Блины из кабачков сладкие рецепты с фото пошагово: Сладкие оладьи из кабачков рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Сладкие оладьи из кабачков рецепт с фото пошагово и видео

Оладьи из кабачков могут быть и сладкими. Недавно впервые услышала о возможности готовить кабачковые блинчики именно сладкими. Решила попробовать. Оказалось это таааак вкусно!!! Подавать их можно с соусом из сметаны, перемешанной с сахаром.

Сладкие оладьи из кабачков

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

1 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.

4 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

2 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

0.5 грчайн. л.стол.л.десерт.л.

2 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

На вес состава: в одной порции (152 г)во всех порциях (456 г)100 г

Углеводы
80% 20 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:

    Отмерить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Кабачок хорошо вымыть, обсушить и натереть на крупной терке. Кабачок слегка отжать и слить жидкость.

  3. Шаг 3:

    Добавить яйцо, муку, сахар и соль.

  4. Шаг 4:

    Хорошо перемешать до однородности. При желании можно добавить чуть больше сахара.

  5. Шаг 5:

    В сковороде разогреть растительное масло и обжарить оладьи с двух сторон до золотистой корочки. Готовые оладьи переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Кабачки — 23 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка — 348 ккал/100г
  • Мука — 325 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Яйца, Мука, Сахар, Разрыхлитель, Соль

рецепт с фото пошагово, пышные с сахаром,

  • Отличным блюдом на завтрак являются сладкие оладушки из кабачков

    Время готовки: 35-60 мин. ;
  • Порции: 4-5;
  • Ккал: 110-116;
  • Белки / Жиры / Углеводы: 4,25 г / 3,97 г / 15,67 г.

Большинство современных людей любит хорошо и вкусно покушать. Но что делать, если такая любовь может привести к новым килограммам? Конечно же употреблять в пищу здоровую еду. Но не всякая здоровая еда является вкусной, и все же, есть вкусные и полезные блюда.

Содержание материала:

Сладкие кабачковые оладьи

Конечно, многие из нас знают о пользе овощей, а также о приятном вкусе классических оладьей. А можно ли совместить пользу и вкус? Можно. Стоит только научиться готовить кабачковые оладьи и вы поймете насколько хорошо это блюдо. Оно подходит для всей семьи. Оладьи обладают приятным вкусом и легкой консистенцией, а за счет того, что делают их из кабачков, такое блюдо будет относиться к низкокалорийным.

Сладкие кабачковые оладьи — это очень вкусное и невероятно полезное блюдо

Такие оладьи могут быть:

  1. С сахаром. Сладкие кабачковые оладушки отлично подойдут для детского завтрака.
  2. Соленые.
  3. Со специями. Очень популярно такое сочетание среди любителей остренького.
  4. С фаршем.
  5. С овощами, к примеру, мелко нашинкованный болгарский перец.
  6. С зеленью: часто к тесту из кабачков добавляют мелко порезанную петрушку, укроп, салатные листья. Это придает оладьям приятный привкус.

Таким образом, можно делать кабачковые оладьи с различными добавками, все зависит от индивидуальных пожеланий повара или “заказчика”.

Для лучшего вкуса следует использовать свежие кабачки. В этом случае также может будет сохранить больше полезных веществ из овощей.

Кабачковые оладушки могут быть как в виде отдельного самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира. Они хорошо сочетаются с рыбными блюдами.

Ингредиенты

  1. Кабачки – 500-600 г;
  2. Куриное яйцо – 1-2 шт.;
  3. Мука – 1/2 стакана;
  4. Сахар – 4-5 ст. л.;
  5. Соль – 1/3-1/2 ч. л.;
  6. Разрыхлитель/сода – на кончике ножа;

Масло понадобится для обжаривания оладий. Можно использовать классическое подсолнечное масло, можно оливковое или какое-либо другое.

Рецепт сладких оладий из кабачков

Существует большое количество разнообразных рецептов, как приготовить сладкие кабачковые оладьи.

Каждый рецепт расписан подробно пошагово, поэтому даже если вы делаете оладушки впервые, все будет крайне понятно.

Даже начинающая хозяйка с легкостью сможет приготовить как тонкие, так и пышные кабачковые оладьи

В зависимости от рецепта, можно сделать:

  1. Пышные оладушки из кабачков.
  2. Тонкие оладьи.

Рассмотрим для примера классический вариант приготовления оладьей из кабачков.

Технология приготовления:

  1. Подготовительный этап – на данном этапе происходит подготовка самих кабачков. Необходимо промыть в проточной воде, при желании можно очистить от кожицы. Далее натираем кабачки на тёрке. Вид терки также можно выбрать самим, от этого будет зависеть консистенция получаемой «кашицы»: однородная или с прожилками мякоти.
  2. Второй этап состоит в замесе теста. Полученную кашицу из кабачков можно отжать от излишней влаги, можно оставить так. От этого будет зависеть количество муки для замеса теста и сама консистенция его.
  3. К полученной массе добавляем одно или два куриных яйца по вкусу, соль, сахар, а для пышности используется или специальный разрыхлитель, или сода в количестве, умещающемся на кончике ножа. Для того чтобы сделать толстенькие оладушки из кабачков, будет целесообразнее использовать тесто по консистенции напоминающее густую сметану. Если же по душе больше тонкие оладьи, тогда тесто лучше брать пожиже. После этого можно, по желанию, добавить специи или же другие ингредиенты: мясо, травы и пр.
  4. Заключительный этап: жарка оладьей. На сковороду наливаем подсолнечное масло и выкладываем необходимое количество теста, обжариваем с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем вторую сторону до румяной корочки. При необходимости следует доливать масло, чтобы оладушек не подгорел.

Охладив оладушки, можно уже будет употреблять их пищу. С такими оладьями смачно сочетается сметана. Кабачковые оладьи могут стать прекрасным завтраком, зарядив человека на весь день энергией и витаминами.

Рецепт сладких оладий из кабачков (видео)

Сами по себе кабачки подходят людям, страдающим от сахарного диабета, также им будут полезны блюда из кабачков, то есть и кабачковые оладьи. Так же, оладушки из кабачков являются подходящим блюдом для людей, восстанавливающих свое здоровье после отравления, за счет свойств кабачков.

Сладкие кабачковые оладьи: пошаговый рецепт (фото)

Сперва следует подготовить необходимые продукты для приготовления сладких кабачковых оладий

В небольшую емкость просеиваем муку

Кабачок хорошо моем и очищаем от кожицы

Тереть кабачок следует на мелкой терке

В отдельной емкости смешиваем натертый кабачок, сахар и яйцо

Добавляем просеянную муку

На сковороду наливаем подсолнечное масло и хорошо его разогреваем. Аккуратно столовой ложкой выкладываем оладьи

Сладкие кабачковые оладушки обязательно прожариваем с каждой стороны до румяной корочки. Приятного аппетита!

Блины из кабачков рецепты с фото пошагово

Как приготовить блины из кабачков рецепты с фото пошагово — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Нежнейшие блинчики из кабачков

Очень вкусный, простой и практичный рецепт. Эти блинчики из кабачков получаются необычайно нежными и воздушными, они буквально тают во рту. Их можно делать более тонкими или более пышными, с начинкой и без, в любом виде они просто великолепны. Всем рекомендую, отличный завтрак)))))

  • 1 кг. молодых кабачков или цукини
  • 3 шт. яиц
  • 125 гр. кефира или сметаны
  • 1-1,5 стакана муки
  • соль, черный молотый перец
  • 1/2 ч.л. соды
  • растительное масло
  • Итак, для блинчиков из кабачков нам, прежде всего, понадобятся кабачки, выбираем молоденькие, с тонкой нежной кожицей, идеально подойдут цукини. Кабачки моем, а затем трем на средней терке.
  • В потертый кабачок добавляем три яйца, пол стакана сметаны или кефира, 1/2 ч.л. соли, щепотку черного молотого перца и 1/2 ч.л. пищевой соды. Все тщательно перемешиваем.
  • Отмеряем 1 стакан муки, муку добавляем в тесто порциями. Насыпаем немного, перемешиваем, затем подсыпаем еще. Дело в том, что под действием соли кабачок начинает выпускать сок, и если сначала тесто кажется очень густым, то потом становится более жидким.
  • Сразу скажу, что кабачки бывают разными по сочности (зависит от сорта, от свежести, от полива), поэтому количество муки корректируем сами. Если видите, что тесто жидкое, добавляем еще немного муки. При этом учитываем, что чем более густое тесто, тем более толстыми получатся блины из кабачков, и чем более жидкое, тем тоньше блинчики.
  • Даем тесту постоять 10 минут, если необходимо корректируем количество соли и перца. По желанию в тесто можно добавить рубленный укроп.
  • Берем сковороду среднего размера (чем меньше сковорода, тем легче печь кабачковые блины), наливаем немного растительного масла, ставим на огонь.
  • Когда сковорода хорошо разогреется, ложкой накладываем тесто и этой же ложкой сразу же распределяем тесто по всей сковороде. Толщину блинчика делаем по своему усмотрению.
  • Накрываем сковороду крышкой и печем блинчик из кабачков на слабом огне. Когда низ блинчика подрумянится, переворачиваем его на вторую сторону.
  • Если использовать обыкновенную деревянную лопатку, то очень легко порвать нежное тесто. Удобно использовать плоскую крышку. Для этого прижимаем крышку к сковороде и быстро переворачиваем сковороду. При этом блинчик оказывается на крышке. Затем аккуратно перекладываем блинчик на сковороду другой стороной.
  • Печем блинчик под крышкой до готовности. Затем приступаем ко второму и т.д. Обычно блинчики из кабачков пекутся очень быстро. Из данного количества ингредиентов получается 7-8 блинчиков диаметром 18 см. Кстати из этого теста можно испечь не блинчики, а оладьи из кабачков .
  • Готовые блинчики складываем на тарелку, подаем горячими со сметаной. Такие блинчики, испеченные из цукини или кабачков, являются главными компонентами потрясающего торта из кабачков или холодной закуски – рулетиков с сыром и чесноком.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Блины из кабачков (не путать с кабачковыми оладьями) — невероятно оригинальная и вкусная вещь. Возможно, вас удивит, как из кабачков можно сделать такие тонкие блины, которые хорошо растекаются по сковородке, не липнут и легко переворачиваются. Думаете, для приготовления таких блинчиков нужно какое-то особое искусство? Ничего подобного! Я покажу вам, как легко и просто испечь блины из кабачков, рецепт с фото поможет справиться с задачей тем, кто никогда не имел дело с подобного рода блюдами. Готовится оно не сложнее обычных блинов, времени требует столько же. Секрет – в правильной пропорции продуктов: в тесто для кабачковых блинов добавляют яйца, молоко и муку. Блины из кабачков можно есть просто так, со сметаной, заворачивать в них начинку, даже собрать из них закусочный торт.

  • молодые кабачки — 3 шт. (250-300 г)
  • 2 яйца
  • 200 мл молока
  • 1 стакан муки
  • 1 ч.л. соли
  • подсолнечное масло

Рецепт блинов из кабачков

Первым делом следует заняться кабачками и подготовить их для дальнейшего использования в блинном тесте. Молодые кабачки моем и нарезаем кружочками.

Далее нам следует измельчить их как можно тщательнее. Существует несколько способов: пропустить кабачки через мясорубку, натереть на мелкой терке, измельчить в блендере. Каждый из перечисленных способов хорош и даст нужный результат. В данном случае кабачки были измельчены при помощи блендера.

К кабачкам добавляем яйца, 30 мл подсолнечного масла и молоко, солим тесто и тщательно его перемешиваем.

Добавляем муку и готовим блинное тесто. Под «блинным тестом» подразумевается то тесто, которое способно в необходимой степени растечься по сковороде, формируя тонкий блин. Стакана муки вполне достаточно для того, чтобы из вышеперечисленных ингредиентов получилось именно такое тесто.

Раскаляем сковороду на сильном огне, смазываем ее поверхность небольшим количеством подсолнечного масла.

При помощи половника набираем порцию теста и выливаем ее прямо в центр сковороды. Круговыми движениями сковородки помогаем тесту растечься и образовать ровный круг.

Жарим блин по 1-1,5 минуты с каждой стороны, каждый раз смазывая сковороду небольшим количеством масла.

Готовые кабачковые блины складываем аккуратной стопочкой и подаем к столу со сметаной.

Автор: Елена Золотухина

В летне-осенний период одним из эффективных способов порадовать своих близких полезными и вкусными блюдами является приготовление блинчиков из кабачков. Внешне они будут напоминать тоненькие оладушки, но по диаметру немного больше.

Взяв такие блины за основу, вы сможете сделать множество вкуснейших закусок: рулетиков, закусочных пирогов и тортов. При желании можно особо не изощряться, а просто положить сверху на готовые блины любую начинку и свернуть их конвертиком или как-нибудь по другому.

Готовятся такие овощные блины на любых молоке или кисломолочных продуктах, на стол подаются с пылу, с жару, а в качестве соуса идеально подойдет жирная домашняя сметана.

Вкусные блины из кабачков — фото рецепт пошаговый

Главное в приготовлении кабачковых блинчиков это точно соблюдать все пропорции и следовать рецепту. Блины из кабачков, как и любые другие блины, тоже можно чем-нибудь зафаршировать, просто подать с каким-нибудь соусом, и даже соорудить из них торт. Такое блюдо станет замечательным вкусным и сытным завтраком для всех членов семьи.

Ингредиенты:

  • 400 г очищенного кабачка;
  • 3 яйца;
  • 450 г пшеничной муки;
  • 700 мл молока;
  • 1 ч.л. соли;
  • 4 ст.л. растительного масла;
  • черный молотый перец.

1.Первым делом необходимо почистить от кожуры и семечек кабачок. Разрезать его на небольшие кусочки. Для блинчиков потребуется около 400 г уже очищенного кабачка.

2 Далее при помощи блендера измельчить кабачок.

3. В глубокую чашу положить измельченный кабачок. Добавить яйца, ложечку соли и черный перец по вкусу.

4. Хорошо перемешать.

5. В получившуюся кабачковую смесь налить молоко и снова перемешать.

6. Затем понемногу насыпать муку и перемешивать пока по консистенции смесь не станет похожей на кефир.

7. В тесто налить растительное масло, перемешать.

8. Тесто для кабачковых блинов готово.

9. Намазать сковороду растительным маслом, прогреть и вылить почти полную поварешку теста. Распределить тесто по сковороде и жарить блин 3-4 минуты.

10. Затем лопаткой перевернуть блин и столько же жарить с другой стороны.

11. Тоже самое сделать с остальным тестом не забывая иногда смазывать сковороду маслом. Из данного количества теста выходит 20-25 блинов.

12. Готовые кабачковые блины желательно подать к столу горячими и сдобрить по желанию сметаной.

Блины из кабачков на кефире

Кабачковые блины получаются очень нежными, при этом калорий в них намного меньше, чем в классических. Например, в варианте в приведенном ниже кефирно-кабачковом варианте всего 210 ккал на 100 г.

Необходимые ингредиенты:

  • 0,5 л кефира;
  • 3 нехолодных яйца;
  • 2 ст.л. муки;
  • 1 средний кабачок;
  • 2 ст.л. + 2 ст. масла подсолнечника для жарки;
  • сода, сахар, соль.

Этапы готовки:

  1. Венчиком начинаем смешивать яйца, добавляем к ним соль и сахар-песок.
  2. Отдельно принимаемся за смешивание кефира с содой, дожидаемся появления легкой пены.
  3. Кабачок без кожуры мелко натираем.
  4. Соединяем кабачковою массу с кефирной и яичной, перемешиваем до однородности, вводим муку и вновь перемешиваем.
  5. Вводим в тесто масло, смешиваем вилкой.
  6. Отставляем кабачково-кефирное тесто примерно на четверть часа.
  7. Жарятся кабачковые блины на разогретой и политой маслом сковороде, обжарку следует производить с двух сторон. Для переворачивания используем деревянную лопатку.
  8. Каждый из еще горячих блинчиков рекомендуем смазать сливочным маслом.

Постные кабачковые блины

Верите, что овощные блинчики могут быть еще и сладкими, но при этом очень вкусными. Приведенный ниже рецепт обязательно оценят все, кто придерживается поста.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 крупный (или пара мелких) кабачок;
  • 0,1 кг муки;
  • 1 ст.л. сахара-песка;
  • Соль, масло.

Предельно простой и понятный порядок приготовления кабачковых блинчиков без яиц:

  1. Мелко натираем очищенные кабачки, добавляем к ним муку, соль и сахар.
  2. Жарку производим на раскаленной и политой маслом сковороде.
  3. Вместе с такими блинчиками принято подавать сладкие сиропы, варенье или сметану.

Блинный кабачковый торт

Всем любителям несладких, закусочных тортов советуем отложить пока приготовление печеночного и испробовать вкуснейший кабачковый, который подойдет и для дружного застолья, и для тесного семейного ужина.

Необходимые ингредиенты:

  • 2 кабачка;
  • 1 луковица-репка;
  • 3 яйца;
  • 8 ст. л. муки;
  • 1 ст.л. масла подсолнечника;
  • 1 ст. сметаны;
  • 3 ст.л. масла оливы;
  • 1 ст.л. пищевого уксуса;
  • 1 ч.л. острой горчицы;
  • 50 г сыра;
  • зелень, соль, перец.

Для украшения этого шедевра используем свежие помидоры и веточки зелени.

Этапы готовки:

  1. Складывать свой закусочный торт мы будем из кабачковых блинов. Для этого пропускаем через мясорубку очищенные кабачок и лук, присаливаем и добавляем специи в полученную массу. В процессе овощи пустят сок, не сливаем его.
  2. Добавляем к овощной массе яйца, вновь перемешиваем.
  3. Вводим муку, после того как она разойдется, получаем однородную массу, в которую вливаем подсолнечное масло.
  4. Жарим блинчики на раскаленной, смазанной маслом сковороде с каждой из сторон. Не делайте их слишком большими, иначе будут проблемы с переворачиванием. Если блинчики на сковороде рвутся, добавьте в тесто немного муки.
  5. Даем стопочке готовых кабачковых блинов остыть, а в это время готовим начинку.
  6. Для слоя-смазки смешиваем масло оливы, уксус или сок лимона, специи, горчицу со сметаной. Пикантности нашему соусу придаст измельченный чеснок и рубленая зелень. Отдельно натираем сыр.
  7. Приступаем к сбору торта. Каждый блин смазываем свежеприготовленным соусом, присыпаем натертым сыром и накрываем следующим.
  8. При желании прослаиваем торт кружочками помидор, их же вместе с рубленой зеленью используем для украшения.

Советы и рекомендации

  1. К замесу теста приступаем сразу же после того, как перетертая кабачковая масса готова.
  2. Кроме рецептов блинчиков на кефире, не оставляйте тесто настаиваться, иначе овощ выделит слишком много жидкости и пожарить из него блинчики у вас не выйдет. Сделать тесто более густым поможет добавление муки, но тогда о нежности готового результата можно забыть.
  3. Наливать тесто необходимо исключительно на раскаленную и смазанную маслом сковороду, иначе они начнут прилипать и рваться.
  4. Начинкой к овощным блинам может выступать сыр, грибы, ветчина или даже каша.
  5. Угощаем вкусными блинчиками своих родных на завтрак, обед и ужин.

Блины из кабачков рецепт с фото пошагово

Блинчики из кабачков – редкое блюдо на обеденных столах. Интересно оно не только главным ингредиентом, но и необычным вкусом. Самое главное, что рецепт такого блюда весьма прост. От момента начала готовки до усаживания за стол проходит всего 30 минут. Таким образом, с интересным, вкусным и, самое главное, сытным блюдом справится любой новичок в этом деле. Предлагаем Вашему вниманию блюдо «Блины из кабачков». Рецепт с фото пошагово рассмотрим более подробно.

Для приготовления блинчиков из кабачков необходимо взять такие составляющие:

1. Яйцо – 3 шт;
2. Соль – 1 ч. ложка;
3. Молоко – 1 стакан;
4. Лук – 1 средняя головка лука;
5. Сахар – 1 ст. ложка;
6. Кабачок – ½ целого кабачка;
7. Масло растительное – 1-2 стол. ложки;
8. Мука – 2 стакана.

Этот набор продуктов после приготовления дает 12 штук блинчиков нормальной величины, то есть диаметром 20-23 см.

Приступаем к приготовлению блинчиков. Первым делом натирается кабачок на терке. Терку можно выбрать любой величины. Крупная терка – для любителей почувствовать полный вкус кабачков, а мелкая терка отлично подойдет для детей. Кусочки кабачка, натертые через мелкую терку, почти не видны в готовом блинчике и ребенок не будет пытаться вытащить кусочки овоща, а просто будет наслаждаться новым блюдом.

Затем в натертый кабачок добавляются приправы — соль и сахар:

Следом за кабачком натирается уже на крупной терке репчатый лук. Такой натертый лук в готовом блюде совершенно незаметен, хотя дает свой, особенный вкус.

Кабачок с луком тщательно перемешиваются. Отдельно замешиваются яйца и молоко. Можно замесить венчиком, вилкой или миксером.

После того как яйца с молоком хорошо перемешаны, в эту массу добавляется готовая смесь с кабачком.

Последний этап приготовления – добавление муки. Добавлять ее следует не спеша, аккуратно помешивая венчиком. Делается это для того, чтобы мука отлично размешалась, и в блюде не попадалось комков. Все это также хорошо перемешивается и получается такая своеобразная масса:

Тесто для блинчиков должно быть оптимальной консистенции — такой, чтобы было удобно набирать половником массу и равномерно распределять ее по поверхности сковороды. После всех приготовлений в готовую смесь добавляется растительное масло в размере одной столовой ложки. Это нужно для того, чтобы облегчить труд по переворачиванию блинов и защитить их от пригорания:

Приступим к самому важному процессу – приготовлению блинов из кабачков. Рецепт с фото пошагово близится к финалу. Вот такой получается блин, если налить на поверхность сковороды полученную смесь и перевернуть:

«Блины из кабачков». готовятся очень легко. На выходе получается оригинальное и полезное блюдо из свежего кабачка. Подаются горячие блинчики вместе со сметаной:

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями

Если вы нашли ошибку в статье, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Как сделать торт из кабачковых блинов

Сезон созревания овощей в самом разгаре, а это значит, что пришла пора обогащать свой организм витаминами за счёт различных полезных блюд. Одним из таких смело можно назвать блинчики из кабачков, готовится этот простой овощной деликатес, как с начинкой, так и без неё, всё зависит от вкусовых предпочтений хозяйки.

Чтобы ваша выпечка получилась разнообразной и по-настоящему интересной – предлагаем простые рецепты быстрого её приготовления.

Как приготовить блины из кабачков без начинки

Объём стакана в рецепте – 250 мл.

Как приготовить и пожарить оладьи из кабачков

Если вы ведёте здоровый образ жизни и придерживаетесь правильного питания, тогда рецепт не сладких кабачковых блинов именно для вас. Диетическими блинчики из кабачков, конечно, не назовёшь, однако пользы от них, куда гораздо больше, чем от привычных для нас жареных тестовых блинов.

В нашем рецепте тесто не будет иметь классический вид, более того, в нём даже не будет сахара, однако это не помешает нам создать отличную закуску, вкус которой вам обязательно понравится.

  1. Очищаем кабачки от кожуры, натираем их на мелкой тёрке.
  2. Добавляем в кабачковую массу соль, яйца, при желании, зелень. Тщательно всё перемешиваем венчиком (до однородности).
  3. Всыпаем в «тесто» просеянную муку, мешаем его, добавляем растительное масло, снова мешаем, вливаем молоко, взбиваем массу венчиком до однородности.
  4. Раскаляем на огне сковороду, выливаем в неё тесто, выпекаем тонкие блины с кабачками до зарумянивания с обеих сторон. Перед выпеканием сковородку можно смазать кусочком сала, чтобы блинки к ней не прилипали. По этой же причине не рекомендуется добавлять в «тесто» сахар, без него блинчики равномерно зарумяниваются и не пригорают.

Сковороду для выпекания блинов из кабачков лучше использовать чугунную, в крайнем случае, с антипригарным покрытием. Подавать кабачковые блинчики можно с чем угодно: с майонезом, сметаной, соусом и даже со сгущёнкой.

Корейские блины по-домашнему: рецепт с морковью

Ещё один простой вариант приготовления любимых блинчиков – это рецепт по-корейски. Те, кто знаком с корейскими блюдами, в том числе, с морковью по-корейски. ошибочно могут подумать, что корейские блины с кабачками – острое и экзотическое блюдо.

Однако, на самом деле, в выпечке нет никаких специфических пряностей или пикантных ингредиентов. Поэтому её вкус вполне приемлем для нашего рациона, хотя и имеет своеобразные нотки, которые появляются в основном за счёт винного уксуса и соевого соуса, используемых для обмакивания блинчиков.

  • Вода – 1,5-2 ст.;
  • Кабачки (или цуккини) – 600 г;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Растительное масло (для жарки) – по вкусу;
  • Мука – 2 ст.;
  • Соль – 2 ч. л.;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • Молотый чёрный перец – по вкусу;
  • Репчатый лук – 1 шт.

Как приготовить корейские кабачковые блины

  1. Кабачки очищаем (если плоды молодые, то можно использовать их вместе с кожурой). Нарезаем овощ средними брусочками.
  2. Морковку трем на корейскую терку.
  3. Луковицу мелко режем.
  4. Чеснок продавливаем под прессом или мелко режем вручную.
  5. Смешиваем между собой все нарезанные ингредиенты, добавляем к ним воду, соль, яйца, всё перемешиваем.
  6. Всыпаем порциями муку, добавляем в массу перец. В процессе добавления муки в тесто — не забывайте его помешивать.
  7. Сковороду разогреваем, смазываем дно растительным маслом.
  8. Выкладываем в сковородку тесто, разравниваем его ложкой по поверхности сковороды, выпекаем блинчики под закрытой крышкой на мелком огне.

Жарить блины с кабачками нужно до зарумянивания с обеих сторон. Однако особое внимание стоит уделить пропеканию выпечки изнутри. В среднем на обжарку блинчиков с каждой стороны уходит по 5 минут. На этом несложное приготовление овощных блинов по-корейски окончено, блюдо можно вместе с соусами подавать к столу.

Блинный торт из кабачков с сыром

Если вы действительно хотите удивить своих домочадцев или гостей, тогда просто блинчики для обеда вам не подходят, вам нужен настоящий торт из кабачковых блинов. На первый взгляд, сложное блюдо, делается просто и очень быстро (всего за 40 минут). Всё, что от вас требуется – это стандартный, как для такого блюда, набор ингредиентов и немного фантазии, чтобы вкусно и красиво торт приготовить.

  • Чеснок – 2-3 зубка;
  • Паприка – по вкусу;
  • Кабачки – 2 шт.;
  • Сметана (можно заменить майонезом) – 120-150 мл;
  • Мука – кол-во зависит от густоты теста;
  • Соль – по вкусу;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Сыр (твёрдых сортов) – 50-70 г;
  • Молотый перец – по вкусу.

Как сделать необычный торт из кабачков

  1. Молодые кабачковые плоды с кожурой натираем на мелкой тёрке.
  2. Добавляем в полученную массу перец, яйца, соль, тщательно продукты перемешиваем.
  3. Всыпаем в смесь просеянную муку. Точное количество определяйте сами, главное, чтобы консистенция теста стала похожа на густую сметану.
  4. Разогреваем сковороду, выпекаем на ней блины. Перед жаркой каждого нового блинчика сковороду нужно смазывать небольшой порцией подсолнечного масла.
  5. Печём блинки на маленьком огне и обязательно под закрытой крышкой, чтобы они хорошо пропеклись.
  6. Готовим заправку для блинного торта из кабачков: смешиваем паприку, сметану/майонез, измельчённый чеснок.
  7. Выкладываем испечённые блинки стопкой, смазывая каждый полученной заправкой.
  8. Верхний (последний) блин посыпаем тёртым сыром, убираем торт в разогретую до 180°С духовку, запекаем пирог из кабачков в режиме «Гриль».
  9. Как только заметите, что сыр достаточно расплавился, доставайте домашний кабачковый торт из духового шкафа и подавайте его к столу.

к содержанию ↑

Блинчики из кабачков: варианты начинок

Делать кабачковые блины всегда лучше с начинкой, так получается вкуснее и питательнее. Добавлять начинку можно сразу в тесто, а можно завернуть её в готовый блинчик трубочкой. Варианты начинок для блинов могут быть разными, не бойтесь экспериментировать и пробовать что-то новое. Мы же вам предлагаем список проверенных ингредиентов, из которых точно получаются аппетитные домашние блинчики.

Вкусными блины из кабачков получаются, если приготовить их с такими продуктами как:

Использовать продукты для начинки не обязательно по отдельности, вполне допустимо сочетать несколько ингредиентов сразу, например, готовить блинчики из кабачков с сыром и чесноком, с зеленью и картофелем, фаршем и специями. Не стоит класть в тесто много ингредиентов, важно, чтобы выпечка с начинкой хорошо пропеклась и пропиталась соком вложенных в неё продуктов.

Как видите, сделать блинчики из кабачков дома своими руками совсем просто. С посильной задачей справится даже неопытная хозяйка. Пока разгар летнего сезона и на базаре самый настоящий кабачковый рай, воспользуйтесь случаем и приготовьте множество вкусных лёгких блюд (калорийность многих из них совсем невысокая). Таким лакомством вы удивите не только взрослых, но и детей. Готовьте с удовольствием полезные вкусности и проводите лето в компании любимых кабачковых блюд.

Тонкие несладкие блины из кабачков

Никогда не думала, что такими вкусными получатся блины из кабачков. Рецепт практически не отличается от традиционных блинчиков. Но закуска (а это больше похоже на закуску) получается отменной. Попробуйте. Тем более, рецепт с фото пошагово блинов из кабачков поможет вам легко повторить это блюдо.

– молоденькие небольшие кабачки – 2-3 шт.;
– отборные куриные яйца – 3 шт.;
– мука пшеничная, в/с – 1 ст. с небольшой горкой;
– растительное масло без запаха – 3 ст. л.;
– чеснок – 1-2 зубчика;
– молоко коровье – 1 ст.;
– соль – по вкусу (большая щепотка).


1. Кабачки, даже если они молодые, очистите от кожуры, срежьте кончики. Теперь можно пойти двумя путями. Если у вас есть блендер, то предлагаю замесить тесто для ароматных кабачковых блинчиков прямо в нем. Очень удобно, и посуды меньше пачкается. Но если блендера нет, придется действовать по старинке. Блинчики получатся не менее вкусными. Итак, нарежьте кабачок небольшими ломтиками. Если будете готовить блины вторым способом, то натрите на мелкой терке.


2. Добавьте к кабачкам пропущенный через пресс чеснок. Или мелко нарубите его ножом. Если кабачок не натирали, то перебейте го вместе с чесноком в кашицу.


3. Добавьте яйца, соль и молоко.


4. Перебейте или перемешайте до однородности.


5. Добавьте просеянную муку. Если любите блинчики с мелкими дырочками, то добавьте 3/4 чайной ложки пищевой соды, погашенной уксусом.


6. Перемешайте или взбейте до однородности. По густоте тесто должно получиться как обычное тесто для тонких блинчиков. Никаких комочков быть не должно. Добавьте растительное масло без запаха. Перемешайте еще раз. Накройте тесто и дайте ему постоять при комнатной температуре. 15-20 минут хватит, чтобы блинное тесто «отдохнуло». Из муки выделится клейковина, и блинчики будут прочными, эластичными и не будут рваться при выпечке.

А еще очень вкусной получается запеканка из кабачков. возьмите на заметку рецептик.


7. Теперь можно приступать к выпечке. Я сковороду не смазывала даже перед выпечкой первого блина, не смотря на то, что она у меня не специальная, а самая обычная. Блинчик хорошо отделился и не порвался. Но для очистки совести можно и смазать тонким-тонким слоем жира. На раскаленную (обязательно) сковородку влейте немного теста, покачивающим движением распределите его по поверхности сковороды. Чем меньше вольете тесто, тем тоньше получится блинчик. Жарьте, пока по краю не появится золотистая полоска.


8. Потом переверните блин. И пеките его на другой стороне еще минуту. Готовые блинчики сливочным маслом я не смазывала. Они не слиплись. Можно сразу завернуть в них что-то вкусненькое. Или просто свернуть трубочкой. Очень вкусно со сметаной. Вот такие румяные и тонкие получаются блины из кабачков. Рецепт с фото запишите обязательно и, конечно же, испробуйте.

А также предлагаем вам приготовить кабачковые оладьи с сыром. Ну очень вкусно и сытно.

  • Блюда в мультиварке
    • Выпечка в мультиварке
    • Каши в мультиварке
    • Курица в мультиварке
    • Мясо в мультиварке
    • Омлет в мультиварке
    • Плов в мультиварке
    • Рыба в мультиварке
    • Суп в мультиварке
    • Все рецепты «Блюда в мультиварке»
  • Блюда в пост
    • Постная выпечка
    • Постные вторые блюда
    • Постные десерты
    • Постные праздничные блюда
    • Постные салаты
    • Постные супы
    • Все рецепты «Блюда в пост»
  • Вторые блюда
    • Блюда из бобовых
    • Блюда из грибов
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из круп
    • Блюда из овощей
    • Блюда из печени
    • Блюда из птицы
    • Блюда из рыбы
    • Блюда из субпродуктов
    • Блюда из яиц
    • Рецепты блинчиков, блинов, оладий
    • Рецепты блюд из мяса
    • Рецепты из морепродуктов
    • Рецепты из муки
    • Все рецепты «Вторые блюда»
  • Выпечка
    • Вкусные пироги
    • Домашнее печенье
    • Домашний хлеб
    • Кексы
    • Пицца
    • Приготовление теста
    • Рецепты булочек
    • Рецепты крема и пропитки
    • Рецепты пирожков
    • Рецепты пирожных
    • Рецепты рулетов
    • Торты
    • Все рецепты «Выпечка»
  • Десерты
    • Молочные десерты
    • Разные десерты
    • Фруктовые десерты
    • Шоколадные десерты
    • Все рецепты «Десерты»
  • Диетические блюда
    • Диетическая выпечка
    • Диетические вторые блюда
    • Диетические десерты
    • Диетические салаты
    • Диетические супы
    • Все рецепты «Диетические блюда»
  • Заготовки на зиму
    • Баклажаны на зиму
    • Вишня на зиму
    • Другая консервация
    • Кабачки на зиму
    • Клубника на зиму
    • Компоты, соки на зиму
    • Огурцы на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сладкие заготовки
    • Смородина на зиму
    • Щавель
    • Все рецепты «Заготовки на зиму»
  • Закуски
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Закусочные торты
    • Мясные закуски
    • Овощные закуски
    • Разные закуски
    • Рыбные закуски и закуски с морепродуктами
    • Холодные закуски
    • Все рецепты «Закуски»
  • На скорую руку
    • Вторые блюда на скорую руку
    • Выпечка на скорую руку
    • Десерты на скорую руку
    • Закуски на скорую руку
    • Первые блюда на скорую руку
    • Салаты на скорую руку
    • Все рецепты «На скорую руку»
  • Напитки
    • Алкогольные коктейли
    • Алкогольные напитки
    • Безалкогольные коктейли
    • Безалкогольные напитки
    • Горячие напитки
    • Соки
    • Все рецепты «Напитки»
  • Новый год
    • Горячие блюда на Новый год
    • Закуски на Новый год
    • Напитки на Новый год
    • Новогодние бутерброды
    • Новогодние десерты
    • Новогодние торты
    • Новогодняя выпечка
    • Салаты на Новый год
    • Все рецепты «Новый год»
  • Первые блюда
    • Борщи
    • Бульоны
    • Горячие супы
    • Рыбные супы
    • Холодные супы
    • Все рецепты «Первые блюда»
  • Праздничные блюда
    • Блины на Масленницу
    • Бутерброды
    • Детский праздник
    • Закуски на праздничный стол
    • Меню на 23 февраля
    • Меню на 8 марта
    • Меню на день Святого Валентина
    • Меню на Хэллоуин
    • Меню праздничного стола
    • Новогоднее меню 2018
    • Пасхальное меню
    • Праздничные салаты
    • Рецепты на день рождения
    • Рождественское меню
    • Все рецепты «Праздничные блюда»
  • Разные рецепты
    • Блюда из лаваша
    • Готовим в аэрогриле
    • Готовим в горшочках
    • Готовим в казане
    • Готовим в микроволновке
    • Готовим в мультиварке
    • Готовим в пароварке
    • Готовим в хлебопечке
    • Питание для беременных
    • Все рецепты «Разные рецепты»
  • Рецепты для детей
    • Вторые блюда для детей
    • Выпечка для детей
    • Десерты для детей
    • Детские салаты
    • Напитки для детей
    • Супы для детей
    • Все рецепты «Рецепты для детей»
  • Рецепты для пикника
    • Другие блюда для пикника
    • Закуски
    • Мясные блюда для пикника
    • Овощные блюда на пикник
    • Рыбные блюда для пикника
    • Все рецепты «Рецепты для пикника»
  • Салаты
    • Мясные салаты
    • Овощные салаты
    • Рыбные салаты
    • Салаты без майонеза
    • Салаты из морепродуктов
    • Салаты с грибами
    • Салаты с курицей
    • Слоеные салаты
    • Фруктовые салаты
    • Все рецепты «Салаты»
  • Соусы
    • Подливы
    • Салатные заправки
    • Сладкие соусы
    • Соусы к мясу
    • Соусы к рыбе
    • Все рецепты «Соусы»
  • Украшения для блюд
    • Глазурь и помадки
    • Украшение из мастики
    • Украшения из овощей и фруктов
    • Все рецепты «Украшения для блюд»
  • Экономные блюда
    • Блюда из вчершних блюд и пропавших продуктов
    • Недорогая выпечка
    • Недорогие вторые блюда
    • Недорогие десерты
    • Недорогие закуски
    • Недорогие первые блюда
    • Недорогие салаты
    • Все рецепты «Экономные блюда»
  • Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

    Оценка 4. 4 проголосовавших: 11

    Кабачковые оладьи на кефире: пошаговое фото

    Личные впечатления о рецепте:

    Я обожаю кабачки! И семья так же разделяет мою любовь к кабачкам. В сезон кабачков стараюсь чтобы на столе обязательно было какое нибудь кабачковое блюдо. Очень нравится то,что кабачок прекрасно сочетается со многими продуктами. И в выпечке он ведёт себя просто идеально. И сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкуснейших ” Сладких оладий из кабачков на кефире. “Оладьи получаются изумительными! Очень вкусные, нежные, очень аппетитные! Уверена многим придутся по вкусу такие оладьи. И особенно любителям кабачков.
    Давайте же приготовим сладкие оладьи из кабачков и побалуем своих родных этим вкуснейшим блюдом!

    Чтобы испечь сладкие оладьи из кабачков на кефире, вам понадобится:

    Ингредиенты

    • кабачки – 300 г
    • мука  – 1,5 ст.
    • кефир – 1 ст.
    • яйца – 1 шт.
    • сода – 1 ч.л. без горки
    • соль – щепотка
    • сахар – 1 ст.л.
    • масло растительное – для жарки

    Время подготовки: 30мин.

    Время приготовления: 30мин.

    Общее время приготовления: 1ч. 00мин.

    Количество порций: 4

    Калорийность: Высококалорийный

    Сложность: Легко

    Как испечь сладкие оладьи из кабачков на кефире

    Пошаговое приготовление

    В кефир комнатной температуры добавим соду. Хорошо перемешаем. Дадим постоять 10-15 минут.

    Добавим соль, сахар, вобьём яйцо. Хорошо перемешаем.

    Кабачок помоем. Почистим от шкурки. Натрём на тёрке. Дадим постоять немного. Выделившийся сок сольём, а кабачок отожмём.

    Переложим в кефирную массу.

    Всыпаем просеянную муку.

    Вновь очень хорошо перемешаем.Получим в меру густое тесто. Дадим постоять тесту несколько минут.

    Выпекаем оладьи на хорошо прогретой сковороде на растительном масле. Вначале с одной стороны.

    А потом с другой, до готовности.
    Не забудем выложить готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

    Сладкие оладьи из кабачков, на кефире подаём горячими. Такие оладьи можно подать со сметаной, вареньем, а можно полить сиропом. Приготовить их можно на завтрак или обед. Я уверена, они многим придутся по вкусу.
    Приятного аппетита!
    Готовьте с удовольствием!

    Facebook

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+

    Как приготовить оладьи из кабачков? Пышные оладьи из кабачков: рецепт.

    Если вы задаетесь вопросом: что приготовить из кабачков вкусно, быстро и просто, то сегодняшняя статья для вас. Ведь что может быть проще, чем оладьи? — Только оладьи из кабачков. А еще простые и вкусные , рецепты которых я публиковала в прошлой статье.

    Казалось бы, ну что тут особенного может быть в рецептах оладий из кабачков? А, оказывается, если совсем немного поменять ингредиенты, то каждый раз получается совершенно непохожее блюдо. Давайте в этом убедимся, и попробуем приготовить оладьи по разным рецептам.

    Оладьи из кабачков простые и вкусные рецепты с фото:

    Кабачковые оладьи на сковороде — рецепт с фото пошагово

    Совсем свежие, сегодняшние фотографии. Готовила оладьи на завтрак, исчезли в течение 5 минут. Получились необыкновенно нежными и вкусными.

    Нам понадобится:
    • яйцо — 1 шт.
    • мука — 4 ст. л.
    • манка — 2 ст. л.
    • зелень укропа и петрушки
    • соль по вкусу
    • растительное масло для жарки
    1. Кабачок моем и чистим. Если кабачок молодой и семена маленькие, то используем вместе с ними. У меня был кабачок «постарше», поэтому мякоть с семенами удалила. Затем натираем кабачок на крупной терке.

    2. Вбиваем яйцо, добавляем соль.

    3. Свежую зелень мелко нарезаем и добавляем к кабачку.

    4. В тесто добавляем манку и муку. Тесто по консистенции напоминает густую сметану. Хорошо размешиваем.

    Если во время готовки кабачок успевает выпустить много сока, то лишнюю жидкость сливаем

    5. На разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выкладываем тесто и формируем оладьи. Обжариваем с двух сторон до красивой румяной корочки.

    6. Подаем со сметаной.

    Пышные оладьи из кабачков — рецепт с фото пошагово

    Если вы хотите попробовать пышные оладушки, то в тесто нужно будет добавить соду. Обратите внимание, что муки здесь понадобится гораздо больше.

    Нам понадобится:
    • кабачок — 1 — 2 шт. (в зависимости от размера)
    • яйцо — 2 шт.
    • мука — 1 стакан
    • репчатый лук — 1 шт.
    • чеснок — 1 зубчик
    • зелень укропа и петрушки
    • соль, перец по вкусу
    • сода — 1 ч. л.
    • растительное масло для жарки
    1. Кабачок чистим и натираем на крупной терке. Соду (1 ч. л.) для придания пышности тесту добавляем к кабачковой массе.

    2. Свежую или сушеную зелень измельчаем и добавляем в кабачок.

    3. Зубчик чеснока или пропускаем через пресс или просто меленько нарезаем и также отправляем к кабачку. Солим и перчим по вкусу.

    4. Пришла очередь добавить муку. Для обогащения кислородом просеиваем ее через сито и постепенно всыпаем в тесто.

    5. У яиц отделяем белки от желтков. Желтки отправляем в тесто, а белки взбиваем до пены и также добавляем в тесто. Взбитые белки еще больше поднимут оладьи.

    6. Репчатый лук нарезаем как можно мельче и также добавляем в тесто.

    7. Все ингредиенты хорошо размешиваем и даем тесту постоять 30 минут.

    8. Выпекаем на хорошо разогретой сковороде в большом количестве растительного масла. Обжариваем с двух сторон до красивого золотистого цвета.

    Оладьи из кабачков — рецепт От Юлии Высоцкой

    Вкусные оладушки в исполнении Юлии Высоцкой с мукой из каштанов, вялеными помидорами и сыром бри думаю, порадуют многих. Я очень люблю смотреть как Юля стремительно готовит.

    Оладьи из кабачков с кефиром — вкусный и быстрый рецепт

    Этот рецепт десертных сладких кабачковых оладий с добавлением яблока и кефира.

    Нам понадобится:
    • кабачок — 1 шт.
    • яблоко — 1 — 2 шт.
    • яйцо — 1 шт.
    • кефир — 1/2 стакана
    • мука — 7 ст. л.
    • сода — 1/2 ч. л.
    • соль — щепотка
    • сахар — 1 ст. л.
    1. Кабачок чистим, удаляем семена и натираем на мелкой терке. Даем постоять, и когда кабачок выделит сок, сливаем его, кабачковую массу слегка отжимаем.
    2. Яблоко очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Добавляем яблоко к кабачкам.
    3. В кефир добавляем соду, размешиваем и вливаем в овощную смесь.
    4. В отдельную посуду вбиваем яйцо, добавляем сахар и соль и слегка взбиваем вилкой или венчиком. Соединяем яичную смесь с кабачковой.
    5. Муку просеиваем через сито и понемногу всыпаем в тесто. Хорошо размешиваем и выпекаем на разогретой сковороде.

    Оладушки из кабачков с сыром и чесноком

    А еще кабачковые оладьи можно готовить с добавлением сыра, который придает им нежный вкус. А если решите в тесто для оладий добавить и чеснок, то не пожалеете, на запах уже при жарке сбегутся все домашние.

    Нам понадобится:
    • кабачок — 2 шт.
    • яйца — 2 шт.
    • сыр — 100 гр.
    • мука — 4 ст. л.
    • репчатый лук — 1 шт.
    • чеснок — 1 зубчик
    • соль, перец по вкусу
    • свежая зелень
    • растительное масло для жарки

    1.Натираем сыр на средней терке.

    2. Свежую зелень петрушки и укропа измельчаем мелко.

    3. Чеснок также нарезаем мелко, можно пропустить его и через пресс. Репчатый лук пюрируем, т.е. натираем на мелкой терке или измельчаем в блендере до состояния пюре.


    4. Кабачок (можно заменить цуккинией) натираем на крупной терке и добавляем сыр, зелень, яйца, чеснок и луковую кашку. Солим и перчим по вкусу.

    5. Всыпаем муку и хорошо размешиваем тесто.

    6. Выпекаем на разогретой сковороде с двух сторон. Оладушки получаются красивые, ароматные золотистого цвета.

    Оладьи из кабачков с фаршем — ленивые беляши из кабачков

    Оладьи из кабачков с сыром Фета

    А вот этот рецепт мне посоветовала дочка, и это блюдо стало частым гостем на нашей кухне. Оладьи получаются очень вкусными, с приятной кислинкой.

    Нам понадобится:
    • кабачок — 1 шт.
    • яйца — 2 шт.
    • сыр Фета (можно заменить брынзой) — 100 гр.
    • мука — 3 ст. л.
    • фиолетовый лук — 1/2 шт.
    • соль, перец по вкусу
    • свежая зелень
    • сок 1/3 лимона
    • растительное масло для жарки
    1. Кабачок натираем на крупной терке, солим и оставляем на 10-15 минут, чтобы выпустил сок. После чего отжимаем и сливаем лишнюю жидкость. По желанию посыпаем черным молотым перцем.
    2. В отдельной миске взбиваем яйца, добавляем мелко нарезанную зелень, отжимаем лимонный сок.
    3. Муку просеиваем через сито и добавляем в тесто.
    4. Лук мелко нарезаем кубиками и также добавляем в тесто.
    5. В заключение сыр Фета измельчаем вилкой и замешиваем в кабачковое тесто.
    6. Жарим на разогретой сковороде с двух сторон.
    7. Очень вкусно такие оладушки подать с нежирным натуральным йогуртом.

    Мне кажется вы убедились в том, что оладьи из кабачков простое и вместе с тем вкусное блюдо и на завтрак, и на обед, и на ужин. В зависимости от состава ингредиентов вкус у них может меняться от нежных до остреньких, от соленых до сладких.

    Желаю вам экспериментировать и радовать близких таким красивым и вкусным блюдом. Тем более, сейчас самый разгар сезона кабачков.

    Кушайте на здоровье! А если понравились рецепты, то поделитесь ими с друзьями и знакомыми.

    В нем содержится множество микроэлементов, магний, кальций, фосфор и сочетаются с витаминами С и Е. Калорий в кабачке менее 25, а если добавить то, что кабачок не вызывает аллергических реакций, то получается прекрасное детское питание, которое можно добавить в пюре детям с пяти месяцев.

    Как бы многие не старались, но невозможно отыскать блюдо, в которое нельзя положить кабачок, поскольку он обладает нейтральным вкусом и сочетается почти с любыми продуктами. Из него можно приготовить:

    Первые блюда;
    Рагу из овощей;
    Детское пюре;
    Маринованные овощи;
    Варенье;
    Оладьи и пироги;
    Блюда на углях.

    Оладьи лучшее блюдо, которое просто приготовить из кабачков, поскольку необходимые ингредиенты можно отыскать в каждом холодильнике. А калорийность у обычных оладий из кабачков, в которые не добавляют сахар, обжаренных на растительном масле равняется 150 ккал. Поэтому небольшое количество оладий, съеденных в обеденное время, не принесут вреда фигуре.

    Несколько популярных рецептов

    1. Самый простой рецепт

    Чтобы приготовить насыщенные, нежнейшие и ароматные оладьи не требуется много времени, а употреблять в пищу их можно в абсолютно любом виде.

    Ингредиенты:

    — растительное масло;
    — кабачки пара штук;
    — 2 куриных яйца;
    — 5 столовых ложек муки;
    — специи по вкусу.

    Приготовление:

    1. Меленько режем при помощи ножа зелень, подготовленные заранее кабачки трем на мелкой терке и убираем при надобности сок.

    2. Перемешиваем кабачки и зелень с куриными яйцами, всыпаем муку, соль, перец и хорошенько смешиваем. Добавляя муку, важно смотреть за тем, чтобы кабачковая смесь не была слишком густой или жидкой, мука берется в количестве на свое усмотрение.

    3. В сковородку добавляем подсолнечное масло, ждем его разогрева и с использованием ложки кладем тесто. Жарим оладьи некоторое время со всех сторон. Оладьи можно есть, как только на них будет заметна корочка золотистого цвета.

    2. Оладьи из кабачков с фаршем

    После приготовления этого блюда можно получить не только гарнир, а также главное блюдо. Кабачки придают блюду легкости и нежности, а мясо сытность. Их можно сделать из мяса птицы, свинины, говядины и даже из рыбы.

    Необходимые составляющие:

    Фарш мясной 300 грамм;
    Кабачок;
    Лук пара штук;
    Яйца куриные 2 штуки;
    Мука три столовые ложки;
    Специи по вкусу.

    Пошаговое выполнение:

    1. Меленько рубим репчатый лук при помощи ножа. Можно взять и мелкую терку, кому как удобнее и кладем в фарш, посыпаем специями.

    2. Кабачок трем на терке и смешиваем вместе все остальные составляющие: яйца куриные, муку, соль и перец, фарш.

    3. В сковородке прогреваем масло и кладем при помощи ложки тесто и обжариваем оладьи до получения золотистого оттенка.

    4. Идеально подавать на стол полученное блюдо сразу же после приготовления, поскольку именно тогда оно имеет прекрасный вкус и вид.

    3. Оладьи из кабачков с луком

    Невероятное блюдо. Благодаря луку оладьи получают пикантный вкус. А приготовить их можно в короткие сроки. Необходимые ингредиенты:

    Среднего размера кабачок;
    Кружка муки;
    Лук 1 штука;
    Яйцо куриное;
    Соль и красный перец по вкусу.

    Пошаговое приготовление:

    1. Кабачок трем вместе с луком на мелкой терке.

    2. Перемешиваем наши овощи с яйцом, специями и хорошенько перемешиваем.

    3. Всыпаем муку, опять аккуратно и тщательно перемешиваем.

    4. При помощи ложки выкладываем полученную смесь на сковородку, которая предварительно разогрета с растительным маслом и обжариваем оладьи около 5 минут со всех сторон. Приготовленное блюдо подаем вместе со сметаной.

    4. Оладьи из кабачков с чесноком

    Оладьи придутся по вкусу тем, кто любит необычные блюда с добавлением чеснока. Если подавать их на стол именно горячими со сметаной, то они станут любимым блюдом гостей и домочадцев.

    Необходимые составляющие:

    — мука треть стакана;
    — яйцо куриное;
    — кабачок среднего размера;
    — лук репчатый;
    — пару зубчиков чеснока;
    — соль по вкусу.

    Пошаговое выполнение:

    1. Кабачок трем на терке вместе с луком, а чеснок либо мелко режем ножом, либо измельчаем при помощи чеснокодавки.

    2. Перемешиваем тертый кабачок и чеснок, яйцо и лук, специи и снова все тщательным образом перемешиваем.

    3. При помощи ложки выкладываем тесто на сковородку с растительным маслом, которая заранее разогрета, и жарим оладьи с обеих сторон до получения золотистого цвета.

    4. Подаем оладьи со сметаной или в качестве гарнира к блюдам из мяса.

    5. Сладкие оладьи из кабачков

    Рецепт необычный, но он гарантировано понравится детишкам. Оладушки будут нежными и приятными на вкус, поэтому не стоит откладывать и нужно начинать их готовить.

    Необходимые составляющие:

    — полкило кабачков;
    — сахарный песок 2 столовые ложки;
    — яйцо;
    — соль;
    — подсолнечное масло;
    — мука 200 грамм.

    Пошаговое выполнение:

    1. Чтобы приготовить по этому рецепту, необходимо брать кабачки, которые заранее очищены от кожуры. Порезав кабачок на куски, избавляем его от семян и трем кусочки на мелкой терке. Данное пюре из кабачков смешиваем с яйцом, солью, сахаром и содой на кончике ножа.

    2. Ставим на плиту сковороду и ждем, пока она нагреется, наливаем подсолнечное масло и осторожно кладем в нее с помощью ложки полученное тесто, после обжариваем на горячем масле оладьи, пока не появится золотистая корочка.

    3. Лучше всего начинает поедание блюда, пока оно теплое, со сладким соусом, вареньем, медом или сметаной.

    6. Оладьи из кабачков с сыром

    Необходимые составляющие:

    — кабачки 200 грамм;
    — яйца куриные 2 штуки;
    — соль по вкусу;
    — мука 30 грамм;
    — сыр твердых сортов 100 грамм;
    — растительное масло 100 грамм.

    Пошаговое выполнение:

    1. Кабачки промойте и натрите на терке, посолите и дайте им настояться в массе около 10 минут. Теперь отдельно взбейте яйца и добавьте в них муку.

    2. Все тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Сыр натрите на мелкой терке и добавьте к полученной смеси.

    3. После чего возьмите посуду со смесью из кабачков, выжмите и добавьте к основной массе. Тщательным образом перемешайте полученную массу и начинайте ее приготовление. На разогретую сковородку влейте масло и ложкой кладите тесто.

    4. Обжарьте со всех сторон и выложите в миску, накройте крышкой.

    5. Данный рецепт позволяет приготовить оладьи в качестве закуски, но и сладкие, которые подойдут к чаю.

    7. Оладьи из кабачков с яблоками

    Необходимые составляющие:

    — яблоко среднего размера;
    — кабачки 2 штуки;
    — яйцо;
    — мука 60 грамм;
    — сахар 2 чайные ложки;
    — ванилин чайная ложка;
    — подсолнечное масло 100 грамм;
    — корица, соль по вкусу;
    — сода, гашенная с уксусом.

    Пошаговое выполнение:

    1. Кабачки и яблоко избавьте от кожуры, семян и натрите на терке.
    2. К кабачковой массе положите соль, сахарный песок, ванилин и муку, также соду с уксусом. 3. Все хорошенько смешайте и жарьте. Для этого нужно выложить при помощи ложки тесто на сковородку.
    4. Полученное блюдо будет нежным и приятным на вкус. Подавать его можно как в отдельном виде к чаю, так и вместе со сметаной.

    8. Оладьи из кабачков с морковью

    Необходимые составляющие:

    — яйца куриные три штуки;
    — кабачки среднего размера 2 штуки;
    — морковка;
    — зубчик чеснока;
    — лук;
    — зелень;
    — специи по вкусу;
    — подсолнечное масло.

    Пошаговое приготовление:

    1. Необходимо взять терку и натереть на среднем размере морковку, кабачок и перемешать. Выжать излишнюю жидкость и всыпать порезанную зелень, яйца, мелко нарезанный репчатый лук, специи и перемешать.
    2. Поставить на плиту сковороду и добавить в нее масло, подождать, пока она не нагреется.
    3. С использованием столовой ложки начинать выкладывать тесто.
    4. Обжаривать с обеих сторон до получения золотистой корочки.
    5. Если в массу положить натертый сыр, то она лучше будет удерживать форму. Подавать на стол рекомендуется с йогуртом без добавок или сметаной.

    Перечисленные рецепты только малая часть того, что можно приготовить из кабачков. Можно экспериментировать и каждый раз добавлять новый ингредиент, тогда на выходе будет получаться другой вкус и каждый раз интересное блюдо. А для тех, кто следит за своей фигурой, кабачок станет незаменимым продуктом.

    8 оценок, среднее: 4,38 из 5)

    Кабачок один из любимых овощей . Из него можно приготовить множество полезных и вкусных блюд. Поэтому, как только на рынках появляются первые молоденькие, с нежной кожицей кабачки, они тут же поселяются на моей домашней кухне. Приготовьте вместе со мной оладьи из кабачков с хрустящей корочкой и нежной серединкой — это просто, вкусно и полезно!

    Вам понадобится:
    • кабачки 1 кг
    • лук 2 шт
    • яйца 4 шт
    • мука 2 стакана (объём стакана 200 мл)
    • чёрный молотый перец
    • сухая приправа
    • растительное масло для жарки

    По желанию в оладьи можно добавить тёртый сыр и сырую морковь, натёртую на мелкой тёрке.

    Пошаговый фото-рецепт приготовления оладий из кабачков:

    Для этого блюда можно использовать и кабачки, и цукини, что, в принципе, одно и то же. Отличаются эти овощи только цветом. Кабачки лучше брать совсем молодые, с нежной кожицей, тогда их не надо будет чистить.

    Кабачки помойте, срежьте толстую плодоножку и носик. Если кабачки переросшие, то их надо очистить и вырезать семечки. Очистите и помойте лук .

    Для оладий кабачки и лук надо натереть на тёрке . Я использую тёрку Berner. С её помощью кабачки легко превращаются в тонкую соломку и поэтому не так быстро отдают сок, а следовательно, Вам понадобится меньше муки.

    Натёртые кабачки и лук положите в миску, добавьте яйца , соль , перец и сухую приправу — это могут быть прованские травы или, например, хмели-сунели. Я добавила хлопья сладкой паприки.

    Перемешайте содержимое миски. Это удобно делать рукой. Кабачки должны полностью покрыться яйцами.

    Добавьте муку и перемешайте.Теперь перемешивать лучше ложкой или лопаткой.

    Вот такое кабачковое тесто для оладий у Вас должно получиться.

    Выкладывайте тесто ложкой на сковороду с горячим растительным маслом.

    Жарьте оладьи с двух сторон до образования румяной корочки.

    Готовые оладьи выкладывайте на салфетку , чтобы стёк лишний жир.

    Очень быстро и просто — оладьи из кабачков готовы. Целое блюдо! Поверьте, этого много не будет!

    Наверное, каждый хоть раз в жизни пробовал . Время на приготовление данного блюда не уйдет слишком много. Готовятся они в течение 10-20 минут, а получаются невероятно нежными и вкусными.

    Оладьи – это в основном летний вариант завтрака, но когда в холодильнике залежался кабачок, сразу возникает вопрос, а не приготовить ли из них это блюдо? Существует не мало рецептов приготовления данного блюда. С добавление кефира, овощей, сладкие, приготовленные на сковороде, в духовке.

    Сегодня мы разберем с Вами простые и самые вкусных рецепты оладий из кабачков. А так же хочу предложить Вам рецепты , попробуйте не пожалеете.


    Как только мы слышим про оладьи сразу же разыгрывается воображение, и мы представляем перед собой стопку румяных оладушек. Всегда хочется попробовать, что-то новенькое, поэтому, сегодня добавим в них сыр, обещаем результат Вас приятно удивит.

    Ингредиенты:

    • Кабачок (средний) – 1 шт.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Кефир – 1 стакан (200 мл.)
    • Сыр – 50 гр. (можно по вкусу)
    • Мука – 1 стакан
    • Чеснок – 2 – 3 зубчика
    • Соль – по вкусу
    • Сода – на кончике ножа
    • Перец – по вкусу
    • Зелень – по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Приготовим все ингредиенты. Берем кабачок, тщательно промываем под проточной водой, отрезаем хвостики с двух сторон.

    2. На крупной терке натираем.


    3. Очищаем чеснок от шелухи и с помощью чеснокодавилки добавляем его в тару с кабачком.


    4. Туда же натираем на мелкой терке сыр.


    5. Зелень промываем и мелко шинкуем.

    6. Немного посолим, поперчим, добавим на кончике ножа соды, разобьем одно яйцо.


    7. Заливаем ингредиенты кефиром.


    8. Добавляем один стакан просеянной муки и тщательно все перемешиваем (если очень сухо добавим еще кефира).

    9. Оставляем на 10 минут, для того чтобы кабачки дали сок.


    10. В это время предварительно разогреваем сковороду, добавляем в нее растительное масло и выкладываем оладьи.


    11. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

    Подаем к столу с пылу с жару. Приятного аппетита.

    Сладкие оладьи из кабачков — Очень вкусные


    Каждый сладкоежка уже, наверняка, использовал данный рецепт приготовления оладушек. Ну, или пробовал у бабушки. Предлагаем вам самим приготовить оладьи по данному рецепту и ваши близкие и родные не останутся равнодушными и обязательно попросят добавки.

    Ингредиенты:

    • Кабачки – 500 гр.
    • Мука – 60 гр.
    • Соль – ½ ч. ложки
    • Яйцо – 1 шт.
    • Сахарный песок – 3 – 4 ст. ложки
    • Разрыхлитель – на кончике ножа
    • Растительное масло – для жарки.

    Способ приготовления:

    1. Очищаем кабачки, отрезаем с двух сторон хвостики, берем крупную терку и шинкуем.

    2. Добавляем яйцо, хорошо перемешиваем.


    3. Всыпаем сахарный песок, разрыхлитель, соль и муку, все тщательно перемешаем.

    4. Разогреваем сковороду, наливаем в нее масло, выкладываем оладушки. Закрываем сковороду крышкой и обжариваем на среднем огне в течение двух минут.


    5. Затем переворачиваем на другую сторону и так же обжариваем 2 минуты.


    6. Подаем в горячем виде с медом.


    Приятного аппетита.

    Простой рецепт оладий на кефире


    Мало кто знает, что оладьи из кабачков не только вкусная и сытная пища, но и тому ж полезная. Ведь в этом овоще содержится клетчатка, которая необходима нашему организму. Стоит только раз попробовать приготовить данное блюдо, и Вы поймете, на сколько оно прекрасно.

    Ингредиенты:

    • Кабачок — 1 шт.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Кефир – 1 стакан
    • Мука – 1 стакан
    • Сода – ½ ч. ложки.

    Способ приготовления:

    1. Моем кабачок, отрезаем «попки» с двух сторон и натираем на средней терке.


    2. Натертый кабачок оставляем на минут 10 для того, чтобы он дал сок.


    3. А сейчас мы разбиваем яйцо, вливаем стакан кефира.


    4. Добавляем просеянную муку. Все взбиваем с помощью миксера.


    5. В раковину отжимаем кабачок и добавляем его в массу с мукой и тщательно перемешаем ложкой или с помощью миксера.

    6. Всыпаем ½ ч. ложку соды. Разогреваем плиту и ставим сковороду на средний огонь. Выкладываем оладушки.


    7. Выпекаем на среднем огне, в течение 2 – 3х минут, затем переворачиваем и обжариваем со второй стороны. Подаем к столу со сметаной.

    Рецепт оладий из кабачков в духовке


    А вы тоже любите вкусно и плотно покушать, как и большинство людей на земле. Но иногда Вам хочется поесть здоровую пищу? Не волнуйтесь, оладьи из кабачков не навредят вашему здоровью и не прибавят лишних килограмм.

    Ингредиенты:

    • Молодые кабачки – 1 кг.
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Мука пшеничная – 150 г
    • Репчатый лук – 100 г
    • Соль – по вкусу
    • Перец – по вкусу
    • Растительное масло – 20 мл.

    Способ приготовления:

    1. Промываем и вытираем с помощью кухонного полотенца кабачки, обрезаем хвостики с двух сторон, не очищаем от шкурки, натираем на средней терке. Складываем в сито, помещаем его в кастрюлю и отжимаем в течение 15 минут кабачковую массу.

    2. Перекладываем в глубокую тару и разбиваем к ним яйца, тщательно перемешаем.

    3. Очищаем от шелухи лук и мелко шинкуем (можно натереть на мелкой терке). Добавляем в миску с кабачково-яичной массой.

    4. Просеиваем муку и замешиваем тесто, добавляем ее маленькими порциями, тщательно помешивая тесто (для того чтобы не образовывались комочки).

    5. Добавляем соль, перец в тесто и хорошо перемешиваем.

    6. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов.

    7. Достаем противень, стелем на него лист пергамента и смазываем растительным маслом.

    8. С помощью столовой ложки выкладываем на пергамен подготовленное тесто.

    9. Ставим противень в духовой шкаф и выпекаем в течение 20 – 25 минут. Подаем к столу оладушки горячими, приятного аппетита.

    Как приготовить оладьи из кабачков без яиц


    Ингредиенты:

    • Молодые кабачки — 350 гр.
    • репчатый лук — 100 гр.
    • зелень лук, укроп и петрушка — по вкусу
    • пшеничная мука — 3 ст. л.
    • соль и перец — по вкусу
    • растительное масло для жарки.

    Способ приготовления:

    1. Молодые плоды кабачков промываем под проточной водой, вытираем и срезаем хвостики.

    2. Натираем на мелкой или крупной терке.

    3. Репчатый лук очищаем и измельчаем ножом на маленькие квадратики.

    4. Зелень петрушки, укропа и лука мелко шинкуем.

    5. Теперь берем глубокую миску и соединяем в ней кабачки, лук, зелень. Солим, перчим и хорошенечко перемешиваем.

    6. Добавляем немного муки, чтобы замесить тесто средней густоты и еще раз перемешиваем.

    7. Ставим сковородку на плиту, наливаем в нее масло, разогреваем. Ложкой выкладываем оладьи, и обжариваем на среднем огне.

    8. Через 2-3 минуты переворачиваем оладушки (за это время они должны подрумянится) и доводим до готовности с другой стороны. Приятного аппетита.

    Видео рецепт оладий из кабачков с манкой без муки

    Если хотите быстро перекусить, этот сытный и вкусный видео рецепт, не заставит Вас долго ждать.

    Приятного Вам аппетита!

    Для того, чтобы приготовить сытное и очень вкусное блюдо, не нужно ходить по магазинам и выискивать дорогие продукты, ведь можно обойтись простыми ингредиентами- теми, что есть у вас дома. Вот взять например, обычные кабачки, муку и яйца. Из таких простых продуктов можно сделать очень нежные и обалденно вкусные кабачковые оладьи.

    Сам процесс невероятно простой, и даже не зависит от способа приготовления. Берем плод, лучше молодой и крепкий. В таком случае очищать кожицу не нужно. А вот для взрослых плодов с огрубевшей шкуркой, лучше конечно ее срезать и конечно же избавиться от семян.

    Итак, давайте в сегодняшней статье рассмотрим рецепты простых, очень вкусных и полезных оладий из кабачков. Спросите, почему из кабачков? Да потому что они дeлaют oлaдушки нeжными и нacыщeнными необходимыми мaкpo и микpoэлeмeнтaми, витaминaми и клeтчaткoй. А эти рецепты для тех, кто любят и рецепты

    Как приготовить оладьи из кабачков с манкой — рецепт с фото


    Ингредиенты:

    • Кабачок небольшой — 2 шт
    • яйца — 1 шт
    • репчатый лук — 1 шт
    • болгарский перец — 1 шт
    • манка — 4 ст. л
    • крахмал — 2 ст. л
    • чеснок — 1 зубчик
    • горчица — 1 ст. л
    • куркума — 1/2 ч. л
    • растительное масло — для жарки
    • соль — по вкусу.

    Способ приготовления:

    Кабачки очищаем от кожицы, при необходимости удаляем семена и натираем на крупной терке. После чего, туда же всыпаем манку и хорошенечко все перемешиваем.

    Затем шинкуем лук, болгарский перец небольшими кусочками и перекладываем к натертым кабачкам. Сюда же вбиваем яйцо, всыпаем крахмал, куркуму, добавляем горчицу, соль по вкусу и тщательно перемешиваем.


    Ставим сковороду на средний огонь, наливаем в нее растительного масла и обжариваем оладьи с двух сторон до готовности. Готовое блюдо подаем со сметаной!

    Простые оладьи из кабачков с чесноком и сыром


    Ингредиенты:

    • Кабачки — 2 шт
    • яйца — 2 шт
    • сыр твердый — 100 гр
    • лук репчатый — 1 шт
    • мука — 4 ст. л
    • чеснок — 2 зубчика
    • масло растительное — для жарки
    • зелень, соль и перец — по вкусу.

    Способ приготовления:

    Очищаем от кожицы кабачок и натираем его на мелкой терке.

    Далее мелко измельчаем промытую зелень и чеснок. Сыр натираем на крупной терке. Лук в данном случае можно перекрутить на мясорубке или в блендере, чтобы он получился в виде пюре. Затем перекладываем все эти ингредиенты в миску с натертым кабачком, туда же вбиваем яйца, всыпаем соль, перец по вкусу и тщательно все перемешиваем.


    Теперь в приготовленную смесь добавляем муку и хорошенечко вмешиваем ее.

    Ставим сковороду на средний огонь, наливаем в нее масло и ждем когда оно достаточно нагреется. После чего выкладываем в сковороду с помощью столовой ложки лепешки и обжариваем их с двух сторон до румяного цвета.


    После приготовления, для удаления лишнего масла, выкладываем оладья на салфетки, а после подаем к столу.

    Рецепт оладий из кабачков в духовке


    Ингредиенты:

    • Кабачок — 1 шт
    • лук репчатый — 1 шт
    • яйцо — 1 шт
    • панировочные сухари — 60 гр
    • масло оливковое
    • соль, перец — по вкусу.

    Способ приготовления:

    Кабачок очищаем от кожицы и натираем на крупной терке. После чего отжимаем его с помощью рук через сито и перекладываем в глубокую миску, а сок выливаем.

    Добавляем измельченный с помощью блендера или мясорубки лук, вбиваем яйцо, вливаем 2-3 столовые ложки оливкового масла и хорошенечко перемешиваем.

    Затем всыпаем панировочные сухари и еще раз вымешиваем.

    Теперь с помощью столовой ложки выкладываем лепешки на пергаментную бумагу, выложенную на противень и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, на 5-7 минут. После чего достаем, переворачиваем и отправляем обратно в духовую печь еще на 5-7 минут до готовности.


    В этом рецепте можете контролировать уровень масла как в меньшую сторону, для более постных оладий, так и наоборот. Все зависит от индивидуальных предпочтений, выбирать Вам!

    Сладкие оладьи из кабачков


    Ингредиенты:

    • Кабачок — 500 гр
    • сахар — 4 столовые ложки
    • мука — 60 гр
    • яйцо — 1 шт
    • соль — по вкусу.

    Способ приготовления:

    Очищаем кабачки от кожицы, натираем на мелкой терке. Вбиваем одно куриное яйцо, всыпаем сахар, соль по вкусу и муку. Хорошенечко все перемешиваем, чтобы не осталось комочков.



    После чего переворачиваем и доводим до готовности с другой стороны.

    Оладьи из кабачков без яиц


    Ингредиенты:

    • Кабачок крупный — 1 шт
    • мука пшеничная — 250 гр
    • соль, перец и свежая зелень — по вкусу.

    Способ приготовления:

    Так же, как в выше описанных рецептах, нам сначала нужно очистить кабачок от кожицы и удалить семечки. Натираем его на средней или мелкой терке.

    Туда же всыпаем соль и перец по вкусу.

    Постепенно всыпаем муку и сразу же перемешиваем.

    Тесто по консистенции должно получиться густоватым как показано на фото ниже.


    Затем ставим сковороду на средний огонь, наливаем в нее растительного масла, выкладываем ложкой оладушки и обжариваем их с двух сторон до румяного цвета.

    Сытные оладьи из кабачков с мясным фаршем (видео)

    Приятного аппетита!!!

    Рекомендуем также

    Оладьи из кабачков с крабовыми палочками. Пошаговый рецепт с фото

    На сегодняшний день таким блюдом, как оладьи из кабачков, уж точно, никого не удивишь. Но можно попробовать придать им новый вкус с помощью тех или иных ингредиентов и наполнителей. Казалось бы, такие продукты, как кабачки и крабовые палочки совершенно не совместимы по вкусу. Но если вы попробуете добавить небольшое количество крабовых палочек в массу для кабачковых оладий, то будете приятно удивлены вкусом готового блюда.

    Оладьи из кабачков с крабовыми палочками можно приготовить как по классическому рецепту кабачковых оладий – с яйцами, луком и мукой, так и по другим рецептам. Помимо крабовых палочек можно добавить в состав оладий твердый или плавленый сыр, зелень, кусочки бекона, грибы, сладкий перец. Пшеничную муку можно заменить овсяной, рисовой, гречневой мукой или манкой. Оладьи из кабачков с крабовыми палочками можно приготовить и без яиц, в таком случае получится диетическое блюдо.

    А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить оладьи из кабачков с крабовыми палочками пошагово с фото.

    Ингредиенты:

    • Кабачки — 500 гр.,
    • Яйца — 2 шт.,
    • Крабовые палочки — 100 — 150 гр.,
    • Репчатый лук — 1 шт.,
    • Мука пшеничная — 5 — 6 ст. ложек,
    • Соль и черный перец — по вкусу,
    • Растительное рафинированное масло,
    • Свежая зелень – по желанию.

     

    Оладьи из кабачков с крабовыми палочками – рецепт

    После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление кабачковых оладий.

    Кабачок помойте. Молодой кабачок очищать от шкурки не нужно, в отличие от старого. Натрите его на крупной терке.

    Мякоть кабачка выложите в миску. Придавите ее руками и отожмите сок. Особенно много сока дают молодые кабачки, поэтому процедуру можно повторить два раза. Вбейте в миску с кабачками два яйца.

    Мелкими кубиками нарежьте крабовые палочки или натрите их на крупной терке (в таком случае они должны быть хорошо замороженными).

    Всыпьте их в миску с кабачками.

    Очистите и мелко покрошите луковицу.

    Добавьте ее к остальным ингредиентам оладий из кабачков.

    Посолите. Добавьте черный перец.

    Перемешайте.

    Всыпьте муку.

    Массу для кабачковых оладий с крабовыми палочками перемешайте еще раз.

    Поставьте на плиту сковороду с растительным маслом. Для жарки оладий с кабачков лучше всего использовать именно рафинированное масло, которое не перебивает вкус жареной на нем еды. Как только масло прогреется, выложите столовой ложкой кабачковую массу в виде оладий.

    Жарьте оладьи из кабачков обязательно на небольшом огне, чтобы они успели прожариться внутри. В противном случае, в оладьях будут попадаться кусочки сырых кабачков. Примерно через две минуты переверните их на другую сторону. Обжарьте и с этой стороны до золотистой корочки.

    Выложите на тарелку по мере готовности. Так как и все прочие оладьи из кабачков, они во время жарки впитывают в себя большое количество жира, поэтому получаются в результате достаточно жирными. Чтобы избавится от излишков жира, можно их выложить на тарелку, застеленную салфетками или бумажным полотенцем.

    Подавайте их со сметной, сметанным соусом с чесноком, кетчупом или аджикой. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт оладий из кабачков с крабовыми палочками вам понравился и пригодится. Не менее вкусными получаются и кабачковые оладьи с творогом.

    Оладьи из кабачков с крабовыми палочками. Фото

    Оладьи из кабачков — 20 рецептов, которые можно готовить все лето

    Фото: zen.yandex.ru

    Свежие, легкие и пышные оладьи из кабачков точно понравятся всем членам семьи. А еще в них можно добавить другие овощи, мясо, сыр, грибы и все, что захочешь. Собрали 20 самых вкусных рецептов!

    1. Оладьи из кабачков – классический рецепт

    Фото: dachnyedela.ru

    Простой рецепт и ничего лишнего.

    Тебе понадобится: 600 г кабачков, 3 ст.л. муки, 2 яйца, специи.

    Приготовление: Натри кабачки на крупной терке, добавь соль и через 10 минут отожми жидкость. Добавь в тесто яйца и муку, приправь и перемешай, а потом обжарь оладьи.

    2. Оладьи из кабачков с манкой

    Фото: povar.co

    Манка – отличная альтернатива обычной муке для интересной текстуры оладьев.

    Тебе понадобится: 300 г кабачков, 3 ст.л. манки, 1 яйцо, специи.

    Приготовление: Натри кабачки на мелкой терке, отожми и смешай со специями и яйцом. Добавь манку, снова перемешай и оставь заготовку на 15 минут. Обжарь оладьи на сковороде.

    3. Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями

    Фото: botanichka.ru

    Двойная польза для поклонников правильного питания.

    Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 1 пучок зелени, 2 яйца, 150 г овсяных хлопьев, 1 ч.л. разрыхлителя, чеснок, специи.

    Приготовление: Натри кабачки на терке, отожми, добавь овсяные хлопья и перемешай. Туда же добавь рубленую зелень, яйца, разрыхлитель, давленый чеснок и специи, и оставь на 15 минут. Пожарь оладьи с двух сторон.

    4. Оладьи из кабачков с яблоком

    Фото: dela-ruk.ru

    Рецепт сладких кабачковых оладьев для детей и взрослых.

    Тебе понадобится: 500 г кабачков, 200 г яблок, 2 яйца, щепотка соды, 150 г сахара, специи, 250 г муки.

    Приготовление: Натри кабачки и яблоки на мелкой терке, и смешай пюре с яйцом, сахаром, специями и мукой. В конце добавь щепотку соды, перемешай тесто и обжарь оладьи.

    5. Оладьи из кабачков с курицей

    Фото: ona-znaet.ru

    Что-то между блинчиками и котлетами.

    Тебе понадобится: 600 г кабачков, 400 г курицы, 1 пучок зеленого лука, 2 яйца, 3 ст. л. муки, специи.

    Приготовление: Измельчи мясо в фарш, натри кабачок на терке и мелко наруби лук. Смешай все вместе, добавь яйца и специи с мукой, и снова перемешай. Обжарь оладьи по 3 минуты с каждой стороны.

    Овощной суп: 8 лучших рецептов на любой вкус (пошагово)

    6. Оладьи из кабачков с перцем

    Фото: olgarecipe.blogspot.com

    Болгарский перец точно добавит ярких красок в это простое блюдо!

    Тебе понадобится: 2 кабачка, 1 перец, 1 яйцо, зелень, специи, 7 ст.л. муки.

    Приготовление: Натри кабачок на терке и мелко нарежь перец кубиком. Туда же наруби зелень, приправь овощи и добавь яйцо с мукой. Перемешай все вместе и обжарь оладьи на сковородке.

    7. Оладьи из кабачков с помидорами

    Фото: gp5-sochi.ru

    Томаты – это цвет, сочность и приятный кисло-сладкий привкус.

    Тебе понадобится: 350 г кабачков, 2 помидора, зеленый лук, щепотка сахара, специи, 2 яйца, 9 ст.л. муки.

    Приготовление: Натри кабачки на терке и хорошо отожми. Мелко нарежь к ним очищенные помидоры и лук, добавь сахар со специями, и туда же вбей яйцо. Перемешай овощи с мукой и обжарь оладьи.

    8. Оладьи из кабачков с сыром

    Фото: world-woman.su

    Сыр может быть как твердым, так и плавленым.

    Тебе понадобится: 1 кабачок, 1 яйцо, 50 г сыра, 1 ст.л. муки, специи, чеснок.

    Приготовление: Натри кабачок на крупной терке и отожми. Туда же натри сыр, вбей яйцо, добавь специи с давленным чесноком, муку и перемешай. Обжарь оладьи с двух сторон.

    9. Оладьи из кабачков в духовке

    Фото: attuale.ru

    И никакого лишнего масла для жарки!

    Тебе понадобится: 2 кабачка, 1 морковь, 2 яйца, 4 ст.л. муки, специи.

    Приготовление: Натри кабачки на крупной, а морковь на мелкой терке, и слегка отожми. Добавь муку и яйца, приправь, и все перемешай. Аккуратно выложи оладьи на пергамент и запекай по 10-15 минут с каждой стороны при 180 градусах.

    10. Оладьи из кабачков с грибами

    Фото: koolinar. ru

    С грибами оладьи становятся более сытными.

    Тебе понадобится: 700 г кабачков, 3 яйца, 200 г грибов, зелень, чеснок, специи, 3 ст.л. муки.

    Приготовление: Натри кабачок на мелкой терке, отожми и смешай с яйцами и специями. Мелко нарежь грибы и слегка их обжарь с чесноком и зеленью, и потом добавь к кабачкам. Туда же добавь муку и обжарь оладьи.

    Блюда из кабачков: 20 самых вкусных рецептов

    11. Оладьи из кабачков с морковью

    Фото: medaboutme.ru

    Для еще более выразительного золотистого оттенка добавь куркуму.

    Тебе понадобится: 500 г кабачка, 100 г моркови, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 яйца, специи, 3 ст.л. муки, зелень.

    Приготовление: Натри кабачки и морковь на средней терке, выдави чеснок, и туда же добавь рубленый лук и зелень. Добавь к овощам специи, яйца и муку, перемешай и выкладывай оладьи на сковороду ложкой.

    12. Оладьи из кабачков с картошкой

    Фото: zen.yandex. ru

    Получаются почти полноценные драники!

    Тебе понадобится: 1 кабачок, 2 картофелины, 1 луковица, специи, зелень, 3 ст.л. муки, 1 яйцо.

    Приготовление: Натри кабачки на терке и отожми лишний сок. Туда же натри картошку, мелко наруби лук с зеленью, добавь специи, муку и яйцо. Перемешай тесто и обжарь оладьи.

    13. Оладьи из кабачков с брокколи

    Фото: 2sotki.ru

    Понравятся даже тем, кто не любит ни кабачки, ни брокколи.

    Тебе понадобится: 350 г кабачков, 150 г брокколи, 1 яйцо, 70 г муки, 70 г сыра, специи.

    Приготовление: Привари брокколи 10-15 минут в кипящей воде и разбери на очень мелкие соцветия или слегка измельчи блендером. Натри кабачки на терке, добавь к овощам яйцо, тертый сыр, специи и муку, перемешай и обжарь оладьи.

    14. Оладьи из кабачков со шпинатом

    Фото: vladtime.ru

    Самый зеленый рецепт в этой подборке!

    Тебе понадобится: 2 кабачка, 2 пучка шпината, 5 яиц, 2 ст. л. муки, специи.

    Приготовление: Мелко нашинкуй шпинат, а кабачки натри на крупной терке. Добавь яйца, специи и муку, и обжарь оладьи с двух сторон.

    15. Оладьи из кабачков с капустой

    Фото: zen.yandex.ru

    Такой вариант ты наверняка попробуешь в первый раз.

    Тебе понадобится: 250 г кабачков, 150 г капусты, 1 яйцо, 3 ст.л. муки, специи.

    Приготовление: Тонко нашинкуй капусту и разомни ее руками. Натри кабачки на терке, отожми и смешай с капустой. Добавь яйцо, специи и муку, перемешай и обжарь оладьи.

    15 рецептов самого вкусного овощного рагу с мясом

    16. Оладьи из кабачков с фетой

    Фото: womansovet.ru

    Подойдет также брынза, сулугуни, моцарелла или любой другой похожий сыр.

    Тебе понадобится: 500 г кабачков, 150 г феты, 2 яйца, 2 ст.л. муки, 0,5 пучка зелени, специи.

    Приготовление: Натри кабачки на терке и отожми от лишней жидкости. Туда же натри сыр, мелко наруби зелень и добавь специи, яйца и муку. Перемешай тесто и обжарь оладьи.

    17. Оладьи из кабачков со стручковой фасолью

    Фото: powerfit59.ru

    А как тебе такой оригинальный рецепт?

    Тебе понадобится: 300 г кабачков, 200 г стручковой фасоли, 1,5 стакана муки, щепотка сахара, специи, 100 мл воды.

    Приготовление: Измельчи фасоль, кабачки и воду в блендере, добавь специи и муку. Вымешай однородное тесто и обжарь оладьи с двух сторон на сковородке.

    18. Оладьи из кабачков с кукурузой

    Фото: zen.yandex.ru

    Целые зернышки кукурузы создают интересную структуру.

    Тебе понадобится: 1 кабачок, 1 яйцо, 100 г кукурузы, 70 г муки, зелень, специи, щепотка разрыхлителя.

    Приготовление: Натри кабачок на мелкой терке, отожми и добавь яйцо, муку и разрыхлитель. Приправь и туда же наруби зелень и высыпь кукурузу. Размешай заготовку и обжарь оладьи.

    19. Оладьи из кабачков с фаршем

    Фото: krovati-i-divany.ru

    Полноценное основное блюдо – мясо и овощи!

    Тебе понадобится: 600 г кабачков, 400 г фарша, 2 зубчика чеснока, 50 г муки, 1 яйцо, зелень, специи.

    Приготовление: Измельчи кабачки, зелень, чеснок и фарш в блендере до относительно однородной консистенции. Добавь яйцо, специи и муку, и обжарь оладьи с двух сторон на среднем огне.

    20. Оладьи из кабачков с творогом

    Фото: fotostrana.ru

    Если хочешь добавить в рацион полезный белок и кальций!

    Тебе понадобится: 1 кабачок, 200 г творога, 2 яйца, 2 ст.л. муки, специи.

    Приготовление: Натри кабачки на терке и отожми, а творог хорошо разомни вилкой. Смешай их, добавь яйца, специи и муку, и снова перемешай. Обжарь оладьи с двух сторон по 4 минуты.

    Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

    Блинчики с цукини и фетой — Sweet Little Bluebird

    by Mary Neumann · 51 комментарий · Раскрытие информации/отказ от ответственности · Политика конфиденциальности

    У меня есть действительно отличный рецепт на сегодня, блины с цукини и фетой!

    У меня были кабачки, которые нужно было использовать, и я хотела попробовать новый рецепт. Мой первоначальный план состоял в том, чтобы попробовать приготовить сладкие оладьи из цуккини. Просматривая свою кулинарную книгу «Радость кулинарии», я наткнулся на оладьи из цукини с мятой и сыром фета… МЯМ, я должен был попробовать этот рецепт!

    У меня не было всех ингредиентов, указанных в рецепте, поэтому я сделала несколько заменителей, и… ох.мой. слово…это чертовски хорошие блины! Они напоминают мне вкусные картофельные оладьи/латкес.


    Рецепт оладий с цукини и фетой

    (адаптировано из Joy of Cooking — издание 1997 г., стр. 420)



    Ингредиенты
    • 2 1/2 фунта зеленого или золотистого цуккини, нарезанного (я использовала зеленый и золотистый вместе)

    Затем слегка посыпать солью

    .

    Смешайте эти ингредиенты в большой миске:      

    • 2 больших яйца
    • 1/2 стакана измельченного сыра фета
    • 1/2 стакана сухих панировочных сухарей без приправ
    • 1/4 стакана универсальной муки
    • 1/4 стакана белого лука, нарезанного кубиками
    • 2 зубчика чеснока, измельчить
    • 1 чайная ложка сухой петрушки (или 1/2 стакана свежей)
    • 3 столовые ложки нарезанной свежей мяты  
    •    *Я пропустила мяту – вместо нее добавила 1/2 чайной ложки греческой приправы Penzeys
    • Соль и свежемолотый перец по вкусу

    Далее промойте тыкву. Руками, полотенцем или дуршлагом постарайтесь отжать большую часть жидкости. Это важный шаг. Обязательно избавьтесь от как можно большего количества жидкости, затем добавьте кабачки в тесто и хорошо перемешайте.

    Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту.

    В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла.

    Используйте примерно от 1/3 до 1/4 стакана теста и испеките лепешки диаметром от 3 до 4 дюймов. Далее бросьте лепешки в сковороду. Обжарить на среднем огне до золотистого цвета – это занимает около 4-5 минут.Переверните и подрумяньте другую сторону. Достаньте приготовленные блины и поместите их в духовку на противень, чтобы они оставались теплыми во время приготовления других. Поджарьте оставшиеся блины. Возможно, вам придется добавить больше оливкового масла во время жарки блинов — добавляйте по мере необходимости.

    Я использовал свои руки и сделал из них пирожки / блины, прежде чем бросить их в масло.

    Я подавал блины со свежевыжатым лимоном и ложкой сметаны.

    Они хороши сами по себе или станут вкусной гарниром.

    Они идеально подходят для праздников!

    Спасибо, что зашли!

    Хороших выходных!

    Ваше здоровье!

    Рубрика: Sweet Little Bluebird, Блинчики с фетой из цуккини. рецепт

    Предыдущий пост: « Denali в полном осеннем великолепииСледующий пост: Торжественное открытие… Скоро… »

    Взаимодействие с читателями

    Этот сайт использует Akismet для уменьшения спама. Узнайте, как обрабатываются данные ваших комментариев.

    Оладьи из цукини и картофеля — Фабрика вкусов Ольги

    Оладьи из цукини и картофеля готовятся из тертых цуккини и картофеля, смешанных в кляре, затем обжаренных на сковороде до золотистого цвета, хрустящего снаружи и нежного внутри.

    Оладьи из цуккини — идеальное легкое блюдо, которое вы можете приготовить в любое время для сытного завтрака, обеда или даже простого ужина в крайнем случае. Я довольно часто делаю Картофельные оладьи, а так как у меня обычно есть кабачки, то, конечно же, я часто делаю и их. Объединение этих двух вещей казалось идеальным решением. Они золотистые и хрустящие снаружи и совершенно нежные внутри. Иногда я делаю оладьи из цуккини без картофеля, но мне кажется, что добавление картофеля делает их намного вкуснее.

    Они очень быстро делаются и не требуют предварительного планирования или подготовки. Я часто делаю их своим маленьким мальчикам на обед, и они их сразу же съедают. Мы любим их подавать со сметаной. Если у вас есть кабачки, это отличный рецепт, чтобы найти им хорошее применение.

    Ингредиенты:

    1–1 1/2 фунта кабачков (около 2 средних кабачков)

    1 большая картофелина (желательно желтая/золотая картофелина)

    1 маленькая луковица

    2 взбитых яйца

    1/4 стакана универсальной муки

    1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки молотого черного перца

    1/4–1/3 стакана растительного масла для жарки (подсолнечное, масло из виноградных косточек, авокадо, оливковое масло и т. д. ))

    Инструкции:

    Натереть кабачки на крупной терке. Смешайте кабачки с 3/4 чайными ложками соли, поместите кабачки в мелкое сито и дайте стечь, пока вы готовите остальные ингредиенты.

    В большой миске натрите картофель и лук на мелкой терке. Добавьте яйца, муку, оставшуюся 1/4 чайной ложки и молотый черный перец.

    Смешайте, чтобы объединить.

    Выжать из натертых кабачков как можно больше жидкости.Откажитесь от жидкости.

    Добавьте цуккини к остальной части теста для оладий и перемешайте.

    Нагрейте 1–2 столовые ложки масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне до появления мерцания. Выложите тесто ложкой на сковороду, используя заднюю часть ложки, чтобы разровнять его, формируя оладьи. Готовьте примерно по 3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.

    Выложить оладьи на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Продолжайте жарить оладьи.

    Если вы не подаете их к столу сразу, разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту, прежде чем начать жарить оладьи. Положите приготовленные оладьи на решетку поверх противня, чтобы они оставались теплыми, пока вы не будете готовы их подавать. Однако не держите их в духовке более 20-30 минут, иначе они высохнут.

    Подавать теплым. Сметана прекрасно сочетается с оладьями :). Вы также можете добавить в тесто свежую зелень, например, зеленый лук, укроп и т. д. Они придают оладьям отличный свежий вкус.

    Распечатать

    Цуккини и картофельные оладьи

    Оладьи из цукини и картофеля готовятся из тертых цуккини и картофеля, смешанных в кляре, затем обжаренных на сковороде до золотистого цвета, хрустящего снаружи и нежного внутри.

    • Автор: Фабрика Вкусов Ольги
    • Время подготовки: 30 минут
    • Общее время: 60 минут
    • Выход: 25 оладий 1x
    • Категория: Закуска, завтрак, гарнир
    • 1–1 1/2 фунта цуккини (около 2 средних цуккини)
    • 1 большая картофелина (желательно желтая/золотая)
    • 1 маленькая луковица
    • 2 яйца (взбитые)
    • 1/4 стакана универсальной муки
    • 1 чайная ложка соли (1/2 чайной ложки молотого черного перца)
    • 1/4–1/3 стакана масла (для жарки на сковороде (подсолнечное, виноградных косточек, авокадо, оливковое масло и т. д.)))
    1. Натереть кабачки на терке с крупными отверстиями. Смешайте кабачки с 3/4 чайными ложками соли, поместите кабачки в мелкое сито и дайте стечь, пока вы готовите остальные ингредиенты.
    2. В большой миске натрите картофель и лук на мелкой терке. Добавьте яйца, муку, оставшуюся 1/4 чайной ложки и молотый черный перец.
    3. Смешайте, чтобы объединить. Из натертых кабачков выжать как можно больше жидкости.Откажитесь от жидкости. Добавьте кабачки к остальной части теста для оладий и перемешайте.
    4. Нагрейте 1–2 столовые ложки масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне до появления мерцания. Выложите тесто ложкой на сковороду, используя заднюю часть ложки, чтобы разровнять его, формируя оладьи. Готовьте примерно по 3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
    5. Выложите оладьи на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Продолжайте жарить оладьи. Если вы не подаете их к столу сразу, разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту, прежде чем начать жарить оладьи.Положите приготовленные оладьи на решетку поверх противня, чтобы они оставались теплыми, пока вы не будете готовы их подавать. Однако не держите их в духовке более 20-30 минут, иначе они высохнут.

     

    Легких оладий с цуккини и морковью — Ура! Для продуктов питания

    Обновлен новыми изображениями, дополнительным текстом и обновленным описанием рецепта (первоначально опубликовано 13 июля 2017 г.).

    Приготовьте вкуснейшие овощные оладьи (оладьи)! Это отличный способ использовать некоторые овощи и включить в свой рацион больше полезных ингредиентов.

    У моего отца есть небольшой огород, где он выращивает множество разных овощей, в том числе огромные кабачки, которые достигают длины моего предплечья и толщины двух моих кулаков, вместе взятых.

    Я не уверен, собирается ли он стать рекордсменом по самым большим органическим кабачкам, выращенным в городском саду в Западной Канаде, но он мог бы стать претендентом, если бы действительно постарался.

    У моей мамы есть привычка искать выгодные предложения, особенно продуктовые. Итак, будьте уверены, если есть сделка на 10-фунтовый мешок моркови, их покупают, и я все об этом слышу и должен взять немного домой.

    Для этого рецепта я купила морковь и кабачки в супермаркете, так как вышеупомянутые кабачки еще не были готовы к уборке, а моркови, видимо, не было в продаже.

    Когда этот день наступит, я буду готовить по этому рецепту снова и снова, чтобы использовать все овощи.

    Эти блины были хитом в нашей семье из двух человек (только я и муж).

    Он описал их как лучший рецепт кабачков, который у него когда-либо был, сказав, что они на вкус как вегетарианский бутерброд на завтрак одним укусом.

    Ешьте это на завтрак, обед, ужин, перекусы… хорошо, в любое время отлично подходит для этого простого в приготовлении пикантного блина с вкусной смесью цуккини, моркови и зеленого лука!

    Мне нравится есть их со сметаной или греческим йогуртом (для дополнительного белка). Это отличная закуска с приправами в качестве соуса!

    Надеюсь, вам понравится этот рецепт приготовления Простых морковных блинчиков с цуккини!

    Как приготовить овощной блинчик по этому рецепту?

    (Полное количество ингредиентов и инструкции доступны в карточке рецепта ниже. )

    Измельчите кабачки с помощью кухонного комбайна, оснащенного диском для терки (шинковки) (или вручную с помощью мелкой терки).

    Поместите натертые кабачки в сито, поставив на дно миску, и аккуратно перемешайте с солью. Дать постоять 10 минут, чтобы из кабачков испарилась жидкость.

    Подготовьте и поместите остальные ингредиенты (кроме масла, соли и дополнительных начинок) в большую миску. Мука придает ему больше объема, яйца связывают его вместе, а разрыхлитель позволяет каждому блину слегка вздуваться во время приготовления.

    Смешайте все ингредиенты до однородной массы.

    Нагрейте сковороду/сковороду до умеренно сильного огня и сформируйте из смеси цуккини блины. Добавить масло и жарить на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета.

    После того, как блины будут приготовлены, выложите их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Лучше всего подавать сразу со сметаной или простым греческим йогуртом. Наслаждаться!

    Ищете другие рецепты с кабачками? Проверьте эти три простых рецепта!

    В общем, эти оладьи с цукини и морковью:
    • Вкусно: Вкусное сочетание свежих кабачков и моркови (вместе с несколькими другими ингредиентами) просто великолепно!
    • Жареный снаружи и нежный внутри: Легко есть ножом и вилкой или в качестве закуски.
    • Замечательный завтрак, гарнир или перекус: Эти пикантные блины прекрасно подойдут к любому приему пищи!
    • Легко масштабируется: Этот рецепт можно легко увеличить, чтобы сделать больше, или уменьшить вдвое, чтобы приготовить меньше блинов.
    • Великолепны как сами по себе, так и со сметаной или простым греческим йогуртом: Острый вкус любой из этих приправ прекрасно сочетается с овощной сладостью цуккини и моркови.
    • Тоже вегетарианец!

    Вы пробовали этот рецепт кабачков? Если да, пожалуйста, оставьте мне оценку и комментарий внизу или отметьте меня в любой из моих социальных сетей. Я @yay_for_food в Instagram. Я бы хотел картинку!

    Ингредиенты

    • 2 стакана (упакованных) кабачков, натертых на терке
    • 2 чашки (упакованной) моркови, очищенной и натертой на терке
    • ½ стакана зеленого лука, нарезанного
    • 1 ст.л. свежей петрушки, нарезанной
    • 2 взбитых яйца
    • 1 стакан муки общего назначения
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки черного перца
    • Оливковое масло для жарки

    Дополнительные начинки:

    • Сметана или простой греческий йогурт

    Инструкции

    1. Используя кухонный комбайн с насадкой-теркой (или теркой), измельчите кабачки и поместите их в сито с мелкими отверстиями (с чашей внизу).Посыпьте кабачки солью и аккуратно перемешайте. Отложите на 10 минут.
    2. Тем временем подготовьте и отмерьте другие ингредиенты (кроме оливкового масла, соли и дополнительных начинок *(см. первое примечание) и поместите их в большую миску.
      Затем руками отожмите натертые кабачки, чтобы стечь излишки жидкой (это нормально, если она не полностью сухая) перед тем, как добавить ее к другим ингредиентам
    3. Смешайте ингредиенты, пока они хорошо не перемешаются
    4. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте столовую ложку оливкового масла, вращая сковороду чтобы покрыть поверхность.Выложите ⅓ стакана смеси на сковороду и аккуратно придавите лопаткой, чтобы получился блин ** (см. второе примечание). Повторяйте процесс, пока сковорода не будет заполнена блинами, но блины не соприкасаются.
    5. Обжарьте на сковороде до золотисто-коричневого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Добавьте в сковороду еще одну столовую ложку оливкового масла и повторяйте процесс жарки, пока не закончится смесь.
    6. Украсьте свежей петрушкой и подавайте со сметаной или простым греческим йогуртом, если хотите. Лучше всего пользоваться сразу.

    Примечания

      • *Поскольку кабачки уже посолены, чтобы вытянуть жидкость, дополнительно соли в смесь добавлять не нужно, достаточно черного перца. Вы всегда можете добавить соль (по вкусу) после приготовления.
      • ** Из одной трети чашки смеси на блин получается 8 блинов. Не стесняйтесь регулировать количество, чтобы получить размер блина, который вы хотите. Вы также можете формировать блины сразу перед жаркой.
      • Информация о пищевой ценности представлена ​​одним морковно-цуккини-блинчиком на восемь блинчиков без учета дополнительных ингредиентов.

    Рекомендуемые продукты

    Как участник партнерской программы Amazon Services LLC, я даю ссылки только на те продукты, которые я использую и/или настоятельно рекомендую. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках, если вы покупаете по этим ссылкам без каких-либо дополнительных затрат для вас.

    Пищевая ценность:
    Выход: 8 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 108 Всего жиров: 3 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 48 мг Натрия: 379 мг Углеводов: 14 г Волокна: 1 г Сахаров: 1 г Белков: 6 г

    Делиться заботой!

    Оладьи из цукини | Рецепты с кабачками


    Оладьи из цукини | Рецепты Courgette



    Автор: Rumki Paul
    Курс: Закуски
    Кухня: Мир
    Время подготовки: 8 20 минут
    Время приготовления:
    Общее время:

  • 8 30 минут
    Количество порций: 3-4 персоны

    Оладьи из цукини – одни из самых популярных и вкусных оладий во всем мире. Они представляют собой комбинацию тертого цуккини, лука, чеснока с небольшим количеством универсальной муки, яиц и приправ, которые мелко обжаривают на сковороде. Они вкусные и в то же время очень полезные. Это один из самых желанных рецептов летних закусок, который чаще всего подают с любым простым соусом, таким как сметана, майонез и т. д.

    Оладьи из цуккини – идеально сбалансированное блюдо, в котором прекрасно сочетаются польза и вкус. Это полностью проверенный и надежный рецепт, который также является отличным вариантом для сюрпризов.Его внешнее тело хрустящее, а внутри мягкое. Это очень быстрый и простой рецепт. Цуккини (кабачки) я увидел впервые только после приезда в Великобританию. Летом они легко и широко доступны в каждом супермаркете или овощном магазине. Итак, однажды я купил пару кабачков , чтобы приготовить детское питание для моей принцессы. С этого дня началось мое кулинарное путешествие с Zucchini . Я уже приготовила много интересных блюд с этим овощем, и Кабачковые оладьи — одно из них. Цуккини не являются основным выбором овощей, и большинство людей считают его тусклым овощем, потому что он полон воды. Но я уверен, что эти оладьи из цуккини кардинально изменят ваше мнение об этом овоще. Оладьи из цукини с пошаговыми фотографиями и инструкциями были предоставлены в разделе «Инструкции» рецепта. Но прежде чем перейти непосредственно к рецепту, позвольте мне поделиться несколькими интересными фактами о блюде, рецепте и его ключевом ингредиенте.


    Что такое цуккини?

    Кабачки — это тыква с очень тонкой съедобной кожицей. Они также известны как Baby Marrow и Courgette. Это очень известная тыква, из которой готовят закуски на разных континентах.


    Как использовать кабачок?

    Цуккини являются одними из самых универсальных видов тыквы, которые используются во многих блюдах. Его можно есть сырым, вареным, запеченным, жареным, жареным во фритюре, жареным во фритюре и многим другим. Они используются в супах, бутербродах, салатах, оладьях и даже в пасте. В Азии его также используют для приготовления карри, овощных смесей и т. д. Они очень легко усваиваются и поэтому очень часто используются в детском питании.


    Рецепт оладий

    Оладьи по рецепту популярны как быстро подаваемые вкусные закуски на тарелку голодных гостей. Их так легко сделать, и они одинаково приятны. Оладьи — это жареные пирожные, которые могут быть сладкими или солеными.В рецептах оладий существует огромный диапазон вариаций. Их можно приготовить из мяса, морепродуктов, овощей, фруктов или многих других ингредиентов. Оладьи по рецепту можно приготовить путем запекания или обжаривания. Но идеальные оладьи всегда слегка обжариваются, чтобы получить внешнюю хрустящую корочку.


    Рецепт оладий из цукини – причина их популярности

    • Их так просто сделать.
    • Они готовятся очень быстро.
    • Для приготовления требуется очень мало ингредиентов.
    • Они такие полезные, и это один из самых вкусных способов есть кабачки.
    • Его неотразимый вкус.
    • Это супер надежное блюдо, его можно готовить большими порциями для вечеринок и встреч.


    Польза цуккини

    • Цуккини низкокалорийны и полны воды, что помогает нам избежать обезвоживания летом.
    • Они богаты питательными веществами и содержат очень мало жира.
    • Если вы хотите похудеть, то кабачки могут стать вашим лучшим другом.
    • Они являются хорошим источником витамина А.
    • Они богаты клетчаткой и очень полезны для нашей пищеварительной системы.
    • Помогает снизить артериальное давление и уровень сахара в крови.


    Как получить хрустящую корочку для оладий из кабачков?

    Для оладий из кабачков сначала я натер цуккини и откинул их на дуршлаг. Если у вас есть кухонный комбайн, то, не раздумывая, запускайте его. Кабачки полны воды, и слишком много воды может испортить оладьи. Итак, я поместила натертые кабачки в дуршлаг и хорошенько посолила. Я выдержала его некоторое время, а затем переложила на марлю. Я выдавил воду руками. Вы будете поражены, увидев количество воды, которое он выпускает. Отделение воды от цуккини является ключевым шагом для получения хрустящей корочки этих оладий.


    Как приготовить оладьи из кабачков?

    Я высыпала отжатые кабачки в миску, а затем добавила чеснок, лук. С другой стороны, я смешал немного разрыхлителя с универсальной мукой, прежде чем добавлять к цуккини. Разрыхлитель помогает создать внешнюю хрустящую корочку. Затем я добавил эту смесь универсальной муки и разрыхлителя к тертым цуккини вместе с приправой и солью. Я смешал все это равномерно и красиво. Наконец, я добавил слегка взбитые яйца и тщательно перемешал тесто, пока они не смешались идеально.Этот шаг очень важен для идеальных оладий. Консистенция теста не должна быть слишком густой или слишком жидкой. Оно должно быть умеренным. Затем я обжарила их на среднем огне с двух сторон. Я уже поделилась многими рецептами закусок. Вы можете проверить некоторые из них, например
    Ингредиенты:
    • 2 Кабачок среднего размера, тертый
    • 1 небольшая луковица, нарезанная
    • 3 зубчика чеснока, нарезанные
    • ¼ чайной ложки молотого черного перца
    • ¼ чайной ложки сушеного кориандра
    • 1 большое яйцо
    • ¼ столовой ложки Мука общего назначения
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1 ½ чайной ложки соли, чтобы посыпать натертые кабачки
    • ½ чайной ложки Соль по вкусу
    • 3-4 столовые ложки Масло для жарки


    Инструкции:

    1. Вымойте кабачки и обрежьте оба края.
    2. Либо натереть их на терке вручную, либо перемолоть в кухонном комбайне.
    3. Натертые кабачки откинуть на дуршлаг и положить в духовку или на тарелку.
    4. Добавьте 1 ½ чайной ложки соли и как следует перемешайте.
    5. Дать кабачкам отдохнуть 10 минут.
    6. С другой стороны, застелите чашу миксера марлей.
    7. Переложите соленые кабачки (Шаг 5) на марлю и отожмите лишнюю воду.
    8. Переложите отжатые кабачки в миску.
    9. Добавить нарезанный лук.
    10. Добавьте нарезанный чеснок и хорошо перемешайте.
    11. Затем добавьте в миску молотый черный перец.
    12. В миске возьмите ¼ стакана универсальной муки и 1 чайную ложку разрыхлителя и тщательно перемешайте перед добавлением в смесь.
    13. Затем добавьте мучную смесь (Шаг 12) в Миксерную чашу.
    14. Хорошо и равномерно перемешайте тесто. Следите за тем, чтобы не было комочков.
    15. Добавьте взбитое яйцо в смесь и хорошо перемешайте.
    16. В конце приправьте солью, высушите кориандр и дайте окончательную смесь.
    17. Возьмите широкую сковороду с антипригарным покрытием и налейте в нее 3-4 столовые ложки масла.
    18. Включите средний огонь и дайте маслу нагреться.
    19. С помощью большой ложки порциями выливайте тесто на сковороду.
    20. Слегка распределите смесь с помощью ложки и сформируйте круглые лепешки.
    21. Обжарьте их на среднем огне в течение 3-4 минут, пока углы не станут хрустящими.
    22. Переверните их и готовьте еще 3-4 минуты, пока они не станут хрустящими снаружи.
    23. Переложите их на тарелку, застеленную кухонной салфеткой.


    Инструкция по подаче

    Переложите оладьи из цуккини на сервировочную тарелку. Подавайте сразу, чтобы насладиться лучшим вкусом. Подавайте горячим или теплым с вашим любимым соусом и насладитесь здоровой заманчивой закуской.

    Множество кабачков и блинчиков

    Когда на прошлой неделе я купил на ферме несколько фунтов кабачков и кабачков, я думал, что съеду их довольно быстро.Увы, благие намерения будущего РД не совпали с моей недавней тягой к свежим фруктам и листовой зелени — кабачки пролежали брошенными неделю с лишним. Им стало немного… грустно.

    Это мой кабачок справа.

    Как лучше всего выразить любовь к кабачкам? Приготовь!

    Я готовила оладьи из цуккини по этому рецепту, исключая масло для жарки (вместо этого я готовила их на сковороде с антипригарным покрытием):

    Сбрызнутые небольшим количеством кленового сиропа VT, эти пышные блинчики стали идеальной заменой моему обычному завтраку с овсянкой вместе с ….

    Салат на завтрак а-ля Алетейя! Этот салат далеко не так креативен, как мастерские миксы Алетейи, но он был чертовски вкусным. Кажется, сегодня я съел много овощей 🙂

    У меня еще завалялась пара кабачков после приготовления кабачковых оладий, поэтому я решила приготовить кое-что Петр просил умолял обещал мне бесплатную малину попросил меня приготовить: кабачковый хлеб . Я следовал этому рецепту, заменив белую цельнозерновую муку для всех целей и сократив масло и сахар пополам (сюрприз, Питер!).

    Я показываю тебе только половину хлеба, потому что вторая половина раскрошилась быстрее, чем печенье во рту Печеньки-Монстра.

    Мазок PB на ломтике кабачкового хлеба делает вегетарианскую закуску с цельными зернами и полезными жирами . Я думаю, что я покрыл все свои питательные основы с этим.

    Напоследок… Обычно я не принимаю незапрошенные гостевые посты, но рецепт в этом мне понравился (спасибо, Соня!).Как вы все знаете, я люблю ПБ, так что эта белковая закуска как раз по моему вкусу (и надолго насытит вас!).

    ****

    Протеиновые пирожные с арахисовым маслом и желе

    Блины были моей любимой едой, сколько я себя помню, а арахисовое масло занимало второе место. Когда мне было около 20, я решил, что пришло время начать питаться более здоровой пищей, и это будет включать в себя изменение моей любимой пищи хотя бы раз в неделю. Это абсолютно вкусное и сытное блюдо было вдохновлено диетой с низким гликемическим индексом и упором на белок в каждом приеме пищи, рекламируемым успешными кампаниями по снижению веса, такими как Nutrisystem.Вот что у меня получилось:

    · 1/3 стакана цельнозерновой муки
    · 1/2 ч. л. разрыхлитель
    · соль Dash
    · 1/4 стакана обезжиренного жидкого заменителя яиц (подойдет и яичный белок)
    · 1 ст.л. легкое ванильное соевое молоко (или обезжиренное молоко)
    · 2 столовые ложки натурального арахисового масла (гладкого или хрустящего)
    · 1 столовая ложка желе

    Смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске. Добавьте заменитель яиц, соевое молоко и 2 ст.вода. Тщательно перемешайте.
    *Примечание. Вы также можете смешать арахисовое масло с тестом и полить желе. Я просто предпочитаю PB снаружи.

    Нагрейте сковороду, сбрызнутую антипригарным спреем, на среднем огне. Добавьте половину теста. Готовьте 2–3 минуты, пока блин не начнет пузыриться и не станет достаточно твердым, чтобы его можно было перевернуть. Переверните и готовьте еще 1-2 минуты, пока обе стороны не подрумянятся и не прожарятся. Повторите с оставшимся тестом. Покройте оба блина арахисовым маслом и желе и наслаждайтесь!

    Об авторе:
    С.Sparks — это писатель для малого бизнеса и интернет-магазинов с упором на здоровье и красоту. Некоторые из ее последних работ включают статьи на сайтах BeautyBrief.com и Nutrisystem Review от TVTopTen.

    ****

    Добавьте гарнир из фруктов (или салат на завтрак), и вы получите полноценный завтрак!

    В: Как вы любите готовить кабачки? Кроме того, какие ваши любимые виды блинов?

    П.С. Перейдите к последнему сообщению LeQuan, чтобы получить шанс выиграть подарочную карту CSN на 40 долларов! Начните выбирать кухонный гаджет прямо сейчас!
    С.P.S. Кроме того, обратите внимание на розыгрыш заправки для салата от Faith’s Girard, чтобы получить несколько вкусных заправок для салата!

    Родственные

    Оладьи из цукини

    Оладьи из цуккини можно приготовить с сыром фета и свежей зеленью. Так они будут более сытными, сочными, наполненными разными вкусами. Вы можете приготовить 12 блинов менее чем за полчаса. Вкусно и быстро!

    Приготовление: 30 минут

    Порций: 3-4

    Ингредиенты

    Направления

    1. Кабачки промойте, удалите семена и кожуру.Мякоть кабачка натереть на терке или в кухонном комбайне со специальной насадкой. Положите в миску и посолите.
    2. Натертые кабачки с солью оставить на 15 минут. Через четверть часа кабачки дадут сок.
    3. Откиньте кабачки на дуршлаг и отожмите сок.
    4. Промойте и нарежьте лук.
    5. Укроп также необходимо промыть, обсушить на бумажном полотенце и мелко нарезать.
    6. Включите духовку, чтобы разогреть ее до 180 градусов.Поместите отжатые кабачки в высокую миску. Добавьте к нему укроп, лук, фету, мускатный орех, соль, перец. Вбиваем одно яйцо и все перемешиваем до однородности. Затем добавить муку и соду, снова перемешать.
    7. В сковороде на среднем огне разогрейте пару столовых ложек масла. Выложите тесто ложкой и разровняйте.
    8. Поджарьте оладьи из кабачков по 3–4 минуты с каждой стороны, затем выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
    9. Выпекайте кабачковые оладьи в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут.
    10. Оладьи из кабачков готовы! Подавайте со сметаной или соусом дзадзики.

    Приятного аппетита!

    Также нравится

    Кабачки – Блинчики

    Рецепт идеальных оладий из кабачков с фото и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Блинчики с рисом и цукини

    Идеальный рецепт оладий из риса и кабачков с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Картофельные оладьи с цукини

    Идеальный рецепт картофельно-цуккини с фото и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Кето-блинчики с цукини

    Аппетитные кето-блинчики с цуккини можно приготовить с псиллиумом. Блюдо получится вкусным и сочным, идеально подходящим для кето-диеты. Подавать со сметаной или густым йогуртом. Приготовление: 20 минут Количество порций: 3-4 Ингредиенты Цуккини – 1-2 шт. Куриное яйцо – 2 шт…

    Оладьи из кабачков на кефире

    Кабачковые оладьи, приготовленные по этому рецепту, просто восхитительны! Кабачковое тесто для них замешивают на кефире с разрыхлителем, поэтому оладьи получаются мягкими, пышными, как оладьи. Приготовление: 25 мин Количество порций: 2 Ингредиенты Цуккини – 1 шт. (300 г) Мука…

    Картофельные оладьи с цукини

    Рецепт идеальных картофельных оладий из кабачков с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Рисовые оладьи с цукини

    Идеальный рецепт рисовых оладий с цуккини с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Комментарии к «Оладьи из цукини»

    Рецепт панкейков с цуккини

    Если полить теплым кленовым сиропом и поджаренными орехами, эти слегка сладкие оладьи из цуккини станут невероятно вкусным (и питательным) завтраком.Ваша семья никогда бы не догадалась, что в каждой стопке полстакана овощей. В дополнение к насыщенному цвету тыква цуккини содержит щедрую дозу магния и фолиевой кислоты, которые поддерживают ваши кости и обмен веществ соответственно. А кусочки тают в блинах, создавая легкий хруст при каждом укусе.

    Связанный Skinny

    На порцию (два блина):

    • 348 ккал
    • 20 г жиров (3 г насыщения)
    • 35 г углеводов
    • 282 мг натрия
    • 2.3 г клетчатки
    • 9 г белка

    Ингредиенты

    2 стакана измельченных кабачков (из 1 среднего кабачка)
    1/2 стакана муки универсального назначения
    1/2 стакана цельнозерновой муки 194006 столовая ложка соль
    1 ч. л. разрыхлителя
    1/4 ч. спрей для покрытия сковороды
    1/2 стакана поджаренных орехов пекан, нарезанных

    Подготовка
    1. Натертые кабачки положите на чистое кухонное полотенце и отожмите, чтобы удалить влагу.
    2. В большой миске смешайте муку, соль, разрыхлитель, пищевую соду и специи.
    3. В другой миске взбить яйца, молоко, масло, ваниль и сахар. Влейте влажные ингредиенты в сухие ингредиенты и перемешайте до однородности (не перемешайте). Выложить кабачки.
    4. Нагрейте большую сковороду или сковороду на среднем огне. Когда нагреется, смажьте дно кулинарным спреем. Используя 1/4 стакана теста для каждого блина, разложите на сковороде круги диаметром 4 дюйма и жарьте, пока края не станут сухими, около 2-3 минут.Переверните и жарьте до золотистого цвета, еще 1-2 минуты. Повторите с оставшимся тестом.
    5. Перед подачей посыпать орехами пекан.

    Жаждете большего? Попробуйте эти 10 рецептов вкуснейших протеиновых блинов .

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.