Баклажаны заготовки на: Простые и вкусные домашние заготовки из баклажанов на зиму: 42 рецепта

Содержание

Жареные баклажаны на зиму — пошаговый рецепт с фото

Приготовление жареных баклажанов на зиму:

1Подготавливаем баклажаны.

Баклажаны очень тщательно промойте, а после удалите с них влагу с помощью бумажных полотенец. Обрежьте кончики с обеих сторон. Сами баклажаны нарежьте кружочками средней толщины, примерно по 1-1,5 сантиметра. Посыпьте нарезанные овощи небольшим количеством соли.
2Жарим баклажаны.

Разогрейте сковороду, вылив на ее дно масло. Внимание: это может быть и обычная сковорода, и сковорода-гриль, тут дело вкуса. Выложите в горячее масло кружочки баклажанов и хорошенько обжарьте с обеих сторон.
Жарят эти овощи партиями, ведь кружочки не должны касаться и тем более накрывать друг друга во время жарки.

Баклажаны должны прожариться полностью. Пусть у вас уйдет много масла, ведь эти овощи обладают способностью впитывать его, как губка. Кстати, расход масла можно уменьшить, если не лить его на сковороду, а промазывать дно с помощью специальной кисти. 
3Консервируем жаренные баклажаны на зиму.

Готовые жаренные баклажаны укладывайте в чистую стеклянную банку, слегка прижимая их. Между слоями овощей добавьте порезанный тонкими пластинами чеснок и порубленные зонтики укропа.

Когда баклажаны разложены по банкам, можно начинать готовить заливку. Для этого в кастрюле вскипятите достаточное количество чистой воды и растворите в ней сахарный песок и соль. Как только вы увидите, что вода готова закипеть, влейте уксус тоже.
Только закипевшую заливку разлейте по банкам с баклажанами, наполнив их до самого горлышка. Накройте заготовки крышками, пока еще не закрывая их полностью.

Теперь банки с заготовками осталось только простерилизовать. Для этого на дно чистой кастрюли положите кухонное полотенце, залейте горячую воду и поставьте банки с заготовками так, чтобы они были погружены по самые плечики. Вскипятите воду в кастрюле. Затем убавьте огонь, чтобы жидкость продолжала кипеть, но не бурлила сильно, закройте кастрюлю крышкой и простерилизуйте банки с баклажанами в течение 15-20 минут
.
После кипячения достаньте банки, плотно закройте крышки и укутайте заготовку в плед или кухонное полотенце. Пусть баклажаны остывают под «шубой», после чего их можно будет хранить вместе с другими заготовками.
4Подаем жареные баклажаны.

Жаренные баклажаны, кончено, не самостоятельное блюдо. Чаще это праздничная или повседневная закуска, которую можно просто выставить на стол в отдельной тарелке, а уж охотники до нее всегда найдутся.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– Не используйте для приготовления заготовок воду из-под крана, лучше возьмите ключевую или бутилированную.

– Для остроты можете добавить в каждую баночку с баклажанами по пару колечек горького перца.

Баклажаны по-грузински рецепт — Заготовки на зиму лучшие рецепты

8.789 285

Тип блюда: Тушение

Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

Баклажаны1 кг

Оливковое масло400 грамм

Соль4 стол. ложки

Лавровый лист4 шт.

Гвоздика (бутоны) 4 шт.

Семена фенхеля, кориандра и зерна горчицыпо 1 стол. ложки

Уксус винный5 стол. ложек

Чеснок5 зубчиков

Перец чили маленький2 шт.

Луковица красная1 шт.

Мёд150 грамм

Эта пряная закуска из баклажанов понравится тем, кто любит поострее. Заготовка хорошо хранится, её необязательно убирать в холодильник или погреб, она прекрасно себя чувствует и в кладовке.  

1. Вымытые баклажаны режем средними по толщине кружками. Укладываем одним слоем на противень, с помощью кисточки смазываем оливковым маслом. Запекаем овощ примерно 15 минут при 200 градусах. 

2. Почищенные лук и чеснок режем мелкими кубиками, освобожденный от семечек перец чили – тонкими полосками. 

3. Разогреваем небольшую часть оливкового масла и жарим на нём чили, лук и чеснок.

Потом добавляем горчичные зерна, лавровые листья, бутоны гвоздики, фенхель и кориандр. Перемешиваем, всё вместе хорошенько прогреваем и убираем с огня. 

4. Готовим маринад: на тихом огне нагреваем мёд, вливаем в него оставшееся масло оливы, добавляем соль, уксус. Доводим при помешивании до кипения. Можно ещё добавить зеленый укроп.

5. В подготовленные (вымытые и подвергшиеся стерилизации) банки укладываем запечённые кружочки баклажанов, пересыпаем их приправами и заливаем горячим медовым маринадом. Закатываем закуску. 

Приятного аппетита!

Информация о материале
Категория: Закуски на зиму

Заготовки на зиму – Газета.uz

«Газета.uz» совместно с сайтом Zira.uz предлагает подборку рецептов заготовок, которые непременно нужно успеть приготовить на зиму.

Баклажаны в томате

Баклажаны в томате вкусная и простая заготовка на зиму. Салат получается с кисло-сладким вкусом, легкой остротой и приятным ароматом.

Кабачковая икра «как в магазине»


Лето — время кабачковой икры, но ведь и зимой мало кто откажется от нее. Для того, чтобы она получилась нежной и однородной нужно следовать этому рецепту.

Вяленые помидоры


Вяленые помидоры — изумительная закуска и отличная добавка для всевозможных блюд. Помидорки отлично сочетаются с мясом, рыбой, макаронами, еще их можно добавлять в салаты.

Лечо


В этой сочной, нежной и ароматной овощной заготовке собраны все краски лета. Лечо можно есть с ржаным хлебом или горячей лепешкой, использовать в качестве соуса к пасте или гарнира к мясным блюдам.

Витаминный микс


Укрепить иммунитет в холодное время года и повысить сопротивляемость вирусам поможет витаминный коктейль, основу которого составляют орехи и сухофрукты. На приготовление этого полезного лакомства не понадобится много времени и сил.

Замороженная овощная смесь


В процессе заморозки овощи сохраняют витамины и полезные вещества, не теряя при этом вкусовые качества. Достаточно вынуть пакет с замороженной смесью из морозильной камеры, положить содержимое в кастрюлю или казан, и ароматное блюдо готово.


Баклажанная икра входит в число наиболее любимых закусок, приготовить ее совсем несложно. Главное, что ее можно законсервировать на зиму и наслаждаться вкусом летних овощей зимой.

Еще больше рецептов — на Zira.uz.

Facebook: fb.com/zirauz
Instagram: @zirauz
Telegram на узбекском языке: t.me/zirauzuz
Telegram на русском языке: t.me/zirauz
Группа в Telegram: t.me/zirauz_chat
Телефон редакции: (+99878) 148−15−55
Telegram: (+99899) 837−15−15

Баклажаны как грибы

Представляю отличный рецепт «грибов из баклажан» который давно пользуется популярностью в нашей семье. Если вам еще не доводилось пробовать баклажаны как грибы, то рекомендую незамедлительно приготовить данное блюдо. Особенность этой заготовки в том, что по вкусу баклажаны действительно не отличить от соленых хрустящих грибочков!

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 кг.
  • Чеснок – 1 головка
  • Укроп – небольшой пучок
  • Растительное масло для жарки
  • Для рассола (из расчета на 1 литр воды):
  • Уксус (9%) – 1 ст. ложка
  • Соль – 2 ст. ложки
  • Сахар – 2 ст. ложки

 

 

 

 

 

*Из указанного количества продуктов выход составляет 4 баночки по 0,5 литра.

Баклажаны обязательно очищаем от кожуры, нарезаем  на кубики и посыпаем солью. Оставляем их в таком виде минимум на 30 минут. Затем сливаем образовавшуюся темную жидкость. Таким образом мы избавимся от горечи. Далее, кладем баклажаны на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем их в течении 4-5 минут, периодически помешивая. Желательно это делать небольшими партиями в несколько приемов.

Головку чеснока разбираем на дольки, очищаем и нарезаем пластинами.

Обжаренные баклажаны кладем в кастрюлю, пересыпая их пластинами чеснока и измельченным укропом.

Теперь баклажаны в кастрюле заливаем  горячим рассолом.

Кладем сверху тарелку и прижимаем грузом. Оставляем баклажаны под гнетом на 5-6 часов, а если есть возможность то лучше на всю ночь.

На этом все. Баклажаны как грибы готовы! Аккуратно раскладываем кушанье в стерильные баночки вместе с рассолом, накрываем стерильными крышками и стерилизуем в течении 15 минут.

Подавая к столу баклажаны со вкусом грибов украсить зеленью и посыпать репчатым луком.

Если после приготовления у вас остались лишние баклажаны то рекомендую приготовить пикантные рулеты из баклажанов.

Приятного аппетита!

Обалденный салат «Баклажаны с огурцами на зиму» — объедение!





Обалденный салат «Баклажаны с огурцами на зиму» — объедение!

 

Салат «Баклажаны с огурцами на зиму» — очень-очень вкусный! Сочетание ингредиентов очень удачное, такой салат зимой отлично разнообразит ваше повседневное меню. Представьте,  баклажаны с огурцами и сладким перцем в томате в одной баночке! По вкусу как лечо.

Объедение! Настоятельно призываю пополнить свою кулинарную копилку таким зимним салатом. Будете довольны и будете раздавать всем рецепт. Удивите родных! Ниже для вас ВИДЕО РЕЦЕПТ. А кроме того, посмотрите рецепт  Салат «Десятка» на зиму, Баклажаны в аджике,  Баклажаны «Огонек».

РЕЦЕПТ салата «Баклажаны с огурцами на зиму»: выход – 3 литра

1400 г  баклажан

1400 г помидор (нужен сок)

700 г огурцов

700 г перца сладкого

300 г лука

1 ст. л. соли

90 г сахара

200 мл растительного масла

70 мл уксуса 9%

БЕЗ ЧЕСНОКА!

КАК ГОТОВИТЬ салат «Баклажаны с огурцами на зиму»:

1.Если баклажаны горчат, то, конечно, нужно их освободить от этой горечи. Нарезаем баклажаны небольшими кусочками, солим, оставляем на 1-2 часа. Можно под пресс для ускорения процесса. Затем промыть, отжать.

2.Также небольшими кусочками  нарежем перец  и  четвертинками —  огурцы.

3.Из помидор нам необходим сок, делайте это любым удобным для способом: на терке или соковыжималке. А, может, у вас  была уж готовая заготовка сделанного ранее  сока.  Итак, выливаем сок в большую кастрюлю, ставим на средний огонь вариться. Сока кажется мало, не беспокойтесь.

 

4.Тем временем нарежем лук полукольцами или четверть кольцами. Добавим  в закипевший сок, через 5 минут добавляем в кастрюлю остальные овощи: огурцы, перец, баклажаны. Мешаем, доводим смесь до кипения и после закипания варим 20 минут при частом помешивании. Лучше на время накрыть кастрюлю крышкой. За это время заметно увеличивается количество сока.

5.Затем добавляем соль, сахар, уксус, растительное масло и прокипячиваем еще 5 минут. К этому времени у вас должны быть готовы простерелизованы баночки и крышки. Заливаем салат в баночки, закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Я закрыла 2,5 литра и 0,5 литра оставила кушать – наслаждались…

Салат «Баклажаны с огурцами на зиму» готов!

Довольно быстро и просто! Готовьте обязательно!

Приятного аппетита!

Пишите комментарии, жмите на кнопочки соц. сетей – делитесь рецептом!

А теперь можете посмотреть ВИДЕО:

   
СПАСИБО, ЧТО БЫЛИ С НАМИ!

   ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ!





Загрузка…

загрузка…



Заготовки на зиму из баклажанов

Популярность баклажана у дачников растет год от года. По своей ценности баклажан уверенно возглавляет длинный список овощей. Какие же заготовки на зиму из баклажанов помогут сохранить ценные свойства и необыкновенный вкус этих овощей?

Икра из баклажан на зиму

Из 5 кг баклажанов получается 4 банки по 0,750л отличной икры:
баклажаны средние 5-5,5кг,
помидоры небольшие по 1-2 в каждую банку,
уксус 6% — 1 столовая ложка на банку 0,750л.

Баклажаны вымыть, обсушить, срезать плодоножки.
Запечь баклажаны в духовке на среднем огне или на костре минут 10-15 (до мягкости). Остудить минут 15-20 и снять кожуру.

Очищенные баклажаны поместить в дуршлаг под пресс не менее, чем на 2-3 часа (можно на ночь), чтобы дать стечь соку с горечью. С отжатых баклажанов в районе плодоножки ножом срезать твердые уплотнения.

В каждую стерилизованную банку на дно положить 1-2 небольших целых помидора, а сверху плотно уложить отжатые баклажаны. Заполнить банку до плечиков, добавить по столовой ложке 6% уксуса.

Накрыть банки стерилизованными крышками, сверху на крышки установить груз, чтобы при кипячении не поднялись крышки, стерилизовать банки 0,750л — 30 минут, банки 1л — 40 минут.

Снять груз с банок, закатать банки с икрой из баклажан. Перевернуть банки вверх дном, накрыть одеялом до полного остывания. Убрать в темное прохладное место.

Зимой мякоть баклажанов и помидоры из банки мелко нарубить ножом на доске, нарезать мелко лук, добавить раздавленный чеснок, заправить растительным маслом или майонезом, посолить, поперчить, посыпать зеленью (можно без нее), перемешать.

Жареные баклажаны на зиму

Для приготовления 3 банок 0,750л жареных баклажанов:
баклажаны средние 3кг,
масло растительное 450-500г,
соль для натирки ломтей баклажан 50-8г.

Баклажаны нарезать вдоль тонкими ломтиками. Каждый ломтик натереть солью и оставить на 2-3 часа, чтобы выделился сок.
ломтики баклажан руками отжать от сока.
Обжариваем отжатые баклажаны в сковороде в растительном масле, с двух сторон до образования румяной корочки.
В таком виде жареные баклажаны уже можно подавать на стол со сметанно-чесночным соусом.

Консервированные жареные баклажаны на зиму

Плотно уложить обжаренные баклажаны в чистые сухие банки,
залить раскаленным растительным маслом, оставшимся после обжаривания, до горлышка. Если баклажаны не покрылись маслом, то дополнительно раскалить растительное масло и долить в банки.
Закатать банки с жареными баклажанами и перевернуть вверх дном.

Консервированные жареные баклажаны можно использовать в качестве холодной закуски, заворачивая их рулетиками с различными начинками. Сколько начинок, столько вкусных, разных закусок.

Рецепты начинок для рулетиков из консервированных жареных баклажанов

из расчета на одну банку 0,750л:
— майонез или сметана 100-150г, чеснок 3-4 зубчика (раздавить в чесночнице), соль, молотый перец по вкусу. Все хорошо перемешать.
— среднюю головку лука мелко нарезать, 1 среднюю морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле сначала лук, потом добавить морковь, соль, молотый черный перец, чеснок по вкусу.
— орехи грецкие 30-40г, чеснок 2-3 зубчика перекрутить на мясорубке, добавить жареный лук (обжарить среднюю головку), соль, молотый черный перец — по вкусу, хмели-сунели — щепотку. Все хорошо перемешать. Кипяченой водой развести до однородной массы.


Баклажаны «Как грибы»

5кг баклажанов,
5л воды,
400мл столового уксуса,
200г соли,
1-2 головки чеснока,
1 стакан растительного масла.

Промытые баклажаны нарезать кубиками.
Для маринада смешать воду, уксус, соль и вскипятить. Опустить в кипящий маринад баклажаны и варить 5 минут с момента закипания.
Вынуть готовые баклажаны, сложить в марлевый мешок и подвесить для стекания жидкости на 12 часов.

Сложить баклажаны в кастрюлю, смешать с толчёным чесноком и кипячёным растительным маслом.
Разложить смесь по банкам, стерилизовать 15 минут, закатать.

Соте из баклажанов

2кг баклажанов,
1кг помидоров,
400г лука,
4-6шт моркови,
4-6шт сладких перцев,
2 стакана сахара,
2 столовых ложки соли,
3-4 зубчика чеснока,
1-2 лавровых листа,
пучок петрушки, чёрный перец горошком.

Баклажаны нарезать дольками или кубиками, лук мелко нарубить, помидоры порезать дольками, морковь — соломкой,
перец – кольцами, петрушку мелко нарезать.
Помидоры и сладкий перец посыпать солью и подождать, пока они не дадут сок.

В кастрюлю налить растительное масло, выложить слоями вместе с соком: помидоры, лук, баклажаны, морковь, сладкий перец, петрушку. Добавить перец горошком и лавровый лист. Тушить 40 минут, изредка помешивая. За 2-3 минуты до готовности добавить натёртый чеснок. Закатать.

Баклажаны на скорую руку

2,5кг баклажанов,
2,5л воды,
100г соли,
150г 9% уксуса,
250г растительного масла,
1 стакан крупно нарезанного чеснока.

Баклажаны нарезать брусочками, опустить их в кипящую с солью и уксусом воду, варить 5-7 минут. В другой кастрюле прогреть до кипения масло. Баклажаны откинуть на сито, выложить в масло, всыпать чеснок, быстро перемешать и разложить в стерилизованные банки. Закатать, укутать.

Баклажаны по-домашнему

3кг баклажанов порезать кружками, посолить и оставить на 30 минут.
2кг моркови порезать кружками,
2кг перца порезать кружками,
0,5кг лука – кольцами.
3л томатного сока вскипятить,
добавить 2 столовых ложки соли,
150г 6% уксуса,
1 стакан сахара,
2 стакана растительного масла.

В маринад сначала поместить морковь — кипятить 20 минут,
потом все остальные овощи — 10 минут.
Разложить по стерильным банкам, закатать.

Соленые баклажаны

Хорошо вызревшие баклажаны небольшого размера вымыть, разрезать вдоль, не доходя четверти до плодоножки, натереть солью места разрезов.

Укладывать баклажаны слоями в банки (ведра, бочонки), пересыпая каждый слой солью и укропом. Расход соли — 2-3% от веса баклажанов.
Через 10-12 часов когда баклажаны дадут сок, положить на них груз.
Хранить в холодном месте.

Зимой баночка с этим чудо-овощем — находка! Заготовки на зиму из баклажанов с мясными блюдами или просто с хлебом и чесноком будут уместны к любому столу и очень вкусны.

Рекомендую статьи, которые будут вам полезны:

Поделитесь с друзьями

Баклажаны в погребок: основные рецепты заготовок | КУЛИНАРИЯ

Мы все привыкли считать баклажан овощем, но на самом деле – это ягода. Древние называли его «яблоком безумия» и довольно долго боялись есть: считалось, что отведавший этих плодов сходит с ума!

К счастью, древняя легенда так и осталась неоправданным вымыслом далёких предков, а баклажан на самом деле оказался невероятно вкусен и полезен.

Так, например, в баклажанах масса солей калия, полезных и для сердечной деятельности, и для водно-солевого обмена, есть железо и медь, благотворно влияющие на кровь и улучшающие цвет лица, да и другие полезные минеральные соли. Пектиновые вещества, содержащиеся в баклажанах, убивают вредных бактерий. Сок из свежих и варёных баклажанов обладает высокими бактериальными свойствами, поэтому при необходимости его можно использовать в качестве антисептика. Содержащиеся в баклажанах соли марганца и других элементов активизируют обмен жиров в организме и препятствуют ожирению печени. Потребление баклажанов даже способствует снижению уровня сахара в крови и активизирует инсулин. Именно поэтому, обладая такими  характеристиками, баклажаны широко используются в лечебном питании.

Особенно их рекомендуют пожилым людям, потому что витамины и микроэлементы, которые содержатся в баклажане в оптимальном сочетании, положительно влияют на сердечную деятельность.

Также его рекомендуют при отёках, так как он увеличивает выделение жидкости из организма, при атеросклерозе – снижает содержание холестерина в организме. Помогают баклажаны и при болезнях почек, печени, моче- и желчнокаменной болезнях, при подагре и полиартрите.

Баклажаны стимулируют деятельность кишечника. Значительное количество меди в баклажанах способствует кроветворению, поэтому их рекомендуют детям при малокровии, а также беременным женщинам.

Во всём мире практически не осталось страны, в которой не знали бы о баклажанах. В зависимости от особенностей национальной кухни их варят, тушат, запекают, жарят, фаршируют, маринуют, засаливают, сушат и даже едят в свежем виде.

Национальная кухня Турции насчитывает свыше сорока блюд из баклажанов. Там даже существует такая примета: «Сон о трёх баклажанах предвещает счастье», что указывает на большую любовь к этому «овощу».  В России, надо отметить, любят баклажаны ничуть не меньше, готовят их с невероятным энтузиазмом и с удовольствием запасают на зиму. К тому же, с каждым годом наши хозяйки придумывают рецепты всё затейливее, всё оригинальнее, передавая заморскому в прошлом чуду всю широту и неповторимость русской души!

В баклажанах содержится 92 процента воды, 5 — углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза, крахмал, пектиновые вещества, клетчатка), 1,2 — белков, витамина С в них 15 мг на 100 г плодовой массы.

Плоды баклажанов содержат также тиамин (витамин B1), никотиновую кислоту (витамин РР), растительные жиры, соли фосфора, калия, кальция, марганца, магния, алюминия, железа, причем соли калия преобладают. Калорийность плодов составляет 25,5 ккал на 100 г плодов (примерно как у редиса, щавеля и капусты).

Если баклажаны правильно приготовить, из них получаются разнообразные и очень вкусные блюда. Этот овощ незаменим для рациона вегетарианцев и людей, придерживающихся диеты. 100 граммов баклажанов содержат всего 24 калории.

Вашему вниманию предоставлены как простые, так и более трудоемкие по приготовлению рецепты заготовок баклажанов на зиму. Пробуйте, пополняйте свои запасы и делайте их более разнообразными, к примеру добавив при приготовлении базилик. Эта трава-пряность придает блюду невероятный аромат!

Внимание! При консервирование все ингредиенты надо тщательно обрабатывать. Имейте ввиду ,эта приготовленная в домашних условиях консерва может вызывать ботулизм.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Баклажаны «10 на 10»
Одним из интересных вариантов приготовления маринованных баклажанов на зиму по праву считается рецепт «Баклажаны 10 на 10». Это прекрасная закуска – и готовить ее легко и содержимое баночки уходит на ура.
Наиболее трудоемким занятием при овощной консервации считается нарезка и обжарка овощей. В этом рецепте ничего этого делать не надо, поэтому его приготовить можно довольно быстро. Овощи желательно брать не очень крупные, средних размеров. Так они более равномерно протушатся.

Ингредиенты:
По 10 штук баклажанов, репчатого лука, помидоров, болгарского сладкого перца, 2 стакана воды, по 1 стак. столового 9%-го уксуса и подсолнечного масла, 2 стол. ложки сахара; 1 стол. ложка соли.

Способ приготовления:
Предварительно почистить лук, вырезать сердцевину у перцев, с баклажанов срезать чашелистики (хвостики). Чистить и резать баклажаны не нужно.
В эмалированную большую кастрюлю уложить слоями целые овощи – баклажаны, перец, лук, верхним слоем помидоры. Содержимое кастрюли залить маринадом и тушить около 30-40 минут до готовности овощей. Степень готовности можно проверить деревянной острой палочкой (зубочисткой).
Для маринада необходимо смешать уксус, масло, воду, сахар, соль.
Когда овощи протушатся до готовности, их необходимо разложить по стерилизованным банкам, до горлышка залить маринадом, в котором они готовились, закатать. Стерилизация не требуется. Чтобы овощи не остыли, нужно заполнить одну банку и сразу ее закатать. Затем вторую и т.д. Пока баночка заполняется и укупоривается, остальные овощи ждут своей очереди в кастрюле, которая стоит на маленьком огне. Закатанные банки поставить на пол, перевернув верх дном, укутать одеялом и оставить до остывания.
Выход около 3,5 л.

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ ПО-ТУРЕЦКИ

Ингредиенты:
По 2 килограмма баклажанов и помидоров, по 1 килограмму болгарского сладкого перца и лука, 2 шт. чили (горького перца), 3 стакана растит. масла, соль.

Способ приготовления:
Все овощи крупно порезать, приблизительно на 4 части (крупные баклажаны можно мельче, например, на 8 частей), у перцев удалить семена. На дно кастрюли, казана или таза положить лук, перец, помидоры, баклажаны (чистить их не надо). Сверху овощи полить растительным маслом, посолить и тушить около 40 минут. В процессе тушения периодически пробовать на соль. Готовый салат в горячем виде разложить по стерилизованным банкам и закатать. До полного остывания оставить под одеялом. Выход 6 литров.

ПРОСТО ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Ингредиенты:
2,5 килограммов баклажанов, 2 килограмма болгарского сладкого перца, по 1 килограмму моркови и репчатого лука, 4 литра томатного сока, 100 граммов растит. масла (для обжарки), 10 шт. лавровых листиков небольшого размера, 300 граммов сахара, по полстакана чеснока, соли и 9%-го столового уксуса, 1 чайн. лож. черного перца горошком, 1-2 штуки чили (горького перца).

Способ приготовления:
Томатный сок перемешать с сахаром и солью, поставить кипятить на плиту. Пока он нагревается и закипает, самое время обжарить в масле до готовности лук и морковь. Лук нашинковать полукольцами, а морковь соломкой (как вариант натереть на крупной терке). У перцев удалить семена, с баклажанов срезать хвостики. Если баклажаны молодые, с нежной тонкой кожицей, можно их от кожуры не чистить. Перец нарезать лапшой (полосками 0,5-0,7мм), баклажаны крупной соломкой.
Все овощи добавить в закипевший томатный сок и варить, помешивая смесь, 35-40 минут. В конце варки добавить в кастрюлю горошины черного перца, лавровый лист. Пока салат доваривается, измельчить на мясорубке чеснок с горьким перцем, влить уксус и добавить эту перечно-чесночную смесь в салат, проварить еще 5 минут. По окончании этого времени, салат необходимо разложить по стерилизованным горячим баночкам и сразу закатать. Дополнительная стерилизация не требуется.

СОЛЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ С СОУСОМ МУЖДЕЙ

Муждей – это соус из чеснока, который подают к рыбе, мясу и овощам в Молдавии и Румынии. Существует много способов его приготовления. В этом рецепте он приближен к классическому варианту. Этот способ приготовления соленых баклажанов позаимствован из молдавской кухни.

Ингредиенты:
3 килограмма баклажанов, 2 головки чеснока, 1 стол. ложка соли с горкой, 100 г растит. масла, укроп и сельдерей (зелень).

Способ приготовления:
У вымытых баклажанов обрезать хвостики. В подсоленную кипящую воду ( 2 ст.л. соли/ 1 л воды) опустить подготовленные овощи и проварить около 3 минут. Баклажаны можно пока отложить в сторону, чтобы они остыли и с них стекла вода, а тем временем следует заняться приготовлением соуса.
Для него требуется взять чеснок, соль и масло. Традиционно чеснок для этого соуса измельчается в ступке, но это не принципиально. Его можно прокрутить на мясорубке, пропустить через чеснокодавилку или натереть при помощи мелкой терки.
Остывшие овощи надрезать вдоль, чтобы получился кармашек. Внутри кармашка и снаружи баклажаны смазать муждеем и уложить в чисто вымытые сухие банки. Между овощами можно немного положить зелени сельдерея и укропа(мелко нарезанные или веточками). Зелень можно заменить на другую, по своему вкусу. Горлышко банки накрыть марлей или чистой тряпочкой, затем поставить в теплое затемненное место на несколько дней.
Через 2-3 дня можно отрезать кусочек баклажана и попробовать. Если они достаточно просолились, то банки накрывают железными крышками, ставят в емкость с водой, доводят до кипения. После того, как банки простерилизуются около 20 минут, их закатывают. Время стерилизации указано на литровую банку.

КВАШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ МОРКОВЬЮ

Ингредиенты:
1 килограмм моркови, 2,5 килограмма баклажанов, 7-8 зубков чеснока, среднего размера 2-3 штуки репчатого лука, длинные стебли сельдерея (по количеству баклажанов), растительное масло, 2 стол. ложки соли.

Способ приготовления:
1. Острым ножом у баклажанов срезать хвостики, сделать глубокий продольный разрез (кармашек), затем отварить в подсоленной воде (1 ст. ложка соли / 1 литр воды) в течение получаса. Воду слить, баклажаны остудить, положить под гнет (слегка придавить тарелкой), чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Залить кипящей водой стебли сельдерея и оставить их на 10 минут. Сельдерей будет нужен для обвязки нафаршированных баклажанов, чтобы они не рассыпались.
3. Приготовить фарш из моркови. Для чего очищенную морковь необходимо измельчить на мясорубке или натереть при помощи терки с крупными отверстиями.
4. Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле, добавить морковный фарш и 1 столовую ложку соли. Продолжать обжарку до готовности моркови.
5. Теперь можно приступать к фаршировке. Приготовить 2 небольшие мисочки. В одной будет измельченный чеснок, в другой растительное масло ( примерно 150 г). Отваренный баклажан обмазать изнутри и снаружи вначале чесноком, затем растительным маслом, кармашек наполнить морковным фаршем и обмотать сельдереем. Нафаршированные баклажаны плотными рядами сложить в эмалированную кастрюлю. Сверху накрыть тарелкой и положить на нее небольшой гнет ( например, банку с водой). Кастрюлю вынести на балкон или поставить в другое прохладное затемненное место на 2-3 дня. Если баклажаны достаточно проквасились, можно их закатать.
6. Разложить баклажаны по литровым баночкам, предварительно чисто вымытым, накрыть жестяными крышками для закатки и стерилизовать в течение 1 часа на медленном огне. Закрутить.

БАКЛАЖАНЫ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ

Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, получаются очень-очень вкусными. Ради конечного результата не жалко потратить время и приложить собственные усилия. Это оригинальная закуска будет кстати и на обеденном, и на праздничном столе. Сладкий перец брать лучше мелкий ( около 6-7 см в длину). Чтобы один баклажановый рулетик помещался в один перец. Степень остроты будет зависеть от того, на сколько горьким окажется перчик чили.

Ингредиенты:
По 2 килограмма баклажанов и болгарского сладкого перца, 750 мл воды, по 1 стакану сахара и очищенного чеснока, 200 мл столового 9 %-го уксуса, соли 2 стол. ложки, 2 штуки чили (горького перца), растительное масло 100 г для заливки плюс для обжарки баклажанов (сколько возьмет).

Способ приготовления:
Для начинки измельчить на мясорубке по 2 штуки горького и болгарского перца, 1 стакан чеснока.
Очищенные от кожуры баклажаны нарезать вдоль на пластины толщиной 6-8 миллиметров. Затем обжарить их в растительном масле. Остудить.
Пока баклажаны остывают, можно заняться подготовкой перцев и приготовлением заливки. Очищенный от семян болгарский перец проварить около 2-3 минут в кипящей воде. Воду слить, перец оставить в кастрюле.

Для заливки потребуется 750 миллилитров воды, 200 миллилитров 9%-го уксуса, 100 г растит. масла, соли 2 столовые ложки плюс 1 столовая ложка сахара. Все ингредиенты смешать и поставить на огонь.

Пока заливка будет закипать, самое время начать собирать перцы из полуфабрикатов. На ломтик обжаренного баклажана положить начинку, свернуть его рулетом и вставить в остывший перец. Нафаршированные таким образом перцы разложить по чисто вымытым банкам, залить кипящей заливкой. После 15-ти минутной стерилизации банки закатать. Во время стерилизации овощи в банке поднимаются. Поэтому, наполняя банку, нужно следить за тем, чтобы общая масса до края не доходила примерно на 2-3 сантиметра. 

На заметку! Данный рецепт идеален как закуска к праздничному столу и без консервации. Готовится просто – получается вкусно и оригинальной! В качестве заливки можно применить готовый томатный сок. Добавьте листочки фиолетового базилика.

БАКЛАЖАНЫ ЗИМНИЕ

Ингредиенты:
5 кг баклажанов, 1 ст. растительного масла. Для маринада: 10 кг сладкого болгарского перца, 2-3 стручка горького перца, 1-2 головки чеснока, 1 стакан фруктового уксуса, соль – по вкусу.

Приготовление:
Баклажаны нарежьте вдоль кусочками толщиной 5 мм. Обильно посолите, после чего дайте постоять 20-30 минут. Промойте холодной водой и отожмите рукой, чтобы сошли вода и горечь. Распрямите кусочки, поджарьте их на растительном масле и сложите в миску. Теперь приготовьте маринад. Для этого сладкий перец очистите от зёрен, пропустите через мясорубку, добавьте стручки горького перца, чеснок, уксус. Посолите смесь по вкусу и прокипятите. Баклажаны разложите по банкам (лучше 2-х или 3-х литровым). Залейте маринадом, не доходя 1-2 см доверху. Пастеризуйте 10 минут. Закатайте крышками. Банки переверните и укутайте на 5-6 часов. Заготовленные таким способом баклажаны очень хорошо хранятся в кладовке, шкафчике (банки, как правило, не «взрываются»).

БАКЛАЖАНЫ КВАШЕНЫЕ

Ингредиенты:
3 кг баклажанов, 1 стакан толчёного чеснока, 100 г петрушки, 100 г укропа, 150 г растительного масла, 1 ст. ложка с верхом соли.

Приготовление:
Баклажаны разрежьте пополам, поставьте на медленный огонь и варите в течение 15 минут. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Сложите в эмалированную кастрюльку, посолите, пересыпьте мелко нарезанной зеленью. Всё смешайте с толчёным чесноком. Залейте растительным маслом – и под пресс. Не забудьте вынести на холод. Можно сверху положить поджаренные лук и морковь, но в этом случае срок хранения баклажанов заметно уменьшится (они быстро прокиснут).

БАКЛАЖАНЫ СОЛЕНЫЕ

Ингредиенты:
Несколько маленьких баклажанов, 1 небольшая головка чеснока, 1 зонтик укропа, 3-4 листика чёрной смородины, немного зелени, несколько горошин чёрного перца.

Приготовление:
Баклажаны наколите вилкой и отварите в течение 10 минут в подсоленной воде. Уложите под пресс, чтобы сошла вода. Разрежьте их со стороны плодоножки и положите внутрь нарезанные чеснок с укропом. На дно банки положите листья смородины, зонтик укропа, несколько горошин чёрного перца,2 зубчика чеснока. Сверху плотно уложите баклажаны. Залейте их рассолом, приготовленным заранее из расчёта 2 ст. ложки соли на 1 л воды. Закройте полиэтиленовой крышкой и храните в прохладном месте.

БАКЛАЖАНЫ ОСТРЫЕ

Ингредиенты:
3 кг мелких баклажанов, 4-5 стручков горького перца, 1 ст. толчёного чеснока, 1 ст. уксуса, 1 ст. растительного масла (для жарки).

Приготовление:
Баклажаны (желательно, одинакового размера) нарежьте кружочками толщиной 5 мм, посолите. Затем положите на 30 минут в дуршлаг или сито, чтобы сошла горечь. Перец натрите на мелкой тёрке, чеснок потолките в ступке или пропустите через чесночницу.
Баклажаны обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Горячими обмакните в кашицу из чеснока, горького перца и уксуса, плотно уложите в пол-литровые банки, каждый раз сливая масло со сковороды в банку. Закатайте без пастеризации.
Кружочки консервированных баклажанов хорошо использовать при изготовлении маленьких острых бутербродов, которые сверху можно посыпать мелко нарезанной зеленью. Получаются очень даже аппетитные бутербродики! Самое то, когда хочется чего-то необычного!

БАКЛАЖАНЫ В МАРИНАДЕ

Ингредиенты:
2 кг баклажанов, 2 луковицы, 2 головки чеснока, 100 г зелени (в сборе), перец чёрный горошком, лавровый лист по вкусу.
Для маринада: 0,5 ст. воды, 0,5 ст. растительного масла, 0,5 ст. уксуса, 2 ст. ложки соли. Все ингредиенты для маринада смешайте и прокипятите.

Приготовление:
Баклажаны очистите от плодоножек, снимите кожицу, нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 2 часа. После чего отожмите, обжарьте в растительном масле и уложите в пол-литровые банки. Лук, чеснок, зелень нарежьте, смешайте, добавьте чёрный перец и лавровый лист. Положите полученную смесь сверху на баклажаны. Залейте горячим маринадом и стерилизуйте в течение 10 минут. Закатайте крышками.

БАКЛАЖАНЫ «Тёщин язык»

Ингредиенты:
6 кг толстеньких (это важно) баклажанов, 7-8 шт. сладких болгарских перцев, 5-6 стручков горького перца, 5 головок чеснока, 100 г уксуса фруктового, 1 л растительного масла, 2 ст. ложки соли.

Приготовление:
Баклажаны очистите от кожицы и разрежьте вдоль на 8 частей. Посолите и оставьте на 1 час. Перец и чеснок пропустите через мясорубку. Добавьте соль, уксус.
На плиту поставьте две ёмкости: в одну налейте воду для стерилизации, в другую – растительное масло. В кипящем масле обжарьте баклажаны до золотистой корочки.
Тем временем подготовьте приправу: перец и чеснок пропустите через мясорубку, добавьте уксус и соль.
На дно пол-литровой банки положите по 2 ст. ложки приправы, а затем баклажаны. Сверху положите ещё по 2 ст. ложки приправы. Банку накройте крышкой и поставьте в воду. Стерилизуйте до появления сока. Закатайте крышкой и укутайте на 2-3 часа.

БАКЛАЖАНЫ С ФАСОЛЬЮ

Ингредиенты:
10 шт. баклажанов (тоненьких и длинных), 200 г репчатого лука, 10 средних морковок, 10 болгарских сладких перцев, 2-4 ст. отварной фасоли, 1 л томатного сока, 1 большая головка чеснока, 0,5 ст. растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, по 1 ст. ложке соли и сахара.

Приготовление:
Баклажаны нарежьте кубиками и обжарьте. Лук и морковь также обжарьте до золотистого цвета. Всё смешайте. Добавьте соль, сахар, уксус и хорошо вымешайте. Затем залейте томатным соком и кипятите на медленном огне в течение 15 минут. Положите в смесь нарезанный соломкой перец и фасоль, предварительно отваренную до полуготовности, и варите ещё 30 минут. За 5 минут до конца варки в смесь добавьте толчёный чеснок. Выложите в стерилизованные банки и закатайте крышками.

БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ

Ингредиенты:
5 кг баклажанов, 0,5 растительного масла, 1,5 кг репчатого лука. 2 кг сладкого болгарского перца, 4 стручка горького перца. Маринад: 2,5 л воды, 300 г чеснока, 0,5 л уксуса фруктового, соль – 1 ст. на 1 л воды.

Приготовление:
Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 5 мм. Замочите в воде на 12-15 часов. Затем промойте и дайте стечь воде. Кусочки баклажан поочерёдно обжарьте с двух сторон в большом количестве растительного масла. Лук мелко накрошите и, обжарив, сложите его в глубокую тарелку. Приготовьте маринад. Овощи уложите рядами в пол-литровые или литровые стерилизованные банки рядами в следующей последовательности: баклажаны, жареный лук, сладкий перец, толчёный чеснок, горький перец. Залейте всё маринадом, не доливая 1 см сверху, так как при стерилизации масса увеличивается. Накройте крышками и стерилизуйте в течение 10 минут после закипания воды, затем закатайте.

БАКЛАЖАНЫ ДЛЯ САЛАТА

Если зимой вам захочется приготовить свежий салат из овощей с добавлением баклажан, то на этот случай их можно заготовить по рецептуре ниже.
Ингредиенты:
4 кг баклажанов, 1 головка чеснока, 5 шт. перца чёрного горошком. Маринад: 4 л воды, 1,5 ст. фруктового уксуса, 1,5 ст. растительного масла, 1 ст. сахара, 0,5 ст. соли.

Приготовление:
Баклажаны отварите целыми в течение 10-15 минут. На дно каждой банки положите 1-2 зубчика чеснока, горошины чёрного перца, сверху – баклажаны.
Для маринада воду, в которой отваривались баклажаны добавьте уксус, растительное масло, сахар, соль перемешайте и доведите до кипения. Залейте баклажаны горячим маринадом. Стерилизуйте в течение 10-15 минут. Закатайте крышками.

БАКЛАЖАНЫ СОЛЕНЫЕ

Для посола взять хорошо вызревшие, но не очень крупные баклажаны. После удаления плодоножки вымыть их, разрезать на 3/4 их длины, но не со стороны плодоножки.
При укладке, пересыпая баклажаны солью, отдельно посолить места, где разрезы. Каждый ряд переложить небольшим количеством укропа.
Через 10—12 часов, когда баклажаны дадут сок, положить на них деревянный кружок и груз.Хранить в холодном помещении.
Расход соли — 2—3 процента от веса баклажанов.

БАКЛАЖАНЫ ПРЯНЫЕ

Мелкие темно-фиолетовые баклажаны отсортировать, помыть, удалить плодоножки, сделать сквозной надрез вдоль и варить в соленой воде. После варки положить под гнет, чтобы стекла вода. Растереть чеснок с солью и начинить им баклажаны.
На дно банки поместить лавровый лист, веточку сельдерея, баклажаны.
Заполненную банку залить кипяченым и охлажденным рассолом.
Банки закрыть крышками, выдержать при температуре 18—25°С в течение 5 суток, после чего перенести в холодное помещение с температурой не выше 8°С.
Перед употреблением баклажаны порезать на кусочки и заправить подсолнечным маслом.

На 10 кг баклажанов — 250 г чеснока, 5 г лаврового листа, 50 г соли для чеснока, 2 л воды, зелень сельдерея; рассол для варки: на 1 л воды — 60 г соли;
заливка: на 1 л воды — 70 г соли.

БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ

Вымыть баклажаны, срезать концы, ложкой удалить мякоть, посолить изнутри, оставить на час, чтобы пропитались солью, затем опустить на 5 минут в кипяток, осторожно отжать, дать остыть и нафаршировать.
Фарш готовят из мелко нарезанной зелени петрушки, сельдерея и долек чеснока, солят и перчат по вкусу.
Нафаршированные баклажаны обернуть листьями сельдерея, плотно уложить в банку и залить уксусной заливкой.
Банки закрыть целлофаном, смоченным водкой, чтобы он лучше прилип к краям, хранить в прохладном помещении.

Для уксусной заливки: 500 г воды, 500 г 9-процентного уксуса, 40 г соли.

БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩАМИ, В МАРИНАДЕ

Баклажаны промыть, срезать плодоножки, разрезать вдоль, можно очистить от внутренней мякоти, кипятить 2—3 минуты в 10-процентном рассоле (100 г соли на 1 л воды). Затем плоды достать, охладить, отжать излишек воды, оставив их на 15—20 часов под гнетом, после чего начинить фаршем, сложить в банки и залить 6-процентным виноградным уксусом.
Через 4—5 дней баклажаны доходят до готовности.
Для длительного хранения банки с баклажанами нужно простерилизовать и закатать.
Для фарша чеснок очистить, размельчить с солью, добавить измельченный сладкий перец, морковь, петрушку, мяту, острый перец, кинзу и перемешать.

На 1 кг баклажанов — 100 г моркови, 100 г чеснока, 100 г сладкого перца, 50 г соли, по 20 г мяты, петрушки и кинзы (состав зелени можно изменить по вкусу), 300 г 6-процентного виноградного уксуса.

ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Подобрать молодые, средней величины баклажаны темно-фиолетового цвета, с едва образовавшимися семенами, без внутренних пустот. Отрезать плодоножки с чашелистиками и частью плода у основания. Верхушкой острого ножа сделать 3—4 разреза по длине плода, но только до его середины, хорошо посолить в разрезы. Через 2 часа баклажаны отцедить от выделившегося горьковатого сока и промыть в холодной воде.
Бланшировать, погружая порциями, 3 минуты в кипятке, посоленном по вкусу, чтобы они слегка обмякли. После того, как они хорошо остынут, разрезы наполнить смесью из мелко нашинкованной моркови, сельдерея (корни и листья), петрушки, измельченного чеснока, горошин черного и душистого перца. Разрезы хорошо прижать.
Каждый баклажан обернуть и завязать листьями сельдерея, чтобы не выступала наружу начинка.
Баклажаны уложить в банки емкостью 3—5 л, залить вскипяченным и охлажденным маринадом. Маринад должен хорошо пропитать баклажаны со всех сторон.
Консервы хорошо закрыть пластмассовыми крышками и убрать на хранение в темное прохладное место. Во время хранения не переливать содержимое из одной банки в другую.
При подаче на стол баклажаны нарезать и заправить растительным маслом.
Употребляется как салат или гарнир к печеному мясу.

Для маринада: 3 л воды, 3 л уксуса, 500 г соли.

БАКЛАЖАНЫ ПЕЧЕНЫЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИКРЫ

Зрелые темно-фиолетовые плотные баклажаны обмыть, дать стечь воде и испечь любым способом. Затем очистить их от кожицы, удалить плодоножки и горячими уложить в подготовленные банки так, чтобы баклажанная мякоть на 1,5 см не доходила до верха банки.
Добавить в банку соль, уксус, закрыть крышкой, поставить в кастрюлю с подогретой водой и, не доводя до кипения, подержать на несильном огне пол-литровые банки 60—70 минут, литровые — 70—75 минут.Затем закупорить.
При подаче на стол баклажаны измельчить ножом, добавить мелко нарезанный лук, чеснок, молотый черный перец, зелень и заправить подсолнечным маслом.

На 1 банку — 0,5 ч. ложки соли, 1,5 ст. ложки 9-процентного уксуса.

ХОЛОДНАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Баклажаны помыть, мелко порезать кубиками и вымочить в соленой воде, затем отжать и обжарить в подсолнечном масле. Покрошить репчатый лук, обжарить, затем добавить мелко порезать красные помидоры. Все обжаренные овощи сложить в одну посуду, перемешать, посолить по вкусу, можно для остроты добавить жгучего перца. Смесь довести до кипения, помешивая.
Горячую смесь разложить по чистым банкам, поставить стерилизоваться пол-литровые банки на 40—45 минут, литровые — на 50—60 минут.
Закатать их металлическими крышками.

На 1 кг баклажанов — 400—500 г репчатого лука, 600 г помидоров.

БАКЛАЖАНЫ ПО-МОЛДАВСКИ

Подготовленные баклажаны порезать на кусочки или кружочки толщиной до 1,5 см, на 10—15 минут погрузить в трехпроцентный раствор соли для удаления горечи. Затем раствор слить и дать стечь жидкости. Кусочки баклажанов обжарить в растительном масле с двух сторон, уложить на бумажные салфетки (полотенце) и дать стечь лишнему маслу.
Подготовленный сладкий перец нарезать кусочками шириной не более 2 см. Очищенную морковь нарезать в виде лапши ножом. Размеры кусочков должны быть не более 0,5—0,7 см. Нарезанную морковь обжарить в растительном масле до готовности.
Лук нарезать кружочками и обжарить до золотисто-желтого цвета. Зелень петрушки и укропа перебрать, отделить от твердых частей стебля, промыть, дать стечь воде и мелко нарезать или порубить секачом.
Из свежих томатов или томатной пасты за полчаса до употребления приготовить томатный соус. Для этого в кастрюле из нержавеющего металла томатную пасту развести водой (на одну часть пасты — 2,5—3 части воды), вскипятить, добавить по рецепту зелень и овощи (кроме баклажанов), посолить и кипятить 8—10 минут.
Затем добавить обжаренные баклажаны и кипятить на слабом огне без помешивания еще 8—10 минут. В горячем виде уложить в банки вместимостью 0,5 л, накрыть крышками и стерилизовать 55 минут.
Использовать как холодную овощную закуску.

На одну банку — баклажаны обжаренные — 175 г, лук — 35 г, морковь — 35 г, перец сладкий — 70 г, томат-пюре — 175 г, зелень укропа и петрушки (поровну) — 5 г, соль — 5 г.

БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕНЫЕ

Молодые, свежие, любого размера и формы баклажаны нарезать на кусочки шириной 1,5—2 см, поместить в раствор соли (10—20 г соли на 1 л воды). Через 15—20 минут достать их и поставить под гнет между двумя досками. После того, как стечет жидкость, обжарить на растительном масле до готовности.
Морковь, лук, белые коренья (пастернак, петрушку, сельдерей) подготовить следующим образом: морковь и белые коренья нарезать в виде лапши, а лук — кружочками. Все по отдельности обжарить в большом количестве растительного масла, добавить к обжаренным баклажанам, посолить, поперчить и уложить в банки.
Наполненные банки залить маслом, в котором жарились овощи, и стерилизовать: банки вместимостью 0,5 л — 35 минут, 1 л — 45 минут. Немедленно укупорить банки и поставить крышками вниз для охлаждения.Используют как закуску.

На 1 банку вместимостью 0,5 л — баклажаны обжаренные — 300—400 г, морковь обжаренная — 40 г, лук обжаренный — 20 г, белые коренья обжаренные — 20 г, масло растительное — 75 г, соль, перец — по вкусу.

ФОНДЮ ИЗ БАКЛАЖАНОВ (БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ)

Нарезать вымытые баклажаны кружочками, обжарить их в подсолнечном масле с двух сторон до румяного цвета. Отдельно в мисочке приготовить толченый чеснок с солью и зеленью петрушки. Каждый кружочек баклажанов с двух сторон обмакнуть в приготовленной смеси и сложить в банки слоями.
Сверху все это залить подсолнечным маслом, закрыть пластмассовыми крышками.
Хранить в холодильнике на нижней полке.

БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕНЫЕ С ЛИМОНОМ (БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ)

Молодые свежие баклажаны выдержать в подсоленной воде в течение 1 часа. Дать стечь воде и нарезать их на кусочки толщиной 1—2 см, затем залить подсолнечным маслом так, чтобы кружочки плавали, и жарить.
У лимонов острым ножом удалить кожицу и порезать на кружочки. Пряную зелень перебрать, мелко порубить.
Баклажаны, лимоны и зелень послойно уложить в посуду, залить растительным маслом, накрыть пергаментной бумагой и хранить в холодном месте. Используют как холодную закуску.

На 1 кг жареных баклажанов — растительное масло — 100—150 г, лимоны — 3 штуки, пряная зелень — 20—25 г, соль — по вкусу.

На заметку! Не выбрасывайте кожуру лимона. Снимите цедру лимона спец.ножом или снимите с помощью мелкой терки. Просушите цедру и сохраните для приправы блюд или чая.

ГЮВЕЧ ИЗ БАКЛАЖАНОВ (БОЛГАРСКИЙ РЕЦЕПТ)

Приготовить баклажаны, зеленый перец, стручковую фасоль, помидоры и томатный сок. Пропорции любые.
Баклажаны очистить, нарезать в длину ломтиками, посолить, чтобы ушла горечь, через 2 часа промыть, подсушить и обжарить в растительном масле.
Перец вымыть, удалить семена, бланшировать в слабо подкисленной воде так, чтобы кусочки не ломались, а гнулись. Крупные перцы нарезать дольками. Тоже проделать с фасолью. Помидоры также тщательно вымыть, вырезать плодоножки. Зелень петрушки промыть в проточной воде, нарезать.Можно добавить чеснок.
На дно подготовленной банки уложить половину помидоров и зелени петрушки, затем слоями перец, фасоль, баклажаны — и так чередовать, заливая каждый слой томатным соком, чтобы он заполнил все свободное пространство банки.
Наверх положить оставшиеся помидоры и зелень и снова залить соком.
Стерилизовать банки 90 минут и закатать.

БАКЛАЖАНЫ, ЖАРЕНЫЕ В СОУСЕ ИЗ ПЕРЦА

Баклажаны отварить в соленой воде (на это уйдет половина требуемой соли), пока не станут мягкими. Разрезать их вдоль и уложить под пресс. Через 5 часов достать, разрезать еще на четыре части и обжарить в растительном масле с обеих сторон. Обжаренные баклажаны сложить в большую кастрюлю и дать им остыть.
За это время приготовить соус: сладкий и горький перец вместе с чесноком пропустить через мясорубку, добавить остальную соль, уксус, специи, остатки масла.
Баклажаны уложить слоями в банки, немного поливая каждый соусом, залить им же сверху и стерилизовать 15—20 минут.
Банки лучше использовать небольшие — пол-литровые и литровые.

На 10 кг баклажанов — 0,5 л 9-процентного уксуса, 200 г чеснока, 200 г горького стручкового перца (но не сухого), 0,5 кг сладкого перца, 0,5 л растительного масла, около стакана крупной соли, душистый перец горошком, 10 лавровых листов, пучок петрушки.

ТУРША ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Баклажаны рассортировать по величине, промыть, обрезать хвостики и кипятить 20—30 минут. Сняв с огня, промыть их в воде и уложить на стол, один конец которого приподнять. Оставить под гнетом на 10—12 часов.

Для приправы приготовить мелкие огурцы, бурые помидоры, мелкую морковь (предварительно проваренную в течение 5—8 минут), лук, вареную фасоль. Овощи вымыть в проточной воде. Измельчить корни и листья петрушки, пастернака, чеснок. Все перемешать. Бочку наполнить до верха — слой баклажанов, слой приправы.

Для приготовления рассола воды взять половину вместимости тары, посолить, добавить укроп, горький и душистый перец, лавровый лист, все вскипятить. Рассол, остудив, процедить и вылить в бочку, завязать ее чистой холстиной, оставить туршу под гнетом на 1,5—3 дня. По мере оседания овощей тару можно дополнить новыми порциями. Закрыть ее и оставить на неделю.

В отверстие для пробки вставить резиновую трубку и держать до тех пор, пока вытечет лишний рассол. Потом через это же отверстие залить на большую бочку 3—5 л растительного масла, надеть обручи, закупорить и перевернуть на крышку.Через полтора месяца снова поставить на дно.
Турша готова.

Для рассола — на 1,5 л воды 100 г соли, зелень и специи по вкусу.

БАКЛАЖАНЫ ПО-АРМЯНСКИ

Такое вкусное блюдо подчеркнет вкус любого гарнира, а также станет неким его дополнением. Для того чтобы закрыть около пяти литров баклажанов, потребуется:
• три головки чеснока; • соль; • семь килограмм баклажанов; • специи хмели-сунели; • растительное масло (для обжарки овощей). • черный молотый перец; • два килограмма лука.

Приготовление:
Сначала подготовьте большие сковородки (несколько штук), а еще лучше – железные тазы. В этих емкостях вы будете тушить овощи. Хотя на пять литров будет достаточно лишь нескольких стандартных сковородок.
1. Первоначально хорошенько вымойте овощи. Далее срежьте «некрасивые» места у баклажанов, а также плодоножки.
2. Обычно, баклажаны режутся соломкой (вдоль синенького). Если хотите как-то иначе измельчить овощ, то можете сделать и иначе.
3. После посолите баклажаны по вкусу. Далее уложите их под пресс, можно даже самодельный. Такая процедура проводится с целью убрать лишнюю жидкость из овощей.
4. На следующий день обжарьте на сковороде с растительным маслом синенькие до тех пор, пока они не станут золотистого цвета. Было бы неплохо, если бы все баклажаны влезли в одну сковороду.
5. Что делать дальше? На другой сковороде, также до золотистого оттенка, обжарьте лук. Далее смешайте вместе все овощи.
6. После, когда все ингредиенты будут в одной емкости, добавьте к ним порезанный меленько чеснок, а также специи по вкусу. Все вместе протушите примерно тридцать минут.
7. Пока тушатся овощи, простерилизуйте крышки и банки.
8. Далее разложите баклажанную смесь по банкам. После закройте и закатайте специальной машинкой. А как проверить надежность и прочность крышки? Просто переверните банку. После остывания заготовки можно спустить в погреб.
Отметим, что сразу кушать такое блюдо не стоит. Нужно время, чтобы баклажаны настоялись, стали более сочными. Кстати, если вы сделали заготовку в конце лета или осенью, то до зимы будет достаточно времени на то, чтобы она успела приобрести насыщенный вкус.

ИКРА БАКЛАЖАНОВАЯ из запечённых овощей

Ее главной особенностью является то, что овощи для нее – не жарятся, не варятся, не парятся, и даже не пекутся в духовке… Они готовятся на ОТКРЫТОМ ОГНЕ!На шампурах! Только так!
Рецепт очень хлопотный, но вкусный…с дымком!

На 1 порцию: (Выход: 5-6 литров)
5 кг баклажанов
1,5 кг КРАСНОГО сладкого болгарского перца (НЕ зеленого!!!)
3-4 стручка горького острого перчика (можно и красного, и зеленого)
4 кг помидоров
2 кг лука
4 головки чеснока
щедрый (!) пучок зелени разной – петрушка, кинза, укроп, фиолетовый базилик и цитрон(чабер)
2,5-3 столовых ложек соли
1 литр растительного масла

Несколько секретов при приготовлении:
1.Нам нужен именно огонь! Не чуть тлеющие угольки (как для мяса), а именно пламя!
2.Насаживаем баклажаны на “двойные” шампуры. Если таковых нет, то нанизывайте баклажаны сразу на пару шампуров. Тогда никаких проблем с их переворачиванием на огне не будет!
3.Когда огонь начнет уже немного “спадать”, кладем на мангал баклажаны и… ждем, пока нижняя сторона приготовится полностью и только потом переворачиваем их на другую сторону!Переворачивать их то туда, то сюда, как печеную картошку -нельзя!
4.Доводим до готовности и вторую сторону баклажанов… А что значит “ДО ГОТОВНОСТИ”? По данной технологии это значит – до угольной черноты! Когда кожица уже не мягкая и сморщенная, а сухая и обгоревшая! Только смотрите, чтобы не сожгли баклажаны в уголь, т.е. дотла.

Снимаем баклажаны с огня и аккуратно “спускаем” их с шампуров (помогая например ножом) на большое блюдо или поднос.Выкладывайте обязательно в один слой! Чтобы их не примять и не превратить в черно-белую кашу! Укройте сверху пергаментом, на него целлофан или ткань на 10 минут, баклажаны при такой процедуре обмякнут.

Далее берем одной рукой баклажанчик за хвостик и, держа его на весу, второй рукой осторожно снимаем обгорелую кожицу. Чтобы мякоть баклажана не пачкалась копотью, поставьте рядом миску с водой для омовения пальцев. Сами баклажаны промывать потом не следует.

Держите посуду с очищенными баклажанами постоянно с закрытой крышкой, чтобы они не очень остывали.

С перцами проделайте то же. что и с баклажанами, только огонь поубавьте.Технология чистки та же – на весу, нежными пощипываниями, окуная иногда пальчики в воду.Разрезать перцы нужно обязательно над посудой с перцами, сохраняя ценнейший сок, который будет из них вытекать. Затем вырезать семенную чашечку и соскоблить семечки ножом или рукой, часто ополаскивая нож или руку водой.

Затем принимаемся за помидоры. Нанизываем вставляя шампур на место, где была веточка. Их выпекаем на углях.Готовые помидоры накрывать не нужно, они и так чистятся отлично! Оставьте 3 часть помидор не запечёнными, т.е. свежими. Ими будем регулировать густоту икры при приготовлении.

Теперь процесс приготовления:
Лук нарезаем крупно и обжариваем в растительном масле. Масло лейте щедро (все равно будем его еще доливать в икру). И не экономьте на луке! Берите сколько написано!
Обжариваем до золотистости! Не меньше (потеряете во вкусе икры!) и не больше (потеряете в цвете!).

Обжаривайте порциями, выкладывайте в отдельную посуду, и забрасывайте новую порцию, долив масла. Или обжаривайте параллельно на 2-3 сковородках…

Теперь все готово. Начинаем прокручивать овощи на мясорубке: баклажаны, красный сладкий перчик, острый перчик и жареный лук…

Всю эту массу сливаем постепенно в кастрюлю (большую!).

Теперь прокручиваем запеченные помидоры и добавляем в нашу массу.
Перемешиваем.

Сок (образовавшийся на дне) – и от баклажан, и от перца, и от помидор – туда же! Если в соке плавают черненькие кусочки кожицы – то через ситечко…

Добавляем все масло от жареного лука из сковородок, а также доливаем оставшееся масло (всего масла должно быть около 1 литра, но можно и чуть больше ).

Прокручиваем и сырые помидоры (залив кипятком и очистив от кожицы!) и добавляем в икру (можно не все сразу, а доливая в процессе – ориентируясь на густоту)..

Перемешиваем и ставим на огонь… ПОКА НЕ СОЛИТЬ! Доводим до до кипения и варим, накрыв крышкой…

* ВАЖНО! Берите кастрюлю побольше, потому что масса будет очень горячей и страшно “плевучей”!Обрызгает и вас, и стены!

** ОЧЕНЬ ВАЖНО! В процессе варки икру надо очень ЧАСТО ПЕРЕМЕШИВАТЬ, именно энергично скребя по дну. Поэтому нужна крепкая деревянная ложка или лопатка с длинной ручкой…

Через час варки уже можно добавить соль (чуть-чуть не доложите соли сейчас и доведете вкус в самом конце!)

Продолжаем варку… В общей сложности икра варится 2,5-3 часа… НЕ ЗАБЫВАЙТЕ регулярно перемешивать!!!

В это время готовим зелень и чеснок.
Зелень должна быть разной и ее должно быть много! Вот примерно пропорции зелени: большая часть – петрушка с кинзой, поменьше – укроп и базилик, и немного – чабер (цитрон). Зелень рубим мелко.

Чеснок рубим в блендере, но НЕ В КАШУ!!! (В оригинальном рецепте есть специальное указание: “Чеснок не давить в чеснокодавке, а очень мелко нарезать! Так получается вкуснее!”

Зелень добавляем в икру за полчаса до окончания варки. Перемешиваем и продолжаем варить…

Через 15 минут добавляем чеснок.
Перемешиваем, пробуем на соль (добавляем при необходимости) и варим еще минут 15-20…

Наша икра готова!

ВАЖНО! ИКРУ НАДО СТЕРИЛИЗОВАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

К окончанию варки икры у нас уже должны быть готовы банки – то есть тщательно помыты и ошпарены. Ставим их минут за 10-15 в духовку, чтобы хорошо прогрелись и высохли.
Кроме того, должна быть готова кастрюля для стерилизации – большая диаметром, на дно которой надо постелить любую чистую тряпочку (в 2-4 слоя), чтобы банки не треснули! И – кипяток в чайнике!

Вот теперь приступаем к стерилизации!
В кастрюлю, на тряпочку, укладываем наши горячие банки из духовки и ставим ее поближе к кастрюле с икрой. В последний раз хорошо перемешиваем икру, выключаем огонь и начинаем разливать ее по банкам, желательно ковшиком побольше, чтобы этот процесс не очень затягивался!

Накрываем банки крышками, в “междубаночье” заливаем кипяток, закрываем кастрюлю крышкой и ставим на огонь, сначала сильный, а как только закипит, то очень слабый, лишь бы слегка булькало! Вода должна доходить до “плечиков” – не больше и не меньше! (Если одного чайника вам для этого не хватило, не ждите!, поставьте кастрюлю на огонь с этим количеством кипятка, а сами вскипятите новую порцию и долейте…)

Стерилизуем 1-литровые банки – ОДИН ЧАС!!! А поллитровые – ПОЛЧАСА!!! И не меньше!!!

Вынимаем баночки спец.щипцами из кипятка по-очереди!
ОЧЕНЬ ВАЖНО не сдвинуть при этом крышку на банке!!! После стерилизации она не должна открываться!!! Сразу закатываем баночку и переворачиваем!
Потом достаем следующую…
Накрываем одеялом и оставляем до утра… Отправляем в прохладное место на хранение.

Икра заслуживает мучений, получается бесподобной – вкусная, нежная, ароматная!

ВЯЛЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ В ДУХОВКЕ

Чтобы приготовить вяленые баклажаны в домашних условиях, понадобится 1 кг плодов, насколько веточек свежего размарина, тимьян и орегано по вкусу, три зубчика чеснока, соль, перец, оливковое масло (можно заменить растительным).

Плоды должны быть спелыми и упругими, с равномерной темно-фиолетовой окраской, без поврежденных и подгнивших участков. Баклажаны моют, нарезают в виде кружочков (толщина 1 см). Для того чтобы блюдо было более мягким и нежным, плоды можно очистить. Затем их пересыпают солью и оставляют на час, чтобы вышла горечь.

Через час баклажаны нужно промыть, промокнуть влагу, используя бумажные полотенца или салфетки, и поместить на противень, который предварительно смазывают маслом. Сверху посыпают солью, добавляют по вкусу черный перец, тимьян и орегано, сбрызгивают оливковым маслом.

Готовят вяленые баклажаны в духовке, разогретой до ста градусов. Дверца духовки должна быть немного приоткрыта. Необходимо следить за тем, чтобы плоды не пригорели. Примерно через три часа баклажаны нужно вынимать. Степень готовности определяют по гибкости и мягкости кружков.

Банки и крышки тщательно моют, используя раствор пищевой соды. Банки стерилизуют, а крышки кипятят в течение десяти минут. На дно простерилизованной баночки наливают оливковое масло, укладывают вяленые баклажаны, пересыпанные пряностями (размарином и чесноком), поливая каждый слой маслом. Масло должно покрывать кружочки баклажанов полностью. Банка закрывается стерильной крышкой.

Блюдо будет готово через неделю, хранить его нужно в холодильнике. Вяленые баклажаны на зиму, приготовленные таким способом, могут храниться до полугода.

ВЯЛЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ по-корейски

Такие вяленые баклажаны имеют потрясающий вкус. Необходимо взять 1 килограмм баклажанов, три зубчика чеснока, немного перца чили, по три чайные ложки сушеных базилика, розмарина, сельдерея, полторы чайных ложки паприки, растительное масло, соль, перец.

Баклажаны моют и обсушивают, обрезают плодоножки, снимают кожицу, удаляют поврежденные места. После этого их нужно порезать в виде колец толщиной полсантиметра. Баклажаны укладывают в миску, солят и оставляют на 20 минут, чтобы удалить горечь.

В кастрюлю наливают немного воды, доводят до кипения и бланшируют в ней плоды. Это необходимо для придания им мягкости. Затем кольца баклажанов укладывают на противень, смазанный маслом, посыпают половиной смеси специй. Температура в духовке должна быть 30-40 °С. Плоды вялят от двух с половиной до трех часов. Затем их укладывают в подготовленные банки, пересыпав специями, и заливают растительным маслом. Банки плотно закрывают крышками.

ВЯЛЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ с мёдом

На полтора килограмма баклажан необходимо взять соевый соус (три столовые ложки), 70 грамм жидкого меда, четверть стакана оливкового или подсолнечного масла, три столовые ложки яблочного уксуса, по чайной ложечке сухой аджики и тмина. Все ингредиенты нужно поместить закрытую тару и взболтать.

Баклажаны нужно очистить от кожуры и порезать тонкими пластинами (0,5 см), сложить в емкость, залить маринадом и хорошо перемешать. Емкость помещают в холодильник на сутки. По истечении указанного времени маринад сливают, баклажаны отжимают и укладывают на застеленный пергаментом противень. Вялят при температуре 75°С, с приоткрытой дверцей, 2-3 часа.

БАКЛАЖАНЫ ВЯЛЕНЫЕ “Грибочки”

Блюдо получило такое название потому, что плоды, приготовленные таким способом, по вкусу и внешнему виду схожи с грибами. Используют для приготовления блюда только молодые плоды, в которых содержание семян минимально. Баклажаны моют и режут кружочками. Затем их нужно нанизать на нитку и выложить на противень. Сушат при температуре 160 °С в течение десяти минут, после чего низки нужно подвесить в сухом месте для окончательной сушки.

НА ЗАМЕТКУ!
Вяленые баклажаны в домашних условиях можно приготовить, воспользовавшись сушилкой. Сушат их при 50°С три часа. Блюдо считается готовым, когда масло, впитавшееся в плоды, выступило на поверхность. У вас получатся острые, ароматные и вкусные вяленые баклажаны на зиму.

Как вялить баклажаны на открытом воздухе

Плоды моют, обсушивают и режут в виде тонких полос. Затем их нужно выложить на противень, накрыть марлей и поставить в защищенном от солнца месте без сквозняков на дней пять. Чтобы плоды равномерно подсушивались, их нужно переворачивать.

Способы нарезки

От того, в каких блюдах будут использоваться вяленые баклажаны, зависит и способ нарезки. Кубиками Таким способом нарезают плоды, которые будут использоваться для приготовления икры или рагу. Сушат при комнатной температуре три-четыре дня.

Соломка

Можно использовать в салатах и супах. Плоды, очищенные от кожицы, необходимо натереть на крупной терке, разложить на чистой ткани. Баклажаны, приготовленные таким способом, нужно хранить в мешочках из ткани. Вяленые баклажаны можно употреблять как самостоятельное блюдо, а также как дополнение к картофелю или мясу. Кроме того, баклажаны, приготовленные таким способом, станут незаменимым компонентом различных зимних салатов.

А вы знаете,что сушенные баклажаны по вкусу и внешнему виду напоминают сушеные грибы?

Поэтому,попробуйте насушить их на зиму.Не пожалеете..

Как сушить баклажаны?

Сначала с баклажанов снимают тонко кожицу.Нарезают плоды на кружочки и нанизывают их на нитку.Теперь укладываем на сухой противень и ставим в духовку при t 140 на 10 минут.Затем убавляем жар и оставляем досушиваться при приоткрытой дверце духовки.

После убираем их досушиваться в сухое место в подвешенном состоянии.

Когда плоды, как следуют высохнут,убираем их в стеклянные банки или холщевые мешочки или бумажные пакеты.

Как готовить сушеные баклажаны?

Залейте баклажаны водой,а когда отмокнут ,потушите со сметаной+чеснок,как будто у вас настоящие грибы.Это будет действительно такой вкус!

 

 

источники
http://vkusnonaskoruyuruku.blogspot.ru/
http://fb.ru/

Бесплатные фото Заготовки для зимнего соуса Курица с баклажанами

Наша команда была тщательно отобрана перед публикацией здесь. Если это полезно для вас, поделитесь с друзьями. Кроме того, вы также можете поощрить их, пригласив наших участников на одну чашку кофе (через Paypal).

Лицензия на использование Creative Commons Zero — CC0. Вы можете использовать его для многих целей, не беспокоясь об авторских правах, потому что это фото ИСТИННО БЕСПЛАТНО. Мы просто хотим, чтобы вы поддержали реферальную ссылку на Max Pixel (необязательно).

Наибольший размер изображения 6000 × 4000 пикселей, вы можете скачать в формате JPG. Снимок сделан камерой Nikon D3300 в режиме съемки 50,0 мм. · Ƒ / 2,8 · 10/1250-е · ISO 100 . наш модератор был отмечен тегами: Цыпленок с баклажанами, Соус, Заготовки на зиму.

Наша команда хотела бы порекомендовать вам несколько связанных фотографий:

Башня с Часами, Исторически, Движение, Циферблат, Музей

Улитки, Природа, Спереди, Макро, Медленно

Пряжа, Цвета, Нить, Катушка Нити

Лимонный чай, холодные напитки, летние предложения

Кофе, Молоко, Кофейные Зерна, Чашка Кофе, Заливка

Человек, Встать, Рядом, Автомобиль, Свет, Закат

Паутина, Капля Росы, Паутина, Насекомое, Дело, Паук

Лимон, Лимоны, Фрукты, Цитрусовые, Цитрусовые

Чаша Фруктов, Оболочка, Фрукты, Здоровый, Еда, Лето

Фрукты, Свежий, Чаша, Ассорти, Фруктовое ассорти

Сливы, Фрукты, Корзина Фруктов, Синий, Фрукты, Фиалка, Слива

Дом, Кладбище, Дом с привидениями, Дом возле кладбища

Курица с баклажанами Соус Заготовки на зиму Бесплатные фото Бесплатные изображения Макс Пиксель

Heat Transfer Vinyl — Tagged «баклажан» — Platinum Craft Vinyl

Фильтровать по AlladhesiveAPPLEAPPLE GREENAquaAqua GlitterAqua Блеск HTVAqua HoloAqua HolographicAqua HTVBABY PINKBallerina PinkBlackBlack FridayBlack glitterBlack GoldBlack HoloBlack HolographicBlack HTVBlack SilverBlack Stripflockblackboardblackboard htvBlueBlue GlitterBlue Блеск HTVBlue HTvBlueberryblushboardbrickbrightBright OrchidBright Orchid EasyweedBright Orchid HTVBright Orchid StretchBright RedBright Красный EasyweedBright Красный HTVBright Красный SiserBright Красный StretchBRONZEbronze glitterBrownBrown glitterBrown HTVBrown Stripflockbrown tanBubble GumBubble Gum EasyweedBubble Gum HTVBubble Gum StretchburgandyBurgandy EasyweedBurgandy HTVBurgandy StretchBurgandy StripFlockCalypso CoralCalypso коралловым EasyweedCalypso коралловым HTVCalypso коралловым StretchCelestialCelestial BlueCelestial Синий easyweedCelestial Синий Синий HTVCelestial StretchChampagneChampagne glitterCharcoalCharcoal EasyweedCharcoal GrayCharcoal HTVCharcoal StretchchartCherryChestnutchocolateclearanceCobalt BlueCobalt Синий EasyweedCobalt Синий Н TVCobalt Синий Stretchcoffeecolor changecolorchangeColumbiaconfettiCOPPERCoralCoral HTVCraft VinylCranberryCREAMdark brownDark Золото EasyweedDark Золото HTvDark Золото StretchDark GreenDark Зеленый glitterDark Зеленый Блеск HTVDark Зеленый HTVdark reddarksdye subdye суб blockdye суб blockereasy weedeasy сорняков пузырь gumEasypatternsEasyReflectiveEasyweedeggplantElectricElectric GrapeElectric HTVelectric MintElectric OrangeElectric Pinkelectric purpleElectric SpearmintembossEmeraldEmerald GlitterEmerald Блеск HTVEmerald HTVFlamingoFlamingo PinkFlamingo Розовый GlitterFlamingo Розовый Блеск HTVFlamingo Розовый HTVfleshFLEXflex200flex400flexible scraperfluoFluorescentfoilFrostedFrosted BlueberryFrosted Blueberry htvFrosted HtvFrostyFrosty MintFrosty Mint EasyweedFrosty Mint HTVFrosty Mint StretchFuchsiaFuchsia HTVFuchsia Stripflockgalaxy BlackglitflexGlitterGlowglow в darkGOLDgold confettiGold EasyweedGold Сияющее HTVGold LensGold SiserGold Stretchgrapegrape htvgrapefruitgrassGrayGray EasyweedGra у HTVGray Stretch HTVGray StripFlockGreengreen glitterGreen блестки htvGreen HTVGreen StripflockGreyGrey HTVHEAT PRESSHeat Transferheat передачи tapeHEAT ПЕРЕДАЧА VINYLhexisHFLEX100HFLEX101HFLEX1013HFLEX102HFLEX103HFLEX104HFLEX105HFLEX1067HFLEX109HFLEX110HFLEX112HFLEX114HFLEX115HFLEX161HFLEX167HOHoloholo goldHolo HTVHOLO REDHolographicHolographic HTVHotHot PinkHot Розовый GlitterHot Розовый Блеск HTvHot Розовый HTVHTVInkjetJadeJade GlitterJade Блеск HTVJade HTVLaserLavenderLavender GlitterLavender Блеск HTVLavender HTVLemonLemon EasyweedLemon HTVLemon SiserLemon StretchLemon StripflockLemon SugarLemon YellowLensLightLight BlueLight Greenlight зеленый glitterLight Зеленый HTVLight MultiLight PinkСветло-розовый HTVСветло-розовые полосыflocklightsLILACLIMELимово-зеленыйMAROONматовыйMELONРусалкаMermaid BlueMermaid Blue GlitterMermaid Blue HTVMermaid Blue HTV GlittermetallicMETALLIC SILVERMETTALIC GOLD HTMETTALLICMint GlitterOverMint Blue NGENEON PINKNEON YELLOWnewNYLONOld BlueOld Синий GlitterOld Синий Блеск htvOld Синий HTVold goldOliveOpalOrangeOrange EasyweedOrange HTVOrange StretchOrange StripflockPALEPale BluePale Синий EasyweedPale Синий HTVPale Синий StretchPale Синий StripflockparopyPassion PinkPassion Розовый EasyweedPassion Розовый HTVPassion Розовый StretchPatternPattern HTVPattern PrintPeacockPearlPearl ElectricPearl HTvPinkPink GlitterPink Блеск HTVPink HTVprint htvprintablePrinthtvpumpkinPurplePurple BerryPurple EasyweedPurple Easyweed StretchPurple GliterPurple Блеск HTVPurple HTVPurple StripflockRainbowRainbow glitterRainbow HoloRainbow HolographicRainbow HTVRainbow PearlRainbow SparkleRedred яркий redRed HTVRed StripflockReflectiveReflective htvROSE GOLDROYALRoyal BlueRoyal Синий HTVRoyal Синий StripflockRoyal PurpleRoyal Фиолетовый EasyweedRoyal Фиолетовый Фиолетовый HTVRoyal StretchsapphireSapphire blueSapphire GlitterSapphire Блеск HTVScalesSea GlassSILVERsilver confettiSilver EasyWeedSilver glitterSilver HoloSilver Hol ographicSilver HTVSilver LensSilver объектив HTVSilver Натяжного HTVSISERSiser AquaSiser BlackSiser черного HTVSiser BlackboardSiser Яркого OrchidSiser BrownSiser коричневого htvSiser пузырь GumSiser BurgandySiser Бурганда HTVSiser Небесного BlueSiser Кобальт BlueSiser EasyPatternSiser EasyPatternsSiser EasyreflectiveSiser EasyWeedSiser EasyWeed StretchSiser Матового BlueberrySiser морозного MintSiser FuchsiaSiser glitterSiser GoldSiser золота LensSiser grapeSiser GraySiser GreenSiser Зеленый HTvSiser зеленый stripflockSiser HoloSiser HolographicSiser HTVSiser Светло-розовыйSiser Светло-розовый HTVSiser MintSiser Темно-синийSiser Темно-синий HTVSiser OrangeSiser Orange HTvSiser Orange StripflockSiser Pale BlueSiser Passion PinkSiser PearlSiser Pinksiser Pink HTVSiser Purplesiser Purple HTVSiser RainbowSiser Rainbow PearlSiser RedSiser Red HTVSiser Red StripflockS Royal StripflockS Royal StripflockS Royal StripflockS Royal Stripflock Blue SunSiser TealSiser Tur quoiseSiser Turquoise HTVSiser WhiteSiser белый OpalSiser WisteriaSiser Желтый HTVSiser Желтый StripflockskinSKYsoftflexsparkleSpearmintSpearmint HTvspecialspecialtiesSPRINGstarcraftStretchStretch HTvStripflockStripFlock HTvStripFlock ProStripFlock Pro HTVSugarSUNSun EasyweedSun HTVSun StretchSUN YellowsuppliesSweet MinttantapeTawnyTawny GlitterTealTeal EasyweedTeal HTVTeal StretchTEXASthicktiffany blueTotally TealTotally Teal EasyweedTotally Teal HTvTotally Teal StretchTransfer Masktransfer tapeTrueTrue BlueTrue Синий GlitterTrue Синий Блеск HTvTrue Синий HTVTungstenturquioseTurquoiseTurquoise HTVTurquoise StripflockuvvinylwhiteWhite electricwhite glitterWhite HTVWhite Opalwhite радугаБелая полосаFlockwineГлицинияГлициния EasyweedГлициния HTVГлициния стрейчЖелтыйЖелтый блескЖелтый HTVЖелтый полосатый блок

Сортировать по РекомендуемыеЛучшие продажиАлфавит, A-ZАлфавит, Z-APЦена, от низкой к высокойЦена, от высокой к низкойДата, от старого к новомуДата, от нового к старому

Free People Zipper Sleeve Thermal Top Eggplant

мы рекомендуем следующие товары для «свободные люди с застежкой-молнией» баклажан «

Tri-Mountain K500 — Безопасность с длинным рукавом Essent Safety… ( Номер товара: ATRI-1936-K500)
Всего лишь 21,38 $
… печать и вышивка. / Стронг Нужны выходные данные? См. Ниже, чтобы отправить свое произведение и получить бесплатное ценовое предложение ….
US Blanks US2900 — мужские термобелье с длинным рукавом (номер товара : A9-1902-US2900)
Всего 13 долларов.29
… для трафаретной печати и вышивки. Нужен отпечаток? См. Ниже, чтобы отправить свое произведение и получить бесплатное ценовое предложение. Черный вереск Темно-серый Вереск Серый Белый …
Berne Workwear SZ101 — Толстовка Heritage с термостойкой подкладкой (Номер товара : A6-1976-SZ101)
Всего 47 долларов.94
… для трафаретной печати и вышивки. Нужен отпечаток? См. Ниже, чтобы отправить свое произведение и получить бесплатное ценовое предложение. Черный уголь темно-синий …
Next Level Apparel 8201 — унисекс с длинным рукавом Термобелье ( Номер товара: AA-1379-N8201)
Всего лишь 9,83 долл. США
…. Низ с необработанным краем, горловина и манжеты из собственной ткани добавили прочности. Атласная этикетка обеспечивает комфорт без бирки. На ваш выбор более десяти цветов ….
Landway 9608 — мужская термальная парка Odyssey ( Item #: ALAW-1919-9608)
Всего лишь 85,50 долл. США
… для трафаретной печати и вышивки. Нужен отпечаток? См. Ниже, чтобы отправить свое произведение и получить бесплатное ценовое предложение. Heather Blue Heather Black Heather Grey …
US Blanks US199 — Термобелье для женщин с длинным рукавом ( Арт. №: A9-1902-US199)
Начиная с 11,00 $
… для трафаретной печати и вышивки. Нужен отпечаток? См. Ниже, чтобы отправить свое произведение и получить бесплатное ценовое предложение. Черный Коричневый Вереск Темно-серый Вереск Серый Белый …
Landway 9628 — Ladies Odyssey Thermal Parka ( Номер товара: ALAW-1919-9628)
Всего лишь 85,50 долл. США
… для трафаретной печати и вышивки. Нужен отпечаток? См. Ниже, чтобы отправить свое произведение и получить бесплатное ценовое предложение. Вереск Фуксия Хизер Черный Хизер Серый …
Stormtech AFP-1 — Мужская куртка Gravity Thermal ( Item #: ASMT-1367-AFP-1)
Так же низко как 112,50 $
… для трафаретной печати и вышивки. Нужен отпечаток? См. Ниже, чтобы отправить свое произведение и получить бесплатное ценовое предложение. ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ЧЕРНЫЙ ЧЕРНЫЙ МОРСКОЙ СИНИЙ ЧЕРНЫЙ КИВИ ЧЕРНЫЙ ТЕМНО-СИНИЙ УГОЛЬ …
Hanes 25444 — Мужская тепловизионная экипировка X-Temp ™ 3X-4X (номер товара : AA-3-25444)
Всего от 16 долларов.13
… дневной комфорт.Мягкая вафельная трикотажная ткань с высоким содержанием хлопка дарит вам комфортное тепло. Отсутствие меток для комфорта без зуда. Контроль усадки для длительного сохранения размера и формы.Прочный …
Stormtech AFP-1W — Женская термокуртка Gravity Thermal ( Item #: ASMT-1367-AFP-1W)
Всего 112 долларов.50
… для трафаретной печати и вышивки. Нужен отпечаток? См. Ниже, чтобы отправить свое произведение и получить бесплатное ценовое предложение. TRUERED ЧЕРНЫЙ ЧЕРНЫЙ УГОЛЬ ЧЕРНЫЙ МОРСКОЙ СИНИЙ ЧЕРНЫЙ TRUERED ELECTRICBLUE …
Carhartt® CTJ131 — Куртка Duck Active с термоизоляцией (№ позиции : A1-1437-CTJ131)
Всего от 97 долларов.48
… для трафаретной печати и вышивки. Нужен отпечаток? См. Ниже, чтобы отправить свое произведение и получить бесплатное ценовое предложение. Темно-синий Черный Коричневый Carhartt …
Carhartt CT100632 — Rain Defender Rutland Thermal-Lined … ( Номер позиции: A1-1437-CT100632)
Всего от 90 долларов.98
… для трафаретной печати и вышивки. Нужен отпечаток? См. Ниже, чтобы отправить свое произведение и получить бесплатное ценовое предложение. Carbon Heather Black New Navy …
Carhartt® CTTJ131 — Высокая утка с термоизоляцией Active … (Номер позиции : A1-1437-CTTJ131)
Всего от 103 долларов.98
… для трафаретной печати и вышивки. Нужен отпечаток? См. Ниже, чтобы отправить свое произведение и получить бесплатное ценовое предложение. Carhartt Brown Черный …
Stormtech QS-1 — мужская куртка Equinox Thermal Shell ( Item #: ASMT-1367-QS-1)
Всего 105 долларов.00
… для трафаретной печати и вышивки. Нужен отпечаток? См. Ниже, чтобы отправить свое произведение и получить бесплатное ценовое предложение. ЧЕРНЫЙ ДЕЛЬФИН …
Stormtech QS-1W — Женская тепловая куртка Equinox (№ товара : ASMT-1367-QS-1W)
Начиная с 105,00 $
… для трафаретной печати и вышивки. Нужен отпечаток? См. Ниже, чтобы отправить свое произведение и получить бесплатное ценовое предложение. ДЕЛЬФИН ЧЕРНЫЙ …
Женский термобиджак Hanes 25455 X-Temp ™ (артикул № : AA-3-25455)
Всего лишь 11,25 долл. США
… дневной комфорт. Мягкая вафельная трикотажная ткань с высоким содержанием хлопка обеспечивает комфортное тепло.Без ярлыков — для комфорта без зуда. Контроль усадки для длительного сохранения размера и формы. Прочный …
Bayside 3420 — женский термобелье с длинным рукавом ( Номер товара: AA-1328-3420)
Всего лишь 12,68 $
… AA-1328-3420 Термобелье для женщин Bayside 3420 — Термобелье для женщин с длинным рукавом Bayside 3420 Термобелье для женщин с длинным рукавом изготовлено из смеси полиэстера и хлопка.Его супер мягкий. Большая длина тела — для тепла. Есть …
Dickies TW382 Мужская флисовая подкладка 470 грамм с капюшоном … ( Item #: A2-5-TW382)
Всего лишь 44,31 $
… A2-5-TW382 Dickies TW382 Мужская флисовая куртка с капюшоном на термо-подкладке весом 470 грамм 80% хлопок, 20% полиэстер, трикотажный флис; флисовая куртка с капюшоном на термо-подкладке; подкладка из трикотажа темного цвета; центр…
Ash City UTK 4 Warm.Logik 88179 — Boreal Men’s Down … ( Артикул: AASH-1889-88179)
Так же низко как 114,68 $
… 100% полиэстер рипстоп 2,92 унции. ярд2 99 г / м2 с водостойким покрытием подкладка: 100% полиэстер, тафта с тисненым принтом. утеплитель: 70% пух 30% перья; 170 г / м2 в рукавах…
J America JA8241 — Урожай Zen Thermal T -… (Номер товара : AA-1347-JA8241)
Всего лишь 17,93 долл. США
… AA-1347-JA8241 J America JA8241 — Винтажная футболка с длинным рукавом Zen Thermal Футболка с длинным рукавом — неотъемлемая часть вашего гардероба. Футболка с длинным рукавом J America JA8241 Vintage Zen Thermal…
Landway 2480 — мужская куртка Gamma Thermal Dry Tech (товарный номер : ALAW-1919-2480)
Начиная с 39,00 $
… печать и вышивка. / Стронг Нужны выходные данные? См. Ниже, чтобы отправить свое произведение и получить бесплатное ценовое предложение ….
Hanes 14510 — X-Temp; Мужская термобелье из органического хлопка Henley ( Номер товара: AA-3-14510)
Всего от 14 долларов.63
…. Удобные трикотажные манжеты в рубчик растягиваются, сохраняя форму. Увеличьте размер для более просторной посадки. Без бирки — для комфорта без зуда. 60% органический хлопок 40% переработанный полиэстер Мягкий вафельный трикотаж …
J America JA8255 — Женская термобелье с длинным рукавом Zen Thermal T -… ( Номер товара: AA-1347-JA8255)
Всего 17 долларов.93
… AA-1347-JA8255 J America JA8255 — Женская термо-футболка с длинным рукавом Zen J America JA8255 Женская термо-футболка с длинным рукавом Zen изготовлена ​​из 55% хлопка и 45% полиэстера. Его кислота …
Ash City UTK 2 Warm.Logik 88651 — Мужская шерстяная флисовая … ( Item #: AASH-1889-88651)
Всего от 101 доллара.18
… 100% полиэфирная саржа 4,7 унции. ярд2 161 г / м2 с водонепроницаемостью 2000 мм и воздухопроницаемостью 2000 г Подкладка: 100% полиэстер, флис Sherpa в основной части и воротнике; Рукава из 100% полиэстера …

баклажаны в помидорах в банках расположены на столе в саду, на полуострове Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 125201415.

баклажаны в помидорах в банках расположены на столе в саду.. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 125201415.

На столе в саду баклажаны в помидорах в банках, на столе свежие помидоры, баклажаны, чеснок и болгарский перец, заготовки на зиму. Свежие спелые баклажаны с чесноком, помидорами и баклажанами, болгарским перцем и красным острым перцем, расположенные на деревянном столе.Зимний кулинарный фон с пустым пространством для ваших витаминов. Вкусный острый красный перец, баклажаны и чеснок в стеклянной банке на деревянном столе. Свежая садовая еда, концепция зимней природы.

S M L XL

Таблица размеров

Размер изображения Идеально подходит для
S Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
м Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л Внутренние и наружные плакаты и печатные баннеры.
XL Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

6000 x 3664 пикселей | 50,8 см x 31,0 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

6000 x 3664 пикселей | 50.8 см x 31,0 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

  • Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
  • Загрузите 10 фотографий или векторов.
  • Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать

Смайлики из баклажанов символизируют пенис

Смайлики играют огромную роль в том, как мы общаемся друг с другом. Пытаемся ли мы выразить презрение, радость или возбуждение, смайлики заполняют пробелы, недоступные словами. Тем не менее, без официального значения смайлики могут вводить в заблуждение.

Популярный онлайн-словарь Dictionary.com стал первым крупным справочником, добавившим объяснители эмодзи, чтобы предоставить контекст и значение для символов, которые мы знаем и любим, и тех, в которых мы не уверены.«Как словарь, наша работа — иметь справочный контент для терминов или средств коммуникации, по которым у людей возникают вопросы», — сказала TIME Лорен Слитер, руководитель контентной стратегии сайта. «И у людей возникают вопросы о том, что означает смайлик с баклажанами».

Сайт, на котором уже перечислены объяснения более чем 20 смайликов, предоставляет исторический контекст каждого смайлика, где и кто его обычно использует, а также примеры разговоров. Некоторые из включенных смайликов — это куча смайликов какашек, которые, по словам сайта, заменяют «ругательство дерьмо (или дерьмо ), как в прямом, так и в переносном смысле, или используются для выражения пассивной агрессии», близнецов с кроликом уши смайлики, которые используются, чтобы «выразить веселый, веселый дух, передать праздничные и дружеские настроения и отметить контент, посвященный развлечениям для взрослых», и всегда популярный смайлик баклажан, который, как вы уже догадались, был официально назначен представлять пенис.Помимо подтверждения новостей, сайт также подробно рассказал о различных способах использования смайликов из баклажанов в сексуальном разговоре:

Смайлики из баклажанов часто сочетаются с другими смайликами. В сочетании с эмодзи рот он может предложить оральный секс. По сравнению с эмодзи персик , которые люди сравнивают с задницей или женскими гениталиями, это может означать анальный или вагинальный секс. В сочетании с каплями пота эмодзи это может означать эякуляцию.Из-за своей информативности баклажан эмодзи часто используется в секстинге.

Вы можете прочитать все определения здесь.

А как еще можно съесть помидор, огурец, а (заполните пробелы)?

Обилие поздних летних овощей с вашего огорода, фермерского рынка или прилавка на обочине дороги — все это на пике питательности и продуктивности. В это время года возникает вопрос: «Как еще можно приготовить помидор, огурец или баклажан?» Здесь мы предлагаем несколько особенно хороших способов приготовить овощи, которых сейчас так много и так вкусно.

Кесадилья с помидорами и сыром Блю — это вариация стандартных блюд, идеально подходящая для местных помидоров. Он полон хороших вкусов и может быть обедом, легким ужином или быстро приготовленным дополнением к жареной рыбе или мясу.

Раньше мы предлагали эти фаршированные помидоры от Джулии Чайлд, но они настолько идеально подходят для многих блюд в этом сезоне, что их стоит упомянуть еще раз. Как и кесадильи, фаршированные помидоры можно приготовить заранее, а затем приготовить и подать в последнюю минуту.

Суп летом? Абсолютно да, если это холодный огуречный суп. Его свежий, чистый вкус, сбалансированный с привкусом чеснока и небольшого количества лука, удовлетворяет все вкусовые рецепторы. Только не забудьте отложить немного огурца, чтобы сверху хрустели.

Caponata добавляет все в горшок. В основе закуски — баклажаны, но лук, сельдерей и помидоры добавляют им текстуры и вкуса. Мы, конечно, можем подбросить каперсы в любое блюдо, и в этом они как раз подходят.Мы подаем эту капонату с простыми хрустящими солеными крекерами — вафлями Бремнера для бедняков.

Сквош и сыр фета — идеальный союз, а зеленый и желтый цвета двух разных тыкв придают глазу привлекательный вид. Этот рецепт достаточно простой. Когда вы разожгли гриль для вашей любимой курицы или стейков, они могут загореться вместе со всем остальным. Чтобы подать, переложите их на сервировочное блюдо и посыпьте розмарином и фетой.

Кесадилья с томатами и сыром Блю

4 10-дюймовые мучные лепешки

½ стакана (2 унции) измельченного сыра блю

8 унций сыра моцарелла, тонко нарезанного

2 нарезанных ломтиками помидора среднего размера

2 тонких ломтика красного лука, разделенных на кольца

3 столовые ложки измельченного миндаля или грецких орехов

Соль и молотый перец по вкусу

Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием

Разогрейте гриль или сковороду.

Нанесите на 2 лепешки антипригарный кулинарный спрей. Выложите их распыленной стороной вниз на большое блюдо. Сложите каждый слой четвертью сыра блю и четвертью моцареллы. Сверху выложите половину ломтиков помидора, луковые кольца, орехи, соль и перец. Равномерно посыпьте оставшейся моцареллой и сыром блю. Накрыть оставшимися двумя лепешками и смазать антипригарным кулинарным спреем.

Осторожно выложите подготовленные лепешки на гриль или сковороду. Готовьте под крышкой от 2 до 4 минут с каждой стороны или до тех пор, пока сыр не расплавится, осторожно переворачивая широкой лопаткой.Нарезать дольками и подавать.

На 2 человек в качестве основного блюда или на 8 человек в качестве закуски.

Помидоры фаршированные по-провански

От Юлии Чайлд

3 твердых спелых красных помидора

Соль

1 стакан свежих белых панировочных сухарей

Белая часть 2 мелко нарезанных зеленых луковиц

1/3 стакана нарезанной свежей петрушки

Соль и молотый перец по вкусу

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

Помидоры разрезать пополам крест-накрест.Не разрывая помидор, аккуратно выдавите сок и семена. Слегка посолите и переверните на бумажные полотенца, чтобы они высохли, 20 минут. Тем временем смешайте панировочные сухари с зеленым луком, петрушкой, солью и перцем. Вмешайте оливковое масло и хорошо перемешайте.

Выложите помидоры разрезанной стороной вверх на слегка смазанный маслом противень. Насыпьте на них смесь крошки. Охладите до запекания и подавайте к столу.

За полчаса до подачи разогрейте духовку до 400 градусов. Запекайте помидоры на средней решетке духовки около 15 минут, пока верхняя часть не подрумянится, но помидоры сохранят свою форму.

Обслуживает 6.

Холодный огуречный суп

2 больших огурца, уберечь половину огурца и очистить остальные

24 унции простого йогурта

1 стакан томатного сока

2 стакана овощного бульона

2 столовые ложки свежего лимонного сока

1 зубчик чеснока, нарезанный

1 небольшая луковица, нарезанная

Соль и перец по вкусу

Свежая мята для гарнира, нарезанная

Удалите семена с очищенных огурцов.Ломтик. Присыпать солью и откинуть на дуршлаг. Дайте стечь в течение 30 минут. Ломтики огурца обсушить бумажными полотенцами и поместить в блендер. Добавьте остальные ингредиенты, кроме соли, перца и мяты. Взбивайте до желаемой консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу. Холод.

Для подачи нарезать оставшийся огурец. Ложка супа в охлажденных мисках; украсить измельченным огурцом и свежей мятой.

Обслуживает от 8 до 10.

Капоната

1 цельный баклажан (около фунта после очистки)

2 столовые ложки кошерной соли

¼ стакана оливкового масла

1 мелко нарезанная луковица

1 стебель сельдерея, нарезанный

3 нарезанных помидора

¼ чашка белого винного уксуса

¼ чашка каперсов

¼ чашка нарезанных маслин без косточек

Щепотка сахара

Щепотка красного перца по вкусу

Коктейльные крекеры

Баклажаны очистить и нарезать кубиками.Отложить на дуршлаг и перемешать с солью. Дать стечь влаге не менее 1 часа.

Нагрейте оливковое масло в сковороде. Обжарить лук и сельдерей почти до мягкости. Добавьте баклажаны и продолжайте обжаривать, пока баклажаны не станут мягкими. Добавьте помидоры, уксус, каперсы, оливки, сахар и красный перец. Тушить, помешивая, 10 минут. Дать остыть до комнатной температуры

Ложку в емкость с плотно закрывающейся крышкой и хранить в холодильнике не менее 8 часов или всю ночь.

Подавать капонату с крекерами охлажденной.

На 5 чашек.

Жареные кабачки с розмарином и фетой

3 средних кабачка, неочищенных, нарезанных по диагонали длинными ломтиками толщиной ½ дюйма

2 кабачка среднего желтого цвета, неочищенные, нарезанные по диагонали длинными ломтиками толщиной ½ дюйма

2 луковицы среднего желтого цвета, очищенные от кожуры и нарезанные на 8 клиньев, каждый с неповрежденным концом корня (чтобы слои скреплялись)

Соль и перец молотый

2 столовые ложки оливкового масла

2 столовые ложки свежего лимонного сока

2 столовые ложки мелко нарезанного свежего розмарина

1/3 стакана мелко покрошенного сыра фета

Покройте решетку для гриля антипригарным распылителем.Разогрейте гриль.

В миске смешайте кабачки, желтую тыкву и лук. Добавить соль и перец по вкусу. Сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком; бросить, чтобы покрыть.

Поместите овощи на решетку для гриля. Готовьте на гриле 4 минуты, переверните и жарьте еще 4 минуты или до готовности кабачков и лука. Снимите с гриля и выложите на сервировочное блюдо. Посыпать розмарином и сыром фета. Подавать теплым или комнатной температуры.

Обслуживает от 6 до 8.

HD обои: курица с баклажанами, соус, заготовки на зиму, еда и напитки

HD обои: курица с баклажанами, соус, заготовки на зиму, еда и напитки | Обои Flare Public Domain курица с баклажанами, соусом, заготовками на зиму, еда и напитки, HD обои Информация об оригинальных обоях: Размер: 6000x4000px Размер файла: 1.22 МБ WallpaperFlare — это открытая платформа, на которой пользователи могут делиться своими любимыми обоями. Загружая эти обои, вы соглашаетесь с нашими Условиями использования и Политикой конфиденциальности. Если вы являетесь автором и обнаружите, что это изображение опубликовано без вашего разрешения, сообщите нам о нарушении Закона США «Об авторском праве в цифровую эпоху», пожалуйста, свяжитесь с нами Выберите разрешение и загрузите эти обои

Загрузите эти обои как настольные ПК и ноутбуки (включая разрешения 720P, 1080P, 2K, 4K, для обычных ПК и ноутбуков HP, Lenovo, Dell, Asus, Acer):

Загрузите эти обои как рабочий стол iMac:

iMac 21.5-дюймовый дисплей со светодиодной подсветкой:

1920×1080

Загрузите эти обои как рабочий стол MacBook:

MacBook Air 13 дюймов, MacBook Pro 15,4 дюйма:

Полный размер — 1440×900

MacBook Pro 13,3 дюйма, дисплей Retina MacBook Air 13 дюймов, MacBook Air 13,3 дюйма (2020, M1):

2560×1600

Загрузите эти обои как рабочий стол с двумя мониторами:

Скачать эти обои как рабочий стол с тройным монитором:

Скачать эти обои как рабочий стол для четырех мониторов:

Загрузите эти обои как рабочий стол iPhone или экран блокировки:

iPhone 2G, iPhone 3G, iPhone 3GS:

320 x 480

iPhone 4, iPhone 4s:

640 x 960

iPhone 5, iPhone 5s, iPhone 5c, iPhone SE:

640×1136

iPhone 6, iPhone 6s, iPhone 7, iPhone 8:

750×1334

iPhone 6 plus, iPhone 6s plus, iPhone 7 plus, iPhone 8 plus:

1242×2208

iPhone X, iPhone Xs, iPhone 11 Pro:

1125×2436

iPhone Xs Max, iPhone 11 Pro Max:

1242×2688

iPhone Xr, iPhone 11:

828×1792

iPhone 12 mini:

1080×2340

iPhone 12, iPhone 12 Pro:

1170×2532

iPhone 12 Pro Max:

1284×2778

Загрузите эти обои в качестве рабочего стола телефона Android или экрана блокировки (для обычных телефонов Samsung, Huawei, Xiaomi, Oppo, oneplus, Vivo, LG, Lenovo с Android):

Загрузите эти обои как рабочий стол iPad или экран блокировки:

iPad, iPad 2, iPad Mini:

768×1024, 1024×768

iPad 3, iPad 4, iPad Air, iPad Air 2, iPad 2017 г., iPad Mini 2, iPad Mini 3, iPad Mini 4, 9.7-дюймовый iPad Pro:

2048×1536, 1536×2048

iPad Pro 10,5 дюйма:

2224×1668, 1668×2224

iPad Pro 11 дюймов:

2388×1668, 1668×2388

iPad Pro 12,9 дюйма:

2732×2048, 2048×2732

iPad Air 10,9 дюйма:

2360×1640, 1640×2360

iPad 10,2 дюйма:

2160×1620, 1620×2160

Загрузите эти обои в качестве рабочего стола или экрана блокировки планшетов Surface и Android:

Похожие обои HD

  • 3840 Икс 2160 px

    черная чугунная сковорода и черная штурмовая винтовка, Цыпленок, натюрморт
  • 2560 Икс 1600 px

    ассорти из фруктов и овощей, продукты питания, помидоры, баклажаны
  • 3840 Икс 1080 px

    разные животные картинки, пять разных животных клипартов, несколько дисплеев
  • 3888 Икс 2592 px

    курица-гриль, хрустящая, жареная, мясо, еда, готовые к употреблению, жареные
  • 5472 Икс 3648 px

    Всеобщее достояние курица сатай, арахисовый соус, тайская еда, тайские закуски, еда и напитки
  • 3840 Икс 2160 px

    зима 4k настольный ПК
  • 3000 Икс 2000 г. px

    Всеобщее достояние пустой, бесцветный, прозрачный, уровень, фоны, белый фон
  • 5516 Икс 3677 px

    жареный цыпленок с дольками лимона обои, мясо, гриль, еда
  • 2560 Икс 1440 px

    простой, синий, серый, пустой, простой фон
  • 3840 Икс 2160 px

    птица, птицы, малыш, цыпленок, цыплята, милый, пасха
  • 5433 Икс 4025 px

    курица на коричневой поверхности, доска, петрушка, еда, свежесть, животное
  • 5956 Икс 3356 px

    Всеобщее достояние наггетсы и картофель фри, куриные наггетсы, соус, соус, гриль
  • 2400 Икс 1600 px

    жареный цыпленок с картофелем, гриль, овощи, белый фон
  • 3840 Икс 2160 px

    куриное филе с картофелем фри и дипом, жареный цыпленок, картофель фри
  • 2560 Икс 1440 px

    синий, пустой, серый, простой фон
  • 1920 г. Икс 1200 px

    эволюция курицы иллюстрация, юмор, минимализм, цыплята
  • 1920 г. Икс 1080 px

    Обложка FPS игры, Street, Machine, Police, Point Blank, Innova
  • 1920 г. Икс 1080 px

    селективная фокусировка черно-белых цыплят, цыплят
  • 5616 Икс 3744 px

    жареный цыпленок и картофель, куриные ножки, крупный план, три тарелки
  • 2980 Икс 2085 px

    блюдо из индейки, курица, яблоки, гриль, зелень, еда, жареный, готовый к употреблению
  • 4050 Икс 2700 px

    еда, перец, помидоры, баклажаны
  • 1920 г. Икс 1080 px

    Корова, курица и яйцо, иллюстрация коровы и курицы, прикол, 1920×1080
  • 3072 Икс 2056 px

    тарелка спагетти, паста, соус, зелень, еда, итальянская еда
  • 5616 Икс 3744 px

    жареные цыплята, куриные окорочка, жарка, овощи, мясо, продукты питания
  • 5398 Икс 3599 px

    хлеб, мясо, шашлык, овощи, соус, дрова, гриль, гриль
  • 3840 Икс 1080 px

    красочные, лев, куры, собака, жирафы, животные, несколько дисплеев
  • 1920 г. Икс 1080 px

    жареный цыпленок, крылышки, соус, тарелка, еда, свежесть, готовые к употреблению
  • 3200 Икс 2400 px

    фруктовое ассорти, фрукты, овощи, соус, корзина, еда, тара
  • 4600 Икс 3067 px

    три жареных цыпленка, лимон, еда, запеченная, мясо, готовое к употреблению
  • 2560 Икс 1710 г. px

    животные, курица, птицы, растения
  • 5616 Икс 3744 px

    Всеобщее достояние мясной рулет в фокусе фото, буррито со свининой на гриле, ананас
  • 5760 Икс 3840 px

    суши блюдо, елка, чайник, роллы, японская кухня, соевый соус
  • 5616 Икс 3744 px

    четыре жареных цыпленка с овощами и кетчупом, блюдо, куриные ножки
  • 3008 Икс 2000 г. px

    Всеобщее достояние выводок цыплят, питающихся семенами, курятник, ферма, откорм
  • 3067 Икс 2044 px

    жареный цыпленок, еда, еда, готовые к употреблению, студийный снимок, еда и напитки
  • 1920 г. Икс 1080 px

    куриные крылышки, жареная пища, кухня, продукты животного происхождения, куриное мясо
  • 5000 Икс 3328 px

    Еда, Курица, Кетчуп, Мясо
  • 1920 г. Икс 1080 px

    помидоры, зеленый горошек и грибы, овощи, паприка (еда)
  • 1920 г. Икс 1173 px

    Красивая ночь зимой HD обои, заснеженные горы, времена года
  • 3000 Икс 3048 px

    Всеобщее достояние рамка, макет, плакат, стена, шаблон, интерьер, заготовка, декоративная
  • 5578 Икс 3301 px

    тарелка жареная курица, куриные окорочка, капуста, лимон, помидоры
  • 5472 Икс 3648 px

    хлеб, мясо, шашлык, овощи, соус, дрова, гриль, гриль
  • 2560 Икс 1440 px

    жареный цыпленок с соусом и нарезанными овощами, еда, еда и напитки
  • 2000 г. Икс 1333 px

    птицы, темнота, куры, петухи, животные темы, позвоночные
  • 5511 Икс 3744 px

    жареный цыпленок, блюдо, салат, картофель, белый фон, еда
  • Навигация по записям

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *