Абрикос для подмосковья: 15 лучших сортов абрикосов для Подмосковья

Содержание

Самоплодные сорта абрикоса для подмосковья

Подходящие сорта абрикоса для подмосковья

Подмосковье – зона, в которой для того, чтобы вырастить абрикос, нужно постоянно заботиться о дереве. Кроме этого далеко не все сорта подходят для выращивания в такой климатической зоне. Наша статья расскажет вам, как вырастить в Подмосковье абрикос и какие сорта подойдут лучше всего.

Выносливые сорта

В Подмосковье для выращивания абрикоса следует брать только выносливые сорта, которые могут выдержать климат данной зоны. При выращивании абрикоса следует отдавать предпочтение сортам, которые имеют достаточно высокую стойкость к заморозкам, так как здесь это довольно распространенное явление в холодный период года.

В данной климатической зоне лучше остальных показали себя следующие сорта абрикоса: краснощекий, выносливый, россиянин, медовый, снегирек, триумф северный. Именно эти сорта абрикос получили лучшие отзывы от садоводов. Кроме этих сортов в зоне Подмосковья неплохо будут себя чувствовать и другие скороплодные сорта.

Рассмотрим вышеуказанные виды более подробно.

Краснощекий

Абрикос Краснощекий является наиболее распространенным сортом, который выращивается сегодня на территории Подмосковья.

Этот сорт имеет отличительную черту, которая заключается в довольно значительных размерах дерева, что имеет раскидистую и округлую крону. Дерево плодоносит относительно крупными плодами. Вес одной абрикосы в среднем колеблется в пределах от 40 до 50 грамм. Для них характерна яйцевидная или округло-плосковатая форма. Цвет кожицы – золотисто-оранжевый с красивым и ярко выраженным румянцем. При этом абрикосы имеют вид легкой опушенности. Кожица довольно тонкая, но при этом плотная. Мякоть имеет светло-оранжевую окраску. На вкус она сладкая и приятная, а косточка от нее довольно хорошо отделяется. Иногда мякоть может отдавать незначительной кислинкой. Отмечен приятный аромат плодов, благодаря чему сорт имеет одни из самых лучших отзывов по данному показателю.

Содержание в мякоти сухих веществ составляет 13,70%. При этом в плодах отмечено содержание сахаров на уровне 9,72%, аскорбиновой кислоты — 13,7мг/100г, а также кислот — 1,37%.

Краснощекий имеет следующие особенности:

  • сильное и рослое дерево;
  • высокая зимостойкость. Сорт имеет лучшие зимостойкие свойства из всех плодовых растений, выращиваемых на территории Подмосковья;
  • самоплодность;
  • хорошая урожайность и крупноплодность;
  • достаточно высокая устойчивость к различным заболеваниям.

При неправильном уходе дерево дает мелкие плоды, а урожайность становится нерегулярной. Если уход был правильный, а посадка саженца прошла успешно, то дерево начинает плодоносить уже с 3-4 лет. Урожайность сохраняется каждый год. Созревание плодов происходит в июле (конец месяца). Плодоношение возможно на букетных веточках, шпорцах, а также однолетних приростах, оставшихся на дереве после обрезания весной прошлого года. Для этого сорта свойственна неприхотливость к почвам.

Абрикосы сорта Краснощекий можно употреблять как в свежем виде, так и использовать для изготовления варенья, компотов, а также сухофруктов. При этом сами плоды могут храниться на протяжении одной недели. Они хорошо переносят условия транспортировки.

Абрикосы сорта Краснощекий считаются универсальным сортом, поэтому его можно выращивать практически по всей территории России. Но максимальную популярность он приобрел именно на территории Подмосковья.

Выносливый

Из названия сорта видно, что этот абрикос является очень выносливым в плане выдерживания низких температур. Его зимостойкие свойства одни из самых лучших среди абрикос, выращиваемых на территории Подмосковья. При этом зимостойкость распространяется не только на дерево, но и на его цветочные почки.

Само дерево характеризуется сильным ростом. Оно имеет крупные размеры и круглую крону. Для нее характерна средняя запущенность.

Первое плодоношение наступает только на 5-6 год после высадки саженца в грунт. Но при этом отмечаются отличная урожайность. Плоды среднего размера и имеют округло-плосковатую форму. Вес одного плода составляет 30-45 грамм. Абрикосы имеют золотисто-оранжевый цвет с ярким карминовым румянцем. Для кожицы характерна минимальная опушенность. Мякоть вкусная и сладкая, имеет ярко оранжевый цвет. Очень ароматная. Для нее описана повышенная сахаристость. Отделение косточки от мякоти происходит достаточно легко. Семя довольно сладкое.

Созревания плодов происходит поздно – в первую декаду августа.

Из достоинств сорта можно отметить следующие параметры:

  • стабильная и высокая урожайность. С одного дерева можно собрать до 60-80 кг урожая;
  • самоплодность;
  • высокая устойчивость к большинству болезней;
  • отличная зимостойкость. Дерево может выдержать довольно низкие температуры из-за наличия толстой коры. Благодаря ей абрикос легко переносит морозы, если не имеется повреждения веток ствола.

Сорт абрикоса Выносливый может употребляться в пищу как в свежем виде, так и в виде компотов, варенья или сухофруктов.

Россиянин

Отличным выбором для выращивания в средней полосе страны, а также Подмосковья, является сорт Россиянин. Также как и два предыдущих вида, абрикос имеет повышенную зимостойкость на фоне высокой урожайности.

Россиянин — достаточно крупное дерево, которое имеет среднерослую крону. В отличие от двух вышеописанных сортов, дерево не вырастает сильно в высоту. Его рост лучше двух предыдущих подходит для комфортного сбора урожая. На дереве формируются крупные плоды, которые в среднем весят 50 грамм.

Форма абрикос округлая, хотя внешне она слегка сдавлена с боков. Кожица Россиянина окрашена в желто-оранжевый цвет, на которой имеется слабый румянец. Опушенность кожицы слабо выражена. Мякоть имеет гармоничный вкус и яркий абрикосовый аромат. Ее окраска желтая.

Плоды, как правило, употребляются в свежем виде. Для переработки они вообще не используются.

К достоинствам данного вида абрикос следует отнести следующие качества:

  • высокая урожайность;
  • отменные вкусовые качества плодов;
  • отличная зимостойкость. Может выдержать даже 30-градусные морозы;
  • устойчивость к ряду заболеваний.
Медовый

Это — сильнорослый сорт. В высоту Медовый может достигать четырех метров. С таких деревьев очень неудобно снимать урожай без применения стремянки. Имеет широкую и раскидистую крону. На дереве образуются относительно небольшие равнобокие плоды. Цвет кожицы Медового абрикоса — желтый. При этом на нем рассыпаны мелкие красные точечки, которые максимально плотно расположены на верхушке плодов. Характерно слабое опушение плодов. Мякоть абрикос этого сорта имеет волокнистую и плотную консистенцию. Она желтого цвета и имеет сладковатый вкус. По вкусовым ощущениям такой абрикос дает фору многим другим сортам.

Сорт Медовый по зимостойким свойствам также имеет лучшие отзывы, так как может выдержать морозы до –35 градусов и даже ниже.

К достоинствам этого вида абрикоса можно отнести следующие параметры:

  • урожайность;
  • отличные вкусовые качества плодов, которые могут использоваться и для переработки, и для употребления в пищу в свежем виде;
  • исключительные морозостойкие свойства, которые позволяют растению выдержать даже самые сильные и долгие морозы.

Плоды этого дерева чаще всего употребляются свежими. Но с таким же успехом из них готовят варенья и компоты.

Снегирек

Еще одним лидером по зимостойкости является сорт Снегирек. Его сегодня выращивают даже на Севере. Поэтому такое плодовое дерево отлично впишется в условия климата Подмосковья, которые не столь суровы, как на Севере. Плодовое дерево может развиваться на любых почвах.

Дерево этого вида вырастает в высоту всего до 1,5 метра, что делает сбор урожая с него очень комфортным и удобным. Несмотря на такие довольно небольшие размеры с одного дерева можно снять до 10 кг фруктов.

Отличительной особенностью плодов этой плодового сорта является повышенная упругость, что способствует повышенному показателю транспортабельных свойств фруктов, а также увеличивает срок их хранения. При выполнении всех условий хранения такие абрикосы могут пролежать и не испортиться вплоть до середины зимы.

К явным недостаткам вида можно отнести тот факт, что дерево имеет низкую устойчивость к некоторым заболеваниям.

Наибольшую подверженность Снегирек демонстрирует к пятнистости листьев и монилиозу. Весной, если имеется частая дождливая погода, дереву нужно уделять особое внимание и опрыскать его от этих заболеваний. Если же было обнаружено начало инфекции, то следует немедленно начать лечение, чтобы предотвратить возможность распространения болезни на другие деревья.

Итак, в перечень достоинств данного сорта абрикос следует отнести следующее:

  • отсутствие особых требований к месту выращивания по почвенным показателям;
  • высокая урожайность;
  • отменные свойства фруктов, позволяющие хранить их довольно продолжительный период времени;
  • высокая транспортабельность плодов;
  • самоплодность;
  • имеет один из наиболее высоких морозостойких показателей, которые позволяют выращивать дерево даже в условиях северных регионов страны.
Триумф северный

Триумф Северный был получен при скрещивании сортов Северный ранний и Краснощекий. Он был выведен для центрально-черноземной зоны. Поэтому в условиях Подмосковья он имеет некоторые трудности с зимовкой, хотя низкую температуру переносит достойно.

Триумф северный — сильнорослое растение, на котором формируется довольно раскидистая крона. Подобный аспект выращивания следует брать во внимание при планировании своего сада, чтобы избежать ненужной затененности деревом других садовых растений.

Сорту присущи крупные плоды, имеющие округло-овальную форму. Вес одной абрикосы может составлять приблизительно 55 грамм. Плоды имеют желто-оранжевый цвет, на теневой стороне которых наблюдается заметная прозелень. Отмечена кожица с опушением и средней толщины. Мякоть однородная, имеет оранжевый цвет и приятный вкус. На вкус абрикосы обладают сладким и тающим вкусом. Косточка средних размеров.

Первый урожай можно получить через четыре года после высадки саженца.

К достоинствам данного вида абрикоса можно отнести такие моменты:

  • высокая урожайность;
  • отменные вкусовые характеристики;
  • горизонтальная устойчивость к различным болезням.

Конечно, по некоторым параметрам Триумф Северный уступает вышеописанным сортам абрикоса, но он все равно довольно часто выращивается в садах Подмосковья.

Особенности выращивания

Учитывая климатические особенности в Подмосковье, при выращивании там абрикоса необходимо соблюдать определенные рекомендации. При посадке весной саженца, для его более быстрого прироста и высокой урожайности, в дальнейшем следует соблюдать правила высадки, удобрения и полива.

При высадке саженцев или проросшей косточки нужно учитывать тот факт, что абрикос является свето- и теплолюбивым растением. Поэтому место для дальнейшей высадки должно быть хорошо освещаемым и прогреваемым (особенно утром). Лучше выбирать южную сторону от имеющихся зданий или заборов. В размещении саженцев рекомендуется использовать схему 6×4, где «6» означает расстояние в метрах между рядами, а «4» – в ряду.

Посадку саженца весной любого из вышеописанных сортов абрикоса следует проводить по следующему алгоритму:
  • выкапываем неглубокую яму. Ее приблизительные размеры должны составлять 70х70х70см;
  • посадка саженца не предполагает глубокого опущения его в заготовленную посадочную яму. Достаточно просто прикрыть саженец землей несколько выше корневища;
  • после этого землю слегка притаптываем ногой. Земля вблизи корневища должна быть плотно утрамбована.

Высаженное деревце следует поливать в течение одного сезона 5-6 раз.

Для молодых деревьев нужно соблюдать водный режим, который более требователен, чем у взрослых растений. Так, молодые деревца нужно увлажнять на 2-3 ведра больше, чем старые деревья.

Схема формирования кроны абрикоса

По мере роста растения количество поливов следует немного уменьшать. Кроме саженцев в Подмосковье имеются условия для выращивания абрикос из косточки. Очень часто довольно проблематично вырастить купленный саженец, так как не все деревца хорошо переносят такой стресс, как пересадку на новое место. Особенно, если раньше саженец рос в других климатических условиях. Это в значительной мере бьет по приспосабливаемости деревца и очень часто приводит к гибели саженца в первый год после высадки.

Посадка косточки нивелирует этот риск и позволяет вырастить сильное и плодоносное растение. Если высадку саженца проводят либо ранней весной, либо осенью, то косточку следует начать заготавливать еще с осени. Весной делать подобные манипуляции будет уже поздно.

Для выращивания в Подмосковье абрикоса из семечки следует руководствоваться следующей схемой:

  1. отбираем самые сладкие и крупные плоды;
  2. отделяем от мякоти косточку и промываем ее в воде, в которую предварительно добавили марганцовку;
  3. подговариваем емкость для косточки. Ее на половину заполняем песком. Кладем туда косточку таким образом, чтобы она была полностью под слоем песка;
  4. вносим в емкость воду. Излишек можно просто слить;
  5. затем емкость с косточкой закрываем крышкой с предварительно поделанными в ней отверстиями и ставим в холодное место (можно в холодильник).

Периодически нужно проверять состояние почвы, чтобы она была постоянно увлажненной. Таким методом первые ростки вы получите уже в марте. Они будут иметь ярко-красный цвет, но весной (ближе к середине) – станут зеленными. Выберите из поросли самые мощные и сильные ростки. Их высадку в открытый грунт проводим по той же схеме, что и купленные саженцы.

Поскольку практически все плодовые деревья, подходящие для выращивания на территории Подмосковья, относятся к самоплодным видам, в саду нужно высаживать сразу несколько абрикосовых деревьев. Это повысит их опыляемость и уровень урожайности.

В первый год после высадки в открытый грунт нужно проводить мульчирование земли по периметру ствола. Если мульчирования не будет, то земля под деревом станет удерживать влагу, не позволяя ей через образовавшуюся корку проникать к корневой системе. Как результат, происходит снижение жизненных функций растения, что приводит к уменьшению урожайности, а также снижению вкусовых качеств плодов.

Кроме того мульчирование позволяет избежать сильного промерзания грунта из-за чего абрикос может погибнуть. У молодых деревьев имеется склонность к промерзанию нижних веток. Поэтому саженцы и молодые растения надо на зиму укрывать, особенно нижние ветви. Это нужно делать даже для сортов, для которых описана самая высокая морозостойкость (-35 градусов мороза). Укрывать можно мешковиной или любой другой плотной тканью.

Для молодняка весной необходимо проводить осмотр ствола на предмет наличия трещин. При их обнаружении, трещины следует замазать садовым варом. Чтобы повысить урожайность и так достаточно плодоносных сортов, нужно удобрять деревья конским навозом и торфом.

Так как практически все сорта, подходящие для выращивания в условиях Подмосковья, обладают сильным ростом и округлой формой, то формировочную обрезку для кроны проводить нет необходимости.

Наличие довольно высокой устойчивости выносливых сортов абрикоса к различным видам болезней еще не является поводом для того, чтобы не следить за состоянием здоровья деревьев. Некоторые сорта имеет среднюю или даже низкую устойчивость к определенным инфекциям. Здесь совсем не помешает более внимательный контроль состояния здоровья и при обнаружении первых симптомов болезни предпринимать необходимые меры лечения. Кроме этого не забывайте про профилактические меры, которые являются лучшей борьбой с различными инфекциями. В профилактических целях растения можно обрабатывать бордосской смесью, а также любыми препаратами, которые содержат медь.

Как видим, даже в условиях Подмосковья можно высадить достаточно большое количество сортов абрикоса, которые смогут не только расти, но и давать отличный уровень урожая. Правильная посадка, уход и полив сделают ваш сад более плодоносным, а фрукты – вкуснее.

Видео «Сорт абрикоса Мелитопольский ранний»

Посмотрев видеозапись, вы увидите, как выглядит дерево и плоды этого сорта.

plodovie. ru

Выбираем наилучшие сорта абрикосов для дачи

Лучшие сорта абрикосов: характеристики и описаниеТрудно назвать полноценной дачей ту территорию, где не выращиваются абрикосы. Поэтому, срочно рассматриваем лучшие сорта абрикосов и высаживаем классическое фруктовое дерево для дополнения сада и сочных гостинцев для детей и внуков.

Еще раз повторимся, но действительно трудно представить себе дачу без абрикосов. Это одно из не многих деревьев, с которым ассоциируется деревня, загородный участок, дачная территория, а также тепло, сладость, красота фруктов и неповторимый аромат.

Сегодня мы решили не говорить о том, как происходит выращивание абрикосов на даче, а посвятить время выбору лучшего сорта абрикоса, ведь начать стоит именно с этого, точно определившись, что именно мы хотим вырастить на собственном участке.

Выбираем сочные, ароматные, сладкие и крупные сорта абрикос для посадки на даче

Лучшие сорта абрикосов

Сложно судить о данных растениях именно так, выбирая, какие лучше, а какие хуже, ведь каждый абрикос имеет свой неповторимый аромат и вкус, плотность плода и сочность, содержание сахара или кислинки. Но ведь это еще не все характеристики, особенно если вспомнить ранние и поздние сорта, крупные плоды, да еще и количество жил внутри каждой спелой абрикоски. В общем, так просто разобраться не выйдет, а потому предлагаем вам уделить время, и более глубоко изучить тему.

Итак, делаем легкий обзор сортов, чтобы по итогам можно было выбрать сорта абрикоса для Подмосковья, Украины, Средней Полосы, а также прочих климатических зон и регионов.

Специалисты рекомендуют ранние, среднеспелые и поздние сорта абрикос для дачи

Ранние сорта абрикоса

Ранних сортов довольно много, и большинство мы приведем уже сейчас, но будьте внимательны, ведь о некоторых мы поговорим более досконально. Как нам кажется, именно они достойны наибольшего внимания.

По большому счету, выращивать на даче можно следующие ранние сорта абрикосов: Алеша, Июньский, Альянс, Лескоре, Мелитопольский ранний, Самбурский ранний, Царский, Айсберг и прочие.

Сорт абрикоса Алеша

Ранний сорт, который стал популярным уже очень давно. Дерево данного сорта средней высоты, до 4 м, крона раскидная и округлая. Абрикос дает среднего размера плоды, по 15-20 г каждый. Плоды немного сплюснутые, ярко-желтые, опушенные, с точечным рисунком и отблеском. Мякоть плода довольно плотная и с хорошим кисло-сладким вкусом.

Сорт отличается высокой урожайностью и хорошей зимостойкостью. Кроме того, качественные плоды могут долго храниться, а употребляться в сыром и готовом виде (компоты, варенья, джемы и прочее).

Выращивание данного сорта не отличается от агротехники других абрикосов, единственное, что требуется от владельцев дачи с данными посадками, вовремя собирать плоды, чтобы они не успевали опадать.

Сорт абрикос Алеша — популярный и издавна известный многим дачникам
Сорт абрикоса Мелитопольский ранний

Данный сорт отлично подходит практически для любой дачи, ведь он отличается устойчивостью ко многим заболеваниям, а также высокой зимостойкостью. Сорт показывает высокий рост дерева с пирамидальной кроной, среднюю урожайность, серьезные в размере плоды, порой, до 50-60 г каждый. Плоды овальные, немного приплюснутые, оранжево-желтые с тонкой кожицей, под которой и находится ароматная и плотная мякоть без волокон. Сладкий вкус и высокое качество плода не оставят равнодушным никого, пока на дереве есть спелые абрикоски.

Мелитопольский ранний не требует особенного ухода, главное – это своевременная обрезка, чтобы не допускать загущенности кроны абрикоса.

Сорт абрикоса Мелитопольский ранний — отличная возможность уже в начале лета попробовать плоды
Сорт абрикоса Лескоре

Данный сорт практически неизвестен, так как не был широко афиширован селекционером, имя которого также затерялось в архивах. Сорт Лескоре попал к нам из Чехии, где выращивается довольно давно, так как дачникам очень нравится его скороспелость.

Лескоре отличается сильным, высоким деревом, крона которого обратнопирамидальная, что, кстати, очень интересно. Плоды дерева средней величины, а иногда и большие, до 45 г, отличаются приятным вкусом и сильным, естественным ароматом. Единственным минусом дачники считают слабость перед некоторыми заболеваниями, тем более, перед монилиозом.

Важно не допускать заболеваний дерева и вовремя обрабатывать его специальными препаратами. В летнее время, обязательно обеспечивать полив, примерно раз-два в месяц.

Лескоре — малоизвестный сорт абрикос, который вскоре обещает стать очень популярным

Среднеспелые сорта абрикосов

Наиболее часто на дачах выращиваются абрикосы среднего сока созревания, это уже даже некоторая традиция. Среди них следующие сорта: Краснощекий, Запорожец, Голдрич, Альтаир, Авиатор, Буревестник, Олимп, Фелпс, Полесский крупноплодный, Водолей, Ялтинец, Монастырский, Амурский, Молодежный, Шаламарк и другие.

Сорт абрикоса Краснощекий

Среднее дерево и раскидная крона могут показать отличные результаты – плоды до 35 г весом. Плоды ярко-оранжевые, с красноватыми боками, немного приплюснутые и схожие на овал. Вкус плода сладкий с некоторой кислинкой. Краснощекий является самоплодным сортом, и поэтому очень популярен среди дачников. Кроме того, растение показывает высокую урожайность, неприхотливость, среднюю нейтральность к заболеваниям, засухе и морозам.

Неприхотливое дерево может жить практически в любых условиях, но только в том случае, если не допускать заболеваний, для чего необходимо проведение профилактики.

Краснощекий — идеальный сорт абрикоса, который отлично подходит для выращивания на дачном участке
Полесский крупноплодный – действительно крупный сорт абрикос

Деревья данного сорта среднерослые, с округлой кроной и очень густой зеленью. Плоды кисло-сладкие, нежные, очень ароматные, весом до 55 г, что считается отменным результатом. Сам плод овальный или округлый, ярко-оранжевый с красными боками или вкраплениями, но наиболее часто, просто румяный.

Плоды абрикоса Полесского отлично подходят для употребления в сыром виде, но возможна и переработка на заготовки. Особенно вкусным получается из абрикоса летний компот.

Сорт считается урожайным и скороплодным, а значит, отлично подойдет для дачи, где обновляется или дополняется сад.

Крупноплодные сорта требуют своевременного и аккуратного сбора урожая, а потому будьте готовы использовать стремянку, столы и стулья. По большому счету, никакого серьезного ухода дерево не потребует, кроме стандартной агротехники абрикоса.

Полесский крупноплодный — урожайный сорт для любителей крупного и сладкого абрикоса
Сорт абрикоса Ялтинец

Уникальное дерево с оригинальными плодами, сильным ростом и раскидной кроной. Плоды действительно крупные, до 60-65 г, яйцевидные, по бокам приплюснутые, чаще всего оранжевые, но бывают и ярко-желтые со специфическим оттенком. Говоря о вкусовых качествах, можно заметить серьезное отличие от многих сортов, ведь вкус сладкий и ярко-выраженный.

Плоды Ялтинца обладают отличными консервными и столовыми качествами, а потому могут быть смело использованы в свежем или готовом виде.

Растение отличается постоянно высокой урожайностью, устойчивостью к засухе и морозам, а также неплохой устойчивостью ко многим заболеваниям плодового сада.

Сорт абрикоса Ялтинец — урожайный и крупноплодный сорт, который отлично противостоит многим заболеваниям сада
Сорт абрикоса Ананасный

Среднерослое дерево с округлой кроной, которая не отличается обильной зеленью. Сорт считается достаточно урожайным, порой, до 150 кг плодов с одного дерева. Плоды Ананасного абрикоса крупные или средние, весом около 40-50 г, оранжевого цвета и сжатые по обе стороны. Мякоть средней плотности, отличного вкуса и аромата.

Ананасный абрикос отличается самоплодностью, высокой морозостойкостью, но восприимчив к некоторым садовым заболеваниям.          

Данный сорт считается неприхотливым, но требует особого внимания в массовых посадках. Его нежелательно притенять более крупными деревьями, требуется обязательно проводить своевременную обрезку.

Ананасный абрикос — для любителей экзотических и очень ароматных плодов

Поздние сорта абрикосов

К поздним сортам, которые созревают уже ближе к последним теплым дням лета, относятся сорта абрикосов: Киевский красень, Искра, Фаворит, Сирена, Костюженский, Особенный Денисюка и другие.

Сорт абрикоса Фаворит

Дерево среднерослое, крона среднераскидная. Плоды среднего размера, весом около 30 г, красивые и блестящие, оранжевые и слегка опушенные, округлой формы. Мякоть плода плотная, оранжевого цвета, очень вкусная и сочная, достигает самых высоких баллов на дегустационных конкурсах.

Плоды данного сорта, как, в принципе, и любого другого, отлично подходят для употребления в свежем виде, но пригодны и для консервации. Сорт показывает высокую зимостойкость, хотя имеет и серьезный недостаток – в некоторых регионах плоды не успевают дозреть до окончания теплого сезона.

Обязательно профилактика заболеваний и вредителей, которые могут подпортить дерево и лишить вас ароматных и вкусных плодов.

Сорт абрикос Фаворит — обладатель самых высоких оценок на конкурсах и дегустациях
Сорт абрикоса Искра

Среднерослое дерево с округлой кроной, которое достаточно рано вступает в плодоношение. Плоды сорта достигают веса в 45 г, круглые, иногда ассиметричные, оранжевого цвета с красными вкраплениями или характерным розовым румянцем. Мякоть с кисло-сладким вкусом, средней плотности, достаточно сочная.

Говоря о преимуществах сорта можно заявить, что Искра обладает постоянной урожайностью, повышенной зимостойкостью и устойчивостью к некоторым заболеваниям фруктового сада.

Искра — сорт абрикоса, который показывает высокую урожайность среднерослых и очень вкусных плодов

Не забывайте об обрезке и своевременном опрыскивании деревьев, особенно, когда проводите профилактику всего плодового сада.

Из выше указанного списка можно легко выбрать зимостойкие сорта абрикоса, сладкие или кисло-сладкие, а также подсмотреть крупноплодные сорта абрикоса.

Помимо сортов, которые мы уже указали в нашем материале, популярностью у дачников пользуются сорта абрикоса Лель, Восторг, Триумф северный, Черный и Медовый абрикос, а также сорт Кичигинский.

Как выбрать сорт лучший абрикос для дачи (видео)

Выбрать лучшие сорта абрикоса намного проще не только в том случае, когда читаешь некоторые характеристики, но и когда досконально понимаешь агротехнику выращивания абрикоса, ведь необходимо подобрать сорт по собственным требованиям, но не забыть и о нуждах самого дерева.

DachaDecor.ru

Какие сорта груши подходят для выращивания в Подмосковье?

Благодаря селекции на сегодняшний день имеется большое разнообразие сортов груш, которые отличаются как вкусом, так и климатическими условиями произрастания. Поскольку не все сорта могут произрастать в тех или иных климатических широтах, то к вопросу о выборе вида плодового дерева следует подходить очень внимательно и ответственно. В данной статье мы рассмотрим сорта груши для Подмосковья.

Оптимальные условия для выращивания груш в Подмосковье

Подмосковье расположено в определенной климатической зоне, которая, естественно, обладает рядом параметров. И они подходят далеко не всем сортам груш. Ее климатические особенности оказывают значительное влияние на возможность произрастания в данной широте тех или иных плодовых деревьев. Таким образом, перед тем как приобретать саженцы необходимо первоначально ознакомиться климатическими особенностями выбранного места посадки. Рассмотрим более подробно зону Подмосковья.

Подмосковье располагается в средней полосе, которая предполагает наличие жаркого лета и холодной зимы, между которыми имеются переходные периоды – осень и весна. Положительной характеристикой области является наличие достаточного количества осадков, позволяющие свести к минимуму дополнительный полив.

Одним из основополагающих моментов, который оказывает определяющее значение на рост и урожайность посаженного саженца груши влияет время и место посадки. Это дерево характеризуется теплолюбивостью и разной степенью морозостойкости при смене места произрастания (зависит от сорта). Поэтому подбор сорта груши для Подмосковья является очень важным аспектом, так как не каждый сорт обладает необходимыми характеристиками для максимальной урожайности и продолжительности роста в данной области.

Как известно, производить посадку молодых саженцев, а также осуществлять пересадку уже имеющихся взрослых деревьев можно как весной, так и осенью. Но опытные садоводы в данной зоне советуют проводить вышеописанные манипуляции осенью. Этот процесс проводят в период между временем, когда все листья на дереве уже опали, но до момента первых заморозков еще далеко.

Рекомендуют высаживать однолетние или двухлетние саженцы с развитой и сильной корневой системой, чтобы обеспечить максимальную приживаемость растения.

Свежевысаженные деревца имеют цепкие и колючие ветки, которые отлично противостоят ветреной погоде.

Весной, после высадки, на груше начнут распускаться первые почки, что редко возможно при весенней посадке.

Высаживать саженец следует только на юго-западных или южных частях вашего садового участка, поскольку данное плодовое дерево обладает высокой теплолюбивостью.

Посадочные ямы следует подготавливать где-то за неделю до самой посадки. Ее размеры должны составлять 60х60х60 см. Дно ямы рыхлим и вносим перепревший навоз (он должен быть не свежим, иначе возможно усыхание саженца), древесную золу и фосфорно-калийные удобрения.

Вокруг посаженного растения формируем земляной валик, что положительно скажется на сохранении влаги на более длительное время после полива. После полива землю мульчируем при помощи сена, соломы, опилок или листьев. Данный прием поможет саженцу спокойно перенести возможные резкие температурные скачки, что очень характерно для Подмосковья. Также это снизит риск развития сорняков.

В таких довольно суровых климатических условиях очень проблематично вырастить большинство сортов груш. Но, благодаря работе селекционеров, появились сорта, которые подходят для таких климатических условий.

Видео «Посадка груши в средней полосе»

Залогом хорошего плодоношения и здорового роста дерева является его правильная посадка, о чем и будет вестись речь в данном видео.

Летние сорта

Летние сорта груш являются самыми ранними. Их плоды начинают поспевать ближе к августу. Но значительным недостатком таких деревьев является плохая сохранность плодов. Поэтому их нужно либо сразу же кушать, либо делать консервации (варенья, компоты, джемы).

Наиболее подходящими летними сортами груш для Подмосковья являются:

  • Лада. Считается одним из наиболее раннелетних сортов. Отлично переносит зиму и засуху. Имеет большую устойчивость к грибковым заболеваниям. Внешне это среднерослое дерево с пирамидальной кроной. Плоды весом до 150 г и желтоватой окраски с красноватым размытым румянцем. Их вкус кисло-сладкий. Груши богаты Р-активными веществами и фруктозой. Плодоношение начинается на 3 или 4 год после посадки. Урожай стабильный. Сорт слабо подвержен парше;

  • Видная или Бугристая. Считается позднелетним сортом. Созревание плодов происходит в начале сентября. Обладает высокой зимоустойчивостью и устойчивостью к грибковым инфекциям. Груши имеют желтовато-зеленый оттенок, который при созревании приобретает оранжевые разводы. Плоды грубоватые и неровные. Они созревают не одновременно. Груши могут храниться на дереве, поскольку крепко сидят на ветвях, но очень плохо транспортируются. Дерево плодоносит на пятый год;

  • Чижовская. Позднелетний сорт. Хорошая устойчивость к заморозкам и определенным заболеваниям. Плодоношение начинается с третьего года. Груши имеют розовый оттенок. Вкус кисло-сладкий. Сорт самоплодный;

  • Нежность. Груши созревают к сентябрю. Имеют зеленоватый и красный  цвет. По размеру они довольно крупные – до 200 г. Урожайность достаточно высокая. Ее плоды хранятся длительное время при нулевой температуре;

  • Кафедральная. Является среднелетним сортом. Очень популярна в Подмосковье. Плоды средние, их вес около 100 г. Поспевают в начале августа. Вкус кисловатый со сладковатым привкусом. Созревание плодов скорое. Низкая восприимчивость к болезням и морозам.

Осенние сорта

Помимо сортов, которые созревают летом, имеется некоторое количество сортов груш, которые плодоносят осенью и могут произрастать в области Подмосковья.

К осенним сортам, которые могут произрастать в данной области, относятся:

  • Москвичка. Считается раннеосенним видом. Дерево имеет небольшие размеры, но характерны довольно мощные скелетные ветви. Плоды хорошо хранятся и транспортируются. Груши с веток не осыпаются. Имеют светло-желтый цвет с зелеными вкраплениями. Мякоть груш сочная и имеет выраженный аромат. Плоды быстро созревают;

  • Любимица Яковлева. Деревья плодоносят с пятого года. Урожайность повышается с каждым годом. Цвет плодов — смесь желтого и зеленого. Они имеют сладковато-кислый вкус с ароматом айвы. Терпкость отсутствует. Созревают они в середине сентября;

  • Сказочная. Деревья высокие. Плоды довольно крупные и имеют массу 250 г. Вкус приятный. Их цвет зеленоватый с желтым оттенком. Хранится на протяжении двух недель. Из них изготавливают пюре и соки. Данный сорт устойчив к парше и галловому клещу;

  • Колоновидная груша. В зоне Подмосковья обычно высаживают раннеосенние или позднеосенние сорта, которым свойственна средняя зимостойкость. Позднеосенние виды имеют зеленоватый цвет с оранжевыми вкраплениями. Плоды могут достигать до 200 г в массе. Вкус приятный. Раннеосенние виды имеют широкие плоды, вес которых может достигать 300 г. Груши очень сочные и ароматные;

  • Нарядная Ефимова. Сорт очень урожайный и обладает высокой зимостойкостью. Внешний вид плодов весьма красивый. Груши имеют красно-зеленый цвет. Урожай следует убирать своевременно, иначе они быстро перезревают. Плоды могут поспевать в конце августа или на протяжении всего сентября;

  • Вера Желтая. Созревания плодов происходит в последних числах сентября. Характерна высокая зимостойкость. Урожайность начинается с шестого года. Отмечаются пики и спады урожайности. Плоды небольшие, до 170 г.

Как видим, в таком достаточно суровом климатическом поясе, в котором находится Подмосковье, можно выращивать большое количество сортов всеми нами любимой груши.

plodovie.ru

Скажите, пожалуйста, в подмосковье будут ли созревать абрикосы? Если да, то какие сорта абрикосов можно посадить?

Миледи

Наиболее подходящий сорт абрикоса для нашей зоны на сегодня, это выведенный в Воронеже сорт Триумф северный. Этот сорт зимостоек и довольно хорошо переносит весенние заморозки. В условиях Московской области он показывает стабильно высокие урожаи. Плоды Триумфа северного среднего размера, хотя и немного меньшего, чем его южные сородичи, но имеют такой же прекрасный вкус и аромат. Также для Подмосковья подходят
недавно выведенные в Главном Ботаническом саду сорта абрикоса Алёша, Зевс и Лель. Все эти сорта скороплодны, вступают в плодоношение уже на 3-4-й год. На 5-6-й год с одного дерева можно получить до 20-30 кг плодов. Приобрести саженцы абрикоса можно практически в любом питомнике.

Елена Головина

Сегодня по радио слышала, что вывели несколько сортов абрикос для севера. В названиях присутсвует слово Байкал (называли много сортов не запомнила) . Говорили, что вызревать должны к августу сентябрю и кожица у них потолще чем у обычных, а в остальном не уступают по вкусу южным. Ищите может найдетк.

Nadejda Tiunichina

Посадите косточки от абрикос, получатся зарзары или жардели т. е. они еще ароматней абрикос, но заморозков не боятся и плодоносят в отличии от сортовых абрикос каждый год. Ну в общим это дикие абрикосы.

Настоящие ученые ответьте наконец! Самобесплоден абрикос или самоплоден???

sir Victor

Самоплодность или Автофертильность – это способность растений давать при самоопылении нормальные семена.

Большинство плодовых и ягодных растений относится к перекрестноопыляющимся, т. е. им для образования плодов необходимо опыление пыльцой другого сорта, которую с цветка на цветок переносят насекомые. При самоопылении, когда происходит слияние женских и мужских клеток, проявляется снижение жизнеспособности и плодовитости потомства, при этом у большинства растений плодов формируется чрезвычайно мало или не образуется совсем. Поэтому опыление собственной пыльцой в растительном мире распространено очень ограничено.

Самоплодность — это такое качество сорта, которое ставит растение в условия, независимые от погоды, и способствует получению стабильных урожаев. Особое значение это свойство приобретает в местностях, характеризующихся неблагоприятными погодными условиями во время цветения растений. Холодная, дождливая погода, сильные ветра, отсутствие лёта пчел и шмелей — все это отрицательно сказывается на опылении и формировании завязей, однако самоплодным сортам не требуется перекрестного опыления.

Они не зависят от лёта насекомых-опылителей, и в этом их значительное преимущество. Однако сортов, обладающих таким качеством, очень мало. Самоплодные сорта можно выращивать единым массивом, а посадка среди них сортов-опылителей только увеличивает урожайность.

Абрико’с, или Абрикос обыкновенный (лат. Prúnus armeniáca) — дерево; вид рода Слива семейства Розовые (Rosaceae), а также плод этого дерева. Абрикос называется также жёлтосливником, морелью, курагой, жерделью, урюком.

Листопадное дерево средней высоты и окружности кроны. Дерево абрикоса растёт долго, в тёплом климате до 100 лет. Цветочные почки подмерзают при температуре -16 — -21 °С. Большинство сортов абрикоса морозостойкие, выдерживают морозы до -25 °С, а более стойкие до -30 °С. Деревья устойчивы к засухе (за счёт глубокого проникновения корней) , их можно выращивать в жарких регионах с минимальным количеством осадков.

Листья округлые, яйцевидные, на верхушке оттянутые, мелкозубчатые или удвоенно-зубчатые. Белые или розовые цветки распускаются до появления листьев. Плоды — однокостянки желтовато-красного («абрикосового» ) цвета, в очертании округлые, эллиптические или обратнояйцевидные. Косточка толстостенная, гладкая.

НЕ все сорта абрикоса являются самоплодными (автофертильными) . Так, самоплодными сортами абрикоса являются такие сорта, как: Александр, Ананасный, Бухара, Венгерский, Краснощекий, Краснощекий никитский, Ананнасный. Самобесплодные сорта: Бабаи, Мирсанджали, Ширазский.

Существуют и частично самоплодные сорта, обладающие склонностью к партенокарпии (плодоношению без опыления) . Но этот признак не постоянный, он варьирует в зависимости от погодных условий, места выращивания, агротехники и т. п. И во всех случаях даже самоплодные сорта дают всегда больший урожай при наличии сортов-опылителей.

Удачи Вам!

Читайте также:

Лучшие сорта абрикоса для Подмосковья с описанием

Абрикос – теплолюбивое дерево, а в Подмосковье очень холодные зимы. Морозы до -30 градусов, непредсказуемые осадки затрудняют получение качественного урожая абрикосов. Поэтому для выращивания рекомендуется выбирать только самые стойкие разновидности. Лучшие сорта абрикоса для Подмосковья будут описаны ниже в статье.

Какой выбрать сорт абрикос для Подмосковья?

Только правильный подбор сорта может обеспечить огородникам Подмосковья великолепный урожай. Какими же качествами должно обладать дерево, дабы прижиться и быстро развиваться в такой непредсказуемой климатической зоне?

Абрикосы для Подмосковья

  • Лучшие сорта абрикоса для Подмосковья устойчивы к сильным морозам. Чем меньшие температуры они смогут выдерживать, тем лучше.
  • Стойкость к перепадам температур и влажности позволит абрикосу выдержать даже экстремальные условия. В особенности важно, чтобы почки обладали пониженной чувствительностью к перепадам температур, ведь запоздалые морозы в этой местности не редки.
  • Неприхотливость желательна, однако известно, что вырастить абрикос в Подмосковье можно только при регулярном кропотливом уходе за деревом.

Кроме этого, несмотря на то, что сортов для выращивания в холодных областях мало, все же можно найти разновидности для свежего употребления в пищу и для консервирования. Известно ведь, что сорта для консервации сохраняют свою форму и вкус, а также долго хранятся в банке, да еще и варятся до этого с сахаром. Такие процедуры выдержит не каждый плод. Поэтому при выборе сорта дл Подмосковья нужно обращать внимание и на этот фактор.

Читайте так же — как правильно посадить абрикос весной и как вырастить абрикос из косточки.

Какие сорта самые ранние?

Ознакомьтесь также с этими статьями

Лучшие сорта абрикоса для Подмосковья бывают ранними, среднеспелыми и позднеспелыми. Ранние в этой области наиболее желательны, так как они наверняка успеют дать урожай до первых морозов.

Ранние сорта абрикосов для Подмосковья

  • «Колоновидный» или «Принц» – интересное дерево до 2,5 метров роста с компактными, небольшими ветвями. Первые плоды приносят уже саженцы на 2 год после посадки в конце июля или начале августа. Дерево не требует опыления. Плоды имеют среднюю массу – 35 г. Не транспортабельны – нужно сразу же перерабатывать или употреблять в свежем виде.
  • «Алеша» – высокорослое дерево до 4 метров. Дает урожай на 3-4 год после посадки. Урожай собирают в конце июля. Обладает приятным сладким вкусом с кислинкой. Плоды эллипсовидные, желтые с точечками до 20 г. Не боится мороза. Сорт универсален – употребляется в любом виде.
  • «Лауреат» растет до 3 метров в высоту. Плоды большие с сочной, сладкой мякотью. Урожай собирают в июле или августе на 3-4 год после посадки саженца. Весьма зимостойкий сорт, устойчив к болезням и вредителям. Из недостатков выделяется капризность в уходе. Дереву нужно место без сквозняков, частые подкормки, правильная обрезка, поливы.

Какие сорта самые выносливые?

Ниже собраны самые лучшие сорта абрикоса для Подмосковья, обладающие выносливостью в отношении сильных заморозков. Даже при суровой зиме они выживут и дадут летом отменный урожай.

Самые выносливые сорта абрикос для Подмосковья

  • «Медовый» – позднеспелый сорт. Дерево очень высокое, до 4 метров, поэтому рекомендуется его обрезать для удобства. Плоды маленькие до 20 г, желтого цвета с мелкими красными точками на кожуре. Урожай на дереве всегда большой – 15-20 кг. Так что, несмотря на мелкий размер плодов, недостатка в абрикосах не будет. Морозов вообще не боится. Дерево способно выдерживать заморозки в -35 градусов, а то и ниже!
  • «Триумф северный» выдерживает морозы в 30-33 градуса ниже нуля. Плоды оранжевые с красным оттенком, эллипсовидные, средней массой в 50 г. Вкус сладкий с кислой ноткой. Урожай можно собирать с середины августа. Растет до 2 метров в высоту и имеет раскидистую крону. Из достоинств выделяется также устойчивость к большому количеству болезней и вредителей.
  • «Россиянин» за год дает урожай в 80 кг. Плоды крупные, немного сплюснутые с бочков, желтого цвета с румянцем по 50 г, имеется слабая опушенность. Мякоть мягкая, сочная и сладкая с ярким абрикосовым ароматом. Плоды применяются только для употребления в свежем виде, так как консервирование приводит к потере вкусовых качеств. Устойчив к похолоданиям до -30 градусов.

    Выносливые сорта абрикос для Подмосковья

  • «Выносливый» – позднеспелый сорт. Устойчивостью к морозам обладает не только дерево, но и его цветы, почки. Сажать лучше на какой-нибудь обширной местности, так как крона у взрослого дерева очень широкая. Первый урожай (от 60 кг и более) получают в середине августа к 5-6 году после посадки дерева. Плоды среднего размера массой 40 г.
  • «Снегирек» — сорт низкорослый до 1,5 метра в высоту. Невероятно устойчив к морозам, может выжить даже на Севере. Дерево неприхотливо, подойдет для высадки любая почва. Урожайность – 10 кг за сезон. Плоды до 18 грамм, транспортабельны, долго хранятся в свежем виде, подходят для консервирования. Недостаток у сорта один – неустойчивость к некоторым болезням, а именно – пятнистости и монилиозу.
  • «Краснощекий» – среднеспелый сорт. Первый урожай получают на 3-4 год после посадки в середине-конце июля. Морозостойкий, но на зиму рекомендуется его утеплять, тем более молодые деревья. Каждый плод имеет вес до 50 г, кожура желтая, с красным бочком, тонкая. Сорванный плод может храниться не более недели. Не боится засухи, но если растению мало влаги – плодоношение прекратится или же плоды будут очень мелкими. Урожайность в хорошие годы до 90 кг с одного дерева!

Советуем к прочтению другие наши статьи

Лучшие сорта абрикоса для подмосковья.

Абрикос Ульянихинский – ароматная сладость вашего сада Борьба с насекомыми

Абрикос – не самая распространенная плодовая культура в садоводстве, но многие садоводы хотели бы завести это дерево в своем саду, так как его плоды не только вкусны, но и очень полезны. В абрикосах содержится большое количество: магния, фосфора, калия, пектина, витамина С, железа, йода, а так же лимонная, винная и яблочная кислота. Но для того чтобы не ошибиться в выборе саженца для своего участка, нужно знать лучшие сорта абрикоса, для того или иного региона России.

Начало культуры абрикоса теряется в глубине веков. Во времена Александра Македонского абрикос появился в Малой Азии и Южной Европе под названием «армянское яблоко». В России первые абрикосы стали выращивать еще в 17 веке. Тогда их высаживали в оранжереях царских садов. С 18 века абрикос уже был широко известен в России. Богатые помещики украшали им свои зимние сады. А в с конца 19 века начались попытки продвинуть эту культуру и в северные районы страны.

Многое сделал для этого известный российский селекционер И.В.Мичурин. Путем скрещивания разных видов абрикоса были получены первые культурные сорта Товарищ и Лучший Мичуринский. Большую работу по продвижению абрикоса по российской территории проделали ученые М.М. Ульянищев и А.Н. Веньяминов. Ими были получены такие сорта, как Воронежский Крупный, Погремок, Янтарный, Краснощекий, Люизе, Успех, Десертный, Триумф Северный. Эти сорта хорошо показали себя в лесостепной зоне, но успеху их выращивания в средней полосе, кроме сорта Триумф Северный, мешает такая проблема, как подопревания коры. Абрикос хорошо выдерживает морозы, но страдает от частых оттепелей и сырости.

В настоящее время работу по внедрению абрикоса как садовой культуры в Подмосковье ведут сотрудники Главного Ботанического Сада РАН. Большой вклад внесла Л.А. Крамаренко. Созданные с ее участием сорта абрикоса довольно успешно выращиваются в Подмосковье. 8 из них включены в Государственный реестр селекционных достижений.

Обзор лучших зимостойких сортов абрикоса для Подмосковья


Алёша

Дерево высокое (до 4 м) с аккуратной кроной. Очень красиво в цвету: весной оно покрывается крупными розоватыми цветками. Самый рано созревающий сорт — плоды появляются уже в конце июля. Они округлые, ярко-желтые с розовым бочком, слабо опушенные. Мякоть плотная, оранжевого цвета, вкусная. Косточка хорошо отделяется. Из недостатков сорта — великовата косточка.

Лель

Дерево компактное с красивой осенней окраской листвы. Плоды созревают рано, сразу после сортов Алеша и Айсберг. Они оранжевые, с блестящей кожицей, красиво смотрятся на дереве. Вес одного абрикоса составляет около 20 г. Мякоть оранжевая, плотная, с удачным сочетанием кислоты и сахара, очень вкусная. Косточка большая, вынимается хорошо. В целом очень надежный сорт.

Небольшое дерево покрывается весной крупными белыми цветками, а в конце июля — начале августа их сменяют оранжево-желтые слегка опушенные и с легким румянцем плоды. Вес их бывает до 22 г. Мякоть сочная, нежная; косточка небольшая и хорошо отделяется.

Царский

Дерево вырастает до 3-4 м. У этого сорта очень красивое цветение — у него самые крупные цветки, они достигают 4 см. В начале августа созревают желтые с легким румянцем и опушением плоды, весом до 22 г. Сочная мякоть очень вкусна и обладает ярким ароматом. Косточка небольшая.

Водолей

Отличается высотой сильного дерева, крупным размером плодов (25-30 г), большими и регулярными урожаями. Плоды желтые, сбалансированного кисло-сладкого вкуса с небольшой косточкой; созревают в средние сроки.

Яркие плоды Саратовского Рубина

Достоин внимания морозостойкостью дерева и цветковых почек, устойчивостью к болезням и таким немаловажным качеством, как устойчивость коры к подопреванию. Плоды весом 40-50 г, имеют нарядную окраску: оранжевые с рубиновым румянцем. Вкус очень хороший. Косточка некрупная, легко отделяемая. Плоды не растрескиваются, могут долго хранится.

Триумф Северный

Хорошо растет и плодоносит в средней полосе и в Подмосковье. Плоды крупные, весом 40-50 г, красивые и вкусные, появляются на дереве с 4 года. Созревание приходится на конец июля — начало августа.

Фаворит

Еще один крупноплодный сорт адаптированный к климату средней полосы. Оранжевые с красным бочком плоды с блестящей кожицей очень красивы. Плотная мякоть хороша на вкус. Косточка маленькая, легко отделяется. К недостаткам относится позднее созревание: в некоторые года плоды невызревают.

Перспективные сорта абрикоса

Эдельвейс

Дерево небольшое, до 3 м. В середине августа поспевают желтые с румянцем, с оригинальным носиком плоды. Вес их достигает 20-25 г. Мякоть хрящеватая, прекрасного вкуса. Урожай может долго хранится.

Гвиани

Урожайный сорт. Очень красивые оранжево-розовые плоды, с блестящей кожицей созревают во второй половине августа. Мякоть сочная и вкусная. Косточка легко вынимается. Интересная особенность: у этого сорта сладкое ядро косточки. К недостаткам можно отнести высокорослое дерево (6-7 м).

Зевс

Высокое дерево. Плоды среднего размера, желтые, с оранжевой плотной мякотью, вкусные. Кожица довольно толстая, что позволяет варить красивое варенье с целыми плодами. Урожай умеренный, собирают его во второй половине августа.

Сорта абрикоса для средней полосы России

Сорт получен селекционером – садоводом-любителем Л.М. Ульянихиным и включен в Госреестр по Центрально-Черноземному региону в 2004 г.

Плоды средне-крупные, весом до 33 г, нежные и сочные, хорошего кисловато-сладкого вкуса. Собирать их можно в конце июля. Первые плоды появляются на третий год жизни саженца. Урожаи большие. К достоинствам относятся также зимостойкость, неподверженность подпреванию коры и грибным болезням. Из недостатков можно отметить высокорослость дерева.

Краснощекий

Сеянец сорта Триумф северный от свободного опыления. Сорт рекомендован для разведения в северной части Центрально-Черноземного региона. Отличительной чертой является хорошая переносимость морозов и оттепелей. Устойчивы как древесина, так и цветкове почки. Созревание плодов приходится на начало августа. Светло-желтые с красным бочком плоды достигают веса 40 г. Они сочные, с плотной оранжевой мякотью, обладают хорошим кисло-сладким вкусом. Урожаи большие и стабильные по годам.

Монастырский

Очень урожайный сорт абрикоса. Плоды довольно крупные: 25-30г иногда и до 50 г, светло-желтые с красным бочком, опушенные. Сбор урожая приходится на середину августа, в отдельные годы на конец месяца.

Выбор саженца

Для того чтобы после посадки абрикос хорошо прижился в саду и в дальнейшем правильно развивался, перед покупкой саженца стоит убедиться в его качестве. Садоводы рекомендуют приобретать плодовую культуру в возрасте одного года или двух лет. Особенно тщательно осматривать ствол деревца, от повреждений и разного вида заболеваний. Наличие на ветвях колючек говорит о том, что это дикорастущая культура, а не селекционный сорт. Так же стоит обратить внимание на ветви и корни деревца. Корневая система должна быть без наличия гнили и обмерзания.

Агротехника выращивания

Если вы решили вырастить абрикос на своем участке, придется озадачится такими вопросами, как выбрать подходящее место, в какой почве предпочитает расти абрикос. когда и как сажать, каков будет дальнейший уход. И так, начнем с выбора места для посадки.

Выбор места. Для того чтобы абрикос хорошо рос и радовал урожаем следует озадачиться вопросом выбора места в своем сады для его посадки. Хотя абрикос рекомендуют выращивать в южных районах Подмосковья, но решающее значение здесь имеет местный микроклимат участка. Если он подходящий, то абрикос вырастить можно и в северных направлениях. Выбранный участок должен отвечать следующим требованиям:

1. Иметь защиту от холодных ветров.

2. Не находится в низине и на северных, а также восточных склонах.

3. Лучшее расположение — западные и южные склоны.

Почва . Абрикосы хорошо растут на легких, разнообразных по составу почвах, сквозь которые легко проникают вода и воздух, с нейтральной или слабощелочной реакцией. На плотной глине растения плохо развиваются, а плоды получаются мелкими.

Когда сажать ? — вот вопрос, который задают многие садоводы.

Хорошее время для пересадки всех косточковых — ранняя весна, апрель. Посадка в мае, когда листья уже начали распускаться, может быть неудачной. Можно заниматься посадкой абрикоса и осенью: в сентябре и даже в конце октября — начале ноября. В случае сентябрьской посадки количество листьев нужно сократить, а длинные побеги обрезать.

Посадка

Сажаем абрикос правильно

Сажая деревце абрикоса, яму стараются делать побольше, с тем чтобы корни растения в первые годы находились в хороших условиях. В посадочной яме смешивают в равных долях песок, торф, глину, добавляют доломитовую муку или известь и небольшое количество компоста или старого навоза.

Схема посадки

Производя посадку, следят затем, чтобы кори были расправлены и не загибались, а корневая шейка после засыпания ямы землей бала бы на 2-4 см выше слоя почвы, а в последующем при оседании земли она должна оказаться на уровне почвы. Засыпать ее ни в коем случае нельзя.

Закончив посадку, саженец можно подвязать к столбику и обильно полить.

Уход за саженцем включает в себя полив, подкормки, обрезку, защиту от болезней и вредителей.

Очень важно обильно поливать только что посаженное деревце. Делать это нужно всю весну и до второй половины лета. Взрослым деревьям также необходим полив во время интенсивного роста — в мае.

Удобрения вносят со второго года роста растения. Содержащие азот вносят весной, а летом добавляют фосфорные.

В конце осени стволы деревьев нужно побелить. Побелка защитит кору от солнечных ожогов в феврале — марте. Белят не только штамб, но и основные скелетные ветви.

Во избежание выпревания коры при таяние снега весной или во время оттепелей, снег от стволов следует отгребать.

Не следует забывать и об профилактических обработках от болезней. Весной проводят опрыскивание 1% медным купоросом, осенью — 3% бордосской жидкостью.

Обрезка абрикоса будет заключаться в прореживании кроны и укорачивание длинных побегов, избавлении от вертикально растущих и переводе роста на более горизонтальные ветви.

Вырастить южную плодовую культуру на территории России не простая работа, даже для опытного садовода, но достаточно интересная. Здесь главное не ошибиться с выбором сорта абрикоса для того или иного региона России. Приведенные описания помогут правильно выбрать плодовую культуру для территории Подмосковья. Остальное зависит от желания и целеустремленности садовода. При соблюдении всех особенностей выращивания, абрикос отблагодарит высокой урожайностью, вкусных и полезных плодов.

Абрикос Ульянихинский популярен среди садоводов-любителей. Этот сорт не требует особых условий выращивания и регулярно приносит обильные урожаи. Плоды сладкие, сочные, ароматные. Особенно ценятся вкусовые качества домашних заготовок. Компоты, варенье, джем и повидло получаются очень ароматными, имеют аппетитный внешний вид.

Описание сорта абрикоса Ульянихинский

Абрикос Ульянихинский выведен в результате скрещивания сортов (Товарищ х Сацер) х Краснощёкий. Автором является селекционер Л. М. Ульянихин. В 2004 году сорт включён в Госреестр по Центрально-Чернозёмному региону.

Дерево сильной интенсивности роста, достигает 3–4 м. Крона широкая, округлой формы. Густота и облиственность средняя. Побеги прямые, растут вертикально. Окрас коры красно-коричневый. Междоузлия короткие, чечевички многочисленные, крупного размера, светло-серого цвета. Почки мелкие, тёмно-коричневого цвета, имеют форму конуса, к побегу не прижаты. Плодоносит на букетных веточках и на прошлогодних приростах.

Листья среднего размера, широкой яйцевидной формы, насыщенного зелёного цвета. Верхушка листа заострённая, основание круглое, край крупнопильчатый. Листовая пластинка слабоизогнутая с приподнятыми краями. Черешок средней длины и толщины, бурого оттенка. Прилистники среднего размера, слаборассеченые. Цветки одиночные. Лепестки (обычно их 5 на одном цветке) в форме эллипса, округлой формы, белого цвета. Дерево цветёт до распускания листьев.

Дерево абрикоса особенно красиво в период цветения

Плоды абрикоса овально-округлой формы, жёлтого цвета с румянцем. Средний вес — 30 г. Плодоножка короткая, плотная. Косточка средней величины (около 3% от веса плода), хорошо отделяется от мякоти. Мякоть жёлтого цвета, структура сочная, нежная. Вкус плодов сладкий с лёгкой кислинкой. Кожица плотная, но тонкая, немного бархатистая.

Оценка вкусовых качеств — 4 балла из 5.

Плоды крупные, сочные, жёлтого цвета с привлекательным румянцем

Преимущества и недостатки (таблица)

Особенности посадки

Высаживать абрикос в открытый грунт необходимо в тёплую и безветренную погоду. Для посадки лучше использовать однолетние саженцы. Они лучше приживаются и более удобны для формирования кроны.

Сроки и место посадки

Высаживать молодые деревца абрикоса можно весной или осенью. Весеннюю посадку проводят в третьей декаде апреля, осенью саженцы высаживают в сентябре или октябре. Осенняя посадка более благоприятна, так как растение успеет хорошо укорениться и адаптироваться к новому месту.

При выборе участка для посадки абрикоса следует знать, что абрикос не любит холодных и затенённых мест. Для хорошего развития растения подходят участки со свободным доступом солнечного света без постоянных или порывистых холодных ветров. Грунтовые воды должны быть не выше 3 м, но и не очень глубоко. Абрикос — влаголюбивая культура, при недостаточной влажности почвы требует регулярного орошения.

Абрикос Ульянихинский хорошо развивается и приносит стабильные высокие урожаи на суглинистых и лёгких суглинистых почвах. Кислотность почвы должна быть нейтральная или низкая. Не подходит для выращивания абрикоса участок с тяжелосуглинистым и глинистым грунтом.

Выбор посадочного материала

При покупке саженцев в питомнике обратите внимание на стволы — они должны быть ровные, веточки здоровые (без наплывов, ран, пятен), не подмороженные, не поражённые вредителями

На что следует обратить внимание:

  • Кора должна быть гладкая, ровная, без бугорков, трещин и пятен, без каких-либо механических повреждений.
  • Ветки однолетнего саженца толстые. Обязательно наличие у основания прививки небольшого шипика. Это пенёк, оставшийся от срезанного ствола подвоя.
  • Корень должен быть хорошо развит. Обязательно наличие большого количества мочковатых корешков. Недопустимо наличие засохших и подмёрзших корней.

Саженцы с повреждённым стволом и корневой системой не приживаются, поэтому следует очень внимательно осматривать посадочный материал.

Подготовка участка

Высаживать саженец абрикоса необходимо в предварительно подготовленные посадочные ямы. Для осенней посадки их готовят весной, для весенней — осенью.

Для этого выкапывают углубление диаметром и глубиной 80 см. Грунт смешивают с:

  • 2 вёдрами коровяка;
  • 250 г древесной золы;
  • 350 г сернокислого калия;
  • 650 г суперфосфата в гранулах.

Полученную питательную почвенную смесь засыпают обратно в яму. Поливают 10–15 л воды.

Пошаговый процесс посадки

Высаживать абрикос лучше всего вдвоём. Один человек придерживает деревце, второй засыпает землю.

Перед посадкой корень саженца необходимо обмакнуть в глиняную болтушку.

  1. В подготовленном месте выкапывают яму размером 70х70х70 см.
  2. На дно ямы необходимо насыпать дренаж слоем 5 см. Это может быть керамзит, битый кирпич, речная галька, щебень, гравий.
  3. Формируют бугорок из земли.
  4. Опускают саженец в ямку и расправляют на холмике корень. Корневая шейка растения на чернозёмах должна быть выше уровня почвы на 5–7 см, на песчаных почвах — на 10 см. Такая посадка способствует правильному расположению места подвоя после осадки земли.
  5. Аккуратно засыпают саженец почвенной смесью, слегка утаптывая ногой.
  6. На расстоянии 7–10 см от деревца вбивают деревянный колышек и подвязывают к нему абрикос бечёвкой.
  7. Вокруг саженца делают земельный бортик.
  8. Поливают 20–30 л воды и мульчируют лунку сухой землёй, торфом или древесными опилками.

После посадки проводят первую обрезку. Саженец обрезают на уровне 40 см от земли. Важно следить за влажностью почвы и проводить регулярные поливы.

Опылители

Абрикос Ульянихинский относится к самоплодным сортам. Однако для улучшения завязи опытные садоводы рекомендуют высаживать его рядом с такими сортами, как Товарищ, Краснощёкий, Лучший Мичуринский. Также для лучшего опыления на участке развешивают медовые приманки для пчёл.

Уход за растением

Абрикос — довольно неприхотливая культура. Основное правило ухода — своевременность. Общее состояние дерева, качество плодов и урожайность зависит от правильной агротехники.

Обрезка

Обрезку абрикоса можно проводить как в весеннее, так и в осеннее время.

В первые три года проводят формирующую обрезку. Обычно формируют разреженно-ярусную крону из 5–7 основных веток с интервалом расположения 35–40 см.

Для этого:

  1. В первый год определяют две основные ветки на уровне 0,9 м от земли. Их обрезают наполовину. Центральный проводник обрезают так, чтобы он возвышался над основными ветками на 25 см. Остальные ветви вырезают на кольцо.
  2. Второй год. Закладывают следующий ярус основных ветвей на расстоянии 35–40 см от существующего яруса. Центральный проводник обрезают на таком же уровне. Растущие ненужные ветки обращают в обрастающие путём укорачивания. Сильные однолетние ветви длиной 0,6 м срезают наполовину, а маленькие вырезают.
  3. Третий год. Снова формируют ярус. Главный проводник обрезают над последней растущей веткой. Вырезают обрастающие мелкие веточки и ветви, растущие вертикально.

В последующие годы проводят санитарную, прореживающую и омолаживающую обрезку. Для этого осенью вырезают все поражённые, повреждённые и загущающие крону ветки. Для улучшения освещённости обрезают главный проводник на уровне 3,5 м. Также вырезают перекрещивающиеся ветки, растущие под острым углом.

Процедуру необходимо проводить регулярно, так как сильное загущение кроны способствует измельчению плодов. Обрезать деревья следуют острым садовым инструментом. Крупные срезы обязательно обрабатывают садовым варом.

Регулярная обрезка абрикоса — одно из необходимых условий для получения хорошего урожая

Полив

Хотя абрикос и является засухоустойчивой культурой, дерево нуждается в дополнительном орошении.

Для маленького сада подходит полив по кольцевым канавам.

Норма воды:

  • молодое деревце — 40–50 л;
  • взрослое дерево — от 60 до 80 л.

Основные поливы осуществляют:

  • до или после цветения;
  • при интенсивном росте побегов;
  • за 10–15 дней до созревания плодов.

Также осенью проводят подзимний полив с целью улучшения зимостойкости дерева.

Околоствольный участок после каждого полива рекомендуется мульчировать для предотвращения быстрого испарения влаги.

Подкормка дерева

Для получения обильного урожая и длительного плодоношения абрикос необходимо регулярно подкармливать.

Таблица: график внесения удобрений
Сезон Вид подкормки Период Удобрения и пропорции
Весна Корневая До цветения
(апрель)
Раствор: 6 ст. ложек мочевины, 6 ст. ложек сульфата калия, 30 л воды (на одно дерево).
В период цветения
(май)
Минеральный раствор мочевины: 20 г на 10 л воды. Поливают из расчёта 5 л на одно дерево.
После цветения Раствор коровяка. Для полива разбавляют с водой в пропорции 1:3. На одно ведро добавляют 50 г суперфосфата. Поливают из расчёта 1,5–2 л коровяка без воды на 1 кв. м приствольного участка.
Лето Внекорневая Начало июня Раствор мочевины 3%.
Осень Корневая 20–30 сентября 2 ст. ложки хлористого или сернистого калия, 3 ст. ложки суперфосфата на 10 л воды. Поливают из расчёта 30 л на одно дерево.
Проводят известкование почвы растворами извести, золы. Добавляют кальций в виде мела или кальциевого удобрения.
Перед перекопкой под деревом равномерно рассыпают 15 кг свежего навоза. Такую подкормку проводят один раз в 2–3 года.

Сорт Ульянихинский радует садоводов ежегодными обильными урожаями

Сорт среднего срока созревания. Первые поспевшие плоды появляются в третьей декаде июля. Средняя урожайность взрослого дерева — 80–100 кг.

Абрикосы собирают в чистую деревянную или пластиковую тару вручную. Пересыпать плоды нельзя, так как у них мягкая и нежная мякоть. Для более длительного хранения и для транспортировки плодов на дальние расстояния их снимают с дерева слегка недозрелыми.

Хранят абрикосы в свежем виде в холодильнике на протяжении 7–12 дней при температуре 0 градусов и высокой влажности. Для более длительного хранения плоды можно замораживать и сушить. Сушат абрикос в сушильных шкафах либо естественным путём.

Сушёный абрикос хранят в проветриваемом помещении при температуре не больше +20 градусов. При более высокой температуре плоды темнеют, твердеют и теряют питательную ценность.

Абрикос Ульянихинский относится к десертным сортам. Его плоды употребляют в свежем виде, а также используют для приготовления различных сезонных заготовок. При термической обработке плоды сохраняют аромат, вкус и питательную ценность, поэтому пригодны для изготовления варенья, компота, сока, мармелада и начинки для кондитерских изделий. Также абрикос используют как добавку в молочных десертах и фруктовых коктейлях.

Из плодов получаются очень вкусные и ароматные сезонные заготовки

Сорт абрикоса Ульянихинский неприхотлив в выращивании. При соблюдении агротехники даёт ежегодные обильные урожаи. Плоды крупные, сочные, с хорошим показателем транспортабельности, что позволяет выращивать сорт в коммерческих целях.

Нетребовательность, высокая урожайность, выносливость – вот что делает абрикос Ульянихинский таким популярным в среде дачников. Из сладчайших плодов этого сорта изготавливают ароматные джемы и десертные блюда, а если нет желания орудовать поварешкой на кухне, абрикосы можно съесть в свежем виде.

Ульянихинский — выносливый сорт абрикоса, не требующий специфического ухода

Основные характеристики

Сорт Ульянихинский был назван в честь своего создателя, селекционера Л.М. Ульянихина.

Абрикос отличается следующими характеристиками:

  1. Деревья мощные, сильнорослые, достигают 3–4 м в длину. Крона округлая и большая, средней густоты. Побеги коричневые с красноватым оттенком, маленькие. Листья средней величины, с заостренной верхушкой, ярко-зеленые. Черешки бурые. Цветки белого цвета раскрываются до начала распускания листьев. В период цветения абрикос выглядит очень красиво: темная кора и белые цветки.
  2. Самоплоден, но для обильного и вкусного урожая можно посадить рядом абрикосы других сортов. В роли хороших опылителей выступают Краснощекий и Лучший Мичуринский.
  3. Плоды среднего размера, от 26 до 34 г. Бархатистая кожица с румянцем скрывает под собой нежную желтую мякоть. На вкус абрикосы этого сорта очень сочные, сладкие с приятной кислинкой. Косточка занимает 3% от веса плода, хорошо отделяется от мякоти. Дегустационная оценка: 4.
  4. Созревает урожай в конце июля. Плодоношение начинается на 3 год после посадки.
  5. Плоды транспортабельны и имеют товарный вид, но у них склонность к измельчанию, особенно при неправильном уходе.
  6. Ульянихинский очень урожайный сорт, выдерживает низкие температуры, отлично сопротивляется болезням, но плохо реагирует на переувлажнение. Необходимы ежегодные обрезки, т. к. растение склонно к поросли.

Ульянихинский — урожайный сорт абрикоса, выдерживающий низкий температуры

Посадочный материал и выбор участка

Два фактора, влияющих на успешность выращивания любого сорта абрикоса: хорошие саженцы и правильное место для посадки. Посадочный материал должен быть качественным, на рынке такой едва ли можно приобрести.

  1. У здорового саженца кора гладкая и ровная, без повреждений, трещин, бугорков и других аномалий.
  2. Ветки у растения должны быть здоровыми на вид и толстыми.
  3. Главное, на что следует обратить внимание – развитая корневая система с множеством мочковатых корешков.

Саженцы, которые не удовлетворяют этим критериям качества, для посадки не подходят – они не приживутся.

Место для посадки тоже должно быть внимательно подобрано, т. к. на плохом участке не вырастет даже здоровый саженец.

  1. Абрикос любит тепло и солнце. Рационально выбрать для посадки незатененные участки, открытые солнечным лучам, но защищенные от порывов морозного ветра.
  2. Переувлажнение грозит болезнями, рекомендуется проверить перед посадкой залегание грунтовых вод. Они должны находиться на глубине от 3 м.
  3. Лучше всего для посадки подходят плодородные и легкие почвы, с нейтральной или низкой кислотностью.

Время посадки

Высаживать саженец можно как весной, в конце апреля, так и осенью, в сентябре-октябре. У каждого сезона есть свои достоинства. При весенней посадке растениям не угрожают предзимние заморозки, при осенней высадке саженцы закаляются и хорошо адаптируются к окружающей среде. Работы происходят поэтапно:

  1. Перед посадкой необходимо подготовить ямы – их готовят заранее, как минимум за 2–3 недели до начала работ, а еще лучше — за несколько месяцев. Размеры ямы рассчитываются в зависимости от размеров корневой системы, в среднем это 70x70x70.
  2. На дно нужно устроить дренаж, который защитит растение от переувлажнения. В качестве дренажа может выступить битый кирпич, речная галька, гравий.
  3. В яму насыпают смесь из плодородной земли, взятой из верхнего слоя почвы, древесной золы, калия и суперфосфата. На этот насыщенный элементами слой насыпают более тонкий слой обычной земли, чтобы сделать буфер между минеральной смесью и чувствительными корнями.
  4. Корни растения обмакивают в болтушку и аккуратно опускают в ямку на предварительно сформированный холмик из земли. Корни осторожно расправляют, стараясь не навредить. Саженец устраивают так, чтобы корневая шейка возвышалась над почвой на 5–10 см.
  5. Яму засыпают, землю уплотняют. Рядом вкапывают колышек и привязывают к нему саженец. Вокруг выкапывают канавку. Растение обильно поливают через интервалы: полив, немного времени, чтобы вода впиталась, потом еще один заход. На каждый саженец приходится около 20–30 л воды. После полива почву мульчируют древесными опилками.

Древесные опилки необходимы для мульчирования почвы после посадки и полива саженца

Уход

У сорта Ульянихинский есть черта, которая радует дачников — неприхотливость. Растение нуждается в небольшом внимании. Основной элемент ухода – обрезка.

  1. Первую обрезку проводят почти сразу после посадки. Первые три года, до вступления дерева в период плодоношения, можно назвать периодом формирования кроны. В это время определяют основные ветки, обрезают их так, чтобы сформировать в итоге разреженно-ярусную форму кроны. Так дачники убивают двух зайцев одним выстрелом: защищают растение от инфекций и облегчают себе сбор урожая позднее.
  2. Каждый год на протяжении всей жизни дерева за его кроной необходимо будет следить: обрезать загущающие ветки, вырезать поврежденные, поломанные, обожженные морозом. Деревья с загущенной кроной чаще страдают от инфекций, чем их облагороженные собратья, а еще они склонны к измельчению плодов – это веский довод к тому, чтобы не забыть о профилактической обрезке.
  3. Полив – второй по важности элемент ухода за абрикосами. Культуру эту можно назвать достаточно засухоустойчивой, но это не значит, что ей не требуется полив. В сезон дерево обычно поливают три раза: до цветения, при активном росте побегов, и за 2 недели до созревания урожая. Юному дереву обычно требуется около 40 л воды, более зрелому – от 60 л. Интенсивность поливов нужно регулировать в зависимости от текущих погодных условий – во время засухи абрикос нуждается в воде больше, чем в дождливый период. Последний раз дерево поливают осенью, чтобы подготовить его к зиме.
  4. После поливов рекомендуется землю мульчировать, это не позволит влаге испаряться слишком быстро.
  5. Обильность урожая связана с состоянием почвы. В землю нужно регулярно вносить подкормки. Минеральные растворы вносят три раза в весенний период (до, во время и после цветения), один раз в начале лета и в середине сентября. Весной вносят азот, органику, мочевину, летом – азотсодержащие составы, и при необходимости — элементы, в которых дерево испытывает недостаток. Осенью в почву добавляют калий, фосфор и кальций.

Заключение

Ульянихинский – это сорт, адаптированный к жизни в холодных регионах, способный принести в среднем до 100 кг вкусных плодов, неприхотливый и выносливый. Рекомендован для посадки всем дачникам.

Описание Ульянихинского абрикоса показывает его, как растение, почти не страдающее от инфекций и вредителей. Профилактика: обрезка и опрыскивание специальными средствами позволит полностью избежать болезней.

Абрикос Ульянихинский популярен среди садоводов, т. к. нетребователен к условиям выращивания на фоне высокой урожайности. Из абрикоса этого сорта готовят вкусные ароматные джемы и варенья, но их можно употреблять в свежем виде.

Абрикос Ульянихинский — нетребовательный сорт

Характеристика сорта

Сорт был назван в честь его создателя, селекционера Л.М. Ульянихина, который вывел его в процессе скрещивания двух сортов абрикоса.

Описание абрикоса Ульянихинского:

  • густая, раскидистая крона, высота дерева до 4 м;
  • стебли растут прямо;
  • кора коричневого цвета с красным оттенком;
  • короткие междоузлия с многочисленными крупноразмерными чечевичками серого цвета;
  • почки растут в виде конуса небольшого размера, с возрастом приобретают коричневый оттенок с темным отливом;
  • плоды развиваются на букетных ветках одногодичных отростков;
  • небольшие листья зеленого оттенка имеют форму куриного яйца;
  • лиственная верхушка имеет заостренную форму;
  • на цветах пять белых лепестков, по форме напоминают эллипс, фаза цветения длится до момента роспуска листвы;
  • желтые овальные плоды с румянцем, масса одного абрикоса 30 г;
  • ароматная желтая мякоть с сочной и нежной структурой;
  • плотная кожура с легким опушением.

Ульянихинский абрикос дает желтые плоды с румяным бочком

Преимущества и недостатки

Достоинства:

  • плоды крупного размера с отменными вкусовыми качествами;
  • абрикосы хорошо переносят транспортировку на дальние расстояния;
  • высокие урожаи каждый год;
  • морозостойкость;
  • устойчивость к болезням;
  • самоплодный сорт;
  • стойкость к вредным насекомым.

У абрикоса этого сорта есть и недостатки: могут дозревать плоды небольшого размера, необходимо контролировать влажность грунта, избегать избыточного увлажнения.

Также деревья могут давать поросль без плодов.

Сроки высадки и выбор места

Наиболее подходящее время для высадки молодых абрикосов – это весна (конец апреля) и осень (вторая половина сентября или начало октября). Более эффективной является посадка осенью, т. к. дерево быстро укореняется и адаптируется к новым условиям.

Особенности выбора участка:

  1. Для посадки необходимо выбрать хорошо освещенные места, которые не подвергаются воздействию ветра.
  2. Абрикос любит влагу, поэтому грунтовые воды должны залегать не ниже 3 м. Если растению не хватает влаги, то следует позаботиться о дополнительном поливе или организовать садовое орошение.
  3. Высокая урожайность абрикосовых деревьев наблюдается на легких грунтах суглинистого типа. Садоводы не рекомендуют выращивать абрикос этого сорта на глинистой почве, а также на участках с тяжелыми суглинистыми грунтами.
  4. Почва должна иметь низкий или нейтральный показатель кислотности.

Суглинистые почвы оптимальны для абрикоса

Выбор посадочного материала

Саженец должен быть с ровной поверхностью, ветки без царапин и следов вредителей или заболеваний. Рекомендуется приобретать молодые деревья в специализированных магазинах, не на рынке, т. к. можно купить не саженец, а просто сеянец, который вырастет, но не даст плодов.

При покупке необходимо обращать внимание на такие моменты:

  1. Кора ствола не должна иметь трещин, бугорков или любых других повреждений.
  2. У саженца ветви должны быть толстыми, а на нижней части ствола должен находиться шип, который остался от подвоя.
  3. Корневая система молодого деревца должна быть хорошо развита и иметь большое количество корешков мочковидной формы. Нельзя покупать саженец с подмерзшей или засохшей корневой системой.

Если купить посадочный материал с поврежденными корнями или стволом, то саженцы не приживутся. Поэтому при выборе молодых деревьев на посадку стоит особенно обращать внимание на их состояние.

Подготовка участка

Молодой абрикос следует высаживать в специально выкопанные ямы глубиной и диаметром до 80 см. Для подготовки грунта берут два ведра коровяка, ¼ кг древесной золы, 650 г гранулированного суперфосфата и 350 г калия сернокислого раствора и все смешать. Подготовленную смесь засыпать в ямку с саженцем и обильно полить.

Уход за абрикосом

Правила обрезки

Обрезку деревьев следует проводить и весной и осенью. После высадки первые 3 года рекомендуется проводить формирование кроны из 5–7 основных веток на расстоянии 35– 40 см друг от друга.

После трехлетней формирующей обрезки проводятся:

  • санитарная обрезка;
  • обрезка прореживающего типа;
  • омолаживающий вид обрезки.

Их необходимо проводить регулярно, что позволит разредить загущенную крону и добиться высокого урожая крупных плодов.

Обрезка осуществляется с помощью специального садового секатора. Если срезы имеют большую площадь, рекомендуется обработать их садовым варом.

Правила полива

Абрикосовые деревья этого сорта нуждаются в дополнительном поливе. Для молодых деревьев норма воды составляет от 40 до 50 л, а для взрослых – от 60 до 80 л.

Дополнительный полив необходим в такие периоды:

  • до цветения и после него;
  • во время интенсивного роста деревца;
  • за 10–15 дней до созревания абрикосов.

Осенью необходимо поливать, чтобы улучшить морозостойкость растения. Многие садоводы мульчируют участок около ствола, что позволяет предотвратить быстрое испарение воды.

Перед цветением абрикос следует хорошо полить

Особенности подкормки

В разные вегетационные периоды удобряют разными растворами. Весной рекомендуется проводить корневую подкормку минеральным раствором мочевины и раствором коровяка. Летом проводится внекорневое удобрение 3% раствором мочевины. Осенью корневую систему дерева подкармливают раствором хлористого калия и суперфосфата, также осуществляется известкование грунта. Если необходимо провести перекопку грунта возле ствола, то следует рассыпать 15 кг навоза.

Борьба с насекомыми

Абрикос поражают такие вредители:

  • сливовая плодожорка;
  • подкоровая листовертка;

Для обработки дерева используются такие препараты « Тагор», « Хлоросфан», « Фитаверм». В качестве профилактики следует проводить регулярный полив, мульчировать околоствольную почву и вносить удобрения. Опрыскивать дерево необходимо в сухую безветренную погоду. В жаркие дни с повышенным излучением ультрафиолета осуществлять обработку не рекомендуется.

Препарат «Тагор» поможет побороть насекомых

Заболевания абрикоса

Абрикос подвергается заболеваниям не очень часто. Если обнаружены первые признаки болезни, рекомендуется сразу провести обработку и предотвратить распространение болезненного процесса по всему дереву.

Наиболее часто этот сорт поражают:

  • серая гниль;
  • бурая пятнистость листвы;
  • дырчатая пятнистость.

Для обработки фруктового дерева используются « Хом», « Нитрафен», хлорокись меди, медный купорос, бордоскую смесь.

В качестве профилактики необходимо опрыскивать абрикосы ранней весной препаратами, которые предотвращают появление заболеваний.

Следует проводить регулярные санитарные обрезки, сжигать опавшие листья и пораженные ветви, перекапывать почву в околоствольном участке.

«Нитрафен» — препарат от болезней абрикоса

Хранение абрикосов

Первые плоды абрикосовое дерево этого сорта дает в конце июля. По средним показателям урожай с одного дерева составляет от 80 до 100 кг. Плоды необходимо укладывать в ящики из пластика или дерева вручную, т. к. у них очень нежная кожица, и она может повредиться, если пересыпать абрикосы.

Если планируется дальняя транспортировка или долгий срок хранения, фрукты рекомендуется срывать с дерева зелеными. Чтобы сохранить абрикосы в свежем виде, нужно поместить их в холодильник при нулевой температуре и высоком уровне влажности.

Абрикосы пригодны как для заморозки, так и для высушивания. Для хранения таких плодов помещение должно регулярно проветривается, а температура не превышает 20 °C . Если температура высокая, то высушенные фрукты становятся твердыми и приобретают темный оттенок, теряя питательные свойства.

Абрикос Ульянихинский популярен среди садоводов-любителей. Этот сорт не требует особых условий выращивания и регулярно приносит обильные урожаи. Плоды сладкие, сочные, ароматные. Особенно ценятся вкусовые качества домашних заготовок. Компоты, варенье, джем и повидло получаются очень ароматными, имеют аппетитный внешний вид.

Абрикос Ульянихинский выведен в результате скрещивания сортов (Товарищ х Сацер) х Краснощёкий. Автором является селекционер Л. М. Ульянихин. В 2004 году сорт включён в Госреестр по Центрально-Чернозёмному региону.

Дерево сильной интенсивности роста, достигает 3–4 м. Крона широкая, округлой формы. Густота и облиственность средняя. Побеги прямые, растут вертикально. Окрас коры красно-коричневый. Междоузлия короткие, чечевички многочисленные, крупного размера, светло-серого цвета. Почки мелкие, тёмно-коричневого цвета, имеют форму конуса, к побегу не прижаты. Плодоносит на букетных веточках и на прошлогодних приростах.

Листья среднего размера, широкой яйцевидной формы, насыщенного зелёного цвета. Верхушка листа заострённая, основание круглое, край крупнопильчатый. Листовая пластинка слабоизогнутая с приподнятыми краями. Черешок средней длины и толщины, бурого оттенка. Прилистники среднего размера, слаборассеченые. Цветки одиночные. Лепестки (обычно их 5 на одном цветке) в форме эллипса, округлой формы, белого цвета. Дерево цветёт до распускания листьев.

Дерево абрикоса особенно красиво в период цветения

Плоды абрикоса овально-округлой формы, жёлтого цвета с румянцем. Средний вес — 30 г. Плодоножка короткая, плотная. Косточка средней величины (около 3% от веса плода), хорошо отделяется от мякоти. Мякоть жёлтого цвета, структура сочная, нежная. Вкус плодов сладкий с лёгкой кислинкой. Кожица плотная, но тонкая, немного бархатистая.

Оценка вкусовых качеств — 4 балла из 5.


Плоды крупные, сочные, жёлтого цвета с привлекательным румянцем

Преимущества и недостатки (таблица)

Особенности посадки

Высаживать абрикос в открытый грунт необходимо в тёплую и безветренную погоду. Для посадки лучше использовать однолетние саженцы. Они лучше приживаются и более удобны для формирования кроны.

Сроки и место посадки

Высаживать молодые деревца абрикоса можно весной или осенью. Весеннюю посадку проводят в третьей декаде апреля, осенью саженцы высаживают в сентябре или октябре. Осенняя посадка более благоприятна, так как растение успеет хорошо укорениться и адаптироваться к новому месту.

При выборе участка для посадки абрикоса следует знать, что абрикос не любит холодных и затенённых мест. Для хорошего развития растения подходят участки со свободным доступом солнечного света без постоянных или порывистых холодных ветров. Грунтовые воды должны быть не выше 3 м, но и не очень глубоко. Абрикос — влаголюбивая культура, при недостаточной влажности почвы требует регулярного орошения.

Абрикос Ульянихинский хорошо развивается и приносит стабильные высокие урожаи на суглинистых и лёгких суглинистых почвах. Кислотность почвы должна быть нейтральная или низкая. Не подходит для выращивания абрикоса участок с тяжелосуглинистым и глинистым грунтом.

Выбор посадочного материала


При покупке саженцев в питомнике обратите внимание на стволы — они должны быть ровные, веточки здоровые (без наплывов, ран, пятен), не подмороженные, не поражённые вредителями

На что следует обратить внимание:

  • Кора должна быть гладкая, ровная, без бугорков, трещин и пятен, без каких-либо механических повреждений.
  • Ветки однолетнего саженца толстые. Обязательно наличие у основания прививки небольшого шипика. Это пенёк, оставшийся от срезанного ствола подвоя.
  • Корень должен быть хорошо развит. Обязательно наличие большого количества мочковатых корешков. Недопустимо наличие засохших и подмёрзших корней.

Саженцы с повреждённым стволом и корневой системой не приживаются, поэтому следует очень внимательно осматривать посадочный материал.

Подготовка участка

Высаживать саженец абрикоса необходимо в предварительно подготовленные посадочные ямы. Для осенней посадки их готовят весной, для весенней — осенью.

Для этого выкапывают углубление диаметром и глубиной 80 см. Грунт смешивают с:

  • 2 вёдрами коровяка;
  • 250 г древесной золы;
  • 350 г сернокислого калия;
  • 650 г суперфосфата в гранулах.

Полученную питательную почвенную смесь засыпают обратно в яму. Поливают 10–15 л воды.

Пошаговый процесс посадки

Высаживать абрикос лучше всего вдвоём. Один человек придерживает деревце, второй засыпает землю.

Перед посадкой корень саженца необходимо обмакнуть в глиняную болтушку.

  1. В подготовленном месте выкапывают яму размером 70х70х70 см.
  2. На дно ямы необходимо насыпать дренаж слоем 5 см. Это может быть керамзит, битый кирпич, речная галька, щебень, гравий.
  3. Формируют бугорок из земли.
  4. Опускают саженец в ямку и расправляют на холмике корень. Корневая шейка растения на чернозёмах должна быть выше уровня почвы на 5–7 см, на песчаных почвах — на 10 см. Такая посадка способствует правильному расположению места подвоя после осадки земли.
  5. Аккуратно засыпают саженец почвенной смесью, слегка утаптывая ногой.
  6. На расстоянии 7–10 см от деревца вбивают деревянный колышек и подвязывают к нему абрикос бечёвкой.
  7. Вокруг саженца делают земельный бортик.
  8. Поливают 20–30 л воды и мульчируют лунку сухой землёй, торфом или древесными опилками.

После посадки проводят первую обрезку. Саженец обрезают на уровне 40 см от земли. Важно следить за влажностью почвы и проводить регулярные поливы.

Видео: посадка и уход за абрикосом

Опылители

Абрикос Ульянихинский относится к самоплодным сортам. Однако для улучшения завязи опытные садоводы рекомендуют высаживать его рядом с такими сортами, как Товарищ, Краснощёкий, Лучший Мичуринский. Также для лучшего опыления на участке развешивают медовые приманки для пчёл.

Фотогалерея: лучшие опылители для сорта абрикоса Ульянихинский

Плоды сорта Товарищ имеют привлекательный внешний вид, годны к транспортировке Сорт Лучший Мичуринский отличается обильной ежегодной урожайностью Сорт абрикоса Краснощёкий неприхотлив в уходе, самоплоден

Уход за растением

Абрикос — довольно неприхотливая культура. Основное правило ухода — своевременность. Общее состояние дерева, качество плодов и урожайность зависит от правильной агротехники.

Обрезка

Обрезку абрикоса можно проводить как в весеннее, так и в осеннее время.

В первые три года проводят формирующую обрезку. Обычно формируют разреженно-ярусную крону из 5–7 основных веток с интервалом расположения 35–40 см.

Для этого:

  1. В первый год определяют две основные ветки на уровне 0,9 м от земли. Их обрезают наполовину. Центральный проводник обрезают так, чтобы он возвышался над основными ветками на 25 см. Остальные ветви вырезают на кольцо.
  2. Второй год. Закладывают следующий ярус основных ветвей на расстоянии 35–40 см от существующего яруса. Центральный проводник обрезают на таком же уровне. Растущие ненужные ветки обращают в обрастающие путём укорачивания. Сильные однолетние ветви длиной 0,6 м срезают наполовину, а маленькие вырезают.
  3. Третий год. Снова формируют ярус. Главный проводник обрезают над последней растущей веткой. Вырезают обрастающие мелкие веточки и ветви, растущие вертикально.

В последующие годы проводят санитарную, прореживающую и омолаживающую обрезку. Для этого осенью вырезают все поражённые, повреждённые и загущающие крону ветки. Для улучшения освещённости обрезают главный проводник на уровне 3,5 м. Также вырезают перекрещивающиеся ветки, растущие под острым углом.

Процедуру необходимо проводить регулярно, так как сильное загущение кроны способствует измельчению плодов. Обрезать деревья следуют острым садовым инструментом. Крупные срезы обязательно обрабатывают садовым варом.


Регулярная обрезка абрикоса — одно из необходимых условий для получения хорошего урожая

Полив

Хотя абрикос и является засухоустойчивой культурой, дерево нуждается в дополнительном орошении.

Для маленького сада подходит полив по кольцевым канавам.

Норма воды:

  • молодое деревце — 40–50 л;
  • взрослое дерево — от 60 до 80 л.

Основные поливы осуществляют:

  • до или после цветения;
  • при интенсивном росте побегов;
  • за 10–15 дней до созревания плодов.

Также осенью проводят подзимний полив с целью улучшения зимостойкости дерева.

Околоствольный участок после каждого полива рекомендуется мульчировать для предотвращения быстрого испарения влаги.

Подкормка дерева

Для получения обильного урожая и длительного плодоношения абрикос необходимо регулярно подкармливать.

Таблица: график внесения удобрений
Сезон Вид подкормки Период Удобрения и пропорции
Весна Корневая До цветения
(апрель)
Раствор: 6 ст. ложек мочевины, 6 ст. ложек сульфата калия, 30 л воды (на одно дерево).
В период цветения
(май)
Минеральный раствор мочевины: 20 г на 10 л воды. Поливают из расчёта 5 л на одно дерево.
После цветения Раствор коровяка. Для полива разбавляют с водой в пропорции 1:3. На одно ведро добавляют 50 г суперфосфата. Поливают из расчёта 1,5–2 л коровяка без воды на 1 кв. м приствольного участка.
Лето Внекорневая Начало июня Раствор мочевины 3%.
Осень Корневая 20–30 сентября 2 ст. ложки хлористого или сернистого калия, 3 ст. ложки суперфосфата на 10 л воды. Поливают из расчёта 30 л на одно дерево.
Проводят известкование почвы растворами извести, золы. Добавляют кальций в виде мела или кальциевого удобрения.
Перед перекопкой под деревом равномерно рассыпают 15 кг свежего навоза. Такую подкормку проводят один раз в 2–3 года.

Для хорошего плодоношения абрикос Ульянихинский нуждается в систематическом внесении удобрений

Подготовка к зиме

Абрикос Ульянихинский необходимо заранее подготовить для благоприятной зимовки. Основная защита от морозов — укрытие дерева и корней.

  • Для защиты корневой системы на околоствольный участок насыпают слой торфа или перегноя, соломы, камыша, ельника. Толщина слоя — 10–20 см.
  • Чтобы не подмёрзла корневая шейка, её укутывают в несколько слоёв мешковины.
  • Для защиты надземной части формируют конусы из клеёнки, рубероида или спанбонда. Для этого вокруг абрикоса вбивают 6–8 колышков высотой немного ниже дерева, на которые натягивают защитный материал. Снизу его крепят к колышкам, а сверху завязывают верёвкой. Низ конуса засыпают почвой, создавая защитный вал.
  • Поздней осенью штамб и нижние скелетные ветки дерева необходимо побелить известковой побелкой.
  • Для защиты растения от грызунов используют электронные отпугиватели, специальные ловушки с наполнителями или ограждают ствол дерева сеткой.

Заболевания и вредители

Абрикос Ульянихинский практически не подвергается атаке вредителей и болезней. Хороший иммунитет у растения вырабатывается исключительно при правильной агротехнике. Если всё же дерево подверглось заражению, необходимо срочно провести обработку.

Таблица: способы борьбы с вредителями и их профилактика

Вредитель Описание и признаки поражения Период обработки Меры борьбы Профилактика
Бабочка серо-коричневого цвета, размером до 2 см. Гусеница розовая, с коричневой головкой, размер — до 1,5 см.
Бабочки откладывают яйца на плоды. Развиваясь, гусеница вгрызается в мякоть и повреждает ядро косточки.
Признаки поражения: червивые абрикосы, на плодах заметны капельки камеди.
До цветения Препараты Тагор, Авант по инструкции.
  1. Опрыскивание деревьев 3% раствором карбамида в апреле.
  2. Сбор и уничтожение повреждённых плодов.
  3. Тщательная очистка ствола дерева от омертвевшей коры.
  4. Побелка стволов и скелетных ветвей дерева гашёной известью ранней весной.
В период вегетации Инсектицид Кинмикс по инструкции.
Бабочка коричневого цвета с размахом крыльев около 15 мм. На крыльях заметен золотистый рисунок. Гусеницы длиной до 13 мм, бледно-зелёного цвета с коричневой головкой.
В начале июня бабочки откладывают яйца. Развиваясь, гусеница внедряется в кору и проделывает вертикальные ходы в древесине. Вредитель повреждает в основном нижнюю часть ствола дерева, не выше 50 см от земли.
Признаки поражения: на стволе появляется камедь и кучки склеенных экскрементов. Повреждённые деревья погибают в течение нескольких лет.
  • До начала цветения;
  • после сбора урожая.
Опрыскивание повреждённых штамбов концентрированным раствором Хлорофоса при температуре не ниже +15 градусов.
  1. Перекопка околоствольного участка.
  2. Недопущение размещения корней над поверхностью почвы.
Лето Удаление и сжигание повреждённых участков коры.
Мелкие тёмные насекомые размером 0,6–4 мм.
Личинки вредителя питаются соком растения.
Признаки поражения: на листьях появляется липкий налёт, на котором может развиться сажистый грибок. Они скручиваются, засыхают и опадают.
До распускания почек Инсектоакарицид Актеллик согласно инструкции.
  1. Регулярный полив, мульчирование и внесение удобрений.
  2. Перекопка почвы под кроной дерева.
  3. Высадка возле стволов деревьев пряных трав (укроп, петрушка, кориандр).
  4. Побелка стволов деревьев известью осенью и весной.
После цветения Препараты Фитаверм, Интравир по инструкции.

Фотогалерея: как распознать вредителей

Тля питается лиственным соком, в результате чего листья деформируются, нарушается фотосинтез, снижается продуктивность дерева Питаясь мякотью и семенами плодов, гусеницы сливовой плодожорки нарушают их нормальное развитие Особенно сильно подкоровой листовёрткой повреждается нижняя часть штамба и корневая шейка ниже уровня поверхности земли

Таблица: болезни абрикоса, меры борьбы и профилактики

Виды болезней Характер поражения Период обработки Средства для борьбы Профилактика
Серая гниль (монилиоз) Побеги, листья, цветки и плоды постепенно покрывается серым, пушистым налётом. Плоды становятся мягкими, на поверхности появляются серые подушечки с грибными спорами. До распускания почек
  1. Обрезка поражённых ветвей.
  2. Обработка деревьев и почвы в междурядье препаратом Хом или хлорокисью меди (40 г на 5 л воды).
  1. Опрыскивание деревьев ранней весной 5% раствором мочевины.
  2. Осушение почвы.
  3. Своевременное проведение омолаживающей обрезки.
  4. Осенняя перекопка околоствольного участка.
  5. Побелка штамбов и скелетных ветвей дерева известью с медным купоросом весной и осенью.
После цветения Бордоская жидкость 1%.
Гномониоз (бурая пятнистость листьев) Весной на листьях появляются пятна жёлтого цвета. С развитием болезни они увеличиваются в размерах и становятся коричневыми, покрывая весь лист. Листья скручиваются и преждевременно опадают. На плодах могут появиться пятна, недозрелые плоды опадают, а спелые приобретают неестественную форму. До распускания почек Медный купорос 1%.
  1. Соблюдение агротехники.
  2. Обрезка и сжигание поражённых веток, обработка ран медным купоросом 1%.
  3. Сбор и сжигание опавшей листвы.
  4. Перекопка почвы в приствольном круге.
В начале распускания почек Бордоская жидкость 1%.
Через 15–20 дней после цветения Бордоская жидкость 1%.
Клястероспориоз (дырчатая пятнистость) Весной на листьях появляются круглые пятна светло-коричневого цвета с красной каймой диаметром 5 мм. Через 7–10 дней пятна отмирают и на листе образуются дырочки. На плодах появляются мелкие пурпурные пятна размером до 3 мм. С развитием болезни они становятся похожи на коричневые бородавки, из которых вытекает камедь. Поражённые почки чернеют и отмирают, а на побегах появляются круглые растрескивающиеся пятна. До распускания почек Обработка дерева и почвы в приствольном круге 2% раствором Нитрафена.
  1. Обрезка и сжигание поражённых побегов. Места срезов обрабатывают густым раствором извести с добавлением 1% медного купороса.
  2. Сбор и сжигание опавших листьев и плодов осенью.
  3. Своевременный полив и подкормка дерева.
  4. Удаление корневой поросли.
  5. При уходе за кроной следует избегать механических повреждений.
После цветения (при необходимости повторить через 15 дней) Бордоская жидкость 1%.
После листопада Бордоская жидкость 3%.

Фотогалерея: внешние признаки заболеваний

Интенсивному развитию и распространению серой гнили способствует прохладная и влажная погода, туманы и росы во время цветения
Заражение клястероспориозом происходит весной и осенью При поражении бурой пятнистостью листьев дерево теряет большую часть листовой поверхности, интенсивность фотосинтеза уменьшается, общая урожайность снижается

Сбор и хранение урожая

Абрикос Ульянихинский относится к среднеспелым сортам. В период плодоношения вступает на 3–4 год после посадки.


Сорт Ульянихинский радует садоводов ежегодными обильными урожаями

Сорт среднего срока созревания. Первые поспевшие плоды появляются в третьей декаде июля. Средняя урожайность взрослого дерева — 80–100 кг.

Абрикосы собирают в чистую деревянную или пластиковую тару вручную. Пересыпать плоды нельзя, так как у них мягкая и нежная мякоть. Для более длительного хранения и для транспортировки плодов на дальние расстояния их снимают с дерева слегка недозрелыми.

Хранят абрикосы в свежем виде в холодильнике на протяжении 7–12 дней при температуре 0 градусов и высокой влажности. Для более длительного хранения плоды можно замораживать и сушить. Сушат абрикос в сушильных шкафах либо естественным путём.

Сушёный абрикос хранят в проветриваемом помещении при температуре не больше +20 градусов. При более высокой температуре плоды темнеют, твердеют и теряют питательную ценность.

Абрикос Ульянихинский относится к десертным сортам. Его плоды употребляют в свежем виде, а также используют для приготовления различных сезонных заготовок. При термической обработке плоды сохраняют аромат, вкус и питательную ценность, поэтому пригодны для изготовления варенья, компота, сока, мармелада и начинки для кондитерских изделий. Также абрикос используют как добавку в молочных десертах и фруктовых коктейлях.


Из плодов получаются очень вкусные и ароматные сезонные заготовки

Сорт абрикоса Ульянихинский неприхотлив в выращивании. При соблюдении агротехники даёт ежегодные обильные урожаи. Плоды крупные, сочные, с хорошим показателем транспортабельности, что позволяет выращивать сорт в коммерческих целях.

Сладкие награды для исследователей абрикосов

Уотерфорд, Калифорния

ДЖОН ДРАЙВЕР пролетел полмира за абрикосами. В течение последних 12 лет он регулярно посещал самые легендарные районы выращивания фруктов в Центральной Азии. На прошлой неделе он начал собирать награду.

На своей ферме в долине Сан-Хоакин, где он посадил деревья, выращенные из семян, привезенных из путешествий, мистер Драйвер собрал свой первый коммерческий урожай фруктов с интенсивным вкусом, вдвое более сладких, чем абрикосы, обычно продаваемые в Соединенных Штатах. Состояния.С маркировкой CandyCots они будут продаваться на рынках Нью-Йорка до начала июля.

Десятилетиями исследователи растений, селекционеры и фермеры мечтали привезти такие суперсладкие сорта из центров происхождения абрикосов в Калифорнию, которая дает 90% урожая в США. Снова и снова обещание приводило к разочарованию, потому что деревья обычно нуждались в более холодных зимах, чем в Калифорнии, а в других штатах весенние заморозки часто убивали их почки.

Но 56-летний мистер Драйвер, возможно, преуспел в выращивании сортов, которые кажутся хорошо адаптированными к его местности.Фермер в 10-м поколении, выращивающий миндаль и грецкие орехи, в 2001 году посадил пробный участок из 275 деревьев.

Начиная с 2005 года мистер Драйвер продавал фрукты на Фермерском рынке Ферри Плаза в Сан-Франциско. В следующем году он посадил шесть сортов, наиболее популярных среди покупателей, в переходном органическом саду площадью восемь акров (тот, который сейчас начинает плодоносить). Он скрещивает их, чтобы создать лучшие сорта.

Средняя сладость его абрикосов составляет 26 градусов по шкале Брикса, что вдвое превышает показатель, типичный для большинства американских сортов.Некоторые из них достигают середины 30-х годов, превосходя любые свежие фрукты, кроме фиников.

Мистер Драйвер совершает необычный шаг, отправляя свои фрукты в магазины полностью созревшими, упакованными в коробки с поролоновой подкладкой, чтобы избежать повреждений.

«Возможно, я сумасшедший, но я думаю, что индустрия должна пересмотреть то, как они продают фрукты», — сказал он. «Если бы я был потребителем, это то, что я хотел бы».

ИНТЕНСИВНЫЙ ВКУС Джон Драйвер со своим сыном Аароном выводят CandyCots на рынок. Кредит… Дэвид Карп для The New York Times

Его самый необычный сорт имеет гладкую кожуру без ворса, как у сливы, нежную желтую мякоть и медовый цвет. вкус.Такие абрикосы с глянцевой кожурой довольно распространены в Средней Азии, но здесь никогда не выращивались.

Большинство CandyCot маленькие и имеют темно-оранжевую мякоть. Некоторые после созревания висят на дереве, высыхая, как изюм, и приобретают концентрированный вкус. В косточках у них есть сладкие съедобные семена.

Он получил много своих семян в Ферганской долине, на территории Узбекистана, Кыргызстана и Таджикистана, известной разнообразием своих абрикосов. Он был там, чтобы помочь местным фермерам, выращивающим абрикосы, для христианской некоммерческой группы под названием «Консультанты по развитию сообщества» и для программы, финансируемой Агентством США по международному развитию.То, что он обнаружил, может помочь возродить вкус американцев к фруктам.

Большинство абрикосов, продаваемых на внутреннем рынке, лишены мускусного аромата и насыщенного вкуса лучших сортов. Еще 20 лет назад ведущим сортом, выращиваемым в Калифорнии, был Бленхейм, семейная реликвия, наполненная сладко-терпким вкусом. Но урбанизация и конкуренция со стороны импорта турецкой кураги почти уничтожили выращивание в его традиционном районе вокруг Сан-Хосе.

Фермеры двинулись на восток, в более дешевую землю в долине Сан-Хоакин, но они не могли выращивать там Бленхейм, потому что палящая жара поджаривала его нежную плоть.Они посадили более жесткие сорта, но им не хватало настоящего абрикосового вкуса. Продажи и посадки резко упали.

Как и г-н Драйвер, другие селекционеры абрикосов увидели надежду в Центральной Азии. В 1988 году Максин Томпсон из Орегонского государственного университета привезла сорта из долины Хунза на севере Пакистана, но в Калифорнии они редко плодоносили.

Крейг Ледбеттер, селекционер Министерства сельского хозяйства США, скрещивал суперсладкие сорта Hunzas с более крупными плодами, адаптированными к условиям Калифорнии.На прошлой неделе на его тестовом участке в Парльере, штат Калифорния, его самые многообещающие деревья дали обильные урожаи крупных плодов с почти таким же количеством сахара, как и в среднем CandyCot.

Не только среднеазиатские фрукты совершают длительные путешествия. В Брентвуде, штат Калифорния, F. A. Maggiore & Sons надеется собрать 100 000 фунтов Angelcots, сладких белых абрикосов, которые селекционер Росс Санборн вывел из иранских и марокканских семян. Citarella получит их на следующей неделе.

Два светлых сорта теперь доступны для посадки домашними садоводами.Компания Zaiger’s Genetics представила белый Aprium (гибрид абрикоса и сливы, напоминающий абрикос) под названием Cot-N-Candy; и Джозеф Гоффреда, селекционер Rutgers, выпустил Sugar Pearls, белый абрикос афганского и иранского происхождения, адаптированный к условиям выращивания в Средней Атлантике.

Что касается CandyCots, г-н Драйвер рассчитывает на растущий спрос. Он нанял партнеров, которые следующей зимой засеют еще 14 акров, и работает с фермером в штате Вашингтон, чтобы вырастить еще. «В конечном счете, — сказал он, — мы хотели бы иметь от 1000 до 1500 акров земли.

Летний пирог с персиками и абрикосами

  • Pinterest56
  • Фейсбук29
  • Твиттер

Сейчас сезон персиков, и для меня это означает, что я стану пекарней! 😉 Не думаю, что есть какой-то рецепт с персиками, который бы мне не понравился.

Но странно то, что я не очень люблю есть свежие персики… странно, я знаю… но я не люблю пушистую кожицу.Я предпочитаю нектарины… ну и где я снова был? Ах да, персиковый пирог. На самом деле пирог с персиками и абрикосами.

Этот рецепт был загадкой рецепта, которая оказалась великолепной. Я купила кучу персиков, чтобы испечь их, но персиковые монстры в моем доме (мой муж и моя дочь) добрались до них, прежде чем я успела испечь свой пирог! Итак, я приготовил все корочки для пирога и был готов к работе, прежде чем понял, что у меня недостаточно персиков, чтобы испечь пирог. Я был лишь слегка раздражен.

Но не бойтесь, в выпечке всегда где-то есть какая-то замена.Вот тогда я увидела тарелку с абрикосами и подумала, почему они не могут быть вкусными в пироге? Я набрался смелости и добавил их, думая, что в худшем случае я никогда больше не буду делать этот тип пирога.

Но случилась забавная вещь. Было очень вкусно! На самом деле, мой муж сказал, что этот пирог ему понравился не меньше, чем мой обычный персиковый пирог. И моему папе он тоже понравился, и это удача, скажу я вам, ему нравится его пирог. На самом деле он сказал, что моя корочка соперничает с маминой. Вот это да. Итак, вот мой рецепт пирога с персиками и абрикосами.

Наслаждайтесь!

Распечатать

Летний пирог с персиками и абрикосами

  • Автор: Моя мама
  • Выход: 1 пирог 1x
Корочка для пирога:
Начинка для пирога с персиками и абрикосами
Приготовление теста для пирога:
  1. Просейте муку, соль и сахарную пудру в миску.
  2. Измельчите масло, пока частицы не станут размером с горошину.
  3. Сбрызнуть водой по 1 чайной ложке за раз, слегка перемешивая вилкой.
  4. Сформируйте шар. Разделить на 2 шарика.
  5. Раскатайте каждый шарик на хорошо посыпанной мукой поверхности.
Приготовление начинки для пирога с персиками и абрикосами:
  1. Смешайте персики, абрикосы, сахар, кукурузный крахмал и лимонный сок.
Выпечка пирога
  1. Разогрейте духовку до 425 градусов.
  2. Поместите один раскатанный кусок теста в тарелку для пирога. Аккуратно надавите на тарелку.
  3. Добавьте начинку из персиков и абрикосов.
  4. Добавьте вторую раскатанную часть теста для пирога.
  5. Сожмите края коржа (при желании края можно сделать фантазийными). Затем обрежьте лишнее тесто.
  6. Острым ножом прорежьте вентиляционные отверстия в верхней корке. Я обычно делаю 4 отверстия.
  7. В разогретой до 425 градусов духовке выпекайте пирог 25-30 минут, внимательно следя, чтобы он не подгорел. Затем по истечении этого времени уменьшите температуру до 350 градусов и выпекайте еще 25-35 минут.Выпекайте, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться в отверстиях.

  – – 

подсказки!

  • Раскатайте тесто для пирога на посыпанной мукой вощеной бумаге. Это значительно облегчает сбор корки. Для уборки тоже отлично подходит!
  • Я люблю, чтобы тесто для коржей было сухим (рассыпчатым), а не влажным и липким. Я обнаружил, что из более сухого теста получается красивая слоеная корочка! Его сложнее раскатать, когда он рассыпчатый, но дополнительные усилия того стоят.
  • Обязательно следуйте инструкциям по выпечке. Высокая температура при начальной выпечке гарантирует, что вы не получите сырую корочку. Никому не нужна сырая корочка. 😉
  • Если вы просто хотите испечь персиковый пирог, не используйте абрикосы и вместо них используйте 4 стакана персиков.

 – – –  

  • Pinterest56
  • Фейсбук29
  • Твиттер
О Джо-Анне Руни

Я Джо-Анна Руни, создательница, директор, пекарь, мастер и декоратор дома в A Pretty Life! Делимся простой домашней жизнью с помощью несложных домашних советов, домашнего декора и свежих и простых рецептов.

Пироги с абрикосами, черникой и кардамоном



Как вы можете сказать, я немного одержим кардамоном в эти дни из моего последнего поста — Абрикосовый творог с кардамоном. Не знаю, что насчет кардамона, но аромат меня просто радует, не говоря уже о прекрасном вкусовом профиле.

Давно хотел испечь ручные пирожки. Разве это не самые милые вещицы? Несмотря на то, что обычные пироги хороши, но не мой любимый десерт.Я думаю, что идея с двумя-тремя кусочками пирога просто идеальна. Не грязный, просто легкий и портативный.


Что касается пирогов, вам нравится корочка, начинка или и то, и другое? Для меня действительно отличная корочка — это секрет идеального пирога. Текстура хрустящая, но нежная. Вы можете сразу сказать, что там много масла или шортенинга, или того и другого. Слоеная корочка — настоящее испытание на пути к совершенству. Этот рецепт корочки я усовершенствовал, и он немного уникален по сравнению со стандартными рецептами корочки для пирога. Возможно, это крем-фреш или добавление стручков ванили?

В преддверии лета казалось естественным воспользоваться щедростью и добавить абрикосы и чернику вместе с оттенком кардамона, чтобы создать превосходную начинку для этих маленьких удовольствий. Не говоря уже о том, что немного контраста, добавленного в микс, просто добавило дополнительный удар. Наслаждаться!!


Пирожки с абрикосами, черникой и кардамоном

На 18 пирогов

Корочка для пирога

2 ½ C.Универсальная мука
1 ½ бруска холодного соленого масла (3/4 стакана), нарезанного кубиками по ½ дюйма
¼ C. Растительное масло, холодное
1 столовая ложка сахара
¼ чайной ложки стручков ванили
½ чайной ложки соли
2 столовые ложки сметаны
5 до 7 столовых ложек ледяной воды

Смешайте муку, сливочное масло, жир, сметану, соль, сахар и стручок ванили в миске кончиками пальцев или кондитерским ножом, пока смесь не станет похожа на комочки размером с горошину. Добавьте 3 столовые ложки воды и перемешайте вилкой или пальцами.Чтобы проверить, сожмите небольшую горсть теста, пока оно не смешается. Добавьте еще 1-2 столовые ложки воды, пока тесто не сформируется в шар. Основанием ладони прижмите тесто один или два раза, чтобы масло хорошо распределилось. Будьте осторожны, чтобы не переборщить с тестом. Разделите тесто на два шарика и приплюсните. Оберните полиэтиленовой пленкой и охладите в течение двух часов.

Начинка

2 чашки абрикосов, нарезанных мелкими кубиками
¾ чашки черники
3 столовые ложки сахара
½ чайной ложки кардамона (при желании используйте меньше) вышеуказанные ингредиенты в миску среднего размера и перемешайте.Дайте постоять не менее часа для раскрытия вкуса.

Сборка
Разогрейте духовку до 350 градусов.

Достаньте тесто из холодильника и дайте ему нагреться в течение 5-10 минут. Используйте большую поверхность, чтобы раскатать тесто. Слегка присыпьте поверхность мукой и держите достаточное количество муки, чтобы тесто не прилипало. Посыпьте верхнюю часть теста мукой, чтобы оно не прилипало к скалке, и добавьте еще по мере необходимости. Раскатайте первый диск теста толщиной от 1/8 до ¼ дюйма. Используя 4-дюймовую круглую форму для печенья, вырежьте как можно больше кругов.Аккуратно повторяйте процесс, пока тесто не будет использовано. Затем вы захотите повторить тот же процесс со вторым диском теста.

Приготовьте яичную смесь, используя одно яйцо и столовую ложку воды. Добавьте в небольшую миску и взбивайте до светло-желтого цвета.

Выложите от 6 до 8 кругов теста на противень с антипригарным покрытием или застеленный пергаментной бумагой. Используя кондитерскую кисть, слегка нанесите яичную смесь на всю поверхность каждого круга теста. Добавьте примерно 1 столовую ложку или чуть меньше фруктовой смеси на одну половину теста, оставив полдюйма теста открытым.Аккуратно сложите тесто и слегка прижмите пальцами, чтобы запечатать ручной пирог. С помощью длинной вилки сделайте углубления по краям. С помощью острого ножа сделайте 2-3 надреза в верхней части каждого пирога для выхода воздуха. Слегка смажьте каждый готовый ручной пирог и посыпьте сверху сахаром турбинадо.

Готовьте от 25 до 30 минут или до золотисто-коричневого цвета и пока фрукты не начнут пузыриться. Снимите с противня и дайте остыть на решетке.

Аутентичные пригородные гурманы: чашки с абрикосом Мостарда Бри


С Новым годом! Я знаю, что прошло много времени с тех пор, как я публиковал сообщения, и одно из моих решений на новый год — публиковать сообщения не реже одного раза в неделю.Как вы все знаете, я немного одержим закусками. Если вы подписаны на меня в Instagram, то увидите мои Friday Night Bites с вином и часто сырными тарелками. Моя цель на этот год — предоставить вам больше интересных закусок Friday Night и оживить мой маленький уголок в Интернете.

К сожалению, за последние пару месяцев нам с мужем пришлось посетить пару похорон. Один был для моей чудесной тети Мэри, которой в феврале исполнился бы 101 год, но, по крайней мере, она достигла столетнего рубежа, что было ее целью. Вплоть до последних нескольких дней она была резкой, как гвоздь. Мы посетили ее за неделю до того, как она отправилась на небеса, и я так счастлив, что мы смогли посетить ее, наверстать упущенное и увидеть ее. Прежде чем мы ушли, я обнял ее, сказал, что люблю тебя, а затем продолжил «Увидимся позже» вместо «прощай» (похоже на постоянное — хотя я знал, что это будет последний раз, когда я увижу ее живой). Она улыбнулась и сказала, что очень рада, что мы пришли к ней в гости. Она подарила мне прекрасное нефритовое ожерелье, которым я буду дорожить вечно.Я знаю, что она на небесах, счастлива и всегда будет в моем сердце.

Несколько недель спустя мы увидели в Facebook нашего друга, который был одним из наших женихов на нашей свадьбе, что у его давней подруги 21 года и отца одного из его 4 сыновей была эмболия головного мозга. Мы отправили много молитв, но через 2 недели она тоже попала в рай. Джинджер был одним из самых милых людей, а наш друг Грег просто опустошен, чего я даже представить не могу. Праздник жизни был замечательным, и сотни людей пришли на мероприятие, чтобы вспомнить и отпраздновать жизнь Джинджер.Я рад, что мы могли быть частью этого.


С этими событиями вы не можете не размышлять о своей жизни. С тех пор, как мне исполнилось девятнадцать, и мне буквально пришлось возвращаться к жизни с помощью весла после трагической автомобильной аварии, я по-настоящему ценю жизнь каждый день. Я ценю свое здоровье, семью, друзей, карьеру, собак и все, что я смог испытать в жизни до сих пор.

Я с нетерпением жду прекрасного 2018 года с ежедневной благодарностью и множеством целей на этот год. События, подобные описанным выше, просто смотрят на жизнь в перспективе, и я призываю каждого из вас жить полной жизнью и, как бы банально это ни звучало, не париться по мелочам.Будьте позитивны, энергичны и смотрите на жизнь через открытые линзы.

Хорошо, давайте перейдем к более легкой ноте и части моего удовольствия от жизни — моим перекусам в пятницу вечером. После долгой рабочей недели я с нетерпением жду возможности посидеть дома с мужем, наслаждаясь превосходной бутылкой вина и закусками. Обычно мы проводим день за первым бокалом вина и несколькими закусками, а затем погружаемся в наши любимые телевизионные шоу. Конечно же, всегда тусовался с нашими щенками гаванезе — Марти и Стьюи.Я думаю, поскольку им почти 4 года, технически они не щенки, но я всегда буду ласково называть их щенками.

На этой неделе у меня есть вкусная и легкая закуска, которой я хочу поделиться со всеми вами — мои чашки Абрикос Мостарда Бри . Мостарда — приправа из сухофруктов с горчицей. Я думаю об этом как о своего рода чатни. Обладает терпким, травянистым и сладким сочетанием вкусов. Это очень легко и быстро сделать.


ApricoT MOSTARDA BRIE CUPS

APRICOT MOSTARDA
BRIE
Phylllo Cups
Micro Basil или обычный базилик

абрикос MOSTARDA

1/2 чашки яблочного уксуса
1/2 чашки воды
1 1/4 кубок абрикоса (нарезанный мелкими кубиками)
2 T Сахар
1 T Мед
1 Лук-шалот (мелко нарезанный)
1 Зубчик чеснока (мелко нарезанный)
2 T. Цельнозерновая горчица
1 ч. дижонской горчицы
Щепотка соли

Поместите все вышеперечисленные ингредиенты в кастрюлю среднего размера и поставьте на средний огонь. Перемешайте ложкой, чтобы объединить. Дайте вариться от 5 до 10 минут, пока не загустеет. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.

Чтобы собрать закуску, поместите от 12 до 15 формочек филло на противень и предварительно разогрейте духовку до 350 градусов. Удалите внешнюю кожуру бри и положите пару чайных ложек бри в каждую чашку фило.Выпекать 5 минут. Достаньте из духовки и положите сверху примерно по чайной ложке абрикосовой мостарды на каждый, а сверху посыпьте микробазиликом или небольшим кусочком обычного базилика, нарезанным тонкими ломтиками. (Нашел базилик в магазинах Safeway и Whole Foods) Подавайте и наслаждайтесь!

Сочетания с вином:  Прекрасно сочетается с хрустящим сухим Рислингом, Сансером или Совиньон Блан.

Селекция персика и абрикоса с белой мякотью (Rutgers NJAES)

Представлено на 42-й ежегодной конференции IDFTA, 20-24 февраля 1999 г. , Гамильтон, Онтарио, Канада.

Происхождение культуры персика в США

Персики не произрастают в западном полушарии. Считается, что они возникли в Китае, где их выращивали не менее 4000 лет. Именно в этом регионе все еще существует наибольшее генетическое разнообразие. Распространение персиков на запад происходило по древним торговым путям из Китая в Персию (отсюда и название персика Prunus persica) и из Персии в Средиземноморье, включая Грецию, Италию и Испанию.Персики не были завезены в Северную Америку до конца 1500-х годов испанскими исследователями, но они быстро распространились по восточному региону. К концу 1600-х годов сорта персика с белой и желтой мякотью производились в коммерческих целях в Средней Атлантике.

Поскольку сорта персика были получены из относительно небольшой части генетического разнообразия, доступного в Китае, генетическая база сортов в Соединенных Штатах (США) была ограниченной. Эта ситуация значительно усугубилась появлением в 1889 году Эльберты, случайно опыленного сеянца от китайского цепляния. Когда Эльберта была представлена, это был выдающийся сорт для рынка коммерческого судоходства из-за его большого размера плодов и превосходной твердости. Эльберта быстро стала самым популярным сортом в США, а сорта, полученные из Эльберты, оказались еще лучше, что еще больше сместило рынок в сторону сортов с желтой мякотью. Следовательно, селекционные программы в восточной части США были сосредоточены в первую очередь на выведении коммерческих сортов с желтой мякотью, которые в основном являются потомками китайского клинга (Scorza et al., 1985). Отсутствие селекционных усилий с сортами с белой мякотью привело к появлению сортов, которым не хватало размера, цвета и твердости по сравнению с их аналогами с желтой мякотью.

Благодаря недавним селекционным усилиям по выведению белых персиков для коммерческого рынка, интерес производителей к посадке белых персиков в США возобновился. Особого внимания заслуживает большое количество привлекательных сортов с белой мякотью, разработанных Zeiger Genetics, CA. Сегодня существует много сортов белого персика, которые ярко окрашены и достаточно тверды для транспортировки.По моему опыту, большинство белых персиков, выпускаемых сегодня, относятся к слабокислому типу, обладающему доминантным аллелем, снижающим содержание яблочной кислоты в зрелых плодах. В целом, эти сорта особенно хорошо подходят для регионов с мягкой зимой и ограниченной бактериальной пятнистостью, но они не были широко адаптированы к восточным условиям выращивания. Однако есть исключения, такие как White Lady, который успешно выращивается в коммерческих целях в Нью-Джерси (Нью-Джерси).

Программа разведения деревьев NJAES

Штат Нью-Джерси — самый густонаселенный штат США.Следовательно, производство персиков в Нью-Джерси сталкивается с многочисленными проблемами, включая высокую стоимость земли, разрастание пригородов, ограниченный сезонный труд и различные экологические проблемы, такие как загрязнение грунтовых вод. Климат северо-востока также представляет другие риски. Смягчающее воздействие Атлантического океана часто приводит к тому, что потребности в охлаждении удовлетворяются к концу декабря. В январе и феврале температура может подниматься до +20°C (68°F), в результате чего фруктовые деревья теряют свою выносливость. Затем, с прохождением арктического холодного фронта, температура может упасть до -20°C (-4°F) всего за пару дней.Лето у нас часто довольно влажное и дождливое, что увеличивает распространение болезней. Тем не менее, штат Нью-Джерси является крупным штатом по производству персиков, занимающим 4-е или 5-е место в США. Производители персиков в Нью-Джерси обычно получают в 2-3 раза больше за свои персики, чем производители персиков в Калифорнии, потому что Нью-Джерси расположен в центре города, недалеко от нескольких крупных мегаполисов, включая Вашингтон, округ Колумбия, Филадельфию, Нью-Йорк и Бостон.

Сельскохозяйственная экспериментальная станция Нью-Джерси (NJAES) в начале 1900-х годов учредила программу по выращиванию плодовых деревьев, чтобы помочь удовлетворить особые потребности производителей в этом регионе. Сегодня у нас есть активная селекционная программа по выведению новых сортов персиков, нектаринов, абрикосов и яблок. Основной целью программы селекции персиков является создание сортов персиков и нектаринов, которые будут высокопродуктивными в нашей среде и устойчивыми к таким заболеваниям, как цитоспороз, фузиококковый рак и бактериальная пятнистость листьев. Плоды должны быть ярко окрашены, иметь привлекательный основной цвет, крупные (предпочтительно 6,3 см [2 1/2 дюйма] или больше в диаметре) и подходить для транспортировки.Поскольку Нью-Джерси становится все более пригородным, существует интерес к выращиванию уникальных высококачественных косточковых фруктов для придорожных и местных рынков. Еще одна цель селекционной программы NJAES — включение новых признаков в персики, которые могут быть полезны для расширения рынка персиков, особенно для придорожных рынков. К таким признакам относятся персики с белой мякотью (Goffreda, 1998), персики исключительного качества «пин тао» (плоские или круглые) и плоды с неплавящейся или каменистой твердой текстурой.

Ниже перечислены некоторые из наиболее многообещающих сортов и сортов белого персика и нектарина, которые иллюстрируют разнообразие типов, разрабатываемых программой селекции NJAES.

Коммерчески доступные сорта белого персика NJAES

Raritan Rose (JH Hale x Cumberland)

Сорт белого персика, выпущенный NJAES в 1936 году. Это довольно привлекательный сорт персика, созревающий в сезон Редхейвен. Плоды от 5,7 до 7 см (от 2 1/4 до 2 3/4 дюйма) с 50% красными пятнами на зелено-кремовом фоне.Дерево и плоды обладают умеренной устойчивостью к бактериальной пятнистости, качество плодов среднее. Raritan Rose по-прежнему предлагается в каталогах питомников и выращивается для придорожного рынка.

Летняя жемчужина ® (NJ252)

Персик, выпущенный NJAES, который созревает примерно через 3 недели после Редхейвена. Плоды имеют 60% красного цвета на кремово-зеленом фоне. Его опушение довольно короткое, и через несколько лет сорт может быть привлекательным. Плоды имеют размер примерно 6,3 см (2 1/2 дюйма) и обычно достаточно твердые для перевозки на короткие расстояния.Качество плодов обычно очень хорошее. Однако летняя жемчужина не очень продуктивна и восприимчива к бактериальной пятнистости.

Леди Нэнси ®

Белая мутация Jerseyqueen, отобранная Medio DeMarco, производителем персиков из Нью-Джерси. Он был представлен в 1989 году. Леди Нэнси созревает с Jerseyqueen примерно через 4 недели после Redhaven. Плоды очень крупные, около 60% розово-красного цвета на кремово-зеленом фоне. Цвет мякоти белый, за исключением желтого шва.Это указывает на то, что мутация присутствует не во всех слоях клеток и может сделать цвет мякоти сорта несколько менее стабильным. Устойчивость к бактериальной пятнистости листьев и зимним повреждениям аналогична устойчивости Jerseyqueen.

Перспективные сорта белого персика NJAES

K39-1 (D87-88 x J19-19)

Привлекательный полукосточковый персик, который созревает примерно на 2-3 недели раньше Редхейвена. Плоды на 90%+ красные на кремовом фоне с коротким опушением. Фруктов 5.От 7 до 6,3 см (от 2 1/4 до 2 1/2 дюйма), имеют хорошую плотность и вкусовые качества. Деревья продуктивны и обладают средней устойчивостью к бактериальной пятнистости.

D80-8 (NJ318 x h4-76)

Твердый, не тающий персик, созревающий примерно за 1-2 недели до Редхейвена. Плоды очень привлекательные, с 75-90% красной окраской на кремовом фоне. Плоды 6,3 см (2 1/2 дюйма) с коротким опушением. Мякоть имеет неплавящуюся текстуру и очень хороший сладкий слабокислый вкус.Этот сорт очень твердый и подходит для транспортировки. Это недавняя селекция, которая показала умеренную устойчивость к бактериальной пятнистости. Пока рано оценивать производительность.

NJ312 (NJ293 х Цзин Юй)

Персик с частичной косточкой, созревающий в Редхейвене. Плоды могут быть привлекательными с 50-80% красными над кремово-зелеными. Плоды от 6,3 до 7,0 см (от 2 1/2 до 2 3/4 дюйма). Этот персик также имеет мягкий, слабокислый вкус. Фрукты могут быстро размягчиться, что ограничивает этот выбор придорожным рынком.Тем не менее, он имеет некоторую устойчивость к бактериальной пятнистости и был довольно продуктивным.

D89-9 (NJ318 x Flavorcrest)

Персик из песчаника, созревающий сразу после Редхейвена. Цвет плодов очень ранний, достигающий 90% розово-красного румянца на кремовом фоне. Плоды размером от 5,7 до 6,3 см (от 2 1/4 до 2 1/2 дюйма), яркие и очень привлекательные. Плоды также очень твердые и сохраняют свою твердость на дереве более 1 недели. Этот персик имеет мягкий, слабокислый вкус. Это один из нескольких интересных вариантов, недавно сделанных из этого потомства.В настоящее время у нас нет точной оценки уровня их устойчивости к болезням и зимостойкости.

NJ318 (NJ256 x Биско)

Персик из песчаника, созревающий примерно через 3 недели после Редхейвена. Плоды привлекательные, 60% красного цвета на кремово-зеленом фоне. Плоды имеют размер от 6,3 до 7,0 см (от 2 1/2 до 2 3/4 дюймов) и имеют хороший размер, даже если они слишком обрезаны. Плоды имеют мягкий, слабокислый вкус. Деревья обладают хорошей устойчивостью к бактериальной пятнистости, но плоды могут быстро размягчаться. Деревья также проявляют восприимчивость выше среднего к раку фузиококка.

Пончик-Шапд (Пин Тао) Персики

Сатурн ® (NJF2=NJ602903 x Паллада)

Персик с белой мякотью, полукосточковый, типа пиен-тао или в форме пончика, выпущенный NJAES. Плоды созревают через несколько дней после Редхейвена и привлекательны: 70% красного цвета на кремово-зеленом фоне. Плоды имеют размер от 5,7 до 6,3 см (от 2 1/4 до 2 1/2 дюймов) и имеют сладкий, слабокислый, мягкий вкус, а иногда и аромат розы. Плоды быстро размягчаются, что требует раннего сбора.Цветочные почки очень выносливы, и дерево имеет тенденцию сильно обрезаться. Плоды цепко висят на дереве, что затрудняет их прореживание и сбор. Листья Сатурна обладают высокой устойчивостью к бактериальной пятнистости. Fruit of Saturn® иногда можно найти в крупных продуктовых магазинах Нью-Джерси, и я подозреваю, что они были произведены на западном побережье.

D33-1 (NJ291 x NJF8)

Персик в форме пончика с белой мякотью. Плоды созревают примерно через 1 неделю после Редхейвена и на 40-50% имеют светло-розово-красный цвет на кремово-зеленом фоне.Плоды крупные, часто 7,0 см (2 3/4 дюйма) и более, но неправильной формы и не такие привлекательные, как Saturn®. Текстура мякоти твердая, не тающая. Фрукты слабокислые и очень сладкие с оттенком цветочного аромата, когда они полностью созрели. D33-1 умеренно восприимчив к бактериальной пятнистости листьев и не так продуктивен, как Saturn®.

Многообещающие сорта белого нектарина NJAES

K56-4 (B8-9-46 x Восточное Glo)

Селекция нектаринов, полурослая косточка, созревающая на 1 1/2 недели раньше Редхейвена.Плоды округлые, очень привлекательные, на 80-95% красные на кремовом фоне, с яркой глянцевой поверхностью. Размер плода составляет от 5,7 до 6,3 см (от 2 1/4 до 2 1/2 дюйма). Твердость очень хорошая, подходит для транспортировки. Мы оцениваем вкус как превосходный с хорошо сбалансированным соотношением сахара и кислоты. Деревья среднеустойчивы к бактериальной пятнистости. Это недавний выбор, который нуждается в дополнительных испытаниях.

K54-25 (B8-9-46 x Восточное гло)

Селекция нектарина с полукосточковой косточкой, созревающая на 5-7 дней раньше, чем в Редхейвене.Плоды округлые, привлекательные, на 90-100% красные на кремовом фоне. Плоды 5,7 см (2 1/4 дюйма). Плотность и вкус плодов оцениваются как очень хорошие. Деревья продуктивны, но умеренно восприимчивы к бактериальной пятнистости.

Каменный твердый ген

Ген твердости резко изменяет способ созревания персика (Goffreda, 1992; Maness et al., 1993; Mignani and Goffreda, 1998). Плоды намного тверже, чем обычные персики, когда они полностью созрели, и сохраняют свою твердость даже при комнатной температуре в течение 3 или более дней.Каменистые твердые плоды не демонстрируют нормального климактерического подъема образования этилена при созревании. Однако они быстро размягчаются после продолжительной обработки этиленом. Этот ген, по-видимому, не оказывает неблагоприятного влияния на уровень растворимых твердых веществ в жестких твердых фруктах, но может влиять на другие вкусовые компоненты. Мы продолжаем проводить послеуборочные тесты на каменистых твердых сортах, чтобы определить, есть ли какой-либо рыночный потенциал для каменистых твердых сортов. Ниже перечислены некоторые из наиболее многообещающих каменистых сортов, отобранных по программе разведения NJAES.

L5-112 (Джефферсон x 7-28) OP

Каменистый, твердый персик, созревающий за 1 неделю до Редхейвена. Плоды привлекательные, с 70-90% красной окраской на кремовом фоне. Сочетание генов каменистой твердости и прилипчивости приводит к очень твердой, почти хрустящей текстуре мякоти при полном созревании. Размер плода составляет от 6,3 до 7,0 см (от 2 1/2 до 2 3/4 дюйма). Фрукты медленно размягчаются, что делает этот сорт идеальным для транспортировки. Деревья обладают лишь незначительной устойчивостью к бактериальной пятнистости и не всегда продуктивны.

L2-42 (NJ293 x Цзин Юй) OP

Каменистый твердый нектарин, созревающий за несколько дней до Редхейвена. Плоды на 80% красные на кремовом фоне. Они могут быть очень привлекательными, хотя в 1997 году были проблемы с отделкой. Плоды имеют размер от 5,7 до 6,3 см (от 2 1/4 до 2 1/2 дюйма) и очень твердые. Вкус слабокислый, но через несколько лет он может стать пресным. Деревья обладают слабой устойчивостью к бактериальной пятнистости.

J19-19 (RR53-272 x 7-28) OP

Более старый сорт жесткого жесткого персика, созревающий примерно через 1-2 недели после Редхейвена.Плоды могут быть привлекательными с 30-90% красного цвета на кремово-зеленом фоне. Плоды обычно имеют размер 6,3 см (2 1/2 дюйма) и мягкий слабокислый вкус. Стойкость очень хорошая. Деревья обладают лишь незначительной устойчивостью к бактериальной пятнистости. В последние годы этот сорт широко использовался в качестве исходного материала для каменистой твердой текстуры.

Селекция абрикосов в NJAES

Основной целью программы абрикосов NJAES является разработка высококачественных сортов, которые будут стабильно продуктивными в нашем регионе.Уменьшение колебаний урожайности абрикосов потребует увеличения потребности в охлаждении и тепле для стимулирования цветения, повышения устойчивости цветков и цветочных почек к весенним заморозкам и повышения уровня устойчивости к болезням. Способность любой селекционной программы достичь поставленных целей ограничена имеющимися у нее генетическими вариациями. К сожалению, сорта абрикоса из Европы, Северной Америки, Южной Африки и Австралии принадлежат к европейской группе, которая считается группой с наименьшей генетической изменчивостью (Mehlenbacher et al., 1990). В отличие от европейской группы, абрикосы среднеазиатской группы отличаются высокой морфологической и генетической изменчивостью, устойчивы к колебаниям температуры в середине зимы и могут иметь очень высокое содержание растворимых сухих веществ (иногда 30% и более). Бывшая Советская Республика Узбекистан является крупным производителем абрикосов в Центральной Азии и находится примерно на той же широте, что и Нью-Джерси. Недалеко от Ташкента, столицы Узбекистана, находится хранилище плодов деревьев под названием Среднеазиатская опытная станция Института растениеводства (ВИР) и научно-исследовательский центр по растениеводству под названием Институт Шредера.Доктор Дэвид Зауров, научный сотрудник Rutgers, и я работаем в сотрудничестве с учеными из этих институтов над созданием сортов, адаптированных к более широкому диапазону климатических условий в США и Европе.

Центрально-азиатский сорт под названием Zard является последним цветущим абрикосом в нашей коллекции (рис. 1). Обычно он зацветает примерно на 7-10 дней позже, чем наши последние абрикосы европейского типа, которые зацветают так же поздно, как наши самые ранние персики. Сообщается, что Zard более устойчив к морозу и требует больше тепла, чем другие абрикосы.Зард созревает примерно через 2 недели после Харкота. Плоды маленькие, от 3,5 до 4,0 см (от 1,4 до 1,6 дюймов), зелено-желтые при мягком созревании. Мякоть мягкая, сочная и очень сладкая с содержанием растворимых сухих веществ 22-24%. В последние годы мы широко использовали эту селекцию в нашей программе селекции, и в будущем мы будем использовать больше среднеазиатских сортов для выведения позднецветущих, морозоустойчивых абрикосов. Ниже перечислены некоторые из наиболее многообещающих сортов абрикосов и выборки из программы селекции NJAES.

Перспективные сорта абрикосов NJAES

Early Blush® NJA53 (RR17-62 x NJA13)

Привлекательный абрикос хорошего качества, созревающий примерно на 2 1/2 недели раньше Харкота. Плоды круглые, среднего размера, от 4,5 до 5,0 см (от 1,8 до 2,0 дюймов). Плоды Early Blush® имеют 30-50% красного румянца на оранжевом основном цвете. Плод может быстро размягчиться, особенно на конце пестика. Обычно мы оцениваем качество плодов Early Blush® как высокое с содержанием растворимых сухих веществ около 17%. Зимостойкость и сроки цветения сопоставимы с Харкотом в Нью-Джерси. Патент США № 9255 на растения (Goffreda, 1995; Goffreda et al., 1995a).

SunGem® NJA54 (NJA2 x RR17-62)

Привлекательный абрикос хорошего качества, созревающий примерно на 1 1/2-2 недели раньше Харкота. Плоды круглые, от маленьких до средних, обычно от 4,0 до 4,5 см (от 1,6 до 1,8 дюймов). Плоды SunGem® имеют 15-40% ярко-красного румянца на оранжевом основном цвете. Мякоть темно-оранжевая, сочная. Крепость плодов выше средней.Он имеет полный вкус и обычно имеет высокие пищевые качества. Растворимые сухие вещества находятся в диапазоне 15-17% при созревании. В Нью-Джерси урожай не очень хороший. Патент США № 8674 на растения (Goffreda, 1994; Goffreda et al., 1995b).

NJA97 (RR17-62 x NJA13)

Привлекательный абрикос хорошего качества, созревающий примерно на 1 1/2-2 недели раньше Харкота. Плоды круглые, среднего размера, от 4,5 до 5,0 см (от 1,8 до 2,0 дюймов). Плоды имеют 30-40% красного румянца на оранжевом фоне. Цвет мякоти от оранжевого до темно-оранжевого.Качество плодов неизменно оценивается как очень хорошее, содержание растворимых сухих веществ составляет 16-17%. Крепость плодов средняя. Урожай NJA97 сравним с Harcot в Нью-Джерси, хотя NJA97 имеет тенденцию цвести немного позже.

Orangered® NJA32 (Ласгерди Мешхед x NJA2)

Средне-крупный и привлекательный абрикос, созревающий примерно на 1 неделю раньше Харкота. Плоды круглые, слегка сжатые, размером примерно от 5,0 до 5,5 см (от 2,0 до 2,2 дюйма). Плоды Orangered® имеют 10-50% красного румянца на ярко-оранжевом основном цвете.Мякоть темно-оранжевая, плотная, с тонкой текстурой. Качество плодов неизменно оценивается как очень хорошее. Плотность плодов выше средней, что делает этот сорт пригодным для коммерческого производства.

Трикотаж (RR18-64 x CR3-135)

Jerseycot был выпущен нашей программой, потому что это был наиболее продуктивный сорт абрикоса в нашей коллекции. За последние 22 года Джерсикот давал по крайней мере частичный урожай за все, кроме 2 лет. Плоды Джерсикота созревают примерно на 5 дней раньше Харкота и имеют форму от круглой до округло-продолговатой, светло-оранжевого цвета с легким зеленым швом в некоторые годы.Обычно румянца нет. Размер плода средний, примерно от 3,8 до 4,8 см (от 1,5 до 1,9 дюйма). Цвет мякоти Джерсикота оранжевый. Вкус обычно мягкий, но через несколько лет может стать дынным. Плоды быстро размягчаются и быстро опадают, что делает этот сорт непригодным для коммерческого производства (Mehlenbacher et al., 1987).

NJA113 (Джерси x NJA93)

Довольно крупный абрикос, созревающий примерно на 5 дней раньше Харкота. Несмотря на то, что этот сорт зацвел раньше, чем многие из наших абрикосов, последние пару лет у этого сорта были урожаи от легких до умеренных, когда мы испытали несколько заморозков непосредственно перед или во время цветения.Плоды круглые, слегка сжатые, от 4,5 до 5,5 см (от 1,8 до 2,2 дюйма). Плоды оранжевые с 0-10% оранжево-красным румянцем. Вкус слегка терпкий при твердом созревании, становится мягким при мягком созревании. Плоды хорошо висят и имеют хорошую твердость, что делает этот сорт подходящим для коммерческого производства.

NJA114 (Джерси x NJA93)

Крупный абрикос, созревающий с Харкотом. Этот сорт имеет тенденцию цвести позже, чем большинство других наших сортов абрикоса, включая Jerseycot. Плоды округло-продолговатые, слегка сжатые, 5.от 5 до 6,0 см (от 2,2 до 2,4 дюйма). Плоды оранжевые, без румянца. Вкус, как правило, мягкий, но через пару лет стал терпким. Плоды имеют хорошую твердость, что делает этот сорт пригодным для коммерческого производства.

NJA82 (I13-36 x NJA11)

Крупный абрикос, созревающий с Харкотом. Этот сорт является одним из самых ранних цветущих абрикосов в нашей коллекции, однако он часто дает, по крайней мере, небольшой урожай, что позволяет предположить, что он может обладать некоторой устойчивостью к весенним заморозкам. Плоды продолговатые, слегка сжатые, 4.от 5 до 5,5 см (от 1,8 до 2,2 дюйма). Плоды имеют 5-40% красного румянца на оранжевом основном цвете со слегка зеленоватым швом в некоторые годы. Плоды терпкие при твердом созревании, но мякоть становится очень сладкой при мягком созревании с растворимыми сухими веществами в диапазоне 16-21%.

A86-83, A86-86 и A86-105 (Глабровые абрикосы)

Том Фоли из компании North American Fruit Explorers (NAFEX) предоставил нам семена сорта абрикоса открытого опыления под названием John Bonn Small из округа Дор, штат Висконсин.Он сообщил, что этот сорт холодостойкий, самоплодный и полностью инбредный. Из этого семени ОП мы получили три голых абрикоса, полностью лишенных опушения. Мы использовали эти отборы в нашей программе разведения, но в настоящее время мы не знаем способ наследования голых персонаж.

Резюме

В центре внимания программы селекции плодовых деревьев NJAES было создание продуктивных коммерческих сортов плодовых деревьев с превосходным качеством плодов и повышенной устойчивостью к болезням.Из-за возобновившегося интереса к выращиванию персиков с белой мякотью и других новых косточковых фруктов наша программа активизировала свои усилия по выращиванию белых персиков и нектаринов для транспортировки, персиков-пончиков и абрикосов. В настоящее время доступно несколько новых сортов, и в ближайшие несколько лет их число будет увеличиваться. Селекция фруктовых деревьев — это долгосрочное предприятие, обычно требующее не менее 15 лет между временем, когда было впервые произведено скрещивание, и тем, когда новый сорт может быть рекомендован к выпуску.Наша программа активно занимается выращиванием саженцев следующего поколения, которые обеспечат улучшенные сорта в грядущем столетии. Цели селекционной программы продолжают развиваться, чтобы лучше удовлетворять будущие потребности фруктовой индустрии и общества.

Цитированная литература

  1. Гоффреда, Дж. К. 1998. Есть ли в вашем будущем белый персик? Садоводческое совещание трех штатов, 27 января — 29 января, Херши, Пенсильвания. Пенсильванские фруктовые новости 78:43-45.
  2. Гоффреда, Дж.C. 1995. Абрикосовое дерево NJA53. Патент США № 9255 на растения.
  3. Гоффреда, Дж. К. 1994. Абрикосовое дерево NJA54. Патент США № 8674 на растения.
  4. Goffreda, JC 1992. Ген жесткости персика изменяет биосинтез этилена, дыхание и другие характеристики, связанные со созреванием. HortScience 27:122.
  5. Гоффреда, Дж.К., А. Вурдекерс, Л. Бутенис-Ворса, В.П. Коугилл-младший, М.Х. Малетта и Дж. Л. Фрекон. 1995а. NJA53 абрикос. HortScience 30:389-390.
  6. Гоффреда, Дж.К., А. Вурдекерс, Л. Бутенис-Ворса, В.П. Коугилл-младший, М.Х. Малетта и Дж. Л. Фрекон. 1995б. Абрикос NJ54. HortScience 30:385-386.
  7. Манесс, Н.О., Д. Чрз, С. Хегде и Дж. К. Гоффреда. 1993. Изменения клеточной стенки у созревающих сортов персика, различающихся по скорости размягчения. Акта Хорт. 343:200-203.
  8. Меленбахер, С.А., В. Кочиу и Л.Ф. Хаф. 1990. Абрикосы (Prunus). п. 63-107. В: Дж.Н.
  9. Мур и Дж. Р. Баллингтон (ред.), Генетические ресурсы плодовых и ореховых культур умеренного пояса.Международная соц. для Хорта. Sci., Вагенинген, Нидерланды.
  10. Меленбахер, С.А., Л.Ф. Хаф и А. Вурдекерс. 1987. Абрикос из джерсикота. HortScience 22:680-681.
  11. Миньяни, И. и Дж. Гоффреда. 1998. Влияние пропилена на созревание персиков с различной мякотью. ATTI IV Giornate Scientifiche, Societa Orticola Italiana, 1–3 апреля, Сан-Ремо, Италия. 4: 621-622.
  12. Скорца Р., С.А. Меленбахер и Г.В. Лайтнер. 1985. Инбридинг и совместное происхождение сортов персика из песчаника на востоке Соединенных Штатов и последствия для улучшения зародышевой плазмы персика.ДЖАШС 110:547-552

Соуэто, Под абрикосовым деревом Ник Млонго

Кейптаун. Квела Книги. 2018. 207 страниц.

Новый сборник рассказов Ника Мхлонго начинается на кладбище Авалон в Соуэто. Рассказчик отправляется на поиски могилы отсутствующего отца, суеверно надеясь, что это может спасти ее брак. Однако, ища там признаки отца, она вместо этого находит другого мужа. В Соуэто, Под абрикосовым деревом кажется, что места всегда таят в себе сюрпризы как для персонажей, так и для читателя.Сборник Мхлонго о его родном городе предлагает захватывающее, почти мифическое размышление о том, как такие места, как это кладбище, могут испугать и утешить нас, как они изгоняют нас и зовут домой.

В интервью Мхлонго описывает, что хочет прославлять истории Соуэто, оставаясь при этом осторожным, чтобы не добавить им романтизации. Соуэто был местом знаменитого восстания 1976 года, а теперь это место официальных и коммерческих поминовений; дома Нельсона Манделы и Десмонда Туту входят в число его достопримечательностей, которые посещают туристы.Со своей пятой книгой Мхлонго возвращается домой, чтобы раскопать истории, отличающиеся от тех, что вошли в национальную и международную память. Тем не менее, несмотря на название и эту цель, одиннадцать историй часто удаляются от Соуэто, но всегда возвращаются туда.

Герои Мхлонго регулярно оказываются в другом месте или не на своем месте: в пригороде с котом по кличке Бонапарт, на среднем сиденье трансконтинентального рейса или на краю «подземелья», старой мифической шахты. Но истории как бы воссоединяются благодаря интимности их повествования рассказчиками, которые хвастаются, обаяют и признаются.«Под абрикосовым деревом» — это образное и буквальное место, где люди пьют, говорят о политике и любви и взывают к Библии и предкам. Это импровизированный дом для того, что Мхлонго считает собственными историями Соуэто.

Но чтобы не стать идиллическим, это пространство остается решительно амбивалентным, как кладбище, пропитанным горько-сладкими и даже болезненными ассоциациями. Для рассказчика последней истории дерево содержит «множество душ, которые наполняют меня удивлением каждое утро и очаровывают днем.Но потом мы узнаем, что у его основания зарыты пуповины пятерых детей другого персонажа, а третий персонаж указывает на одну из его ветвей: «Вот где твой отец покончил жизнь самоубийством». В этой новой коллекции Мхлонго улавливает смешанный пафос и юмор в повествовании своего родного города, показывая, как все переплетенные истории и пространства, которые мы создаем, в свою очередь, создают нас, даже если мы этого не осознаем.

Кевин Риордан
Наньянский технологический университет

Радость абрикосов — Ради любви к абрикосам

Пик сбора урожая

Сезон обильных свежих абрикосов был встречен с радостью в каждом саду и фермерском прилавке, который я посетил! Некоторые старые друзья присоединились ко мне, чтобы собрать абрикосы в Садах Новаковичей в самый разгар лета, и прежде чем мы увяли, наши ведра были полны. С июня по август мое свободное время было занято варением варенья, выпечкой (пирогов, чипсов, тарталеток и печенья), обжариванием абрикосов с мясом и овощами, консервированием (абрикосовый сироп, варенье, брендированные абрикосы) и заморозкой абрикосов на пике их зрелости. вкус. Я оставляю сушку экспертам, так сохраняется большая часть урожая, обеспечивая хорошее здоровье абрикосов в течение всего года.

Бленхеймские абрикосы, готовые к сбору

Лето пролетело незаметно, пока я делилась своей кулинарной книгой/мемуарами  Из любви к абрикосам: рецепты и воспоминания о долине Санта-Клара  в садовых магазинах, фруктовых фестивалях и конференциях, книжных магазинах и у авторов книжные переговоры.Этот опыт привел меня к контакту с любителями абрикосов всех мастей — людьми, которые знают радость от поедания великолепного вкуса абрикоса и то, насколько драгоценна и все более редка эта радость.

Подписание книг в фруктовом киоске Олсона

Радость, которую я вижу на лицах людей, когда они думают, пробуют или говорят об абрикосах, была важным ингредиентом, который лег в основу моей кулинарной книги/мемуаров. В процессе написания поваренной книги я понял, что мои цели были больше, чем просто поделиться отличными рецептами абрикосов, которые можно использовать в течение всего года.Я также хочу вдохновить людей на посадку собственных абрикосовых деревьев. Кроме того, я надеюсь помочь сохранить оставшихся садоводов, которые все еще выращивают всемирно известные сорта абрикосов, такие как Ройал Бленхейм в районе залива и за его пределами.

Фруктовый прилавок Олсона с 1899 года

В каждом месте я встречал людей, которые сажали абрикосовые деревья и познали радость сбора собственных абрикосов; тоже разочарования! Часто задаваемый вопрос: «Как сделать так, чтобы белки не достали абрикосы раньше вас?» Я подумал, что лучший ответ дал женщина, посетившая одну книжную лекцию.Она ставит радиоприемник, настроенный на разговорную радиостанцию, прямо на абрикосовом дереве. Судя по всему, белкам не нравятся звуки человеческих голосов! Для городского/пригородного «фермера» это чистое и экологичное решение. У садоводов есть различные методы, чтобы отпугнуть хищников абрикосов от их крупномасштабных операций, включая пневматические ружья, создатели шума, а в нашу эпоху высоких технологий — лазеры.

Следующее поколение любителей абрикосов

В июле отделение Калифорнийских производителей редких фруктов в Санта-Кларе провело конференцию, посвященную 50-летию , на тему Долина наслаждения сердца и абрикосы в качестве их эмблемы.Отделение Санта-Клары, основанное в 1968 году, расположено в самом сердце современной Силиконовой долины. Они проводят собрания в Саду наследия Сан-Хосе. Участок площадью три акра, расположенный в фермерском парке Эммы Пруш, засажен большим разнообразием косточковых фруктов и инжира. Участникам предлагается присоединиться к волонтерским рабочим группам для ухода за садом.

Фестиваль фруктов в Долине радости сердца

Я присутствовал на конференции «Фруктовый фестиваль» в качестве продавца, чтобы представить кулинарную книгу, и мне понравилось общаться с любителями фруктов, которые варьировались от энтузиастов-садоводов до профессиональных производителей. Среди множества презентаций, экскурсий по садам и дегустаций мне особенно понравились лекции помолога Дэвида Карпа и Энди Мариани из Andy’s Orchards, а также экскурсии по Andy’s Orchard и абрикосовым, сливовым и (конечно) яблоневым садам нового Apple Campus.

Дэвид Карп на конференции CRFG

Дэвид Карп — журналист, помолог из Калифорнийского университета в Риверсайде и партнер Энди Мариани по размножению абрикосов и других косточковых культур. Он напомнил слушателям, что Valley of Heart’s Delight был центром «фруктового мира» в Соединенных Штатах всего несколько десятилетий назад.Его выступление было сосредоточено на понятии «высокий вкус», распространенном всего несколько поколений назад термине, который в основном был забыт в эту более урбанистическую эпоху. Делясь вкусами абрикосов, слив и других косточковых фруктов, демонстрирующих концепцию, Дэвид объяснил, что элементами яркого вкуса являются повышенный уровень сахара, кислотность и ароматические вещества.

В Области залива абрикосы Бленхейм занимают первое место среди сортов абрикосов, демонстрирующих этот идеальный вкус. Другие, которые делят сцену, — это относительно новые Bonny Royal, Anya и Candy Cot, а также традиционные сорта Moorpark и Alameda-Hemskirke.Внутренние сорта, которые оцениваются немного ниже по шкале высокого вкуса, но очень хороши, включают Castlebrite и Robada. Дэвид рассказал о печальном факте, что вкус не является основной целью коммерческого производства фруктов. Тем не менее, он отметил, что высокий вкус — одно из величайших удовольствий в жизни. Он сказал, что «в превосходных фруктах есть что-то простое и элегантное, превосходящее претенциозность».

Энди Мариани на конференции CRFG

Энди Мариани рассказал о процессе создания новых сортов косточковых культур.Работая садоводом, Энди экспериментировал со скрещиванием, пытаясь получить абрикосы и другие косточковые фрукты с высоким вкусом. Он описал свою работу по выведению абрикоса Red Sweet, родителем которого является Blenheim, и сорта Kittrin Cot, гибрида суперсладкого афганского и вяжущего абрикосов Castlebrite, в результате чего получился абрикос с приятным вкусом и красивым румянцем. Друг Энди Джордж Боначич создал абрикос Bonny Royal, полученный в результате скрещивания Royal Blenheim с ближневосточным сортом, который дает превосходный вкус и «сладкий орех» (не ядовитое) ядро.

Первопроходцы абрикосов и мои друзья

Как я и надеялся, мои авторские книги превратились в веселые и интересные двусторонние беседы об абрикосовом наследии Калифорнии и рецептах, демонстрирующих плоды. Участники поделились множеством интересных предложений по выращиванию, консервированию, приготовлению и празднованию абрикосов! Вот несколько идей, возникших в результате моих выступлений.

Выступление автора в Исторической ассоциации Маунтин-Вью

Ник Перри, вице-президент Исторической ассоциации Маунтин-Вью (и коллега по городскому планированию), пригласил меня выступить на их летнем мероприятии.Встречи MVHA проходят в историческом здании Adobe Building, которое MVHA помогло сохранить в центре Маунтин-Вью. Члены правления любезно подготовили меню дегустации абрикосов по рецептам из моей кулинарной книги, что сделало дневное мероприятие очень праздничным. После моего выступления несколько человек отметили, что в Маунтин-Вью есть один оставшийся коммерческий абрикосовый сад, принадлежащий семье Франсия. Хотя он больше не поддерживается, девять акров абрикосовых деревьев все еще дают плоды. Длинный прямоугольный сад расположен между коммерческими зданиями вдоль Эль-Камино-Реал и двором корпорации City of Mountain View.

Сады Франции

Для меня этот сад представляет собой идеальную возможность для Маунтин-Вью присоединиться к своим городам-побратимам (Лос-Альтос, Саратога, Саннивейл и Сан-Хосе) для создания Сада наследия! Члены городского совета и комиссии по планированию, присутствовавшие на моем выступлении, поговорили о важности сохранения богатого садового наследия Маунтин-Вью и о возможности выращивать местные вкусные фрукты на благо общества. Я надеюсь, что семена сохранения прорастут при местной и региональной поддержке! Пока остается открытым шанс сохранить и обновить садовый ландшафт и накормить новое поколение любителей абрикосов.

Алекс Папулиас представляет Лизу из Books, Inc. Пало-Альто

Начиная с июня Books Inc, Пало-Альто превратил мою новую поваренную книгу в летний кулинарный бестселлер! Талантливые сотрудники отдали свои сердца рекламе этого местного автора и поделились своей любовью к абрикосам. Я зашел в начале лета и был рад узнать, что сотрудник испек рецепт абрикосового кофейного торта тем утром и написал восторженный отзыв о том, насколько он понравился персоналу! Дори Джарослоу, менеджер книжного магазина, пригласила меня выступить с лекцией о книге, которая привлекла разнообразную группу молодых и старых, местных и иностранных гостей.

#1 Cookbook

После выступления местный житель рассказал о некоммерческой программе Village Harvest, которая обслуживает большой район залива Сан-Франциско. Добровольцы собирают спелые, ненужные фрукты на задних дворах и в небольших оставшихся садах, спрятанных в городском ландшафте, и «делятся изобилием, чтобы построить более здоровое сообщество для всех». Я рад стать волонтером во время сбора урожая следующим летом и открыть для себя эти сады!

C.J. Olson Cherries водонапорная башня

Летняя абрикосовая радость была смешана с душевной болью.В начале сентября Дебора Олсон объявила, что закроет семейный фруктовый киоск CJ Olson’s Cherries; последняя часть их знаменитого плацдарма в Саннивейле с 1899 года. По ее собственным словам, Дебора писала своим друзьям и клиентам: мокрый с оптовой стороны бизнеса».

Вишневый (и абрикосовый) киоск Олсона

Тем не менее, новости вызвали шок в долине Санта-Клара, где поколения жителей знали, что Олсон продает лучшие фрукты, которые только может предложить этот регион.Во всех видах — свежих, сушеных, консервированных и в шоколаде — местные косточковые фрукты всех видов продавались на пике популярности вместе с испеченными пирогами, книгами и другими кулинарными изысками.

Сестра Чарли Олсона (тетя Деборы) Книга Ивонн Джейкобсон Проходящие мимо фермы; Непреходящие ценности всегда можно было купить там. Книга, впервые опубликованная в 1984 году совместно с Уоллесом Стегнером, представляет собой богатый портрет сельскохозяйственной истории региона, рассказанный с точки зрения фермерской семьи, переживающей переходный период, и произвела на меня неизгладимое впечатление.Я часто дарил книгу друзьям и близким. Дебора с энтузиазмом восприняла мою кулинарную книгу от концепции до воплощения ( извините ) и проделала замечательную работу по продвижению книг в своем магазине. Я очень благодарна ей за такую ​​поддержку!

Награда за ранчо Джорджа Боначича

Еще одним горем в этом сезоне стал внезапный, хотя и вполне обоснованный уход на пенсию Джорджа Боначича, проработавшего всю жизнь в сфере фруктовых садов. Создатель абрикоса Bonny Royal, сенсационный вклад в поиск «высокого вкуса», Джордж сдал свой сад Паттерсон в аренду группе фермеров, у которых было другое видение рынка.После сбора урожая абрикосы заменили его любимые абрикосы миндальными деревьями. Является ли это значительной тенденцией, еще неизвестно, но похоже, что абрикосы в абрикосовой столице мира сокращаются. На пенсии Джордж ищет новые пути, в том числе делится сортами калифорнийских абрикосов с Министерством сельского хозяйства Хорватии, его родной страны. Я также благодарен за то, что посетил ранчо Джорджа Паттерсона, попробовал его многочисленные потрясающие сорта абрикосов и надеюсь последовать его примеру в Хорватию следующим летом.Мое собственное Bonny Royal дерево, посаженное в прошлом году, процветает и, надеюсь, принесет хорошие плоды в будущем для моей семьи.

Абрикосово-ореховый хлеб

Лето неизбежно сменилось осенью. Сочные, свежие абрикосы заменяются жевательными, насыщенно ароматными курагой, сладким абрикосовым джемом и другими консервами; щедрость урожая этого года, чтобы наслаждаться в течение всего года. Осенние рецепты, которые, я надеюсь, вам понравятся из поваренной книги, включают этот замечательный абрикосово-ореховый хлеб.Желаем вам приятной выпечки этой осенью!

Надеюсь, вы будете следить за моей новой страницей в Facebook — «Ради любви к абрикосам» — и присоединитесь ко мне на предстоящем мероприятии!

Пожалуйста, расскажите об этом и поделитесь этим:

Родственные

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.