулинарный термометр, вставленный в самую глубокую часть грудки не покажет 77°С. Через час от начала приготовления проверяйте готовность каждые 15 мин.

4. Выньте индейку из духовки, прикройте фольгой и оставьте в форме на 10 мин. Нарежьте и сразу же подавайте.

   Для рассола: В большой кастрюле смешайте 3 л. воды, 1 стакан крупной соли, коричневый сахар, патоку, листья шалфея и перец горошком. Нагревайте, пока соль не растворится и снимите с огня. Добавьте 3 л. холодной воды и 8 ст. льда.

   Выход: рассол для маринования 1 грудки (индейки 5,5 кг.)

Категории:

Блюда из грудки индейки — рецепты с фото

Праздничный рулет из индейки

Просмотры: 911 Содержание:

Этот мясной рулет выглядит очень эффектно и станет превосходной альтернативой праздничной индейке, если вы ждёте не так много гостей.

Он готовится только из грудки индейки, которая раскрывается бабочкой и превращается в плоский пласт. Заверните в — читать далее

Сложность: легко Порций: 6 — 8

Ужин из индейки по всем правилам

Просмотры: 641

Несмотря на то, что в приготовлении используется лишь грудка индейки, подаётся она по всем правилам настоящей праздничной индейки, которую принято ставить на стол на Рождество или День благодарения. Грудка птицы пошируется в бульоне при невысокой — читать далее

Сложность: легко Порций: 4

Запечённая грудка индейки с травами и вином

Просмотры: 438

Даже если заменить целую индейку только грудкой, блюдо всё равно будет выглядеть очень празднично и аппетитно. Перед запеканием целая грудка натирается под кожей и по всей поверхности пряной пастой из измельчённых свежих трав (розмарина, шалфея, — читать далее

Сложность: легко Порций: 6

Праздничная индейка в аэрогриле

Просмотры: 2 046

Конечно, целую индейку в аэрогриль не поместить, но вы можете в нём пожарить только грудку, и она получится такой сочной, румяной и пряной, как настоящее праздничное угощение. Предварительное маринование не требуется. Грудка с кожей перед жаркой — читать далее

Сложность: легко Порций: 2 — 4

Рулет из индейки с грушами и розмарином

Просмотры: 1 021

Чтобы не запекать в духовке огромную индейку, можно приготовить только самые мясистые части птицы: ножки и грудку. Во-первых, так вы сократите время запекания. Во-вторых, тонкие ломтики рулета из ножек индейки и грудки в аппетитной грушевой глазури — читать далее

масло сливочное, груши, каштаны, лук-шалот, чеснок, розмарин, тимьян, вино белое, бульон, индейка, грушевый сок, мед, винный уксус, морковь, сельдерей…

Сложность: средне Порций: 6-8

Салат с индейкой и кунжутом

Просмотры: 1 427

Этот сытный и полезный салат в азиатском стиле готовится из отваренной пшеницы (или бурого риса), индейки-гриль, обжаренного с зелёным луком сахарного гороха в стручках, а также свежими овощами. Заправляется всё кунжутным соусом, в который добавлен — читать далее

кунжут, лимонный сок, масло кунжутное, кленовый сироп, соевый соус, имбирь корень, пшеница цельнозерновая, рис коричневый, горох сахарный в стручках, лук зеленый, индейка, морковь, салат айсберг. ..

Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 353

Кентуккский Хот-Браун на сковороде

Просмотры: 1 584

Несмотря на то, что кентуккский Хот-Браун – это горячий бутерброд, его часто также готовят в небольших порционных сковородках или формах, что очень удобно при том огромном количестве сыра и сырного соуса, который покрывает хлеб. Основные компоненты — читать далее

Сложность: легко Порций: 4

Сэндвич «Кентуккский Хот-Браун»

Просмотры: 1 125 Содержание:

Этот горячий бутерброд стал визитной карточкой города Луисвилл (штат Кентукки), где и был впервые приготовлен в 20-х годах XX века в отеле The Brown Hotel.

В его оригинальный состав входит индейка, жареный бекон, сырный соус морне и помидоры, — читать далее

Сложность: легко Порций: 4

Индейка, тушенная с корнеплодами и тимьяном в медленноварке

Просмотры: 2 623

Рецепт вкусной индейки с овощами в томатно-винном соусе, приготовленной в медленноварке. Благодаря такому способу приготовления грудка индейки становится очень нежной и сочной. Обваляйте её в муке с пряностями, положите в кастрюлю вместе с — читать далее

Сложность: легко Порций: 4 — 6

Баклажаны с индейкой, тушёные в вине

Просмотры: 1 155

Эта слоёная закуска состоит из ломтиков баклажанов, помидоров и индейки с румяной сырной корочкой под грилем.

Своеобразная мясная вариация на тему популярного итальянского слоёного блюда Баклажаны по-пармски в томатном соусе с ломтиками моцареллы, — читать далее

Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 503

Гуляш из индейки по-мексикански

Просмотры: 3 663

Приготовьте рагу из тыквы, картофеля, кабачков и индейки, придав блюду мексиканский характер с помощью сальсы верде – зелёного мексиканского соуса на основе физалиса и зелёных перцев чили. Чтоб вкус индейки в рагу был более ярким, обжарьте грудку — читать далее

Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 491

Хрустящие сэндвичи с салатом из индейки

Просмотры: 1 564

Очень вкусные и питательные сэндвичи, которые нетрудно приготовить. Если вы делаете их заранее и не хотите, чтобы они размякли, можете заменить виноград сушеной клюквой. Начинку для сэндвичей можно также подать отдельно, например, на листьях салата. — читать далее

Сложность: легко Порций: 6

Кесадилья с копченой индейкой, сыром бри и абрикосами

Просмотры: 1 106

Оригинальное сочетание копченой индейки, мягкого и нежного сыра Бри и варенья из абрикосов придает этому блюду на основе пшеничной тортильи изумительный вкус. Кесадилью можно обжарить на гриле или на сковороде и подать со смесью ароматных свежих — читать далее

Сложность: легко Порций: 4

Сэндвич «Монте-Кристо» с индейкой и клюквой

Просмотры: 1 369

Если хочется одновременно чего-то в меру сладкого и острого, попробуйте приготовить эти сэндвичи. Разнообразие вкусов и текстур выигрышно выделяет их среди остальных. Несмотря на, казалось бы, странное сочетание сладких, острых и соленых — читать далее

бекон копченый, хала, клюквенный соус, сыр хаварти, ветчина, индейка, яйца, сливки, кленовый сироп, мускатный орех, горчица…

Сложность: легко Количество: 4 сэндвича

Сэндвич «Монте-Кристо» с индейкой

Просмотры: 2 188

Сэндвич «Монте-Кристо», вероятно, назван американцами в честь героя романа А. Дюма – обладателя несметных сокровищ. Пожалуй, здесь заметна какая-то аналогия с богатым составом и вкусом этого блюда. Считается, что прообразом сэндвича «Монте-Кристо» — читать далее

Сложность: легко Порций: 4

Фаршированная индейка, завернутая в бекон

Просмотры: 3 959 Содержание:

Грудки индейки, фаршированные грушей и хлебным стаффингом. — читать далее

Сложность: легко Порций: 8 – 10

Пастрома из индейки

Просмотры: 13 890 Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

Индейка на сковороде с запеченными овощами

Просмотры: 6 068

Если вы всегда готовите птицу с золотистой, хрустящей кожицей, то в этом году попробуйте заменить ее на филе грудки индейки и обжарить мясо на сковороде. Начните приготовление этого быстрого блюда на плите, а затем доведите его до готовности в — читать далее

Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 371

Грудка индейки «для чайников»

Просмотры: 13 288 Содержание:

Поверьте, что этот рецепт от Гая Фиери, получивший 5 звезд в рейтинге, полностью оправдывает свое название. Помните об этом рецепте, когда будете готовить для тех, кто предпочитает белое мясо темному, т.к. Гай берет целую птицу, срезает ножки и — читать далее

Сложность: легко Порций: 8 — 10

Котлеты из индейки

Просмотры: 9 377

Подробный рецепт приготовления с фото.

Сложность: легко Порций: 6

Филе индейки под сливочным соусом

Индейка является гипоаллергенным продуктом. А потому она достаточно часто появляется на столе. Но порой мясо птицы кажется достаточно сухим. И довольно быстро приедается.

Однако можно приготовить филе индейки под невероятно нежным и вкусным сливочным соусом. И тогда это блюдо станет фаворитом среди прочих других.

Продукты

• Филе индейки — 500 г;
• Лук — 1 шт. ;
• Морковь — 1 шт.;
• Вода — 1 стакан;
• Молоко — 250 мл;
• Мука — 2 ст. л.;
• Масло — 50 г;
• Зелень, соль, перец — по вкусу.  

 

Приготовление

1. Порезать небольшими прямоугольниками лук и морковку.

2. Отправить овощи жариться на сковороду в течение 5 минут.

3. Их нужно постоянно помешивать. В итоге они приобретут слегка золотистый цвет.

4. Нарезать мясо толстыми и маленькими квадратиками.

5. Положить к овощам, перемешать, залить стаканом воды.

6. Посолить и поперчить (можно добавить и прочие любимые специи). Тушить под закрытой крышкой минут сорок.

7. Параллельно начать делать соус. Для этого подогреть молоко и добавить туда небольшой кусочек масла.

8. После того, как оно растворится, добавить муку и тщательно перемешать (не должно образоваться больших комочков).

9. Нашинковать зелень (например, зеленый лук и укроп).

10. Смешать ее с нашей сливочной подливой, слегка подсолить.

11. Проверить готовность индейки: надавить слегка вилкой на кусочек, при этом должен выделяться прозрачный сок.

12. Залить блюдо соусом, перемешать и выключить огонь.

Филе индейки под сливочным соусом готово! 

В качестве гарнира можно подать картофельное пюре (или то, что вы больше предпочитаете). На вкус блюдо получается нежное, сочное и безмерно вкусное. Порадуйте себя и своих близких этим замечательным яством, которое всегда будет пользоваться завидным успехом на любом столе.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Три блюда из грудки индейки — диетические рецепты | Готовим индейку в духовке

или Худеем с мясом

Предлагаем три рецепта блюд из грудки индейки: праздничное, повседневное и диетическое. Все рецепты на удивление просты в исполнении благодаря прекрасным вкусовым качествам птицы. Мясо индейки не жирное, а от того полезное и для детей и для взрослых. Грудка индейки может служить праздничным блюдом, повседневным блюдом и, конечно, диетическим блюдом. При активной занятости мясо необходимо человеку, тушеная грудка индейки способствует похудению не только потому, что это нежирное мясо, но и в том смысле, что позволяет оставаться сытым и сильным в нелегкий период активного худения, а также может служить повседневным блюдом в период поддержания веса на достигнутом низком уровне. Вкусное блюдо из грудки индейки вовсе не требует специй, оно хорошо для детского питания с двухлетнего возраста и одновременно вкусное блюдо для взрослых членов семьи.

Будем тушить индейку в духовке. Три блюда из грудки индейки:

Рецепт праздничного блюда из грудки индейки

Филе грудки индейки 600 г, чернослив 12-15 шт., курага 12-15 шт,

перец черный горошек 10 шт. , соль 0,3 ч.л., вода 100 мл.

Это праздничное блюдо не только вкусное и оригинальное, но и требует минимум усилий и затрат хозяйки.

Нарежьте мясо грудки индейки крупными кубиками со сторонами примерно 5 см, вырезая редко встречающиеся сгустки крови. Вам понадобятся чернослив без косточек и курага. Сухофрукты должны быть довольно мягкие. Засохшие сухофрукты предварительно подержите 30-40 мин в горячей воде, но не кипятке.

Уложите кусочки индейки в форму для запекания в духовке. У формы обязательно должна быть крышка. Рекомендуем использовать стеклянную форму, через которую видно готовящееся блюдо. Также подойдет утятница. Индейку посолите. Каждый кусочек грудки индейки переложите сухофруктами. Равномерно по всему блюду добавьте перец черный горошек. Налейте в форму горячей, только что вскипевшей, воды столько, чтобы она почти покрыла мясо.

Закройте форму с индейкой крышкой и поставьте в разогретую духовку до 180°C на 1 час 50 мин.

Готовность блюда определяйте по запаху мяса. Следите, чтобы вся вода не выкипела до завершения запекания индейки в духовке, при необходимости подлейте кипятка. Если блюдо готово, вынимайте его из духовки.

Диетическое блюдо для похудения из мяса индейки. Наш рецепт

Филе грудки индейки 600 г, луковица 1 шт. крупная, морковь 1 шт. крупная, чернослив 6 шт.,

перец душистый горошек 8-10 шт., лавровый лист 2 шт., соль 0,3 ч.л., вода 110 мл, растительное масло 50 мл.

Луковицу мелко порежьте, морковь натрите на крупной терке. Слегка притушите овощи на растительном масле с небольшим добавлением воды (10 мл). Откиньте в дуршлаг готовые лук с морковкой, чтобы стекло лишнее масло.

Вымойте мягкий чернослив без косточек.

Нарежьте мясо грудки индейки небольшими кубиками со сторонами примерно 2-3 см, вырезая редко встречающиеся сгустки крови.

В форму для запекания в духовке на дно выложите ровным слоем часть лука перемешенного с морковкой (половину или чуть больше). Сверху уложите кусочки грудки индейки. Посолите. Между кусочков мяса воткните чернослив. Равномерно разложите перец горошком и лавровый лист. Сверху выложите оставшиеся лук с морковкой. Налейте в форму холодной воды. Вода должна почти покрыть индейку.

Закройте форму с крышкой и поставьте в духовку. Готовьте диетическое блюдо 2 часа 10 мин (с учетом разогревания духовки) при температуре 180°C.

Это блюдо способствует похудению, несмотря на добавление сладкого чернослива. Мясо необходимо детям и активным взрослым для здоровья. Предложенный рецепт блюда вкусный, питательный, полезный и не дает лишних калорий. Если Вас смущает наличие в рецепте чернослива и для разнообразия диетического меню, попробуйте следующий рецепт блюда из грудки индейки.

Рецепт простого повседневного блюда из грудки индейки

Филе грудки индейки 600 г, луковица 1 шт. крупная, морковь 1 шт. крупная, красный болгарский перец 1 шт.,

перец черный горошек 8-10 шт., лавровый лист 2 шт., соль 0,3 ч.л., вода 100 мл, растительное масло 70 мл.

Простое, вкусное, быстрое в приготовлении блюдо из филе индейки всегда выручит занятую хозяйку.

Подготовьте овощи. Луковицу мелко порежьте, морковь натрите на крупной терке, перец очистите и порежьте крупными прямоугольниками размером примерно 2×3 см (Рекомендуем использовать в этом рецепте именно красный болгарский перец, его неповторимый сладковатый вкус удачно сочетается с мясом индейки). По отдельности тушите овощи на растительном масле. Готовые овощи откиньте в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. Смешайте лук с морковкой и разделите смесь на две порции.

Нарежьте мясо грудки индейки небольшими кусочками со сторонами примерно 2-3 см, вырезая редко встречающиеся сгустки крови.

Возьмите неширокую глубокую форму с крышкой для запекания в духовке.

На дно формы выложите половину лука смешанного с морковкой. Затем уложите слой мяса индейки. Посолите. Выложите перец. Затем еще один слой кусочков грудки индейки. Снова посолите мясо. Сверху положите слой оставшейся смеси лука и морковки. Добавьте черный перец горошком, лавровый лист.

Залейте мясо почти до краев кипящей водой. Закройте форму крышкой и поставьте в предварительно разогретую духовку до 180°C.

Готовьте индейку 1 час 55 мин — 2 часа.

Ближе к концу следите, чтобы вся вода не выкипела. Если верхушки мяса начали темнеть, а внутри индейка еще не готова, снизьте температуру в духовке до 160°C. Готовое блюдо вынимайте из духовки.

Приятного аппетита

Рецепт Филе индейки за 5 минут: видео-рецепт

Последнее время на прилавках магазинов появилось мясо индейки. Оно полезное и питательное, относится к диетическому продукту, спрос и потребление на него растет с каждым днем. Оно сочнее, мягче и полезнее куриного мяса, но не смотря на это вкусное и нежное филе грудки индейки можно испортить. Очень часто хозяйки готовят грудку индейки, очень долго, боясь, что мясо не готово и это приводит к тому, что мясо становится сухим и жестким. Если вы действительно хотите вкусное, сочное, нежное мясо индейки, то приготовьте по моему рецепту и вы поймете, что лучшего варианта жарки грудки филе индейки просто нет. Учтите только грудку индейки можно готовить таким способом, так как другие части птицы должны подвергаться более длительной тепловой обработке.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/4 ингредиентов

• филе грудки индейки – 600 гр.
• соль – по вкусу
• специи – по вкусу
• масло подсолнечное – 2 ст.л.

food_myday Пока без рейтинга10 мин10 мин 110

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Грудку индейки нарезать на порционные куски или взять готовые, как у меня. Пройдитесь по каждому куску тендерайзером или молоточком, для того, чтобы мясо стало мягче, нежнее и впитало в себя больше специй.

2. Натрите каждый кусок индейки солью и специями по своему вкусу.

3. Сложите мясо в миску, сбрызните подсолнечным рафинированным маслом, перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут минимум.

4. По истечении времени маринования, сильно раскалите сковороду и не убавляя жара, на сухую сковороду выложить филе индейки. Жарить по 2,5 минуты с каждой стороны на сильном огне (ЭТО САМОЕ ГЛАВНОЕ). Сочное, мягкое и вкусное филе индейки за 5 минут готово к подаче. К нему лучше всего подойдут свежие овощи или запеченный картофель. Приятного аппетита.

Ключевые слова:

ID: 103134

Буженина из грудки индейки

Задумались, что приготовить из грудки индейки в духовке? Попробуйте приготовить ароматную буженину. Буженина из грудки индейки в домашних условиях получается сочной и нежной. Эта вкуснота подойдёт как для праздничного стола, так для будничной трапезы.

Филе индюшки в духовке важно не пересушить, так как мясо грудки недостаточно жирное и быстро теряет влагу. Поэтому предварительно будем мариновать филе индейки для запекания в духовке в сметанно-горчичном маринаде и запекать в фольге или рукаве. Всё это поможет сохранить сочность и мягкость индюшиного филе.

Подавать филе индейки запеченное в духовке в фольге можно в качестве горячего блюда либо холодной мясной нарезки. 

Продукты для рецепта «Филе грудки индейки в духовке»
Грудка индейки	1 кг
Сметана	2 столовых ложки с горкой
Горчица	1 столовая ложка
Мёд жидкий	1 столовая ложка
Чеснок	3-4 зубчика
Соль	1 чайная ложка
Перец чёрный молотый	по вкусу

Как вкусно запечь филе индейки в духовке

Грудку индейки обмываем водой, обсушиваем бумажными полотенцами. Чеснок чистим.

Чеснок нарезаем пластинками, смешиваем соль и чёрный молотый перец. Пластинки чеснока обваливаем в смеси и шпигуем филе индейки. Острым узким ножом делаем глубокие проколы и по лезвию ножа вводим чеснок.

Делаем маринад для филе индейки в духовке. Смешиваем сметану, горчицу, мёд, соль, перец. 

Кусок филе кладём в стеклянную или эмалированную посуду, обмазываем со всех сторон маринадом, закрываем посуду крышкой и отправляем в холодное место на 12-24 часа.

На противень кладём кусок фольги, выкладываем на него филе. Тонкую фольгу лучше взять в два слоя.

Запечатываем фольгу и отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку. Сколько готовить филе индейки в духовке? Один час смело, далее смотрим. Проверяем готовность деревянной шпажкой, если входит легко, сок выделяется прозрачный — грудка индейки в фольге в духовке готова. Фольгу открываем и подрумяниваем верх в течение 15-20 минут, иногда поливая вытопившимся соком.

Вынимаем из духовки, фольгу закрываем и оставляем на столе минут на 15. Вот она, грудка индейки в духовке сочная и мягкая. Остывшую грудку легко нарезать тонкими красивыми ломтиками, а горячую лучше нарезать потолще, чтобы кусочки не крошились. Приятного аппетита!

А вот как запечь бедро индейки в духовке. 

Грудки индейки запеченные в духовке с овощами (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Рада приветствовать Вас на своем блоге, дорогие друзья!

Сегодня я подробно опишу способ приготовления блюда, которое совершенно справедливо можно считать образцом правильного питания и отличного вкуса. Этим выдающимся кулинарным шедевром являются запеченные грудки индейки. Разумеется, рецепт предполагает их сочетание с полезными овощами.

Сам процесс будет состоять из двух этапов: обжарки и запекания, поэтому нам потребуется наличие сковороды с хорошим тефлоновым покрытием, например, как у меня, и духовки.

Если все сделать правильно, то в итоге Вы получите сочное и нежное мясное блюдо с овощным гарниром, которое позволит вкусно и сытно поесть, не набрав лишних килограммов.

Итак, предлагаю положиться на рецепт от сайта «Pro Vkusnyashki» и приступать…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 9/12/10.

Ккал: 172.

ГИ: средний.

ИИ: средний.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 4 порции (1 кг).

Ингредиенты блюда.

• Филе грудки индейки — 500 г.
• Сельдерей — 150 г.
• Морковь — 200 г.
• Масло растительное для жарки — 25 мл (2 ст.л).
• Чеснок — 20 г.
• Вода или овощной бульон — 150 мл (3/4 ст).
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль — 4 г (1/2 ч.л).
• Перец свежемолотый — 3 г (1/2 ч.л).
• Петрушка или кинза — 5-10 г.
• Розмарин — веточка.

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Овощи, зелень и индейку моем, морковь и чеснок очищаем от кожуры.

Духовку ставим разогреваться до 180 С.

Мясо нарезаем поперек волокон на стейки толщиной около 2 см.

Слегка отбиваем филе молоточком.

Посыпаем индейку солью и перцем.

Обжариваем подготовленное мясо на раскаленной сковороде с маслом до золотистой корочки с одной стороны (2-3 мин).

Затем переворачиваем кусочки и повторяем процедуру тепловой обработки.

Подготовленные стейки перекладываем в огнеупорную посуду и запекаем в заранее разогретой до 180 С духовке до мягкости, 30-40 мин.

Не пересушите мясо, в форме должно остаться немного выделившейся из него жидкости.

Морковь нарезаем крупными брусочками.

Сельдерей делим на несколько частей длиной 4-5 см поперек стебля. Затем каждую из них разрезаем вдоль пополам.

Обжариваем овощи на раскаленной сковороде с оставшимся маслом, периодически помешивая, до золотистой корочки (5-6 мин).

Чеснок измельчаем на тонкие пластинки.

К обжаренным овощам добавляем чеснок, лавровый лист и розмарин.

Затем вливаем в сковороду бульон (3/4 ст).

Доводим содержимое посуды до кипения на максимальном огне, затем убавляем нагрев до среднего и тушим гарнир под крышкой не более 5 мин.

Морковь должна остаться слегка жесткой. Лавровый лист и розмарин выбрасываем.

Выкладываем на одну тарелку приготовленное мясо и овощи, посыпаем их мелко порубленной зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

---

---

Рецепт жареной на травах грудки индейки: Food Network Рецепт | Ина Гартен

Убрать выделение со всего

1 целая грудка индейки на костях, от 6,5 до 7 фунтов

1 столовая ложка измельченного чеснока (3 зубчика)

2 чайные ложки сухой горчицы

1 столовая ложка нарезанных свежих листьев розмарина

1 столовая ложка нарезанных свежих листьев шалфея

1 чайная ложка нарезанных свежих листьев тимьяна

2 чайные ложки кошерной соли

1 чайная ложка свежемолотого черного перца

2 столовые ложки хорошего оливкового масла

2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

1 стакан сухого белого вина

Жареная грудка индейки в духовке

Простая запеченная в духовке грудка индейки — прекрасная альтернатива полноразмерной индейке для небольших семей. Его хрустящая кожа и нежное сочное мясо понравится всей вашей семье!

День благодарения быстро приближается, и в наших головах танцуют мечты о клюквенном соусе, пироге и индейке. День благодарения — это праздник всех застолий, время семейных посиделок, возможность отдохнуть и восстановить силы, а что тут не нравится? Мы знаем, что мысль о большой трапезе в День Благодарения может быть пугающей, стрессовой и, ну… противоположностью успокаивающего. Однако так быть не должно.

Кого-нибудь еще заставляли жарить целую индейку просто ради традиции? Мы здесь, чтобы сказать вам, что вам НЕ нужно жарить целую индейку. Грудка индейки полностью удовлетворяет и восхитительна благодаря своей хрустящей кожуре и сочному мясу. Соедините это с вашим любимым картофельным пюре, клюквенным соусом, запеканкой из зеленой фасоли и тыквенным пирогом, чтобы запомнить День Благодарения!

• Могу ли я использовать пакет для запекания для запекания грудки индейки?

  Есть некоторые споры о мешках для духовки vs. традиционная обжарка. Идея мешка для духовки заключается в том, что он должен удерживать влагу и аромат. Ваша индейка будет готовиться быстрее, вам не придется беспокоиться о наметках, а уборка станет проще простого! Жарение в пакете дает много преимуществ, однако, если вы предпочитаете жарить птицу традиционным способом без пакета, вам будет больше возможностей. На самом деле все зависит от личных предпочтений.

• Скин индейки: необязательно?

  Мы — большие сторонники того, чтобы всегда готовить на кости и на коже.Вкус невозможно превзойти, и нет ничего вкуснее хрустящей кожицы. Если вы избегаете лишнего жира по диетическим причинам или просто не любите кожицу, вы всегда можете удалить кожицу перед запеканием.

• Мучать или не мазать:

  Наметка требует, чтобы вы несколько раз открывали дверцу духовки, теряя тонны тепла! Поливать не нужно, и мы рекомендуем не поливать по этому рецепту. Если вы все же решите полировать, вам нужно будет выделить дополнительное время для приготовления.

• Грудка индейки без костей или с костями

  Грудка индейки продается как без кости, так и без кости. Грудки индейки с костями, как правило, больше и содержат обе стороны грудки, в то время как грудки индейки без костей обычно представляют собой только одну грудку. Этот рецепт будет работать с любым из них, хотя для приготовления одной грудки индейки без костей потребуется меньше времени.

• Что мне делать с оставшейся запеченной в духовке грудкой индейки?

  Остатки индейки — одна из лучших вещей на День Благодарения! Мы сомневаемся, что вы сможете удержать себя от того, чтобы съесть целую грудку индейки со своей семьей.Однако, если так или иначе у вас останутся остатки, вы всегда должны использовать их в бутерброде на следующий день с клюквенным соусом, сыром проволоне и вашей любимой листовой зеленью. Ммммм!

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие восхитительные рецепты на День Благодарения:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу.Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Простая запеченная в духовке грудка индейки — прекрасная альтернатива полноразмерной индейке для небольших семей. Его хрустящая кожа и нежное сочное мясо понравится всей вашей семье!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 1 час 45 минут

Время отдыха 15 минут

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки паприки
• 2 чайные ложки сушеного орегано
• 2 чайные ложки измельченного сушеного розмарина
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка порошка черного перца
• 1 чайная ложка 1 лука чайная ложка чесночного порошка
• Грудка индейки от 3 до 8 фунтов

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375 градусов. Положите грудку индейки кожей вверх на решетку противня или в слегка смазанную маслом сковороду 9 × 13.

• В небольшой миске смешайте оливковое масло, перец, орегано, розмарин, соль, тимьян, черный перец, луковый порошок и чесночный порошок до образования пасты.

• Освободите кожу пальцем и нанесите немного смеси специй ложкой под кожу. Разгладьте его, чтобы покрыть как можно больше мяса. Нанесите оставшуюся смесь специй на кожу грудки индейки.

• Запекать в предварительно разогретой духовке прим. 20 минут на фунт, пока индейка не достигнет внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту. Измерьте температуру в центре самой толстой части груди. Фактическое время приготовления будет зависеть от размера грудки индейки. Грудки индейки без костей приготовятся быстрее. Для точности используйте термометр для мяса.

• Выньте из духовки и накройте алюминиевой фольгой. Дайте настояться 15 минут, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Затем нарежьте и подавайте.

Банкноты

Время приготовления зависит от размера грудки индейки. Индейку нужно готовить при внутренней температуре 165 градусов по Фаренгейту. Для точности используйте термометр для мяса. Грудка индейки без костей готовится быстрее, чем грудка индейки с костями.

Обслуживания: 0.25 фунтов | Калории: 151 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 25 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 61 мг | Натрий: 816 мг | Калий: 297 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 277 МЕ | Кальций: 26 мг | Железо: 1 мг

Легкий рецепт жареной грудки индейки

Этот простой рецепт жареной грудки индейки с чесноком и лимонным маслом делает ВКУСНУЮ, сочную и восхитительную жареную грудку индейки! Грудку покрывают чесночным лимонным соком и натирают пикантными специями, что делает грудку индейки идеально нежной.

Ищете рецепты жареной индейки? Попробуйте мой рецепт Сочная жареная индейка с кленовым соусом или этот рецепт Жареная индейка с розмарином и лимоном .

КАК ПРИГОТОВИТЬ И ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНУЮ ЗАПЕЧЕННУЮ ГРУДКУ ИНДЕЙКИ!

С помощью этого рецепта вы можете сразу начать прощаться с вяленым мясом индейки. Жареная грудка индейки — это простой способ насладиться индейкой без необходимости готовить целую птицу. Одной целой грудки индейки более чем достаточно для толпы от 6 до 8 человек.

Эта обжаренная грудка индейки покрыта восхитительной смесью специй и маринадом из чесночно-лимонного масла для получения идеального сочного мяса с золотисто-коричневой кожицей.

Но давайте не будем забывать; Самый простой и самый надежный путь к сочному мясу индейки — это посол . Да, и специи, и масло, и сок, и чеснок добавляют окончательного вкуса, но без рассола вы никогда не получите по-настоящему сочное, никогда не сушеное мясо.

КАК ПОДГОТОВИТЬ ГРУДКУ ИНДЕЙКИ НА КОСТИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. РАССОЛ .Прежде чем мы продолжим, пожалуйста, ПЕРВЫЙ возьмите мой рецепт КАК ОБРАЗИТЬ ИНДЕЙКУ . Это шаг №1 в процессе, и помните, что вам нужно рассолить грудку индейки не менее 12 часов . Кроме того, имейте в виду, что некоторые грудки индейки предварительно рассолены — проверьте эту информацию на упаковке. Не рассоливайте его дважды, потому что он будет слишком соленым и несъедобным. Если вы не хотите солить индейку в рассоле, просто перейдите к шагу №2. 😊
2. Когда все будет готово, обсушите грудку индейки бумажными полотенцами.
3. Далее растопить масло; затем добавьте лимонный сок, измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень. Я использую розмарин, тимьян и шалфей.
4. Ручкой деревянной ложки осторожно отделите кожу от мяса индейки, двигая ручкой ложки вниз. Старайтесь не рвать. Вы также можете сделать это руками, но мне легче делать это ложкой.
5. Медленно влейте маринад внутрь кожи индейки и массируйте им все вокруг мяса.Отложите в сторону.
6. Возьмите перец, молотый чили, чесночный порошок, луковый порошок, сушеные травы, соль, перец и оливковое масло; перемешайте, чтобы образовалась паста. Нанесите специю на грудку индейки.

КАК ЗАПЕЧАТЬ ГРУДКУ ИЗ ИНДЕЙКИ

1. Добавьте один слой сельдерея, чеснока, разрезанного пополам лука и свежих веточек тимьяна в сковороду или небольшую жаровню. Грудка индейки меньше, поэтому вам не обязательно нужна большая жаровня. Используйте пригодную для духовки сковороду на 5 литров , как я сделал здесь, или форму для выпечки, которая поместится на всю грудку, но не будет иметь слишком много открытого пустого пространства вокруг нее.
2. Уложить приготовленную грудку индейки поверх овощей. Если вы едете вперед, остановитесь здесь; накройте индейку и поставьте в холодильник на срок до 24 часов. Перед приготовлением дайте индейке постоять при комнатной температуре на 1 час.
3. Налейте в кастрюлю чашку куриного бульона или вина.
4. Запекать без крышки около 2,5 часов или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 155˚F. Пожалуйста, используйте мгновенный термометр для проверки готовности.
5. Если индейка начинает подрумяниваться слишком быстро, накройте ее фольгой.
6. Вынуть из духовки и дать постоять 30 минут перед разделкой.
7. НЕ выбрасывайте эти остатки воды; вместо этого сделай мой Соус для индейки .

СКОЛЬКО ДЛИТЕЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ ГРУДКУ ИНДЕЙКИ

• Для грудки индейки на костях это примерно от 16 до 18 минут на фунт, или до тех пор, пока самая толстая часть мяса не достигнет температуры 155 ° F. Очень важно использовать термометр для мяса, чтобы избежать переваривания. Индейка будет продолжать готовить, пока она отдыхает. Не врубайся сразу; дать отдохнуть не менее 20 минут.

КАК ХРАНИТЬ ЛЕВУЮ ТУРЦИЮ

• Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
• Вы также можете заморозить оставшееся мясо индейки, но сначала удалите его с костей, затем переложите в пакеты для заморозки ziploc и храните в морозильной камере до 3 месяцев.

РЕЦЕПТЫ ЛЕВОЙ ТУРЦИИ

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ

Распечатать

Грудка индейки с чесноком и лимонным маслом

Время приготовления1 д

Время приготовления2 часа 30 минут

Время засолки1 д

Общее время1 д 3 часа

АРОМАТИЧЕСКАЯ, сочная и восхитительная жареная грудка индейки! Грудку покрывают чесночным лимонным соком и натирают пикантными специями, что делает грудку индейки идеально нежной.

Курс: Ужин, Праздник, Основное блюдо

Кухня: Американская

Порций: 12 порций

Калорийность: 452,23

Автор: Катерина | Диета

Ингредиенты

ДЛЯ ЧЕСНОЧНО-ЛИМОННОГО МАСЛА

Инструкции

• Разогрейте духовку до 425˚F.

• Промокните сухую грудку индейки бумажными полотенцами. Если вы не обрабатывали его в рассоле и просто вынимаете индейку, не забудьте вынуть потроха и убедиться, что грудка индейки полностью разморожена.

• Ручкой деревянной ложки осторожно отделите кожицу от мяса индейки, продвигаясь вниз ручкой ложки. Снимите кожицу с обеих сторон грудки индейки. Вы также можете просто использовать для этого пальцы, но мне легче с ложкой. Отложите в сторону.

• Растопите масло и взбейте венчиком лимонный сок, измельченный чеснок и измельченные травы.

• Медленно вылейте маринад внутрь кожи индейки и помассируйте руками все вокруг.Отложите в сторону.

• В небольшой миске смешайте перец, порошок чили, порошок чеснока, порошок лука, сушеный тимьян, сушеный розмарин, соль и свежий молотый перец; влить оливковое масло и перемешать до однородной массы.

• Нанесите натереть специями на грудку индейки снаружи.

• Добавьте дольки лука, сельдерей, чеснок и свежие веточки тимьяна в небольшую жаровню.

• Топ с грудкой индейки кожей вверх. Если двигаться вперед , остановитесь здесь; накройте индейку фольгой и поставьте в холодильник на срок до 24 часов.Вынуть из холодильника за 1 час до приготовления.

• Налейте в кастрюлю куриный бульон.

• Перенесите в духовку и уменьшите температуру духовки до 325˚F. Не накрывайте индейку.

• Выпекайте от 2 до 2,5 часов или пока внутренняя температура не достигнет 155F. Примерно 18-20 минут на фунт. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить степень готовности.

• Если вы хотите получить более хрустящую кожу, поливайте грудку индейки каждые 30 минут.

• Если верх грудки индейки начинает подрумяниваться слишком быстро, слегка накройте грудку индейки кусочком фольги и продолжайте жарить.

• Когда все будет готово, достаньте из духовки и дайте постоять 20–30 минут перед нарезкой.

Заметки

WW ОЧКОВ FREESTYLE: 11

ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ: 5

ПРИМЕЧАНИЯ:

• Используйте полностью размороженную грудку индейки.
• Используйте травы по выбору; Я всегда люблю использовать тимьян и розмарин, но вы также можете добавить шалфей и петрушку.
• Если вы используете метод рассола, который я рекомендую 1000%, имейте в виду, что некоторые замороженные грудки индейки, продаваемые в супермаркетах, уже рассолены — проверьте эту информацию на упаковке.Не рассоливайте его дважды.
• Не забудьте использовать термометр для мяса; это лучший и единственный способ получить полностью приготовленную индейку. И не пережаренная, жевательная, сушеная индейка. 😐

Пищевая ценность

Грудка индейки с чесноком и лимонным маслом

Сумма на порцию

калорий 452,23 Калорий в составе жира 201

% дневная стоимость *

Жиры 22,33 г 34%

Насыщенные жиры 8. 36 г 42%

Холестерин 173,9 мг 58%

Натрий 989,72 мг 41%

Калий 75,86 мг 2%

Углеводы 3 2%

Клетчатка 0,81 г 3%

Сахар 0,83 г 1%

Белок 60,5 г 121%

Витамин A 296,36IU 6%

Витамин C 6.82 мг 8%

Кальций 16,41 мг 2%

Железо 0,35 мг 2%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Ключевые слова: соленая индейка, идея кето-ужина, кето-рецепты, праздничные рецепты с низким содержанием углеводов, жареная индейка, жареная грудка индейки, рецепты на День благодарения, индейка на День благодарения

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

40 Рецепты оставшейся индейки: что делать с оставшейся индейкой

40 Рецептов с оставшейся индейкой — Вы знаете, что делать с остатками индейки после того, как закончился ваш День Благодарения или рождественский пир? Мы делаем! Сегодня мы поговорим о том, как хранить оставшуюся индейку и что нельзя делать с пережаренной индейкой. Мы представляем 40 восхитительных рецептов из остатков индейки от наших друзей-блоггеров, чтобы вы могли использовать остатки еды на вас. Рецепты включают запеканки, супы, бутерброды, гарниры и салаты.Некоторые из них традиционные, а некоторые действительно креативные, поэтому в этой коллекции рецептов после праздника найдется что-то для себя.

Как хранить остатки индейки

Это наиболее распространенные способы хранения остатков индейки (или приготовленной курицы) в холодильнике и морозильной камере:

1. В стеклянных контейнерах для приготовления еды с запирающимися крышками (см. Изображение ниже)
   • хранить в холодильнике до 5 дней
   • замораживать до 3 месяцев
2. В силиконовых пакетах для хранения или морозильных пакетах на молнии
   • хранить в холодильнике до 5 дней
   • заморозить до 1 месяца
3. В пластиковых раундах или контейнерах
   • заморозить до 5 дней
   • заморозить до 1 месяца
4. В вакуумных пакетах для хранения

Я клянусь этой стеклянной мукой контейнеры для приготовления пищи и методы вакуумного запечатывания сохраняют мою еду свежей в полной мере.Единственным недостатком является то, что стеклянная тара тяжелее других вариантов, но, как правило, служит дольше всего и ее удобнее мыть. Вакуумный упаковщик стоит недешево, но со временем окупается продуктами, которые можно заморозить.

Храните приготовленную индейку или курицу-гриль в стеклянном контейнере для приготовления еды

Что делать с пережаренной индейкой

Вы можете попробовать , чтобы замаскировать сухость пережаренной индейки, придавив ее соусом (был там), или добавив в запеканку, суп или салат (готово).

Но давайте будем честными … если индейка переварена, никогда не вернется . Повторяйте за мной … «, пока, Фелиция, !»

Вот и все. Я не пытаюсь переделать его и скрыть сухость. Выбрасываю или скармливаю соседской собаке. Никто не хочет секунд суперсушеной индейки и праздничного ужина, так зачем им пытаться подавить это иначе.

Советы по использованию остатков индейки в рецептах

Предполагая, что у вас остался большой запас идеально приготовленной индейки, ознакомьтесь с этими советами, которые вам понадобятся, если вы переделываете ее.

Сроки — это ВСЕ : Если я не планирую замораживать приготовленное мясо индейки для последующего использования, у меня нет ничего, кроме ОКР, чтобы включить его в рецепт как можно скорее.

Причина этого … вареная индейка скоропортится, и ее нужно есть где-то в течение 3-6 дней со дня первого приготовления. Это означает, что мне нужно добавить оставшуюся индейку в запеканку, или суп, или что-то еще, что я готовлю, в течение 2 дней, предпочтительно 1 дня, а затем съесть этот продукт в течение следующих 2 дней.

Сухая индейка : Как я уже упоминал выше, если ваша индейка на День Благодарения была пережарена, и вы пытаетесь скрыть это, превратив ее во что-то другое … не делайте этого. Сократите свои потери и купите на рынке курицу-гриль или закажите на вынос.

Заменить курицу-гриль : Вы можете легко заменить купленную в магазине курицу-гриль на приготовленную индейку в каждом из этих оставшихся рецептов индейки.

40 рецептов из оставшейся индейки: что делать с остатками индейки

Как приготовить бульон из индейки из оставшихся костей индейки, овощей и зелени.Это пикантное «жидкое золото» можно использовать в качестве бульона из индейки для супа, подливки или любых рецептов, требующих бульона из индейки.

Продолжить чтение

Остаточный пирог с индейкой — это запеканка из индейки с добавлением овощей. Он сделан из сливочного картофельного пюре, что делает его безглютеновым и неотразимым. Для этого простого рецепта пастушьего пирога используйте индейку, оставшуюся после праздничного обеда, или курицу-гриль, купленную в магазине!

Продолжить чтение

Этот простой рецепт Leftover Turkey Curry простой, вкусный и идеальный способ использовать остатки индейки.В этом британском карри без суеты не используются специальные ингредиенты, и его можно приготовить менее чем за полчаса. Адаптируется и легко упаковывается с овощами для получения здорового питания.

Продолжить чтение

Этот рецепт супа из мексиканской индейки — это гениальное использование остатков индейки, с большим, ярким и ярким вкусом, вы можете удвоить его и заморозить на потом!

Продолжить чтение

Cranberry BBQ Turkey Pizza — Толстая домашняя корочка пиццы, покрытая сладким домашним соусом барбекю из клюквы, жареной индейкой, красным луком, беконом, кинзой и двумя разными сырами! Это идеальное применение для всех остатков индейки на День Благодарения!

Продолжить чтение

Теплые и сырные слайдеры для индейки из остатков мяса индейки. Они полны вкуса, и их так легко приготовить, чтобы накормить толпу!

Продолжить чтение

Этот роскошный пирог с индейкой израсходует остатки индейки, бекона и сливок. К ним добавляются лук-порей, грибы и слоеное тесто, пироги лучше этого не бывает!

Продолжить чтение

Суп тортилья из индейки — восхитительный суп, приготовленный из остатков индейки, черной фасоли и кукурузы.

Продолжить чтение

Пирог с индейкой на сковороде с пахтным печеньем — это простой ужин в одном горшочке, в котором можно использовать курицу-гриль или остатки индейки.Выпекайте свежее печенье из цельнозерновой пахты, пока сливочная начинка для пирога с индейкой кипит на плите.

Продолжить чтение

Тетраццини из индейки с насыщенным сливочным соусом из пармезана — простой способ превратить остатки индейки в уютный и комфортный ужин.

Продолжить чтение

Остаток индейки Alfredo Skillet Meal — это ответ на ваши остатки после Дня благодарения. Индейка, бекон, горох и паста пенне покрыты сливочным соусом альфредо. Сделано на одной сковороде и готово через 30 минут.

Продолжить чтение

Самый простой способ израсходовать остатки мяса индейки. Этот простой суп сытный, полезный и, что самое главное, вкусный!

Продолжить чтение

Это восхитительное тайское красное карри, приготовленное из быстрой домашней пасты с нуля, придает фантастический смелый вкус. К тому же это отличный способ использовать остатки мяса.

Продолжить чтение

Эта паста из индейки, приготовленная в одной кастрюле из остатков индейки, получается легкой, сырной и вкусной.

Продолжить чтение

Этот суп с куриными ньокки с песто готовится из курицы-гриль или остатков индейки, песто, ньокки, свежего шпината и куриного бульона. Он основан на приготовленных ингредиентах и ​​требует минимальных навыков приготовления. Добавьте этот суп в свою коллекцию рецептов с курицей-гриль для легкого ужина в будние дни!

Продолжить чтение

Рецепт Рагу из индейки сделан с нуля с использованием картофеля и овощей. Это сытный и отличный способ использовать остатки индейки. Деревенский и уютный!

Продолжить чтение

Простое и легкое в приготовлении тушеное мясо с индейкой, приготовленное в мультиварке! Это с низким содержанием углеводов и без глютена.

Продолжить чтение

Этот домашний пирог с индейкой в ​​горшочке можно приготовить даже из оставшейся индейки или курицы. Сливочно-вкусная начинка с начинкой из слоеного теста. Pot Pie никогда не был таким вкусным!

Продолжить чтение

Используйте эту оставшуюся индейку с пользой и приготовьте эти кесадильи из оставшейся индейки с черной фасолью.Если вы никогда не добавляли черную фасоль в кесадилью, вам НЕОБХОДИМО попробовать этот рецепт, он так хорош!

Продолжить чтение

Сырная брокколи, индейка и рисовая запеканка — простой способ использовать праздничные остатки! Сливочная и насыщенная, эта запеканка наполнена свежей брокколи, рубленой индейкой и коричневым рисом. Новый любимец семьи после праздников!

Продолжить чтение

Запеканка из индейки с низким содержанием углеводов, приготовленная из риса с цветной капустой, зеленой фасолью и сыром чеддер, может быть доставлена ​​на стол менее чем за 45 минут. Это ИДЕАЛЬНЫЙ способ использовать остатки отпуска, но вы можете легко приготовить его с курицей-гриль в любое время года.

Продолжить чтение

Тетраццини с курицей с базиликом — восхитительное блюдо с овощной начинкой, которое отлично подойдет для оставшейся курицы или индейки. Это блюдо без глютена и очень вкусное!

Продолжить чтение

Сладкий картофель в сочетании с пикантной индейкой и сыром в восхитительном блюде из пасты орзо.Замечательно вкусный способ использовать остатки индейки

Продолжить чтение

Этот кремообразный рецепт пасты орзо в одном горшочке отлично подходит для использования остатков индейки на День Благодарения / Рождества. Это быстро, легко, вкусно И еще и для похудения!

Продолжить чтение

Этот индюк, Рубен Панини, дружелюбен к весонаблюдателям только в 6 умных точках WW Freestyle (синий план) и может быть приготовлен из оставшейся индейки или мяса индейки деликатесов

Продолжить чтение

Вот 30-минутная трапеза, приготовленная на гриле из куриной грудки или остатков индейки, свежей брокколи , белого риса и нескольких ингредиентов для кладовой. Это идеальный вариант для всей семьи и отличный способ приготовить блюдо из куриной грудки на гриле прямо в одной сковороде!

Продолжить чтение

Этот рецепт запеканки из остатков индейки превращает индейку в полноценную еду!

Продолжить чтение

Тайское карри с индейкой — отличный способ использовать рождественские остатки! Ужин на столе менее чем за 20 минут.

Продолжить чтение

Остатки на День Благодарения так быстро и легко собрать и подать, наблюдая за всеми футбольными матчами и во время всех семейных мероприятий в эти выходные в День Благодарения.Эти начо из индейки превратят ваш запас индейки в сырный, хрустящий, пряный, безглютеновый праздничный ужин, который будет приготовлен за считанные секунды!

Продолжить чтение

Этот слегка сливочный рецепт пирога с остатками индейки готовится в чугунной сковороде для простоты. Этот рецепт горшечного пирога, наполненный изысканными ароматами и хрустящими овощами, является идеальным блюдом для комфорта.

Продолжить чтение

Если вы ищете, что делать с остатками Дня благодарения, не ищите дальше, этот рамен с индейкой — идеальный суп из остатков индейки! Из индейки готовят вкусный и легкий бульон, который с небольшими добавками превращается в чудесный бульон для этого простого домашнего рамена.Вы можете добавить острый перец чили и даже использовать двухминутную лапшу быстрого приготовления. Отличная альтернатива куриному рамену и просто идеальный вариант для остатков после отпуска.

Продолжить чтение

Индейка с клецками — идеальный зимний ужин и прекрасное дополнение к остаткам индейки. Мы протестировали и протестировали, чтобы найти самые лучшие пельмени! Простой рецепт теплого уютного ужина за 1 час в будние дни.

Продолжить чтение

Green Chile Turkey Tetrazzini выводит этот традиционный рецепт из остатков индейки на новый уровень.Эта запеканка из индейки наполнена ароматом благодаря добавлению зеленого чили, перца поблано и острого перечного сыра.

Продолжить чтение

Это один из моих любимых способов израсходовать остатки большого обеда — быстрый и легкий суп, полный полезных ингредиентов! Получается чудесно сливочно и успокаивающе.

Продолжить чтение

Насыщенный ароматный суп из остатков туши из индейки.Этот суп с домашней тертой индейкой, овощами и лапшой полезен и накормит всю вашу семью!

Продолжить чтение

Легкие слайдеры из индейки и сыра, запеченные в медово-горчичной глазури. Простота этого рецепта заключается в том, что после того, как ваша глазурь собрана, вы просто укладываете нижнюю часть слайдера, майонез, индейку, сыр и слайдер в форму для запекания и покрываете все глазурью. Выпекать и бум, ужин готов менее чем за 30 минут!

Продолжить чтение

Этот рецепт запеканки из индейки, оставшейся после еды, — идеальный способ использовать ваши праздничные дополнения с добавлением нескольких свежих ингредиентов.

Продолжить чтение

Этот рецепт салата из индейки такой ароматный, красочный и вкусный! И он отлично использует вашу индейку, оставшуюся после Дня благодарения или любого другого случая.

Продолжить чтение

ЛУЧШИЙ рецепт жареной грудки индейки

Лучший рецепт грудки индейки готовится не в мультиварке, а каждый раз обжаривается в духовке с вином, лимоном и маслом для получения сочной грудки индейки.

Лучший рецепт грудки индейки

Готовить полноценную индейку для толпы обычно можно только один раз в год — с Днем Благодарения! Но если вы готовите для небольшой компании или даже для двоих, лучше приготовить жареную грудку индейки меньшего размера. И действительно, День Благодарения — не единственное время, чтобы говорить по-индейски. Конечно, это популярный белок в праздничные дни, но когда жареную грудку индейки так же просто, как приготовить курицу, его следует рассматривать как претендент на ужин в любое время года.

Турция. Это уже не только для бутербродов.

Мои хитрости в рецепте грудки индейки приводят к получению идеальной запеченной в духовке грудки индейки, сочной внутри, хрустящей снаружи и готовой к употреблению, независимо от того, подается ли она со всеми фиксами, в моем любимом пироге с индюшатиной даже как потрясающий бутерброд с сыром и индейкой.

Что в этой жареной грудке индейки?

Когда дело доходит до приготовления грудок индейки, я обнаружил, что простой способ — лучший способ.

Нет необходимости в рассоле или сухом растирании, только горсть свежих трав и ароматических веществ.

Для приготовления этого рецепта жареной грудки индейки вам понадобятся только следующие ингредиенты:

• грудка индейки (лучше всего с косточкой и кожей)
• сливочное масло (соленое или несоленое, я использую соленое, но выбор на ваш выбор)
• белое вино (всегда используйте то же качество, что и вы)
• лимон
• зубчики чеснока
• тимьян свежий
• кошерная соль и молотый черный перец

подробнее: 31 день комфорта Еда, избранная, чтобы сделать сейчас

Как приготовить грудку индейки

Я готовлю грудку индейки по той же технике, что и курицу.И так же, как моя целая жареная курица или моя лучшая запеченная куриная грудка, это рецепт, который легко адаптировать и для грудок индейки без костей.

Держите кожу и кости внутри для максимального аромата и влажности. Приготовление мяса на кости помогает предотвратить высыхание птицы. Кожа также удерживает влагу.

Добавьте размягченное масло под кожицу для аромата. Осторожно проведите пальцами по коже и оторвите ее от мяса индейки, прежде чем протолкнуть размягченное масло под кожу.Также прижмите масло к верхней части кожи. Когда индейка готовится, масло тает в мясе и подрумянивает кожу.

Как приготовить грудку индейки

Добавьте ароматические вещества и вино для замачивания аромата . Перед или после намазывания маслом положите грудку индейки на противень с высоким бортом и полейте индейку вином. Используйте приличное белое вино, которое вы бы с удовольствием выпили. Добавьте к индейке немного свежего лимона и добавьте в вино свежие листья тимьяна и несколько зубчиков чеснока для еще более сочного вкуса.Если во время приготовления индейки жидкость испаряется, добавьте в кастрюлю еще вина, воды или куриного бульона, чтобы ароматические вещества не пригорели.

Всегда приправляйте кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Даже если вы пропустите все вышеперечисленные шаги, всегда приправляйте индейку кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Кошерная соль имеет более плоскую поверхность, чем поваренная соль, и менее едкая с более мягким вкусом.

Жарить при высокой температуре, затем отдыхать. Готовьте индейку при температуре 400 ° F, чтобы запечатать сок и подрумянить кожу.Дайте индейке постоять 10 минут, прежде чем нарезать кусочками, чтобы горячие соки снова осели в мясе. Индейка будет продолжать готовиться, пока она отдыхает, и достигнет рекомендуемой внутренней температуры 160 ° F, при которой грудка индейки должна готовиться.

подробнее: 21 простой рецепт для остатков индейки на День благодарения

Сколько времени готовить грудку индейки на фунт

Я обычно готовлю две грудки индейки на костях, разделенные на две разделенные грудки, на общую сумму 3 фунта (1 1/2 фунта каждая). Если вы не можете найти меньшую разделенную грудь, поищите грудь от 6,5 до 7 фунтов и разделите ее пополам.

Если приготовить одну половину грудки весом 3 фунта на косточке, время приготовления будет больше.

Секрет сочной птицы, которая не сохнет, заключается в том, чтобы запечь ее при высокой температуре в духовке с температурой 400 ° F. Приготовление на сильном огне с запечатыванием сока, при этом кожа становится хрустящей и подрумянивается.

Время приготовления грудки индейки без костей

Приготовление разделенных грудок индейки без костей при температуре 400 ° F, по моим оценкам, время приготовления на фунт индейки без костей составляет около 12 минут, когда две котлеты весом 1,5 фунта должны приготовиться за 30 минут или когда внутренняя температура достигает 150-155 ° F при тестировании термометром для мяса.

Если вы готовите рулет из грудки индейки с кожей (сформированный и связанный в жаркое), выделите 20 минут на приготовление на фунт. Мясо, связанное с жареным, более плотное и готовится дольше. Начните проверять температуру примерно с 45 минут, зная, что приготовление может занять 1 час.

Время приготовления грудки индейки с косточкой

Для одной грудки индейки весом 3 фунта на кости я даю 17-20 минут на фунт при температуре 400 ° F или 45-60 минут, пока самая толстая часть мяса не достигнет 150-155 ° F.Начните проверять температуру готовности примерно через 45 минут. Опять же, две разделенные грудки общей массой 3 фунта будут готовиться быстрее, чем одна грудка весом 3 фунта на костях. Накройте птицу алюминиевой фольгой, если кожа станет слишком коричневой.

Если вы готовите кость в разрезанной грудке индейки при более низкой температуре 350 ° F, запекайте 20 минут на фунт.

подробнее: 50 легких гарниров на День благодарения

Должен ли я использовать белое вино?

Для этого рецепта жареной грудки индейки я использовал упакованный пино гриджио, который я держу под рукой для приготовления. Если вино не нравится, куриный бульон или даже обычная старая вода добавят влаги духовке и птице.

Могу ли я использовать другие травы?

Конечно! Жареная в духовке грудка индейки восхитительна с большинством свежих трав. Свежий шалфей и розмарин также станут отличным дополнением к этой индейке.

Рецепты гарниров к завершению трапезы

Если вы готовите e по этому рецепту, дайте мне знать! Оставьте оценку этому рецепту ниже и оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram с #foodiecrusheats.

Сочная жареная грудка индейки

Жареную грудку индейки можно легко приготовить в любое время года для здорового питания, приготовления еды и, конечно же, добавить к трапезе на День Благодарения для многих любителей белого мяса индейки.

Общее время 1 час 20 минут

Состав

• 1 3 фунта грудка индейки на костях , с кожей на
• 2 столовые ложки масло сливочное
• 1/2 лимон
• 1/2 головка чеснока разрезать пополам вдоль
• 1 кружка белое вино
• 4-6 веточки свежего тимьяна
• кошерная соль и перец

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 ° F. Промыть грудку индейки и обсушить. Пальцами осторожно отделите кожу от мяса индейки, затем нанесите размягченное масло под кожу.

2. Выложите грудку индейки на противень или на противень с бортиком. Вылейте вино на грудь, затем сок лимона на груди. Приправить кошерной солью и перцем, затем добавить в вино зубчики чеснока и тимьян.

3. Жарьте индейку в течение 30 минут для грудок без костей или 45–60 минут для грудок с костями или до тех пор, пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр грудки, не достигнет 150–155 ° F.Если нужно, добавьте еще вина в сковороду, пока индейка готовится, чтобы ароматические вещества не подгорели.

4. Накройте фольгой и оставьте не менее 10 минут перед нарезкой, внутренняя температура поднимется до 160 ° F, пока он остается. При желании оставьте капли со сковороды для подливки.

Примечания к рецепту

Время приготовления грудки индейки без костей

Приготовление разделенных грудок индейки без костей при температуре 400 ° F, по моим оценкам, время приготовления на фунт индейки без костей составляет около 12 минут, когда две котлеты весом 1,5 фунта должны приготовиться за 30 минут или когда внутренняя температура достигает 150-155 ° F при тестировании термометром для мяса.

Если вы готовите рулет из грудки индейки с кожей (сформированный и связанный в жаркое), выделите 20 минут на приготовление на фунт. Мясо, связанное с жареным, более плотное и готовится дольше. Начните проверять температуру примерно с 45 минут, зная, что приготовление может занять 1 час.

Время приготовления грудки из индейки с костями

Для одной трехкилограммовой грудки индейки с костями я даю 17-20 минут на фунт или 45-60 минут, пока самая толстая часть мяса не достигнет 150-155 ° F.Начните проверять температуру готовности примерно через 45 минут. Опять же, две разделенные грудки общей массой 3 фунта будут готовиться быстрее, чем одна грудка весом 3 фунта на костях. Накройте птицу алюминиевой фольгой, если кожа станет слишком коричневой.

Пищевая ценность

Сочная жареная грудка индейки

Сумма на порцию

калорий 105 Калорий в составе жира 54

% дневная стоимость *

Жир 6 г 9%

Насыщенный жир 4 г 25%

Холестерин 15 мг 5%

Натрий 54 мг 2%

0 Калий

612 % Углеводы 3 г 1%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 1 г 2%

Витамин A 222IU 4%

Витамин C 9 мг 11%

Кальций 13 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Идеи рецептов жареной индейки

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Следуйте за мной в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.В этом посте есть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Поделиться — это забота!

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Жареная грудка индейки с чесноком и травами с апельсином

Как сделать идеально сочную запеченную в духовке грудку индейки с чесноком, зеленью и апельсином. Мы любим запекать грудку индейки.Его приготовить намного быстрее, чем целую индейку, но все равно легко подать шесть. Перейдите к рецепту жареной грудки индейки с чесноком и травами или прочтите наши советы по его приготовлению.

Как приготовить самую сочную грудку индейки!

К тому же он невероятно влажный и сочный. Вы можете поиграть с ароматами, но наш рецепт требует классики — горчицы , чеснока, розмарина, шалфея и апельсина . Нам это очень нравится. Это просто, красиво и идеально подходит для семейного просмотра.В качестве другого простого блюда попробуйте целиком жареную курицу с лимоном.

Мы обнаружили, что с грудкой индейки на костях обращаться немного легче, чем с целой грудкой индейки. Когда мы готовим для меньшего количества, они идеальны, и накормит от 6 до 7 человек с учетом остатков.

Для этого рецепта вам понадобится грудка индейки на кости от 6 1/2 до 7 фунтов. Убедитесь, что он полностью разморожен.

Как разморозить грудку индейки

Если вы не можете найти свежую незамороженную грудку индейки, ее необходимо разморозить.Для этого купите замороженную грудку индейки за 2 дня, затем разморозьте грудку вверх в закрытом виде на противне в холодильнике. Если вы спешите, можно также разморозить индейку в холодной воде — это намного быстрее. Разморозьте грудкой вниз, не открывая, с достаточным количеством холодной воды, чтобы полностью покрыть индейку. Меняйте воду каждые 30 минут, пока она полностью не растает. Грудка индейки весом 7 фунтов будет размораживаться в воде примерно за 3 часа. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с советами Butterball по размораживанию индейки.

Как жарить грудку индейки

Проще всего использовать жаровню с решеткой. Поскольку мы жарим только грудку, она может быть немного нестабильной. Решетка помогает поддерживать грудку индейки в вертикальном положении.

Грудку индейки можно жарить без противня и решетки. На наших фотографиях вы заметите, что мы использовали форму для выпечки без решетки. Вы тоже можете это сделать. Используйте блюдо, которое соответствует груди индейки, поместите его в блюдо, а затем, если вы обнаружите, что оно нестабильно, используйте дольки апельсина, чтобы немного приподнять грудку, чтобы она стояла высоко.(Вместо дольок апельсина попробуйте дольки лимона, лука или даже морковь).

Запекайте грудку индейки в духовке с температурой 325 градусов F в течение 1,5–2 часов. Мясо будет влажным и сочным, а кожа золотисто-коричневой.

Наш любимый чеснок и травы с индейкой

руб.

Нам нравится много вкуса, поэтому мы натираем индейку пастой из оливкового масла, дижонской горчицы, чеснока и множества трав. Здесь мы используем розмарин, тимьян и шалфей. Вы можете сделать то же самое или просто использовать одну траву.Немного апельсиновой цедры тоже было бы очень вкусно.

Еще одна идея — заменить свежий чеснок жареным! Жареный чеснок — одно из лучших блюд, которые можно приготовить в духовке. Вот как мы жарим чеснок, а также множество способов его использования.

Нам нравится натирать индейку чесночно-травяной пастой — даже под кожей, покрывающей грудку. Вы хотите это везде. (Мы считаем, что наши руки — лучший инструмент для этого, при желании можно использовать кисточку для выпечки или небольшую ложку).Как только индейка полностью натерется, налейте в сковороду апельсиновый сок и куриный бульон вместе с несколькими ломтиками апельсина и опустите в духовку.

Совет: ищите пакеты с птичьими травами, которые продаются в магазинах. Для этого у него идеальное количество каждой травы. В пакет обычно входят все три травы, и он дешевле, чем покупка трех отдельных пакетов.

Нам нравится подавать индейку без кости — мы делаем это и с жареной курицей. Для этого аккуратно разрежьте каждую грудку кости, а затем нарежьте толстыми ломтиками. Апельсиновый сок и куриный бульон, добавленные в сковороду для запекания, также чудесно поливают ложкой на ломтики индейки. Помимо капель со сковороды, мы также любим подавать индейку с этой простой подливкой с нуля. Наслаждайтесь!

Предложения по обслуживанию

У нас есть много гарниров от Inspired Taste, следующие рецепты очень хорошо дополняют жареную индейку.

• Наше любимое картофельное пюре — это наш любимый рецепт домашнего картофельного пюре (с кожей или без кожуры).Узнайте, какой картофель использовать и как его приготовить, чтобы он получился кремообразным и вкусным. Если вам нужен вариант с низким содержанием углеводов, попробуйте наше сливочное пюре из цветной капусты
• Жареная тыква с корицей — тыква обжаривается до мягкости и слегка карамелизируется. Корица и кайенский перец добавляют тепла, а коричневый сахар немного подслащивает.
• Жареная морковь с маслом петрушки — Жареная морковь сладкая, нежная и очень вкусная. В этом рецепте мы поливаем их чесночным маслом с добавлением петрушки.
• Салат из бритого фенхеля и рукколы — хрустящий, свежий и легкий салат. В заправке есть апельсиновый сок, поэтому он идеально подходит к индейке.
• Серьезно хорошая начинка для грибов — эта домашняя грибная начинка, наполненная свежими грибами, луком, шалфеем и тимьяном, очень ароматна и очень вкусна.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в ноябре 2012 года. После публикации в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн

Жареная грудка индейки с чесноком и травами с апельсином

• PREP 30 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 2 часа
• ВСЕГО 2 часа 30 минут

Жареная грудка индейки приготовить быстрее, чем целую индейку, но все равно будет шесть.К тому же он невероятно влажный и сочный. Проще всего использовать жаровню с решеткой. Поскольку мы готовим только грудку, решетка удерживает грудку в вертикальном положении. Грудку индейки можно жарить без противня и решетки. На наших фотографиях вы заметите, что мы использовали форму для выпечки без решетки. Вы тоже можете это сделать. Используйте блюдо, которое соответствует груди индейки, поместите его в блюдо, а затем, если вы обнаружите, что оно нестабильно, используйте дольки апельсина, чтобы немного приподнять грудку, чтобы она стояла высоко. (Вместо дольок апельсина попробуйте дольки лимона, лука или даже морковь).

На 6 порций

Вам понадобится

1 целая грудка индейки на костях, от 6,5 до 7 фунтов, размороженная

3 мелко нарезанных зубчика чеснока

1 столовая ложка нарезанных свежих листьев розмарина

1 столовая ложка нарезанных свежих листьев тимьяна

1 столовая ложка нарезанных свежих листьев шалфея

2 чайные ложки кошерной соли

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

2 чайные ложки дижонской горчицы

1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока

2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

1/2 стакана куриного бульона

1 нарезанный апельсин

Указания

• Приготовьте индейку

Нагрейте духовку до 325 градусов F.

Положите грудку индейки кожей вверх в тяжелую форму для жарки или форму для запекания, желательно на решетку. (Если у вас нет решетки, позже вам нужно будет придать грудку индейки мягкую подкладку дольками апельсина, чтобы она оставалась устойчивой).

Смешайте чеснок, розмарин, тимьян, шалфей, соль, перец, оливковое масло и горчицу, чтобы образовалась паста. Пальцами снимите кожицу с грудки и нанесите половину пасты прямо на мясо. Смажьте оставшуюся пасту по всей поверхности индейки.

Налейте апельсиновый сок, лимонный сок и куриный бульон на дно жаровни. Разложите дольки апельсина по сковороде и, если необходимо, воспользуйтесь парой ломтиков, чтобы поставить грудку индейки вертикально, чтобы она была стабильной.

• Завершение

Запекайте индейку от 1,5 до 2 часов, пока кожица не станет золотисто-коричневой, а внутренний термометр не покажет 165 градусов по Фаренгейту, когда он вставлен в самую толстую часть грудки. (Лучше проверить более одного места, чтобы быть уверенным). Если во время жарки вы заметите, что индейка подрумянилась больше, чем хотелось бы, накройте индейку алюминиевой фольгой и продолжайте жарить до готовности.

Когда индейка готова, выньте ее из духовки, накройте алюминиевой фольгой и дайте ей постоять при комнатной температуре в течение 10 минут. Вылейте сок, оставшийся в жаровне, в небольшой кувшин и снимите жир сверху. Нарежьте индейку и подавайте с соком, выложенным сверху.

Советы Адама и Джоанны

• Если вы не можете найти свежую незамороженную грудку индейки, вам нужно будет ее разморозить.Для этого купите замороженную грудку индейки за 2 дня, затем разморозьте грудку вверх в закрытом виде на противне в холодильнике. Если вы спешите, можно также разморозить индейку в холодной воде — это намного быстрее. Разморозьте грудкой вниз, не открывая, с достаточным количеством холодной воды, чтобы полностью покрыть индейку. Меняйте воду каждые 30 минут, пока она полностью не растает. Грудка индейки весом 7 фунтов будет размораживаться в воде примерно за 3 часа.
• Факты о питании: Приведенные ниже сведения о питании являются приблизительными.Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений. Мы взяли 6 порций, что означает 6 очень щедрых порций. Скорее всего, у вас останутся остатки еды.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook ! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: 511 калорий / 70 г белка / 3 г углеводов / диетическая клетчатка 0 г / общий сахар 2 г / общий жир 23 г / насыщенные жиры 6 г / холестерин 179 мг

Ужин из грудки жареной индейки — Ужин на День Благодарения на противне

Индейка, кукурузный хлеб, брюссельская капуста и сладкий картофель — все на ОДНОМ ЛИСТЕ! День благодарения никогда не был таким простым и вкусным! Ужин из жареной грудки индейки идеально подходит для небольших встреч или в воскресенье вечером! Любите легкие ужины на сковороде? Попробуйте мой запеченный лосось с медовой дижонской глазурью и этот восхитительный листовой греческий цыпленок!

Я делилась удивительными рецептами на День Благодарения последние несколько недель, но это будет мой последний — и это круто! Если ваше собрание в День Благодарения будет небольшим, подумайте о 4-6 человек, у меня для вас есть идеальный ужин на День Благодарения!

Этот ужин из индейки в листовой сковороде также великолепен в любое время года!

Вся еда готовится на противне, что делает уборку на одном дыхании! В этом рецепте есть индейка, заправка для кукурузного хлеба, жареный сладкий картофель (сладкий и соленый) и жареная брюссельская капуста. Это невероятно!

Любимые гарниры

Если вы ищете несколько дополнительных сторон, вот некоторые из наших любимых:

Жареная грудка индейки

Это не только идеальный обед на День Благодарения, но и отличный вариант для выходных! Жареная грудка индейки сочная, сочная и такая восхитительная благодаря составному маслу из трав и цитрусовых, которое проникает под кожу.

В этом рецепте много тех же самых вкусов, которые я использовал в рецепте жареной грудки индейки с цитрусовыми травами и рецепте грудки индейки в крокпоте.Цитрусовые и травы так хорошо сочетаются друг с другом!

Что вам понадобится

В этом рецепте есть looooong список ингредиентов, но если вы потратите несколько минут, чтобы прочитать его и ознакомиться с инструкциями, это будет самый простой День Благодарения за всю историю.

Этот рецепт великолепен, потому что вы делаете все по порядку и ничего не требует много времени на подготовку. Сначала возьмитесь за грудку индейки, а пока она жарится, вам нужно подготовить стороны.

Вы также заметите, что есть много повторяющихся ингредиентов, которые используются многократно, например, тимьян, чеснок и оливковое масло.

Вот что вам понадобится для каждого компонента этого рецепта:

Для жареной грудки индейки

• 1 грудка индейки без кожи без костей (около 2–3 фунтов) * см. Примечания * (можно также использовать кость в грудке индейки, но для этого потребуется больше времени для выпечки (
• масло сливочное размягченное
• тимьян свежий, измельченный
• измельченные зубчики чеснока (около 1 чайной ложки)
• цедра апельсина
• оливковое масло
• соль и перец

Для жареного сладкого картофеля

• сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками размером 1 дюйм
• оливковое масло
• тимьян свежий, измельченный
• соль
• Пармезан

Для жареной брюссельской капусты

• свежая брюссельская капуста, разрезанная пополам, без внешних листьев
• оливковое масло
• измельченные зубчики чеснока (около 2 чайных ложек)
• соль и перец по вкусу

Для кукурузной заправки (начинки из кукурузного хлеба)

• яйцо, взбитое
• Куриный бульон (или бульон из индейки, если он у вас есть!)
• черствый кукурузный хлеб в кубиках ¾ дюйма — около 4 чашек — я использую свой рецепт кукурузного хлеба и выпекаю его накануне. Для этого рецепта вам не понадобится вся партия.
• морковь, нарезанная (около about стакана)
• нарезанный сельдерей (около about стакана)
• нарезанный желтый лук (около 2 столовых ложек)
• масло сливочное топленое
• оливковое масло
• измельченные зубчики чеснока (около 1 чайной ложки)
• свежий тимьян, измельченный
• свежий шалфей, измельченный
• соль и перец по вкусу

Этот рецепт состоит из трех основных компонентов.

1. Подготовка грудки индейки и предварительная выпечка — это занимает немного больше времени, чем бортики.
2. Подготовка бортиков.
3. Добавляем стороны на противень и выпекаем.
   

Я расскажу вам все это шаг за шагом. Вот так!

Как запечь грудку индейки

Par-Bake the Turkey — за 1,5 часа до того, как вы планируете съесть

1. Разогрейте духовку до 375F.
2. Приготовить сложное масло и натереть индейку сверху, под кожей.
   
3. Натереть грудку со всех сторон оливковым маслом, солью и перцем.
4. Положите грудку кожей вверх на противень. Выпекайте 15 минут, если индейка разморожена, или 30 минут, если она заморожена или частично заморожена.

Подготовьте стороны — за 1–1,5 часа до еды

1. В большой миске смешайте сладкий картофель, оливковое масло, тимьян и соль. Не добавляйте пока пармезан. Отложите в сторону.
2. В большой миске смешайте все ингредиенты брюссельской капусты.Отложите в сторону.
3. В большой миске смешайте все ингредиенты заправки для кукурузного хлеба. Отложите в сторону.

Добавьте стороны и выпекайте — за час до еды

1. Выньте грудку индейки из противня и отложите в сторону. Высыпьте заправку из кукурузного хлеба на 1/2 противня и похлопайте им кирпич высотой примерно 1 дюйм.
2. Положите грудку индейки поверх заправки.
3. На 1/4 противня выложить сладкий картофель и выложить его ровным слоем.
4. На оставшийся 1/4 противня добавьте брюссельскую капусту и разложите ее ровным слоем.
   
5. Выпекайте еще 30-40 минут или до тех пор, пока грудка индейки не достигнет 165 ° F на мгновенном термометре. Переверните или перемешайте овощи и заправку для кукурузного хлеба в середине приготовления (через 30 минут).
6. Посыпьте сладкий картофель тертым пармезаном и сразу подавайте.

Примечания к рецепту

• Я обычно оставляю грудки индейки размораживаться в холодильнике за 1-2 дня до того, как планирую их использовать.В основном они размораживаются, но обычно не полностью. Это нормально!
• Если вы предпочитаете более традиционный сладкий картофель, исключите пармезан и тимьян и замените его 1/2 чайной ложки молотой корицей. Затем полейте сладкий картофель кленовым сиропом и зефиром.
• Я использовал свой домашний рецепт кукурузного хлеба, но вы можете использовать смесь кукурузного хлеба или покупной кукурузный хлеб.

Еще рецепты на День Благодарения

1. Сырный картофель
2. Заправка для кукурузного хлеба
3. Цукаты из батата
4. Картофель гребешками
5. Начинка для колбас

Как приготовить жареный на ужин грудку индейки

Ужин из жареной грудки индейки — Ужин в День благодарения на противне

Индейка, кукурузная заправка, брюссельская капуста и сладкий картофель — все на ОДНОМ ЛИСТЕ! День благодарения никогда не был таким простым и вкусным! Ужин из жареной грудки индейки идеально подходит для небольших встреч или в воскресенье вечером!

Ключевое слово жаркое из индейки bereast, противень благодарения Время приготовления 1 час 15 минут Автор Trish — Mom On Timeout

Ингредиенты

Для индейки

• От 2 до 3 фунтов грудки индейки без кожи без костей
• 2 столовые ложки размягченного масла
• 2 чайные ложки нарезанного свежего тимьяна
• 2 измельченных зубчика чеснока (около 1 чайной ложки)
• 1 чайная ложка цедры апельсина
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка перца

Для пикантного сладкого картофеля (* сладкий вариант см.

В примечаниях ниже)

• 2 больших сладких картофеля, очищенных и нарезанных кубиками диаметром 1 дюйм —
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
• ½ чайной ложки соли
• ¼ стакана тертого сыра пармезан

Для кукурузного хлеба

• 1 взбитое яйцо
• 1 стакан куриного бульона или бульона из индейки, если он у вас есть !
• 4 чашки кукурузного хлеба, нарезанного кубиками дюйма, дневного или поджаренного кукурузного хлеба отлично подходят
• 1 большая очищенная и нарезанная морковь (около ¼ чашки)
• 1 нарезанный стебель сельдерея (около чашки)
• ½ нарезанного желтого лука (около 2 столовые ложки)
• 2 столовые ложки растопленного масла
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 нарезанных зубчика чеснока (около 1 чайной ложки)
• 1 чайная ложка свежего измельченного тимьяна
• 1 чайная ложка измельченного свежего шалфея
• соль и перец по вкусу

Для жареной брюссельской капусты

• 1 фунт свежей брюссельской капусты, разрезанной пополам и удаленных наружных листьев
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 измельченных зубчика чеснока (около 2 чайных ложек)
• соль и перец по вкусу

Инструкции

Запеките индейку на пару — 1.

За 5 часов до еды

• Разогрейте духовку до 375F.

• Достаньте индейку из сетчатого мешка, в который она входит, и осторожно снимите кожу с грудки, но не снимайте ее полностью.

• В небольшой миске смешайте размягченное масло, тимьян, чеснок и цедру апельсина. Разотрите смесь по всей поверхности грудки индейки и снова положите кожу на грудку (поверх масляной смеси).

• Натереть грудку со всех сторон оливковым маслом, солью и перцем.

• Положите грудку кожей вверх на противень. Выпекайте 15 минут, если индейка разморожена, или 30 минут, если она заморожена или частично заморожена.

Подготовьте стороны — за 1–1,5 часа до того, как вы планируете есть

• В большой миске смешайте сладкий картофель, оливковое масло, тимьян и соль. Пока не добавляйте сыр пармезан. Отложите в сторону.

• В большой миске смешайте все ингредиенты заправки для кукурузного хлеба. Отложите в сторону.

• В большой миске смешайте все ингредиенты брюссельской капусты. Отложите в сторону.

Добавьте стороны и запекайте — за 1 час до еды

• Снимите грудку индейки с противня и отложите в сторону. Высыпьте заправку из кукурузного хлеба на 1/2 противня и похлопайте им кирпич высотой примерно 1 дюйм. Положите грудку индейки поверх заправки.

• На 1/4 противня добавьте сладкий картофель и разложите его ровным слоем.

• На оставшуюся четверть листа добавьте брюссельскую капусту и разложите ее ровным слоем.

• Выпекайте еще 30–40 минут или до тех пор, пока грудка индейки не достигнет 165F на термометре с мгновенным считыванием. Переверните овощи и заправку в середине приготовления (через 30 минут).

• Посыпьте сладкий картофель тертым пармезаном и сразу подавайте.

Примечания

• Я обычно оставляю грудки индейки размораживаться в холодильнике за 1-2 дня до того, как планирую их использовать. В основном они размораживаются, но обычно не полностью. Это нормально!
• Если вы предпочитаете более традиционный сладкий картофель, исключите пармезан и тимьян и замените его 1/2 чайной ложки молотой корицей. Затем полейте их кленовым сиропом и зефиром.
• Я использовал свой домашний рецепт кукурузного хлеба, но вы можете использовать смесь кукурузного хлеба или покупной кукурузный хлеб.

Необходимые инструменты

Сковорода на половину листа | Мгновенный термометр

Питание

Калорий: 1066 ккал | Углеводы: 112 г | Белок: 51 г | Жиры: 46 г | Насыщенные жиры: 16 г | Холестерин: 240 мг | Натрий: 2268 мг | Калий: 1256 мг | Клетчатка: 9 г | Сахар: 31 г | Витамин А: 11931 МЕ | Витамин C: 70 мг | Кальций: 351 мг | Железо: 7 мг

.