Блинчики вкусные с мясом: Фаршированные блины с мясным фаршем рецепт с фото пошагово

Содержание

Блины с фаршем — рецепты с фото на Повар.ру (31 рецепт блинов с фаршем)

Блинчики с мясом 4.5

Рецепт блинчики с мясом — приготовление блинчиков с мясной начинкой. Невероятно вкусная закуска популярная в России и странах Европы. …далее

Добавил: Veron 08.09.2014

Мясная начинка для блинчиков 4.6

Что может быть вкуснее домашних блинов? Если вы частенько их жарите, то предлагаю вам на заметку интересный вариант — мясная начинка для блинчиков. …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.04.2014

Фаршированные блинчики 4.1

Блинчики пекут, наверное, все.

Их едят со сметаной, готовят с различной начинкой. Блины с мясом – очень сытное, вкусное блюдо. Их можно подать как самостоятельное блюдо на семейный ужин. …далее

Добавил: Jess 08.09.2014

Армянские блины 5.0

В Армении обычно такие блины подаются на праздник, но можно их приготовить и в обычные будни. Вкусная и сытная горячая закуска придется по вкусу детям и взрослым. …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.02.2020

Блины, фаршированные мясом 4.0

Одна из самых популярных начинка для блинов — это, конечно, мясо. Блюдо получается настолько сытным, что полноценно смотрится в качестве второго. Запоминаем просто рецепт блинов, фаршированных мясо. …далее

Добавил: Марина Щербакова 09. 02.2015

Блинчики с начинкой 5.0

Вряд ли вы не пробовали блины, например, с мясом, с сыром или зеленью, а также со сладкими начинками. Сегодня расскажу, как приготовить блинчики с начинкой из говяжьего фарша и сыра. Вкусно и сытно. …далее

Добавил: Наталья Польщак 21.05.2017

Блинчики с мясом и творогом 5.0

Вкусные и сытные блинчики с мясом и творогом по достоинству оценят мужчины — они любят мясные блюда. Подавать блины можно сразу же после фарширования или же после обжаривания в сливочном масле. …далее

Добавил: AlenaPrika 16.03.2020

Блины на молоке с мясом 4.5

Блины на молоке с мясом — идеальный вариант для завтрака или полдника. Начинка в таких блинчиках может быть любой на ваши вкус и желание. У меня это вареное мясо, которое осталось после бульона. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 16.01.2018

Тесто для блинов с мясом 3.7

Разрешите с вами поделиться рецептом, который расскажет, как приготовить тесто для блинов с мясом. Это замечательный вариант для перекуса или для плотного завтрака. …далее

Добавил: Ира Cамохина 15.02.2018

Фаршированные блины с мясом 4.9

Русское блюдо под названием «Блины» всегда радует, особенно если оно с начинкой. Мясную начинку любят все. А как приготовить это блюдо быстро, я расскажу. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 29.03.2015

Начинка из фарша для блинов 3.

8

Фаршированные мясом блины — одна из самых популярных закусок. Хочу поделиться своим рецептом начинки из фарша для блинов. Смотрим и записываем! …далее

Добавил: Марина Щербакова 10.02.2015

Блинчики с фаршем и яйцом 4.5

Если хотите приготовить вкусное и сытное блюдо, сделайте блины с начинкой из куриного фарша и яйца. Точно не прогадаете. Рецепт проверен временем, пользуйтесь! …далее

Добавил: Bestpovar 12.11.2014

Картофельные блины с мясом 4.3

Картофельные блины с мясом — это такая вкуснятина! Отличное зимнее блюдо, сытное, калорийное, согревающее в любой мороз. Сделать картофельные блины с мясом несложно — вот вам мой рецепт! . ..далее

Добавил: Galate 03.10.2013

Блинчики с мясным фаршем 5.0

Моя мама в детстве очень часто готовила такие блинчики, поэтому неудивительно, что теперь я их так люблю. Рассказываю, как приготовить блинчики с мясным фаршем, которые можно хранить в холодильнике. …далее

Добавил: Наталья Польщак 28.03.2017

Блины с печенью 4.3

Предлагаю чудесный перекус для взрослых и детей — блины с печенью. Сегодня у меня печень куриная, она быстро готовится, нежная и вкусная. Берите на заметку! …далее

Добавил: Даша Петрова 04.03.2022

Блины с куриным фаршем 4.3

Блины — универсальное блюдо. Их можно нажарить впрок, приготовить со сладкой, соленой, кислой начинкой, создать из них трубочки или конвертики. Предлагаю рецепт блинов с куриным фаршем. Попробуйте! …далее

Добавил: Vikulia 07.02.2018

Блинчики с мясом и грибами 4.4

Блинчики с мясом и грибами (у нас их называют налистники) — очень вкусное блюдо из всем знакомых ингредиентов. Вкуснее блинчиков я не пробовала — и вы, наверняка, тоже 🙂 …далее

Добавил: Mamamaksa 08.09.2014

Блины с начинкой 4.0

Восхитительные блинчики с начинкой из говяжьего фарша и креветок. …далее

Добавил: Povarfan 02.05.2014

Блинные мешочки 4.3

Вкусная закуска как в будни, так и на праздничном столе — блинные мешочки.

Причем наполнять их вы можете любой начинкой, но лучше всего — мясной. Особенно вкусны мешочки с обжаренной свининой и луком. …далее

Добавил: 00000 23.01.2020

Блинчики с куриным фаршем 4.6

Блины сами по себе очень вкусное блюдо, но если их фаршировать какой-нибудь начинкой – просто пальчики оближешь. Хочу поделиться рецептом того, как я делаю блинчики с куриным фаршем. …далее

Добавил: Bestpovar 03.10.2014

Блины с мясом и рисом 4.5

Блины готовятся очень просто, а вот подобрать хорошую начинку сложнее. Лично я предпочитаю блины с мясом и рисом. Получается сытно и аппетитно. Попробуйте, думаю, понравится! …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.02.2015

Фарш для блинчиков с мясом 3.

6

Блины могут быть не только вкусным десертом, но и полноценным блюдом для всей семьи. Как? Все очень просто — достаточно сделать сытный и аппетитный фарш для блинчиков с мясом в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.12.2014

Вьетнамские блинчики «Нэм» 5.0

Расскажу, как приготовить вьетнамские блинчики «Нэм» в домашних условиях. Это очень простой рецепт, и я уверена, все необходимое вы найдете в ближайшем супермаркете в отделе с азиатскими продуктами. …далее

Добавил: Даша Петрова 13.03.2017

Блины с рыбным фаршем 5.0

Сегодня готовим вариант блинов с рыбным фаршем. Такие блинчики прекрасно подойдут в качестве сытного обеда или плотного перекуса. С чашечкой чая — отличный вариант. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Kamenevaa 22.06.2021

Блины с мясным говяжьим фаршем 4.5

Это блюдо готовят по всему миру с разными начинками. Если вы любите сладкие блины и соленую начинку, то этот рецепт для вас. В данном рецепте используется фарш из говядины, приготовленный дома. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.04.2018

Блины с индейкой 5.0

Ни для кого не секрет, что блинчики с мясом — это не только сытно, но и вкусно. Если вы как раз ищете несложный и удачный рецепт, то спешу предложить вам на заметку этот классный вариант. Запоминайте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 27.01.2018

Блины с курицей и рисом 5.

0

Блины фаршированные курицей и рисом — вкусное домашнее блюдо. Достаточно бюджетное, готовится быстро, всегда желанно на столе. Многие хозяйки любят и знают это блюдо, я делюсь своим рецептом! …далее

Добавил: Galina.budanova 25.07.2020

Блины с фаршем и сыром 5.0

Очень вкусно, аппетитно, сытно, питательно — блины с фаршем и сыром. Мне такой вариант нравится абсолютно всем, блины хороши на любой прием пищи, со сметаной невероятно вкусно! …далее

Добавил: Kamenevaa 28.07.2020

Блины с мясом 4.1

Блины с мясом — сытное вкусное блюдо для всей семьи. Мой дед печет блины по воскресеньям и всех зовет в гости на обед. Это — наша семейная традиция. Блины бывают разными, но с мясом — любимые. …далее

Добавил: Giggs 06.02.2018

Блины с фаршем 4.0

Блины с фаршем подойдут и для сытного обеда, и для ужина. Фарш в блинчики подойдет любой — куриный, говяжий, свиной. Такие блины вкусно кушать с соусом из грибов и лука. Попробуйте приготовить дома! …далее

Добавил: Giggs 06.02.2018

Блины с фаршем и рисом 2.7

Необычное в блинах сочетание — фарш и рис. Я часто варю риса больше, чем мне нужно и вот, остается такой полуфабрикат. Блины с фаршем и рисом можно подать на обед или ужин со сметаной, соусом, луком. …далее

Добавил: Giggs 06.02.2018

Самые вкусные блинчики с мясом рецепт с фото пошагово

для теста:
— 100 мл растительного масла,
— 250 г пшеничной муки,
— 30-50 г сахара,
— соль по вкусу;
— 2 яйца,
— 0,5 л молока,

для начинки:
— 2 репчатых лука,
— 80 г сливочного масла,
— 400 г отварной говядины,
— соль и перец по вкусу
— 1 морковь,

1. Сначала приготовим овощи. Лук нарезаем мелкими кусочками. Разрезаем пополам и нарезаем на кусочки произвольной формы. На разогретую сковороду наливаем немного масла. 2-3 столовые ложки. Перекладываем сюда лук. Ставим на маленький огонь. Мне не надо, чтобы лук сразу поджарился. Натираем морковь на крупной тёрке. Натёртую морковь перекладываем к луку. Перемешиваем и продолжаем жарить на медленном огне, периодически помешивая. Перекручиваем на мясорубке кусочки варёного мяса. Прошло десять минут. Лук и морковь стали немного поджариваться. Добавляем сюда прокрученное мясо. Хорошо перемешиваем. Добавляем соль и перец по вкусу. 2. Если мясо отваривали в солёной воде, то соли надо добавить меньше. Может быть, вообще не надо добавлять соль. Перчим. Солим. Всё хорошо перемешиваем. Чтобы начинка не была сухой, я обязательно добавляю сливочное масло. Теперь всё обжариваем 5 минут. Также на маленьком огне. Масло сливочное для начинки не жалейте. Я добавила его ещё. В общей сложности получилось где-то 80 г сливочного масла. Начинка готова. Выключаем нагрев. Оставляем начинку остывать. Теперь займёмся блинным тестом. Берём миску. Разбиваем сюда 2 яйца. У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления блинов. Можно воспользоваться любым. Немножко соли. Сахара. У нас блины с начинкой, поэтому они не должны быть лишком сладкими. Хорошо перемешиваем. Добавляем сюда немного муки. Делаем тесто густотой, как у сметаны. Я привыкла делать блинное тесто «на глаз»: добавляю немного муки, затем молока, потом ещё немного муки… 3. Для того, чтобы было меньше комочков. Так тесто легче смешивается и в нём будет меньше комочков. Добавляем молоко. Сразу добавляем половину. Замешиваем тесто. Последний ингредиент, который мы добавляем в тесто — рафинированное масло. Снова хорошо перемешиваем. У меня получилось вот такое тесто. Дальше — дело привычки: кто как привык жарить. Кто жарит на масле, кто без масла. У нас масло есть в тесте. Берём разогретую сковороду. Наливаем блинное тесто. Круговыми движениями распределяем тесто по всей поверхности. Обжариваем сначала одну сторону, потом другую. Готовим на среднем огне. Как только краешек стал золотистым, значит блинчик можно переворачивать. Слегка поддеваем и переворачиваем. Прижимаем и обжариваем со второй стороны. Теперь начиняем блинчики мясом. Блинчики готовы, начинка тоже. Берём начинку. Да побольше. Следим, чтобы она не высыпалась. На краешек. Заворачиваем. Края наверх. Выкладываем на тарелку. Вкусные и сытные блинчики с мясом готовы.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Как приготовить блины с мясом пошаговый рецепт

Как приготовить как приготовить блины с мясом пошаговый рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Самые вкусные блинчики с мясом

Хотите приготовить самые вкусные на свете блинчики с мясом? Очень простое и вкусное тесто, блинчики получаются тонкие, с хрустящей корочкой, а начинка – просто блеск! Она сочная, мягкая и даже воздушно-кремовая по ощущению, начинять ею блинчики – одно удовольствие, ведь она не рассыпается и отлично держит форму. В чем же секрет такого чуда? Вы все узнаете, если приготовите вместе со мной блинчики с мясом, рецепт с фото пошагово прилагается.

Ингредиенты (на 12 блинчиков)

Тесто для блинчиков:

  • 500 мл молока,
  • 2 яйца,
  • 240 грамм муки (1,5 стакана объемом 250 мл с небольшой горкой),
  • 1 столовая ложка сахара,
  • Щепотка соли,
  • 3-4 столовых ложки растительного масла
  • 600 г мяса (у меня вареная говядина),
  • 1 луковица средних размеров,
  • соль и перец по вкусу (пробуйте),
  • 20 грамм масла,
  • ½ ст. ложки муки,
  • 180 грамм молока или сливок (2/3 стакана)

Как приготовить вкусные блинчики с мясом

Разбиваем в миску яйца, добавляем соль, сахар. Перемешиваем.

Наливаем молоко и взбиваем, чтобы образовалась пена (это произойдет очень быстро).

Всыпаем порциями муку, которую очень желательно просеять через сито, и каждый раз вмешиваем ее в тесто, чтобы не образовывалось комочков.

Добавляем в тесто растительное масло и еще разок взбиваем – должно получиться жидкое, гладкое тесто.

Сковородку нагреваем на большом огне. Наливаем немного масла, берем сковородку за ручку, приподнимаем ее так, чтобы она получилось слегка наклоненной, выливаем на дно 2/3 половника теста и крутим сковородку в разные стороны, чтобы тесто равномерно растеклось.

Жарим 2-3 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится. Переворачиваем и печем блинчик еще 1-2 минуты.

Так же поступаем со всем остальными тестом. Получится примерно 12 штук блинчиков.

2. Готовим мясную начинку.

Мясо для начинки мы используем отварное. Я нарезала его небольшими кусочками, положила в кастрюльку, залила водой, посолила, положила лаврушку и две горошины перца (можно не класть) и сварила до готовности (40 минут).

Затем мясо прокрутила через мясорубку. Бульон в фарш не добавляем!

Лук режем мелко и обжариваем до золотистого цвета и характерного вкусного аромата. Можно прокрутить жареный лук через мясорубку, но я этого не делала.

Теперь немножко поколдуем с соусом. В ковшик кладем сливочное масло. Растапливаем.

Всыпаем муку, размешиваем хорошенько и провариваем в масле в течение 2 минут.

Далее берем веничек для взбивания. Вливаем молоко или сливки. Ставим на огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая. Когда смесь закипит, принимаемся взбивать ее в течение 2-3 минут.

Получившийся соус выкладываем в фарш, перемешиваем. Пробуем. Досаливаем, если нужно, перчим по вкусу. Вымешиваем хорошенько. Начинка собирается вот в такой комок очень легко. На вкус она получается кремовой и воздушной.

3. Фаршируем блинчики мясом.

Чтобы блинчик получился плотным и красивым, кладем мясную начинку примерно в 1 сантиметре от края, как показано на фото.

Заворачиваем задний край и затем – боковые края так, будто собираемся сделать почтовый конверт.

Затем переворачиваем вперед. Если передний край немного шире блинчика с фаршем, поправляем его так, чтобы он стал поуже. Заворачиваем дальше, плотненко, но следим, чтобы не было натяжения, иначе есть риск, что блинчик лопнет.

Вот такие блины у нас должны получиться. Ровненькие и аккуратные.

Берем сковородку опять, наливаем масло, выкладываем готовые фаршированные блинчики и обжариваем с каждой стороны по 2 минуты.

Вид в разрезе говорит сам за себя 🙂

Если вы хотите увидеть весь этот процесс на видео, а заодно узнать секрет самых тонких блинчиков, то обязательно посмотрите этот ролик с записью программы известного шеф-повара.

Блинчики с мясом – пошаговый рецепт с фото, как приготовить вкусно

Блинчики с мясом – аппетитное, сытное, вкусное, но, к сожалению, из-за высокой калорийности не очень полезное блюдо. Тем не менее, на Руси в домашних условиях блинчики с мясом готовились, готовятся и, мы уверены, будут готовиться регулярно. Особенно это блюдо любят мужчины, причем именно из-за его высокой калорийности, позволяющей наесться блинами досыта.

Сегодня мы познакомим вас с одним из лучших пошаговых рецептов приготовления блинчиков с мясом на молоке. сопроводив его подробными фото, чтобы легче было разобраться в готовке. Рецепт простой и по продуктам, и по технологии, но блины в результате получаются отменные. А чтобы немного снизить их калорийность, возьмите нежирный фарш, например, говяжий (именно так поступили мы). Пара таких мясных блинчиков вряд ли сильно навредит вашей фигуре, зато от их поедания вы получите колоссальное удовольствие .

Немедленно начинаем готовить эти замечательные блинчики!

Подготавливаем и ставим на стол все необходимые нам продукты.

Два куриных яичка слегка взбиваем с 1 ч. л. соли и ½ ч. л. соды. Вливаем до полулитра молочка, перемешиваем. Затем постепенно при постоянном помешивании (чтобы не было комочков) всыпаем в смесь 17 ст. л. просеянной муки. Вливаем оставшиеся пол-литра молока, добавляем 7 ст. л. растительного масла, перемешиваем и даем тесту постоять минут 15. После этого на горячей сковородке жарим тонкие румяные блинчики обычным способом.

На отдельной раскаленной и промасленной сковороде обжариваем 400 г мясного фарша (в нашем случае говяжьего, но вы берите любой) вместе с солью, черным молотым перчиком и мелко нашинкованной головкой репчатого лука. На обжаривание на среднем огне уйдет до 25 минут. В самом конце добавляем в фарш любую нарезанную зелень (если не любите, можно обойтись) и снимаем начинку с плиты. Она готова.

Выкладываем мясную начинку на каждый блинчик и начинаем заворачивать.

Накрываем фарш краем блина.

После подворачиваем бока.

Сворачиваем блин в сторону свободного края.

Теперь вкуснейшие блинчики с мясом можно подавать к столу.

Как вкусно приготовить блины с мясом

Закуска из блинов с мясом – одно из распространенных блюд. Блины готовят пресными или немного подсоленными, структура у них должна быть плотной, поэтому тесто делают густоватым на яйцах и молоке.

В качестве начинки применяют любое отварное мясо с луком, рисом, грибами, сыром, зеленью. Некоторые гурманы добавляют к мясу томат, соленые огурцы, красную фасоль, горошек, чеснок.

Кушают это блюдо обычно теплым, но и холодным тоже не хуже. Окунают в соус из сметаны или сливок, майонеза или легкой горчицы.

Можно наготовить блинов с мясом побольше и заморозить их в виде полуфабрикатов в морозилке. Потом разморозить и зажарить на масле сливочном или подогреть в микроволновке.

Пошаговый рецепт блинов с мясом на молоке

Блинчики, начиненные мясом – это одно из универсальных блюд, которое подойдет к любому моменту или случаю: на завтрак, пикник, ужин.

  • Мука – 300 г;
  • Яйца – 6 шт.;
  • Молоко – 1 л.;
  • Растительное (обычное) масло – 5 ст. л.;
  • Соль, сахар – щепотка;
  • Мякоть свинины – 500 г;
  • Лук – 2 шт. ;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Рис пропаренный – 0.5 стакана.

Время приготовления: два часа.

Калорийность: 190 Ккал/ 100 г.

Отвариваем помытое мясо в просоленной воде один час. Достаем из бульона и даем остыть. Разделываем на куски и прокручиваем на электромясорубке. Варим рис, сливаем воду. Овощи чистим, шинкуем и пассируем на растительном масле. Добавляем в фарш зажарку и рис, все усердно перемешиваем.

Взбиваем в чаше кухонного комбайна яйца, добавляем соль, половину молока и сахар.

Продолжаем процесс. По чуть-чуть всыпаем протрушенную муку, выливаем оставшееся молоко и постное масло.

Оставляем тесто отдохнуть на полчаса.

Наливаем половником жидкое тесто и жарим на блинной сковороде, стопкой складываем.

По середине блина кладем начинку, заворачиваем во внутрь концы и сматываем в виде рулетика.

К горячим блинам подаем домашнюю сметану.

Блины, фаршированные мясом

Мясная начинка считается одной из классических для фаршированных блинов. Можно мясо использовать любое – пожирнее, попостнее, отварное или жареное. Относительно блинов, то их делают на молоке, на сыворотке, заварные. Главное, не тоненькими, а поплотнее.

  • Мука – 550 г;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Молоко – 0.5 л;
  • Вода очищенная – 0.5 л;
  • Соль – по вкусу;
  • Масло оливковое – 100 мл;
  • Лук – 1 шт.;
  • Куриная грудка – 500 г;
  • Майонез – 100 мл.

Время на приготовление: час.

Калорийность: 160 Ккал/ 100 г.

Мясо вымываем, промакиваем кухонными бумажными полотенцами. Шинкуем на кубики, обжариваем на масле оливковом. Лук чистим и, нарезав соломкой, добавляем к мясу.

Вливаем теплое молоко в стакан блендера, вбиваем яйца и на медленной скорости взбиваем. Добавляем соль, партиями – протрушенную муку, все вымешиваем и вливаем только закипевшую воду и три ложки масла оливкового. Оставляем тесто постоять.

В луково-мясную массу добавляем домашний майонез, все подсаливаем и перемешиваем.

Жарим блины на прогретой сковороде до приятного коричневатого цвета. Не нужно смазывать скороду дополнительно маслом, его достаточно в тесте.

На центр блина кладем начинку, сворачиваем края по принципу конверта и перекладываем на глубокое блюдо.

Блины с мясной начинкой: рецепт от Юлии Высоцкой

Рецепт мясных блинов от известного кулинара Юлии Высоцкой так же необычен, как и остальные ее рецепты. Это блюдо довольно легко приготовить на домашней кухне, только нужно четко соблюдать все пункты процесса.

  • Кефир – 600 мл;
  • Сода – щепотка;
  • Сахар – 200 мл;
  • Мука – 2 стакана;
  • Вода кипяток – 200 мл;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Свежая говядина – 450 г;
  • Морская соль – по вкусу;
  • Подсолнечное (обычное) масло – для жарки;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Масло сливочное – 100 г.
  • Время приготовления: час.

    Калорийность: 175 Ккал/ 100 г.

    Вбиваем охлажденные яйца в кефир, взбиваем обычной вилкой. Добавляем соду пищевую и морскую соль, после расщепления всыпаем партиями протрушенную муку. Структура получится довольно вязкой.

    После этого вливаем воду и снова все вымешиваем. Когда консистенция станет гомогенной, наливаем половником тесто и жарим блины на сковороде. Складываем на подготовленное блюдо и смазываем маслом сливочным. Вырабатываем все тесто, по этой схеме.

    Мясо поем и разделываем на небольшие ломтики, очищаем морковь. Подготовленные продукты пропускаем через электромясорубку. В сотейник наливаем масло и прожариваем получившийся фарш.

    Кладем блин на сухую ровную поверхность, накладываем по центру мясную начинку, сворачиваем по принципу рулетика.

    Читайте как приготовить омлет в мультиварке. Добавляйте в блюдо овощи, мясо, грибы и другие добавки чтобы сделать омлет еще вкуснее и интереснее.

    Вкуснейшая тушеная капуста с шампиньонами приготовленная в мультиварке, это одно из самых традиционных блюд нашего рациона. Читайте рецепты здесь.

    Читайте как приготовить рецепт экзотического рецепта с фунчозой. Рецепты с фото и пошаговыми рекомендациями.

    Картофельно-мясные блинчики

    Необычные блины из картофеля, нафаршированные мясом – это всегда разнообразие в приевшемся каждодневном меню.

    • Картошка – 8 шт.;
    • Яйцо – 3 шт.;
    • Сода – 0.5 ч. л.;
    • Мука – 1 стакан;
    • Соль, перец – по вкусу;
    • Растительное (обычное) масло – для жарки;
    • Масло сливочное – 50 г;
    • Сметана – 4 ст. л.;
    • Свинина – 350 г;
    • Лук – 1 шт.;
    • Молоко – 2 стандартных стакана.

    Время приготовления: полтора часа.

    Калорийность: 260 Ккал/ 100 г.

    Картошку хорошо вымываем, чистим и разрезаем на четвертины. Погружаем в кастрюлю и водой заливаем. Ставим отвариваться.

    Чтобы вкус получился более насыщенным, к картофелю добавляем кусок масла сливочного. Не спеша сливаем картофельный отвар берем блендер или обычную толкушку, мнем овощ в пюре. Вливаем половину молока и продолжаем процесс.

    Оставшееся молоко хорошо прогреваем, вбиваем яйца, соль. Когда масса станет практически однородной, всыпаем протрушенную муку.

    Продолжаем процесс, пока консистенция станет сметаноподобной. Постепенно вводим жидкое тесто в пюре. Лучше применить миксер или блендер, так масса получится еще воздушнее.

    Мясо моем и перекручиваем через электромясорубку вместе с луком, можно положить два зубка чеснока. Подсаливаем и притрушиваем перцем, перемешиваем.

    Промазываем блинную сковороду маслом подсолнечным, наливаем первый блин. Если не получилось его перевернуть, и он разорвался, добавьте в тесто еще муки. Сверху на блин ложкой кладем фарш и распределяем по поверхности.

    После пропекания переворачиваем и готовим со второй стороны. Готовые блины кладем в жароупорную кастрюлю, и погружаем в электродуховку на десять минут при 180 °С. К картофельным блинам подаем сметану с зеленью.

    Как приготовить блинчики с мясом и грибами

    Фаршированные блины являются коронным блюдом многих ресторанов. Мясо может быть не только отварным или жареным, но и копченым, как и грибы – лесные или тепличные.

    • Мука – 600 г;
    • Яйцо – 4 шт.;
    • Соль – щепотка;
    • Молоко – 1 л.;
    • Масло подсолнечное – 4 ст. л.;
    • Копченая грудка куриная – 350 г;
    • Шампиньоны – 300 г;
    • Сыр – 100 г.

    Время на приготовление: час.

    Калорийность: 220 Ккал/ 100 г.

    Моем грибы и шинкуем на слайсы, выкладываем в сотейник и прожариваем на сковороде до полного выпаривания влаги, потом подливаем масло и еще зажариваем. Молоко и яйца перебиваем блендером, добавляем соль и протрушенную муку.

    В завершение процесса замешивания блинного теста вливаем две ложки масла растительного. Оставляем массу на полчаса.

    Куриное мясо шинкуем на небольшие кусочки, смешиваем с жареными грибами. В принципе начинка готова, но в нее еще можно добавить тертого сыра.

    Жарим блины на чугунной сковороде. Выкладываем их стопкой. По центру блина кладем начинку, сворачиваем в рулон и укладываем в миску. Перед едой разогреваем в микроволновке, сыр будет плавиться, и блюдо выйдет еще вкусней.

    Полезные советы кулинаров

    1. В тесто для блинов добавляйте щепотку сахара, так цвет приобретёт румяный коричневатый цвет;
    2. Готовые блины с начинкой обжарьте на масле сливочном – появится хрустящая зажаренная корочка;
    3. В начинку можно применять собственноручно приготовленный фарш, но и покупной;
    4. Если мясо слишком жирное, добавьте в начинку отварной пропаренный рис. В постное мясо добавляют сливки, майонез или томатную заправку;
    5. В блинное тесто можно положить свежую измельченную зелень;
    6. Не переложите в тесто муки, оно получится густым, забитым, и будут не блины, а оладьи, которые трудно будет переворачивать и начинять.

    Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

    Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

    Рецепт блинчики с мясом – приготовление блинчиков с мясной начинкой. Невероятно вкусная закуска популярная в России и странах Европы.

    • теплое молоко 1 Литр
    • яйца 3 Штуки
    • сода для выпечки 1/2 Ст. ложки
    • сахар 1 Чайная ложка
    • соль 1 Чайная ложка
    • мука 2,5 Стакана
    • растительное масло 1/2 Стакана
    • говяжий фарш 230 Грамм
    • растительное масло 2 Ст. ложки
    • тмин 1/2 Ст. ложки
    • черный перец 1 Щепотка
    • вода 1/2 Стакана
    • яйцо 1 Штука
    • сливочное масло 1 Чайная ложка

    Разбейте 3 яйца в миску с теплым молоком. Добавьте соду, сахар и соль.

    Смешайте венчиком или миксером. Добавьте муку и еще раз хорошенько перемешайте.

    Самые вкусные блинчики с мясом, рецепт с фото

    Как приготовить вкусные блинчики с мясом в домашних условиях.

    Блинчики с мясом – очень известное блюдо во всех странах земного шара. В основном их подают в качестве второго блюда на обед или ужин. Еще мясные блинчики отлично сочетаются с чаем либо с кофе на завтрак. Что касается начинки, то вариаций на тему ее приготовления очень-очень много и у каждой хозяйки есть свой проверенный и любимый рецепт блинчиков.

    Блинчики с мясом — всегда выигрышный вариант, поскольку это очень вкусное и сытное блюдо. Также их можно приготовить про запас и поместить в морозильную камеру. А когда необходимо — достать и подогреть в микроволновке или обжарить на сковороде. И вуаля — можно вкусно перекусить. А если Вам понравился этот рецепт, рекомендую еще похожий, один из моих любимых и самых вкусных — рецепт блинчиков с печенью .

    Мясные блины любят все, особенно мужчины. Подаются блинчики с мясом как горячими, так и холодными. Сверху их можно посыпать зеленью или тертым сыром, полить сметаной или горчицей. А в качестве дополнения к блюду из блинчиков могут послужить простые овощные салаты или разнообразные соления.

    для приготовления блинчиков:

    • 200 г муки;
    • 2 целых яйца и 2 желтка;
    • 100 г сливочного масла;
    • 0,5 ч.л. соли;
    • 700 мл молока;
    • небольшой кусочек сала для смазывания сковороды.

    • 3 средних луковицы;
    • 1 морковь;
    • 2 яйца;
    • 600 г свинины;
    • растительное масло для жарки;
    • соль, перец по вкусу.

    Рецепт блинчиков с мясом.

    Блинчики будут очень сочные, если сложить их в виде конвертиков, поскольку весь мясной сок останется внутри. А для этого нужно приготовить мягкие, тонкие и эластичные блинчики. В этом рецепте я расскажу в общих чертах, как приготовить тонкие блинчики на молоке. А вот здесь Вы найдете более подробный рецепт с пошаговыми фото.

    1. Готовим тесто для блинчиков. Соединяем все ингредиенты в удобной миске. Хорошенько вымешиваем тесто. Для ускорения приготовления возьмем венчик или миксер. Масса вышла однородная, немного густая, как сметана.

    2. Сковороду хорошенько разогреваем и смазываем кусочком свиного сала на вилке. Выливаем часть теста на раскаленную сковороду. Жарим с обеих сторон. Следите за тем, чтоб блины не пересушить – тогда они станут ломкими и конвертики не удастся сложить.

    3.Блины укладываем друг на дружку.

    Совет. Если вы все же пережарили блины – смажьте каждый кусочком масла и накройте следующим горячим блином. Так тесто размягчится и станет еще вкуснее.

    4. Приготовим мясную начинку. Свинину отвариваем до готовности, достаем из бульона, выкладываем на тарелку и даем ей остыть. Бульон подойдет для приготовления других блюд.

    5. Когда мясо немного охладится, пропускаем его через мясорубку или измельчаем с помощью блендера. К мясу можно добавить пару столовых ложек бульона.

    6. Лук и морковь измельчаем.

    7. На сковороду наливаем несколько столовых ложек растительного масла и обжариваем овощи до мягкости и желтого цвета.

    8. Высыпаем на сковороду к луку и моркови мясо и немного обжариваем до появления аппетитной золотистой корочки на крупинках.

    9. Яйца отвариваем до готовности, остужаем под холодной проточной водой и очищаем. Натираем на крупной терке.

    10. Фарш снова перекладываем в миску, добавляем к нему тертое яйцо, солим и перчим по вкусу и все перемешиваем.

    11. Выкладываем начинку по центру блина. На блин обычного размера нужно 1,5- 2 столовых ложки начинки.

    12. Заворачиваем блин конвертиком.

    8. Так сворачиваем все блины.

    9. В сковороду вливаем растительное масло и обжариваем с обеих сторон до хрустящей аппетитной корочки. Блинчики с мясом можно присыпать сверху зеленым луком или другой зеленью.

    А если позволяет время – можно запечь блины в духовке. Для аромата рецепт мясных блинчиков можно немного разнообразить: выдавить через пресс 1 зубчик чеснока и обмазать каждый блинчик сливочным маслом вместо растительного для жарки. Только выставлять форму с блинчиками нужно в хорошо разогретую духовку, чтобы они не вышли сухими.

    Вот и готовы наши вкусные, сытные и ароматные блинчики в мясом.

    Зовите всех к столу и приятного аппетита!

    Главная › Вторые блюда › Самые вкусные блинчики с мясом, рецепт с фото

    Блинчики с мясом, рецепты

    Фаршированные мясом блинчики — одно из любимых многими хозяйками блюд русской кухни. Их можно достаточно легко и быстро приготовить. Они получаются сытными и вкусными. Если вы не знаете, как испечь блины с мясом, чтобы они получились сочными и вкусными, то вам помогут следующие рецепты и советы.

    Какое мясо использовать для начинки

    Начинка может быть приготовлена из различных видов мяса:

    • Из курицы она получается весьма нежной и диетической. Такие блины с мясом можно давать даже детям.
    • Из свинины начинка получается достаточно тяжелой, поэтому часто это мясо комбинируют с небольшим количеством говядины.
    • Из говядины — один из часто используемых вариантов начинки. Как правило, для приготовления ее используют уже вареное мясо. Чтобы мясо не получилось слишком сухим, к нему можно добавить небольшое количество сала или мясного бульона.
    • Мясо птицы — этот вариант подойдет для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.

    На этом список возможных вариантов не заканчивается. Дело в том, что для приготовления начинки можно использовать любое пригодное в пищу мясо. Кроме того, можно использовать сочетание различных его видов. Это придаст блинчикам пикантный вкус, а сама начинка станет более сочной и мягкой.

    Как приготовить начинку

    Чтобы быстро сделать блины, используют вареное мясо. Для приготовления мясной начинки осуществляют следующие действия:

    1. Мясо мелко перемалывают на мясорубке.
    2. Мелко порезанный репчатый лук и потертую морковь обжаривают на растительном масле.
    3. Добавляют к луку и моркови вареное мясо, солят и перчат. Обжаривают в течение 5 минут.


    Для приготовления начинки также можно использовать сырой фарш. Его добавляют к луку и моркови и тушат на медленном огне в течение 15 мин.

    Традиционный рецепт блинов с мясом

    Это блины с мясом на молоке, которые получаются очень вкусные и сочные. Их можно подавать к столу как второе блюдо или в качестве своеобразного десерта к чаю.

    Ингредиенты для теста:

    • 1 л теплого молока.
    • 3 яйца.
    • 0,5 ст. л соды.
    • 1 ч. л сахара.
    • 1 ч. л соли.
    • 2,5 стакана муки.

    Ингредиенты для начинки:

    • 230 г фарша.
    • 1 луковица среднего размера.
    • 1 морковка.
    • 2 ст. л. масла растительного.
    • 1 шепотка меленого черного перца.
    • 1 шепотка тмина.
    • 0,5 стакана воды.
    • 1 яйцо.
    • 1 ч. л масла сливочного масла.

    1. Три яйца взбивают в пену и добавляют к теплому молоку. Затем сыпят соль, сахар и соду.
    2. Муку просеивают и добавляют к яично-молочной смеси. Взбивают миксером.
    3. Заливают в тесто указанное количество растительного масла и опять взбивают.
    4. Чтобы насытить тесто кислородом, набирают его в половник, подымают и выливают обратно. Подобные действия повторяют несколько раз.
    5. Тесто оставляют настаиваться в течение 15 мин.
    6. В это время готовят начинку. Мелко режут лук и морковь, а затем обжаривают их на растительном масле. После этого добавляют фарш, специи и все хорошо пережаривают в течение 10–15 мин.
    7. После того как начинка чуть остынет, необходимо добавить к ней одно предварительно взбитое яйцо, которое придаст ей мягкость и сочность. Также добавляют сливочное масло. После этого начинку следует еще раз протушить в течение 5 мин.
    8. Теперь можно приступать к жарке блинов на предварительно разогретой сковороде. Жарят блинчики на масле растительном до золотистого цвета, а затем фаршируют их мясной начинкой. Приятного аппетита!

    Блинчики с курицей и грибами

    Рецепт приготовления данного блюда отличается простотой и легкостью. Оно получается невероятно вкусным. Поэтому блинчики с курицей и грибами можно подавать смело как к обычному, так и праздничному столу.

    Ингредиенты для теста:

    • 1,5 стакана муки.
    • 2,5 ст. л. сахара.
    • 3 яйца.
    • 3 стакана теплого молока.
    • 1 ч. л. соли.
    • 2 ст. л. масла растительного.

    Ингредиенты для начинки:

    • 400 г грибов.
    • 300 г куриного филе.
    • 1 средняя луковица, специи.

    1. Яйца взбивают в пену и добавляют к ним соль и сахар.
    2. Нагревают молоко до теплого состояния, а затем тонкой струйкой вливают в него взбитые яйца. При этом необходимо постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись, иначе тесто будет испорчено.
    3. Затем добавляют просеянную на мелком ситечке муку. Все смешивают таким образом, чтобы не осталось ни одного комочка.
    4. В конце добавляют растительное масло. Тесто готово!
    5. Пока тесто настаивается, можно подготовить начинку. Сначала хорошо промывают и пропускают через мясорубку куриное филе. Отдельно обжаривают на сковороде лук, затем добавляют к нему полученный куриный фарш и мелко порезанные грибы. Солят и перчат начинку, а затем накрывают ее крышкой и тушат в течение 20 мин.
    6. Пока начинка готовится, можно переходить к жарке блинов. Блины жарят с обеих сторон по 2-3 минуты до золотистого цвета. Затем их вынимают из сковороды, смазывают маслом сливочным и фаршируют горячей начинкой.
    7. Приятного аппетита!

    Вкусные блинчики с курицей и грибами — видеорецепт

    Блинчики со свининой

    Это вкусные и питательные блинчики с мясом свинины. Их можно подавать на обед в качестве полноценного второго блюда.

    Ингредиенты для теста:

    • 1 стакан муки.
    • 1 ч. л. сахара.
    • 2 стакан теплого молока.
    • 2 яйца.
    • 2 ст. л. масла растительного.
    • 1 щепотка соли.

    Ингредиенты для начинки:

    • 300 г свиной вырезки.
    • 1 средняя луковица.
    • 0,5 ст. молока.
    • 1 ст. л. масла растительного.
    • 2 ст. л масла сливочного.
    • 1 пучок зелени (петрушка и укроп).
    • соль по вкусу.
    1. Свиную вырезку нарезают кусочками, кладут в подсоленную воду и варят в течение 45–50 минут.
    2. В это время готовят тесто. Взбивают миксером яйца с сахаром и солью, а затем добавляют их в предварительно подогретое до +25 °С молоко.
    3. Муку просеивают и добавляют небольшими порциями в яично-молочную смесь. Взбивают миксером до исчезновения последнего комочка.
    4. В конце добавляют растительное масло и опять перемешивают. Тесто готово!
    5. Вареную свинину пропускают через мясорубку и добавляют к ней молоко, чтобы мясо стало мягким. Лук обжаривают на растительном масле, а затем добавляют к нему мясо. Солят и перчат. Можно также добавить любимые специи.
    6. После того как начинка и тесто будут полностью готовы, можно переходить к жарке блинчиков.
    7. Блины обжаривают с двух сторон до золотистого цвета, а затем смазывают маслом сливочным и фаршируют приготовленным ранее фаршем.
    8. Зелень мелко рубят и смешивают со сметаной. Поливают сверху блинчики.
    9. Блины с начинкой из мяса готовы!

    Блины с мясом и рисом

    Блинчики с рисом, смешанным с мясным фаршем, — отличный вариант для воскресного обеда в кругу семьи.

    Ингредиенты для теста:

    • 0,5 л молока.
    • 0,5 л воды.
    • 1 ч. л. сахара.
    • 1 ч. л. соли.
    • 12 ст. л муки.
    • 4 ст. л. масла растительного.

    Ингредиенты для фарша:

    • 500 г мяса (свинина или говядина).
    • 120 г риса.
    • 1 луковица.
    • Перец и соль по вкусу.
    • Масло растительное для жарки.
    • Чтобы приготовить блины с мясом, необходимо сначала сделать начинку. Для этого отваривают рис, сливают воду и промывают его.
    • Мясо пропускают через мясорубку и добавляют в него специи.
    • Лук мелко режут и обжаривают до золотистого цвета на растительном масле. Добавляют к нему мясо и тушат в течение 20 мин. После этого смешивают готовый фарш с рисом. Начинка готова!
    • Теперь можно переходить к приготовлению теста. Для этого взбивают яйца с сахаром и солью.
    • Молоко и воду смешивают и нагревают до теплого состояния. Тонкой струйкой вливают в полученную жидкость взбитые яйца, при этом хорошо помешивая.
    • Муку просеивают и добавляют небольшими порциями в тесто. В конце вливают растительное масло.
    • Жарят блины на масле растительном с двух сторон (по 2-3 минуты на каждую). Затем смазывают их маслом сливочным и фаршируют.
    • Мясные блины готовы. Приятного аппетита!

    Давайте рассмотрим, с чем подавать блины с мясом:

    • С топленым сливочным маслом, налитым сверху.
    • Сметанно-кефирным соусом, смешанным с мелко порубленной зеленью.
    • Соевым соусом.
    • Сметаной.
    • Натуральным кислым йогуртом. Данный вариант отлично подойдет для девушек, которые следят за фигурой и считают, сколько калорий съели за обед.
    • Сливками с тертым твердым сыром.
    • Соусом Бешамель.
    • Голландским соусом.
    • Майонезом.

    Блины с мясной начинкой можно подать на завтрак, обед или ужин. Они отлично сочетаются с горячим чаем, стаканом молока или кефиром.

    • Если мясной фарш получился достаточно сухим, к нему следует добавить небольшое количество бульона. Все перемешивают и пару минут прогревают на горячей сковороде. Кроме того, сделать начинку более сочной позволит масло сливочное или обычная кипяченая вода.
    • Если вы добавляете в фарш рис, выбирайте круглые сорта данного злака, которые быстрее развариваются.
    • Весьма пикантный вкус фаршу из мяса придадут маринованные огурчики.
    • В фарш можно добавить твердый сыр. Он придаст ей интересный вкус и сделает мягче.
    • Перед тем как жарить блинчики, необходимо добавить на сковородку небольшое количество масла растительного и разогреть хорошо. В этом случае блины не будут прилипать, и их можно будет с легкостью перевернуть на другую сторону. Кроме того, в само тесто также можно добавить несколько ложек масла растительного, чтобы оно впоследствии не прилипало ко дну сковороды.
    • Распределять по сковороде тесто необходимо тонким и равномерным слоем.
    • Для жарки блинов рекомендуется использовать чугунную сковороду.

    Сделать блины с мясом может даже новичок в кулинарном искусстве. Главное — наличие огромного желания и следование рецепту. В качестве начинки можно использовать абсолютно любое мясо, которое вам по вкусу. Можно также приготовить фарш, который будет сочетать в себе несколько видом мяса. Придать начинке пикантный вкус помогут дополнительные ингредиенты: сыр, маринованные огурчики, грибы, бобовые, рис и др.

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

    Оценка 4.4 проголосовавших: 11

    Блинчики с мясом: 4 рецепта с фото

    Когда в морозилке есть запас домашних блинчиков с мясной начинкой, можно не переживать о завтраке. Достал несколько замороженных блинных конвертиков, разморозил прямо в сковороде – и вкусное, сытное начало дня положено! Такие фаршированные блины я отношу к категории простых и экономных блюд, несмотря на то, что в их состав входит мясо. Они легко поддаются заморозке и хранятся в морозильной камере до нескольких месяцев. Очень практично и удобно. Давайте учиться готовить блинчики с мясом! Каждый рецепт из пошагово описанных ниже, сопровожден фото и одобрением моей семьи. Приступим к приготовлению? Будет вкусно!

    Содержание статьи:

    Тонкие блинчики с вареным мясом и обжаренными овощами

    Ингредиенты на 15-18 шт.:

    Блины (стакан – 250 куб. см):
    вода кипяченая – 500 млмука высокосортная – 2 ст.
    яйца – 2 шт.соль поваренная – щепоть
    сахар-песок – 1 ч. л.подсолнечное масло без запаха – 2 ст. л.
    Начинка:
    мясо (свиная, говяжья мякоть) – 400-500 гморковь умеренно крупная – 1 шт.
    репчатая луковица – 1 шт.шампиньоны – 100 г (по желанию)
    зелень свежая – пучоксоль, молотый перец – по вкусу
    растительное масло – 3-4 ст. л.

    Пошаговый рецепт приготовления блинчиков с фото:

    -1-

    Блинное тесто удобнее готовить миксером, но и с венчиком вполне можно справиться. В глубокую миску вбейте яйца. Положите соль и сахар. Заранее вскипятите воду, дайте ей остыть примерно до 40 градусов.

    -2-

    Просейте муку, засыпьте в миску. Если замес происходит вручную, добавлять муку необходимо частями, разбивая комочки. После каждой порции муки нужно подливать немного воды. При использовании миксера отправьте в тесто сразу всю муку. Начните вливать воду и одновременно взбивать массу.

    -3-

    Взбейте тесто до однородности. Если оно вам покажется густым либо жидким, добавьте воды или муки, соответственно.

    -4-

    Влейте пару ложек масла. Тщательно размешайте. Дайте блинной массе постоять 7-10 минут.

    -5-

    Смажьте дно сковороды жиром. Разогрейте на плите. Влейте порцию теста, распределив его максимально тонким, равномерным слоем. Выпекайте блин на среднем огне 1-1,5 минуты. Подденьте лопаточкой, переверните. Выпекайте еще 30-60 секунд. Я не делала блинчики румяными, поскольку после фарширования я их обжариваю в сливочном масле до хрустящей корочки. Чем менее поджарены блины, тем они более эластичные, их легче свернуть конвертиком.

    -6-

    Сварите мясо для начинки. Чтобы оно получилось сочным, кладите его в уже закипевшую воду. Солите после закипания жидкости или в конце варки. У меня была свинина. Остудите мясную мякоть, перекрутите через мясорубку.

    -7-

    Лук и грибы порубите кубиком. Морковь крупно натрите. Обжарьте до мягкости лук. Добавьте морковь. Когда овощи дойдут до полуготовности, отправьте на сковороду грибы. Перемешайте. Готовьте на умеренном огне до готовности.

    -8-

    Добавьте измельченную зелень, соль и перец.

    -9-

    Смешайте с мясом.

    -10-

    Выложите на край блинчика 1-1,5 ст. л. начинки.

    -11-

    Загните края с трех сторон, примерно как на фото.

    -12-

    Заверните блин.

    -13-

    Перед подачей обжарьте до аппетитной корочки.

    Вкусные блинчики на кефире, фаршированные мясом и рисом

    Требуемые продукты:

    Блинчики:
    кефир – 0,5 лсахар – 1 ст. л.
    мука пшеничная – 1,5 (по 250 мл)соль – 0,5 ч. л.
    яйца отборные – 1 шт.масло постное, дезодорированное – 1 ст. л.
    сода пищевая – 0,5 ч. л.
    Мясной наполнитель:
    фарш – 500 глук репчатый – 1 шт. среднего размера
    рис длиннозерный – 0,5 ст.зелень укропа – 6-8 веточек
    чеснок – 2 зубчикасливочное масло – 50 г
    растительное масло – 30 млсоль – 0,75 ч. л.
    сушеные специи – по вкусу

    Рецепт приготовления блинчиков с обжаренным мясом (фаршем) и отварным рисом:

    -1-

    Просейте муку в удобную для перемешивания емкость.

    -2-

    Туда же отправьте соль, соду и сахар.

    -3-

    Добавьте яйцо и подогретый до теплого состояния кефир. Взбейте до получения однородного, льющегося теста. Разбавить его можно кефиром либо кипятком.

    -4-

    Добавьте ложку масла. Взбейте еще раз. Жир должен разойтись по тесту.

    -5-

    Выпекайте блинчики на разогретой сковородке с антипригарным покрытием. Если сковорода обычная, перед добавлением очередной порции теста смазывайте ее кусочком сала или половинкой луковицы, смоченной в растительном масле. С первой стороны блин готовится обычно не более 1,5-2 минут. После переворачивания – примерно вдвое быстрее. Когда край блинчика станет румяным, а его поверхность – дырчатой, переворачивайте его.

    -6-

    Готовые блины складывайте на тарелку стопочкой. Одновременно с выпеканием блинов можно заняться начинкой. Промойте рис. Отварите его в подсоленной воде в течение 12-15 минут после закипания. На 0,5 ст. крупы возьмите вдвое больше холодной очищенной воды.

    -7-

    Обжарьте до мягкости на растительном масле нарезанную кубиком луковицу. Добавьте пропущенное через мясорубку мясо. Готовьте, помешивая, пока фарш не станет серым.

    -8-

    В конце приправьте измельченным чесноком, укропом, перцем. Посолите.

    -9-

    Добавьте рис и кусочек масла для сочности. Перемешайте. Остудите.

    -10-

    Заверните мясо в готовые блины.

    -11-

    Перед подачей разогрейте в микроволновой печи или на сковороде.

    Тонкие блинчики, фаршированные мясом, яйцом и сыром

    Список необходимого:

    Ингредиенты для блинов:
    молоко коровье – 0,5 ляйца категории СО – 3 шт.
    пшеничная мука, высший сорт – 200 г (примерно 1,5 ст.)масло растительное (растопленное сливочное) – 2 ст. л.
    соль мелкая – щепоткасахар белый – 1 ч. л.
    Для фарширования блинчиков:
    мясо без костей (готовый фарш) – 300-400 гяйца куриные – 4 шт.
    сыр твердых или полутвердых сортов – 100-150 гшампиньоны – 150 г
    масло – для обжариваниясоль, специи – по вкусу

    Подробный рецепт выпекания блинчиков и приготовления начинки из мяса и яиц:

    -1-

    В чашу для взбивания поместите яйца, соль и небольшое количество сахарного песка. Влейте молоко комнатной температуры.

    -2-

    Всыпьте просеянную муку.

    -3-

    Перемешивайте миксером, пока не разойдутся все мучные комочки. Добавьте масло – любое растительное (лучше без запаха) или растопленное и остуженное сливочное.

    -4-

    В очередной раз перемешайте до однородности. Готовое тесто будет стекать с половника тонкой струйкой. По структуре оно получится обволакивающим, чуть пористым за счет взбитых яиц. Для коррекции густоты добавьте немного кипяченой воды или молока. Если вышло жидко – всыпьте несколько ложек муки.

    -5-

    Выпекайте блины на сковороде с двух сторон до легкой румяности. Готовые блинчики смазывайте кусочком масла и складывайте стопкой на тарелку.

    -6-

    Для начинки сварите вкрутую яйца, залейте холодной водой, чтобы быстрее остыли и легче очистились. Грибы помойте от грунта. Мелко нарежьте. Выложите на сухую сковородку. Готовьте до выпаривания жидкости. Потом подлейте масла. Доведите шампиньоны до золотистого оттенка. Добавьте фарш. Перемешайте. Обжаривайте до готовности. Посолите, поперчите, остудите.

    -7-

    В остывший наполнитель положите тертый сыр.

    -8-

    Очистите яйца. Натрите и положите в начинку.

    -9-

    Перемешайте, доведите до вкуса солью и любимыми специями.

    -10-

    Положите на блинчик немного фарша, загните края снизу и по бокам.

    -11-

    Заверните наполнитель в блинный «конвертик».

    -12-

    Перед сервировкой можете подрумянить на сковородке.

    Треугольные блинчики с мясом, в кляре

    Для приготовления потребуется:

    готовые блины – 10 шт.сырой фарш (любой) – 200 г
    лук – 1/2 шт. масло рафинированное – примерно 100 мл
    чеснок – 1 долькаперец дробленый, соль – по щепотке
    яйцо – 2 шт.мука – 3 ст. л.
    молоко – 50-70 млгорчица – по желанию

    Пошаговое приготовление треугольников из блинов, фото рецепт:

    -1-

    Лук нарубите кубиком. Обжарьте до готовности.

    -2-

    Смешайте с фаршем (я готовила из мяса с куриной грудки). Приправьте измельченным чесноком, перцем. Посолите.

    -3-

    Приготовьте кляр. Слегка взбейте венчиком яйца, чтобы белок перестал тянуться. Добавьте муку, немного соли и приправ. Вливайте подогретое молоко, пока кляр не станет однородным, льющимся и обволакивающим. Если любите, положите немного горчицы, она придаст блюду пикантность.

    -4-

    Блины сложите в стопочку. Разрежьте пополам, как показано на фото.

    -5-

    На половинку разрезанного блинчика положите начинку. Прикройте ее свободным краем. Окуните в кляр.

    -6-

    Обжаривайте до хрустящей корочки в разогретом масле. Чтобы фарш не остался сырым, готовьте на небольшом огне. Готовые треугольнички выложите на салфетки, чтобы впитался жир после жарки.

    -7-

    Подавайте горячими. Блинчики получаются очень сочными, почти как домашние чебуреки. Очень удачный рецепт начиненных мясом блинчиков.

    Приятного!

    ( Пока оценок нет )

    Почему у меня блинчики с мясом всегда сочные внутри, а у других хозяек нет: не хвастаюсь, просто делюсь секретом | Кухня наизнанку

    Раньше я не любила блинчики с мясом. Откусываешь — и вся начинка высыпается. Сухие невкусные комочки внутри (иногда еще с кусочками моркови и лука)…

    Но, когда я впервые приехала знакомиться с родителями мужа, будущая свекровь приготовила к моему приезду как раз блинчики, и как раз с мясом. Отказываться было неудобно, конечно. И я попробовала.

    Таких сочных и вкусных блинчиков я до этого нигде не пробовала! Съела сразу три штуки, не удержалась.

    В тот день я, конечно, не спросила, в чем секрет. Но позже мамочка мне его все-таки раскрыла))

    Конечно, фаршировать мясом можно любые блинчики. Но я всегда готовлю свои любимые — «Бархатные». Рецептом я уже делилась ранее. И в видео в конце статьи он тоже есть. Блинчики получаются нежные, тоненькие, и при этом не рвутся! Идеальный рецепт. И все, кто уже попробовал, смогут это подтвердить.

    На рецепте блинчиков я в этой статье останавливаться не буду. Сегодня расскажу, как приготовить мясную начинку для блинчиков, чтобы она получилась и вкусной, и сочной.

    Фарш, конечно, можно взять любой. Да, от мяса тоже очень зависит сочность начинки. Но даже просто куриное филе, приготовленное таким способом, тоже получается сочным (да, я тоже раньше не верила). Но обычно я использую фарш из нескольких видов мяса.

    Сегодня у меня фарш: курица + индейка + немного говядины.

    Выкладываю фарш на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Масла достаточно 1-2 ст.л. Если мясо жирное — масло совсем не добавляю.

    Почему у меня блинчики с мясом всегда сочные внутри, а у других хозяек нет: не хвастаюсь, просто делюсь секретом

    Фарш не обжариваю! Сразу доливаю в сковороду немного воды, добавляю соль по вкусу и накрываю крышкой. На медленном огне тушу примерно минут 20. За это время фарш несколько раз перемешиваю.

    Через 20 минут добавляю к мясу натертый на мелкой терке лук (вместе с соком). Это важно! Лук добавляю не сразу в фарш, а когда он уже немного протушится.

    Можно добавить специи по вкусу. Я добавляю немного молотого перца (у меня смесь из пяти перцев). Но иногда готовлю даже без специй — не хуже.

    Перемешиваю мясо с луком и специями и тушу практически до выпаривания жидкости, периодически перемешивая. Это занимает примерно 10-15 минут. Здесь очень важно проследить, чтобы немного жидкости все же осталось на дне сковороды. Нельзя допустить, чтобы мясо начало поджариваться! Иначе начинка сочной не получится! Вот так выглядит готовая начинка:

    Почему у меня блинчики с мясом всегда сочные внутри, а у других хозяек нет: не хвастаюсь, просто делюсь секретом

    Все! Накрываю сковороду крышкой и даю начинке остыть.

    Затем вкладываю начинку на блинчик и заворачиваю. На фото даже видно, какой сочный фарш.

    Почему у меня блинчики с мясом всегда сочные внутри, а у других хозяек нет: не хвастаюсь, просто делюсь секретом

    Осталось блинчики поджарить на топленом масле (или на обычном сливочном) и наслаждаться вкуснейшими блинчиками с сочной и вкусной мясной начинкой!

    Почему у меня блинчики с мясом всегда сочные внутри, а у других хозяек нет: не хвастаюсь, просто делюсь секретом

    Часть блинчиков я обычно замораживаю. И даже после разморозки такая начинка остается сочной.

    Почему у меня блинчики с мясом всегда сочные внутри, а у других хозяек нет: не хвастаюсь, просто делюсь секретом

    Попробуйте так приготовить блинчики один раз — и вы точно перестанете отваривать мясо для блинчиков или обжаривать его до румяности (я так раньше делала тоже).

    Почему у меня блинчики с мясом всегда сочные внутри, а у других хозяек нет: не хвастаюсь, просто делюсь секретом

    Казалось бы, так просто, а мало кто знает этот простой секрет. Напишите в комментариях, как вы готовите мясную начинку для блинчиков? Заранее всем спасибо!

    Почему у меня блинчики с мясом всегда сочные внутри, а у других хозяек нет: не хвастаюсь, просто делюсь секретом

    В видео, кстати, я делюсь еще одним рецептом блинчиков с мясом (там я фарш кладу в блинчики сырой). Посмотрите — думаю, вам этот рецепт также понравится:

    Вкусные и сытные блинчики с мясом.

    Рецепт от Юлии Высоцкой

    В данной статье мы расскажем вам о том, как готовятся блинчики с мясом. Рецепт от Юлии Высоцкой займет достойное место в кулинарной книге любой хозяйки. Ведь благодаря ему можно легко и быстро сделать вкусную закуску, к которой не останется равнодушным ни один приглашенный гость или домочадец.

    Наверно, в каждой семье часто готовят такое блюдо, как блинчики с мясом. Рецепт от Юлии Высоцкой такой же необычный, как и другие ее кулинарные шедевры. В нем сочетаются сладкое тесто с соленым фаршем. Блюдо внесет разнообразие в ваше привычное меню. Представленный рецепт блинчиков с мясом от Юлии Высоцкой особенно понравится тем, кто любит сытно и вкусно поесть. Готовить данную закуску в домашних условиях довольно легко. Главное при этом — строго следовать всем описанным требованиям.

    Приготовление теста

    Итак, как самостоятельно сделать блинчики с мясом? Рецепт от Юлии Высоцкой рекомендует использование следующих компонентов:

    • кефир – около 500 мл;
    • яйцо большое – 1 шт. ;
    • белый сахарный песок – полстакана;
    • соль – несколько щепоток (или 1/3 десертной ложки);
    • сода столовая некрупная – большая щепотка;
    • мука белая – около 2 стаканов;
    • кипяченая вода – примерно 1 стакан.

    Данные ингредиенты необходимы для приготовления теста для блинов. Что касается продуктов для начинки, то их перечень будет представлен позднее.

    Чтобы сделать тонкие и большие блины для их дальнейшего фарширования, следует тщательно замесить жидкую основу. Для этого в кефир необходимо разбить яйцо и тщательно взбить продукты обычной вилкой. Далее к ним требуется добавить белый сахар, столовую соду и йодированную соль. Растворив все ингредиенты в молоке, к ним следует постепенно всыпать светлую муку. Перемешав компоненты, вы должны получить довольно вязкую массу. В нее следует обязательно влить воду. В итоге вы должны получить жидкое блинное тесто.

    Жарка блинов

    Блинчики с мясом от Юлии Высоцкой получаются очень вкусными и красивыми, если жарить мучные изделия в чугунной сковороде. Для этого ее необходимо сильно раскалить, а затем добавить немного подсолнечного рафинированного масла. Далее в горячую посуду требуется вылить жидкое блинное тесто (неполный половник). Делайте это круговыми движениями, а затем быстро наклоняйте сковороду в разные стороны. Такие действия поспособствуют тому, что ваш блин получится очень тонким. Обжаривать изделие следует с двух сторон, пока оно не подрумянится. По мере того как блины будут обжариваться на сковороде, их следует вынимать при помощи лопатки и тщательно смазывать сливочным маслом. В дальнейшем их требуется поместить в стопку и полностью остудить.

    Приготовление начинки

    Какие еще продукты необходимы, чтобы сделать блинчики с мясом? Рецепт от Юлии Высоцкой рекомендует следующие ингредиенты для начинки:

    • говядина свежая – примерно 400 г;
    • соль морская, перец черный молотый – по вкусу;
    • пара луковиц;
    • одна морковь;
    • масло растительное для жарки.

    Мясо необходимо сполоснуть и измельчить в мясорубке вместе с луковицами и морковкой. В дальнейшем требуется добавить специи по вкусу и хорошенько все перемешать.

    После того как фарш будет готов, его необходимо выложить в сковороду. Когда вся влага выпарится, следует добавить масло и тщательно обжарить мясо в течение 1/4 часа. За это время начинка должна стать рассыпчатой. В завершении ее требуется полностью остудить.

    Как приготовить вкусные блинчики с мясом? Рецепт Юлии Высоцкой требует использования только свежей говядины.

    Формируем изделия и подаем блюдо к столу

    Формировать блины с мясом довольно легко. Для начала одно изделие следует выложить на плоскую поверхность, а затем поместить на него несколько ложек обжаренного фарша. Далее блин требуется свернуть конвертиком и поместить на тарелку. Так же следует формировать и другие изделия.

    Перед подачей к обеду фаршированные блины рекомендуется разогреть. Для этого можно использовать обычную СВЧ-печь, духовой шкаф или кухонную плиту. Подавать готовое блюдо к столу желательно с чаем. Представленный рецепт блинчиков с мясом от Юлии Высоцкой пригодится каждой хозяйке. Ведь, используя его, вы сможете не только быстро приготовить закуску, но и сытно накормить всех своих гостей. Приятного вам аппетита!

    Блинчики с мясом, пошаговый рецепт с фото

    Финальный аккорд масленичной недели – блинчики с мясом. Впереди пост, поэтому в последний день Масленицы принято ставить на стол все самое вкусное, сытное, мясное. Вот и мы от души насладимся вкусными нежными блинчиками с начинкой из мясного фарша. Я готовлю их не так, как это написано в большинстве рецептов, у меня есть свой способ приготовления, оригинальный и необычный. Блинчики фаршируются сырым мясным фаршем, сворачиваются треугольниками и обжариваются в масле. Это так вкусно!

    В моем необычном рецепте блинчиков с мясом вы не увидите приготовления мясной начинки. Понадобится сырой фарш, будет лучше, если вы его сделаете дома из отборного мяса, свежего, не подвергавшегося заморозке. И добавите все, что считаете нужным: чеснок, лук, специи. Нам достаточно лука, соли и молотого черного перца. Вкус таких блинчиков с мясом очень напоминает чебуреки, мы их так и называем «блинные чебуреки», там тоже тоненький слой теста и сочная мясная начинка. В общем – пробуйте, я уверена, что этот рецепт станет вашим любимым!

     

    Яйцо, соль и сахар взбиваем ручным венчиком. Сахара я кладу 1,5 ст. ложки и не скажу, что есть сладковатый привкус. С учетом того, что сыворотка кислая, то как раз всего меру.

     

    Просеиваем муку, выливаем взбитое яйцо. Венчиком перемешиваем, тесто будет вязким и густым.

     

    Вот так собираем его вокруг венчика, захватываем муку и возле стенок.

     

    Постепенно, подливая небольшими порциями теплую сыворотку, разводим тесто, разминаем комочки.

     

    После добавления всей сыворотки оно будет однородным, по консистенции чуть-чуть гуще, чем как обычное на блины.

     

    Соду заливаем столовой ложкой уксуса. После того, как она перестанет пузыриться, выливаем в тесто. Добавляем подсолнечное масло. Взбиваем. Тесто после добавления соды сразу вырастет, густоты уже не будет. Консистенция такая, чтобы оно свободно разливалось по поверхности сковороды, и можно было напечь тонких блинчиков. Оставляем на 15 минут отдохнуть.

     

    Кусочки мяса и очищенную луковицу прокручиваем через мясорубку. Солим, перчим. Вымешиваем фарш руками. Он будет вязким, плотным, а нам нужен такой, чтобы можно было размазать его по блинчику. Поэтому добавляем воду, холодную. Вливаем по столовой ложке, доводим фарш до нужной консистенции.

     

    Сковороду нагреваем. Кисточку или разрезанную картофелину окунаем в масло, смазываем поверхность. Или проходимся по горячей сковороде кусочком сала. Наливаем тесто, распределяем его чтобы был тонкий слой, печем около минуты. Огонь немного слабее среднего.

     

    Как только поджарили низ, переворачиваем блин. Вторую сторону не поджариваем, она останется светлой. Через несколько секунд снимаем на тарелку, накрываем.

     

    Стопку блинов разрезаем пополам, подрумяненная сторона будет сверху.

     

    Распределяем на поджаренной стороне мясную начинку из сырого фарша с луком. Можете размазать плоской стороной ножа или распределить кусочки фарша руками. Много не кладите, толстые блины дольше жарятся и не такие вкусные, в них будет чувствоваться только мясо.

     

    Визуально делим блин на три части. Одну заворачиваем к центру и ладошкой легонько прижимаем. Так же заворачиваем вторую, тоже прижимаем. Получится треугольник. Таким образом сворачиваем все блинчики, насколько хватит фарша. Кстати, начинку в следующий раз можете из картофельного пюре сделать или из тушеной капусты, куриного фарша.

     

    Яйца взбиваем с солью. Я вливаю по столовой ложке молока или воды на одно яйцо. В эту смесь окунаем блинчики, сразу выкладываем в разогретое подсолнечное масло. Обжариваем на небольшом огне, делаем слабее среднего, чтобы успела приготовиться мясная начинка, а сверху блинчики стали золотистыми. Минут через пять можно переворачивать.

     

    Вторую сторону обжариваем минуты три, до золотистого цвета. Масла наливайте много, чтобы блинчики жарились в нем, а не пеклись на сухой сковороде.

     

    В этот раз блины у меня были большими, т.к. готовили для себя. Когда ждем гостей, то я делаю маленькие блинчики, их удобнее обжаривать и подавать.

     

    Готовятся они быстро, быстрее чем когда начинку делаешь из вареного мяса, и выглядят очень аппетитно. По вкусу блинчики с мясом в таком необычном исполнении действительно напоминают чебуреки, и подавать к ним лучше всего какой-то соус: томатный, кетчуп или аджику собственного приготовления.

     

    {Чон} Рецепт корейских блинчиков с мясом

    Иногда достаточно одного-двух слов, которые имеют значение, понимаете?

    Как и несколько лет назад, когда мы были в Гонолулу, у нас был счастливый час, и нам подали корейскую закуску, которую местные жители называли мясом июнь .

    У нас было много корейских блинов с зеленым луком, также известных как пачжон , но мы никогда не слышали о мясном джун. Мы заявили, что написание было неверным, и настаивали на том, что все, что содержит в названии чжон (произносится как забава с буквой дж, между прочим) — это блин, а не обжаренные в кляре полоски мяса, которые нам подавали на Гавайях.

    Чтобы доказать нашу точку зрения, мы даже отправили текстовые сообщения нашим корейско-американским друзьям и просмотрели наши любимые корейские кулинарные книги и меню ресторанов в Лос-Анджелесе, чтобы не найти ни одного упоминания о мясе jun . Ага!, провозгласили мы. Мы нашли еще одно блюдо, которое, по словам наших гавайских друзей, было аутентичным, хотя на самом деле это был фьюжн.

    Все было прекрасно, пока в прошлом месяце мы не были в корейском доме у подруги, и ее мать сказала: «Вот, попробуй чжон!» Мы посмотрели вниз и увидели юкджон — более аутентичный, мясной вариант чона.

    Не совсем то, что у нас было на Гавайях, но достаточно близко, чтобы полностью смутить нас. Мы безмолвно закричали: но должен был признать, что это было восхитительно, как и вегетарианский чон, рыбный чон и множество других корейских блюд, представленных на выставке.

    Но жизнь состоит из компромиссов, не так ли? Итак, в этом духе мы придумали собственный чон. Он сочетает в себе наши любимые чоны — кимчи, мясо и зеленый лук — без намерения быть традиционным. Но вы знаете, что? Это намного лучше, чем мы могли себе представить.Мы подавали его в несколько счастливых часов на материке и даже на Гавайях, где наши местные друзья придумали ему пиджин-название «Наш Кин Чжон».

    Запаситесь всем необходимым для приготовления пищи, затем отправляйтесь на кухню, приготовьте это и поделитесь с нами, отметив @ saltandwind и #swsociety в социальных сетях!

    Оладьи из картофельного пюре с мясной начинкой — рецепты

    Фаршированные картофельные крокеты или оладьи из картофельного пюре с мясной начинкой — идеальное блюдо, которое можно приготовить из остатков картофельного пюре.

    Разогрейте сковороду на среднем огне с 2 столовыми ложками масла. Добавьте лук и обжарьте до слегка золотистого цвета, часто помешивая.
    Добавить натертую морковь, чеснок и обжарить до мягкости.
    Добавьте свиной фарш и разбивайте мясо деревянной ложкой до полной готовности. Слегка приправьте солью и перцем.

    Разомните или смешайте картофельное пюре с яйцом и мукой. Положите круглую ложку смеси для мороженого на хорошо посыпанную мукой ладонь и вбейте ее в диск.
    Поместите столовую ложку начинки с горкой в ​​центр и защипните края, чтобы запечатать.Обваляйте блинчик с начинкой в ​​панировочных сухарях, переворачивая.
    Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте достаточное количество масла, чтобы оно покрыло дно сковороды. Как только масло нагреется, положите блины и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета.

    Их можно приготовить только из картофеля и лука, но добавление мясной начинки выводит эту вкусную и комфортную еду на новый уровень.

    БЛИНЧИКИ ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ РЕЦЕПТЫ ЛЮБЯТ ЧИТАТЕЛИ!

    паста со сливочно-чесночным соусом – семейное блюдо быстрого приготовления.

    грибной рис — легко приготовить!

    Рецепт ло мейн с овощами – очень простой

    Салатные обертки с тофу — свежие, легкие и вкусные

    рецепт курицы с сахарным горошком

    жареный картофель с беконом рецепты

    Как приготовить картофельные оладьи — классически вкусная версия

    Оладьи из картофельного пюре с мясной начинкой

    Фаршированные картофельные крокеты или оладьи из картофельного пюре с мясной начинкой — идеальное блюдо, которое можно приготовить из остатков картофельного пюре.

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 30 минут

    Курс: Закуска

    Кухня: Американская

    Ключевое слово: Блинчики с картофельным пюре и мясной начинкой

    Порций: 4

    калорий: 764 ккал

    Автор: Люда Хуан

    • 2 ст. л. оливкового масла
    • 5 чашек оставшегося картофельного пюре
    • 1 чашка универсальной муки
    • 1 крупное яйцо
    • 1 фунт фарша из свинины, курицы или говядины
    • 1 мелко натертая луковица 900 1 мелко нарезанная кубиками 902 1 900
    • 1 зубчик чеснока
    • 2 ст. л. мелко нарезанной свежей петрушки
    • 1/2 стакана панировочных сухарей
    • соль и перец
    • Разогрейте сковороду на среднем огне с 2 столовыми ложками масла.Добавьте лук и обжарьте до слегка золотистого цвета, часто помешивая.

    • Добавить натертую морковь, чеснок и пассеровать до мягкости, около 5 минут.

    • Добавить свиной фарш и разламывать мясо деревянной ложкой до полной готовности. Слегка приправьте солью и перцем. Снимите с огня.

    • Растолочь или смешать 5 чашек картофельного пюре с 1 яйцом и 1 чашкой муки. Положите круглую ложку смеси для мороженого на хорошо посыпанную мукой ладонь и вбейте ее в диск.Если картофель кажется слишком липким, посыпьте его небольшим количеством муки, чтобы он не прилипал к руке.

    • Поместите столовую ложку начинки с горкой в ​​центр и защипните края, чтобы запечатать. Обваляйте блинчик с начинкой в ​​панировочных сухарях, переворачивая.

    • Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте достаточно масла, чтобы покрыть дно сковороды. Как только масло нагреется, положите блины и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. Если подрумянивается слишком быстро, уменьшите огонь.Повторите то же самое с оставшимися блинами, добавляя больше масла по мере необходимости.

    калорий: 764 ккал | Углеводы: 84 г | Белок: 31 г | Жир: 33 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 123 мг | Натрий: 207 мг | Калий: 1606 мг | Волокно: 8 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 2776 МЕ | Витамин С: 58 мг | Кальций: 97 мг | Железо: 6 мг

    764

    10 лучших рецептов блинов с говяжьим фаршем

    сахар, красная капуста, поджаренное кунжутное масло, говяжий бульон, морковь, нежирный говяжий фарш и еще 6 Говяжий фарш Веллингтон Викалинка оливковое масло, замороженный горошек, яйцо, мука, говяжий фарш, грибы, слоеное тесто и еще 8

    нежирный говяжий фарш • лук репчатый • соль по вкусу • чесночный порошок • вустерский соус • тертый сыр чедер (3/4 чедар 1/4 моцарелла) • молоко • оригинальная бисквитная смесь. 30 мин. 4 порции. Майра Расмуссен.

    Как приготовить картофельные оладьи с говяжьим фаршем?

    Направления Смешайте курицу, говядину, лук, 1/4 чайной ложки соли и перца. Добавьте картофель и оставшуюся 1 унцию лука в кофемолку и измельчите все, пока тесто не станет гладким. Разогрейте масло в кастрюле.

    Как приготовить оладьи из картофельного пюре с мясной начинкой?

    1. Нагрейте большую сковороду на среднем/сильном огне. Добавьте 1–2 столовые ложки оливкового масла, затем 1 фунт мясного фарша. Обжарьте, разбивая лопаткой до готовности, затем приправьте 1 ч. л. соли и щепоткой перца.Убрать в отдельную посуду.

    Какое мясо использовать для драников?

    Начинка превосходит классические картофельные оладьи. Вы можете проявить творческий подход и заменить практически любой мясной фарш для начинки; говядина, курица, индейка,.. 1. В большую миску натереть картофель на терке-звездочке. Должна получиться консистенция яблочного пюре.

    Блинчики с говяжьим фаршем

    Инструкция, как приготовить Хрустящие кокосовые оладьи с говядиной рецепт. Смешайте рисовую муку, кукурузный крахмал и куркуму в миске.Влейте кокосовое молоко и 375 мл (11/2) воды. Взбейте до однородности. Накройте и оставьте на 1 час (или приготовьте заранее и поставьте в холодильник на ночь) для отдыха. Смажьте сковороду диаметром 20 см маслом и разогрейте на среднем огне.

    18. Блинный омлет Изображение оригинального блина. 19. Голландское детское фото оригинального блинного домика. 20. Оригинальный блинный домик с яблочным блинчиком. Топ-20 оригинального House Of Pancakes. . Если вам нужны выдающиеся концепции для этих рецептов, посмотрите этот контрольный список из 20 идеальных рецептов, чтобы накормить группу.

    Вкус жизни. 31 июля 2020 г. ·. Картофельные оладьи с начинкой из говяжьего фарша просты в приготовлении и очень вкусны! 610К610К. 21 тыс. комментариев, 509 тыс. репостов. Делиться.

    Полная информация об ингредиентах и ​​пищевой ценности фаршированных баклажанов из индейки, калорийность. Очень хорошо 4.2/5. (9 оценок) Запеканка из шпината и говядины. Его можно приготовить из любого мясного фарша, даже из консервированного тунца. КАЛОРИИ: 518,3 | ЖИР: 17,8 г | БЕЛКИ: 29,3 г | УГЛЕВОДЫ: 61,7 г | ВОЛОКНО: 9,2 г.

    2 дня назад 1 1/2 стакана муки 1 1/2 стакана кукурузной муки 2 столовых ложки сахара 1 столовая ложка разрыхлителя щепотка соли 3 яйца 1/4 стакана растопленного сливочного масла 1 стакан пахты 2/3 стакана воды

    Блинчики с говядиной (Soegogi-jeon) рецепт

    Поместите бекон в глубокую сковороду и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока он не подрумянится и не станет хрустящим, около 10 минут.Удалите бекон и крошки и отложите в сторону. Пусть бекон бульон в сковороде. Смешайте в миске молотый картофель, яйца, луковый порошок, соль и черный перец; Добавляем раскрошенный бекон и сыр чеддер.

    В большой сковороде обжарьте говяжий фарш на среднем огне. Приготовьте 12 унций сухих макарон в соответствии с указаниями на упаковке. Слейте воду и отложите. Тем временем в большой сковороде обжарьте говяжий фарш на среднем огне. Не забудьте покрошить говядину на мелкие кусочки и приправить солью и перцем во время приготовления.

    1 стакан нашинкованной зеленой капусты. 1 стакан натертой моркови. 2 яйца. Яйца слегка взбить венчиком. Добавьте остальные ингредиенты, хорошо перемешайте. Нагрейте масло в средней кастрюле. Приблизительно из 1/4 смеси получается один блин. Добавьте смесь в кастрюлю, используя столовую ложку. Сформируйте четыре блина.

    Слейте весь жир и положите говядину в небольшую миску, чтобы она не остыла. Разогрейте масло в сковороде. Добавьте лук, сельдерей и капусту и готовьте 3–4 минуты или пока они не станут мягкими. Добавьте перец и готовьте еще 2–3 минуты.Добавьте говядину, водяные каштаны и соус обратно в сковороду. Перемешайте. Дайте соусу закипеть и загустеть.

    21 марта 2014 г. Любимое блюдо для завтрака, но прекрасное в любое время дня. Просто попробуйте эти картофельные оладьи с начинкой из говяжьего фарша, и я уверена, они вам просто понравятся. Подавать со сметаной.

    10 лучших корейских блинов

    Добавьте яйца, соль, черный перец, чесночный порошок, луковый порошок, копченую паприку и укроп. Хорошо перемешайте. Добавьте муку и снова перемешайте.Разогрейте оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте смесь капусты и сплющите ее ложкой в ​​большой блин толщиной 3/4 – 1 дюйм.

    Добавьте говяжий фарш в кухонный комбайн в дополнение ко всем специям. Включите кухонный комбайн на импульсный режим один или два раза, пока ингредиенты хорошо не смешаются и не сформируют пастообразную мясную смесь. Переложите смесь из кухонного комбайна в большую миску и сформируйте кафту в продолговатую форму толщиной около 1 дюйма.

    Для корейского бургера: сверху положите кимчи, майонез кочхуджан и свежие листья кинзы.Для мексиканского бургера: сверху выложите авокадо, пико де галло, сыр перец Джек и майонез чипотле. Для бургера в южном стиле: сверху выложите жареные зеленые помидоры, чау-чау и сыр пимьенто. 11 из 11. Просмотреть все.

    7 кето-дружественных рецептов, которые начинаются с упаковки говяжьего фарша. Рецепты с кухни. Он не только экономный, но и очень универсальный. Келли Фостер. 14 ноября 2019 г. 5 быстрых ужинов, которые начинаются с фунта говяжьего фарша. Приготовление снимков. Эти пять ужинов из говяжьего фарша настолько просты, что вам вряд ли понадобится рецепт.Меган Сплон.

    Разогрейте духовку до 350°F. Распылите на сковороду размером 9×13 дюймов кулинарный спрей. Отложите. В средней сковороде обжарьте говяжий фарш и лук. Слейте воду и отложите. Тем временем в средней кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Вмешайте муку. Медленно добавляйте говяжий бульон и молоко, перемешивая до получения однородной массы.

    Рецепт блинчиков с чизбургером: как приготовить

    Подготовка. В миску добавьте муку, сахар, соль, разрыхлитель и пищевую соду и перемешайте.В миске или мерном стакане взбейте пахту, яйца и растопленное сливочное масло до получения однородной массы. Добавьте пахтовую смесь к сухим ингредиентам, аккуратно перемешивая лопаточкой. Не переусердствуйте, иначе блины получатся плотными.

    3. Пирог с мясным фаршем. Это один из моих любимых рецептов кето-говяжьего фарша. Добавление томатной пасты (совсем немного) действительно усиливает вкус мяса. Кето мясной пирог. Простой рецепт кето мясного пирога. Этот пирог без корочки с низким содержанием углеводов имеет вкус говядины и не содержит крахмалистых наполнителей! Проверьте этот рецепт.4.

    , 8 июля 2021 г. — Исследуйте доску Krusteaz «Creative Pancakes», за которой следят 14 680 человек на Pinterest. Смотрите больше идей о еде, рецептах, вкусной еде.

    ЛУЧШАЯ лазанья на сковороде 15 сентября 2021 г. подготовка 10 минут приготовление 30 минут всего 40 минут. Дома. Салаты. Салат из помидоров с базиликом 14 сентября 2021 г. подготовка 8 минут, всего 8 минут. Дома. Десерты. Классический шоколадный торт 14 сентября 2021 г.

    Лучшие шоколадные блинчики с низким содержанием син. Подготовка 10 мин. Готовить 30 мин. Всего 40 мин. Автор Шеви (Еда для похудения) Выход 1 порция.Этот рецепт не содержит глютена, вегетарианский, подходит для похудения и людей, следящих за фигурой. Extra Easy — 1 HEb и 1,5 синт на порцию. Зеленый — 1 HEb и 1,5 син на порцию.

    Китайские блинчики с говядиной

    Направления. В небольшой миске смешайте кленовое масло, орехи пекан и щепотку соли. Отложите начинку в сторону. В миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, сахарный песок, 1 1/2 ч. л. корицы, мускатного ореха, душистого перца и 3/4 ч. л. поваренная соль. В другой миске смешайте яичные желтки, пахту и сметану.

    The Best Damn ВЕГАНСКИЕ БЛИНЧИКИ БЕЗ ГЛЮТЕНА Блог о красоте и еде. соевое молоко, яблочный уксус, мука из коричневого риса, овсяные хлопья и еще 8. Пушистые блины без глютена с безмолочным вариантом. Термомикс. ванильный экстракт, масло для распыления, безглютеновая мука, большие яйца и еще 3.

    Этот рецепт цуккини из говяжьего фарша готовится всего за 5 минут и готов к употреблению через 20 минут: приготовьте чеснок. В большой сковороде обжарьте измельченный чеснок около минуты, пока он не станет ароматным. Приготовьте говяжий фарш.Добавьте говяжий фарш в сковороду и посыпьте солью и перцем по вкусу. Увеличьте огонь до среднего и готовьте, пока не подрумянится. Приготовить кабачки.

    Вкусный кокосово-банановый хлеб 20 сентября 2021 г. подготовка 15 минут приготовление 1 час 15 минут всего 1 час 30 минут Главная » Завтрак. Завтрак. Яблочные кексы штрейзель 20 сентября 2021 г. подготовка 15 минут приготовление 25 минут всего 40 минут. Главная » Завтрак. Завтрак.

    Да! Добавьте сочную, пикантную нотку к вашему бутерброду с сыром на гриле, добавив немного солонины. 3. Пикантный цыпленок и говядина Рубен.|. Ни один список рецептов консервированной кукурузной говядины не будет полным без классического Рубена. Смесь говядины, швейцарского сыра, соуса и квашеной капусты производит настоящий фурор. 4. Вкусная запеканка в стиле Рубена.

    Блинчики с мясной начинкой

    Эти банановые оладьи великолепно сочетаются с арахисовым маслом, кокосовой стружкой или даже с добавлением черники в тесто, чтобы получились чернично-банановые оладьи! По этому рецепту получится 6 блинов, поэтому, если вы готовите на 4, я настоятельно рекомендую удвоить или утроить этот рецепт — это очень легко сделать на карточке рецепта!

    Смешайте 10 секунд. Добавьте яйцо, легкий соевый соус, кунжутное масло, шаосинское вино и устричный соус. Взбивайте еще 10 секунд. Перемешивайте начинку руками в течение нескольких минут, пока она не станет липкой. Сверху распределите большой белый лук-шалот, а затем сбрызните 2 столовыми ложками горячего масла. Смешайте с нарезанным белым луком. Хорошо перемешать, накрыть и поставить в холодильник.

    В небольшой миске или кастрюле растопить сливочное масло. Отложите остывать. В большой миске смешайте белую цельнозерновую муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, имбирь и мускатный орех до однородной массы.В миску с отстоявшимся молоком и йогуртом добавьте тыквенное пюре, яйца, кленовый сироп и ваниль.

    Гриб (#5) разрезать на четвертинки или половинки. Тем временем: добавьте лук в холодное масло и нагрейте, затем добавьте болгарский перец, грибы и морковь. Варить на слабом огне 10 минут до сочности. Когда говядина будет готова, добавьте овощи и томатную пасту (#7) и готовьте еще 10 минут или пока овощи не станут мягкими (особенно проверьте наличие моркови).

    Добавьте чернику, сахар, экстракт ванили и лимонный сок в кастрюлю среднего размера.Нагревайте на среднем огне, пока смесь не начнет кипеть, время от времени помешивая, черника пустит сок. Убавьте огонь и варите около 15 минут, время от времени помешивая. Снимите с огня и дайте остыть.

    Оладьи из картофельного пюре с мясной начинкой

    Блины Палео: Это могут быть лучшие блины без глютена. Они мягкие, пушистые, и их также можно заморозить для дальнейшего использования! Здоровые яйца Бенедикт: Наслаждайтесь яйцами Бенедикт более здоровым способом. Завершите тост из сладкого картофеля яйцом-пашот и сбрызните домашним голландским соусом.

    Связанные

    Окономияки «Острые японские блины» с бута-тамой из мяса

    Соусы Kikkoman 529 Пожалуйста, выберите … Натуральный соевый соус Органический соевый соус Натурально сваренный соевый соус с низким содержанием соли Безглютеновый соевый соус Тамари Натурально сваренный сладкий соевый соус Соус для риса / Sauce soja Sucrée Терияки Маринад Безглютеновый маринад терияки Маринад терияки без соли Соус барбекю терияки с медом Соус терияки с жареным чесноком Соус терияки с жареным кунжутом Жареный соус Понзу Лимон Понзу Апельсин Понзу Чили Якитори соус Поке соус Соевый соус для суши и сашими Кунжутная заправка Приправа для риса для суши Панко — хрустящие панировочные сухари в японском стиле Жареное кунжутное масло

    Категория 517 Пожалуйста, выберите . .. Маринады, заправки и соусы Салаты Супы Основные блюда Десерты Напитки

    Ингредиент 481 Пожалуйста, выберите … Рыба Морепродукты Мясо Домашняя птица Овощи Картофель Лапша и макароны Рис

    Видео 81 Пожалуйста, выберите . .. Видео кулинарного мастер-класса Суши видео Видео барбекю Видео с бургерами Десерт видео Вок видео Семейные видеоролики о соевом соусе Видео семьи Терияки видео специальностей Панко видео

    Мировая кухня 146 Пожалуйста, выберите . .. японский язык японский фьюжн Азии итальянский мексиканский

    Специальные предложения 502 Пожалуйста, выберите … Вегетарианская кухня Веганские рецепты Безглютеновая кухня Суши Закуски Бургер и Врапы Рецепты вока БАРБЕКЮ Рождественский сезон Весна Лето Осень Зима Ферментация Время подготовки < 20 минут

    Жареные рулетики по-русски с пряной говядиной

  • ШАГ 1

    Ручным электрическим миксером взбейте яйца. Добавьте молоко, разрыхлитель и оливковое масло, затем еще раз взбейте. Понемногу просеивать муку в смесь и взбивать до однородности. Приправить по вкусу.

  • ШАГ 2

    Разогрейте форму для блинов диаметром 20 см. Налейте немного смеси в сковороду и наклоняйте сковороду, пока смесь не покроет дно сковороды. Верните кастрюлю на огонь и оставьте вариться около минуты. Когда основа блина затвердеет, переверните его и оставьте другую сторону поджариваться на 30-40 секунд. Снимите с огня.Если блин слишком толстый или тонкий, отрегулируйте толщину следующих блинов, добавив в смесь больше молока или муки и еще раз взбивая. Повторите для остальных.

  • ШАГ 3

    Теперь делаем начинку. Нагрейте масло в большой кастрюле. Добавьте лук и готовьте на медленном огне 10 минут до золотистого цвета. Увеличьте огонь и добавьте говяжий фарш, тимьян и паприку. Перемешивайте смесь, пока фарш не станет серым снаружи. Хорошо приправьте, затем убавьте огонь до минимума, накройте сковороду и готовьте 20 минут.

  • ШАГ 4

    Пока говядина готовится, положите яйца в небольшую кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите 10 минут. Снимите с огня, промойте холодной водой и оставьте на 5 минут, чтобы остыть. Когда яйца остынут, очистите их и крупно нарежьте.

  • ШАГ 5

    Положите каждый блин на плоскую тарелку более темной стороной вверх. На оладьи выложите немного начинки – она должна быть посередине. Убедитесь, что между верхней частью блина и начинкой есть пространство для складывания (например, клапан).Отогните верхний клапан вниз. Сложите стороны, затем сверните его, чтобы закрыть. В таком виде блины можно хранить в холодильнике несколько дней.

  • ШАГ 6

    Когда будете готовы к подаче, разогрейте оливковое масло в сковороде, затем добавьте столько блинов, сколько собираетесь подать. Обжарьте их с каждой стороны по 1-2 минуты, пока они не станут румяными и хрустящими. Подавайте с небольшим количеством нежирной сметаны.

  • Начинка для оладий из свинины.

    Блины с мясом, рецепты

    Блины с мясом на Масленицу готовит, наверное, каждый человек, но мало кто знает историю этого блюда.Тем более, что нет однозначного ответа на вопрос, когда и как появились блины. Они появились примерно в 9 веке нашей эры. По одной из версий, блины возникли, когда древние славянские племена научились перемалывать муку и делать тесто, добавляя в него воду. По другой, блины произошли из овсяного киселя, который забыли в печи, и он сгорел, превратившись в лепешку.

    В древности именно блинами люди угощали и задабривали духов, чтобы те ниспослали им хороший урожай, а не заморили голодом от непогоды и голода.Также существует версия, что когда-то блины считались жертвенным хлебом, который пекли для бога солнца. Возможно, по этой причине они имеют круглую форму. Изначально блины пекли регулярно, даже раскладывали в качестве угощения проходящим мимо странникам. Но с 19 века они стали символом пресловутого праздника Масленицы, тогда как их употребление в другое время значительно сократилось.

    На Руси выпечка блинов была целым ритуалом. Рецепт передавался из поколения в поколение, от хозяйки к хозяйке.Тесто замешивали глубокой ночью подальше от посторонних глаз, в идеале рядом с озером, рекой или хотя бы колодцем. Мука, ​​как правило, использовалась гречневая, а блины жарились в печи на чугунной сковороде на березовых поленьях. Сейчас духовки почти ни у кого не осталось, да и секрет рецепта держать не надо, но требования к противню сохранились. Она должна быть чугунной или хотя бы железной, перед выпечкой ее нужно хорошенько прокалить солью и протереть сухой тряпкой, а затем смазать каплей масла.Так блины самые вкусные и румяные.

    А чтобы блины были более сытными и разнообразными, можно использовать всевозможные начинки: творог, варенье, мясо, грибы, рыба, икра и многое другое. Но именно мясо считается одним из самых универсальных вариантов начинки для блинов. Ниже небольшая подборка очень вкусных рецептов, отвечающих любому запросу. Выбирайте любой из них, готовьте блинчики с мясом на весенний праздник, и ваши гости будут в восторге.

    Блины по этому рецепту готовятся довольно просто из стандартного набора ингредиентов по принципу 1/2/3: 1 стакан муки, 2 стакана молока, 3 яйца.Количество сахара берется исходя из того, какие блины вы предпочитаете. Обязательно используйте теплое молоко и растительное масло — они добавляют в тесто дополнительную клейковину, и печь блины становится намного проще. Для фарша можно взять любое мясо на ваш вкус. Не забывайте, что из свинины получится более жирный фарш, чем из говядины, курицы или индейки. А, значит, оладьи с мясом будут более сочными. Мясо можно заменить любым обжаренным на сковороде фаршем. Но в этом случае лучше отдать предпочтение нежирным сортам, так как жареный фарш (особенно с добавлением масла) получается более жирным.

    Для теста нужно:

    • мука — 1 ст.;
    • молоко — 2 ст.;
    • яйцо куриное — 3 шт.;
    • сахар — 2 ст. л.;
    • соль — щепотка.

    Для начинки потребуется:

    • мясо — 350 гр. ;
    • лук репчатый — 1 шт.

    Этапы подготовки.

    1. Прежде всего отварить мясо. Залейте его холодной водой, и посолите буквально за 7-10 минут до готовности.

    2. Муку просеять.Не игнорируйте этот этап – так вы обогатите его кислородом, что положительно скажется на консистенции готового блюда. В муку всыпать соль и сахар и перемешать.

    3. Постепенно влить теплое молоко, все время помешивая тесто, чтобы не было комочков. Затем добавляем масло и снова все перемешиваем (не забываем — масло тоже должно быть теплым).

    4. На последнем этапе вбейте 3 яйца и с помощью венчика или вилки замесите однородное тесто.

    5. Вылить тесто на разогретую сковороду и, наклоняя ее во все стороны, осторожно распределить полужидкую массу по площади посуды. Когда блин подрумянится с одной стороны, осторожно подденьте его лопаткой и быстро переверните руками. Еще немного обжарить с другой стороны.

    6. Когда блинчики будут готовы, нужно заняться начинкой. Пропустите мясо через мясорубку. Лук очистить и мелко нарезать. Если не хотите, чтобы это было заметно, воспользуйтесь блендером для измельчения.

    7. Лук обжарить на сковороде, предварительно капнув на него подсолнечное масло. Когда он станет золотистым, добавьте к нему мясной фарш и хорошо перемешайте.

    8. Переложите фарш в отдельную посуду и дайте остыть. Когда он достигнет комфортной температуры, заверните его в блинчики. При желании фаршированные оладьи можно пожарить.

    Подавать отдельно или со сметаной и зеленью.

    Блинчики с начинкой из мяса и риса — простой рецепт

    Блинчики с мясом, приготовленные таким способом, получаются необычайно сочными и сытными.Если вам надоели классические оладьи с мясом, всегда можно разнообразить начинку. Например, в этом рецепте добавляется отварной рис. Главное условие – не переварить: рис должен быть хорошо проварен, но цельным и упругим и легко отделяться друг от друга, поэтому лучше выбирать проверенные крупы. Мясо также можно выбрать на свой вкус. Подойдет свинина, говядина, курица или индейка. Но учтите: по рецепту фарш обжаривают, отчего он получается чуть жирнее. При необходимости этот шаг можно пропустить: нужно просто смешать все подготовленные ингредиенты между собой.

    Для теста нужно:

    • мука — 350 гр.;
    • молоко — 1 литр;
    • яйцо куриное — 2 шт.;
    • сахар — 1 ст. л.;
    • масло подсолнечное — 2 ст. л.;
    • соль — 0,5 ч.л.

    Для начинки потребуется:

    • мясо — 300 гр.;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • рис — 0,5 ст.

    Этапы подготовки.

    1. Мясо нарезать небольшими кусочками и отварить. Его помещают в холодную воду.Солить мясо при варке не обязательно.

    2. В другой кастрюле отварите рис до готовности. Убедитесь, что он не становится слишком горячим. По желанию можно добавить немного соли, но это не обязательно, так как тогда соль будет добавляться к мясу и рису одновременно.

    3. Отложите мясо и рис в сторону и дайте им остыть.

    4. Тем временем начинаем жарить блины. В чашу блендера наливаем молоко, разбиваем в него яйца, всыпаем соль с сахаром и просеянную муку.Смешайте все ингредиенты. Если у вас нет блендера, можно использовать миксер. Можно также замесить тесто руками, но тогда нужно все перемешивать после введения каждого нового продукта. Следите, чтобы в тесте не было комочков. В конце влить 2 столовые ложки масла и еще раз перемешать.

    5. Вылить тесто на разогретую сковороду и, наклоняя ее во все стороны, осторожно распределить полужидкую массу по площади посуды. Когда блин прожарится с одной стороны (на это уйдет секунд 40-50), осторожно подденьте его лопаткой или ножом и быстро переверните руками.С другой стороны, блинчик должен жариться 10-15 секунд.

    6. Когда все блины поджарятся, займитесь начинкой. Лук очистить от шелухи, разрезать на несколько частей и прокрутить вместе с мясом на мясорубке.

    7. Рис смешать с мясом и луком и обжарить на медленном огне не более 5 минут, хорошо помешивая. Не забудьте посолить во время жарки.

    8. Переложите начинку в миску и дайте ей остыть.Фарш с рисом завернуть в блины и обжарить с двух сторон на сковороде.

    Таким простым способом готовятся замечательные и очень вкусные оладьи с мясом и рисом. Приятного аппетита!

    Блинчики с этой начинкой получаются очень сочными за счет выделяющейся из грибов жидкости. Сами блины готовятся на дрожжевом тесте, что делает их более пористыми и воздушными. По этой причине они лучше впитывают сок и аромат начинки, за счет чего у меня получается очень интересный насыщенный вкус.Готовить блюдо несложно, тем более, что для начинки уже используется готовый фарш. При необходимости можно скорректировать вкус, добавив в оладьи с мясом и грибами определенные специи.

    Для теста необходимо:

    • мука — 800-100 гр.;
    • молоко — 1,5 л. ;
    • яйцо куриное — 4 шт.;
    • сахар — 3 ст. л.;
    • соль — 1 ст. л.;
    • масло растительное — 5 ст. л.;
    • дрожжи сухие — 1 пакетик;
    • разрыхлитель — пакет.

    Для начинки потребуется:

    • шампиньоны — 250 гр.;
    • лук репчатый — 2 шт.;
    • соль по вкусу;
    • перец по вкусу.

    Этапы подготовки.

    1. Налейте молоко в большую миску или кастрюлю. Введите туда яйца, а затем все остальные ингредиенты для теста, кроме дрожжей и муки. Тщательно все смешать блендером. Если вы планируете делать замес вручную, то лучше вводить продукты по одному, постоянно тщательно размешивая.Молоко используется комнатной температуры.

    2. Затем, продолжая работу миксером, осторожно ввести порцию заранее просеянной муки. Продолжайте помешивать. Затем добавьте дрожжи и снова перемешайте. Продолжайте добавлять муку по ходу дела. Сумму регулируйте сами. Тесто должно быть консистенции жидкой сметаны.

    3. Накройте тесто крышкой или специальной пленкой и дайте постоять около 40 минут. Пока он настаивается, приготовьте начинку. Лук очистить от шелухи и мелко нарезать.

    4. Промойте грибы, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте крупными кусочками.

    5. В одной сковороде обжарить лук с фаршем с солью и перцем, в другой грибы. Смешайте все. При необходимости добавить растительное масло во время жарки.

    6. Пока начинка остывает, займитесь блинчиками. За это время он немного поднялся. Добавьте немного кипяченой воды и хорошо перемешайте. Вода нужна для того, чтобы блины стали тоньше.

    7.На горячую сковороду налить небольшое количество теста и, наклоняя ее во все стороны, аккуратно распределить полужидкую массу по площади блюда. Когда блин будет готов с одной стороны, аккуратно подденьте его за край и переверните. Обжаривайте еще несколько секунд.

    8. Когда блинчики будут готовы, завернуть в них остывшую начинку.

    Выложите фаршированные грибы в форму для запекания. Сверху выложить порциями сливочное масло и отправить оладьи с мясом в духовку на четверть часа выпекаться.

    Блинчики с мясом по этому рецепту готовятся очень просто и из небольшого количества простых ингредиентов. Мясо используется для начинки. При желании его можно заменить готовым покупным фаршем, а можно еще сырое мясо перекрутить на мясорубке. Но если вы хотите, чтобы начинка была сочной, мясо лучше сначала отварить, оставить в бульоне до полного остывания и только после этого делать из него фарш. Не забудьте просеять муку: так вы насытите ее кислородом, и эмпанадас получатся более пористыми и воздушными.

    Для теста нужно:

    • мука -1,5 ст.;
    • вода — 1 ст.л.;
    • молоко — 1 ст.;
    • яйцо куриное — 2 шт.;
    • масло подсолнечное — 1 стакан;
    • сахар — 1 ст. л.; соль
    • — 0,5 ч.л.;
    • сливочное масло для смазывания блинов.

    Для начинки потребуется:

    • мясо — 450 гр.;
    • яйцо куриное — 2 шт.;
    • лук репчатый — 1 шт.

    Этапы подготовки.

    1. Вечером отварить мясо (предпочтительно свинину) и дать ему полностью остыть в бульоне. Так он впитывает влагу и получается более сочным. Охлажденное мясо нарежьте кусочками, чтобы было удобно делать фарш. Не забудьте посолить за 5-10 минут до готовности.

    2. Отварить яйца и дать им остыть.

    3. Возьмите глубокую миску, в которой будете замешивать тесто. Налейте в нее воду, затем молоко и подсолнечное масло. Далее добавляем соль, сахар, муку, яйца.

    4. Тщательно все перемешать миксером. Если вы замешиваете тесто вручную, то после добавления каждого ингредиента все перемешивайте.

    5. Растопите сливочное масло в микроволновой печи, чтобы смазать блины.

    6. Тесто вылить на горячую сковороду и, наклоняя ее во все стороны, аккуратно распределить полужидкую массу по площади блюда. Когда блин поджарится, аккуратно подцепите его за край и сразу же переверните. Обжаривайте еще несколько секунд.

    7. Заранее смазать готовый блин растопленным сливочным маслом. Когда блинчики будут готовы, нарежьте очищенный лук и обжарьте на сковороде с добавлением подсолнечного масла.

    8. Мясо пропустить через мясорубку, а очищенные яйца натереть на крупной терке. Смешать мясо, яйца и обжаренный лук. По желанию добавить пару столовых ложек бульона.

    9. Выложить начинку в оладьи, завернуть и обжарить на сковороде с двух сторон с добавлением подсолнечного масла.В первую очередь обжариваем со стороны «шва», чтобы он «слипся».

    Подавать со сметаной и зеленью.

    По этому рецепту получаются тонкие, ажурные, нежные и необыкновенно сочные блинчики с мясом. А благодаря приправам в тесте вкус становится более выразительным, а сами блинчики ароматными. Фарш берется из свинины и говядины, но можно использовать любой, в том числе домашний и покупной. Во втором случае она обычно более жирная – учитывайте это при готовке.Из грибов лучше всего подходят шампиньоны, но можно заменить любыми другими на ваш вкус. А оригинальная подача блюда позволит ему стать достойным украшением вашего стола.

    Для теста необходимо:

    • молоко — 400 мл;
    • мука — 200-250 гр.;
    • яйцо куриное — 2 шт.;
    • масло растительное — 50 мл;
    • соль — щепотка;
    • орегано — щепотка;
    • базилик — щепотка.

    Для начинки Вам потребуется:

    • фарш (смесь свинины и говядины) — 500 гр.;
    • шампиньоны — 100 гр.;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • масло растительное для жарки;
    • соль по вкусу;
    • перец по вкусу.

    Для украшения вам понадобится:

    • перья зеленого лука;
    • листья салата.

    Этапы подготовки.

    1. Вымойте грибы и обсушите бумажным полотенцем. Разрезать на мелкие кусочки.

    2. Очищенный заранее лук нашинковать и обжарить на сковороде с подсолнечным маслом до полумягкости.Добавьте грибы и готовьте, помешивая, еще пару минут.

    3. Сырой фарш выложить на сковороду и обжарить до готовности. Не забудьте посолить и поперчить. Снимите начинку с огня и дайте остыть.

    4. А пока можно испечь блинчики. Налейте молоко в чашу блендера, добавьте яйца, соль, масло, базилик и орегано и хорошо перемешайте.

    5. Введите предварительно просеянную муку и снова все перемешайте блендером. Если его нет, то можно воспользоваться миксером или замесить тесто руками.Если вы выбрали третий вариант, то вам нужно будет все тщательно перемешивать после введения каждого последующего ингредиента. Количество муки регулируйте сами – по консистенции тесто должно быть похоже на кефир без комочков.

    6. Вылить тесто на горячую сковороду и, наклоняя ее во все стороны, осторожно распределить полужидкую массу по площади блюда. Жарить блин 40-50 секунд. Затем аккуратно подденьте край и быстро переверните.Обжаривайте еще некоторое время.

    7. Когда блинчики будут готовы, переходим к заключительному этапу. На середину блина положить немного начинки и защипнуть края со всех сторон к центру, формируя мешочек. Перевяжите луковым пером, чтобы оно не распускалось. Повторите это со всеми блинами.

    Подавать на листьях салата.

    Самые вкусные блины с мясом — видео рецепт

    Рецепт лучше всего изучать визуально, и блинчики с мясом не исключение.А потому смотрите, как приготовить вкусные и нежные оладьи с говяжьим фаршем. Тонкие блины и сочная начинка, это то, чего мы все так хотим.

    Если вы сомневались до прочтения статьи, с чем приготовить блины и нужно ли их готовить в принципе, выберите один из предложенных вариантов. По каждому из вышеперечисленных рецептов блюдо готовится просто и быстро, а сами блинчики получаются необыкновенно вкусными и сытными. Домашние оладьи с мясом – отличная альтернатива обычным оладьям.

    Иногда хочется чего-то простого, вкусного, быстрого в приготовлении и одновременно сытного. Замороженные или охлажденные полуфабрикаты выручают хозяйку. Одним из самых распространенных и любимых семейных рецептов являются подогретые блинчики с мясом, которые домочадцы готовы есть за обе щеки на завтрак, обед и ужин.

    Есть ли много преимуществ у этого продукта? В составе покупных блинов заменители и консерванты, мясная начинка не всегда из мяса, и в лучшем случае содержит соевый белок.

    Однако оладьи с мясной начинкой – не самое трудоемкое блюдо, которое несложно приготовить в домашних условиях даже новичку. Просто запаситесь парочкой проверенных рецептов, необходимыми ингредиентами и вперед, кормить семью.

    Классический рецепт оладий с мясом

    Самый простой классический, проверенный временем рецепт оладий с мясом из продуктов, которые всегда есть под рукой.

    Ингредиенты

    Порции: 20

    • фарш 700 г
    • мука пшеничная высшего сорта 350 г
    • вода 500 мл
    • яйцо куриное 4 шт.
    • сахар 900.5 ст. л.
    • соль ½ ч.л.
    • растительное масло 100 мл
    • лук репчатый 2 шт

    на порцию

    Калории: 184 ккал

    Белки: 8 г

    Жиры: 3,1 г

    Углеводы: 31,6 г

    30 минут. Видеорецепт Версия для печати

      В кастрюле в небольшом количестве разогретого растительного масла обжарить до готовности фарш с очищенным, мелко нарезанным луком. Добавляем в начинку соль, специи по вкусу и ставим остывать.

      Муку пшеничную, сахар и соль смешать в миске, добавить куриные яйца, столовую ложку растительного масла, воду. Смешать ингредиенты блендером до однородности. Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее жидкую сметану.

      Вылить мерным половником на горячую смазанную маслом сковороду и обжарить с двух сторон до легкой румяности. Повторяйте процесс, пока не закончится блинная масса.

      Когда начинка и блинчики остынут, столовой ложкой выкладываем на блин порцию фарша и сворачиваем конвертиком.

    Спринг-роллы выложить на сковороду и обжарить с каждой стороны, аккуратно переворачивая, не нарушая целостности оболочки. Приятного аппетита!

    Рецепт блинов на молоке и мясе


    Блины на молоке получаются очень румяными и нежными, отличаются отменным вкусом и превосходны даже для тех, кто ничего подобного не готовил.

    Ингредиенты:

    • Молоко — 0,5 л.
    • Мука пшеничная высшего сорта — 1-1.5 чашек.
    • Яйцо куриное — 2 шт.
    • Сахар — 2 ст.л.
    • Сода пищевая (гашеная) — 0,5 чайной ложки.
    • Соль — 1 чайная ложка.
    • Фарш из мяса птицы (курица, индейка) — 0,5-0,6 кг.
    • Лук-репка — 2-3 головки.
    • Морковь — 2 шт.
    • Зелень петрушки — 1 пучок.
    • Масло растительное — 0,1 л.

    Как приготовить:

    1. В первую очередь приготовьте начинку для кулинарных изделий.Чистые овощи. Начинайте обжаривать куриный фарш на растительном масле. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Добавить овощи в фарш, посолить, размешать. За 5 минут до готовности начинки всыпать промытую, мелко нарезанную петрушку.
    2. Молоко влить в кастрюлю, слегка подогреть, добавить, помешивая, соль, сахар, разбить яйца. Помешивая венчиком, постепенно ввести просеянную муку, положить пол-ложки гашеной соды и пару чайных ложек растительного масла.
    3. На горячую смазанную маслом (или с антипригарным покрытием) сковороду с толстым дном вылить блинное тесто, переворачивая посуду так, чтобы масса равномерно распределилась по всему дну без пустот и щелей. Когда блинчик подрумянится с одной стороны, аккуратно переверните его на другую сторону. Готовые блины выложите на тарелку.
    4. В центр блина (ближе к краю) выложить 1-1,5 столовые ложки начинки, накрыть ближним краем сверху, завернуть с боков и скрутить трубочкой.

    Блинчики с мясной начинкой готовы. При желании дополнительно обжарить их на сковороде на сливочном масле.

    Видео приготовления

    Вкуснейшие оладьи с мясом по рецепту Юлии Высоцкой

    Для оладий с мясом по рецепту Юлии Высоцкой заранее испечь оладьи самостоятельно любым из вышеперечисленных способов. Главное в рецепте – это приготовление начинки и оригинального соуса.

    Ингредиенты:

    • Блинчики — 8-10 шт.
    • Сахар — 3 чайные ложки.
    • Молоко — 0,1 л.
    • Сыр Моцарелла — 0,1 кг.
    • Оливковое масло экстра вирджин — 2 столовые ложки.
    • Чеснок — 2 зубчика.
    • Орегано (порошок) — 1,5 чайных ложки.
    • Перец черный свежемолотый — 1 чайная ложка.
    • Помидоры — 5 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Фарш говяжий — 0,35 кг.
    • Соль — 2-2,5 чайные ложки.
    • Зелень петрушки свежая — 1 пучок.

    Кулинария:

    1. Крупную луковицу очистить от верхних слоев, вымыть и мелко нарезать ножом.Зубчики чеснока раздавить в чеснокодавилке. В толстостенной сковороде разогреть оливковое масло первого холодного отжима и обжарить в нем лук и чеснок, посолить. Добавьте щепотку сахара.
    2. Разрежьте два крупных помидора пополам и натрите мякоть на крупной терке так, чтобы кожура осталась в руках, а помидор в тарелке. Отправить помидоры на сковороду. Приправить смесь чайной ложкой орегано.
    3. В сковороду для ароматного обжаривания высыпать говяжий фарш и тушить все вместе на медленном огне четверть часа, не накрывая крышкой.Приправить щепоткой черного перца. Снимите мясную начинку с плиты и дайте ей остыть.
    4. Из оставшихся помидоров приготовить соус, как для лечо на зиму. У томатов удалить жесткие плодоножки, произвольно нарезать и загрузить в чашу блендера, добавить полстакана молока, положить по чайной ложке соли и сахара, взбить.
    5. Обильно распределить начинку по блинным заготовкам, свернуть в трубочки и плотно уложить блины на дно формы для запекания.
    6. Блинчики с начинкой полить приготовленным томатным соусом.Головку моцареллы мелко нарезать и равномерно распределить кусочки по поверхности, посыпав щепоткой душицы и черного
    7. В тесто для блинов входят продукты с высокой энергетической ценностью: мука пшеничная, яйца, молоко цельное, сахар.
    8. Мясная начинка предварительно обжарена и не состоит из диетического мяса.
    9. Как снизить калорийность

      Следующие рекомендации помогут снизить калорийность кулинарного изделия.

    • Специфика блюда такова, что избежать жарки блинов и обжаривания изделия с начинкой из фарша не получится, но минимизировать количество потребляемого масла можно, используя сковороду с антипригарным покрытием.
    • Заменить калорийные продукты из состава основы теста аналогами. Возьмите нежирное молоко или замените его кефиром или водой. Разбавьте пшеничную муку отрубями, цельнозерновой мукой.
    • Для начинки выбирайте постное мясо, индейку, курицу. Добавить в фарш больше овощей (лук, морковь, перец). Не жарить, а тушить.

    Блинчики с мясом никогда не надоест, если периодически менять состав начинки. Сочетайте фарш разных сортов с грибами, овощами и крупами.Приправьте начинку свежей зеленью и ароматными специями.

    Приготовленные соусы станут прекрасным дополнением к блинчикам с начинкой. Здесь ничто не ограничивает вашу фантазию. Правильно подобранные ингредиенты заправки помогут подчеркнуть вкус основного блюда или сделать его совершенно особенным, по задумке шеф-повара.

    Ничто так не возбуждает аппетит, как красиво поданное к столу блюдо. Способов свернуть спринг-роллы множество — от классических трубочек и конвертиков до мешочков и улиток.Смело экспериментируйте, сделав «обычное блюдо» похожим на праздничное угощение.

    Что вы думаете о блинчиках с мясом? Прежде всего, он невероятно вкусный – бархатистый, аппетитный, сочный, ароматный. Во-вторых, сытно — энергии хватает до обеда. В-третьих, просто эстетично — положите на тарелку пару рулетиков с мясом и убедитесь сами.

    Конечно, этот завтрак нельзя назвать самым простым в приготовлении, придется немного повозиться и поиграться.Зато, потратив пару часов на эмпанадас, вы получите гору еды, которую сможете заморозить и достать по мере необходимости – хоть на каждый завтрак подряд!

    Ингредиенты

    для теста

    • 1 литр молока
    • 8 яиц
    • 4-6 арт. л. растительное масло
    • 1/2 ч.л. соли
    • 1 ст. л. Сахара
    • 300 г муки

    Для заполнения

    • 500 г вареного мяса
    • 4-6 лампочек
    • соль, перец по вкусу

    Время 1 час на варку мяса
    20 минут на приготовление начинки
    Выход: 30-35 штук

    Как приготовить оладьи с мясом

    Сначала разбираемся с начинкой: блины готовятся довольно быстро, а потом так же быстро остывают и сохнут, и чтобы не провоцировать их на такое безобразие, лучше поторопиться заранее и снабдить их начинкой .Конечно, ничего критичного не произойдет, если оладьи постоят час-два (разумеется, под тарелкой или завернутые в пищевую пленку), но все же гораздо проще свернуть их в рулетики, когда они свежие и мягкие.

    Начинка для блинов с мясом

    Итак, начинка. Вынимаем приготовленное накануне мясо из кастрюли. Самое крутое, конечно, если это говядина или телятина – ненавистные всем пленки и прожилки в этом мясе после долгой варки превращаются в желейные соединения, играющие роль сочной составляющей в начинке.Если не хотите телятину, можно взять свинину. Самый полезный, но наименее вкусный вариант – индейка, курица.

    Разрезать на некрасивые кусочки — лишь бы быстро и недорого, еще будет возможность подумать о красоте впереди.

    А кусочки мяса перекручиваем через мясорубку. Решётку выбираем по вкусу: мелкая придаст однородности, крупная создаст ощущение, что вы едите не просто что-то с мясом, а мясо.

    Нарезка лука одновременно — полукольцами, кольцами, кубиками, треугольниками или даже в стиле экспрессионизма.Внешний вид в данном случае совершенно не имеет значения, ведь в дальнейшем лук будет идти на мясо таким же «мясорубочным» путем.

    Лук обжарить на растительном масле до легкой золотистости. Попробуйте поймать момент, когда он уже золотистый, но еще мягкий и не сухой — иначе лук не придаст сочность фаршу, а это не интересно. В общем, лучше недоварить, чем переварить.

    Лук перекручиваем — тоже через мясорубку .Каша пойдет, да. Но нам это нужно!

    Добавить соль, перец (ой, кстати, не пренебрегайте этой простой приправой, она здесь очень и очень востребована, блинчики с мясом и без перца — это просто ерунда).

    Смешиваем. Если вы все сделали правильно, фарш будет немного «лепить», это нужно для того, чтобы начинка из готового блюда не выпадала, чтобы его было удобно есть.

    Тесто для блинов

    Делаем блины.Налейте молоко в большую миску. Лучше – комнатной температуры или слегка, совсем немного подогретой. Если слово «чуть-чуть» кажется вам слишком расплывчатым, пусть это будет просто комната. Если не хотите заранее думать о молоке, оно тоже придет из холодильника.

    Разбиваем яйца. Не жадничаем, кладем ровно столько, сколько нужно по рецепту, а лучше — еще парочку: яйца придадут тесту эластичность, позволят оладьям красиво свернуться.

    Влить растительное масло, добавить соль и сахар.И перемешать до однородности. Миксером — проще всего, вручную — дольше, но мысленно, а иногда, согласитесь, можно позволить себе такую ​​роскошь.

    Прежде чем приступить к жарке блинов, дайте тесту постоять и отдохнуть — клейковина муки за это время набухнет, и с тестом получится работать гораздо удобнее.

    жарка блинов

    Разогреваем блинную сковороду, смазываем ее растительным маслом (пару капель — только для начала), наливаем небольшое количество теста, сразу же распределяем его по всей поверхности сковороды, встряхивая по кругу и сбоку в сторону.Чем быстрее и плавнее вы это сделаете, тем красивее получится блинчик. Обжариваем на огне, чуть больше минимального.

    Как только поверхность блина стала сухой, а по краям появились румяные «кружева», пора переворачивать. Это удобно делать просто руками – поддеть край и перевернуть. Немного жарко, но вполне терпимо. Если этот способ не для вас, попробуйте лопаточкой — правда, в этом варианте вам, скорее всего, потребуется добавить в тесто еще немного масла, чтобы блины легче «скользили» и не цеплялись за эту самую лопатку.Ну и требуется чуть больше аккуратности — руками блин разорвать намного сложнее, чем инструментами.

    Оп, готово! Еще пара секунд…

    И стрелять можно. Блинчики жарятся очень быстро.

    А вообще, при достаточной сноровке можно жарить и заворачивать одновременно — попробуйте, времени на приготовление блинчика с одной стороны как раз хватит, чтобы нафаршировать предыдущий.

    Итак, выкладываем блинчик на рабочую поверхность, с одной стороны распределяем примерно по ложке фарша, стараясь придать ему форму «колбаски».Делаем полтора оборота. Заворачиваем внутрь «крылья». И доделываем до конца.

    Очень просто. Главная задача – найти золотую середину, при которой вы будете делать оладьи с мясом достаточно плотными и тугими, но не рвете тесто.

    Готовые блинчики перекладываем в удобную форму, накрываем крышкой или пищевой пленкой и храним в холодильнике, подогревая по мере необходимости.

    Да, кстати, о «прогреве». Вкуснее всего это делать на сковороде с маслом, и не жалейте последнего! Подавать со сметаной.Хрустящее тесто и сочная начинка — это… просто гастрономический экстаз.

    П.С. Если вам вдруг надоест готовить одни и те же оладьи с мясом, попробуйте разнообразить начинку – в фарш можно добавить отварной рис, жареные грибы, тушеную капусту, чернослив и курагу, вареные яйца, сыр. Подойдет все, что лично вам кажется совместимым с мясом. И скучно не будет!

    Блинчики с начинкой из мясного фарша – традиционное русское лакомство.В замороженном виде их можно найти в любом продуктовом магазине: подогрели в микроволновке – и готов завтрак, ужин или перекус, повседневное или праздничное блюдо. Но зачем покупать что-то непонятного качества, что можно приготовить в отличном качестве на своей кухне быстро и легко? И сочное мясо будет понятно из чего и какого сорта, и масло лучшего качества. Блинчики с фаршем — без вариантов — надо готовить дома, поэтому вот мой рецепт эмпанадас пошагово, чтобы все было понятно.

    Блинчики с начинкой подадим к столу теплыми со сметаной.Если вам все-таки пришлось оставить блины в холодильнике, разогрейте их на сковороде с маслом.

    Ингредиенты

    Тесто:

    • молоко 300 мл
    • соль 1,5 ч.л.
    • сахар 1 чайная ложка
    • яйцо куриное 3 шт.
    • подсолнечное масло 30 г
    • мука пшеничная 300 г

    Заполнение:

    • свинина 450 г
    • лук 200 г
    • соль по вкусу
    • перец черный молотый по вкусу
    • подсолнечное масло для жарки

    Как приготовить блины с мясом


    1. Сначала приготовим блинчики, в которые потом завернём начинку.Разбейте яйца в глубокую миску или миску. Всыпать соль и сахар. Слегка взбить миксером или ручным венчиком до появления пузырьков.

    2. К взбитой яичной массе влить молоко комнатной температуры и подсолнечное масло. Продолжайте взбивать до однородности.

    3. Небольшими порциями всыпать просеянную пшеничную муку. Перемешивайте до однородности после каждого добавления муки. Я для этого использую миксер.

    4. В результате должно получиться жидкое блинное тесто, которое будет легко распределяться по сковороде.

    5. Перед жаркой блинов с мясом сковороду необходимо разогреть и смазать тонким слоем масла или кусочком сала. Влить часть теста. Распределите тесто, вращая сковороду по кругу. Обжариваем блинчики с двух сторон до золотистой корочки.

    6. Блинчики готовы. Из указанного количества продуктов получилось 11 блинчиков.

    7. Теперь мясная начинка. Лук очистить, нарезать небольшими кусочками. Обжарьте в небольшом количестве масла до мягкости.

    8. Я использую свинину для приготовления пищи.Начинку покупаю очень редко, делаю сама. Вместо свинины можно использовать говядину, курицу или смесь фарша. Подготовленное мясо перекрутить на мясорубке, добавить к обжаренному луку. Перемешать и варить до мягкости, 15-20 минут. Время от времени перемешивайте. В конце варки посолить и поперчить, немного остудить.

    9. На открытый блинчик выложить порцию начинки и завернуть конвертом.

    Fyldte Pandekager (Острые блинчики с начинкой)

    За последние несколько дней было много праздников — Лунный Новый год, День святого Валентина, Фастелавн — так что, что бы вы ни праздновали, мы надеемся, что это было хорошо! Я (то есть Эмма) сделала фастелавнсболлеры и они получились просто потрясающие! Настоятельно рекомендую приготовить их, если вы ищете новый рецепт, чтобы попробовать.

    Погода в последнее время была довольно холодной там, где мы живем на северо-востоке США, и мы обнаружили, что жаждем много утешительной, теплой и сытной еды. Есть что-то в сытной еде, которая компенсирует зимний холод и, казалось бы, постоянную темноту! Хотя мы сейчас не в Скандинавии, так что не можем жаловаться на темноту… В любом случае, эти fyldte pandekager (блинчики с начинкой) — одно из тех утешительных блюд! Это простые, пикантные оладьи, которые фаршированы хорошо приправленным томатным мясным соусом, посыпаны сыром и запечены.Так просто в приготовлении, и так вкусно!

    Рецепт прост, и вы можете менять ингредиенты в зависимости от того, что у вас есть на кухне. Нам нравится добавлять кукурузу, но вы можете вместо нее добавить фасоль и даже добавить рис, если хотите. Добавьте любые овощи, которые вам нравятся, и это не обязательно должен быть томатный соус, если вы не любите помидоры! Его легко адаптировать, и это одна из многих причин, почему мы любим это блюдо. Надеемся, вы попробуете! Оставьте комментарий и обзор ниже, если вы это сделаете.

    Fyldte pandekager (Острые блинчики с начинкой)

    Курс: Пикантный Кухня: Скандинавская, Датская Сложность: Простой

    Блинчики с начинкой — быстрый, питательный и вкусный вариант ужина. Подавайте их с салатом или просто с овощами — они восхитительны!

    Ингредиенты

    • Bancake Butter
    • 1 1/4 чашки (200г) Mulo Care

    • 1/2 TSP соли

    • 2 1/4 чашки (500 мл) молоко

    • 3 TBSP Овощное масло

    • 4 больших яиц

    • наполнение
    • 1 столовая столовая столовая столовая столовая столовая ложка

    • 1 средних лука

    • 2 морковь

    • 1 Bell Pepper

    • 2 гвоздики чеснока

    • ~ 1 фунт-говядиной (вы можете использовать землю Турцию для более здорового варианта)

    • 1/2 TSP Chili Powder

    • 1/2 TSP Paprika

    • 1/2 TSP CUMIN

    • 3 унции томатной пасты

    • 14 унций измельченных помидоров

    • 7 унций консервированной кукурузы (по желанию, можно также добавить фасоль)

    • Соль и перец (по вкусу)

    • 9

      0025 ТОПИНГ

    • 1 чашка тертого сыра моцарелла

    • Свежая петрушка

    Направления

    • Чтобы приготовить блины, смешайте муку и соль в большой миске.Добавьте половину молока (250 мл) и хорошо взбейте, чтобы не было комочков.
    • В отдельной миске взбейте оставшееся молоко (250 мл), масло и яйца. Добавьте это к смеси муки и молока и взбейте, пока не смешано. Тесто для блинов должно быть тонким и гладким.
    • Для приготовления блинов используйте сковороду (лучше всего с антипригарным покрытием). Поставив сковороду на слабый/средний огонь, зачерпните немного теста (не много, так как оно должно быть жидким) и добавьте в центр сковороды.Одновременно возьмите кастрюлю и вращайте запястьем по кругу. Это должно привести к тому, что тесто покроет всю сковороду и будет похоже на датский блин (или креп). Переверните через минуту-две (они готовятся очень быстро!) и снимите с огня еще через 30 секунд на вторую сторону. Отложите блины в сторону, пока делаете начинку.
    • Сделать начинку. Сначала подготовьте овощи. Нарежьте лук, морковь и болгарский перец, измельчите чеснок.
    • Начните с обжаривания лука, моркови и болгарского перца в оливковом масле в большой сковороде.Как только лук станет прозрачным, добавьте чеснок и жарьте еще одну минуту.
    • Добавьте говяжий фарш, разбивая его ложкой или вилкой, и готовьте, пока не останется розовых пятен. Затем добавьте специи и перемешайте.
    • Добавьте томатную пасту и перемешайте, пока она не распределится равномерно. Затем добавьте измельченные помидоры.
    • Дать этой смеси покипеть без крышки около 5 минут, чтобы часть жидкости испарилась и начинка стала более густой. Следите за ним — если он станет слишком густым, он может подгореть на дне!
    • После того, как часть жидкости испарится, приправьте по вкусу солью и перцем, а также дополнительными специями, если хотите, и снимите с огня.Добавьте кукурузу/фасоль (по желанию) и перемешайте.
    • Дайте начинке остыть в течение 10 минут, прежде чем наполнять блины, чтобы она еще больше загустела.
    • Разогрейте духовку до 390 F (200 C).
    • Наполнить блины. Поместите небольшое количество начинки на одну сторону блина, сверните блин на начинку, сложите концы и сверните.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.